《不装了，我是厨神我摊牌了！》


 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1节

    不装了，我是厨神我摊牌了！ 作者：馋嘴小猫咪
    内容简介：
    大学即将毕业的林旭，突然绑定了烹饪之神系统，从此以后，他就成了整个餐饮界的传奇。
    为了吃到他做的手擀面，顾客们不惜翘班早退。
    为了能吃到他做的虎皮鸡爪，顾客们大早上就在门口排队。
    为了能吃到他做的红烧肉，顾客们甚至提前一周下单。
    “林老板，你为什么做啥都这么好吃？”
    林旭微微一笑：“因为我是厨神！”
    本书又名《美食从手擀面开始》、《把胃口交给我，剩下的你只管胖》、《美食加糖，胖到忧伤》、《没错，我就是你减肥路上的大魔王！》、《对不起，我的厨艺不允许你瘦下来》……
    郑重提示：因阅读本书造成的肥胖问题，作者君概不负责。
    正文
    第一章 获得一家餐饮店！完美级抽奖！
    “顺利到达迎春街，请宿主在5分钟内找到迎春街34号，完成后奖励完美级面类主食抽奖一次。”
    燕京市北四环迎春街。
    林旭刚从地铁站里出来，脑海中就响起了系统的提示音。
    抽奖？
    你这不是为难我胖虎嘛！
    想起昨晚在米忽悠出品的游戏中连抽六十次而不中的经历，林旭就苦笑一声：
    “希望系统的抽奖别跟米忽悠那样坑爹啊！”
    他看了下街道两旁的编码顺序，随即便大步向前走去，开始寻找34号商铺。
    一小时前。
    林旭正躺在宿舍床上用求职类app四处发简历求职的时候，突然绑定了一个名为烹饪之神的系统。
    绑定成功后。
    系统赠送了一间商铺的三个月使用权。
    未来三个月内，他可以随便用那间商铺，但三个月过后，不缴纳房租的话就会被房东收走。
    商铺的位置在迎春街上。
    他之所以乘坐地铁匆匆赶来，就是想看看奖励的商铺到底是真是假。
    迎春街不长，人流量却挺大。
    哪怕下午两点的时候呢，来来往往的人也络绎不绝。
    林旭顺着街上的门牌号一路向前。
    总算在迎春街的中段找到了34号商铺。
    商铺装饰得很精致，门窗全都采用了大面积的高透玻璃，配上外墙的铝塑板，显得很上档次。
    看着门头上“林记美食”四个大字。
    他有种做梦的感觉。
    一小时前。
    自己还趁着离校前的空档在网上四处发简历求职，为了能成为那些大公司的打工人绞尽脑汁想办法呢。
    没想到一小时后，居然摇身一变，成了一家饭店的老板。
    “哎，命运真是不可捉摸啊！”
    林旭叹了口气。
    最近恶补的《职场摸鱼指南》、《办公室划水宝典》、《拒绝内卷：打工人不可错过的99个摸鱼小技巧》等专业类书籍全都派不上用场了。
    太可惜了……
    店门没锁，他轻轻推开。
    刚要进去，脑海中再次响起了系统的提示音：
    “在规定时间内准确找到34号商铺的位置，获得完美级面类主食抽奖一次，是否立即抽奖？”
    “抽奖！”
    林旭默念一声，不过心里多少有些忐忑。
    因为他最近运气很差。
    从去年秋招开始，每当他准备求职的时候，就遇到各种各样的意外，以至于到现在也没找到合适的工作。
    很快。
    脑海中出现一个圆形转盘，上面写满了面食的名称：
    油泼面、担担面、热干面、沙茶面、炸酱面、阳春面、牛肉面、馄饨面、刀削面、蟹黄面、羊肉烩面、牛肉板面、葱油拌面、山东拉面……
    各种面食名称琳琅满目。
    林旭忍不住咽了下口水，看饿了……
    正看着的时候，转盘缓缓转动起来，速度还越来越快。
    旁边多了一个停止按钮。
    可以抽奖了！
    他默默祈祷一下。
    拜托玉皇大帝、如来、无天、耶稣、奥特曼、喜羊羊、熊大熊二、吉吉国王等各路神灵保佑自己。
    祈祷完毕后摁下停止按钮。
    转盘的速度开始下降，最终缓缓停了下来。
    “恭喜宿主获得完美级面类主食——番茄鸡蛋面。”
    “本系统对菜品、技法、厨具等划分为四个等级，从低到高依次为合格级、优秀级、卓越级和完美级，具体晋升标准请宿主自行摸索。”
    提示音刚落。
    林旭脑海中就涌入了海量的经验，这些经验全都跟番茄鸡蛋面有关。
    怎么抽中这个了？
    在他看来，所谓的番茄鸡蛋面，无非就是煮点面条再配上番茄炒鸡蛋就行了，简单得很。
    但读取完经验后才发现，这道面食想要好吃，做法上还是很繁琐和讲究的。
    首先要用手擀面，这样吃起来口感更劲道，更爽滑，面香味儿更浓郁。
    而制作浇头的时候，需要先用热水把西红柿表面那层皮烫掉，然后再进行切块。
    烫皮之后。
    不仅能让番茄在炒制的时候更好的出汁，同时还会提升番茄的口感。
    为了增加鲜香味，在浇头做好的时候，还要浇上一勺特制的鸡油。
    在高温的作用下，鸡油中的鲜味会融入到浇头中。
    这会让浇头的味道更加诱人，同时鸡油也会让面条变得更加顺滑，吃起来更加美味。
    把经验读取完后，林旭推门进去，在店里参观了一圈。
    店内采用的是新中式的装修风格，大量使用木条做装饰，再加上暖色系的灯条和纯实木的餐桌餐椅，让人一进来就能感觉到舒适和温暖。
    宽敞的半开式厨房里，各种厨具和电器也一应俱全，甚至还有一台揭盖式洗碗机。
    收银台的桌子上还放着店面的手续，证照齐全。
    他估算了一下。
    连装修带设备，整个店面的花费绝对在五十万以上。
    “大手笔啊！”
    林旭心里感叹一声。
    跟这装修豪华的饭店相比，他这个老板就显得寒酸多了。
    浑身上下只有几百块钱，连这个店的零头都不到。
    “得抓紧时间挣钱了！”
    今天中午，辅导员在群里发了通知。
    所有毕业生下周前要全部搬出学生公寓，不然会被宿管办强制清出。
    离开学校就得租房，但林旭身上这点现金。
    哪怕在六环外找人合租都不够。
    他看了看时间，现在是下午两点二十，距离下午五点的晚餐时间还有将近三个小时。
    “三个小时，应该能准备好吧？”
    既然现在有了完美级的番茄鸡蛋面做法，也有现成的商铺。
    林旭第一时间想到的，就是赶紧挣钱。
    有钱了才能租到舒适宽敞的房子，才能在游戏中可劲儿抽抽抽。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第2节

    做出这个决定后，他锁上店门，去菜市场买了一些食材回来，然后换上厨师服，戴上厨师帽，认真把手洗一遍。
    开始和面。
    手擀面用的面需要提前和好进行饧（xing）发，这样擀出来的面条才更好吃。
    和面的时候，还要根据每斤面粉四克食盐一个鸡蛋的比例，往里面加入食盐和鸡蛋，这样能让面条更筋道，同时还会有股蛋香味。
    以前林旭对这些完全一窍不通。
    但读取完系统赠与的经验后，每一步他都做得又快又好，干净利落，仿佛像个常年围着案板打转的面点老师傅。
    下午五点。
    面已经饧好，番茄鸡蛋的浇头也已经做好。
    林旭拿着一个写有价目表的电子黑板放在门口。
    上面写着：
    【本店主营：番茄鸡蛋手擀面，大碗28元、小碗25元，欢迎进店品尝】
    第二章 触发任务！太美味啦！我要吃三大碗！
    “强哥，这新开了一家饭店。”
    电子黑板挂上没多久，地铁站的方向就走来几个头发稀疏的程序员老哥。
    今天终于不用加班了，几人都很兴奋，打算回出租屋里把steam上打折买的游戏翻出来，痛痛快快的玩一次。
    程序员圈子里以发量少为尊。
    头发越少。
    地位越屌。
    比如李强，别看他已经濒临谢顶，但却是公司项目组的小组长，也是几人的领导，所以大家都尊敬的喊他一声强哥。
    “看装修挺上档次的，卖的还是番茄鸡蛋手擀面……要不咱进去试试？”
    李强的提议得到了其他人的赞成。
    “试试呗。”
    “不行就撤。”
    “对，不能耽误了今晚的游戏。”
    大家走进店里，发现里面装修得挺好。
    素雅中不失格调，让人一进来就感觉到了温馨舒适。
    很明显，这装修花了不少心思。
    “欢迎光临！”
    林旭刚把水烧上，见有顾客进来，便主动打了个招呼。
    李强一看。
    嚯！这老板比我还年轻呢，做出来的面能好吃吗？
    作为一个煤省出来的人，他对于面食有着超乎寻常的喜爱，平时最不能忍受的，就是把面做得很难吃的厨师。
    这店里的风格他很喜欢，但这么年轻的厨师……
    正在犹豫要不要离开的时候，李强看到林旭从储物间拿出一根长度超过了一米六的超长型擀面杖。
    他的眼睛顿时就直了。
    乖乖嘞！敢耍这么长的擀面杖，这年轻老板有两把刷子啊。
    就冲这根擀面杖，也值得留下来尝尝味道。
    他当即冲林旭说道：
    “来四大碗手擀面！”
    话音刚落，林旭就听到脑海中响起了系统的提示音：
    “宿主成功售出四碗手擀面，触发主线任务【开业大吉】：请宿主在周末前卖出去1000碗手擀面，完成后奖励完美级卤味小吃抽奖一次。”
    “宿主经营的店面成功开张，触发支线任务【宾客盈门】：请宿主在两天内获得一百位回头客的青睐，完成后奖励完美级手擀面浇头抽奖一次。”
    “宿主经营的店面成功开张，触发限时任务【口口相传】：请在打烊前获得十位顾客的主动宣传，完成后奖励优秀级调味技法抽奖一次。”
    嚯！
    一次来了三个任务，你可真看得起我啊！
    林旭嘟囔一声，随即该忙啥忙啥，这会儿店里刚开张，很多东西都要准备，可没工夫去管什么任务。
    李强报过饭之后，没有找地方坐，而是站在半开放的厨房外面看林旭擀面。
    去年春节回老家过年的时候，他在农村集会上买过同样一根超长型擀面杖，当时觉得应该很好用。
    结果平时很擅长做手擀面的老妈，连着几次都以失败告终。
    那会儿他才知道，擀面杖并不是越长越好用。
    现在看到林旭用的同样是超长型擀面杖。
    他就想看看，这玩意儿究竟该怎么操作。
    林旭烧上水，在工作台上稍微撒了点干淀粉，随即拿出刚饧好的面团，抄起擀面杖开始擀面。
    他先把擀面杖横着将面团压扁，再轻轻擀成厚面饼。
    最后缠在擀面杖上，一点一点把面片擀大，擀薄。
    “卧槽！这擀面手法也太专业了吧？”
    李强都看傻了，那根超长的擀面杖，在这年轻的店老板手中灵活得仿佛是手臂的一部分一样，没有任何滞涩和不适。
    他二话不说便掏出了手机，准备拍给老妈看看。
    其他几个同事这会儿也看呆了：
    “动作干净利落，看起来好帅啊。”
    “这哪是擀面啊，这他娘的分明是艺术表演！”
    “拍下来拍下来，现在想在京城吃一碗正宗的手擀面真是太难了。”
    “对，帮老板宣传宣传，省得没生意倒闭了！”
    “……”
    几人纷纷掏出手机，仿佛大导演附体一样，开始运用他们那有限的拍摄技巧拍林旭擀面。
    拍好一段后，稍稍剪辑一下，便发在了各自的朋友圈里。
    “偶遇一家刚开业的饭店，主打手擀面，我们好像是第一批顾客【得意】【得意】【得意】”
    “第一次发现擀面居然这么有艺术感【捂脸】【捂脸】【捂脸】”
    “这样的手擀面，你们猜我能吃几碗？【旺柴】【旺柴】”
    没多久。
    他们的社交动态下面就一顿点赞和评论。
    “动作太利落了，这面看着就好吃。”
    “说地址啊我焯！”
    “这是哪里？说地址，速到！”
    “擀面的小哥哥好帅，能帮我要个微信吗【害羞】”
    “……”
    要搁平时，有这么多人给自己点赞评论，他们高低得跟对方互动一波。
    但今天。
    几位程序员老哥却没互动的心思，在朋友圈中统一回复了一下林记美食的地址后便收起手机，把注意力放在了厨房中忙碌的林旭身上。
    嗯，社交互动哪有美食重要啊！
    没多久，四大碗番茄鸡蛋面就做好了。
    林旭刚把面端过来，李强他们便迫不及待的拿起筷子，在碗里搅拌几下，不等面和浇头拌匀，便忍不住吃了一大口。
    “哇靠！这也太好吃了吧！”
    “又滑又劲道，今天我要吃三大碗！”
    “浇头也香，这鲜香味居然还有点鸡肉的感觉，太绝了。”
    “不行，这家店以后我天天来！”
    “……”
    天气炎热，几个程序员老哥加班又多，导致身体长时间处于亚健康的状态中，吃什么都没胃口。
    现在终于又感受到了大口吃饭的满足感和幸福感。
    那劲道爽滑的面条，那金黄软嫩的鸡蛋，那酸香开胃的番茄丁，以及充满鸡肉鲜香味儿的汤汁，全都让他们沉迷不已。
    从没想过，普普通通的面条居然会这么好吃，简直香死个人！
    他们正吃得高兴的时候，店门再次被推开。
    “强哥，你们够快的啊，都吃上了！”
    “我说咋不回我消息呢，这味儿咋样？”
    “看他们吃得好馋……”
    进来的都是李强的同事，他们今天一块儿乘地铁下班，租房的片区也在同一个地方。
    所以见到李强回复的地址后，便第一时间赶了过来。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第3节

    “赶紧点餐，味道真是太棒了，等会儿我还得再弄一碗！”
    李强对面条赞不绝口，劝同事们赶紧点。
    “我来一大碗！”
    “我也是大碗！”
    “馋死我了，我也要大碗！”
    同事们原本还不觉得有多饿，但看了李强他们那狼吞虎咽的吃相后，顿时就好馋，很想尝尝这面究竟有多好吃。
    厨房里，林旭刚拿起擀面杖开始擀面，这些人便赶紧过去拍摄，拍完后开始四处发送。
    很快，正在煮面的林旭就听到了系统的提示音：
    “累计十人主动帮助宿主宣传，完成限时任务【口口相传】，获得优秀级调味技法抽奖一次，是否立即抽奖？”
    这……
    我还没研究任务内容呢，咋就完成了呢？
    第三章 急缺的调味技法！差点把人撑死！获取系统积分！
    “抽奖！”
    既然任务已经完成，那就抽一次奖试试呗，反正锅里的面还至少一分钟才能煮好，时间上完全足够。
    林旭在心里默念抽奖后，脑海中就再次出现了圆形的抽奖盘。
    跟之前面食的相比，这个抽奖盘看上去廉价了不少，大概是因为优秀级和完美级有差距的缘故吧。
    抽奖盘上全都是各种调味技法的名字，林旭大致看了看。
    有料油技法、葱油技法、熬糖技法、糖醋汁技法、油泼辣子技法、拌面汁技法、凉拌汁技法、鸡汁技法、鱼香味汁技法等各种烹调相关的技法。
    有不少他甚至都没听说过。
    很快，抽奖盘转动起来，旁边再次出现了停止按钮。
    不过林旭没有立即摁下去，而是照例又做了一番祈祷：
    “希望太上老君、达摩祖师、东皇太一、卡卡罗特、愚者先生、黑猫警长、西瓜太郎、小猪佩奇保佑我抽到最好的调味技法，拜托了！”
    祈祷完毕后，他摁下了停止按钮，抽奖盘缓缓停了下来。
    “恭喜宿主获得优秀级调味技法——油泼辣子。”
    油……油泼辣子？
    哈哈，果然祈祷有用啊！
    林旭顿时喜出望外，没想到抽到这么牛的一个烹饪技法。
    油泼辣子也就是辣椒油，是店里现在急缺的，等做出来，相信店里面条的销量会更上一层楼。
    感慨过后，林旭把注意力放回到了现实中。
    锅里的面条煮得差不多的时候，他根据顾客的需求过一遍凉开水，然后往面条上浇上一勺番茄鸡蛋浇头，便给顾客们一一端了过去。
    “哇！真的好帅。”
    “就是，明明靠脸就能吃饭，没想到手艺也这么厉害。”
    “这样长得帅又做饭好吃的小哥哥，为什么不是我对象呢？”
    “……”
    端面的时候，几位女性顾客两眼放光的盯着林旭看个不停。
    她们很好奇，都长这么帅了，干嘛还当厨师呢，光靠这张脸也饿不着吧？
    面端上来后，闻着碗里飘出来的鲜香味，几位女性顾客的注意力，也从林旭的脸上转到了面前的碗中。
    她们学着同事们的样子，用筷子在碗里搅动一下，把面和浇头拌匀。
    这才夹起一筷子送进嘴里，大口大口的吃了起来。
    “哇！这面真是绝了！”
    “真该带我妈来尝尝，她每次都把面煮得又软又烂。”
    “哈！我妈也是，导致我对吃面都有心理阴影了。”
    “不行，我得再发一次，这宝藏店铺值得全京城的人来吃。”
    “确实，太美味了。”
    “……”
    这些顾客各种惊叹的时候，李强他们已经风卷残云的吃完了碗里的面。
    大份的面挺扎实，吃下去其实也差不多饱了，但他们却觉得不过瘾。
    李强冲林旭招了招手：
    “老板，我们再一人来一小碗溜溜缝！”
    刚刚吃得太着急了，根本没好好品尝一下味道。
    等会儿得细嚼慢咽的尝一下，不能再狼吞虎咽的吃了。
    同事们都在呢，要斯文点。
    放下筷子后，几人拿起手机，略略回复一下社交平台上的评论，又发了一遍林记美食的定位，然后便放下手机，眼神直往厨房的方向瞄。
    都已经过去漫长的三十秒钟了，咋还没做好呢？
    好焦灼啊！
    终于，面端了过来，林旭放下后还没来得及把空碗收走，几位老哥就开吃了。
    面还是那么劲道滑溜，浇头还是那么鲜香可口。
    吃了第一口，就迫不及待想吃第二口，至于刚刚想的斯文啊，慢慢品尝啊，早被抛到了九霄云外。
    李强和他的同事们坐在店里大口吃面的情形，也把一些过路的人吸引了过来。
    现代人吃饭很有意思，假如一家饭店里空无一人，那么路过的人基本上也不会进去吃。
    不过一旦有人在吃，很快就有路过的人进来一探究竟。
    人都有从众心理，在饮食方面更是如此。
    进来的是一群穿着高中校服的学生，大概五六个人。
    见到林旭后，几个女生顿时眼前一亮，好帅啊！
    “老板，你这里只有番茄鸡蛋口味吗？”
    一个留着蘑菇头的大眼睛女孩儿问道。
    林旭点点头：
    “对，今天新店开业，各方面准备得还不完善，暂时只有番茄鸡蛋口味。”
    几个高中生商量一下，最后开始报饭：
    “我们要三大碗两小碗。”
    “稍等，马上就好。”
    林旭答应一声便拿着擀面杖开始擀面。
    做好后，他给几位高中生端过去，这才发现李强他们几个已经把第二碗面也干光了。
    这会儿几人瘫在椅子上，肚子撑得溜圆，脸上洋溢着那种幸福和满足的表情。
    显然，今天这顿饭吃爽了。
    “兄弟，你做的面简直神了，比吃人均七八百的自助餐都过瘾……等会儿再结账啊，这会儿撑得实在动不了了……”
    李强将脑袋搁在餐椅的靠背上，两条胳膊往扶手上一撑。
    这惬意的神态，让林旭想起了老家养猪场里那些吃饱喝足晒太阳的小猪仔。
    “几位老哥先歇着，结账不着急的，只要你们别撑出个好歹来就行。”
    说话的功夫，又有新的顾客进来。
    林旭把碗筷收拾一下放进洗碗机的洗碗筐中，打算攒够了再打开洗碗机进行清洗，这样比较省水省点。
    忙完这些，他回到厨房继续擀面煮面，忙得不可开交。
    原本觉得今天开门不会来多少客人，但没想到还没到天黑呢，店里居然稀稀拉拉快坐满了都，美食的吸引力果然厉害啊。
    正忙活的时候，李强他们总算休息够了。
    “兄弟，我们的一共多少钱？”
    四大碗加四小碗，一共八碗番茄鸡蛋面，林旭快速算出了价格：
    “一共二百一十二，抹个零，给二百一就行。”
    李强拿着手机对着前台的付款码扫了210元。
    很快，林旭的手机上就传来了到账声：
    “微信支付到账二百一十元。”
    声音刚落，系统的提示音便在林旭的脑海中响起：
    “宿主每获得一元钱收益，就会自动获得一点系统积分，积分达到十万后将会开启积分商城，届时宿主可用积分在商城兑换烹饪技法、菜谱、特殊道具等物品。当前积分余额：210。距离积分商城开启还差99790点积分。”
    林旭：？？？？
    你早说啊，早知道有积分就不抹那两块钱的零头了。
    少两块钱无所谓。
    但少两点积分，总感觉损失了一个亿……

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第4节

    第四章 首次售罄！营业额破千！优秀级油泼辣子！
    “是这家吗？”
    “林——记——美——食，对，就这家，跟他们在网上发的店名一模一样。”
    “那就进去尝尝吧。”
    “尝尝，夸那么玄乎，我倒要看看有多好吃。”
    “……”
    李强等人走后，店里又陆续来了一些客人。
    这些顾客基本上都是见到社交平台上的宣传，特意过来品尝的。
    刚进门，一股浓郁的鲜香味便直往鼻孔里钻。
    “哟喂，够香的啊。”
    “看来真是不错，光闻味儿就把我馋得够呛。”
    店里的顾客有一个算一个，都在捧着碗吃面，新来的那些顾客顿时看饿了。
    “老板，来三大碗番茄鸡蛋手擀面！”
    “我们要一大一小。”
    “我们是两大两小。”
    “……”
    店里的餐品对选择困难症的人很友好，因为只有一样，完全不用做出什么选择，只需要根据自己的饭量点大小碗就行。
    报完饭之后，有坐下来玩手机的，也有去厨房外面拍林旭擀面的。
    既然来打卡了，那自然要拍照拍视频发一波，要是好吃就是自己有双能发现宝藏店铺的眼睛。
    要不好吃就把朋友们坑过来，不能我一个人上当。
    晚上六点，随着店里顾客的增多，各种要求也多了起来。
    “老板，有辣椒没？”
    “吃面不放点辣，总感觉少了点什么。”
    “老板拿两头蒜，吃面不吃蒜，香味少一半。”
    “拿点醋啊老板，吃面哪能不吃醋呢？”
    醋和蒜厨房里就有，这个挺容易满足，但辣椒就……
    林旭歉意的冲大家说道：
    “今天太匆忙了，没顾上做辣椒，明天吧，明天一早我就炸辣椒油，味道绝对好，保证让你们吃了还想吃！”
    优秀级油泼辣子技法已经到手，要不是店里食材不全，林旭半小时前就已经做出来了。
    晚上七点，店里的面和浇头正式售罄。
    “不是吧老板？我还准备再来一小碗呢。”
    “我也是，一大碗根本吃不过瘾。”
    “明天我准备带朋友来吃，老板你可得多准备点啊。”
    “明天我也来！”
    “还有我，请假也得来！”
    “……”
    林旭今天下午是按照六十碗的量准备的，原本以为会一碗都卖不出去呢，没想到居然这么受欢迎。
    送走所有顾客后，他打开收款账户，发现今天的营业额居然达到了1678元。
    哈！破千了啊！
    “明天得多准备点，争取让营业额早日突破一万。”
    他给自己定了个小目标，然后开始收拾厨房。
    把锅碗瓢盆刷洗干净摆放规整后，锁上店门，拿着被汗水浸湿的厨师服，乘地铁回财大宿舍休息。
    马上就七月份了，大部分毕业生都已经从宿舍中搬了出去，只有那些考研狗和没找到工作的学生还赖在宿舍不愿搬走。
    毕竟学校宿舍住宿费便宜，多住一天就赚一天。
    来到五楼，林旭打开了504的寝室门。
    室友们半个月前就已经搬走了，整个宿舍只有他一个人。
    不过这样挺好，至少没人打搅他休息了。
    把带来的厨师服洗一下挂在阳台上，再冲个澡，然后他便躺在床上，开始酝酿睡眠。
    身为一个餐饮店老板，早上三四点起床买菜是基本功。
    虽然林旭的店里只有一样主食，就算不早起也没事，但以后店里的菜品肯定会增加，需要购买的食材也会越来越多。
    他觉得还是提前适应那种凌晨起床的作息比较好，免得以后需要早起的时候不适应。
    早上四点半，天刚蒙蒙亮，空气中带着露水的清凉。
    林旭精神十足的骑着共享单车，顺着空旷的街道前往迎春街。
    昨晚睡觉的时候浑身疲惫，谁知醒来居然精神奕奕的，昨晚的疲惫感一扫而空，浑身感觉有使不完劲儿。
    这让林旭斗志昂扬起来，打算今天多准备点食材，尽可能的多赚钱。
    来到迎春街尽头的春风菜市场，他找了个看起来食材不错的摊位，开始挑选今天要采购的菜品。
    “西红柿啥价格？”
    “四块六！”
    “随便挑吗？”
    “随便挑，别扒烂就行。”
    “放心，我手轻着呢。”
    林旭拿着一个大号塑料袋，开始一个个的挑选今天要用的西红柿。
    系统奖励款的烹饪技法中包含有挑选食材的经验，不然还真不知道该如何下手，因为他觉得每家的食材都差不多。
    但有了系统加持之后，各种食材的优劣就变得清晰起来。
    比如西红柿，要挑选那种个头圆润、颜色均匀、顶部微微内凹的，这样西红柿是自然熟透的，吃起来味道更好。
    而那种颜色有青有红，个头不圆，顶部呈凸起状态的，则是打催熟剂催熟的。
    口感酸涩味道差，跟熟透的沙瓤西红柿有很大差距。
    挑好西红柿后，林旭又选了一筐比较新鲜的柴鸡蛋和一些要用的调味品和葱姜蒜等配料。
    结账后来到干菜摊前，开始挑选做油泼辣子的食材。
    “老板，有西北的线辣椒吗？”
    优秀级的油泼辣子需要三种干辣椒。
    一种是西北的线辣椒，也叫秦椒辣面，一种是川渝地区的朝天椒，还有就是来自中原的新一代。
    线辣椒香，朝天椒辣，新一代红。
    三种辣椒各显神通，才能做出一碗香辣诱人颜色红亮的油泼辣子。
    把三种干辣椒选好后，林旭让店家帮忙加工成辣椒面。
    线辣椒要磨成粗面，这样辣椒籽比较完整，香味儿更浓。
    朝天椒要磨成中面，更有利于辣味的渗出。
    而新一代则要磨成细面，这样辣椒素才能更好的被炸出来，使油泼辣子显得更加红亮诱人。
    辣椒面磨好后，林旭看到旁边有个卖猪油的小店，又挑了一罐猪油。
    想要油泼辣子味道香，光菜籽油可不行，还得放入一些猪油，这样香味才更浓烈持久。
    猪油不能放太多，只需要放菜籽油的四分之一到五分之一就行，不然做出来的辣椒油会凝固，影响卖相。
    所有食材全都买完，林旭雇了台三轮车，把买来的食材全都送到店里，然后便投入到了紧张的准备工作中。
    上午十一点，面团已经饧好，油泼辣子和番茄鸡蛋浇头也已经做好。
    林旭将那块写有餐品价格的电子黑板摆在门口后。
    今天的营业正式开始！
    第五章 好吃到让人发疯的油泼辣子！绝世美味！
    “老板，三大碗番茄鸡蛋面！”
    开门没多久，就有三位顾客推门走了进来。
    林旭招呼一声，刚要开始擀面，脑海中突然响起了系统的提示音：
    “回头客＋3，距支线任务【宾客盈门】要求的100位回头客还差97位，请宿主再接再厉，早日完成任务。”
    回头客？
    林旭看了眼刚进来这三人，还真有点印象，好像是昨晚吵着要辣椒那几位。
    “老板，今天有辣椒油了吗？哥们儿我还等着番茄鸡蛋面配辣椒油螺旋升天呢。”
    带头那位男子大概二十七八岁的样子，长得胖乎乎的，烫着一头很时尚的泡面头。
    不过最醒目的，是他身上穿着的那身功夫熊猫t恤套装。
    宽大的t恤配上松松垮垮的哈伦裤，加上他略显肥胖的身材，简直就是熊猫本猫。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第5节

    此时。
    功夫熊猫没有坐在座位上等着，而是踱着八字步来到厨房外面，跟林旭打招呼。
    林旭指了指餐桌上的料碗：
    “早给你们准备好了。”
    “是吗？”
    功夫熊猫走到一张餐桌前，掀开料碗的盖子，眼睛顿时直了：
    “卧槽，这辣椒油……”
    碗里的辣椒油颜色红亮，最上面还漂浮着一层白芝麻，诱人的香辣味儿不断从料碗中散逸出来。
    看得他忍不住咽了下口水。
    “等会儿我估计还得再来一碗，你可别学昨晚那样吃半截没面了啊，我可是提前预定过的。”
    昨晚熊猫老哥吃完一大碗之后，刚准备再来一小碗，没想到售罄了。
    这种吃得不上不下的感觉真是难受，他只好又去了别的店。
    但连着找了好几家，面条都很一般，完全没法跟林旭做的相比。
    今天上午，他甚至都没心思工作，脑子里一直惦记着面条的事儿，所以刚到十一点，就压着开门的点儿来了。
    “放心，今天面多得是，我准备了一百五十碗，绝对够吃。”
    说完，林旭开始擀面。
    不过熊猫老哥却不放心：
    “这可不好说啊，你做的面那么好吃，这又把辣椒油弄出来了，我估计就算准备三百碗也不够卖。”
    他掏出手机，对着收银台的收款码扫了159元钱。
    为了防止再出现昨晚的遭遇，他提前把自己这边三个人的面钱支付了。
    每个人都一大一小两碗面，绝对能吃过瘾。
    付完钱之后，熊猫老哥也不闲聊了，而是回到自己座位上后，专心等着林旭端面过来。
    等的时候，他不时就会掀开料碗的盖子，眼馋的看着里面的辣椒油。
    越看越馋得慌，但越馋得慌又越想看。
    对于喜欢吃辣的人来说，面对一碗炸得非常完美的辣椒油却没法第一时间品尝，这实在太折磨人了。
    终于……
    当林旭用托盘端着三碗面过来的时候，熊猫老哥有种热泪盈眶的感觉。
    明明只过了几分钟时间。
    但他却焦灼得仿佛在绝情谷底苦等了十六年的小龙女一样。
    现在，杨过……哦不，面来了。
    熊猫老哥心里的花儿也开了。
    他接过碗，掀开料碗的盖子，用勺子狠狠的往自己碗里舀了三勺辣椒油。
    靠！
    让你馋老子！
    舀完之后又觉得光吃油不过瘾，他又特意把勺子伸到下面挖了两大勺辣椒放到碗里。
    看着碗里红艳艳的一片，熊猫老哥这才心满意足的放下勺子，开始拌面。
    辣椒油被面条和浇头的热气一烘，浓郁的香辣味便在店里飘荡起来。
    “哇靠！这香辣味也太诱人了吧，我也得放点，你呢，要不要？”
    “少放一点吧，跟潘达一起吃饭，早晚会变成辣油罐子！”
    熊猫老哥的两个同伴闻到辣椒的香辣味儿后，也忍不住开始往碗里放辣椒油。
    “那也比变成酒篓子强！”
    潘达笑着回应一声。
    随即用筷子夹起已经拌匀的面条，迫不及待的送到了嘴里，脸上顿时浮现出了满足且又惊喜的表情。
    面条入口后，先感受到的不是辣，而是油脂的那种香润。
    接着，香味逐渐开始在口腔中弥漫，辣味袭上舌尖，整个口腔被这股香辣味调动起来。
    轻轻咀嚼后，油脂的香润、辣椒的香酥、芝麻的香脆，三种口感交织在一起，使胃口迅速被打开，饥饿感也会瞬间放大。
    “我滴妈呀！这辣椒油简直绝了！”
    潘达惊呼一声，随即又往碗里盛了一勺辣椒，搅拌两下，便大口大口的吃了起来。
    香辣开胃的辣椒油，配上劲道爽滑的手擀面和鲜香诱人的番茄鸡蛋浇头，有种“金风玉露一相逢，便胜却人间无数”的妙曼感觉。
    仿佛吃的不是面，而是人生的各种幸福和美好。
    第一次考一百分，第一次跑第一名，第一次给女孩儿递情书，第一次考上重点大学……
    各种甜蜜的回忆涌上心头，潘达甚至都不敢把碗里的面吃完了，生怕这种感受消失不见。
    又扒拉一筷子面之后，他冲林旭喊道：
    “老板，接着擀面接着煮！”
    碗里的面终究会越来越少，没事，续上就行了。
    反正开吃前就付过钱了，让老板提前把面送过来，这不就能无缝衔接的继续享受美味了嘛。
    潘达吃着面，脑子里念头纷纭。
    他的思维就没像今天这么活跃过。
    林旭答应一声，刚要继续煮面，店门被推开，又进来几个顾客。
    “靠！我还以为我们来的最早呢，原来已经有顾客了……老板，来四大碗番茄鸡蛋面。”
    他话音刚落，林旭的脑海中就响起了回头客＋4的提示音。
    显然，这几位也是昨晚在这儿吃面的顾客。
    正在享受美味的潘达见有顾客进来，热情的冲他们说道：
    “老板今天炸了辣椒油，特美味，等会儿你们一定要跟面条拌在一块儿尝尝，好吃到发疯！”
    这会儿他吃爽了，开始拼命的向顾客安利这种吃法。
    “还真炸辣椒油了啊？那说啥也得尝尝。”
    看着他这吃相，几个顾客也跃跃欲试，毕竟谁能拒绝香辣诱人的辣椒油呢？
    没多久，林旭把煮好的面送了过来。
    几位顾客往碗里放入辣椒搅拌一下，裹着红油的面条散发着浓郁的香辣味，确实挺诱人的。
    他们尝了一口，眼前顿时一亮：
    “我去，果然好吃……老板，我们一人再来一小碗，你这辣椒油太费面了！”
    第六章 空碗打卡，做一个乖乖吃饭的林记男孩！
    “妈耶！撑死我了！”
    潘达瘫坐在椅子上，一脸满足的揉着那圆滚滚的肚子，活像一个吃饱了竹子的大熊猫。
    刚刚他吃完了一大一小两碗面之后，觉得不过瘾，又点了一小碗，打算送送嘴里的辣味。
    但送着送着，那一小碗面就全部送进了肚子里。
    从面条的重量上来看，林记美食的大碗差不多有四两面条，小碗中的面虽然少点，但也有三两重。
    这么算的话，潘达刚刚吃的那一大两小三碗番茄鸡蛋面，光面就吃下了整整一斤。
    再加上三碗面的浇头，他不撑才怪呢。
    “你这是何苦呢潘达？”
    两个同伴吃完面后，去旁边的小超市买了两瓶饮料，一边喝一边陪潘达静态消食。
    潘达也想喝，但刚吃那么多面条再喝饮料，绝对能把胃撑坏。
    所以还是先忍着吧。
    “你俩先回去吧，先把上午的订单弄完，下午要有新订单的话等我回去再说，我再瘫一会儿。”
    潘达安排两个同伴先回去。
    等人走后，他用手机对着面前的三个空碗拍了段小视频，然后打开短视频平台，发了条动态：
    “#林记美食#的番茄鸡蛋手擀面太美味了，一时没忍住吃了三碗，空碗打卡，做一个乖乖吃饭的林记男孩【欧耶】【欧耶】【欧耶】”
    最近网上流行把某某的粉丝称为某某男孩或者某某女孩。
    所以潘达也有样学样，把自己标榜为了林记美食的粉丝。
    随着中午的临近，店里的顾客越来越多，为了不耽误林老板的生意。
    林记男孩潘达发完动态就一手扶着腰一手托着肚子，像个孕妇一样踱进了收银台，坐在里面的一张椅子上继续消食。
    不过就算消食这家伙也没闲着。
    每当有顾客进来，他就会乐此不疲的向大家安利番茄鸡蛋面拌辣椒油的吃法。
    “一定要放点辣椒油试试，保证让你螺旋升天。”
    “我平时是个吃饭很矜持的人，今天就因为放了辣椒，害得我没法矜持，一口气吃了三碗面。”
    “大家都别笑哈，试试，保证你们不后悔。”
    “……”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第6节

    他多少有点社交牛逼症，顾客越多他就越来劲。
    一旦有人尝试了，这家伙就高兴得像是自己吃到了一样。
    在他的带领下，店里吃辣椒油的氛围空前高涨。
    一些平时不咋吃辣椒的人，也跟着尝试起来。
    炎炎夏日，大家的胃口多少都会变差一些，怏怏的吃不下饭，但吃了辣椒油之后，那香辣的味道，一下子就打开了味蕾。
    以至于不少原本吃小碗的顾客改成了大碗，而吃大碗的顾客则又点了一小碗。
    厨房里，林旭用毛巾擦了下额头上的汗水。
    这会儿还不到十二点，按说午高峰还没到来。
    但经过潘达这么一通忽悠，居然有十几个顾客在吃完了大碗手擀面之后觉得不过瘾，又点了一小碗。
    让原本还不算忙碌的林旭，突然手忙脚乱了好一会儿，才算将这临时增加的十几碗筷番茄鸡蛋面做了出来。
    “老板，我们要八大碗番茄鸡蛋手擀面！”
    刚准备歇口气，昨天傍晚来的那几个高中生来到了店里。
    跟昨天相比，今天居然多了好几个人。
    带头的还是那个留着蘑菇头的女孩儿，刚进门她就冲厨房的方向喊了一嗓子，然后开始寻找座位。
    这会儿店里的顾客虽然没有满员，但每张餐桌前都坐有人。
    几个高中生只能三三两两的和别人拼桌。
    那个蘑菇头女孩儿找座位坐下后，刚要拿出手机玩一会儿，另一个女生便坐在她身边，忧心忡忡的问道：
    “乐乐，咱这么冒充老师签字出来，会不会叫家长啊？听说上个月三班有人冒充老师签字，就把家长请来了。”
    蘑菇头女孩儿名叫耿乐乐，是他们这个小群体的中心人物。
    耿乐乐甩了下她那可爱的蘑菇头：
    “别胡思乱想了小栀，他叫家长是因为他没考进年级前五，要能前五的话，学校绝对睁只眼闭只眼，你看我出来这么多次，谁管过啊？”
    赵小栀愁眉苦脸道：
    “你是学霸当然没问题了，我们可没有考进前五的实力啊，别说前五名了，前五十都能把我们甩没影。”
    耿乐乐托着她那略带着婴儿肥的腮帮，可爱得像个嘴里藏满食物的仓鼠：
    “那你考进前五不就行了嘛，这多简单啊，考试的时候只要把该写答案的地方写上答案，不就可以啦！”
    赵小栀：“……”
    人类的悲欢并不相通，我只觉得你在凡尔赛。
    她刚准备离开跟别的同学商量一下对策。
    耿乐乐就拉住了她：
    “先别走小栀，你帮我参谋一下，最近清华和北大的人都找我了，想免试录取我，你说我选清华好还是北大好？”
    赵小栀更无语了，这是我这种学渣有资格考虑的问题吗？
    平时做梦也最多是高考时候超常发挥够到了重点线。
    至于免试什么的……对不起，我做梦都不敢用这样的素材。
    没多久，面端了上来。
    学渣和学霸之间的对话也告一段落，开始吃面。
    耿乐乐见别人都在吃辣椒油，也往碗里放了一点，味道确实很好。
    她一边吃，一边打开短视频app。
    想看看最近有没有发生什么新鲜有趣的事儿。
    但一直等面吃完，也没刷到什么有趣的事，全是一些娱乐圈粉丝之间撕逼、无聊综艺节目的预告等等。
    她又点了一下附近新鲜事，打算看看附近的动态。
    刚点开，她就看到了潘达那条空碗打卡的动态。
    哈？还可以这样打卡？
    那我也要发！
    耿乐乐把手机对准面前的空碗，拍摄后开始发布动态：
    “#林记美食#的番茄鸡蛋面真是吃不够，配上辣椒油真是绝绝子！空碗打卡，做一个乖乖吃饭的林记女孩儿【欧耶】【欧耶】【欧耶】”
    没多久，其他几个高中生也跟着发了动态。
    这番操作，在短视频平台上居然有了些许热度。
    评论区也有人讨论了。
    “林记美食在哪啊？”
    “看定位是迎春街上。”
    “哟，那是我家附近啊，等会儿看看去。”
    “我也去！要不是刷附近新鲜事，我还不知道附近开了这么一家店呢。”
    “……”
    第七章 这群顾客能处，有忙了那是真的帮啊！
    中午十二点，店里的顾客明显多了不少，几乎所有的空位都已经坐满。
    林旭出来送面的时候，刚要顺手将桌子上那些空碗收走放洗碗筐里，却被顾客给拦住了：
    “等一下老板，等我拍完照片你再收。”
    拍照？
    林旭看了看桌上那吃得干干净净的空碗。
    这有什么好拍的？
    他好奇的问道：
    “打算让人猜你中午吃的什么饭吗？”
    别说，吃这么干净，不知道的人甚至连吃的米饭还是面条都猜不出来。
    “打卡啊，不知道谁发起的空碗打卡活动，店里的顾客都在打卡，我身为一个昨晚就来吃饭的林记男孩，肯定要起带头作用啊。”
    林旭：？？？？？？
    什么乱七八糟的？
    我这是在厨房被油烟熏傻了吗？
    咋突然和顾客交流不起来了？
    “你继续忙吧老板，我拍完给放到洗碗筐里，你啥也不用管。”
    “我们也是，拍完就送过去了。”
    “对对对，你赶紧煮面去吧，这么多人都等着吃呢。”
    林旭完全想不通一个空碗有什么好拍的。
    不过既然大家挺热情的，他也没再说什么，返回厨房中继续忙了起来。
    顾客们越来越多，甚至还短暂的排了一会儿队。
    不过虽然人多，但大家却都挺守规矩的。
    吃完后就赶紧腾位置，跑到一边拍空碗。
    所以网上的空碗打卡动态，就有了各种不同的空碗照片和小视频。
    比如举着空碗对着门头拍摄，举着空碗对着林旭拍摄。
    “#林记美食#林老板的手艺真是没得说，跟风打卡个空碗，证明我也是乖乖吃饭的林记男孩。”
    “#林记美食#哇哈哈哈哈，吃到了吃到了，打个卡，林记女孩儿前来报到【敬礼】【敬礼】【敬礼】”
    “#林记美食#偷拍一张林老板的照片，顺便打卡，我是乖乖吃饭的林记女孩，你今天乖乖吃饭了咩？”
    “……”
    潘达自己都没想到，只是随手发了条动态而已，居然引发了店里的空碗打卡风潮。
    在收银台后面坐了半个多小时，那种吃撑的感觉总算缓和了一些。
    他收起手机，准备回自己的电商工作室继续处理订单，结果刚要起身，一个业务员打扮的男子突然凑过来，递上一张名片：
    “老板，祝你开业大吉！我是做酒水饮料供货的，请问你这里有合作的商贸公司吗？”
    潘达接过名片看了一眼，随即放到了桌上。
    林记这边好像还真没有合作的商贸公司。
    因为店里既没有冷饮柜，也没有饮料卖，每次顾客要喝的，林旭都会端出面汤让大家喝。
    别说，这面汤喝着还真不赖。
    特别是晾的稍微凉一点的那种，喝起来又滑又润，带着浓浓的面香味。
    潘达收起心思，冲面前的业务员说道：
    “没呢，这店刚开业，还没顾上弄这些。”
    这会儿林旭在忙，他也闲着没事。
    便假装是老板，帮林旭探探这个业务员的底细。
    “那太好了，我们公司是专门做这个的，饮料酒水齐全，和各大品牌都有合作，而且我们还免费提供冷饮柜，只需要支付一点点押金就行……”
    这业务员一边介绍，一边从随身挎着的包里拿出一份供货协议递过来。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第7节

    他正忙活的时候，潘达突然笑了一下。
    这年头谁不知道，免费的东西最贵。
    他打断了这业务员的话：
    “押金是多少？”
    “也没多少，一点点就行，老板你先把这份协议签了吧，只要签了我们立马送货，你店里生意这么好，应该……”
    这业务员顾左右而言他，没有回答问题，反而让潘达签字。
    潘达心里一乐，我签了也没用啊，我又不是这里的老板。
    不过对方越急切，他就越觉得有问题。
    拿起协议一看，潘达的眉头顿时皱了起来：
    “一个普通冷饮柜的市场价才一千出头，你们光押金就要收两千五，签字后不付款还要赔偿你们十倍违约金……怪不得你们都在中午跑业务呢，就这种条款，早晚得出事儿啊。”
    他想起了前两天的新闻，有这种供货公司专门靠高额押金坑，收了钱就找不到人，而送来的冷饮柜也都是残次品。
    没想到今天自己也遇到了这类无良公司。
    他将名片还给了这人：
    “你这公司我攀不起，还是找别人合作吧。”
    对方不死心，还在做最后的努力：
    “老板，那些条款都可以谈的，这些都不重要……”
    潘达不耐烦的冲他挥挥手，然后掏出手机拨了个号码打了过去：
    “猴子，年前跟咱们合作过一次的那个商贸公司叫啥来着？就是老板亲自开着电三轮给小卖铺和小饭馆送货那个。”
    电话里传来了一个男子的声音：
    “叫京欧商贸公司，老板叫欧华，前一段时间我还在西单碰到过他，现在欧老板牛逼了，三轮换成了箱货，手底下也多了好几个业务员……你问这个干嘛？又想弄快消类的单子了？”
    潘达说道：
    “不做快消，又累又不挣钱，你把他号码发来，我给他介绍个业务。”
    很快，他手机上就多了个电话号码。
    打过去后，潘达寒暄两句直奔主题：
    “欧老板，我朋友在迎春街这边开了个饭店，生意超火，你有时间赶紧带俩冷饮柜占位置吧，多带点货，保证让你赚钱。”
    潘达跟快消类商贸公司合作过。
    他很清楚，快消一直做的是终端市场。
    上来就坑终端的公司，基本上没一个好好做生意的。
    所以他干脆帮林旭找了个靠谱点儿的。
    中午一点半，店里的顾客依然人满为患。
    林旭歉意的冲几个排队等吃面的顾客说道：
    “不好意思各位，今天中午准备的一百五十碗番茄鸡蛋面全卖光了……实在抱歉哈。”
    那几个顾客顿时发出一声哀嚎：
    “啊啊啊啊啊……我转了三趟地铁才赶过来啊，老板你咋不多准备点儿啊？”
    “我也是，好不容易处理完业务上的事，就想美美的吃一顿呢。”
    “我被几个朋友安利了一上午，刚进门就没啦？”
    “老板你下午能不能多准备点儿？”
    “……”
    林旭解下围裙，身上的厨师服已经彻底被汗水打湿。
    他擦着汗说道：
    “大家放心，下午我会准备更多，保证让你们全都吃到！”
    正说着的时候，店门被推开，一个四十多岁的中年男子走了进来：
    “谁是这里的老板啊？我是欧华，潘达说你这里没饮料，让我给你来送一些，顺便还带了俩冷饮柜，装哪里啊？”
    林旭心里满满的惊喜。
    哇靠！
    连这事儿都帮我弄好了？
    这群顾客能处，有忙了那是真的帮！
    第八章 回头客任务完成！再次抽奖！
    餐饮行业中，相对于菜品来讲，酒水饮料的利润挺高的。
    身为一个餐饮店老板，林旭自然也想通过酒水饮料增加店里的利润。
    再加上辣椒油能刺激顾客喝饮料，上午那会儿他急切的想找个送饮料的供货商。
    但网上搜不到相关电话，也找不到做这种业务的人，正准备下午继续找呢，没想到潘达帮自己找好了。
    林旭冲欧华说道：
    “我就是这里的老板，谢谢你过来送货。”
    有潘达介绍，双方的合作倒是很顺利。
    欧华拉来两台豪华型的冷饮展示柜，每台象征性的收取了六百块钱押金。
    冷饮柜安装好后，他又亲自调试。
    确认没有问题，便麻利的拆开那些搬进来的饮料，开始往冷饮柜中整齐的码放。
    利润高的码在显眼的位置，利润低的尽量往下放。
    除了饮料之外，他还在冷饮柜的最下面，整齐的码放了两排啤酒。
    这样顾客就能有更多选择了。
    忙完这些，欧华又帮林旭贴上各个饮料的价签，方便顾客挑选，也省得林旭一个个去记了。
    全部搞定后，两人签订了一份独家供货协议。
    协议上除了规定林记美食必须从欧华这里供货之外，还列了阶梯式的返利明细。
    林旭卖出去的饮料越多，获得的返利就越丰厚。
    这是一份对双方都有好处的协议。
    签完之后，林旭支付了冷饮柜的押金和货款。
    货款1000，两台冷饮柜的押金是1200。
    “我们公司收押金都是象征性的收点，只要你卖的饮料多，回头这押金我会直接返给你的，我们不靠这个挣钱。”
    欧华说完便带人回去了，而林旭则重新忙碌了起来。
    碗筷需要清洗消毒，桌椅需要重新摆好，厨房需要刷洗整理。
    一通忙活之后，他擦擦脸上的汗水，从冷饮柜里拿出一瓶可乐，拧开后一边喝一边查看今天的营业情况。
    今天中午，店里一共卖出去了162碗番茄鸡蛋面。
    进账的总金额为4460，减去支付给欧华的2200元后，今天的营业额依然达到了2260元。
    这是个很不错的开端。
    而任务进度方面，中午一共来了47位回头客，到下午应该能把【宾客盈门】的任务完成。
    因为中午这些顾客只要过来，就会变成新的回头客。
    只要任务完成，就能获得完美级手擀面浇头的抽奖资格，店里手擀面口味单一的问题就能得到极大的改善。
    番茄鸡蛋的味道虽然无可挑剔，但再好吃东西，天天吃也会腻的。
    所以增加新口味，就变得势在必行了。
    盘点完毕，林旭觉得店里各方面都向着好的方向发展。
    再加上顾客们这么照顾，林记美食的未来肯定会越来越好的。
    一瓶可乐喝完，林旭再次进入到了忙碌的状态。
    昨天下午临时熬的鸡油已经快用完了，得赶紧补充，早上炸的辣椒油最多再有两顿就会被吃完，也得再做一些进行补充。
    另外还要去市场上再买点鸡蛋和番茄。
    今天上午能卖出去162碗，那下午只会更多不会更少。
    因为晚饭的时间更长，吃饭的人也更多。
    现代社会大家工作压力都大，好多人早上不吃饭，中午凑合吃点外卖，就等晚上吃顿好的呢，所以晚饭的要准备更多一些。
    他打算照着200碗准备。
    虽然这有点冒险，但搏一搏，单车变摩托。
    为了期待的新生活，还是值得拼一把的。
    傍晚五点，晚餐时间到了，林记美食也进入了晚餐的营业状态。
    “老板！快快快！快煮面，我们距离饿死只差一头发丝的距离！”
    刚把写有餐品价格的电子黑板摆在外面。
    李强他们就匆匆推开店门走了进来。
    “挖槽，今天中午点的外卖难吃得要死，米还是隔夜剩的，就盼着晚上这顿呢。”
    林旭笑着招呼招呼一声，开始擀面。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第8节

    他在厨房忙活的时候，李强掏出手机扫了下付款码，支付了212元钱。
    这是他们四个今天的饭钱，每个人都是一大碗一小碗。
    付完钱后，李强才发现店里居然有饮料了，他挑了四瓶比较凉的可乐，根据冷饮柜里的价格，扫了16块钱。
    回到座位上之后，他又大呼小叫起来：
    “嚯！有辣椒油了啊？这得尝尝。”
    一天不见，店里居然不仅多了冷饮柜，而且还有了辣椒油，林记美食越来越走上正轨了啊。
    身为店里的第一批顾客，李强也与有荣焉。
    今天中午在公司吃外卖的时候，正吃得恼火的时候，无意中见到了林记美食的空碗打卡活动。
    便顺手将剩下一半的米和菜倒进了垃圾桶中。
    对着空盒子拍了张照片，也发了条动态：
    “作为店里的第一个顾客，虽然没吃上#林记美食#的番茄鸡蛋面，但还是要参与空碗打卡活动，毕竟我也是林记男孩【啤酒】【啤酒】【啤酒】”
    很快，面来了，李强冲林旭说道：
    “直接煮下一碗吧，今天得连着吃，对了，空碗别收啊，等会儿吃完我们还要拍视频发动态呢。”
    林旭：“……”
    刚端上来的时候不能拍一下吗？
    拍个空碗四处发，不知道的还以为我这里卖的是空气饭呢。
    回到厨房，林旭继续忙了起来。
    没多久，李强的那些同事也都来了，甚至比昨天的人数还多，大概是被同事们安利的。
    “老板，我要一大碗番茄鸡蛋面，再来瓶菠萝啤！”
    “三大碗面，三瓶芬达！”
    “一大一小，一瓶矿泉水！”
    “两大一小，两碗面汤！”
    “……”
    林旭一一记下来，抄起擀面杖开始擀面。
    晚上六点的时候，店里的生意再次爆满，有昨晚的顾客，有上午的顾客，还有在社交平台上被空碗打卡活动吸引来的顾客。
    大家熙熙攘攘的排着队。
    等着品尝这碗据说倒六趟地铁也值得打卡的番茄鸡蛋面。
    厨房里，林旭刚把一锅面下进去，脑海中就响起了系统的提示音：
    “回头客达到100位，正式完成支线任务【宾客盈门】，获得完美级手擀面浇头抽奖一次，是否立即抽奖？”
    第九章 完美级浇头到手！新的支线任务！
    哈？
    这么快就完成了？
    林旭有些喜出望外的默念一声：
    “抽奖！”
    很快，脑海中再次出现了第一次见到的那个精致的转盘。
    上面写满了各种面条浇头的名称：
    炸酱卤、茄丁卤、红烧牛肉卤、蒜薹肉酱卤、香菇鸡肉卤、肉末豆腐卤、酸菜肉丁卤、擂椒皮蛋拌面卤……
    密密麻麻的名字把林旭看呆了都。
    这要都是都给我该多好啊，哪怕店里只卖面条呢也能赚疯。
    转盘缓缓转动起来，旁边再次出现了停止按钮。
    得益于上次祈祷后抽到了最有用的油泼辣子，所以这次林旭的祈祷特别虔诚。
    “希望道祖鸿钧、死神阿修罗、武神许七安、苟圣李长寿、海贼王路飞、大侦探福尔摩斯、名侦探柯南、穿靴子的猫等大佬保佑我抽到最好的浇头，拜托了！”
    祈祷完毕后，他郑重的摁下了暂停按钮。
    转盘逐渐停止，脑海中响起了系统的提示音：
    “恭喜宿主获得完美级手擀面浇头——茄丁卤。”
    我的天！茄丁？
    林旭心里满是惊喜。
    作为一个在中原长大的孩子，从小到大他吃过各种口味的手擀面，但最喜欢的浇头，还是茄丁卤。
    香而不腻的五花肉，软嫩可口的茄丁，浓香馥郁的酱汁，跟劲道爽滑的手擀面拌在一起。
    那滋味，想想就流口水。
    不过现在不是回忆这些的时候。
    林旭收起心思，把注意力放回到了现实中。
    锅里的面已经煮到了七分熟，他抓了把洗净的青菜扔进锅里，用长筷子搅拌一下，等锅里的水再滚开，就拿着漏勺开始往锅里捞面。
    别看这会儿青菜是生的，但端给顾客的过程中，面条的余温还会继续给青菜加热。
    等顾客吃的时候，青菜刚刚断生。
    一口咬下去，脆嫩可口，带着一股清鲜，别提多美味了。
    正忙活着的时候，一身功夫熊猫套装的潘达走进了店里。
    中午的面条撑得他到现在还怏怏的。
    见他进来，林旭赶紧道谢：
    “潘哥，多谢你帮我找了个冷饮供货商啊，今天吃几碗？我请了。”
    潘达摆了摆手：
    “不用不用，我就是打了个电话而已，欧华那人挺靠谱的，你可以放心跟他合作。”
    说完他绕过那几个排队的人，从收银台的冷饮柜里拿出了一瓶北冰洋。
    用冷饮柜门把手上挂着的起子打开后，咕咚咕咚喝了半瓶，这才冲林旭说道：
    “给我来一小碗番茄鸡蛋面吧，盛点面汤进去，上午吃太多了，晚上真是一点胃口都没有，只能凑合着喝点汤了。”
    说完，他掏出手机，对准收银台上的付款码支付了30块钱。
    北冰洋5块钱，小碗面25，加在一起正好30。
    林旭答应一声，让潘达找位置先坐。
    没多久，锅里的面煮好了，将面条一一盛到碗里，然后拿着勺子开始往碗里盛浇头。
    轮到潘达那碗时候，他特意多盛了点浇头中的汤汁，又舀入半勺煮面的汤，淋了半汤匙鸡油。
    用筷子稍稍一搅，鸡油那特有的鲜香味腾的一下就起来了。
    这时候，潘达提着剩下那半瓶北冰洋刚找到座位。
    怏怏的坐下后，他有气无力的冲林旭问道：
    “我从昨天到现在，已经吃三顿番茄鸡蛋了，啥时候上新口味啊老板？”
    林旭端着面从厨房中走了出来：
    “明天，明天店里会上一款新的面条卤。”
    潘达立马来了兴趣：
    “荤的素的？”
    “荤的。”
    一听是荤的，熊猫哥脸上顿时浮现出了惊喜的表情：
    “那我明天估计还得来三碗！我这人无肉不欢，已经吃好几顿番茄鸡蛋，也该吃点肉补补了。”
    林旭：“……”
    哥，就你这块头还用补啊，再补可真就成panda了。
    他把碗递过去。
    潘达原本在憧憬明天中午的午饭，根本没在意这碗面条。
    但当那股诱人的鲜香味钻入他的鼻孔中之后，眼睛顿时就直了：
    “加了汤之后味道不该淡一点吗？鲜香味儿咋还这么浓郁呢？”
    他捧起碗，小小的尝了口汤，那股鸡肉特有的鲜香味确实更浓郁了，连带着碗里的汤喝着都像鸡汤。
    “哇靠，这汤也太美了吧？”
    林旭笑着说道：
    “我给你小小的加工了一下，尽管吃，不够还有。”
    潘达道了声谢，随即便拿起筷子大口大口的吃了起来。
    刚刚那怏怏的状态完全消失不见，中午的干饭王，又回来了。
    林旭也没打搅他，转身回厨房忙活去了。
    没多久，潘达将碗里的面和汤吃了个干净，吃完后他冲林旭说道：
    “再给我弄一小碗吧，多来点汤。你这一加汤，把我的胃口给加回来了。”
    他话音刚落，厨房门口一个等着吃面的中年人好奇的问道：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第9节

    “还能加汤呢？能不能给我也加点汤？我肠胃不好，得尽量吃带汤的东西。”
    林旭说道：
    “没问题，谁要吃带汤的说话啊，我盛的时候给你们盛稀点儿。”
    这会儿正值酷暑盛夏，虽然也有吃汤面的，但大部分人还是吃捞面，不少年轻人甚至还特意交代要过冷水。
    林旭继续做面，为了防止味道过淡，他在每一碗中都加了小半勺鸡油。
    没多久，吃汤面的顾客就赞叹了起来：
    “哇，好鲜美的味道。”
    “跟吃鸡汤面一样。”
    “老板这手艺真是没得说。”
    “早知道就让老板再多放点汤了，这热热的喝下去真挺舒服的。”
    “……”
    林旭听着大家的话，觉得明早买菜的时候可以买点鸡架和老母鸡，熬点老鸡汤。
    这样再有顾客吃面的话，就可以加一勺鸡汤，成为真正的鸡汤面了。
    除了鸡汤之外，猪骨高汤也得熬一些了。
    因为做茄丁卤的时候需要往里加高汤，这样做出来的茄子才更软更嫩更香，吃起来也更美味。
    原本光准备面就够忙的了，这要再熬高汤鸡汤。
    一个人真是分身乏术，要有几个帮手的话，店里的营业额说不定会成倍提升。
    “但怎么才能找到合适的人选呢？”
    刚想到这里，林旭脑海中突然响起了系统的提示音：
    “宿主认识到门店经营短板，触发支线任务【招兵买马】：请宿主在一周内招聘五位以上符合林记美食价值观的员工，完成后奖励卓越级凉拌菜抽奖一次。”
    听完后，林旭脑海闪出一连串的问号。
    林记美食的价值观是什么意思？
    我这个林记美食的老板不是很懂啊！
    第十章 弱弱问一句，煲仔饭里真有孩子吗？
    招聘很简单。
    这年头啥都缺，就是不缺各种求职者，这事儿林旭深有体会。
    因为他整个大四就是在不断的循环着面试、被拒、再面试、再被拒的一个过程。
    虽然林记美食不能提供什么高大上的工作职位。
    但只要出钱高，还是有大把人来应聘的。
    现在林旭纠结的不是招聘，而是这个所谓的林记美食价值观。
    不搞懂这个，他还真不敢贸然招聘。
    万一系统判定不符合，这不白白错过一次抽凉拌菜的机会嘛。
    得慎重啊！
    随着夜晚的到来，店里的生意也越来越好。
    等着吃面的人从厨房门口排到了大门外，甚至连饮料都出现了短缺。
    “老板，没可乐啦！”
    “北冰洋也没啦！”
    “老板你不用来，给我说饮料在哪放就行，我帮你往冷柜里再装点。”
    “对对对，你赶紧做面，这么多人都等着呢。”
    “……”
    林旭歉意的冲帮忙的顾客说道：
    “真是太谢谢你们了，回头我赶紧招人，不能老让你们帮着干活，不然你们的饭钱我收得愧疚。”
    顾客们哈哈一笑：
    “不用愧疚，别让我们吃到半截儿没饭就行。”
    从昨晚到今天中午，店里已经连着两顿售罄了。
    不少顾客之所以尽量早点来，就是担心来晚了又会卖光，但这一刻该来还是会来的。
    晚上八点的时候。
    厨房里再次传来了林旭那歉意的说话声：
    “不好意思各位，店里的面和浇头全卖光了，大家明天再来吧，明天会上一款新的浇头，大家可以过来试试。”
    几位在厨房门口排队的顾客顿时发出一声哀嚎。
    “老板，你要不再弄点吧，这才晚上八点啊。”
    “对，再做点吧，我可是林记男孩啊。”
    “还有我，我是林记女孩，咱自己人。”
    林旭“……”
    这跟自己人不自己人没关系。
    店里的番茄、青菜、鸡蛋等食材全都没了。
    这会儿就算现做，也得先去买菜才行，时间上根本来不及。
    他摆摆手，冲大家说道：
    “店里的食材都用光了，就是想做也没法做，对不住了各位。”
    周围吃面的人举着手机，记录着这一幕，然后发到了#林记美食#的话题下面。
    “兄弟萌，#林记美食#又一次售罄啦，没来的兄弟别来了，老板说明天有新口味的浇头，明天中午见！”
    这个话题的热度不高，参与的也就几百人。
    几乎都是林记美食的顾客，也有少部分是凑热闹的。
    大家并没有一个劲儿的刷这个话题的热度，而是将这里当成了林记美食的讨论组。
    这条动态刚发上去，网友们就开始讨论起了新浇头的种类。
    话题主持人【熊猫哥哥】甚至还特意开了个盘口，来押注明天新浇头的口味。
    赌注也很简单，谁赢了他请谁吃面。
    “熊猫哥，你这是打着请客的幌子找对象吧【滑稽】【滑稽】【滑稽】”
    “我看像！”
    “@熊猫哥哥，真的赌吗？林记人可不能骗林记人哟！”
    “对，林记人不能骗林记人！”
    “……”
    潘达看着话题下面的讨论，脸上露出了一丝苦笑。
    “老子好端端的单身汉不当，找个狗屁的对象啊！”
    他立即在话题下面发布了新动态：
    “#林记美食#下注的跟着报名啊，林记人不骗林记人，谁要骗人就一辈子吃不到林老板做的饭！”
    对于别人来说，这个诅咒有些莫名其妙。
    但对关注这个话题的人来讲，这就太严重了。
    大家也不再打趣熊猫哥了，开始讨论明天会上什么浇头。
    熊猫哥哥：小道消息，明天的浇头是荤的，大家尽量往肉浇头上猜啊。
    天才少女爱美食：炸酱面吧，我喜欢吃炸酱面。
    努力攒钱植发：我觉得香菇鸡丁好吃，红烧牛肉也行。
    十八岁的白发小少年：就不能是肉末豆腐吗？
    我是林记男孩粤利粤：啥时候才上米饭啊，南方人有点吃不惯北方的面，超怀念我们广东的煲仔饭。
    天才少女爱美食：请问小粤粤，煲仔饭里真的有孩子吗？
    众人：……
    林记美食店里，顾客三三两两的走完后，林旭照例又查了一下营业额。
    今天晚上一共卖出去了207碗番茄鸡蛋面。
    其中大碗140碗，小碗67碗，一共是5595元。
    再加上卖出去的酒水饮料，今天晚上的营业额达到了6497元，这要加上中午的4460元……
    林旭有些不敢相信眼前的数字：
    “卧槽！破万了？”
    不算昨天下午的试营业的话，今天开业才第一天啊。
    没想到营业额居然能破万！
    今晚连着做了两百多碗番茄鸡蛋面，早已经累得够呛。
    但看到10957这个数字后，林旭浑身顿时充满了力量，所有的疲惫啊，酸痛啊，在这一刻全都消失不见。
    昨天四处投简历的时候，他连月薪过万都没奢望过，没想到今天就达到了日入过万的地步。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第10节

    虽然刨去成本后利润只有几千块，那也很不错啊。
    很多人比自己累比自己辛苦每天也挣不到几千块钱呢。
    林旭休息一会儿之后，把店里收拾一下。
    然后拿着换掉的湿衣服，乘地铁回学校休息。
    早上四点四十。
    重新恢复活力的林旭出现在了春风菜市场。
    今天要采购的食材挺多的。
    除了常规的番茄鸡蛋小青菜和葱姜蒜之类的食材，还需要买茄子、五花肉以及熬高汤用的大棒骨、鸡架和老母鸡等食材。
    共享电动车没法带走，还得继续雇三轮车。
    菜市场里的食材都很新鲜，不少蔬菜上都挂着晶莹的露珠。
    林旭正四处打量食材的时候，一个四十多岁的摊主冲他打招呼道：
    “来买菜啊林老板？”
    林旭有些疑惑的看了这老板一眼。
    这么热情，咱俩认识吗？
    这摊主笑着说道：
    “你不记得我了？昨晚你给那个功夫熊猫做汤面的时候，我也跟着要了一碗，当时你还给我加了鸡油来着……”
    林旭这才对上了号。
    没想到在这里能遇到自己的顾客。
    摊主说道：
    “林老板，我这里有啥你随便挑，保证比别的摊位都便宜。”
    林旭有点不好意思了：
    “这不好吧？”
    摊主一拍胸脯：
    “别看我岁数大，我也是林记男孩，咱自己人不打折那能行吗？”
    林旭：“……”
    妈耶！
    店里的粉丝已经发展到这个地步了吗？
    第十一章 你喝水必被烫，吃面必被噎！
    话都说到这份上了，林旭只得拿着袋子挑选起来。
    他挑了两大袋子西红柿，又挑了不少茄子和一些胡萝卜一级小青菜，另外还有葱姜蒜以及熬鸡油和炸辣椒油要用到的蔬菜类配料。
    挑茄子的时候，摊主掏出手机偷偷拍了张照片。
    然后发到了林记美食的话题下面。
    春风菜场的沈大叔：#林记美食#林老板在我的摊位上买菜，大家现在知道今天中午是什么浇头了吧？
    发完后，沈大叔收起手机，帮林旭一块儿挑选。
    等所有食材都挑选完毕。
    他打开电子秤，将这些食材一一过秤称重，计算出总价，然后给林旭打了个折扣。
    在菜市场里，这种大宗购买其实都有折扣的。
    不仅是因为客户买的多，最重要的是，这么买菜的客户一般都是酒楼饭店，关系搞好了是能够长期合作的。
    只不过相对于别的客户。
    沈大叔给林旭打的折扣稍稍多了一些，毕竟是自己人嘛。
    “林老板，你下次上新什么新菜的话提前跟我说，到时候我进一些品质高点儿的，咱自己人吃，就得用好的食材！”
    刚扫码付款的时候，林旭才知道摊主姓沈。
    他笑着说道：
    “那就有劳沈叔了，不过现在暂时就西红柿和茄子，以后再增加的话我会提前打招呼的。”
    沈大叔见林旭还准备买别的，便说道：
    “你要买其他食材的话，就先把菜放我这里，等买齐了你开我三轮车把菜拉走，也省得再去找车。”
    林旭也没跟他客气。
    把菜放到一个不妨碍沈大叔营业的地方后，便大步走向了肉摊。
    他买了一些五花肉，十来斤大棒骨，六七斤鸡架，两只满是黄油的老母鸡，两箱鸡皮，还有二十来斤猪板油。
    用猪油的地方越来越多，再买成品猪油就不划算了，而且成品猪油也没有自己熬的香。
    至于鸡皮，那是熬鸡油的原材料。
    林旭走后，沈大叔闲着没事打开了手机，这才发现动态下面居然有了回复。
    林记男孩粤利粤：茄子？这个能做什么浇头啊？有北方网友科普一下吗？
    天才少女爱美食：茄丁卤，用茄子和肉丁做成的浇头，可恨我为什么没猜到咩t_t。
    这个点儿……
    沈大叔下意识的看了眼手机上的时间。
    05：03：36。
    刚过凌晨五点。
    大家不该吹着空调蒙着被子睡大觉吗？
    春风菜场的沈大叔：你们都是做什么的，怎么起这么早？
    林记男孩粤利粤：我做游戏代打的，还没睡。
    天才少女爱美食：我刚起床准备去背单词，好苦逼。
    林记男孩粤利粤：你不是天才少女吗？还用得着背单词？【斜眼笑】【斜眼笑】【斜眼笑】
    天才少女爱美食：昨天清华招生办的老师说，免试录取的学生不能自由选择专业，只能在他们指定的专业中挑选，我就拒绝了，打算参加高考，报考我喜欢的专业。
    林记男孩粤利粤：……
    春风菜场的沈大叔：……
    林旭买完肉回来后，沈大叔将自己的电三轮开过来。
    装上所有的食材，林旭开着电三轮来到了店里，卸车后把车开回去，还给沈大叔。
    再次回到店里。
    他便投入到了紧张的准备工作中。
    鸡骨汤熬上，猪骨汤熬上，蔬菜泡上。
    接着将买来的猪板油浸泡后切成麻将大小的块儿，开始熬猪油。
    现代社会，虽然大家越来越讲究健康饮食，对猪油越来越抗拒。
    不过在餐饮行业中，猪油的用处还是很广泛的。
    比如炒素菜，放猪油的话，不管味道还是口感都会更上一层楼。
    所谓的素菜荤炒，说的就是用荤油烹制。
    虽然现在店里没有炒制类的菜品，但不管做油泼辣子还是今天即将上新的茄丁卤，都少不了猪油的参与。
    猪油熬好后，林旭将水池里浸泡的茄子和胡萝卜捞出来，清洗后切成比拇指大的块儿，放入盆中。
    撒入两把食盐，搅拌均匀后开始杀水。
    茄丁想要好吃，切好之后一定要用盐把水分杀出来。
    这不仅能去掉茄子的怪味，最主要是，盐分能让茄子脱水变软，像是挤干水分的海绵一样。
    等放进锅里后，这些茄丁会吸满肉汁，变得香软润滑，美味无比。
    至于胡萝卜，这主要是配色用的。
    给胡萝卜杀水的目的是减少成熟时间。
    免得茄丁熟了胡萝卜丁还没煮透。
    接下来，林旭切肉、切西红柿、打鸡蛋、和面……
    一直忙到快十一点，今天上午的准备工作才算是告一段落。
    “雷猴啊林老板，现在系不系开洗营业啦？”
    林旭刚从冷饮柜里拿出一瓶可乐准备歇口气，店门被人推开，几个哈气连天的年轻人走了进来。
    带头那个二十来岁，说着一口飘准的粤式普通话。
    他们每个人的脸上都有着浓重的黑眼圈，一看就是重度修仙爱好者。
    “都准备好了，你们这会儿要吃吗？吃的话我现在就开始煮。”
    林旭拧开可乐喝了一口。
    然后便将电子黑板拿出来，重新写上了餐品价格：
    【番茄鸡蛋面：大碗28/小碗25】
    【招牌茄丁面：大碗30/小碗27】
    “哇，菜场那位沈大叔说对啦，果然系茄丁。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第11节

    “都说了，林记人不骗林记人。”
    “老板，快给我们先一人煮一大碗尝尝味道。”
    “对，吃完打个卡，气气那个熊猫哥。”
    林旭写好后把黑板摆到门口，然后来到厨房开始擀面。
    带头那个广东口音的年轻人去冷饮柜那里拿了四瓶北冰洋。
    然后对着前台的收款码支付了140块钱。
    回到座位上后，他掏出手机冲林旭拍了张照片，发到了林记美食的话题下面。
    林记男孩粤利粤：我已经到#林记美食#啦，还点了大份的招牌茄丁面，大家有什么想说的吗？
    熊猫哥哥：你喝水必被呛。
    努力攒钱植发：你喝汤必被烫。
    十八岁的白发小少年：你吃面必被噎。
    天才少女爱美食：你女装必被色狼摸！
    众人：……
    第十二章 常威，你还说你不会武功？
    很快，四大碗茄丁面就端了过来。
    白生生的面条上，铺着厚厚一层散发着浓郁香味的茄丁。
    这些茄丁被浓浓的酱汁包裹，泛着油亮的色泽。
    中间夹杂着煸得焦黄的五花肉丁，让人一看就不自觉的开始咽口水。
    “我靠，这味道好香啊。”
    “系呀，像我们广东人做的茄子煲。”
    “啥茄子煲啊，这分明是我们东北的炖茄子，这酱香味多浓啊。”
    “别说了，赶紧吃，吃完回去忙一阵儿就可以睡觉了。”
    粤利粤他们几个是大学室友，上学时候都喜欢玩游戏，也擅长玩游戏，所以毕业后，干脆就成立了一个帮人代打的工作室。
    由于他们效率高，加上配合好，在好几款游戏中都闯出了名堂，收入直线上涨。
    可惜就是作息不规律，接到大单的时候，甚至需要连轴转。
    比如昨晚，他们为了一个大订单一直忙活到今天早上，而中午又要开始忙另一个小订单。
    每个人都只睡了三四个小时，严重睡眠不足，坐在店里的椅子上都想睡着。
    但当面端上来后，茄丁浇头的香味儿仿佛把困倦都驱散了一样。
    每个人都变得精神抖擞了起来。
    粤利粤也不再跟社交平台上的友友们闲扯了。
    而是拿起筷子把面搅拌一下，再学着几位北方同学的样子往碗里加一勺辣椒油。
    拌匀后，便迫不及待的大吃起来。
    茄丁香软可口，每一块里面都富含肉汁，咬一口，香气四溢。
    香味儿中既有猪肉的那种浓香，也有一股好闻的酱香，两者融合在一起，使得香味更加浓郁，更加美味。
    肉丁煸得也很到位。
    瘦肉不柴。
    肥肉不腻。
    肉皮还带着弹牙的质感，一口一块吃起来非常过瘾。
    吃一口肉，再夹起一筷子裹满金色酱汁的面条送进嘴里，劲道爽滑的面条上多了浓郁的肉香，让人一吃就停不下来。
    “哇！老板，你手艺真好！”
    “就是，太美味啦，我发现我已经爱上手擀面啦！”
    “绝了绝了，我等会儿还要再吃一碗。”
    “我也系我也系，再来一碗！”
    “……”
    众人正吃着的时候，潘达和他的小伙伴们来了。
    今天潘达换成了t恤和牛仔裤，不过身上依然有熊猫元素，特别是腿上的熊猫刺绣，像是真有只大熊猫抱着他的腿一样。
    粤利粤见到他赶紧打招呼：
    “雷猴熊猫哥，这茄丁面味道好正，你能吃几碗？”
    潘达矜持的拍了下自己的肚子：
    “我又不是大胃王，胃口很一般的，今天就先吃两大碗吧，等吃两大碗再说。”
    众人一听全都乐了，胃口一般还能吃两大碗呢。
    这要是胃口好的话，还不得吃个四五碗吗？
    潘达说完便开始报饭：
    “我们一人一大碗招牌茄丁面，再一人来瓶北冰洋。”
    说完他便拿着手机扫码支付了饭钱，然后走到一边开始玩手机。
    熊猫哥哥：在#林记美食#见到了粤利粤兄弟，虽然没有林老板那么帅，但也挺清秀的，就是黑眼圈有点重。
    天才少女爱美食：这不正适合女装？
    努力攒钱植发：为什么你每次开口都能让大家接不上话？
    天才少女爱美食：大概是我中午可以去林记吃面而不是吃难吃的外卖的缘故吧【思考】【思考】【思考】
    西二旗的一座大厦中，刚下单一份米饭外卖的李强重重的锤了下桌子。
    这个天才少女爱美食究竟是谁啊？
    为什么每次说话都这么噎人？
    公司其他几个同样在社交平台上溜号的员工在偷偷捂着嘴笑。
    显然，他们也看到了那段对话。
    厨房里，林旭刚把潘达他们的面做好，又有新的顾客走了进来。
    “老板，两大碗番茄鸡蛋面，四大碗招牌茄丁面。”
    “我要两大碗招牌茄丁面，再来一小碗加了汤的番茄鸡蛋面给我女儿吃，她胃口不大，少放点面就行，省得浪费了。”
    “哈哈，新浇头果然是茄丁，老板，给我来四大碗！”
    “一大碗茄丁面，再来一小碗番茄鸡蛋面和一瓶啤酒，今儿家里没人，哥们儿要好好享受一下美味。”
    “……”
    大家好像都担心中午排队，所以都提前来了。
    这些顾客中有来过好几次的老顾客，也有前来打卡的新顾客。
    大家坐在座位上，等着各自点的面。
    没多久，一碗碗的面从厨房中端了出来。
    顾客们吃着好吃的面条，心情也变得愉悦起来。
    喝啤酒那位顾客冲林旭说道：
    “老板，你这里弄点下酒菜呗，我现在只能就着面条浇头喝两杯，忒不是味儿了。”
    林旭笑着说道：
    “最迟后天，店里就会上一道下酒菜，保证能让你喝爽！”
    开业第一天触发的主线任务是周末前卖出一千碗手擀面，当时林旭觉得绝对没可能完成。
    但昨天和前天已经卖出430碗面了，再卖出570碗就能完成任务，获得完美级卤味小吃抽奖的奖励。
    距离周末还有三天时间，卖出五百多碗手擀面简直比喝凉水还简单。
    “真要上下酒菜了？”
    “老板能不能透露一下是什么下酒菜，我提前把酒准备好。”
    “我也是，好想知道是什么下酒菜。”
    说实话，这个问题还真不好回答，因为任务的奖励是卤味小吃抽奖，林旭也不知道能抽到什么东西。
    他笑着说道：
    “提前说出来就不神秘了，我就提示一点哈，是一道卤味小吃，具体是什么，等上新了大家就知道啦。”
    说完，林旭回到厨房中继续忙活。
    而顾客们则沸腾了起来，纷纷猜测店里会上新什么下酒菜。
    虽然林旭给了个卤味小吃的提示，但这个范围太大了，鸭头、鸭脖、鸡胗、鸡爪、猪尾巴、猪头肉、卤牛肉等等，全都是卤味小吃。
    这根本没法猜啊。
    潘达第一时间在林记美食的话题下面开了盘口。
    熊猫哥哥：#林记美食#明后天会上新一道卤味小吃，大家可以猜一下哈，每个人都有三次机会，猜对了五百块钱现金奖励，林记人不骗林记人，我熊猫哥说到做到！
    努力攒钱植发：请客不成又送钱，常威，你还说你不会武……呸，串台了，你还说你不是为了泡妞？

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第12节

    第十三章 “儿砸，你是不是被骗到传销窝了？”
    店里。
    潘达正捧着碗大口大口的吃着今天新上的茄丁面。
    面很劲道，浇头很香，他吃得很投入，完全没注意那条动态下的回复。
    没多久，一大碗面就被他吃了个干净。
    “老板，再来一大碗！你做的这酱味儿真是太绝了，我妈就老做不好，放什么牌子的黄豆酱都不好吃。”
    林旭边煮面边说道：
    “别用黄豆酱，用干黄酱。”
    “干黄酱？这玩意儿跟黄豆酱不一样吗？”
    林旭点了点头：
    “不一样，干黄酱越炒越香，黄豆酱越炒越不香，这俩正好相反。把干黄酱用凉水或者温水澥开，别带渣，肉丁煸好后倒进锅里咕嘟一会儿，香味自然就出来了。”
    刚说完。
    店里的顾客就七嘴八舌的说道：
    “怪不得上次做炸酱面用黄豆酱不好吃呢，原来得用干黄酱啊。”
    “学到了学到了，下次让我妈试试。”
    “我姥爷就喜欢用干黄酱，难怪他做的卤子好吃呢。”
    “林老板，以后没事了多传授点做饭小技巧啊。”
    “……”
    林旭把煮好的面端给顾客，刚拿起擀面杖继续擀面，兜里的手机突然响了。
    他擦擦手，掏出手机一看，居然是老妈打来的。
    “儿砸，在京城找到工作没？”
    刚接通，电话里就传来了老妈陈美娟的声音。
    林旭捏了捏眉心，有预感老妈接下来要说什么。
    他有气无力的回了一句：
    “没找到。”
    “我就知道！你跟你爸年轻时候一样脸皮薄，不喜欢跟陌生人打交道，拿到毕业证就回来吧，景区现在缺人手，你又学的金融，正好来当景区的出纳……”
    林旭的老家在中原北部的殷州市，这个因殷墟和红旗渠而闻名天下的城市拥有着丰富的旅游资源。
    前两年殷州市大搞旅游开发。
    林旭的父母也跟着风潮，辞去工作，贷款数百万承包了一个山头。
    经过一番改造后，承包的山头就变成了殷州市龙栖山风景区。
    景区不算大，但该有的项目都有。
    什么网红吊桥、网红秋千、丛林穿越、呐喊喷泉、玻璃栈桥、情人坡、许愿池、空中漫步、水上漂流等网红项目。
    顺着山路来到顶上。
    还可以烧香、许愿、祈福、求签。
    山顶的一处悬崖旁有块大石头，被做成了专门挂情人锁的磐石岩，而旁边就是卖各种心形锁具的小摊，每只30，谢绝还价。
    经过两年的折腾。
    陈美娟两口子从贷款几百万，成功发展到了贷款七八百万的地步。
    倒不是景区不挣钱，其实29.9一张的门票还是有很多游客进去玩的。
    主要是陈美娟两口子见到啥网红项目都想往景区安排。
    久而久之，贷款就越来越多了。
    一想到父母的折腾劲儿，林旭就一阵头疼。
    他轻轻叹了口气：
    “妈，我在京城开了家饭店，就不回去了。”
    “啥？开饭店？”
    陈美娟的声音中透露着怀疑：
    “你会做饭吗就开饭店，你店里卖什么啊？”
    这会儿店里有点乱，林旭拿着手机进了储物间。
    “手擀面。”
    “除了手擀面呢，别的还有啥？”
    林旭数了数剩余面粉的量，然后说道：
    “别的啥都没了，店里只有手擀面。”
    还剩下三包面粉，这两天得让粮油店的老板再送十包面粉过来。
    生意一好，面粉下去的就得真快。
    电话那头，陈美娟还在盘问着：
    “光卖手擀面的话，生意咋样？”
    “现在一天挣一万多。”
    林旭急着出去擀面，再不接着忙顾客就要跑了。
    他正准备问陈美娟有啥事儿没，没事儿先这样的时候，陈美娟突然压低嗓子，小声问道：
    “儿砸，你是不是被人骗传销窝了？要是的话，妈想办法去解救你，听人说传销里没钱的话会挨打，妈先给你先转三万……”
    林旭哭笑不得的说道：
    “妈我没进传销窝，真的在开饭店。”
    他有些后悔不在朋友圈里说开饭店的事儿了。
    当时光想着万一赔钱了怪丢人，不如低调点，这样就算赔钱了也没人知道。
    而火了的话，也能给自己立一个沉稳不张扬的人设。
    谁知现在吃到了不张扬的亏，老妈甚至怀疑自己被困在了传销窝中。
    不过想想也是，光卖手擀面一天挣一万，搁谁都不信。
    他想了想，冲陈美娟说道：
    “妈你等一下，我发视频通话给你。”
    既然解释不清，就让老妈看看店面吧。
    他挂断电话，打开微信上的视频通话，打给了老妈。
    很快，视频接通。
    陈美娟那张饱经风霜却依然漂亮的面孔出现在了手机屏幕上。
    “儿砸，你这是在哪里？”
    “饭店的储藏室，我现在就出来，给你看看我开的饭店，外面好多顾客都在等着我做面呢。”
    说完，他举着手机推门出去。
    视频那头的陈美娟愣住了，因为这真是一家饭店，顾客也很多。
    接着，林旭把手机递给潘达让他举着：
    “我妈想看我擀面。”
    潘达接过手机赶紧打了个招呼：
    “阿姨您好，林老板的手艺那真是棒哟，我这几天都把这里当食堂了。”
    对着手机摄像头，林旭很流畅的做了碗手擀面。
    视频那头的陈美娟都看傻了。
    “这孩子的手艺，比我的都好啊。”
    视频挂断后，陈美娟左思右想，还是有些不放心。
    她往林旭的卡里转了两万块钱，又订了张去京城的高铁票，打算后天去京城看看。
    “林老板，你开饭店这事儿家人都不知道吗？”
    “不知道，我谁都没说。”
    林旭一边擀面一边跟潘达在闲聊。
    “我靠你太沉得住气了吧？这么好的生意，要换做是我的话，早宣传得整个外太空都知道了。”
    面做好后，潘达主动接了过来。
    他双手捧着碗，低头深深闻了一口：
    “这味道真是绝了，哪天要吃不到，我怕我会疯掉。”
    “你这真提醒我了……”
    林旭对潘达说道：
    “下周一店里还真得请一天假呢，我得回学校参加毕业典礼，顺便拍毕业照，领毕业证，彻底结束我的大学生活！”
    第十四章 面条和油泼辣子的组合——油泼面！
    “卧槽，你还没毕业呢？”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第13节

    潘达冲林旭竖起了大拇指，随即问道：
    “周一那天需要我帮你找台跑车吗？需要就吱声，啥豪车我都能给你找来。”
    林旭怔了一下：
    “找跑车干嘛啊？”
    “装逼啊！让那些轻视你的人，辜负你的人，看不起你的人全都把肠子都悔青，让校霸跟你称兄道弟，校花冲你狂抛媚眼，校董的儿子鞍前马后的当你小弟……”
    林旭：？？？？
    这是什么脑残剧情？
    “网上那些小说不都这么写的嘛，还有什么战神归来，看到女儿住狗窝，一声令下，十万将士把狗窝翻盖成了豪华别墅之类的。”
    林旭：“……”
    哥，你能不能看点不那么狗血的小说？
    他一脸苦笑的说道：
    “我没装逼的需求，现在只想赚钱，要是那天结束早的话，下午就正常开门了……对了，我要想通知大家来吃饭的话，在哪发通知比较好？”
    潘达一听，随即把手中的碗放下。
    他点开手机上的短视频社交平台，让林旭看了下林记美食的话题：
    “你就在这话题下面发帖就行，我们就能看到，现在这话题成咱店粉丝的聚集地了，全是林记男孩和林记女孩。”
    林旭看了一眼，打算忙完这阵儿就用自己的账号关注一下。
    假如周一结束得比较早的话，那晚上的营业就正常进行，到时候就在这里通知顾客们来吃饭。
    现在耽误一天都等于损失一万块钱，要不是参加毕业典礼的话，他真不想关门。
    和潘达聊完这事儿后，林旭便投入到了紧张的工作中。
    店里的顾客越来越多，队伍都排到门外了。
    大家都听说今天要上新浇头，所以都想尝尝味道。
    林旭忙得脚不沾地，做好的面根本不用往外端。
    往厨房和就餐区的隔断处一放，排队的顾客就自觉端走了。
    找到座位的就坐在座位上吃，没找到的就到收银台旁凑着吃完。
    只要味道好，顾客们在别的方面的忍受能力是很强的。
    “真希望林老板有时间能出个教程，这样在家也能试着做。”
    “对，来店里吃一次太费劲了。”
    “不光茄丁面，番茄鸡蛋面也应该出个教程，我在家做的时候也放了不少鸡蛋，但味道就是不行。”
    “确实，那股子鲜味真是太通透了。”
    “……”
    一点多的时候，林旭冲排队的顾客说道：
    “茄丁面还有最后五碗，剩下的全都是番茄鸡蛋面了，大家酌情排队啊。”
    声音刚落，排队的顾客就一阵哀嚎。
    “不是吧？这就没啦？”
    “啊啊啊啊……我都等二十分钟了。”
    “老板，你下次能不能多做点？这才一点多就没了，也太不经卖了吧？”
    林旭也很无奈，今天准备了将近二百茄丁面和一百碗番茄鸡蛋面。
    本以为够卖了，谁知比昨天中午结束得都早，这或许是今天顾客比昨天多的缘故吧。
    昨天中午，面片擀好后需要根据顾客的量切面，不能多切。
    等有新的顾客进来，剩下的面片需要重新擀一下，不然面条不劲道。
    但今天就不用这么麻烦了，直接一次性切好，然后一股脑下进锅里，一次煮十来碗。
    这样的效率跟一碗碗的擀、一碗碗的煮肯定不一样的。
    半小时后，番茄鸡蛋的浇头也已经卖光。
    现在只剩下了半个面团，大概能做七八碗手擀面的样子。
    “老板，我们大老远的跑过来，你好歹也给我们弄点吃的吧。”
    “就是，都等半天了。”
    “哪怕随便垫一下肚子呢。”
    “对，马上就得去上班了，再换别的地儿也来不及啊。”
    “……”
    排队等位的顾客有些着急。
    刚刚还抱怨没茄丁面了呢，现在可好，连番茄鸡蛋面也没了。
    林旭无奈地看着剩下的半个面团，等位的还有六位顾客，要是有浇头的话，他分分钟就能把面给大家煮出来。
    但现在，就算煮出来了该怎么吃呢？
    现在店里只有辣椒油，总不能让大家用辣椒油拌着吃吧？
    诶等等……
    辣椒油？
    林旭看着工作台上放着的半盆辣椒油，再看看剩下的面团和没用完的青菜，突然有了一个想法。
    要不……试试油泼面？
    油泼面就是把面条和油泼辣子结合在一起的一道面食。
    当年《白鹿原》热播的时候，这道面食风靡全国。
    喜欢鼓捣面食的陈美娟在家也做了好一阵，让林旭也跟着品尝到了老陕面食的粗犷和热辣。
    想到这里，他冲几位排队的顾客说道：
    “稍等我两分钟，现在没有浇头了，我给你们换个新花样，好吃的话希望你们以后常来，要不好吃也请担待一些，因为这是一次尝试。”
    几位顾客一听林旭要做新的面食，刚才的些许不满顿时消失不见。
    哈哈！
    排到最后还有这种好事儿？
    几人激动的搓搓手，还有人掏出手机，开始对着林旭拍摄。
    新品类的面食啊，不管味道如何，首先这个噱头就足够吸引眼球了。
    这两天，林记美食的话题下面全都是熊猫哥他们的踪影。
    现在，也该咱出出风头了。
    林旭拿着擀面杖把面团擀开，随即擀成大片，再叠起来切成一寸宽的面片。
    切好后抖一下，下入翻滚的锅里。
    没多久，面条漂浮起来。
    林旭又下入青菜，捞出后盛在碗里。
    依次在上面撒上食盐、陈醋、生抽等调味品。
    接着往面条上撒一小勺干辣椒油，再捏点蒜末。
    这时候，周围那些顾客已经看明白是什么面食了。
    “哎呦喂，居然是油泼面！”
    “这可真是逮着了啊，没想到等到最后还有这种福利呢。”
    “就是，最喜欢吃油泼面了，每次看到热油泼上去我心里也跟着火辣辣的。”
    “有了油泼面，今天我绝对能进入话题点赞榜第一名！”
    顾客们七嘴八舌的讨论着。
    林旭则是起锅烧油，油热后舀起一勺，猛地泼在碗中的辣椒面上。
    刚泼完，系统的提示音便在脑海中响了起来：
    “宿主勇于实践，利用现有技能创造出油泼面，完成隐藏任务【触类旁通】，获得优秀级通用拌面汁技法奖励，恭喜宿主。”
    “宿主首次做出未掌握面食，获得完美级油泼面分支技法——油泼手擀面，恭喜宿主。”
    第十五章 林老板杀疯了！通用拌面汁的做法！
    两声提示音接连在脑海中响起，让林旭有些意外。
    他就是用一块多余的面团死马当活马医的尝试一下，没想到居然触发了隐藏任务，还获得了完美级的油泼手擀面技法。
    真是意外之喜啊！
    这样的话，下午就可以多和点面了，就算没有浇头也可以继续卖油泼面，反正都是完美级，口感方面都无可挑剔。
    “我靠，这香辣味，真是让人迷恋啊！”
    “林老板居然真的做出了油泼面。”
    “我这碗番茄鸡蛋面还没吃呢，有人跟我换一下吗？”
    “老板，要有多余的匀给我一碗啊。”
    旁边正在吃面的顾客坐不住了。
    他们原本还在庆幸排队靠前吃到了最后几碗面，没想到后面居然有油泼面，一个个都想尝尝鲜。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第14节

    社交平台上，林记美食话题下的评论区更是群情激动：
    “卧槽卧槽，居然有油泼面了！”
    “茄丁面还没吃够呢，又来了油泼面，林老板今天杀疯了。”
    “有林老板在，还减个屁的肥啊！”
    “啊啊啊啊啊！林老板真是我减肥路上的大魔王啊。”
    “你们忘了明后天的卤味小吃了吗？”
    “不说了，傍晚五点，不见不散！”
    “不见不散！”
    “……”
    林旭一共做了八碗油泼面，本想留下一碗尝尝味道呢。
    没想到瞬间被顾客们抢了个干净，而更多的顾客甚至都没抢到。
    “下午店里会上油泼面，大家拭目以待吧。”
    既然获得了技法，那就没必要藏着掖着了，赶紧拿出来挣钱才是正理。
    有钱了才能住舒适的大房子，才能让父母有资金去折腾景区。
    林旭把厨房收拾一下，然后从冷饮柜里拿出一瓶饮料，一边小口喝着一边点开了手机。
    他这会儿才发现，老妈居然给自己转了两万块钱过来。
    “啧，都视频通话过了，还担心我在传销窝里吗？”
    林旭无奈的笑了笑。
    不过有了这两万块钱，倒是可以着手准备租房的事情了。
    每天来回跑真不是个事儿，还是尽早在附近租套房子比较好。
    点开短视频社交平台，林记美食的话题关注量已经突破了五百。
    他翻了翻，除了一些顾客打卡讨论之外，里面居然还有别的饭店的员工在发言。
    比如一个名叫东北小甜甜的网友就用羡慕的口吻说道：
    “好羡慕你们这样的顾客和老板啊，我们老板就会想尽办法坑顾客，连门口的公共停车位都想收停车费。”
    另一个网名为车仔的网友也抱怨道：
    “我们老板更恶心，不仅坑顾客，连员工都不放过，我四月份升的帮厨，但现在还是学徒工资，真是气死个人！”
    看着这些抱怨，林旭大概明白林记美食的价值观是什么了。
    那就是用真情换真心，自己一直对顾客掏心掏肺的，顾客对自己也非常够意思。
    要换成那种无良老板，估计潘达他们也不会有这么高的凝聚力。
    歇了一会儿之后，他把厨房收拾一下，然后架上炒锅，准备熬一盆通用拌面汁。
    在油泼面的商业做法中，是不会一勺勺的往碗中放食盐等调味品的，因为那样不仅效率低，还容易出错。
    而且顾客拌面时候一旦没有拌匀，很容易吃到成团的盐粒，严重影响口感和食欲。
    为了提高效率，商业做法中往往会用拌面汁。
    所谓的拌面汁，就是通过熬制等烹饪方式，把所有调味品熬成一锅汤，用的时候只需要舀一勺就行。
    味道恒定，方便快捷，非常适合大批量的商业制作。
    起锅烧油。
    不等油热，林旭就依次往锅里放入葱段、姜片、花椒、八角、香叶、草果、干辣椒等食材和香料。
    放进去后小火煸炒，把香料中的香味给炒出来。
    然后往锅里倒入一壶老陈醋。
    “滋啦”一声。
    一股好闻的酸香味儿便从锅里升腾而起，这一步被称为炝醋。
    通过炝的方式能去除醋中的酸涩味和冲味，这能使醋的香味更柔和，更绵长。
    而且炝过之后，醋能产生一种芳香气味，使香味更加浓郁。
    一些菜品在烹制过程中会顺着锅边淋入一勺醋，就是利用醋的这一特性给菜品增香。
    “哇！好香啊。”
    “林老板这是准备做什么啊？”
    “中午也不休息一会儿吗？”
    店里的顾客已经走得差不多了，只剩下几个吃得慢的顾客在店里逗留。
    闻到厨房里飘来的酸香味儿之后，他们顿时被吸引住了。
    林旭说道：
    “熬点做油泼面用的拌面汁，这个要晾凉才能用，所以得提前准备好。”
    一听说是给油泼面准备的，顾客们顿时对晚饭充满了期待。
    “就冲这股子醋香味儿，晚上高低也得整碗油泼面尝尝。”
    “对，刚才没吃到，晚上得尝尝味。”
    没多久，锅里的陈醋就煮开了。
    林旭往锅里倒入和陈醋等量的大骨汤和同样分量的鸡汤，再加入一大勺食盐、一大勺生抽，还有半勺老抽。
    搅拌均匀后，继续熬煮。
    大骨汤能增加拌面汁的香味，而鸡汤则能增加鲜味。
    两者都能让拌面汁的味道更加浓郁诱人。
    等锅里熬个三五分钟后，林旭又往里面放了两小勺白糖。
    在中餐烹饪中，糖不仅能增加甜味，同时还是各种味道的融合剂。
    几乎所有复合味型，都需要用糖来调和。
    放入白糖后，林旭用勺子在锅里搅动几下。
    然后关掉灶上的火，将锅里的拌面汁倒入一个盆中自然冷却。
    里面的葱姜以及各种香料暂时还不能捞出来，因为拌面汁的温度还很高，这些香料还在持续往外散逸香味。
    等完全冷却后，才能将这些香料过滤出来。
    顾客们三三两两的回去后。
    林旭把店里收拾一下，给欧华打了个电话，让他抽空送点货过来。
    店里的饮料已经见底。急需补充。
    打完电话后，他锁上店门。
    骑着共享单车来到春风菜市场，找沈大叔又买了一些小青菜。
    上了油泼面之后，店里原本预备的小青菜就不够用了，得再买一些。
    傍晚五点。
    林旭重新在门口摆上了电子黑板，上面写着今晚主打的的餐品：
    【招牌茄丁面：大碗30/小碗27】
    【番茄鸡蛋面：大碗28/小碗25】
    【油泼手擀面：大碗28/小碗25】
    【另：求租一套附近的房子，两室一厅最好，不合租，有房源者请与我联系，定重谢！】
    第十六章 有房源了！售出一千碗手擀面任务完成！
    下午林旭原本打算抽时间去找房子呢。
    但准备工作太多，他忙得根本腾不出时间，所以干脆写在了电子黑板上。
    反正来店里吃饭的也大多是附近的居民，而且人流量也足够大，说不定就能找到适合自己住的房子呢。
    “哇靠！果然上油泼面了！”
    李强和他的同事们刚从出租车上下来，就看到了店门口的电子黑板。
    前两天他们不加班，吃饱喝足就可以回家玩游戏吐泡泡了。
    但今天，他们吃完晚饭还得打车回公司继续加班，所以几人脸上都少了前两天的那份惬意。
    来到店里，李强皱着眉头，脸上写满了纠结：
    “一个活泼热辣，一个丰腴妖娆，两个都是我的最爱，我该怎么抉择呢？”
    林旭好奇的问道：
    “强哥这是走桃花运了？”
    上次说两个都爱的还是何书桓，没想到强哥居然也有这么高的段位。
    兄弟佩服！
    李强摆了摆手：“不是，我是在纠结先吃油泼面还是先吃茄丁面。”
    林旭：“……”
    那你至于说得这么浪吗？
    终于，李强还是遵从内心的决定，选择了丰腴妖娆：
    “先给我来一大碗茄丁面吧，最近没咋吃肉，得先补补。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第15节

    他这一带头，其他人也跟着选了茄丁面。
    林旭来到厨房，抄起擀面杖开始制作。
    李强的到来，拉开了晚饭的序幕。
    没多久，心宽体胖的潘达、睡眼惺忪的粤利粤、以及留着蘑菇头的天才少女耿乐乐等人也都陆续的到了。
    “老板你准备租房子啊？”
    门口电子黑板上的求租讯息引起了他们的注意。
    林旭说道：
    “下周我们学校要清理毕业生了，我得赶紧租套房子搬出来，住太远了来店里不方便，所以就想在附近找一套。”
    如果足够近的话，中午忙完后甚至还能回去补个觉。
    这对睡眠严重不足的餐饮从业人员来说，是个绝对无法拒绝的条件。
    “我帮你问问吧，看有没有合适的房子。”
    潘达的电商工作室虽然就在附近，但他却没在这边住，对这里不是很熟。
    至于其他人，要么是足不出户的游戏宅，要么还是高中生，就更帮不上什么忙了。
    “林老板对房子有什么要求没？”
    角落中，一位正在吃面的老大爷突然张口问道。
    林旭认识这位老人，姓高，大家都喊他高大爷。
    高大爷每顿都会点一小碗面，安安静静的吃完后再喝碗面汤，然后起身走人。
    听高大爷这么问，林旭认真想了一下：
    “也没啥要求，只要安静点就行，我晚上回去就得赶紧洗洗睡，凌晨四点就要起床买菜，要是太嘈杂会影响我睡眠的。”
    他这么一说，其他人全都感慨不已。
    “咱光看到林老板生意好，谁能想到凌晨四点就得起床呢？”
    “对啊，白天忙一整天，晚上回去连玩手机的时间都没有，凌晨睡正香的时候还得起床，这餐饮业啊，真不好干。”
    “林老板你可得注意身体啊。”
    “对，别太拼了，你现在做得已经非常棒了。”
    “……”
    高大爷说道：
    “后面小区有我一套房子，在顶层，比较安静，就是夏天有点热，得经常开着空调，你要不嫌弃可以住进去，里面刚换了家具家电，这两天正准备找租客呢。”
    这地方不错啊，足够安静，距离也近。
    林旭有些心动了。
    不过他这会儿没时间去看，只得说道：
    “明天我能去看看吗高大爷？要行的话我就租下了。”
    高大爷笑了笑：
    “行，明天上午我来找你。”
    随着晚高峰的到来，店里的顾客越来越多。
    不过跟之前不同，今天来店里吃饭的顾客，多了不少选择困难症。
    “我想吃茄丁面，又想尝尝油泼面，该怎么选呢？”
    “就是，好纠结，真想自己的饭量大点，这样可以把两样都吃了。”
    “我想把三样都吃了，番茄鸡蛋面也很美味的。”
    “选择过程好痛苦啊！”
    “我为什么不是大胃王呢？我要是大胃王还用这么痛苦吗？”
    林旭从没想过，一碗面食能让顾客们这么着迷。
    他现在一次煮十碗面，煮好后要么盛浇头，要么淋一勺拌面汁，再撒上掺了五香粉的辣椒面，浇上滚烫的热油。
    这种批量煮面的方式其实挺省事的，也没想象中那么劳累。
    唯一的缺点，就是依然赶不上顾客们的需求。
    现在林记美食的名气越来越大，顾客也越来越多，招人已经迫在眉睫。
    林旭打算回去后先在招聘网站上看看，要有符合要求的也可以尝试着联系一下试试，跟对方沟通沟通。
    既然决定以真情换真心了，那就按照这个要求寻找合适的员工。
    只要招到了员工，就能参与卓越级的凉菜抽奖了。
    到时候估计又能引起一波抢购热潮。
    随着夜晚的降临。
    店里的生意更加火爆起来。
    顾客们络绎不绝的从四面八方闻讯而来，就想尝一下传说中的面条有多美味。
    等尝到后，大多数人都会发出一声不虚此行的感慨，继而成为林记美食的拥趸。
    晚上七点，正在忙碌的林旭，突然听到了系统的提示音：
    “宿主成功售出一千碗手擀面，完成主线任务【开业大吉】，获得完美级卤味小吃抽奖一次，是否立即抽奖？”
    什么？
    这就完成了？
    林旭只顾着忙，一直没数过今天一共卖了多少碗。
    以为到明天才能攒够一千碗的任务量呢。
    没想到这会儿就达成这一成就了。
    “抽奖！”
    既然获得了抽奖资格，林旭一秒钟都不想多等，随即做出了抽奖的决定。
    现在不光顾客们在期待店里会上什么卤味小吃，他同样也很期待。
    脑海中再次闪出了一个精致的转盘，上面写着一个个卤味的名称：
    卤猪蹄、卤鸭脖、卤鸭翅、卤鸡爪、卤鸡胗、卤鸡蛋、卤猪尾、卤猪头、卤猪耳、麻辣凤爪、麻辣鸭头……
    密密麻麻的卤味名称看得林旭眼都花了。
    转盘缓缓转动的时候，他甚至连一半都还没看完。
    照例祈祷一番后，他摁下了停止按钮。
    很快，转盘便缓缓停了下来。
    脑海中响起了系统的提示音：
    “恭喜宿主获得了完美级卤味小吃——虎皮鸡爪。”
    第十七章 同学们震惊了！你有兴趣来林记上班吗？
    哈！虎皮鸡爪？
    林旭有些意外。
    抽奖之前看了那么多卤味小吃。
    咋就偏偏抽中鸡爪了啊？
    不过仔细想想，现阶段好像就这道卤味符合店里的需求。
    顾客们的需求是下酒，喝完酒还不能耽误吃面。
    其他卤味要么不适合单独下酒，要么有很强的饱腹感，吃完就没法吃面了。
    只有鸡爪，啃的时候挺过瘾，吃完后也没什么饱腹感。
    该吃多少主食还得吃多少主食。
    “既然如此，那明天早上就批发点鸡爪子吧。”
    林旭暗暗下定决心。
    随即把注意力放在现实中，继续忙着做面。
    晚上八点，店里的食材再次售罄：
    “对不住了各位，今天所有的面和浇头都已经卖光，连辣椒面都没剩多少了，大家想吃的话明天再来吧。”
    林旭疲惫的靠着工作台，脸上满是汗水。
    顾客们看他这样子也都挺理解：
    “那明天我们早点来，你注意身体啊林老板。”
    “对，注意身体，该招人就招人，一个人干这么多活儿，确实受不了。”
    “明天别准备那么多了林老板，你也歇歇。”
    “真得歇歇了，再这么下去身体会吃不消的。”
    大家你一言我一语的关心让林旭很感动，他笑着说道：
    “没事，我缓一会儿就过来了，大家不用担心。”
    等顾客三三两两的回去后，林旭把厨房收拾一下，桌椅摆放整齐，然后提着换下来的湿衣服，乘坐地铁回学校。
    来到金融系的男生公寓。
    林旭刚拿出钥匙准备开504的宿舍门，隔壁寝室的门突然开了。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第16节

    同班的孙明浩光着膀子提着一个外卖袋子从里面走了出来，那架势，好像是打算到楼道口扔垃圾。
    见到林旭后，孙明浩好奇的问道：
    “这几天你忙啥呢林旭，早出晚归的，食堂大妈都想念你了，今天还问金融系那个帅帅的男孩去哪了。”
    林旭疲倦的笑了笑：
    “我弄了个小饭店，白天一直在店里忙呢。”
    “在哪啊？叫啥名字？我靠你咋不说一声啊，让兄弟们去捧捧场。”
    林旭把钥匙往锁孔中一插：
    “就在迎春街上，店名叫林记美食，不过捧场就算了，大家都挺忙的，没必要走这种形式。”
    寒暄两句后，他便开门进去了。
    现在浑身疲惫，还带着浓浓的汗臭味，得赶紧洗个澡上床睡觉。
    林旭进屋后，孙明浩觉得自己同学开了饭店，理应帮着宣传一把，便掏出手机，点开金融系的大群，哒哒哒的发了条消息：
    “给大家说个事儿，我们班的林旭在迎春街开了个饭店，名字叫林记美食，有在附近的同学记得去捧个场啊。”
    这消息刚发出来，潜水的同学就纷纷冒泡了。
    “什么？林旭开饭店了？”
    “是那个长得贼帅的林旭吗？”
    “我靠，这不是真的吧？”
    “迎春街离我们公司不远啊，叫林记美食是吧？我搜一下有没有外卖。”
    “我也离迎春街不远，赶明儿我去看看。”
    “他咋想起开饭店了？现在的餐饮不是不挣钱嘛？”
    群里的同学有好奇的，也有惊讶的。
    堂堂财经大学的毕业生去开饭店，让人有种“北大毕业生卖猪肉”的唏嘘感。
    大家正聊着的时候，一个名叫沈佳悦的女生突然发了一张截图：
    “我在外卖上没搜到林记美食，便在百度上搜了一下，然后找到了这个，林旭的林记美食居然在社交平台上有自己的话题了，还有上千的关注量。”
    这下，群里的讨论变得热烈了起来。
    “啥时候开业的啊，居然都有话题了。”
    “我还以为只有全聚德之类的名店才有自己的话题呢？”
    “他是怎么做到的？”
    “不会是仗着自己长得帅整饭圈那一套吧？”
    沈佳悦继续发截图：
    “话题中并没人提林旭有多帅，反而都称他为大魔王，说他是大家减肥路上的最大阻力，都在夸林旭做饭好吃呢。”
    接着她又发了一连串的截图：
    “这是林记美食的顾客们发起的空碗打卡活动，每个人都要把碗里的饭吃干净。你们能看出里面是什么饭吗？”
    群里的同学们全都看傻了。
    “卧槽，凭我八年吃盖浇饭的经验，居然看不出这到底是什么饭。”
    “林旭做饭这么好吃吗？”
    “妈的我居然有点饿了。”
    “明天我打算去尝尝林旭的手艺，有一块儿去的吗？”
    “我去，我也想尝尝。”
    “还有我还有我！”
    “……”
    林旭冲了个澡，又把拿过来的厨师服洗干净挂在了阳台上。
    躺在舒服的床上后，他拿着手机刚要订明早的闹钟，却发现手机上多了一连串的消息。
    有室友，有班上的同学，还有各种同学群，大家全都在问开饭店的事儿。
    大家有惋惜的，有好奇的。
    林旭一一回复后，发现社交平台上关注的话题也有更新，便点了进去。
    话题的关注量成功突破一千，热度也有所上升，虽然没冲进地区前一百，但数值却比之前高了一截，这应该是大家发动态比较多的缘故。
    现在话题下面比较杂。
    林旭翻了翻，看到了那个名叫车仔的网友发的新动态：
    “哈哈哈，今晚我排队吃上了林老板做的茄丁面，咱也是林记男孩啦！面真好吃，顾客们也都好融洽，好几个顾客吃完饭还义务帮忙，我超喜欢这样的工作环境，好想跳槽到林记，可惜林老板不要我呜呜呜……”
    喜欢这样的工作环境？
    林旭当即点开私聊功能，给车仔发了条消息：
    “你现在月薪多少？”
    车仔应该在玩手机，不到一分钟就回了条消息：
    “你谁啊？打听隐私犯法的你知道不？”
    林旭莞尔一笑。
    “我是林旭，林记美食的老板。”
    对方立马发来一个惊恐的表情：
    “啊？林老板？我居然也有被翻牌的一天吗？我现在每月工资4500，部门奖金200，一共4700。”
    林旭皱了皱眉，这么少的吗？
    怪不得现在的年轻人都不愿当厨师呢。
    一个月累死累活就这么一点工资，进厂打螺丝都比这挣得多吧？
    他回复道：
    “我现在需要一个帮厨，试用期工资6000，试用期一个月，试用期结束后工资8000起，你有兴趣来林记上班吗？”
    第十八章 新员工报到！鸡爪起虎皮的秘密！
    “有有有，我太有兴趣了，我做梦都想去你店里上班！”
    车仔激动的发了一连串动态烟花的表情。
    刚刚还在憧憬跳槽到林记上班呢，没想到不到五分钟，林老板就给自己发了消息，这简直是生命中的惊喜。
    “老板，我明天几点到？”
    他恨不得现在就投入到新店的工作。
    林旭好奇的问道：
    “你不处理辞职的事了？”
    车仔回复道：
    “没啥好处理的，我刚发完工资，也没社保啥的，跟厨师长发条微信就行了。”
    这么随意的吗？
    林旭给他发了条消息：
    “那明天早上带着你的健康证去店里报到，就这样，我得睡了，明早四点钟还得起床买菜呢。”
    林旭把手机放在一边，然后关灯睡觉。
    而另一边，车仔激动过后，在林记美食的话题下面发了条新动态：
    “兄弟们，从现在开始，我就是#林记美食#的一员啦，感谢林老板给我提供工作岗位，希望大家多多支持我的工作，多多支持我们林记美食！！！”
    很快，动态下面就出现很多回复。
    大家既恭喜车仔找到了称心如意的工作，也为林旭有了帮手而感到高兴。
    第二天早上，林旭在沈大叔的摊位上买好需要的青菜，又去干菜店买了需要的辣椒面，然后来到了昨天买肉的摊位前。
    “哟，林老板来啦？还跟昨天一样要五花和大骨头吗？”
    连着几天都准时出现在菜市场，里面的摊贩都认识林旭了。
    林旭挑了一些五花肉，又买了几根大骨头让店主砸开。
    昨天做的鸡汤和猪骨高汤还没用完，他买这些大骨头主要是熬卤汤用的。
    做虎皮鸡爪用的卤汤不能用清水调，那样味道就太寡淡了。
    得用猪骨高汤，这样做出来的鸡爪才更香，口感也更加油润。
    挑好猪大骨，林旭看着胖乎乎的肉摊老板问道：
    “你们这里有冰鲜的鸡爪吗？”
    “有啊有啊，高中低档全都有，林老板要什么级别的？”
    “要最好的。”
    “这种鸡爪一箱是二十斤，林老板要多少？”
    “十箱！”
    全部买好后，肉摊老板殷勤的开着车，帮林旭把所有买来的食材全都送到了林记美食。
    这种一次能买十箱鸡爪的大客户得巴结着，不然哪天换了别家，那损失就太大了。
    回到店里，林旭把食材分门别类的放好。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第17节

    然后拿来一个大铁盆，接半盆水，将买来的鸡爪倒进去浸泡。
    这种冰鲜鸡爪虽然看起来挺干净的，但依然需要浸泡。
    这不仅能够浸泡出鸡爪中残留的血水和杂质，同时也能让鸡皮松弛，这样更有利于做出虎皮造型。
    林旭一共泡了五箱鸡爪，大概有九百来根。
    趁着泡鸡爪的功夫，他架上大号高压锅，把买来的猪大骨焯一下水，然后放进高压锅中开始熬制做卤水要用到的猪骨高汤。
    接着将上午要用的蔬菜浸泡起来。
    五花肉分成两半，一半泡水，另一半放冰箱的冰鲜层中冷藏。
    忙完这些，他坐在大铁盆旁边，开始用剪刀给浸泡着的鸡爪剪趾甲。
    做鸡爪这类菜品时，要尽量把趾甲剪掉。
    这不仅能让口感变得更好，同时也能防止鸡爪的外皮，在卤制的过程中被趾甲划破。
    没得到技能之前，这盆鸡爪林旭能剪一天。
    但有了完美级的烹饪技法，他剪得又快又好，甚至连看都不用看。
    左手刚把鸡爪捞出来，右手就咔咔几下将鸡爪剪了个干净，整个过程一气呵成，流畅得仿佛做过几十年的老师傅。
    早上六点半。
    没剪趾甲的鸡爪还剩下大约一百多个的时候，店门被推开，走进一个看上去不到二十岁的年轻人。
    他身高一米七五左右，面庞黑瘦，但精神头却很好，朝气蓬勃的。
    见到林旭后他咧嘴一笑，露出了一口洁白的牙齿：
    “老板，我是车仔，我来报到了，这是我的身份证、健康证和暂住证。”
    说话的功夫，他从衣兜里掏出一叠证件递了过来。
    林旭直起身子，随手捶了捶腰，然后接过了车仔递来的证件，认真翻看了起来。
    车仔名叫车明鑫，今年十八岁，来自齐鲁大地。
    两年前，他从老家职高的厨师速成班毕业后，就被学校的就业办推荐到了京城的一家饭店工作。
    在那家饭店，他从杂工干起，历经配菜、切墩、学徒，直至两个月前成为帮厨。
    但工资却始终停留在去年的学徒阶段，一直没有涨的迹象。
    再加上那家饭店后厨整天尔虞我诈的，就产生了跳槽的念头。
    林旭了解完之后，便把证件还给了车仔：
    “吃早饭了吗？”
    车仔有些不好意思的挠了挠头：
    “还没呢，睡醒就赶紧坐地铁来了。”
    林旭说道：
    “先洗洗手干活吧，帮我把这些鸡爪收拾出来，然后咱去喝街头那家老字号的羊杂汤。”
    “好嘞！”
    车仔以为店里不管早饭呢，谁知老板要请喝羊杂汤。
    高兴得差点到林记美食的话题下面去发动态。
    两人将剩下的鸡爪收拾出来，溜达着去街头的羊杂汤店，一人喝了一大碗羊杂汤，吃了俩烧饼，然后回来继续干活。
    车仔回到店里就开始烫番茄，切茄丁。
    而林旭则是把浸泡好的鸡爪捞出来。
    起锅烧水，锅里放入葱姜料酒以及一大块麦芽糖，开始给鸡爪焯水。
    放麦芽糖的目的是给鸡爪增色，这样炸出来的鸡爪颜色红亮，颜值会更高。
    焯水过后，他把鸡爪放在一边控水。
    然后架上油锅，开始给鸡爪过油。
    油炸是制作虎皮鸡爪必不可少的一步。
    鸡爪上的胶质经过高温油炸后，会形成细密的孔洞和气泡。
    这些孔洞和气泡通过浸泡复水，会膨胀成各种不规则的褶皱，看上去跟虎纹一样，所以被称之为虎皮。
    在中餐的烹饪中，除了鸡爪之外，还有虎皮肘子、虎皮扣肉等虎皮类菜品。
    为了能让鸡爪表面有更好的虎皮效果，炸好的鸡爪要第一时间投入到放了冰块的水中浸泡。
    这样鸡爪的表皮膨胀得更加彻底，虎皮的效果也更出众。
    林旭把所有鸡爪全都过油炸一遍之后，便将之前用高压锅熬好的猪骨高汤端过来。
    开始调虎皮鸡爪的灵魂——卤水。
    第十九章 虎皮鸡爪出锅！简直太美味啦！
    做卤味离不开卤水，尤其是虎皮鸡爪。
    在冰水的作用下，炸过的鸡皮中布满各种胶质组成的孔洞和褶皱，口感疏松，但却没任何味道，需要用卤水给鸡爪增加味道。
    林旭拿来一个做卤味用的大号汤桶，将熬好的猪骨高汤过滤后倒进去。
    然后根据汤桶中卤水的量，依次加入食盐、生抽、老抽和冰糖。
    因为是第一次调制卤汤，所以调料的量要用双份，这样才能确保卤汤的味道浓郁。
    打开灶头，将汤桶中的卤水煮开。
    再往里面加入半斤整个的干辣椒，一把花椒，一把麻椒，另外还有八角、香叶、桂皮、草果、豆蔻以及葱姜。
    继续熬煮一小时，让卤汤中的香料和调料充分融合，同时让香料中的药味彻底挥发出来。
    这个时候，鸡爪也已经完全泡涨，个头比之前大了一倍。
    林旭将鸡爪捞出来放进汤桶中，再往里面加入一大勺猪油和一勺鸡油。
    猪油能让鸡爪更加油润，而鸡油则是让鸡爪有更浓郁的鲜香味。
    很快，汤桶再次被煮开。
    把火调小，让汤桶中保持将滚不滚的状态。
    这样能有效防止鸡皮在沸腾的状态下开裂脱落，造成卖相不佳的情况。
    半小时后，关火。
    让鸡爪继续在卤汤中浸泡。
    虎皮鸡爪想要好吃，一定要遵循“三分煮七分泡”的原则。
    浸泡能让鸡皮再次得到膨胀，同时也能让卤水的味道彻底渗透进去。
    浸泡了差不多一小时，林旭拿来一个自加热的托盘，将鸡爪捞出来小心的摆在上面，再加一点卤汤。
    虎皮鸡爪这道卤味小吃就算是彻底做好了。
    “哇，好香啊！”
    一旁的车仔看着托盘中那肥肥厚厚的鸡爪，心里满是对老板的钦佩。
    这鸡爪做得太漂亮了，颜色红润，个头硕大，表面布满了诱人的虎皮纹。
    “想吃了可以尝尝。”
    林旭见车仔一副想吃的样子，便递给了他一个空盘子，让他自己夹两根尝尝。
    今天准备的面比昨天还多，但有车仔帮忙，上午十点四十的时候就已经完成了所有的准备工作。
    车仔在后厨干了两年基础工作，基本功非常扎实，切墩清洗都不在话下。
    而林旭只需要做技术含量更高的炒浇头、熬凉拌汁、炸辣椒油等步骤就行，两人配合得很默契。
    “真的可以吃吗老板？”
    车仔有些激动的看着林旭。
    在上一家饭店干活的时候，吃东西是被罚款的。
    没想到林记的老板这么大方，做出来的小吃先让员工品尝。
    “不让你尝尝你怎么向顾客介绍鸡爪？总不能一直说好吃吧？”
    说完，林旭给自己夹了两根，率先品尝了起来。
    鸡爪入口油润，带着浓郁的鲜香，然后是一丝丝的麻辣。
    味道不重，但却足够撩人心弦。
    肥厚的鸡皮里面满是卤水的汤汁，咬一口汁水丰盈。
    那股鲜香麻辣的味道再次充满口腔，味蕾瞬间打开，食欲立马爆棚。
    “我靠！这鸡爪也太美味了，老板，你真牛逼！”
    车仔吃完一根后，意犹未尽的咂了咂嘴。
    绝了！
    长这么大就没吃过这么好吃的鸡爪。
    “今天绝对要卖爆啊！”
    林旭吃完两根后，再次拿出了摆在门口的电子黑板。
    他在三款面条下面加上了新上的卤味小吃：
    【招牌虎皮凤爪：6元/根】
    写好后，刚摆在门口。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第18节

    穿着花t恤和白色休闲裤的高大爷就来了。
    别看高大爷一头白发，但却喜欢穿一些很新潮的花衬衣或者t恤，脖子里也挂着佛珠玉佩什么的。
    打扮得像个南洋归来的老华侨。
    “林老板，要不等你忙完中午这阵儿再去看房子？”
    见林旭在门口，高大爷主动说道。
    林旭点了点头：
    “正准备跟您商量一下呢，上午一直在忙着做鸡爪，没腾出时间联系您。”
    “鸡爪？今天要上的卤味小吃就是这上面写的虎皮鸡爪吗？”
    高大爷也不提房子的事儿了，急切的冲林旭问道：
    “现在鸡爪做好了没？能开始营业吗？”
    “可以啊，都准备好了。”
    高大爷指了指店门：
    “那我先吃饭，吃完饭再说租房的事儿。”
    说完，他大步走进了店里，看到厨房隔断里面摆着的鸡爪，便对林旭说道：
    “给我来四根鸡爪，再来一小碗番茄鸡蛋面，我牙口不好，别的卤味吃不了，就喜欢吃不怎么费牙的虎皮鸡爪。”
    林旭答应一声，来到厨房开始擀面。
    而车仔则是拿起盘子，麻利的盛了四根鸡爪端给了高大爷。
    “大爷您慢慢吃，面马上就好。”
    高大爷接过盘子闻了闻，随即赞叹一声：
    “嚯！这卤汤一闻就是用猪骨高汤调出来的，倍儿香。”
    车仔冲他竖起了大拇指：
    “您真神了，确实是用猪大骨熬的汤。”
    高大爷笑了笑，夹起鸡爪开始品尝。
    鸡爪的味道很好，也足够软烂，轻轻一吮就彻底脱骨。
    刚一咀嚼，卤汤的鲜香味便在口腔中绽放开来。
    “好吃！这鸡爪真是绝了！”
    高大爷一口气吃掉了一整根鸡爪，对林旭的手艺赞叹不已。
    他正吃着的时候，潘达和几个小伙伴走了进来。
    刚进门，高大爷就说道：
    “一定要尝尝今天新上的鸡爪子，内叫一个地道！”
    潘达哈哈一笑：
    “林老板做的东西就没难吃的。”
    说完他看了眼隔断里面摆着的鸡爪，又看了眼林旭正在擀的面片：
    “给我们来二十根鸡爪子，四瓶北冰洋，四大碗茄丁面，今天来的有点早，还不是很饿，就先吃一碗吧。”
    说完，他用手机对着收银台的收款码开始付款。
    二十根鸡爪120，四瓶北冰洋20，四大碗茄丁面120，一共260元。
    “吃碗面而已，居然人均65，这有点奢了啊。”
    潘达一个之前没来过的小伙伴小声嘟囔道。
    “放心，绝对物超所值！”
    潘达说完，便自顾自的拿北冰洋去了。
    社交平台上。
    一个名叫沈家小悦悦的网友在林记美食的话题下面发了条提问：
    “粉嫩嫩的新人前来报到！请问，第一次去林记美食吃饭，怎么才能表现出经常去吃的样子？”
    很快，就有一位名叫“天才少女爱美食”的热心网友给出了回复：
    “经常去吃的顾客进门后会抱着老板亲一口，男的亲手，女的亲脸，亲完后再说一句我来啦，这就行啦！”
    林记美食不远处的树荫下。
    一个五官精致、个头高挑的高马尾女孩儿，看着手机上的回复，嘴角轻轻勾了起来：
    “要真的可以这样，那该多好呀！”
    第二十章 三合一手擀面！美女同学惊呆了！
    “你好，欢迎光临！”
    沈佳悦刚走进林记美食，站在厨房门口的车仔就主动问好。
    “你好，请给我来一碗……”
    沈佳悦刚开口，正在煮面的林旭便好奇的抬起了头。
    “沈佳悦？”
    毕竟是朝夕相处四年的老同学，沈佳悦一开口，林旭就听出了她的声音。
    昨晚同学们都发消息询问开饭店的事儿，其中也包括沈佳悦。
    当时这位女同学一个劲儿的恭喜林旭当老板了，林旭也表示让她有时间去店里吃饭。
    这本就是客套话而已，没没想到她居然真的来了。
    林旭冲她问道：
    “说吧，想吃点什么，我请客。”
    沈佳悦脸上洋溢着笑容：
    “以前上课时候你吃了我那么多的零食，确实应该请客。”
    一见到林旭，她就不自觉想起了昨晚在林记美食话题下面看到的动态。
    那些顾客居然把这家伙形容成大魔王。
    哼！有这么帅的大魔王吗？
    不过看着顾客们的评价，她也算是见到了林旭的另一面。
    上学时候的林旭像个大大咧咧的邻家男孩，喜欢打篮球，喜欢玩游戏，喜欢坐在后排玩手机睡大觉。
    但开店的林旭，则专注、热情，对顾客尽心尽责。
    这样的男生，有谁不喜欢呢？
    看着两人有说有笑的样子。
    潘达轻轻碰了下车仔：
    “愣着干啥呢，给人拿饮料啊。”
    这美女一看就跟林老板很熟，说不定以后还会成为林记美食的老板娘呢。
    身为员工不赶紧巴结一下，也太没眼力劲了吧？
    车仔赶紧走过去问道：
    “请问你喝点什么，我给你拿。”
    “矿泉水就行。”
    沈佳悦说完便冲林旭问道：
    “你这里哪种面最好吃啊？我都想尝尝的，但我饭量太小，估计小碗都吃不完……”
    都想尝尝？
    林旭沉吟片刻：
    “那你坐着稍微等会儿，我给你做一碗三合一手擀面……车仔，给这位小悦姐拿几根鸡爪让她尝尝。”
    三合一手擀面？
    正在吃面的潘达和高大爷全都竖起了耳朵。
    很想知道这个三合一手擀面是怎么合的。
    好想尝尝味道啊，可惜我不是美女……潘达叹了口气，继续就着鸡爪吃面。
    刚刚那个嫌贵的小伙伴，现在只顾低头吃面，连手机都忘了玩。
    至于每人五根的鸡爪，这货也早已经吃光，甚至连骨头都没咋吐出来。
    潘达轻轻一笑，这下不嫌奢了吧？
    就林老板这厨艺，放眼整个京城也难找。
    另一边。
    沈佳悦坐下后，刚准备跟林旭说她不吃卤味，车仔就已经把鸡爪端了过来。
    当看到盘子里的虎皮鸡爪时候，她的眼睛都直了。
    这鸡爪咋这么大？
    都赶上鹅掌了吧？
    为了表示礼貌，她试着尝了一小口，然后就被迷住了。
    微微麻辣中夹杂着浓郁的鲜香，每咬一口，鲜美的汤汁就会在口腔中爆开。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第19节

    太美妙了！
    怪不得这几位顾客都吃那么香呢。
    老同学的手艺就是高！
    “滋啦……”
    林旭舀了半勺热油，浇在了面条上撒着的辣椒面上，好闻的香辣味顿时升腾而起。
    接着又往碗里舀了小半勺番茄鸡蛋浇头和小半勺茄丁卤。
    老陕们欲罢不能的三合一臊子面就做成了。
    他端着面来到沈佳悦面前的时候。
    这位美女同学此时正毫无形象的抓着鸡爪悉悉索索的啃着。
    对于这位突然上门拜访的女同学。
    林旭的印象就是长得漂亮，身材好，包里喜欢放各种小零食，但吃的并不多，因为她是学校的健美操队长，要严格保持身材。
    那时候，林旭因为经常打篮球的缘故，上课老是饿。
    然后沈佳悦同学都会变戏法的拿出一些小零食分享。
    什么进口蓝莓、特优级果脯、法国小饼干，还有包装上印满英文的小点心之类的，简直就像哆啦a梦一样。
    “吃了人家那么多小零食，现在终于到还账的时候了。”
    林旭轻轻一叹，把手中的碗放在了沈佳悦面前。
    刚准备说话，门口就呼呼啦啦的进来了十几个顾客。
    “还是没猜对啊，居然是虎皮鸡爪。”
    “我也没猜对，熊猫哥开盘那动态我看了，好像没一个人答对。”
    “唉，谁能想到是虎皮鸡爪呢？”
    “老板，我们一人四根鸡爪，一瓶啤酒，一大碗油泼面。”
    “终于有下酒菜儿了，高低得整两杯。”
    “……”
    林旭答应一声。
    冲沈佳悦说了句慢点吃，便转身进了厨房。
    正在啃鸡爪的沈佳悦：“……”
    我怎么会用手抓着啃呢，还啃得两手都是油。
    他肯定从头看到了尾，而我却只顾着跟鸡脚筋较劲，根本没任何察觉。
    沈大美女对自己的行为非常懊恼。
    沈佳悦啊沈佳悦，你都22岁了，怎么就……嗯？什么味儿这么香？
    她低下头，看到面前摆着一个碗。
    左边盛的是满是鲜香味的番茄鸡蛋，右边是浓香四溢的茄丁卤，中间则是香辣味浓郁的油泼辣子。
    这就是……三合一手擀面？
    沈佳悦一时间忘了反思和恼怒。
    下意识的嗦了一下手中鸡脚骨，然后扔掉骨头，用纸巾胡乱擦擦手，便抓起了桌上放着的筷子。
    根据林记美食话题下的教程。
    先搅拌一下，把面和浇头充分拌匀，让面条裹满汤汁再吃，这样味道会更好。
    “这面条确实……”
    她忍着馋劲儿，将面条拌匀后尝了一口，然后便沉迷在了面条的香味中。
    拌匀的面条上裹满鲜香的番茄鸡蛋汤汁和浓香的茄丁汁，再加上香辣的油泼辣子。
    三种香味儿混合在一起，配上面条的劲道，真是绝了！
    昨晚浏览林记美食话题下那些动态的时候，她还觉得有些夸张和不可思议。
    因为林旭做的就是面条而已，至于乱吹彩虹屁吗？
    但现在尝了林旭做的手擀面之后，她不仅想吹林旭的彩虹屁，甚至还要吹爆！
    “啊啊啊啊太好吃啦！越吃越好吃！”
    林旭请自己吃这么好吃的三合一手擀面和鸡爪了，那自己该怎么回报人家呢？
    吃面的时候，沈佳悦脑子里念头纷纭。
    突然想起表姐最近开了家mcn公司，打算进军直播圈。
    要不……
    让表姐找几个网红来店里做几期探店直播？
    第二十一章 天才少女第一次被噎！你们那里还招人吗？
    潘达将碗里的面吃了个干净，然后来到厨房外面，冲正在擀面的林旭问道：
    “林老板，那个三合一手擀面……店里准备上吗？”
    他这话还真提醒了林旭。
    之前光想着满足一下美女同学的要求，却忘了不少顾客其实也有沈佳悦这样的烦恼。
    他们饭量不大，但什么都想尝尝。
    对于这样的顾客，三合一手擀面就非常适合了。
    他想了想说道：
    “上，今天就上，小碗卖30，大碗卖34，满足一下那些都想尝尝却饭量小的顾客。”
    潘达一听，当即来了兴趣：
    “那给我再来一大碗三合一吧，今天再过一次瘾。”
    林旭笑着答应了下来。
    这老哥刚刚还说胃口不大暂时吃一碗呢，这一开吃就有些刹不住车了，真羡慕这样的胃口啊。
    他先去门口的电子黑板前加了三合一手擀面的价格，随即便回到厨房开始擀面。
    而车仔则是负责煮面盛浇头。
    这么一分工之后，后厨的效率明显提高了不少。
    随着中午的到来，店里的顾客也越来越多。
    沈佳悦把碗里的面吃了个干净，心满意足的拍了张空碗的照片，在林记美食的话题下面发了条动态：
    “第一次来#林记美食#吃面，第一次晒空碗打卡，希望#林记美食#越来越好，老板越来越帅，挣钱越来越多！”
    刚发出来，动态下就有了评论。
    天才少女爱美食：亲了没？【坏笑】【坏笑】【坏笑】
    沈家小悦悦：亲啦，亲了好几口，亲不够【害羞】【害羞】【害羞】
    天才少女爱美食：不是吧？真亲啦？【惊吓】【惊吓】
    努力攒钱植发：妈耶！第一次见天才少女被噎，打卡纪念。
    林记男孩粤利粤：打卡纪念＋1。
    十八岁的白发小少年：打卡纪念＋2。
    熊猫哥哥：打卡纪念＋3。
    ……
    很快，曾经被耿乐乐噎过的网友纷纷跑来打卡纪念，看得沈佳悦笑个不停。
    林记美食的粉丝真是太可爱啦！
    收起手机，她跟正在厨房忙碌的林旭告别后，便走出了林记美食的大门。
    揉揉吃撑的肚子，沈佳悦打算回去做几组开合跳消耗一下。
    不过在回去锻炼之前，她得把探店直播的事儿搞定了。
    “表姐，我悦悦啊，你在哪呢？想拜托你一件事儿……”
    这么好吃的美食，这么帅气的老板。
    我沈佳悦不允许他籍！籍！无！名！！！
    “老板，来瓶啤酒！”
    “来两瓶！”
    “我这儿要六瓶！”
    虎皮鸡爪的出现让店里的啤酒出现了热销。
    冷饮柜里的啤酒第一时间被抢光了，接着大家开始对没冷藏的啤酒下手。
    到十二点半的时候，连预留的库存啤酒也销售一空。
    害得林旭不得不紧急从不对面的小超市买了十箱应急，顺便又给欧华打了个电话。
    让他赶紧送啤酒过来，顺便再送一台大容量的啤酒冷藏柜。
    大热天正是喝冰镇啤酒的时候，一定得满足顾客们的需求。
    啤酒的事儿好解决，但店里鸡爪却是有限的。
    一点整的时候，早上准备的那九百多根鸡爪就彻底卖光了。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第20节

    原本不会卖这么快的，但一些顾客尝了之后觉得味道好，临走的时候，会买上一二十根跟家人带回去。
    这导致店里的存量急速下降。
    “我靠！这正喝着酒呢，咋就没了呢？”
    “老板你下午能不能多做点儿？”
    “就是，再多做点把，这鸡爪的味道太棒了。”
    “林老板的手艺简直神了，做啥都好吃。”
    “能不能限量供应啊？谁要一股脑全买走，那大家都没得吃啦！”
    “……”
    顾客们热情的讨论着。
    直到林旭再三保证下午会多做点，大家这才安静了下来。
    但没多久……
    “什么？茄丁和番茄鸡蛋也没啦？”
    “连油泼面也没剩多少？”
    “乖乖嘞，那我得赶紧再来一碗。”
    “我也再来一碗。”
    一点四十的时候，店里所有面全部售罄。
    林旭摘掉头上的厨师帽，看着车仔问道：
    “感觉如何？”
    从十一点忙到现在，两人身上的厨师服几乎全都湿透了。
    车仔学着林旭的样子摘掉帽子，小麦色的脸上洋溢着兴奋：
    “虽然比之前累了一点点，但感觉好充实，顾客们也都非常友好，我太喜欢这样的工作氛围了。”
    两人正聊着的时候，高大爷从门口走了进来。
    “林老板，忙完了没？现在可以去看房子了吗？”
    这会儿还真是看房子的空档，因为店里还有不少顾客在吃面。
    没法叮叮咣咣的收拾厨房，免得影响了大家的食欲。
    林旭说道：
    “可以，就麻烦高大爷带路了。”
    他让车仔看店，然后便跟着高大爷去后面的小区看房子。
    后面这个小区的名叫幸福阳光，一听就很有年代感。
    刷卡走进小区大门，林旭跟着高大爷来到三号楼三单元门口，乘坐电梯来到16楼。
    这是整个小区的顶层，在当年这已经属于高层了站在16楼甚至可以遥望紫禁城。
    但现在，被周围密密麻麻的高楼大厦挡着，16层的楼房变成了小矮子。
    来到1604房间门口，高大爷拿出钥匙把门打开，里面顿时就冲出一股热浪。
    “之前住了一家三口，租了八年，买房搬走了，他们走后，我让人重新布了水电，换了家具家电……林老板你缺啥少啥尽管开口，我都给你备齐。”
    林旭道了声谢，开始认真查看这套房子。
    店里，车仔给自己盛了碗面汤。
    坐在收银台后面，一边小口喝着一边玩手机。
    他刚要在林记美食的话题下面发条动态，说一下上班第一天的感受，突然收到了一条私信。
    一个名叫“东北小甜甜”的网友问了他一个问题：
    “冒昧问一句，在林记上班咋样啊？”
    车仔正满肚子感慨没地方发泄呢，当即就哒哒哒的打了几百字发了过去。
    从早上老板请和羊杂汤，到工资方面的提升，还有店里的氛围等等，全都谈了一遍。
    发过去没多久，东北小甜甜又问了一个问题：
    “老板咋样？会以次充好卖剩菜吗？”
    车仔当即回复道：
    “卖什么剩菜啊，店里顿顿卖空，要不是我跟老板提前吃了碗面，今天中午我俩绝逼得饿肚子。”
    东北小甜甜心动了：
    “那……那你们还招人不？我刚把我们老板打了一顿，想换个饭店工作。”
    车仔：？？？？
    第二十二章 东北小甜甜？我看你是鲁提辖吧！
    “你为什么要打你们老板啊？”
    车仔希望能增加新的同事，因为店里真的太忙了。
    但假如是个打老板的刺头，那还是算了吧。
    他原本想直接退出私聊的，但想想这种事儿居然还挺带感，便好奇的问了一句。
    很快，东北小甜甜就发来了一段文字：
    “我是店里的收银员，老板总让我多给顾客报账单，我不干，他就找理由扣我钱，还经常对我动手动脚占我便宜，我忍无可忍，就打了他一顿。”
    对女员工动手动脚？
    这种人渣老板确实该打！
    车仔甚至能想象得到一个娇滴滴的弱女子忍气吞声的被油腻且恶心的老板揩油的场面。
    他下意识就握紧了拳头。
    “打得好！这种人渣就得多打几拳。”
    车仔气愤得回复了一句。
    要他在场的话，也会忍不住帮忙的。
    “可不敢多打，我三拳就把他打晕了，再多打几拳绝对会出人命的。”
    三……三拳？
    东北小甜甜的回复让车仔微微有些失神。
    他又看了一遍，确定是三拳把人打晕了。
    这这这……这东北小甜甜不会是鲁提辖吧？
    “帅哥，你还没跟我说林记招不招人呢。”
    东北小甜甜又问了一句。
    车仔回过神来，他毕竟只是个打工人而已，并不知道还招不招人。
    不过既然鲁提辖问了，便回复道：
    “你可以直接来店里问老板，正好也实地考察一下店里的环境和氛围，高峰期真挺忙的，就怕你受不住。”
    “我不怕忙，只要老板不对我动手动脚就行。”
    动手动脚？
    你三拳都把人打晕过去，老板得有多想不开才对你动手动脚啊。
    车仔回复道：
    “放心，老板不是那种人。”
    另一边。
    林旭对房子的各方面都很满意。
    对他来说，顶层高温并不是什么大不了的问题。
    再热能有厨房灶台附近热？
    转了一圈后，他正式跟高大爷签了租房合同。
    房租一个月一万块钱，比附近的同类房子便宜了两三千块钱。
    签好合同，林旭给高大爷转了四万块钱。
    几天前他连合租的的房租都拿不出来。
    但现在，一次性支付三个月的房租也没任何压力。
    这不仅是因为老妈转了两万块钱的缘故，主要还是店里的营业额在不断增高。
    昨天卖出去差不多七百碗手擀面，营业额突破了两万大关。
    今天店里新增了虎皮鸡爪，眼看要奔着三万去了。
    照这么下去，别说租房了，哪怕在京城买房也不再遥不可及。
    回到店里。
    林旭让车仔先收拾鸡爪，他则是匆匆回学校，将宿舍里的个人物品和被褥收拾进两个大号行李箱中，打车回到迎春街。
    将行李箱送到租住的房里，又马不停蹄的回店里开始忙活。
    其实应该重新买套被褥的，毕竟学校的单人被褥，铺在双人床上有些不伦不类。
    但林旭不懂尺寸和材质，不知道该怎么买。
    “要是老妈在就好了……”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第21节

    他轻轻叹了口气，坐在大铁盆前开始收拾鸡爪子。
    刚刚林旭又让那家肉铺的老板又送来十箱鸡爪。
    今天晚上准备做七箱，大概有一千二百根左右。
    这是店里特大号卤汤桶的极限，再多的话就装不下了。
    傍晚四点。
    他和车仔正在忙活的时候，店门口进来几个女孩儿。
    带头那个个头非常突出，将近一米八，肩膀宽阔，看上去极为壮实，但偏偏长了一张充满稚气的脸。
    这种不协调的长相和身材，让人一眼就想到了《十万个冷笑话》中的哪吒。
    车仔张了张嘴，这不会就是那个三拳把人打晕过去的鲁提辖……哦不东北小甜甜吧？
    鲁提辖的脸可没有人家清秀。
    “请问，你们谁是老板啊？”
    在车仔胡思乱想的时候，女壮士开口了。
    声音居然不是瓮声瓮气的，反而有些温柔。
    这反差感……
    林旭正在揉面，抬头说道：
    “我是，你们有什么事吗？”
    女壮士答道：
    “我是在林记美食话题下面发帖的东北小甜甜，老板，你们这里还招人吗？我跟我这几个姐妹想来你店里工作。”
    下午收拾鸡爪的时候，车仔跟林旭讲了一下他和东北小甜甜的私聊过程。
    现在看到小甜甜的身材，林旭总算明白了为什么能三拳能把人打晕了。
    而车仔则是哭笑不得的捂着脸，你们到饭点儿再来啊。
    看看店里有多忙再决定来不来上班，不实地考察就过来要求上班，不怕老板是个骗子吗？
    林旭擦擦手，看着几个女孩儿问道：
    “你们有健康证吗？”
    “有！我们都有！”
    女壮士小甜甜拿着几人的证件递了过来。
    林旭接过看了看，东北小甜甜的真实名字叫宋甜甜，今年21岁。
    “我以前是体校的，主要练的是铅球，后来省队选拔没选中我，我妈说家太穷供不起我了，我就出来打工了……”
    虽然名字中带着甜，但宋甜甜的人生甜蜜成分却并不高。
    林旭大概了解了之后问道：
    “你们之前的工资都多少啊？”
    “我是收银，工资最高，一个月五千五，她们三个都是四千五。”
    餐饮行业的现状就是这么悲惨。
    工资低，待遇差，导致越来越多的年轻人选择了其他行业。
    林旭在心里轻轻一叹，随即说道：
    “店里会非常忙，你们有这个心理准备吗？”
    “有有有！我们之前都在网上看过了，都知道。不过店里越忙，越说明生意好，我们的工资也越有保障！”
    这个想法倒是不错……他冲宋甜甜说道：
    “那你们就留下来试试吧，你的试用期工资是七千，她们三个是六千，试用期一个月，一个月后会重新调整工资，保证比试用期更高。”
    “欢迎加入林记美食！”
    车仔从厨房里探出半个身子，笑着跟几位新同事打招呼。
    “谢谢老板！我们会努力干活的。”
    “对，我们现在就干活！”
    宋甜甜和她的几个小姐妹眼中泛着泪光，明显没想到林旭会留下她们，并开出这么高的试用期工资。
    几人道谢之后，就赶紧拿着拖把抹布开始打扫店里的卫生。
    看着她们忙碌的身影，林旭脑海中突然响起了系统的提示音：
    “宿主宅心仁厚，圆满完成支线任务【招兵买马】，获得卓越级凉拌菜抽奖一次，是否立即抽奖？”
    第二十三章 再次触发主线任务！大魔王上线啦！
    “抽奖！”
    林旭完全没想到这个任务会完成得如此顺利。
    昨晚刚跟车仔私聊后邀请他来店里工作，今天这家伙就阴差阳错的把宋甜甜她们给拉了过来。
    现在，任务完成，总算到了收获的时候。
    一番操作祈祷后，林旭完成了卓越级抽奖。
    “恭喜宿主获得卓越级凉拌菜——姜汁莲藕。”
    什么？
    姜汁莲藕？
    他有些惊喜，没想到这次抽中的居然是自己的最爱。
    林旭从小不喜欢吃姜，但不排斥姜的味道。
    去饭店吃饭的时候，他都会特意问一下莲藕是姜汁做的还是姜末做的，要是姜汁做的那就点一份，姜末的话就算了。
    现在既然抽中了这道菜，那岂不就是实现姜汁莲藕自由了嘛？
    他收起心思，回厨房继续忙了起来。
    距离晚饭开始还不到一小时时间，得赶紧准备，免得误了店里的生意。
    傍晚五点，店里正式开始营业。
    林旭刚把电子黑板摆到门口，几个附近的大爷大妈就走了进来：
    “那好吃的虎皮鸡爪是你们店里卖的吗？能不能给我来十根？”
    “绝对就是这家，这不摆着呢嘛！小伙子，给我来二十根，上午我儿子带回去的不够分，晚上得多买点。”
    “我要三十根，今晚家里有聚会，我得让他们尝尝咱这迎春街的美食，不比簋街那边做的差。”
    “对，咱迎春街不比簋街差！小伙子，给我来二十五根。”
    “……”
    这群大爷大妈的到来让店里的气氛顿时活跃了起来。
    林旭拿出一摞打包盒，和车仔一道开始盛鸡爪。
    没多久，又有新的顾客走了进来。
    “三根鸡爪，一大碗三合一手擀面，再来一瓶啤酒。”
    “五根鸡爪，两瓶啤酒，一大碗茄丁面。”
    “四根鸡爪，一小碗带汤的番茄鸡蛋面。”
    “八根鸡爪，两大碗茄丁面，再来六瓶啤酒！”
    随着晚饭的到来，忙碌一天的人们纷纷来到店里，点一碗面条，配几根鸡爪，再来两瓶啤酒。
    不喜欢喝啤酒的人，则会在进店之前，在对面超市买一小瓶二锅头。
    等鸡爪端上来的时候，用瓶盖当酒杯，配着鸡爪小口啜着。
    繁忙的工作压得这些劳作的人喘不过气，也就吃饭的这点时间才能对着酒杯，享受这份属于自己的片刻安宁。
    傍晚的生意依然很好，但因为多了一个收银员和三个服务员，林旭反倒轻松了不少。
    现在他只负责在厨房擀面煮面就行，至于别的事情，全都有车仔和服务员代劳。
    晚上七点半，鸡爪再次卖光。
    “不是吧老板，又没啦？”
    “能不能再添一样下酒菜啊？鸡爪卖得太快了，都吃不着。”
    “就是，这大热天的，店里弄点小凉菜呗。”
    没排队买到鸡爪的顾客，退而求其次的希望店里弄点下酒菜。
    林旭说道：
    “明天店里会上一款爽口小凉菜，大家拭目以待就行。”
    鸡爪的量已经到了极限，现在只能增加菜品，慢慢分担鸡爪的压力。
    迫切的需要抽奖啊，要是抽个十道八道的菜品，大家还至于对虎皮鸡爪这么执着吗？
    正想着的时候，林旭的脑海中响起了系统的提示音：
    “宿主不安于现状，触发主线任务【日进斗金】：请宿主在一个月内，让门店的日营业额达到五万元，完成后奖励完美级菜品抽奖三次。”
    “宿主不安于现状，触发支线任务【小有名气】：请宿主在一周内，让林记美食的话题热度达到燕京地区美食分类榜前五十，完成后奖励完美级蒸制类菜品抽奖一次。”
    “宿主不安于现状，触发支线任务【自主创新】：请宿主在三天时间内，根据掌握的烹饪技法，再做出一款新的餐品，完成后奖励完美级餐品升级卡一张。”
    （注：完美级餐品升级卡能让任一宿主掌握的餐品升级到完美级）
    听完系统的提示音后，林旭忍不住皱起了眉头。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第22节

    乖乖嘞，我就是随便嘟囔两句，你至于这么配合吗？
    营业额达到五万，这真是我能达到的数字吗？
    现在每天能两三万都累得够呛，要是五万的话，这绝对能把人累到送医院抢救。
    提高热度这个任务虽然相对简单，但难度也不小。
    特别是现在不允许花钱刷榜单的情况下，想要话题热度上升，只能增加关注量和账号的活跃度。
    林旭又不是一呼百应的大v，根本没有这个号召力。
    他最有把握的还是创新的任务。
    有上次制作油泼面的经验，他准备继续在面条上做花样。
    晚上八点。
    店里所有的面条和浇头全都售罄。
    林旭坐在座位上休息的时候，想起了提高话题热度的任务。
    他拿着手机，点开短视频社交平台，在林记美食的话题下面发了条动态：
    “大家好，我是林旭，明天#林记美食#会上新一道凉拌菜，大家可以试着猜一下，猜对的朋友明天会赠送一份这款凉菜。”
    动态刚发出来，正在网上冲浪的网友们就沸腾了。
    “卧槽，林老板空降话题了？”
    “大魔王在话题现身啦，大家赶紧过来围观啊！”
    “啊啊啊啊又要上新凉拌菜了，我迟早要撑死在店里！”
    “是哪方面的凉菜啊林老板。”
    “一点提示都不给，真不愧是大魔王。”
    “……”
    西四环，一幢豪华别墅中。
    沈佳悦刚刚完成今晚的锻炼目标。
    她浑身是汗的坐在地板上，打算歇口气就上楼洗澡。
    “累死了，都怪那个大坏蛋，做饭那么好吃，害我下午多加了五组力量……以后再也不吃他做的饭啦！”
    正嘟囔着的时候，她刷到了林旭发在林记美食话题下的动态。
    “什么？明天要上新的凉拌菜了？这……”
    沈大美女想起自己刚刚说过的话，忍不住鼓了鼓腮帮。
    “后天就要去学校参加毕业典礼了，那我明天去找林旭问他几点到学校，这很正常吧？到了之后他要非请我吃饭，这也……很合理吧？”
    另一边，殷州市龙栖山风景区。
    陈美娟正在房间里收拾明天去京城要带的东西。
    “要不要给小旭带点蘑菇干、笋干和木耳什么的？这些都是老张他们从山上采摘的，外面买不到。”
    林旭的父亲林红旗从外面走了进来。
    他虽然已经年近五十，但身形依然挺拔，脸上带着殷州人特有的坚韧和质朴。
    “这次就不带了，小旭在京城还不知道啥样呢，我先去看看到底是不是在开饭店。”
    陈美娟拉上提包的拉链：
    “要真是开饭店的话，这孩子天天闷在厨房干活，啥时候才能找个女朋友啊？我都替他愁得慌……”
    第二十四章 震惊老妈一整年！
    凌晨四点半，洗漱完毕的林旭乘坐电梯下楼。
    租了房子后，他最大的改变就是睡眠时间长了。
    之前在学校住的时候，凌晨四点都要起床，这样才能赶上早上买菜。
    但现在，他完全可以睡到四点二十再动窝。
    在小区门口扫一台共享单车，林旭优哉游哉的来到春风菜市场，开始采购今天要用的食材。
    “早啊林老板！”
    “来买菜啊林老板。”
    “林老板，鸡爪子能不能再多做点？”
    “就是，我们菜场结束得晚，忙完再去吃早卖光了。”
    刚来到菜市场，那些摊贩便纷纷打招呼。
    林旭买菜量大，做饭好吃，再加上年轻长得帅，没几天就成了春风菜场的名人。
    “昨晚收到你的消息后，我连夜预定了特优级的莲藕，这些都是九孔藕，口感爽脆，最适合凉拌。”
    沈大叔站在摊位前，热情的向林旭介绍着摊位上摆着的莲藕。
    莲藕分为七孔和九孔。
    七孔莲藕比较厚实，淀粉含量高，适合炖煮。
    而九孔莲藕比较纤长，淀粉含量相对低一些，更适合做口感爽脆的凉拌菜。
    林旭检查了一下，这些莲藕粗细适中，外形匀称，成色确实不错。
    看完后他说道：
    “来二十斤吧，今天第一天做，量太少顾客们又该唠叨了。”
    挑选完莲藕，林旭又选了今天要用的西红柿茄子和小青菜，买了猪肉鸡爪之类必备的食材，然后被热情的肉摊老板送到了店里。
    林旭洗洗手换上厨师服，开始准备上午用的菜品。
    鸡爪和猪肉泡上，再将昨天卤鸡爪用的卤汤放在灶上热一下，让卤汤桶里那些果冻一样的卤汤化开。
    这些卤汤本就是高汤调制的，再加上卤过富含胶质的鸡爪，温度稍稍下降一些后就会凝固成块。
    用的时候，需要提前进行加热。
    卤汤化开后，林旭用大漏勺将里面那些葱姜干辣椒花椒八角等料渣全都捞出来扔进了垃圾桶中。
    卤汤是可以无限次重复利用的，而且越重复香味越浓郁。
    但里面的料渣不能重复，每天都需要进行清理过滤，不然容易造成卤汤的腐败变质。
    过滤完卤汤，林旭开始收拾鸡爪。
    现在店里每天需要卖出两千多根鸡爪和七百多碗手擀面。
    这基本上是后厨制作的极限了，虽然咬咬牙还能再上点量，但他觉得没这个必要。
    因为增量之后餐品的品质没法得到保证。
    而且持续高强度劳动的话，身体也会受不了。
    还是先稳住这个销量，慢慢增加新的菜品才是正理。
    早上七点。
    林旭把鸡爪卤上后刚准备收拾莲藕。
    老妈陈美娟突然发来了一条微信消息：
    “儿子，我已经坐上了去京城的高铁，十点半左右到，把你的位置发过来，我到了直接打车去。”
    林旭：“……”
    您还是以为我在传销窝里啊？
    坐上车了才发消息，生怕不让来一样。
    他给老妈发了个定位，然后拿着莲藕，先洗净表面残留的污泥，然后用削皮刀将莲藕的外皮削掉。
    做莲藕类菜品，外皮一定要削干净。
    不然做出来的藕片颜色发黑，影响颜值。
    外皮削掉后，他拿着菜刀开始切片。
    做姜汁莲藕时候，藕片不能太厚，但也不能过于薄。
    大概两毫米左右最好。
    这样的藕片稍微汆烫一下就能熟透，而且更有利于淀粉浸泡出去，使得藕片的口感更加爽脆。
    切好的藕片要放进加了白醋的清水中浸泡，这能让藕片变得更加洁白，颜值也更美观。
    莲藕切完，车仔也来上班了。
    换上厨师服后，他开始准备几种浇头用的食材。
    林旭把切好的藕片淘洗几遍，尽可能的将表面的淀粉洗掉，然后放在清水中继续浸泡。
    趁着这个时间，他拿来生姜和榨汁机，开始榨姜汁。
    姜汁莲藕这道菜最大的特点就是使用姜汁而不是姜末。
    榨好的姜汁用白醋勾兑一下，再放入食盐和两倍于食盐的白糖，姜汁莲藕的凉拌汁就做好了。
    姜汁莲藕的口味有很多种，有酸辣口，有酸咸口，还有林旭现在做出来的酸甜口。
    酸甜口的莲藕吃起来爽脆开胃，是一道不错的下酒菜。
    上午十点四十，店里的准备工作告一段落。
    林旭和手底下的五位员工全都捧着大碗大口吃面，在几人面前，摆着一碟虎皮鸡爪和一碟姜汁莲藕。
    “都多吃点，中午的顾客来得比较急比较猛，忙起来别说吃东西了，连喝水的功夫都没有。”
    说话的时候，林旭夹起一片洁白如玉的藕片送进嘴里。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第23节

    酸甜爽脆的藕片带着一丝丝生姜的辣味，上面还点缀着青红菜椒切成的小粒，既丰富了口感，也增加了颜值。
    “老板的手艺真是太棒了！”
    车仔原本觉得上莲藕不会有什么震撼效果，至少没有虎皮鸡爪会受欢迎。
    但尝了之后他就发现，还是低估了老板的厨艺。
    这藕片做得，简直无法用语言来形容。
    不管洁白的色泽，还是爽脆的口感，亦或是酸甜的味道，都让人吃得停不下来。
    几人正吃着的时候，陈美娟推门走进了店里。
    她大约四十六七岁，脸上虽然已经有了岁月的痕迹，但从依然白皙的皮肤上能够看出，年轻时候的陈美娟绝对也是个美人。
    “您好，欢迎光临！”
    宋甜甜一见有人进来，赶紧放下筷子打招呼。
    林旭抬起头，这才发现老妈来了。
    他笑着说道：
    “这是我妈，从老家看我来了……你们继续吃吧。”
    说完他便向门口迎了过去。
    一听是老板的妈妈到了，车仔他们赶紧起身打招呼：
    “阿姨好。”
    “阿姨累了吧，我给您倒水去。”
    “阿姨饿不饿，现在店里有虎皮鸡爪和姜汁莲藕。”
    “……”
    陈美娟笑着跟他们打了个招呼，然后走向了厨房：
    “你们吃你们的，不用管我。儿子，给我煮碗面去，让妈也尝尝你的手艺，我倒要看看一天一万块钱的手擀面有多好吃。”
    林旭抄起了擀面杖：
    “妈，一万块那是大前天的事儿了。”
    陈美娟收起了笑容：
    “你的意思是，平时没那么多？昨天卖了多少？”
    林旭屈起食指和大拇指，竖起中指无名指和小指。
    陈美娟抬手在他胳膊上打了一下：
    “你这孩子，问你话呢，你比个ok做什么？”
    林旭轻轻一笑：
    “不是ok，是三万！”
    陈美娟：“！！！！！”
    第二十五章 陈美娟：这傻孩子，真是我生的吗？
    “三……三万？”
    陈美娟呆愣愣的看着自己儿子。
    完全不敢相信自己的耳朵。
    三万啊。
    对于大酒楼来说，这点营业额或许不算什么。
    但儿子开的只是路边店而已。
    也就装修稍微精致一点。
    其他方面跟别的路边店没什么区别。
    怎么一天能卖这么多呢？
    在她愣神的时候，林旭已经开始煮面了。
    面片是之前做员工餐时候擀开的，这会儿只要稍稍压一遍就行。
    面快煮好的时候，林旭看着老妈问道：
    “妈，你吃茄丁还是番茄鸡蛋？现在只有这两种浇头，还有油泼面，不过油泼面没啥菜，我不建议你吃。”
    陈美娟这才从三万块钱的震惊中回过神来。
    “番茄鸡蛋吧，我现在没胃口，吃点清淡的就行。”
    她这会儿心里被三万块钱冲击得乱糟糟的。
    根本没心情吃饭。
    不过既然是儿子亲手做的，就算再没有胃口也得吃！
    上次隔壁老钱家的孩子应聘到了深圳的企鹅公司，月薪一万起步，把老钱两口子嘚瑟坏了，还专门开车到景区去宣传。
    现在，陈美娟终于有了扬眉吐气的感觉。
    月薪一万算个屁啊。
    我儿子一天就能挣三万！
    林旭在碗里盛了浇头，将这碗面递给了心里千头万绪的陈美娟。
    然后他又拿来一个干净碟子，给老妈夹了几根鸡爪和半盘子姜汁莲藕。
    既然没胃口。
    那就少吃点算了。
    舟车劳顿的，确实吃不下东西。
    来到外面。
    林旭把菜放到老妈面前：
    “这是我做到虎皮鸡爪和姜汁莲藕，您尝尝。”
    说完他将自己剩下的半碗饭端过来，坐在老妈对面，继续吃了起来。
    陈美娟看着盘子里的鸡爪和莲藕。
    表情再次震惊了起来。
    这洁白如玉的藕片也是儿子做的？
    这鸡爪也太肥实了吧？
    她拿起筷子，先夹了一片莲藕送进嘴里。
    胃口一下子就被入口的酸甜味儿给打开了。
    咬一口。
    清脆爽口。
    带着一丝丝生姜的辣味。
    好吃！
    陈美娟吃完了藕片又夹起一根鸡爪尝了尝。
    厚实的鸡皮软糯多汁。
    肉烂脱骨，但外皮还偏偏有点韧劲，嚼起来很舒服。
    一根鸡爪吃完。
    陈美娟已经完全沉浸到了儿子的厨艺中。
    她用筷子在碗里翻了翻，让浇头和面条拌匀。
    然后夹起一筷子尝了一口。
    劲道爽滑的面条上裹满了鲜香的汤汁。
    这味道简直了！
    怪不得能卖三万块钱呢。
    要自己在京城的话，也绝对会天天来吃。
    “儿子你厨艺真棒！”
    林旭吃完面准备起身离开的时候，陈美娟这才腾出嘴感慨了这么一句。
    “妈您慢慢吃，我先忙了。”
    陈美娟冲他挥了挥手，继续开始吃面。
    林旭端着空碗刚回到厨房。
    沈佳悦就推门走了进来。
    “林旭林旭，明天毕业典礼，用不用我开车来接你？”
    虽然说过不再吃林旭做的饭。
    但每次见到林旭。
    沈佳悦的心情就没由来的一阵雀跃。
    她身高一米七三，加上今天穿着一条牛仔短裤，两条又白又直的大长腿被完美的展现了出来。
    正在低头吃面的陈美娟随意瞥了一眼。
    随即就顾不上吃面了。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第24节

    哎哟。
    这闺女长得可真漂亮，要是我儿媳妇该多好啊。
    其实刚进门那会儿。
    她觉得宋甜甜长得不错，那张青春的娃娃脸加上温柔的嗓音，简直就是儿媳妇的不二人选。
    但当宋甜甜起身打招呼的时候。
    陈美娟当即打消了这个念头。
    谁能想到。
    脸长得那么清秀，块头咋那么大呢？
    壮实得跟小铁塔一样。
    这要是给儿子一拳，儿子不得呜呜咽咽的哭上半天？
    “不用接我，怪麻烦的。”
    林旭的回答让陈美娟一阵气结。
    这傻孩子。
    人家女孩子都把话说到这份上了。
    傻子都知道该咋回答吧？
    但自家这个猪仔偏偏就拒绝了，还拒绝得挺干脆。
    这是抱错了吧？
    我陈美娟的孩子怎么可能傻到这种程度？
    沈佳悦鼓了鼓腮帮。
    怪不得大家都喊这个臭家伙大魔王呢。
    确实挺可恨。
    正暗自生气的时候，林旭冲她问道：
    “今天吃小碗还是大碗？”
    沈佳悦下意识的答道：
    “小碗！”
    说完她又懊恼起来。
    啊啊啊啊我怎么就答应了呢？
    沈佳悦啊沈佳悦，你都22岁了，怎么还……
    “对了，今天新上了姜汁莲藕，等会儿你也尝尝吧，帮我把把关。”
    沈佳悦：“！！！！！”
    姜汁莲藕？
    新上的居然是姜汁莲藕！
    这可是我的最爱啊！
    她偷偷咽了下口水，不过表面依然装得若无其事的样子：
    “行啊，那就让本小姐帮你把把关，省得等会儿顾客们来了说不好吃。”
    嘴上说着淡定的话。
    心里却是狂喜。
    啊啊啊啊啊……等会儿一定要拍照发到林记美食的话题下面，气气那些现在没法来吃饭的人！
    很快。
    沈佳悦的面做好了。
    依然是三合一的小碗面。
    接着林旭又给她盛了五根鸡爪，一整盘姜汁莲藕。
    刚刚还在心里骂儿子抱错的陈美娟，低头看了看自己的三根鸡爪和半盘莲藕，再看看人家碗里的浇头。
    突然有种自家辛苦养大的猪仔被拐跑的感觉。
    这差距也太明显了吧？
    我真是这孩子的亲妈吗？
    沈佳悦落座后。
    先用筷子夹了片莲藕尝了尝。
    哈！
    居然还是我最爱吃的酸甜口味。
    这是照着我的喜好上新菜吗？
    她放下筷子，把鸡爪和莲藕摆在手擀面旁边，然后掏出手机，光圈调大，拍了张美美哒的照片，发在了林记美食的话题下面。
    “今天我又来了吃饭啦！没想到上新的凉拌菜是姜汁莲藕，还是女孩子最喜欢吃的酸甜味哟，大家快来吃吖【图片】【图片】【图片】”
    发完动态后。
    沈佳悦放下手机，先吃几片莲藕润润嗓子。
    接着开始啃鸡爪。
    鸡爪嘛。
    就得拿在手中吃才更香。
    也更容易把鸡脚筋从骨头上扯下来。
    正啃得来劲的时候。
    沈佳悦发现不远处一位挺漂亮的阿姨不住的看自己，看了一会儿之后甚至还坐到了自己对面。
    “闺女，你家是京城的吗？”
    沈佳悦点点头：
    “对啊，您有事儿吗阿姨？”
    对面阿姨还没说话。
    林旭的声音先传了过来：
    “妈你别打扰人家吃饭，你要吃完的话，就去帮我收拾一下屋子吧，我昨天租了套房子还没来得及买被褥呢……”
    说完。
    林旭往陈美娟面前放了串带门禁卡的钥匙。
    旁边正双手捧着鸡爪啃的沈佳悦愣了愣。
    妈？
    这漂亮阿姨是林旭的妈妈？
    昨天抓着鸡爪吃，被林旭从头到尾看了一遍。
    没想到今天正满手油吃得来劲的时候。
    居然又被……又被未来的婆婆撞了个正着。
    呜呜呜呜呜我不活啦！
    第二十六章 姜汁莲藕大受好评！闭店半天的计划！
    社交平台上。
    林记美食的话题下面。
    沈佳悦的动态引来了一连串的回复和点赞。
    天才少女爱美食：莲！藕！！！还是酸甜味的，妈妈耶，我要逃第四节课去店里吃，我要吃双份！
    熊猫哥哥：正在去店里的路上，今天中午高低得喝两杯。
    林记男孩粤利粤：熊猫哥，中午一块儿吃吧，我请客，刚做完一个大单，准备喝点酒再睡觉。
    东风菜场的沈大叔：这是从我摊位上买的莲藕，有需要的联系我啊。
    努力攒钱植发：这个点儿发林记的美食图片，何！其！残！忍！不知道我在美食洼地西二旗上班吗【愤怒】【愤怒】【愤怒】
    ……
    回复有很多。
    但沈佳悦却顾不上看。
    她这会儿一手抓着鸡爪，另一手捏着两根鸡爪上的骨头。
    吃也不是，不吃也……也挺舍不得的。
    啊啊啊啊怎么就遇到林旭的妈妈了？
    我该怎么办？
    要不要说句阿姨好？
    我现在两手油，是不是不太淑女啊？
    沈美女心里各种念头纷纭。
    大脑仿佛宕机了一样。
    “妈你别吓到人家，走吧走吧，去帮我收拾一下刚租的房子，里面乱糟糟的啥都没顾上买呢。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第25节

    林旭歉意的冲沈佳悦笑笑。
    把陈美娟拉走了。
    两人走后。
    沈佳悦才有种活过来的感觉。
    她怎么都没想到。
    居然在这种情况下见了家长。
    哼！
    都怪臭林旭。
    把鸡爪做这么好吃。
    害我没一点吃相。
    不过……
    这鸡爪真的好好吃啊。
    她咬掉鸡爪心的部位，嘎吱嘎吱的嚼着，越嚼越觉得香。
    “儿砸，你知道现在老家娶个老婆有多难吗？这么好的机会你不珍惜，以后有你后悔的……”
    陈美娟提着自己的提包，唠唠叨叨跟着林旭来到了门店后面的小区门口。
    林旭苦笑一声：
    “您就别操这份心了，房间的地址是三号楼三单元16层1604，我发你微信上了，这是钥匙，你看着整吧。”
    他拿着手机把住址重新发了一遍。
    又给老妈转了三万块钱。
    毕竟要麻烦老妈买东西嘛。
    看着手机上的转账额度，陈美娟轻轻一笑：
    “小时候让你买东西，你每次都想方设法多要钱，现在成你多给钱让我买东西了，我儿子真是长大啦！”
    她也不再唠叨谈对象的事了。
    提着行李包便走进了小区的大门。
    林旭回到店里的时候。
    高大爷已经坐在那里开始吃藕片了。
    宋甜甜见到他问道：
    “老板，姜汁莲藕的价格还没定呢。”
    林旭这才反应过来。
    老妈这一来把自己的工作流程全打乱了。
    小黑板还没顾上往外摆呢。
    他赶紧拿出来。
    在上面加了一条新的价目：
    【姜汁莲藕：16元/份】
    写好后刚放到门口。
    林旭就看到了潘达和粤利粤两拨人向店里走来。
    看到黑板上的菜名后。
    粤利粤哈哈一笑：
    “果然系莲藕，老板，我们一人来五根鸡爪、两瓶啤酒，一大碗三合一手擀面，还有三份姜汁莲藕！”
    既然聊得挺投机。
    而且潘达的为人也不错。
    趁着这个机会。
    必须得喝点。
    林旭把几人迎进店里。
    把要的菜品报给宋甜甜之后。
    便扎进厨房中开始忙了起来。
    新上的姜汁莲藕很受欢迎。
    “没想到莲藕居然能做这么爽脆。”
    “关键是这个小酸甜味儿简直太抓挠人了，好吃！”
    “对，这酸甜味儿很棒。”
    “我觉得最绝的是吃姜不见姜，以前吃一片莲藕得挑半天姜末，现在好了，大口吃都没事儿。”
    “鸡爪吃多了有些油腻，来上两片莲藕，嚯，开胃又解腻。”
    “……”
    随着店里的名气提升。
    越来越多的街坊们选择来店里吃饭。
    啃着鸡爪，吃着藕片，再来碗手擀面，那叫一个痛快！
    人群中。
    沈佳悦坐在自己座位上安静的吃着。
    每当有人夸林旭的手艺好。
    她都忍不住嘴角上扬。
    比自己被夸奖了还高兴。
    终于。
    沈佳悦吃完了林旭端来的所有食物。
    五根鸡爪、一碟莲藕，一小碗三合一手擀面，全被她一点点吃完了。
    等盘里碗里全空了之后。
    她掏出手机拍张照片。
    发到林记美食的话题下面。
    今日份空碗打卡已完成！
    嗯，我也是乖乖吃饭的林记女孩吖！
    她今天过来其实还想跟林旭说个惊喜的事情呢。
    但看到林旭在厨房里忙碌的样子。
    便没再打扰。
    反正明天就回学校参加毕业典礼了。
    到时候再说也不迟。
    起身把空碗放进洗碗筐中之后，她来到收银台，对着付款码扫了76块钱。
    这是今天的饭钱。
    昨天过来是老同学上门蹭吃蹭喝。
    可以不收钱。
    但今天该怎么算还得怎么算。
    林旭是开门做生意的。
    大家都白吃白喝的话，林记的生意再好也会垮掉。
    “小悦姐，老板说了不收你钱，你这不让我为难嘛。”
    大块头的宋甜甜表情很是纠结。
    沈佳悦笑嘻嘻的说道：
    “不用为难，他敢批评你就揍他，反正这家伙现在欠欠的。”
    宋甜甜一缩脖子，当即摇头说道：
    “不敢不敢，这么好的老板，我可舍不得揍。”
    沈佳悦羡慕的看着宋甜甜的肌肉：
    “我要是有你这块头，我一天揍他八次！”
    哼！
    让你不懂风情。
    让你害我吃那么多东西。
    让你害我多次出丑。
    沈佳悦来到厨房门口。
    冲里面正在忙碌的林旭挥了挥手：
    “我回去了，明早开车来接你，到时候咱一块儿回学校。”
    说完，不等林旭拒绝。
    她便挎上小包包，大步离开了店里。
    “老板，你明天回学校啊？那店里还咋开门啊？”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第26节

    车仔趁煮面的间歇，好奇的问道。
    “明天上午休息，你们也都好好歇歇，至于下午……你们等通知吧，要没啥事儿的话，下午正常营业。”
    明天店里虽然不营业。
    但也不会闲着。
    林旭打算把收银台搬到门口。
    顺便将冷饮柜什么的也都集中过去。
    顾客进门先付款点餐。
    然后凭付款小票到里面领取餐品。
    这样店里吃饭的顾客，就不用受排队顾客的影响了。
    而且也能有效防止逃单等情况发生。
    这个想法早就有了。
    就是缺少帮忙实施的人。
    现在既然老妈来了。
    那就趁着闭店这半天整一下吧。
    老妈能把一座荒山整成风景区。
    区区一间门店。
    肯定不在话下的。
    另一边。
    沈佳悦回到家里。
    站在车库门口犹豫起来：
    “明天我到底开法拉利，还是开兰博基尼呢？”
    第二十七章 妈妈牌油渣包子！沈佳悦：我要吃六个！
    中午忙完后。
    林旭抽空回了趟租住的房子。
    几小时不见。
    房子里面已经大变样。
    原本光秃秃的沙发上包了一层亚麻色的沙发套，不管坐、趴、躺都会很舒服。
    茶几上也摆上了小零食以及各种生活用品，让客厅多了生活气息。
    主卧里。
    昨晚林旭在床上铺的单人被褥已经不知去向，现在是整套的浅蓝色被褥和床罩，甚至连枕头也是成套的。
    次卧那张空荡荡的床上也铺上了被褥，旁边的柜子上还放着陈美娟的行李包。
    显然，老妈打算住这个房间的。
    至于卫生间的洗漱用品、厨房里的各种厨具调料等等，也都一应俱全。
    甚至连冰箱里也塞满了吃的用的。
    有妈的感觉真好啊！
    林旭舒服的往沙发上一躺，有种回到殷州老家的感觉。
    陈美娟端着一果盘洗好的水果从厨房中走了出来：
    “累了吧？吃点水果，专家说了，吃葡萄能缓解疲劳，这一串都是你的，赶紧吃吧，吃完眯一会儿。”
    中午那会儿。
    陈美娟出去买东西的时候从店门口路过。
    透过玻璃看到儿子在厨房中忙碌的身影，顿时心疼得不行。
    听说吃葡萄能缓解疲劳。
    便去进出口超市买了几串最贵最好的进口葡萄给儿子吃。
    林旭坐起来。
    尝了一口葡萄，这味道确实不错。
    他边吃边说道：
    “妈，明天上午我回学校参加毕业典礼，店里不营业，我在网上约了两个工人准备调整店面，把收银台和冷饮柜放到门口，你到时候帮我在店里盯着点吧。”
    陈美娟用毛巾擦了擦手：
    “行，你放心参加毕业典礼，这里有我呢。”
    她将林旭刚刚换下的厨师服泡进水盆里。
    打算等会儿帮儿子洗出来。
    整件衣服就没干的地方，可见中午这阵忙得有多累。
    衣服泡上后。
    陈美娟看着林旭问道：
    “既然明天不营业，那你早上想吃啥，妈给你做。”
    别说，林旭还真挺馋老妈的手艺的。
    过去没开景区的时候。
    陈美娟最大的爱好就是在家摆弄吃的。
    而且品类并不局限于北方菜。
    南方的艾草糍粑、咸肉粽、糯米糕、流沙包、叉烧包等小吃和点心，也都在家里尝试着做过，味道还都不错。
    每次放假回家。
    都是林旭的开心时刻。
    今天洗面筋做凉皮，明天磨米浆做河粉，后天搡糯米做年糕，完全不带重样的。
    可惜这两年老爸老妈忙着折腾景区。
    已经很少下厨了。
    就算林旭假期回家，也大多吃景区厨师做的饭。
    或许窝在市区的家里吃外卖。
    “做什么都行，对了妈，店里的冰箱里有很多我用不上的食材，晚上你可以带回来，能用得上你就用。”
    陈美娟点点头：
    “行，我先看看有什么再决定明早给你做什么吃的吧。”
    晚上九点。
    忙完一天工作的林旭洗过澡。
    正坐在客厅的沙发上吃西瓜。
    而陈美娟则是在厨房里忙着准备明天的早餐。
    下午她翻了翻店里的冰箱。
    从里面找出好几包冷冻的猪油渣和鸡油渣。
    便去超市买了一些干豆角和粉皮，打算做林旭最喜欢吃的猪油渣包子。
    油渣冻得很结实。
    陈美娟隔着袋子浸泡了几小时。
    现在总算化开了。
    猪油渣和鸡油渣都是炼油后剩下的产物。
    里面富含油脂。
    香气浓郁。
    不光适合做馅料，还可以炖菜、烧汤。
    陈美娟记得她小的时候，物资短缺，每次家里熬猪油都会围着灶台，油渣刚出锅就不怕烫的捏到手中吃。
    现在条件好了。
    大家都在讲健康饮食。
    油渣这类食材也变得越来越不受待见。
    化开了油渣用刀切成花生米大小的颗粒。
    不能太小，太小的话就吃不到猪油渣那种绵中带软、软中带香的口感了。
    猪油渣切好后。
    她又切了一些鸡油渣。
    炼制猪油的时候一般会采用猪板油，而鸡油的炼制就不一样了，鸡油一般会选用鸡皮。
    现在养殖场的鸡都是速生的。
    体内很少有油脂块。
    想要获得鸡油。
    只能另想办法。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第27节

    比如存在大量皮下脂肪的鸡皮就是其中一个选择。
    林旭炼鸡油用的就是鸡皮。
    把鸡皮洗净后放进滚水中烫一下，把毛孔中的血水和杂质烫出去，然后切开，像是熬猪油一样在锅里熬。
    熬完油脂的鸡皮呈现出锅巴一样的质感。
    上面还残留着浓郁的鲜味。
    和猪油渣的浓香形成了完美的互补。
    陈美娟把切好的油渣盛到盆里，然后放进冰箱的冷藏室。
    这样明天早上就能直接用了。
    比较节约时间。
    早上七点。
    林旭从睡梦中醒来的时候。
    外面已经飘来了油渣包子那特有的浓香味。
    穿好衣服洗漱后。
    林旭来到外面。
    “包子蒸好了，赶紧趁热吃吧，我再给你做一碗鸡蛋汤就去店里了。”
    为了让儿子吃上好吃的包子。
    陈美娟不到五点就起床开始忙活了。
    总算没有耽误时间。
    林旭洗洗手。
    拿着刚蒸出来的包子咬了一口。
    嗯，外皮喧软，馅料浓香。
    干豆角吃起来筋筋的，粉皮吸收了油脂，吃起来油润可口。
    不过最好吃的还是里面的油渣。
    浓香中夹杂着绵软的口感。
    真是越嚼越香。
    吃着这好吃的包子。
    林旭打开手机。
    打算看看今天的天气，顺便瞅瞅林记美食的话题热度有没有升高。
    刚开机。
    他就看到了沈佳悦发来的消息：
    “懒猪，睡醒了没？我几点去接你啊！”
    林旭无奈的笑了笑。
    才七点钟啊大姐。
    你平时上课时候这么积极，现在怕不是也保研了。
    他一手拿着包子，一手哒哒哒的给沈佳悦回了条消息：
    “我刚起床，你要着急就先去吧，我等会儿坐地铁去也行的。”
    刚发过去。
    沈佳悦的消息就回了过来：
    “我不！我偏要去接你！【右哼哼】【右哼哼】【右哼哼】”
    林旭哑然失笑。
    上学时候做了四年哥们儿。
    现在咋变得这么娇蛮和霸道了？
    他回了个ok的表情包。
    刚准备继续吃包子。
    沈佳悦又来了条消息：
    “要不要我给你带份早餐？”
    林旭拍了下餐桌上那满满一筐的油渣包子发了过去：
    “不用，我妈一大早蒸了好多猪油渣包子，这会儿又在厨房给我烧鸡蛋汤呢，不用给我带早餐。”
    沈佳悦：“！！！！！”
    猪油渣包子？
    看起来很好吃的样子啊！
    很快。
    她就给林旭发来一条消息：
    “这么多包子你能吃完吗？吃不完的包子会怎么处理，是放进冰箱冻起来还是冷藏啊？”
    林旭：“……”
    你这么拐弯抹角不累吗？
    他直接回了条消息：
    “直说吧，给你带几个？”
    “六个！”
    第二十八章 新触发的奖励任务！好的老板娘！
    “哇！这包子太香了！阿姨的手艺真棒！”
    财经大学著名的求知亭中，沈佳悦坐在石凳上，毫无形象的吃着林旭带来的油渣包子。
    对于猪油渣这种热量核弹。
    过去她都是敬而远之的。
    但今天。
    不知道为什么，当看到林旭拍的那张照片时。
    她没由来的就想尝尝味道。
    总觉得跟林旭相关的食物都是绝顶美味。
    事实证明。
    确实是这样的。
    这包子咬一口就让人顿时停不下来。
    那些被蒸气蒸到绵软的油渣，那些吸满油脂的粉皮，还有像是在油脂中浸泡过一样的干豆角。
    全都让人沉迷不已。
    “别光吃包子，喝口汤顺顺。”
    林旭打开石桌上的另一个一次性打包盒，里面盛着陈美娟特意给沈佳悦打包的鸡蛋汤。
    “这是什么汤？也太鲜了吧？”
    沈佳悦正吃包子呢，一下子被汤的鲜味给吸引住了。
    不光是她。
    连附近走过的学生也都忍不住侧目。
    “这是我妈用鸡汤做的鸡蛋汤，里面放了紫菜和虾皮，还稍稍勾了点芡，是我们老家经常喝的老式鸡蛋汤，你尝尝。”
    这会儿汤已经不烫嘴了。
    沈佳悦端起来咕噜咕噜的喝了两大口。
    然后发出一声满足的叹息：
    “哇！这汤简直鲜掉眉毛，阿姨真是做啥都好吃，怪不得你厨艺那么高呢，肯定是遗传的。”
    又喝了两口。
    她冲林旭说道：
    “这个汤真是太美了，你要不在店里也卖吧，这么鲜美的汤，以后阿姨走了我喝不着咋办？”
    在店里上鸡蛋汤？
    这个……
    有必要吗？
    林旭刚说近期不打算上鸡汤，脑海中就响起了系统的提示音：
    “宿主聆听好友的真挚建议，触发奖励任务【汤品上新】：请宿主在一周内在店里上新一道汤品，完成后优秀级奖励烹饪学习卡一张。”
    （烹饪学习卡：能将任一厨师优秀级及以上烹饪技法学到手，到手后自动变为优秀级）
    听完后。
    林旭：？？？？
    你到底跟谁一伙儿的？
    咋人家沈佳悦想喝汤就立马弄这么一个任务啊？

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第28节

    既然如此。
    那回去后就跟老妈学学吧。
    把这道鸡蛋汤学会了，营业额怎么不得涨个几千块钱啊。
    想到这里。
    他对沈佳悦说道：
    “等我回去跟我妈练练吧，再琢磨琢磨这道汤的商业做法，行的话最近几天就在店里上了，你想喝随时都能喝。”
    沈佳悦顿时高兴得眉毛弯弯。
    恨不得搂着林旭亲一口。
    今天是毕业典礼。
    不少提前换上学士服的毕业生在四处拍照留影。
    他们在这里生活和学习了四年。
    校园的边边角角都是回忆。
    而位于校园中心位置的求知亭，更是毕业生们合照的焦点。
    但现在。
    一群穿着学士服拿着单反的毕业生兴冲冲跑来合影的时候，却被一阵好闻的鲜香味给吸引住了。
    “啥味儿这么鲜啊？”
    “感觉像是鸡汤，但学校的鸡汤有这么鲜吗？”
    “别说学校了，附近的外卖也没有，这么好的味道，要是有的话早火了。”
    一行人边说边来到亭子中。
    这才发现了味道的来源。
    是中间两个正在吃早餐的人的饭盒里飘出来的。
    “嘿哥们，你这……卧槽林旭？你不是在开饭店嘛？啥时候来的啊？咋不在群里吱一声呢？”
    “这位是……哟，这不是沈佳悦吗？”
    “你俩这是……”
    都是同一届的同学。
    相互多少都听说过名字。
    特别是林旭和沈佳悦这种相貌出众的学生，更是黑夜中的萤火虫一般夺目。
    看着这对男女坐在这里吃早餐。
    大家的脸上没由来的浮现出了八卦的表情。
    沈佳悦咬了口包子，笑着冲他们说道：
    “我今天来的急，没顾上吃早饭，林旭的妈妈给我做了包子和鸡蛋汤，没打扰大家拍照吧？”
    这会儿谁还关心拍照啊。
    大家只想吃瓜看戏。
    林旭的妈妈给沈佳悦做了早餐？
    这关系……
    答辩离校才几天啊。
    都已经快进到这个地步了吗？
    妈妈诶！
    这可是全校公认的健美操女神啊。
    上学那会儿对谁都爱答不理的。
    没想到居然跟林旭搅合到了一块儿。
    林旭不是找不到工作开了个小饭店嘛？
    咋就吸引到女神了啊？
    大家眼中燃烧着熊熊的八卦之火。
    很想知道这里面的细节。
    但此时沈佳悦已经吃完了包子喝完了汤，正拿着林旭递来的纸巾擦嘴。
    而林旭则一边跟同学们寒暄，一边收拾石桌上的餐盒。
    收拾好之后。
    他将餐盒带沈佳悦擦嘴的纸巾扔进了旁边的垃圾桶中。
    然后便起身和沈佳悦一块儿走开。
    给这些拍照的同学腾位置。
    “靠，早知道不来求知亭了。”
    “就是，欢天喜地来拍照，结果被塞了一嘴狗粮。”
    “不过……他俩真的好般配啊。”
    “确实，林旭的颜值和个头，完全配得上沈女神。”
    “呜呜呜女神宁愿选择厨师都不选择我……”
    “现在去新东方学厨艺还来得及吗？”
    “……”
    来到班级所在地。
    两人各自领了自己的学士服和学士帽。
    穿戴好之后。
    孙明浩他们正好去校门口拍照归来：
    “卧槽，林大厨来了嘿！”
    “林旭林旭，你店里的面能不能多做点啊？”
    “对，我两次过去都卖完了，咱都是同学，不求你打折，你至少让我们能吃到吧？”
    “面还好说，鸡爪更难排，我跟我同事去三次都没买到。”
    “我比你强，我去三次吃到过一次，那味儿是真不错，我老板现在都成林记美食的粉丝了，整天在话题下面发帖。”
    众人把林旭团团围住。
    诉说着去林记吃饭的不易。
    林旭无奈的冲大家说道：
    “你们尽量去早点，中午一点之前、晚上七点半之前基本上是都有的，再晚的话我就没法保证了。”
    他说话的时候。
    沈佳悦用手机对准林旭拍了张照片，然后发到了林记美食的话题下面：
    “穿着学士服的林老板还是很帅哒，没什么意外的话下午正常营业，大家不要着急啊。”
    刚发出来。
    下面就出现了一连串回复：
    天才少女爱美食：好的老板娘！
    熊猫哥哥：好的老板娘！
    努力攒钱植发：好的老板娘！
    林记男孩粤利粤：好的老板娘！
    ……
    第二十九章 沈美女吃醋啦！完美级蒸米技法！
    “你好，请问你就是林旭吧？果然好帅！我能跟你合个影吗？”
    沈佳悦正一脸甜蜜的看网友们那复读机一样的回复的时候，突然听到有人喊林旭的名字。
    她抬起头。
    看到一个别的院系的女生来找林旭合影。
    今天是毕业日，找同学合影很常见。
    但这个女生合影的时候都快贴林旭身上了。
    林旭往左边挪一步。
    这女生就跟一步。
    看得沈佳悦心里一阵火起。
    你俩搁这跳探戈呢？
    她收起手机，大步走到林旭面前：
    “我刚刚好像吃多了，胃有点不舒服。”
    周围那些原本跟林旭聊天的男生和等着和林旭合影的女生一听，脸上顿时闪过八卦的表情。
    嗯？
    什么情况？

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第29节

    沈女神和林旭的关系已经好到这个程度了吗？
    林旭看着她苦笑一声：
    “让你贪嘴……我陪你走走吧，适量的运动能增加胃部蠕动，要再不行的话，那只能吃点健胃消食片了。”
    说完他歉意冲合影那个女生笑了笑。
    便陪着沈佳悦向着挂满紫藤萝的长廊走去。
    “哇，这宠溺的笑容，我的心化了！”
    “真没想到，咱学校最帅的男生和最漂亮的女生就这么在一起了。”
    “听说今天沈女神吃的早餐还是林旭的妈妈亲手做的呢。”
    “嚯！他们已经见家长了吗？”
    “……”
    班上的同学议论纷纷。
    但那个要求合影的女生就有些不爽了。
    这还没拍呢。
    就直接撂下我走了。
    也太没绅士风度了吧？
    “诶……林旭同学，咱俩还没合完影呢……”
    林旭担心自家的包子把沈佳悦撑出个好歹来，加上这女生合影时候的小动作确实烦人，便头也不回的说道：
    “下次吧，下次再跟你合影。”
    旁边的同学顿时乐了。
    毕业日就这一天。
    哪还有下次啊。
    这明显是担心沈女神吃醋在拒绝啊。
    沈佳悦斜着瞥了林旭一眼：
    “呵，还想有下次？”
    林旭被这丫头那气鼓鼓的表情给逗笑了：
    “下次跟你合影还不行吗？”
    沈佳悦一想到刚刚那个女生在林旭旁边挤挤蹭蹭的样子心里就一阵不舒服，我都还没这样过呢。
    她委委屈屈的说道：
    “只能我一个人。”
    “好，听你的。”
    两人并肩走了半个多小时。
    一直到毕业典礼即将开始的时候才来到学校大礼堂，找了个挨着的座位坐了下来。
    毕业典礼基本上已经程序化了。
    领导讲话，学生代表讲话，颁发毕业证书，合影，抛学士帽……
    整个流程下来。
    已经十二点多了。
    “同学们，咱找地方喝点儿吧？”
    “行啊！以后要各奔东西了，大家不醉不归！”
    “林旭，你也一起吧！”
    “就是就是，林老板也一起吧。”
    林旭笑着摆了摆手：
    “不了，我还得赶紧回去准备晚上要用的食材。”
    今天一上午就已经损失一万多块钱了。
    下午得赶紧开门，尽量把损失弥补过来。
    “那你下午多做点鸡爪啊！”
    “还有面和藕片也多做点，今晚我们去你店里打卡！”
    “一想到今晚去林旭的店里吃饭，我对午饭突然有些索然无味了。”
    “靠！被你一说，我也有这种感觉。”
    来到大门口。
    林旭跟同学们告别。
    坐上了沈佳悦开着的那台红色的法拉利f8跑车。
    上车后。
    看到同学们那惊愕的目光。
    林旭轻轻一叹：
    “完了，这下同学们全知道我傍富婆了。”
    沈佳悦笑嘻嘻的发动车子：
    “那你可要做好被富婆蹂躏的准备哟。”
    “上学四年你一直装得跟普通学生一样，从没开车来过学校，今天毕业咋突然这么高调了？”
    林旭扣上安全带。
    对开着跑车的沈佳悦还是有些不适应。
    相对来说，他还是更喜欢那个上课时候偷偷给自己塞零食的大美妞。
    “这不是担心别人在你面前装逼，帮你撑场子嘛。”
    沈佳悦踩了下油门。
    在跑车的轰鸣声中。
    两人正式告别了自己的大学生涯。
    车子拐到北四环高架的时候，林旭的脑海中突然响起了系统的提示音：
    “宿主顺利从大学毕业，获得完美级蒸米烹饪技法奖励，恭喜宿主。”
    林旭心里一阵诧异。
    没想到来参加毕业典礼居然还能触发奖励。
    只不过……
    单独奖励个蒸米技法有啥用啊？
    卖白米饭吗？
    来到迎春街，沈佳悦把车停在路边的停车位上，刚准备和林旭一块儿下车，突然接到了老爸的电话。
    “闺女，拿到毕业证了吗？拿到赶紧回家吧，亲戚们全来了，都在家里等着庆祝你顺利毕业了呢。”
    啊？
    我还准备去蹭林妈妈一顿饭呢。
    沈佳悦无奈地鼓了鼓腮帮。
    放下车窗冲林旭说道：
    “我家里有事先回去了啊，晚饭的时候再来找你。”
    说完，她发动车子，离开了迎春街。
    林旭来到店里。
    经过一上午的改造。
    店面确实跟之前不一样了。
    门口原本就有一小块空地，现在正好被收银台占据，而之前收银台的位置，则又摆下了两张餐桌。
    算下来，这么一通折腾后，倒是又多了将近十个餐位。
    看了一圈后。
    他回到租住的房子里吃了顿老妈做的午饭，然后换上工作服，骑着共享单车前往春风菜市场采购今天下午要用的食材。
    买菜回来没多久。
    车仔和宋甜甜她们也陆续到了。
    大家开始忙各自的工作。
    卤鸡爪的时候。
    由于早上没有熬大骨汤，使得卤汤稍稍有些不够。
    林旭往汤桶中添了一些清水，又放了一些切成长条的五花肉。
    把五花肉放进汤桶中进行卤制，能产生和大骨头类似的效果。
    卤汤不够的时候，往往会用这种方式应急。
    鸡爪卤上后。
    林旭打开今天从市场上买来的大米。
    用电饭煲蒸了一锅。
    想看看完美级蒸米技法蒸出来的大米到底有什么不一样。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第30节

    下午四点半的时候。
    车仔拿着大漏勺，开始从卤汤桶中往外盛卤好的鸡爪。
    林旭则是检查着蒸好的米饭。
    完美级技法蒸出来的米饭粒粒分明，既不黏也不硬，一切都恰到好处。
    “老板，咱要上米饭了吗？”
    车仔好奇的问了一句。
    林旭笑了笑：
    “就是做个小尝试，还不一定会上呢。”
    他将车仔捞出来的五花肉切片放在碗里，又浇了一勺卤汤，打算把碗里的米吃掉。
    谁知刚摆弄好。
    系统的提示音便响了起来：
    “宿主成功做出卤肉饭，完成支线任务【自主创新】，获得完美级餐品升级卡一张，是否对卤肉饭使用完美级餐品升级卡？”
    第三十章 完美级卤肉饭到手！主播上门探店！
    我就是在米饭上铺了几块肉浇了点卤汤而已。
    就成卤肉饭了？
    林旭没想到这个任务完成得如此简单。
    不过认真想想。
    卤肉饭不就是这样嘛。
    “升级！”
    虽然店里的面食卖得很好。
    但林旭却并不希望林记美食这个品牌局限在面食中。
    现在既然有了上米饭的机会。
    他根本没任何犹豫。
    脑海中一阵金光闪过。
    接着便响起了系统的提示音：
    “宿主利用完美级餐品升级卡，顺利将合格级卤肉饭升级为了完美级卤肉饭，恭喜宿主。”
    很快。
    林旭脑海中就涌入了海量的卤肉饭经验。
    卤肉饭是一种流行于南方很多地区的快餐形式。
    把卤好的肉块铺在米饭上，再摆上烫好的青菜，配一颗卤鸡蛋，就能成就一餐有菜有肉有主食的饭菜。
    跟卤肉饭形式比较接近的还有鸡腿饭、鸭腿饭、猪脚饭等，都是用卤制肉品配米饭。
    “看来以后要准备两锅卤汤了啊。”
    林旭微微一叹。
    觉得工作难度越来越大了。
    不过挣钱嘛。
    辛苦是应该的。
    他用开水烫了一点青菜摆在碗中。
    再将那几片肉摆整齐。
    然后拍了张照片发到了林记美食的话题下面：
    “最近会上一款卤肉饭，请大家拭目以待。”
    刚发出来。
    各种回复就接踵而至。
    林记男孩粤利粤：体内的米饭基因瞬间复活，老板你这碗卖不卖？我现在去店里能吃得上吗？太馋米饭啦！
    熊猫哥哥：这碗米饭看起来确实挺诱人的，下午有吗？
    努力攒钱植发：老板，上卤肉饭之后能不能开通一下外卖？实在受不了中午的盒饭了，我讨厌西二旗的外卖！！！！
    林记美食·车仔：欢迎大家来林记美食就餐！
    林记美食·小甜甜：欢迎大家来林记美食就餐！
    ……
    大家的回复很热情。
    林旭一边看一边端着碗中的米饭吃了起来。
    经过过卤汤的卤制和浸泡，五花肉已经彻底入味。
    加上文火卤制，使得肉中汁水丰盈，哪怕瘦肉部分也香软多汁，没有一般瘦肉那种又干又柴的口感。
    至于碗中的米饭就更绝了。
    本来这米蒸得就很完美，再用满是鲜香味的卤汤一包裹。
    那油润的口感和鲜香的味道。
    瞬间让整碗米饭得到了升华。
    “这卤肉饭味儿不错，你们想吃可以试试啊，车仔，把锅里那些卤肉全切了，再烫点青菜，今天这锅米饭不卖，咱自己吃。”
    说完他给老妈打了个电话：
    “妈，来店里吃饭吧，我做了卤肉饭你尝尝。”
    下午陈美娟没有来店里帮忙。
    而是出租屋里包饺子。
    她明天就回去了。
    所以想包一些饺子在冰箱里冻起来。
    这样林旭半夜饿的时候，不至于没东西吃。
    这些饺子有牛肉大葱的，有猪肉荠菜的，有茴香鸡蛋的，还有鲅鱼馅、三鲜馅、西葫芦鸡蛋馅等十几种口味。
    每种口味她都包了一大盘。
    包好后放在冰箱里冻一下，然后装进密封袋中，用签字笔写上馅的种类，放进冷冻室中冷冻保存。
    打完电话后。
    林旭刚准备继续吃米饭。
    粤利粤突然推门走了进来：
    “老板，那米饭还有没啦？可不可以卖给我一碗？”
    锅里的米饭还有不少。
    加上老妈也吃不完。
    林旭说道：
    “今天就是试验一下，味道还不算十分完美，而且量很少，就不卖了，我送你一碗尝尝吧。”
    粤利粤一听当即摆摆手：
    “你做饭那么辛苦，唔能白吃的呀，该多少就多少。”
    说完他对着门口的付款码扫了三十块钱。
    没多久。
    车仔给他端来一大碗米饭，上面铺着一层切好的肉，肉下面是烫熟的青菜。
    “哇！这肉的味道超正！好好吃，老板居然还谦虚不完美，你要求太高了啦！”
    粤利粤尝了一口。
    顿时对林旭的手艺赞不绝口。
    他大口扒拉着米饭。
    吃得完全停不下来。
    “薇薇姐，我已经到这个林记美食门口了，这看起来就是个小饭店啊，咱确定接这单推广吗？”
    店门口。
    一个长相甜美，大概有二十四五岁的女孩儿正在跟人通电话。
    要是有喜欢看直播的人路过，绝对会一眼就能认出来，这位打电话的女孩儿正是最近因为转会而人气大跌的美女主播吴可欣。
    吴可欣原本是一个美食主播，后来转行探店，做出名气后又在游戏类、开箱类、歌舞类等直播中闯出名气，算是主播中罕见的多面手。
    上个月。
    吴可欣被刚刚成立的新mcn机构欢乐传媒挖到手。
    转会刚完成。
    老东家就爆出吴可欣做吃播时候假吃的素材和画面，导致吴可欣的人气出现了腰斩式滑坡。
    休息了一段时间后。
    公司安排吴可欣复出做商单直播。
    她本以为会是个比较高档的珠宝店或者汽车类的推广。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第31节

    到了地方才发现。
    居然是个不起眼的小饭店。
    便立马打给了自己的经纪人薇薇姐。
    “你要想重回巅峰，就听从公司安排，小道消息啊，这单业务是陈总亲自下的，你好好把握，她很有可能去直播间查房。”
    听到薇薇姐的回答后。
    吴可欣叹了口气。
    觉得自己的转会是个极大的失误。
    过去五星级酒店找她推广她还要考虑一下呢。
    没想到今天居然要做小饭店的商单。
    不过事已至此。
    她支付不了高昂的违约金。
    只能听从公司的安排。
    在助理的帮助下，吴可欣将手机架在自拍杆上。
    然后点开了自己的直播间。
    “大家好，我是你们的老朋友吴可欣，今天接到爆料人的线报，说京城迎春街有一家饭店的味道特别香特别美味，趁着这会儿还没到高峰期，咱们去一探究竟！”
    说完，她调整一下摄像头，让粉丝们看到了林记美食的招牌。
    直播间里顿时弹幕飞起：
    “我焯！复出直播咋是这么个小饭店啊？”
    “就是，这配得上欣欣的咖位？”
    “居然安排这种小店给欣欣直播，什么傻叉公司，太不专业了！”
    “这不是欺负人嘛！”
    “心疼我欣！”
    不过也有眼尖的粉丝认出了林记美食：
    “靠靠靠，居然是林老板的饭店，这波复出稳了！”
    “确实，凭借林老板的手艺，绝对能让欣欣的名气更上一层楼的。”
    “公司有高人啊，否则绝对挖不到林老板的店。”
    看着这些弹幕。
    吴可欣歪了歪脑袋。
    什么情况？
    这家饭店……很火吗？
    第三十一章 这是什么神仙饭店？美女主播惊掉了下巴！
    “欢迎光临！”
    吴可欣举着手机刚走进林记美食，坐在收银台后面的宋甜甜便主动打了声招呼。
    粉丝们正在讨伐公司安排的复出直播不公平呢。
    见到宋甜甜那张娃娃脸之后。
    立马就被吸引住了。
    “不瞒大家说，我最吃这样的颜了。”
    “巧了，我也是！”
    “嗓音好温柔，妈妈，我恋爱啦！”
    “这家店的地址在哪来着？没别的意思，我就是过去问个路。”
    “同问同问！”
    宋甜甜在餐饮店工作几年，对这种来饭店直播的行为已经见怪不怪。
    她将店里之前做好的点餐单递给了吴可欣：
    “你好，我们店里需要先点餐付款，再凭付款小票进去就餐。”
    吴可欣愣了愣，有些不习惯的接过了点餐单。
    过去她做商单的时候。
    那些店全都高接远迎客客气气的。
    而这家店，却完全把自己当成了普通顾客。
    这让她有种回到刚入行时候的感觉。
    那时候她举着手机满大街转悠，看到感兴趣的店就进去，边吃边点评，完事儿后付款走人，和店家不产生任何纠葛。
    而名气大了之后。
    就再也没有再掏过钱点过餐了。
    每次所谓的探店，也都是设计好的流程。
    说是直播。
    其实演的成分更多一些。
    陈总这么做，是不是让我重拾初心？
    吴可欣深吸一口气，拿起点餐单看了起来。
    看着看着。
    她就皱起了眉头。
    这家店里除了几样手擀面和虎皮鸡爪与姜汁莲藕之外，连一道热菜都没有。
    这能有生意？
    不过饭菜的种类少，对选择困难症来说倒是挺友好的。
    她随便看了几眼，便点了自己要吃的餐品。
    “我来三根鸡爪、一碟姜汁莲藕和一小碗番茄鸡蛋面吧，哦对了，顺便再来瓶北冰洋。”
    宋甜甜的手快速在收银机上打出了账单。
    “一共64块钱，请在这里扫码支付。”
    吴可欣此时已经摆正了心态。
    公司既然安排了，那就按照公司设计的方式走呗。
    陈总花大价钱把自己挖过来。
    肯定是想靠自己挣钱的，而不是毁了自己。
    她掏出另一台手机付了钱。
    接过付款小票便走进了店里。
    这会儿店里的顾客不多。
    厨房里有个黑瘦的厨师在盛米饭，这应该是他们的员工餐，因为旁边座位上有个帅气的厨师和一个头发乱蓬蓬的年轻人也在吃米饭。
    厨房的打单机响起后。
    那个帅气厨师放下碗，起身去了厨房。
    “哇偶，林老板出镜啦！”
    “林老板首次出镜啊，打卡打卡。”
    “林记男孩报到！”
    “林记女孩报到！”
    吴可欣很奇怪。
    自己镜头里就是拍到了那个帅气厨师而已，弹幕居然活跃了起来，好几个粉丝反复的刷着打卡。
    这老板名气很大吗？
    没多久。
    服务员将鸡爪莲藕和北冰洋送了过来。
    吴可欣看了看直播间的人数。
    几乎只是过去的十分之一而已。
    热度更是连分类榜都没上去。
    这次复出真可谓凄惨啊。
    她叹了口气。
    继续直播：
    “菜上来了啊，分量不是很大，不过菜品的颜值都很不错，香味也浓郁。国际惯例，粉丝先吃，我给大家来个近景特写啊。”
    她举着手机，对着菜品认真拍摄起来。
    “这鸡爪确实不错啊，那虎皮纹真到位。”
    “莲藕也好白，薄厚均匀，看起来很不错的样子。”
    粉丝们讨论的时候。
    吴可欣重新把手机摆到餐桌上。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第32节

    然后用筷子夹起一片莲藕送进了嘴里。
    “这莲藕卖相很不错，入口也……”
    商单嘛，就是帮人吹捧打广告而已。
    她正准备程序化的说一些过去背过的美食形容词的时候，却被藕片的口感和味道给惊到了。
    以至于一直树立优雅恬静人设的她，忍不住爆了个粗口：
    “卧槽！这莲藕居然是酸甜味的，而且吃起来好清脆啊，太好吃啦！我真是第一次吃这么美味的莲藕！”
    她又夹了一片送进嘴里。
    啊啊啊啊好吃到爆炸啊！
    西四环。
    瀚海国际别墅区。
    沈佳悦气鼓鼓的坐在客厅里玩着手机。
    她怎么都没想到。
    家里的这群亲戚打着庆祝毕业的旗号让自己回来，目的居然是安排自己相亲，而且还不止一个相亲对象。
    原本想直接说自己有男朋友的。
    但又怕这群亲戚去迎春街找林旭的麻烦。
    所以她只能边玩手机边应付。
    “你喜欢美食吗沈小姐？”
    “喜欢。”
    “巧了，我也喜欢，我最喜欢顶级的安格斯牛排，那口感吃起来真不一样，还有西班牙红虾也不错，另外顶级的鱼子酱和黑松露也都是我的心头好……沈小姐喜欢吃什么？”
    “卤肉饭。”
    沈佳悦这会儿正在看林旭发的卤肉饭图片，为了看清细节，她甚至还特意放大看了好一会儿。
    啊啊啊啊好想吃啊！
    中午要是不回来的话，我肯定能吃到。
    这可是他亲手做的卤肉饭啊。
    味道绝对一级棒！
    看完图片。
    沈佳悦又随便浏览了一下林记美食话题下的动态。
    看到有个网友发了条链接：
    “兄弟们，大主播吴可欣来林记做直播了，这是直播间地址，大家都帮着刷一下人气啊，让林老板和林记美食火起来！我在直播间也发了，那边的朋友会来咱这边串门，大家礼貌一点，不要丢林记男孩和林记女孩的脸！”
    今天就开始直播了吗？
    沈佳悦前两天跟表姐陈燕说过后便没再关心过。
    既然开播了。
    那索性进直播间看看吧。
    反正现在挺无聊的。
    她点开链接。
    画面跳转到了直播间中。
    此时，吴可欣正对着摄像头吃莲藕。
    一边吃一边夸莲藕美味。
    沈佳悦一高兴。
    立马在直播间刷了三个嘉年华。
    “感谢主播帮林记美食做宣传！”
    正在吃藕片的吴可欣看到嘉年华的动态接连飘过，惊得差点呛到。
    “咳咳！感谢……感谢沈家小悦悦打赏的三个嘉年华，老板大气，让老板破费了！”
    开播后的第一波打赏啊。
    吴可欣好激动。
    说话的声音不自觉就大了一些。
    正在吃卤肉饭的粤利粤好奇的端着碗凑了过来：
    “你这系在做级播吗？”
    吴可欣歉意的冲他笑了笑：
    “对，做直播呢，不好意思吵到你了啊。”
    粤利粤赶紧摆了摆手：
    “没有没有，我就系听你说沈家小悦悦这个名字过来看看。”
    他凑到直播手机前，看了下打赏榜。
    “哎呦，还真系老板娘的账号啊，那我作为老顾客也给你打赏一下吧，感谢你帮林记美食宣传，谢谢！”
    说完他用手机扫码进入直播间。
    也打赏了个嘉年华。
    吴可欣彻底惊呆了。
    我的天，顾客主动掏腰包帮老板宣传，这究竟是家什么神仙饭店啊？
    第三十二章 一场重拾初心的直播！吴可欣泪目了！
    要说那个沈家小悦悦是老板娘，那刷打赏就刷打赏吧，毕竟自己这次确实在帮林记美食宣传。
    但一个顾客自掏腰包帮店里宣传。
    这让吴可欣很不理解。
    不光是她，连直播间的粉丝们也都懵逼了。
    “哇靠，这是演的吗？”
    “不像，欣欣脸上的震惊是演不出来的。”
    “对，应该是真的。”
    “这饭菜得多好吃才能让顾客自掏腰包帮忙宣传啊。”
    “收藏这家店铺了，下次去京城了试试。”
    “收藏＋1，有机会一定去尝尝。”
    四个嘉年华飘过。
    不少路人都被吸引到了直播间。
    吴可欣的情绪也被调动了起来。
    “感谢林记男孩粤利粤的嘉年华打赏，咱们继续直播。”
    感谢一番后，她夹起了桌上的鸡爪。
    “哇，这鸡爪好肥厚，比一般的鸡爪大很多，感觉比我手指都粗，闻起来也好香，我试试味道哈。”
    她送进嘴里尝了一口。
    脸上的表情比之前吃藕片时候还夸张。
    “我的天哪！好吃到头皮发麻！根本无法用语言来形容，太好吃啦！我第一次吃这么好吃的鸡爪。”
    吴可欣觉得自己大脑都宕机了。
    之前那些关于美食的词汇一串一串的，说半小时都不带重样。
    而现在，她大脑却被美味冲击得一片空白。
    那些词汇全都忘得一干二净。
    吃了两口后。
    吴可欣觉得用筷子夹着吃不过瘾。
    便放下筷子。
    用手抓起鸡爪啃了起来。
    “这种肉食啊，就是用手抓着吃才香。”
    她细细的把鸡爪上的肉啃干净，然后又意犹未尽的舔了舔手指上的油脂，随即又拿起一根鸡爪啃了起来。
    这幅吃相让老粉们顿时热泪盈眶。
    “找到第一次看欣欣直播的感觉了。”
    “对对对，她当年在大街上探店直播就这种状态。”
    “爷的青春回来啦，打赏鼓励一波。”
    “刷个嘉年华，希望欣欣再接再厉。”
    这些鼓励看得吴可欣险些落泪。
    她是靠这些老粉火起来的。
    但名气大了之后，却觉得这些老粉在跟自己渐行渐远。
    当时还觉得这些老粉不支持自己。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第33节

    现在想想。
    人家一直在支持，是自己逐渐迷失在了名利中。
    直播间里，打赏接二连三的飘过。
    吴可欣心里满满的激动。
    逐渐明白过了陈总安排这场直播的意义。
    谢谢您陈总。
    我会继续保持这份初心的！
    别墅里。
    沈佳悦已经懒得继续应付了。
    她借口身体不适回到了自己房间中，这会儿正趴在床上继续看直播呢。
    直播间的打赏榜上。
    陆续出现了熟悉的名字。
    粤利粤，熊猫哥潘达，程序员李强，还有那个神秘的白发小少年等等，让直播间里的热度得到了飙升。
    “你可要赶紧火起来呀，这样就没人阻挠我嫁给你啦！”
    沈佳悦看着上午和林旭的合影，白皙动人的脸上浮现出了一抹甜蜜。
    店里。
    林旭做好番茄鸡蛋面后让服务员端走。
    然后回到座位上继续吃卤肉饭。
    见到粤利粤在看直播。
    他随意瞟了一眼。
    发现里面的场景是自己店里。
    这才注意到刚刚进来的顾客是个女主播。
    他好奇的问道：
    “这一个嘉年华多少钱啊？”
    粤利粤又刷了一波小礼物：
    “三千！”
    这么贵？
    “破费了啊，人家直播就直播，你们没必要跟着花钱。”
    看着打赏榜上的名单。
    都是店里的熟客。
    榜一大哥更是熟得不能再熟的沈佳悦。
    这丫头最近真是越来越按捺不住她的富婆属性了。
    “林老板，你不用这么客气，昨晚刚接了个陪练的大单子，只要我每天陪一个土豪玩两小时游戏，月底就会给我五万块钱，打赏个嘉年华小意西啦！”
    不远处。
    吴可欣刚把鸡爪啃完。
    服务员就将她点的番茄鸡蛋面送了过来。
    “哇！好浓郁的鲜香味！”
    她捧起碗，脸上写满了陶醉。
    “我现在已经百分之一千万的确定，这是一家超级值得打卡的宝藏店铺，如果要列出人生中必去的十家饭店的话，我绝对会把这林记美食排在前面，来京城旅游的朋友，一定要记得来打卡，记住迎春街，记住林记美食！”
    毕竟是顶级主播。
    虽然遭遇了人气腰斩和假吃丑闻。
    但基本功还是很过硬的。
    一旦找到状态。
    吴可欣便再次展现出了顶级主播的实力。
    直播间的人气蹭蹭上涨。
    各种打赏也不断飘过。
    没多久。
    她便成功登顶分类榜第一名。
    在总榜上也成功杀进了前二十。
    “哇这面条，简直了！我不是个喜欢吃面食的人，但这面条爽滑又劲道，浇头也好，一吃就停不下来……”
    吃着碗中的手擀面。
    吴可欣不仅找回了做直播的初心。
    甚至还回忆起了小时候奶奶给自己做手擀面的情景。
    她吃得正来劲的时候。
    一身熊猫装的潘达推门走了进来。
    “嚯，收银台改门口了啊……六根鸡爪，两瓶啤酒，一大碗三合一手擀面，再来一碗卤肉饭。”
    林旭在里面说道：
    “卤肉饭不收钱，今天免费送。”
    潘达支付完账单后又扫了三十块钱。
    “那可不行，你这开门做生意的，咋能吃白食呢？”
    他拿着账单走进来。
    看吴可欣在直播，笑着打了个招呼：
    “妹砸，谢谢你帮我们宣传啊，榜二这个熊猫哥就是我，以后没事儿了常来，这店里啥都好吃。”
    说完他自顾自的去了林旭和粤利粤坐的那桌。
    林旭冲车仔喊道：
    “卤肉还有吧？给潘达哥盛一碗卤肉饭。”
    不远处的吴可欣一听榜二大哥吃的是菜单上没有的卤肉饭，便厚着脸皮问道：
    “老板，你这个卤肉饭是咋卖的？我能尝尝吗？”
    林旭起身看了看锅里的米饭，对盛饭的车仔说道：
    “给那个主播也来一份。”
    吴可欣一听。
    当即满脸欣喜的看着直播镜头说道：
    “家人们，我真是太幸运了，居然点到了菜单上没有的隐藏餐品……还有两口面，我吃完再说。”
    她将碗里剩的面扒拉进嘴里。
    然后又拿着另一台手机到门口扫了三十块钱。
    人家榜二大哥都付钱了。
    自己一个小主播哪有脸让老板免单啊。
    付完钱后。
    卤肉饭也端了过来。
    吴可欣尝了一口。
    顿时激动的拍着桌子说道：
    “我承认我在前东家的安排下进行过假吃。但今天，哪怕撑死在这里，我也要把这碗卤肉饭吃完！这味道太香了，我怎么才发现这家店啊，我甚至都不能原谅我自己！”
    第三十三章 太喜欢店里的氛围啦！拔刀吧林老板！
    什么？
    居然还有卤肉饭？
    别墅中。
    沈佳悦看着吴可欣的直播，顿时就馋了。
    不行！
    我得去吃。
    我得尝尝卤肉饭的味道。
    粤利粤和熊猫哥都吃过了，甚至连店里的主播都开始吃了。
    我沈佳悦受不了这种委屈！
    她拿着手机打给了林旭：
    “我想吃卤肉饭，你给我留一碗好不好，我给钱！”
    电话那头的林旭一阵诧异。
    什么情况？
    这语气咋委委屈屈的啊？

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第34节

    他说道：
    “给你留着呢，你跟我妈一人一份。”
    沈佳悦好奇的问道：
    “阿姨也还没吃呢？”
    “没有，她打算明天回去，担心我半夜饿，这会儿正在家里给我包饺子呢，准备把冰箱冷冻室全塞满。”
    这么幸福的吗？
    沈佳悦心里一阵羡慕。
    因为她要是半夜找老妈要吃的，当医生的老妈只会详细的讲述一个个夜里吃东西对身体造成危害的凄惨案例。
    唉！
    不能比啊。
    挂断电话后。
    沈佳悦觉得既然阿姨要走。
    那自己应该送一份礼物。
    毕竟早上给自己准备了那么美味的早餐。
    她来到自己的化妆间。
    看着柜子里那一套套的化妆品。
    最终做出了选择：
    “就你了！”
    她从柜子里拿出一套潘海利根的兽首家族限量套装。
    这是月初那会儿，表姐陈燕从澳门回来的时候带的礼物。
    沈佳悦嫌香味太成熟，一直没用。
    不过这香味倒挺合适的未来婆婆的。
    选好礼物后。
    她换了身休闲装，提着礼盒悄悄来到地下室，开着那台红色的法拉利f8离开了别墅。
    店里。
    吴可欣总算吃完了碗里的卤肉饭。
    她已经撑得话都说不囫囵了。
    但嘴巴还想吃。
    真是无可挑剔的味道啊！
    怪不得榜三大哥粤利粤和榜二大哥熊猫哥都这么喜欢这家店呢。
    味道确实好。
    为了能扩大宣传效果。
    也为了能让直播时间更长一些。
    吴可欣将潘达邀请过来一块儿做直播了。
    “熊猫哥，你是店里的老粉丝，也是林记美食话题的主持人，我想问你一下，我怎么才能成为林记女孩呢？”
    她觉得林记男孩林记女孩这个称呼特别有意思。
    不自觉就把自己套入了进去。
    潘达笑着说道：
    “很简单，只需要将你吃空的碗发到话题下面打卡就行了，喏，你看我们的空碗打卡活动。”
    他拿出手机给吴可欣看了一下。
    这位美女主播现在才明白过来。
    原来前两天突然掀起的空碗打卡活动是从这里发起的。
    看过之后。
    她立马用手机拍了下桌上的空碗。
    然后在林记美食的话题下面发了条动态：
    “#林记美食#的饭菜真是太美味啦，空碗打卡，从今天起，我也是个乖乖吃饭的林记女孩啦！”
    吴可欣的账号是加v的，粉丝七八百万。
    她发过之后，林记美食的话题立马多了不少关注。
    “熊猫哥是店里的第一位顾客吗？”
    “我不是，那边坐着的那个穿格子衫头发有点少的程序员才是，他也是你的榜……榜五大哥。”
    不远处正在吃限量版卤肉饭的李强当即说道：
    “你能不能别拿我的头发说事儿？”
    吴可欣都有些傻了。
    榜五大哥居然也是店里的顾客，而且还是店里的第一个顾客。
    太神奇了。
    她赶紧冲李强挥了挥手：
    “你好大哥，感谢你的打赏。”
    李强腼腆的笑笑，随即低下头，继续吃碗里的卤肉饭。
    “熊猫哥是做什么工作的？”
    吴可欣越来越喜欢店里的氛围了。
    大家说说笑笑的。
    像是一群老朋友一样。
    “我是做电商的，回头需要直播带货的时候我找你啊，榜三这个粤利粤是做游戏代练的，技术很溜，你哪天去游戏区发展可以带上他。”
    “那榜四这个十八岁的白发小少年呢？”
    吴可欣这个问题让潘达有些迟疑。
    他很怀疑白发小少年就是每天雷打不动来店里吃饭的高大爷。
    但他没有证据。
    “他也是店里的顾客，不过很神秘，我不知道是哪个。”
    两人这么随意的聊着。
    要搁以前。
    粉丝们绝对会刷又在水时长的弹幕。
    但现在，直播间的粉丝非但没有减少，反而变得越来越多了，甚至连弹幕也变得活跃起来。
    “我靠，这店里的顾客都好牛逼啊。”
    “确实，有种藏龙卧虎的感觉。”
    “好喜欢这店里的氛围。”
    “我也是，有机会一定要去吃顿饭，发个空碗打卡。”
    “还有我，到时候高低得跟熊猫哥喝两杯。”
    “我想跟着粤利粤学游戏，最近掉级了，朋友们嫌我笨不带我玩。”
    “强哥我这里有个生发小偏方，你要不要试一下？”
    看着熊猫哥的聊天。
    大家有种结识了新朋友的感觉。
    “那榜一这个小悦悦……”
    吴可欣问完其他人之后，又问起了被大家称为老板娘的榜一大哥。
    她声音刚落。
    潘达就指了指门口的方向。
    “喏，你的榜一大哥来了。”
    吴可欣扭脸一看。
    我靠！
    这是哪来的神仙姐姐？
    刚刚她近距离观察了一下林旭，心里略略有些吃味，那个老板娘凭什么能拥有这么做饭好吃又帅气的男神？
    她甚至生出了“吾可取而代之”的念头。
    但看到沈佳悦之后。
    她顿时死了这条心。
    代不动代不动。
    这皮肤，这颜值，还有这将近一米七五的身高以及目测应该是e杯的身材，上帝这是把所有优点都集中在一个人身上了吗？
    吴可欣以前对自己的颜值挺自信的。
    然而现在却有种深深的自卑感。
    沈佳悦进门后。
    先跟坐在收银台后面吃米饭的宋甜甜打了个招呼。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第35节

    然后便径自向林旭走去。
    “阿姨的饺子还没包完呢？我给她带了份小礼物，感谢她早上给我做的美味早餐。”
    小礼物？
    吴可欣随意扫了眼沈佳悦手中提着的礼盒。
    眼睛顿时就挪不开了：
    “卧槽！居然是潘海利根的兽首套装，还是限量版的，这一套起码得好几万吧？而且还不容易买到那种，这是小礼物？”
    这套化妆品吴可欣觊觎了很久都舍不得给自己买。
    所以一眼就认了出来。
    并当场吞下一吨柠檬。
    沈佳悦的身影从直播的摄像头前走过。
    直播间的粉丝顿时沸腾了：
    “我去！这是什么神仙颜值？”
    “这就是榜一大哥的实力吗？”
    “欣姐你是不是开了长腿特效？”
    “林老板做饭好吃我没嫉妒，林老板挣钱多我没嫉妒，但看到老板娘之后，我承认我酸了。”
    “拔刀吧林老板！”
    “……”
    第三十四章 好心疼我的旭宝！我教你做一道汤吧！
    “来就来吧，还带什么礼物啊？”
    林旭从保温箱中拿出给沈佳悦预留的卤肉饭递了过去：
    “等会儿我妈来了你给她吧，先吃饭，要吃鸡爪和莲藕就问车仔要，我得开始忙了。”
    见到林旭后。
    沈佳悦原本郁闷的心情立马变得明媚起来。
    “好哒！”
    她接过卤肉饭，要了五根鸡爪和一碟姜汁莲藕，然后找了个靠近厨房的位置坐了下来。
    这样就能边吃边看林旭啦。
    被迫相了一下午亲。
    还是我的旭宝看着最帅气最顺眼！
    随着傍晚来临。
    店里的顾客也多了起来。
    大家都觉得把收银台放在门口挺好的。
    这样坐在店里吃的时候，就不用再受那些排队顾客的影响了。
    “我来十根鸡爪，一碟姜汁莲藕，打包带走。”
    “我要二十根鸡爪，也打包。”
    “我要两大碗茄丁面，六根鸡爪，一碟姜汁莲藕，四瓶啤酒。”
    “我要三小碗三合一手擀面和一碟姜汁莲藕，另外还要三瓶北冰洋。”
    “……”
    这些顾客有打包带走和家人一块儿分享美味的。
    也有坐在店里吃喝的。
    快坐满的时候，吴可欣就没再坐着直播，而是把自己的座位让给了店里的顾客。
    潘达也回去和粤利粤继续喝啤酒去了。
    “这才下午五点多，大家看看店里的人气，太旺盛了，所以你们来打卡吃饭的时候，一定要早点来。”
    拍完店里顾客盈门的场景后。
    吴可欣又去厨房附近拍了下林旭做手擀面。
    “我的妈耶！林老板擀面的手艺也太厉害了吧？”
    “就是，三两下就成了。”
    “这么多顾客全靠林老板一个人擀面，真挺辛苦的。”
    “刚刚熊猫哥不是说了嘛，林老板四点就得起床买菜，看似生意好，都是拼了命干出来的。”
    “这世上没有随随便的成功。”
    “是啊，但我依然想说，拔刀吧林老板！”
    虽然这会儿吴可欣没再吃东西。
    甚至都没露脸。
    但直播间的热度却持续上涨。
    那些粉丝除了讨论林旭擀面的手法和店里的生意之外。
    甚至还无聊的开始计算林旭煮面的数量了。
    快六点的时候。
    吴可欣举着手机向沈佳悦告别：
    “老板娘，我直播要结束了，以后有时间还来店里找你们玩啊。”
    沈佳悦冲她笑了笑：
    “你要不忙了还可以来做直播，这两天店里可能会上卤肉饭，他说比咱今天吃的还好吃。”
    一听这话。
    吴可欣顿时又馋了。
    今天的卤肉饭已经够完美了。
    要比今天的还好吃，那得是什么味儿啊！
    好期待！
    走出林记美食的大门后。
    这位美女主播又给粉丝们看了下外面排的长队。
    这才心满意足的和大家说了再见。
    “欣欣，成功了，大获成功啊！你的直播间最高热度时候已经冲到了总榜第五，过去你探五星级酒店也没这么高的热度。”
    刚结束直播。
    经纪人薇薇姐就打来了电话。
    吴可欣对这个成绩也有些意外：
    “还是陈总安排的好，是她的安排让我重新找回了初心，找到了当初做直播的动力，薇薇姐，帮我向陈总说声谢谢，我以后会努力工作的。”
    电话那头的薇薇姐：“……”
    陈总的安排还有这种深意？
    不是她表妹央求宣传才去直播那家店的吗？
    晚上七点五十。
    店里食材再次全部售罄。
    “甜甜，跟外面排队的顾客说，食材全卖光了，让他们明天再来吧。”
    林旭冲宋甜甜喊了一嗓子。
    然后摘掉头上的厨师帽。
    头发已经完全被汗水打湿，像是刚洗过澡一样。
    他用毛巾擦擦头上和脸上的汗水。
    又将湿透了的厨师服脱下来。
    换了件干净的。
    旁边一直在看着他的沈佳悦满脸都是心疼。
    出这么多汗。
    一定很累吧？
    好心疼我的旭宝！
    “嗯？你咋还没走呢？”
    林旭放毛巾的时候才注意到沈佳悦居然还没回去。
    今晚吃那么多。
    不准备撸铁健身了？
    沈佳悦：“……”
    为什么我有种打爆某人狗头的冲动？
    不心疼你了，累死算啦！
    正帮着车仔整理餐具的陈美娟瞥了自己儿子一眼：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第36节

    “人家小悦都等你半天了，你可倒好，刚忙完就赶人家回去……小悦，你是不是想喝阿姨做的鸡蛋汤？等着啊，阿姨现在就给你做。”
    店里有现成的鸡汤和食材。
    做鸡蛋汤还真挺简单的。
    林旭说道：
    “妈你站旁边指点着就行，我来做，正好学一下，万一你走了我想喝，总不能连夜坐高铁回老家吧？”
    这话让沈佳悦心里顿时甜丝丝的。
    是知道我喜欢喝才这么急切的想学吧？
    臭旭宝，就会哄我开心。
    不枉我用零食投喂了四年。
    陈美娟擦了擦手说道：
    “你学学也行，正好做给小悦喝，小悦，以后想喝了就让小旭给你做，他要不做你跟我说，我打电话训他！”
    沈佳悦心里满满的甜蜜。
    呜呜呜阿姨真好。
    您的儿媳妇，我沈佳悦当定了！
    很快。
    林旭在老妈的指点下开始做老式鸡蛋汤。
    鸡蛋打散。
    再用清水搅点淀粉糊。
    “过去都是用面粉，像做疙瘩汤一样，吃了比较耐饿，就是卖相不好，所以现在就改用淀粉了。”
    林旭准备好之后。
    架上炒锅，里面倒入鸡汤，开始熬煮。
    鸡汤烧开后往里面加入一点老抽上色。
    然后转着圈倒入鸡蛋液。
    这些鸡蛋液倒入鸡汤中，立马就变成了姿态万千的鸡蛋絮，鸡汤霎时变得好看起来。
    接着放入一些食盐和胡椒粉。
    把味调好后打入淀粉糊。
    “淀粉刚勾入锅中的时候会让汤变得粘稠，但熬煮时间一长，淀粉会被分解，汤又会变稀，所以要最后放。”
    陈美娟这会儿像个专家一样。
    一边指点林旭怎么做。
    一边讲解其中的要领。
    勾入淀粉后搅拌几下，然后关火。
    在碗中放入用冷水淘洗过的紫菜和虾皮，将锅里的汤盛进去，再滴入几滴芝麻香油，这碗老式鸡蛋汤就算是做好了。
    刚做好。
    沈佳悦就用汤匙舀了一点放在嘴边吹了吹，迫不及待的送到了嘴里。
    林旭看着她问道：
    “味儿咋样？”
    这丫头认真品味一番后说道：
    “没阿姨做的好喝。”
    “那你给我放下！”
    “就不！”
    沈佳悦端着自己碗里的汤就坐到一边喝去了。
    林旭把所有汤都盛出来，给店里的员工和一些没走的顾客都分了点。
    既是给大家尝味道。
    也是为了听取意见。
    看店里适不适合上这碗汤。
    刚遛弯回来的高大爷也被分了一小碗。
    他尝了尝林旭做的汤。
    随即说道：
    “这汤是不错，但太香太腻，不合适在店里上……林老板要是不嫌弃，我教你做一道汤吧。”
    第三十五章 高大爷，您马甲掉了！
    太香太腻？
    我喝着很好啊。
    沈佳悦不明白高大爷为什么这么说。
    在她看来。
    旭宝不管做什么都是最美味哒！
    不接受反驳！
    “这种高汤为底的咸汤其实应该算是稀饭的一种，配着主食会有很强的饱腹感，但不太适合在店里上。”
    店里的顾客啃完鸡爪吃完面，需要的是一口能解腻的清汤。
    而不是这种又香又腻又有饱腹感的稀饭。
    林旭这会儿也反应了过来。
    今天早上，自己和沈佳悦确实把这汤当成稀饭来喝的。
    “高大爷，您懂这么多，以前当过厨师吗？”
    高大爷笑着说道：
    “以前在饭店打过杂……你要学的话，那咱们现在就开始？”
    林旭感激的点点头：
    “那就麻烦高大爷了。”
    之前租房的时候，高大爷就主动帮自己解决了难题。
    现在店里要上汤品，高大爷又要教自己做。
    真是一位善良的老人啊。
    店里剩下的顾客原本吃得差不多要回去了。
    但一听高大爷要教林旭做汤。
    便都留了下来。
    既想尝尝味道。
    又想看看到底会上新什么汤品。
    从新浇头到卤味，再到凉拌菜，店里每次上新品都让顾客们绞尽脑汁的猜。
    现在能看到谜底。
    大家怎会错过？
    “我做的这道汤超级简单，只需要用到鸡蛋、紫菜、食盐和清水，成本低廉，比较适合饭店的商业制作。”
    这确实挺简单的。
    但做出来的味道会好吗？
    听起来就寡淡啊。
    周围的人全都露出了怀疑的表情。
    高大爷把紫菜放进冷水中浸泡，这一步和陈美娟的做法一样，都是为了洗掉紫菜表面的沙子，让口感变得更好。
    浸泡紫菜的时候，他又打了一些蛋液。
    然后起锅烧水。
    趁烧水的时间把紫菜小心的从盆里捞出来，再淘洗一遍，然后摆上一个个的碗，把泡软的紫菜撕碎，每个碗里都放一些。
    放好之后。
    再往碗里都加一点食盐。
    这时候锅里的水也烧开了。
    高大爷把火关掉。
    等水停止沸腾后，他这才端起打好的蛋液，转着圈倒进锅里。
    在高温的作用下，倒入水中的蛋液立马形成了漂亮的絮状，仿佛滴入水中的颜料，也仿佛是水草在水中绽放。
    “哇！好漂亮啊！”
    沈佳悦原本还抱着我家旭宝做的最美味的想法。
    但见到这漂亮的絮状蛋花。
    眼睛立马就挪不开了。
    蛋花在平静的水中形成的不规则花絮，真的如同艺术一样。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第37节

    周围看着的食客也纷纷掏出手机拍摄。
    “嘿！原来想要蛋花漂亮得关火啊，怪不得我在家打的蛋花那么碎呢。”
    “我也是，老做不好，每次都碎糟糟的被我老婆嫌弃。”
    “以前老觉得饭店里做的蛋花漂亮，现在终于知道窍门了。”
    “回去就试试，没想到来饭店吃饭还能学一招呢。”
    “……”
    大家七嘴八舌的说着。
    都没想到漂亮的蛋花居然这么简单就能做出来。
    高大爷把蛋花倒完。
    锅里像是多了个巨大的金色花朵一样。
    高大爷看着林旭问道：
    “你刚刚做那锅汤用了几个蛋？”
    “六个。”
    他指了指锅里的蛋花：
    “我只用了三个，就做出了同样的效果，餐饮这一行不是舍得用料就行，合理的节省也很重要。”
    林旭点了点头。
    今天他真是长见识了。
    谁能想到蛋花还有这种窍门呢？
    高大爷说完。
    便拿着汤勺开始往碗里盛蛋花。
    “紫菜这东西啊，不能煮，稍稍烫一下就行，水的温度也最好不要超过九十度，不然鲜味就会急速挥发出去，还没端给客人呢，就没味了。”
    锅里的蛋花汤盛进碗里后。
    碗里的紫菜也受热绽放开来，并散发出诱人的鲜味。
    这种鲜味不算浓郁。
    但却挺绵长。
    丝丝缕缕的，不断撩拨着周围那些食客的味觉。
    “哇，这味道，好好闻啊。”
    “确实，好鲜美。”
    “长这么大第一次知道紫菜的正确吃法。”
    “我也是，以前都是在锅里瞎煮一气，煮的时候很鲜，吃的时候没味，还以为买到了假紫菜。”
    “谁能想到这玩意儿烫一下就行呢。”
    “又学到一招！”
    周围的食客被鲜味一撩拨。
    原本吃饱的肚子再次有了饥饿的感觉。
    等高大爷把所有蛋花盛完。
    大家便迫不及待的各自端起一碗。
    白色的陶瓷碗中，金色的蛋花和黑色的紫菜相互交错在一起，看起来格外美丽漂亮，仿佛两种颜色的水草在水中飘荡，也像是两种颜料在相互交融。
    用汤匙盛起一小勺汤放在嘴边吹吹。
    然后送进嘴里。
    鲜美的味道在口腔中绽放。
    之前吃面、吃鸡爪的油腻感顿时一扫而空。
    心里莫名生出一种清爽感。
    热热的喝下去。
    浑身的毛孔都变得舒坦起来。
    “这汤喝起来好美！”
    “对，又鲜又爽，仿佛在海边游泳一样。”
    “感觉太美妙了，这真是鸡蛋和紫菜做出来的吗？”
    “除了盐什么调料都没放，高大爷真是厉害啊。”
    “确实，这手艺真绝了。”
    大家对这汤的评价很高。
    连带着对高大爷也赞不绝口。
    谁能想到，平时喜欢穿着花衬衣花t恤四处遛弯溜达的高大爷，居然会有这么高的烹饪造诣呢？
    用紫菜和鸡蛋两种食材，再配上最普通的食盐，居然做出了如此鲜美的味道。
    简直就是奇迹一样。
    高大爷很谦虚的笑了笑：
    “我就是在厨房打杂学了一两手而已，不值得夸奖。林老板，你学会了吗？需不需要我再做一遍？”
    这么简单的步骤，学肯定是学会了。
    但要想达到高大爷这种水准。
    肯定还需要很长时间的练习。
    打蛋花的手法。
    泡紫菜的方式。
    还有食盐的量等等。
    都需要仔细练习和揣摩的。
    有时候一丁点儿的差别，就会造成味道和口感上的巨大改变。
    正想着的时候，林旭脑海中突然响起了系统的提示音：
    “宿主聆听国宴大师教诲，激活练习任务【熟能生巧】：请宿主在一周内，利用空闲时间，按照高大爷做汤的步骤做出一百碗紫菜蛋花汤，完成后奖励完美级餐后汤品——紫菜蛋花汤。”
    第三十六章 沈佳悦的相亲标准？就差报林旭的身份证号了！
    国宴大师？
    高大爷居然是国宴大师？
    看着厨房中那个正在解围裙花t恤老人。
    林旭有种不真实的感觉。
    不过既然身边有这么一尊大神。
    那以后遇到什么不懂的就可以直接向他请教了。
    “高大爷，您还有什么厨房小窍门没有？”
    “就是，再教教大家呗。”
    “高大爷肚子里绝对还有货。”
    食客们围着高大爷。
    想再学点东西。
    高大爷笑着说道：
    “你们太高看我了，我就是个打杂的，哪有那么多窍门啊，喝完汤就回去吧，免得耽误了林老板休息。”
    说完他便擦擦手，向门口走去。
    食客们觉得碗里的汤越喝越鲜美。
    随即看着林旭问道：
    “林老板，明天上这款汤吗？”
    林旭挺想上新的。
    因为还有个汤品上新的奖励任务在等着呢。
    但紫菜蛋花汤也有任务。
    他摇头说道：
    “明天还不行，我得好好练练，啥时候能追上高大爷的水准啥时候再上吧，不急。”
    走到门口的高大爷一听，微微点了点头。
    获得做法却不急于上新，而是要先自己吃透，这种沉稳有度不骄不躁的年轻人真是不多见了。
    是个好苗子啊！
    喝完紫菜蛋花汤之后。
    大家三三两两的散去。
    林旭和车仔把厨房收拾一下，下班走人。
    “小悦还想吃包子吗？想吃包子的话阿姨明早再给你包点。”
    店门口。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第38节

    陈美娟一脸亲切的看着沈佳悦问道。
    “我可能没时间来吃了，因为明天我得去上班。”
    沈富婆一副委委屈屈的样子，要不是旁边停着一台法拉利f8跑车，林旭还真以为这是个为了生活四处奔波的打工人呢。
    “那你加我好友吧，明天蒸好了我找个跑腿给你送去。”
    沈佳悦和未来婆婆加了好友后，便开车走了。
    看着红色跑车远去的背影。
    陈美娟突然说道：
    “之前闲着没事我查了一下，这台车落地价大概四百来万。”
    林旭：？？？？
    你没事查人家的车干嘛啊。
    准备骗过来转手卖掉吗？
    “儿砸，按照你现在的挣钱速度，一个月轻松能挣九十万，六九五十四，半年就是五百四十万，买这台车绰绰有余不说，余下的零头还能买台路虎……不要觉得人家家里有钱就高攀不起，自信点儿子，你不比任何人差！”
    听了老妈的话。
    林旭有种哭笑不得的感觉。
    我没自卑啊。
    也没觉得沈富婆高攀不起。
    我就是感情方面比较慢热而已。
    不过半年就能挣五百四十万，我的挣钱能力这么爆炸吗？
    沈佳悦回到家的时候。
    那些亲戚们都已经回去了。
    她乘坐电梯来到楼上，刚准备溜回自己房间，才发现老爸老妈正在自己房间外的小客厅里坐着。
    很明显。
    这是在等自己呢。
    “去哪了？”
    母亲韩淑珍哪怕在家里，也依然保持着主任医师的威严。
    “找我同学玩了。”
    沈佳悦盘腿坐在了茶几前铺着的羊绒地毯上，刚要从茶几上的果盘里捏一颗荔枝尝尝，就被老妈拦住了：
    “不洗手就吃东西，你知道你手上沾了多少细菌吗……今天见那几个男孩，感觉怎么样啊？”
    沈佳悦撅了撅嘴：
    “不怎么样，你们别让那些亲戚给我介绍对象了，什么歪瓜裂枣都往家里带，弄得家里跟废品站一样。”
    老爸沈国富一脸认同点点头：
    “说得太对了，有几个小年轻打着耳钉染着黄毛，看得我都心烦。”
    韩淑珍瞪了自己老公一眼，这位名下拥有好几家上市公司的大老板顿时闭上嘴巴，抬起头开始研究头顶的水晶吊灯。
    仿佛在看什么稀世珍宝。
    “你都大学毕业了，相亲谈恋爱很正常，要不你说个标准，我跟那些亲戚说说。”
    沈佳悦还真列出了几条：
    “第一，要比我高十公分以上，不然显得我又高又壮；第二，月收入要达到一百万，而且要独立挣，不能靠家里；第三，要跟我同岁，不然会有代沟；第四，做饭要好吃；第五，要……”
    没等她说完。
    韩淑珍就挥了挥手：
    “行了行了，再说下去只能去外太空给你找对象了。”
    哪需要外太空啊，迎春街就有一个。
    一想起林旭，沈佳悦脸上不自觉就露出了甜蜜的笑容。
    旭宝，我又想你啦。
    你也想我一下好不好？
    “回屋去吧，明天去你谭叔叔的审计所上班，别惹乱子知道吗？”
    一听可以回去了。
    沈佳悦立马兴奋的从地毯上坐起来。
    冲老妈韩淑珍打了个敬礼：
    “yes madam！”
    女儿回房间后。
    韩淑珍轻轻叹了口气：
    “悦悦好像谈对象了啊。”
    沈国富点了点头：
    “确实，不过她说的这些条件，她对象难道能做到吗？一个月一百万，我二十来岁的时候也做不到啊。”
    凌晨四点二十。
    林旭准时起床。
    洗漱完毕后，他下楼去市场上买菜。
    “早啊林老板，红葱头、干香菇以及鹌鹑蛋这些做卤肉饭的食材都给你准备好了，品质全都是最优级。”
    沈大叔还是一如既往的热情。
    林旭挑完今天要用的蔬菜，又去买了肉和其他要用的食材。
    回到店里后。
    他先把干香菇泡上。
    然后将买来的鹌鹑蛋清洗后放进锅里开始煮。
    接着开始处理五花肉。
    过去只有茄丁卤用肉。
    一天也就是用个五六十斤的样子。
    但今天要上卤肉饭，林旭一次性买了一百多斤五花肉。
    把肉摊的胡老板高兴地直咧嘴笑。
    五花肉肉皮朝上铺在工作台上，用喷枪烧一下猪皮，烧掉毛茬和毛孔中的杂质，烧好后放进清水中浸泡。
    接着开始收拾鸡爪。
    早上七点半。
    林旭刚吃完老妈送来的早餐。
    昨天订购的蒸柜就送来了。
    几个工人安装好之后调试了一下，又教了林旭用法，这才离去。
    “老板，这么大的蒸柜，咱要从面食转到米饭了吗？”
    车仔有些好奇。
    卖米饭的话弄两个超大号的电饭锅就行了，没必要买这种耗电量更大也更占地方的蒸柜。
    林旭笑着说道：
    “除了米饭，我近期还打算上点蒸菜，尽量丰富咱们店的菜品。”
    经过昨天的直播后。
    林记美食的话题热度居高不下。
    完成那个【小有名气】的支线任务、获得完美级蒸制类菜品抽奖已经是板上钉钉的事儿，所以很有必要买一台蒸柜。
    车仔拿着菜刀开始切肉的时候。
    林旭端着切好的红葱丝来到灶台边。
    开始制作卤肉饭的灵魂配料——红葱酥。
    第三十七章 旭宝对我最好啦！积分商城开启！
    林旭起锅烧油。
    不等油热便将筐里切好的红葱丝倒进了锅里。
    红葱是一种长不大的洋葱，因为葱味浓郁，带有天然的甜味，所以成了很多美食必不可少的配料。
    把红葱切丝放进油锅里炸干炸透，就是所谓的红葱酥了。
    炸红葱酥要有耐心。
    小火慢炸。
    一直把红葱丝炸到通身金黄才算完成。
    红葱酥炸好后盛出来控油。
    等做卤肉的时候放进去，能让卤肉饭变得风味十足。
    至于葱油也不会浪费。
    用来煸炒五花肉，能让做出来的卤肉有着更加浓郁的香味。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第39节

    早上八点半。
    西三环附近的东明大厦。
    一身职业装的沈佳悦，在审计所人事经理的带领下，来到了办公区。
    “大家好，这位是新来的同事，名叫沈佳悦，大家可以喊她小沈或者小悦。小悦，你的座位在靠窗那边，电脑都给你准备好了。”
    沈佳悦跟同事们打了个招呼。
    便坐在座位上开始熟悉工作环境。
    “哇，好漂亮啊！”
    “确实，跟仙女一样。”
    “看到她我就想起了我的初恋……”
    “少吹牛，你的初恋要有她这么漂亮，我立马把会议室那台坏掉的投影机给吃了。”
    “我吃打印机。”
    “……”
    同事们窃窃私语。
    全都被沈佳悦的美貌给吸引住了。
    就在这时。
    一位跑腿小哥来到了审计所门口：
    “请问，谁是沈佳悦啊？有人让我给你送了东西。”
    “我是我是！”
    沈佳悦一听，一路小跑来到门口。
    小哥把手中的袋子递过来：
    “好像是吃的，包了好几层保温袋，生怕凉了。”
    “谢谢小哥！”
    接过袋子，沈佳悦回到了自己座位上。
    一层层打开后。
    她见到了梦了一夜的油渣包子。
    六个包子，一盒老式鸡蛋汤，这让沈佳悦有些不好意思。
    “婆婆会不会嫌我吃得多啊？臭林旭，就不能少说两个嘛！”
    不过转念一想。
    林旭之所以让婆婆送六个。
    说不定是担心自己吃不饱呢。
    嗯！旭宝对我最好啦！
    她拿起包子咬了一口，香味顿时在办公室弥漫开来。
    “哇！好香的味道啊。”
    “就是，太香了！”
    几个女同事好期待扭过脸，看着沈佳悦问道：
    “小悦，你这包子是在哪买的？闻起来太香了。”
    “就是，从没吃过这么香的包子。”
    “说店名，我下班就去打卡。”
    沈佳悦一脸幸福的说道：
    “这是我婆婆亲手给我包的，买不来哒！”
    婆婆？
    这么年轻就嫁人了吗？
    几个原本还幻想办公室恋情的男同事，心中的小花还没来得及发芽，就直接凋零了。
    上午十点。
    林旭正在厨房忙的时候。
    陈美娟提着自己的行李包来到店里。
    “小旭，你这里没啥事我就回去了，景区那边挺忙的。冰箱里有给你冻的饺子和今早蒸的包子，你想吃了自己热热就能吃。”
    林旭原本以为老妈是下午走。
    他甚至都做好忙完中午这阵儿去车站送的准备了。
    “送啥送，我又不是不认路，就这吧，我叫的网约车要到了，等不忙了我跟你爸一块儿来看你。”
    说完，陈美娟便提着包向外走去。
    林旭追了出来：
    “妈你干嘛非得这会儿走啊，等会儿鸡爪出锅了我给你盛几个路上吃。”
    陈美娟笑了笑：
    “傻孩子，卖钱重要，而且我也没心情吃，现在暑假到了，我跟你爸得赶紧做景区的暑期宣传，耽误一天都耽误多少钱呢。”
    暑假一直是风景区的旺季。
    景区的门票、交通、就餐、住宿以及网红收费项目等等，都是来钱的大项。
    陈美娟不回去盯着总觉得放心不下。
    这时候，网约车来了。
    陈美娟上去后放下车窗说道：
    “小悦在西三环那边上班，地址我发给你了，你中午记得找个跑腿给她送点饭啊，她可是我认定的儿媳妇，你要慢待了我可不饶你。”
    林旭苦笑一声：
    “好好好，我知道了妈，回头有《中国好婆媳》之类的节目我给你俩报名啊。”
    “别贫了，回店里接着忙吧。”
    老妈走了。
    林旭有些惆怅的在路边站了一会儿。
    这才回到店里继续忙活。
    快十一点的时候。
    店里的准备工作告一段落。
    大家各自端着碗，开始吃今天的午饭。
    “米和卤肉自己盛，在不浪费的情况下，你们想吃多少吃多少。”
    说完林旭开始给沈佳悦打包今天的午饭。
    一共三个盒子。
    一大盒卤肉饭，上面摆了几根烫好的菜心。
    接着是半密封盒姜汁莲藕和五六根鸡爪。
    最后是一小盒按照高大爷教的步骤做出来的紫菜蛋花汤。
    三个密封盒全都扣好后，林旭装进袋子里用订书机打包，然后在网上叫了个跑腿小哥来取货。
    “甜甜，这是给沈佳悦的午饭，等会儿跑腿小哥来了你给人家就行了。”
    “好嘞！老板你对老板娘可真好啊。”
    林旭笑笑：
    “对她不好我妈会收拾我的。”
    把打包袋放在收银台上的时候，林旭才发现宋甜甜吃的米饭上居然不是卤肉，而是番茄鸡蛋浇头。
    “这样……好吃吗？”
    “超好吃啊老板，你不信等会儿试试，番茄鸡蛋的汤拌米饭我都吃不够。”
    还可以这样？
    林旭拍拍脑袋。
    觉得自己陷入了固定思维的模式中。
    当时系统要求自己做新餐品的任务应该就是蒸一锅米做盖浇饭。
    结果被自己阴差阳错的做出了卤肉饭。
    这也算是因祸得福吧。
    他想了想，拿起电子黑板，在上面写了今天店里的菜品。
    【招牌卤肉饭/面：大碗30/小碗27】
    【招牌茄丁饭/面：大碗30/小碗27】
    【番茄鸡蛋饭/面：大碗28/小碗25】
    ……
    嗯，以后除了油泼面之外，面和饭的浇头就通用了。
    写好后他把电子黑板挂到外面。
    然后回店里开始吃饭。
    没多久。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第40节

    顾客们便陆陆续续上门了。
    “嚯！上卤肉饭了啊，我要一大份卤肉饭，一碟姜汁莲藕，一瓶北冰洋。”
    “我要两大碗卤肉饭，六根鸡爪，两瓶啤酒。”
    “我要一小碗茄丁面，两根鸡爪，一瓶可乐。”
    “我要……”
    顾客们在门口排着队。
    点餐，付款。
    迫不及待想尝尝新上的餐品。
    就在这时。
    正在厨房忙活的林旭突然听到了系统的提示音：
    “宿主的积分突破十万，积分商城正式开启，宿主可用积分兑换需要的烹饪技法、菜品做法以及各种特殊道具，详情请点进积分商城查看。”
    第三十八章 卤肉饭大获好评！招财神器！
    已经突破十万了？
    林旭有些诧异。
    积分的来源跟营业额有关，有多少营业额就会有多少积分。
    积分突破十万。
    也代表着开业以来店里的营业总额达到了十万。
    他打算忙完中午这阵儿了进入积分商城看看。
    好歹也有十万积分了。
    多少能兑换不少东西吧？
    正想着的时候，潘达来到了厨房外面：
    “林老板，这一上米饭，吃面的人立马少了啊。”
    林旭回过神来，笑着说道：
    “连着吃了好几天的面，大家多少有点腻，现在突然有了米饭，尝尝鲜也挺正常，今天吃点什么？”
    潘达将手中的小票亮了亮：
    “一大碗卤肉饭，一小碗油泼面，再来五根鸡爪和一碟莲藕……好几年没吃过卤肉饭了，我也尝尝鲜。”
    林旭让车仔给潘达盛鸡爪和莲藕。
    他则是拿着勺子打米饭，盛卤肉，最后在碗中摆几根烫好的菜心。
    潘达端到一个靠窗的位置坐下。
    先啃了一根鸡爪。
    又吃了两片莲藕解解腻。
    随即便开始吃卤肉饭了。
    炖了一小时的五花肉浓香四溢，吃起来香而不腻，而里面的鹌鹑蛋也已经彻底炖入味了，哪怕蛋黄的部位都带着浓浓的肉香。
    至于下面的米饭更是一绝。
    略微粘稠的肉汁包裹着软硬适中的米粒，吃起来又香又润。
    而且肉汁中还带着浓郁的葱香味儿和淡淡的甜味，吃起来别提多美了。
    “哇靠！好吃！我对这种肉汤拌米饭完全没抵抗力。”
    “熊猫哥说得对，这卤肉汤拌着米饭真是吃不够。”
    “下次你们试试茄丁，也很不错，配大米饭真是绝了。”
    “我提名番茄鸡蛋，配米饭吃，那叫一个地道！”
    “那你们试试卤肉面，比卤肉饭还好吃，我准备等会儿再弄一碗呢。”
    面条和米饭互换后。
    让大家的午餐有了更多可能。
    顾客们热情的分享着自己搭配的组合。
    总觉得自己吃的最美味。
    角落里。
    高大爷认真品尝着碗里的卤肉饭。
    肉中的葱香味浓郁，一闻就知道是用红葱酥炖出来的。
    而肉汁中那浓郁的香菇味，高大爷觉得应该来自于浸泡过香菇的香菇水。
    大部分人泡干香菇都会直接把水倒掉，却不知道香菇在泡发的过程中，大量香味物质和鲜味物质会流失到水中。
    想要让香菇做得更好吃，就得把泡香菇的水也加进去，这能让鲜香味得到成倍的提升。
    另外，卤肉汤中那略显粘稠的质感不像是勾了芡。
    应该是自然炖煮时间过长，把肉皮中的胶原蛋白给炖了出来。
    真是好手艺啊！
    高大爷感慨一声。
    看向林旭的目光也多了几分赞许。
    “这孩子要早生个一二十年，我这身手艺说什么也得传给他，这天赋，真是最好的传承人啊。”
    不过他转念一想。
    “要早一二十年的话，那群老家伙说不定会跟我抢破脑袋，还是现在吧，慢慢培养，慢慢发育，然后羡慕死那群老东西！”
    东明大厦。
    天鹏审计事务所到了午饭时间。
    几个女同事冲沈佳悦问道：
    “小悦，我们准备下楼去吃砂锅米线，你要不要一块儿去啊？”
    沈佳悦笑着摇了摇头：
    “不了，我的午饭好像快到了。”
    “不是吧，中午你婆婆也给你送吃的？”
    几个女同事瞪大眼睛。
    这么好的婆婆也太难得了吧？
    她还有其他儿子吗？
    沈佳悦笑着说道：
    “不是我婆婆啦，她现在已经坐上高铁回老家了。”
    不是啊。
    女同事们偷偷松了口气。
    不是就好。
    “是我老公，今天他给我做午饭。”
    既然同事们都把自己当成了已婚，那索性就错下去吧。
    说到老公这个词的时候，沈佳悦微微有些脸红。
    臭旭宝，我都喊你老公了诶。
    你啥时候喊我老婆呢？
    同事们：“……”
    妈耶我不活了！
    人家这是咋找的老公啊。
    婆婆做早餐，老公做午餐。
    这一家子成心给审计所撒狗粮是吧？
    “老公？她果然结婚了啊！”
    “这种漂亮的女孩儿为什么刚大学毕业就结婚呢？怎么就不等等呢？”
    “等什么？等你这种油腻男骚扰吗？”
    “妈的我哪里油腻了？我27岁正当年的小伙子好不好？”
    “从你搜各种生发小偏方开始，你就已经油腻了。”
    “我日你偷看我浏览器记录？！”
    “是你用我电脑搜的，害得我全盘杀了两遍毒，生怕你脱发的毛病传给我。”
    “我日……”
    没多久。
    门口再次传来了跑腿小哥的说话声：
    “沈佳悦！你的午饭到了！”
    “来了来了！”
    沈佳悦雀跃得像一只大号百灵鸟一样来到门口。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第41节

    “谢谢小哥！”
    接过袋子，她迫不及待回到自己座位前。
    打开包装。
    她看到了卤肉饭，看到了喜欢吃的鸡爪爪，看到了酸甜脆爽的藕片片，甚至还有一小碗蛋花汤。
    啊啊啊啊旭宝对我真是太好啦！
    米饭出现后。
    林旭发现自己明显轻松了不少。
    虽然也有顾客吃面。
    但大部分都想尝尝米饭的味道，特别是卤肉饭。
    所以没等午高峰过去。
    他就有些闲了。
    “既然如此，那就进积分商城看看吧。”
    林旭在心里默念一声系统。
    进入了积分商城。
    脑海的光幕上出现了一排排的列表。
    【合格级颠勺技法：80000积分】
    【合格级花刀技法：80000积分】
    【合格级配菜技法：80000积分】
    【合格级熬糖技法：80000积分】
    【合格级干锅技法：80000积分】
    【……】
    页面上满是各种各样的烹饪技法。
    看得林旭眼花缭乱的。
    这些烹饪技法全都需要八万积分才能兑换。
    我靠，合格级都这么贵吗？
    原本以为十万积分能兑换不少东西呢。
    谁知这玩意儿跟越南盾一样。
    面额挺大，就是不经花。
    林旭继续往下翻。
    烹饪技法后面是各种合格级的通用料汁技法。
    比如通用料油、通用葱油、通用花椒油、通用凉拌汁、通用糖醋汁、通用鱼香汁、通用蘸汁等等。
    这些比较便宜。
    统统只要四万积分。
    乱七八糟的料汁看得林旭眼花，他索性点开目录索引功能，直接点开了道具兑换页面，想看看都能兑换什么道具。
    页面跳转后。
    他发现列表中全都是一行行的问号。
    没有显示出道具名称。
    当他试着点开的时候，上面还出现了一行提示文字：
    “暂无权限查看。”
    靠！
    我连看的资格都没有吗？
    林旭顺着道具栏向下翻。
    终于找到了一个有名字的道具：
    【招财神器：能给店面带来人气和财运的道具，兑换价格：888888积分】
    第三十九章 豉汁蒸排骨？潘达的业务危机！
    招财神器？
    林旭的注意力一下子被吸引住了。
    没想到积分商城中还有这种道具。
    虽然价格高达八十八万积分。
    但毕竟是神器嘛，而且还有招财功能，贵点是应该的。
    要不是积分不够。
    他第一时间就兑换了。
    “挣钱挣钱！尽早攒够兑换招财神器的积分！”
    林旭退出系统。
    继续忙碌了起来。
    中午一点半。
    店里所有食材都销售一空。
    把店里收拾妥当后。
    车仔和宋甜甜她们各自趴在桌子上开始休息。
    林旭也回到后面小区的房内，打开空调，把冰箱里的水果洗一下，一边吃一边躺在沙发上浏览林记美食话题中的内容。
    随着昨天的直播。
    让林记美食话题的关注突破了五千。
    话题下面的各种动态也非常多。
    林旭看了一下热度排名。
    现在是燕京地区美食类话题第五十五位。
    还差一点点热度就能完成任务领奖了。
    该怎么提升一下话题热度呢？
    正思索着的时候，他看到了大主播吴可欣二十分钟前发的动态：
    “昨晚回去后，心里一直对林老板做的鸡爪念念不忘，打算在今天下午的直播中复刻一下，请问做鸡爪有什么注意事项吗？”
    由于吴可欣是大v。
    引来很多回复。
    有直接从网上复制一段做法的。
    有提醒注意别烫伤的。
    还有劝放弃的。
    林旭想了想回复道：
    “1、焯水的时候放点麦芽糖，炸出来色好；2、担心烫伤的话，不等油烧热就把鸡爪下进去，盖上锅盖大火烧，等没有噼里啪啦的声音再掀开锅盖；3、炸过之后投入到冰水中浸泡一小时以上；4、小火卤制半小时，关火后再浸泡半小时效果更佳。”
    做虎皮鸡爪也就这四个要点了。
    发过去后。
    林旭继续吃着水果玩手机，享受这难得的午休时光。
    而另一边。
    刚开播没多久的吴可欣惊喜的向粉丝们说道：
    “哈哈，刚刚林老板居然在林记美食的话题下面亲自回复了我，还给我讲了四个做鸡爪的要点，这让我信心十足啊！”
    粉丝们很好奇林旭留言的内容是什么。
    纷纷点开社交平台，搜索林记美食的话题查看回复。
    这一下导致林记美食的关注量突破了一万。
    林旭那条回答下面的评论也越来越多。
    “打卡，欣粉报到！”
    “看林老板的讲解，感觉我也能做出来。”
    “大佬没事多传授一些烹饪小窍门嘛，美食小白跪求！”
    “同求！希望在中秋节前学会一道菜，到时候就可以震惊全家啦！”
    “打算买点鸡爪试试，希望能一遍成功。”
    这些回复和点赞。
    让林记美食的话题热度急速飙升。
    林旭一串葡萄还没吃完。
    脑海中就响起了系统的提示音：
    “林记美食的话题热度成功飙升到地区分类榜前五十，支线任务【小有名气】正式完成，获得完美级蒸制类菜品抽奖一次，是否立即抽奖？”
    纳尼？

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第42节

    林旭虽然知道任务肯定能完成。
    却怎么都没想到速度居然会快到这种程度。
    刚刚还是五十五名呢。
    这会儿居然……
    他看了看，现在已经飙升到了47名。
    这速度，真跟坐了火箭一样啊。
    “抽奖！”
    经过一番认真的祈祷和操作。
    脑海中响起了系统的提示音：
    “恭喜宿主获得完美级蒸制类菜品——豉汁蒸排骨。”
    哦豁！
    豉汁蒸排骨？
    林旭有些意外。
    刚刚抽奖的时候，抽奖盘上全都是粉蒸肉、清蒸桂鱼、粉蒸排骨、梅菜扣肉、咸烧白、蒜茸粉丝蒸扇贝等菜品。
    他以为会抽中这些蒸制类菜品。
    却没想到抽中的居然是粤式早茶的四大天王。
    正感慨着的时候。
    脑海中突然涌入了海量经验。
    这些经验都跟豉汁蒸排骨有关。
    所谓的豉汁，指的是用豆豉加工成的酱汁。
    在粤菜中，豉汁的用途非常广泛，除了这次抽中的豉汁蒸排骨之外，还有豉汁凤爪、豉汁菜心、豉汁蟠龙鳝、豉汁鱼腩煲等菜品。
    豉汁的用途广泛。
    做法也格外讲究。
    需要先把干豆豉洗净下锅油炸，然后放进蒸锅中进行蒸制，让豆豉的香味完全融入到油脂中。
    这样的油脂，才被称为豉汁。
    读取完经验后。
    林旭打算下午先蒸点排骨尝尝味道。
    顺便犒劳一下某个第一天上班的大美妞。
    庆祝她正式成为打工人。
    傍晚。
    快五点的时候。
    店里已经做好开业的准备。
    林旭从蒸柜中端出蒸好的排骨摆在餐桌上。
    和员工们开始吃晚餐。
    “这就是豉汁蒸排骨吗？以前我工作那个店里有这道菜，不过不让员工尝，还不知道啥味呢。”
    宋甜甜看着盘子里那一层剁得小小的排骨。
    轻轻咽了下口水。
    店里的服务员可以在包房里吃顾客的剩菜。
    但她是收银员。
    没法擅离职守。
    所以工作大半年了。
    也没尝过豉汁蒸排骨是什么味道。
    林旭一听，对车仔说道：
    “再从蒸柜里端两盘出来，让大家都好好尝尝。”
    他这一开口，倒弄得宋甜甜有些不好意思了：
    “我尝尝味道就行，不用吃太多的，剩下的给老板娘留着吧。”
    “她的留好了，你只管吃。”
    车仔端来后。
    大家纷纷举起筷子开始品尝。
    由于外面裹了一层干淀粉的缘故。
    使得排骨的口感十分嫩滑。
    而且还带着浓郁的豉香。
    轻轻一咬。
    鲜香的肉汁便在口腔中爆开。
    “哇，这排骨，吃起来好爽啊。”
    宋甜甜边吃边感叹。
    觉得这道菜真是美味无比。
    林旭笑着说道：
    “好吃就多吃点，这一整盘全是你的了。”
    大家正吃晚饭的时候。
    不远处的一栋写字楼上。
    平时见谁都笑眯眯的潘达，正一脸气愤的和人在电话中理论：
    “老子半个月前就接了那个学校的旅游团单，你们可好，仗着暑期生意好突然不认团购票，有你们这样做生意的吗？”
    电话那头的回答好像让他很不满意：
    “光退给我钱有什么用？人家一个学校的学生等着出来玩呢？我他娘的把人往哪拉？”
    电话挂断后。
    潘达垂头丧气的冲工作室的员工说道：
    “以后这种网红景区的活儿别接了，真他娘的淘神。”
    一个员工问道：
    “现在开达学校那边都做好明天出发的准备了，而且不接受退款，咱们该怎么办啊潘哥？”
    潘达苦恼的抓了抓头发：
    “附近的景区全都爆满，没接待能力的咱也不敢去，我也很发愁啊……算了算了，先去吃饭，吃完饭咱们再想办法吧。”
    第四十章 妈我给你说个事，你别激动啊！
    “铛铛铛铛！我下班啦！”
    林旭刚把晚饭吃完，一身职业装的沈佳悦便推开了店门。
    她脚步轻快。
    高高绑起的马尾随着脚步一跳一跳的。
    像极了此刻见到林旭时候的心情。
    呜呜呜终于见到我的旭宝啦！
    好想扑过去抱住他呀。
    沈佳悦的内心戏很多。
    然而还没走到林旭面前就……
    “嗯？什么味这么香？今天又上新菜了吗？”
    林旭擦擦手说道：
    “某人第一天上班，做道新菜犒劳一下……说说，上班什么感受？”
    “无聊死了，我以为在审计所上班是跟那些公司斗智斗勇，通过蛛丝马迹找出他们公司账目上的问题，结果一整天都在让我熟悉办公软件……”
    她说话的时候，林旭从蒸柜中端出一盘豉汁蒸排骨，捏一撮香葱末撒上去点缀一下，然后便放到了沈佳悦旁边的餐桌上。
    沈打工人当即停止了抱怨。
    “哈！居然是豉汁蒸排骨？我太喜欢吃这道菜了，能不能给我来碗米饭，这些汤汁拌米饭超美味，我能吃两大碗！”
    林旭：“……”
    这还是那个吃一小包薯片就要去操场上跑五圈的沈同学吗？
    现在咋这么放飞自我了？
    他去盛米的时候，沈佳悦已经迫不及待的尝了一小块：
    “哇，又滑又嫩，劲道弹牙，这排骨蒸得比羊城那几个老字号酒楼做得都美味！”
    这是旭宝给我做的诶！
    呜呜呜太幸福啦！
    米饭端来后，沈美女没有立即开吃。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第43节

    而是拍了张照片发到了林记美食的话题下面：
    “正式成为打工人的第一天，林老板特意做了新菜犒劳我【比心】【比心】【比心】”
    发完没多久。
    各种回复就接踵而至：
    “哇！居然是豉汁蒸排骨。”
    “还以为林老板只会家常菜呢，没想到还擅长粤菜。”
    “据说这道菜对火候要求很高，一不小心就会蒸老，林老板太厉害了。”
    “又是羡慕老板娘的一天啊。”
    “同羡慕！”
    “刚想说林老板拔刀吧，才发现这是林老板的地盘。”
    “拔刀也不怕你，林老板专业玩刀的。”
    “……”
    沈佳悦此时完全顾不上看这些消息。
    整个人全都沉浸在了这顿爱心晚餐中。
    正吃得来劲的时候。
    潘达他们几个愁眉苦脸的走了进来。
    “四小碗卤肉饭，二十根鸡爪，一碟莲藕，八瓶啤酒……”
    报完饭之后。
    他扫码付了钱，拿着小票递给了旁边的服务员，然后坐在一张空桌前，不断的翻着手机，想看看周边哪有符合要求的景区。
    有见到合适的。
    便根据上面的电话打过去询问。
    “请问，你们景区有接待一千人以上团体的能力吗……没有？没有那算了。”
    “你好，我想问一下咱们景区的团体票是什么价格？我这有一千多人想去玩三天……住宿满了？那好吧。”
    “……”
    潘达越打电话就越丧气。
    现在暑期旅游也太火爆了吧？
    太小的景区没接待能力。
    有接待能力的住不下。
    而可以住下的，又他娘的超预算。
    简直了！
    见到老顾客进来。
    林旭从蒸柜中端出一盘豉汁排骨送了过去：
    “今天做了新菜，送大家一份尝尝。”
    潘达垂头丧气的说道：
    “这会儿送啥菜都没心情吃啊林老板，你要送个景区还差不多……”
    这话让林旭有些好奇：
    “咋地？你这是打算进军旅游业了？”
    “别提了，前一段昌平那边一个景区找我们卖团体票，我们卖给了衡水那边一个私立中学，原本明天要出发了，结果景区不认团体票，把钱又退给了我……我跟学校商量取消这次行程，他们还不同意，说学生们期待好几个月了。”
    林旭又问道：
    “那边对景区有啥要求吗？”
    潘达认真想了想：
    “好像也没啥要求，就是想找个有山有水的地方让学生们好好放松几天，要求景区吃住条件过得去，足够安全，玩的项目尽量也多点，要搁平时，这条件很容易满足，但现在暑期刚放假，各景点都爆满。”
    林旭掏出手机。
    看了看衡水到殷州市的距离。
    发现只有三百来公里。
    这个距离应该能接受吧？
    他看着潘达问道：
    “潘达哥，你知道我家是做什么的吗？”
    潘达愣了一下：
    “做什么的啊？”
    “我家就是开景区的。”
    “嘶……真的？景区在哪？”
    林旭打开美团，搜了下殷州市龙栖山风景区，随手把手机递给了潘达：
    “这就是我家的景区，整座山都开发完毕，旁边还有个水库，可以玩快艇啥的，接待能力也不用担心，景区山坳的缓坡上设有帐篷营地，晚上可以观测星空，整个营地能住上千人，不够也也能紧急再搭建一些帐篷。”
    “哇靠！”
    潘达发出一声感慨。
    他真没想到林旭家居然是做景区的。
    看了看美团上的门票价格。
    29.9？
    这么便宜吗？
    林旭苦笑一声：
    “省里的4a景点批文还没下来，不敢定价太高，怕游客们不过去。”
    两人说话的时候。
    沈佳悦不知道什么时候端着碗凑了过来。
    当看到美团上那些帐篷营地在星空下的图片时，这丫头立马心动了：
    “哇！好美呀！”
    她用手肘碰了林旭一下：
    “你家啥时候开发的景区啊？居然都不跟我说一声。”
    见她一副很心动的模样，林旭笑着问道：
    “想去啊？”
    “嗯。”
    “那有时间我带你回去看看。”
    “好哒！到时候我要睡帐篷，我要数着星星睡觉。”
    潘达这会儿已经顾不上这小两口撒狗粮了。
    他匆匆看完这个景区的介绍，便冲林旭问道：
    “林老板，明天景区能接待吗？”
    这个问题还真把林旭给问住了。
    他想了想说道：
    “我还是打个电话问问我妈吧，她这会儿应该刚到家没多久。”
    很快。
    电话接通。
    “妈你到家了吧？”
    “对，刚到家没多大会儿，正跟你爸发愁暑期宣传的事儿呢，咋了儿砸？有啥事吗？”
    林旭深吸一口气，对电话那头的陈美娟说道：
    “妈我给你说个事儿，你可千万别激动……”
    他话还没说完。
    电话里就传来了陈美娟压着嗓子的声音：
    “是不是小悦怀了你的孩子，我要当奶奶啦？”
    沈佳悦“……”
    林旭：“……”
    潘达：“……”
    第四十一章 事情谈妥！给林旭挣个头衔！
    “嘶……”
    林旭感觉腰间一阵疼痛。
    他生怕老妈再继续联想，赶紧说道：
    “不是小悦，是潘达业务上出了点问题，需要一个能接待上千游客的景区，咱家景区没问题吧？”
    忍着腰间的疼痛，林老板快速将潘达现在的困境说了一遍。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第44节

    说完后把电话给了潘达：
    “你跟我妈谈吧，我看看我的腰是不是被捏肿了。”
    潘达忍住笑，拿着电话说道：
    “阿姨您好，我是潘达，您还记得我吧，一身熊猫那个……”
    他走到一边，开始跟陈美娟聊景区接待的问题。
    而林旭则是撩起厨师服。
    发现腰间被某个羞怒交加的大美妞给捏红了。
    “呀！疼不疼？”
    沈佳悦刚刚被婆婆的话整得大脑都短路了。
    也不知道为什么。
    就想捏林旭两下。
    却没想到居然捏红了一大块。
    她赶紧伸出白嫩的手掌，轻轻帮林旭揉了揉。
    “对不起嘛，你怎么不知道躲呢？”
    沈美女脸上带着自责。
    这可是我用零食投喂了四年的旭宝啊。
    拧坏了可怎么办？
    林旭笑笑：
    “这不想让你撒气嘛？好了好了，不疼了，你赶紧吃饭吧。”
    潘达很快就和陈美娟达成了协议。
    接着他又打给了学校的负责人，向对方隆重推荐了殷州市的龙栖山风景区。
    经过十多分钟的沟通后。
    学校那边同意了更换景区。
    谈妥后。
    潘达无奈的叹了口气：
    “靠，我就是在网上倒腾一下门票，咋就成旅行团的负责人了？”
    上千名师生。
    吃住三天。
    人均预算不到三百块钱。
    在淡季，大把景区喜欢这样的游客。
    但旺季的话，人家就懒得搭理了。
    预算低点倒没什么，关键是吃住三天这个条件，一下子就把散客给堵死了，在旅游的黄金旺季，这能带来不小的损失。
    这也是潘达死活找不到景区接盘的原因。
    不过现在。
    心头大患终于得到解决了。
    潘达端起碗，一边大口吃着碗里的卤肉饭一边问林旭：
    “林老板，我等会儿坐高铁去你家，有什么需要我帮你捎回去的东西吗？”
    虽然谈妥了。
    但还需要当面签署合约。
    毕竟那可是上千名师生。
    万一出了岔子，谁都担不起这个责任。
    而且明天游客到了之后，他还得跟学校的负责人进行对接。
    于情于理都要过去一趟。
    林旭笑着说道：
    “上午我妈刚走，没什么需要捎的。”
    潘达匆匆吃完后。
    便离开了店里。
    他时间挺紧的，得回家收拾几件换洗衣服，顺便再给去护国寺给林旭的父母买一些点心之类的礼物。
    毕竟和林老板关系这么好。
    贸然去人家家里。
    不能空手去。
    潘达走后，沈佳悦也吃完了碗中的米饭。
    “哇，好撑啊！”
    早上吃了六个包子一盒鸡蛋汤，中午吃了一大份卤肉饭和鸡爪莲藕，晚上又吃了一大碗米饭和这么多菜。
    沈佳悦觉得自己的肚子都撑圆了。
    来到厨房门口。
    她向里面正在忙碌的林旭说道：
    “今晚我就不陪你了啊，今天第一天上班，我爸妈肯定会问很多问题，我得早点回去应付他们，顺便做点减脂的运动。”
    嗯，不能再美食中继续堕落了。
    得赶紧找回那个曾经在健身房努力锻炼的状态。
    减掉脂肪。
    做一个健康的马甲线少女！
    林旭问道：
    “你今天晚饭吃这么早，要是半夜饿了咋办？要不要我帮你打包几根鸡爪，这样晚上饿了还能垫巴点儿？”
    正在给自己打鸡血的沈佳悦原本是拒绝的。
    但想了想。
    晚上饿了的话，家里除了水果，好像还真找不到什么吃的。
    便勉为其难的说道：
    “那好啵，给我来两三根就行。”
    林旭弯腰从橱柜中拿出一个打包餐盒。
    装了十根鸡爪进去。
    然后将餐盒装进袋子里，递给了沈佳悦：
    “明早用不用给你送早餐？”
    “不用，明天保姆给我做金枪鱼三明治，我今天已经交代好了。”
    五点过后。
    店里的顾客多了起来。
    粤利粤和他的室友，以及李强和他的同事们全都到了。
    大家都如约吃到了林旭赠送的豉汁蒸排骨。
    粤利粤对这道菜推崇备至。
    觉得比广东的厨师做得都美味。
    甚至表示以后只吃这道菜了，以表示对家乡的思念。
    蒸柜里还有一份排骨。
    这是林旭给高大爷留的。
    但不知道为什么。
    这位老爷子到现在都没有出现。
    排骨蒸到现在，哪怕放在保温上也快老了。
    林旭只得送给了别的顾客。
    同一时间。
    钓鱼台国宾馆二号楼中餐部后厨。
    没去林记美食吃饭的高大爷，正在几位中年厨师的陪同下，在后厨视察。
    他没再穿那些花答答的t恤或衬衣，而是穿着一件胸前绣着国徽的白色厨师服，表情严肃的在那些忙碌的年轻厨师身上梭巡。
    “师父，您最近可来得少了啊，在家都忙啥呢？”
    行政总厨谢保民一脸赔笑的问道。
    “最近遇到了一个好苗子，在考虑要不要收他为徒。”
    “好苗子？”
    谢保民赶紧拉住了高大爷的衣袖：
    “师父，我这里也缺好苗子啊，您能不能把他介绍到这里？待遇好说，反正您收他为徒后就是我师弟了，我怎么也得关照一二啊。”
    高大爷笑着摇了摇头：
    “你年轻时候的天赋那么高，结果硬生生被这里的条条框框给限制死了，我绝不会让他再重蹈覆辙……再说人家一天挣三万多，不一定能看得上这里呢。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第45节

    一天挣三万多？
    谢保民换算了一下。
    那一个月不得挣一百万啊。
    他小声说道：
    “师父，我小师弟的厨艺真的很高吗？下个月又要举办国宾馆内部一年一度的青年厨师比赛了，咱已经连续两年输给了十号楼，今年不能再输了啊。”
    钓鱼台国宾馆一共十八座楼，每座楼都有各自的中餐厅。
    每年七月底八月初的时候，各楼中餐厅的厨师就会齐聚一堂，举行一场年轻厨师的切磋比赛。
    高大爷不满的看了谢保民一眼：
    “比不过人家就请外援？就算赢了有什么意思？”
    “十号楼那边请的就是外援啊，挂了个顾问的头衔，就堂而皇之的下场比赛了，您要点头的话，我给我小师弟也弄个顾问的头衔。”
    高大爷原本想拒绝的。
    但想想林旭这个饭店小老板没啥拿得出手的头衔，而他那个女朋友开着跑车，看起来家里挺有钱。
    万一那个女孩儿的父母觉得厨师没出息，看不上林旭……
    不行！
    得给这孩子挣个拿得出手的头衔。
    高大爷冲谢保民说道：
    “行，只要今年他们还请外援，我就把你小师弟带过来，灭了他们！”
    第四十二章 我鸡爪呢？我辣么大一盒鸡爪去哪了？
    “哇哦！终于成功啦！”
    吴可欣的直播间里。
    在网友们的共同见证下，她花费了好几个小时的时间，期间浪费了好几次食材，弄脏了好几件衣服，总算把虎皮鸡爪给做了出来。
    在卤汤中浸泡了大半个小时后。
    穿着宽松的居家服、随意扎了个丸子头的吴可欣将锅里的鸡爪捞出来，整齐的码放在盘子中。
    码好后把盘子放在自动旋转的托盘上。
    打上灯光，让网友们欣赏。
    “前排表白最棒的欣欣！”
    “我欣好棒，看起来好诱人。”
    “楼上，是欣欣诱人还是鸡爪诱人，你给我说清楚！”
    “都诱人都诱人，反正老板娘yyds！”
    “拔刀吧林老……跑题了哈！”
    “前排申请试吃员！”
    “同申请，前面刷林老板的滚去话题啊！”
    “就是，刷什么林老板嘛，我们只认老板娘！”
    “……”
    弹幕很凌乱。
    吴可欣已经习惯了都。
    等网友们欣赏完毕。
    她把盘子放到自己面前，先拍了张照片准备交作业。
    随即低头闻了一下：
    “嗯，这香味还是很诱人的，不过跟林老板做的还是差了点，因为我看车仔在话题中说，林老板每次卤制都会放一大勺猪油和鸡油，用来增加鲜香味，我没这条件，就没有放。”
    她理了一下耳边垂落的头发。
    捏起一根鸡爪送进了嘴里。
    咬一口之后。
    预想的鲜香味还没来得及在口腔中弥漫开来，吴可欣就感受到了一股浓郁的咸味。
    “哇，好咸！”
    经过一下午的努力。
    她已经将虎皮纹完美的做了出来。
    甚至连卤出来的鸡爪也跟林记卖的有八分相像。
    但没想到的是，人家做的鸡爪鲜香味美，咸淡适宜，而自己做的……仿佛腌了大半年的老咸菜。
    “家人们，又翻车了耶！”
    吴可欣对着摄像头无奈一笑。
    弹幕却顿时沸腾了起来。
    “不愧是你啊翻车女王！”
    “这才对嘛，哪有一做就能成的？”
    “欣欣的翻车日常。”
    “继三不粘、宝塔肉、撒尿牛丸、水晶皮冻、伤心酸辣粉之后的又一翻车力作！”
    “伤心酸辣粉不算翻车，就是放太多辣椒把自己辣哭了而已。”
    “反正我欣最可爱！”
    吴可欣哭笑不得的看着大家的评论。
    好像自己每次挑战高难度美食，都会出现翻车的情况。
    比如做的三不粘黏在锅底铲不动，宝塔肉软趴趴的立不起来，撒尿牛丸不撒尿，水晶皮冻灰蒙蒙的，打光都打不出水晶的效果。
    “你们以后不要再喊我翻车女王啦，我打算有时间了向林老板请教，把这些翻车的食物都做一遍，摘掉我翻车女王的帽子！”
    吴可欣去厨房端来一碗之前做好的米饭，夹了根鸡爪放进去，边吃边跟大家闲聊。
    虽然鸡爪还是挺咸的，但配着米饭吃多少也能接受。
    毕竟是一下午的劳动成果嘛。
    含着泪也得吃完。
    另一边。
    西四环的瀚海国际别墅区内。
    沈佳悦穿着运动背心和瑜伽裤，正在负一楼的健身房中做着最消耗热量的波比跳。
    她已经做完了两组。
    但这不足以消耗今天吃下的那些食物。
    还得继续燃烧脂肪。
    正锻炼着的时候，老妈韩淑珍走了进来。
    “悦悦，你上次给我用的那个面膜还有没了？我觉得用着挺好的，想再试试。”
    沈佳悦动作不停的说道：
    “就在我化妆间的抽屉里，还有两盒，你都拿走吧。”
    韩淑珍看了两眼女儿的动作，认真提醒道：
    “运动要适量，别拉伤了。”
    说完她顺着楼梯来到楼上，走进女儿的房间。
    刚准备去化妆间找面膜，突然闻到若有似无的香味在房间中飘荡。
    这是……
    韩淑珍认真分辨一下。
    有点像是卤肉的味道。
    “说多少遍了，晚上吃东西对身体不好，这孩子咋就这么不听话呢？”
    作为消化内科的主任医师。
    对于女儿藏食物的行为。
    韩淑珍多少有种“吃药不忌嘴，医生跑断腿”的无奈。
    她又闻了闻。
    感觉香味是从床头柜中传出来的。
    便轻轻拉开床头柜的抽屉。
    看到里面静静放着一个牛皮纸的打包盒。
    “这是把饭店里的菜打包回来了？”
    她皱着眉头打开盒子。
    看到里面放着满满一盒子颜色红润泛着油光的鸡爪。
    半夜吃东西就不说了，居然还吃这么油腻的食物，身体不要啦？
    盖子掀开后。
    香味比之前浓郁了好多倍。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第46节

    以至于连皱着眉头的韩主任都逐渐被吸引住了。
    “这是哪家新开的卤味店吗？这味道闻起来倒也……”
    她仔细分辨了一下。
    这不是京城那几家老字号做的鸡爪。
    那几家的鸡爪虽然也好吃，但不管卖相还是香味，都不如盒子里这些，尤其是几家老字号都不剁鸡趾甲，很影响食欲。
    端着盒子。
    韩淑珍忍不住咽了下口水。
    味道这么香，卖相这么好。
    吃起来应该也不差吧？
    不然女儿也不会藏在床头柜里。
    今晚保姆做的是紫米燕麦粥，虽然很健康，但味道毕竟寡淡，所以闻到这鲜香味的时候，她忍不住就想尝一口。
    “满满一整盒呢，悦悦肯定吃不完，再说了，我这当妈的吃女儿两口东西怎么了？”
    给自己找了一堆理由后。
    韩淑珍小心的捏起了一根鸡爪。
    刚要咬一口。
    身后突然传来了一个说话声：
    “你在干嘛呢？”
    韩淑珍吓得浑身一哆嗦，差点咬到自己舌头。
    她扭过脸，看到是自己老公后，这才松了口气。
    “悦悦上次给我的面膜用着不错，我打算再拿几片。”
    胖乎乎的沈国富从外面走进来。
    看着自己老婆手中捏着的鸡爪，他好奇的问道：
    “这是面膜？”
    韩淑珍白了老公一眼：
    “你见过长得这么像鸡爪的面膜吗？这是悦悦偷偷藏起来的食物，我刚打算尝尝味道，你就进来了。”
    “那我也尝一根。”
    两口子默契的没提晚上吃东西不健康的话题。
    一人捏了一根鸡爪啃了起来。
    “哎哟这鸡爪……居然这么好吃，哪买的啊？赶明儿让悦悦再买几根。”
    “确实不错，比上次在建国饭店吃的都好。”
    两口子一边吃一边嘀咕。
    吃完一根后。
    沈国富看了看盒子里的鸡爪：
    “这满满一盒呢，再吃两根女儿应该看不出来……吧？”
    “那……好吧，就一根啊！”
    “……”
    一小时后。
    沈佳悦拖着疲惫的身躯回到了房间。
    锻炼完毕。
    终于可以没有负担的享受旭宝给我打包的鸡爪爪啦！
    她拉开床头柜的抽屉。
    发现原来放打包盒的位置，居然空了。
    我鸡爪呢？
    我辣么大一盒鸡爪去哪了？？？？？
    第四十三章 好闺女！！真是爸爸的贴心小棉袄！
    沈佳悦以为自己放错位置了。
    又翻了翻。
    还是没找到鸡爪。
    反倒在房间的垃圾桶里找到一堆鸡骨头。
    这……
    联想到之前老妈来房间拿面膜。
    沈佳悦有理由相信，这是一起性质恶劣的家族内部盗窃案！
    真没想到。
    天天教训自己不能晚上吃东西的消化内科主任。
    居然会偷偷啃自己藏起来的鸡爪。
    她当即给老妈发了条消息：
    “韩主任，我房间少了件东西不知道去哪了【微笑】【微笑】【微笑】”
    不到一分钟。
    老妈就回了条消息：
    “我要休息了，有事找你爸说吧。”
    我爸？
    他也参与这场盗窃事件了吗？
    沈佳悦想了想。
    老沈同志还真有这方面前科。
    上个月她刚在车库中碰到过老爸偷偷吃烧鹅的事儿，当时还分给自己一只翅膀让帮忙保密。
    呵……
    怪不得这么嚣张呢，连鸡骨头都不收拾走。
    原来是团伙作案啊！
    点开老爸的头像。
    沈佳悦哒哒哒的发了条消息：
    “爸，你听说过雌雄大盗的故事吗【微笑】【微笑】”
    沈国富这个女儿奴立马就不打自招了：
    “女儿你房间的鸡爪在哪买的？味道太好了，我跟你妈吃得差点抢破头。”
    然后就忘了有女儿这回事了是吧？
    哼！
    这个家，不待也罢！
    沈佳悦正要把歪嘴龙王的这句台词发过去，老爸居然先发来了一笔转账，金额为一千块钱。
    “不好意思女儿，吃了你的鸡爪，这是买鸡爪的钱。”
    呵……
    区区一千块钱就能弥补我内心的创伤吗？
    沈佳悦麻利的点了收款。
    然后发了一句：
    “这家店好难找的。”
    “女儿辛苦了。”
    沈国富又转了三千块钱。
    “我排了好长的队伍，都快晒黑了。”
    “女儿为这个家付出了太多。”
    这次是六千。
    “还是我爸对我好，我妈就……”
    沈国富立马又转来一万块钱。
    “这是你妈那份。”
    哈！
    十根鸡爪卖了两万块钱。
    赚啦赚啦！
    沈佳悦迫不及待的把这两万块钱转给了林旭。
    刚洗过澡躺床上的林旭一阵诧异。
    什么情况？

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第47节

    为什么要给我钱？
    “那十根鸡爪我帮你卖了两万块钱，这是费用。”
    林旭：“……”
    你是卖给你爸妈了吧？
    他哭笑不得的回复道：
    “你留着花吧，我就不收了。”
    人家都是胳膊肘往外拐。
    咱家沈同学倒好。
    胳膊肘直接长外面了。
    回复完沈佳悦的消息后。
    林旭又去林记美食的话题下面浏览了一下网友们的动态。
    现在话题热度保持在了燕京地区美食榜的三十五名左右。
    网友们比之前活跃了很多。
    甚至还带来了一些好奇的路人过来刷动态。
    正浏览的时候。
    林旭见到了吴可欣发的图片：
    “经过一下午忙活，虎皮鸡爪总算做成了，交作业交作业！唯一可惜的是，我在卤汤中放了太多盐，导致鸡爪咸了一点点。”
    图片里的鸡爪色泽红润，看起来挺有食欲。
    林旭回复道：
    “虎皮鸡爪卤完之后还需要浸泡，所以卤汤稍稍有点咸味就行。下次再做咸了，泡鸡汤里上锅蒸半小时，味道就会淡很多。”
    发出来后。
    他就关手机开始睡觉。
    但那条回复下面，却多了一连串的评论。
    “哇！又学到一招！”
    “林老板批改作业啦！”
    “下次我也做一下试试，求林老板能翻牌。”
    “还有我啊，我也做！”
    “欣欣快出来答谢啊，林老板好像还真能帮你摘掉翻车女王的帽子诶！”
    “……”
    凌晨四点半。
    林旭准时出现在了春风菜市场。
    在沈大叔那里买了蔬菜之后，他来到了胡老板的肉摊前。
    “胡老板，我要的腩排都准备好了吗？”
    满脸横肉的胡老板搬出一个塑料筐，里面盛着分割出来的腩排，每一块都颤巍巍的，这说明肉很新鲜，还没经过冷冻。
    “一共十八斤，全都是带脆骨的小排，品质你满市场对比去，但凡不如人家的，我当场把我的肋骨卸下来给你当排骨用！”
    林旭：“……”
    不至于不至于。
    我开的又不是八仙饭店。
    要你的肋骨有啥用啊？
    称重过后，他开始挑选今天要用的五花肉。
    胡老板好奇的问道：
    “你不是要卖豉汁排骨吗？这么一点排骨，蒸不了多少份吧？”
    林旭点了点头：
    “大概能卖个四五十份吧，这道菜蒸时间长了会老，所以只能限量供应……不忙了跟沈大叔去店里啊，我请你俩吃。”
    “应该我俩请你才对！自从你采购了我们的食材，给我们带来了不少生意，好多来街坊来买菜，就认准我们俩了。”
    胡老板说完，指着林旭挑选的鸡皮和大骨头说道：
    “这两样送你了啊，不要钱，肉和鸡爪也都按最低价给你。”
    这种不仅自己采买量巨大，甚至还有带货能力的客户，是必须要用心维护的。
    而且林旭不怎么讲价。
    只要品质过关，付款从不皱眉。
    这样的客户谁不喜欢啊？
    上午。
    林旭在林记美食的话题下面发了条动态：
    “从今天开始，#林记美食#正式推出豉汁蒸排骨这道菜，为了保证菜品的质量和口感，每顿饭限量五十份，想吃的朋友可以早点来。”
    限量供应？
    看到这条消息，不少没法早点去店里吃的顾客全都傻了眼。
    不过大家也都知道，这道菜蒸老了味道会变差。
    而且店里就林旭一个厨师。
    限量就限量吧。
    东明大厦。
    沈佳悦在办公室溜号的时候看到这条消息，立马觉得饿了。
    昨晚的鸡爪被雌雄大盗给抢了，今早又吃的是三明治，就盼着中午这顿饭呢。
    想到这里，她拿着手机刚要给林旭说一声自己想吃的午饭，老爸沈国富突然发来了一条消息：
    “闺女，昨晚的鸡爪在哪买的？今天下班能不能给爸爸再带几根？”
    “好呀！不过那家店是私房做法，价格有点贵哟。”
    沈国富问道：
    “多贵？”
    “一根二十！而且这还限量供应呢。”
    “那就给我来十……二十根，今晚你妈值班不回家，我准备偷偷喝点小酒……记得保密啊！”
    说完。
    沈国富就转了一千块钱：
    “四百块钱是买鸡爪的钱，一百块钱是跑腿费，剩下五百是封口费！”
    哈？
    这钱也太好赚了吧？
    “老爸放心，下班就去帮你买。”
    “好闺女，真是爸爸的贴心小棉袄！”
    收款之后。
    沈佳悦觉得当二道贩子挺有意思的。
    所以她又点开老妈的头像：
    “韩主任，听说你今晚在医院值班？那你需不需要一点打发时间的小零食啊？比如软糯多汁的鸡爪爪？”
    第四十四章 来自高大爷的指点！林老板家有景区？
    上午十点五十。
    一身花t恤的高大爷背着手来林记美食吃饭。
    走到门口的时候。
    他看到电子黑板上多了一道新菜。
    【豉汁蒸排骨：42元/份，每餐限量五十份】
    哟！
    半天没来，居然上新菜了啊。
    他有些感兴趣的来到店里。
    收银台里面正在扒拉米饭的宋甜甜赶紧打招呼：
    “上午好高大爷，您这个点儿就来吃饭啦？”
    高大爷笑了笑说道：
    “早上就喝了碗豆浆，半晌就饿了，给我来一份豉汁蒸排骨和一碗米饭，一共47是吧？”
    他掏出手机。
    麻利的扫了47块钱。
    林旭笑着迎了过来：
    “正跟您说别付钱了，昨天下午给老顾客们都送了，就等你来吃呢，结果您没来。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第48节

    高大爷有些意外。
    这孩子居然还惦记着我呢。
    不错不错。
    他哈哈一笑：
    “昨天去串了个门儿，早知道有这种好事儿就不去了。”
    寒暄两句后林旭来到厨房。
    打开蒸柜门。
    用取盘夹从里面端出一盘散发着浓郁豉香味的排骨。
    捏一撮车仔提前切好的香葱末往上一撒。
    端到高大爷面前，再端来一碗米饭。
    高大爷的午饭就准备好了。
    忙完这些。
    林旭看了看时间。
    从网上叫了个跑腿服务。
    然后拿出一个大号餐盒，盛了大半盒米饭。
    又端出一份豉汁蒸排骨，按照沈佳悦的要求，将排骨和豉汁一股脑倒进了米饭中。
    倒上去之后盖上盖子。
    再取一个餐盒装一些藕片和鸡爪。
    最后是一小碗紫菜蛋花汤。
    这两天林旭闲着没事就会按照高大爷教的方法制作。
    虽然那个任务要求是做一百碗，其实是要求做一百次。
    因为林旭今天上午做了一小盆。
    结果系统还是判定一碗。
    害得全店人这会儿都在端着小碗喝蛋花汤。
    林旭给沈佳悦打包完午餐后，给高大爷也盛了一碗。
    “上次您教过我之后，我抽空就会练习一下，您尝尝我现在的手艺咋样了，还需要怎么改进。”
    高大爷这会儿正在感叹林旭做豉汁排骨的手艺呢。
    排骨蒸得鲜香嫩滑。
    豉香和排骨的肉香结合得非常完美。
    这豉汁一吃就是老派做法。
    只用干豆豉和葱姜来调花生油的味道，别的什么乱七八糟的酱全都不加，做出来的豉汁香气浓郁，味道纯正。
    高大爷觉得哪怕自己下手，也最多这样了。
    这孩子的天赋了不得啊。
    见林旭送来一碗汤。
    他端起来仔细品味一番，这才说道：
    “盐的分量可以稍稍再多点，每一碗就多个十来颗盐粒就行，而且你这个盐，别用普通的加碘盐，买点青海盐或者类似的高端点儿的盐，鲜味会提升很多……至于紫菜，浸泡的时间长了点，另外冲烫的时候，水温还是有点高。”
    只尝了一口就能把缺点说得这么细致。
    您还说您是打杂的？
    林旭对高大爷真是佩服得五体投地。
    居然连再多十来颗盐粒这种问题都能找出来。
    国宴大师真不是盖的。
    正感慨的时候。
    脑海中响起了系统的提示音：
    “宿主虚心接受国宴大师的指点，练习任务【熟能生巧】的难度减半，宿主只需要做出五十碗，就能获得完美级紫菜蛋花汤的烹饪技法，恭喜宿主。”
    哇靠！
    林旭没想到跟高大爷聊天居然还有这种收获。
    这简直太惊喜啦！
    这会儿高大爷正在吃饭。
    他没有多打搅。
    又聊了两句后便回到厨房。
    开始在网购平台上搜索高大爷说的高端食盐。
    殷州市。
    龙栖山风景区大门口。
    依然穿着一套熊猫装的潘达戴着一顶草帽，正在和陈美娟林红旗两口子等着游客们的到来。
    “林叔，景区都安排好了吧？”
    身材高大的林红旗冲他摆了摆手：
    “放心吧小潘，昨晚到现在一刻钟都没闲着，整个景区全都动员了起来。”
    昨晚潘达到了之后。
    刚把合同签好。
    林红旗就带着几个景区的几个员工连夜去采购物资。
    千把号人在景区吃住三天。
    所需要的米面和各种肉类，全都需要成吨采购。
    另外还需要采购大批量的饮料果汁矿泉水等年轻人喜欢的饮品和各种纪念品。
    对于景区来说。
    这些其实是利润大头。
    特别是纪念品。
    全都是从义乌小商品成论斤称的。
    除了采购大量物资之外。
    景区的人员也都被调动了起来。
    不仅请了五十个来帮忙的临时工。
    林家的那些亲戚也有一个算一个的被动员了起来。
    比如现在大门口那个穿着保安服头发花白的老人，就是林旭的二舅姥爷。
    为了让这些学生们吃好喝好。
    陈美娟连夜把附近几个村子做流水席的团队全请了过来。
    分别在山脚下的游客中心、山顶的悬崖宾馆、水上乐园附近的休闲餐吧和后山山坳里的帐篷营地四个地方设为就餐点。
    游客们可以凭票在任何地方吃饭。
    “来了来了！”
    远处的公路上。
    大巴车一辆接一辆的驶来。
    潘达赶紧挥手，示意这些大巴车直接开进景区大门，里面特意开辟了好大一片停车场，供这些大巴车停放。
    大巴车停好后。
    一个个背着背包的学生从车上走了下来。
    大家脸上带着些许迷茫和兴奋，在老师的带领下开始前往游客中心。
    那里已经给大家准备好了午饭。
    不想吃午饭的也可以直接顺着左边的登山道上山，或者顺着右侧的步行道一路向下前往水上乐园。
    两边也都安排有饭食。
    潘达和学校的负责人对接后，拿着手机在林记美食的话题下面发了一组早上拍的照片。
    “给大家看一下林老板家的景区——殷州市龙栖山风景区，这是早起顺手拍的，大家可随意感受一下。”
    刚发出来。
    网友们就沸腾了。
    “什么情况？林老板家还有景区？”
    “怪不得林老板长那么帅呢，这么秀美的风景，肯定很养人。”
    “正准备出去玩呢，不说了，开始打包行李！”
    “有房车营地吗？想开着房车出去浪一圈。”
    “美团上搜了一下，景区门票才29.9，这也太便宜了吧？”
    “冲冲冲，这景区有高山有瀑布有峡谷有水库，29.9就能玩一遍，太值得打卡了！”
    “……”
    此时。
    吴可欣正在网上寻找直播内容。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第49节

    公司给她的建议是再做几期探店节目，方便接商单。
    但这大热天的，探什么店比较好呢？
    正发愁的时候，她看到了榜二大哥发出来的图片。
    哇！
    这里的风景也太美了吧？
    特别是那个悬崖宾馆，早上在睡梦中醒来，看着落地窗外的悬崖，不得美哭？
    这位大主播当即发了一则直播预告：
    “家人们，我打算去探个面积稍微有点大的店，大家猜猜是哪里？”
    第四十五章 妈妈，他撩我！
    “啦啦啦啦，我下班啦！”
    傍晚，沈佳悦再次成为了店里的第一个顾客。
    走进店门后。
    她没有立即进去找林旭。
    而是在门口认真扫码，刷了五百块钱。
    “老板娘，你扫钱做什么？”
    宋甜甜有些懵，你都成老板娘了还付钱，这是担心店里的营业额不够高嘛？
    沈佳悦还沉浸在当二道贩子的喜悦中：
    “我帮你老板卖了三十根鸡爪，这是我的进货钱。”
    宋甜甜：？？？？
    三十根鸡爪，店里零售才180，你直接扫了500块钱……好家伙，这就是传说中的反向涨价吗？
    沈佳悦付完钱便飞扑到了林旭身边。
    呜呜呜旭宝，我想你啦！
    “今天吃什么？”
    看着这个活泼美艳的大美妞，林旭的心情也变得明媚了起来。
    “吃什么不急，你先给我打包三十根鸡爪，二十根是我爸的，十根是我妈的，要分开装喔，我吃完就得赶紧送货呢。”
    林旭好奇的问道：
    “你光进货就给我扫了五百块钱，那你究竟卖了多少钱啊？”
    沈佳悦拿出一瓶北冰洋，边喝边说道：
    “卖了一千五呀，我爸给了我一千，四百块钱是鸡爪钱，一百块钱跑腿费，五百块钱封口费……”
    “封口费？”
    林旭有些好奇。
    有钱人对个人隐私的已经重视到了这种程度了吗？
    “我爸尿酸高，我妈不让他吃太油腻的东西，所以那五百块钱是让我保密的。”
    “噢，那剩下的五百呢？”
    “那五百是我妈给的，两百块钱是鸡爪钱，三百块钱是跑路费……我还要专门去市第一人民医院给她送，所以多加了跑路费。”
    “没封口费？”
    沈佳悦撇了撇嘴：
    “我妈说我嘴巴不严实，封口费给了也白给。”
    林旭哑然失笑。
    还是当妈的了解女儿啊。
    他拿着打包盒，开始给沈佳悦装鸡爪。
    毕竟是沈同学的父母要吃，所以林旭挑的全都是个头大、卖相好的鸡爪。
    挑好后他又问道：
    “要不要给你爸妈准备点晚饭啊？”
    “不用不用，家里有保姆，医院有食堂，他们有地方吃饭的。”
    林旭：“……”
    都说女儿是父母的小棉袄。
    你这件是黑心棉做的吧？
    “你吃什么？”
    “排骨和卤肉都有点吃腻了，我今天想吃茄丁饭，他们说茄丁配米饭超美味。”
    “好的，我这就给你盛去。”
    林旭进厨房的时候。
    沈佳悦坐在一旁的座位上开始玩手机。
    然后她就看到吴可欣在林记美食的话题下面发的一则直播通告：
    “家人们，我到殷州啦，今天的直播马上开始啊！”
    殷州？
    这不是旭宝的老家吗？
    沈佳悦点开链接，进入了吴可欣的直播间。
    刚好赶上了这位主播上线。
    “家人们下午好，我是你们的老朋友欣欣，今天公司要求我做多点探店直播，我挺苦恼的，因为经过林记美食的探店之后，大家对探店的阈值变得很高，其他的店面不一定能满足大家的好奇心，所以咱们今天探个不一样的店。”
    说完，她举着手机调转镜头。
    身后出现了殷州市龙栖山风景区的大门。
    弹幕顿时活跃了：
    “龙栖山风景区？”
    “哇靠！这不是林老板家的景区吗？”
    “欣欣够神速的啊，熊猫哥刚发照片没几个小时呢，这就到了。”
    “这就是你说的稍微有点大？”
    “让你探店你探景区，主播调皮了啊。”
    “……”
    沈佳悦也没想到这位主播居然去了殷州，不过既然是在帮公公婆婆打理的景区做宣传，那必须得打赏一波。
    她当即刷了五个嘉年华。
    这波打赏不仅惊到了直播间的粉丝。
    连吴可欣都张大了嘴巴。
    “感谢老板娘的嘉年华，刚开播就打赏这么多太浪费了，应该等人气上来再打赏的，那样效果更好。”
    她正说着的时候。
    沈佳悦在直播间发了条消息：
    “没事，人气上来了我再打赏一波。”
    弹幕一下子沸腾了。
    “啊啊啊……富婆！”
    “富婆腿上还缺挂件吗？”
    “又是羡慕林老板的一天啊。”
    “有钱又有颜，林老板上辈子拯救过银河系吗？”
    “我宣布，林老板将是我西门二狗的一生之敌！”
    沈富婆的回应把吴可欣也整得有些不会了。
    她调整一下情绪，又感谢一番，继续直播：
    “我第一次来，对景区不太了解，所以这次我特地把熊猫哥请过来当导游，他是昨晚来的，对景区已经很熟了。”
    镜头一转。
    戴着草帽的潘达就出现在了直播间里。
    跟粉丝们打完招呼后。
    吴可欣好奇的问道：
    “熊猫哥，咱们这个点儿进景区，应该怎么走比较好呢？”
    潘达说道：
    “等会儿上山吧，到悬崖宾馆那里看日落，林叔说上面的日落很漂亮，看完之后我带你去后山的帐篷营地，今晚那里有篝火晚会和烤全羊，林叔和陈姨正在那边准备呢。”
    一听说有篝火晚会和烤全羊。
    弹幕再次活跃了起来。
    好多人都强烈要求吴可欣直播一下。
    林旭盛完米饭来到沈佳悦身边：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第50节

    “在看啥呢？”
    “直播诶，吴可欣去你家的景区做直播了，熊猫哥在给她当导游呢。”
    林旭看了两眼。
    拿着自己的手机进入直播间。
    充值后打赏了两个嘉年华。
    人家大老远的跑过去帮景区做宣传，多少得表示一下。
    打赏完又发了条消息：
    “感谢主播帮我家的景区做宣传！”
    发完之后，林旭刚要忙活。
    却发现直播间里原本还挺和谐的弹幕，突然变得中二了起来。
    “林老板，你还敢出来？”
    “多说无益，拔刀吧！”
    “今天不是你死就是我亡！”
    “林老板，从现在起，我慕容铁柱与你不共戴天！”
    “不管你什么背景，我南宫二牛都不怕你！”
    “……”
    林旭呆愣愣的看着这些弹幕。
    我究竟做什么天怒人怨的事情了？
    怎么有种举世皆敌的感觉啊。
    “嘻嘻，他们嫉妒你拥有金钱与美貌并存的我，都想跟你决斗呢……所以你要对我好点，不然我会随时跑路哒！”
    是吗？
    林旭伸手捏掉这丫头嘴边的米粒：
    “不好意思，你没这个机会了。”
    沈佳悦：～(≧▽≦)/～
    啊啊啊啊啊好温暖！
    妈妈，他撩我啦！
    我不管！
    我要嫁给他！
    我要给他生一堆胖娃娃！
    第四十六章 悦悦啊，这男的太帅，你把握不住！
    “哇！这里的景色真美啊！”
    经过近两小时的攀爬之后，吴可欣和潘达终于来到了位于半山腰的悬崖宾馆。
    这里是一处平坦的缓坡。
    缓坡的边沿就是陡峭直立的悬崖。
    哪怕已经安装上了结实牢固的护栏。
    站在悬崖边依然会让人忍不住双腿发软。
    悬崖下面就是碧蓝色的水库了，水库更远处是层层叠叠的山峦，山峦尽头，则是红彤彤的晚霞和夕阳。
    “太美啦！”
    “这真是殷州的景区吗？不知道还以为是黄山呢。”
    “周末必须去打卡！”
    “想去写生，长住的话有优惠吗？”
    “就冲这个夕阳，本美术生也去定了！”
    “虽然林老板是我一生之敌，但不得不说，他家的景区真的没得说。”
    直播间的粉丝们都被这美景给吸引住了。
    吴可欣更是沉迷其中。
    因为现实中不仅可以感受到美景。
    还能听到山林中的虫鸣鸟叫。
    闻到阵阵山风带来的野花芬芳。
    这样的景色对于整天穿梭在钢筋水泥丛林中的都市人来说，简直就是梦想中的样子。
    潘达去宾馆门口的商店里买了两瓶饮料。
    两人坐在悬崖边各自喝着。
    谁都没有说话。
    半晌之后。
    当夕阳坠入群山。
    两人这才起身。
    潘达指着左边的山路说道：
    “顺着这条路向上再走一两个小时，就能达到龙首峰，这也是整座山的最高点。龙首峰上有一座小庙，可以祈福求财啥的，旁边还有专门用来挂情人锁的磐石岩。”
    为了让这单业务顺利，今早他特意爬到山顶烧了一炷香，所以记忆比较深刻。
    “那右边呢？”
    “右边就是去后山的石板路，坡度很缓，走起一点都不累。”
    说完。
    潘达领着吴可欣向右边的石板路走去。
    路上有不少学生在其中穿梭。
    看到吴可欣直播还主动来打招呼。
    走了大约十几分钟。
    即将走进山林中的时候，吴可欣看到前面影影绰绰有不少房子。
    “这是……”
    “这是原来山上的一个小村落，后来搬走了，林叔和陈姨找人修缮之后打算租给开民宿的公司，结果人家嫌景区没人气，没接手，就闲置住了……”
    走近之后。
    青砖绿瓦的老式房子清晰可见。
    这些房子是典型的北方合院布局，院落整齐，古色古香，跟山中的美景搭配得非常完美。
    潘达指着最右边的一个院落说道：
    “那个院子，就是林老板寒暑假住的地方。”
    一提到林旭。
    原本夸美景的弹幕再次中二起来：
    “什么？我的一生之敌居然藏匿在这里？”
    “建议将那座房子设为新的景点：魔王窟！”
    “赞成！大魔王住的地方，确实应该叫魔王窟。”
    “总有一天我司马春生要踏平那里！”
    正一边看直播一边在跑步机上跑步的沈佳悦被大家的弹幕整乐了，差点从跑步机上摔下来。
    网友们真是个个都是人才。
    连魔王窟这种名称都能想起来。
    那我要是嫁给大魔王，是不是就变成女魔王了呀？
    她乐颠颠的在直播间里刷了几个嘉年华，刚准备继续跑步，表姐陈燕突然在微信上发来一条消息：
    “悦悦，吴可欣直播间那个沈家小悦悦是不是你啊？”
    呀！
    被发现啦！
    沈佳悦有些后悔用这个网名了。
    导致熟人一眼就能看出来。
    她关掉跑步机，坐在一边回复道：
    “你说的什么呀表姐？我咋不懂呢？”
    “少装！你连头像都没换，还搁这儿跟我打马虎眼呢？跟你说，别一直刷打赏了，弄得我安排的神豪号都干不过你打赏的速度。”
    沈佳悦吐了吐舌头：
    “好哒，我知道啦！”
    她本以为这事儿结束的时候。
    陈燕又发来一条消息：
    “他们都喊你老板娘是什么意思？你不是说跟那个饭馆老板是同学吗？这是准备把同学关系再升华一下吗？”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第51节

    不愧是中文系的硕士呀。
    居然用了升华这个词来形容我和旭宝的关系。
    简直太贴切啦！
    “上大学的时候我投喂了他四年，现在嘛，自然是收获的季节啦！”
    “啧啧，恋爱中的女人果然没脑子，我一诈就全招了……你就不怕你爸妈不同意？他一个开小饭馆的，跟你家根本不一个阶层，就算强行在一起，以后也不会幸福的。”
    呵……
    你结婚了吗你就教训我？
    沈佳悦不满的撇了撇嘴：
    “怎么不一个阶层？他挣钱很厉害的，一天能挣三四万，一个月轻松过百万，我都觉得是我高攀了。”
    “三四万？不可能！小饭馆哪有那么大的营业额？明天我去那个店里帮你把把关，不然以后别找我给你打掩护。”
    上次吴可欣在店里直播的时候。
    陈燕因为有事没有围观。
    不知道林记美食高峰期的盛况。
    所以一听能挣三四万，当即就表示怀疑。
    沈佳悦冷哼一声。
    切！
    不是你找我打掩护的时候了。
    当初也不知道是谁在车上就忍不住抱着那个小奶狗啃个不停，现在小奶狗出国不要你了，你就拆散所有良缘是吧？
    以后敢不帮我打掩护我就把你啃小奶狗的照片发家族群里。
    嗯哼！
    我可是很阴险哒！
    第二天上午。
    快十一点的时候，一台白色的保时捷911缓缓停在了林记美食门口。
    车门推开，走下一个风姿绰约的女人。
    她大概二十八九岁，身高不到一米七，穿着一条非常显身材的高档连衣裙，挎着一只今年最新款的爱马仕包包，浑身散发着强大的气场。
    这位就是沈佳悦的表姐陈燕。
    “呵，就这小门面一天能挣三四万？骗鬼去吧！我最讨厌欺骗感情的渣男，居然敢骗我表妹，就别怪我今天来撕你！”
    想到这里。
    陈燕一撩裙摆，便走进了林记美食的大门。
    “你好，请先点餐。”
    什么破地方啊，想进来居然还得先掏钱，这是生怕顾客不进来，坑一个算一个吧？
    陈燕随便点了一小碗卤肉饭，要了两根鸡爪，又点了一碟莲藕。
    付完钱后拿着小票来到了店里。
    渣男呢？
    哪个是骗我表妹感情的渣男？
    就在这时。
    正在吃茄丁米饭的林旭抬起了头。
    陈燕见到林旭那一刻后。
    心中积攒半天的怒火顿时消失不见。
    卧槽！
    这男的也太帅了吧？
    她随便找了个座位坐下来，掏出手机哒哒哒的给沈佳悦发了条消息：
    “悦悦啊，这男的太帅，姐担心你把握不住……”
    第四十七章 我同意这门亲事！豉汁凤爪上线！
    消息刚发过去。
    陈燕就看到那个帅气的厨师起身去了厨房。
    没多久。
    居然端出一份刚刚蒸好的鸡爪。
    “来来来，豉汁凤爪蒸好了，大家都来试试啊。车仔，给这位顾客也送点儿尝尝。”
    今天准备鸡爪的时候不小心准备多了。
    林旭原本打算留到下午做呢，但做排骨的时候，看到早上蒸出来的豉汁，他突然想起了粤式早茶中的另一道必点菜品——豉汁凤爪。
    要是用豉汁把这些泡发好的鸡爪蒸出来，味道应该不差吧？
    毕竟豉汁排骨和鸡爪都是完美级的，两道完美级的菜品相搭配，做出来应该还是完美级。
    他决定试试。
    所以就用豉汁拌着鸡爪腌制了半小时。
    然后装进盘子里上锅蒸。
    经过四十分钟的蒸制。
    现在终于端到了餐桌上。
    车仔取了个小碟子，小心的夹了一碟子冒着豉香味儿的鸡爪，端到了陈燕面前：
    “你好，我们做了新菜，送你一些尝尝，希望你提出宝贵意见。”
    这……
    陈燕原本觉得这家店的老板坑了自己表妹。
    因为这种店的营业额很难达到三四万。
    但闻着碟子中飘出来的豉香。
    她有些犹豫了。
    这个味道，感觉比前几天在羊城吃的都正宗啊。
    她说了声谢谢，然后用筷子夹起一根送进嘴里，试着咬了一口，两只眼睛顿时眯成了两道弯月。
    哇！
    这鸡爪蒸得真美味，软糯多汁，豉香浓郁。
    里面的鸡脚筋稍稍有点韧劲，让软糯的鸡爪多了一种耐嚼的口感。
    好吃好吃！
    这鸡爪真是太美味啦！
    现在陈燕不觉得这家店坑人了。
    光一道鸡爪就做这么好吃，而且居然还是菜单上没有的新菜。
    那其他菜应该更美味吧？
    正想着的时候，她点的虎皮鸡爪送了过来。
    两种鸡爪放在一起，让陈燕有种点重复了的感觉。
    但吃起来却是两种口味。
    豉汁凤爪带着浓浓的豉香，口感更加软糯，而虎皮鸡爪则是带着轻微的麻辣，虎皮中的卤汁更多，吃起来更香一些。
    “你真去店里了？没有找林旭的麻烦吧？”
    沈佳悦有些担忧的回了条消息。
    她生怕自己这个神经质的表姐在店里大闹一场。
    “哪有时间找麻烦啊，你男人做的鸡爪太好吃了，两种鸡爪都美味，就冲他这厨艺，我同意这门亲事！”
    沈佳悦哭笑不得。
    你同意有什么用啊？
    不过等等……
    两种鸡爪？
    店里不就一种虎皮鸡爪吗？怎么又多了一种？
    表姐不会走狗屎运撞上试新菜了吧？
    上午林旭发消息说要做个小实验。
    当时自己还没反应过来。
    现在看来，这小实验就是做新菜啊。
    啊啊啊啊好想吃！
    店里。
    林旭刚尝到豉汁凤爪的味道，脑海中就响起了系统的提示音：
    “宿主利用两道完美级菜品成功创作出新的完美级菜品，获得优秀级调味技法——刀口辣椒，恭喜宿主。”
    哦豁！

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第52节

    这还有奖励呢？
    正想着的时候，无数经验就涌入了脑海中。
    刀口辣椒是川菜中不必可少的一道调味品，也是众多菜品的辣味的主要来源，具体做法是将干辣椒和干花椒放在无水无油的锅里焙香，焙到微微发糊的时候盛出来，然后用菜刀细细剁碎。
    所以被称为刀口辣椒。
    跟普通的辣椒面相比，刀口辣椒因为多了焙的步骤，所以香味更浓。
    特别是做一些水煮类的菜品时。
    撒上刀口辣椒，泼上热油。
    原本平平无奇的菜品立马就得到了升华。
    “老板，这鸡爪咱上新吗？”
    “上！”
    林旭正发愁那个营业额过五万的主线任务怎么完成呢，现在多了一道完美级菜品，自然要物尽其用了。
    “下午准备鸡爪的时候多准备点，把这道豉汁凤爪给上了，跟排骨一样，先做五十份试试效果，行的话就加大力度。”
    豉汁排骨一不小心就会蒸老，所以不能准备太多。
    但豉汁凤爪就没这个顾虑了。
    哪怕蒸的时间再长点也没问题。
    林旭说话的时候，陈燕也吃到了她点的藕片和卤肉饭了。
    她一边吃一边感慨。
    原本以为表妹受骗了过来手撕渣男。
    没想到居然尝到了难得的美味。
    怪不得表妹那么在意这个林老板呢。
    就这长相和手艺。
    任何女人都会为之发疯吧？
    “今天中午蒸了点豉汁凤爪，没想到居然很成功，等会儿给你打包一些，让你也尝尝味道。”
    吃饭的时候，林旭给沈佳悦发了条消息。
    让沈佳悦顿时乐开了花。
    不愧是我的旭宝啊！
    做什么好吃的都会想起我。
    呜呜呜我又想你啦。
    林旭把碗中米饭吃完，起身对宋甜甜她们说道：
    “剩下的鸡爪都吃完啊，别浪费，以后想吃啥尽管说，咱店里别的不敢保证，但饮食方面，绝对管够！”
    宋甜甜答应一声，便将盘子里的豉汁凤爪往碗里拨了一半。
    她饭量大。
    所以得多吃点。
    端着碗来到收银台。
    刚坐下准备继续吃。
    粤利粤带着几个同龄的年轻人走了进来。
    “雷猴啊甜甜，一人一混启机经排骨！”
    宋甜甜头也不抬的开始打单：
    “你好奥利奥，豉汁蒸排骨是吧，要不要米饭？”
    “要要要，一人一混，还要一混姜机莲藕……”
    粤利粤报完吃的喝的，开始用白话跟旁边的几个年轻人介绍这里的菜品。
    经过这几天的沟通。
    宋甜甜已经能听懂粤利粤说的粤式普通话了。
    但现在粤利粤和那几个人说的白话。
    她是一句也整不明白。
    只能隐约分辨出“好味”、“正点”之类的词汇。
    “唔要叫我奥利奥，叫我粤利粤，这个名字代表着一种乐观、叛逆、不循规蹈矩的精神，唔要再叫错了甜甜！”
    “好的奥利奥！”
    宋甜甜答应一声，夹起一根鸡爪刚要吃，旁边的粤利粤就呆住了：
    “这系……上新菜啦？”
    宋甜甜点了点头：
    “今天多了一些鸡爪没卤完，老板就用豉汁蒸了一下，味道很好。”
    粤利粤一听，也不计较宋甜甜老喊他奥利奥的事儿了。
    当即带着几个小伙伴走进了店里。
    “老板老板，听说上了启机凤爪，我能唔能买一混？”
    林旭这会儿正在做紫菜蛋花汤。
    就剩最后一碗了。
    做完就能完成练习任务，获得完美级的紫菜蛋花汤。
    他边忙活边说道：
    “给你留啦，车仔，给粤利粤端过去，下午这道菜正式上新，你下午再掏钱买吧。”
    说完。
    他舀起锅里的蛋花汤倒进盛着紫菜的碗里。
    随着袅袅的鲜香味飘出，脑海中也如约响起了系统的提示音……
    第四十八章 蛋花汤上新！国宴大师再出手！
    “宿主成功做出五十碗紫菜蛋花汤，完成练习任务【熟能生巧】，获得完美级紫菜蛋花汤的烹饪技法，恭喜宿主。”
    终于到手了。
    林旭长长的松了口气。
    这几天他可没少练着做。
    而且每次都要从头做起，打鸡蛋、泡紫菜、烧开水……每一步都要按照高大爷的做法来，不然系统就判定无效。
    所以别看这个任务要求做五十碗。
    但林旭至少做了七十多次。
    他从没想过，区区一个练习任务会这么折腾人。
    不过走捷径嘛。
    都是需要代价的。
    短短几天时间就能获得完美级的烹饪技法。
    就算折腾点也应该。
    “甜甜，把紫菜蛋花汤的价签加上，每碗六块钱。”
    这道汤不需要提前准备什么。
    所以林旭当即就表示在店里上新。
    提前一顿上新。
    至少能多卖出几百碗呢。
    而且最重要的是……
    “宿主上新一道汤品，完成奖励任务【汤品上新】，获得优秀级烹饪学习卡一张，宿主可在心中默念‘使用烹饪学习卡’来激活使用。”
    哈！
    烹饪学习卡总算到手了！
    林旭心里一阵喜悦。
    下次高大爷这个国宴大师再技痒动手的话。
    他就能在一边偷师学艺了。
    “哇！这凤爪太美味啦！比我们岭南那些老字号酒楼做得都完美！”
    粤利粤尝了一口车仔端过去的豉汁凤爪，脸上写满了惊喜。
    他有几个不错的老乡，时常会聚一下。
    这次轮到粤利粤请客了。
    他表示要请老乡们吃最正宗的家乡菜，那几人都以为要去粤式酒楼，结果来了这么一个不起眼的路边店。
    刚进来的时候，他们挺失望的。
    但现在却低头猛吃，脸上还带着惊喜。
    “哇，好正啊！”
    “嘿啊，纯正豉香，软糯脱骨，好味！”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第53节

    “阿粤现在才带我们来，不够意思。”
    “可惜太远，不然每天来吃。”
    “……”
    这豉汁凤爪和豉汁排骨蒸得都非常到位，哪怕在岭南地区呢，也很难找到与之媲美的酒楼。
    几个老乡不停的夸着林旭的手艺。
    而粤利粤则是向他们讲述着这家店的传奇。
    从开业到现在，天天爆满，顿顿售罄。
    他们正聊着的时候。
    高大爷背着手，哼着小曲儿来到了店里。
    “哟，蛋花汤终于上了啊？”
    他看了眼门口的电子黑板，冲宋甜甜说道：
    “一份豉汁排骨，一碗米饭，一碗紫菜蛋花汤。”
    “老板说今天上新菜，希望您能帮忙尝尝，就不打单了。”
    宋甜甜扒拉着碗里的米饭，含糊不清的说了一句。
    “上新菜了？”
    高大爷好奇的走进店里。
    想看看自己这个钦定的徒弟又上了什么新菜品。
    林旭这会儿正在跟沈佳悦打包午饭呢。
    见高大爷进来，赶紧打招呼：
    “今天我试着做了豉汁凤爪，想请您帮忙把把关。”
    高大爷浑然不觉自己马甲已经掉了的事儿：
    “你让我把关这不是开玩笑嘛，我就一个厨房打杂的，不太懂这些啊。”
    不过嘴里说着不太懂。
    但眼神却一直往粤利粤那桌上的凤爪上瞄。
    很显然。
    他挺感兴趣的。
    林旭从蒸柜中端出一盘豉汁凤爪，撒上一点香葱末，便摆在了高大爷面前。
    “嗯，这豉香味儿闻着真舒坦。”
    高大爷冲林旭竖起了大拇指。
    “就冲这味儿就知道不会差了，做豉汁类的菜，最忌讳加乱七八糟的调料，把好端端的豉香味给破坏殆尽。”
    说完，他用筷子夹一根鸡爪尝了尝。
    “不错不错，就算我……就算国宴大厨来做，也就这样了，很完美……对了，给我再来碗紫菜蛋花汤吧，既然你上新了，那我就再品品味道。”
    林旭答应一声。
    赶忙去厨房做了。
    不远处，陈燕悄悄用手机拍了张高大爷的照片发给了沈佳悦：
    “这个老头儿是谁啊？一边说自己啥都不懂，一边又指点妹夫，妹夫对他好像也很客气。”
    很快，沈佳悦就回了条消息：
    “他是高大爷，老说年轻时候在厨房打过杂，不过我家旭宝怀疑他是退休的国宴厨师。”
    国宴厨师？
    陈燕惊讶的看了高大爷两眼。
    不太像啊。
    反而像三里屯那边见到美女就举着相机拍个不停的流氓摄影师。
    “真的假的？妹夫不会是遇到老骗子了吧？”
    陈燕又问了一句。
    她已经把林旭这个妹夫当自家人了。
    自家人受骗，那能忍？
    “是真的，前几天我尝过他做的紫菜蛋花汤，鲜得掉眉毛，我到现在都忘不掉那个味道……不过我家旭宝的手艺也快成了，也能达到高大爷的水平。”
    “一口一个旭宝，咦～恶心心……”
    “我也可以喊你宝啊，燕宝～我的燕宝～～”
    “别喊了别喊了，我鸡皮疙瘩都起来了。”
    姐妹俩相互调侃的时候，林旭把紫菜蛋花汤端了过来。
    高大爷尝了一口。
    脸上顿时布满了惊喜：
    “盐味纯正，蛋絮嫩滑，紫菜的火候也恰到好处，这是一碗非常完美的汤，甚至已经超过我了。”
    天纵之才啊！
    昨天刚指点过，今天就做得如此完美了。
    这样的天资，已经不是老天爷赏饭了，这简直就是被老天爷抱在怀里，用勺子一口一口的喂饭。
    收徒收徒！
    得赶紧把这件事落实了。
    万一被那群老东西知道了，这不得跟我抢破脑袋？
    但怎么开口呢？
    高大爷犯难了。
    总不能直接表明身份，张口就说自己是国宴厨师让林老板磕头拜师吧？
    得找个契机，让他发自肺腑的认可自己的厨艺才行。
    而一旁的林旭心里也在嘀咕。
    该怎么让高大爷动手呢？
    直接让他做菜的话，他会不会当场拒绝？
    听说这种大师都是怪脾气。
    一旦生气不来了。
    这损失可就太大了啊。
    正嘀咕着的时候，林旭突然想起昨晚跟沈同学聊天时候，这丫头提了一嘴想吃小酥肉的事。
    “高大爷，能麻烦您一件事吗？”
    林旭的话让高大爷心里一动。
    收徒的契机。
    来了！
    不过尽管心里激动。
    高大爷还维持着表面的矜持：
    “什么事啊林老板？”
    林旭说道：
    “我女朋友昨晚跟我说想吃小酥肉，我炸不好，想请您指点一下。”
    小酥肉？
    这么简单的菜品完全展示不出我国宴大师的厨艺啊。
    就不能整个稍微复杂点儿的菜？
    高大爷在心里稍稍吐槽两句，这才说道：
    “我也不是十分擅长，不过既然你想学，我可以稍稍指点你一下……”
    第四十九章 这都是知识点啊！圈起来，要考的！
    陈燕满眼都是小星星。
    因为表妹想吃小酥肉。
    所以妹夫就厚着脸皮向国宴大师请教做法。
    这俩人的糖也太好嗑了吧？
    她也顾不上吃饭了，哒哒哒的给沈佳悦发了条消息：
    “哇靠！你家旭宝刚刚向那位国宴大爷请教小酥肉了，说是你喜欢吃……”
    “啊？我昨晚就顺嘴提了一句啊。”
    “为什么你这么一说我就更嫉妒了啊？你说你也是的，你要不是我表妹该多好，那我就可以舞着小锄头挖墙脚啦。”
    发完这句之后。
    陈燕想了想，又把这条消息撤回了。
    自己虽然长得不错，每次发自拍也一堆人喊女神什么的，但跟表妹相比，腿没人家的长，腰没人家的细，胸也比人家小一个罩杯。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第54节

    哪怕座驾呢，也没人家的贵。
    挖不动挖不动。
    锄头撅断了也挖不动这种墙角。
    “你刚刚发的什么？怎么撤回了？”
    “哦，姐祝你俩百年好合白头到老呢。”
    陈燕舀了一勺卤肉饭送进嘴里，再也品不出米饭的香味了，只觉得这米粒中满是柠檬的酸味。
    呜呜呜我也想要表妹这样甜甜的爱情！
    旁边。
    高大爷看着林旭问道：
    “那咱们现在就开始？”
    林旭陪着笑说道：
    “等下午吧，我女朋友五点之前就下班，那会儿咱再做好不好？我的手艺再学也没您的好，让她也尝一下您的手艺。”
    高大爷点点头：
    “也好，那咱们就下午做。”
    下午四点半。
    沈佳悦告别同事们，挎着自己的包包便走出了审计所。
    下班啦！
    可以去见我的旭宝啦！
    她没有开自己的跑车，而是像正常的打工人一样乘坐地铁上下班。
    不过她上班晚下班早，倒是没挤过地铁。
    走出东明大厦。
    沈佳悦刚要扫一台共享单车去跌铁站，路边一台白色的保时捷911突然摁了下喇叭。
    她看了看车牌号。
    发现是表姐陈燕的车。
    便好奇的走了过去。
    “你怎么在这儿啊？”
    “来接你下班呀！”
    车门打开，沈佳悦闪身坐进去，看着陈燕问道：
    “你平时不是很忙吗？约你一块儿打网球都没时间，今天怎么这么闲啊？”
    陈燕戴上墨镜说道：
    “下午国宴大师要给某人炸小酥肉吃，这种热闹我怎能错过？爱情我没有，但狗粮总得让人吃饱吧？”
    沈佳悦笑嘻嘻的扣上安全带：
    “好好好，让你吃饱。”
    陈燕发动车子，掉转车头向着北四环的方向开去。
    同一时间。
    高大爷提着一个袋子走进了林记美食。
    “林老板，咱们准备开始吧？”
    林旭刚把鸡爪蒸上。
    闻言便说道：
    “好的高大爷，您都需要什么食材，我来准备。”
    高大爷说道：
    “花椒、小茴香、低筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋、食用油、大葱、生姜，还有……五花肉和梅肉。”
    梅肉？
    林旭刚要说店里没有。
    高大爷就从自己提着的袋子里拿出一块肉，上面瘦肉居多，但也有不规则的筋膜和肥肉，而且整块肉像是果冻一样颤巍巍的。
    “我帮你买了，梅肉是猪前腿的附近的一块肉，肉质嫩，有筋膜，用来做叉烧和油炸会有更丰富的口感，这也是粤菜师傅喜欢梅肉的原因。”
    虽然今天要做小酥肉。
    但高大爷却不局限于酥肉这一品类。
    上来就跟林旭讲了一下梅肉的特点。
    林旭认真听着。
    这些都是需要用红笔圈起来的知识点啊。
    要不是担心高大爷会反感。
    他甚至都想录下来了。
    高大爷把那块梅肉放进了水盆中浸泡着，接着说道：
    “所有的肉，烹制之前最好都浸泡一下，把血水浸泡出来，味道才会更好，假如肉不够新鲜，加点小苏打，能让肉质重新变嫩。”
    林旭点了点头，从冰箱的冷藏室拿出一块五花肉，也放进了水中浸泡。
    泡上去后。
    他好奇的问道：
    “高大爷，做小酥肉用不用去皮啊？”
    “可以去掉，也可以不去，不去皮的话，口感会更丰富，但炸的时候有炸锅的危险，不建议新手尝试。”
    林旭默默记了下来，然后开始准备高大爷要用的食材。
    高大爷则是打开灶头，捏了一些花椒和小茴香放进去，小火焙香后用刀切碎。
    “炸小酥肉的时候放点大颗粒的花椒有意想不到的口感，用整粒的也行，不过口感会差一点点。”
    切碎后放在一边备用。
    等会儿腌肉的时候放进去。
    让肉提前入味。
    高大爷切完花椒后看着林旭问道：
    “接下来该做刀口辣椒了，你会做吗？”
    “会，要不我做一遍您把把关？”
    上午刚获得这个技能后还没来得及用过呢。
    正好趁着这会儿体验一下。
    “行，那你做吧，我看看你的水平。”
    林旭拿来一些干辣椒切成段，又准备了一些花椒。
    准备好之后，他架上炒锅，锅里舀入一勺食用油，晃动炒锅让油脂把锅的内壁全部浸湿，然后再将锅里的油倒出去。
    炒刀口辣椒时候，放一点点油进去会让辣椒和花椒更酥脆，更容易切碎。
    开火后林旭把火调小。
    不等油热就将切好的干辣椒段倒了进去，开始翻炒。
    很快。
    香辣味就开始从锅里往外飘了。
    高大爷在一旁突然问道：
    “为什么还不放花椒？”
    “花椒不受热，稍稍一加热就糊，所以要放得晚一些。”
    高大爷点点头。
    他对林旭的回答很满意。
    锅里的辣椒开始出现褐色的时候，林旭将花椒倒了进去。
    继续翻炒。
    等辣椒出现焦褐色。
    关火，将锅里的辣椒和花椒倒出来冷却降温。
    等温度彻底降下来之后才能开始切。
    高大爷看了下辣椒的成色，冲林旭说道：
    “火候把握得不错。”
    说完他把肉从水中捞出来。
    用厨房纸擦干表面的水分。
    开始切肉。
    “酥肉不能太薄，太薄容易炸透，失去外酥里嫩的口感，但也不能太厚，否则不容易炸熟，大概三四毫米的厚度是最好的。”
    高大爷每做一步，都会进行细致的讲解。
    听得林旭很想拿本本记下来。
    两人一块把肉切好。
    开始腌制。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第55节

    肉中放入葱姜、生抽、料酒、食盐、白糖以及切好的花椒茴香末。
    拌匀后封上保鲜膜腌制半小时。
    接下来就要开始调酥糊了。
    这是做酥肉时候的关键一步。
    “调制酥糊需要用到面粉和淀粉，林老板，你知道在油炸菜品中，淀粉和面粉的区别吗？你知道为什么要用低筋面粉吗？”
    林旭摇了摇头。
    大爷您别卖关子了。
    赶紧开始您的表演吧。
    我和我的烹饪学习卡都已经按捺不住想学习了！
    第五十章 能把人逼疯的烹饪学习卡！
    高大爷拿来一个空盆，往盆里倒了一些低筋面粉。
    他一边忙活一边说道：
    “我年轻那会儿，物资紧张，这种需要用鸡蛋来调的面糊用多少就只能准备多少，调多了就会挨骂……”
    林旭看着高大爷手中的动作。
    心里默念一声：
    “使用烹饪学习卡！”
    脑海中立马响起了系统的提示音：
    “学习对象：高培生。当前技能为：倚老卖老。是否学习？”
    林旭：？？？？
    系统你给我说清楚。
    倚老卖老算是烹饪技法吗？
    他把注意力放回到了现实中，生怕一不小心学到这个毫无用处的技能。
    高大爷把低筋面粉倒好后。
    见林旭回答不出选择低筋面粉的原因，便又换了个问题：
    “高筋面粉和低筋面粉有什么区别？”
    这还用问？
    “面筋含量不同啊。”
    高大爷接着问道：
    “那面筋经过油炸会有什么反应？”
    “会迅速膨胀！”
    这个问题难不倒林旭。
    高一那年，他突然迷恋上了面筋泡的口感和味道，每次去吃麻辣烫都要额外加好几个。
    陈美娟嫌外面卖的不干净。
    买了点做面筋用的谷朊粉自己在家炸面筋泡。
    揪花生米大小的面筋往锅里一扔，就会迅速膨胀成乒乓球大小，看得当时对烹饪一窍不通的林老板直呼神奇。
    那天，老妈用一碗面筋炸了三大筐面筋泡。
    让林旭实现了面筋泡自由。
    然后他就……吃伤了。
    一直到现在，吃火锅或者串串香的时候，林旭从没点过面筋。
    “面粉的筋性越高，油炸后就越容易变硬，原因就是面筋油炸时急速膨胀，将面粉之间的空隙给填满了。而低筋面粉的面筋含量少，油炸后依然疏松，这种疏松吃进嘴里，就会给人一种酥的感觉。”
    酥？
    林旭问道：
    “所以想要口感酥就得用低筋面粉是吧？”
    高大爷点了点头，开始往盆里加玉米淀粉：
    “但光放面粉也不行，炸出来的菜品太容易回软，有时候还没放凉就不酥了，还得往里加淀粉，淀粉越多，口感就越脆，也更耐储存，哪怕过个两三天也不回软。”
    懂了！
    面粉糊酥，淀粉糊脆。
    两者结合的话，哪个占比高，哪种口感就更突出。
    “全国各地，这种挂糊油炸类的菜品种类繁多，但你只要掌握了里面的精髓，什么糊都不在话下。”
    在高大爷看来。
    单纯一道菜没什么好学的。
    要学就把整个类型吃透。
    这样不管做什么菜都能信手拈来。
    讲完这些后。
    他往盆里打了四个鸡蛋，舀了半勺花生油，开始调面糊：
    “今天是现炸现吃，所以就按1：1来调了，不过一般饭店商用的话，会选择1：2，这样更耐放，回锅油炸也不会炸糊。”
    现在应该可以学习了吧？
    林旭在心里默念一声：
    “使用烹饪学习卡！”
    脑海中立马出现了系统的提示音：
    “学习对象：高培生；当前技能为：调糊，是否学习？”
    调……糊？
    林旭真是服气了。
    刚刚的技能是倚老卖老，现在成了调糊。
    难道非得到油炸时候才能学到完整的酥肉烹饪技法吗？
    高大爷把面糊调整粘稠的糊状，确认没有面疙瘩之后便封上保鲜膜放在一边，等会儿肉腌好了再用。
    林旭闲着没事。
    把之前炒好的辣椒段和花椒用菜刀细细切碎。
    川菜中必不可少的调味品——刀口辣椒就做好了。
    不过在酥肉中。
    刀口辣椒仅仅是用来当蘸料而已，用处不大。
    肉腌得差不多的时候。
    高大爷把葱姜挑出来，将调好的面糊倒进了腌肉的盆中：
    “过去我打杂的时候，这些面糊都是大厨来调，不给学徒看的……”
    烹饪技法一直没学到手，林旭有些不死心：
    “使用烹饪学习卡！”
    “学习对象：高培生；当前技能为：撒谎。是否学习？”
    我真是服服的！
    林旭已经完全没了脾气。
    原本以为使用这个烹饪学习卡很简单呢。
    没想到这么缠人。
    高大爷架上炒锅。
    往里面加了半锅菜籽油。
    开火，顺便将烟机开到了最大。
    用菜籽油炸菜品，上色效果会非常好。
    但菜籽油烟点低，炸东西的时候油烟弥漫，需要把烟机开大。
    油温六成热的时候，高大爷从盆里提起一片挂满面糊的肉片丢进去。
    “滋啦……”
    锅里的油顿时开始沸腾了。
    高大爷快速往锅里下肉。
    每一片都要裹满面糊。
    一旁的林旭深吸一口气。
    打算做最后一次尝试。
    “使用烹饪学习卡！”
    “学习对象：高培生；当前技能为：炸酥肉。是否学习？”
    “学习！”
    林旭刚做出决定。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第56节

    脑海中的光幕上就有金光闪过。
    “宿主使用一张优秀级烹饪学习卡，学到优秀级炸酥肉技法，恭喜宿主。”
    呼……
    终于成功了啊。
    正感慨着的时候，系统的提示音再次响了起来：
    “宿主在学习中聆听国宴大师的真心教诲，优秀级炸酥肉技法自动升级为卓越级，恭喜宿主。”
    林旭：“……”
    还有这种好事儿？
    这会儿锅里的肉已经下满。
    高大爷把灶上的火调小了一些：
    “面糊定型后一定记得把火关小，这样才有利于把肉炸熟，而且肉中多余的油脂，也能更好的被炸出来。”
    林旭收起心思。
    认真听着高大爷的讲解。
    这时候。
    陈燕开着车缓缓停在了门口的停车位上。
    沈佳悦推门刚下车。
    就看到了不远处穿着高中校服的耿乐乐在向这边走来。
    “乐乐你又逃课！”
    经过几天接触，沈佳悦觉得这位天才少女很有意思。
    在网上是个噎人小能手，林记美食话题下的活跃的网友，几乎被她噎了个遍，有时候甚至还像个老司姬一样主动开车。
    但现实中却是个乖巧文静的小姑娘。
    “哪有！你怎么凭空污人清白？我这是学习时间太长出来调节大脑的，班主任特别批准的。”
    耿乐乐甩了甩她那标志性的蘑菇头：
    “老板娘，酥肉炸好了吗？”
    “你怎么知道今天下午炸酥肉？”
    “粤利粤通知我的，他还通知了菜市场的沈大叔和天天骂西二旗外卖的脱发强，可惜大熊猫不在，吃不到酥肉喽……”
    三人推门进去。
    耿乐乐刚准备扫码点餐。
    就被沈佳悦给拦住了：
    “昨天我发了一笔小财，今天这顿我请了！”
    “谢谢老板娘，老板娘真大气！不过……我不能白吃你的。”
    耿乐乐凑近沈佳悦小声说道：
    “我可以给你分享一个小秘密……”
    第五十一章 从今天起，你就是我高培生的徒弟了！
    “什么秘密？快说快说！”
    沈同学的八卦基因动了起来。
    耿乐乐看了眼厨房的方向，这才小声问道：
    “你知道十八岁的白发小少年是谁吗？这两天我闲着没事，用我们学校的机房查了一下他的ip地址……”
    沈佳悦疑惑的眨了眨眼：
    “你怎么会查ip地址啊？这不是黑客才会的技术吗？”
    耿乐乐摆了摆她那胖乎乎的小手：
    “这个太简单啦，一学就会，你都大学毕业了，不会连这个都不懂吧？”
    沈佳悦：“……”
    妈妈我被人打击了。
    我要去学校复读！
    一旁的陈燕原本还想说跟高中生有什么好聊的。
    现在，她只想撕掉自己的硕士证书。
    耿乐乐完全不知道自己已经打击到了两位美女姐姐，她自顾自的说道：
    “我查了一下ip才发现，那个十八岁的白发小少年居然是现在厨房里正在炸酥肉的高大爷！”
    一脸震惊的沈佳悦：“！！！！”
    两脸懵逼的陈燕：“！！！！！！”
    支着耳朵偷听的宋甜甜：“！！！！！！！！”
    沈佳悦诧异的看了眼厨房的方向。
    网上那个十八岁的白发小少年，不管语气还是用词，都跟个零零后没什么区别，完全没法和高大爷这个国宴大师联系在一起。
    不过尽管不太相信。
    但她还是明智的没有质疑。
    因为沈美女担心会再次受到天才少女无意的嘲讽。
    “怎么样？这个秘密值不值一顿饭？”
    耿乐乐说完便甩着她的蘑菇头去了店里：
    “林老板好，高大爷好，听说今天炸酥肉，我们班主任特贴心的给我放了两节课的假……”
    陈燕有些沮丧的碰了碰自己表妹：
    “为什么我都硕士毕业了还不如一个高中生？”
    “因为这个高中生，刚拒绝了清华和北大的特招！”
    这样啊……
    那我就理解了。
    陈燕松了口气，随即又问道：
    “你刚刚说赚了点小钱是啥意思？买了哪只大涨的股票吗？”
    沈佳悦打了个哈哈：
    “这个……不值一提。”
    她没好意思说昨天倒卖鸡爪的事儿。
    自顾自的向里面走去。
    旭宝，我来啦！
    “切！居然不说，等会儿我就看看是哪只股票涨了，我也跟着买！”
    陈燕嘀咕两句，也跟了上去。
    店里。
    又掉了一件马甲的高大爷还在认真给林旭讲着炸酥肉的要领：
    “炸好之后的酥肉一定要复炸，这不仅能让酥肉的口感保持的时间更长，也能让外皮更加酥脆。”
    说完，他将锅里的油温升高到七成热。
    然后将炸好的酥肉一股脑倒进去，并用勺子搅动一下，让酥肉在油锅中受热均匀。
    三十秒后，捞出控油。
    这些酥肉表面呈现出诱人的金黄色，散发着浓郁的香味，看得林旭忍不住捏起一块咬了一口。
    “喀嚓……”
    酥脆的外皮嚼起来香酥可口，还夹杂着浓郁的蛋香。
    外皮里面，则是香喷喷的肉片，瘦肉部分鲜嫩多汁，肥肉部分香软可口。
    嚼的时候偶尔还能吃到那些切成大粒的花椒。
    酥麻麻的，特别开胃！
    “哇，听起来就好酥脆，给我一块给我一块！”
    沈佳悦站在厨房外面，急切的像个等待投喂的小馋猫。
    林旭盛了一盘酥肉，在盘子边上又撒了点刀口辣椒，随即放到了厨房外面的那张桌子上：
    “馋得跟只猫一样，来吃吧。”
    说完他才注意到旁边的陈燕。
    这不是上午的顾客吗？
    咋跟自家沈同学搅合到一块儿了？
    “这是我表姐陈燕，也是吴可欣的老板，上次吴可欣来这里做直播就是我表姐的安排。”
    哦？
    原来还有这层关系呢。
    他冲陈燕歉意的笑了笑：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第57节

    “不好意思啊陈总，上次直播过之后还没来得及向你道谢呢，谢谢你的安排，让店里的人气直线上升。”
    要没上次的直播，那个【小有名气】的支线任务还不一定能够完成呢。
    “不用谢，吴可欣要不是在这里直播，这次复出也不会那么成功。”
    陈燕刚打算跟这位帅气的妹夫再聊两句，问问他想不想进入直播圈，却发现沈佳悦和耿乐乐已经下手开吃了。
    便收起聊天的心思，举起筷子加入了进来。
    “哇！又酥又脆，太美味啦！”
    “这个蘸料也好吃，麻麻辣辣的，还特别香。”
    “我准备今晚减肥的，看来只能明晚开始了。”
    “……”
    见几位女士吃得满意，林旭又端来一盘豉汁蒸鸡爪、一盘豉汁蒸排骨，还有一碟开胃解腻的姜汁莲藕。
    接着又给车仔和宋甜甜她们盛了点。
    这可是国宴大师炸的酥肉。
    等闲是吃不到的。
    所以大家都尝尝。
    以后就算跟人吹牛也算是有谈资了。
    大家开吃的时候，林旭捏起一块酥肉送进嘴里，也咔嚓咔嚓的吃了起来。
    他平时不是个喜欢吃油炸类食物的人。
    但今天，这些酥脆喷香的酥肉仿佛有种魔力一样。
    吃完一块还想吃下一块。
    根本停不下来。
    “高大爷，您这手艺真绝了！”
    高大爷笑了笑说道：
    “在烹饪中，这些都是上不得台面的小菜，没啥只得夸耀的，有兴趣学那些传世名菜吗？”
    有兴趣啊！
    太有兴趣啦！
    林旭脑海中不自觉就闪出了开水白菜、九转大肠、一品豆腐、文思豆腐、清炖狮子头、八宝神仙鸭、佛跳墙等一系列享誉国内外的名菜。
    但跟谁学啊？
    他看向了高大爷。
    心里悄然冒出一个念头。
    难道……
    高大爷想教我？
    他试探着问道：
    “高大爷，我要想学的话，您能教我吗？”
    高大爷笑着说道：
    “可以，但你得答应我一个条件。”
    “什么条件？”
    “喊一声师父！”
    “师父？”
    高大爷愉快的“哎”了一声，然后说道：
    “从今天起，你就是我高培生的徒弟了，我会系统的教你烹饪的技巧，八大菜系你想学什么我就教你什么。”
    哈哈！
    师徒名分总算定下来了！
    虽然没有拜师仪式，没有同行观礼，但那又如何，这孩子现在已经是我高培生的徒弟了，那些老东西想抢徒弟，门儿都没有！
    林旭一脸茫然。
    人家拜师不都有各种繁琐的仪式和礼节吗？
    自己这是不是太儿戏了点？
    “咱江湖儿女不拘小节，那些繁文缛节早该冲下水道里了……孩子，我就问你一句，你愿意当我的徒弟吗？”
    “愿意啊！”
    “这不就完了嘛！”
    “可……”
    林旭刚要再说点什么，脑海中突然响起了系统的提示音……
    第五十二章 我可是老妈的贴心小棉袄啊，得加钱！
    “宿主成为国宴大师高培生的徒弟，完成隐藏任务【拜师】，获得完美级饮品——酸梅汤，恭喜宿主。”
    “宿主因炸酥肉拜得名师，已获得的卓越级菜品炸酥肉自动升级为完美级炸酥肉，恭喜宿主。”
    “宿主拜得名师，开启师徒传承，获得卓越级烹饪学习卡三张，恭喜宿主。”
    三条提示音听得林旭有些发愣。
    他从没想到。
    喊一声师父居然就能获得这么多奖励。
    原本还想再考虑考虑呢。
    但现在……
    不考虑啦，因为系统给的实在太多了！
    三个奖励中，林旭最喜欢的是酸梅汤。
    这道饮品的出现算是弥补了店里的短板，等上新后，顾客们应该就不会在林记美食的话题下面抱怨没饮品这回事了。
    而炸酥肉，应该也会成为店里的新招牌。
    不过想要上新这两道餐品，势必需要招聘新的人手。
    因为现在后厨的压力已经够大了。
    再上新的话，自己和车仔两个人绝对要累趴下。
    正嘀咕着的时候，林旭的脑海中再次响起了系统的提示音：
    “宿主忧虑后厨压力，触发支线任务【招贤纳士】，请宿主在一周内，至少招聘一名主厨以上厨师，完成后奖励完美级餐品升级卡一张。”
    这也能触发任务？
    不过完美级餐品升级卡挺不错的。
    林旭打算完成这个任务后，将姜汁莲藕的级别升上去。
    店里的餐品全都是完美级。
    就这一样是卓越级，总觉得不够统一。
    “徒弟，在想什么呢？”
    高大爷激动过后，见林旭沉默不语，便好奇的问了一句。
    林旭回过神来，看高大爷这幅志得意满的样子，觉得这位师父应该想公布自己的身份了，便递了把梯子：
    “师父，您真是后厨打杂的吗？”
    这话直接挠到了高大爷心里的痒处。
    他整了整衣服，脸上带着倨傲的表情：
    “本想以普通人的身份和你维持这段师徒关系的，但既然你问了，我就实话告诉你吧，我以前是钓鱼台国宾馆的中餐部总厨！”
    尽管知道了高大爷是国宴大师，但听到钓鱼台国宾馆六个字，林旭还是忍不住吸了口冷气。
    那可是经常在新闻中才能看到的地方啊！
    没想到师父是那里的总厨。
    “你刚才喊高大爷师父？”
    沈佳悦端着空盘过来想让林旭再盛点酥肉的时候，听到了高大爷和林旭的对话，眼神中满是好奇。
    “对，从今天起，高大爷就是我师父了。”
    林旭接过盘子开始盛肉。
    这就拜师了？
    好没有仪式感啊。
    沈佳悦心里一阵嘀咕，不过既然是旭宝的师父，那我也应该喊师父吧？
    她冲高大爷喊道：
    “师父好！”
    高大爷笑着摆了摆手：
    “以后想吃什么尽管说，我教你男朋友，让他做给你吃。”
    “嗯嗯，谢谢师父！”
    沈佳悦觉得很有意思，刚刚还跟乐乐聊高大爷的八卦呢，没想到转身就成了自家旭宝的师父。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第58节

    不过国宴大师诶。
    能教旭宝很多菜吧？
    端着一大盘肉回去后。
    沈美女拿着手机拍了张林旭和高大爷在厨房里忙碌的照片，便哒哒哒的发在了林记美食的话题下面：
    “恭喜林老板正式成为高培生大爷的徒弟，高大爷退休前是钓鱼台国宾馆的中餐总厨，实打实的国宴大师，以后在林记也能吃到国宴菜了，请大家拭目以待！”
    刚发出来。
    大家的评论就接踵而至。
    “哇！恭喜林老板，恭喜老板娘！”
    “这老人我经常在店里碰到，没想到是国宴大师。”
    “他上次还说自己是打杂的呢！”
    “做蛋花汤的时候我就知道，他身份绝对不简单。”
    “谁能想到普普通通的小店里居然会有扫地僧一般的存在呢？”
    “林记美食赛高！”
    “好期待在林记吃国宴菜的感觉，老板娘yyds！”
    “……”
    没多久，粤利粤沈大叔和李强他们也到了。
    大家各自恭喜林旭和高大爷之后，坐在一边开始吃酥肉。
    由于加了国宴大师这层滤镜。
    让几人觉得这酥肉吃起来格外美味。
    陈燕她们吃得差不多的时候，沈佳悦开始给表姐这个新晋的林记女孩介绍顾客中的几位骨干。
    陈燕算是见识到了店里这些顾客的职业。
    程序员、职业游戏玩家、高中生、电商、卖菜大叔……
    “这位卖菜大叔也经常来吗？妹夫这店里的消费可不算低啊。”
    耿乐乐端着紫菜蛋花汤喝了一小口：
    “沈大叔卖菜就是图一乐，他光在海淀就有七套房子呢。”
    七套？
    陈燕这下没脾气了。
    她拿出手机，对着中间的空盘子拍了一下：
    “这样发出来就算空碗打卡了是吧？”
    “对对对，这是大熊猫发起的，我是第二个打卡人。”
    耿乐乐看着空荡荡的盘子，突然说道：
    “这空盘子完全看不出来是咱们林记的啊，不行，我得帮店里设计一套餐具，盘底带字的那种，让大家每次空碗打卡都能拍到林记的logo。”
    “支持！”
    “赞成！”
    沈佳悦和陈燕双双竖起大拇指，完全没有再质疑这位天才少女。
    被打击怕了呀！
    随着饭点儿的来临。
    店里的顾客也越来越多。
    耿乐乐已经回去着手设计餐具了，沈佳悦和陈燕也打算离开店里，找地方打会儿网球，消耗一下今天多吃的那些食物。
    刚走到门口。
    沈美女的手机上就多了一条消息：
    “闺女，江湖救急！你妈今晚又要给我熬紫米粥喝了，你来的时候能不能给我捎二十根鸡爪？放车里就行，我晚上去你车里拿。”
    哈！
    又有生意上门了耶！
    沈佳悦哒哒哒的回了一句：
    “我可是老妈的贴心小棉袄诶，你让我回去怎么面对老妈？得加钱！”
    沈国富转来了两千块钱。
    沈佳悦立马心情大好。
    随即把之前拍的酥肉照片发了过去。
    “老爸，这家今天新上了国宴级酥肉，味道超级好，你要不要尝尝？【数钱】【数钱】【数钱】”
    无肉不欢的沈国富立马心动了。
    随即转来五千块钱。
    收到转账后，沈佳悦刚要去厨房那边让自家的旭宝打包一些酥肉，老妈韩淑珍也发来一条消息：
    “女儿你啥时候回来？记得给我捎几根鸡爪，我看网上说鸡爪富含胶原蛋白，吃了美容养颜……”
    第五十三章 潘达：“我有一个朋友……”
    晚上八点。
    店里准备的食材再次售罄。
    浑身疲惫的林旭坐在厨房门口的座位上，一边喝着从冰箱里拿出来的冰镇饮料，一边拿着手机，点开了招聘类的app。
    后厨的人力资源有限。
    想要上新酥肉和酸梅汤就得增加新的人手。
    所以他打算趁着这会儿顾客还没走完的时候，先在网上搜一下看看。
    万一有合适的。
    明天就可以安排面试了。
    点开条件筛选。
    选择餐饮类别，关键词设置为主厨。
    一行行有主厨工作经验的厨师就筛选了出来。
    林旭点开他们的头像，一个个的看着。
    觉得合适的就发消息沟通一下。
    然而很快他就失望了。
    他觉得不错的厨师都想去大饭店，对路边小店不敢兴趣。
    甚至连过来面试的想法都没有。
    唯一一个感兴趣的，还没来面试就直接提了一堆条件：
    “我可以去，但你必须给我两万块钱底薪外加百分之二十的股份，另外还要全店的食材采购权……”
    林旭没看完就将这人给删了。
    大哥，你还是直接抢吧。
    那个来钱更快。
    “林老板，我们吃好了，你们赶紧收拾吧。”
    “辛苦了林老板，明天能不能多上点豉汁凤爪？我看他们都说好吃。”
    “对啊，能多上就多上点吧，让我们也尝尝味道。”
    “酥肉啥时候上啊林老板？国宴级的酥肉啊，想想就美味。”
    “我倒是希望能上点饮品。”
    “我也是！不喜欢喝饮料，也不想喝咸汤，就想喝点甜甜的。”
    “……”
    林旭把喝完的饮料瓶扔到垃圾桶里。
    笑着对这些顾客说道：
    “明天会增加豉汁凤爪的量，至于酥肉和饮品，一周之内必上，大家不要着急，再给我点时间。”
    顾客们这下不急了。
    不仅不急，反而还在林记美食的话题下面开起了盘口，和网友们一块猜测这次新上的饮品是什么。
    等顾客们走完，宋甜甜她们在外面打扫卫生，林旭和车仔则开始收拾厨房。
    忙完后。
    大家各自下班。
    “闺女啊，我让你把鸡爪放车里，你怎么放车底了？”
    西四环别墅中。
    沈佳悦洗过澡穿上自己的小恐龙睡衣，刚盘腿坐在沙发上晾一会儿头发，就收到了老爸的微信。
    她哒哒哒的回复道：
    “放车里会有好大的卤肉味，再说包了好几层呢，车底也挺干净，你就放心吃吧老爸。”
    车库中，胖乎乎的沈国富正在拆解闺女给自己留的鸡爪和酥肉。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第59节

    他身上的高档睡衣上有好几处褶皱。
    上面甚至还带着尘土。
    显然。
    这是刚刚从车底下扒拉食物时候蹭到了车轮。
    但现在，沈国富完全顾不上衣服了。
    寡淡的晚饭让他急需一点重口味的食物来弥补一下心灵上的创伤。
    终于。
    包装解开了。
    闻着那香喷喷的鸡爪味，沈国富心里对于女儿把食物藏在车底的不满顿时烟消云散。
    嗯，就是这个味儿！
    他捏起鸡爪便吃了起来。
    这些鸡爪凉了之后，原本软糯的口感有些嚼劲，吃起来别有一番风味。
    要不是条件不允许。
    他真想倒一杯老酒，认真享用这些美味。
    正吃着的时候。
    放在引擎盖的手机响了起来。
    他扫了一眼屏幕，发现是老婆打来的，便赶紧放下鸡爪，拿起手机选择了接听。
    “你在哪呢？我做完汗蒸在楼上找你好几圈没找到。”
    韩淑珍的话让沈国富一激灵。
    他干咳一声说道：
    “我在楼下抽根鸡爪……哦不，是吃根雪茄……哎哟我这嘴今天咋瓢了？是这样的，老陈今天送我两盒古巴雪茄，一根好几百美元，我打算尝尝味道……等会儿抽完我就上去了。”
    一听在楼下抽雪茄，韩淑珍嘟囔道：
    “臭烘烘的有啥好抽的啊，上来之前先刷牙漱口啊，别把味儿带回到房间。”
    “好的好的！”
    挂断电话后。
    沈国富长长的松了口气，随即拿起鸡爪继续啃了起来。
    楼上的房间内。
    韩淑珍做贼一样从汗蒸室拿出一小包鸡骨头和两个打包餐盒，小心的放到了二楼走廊的垃圾桶内。
    “明天不能再吃了，不然老沈知道了肯定会生气的……”
    她郑重做出决定。
    转身回房间敷面膜去了。
    “嘻嘻……我爸我妈现在相互背着对方吃你做的鸡爪，整个家里现在跟无间道一样。”
    沈佳悦笑嘻嘻的跟林旭分享着家里的趣事。
    让林旭多少有些哭笑不得。
    一点零嘴儿而已。
    至于这样吗？
    不过既然沈同学的父母喜欢吃，明天打包时候再打包点豉汁凤爪吧，拿回家后让保姆稍微蒸一下就行。
    “明天你直接拿到饭桌上让你爸妈吃吧，这样躲躲藏藏的反而对身体不好。”
    “好哒！”
    既然是旭宝交代了，那家里的无间道就到此为止吧。
    第二天。
    林旭在保证米饭和豉汁蒸排骨的分量后，把蒸柜的剩余空间全都做了豉汁凤爪，反正这道菜比较耐蒸，而且比较受欢迎，所以他就直接顶格准备了。
    “小旭，你后厨还得招人啊。”
    高大爷背着手站在厨房。
    虽然没有动手帮忙，但一直在指点着林旭和车仔。
    毕竟是在钓鱼台当过总厨的人。
    对于后厨的统筹管理比林旭强一大截。
    林旭说道：
    “正准备招呢，但看了一圈都没啥合适的，我再看看吧，不行就先招两个帮厨过渡一下。”
    同一时间。
    殷州市高铁站。
    前往京城的高铁缓缓进站。
    对接完工作的潘达和做完直播的吴可欣站在站台上，等列车门开启的时候走进车内。
    终于可以回京享受美味啦！
    潘达殷勤的把两人的行李放好。
    然后拿出了林红旗送的殷州小吃放在了面前的小桌板上。
    旁边坐着的吴可欣此时正拿着手机和经纪人薇薇姐聊着这两天直播的收获，顺便讨论着下一步的直播计划。
    经过这两天的接触。
    潘达那颗沉寂的心再次泛起了涟漪。
    他偷偷看了眼身边旁边坐着的美女主播。
    在盘算着该怎么展开追求。
    圈内的好友好像就林老板不是单身，要不向他请教一下追女孩子的方法？
    毕竟他是过来人。
    肯定懂得多。
    想了想，潘达给林旭发了条消息：
    “林老板，我有个朋友喜欢上了一个女孩儿，想追但又不知道该怎么追，你经验丰富，你觉得怎么追女孩子最合适？”
    第五十四章 水煮类菜品的套路！累了，毁灭吧！
    我经验丰富？
    林旭有些哭笑不得。
    上大学四年就忙着打篮球玩游戏以及吃沈同学投喂的零食了，连电影都是跟室友一块儿去看的。
    你是从哪看出我经验丰富的？
    想到潘达此刻估计还在等消息，他回复道：
    “关键得看吴可欣对你什么态度。”
    刚发过去，潘达就急切的辩白，甚至连字都打错了：
    “林老板你别……不是吴可欣，是我一个朋友追别人，你这样会让人误会的。”
    高铁上。
    某个急赤白脸的大熊猫偷偷瞄了一眼身边的佳人，发现对方还在聊天，这才稍稍平复了一下慌乱的心情。
    “好好好，不是吴可欣，那咱假设是她怎么样？假设你就是你那个朋友，吴可欣就是你朋友要追的女孩儿，那吴可欣现在对你是什么态度呢？”
    林旭也不好意思点破潘达。
    只能用这种迂回的方式聊天。
    “对我还行吧……这两天直播时候，我俩相处得挺好，晚上直播结束还拉我一起去看星星……”
    哟，怪不得这么按捺不住呢。
    估计当时看到的星星全是吴主播的身影吧？
    林旭对追女孩子真是一点经验都没有，但根据室友周鹏和同班同学孙明浩上百次表白被拒的经验看来。
    贸然表白并不是什么好的选择。
    “老哥我觉得你可以继续处着，你要记住，表白是奏响最终胜利的号角，而不是发起进攻的冲锋号，千万别急着表白。”
    这会儿店里还在忙着。
    林旭对这事儿也确实给不出什么指导性的意见。
    他想了想。
    在微信上建了一个小群，将潘达和沈同学拉了进来。
    沈佳悦天天抱怨在审计所无所事事，领导也不安排工作，每次问都让她先熟悉办公软件。
    林旭觉得，这事儿应该可以帮沈同学打发一下无聊的时光。
    他在群里简单说了一下这件事，便把手机放在一边继续忙店里的活儿了。
    “哇！熊猫哥你要追吴可欣？”
    沈佳悦在群里发了个吃鲸的表情包，随即将群名片改成了“熊猫哥脱单小分队”。
    “我其实也不是很懂的，上大学时候我就喜欢旭宝了，但不知道怎么表白，只会偷偷给他投喂零食……不过我可以拉人进来，大家一起想办法，一定能让你抱得美人归的！”
    说完，她将耿乐乐拉到了群里。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第60节

    “这种事太无聊了，有这功夫我宁愿多写几道函数题。”
    天才少女出工不出力，让沈佳悦有点没面子。
    她随即又将粤利粤拉到了群里。
    “喜欢就送花啊，送零食啊，看电影啊，玩剧本杀啊，这不就增进感情了嘛？”
    上学时候曾经谈过几个对象的粤利粤倒是给出了意见。
    潘达刚准备问一下细节。
    正在潜水的耿乐乐突然艾特了一下粤利粤：
    “为什么你发的明明只是文字，但我却仿佛听到了你的粤语声呢？”
    她这么一说。
    沈佳悦居然也有这种感觉：
    “对对对，我也是，好神奇啊！”
    几人就这个话题聊了起来，成功把潘达追吴可欣的事忘在了一边。
    店里。
    林旭看着昨天剩下的刀口辣椒。
    不知道该怎么处理。
    酥肉已经吃了个干净，让这些原本当做蘸料的刀口辣椒顿时没了用武之地。
    不过根据之前获得的经验看来。
    蘸料只是刀口辣椒捎带手的一个作用而已。
    这道调味品最大的用处还是做水煮类的菜品。
    比如水煮肉、水煮鱼、水煮肥牛、水煮毛肚、水煮大肠以及毛血旺等川渝地区流行的江湖菜。
    “在发愁这些刀口辣椒怎么用吗？”
    见到徒弟看着辣椒在发呆，高大爷好奇的问了一句。
    林旭点了点头：
    “想做点水煮类菜当午餐，但我不太会……”
    高大爷笑着说道：
    “这种菜多简单啊，不讲究刀工，不讲究配料，只要略懂一些火候就能做好……你要想吃的话，那我就做一次给你尝尝！”
    “那您都需要什么配料？我去买！”
    高大爷摆了摆手：
    “我去吧，你忙你的，快到点儿了，赶紧把店里的菜都弄好。”
    说完他背着手去旁边的超市买食材去了。
    很快。
    食材就买了过来。
    一块看上去不太新鲜的里脊，几根芹菜，一小把莴苣叶，两根青笋。
    “本想买点豆芽的，但超市里的豆芽药水味太浓，就没买，你要想吃豆芽的话，回头我让你师兄送来点，钓鱼台用的豆芽是自己发的，不放药水，口感和味道都还不错。”
    自己发的？
    那客人点的话还来得及吗？
    “钓鱼台是预定制，去的客人往往提前半个月到一个月就定好了，餐饮之类也有人对接，种豆苗都来得及，更别说发豆芽了。”
    高大爷说完便开始切肉。
    别看他已经年过七十，但拿起菜刀后，整个人仿佛年轻了许多。
    他一手按着里脊，一手拿着菜刀上下飞舞。
    这块里脊肉很快就变成了一片片硬币厚的薄片。
    切好后。
    高大爷将肉片放进清水中泡着，顺手又往盆里放了点小苏打。
    “里脊肉切好后要放进清水中浸泡，泡出血水，要是肉不新鲜可以放点小苏打，这样肉更嫩。”
    肉泡了十来分钟后。
    高大爷把肉捞出来，又淘洗一遍，用力攥干水分。
    开始腌制。
    他依次往肉中放入食盐、生抽、料酒、蛋清，抓拌均匀后放入一把干淀粉，继续抓拌均匀。
    最后放入一点食用油抓拌几下，这样煮的时候肉片就不会粘连了。
    趁腌肉的功夫。
    高大爷用干辣椒段和几粒花椒把改刀好的芹菜青笋和莴苣叶炒制断生，垫在盆底，然后开始做菜。
    “水煮类菜系，说白了就是一个‘用豆瓣酱熬的红汤煮食材，然后放上刀口辣椒泼热油’的烹制套路，几乎所有易熟的食材都可以用这个套路制作，只要舍得放料，味道都不会太差。”
    高大爷舀了两勺豆瓣酱放在菜板上用刀剁碎。
    接着向林旭解释道：
    “豆瓣酱剁碎后更容易出红油，酱香味也更容易渗入到汤里面。”
    剁好后他架上油锅，准备炒红油。
    群里。
    在潘达连续发了两个大红包后。
    臭皮匠们总算想起建群的初衷了。
    沈佳悦觉得大家出的主意都太片面，所以将表姐陈燕拉到了群里。
    这位毕竟是吴可欣的老板呢，而且情史比较丰富，应该能给点建设性的意见。
    “我就谈过一个蓝朋友，你再说我情史丰富我告你毁谤啊小悦悦！”
    陈燕进群就发了一通火。
    她不认识潘达，跟吴可欣也不太熟。
    所以就将吴可欣的经纪人薇薇姐拉到了群里，让薇薇姐帮忙出主意。
    “你们在聊什么？吴可欣？等着，我这就把她拉进来！”
    看到群里的状况越来越失控。
    潘达神色疲惫的退出了群聊。
    累了……
    毁灭吧！
    第五十五章 通用水煮技法！你会做料油吗？
    “滋啦！”
    锅里的油热后，高大爷将准备好的葱姜花椒以及干辣椒段放进了锅里，开始翻炒，等香味飘出来后，将剁好的豆瓣酱放进锅里。
    很快。
    豆瓣酱特有的酱香味就飘散而出。
    “炒豆瓣酱的时候不要着急加水，要慢慢炒，把酱的香味彻底炒出来，这样才更好吃。”
    林旭原本没打算用烹饪学习卡。
    但现在师父进入了教学状态，每一步都认真讲解，不学一下怪可惜的。
    所以他便在心里默念一声：
    “使用烹饪学习卡！”
    默念完毕后，脑海中响起了系统的提示音：
    “学习对象：高培生。当前技能为：传道授业。是否学习？”
    林旭：？？？？
    你可真没让我失望啊！
    锅里的豆瓣酱炒得差不多的时候，高大爷往锅里加了两三碗早上刚刚熬好的大骨汤，同时把火调大。
    鲜亮的红油漂浮在白色的大骨汤上，对于喜欢吃辣的人来说，这汤太让人有食欲了。
    很快。
    锅里的骨汤被烧开了。
    高大爷没有做下一步动作，而是让锅里的骨汤保持沸腾的状态。
    “骨汤烧开别着急煮肉，大火熬一熬，让料里的香味彻底融入到汤里面。”
    约莫过了三五分钟后。
    高大爷把火调小，用密漏将锅里的料渣打了出来。
    这一步让林旭顿时喜欢得不行。
    过去在学校吃毛血旺这类菜品时候，最烦的就是里面的料渣和花椒之类的香料了，每次都要挑半天。
    今天终于不用理会这些了。
    感觉能多吃一碗饭。
    料渣打干净后。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第61节

    锅里的汤处于将滚不滚的状态。
    高大爷往锅里加了点白糖，调一下锅里的复合型味道，然后把腌好的肉片端过来，开始往锅里下肉。
    “下肉时候锅里的汤不能烧开，不然这些肉片容易脱浆，口感会差很多。”
    他一边说着，一边抓着肉片均匀的下入锅内。
    林旭抱着试一试的心态，再次使用了烹饪学习卡。
    “学习对象：高培生。当前技能为：通用水煮技法。是否学习？”
    通用技法？
    也就是说，掌握这个技法后，别的所有水煮类的菜都能做了？
    学学学！
    必须得学！
    确认学习后，脑海中再次响起了系统的提示音：
    “宿主消耗一张卓越级烹饪学习卡，获得卓越级通用烹饪技法——水煮，该技能可作出全类型的水煮类菜品，恭喜宿主。”
    哈哈！
    没想到还有这种好事儿呢。
    本来只想学一道菜的。
    没想到居然掌握了整个菜系。
    简直就是意外之喜啊！
    肉片全部下入锅内，高大爷端着锅柄轻轻晃了晃炒锅。
    “肉片入锅后不要用勺子搅动，轻轻晃动几下，让锅底保持不粘连就行。”
    等锅里的肉微微变色后。
    他把火调大。
    等锅里汤刚刚开始沸腾，他便端起锅，连汤带肉一股脑倒进了铺好垫底菜的盆里。
    “如果用清水的话，得在汤里稍稍勾点芡，这样吃起来口感更好，但骨汤就不用了，骨汤本身就是微微粘稠的。”
    这会儿锅里的肉片只有八分熟。
    不过别急。
    马上就可以达到全熟状态了。
    高大爷把林旭昨天做的刀口辣椒洒在盆中的菜品上，又撒了一把蒜末。
    然后把锅洗一下，重新架在灶上。
    往锅里放油的时候，他看着林旭问道：
    “有料油吗？这个加料油比较香。”
    料油？
    挠儿的一下小味儿就上来了那个料油吗？
    林旭轻轻摇了摇头：
    “没有……”
    高大爷一听，往锅里加了大半勺菜籽油，接着又加了小半勺猪油。
    “可以熬点儿的，料油的用处比较广泛，而且做法也简单，你会熬吧？”
    我……
    我要说不会，您会不会降低对我的期望值？
    林旭一边默默从积分商城用四万积分兑换到了合格级通用料油的烹饪技法，一边笑着说道：
    “会，就是有些生疏。”
    “没事，下午你熬的时候我看着点，只要掌握住那几个要点，料油很简单的。”
    锅里的油烧热后。
    高大爷端着锅凑到盆的旁边，用勺子舀着锅里的热油泼到了盆里的刀口辣椒和蒜末上。
    顿时，一股麻辣中夹杂着蒜香的味道便从锅里升腾而起。
    林旭将这段画面拍下来发到了群里。
    突然发现潘达退群了。
    而自家的沈同学，则正和吴可欣陈燕等人交流着护肤知识。
    这……
    这不是帮潘达脱单的群吗？
    吴可欣咋进来了？
    这是让她出主意自我攻略吗？
    “哇！看起来好诱人！”
    “今天中午我想吃这个，可以吗旭宝？”
    “总算知道为什么大家都喊妹夫为大魔王了，这确实有够气人的。”
    “店里又要上新品了吗林老板？看起来好辣啊。”
    “林老板，你能不能体谅一下在高铁上吃盒饭的劳苦大众？这让我怎么吃得下去嘛！”
    “……”
    由于吴可欣也在。
    所以林旭没有多问，而是向大家聊起了这道菜：
    “这是今天中午的员工餐，这道菜暂时不上新，想吃的话还得再等等。”
    员工餐？
    这待遇也太好了吧？
    妈妈，我想去林记美食当洗碗工！
    这会儿已经十点五十了。
    林旭没有跟他们多聊。
    放下手机便开始给沈佳悦打包今天的午饭。
    一大碗米饭，一份水煮肉片，再来一份豉汁凤爪和一碗紫菜蛋花汤，打包之后放在收银台那边等跑腿小哥来取。
    “开始吃饭！”
    林记美食的午饭开始了。
    林旭夹了一片里脊肉尝了尝。
    嗯，入口嫩滑，还带着浓浓的麻辣味儿，比学校食堂做的美味多了。
    而且没有花椒以及豆瓣酱的料渣，吃起来真的好爽。
    “这个水煮肉做得真好吃，汤也很美味。”
    车仔往自己碗里舀了两勺带着红油的汤。
    红润的汤汁包裹着米粒。
    吃进嘴里。
    又香又辣又下饭。
    “老板咱店里上不上这道菜？”
    车仔好奇的问道。
    要是上这道菜，以后就可以经常吃了。
    要是不上，那下次不定什么时候才能吃到呢。
    林旭扒拉一口米饭说道：
    “这种需要单锅制作的菜咱都没法上，等后厨人手不紧张时候再说吧……你们要是想吃了提前跟我说，我给你们做。”
    虽然没法在店里上新，但自己人吃还是没问题的。
    甚至还可以变着花样吃。
    高铁上。
    潘达在卫生间洗了把脸。
    准备忘掉这份还未开始萌芽的感情。
    回到座位上后。
    他刚准备闭眼睡会儿。
    旁边的吴可欣就递来一张纸巾：
    “脸上咋这么湿啊？快擦擦。你在这看着东西啊，我去洗几个李子，这种山上长的野生李子以前从没吃过，我有点吃上瘾了。”
    说完她从陈美娟送的食物中拿出一小包李子，提着去了卫生间的方向。
    “李子？里子！”
    潘达擦了擦脸上的水，脑子里突然灵光一闪。
    “这是不是在用李子暗示我，相对于外表，她更在意里子……所以，我还有机会？”
    他脸上的沮丧一扫而光。
    心中的涟漪重新荡漾了起来……

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第62节

    第五十六章 熬料油！想吃酸汤水饺？没问题！
    下午三点。
    午休过后的高大爷来到店里。
    “熬料油的料都准备好了吧？那咱们现在开始？”
    “行啊师父，我把鸡爪炸完就开始。”
    上午刚花四万积分兑换了合格级的通用料油技法，得赶紧试一试，看那四万积分花得值不值。
    所谓的料油，就是一种融合了各种香料和蔬菜香味的油脂类调味品。
    在中餐烹饪中，经常会用到各种特制的油脂。
    比如拌面用的葱油、川菜少不了的红油，以及林旭做番茄鸡蛋面时候用到的鸡油，甚至还有蒸排骨和凤爪用到的豉油等等。
    在这些油脂类调味品中，料油是使用最广泛的一种。
    热炒、熬煮、蒸制、凉拌、炝拌、烹炸等等烹饪技法，都离不开料油。
    虽然高大爷说料油的做法很简单，但实际上却费时费力，哪怕对于大饭店来说呢，也是一项大工程。
    因为这不仅仅是把一些食材和香料放进油锅里炸就行了。
    香料的配比、食材放置的顺序等等，都是有讲究的。
    工作台上放着一桶十斤重的花生油。
    这是熬料油用的底油。
    菜籽油烟点低，油烟大，不适合用来长时间熬煮，而大豆油的味道又太过寡淡，所以最适合熬料油的，就是烟点更高香味也更纯正的花生油。
    花生油旁边放着一小盆用温水浸泡着的香料。
    温水可以把香料中的药性和苦味浸泡出来，这样熬出来的料油味道更好，也能有效防止这些香料在油锅中炸糊。
    高大爷端起泡香料的盆。
    用手轻轻扒了扒，里面有花椒、八角、香叶、桂皮、草果、豆蔻、白芷、丁香、小茴香等十几种香料。
    他挑出一块桂皮和两颗草果，丁香只剩一颗，其余的全拣出来。
    顺便又往里面放了一把香叶和一把小茴香。
    “香叶和小茴香越多越好，但桂皮草果和丁香就得尽可能的少了，不然熬出来的料油苦味重。”
    说完他又看向了那些蔬菜。
    一小筐带根洗净的香菜，一大筐整根的大葱，还有几棵带根的芹菜。
    另外还有切成粗丝的紫皮洋葱、对半切开的红葱头、切成厚片的胡萝卜、切成厚片的生姜和对半切开的大蒜。
    高大爷指了指香菜大葱和芹菜对林旭说道：
    “把这三种的叶子切掉放在一起，叶子不耐炸，放早了容易糊掉……下次大葱别去根，带根炸香味更好。”
    声音刚落。
    林旭脑海中便响起了系统的提示音：
    “宿主得到国宴大师指点，合格级通用料油技法自动升级为了优秀级技法，恭喜宿主。”
    嗬？
    还有这种好事儿？
    他立马拿着菜刀，把三种蔬菜的叶子切下来放进同一个大筐中。
    鸡爪炸完后。
    林旭拿出一个立式汤桶放在灶上。
    将那桶花生油吨吨吨的倒进去，开大火烧。
    炸料油不能一开始就下料，得先把油烧到十成热，也就是二百四十度左右，让里面的杂质和异味挥发出去，这样油脂的香味会更加纯正。
    保持十成热大概十来分钟后。
    高大爷说道：
    “关火吧，等油温降到五成热的时候再慢慢下料。”
    熬料油的火不能太大，油温也不能太高。
    让锅里的油温保持在五六成热的程度一直小火浸炸，这样才有助于将食材和香料中的香味炸出来。
    油温降下来后。
    林旭根据高大爷的指点。
    先将芹菜根、葱白、胡萝卜、红葱头、姜片这类比较耐炸的食材放进油锅里。
    刚放进去，油锅里便沸腾了起来。
    林旭用勺子小心的搅动着。
    尽可能的让食材中的水分被炸出来。
    等锅里的食材被炸软之后，林旭又放入了香菜根、大蒜以及半筐洋葱丝放了进去。
    锅里又是一阵沸腾。
    等这些食材炸得水分减少。
    放入浸泡好的香料。
    继续炸制。
    锅里的香味越发变得浓郁起来。
    各种蔬菜香料的香气混合在一起，让整个店里都充满了诱人的香味。
    正在切茄子的车仔忍不住嗅了嗅：
    “太香了，闻着这味儿我就能吃两碗大米饭。”
    旁边帮忙剥蒜的宋甜甜好奇的问道：
    “你以前干的那家不熬料油吗？”
    “熬啊，但用的油是最便宜的色拉油，用的料也是厨房的下脚料。不像咱老板，手艺好还舍得用料，熬出来的料油闻着就通透。”
    宋甜甜闲着没事跟他聊了起来：
    “这么以次充好，生意能好吗？”
    车仔用菜刀将切好的茄子推到旁边的水盆中，然后拿两颗没切的茄子放在菜板上，边忙活边说道：
    “好个屁，昨天那店里的一个主厨还问咱这里招不招人呢，想跳槽过来，但被我给拒绝了。”
    “为什么？”
    “那个主厨是做烧腊的，咱店里又不上烧腊，他来了也只能干帮厨的活儿。你说他要领着主厨的工资干帮厨的活，这不是坑咱老板嘛？”
    “对对对，你做得太对了车仔，咱不能坑老板。”
    这会儿熬料油。
    店里的烟机开得很大。
    林旭并没有听到这对卧龙凤雏的对话。
    不然绝对会一平底锅扣过来的。
    大家都各自忙活的时候，潘达和吴可欣突然推门走了进来。
    吴可欣举着做直播用的手机。
    而潘达的则是挎着自己的行李包，拉着吴可欣的拉杆箱，手中举着一把小巧的遮阳伞，脖子上还挂着吴可欣的包。
    堂堂榜二大哥咋成小跟班了啊？
    这是……
    拿下了？
    林旭心里一阵好奇。
    吴可欣进店后便帮潘达把脖子上的包摘了下来：
    “谢谢你啊潘哥，看你满头的汗，我包里有纸，你赶紧擦擦吧。”
    一听她说谢谢，林旭就知道这事儿没成。
    不过吴可欣貌似也不讨厌潘达，不然也不会让潘达拿她包里的东西。
    嗯，还是有希望的。
    “林老板，现在有啥吃的？高铁上的盒饭太难吃了，我们刚下高铁就来了。想着今天可能没时间直播了，就趁着这会儿凑一下直播时长，免得被平台扣钱。”
    这会儿店里还真没吃的。
    别的店可能会有剩饭剩菜啥的。
    但林记美食每顿饭都会全部卖光，员工们自己想吃都没得吃。
    不过这两位刚从殷州回来，给自家景区帮了很大的忙，于情于理也不能让人家饿肚子啊。
    林旭说道：
    “店里啥吃的都没弄好呢，不过家里的冰箱里有我妈包的饺子，你俩要是不嫌弃，这会儿可以煮点。”
    一听这话，潘达和吴可欣脸上全都露出了惊喜的表情。
    “陈姨包的饺子？那太好了！这两天我俩吃陈姨做的饭都吃上瘾了。”
    潘达从吴可欣包里拿出一小包小黄人纸巾，一边擦汗一边说道：
    “能不能做成酸汤的啊？这一路上口干舌燥的，想吃点带汤的。”
    老哥，你的注意力不应该放在吴可欣身上吗？
    咋还提要求了呢？

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第63节

    林旭刚要说你莫要为难我胖虎。
    旁边的高大爷便说道：
    “酸汤水饺？没问题。你俩去殷州这趟还没尝我的手艺呢，今天就让你俩过过瘾！”
    第五十七章 酸汤水饺出锅！你馋她的身子，你下贱！
    直播间里。
    吴可欣的粉丝们看着镜头中出现的老头儿。
    都有些疑惑。
    “这老头儿是谁啊？口气好大的样子。”
    “就是，人家林老板还没这么说过话呢。”
    “最烦这种倚老卖老的人。”
    “哈？你们这群没见过世面的土包子，这老人家可是林老板的师父，也是退休的国宴大师。”
    “什么？林老板的师父？国宴大师？”
    “这位老人退休前在钓鱼台国宾馆担任总厨，昨天还在店里炸了国宴级的酥肉，据说顾客们为了尝一口差点打起来。”
    “……”
    自从上次直播后，吴可欣的不少粉丝都经常在林记美食的话题下面水帖子。
    昨天高大爷身份曝光后，他们自然也知道了。
    这会儿见大家在讨论高大爷，便忍不住跳出来科普了一波。
    这下。
    那些质疑的声音全都消失了。
    大家开始讨论国宴级的酥肉到底有多好吃。
    吴可欣在店里直播的时候，林旭拿着钥匙，回家拿了三份冷冻的饺子。
    这些饺子全都是冻好后放进密封盒里保存着。
    盒子上写着馅的名称，分别是猪肉香菇、牛肉大葱以及鲜肉莲藕。
    “哇，陈姨的手艺真好，这些饺子包得真好看。”
    吴可欣举着手机拍了一下林旭拿来的饺子。
    原本就挺饿的她，这会儿就更饿了。
    “陈阿姨对大魔王可真好啊。”
    “对啊，一样样的包好，再冻起来，还要收到盒子里封存，这就是母爱啊！”
    “怪不得能培养出林老板这样的人呢。”
    “又多了一个嫉妒林老板的理由！”
    “上次回家赶上我妈出差，她也这样贴心的给我准备了很多口味的食物，可惜全都是泡面。”
    “楼上，你要笑死我继承我的花呗吗？”
    直播间里的气氛一如既往的活跃。
    林旭回来后，继续站在熬制料油的汤桶旁边，用勺子轻轻在锅里搅动，让蔬菜和香料中的香味和水分尽可能的炸出来。
    “好香的味道，林老板你在做什么啊？”
    吴可欣来到厨房门口，好奇的看着林旭旁边的汤桶。
    里面散发出来的香味好浓郁啊。
    连旁边正在卤制鸡爪的香味都被盖住了。
    她想进厨房给直播间的粉丝们看看，又担心林旭不答应。
    “你想拍就进来吧，我在熬料油呢。”
    一听说料油，粉丝们就开始刷挠儿哥的段子了，什么水尿八汤，什么小味儿挠一下就上来了，什么老板娘的牙刷，直播间里弥漫着欢乐的空气。
    吴可欣走进厨房，用自拍杆给粉丝们拍了一下后厨。
    厨房里干净明亮，没有遍地污水，没有油烟弥漫，墙上地上以及灶台周围也没有厚厚的油泥。
    看得直播间的粉丝们直呼干净。
    接着还拍了卤鸡爪的大号汤桶、腌制排骨的铁盆以及腌制的豉汁凤爪。
    等镜头终于放到料油桶上面的时候，直播间的粉丝们都看傻眼了。
    汤桶的油脂里面满是各种炸得皱巴巴的蔬菜，量非常多，以至于林旭每次搅动的时候都很费劲。
    “我的妈呀，这一桶油得多少成本啊。”
    “我看到了满满大团都是葱叶啥的，这怕不是往里丢了一捆葱吧？”
    “怪不得大家都说料油香呢，放这么多料，能不香吗？”
    “可惜不在京城，不然天天去林老板店里吃饭。”
    “楼上你想多了，本京城人排队三次，只吃到过一次林老板做的饭，其他两次还没轮到就卖光了。”
    “不知道说什么好了，拔刀吧林老板！”
    旁边。
    高大爷接了大半锅水。
    开始煮饺子。
    水烧上之后，他用冷水浸泡了一些紫菜。
    接着拿来两个大碗。
    把泡软淘洗干净的紫菜铺在碗底，又放入虾皮、生抽、香醋、食盐、辣椒油，另外还有一点点提鲜用的白糖。
    锅里的水响之后。
    高大爷根据两人掺着吃的要求，把三份冻得硬邦邦的饺子全都下进了锅里。
    煮冻饺子的时候不能开水下锅，不然饺子皮容易被沸腾的水煮破。
    最好在水响时候下进锅里，这样温度合适，锅里的水也不沸腾，能让饺子皮保持最大程度的完整。
    等锅里的水开始沸腾的时候。
    往锅里点一碗凉水，让锅里的水保持将滚不滚的状态。
    等再次沸腾，高大爷用勺子舀着锅里的饺子汤冲入了两个碗中。
    在饺子汤的作用下，碗里顿时飘出了酸辣鲜香的味道。
    “哇！这汤的味道好好闻啊！”
    吴可欣也顾不得拍料油了，举着手机便凑到了高大爷面前。
    要是在高铁上有这么一碗酸汤饺子，她坐一天一夜都不带喊累的。
    酸汤的味道出来后，高大爷用漏勺舀起锅里那煮得白胖的饺子，分别盛到了两个碗中。
    盛好后再补点饺子汤，撒上香菜碎和香葱末，淋上一点点芝麻油。
    两碗酸汤水饺就算是做好了。
    “可惜这里用的醋不是炝醋，不然酸香味会更好。”
    高大爷叹了口气。
    有种因为准备不足而没法尽全力的遗憾感。
    “还能更好？”
    厨房外的潘达觉得这饺子已经够完美了。
    绿色的香菜、黑色的紫菜、白色的饺子、红色的辣油、黄色的香油……光碗里的颜色就足够馋人。
    再配上碗里飘出的酸辣鲜香的味道，简直能把人的魂儿勾走。
    吴可欣从包里掏出桌面上直播用的八爪鱼三角架，麻利的将手机架在桌面上。
    然后便拉着潘达并排坐在摄像头前面，开吃！
    “按照过去直播的规矩，吃之前得说点什么，谈谈卖相啥的，但现在我什么都不想说了，只想赶紧把这些饺子吃进嘴里……”
    吴可欣说话的时候，旁边的潘达已经开吃了。
    他从碗里夹起一个饺子放在面前的碟子里吹了吹，再夹起来送到嘴里。
    “哇！这饺子太香了……”
    吴可欣见他开始吃了，也赶紧从自己碗里夹起一个饺子吹了吹，迫不及待的咬了一口。
    这个饺子是鲜肉莲藕的，鲜香的肉馅中藏着一个个切成小粒的莲藕丁，吃起来脆脆的，别提多美味了。
    吃完一个饺子后再舀一小勺碗里的酸汤送到嘴里。
    那酸辣鲜香的味道简直舒坦到了灵魂深处。
    “哇！这酸汤饺子太美味啦！谢谢您啦高大爷！”
    吴可欣冲高大爷道了声谢。
    继续夹着饺子吃了起来。
    “哎呀，别光顾着吃，说词儿啊！”
    “感觉好好吃的样子。”
    “废话，这可是国宴大师煮的，别说饺子了，哪怕煮个鞋垫子也绝对非常美味。”
    “完了，我感觉欣欣被熊猫哥同化了。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第64节

    “对，过去欣欣一边直播还一边说词儿，跟熊猫哥直播后，就只顾着低头吃了，感觉失去了我的欣宝！”
    “吃相可以同化，身材别跟着熊猫哥同化就行。”
    “你果然馋欣欣的身子，你下贱！”
    “……”
    网友们在直播间里欢乐的调侃时候。
    一台黑色的保时捷卡宴缓缓停在了林记美食门口的车位上。
    车门推开。
    一身休闲装的谢保民提着几盒钓鱼台后厨自己制作的特色糕点下了车。
    “啧，小师弟这店可真低调啊！”
    他瞅了眼林记美食的门头，大步向店门口走去……
    第五十八章 被师父嫌弃的谢保民！新的奖励任务！
    “潘哥，这饺子太多了我吃不完，给你夹几个吧？”
    陈美娟包的饺子非常均匀，每一份都是二十个。
    三份饺子六十个，两个人均分的话，对于潘达来说或许没什么，但吴可欣就真有点超量了。
    而且一边吃还一边喝酸汤。
    一般人胃口真吃不了这么多饺子。
    潘达倒是没拒绝，就是有点担心身旁的佳人吃不饱。
    “你别不够吃啊。”
    他把自己的碗往吴可欣面前挪了挪，方便她夹饺子。
    两人这幅样子，看得直播间的粉丝们有些吃味。
    “妈耶，怎么感觉饺子的酸味顺着网线飘我家里来了？”
    “我好像也闻到了【难过】【难过】”
    “我也是我也是【大哭】【大哭】【大哭】”
    “熊猫哥，你要是被绑架了就眨眨眼，我去替你！”
    “熊猫哥贵为榜二大哥，应该高高在上才是，这种小事儿还是让小弟代劳吧。”
    “熊猫哥我不想冲你拔刀的，你别逼我！”
    “熊猫哥你要三思啊，女人都是老虎，碰不得！”
    “……”
    吃酸汤饺子的两人并没有看到直播间里的弹幕。
    而是在全身心的享受着酸汤饺子的美味。
    正吃着的时候。
    店门被推开。
    谢保民走了进来。
    “您好，我们还没到营业时间，请……”
    宋甜甜见到有人进来，刚准备阻拦，厨房里的高大爷就冷冷问道：
    “不好好上班，你来做什么？”
    谢保民笑着说道：
    “师父您果然在这里，我这不来看看小师弟嘛，本来昨天就该来的，但昨天临时有个采访，没顾上。”
    他边说边提着那几盒糕点向里走来。
    直播间的粉丝们立马被吸引住了。
    “这位是谁啊？林老板的师兄吗？”
    “看着有些面熟啊，好像在哪见过……”
    “我也是，等下我搜搜啊。”
    “找到了！过几天不是有个外国元首来咱们国家嘛，昨天央视去钓鱼台国宾馆调查接待方面事情，还采访了钓鱼台的总厨，好像就是他！”
    “新闻我找到了，就是这个人，名字叫谢保民，是钓鱼台的行政总厨。”
    “哇靠！那位高大爷果然是一位牛人啊！”
    “然而前几天他还坚持说自己只是厨房打杂的。”
    “某神僧不也只是个扫地的和尚嘛！”
    厨房门口。
    谢保民热情的冲林旭打了个招呼：
    “你好啊小师弟，我是你大师兄，我叫谢保民。”
    “你好师兄。”
    林旭回了句问候，随即冲宋甜甜说道：
    “甜甜，给我师兄沏杯茶。”
    昨天被高大爷收为徒弟后，林旭想着这位长辈会时不时来店里，便在街上的茶叶店买了一斤不错的茶叶。
    谁知高大爷不怎么喜欢喝茶。
    那包茶叶便扔在了收银台。
    “不用麻烦不用麻烦，我过来看看就走，等会儿还得回去开行政会呢。”
    谢保民过来就是跟林旭见个面，相互熟络一下，毕竟月底钓鱼台内部的青年厨师比赛就开始了。
    提前过来烧烧香，总好过临时抱佛脚。
    连着两年输给十号楼，再加上这次接待任务差点被十号楼那边抢去，让他心里一直憋着一口气。
    不过今天来得不够巧。
    小师弟并没有做菜，而是在熬料油。
    谢保民把那几盒糕点放在了厨房门口的餐桌上，便径自走进了厨房。
    他在厨房转了一圈，当看到腌制的豉汁排骨和豉汁凤爪的时候，心里没由来的一阵激动。
    小师弟居然擅长粤菜？
    这不是巧了嘛！
    十号楼就是以粤菜著称的。
    要是小师弟能在粤菜方面打赢对方，那得多提气啊！
    不行！
    这次说什么都得让小师弟帮忙参加比赛。
    至于小师弟的厨艺……
    这可是经过师父认证的。
    那能差了？
    “看完了吗？看完就回去吧，别耽误你师弟干活儿。”
    高大爷生怕这个善于钻营的大徒弟把林旭给带坏了。
    “师父您这也太偏心了吧？上次您去钓鱼台不到五分钟就想走人，现在我来不到五分钟您又赶人……”
    谢保民有些幽怨的抱怨两句，然后冲林旭说道：
    “这几天钓鱼台有任务，等不忙了我过来炒几个小菜，咱师兄弟俩好好喝两杯，不喊咱师父。”
    “滚滚滚！”
    高大爷没好气的挥了挥手。
    不远处，吴可欣偷偷把这一幕拍了下来。
    直播间的粉丝们看得直乐：
    “有了二胎嫌弃大孩儿的既视感。”
    “我家就是这样，自从我有了弟弟，我干啥爸妈都瞅我不顺眼。”
    “我家也是！简直就是同款爸妈。”
    “有没有一种可能，是你们的爸妈觉得大号废了，所以再练个小号？”
    “楼上真相了！”
    “真相了＋1！”
    “真相了＋2！”
    谢保民来得快去得也快。
    等他走后。
    高大爷指着他留下的几个盒子冲林旭说道：
    “这几盒点心你可以分给大家尝尝，这都是送给那些元首之类的贵宾的伴手礼，外面买不到，味儿还凑合。”
    林旭：“……”
    师父在装逼方面还是有一手的。
    简简单单的“凑合”二字，就将自己的高人风范展现了出来。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第65节

    佩服！
    他打开盒子，看到这一盒点心全都是惟妙惟肖的小动物。
    尤其是角落中一对儿啃竹子的大熊猫，简直跟真的一样。
    他将这些分给大家，那对大熊猫直接给了潘达。
    “哇！好漂亮。”
    “欣欣你真舍得吃吗？”
    “本雕塑专业的美术生正在泪奔中。”
    “厨师认真起来，直接秒杀了美术生你们敢信吗？”
    “熊猫哥，吃同类不吉利，还是放下让我来吧！”
    “能给我一只熊猫jio尝尝吗？”
    “想嗦一口竹子。”
    此时，正坐在办公室看直播的沈佳悦满眼小星星的看着吴可欣的直播，她拿起手机给林旭发了条消息：
    “那点心能给我留一个吗？我想尝尝【可怜】【可怜】【可怜】”
    林旭看了眼手机。
    又上班摸鱼看直播了？
    他回复道：
    “剩下两盒都是你的，你带回去给你爸妈也尝尝吧，毕竟我要拐跑他们的闺女了，提前巴结一下岳父岳母。”
    看到这条消息。
    沈美女的脸颊顿时变得红扑扑的。
    呀！
    旭宝又撩我啦！
    不行，我得截屏留着。
    截屏后她哒哒哒的回了条消息：
    “其实相对于你师兄带来的点心，我更想吃你做的，因为我觉得你做的更好吃。”
    看到这条消息。
    林旭无奈的笑了笑。
    我没你想象中那么全能啊沈同学，点心这玩意儿我真是一点都不会做……
    正想着的时候。
    脑海中突然响起了系统的提示音：
    “宿主渴望成为全能型厨师，触发奖励任务【甜点制作】：请宿主在两周内做出一份品级不低于优秀级的点心，完成后奖励完美级点心抽奖一次。”
    第五十九章 薅系统羊毛的机会？送上门的主厨！
    什么情况？
    系统的提示音让林旭脑海中浮现出一连串的问号。
    我没想当全能型厨师啊。
    咋就触发任务了呢？
    他想了想。
    上次沈同学想喝汤，触发了汤品上新的奖励任务。
    这次她想吃点心，又触发了做点心的奖励任务。
    难道说……
    所有的奖励任务都跟自家这个又萌又漂亮的大美妞有关？
    那这样的话。
    以后自己想要什么菜品，岂不是可以引导她说出来触发任务，继而薅系统的羊毛了？
    林旭觉得回头可以试试。
    万一行的话，那就可以上几道自己比较喜欢的菜品了。
    不过眼下还是先把做点心的任务完成了再说吧。
    这个任务倒是不难。
    毕竟是奖励任务，本身就带着奖励属性。
    只要用卓越级烹饪学习卡找个做点心的师傅学一下，优秀级以上的点心就到手了嘛。
    简单！
    林旭轻轻吐了口气。
    捏起一个小兔子造型的点心尝了一口。
    口感香软粉糯，表面好像撒了一层薄薄的奶粉，带着奶香和松软的口感。
    吃起来不那么甜，但极舒服。
    慢慢咀嚼的时候，心情不自觉就会变得愉悦起来。
    好吃！
    不愧是国宾馆出品的啊，不管口感味道还是卖相，全都无可挑剔。
    吃了两块后，林旭回到料油旁边，继续在锅里搅动着。
    等锅里的食材全都炸干炸透表面金黄，搅动时有种轻飘飘的感觉的时候，就证明料油熬好了。
    关火，把汤桶小心的搬到厨房的角落中自然冷却。
    这会儿还不能把里面的食材残渣捞出来。
    得继续在汤桶中静置一天一夜，让油脂充分吸收各个食材中的鲜香味道，才能捞出来控油。
    控完油的残渣不用扔，可以放冰箱里冻着，回头做馅料时候拿出一些剁碎了掺进去，会让味道有质的提升。
    快五点的时候。
    沈佳悦兴冲冲的来到了店里。
    她先在门口扫了一千块钱。
    然后急切的说道：
    “我告诉我爸妈说今晚我做饭，他们都准备下班了品尝我的手艺呢……快快快，快给我打包一些吃的，我得赶紧回家准备。”
    林旭有些好奇。
    这丫头家里好像有好几个保姆，衣来伸手饭来张口的，根本不用做这些家务的。
    今天这是怎么了？
    居然还主动要求下厨做饭。
    这是准备走贤惠路线了？
    “我爸说，只要我下厨做饭，他就再给我买一台新车，我把这里的菜打包回去再摆盘子里，这不就等于是我做的嘛？”
    你这个等于用得很传神啊。
    林旭在心里默默吐槽了自家沈同学一句，随即才反应过来。
    做一顿饭就买台新车？
    这样的老爸也太让人羡慕了吧？
    不过自己老爸好像也不错，年前他就说过，毕业就买一台三十万左右的车，让林旭随便开。
    但现在因为在京城做生意。
    没有购车指标。
    所以林红旗许诺的车也暂时买不成了。
    林旭指了指准备好的食材，笑着说道：
    “想吃什么你说吧，我给你打包。”
    沈佳悦认真想了想：
    “豉汁凤爪、豉汁排骨、藕片、虎皮鸡爪，这四样一样来一份，再来三碗米饭和三碗几菜蛋发汤。”
    林旭抬手在她鼻尖上刮了一下：
    “别学粤利粤说话，当心说习惯了改不回来。”
    “哎呀，不会哒！”
    沈同学可爱的鼓了鼓腮帮。
    很享受自家旭宝这种不经意间的亲昵。
    林旭拿出几个打包餐盒，开始打包食物。
    担心量少了吃不饱。
    他每一份都特意多加了不少。
    “豉汁排骨回家后装盘子里，蒸锅上汽后蒸三分钟，把豉汁味儿给蒸出来，鸡爪可以多蒸一会儿，蒸时间越长就越软糯。”
    林旭一边打包菜品一边忙活。
    打包好之后。
    他又将谢保民留下的两盒点心拿出来，让这丫头一并带走。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第66节

    “那我回去了喔……排骨上汽后蒸三分钟，鸡爪蒸时间越长越好……”
    沈佳悦一边走一边嘟囔林旭交代的注意事项。
    没多久，店里开始上人。
    林记美食正式进入营业状态。
    “535号三碗蛋花汤、536号两碗蛋花汤、537号五碗蛋花汤，老板，一共十碗蛋花汤。”
    车仔看了看后厨机器上新打印的点餐单，向林旭报了一下要做的蛋花汤数量，然后便拿着餐具，根据点餐单上的餐品，开始给顾客们盛鸡爪、莲藕以及卤肉饭或者其他口味的盖浇饭。
    林旭起锅烧水打鸡蛋，开始做顾客们要的紫菜蛋花汤。
    做好后又开始忙着擀面条、盛米饭，忙得不可开交。
    这种忙碌一直持续到晚上八点才告一段落。
    店里的人走完后。
    大家收拾一下自己负责的工作，便锁门下班。
    林旭回后面小区的时候，车仔和宋甜甜她们也结伴去了地铁站，乘坐地铁回各自租住的合租屋休息。
    车仔一直坐到北六环附近。
    出了地铁站后来到一个稍显破旧的小区。
    这是他和几个老乡合租的地方。
    房租便宜，楼上楼下几乎全都是餐饮从业者。
    乘坐新装的电梯来到七楼，合租的室友还没下班，这是车仔最得意的地方，现在全屋子他收入最高，偏偏还是下班最早的一个，室友们都说他走了狗屎运。
    掏出钥匙。
    他刚准备开门。
    隔壁的门却先推开了。
    “车仔兄弟，你给你们老板说了没？他那里现在还招人不？”
    隔壁房间走出一个三十多岁的男子。
    身材不算高大，不过长得却很敦实，此时的他神色萎靡，仿佛是霜打了的茄子一样。
    “建华哥，我没法说啊，我们店里虽然招人，但你只会做烧腊，就算去了店里也没用武之地啊。”
    “我也可以做其他的啊，只要你老板点头，做啥我都愿意。”
    徐建华的表情有些急切。
    店里今天已经正式发了离职通知。
    他需要赶紧找一份工作。
    不然老家的房贷、孩子的学费全都没了着落。
    现在之所以缠着车仔，是因为他听说车仔上班这个店比同行高一截，能多挣钱的情况下，谁不想多挣点啊。
    所以他就想让车仔帮着说说。
    看能不能去林记上班。
    车仔张了张嘴，无可奈何的说道：
    “要不这样，明天你直接去我们店里找老板吧，看他怎么说，要行的话，那咱们还一块儿共事。”
    徐建华一听，表情立马变得欣喜起来：
    “行，明早你几点起床？我跟你一块儿去上班，顺便请你吃早餐。”
    车仔笑着摆了摆手：
    “不用，店里有早餐，而且比外面还丰盛呢，明天我带你去店里吃吧，让你尝尝国宴大师亲手做的早餐有多好吃！”
    第六十章 首先排除一个正确答案！国宴级早餐！
    西四环的别墅中。
    沈国富半躺在沙发上，正在回味今天吃的这餐饭。
    太美味了。
    这简直是今年吃得最舒坦的一餐。
    唯一的遗憾就是主食有点少，吃得不够尽兴。
    要是再来一碗米饭，把排骨里的豉汁倒进去拌一下，嗯，那个味儿绝对非常棒。
    “老沈，你准备给悦悦买什么车啊？”
    客厅旁边的卫生间门推开。
    用冲牙器剔完牙的韩淑珍从里面走了出来。
    今天闺女打包来的虎皮鸡爪和豉汁凤爪各有千秋，吃起来都非常美味。
    不过最让人满意的，还是入口后那满满的胶质感，这可都是让皮肤保持弹性的胶原蛋白啊。
    “看她的选择吧，要没中意的就随便买台跑车算了，其他的迈巴赫宾利什么的也不适合女儿开啊。”
    两人正说着的时候。
    沈佳悦端着一个托盘走了进来。
    “餐后甜点来啦！韩主任，沈老板，你俩快来尝尝我的手艺。”
    你的手艺？
    韩淑珍忍不住乐了。
    自家闺女这脸皮越来越厚了啊。
    只是把打包来的点心摆到盘子里而已，这能算手艺？
    不过当她看到托盘里摆着的点心时，表情还是惊讶了起来。
    原本以为女儿只是随便买了点甜品呢，但看到这些点心的造型之后才发现，这绝不是护国寺稻香村之类的店铺能做出来的。
    她捏了一块尝了尝。
    嗯！这口感也太好了吧？
    “女儿，这是从哪买的？京城最近有啥新开的高端点心铺吗？”
    沈佳悦刚准备说话。
    保姆柳阿姨突然拿着一个盒子从厨房的方向走来：
    “小悦，这个盒子你还要不要了？不要我就拿我房间里了，这盒子做得真漂亮，我准备当化妆盒用。”
    盒子？
    这是点心的包装吗？
    韩淑珍说道：
    “柳姐，你先把盒子拿来我看看，这丫头从哪买的点心啊，居然会这么好吃。”
    柳阿姨把盒子送了过来。
    韩淑珍接过来看了看，这盒子做得就是好，没有花里胡哨的造型，也没有粗俗的金色配色，盒子的外表呈现素雅的淡青色，角落印着几个小隶书小字：
    “钓鱼台国宾馆·留念”
    这……
    “钓鱼台开始卖点心了？”
    “没，这是别人送我的，我就拿过来让你们尝尝鲜，我房间还有一盒呢，你想吃可以自己去拿。”
    韩淑珍把盒子还给柳阿姨，刚要再问点什么。
    旁边的沈国富率先开了口：
    “闺女，今天你这顿饭真是把我吃美了，说吧，想要什么车，爸明天一早就让人去订购。”
    沈佳悦想了想说道：
    “宝马x1吧，白色的就行。”
    宝马x1？
    沈国富和老婆对视一眼，听起来不是很高端的车型啊。
    他用手机搜了一下。
    这车最低配还不到二十万，哪怕顶配呢，也才三十多万，现在买不仅有现车，而且还有不小的折扣优惠。
    女儿这是……
    怎么突然想开低端车了？
    “我在审计所上班，开跑车太扎眼，还是这种小点儿的suv比较适合我，视野好，腿也有地儿放。”
    当然啦，最最重要的是，终于不用担心跑车给旭宝带来压力了，可以每天开着车车去见我的旭宝啦！
    沈国富见女儿不像开玩笑的样子，便说道：
    “你确定要这车是吧？那我明天一早就安排人去买，给你买最顶配的，顺便再找人帮你改装一下，让你舒舒服服的开着去上班。”
    “谢谢老爸！那我下去锻炼身体了啊！”
    心情大好的沈佳悦随手捏起一个粉嘟嘟的小兔子点心咬了一口。
    兔兔这么可爱，当然要一口吞掉啦！
    女儿走后，韩淑珍说道：
    “前几天悦悦一直往家里带吃的，我还以为她找了个厨师呢，现在看来，这是哪家的公子哥吗？”
    这种市面上买不来的点心，沈国富肯定是有办法买到的，只不过稍稍费点周章而已。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第67节

    但女儿拿来的点心不像是费了周章的样子，不然依照她的性格，绝对会吹嘘这些点心有多难得。
    “你也真是会想，悦悦怎么可能找厨师呢？她上次可说了月入百万这个条件，有这么高工资的年轻厨师吗？”
    沈国富甚至都怀疑女儿没有谈恋爱。
    因为她既没有抱着手机不停的煲电话粥，也没有出去约会，更没有找各种理由在外面留宿。
    每天回家就泡在健身房锻炼身体。
    哪有半点谈恋爱的样子啊。
    早上五点四十。
    林旭正在厨房忙活的时候。
    早起遛弯的高大爷就背着手进来了。
    他穿着一件印满枫叶图案的花衬衣，从背后看还真像个流里流气的小少年。
    “小旭，今天早上想吃什么？师父给你做。”
    从昨天开始。
    高大爷就开始来店里做早餐了。
    昨天的早餐是肉包子配鸡蛋汤，让车仔他们吃的停不下来。
    “我想吃烙的葱油饼，您能做吗师父？”
    早上的活儿比较重，而且非常繁琐，所以需要多吃碳水，这样才能让身体保持大体力的劳作。
    “当然能了，这多简单啊，你等着，很快就能做好。”
    说完，高大爷撸起袖子洗了洗手，端起面盆开始和面。
    “做手擀面，面团得硬，这样才好擀，但做葱油饼，面团就得软一点了，这样做出来的饼外酥内软，越嚼越香。”
    高大爷把面和好后，在碗里放了点干面粉，又放入一些花椒面、五香粉和食盐。
    接着烧一点热油泼在上面，趁热搅拌成糊状，就成了做葱油烙饼必不可少的配料——油酥。
    半小时后。
    高大爷把电饼铛预热。
    然后将饧（xing）发好的面团摆放在桌子上。
    这会儿的面团正处于松弛状态，不能揉，一揉就会起筋，那样做出来的烙饼就会发硬。
    把面团搓成长条，分成一个个面剂子。
    再用手把面剂子压扁、擀开。
    抹一层油酥，再撒上切好的葱花。
    卷成长条，再盘盛圆盘，重新压扁擀成饼状，就可以放进电饼铛中烙制了。
    整个过程犹如行云流水一般。
    等面团饧发的时候，高大爷甚至还用昨天剩下的猪骨高汤，配上储物间中里的干木耳、干黄花菜等食材，烧了一锅酸辣汤，顺便还用多余的木耳配着洋葱拌了个爽口小凉菜。
    这效率。
    让林旭都自叹不如。
    饼烙完之后。
    师徒俩刚要坐下来吃早餐。
    车仔突然推门走了进来。
    林旭看了看时间，这才六点半而已，上班来早了吧？
    他刚要说话。
    便看到车仔身后还跟了个身材敦实相貌憨厚的男子，这是……
    “老板，他是我以前店里的同事，那店里生意不好把他辞了，听说咱店里还缺人，他就想来试试。”
    被辞退了你还弄咱店里，这打算成立职场失业者联盟吗？
    林旭刚要说话。
    车仔又补充了一句：
    “我这同事是做烧腊的主厨，被辞退不是业务能力不行，而是咱北方吃烧腊的人少，所以被第一个开刀了……”
    什么？主厨？
    林旭的注意力一下子被吸引住了！
    第六十一章 任务完成！师父，我想学姜撞奶！
    真是踏破铁鞋无觅处啊！
    林旭刚刚还在发愁怎么招聘个主厨，把那个招贤纳士的任务完成了呢，没想到这就迎来了曙光。
    上次做招兵买马的任务，就是车仔在网上闲聊，把宋甜甜她们招聘了过来。
    谁知这次做得更彻底，直接把人带店里了。
    这家伙可真是自己的福星啊。
    林旭觉得回头应该找机会奖励车仔一下。
    毕竟自己的这位一号员工已经帮着完成两个支线任务了。
    打定主意后。
    他看着徐新华问道：
    “店里现在没有烧腊的活儿，别的活儿你能做吗？”
    “能能能，我啥都能干，不挑的。”
    徐新华原本以为这老板不要自己呢，没想到居然是问这个。
    他小鸡啄米似的点着头，随即主动掏出了身份证、健康证、暂住证以及前几天审核健康证时候的体检报告。
    林旭：“……”
    咋比我还急切呢？
    他接过来看了看，确认没有问题后。
    便接着问道：
    “你以前在店里的工资是多少啊？”
    “七千五一个月，有时间绩效好了能有八千，但我们好几个月没发过绩效工资了……”
    这就是学偏门的坏处啊。
    在餐饮行业中。
    工资最高的就是上灶做热菜的师傅。
    其他的岗位，比如凉菜师傅、卤菜师傅、烧腊师傅等等，别看头衔都整得挺高，但只要不上灶，待遇也就一般大厨的水准。
    要是徐新华在炒菜岗位上当的主厨，那他的工资少说也得翻一倍，甚至还有可能跻身管理层，转职为行政主厨。
    当然了，炒菜岗竞争激烈，压力也大，需要常年围着巨热的灶台打转，想从这个岗位成为主厨也不容易。
    林旭在心里感慨一声，冲徐新华说道：
    “你要留在我们店的话，实习期一个月，实习期工资是八千块钱，实习期结束后咱们签订正式的劳务合同，工资九千以上，你愿意留下来吗？”
    徐新华张了张嘴。
    完全没想到林旭会这么爽快。
    “愿意，太愿意了！谢谢老板，我……我现在就开始干活！”
    昨天找了一天工作，工资最多给到五六千，有的饭店甚至只愿给学徒工资。
    昨晚之所以厚着脸皮求车仔，也实在是没有办法了。
    徐新华的声音刚落。
    林旭的脑海中就响起了系统的提示音：
    “宿主招聘到主厨级厨师，完成支线任务【招贤纳士】，获得完美级餐品升级卡一张，是否立即使用？”
    哈！
    总算完成了。
    林旭心里一阵舒畅。
    随即将这张卡用到了姜汁莲藕上。
    “宿主使用完美升级卡，顺利将卓越级姜汁莲藕提升为完美级姜汁莲藕，恭喜宿主。”
    这下好了，店里上的菜品全都是完美级。
    看起来顺眼多了。
    他拦住正要撸起袖子开始干活的徐新华说道：
    “等会儿再干也不迟，先洗洗手吃饭吧。车仔，别愣着了，赶紧盛汤去，等会儿还一堆活儿呢。”
    车仔答应一声，和徐新华洗手去了。
    这期间，高大爷一直静静的吃着葱油饼，喝着酸辣汤，偶尔夹一口自己做的小凉菜，完全没有插一句话。
    厨艺上，他可以事无巨细的指点自己这个徒弟。
    但在管理方面，他更希望林旭能自己去摸索管理的方式和艺术。
    只要店里的经营不出现大的偏差，他是不会插手的。
    很快，车仔和徐新华一人端着一碗汤走了过来。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第68节

    开始吃饭。
    林旭拿起一块饼咬了一口，外皮焦香酥脆，而里面那层次分明的饼芯则软和中带着劲道，两种口感交织在一起，在葱香味的作用下，让人瞬间就饿了。
    从小到大林旭也吃过不少葱油饼。
    但从没今天吃的这么好吃过。
    不愧是国宴大师啊，随便做点家常饭菜也能好吃到这个程度。
    吃两口饼，端着碗里的酸辣汤再喝一口。
    嗯，酸辣开胃，里面还放了发汗的白胡椒粉，喝下去之后身体微微冒汗，感觉浑身上下瞬间通透了不少。
    徐新华刚坐下的时候，还觉得车仔真是夸大其词，不就是葱油饼配酸辣汤吗？咋还扯到国宴了？
    这要是国宴的话，那我岂不是从小吃到大嘛。
    但他吃到嘴里后才发现，用国宴级早餐来形容这饼的味道还真没错。
    口感、味道全都绝佳。
    好吃得让人能把舌头吞下去。
    早餐吃完。
    大家开始干活。
    徐新华虽然做不了烧腊，但这不代表他只能打下手。
    炸鸡爪、泡鸡爪、甚至卤鸡爪，他都能独自完成。
    这大大降低了林老板的工作量。
    上午十点。
    林旭将中午要用的姜汁莲藕做了出来。
    完美级的烹饪技法让这道菜不管口感还是卖相都有了提升。
    白嫩的藕片清脆爽口，酸甜的味道中夹杂着辣丝丝的生姜味道，别提多美味了。
    姜汁莲藕做好后，林旭看着剩下的姜汁，脑子里突然冒出了一个想法。
    姜汁皮蛋的味道和姜汁莲藕差不多。
    自己既然已经掌握了姜汁莲藕的做法，那用同样的方法把姜汁皮蛋做出来，应该也不难吃吧？
    他打算试试。
    储物间里就有皮蛋。
    这是高大爷昨天开始做早餐后，特意交代林旭买的，为的就是防止哪天想做皮蛋瘦肉粥时没食材。
    “拿皮蛋做什么？”
    高大爷好奇的问了一句。
    “还剩下点姜汁，我打算做点姜汁皮蛋尝尝。”
    高大爷一听，指了指灶台说道：
    “那你先把皮蛋煮一下。”
    煮？
    “有不少皮蛋会有溏心，直接切的话不仅粘刀，而且卖相也不好，所以饭店用皮蛋的时候，都会先煮一下。”
    听到师父的解释，林旭把手中的皮蛋放进锅里，冷水下锅开始煮制。
    趁着煮皮蛋的功夫，他开始调配做姜汁皮蛋要用的料汁。
    碗里放入半炒勺姜汁，再放入同样分量的镇江香醋，接着是生抽、料油、食盐和一点点白糖。
    搅拌均匀，让食盐和白糖彻底融化。
    正忙活的时候。
    高大爷看了看剩余的姜汁，笑着说道：
    “姜汁的用处很多，除了可以做凉拌菜之外，也可以做一些饮品和甜品，比如姜枣茶和姜撞奶之类的，女孩子比较喜欢，记得当年你师娘就特喜欢吃我做的姜撞奶，每次下班都缠着我给她做……”
    女孩子比较喜欢？
    林旭忽然想到了自家沈同学。
    既然师父经常给师娘做姜撞奶，那我是不是也应该经常给沈同学做啊？
    想到还有两张卓越级烹饪学习卡，林旭忽然问道：
    “师父，姜撞奶难学吗？”
    高大爷一愣，随即摇头说道：
    “不难啊，特简单，怎么？想给你的小女友做姜撞奶吃了？”
    林旭点了点头。
    “那你去买几盒纯牛奶吧，我这就教你怎么做！”
    第六十二章 翻译翻译，什么叫惊喜！
    用纯牛奶就能做出来？
    听起来好简单啊。
    林旭立马向门口走去，准备去超市买牛奶。
    “最好买巴氏灭菌奶，那个凝结效果更好一些。”
    林旭答应一声，去附近的社区超市买了一箱巴氏灭菌奶。
    再次回到店里。
    高大爷已经把锅里煮着的皮蛋全都捞了出来，这会儿正在冷水中投凉呢。
    见到林旭回来，他指着那几个皮蛋说道：
    “这得等凉透了才能剥开切块，不然很容易碎，咱还是先做姜撞奶吧，这个快，几分钟就好了。”
    “行！”
    高大爷选了一口店里平时没咋用过的不锈钢锅说道：
    “那几个炒锅里有油味儿，最好别用，免得把油味煮到了牛奶中……这姜撞奶挺简单的，要不我指点着你来做？”
    那我还怎么用烹饪学习卡啊？
    林旭说道：
    “您先做一遍吧，不看一遍我心里不踏实。”
    “年轻人自信点。”
    高大爷笑了笑，把锅清洗一下，随即放在灶上烧一下，去掉锅里的水分。
    然后就可以做姜撞奶了。
    这是一道每个男生都应该学会的甜品。
    因为牛奶有营养，而生姜有暖胃发汗的作用，对女生比较友好，特别是生理期的时候，一碗姜撞奶吃下去，因生理期而带来的暴躁心情立马就能缓解大半。
    高大爷往锅里放了四小勺白糖，然后打开两盒牛奶倒进了锅里。
    开火后。
    他拿着一只干净的竹制锅铲轻轻在锅里搅动着。
    这既能加速白糖融化，同时也能有效防止牛奶糊底。
    “姜撞奶不是瞎撞，对温度是有严格要求的，必须把牛奶加热到65到70度左右，才能让牛奶更快更好的凝结。”
    林旭认真点了点头。
    这可是必须要圈起来的知识点啊。
    正搅动的时候，高大爷看着林旭问道：
    “你打算做几碗？”
    “四碗吧，这一锅给甜甜她们吃，小悦那份等会儿我专门给她做。”
    这种爱心甜点，肯定要自己亲自动手做才有意义啊。
    “那你拿四个碗来，每个碗里放两小勺姜汁。”
    林旭照做了。
    他把盛好姜汁的碗依次摆在灶台旁边。
    “师父，65到70度这个不太好把握啊，怎么才能确定这个温度呢？”
    高大爷指了指旁边墙上挂着的厨房温度计：
    “孩子，不管什么时候，你都不要拒绝科技带来的便利。当然，要没有温度计，你也可以用传统方式……”
    他指着锅里煮的牛奶说道：
    “六七十度的时候，牛奶的边沿会出现一圈气泡并逐渐变大，这时候就可以往碗姜汁碗中盛了。”
    这么简单？
    这不是有手就会嘛？
    林旭甚至都不想浪费一张烹饪学习卡了。
    不过想想自己在烹饪方面最大的天赋就是烧开水泡方便面……算啦，浪费就浪费吧，总好过人设翻车。
    锅里牛奶边沿开始冒小气泡的时候。
    高大爷一手端着锅，一手拿着勺子，舀起锅里的牛奶便盛到了放有姜汁的碗中。
    往碗中盛的时候，他故意把勺子放高，让牛奶在重力的作用下狠狠地撞到碗中的姜汁上。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第69节

    林旭趁机使用了烹饪学习卡。
    “学习对象：高培生。当前技能为：姜撞奶，是否学习？”
    “学习！”
    脑海中一阵金光闪过。
    “宿主消耗一张卓越级烹饪学习卡，获得卓越级姜撞奶烹饪技法，恭喜宿主。”
    技能到手后，林旭总算明白了姜撞奶的原理。
    姜汁中富含大量生姜蛋白酶，而牛奶中则含有大量酪蛋白和钙离子，酪蛋白遇到蛋白酶会分解成发生水解，在钙离子的作用下发生凝结。
    说白了。
    这其实就是一个简单的化学反应。
    倒完牛奶后，高大爷习惯性的把锅和勺子都洗了一遍，洗完后他问道：
    “学会了吗？”
    “学会了，我这就开始做。”
    说完林旭拿出一个小号的打包餐盒，里面放上三小勺姜汁，接着把不锈钢锅架在灶上，重新煮牛奶。
    “师父，用红糖是不是也可以啊？”
    “红糖不能煮进牛奶中，不然做出来的姜撞奶不够洁白，你要想用红糖，可以在姜撞奶做好后撒一层红糖粉，甚至还可以撒成心形或者别的造型，女孩子挺喜欢的。”
    您怎么懂这么多？
    这真是钓鱼台后厨教的内容吗？
    林旭默默吐槽两句，然后便开始制作。
    他撒不出心形的糖粉，最终还是老老实实的选择了白砂糖。
    很快，一份姜撞奶就做好了。
    奶香味儿中夹杂着生姜的味道，别说吃了，光闻这个味道就觉得很舒服。
    做好后林旭便叫了个跑腿，打算给沈同学一个惊喜。
    这时候高大爷做的那几碗姜撞奶已经凝结了。
    判断是否凝结成功的标准很简单。
    把勺子放在姜撞奶表面，假如没有沉下去，那就说明成功了。
    “甜甜，你们四个把这几碗姜撞奶吃了吧。”
    “啊？给我们吃？”
    正在核对账单的宋甜甜一脸惊喜。
    刚刚她就在馋厨房飘来的奶味儿了。
    没想到老板居然会给自己吃。
    又帅又大方，厨艺还这么好，这样的男人真是活该赚大钱啊！
    此时。
    林旭将投凉的皮蛋拿出来，正在剥皮。
    皮蛋煮过之后再投凉，使得蛋壳已经和皮蛋分离，很轻松就能剥开。
    把皮蛋放在菜板上，根据蛋黄的位置下刀，将皮蛋对半切开后，再将每一半都切成四小牙。
    皮蛋切好后摆在盘子里。
    林旭拿来一个小碗，里面放入一些姜汁，接着倒入香醋、生抽，撒一点食盐和白糖，淋一点料油，搅拌均匀后淋在皮蛋上。
    最后在每一块皮蛋上都点缀一个红椒圈，再往中间摆上一小撮翠绿的香菜碎，这道姜汁皮蛋就算是做好了。
    东明大厦。
    沈佳悦正坐在电脑前浏览着林记美食的话题动态。
    自从热度上来后。
    话题下发帖的网友就越来越多了。
    而且很容易形成跟风。
    比如今天，就是各个女性网友在晒男友送的饮品和零食。
    “正在公司忙的时候，突然收到男友点的奶茶，太惊喜啦【图片】【图片】”
    “夏日里的一杯惊喜，感谢我宝的投喂！”
    “哈！我那木头男友偷偷给我送了桂花糕，还特意留言让外卖员轻拿轻放，太惊喜了，回家我要给他一个大大的拥抱！”
    “提名表扬我男友，吃的喝的全都有，这就是今日份的惊喜咩？”
    这些动态看得沈佳悦有些羡慕。
    人家的男朋友都好浪漫呀！
    正看着的时候，门口突然传来了跑腿小哥的喊声：
    “沈佳悦，来拿你东西！”
    嗯？
    午饭到了吗？
    可是这会儿才十点多啊，也太早了吧？
    沈美女迷茫的来到门口，接过了一个小小的袋子。
    “好像是一份甜点。”
    跑腿小哥递来后便离开了。
    甜点？
    沈佳悦回到座位上后麻利的打开包装，才看到里面是一个小号的打包餐盒，上面还贴着一张纸条：
    “跟师父学了一下姜撞奶的做法，你要是喜欢，以后天天给你做。”
    啊啊啊啊我的旭宝也太暖心了叭！
    沈佳悦当即用手机拍了一张纸条的照片，又打开包装盒的盖子又拍了下里面的姜撞奶，便迫不及待发到了林记美食的话题下面：
    “翻译翻译，什么才是真正的惊喜！”
    第六十三章 所以说，还是单身好！饮品上新！
    细腻洁白的牛奶呈果冻状，舀一勺送进嘴里，奶香中夹杂着一丝丝的辛辣，再配上那丝绸般顺滑的口感……
    太好吃啦！
    沈佳悦甚至都有些不舍得吃了。
    呜呜呜这可是旭宝亲手给我做的美味呀，好想珍藏起来。
    网上。
    沈佳悦发的那条动态下面，各种回复接踵而至。
    “啊啊啊啊好想有同款男友！”
    “这才是真正的别人家的男友，太羡慕老板娘啦！”
    “又是羡慕老板娘的一天，我啥时候才能有这种甜甜的爱情呢。”
    “为了老板娘居然还特意拜师……等等，林老板的师父不是国宴大师吗？那这杯姜撞奶也是国宴级的？啊好想尝尝！”
    “老板娘，我可以用十个男朋友换你一个吗？”
    “我五十个换一个！”
    “好家伙，楼上这是海王自爆吗？”
    沈佳悦一边吃着美味的姜撞奶一边看着这些评论。
    “哼！才不换呢，我的旭宝是无价之宝，拿什么都不换！”
    店里。
    高大爷用筷子夹起一块皮蛋尝了尝：
    “嗯，不错，不过莲藕本身无味，所以少放点醋就能吃出酸味，但皮蛋本身是有味道的，需要多放醋才能吃出爽口的感觉。”
    意思是……醋放少了？
    但放多了吃起来会有股冲味儿啊。
    “别用成品醋，用炝醋……你拌面汁都能做出来，炝醋应该也会做吧？”
    林旭点了点头。
    通用拌面汁本就是在炝醋的基础上改良的。
    高大爷指了指外面桌上的醋壶说道：
    “以后做凉拌菜的醋，还有外面那些顾客们自己用的醋，全都换成炝醋吧，酸味柔和，还没有生醋的冲味，比较适合北方人的饮食习惯。”
    这样也可以？
    这会儿马上到中午了，再炝醋已经来不及，林旭打算下午炝一锅，把店里的醋全都换成炝醋。
    上午十点五十。
    林旭和员工们正在吃午饭的时候，潘达带着他工作室的几名员工走了进来：
    “哟，我们是不是来早了？”
    宋甜甜往自己碗里夹了点菜，便捧着碗来到了收银台后面：
    “大熊猫今天吃什么？”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第70节

    潘达看了一眼几个员工：
    “给他们一人来五根鸡爪，一大碗卤肉饭，一瓶北冰洋……我自己来一小碗番茄鸡蛋面就行。”
    宋甜甜疑惑的问道：
    “一小碗？够吃吗？”
    潘达笑了笑说道：
    “昨晚我闲着没事报了个健身班，打算锻炼身体，顺便减一下体重，不然总觉得自己笨手笨脚的。”
    “啧啧啧，这是怕吴主播嫌弃你吧？”
    一说到吴可欣，潘达顿时变得不自然起来。
    “你这……赶紧把单打出来吃你的米饭吧，等会儿要凉了。”
    不远处。
    听到两人对话的林旭微微叹了口气。
    谁能想到，潘达为爱减肥后，最受影响的居然是店里的生意。
    原本这位大熊猫每顿保底两碗饭十根鸡爪一碟凉菜外带饮料啤酒啥的，少说也得一百多块钱。
    但现在，一碗二十五块钱的番茄鸡蛋面就完事儿了。
    消费水平直线下降。
    所以说，还是单身好啊。
    潘达拿着打好的单子进来后，见到徐新华，便好奇的问林旭：
    “林老板，这是来新人了是吧？”
    林旭点了点头：
    “这是今天新来的徐师傅。徐师傅，这位是潘达潘总，网名叫熊猫哥，是店里的粉丝团团长。”
    这种小饭店也有自己的粉丝团了？
    徐新华有些诧异，不过还是起身向潘达问了声好。
    “你好潘总，以后请多关照。”
    潘达哈哈一笑：
    “什么总不总的，其实我更感谢林老板，要不你提供了景区，这次我估计要赔不少钱，现在好了，非但没赔钱，反而还能赚几万。”
    景区门票便宜，加上餐饮什么的也都不贵，结账后潘达居然还剩了七八万块钱。
    原本铁定赔钱的生意就这么赚了一笔，让他很是畅快。
    当然了，景区那边也赚了不少钱，昨晚跟家里联系的时候，陈美娟说至少能赚十万，就这还没算卖出去的山货土产呢。
    而且通过这次接待让景区也打响了知名度。
    据说好几家企业正在联系景区的团体票，打算带员工去团建。
    “林老板，既然来新人了，是不是又要上新品了？”
    虽然这几天潘达不在京城。
    但店里一举一动他都在网上关注着呢。
    之前林旭做酥肉的时候就承诺过，店里人手不足，所以没法上新酥肉和饮品。
    现在既然有了新员工。
    那酥肉和饮品也应该提上日程了吧？
    林旭笑着说道：
    “下午会试着上新一道消暑饮品，先试试情况，我们后厨这边也得磨合一下，至于酥肉，等磨合好了再说吧。”
    潘达一听。
    立马在林记美食的话题中发了条动态：
    “最新线报：下午店里会上新一道消暑饮品，想喝的记得来早点啊，感觉会限量供应。”
    发完后他又打开微信。
    哒哒哒的给吴可欣发了条消息：
    “下午林记会上新一款饮品，需不需要我帮你提前买一份？”
    “真的？那太好了，我正准备下午去店里直播呢，到时候正好跟林老板商量点事儿，顺便请你吃饭哈。”
    下午三点。
    林旭把餐桌上那些醋壶里的醋全都倒进锅里，做了大半锅炝醋。
    相对于拌面汁来说，炝醋的做法更简单。
    把葱姜香料炒香后倒入陈醋，然后煮一煮熬一熬，再放入几小勺提鲜用的白糖就可以倒出来冷却了。
    等温度彻底降下来之后，捞出葱姜香料即可食用。
    炝醋做好后，林旭从储物间拿出之前采购的干乌梅、干山楂、陈皮、桂花、甘草和黄冰糖，开始准备熬酸梅汤。
    这是一款流传很广泛的消暑饮品。
    不过市面上很多酸梅汤都是直接用香精勾兑的。
    喝起来只有甜腻感，没有清凉消暑感。
    “乌梅去油解腻，桂花化痰散瘀，甘草清热解毒草，山楂降脂降压，冰糖益气润肺，陈皮理气健脾……这是准备做酸梅汤吗？”
    高大爷见到酸梅汤的配料，很轻松就将这几位药品的特征说了出来。
    不知道的还以为他是个退休的老中医呢。
    “早就答应大家上一道饮品呢，既然现在后厨压力没那么大了，就先熬一锅卖一下试试，行的话明天就正式上新。”
    师徒俩在厨房对话的时候。
    北四环高架桥的一台白色保时捷911上。
    吴可欣有些担忧的看着开车的陈燕问道：
    “陈总，这事儿有点大啊，要是林老板不答应怎么办？”
    陈燕笑了笑说道：
    “放心吧，公司有悦悦的股份，他不答应就让悦悦出面。不管怎样，下期探店咱都要惊爆所有人的眼球！”
    第六十四章 陈燕的探店计划！意外的抽奖！
    林旭把要用的干乌梅、干山楂、甘草和陈皮统统放进清水中进行浸泡。
    这些食材都是干品，不能立即熬制。
    而是要先进行浸泡复水。
    这样食材中的味道和药性才能彻底被熬煮出来。
    至于干桂花就不用了。
    这道食材不耐煮，只能等到酸梅汤熬好关火的时候才能撒进锅里，利用锅里的余温把桂花的香气逼到汤里。
    要是熬煮的话。
    桂花的香气会随着水蒸气四散飘走，香气反而会变淡。
    半小时后。
    林旭把浸泡的食材从水中捞出来，盛到卤肉用的卤料袋里，扎好口，将袋子扔进了准备好的大号汤桶中。
    开火进行熬煮。
    等汤桶里的水煮开，他往里面放一些大块的黄冰糖。
    接着将火调小，继续熬制。
    正熬着的时候。
    陈燕和吴可欣推门走了进来。
    刚进门，这俩美女就不自觉的吸了吸鼻子。
    “这味道好好闻啊！”
    “就是，酸香中夹杂着酸甜，林老板这是做什么好吃的呢？”
    好吃的？
    林旭闻了闻，店里现在飘着炝醋的酸香味和熬制酸梅汤的酸甜味，两种味道交织在一起，闻起来确实还不错。
    “刚做了一盆炝醋，正搁这儿晾着呢，你俩这会儿来做什么？现在店里可啥吃的都没有……”
    他原本想跟吴可欣说一下潘达为爱减肥的事儿呢。
    但仔细想想又觉得不妥，万一吴可欣一听大为感动，也要用减肥回应潘达，那店里的生意损失岂不是更大了嘛？
    算了算了，他们的事儿让他们自己去掰扯吧。
    “妹夫，我们来可不是吃东西的，而是想跟你做一笔交易。”
    交易？
    林旭看了看一身灰色职业装的陈燕，有些不明白这个大姨子说的话是什么意思，这是打算收购林记美食吗？
    他正要问个明白。
    旁边的吴可欣便说道：
    “我最近做的直播人气不错，有好几家企业都投来了商单，但价格公司不是很满意，所以想让我再做一期探店直播，把人气再往上提一提。”
    探店直播？
    前几天不是刚做过嘛。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第71节

    这重复直播还能有效果吗？
    “我不是要在这里直播，而是想做一期钓鱼台国宾馆的探店直播，你那个师兄不是在管理层吗？能不能通融一下？”
    探店钓鱼台？
    这个想法倒是不错。
    但钓鱼台那边会答应吗？
    师兄虽然是管理层，但他就是个行政总厨而已，后厨方面可以一言九鼎，但其他方面就……
    “是这样的妹夫，几年前钓鱼台国宾馆就对外开始营业了，之前也有主播专门订房间拍过视频，但内容比较窄，因为里面好多是禁止拍摄的，我们就想在允许的范围内做一期直播，看怎么安排才比较合适。”
    这个问题你问我没用啊。
    得跟师兄商量。
    林旭刚要给谢保民发条微信问问，不远处正在指点车仔和徐新华的高大爷便说道：
    “你们哪天去？到时候我带你们进去算了，不能拍摄的就那几个地方，其余的随便拍，没人管的。”
    高大爷在钓鱼台工作了大半辈子，对里面的一切都门儿清。
    不过他一副去自家菜园子的语气，还是把大家给惊住了。
    “真的吗高大爷？那就太谢谢您啦！”
    吴可欣赶紧道谢。
    陈燕也一副解决了心头大患的架势。
    倒是林旭，好奇的看着自己师父问道：
    “真的不麻烦？”
    “不麻烦，上个月钓鱼台那边还开会要加大对社会旅客的吸引力呢，这不正好是探店的节点嘛。”
    看着笑呵呵的高大爷。
    陈燕突然有了新的主意。
    “高大爷，您在钓鱼台工作了大半辈子，对那里肯定非常熟悉，要不直播那天您当小欣的导游咋样？给看直播的粉丝们介绍一下钓鱼台，顺便再说点小典故什么的，到时候公司给您出场费。”
    这可是实打实的国宴大师啊。
    假如出现在直播间，绝对会引起极大的轰动。
    大姨子你也是真会想啊，让我师父去做直播，他这种德高望重的人会凑这种热闹吗……林旭在心里默默吐槽一句，刚要回绝，谁知高大爷一口答应了下来：
    “没问题没问题，我早就想接触一下直播了，这次也正好跟着学习一下……现在直播圈是不是不流行老铁666了？”
    嘶……脸疼。
    碰到这种老顽童师父，还真揣测不出他的想法啊。
    吴可欣对此自然是欢迎的：
    “早不流行了高大爷，现在流行的是家人们，把粉丝当成家人来看待。”
    说完，她开始给高大爷科普直播圈的规则和知识。
    而林旭则回到厨房，继续忙了起来。
    半小时后。
    汤桶中的酸梅汤已经熬成了略微有些深的红色，同时还散发着浓郁的酸甜味，闭上眼睛，仿佛来到了一片熟透了的梅子园或者山楂园中。
    “好好闻！这就是新上的饮品吗？”
    “能不能尝尝啊？闻起来就觉得好喝。”
    陈燕和吴可欣跟高大爷聊完了也没走，打着等沈佳悦的旗号留在店里打算蹭晚饭。
    “还不行呢，得晾凉了才好喝。”
    这会儿酸梅汤的酸味太重，得晾一下散散味儿，等凉了之后喝起来才会酸甜开胃，消暑降温。
    林旭说完便将灶上的火给关掉了。
    接着他将之前准备好的干桂花用清水淘洗一遍，洗掉表面的灰尘，然后便扔进了汤桶中，顺便还搅了搅。
    锅里的温度还很高。
    没多久。
    桂花的香气飘荡了出来，让原本就好闻的酸甜味变得更加诱人。
    他和徐新华把汤桶抬到角落中，用风扇对着汤桶吹着，加速酸梅汤的冷却。
    晾酸梅汤的时候。
    林旭见旁边的晾的炝醋差不多好了，便用漏勺把里面的葱姜和香料捞出来，然后将洗净的醋壶拿过来，重新盛醋。
    经过炝制之后，这些醋已经完全没有了冲味和酸涩味儿，闻起来酸香酸香的，很诱人。
    醋壶盛八分满，让服务员重新摆到各个餐桌上。
    刚摆好，脑海中就想起了系统的提示音：
    “宿主升级全店的醋类调味品，获得优秀级基础烹饪技法抽奖一次，是否立即抽奖？”
    基础烹饪技法？
    这都有什么啊？
    林旭好奇的选择确认。
    脑海中的光幕上出现一个圆形抽奖盘，上面密密麻麻写满了各种基础烹饪技法。
    有开锅、磨刀、发面、调馅、煮粥、醋类酿制、酒类酿制、整猪分割、灌制血肠、腊肉制作……
    林旭看得满脸疑惑。
    这都什么乱七八糟的？
    他连祈祷都懒得做了，直接选择抽奖。
    “恭喜宿主获得优秀级基础烹饪技法——生猪宰杀。”
    林旭：？？？？？
    第六十五章 想吃毛血旺？安排！
    你给我个杀猪技法干毛啊？
    咋不给个母猪的产后护理呢？
    林旭心里一阵碎碎念。
    他原本打算抽个煮粥或者调馅的技法，这样店里的早餐就能更加丰富一些了，谁知系统居然这么抽风。
    还没有磨刀技法实用呢。
    “看来下次抽奖前还是要祈祷啊，不然镇不住系统的神经病。”
    念叨完毕后，林旭拿起手机，在网上定了一些同城配送的可食用冰块。
    酸梅汤只有冰镇以后才好喝，而店里的冰箱冰柜都放不下大号汤桶，想要冰镇只能借助冰块。
    刚下完订单，沈同学突然发来了一条消息：
    “旭宝宝，今晚我想吃香香辣辣的毛血旺，你能给我做咩？”
    毛血旺？
    这有啥不能的啊！
    他想了想回复道：
    “没问题，等会儿我去超市买点做毛血旺的食材，正好当成今晚的员工餐。”
    正在等林旭消息的沈佳悦眼前一亮：
    “好啊好啊！那我下班就过去吃了呀！”
    沈佳悦愉快的伸了个懒腰。
    诶嘿！
    旭宝要给我做毛血旺啦，那我吃三碗米不过分吧？
    店里。
    林旭收起手机说道：
    “今晚吃毛血旺啊，你们都有什么想吃的食材没？”
    车仔和宋甜甜她们立马踊跃的说着自己喜欢吃的食材。
    “多放点鸭血！”
    “多放点毛肚！”
    “多放点午餐肉！”
    正在用豉汁腌制鸡爪和排骨的徐新华好奇的碰了碰车仔：
    “什么意思？老板这是打算做毛血旺给咱们吃吗？”
    “对啊，这是咱们店的员工餐。”
    卧槽，这员工餐也太丰盛了吧？
    要知道店里的顾客都吃不到毛血旺啊。
    徐新华越来越庆幸跟着车仔来了。
    这里不仅工资高，而且老板也非常好，最重要的是，后厨还有国宴大师坐镇，有什么不懂的地方随时可以请教。
    不像之前工作的地方。
    想找大厨请教点问题，不买瓶酒塞几包烟，人家是绝对不搭理的。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第72节

    “陈总，咱们真是来着了啊，林老板居然要做毛血旺了。”
    吴可欣一阵期待。
    陈燕拿着手机朝她亮了亮：
    “悦悦想吃了，所以他才做的……饭没吃着先吃了顿狗粮，真想把民政局搬过来让他俩原地结婚，整天撒狗粮，没有一点公德心。”
    陈总怨念好大呀……吴可欣心里一乐，接着说道：
    “陈总，我想把林老板做毛血旺的过程直播下来，您看行吗？”
    “行啊，正好我看网上有人说妹夫只会家常菜，没什么了不起的。去直播吧，狠狠的打一下那些人的嘴脸。”
    吴可欣立马开始行动了。
    她把手机放在自拍杆上，然后点开直播软件，进入了直播间。
    “哈喽哈喽家人们，我是欣欣，听说今天林记美食要上新一道饮品，我就来看看，没想到正好碰到林老板要给老板娘做毛血旺，我觉得不能光我一个人受伤害，所以我就决定直播，拉大家一块儿吃！狗！粮！”
    这时候林旭正要去超市买食材。
    吴可欣便举着手机跟了过去。
    超市里这会儿顾客不多，林旭在冷鲜区转了一圈，买了几斤毛肚，几块鸭血，还有三盒午餐肉、两包鱿鱼卷和一些熟大肠。
    今天人多。
    所以要多买点食材。
    这些肉类食材买完后，他又买了芹菜青笋之类的垫底菜，毛血旺的食材算是买齐了。
    其实这道菜没什么严格的标准，属于有什么就用什么。
    反正只要够辣够下饭就行。
    回到店里。
    林旭开始给食材改刀。
    鸭血对半切开，然后切片，切好后放在盆里，倒入一瓶啤酒浸泡。
    啤酒不仅能去腥，同时也能让鸭血的口感变得更嫩滑。
    他一边忙活，一边给直播间的粉丝们讲解。
    “又学到一招！”
    “大魔王上大学时候学的真是金融专业吗？”
    “感觉比一般的厨师懂得都多。”
    “毕竟是国宴大师的徒弟嘛。”
    “刚想说拔刀吧，突然发现林老板手里真有刀。”
    “哈，我刚想说拔刀怪怎么还没出场，原来是被吓住了啊。”
    鸭血泡上后，林旭用面粉把熟大肠和毛肚洗了一下。
    这两样其实都是煮熟的，但不免会有一些杂质，所以最好再洗两遍，毕竟越干净吃着越放心嘛。
    洗干净后改刀、汆烫。
    然后架上炒锅，正式开始制作。
    先炒垫底菜，接着开始炒料炒红油。
    最后加入猪骨高汤进行熬煮。
    今天人多，加上吴可欣在直播，所以林旭就做了两大一小三份毛血旺。
    员工们吃一份，他自己和沈佳悦、陈燕、高大爷吃一份，另外一小份给吴可欣，等会儿潘达肯定要来，正好让两人同吃一份。
    “滋啦……”
    林旭把料油烧热后泼在毛血旺上面撒着的刀口辣椒上。
    香辣味儿顿时升腾而起。
    直播间的粉丝们，也被这泼油的场面带得沸腾起来：
    “我去，这也太诱人了吧？”
    “这是员工餐吗？感觉给顾客吃的才是员工餐吧？”
    “啊啊啊啊我口水就没停过，为什么不在店里上新啊我焯！”
    “求上新啊林老板，不管多贵我都愿意掏钱。”
    “一人血书求林老板在店里上新！”
    “两人血书求林老板在店里上新！”
    “……”
    看着直播间的汹涌民意，林旭也吓了一跳：
    “不是不上新，是现在后厨忙不过来，大家再给我点时间，以后绝对会上，我还等着攒钱买房娶媳妇儿呢。”
    毛血旺做好后。
    在网上订购的冰块也到了。
    林旭往酸梅汤桶里放了一大块，然后把剩下的冰放进了冰柜中，等会儿汤桶里那一大块要是化完，就可以用这些补充了。
    正忙着的时候，沈佳悦推门走了进来。
    “啦啦啦，我下班啦！我的酸梅汤呢？现在能喝不能？”
    直播间的粉丝们刚知道店里新上的饮品是酸梅汤，正在评论区讨论呢，听到沈佳悦那萌萌哒的声音后，顿时又开始嫉妒林旭了。
    “妹夫，这会儿正直播呢，能不能把酸梅汤整得上流一点儿？”
    陈燕见表妹下班，便凑过来起哄。
    上流一点？
    林旭点点头说道：
    “没问题。”
    他从橱柜里拿出了三个玻璃罐样式的饮料杯，又从冰柜里拿出一些刚刚送来的碎冰依次放入三个罐子里，接着用勺子舀起酸梅汤往里面盛，盛到九分满的时候，再补一些碎冰，插上吸管。
    最后在罐口的位置，放上两片洗净的薄荷叶。
    三杯酒吧风的酸梅汤就做好了。
    而直播间里，也再次沸腾起来：
    “哇靠！大魔王居然还会整这活儿！”
    “愣是把满大街都能买到的酸梅汤整成了喝不起的样子。”
    “这要在酒吧，高低不得卖个66或者88吗？”
    “店里的酸梅汤都这样盛吗林老板？”
    “快说价格让我死心！”
    “哇，太漂亮了，我一个大老爷们儿都心动了，拔刀吧老板娘！”
    “楼上你？？？？？？？？”
    第六十六章 求你俩做个人吧！营业额达到四万三！
    沈佳悦满脸惊喜的看着眼前的酸梅汤。
    玫红色的液体盛在晶莹剔透的玻璃杯中，因为有冰块的缘故，所以在灯光下显得美轮美奂的。
    而罐口的一抹翠绿，则让这杯酸梅汤有了生机和活力。
    哪怕一口不喝呢，也让人有种浑身舒爽的感觉。
    太漂亮啦，完全舍不得喝了吖！
    “哇！真好喝，冰冰凉凉的，还有一丝丝桂花的香气，喝下去浑身舒爽……悦悦，你这杯要不喝就给我呗。”
    陈燕咬着吸管喝了一大口。
    顿时喜欢上了这酸梅汤的味道。
    跟妹夫做的相比，外面卖的那叫什么酸梅汤啊，涮锅水还差不多！
    沈佳悦一听表姐觊觎自己这杯，赶紧抢到了手中，咬着吸管嘬了一口，眼睛顿时高兴得成了两道弯月。
    “太好喝啦，我可以每天都喝吗？”
    “当然可以啊！”
    林旭将剩下的碎冰放回到了冰柜中，他见直播间的粉丝都在问价格，笑着说道：
    “这几份是内部特供版的，不卖哈，店里卖的酸梅汤卖相比较接地气，没这么花哨和复杂……”
    说着他拿起来旁边的一个饮料杯：
    “店里卖的是这种杯子，一杯八块钱，假如人多的话也可以选择壶装，一壶能倒四杯，每壶的价格是二十八，算是每杯便宜了一块钱。”
    解释完之后，他便让店里开饭。
    “酸梅汤随便喝啊，冰柜里有冰块，嫌不凉就自己加。”
    林旭把自己那份毛血旺端到餐桌上，又盛了一份虎皮鸡爪和一份姜汁莲藕，然后端起车仔送来的米饭，和沈佳悦陈燕以及高大爷吃了起来。
    高大爷尝了两口毛血旺，再次肯定了林旭的天赋：
    “昨天就看了一遍就能做到这种程度，你这天赋真是无可挑剔。”
    林旭给沈佳悦夹了一筷子毛肚：
    “还是师父教得好。”
    他刚把毛肚放进沈同学碗中，沈同学也夹了片午餐肉递了过来，看得一旁正在扒拉米饭的陈燕一阵牙痒痒。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第73节

    吃饭也不忘撒狗粮。
    求你俩做个人吧！
    这种公然撒狗粮的行为让陈总很是不满，但又不好发作，只能把满腔的怒火发泄到了毛血旺上面。
    她平时不喜欢吃这种太油腻的食物。
    但今天却吃得根本停不下来。
    鸭血爽滑、午餐肉软嫩、大肠浓香、毛肚爽脆，哪怕没有任何味道的鱿鱼卷呢，也在红油的浸泡下变得香辣鲜美起来。
    吃到嘴里火辣辣的时候，来上一口冰凉舒爽的酸梅汤，那从里到外的舒坦感觉，仿佛浑身的毛孔都得到了熨帖。
    “妹夫你这手艺真是绝了！啥时候再做这种员工餐说一声呗，我再来蹭一顿。”
    “伱少白吃白喝，把我们家的生意吃垮了咋办？”
    老板娘沈佳悦义正言辞的否决了表姐的蹭吃蹭喝行为。
    这话把陈燕给气乐了：
    “还没结婚呢就你们家，悦悦你这夫控真是没救了……”
    另一桌。
    由于老板和老板娘都不在这吃，所以员工们都挺放得开的。
    吃着香香辣辣的毛血旺。
    喝着冰爽消暑的酸梅汤。
    这员工餐吃得真是太舒服太过瘾了。
    徐新华扒拉两口米饭，看着车仔小声问道：
    “咱店里的员工餐一直都这样丰盛吗？”
    “对，从我来上班第一天开始，就卖什么吃什么，很多餐品还没上新就先让员工吃了，老板说这样有利于跟顾客介绍。”
    这话让徐新华一阵感慨。
    他之前工作过的店里，老板从不会让员工这么吃的。
    想尝菜品的味道？
    那好办，等顾客走了吃剩菜去。
    有的饭店甚至连剩菜也不能随便吃，能重新卖的还会端到厨房进行二次加工，然后卖给下一波顾客。
    “咱老板真是餐饮业的一个异类啊。”
    徐新华感慨一声。
    但不得不说，店里的气氛非常友好，员工之间也没有勾心斗角什么的，大家全都很努力的干活，生怕失去了这份工作。
    而顾客们也和大家处得跟朋友一样。
    没有颐指气使，也没有盛气凌人。
    高峰期服务员忙不过来的时候，还会主动帮忙收桌。
    饭后。
    顾客们也陆续的到了。
    大家各自进入了忙碌的状态。
    “哎呀！又吃撑了……”
    沈佳悦揉着自己平坦的小肚子，冲旁边同样在揉肚子的陈燕说道：
    “接下来什么安排，要不要找个地儿消耗一下卡路里？”
    今天老爸老妈有饭局，鸡爪爪卖不出去啦。
    “行，我跟吴可欣说一声，咱打网球去吧，打完我再送你回家。”
    两人跟吴可欣打了个招呼。
    然后便开车走了。
    “上酸梅汤了是吧？先来两杯。”
    “我要三杯酸梅汤，三小碗卤肉饭和六根鸡爪。”
    “我要一壶酸梅汤，四大碗茄丁面和一份豉汁蒸排骨。”
    “我要一份豉汁凤爪和一碗米饭，另外再要一杯酸梅汤。”
    “……”
    今天来的顾客，每人都会点一杯酸梅汤尝尝味道。
    虽然八块钱一杯的价格在整个迎春街都算高的，但价格越高大家就越好奇，越想尝尝到底什么味道。
    “哇靠！太好了！”
    “确实好喝，这酸梅汤真是绝了嘿！”
    “我现在特别期待上毛血旺啊，今天熊猫哥说毛血旺配酸梅汤简直一绝。”
    “也不知道啥时候才能上，好期待啊！”
    顾客们对酸梅汤的评价不错。
    但见到了林旭做的毛血旺，酸梅汤已经吸引住不住大家的注意力了。
    都想尝尝毛血旺有多好吃多美味。
    晚上八点。
    今天的营业正式结束。
    宋甜甜正在整理今天的账目的时候，林旭走过来问道：
    “今天的营业额是多少啊？”
    宋甜甜看了看收银电脑上的金额：
    “一共是43758，连着三天突破四万，咱店里的生意真是越来越好了老板。”
    四万三？
    距离五万还有好几千的差距呢。
    真想赶紧把主线任务做完啊，这样就能再次获得三道完美级菜品了。
    虽然现在手中的餐品没有完全上新。
    但谁嫌掌握的菜品多啊。
    这些完美级菜品就是手中的牌，牌越多就越有底气。
    为了早点完成任务。
    林旭给自己定下了一个小目标。
    等这两天徐新华磨合好之后，就多备点食材，冲击一下营业额过五万这一大关，争取把主线任务完成了。
    正琢磨如何完成的时候。
    师兄谢保民突然打来了电话：
    “师父刚刚打电话训我了，说你店里那么忙，我这当师兄也不搭把手……小师弟，周末我休假，到时候去给你帮忙啊！”
    林旭眼前一亮。
    真是瞌睡了送枕头啊。
    既然周末师兄要来帮忙，那就在那一天冲击五万营业额吧！
    第六十七章 新的基础烹饪技法！来自师兄的指点！
    既然要冲击五万营业额，那就得想办法增加菜品。
    林旭看了看厨房。
    蒸柜现在已经满负荷了，每顿饭除了要蒸几百碗米饭之外，还要蒸排骨和凤爪，根本没有多余的位置。
    想增加营业额，只能从其他方面想办法。
    但别的菜品……
    蛋花汤就不说了，六块钱一小碗，就算卖到飞起也增加不了多少营业额。
    而且大多数顾客都是配着米饭喝的，自从今天上了酸梅汤，蛋花汤的销量明显下滑了不少。
    大热天的，谁能拒绝一杯冰冰爽爽的酸梅汤呢？
    至于姜汁莲藕，这道菜的销量比较恒定，每顿饭差不多能卖出一百份左右，就算做多了也不一定能卖出去。
    而手擀面的销量也不太行，上了米饭之后，手擀面的销量就下滑到了过去的三分之一，很多人都是米卖完了才会选择吃面条。
    林旭算来算去，唯一能增加销量的，好像也只有鸡爪和酸梅汤了。
    但这两者想要增加销量，也有难度。
    店里只有五个灶头。
    要是增加酸梅汤和鸡爪的量，就没有灶头来制作浇头了。
    而且过两天要上酥肉，灶头会更紧张。
    那唯一的办法就是……换锅？
    这会儿顾客们还没走，林旭百无聊赖的在手机上搜着大号锅具。
    突然发现了一款名叫夹层锅的设备。
    这种锅看起来有点像农村老家的那种地锅，容量大，自带燃烧器，不占用店里的灶头，唯一的缺点就是占地大。
    他根据容量换算一下。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第74节

    这种锅比店里用的大号汤桶大了将近三倍，假如卤虎皮鸡爪的话，一次差不多能卤三千根，比现在的量要多得多。
    而用这口锅来做酸梅汤的话，一次也能做将近两千杯的量，绝对能满足店里的需求。
    换算结束后，他立马订了两口锅。
    有了这种大锅，冲击五万销量完全不是问题。
    两天后。
    订购的锅被送到了店里。
    几个工人师傅经过测量，将两口锅装在了灶台的两头，接好水电天然气之后，林旭试了试，又让人分别在两口锅上方装了两台抽油烟机。
    全部安装好之后，林旭刚准备让车仔洗刷一下，系统的提示音便在脑海中响了起来：
    “宿主购买新的燃气锅具，完成隐藏任务【增加灶具】，获得优秀级基础烹饪技法——和面。”
    和面？
    开店第一天不是就学会这个技能了吗？
    宝友，这可不兴重复奖励啊！
    刚准备吐槽两句，林旭脑海中便涌入了海量经验。
    读取完之后他才明白过来，这个和面技能的应用比较宽泛，几乎所有把粉类用液体揉成团的操作，这个技能都能帮帮场子。
    这可比前两天抽到的杀猪技法强多了啊。
    同样都是优秀级的基础烹饪技法，小杀你不觉得脸红吗？
    “这锅真够大啊！”
    “就是，搁我们东北都能表演铁锅炖自己了。”
    “这下顾客们再也不会抱怨鸡爪少了，酸梅汤的量也会大幅度增加。”
    “老板，这锅太棒了！”
    林旭读取经验的时候，车仔宋甜甜和徐新华他们围在两口锅旁，嘴里夸个不停。
    “车仔，你和新华哥把这两口锅洗刷干净，明天咱们正式启用！”
    这会儿已经要下班了。
    店里的顾客也已经走完。
    车仔和徐新华两个人拿着抹布洗洁精以及刷子，一人占着一口锅认真洗刷起来。
    这种锅表面有一层工业用油。
    不仅要洗刷干净，而且洗刷后还得把锅烧一下，让表面的油脂和杂质挥发出去，这样用起来才更放心。
    正忙着的时候。
    谢保民突然推门走了进来。
    林旭有些好奇的问道：
    “师兄，你咋这个点儿来了？”
    谢保民手中抓着一把带鞘的菜刀，笑呵呵的说道：
    “你嫂子今天开着我的车带俩孩子到西山露营去了，明儿下午才回来，我担心菜刀带不上地铁，就趁同事的车顺路先送过来，免得误了明天的事儿。”
    就帮一天忙而已，居然还专门把菜刀送过来。
    林旭突然想起了一个表情包：
    这个就叫专业.jpg。
    “师兄伱咋不一块儿去啊？我这里帮不帮都行的，你这好不容易休假一次，嫂子又该埋怨了吧？”
    “埋怨个屁，你不知道她听说我不去的时候有多开心……”
    师兄你这家庭地位堪忧啊。
    林旭将谢保民的菜刀放在橱柜中，突然想起了给沈佳悦做点心的任务还没完成呢，便好奇的问道：
    “师兄，什么点心简单又快捷比较好上手啊？我想给我女朋友做一份点心尝尝，她这几天挺馋的。”
    “这选择性太多了。”
    谢保民看着林旭说道：
    “你都会做手擀面了，那肯定也会做沙琪玛啊，这两者挺相似的。”
    沙琪玛？
    上高中那会儿没少吃徐福记的沙琪玛。
    陈美娟甚至还在家做过一两次。
    但这跟手擀面有啥关系啊？
    “手擀面和沙琪玛一样，都需要和面、擀面、切面，然后入锅加工，区别是沙琪玛不是水煮，而是油炸，炸好之后熬点糖拌一下，然后往磨具中一装就行了，多简单啊。”
    这么一说确实挺简单的。
    林旭盘点了一下自己会的技能。
    和面就不说了，刚到手，还没捂热乎呢。
    擀面也有，还是第一个获得的技能。
    至于油炸，有完美级酥肉和炸鸡爪的经验在手，炸点沙琪玛应该问题不大。
    唯一比较有难度的就是熬糖了。
    但这个可以用积分在商城里兑换。
    八万积分就能兑换到合格级的熬糖技法。
    这么一想……
    他突然觉得不用浪费一张卓越级烹饪学习卡了。
    光现有的技能就能把沙琪玛做出来。
    靠！真是一语惊醒梦中人啊！
    “师弟我回去了啊，人家还在外面等我呢，明天记得让师父多做点早餐，我一早就来了，多少年没吃过他老人家做的饭了，明天说啥也得多吃点……”
    谢保民走后。
    车仔和徐新华也刷得差不多了。
    林旭让大家下班。
    他自己则是留在店里，先花费八万积分兑换了合格级熬糖技法，接着从储物间拿出低筋面粉和鸡蛋发酵粉，打算做点沙琪玛试试。
    同一时间。
    刚刚健身完毕的沈佳悦正在跟陈燕发消息：
    “不知道为什么，突然好想吃点心，你知道燕京哪家店卖的好吃吗？”
    “想吃让你家旭宝做啊，他不是万能的嘛？”
    接二连三的吃到表妹撒的狗粮，导致陈燕语气中多了几分阴阳怪气。
    沈佳悦回复道：
    “他好像还真不会，明天你陪我先去店里一趟吧，我给他买了双鞋，然后咱俩找地方买点心怎么样？”
    陈燕本想拒绝的。
    连着吃了好几天的狗粮，都快产生创伤应激障碍了。
    不过一看到林旭连点心都不会做，她顿时精神一震。
    哈哈，总算抓住奚落你们小两口的机会啦！
    她哒哒哒给沈佳悦回了条消息：
    “行行行，明天在家等着我啊，我一早就去接你！”
    第六十八章 黑糖沙琪玛！快速熬粥的诀窍！
    厨房里。
    林旭拿着过滤面粉的筛子，将面粉细细过筛。
    这么做的目的是让面粉的口感更加细腻，同时筛掉里面的小颗粒，防止造成口感上的不适。
    凡是用面粉做点心。
    都少不了这一步。
    这也是和面技能附带的知识点。
    筛完面粉后，林旭把面粉盛在和面盆中。
    然后拿来几个鸡蛋打在碗中，舀一小勺发酵粉和一小勺泡打粉进去，用筷子把蛋液打散，接着倒入面盆中，将面粉和成面团。
    要没有和面技能的话，这一步做起来还真有点困难。
    因为林旭不知道该加几个鸡蛋，面团究竟要硬一点还是软一点。
    但有了技能后。
    他就像个在点心房干了好几年的大师傅一样。
    每一步的动作都极标准。
    把面粉和成一个稍硬一点的面团后，放在面盆中，盖上保鲜膜饧发二十分钟。
    等待饧发的时候。
    林旭用手机认真查看着网上的一些名牌沙琪玛的做法和配料。
    什么黑糖沙琪玛、果仁沙琪玛、低糖沙琪玛、干果什锦沙琪玛等等，种类繁多，愣是把他给看饿了。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第75节

    看着黑糖沙琪玛的图片，林旭觉得挺别致的。
    白糖做的沙琪玛看多了，偶尔见到这种颜色有点重的沙琪玛，让人多少有种想吃的念头。
    特别是上面那些深褐色的糖浆。
    看起来非常饱满非常多，还没吃就觉得应该会非常甜。
    正好储物间里还有一包未拆封的黑糖，不如今天就做一次黑糖沙琪玛吧。
    反正这会儿店里没人。
    就算失败了也没人知道。
    所谓的黑糖，其实就是甘蔗粗榨出来的糖浆做成的方块糖，这种糖没有经过提纯和结晶，是很多甜品的原材料。
    黑糖沙琪玛虽然名字中带着黑糖，但光用黑糖还不行，在做的时候还得放一些白砂糖和麦芽糖。
    因为黑糖的甜度和粘度都达不到要求，需要白糖和麦芽糖来进行补充。
    二十分钟后。
    林旭在平时擀面的工作台上撒上一些玉米淀粉，然后将饧发好的面团从面盆中拿出来，表面再撒一些干淀粉防止粘连。
    接着用擀面杖把面团擀成两毫米左右的薄片。
    对于整天做手擀面的林旭来说，这一步简直比喝凉水都简单，闭着眼就能做好。
    面片擀好后。
    用菜刀把面片切成十厘米左右的宽条。
    接着将这些条叠放在一起，用刀切成三四毫米宽的面条。
    切完后撒上干淀粉，将这些面条抖开，防止粘连。
    “跟手擀面越来越像了啊。”
    林旭嘟囔一声，随即把一口干净的炒锅架在了灶上。
    店里其实有专门炸东西的油锅，里面这会儿还有半锅油呢，但那是炸鸡爪的油，不能用来炸甜食。
    往锅里倒入一些花生油。
    烧到六成热的时候，林旭把抖散的鸡蛋面条均匀的撒进油锅中。
    这些面条刚进去就在热力的作用下迅速膨胀了两三倍。
    炸到表面呈浅黄色的时候，林旭用漏勺捞出来，放在大号的漏勺中控油。
    做沙琪玛的面不能炸太过，不然表面会在热油的作用下形成一层硬壳，这会导致沙琪玛的口感变差。
    所以要在刚刚膨胀完毕还处于松软状态的时候捞出来。
    这样吃起来才会松软无比，入口即化。
    所有面条全都炸完后。
    林旭把油锅端到一边，在灶上重新放了口干净的炒锅，开始熬糖。
    锅里加水，放入白糖黑糖和麦芽糖，然后用勺子在锅里不停的搅拌，这不仅能加速糖的融化，同时也能防止糖浆粘底。
    锅里的水烧开没多久。
    白砂糖和麦芽糖已经彻底融化，但黑糖因为是厚方块，融化比较慢。
    又搅了一会儿才融化完毕。
    这会儿锅里满是黑褐色的糖浆，里面还散发着浓郁的蔗糖味道。
    等锅里的糖浆开始冒泡的时候，林旭把火调到最小，然后将炸好的鸡蛋面条全都倒进锅里。
    开始用锅铲翻拌。
    由于加了麦芽糖的缘故，使得糖浆又粘又稠，翻拌起来很困难。
    不过正因为黏性大，所以一旦粘到鸡蛋面条，这些糖浆就会迅速裹紧，顺便将所有鸡蛋面条粘连在一起。
    等所有面条上都裹满褐色糖浆。
    林旭把火关掉。
    将锅里的面条小心的盛到抹了一层油的模具盒中，接着蒙上一层厨用油纸，用小擀面杖将表面擀平。
    做完这些。
    沙琪玛算是做好了。
    只要等温度冷却下来从模具中取出，切成小方块，就成了不管老人孩子都喜欢吃的传统名点——沙琪玛。
    忙完后林旭看了看时间。
    这会儿已经快九点了。
    他实在等不了沙琪玛冷却，刚要把厨房收拾一下回去洗澡睡觉，脑海中突然响起了系统的提示音：
    “宿主创作出优秀级点心沙琪玛，完成支线任务【点心制作】，获得完美级点心抽奖一次，是否立即抽奖？”
    啊哈！
    这就完成了？
    林旭还以为要等到切成小块让人品尝后才发放奖励呢。
    没想到居然来得这么快。
    “抽奖！”
    尽管自己的体质非酋，在运气方面一向不好，但奖还是要抽的。
    他略略祈祷一番，便摁下了抽奖按钮。
    “恭喜宿主获得完美级传统点心——龙须酥。”
    龙须酥？
    这不就是那种把麦芽糖拉成头发丝的那种点心嘛，网上好多主播和up主都挑战过，这道点心跟宝塔肉、三不粘等高难度菜品一样，都是美食区主播的保留节目。
    可惜我不玩直播，也没时间拍vlog，不然高低得把这道龙须酥做出来吸引一波粉丝……林旭略略感慨一后，将厨房收拾干净，然后回家洗澡睡觉。
    第二天。
    林旭增加了食材的采购量。
    又买了不少做酥肉用的五花肉。
    昨天下午试着卖了一下，顾客们对这道美食很喜欢。
    所以今天就加大采购力度，争取让店里的营业额顺利突破五万大关。
    回到店里后。
    他便投入到了紧张的工作中。
    泡肉、泡鸡爪、熬鸡油、熬高汤，忙得不亦乐乎。
    早上六点。
    高大爷背着手来到了店里。
    “哟，这两口锅不错啊，这是准备做卤味用吗？”
    林旭说道：
    “嗯，一个做虎皮鸡爪，一个做酸梅汤……师父，昨晚师兄把他的菜刀送了过来，还嘱托我让您多做点早餐，说好久都没吃过了。”
    “自己不会做吗？多大个人了还得让我做饭？”
    尽管嘴上很嫌弃，但高大爷的脸上却满是温情。
    显然，能被徒弟这么惦记，让这位国宴大师很开心。
    他从储物间拿出几个皮蛋，又切了点里脊肉，一边忙活一边说道：“你师兄最喜欢喝我做的皮蛋瘦肉粥了，既然他要来，那我就熬一锅吧。”
    熬粥？
    现在都六点了，这起码得熬到七八点才能好吧？
    高大爷摇了摇头：
    “咋会用那么长时间啊，六点半之前，绝对能让你喝到嘴里……”
    第六十九章 熬粥的秘密！黑糖沙琪玛升级！
    这么快？
    熬出来的粥能好喝吗？
    现在几乎所有跟粥相关的商家都会宣传小火慢熬的理念，给人一种熬煮时间越久就越好喝的感觉。
    但师父咋反其道行之呢？
    高大爷笑着问了林旭一个问题：
    “孩子，你真以为外面那些宣传小火慢熬的粥店，会傻乎乎的把粥熬上好几个小时，再几块钱一碗卖出去吗？”
    不是这样吗？
    “熬粥其实是个淀粉糊化的过程，只要能加速淀粉糊化，完全没必要熬太长时间，而且熬久了，淀粉反而还会从糊化状态脱离出来，有的人熬粥越熬越稀，就是这个原因。”
    哇靠！
    圈起来圈起来。
    这可都是知识点啊。
    高大爷取了一些大米，淘洗几遍后控下水，然后放进了零下十八度的冰柜中开始冷冻。
    他见林旭挺感兴趣的样子。
    便说道：
    “加速淀粉糊化有好几种方法，你要想学我可以教你。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第76节

    纳尼？
    好几种？
    虽然店里不上粥类，但林旭也想见识一下。
    当然，要能学会就更好了。
    以后和沈同学结婚了，等她下班后端出一碗粥对她说：宝宝，这是我熬了三个小时的粥，你快尝尝……
    然而实际上是玩了两个半小时游戏后突击半小时熬的粥。
    哈哈，想想就……等等！我都有这么完美的老婆了，干嘛还玩游戏啊？就算玩也没必要偷偷摸摸的吧？
    林旭收起脑子里那些稀奇古怪的想法。
    看着高大爷说道：
    “您能讲一下嘛师父，以后我早上也可以试试。”
    高大爷把大米冻上之后便拿着菜刀开始切肉末，一边切一边跟林旭讲解淀粉糊化的小窍门。
    第一种就是用剩米饭熬粥。
    剩米饭的淀粉已经得到了糊化，只要放进滚开的锅里煮一小会儿就能做成米粥，非常快捷，而且米粒完整，喝起来有种顺滑的感觉。
    不过剩米饭容易滋生细菌，所以高大爷不建议林旭这么做。
    第二种是用煮饺子的方式来煮。
    大米在锅里大火熬煮十来分钟，然后像煮饺子那样往锅里点冷水，煮开后继续点，反复三四次后，米粒就会在冷热交替的作用下会迅速糊化，米粥也就煮好了。
    至于第三种……
    高大爷讲解的时候卖了个关子：
    “伱吃过冻豆腐吧？”
    “吃过，豆腐冷冻后会有许多稀疏的孔洞，在肉汤里炖好后吃起来特别美味……师父，您刚刚冻大米，也是这个原理吗？”
    师徒俩各自忙着手中的活儿。
    但聊的却是熬粥的话题。
    “对，大米跟豆腐一样，冷冻后也会出现细密的小孔，在熬煮的时候，热量会顺着小孔进入大米内部，加速大米的糊化。”
    说话的时候，高大爷已经把肉末腌上了。
    接着他把皮蛋剥开，切成小块备用。
    做皮蛋瘦肉粥的时候，是不需要把皮蛋的溏心煮熟的，甚至还需要特意找溏心皮蛋来做，这样切成小块下入锅中，皮蛋的味道会更好的渗入到米粥里面，吃起来味更美味。
    忙完这些。
    他又用葱末、胡萝卜丁和鸡蛋，加入到面粉中，用水搅拌成面糊，再把平底锅放在灶上，开始做鸡蛋煎饼。
    显然。
    这也是师兄爱吃的。
    虽然嘴上说着嫌弃，但一听说师兄要来，师父还是很来劲的。
    煎饼做完后。
    冰柜里的米也冻得差不多了。
    高大爷起锅烧水，烧热后把冻好的大米拿出来放进锅里，大火熬煮起来。
    大米经过冷冻后质地比较酥脆，假如用小火的话，反而容易让米粒碎裂，好好的米粥变成米糊糊。
    反倒是用大火，才能让米粒保持完整。
    吃起来也会有香滑过瘾的感觉。
    大米熬煮五六分钟，锅里的米汤就逐渐开始粘稠起来，这是米粒开始糊化的标志。
    高大爷将皮蛋倒进锅里，让皮蛋的味道渗入到米粥中。
    又熬煮四五分钟。
    米粥几乎已经熬好。
    不过想要口感好，还需要焖一会儿。
    高大爷刚把腌好的肉末倒进锅里，再往里放入一点点食盐和一把必不可少的香葱末，接着将火关掉。
    他用勺子在锅里搅拌几下。
    随即盖上了锅盖。
    “不管是海鲜粥还是猪杂粥，只要肉下到了锅里就不能再煮了，不然很容易把肉煮老，不再有那种鲜嫩的口感。”
    接下来只要再焖一会儿。
    米粥就彻底可以喝了。
    整过程看起来既简单又方便。
    感觉有手就能做好。
    又学会一招啊，以后想喝粥了可以试试……林旭暗自嘀咕几声，想到昨晚做的黑糖沙琪玛还在橱柜里，便洗洗手拿了出来。
    “师父，这是我昨天晚上做的沙琪玛，您帮我把把关，看看咋样。”
    正说着的时候，谢保民推门走了进来。
    他嗅了嗅鼻子，脸上堆满了惊喜：
    “皮蛋瘦肉粥？鸡蛋煎饼？这都是我喜欢吃的啊！我就知道师父是刀子嘴豆腐心，幸好没睡懒觉，不然铁定要错过。”
    是你喜欢吃的不假，但你能不能先说一下你鼻子为什么这么灵的事儿？
    刚进门都能闻出来，还闻这么准确。
    太让人惊讶了。
    林旭从橱柜中拿出昨天做的黑糖沙琪玛。
    这会儿已经完全冷却定型。
    他揭掉最上面那层保鲜膜，将一整块沙琪玛给倒了出来。
    “哟，师弟怪有行动力啊，昨晚刚提示你两句就做了出来，早知道昨晚我留下来再教教你了。”
    林旭拿着菜刀把这一整块沙琪玛切成小块。
    然后给高大爷是谢保民一人递了一块：
    “师父，师兄，你俩帮我把把关，看这味儿咋样。”
    虽然系统判定是优秀级，但林旭却没有自大，毕竟这是第一次做，各种配料的比例并不十分完美，应该还有很大的改进空间。
    果然，谢保民拿到后，还没尝就说道：
    “麦芽糖放多了，拿在手里居然有粘手的感觉。糖浆也多了，标准是刚刚把面条表面挂满就行，再多吃起来就腻了。”
    而高大爷尝了一口之后，也附和的点了点头：
    “糖确实多了，白砂糖的量也多，应该减少一半……沙琪玛是鸡蛋和面，吃起来必须有蛋香味才行，但你做的甜味完全压住了蛋香，甚至有点齁了都……”
    听着师兄和师父的点评，林旭才发现自己在熬糖方面确实还需要做更多的练习。
    正想着的时候。
    他的脑海中响起了系统的提示音：
    “宿主聆听两位国宴大师指点，优秀级黑糖沙琪玛自动升级为完美级黑糖沙琪玛，恭喜宿主。”
    “宿主聆听两位国宴大师指点，合格级熬糖技法自动升级为了优秀级熬糖技法，恭喜宿主。”
    第七十章 把狗骗进来杀是吧？白玉藕丝！
    两位国宴大师？
    林旭这才反应过来，师兄作为钓鱼台国宾馆的行政总厨，自然也是和师父同一个级别的。
    以后一定要多向师父和师兄请教烹饪问题。
    只是随便做了点儿沙琪玛让两人尝尝而已，居然能有这种收获。
    这要做点比较卖钱的菜品，不得赚爆？
    高大爷和谢保民吃着黑糖沙琪玛，顺便又讲了一些烹饪相关的小技巧。
    林旭也没闲着，他将剩下的沙琪玛装到打包盒中，打算给店里的人尝尝，毕竟也是优秀级呢，而且足够甜。
    相信大家会喜欢吃的。
    至于给沈同学的……那必须得用完美级的技法重新做啊。
    这会儿锅里的粥也差不多了，师徒三人开始吃早饭。
    香滑美味的皮蛋瘦肉粥，再加上煎饼和高大爷做的爽口小凉菜，让林旭吃得很过瘾。
    早上八点。
    店里最忙的时候。
    沈佳悦提着一个精致的鞋盒，和陈燕一道走进了店里。
    “妹夫呢？我那个不会做点心的妹夫呢？”
    陈燕一副等着奚落表妹的架势，但刚进门，正在擦收银台的宋甜甜就拿着旁边的一个打包盒递了过来：
    “老板娘，陈总，你俩快尝尝老板的手艺，昨晚我们下班后他在店里做的……老板说不够完美，让我们分着吃了，但我觉得很好吃，超级甜！”
    不得不说，黑糖沙琪玛的颜值还是很在线的，深褐色的糖浆裹在炸得金黄的酥条上，还被分割成大小相等的小块，看起来就让人有食欲。
    满脑子都在考虑着怎么奚落表妹和妹夫的陈燕缓缓打出一个问号。
    单纯的撒狗粮是不是已经不满足你们小两口了？所以才把我这条美艳动人的单身狗骗过来杀……
    都把黑糖沙琪玛做出来了。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第77节

    昨晚某人居然还信誓旦旦的说妹夫不会做点心。
    沈佳悦，你良心不会痛吗？
    不过吐槽归吐槽，陈总还是第一时间从盒子里捏了块沙琪玛送进了嘴里。
    嗯，入口甜腻，香酥味美，比超市里卖的沙琪玛强太多了。
    虽然妹夫骗狗杀狗有些过分，但手艺真是没得说。
    沈佳悦满脸惊喜的看着厨房的方向。
    昨晚我刚想吃点心，你就在厨房偷偷给我做沙琪玛，还是黑糖沙琪玛，这就是所谓的心有灵犀吧？
    呜呜呜旭宝，伱太让我感动了。
    想到这里，她快步走进厨房，来到正在切肉的林旭面前，不由分说就在他脸上亲了一口，害得林旭差点一刀切自己手上。
    “谢谢你旭宝！”
    谢？
    林旭有些莫名其妙，他放下菜刀好奇的问道：
    “怎么了这是？”
    沈佳悦刚准备说见到沙琪玛了，突然发现店里的人都不干活了，全都用惊讶的眼神看着自己。
    她这才反应过来。
    刚刚自己居然主动亲了旭宝。
    啊啊啊啊啊我不是有意的啊，我就是太感动了，你们别用这种眼神看我啊，我好害羞啊……
    她用手捂脸的时候才发现手中还提着鞋盒，随即往一脸茫然的林旭怀中一塞，便小跑着离开了厨房。
    这……
    林旭看了看怀中的鞋盒，给我送鞋子，还对我说谢谢。
    这是什么意思啊？
    自己又做什么让她误会的事情了吗？
    “弟妹不错啊，挺可爱的。”
    谢保民用肩膀撞了一下林旭，笑呵呵的说道：
    “今天中午弟妹是不是在店里吃饭啊？那中午饭你就别管了，师兄我包圆儿了！”
    你？
    林旭刚想说不用这么客气，突然想到自己还有两张卓越级餐品学习卡没用呢，便将到嘴边的话换成了：
    “那就麻烦师兄了啊！”
    说完他心里一阵感慨。
    林旭啊林旭，没想到你也有变油滑的一天。
    谢保民哈哈一笑：
    “这不是举手之劳嘛，弟妹喜欢什么口味？有啥忌口的没？”
    这个问题……
    林旭认真想了想说道：
    “好吃的都喜欢吃，暂时没发现有什么需要忌口的地方。”
    谢保民一听心中大定：
    “既然如此，那我等会儿忙完酥肉的活儿就开始准备了，今天高低得整几道国宴菜给你们尝尝。”
    他负责炸新上的酥肉，这会儿刚把酥肉腌上，等会儿腌好之后他会挂糊先炸一遍，把肉炸到六七分熟。
    等中午有顾客点的时候再回一下锅，这样酥肉的口感和味道就会达到完美状态。
    店门口，正在看戏的陈燕，突然觉得手中的沙琪玛不甜了。
    杀一遍不算，还要再杀第二轮是吧？
    不过妹夫的反应也太慢了吧，悦悦都主动亲你了，不得立马把她按倒一阵乱啃吗？你愣在那里是什么意思？
    她正脑补剧情的时候，被走过来的沈佳悦拖着向外走去。
    “等会儿你让我再拿一块儿，妹夫手艺这么好，不能浪费了啊……”
    到了店外面。
    沈佳悦摸了摸滚烫的脸颊：
    “真没想到，我居然主动亲他了……”
    “行啦行啦，别炫耀了，跟我去公司一趟，今天吴可欣要跟那个粤利粤一块儿直播游戏，我得让公司负责宣传的人提前预热一下。”
    还在懵圈状态中的沈佳悦就这样被陈燕拉着上了车。
    直奔她那个位于望京的公司。
    上午十点。
    谢保民手头上的活儿总算告一段落。
    他整整炸了三大铁盆酥肉，这是今天中午要卖的量，大概能有个一百多份。
    炸完酥肉后他略略喘了口气，便开始准备午饭。
    来到储物间，谢保民看了看里面的食材，忍不住皱起了眉头。
    师弟这食材储备也太简陋了吧？
    没有香味浓郁的松茸，没有整根吊挂着的火腿，也没有鲍鱼鱼翅鱼胶等干品，整个储物间里全都是面粉紫菜等干品食材。
    唯一不是干品的，就是今天上午剩下的几节莲藕。
    这条件真是……
    谢保民拿起一节莲藕，既然别的食材都没有，那就用这根莲藕做一道菜吧。
    至于其他菜品。
    他想了想，打给了一个经常去钓鱼台送货的高端食材供应商：
    “老黄，来迎春街34号给我送一些食材，要求有鲜鳜鱼，有鲜牛肉，有豆腐，其他的你看着安排就行，速度快点，今天我要在这里招待客人。”
    打完电话后。
    谢保民拿着莲藕刚走出储物间，就碰到了林旭。
    “师兄你拿莲藕做什么？店里有姜汁莲藕了啊。”
    “我准备做一道钓鱼台经常招待外宾用的前菜——白玉藕丝，这道菜跟姜汁莲藕不太一样，你要想学的话，等会儿我可以教教你。不过先说好，这道菜对火候要求很高，你要有心理准备。”
    白玉藕丝？
    听起来很不错的样子啊。
    林旭的兴趣一下子被勾了起来……
    第七十一章 一道有门槛的菜品！学习卡首次失败！
    谢保民把莲藕清洗一下，又准备了一盆加了白醋的清水。
    “做这道菜，一定要让莲藕尽可能的处于白醋的浸泡中，不然变色的话，卖相将会大打折扣。”
    林旭一边忙自己的活儿一边看着。
    他天天做姜汁莲藕，对这种操作已经见怪不怪了。
    去皮过后。
    把莲藕完全浸泡进白醋水中，顺便在藕孔中也灌水洗一下，防止等会儿切的时候氧化变色。
    浸泡了三四分钟后，谢保民把莲藕拿出来，将这节莲藕均匀切成好几段，每段的长度大概在十来厘米左右。
    切好后再次把莲藕放进白醋水中浸泡一会儿。
    接着拿出一截放在菜板上。
    开始切片。
    “莲藕有很多孔洞，用刀切的时候很容易切空，所以我当学徒的时候，师父一个劲儿的让切莲藕，啥时候切到感觉不出孔洞的存在，不再空刀了，就说明刀工入门了，再切别的东西，简直跟切豆腐一样容易。”
    这也可以？
    感觉很容易切到手啊。
    一想到刚刚被沈同学亲脸的时候差点切到手，林旭就有些心有余悸。
    怪不得厨房不建议外人进入呢。
    这确实挺危险的。
    等没人的时候一定要好好教育一下沈同学，吓得我出了一身冷汗，那惩罚她再亲两口不过分吧？
    谢保民把藕片切好，然后一股脑放进水盆中继续泡着。
    这些藕片有完整也有碎的，他将不完整的挑出去，继续切其他藕段。
    等所有莲藕全都切好后。
    他又将浸泡好的藕片拿出来，开始切丝。
    切好的藕丝长短一致，全都是一点五毫米见方，看上去根本不像莲藕，反而像是土豆丝或者萝卜丝。
    所有莲藕丝切好后。
    谢保民重新换了一盆白醋水，继续浸泡。
    通过浸泡不仅能防止藕丝氧化变色，同时也能去掉藕丝表面的淀粉，让口感变得更加爽脆。
    藕丝浸泡十来分钟后。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第78节

    谢保民准备了一盆放了冰块的白醋水放在灶台旁边，开始制作。
    起锅烧水，水烧开后往里面倒入一些白醋。
    接着将藕丝放在大漏勺里面，端着漏勺放在开水锅上面，用勺子舀起锅里那滚烫的开水往藕丝上淋。
    淋的时候还要转动一下手腕，把勺子里的开水先泼成一个圆形，这样才能均匀的洒到漏勺中的藕丝上。
    我靠！
    怪不得师兄说这道菜对火候要求高呢。
    就淋开水这一步，就能让不少非专业人士望而却步了。
    这不仅仅是淋开水比较危险。
    关键是不知道该淋多久，淋少了莲藕不熟，淋多了莲藕发面，只有恰到好处，才能获得脆爽美味的藕丝。
    更何况还要转动一下手腕让开水泼均匀。
    这太容易泼到自己或别人身上了。
    连着泼了几勺水之后，谢保民把漏勺中的藕丝投进了旁边那盆放了冰块的白醋水中。
    继续浸泡。
    “怎么样师弟，学会了吗？”
    林旭苦笑一声，看一遍就学会，你也太高看我的天赋了吧？
    刚刚谢保民泼水的时候他用烹饪学习卡试了试，结果显示的技能为泼水，这让林旭很是无语，这技能学会了有啥用？
    去参加傣族的泼水节吗？
    “接下来是不是该凉拌了？”
    “对，该凉拌了，我先弄个凉拌汁。”
    谢保民拿来一个小碗，碗里放入白醋、白糖、食盐以及一点点姜汁。
    “可惜你店里没有白酱油，不然可以放一点，不过没有也没关系，影响不大。”
    把碗里的料汁搅拌一下，让食盐和白糖融化。
    然后将盆里已经透心凉的藕丝捞出来，控水后放入做凉拌菜的盆里，倒入料汁，翻拌均匀，然后开始装盘。
    今天的藕丝有点多，所以谢保民盛了两盘。
    白玉一般的藕丝盛在洁白的盘子里，单从视觉上就非常吸引人。
    “这就好了师兄？”
    “没呢，还差一步……料油在哪？还得烧点料油。”
    还需要料油？
    那这不就成炝拌藕丝了吗？
    林旭有些好奇的将料油拿过来，继续看师兄的表演。
    谢保民架上炒锅，锅里倒入一勺料油烧热。
    接着他拿来一个干净的细网筛子，里面放入一小把青花椒，左手端着细网筛子放在藕丝上面，右手从锅里舀起一勺热油一点点淋在青花椒上。
    热油碰到青花椒就四溅开来，透过细网筛的网眼，星星点点的落在了藕丝上面。
    使得藕丝有料油的香味，却见不到一丝油花。
    林旭看得直呼高级。
    卧槽！
    今天真是长见识了啊。
    原本以为是炝拌呢，这难度比炝拌大太多了。
    不愧是国宴大师啊，一道简单的凉菜愣是做得这么高级和上流。
    “使用烹饪学习卡！”
    这么高级的菜一定要学到手，哪怕不上新光用来装逼呢，也值得学一下。
    “学习对象：谢保民。当前技能为：白玉藕丝。是否学习？”
    “学习！”
    脑海中一阵金光飘过。
    然后响起了系统的提示音：
    “学习失败，当前技能要求刀工必须为卓越级以上，请宿主再接再厉，早日把基本功提上去。”
    林旭：？？？？
    咋失败了？
    “这是咱师父当年自创的一道菜，现在成了钓鱼台的保留菜品，不少吃过的外宾来了之后还会特意点这道菜。”
    谢保民炝油完毕，用厨房纸把盘子上的油星擦掉，这道菜算是正式完成了。
    师父自创的？
    怪不得这道菜有门槛呢。
    回头得想办法把刀工提上去，这样就能学这道菜了。
    谢保民正说着的时候手机响了，他接通后便出去了，没多久便搬回来一个泡沫箱子。
    打开箱子。
    里面有一条还活蹦乱跳的鳜鱼，大概三斤左右，另外还有一块豆腐，一块还冒着热气的牛里脊、一包芦笋以及其他食材。
    “这是我让一个给钓鱼台供货的供应商送的食材，哪天你不忙了我介绍你们认识，回头需要高端食材找他就行。”
    林旭以为光有一道白玉藕丝就够了，没想到师兄还真要准备一桌菜呢。
    “这鱼准备咋做啊师兄？做糖醋鳜鱼？”
    谢保民笑着说道：
    “外宾不喜欢吃带刺的东西，所以我们现在一般都是把鱼肉片下来做糖醋鱼丁，当然了，这鱼骨头也不浪费，等会儿熬成奶汤，和豆腐一块儿做个奶汤豆腐，至于牛肉就简单做个杭椒牛柳吧……”
    说完，他便提着鱼去水池旁宰杀去了。
    而林旭则趁机拍了下桌上的白玉藕丝发给了自家沈同学：
    “师兄特意给伱做的白玉藕丝，钓鱼台招待贵宾的菜，你要不要过来尝尝？”
    望京的一幢写字楼上。
    沈佳悦看着林旭发来的图片，忍不住咽了下口水。
    “不要，我去了他们肯定都会笑话我的。”
    “那真是太可惜了，除了这白玉藕丝之外，还有鳜鱼肉做的糖醋鱼丁、鲜牛肉做的杭椒牛柳以及鳜鱼鱼骨头炖出来的奶汤豆腐……”
    “别念啦别念啦，我马上去！”
    第七十二章 我要帮旭宝挣钱！又见通用技法！
    “快走快走，店里有好吃哒！”
    沈佳悦听到林旭说的那些菜品，一分钟都不想等了。
    刚给加班的员工安排好工作的陈燕笑着问道：
    “刚才还说不去迎春街吃饭了，要请我吃烤鸭，这才几分钟啊，就变卦了。”
    沈佳悦挎上自己的小包说道：
    “烤鸭哪有钓鱼台总厨做的菜好吃啊，我家旭宝的师兄今天在店里开大招了，要做招待外宾的菜，你要不去把车钥匙给我，我开车去。”
    钓鱼台的菜？
    陈燕来了兴趣。
    虽然钓鱼台国宾馆也早就对外营业了，她也去吃过好几次，但她也听说了，里面的不少菜品是不对外销售的。
    更何况林旭的师兄可是行政总厨。
    这类大师傅有时候花钱都不一定能请到。
    “我也去我也去，等着，我给薇薇再交代两件事咱就走。”
    说完，陈燕踩着高跟鞋哒哒哒的去了旁边的办公室。
    几分钟后。
    她回到办公室，匆匆挎上了自己的包：
    “走吧走吧，别去晚了没得吃，他们的午饭可是十一点之前就开始的，比正常的饭点儿早一大截……”
    “哈！你不担心我们撒狗粮啦？”
    沈佳悦一点都不着急，因为她知道，就算去晚了，旭宝也会把自己那份留好的。
    嗯，旭宝对我最最最最好啦！
    陈燕斜了自己表妹一眼：
    “已经反复被你们杀好几次了，再杀两次又如何？不过妹夫做的沙琪玛真不错，回头你能不能让他再做点？我奶奶喜欢吃这种点心，我打算回头给她带点儿。”
    沈佳悦小手一伸：
    “拿钱拿钱，只要给钱，沙琪玛都系小意息啦！”
    陈燕无语的笑了：
    “伱咋跟个财迷一样啊？一千够不够，我微信上发给你……”
    “别，你到店里直接扫付款码就行了，旭宝在京城连套房子都没有呢，所以我要帮他尽快把买房的钱赚到手。”
    陈燕：“……”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第79节

    道理我都懂，我也理解你迫切想帮他的心情，但你能不能别当着我的面说这些？
    难道你没看出来，你旁边站着的是一个美艳动人同时又温柔可爱的……单身狗吗？
    店里。
    谢保民在水池旁边正在宰杀鳜鱼。
    “杀鱼的时候，先将鱼脑袋敲晕，然后在尾巴根儿这来一刀，把鱼血放出来，这样鱼肉做出来更漂亮，味道也更清鲜。”
    又学会一招。
    虽然刚刚浪费了一张烹饪学习卡，但林旭却并没有多遗憾，反而更激起了提升厨艺的念头。
    因为见识到了高端厨艺的精妙，开阔了眼界。
    所以不自觉就想登临到高处去欣赏一下更美妙的风景。
    放血过后，去鳞去腮去内脏，将鱼肚子里面的黑膜也清洗干净。
    再清洗一遍后。
    开始改刀。
    谢保民从鱼尾处开始下刀，贴着脊骨向前片，一直到鱼鳃后的部位停下来，接着再从鱼鳃后面竖着切一刀，这半边的鱼肉就被片了下来。
    接着再将另一面的鱼肉也片下来。
    去掉鱼皮，剔掉鱼的肋刺，将鱼肉切成拇指肚大小的肉丁。
    切好后先用清水抓洗一遍，洗掉鱼肉中的血水，接着放入食盐生抽料酒以及葱段姜片等材料把鱼肉腌制起来。
    而鱼皮鱼头鱼骨等食材则放进油锅中炸一下。
    炸好后放入高压锅中，加入开水，再放入一小勺食盐和葱姜，盖上盖子上气压十分钟。
    “鱼肉想要熬出奶汤，只需要两面煎一下再下开水就行，想要清汤，那别煎，然后用冷水熬煮。”
    谢保民讲解得很细致。
    毕竟这位可是师父新收的小师弟，而且月底还要代替二号楼参加钓鱼台的青年厨师比赛，所以要尽可能的多传授点烹饪知识。
    万一比赛时候用得上，这不就赢了嘛。
    林旭好奇的问道：
    “不是说奶汤豆腐吗？咋没把豆腐放进去呢？”
    谢保民笑了笑说道：
    “先把奶汤熬出来，再用奶汤炖豆腐，这样汤更好喝，豆腐也会变得又鲜又嫩。”
    “所以，等会儿高压锅里的鱼头鱼皮鱼尾巴全都扔掉不要了？”
    “对，只要汤。”
    林旭有些惋惜的看了眼高压锅。
    鱼头和鱼骨上还有不少肉呢，就这么扔了真是可惜。
    他想了想说道：
    “等会儿这些骨头和肉捞出来给我吧，我准备拿到后面的小区里喂流浪猫。”
    “行，等会儿给你装一次性碗里。”
    说完，谢保民开始处理牛肉。
    这块牛肉刚从保温箱里拿出来的时候还有些温热，明显是现杀的。
    不过此时已经在清水中泡了一会儿了。
    通过浸泡能将血水泡出来，这样牛肉吃起来更鲜嫩美味。
    把牛肉从水中捞出来。
    先去掉表面的筋膜，然后顺着纹理切开，再把里面的筋膜组织一一去掉。
    “做炒牛肉的时候，不管杭椒牛柳还是小炒牛肉，都需要把牛肉中的筋膜去干净，不然牛肉的口感会大打折扣。”
    说完，谢保民将这些牛肉一一切成三四毫米厚的肉片。
    做牛柳的肉不能太薄，不然吃起来没有口感和嚼劲。
    切好后再用清水淘洗一遍。
    接着进行腌制。
    依次往肉中放入食盐、生抽、料酒、蛋清、胡椒粉，抓拌均匀后放入一把干淀粉，继续抓匀，倒入一点点熟油，略略抓拌后放在一边腌制。
    放油的目的是为了防止淀粉脱浆，同时在过油的时候便于把肉片滑散，防止粘连。
    这时候，鱼肉也差不多腌好了。
    开始做糖醋鱼丁。
    这也是今天的主菜。
    谢保民挑去鱼肉中的葱姜，然后往盆里放入一个蛋清，一把干淀粉、一把面粉和一小勺泡打粉，接着再放入半勺熟油进行抓拌。
    等所有鱼肉表面都挂上面糊之后。
    上油锅进行炸制。
    他将肉丁一粒粒的丢进锅里，炸到表面金黄的时候捞出来控油。
    接着另起一口锅，开始做糖醋汁。
    锅里放入一勺料油，烧热后放入番茄酱炒香，接着放入浓缩橙汁、白糖、白醋、食盐、老抽等调味品，再放入一勺猪骨高汤进行熬制。
    等到汤汁熬到粘稠的状态。
    从旁边的油锅里舀半勺热油泼到锅里。
    红艳艳的糖醋汁就做好了。
    将炸好的鱼肉重新回锅复炸三十秒，捞进糖醋汁中，略略翻拌两下，让鱼丁上挂满糖醋汁。
    一旁的林旭赶紧在心里默念一声：
    “使用烹饪学习卡！”
    最后一张学习卡了，希望别再失败了。
    刚念叨到这里。
    脑海中就传来了系统的提示音：
    “学习对象：谢保民。当前技能为：通用糖醋技法，是否学习？”
    什么？
    糖醋通用技法？
    林旭心里一喜，当即做出了选择。
    “学习！”
    “宿主消耗一张烹饪学习卡，获得卓越级通用烹饪技法——糖醋，该技能可作出全类型的糖醋类菜品，恭喜宿主。”
    第七十三章 每道菜都超味美！烹饪的精髓！
    全部糖醋类菜品？
    林旭读取完经验才发现，自己能做的是所有油炸后裹上糖醋汁的菜品，比如糖醋里脊、糖醋鲤鱼、糖醋鱼丁、糖醋虾仁、糖醋脆皮豆腐、糖醋脆皮茄子等菜品。
    至于全国各地拥趸无数的糖醋排骨，虽然名字中带着糖醋两个字，但因为不是同一种做法，没法做出来。
    而名字中没有糖醋二字的松鼠桂鱼，反而包含在了技法内。
    读取完经验后。
    林旭轻轻吐了口气，本想学习糖醋鱼丁的，没想到居然获得了整个菜系。
    这是对刚刚学习白玉藕丝失败的补偿吗？
    在他旁边。
    谢保民把所有鱼丁上面都挂上糖醋汁后，用勺子把做好的糖醋鱼丁小心的盛在盘子里，盛好后还不忘在最上面摆上两片碧绿的薄荷叶。
    这位行政总厨擦擦脑门上的汗水，自言自语道：
    “接下来就该奶汤豆腐了。”
    他把高压锅端到一边放气。
    然后将刚刚做糖醋汁的锅洗刷干净，接半锅水在灶上烧。
    烧水的时候，他从泡沫箱里将准备好的豆腐拿出来，麻利的用菜刀切成了条。
    等水烧开。
    他往锅里放了三小勺食盐。
    又拿着勺子在锅里搅动了几下，加速食盐的融化。
    然后将切好的豆腐条倒进了开水锅中。
    “用豆腐做菜的时候，不管凉拌还是热炒，都应该用滚水加盐进行汆烫，这样豆腐就没了豆腥味，吃起来也更软嫩，更顺滑。”
    哦？
    还有这种小窍门呢？
    林旭当即收起心思，虽然没了烹饪学习卡，但这些知识该记还是要记的，万一以后有机会做豆腐类的菜品，这不就可以用上了嘛。
    豆腐的汆烫不用太久。
    锅里的水再次烧开后滚个半分钟左右，就可以把豆腐倒出来控水了。
    这会儿高压锅也放完了气。
    打开锅盖。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第80节

    一股鱼肉特有的鲜香味顿时飘了出来。
    等蒸汽散去，锅里那浓白的汤水便显现了出来，看起来就让人很有食欲。
    谢保民用漏勺将锅里的葱姜和鱼头鱼骨全都捞出来，盛到林旭刚刚准备喂猫的一次性打包盒中。
    然后他一手端着锅，一手拿着细网筛子架在炒锅上方。
    把锅里那浓白鲜美的鱼汤通过细网筛的过滤倒进炒锅中。
    接着往锅里放入半勺猪油，两片生姜和几节葱段，用大火烧开，让鱼汤的鲜味和猪油的香味完美的结合在一起。
    这时候，再下入汆烫好的豆腐用小火炖煮。
    看着洁白的豆腐在奶汤中咕噜咕噜炖煮的样子，林旭忍不住咽了下口水。
    这么完美的汤。
    别说炖豆腐了，哪怕炖一片鞋垫子，味道应该也不会差吧？
    正感慨着的时候，早上亲了自己一口就逃之夭夭的沈佳悦推门走了进来。
    呵，女逃犯终于归案了。
    “哇，好鲜美的味道！”
    沈佳悦闻着奶汤豆腐那鲜香的味道便向厨房的方向走来，而陈燕则扫了一下门口的付款码，真的支付了一千块钱。
    嗯，妹夫的手艺值这个价！
    “陈总，你这是……”
    宋甜甜有些不解，既然是老板娘的亲戚，干嘛还要付钱呢？
    过去工作的那些饭店里，老板和老板娘的亲戚从来不掏钱的，每次去不仅会点一大桌子菜，还对服务员耀武扬威的。
    “我打算拜托你老板做点沙琪玛，这是费用，等会儿我会跟他说的，你晚上收账时候把这钱标注一下就行了，他会明白的。”
    “好的陈总。”
    陈燕说完便挎着包去了厨房的方向。
    见沈佳悦正拿着手机对着两道做好的菜拍摄，便凑过去小声问道：
    “这俩是啥菜啊？”
    一道是白色的细丝，一道裹满糖醋汁完全看不出本来面目。
    “这一道就是我家旭宝说的白玉藕丝，是师父早些年自创的一道菜，这些白色细丝全是用莲藕切出来的。”
    陈燕：“！！！！！”
    这居然是莲藕？
    还以为是茭白之类的食材呢。
    为什么去钓鱼台吃几次饭都没在菜单上见过这道菜呢？
    “这一道是糖醋鱼丁，刚刚我家旭宝说是把鱼肉片下来做的，没有一丁点儿鱼刺，可以一口一块放心吃！”
    没有鱼刺？
    这对不会吃鱼星人也太友好了吧？
    屡次吃鱼都被卡喉咙的陈总当即就想尝一块。
    没多久。
    所有的菜品都已经做好。
    这会儿也快十一点了。
    开始吃饭！
    “哇，今天的菜好丰盛啊，谢谢师兄！”
    沈佳悦礼貌的道了声谢，在高大爷坐下来之后才挨着林旭坐下，一副乖巧的样子，但双眼却在桌上的菜品上寻索，在考虑等会儿先吃哪道菜。
    “吃吧吃吧，等会儿还得干活儿呢，不用拘束。”
    高大爷夹了口白玉藕丝尝了尝，点头说道：
    “这道菜做得不错，看来当上总厨之后，基本功也没落下啊。”
    听到高大爷夸不错，沈佳悦赶紧夹了一筷子送进嘴里，脸上顿时浮现出了惊喜的表情：
    “这也太好吃了吧？”
    清脆爽口的口感配上酸甜适宜的味道，给人一种大夏天跃进泳池中的那种畅快感。
    而吃完后嘴里的一丝生姜的辣和花椒的麻，则进一步刺激着味蕾，让人下意识的就会举起筷子，继续享受这白玉般的美味。
    什么叫回味无穷？
    什么叫欲罢不能？
    这道菜完美的给出了答案。
    连着吃了几口后，沈佳悦又夹起一块糖醋鱼丁尝了尝。
    最外面的糖醋汁酸甜开胃，中间的面糊香酥味美，至于里面的鱼肉，则鲜嫩多汁，一块鱼丁能吃到三种不同的口感，而且还不用担心会吃到鱼刺，太让人着迷啦。
    正吃着的时候，林旭帮她盛了一小碗奶汤豆腐。
    用汤匙舀一口奶汤送进嘴里，清鲜中带着浓郁的香味，暖暖的喝下去真是浑身舒爽，而豆腐则鲜嫩爽滑，没有一丝豆腥味不说，反而有一丝丝的甘甜。
    啊啊啊啊啊每一道都非常经典非常好吃啊！
    高大爷端着一碗米饭，就着杭椒牛柳慢条斯理的吃了两口，然后问道：
    “小旭，今天看你师兄做了一上午菜，都有什么感受啊？”
    为了能让林旭好好观摩谢保民做菜，高大爷今天上午一会儿帮徐新华卤鸡爪，一会儿又用夹层锅熬酸梅汤，一刻都没闲着。
    现在，到交作业的时间了。
    感受？
    林旭回想一下师兄做菜的经过，好像跟网上那些教做菜的厨师网红都不一样。
    网上那些厨师动不动就用各种酱料，好像用得越多就越专业一样，而师兄却从头到尾没碰过。
    想到这里，他试探着说道：
    “我感觉我师兄在使用调料方面比较……克制。”
    刚说完，脑海中就响起了系统的提示音：
    “宿主领悟到烹饪的精髓，奖励积分商城五折优惠券一张，恭喜宿主。”
    林旭：？？？？？
    我就是瞎蒙而已啊，这就领悟到精髓了？
    第七十四章 黑心棉再上线！韩主任你咋不按常理出牌呢？
    克制？
    旁边正在吃菜的沈佳悦陈燕车仔等人全都呆愣愣的看着林旭，不明白他为什么会这么回答。
    但谢保民却投来了赞许的目光：
    “师弟你这天赋真是没得说，当时我上灶炒了两年菜才想通这些的，你只是看了一上午做菜就明白了这点，你真是天生的厨师啊！”
    我没有！
    我不是！
    别瞎说！
    林旭在心里来了个否认三连。
    他哪有烹饪方面的天赋啊，不过是靠外挂勉强糊口饭而已。
    长这么大，唯一的天赋大概就是长得足够帅吧。
    所以才被沈同学投喂了四年。
    不过奖励的积分商城五折优惠券倒挺不错的。
    觊觎那么久的招财神器，这几天就可以攒够积分拿下了。
    一张优惠券便宜四十四万积分，这不等于白赚了四十四万块钱嘛！
    怪不得那些人买到打折商品都一副占了大便宜的模样呢。
    这确实占大便宜了啊！
    高大爷一脸欣慰的看着林旭说道：
    “新人学烹饪喜欢做加法，什么乱七八糟的调味品都想往菜里放。但到了一定境界之后就会明白，烹饪其实是做减法，技法可以繁琐复杂，但调料的使用一定要克制，用最少的调味品去激发食材本身的味道，这就是烹饪的精髓。”
    用最少的调味料去激发食材本身的味道？
    林旭想了想。
    师兄的操作还真的都符合这一特点。
    比如做奶汤豆腐的时候，他只放了食盐，配料中也只有葱姜，至于花椒大料胡椒粉什么的全都没放。
    但因为做法比较讲究，所以味道超乎想象的鲜美。
    而杭椒牛柳那道菜更加克制。
    做的时候先用热油把腌好的牛肉片滑散，牛肉变色后把切好的杭椒段也放进热油中过一下，倒出控油。
    然后就着锅底残留的油脂把葱姜爆香，再将控完油的牛肉和杭椒下进锅里煸炒。
    期间除了顺着锅边淋了一点生抽和米酒之外，别的调料一概没有，甚至连油也克制的一滴没放，全程就用锅里残留的油煸炒。
    这种保守的做法完全不像个国宴级的大厨师，然而炒出来的菜品却非常美味。
    牛肉干香却不失软嫩，杭椒香辣中还带蔬菜的清鲜。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第81节

    比放一堆各种酱料的做法不知道强了多少倍。
    这大概就是烹饪的魅力所在吧。
    高大爷说完又对谢保民说道：
    “后天我带人去钓鱼台做一场直播，你让后厨那边准备一下，省得到时候在镜头中乱哄哄的。”
    后天？
    谢保民说道：
    “最近管理层一直要求扩大社会面顾客群体的数量，您这会儿去做直播还真是时候……明天我跟管理层反映一下，尽量提供些支持。”
    谢保民所在的二号楼刚刚结束一场外宾接待，这两天正在休整。
    假如能做一场直播，正好可以展示一下内部风貌，说不定还真能吸引一波社会面的顾客呢。
    饭后。
    沈佳悦揉着自己的小肚子说道：
    “好撑……今天这顿饭真是吃美啦，可惜下次再吃不知道到什么时候了。”
    人家谢师兄有自己的工作，不可能天天来做饭的呀。
    林旭笑着擦掉这丫头嘴角的油渍：
    “白玉藕丝我现在还不会，但糖醋鱼丁是可以做的，哪天伱想吃了提前跟我说，我买条鱼，专门做给你吃。”
    这话说得沈佳悦顿时美目涟涟。
    呜呜呜旭宝你真好，我又想亲你啦！
    一旁的陈燕打了个饱嗝，脸上写满了无奈，千防万防，还是没防住这对无良男女撒狗粮啊！
    为了防止再出现虐狗杀狗的事情，她打断了这两人的你侬我侬：
    “妹夫，刚刚我在前台那里给你扫了一千块钱，你抽空给我做点沙琪玛吧。”
    一千块钱？
    这要全买成原材料的话能做一小三轮车沙琪玛了吧？
    林旭好奇的问道：
    “你这是准备给员工发福利吗？”
    “不是，我奶奶喜欢吃，我给她带一点儿，你不用做太多，就那个大号打包餐盒做两盒就行了，太多的话老人家也吃不了。”
    这点儿量，没必要给钱啊。
    回头给沈同学做的时候捎带两盒就行了。
    “你的手艺值这个价，再说我都在这儿蹭好几顿饭了，再不给你钱，你家悦悦都要跟我翻脸啦。”
    沈佳悦撅了撅嘴：
    “来饭店吃饭就要给钱嘛，这又不是家宴……”
    林旭哭笑不得的说道：
    “行行行，那钱我就收下了，今晚要是结束早的话我就做点吧，不耽误你明天去看望老人。”
    说完这事儿，陈燕便拿着车钥匙告辞离开。
    新买的泳衣到啦，姐要去游泳馆展示好身材咯！
    她本想邀请表妹一块儿去的，但想到表妹家里有泳池，从不在外面游泳，便打消了这个念头。
    而且就表妹那火辣的身材，要出现在游泳馆谁还看自己啊。
    唉！不能比不能比。
    陈燕走后，林旭将电子黑板摆在店门口，在上面添上了今天要上的新菜品：
    【招牌酥肉：58元/份】
    这是开业以来店里最贵的菜品了。
    但味道也绝对物超所值。
    “哇靠！终于要上酥肉了啊！”
    “来一份来一份！上次尝过之后到现在都惦记着味道呢。”
    “我也来一份，光看那些尝过的人嘚瑟了，今天高低也得尝尝。”
    “……”
    电子黑板刚摆出来，附近的顾客就蜂拥而至。
    见到新上了酥肉，他们就更来劲了，纷纷在前台扫码点餐。
    沈佳悦见店里的顾客多了起来。
    也没多停留，打着遮阳伞溜达着前往地铁站，准备回家游会儿泳。
    “表姐给她奶奶买了两盒沙琪玛就帮旭宝挣了一千块钱，要再加上我奶奶，那岂不是能挣两千嘛……”
    想到这里，她哒哒哒给老爸发了条微信：
    “在街上看到一家超好吃的点心，想买给我奶奶吃，可惜我还没发工资【委屈】【委屈】【委屈】”
    很快，沈国富就回了条消息：
    “我闺女真孝顺，你奶奶知道了肯定很高兴。”
    说完就转来了两千块钱。
    哈！老爸真好！
    收款之后她想了想，奶奶可以，那姥姥应该也行吧？
    她又哒哒哒的给韩淑珍发了条消息：
    “在街上看到一家超好吃的点心，想买给我姥姥吃，可惜我还没发工资【委屈】【委屈】【委屈】”
    然而韩淑珍发来的消息却是：
    “那就等你发工资了再买吧，反正你姥姥被医院返聘后挺忙的，也顾不上这些。”
    沈佳悦：“……”
    韩主任你咋不按常理出牌呢？
    第七十五章 谢保民：就等你这句话呢！林记美食的logo！
    “哇靠！林记新换了大锅，虎皮鸡爪不限量供应，大家想吃的赶紧去啊！”
    “不仅鸡爪不限量，酸梅汤也不限量了，要多少有多少。”
    “还有酥肉，今天新上了酥肉，那味道真叫一个绝！”
    “真的假的？下午下班就过去。”
    “我们这些下班晚的可怜虫终于不用饿肚子了吗？”
    “……”
    林记美食的话题下，不少顾客正在分享店里的最新动态。
    正在网上冲浪的林记男孩和林记女孩们全都来了兴趣。
    过去想吃店里的鸡爪，必须要在中午一点之前和晚上七点之前过去，不然就会面临售罄的危机。
    而现在，居然不限量了。
    这简直就是个天大的好消息。
    “早该换大锅了，过去都不敢多买，生怕后面的顾客没得吃。”
    “我也是，每次给家里就带一点点，既然现在不限量，等会儿少说也得买个四五十根带回去。”
    “买那么多吃得完吗？”
    “吃不完下一顿蒸一蒸，味儿更好。”
    “是吗？那我也得多买点。”
    不光网上在讨论，店里的顾客也在讨论着这些。
    大家拼桌都拼成了熟人，这会儿边吃边聊，让几个老街坊居然找到了过去住大杂院时候的感觉。
    那会儿一个院儿能住十几家人，每到吃饭的时候大家就端着碗到院子里吃。
    一边吃一边热热闹闹的聊着天。
    有电视的还会把电视搬到院子里让大家看。
    那邻里关系可比现在亲密多了。
    不到十一点半。
    林记美食五十个餐位就已经坐满了顾客。
    新来的只能排队等着。
    谢保民知道师弟店里的生意好，却没想到能好到这个地步。
    “师弟你这里扩大一下多好，这店的面积还是有点小，要再扩大一下生意应该会再上一个新台阶。”
    林旭笑着说道：
    “店太大了不好管理，我刚进入这一行，还是谨慎点比较好。”
    他暂时没有扩大店面的打算。
    现在店里的营业额每天四万出头，从餐饮经营者的角度来说，这已经非常赚了。
    要是盲目扩张，说不定会起到反作用。
    不如先这样继续着，反正自己有系统在手，假如真的需要扩大店面，系统肯定会给出相关任务和提示的。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第82节

    “林老板，这是来新师傅了吗？”
    几位老顾客见到厨房里站着的谢保民，都有些好奇。
    前两天刚招来了徐师傅，这又招人了？
    “这位新来的师傅咋看起来有点面熟啊？”
    “就是，我也觉得有点面熟。”
    “好像在哪见过……”
    林旭向这些顾客隆重介绍了谢保民：
    “这位是我师兄谢保民，现任钓鱼台国宾馆的行政总厨，今天趁着休息日来店里给我帮忙呢，可不是店里的员工。”
    一听是钓鱼台国宾馆的行政总厨。
    顾客们立马掏出手机纷纷拍起了照片和小视频。
    “林记美食还真是卧虎藏龙啊，有了一个扫地僧一样的高大爷还不算，居然又多了个钓鱼台的谢师傅。”
    “我想起来了，前几天新闻频道还采访过谢师傅呢。”
    “对对对，就是他，当时总台记者还去后厨拍了一下招待这次访华贵宾的餐饮情况，就是这位谢师傅带着的。”
    “这就是林记的牌面啊！”
    “牌面＋1！”
    “以后林老板也可以来个战术后仰了：什么叫不知名的路边小店啊？”
    钓鱼台国宾馆的行政总厨在林记美食帮忙的事情迅速在网上传开了。
    很多人没来林记吃过饭，甚至都没听说过林记的名字。
    但他们知道钓鱼台国宾馆啊。
    钓鱼台的行政总厨在一个名叫林记美食的小店里帮忙，这一下子就吸引住了不少路人网友。
    乖乖嘞，这得多牛逼的店主才能请动人家啊。
    看看地图，离迎春街也不太远。
    走，打卡去！
    就这样，因为师兄谢保民的存在。
    原本就忙碌的午高峰时期，居然又涌来不少打卡的新顾客。
    “都是冲你来的啊师兄，我回头是不是得给你点广告费啊。”
    谢保民笑了笑说道：
    “咱师兄弟之间，互相帮忙是应该的，回头要是钓鱼台那边有需要你帮忙的事儿，我相信伱肯定也不会拒绝吧？”
    这……这当然不会拒绝啊。
    但钓鱼台是国宾馆，就算需要帮忙也轮不到我这种小角色吧？
    林旭以为师兄只是说客气话呢。
    当即说道：
    “要有需要帮忙的地方师兄你尽管开口，在我能力范围内，决不推辞和拒绝。”
    谢保民虽然表面不动声色，但心里却已经乐开了花。
    有了师弟这句话。
    月底的比赛，稳了！
    下午两点。
    店里终于清净了。
    后厨也有了些许休息时间。
    谢保民擦擦脸上的汗水，和高大爷一块儿去了斜对面的茶楼喝茶，打算在那里歇口气聊会儿天。
    两人走后。
    林旭冲正在收拾厨房的车仔和徐新华问道：
    “你们认识的人中，有没有比较能干的？有的话也可以招过来，不然咱们仨在后厨根本忙不过来。”
    今天这是有谢保民在帮忙，师父高大爷也时不时搭把手。
    不然后厨绝对要忙乱套。
    还招人？
    徐新华想了想说道：
    “要不让牛闯来？我们住的地方，几乎整栋楼都是干餐饮的，所有的厨师中，三单元507住的牛闯是出了名的能干。”
    车仔点了点头：
    “牛闯确实能干，力气也大，但他工作那个店里刚给他涨过工资，不一定会来啊。”
    刚涨过工资？
    “他现在工资多少？”
    “六千八！”
    六……才六千多啊。
    林旭松了口气，还以为涨到一万多了呢。
    “他确实很能干吗？”
    徐新华点了点头：
    “确实能干，比我和车仔都强，不过他炒菜不行，所以现在一直上不了灶，只能当个帮厨领班。”
    林旭心中大定：
    “你俩回去找他说说，只要他过来，实习期工资八千起步，实习期过后签订劳务合同，至少涨一千。”
    其实三四千块钱就能招到帮厨。
    但这类帮厨大多都是混日子的，没个定性，稍微觉得累了就会提桶跑路。
    林旭可不想把精力全放在招人上。
    所以他选择直接把钱给够，用高薪把人栓死。
    说定这事儿后，他刚要歇口气，耿乐乐突然在微信上发来一条消息：
    “林老板，咱们店的logo和新包装全都设计好了，我发你看看哈。”
    说完，她就发来了一连串的图片。
    “我借鉴了许多国内外餐饮品牌的创作理念，又在logo中加入了一些美食烹饪元素，同时采用了年轻人更喜欢的新潮风格设计，比较符合咱们店的气质。”
    林旭点开图片。
    脑海中缓缓打出一个问号。
    道理我都懂，但你设计的这个logo，看起来不就是一只……小猫咪嘛？
    第七十六章 偶遇一只流浪猫！营业额突破五万！
    一只用抽象的锅碗瓢盆拼凑成的猫咪下面，写着四个苍劲有力的大字：林记美食。
    文字和猫咪组成了整个logo，然后被运用到了所有餐具和物品上。
    比如面碗、米碗、盘子、碟子、筷子、水杯、醋壶、打包餐盒、纸巾盒、一次性饮料杯、打包餐袋等。
    而可以外带的打包餐盒和打包袋上除了logo之外，还设计有店名和地址，这也算是一种宣传方式。
    虽然单独看logo有些不适应，但添加到这些餐具和用品上后，看上去还挺好看。
    “为什么是只猫啊？”
    林旭看完后，问了耿乐乐一句。
    “因为猫猫可爱……哦不，因为猫猫招财啊，我为了让你发财，特意把招财猫融入到了logo中，怎么样？我够天才吧？”
    我看你是想满足自己虚空撸猫的幻想吧？
    林旭又看了一遍，越看越觉得不错。
    他将这些图片发到了熊猫哥脱单群中，征求大家的意见。
    当然了，这会儿群名称已经被改成了林记美食高端vip客户群，看起来像是某些足疗会所的客户群。
    “哇，好可爱的logo！”
    “这是乐乐最新设计的吗？什么时候能开始用？”
    “感觉用这种碗筷吃饭能多吃一碗呢。”
    “打包餐盒也漂亮，居然用的是宫墙红，一下子把燕京的气质给展现了出来。”
    “……”
    沈佳悦陈燕吴可欣等人立马被耿乐乐的设计给迷住了。
    林旭见大家都挺喜欢。
    便给耿乐乐发了条消息：
    “你把这些图片的矢量图打包一下发到我邮箱里吧，我这就联系厂家开始制作，对了，设计费多少钱？不能让你白帮忙啊。”
    耿乐乐发了个拒绝的表情包：
    “不用给钱，等新包装做好了伱给我打包一些鸡爪就行，林记美食那四个字是我爷爷帮着写的，当时许诺给他带二十根鸡爪子，我不能食言。”
    你爷爷？
    林旭好奇的问道：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第83节

    “你爷爷是书法家吗？我应该给润笔费才行吧？”
    “什么书法家啊，就一馋嘴小老头，不跟你说了，我开始帮我电脑老师打游戏了。”
    林旭：“……”
    咋感觉这个天才少女越来越不务正业了呢？
    收到文件后，他联系了一下之前采购打包餐盒的那家网店，将图片传过去，让对方先制作二十套打包餐盒发过来。
    要是实物看着没问题，那就开始大批量定制。
    联系完对方后，林旭又找了家定制餐具的店面，再次将图片传过去，同样让对方先做点样品出来看看。
    弄完这事，他想起之前师兄帮忙盛出来的鱼头鱼骨还在厨房里晾着呢，便端着去了后面小区。
    准备把这些吃的送给小区的小流浪们，顺便回楼上换一身衣服。
    来到小区。
    他走到距离垃圾桶很近的一处冬青丛中，将打包餐盒小心的放进去。
    这个位置比较隐蔽，既不会让流浪猫有暴露的危险，也不会影响居民们的正常生活。
    至于吃剩下的餐盒和食物残渣，下次路过的时候收到垃圾桶中就行了。
    刚把餐盒放好。
    冬青丛深处就走来一只雄壮的公猫。
    它浑身布满油亮的灰蓝色毛发，脑袋硕大，两边的嘴角上翘，仿佛在微笑一样，两只古铜色的眼睛贼溜溜的打量着冬青丛旁边的打包餐盒。
    乖乖嘞！好漂亮的一只英短蓝猫啊。
    林旭惊讶的看着这只猫，心里有些好奇，这是谁家弃养的吗？
    他刚准备掏出手机拍张照片，这只猫突然发出了一声低沉的吼叫声：
    “喵呜——”
    这……你是想赶我走吗？
    林旭有些哑然的收起手机，拿着钥匙回楼上换衣服去了。
    等再次下楼，这只猫已经不见了踪影，而碗中的鱼肉也被吃了个干净，只剩了一些碎骨头。
    林旭把餐盒扔进旁边的垃圾桶中，回店里继续干活。
    今天是冲击五万营业额的关键一天，可不能松懈。
    一旦把营业额提升到五万，店里就能再次获得三道完美级菜品，说不定还能刷出新的主线任务呢。
    这是一举多得的好事儿。
    一定要尽力完成！
    下午五点。
    店里刚刚开始营业。
    粤利粤、潘达、吴可欣以及粤利粤的几个室友一块儿来到了店里。
    “甜甜，我们要两混启机经排骨、两混启机凤爪、一混姜机莲藕、两混酥又……”
    粤利粤刚进门就报了一堆吃的喝的，说完还赵公子附体一般挥了挥手：
    “今晚我请客，甜甜，再多打几杯酸梅汤，我请你们嚯！”
    宋甜甜有些意外：
    “你干哈了这么来劲，买彩票中奖了？”
    “不系！系我净系签约陈总的欢乐传媒，成为一名游戏组播啦！”
    今天的游戏直播很成功。
    粤利粤那飘逸的普通话让打配合的队友经常性懵逼，看得直播间的粉丝们从头笑到尾，加上他本身就是吴可欣直播间的榜三大哥，所以很快就吸引了一大票粉丝。
    吴可欣的经纪人薇薇姐当场把他签了下来。
    这其实是陈燕的决定。
    她觉得这位粤利粤毕竟是妹夫店里的铁杆粉丝，出手也大方，索性让薇薇姐来的时候带了一份无底薪的直播合同。
    反正失败了也没啥损失，最多浪费几页合同纸而已。
    但谁知今天直播这么成功。
    让吴可欣和薇薇姐直呼陈总的决定太英明。
    在游泳馆展示了一下午好身材的陈燕完全不知道，自己随意的一个决定又被员工们顶礼膜拜了。
    粤利粤很高兴。
    落座之后又开始联系李强、耿乐乐、沈大叔等店里的老顾客。
    请客嘛，就得全员到场才行。
    粤利粤他们进来后没多久，店里的顾客便逐渐多了起来。
    “哇，吃到钓鱼台行政总厨炸的酥肉了，味道真是棒！”
    “谢师傅还跟我合影了，感觉好亲切的样子。”
    “大家都来打卡啊，明天谢师傅上班后就不来这家店了，想吃的赶紧来！”
    “这家店叫林记美食，在迎春街中间地段，大家别找错地儿啊！”
    新顾客们原本是冲着谢保民来打卡的，但进店之后就逐渐被店里的美食所吸引，不少人吃饱喝足后还会打包带走一些鸡爪等菜品给家人和朋友尝尝鲜。
    至于老顾客就更别说。
    买鸡爪几乎都是五十根起步。
    反正吃不完可以蒸一下，甚至还可以让店里盛点卤鸡爪的汤带回去，想吃了重新卤一下，风味更佳！
    晚上七点半。
    林旭正忙着左手擀面的时候。
    脑海中突然响起了系统的提示音：
    “门店的日营业额正式突破五万元，完成主线任务【日进斗金】，获得三次完美级抽奖机会，是否立即抽奖？”
    第七十七章 下酒小灵魂！新员工的小要求！
    “抽奖！”
    尽管这会儿店里挺忙的。
    但林旭哪有心情等啊，立即选择了抽奖。
    脑海中的光幕上出现了抽奖转盘，上面密密麻麻的写满了菜品的名称，林旭还没仔细看，便转动了起来。
    接着旁边出现了两个按钮。
    一个是抽奖。
    另一个是连抽三次。
    连抽三次后面还带着一个小括号：选择连抽有几率爆出意外惊喜。
    意外惊喜？
    林旭打算试试。
    他认真祈祷一番后，摁下了连抽三次的按钮。
    很快。
    脑海中金光闪过。
    系统的提示音响了起来：
    “恭喜宿主获得了完美级菜品——酒鬼花生、糖醋里脊、蛋黄焗南瓜。因宿主已经掌握糖醋技法，额外赠送一张完美级餐品升级卡。”
    一道凉菜，两道热菜，还附带一张完美级的餐品升级卡。
    感觉挺不错。
    唯一让人意外的是，三连抽的意外惊喜居然没有出现。
    回想起手游中那些十连抽有几率爆出五星卡这类的游戏宣传语，林旭轻轻叹了口气。
    真没想到，浓眉大眼的系统居然也跟着那些无良游戏厂商学坏了。
    收起心思。
    他一边擀面条一边思索着把完美级餐品升级卡用到哪道菜上。
    刚刚得到糖醋里脊这道经典菜品，糖醋类菜品就不没必要升级了，不能上两道全都是糖醋类的菜。
    至于豉汁类的蒸菜倒可以上一些。
    但蒸柜的容量有限。
    为了上一道菜再买一台蒸柜有些得不偿失。
    剩下的就是姜汁类的菜品了。
    上次把姜汁皮蛋做出来感觉还不错，但这毕竟是一道凉菜，在已经有酒鬼花生的前提下，凉菜没必要一次上那么多。
    最终林旭打算上一道水煮类的菜。
    店里的菜品要么酸甜要么清淡，是时候上一道香辣开胃又下饭的菜品了。
    当然了，这一切的前提是那个牛闯来上班，并且确实很能干才行。
    可惜手擀面太占人手。
    要是有人负责店里的手擀面，就算直接上三道菜林旭也忙得过来。
    晚上八点半。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第84节

    店里的顾客才逐渐散去。
    忙碌了一天的谢保民也提着菜刀告辞回家了。
    今天真把这位行政总厨给累坏了，不过一想到月底的比赛，他的脸上就不自觉露出了笑容。
    我今天这么卖力，比赛那天小师弟应该也会很卖力吧？
    真期待十号楼那群人被打趴下时候的嘴脸啊。
    哈哈，一定非常精彩！
    “老板，今天的营业额是53249，其中有陈总支付做沙琪玛的1000块钱。”
    林旭点点头。
    虽然今天的营业额突破了五万，但这是透支了未来几天营业额的结果，特别是虎皮鸡爪，今天不少顾客都成兜的往家买。
    感觉未来几天，鸡爪的销量都不会太高。
    嗯，从明天开始，减少虎皮鸡爪和豉汁凤爪的量，免得出现剩菜。
    徐新华和车仔收拾厨房的时候。
    林旭开始和面做黑糖沙琪玛。
    在完美级做法的加持下，刚过九点，他就已经把拌好糖浆的沙琪玛封到了模具盒中。
    这会儿员工们已经下班回去了。
    林旭把厨房收拾一下，刚要回去洗澡休息，突然想起了今天在小区中见到的那只英短蓝猫。
    也不知道那小家伙是跑丢的还是被人遗弃的。
    这会儿应该还在饿肚子吧？
    他想了想，从储物间拿来一盒午餐肉，打开后切成肉丁盛到打包餐盒中，又用一个餐盒盛了点干净的水，然后关灯锁门，端着午餐肉和水走进了小区。
    再次来到下午放餐盒的地方。
    刚把水和午餐肉放下，那只英短蓝猫便扭着肥硕的身躯，再次从冬青丛深处走了出来。
    “嗬，这么巧啊。”
    小家伙还是一脸臭屁的模样。
    不过这次没驱赶林旭离开，而是低着头，大口大口的吃着碗里的午餐肉。
    吃几口后再伸出猩红的小舌头舔一下旁边的水，一副好惬意的表情。
    林旭拿着手机刚准备拍一下，小区门口的方向突然传来了说话声，为了防止引来居民们的关注，他悄悄离开冬青丛，上楼洗澡休息去了。
    早上四点半。
    林旭下楼后看到午餐肉的餐盒已经空了，水还剩下半盒。
    他捡起盛着午餐肉的空盒扔到垃圾桶中，然后到小区门口扫了台共享单车，骑着前往菜市场。
    买完了常规的菜品后，他又去粮油店，嘱托老板等会儿往店里送三大包品质高一些的花生米。
    “林老板这是要上新菜吗？”
    粮油店的老板热情的打着招呼。
    “今天打算上点酒鬼花生，张叔不忙了可以去尝尝啊，保证下酒。”
    “哎哟，那我可得尝尝去，我这人别的爱好没有，就喜欢没事整两口小酒。”
    回到店里后没多久，花生米就被送了过来。
    林旭立马架上铁锅开始烧水，烧热后还用卤料包装了一些花椒和干辣椒丢进锅里，大火熬煮十五分钟，让花椒和辣椒中的香味融到水中。
    接着将花生米淘洗一下，倒进锅里煮十分钟，关火。
    酒鬼花生这道下酒菜是需要去皮的，常规做法是浸泡一小时，把外皮浸泡到起皱，这样轻轻一捻就掉了。
    但饭店里为了节省时间，一般会煮一下。
    而煮的时候加入点花椒和干辣椒，能让麻辣味渗入到花生中。
    这样做出来的酒鬼花生更入味，吃起来更好吃。
    关火后，先将卤料包拣出来，再用大笊篱在锅里剧烈的搅动几下，让花生米在相互挤压碰撞中脱掉外层的红色包衣。
    然后把花生米捞出，将没脱干净包衣的花生米清理一下，摊到铺着厨房纸的托盘中，用风扇吹干表面水分。
    接着将花生米分成小包装到食品袋中，放到冷冻柜中进行冷冻。
    花生米经过冷冻后，水分会收缩，这能让做出来的酒鬼花生更加香酥。
    两小时后。
    和高大爷吃完早饭的林旭打开冰箱。
    把已经完全冻透的花生米拿出来倒进筐里，用手认真搓了一遍。
    这么做的目的是为了搓掉花生米表面的冰霜，防止等会儿过油炸制的时候引起热油迸溅，同时这样搓也能让花生米分成两瓣。
    做酒鬼花生时候，为了让花生米更入味好吃，一般会把花生米分开。
    再讲究一点，甚至还要把花生米的胚芽去掉，这样吃起来不发苦，味道会更好。
    但饭店里动辄要做几十斤，可没工夫去做这种细致的活儿。
    花生米搓一遍后。
    架上油锅，锅里倒入花生油，接着不等油热就将花生米一锅脑的倒进锅里。
    花生米这种食材很容易熟，加上含油量非常高，所以不管炒制还是炸制，都需要凉油下锅，这样在油脂升温的时候，花生米也会逐渐熟透。
    正忙着的时候。
    店门推开。
    徐新华和车仔来上班了。
    “老板，牛闯来了，就在门口呢，他昨晚被我们说动了，打算来咱店里上班，但他有个小要求……”
    小要求？
    都开那么高的工资了还提要求，这是不是有点得寸进尺了啊？
    林旭擦了擦手，好奇的问道：
    “什么要求？”
    “他想跟你学做手擀面……”
    第七十八章 做酒鬼花生的要领！接到团餐业务！
    哈！
    还有这种好事儿？
    手擀面现在已经成制约林旭做菜的一个掣肘了。
    前两天他就想停掉手擀面只卖大米饭了，但一些老顾客还挺喜欢吃，是面食的拥趸，所以才没这么做。
    现在居然有员工主动要求接下这个担子。
    这太让人高兴了！
    车仔见林旭不说话，还以为他生气了，便赶紧打圆场说道：
    “牛闯做菜方面一直没天赋，上不了灶，又不能干一辈子帮厨，所以就想另辟蹊径，学一下手擀面，好歹有个一技之长。”
    林旭回过神来。
    笑着说道：
    “做手擀面是很累的，他如果不怕吃苦，那就跟着学呗，正好店里还缺个负责手擀面的师傅。”
    车仔一听，立马大步向门口走去。
    没多久。
    一个身材健硕的男子就跟着车仔走了进来，他个头没比车仔高多少，但却比车仔健壮了好几圈。
    看到他，林旭心里不自觉就赞叹一声。
    这正是我东厂……哦不，这正是我林记所需要的人才！
    “老板好，我是牛闯，您放心，我就算学会手擀面也不会外传的。”
    林旭：“……”
    这又不是什么独门绝技，在北方几个面食大省，几乎所有的家庭主妇都会做手擀面，你就算想外传也传不到哪去啊。
    他笑着说道：
    “这就是一道家常面食而已，没啥商业秘密，你想学以后忙完店里的正事儿我教你，只要用心，只要舍得下力气，很快就能学会的。”
    做手擀面最大的要求就是体力要好。
    而牛闯这蛮牛一般的身躯简直天生就是为这个职位准备的。
    “锅里有我师父做的酸辣汤和牛肉水煎包，你们赶紧趁热吃吧，今天要上新菜，工作量有点大。”
    林旭说完继续守在炸花生米的油锅旁边。
    这会儿油温稍稍上来了一些，需要不停的用勺子在锅里搅动。
    不然锅底油温高，最下面的花生米会有炸糊的危险。
    而一旁，车仔再次承担起了一号员工的使命感，带着牛闯开始熟悉店里的环境，顺便郑重其事的介绍了高大爷的身份。
    可惜高大爷吃完早餐去附近的小公园遛弯儿去了。
    不在这里。
    不然绝对能收割一波崇拜的目光。
    “卧槽，咱店里的早餐也太好吃了吧？”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第85节

    牛闯喝着酸辣汤，吃着水煎包，感觉哪怕早餐摊上卖的也没这好吃。
    一旁刚上班没几天的徐新华说道：
    “这才是早餐而已，午餐和晚餐更好吃，都是顾客吃不到的菜肴……伱要昨天来的话，甚至还能吃到钓鱼台总厨做的菜呢，那真叫一个绝！”
    昨晚两人找到牛闯的时候，牛闯还以为遇到了骗子，不过工资挺高的，就打算来看看。
    但现在，他后悔得要命。
    自己咋就不喜欢在网上冲浪呢？
    要跟车仔一样经常刷论坛，说不定早就遇到老板来上班了。
    这么高的待遇，还能学到一技之长。
    简直太适合自己了。
    饭后。
    牛闯换上车仔从储物间拿来的新厨师服，认真把手洗干净，然后便投入到了后厨的准备工作中。
    而此时，油锅里温度已经彻底升高，原本沉在锅底的花生米也逐渐浮了上来，这说明水分已经被炸出，所以变轻上浮了。
    花生米这道食材对火候要求很高。
    炸轻了不酥脆，炸过了有糊味，只有炸得恰到好处的时候，花生米才会香酥可口，越嚼越美味。
    等花生米全都浮上来后。
    林旭用漏勺把花生米从锅里捞出来。
    锅里的油温再次升高一些后，把花生米倒进来复炸。
    复炸能让花生米变得更加香酥，同时也不容易回潮，但复炸的时间要控制好，基本上二十秒左右就得捞出来，不然花生米就有可能被炸糊。
    刚从锅里捞出来的花生米温度还很高。
    所以不能堆放在一起，否则里面的花生米会直接糊掉，最好的办法就是赶紧摊开，让花生米的温度快速降下来。
    林旭把花生米摊到几个托盘上，接着将锅里的花生油倒出来。
    把锅重新放回到灶上，往锅里放入两大把竖着剪开的干辣椒和一把花椒，再放几个掰开的八角，就着锅里残留的油脂小火煸炒。
    辣椒和花椒都不吃油，炸过的花生米甚至还会往外沁油，所以炒酒鬼花生时候不需要另外放油。
    唯一注意的是火候。
    一定要小火煸炒，把辣椒的香辣味和花椒的麻味给炒出来。
    这样做出来的酒鬼花生才酥香麻辣，回味无穷。
    很快，干辣椒和花椒的香味被炒了出来。
    林旭将炸好的花生米倒进锅里，用小翻勺的方式快速翻着，这样既能防止花生或者干辣椒炒糊，也能让麻辣味更好的渗入到花生中。
    翻炒一会儿后。
    当花生表面挂上一层淡淡的红油的时候，往锅里撒入食盐和白糖，再次翻拌均匀，盛到托盘中重新摊开。
    “哇，这酒鬼花生闻着都好吃，这算是做好了吧老板？”
    车仔切茄子的时候赞叹一声。
    这小麻辣味儿配着炸花生的香气，一下子把人的酒瘾就给勾了出来。
    “还没呢，还差最后一步。”
    林旭将厨房用的小喷壶拿过来，往里面倒入一些二锅头，对准托盘上这些刚出锅的花生米，均匀的喷洒了一些白酒。
    白酒能让花生米长时间保持香酥的口感，哪怕过一星期都不会回潮。
    刚把酒鬼花生做好。
    欧华就来送酒水饮料了。
    见到厨房里晾着的花生米，他冲几个员工说道：
    “再搬二十箱啤酒，两箱红星，两箱牛二，这么好的下酒菜儿，今天的酒绝对能卖爆。”
    林旭冲欧华打了个招呼：
    “欧老板要不中午在这喝点儿？”
    欧华摆了摆手：
    “顾不上，亲戚家孩子做满月都顾不上去……对了林老板，明天晚上我打算带着我的员工们在仓库那边聚个餐，连配送带仓管大概五六十个人，到时候菜就从你这弄了啊，你觉得怎么搭配比较合适？”
    五六十个人的团餐？
    林旭刚准备说没接过这种活儿，系统的提示音突然响了起来。
    “宿主首次接触团餐业务，触发支线任务【搭配团餐】，请宿主在天黑之前给欧华配出一份团餐餐单，要求不低于八道菜，完成后奖励基础烹饪技法抽奖一次。”
    这也能触发任务？
    林旭对基础烹饪技法不是多感兴趣。
    因为上次那个杀猪技法真是让他有心理阴影了。
    不过这毕竟是送上门的生意，没理由拒绝。
    他想了想说道：
    “这事儿我得合计合计，这样吧，中午我给你消息，到时候咱微信联系。”
    第七十九章 这甲方，活该挣大钱！再次触发触类旁通奖励！
    林旭没接过团餐业务，不是很懂该怎么操作。
    不过老话说得好：
    内事不决问百度，外事不决问师父。
    所以欧华刚出门，他就打给了正在公园相亲角闲逛的高大爷。
    “这个主要看对方的预算是多少，准备多少桌，每桌多少人，对热菜凉菜有什么要求，需不需要甜品和汤品……”
    短短几句话，林旭的思路就被打开了。
    记得老家办红白喜事之前，会找那些做大锅菜的乡村厨师订流水席。
    而做流水席的师傅会根据主家的预算和要求，给出一份很详细的餐单，一般都是十六个菜两个汤、十八个菜四个汤之类的。
    你预算多就奢华点，预算少就朴素点。
    多寡随意，丰俭由人。
    那我就把自己当成乡村大厨就行了呗……林旭逐渐明白接团餐的要领了。
    这会儿欧华刚出门还没走。
    林旭来到外面冲他问道：
    “欧老板，你预算多少？大概坐几桌？我这边好帮你制定餐单。”
    “我们仓库是八个人一桌，你按八桌准备吧，至于预算，人均五六十或者七八十都行，员工们喜欢吃伱做的菜，每次都抢着来你这里送货，因为可以顺便吃顿饭。”
    预算这么宽松吗？
    林旭又问道：
    “对菜品有啥要求没？要不要汤或者甜品之类的？”
    欧华这会儿急着去别的地方送货，冲林旭说道：
    “你看着安排就行，你咋安排我们就咋吃。”
    啧，看这甲方。
    活该人家挣大钱啊。
    把欧华送走后。
    林旭开始琢磨团餐要用的菜品。
    系统要求是不低于八道菜。
    但店里现在上的菜品只有虎皮鸡爪、姜汁莲藕、豉汁蒸排骨、豉汁凤爪和炸酥肉，哪怕加上酒鬼花生呢，也才六道。
    这咋办？
    总不能用面条浇头凑一份菜吧？
    林旭想了想。
    决定把之前做过的姜汁皮蛋加上去。
    这样好歹让冷盘显得好看点。
    至于热菜，可以加上糖醋里脊、水煮肉片或者蛋黄焗南瓜，要是欧华他们喜欢吃鱼，也可以把水煮肉片换成水煮鱼。
    林旭一边琢磨一边叹息。
    店里的菜还是太少了，连四冷四热八道菜都凑不齐。
    还得努力做系统给的任务啊。
    他把这些菜品写在一张纸上，等会儿高大爷来了让他参谋一下。
    假如不需要调整，那就给欧华发过去。
    忙完这事儿，林旭给肉摊的胡老板打了个电话，让他给店里送三十斤里脊肉。
    早上买肉那会儿，他其实已经买了五六斤，准备做一些糖醋里脊卖给老顾客试试，算是给这道新菜做个预热。
    但现在多了牛闯这个生力军，后厨的工作效率立马提升一截。
    便打算再加点量。
    免得被来晚了的顾客抱怨。
    糖醋里脊跟酥肉一样，可以提前准备。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第86节

    先把里脊肉炸个七八成熟。
    等客人来的时候回锅炸一下，再淋上提前做好的糖醋汁就行了，这个步骤简单得车仔都能胜任。
    没多久。
    胡老板就骑着电动车送来了几十斤里脊肉。
    “都是上好的里脊，品质一级棒……林老板这是又上什么新菜啊？”
    “糖醋里脊！”
    “嚯！那中午我让我老婆来打包一份啊，我就喜欢吃酸甜口的东西，你做的那味儿肯定更更好吃。”
    告别这位胖乎乎的肉老板。
    林旭将送来的里脊肉泡到大铁盆中，用尖刀挨个儿去掉里这些里脊肉的筋膜。
    里脊肉是猪身上紧贴着脊骨的一块肉，肉质细嫩，做法众多，但几乎所有的烹制方法都是为了体现出这块肉的鲜嫩。
    糖醋里脊也不例外。
    把里脊肉切成条，裹面糊油炸，让肉在剧烈的热油中迅速成熟，但肉中的水分却不流失，肉也不直接接触热油。
    所以炸好的里脊肉外层香酥，但内里的肉条却鲜嫩多吃，异常美味。
    去完筋膜后，林旭刚要切条，牛闯便提着菜刀走了过来：
    “炸酥肉用的五花肉都切好了，你去腌吧老板，这些里脊切成啥？条还是片？”
    这就是用熟练工的好处，直接上手就能干活儿，而且贼麻利。
    “切条，这是做糖醋里脊用的，切成十来公分长，八毫米见方就行，切好了用清水泡着去一下血水。”
    “好嘞！”
    牛闯要切的时候，林旭又交代了一句：
    “里脊肉别切完，留两斤，中午咱们吃水煮肉片。”
    尽管已经掌握了水煮类菜系，但林旭想要用完美级餐品升级卡升级水煮类菜品，依然需要先把菜品做一遍。
    因为餐品升级卡只针对单一的菜品升级。
    没法对整个菜系使用。
    至于为什么要选择水煮肉片，林旭也经过了很多考虑。
    常见的水煮类菜品中，毛血旺卖不上价格，水煮鱼太麻烦，鲜牛肉的价格也居高不下，只有里脊肉做的水煮肉片，各方面都比较均衡。
    而且水煮肉片也能提前准备。
    把肉片切好后腌制起来，提前熬好红油汤炒好垫底菜，这样烹制的时候，只需要煮肉片和炝刀口辣椒就行，效率能提升一大截。
    不过今天暂时先上糖醋里脊，等过两天再上水煮肉片。
    这样能持续给顾客新的体验，让他们养成来林记美食吃饭的习惯。
    嗯，再好吃的饭菜总有吃腻的时候。
    要保持店里一直有新品，这样顾客们才会一直来吃。
    林旭把做酥肉的五花肉全部腌上，又和牛闯一块儿将剩下的里脊肉切完，然后开始做糖醋里脊。
    先把里脊肉淘洗两遍。
    再把肉放进大漏勺中用力挤压，尽可能的挤出里面多余的水分。
    只有把水分挤出来，腌制的时候才能入味，同时也能防止在炸的时候脱糊。
    把挤干净水的里脊肉条放到盆里，依次往里面放入葱段、姜片、生抽、料酒以及胡椒粉，抓拌均匀后蒙上一层保鲜膜进行腌制。
    上午九点。
    高大爷一摇三晃的来到店里。
    见到盆里腌制的里脊肉条，好奇的问了一句：
    “这是准备做干炸里脊还是糖醋里脊啊？”
    “糖醋里脊。”
    林旭说完好奇了问了一句：
    “师父，干炸里脊和糖醋里脊在做法上有什么区别没？我是说除了最后浇糖醋汁之外的步骤，有没有不一样的地方？”
    高大爷没回答他的问题，而是自顾自的看了一下其他菜品的准备情况，然后问了林旭一个问题：
    “你觉得糖醋里脊和酥肉在做法上有什么不一样的？”
    这个问题……
    林旭认真对比两道菜的完美级做法，发现确实有不一样的地方：
    “面糊不一样，糖醋里脊的面糊中需要放泡打粉，而酥肉的面糊里不用放……”
    我想知道干炸里脊和糖醋里脊之间的差别啊，师父提酥肉做什么？
    难道酥肉的做法和干炸里脊一样？
    刚想到这里，系统的提示音便在脑海中响了起来：
    “宿主接受国宴大师指点，触发隐藏任务【触类旁通】，获得完美级油炸类菜品——干炸里脊，恭喜宿主。”
    第八十章 来自师父的建议！通用凉拌汁！
    最近咋跟炸物干上了啊？
    从酥肉开始，不管糖醋类菜品还是酒鬼花生，都是典型的油炸类菜品，没想到现在又来了个跟酥肉不相上下的干炸里脊……
    在有酥肉的前提下。
    干炸里脊这道菜品大概率是不会在店里上新了。
    不过可以通过这道菜，摸索一下干炸蘑菇等小吃的做法。
    这是林旭的最爱。
    记得去年春节时候陈美娟在家炸了一筐，然而还不到一天就被追剧玩游戏的林旭给吃了干净。
    无奈之下。
    陈美娟只得又炸了一大筐。
    想起过去在家时候的惬意时光，林旭无奈的叹了口气。
    毕业之后，再难有那么惬意的时光喽。
    他收起心思。
    开始调制做糖醋里脊用的面糊。
    面粉、淀粉、鸡蛋、食用油、以及两小勺泡打粉。
    放了泡打粉之后，面糊在炸制的时候会迅速膨胀出许多蜂巢样的孔洞，这就是糖醋里脊口感好的关键所在。
    面糊调好后，将里脊肉条中的葱姜挑出来，接着倒入面糊。
    开始炸制。
    油温六成热的时候，林旭将裹满面糊的肉条下入锅中，在热力的作用下，面糊迅速膨胀起来。
    等外层炸定型后，把火稍稍调小一些，让油温降至五成热。
    这样既能把里面的里脊肉炸熟，同时也不会让外层的面糊糊掉。
    一直炸到肉条全部漂浮起来，用漏勺搅动的时候有轻飘飘的感觉的时候，就可以捞出控油了。
    这个时候的里脊肉大概七八成熟。
    等顾客要的时候只要稍稍复炸一下，里脊肉的口感和味道就会臻至完美，浇上糖醋汁之后，就成了糖醋星人为之发狂的经典美味了。
    炸里脊肉的时候，林旭将写好的餐单递给高大爷，让他帮忙参考参考。
    “你这菜品太单一了，冷盘中好歹再加个洋葱木耳啊，那多简单的一道菜，你不会做？”
    林旭：“……”
    我应该会吗？
    他干咳一声：
    “我没你做的好吃啊师父，我做凉拌菜没啥天赋的。”
    “这多简单啊，切点洋葱丝泡一会儿，再泡点木耳，然后用你做油泼面的拌面汁拌一下，再淋点辣椒油，这不就成了嘛！”
    这么听起来确实挺简单的。
    林旭打算等会儿试试。
    要是味道还说得过去的话，那就再给欧华上一道菜呗。
    “热菜方面……豉汁凤爪可以去掉了，不能重复；蛋黄焗南瓜更不行，凉了有腥味；酥肉也得去掉，送过去都不酥了，我建议伱改刀做成酥肉汤，送过去照样热乎乎的……”
    高大爷很快就把餐单调整好了。
    冷盘为姜汁莲藕、姜汁皮蛋、洋葱木耳、酒鬼花生，热菜为豉汁蒸排骨、虎皮鸡爪、糖醋里脊、水煮鱼，再加上一份酥肉汤，一共九道菜。
    别看只有九道，但内容却很丰富。
    荤的素的，甜的咸的，热的凉的应有尽有。
    林旭把里脊肉炸完。
    便将这份餐单发给了欧华。
    没多久。
    他便收到了欧老板的回复：
    “非常棒，林老板记得把分量给足一点啊，我手底下的员工们都是挺能吃的棒小伙儿，你可得让他们吃饱。”
    这个完全没问题啊。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第87节

    只要预算到位，每道菜来两份都可以。
    上午十一点。
    东明大厦的天鹏审计事务所中，沈佳悦正在翻看着往期的业务数据和流程。
    “小悦，快中午了，今天你老公给你做什么好吃的啊？”
    同事们吃狗粮都吃习惯了。
    见到跑腿小哥还没来送午饭，便好奇了起来。
    沈佳悦合上卷宗说道：
    “还不知道呢，他说今天要给我尝一道新菜，我也不知道是什么。”
    旭宝的爱心午餐怎么还没到呢？
    人家的肚肚都饿啦！
    今早看到林旭发消息说要上新菜的时候，她留着肚子没吃饭，生怕错过了美味。
    现在肚子都饿了午饭还没送来，让沈佳悦开始怀念早上保姆熬的八宝粥了。
    “你老公不会睡懒觉还没起床吧？”
    “不会，他开饭店的，每天凌晨四点多就起来买菜了，超级辛苦的。”
    开饭店的？
    同事们愣了愣神。
    过去光嫉妒和羡慕人家了，完全不知道沈佳悦的老公是开饭店的。
    “饭店在哪？离这里远不远？”
    “可以点外卖吗？”
    “说地址说地址，下班就去打卡。”
    “我也去！天天看小悦吃东西，都快把我馋哭了。”
    既然是开饭店的，那沈佳悦平时吃的爱心午餐，在店里应该也能吃到吧？
    那还等什么？
    打卡去！
    “我老公的饭店在北四环的迎春街上，名字叫林记美食。”
    沈佳悦说完偷摸看了眼远处的首席审计师办公室。
    希望谭叔叔没听到呀！
    不然传到老爸老妈耳中，绝对会挨收拾哒！
    大家正讨论着的时候，门口传来了跑腿小哥的喊声：
    “沈佳悦，你的午餐到了！”
    “来啦来啦！”
    沈佳悦一路小跑过去拿午餐的时候，周围的同事全都松了口气。
    呼……
    今日份狗粮已进肚。
    “谢谢小哥！”
    沈佳悦提着袋子回到座位上，迫不及待的将里面的餐盒拿出来，然后一一打开。
    一份挂着红艳艳的糖醋汁的糖醋里脊，一份散发着浓郁麻辣味的水煮肉片，另外还有一份米，一杯加了不少冰块的酸梅汤。
    “哇，好香啊！小悦你老公这是给你做啥好吃的啊？”
    “糖醋里脊和水煮肉片……”
    沈佳悦两只眼睛眯成了弯月，有了旭宝之后真是幸福了太多太多，早知道上学时候就把这个臭家伙拿下啦！
    “你老公那店里有卖吗？”
    “应该有的，不过这种菜会限量，去晚了不一定能买到……”
    说话的时候，沈佳悦夹起一根糖醋里脊送到嘴里。
    刚入口，那浓郁鲜香的酸甜味就充满了整个口腔，这酸甜味跟昨天谢师兄做的糖醋鱼丁一个水准。
    我旭宝的手艺就是厉害呀！
    咬一口，那层香酥的面糊好吃到让人想哭，特别是里面那些蓬松的气孔，吃进嘴里有种一脚踏空的感觉。
    而里面的鲜嫩多汁的肉条，则又牢牢接住了那种踏空感。
    太美味啦！
    同一时间。
    林旭将泡发好的木耳淘洗两遍放到一个小盆里，接着放入浸泡了十几分钟的洋葱，撒入一小把香菜段，再倒入拌面汁，淋上两勺辣椒油。
    搅拌均匀后倒进盘子里。
    刚忙活完。
    系统的提示音便响了起来：
    “宿主利用拌面汁做出优秀级菜品，奖励优秀级通用凉拌汁技法，恭喜宿主。”
    哈！
    通用凉拌汁技法？
    那以后岂不是可以撒开了做凉拌菜了嘛？
    想到这里，林旭立马掏出手机打给了卖肉的老胡：
    “胡老板，等会儿不忙了给我送一箱猪耳朵啊，我准备做一道新菜！”
    第八十一章 薅系统的羊毛！再次触发主线任务！
    通用凉拌汁和通用拌面汁很相似。
    都是在炝醋的基础上添加调味品进行调配的。
    但跟拌面汁相比，凉拌汁中醋的比例更高，同时还要放入蒜末以及小米椒圈。
    这样做出来的凉拌菜酸味更浓，同时还兼具辣味，吃起来非常爽口开胃。
    “师父，洋葱木耳做好了，您尝尝哪里需要改进……”
    林旭端着拌好的洋葱木耳放在了餐桌上。
    他原本没打算做这道菜的，但一想到每次师父对菜品提出建议就会获得升级，所以便想着薅一把系统的羊毛。
    这算是合理利用规则嘛。
    高大爷饶有兴趣的夹了一筷子尝了尝。
    随即说道：
    “醋少了，再多点醋味儿会更好，另外洋葱少放点，虽然这道菜名字叫洋葱木耳，但木耳稍多点会更好吃。”
    高大爷声音刚落，系统的提示音如约而至：
    “宿主聆听国宴大师指点，优秀级凉拌菜洋葱木耳自动升级为了卓越级，恭喜宿主。”
    薅羊毛成功！
    一道洋葱木耳并不值得林旭多高兴。
    但这种薅羊毛的方式让他看到了菜品升级的希望。
    刚刚之所以跟老胡定了一箱猪耳朵。
    也是出于这个打算。
    当然了。
    要是师兄在这儿就更好了，两位国宴大师一块儿讨论，可以连升两级，简直就是快乐加倍！
    林旭盛了碗米坐下来。
    先尝了尝上午做好的酒鬼花生。
    嗯，酥香麻辣，连干辣椒也炒得酥酥脆脆的，吃进嘴里香辣过瘾，哪怕不喜欢喝酒的人呢，也想就着这花生米小酌一杯。
    连着吃了几颗之后，他觉得应该宣传一下今天上的新菜。
    便拍了一张酒鬼花生和一张糖醋里脊的照片发到了林记美食的话题中：
    “今天上午新上的下酒小灵魂和下饭小神器，喜欢的朋友可以来尝尝，中午来不了的可以下午来啊。风里雨里，林记美食永远在等你！”
    刚发出来，评论就蜂拥而至：
    “酒鬼花生，我的最爱啊！”
    “糖醋里脊yyds！今天下班必须去尝尝！”
    “林老板一不小心就开了大招，居然偷摸上了两道新菜。”
    “糖醋里脊旁边的盆里是什么？又是毛血旺吗我的天，员工餐比卖给顾客的都丰盛，这上哪说理去？”
    “放大看了一下，没有鸭血和毛肚，反而有几片瘦肉，应该是水煮肉吧？”
    “上次是毛血旺，这次是水煮肉，这员工餐还带系列是吧？”
    “林老板店里收兼职吗？就是周末帮忙擦桌洗碗的那种，没别的意思，就觉得大家挺辛苦的，想帮着干点儿活！”
    网友们的回复很热情。
    林旭看了一会儿刚要关掉手机。
    脑海中突然响起了系统的提示音：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第88节

    “宿主主动宣传菜品，增加话题热度，触发主线任务【声名鹊起】：请宿主在一个月内，让林记美食的话题热度攀升至燕京地区美食类榜单第一名，并跻身燕京地区话题榜总榜前十，完成后奖励完美级餐品抽奖三次、完美级餐品学习卡一张、菜系升级卡一张。”
    （菜系升级卡：能让宿主已掌握的菜系晋升一级的特殊道具）
    菜系升级卡？
    完美级餐品学习卡？
    林旭有些喜出望外。
    这奖品是越来越丰富了啊。
    不过任务的难度也挺大的。
    现在林记美食的话题热度在燕京地区美食分类榜二十名左右徘徊，不算特别高。
    而话题第一名的#燕京美食分享#是旅游频道和几大平台共同打造的美食类话题，在全国都有些不小的影响力，燕京地区的不少网友更是养成了每顿饭都拍照分享的习惯。
    而且这个任务还要求冲到总榜前十。
    林旭点开话题榜单，看到燕京地区总榜前十的话题热度分别为：
    1、#外交部发言人答记者问#
    2、#发改委关于油价调控的若干条意见#
    3、#公安部发布a级通缉犯悬赏令#
    4、教育部出台一系列双减举措#
    ……
    前十全都是社会类和政治类话题，而美食类话题最高的#燕京美食分享#只排在第十七位，还即将被第十八位的#皮裤汪的头条又被抢了#的话题所超越。
    果然每次的主线任务难度都超级大啊。
    相对来说，林旭更喜欢做一些支线任务，虽然奖励看起来差了一些，但任务难度低，轻轻松松就能搞定。
    正琢磨着的时候，有顾客进来了。
    林旭收起心思，匆匆把碗里的米饭扒拉干净，便回厨房干活去了。
    欧华判断得很对，酒鬼花生的出现，引发了一波喝酒的热潮。
    卖得最好的，就是那种100毫升装的二锅头。
    配着花生米喝上二两小酒。
    再来上一大碗茄丁面或者卤肉饭，那滋味儿真叫一个美。
    “我靠，咱们店的生意可真好啊！”
    上午切肉的时候牛闯还在嘀咕，这得多好的生意才成盆的切肉啊，这要卖不完可咋整？
    而现在……
    这肉是不是准备太少了啊？
    感觉不到一点半就会卖光啊。
    店里的生意刷新了他对餐饮的认知。
    从没想过一家饭店的生意会这么好，哪怕已经没有餐位了，依然有不少人在排队等着，就为了尝一口自家老板的手艺。
    真是来对地方了啊！
    下午两点。
    店里的主食和菜品再次销售一空，只剩下了一些鸡爪和酸梅汤。
    林旭重新熬了一些麻辣水，煮了比上午多一倍的花生米，打算加大酒鬼花生的产量。
    另外他让徐新华将之前胡老板送来的猪耳朵收拾一下卤起来。
    “这些猪耳我准备做成凉拌猪耳的，所以卤的时候别放太多盐。”
    徐新华答应一声。
    拿着喷枪开始给猪耳朵烧皮。
    花生米煮好后脱去包衣，然后吹干水分装袋放进冷柜中开始冷冻。
    趁着这个功夫。
    林旭开始琢磨提升话题热度的事情。
    记得上次话题冲进前五十的时候是吴可欣直播的结果。
    要不也直播一下试试？
    不想办法提升话题关注量的话，单纯靠店里的顾客来刷，一百年也进不了话题总榜前十。
    想到这里。
    他给吴可欣打了个电话。
    刚接通，电话里就传来了吴主播那惊喜的声音：
    “呀，林老板，我正在直播做酥肉呢，但是好像翻车了……我腌好的肉为什么总是挂不住面糊啊？”
    林旭说道：
    “腌肉的时候水分太多了，你先在肉片上撒一点干面粉，增加肉片的粘性，然后再挂糊，这样可能会好点。”
    说完他问道：
    “吴主播，我想增加网上的名气，是做直播还是弄别的比较好？”
    吴可欣想了想，真诚的建议道：
    “做主播太耗费时间了，每天都需要在线好几个小时，我觉得你更适合拍美食vlog，每天抽出点时间拍一道菜的做法就行了，比直播更适合。”
    拍vlog当视频博主吗？
    林旭刚有这个念头，脑海中便响起了系统的提示音……
    第八十二章 “小家伙，你要不要跟我回家啊！”
    “宿主渴望提升名气，触发支线任务【十万粉丝】，请宿主在十天内，发布不低于三条的vlog视频，并让粉丝数量达到十万，完成后奖励完美级小炒抽奖一次。”
    三条vlog，十万粉丝？
    林旭突然发现，自从今天触发出新的任务后，不仅主线任务变难了，连支线任务的难度也提升一大截。
    发布三条vlog视频还好说。
    用手机拍摄三道菜的做法就行了。
    但涨十万粉丝这个要求……
    别说林旭这个门外汉了，哪怕专业的视频博主呢，大概率也做不到。
    事实上，很多全职视频博主忙活半年，粉丝数也还没突破十万大关呢。
    不过难度提升后，奖励倒是变得诱人了不少。
    完美级小炒啊。
    这要到手了这不得卖疯？
    吴可欣的直播间里，林旭的这通电话直接让粉丝们沸腾了。
    “欣姐真要摘掉翻车女王的帽子了吗？”
    “这剧情，是不是演的啊？”
    “看欣姐的反应不太像，她的反应太真实了，要真是演的，那奥斯卡绝对欠她一座小金人。”
    “林老板好像真是无意中打来的电话。”
    “听林老板的意思，这是打算当网红吗？”
    “可能是给店里引流吧，谁知道呢，反正他是我的一生之敌！”
    “对对对，忘了这是咱的地盘了，拔刀吧林老板！”
    沙雕网友们很欢乐的刷着拔刀梗。
    摄像头前的吴可欣按照林旭教的方法，提起一片腌好的五花肉，两边撒上一些干面粉，然后重新放进面糊中，裹满面糊后往油锅中一丢。
    “滋啦……”
    热油包裹着面糊炸了起来。
    吴可欣惊喜的看着锅里的动静。
    啊哈！
    居然真的没有脱糊，林老板真是太厉害了，随便两句就解决了困扰自己半天的难题！
    “家人们，今天我终于不翻车啦！”
    她很激动。
    以后有时间了一定要向林老板请教请教，把之前那些翻车的菜品重新再做一遍，争取早日摘掉自己翻车女王的帽子。
    店里。
    林旭挂断电话后，拿出一块上午交代车仔用白水煮过的里脊肉撕成肉条，放进一个打包餐盒中，然后端着回到后面的小区。
    他打算换一身衣服，顺便给那只小流浪猫再送点吃的。
    来到之前摆餐盒的冬青丛旁边，林旭发现那只肥肥的英短蓝猫，居然正躺在放餐盒的位置睡大觉。
    幸好小区的冬青丛长得足够茂密，不然就这小家伙那四仰八叉的睡姿，绝对会被小区的居民发现。
    闻到肉香味之后。
    它一骨碌从地上爬起来，急切的轻叫一声：
    “喵呜～”
    林旭把餐盒放到这小家伙面前，它一头扎进餐盒中便大口大口的吃了起来，看来是饿坏了！

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第89节

    “别的小流浪饿了都会找吃的，你饿了就躺这里睡大觉啊？”
    林旭揉了揉这家伙那圆滚滚的大脑袋，把餐盒中的水倒掉，重新倒上一碗清水，然后便上楼换衣服去了。
    下午四点。
    徐新华把所有猪耳朵全都卤了出来。
    林旭拿来几片，刚准备用刀切成耳丝，但拿到猪耳朵之后才发现，切耳丝并没有想象中那么容易，因为耳根的部位超级厚，想要切成丝，得提前片薄才行。
    “我好想没有刀工方面的技能啊……”
    他试着切了几下，都不太满意，随即便打开积分商城，忍痛兑换了刀工技法。
    “宿主花费二十万积分，获得优秀级基础刀工技法。”
    积分商城中，刀工分为基础刀工和花刀刀工两种，合格级的兑换都是八万积分，而优秀级则是达到了二十万。
    原本打算攒着积分兑换招财神器呢。
    但兑换完基础刀工后，想要兑换招财神器还得再攒一周积分才行。
    “不管了，先解决眼下的难题再说。”
    兑换过之后，切猪耳就变得轻松许多。
    林旭先把耳根处厚实的部位片薄，然后将猪耳分开，切成十几厘米长的耳丝。
    切好后盛在拌凉菜的盆里。
    再切点葱丝，兑入凉拌汁和辣椒油，搅拌后刚准备让高大爷尝尝，谁知高大爷接了个电话急匆匆的走了。
    这……
    不让薅羊毛了？
    这才薅了一次啊，也太小气了吧？
    他用筷子尝了尝这道凉拌猪耳，味道倒是不错，里面满是脆骨，嚼起来咯吱吱的响，越嚼越香。
    既然味道不错。
    林旭便打算在店里上新。
    顺便又给欧华发了条消息：
    “新上了一道凉拌猪耳，你们团餐时候要不要来点？”
    “要要要，我特别喜欢吃这道菜，明天你多弄点啊林老板。”
    加上凉拌猪耳后，团餐的餐单算是彻底定了下来。
    九道菜一道汤，十全十美。
    “宿主制定出欧华满意的餐单，完成支线任务【搭配团餐】，获得优秀级基础烹饪技法抽奖一次，是否立即抽奖？”
    “抽奖！”
    鉴于上次抽到的和面技法挺管用，所以这次林旭认真祈祷一番，这才选择了抽奖。
    “恭喜宿主获得优秀级基础烹饪技法——调馅。”
    调馅？
    林旭一脸惊喜。
    这个技法配上和面技法，这不就可以蒸包子了嘛。
    晚上八点半。
    收拾完厨房后，店里正式下班。
    林旭端着一碗煮好的里脊肉和一碗清水来到小区里，刚走到冬青丛旁边，那只英短蓝猫就扭着肥硕的小屁屁迎了过来。
    走到林旭脚边的时候，还用它那圆滚滚的大脑袋蹭裤腿。
    “怎么了？又饿了？”
    林旭把手中的餐盒放在地上，结果这小家伙一口不吃，继续蹭裤腿。
    蹭了一圈后又躺在地上打个滚儿，亮出了它那柔软的肚皮。
    这幅可爱的样子看得林旭都萌化了。
    他蹲下来，揉着这小家伙的肚皮说道：
    “小家伙，你要不要跟我回家啊？有了家就不用在外面受冻挨饿了。”
    这只蓝猫顿时用硕大的脑袋蹭了蹭林旭的手掌。
    这是……
    达成协议了？
    林旭立马把碗中的肉和水放到冬青丛中喂其他小流浪，然后扛起地上这个还在撒娇的煤气罐罐，上楼回家。
    这小家伙两只爪子扒着林旭的肩膀，脑袋靠着林旭的脖子，偶尔还蹭两下，一副很亲昵的样子。
    走进电梯中。
    林旭摁下顶层按钮。
    见这小家伙一副很乖巧的样子，便进入系统，看一下多久才能兑换到心仪的招财神器。
    但打开积分商城后他才发现。
    招财神器那一栏居然变暗了，页面上显示出了一行提示：
    【已领取，无法重复兑换】
    已领取？
    我啥时候领取了？
    记得下班时候还好好的呢，这才几分钟就……
    林旭瞅了眼趴在自己肩头的煤气罐罐。
    心中忽然冒出一个想法：
    “这家伙，不会就是系统安排的招财神器吧？”
    第八十三章 这波血赚！就叫它墩墩吧！
    林旭越想越觉得有可能。
    因为他从店里出来的时候还看了积分商城，当时招财神器显示的还是可兑换状态，从店里到现在，自己唯一的变化就是抱着这只猫回家。
    所以……
    积分商城里售价888888积分的招财神器就这么被我拐跑了？
    真没想到，只是喂了一下小流浪，居然还有这种收获。
    联想到下午想用凉拌猪耳薅羊毛却失败的情景。
    林旭心里不由一乐。
    你不让我薅羊毛，那我就薅一只招财神器回家，这波血赚！
    感慨完毕后，他突然想到，既然招财神器被自己拐跑了，那特殊道具栏中应该有新道具刷出来了吧？
    他在积分商城中浏览了一下。
    居然真的看到了新道具。
    【无情铁手：能大幅度增加双手耐高温和耐低温的能力，兑换价格：888888】
    哇靠！
    这个不错。
    林旭的手比较细嫩，到现在还没磨出茧子，既怕烫也怕凉，而现在店里需要过油的菜品又很多，一不小心就会被烫到。
    假如能兑换到这个无情铁手，估计能好很多。
    说不定也能像挠儿哥那样，动不动就把手伸进油锅里试油温呢。
    嗯，努力挣钱。
    赶紧把这个无情铁手兑换到手！
    来到家门口，他开门进去，把猫放在了地毯上，这只猫四处看了看，随即便举着尾巴在房间中参观了起来。
    林旭拿着手机，对着这小家伙拍了段视频发到了林记美食高端vip客户群中：
    “捡了只流浪猫，想养着，你们知道都需要买什么吗？”
    刚发出来。
    群里就热闹了起来。
    耿乐乐：啊啊啊啊好可爱，我能把它吸哭！
    吴可欣：明天带店里吧，肥嘟嘟的看着就想挼。
    陈燕：妹夫你现在的首要任务是赶紧挣钱娶我表妹，至于养猫什么的……还是让我代劳吧。
    粤利粤：好肥的猫，这能抓住老鼠吗？
    耿乐乐：都这么可爱了还让它抓老鼠，你良心不会痛吗？
    粤利粤：……
    脱发强：现在的宠物猫有几个会抓老鼠的啊，不被老鼠吓跑就不……谁又改我群名片了！！！
    群里很热闹，但大家都没养过猫。
    不知道该怎么出主意。
    就在林旭打开浏览器准备搜索一下的时候，沈佳悦在群里说道：
    “好可爱的小家伙！！！猫猫需要猫砂盆和猫砂，这是它们的厕所，还需要磨爪子的猫抓板和猫爬架，另外新猫到家后最好去宠物医院做个全身检查，防止有潜在病症……”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第90节

    啧啧啧，关键时候还是咱家沈同学靠谱啊。
    林旭回复道：
    “我这就去买。”
    沈佳悦发了个小猫刨猫砂的表情包：
    “我已经帮伱买过啦，外卖员正在取货，最多半小时就能送到……对了，明天上午我带这只猫去宠物医院做个检查吧，免得这小家伙有什么疾病。”
    疾病的话应该不会有。
    毕竟这小家伙可是系统安排的招财神器。
    不过联想到它之前在户外是流浪状态，做个检查倒也应该。
    万一有蜱虫跳蚤之类的寄生虫也正好可以处理一下。
    “检查一下也行，但你不得上班吗？”
    “我可以请假呀，反正在单位也没啥事……对了，猫猫去宠物医院做检查一般要登记名字的，这只猫叫什么名字？”
    叫什么名字？
    林旭还真没想过。
    他试着说道：
    “要不叫咪咪？”
    刚说出来就被群员们嫌弃了。
    “咦，这是什么老土的名字啊。”
    “林老板你的思想能不能与时俱进一下？”
    陈燕提议道：
    “我觉得猪咪这个名字不错。”
    耿乐乐当即跳出来反对：
    “你这名字太有侮辱性了，这是猫身攻击！”
    其他几个人也有提议。
    但要么跟那些网红猫重复，要么没新意太老土。
    沈佳悦艾特了一下耿乐乐：
    “你智商高，要不你来取吧。”
    耿乐乐纠结半天，这才说了个名字：
    “要不就叫……墩墩吧！”
    墩墩？
    “这是我四岁那年给我弟弟取的名字……然而我爸妈到现在都坚决不要二胎，所以这名字也就一直没用上。”
    众人：“……”
    这是大号没练废，所以也懒得开小号了吗？
    大家也没好的想法，所以最终决定让这只猫叫墩墩。
    正聊着的时候，外面响起了敲门声。
    “先生你好，你的外卖到了！”
    林旭打开门，看到两个外卖员送来一堆东西。
    猫砂、猫窝、猫粮、猫碗、猫包、猫爬架、猫抓板、猫砂盆、逗猫棒……
    好家伙，这是把整个宠物店全搬来了吗？
    林旭把这些东西搬到屋里，开始拆包装。
    先把猫砂盆用消毒液洗一下擦干净，然后倒入猫砂，放在客厅的角落中，方便墩墩上厕所。
    接着把两个陶瓷猫碗洗一下，一个放粮一个放水。
    最后把猫窝拿出来，猫包整理好，猫爬架组装好，猫抓板摆好。
    这一通折腾后。
    愣是把林旭忙出一头汗。
    而墩墩却兴奋得不行。
    一会儿用猫抓板磨爪子，一会儿又跳到猫爬架上伸懒腰，还尝了尝猫粮，不过随即便一脸臭屁的埋屎，一副很嫌弃的样子。
    林旭也没管它。
    拿着换洗衣服洗澡去了。
    等出来后。
    墩墩已经趴在装猫窝的纸箱里睡着了。
    睡姿依然很豪放，甚至还打起了小呼噜。
    屋里的空调挺凉的，林旭担心这小家伙会受凉，特意拿了个小毯子搭在了纸箱上。
    早上四点多。
    林旭起床后铲了下猫砂，随即把墩墩装进猫包中背在身上，拿着另一个猫砂盆和一袋猫砂去了店里。
    既然是招财神器。
    那既然要发挥一下招财的作用了。
    也看看定价那么高的特殊道具是不是有水分。
    他把墩墩放在店里，然后骑着共享单车去菜市场买菜，等回来的时候，看到店门口居然围着好几个早起遛弯的大爷大妈。
    林旭拿着钥匙好奇的走过去，才发现他们是在看墩墩。
    这小家伙也不知道从哪翻出一个瓶盖，这会儿正在玻璃门后面的空地上踢来踢去的玩呢。
    那憨态可掬的样子，让人一看就想撸两把。
    “小伙子，这是你的店吗？”
    “都卖什么啊？”
    “早上开不开门？”
    “……”
    林旭心里一阵惊讶。
    卧槽！
    刚带到店里就就发挥作用了，这就是招财神器的能力吗？
    第八十四章 人见人爱的墩墩！韩主任要买沙琪玛！
    “不好意思，我这里做手擀面和卤肉饭，早上不营业，上午十一点才开门。”
    一听上午才开门，几位大爷大妈脸上略略有些失望。
    “早上不开门啊，那我们中午再来吃吧。”
    “还说看看里面这只猫呢，长得可真喜欢人。”
    “就是，我刚都看半天了，这猫皮毛油亮，体态也好，还倍儿精神，一看就是精心养出来的……”
    “你这猫不便宜吧小伙子？”
    林旭有些哭笑不得。
    这没想到这几位大爷大妈都是萌宠爱好者。
    “这是我捡的流浪猫，没花钱。”
    他边说边打开了门锁，正在门后玩耍的墩墩顿时放弃瓶盖溜达到了林旭面前，张开血盆小口叫了一声：
    “喵——呜——”
    林旭弯腰揉了揉它的大脑袋：
    “怎么了墩墩？是不是饿了？等会儿给你煮肉吃啊。”
    几个老人家顿时被萌化了：
    “哎哟，太可爱了小家伙。”
    “叫墩墩是吧？长得确实挺墩实的。”
    “这么可爱的小猫咪居然是一只流浪猫，真是太可怜了，幸好遇上了这个好心的小伙子啊。”
    这时候，胡老板骑着他的电三轮送菜来了。
    几个老大爷一看，也没再打扰林旭：
    “你店里是卖啥的？手擀面是吧？那中午我们来尝尝，顺便再来看看墩墩这个小家伙。”
    胡老板把车在门口停好，便开始往店里搬蔬菜和肉。
    现在每天要用的肉和蔬菜能装满满一三轮车。
    弄得林旭都有些不好意思让胡老板送了。
    “这是应该的，你买的越多我赚得越多嘛……哎哟，伱啥时养这么漂亮一只猫啊，看起来真精神啊。”
    林旭笑着说道：
    “昨晚捡到的，跟我有缘，就养着了。”
    胡老板想揉揉墩墩的脑袋，又怕自己油乎乎手把这小家伙的毛弄脏：
    “这小家伙吃肉不吃？它吃啥肉回头你从摊上拿呗。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第91节

    林旭切了一块里脊肉放进锅里，一边煮一边说道：
    “现在暂时只吃里脊和鱼，别的还没喂过呢，等喂一段时间再说吧。”
    系统也不给个食谱啥的。
    光这么吃肉会不会得三高啊？
    把菜和肉全都搬进店里后，胡老板骑着走了，而林旭则换上厨师服，扎上围裙，开始准备今天要用的食材。
    墩墩跳到厨房门口的餐椅上蹲坐着，痴痴地看着煮肉的锅，像个馋嘴的孩子。
    锅里的肉煮好后。
    林旭捞出来，趁热切成条，晾到不烫手的时候放进准备好的猫碗中，端到了收银台旁边的一处空地旁。
    墩墩立马小跑着奔过来，先尝了一口碗里的肉，随即便狼吞虎咽的吃了起来。
    吃的时候嘴里还发出满足的哼唧声，听起来非常治愈。
    林旭又给它准备了一碗水。
    然后便进入厨房，继续忙活去了。
    随着时间的推移。
    员工们逐渐来上班了。
    每个人进来后都会被墩墩那肥嘟嘟的样子所吸引，然后不由分说将它抱在怀里一阵挼，直到墩墩抓到机会逃走才算罢休。
    而路过的行人，也被吸引来不少。
    大部分人进来会问卖什么吃的几点开门之类的。
    也有人直接表示想要撸猫，甚至还有人想买猫，不过被林旭给拒绝了。
    好不容易从系统手中拐跑的小猫咪，他可舍不得卖。
    九点半的时候。
    沈佳悦开着一台改装好的宝马x1缓缓停在了店门口的停车位上。
    在金钱的作用下。
    原本需要半个多月的车辆改装，几天就搞定了。
    车子的外观看着跟普通的x1没什么区别，但车灯、悬挂、气囊、轮毂、发动机、变速箱、甚至行车电脑等等，全都进行了更新。
    下车后，沈佳悦锁好车就直奔店里。
    “墩墩……我的墩墩～”
    她抱起墩墩就是一阵揉搓，把这小家伙吓得躲到了林旭的怀中。
    “哈哈，你躲到他怀中是没用的，因为连他也得被我揉搓！”
    沈佳悦像个中二病的女魔头一样，抱着墩墩好一阵揉搓，然后拿来猫包，把墩墩放进去，带这小家伙做检查去了。
    沈佳悦走后没多久。
    之前一直在门口打发顾客的宋甜甜突然说道：
    “为什么我感觉墩墩一走，店里好像变冷清了不少呢？”
    林旭也发现了这个问题。
    墩墩在的时候，没多久就会有人被那小家伙吸引，然后推门进来。
    而墩墩走后，路过的人全都行色匆匆的，没一个人停下，更别说来店里了。
    怪不得卖888888呢，作用这么明显，确实值这个价。
    想到这里，他开始期待那个无情铁手的特殊道具了。
    招财神器作用这么强。
    那无情铁手应该也很好用吧？
    同一时间。
    钓鱼台国宾馆门口。
    吴可欣举着直播用的手机正在和直播间的粉丝们问好：
    “大家好我是欣欣，今天又开始探店直播了，我带大家探一个不一样的店，这家店名气很大，几乎人人皆知，但顾客却不多，这是家什么店呢，咱们一探究竟！”
    这会儿有点早。
    直播间的人不算太多。
    但当吴可欣转身将摄像头对准钓鱼台国宾馆的大门的时候，直播间顿时弹幕飞起：
    “我去！钓鱼台国宾馆？”
    “这里能随便进吗？主播你会不会被抓啊。”
    “昨晚看了预告感觉欣姐要整活儿，没想到整这么大啊！”
    “这可比上次探景区还刺激呢。”
    “这次复出后，欣姐的花活儿可越来越多了啊。”
    这时候，高大爷走进了直播镜头中。
    跟过去各种花t恤花衬衣的衣着不同，今天高大爷穿着绣有国徽的厨师服，戴着厨师帽，整个人严肃了很多。
    “大家好，我叫高培生，是一名退休的厨师，也是你们一生之敌的师父……”
    说到这里的时候。
    网友们全都乐了，没想到高大爷居然还会玩这种梗。
    “我二十岁的时候被抽调到钓鱼台国宾馆的后厨工作，历任帮厨、主厨、厨师长和行政总厨，退休后被返聘为了钓鱼台膳食部的高级顾问，今天由我带吴主播参观一下我工作了半个多世纪的地方……”
    介绍完毕后。
    高大爷带着吴可欣向大门口走去。
    正式开始了今天的探店直播。
    另一边。
    西四环别墅中。
    今天休假在家的韩淑珍打算组织一场下午茶，觉得自己的发夹不太好，便来女儿房间找了找，结果找到了两盒黑糖沙琪玛。
    “这丫头咋又藏吃的了？还吃这种高糖高热量的甜食，不怕长胖了？”
    韩主任便说边捏了一块沙琪玛送到了嘴里。
    酥软的口感让她一下子精神一震。
    哟，这沙琪玛真好吃啊。
    想到下午茶上要用不少点心，韩主任当即给女儿发了条消息：
    “悦悦，你房间的沙琪玛在哪买的？能不能帮妈买点？下午你郑阿姨她们要来喝下午茶，我打算给她们也尝尝。”
    正在宠物医院的沈佳悦看到消息，嘴角轻轻勾起。
    她回复道：
    “这个沙琪玛每天限量供应，得加钱才能买到哟……”
    第八十五章 拍摄美食视频！墩墩你别挡镜头！
    什么？
    这个点儿要买沙琪玛？
    林旭哭笑不得的看着沈佳悦转来的一万块钱，总觉得她的某个亲戚又被坑了。
    不过这会儿还真是个空档。
    做点沙琪玛也行。
    正好可以拍下来剪辑成美食类的vlog。
    距离十万粉丝的任务就剩九天了，得赶紧下手准备。
    想到这里。
    他把切肉的活儿交给牛闯，然后去储物间把做沙琪玛要用的食材拿过来，再将手机卡在三脚架上，调整好高度和角度，戴上蓝牙耳机，打开麦克风功能，开始录制。
    对于林旭来说，这活儿有些超纲。
    因为旁边车仔他们都在干活儿，而自己要对着三脚架上夹着的手机一本正经的讲解，这让人多少有些难为情。
    但想想完美级小炒。
    他只能鼓起勇气，继续录制。
    沙琪玛的制作分为和面、擀面、油炸、熬糖、成型五个步骤，林旭一段一段的拍摄。
    拍到油炸的时候，沈佳悦带着墩墩回来了。
    “墩墩身上没任何寄生虫，血常规指标也全都正常。”
    她将墩墩从猫包里放出来，小家伙顿时跑到水碗前伸着小舌头喝水去了。
    林旭继续拍摄。
    为了让拍出来的视频效果更好。
    熬糖过后，他将裹上糖浆的酥条全部从锅里盛到托盘中，然后搬到外面的餐桌上，顺便将三脚架换成了在桌面上放置的八爪鱼手机架，摆在了隔壁餐桌上。
    这样既能拍清楚成型的过程，也方便讲解。
    弄完这些后，他开始对着镜头整理托盘中的酥条。
    一边摆弄一边讲解要领。
    正录制的时候，原本正在陪沈佳悦玩儿的墩墩突然跳到餐桌上，用那张圆滚滚的大脸凑到镜头前，疑惑的看着手机摄像头。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第92节

    “哎呀墩墩你在干嘛？别挡着镜头啊！”
    沈佳悦走过来，一把将这小家伙抱走了。
    林旭这会儿正在兴头上，也没再重复，继续录制了起来。
    但没多久。
    墩墩再次跳到了桌子上，像是狩猎一样，一步步的靠近手机，走到跟前的时候甚至还亮了亮藏在肉垫下的爪子。
    就在它准备给手机一下子的时候，再次被悦悦大魔王给抱走了。
    托盘中的沙琪玛定型后。
    林旭从托盘中倒出来，然后分成了小块。
    黑糖沙琪玛颜值本就高，再加上这完美级的做法，使得这沙琪玛看起来格外馋人。
    “大家看，这就是做好的黑糖沙琪玛，很软的，而且里面的糖浆并没有完全凝固，轻轻一扯还会拉丝。”
    林旭举着沙琪玛凑到手机镜头前拍特写，而墩墩则从旁边的餐桌上跳到他的肩头。
    这小家伙先蹭了蹭林旭的脸，又伸着脖子闻了闻正在拍特写的沙琪玛。
    闻的时候小鼻子还一抽一抽的。
    一副很感兴趣的样子。
    林旭无奈，只得把这小家伙抱在怀中，说了两句结束语后便结束了录制。
    由于墩墩的打岔。
    这次录制的效果好像不太好。
    但为了凑数。
    林旭还是用手机简单剪辑了一下，上传到了短视频平台。
    忙完这些，店里的午饭也开始了。
    他洗洗手坐下来，和沈佳悦一块儿开始吃饭，顺便还瞅了两眼吴可欣和高大爷在钓鱼台国宾馆的直播。
    正吃着的时候，早上那几位大爷大妈推门走了进来。
    “小伙子，你们开始营业了吗？”
    林旭放下碗说道：
    “开始了开始了，您几位吃点什么？”
    “两小碗茄丁面，两小碗番茄鸡蛋面，再来一碟莲藕，还有虎皮……小伙子，你这虎皮鸡爪是剁趾甲尖的吗？”
    “是的，全都剁得很干净。”
    “那给我们来八根吧。”
    几位老人在前台扫码付款后，便走进店里，凑到墩墩面前，近距离看着这只独自玩耍的小猫咪。
    “小猫猫，我们来看你了，还记得我们吗？”
    墩墩现在正在玩的是一件牛骨和羽毛做的玩具，可以磨牙，也可以滚着玩，小家伙玩得很欢乐。
    “呀，好可爱的一只猫啊。”
    “就是，又萌又可爱，要不咱就在这家吃午饭吧？”
    “那就在这儿吃吧，顺便还能撸猫呢。”
    “……”
    几个穿着商场导购服装的年轻女孩儿从外面看到正在玩耍的墩墩，心都快萌化了。
    就这样，店里又多了几位顾客。
    等粤利粤和他的几个室友来吃饭的时候，原本每次都来得比较早的他，却发现店里居然坐了半屋子顾客。
    “什么情况？我表坏了吗？”
    以往这个点儿来店里，顾客只有两三个，甚至一个都没有。
    今天这是怎么了？
    我保持了好几天的第一名，就这么没啦？
    他正好奇的时候，潘达从远处走了过来。
    “卧槽，店里咋这么多人啊？”
    潘达也有些惊讶。
    几人一块儿来到店里。
    这才看到不少顾客正在看墩墩玩耍呢。
    “哇！这只猫比视频中还肥啊，看起来还真挺可爱的。”
    粤利粤用手机拍了张墩墩的照片准备当头像，而潘达则是拍了段视频发给了吴可欣：
    “林老板收养的这只猫自带才艺，这会儿帮店里吸引了一堆顾客。”
    发完之后。
    他点了一小碗番茄鸡蛋面。
    自从上次决定减肥后，潘达在饮食方面非常克制。
    再加上每天泡在健身房锻炼，整个人看上去没有之前那么圆润了。
    举手投足间也变得利落了不少。
    “熊猫哥，来嚯啤酒补补身子哇！”
    粤利粤点的小菜和鸡爪上来后，热情的打着招呼。
    潘达摆摆手，谢绝了邀请。
    对他来说，现在最重要的瘦成一道闪电，这样才能配得上吴主播。
    不然就算对方答应了。
    他心里也总会患得患失，没有底气。
    “我吃饱啦！”
    请假撸了一上午猫的沈佳悦吃完饭，陪着墩墩玩了一会儿，又跟耿乐乐各自抱着猫拍了一堆自拍，这才拿着林旭打包好的沙琪玛回家。
    送回家后还得去上班呢。
    很辛苦哒！
    短视频平台上。
    林旭上传的视频通过系统审核，自动发布了出来。
    原本关注林旭的几千个账号立马看到了动态。
    “黑糖沙琪玛的完美做法？林老板够迅速的啊，昨天刚问打电话问过欣欣，这就拍摄了一条vlog是吧？”
    大家纷纷点开视频看了起来。
    从专业角度来讲，林旭拍的这条视频镜头单一，剪辑粗糙，语言也不生动，在众多的生活类vlog中只能算中规中矩。
    但当墩墩那那张圆滚滚的猫脸出现在画面中之后，整个视频的画风顿时变得不一样了……
    第八十六章 林老板拿的是什么人生赢家剧本啊！
    “哇！猫猫！”
    “这大脸，这大脑袋，确认就是英短蓝猪了。”
    “小眼神好疑惑的样子，哈哈，想rua！”
    “……”
    墩墩的大脸猛地占据了整个画面，正在看视频的网友们顿时刷起了弹幕。
    特别是看到墩墩那疑惑的眼神后，更是忍俊不禁。
    然而这小家伙出现没多久，老板娘沈佳悦在突然在视频中出现，一把将正在好奇的墩墩给抱走了。
    “哇哦！老板娘闪现啦！”
    “就冲老板娘出镜，这币我也投定了！”
    “她把猫猫抱走的时候，我一时间不知道该羡慕谁。”
    “有这么漂亮的女朋友，还有这么乖的猫，林老板拿的究竟是什么人生赢家剧本？”
    “不愧是我皇甫二狗的一生之敌，果然恐怖如斯！”
    视频中，林旭继续讲着沙琪玛的成型技巧。
    大家以为再也见不到那只名叫墩墩的猫咪后，谁知一个黑影闪过，那个小可爱再次出现在了画面中。
    八爪鱼三脚架比较低，而墩墩是一只成年蓝猫，个头比较大。
    所以墩墩这次是以仰拍角度出现在视频中的，当它慢慢走向镜头的时候，画面中却仿佛走来一只巨型黑豹一样。
    “妈耶！这是老鼠视角咩？”
    “怪不得老鼠都怕猫呢，从这个角度来看，猫这种生物确实很有压迫感。”
    “妈妈，有只猫猫对我亮爪子啦！”
    “救命！它想杀我！”
    然而爪子刚举起来，这小家伙就再次被沈佳悦抓走，那生无可恋的小表情，顿时把网友们给逗乐了。
    “我的天，这猫太有意思了。”
    “笑得我肚子疼！”
    “三连了，希望后面能让猫猫多多出镜。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第93节

    “三连三连，就冲墩墩也得三连！”
    就这样，网友们视频还没看完就开始转发起来。
    这么可爱的猫，不该让更多人看到吗？
    视频的最后，墩墩第三次出现。
    当看到它乖巧的趴在林旭怀中的时候，不少网友仿佛恰了一车柠檬。
    “哭唧唧……我家猫从不让我抱！”
    “我家猫也是，老是一副看傻子的眼神看着我。”
    “被林老板抱起来的时候，它居然还主动蹭脸！！！”
    “好想拥有这么一只乖巧的小猫猫。”
    “……”
    店里。
    往常十一点半之后才不会有空位，但今天才十一点十五就已经爆满。
    不少新来的顾客饭还没吃完，就成了林记美食的拥趸。
    “哎哟，这面做得可真地道！”
    “还真是，劲道，爽滑，浇头也香。”
    “吃两口面再吃一片莲藕，爽口还开胃。”
    “你们尝尝这鸡爪子，那才叫一个绝呢！”
    最开始来的那几位大爷大妈原本就是过来撸猫的，吃什么倒不重要。
    但等面端上来后。
    才发现这家店做的面居然出乎意料的好吃。
    不仅面好吃，莲藕和虎皮鸡爪也非常美味。
    “老梁，反正孩子们也不回来，天儿也怪热的，要不以后咱中午和晚上就在这儿吃吧，我觉得这手擀面跟你年轻时候擀的一样好。”
    戴着棒球帽的周大爷小声说着，还顺带恭维了一下老伴儿。
    梁大妈却不吃这一套：
    “来这吃可以，但可不能多吃，医生交代过，你要少吃多餐，特别是肉类，不好消化，得尽量少吃。”
    两人对面，已经退休好几年的许教授笑呵呵的说道：
    “老周这张嘴啊，到老了也这么会说。”
    旁边的许太太埋怨一句：
    “你跟老周一辈子的朋友了，从没见伱这么甜言蜜语过。”
    “我做学问的嘛，得严谨，油嘴滑舌做不了学问；而老周走的是管理路线，不圆滑根本没法管理。”
    许教授推了推眼镜，刚要说一下职业道路和性格的关系，突然看到几个快递员搬进来一些食品餐盒和外包装。
    当然了，这些不重要。
    重要的是包装上“林记美食”那四个毛笔字。
    他定了定神，用手肘碰了碰许太太：
    “老薛，你在美术馆干了一辈子，快看看，那字是不是立山先生的手迹？”
    一听立山先生，坐在对面的老周两口子也好奇的扭过了脸。
    正好看到林旭在厨房门口摆弄包装袋。
    林记美食四个大字特别清晰。
    “还真是立山先生的手迹，那勾，那撇，都带着立山先生独有的风格。”
    薛阿姨戴上眼镜，认真看了看那几个字，非常确信的说道。
    “嘶……不是说立山先生的字千金难求吗？这年轻人到底是什么背景才能让历山先生给题字了啊？”
    “确实千金难求，自从他被丑书气到退出书协之后，就很少有墨宝流出了。”
    “看来这小店得常来啊，说不定哪天就碰到立山先生了呢。”
    “对，得常来！”
    正在翻看餐具和打包餐盒效果的林旭还不知道，几位大爷大妈已经准备把这里当食堂了。
    打包餐盒和餐具做得都非常好。
    特别是打包餐盒的宫墙红风格，看起来既有传统的韵味，又不失现代的美感，非常契合林记美食的风格。
    林旭立马给厂家那边发去消息，开始大批量制作。
    打包餐盒、打包袋和一次性餐具这些先做个一万份，而店里用的餐具则按五百套来准备。
    说定之后，他按电子合同的要求支付了预定金，然后便去厨房继续忙活去了。
    下午两点。
    店里的生意总算告一段落。
    林旭摘掉厨师帽，擦擦头上的汗水，拿着手机刚要看一下时间，才发现自己在短视频平台的关注量已经突破了一万。
    平台方甚至还发来了一份创作激励合约。
    这是……
    他记得自己的账号只有两三千的关注量啊，就这还都是吴可欣那边过来的粉丝呢。
    没想到一顿饭的功夫，关注量居然突破了一万。
    这涨粉速度也太快了吧？
    他点开短视频平台，这才看到中午上传的视频已经突破了五万播放，各种点赞投币也是数不胜数。
    评论区里，全都是关于墩墩的评论。
    大家一致要求增加墩墩的出场时间。
    除了墩墩之外，其他的评论就是建议居多，比如提前写好文稿，比如增加剪辑水平等等，这些都是林旭视频的短板。
    林旭也知道自己的水平不行。
    但如何提升短视频制作的经验呢？
    正疑惑的时候，脑海中传来了系统的提示音：
    “宿主渴望获得生活类技能，触发支线任务【技能拓展】：请宿主在一周内成功签订一单不低于200人的团餐业务，完成后，解锁积分商城中的生活技能栏，宿主可利用积分兑换各种生活类技能。”
    生活类技能？
    这是让我成为全能厨师吗？
    第八十七章 鱼杂想要好吃，必须做这一步！
    林旭当然想要生活类技能。
    但200人以上的团餐也不是那么好签的。
    欧华之所以签这么一份团餐，一来是员工们喜欢，二来是为了鼓舞士气，但最重要的是，林记美食的酒水销量太高了。
    现在店里几乎每天都要补货。
    这要被别的酒水饮料商截胡了，绝对会给欧华带来不小的损失。
    所以他用这种方式巩固双方的关系。
    这其实跟胡老板早上来帮着送菜是一个道理。
    都是为了和客户搞好关系。
    但别的团餐就不是那么好签的了，林记美食要场地没场地，菜品也不丰富，光靠味道好是很难取胜的。
    “不管了，先把今晚团餐做好再说吧！”
    林旭收拾一下厨房，回小区换了身衣服，骑着共享单车去市场上买了九条草鱼。
    八条是团餐的要用的，而剩下一条则是下午的工作餐。
    嗯，既然要做鱼。
    那自己人也得尝尝啊。
    鱼的个头不小，都是三斤来重。
    这种个头的鱼肉质细嫩好吃，最适合用来水煮。
    再大一点的，鱼龄会超过一年，肉质会逐渐变老，而小一点的，没几片肉，吃的时候光嗦鱼刺和鱼骨头了。
    “买这么多鱼啊？店里要上鱼类的菜品了？”
    车仔见林旭提着鱼回来，好奇的问了一句。
    “晚上欧老板的团餐要用水煮鱼，正好咱们也吃一条。”
    哎哟，还能吃鱼？
    咱店里的伙食可是越来越好了啊！
    牛闯主动接过鱼准备宰杀。
    “记得把鱼牙取下来，鱼肚子里的黑膜也清洗干净。”
    “放心老板，我爸妈在老家是卖鱼的，我不到十岁就开始杀鱼了，这玩意儿我闭着眼都能处理干净。”
    牛闯说完又问道：
    “老板，鱼杂也要吧？”
    “要，鱼油鱼籽鱼泡全都要，要是量多就专门再做一道水煮鱼杂，大家都好好过过瘾。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第94节

    “好嘞！”
    鱼身上除了鱼肉好吃之外，鱼籽、鱼油、鱼泡、鱼肠等也是可以吃的，这这些统称为鱼杂。
    鱼杂是一种有门槛的食材。
    做好了鲜香味美，做不好则又腥又苦。
    今天的鱼不算大，鱼肠就算了，不过鱼籽鱼油鱼泡还是可以品尝一下的。
    牛闯拿着鱼开始宰杀的时候。
    林旭则泡木耳、煮皮蛋、炸花生、腌肉条，开始准备晚上的团餐。
    快五点的时候。
    凉菜已经准备妥当。
    豉汁蒸排骨和虎皮鸡爪也已经打包好。
    林旭往锅里舀了几大勺熬好的红油汤，开始做水煮鱼。
    在他旁边，摆着八个大号打包餐盒，里面已经铺好了提前炒好的垫底菜，旁边的工作台上也摆着腌好的鱼片。
    这些鱼片经过葱姜的腌制，这会儿又利用蛋清挂了一层薄薄的淀粉，同时还封上了一层熟油。
    几乎所有需要提前腌制的肉片类食材在烹制之前，都需要封上一层薄薄的油脂，以便于在锅里快速滑散。
    至于放淀粉，则是让鱼片更加爽滑。
    同时淀粉也能锁住鱼片中的水分，使鱼肉的口感更鲜嫩。
    锅里舀入豆瓣酱熬制的红油汤之后，放入一条鱼的鱼头鱼骨以及鱼尾巴。
    为了便于熟透，鱼头要用刀切成四瓣，鱼骨剁成段儿。
    虽然鱼身上的肉大部分都已经片掉，但鱼骨鱼头上还是有不少肉的，需要先煮一下，把鱼肉煮熟，同时也把鱼骨中的鲜香味往汤里熬一熬，这样再煮鱼片的话，鲜香味更加浓郁，也更加美味。
    鱼骨入锅熬三四分钟，等熟透之后用漏勺捞出来，盛到准备好的大号打包餐盒中。
    接着让锅里保持将滚不滚的状态，把鱼片散落的下进锅里。
    煮到表面变色后连汤一块儿倒进打包餐盒中。
    等会所有鱼全都做好后，再统一撒上刀口辣椒，泼上烧热的料油，这水煮鱼就算是做好了。
    “偶下班啦！墩墩你有米有想我吖！”
    沈佳悦推门走进店里。
    抱着正躺在收银台上睡大觉的墩墩就是一阵蹂躏。
    把这位小朋友气得满脸委屈。
    但又没法反抗。
    毕竟连自己的主人都要被这个悦悦大魔王蹂躏呀！
    正在盘点账目的宋甜甜说道：
    “墩墩超有意思，就喜欢在收银台附近转悠，之前牛师傅在里面杀鱼，它踩着椅子伸着脑袋往里看，但最终却没往厨房迈一步，简直神了。”
    记得老家养的猫动不动就在厨房闹腾，网上也有不少猫猫拆厨房、甚至把大米当成猫砂的事件发生。
    没想到老板捡来的这只猫居然如此懂事。
    从早上到现没进厨房一步。
    “我们墩墩可是一只招财猫诶，招财猫自然要在收银台上趴着啦！”
    沈佳悦正逗墩墩的时候，突然反应过来。
    杀鱼？
    今天要吃鱼了咩？
    她立马向厨房的方向走去，想看看旭宝要做什么鱼。
    墩墩也趁势逃离魔爪，一脸委屈的跳到宋甜甜怀里求安慰去了。
    睡得好好的，没招谁没惹谁，突然被人一阵揉搓。
    喵喵心里苦哇！
    “今天吃什么？水煮鱼吗？”
    沈佳悦站在厨房门口也没进去。
    人家墩墩都懂事的不进厨房，我总不能被一只猫比下去吧？
    林旭还没顾上说话，旁边的车仔就说道：
    “老板要做水煮鱼和水煮鱼杂。”
    水煮鱼杂？
    沈佳悦立马想起了去年老爸突然心血来潮要下厨，做老家特有名的酱焖鱼杂，结果做出来的鱼杂又腥又苦又难吃，简直是噩梦一般。
    现在听到鱼杂两个字。
    她不自觉就想起被爸爸牌黑暗料理支配的恐惧。
    “鱼杂……好吃吗？”
    林旭说道：
    “好吃，保证你吃了还想吃。”
    一听旭宝这么保证，沈佳悦便期待了起来。
    哼哼，下次有机会了打包一份给沈国富同志尝尝，免得他什么时候再次心血来潮要做鱼杂吃。
    林旭把所有水煮鱼全都做好后。
    将浸泡好的鱼杂端了过来。
    先把鱼泡挨个儿用刀剁两下放气。
    免得等会儿入锅后爆炸。
    接着将鱼籽和鱼油去掉筋膜和血管，再将大块的切一下。
    切好后冲洗掉血水，放在筐里备用。
    跟别的水煮类菜品的做法不同，鱼杂不能直接下到红油汤中烹煮，而是要先飞水。
    所谓的飞水，就是在沸腾的水中过一下的意思。
    这样既能去掉食材中的异味，同时也能让口感变得更加紧实。
    锅中烧水，水中加入两小勺食盐。
    食盐能让鱼杂变得更嫩滑。
    等锅里的水烧开，他又往锅里加了半炒勺的高度白酒，白酒在挥发的时候会带走食材的异味，达到去腥的目的。
    倒入白酒后。
    林旭将准备好的鱼杂下入锅中。
    等锅里的水再次烧开，立马将食材捞出控水。
    接着，正式开始制作水煮鱼杂！
    第八十八章 沈国富：包装上有地址？那明天去店里吃！
    接下来的步骤就简单了。
    锅里加入红油汤，煮开后将鱼杂丢进去小火咕嘟两分钟，接着将鱼杂和红油汤一股脑全倒出来。
    剩下的就是撒刀口辣椒和泼油了。
    “哇，闻起来好香啊！”
    沈佳悦发现林旭做出来的鱼杂不仅散发出诱人的香味，同时还白生生的，不像上次老爸做的那样黑乎乎的，完全看不清鱼杂的本来面目。
    林旭把所有水煮菜上全泼上热油。
    然后用手机拍了段小视频发在了林记美食的话题下：
    “店里新上了团餐业务，欢迎企业团体的朋友预定咨询，本次团餐的菜品为酒鬼花生、凉拌猪耳……”
    还有个200人以上的团餐业务等着呢，所以能打广告的时候，得尽量打个广告，万一有网友正好需要呢？
    刚发出来，网友们就纷纷回复起来：
    “才发现有好几道菜店里居然没上，这是团餐专属菜品吗？”
    “林老板的业务越做越大了啊！”
    “可惜我的厂子不在京城，不然高低得整几桌尝尝。”
    “转发了，帮林老板招揽下业务。”
    “我也转了，林老板加油！”
    “……”
    林旭发完后便放下手机，拿来几个干净的纸箱开始打包团餐。
    把盛着菜品的打包餐盒扣上密封盖，再封一圈保鲜膜防止撒漏，接着按照菜品的类别整齐的放进纸箱中，贴上标签。
    凉菜和凉菜放在一起。
    热菜和热菜放在一起。
    这样能够有效防止升温串味。
    最后放入餐具和打包好的米饭，用胶带把这些纸箱全都封上。
    刚弄好，在附近送货的欧华也到了。
    “好了是吧？那我正好带走，仓库那边都准备好了，林老板要不要过去喝两杯？”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第95节

    “店里太忙，下次你来送货的时候咱在店里喝吧。”
    车仔他们把这些打包好的菜搬到车上。
    欧华用手机在前台支付了五千块钱，便开车回去了。
    还没开始营业就先进账五千块钱，团餐这种业务还真挺赚的。
    可惜下一单还不知道在哪呢。
    林旭轻轻一叹，把刚刚做好的水煮鱼和水煮鱼杂端到了桌上，等车仔和几个服务员把米饭盛好后。
    大家坐下来开始吃饭。
    沈佳悦试着夹了一块鱼泡尝了尝。
    脸上顿时闪过了惊喜的表情。
    “哇！滑滑嫩嫩的真好吃！”
    鱼泡吃进嘴里绵软滑溜，嚼起来还有种爽脆的口感，这种口感配上水煮类菜品特有的香辣味，真是太过瘾了。
    吃的时候再扒拉一口米饭。
    哇塞！
    真是一口大满足！
    吃完鱼泡她又尝了尝鱼籽，味道也超级棒。
    那些像是小米一样的鱼籽香辣美味，而且越嚼越香。
    真是一道开胃又下饭的菜啊！
    同样的食材。
    老爸做出来的又腥又苦。
    而旭宝做出来就香辣开胃又下饭。
    我家旭宝果然是最完美哒！
    吃饭的时候，沈佳悦看到林旭不停地在看林记美食话题下的动态，便好奇的问道：
    “你还想接团餐的业务吗？”
    林旭笑着收起了手机：
    “这算是额外的业务，不占用店里的餐桌餐位，四舍五入就等于白赚，所以能接这种业务得尽量接。”
    白赚？
    那我要想办法帮旭宝拉一些业务呀！
    这样他就能挣好多好多的钱，就没人会阻止我跟他在一起啦！
    饭后，沈佳悦没有多逗留，抱着墩墩在店门口玩了一会儿便提着林旭给她打包的鸡爪和其他菜品开车回家。
    不能玩猫丧志了。
    得赶紧帮旭宝找团餐业务！
    她走后没多久。
    三三两两的顾客再次涌进了林记美食。
    晚高峰到了。
    “林老板，我看你在网上发水煮鱼了，店里啥时候上啊？”
    “别说水煮鱼了，上水煮肉片也行啊。”
    “毛血旺就成，自从上次见到，一直都惦记着呐。”
    “那酥肉汤啥时候上啊？店里也没见上过。”
    “还有姜汁皮蛋，看起来还挺诱人的。”
    “……”
    顾客们点完餐走进店里，三三两两的开始催林旭上新菜。
    林旭说道：
    “明天上水煮肉片，不过第一天量应该不多，想吃的话得早点，姜汁皮蛋这两天也会上，大家别急，至于酥肉汤……那个就是应急用的，不适合现在吃。”
    酥肉汤的做法挺简单的。
    酥肉切成条，放进加了高汤的水中煮一下，煮软后放点小青菜，再加点胡椒粉食盐白糖等调味品，勾点芡，淋点老抽上色。
    这就成了。
    味道很香，但就是容易腻。
    毕竟酥肉是用五花肉炸成的，富含大量油脂，经过熬煮，油脂全熬到了汤里，再加上高汤的加持，让原本就够香了的酥肉汤直接香到发腻。
    听了林旭的解释，原本想尝尝味道的顾客顿时没了兴趣。
    要是冬天来上一碗应该很暖和很舒坦。
    但现在可是喝凉水还冒汗的三伏天。
    不适合喝高油脂高热量的汤品。
    另一边。
    沈佳悦开车回到家里，把打包的鸡爪等菜品交给老妈韩淑珍之后，便回到自己房间，踢掉脚上的鞋子，往床上一趴，开始挨个儿在加入的群里发红包：
    “有需要团餐的联系我呀，味道超级棒，绝对物超所值！”
    连着发了一圈后，这才换上运动服，下楼开始今日份的健身运动。
    二楼的小餐厅中。
    韩淑珍和沈国富坐在餐桌前吃着晚餐。
    桌上有保姆熬的绿豆薏米粥，有沈佳悦打包来的豉汁鸡爪和酒鬼花生。
    沈国富面前，还放着一杯红酒。
    他现在啃一口鸡爪，吃一粒花生，再轻轻抿一口红酒。
    脸上写满了惬意。
    “就这一杯了啊，不能多喝，不然你的尿酸又该上去了。”
    沈国富忙不迭的点点头：
    “好的好的，老婆伱也吃啊，这家店也不知道在哪，真想去店里坐着吃啊，这打包来的总感觉不够热乎。”
    他一边嘟囔，一边随意的看着打包餐盒。
    今天的餐盒换成了新包装。
    宫墙红的颜色，最上面还有一圈屋檐，看起来既上档次又不失传统。
    上面还写着饭店的名字：
    【林记美食】
    林记？
    没听说过这家店啊。
    沈国富嗦了一口鸡爪，继续观察着包装餐盒。
    看着看着，他发现包装盒下面有一行小字：
    【本店地址：北四环迎春街34号林记美食，营业时间：上午11：00——14：00，下午17：00——20：00】
    哈！
    居然有地址！
    “老婆，这家店就在北四环那边，明天中午咱去店里吃吧？”
    韩淑珍饶有兴趣的看了眼餐盒上的地址：
    “行，正好明天我得去北四环的医学院一趟，那就顺路去店里尝尝！”
    第八十九章 酱肉包的做法！老沈，咱多久没揍过孩子了？
    晚上下班后。
    林旭抱着招了一天财的墩墩回家休息。
    洗过澡，他躺在床上看了一会儿视频剪辑的教学视频，又用学到的技巧把关于墩墩的所有视频都剪辑了一下，做了个墩墩专享版发了出来。
    团餐业务的事儿遥遥无期。
    林旭决定趁着不忙的时候恶补一下视频制作方面的知识。
    不能凡事都想着靠系统。
    该努力也得努力。
    毕竟是985毕业的大学生，这点觉悟还是有的。
    视频刚上传成功，各种云吸猫用户就蜂拥而至。
    “墩墩～～我的墩墩～～～”
    “墩墩，来让妈妈mua一口！”
    “这家伙古灵精怪的，越看越让人喜欢。”
    “梦中情猫啊，我要有个这么一只乖巧懂事的小猫，哪怕我老板出车祸都愿意！”
    “巧了，我也愿意！”
    林旭看了下网友们的评论，继续学习去了。
    西四环别墅中。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第96节

    一身粉色睡衣的沈佳悦敲开了三楼的主卧：
    “老爸老妈，你们睡了没？今天的菜钱还没给我呐！鸡爪一根是二十，给你们拿了十六根，一共三百二，花生米一份是一百，一共四百二！”
    这些都是旭宝的血汗钱。
    不能就这么算啦！
    刚说完，她手机上就收到了老爸转来的五百块钱。
    “闺女辛苦了。”
    沈佳悦点了收款后，立马把钱转给了林旭。
    哈哈，我又帮旭宝挣钱啦！
    正躺在按摩椅上敷面膜的韩淑珍嘟囔道：
    “悦悦自从大学毕业，咋跟个财迷一样啊？干啥都要钱，我看了看，她卡里还有几百万零花钱呢，也不缺钱啊。”
    沈国富一脸欣慰的说道：
    “这点小钱不算什么，再说她确实帮忙跑腿了，说不定这丫头攒着钱准备给咱俩送礼物呢，毕竟她可是咱俩的小棉袄啊。”
    韩淑珍哼了一声：
    “别是个漏风袄就行。”
    “不会的，悦悦这孩子打小就孝顺！”
    早上四点半。
    经过一夜的休息后，林旭抱着墩墩精神奕奕的来到了店里。
    现在每天的工作量都挺大的。
    但他发现不管前一天多忙多累，只要睡一觉，身体的疲惫就会消失得无影无踪，精神也重新变得抖擞起来。
    “这不会是绑定系统的好处吧？”
    进门后，林旭先去厨房泡了一些粉条，然后从收银台的柜子里拿出几个宋甜甜买的羽毛小玩具放在墩墩面前，又揉了揉这小家伙的大脑袋：
    “你乖乖的啊，我买完菜就回来了。”
    说完，他锁上店门，骑着共享单车买菜去了。
    回来后。
    林旭先把买来的菜搬到厨房。
    然后拿着面盆开始和面。
    碗中倒入发酵粉，再加一小勺白砂糖，用温水化开后，分少量多次倒入面粉中，把面粉搅拌成面絮。
    接着将面絮揉成面团。
    这样，做馒头包子用的发面团就和好了。
    和发面团的时候，放点白糖有助于酵母菌的生长，这样面团中气孔更多，发出来的面更好。
    把面团放进面盆中，盖上盖子开始饧发。
    今天林旭打算做酱肉包，现在面已经发上，该准备馅料了。
    用温水把干黄酱澥开，再把五花肉切成丁。
    切好后把肉丁放入锅里进行煸炒，炒到表面微黄把澥开的干黄酱过滤一下倒入锅中，炒出酱香味后再加入一点甜面酱，这样酱香味更加浓郁。
    继续翻炒，然后加水焖炖一会。
    等锅里的肉熟透，将泡软的粉条切成小段放入锅里，再淋入一些老抽，翻拌均匀后出锅晾凉。
    肉馅晾凉后油脂会凝固，汤汁也会被粉条吸收。
    这样包起来会更容易一些。
    趁着这个时间。
    林旭切了半个卷心菜，剥开表面的叶子，把卷心菜切成两三厘米见方的小片，切好后倒进开水中烫一下，去除一下苦味。
    接着放进冷水投凉，再用纱布攥干水分。
    卷心菜质地脆嫩，放进馅料中会带来意想不到的口感。
    把攥干水分的卷心菜倒入馅料中，再放入切好的葱末和姜汁搅拌均匀，酱肉包的馅料就做好了。
    一小时后。
    面已经发好。
    林旭正在揉面团的时候，高大爷来了。
    昨天他和吴可欣在钓鱼台国宾馆直播了一整天，获得了巨大的成功，吴可欣的粉丝总数也正式突破千万大关。
    在直播间里，钓鱼台国宾馆也揭开了神秘面纱。
    不过揭开了也没用，钓鱼台国宾馆里最便宜的标间也三千起步，套房更是贵到几十万一晚上，不少网友都大呼住不起。
    “今天吃什么？包子吗？”
    高大爷饶有兴趣的看着案板上的面团和旁边拌好的包子馅。
    前两天这孩子还说不会蒸包子呢，没想到自己做过一次之后，他居然学会了，这可真是天纵之才！
    “嗯，想蒸点包子试试，就是担心包不好，因为我不会收口。”
    林旭掌握了和面技法、擀面技法以及调馅技法，唯独没有包的技法，所以见到师父过来，赶紧请教。
    “这多简单啊，等会儿我教你。”
    高大爷说完便洗手去了。
    林旭将揉好的面团搓成长条，然后分成一个个拳头大小的面剂子，再擀成中间厚四周薄的面片。
    高大爷接过来，开始教他怎么包。
    “馅往中间填，包的时候要把面皮提起来捏，褶子要一个挨一个，但不能重叠，不然面皮就被捏成面疙瘩了。”
    师徒俩把包子包完，放在蒸格上饧发一下，接着放进蒸柜中进行蒸制。
    十五分钟后，包子出锅。
    高大爷也熬了一锅酸辣汤。
    开始吃饭！
    刚蒸出来的酱肉包外皮喧软，咬一口，油汪汪的肉馅中散发着浓郁的酱香味，吸饱了肉汤的粉条吃起来格外的香，肉丁也变得软烂。
    至于里面裹着的卷心菜，让馅料多了几分爽脆的口感之余，也将肉丁和粉条反衬得更香更油润。
    好吃！
    只是随意搭配了一下，没想到居然还有这种效果。
    下次可以试试老妈包过的油渣包子，正好又攒了不少油渣，是时候清一下库存了。
    上午十一点。
    店里跟往常一样开始营业。
    沈国富开着他的宾利缓缓停在了店门口的车位上。
    “这就是林记美食吗？看着店也不大啊，怪不得餐盒上没有订台电话呢。”
    他推门下车。
    和打着遮阳伞的韩淑珍一块儿向店门口走去。
    很快。
    两人就看到了摆在门口的电子黑板。
    上面写着今天售卖的菜品。
    两口子看着看着，脸色就拉了下来。
    店里的虎皮鸡爪才卖六块，悦悦那丫头居然谎报二十！
    酒鬼花生也只卖二十六而已，她居然要价一百！
    至于其他菜品，也都至少翻了三四倍价格。
    看完后，韩淑珍深吸了一口气：
    “老沈，咱多久没揍过孩子了？”
    第九十章 这小伙子手艺真好，要是咱家女婿该多好啊！
    沈国富昨晚还在说自家闺女是小棉袄。
    但现在看来。
    这棉袄不仅漏风，还是黑心棉做的。
    明明就是个家常菜馆，愣是被闺女卖出了高端私房菜的价格。
    不过听到老婆准备打孩子，他赶紧说道：
    “这就是生活中的小乐趣而已，犯不着生气。往好的方面想，闺女这手倒买倒卖玩的挺溜，这说明很有经商天赋嘛！”
    有经商天赋就坑自己爹妈？
    还一而再再而三的坑！
    昨天下午那些沙琪玛还坑了我一万块钱呢！
    韩淑珍瞟了自己老公一眼：
    “为什么你这么一安慰，我反而更生气了？”
    沈国富干笑两声。
    见刚刚有好几个顾客进去了，便及时岔开了话题：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第97节

    “这个点儿店里就有不少客人了，这家店的生意确实好，咱闺女肯定没少排队，加价也理解……走吧老婆，再不进去咱也得排队了。”
    说完他快走两步，率先把门拉开。
    韩淑珍无奈的叹了口气，一边收起遮阳伞一边迈步走进了店里。
    “您好，欢迎光临，请先点餐。”
    刚进门，门口收银台里坐着的宋甜甜就热情的招呼一句，然后递来一张过塑了的餐单，上面写着餐品的名称和价格。
    韩淑珍收起遮阳伞，刚准备接过看一下吃什么。
    原本正躺在收银台上睡大觉的墩墩立马翻身起来，抬起它那圆滚滚的大脑袋，轻轻蹭了一下韩淑珍。
    “哎哟，好乖的小猫，居然还主动蹭我。”
    韩淑珍原本还在气头上，被这个萌萌哒的小家伙一蹭，心里的火气顿时消了大半。
    她把遮阳伞塞进包里，有些惊喜的在墩墩脑袋上揉了揉，这小家伙蹭得更热情了，还温柔的叫了一声：
    “喵～～”
    “老沈你看这猫，比咱闺女乖多了，养她还不如养只猫呢。”
    沈国富笑着说道：
    “进门的时候这小家伙还在睡觉，看来跟你有缘啊。”
    他在墩墩身上撸了一把，随即拿着餐单看了起来：
    “我们要十根鸡爪，一份豉汁蒸排骨，一份糖醋里脊……哟，这还有水煮肉片呢？老婆你要不要尝尝？”
    正在撸猫的韩淑珍说道：
    “伱想吃就点，但不能多吃啊。”
    “那就来一小份吧，再来两碗米饭和两杯酸梅汤。”
    扫码付款后，两口子又揉了几下墩墩，见后面后顾客进来，这才告别墩墩，到里面找空位去了。
    新来的顾客见到墩墩对别人那么热情，也想体验一下。
    结果走到收银台前才发现，这小家伙看都没看自己一眼，翻身往收银台上一躺，便继续睡大觉了。
    “嘿，你们店里这只猫对顾客咋还区别对待呢？”
    宋甜甜笑着说道：
    “它做什么全凭心情，有时候对我们老板还一脸臭屁呢，也不知道它流浪的时候是咋长这么胖的。”
    沈国富走进店里，习惯性的打量了一圈。
    这家店虽然不大，但装修得挺有格调，让人一进来就觉得挺舒心。
    “这装修费心思了啊。”
    韩淑珍点了点头。
    一般的小饭店各种脏乱差，地上扔着垃圾，桌上也擦不干净，但这家店却处处透露着精致。
    连半开放式的厨房里，也一尘不染。
    怪不得女儿喜欢来这家店吃饭呢，光看这里的环境就挺值得来。
    没多久，服务员端来了鸡爪和酸梅汤。
    韩淑珍端起酸梅汤尝了一口，恰到好处的酸甜味和冰凉的口感让她觉得浑身舒爽，刚刚下车后的炎热顿时被一扫而空。
    这酸梅汤真好喝。
    但女儿却从没帮着买过。
    这黑心棉！
    沈国富端起尝了一口，对这酸梅汤的评价也很高：
    “哎哟这味儿真不错，哪天我得买两杯给老太太尝尝，她最喜欢喝这种老式的酸梅汤了，这种熬出来的汤喝着通透，一点都不腻得慌。”
    喝了两口后，身上的暑气消了大半，也有了吃饭的胃口。
    两口子用筷子夹起鸡爪，开始啃了起来。
    这种刚从卤汤里捞出来的鸡爪啃着果然不一样，比打包带回家的好吃多了。
    没多久。
    豉汁蒸排骨和糖醋里脊也端了上来。
    沈国富夹起糖醋里脊尝了尝，顿时瞪大了眼睛：
    “哎哟这口感，简直太美味了！”
    因为身体的原因，这几年他其实没咋吃过糖醋类的菜品，今天是见到菜单上有了，而闺女却从没帮着买过，所以忍不住想尝尝。
    其他菜品那么美味，这糖醋里脊应该也不差。
    但尝了之后才发现。
    岂止是不差啊，简直好吃的不得了！
    韩淑珍看着厨房里忙碌着的林旭，忍不住说道：
    “这些菜都是那个帅气的小伙子做的，他好像还是这家店的老板，这种长得帅厨艺好的年轻人，也不知道谁家闺女有福气能嫁给他。”
    沈国富看了一眼林旭。
    点头附和道：
    “确实，至少有美食吃，而且这家店生意这么好，按照店里这菜价，一天怎么也能挣个一两万。”
    两口子说完同时叹了口气。
    自家黑心棉要是能找个这么踏实干事业的男朋友该多好啊。
    也省得替她操心了。
    正吃着的时候，林旭端着水煮肉片送了过来：
    “您要的水煮肉片，有点烫哈，两位慢用。”
    两口子近距离观察一下。
    嘿！
    看起来更帅了，而且性格也挺好，进店这么久了，跟谁都笑眯眯的，忙的时候还不忘跟跟老顾客打个招呼。
    这小伙子真不错。
    “这要是咱女婿……”
    “你这不把人往火坑里推嘛，咱家那黑心棉除了个子高，哪点配得上人家啊？老沈，你别看到帅小伙就想往家里划拉，赶紧吃饭吧，等会儿我还要去医学院呢。”
    沈国富惋惜的叹了口气。
    要是这小伙子是自家女婿该多好。
    可惜……
    他夹起一片肉片送进嘴里，顿时瞪大了眼睛。
    我去！这肉片做得也太嫩了吧？
    他又尝了两口，冲韩淑珍说道：
    “不行，等会儿我得再要一碗米，这菜也太下饭了！”
    “是吗？我尝尝……”
    韩淑珍捞出一片裹满红油的肉片尝了尝，也被这好吃的味道给惊住了：
    “要两碗米吧！”
    两口子一人又要了一碗米饭，配着桌上的菜吃得不亦乐乎。
    吃饱喝足后。
    沈国富冲旁边经过的林旭竖起了个大拇指：
    “兄弟，你这手艺真棒！”
    林旭笑着说道：
    “老哥觉得好吃下次还来啊。”
    “那必须来！”
    正说着的时候，沈国富手机上来了条微信。
    “老爸，今晚吃几根鸡爪爪呀？”
    嗬，还来！
    这倒霉孩子坑爹妈坑上瘾了是吧？
    他刚要拍一下店里的照片给自家的黑心棉发过去，但又觉得这样太便宜闺女了，应该也坑她一下才行的。
    想到这里。
    他哒哒哒的给闺女回了条消息……
    第九十一章 又一单团餐业务！沈佳悦：宝宝心里苦哇！
    “闺女，你妈说了，从今天开始，家里的晚饭要一家人一起吃，你下班就回家啊，别乱跑，我知道你们四点半就可以下班的。”
    沈国富把这条消息发给女儿后，又给家里的保姆柳大姐发了条消息：
    “今晚熬点小米粥，准备点小咸菜和杂粮馍，别准备太好，我们准备刮一下肚子里的油水。”
    哼哼，被黑心棉坑了那么多钱。
    那让她吃点粗粮不过分吧？
    嗯，下午从公司回家的时候来这里打包点菜，等骗闺女吃完粗粮再回房间吃打包的菜，美滋滋！

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第98节

    “可是……”
    沈佳悦发了个委屈的表情包。
    刚想编个理由。
    沈国富便回复道：
    “你妈说了，伱要不听话就安排给你相亲，反正最近来提亲的人挺多的。”
    闺女最讨厌相亲了。
    只要用这个当理由，不愁她不就范。
    果然。
    当看到这条消息后，沈佳悦无奈的回复道：
    “那好啵……”
    沈国富一边回消息一边把这件事告诉了自己老婆。
    韩淑珍被他这幼稚的行为整得哭笑不得：
    “合着就让我一个人当坏人是吧？不过吃点粗粮也好，老吃这些油腻腻的东西太容易发胖了，对身体非常不好……”
    沈国富：“！！！！！”
    韩主任这话是什么意思？
    不会又想吃粗粮了吧？
    我就想坑一下家里那个黑心棉而已啊，要让我也吃粗粮的话，那我……那我可就跟女儿一伙儿了啊！
    “晚上记得打包一份莲藕，我先去跟那只小猫告别了……”
    韩淑珍及时补充的一句话，让原本打算反水的沈国富顿时收起了叛变的心。
    这才对嘛，老婆这么心疼我，怎么会让我吃粗粮呢！
    他将杯里剩下的酸梅汤喝完，这才发现店里已经坐满了顾客，不远处甚至还有几个在等位。
    看了看手表，才十一点半而已啊。
    这家店的生意也太好了吧？
    沈国富没耽搁太久，放下饮料杯便拿着手包起身离开，给其他顾客腾位置。
    来到门口。
    他看到那只肥肥的猫咪又一副讨好自家韩主任的架势，便走过去撸了两把，然后和那小家伙告别离开。
    “这只猫太乖了，老沈，回头咱也养一只猫吧。”
    “咱哪有这时间啊，还是算了吧。”
    出来后。
    沈国富看到门口也有人排队，感慨似的说道：
    “刚刚我说一天挣一两万有点少了，这个点儿就这么多顾客，一天估计怎么也得三万以上，这小伙子真厉害啊。”
    说完，他拉开车门，坐到了自己的宾利车上。
    下午两点。
    店里的忙碌总算告一段落。
    林旭端着一杯酸梅汤一口气喝下半杯，这种浑身舒爽的感觉真好啊！
    他点开短视频平台看了看粉丝数量。
    昨晚更新了墩墩专享版视频后，又涨了一万粉。
    现在粉丝数量是两万出头。
    这涨粉速度倒是不错。
    看来墩墩不光能帮店里招财增加人气啊，网上居然也行。
    以后拍视频的时候尽量加点这小家伙的镜头。
    尽量让它发挥出招财神器的实力。
    正浏览着大家的评论的时候，同班同学孙明浩突然打来了电话：
    “这会儿还在忙吗旭子？”
    “刚忙完，正搁这儿喝饮料回血呢。”
    孙明浩说道：
    “是这样的，你不是开了团餐业务嘛，我们老板正好也是店里的粉丝，所以想从你这里订明天晚上的团餐，不过他有几个小要求……”
    团餐业务？
    那当然得接啊。
    正发愁这事儿呢。
    “你说说都什么要求，只要我这边能解决就全都答应。”
    这算是店里的额外收入，只要要求不太过分，林旭是不会拒绝的。
    “他今晚准备在家招待朋友，想提前要一份团餐，顺便尝尝味道，当然了，他会付钱的，不白嫖。”
    你要给钱那还说什么。
    必须同意啊！
    “这没事，等会儿我就可以开始准备，五点之前会全部打包完成，你让他直接来店里取餐就行了……还有别的要求吗？”
    “还有就是，明天晚上我们没时间去取餐，你得把餐品给我们送过来。”
    就这？
    这完全不是问题啊。
    林旭满口答应了下来。
    随即问道：
    “你们公司多少人啊？需要订几桌？”
    孙明浩说道：
    “我们公司不大，就四五十个人，八个人一桌的话，大概订六七桌的样子，具体的我再帮你问问。”
    才四五十人啊。
    林旭本以为能完成系统任务呢。
    没想到人数差这么多。
    他说道：
    “那就麻烦你了明浩，有时间来店里吃饭，我请你吃内部餐。”
    孙明浩笑着说道：
    “让我吃顿你们的员工餐就行，那些菜看着就馋人。”
    虽然团餐的人数不是很多。
    但有业务上门还是挺让人高兴的。
    挂断电话后。
    林旭去市场上买了条鱼。
    今天不拍摄视频了。
    打算明天准备团餐的时候再拍一期，正好宣传一下店里的团餐，万一能拉到一单200人以上的团餐业务，任务不就迎刃而解了嘛！
    不过做团餐的话，就没法自己拍摄了，得找别人拍。
    那会儿店里的人也都在忙，根本顾不上这事儿。
    林旭想了想，给大姨子陈燕打了个电话，让她明天派个擅长拍视频的摄影师来店里帮助拍摄一下。
    到时候该多少钱就多少钱，就当是雇了个摄影师。
    “妹夫，你要拍团餐的vlog是吧？那拍完是不是可以尝一下你做的团餐？这样吧，明天我亲自帮你拍，绝对比一般的摄影师强。”
    林旭：“……”
    为什么我总感觉你想蹭饭吃啊？
    不过既然大姨子一片好心，他也不能多说什么，随口便答应了下来。
    快五点的时候。
    所有的团餐都已经做好。
    林旭等着孙明浩的老板来取餐的时候，收到了沈佳悦发来的消息：
    “我爸让我下班就回家，我没法找你吃饭饭啦【委屈】【委屈】”
    林旭好奇的问道：
    “你家里的饭应该也行吧？不是有专门的做饭的保姆吗？”
    “我也是这么想的，但回家后才发现，今天的晚饭是小米粥杂粮馍配小咸菜，我在网上查了查，看守所的伙食都没这么差【大哭】【大哭】【大哭】”
    林旭：“……”
    有钱人的饮食都这么朴素吗？
    他安慰道：
    “你之前吃的减肥餐不也跟这差不多嘛，明天中午给你做好吃的，想吃什么你说吧？”
    沈佳悦说道：
    “我想吃荷包蛋，又想吃点酸甜味儿的菜，我的生活太苦啦，我得多吃点甜的。”
    这要求……

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第99节

    林旭想了想，认真回复道：
    “要不我给你做……糖醋荷包蛋？”
    第九十二章 碟中谍中谍！超简单的荷包蛋做法！
    “糖醋荷包蛋？这个好吃咩？”
    一提到吃的，原本委委屈屈的小悦悦立马来了精神。
    林旭笑着回复道：
    “应该不难吃。”
    毕竟自己掌握的可是是卓越级技法。
    就算难吃能难吃到哪去呢？
    他正拿着手机和沈佳悦聊天的时候，看到中午那个开着宾利的老哥再次进了店里。
    “哟，这是跟女朋友聊天呢？”
    沈国富笑着跟林旭打了个招呼，随即冲宋甜甜说道：
    “给我来十根鸡爪、一份姜汁莲藕，一份酥肉、一份酒鬼花生，两杯酸梅汤，全部打包带走。”
    宋甜甜啪啪啪的打出了餐单：
    “一共176。”
    沈国富拿着手机付了钱，乐呵呵的抱起了正在收银台上睡觉的墩墩：
    “小墩墩，我又来看你啦，你今天下午乖不乖啊？”
    林旭没想到这老哥居然还是个猫奴，笑着说道：
    “老哥也喜欢猫吗？”
    “其实不太喜欢，但你家这只太招人稀罕了，而且跟我两口子特有缘，你看，它在我怀里多乖啊……”
    他这么一说林旭才注意到，墩墩居然像个乖宝宝一样蜷在宾利老哥的怀中，脑袋还枕着宾利老哥的肩膀。
    这小家伙这是怎么了？
    平时它对顾客只允许有限的身体接触，比如摸摸头撸两下，想要把它抱在怀中，它会立马想办法逃脱出去。
    从收养到现在，这小家伙就允许自己和沈同学宋甜甜等人抱它。
    但现在，墩墩在宾利老哥怀中没半点抗拒。
    这让林旭很好奇，难道这小家伙还是个嫌贫爱富的猫猫吗？
    正嘀咕着的时候，厨房那边的餐单出来了。
    林旭起身去厨房开始干活。
    开火，把油烧热，然后将老哥点的酥肉放进油锅里复炸一下，这样口感更香酥，吃起来更美味。
    半小时后。
    西四环别墅中。
    沈家的晚饭开始了。
    沈佳悦看着桌上的饭菜，一脸酸楚的问沈国富：
    “老爸，咱家是不是要破产了？是的话我先把我卡里的钱转出去，免得被银行给冻结了。”
    沈国富：“……”
    原本还觉得坑女儿吃粗粮有点过分呢。
    但现在……
    小米粥杂粮馍还是太丰盛了啊！
    他没回答女儿的话，而是端起面前的小米粥吹了吹，小小的抿了一口，又夹了一根酱萝卜丝送进嘴里：
    “嗯，还是小时候的味儿，配着咸菜简直就是无上美味。”
    说完他看着沈佳悦说道：
    “赶紧吃吧闺女，当年我跟伱爷爷奶奶住大杂院的时候，只有赶上好日子了才敢这么吃，平时都不敢这么奢侈。”
    沈佳悦拿着杂粮馍咬了一口。
    味道说不上难吃，但也绝对不好吃。
    不过既然老爸老妈都吃了。
    她也只能硬着头皮继续吃，一边吃一边憧憬明天的糖醋荷包蛋。
    旭宝说好吃，那肯定会非常美味吧？
    沈国富三两口喝完了碗中的小米粥。
    刚把碗放下，突然揉了揉自己的后脖颈：
    “老婆，我颈椎病好像犯了，你赶紧帮我揉揉……哎哟好难受。”
    韩淑珍放下筷子说道：
    “那别在这儿杵着了，去房间趴着吧。”
    两口子向楼上走去。
    走出餐厅的时候还不忘嘱咐女儿一声：
    “悦悦你趁热先吃吧，别等我们了，你爸这一犯病不定要揉多久呢。”
    “喔……”
    沈佳悦答应一声，继续不情不愿的啃着杂粮馍。
    电梯里。
    沈国富一脸得意的看着韩淑珍问道：
    “咋样老婆？我的演技可以吧？”
    “赶紧摁电梯，等会儿那些酸梅汤就不凉了……”
    两口子上楼去享受美食的时候。
    原本委委屈屈的沈佳悦也露出了狡黠的笑容。
    她放下杂粮馍，颠儿颠儿的来到厨房，看着正和其他两个保姆在吃晚饭的柳阿姨甜甜的喊了一声：
    “柳姨～～～～”
    柳阿姨当即指了指旁边的橱柜。
    沈佳悦打开一看。
    哈！
    居然是一盘红烧鸡翅。
    “谢谢柳姨，我等会儿给你发红包啊。”
    “不用不用，你还在长身体呢，吃那些粗粮没营养，赶紧去吃吧，等会儿我去餐厅门口守着。”
    沈家的碟中谍中谍正在上演的时候，林记美食的店里则进入了晚高峰的忙碌状态。
    “新华哥，六杯酸梅汤，三份鸡爪，分别是六根五根十根；老板，四碗紫菜蛋花汤、两份水煮肉片、一碗茄丁面；闯哥，两份卤肉饭，一份番茄鸡蛋盖浇饭……”
    车仔拿着打好的单子冲后厨其他几个厨师报着餐数。
    说完便根据餐单上的内容开始盛凉菜。
    按理说后厨四个人已经不少了，但忙起来的时候，每个人都要被掰成两个人来用。
    一直到晚上八点多。
    店里的忙碌才告一段落。
    送走店里的顾客后。
    大家各自收拾一下，也下班走人。
    第二天上午。
    林旭忙完店里的准备工作后，开始做答应沈佳悦的糖醋荷包蛋。
    这是一道创新菜，但因为味道好营养高，所以很受欢迎，不少饭店里都能找到这道菜的身影。
    这道菜的分为标准做法和简化做法。
    标准做法就是先用水煮的方式做出荷包蛋，然后裹上面糊放进油锅里炸一下，炸到表面香酥金黄的时候出锅，浇上糖醋汁，这就算成了。
    这也是林旭的糖醋技法带来的做法。
    不过水煮荷包蛋太麻烦，林旭打算做简化版。
    他把炒锅洗净后放在灶上烧热，倒入一勺冷油在锅里滑一下，油烧热后倒出来，把锅重新放在灶上，淋入一点花生油。
    接着，往锅底的正中间部分打一个鸡蛋。
    在热油的作用下，这个鸡蛋很快就凝固成了荷包蛋的造型。
    用锅铲将鸡蛋推到一边，继续往锅底打鸡蛋。
    用这种方法一连做六个鸡蛋，约莫够沈佳悦吃了，便往锅里放入一把小米椒切成的红椒圈。
    红椒圈能增加菜品的辣度，这样吃起来更开胃下饭。
    辣椒出香味后，倒入一勺糖醋汁，接着用颠勺的方式不停的在锅里翻炒。
    等糖醋汁全部挂到荷包蛋上之后。
    出锅装盘。
    刚把这道菜做好。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第100节

    师兄谢保民突然来到了店里。
    “师弟，做啥好吃的呢？”
    “给小悦做一道糖醋荷包蛋，师兄要不替我把把关？”
    谢保民看了一眼：
    “你应该先把荷包蛋做好再炸的，这样吃起来口感会更好。”
    林旭苦笑一声：
    “我觉得水煮的荷包蛋挺麻烦的，而且容易散，没煎的省事儿。”
    “麻烦？”
    谢保民撸起袖子说道：
    “师弟，看来你基本功方面有欠缺啊，要不我教你一个超简单的荷包蛋做法？基本上有手就行。”
    真有这么简单吗？
    林旭来了兴趣……
    第九十三章 真的有手就行！我大侄女结婚了？
    谢保民今天不忙，所以来师弟的店里看看。
    他喜欢这里的氛围，员工之间、顾客之间全都亲密无间，仿佛一家人一样。
    把手洗干净后。
    他开始教林旭做荷包蛋的简单方法。
    先烧一壶开水。
    水开后倒入盆中。
    接着放入几个鸡蛋用开水浸泡。
    “直接把鸡蛋打锅里容易散，所以先用开水把鸡蛋泡一下，让贴着蛋壳的蛋清凝固，这样再往锅里打，鸡蛋就不会散开了。”
    听起来确实挺简单啊。
    鸡蛋放水中浸泡后，谢保民把锅架在灶上，烧了半锅开水。
    水烧开的时候，鸡蛋也浸泡了差不多一分钟。
    他先用漏勺把鸡蛋捞出来。
    然后将灶上的火关掉，让锅里的开水不再沸腾。
    接着把鸡蛋一个个的打进锅里。
    因为事先在开水中泡了一分钟，所以这些鸡蛋打进锅里后并没有四散开来，而是保持着完整的状态。
    全部打进锅里后。
    谢保民盖上锅盖，扭脸冲林旭说道：
    “这样盖着锅盖闷两三分钟，荷包蛋就做好了，个个完整，个个都是溏心，要是不喜欢吃溏心也可以再小火煮两分钟，那样溏心就煮透了。”
    卧槽，这还真是有手就行啊。
    先用开水浸泡一分钟，再打进关了火的开水中闷两分钟。
    这真是太简单了。
    “我们后厨有时候要准备荷包蛋的早餐，一般就会用这种方式应急，很管用，做好的荷包蛋稍稍煎一下就成了煎蛋，比直接煎出来的卖相好。”
    又盖特到了一个烹饪小窍门！
    林旭赶紧记了下来。
    这些可都是必考的知识点啊。
    “师弟，这些荷包蛋还做糖醋的吗？”
    “不用了吧，能不能做成糖水的啊师兄？”
    昨天傍晚沈同学一个劲儿的说心里苦，那今天就多准备点甜食吧。
    “这有啥不能的，超简单。”
    谢保民说完便开始准备了。
    他另起一锅，锅里加水后烧热，放入两块老红糖，淋入一点姜汁，再放入一块陈皮，等锅里的水熬开，就成了岭南地区最常见的糖水了。
    关火后把闷好的荷包蛋一个个放进去。
    糖水荷包蛋就算是做好了。
    林旭给沈佳悦打包了两个，再配上之前做好的糖醋荷包蛋，今天这顿饭的胆固醇绝对要爆表啊。
    “只要别经常吃，偶尔这么吃一顿是没事的，再说你们这么年轻，代谢快，根本不用担心这些。”
    两人正聊着的时候。
    陈燕提着两个三脚架，一左一右挎着两个相机包走进了店里。
    林旭有些意外。
    说好下午三点才开始拍摄的。
    咋这个点儿就来了？
    “妹夫，我没耽误午饭吧？”
    林旭：“……”
    合着你昨天说不要钱，就等着今天蹭饭呐？
    这大姨子还真没把自己当外人。
    他指着锅里的糖水荷包蛋说道：
    “我师兄刚刚做好的糖水荷包蛋，我给小悦打包了两个，你要不要也尝尝？”
    一见我就撒狗粮。
    把我当成巴普洛夫的狗了吗？
    陈总心里一阵碎碎念，不过这并不耽误她端着碗从锅里盛了三个荷包蛋，顺便又舀了大半碗糖水。
    嗯，就算吃狗粮，也要让人吃饱才行啊！
    她端着碗美滋滋的去了收银台，一边吃一边逗着墩墩：
    “墩墩，快喊大姨，你喊了我给伱发红包，可是很大很大的红包哟！”
    墩墩白了她一眼，一副我妈不让我跟傻子一块玩儿的表情。
    十一点二十的时候。
    在办公室左等右等的沈佳悦，终于等到了她的午餐。
    打开后，一大份米饭，五根鸡爪爪，还有一份心心念很久的糖醋荷包蛋和一碗糖水荷包蛋。
    呜呜呜旭宝太懂我啦！
    知道我心里苦，所以才准备这么多甜哒。
    今天又是爱旭宝的一天呢。
    不过这这臭家伙一直没向我表白呢，一点仪式感都没有，人家的恋爱都浪漫十足，而我的恋爱，却充满了油盐酱醋……
    感慨一番之后。
    小悦悦童鞋夹起一块糖醋荷包蛋放在米饭上。
    闻着味道是挺香的，上面撒着的红椒圈看上去也很诱人。
    她轻轻咬了一口，外面裹着的汤汁酸甜微辣，一尝就非常下饭。
    鸡蛋表面微焦，咬上去口感十足。
    里面的蛋清则软嫩可口，配上外面的汤汁，居然异常美味。
    真好吃！
    她扒拉一口米饭，又咬了一口。
    这次吃到的是蛋黄。
    微微带着溏心的蛋黄让这道餐品多了几分绵密的口感，吃起来更美味了。
    吃几口糖醋荷包蛋，再喝一口糖水，小米粥和杂粮馍带来的伤害总算得到了抚慰。
    她正美滋滋的享受午饭的时候。
    天鹏审计事务所的首席审计师谭亚军，正坐在助手袁飞开着的一台奥迪轿车上，前往北四环的审计署。
    受审计署的委托，明天谭亚军将对来自全国各地的三百位审计工作者进行业务培训，今天过来就是再看看场地，顺便通个气。
    “哟，这都快十一点半了，先找个地方吃点东西吧。”
    谭亚军看了看手表，冲开车的袁飞说道。
    袁飞答应一声：
    “谭总想吃什么？”
    这个问题还真把谭亚军给问住了，他问道：
    “这一片我不太熟，你有啥推荐的没？”
    袁飞说道：
    “还真有一家，咱审计署新来的那个实习生沈佳悦，她老公在这附近开了家饭店，我们来尝过，味儿是真不错，就是得排队。”
    沈佳悦的老公？
    谭亚军怔了怔，有些不敢相信的问道：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第101节

    “确定是沈佳悦的老公吗？不是开玩笑吧？”
    大侄女不是刚大学毕业吗？
    上次见到老沈的时候还想托人给说个媒呢。
    这才几天啊，就嫁人了？
    “她自己说的，而且她老公每天都通过跑腿给她送饭，那些饭菜的味道馋我们好久了。”
    一听这话，谭亚军说道：
    “那就去这家店吧。”
    他已经明白了，这应该是大侄女谈了男朋友，所以喊成了老公。
    不过大侄女那么好的家世，怎么找一个开饭店的谈朋友呢？
    不会是被哪个毛头小子给骗了吧？
    谭亚军和沈国富是一个大杂院长大的，几十年的交情，他这会儿也顾不上吃什么午饭了，只想帮老沈把把关。
    顺便看看自家大侄女是不是被骗了。
    很快。
    车子拐到了迎春街。
    找了个空车位把车停好后，袁飞便带着谭亚军来到了林记美食，这会儿门口已经排起了队，但人不是很多。
    几分钟后，就轮到两人进店了。
    点餐后，来到就餐区。
    袁飞去找空位的时候，谭亚军看向了厨房的方向。
    当他看到林旭，突然有种莫名的熟悉感。
    这小伙子……
    我好像在哪见过啊！
    第九十四章 中年人的跨服聊天！团餐业务来了！
    谭亚军思索片刻。
    掏出手机在微信上翻了翻，终于翻到沈佳悦的微信。
    点开后，他看到了一条四个月前的消息：
    “谭叔叔，我有一个同学成绩很好，但投了好多简历都没回应，明天审计所来学校招聘的时候您把他录取了好不好？要是名额不够就把我的让给他，我不想他离开京城，求求您啦谭叔叔。”
    这条消息下面是一张男孩子的照片。
    正是现在厨房里忙着做菜的那个帅小伙。
    想起来了！
    大侄女曾经发过这个年轻人的照片。
    我说怎么这么熟悉呢。
    不过……
    我当时到底在忙什么啊？
    怎么把大侄女的请求忘得一干二净啊！
    谭亚军懊恼的挠了挠头。
    当时悦悦选择向自己求助，肯定是让她的小男友有一份体面的工作，这样两人在一起的阻力或许能小一些。
    这本就是交代一声的事儿。
    结果被自己给忘了。
    怪不得悦悦上班一点都不积极，不到下班时间就开溜呢，心里肯定憋着一肚子气吧？
    “谭总，这边有位置，您赶紧来坐吧。”
    袁飞找到两个空位立马喊道。
    谭亚军走过去坐下来，看向林旭的眼神多了几分歉意。
    这小伙子原本可以拥有一份体面的工作，但因为自己的疏忽，却成了围着灶台烟机打转的厨师。
    这样的转变，着实让人唏嘘啊。
    他和悦悦为了在一起，应该做了很多努力吧……谭亚军看着林旭，心里甚至脑补出了小两口找不到工作而抱头痛哭的场面。
    倒不是他感性。
    主要是谭总也是这么过来的。
    当年谭亚军大学毕业的时候，父亲刚刚肝癌过世，家里一贫如洗，但他的女友却毅然决然的拉着他去民政局登记结婚。
    领完证后。
    别说办婚礼了，两人甚至连收拾新房的钱都没有。
    不过毕竟是喜庆的事，小两口把身上的钱凑了凑，在胡同口的一家小饭馆里，请沈国富等几个儿时的伙伴吃了顿羊蝎子。
    这就算结婚了。
    婚后第二天，他妻子在工作之余，又去蛋糕店找了份兼职工作，开始供他读研。
    研究生毕业后又鼓励他读博士。
    谭亚军能有今天的成就，完全是他妻子鼎力支持的结果。
    看到厨房里那个忙碌的身影，谭亚军仿佛看到了当年努力学习的自己。
    呼……
    得想办法帮帮这个年轻人啊。
    堂堂财经大学的毕业生来当厨师，这其中肯定受了很多委屈。
    正想着的时候，一股浓郁的鲜香味儿把谭亚军的注意力拉回到了现实中。
    他这才发现，服务员把菜端了上来。
    有虎皮鸡爪，有姜汁莲藕，还有豉汁蒸排骨和糖醋里脊，几道菜看着味道就很不错，让谭亚军有点饿了。
    “谭总您尝尝，这都是沈佳悦她老公的手艺，好吃的不得了！”
    那年轻人做的？
    他一个大学生能把菜做这么好？
    谭亚军半信半疑的夹了一块排骨送进嘴里尝了尝，脸上的怀疑顿时变成了震惊！
    这手艺也太好了吧？
    这些年他走南闯北去过很多地方，也吃过很多美食。
    就这排骨的水平，哪怕羊城的老字号酒楼呢，也最多能打个平手。
    感慨完毕后他又尝了尝别的菜品。
    全都美味无比！
    求职不成功就果断转行做餐饮，还做得如此成功，这年轻人比我年轻时候强多了啊……谭亚军心里一叹，看向林旭的目光多了几分钦佩。
    不过心里的愧疚也更加强烈。
    当时要是能帮他一下，说不定在审计这一行也能闯出不小的名堂呢。
    多好的一个人才，可惜了啊！
    吃饱喝足后。
    两人起身离开。
    回到车上，袁飞继续开车。
    而谭亚军则掏出手机，打给了沈国富。
    原本他想给林旭重新安排个审计所的工作的，但这孩子的厨艺那么高，店里的生意那么好，给工作已经不是最好的选择了。
    他打算在老沈那边帮着烧烧火。
    “老沈，最近忙啥呢？也不见你去雪茄吧抽雪茄了。”
    这会儿沈国富正在办公室吃秘书送来的午餐呢，接到谭亚军的电话后，便打开免提，边吃边聊了起来。
    寒暄完毕后。
    谭亚军说道：
    “老沈，最近京城有家新开的馆子味儿不错……”
    这种事儿不能直接开口，先把老沈忽悠过去，就老沈那喜欢美食的馋嘴劲儿，说不定就吃上瘾了。
    这桩婚事，一来二去的不也就成了嘛。
    然而他话还没说完。
    沈国富先开口了：
    “巧了，我也想要给你介绍一个小馆子，就在北四环的迎春街上。”
    这话让谭亚军一激灵：
    “你都知道了？”
    “害！这种事儿能瞒得住我吗？悦悦那丫头粗心大意，被我知道了地址。”
    电话那头的沈国富也不吃饭了。
    一脸得意的点起一根雪茄。
    咱老沈可是京城有名的美食小王子，哪有好馆子还用你老谭介绍？

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第102节

    车上。
    谭亚军深吸一口气。
    他没想到老沈已经知道这事儿了，而且听老沈的语气，居然还有些得意。
    难道不反对这桩婚事？
    他接着问道：
    “伱觉得……咋样啊？”
    谭亚军刚准备问那年轻人咋样，但想了想，车上还有袁飞这个外人，还是不明说为好。
    “不错啊，非常好，我很满意！”
    很满意？
    那这事儿成了啊！
    谭亚军心里一阵惊喜。
    怪不得老沈能把生意做那么大呢。
    这气度就不是一般人能比的。
    感慨一番后。
    审计署已经遥遥在望。
    谭亚军和老沈约好周末一块儿喝茶，便挂断电话，结束了这场跨服聊天。
    老沈这边是没问题了。
    但悦悦当时请求我的事我一直没办。
    这会儿道歉也晚了。
    得想办法弥补一下啊，顺便祝福一下这小两口守得云开见月明。
    但怎么弥补呢？
    谭亚军随意的翻着手机，偶然瞥见沈佳悦在审计事务所的群里发了个红包：
    “大家有团餐业务了帮我介绍啊，定重谢！”
    说完还发了张团餐图片。
    上面还有林记美食的名称。
    这是……
    帮男朋友拉业务吗？
    看着沈佳悦努力在群里宣传的样子，谭亚军仿佛看到了妻子当年下班了还要转公交车去蛋糕店做兼职的身影。
    他想了想，看着开车的袁飞问道：
    “这次培训的餐饮是怎么说的？”
    “审计署负责餐饮和住宿，谭总您只负责培训就行。”
    审计署负责？
    谭亚军吩咐道：
    “等会儿见了接头的负责人把餐饮这一块儿要过来，咱负责餐饮，审计署只负责住宿就行。”
    这……
    袁飞有点奇怪。
    人家知道咱没能力招待这么多人，所以才主动把餐饮的工作给接手了，这要过来的话，交给谁负责呢？
    谭亚军翻看着手机，随口说道：
    “交给沈佳悦，你回去了跟她交代一声，培训这几天的所有餐饮采购工作，全都由她负责。”
    “好的谭总！”
    第九十五章 任务完成！准备做蛋黄焗南瓜！
    下午两点。
    店里的忙碌总算告一段落。
    林旭正端着酸梅汤和帮了一上午忙的谢保民聊天的时候，看到沈佳悦挎着自己的小包哒哒哒的来到了店里。
    这是……
    又翘班了？
    想不到咱家沈同学身为资本家的女儿，却一直践行着“你摸鱼，我摸鱼，老板奔驰变青桔”的打工人诺言。
    “悦悦，你又翘班！”
    正拿着逗猫棒和墩墩玩耍的陈燕见到表妹过来，忍不住撇了撇嘴，为了见男朋友居然连班都不上了，求你俩原地结婚吧，我随双份的份子！
    沈佳悦拿着几张打印纸晃了晃：
    “我可没翘班，我是代表审计所来谈业务哒！”
    她心里高兴坏了。
    正坐在电脑前摸鱼玩小游戏呢，没想到袁助理突然给自己安排了一项工作，而工作内容居然是负责这次审计署培训的餐饮事项。
    这简直太让人惊喜啦！
    把业务弄懂之后，她就开着自己的宝马颠儿颠儿的来到了迎春街。
    单位让我找合适的餐饮企业订购培训用的餐饭。
    那我找林记美食是不是很合理呀！
    “林老板，我来跟你谈业务啦，这可是大订单哟，快给我端茶倒水揉肩捶背！”
    沈佳悦快乐的像个大号百灵鸟一样扑到了林旭面前。
    呜呜呜终于帮到旭宝了。
    不枉我这两天一直在各个群里发红包宣传呀！
    “什么业务啊？”
    林旭盛了一杯酸梅汤递了过去。
    沈佳悦接过来，吨吨吨喝下半杯，这才说道：
    “明天我们审计所要给全国三百多位审计工作人员做业务培训，所里的领导让我负责餐饮的事情，我就来找伱啦！”
    餐饮？
    三百多工作人员？
    这话让林旭顿时眼前一亮。
    他拿着沈佳悦递来的合约看了看，上面写着要为共计312位受训人员提供为期三天的中餐和晚餐。
    中餐为盒饭套餐，人均标准不超过四十。
    晚餐为十人一桌的团餐，人均标准不超过八十。
    哇靠！
    这合约简直像送钱一样啊。
    看完之后他疑惑的瞅了沈佳悦一眼。
    自家沈同学就是个刚上班的新人而已，这种好事儿咋落到她头上了？
    “我来之前偷偷跟谭叔叔的助理袁飞聊了聊，他说谭叔叔今天来店里吃饭了，见到你之后还一副很感慨的样子。”
    林旭：？？？？
    他见我感慨什么啊？
    觉得我长得太帅不适合当厨师吗？
    “我翻了翻微信上的聊天记录，才发现春季校招的时候，我偷偷给谭叔叔发过微信，让他帮忙把你招到审计所，但不知道为什么，谭叔叔忘了这事儿，我也不记得了……可能见到你之后他想起来了，觉得没帮忙过意不去吧。”
    还有这回事？
    校招时候林旭发出去的简历如同泥牛入海，完全没有回应。
    没想到自家沈同学居然还偷偷帮过忙。
    他帮沈佳悦把饮料续上：
    “谢谢你啊，我都不知道你还这么帮过我。”
    “所以你要对我好一点！”
    沈同学一脸的得意，随即拍了拍桌上的合约：
    “签字签字，趁着谭叔叔还没反悔，你赶紧把名字签了我好回去交差，这样他想反悔都没机会啦！”
    不知道你谭叔叔听到这话后会是什么反应……林旭默默吐槽一句，随即拿着签字笔在合约上签上了自己的名字。
    刚签好。
    系统的提示音便在脑海中响了起来：
    “宿主签到三百人的团餐业务，完成支线任务【技能拓展】，积分商城的生活技能栏自动解锁，宿主可用积分兑换各种生活类技能。”
    芜湖！
    这个任务终于完成了。
    不过这单业务也带来了新的挑战。
    在不影响店面运营的前提下完成三百多人的午餐和晚餐，这让后厨有很大压力啊。
    “你可以请几个临时工过来，一天给个三五百块钱，大把人愿意干呢。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第103节

    谢保民拿着合约看了看，很诚恳的给出了建议。
    临时工？
    “那种主打宴席的饭店基本上都是这种操作，有宴会业务就招一批临时工，没有的话就用店里几个厨师维持着日常生意。”
    林旭扭脸看着牛闯他们问道：
    “你们住的地方能找到这种做宴席的临时厨师吗？”
    正在切肉的牛闯说道：
    “有有有，我们住的那栋楼上都是做餐饮的，老板你要雇几个人？今晚我们回去帮你找，绝对不耽误明天的活儿。”
    雇几个？
    林旭想了想说道：
    “雇四个吧，一天四百，不过得是熟手啊，不要学徒。”
    这种急活儿是没时间再培训的。
    所以最好是牛闯这种拿起菜刀啥都能干的熟练工。
    “放心老板，我们绝对找最好的。”
    除了找帮手之外，店里还需要再买一台超大型的蒸柜。
    三百多人吃饭，每顿饭都需要蒸很多米饭，现在店里这台超大型的双门蒸柜全部蒸成米饭，勉强能达到需求。
    那样的话，排骨和鸡爪就没法蒸了。
    所以需要再添置一台蒸柜。
    这次林旭直接在网上订了一台四开门蒸柜，直接能把储物间门口的空位直接占满。
    有了这台蒸柜，不仅能解决眼前的困局，甚至还能再上新一两道蒸制类菜品。
    订购完毕后。
    林旭从储物间拿出几个早上买的老南瓜，准备做今晚团餐上加的一道菜品——蛋黄焗南瓜。
    昨天傍晚，孙明浩的老板来取餐的时候看了下备选菜单，当场选择了这道菜。
    既然人家选择，那咱就做呗。
    所以今天一大早，林旭就在菜市场买好了南瓜和咸鸭蛋黄。
    “师弟拿南瓜做什么啊？”
    谢保民歇得差不多了，原本想告辞回去的。
    一看到这些南瓜，顿时好奇起来。
    林旭笑着说道：
    “下午有个团餐订单，人家指名要蛋黄焗南瓜，我就买了几个南瓜，准备多做点，让店里的人也都尝尝。”
    当然了，主要是犒劳一下沈同学。
    这丫头带来的订单不仅能让店里增加十万左右的营业额，同时还完成了支线任务，这于情于理都得感谢一番。
    “你还会做蛋黄焗南瓜，那我得留下来尝尝。”
    谢保民来了兴趣。
    之前做荷包蛋的时候他见小师弟的基本功不扎实，还有点担心月底的比赛会不会翻车呢。
    没想到这突然又蹦出一道考验很考验厨艺和火候的菜品。
    沈佳悦原本收起合约准备回去复命的。
    一听要做新菜，也不走了：
    “作为一个对工作认真负责的甲方代表，我得留下来尝尝菜品的味道，要是不好吃，我可就找其他饭店合作了喔！”
    第九十六章 吴可欣：翻车预定！谢师兄要做南瓜翻沙！
    沈佳悦这个“甲方爸爸”说完便化身悦悦大魔王扑向了墩墩。
    而陈燕则提着相机走了过来。
    今天的正事儿就是帮妹夫拍摄视频。
    现在吃也吃了，喝也喝了，还撸了两个多小时的猫。
    该出力了。
    “妹夫，我们公司就有专业后期，这视频拍完之后我带回去直接帮你做出来算了，也省得你还要剪辑。”
    “不用，把素材给我就行了。”
    刚刚去拿南瓜的时候，林旭用六万积分在积分商城中兑换了生活类技能【初级剪辑】，现在正想做点视频感受一下剪辑的精妙呢。
    陈燕也没勉强。
    在林旭从储物间拿出咸鸭蛋黄的时候，她把相机架在三脚架上，一台拍近景，一台拍中景和特写。
    这样能让镜头显得更丰富一些。
    “拍的时候需要录制原音吗？”
    陈燕从摄影包中拿出了一副随身麦克风。
    林旭说道：
    “不用，今天要做的菜比较多，我就不讲解做法了，到时候剪辑成团餐合辑，给店里的团餐业务打个广告。”
    团餐业务开展以来，店里的营业额再次上升一截。
    营业额越高，积分就越多。
    距离888888的无情铁手就越近。
    当然了，林旭现在还有一张五折优惠券没用呢，所以他只需要攒够444444积分就能兑换可以从油锅里徒手捞食材的无情铁手了。
    有机会了甚至可以和挠儿哥比一比，看到底谁的手不怕烫。
    蛋黄焗南瓜这道菜要用到的食材不多，包括南瓜、咸鸭蛋黄以及糯米粉。
    食材准备好之后。
    林旭开始制作。
    把要用的咸鸭蛋黄倒入盘子里，锅里加水，水中放入蒸架，把放着鸭蛋黄的盘子摆上去，开火蒸制。
    鸭蛋黄在使用前蒸一下，会让蛋黄的香气更加浓郁，做出来的菜品口感会更好。
    而且这样蒸一下，也有利于蒸出鸭蛋黄中的腥味。
    这一步之所以没在蒸柜中进行，就是防止鸭蛋的腥味散播到别的菜品上，影响蒸柜中的菜品和米饭。
    蒸鸭蛋黄的时候，林旭拿着老南瓜开始削皮。
    “妹夫，这道菜难不难？”
    “不难，超简单的。”
    林旭一边削皮一边跟陈燕聊天。
    旁边的谢保民听得直乐。
    这道菜的做法确实不难，百分之九十的步骤新手也能掌握，但就是最后炒蛋黄的步骤极容易翻车。
    需要把蛋黄炒到冒大泡的时候才能把炸好的南瓜条下进去。
    下早了蛋黄挂不到南瓜上，吃起来口感不行，而下晚了蛋黄又会有糊味，很多新手做这道菜，都是在这一步翻车的。
    “回头我让吴可欣在直播间里做一下，探完钓鱼台之后，粉丝们对探店的阈值变得更高了，再加上天热，所以最近我打算让她做点美食、游戏之类的室内直播，正好看看能不能等到一些探店类的商单。”
    你让吴可欣来做？
    那翻车女王的人设这不又要石锤了嘛。
    林旭把南瓜切成小指粗细的条，切好后锅里的咸鸭蛋黄也蒸得差不多了。
    把火关掉，让蛋黄再焖几分钟。
    这样炒出来的蛋黄口感更好。
    他拿着另外一口锅，接大半锅水放在旁边的灶上开始烧。
    烧开后锅里下入两勺食盐。
    接着将切好的南瓜条放进锅里开始焯水。
    “这不是一道甜品菜吗？为什么要加盐啊？”
    这会儿吴可欣不在这里，所以陈燕忍不住多问了几句，这样等吴可欣做的时候，就可以很老练的在直播间中装老厨师了。
    林旭刚要说话。
    一旁的谢保民就说道：
    “像南瓜、红薯这类食材，放盐煮一下会让甜味变得更强烈，另外煮一下之后，炸的时候南瓜条就不容易变色了。”
    喔？
    还有这种说法？
    记下来记下来，这样吴可欣直播的时候就可以用上了。
    不得不说。
    陈燕是个很负责的老板。
    连直播用的知识点和台词都帮着记。
    锅里的南瓜条煮半分钟左右，捞出控水，顺便在冷水中过一下，防止南瓜过热后变成软踏踏的南瓜糊。
    过凉之后。
    把南瓜条倒进盆里，里面放入一些糯米粉。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第104节

    用手搅拌均匀，让糯米粉均匀的挂在南瓜条上。
    糯米粉能让南瓜条在油炸过后变得更加酥脆，口感会更好。
    全部挂好后。
    起锅烧油开始炸制。
    五成油温，将南瓜条松散的下入到油锅中。
    等炸到表面微微金黄，南瓜条变得轻飘飘的时候就可以出锅了。
    林旭用漏勺把锅里的南瓜条捞到盆里。
    一旁的谢保民捏了根尝了尝。
    外表香酥，而里面则是软糯可口的南瓜。
    不得不说，师弟这个南瓜选得很好，口感软糯，甜味十足，非常适合做蛋黄焗南瓜这道菜。
    南瓜全部捞出来后。
    林旭把锅里的蛋黄拿出来，一颗颗放在案板上，把菜刀平放，然后一手抓着菜刀，一手摁着刀面向下摁。
    在摁的同时，握菜刀的手还要往后拉，把蛋黄彻底碾碎。
    碾碎后的蛋黄更容易炒成起沙状态。
    比较节省炒制的时间。
    所有蛋黄都碾碎后，林旭把锅里的油倒出来，接着把碾碎的蛋黄倒进锅里，再加入两勺白砂糖。
    接着开小火，利用锅底的底油开始翻炒。
    刚开始炒的时候，蛋黄比较干，但越炒锅蛋黄就越油润，等蛋黄被炒成糊糊的时候，锅里逐渐有密集的气泡产生，同时还散发出诱人的蛋香味。
    这一步看上去跟熬糖很相似。
    林旭一手拿着勺子继续在锅里翻炒，另一手则端着盛有南瓜条的盆。
    一旦锅里开始冒大泡，就将南瓜条放进去翻炒。
    很快。
    密集的大泡逐渐在锅里形成。
    他刚要将南瓜条倒进去。
    旁边的谢保民突然说道：
    “给我留一点吧，你这一动手看得我手痒，等会儿我做一份南瓜翻沙给伱们尝尝，做法和蛋黄焗南瓜很相似。”
    南瓜翻沙？
    林旭吃过芋头翻沙、吃过地瓜翻沙，却没想到南瓜条居然也能做翻沙类菜品。
    他往锅里倒南瓜条的时候特意留了大概一盘的分量。
    把盆放在一边后，他一手握着锅柄，一手拿着勺子，用小翻勺的方式让蛋黄均匀的把南瓜条包裹起来。
    等所有蛋黄都挂到南瓜条上之后。
    关火出锅。
    林旭小心的把挂满蛋黄的南瓜条盛出来，不不远处的沈佳悦甚至都等不及了。
    “好了没？我能尝尝咸淡咩！”
    “可以了，端走吃吧。”
    林旭端起一盘蛋黄焗南瓜递给沈佳悦，同时说道：
    “少吃点啊，师兄要做南瓜翻沙了，味道也很好吃。”
    南瓜翻沙？
    对甜食完全没有抵抗力的沈佳悦，两眼顿时冒出了很多小星星：
    想次～～～～～
    第九十七章 翻沙就是挂霜！钓鱼台的餐饮顾问！
    翻沙类的菜品在做法上和蛋黄焗南瓜有很多相似的地方。
    只不过把咸蛋黄换成了白砂糖而已。
    至于其他步骤，比如切条、焯水、挂干糊、过油炸等等，几乎全都一样。
    现在南瓜条已经做好。
    直接熬糖就可以了。
    谢保民往锅里加了一点水，接着放入一大勺白砂糖，开小火，不停的用勺子在锅里搅动。
    “所谓的翻沙，其实应该叫返沙，这是南方的一种叫法，利用的是白砂糖熬化后，在高温作用下会重新结晶的原理，北方地区更喜欢把这种变化称之为挂霜。”
    挂霜？
    林旭脑海中自动浮现出了挂霜花生。
    这种花生米是他的最爱，外表挂着一层薄薄的糖霜，吃起来甜甜的，口感还有点沙，而里面的花生米则是酥的，越嚼越香。
    可惜现在饭店里讲究效率，都不肯做这道相对费工夫的菜了。
    谢保民见林旭一副很感兴趣的样子，忍不住问道：
    “师弟擅长熬糖吗？”
    林旭摇了摇头。
    他上次只兑换了合格级的熬糖技法，懂是懂点，但不咋擅长。
    其实做沙琪玛的完美中技法中也有熬糖，但那个只是把几种糖用最佳配比熬到粘稠状态，连挂霜阶段都没达到，更别说后面的拔丝、琉璃以及糖色了。
    所以完美级沙琪玛对熬糖技法并没有什么增益。
    林旭掌握的合格级依然是合格级。
    “没事了可以试试，熬糖的几个阶段要弄懂吃透，这在中餐甜品菜中占有很大比例。”
    谢保民一边说，一边继续用勺子搅动。
    锅里的白砂糖已经融化了一半，用勺子搅动能加速融化，同时也能防止锅底的糖浆温度过高。
    等白砂糖全部融化成糖浆，并且开始冒白色的大泡时候。
    糖谢保民端着南瓜条倒进锅里。
    同时用小翻勺的方式开始翻动，让糖浆挂在南瓜条上。
    接着，就跟蛋黄焗南瓜的做法不一样了。
    做蛋黄焗南瓜的时候，南瓜条挂满蛋黄糊之后就得关火出锅，而南瓜翻沙这道菜却需要关掉火，继续在锅里翻炒。
    一直炒到原本透明的糖浆开始泛白，并在南瓜条上出现糖霜的时候才能出锅。
    金黄色的南瓜条上裹着一层白色糖霜，看起来就让人想尝尝。
    “哇！看起来好漂亮！”
    沈佳悦端着盘子给宋甜甜和几个服务员尝了一圈蛋黄焗南瓜，没想到这边已经把南瓜翻沙给做好了。
    两道以南瓜为主要原材料做成的菜品。
    一道颜色金黄，一道颜色洁白，看起来都挺有食欲，也都挺诱人的。
    林旭先尝了尝自己做的蛋黄焗南瓜。
    外层挂着满是蛋香味的蛋黄糊，入口绵沙，蛋黄本身的咸味和白糖的甜味交织在一起，让这道菜品的口味顿时变得迷人了许多。
    而里面的南瓜条则外酥里糯，带着浓郁的南瓜香。
    和最外面的蛋黄味儿交织在一起，让味道又多了许多变化。
    好吃！
    不愧是很多饭店的热销名菜啊。
    这种甜咸交织的味道确实挺美味的。
    吃完蛋黄焗南瓜，林旭又尝了尝谢保民做的南瓜翻沙。
    外层的糖霜和蛋黄相比少了几分绵软，但起沙的口感更加明显，吃到嘴里有种别样的体验。
    而且这层糖霜让南瓜条变得更甜蜜更美味了。
    对于甜食爱好者来说，这根本无法抵抗。
    比如现在，天天吵着要重新做回马甲线少女的沈佳悦童鞋就捏着南瓜翻沙吃个不停，一边吃还一边夸师兄的手艺比自家旭宝强。
    “师弟，我傍晚还有行政会要开，就先回去了啊，明后天不忙了我继续来帮忙，你这里好不容易接到一份大订单，我这当师兄的肯定得帮帮场子。”
    谢保民解开围裙，一边洗手一边和林旭告别。
    “师兄你要忙就别来回跑了，店里能忙得过来，再说我这开门做生意的，不能老让师兄来帮忙啊。”
    “这有啥，师兄弟之间就得互相帮忙！”
    谢保民掏出车钥匙准备走的时候，突然拍拍脑袋说道：
    “忘了说正事儿了，我给你申请了个钓鱼台餐饮顾问的头衔，下周聘书和合约会弄好，到时候你签了就是钓鱼台的顾问了。”
    顾问？
    林旭心里一阵诧异。
    就我这偏三轮厨艺，能当钓鱼台的顾问？
    “师弟伱不要妄自菲薄，就刚刚做的这道蛋黄焗南瓜，钓鱼台一般的大厨都赶不上，当顾问是绝对有资格的……而且有了这个头衔，去钓鱼台参观什么的能方便很多，你在社会上也多了一层身份。”
    还有这种好处？
    林旭还没答应，一旁的沈佳悦便兴高采烈的感谢道：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第105节

    “谢谢师兄！”
    哈哈，才22岁就是钓鱼台国宾馆的顾问啦。
    我家旭宝最厉害！
    谢保民客气的说道：
    “不用谢不用谢，这是师弟应得的，他虽然年轻，但厨艺确实不错……你们继续忙，我先回去了啊。”
    出门后。
    谢保民长长的松了口气。
    搞定顾问身份后。
    剩下的就是坐等师弟在月底的比赛中大杀特杀了！
    今年领导们格外重视这场比赛，不仅打算全程直播，同时还准备邀请文化圈的某位重量级的名人担任主评委。
    但具体是谁还在保密阶段。
    听说十号楼那边为了获得今年的冠军，实现三连冠伟业，最近频频宴请文化圈的名人，为的就是和潜在的主评委打好关系。
    这种手段，连一向自诩钻营的谢保民都不屑一顾。
    你直接宣布自己是冠军不就行了嘛，还用得着兜这么大的圈子？
    希望师弟在月底能让这些人好好清醒清醒。
    店里，陈燕和沈佳悦还沉浸在钓鱼台顾问的惊喜中。
    不过林旭却该忙什么忙什么。
    没实力的话，荣誉性质的头衔再多也没用，甚至还会起反作用。
    所以有这些时间，还不如多做几道菜多挣点钱呢。
    下午四点。
    提前吃饱喝足的沈佳悦开车离开。
    打算把签好的合约送到公司，然后下班回家。
    肚肚已经填饱。
    再也不怕家里吃粗粮啦！
    她乐颠颠的开着车驶出迎春街，跟着导航拐到了高架桥上。
    刚上去，旁边的高架出口就驶下一台宾利，开着车的沈国富一边听着车内的交响乐，一边自言自语：
    “也不知道林兄弟做不做家宴，哪天得想办法把他请到家里做一桌菜，让那些亲戚也尝尝他的手艺……”
    第九十八章 沈佳悦：我想吃鱼！系统：安排！
    凌晨四点半。
    林旭抱着墩墩来到店里。
    昨晚八点多，那台四开门的超大蒸柜送了过来。
    经过几小时的折腾，几位安装师傅总算搞定了蒸柜的上下水管和煤气管道，现在新蒸柜已经安装到位，今天就可以投入使用了。
    而林旭也趁着几位师傅忙活的时候，用笔记本电脑把陈燕拍好的素材剪辑成了团餐的宣传视频。
    有了初级剪辑技能的加持，原本比较头疼的视频剪辑问题变得不再困难。
    林旭甚至一边剪辑还能一边和墩墩互动。
    视频上传后。
    立马引来了新的粉丝。
    今早起来的时候，他看到粉丝又涨了一万多。
    现在粉丝总数是三万八，距离十万粉丝还有一定的距离。
    不过不急。
    因为还有好几天呢。
    照这个势头发展，十天内突破十万粉丝的难度不是很大。
    把墩墩放在店里后。
    林旭骑着共享单车前往菜市场采购食材。
    今天不仅要把店里日常要用的食材买全，同时还要把中午那三百多份盒饭和晚上三十多桌的团餐食材全部买够。
    采购量巨大。
    全天要用的肉蛋蔬菜以及其他食材加在一起，估计得让沈大叔和胡老板两人同时帮忙运送才能运得完。
    幸好只是三天。
    要天天如此，就得租台箱货去六环外的批发市场进货了。
    批发市场那边的蔬菜更新鲜，种类更齐全，价格相对来说也更便宜一些。
    但去批发市场进货，凌晨两点就得起床。
    不然买到的全都是那些菜贩子挑剩下的蔬菜和食材。
    来到菜市场。
    沈大叔已经把要买的食材准备好了。
    “今天这采购量真是大，要不是你提前通知，我摊上的西红柿和小青菜根本就不够。”
    沈大叔昨晚接到通知之后，凌晨进货那会儿特意多进了一些蔬菜，全都是今天上午林旭做盒饭要用的食材。
    比如茄子、番茄以及小青菜等等。
    中午的盒饭林旭打算分成番茄鸡蛋米饭套餐、卤肉饭套餐和茄丁饭套餐。
    所谓的套餐，其实也就是在店里正常卖的米饭的基础上，多了一些青菜和一小碗紫菜蛋花汤。
    没一般盒饭那么花哨。
    但味道足够好吃。
    林旭相信那些受训人员吃一次就会上瘾的。
    买完今天要用的蔬菜和肉之后，沈大叔和老胡各自开着自己的电三轮开始帮林旭送货。
    回到店里。
    先把这些食材分门别类的放好。
    然后把所有的猪肉肉皮朝上放在工作台上，开始用喷枪烧猪皮。
    上午十点。
    作为此次餐饮负责人的沈佳悦开车来到了店里。
    今天沈同学穿着比较正式的白色短袖衬衣，下摆扎进了黑色的修身西裤里，尽管穿着平跟鞋，但两条又直又匀称的长腿依然比较醒目。
    “墩墩，我来啦，你有没有想我呀！”
    刚进门，这丫头就将准备逃脱的墩墩一把抱在怀中，然后不由分说扛在肩头，仿佛扛着个煤气罐罐。
    抱起墩墩后，沈佳悦看向厨房的方向，才发现店里这会儿像车间的流水线一样。
    宋甜甜她们正在往一摞摞的一次性餐盘上盛米饭。
    盛好后将餐盘通过餐桌递给车仔他们，由这些人盛卤肉。
    接着再往下传递，往餐盘中盛一些炒好的小青菜，最后盖上盖子，贴上写有卤肉字样的标签，整齐的码放在准备好的纸箱中。
    而厨房里。
    林旭则正拿着大勺子，往工作台上整齐摆着的一次性汤碗中盛刚做好的紫菜蛋花汤。
    所有汤碗盛好后依次盖上盖子，整齐的放进纸箱中。
    然后拿出新的汤碗摆在工作台上，继续盛汤。
    见沈佳悦来了，林旭说道：
    “你要饿的话就拿着盒饭吃，今天特意多准备了一点，连里面会场的工作人员也都有份。”
    虽然合同上要求的是312份，但不能真准备这么多，起码多出二三十份，这样饭量大的人不至于吃不饱，会场帮忙发餐的工作人员也不至于饿肚子。
    沈佳悦摸着墩墩身上那滑溜溜的皮毛冷哼一声：
    “居然给甲方爸爸吃盒饭，看来我得重新考虑一下合作对象咯！”
    林旭边忙活边问道：
    “那你想吃什么？”
    “我想吃……”
    这个问题还真把沈同学给问住了。
    吃什么呢？
    酸菜鱼、咕咾肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁、干煸豆角、麻婆豆腐、清蒸鲈鱼、红烧鳜鱼、清炖狮子头……我都想吃呀！
    沈佳悦想了想说道：
    “我想吃蒸鱼，但现在好像没法做是吧？”
    店里没有鱼，现买的话好像也来不及，毕竟等会儿就要去会场那边了。
    林旭刚想说这会儿没法做。
    脑海中却响起了系统的提示音：
    “宿主主动给沈佳悦做菜，触发奖励任务【鱼类蒸制】：请宿主根据自己对鱼类食材的理解，运用现有的烹饪技法，在二十分钟内做出一份让沈佳悦满意的蒸鱼，完成后奖励卓越级烹饪学习卡一张。”
    石锤了石锤了！

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第106节

    用这种办法真的能触发任务。
    依然是奖励任务。
    会不会以后在沈同学这里触发的都是奖励任务啊？
    做条鱼就能获得一张卓越级烹饪学习卡。
    这简直太划算了！
    想到这里。
    林旭冲车仔喊道：
    “车仔，去隔壁超市看看有没有适合蒸的活鱼，鲈鱼、鳜鱼、江团都行，有的话就买一条！”
    这话听在众人耳中，全都用羡慕的眼神看着沈佳悦。
    哇！
    老板也太宠老板娘了吧？
    想吃鱼就马上去买，还指定要活鱼。
    这不就是我们向往的爱情嘛！
    沈佳悦也有些意外，她就是随口说说，并不是真的特别想吃鱼。
    但林旭这种态度……
    呜呜呜旭宝伱这样会把我宠坏哒！
    她这会儿真想去厨房抱着林旭亲一口，但此时厨房里乱哄哄的都是人，而自己还抱着禁止进入厨房的猫猫。
    想了想。
    这丫头只能选择亲墩墩：
    “你爸爸对我太好啦！我好感动呀！”
    然而墩墩看到沈佳悦的嘴凑过来，还以为要吃自己，赶紧挣扎着逃开，一脸惊恐的钻进了收银台里面的角落中。
    吓死喵啦，差点被悦悦大魔王吃掉！
    车仔擦擦手，来到旁边的超市，从水产区挑了一条活蹦乱跳的鲈鱼，大概不到两斤重的样子。
    回到店里后。
    他二话不说便在水龙头前把鱼收拾得干干净净的。
    “老板，鱼收拾好了。”
    这会儿林旭刚好盛完紫菜蛋花汤，接过车仔递来的鱼之后，开始蒸鱼！
    第九十九章 蒸鱼好吃的秘密！意外之喜！
    林旭先用厨房纸把鱼表面的水分擦干。
    接着开始腌制。
    他对蒸鱼不太了解。
    但之前看过不少美食视频，知道清蒸鲈鱼的制作流程，无非就是先腌制，再上锅蒸，最后淋上蒸鱼豉油，撒上葱姜丝浇一勺热油。
    回忆一遍网上的做法后。
    他把鱼放在盆里，淋上料酒，然后抓着葱段和姜片将鲈鱼的表面和腹腔全都揉搓一遍。
    接着将葱姜分成两半，一半塞到鱼肚子里，一半鱼在鱼身上。
    刚把鱼腌上。
    高大爷背着手走了进来。
    这两天社区有什么敬老爱老活动，高大爷一直在那边帮忙。
    不过每到饭点儿，他就谢绝社区提供的午饭，溜达着来店里吃饭。
    嗯，盒饭哪有徒弟做的饭菜香啊。
    “今天吃鱼吗？”
    高大爷看了眼盆里腌的鲈鱼，冲林旭说道：
    “下次腌鱼之前，记得在脊背肉厚的地方来一刀，这样更容易蒸透。”
    蒸鱼是一道对火候要求很高的菜品。
    有时候多蒸一分钟，鱼肉那种鲜嫩的口感就会大打折扣。
    为了让鱼肉同步成熟，需要在肉厚的地方改刀。
    而改刀也很简单，顺着脊骨切一刀就行，或者用刀尖在肉厚的地方隔三厘米切一下。
    “高大爷，为什么我以前干的饭店，厨师长都要求鲈鱼完整不改刀呢？”
    正在忙着打包盒饭的牛闯好奇的问道。
    其他人赶紧竖着耳朵听。
    国宴大师讲课啊，绝对不能错过。
    高大爷很喜欢年轻人提问题。
    他笑着说道：
    “因为饭店里的鱼都小嘛，为了节省成本，采购的都是一斤冒头的鱼，这种鱼好腌好蒸，关键还没多少肉，顾客吃几口就没了，不自觉就会产生意犹未尽的想法……这是饭店增加回头客的一个小套路。”
    还能这样？
    “但凡是大鱼，只要想蒸得好吃，就必须得改刀。”
    腌制八九分钟后。
    林旭拿来一个蒸鱼盘，上面摆上几根大葱和筷子，这样能把鱼支起来，更容易把鱼肉蒸透。
    接着他将腌好的鱼去掉葱姜，刚准备往盘子上放。
    高大爷突然提醒了一句：
    “抹点猪油再蒸。”
    抹猪油？
    “抹一层猪油不仅能增加鱼肉的香味，而且也能最大限度的锁住水分，让鱼肉吃起来更鲜嫩。”
    高大爷端起一杯酸梅汤小口呷了一口：
    “其实最好的做法是用焯过水的猪网油将鱼包起来蒸，这样蒸出来的鱼才更香。”
    猪网油？
    还能这么用吗？
    店里熬猪油用的都是猪板油。
    林旭打算下次见到胡老板要点猪网油再蒸条鱼试试。
    既然师父推荐的。
    那肯定是好的方法。
    毕竟师父在钓鱼台工作了一辈子，掌握的厨艺和经验远不是一般厨师能够比拟的。
    可以说，他随便传授两招，就能让很多饭店拥有立足之本了。
    林旭提着鲈鱼，用手在表面抹了层猪油，然后让鱼竖着趴在盘子里，这样蒸出来的鱼卖相好。
    接着在鱼身上摆上葱段和姜片，放入蒸柜中开始蒸制。
    一旁的高大爷继续传授蒸鱼的经验。
    蒸柜的蒸气更足，蒸出来的鱼会更嫩更好吃。
    假如没有蒸柜，锅里多加点水，把水烧开了再放入鱼进行蒸制也行。
    总之，蒸鱼的诀窍就是尽可能的缩短蒸制时间。
    越快把鱼蒸熟，鱼的口感就越鲜嫩美味。
    鱼蒸上后，盒饭也都打包得差不多了，大家洗洗手，开始忙店里的事情，那几个新来的临时工厨师也跟着帮忙。
    林旭拿着葱姜和一根红色的美人椒，准备切成细丝，等会儿鱼蒸好后往鱼身上撒的。
    但他开始切之后才发现。
    大葱有点软，还圆滚滚的，怎么都切不出细如毛发的那种效果。
    难道是我刀工不行吗？
    高大爷说道：
    “葱白和葱叶分开切，葱白部分竖着划一刀，把葱芯取出来，然后将剩余的葱白卷起来，卷成卷儿之后再切，就能切细了。”
    学到了学到了！
    林旭立马照做，切出来的葱丝果然又细又长，切好后还自带打卷儿效果，看起来很美观。
    “师父，葱叶是不是也得这么切？”
    “对，葱叶也卷起来切，这样热油泼上去，才能最大限度的将葱香味激发出来，并融入到鱼肉中。”
    切完葱丝后，林旭又切了一些姜丝和几根红椒丝，这样不仅能让鱼的味道更好，同时也能让做出来的鱼更具卖相。
    把这些准备好后。
    林旭开始揉面。
    没多久，高大爷说道：
    “鱼可以端出来了，这会儿吃应该是最好的。”
    这么快？

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第107节

    这最多才八分钟吧？
    林旭放下手中的面团，来到蒸柜前，戴上隔热手套，刚打开柜门，一股鱼肉特有的鲜美和猪油的浓香便飘散而出。
    他深吸一口气。
    这味儿也太好闻了吧？
    把盘子端出来后。
    鱼皮已经崩裂开花，露出里面白嫩嫩的鱼肉，看起来格外诱人。
    林旭按照高大爷的指点，将盘子里蒸出来的汤汁倒出来，接着抽掉下面垫着的大葱和筷子。
    蒸鱼时候盘子里的汤汁不能要。
    因为这是从鱼身上蒸下来的，带着浓重的腥味。
    而且鱼身上多余的的猪油也会融化滴落在汤汁中，不倒掉话，鱼肉浸泡在汤汁中会有油腻感。
    接着，在鱼身上淋上蒸鱼豉油，再将切好的葱姜丝放在鱼身上。
    烧一点花生油，用勺子一点点淋在葱姜丝上，让热油把这些食材的香气炸出来，同时也让蒸鱼豉油的香味更加浓郁。
    这样。
    一道鲜香浓郁的清蒸鲈鱼就做好了。
    “哇，这味道太鲜美啦！”
    沈佳悦也不逗猫了。
    颠儿颠儿的跑来准备吃饭。
    而此时，林旭也收到了系统的提示音：
    “宿主做出沈佳悦满意的清蒸鲈鱼，完成奖励任务【鱼类蒸制】，获得卓越级烹饪学习卡一张。”
    好耶！
    可以用这张烹饪学习卡再学习一道菜品了。
    林旭正在高兴的时候。
    系统的提示音再次响了起来：
    “宿主首次尝试即作出优秀级清蒸鲈鱼，蒸鱼技法自动上升一级，请宿主多多努力，做出更多美味餐品。”
    还有这种好事儿？
    此时，店外面的马路上。
    一脸惺忪的粤利粤正陪着一个中年人向店里走来。
    “乖仔，要不去驻京办吃算啦，羊城的驻京办味道还唔错，老豆我大老远来看你，不会带我去吃路边摊吧？”
    中年人正是粤利粤的父亲。
    他来京城出差，顺便看看儿子。
    原本想去个高档酒楼吃顿饭呢，没想到儿子执意去一家路边店，还说那里的粤菜非常正宗。
    嘁！京城有正宗粤菜？
    开什么玩笑！
    “到了你就知啦，菜品绝对靓。”
    说完，粤利粤便推开了店门。
    他父亲刚要再说点什么，突然闻到了一股好闻的鲜香味。
    眼睛顿时就亮了……
    第一百章 这鱼太鲜美啦！粤利粤的陪练金主
    店里。
    宋甜甜将收银台擦拭干净，刚要去吃午饭，就看到粤利粤陪着一个很儒雅的中年人走了进来。
    “这味道好好闻，甜甜，店里又做什么好吃的了？”
    “你鼻子够灵的啊，老板给老板娘做了清蒸鲈鱼，刚做好不到一分钟……你今天想吃点什么？”
    宋甜甜打开收银电脑，熟练的开始打单。
    “还系老样几，经排骨、经凤爪、姜机莲藕、两个米饭，两杯酸梅汤，能唔能再来一混经鱼？我给钱……”
    说完他扫了三百块钱。
    “这些菜加上经鱼，三百块钱可以吧？”
    宋甜甜无奈的笑了笑。
    这当然可以了。
    因为照着价钱来算，蒸鱼的售价都快二百了。
    但是，蒸鱼是人家老板做给老板娘的，你搁这儿起什么哄呢？也想当我们老板娘吗？
    她做不了主。
    只得通知了林旭。
    林旭走过来，粤利粤冲他说道：
    “我老豆来看我，想吃点好的，能唔能做条蒸鱼？”
    你老豆？
    林旭懵了一下才意识到，这是老爸的意思。
    他冲旁边那位儒雅的男子打了个招呼：
    “叔叔好，欢迎伱来京城……既然叔叔来了，那自然得做啊。车仔！再去超市买条鲈鱼，挑活的啊！”
    要是粤利粤想吃，林旭就推到下午了，因为中午这阵儿实在是忙。
    但人家老爸远道而来，能做还是尽量做。
    免得让人失望了。
    答应了粤利粤之后，林旭便回了厨房。
    而宋甜甜则开始打单。
    “奥利奥，你跟你爸就俩人，点这么多菜吃的晚吗？”
    “吃不完可以打包啦，半夜里热一热拌着米饭吃，我的粉丝都馋哭啦！”
    粤利粤说完，便拿着单子和他老爸走了进去。
    粤利粤本名叫钟粤生，因为名字中带着粤字，加上他本人说话一口飘逸的粤式普通话，所以便有了这个外号。
    父子俩找了个靠窗的位置坐下来。
    他父亲钟怀仁好奇的问道：
    “你跟店老板很熟？”
    “对呀！我可系这里的第一批顾客……”
    粤利粤喝了口服务员送来的酸梅汤，开始跟钟怀仁讲述林记美食的过往。
    正说着的时候。
    服务员送来了姜汁莲藕、豉汁蒸排骨和豉汁凤爪。
    钟怀仁的目光顿时被两道蒸品给吸引住了。
    根本不用尝，光闻这夹杂着豉香的鲜美味道，老西关人骨子里那种热爱美食的基因就自动活跃了起来。
    “味道好正！”
    夹一块排骨尝了尝，入口鲜嫩弹牙，豉汁的味道恰到好处，不像一些酒楼，豉汁中加了太多调料，完全盖住了排骨的鲜香。
    这种老派做法，在美食遍地的羊城也是凤毛麟角一般的存在。
    怪不得儿子在京城住着不走呢。
    有这样的美食，确实让人吃了还想吃。
    “这老板要是在羊城，那些老饕怕是得疯掉。”
    羊城人对于美食有着执着的热爱，为了尝一碗猪杂粥，他们经常大半夜守在摊位前，就因为店家会在那个时间点从屠宰场进货。
    吃最新鲜的食材是羊城老饕的追求。
    而林旭做的豉汁蒸排骨，正符合他们的要求。
    这么好的粤菜师傅居然在号称美食荒漠的京城，真是可惜了……
    “林老板可不止会粤菜，川菜也很擅长，你不能吃辣，就没点。”
    粤利粤给自己老爸讲了一下林旭拜师的事情。
    人家守着国宴大师呢，手艺也是集百家所长，可不是单纯的粤菜师傅。
    说完林旭，粤利粤开始给老爸讲述事业上的发展。
    自从那位神秘富豪以每月五万的价格请他当陪练后，粤利粤的事业就开始一路上扬，不仅开始接高端一些代练单，甚至还进入了直播圈，现在成了游戏区小有名字的主播。
    当然了。
    他出名不是技术有多好，走位有多风骚。
    而是那口飘逸的普通话太销魂。
    尤其是第一次直播时候把同为队友的吴可欣都指挥懵逼的时候，一下子就火出了圈。
    网友们甚至已经玩起了不看直播画面盲猜粤利粤的话，看谁能猜对的活动。
    见老爸一副感兴趣的样子，粤利粤很骄傲也很自豪的给他科普了竞技游戏行业的一些规则和赚钱方法。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第108节

    过去老爸总是说玩游戏不务正业。
    现在我终于可以扬眉吐气的说，玩游戏也能赚钱啦！
    大致讲了一下行业前景和自己的最近的成就后。
    粤利粤摆手说道：
    “说太多你也不懂，反正我能养活自己啦，你不要动不动就让我回去，我在这边有朋友有事业，也能过得很好啦！”
    父子俩正聊着的时候。
    不远处的餐桌前，沈美女正大口大口的吃着盘子里的清蒸鲈鱼。
    鱼肉味道鲜美，口感微微弹牙，而在鲜美的基础上，鱼肉中居然还有一股浓郁的香味，这让她很是惊讶。
    放猪油了这是？
    但放猪油的话，应该很腻才对呀。
    然而这鱼肉吃起来一点都不油腻，只有鲜嫩的口感和鲜香的味道。
    沈佳悦搞不懂这里面的窍门，只觉得美味异常。
    就着这条清蒸鲈鱼。
    她不知不觉就吃下了一碗米饭。
    啊啊啊啊太好吃啦！
    以为只有在海边或者羊城的老城区才能吃到这种鲜美的蒸鱼呢。
    没想到旭宝就能做出来。
    吼吼！
    我家旭宝果然是最棒哒！
    林旭把粤利粤要的那条鱼蒸上后，端着米凑过来，夹起一块鱼肚子上的肉尝了尝，嗯，软嫩鲜美，入口香滑。
    可以在店里上新这道清蒸鲈鱼了。
    正吃着的时候。
    约莫时间差不多了，林旭起身把蒸柜里的鲈鱼端出来，开始做最后的加工。
    没多久，当服务员端着这条清蒸鲈鱼送来的时候，粤利粤和他老爸全都被那股鲜香味给迷住了。
    鲜就不说了，鲈鱼本身就是河鲜中的精品。
    但居然能做这么香，这真挺出人预料的。
    父子俩举起筷子吃了起来。
    “哇！又鲜又香！”
    “这味超正，绝了！”
    钟怀仁真没想到，在京城居然能吃到这么正点的粤菜。
    他往儿子碗中夹了块鱼肉说道：
    “这次本想带你回去的，既然你在这里有朋友有事业，那就留在京城吧，有时间我带你妈来看你，顺便尝尝这位林老板的手艺……对了，今晚陪我去北大转转吧，毕业后还没怎么回来过，正好顺路看看。”
    粤利粤一听，脸上顿时露出了为难的表情：
    “那我跟雇我当陪练的老板请个假吧。”
    钟怀仁干咳一声：
    “没这必要吧？”
    “你不懂的老豆，跟这些有钱人交往，要把尊重放在第一位。”
    粤利粤拿起手机，哒哒哒的给一个名叫金主大老板的好友发了条消息。
    刚发过去。
    钟怀仁放在桌上的手机便响了起来……
    第一百零一章 父子间的和解！不能给老沈递刀子啊！
    手机声音响起的时候。
    粤利粤突然发现老爸的眼神中有一丝慌乱。
    他愣了一下，脑子里随即冒出一个想法：
    “老豆，那个一个月花五万块钱让我陪着玩游戏的金主大老板系不系你？”
    钟怀仁放下筷子。
    表情有一丝丝尴尬：
    “我跟你妈怕你在京城过得不好，给你钱伱又不要，就想了这个办法。”
    粤利粤张了张嘴。
    怪不得这位金主大老板从不语音呢。
    怪不得这位金主大老板动不动就要求自己早点睡呢。
    怪不得每次玩游戏都草草结束呢。
    怪不得……
    一直以为是自己的技术太高超，走位太风骚才打动了这位金主大老板，没想到居然是自己老爸假扮的。
    他不知道该感动还是该沮丧。
    原本想混出成绩好好给爸妈看看的。
    谁知最终还是靠父母才撑了下来。
    “对不起啊乖仔，我和你妈实在太担心你，所以才……”
    钟怀仁其实很享受和儿子的这种相处模式。
    每天晚上下班，和老婆并排坐在沙发上，一边听着儿子大呼小叫的指挥声，一边笨拙的操作着手机上的游戏。
    他不懂游戏中的那些术语。
    也不知道各个游戏人物之间有什么不同。
    至于中单啊、打野啊这类名称更是莫名其妙。
    但他能听到儿子的说话声，能听到儿子喊自己金主大老板，每次开始直播还很有礼貌的问好，结束的时候也会说晚安。
    这就足够了！
    为了和儿子联系得更方便，钟怀仁又注册了个微信小号，同时还开启了微信分身功能，并把提示音打开。
    目的就是为了更快接收到儿子的消息。
    但今天来得匆忙，忘了关闭提示音，导致马甲掉落。
    粤利粤揉了揉脸：
    “该说对不起的系我啦，系我太任性才让你们担心的……”
    曾经因为游戏而关系冷淡的父子俩，在林旭的店里得到了和解。
    钟怀仁重新拿起了筷子。
    脸上洋溢着温和的笑容：
    “好啦好啦，继续吃饭吧，这鱼凉了就不好吃啦……以后我再想玩游戏，你得陪我玩啊，这月还没到头呢，得让我那五万块物超所值。”
    粤利粤低着头。
    隐蔽的擦掉眼角的泪珠：
    “你那个账号段位太低啦，回头我再给你个号吧，这样可以组队玩！”
    “还是算了。”
    “为什么？”
    “因为我怕你骂我猪队友……”
    父子俩吃饱喝足的时候，林旭他们正在往外搬运打包好的盒饭。
    一箱箱的盒饭被搬到了审计署后勤部派来的一台小箱货上。
    装好后，吃得微微有些撑的沈佳悦带着车仔和另外两个临时工开车走人，去会场那边发餐。
    中午。
    做了一上午培训的谭亚军来来了会场旁边的休息室中。
    他端起泡着菊花和金银花的茶杯喝了一口。
    那种口干舌燥的感觉总算得到了缓解。
    好长时间没做培训，这猛一讲课嗓子还有些不适应。
    又喝了两口清热去火的花茶，助理袁飞拿着热毛巾走了进来：
    “谭总，审计署的领导在食堂准备好了午餐，邀请您过去就餐。”
    谭亚军摆了摆手：
    “我就不去了，讲了一上午课，我这嗓子好不容易歇一会儿，再凑他们的饭局，又得说半天。”
    说完他摘掉鼻梁上架着的金丝眼镜。
    接过袁飞递来的热毛巾，摊开后往脸上一捂。
    舒坦！
    被会场的中央空调吹了一上午，脸都吹木了，这会儿用热毛巾捂一下，感觉浑身的毛孔都张开了。
    放下毛巾后他又喝了口茶水。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第109节

    这才说道：
    “盒饭送来了没？去给我拿一份，有素的就拿素的，吃肉容易咔痰，不适合讲课。”
    吃盒饭？
    袁飞有些意外。
    好好的大餐不吃，居然跟学员一道吃盒饭。
    这……
    不过林记准备的盒饭，味道上应该是没问题的。
    袁飞也没多说什么，匆匆出去了。
    没多久，他带回来两份盒饭和两碗紫菜蛋花汤。
    “这份是番茄鸡蛋米饭，这份是茄丁米饭，谭总您吃哪份？”
    “番茄鸡蛋吧。”
    谭亚军说完，随手揭开一碗紫菜蛋花汤的盖子，里面飘出来的鲜香味顿时让他精神一震。
    嚯！
    这汤够鲜的啊！
    这会儿汤的温度已经下来，喝起来刚好。
    他端起来喝了一口，鲜美的蛋花汤顿时把他的胃口给打开了。
    汤都这么好喝，盒饭应该也更好吃吧？
    他掀开盒饭的盖子，接过袁飞递来的筷子和勺子，先尝了一口裹满汤汁的鸡蛋，入口又嫩又香，配着番茄的酸甜味，吃起来既舒服又开胃。
    林记那位帅小伙的手艺真是不错。
    但一想到审计所居然错过了这么一个人才，谭亚军心里就一阵惋惜。
    要是当时把他招进审计所该多好啊！
    正吃着的时候，他突然想到一个问题：
    “今天上午送来多少份盒饭？学员那边够吃吗？”
    记得昨天傍晚扫了一眼合约。
    上面只写了学员的人数。
    自己这边吃了两份，学员会不会不够吃啊？
    “沈佳悦说今天一共运来了335份，比合约上的312份多23份，绝对够吃。”
    袁飞低着头吃着自己那份茄丁米饭。
    他虽然去店里吃过两次饭，但都没点过茄丁米饭和茄丁面。
    没想到这茄丁居然如此美味。
    跟米饭拌在一起，那味道真叫一个绝！
    他正吃着的时候，听到谭总说道：
    “既然送来了335份，那回头结账时也按335份结算。”
    袁飞差点一口米饭呛住。
    有这个必要吗？
    “做这种小生意的都不容易，别总想占人家的便宜。”
    林记的老板可是亿万富翁沈国富的女婿，要让那家伙知道审计所占了他女婿的便宜，自己雪茄柜里的存货估计得被掳走一半。
    哼，没事的时候沈胖子还想找借口讹自己的雪茄呢。
    这要占他女婿的便宜。
    那跟直接给他递刀有什么区别？
    店里。
    所有座位都已经坐满。
    午高峰正式来临。
    “林老板，我看粤利粤在林记美食的话题中发动态说吃到了蒸鱼是怎么回事？店里要上新品了吗？”
    “对呀，我也看到了，那鱼看着就诱人。”
    “这会儿店里能做蒸鱼吗？能的话我来一条。”
    “还有我，我也要一条……”
    林旭说道：
    “上午就是试着做了两条清蒸鲈鱼，味道不错，下午店里会上一些，你们要吃的话可以早点过来。”
    正说着的时候。
    几个物流公司的员工用手推车送来好几个大箱子。
    之前定做的餐具到了。
    看着这几个大箱子。
    林旭心里忍不住嘀咕起来：
    “上次更换炝醋获得了基础技法抽奖的机会，这次更换的是店里的餐具，应该也会触发奖励吧？”
    第一百零二章 没用的技能又增加了！耿乐乐的爷爷！
    审计署。
    培训会场里。
    学员们正在领取盒饭。
    三种盒饭没什么挑选的余地，他们的心思也没放在吃的上面，因为来受训就意味着有可能得到升迁。
    跟前程相比，些许口腹之欲根本不算什么。
    但闻着菜品里的香味，喝着紫菜蛋花汤里的鲜味，这些学员的注意力不自觉就沉迷到了美食中。
    “都说这种培训的饭难吃得要死，这特么叫难吃？”
    “我们单位领导说培训上的盒饭狗都不吃，还叮嘱我多买几桶泡面。”
    “靠！我们领导也这么交代的，我还真买了几桶面。”
    “这是哪家店的盒饭啊？走的时候得去店里吃一次。”
    “我也是，得去尝尝，这味儿做得太好了！”
    “以前我最讨厌吃盒饭了，但今天的盒饭，感觉一份都不太够。”
    大家正讨论着的时候。
    某只大可爱偷偷潜入到会场屏幕的控制室，通过谭亚军播放ppt的电脑，在屏幕上打出一行字：
    【本次盒饭提供商为北四环迎春街34号林记美食】
    会场中的大屏幕突然亮起，把正在吃饭的学员吓了一跳。
    不过看到上面的字之后。
    大家的兴趣便立马勾了起来：
    “林记美食？”
    “回头去看看。”
    “我也去我也去！”
    “盒饭都做这么好吃，其他饭菜的味道肯定会更好！”
    “……”
    听着学员们的议论声，沈佳悦脸上露出了得意的笑容。
    哈！又帮旭宝拉到顾客啦！
    下午两点。
    店里的忙碌告一段落。
    林旭冲几个服务员吩咐道：
    “把这些箱子里的餐具拿出来用洗碗机清洗消毒，替掉店里现有的餐具，老餐具洗一下收进这些箱子里。”
    既然新餐具到了。
    那就赶紧换上。
    让顾客也体验一下天才少女的独特设计。
    至于店里原来的餐具，林旭已经联系上了一位收二手餐具的渠道商，下午他们会开车全部拉走。
    刚开店那会儿。
    林旭觉得店里附带的餐具还不错。
    但见识过耿乐乐设计的餐具后，总觉得店里的餐具风格有些廉价了。
    就跟玩游戏一样。
    免费领取的白板装备，已经跟不上角色升级的需求了。
    服务员们围在在洗碗机旁边，先把店里现有的餐具一筐筐的洗出来，然后打开箱子，把新餐具放到洗碗筐中，继续消毒清洗。
    除了碗筷之类的餐具之外，这次配套的还有醋壶、辣椒碗、纸巾盒、筷子笼、汤匙、汤碗、米碗、小面碗、大面碗、小碟子、大盘子、汤盆、鱼盘、酥肉筐、牙签盒等各种印着店面logo的餐具。
    几个服务员一直忙到下午三点半，才将店里的餐具全部更换完毕。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第110节

    忙完后。
    林旭也听到了系统的提示音；
    “宿主更新店面餐具，获得优秀级基础烹饪技法抽奖一次，是否立即抽奖？”
    果然……
    更新餐具真的可以触发抽奖。
    虽然林旭对于上次抽到杀猪技法还有些耿耿于怀。
    但既然白得的抽奖机会。
    那还有什么好抱怨的呢？
    “抽奖！”
    他略略祈祷一番，然后摁下了抽奖按钮。
    脑海中的转盘停下来后。
    提示音也随即响了起来：
    “恭喜宿主获得优秀级基础烹饪技法——整猪分割。”
    林旭：？？？？？
    你能不能再敷衍一点？
    之前和面啊，调馅啊不整挺好嘛？
    为什么不继续下去呢？
    又多了一个没用的技能。
    就跟在网上冲浪获得了一个没用的知识点一样。
    让人食之无味，弃之……又弃不了。
    抽完奖后，林旭趁着不忙的时候，在储物间弄了个水族箱，然后去春风市场的一家卖水产的店里进了二十多条鲜活的鲈鱼。
    鱼的个头都在一斤半左右。
    从下午开始。
    店里就要上清蒸鲈鱼了。
    价格已经定好：90元一斤。
    相对于菜市场的水产价格来说，这价位不算低，但跟同类的饭店相比，九十元一斤的价格已经很亲民了。
    京城不少饭店的清蒸鲈鱼都卖到了三位数。
    甚至直接299或者399一条。
    还一副爱买不买的架势。
    傍晚。
    天才少女耿乐乐背着书包来到店里。
    “乖猫猫，我来看你啦！”
    她将墩墩抱在怀中一阵揉搓，还抓着墩墩的两只前爪挥舞着：
    “圣火昭昭，圣火耀耀，凡我弟子，喵喵喵喵！墩墩，从今天起，咱们就创立喵喵教了，你是喵喵教的圣主，我是喵喵教的大祭司，咱们联手一统江湖！”
    林旭：“……”
    这丫头最近在研究志怪传说吗？
    咋变得神叨叨的了？
    “你在干嘛呢乐乐？”
    耿乐乐笑嘻嘻的揉了一下墩墩的脑袋：
    “我发现自从墩墩来到店里之后，店里的生意变得更好了，所以我想吸一下它的运气，为我回家做准备。”
    回家？
    跟运气有关系吗？
    “我爸为了我上大学的事儿从研究所回来了，我担心回家挨训，所以先来这里吸一波运气。”
    这……
    伱要相信科学啊姑娘。
    等等……你要回家？
    林旭当即说道：
    “你等一下啊，我给你打包点吃的。”
    之前耿乐乐的爷爷帮忙写了店名，还没给人家润笔费呢，趁着这个机会，得把这个人情还上。
    林旭打包了三十根鸡爪，又打包了、莲藕、酒鬼花生、豉汁蒸排骨、酥肉等菜品。
    半小时后。
    耿乐乐提着一大兜菜品推开了北三环附近的一个四合院。
    四合院里种着各种花草，中间还有一丛竹子，让人一看就有种凉爽的感觉。
    “老头儿，看我给你带了什么好吃的！”
    耿乐乐推开书房的房门，冲里面一位穿着唐装头发花白的老人喊道。
    这老人正是书法名家耿立山。
    耿老先生看了眼耿乐乐手中提着的袋子，脸上闪过一丝不悦：
    “你这丫头真是没大没小，说多少次了，别把乱七八糟的东西往书房带，你怎么就不听呢？”
    耿乐乐从袋子里拿出一盒鸡爪打开，递到了耿老先生面前：
    “我再给你一次组织语言的机会！”
    “哎哟，我孙女儿可真孝顺，知道我正馋鸡爪子呢就送了过来……上次你骗我写的店名就这家吗？”
    “读书人的事，能叫骗吗？”
    耿乐乐一边往外拿吃的一边说道：
    “你先吃一阵儿，等晚饭时候我再拿出来，到时候你少吃点，省得我奶奶又唠叨你。”
    “好好好，还是我孙女儿想得周到。”
    正忙活的时候，耿乐乐看到桌上放着一份红色请柬，好奇的问道：
    “谁家办喜事了？”
    “不是，是钓鱼台有个厨艺比赛，让我去当主评委，我推脱不过就答应了……到时候你要不要去见见世面？”
    第一百零三章 你真把墩墩当外孙啦？师兄，我想学干煸豆角！
    这世面有啥见的？
    钓鱼台以前的总厨天天穿着花t恤在店里乱晃，现任行政总厨也经常来帮忙，钓鱼台已经不神秘啦。
    不过这种厨艺比赛应该让林老板多去看看。
    说不定就有灵感研究出什么新菜品了，到时候这不就有口福了嘛。
    耿乐乐问道：
    “我带朋友去可以吗？”
    “当然可以啊。”
    “猫猫呢？”
    “也可以……等等，你现在开始跟猫交朋友了？”
    耿立山看了孙女一眼。
    跟人类交流是不是已经满足不了这丫头的天才大脑了？
    学霸的世界他不懂，所以只能继续啃鸡爪：
    “这鸡爪做得真不错，满京城也没几家饭店的鸡爪能比得上这家，味道行的口感不好，口感好的色泽不行，色泽过得去的……又没剁掉趾甲尖，综合来说，这家店的鸡爪基本上算京城头一号了。”
    耿老爷子不光是书法家，还是京城有名的美食家。
    嘴巴挑剔不说，说话还不留情面。
    比如几年前，他就炮轰过那家人均三千多、据说还招待过克林顿的私房菜，所有菜品不是为了好吃，而是为了彰显逼格，简直是美食圈的耻辱。
    还炮轰过京城某个著名烤鸭店，那么高的价格服务居然那么差，丢尽了京城的脸面。
    耿乐乐坐在旁边的躺椅上，语重心长的说道：
    “这次去钓鱼台，老头儿你可别又逮谁骂谁啊。”
    耿立山笑眯眯的啃着鸡爪：
    “我又不是泼妇，怎么会骂别人呢？不过我倒是很想跟那些年轻厨师提点意见，做菜别老那么中规中矩的，没文化，没内涵，也没什么想象力，美食圈已经很久没有什么动人的佳话了……”
    啃了两根鸡爪后，他刚准备用筷子夹一根耳丝尝尝，便被耿乐乐给拦住了：
    “你多吃点带骨头的，晚饭时间再吃别的，这样你面前骨头少，也就显得伱吃得少了……堂堂美食家你连这都不知道？”
    耿立山苦笑一声：
    “哪有美食家研究这种战术的？”
    不过他还是放下耳丝，选择了豉汁蒸排骨。
    “这道菜也不错，入口爽滑，嚼起来还微微有些弹牙，而且还能吃到排骨的鲜嫩，这手艺不简单啊。”
    耿立山对林旭的厨艺赞不绝口。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第111节

    从没想过在京城居然能吃到比羊城还地道的粤菜。
    店里。
    晚上的团餐都已经准备妥当。
    这会儿正在往箱货上搬运。
    “哈哈！终于不用回家吃小米粥杂粮馍啦！”
    原本比较热衷于摸鱼划水迟到早退的沈打工人，自从家里开始吃小米粥杂粮馍后，就喜欢上了加班的感觉。
    理直气壮的告诉老爸老妈不回家吃饭。
    这种感觉真的太棒了！
    那些小米粥杂粮馍你们就自己吃吧，本姑娘不奉陪啦！
    然而她不知道的是。
    得知女儿今天加班不回家吃饭，沈国富处理完公司的事情后开车来到人民医院，接上刚下班的韩淑珍，便直奔迎春街。
    “终于可以在店里痛痛快快的吃了，不用演戏的感觉真好。”
    沈国富开着他的宾利，眼神中满是对美食的雀跃。
    副驾上的韩淑珍则念叨着说道：
    “也不知道店里有没有上新品，这几天总吃那几样有点腻了都。”
    “可我记得昨晚打包的十根鸡爪你吃了七根啊，这是腻……”
    沈国富正说着的时候，感觉身边有杀气传来，便赶紧改口说道：
    “我知道你是不让我多吃才故意勉强自己的，老婆为了我的身体真是煞费苦心，我好感动。”
    杀气消失。
    危险解除。
    这会儿虽然还不到晚高峰，但路上的车子却明显多了起来。
    夫妻俩开着车走走停停。
    到林记美食门口的时候，已经快下午五点半了，店门口已经排起了长队。
    快轮到夫妇俩的时候。
    沈国富一眼看到了黑板上新增的菜品。
    “老婆，上清蒸鲈鱼了啊，才九十块钱一斤，咱尝尝吧？”
    韩淑珍这会儿一门心思的看着收银台趴着的墩墩。
    眼神中有些担忧：
    “这小家伙咋一点都不欢呢？是不是不舒服啊？”
    身为医生，看到小朋友精神不佳就直接往身体不舒服方面联想，连新上的菜品都没顾上瞧一眼。
    沈国富笑着说道：
    “猫不都喜欢睡觉吗？你看你着急得跟孩子他姥姥一样。”
    韩淑珍瞥了他一眼：
    “以后外孙要这么缠我，我做梦都能笑醒。”
    队伍逐渐向前。
    终于轮到夫妻俩进店了。
    韩淑珍刚进门，趴在收银台上睡觉的墩墩便一骨碌爬起来，看着韩淑珍委委屈屈的叫了一声：
    “喵呜～～～～～”
    “哎哟哟，怎么了小可怜？”
    韩淑珍一把将这只煤气罐罐抱在怀中。
    墩墩枕着她的胳膊，蜷在她怀中，真的像个婴儿一样，韩主任顿时母爱泛滥起来，怀疑这小家伙是不是受了天大的委屈。
    “有人欺负墩墩了？”
    她看着宋甜甜好奇的问道。
    “没有，是我们老板娘逗它玩了，每次逗它都这副受委屈的模样。”
    你们老板娘？
    韩淑珍看了眼厨房里忙碌的林旭。
    这么年轻就结婚了啊？
    也不知道那个有福气的姑娘长什么样，能配得上这小伙子吗？
    沈国富点了一条清蒸鲈鱼，一份洋葱木耳，一份水煮肉片，另外还有四碗米饭和两杯酸梅汤。
    点餐之后。
    里面正好腾出了两个餐位。
    夫妻俩为了不妨碍后面点餐的顾客，把墩墩放在收银台上，去里面吃饭去了。
    嗯，等会儿吃完再陪这小家伙好好玩玩。
    那委委屈屈的样子，真跟小孩儿没什么区别。
    没多久。
    蒸的鱼端了上来。
    沈国富一尝便喜欢上了这个味道。
    “哎哟这味儿真好，老婆你多吃点，这个对皮肤好……”
    两口子正吃着的时候。
    一台卡宴缓缓的停在了门口的车位。
    谢保民下车后随意看了眼旁边车位上的宾利，笑着嘟囔道：
    “连开宾利的人都来吃饭，师弟这儿的生意真是越来越好了啊！”
    来到店里。
    他直奔厨房而去。
    “不好意思啊师弟，今天开会讨论月底一个活动，来晚了来晚了……不过明天我全天都在，都可以在店里帮忙。”
    说完他洗洗手，扎上围裙。
    然后开始帮着炸酥肉。
    忙活的时候谢保民看了眼旁边工作台上的准备的凉菜。
    随口说道：
    “你这凉菜品类有点少啊，要不明天我给你再加一道？你有什么感兴趣的吗？”
    这话正挠到林旭的痒处。
    今天刚获得一张卓越级烹饪学习卡，正发愁怎么使用呢。
    他笑着说道：
    “干煸豆角吧，我对这道菜挺感兴趣的！”
    第一百零四章 师父的第三层马甲！干煸的奥义是油炸！
    店里缺少大批量制作的菜品。
    而干煸豆角这道菜正符合这个要求。
    谢保民说道：
    “没问题，干煸豆角这么简单的菜品，还真挺适合你们店的，明天你买菜的时候记得买点无筋四季豆。”
    四季豆？
    不是长豆角吗？
    “四季豆的质感更肥厚，做出来的干煸豆角口感更好，不过你得买无筋的，不然口感会差很多。”
    说完谢保民又提醒了一句：
    “四季豆的叫法各地不一样，你就买那种圆的粗的豆角就行，别买成扁豆角，扁豆角的口感发脆，没四季豆好吃。”
    林旭点点头。
    打算等会儿就给沈大叔发消息，让他凌晨进货的时候帮自己留意一下。
    清蒸鲈鱼的出现让顾客们很喜欢。
    不到六点钟，二十多条鲈鱼就销售一空。
    最后一条被努力攒钱植发的李强要了，他今晚不用加班，所以有点放飞自我了，不仅点了一条清蒸鲈鱼，还点了鸡爪、排骨、花生米和水煮肉片等菜品。
    点完菜后又和几个同事一人开了一小瓶二锅头。
    打算吃饱喝足回去睡大觉。
    林旭觉得就这饮食习惯，又是麻辣油腻的水煮肉片，又是高度酒精，哪怕不熬夜写代码呢，发量也会岌岌可危。
    第二天。
    上午八点。
    谢保民施施然来到了店里。
    “师父不在？”
    “师父这几天一直在社区帮忙搞什么活动，只有吃饭的时候才过来……他好像还偷偷弄了个直播号，不知道打算做什么。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第112节

    林旭一边忙着切肉一边说道。
    谢保民笑了笑：
    “他跟个老顽童一样潇洒了一辈子，做直播估计也是觉得好玩儿吧。”
    潇洒了一辈子？
    林旭好奇的问道：
    “师父他……没家人需要照顾吗？”
    拜师这么长时间了，从没见过师父的家人，也没听他提过，也就学姜撞奶的时候提过一句，师娘喜欢吃姜撞奶。
    “师父是个浪荡子，结过四次婚，也离了四次婚，至今无儿无女，伱说喜欢吃姜撞奶那个，应该是第二任师娘。”
    林旭：“……”
    当时还觉得师父每天下班给师娘做姜撞奶还挺浪漫的。
    没想到这师娘还分一代目二代目三代目……
    你搁这儿玩火影呢？
    “那他现在岂不是孤身一人吗？”
    “是一个人，但孤不孤身就不好说了，毕竟师父这个老海王浪荡了一辈子，手底下也有一些房子和商铺，不缺钱花，我听我徒弟说，曾经在三里屯的酒吧里见过他老人家跟一个年轻的外国女孩儿跳舞。”
    林旭：“……”
    真没想到，刚开店时候每天安安静静来吃饭的老人，私底下居然是个海王浪子。
    这是继国宴厨师、白发少年后的第三个马甲了。
    不知道师父身上还有几层马甲可以掉。
    谢保民说完洗了洗手，随手扒拉了一下水池里泡着的四季豆：
    “这豆角不错，又嫩又肥实，很适合做干煸豆角。”
    这些四季豆的头尾都已经掐掉，谢保民淘洗一下捞出来，然后用刀切成十厘米以上的长段。
    切好后放在筐里控水。
    然后开始准备要用的配料。
    这道菜的配料很简单，葱花、姜片、青花椒、干辣椒段、一个掰碎的八角，再加上一些熟芝麻。
    食材全部准备好之后，谢保民问道：
    “店里没有花椒油吗？”
    花椒油？
    做干煸豆角还用这个？
    “没有，师兄你要用的话，我可以让甜甜去旁边的超市买。”
    谢保民一听笑着摆了摆手：
    “那就算了，超市买的花椒油不好用，等会儿忙完要是有时间我教你做一些吧，这样不管做凉菜还是拌馅都用得上。”
    林旭原本觉得所谓的花椒油，不就是用花椒炸的油吗？做法上应该跟辣椒油差不多，甚至还要简单一些。
    但听师兄的意思。
    还得专门腾出时间来制作。
    很繁琐吗？
    在他疑惑的时候，谢保民把经常炸肉的油锅端到灶上，倒入炸酥肉用的油，开大火烧。
    干煸豆角这道菜虽然名字中带着干煸二字，但食材却不是煸熟的。
    而是用热油把豆角炸透炸香。
    然后再放进锅里配上干辣椒花椒等配料进行煸炒。
    其实不光豆角，所有干煸类的菜品，几乎都少不了油炸的步骤。
    “炸的时候最好用这种炸过肉的油来炸，这样豆角吃起来更香。”
    油温五成热的时候。
    谢保民把筐里的豆角倒进了锅里。
    开始炸制。
    “油温不要太高，这样炸出来的豆角吃起来才有那种肥嫩厚实的感觉，要是油温太高，就把豆角炸干了，口感反而不好。”
    四季豆没做熟的时候含有一种毒素，所以炸四季豆的时候时间一定要长。
    这样才能把豆角炸透炸熟。
    炸豆角的时候，谢保民也没闲着。
    他用温水把要用的干花椒和干辣椒段浸泡了起来。
    对这个步骤林旭倒是很清楚。
    无非就是为了防止在煸炒的过程中被炒糊，所以先提前浸泡一下，这样在煸炒的时候也更容易将麻辣味儿给炒出来。
    等锅里的四季豆表面微微起皱出现虎皮纹的时候，谢保民将火调大，让油温升高到七成热。
    很快，四季豆表面那些起皱的虎皮纹逐渐变成了诱人的焦黄色。
    谢保民拿着漏勺，将油锅里的四季豆捞了出来。
    “干煸豆角分为热吃和凉吃，师弟喜欢哪种？”
    热吃凉吃？
    这就涉及到林旭的知识盲区了。
    平时在饭店和夜市摊上见到的干煸豆角都在凉菜区。
    这应该就是凉吃吧？
    那热吃是什么呢？
    “热吃就是在做的时候切一小块儿五花肉进去一块儿煸炒，就类似于大碗花菜和手撕包菜那种，用五花肉增加豆角的香味，必须热着才好吃，凉了的话豆角表面会凝结一层猪油，吃起来又腻又糊嘴。”
    那还用选？
    林旭当即说道：
    “凉吃吧，我这是当凉菜用的。”
    既然是凉吃，那就不用放肉片了。
    谢保民将浸泡着的花椒和干辣椒从温水中捞出来，控一下水之后，开始制作。
    锅烧热，里面放入半勺炸豆角的熟油。
    然后将切好的葱姜以及浸泡过的干花椒和干辣椒段倒进去，翻炒出香味。
    再将炸过的豆角放进去，继续煸炒。
    正在看做法的林旭在心里偷偷默念一声：
    “使用烹饪学习卡。”
    脑海中顿时一阵金光闪过。
    “学习对象：谢保民。当前技能为：干煸通用技法，是否学习？”
    林旭：？？？？
    我的妈耶！
    还有这种好事儿？
    “学习！”
    第一百零五章 沙雕是会传染的！制作花椒油！
    “宿主消耗一张卓越级烹饪学习卡，获得卓越级通用烹饪技法——干煸，该技法可作出全类型的干煸类菜品，恭喜宿主。”
    哈！
    原本只是想学一道菜，结果不小心学到了整个菜系。
    你给我翻译翻译，什么叫惊喜！
    林旭很高兴。
    因为有了这个干煸技法后，店里能做的菜就多了。
    除了干煸豆角之外，还有干煸肥肠、干煸肉丝、干煸牛肉、干煸鸡块、干煸猪蹄、干煸鱿鱼、干煸土豆等各种下酒又下饭的菜品。
    虽然相对于小炒来说，干煸类菜品太依赖油炸。
    但好吃啊。
    谁能拒绝各种干香麻辣的菜品呢？
    正翻炒豆角的谢保民有些好奇的看了师弟一眼：
    “咋突然变得这么雀跃了，学会了？”
    林旭这才回过神来，笑着说道：
    “已经差不多弄懂了，有时间了我准备试试，看做出来的菜品到底怎么样。”
    “看一遍就能学会，师弟你这天赋真的没得说，我当学徒那会儿要是有你这天赋，得少挨多少次体罚啊。”
    其实谢保民的天赋不差。
    不然也不会被高大爷收为徒弟，更不会在四十多岁的时候成为钓鱼台国宾馆二号楼的行政总厨。
    在厨师这个行业中。
    这已经站在金字塔的最顶端了。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第113节

    是无数厨师需要仰望的存在。
    但师弟这个挂逼实在太耀眼，把原本属于学霸的谢保民给比成了学渣。
    林旭摆了摆手：
    “我没什么天赋，就是以前看过不少类似的做菜视频，刚又看现场看你做了一遍，弄懂了干煸的要领而已。”
    “什么？伱连干煸的要领也掌握了？师弟你这天赋也太强了吧？”
    林旭：“……”
    咋还越描越黑了呢？
    锅里的干辣椒和干花椒被炒得没有水分的时候。
    谢保民顺着锅边烹入了一些生抽。
    这能给豆角增加一些酱香味，吃起来更加美味。
    “要是有花椒油的话也是这会儿放，让花椒油把生抽的酱香味往外烹一烹，生抽中的水分蒸发，也能让花椒油中的香麻味渗入到豆角中。”
    明白了明白了。
    可惜店里没有花椒油，这一步只能先跳过去。
    谢保民直接开始调味。
    锅里放入两小勺食盐。
    再放入一小勺白砂糖提鲜。
    继续翻炒，让白糖和食盐化开。
    接着放入一大把熟白芝麻，用小翻勺的方式在快速翻动十秒钟，使芝麻均匀的裹在豆角上，同时让熟芝麻受热发出香味。
    关火出锅。
    将裹着芝麻的豆角盛到托盘中，等中午就可以售卖了。
    “师弟，尝尝味道。”
    林旭也没客气，拿着筷子夹起一根散发着浓郁麻辣味的豆角尝了尝。
    入口麻辣鲜香，微微焦黄的豆角吃起来干香十足，但嚼起来又有着厚实肥嫩的口感，仿佛吃的不是豆角，而是在吃肉一样。
    吃完后，嘴里微微回甘，有种意犹未尽的感觉。
    好吃！
    麻辣味和干香味结合得非常完美，让人忍不住就想打开一瓶啤酒过过瘾。
    “多谢师兄，让我店里又多了一道下酒菜。”
    谢保民笑着说道：
    “咱师兄弟客气啥，帮你不是应该的嘛。”
    林旭掏出手机，对着这道刚做好的干煸豆角拍了段小视频，然后发在了林记美食的话题下面。
    现在话题热度在燕京地区美食榜第十六名。
    虽然比前几天上升了几个名次，但距离第一名的#燕京美食分享#依然有着巨大的差距。
    所以林旭这两天动不动就发动态，增加话题热度。
    这也能带动网友们发帖的热情。
    “林老板的花样越来越多了呀，我说的是厨艺。”
    “呲溜……想尝尝。”
    “我也想尝尝……”
    “楼上你俩说清楚，到底想尝林老板还是干煸豆角？”
    “什么？林老板也能尝吗？”
    “楼上有一个算一个，统统拷走！”
    “……”
    不管什么时候，沙雕网友始终在线，并在林旭的这条动态下面疯狂盖楼，引得不少路人网友也来围观。
    林旭发完动态后又把拍摄的小视频发到了群里。
    这边的反应就正常多了。
    沈佳悦：哇噻！看起来好诱人，想次！！！
    陈燕：妹夫你这是上新菜了吗？@吴可欣，抽空可以做一下试试啊。
    吴可欣：@陈燕你饶了我把陈总，昨天的蛋黄焗南瓜翻车翻到姥姥家了，粉丝们兴奋得跟过年一样。
    耿乐乐：翻车女王赛高！
    粤利粤：翻车女王赛高！
    脱发强：翻车女王……耿乐乐，你能不能别老改我群名片？我想好了，下周去理个光头，让你们老拿我的头发说事。
    耿乐乐：好的光头强！
    粤利粤：好的光头强！
    不瘦三十斤不改群名片：好的光头强！
    光头强：楼上你谁……谁手这么快把我名字又改了？
    没想到群里也变得沙雕起来，并出现了人传人现象……林旭收起手机，继续干活儿去了。
    忙完上午这阵儿之后。
    谢保民说道：
    “这会儿好不容易有了个空档，我给你做点花椒油吧。”
    “难度大吗？”
    “难度倒是不大，就是步骤有点繁琐。”
    只要不难就没事。
    谢保民架上炒锅，里面倒入半锅油，先把油烧热，然后再关火晾一下。
    晾油的时候，他拿出一个不锈钢盆，往里面倒入一大碗红花椒，又往里倒入三分之一碗麻椒。
    接着往盆里加入半盆开水。
    “用开水浸泡能够最大限度的去掉花椒中的苦味和药味，同时也能洗掉表面的灰尘，另外浸泡一下，也方便把花椒的香味彻底炸出来。”
    这边摆弄得差不多的时候。
    锅里的油温也降到了六七成左右。
    谢保民将准备好的葱段、姜片、芹菜段和香菜根放到油锅，利用锅里的余温炸制，增加油脂的香味。
    二十分钟后。
    花椒和麻椒已经浸泡得膨胀起来。
    用漏勺从盆里捞到筐里。
    先控水，接着放在风扇旁边吹一下，尽可能的把花椒表面的水分吹干。
    然后把花椒倒入一个干净的盆里。
    这会儿锅里的油温已经彻底降了下来，那些葱姜芹菜香菜也被炸得表面微黄。
    用漏勺把这些食材捞出来。
    接着端起油锅，把锅里的油倒进盛着花椒的盆中。
    “滋啦……”
    尽管油温已经降到了不足三成。
    但接触到潮湿的花椒后依然发出了油炸的声响。
    一旁的林旭看得奇怪。
    把油倒入盆里是什么操作，等会儿不炸了吗？
    不炸的话，这花椒的香味能出来吗？
    正嘀咕着的时候，他看到谢保民拿来厨房用的保鲜膜，把盛着花椒和油脂的盆认真的封了起来。
    “师兄，这是做什么？”
    林旭再次来到了知识的盲区。
    “蒸！”
    蒸？
    做花椒油还有这一步吗？
    第一百零六章 蹭墩墩的运气！乖仔，老豆给你拓展点人脉！
    “花椒封到油里再上锅蒸，能让花椒的香味和麻味融入到油脂中……”
    谢保民说完，便拉开蒸柜，小心的把封着保鲜膜的盆放了进去。
    放好后关上柜门，开始蒸制。
    这一步让林旭想到了豉汁的做法。
    现在店里每天用的豉汁就是把豆豉放进花生油中在蒸柜里蒸四小时以上，让豆豉的香味完全融入到花生油中。
    这花椒油不会跟豉汁同一种做法吧？
    “不一样，豉汁蒸好就能用，但花椒油需要放进锅里再熬一下，把花椒中的水汽熬出来，这样更不容易变质，同时香味也会更加浓郁。”
    还需要熬？

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第114节

    这花椒油的做法可比花椒面繁琐多了啊。
    不过做法这么折腾，做出来的花椒油应该很不错吧？
    林旭有点迫不及待想尝尝了。
    半小时后。
    沈佳悦来店里接收盒饭的时候，谢保民戴上隔热手套，将蒸柜里的花椒油端了出来。
    先揭掉表面的保鲜膜。
    接着将盆里的油脂和花椒一股脑全倒进炒锅里。
    经过半小时的蒸制。
    油脂中的麻香味已经变得浓烈起来。
    但这依然不是花椒油最好的状态。
    谢保民打开灶头，把火调到最小，然后用勺子缓缓在锅里搅动，让油温慢慢的、均匀的升高。
    这个过程要尽量小心。
    因为锅里的花椒经过之前的开水浸泡和长达半小时的蒸制后，已经彻底变软，用力稍微大一点就会碎掉。
    而碎了的花椒很容易被炸糊。
    这会导致整锅花椒油出现难闻的糊味。
    随着油温的逐渐升高。
    花椒中的水分也在不断的被炸出来，甚至偶尔还会迸溅几下。
    不过这会儿油温不算太高，哪怕溅到胳膊上也没多烫。
    随着油脂中的水分被熬出。
    原本软趴趴的花椒粒，重新被炸得酥脆起来，搅动的时候能明显感觉到花椒粒变轻了，相互碰撞的时候甚至还有干声。
    这时候谢保民把火关掉。
    然后将锅里散发着浓郁麻香味的油脂和花椒粒全部倒进了盆里。
    “接下来就是冷却了，温度彻底降下来，把花椒粒捞出来控一下油，花椒油就做好了，不过那些花椒粒也别扔，卤鸡爪时候还能用呢。”
    花椒油做好后，店里不知不觉就攒了好几种调味油。
    有辣椒油、料油、鸡油、猪油、豉油、以及炸红葱酥时产生的葱油，再加上刚刚做好的花椒油，调味油的种类是越来越多了啊。
    林旭正感慨着的时候，系统的提示音突然在脑海中响了起来。
    “宿主获得六种调味油，完成隐藏任务【调味油制作】，获得优秀级基础烹饪技法抽奖一次，是否立即抽奖？”
    这也有抽奖吗？
    不会又抽个杀猪类的技能吧？
    林旭选择了抽奖。
    脑海中的转盘开始转动的时候，他刚准备祈祷一番，突然想到昨天耿乐乐找墩墩吸运气的举动。
    那丫头昨天回家是要挨训的。
    但今天看她在群里活跃的劲头，不像是被训了，反而像是受到了嘉奖一样。
    这不会是墩墩的好运气起作用了吧？
    仔细想想，墩墩本来就能带来财运和人气，用墩墩代替那些虚无缥缈的祈祷，应该更有作用。
    毕竟那小家伙可是神器啊！
    想到这里。
    林旭来到外面，将正在和沈佳悦躲猫猫的墩墩抱在了怀中。
    墩墩立马乖巧乖巧的蜷在怀中。
    用它那张毛茸茸的大脸蹭了蹭林旭的脖子。
    蹭完后还挑衅似的看了沈佳悦一眼。
    “你干嘛呢？”
    沈佳悦放下逗猫棒好奇的问道。
    “吸两口猫。”
    “吸猫？是准备吸墩墩的好运吧？你这样是不行的，得念咒语才行。”
    沈佳悦放下逗猫棒，将墩墩抱过去，然后将握住墩墩的两个前爪，嘴里念念有词道：
    “圣火昭昭，圣火耀耀，凡我弟子，喵喵喵喵！”
    说完，很有仪式感的将墩墩的右前爪搭在了林旭胳膊上。
    “昨晚乐乐跟我成立喵喵教之后我立马答应了，她是喵喵教的大祭司，我是喵喵教的掌教，许教授两口子和周大爷两口子是四大长老，你准备当什么？”
    许教授和周大爷就是当时被墩墩吸引来的那几位喜欢猫猫的老人，他们现在几乎把林记美食当成了自己的食堂。
    我时常因为自己不够沙雕而与你们格格不入……林旭在心里默默吐槽了一句。
    都说弱智儿童欢乐多，为什么自家沈同学这个985毕业的大学生和天才少女耿乐乐也这样呢？
    还有许教授他们，都退休了还这么童心未泯。
    果然沙雕是不分年龄和智商的……
    林旭揉了揉墩墩的大脑袋，在脑海中默默摁下了抽奖按钮。
    转盘缓缓停下。
    系统的提示音在脑海中响了起来。
    “恭喜宿主获得优秀级基础烹饪技法——包馅。”
    包馅？
    这是什么技法？
    林旭正好奇的时候，无数经验涌入到了脑海中。
    他读取完之后才发现，这个技法的用途居然非常广泛，不仅可以包饺子包包子，而且还可以包汤圆、包鱼丸、包点心等一切把馅料包裹起来的烹饪技法。
    卧槽！
    赚大了啊！
    昨天抽奖时候我咋没有想起蹭墩墩的运气呢？
    以后抽奖再也不拜那些乱七八糟的神仙鬼怪了，就蹭墩墩的运气，这也算是物尽其用，猫尽其材嘛！
    很快。
    店里的午饭开始了。
    今天林旭蒸鱼用的是师父昨天提到过的猪网油。
    把猪网油放进水中，用葱姜料酒焯一下水，去掉猪网油上面的腥味和杂质，然后将鱼包起来放在蒸柜里蒸。
    蒸好后猪网油消失不见。
    但鱼身上的香味却变得更加浓烈了。
    “呀！感觉比昨天的鱼吃起来更美味了呢。”
    沈佳悦尝了一口，顿时喜欢上了这个味道。
    比昨天的更香了，而且鱼皮好像变得完整了一些，没有爆得四分五裂的样子。
    我家旭宝的手艺真是越来越好啦！
    昨天好多来晚了的顾客没吃上鱼，特意嘱托林旭今天多进点，他们要过过瘾，所以林旭进了五十条，这已经是水族箱的极限了。
    午饭结束后。
    林旭好奇的看了下手机：
    “以往粤利粤早早的就来了，今天咋没影了呢？”
    同一时间。
    钟怀仁提着各种羊城带来的礼品，和儿子粤利粤来到了迎春街尽头的一个小区。
    “乖仔，等会儿带伱见我老师，你要礼貌一点知道吗？你的事业我帮不上忙，只能给你在京城拓展点人脉。”
    “知啦知啦！”
    父子俩进入单元楼，敲开了一家房门。
    很快，门开了。
    许教授的身影出现在了门口。
    “许教授，我来看你了。”
    “哎哟，怀仁还是这么一表人才啊。”
    许教授跟钟怀仁打了个招呼，这才看到了后面跟着的粤利粤：
    “粤利粤？你咋也来了？店里新上的蒸鱼你吃了没？那鱼可好吃了，昨天我们差点没吃到……”
    钟怀仁：？？？？
    我找许教授是干嘛来着？
    第一百零七章 盒饭吃上瘾了！妹夫，你见过这个主播吗？
    “你们……认识啊？”
    钟怀仁看着和儿子热络聊着美食的许教授，心里有种莫名其妙的割裂感。
    记得在北大上学的时候，许教授整天不苟言笑，古板得像个老学究一样，班上的同学最怕的就是被他点名提问题。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第115节

    而现在……
    被同学们评为最不敢招惹的教授，居然跟自己儿子谈笑风生，脸上那和煦的笑容就没停下过。
    这要拍下来发到校友群里。
    绝对会惊爆同学们的眼球吧？
    “我们都是林记的顾客，有时候还拼桌吃饭，怎么会不认识呢……粤利粤是你儿子啊怀仁？真是没想到！赶紧进来，外面热，进来吹吹空调。”
    退休后的许教授没了上课时候的威严。
    反而成了一个和蔼的小老头。
    这时候薛阿姨也从厨房里走了出来：
    “饭马上就好啊，你们先说说话。粤利粤喝什么？冰箱里啥饮料都有，你想喝什么自己拿，别客气。”
    原本想介绍自己的教授给儿子认识的。
    谁知人家比自己熟得多。
    成忘年交了都。
    钟怀仁在感慨之余，对林记美食更有好感了。
    多亏了这家店啊。
    不然儿子大概率还在没日没夜的帮人做代练呢，虽然代练也能挣钱，但那是以透支身体为代价换来的。
    不像现在，做做直播，打打游戏，偶尔接个陪练的单子。
    日子过得比他这个老爸都潇洒。
    太感谢林老板了，倘若以后他去羊城开分店，那自己说什么也要帮帮场子！
    没多久。
    许教授家的午饭开始了。
    天热，加上薛阿姨厨艺不精湛，所以多半菜都是从林记打包带来的。
    许教授夹了一块豉汁排骨送进嘴里，边咀嚼边说道：
    “以前我不太喜欢吃这道菜，总觉得腥腥的，但林老板做的却又鲜又嫩，根本不像猪肉，也不知道他是咋做的。”
    粤利粤说道：
    “林老板说过，要把排骨斩成小块，再用流动的水浸泡四小时，把排骨从红色完全泡成白色，这样才行。”
    大家一边吃一边聊着林记的美食。
    约定今天傍晚再去店里吃一次。
    嗯，明早钟怀仁就坐飞机回羊城了，今晚就算是给他践行。
    审计署，培训会场旁边的休息室中。
    谭亚军吃着美味的盒饭，有些感慨的说道：
    “天南海北的吃了那么多好吃的，没想到这次被盒饭给迷住了，袁飞，培训结束后在所里问问，要是大家没意见，以后的午饭就直接从林记订算了，也省得大家天天发愁到底该吃什么。”
    袁飞眼前一亮。
    要是这样的话，那以后岂不是可以天天吃这么好的饭菜了？
    他忙不迭的答应了下来：
    “好的谭总，我会尽快把这件事落实的。”
    过去每到中午饭点总会纠结下楼吃还是点外卖，而下楼之后又会纠结到底去哪家吃，吃什么。
    现在好了。
    谭总一个安排，让大家非但不用纠结这些事情，甚至也能享受一下沈佳悦那种每天被人送午餐的那种快乐。
    这简直就是双倍惊喜！
    店里。
    午高峰的生意依然火爆。
    新上的干煸豆角成了顾客的心头好。
    “这豆角不错，又麻又辣！”
    “中午本不想来吃的，但看到林老板发的动态，就没忍住，没想到还真来值了，这豆角的味道可真好。”
    “跟冰镇啤酒是绝配！”
    “林老板这手艺真是没得说！”
    “什么？是谢师傅做的？怪不得这么好吃呢，等会儿走的时候得打包一份。”
    “我也打包，二十多块钱就能吃到钓鱼台总厨的手艺，这简直不要太划算！”
    虽然钓鱼台很早之前就已经开始对外营业了。
    各个楼的餐厅甚至还承办婚礼等事宜。
    但人均两千以上的消费，还是让不少人望而却步。
    对很多人来说，花两千块钱吃顿饭真没必要，而且这还是人均，要一家四五口去吃一顿，一万块没了。
    现在二十多块钱就能尝到钓鱼台总厨的手艺。
    没人会拒绝这个诱惑。
    所以不到十二点。
    谢保民做的那一大托盘干煸豆角就被顾客们抢购一空，不得已之下，他又做了一大托盘出来。
    这次做的时候他放了一些花椒油。
    使得麻味更加突出，吃起来也更加美味一些。
    师兄弟俩正在后厨忙碌的时候，高大爷从外面走了进来。
    再次见到师父。
    林旭有种见到了《龙珠》里龟仙人的感觉。
    原本以为是个德高望重的老前辈，没想到私下里却是个风流老海王。
    这落差真不是一般的大。
    “上干煸豆角了？不错不错，这道菜挺适合店里的……不过既然都上干煸豆角了，那干煸鸡块、干煸花菜之类的菜品也能上了，做法都大同小异，就小旭这天赋，应该很轻易就能做出来。”
    林旭：“……”
    幸好获得的是干煸技法，这要只获得了干煸豆角，自己这天赋高的人设不就一下子崩了啊。
    所以说不要立什么人设。
    不然早晚会塌房。
    他边忙边说道：
    “这两天有点忙，我准备过两天再上呢。”
    高大爷赞许的点了点头：
    “这就对了，有新菜不要着急上，慢慢来，这样才能让顾客一直保持好奇心，回头客才会不断的过来……给我来一份番茄鸡蛋米饭吧，我吃完还得去社区那边忙呢。”
    林旭答应一声，盛米去了。
    担心师父吃不饱，他特意多盛了一些米，又往碗里舀了一大勺番茄鸡蛋浇头。
    盛好后端过去，然后继续忙了起来。
    高大爷坐在厨房门口的一个空位上，一边优哉游哉的吃着，一边玩手机，吃完后一推碗，溜达着离开了店里。
    半小时后。
    穿着白色职业装的陈燕突然一脸匆忙的来到了店里。
    林旭有些好奇，平时这位大姨子都是饭点儿之前来蹭员工餐吃，今天咋这个点儿来了？
    “妹夫，刚刚是不是有个主播来吃饭了？”
    主播？
    没有啊！
    林旭说道：
    “要只是吃饭的话，谁知道哪个是主播啊。”
    说完他盛了杯酸梅汤递给了过去。
    陈燕接过来喝了一口：
    “我们公司这两天关注了一个新人主播，人气涨得挺快，但从没露过脸，刚刚他发了条在店里吃饭的动态，还夸伱手艺好，我就开车匆匆来了……”
    说完，陈燕掏出手机，点开了直播平台。
    “他叫高小帅，年龄应该不大，喏，这就是他发的动态，是一碗番茄鸡蛋米饭。”
    林旭接过一看。
    这……这不是自己给师父盛的那碗米饭吗？
    第一百零八章 又掉一件马甲！干煸鸡块好吃的诀窍！
    距离迎春街不远的休闲公园门口。
    高大爷从自包里拿出一根便携式自拍杆，将手机夹在上面，接着戴上蓝牙耳机，点开了手机上的直播软件。
    他没有选择主播惯用的前置摄像头。
    而是点开后置摄像头，并把摄像头对准休闲公园的大门。
    接着开启变声器功能。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第116节

    直播开始！
    “各位中老年家人们中午好，我是主播高小帅，今天继续直播休闲公园的相亲，有兴趣的家人走一波小礼物啊！”
    直播间的关注量不大，也就几百人。
    但活跃度却不错。
    高大爷话音刚落，各种小礼物的特效便满天飞。
    弹幕也热烈了起来。
    “小帅上线啦！”
    “终于有主播关注中老年人的情感问题了，刷个火箭聊表心意。”
    “上午那位杨女士还来相亲角吗？”
    “对对对，我也想问杨女士还来不来了，我跟她一样，也是今年刚退休，有社保有医保，主播你能不能帮忙牵个线？”
    “我想跟那位打太极的孙大哥学太极拳，主播你能帮我转达一下吗？”
    “孙大哥打太极确实帅，我也想跟他学，可是还得带孙子腾不出时间。”
    “……”
    看着手机上的各种弹幕。
    高大爷说道：
    “家人们，我就是带大家看看休闲公园相亲角的情况，你们想要相亲请到现场来，反正现在六十岁以上坐公交免费。”
    前些天来遛弯的时候，高大爷发现一些替子女相亲的独身中老年人，居然也在偷偷的相亲。
    所以便萌生了直播的想法。
    给那些中老年人一点鼓励，顺便让更多渴望组建家庭的独身老人加入进来。
    经过这两天直播后。
    前来相亲的中老年人多了起来。
    原本帮子女找对象的相亲角，现在成了中老年人相互攀谈了解的场所。
    不过高大爷也有了新的烦恼。
    因为直播间有几个女粉丝老缠着他：
    “去休闲公园是不是就能见到你了小帅？”
    “咱俩也相个亲呗小帅，我退休工资一万七，四环这儿有一套小四合院。”
    “伱这么幽默风趣，跟你在一起肯定很有意思，我能跟你约个饭吗？”
    “小帅你敢不敢露个脸？你露脸就给你刷那个什么嘉年华！”
    “……”
    店里。
    林旭看着主播高小帅发的照片，确认就是自己师父。
    因为那碗米饭是他盛的，比较多，番茄鸡蛋也盛得比较满。
    这是第四件马甲了吧？
    没想到师父除了十八岁的白发小少年之外，还有个高小帅的马甲，这心态真比自己还年轻呢。
    他冲陈燕说道：
    “这人我认识，有时间我问问他签不签约吧，签约的话肯定签你公司，放心好了。”
    林旭没打算公布高小帅的真实身份。
    毕竟是自己师父呢。
    能保持人设得尽量保持。
    至于签约。
    师父想签约肯定会找陈燕的公司的，这会儿一直没找，说明这个马甲只是玩玩，有可能过两天就注销了。
    嗯，对于老顽童性格的人来说。
    挣钱什么的全都是次要的。
    开心好玩才重要。
    等师父觉得直播不好玩的时候，大概率是不会再继续下去的。
    果然，第二天上午陈燕来店里蹭饭的时候，带来了一个不好的消息：
    “那个直播中老年相亲的高小帅宣布暂时停播了，好像是有几个女粉丝一直缠着他，把他搞烦了，然后就暂时停播，连那些女粉刷嘉年华都不回应。”
    嗬！
    还真被自己猜对了。
    师父做直播果然只是兴趣使然。
    不过人家打赏嘉年华都不回应，这就有点……
    那可是钱啊！
    正感慨的时候，林旭瞥了高大爷一眼。
    没想到这位老人一脸平静，好像大家说的高小帅是个跟他不相干的人一样。
    这演技……
    不当演员可惜了啊。
    “妹夫，你不是说认识高小帅吗？能不能帮我跟他说说，让他重新开始直播，那么高质量的粉丝，不趁热打铁真是可惜了啊。”
    林旭：“……”
    我不是！我没有！别瞎说！
    我平时对你也不错啊大姨子，你咋转身就把我卖了个干净呢？
    高大爷瞅了自己徒弟一眼，然后夹起一块干煸鸡块尝了尝，及时岔开了话题：
    “这鸡块做得不错，一定要把鸡肉腌透了再炸，不然调料都在外面，鸡肉的口感会差很多……另外花椒油再多放点，麻辣味儿要突出，这样才更好吃。”
    为了给员工们加餐，林旭今天特意买了只鸡，做了干煸鸡块给大家吃。
    高大爷的及时开口，把话题扯到了鸡块上。
    沈佳悦觉得这些干煸鸡块非常好吃，麻辣味十足的鸡块表面微微有些酥，而里面的鸡肉则鲜嫩多汁，吃起来非常过瘾。
    甚至连那些干辣椒吃起来也香香酥酥的。
    没想到这么完美的菜在高大爷眼中居然还有缺点。
    国宴大师的嘴巴这么厉害吗？
    正吃着的时候，她收到了袁飞发来的消息：
    “今天是培训的最后一天了，谭总让晚上再加一两道菜，让学员们尽量吃好，另外晚上的团餐多准备一桌，谭总准备招待客人。”
    喔？
    要加菜？还要多做一桌？
    那旭宝岂不是又要多挣钱啦？
    沈佳悦立马回复道：
    “收到！我这就安排！”
    加菜好办啊，把干煸鸡块和昨天新上的干煸豆角加上就行了，有这两道菜，那些学员肯定会非常满意的。
    她将这事儿告诉了林旭。
    林旭说道：
    “那中午忙完我去市场上再买一些现杀的大公鸡和四季豆吧，幸好这会儿通知了，要下午通知的话，还真忙不过来。”
    中午过后。
    林旭刚忙完就骑着共享单车去了菜市场。
    买了十几只现杀的大公鸡，又在沈大叔摊位上买了一些四季豆，然后便回店里开始忙活。
    把鸡肉剁成小一点的鸡块。
    这样比较方便腌制和炸制，假如块太大的话，很难腌透炸透。
    剁好的鸡块放进清水中，这道菜没法焯水，只能通过浸泡的方式去除肉中的血水和杂质。
    浸泡过后，鸡肉中的水分更足，吃起来也更美味。
    一些饭店做的干煸鸡块有腥味，就是浸泡的时间不够造成的。
    另外鸡肉不新鲜的时候，在浸泡的时候还得放点让肉质变嫩的小苏打，这样做出来的鸡块口感会更鲜嫩。
    半小时后。
    将鸡块捞出来重新洗一遍，再用力挤干水分，开始腌制。
    盆里放入食盐、胡椒粉、料酒、生抽以及葱姜等配料，抓拌均匀后再放入一些干淀粉，让淀粉混匀的裹在鸡块上。
    最后淋上一点熟油，这能让鸡块在炸制的过程中快速散开，不会黏连在一起。
    他忙这些的时候，正在办公室处理文件的沈国富收到了好友谭亚军发来的消息：
    “老沈，今天审计署培训的事儿正式结束了，晚上一块儿喝一杯怎么样？”
    第一百零九章 你这反向砍价让我很慌啊！日入十万抽奖！
    喝一杯？
    沈国富看着谭亚军发来的消息，微微皱了皱眉。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第117节

    喝酒倒是没问题，不过已经答应老婆晚上去林记吃饭了啊。
    明天闺女不加班。
    得早早回家骗她吃粗粮。
    今天好不容易可以再享受一次在林记店里吃饭的快乐。
    岂能错过？
    而且老婆好像还给墩墩买了猫抓板和趴在收银台上睡觉用的小垫子，还想看看那小家伙喜不喜欢呢。
    想到这里。
    他拒绝了老友的喝酒邀请：
    “晚上我这边还有点事儿，等过两天吧，过两天我来安排，到时候老谭你别跟我摆架子就行了。”
    嗯，过几天黑心棉吃够了粗粮，就带上闺女，约上老谭两口子，一块去林记吃一顿。
    顺便让女儿也跟着人家林兄弟学学。
    别老是坑自己爸妈。
    有本事去挣外人的钱啊！
    审计署的休息室里。
    看着老友发来的消息，谭亚军有些意外。
    平时喊老沈喝酒从没拒绝过，今天准备就着他女婿的饭菜喝两杯呢，他居然来不了，反而主动要求择日安排。
    这是什么意思？
    打算定亲吗？
    不对，应该不会这么快。
    谭亚军想了想，大概率是双方父母要见面了，所以老沈现在没心情喝酒。
    等见完面后，老沈估计会腾出时间摆一桌，同时宣布女儿有对象这回事，甚至还有可能直接带林老板过去让大家见见。
    嗯，这么会做饭还能挣钱的女婿，哪个有女儿的父母不想嫁啊。
    这简直就是完美女婿的模板啊。
    既然如此，那就等着喝你老沈的喜酒吧。
    不过到时候你不是女婿做菜我可不认同啊！
    店里。
    林旭把腌了半个多小时的鸡肉端到灶台旁边的工作台上，准备给这些鸡块过油炸。
    他架上油锅，锅里倒油，开大火烧。
    等油热的时候，他小心的把腌鸡油用的葱姜挑出来。
    这些葱姜加入到油锅里容易炸糊，导致整锅油都有糊味，所以要提前拣出来。
    油温六成热的时候，他用勺子舀起腌好的鸡块，一勺勺的丢进油锅中，接着再用勺子顺着同一个方向搅动，让鸡块在油锅中散开。
    鸡块刚入锅的时候油温要高，这样才能在第一时间把鸡块表面炸干，锁住鸡肉中的水分。
    等鸡块炸到表面微微焦黄的时候，把火调小。
    让油温往下降一些。
    用浸炸的方式把鸡肉慢慢炸熟。
    这样做的好处是炸好的鸡肉肉汁丰盈，口感更鲜嫩。
    炸好后的鸡肉捞出来，接着开始炸下一锅鸡肉。
    等所有鸡肉全都炸好后。
    将锅里的油温升高到七成热。
    把鸡块分批次倒进油锅中复炸。
    复炸能够炸出多余的油脂，同时让鸡块的表面更加香酥，吃起来更加美味。
    再次把鸡块捞出来，林旭捏了一块尝了尝。
    嗯，外皮香酥，里面的鸡肉鲜香味美。
    特别是有鸡皮的地方，被炸得焦香酥脆，这要弄点麻辣料往上面一撒，不就成干炸鸡块了嘛。
    可惜他现在太忙，顾不上弄这些。
    不然高低得装盘试一下，看能不能从系统这里骗来点奖励。
    鸡块炸好后，林旭又把四季豆炸了出来。
    然后浸泡了一些干辣椒段，开始做干煸鸡块和干煸豆角。
    正忙着的时候，四个临时工里一个叫马志强的人凑过来，悄悄跟林旭说道：
    “老板，这几天的费用我不要了……”
    嗯？
    这话是什么意思？
    “我想留在咱们店，我喜欢咱们店里的氛围，感觉比之前干过的所有地方都好。”
    想留下来？
    马志强是四个临时工中最年轻的一个，大概三十来岁，干活儿很踏实，有时候忙完了还会拿着抹布擦洗工作台和灶台。
    是个闲不住的人。
    这样的员工哪个老板不喜欢呢？
    林旭说道：
    “店里还真缺一个人，你要想来的话明天跟车仔他们一块儿来上班就行，至于这几天的工钱，伱该拿就拿，这是你的劳动所得……不过上班的话，工资可没那么高啊。”
    马志强昨晚回去后特意请车仔牛闯以及徐新华在夜市摊上喝了顿酒，表达了想留在店里的念头。
    三人都撺掇他试试。
    没想到这么一说老板就答应了：
    “干临时工也不是天天有活的，要是能稳稳当当的，谁想朝不保夕啊。”
    既然这样，林旭便说道：
    “那你就留下吧，跟牛闯和徐师傅一样，实习工资都是八千，一个月后咱签正式合同，到时候再重新定工资。”
    说完，林旭便忙着做干煸鸡块和干煸豆角去了。
    而马志强则偷偷挥了挥拳头。
    显然，能留在店里让他很兴奋。
    下午五点。
    沈佳悦拉着车仔他们去送团餐的时候。
    谭亚军的助理袁飞开着审计所的奥迪车，缓缓停在了店门口。
    “林老板，这会儿忙不忙？我来结算一下这三天团餐的费用。”
    这么快就结算了？
    林旭有些意外。
    不光他意外，袁飞也很意外。
    这种业务拖上十天半月多正常啊。
    但谭总刚结束今天的培训，就催着自己来结算，还叮嘱结算时候宁肯多不能少。
    林旭按照合约上规定的312人算了一下。
    午餐人均40，晚餐人均80，这样每人每天的餐费是120元，乘以312就是37440，培训一共三天，再乘以3，就是112320。
    三天进账十一万。
    哪怕刨去食材成本和人工水电等所有开销，利润也非常可观。
    做团餐业务果然赚钱。
    正想着的时候，袁飞说道：
    “林老板你算错了吧？就拿盒饭来说，第一天是335份，第二天是337份，今天是340份，三天的盒饭一共是1012份，费用是40480，晚上的团餐也不一样……”
    他拿着计算机一阵乱按，算出了这三天餐饭的总金额：
    “一共是123560，这没错吧？之前我们支付了40000块钱的定金，所以还需要再支付你83560块钱。”
    林旭：“……”
    我见过砍价的，但这么反向砍价还是第一次见到。
    一阵操作猛如虎，结果又加了一万多块钱。
    你们审计所平时都是这么工作的吗？我很为你们的前途担忧啊！
    正嘀咕着的时候，袁飞转来了83560元：
    “记得开发票啊林老板，这还得入账呢。”
    林旭点点头。
    刚要答应。
    脑海中突然响起了系统的提示音：
    “日营业额首次突破十万，完成隐藏任务【日入十万】，获得完美级餐品抽奖一次，是否立即抽奖？”
    什么？
    又能抽奖了？
    林旭搓搓手，看向了收银台上趴着呼呼大睡的墩墩……

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第118节

    第一百一十章 完美级梅菜扣肉！给你蒸糖三角吃好不好？
    上次蹭了墩墩的运气后立马抽到了包馅技法，这次抽奖，说什么也得再蹭一下自家这只小猫咪的运气。
    没办法，谁让咱是个非酋呢？
    最近天天忙顾不上玩游戏，不然林旭绝对会抱着墩墩一块儿抽奖。
    想要什么角色卡还不是轻松搞定嘛。
    这会儿袁飞还在等着回话呢，他收起心思笑着说道：
    “发票绝对没问题，等我弄好就联系你。”
    “不用不用，你回头交给你老婆就行了，反正是她在负责这个事儿，我就是过来转一下账。”
    说完，袁飞便告辞离开。
    林旭原本还打算给他打包点吃的呢。
    结果被他给拒绝了。
    送到门口。
    等袁飞开车走后，林旭转身抱起了还趴在收银台上呼呼大睡的墩墩，同时在心里默念一声：
    “抽奖！”
    墩墩有些莫名其妙。
    但一看是林旭，便立即在他怀里拱了拱。
    然后挑衅似的看了一圈，却没找到悦悦大魔王的身影，小脸顿时垮了下来。
    林旭揉了揉这小家伙的脑袋。
    等脑海中的抽奖盘完全转动起来后，摁下了抽奖按钮。
    很快。
    抽奖盘停了下来。
    系统的提示音在脑海中响了起来：
    “恭喜宿主获得完美级蒸制类菜品——梅菜扣肉。”
    芜湖！
    有墩墩帮助果然不一样啊。
    居然轻松抽到了这么经典的一道蒸制类菜品。
    正好蒸箱的空位足够。
    回头可以蒸点在店里卖着试试。
    不能总是上新一些小菜和凉菜，这类肉菜也得上新，这样才能彻底勾起顾客们心中的馋虫。
    抽奖结束后。
    林旭将墩墩放在收银台上，转身去了厨房。
    墩墩：“……”
    用的时候搂怀里，用完就扔一边。
    铲屎的，你把本喵当什么啦？
    生气啦！
    哄不好的那种！
    小家伙气鼓鼓的往收银台上一趴，正要继续睡觉，突然闻到一股香味，睁开眼才发现林旭正在猫碗中放蒸好的鸡腿肉。
    “甜甜，这些鸡腿肉刚蒸好，还有点烫，伱等会儿喂给墩墩啊，我得进去忙了。”
    “好的老板！墩墩，还不赶紧谢谢你爸爸？”
    不！本喵还要再气五分钟……算了，就一分钟吧，五分钟时间太久了。
    晚上八点半。
    店里准备下班的时候。
    林旭冲车仔说道：
    “把冰箱里的油渣拿出来隔水泡着，明早咱们蒸包子吃。”
    不知不觉又攒了一堆猪油渣，甚至有点影响冰柜的空间了，所以得赶紧消耗一下，免得没法冷冻其他食材。
    “好的老板，终于又可以吃包子喽！”
    车仔乐颠颠的接了大半盆水，然后将冰柜里一袋袋的猪油渣拿出来放到盆里开始化冻。
    为了融化效果好，他特意拿了个篦子盖在猪油渣上面，压上一个接满水的小盆。
    做完这些后。
    大家各自下班回去。
    回到家里墩墩立马窜到猫爬架上开始磨爪子，而林旭则是把换下来的衣服塞进洗衣机里，又舒舒服服的洗了个澡。
    洗完后把衣服晾起来，接着往床上一躺，拿着手机开始跟沈佳悦聊天。
    “刚刚我看车仔在群里说你要包包子了？那我能吃咩？”
    某只穿着兔兔睡衣的大可爱这会儿也躺在床上，眼前飘过了拍毕业照那天吃过的猪油渣包子。
    好怀念阿姨的手艺呀！
    林旭被这丫头的馋相给逗乐了：
    “可以啊，明天你别吃早饭了，我叫个跑腿给你送到审计所，正好也让你尝尝我蒸包子的手艺。”
    现在有了和面技法，有了调馅技法，还有包馅技法。
    包子对林旭来说已经完全没有什么挑战性了。
    明天之所以包包子，也不是为了炫技，而是单纯的想腾一下冰柜的里的空间。
    看到这条消息。
    沈佳悦当即回复道：
    “那我吃四个包子，再喝一碗汤，要是有其他包子也给我来一点。”
    其他包子？
    你想太多了吧？
    早上那么忙，哪有时间准备好几样馅料的包子啊。
    林旭刚要拒绝。
    突然想到自己既然能包包子了，那蒸几个糖三角应该没问题吧？
    便哒哒哒的回复道：
    “明天我顺便再给你蒸几个糖三角吧，大早上不能老让你吃那么油腻的东西，也得调剂一下。”
    糖！三！角！！！！
    沈佳悦眼中满是惊喜。
    这是我的最爱呀！
    记得上小学的时候，奶奶经常会给塞一个小小的糖三角给自己，还一个劲儿的叮嘱吃的时候注意点，别烫到嘴巴。
    一晃这么多年过去，好像已经很久没吃过糖三角了。
    没想到明天居然就能吃到。
    简直太让人惊喜啦！
    呜呜呜旭宝你真好，我现在就嫁给你好不好？
    两人又聊了一会儿之后，便各自睡去。
    第二天一早。
    林旭从市场买菜回来后先发了一些面，接着拿来一口炒锅，先用热水洗一遍，接着放在灶上，里面放一碗面粉，用小火慢慢翻炒。
    一直炒到面粉微微焦黄，同时散发出面粉的香气后，熟面粉就炒好了。
    做糖三角的时候，不管包红糖还是白糖，都应该放一些熟面粉进去，这样能让融化后的糖浆更加粘稠，吃的时候不会四处流淌。
    而且糖浆吃起来还有一股诱人的面香味。
    比单独放糖要好吃很多。
    熟面粉炒好后，林旭开始忙店里的事情。
    鸡爪浸泡起来、蔬菜放进水池中，猪肉烧一下皮，顺便再熬点做卤肉饭用的红葱酥。
    六点的时候，面已经开好。
    林旭将面团揉两遍，先把调好馅的猪油渣包子包出来放在蒸盘上饧发，这样蒸出来的包子皮会更好吃。
    包完猪油渣包子后开始包糖三角。
    把红糖和熟面粉按照3：1的比例在碗中搅拌好。
    将面团分成一个小小的面剂子。
    分好后压扁，擀成面片。
    把面片托在手中，用小勺子舀几勺红糖馅填在面皮中央，再捏着面皮的三个边向中间对折，捏紧，这样就有了糖三角的雏形。
    最后把三个边全部捏紧。
    一个漂亮的糖三角就做好了。
    正包着的时候，门口突然传来了喧闹声，其中好像还有师父的声音。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第119节

    “这附近就你一个人在直播，你还说你不是高小帅？”
    “我不是……你别拽我，我就……我就是随便拍两张照片……松手，快松开！”
    林旭来到门口。
    看到高大爷正被一个穿着豹纹裙子的女人拉着，这女的大概五十多岁，一副风韵犹存的样子。
    见林旭开门，这女的这才松了手。
    “师父，这谁啊？”
    林旭从没见师父这么狼狈过。
    不过那女的也挺狼狈，高跟鞋的鞋跟都崴掉了。
    高大爷干咳两声，有些讪讪的收起了手中的自拍杆：
    “就是……就是一……普普通通的……豹纹阿姨呗……”
    第一百一十一章 海王的自我修养！这糖三角真好吃！
    这是……熟人吗？
    刚刚听这豹纹阿姨喊师父为高小帅，不会是他直播间的狂热粉吧？
    正好奇的时候。
    豹纹阿姨盯着林旭问道：
    “你是谁？和高小帅是什么关系？”
    我……
    “我是个厨师，开饭店的，他是我师父，每天教我做菜……阿姨你这……”
    “滚滚滚，别叫我阿姨！”
    豹纹阿姨很生气的看着高大爷问道：
    “你不是说你是退役的飞行员吗？原来就是个做饭的啊，呸！老骗子，害我昨晚给伱刷了两百多个嘉年华。”
    说完，她捡起地上的鞋跟深一脚浅一脚的走了。
    林旭：“……”
    一个嘉年华三千，二百多个就是六十多万。
    乖乖嘞。
    师父这是遇到富婆了？
    正好奇的时候，他看到师父大步走到那豹纹阿姨身边，刚开口说两句话，又被豹纹阿姨啐了一口：
    “离我远点，我才不要你的钱呢，老骗子！”
    说完，豹纹阿姨拉开路边一台宝马760的车门，开车扬长而去。
    路过林记门口的时候还不忘放下车窗再啐一口。
    林旭：“……”
    师父你到底做什么天怒人怨的事情了？
    快说出来让我吃瓜……哦不，让我帮你参谋参谋。
    高大爷整理一下衣服，随即拿着手机和自拍杆回到店里。
    “我就是闲着没事直个播，谁知道这些粉丝这么狂热……居然还迎春街这边蹲守，太可怕了！”
    您别避重就轻好不好。
    林旭好奇的问道：
    “师父，这豹纹阿姨咋对你这么大怨念啊？你欺骗她感情了？”
    高大爷摸了摸正趴在收银台的羊绒毯上睡觉的墩墩，这才说道：
    “那个陈燕不是说粉丝质量挺高的，丢了怪可惜嘛，我昨晚闲着没事又复播了，谁知道这女的不停地给我刷嘉年华，劝都劝不住，愣是把我的直播间刷到了打赏榜前五名，好多主播都要跟我连线pk……”
    能不能快进到豹纹阿姨这里？
    别的内容我不是很感兴趣啊。
    “这女的怕我pk失败，继续刷，一边刷还问我为什么不理她，我说我就是个飞行员，来无影去无踪的，你别把钱浪费到我直播间了，我连脸都不露，你花这冤枉钱干嘛……原本这事儿就过去了，谁知道他根据我的定位过来堵我了……”
    啧啧啧！
    谁能想到在直播间谈笑风生的高小帅是个糟老头子呢？
    估计这完全出乎豹纹阿姨的意料吧？
    所以她才如此暴跳如雷。
    林旭原本想安慰师父几句的，但他从没经历过这种事儿，想安慰都不知道从何说起，只能洗洗手，继续包糖三角去了。
    “我看群里都说墩墩能带来好运，下次直播我得带上墩墩，说不定就不会遇到这种糟心事了。”
    林旭：“……”
    人家是招财猫，又不是招桃花猫。
    您这么披着马甲骗人，迟早会招惹到别的豹纹阿姨，或者黑丝阿姨、jk阿姨、大波浪阿姨……
    高大爷嘟囔完毕，便坐在一边开始玩手机。
    而林旭则是等油渣包和糖三角全都饧发好之后，放进蒸柜中，开始蒸制。
    忙完这事儿后，他又用鸡汤熬了点咸汤。
    既然自家沈同学喜欢吃，那就给她做呗，反正也不费啥事儿。
    没多久。
    包子和糖三角也蒸了出来。
    面皮涨发得很到位，一个个白白胖胖的，看起来就很诱人。
    林旭将蒸盘从蒸柜中抽出来，放在工作台上晾着。
    见师父还在玩手机，便说道：
    “师父，来吃饭了，今天蒸的包子，烧的咸汤。”
    说完他便拿着打包餐盒，开始给沈佳悦打包早餐。
    高大爷应了一声。
    起身瞥见店门口不知道什么时候多了台宝马760，便立马来到厨房，提着林旭刚刚打包好的早餐向外走去。
    边走还边扯掉了衬衣上的两颗扣子。
    推门出去。
    他来到宝马车钱，轻轻敲了下车窗。
    很快，车窗降落下来，露出了豹纹阿姨那张生气的脸。
    “对不起啊，我也不知道你会打赏那么多钱，你别删我微信好友，我会一笔一笔转给你的……微信有限额，估计得好几天才能转完……这是我刚刚做的早餐，你吃点东西，别饿坏了身体。”
    刚刚两人在微信上又沟通了一下。
    双方的情绪都稍稍有了些平复。
    豹纹阿姨接过打包餐盒后。
    这才注意到高大爷身上这件花衬衣的扣子掉了两个。
    “这扣子是怎么回事？我走的时候可还没掉呢。”
    观察力这么强吗？
    高大爷心里一凛，脸上随即闪过一丝苦涩：
    “确实，你走的时候还好好的，但你刚走就掉了，或许连扣子也嫌弃我骗人了吧……你赶紧回去吧，我也要回店里干活了，刚刚我徒弟还嫌我给他丢脸了呢……”
    他这半真半假的话唬得豹纹阿姨一愣：
    “你这么大岁数了，还干活啊？”
    “我无儿无女，就指望这徒弟帮我养老送终呢，我不干活怎么能行，不说了，我得进去洗碗了，还有好几筐没洗呢……”
    说完，高大爷一脸寂落的转过身，慢慢向店里走去。
    他长得不错，尽管老了，但依然有种帅气老大叔的那种范儿，看着他略显孤独的背影，豹纹阿姨眼神中多了几分复杂。
    高大爷推门回到店里。
    没有回头。
    而是冲林旭问道：
    “门口的宝马走了吗？”
    “走了……”
    “呼……终于可以松口气了。”
    高大爷一脸轻松的拿着包子咬了一口，对徒弟的手艺夸个不停：
    “包子馅调得不错，就这手艺，你哪怕卖早餐也饿不着。”
    不光我饿不着，人家豹纹阿姨也饿不着了。
    刚给沈佳悦打包好的早餐您二话不说就提溜走了，幸好多蒸了几个糖三角，不然这会儿还得赶紧再蒸一锅呢。
    林旭心里一阵嘀咕。
    对师父的这种行为不是很理解。
    明明刚刚还厮打呢，这还不到半小时就送了早餐。
    这就是海王的手段吗？

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第120节

    也不怕人家用弹弓砸你家玻璃……
    高大爷一边吃包子，一边在他直播间发了个公告：
    “早上七点整，休闲公园相亲角正式开播，大家不见不散啊。”
    经过昨晚上那一连串的嘉年华打赏后，高大爷直播间的关注量暴涨了好多倍，所以他不得不当成事业来经营了。
    林记美食不远处，路边的一台宝马车中。
    豹纹阿姨看到这条公告，忍不住又啐了一口：
    “老骗子！刚才还说要刷碗呢，嘴里没一句实话……”
    她打开打包袋，见里面放着几个冒着热气的糖三角，便忍不住拿在了手中。
    糖三角很烫手，还真是刚蒸出来的。
    她咬了一口。
    面皮松软，里面的红糖又甜又香。
    这糖三角蒸得不错啊！
    吃着这好吃的糖三角，豹纹阿姨拿着手机在直播间刷了十个嘉年华。
    这是买早餐的钱。
    老娘才不欠你人情呢！
    第一百一十二章 你在我梦里装监控了？第一单长期业务！
    早上八点。
    沈佳悦开车来到东明大厦。
    停好车后。
    她乘坐电梯来到楼上的审计事务所，刚打完卡，跑腿小哥就来了：
    “沈佳悦，你的早餐！”
    “来啦来啦！”
    她一溜烟跑到门口，接过跑腿小哥递来的打包袋：
    “谢谢小哥！”
    旭宝给我做的爱心早餐哟！
    有猪油渣包子，有又鲜又香的鸡蛋汤，当然了，这不是最重要的，重要的是里面还有心心念一夜的糖三角！
    昨晚做了一夜吃糖三角的梦。
    在梦里，不管怎么吃糖三角，都会洒出来好多糖汁，还弄脏了自己的衣服，把她急得不行。
    等早上醒来的时候才发现，枕头被口水打湿了。
    嘘……
    千万不能让旭宝知道，不然他会笑话我哒！
    这会儿审计所的人还没来几个。
    大家有的趁着上班前的这几分钟补眠，有的在吃路上买来的早餐，但很快，这些人的注意力全都被一股香味给吸引住了。
    扭脸一看。
    果然是是沈佳悦在吃爱心早餐。
    几个女同事好奇的问道：
    “小悦，你婆婆又给你蒸包子了吗？”
    这包子味儿闻起来跟沈佳悦第一天上班时候吃的一个味儿。
    当时她说是婆婆包的。
    难道她婆婆又来京城了吗？
    “我婆婆在老家呢，这是我老公包哒！”
    哈哈，旭宝包的包子和婆婆包的一样好吃，以后想吃随时可以吃喽！
    猪油渣包子的浓香和鸡蛋汤的鲜香让办公室其他人不自觉就咽了下口水。
    昨晚袁飞在员工群里做午餐调查的时候大家还在庆幸，等林记开始供应午餐之后，就再也不用吃沈佳悦撒的狗粮了。
    因为大家的午饭都是林记提供的，都一块儿送过来。
    然而没想到今天一大早人家开始送早餐了。
    真是三百六十度花式撒狗粮啊。
    沈佳悦美滋滋的吃完了猪油渣包子，随即从餐盒中拿出了一个糖三角，大概有半个手掌大，小小的看起来很精致。
    “呀！跟小时候奶奶包的一模一样！”
    记得小时候奶奶每次蒸馒头都会包几个精致的糖三角给自己吃。
    没想到旭宝也包得这么精致可爱。
    谢谢你旭宝，让我一瞬间回到了小时候。
    要是当时伱也在多好呀，我天天偷家里的糖三角给你吃。
    嗯，从小学投喂到大学！
    想着这些，她拿着糖三角美滋滋的咬了一口。
    洁白的面皮入口喧软。
    吃起来有点像是面包，这说明面发得很到位，发酵粉和面粉的配比也很完美。
    面皮里面是暗红色的糖汁。
    糖汁很粘稠，散发着蔗糖特有的甜味和一股面粉的香气，完全不用担心会从咬开的地方流淌出来。
    啊啊啊啊旭宝你是不是在我梦里装了监控？
    不然怎么知道我最怕这些糖汁滴得到处都是呢？
    店里。
    林旭和员工们正各种忙碌的时候。
    陈燕推门匆匆走了进来，手中还拿着几页网络主播的合作协议。
    “妹夫！那个高小帅到底是谁？没露脸没出原声，昨晚居然有人打赏了两百多个嘉年华，今早七点那会儿又打赏了十个……我得赶紧把他签下来，不然绝对会被别的公司抢走。”
    这事儿注定要在直播圈引起轰动啊。
    不过等等……
    又打赏了十个？
    林旭好奇的问道：
    “今早打赏的和昨晚打赏的是同一个人吗？”
    “是一个人，名字叫蝶恋花，现在成了神豪排行榜第一人，好多主播一大早就开播，纷纷向这位蝶恋花大佬问好，期待着能打动对方，顺势收获一波打赏。”
    林旭：“……”
    豹纹阿姨六点多那会儿还各种啐骂师父是老骗子呢。
    咋又突然打赏了三万块钱？
    这是什么新型拉扯手段吗？
    不是很懂这些中老年追星粉的心思啊。
    他接过合约，顺手指了指蒸柜：
    “里面有早上蒸的包子和糖三角，想吃可以让车仔给你拿，我先看看这合约的内容。”
    包子？
    糖三角？
    原本事业心爆棚的陈总当即化身为了吃货：
    “给我拿两个包子一个糖三角吧，今天一大早打印一份合约就火急火燎的来这儿了，还真啥都没吃呢。”
    车仔用盘子端来了包子和糖三角，顺便又给她盛了碗鸡蛋汤。
    陈燕端着坐在厨房门口的餐桌前吃了起来。
    林旭认真翻看了一遍合约，确认没有什么限制师父的条款后说道：
    “合约先放这儿吧，等签了我拿给你。”
    陈燕的眼中闪过一丝诧异：
    “咋还神神秘秘的呢？妹夫，那高小帅……不是你吧？”
    “不是我，是我师父。”
    合约上得签本人名字，师父这个马甲是藏不住了。
    不过刚开播就莫名其妙成了大主播。
    估计师父也会忍不住想嘚瑟吧？
    就是被豹纹阿姨厮打那段儿得掐了，那段有点嘚瑟不起来。
    “什么？高小帅是高大爷？我的天呐！他到底有多少个马甲啊？”
    这个问题林旭回答不上来。
    因为他也很不知道师父到底有多少个马甲。
    把合约放进收银台的抽屉中之后，林旭回厨房继续忙了起来。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第121节

    今天上干煸鸡块，要准备的食材比较多，后厨比较忙。
    陈燕吃了三个猪油渣包子，两个糖三角，两碗鸡蛋汤，撑得扶着腰走路，然而就这还惦记着剩下的糖三角呢。
    她担心下次来的时候会被吃光，便特意打包了几个打算带回办公室。
    嗯，反正公司有微波炉。
    想吃的时候让人热一下就行了，简单。
    陈燕刚走没多久。
    袁飞推门走了进来。
    “林老板，我代表审计所跟你谈一笔业务，你有兴趣吗？”
    业务？
    你们又有新培训了？
    有业务让沈同学来不就行了，咋专门过来谈呢？
    林旭擦擦手从厨房走了出来。
    “我们审计所的人经过投票决定，以后中午的午餐就从你这里预定了，团购的话有优惠吗？”
    怪不得……
    上次培训是审计署掏钱，所以审计所这边比较大方。
    但这次轮到自己掏腰包了，所以就想谈个优惠价。
    这点林旭倒是不反感。
    长期业务的话，确实得优惠一些，反正这些人不在店里吃，不会耽误店里的业务，这利润算是白赚的。
    他想了想说道：
    “给你们打个八折怎么样？”
    “可以可以。”
    袁飞有点喜出望外，他觉得九折就不错了，毕竟店里的生意好，这种长期业务对林记来说有点可有可无。
    “都是沾了沈佳悦的光啊！”
    两人刚把协议签好，林旭脑海中便响起了系统的提示音：
    “宿主签订一单长期业务，完成隐藏任务【长期订单】，获得优秀级小吃类抽奖一次，是否立即抽奖？”
    小吃？
    林旭的好奇心被勾了起来……
    第一百一十三章 这哪是抽奖啊，这是礼包大放送吧？
    又抽奖了？
    现在店里上新的菜品可是有点赶不上系统奖励的速度了啊。
    不过小吃类……
    店里大概率上不了吧？
    林旭没有立即行动。
    而是等袁飞走后，这才摸着墩墩的脑袋在心里默念道：
    “抽奖！”
    有墩墩在，抽奖时候既不用祈祷也不会求神拜佛，只需要蹭一下小家伙的身体就行了，简单快捷，还省时省力。
    脑海中的抽奖盘转动起来后。
    林旭摁下了抽奖按钮。
    很快，脑海中就响起了系统的提示音：
    “恭喜宿主获得优秀级小吃制作技法……鸭货卤制。”
    鸭……货？
    不是单独的一种，而是鸭头、鸭脖、鸭翅、鸭肠、鸭胗、鸭腿、鸭掌、鸭肝、鸭心、鸭舌头、鸭锁骨这些全都可以卤了？
    我的天啊！
    这哪是抽奖啊，这是礼包大放送吧！
    林旭揉了揉墩墩那圆滚滚的大脑袋。
    以后要是破产了的话，就带着墩墩帮网友们抽奖。
    就这小家伙带来的运气，手再黑的非酋也能得到拯救。
    各种抽奖类游戏就等着颤抖吧！
    “喵呜！”
    正想着的时候，收银台上趴着的墩墩抗议的叫了一声，随即跳到了宋甜甜怀中，用实际行动表达着抗议。
    你一个人用还不行，还要让所有人一块儿用。
    把本喵当成什么啦？
    林旭见墩墩跳开，便收起心思，随手将这小家伙睡觉用的羊绒毯子铺好，然后回到了厨房。
    先把手洗干净，接着一边做菜，一边考虑什么时候上鸭货。
    现在店里的卤味虽然有虎皮鸡爪了，但这道菜的味道是鲜香微辣，好多喜欢吃辣的顾客都反映辣度不够，不太下啤酒。
    要是上点鸭货的话，那麻麻辣辣的味道，绝对能满足这些顾客的需求。
    甚至还能进一步刺激啤酒的销量。
    不过上鸭货就得重新做一锅卤汤，不能和卤鸡爪的汤混在一起，毕竟鸭货的辣度和色泽，都比虎皮鸡爪重许多。
    “明天先批发点鸭头鸭脖鸭翅和鸭掌试试吧，至于其他鸭货还是再等等，一次不能上太多……”
    上午十一点。
    给审计所准备的午餐已经做好。
    沈佳悦开车过来，将午餐全部拉走了。
    这种可以正大光明摸鱼又能见旭宝的机会，她是不会错过哒！
    沈佳悦刚走。
    高大爷便溜达着来到了店里。
    他提着一个挎包，如果没看错的话，里面应该是三脚架自拍杆以及充电宝等直播用的设备。
    “小旭，给我来一碗茄丁面吧。”
    高大爷说完便拿着手机，开始处理直播间的一些评论和动态。
    以前没啥粉丝，都是自己玩，所以不用管这些。
    但现在既然当成了正了八经的业务来经营，那就得用点心了。
    林旭答应了一声。
    随即说道：
    “师父，早上燕姐把直播合约给送来了，您等会儿签一下吧，省得她一直催我。”
    高大爷对签约的事情并不抗拒。
    相反，他现在急切需要一个人帮忙管理评论区和弹幕。
    “签约可以，但我可不能露脸啊。”
    不久前刚刚在吴可欣的直播间里露过脸，是网友们人人敬仰的国宴大师。
    这会儿突然变成疑似被富婆包养的高小帅。
    高大爷受不了这样的人设落差。
    “我看条款了，您直播的自由度很高，公司那边只负责进行一些营销和推广，具体直播内容您说了算。”
    “好，那我签！”
    林旭去收银台那边把合约拿过来，顺便还拿了一支圆珠笔。
    高大爷接过来之后，刷刷刷签上了自己的大名。
    签好后又戳上了自己的手章。
    林旭把合同收起来，重新放到了收银台。
    回到厨房。
    他拿着擀面杖刚要准备擀面。
    坐在厨房门口的高大爷突然问道：
    “小旭，你以后业务量越来越多，买菜的量也越来越大，是不是得有一台车了？”
    这个问题……
    确实很需要一台车啊。
    但京城的车是摇号的，除非像沈同学那样挂靠到自家公司，不然光摇号就得摇到猴年马月了。
    高大爷说道：
    “过几天有时间了我帮你弄台买菜车吧，咱师徒一场，我也老在店里吃饭，不送你点东西总觉得对不起伱。”
    这太贵重了吧？
    不合适不合适。
    林旭连连表示拒绝。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第122节

    自己孝敬师父是应该的，别说在店里吃饭了，就师父传授的那些厨艺，接到家里养老送终也应该啊。
    高大爷摆了摆手：
    “不是啥好车，而且名义上是借给你开的，到时候你买个菜送个盒饭还是没问题的。”
    这……
    仔细想想，有车了确实能方便很多。
    林旭也就没再推让。
    只是有些好奇。
    师父好像连驾照都没有，他能从哪里弄车呢？
    午高峰过后。
    大家抓紧时间休息，下午还得忙好久呢。
    林旭虽然开的工资足够高，但这是跟劳动量成正比的。
    现在林记一顿饭要准备的菜品比好多饭店一天要准备的都多，所以高工资也不是那么好拿的。
    今天徐新华轮休。
    万金油选手马志强负责做卤菜。
    早上做了满满一大锅，足够一天的用量了。
    按理说马志强可以歇会儿。
    但这老哥却闲不住，稍稍歇了口气便清洗了一下灶台，随即又拿着菜刀，开始帮牛闯切肉。
    等林旭从出租屋里休息回来后。
    马志强凑过来说道：
    “老板，下午咱吃大烩菜吧？好长时间没吃过了，有点想得慌。”
    林旭好奇的看了他一眼：
    “你会做？”
    “这是我的拿手菜！”
    “那晚饭你来做，多弄点，正好让我也跟着学一下。”
    过去在老家参加红白喜事的时候偶尔能吃到大烩菜，在京城这边还真没怎么吃过呢，现在既然有人做，那就尝尝呗。
    这道菜虽然简单，但想要好吃却不容易。
    因为一不小心就会做得很油腻，失去了烩菜那种味道香而不腻、食材相辅相成的精髓。
    马志强答应一声。
    继续帮牛闯切肉去了。
    林旭洗洗手，刚要开始忙活，突然接到了沈国富的电话。
    毕竟是店里的老顾客了，两人前两天就相互交换了手机号。
    “兄弟，咱店里有没有那种一咬满嘴流油，越吃越解馋的菜？有的话你能不能给我做点，老哥我今天突然特别馋肉。”
    满嘴流油的菜？
    林旭下意识的问道：
    “梅菜扣肉咋样？”
    “哎哟你一说梅菜扣肉我都想流口水……就这道菜了兄弟，你赶紧做，我下午四点半之前去店里打包……分量大一点哈，钱不是问题！”
    林旭答应一声：
    “没问题，我这就开始准备！”
    第一百一十四章 做啥好吃的呢林老板？扣肉？给我来两份！
    真没想到。
    原本计划要过几天再上的梅菜扣肉。
    居然要提前准备了。
    幸好今天早上在菜市场的干菜摊上买了几包梅干菜。
    不然这会儿还得再跑一趟呢。
    林旭冲正在切肉的牛闯说道：
    “给我留一块五花肉，有个顾客要梅菜扣肉，我准备做几份，卖给顾客一份，其他留着咱自己吃。”
    这话让所有忙碌的员工心里一阵感慨。
    老板在吃的方面真是一点都不含糊。
    不像其他饭店，想吃点东西要么偷偷做，要么等着吃顾客留下的剩菜。
    林旭去储物间拿出两小包梅干菜，打开后放到盆里浸泡起来。
    梅干菜在制作的过程中会有大量灰尘，所以需要先将梅干菜泡软复水，然后再反复清洗几遍，把梅干菜表面的灰尘清洗干净。
    泡上之后。
    牛闯也把做扣肉的五花肉预留好了。
    一共三块，每块都一斤多重。
    早上肉买来的时候。
    这些肉已经统一烧过了猪皮，所以现在可以省下这一步了。
    林旭直接把猪肉放进锅里，里面加入半锅清水，再放入葱姜料酒，开火煮制。
    梅菜扣肉算是一道大菜。
    步骤多，耗时长，需要经过煮、炸、泡、蒸四个步骤才能做出来，而配菜需要的梅干菜，也需要浸泡、清洗、剁碎、煸炒等步骤来处理。
    从开始准备到出锅。
    这道菜至少需要三小时的时间。
    店里其他菜跟这道菜比较起来，不管是时长还是繁琐程度都是弟弟，一个能打的都没有。
    某种意义上来说，这是店里第一次制作大菜。
    林旭心里稍稍有些感慨。
    刚开业的时候，店里只有面食，生怕吸引不到顾客，没想到这才过去半个月而已，就已经开始做大菜了。
    这样发展下去。
    说不定哪天店里连开水白菜也能做出来呢。
    真是期待这一天啊！
    锅里的水很快就烧开了。
    用勺子撇去浮沫，接着放入几粒花椒几片香叶和一个八角一小块桂皮，给肉增加一点香料的香味。
    继续煮制。
    做梅菜扣肉，一定要用熟透的肉来做，不然蒸出来的菜品容易有异味，而且还不够香，肉也不容易烂。
    半小时后。
    当猪肉煮到用筷子一扎就透的程度，关火出锅。
    把五花肉从锅里捞出来，肉皮朝上放在案板上，趁热用松肉针把猪皮扎一下。
    所谓的松肉针，就是一个类似刷子的东西，上面均匀的装着一些钢针，可以在猪皮上扎成一个个均匀的小孔。
    在油炸的时候，这些孔洞能让猪皮更快的炸透，同时也能排出多余的油脂，使得做出来的扣肉香而不腻。
    正忙活着的时候。
    欧华带人送饮料和啤酒来了。
    见林旭在摆弄肉块，便好奇的问道：
    “林老板这是准备做啥吃的啊？咋还跟容嬷嬷一样扎针呢？”
    林旭笑着说道：
    “做梅菜扣肉呢，扎一下能让肉皮更好吃。”
    梅菜扣肉？
    生意越做越大的欧老板顿时心里一动：
    “这扣肉能不能匀给我两份？我爸牙口不好，就喜欢吃这种蒸得烂糊的肉，正好今晚我回我爸那儿吃饭……”
    “可以啊，那就匀给你两份吧。”
    欧华一听，二话不说就用手机在前台扫了两百块钱，一副生怕林旭不卖的架势。
    “那你接着做林老板，我五点的时候过来取。”
    “行，正好我给你多蒸一会儿。”
    欧华走后。
    猪肉皮也扎好了。
    林旭在猪皮上均匀的抹上一层蜂蜜，准备炸制。
    抹蜂蜜是为了让肉皮在炸制的时候变成红色，这样做出来的扣肉色泽更加诱人。
    除了蜂蜜之外，也可以涂抹麦芽糖水、糖色、老抽等调味品，同样也能够在油炸的时候让肉皮的颜色变得红润。
    三块肉都涂抹上蜂蜜后。
    林旭把肉放在风扇下面吹着。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第123节

    让蜂蜜渗入到猪皮中，这样炸出来的肉皮颜色更红润漂亮。
    趁着这个功夫，他架上油锅，开大火烧。
    炸肉块的时候，因为肉皮容易造成热油迸溅，所以锅里油要越多越好，这样油才迸不出来，炸的效果也好。
    油温六成热的时候。
    他把已经被风扇吹干的肉拿过来，肉皮向下丢进了油锅中。
    肉已经煮熟，所以炸的时候不需要考虑肉能不能被炸透的问题，只需要考虑肉皮上色就行。
    肉块需要几分钟才能炸好。
    趁着这个时间。
    林旭拿来一个盆，盆里放了几块冰做成冰水。
    没多久，等锅里肉皮炸得颜色红润，并且变成一层硬壳的时候，把肉翻到上面，再继续炸一会儿。
    接着用肉钩将肉从锅里提出来，放进了准备好的冰水中，这样能够让猪皮快速起虎皮，不仅卖相更好，吃起来也更加美味。
    肉泡上后。
    林旭将已经泡软了的梅干菜端过来。
    先把已经泡软的梅菜洗两遍，用力攥干水分，然后泡到水中洗一遍，再次把水分攥干，这样梅干菜吃起来才更美味。
    那种咸鲜味也更加纯粹。
    攥干水分的梅干菜放在菜板上用刀切碎。
    接着架上炒锅，把锅烧热，将切碎的梅干菜倒进锅里，用中小火煸炒出菜中的水分。
    煸炒的时候不用放油，这样才能把梅干菜中的异味给煸炒出去。
    同时也能让梅干菜变得干香十足。
    而炒干水分后，梅干菜才会在蒸制的过程中将肉中多余的油脂吸收掉，让肉香而不腻的同时，自身也会变得浓香四溢。
    炒好后的梅干菜盛到盘子里备用。
    这会儿冰水中浸泡着的猪肉也差不多好了。
    红润的肉皮起了一层漂亮的虎皮。
    看起来就让人馋得慌。
    林旭用刀把肉切成大概五毫米的厚片，放到盆里。
    接着拿来一个碗，里面放入一块腐乳，两汤匙腐乳汁，再倒入一些生抽、一点料酒，一小勺白糖和一点点白胡椒粉。
    先用勺子把腐乳碾碎，接着再把料汁调匀，倒到盛着肉片的盆里。
    搅拌均匀，让每一片肉都挂上料汁。
    稍稍腌制一下后，把蒸碗拿过来，开始装碗。
    腌好的肉片肉皮朝下码放到蒸碗中，再放入炒好的梅干菜，最后淋上一勺煮肉的原汤，这样就可以放进蒸柜中进行蒸制了。
    在调料的运用上，完美级做法真正体现出了烹饪中的“减法”。
    只有这样，才能最大限度的激发出肉本身的鲜香味儿。
    林旭对这些扣肉充满了期待。
    今天一共蒸了五碗，宾利老哥一碗，欧华两碗。
    剩下两碗够店里的人一人尝一片了。
    然而他正往蒸柜中放的时候，肉摊的胡老板过来送熬猪骨汤用的大骨头，见到林旭端着的梅菜扣肉后当即眼前一亮：
    “这是做扣肉了？我要两份！扣肉这玩意儿啊，必须两份一起吃才过瘾！”
    林旭：“……”
    哥，你搁这儿嚼益达呢？
    第一百一十五章 卤水豆腐干！烩菜中的食材搭配技巧！
    刚宣布做梅菜扣肉的时候，大家都很期待。
    甚至还想艾特一下轮休的徐新华，让他远距离感受一下想吃却吃不着的痛苦。
    欧华来了之后。
    大家的期待感降低了不少。
    少了两份吃不过瘾啊。
    不过能尝尝味道也行。
    既然老板做了，那以后肯定不缺扣肉吃。
    今天就先尝个味道，来日方长嘛！
    然而胡老板一来。
    大家的心情就一下子跌落进了谷底，连味道也没法尝了……
    跟欧华一样，胡老板也没问价格。
    直接扫了二百块钱就走了。
    林旭无奈的笑了笑：
    “今天来不及了，扣肉明天再吃吧。”
    现在已经下午三点多了。
    就算紧赶慢赶的做出来，也至少得到五点半。
    那会儿店里早已经开始上人，就算做出来也没是坚持，还不如明天多准备点呢。
    为了不打击大家的积极性，林旭冲马志强说道：
    “志强，等会儿做烩菜时候多放点肉，让大家都过过瘾。”
    马志强擦了擦手说道：
    “烩菜放肉多了很容易油腻，我去买点豆腐炸点豆腐干吧，豆腐干放在烩菜中味道非常好，比多放肉强。”
    “那你去吧，买豆腐回来记得找甜甜报账。”
    店里偶尔会需要在附近的超市买东西。
    林旭的做法是谁买谁垫钱，回来后凭超市的付款小票找宋甜甜报销就行了。
    这样不耽误宋甜甜这边的事情，也方便入账。
    马志强没做停留。
    出门就去旁边超市买豆腐去了。
    没多久。
    他提着一大块豆腐走了进来。
    在门口把买豆腐的付款小票递给了宋甜甜。
    收到报销的钱之后，马志强随即来到厨房，冲林旭说道：
    “老板，我看超市的豆腐不错，多买了一些，准备用卤鸡爪的汤卤一下，那么完美的卤汤光卤鸡爪太浪费了。”
    用熟手师傅的好处就是这样。
    有自己想法，而且还可以根据店里的食材因地制宜的做出新的菜品。
    其实林旭之前也想过卤点豆腐干。
    但店里太忙，加上豆腐干也卖不上价格，就没有行动。
    既然马志强想试试，那就试试呗。
    要是好卖的话，以后店里又多一道下酒小菜。
    马志强架上油锅，锅里倒入炸过肉的油，然后开火烧。
    油温六成热的时候。
    他切了块豆腐托在左手中，右手拿着菜刀在水中蘸一下，防止豆腐贴在刀上，然后直接切在左手的豆腐上。
    快切到手的时候刀身一撇，一片大半厘米后的豆腐片就顺着菜刀滑落到了油锅中。
    他的速度很快。
    刷刷刷几刀就将手中托着的豆腐切成了片。
    “马师傅好刀工啊！”
    车仔没这么玩儿过，觉得很有意思。
    马志强笑着说道：
    “对经常做酒席的师傅来说，这就是基本功而已，我最多一次炸过两百多斤豆腐，切得我的手都托不住豆腐了。”
    二百斤？
    乖乖嘞，光切豆腐炸豆腐都得半天吧？
    怪不得酒席师傅的工资都高呢。
    这么大的工作量，工资低了绝对没人干。
    很快，锅里就满是豆腐片了，马志强放下菜刀，用勺子在锅里搅动一下，防止豆腐粘连在一起。
    在油炸类的食材中。
    豆腐算是比较简单的食材。
    因为这玩意儿水分大，直接最大火炸就行了，完全不用担心豆腐会把炸糊。
    一直到豆腐片外表金黄，并且变得轻飘飘的时候，用漏勺捞出来控油，顺便开始炸下一锅。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第124节

    所有豆腐片全都炸好后。
    马志强把油锅端到一边，重新换上炒锅，锅里舀入一些卤鸡爪用的卤汤，烧热后，把做烩菜用的豆腐干挑出来后，剩下的一股脑下进卤汤中。
    这会的豆腐干表面的水分完全被炸了出来，像是一块块的海绵，泡进卤水中之后，就开始迅速吸收卤汤。
    锅里的卤汤烧开后。
    马志强调成小火，让卤汤保持将滚不滚的状态。
    这样小火卤出来的豆腐干卤香十足，而且富含卤汁，咬一口汁水四溢，别提多美味了。
    豆腐干卤上后。
    马志强从储物间抓了一把粉条用温水浸泡起来。
    做烩菜离不开粉条。
    好吃的粉条在烩菜中不仅能起到画龙点睛的作用，而且还能让菜品的口感变得更加丰富。
    吸满汤汁的粉条吸溜一口，满口浓香。
    接着他又根据店里人的饭量，切了两颗卷心菜。
    做烩菜最好吃的是大白菜，但现在不是吃大白菜的季节，只能用卷心菜代替。
    最后又切了点酥肉，顺便将豆腐干斜刀切成小一点的片。
    之所以斜着切，是因为比较容易吸收肉汤，让豆腐干变得更加美味。
    接下来。
    开始制作。
    起锅烧油，再往锅里加入半勺猪油。
    烧热后将切好的五花肉倒进去，大火翻炒。
    炒到肉片透明出油的时候，加入葱姜和干辣椒，再翻炒一会儿，放入食盐、生抽、老抽、白糖。
    将调料翻炒均匀后加入几碗猪骨高汤。
    烧开。
    放入卷心菜、豆腐干、酥肉、粉条。
    稍稍炖煮一会儿之后，再放入一些搭配用的芹菜段和胡萝卜片以及木耳等食材。
    等锅里的汤汁收到稍稍粘稠，再调入一些食盐，淋入点料油。
    搅拌均匀后就可以出锅了。
    “看起来好简单啊。”
    被宋甜甜称为后厨厨艺地板砖的车仔说道，他觉得做烩菜完全没啥诀窍，捡着好的食材往里放就行了，这有啥难的。
    但林旭却很清楚。
    这玩意儿看似简单，但也有讲究。
    比如马志强今天用了猪肉猪油猪骨高汤和酥肉这四类都很油腻的食材，所以又特意放了芹菜来中和菜品的油腻感。
    另外卷心菜相对于白菜来说味道发苦。
    所以他放了一些微微发甜的胡萝卜片来均衡卷心菜的苦味。
    还有做到最后才放盐，这能让菜品和菜汤里都有咸味，要是放盐早了的话，咸味全都在汤中，菜吃着就淡而无味。
    烩菜做起来确实不难。
    但食材的搭配却是一门学问。
    掌握好了，哪怕只是素菜呢，也会让人馋得直流口水。
    正感慨着的时候。
    林旭的脑海中突然响起了系统的提示音：
    “恭喜宿主领悟到合格级菜品烹调技法——混搭，该技能可帮助宿主做出烩菜、炖菜、杀猪菜等混搭类菜品。”
    哇靠！
    这也有奖励？
    正高兴着的时候，宾利老哥沈国富推开了店门。
    “兄弟，肉蒸好了没……嗯？啥菜这么香啊？今天除了梅菜扣肉还有其他惊喜吗？”
    第一百一十六章 这扣肉也太香了吧？闺女学聪明了！
    其他惊喜？
    老哥你到底有多馋肉啊！
    林旭说道：
    “我们下午的员工餐是大烩菜，刚做好，你闻到的香味应该就是大烩菜的香味吧？”
    沈国富顿时眼前一亮：
    “兄弟，给我也来点咋样？我挺喜欢吃这种菜的，但家里的保姆做得太精致了，一般饭店做出来又不是这个味儿，你们这员工餐吃得真够好的啊。”
    林旭没想到这位宾利老哥居然好这口，也没拒绝：
    “老哥也是店里的老顾客了，等会儿我给你盛点吧，免费送伱吃。”
    “不用不用，你们这么辛苦，我不能白吃。”
    沈国富说完就对着收银台的收款码付了二百块钱。
    我老沈好歹也是有头有脸的人，哪能蹭吃蹭喝呢，这要传出去老谭他们还不得笑掉大牙？
    林旭也没拒绝。
    戴上隔热手套打开了蒸柜。
    刚打开，一股浓香夹杂着梅干菜特有的咸鲜味儿便飘荡而出。
    “嗯，就是这个味儿！”
    沈国富馋中午突发奇想让秘书准备了一份减脂餐。
    吃的时候倒是没觉得有什么，味儿还不错，但吃完后他闲着没事抱着手机浏览了一会儿美食相关的短视频。
    这一看不当紧。
    一下子就被各种肉食给吸引住了。
    他越看越馋，越馋就越想看。
    最后忍无可忍，打给了林旭，订了一份梅菜扣肉。
    其实这会儿扣肉蒸得还有点轻，要是能再蒸上个半小时左右，味道和口感会更好，不过宾利老哥着急要走，林旭便把扣肉端了出来。
    端出来后。
    他没有立即倒进打包餐盒中。
    而是端着碗来到灶台前，小心的把碗里蒸出来的肉汤和油脂倒进锅里，然后才拿着一个打包餐盒扣在蒸碗上。
    快速翻转过来后。
    把碗拿开。
    这道完美级的梅菜扣肉才露出了庐山真面目。
    红润的肉皮颤巍巍的叠压在一起，排得整整齐齐，对强迫症来说简直太愉悦了。
    而肉中散发着的浓郁香味，则不断撩拨着味蕾。
    “卧槽，这也太香了吧？”
    车仔他们因为离得近，对这道梅菜扣肉就更加惦记起来。
    要是欧华和胡老板没来，大家就可以尝尝了。
    结果这俩老板一人要两份，硬生生把梅菜扣肉买得一片不剩。
    唉！
    只能明天再吃了啊！
    林旭把灶上的火打开，将倒出来的汤汁烧沸腾，往里面淋了一点水淀粉，等汤汁变得粘稠的时候，他又淋了一点料油。
    然后端起锅。
    用勺子舀着锅里那些红润粘稠的汤汁，小心的浇在了打包餐盒里的扣肉上面。
    浇上这层汤汁后，扣肉的色泽变得更加诱人起来。
    在灯光的照射下，上面的油花还泛着光泽。
    “漂亮！兄弟你这手艺真是没得说！”
    沈国富看得着急，要不是人多，他刚才就抄起筷子夹两片先过过瘾了。
    林旭扣上打包餐盒的盖子，然后放进保温袋中。
    扣肉是热吃类菜品，越热越好吃，所以要尽可能的保温。
    打包好扣肉后，林旭又拿着打包餐盒盛了一份大烩菜，接着又给宾利老哥盛了几片刚刚卤好的豆腐干和四碗米饭。
    “哎哟，还是老弟懂我啊，不管是烩菜还是扣肉都是下饭菜，两碗米饭确实不太够，谢谢兄弟了啊！”
    沈国富提着打包袋忙不迭的回去了。
    回家还得演戏骗闺女吃粗粮呢。
    不能误了时间。
    沈国富走后。
    店里的晚餐也开始了。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第125节

    林旭盛了大半碗烩菜，就着米饭吃了起来。
    这烩菜做得真不错，粉条外面裹满油脂，口感爽滑，肉片煸出了油脂，吃起来香而不腻，而豆腐干，则已经吸饱了汤汁，吃起来汁水丰盈，香软可口。
    至于卷心菜芹菜胡萝卜等食材，也各有优点。
    可以说，这是一份做得非常完美的烩菜，哪怕做流水席的大师傅，也最多这水平了。
    林旭觉得回头再接团餐活儿可以把烩菜加上。
    那样店里的成本会更低，顾客挑选菜品的余地也更多一些，两全其美。
    尝了烩菜之后，他又尝了尝用卤水做的豆腐干。
    外面炸得金黄的部位咬起来依然劲道，而里面的豆腐则变得松软多汁起来，麻辣鲜香的卤汁吃起来非常美味。
    吃完一片后。
    林旭冲宋甜甜说道：
    “把卤水豆腐干加上，三块钱一片，要是卖得好的话明天开始上量。”
    饭后。
    店里的顾客陆续来了。
    粤利粤和许教授两口子一块儿点了份水煮肉片，而周大爷和梁大妈两口子则要了清蒸鲈鱼和干煸鸡块。
    大家坐在一起吃吃喝喝。
    许教授还跟粤利粤聊起了钟怀仁在北大上学时候的一些趣事。
    大家正吃着的时候，胡老板和欧华一前一后来到了店里。
    “林老板，扣肉好了没？”
    “好了好了，我这就给你们端出来。”
    当扣肉端出来的刹那，整个店的顾客全都忍不住侧目。
    我去！
    梅菜扣肉！
    “林老板，这扣肉还有吗？”
    “能不能给我们来两份？”
    “我这一桌要三份！”
    “林老板你这上新上得也太突然了，门口牌子上也没写啊。”
    “就是，这还区别对待吗？”
    “……”
    看到扣肉后，顾客们立马馋得不行。
    林旭说道：
    “本来是我们自己吃的，欧老板和胡老板来了硬要买，就卖给他俩了，我们自己都没得吃……明天会正式上梅菜扣肉，你们要吃明天来吧。”
    大家也都知道这道菜比较费工夫，也就没再说什么，只是一个劲儿的嘱托林旭多做点，别到时候又被来早了的顾客一抢而空。
    同一时间。
    西四环别墅中。
    把打包来的菜品悄悄送到自己房间后，沈国富换上家居服，端着茶杯，优哉游哉的坐在一楼客厅等女儿下班。
    厨房里的粗粮已经准备妥当。
    和老婆也已经排练好了今天回房间的理由和步骤。
    现在就等闺女回来了。
    喝了几口茶后，他抬起手腕看了看时间，眉头微微一皱。
    以往闺女四点半都下班了，但今天都快五点半了咋还没回来呢？
    再不来楼上的扣肉可就凉了啊！
    他想了想，拿起手机打给了闺女：
    “悦悦，你咋还没回家呢？我跟你妈一直在家等着你吃饭呢。”
    电话里传来了沈佳悦甜甜的声音：
    “老爸，我在奶奶家呢，今天吃到了特好吃的糖三角，我就给奶奶带了一些，你和我妈先吃吧，奶奶正给我做冰糖肘子呢……”
    沈国富：？？？？？
    第一百一十七章 沈家的肘子情结！奶奶，我谈了个对象！
    南三环一处幽静的四合院中。
    一株枝繁叶茂的梧桐树将院子遮住大半，给炎炎夏日带来了一丝清爽。
    沈佳悦坐在树下的石凳上，愉快的玩着手机。
    不远处的厨房中。
    一个满头银发的老太太正在用砂锅炖冰糖肘子。
    她就是沈佳悦的奶奶沈老太太。
    沈老太太三十岁那年丈夫过世，留下九岁的女儿沈国芳和五岁的儿子沈国富，当时家里一贫如洗，但她还是咬着牙，将两个孩子养大成人。
    如今，儿子沈国富成了亿万富翁。
    女儿沈国芳也嫁到了做百货生意的陈家，并生下了陈燕。
    嗯，沈佳悦的奶奶是陈燕的姥姥，两人是姑表姐妹。
    “奶奶，肘子炖好了没？”
    挂断老爸的电话后，沈佳悦起身来到了厨房门口。
    嘻嘻，还想骗我吃粗粮，冰雪聪明的我是不会上当哒！
    沈老太太笑着说道：
    “我乖孙女饿了？这会儿肘子还没烂糊，还得再炖一会儿才行。”
    中午接到孙女的电话后，沈老太太就顶着烈日去胡同口的超市里买了个猪前肘，又买了一包冰糖，给孙女做冰糖肘子吃。
    这是沈家的保留菜品。
    当年沈父过世后，恰逢春节来临，五岁的沈国富见别人家的孩子穿新衣有肉吃，也吵着要吃肉。
    为了不让儿子失望，沈母四处帮人干活，总算在大年三十那天，换了一张肉票。
    不过赶到国营商店去买的时候，就剩下了一个肘子。
    过去的人买肉跟现在不一样，那会儿带骨头的肉都没人要，因为分量就那么多，骨头多了肉就少。
    沈老太太把肘子买了下来。
    回家后用砂锅炖上，家里只有粗盐，为了让味道好点，她又放了几颗准备过春节时候吃的山楂和一把冰糖，没想到炖出来的肘子居然非常好吃。
    又香又烂糊，吃到嘴里还有点点甜味，两个孩子吃得满嘴流油。
    从那以后，沈家就跟这这道冰糖肘子结下了缘分。
    摆摊挣到钱了，炖一只肘子；孩子过生日，炖一只肘子；有亲戚来做客，炖一只肘子；哪怕沈国富结婚的宴席上呢，主菜依然是冰糖肘子。
    “唔……怪不得我爸长得胖乎乎的呢，肯定是小时候吃肘子吃的啦，还让我吃粗粮减肥，我看他才应该多吃点粗粮！”
    厨房热，沈佳悦拿着蒲扇给沈老太太扇着风，然后问道：
    “奶奶，您为什么不搬到别墅那边住呢？我做梦都梦到您呢。”
    沈老太太笑着问道：
    “是不是梦到我给你包的糖三角了？不然你今天也不会来给我送这个……”
    林旭早上包了不少糖三角，除了大家吃的和陈燕打包的之外，还剩下十多个，被沈佳悦一股脑带走送到了这里。
    小时候吃奶奶包的糖三角，长大了也给奶奶送糖三角吃。
    这些糖三角是我男朋友包的，奶奶吃了就等于认同了旭宝是我男朋友这一事实，这很合理吧？
    “我在这个院子里住了半辈子，早就习惯了……你爸你妈也提了很多次让我搬过去，我不习惯住别墅，还是这里好，都是老街坊，也都认识。”
    没多久。
    肘子炖好了。
    沈老太太小心的把锅里炖得酥烂的肘子盛到垫着生菜叶的盘子里，接着盛了两勺煮肘子的原汤，在煤气灶上烧开，勾点芡，等汤汁粘稠的时候往肘子上一浇。
    冰糖肘子就算做好了。
    “可以吃了乖孙女。”
    老太太将肘子端到树下的石桌上，又端出一道刚刚炒好的蒜蓉空心菜和一碟酱豆腐，而沈佳悦则是帮着奶奶端出了一筐刚刚热好的糖三角和两碗米饭。
    肘子用小火煨了半下午，早已经酥烂脱骨，至于外皮更是炖得如同果冻一样，用筷子轻轻一划就开了。
    沈佳悦落座后，用筷子夹了块肉皮送到嘴里。
    根本不用嚼，用舌头轻轻一抿，这块又香又甜还带着一丝丝山楂味的肘子皮就在口腔中融化开来，真正做到了入口即化。
    对于喜欢吃酸甜口的人来说，这味道和口感根本无法抵挡。
    沈老太太见孙女喜欢吃，很慈祥的笑了笑，然后拿起筐里那些刚热好的糖三角。
    咬一口之后，老太太笑眯眯的说道：
    “嗯，这糖三角做得好，居然知道用熟面粉来调红糖，吃起来又甜又香，面发得也到位，手艺确实不错。”
    见老太太高兴。
    沈佳悦趁机说道：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第126节

    “奶奶，我谈了个对象，怕我爸妈不同意……”
    沈老太太笑了笑：
    “他们不同意就不同意呗，感情这种事情，父母往往都是不同意的，但不同意又如何？伱姑当年跟你姑父谈恋爱的时候，我也是坚决反对，但现在你燕姐不都快三十了吗？”
    老太太吃了口糖三角，继续说道：
    “还有你爸，当年跟你妈搞对象的时候，你姥爷抄着铁锹追了他几条街，扬言再靠近你妈就打断他的狗腿……现在你不也这么大了嘛，你姥爷还逢人就夸找了个好女婿。”
    哈？
    我爸居然还被我姥爷追着打过？
    很难想象儒雅随和的姥爷居然会做出这种举动。
    不过想想，当时的老爸只是个四处摆摊的小贩子，而姥爷家可是京城有名的医学世家，这根本不是一个阶层的人。
    但老爸还是通过努力证明了自己。
    连姥爷都以他为荣。
    老爸能做到，那我的旭宝就更能做到啦！
    西四环别墅二楼的小餐厅中。
    沈国富尝了一口桌上的梅菜扣肉，脸上顿时满是惊喜：
    “哎哟，这肉蒸得真好吃，回头得给老太太买两份，她最喜欢吃这种做得烂糊不怎么费牙的肉了。”
    韩淑珍尝了尝，点头说道：
    “确实不错，但我还是喜欢吃咱妈炖的冰糖肘子……记得我第一次跟你回家的时候，咱妈就炖了一只肘子，我现在还记得那个味道。”
    沈国富从大锅菜的餐盒中夹了两片豆腐干递到了老婆碗中：
    “我也记得，因为那天刚吃完肘子，悦悦她姥爷就举着铁锹追了我几条街，还说要打断我的腿……当时真是吓着我了！”
    “还说呢，你当时一边跑还一边说非我不娶，弄得几条街的人都知道咱俩的事儿了，媒婆也不去说媒了，我爸只能咬牙答应让我嫁给你……回头悦悦谈了对象，你会像我爸那样举着铁锹追着打吗？”
    沈国富哈哈一笑：
    “那得看是谁了，要是林兄弟那样的……害！我咋净想好事儿呢？不说这个了，吃饭吃饭！”
    同一时间。
    迎春街的林记美食店外面。
    早上来过一次的豹纹阿姨，此时再次来到了店门口……
    第一百一十八章 阿姨，我师父是个浪荡子！是吗？我就喜欢这样的人！
    “林老板，那卤水豆腐干做得真不错，明天能不能多做点啊？”
    “就是，那味儿真不赖，后悔就买两片了。”
    “你比我强，我就买了一片寻思尝尝味道，好吃了再加两片，结果一转身的功夫，卖完了！”
    “明天多做点啊林老板，这简直就是下酒小神器！”
    “……”
    顾客们对今天新上的卤水豆腐干赞不绝口。
    原本看到三块钱一片的价格还有些犹豫，市场上的豆腐还不到三块钱一斤呢，这一片居然都卖三块，价格着实有些离谱。
    但尝了之后才发现。
    贵有贵的道理。
    这味道，这口感，比肉都好吃。
    特别是豆腐干里面富含的卤汁，吃起来和虎皮鸡爪一个味儿，但比鸡爪里富含的卤汁多出不少。
    吃起来更美味，更过瘾。
    “今天马师傅去买豆腐买多了，就卤了一些试了试，既然大家觉得好吃，那明天绝对会上量的。”
    要是难度比较大的菜品，林旭还真会考虑一下。
    但卤豆腐干做法简单。
    只要顾客喜欢。
    那就铆足劲儿做吧！
    为了让顾客们更有积极性，林旭说道：
    “明天不光上豆腐干和梅菜扣肉，也会上卤鸭头、卤鸭脖、卤鸭掌和卤鸭翅，喜欢吃辣味儿可千万别错过！”
    他这话立马激起了顾客们的兴趣：
    “什么？要上鸭头鸭脖了？”
    “就喜欢辣味儿的小吃，配着啤酒百吃不厌。”
    “辣味一定要足一点啊林老板，这样的鸭货才好吃。”
    “我已经迫不及待想尝尝了。”
    “我也是，明天早早就过来，省得又卖光！”
    大家正热热闹闹讨论着的时候。
    林旭瞥见豹纹阿姨挎着她的爱马仕包包来到了店里。
    嗯？
    她来这里做什么？
    又准备手撕师父那个老海王了吗？
    “欢迎光临，请点餐！”
    宋甜甜的招呼让准备往里走的豹纹阿姨停下了脚步，她随意扫了一眼收银台上贴着的餐单，用手机扫了一千块钱：
    “我这会儿还不饿，先把钱付了吧，等会儿想吃什么到里面再说。”
    说完头也不回的向里走去。
    宋甜甜：“……”
    您不吃饭干嘛来饭店啊？
    来看我们老板吗？
    她看了一眼这阿姨去的方向，别说，还真冲着厨房去了。
    厨房里。
    林旭擦擦手，主动打了个招呼：
    “阿姨好，您有啥事儿吗？”
    此时的豹纹阿姨妆容精致，头发高高盘起，身上穿着减龄修身的连衣裙，比早上和师父厮打时候那狼狈样强了一截。
    走到林旭面前，她也没扭捏，张口说道：
    “我就是想了解一下高小帅，他是你师父吧？”
    了解？
    林旭好奇的问道：
    “您这是要起诉他吗？”
    这个问题得问清楚。
    别自己这边刚夸完师父是钓鱼台退休的总厨，这阿姨就去钓鱼台闹事儿，那样的话岂不是害了师父嘛。
    这话让豹纹阿姨乐了：
    “没没没，我怎么会起诉他呢，我就是想跟他认识一下交个朋友，但我越想靠近，他就越跟我保持距离。”
    林旭：“……”
    他原本就是闲着没事玩玩直播，结果您直接把他捧成了大主播，爱好成了事业，他能给您好脸色吗？
    看着豹纹阿姨一脸苦恼的样子。
    林旭心里一动。
    既然师父不想跟她产生关系。
    那我这当徒弟的就泼一盆冷水给阿姨降降温吧。
    正好让她看清师父的真面目，省得回头被渣了又跑过来闹事，搞得店里鸡犬不宁。
    想到这里，林旭说道：
    “我师父就是个浪荡子，一辈子游戏人间，除了对烹饪虔诚之外，他对什么都抱着玩乐的态度……”
    这话够明白了吧？
    就差说他是渣男你快逃这几个字了。
    然而话音刚落，原本表情苦恼的豹纹阿姨突然眼前一亮：
    “真的吗？我就喜欢这样的人，游戏人间一辈子，这才是为自己活着嘛！谢谢你小伙子，我堵伱师父去了。”
    说完，她挎着包匆匆离开了店里。
    那架势，仿佛去追求自己的春天一样。
    林旭满脸错愕的呆愣在原地。
    什么情况？
    我明明是想灭火啊。
    咋感觉往火堆上浇了一桶汽油呢？
    早上四点半。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第127节

    林旭抱着墩墩来到店里。
    把小家伙放在收银台的羊绒毯上后，他便锁上门去市场上买菜去了。
    今天要上梅菜扣肉，要上豆腐干，还要上鸭货，要比平时多买不少食材。
    别的不说，光卤鸭货就得买一二十种香料，还得买辣椒王干辣椒、魔鬼椒以及增香效果比较好的灯笼椒。
    “林老板，全都准备好啦，两箱鸭头、两箱鸭脖、两箱鸭翅和两箱鸭掌，全都是最优级的。”
    林旭打开纸箱看了看食材。
    确定成色不错之后，这才装到了胡老板的电三轮上。
    其实就现在林记美食的食材用量，林旭完全可以坐在店里让胡老板以及沈大叔送货，但他担心食材的成色，所以一直坚持来菜市场挑选，这样遇到好的食材也能顺手买走。
    比如现在。
    他挑完鸭货和需要的肉食后，刚准备离开，发现胡老板这里的猪大肠好像也不错的样子。
    便要了十来斤，打算中午做点干煸肥肠。
    顺便趁着上午忙碌的空档拍摄一条美食类vlog。
    前两天忙，总是用墩墩玩游戏的视频凑数。
    虽然粉丝也在涨，但不能忘记主业。
    毕竟咱是美食类up主，不是萌宠类up主。
    为了拍摄视频的效果更好。
    林旭还特意花六万积分兑换了初级拍摄技法。
    有了这个技法，再配上陈燕送来的运动相机等拍摄设备，视频的质量应该会有质的飞跃。
    回到店里后。
    他先将鸭货倒到水盆里浸泡。
    这样可以去除鸭货中的杂质和血水，做出来的鸭货吃起来味道更好。
    接着泡鸡爪、烧猪皮，开启忙碌的一天。
    上午八点。
    员工们都在各自忙碌。
    林旭将马志强昨天闲着没事熬好的猪骨高汤端出来。
    准备调一个卤制鸭货用的卤水。
    正忙着的时候。
    师兄谢保民施施然走进了店里。
    “师兄？你咋来了？”
    “哦，我过来送师父回家的，昨晚师父说小区停水停电，去我那里住了一夜……”
    林旭：？？？？
    昨晚迎春街没小区停水停电啊，要是有的话社区群里早爆了。
    师父干嘛要撒这谎呢？
    难道是……
    林旭脑子里突然闪出一个念头：
    这位老海王，该不会被追逐春天的豹纹阿姨堵得回不了家了吧？
    第一百一十九章 黑鸭的卤制过程！潘达，你是来撒狗粮的吗？
    林旭原本觉得凭师父的演技，豹纹阿姨绝对不是对手。
    谁知堂堂海王……就这？
    可惜师父不在，吃不到瓜啊。
    “师弟你泡这么多鸭货做什么？准备卤鸭头鸭脖吗？”
    林旭回过神来，点头说道：
    “顾客们要说鸡爪的辣度不够，我就打算卤点鸭货给他们尝尝，顺便刺激一下啤酒的销量。”
    “你可真是全才啊师弟！”
    不仅擅长红案白案蒸品，现在居然又开始做卤味小吃了。
    烹饪对他来说真好像没有门槛一样。
    羡慕啊！
    “师兄要不忙的话，就留下来帮我把把关吧？”
    谢保民摆手说道：
    “改天吧，等会儿我得回去开行政会，完事儿后还要应付检查，事儿比较多。”
    说完谢师兄就拿着车钥匙走了。
    林旭继续做卤鸭货。
    今天他要做的是黑鸭。
    黑鸭不仅仅是一个品牌，也是鸭货卤制中的一种麻辣中带着微甜的味型。
    跟单纯的麻辣味相比，略带甜味的黑鸭更受欢迎，食用人群也更加广泛，全国各地都有不少黑鸭的拥趸。
    其实黑鸭并不是黑色，而是颜色过于红润，才在视觉上呈现出一种乌黑的感觉。
    为了能达到这一效果，不仅要在卤汤中放入炒好的糖色，同时还得放入老抽以及甜面酱，以此来增加卤汤的色泽。
    林旭先将猪骨高汤倒入到汤桶中，接着开始调制做黑鸭用的卤汤。
    先将要用的花椒、麻椒、八角、香叶、桂皮、草果、白芷、丁香、小茴香等二十余种香料用温水浸泡一下，洗去表面的灰尘，同时去除一下药性。
    接着分装到三个卤料包中，下进卤汤里。
    这些香料中，花椒和麻椒要多一些，尤其是麻椒，差不多得用一大碗。
    毕竟这是第一次开卤，使用的香料都得是双倍甚至三倍，这样才能让鸭货中的麻辣味凸显出来。
    接着把一小筐辣椒王、魔鬼椒以及灯笼椒三种干辣椒用温水泡软，一半剪成辣椒段，另一半保持完整，直接下入到卤汤中。
    完整的辣椒很难把辣味熬出来，所以第一次开卤时候要用辣椒段，这样才能快速的把辣味熬出来，并融入到卤汤中。
    最后将切一些葱段和三斤左右的生姜，切好后装进两个大号卤料包中。
    为了让味道更好，卤料包中还要放入对半切开的洋葱和一小把缠成葱结的小香葱。
    葱姜这类料煮一次就要换，所以要单独装起来。
    而香料可以卤两三次再换，这样香料的味道才会彻底煮出来。
    至于干辣椒一直放在卤汤中就行，每次稍稍的加一点，辣味会一直保持下去。
    这些料全都放进卤汤中之后。
    大火把卤汤烧开。
    先把各种香料和葱姜辣椒的味道煮出来。
    接着往锅里加入一大碗炒好的糖色，半瓶老抽酱油，大半瓶生抽酱油，一整包甜面酱，另外还需要半包食盐两把冰糖以及一炒勺麦芽糖。
    用勺子把卤汤搅拌均匀。
    然后小火熬制半小时以上，这样卤汤的味道才会被彻底熬出来，调料之间也会相互融合，卤汤的味道变得更好。
    趁着熬卤汤的时候。
    林旭将水中浸泡的鸭货全都捞出来。
    鸭头鸭翅去掉细小的鸭毛，鸭掌剁去趾甲，鸭脖撕掉多余的淋巴组织和血块等等。
    所有食材全部清理干净后，再用清水反复淘洗几遍。
    接着架上大号汤锅，开始焯水。
    鸭子本身属于腥臊味特别重的食材，而鸭货又是鸭肉的下脚料，所以在焯水的时候，去腥臊非常重要。
    林旭把这些食材倒入汤桶中。
    接着放入一小碗姜片和葱段，倒入小半碗白酒。
    白酒在挥发的过程中会带走大量异味，对付有异味的食材时，比料酒好使。
    很快。
    锅里的水开了。
    林旭用勺子撇去浮沫，又煮了几分钟。
    这才将所有食材全部捞出。
    并摆放在竹筐上，用风扇吹干表面水分。
    鸭货类食材，不管是哪个部位，都要求肉质紧实耐嚼。
    为了达到这一目的，需要把鸭货略微煮一下之后吹干水分，让表面的肉收紧，这样卤出来之后，肉质自然会变得紧实。
    等所有鸭货表面的水分被风扇吹干的时候，早上的卤汤也熬得差不多了。
    林旭将这些鸭货下进卤汤中。
    把火调小。
    顺便往锅里倒入两大勺料油和一大勺猪油，增加卤汤的油脂，这能让卤出来的食材口感更油润。
    让锅里保持将滚不滚的状态卤半小时，然后再浸泡一小时，这些黑鸭就可以出锅食用了。
    正忙活的时候，一台黑色的奥迪q7缓缓停在了门口。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第128节

    连着好几天没来店里吃饭的潘达从车上走了下来。
    跟之前那个穿着嘻哈装烫着泡面头的形象不同，现在的潘达理着比较减龄的碎盖发型，穿着得体修身的休闲装。
    推门来到店里的时候。
    正坐在收银台上盘点账目的宋甜甜甚至都没认出他：
    “对不起，我们还没开始营业，请十一点之后再过来……”
    潘达无奈一笑：
    “我潘达啊！”
    “你是大熊猫？你整容啦？”
    潘达笑笑：
    “没，就是换了个发型和衣着打扮，我进去跟林老板商量点儿事啊，等会儿再聊。”
    说完他向里面走去。
    宋甜甜呆呆的看着他的背影。
    妈耶，居然有点小帅！
    吴主播这下不会拒绝他了吧？
    厨房里。
    林旭看着从门外进来的潘达，第一眼也没认出来。
    没办法，之前潘达那个形象太深入人心了。
    导致换了新形象后，真的跟整容了一样。
    “好久不见啊潘哥，这几天忙啥呢？也不见伱来店里吃饭了。”
    潘达笑着说道：
    “这几天我把我的工作室改成了电子商贸公司，一直忙着找场地招人手，今天好不容易挤出了点时间，就赶紧来店里了。”
    说完，他掏出一张名片递了过来。
    林旭接过一看，潘达的公司名称居然叫：
    【燕京市欣达电子商贸有限公司】
    欣达……
    吴可欣和潘达吗？
    老哥你这舔得也太……要是回头人家吴主播最终没接受你，这不得去工商局更改名称啊？
    林旭脑海中不由自主想起了那些把暗恋的女孩儿名字纹在身上，但没多久又去洗纹身的精神小伙儿。
    纹身时候有多上头，洗纹身时候就有多痛苦。
    不知道潘总回头改公司名称的时候会不会也这样。
    正嘀咕着的时候，他又扫了一眼名片。
    发现潘达名字后面印着的头衔是副总经理。
    副总？
    那总经理是谁啊？
    “是……吴可欣。”
    林旭：？？？？？
    我算看出来了，老哥你是来撒狗粮的吧？
    第一百二十章 黑鸭太好吃啦！师父来了，瓜就有了！
    “你俩……成了？”
    林旭诧异的看着潘达。
    没想到啊没想到，当初在林记美食的话题下面坚持要当单身汉的大熊猫居然这么快就叛变了组织。
    “没，我和欣欣并没有正式交往，因为我俩都觉得，不管爱情还是婚姻，都是一件非常慎重的事情，不能盲目冲动。”
    林旭：“……”
    你都喊人家欣欣了，居然还没在一起。
    反而还成了做生意的合伙人。
    不是很懂你俩的想法啊。
    “其实男女之间的感情就是合伙做做买卖而已，我俩做生意说白了就是提前适应一下，如果连这都合不来，说明我俩不适合在一起。”
    啧……
    不愧是当老板的人，说话都变得有哲理了起来。
    林旭收起名片好奇的问道：
    “公司啥时候开业啊？”
    “我们就不弄什么开业庆典了，大家都怪忙的，我和欣欣也都是比较现实的人，都觉得没必要走哪些虚头巴脑的形式。”
    一口一个欣欣，要不你俩先结个婚再办公司吧。
    正好我们随双份的礼金。
    潘达和吴可欣新开的这家公司主打直播带货，反正吴可欣那么大的粉丝量，可以通过这种手段进行变现。
    “伱家欣欣不是燕姐公司签约的主播吗，这算不算跳槽？”
    “不算，陈总的欢乐传媒相当于欣欣的经纪公司，只要我们公司这边支付直播带货的分成和经纪费，陈总甚至还欢迎我们拓展业务呢。”
    哦……原来是这样。
    林旭好歹也是财经大学的毕业生。
    潘达稍微一说便明白了里面的门道。
    “那你今天来有啥事儿吗？”
    了解完潘达的公司后，林旭好奇的问了一句。
    人家那么忙，来店里肯定不是聊天的。
    果然……
    潘达有些不好意思的笑着问道：
    “是这样的，今晚我们就要开播了，但带货商品还不太齐全，想把你家的景区加进去，但又怕叔叔阿姨不喜欢这种形式……”
    他还没说完林旭便说道：
    “你直接联系我爸妈就行了，他俩早就想通过网络营销一波了，正好你和吴主播也去过景区，宣传起来也方便。”
    景区做营销无非就是门票方面打折。
    现在龙栖山风景区的4a批文还没下来，门票只有29.9元，虽然下降空间不是很大，但可以卖套票和住宿票，悬崖宾馆和星空营地也可以打包起来。
    反正只要想做营销，门路多着呢。
    林旭相信潘达这个专业人士肯定会定制出一套合理方案的。
    “除了这事儿之外，我这次过来是想订午餐的，公司离这里不算远，回头我开车过来取餐就行。”
    哟，又来了一笔长期业务啊。
    林旭觉得中午要增加大米的量了。
    不然光盒饭都要卖出不少米饭，长此下去，顾客们会有意见的。
    和潘达简单签订了一份供餐协议后。
    潘达拿着车钥匙告辞离开。
    林旭正好要去旁边超市买小苏打，便跟他一块儿出了门。
    出门之后才看到门口停着的q7。
    林旭好奇的问道：
    “你的车？”
    “公司配的，欣欣说我个子高块头大，开一般的车太憋屈，执意要买这台车，我拗不过她，就答应了。”
    林旭：“……”
    哥你赶紧走吧，我实在吃不下你撒的狗粮了。
    怪不得每次和沈同学互动大姨子都一副嫌弃的表情呢。
    原来被撒狗粮这么让人不爽啊。
    买完小苏打回店里后。
    林旭忙完手边的活儿之后，架上三脚架，趁着后厨的工作台，拍摄了一下干煸肥肠的制作过程。
    这道菜其实跟所有干煸类的菜品一样。
    无非就是前面多了洗肥肠和卤肥肠的步骤。
    对于已经有一定烹饪基础的林旭来说，这些都不难。
    拍完制作过程。
    林旭又加了一段试吃环节。
    他盛了一盘做好的干煸肥肠端到外面的餐桌上，同时把墩墩抱上去，再在墩墩面前放一盘蒸好的牛里脊。
    一人一猫各自开吃。
    墩墩正吃的时候，突然扭脸闻了闻林旭面前的干煸肥肠，表情充满了疑惑和好奇，好像在研究为什么两盘肉不一样。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第129节

    它凑到林旭的盘子前嗅了嗅，又扭脸尝了尝自己盘子里的里脊肉，随即将盘子往林旭旁边推了推。
    这是……想跟我换换吗？
    林旭笑着揉了揉这小家伙那圆滚滚的大脑袋：
    “这个又辣又咸，不适合你吃，你还是吃牛肉吧。”
    “喵——呜——”
    墩墩不情愿的跳开了。
    林旭起身关掉拍摄设备。
    拍摄结束！
    接下来就是抽空剪辑一下，顺便上传到短视频平台了。
    上午十点半。
    林旭拿着漏勺，小心的从散发着浓郁香辣味的卤汤中，将鸭头、鸭脖、鸭翅和鸭掌捞出来，摆在了托盘中。
    经过了卤制和浸泡。
    原本白色的鸭货全都变成了黑鸭标准的黑褐色，看起来就非常诱人。
    “哇！看上去比周黑鸭的产品要诱人呢，周黑鸭的鸭头都卖到十多块一个了，老板咱们这些卖什么价格啊？”
    出锅的时候，宋甜甜她们全都举着手机过来拍照。
    这既能收获一波点赞，同时也能帮店里做宣传。
    卖什么价格？
    林旭想了想说道：
    “鸭头和鸭掌卖八块，鸭翅十块，鸭脖十五一根。”
    有六块钱的虎皮鸡爪打底，鸭货的价格只能在这个基础上往上加，但又不能加太多，不然顾客们都啃鸡爪去了，谁还吃鸭货啊。
    这会儿鸭货还是热的，不适合吃。
    得等凉了之后香味敛到肉中，那样鸭货的味道才更好，肉质也会变得更加紧实。
    配着冰镇啤酒吃起来，简直就是一大享受。
    没多久。
    沈佳悦开车来拉午餐了。
    正好赶上店里吃午饭。
    这丫头趁机坐下来蹭了一波员工餐。
    今天的员工餐格外丰盛，有梅菜扣肉，有干锅肥肠，还有剁开的鸭翅鸭脖鸭头和鸭掌组成的鸭货拼盘。
    “哇！这鸭翅膀好好吃，香辣中还带着一点点的酱香味，嚼起来还很劲道，好想嚯一杯冰镇啤酒！”
    林旭夹了片扣肉放在了这丫头碗中：
    “小孩子家家喝什么啤酒，你不还得开车吗？”
    人家哪里小啦？
    人家都22岁啦，不仅可以嚯啤酒，还可以结婚生孩子了呢。
    哼，臭旭宝！
    老把我当成小孩子……
    有本事你宠我一辈子啊！
    香辣的鸭翅吃完，沈佳悦又夹起鸭头啃了起来。
    相对于鸭翅来说，鸭头可啃的部位更多。
    口感也更加丰富。
    比如软糯美味的鸭脑，嫩滑多汁的鸭眼等等，这些部位全都香辣味美，吃得她连呼过瘾：
    “这会儿要来一块冰镇西瓜就好了。”
    不让人家嚯啤酒，吃瓜总可以吧？
    想吃瓜？
    林旭刚准备让车仔去超市买个瓜，突然看到师父垂头丧气的走了进来。
    哈！师父来了！
    有瓜吃啦！
    第一百二十一章 欲哭无泪的海王！鸭货卤制技法升级！
    “师父好！”
    沈佳悦见到高大爷，赶紧打招呼问好。
    高大爷有气无力的点点头，随即坐在了餐桌旁边。
    车仔放下筷子问道：
    “高大爷您吃点什么，我去给您盛。”
    “盛小半碗米饭吧……”
    林旭见师父瘟鸡一样耷拉着脑袋，好奇的问道：
    “这是咋了师父？那豹纹阿姨欺负您了？”
    原本他是抱着吃瓜心态看待这件事的。
    但师父这幅样子，让林旭有些担忧起来，那位豹纹阿姨不会追师父不成恼羞成怒找人揍师父了吧？
    “唉……一失足成千古恨啊！”
    高大爷长叹一声，冲林旭说道：
    “小旭啊，以后可千万别招惹那些有钱的老娘们儿，阴招多着呐！”
    林旭：“……”
    有钱的小娘们儿可以吗？
    我身边就坐着一只，还挺萌萌哒呢。
    沈佳悦原本低着头继续啃手中的鸭头呢，听了高大爷的话之后立马抬起脑袋，先看了高大爷一眼，又看了自家旭宝一眼。
    有情况！
    肯定是我不在的时候发生什么事了。
    林旭觉得那豹纹阿姨说不定以后会经常来店里，与其瞒着，还不如主动说清楚呢，免得员工们往不好的方面联想。
    所以他把事情一五一十的说了个清楚。
    大家听得瞠目结舌，连桌上的扣肉和肥肠都忘了吃。
    这两天直播圈风头正劲的高小帅居然是高大爷？
    昨天来店里那位雍容的阿姨居然就是神秘土豪蝶恋花？
    怪不得昨天来店里扫了一千块钱就跟老板说几句话呢，这确实符合蝶恋花视金钱如粪土却偏偏守着粪坑的那种人设。
    沈佳悦虽然昨天已经在群里知道了高大爷的最新马甲，但她不看直播，对直播圈的动向也不咋关注。
    听了林旭的讲解后，此时也是大张着嘴巴，完全不敢相信中年女粉丝居然有这么强悍的战斗力。
    正讲解着的时候，高大爷也做了一些补充。
    林旭听得一愣：
    “您说现在一共打赏多少个嘉年华来着？”
    “520个，她说要送我一个520，我还以为是香烟呢，也没在意……”
    520个嘉年华？
    一个嘉年华的价格是三千块钱，那520个就是……
    3000x520＝1560000。
    相当于一台新款路虎揽胜的价格。
    啧啧啧，师父的魅力真是大啊！
    而一旁的沈佳悦则暗自庆幸：
    “追男孩子要花这么多钱吗？幸好我上学时候用小零食拿下了旭宝，省了好多小钱钱，我果然是个会过日子的人……既然如此，那我奖励自己一块肥肠不过分吧？”
    她夹了一筷子肥肠送进嘴里。
    唔……
    这肥肠好像是卤过又炸的，外皮焦香，夹杂着开胃的麻辣味儿，而咬开后，里面又夹杂着卤香。
    肥肥软软的，吃起来真过瘾。
    就着这好吃的肥肠，她忍不住扒拉了两口米饭。
    啊啊啊这肥肠真是好吃得让人停不下呀！
    一旁的林旭还在专注着吃瓜。
    见师父的情绪平稳了一些，便好奇的问道：
    “师父，昨晚是咋回事？您为什么跑到师兄家里住了？”
    一说起这个，高大爷再次长叹一声：
    “昨天在休闲公园直播，她说手机没电了，用我手机给她助理打电话送充电器，完事儿我揣手机走了，谁知道我去哪她就跟到哪，找了个修手机的店一查才发现，我手机上多了个定位软件……”
    啧！

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第130节

    这就是你说的阴险吗？
    确实有点防不胜防啊。
    林旭本来也就这样了，没想到还有后续：
    “软件卸载后我寻思没啥事儿了，刚准备回家，就看她在小区门口站着，又打车去酒店，刚办好入住她又去了，我翻了翻这个提包，才发现里面不知道啥时候多了个定位器。”
    沈佳悦惊得停止了扒饭：
    “那个豹纹阿姨是特工咩？”
    会手机定位，还有定位器，这简直就是特工电影上的剧情嘛。
    高大爷摇了摇头：
    “不是，她是做租车生意的。”
    租……车？
    林旭脸上露出了怪不得如此的表情。
    人家租车公司最擅长玩的就是定位追踪，防止车辆失窃。
    豹纹阿姨用这个对付师父，专业对口了属于是。
    简单一个gps定位仪，就把堂堂海王逼到去徒弟家里躲避。
    果然富人靠科技啊！
    高大爷说完，垂头丧气的开始吃米饭。
    见桌上摆着梅菜扣肉。
    便夹了一片尝了尝。
    随即眼前一亮：
    “这扣肉蒸得不错啊，软烂入味，调料搭配得恰到好处，既没压住猪肉本身的鲜香，同时也凸显出了梅干菜的咸鲜，很完美！”
    虽然生活中遭遇了一系列啼笑皆非的事情。
    但一说到烹饪。
    高大爷就立马像是换了个人一样。
    不仅精神头十足，而且还能对整道菜做出非常中肯的评价。
    “不错不错，我在你这个年纪时候，是根本做不出这种味道的，你这天赋真是让我都汗颜。”
    他浪荡了一辈子，唯独在烹饪这件事上，始终都抱着那颗虔诚的心，这会儿尝到徒弟的手艺后，原本阴霾的心情顿时一扫而空！
    林旭没想到师父会这么夸自己，他笑着说道：
    “都是师父指点的好，上次你跟我说过烹饪是减法后，我就一直在琢磨这里面蕴含的道理。”
    高大爷来了兴趣。
    扒拉两口米饭后指着一旁的鸭货说道：
    “也不是所有烹饪都是减法，像这类卤味就得做加法，而且在加的时候，还要找好香料中的君臣配伍以及配料方面的搭配。”
    他夹起一块鸭掌尝了尝。
    随即说道：
    “卤的火候是很到位，色泽也还行，但麻椒应该少一些，伱这麻味太足，倒是适合川渝人的口味。至于辣椒的辣度是够了，但香味不足，我建议你调整一下辣椒的品种……你都用什么辣椒了？”
    “辣椒王、魔鬼椒以及灯笼椒。”
    高大爷一听当即说道：
    “把魔鬼椒换成西北线辣椒，这样辣味稍稍下降一些，但香味会更足，更符合京城这边人的口味。”
    他话音刚落。
    林旭的脑海中就响起了系统的提示音：
    “宿主聆听国宴大师教诲，优秀级鸭货卤制技法特升级为卓越级鸭货卤制技法，恭喜宿主！”
    师父就是师父啊！
    哪怕系统不升级呢，林旭觉得按照师父说的进行调整，味道应该也会上一个台阶。
    正感慨着的时候，高大爷瞥见一台宝马760缓缓停在门口，立马往碗里夹了两块肉，一手提着他的提包一手端着碗，猫腰向着储物间的方向走去。
    一边走还不忘交代一声：
    “就说我不在！”
    第一百二十二章 还是你们单身狗懂得多呀！新的奖励！
    林旭哭笑不得的看着师父去往储物间的身影。
    躲避得这么麻利。
    以前没少这么干吧？
    他将师父坐过的凳子拿到一边，随即端起了自己的饭碗。
    瓜也吃了，技能也升级了，该填饱肚子挣钱了。
    沈佳悦小声问道：
    “等会儿你说那个豹纹阿姨进来，咱是喊阿姨还是喊师母啊？”
    “叫阿姨吧，这对冤家不定会走到哪一步呢。”
    林旭夹了口梅菜扣肉尝了尝。
    味道确实不错。
    不过相对于五花肉片，他更喜欢吃的是扣在肉下面的那些梅干菜。
    用勺子舀一些混合着油脂的梅干菜铺在米饭上，再搅拌一下，往嘴里扒拉一口，美美的吃下去，太舒坦了！
    浓香咸鲜且口感十足的梅干菜以及被油脂包裹着米粒简直就是绝配。
    吃起来既开胃又下饭。
    而且越吃越想吃，一碗米饭很快就见了底。
    林旭起身盛米饭的时候才意识到，豹纹阿姨咋还没进来呢？
    扭脸看了看车窗外。
    那台宝马760已经不见了踪影。
    这是……
    放弃了？
    “师父，您出来吧，豹纹阿姨走了。”
    一听这话，高大爷立马端着碗从储物间中走了出来，脸上还带着欣喜的笑容：
    “幸好我够机智啊！”
    他将碗里的米饭扒拉干净，接着说道：
    “我先去一趟银行，预约一下大额转账，把钱还给人家，等回来了我教你调卤汤啊，那卤鸭货的汤再调调味道会更好。”
    说完便提着提包匆匆走了。
    没多久。
    吃饱喝足的沈佳悦把审计所要的盒饭装到后备箱，开车回审计所。
    车子拐出迎春街的时候，她看到路边一台宝马760挡在一位老人前面，那老人正是高大爷。
    啧……
    又被堵住了呀！
    沈佳悦觉得好搞笑，那位豹纹阿姨像个流氓一样对师父纠缠不清，而师父则像个受尽委屈的小媳妇儿四处躲藏。
    哈！
    旭宝说得没错。
    这俩果然是冤家！
    不过，高大爷看着有点可怜啊，要不要下车管管呢？
    她想了想，通过车载蓝牙打给了表姐陈燕，将高大爷的事情一五一十的说了出来。
    说完后她问道：
    “我看高大爷有点可怜，你说我要不要下车去劝劝？”
    电话那头的陈总说道：
    “你看高大爷可怜，说不定他乐在其中呢，伱别管了，该干嘛干嘛去。”
    嗯？
    什么意思？
    陈·情感专家·燕一针见血的说道：
    “没听过那句话嘛，高端的猎人，往往会以猎物的形式出现。”
    沈佳悦：“！！！！！！”
    幸好表姐提醒了一句。
    不然还真有可能打搅这这两人呢。
    她拍拍胸口说道：
    “多谢你啊表姐，还是你们单身的人懂得多，我都完全不懂这些感情问题的……”
    电话那头的声音立马提高了八度：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第131节

    “沈！佳！悦！我要跟你绝交！！！！”
    店里。
    员工们的午餐刚刚结束，粤利粤和他的几个室友就推门走了进来。
    几人先点了两份昨天没吃到的梅菜扣肉，接着开始点别的，正讨论要吃水煮肉片还是干煸鸡块的时候，潘达来店里取盒饭了。
    “哇！你系熊猫哥？感觉瘦了好多呀，我们点了梅菜扣肉，你要不要吃点补补身子？”
    潘达：“……”
    损友果然是减肥路上的最大阻力。
    老子好不容易节食运动到现在这个地步，你居然拿梅菜扣肉诱惑，不过等等……店里上梅菜扣肉了？
    他最近忙得没日没夜的，连来店里吃饭的时间都腾不出来，也没咋关注林记美食的话题。
    还不知道今天上梅菜扣肉的事儿呢。
    既然上了新菜，那等会儿给欣欣带一份吧，她最近除了忙公司的事情之外还得按时直播，比我更需要补一补。
    想到这里。
    潘达冲宋甜甜说道：
    “甜甜，我单独打包一份梅菜扣肉和一份米饭。”
    扫付款码的时候他瞥见了餐单上的卤鸭头，脑子里顿时想起了上次在高铁上，吴可欣啃鸭头的一幕，当即说道：
    “再来两个鸭头……两根鸭脖……还有鸭翅和鸭掌呢？那也都来两份吧，再来五片卤水豆腐干……一共多少钱啊甜甜？”
    一旁的粤利粤都看傻了。
    大哥你不是要减肥吗？
    这么吃下去，早晚得瘦成球形闪电吧？
    网上说减肥的人喜欢暴饮暴食，这话还真没错。
    啧啧啧……
    幸好颜值和林老板五五开的我不用减肥，没有这种烦恼。
    潘达付了钱之后，冲粤利粤说道：
    “我跟吴可欣开了家公司，准备做带货直播，有机会了咱合作啊，我都跟陈总说好了，回头两家公司合作共赢。”
    “冇问题！”
    这会儿后厨已经把潘达要的盒饭准备妥当了，粤利粤帮他搬到车上。
    再次回到店里。
    鸭货和扣肉已经打包妥当。
    潘达提着和大家告别，开车离开迎春街，前往不远处的辉煌大厦，他和吴可欣开的公司就在大厦楼上。
    “哇！这肉蒸得太烂糊了，好吃！”
    “确实好吃，入口即化，关键还不觉得油腻。”
    “过去老家办事儿的时候喜欢用馒头夹着吃，蒸得喧软的馒头夹几片扣肉，热热的吃下去，那叫一个美味！”
    “夹馒头？好吃吗？”
    “不能说好吃，只能说是人类至高享受！”
    “……”
    粤利粤的几个室友有东北的，有山东的，还有湖北的，不同地域的人有着不同的饮食习惯。
    就拿今天吃的梅菜扣肉来说。
    各地的吃法就不一样。
    粤利粤没试过夹馒头的吃法，听到几个室友热烈的讨论，不自觉就想尝尝。
    他冲林旭问道：
    “林老板，店里有馒头吗？我同学说梅菜扣肉夹馒头特别好吃，我想体验一下……”
    馒头？
    粤利粤你越来越不像南方人了啊。
    店里虽然早上经常做早餐吃，还真没蒸过馒头。
    不过想体验一下夹肉吃法……
    林旭觉得另一种吃法更精致。
    他让一个服务员去旁边超市买了一些荷叶饼，放在蒸柜中热一下端给了粤利粤他们：
    “馒头没有，不过你可以配着荷叶饼试一下。”
    馒头太大，两三个就能把一个成年人吃撑，相对来说，小巧精致的荷叶饼更适合夹着扣肉吃。
    一个荷叶饼夹一片肉。
    既不耽误吃别的，同时也能体现夹肉吃法。
    而盘底剩下的梅菜还不耽误下米饭，简直就是三全其美！
    “这个好这个好，我就喜欢荷叶饼夹肉吃。”
    “嗯！这么吃确实跟配米饭不一样。”
    粤利粤他们吃着的时候，其他顾客也想试试。
    林旭上扣肉的时候，索性在盘子周围摆了一圈荷叶饼。
    服务员刚给顾客端上桌。
    脑海中就响起了系统的提示音：
    “宿主增加新的利润增长点，完成隐藏任务【增加利润】，获得得优秀级基础烹饪技法抽奖一次，是否立即抽奖？”
    第一百二十三章 没啥用的技能＋1！墩墩：你再说一遍？
    这也有奖励？
    林旭有些诧异。
    不过增加荷叶饼之后，梅菜扣肉的定价可以增加十五块钱左右，利润空间确实有了提高。
    就这还是去超市买荷叶饼呢。
    要是批发或者用蒸柜自己蒸，成本还可以更低。
    这会儿后厨太忙，加上门口人来人往的也不适合摸着墩墩抽奖，所以林旭打算等忙完中午这这阵儿再说。
    反正有墩墩这个欧皇在，抽奖已经不是什么难事。
    由于昨天就对菜品进行了预热。
    今天中午店里的生意格外好。
    不管各种卤制的鸭货还是梅菜扣肉，亦或者是卤水豆腐干，全都很受欢迎。
    特别是那几种鸭货。
    香香辣辣的吃下去，然后再来一杯冰爽的啤酒。
    这感觉，让人舒服得不要不要的。
    “这鸭头卤得真好，不仅够麻够辣，而且嚼起来也很带劲，配着啤酒真是绝了，这要看着球赛，我能吃一晚上。”
    “我觉得啃鸭头鸭脖，就是享受那种一点点把肉剔出来的成就感，那些细碎的肉藏在骨头缝中，得一点点寻找摸索，这种成就感对强迫症来说真是太友好了。”
    “我也是我也是，我在steam只玩捡垃圾游戏，就是体验这种快乐。”
    “哈！我也只玩捡垃圾游戏，老滚什么的都玩腻了，兄弟等会儿加个微信，回头交流一下游戏心得。”
    “好的好的……”
    几个顾客讨论着啃鸭脖的心得，居然越聊越投机。
    最后干脆拉了个群，所有人都加了进去。
    下午两点。
    店里的喧嚣总算告一段落。
    林旭擦擦头上的汗水，来到收银台前，给墩墩挠了挠下巴，这是墩墩最喜欢被挠的部位，每次都眯着眼睛，一副享受的样子。
    不过今天光想着抽奖的事儿了，刚挠两下他就忍不住在心里默念一声：
    “抽奖！”
    脑海中的光幕上顿时出现了抽奖转盘。
    上面满是各种基础烹饪技法的名称。
    转盘快速转动的时候。
    他摁下了抽奖按钮。
    很快。
    脑海中就响起了系统的提示音：
    “恭喜宿主获得优秀级基础烹饪技法——磨刀。”
    磨……刀？
    林旭低头看了墩墩一眼。
    肿么肥四小盆友？
    今天咋这么不给力呢？
    墩墩瞥了他一眼，一脸臭屁的跳下桌子，钻到了门口沈佳悦给它买的生煎猫窝中，一副很生气的样子。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第132节

    大意了大意了。
    林旭这才反应过来。
    过去用墩墩抽奖时候还抱在怀中或者逗着玩一会儿。
    今天上来就抽奖。
    这小家伙肯定是不开心了。
    心急了啊。
    不然也不至于抽到这么鸡肋的一个技法。
    虽然磨刀技法并不是完全没用，但跟和面技法、调馅技法以及包馅技法相比，差距不是一般的大。
    唉！
    白白浪费一次抽奖机会！
    他蹲在生煎猫窝旁边逗了墩墩一会儿，然后拿着上午拍摄的视频素材回到了后面小区，用电脑剪辑了出来。
    检查一遍确认没啥问题后。
    选择上传。
    接着他躺在沙发上眯了一会儿，下楼回店里工作。
    下午店里依然忙碌。
    豆腐干已经卖光，需要重新炸一些卤制。
    鸭货也已经见底，不仅需要卤制，而且卤汤也要调整。
    另外还要蒸一些荷叶饼。
    虽然超市买的荷叶饼用着很方便，但价格高，而且吃起来口感也一般，根本配不上店里的完美级梅菜扣肉。
    来到店里。
    林旭先发一些面，接着开始做梅菜扣肉。
    早上做梅菜扣肉的时候，特意把下午要用的肉块烧了出来，并把肉皮泡出了虎皮，现在直接切成片，再腌一下就可以上笼蒸了。
    一小时后。
    面开了，林旭把面揉一遍，开始做荷叶饼。
    荷叶饼这道面食好像全国各地都有，基本上全都是搭配着肉类菜品食用的一种半圆形小饼，中间可以掰开夹着肉吃。
    孜然羊肉、梅菜扣肉、腐乳肉等菜品都有搭配荷叶饼的吃法。
    荷叶饼的制作很简单。
    把发好的面团揉一遍，排出里面的空气。
    用擀面杖擀成长条形的面片，接着在面片表面刷一层薄薄的油脂，再对折一下，这样夹肉的时候就能轻松掰开了。
    对折过后。
    用刮片在面片上均匀的打上一字花纹。
    这能让做出来的荷叶饼更美观。
    最后一手摁着面饼开口的部位，另一手轻轻在对折的部位捏一个褶皱出来，就仿佛荷叶柄一样。
    这就是荷叶饼这个名字的由来。
    将做好的荷叶饼均匀的摆在蒸格上，饧发十五分钟，再放进蒸柜中蒸八分钟。
    适合夹着扣肉吃的荷叶饼就做好了。
    相对于超市的价格来说，用蒸柜蒸制的成本还不到一毛钱。
    但搭配梅菜扣肉卖的话，一个可以卖到一块或者一块五。
    这利润……
    也难怪系统会特意发来奖励。
    同一时间。
    钓鱼台国宾馆。
    谢保民正在后厨忙着的时候，膳食部的白助理突然来到了厨房门口。
    “谢哥，廖主任让我过来收集一下你们的淘汰的菜刀，回头给你们报上去发新的，你们淘汰的菜刀多不多？”
    “不算多……小王，把置物柜那些不用的菜刀拿给白助理。”
    说完他用肩膀碰了一下白助理，小声问道：
    “听说今天要制定比赛规则了，都有什么规则啊，快给哥哥我说一下，回头请你吃小腰。”
    白助理三十来岁，跟这些总厨关系都不错。
    他笑着说道：
    “人家十号楼那边可是要请我吃烤乳猪的，伱这请吃望京小腰也太没诚意了吧？”
    顿了一下又说道：
    “我不能透题谢哥，你也别一直惦记这事儿了，第二名不挺好的嘛？听说十号楼那边把三连冠的横幅都做出来了，对这次冠军势在必得。”
    谢保民笑了笑：
    “巧了，我也做了个夺冠的横幅，到时候看谁能挂出来吧！”
    很快，白助理就收获了十来把卷刃或者有缺口的菜刀。
    他带着这些刀回到膳食部的办公室，放在了一个置物架上，上面密密麻麻的全都是从各个楼搜集来的废菜刀。
    置物架旁边，前来制定比赛规则的耿立山正在静静地喝着茶。
    “立山先生，你让我们收集这些菜刀做什么？”
    头发花白的膳食部主任廖金明好奇问道。
    耿立山放下茶杯淡淡说道：
    “身为一个厨师，磨刀是基本功，等会儿把里面卷刃最狠、豁口最大的菜刀挑出来放到比赛现场，要是选手不磨刀或者不会磨刀，我这边就直接扣分！”
    第一百二十四章 视频爆了！沈国富：今晚说啥也得去林记喝两杯！
    下午三点。
    林旭上传的视频通过了审核。
    关注他网友第一时间收到了视频更新的动态通知。
    原本大家以为又是拍墩墩做游戏的视频呢。
    但看到视频封面才发现，这居然是一期美食教学视频，而教的菜品居然还是众多网友都喜欢的干煸肥肠。
    “林老板终于记得他是个厨师了。”
    “墩墩粉落泪，呜呜呜今天是不是看不到我的墩墩了？”
    “墩墩～～我的墩墩～～～”
    “我喜欢墩墩，也喜欢肥肠，所以能不能让墩墩表演个吃肥肠？”
    “小本本掏出来，打算学一招假期回家炫技！”
    “炫技＋1！”
    “炫技＋2！”
    视频刚开始。
    粉丝们就开始发弹幕了。
    林旭的粉丝成分比较杂，有萌宠粉，有美食粉，有颜控粉、还有老板娘粉等各种不同派别和类型的粉丝。
    另外，还有人特意在林旭的视频动态里蹲宋甜甜。
    每次这位身高体壮的童颜收银员出现的时候，那群网友就在弹幕上喊老婆。
    “你们发现没，林老板的视频不仅剪辑变好了很多，连拍摄也变得不一样了，这次拍摄至少有三个镜头在来回切换。”
    “你这么一说我也发现了。”
    “林老板这是聘请专业团队了吗？”
    “不好说啊，毕竟他有个不差钱的女朋友。”
    “啊啊啊啊我的老板娘……拔刀吧林老板！！！”
    视频在平稳的播放。
    短短几分钟内，林旭拍摄了洗肥肠的方法，卤肥肠的技巧，炸肥肠的窍门以及最后干煸的具体操作。
    这些内容结束后，就到了试吃环节。
    镜头切换到了餐桌前。
    林旭坐在餐桌后面，面前摆放着刚刚做好的干煸肥肠，而餐桌旁边，肥嘟嘟的小墩墩也端坐在一旁，面前还摆着它的餐盘。
    之前吵着要看墩墩吃肥肠的网友顿时激动得不行。
    两个吃播同时吃饭，这简直就是惊喜。
    然而更让他们惊喜的是，墩墩好像对肥肠挺感兴趣，吃了几口自己盘子里的牛肉后便嗅着鼻子凑到了肥肠旁边。
    接着把自己的盘子往林旭旁边推了推。
    “这是……要交换吗？”
    “快给它吃！！！”
    “我去，它居然懂得换一下，这小家伙也太聪明了吧？”
    “看林老板就是图一乐，真正整活儿还得看墩墩。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第133节

    “啊啊啊啊不愧是我的墩墩小宝贝！”
    “它太乖啦！好想挼一下。”
    “在南三环上班，明天说什么也要去林记吃顿饭，顺便摸摸墩墩的大脑袋。”
    “替我也摸一下，这小宝贝真的太可爱啦！”
    “麻蛋！我要这币有何用，给墩墩啦！”
    “我也给了，三连三连，让墩墩赶紧火起来！”
    网友们被墩墩交换肥肠的举动给萌化了。
    大家纷纷转发点赞留言，这条视频的播放量在急速上涨。
    然而店里的林老板对这些却完全一无所知。
    这会儿他正把炸好的大酥肉切成条盛在蒸碗中，再放两片生姜和一个八角，舀入一勺猪肉的原汤，打算放进蒸柜中蒸制呢。
    新买的这台蒸柜还有很多空间没有利用起来。
    所以林旭打算做几个酥肉扣碗试试，要是好吃的话，那明天炸肉的时候专门炸点做扣碗的小酥肉。
    给店里增加一道新菜品。
    同时也增加一下蒸柜的利用率。
    另外，他也想试试这么做会不会触发奖励，要是可以的话，这不是白赚的嘛。
    嗯，不能总被动的触发奖励，也得主动摸索出系统奖励的规则。
    这样才能更好的薅羊毛嘛。
    所有酥肉都放到蒸柜中之后，林旭收到了沈佳悦的消息：
    “你做的梅菜扣肉太好吃啦，我下午要去给我奶奶送一份，她牙口不太好，店里还有啥她能吃的吗？”
    牙口不好？
    那可选的余地就不多了。
    虎皮鸡爪和豉汁凤爪都可以，这个两样鸡爪类菜品，一样卤得又香又烂糊，一样蒸得骨酥肉烂，牙口不好也能吃。
    但其他菜品就……
    要么咬不烂，要么不适合打包。
    林旭刚要回复，突然想起刚刚蒸的酥肉扣碗，便回复道：
    “我刚蒸了酥肉，你去的时候可以带一份。”
    “真哒？那我就带梅菜扣肉和酥肉吧，我下午四五点过去，伱注意身体，别太累了【拥抱】【拥抱】【拥抱】”
    审计所里。
    回复完这条消息后，沈佳悦就把手机放下了。
    因为按照以往的惯例，林旭是不会再回消息的，但今天，手机刚放下，微信上又来了一条消息：
    “为了能娶你，再累也值得！”
    哇！
    好感动！
    这应该是旭宝说过最动情的话了吧？
    截图截图！
    我要每天睡前都看一遍！
    沈佳悦激动得想要尖叫，今天到了林记美食，不管旭宝在做什么，我都要狠狠的抱住他。
    哼！
    别人笑话就笑话去吧！
    我只想紧紧抱着我投喂了四年的爱人！
    激动过后，沈佳悦又突然变得惆怅起来。
    老爸老妈像是两座大山一样横亘在自己和旭宝中间，好苦恼呀！怎么才能让老爸老妈认可旭宝呢？
    正苦恼的时候。
    她收到了沈国富发来的消息：
    “闺女，今天下午记得回家吃饭啊！”
    沈佳悦撅了撅嘴，当场回绝：
    “我不！我要去看我奶奶，才不回家吃饭呢。”
    哼，休想骗我吃粗粮。
    沈国富坐在办公室中看到女儿发来的消息，顿时激动的拍了下桌子。
    哈哈，就等闺女你这句话了！
    他拿起手机打给了韩淑珍：
    “老婆，今晚闺女还要去老太太那边吃饭，那咱去林记吃好不好？昨天那个豆腐干我没吃够，打算今天再尝尝，而且我听说今天还要上新菜呢。”
    “行啊，那你下班来接我吧，我等会儿给柳姐说一声，晚上就不用做饭了。”
    韩淑珍这会儿还在门诊上坐诊。
    说完便匆匆挂断了电话。
    沈国富放下手机，打开文件柜，里面摆着各种品牌的白酒，他审视半天，像检阅士兵一样从里面挑出一小瓶半斤装的五粮液。
    “就你了！”
    虽然去林记吃过几次饭，但因为开车的缘故，从没在店里喝过酒。
    今天他的宾利送去做保养，晚上不用开车。
    所以决定今晚在林记小酌两杯。
    嗯，那么好的下酒菜，不喝点儿真是太暴殄天物了！
    可惜林兄弟太忙，不然高低得拉着他整几杯，商量一下做家宴的事情，让亲戚朋友们都尝尝这兄弟的手艺。
    下午刚过四点。
    沈国富收拾一下办公桌，随即将五粮液往包里一塞。
    下班！
    去林记喝酒！
    第一百二十五章 抱住我的旭宝！老沈，这……这不是咱家悦悦吗？
    “老板，你好像火了！”
    店里，林旭正忙着的时候，宋甜甜举着手机冲他说道。
    火了？
    我有什么好火的？
    林旭接过手机一看，原来是那条做干煸肥肠的视频火了，或者叫爆了。
    从三点那会儿审核完毕到现在，短短一小时时间居然有了十多万的播放量，点赞、评论以及投币等等，也都创了新高。
    他略略扫了几眼评论区。
    大家全都在讨论墩墩为什么会这么乖巧懂事，同时也都在好奇，这干煸肥肠究竟有多好吃，才会让墩墩这么急切的交换。
    呼……
    又沾了墩墩的光啦！
    林旭把手机还给宋甜甜，随即走到收银台前面，揉了揉墩墩的大脑袋，心里对这只猫满是感激。
    原本需要八十八万积分的，但这小家伙居然没花一点积分就被自己给拐跑了，还一直帮店里招揽生意，给自己增加粉丝。
    “谢谢你呀小盆友！”
    墩墩原本还对抽奖的事情有点生气，但听了林旭的话之后，轻轻叫了一声，随即一翻身，把肚皮亮了出来。
    林旭挼了几下，父子俩重新和好。
    “呀！上首页啦老板！”
    宋甜甜拿着手机又扫了几眼，看到评论区一水儿的“首页通知书”后，就知道这些新粉是从首页找过来的。
    她点开首页。
    果然看到了视频的封面在页面上挂着。
    甚至还有一条推荐语：
    “好吃到猫猫要拿肉来交换的干煸肥肠，你真的不想学学吗？”
    林旭对上不上首页并不感兴趣。
    他只关心粉丝数量：
    “现在我的账号多少关注了？”
    “我看看哈……七万二了老板。”
    距离任务结束还有好几天，这会儿关注量居然已经飙升到了七万二，那任务完成已经是板上钉钉了。
    这让林旭有些高兴。
    因为达到十万粉之后，就可以获得完美级小炒类菜品抽奖了。
    到时候一定抱着墩墩陪它好好玩一会儿。
    争取抽到一道好吃又好卖的小炒！

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第134节

    没多久。
    店里的晚饭开始了。
    林旭结束了和墩墩之间的父子互动，去厨房洗了洗手，随即戴上隔热手套，把蒸柜的柜门打开，端出一碗蒸好的酥肉。
    经过将近两小时的蒸制后，酥肉已经彻底变软，并散发出浓郁的香味。
    他拿着一个盘子扣在蒸碗上。
    快速翻转过来。
    把碗拿掉，圆圆的一碗酥肉就出现在了盘子正中央。
    捏两片香菜叶往顶部一放。
    这份小酥肉就算是妥了。
    “宿主运用掌握的烹饪技法，成功做出卓越级酥肉扣碗，获得优秀级烹饪学习卡一张，恭喜宿主。”
    烹饪学习卡？
    哈哈！又可以学做菜了啊！
    林旭原本还有些担心做出来的酥肉不好吃，甚至已经做好了沈佳悦来的时候谎称卖完的准备。
    但既然是卓越级……
    那就让她给老人家送过去吧。
    这种蒸得酥烂的扣碗，老人家应该会很喜欢吧？
    把酥肉端到餐桌上。
    开始吃饭。
    林旭夹了一块酥肉咬了一口，外面原本被炸得酥脆的面糊现在吸饱肉汤，变得又香又滑，汁水丰盈。
    而里面的酥肉也口感大变，肥肉部分入口即化，瘦肉部分软嫩可口，嚼起来稍稍有些劲道，但又不费牙。
    嗯！不愧是卓越级的酥肉。
    吃起来果然不一般。
    另一边，人民医院门口，刚刚下班的韩淑珍拉开车门，才发现沈国富没开自己的宾利，而是坐在一台丰田埃尔法的后座上。
    “咋换车了？你的车呢？”
    “我的车做保养去了，所以才让司机小邹送我一下……赶紧上车老婆，等会儿林记的人就多了，到时候还得跟人家拼桌呢……”
    韩淑珍上了车。
    看到丈夫那个鼓鼓囊囊的手包，当即冷笑一声：
    “怪不得把车送去保养了，这是打算在店里喝酒吧？”
    沈国富满脸赔笑的说道：
    “那些小菜儿太适合下酒了，前几次开着车，想喝也没法喝，这次伱就让我过过瘾吧！”
    见老婆要皱眉。
    他赶紧补充了一句：
    “我保证，在悦悦找到男朋友之前，一滴酒都不再喝了！”
    这话让韩淑珍又好气又好笑：
    “你都多大了还跟个小孩儿一样，喝点就喝点吧，不过不能喝多啊。”
    “就知道老婆对我最好了！”
    到了迎春街。
    两口子下车后来到了店门口。
    这会儿还不到下午五点，店里稀稀拉拉没几个顾客。
    推开店门。
    原本正在收银台上趴着的墩墩一骨碌爬起来，冲韩淑珍和沈国富柔柔的喊了一声：
    “喵～～呜～～～～”
    “哎哟我的墩墩小宝贝，来让我抱抱！”
    韩淑珍像是姥姥见到了乖巧的外孙一样，一把将墩墩抱在怀中。
    而墩墩也很亲昵的用脑袋蹭了蹭韩淑珍的脸，把这位消化内科主任高兴地合不拢嘴，工作的疲惫顿时一扫而空。
    “两位吃点什么？”
    宋甜甜打开收银电脑开始打餐单。
    沈国富麻利的点了四样菜，又点了米饭。
    点完后来到里面找了个空位坐下，然后将他包里的五粮液掏了出来。
    这么多天了，终于可以坐在店里喝一杯了。
    他打开酒瓶，往一次性纸杯中倒了大半杯白酒。
    在悦悦找到对象前就只能喝这一次酒了，所以要好好珍惜。
    没多久。
    点的饭菜端了上来。
    这会儿店里渐渐有了顾客，韩淑珍也放下墩墩，来到沈国富对面坐下来，举起筷子开始吃饭。
    一边吃一边夸林旭手艺好。
    两口子正吃着的时候，一台白色宝马x1缓缓停在门口的停车位上。
    “临下班时候来工作真是让人不爽！”
    沈打工人挎着包从车上下来，嘴里嘟囔个不停。
    本来四点半那会儿就可以来见旭宝的，但审计所来了一单审计业务，组长让她整理一下那家公司的基本资料。
    这一忙活，下班时间延后了。
    推开店门，她在墩墩脑袋上揉搓两下，终于见到旭宝啦，心里好高兴。
    “你好老板娘！”
    宋甜甜主动打了个招呼。
    “你好甜甜！”
    沈佳悦回了个招呼便直奔厨房门口的林旭而去。
    老板娘？
    正坐在里面吃饭的韩淑珍刚要瞅瞅店里的老板娘长啥样，就看到自家黑心棉像一阵风一样扑向了厨房门口，并一把将林旭抱住。
    “你说要娶我哒，可不能反悔哟！”
    韩淑珍呆呆的看着这一幕，下意识的碰了碰正小口抿酒的丈夫：
    “老沈，这……这不是咱家悦悦吗？”
    第一百二十六章 林兄弟，你要不再考虑考虑？
    沈国富正美滋滋的啃着鸡爪呢。
    听到老婆的话之后下意识的一抬头，正好看到三米外的厨房门口，自家黑心棉像个八爪鱼一样抱着林兄弟。
    这……
    他抓着鸡爪呆愣愣的看着这场面。
    大脑有些宕机。
    什么情况？闺女不是要去老太太那边吗？咋来店里了？
    而且还一副跟林兄弟很亲密的样子。
    他跟韩淑珍对视一眼。
    难道说……
    自家黑心棉的男朋友就是林兄弟？
    两口子站起来刚要问个清楚。
    就听到林旭说道：
    “怎么可能反悔，我现在这么拼命的干活，就是想赶紧攒钱在京城买套房，然后把你娶回家……倒是你别反悔就行。”
    嘶……
    还真是黑心棉的男朋友啊。
    这咋办？
    制止两人？
    就在两口子犹豫的时候，听到了自家黑心棉的话：
    “我才不会反悔呢，我就是担心我爸妈不同意，他俩都是老顽固，非说什么要门当户对……我想好啦，不行我就把户口本偷出来跟你私奔，上个月我就找到家里的户口本在哪放了……”
    老顽固？
    偷户口本？
    私奔？
    沈国富两口子脸色铁青的看着三米外的女儿。
    继续说！
    这样等会儿打起来才更解气！

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第135节

    林旭拍了拍沈同学的后背：
    “我努力挣钱证明给你爸妈看就行了，可不能私奔，那样他们心里多难受啊……好了好了，我把酥肉和扣肉打包一下，伱不是还要去看奶奶吗？别让老人家等急了……”
    这话让沈国富两口子的表情稍稍缓和了一些。
    虽然女儿彻底成了黑心棉。
    但女婿好像还挺好的。
    不仅关心自己两口子，甚至还关心老太太。
    嗯，不错。
    不愧是我沈国富的兄弟……咳，女婿女婿，再喊兄弟可就差辈儿了啊。
    然而两口子刚松一口气，就听到女儿嘟囔着说道：
    “他们才不难受呢，还记得上次你给我打包的鸡爪吗？他俩趁着我去健身的功夫偷偷吃光了，然后还不认账！”
    沈国富：“……”
    韩淑珍：“……”
    原本还想在女婿面前给自家闺女留点面子呢，现在看来……还是先打一顿再说吧，不打一顿难解心中的郁气。
    林旭听了这话，觉得沈爸沈妈还挺有意思，他刚要说话，突然发现周围的顾客这会儿全都扭着脸，在看自己和沈同学。
    尤其是宾利老哥两口子，居然还站起来看。
    这么喜欢凑热闹吗？
    等等……
    宾利老哥两口子的脸色怎么这么差呢？
    他心里灵机一动，好奇的问自家沈同学：
    “你爸妈都长啥样啊？”
    “我爸是个不算特别胖的胖子，喜欢穿那种带领子的polo衫，他觉得酷酷的，其实很老土，现在早就不流行这类衣服了。”
    林旭看了眼宾利老哥身上穿着的polo衫，心里一沉：
    “那你妈……那我丈母娘呢？她长啥样？”
    “她呀，长得挺漂亮的，可惜就是年龄大了，脸上有不少皱纹，天天各种敷面膜用美容仪，可臭美啦……”
    林旭看了眼向自己走来的宾利哥和宾利嫂，心里轻轻一叹：
    “你爸是不是有一台宾利？”
    “对对对，整天开着闲逛，车技一般，还偏偏不喜欢配司机，经常把车子刮了蹭了的，我都替他愁得慌……”
    完了！
    果然是宾利老哥两口子。
    怪不得刚刚就站起来了呢，原来不是要看戏，而是准备参演啊。
    林旭冲走到自己面前的宾利老哥两口子苦笑着打了个招呼：
    “叔叔好，阿姨好！”
    一直抱着林旭的沈佳悦有些奇怪：
    “什么叔叔阿姨的？你跟谁说话呢？”
    她好奇的扭过脸，看到两张极为熟悉的面孔，周围的空气瞬间凝结了……
    啊啊啊啊啊我不是在做梦吧？
    老爸老妈怎么会在旭宝的店里？
    他俩这会儿不应该在家喝小米粥吃粗粮饼吗？
    沈佳悦的整颗心被提到了嗓子眼。
    联想到刚刚说的那些话，这丫头瞬间躲在了林旭身后面。
    沈国富脸色铁青的看着自家闺女的举动，抬手拍了拍林旭的胳膊：
    “林兄弟，你这一表人才的，厨艺也这么棒，咋就看上我家这傻闺女了呢？要不再考虑考虑？”
    沈佳悦：“！！！！！！！”
    我果然是抱养的是吧？
    不过老爸为什么喊旭宝为林兄弟啊？
    难道他们……早就认识了？
    就在沈佳悦心里七上八下的时候，她听林旭说道：
    “我和悦悦是大学的同班同学，一起生活学习了四年，她几乎每天都会给我带各种小零食吃，我们早就互有好感了，不过一直到开店之后才真正在一起，就这还欠悦悦一个表白呢……沈叔叔，我能和悦悦交往吗？”
    沈国富张了张嘴。
    刚刚他还在想，悦悦刚大学毕业没几天就有了男朋友，会不会是林兄弟花言巧语把她骗到手的。
    既然是大学同学，那说明认识不是一天两天了。
    就是自家这黑心棉……
    “林兄弟，你真不再考虑考虑了？”
    沈国富刚说完，旁边的韩淑珍就拍了他一下。
    “咋还叫兄弟呢？”
    韩主任现在是丈母娘看女婿，越看越欢喜，之前她就一直在好奇，究竟谁家的闺女能找到这么完美的对象。
    谁知居然是自家那个傻闺女。
    怪不得之前动不动就往家带吃的呢。
    肯定是女婿给闺女打包的吧？
    要不是林记换了包装，自己跟老沈还不一定被瞒多久呢。
    看到自己闺女像个鸵鸟一样躲在女婿身后，韩淑珍不自觉就想起自己年轻时候和老沈谈恋爱被抓的场景。
    简直一模一样啊。
    见周围的顾客还在看自己这一家子，韩主任连忙说道：
    “别站着了，接着吃饭吧，悦悦，你过来，妈有话要问你。”
    “喔……那你不许打我！”
    韩淑珍顿时乐了：
    “从小到大我跟你爸谁动过你一根手指头啊？赶紧过来，顾客们都在笑话你呢。”
    顾客们确实都在笑。
    但却不是笑话，而是发自内心的替林旭高兴。
    刚刚得知宾利哥夫妻是老板娘的父母后，大家都替他捏了把汗。
    因为按照影视剧的走向，肯定是女方父母坚决反对，把林老板臭骂一通，甚至还会把店砸了。
    谁知两口子居然非常支持两人交往。
    怪不得人家能开宾利呢。
    这格局就不一般。
    闺女有了对象，还是自己非常满意的年轻人，这让沈国富心里很是激动。
    他攀着林旭的肩膀小声说道：
    “最后再喊你一声兄弟，对我闺女好点，她被我们两口子惯坏了，有啥不懂事的地方，你多让着点她……”
    “您放心叔叔，我不会欺负悦悦的。”
    虽然老丈人喊了兄弟，但林旭可不敢再喊老哥了，而是恭恭敬敬的喊着叔叔。
    沈国富对这个女婿越看越满意。
    甚至都想发朋友圈炫耀一波了。
    不过就是厨师这个身份……
    虽然他和韩淑珍不讲究这些，只要女儿幸福一切都好说，但他们身边的人，还是很看中阶层和身份的。
    要是女婿有个拿得出手的身份就好了。
    正想着的时候。
    店门被推开，谢保民夹着手包走了进来。
    他大步来到林旭面前，笑着说道：
    “师弟师弟，钓鱼台这边的顾问聘书发下来了，从今天起，你就正式成为我们钓鱼台国宾馆的餐饮顾问了！”
    沈国富：“！！！！！！！”
    什么？
    我女婿居然还是钓鱼台的顾问？
    第一百二十七章 得到女友父母认可也有奖励？
    林旭接过谢保民递来的聘书看了看。
    这聘书跟一般的荣誉证书有些类似，不过制作得比较高级一些。
    绒面的封皮上印着烫金的聘书二字，下面是一行手写的钓鱼台国宾馆的烫金小字。
    翻开聘书。
    里面写着“兹聘请林旭先生担任钓鱼台国宾馆二号楼餐饮顾问……”之类的内容，比较简单。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第136节

    毕竟这是荣誉性质的，没列出什么详尽的权利和义务。
    不过有了这聘书。
    也算是有了一定的身份。
    不管圈内圈外，唬人是足够了。
    看完后，林旭刚把聘书合上，脑海中就响起了系统的提示音：
    “宿主成为钓鱼台的餐饮顾问，触发支线任务【扬名国宾馆】：请宿主于两周内，在钓鱼台国宾馆获得一定的知名度，完成后奖励完美级红烧类菜品抽奖一次。”
    在钓鱼台国宾馆获得一定的知名度？
    林旭皱着眉头，对这种打哑谜的任务不是很爽。
    任务内容也不说清楚。
    也没啥提示。
    光说扬名，那理论上来说，我光着膀子在里面狂奔几圈是不是就能达成扬名的目的，完成这个任务了？
    然而真这么做的话。
    估计系统连一毛钱的奖励都没有。
    谜语人滚出哥谭……不对，应该是谜语系统滚出地球！
    林旭看聘书的时候。
    沈国富和谢保民两人已经相互介绍了彼此。
    得知谢保民是钓鱼台二号楼的总厨时候，沈国富有些遗憾的说道：
    “我去二号楼餐厅吃过几次饭，遗憾没结识谢总厨，下次再过去我可就报你名了啊。”
    “没问题沈先生，到时候我们列队欢迎！”
    正寒暄着的时候，沈国富见到林旭合上了聘书，便立马伸手说道：
    “小旭，让我看一下你的聘书。”
    林旭递过去后。
    他先看了看封皮，又看了看里面的内容，接着掏出手机，对着聘书的封皮和内容咔咔咔拍了几张照片。
    然后发在了朋友圈里：
    “我家悦悦的男朋友今天被钓鱼台正式聘请为了餐饮顾问，不知道以后去钓鱼台吃饭打折不【图片】【图片】【图片】”
    他的微信好友几乎都是现实中的熟人。
    刚发出来，点赞和评论就接踵而至。
    “你家闺女有对象了？”
    “啥时候的事儿啊？前些天你不还张罗着相亲吗？”
    “是谁家的孩子，知根知底吗？”
    “我外甥为了和悦悦相亲刚从国外回来，正隔离呢，老沈伱挑个时间安排他俩见一面吧，孩子回来一趟不容易……”
    “能让钓鱼台下聘书，这手艺得多厉害啊？”
    “老沈，能尝尝你女婿的手艺吗？”
    “……”
    自从自家闺女大学毕业后，就不断有人找自己提亲，什么乱七八糟的侄子，三杆子打不着的外甥等等，把沈国富烦得不行。
    他发这条动态就是告诉大家。
    我家闺女有对象了，你们都别惦记了。
    很快。
    这事儿就在沈国富的圈子里传开了，他所在的几个微信群都在讨论这事儿。
    大家都想知道，究竟是什么样的小伙子，才能获得老沈的认可，并同时被老沈的闺女所接受呢？
    “真想看看沈家的天选之子长什么样。”
    “我对长相不关心，我就想知道他手艺怎么样？”
    “能被钓鱼台聘为顾问，手艺应该不是一般人能尝到的吧？”
    正讨论着的时候。
    一直在群里潜水的谭亚军被炸了出来。
    “什么？小林被聘请为钓鱼台的顾问了？那小伙子的手艺确实值得这样的肯定！”
    他的话立马引起了群员们的好奇。
    “老谭，你认识老沈的女婿？”
    何止是认识，还差点成为我手中的得力干将呢……谭亚军坐在自己办公室里，抱着手机哒哒哒的发着消息：
    “当然是真的，老沈的女婿是我们审计所的合作对象，现在审计所的午饭全都是从他那里订的，我吃上瘾了都。”
    我去！
    连嘴巴一向挑剔的老谭都这么说。
    那味道到底得有多好啊？
    大家纷纷好奇起来：
    “老谭，给个地址，甭管多少钱我都得尝尝。”
    “就是，我们也尝尝去，顺便围观一下老沈的女婿。”
    “快快快，趁着这会儿还没吃晚饭呢，正好去尝尝，用年轻人的话说就是，去探探店！”
    谭亚军没有直接回复。
    而是先艾特了一下群里的沈国富：
    “小林的店能公开吗？”
    沈国富回复道：
    “可以，谁的生意不是做啊。”
    见沈国富答应，谭亚军这才把林记美食的定位地址发了出来。
    接着他问道：
    “老沈，看来你对小林很满意啊？”
    沈国富发了个哈哈大笑的表情包：
    “考察了这么多天，越看越顺眼，从没想到我家悦悦能找这么优秀的女婿，我们两口子都十分满意。”
    他这条消息刚发过去。
    林旭脑海中就响起了系统的提示音：
    “宿主获得沈佳悦父母的认可，完成隐藏任务【岳父母的认可】，获得完美级中式甜品抽奖一次，是否立即抽奖？”
    嗯？
    还有这种好事儿呢？
    可惜这会儿没法抱着墩墩抽奖，得再等等，至少要等岳父岳母走了才行，不然正干活儿呢就去抱猫，多少有些不务正业。
    另一边。
    韩淑珍拉着女儿回到座位上小声问道：
    “你已经见过林旭的妈妈了？”
    沈佳悦拿起一双筷子，不客气的挑了块带脆骨的豉汁排骨送进嘴里，边咯吱咯吱的咀嚼边说道：
    “见过了啊，林妈妈超喜欢我，我第一天去审计所上班的时候，她还特意雇了个跑腿小哥给我送了猪油渣包子呢，把审计所的同事们馋得直咽口水。”
    什么？
    女儿不仅见过了亲家母，还吃过她包的包子。
    怪不得胳膊肘往外拐呢。
    这是提前被贿赂了啊！
    不过猪油渣包子……
    “这好吃吗？感觉会有点腻啊。”
    “超好吃的老妈，回头店里包了我给你带几个尝尝，店里经常会做各种早餐，可丰盛了，就是不对外卖。”
    是吗？
    听女儿这么一说，韩淑珍有点想尝尝了。
    不过这会儿可顾不上想这些，她得尽可能的打听一下亲家母的为人和喜好，免得女儿不懂事冲撞了人家。
    她接着问道：
    “你觉得林旭的妈妈怎么样？”
    “超级好啊！可疼我了，而且林妈妈很擅长做吃的，临走的时候还包了二十多种饺子，一盒盒的冻在冰箱里，想吃的时候随时可以煮。”
    听着女儿那兴奋的话语。
    韩淑珍略带歉意的说道：
    “对不起啊闺女，妈厨艺不精，过去工作又太忙，一直没下厨给你做过什么像样的饭菜，那些什么妈妈牌饺子妈妈牌手擀面更是一样不会，让你受委屈了！”
    过去韩淑珍和沈国富两口子，一个忙着工作，一个忙着挣钱，沈佳悦几乎是在奶奶家长大的。
    一想到孩子童年时期自己的缺位，韩淑珍心里就有些愧疚。
    总觉得对不起女儿。
    沈佳悦很大度的摆了摆手：
    “没事没事，我已经原谅你们啦……你是不知道，小时候没你们管着我有多快乐，几天不写作业都没事……”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第137节

    韩淑珍：？？？？？
    你个死丫头，非要逼爸妈揍你是吧？
    第一百二十八章 师弟，你可一定要帮帮我啊！
    沈国富一家三口并没有在店里呆太久。
    因为沈佳悦来的时候就已经给沈老太太打了电话，这会儿老太太还在家里等着孙女带的晚饭呢。
    沈国富干脆把桌上的菜品全部打包，又带上林旭给老太太打包的菜品，坐着闺女的车去老太太那里吃饭。
    嗯，反正带着酒呢，在哪喝都一样。
    另外也得跟老太太说一声。
    悦悦有对象了，是个超级棒的小伙子。
    “昨天我跟奶奶说过啦，奶奶让我放心谈恋爱，说你们的意见不重要，因为你们当年结婚的时候，也没听家长的话……”
    沈佳悦一边开车一边重复奶奶的话。
    听得刚要摆家长威严的沈国富顿时没了脾气。
    怪不得这丫头昨天去找老太太呢，原来是请尚方宝剑了啊。
    坐在副驾驶上的韩淑珍好奇的问闺女：
    “明早小旭做什么早餐啊？”
    刚刚在店里的时候，闺女说的那些什么猪油渣包子之类的，虽然听名字很油腻，但不知道为什么，韩淑珍就是想尝尝。
    正在开车的沈佳悦摇了摇头：
    “他都很随意的，想起什么就做什么……你想吃就说，等回去了我跟他说一声，让他提前做准备。”
    “那太麻烦了吧？”
    “不麻烦，他四点多就得起床买菜，买菜回来收拾一下开始做早餐。”
    “起这么早啊？”
    韩淑珍开始心疼女婿了。
    怪不得闺女每天早早回来从不约会呢。
    肯定是女婿要早早休息的缘故吧？
    正心疼着的时候。
    沈佳悦突然问道：
    “刚刚走的时候我问过旭宝了，他说我爸最近每天下午都去店里打包一堆菜品和吃的……所以，家里那些粗粮全都是骗我吃的喽？”
    韩淑珍：“……”
    沈国富：“……”
    最怕空气突然安静。
    沈国富和老婆对视一眼。
    要不还是干脆打闺女一顿算了，正好问问她偷户口本私奔的事儿……
    店里。
    送走岳父岳母后，林记美食的晚高峰也正式来临。
    林旭忙得脚不沾地。
    完美级甜品抽奖只能延后进行。
    在他旁边。
    师兄谢保民没有回去。
    而是留在店里帮忙。
    当他看到林旭做的鸭货时候，当即好奇的凑过去闻了闻：
    “这味儿调过吗？总感觉底味儿有点冲……”
    林旭说道：
    “我早上做的卤汤，中午师父来吃饭的时候指出了一些不足，我下午调整了一下，现在味儿柔和了一些。”
    谢保民笑了笑说道：
    “师父是个全才，可惜就是太喜欢玩了……昨晚在我家还摆弄直播呢，这玩意儿能挣到钱吗？”
    挣钱？
    挣钱算个屁啊。
    师父马上都要被富婆包养了。
    林旭把高大爷和豹纹阿姨的恩怨情仇说了一遍。
    谢保民顿时一副错过好戏的架势：
    “哎呀你咋不早点跟我说啊师弟，这种事儿哪怕缺了行政会也得看看啊，太难得了，第一次发现师父居然还会吃瘪……”
    他一边说一边在心里嘀咕。
    比赛的日期已经定了下来，就在下周三，但怎么才能让师弟帮忙参加比赛呢？这话有点张不开口啊！
    而林旭也在琢磨。
    怎么才能旁敲侧击的向师兄打听在钓鱼台扬名的事情。
    这个任务可是关系着一道红烧类的菜品的。
    越早完成，店里就越早上一道红烧类的菜品，这类菜品往往都是下饭菜，上新的话绝对会在店里带动一波生意。
    师兄弟俩各怀心思的聊着。
    一直到晚上七点的时候，谢保民这才深吸一口气，冲林旭说道：
    “师弟，我这里有个忙需要伱帮一下。”
    嗯？
    帮忙？
    那太好了，这不就有机会问钓鱼台扬名的事情了嘛。
    林旭当即说道：
    “师兄你说，要是我能做到，绝不推辞！”
    谢保民一看这位师弟情绪挺高涨，心里稍稍松了一口气：
    “是这样的，我们钓鱼台每年都会举办一场青年厨师厨艺比赛，所有25岁以下的厨师都能参加……”
    刚听到这里，林旭就眼前一亮。
    厨艺比赛？
    这不就是为我准备的扬名场合嘛？
    想到这里，他看着谢保民的问道：
    “这比赛我能参加吗师兄？”
    谢保民一愣，随即说道：
    “就是打算让你代表二号楼参加比赛的，二号楼的培训机制是师徒制，二十五岁之前基本上很难出徒，做不了太精致的菜品，所以最近几年我们都是第二名……要是年龄再放宽几岁，二号楼绝对能秒杀全场！”
    师徒制的优势是学得细致，基本功扎实，师父可以根据每个徒弟的秉性灵活的调整教学方式，但弊端就是出师太慢。
    林旭好奇的问道：
    “我能代表你们参加比赛吗？”
    虽然很心动，但还得问清楚，别到时候不是靠厨艺扬名，反而在在钓鱼台留下了自己作弊的传说。
    “可以，顾问是有资格帮忙比赛的，十号楼就是靠顾问才连续拿了两年冠军了，所以这次师弟你一定要帮帮我！”
    话都说到这份上了。
    再加上奖励就摆在眼前。
    那就去呗！
    但去比赛的话，店里的手擀面怎么办呢？
    或许是看出了林旭的顾虑，谢保民说道：
    “店里你放心，到时候我从二号楼派几个厨师帮你，不管手擀面还是蒸鱼，都不在话下！”
    既然如此。
    林旭点头答应了下来：
    “行，那我就替你们参加这场厨艺比赛！”
    说完后他忽然想到一个问题：
    “师兄，为什么有青年厨师比赛，没有中年厨师比赛呢？”
    谢保民笑着说道：
    “以前是有的，后来有个厨师连续五年都拿了冠军，领导们觉得没意思，就取消了中年组的比赛……”
    卧槽？
    这么牛逼啊？
    “这人是谁啊师兄？太厉害了吧？”
    谢保民指了指自己：
    “我！”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第138节

    林旭：？？？？？
    你等我问这个问题等半天了吧？
    八点过后。
    店里的顾客逐渐散去。
    帮了几小时忙的谢保民也告辞回去。
    林旭去储物间换上短袖，然后来到收银台前，一把将墩墩抱起来，将它扛在肩头到门外看了会儿夜景。
    等再次回到店里。
    他揉着这小家伙的脑袋，心里默念一声：
    “抽奖！”
    脑海中的光幕上，立马出现了抽奖盘。
    抽奖盘快速转动的时候。
    林旭摁下了抽奖按钮。
    “恭喜宿主获得完美级中式甜品——杏仁豆腐。”
    杏仁豆腐？
    他对这道甜品一点都不陌生。
    因为大一那年暑假，还没沉迷于贷款办景区的老妈陈美娟为了做出好吃的杏仁豆腐，一遍一遍的试验，做好的杏仁豆腐把把冰箱的冷藏室都塞满了，吃得林旭打嗝儿都是一股杏仁味。
    没想到居然抽中这道甜品了。
    回头高低得给老妈做一次，让她感受一下完美级的杏仁豆腐的味道。
    正嘀咕着的时候。
    林旭看到师父高大爷提着直播用的提包，有些无精打采的推开了店门，脸上还印着一枚火红的口红印。
    嗯？
    这是……
    第一百二十九章 高手过招，招招致命！
    进门后。
    高大爷立马冲宋甜甜问道：
    “有湿纸巾吗？”
    “有有有……”
    宋甜甜赶紧翻自己的包，拿出一小包湿纸巾递了过来。
    高大爷抽出一张湿纸巾，随即从衣兜里摸出一个小镜子，对着自己脸仔细的把口红印擦了个干净。
    一边擦还一边嘟囔：
    “非要在我脸上亲个口红印，还不让洗，这不成菜市场的那些戳章的生猪了吗？女人就是麻烦，以后再也不能胡乱招惹了……”
    我咋觉得您越来越乐在其中了呢？
    林旭刚要说话。
    发现师父抬起脑袋，扒开衣领，脖子上几个草莓印清晰可见。
    “看给我嘬的，没有两三天绝对下不来，现在的老娘们儿咋都这么霸道呢？”
    啧啧……
    师父您这是在炫耀吗？
    一边说着要跟豹纹阿姨保持距离还人家的钱，一边又被印口红印种草莓。
    不愧是老海王。
    手段一套一套的。
    高大爷擦干净脸上的口红印，将自己做直播用的提包放在收银台上，将里面的充电宝拿出来让宋甜甜帮忙充电，顺便说道：
    “今天的直播任务完成了，甜甜你帮我把提包放在柜子里吧，明早我过来拿。”
    很明显。
    他担心里面还有定位器。
    所以干脆把包放在徒弟店里，连充电宝也放在这边充电。
    这样就算豹纹阿姨定位，也只能定位到这里。
    等宋甜甜充上电把提包放进柜子里之后，高大爷将用过的纸巾随手扔进纸垃圾桶里，冲林旭说道：
    “现在银行效率太低了，预约一个大额转账居然等了一下午……卤汤你调过了没？用不用我现在帮你调一下？”
    呵，您觉得我真的信吗……林旭说道：
    “我调过了，等明天早上再熬一次试试吧，要是味道还冲，那时候您再帮我调吧。”
    卤汤的调味听起来很简单，但实际上需要把卤汤煮开再熬半小时一样，这样味道才能恒定。
    而调好后，还需要继续熬制。
    这样味道才能相互融合。
    高大爷一听调好了，也就没再说什么：
    “那行，那我就回去了，等会儿还得去三里屯处理点事，明早我来了再说卤汤的事儿吧……”
    去三里屯处理点儿事？
    我看您又打算去酒吧里找外国小妞跳舞吧？
    林旭觉得自己每天下班洗洗澡就得睡觉，过得比老年人都养生。
    相反，本该早睡早起的师父，夜生活却这么丰富多彩。
    怪不得喜欢玩的人都不怎么结婚呢。
    半小时后。
    店里关门下班。
    林旭抱着墩墩下班回去的时候，见到了站在路边的师父。
    跟之前相比，这会儿的师父像是换了个人。
    他花白的头发打理得一丝不苟，鼻梁上架着金丝眼镜，身上穿着适合夏季的丝绸西服和浅色衬衣，衣领的扣子没有系上，露出了里面暗金色的绅士领巾，正好将脖子上的草莓印挡了个严实。
    这样的打扮配上和西服同色的休闲裤以及擦得闪亮的三接头皮鞋，一股英伦绅士范儿扑面而来。
    不得不说。
    师父这幅皮囊还是不错的。
    这么一打扮，说是归国老华侨也有人信。
    “师父，您这是……”
    “哦，我叫了个滴滴，正等车呢，你下班了是吧？那就赶紧回去洗洗休息吧，忙一天肯定累坏了。”
    高大爷没想到正好碰到自己徒弟。
    脸上略略有些不好意思。
    正说着的时候，一台迈腾缓缓停在了路边。
    高大爷一看车牌号，拉开车门就坐了进去，刚把安全带系好，才发现驾驶位上坐着的居然是豹纹阿姨。
    这……
    “小帅，伱以为你把包放在你徒弟店里我就找不到你了吗？打扮这么好看准备去做什么啊？”
    高大爷张了张嘴：
    “哦，想约你出去喝一杯……没想到，这么巧啊？”
    豹纹阿姨冷笑一声：
    “约我喝一杯？那目的地为什么是三里屯的酒吧啊？从北四环到东三环，这距离可不近呐。”
    高大爷：“……”
    这是手机上又装软件了吗？
    他认命的把车座放倒向后一躺：
    “这车是咋回事？我不信你会开网约车，更不觉得这么巧正好被你接到单。”
    豹纹阿姨也没瞒他：
    “我在你手机上装了监测软件，你的手机上的所有消息和动态我都能知道……你下单后，我就通过114联系上了这台车的车主，给了他五万块钱，包下了这台车。”
    金钱果然是万能的啊。
    高大爷没话说了。
    但豹纹阿姨的话却还没说完：
    “所以……给你发短信那个lucy是谁？用的还是英文，小帅你还有外国朋友吗？”
    啧啧啧，真是高手过招，招招致命啊……不远处的林旭看着这对“痴男怨女”，乐颠颠的抱着墩墩回去休息了。
    早上。
    买菜回来后。
    他切了点猪肥膘和猪板油，焯水过后开始熬猪油。
    昨晚沈佳悦说丈母娘想尝尝猪油渣包子。
    林旭自然不会拒绝。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第139节

    但店里的猪油渣昨天早上已经用完，所以他只能重新熬一些，正好店里的猪油确实也用得差不多了，需要进行补充。
    熬猪油渣的时候他也没闲着。
    把面发上，包包子用的食材泡上，顺便再淘点大米冻到冷柜中，准备熬点米粥。
    弄完这些后。
    他开始准备今天要用的食材，该烧皮的烧皮，该浸泡的浸泡，该清洗的清洗，反正每天都是这么个流程，习惯了都。
    快六点的时候。
    锅里的猪油刚刚熬好，沈家一家三口便打着哈欠推门走了进来。
    “小墩墩，来让我抱抱！”
    原本韩淑珍就喜欢墩墩，现在成了自家的猫之后，就更爱不释手了，刚进门就把这小家伙抱在怀中。
    而墩墩也很给面子的蹭蹭，把一旁的沈佳悦羡慕得不行。
    “墩墩从没有对我这么好过，总是恨恨的看着我。”
    “谁让你天天在挨打的边缘试探呢……”
    沈国富睡眼惺忪的坐在椅子上，明显是被叫醒的，他刚要眯一会儿，突然闻到一股诱人香味儿。
    睁开眼才看到女婿端着一碗猪油渣走了过来。
    “这是刚从锅里盛出来的猪油渣，我撒了点绵白糖，你们尝尝，味儿不错。”
    说完林旭进去包包子去了。
    猪油渣配白糖？
    这好吃吗？
    作为医生，韩淑珍从没这么吃过。
    总觉得油腻。
    但沈国富却没有任何客气，女婿说好吃那就一定好吃。
    昨晚那几个来店里吃饭的老伙计把女婿的手艺夸上了天，言语中不乏嫉妒，把沈国富高兴坏了。
    猪油渣入口后还带着肥肉特有的香酥。
    配上入口即化的绵白糖。
    别说，吃起来还真又甜又香，早起的困倦立马被驱散了。
    沈佳悦尝了一口，也是惊呼一声：
    “哇，真的好好吃，妈你尝尝，绝对美味。”
    韩淑珍试着捏了一块送进嘴里，嚼了两下后顿时眼前一亮，没想到这看起来很油腻的猪油渣，吃起来果然不一样呢。
    今年的主任医师论文还没着落。
    要不就写猪油吧，正好跟自己的消化科有关。
    正吃着的时候。
    一台崭新的五菱小箱货缓缓停在了门口。
    与此同时。
    林旭也接到了高大爷的电话：
    “小旭，买菜车我给你弄来了，手续齐全，你去店门口签字接收一下……”
    第一百三十章 有女婿就忘了闺女！制作杏仁豆腐！
    买菜车？
    林旭看到店门口停着的五菱小箱货，擦擦手好奇的向外走去。
    “师父打电话说给我弄了个买菜车，我出去看看。”
    一听这话，沈国富也跟了过去。
    来到外面。
    箱货上立马跳下来一个年轻人，他看着林旭问道：
    “是林旭先生吧？”
    林旭点了点头。
    “我是风行汽车租赁有限公司的，您的一位长辈委托我们租赁一台小型箱货，现在车子已经送到，您作为使用者，需要在这份租赁协议上签上名字。”
    租车协议？
    林旭接过来看翻了翻。
    协议很简单，就是明确了车辆租赁期间不得转租，不得超载，不得超速，不得故意损坏等事项。
    沈国富凑过来看了看：
    “咋没说价格啊？这免费租吗？”
    租车公司的这位小哥说道：
    “租赁费是这位林先生的长辈掏的，林先生只管用就行了，我们老板还特意交代了，假如哪天觉得车子不好开了还可以免费换新。”
    啧……
    这个所谓的风行汽车租赁公司是豹纹阿姨的吧？
    估计也就她会这么惯着师父。
    林旭刷刷刷的签上了自己的大名，接着又看了看车子，问清了货箱冷藏功能的使用技巧等等。
    一切搞明白后。
    租车公司的小哥就打车回去了。
    而林旭则是回店里继续忙活。
    有了买菜车之后，再买菜就能方便很多。
    不过还得想办法买一台属于自己的车。
    可惜现在林旭没有摇号资格。
    不然抱着墩墩摇号的话。
    绝对一次就中！
    半小时后。
    店里的早餐已经做好。
    有韩淑珍比较好奇的猪油渣包子，也有沈佳悦喜欢的糖三角，另外还有沈国富比较中意的皮蛋瘦肉粥。
    “真好吃！”
    原本对肥肉之类比较抵触的韩淑珍，此时不仅吃着猪油渣包子，还学着女儿的样子，用勺子舀了点辣椒油淋到包子中。
    咬一口。
    香辣味儿交织在一起。
    别提多美味了。
    吃着这好吃的包子，韩淑珍看着一旁匆匆吃完饭就去厨房忙碌的林旭，眼神中多了几分心疼：
    “小旭，你衣服穿多大码的啊？我下午休息，准备和你沈叔叔一块儿去国贸那边给你买几件衣服。”
    正在小口吃糖三角的沈同学顿时来了兴趣。
    买衣服？
    “有我的咩？”
    韩淑珍原本想说你凑什么热闹。
    不过想想女婿在这儿呢，便说道：
    “我们看看吧，有合适的也给伱买一两件。”
    吼吼！
    有新衣服穿咯！
    林旭原本不想这么麻烦的，但韩淑珍以吃了店里的早餐为由执意要买衣服，便将自己的衣服码说了出来。
    等沈家三口吃饱喝足各自去上班之后。
    林旭觉得要人家买的衣服不合适，给钱的话丈母娘肯定也不会要，所以干脆做点消暑降温的小甜品算了。
    也算是感谢一下丈母娘买的衣服。
    而这类小甜品他能做的……也就是昨晚抽奖抽到的杏仁豆腐了。
    嗯，就做这个吧。
    正好看看老妈距离完美级做法的差距有多大。
    杏仁豆腐是各地都流行的传统甜品小吃，用料有南杏仁、牛奶、白糖以及琼脂，因为做法简单，口感细腻，消暑降温，是夏季很受欢迎的一道小甜品。
    林旭去隔壁超市称了点南杏仁，又买了牛奶和琼脂。
    才买完毕后，回店里开始准备。
    杏仁和琼脂分别倒在盆里，先清洗两遍，接着用清水开始浸泡。
    琼脂是一种从海藻中提取的食品增稠剂，广泛应用于各种食品加工和甜品制作中，不管中餐还是西餐都有使用。
    当然了，在杏仁豆腐的传统做法中是不用琼脂的，而是用玉米淀粉来制作。
    不过淀粉做出来的杏仁豆腐口感不如琼脂，卖相上也没琼脂做出来的剔透，所以现在很少用淀粉了。
    基本上已经全部被琼脂所替代。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第140节

    除了淀粉之外。
    传统做法中用石磨磨制杏仁的做法也被改良为了破壁机和料理机。
    科技进步了。
    美食的做法也要与时俱进，不能盲目遵循古制。
    正忙着的时候，车仔凑过来好奇的问道：
    “你泡这么多杏仁做什么啊老板？”
    “做点杏仁豆腐。”
    旁边正在切肉的牛闯一听便笑着说道：
    “这个不错，淋上点桂花蜜吃起来非常美味，就是现在的桂花蜜品质越来越差，吃起来满是糖，根本没有多少桂花的香气。”
    他这么一说林旭倒想了起来。
    杏仁豆腐这道甜品虽然做法简单，但吃的时候却离不开桂花蜜。
    好吃的桂花蜜能让杏仁豆腐变得更美味。
    但品质不佳的桂花蜜，也能让原本完美的杏仁豆腐大打折扣。
    想到这里。
    林旭拿着手机打给了谢保民：
    “师兄，我做甜品需要用桂花蜜，你知道哪有品质好的桂花蜜卖吗？”
    这类食材想要买高端点的，那只能找做高端菜的人。
    钓鱼台作为京城涉外招待的场所，最不缺的应该就是各种高端食材了。
    谢保民说道：
    “等会儿我让人给你送两瓶钓鱼台用的吧，你要准备大批量使用的话，我等会儿联系一下钓鱼台的供货商问问情况。”
    林旭做杏仁豆腐就是感谢一下丈母娘买衣服的事。
    倒没想着在店里上新。
    因为这道甜品要价低了不合适，要价高了销量低，还不如干脆不上呢，这样还能增加酸梅汤的销量。
    相对于杏仁豆腐来说。
    酸梅汤的做法更简单，也更适合大批量制作。
    没多久。
    就有同城快递送来了一个纸箱。
    打开后是两瓶用气泡纸包着的两瓶桂花蜜，撕开包装，瓶子显现了出来，一旁的宋甜甜看了两眼，好奇的问道：
    “咦？桂花蜜不都是黄色的吗？这咋是红色的啊？”
    林旭打开瓶盖闻了闻说道：
    “这应该是丹桂吧，嗯，香味好浓。”
    下午。
    林旭午休过后来到店里。
    将破壁机拿出来，开始做杏仁豆腐。
    这道甜品需要冷藏一小时以上风味才好，所以要早做准备，免得丈母娘来的时候还没做好。
    把浸泡了四小时的杏仁连带浸泡的水一块儿倒进破壁机中，摁下果汁键。
    杏仁越碎效果越好，所以要将杏仁至少打三遍以上，一直到破壁机中的水变成略有些粘稠的杏仁奶再倒出来。
    接着倒进过滤袋中滤掉残渣。
    这一步很重要，关系着杏仁豆腐的口感，所以要过滤得细致一点。
    过滤之后。
    取一个做甜品用的不粘锅，倒入过滤好的杏仁露，加入一盒牛奶，再放入白砂糖和已经完全泡软的琼脂。
    开小火烧热。
    并不断用勺子在锅里搅动，增加琼脂的融化。
    在他忙活的时候。
    国贸商场中，好不容易逛一次街的韩淑珍看见适合女婿穿的衣服就买买买，沈国富手上提的脖子上挂的全都是刚买的衣服。
    正逛着的时候，沈佳悦打来了电话：
    “老妈，今天都给我买什么新衣服啦？我等会儿去找你们吖！”
    韩淑珍看了看丈夫身上的大包小包，认真思索片刻说道：
    “好像有你两双袜子……买男装送的，我看样式还不错。”
    沈佳悦：？？？？？？？
    呜呜呜呜我要离家出走，我要去找我亲爸亲妈！！！！
    第一百三十一章 杏仁豆腐太好吃啦！给谭叔叔安排一道菜！
    店里。
    林旭用勺子不断在锅里搅动着。
    这一步很考验耐心，因为琼脂不那么容易融化，而灶上还必须得保持小火，感觉搅半天琼脂也是老样子。
    “用别的是不是快一点？”
    店里的人都等着吃呢，所以对做法比较关心。
    林旭说道：
    “用吉利丁片或者冰粉比较容易，玉米淀粉也行，就琼脂融化得比较慢，但整体来说，也就琼脂做出来的口感最好。”
    吉利丁片做出来的比较q弹，吃起来有种果冻那种黏黏的质感。
    而冰粉做出来的口感上会比较稀一点。
    都没有琼脂做出来那种脆裂的利落感，特别是冰镇之后，那种利落的口感会让人顿时有种凉爽的感觉。
    小火煮沸后，再熬一会儿。
    约莫放进去的琼脂都已经融化。
    林旭关火，一手端着不粘锅，另一只手拿着比较细密的密漏放在一个小盆上，将锅里的杏仁牛奶汤再过滤一下，防止那些没有融化的琼脂块儿掺进去，造成不好的口感。
    过滤之后。
    还要进行第二次过滤。
    林旭拿来两个适合做模具的食品盒。
    将洗干净的密漏重新放进盒子里，一手端着盆，轻轻往密漏中间倒。
    这一次的过滤，是去掉汤中的泡沫，让做出来的杏仁豆腐更加均匀密实，吃起来更美味，更好吃。
    为了让过滤效果更好，一定要将密漏沉浸到餐盒底部，这样才能将泡沫完全隔绝出来。
    今天做的杏仁豆腐量不少。
    两个模具餐盒装得满满登登。
    装好之后，林旭放进冰箱的冷藏室，这样不仅能够加快凝固，同时也能让杏仁豆腐的口感更加冰爽。
    假如不想吃冰的。
    也可以常温下自然晾着。
    等凝固后杏仁豆腐还温温的，淋上桂花蜜吃着别有一番风味，比较适合肠胃不好的老年人或者生理期的女性。
    做完这些。
    林旭开始炸酥肉扣碗用的小酥肉。
    店里的招牌酥肉算是大酥肉，直接蒸的话不容易蒸透，而且也不好往碗里放。
    所以为了便于蒸制。
    今天特意炸了一些小块的酥肉。
    上午蒸了大概一百碗酥肉，原本以为会剩下，谁知顾客们吃得很满意，不仅表示下午还要吃，甚至还要求林旭把酥肉汤也加上。
    顾客们一直都惦记着这道团餐菜品呢。
    现在有了小酥肉。
    林旭觉得可以试着上一些。
    下午四点半。
    店里晚饭要开始的时候。
    沈国富韩淑珍以及撅着嘴满脸写满“高兴”的沈佳悦一块儿来到了店里。
    “小旭，给你买的衣服都在车里，等会儿把家里的钥匙给我，我跟你叔叔帮你送到家，顺便看看家里需不需要收拾。”
    对于自家这个女婿。
    韩淑珍是打心眼里满意。
    再加上林旭的父母不在京城，所以她就越发想多关心关心这个孩子了。
    林旭说道：
    “不用不用，等会儿我跟车仔去送就行了……对了阿姨，我做了点杏仁豆腐给你尝尝吧，天这么热，正好解暑了。”
    “杏仁豆腐？那太好了，正想吃点凉的消消暑呢。”
    韩淑珍有些喜出望外。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第141节

    刚帮这孩子买了几件衣服，回来就做好了我最喜欢吃的杏仁豆腐，这孩子可真不错！
    哪像自家闺女啊。
    成天就会给人添堵。
    林旭去冰箱里拿杏仁豆腐的时候，见自家沈同学一脸的不开心，便小声对她说道：
    “等会儿多给伱点。”
    沈佳悦这才高兴起来。
    哈哈，还是旭宝对我最好，不像韩主任那样厚此薄彼。
    林旭把冷藏了一两个小时的杏仁豆腐拿出来。
    白色的豆腐略微有些晶莹剔透的感觉，从盒子倒出来后还颤巍巍的，看上去有点像凉粉，但比凉粉的颜值高多了。
    凉粉有些乌突突的感觉，而杏仁豆腐则是纯正的奶白色。
    用小刀将杏仁豆腐切成比麻将略小的块，然后拿来一摞碟子，把切好的杏仁豆腐摆进去，做成金字塔的造型。
    接着将师兄谢保民送来的红色桂花蜜拿过来。
    用勺子小心的淋在杏仁豆腐上。
    淋好后一一端给大家。
    开吃！
    奶白色的杏仁豆腐上淋着一层红色的的桂花蜜，越看越让人馋得慌。
    韩淑珍拿在手中后，甚至有些不敢相信：
    “哎哟，这太漂亮了。”
    她拿起勺子舀了一小块送进嘴里，首先感受到的是桂花蜜的香甜，接着才是杏仁豆腐那种冰凉的感觉。
    根本不用咀嚼。
    用舌头轻轻一抿，杏仁豆腐就在嘴里碎裂开来。
    杏仁香甜味和牛奶的奶香味在口腔中弥漫开来，连桂花的香味都变成了陪衬。
    好吃！
    太美味了！
    “老沈，这比那人均三四千的私房菜强多了，那些私房菜现在只会玩噱头，真本事一点都没有。”
    作为一个吃遍京城的人。
    沈国富对此是有发言权的，他尝了一口点头说道：
    “确实，上次跟老谭我们吃过一次四百九十九一份的杏仁豆腐，除了卖相比小旭做的好之外，别的啥都不行，连桂花蜜都没小旭这个好……这桂花蜜哪买的小旭？有链接吗？”
    林旭笑着说道：
    “这是我师兄从钓鱼台拿了两瓶，您要喜欢剩下的就带走吧，反正店里不上这道菜，我们要桂花蜜也没啥用。”
    “嚯！钓鱼台的啊，怪不得味儿这么好呢。我也就这么一问，现在天天在你这里吃，拿回去也没机会吃。”
    说完他跟林旭小声说道：
    “明天下午我打算在这里请你谭叔叔吃饭，你能不能安排一下？”
    谭叔叔？
    就是沈同学的那个领导是吧？
    就是他让自己拿到了审计署培训的订单，那必须得安排啊。
    “谭叔叔喜欢吃什么，口味上有什么喜好吗？”
    沈国富想了想说道：
    “老谭这人喜欢吃鸡，但又不喜欢吃红烧啊干煸这类重口味的，反而喜欢吃那种清淡爽口一点的，你有什么好的菜品没？”
    清淡爽口一点的？
    林旭想了想，店里符合这个要求的菜品也就豉汁蒸排骨了。
    不过谭叔叔喜欢吃鸡。
    要不……
    他心里一动，随即说道：
    “那我明天做一道豉汁蒸鸡试试吧，用豉汁蒸排骨的方式把鸡肉蒸出来，口感应该差不到哪去。”
    “行，就这么定了，明天下午我和老谭就等着吃了啊。”
    沈国富现在无欲无求，就对吃的感兴趣。
    一听林旭的描述，他就觉得这道豉汁蒸鸡难吃不到哪去。
    为了让女婿记住别人的人情，沈国富凑在林旭耳边小声说道：
    “你谭叔叔比我早知道你和悦悦的关系，为了防止我不同意你和悦悦交往，他还特意跟我打电话敲过边鼓，明天见到你谭叔叔记得谢谢人家。”
    确认林旭和闺女的关系后，沈国富也明白过来上次和老谭跨服聊天的含义了。
    明天之所以单独请老谭吃饭。
    也是出于这个目的。
    那我可得好好感谢一下啊……林旭没想到那位谭叔叔不仅帮自己店里拉到了六位数的大订单，甚至还帮自己在老丈人这里敲过边鼓。
    那没的说，一定得把这道豉汁蒸鸡做好，好好感谢一下谭叔叔的帮助。
    他决定明早就开始试着做。
    要是做不好，就向师父或者师兄请教。
    反正手里还有一张优秀级烹饪学习卡呢。
    不愁做不出好吃的蒸鸡！
    第一百三十二章 制作豉汁蒸鸡！兑换无情铁手！
    第二天早上。
    林旭开着师父帮忙租来的小箱货去买菜。
    回来后先卸车。
    接着把紧要准备的食材先处理一下，完事儿便拿着一只刚宰杀好没多久的嫩公鸡，准备做蒸鸡。
    昨晚他特意恶补了一些蒸鸡的知识。
    比如蒸鸡时候要用导热更好的金属盘子，最好是铝盘或者铜盘，这样鸡肉熟得更快，蒸出来的鸡吃吃起来更鲜嫩。
    另外鸡肉在腌制之前需要擦干表面水分。
    这样调料才能腌制入味。
    诸如此类的小技巧网上能搜到不少。
    让林旭多少有了点自信。
    他把鸡放在菜板上，用斩骨刀顺着脊骨将鸡剖成两半。
    蒸鸡跟蒸排骨一样，鸡肉只能平铺在盘子里，肉块之间不能摞起来，不然挨着的部分很容易蒸不透。
    所以一次蒸半只就好。
    不能贪多。
    把要用的半只鸡在冷水中浸泡一会儿，洗掉腹腔中的血块，拔掉没清理干净的毛根，把鸡里里外外清洗干净。
    蒸鸡不能焯水，所以一定要尽可能的洗净。
    这样做出来的鸡肉才嫩滑好吃无异味。
    洗净之后把鸡重新放在切生肉的菜墩上，用刀斩成均匀的小块。
    接着把斩好的鸡块重新放进清水中淘洗两遍，洗掉肉中的血水和多余的油脂，再捞出控水，用厨房纸擦干表面的水分。
    接下来把鸡块盛到盆里，开始腌制。
    先放入拍碎的大蒜，接着淋一点姜汁，再加入料酒和生抽，最后来一点点老抽和一点点食盐。
    老抽是上色用的，不用太多。
    而生抽和豉汁中含有盐分，食盐的量也要尽可能少，但不能没有。
    因为食盐不仅仅有增加咸味的作用，同时还能增鲜，所以腌制的时候要加一点，能增加鸡肉的鲜味。
    几种调料放进去之后，抓拌均匀。
    接着放入这道菜灵魂——豉汁。
    放豉汁的时候，豆豉粒和油都要放，豆豉能增加豉香，而油脂不仅能增香，还能封住鸡肉中的水分，让鸡肉更好吃。
    把鸡块腌上后。
    林旭就忙别的去了。
    根据排骨的腌制情况看，至少要二十分钟才能腌透。
    今天早上岳父岳母以及沈同学不来吃饭，早餐就不用那么讲究了，林旭去街口买了一些现做出来的油酥烧饼。
    回来后又用酥肉和猪骨高汤以及小青菜烧了个酥肉汤。
    饭店早上的准备工作比较繁杂，对体力要求高，所以要尽可能吃高碳水高热量的食物，这样才能满足身体所需。
    酥肉汤烧好后。
    林旭盛到碗里刚要端到外面的餐桌上吃，汤盛得有点满，往外端的时候不小心洒出来了一点，顿时把他烫得差点将手中的碗扔掉。
    “我靠，这汤也太烫了吧？”
    他用抹布垫着端到外面。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第142节

    然后回厨房，用冷水冲了冲被烫的地方，这会儿已经红了。
    “像我这种细皮嫩肉的人真不适合干餐饮啊。”
    林旭叹了口气。
    不过随即就想起来，积分商城的特殊道具栏中还有个无情铁手等着自己兑换呢。
    这么多天过去，积分应该够了吧？
    “系统！”
    他二话不说唤出脑海中的系统页面，然后点开积分商城，直接划到特殊道具栏，找到了标价888888的无情铁手。
    林旭看了看自己现有的积分。
    已经突破五十万了。
    这些积分加上那张五折优惠券，兑换无情铁手是足够了。
    他摁下了兑换按钮。
    脑海中顿时传来了系统的提示音：
    “是否使用五折优惠券？”
    “使用！”
    “是否立即兑换？”
    “兑换！”
    脑海中顿时闪过了一道金光。
    “宿主消耗一张五折优惠券和444444积分，成功获得特殊道具——无情铁手，恭喜宿主。”
    提示音刚落。
    林旭就感觉到原本烫的部位现在没什么感觉了。
    而双手却没有任何变化。
    这就行了？
    他用手摸了刚刚用过的灶台。
    要搁以前绝对会被烫得一哆嗦，但现在却只觉得热热的，并没有被烫伤时候的灼痛感。
    不会把我的痛觉神经给切断了吧？
    林旭在自己手上掐了一下。
    有感觉。
    痛感还在。
    他搞不懂这里面的门道，索性也不考虑了。
    重新点开积分商城。
    发现特殊道具栏里居然刷新出了新的道具。
    【鉴别之眼：能准确判断出食材好坏以及菜品等级的特殊道具，兑换价格：1888888】
    我去！
    一百八十八万？
    居然比两个墩墩还值钱，这道具得多牛逼啊。
    挣钱挣钱。
    一定要尽可能的攒够积分，把这个道具兑换到手。
    又看了一遍后。
    他来到外面，往酥肉汤中淋一点辣椒油，拿着烧饼就着酥肉汤吃了起来。
    别说。
    这么吃还真挺不错的。
    林旭甚至有种吃羊肉泡馍的感觉。
    美美的吃了两个烧饼一大碗酥肉汤之后。
    盆里的鸡肉也腌得差不多了。
    他抓了一把玉米淀粉放到盆里，抓拌一下，让淀粉充分裹在鸡块表面，这样既能锁住水分，同时也能让鸡块吃起来有嫩滑的口感。
    抓拌均匀后。
    将鸡块倒进一个铝制的盘子中，平铺均匀后，放进已经上了气的蒸柜中，开始蒸制。
    没多久。
    牛闯他们上班来了。
    “筐里有买的烧饼，锅里有酥肉汤，你们看着吃吧。”
    林旭一边摆弄盆里泡着的鸭货一边说道。
    牛闯吸了吸鼻子：
    “老板，柜子里蒸肉了吗？闻起来挺香的。”
    “我蒸了点鸡肉，你们想吃的话等会儿可以尝尝，但不保证好吃。”
    毕竟这是在没有系统帮助的情况下做的摸索尝试。
    味道方面林旭还真不敢保证。
    刚刚他甚至都已经做好翻车后就把鸡肉淘洗一下过油炸，然后做成干煸鸡块的打算了。
    牛闯他们倒是充满了期待。
    “怎么会不好吃呢，来这么多天，还没吃过不好吃的东西呢。”
    大家该洗手的洗手，该盛汤的盛汤。
    一边小口的吃着一边等蒸柜里的鸡肉出锅。
    没多久。
    林旭看了看时间。
    入锅蒸十二分钟了。
    他戴上隔热手套，打开柜门，将里面蒸的鸡肉端了出来。
    有了无情铁手。
    林旭觉得不戴隔热手套也行。
    但又怕胳膊被烫到，毕竟兑换的是无情铁手，不是无情铁胳膊，要是手没事反而把胳膊烫伤了，这很难跟别人解释的。
    柜门打开的瞬间。
    豉香夹杂着鸡肉特有的鲜香便随着水蒸气从蒸柜中喷涌而出。
    “哇！好鲜美的味道！”
    “确实鲜美，这鸡肉闻起来就好吃。”
    “老板做的，哪有难吃的啊。”
    牛闯他们几个像捧哏一样夸着这鸡肉的味道，这闻起来确实很不错。
    盘子里的鸡肉也颜色微微红亮，表面泛着光泽，看上去就让人挺有食欲。
    林旭放在餐桌上。
    随手撒了点装饰用的香葱末。
    系统的提示音立马响了起来：
    “宿主根据自己对烹饪的理解，成功做出优秀级菜品【豉汁蒸鸡】，奖励餐品升级卡一张，恭喜宿主。”
    什么？
    这么好闻的味道才优秀级？
    那卓越级得多好吃啊？
    林旭当即把餐品升级卡用到了这道豉汁蒸鸡上。
    想看看和优秀级究竟有什么差距……
    第一百三十三章 蒸鸡的要领！整活儿还得看墩墩！
    “消耗一张餐品升级卡，优秀级菜品豉汁蒸鸡正式升级为了卓越级，恭喜宿主。”
    系统的提示音响起后。
    无数关于蒸鸡的经验便涌入到了林旭的脑海中。
    读取完经验。
    林旭才发现卓越级的做法和优秀级很相似，用的调味料也相差无几，唯一的区别就是蒸制的时间。
    卓越级比优秀级蒸的时间要短一两分钟。
    所以……原本做出来应该是卓越级的豉汁蒸鸡，就因为我蒸得时间太长，才被降级为了优秀级吗？
    靠！
    这也太亏了吧？
    林旭觉得刚刚的升级太冲动了。
    要是等师父或者师兄来了再试，他俩绝对看出蒸制时间过长的问题的，这不就省了一张餐品升级卡嘛。
    不过这也说明了蒸制类菜品的做法精髓。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第143节

    一定要准确把握住蒸制的时间。
    哪怕只差一分多钟呢，菜品的品质就会大打折扣。
    也难怪一些饭店里做豉汁排骨或者清蒸鲈鱼时候会用秒表计算时间，这类食材真是需要蒸到分秒不差，味道和口感才会臻至完美。
    “老板，我们能尝尝味道吗？”
    正考虑这些的时候，牛闯他们已经迫不及待想尝尝了。
    但林旭没动筷，他们也不好意思先吃。
    “吃吧吃吧，这又没外人，吃完还得赶紧干活呢。”
    林旭回过神来。
    夹起一块鸡肉尝了尝。
    嗯，虽然只是优秀级，但这鸡肉蒸得依然不错。
    入口香滑，鸡肉鲜嫩多汁，再加上腌制入味的缘故，使得鸡肉里里外外都有一股淡淡的豉香味。
    “真好吃啊！”
    “适合来碗大米饭，这要拌着吃，那真叫一个美。”
    “老板，这道菜咱在店里上新吗？”
    林旭放下筷子说道：
    “上新，但不是今天，再等等吧，过两天再上。”
    既然已经浪费了一张餐品升级卡，那肯定得想办法挣回来才行。
    不过现在店里正卖着小酥肉扣碗呢，顾客们也刚吃上瘾，这会儿上新菜品会影响小酥肉的销量。
    不如再等两天。
    那会儿把豉汁蒸鸡作为主打菜在店里上新。
    相信顾客们会非常满意的。
    上午。
    林旭忙完他负责的工作后。
    将拍摄视频的运动相机架设在三脚架上。
    对着摄像头拍摄了清蒸鲈鱼的蒸制过程。
    前天拍摄的干煸肥肠让林旭收获了不少人气，个人账号的关注量达到了九万二，而林记美食的话题热度，也因为墩墩的存在，冲到了燕京地区美食榜的第十一名。
    嗯，现在林记美食话题下面不光有各种美食爱好者刷存在感。
    还吸引来了不少萌宠爱好者。
    虽然也有网友批评林旭一个厨师不好好做美食靠萌宠博出位，但这类批评很快就会淹没在众多的评论中。
    懂行的人都能看出来。
    林旭做菜的专业水准有多强。
    在网上走红只是早晚的事儿，只不过善于整活儿的墩墩加速了这一进程而已。
    “鲈鱼的蒸制很简单，没有猪网油可以用猪油来代替，这样蒸出来的鲈鱼才会鲜香味美，会更好吃……下面是试吃环节。”
    林旭拍完做法。
    照例和墩墩一块儿拍摄了清蒸鲈鱼的试吃环节。
    跟上次一样。
    墩墩面前的盘子里放着蒸好的鸡胸肉，而林旭面前放着的则是清蒸鲈鱼。
    开始拍摄后，墩墩先低头吃了几口，随即把目光对准旁边的清蒸鲈鱼，有些不满的叫了一声：
    “喵呜！”
    接着它抬起自己毛茸茸的爪子，把面前的盘子往桌子的边沿推去，一边推还一边骂骂咧咧的。
    一副你吃好吃的让我吃鸡胸肉、是可忍孰不可忍的架势。
    林旭伸手揉了揉这小家伙的大脑袋：
    “嫌你的不好吃是吗？那我给你弄点鱼肉好不好？”
    墩墩顿时蹲坐了下来。
    乖巧.jpg。
    林旭用大号厨房剪将鲈鱼的脊椎骨剪断，小心的将鲈鱼的鱼头盛到了墩墩的盘子里。
    前天的肥肠因为过于辣和过于咸，没法让这小家伙吃。
    但鲈鱼就没问题了。
    清蒸鲈鱼中没什么调料，比较清淡，特别是鱼头部分，甚至连蒸鱼豉油都没淋上，就算不给墩墩吃，大概率也会剩下来。
    “你吃鱼头，我吃鱼身，公平公正，伱可不许再闹事了啊！”
    把盘子重新放到墩墩面前后。
    这小家伙低头舔了一口盘子里的鱼头，眼睛顿时瞪得溜圆，有种没想到鲈鱼会这么好吃的感觉。
    它随即低下头，挑着鱼头上有肉的部位吃了起来。
    拍摄结束后。
    林旭觉得就凭墩墩的表现。
    十万粉丝已经是板上钉钉的事情了。
    为了奖励这位小盆友的表现。
    他拆掉鱼头，小心的把鱼肉剔下来放在墩墩的盘子里，让这小家伙过了一次吃鱼头的瘾。
    一个鱼头吃完后。
    墩墩愉快的跳到收银台找宋甜甜玩去了。
    林旭则收起三脚架和拍摄设备，洗洗手继续忙厨房的事儿。
    中午吃饭的时候。
    剩下那半只鸡被林旭做成了豉汁蒸鸡。
    来取盒饭的沈佳悦吃得直呼过瘾：
    “哇，这个鸡肉蒸得太鲜美了，吃起来又鲜又嫩的真过瘾，下午我还想吃好不好？”
    她知道老爸要请谭叔叔吃饭的事儿，也知道谭叔叔喜欢吃鸡。
    所以就想再蹭一顿。
    林旭笑着说道：
    “一只嫩公鸡正好能蒸两盘，到时候你一盘他们一盘好不好？”
    “好吖好吖！”
    哈哈，我自己吃一整盘，想想就好幸福！
    林旭尝了尝卓越级做法做出来的豉汁蒸鸡，虽然只是少蒸了一分钟，但鸡肉的鲜嫩程度却有了成倍的提升。
    真不愧是卓越级啊。
    跟早上那盘吃起来简直是两码事。
    正吃着的时候，他好奇的问自家沈同学：
    “你表姐这两天咋没来过啊？”
    由于墩墩的存在，使得林旭的个人账号关注量激增，而各种mcn机构接连不断的发私信希望林旭签约到他们公司，哪怕屏蔽了也会换号发。
    林旭觉得既然如此，还不如签到大姨子的公司呢。
    这样也有人帮着管理一下评论区和弹幕。
    省得老有人发广告。
    “她跟我绝交啦！我发消息都不带回的。”
    绝交？
    你俩的年龄加在一起都快退休了，居然还跟小朋友一样绝交。
    林旭说道：
    “那你告诉她，我的账号马上十万粉了，准备签约mcn公司，现在已经有好几家公司发来了意向合约。”
    沈佳悦一听，当即拿着手机哒哒哒的发了条消息。
    不到一分钟。
    陈燕的电话就打了过来：
    “我马上到，给我留点吃的啊，这两天吃外卖吃得我快吐了都……”
    啧，你到底是来签合约还是来吃饭的？
    陈燕来得很快。
    到了店里二话不说就将一碗米饭扣在了所剩不多的豉汁鸡肉中，一边吃还一边抱怨鸡肉剩得太少，不够她吃的。
    饭后。
    她从包里拿出一份合约递给林旭：
    “签上吧，签上名字以后就是我公司的签约视频博主了，你只负责更新视频就行，其他引流什么的，我们都会负责的。”
    林旭点点头，拿起笔签上了自己的大名。
    “妹夫你等着，我回去就给你运作引流的事情，让你分分钟突破十万粉丝。”
    说完。
    陈燕便拿着合约走了。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第144节

    林旭原本以为大姨子只是说大话呢。
    没想到一点那会儿正忙的时候。
    脑海中突然响起了系统的提示音：
    “宿主的粉丝成功突破十万大关，完成支线任务【十万粉丝】，获得完美级小炒抽奖一次，是否立即抽奖？”
    第一百三十四章 完美级小炒！技能培训任务！
    这就……
    十万粉丝了？
    清蒸鲈鱼的视频还没发呢，墩墩吃鱼头的大杀招也还没用呢，结果任务就这么完成了。
    这让林旭有种我还没用力，你怎么就倒了的感觉。
    不过任务能完成也是好事儿。
    这下店里终于可以上一道炒菜了。
    可惜这会儿太忙。
    他顾不上抽奖。
    等中午这阵儿忙完后，一定先抱着墩墩玩一会儿，然后让这小家伙帮忙抽一道好吃好卖又赚钱的菜品。
    “我要两个鸭头一瓶啤酒一碗茄丁面，一共多少钱？”
    “我要五个鸭头五根鸭脚四碗卤肉饭一份番茄鸡蛋盖饭。”
    “一份水煮肉片，两碗米饭，四根鸡爪，两瓶啤酒。”
    “一份干煸鸡块，一份糖醋里脊，两个鸭头，四根鸡爪，四瓶啤酒，两碗米饭……”
    店门口。
    排队的顾客依次向宋甜甜报出了需要的餐品。
    付款之后，等着里面腾出空位进去就餐。
    林记美食一共五十来个餐位。
    按理说座位不算少，但每到饭点儿排队等位的人却能排到马路上，生意好得让同行都嫉妒。
    下午两点。
    店里的喧嚣告一段落后。
    林旭换上一件干净的短袖，来到收银台，拿着沈佳悦买的逗猫棒和墩墩玩了一会儿游戏，约莫小家伙玩累的时候，将它抱在怀中。
    墩墩立马在怀中蹭了蹭，一副很惬意的样子。
    趁着这个机会。
    林旭在心里默念一声：
    “抽奖！”
    很快。
    脑海的光幕上出现了抽奖转盘。
    当转盘快速转动的时候，林旭摁下了抽奖按钮。
    很快。
    他脑海中就响起了系统的提示音：
    “恭喜宿主获得完美级小炒类菜品——小炒黄牛肉。”
    什么？
    小炒黄牛肉？！！！
    林旭一脸惊喜的在墩墩脑门上亲了一口：
    “好孩子，真是太给力了！”
    他原本觉得随便抽一道荤菜类就行，因为荤菜类的小炒售价相对高一些，不至于让自己陷入“一阵操作猛如虎，一看售价二十五”的尴尬。
    没想到这小家伙直接将小炒类菜品中的精品——小炒黄牛肉给拿到手了。
    这已经不是增加运气的问题了，这是直接潜入到系统的技能库中帮自己偷菜品技法啊……
    王腾的父亲说我儿有大帝之姿。
    现在林旭也想说：
    “我儿墩墩，有旺父之相！”
    抽奖过后。
    墩墩没再缠着林旭。
    而是从他怀里跳下来，随即跳到了收银台上，往它的小垫子上一趴，便呼呼大睡起来。
    林旭也没再停留。
    拿着上午拍好的视频素材，回小区的楼上剪辑一番后，选择上传。
    原本打算靠这条视频突破十万粉丝呢。
    没想到大姨子的一波引流，居然把这个目标给提前完成了。
    弄得林旭连剪辑视频的热情都没了。
    不过视频该发还得发。
    因为还有冲到美食榜第一名、总榜前十的主线任务呢。
    相对于支线任务，主线任务的奖励才更值得期待。
    比如菜系升级卡。
    比如完美级烹饪学习卡。
    这都是林旭现阶段最需要的东西。
    经过短暂的休息后。
    他回到店里继续干活儿。
    现在店里的营业额每天都维持在五万左右，刨去各种成本和工人工资，也至少有一半利润。
    这让他根本不敢休息。
    因为休息一天就少挣几万块钱。
    不过光这么忙也不是个事儿。
    林旭打算尽快把必须要自己做的那些菜品多教教其他厨师，尤其是手擀面，得尽快把牛闯教会。
    这样就算自己想休息一天。
    店里也不至于没人做饭。
    正琢磨这事儿的时候，他的脑海中突然响起了系统的提示音：
    “宿主思虑人才培养，触发支线任务【技能培训】，请宿主在十天内，指点牛闯做一百次手擀面，完成后奖励宿主优秀级基础烹饪技法抽奖一次，奖励牛闯优秀级手擀面技法（不含和面技法）。”
    林旭：？？？？？
    还有这种操作？
    那这个任务完成后，以后想歇口气的话，是不是帮牛闯把面和好就行了？
    他觉得可以试试。
    虽然不一定真要偷得浮生半日闲，但万一遇到需要走开的急事，好歹也能让牛闯应应急。
    想到这里。
    他对牛闯说道：
    “牛闯，我觉得你学了这么久的手擀面了，是时候上手擀一波了，从今天开始，员工餐就吃你擀的手擀面吧，你没事了也多练习练习。”
    一天做十次手擀面对牛闯来说难度不大。
    关键是林旭这边记得指点就行。
    牛闯一听，立马惊喜的说道：
    “好的老板，我一定用心擀！”
    快五点的时候。
    沈国富开着自己的宾利，拉着谭亚军缓缓停在了店门口的停车位上。
    “老沈，伱这女婿可真是横竖挑不出毛病，幸好我没女儿，否则真会跟你争一争。”
    谭亚军推开车门下车。
    看着林记美食的招牌满脸感慨。
    沈国富提着一瓶茅台哈哈一笑：
    “你争也没用，我家悦悦跟小旭大学同学四年，整天朝夕相处的，岂是你想争就能争走的？”
    “瞅你嘚瑟的，等会儿吃啥啊？你女婿店里的菜品，我可几乎都吃了个遍啊。”
    从审计署培训开始，谭亚军的午饭全都是吃林记的。
    对于林记的菜品还真一点不陌生。
    沈国富笑着说道：
    “放心，今天的菜你绝对没吃过，因为我女婿特意为你准备了一道新菜，连我都还没吃呢。”
    “是吗？那我可得好好尝尝！”
    两人来到店里。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第145节

    这会儿才两三个顾客。
    沈国富像个猫奴一样抱着墩墩逗了一会儿，这才领着谭亚军来到店里。
    “小旭，你谭叔叔来了。”
    林旭赶紧从厨房中走出来，主动向谭亚军打了个招呼：
    “您好谭叔叔，快请坐，谢谢您帮我的忙啊。”
    不管给自己审计署培训的订单，还是帮自己在沈叔叔面前说好话，都应该感谢谭叔叔一番的。
    谭亚军摆了摆手说道：
    “你最应该感谢的是小悦，校招那会她就发信息求我给你安排工作了，要不是我的疏忽，你现在已经是审计所的员工了……”
    我要在审计所上班的话，那人生可能就跟现在完全不一样了吧？
    可惜没机会体验了……
    沈国富看着林旭笑着说道：
    “别愣着了小旭，赶紧把给你谭叔叔准备的菜端上来，让我们也好好尝尝。”
    林旭答应一声。
    先让服务员上了鸡爪等菜品。
    约莫蒸柜里的时间到了，这才打开蒸柜，将一盘豉汁蒸鸡端了出来。
    菜端上桌的时候。
    谭亚军没有直接吃，而是先陶醉的闻了一下。
    鸡肉的鲜香和豉汁的浓香，一下子就把他给勾住了。
    “哎哟这小味儿，闻起来就不一样。”
    他夹了一块鸡肉送进嘴里尝了尝，嫩滑的口感和鲜香的味道，让这位喜怒不幸于色的审计师脸上顿时写满了惊讶：
    “这鸡肉也太鲜嫩了吧？小林呐，你这道菜改变了我对鸡肉的认知……老沈你也赶紧尝尝，你女婿在做菜方面真是天才！”
    “那还用你说？”
    沈国富尝了一口，发现这鸡肉确实鲜嫩异常。
    等林旭回厨房开始忙活之后。
    沈国富小声冲谭亚军问道：
    “老谭，小旭的师父帮他弄了台买菜车，你说我这当长辈，是不是也该帮这孩子做点什么啊？”
    第一百三十五章 墩墩火了！小炒黄牛肉好吃的秘密！
    这个问题让谭亚军一愣。
    他好奇的问道：
    “那就看你想怎么帮他了，是要买车买房解决他物质方面的问题，还是想让他在事业方面更进一步呢？”
    “肯定是事业，年纪轻轻的，要把车子房子给他买了，那还有啥斗志啊。”
    这……
    谭亚军想了想说道：
    “你女婿这店回头肯定要扩张的，刚下车的时候我看楼上的辅导班挂着转租的牌子，干脆租下或者买下来算了，正好以后用得上……还有隔壁的烘焙店，也没啥生意，都可以先弄到手。”
    他这话一下子打开了沈国富的思路。
    对啊。
    我可以提前把店面旁边和楼上的房子全都买下来，这样女婿扩张的时候，这不正好能帮得上他嘛。
    也省得回头扩张的时候有人故意租下来使绊子。
    想到这里。
    沈国富立马说道：
    “明天我就找人来办这件事，争取把林记美食左边右边楼上全弄到手，回头店面扩张就可以无缝衔接了。”
    谭亚军吃了两块鸡肉。
    又补充道：
    “另外这店里的营业额不低，税务方面不理顺很容易有隐患，你可以让公司的人帮他把税务方面的事儿弄好。”
    “对对对，这个也很重要，明天我让公司的财务过来帮他处理税务方面的事。”
    两人边吃边聊的时候。
    林旭上传的视频，也终于通过了审核。
    “哇！看我发现了什么？”
    “爷爷！，您关注的up主更新了。”
    “上次更新明明是前天，为什么我有种前年的感觉呢？”
    “什么前年，那不是上世纪的事吗？”
    “纯粹是看在墩墩的面子上才关注林老板的。”
    “我是看在老板娘的面子上。”
    “我是看在我收银老婆的面子上。”
    “我是看在美食的面子上。”
    “我是看在我和林老板同是帅逼的份上……”
    “有会勾股定理的没？帮我算一下楼上的脸皮有多厚。”
    “……”
    视频刚刷新出来。
    弹幕和评论区就挤满了各种说话又好听个个都是人才的沙雕网友们。
    当做菜的环节结束后。
    各种“正片开始”的弹幕便在视频上闪现出来。
    对很多网友来说。
    林旭做什么菜不重要，反正也学不会。
    他们关注林旭就是看墩墩，看这只小猫咪还会整什么活儿。
    终于。
    试吃环节开始了。
    一个吃新做出来的清蒸鲈鱼，一个吃蒸好的鸡胸肉丝。
    然而刚吃没多久。
    墩墩闻了闻旁边盘子里的清蒸鲈鱼，不干了，开始把自己的盘子往桌子边上推。
    “哈哈！不让吃鱼，怒摔碗！”
    “每次墩墩整活儿都能秀出新高度。”
    “上次不让我们吃肥肠，这次连鱼也不让吃吗？”
    “哈！林老板真会骗人，给孩子吃鱼头，还说什么公平公正！”
    “墩墩：听我说谢谢你……”
    继上次用鸡胸肉换肥肠之后。
    今天的视频上，墩墩居然发起了小脾气。
    完全跟个调皮的小孩子一样，看得不少网友直呼想养猫。
    不少网友还把墩墩的视频做成了表情包。
    得益于这小家伙的整活儿。
    林旭的关注量和视频的播放量再创新高。
    截止到他睡觉的时候。
    粉丝已经突破了十二万，而播放量也因为网友们四处转发的缘故，即将达到二十万。
    凌晨四点半。
    林旭把墩墩放在店里。
    他自己则开着车，前往菜市场采购今天要用的食材。
    买肉的时候。
    林旭顺便瞅了瞅胡老板摊位上的鲜牛肉。
    “给我来几斤牛里脊。”
    胡老板答应一声，随即拿着切肉刀，麻利的给林旭切了块上好的牛里脊：
    “林老板这是准备做水煮牛肉吗？”
    “不是，准备做小炒黄牛肉。”
    老胡一听顿时来了兴趣：
    “这是准备上新菜了？要上的话我可等着吃了啊，这牛里脊嫩着呢，最适合爆炒。”
    林旭笑着说道：
    “暂时还不上，我就是回去试试，等回头把做法弄懂了再上吧。”
    现在主打的是小酥肉扣碗，接着是豉汁蒸鸡，这些全都上新之后，店里才会着手上小炒黄牛肉。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第146节

    最低也是四五天之后了。
    “啥时候要上了提前跟我说，我帮伱进牛里脊，品质最好的那种。”
    林旭答应一声。
    把采购的食材装车后开车走人。
    上午十点。
    林旭从冷藏室把那块牛里脊拿出来，准备做小炒黄牛肉。
    这是一道经典的下饭菜。
    牛肉口感鲜嫩，味道香辣可口，让人一吃就让人停不下来，堪称米饭杀手。
    不过好吃的菜品。
    做法上往往也都比较讲究。
    比如牛肉类菜品，一不小心就会做得又老又硬，嚼起来费牙不说，关键还不入味。
    林旭拿着尖刀，将牛里脊中筋膜去掉。
    这些筋膜受热后会变硬，牛肉不容易嚼动很大程度就是这些筋膜在作祟。
    去掉筋膜后。
    林旭拿着菜刀，把这些牛肉顶丝切成了三毫米左右的薄片。
    牛肉的纤维比较粗，用牙齿不容易咬断，所以要顶丝切，把牛肉的纤维组织全部切断，这样做好的牛肉好吃不费牙，口感也会变得鲜嫩起来。
    切好的牛肉放进清水中抓洗两遍。
    将牛肉中的血水洗出来，然后挤干水分，放在盆里开始腌制。
    往盆里加入一些生抽，一点蚝油，半小勺胡椒粉，以及一点点上色用的老抽。
    用手搅拌均匀，接着开始往里加葱姜水。
    所谓的葱姜水，就是把葱姜切丝后用凉白开浸泡十来分钟，让葱姜的味道融入到水中，这样的水就是葱姜水。
    葱姜水一次不能加太多。
    加完之后把牛肉顺着一个方向搅动，增加牛肉的蠕动，让葱姜水逐渐被牛肉片吸收。
    这样不仅能让牛肉片变得鲜嫩，同时也能有效去除牛肉中的腥味。
    等盆里的牛肉开始发黏粘手的时候，再次加入葱姜水，继续搅拌，一直等到牛肉变得润而不粘的时候，加入一个蛋清，继续搅动。
    蛋清能增加牛肉的嫩滑的口感。
    是腌制牛肉是必不可少的配料。
    接着放入一把玉米淀粉。
    玉米淀粉能锁住牛肉表面的水分，让牛肉的口感更嫩。
    继续抓拌均匀。
    最后淋入半勺熟油，这样能够在过油时候让牛肉片快速滑散。
    林旭正忙活的时候。
    两天不见踪影的高大爷来到了店里。
    见林旭在腌牛肉。
    便凑过来闻了闻，随即饶有兴趣的问道：
    “为什么没放料酒啊？”
    “因为料酒有发酵作用，放入牛肉中会导致牛肉发酵脱水，从而导致牛肉又干又柴。”
    这回答让高大爷很满意。
    他又问道：
    “常用的腌料中，还有什么不能直接放入到牛肉中？”
    林旭说道：
    “食盐，盐分能让牛肉脱水，放了之后牛肉也会变柴。”
    “不错不错，这都是做牛肉的要点，只要弄懂了腌肉的门道，做出来的牛肉一般就不会太难吃。”
    高大爷一脸欣慰。
    两天不见。
    徒弟居然开始琢磨牛肉的做法了。
    这样的年轻人谁不喜欢呢？
    林旭把牛肉放进冰箱的冷藏室中进行腌制，这样更容易让水分收进牛肉的纤维中，做出来的肉会更嫩。
    接着又开始准备做小炒黄牛肉要用的青辣椒和红辣椒以及葱姜蒜末等配料。
    正忙活着的时候。
    一旁的高大爷突然问道：
    “小旭啊，你说我这个岁数的人，还适合结婚吗？”
    林旭：？？？？？
    什么意思？
    火影……哦不，师娘五代目要上线了吗？
    第一百三十六章 这牛肉也太嫩了吧！成立公司！
    林旭小声问道：
    “师父，您这是要跟豹纹阿姨在一起了吗？”
    高大爷无奈的点点头：
    “玩手段又玩不过，甩又甩不脱，我也没别的选择啊。”
    啧啧啧……
    所以打不过就加入是吧？
    林旭对此倒是很支持，他觉得师父老了，确实需要有个人管着。
    而不过一般的人，想要管住这位手段频出的老海王还真有些难度，也就技高一筹的豹纹阿姨才能稳稳把他降服。
    嗯，我同意这门亲事！
    “师父，我觉得您适合结婚，我支持您！”
    高大爷无奈的叹了口气：
    “你支持有啥用啊，关键是lucy她们不支持啊……”
    我去！
    您要不要玩这么花啊。
    林旭心里直呼好家伙，一个lucy还不够，后面居然还挂着一个她们，师父您可真是老当益壮啊。
    就不怕闪了腰？
    这问题您还是自己慢慢发愁吧。
    我一个感情小白，给不出您什么太好的建议。
    林旭继续低头忙活，对师父的烦恼爱莫能助。
    小炒黄牛肉这道菜不光要突出牛肉的鲜嫩，香辣味也要足够，这样吃起来才会开胃下饭，才会让人欲罢不能。
    为了让菜品更好吃，林旭选择的青红椒分别是青二荆条和红二荆条。
    两种二荆条斜刀切菱形段，这不仅能让辣椒在锅里快速被炒熟，同时也能让辣椒中的辣味快速渗透到牛肉中。
    让牛肉在鲜嫩的同时，也香辣十足。
    牛肉腌制十来分钟后。
    林旭架上炒锅开始制作。
    小炒黄牛肉这道菜在制作步骤上并不繁琐，甚至可以用简单来形容，这道菜的难点在于火候的把控。
    要精确到菜品盛到盘子里之后，牛肉恰好刚刚成熟的地步。
    这样的牛肉吃起来才鲜嫩可口，香辣开胃。
    锅烧热，倒一勺油，滑锅后倒出来，重新加入三大勺凉油。
    不管炒什么菜，炒制之前都最好滑一下锅，这样不仅在炒菜的时候食材不粘锅底，而且还能延长炒锅的使用寿命。
    油温七成热的时候。
    林旭把腌制好的牛肉倒进锅里，接着用勺子快速搅动，让牛肉在油锅中快速散开。
    这个步骤一定要快。
    不然肉片就会出现生熟不均的情况。
    这时候，腌肉那会儿放熟油的好处就体现了出来，所有肉片在热油中快速散开，并迅速变色。
    在酱油的作用下，牛肉表面多了一层浅浅的酱红色。
    所有肉片变色后。
    林旭把漏勺架在油鼓上，然后端起炒锅，将里面的肉片和油脂一股脑倒进了漏勺中，通过漏勺把多余的油脂滤出来。
    这样肉片吃起来口感不油腻。
    而过滤出来的油脂，回头炸东西的时候也可以继续使用。
    油倒出后，把锅重新架在灶上。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第147节

    先利用锅里的底油将葱蒜末爆出香味，接着将切好的青红椒倒进锅里大火煸炒，一边炒一边用炒勺拍打辣椒。
    这不仅能让辣椒熟得更快，也能让辣椒表面起一层薄薄的虎皮，吃起来口感更好。
    “哎哟这香辣味，闻着就能吃一大碗米饭。”
    正忙着的时候，沈国富推门走了进来。
    他身后还跟着一个三十来岁，穿着职业装戴着无框眼镜的女性。
    见林旭正在忙。
    沈国富也没过去打扰，而是将墩墩抱在怀中，小声跟旁边这位女性说道：
    “小窦，以后这家店的税务就交给你来报了，现在每天营业额五六万，你觉得怎么报税比较合适？”
    这位窦姓女性是沈国富公司财务部负责税务方面的经理，名叫窦雯静。
    她以为沈总带自己出来是为了拓展新业务呢，没想到是给一家小饭馆报税，这让窦雯静有种高射炮打蚊子的感觉。
    因为这种微小企业报税很简单，她部门随便一个职员就能胜任。
    不过营业额五六万？
    窦雯静推了推眼镜，有些不敢相信的问道：
    “不会吧？这么高？”
    这小饭馆充其量也就一百多平米，里面的餐位也不是很多，这么高的营业额是怎么做到的呢？
    “等会儿你在这里吃顿饭就知道营业额为什么这么高了。”
    抱着怀中的墩墩，沈国富有种抱着自己外孙的感觉。
    回头悦悦和小旭结婚了，两人的孩子也会有这么乖吧？毕竟女婿是个斯斯文文的大男孩，不像调皮捣蛋的样子。
    不过一想到自家闺女……
    沈国富觉得未来的外孙在乖巧程度上，能不能达到墩墩这样还真难说。
    “沈总，这家店是……”
    作为一个打工人，窦雯静很快就进入了状态。
    她想知道这家店是谁的。
    这样才能有的放矢的进行规划。
    “我女婿的。”
    一听是沈总的女婿开的店，窦雯静立马上心了：
    “这么高的营业额，已经不符合国家微小企业的申报标准了，我觉得这家店应该尽早变更为餐饮公司。通过公司报税，不仅税率更低，而且员工缴纳社保、采购设备等方面也比较方便……”
    厨房里。
    林旭还不知道自己即将成为公司总经理了。
    他把锅里的辣椒炒至断生后，将过滤好油脂的牛肉重新倒入锅内。
    先翻炒两下，让辣椒和牛肉拌匀，然后顺锅边淋入一点点料酒，利用料酒的挥发作用带走牛肉中的异味。
    接着开始调味。
    一小勺食盐、一小勺白糖、一点点生抽。
    继续翻炒三十秒，把调味料炒匀后，出锅装盘。
    “这味儿不错，牛肉炒得也恰到好处。”
    一旁正在苦恼自己情感问题的高大爷看着盘子里的牛肉，顿时眼前一亮。
    青红色的辣椒中是一片片颜色红润的牛肉，辣椒和牛肉表面都泛着油光，但盘底却见不到多少油脂。
    这种只闻油香不见油脂的做法最考验厨艺。
    因为一不小心，就因为油脂过少而把牛肉做得又干又柴，甚至连青红椒也会炒糊。
    林旭笑着说道：
    “这是我瞎琢磨的做法，没想到做出来还不错。”
    高大爷笑着说道：
    “既然小炒黄牛肉能做这么完美，那小炒肉、小炒猪肝这类菜品伱应该也都会了吧？这都一个套路。”
    是吗？
    那回头可以试试。
    林旭说道：
    “还没做过呢，等回头我试试吧，到时候还需要您指导呢。”
    师徒俩正说着的时候。
    沈国富放下墩墩走进了店里。
    高大爷原本没在意，但一听是沈佳悦的父亲，便主动走出来握手。
    毕竟这是徒弟媳妇儿的女方家长，得表现出足够的尊重。
    寒暄完毕后。
    沈国富指着身边的窦雯静对林旭说道：
    “小旭，这位是我们公司负责税务的窦经理，我看你没时间倒腾税务方面的问题，就让她过来帮你整理一下。”
    林旭一听，赶紧跟窦雯静打招呼：
    “你好窦经理，麻烦你了。”
    “喊什么经理啊，我叫窦雯静，你叫我静姐就行了，悦悦平时见了我也是这么喊的。”
    窦雯静虽然在公司财务部说一不二，但在公司老总的女婿面前却一点不敢托大，反而还小小的套了个近乎。
    林旭笑着说道：
    “静姐，这里的税务该怎么报才好呢？”
    窦雯静将她的想法说了出来。
    “开公司？”
    林旭觉得自己这个路边小店，开公司总有种滑稽感。
    不过现在营业额这么高。
    不转为公司的话确实很容易成为隐患。
    他正考虑着的时候，服务员送来了几杯酸梅汤。
    窦雯静端起来尝了一口，顿时眼前一亮。
    味道冰爽酸甜，一口下去，感觉浑身的暑气解了大半，浑身的毛孔都是舒坦的，这比公司楼下那家酸梅汤强多了啊。
    要是这家店在公司附近。
    就冲这么好喝的酸梅汤也会天天去吃的。
    正感慨着的时候，她就听林旭问道：
    “静姐，开公司麻烦吗？”
    窦雯静赶紧放下了手中的酸梅汤：
    “不麻烦，你这里证照齐全，估计一天就能把手续办妥……等会儿你写一份委托书，我下午就可以帮你操作这件事了。”
    这可是沈总的女婿，以后说不定就能抱到大腿了。
    所以这会儿要尽可能的套近乎，显示出自己的价值，这样才能获得老板们的青睐，受到提拔和重用。
    “那就麻烦静姐了啊。”
    “不麻烦不麻烦，这都是我应该做的。”
    敲定这事儿之后，也差不多到吃饭的时间了。
    林旭把炒好的小炒黄牛肉端过来，又端来了虎皮鸡爪、豉汁蒸鸡、豉汁蒸排骨等几样菜品。
    刚要开吃。
    沈佳悦走了进来。
    她现在只负责公司的盒饭供应和基础工作，比较清闲。
    “咦，静姐？你咋来了？”
    “我来帮你男朋友的店门报税，小悦今天不上班？”
    “上班，我是来取盒饭的。”
    说是取盒饭，但一看到桌子上摆着的小炒黄牛肉，这丫头就乐颠颠的坐在了林旭旁边，还不客气的将林旭手中的米饭夺了去。
    自打身份公开后。
    这丫头是越来越不把自己当外人了。
    沈国富笑呵呵的看着这一幕。
    虽然觉得闺女这么大了确实有点不懂事。
    但从闺女的角度来讲，能被人惯到“不懂事”，想干嘛干嘛，一切随心所欲，何尝不是一种幸福呢？
    林旭起身又盛了一碗米饭，然后大家落座，开吃。
    沈佳悦不客气的夹了一片牛肉送进嘴里，嚼了两口之后便惊呼一声：
    “哇，这牛肉太嫩了，老爸你别光顾着啃鸡爪，快尝尝，又香又辣又嫩，感觉这才是牛肉的正确吃法呢。”
    说完她扒拉两口蒸得恰到好处的米饭。
    还是这种香辣的菜下米饭啊。
    高大爷夹了一筷子尝了尝，冲徒弟竖起了个大拇指：
    “不错，牛肉熟得恰到好处，也足够鲜嫩……没少往里打葱姜水吧？做这种牛肉，葱姜水、蛋清、淀粉，这三样是绝对少不了的。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第148节

    听高大爷这么一说。
    正在啃鸡爪的沈国富拿起筷子也尝了一口。
    顿时被牛肉那好吃的味道给震惊了：
    “哎哟，这味道果然好吃，第一次发现有人能把牛肉炒得比鸡肉还嫩呢，小窦，你也趁热尝尝，这牛肉在外面还真不好吃到呢。”
    窦雯静刚吃了一块排骨。
    觉得味道真是好。
    也难怪沈总这么夸自家女婿呢。
    但牛肉的话……
    她牙缝比较大，每次吃牛肉都会塞很多，而她的牙龈又偏偏很敏感，塞牙后不剔一下总觉得不舒服。
    所以她对牛肉这种粗纤维的肉类是完全不感兴趣的。
    但老总都开口了。
    不尝尝好像也说不过去。
    窦雯静便强打着精神夹了片牛肉。
    送进嘴里后，她本以为又会塞得到处都是呢，结果嚼了两下之后才发现，这肉居然嫩得仿佛没有纤维一样。
    这也太嫩了吧？
    感觉比上次在日料店吃的明火炙和牛都鲜嫩。
    完全吃不出这是炒出来的。
    好吃好吃！
    她连着吃了好几片，越吃越觉得美味。
    没想到迎春街还有这么好吃的店呢，下次谁要再说京城没美食就把他带过来好好尝尝……窦雯静边吃边在心里嘀咕。
    桌上的菜每一道都非常经典。
    鲜嫩爽滑的豉汁蒸鸡，鲜香弹牙的豉汁蒸排骨，还有姜汁莲藕等菜品，这简直就是个美食宝库！
    不行，周末一定要带朋友过来尝尝。
    这太美味啦！
    吃着吃着。
    碗里的米饭就已经见底。
    一向在饮食方面比较克制的窦雯静居然有种意犹未尽的感觉。
    她看了看其他人，好像都又盛了一碗。
    特别是沈佳悦，碗里的米饭都冒尖了。
    别人都吃了，我要不再来一碗的话，会显得太合群吧？
    说不定沈总对我还有看法呢。
    嗯，我回碗可不是为了贪嘴啊，我是为了沈总不对我有看法才被迫吃的……对，就是这样！
    她给自己找了理由。
    愉快的给自己盛了碗米饭。
    继续干饭！
    “旭宝，我又吃撑了……你做的菜真好吃，米饭也好吃。”
    沈佳悦瘫坐在座位上，打算今晚回家先做三组波比跳，不能这么吃了，再吃下去马甲线就要没啦！
    林旭宠溺的捏了捏自家沈宝宝的脸蛋：
    “你坐着歇会儿吧，我和车仔帮你把盒饭拿到车上，反正已经打包好了。”
    他和车仔把打包的盒饭拿到车上。
    刚要去厨房忙活。
    旁边也吃撑了的窦雯静突然问道：
    “林老板，你店里的手续给我吧，我这会儿就去行政服务大厅那边帮你咨询一下办公司的流程……对了，公司需要名称的，你打算取什么名字啊？”
    公司名字？
    这个还真没考虑过。
    林旭正思虑的时候，一旁的沈佳悦突然眼前一亮。
    哈！
    这种动脑筋的事儿还得我来才行。
    她笑嘻嘻的说道：
    “关于公司名字，我这里有个很好的提议……”
    第一百三十七章 丈母娘喜欢吃的美食！
    你？
    林旭看着自家沈同学问道：
    “你有什么好的提议，说说……”
    正在小口抿着紫菜蛋花汤的沈国富也饶有兴趣的看着自己女儿，想知道闺女会给出什么好的公司名。
    “我觉得公司就叫‘那可是家大’！”
    那可是家大？
    这是什么乱七八糟的名字啊。
    其他人也都表情疑惑。
    不明白这是什么意思。
    沈佳悦说道：
    “燕京市那可是家大餐饮公司，这名字听起来多响亮啊，人家沈腾的影视公司都是这个名字，还上热搜了呢。”
    林旭苦笑一声。
    人家沈腾是谐星，越搞笑就越有流量。
    但咱是开饭店的。
    弄这么一个名字多少有种抖机灵的感觉。
    他看着沈宝宝问道：
    “还有别的提议吗？”
    “有啊，最好吃的……燕京市最好吃的餐饮公司；市值第一的……燕京市市值第一的餐饮公司……”
    这丫头说了七八个公司名称。
    全都是这种搞笑风格的。
    窦雯静想笑又不敢笑：
    “悦悦，这类有误导性的名字会被驳回的，也容易引起同行们的反感，还是换成别的名字吧。”
    而林旭则……
    你的提议很好，下次别再提了。
    他以为自家沈同学能给出什么建设性的意见呢，谁知道这丫头就是跳出来活跃一下气氛。
    还得自己想办法啊！
    想到吴可欣和潘达的公司名叫欣达电子商贸公司，那自己要不也用两个人的名字？
    林旭试着组合了一下。
    发现不管叫旭悦餐饮公司还是悦旭餐饮公司，读起来都不太通顺。
    没人家欣达公司听起来上口。
    正想着的时候，门口收银台上正在睡大觉的墩墩坐起来。
    这小家伙先撅着肥硕的小屁屁的伸了个懒腰，接着又拉伸一下身体，这才从收银台上跳下来，叼着逗猫棒来到沈国富身边，一副要玩耍的样子。
    “哎哟，这是想让我陪你玩吗？”
    沈国富将碗中的紫菜蛋花汤一饮而尽，然后拿起逗猫棒，去收银台附近的空地上逗着玩儿去了。
    玩的时候他冲林旭说道：
    “墩墩这么可爱，要不就用它的名字当公司名吧，这样也好记。”
    用墩墩的名字？
    这倒是个不错的提议！
    这小家伙自带招财属性，还能带来好运，用它的名字当公司名，说不定就财源滚滚了呢。
    想到这里。
    他对窦雯静说道：
    “静姐，公司名字就叫胖墩墩餐饮吧。”
    光墩墩二字显得有些憨憨的，但加一个胖字，可爱的感觉就立马上来了。
    正在玩耍的墩墩不满的看了林旭一眼。
    还亮了亮肉垫中藏着的爪子。
    不过随即又收了起来。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第149节

    算了算了，给铲屎官点面子……
    窦雯静将店里的手续整理一下，塞进了一个文件袋中准备出门。
    正好墩墩也不玩儿了，沈国富便放下逗猫棒，吃饱喝足，该回去工作了啊。
    来到外面。
    他对窦雯静说道：
    “小窦，这几天伱不用去公司上班了，注册公司的事情弄好后，你帮我把林记美食左边右边以及楼上的商铺想办法买下来。”
    买商铺？
    窦雯静扭脸看了下林记美食的商铺位置。
    左边是个烘焙店，这个点儿还拉着卷闸门，明显干不下去了。
    而林记右边则是一家服装店，面积不小，大概有林记的两三倍大，看起来也有试衣服的顾客，但门口却挂着旺铺转让的牌子。
    至于商铺二楼和三楼的辅导班……
    自从双减开始，这种辅导班就全军覆没了，二楼的窗户里甚至都挂起了蜘蛛网，看上去至少半年没打扫过了。
    商铺赚的就是房租，这种完全租不出去的商铺买下来应该不难。
    毕竟房东们还得贴物业费和管理费。
    不如换一笔现款。
    不过沈总买这个做什么啊？
    把女婿的店围起来搞十月围城吗？
    不对！
    他应该没这么无聊。
    那最有可能的就是……林记的门店要扩张了。
    假如把这些门店全都买下来，和林记美食打通，那楼上楼下的面积加在一起几乎有两三千平米。
    是林记现阶段的几十倍大。
    林记美食会立马从路边小店变成大酒楼。
    这应该就是沈总的目的吧？
    作为一个市值几十亿的公司的掌舵人，沈总果然高瞻远瞩。
    窦雯静正感叹的时候，沈国富冲她说道：
    “小窦，你自己打车去行政服务大厅吧，我得回公司开线上会议了……对了，你在林记帮忙这几天，工资照发，另外每天有一千块钱的补助。”
    说完，他开车走了。
    窦雯静推了推眼镜，随即拦了一台出租车，前往行政服务大厅。
    对她来说，些许补助不算什么，重要的是要让沈总看到自己的办事能力，这样才会得到进一步的提拔。
    而且这可是沈总的私事。
    要是办得漂漂亮亮的。
    说不定以后就能跻身公司核心圈了。
    店里。
    歇够了的沈佳悦揉揉肚子站起来，准备回审计所了，虽然这会儿肚子还有点撑，但同事们还都饿着肚子呢。
    不能让他们等太久。
    刚挎上自己的包包，林旭就提着一份打包好的豉汁蒸鸡递了过来：
    “这是谭叔叔喜欢吃的豉汁蒸鸡，你给他带过去吧。”
    “好哒！”
    沈佳悦走后，高大爷也忙着做直播去了。
    林旭拿着手机来到门口，趁着这会儿顾客还没过来的时候，打给老妈陈美娟，跟她说了一下见家长的事。
    一听儿子见了家长，陈美娟当即问道：
    “你感觉悦悦的父母怎么样啊儿子，有没有嫌弃你是外地人？”
    “没有，沈叔和韩姨都挺好的，昨天还给我买了一大堆衣服，那些短袖都上千块一件，我都不舍得穿着干活……”
    林旭也没想到丈母娘买的衣服会那么贵。
    不是一个阶层的人，消费观果然是不同的。
    一听亲家母对自己儿子不错，陈美娟这才放下心来：
    “那就好那就好，你感谢人家没？你这孩子从小脸皮薄，现在爸妈又不在你身边，记得嘴巴甜一点，别惹人家生气……”
    不知道从什么时候开始。
    林旭觉得老妈变得越来越絮叨了。
    记得有人说过：
    当你觉得父母唠叨的时候，就代表着你已经长大成人，需要为他们遮风挡雨了。
    林旭觉得这话非常正确。
    他把昨天做杏仁豆腐的事儿说了出来，陈美娟一听就不乐意了：
    “人家都给你买衣服了，你做个杏仁豆腐那哪行呢？偷偷问一下悦悦，看她妈妈喜欢吃什么，给你未来岳母做点，你要有啥不懂的问你师父，或者问我也行……”
    听完老妈的絮叨，林旭嘱咐她和老爸注意身体，山里昼夜温差大，要多注意保暖。
    一直到潘达过来取盒饭，他这才挂断了电话。
    回到店里。
    林旭拿着手机给自家沈同学发了条消息：
    “昨天岳母买的衣服我很喜欢，她平时有什么喜欢吃的美食吗？我想做点感谢她一下。”
    很快。
    沈佳悦就发来了一条微信消息：
    “凡是我偷偷藏在房间里的，她都喜欢！”
    林旭：？？？？？？
    你能不能给点有建设性的意见？
    他又问道：
    “我丈母娘在家喜欢吃什么？”
    “鲜肉小馄饨吧，她最喜欢吃柳阿姨做的鲜肉小馄饨，一个月至少要吃两三次，有时候下班晚了还会让我爸用保温盒送到医院。”
    鲜肉小馄饨？
    要说别的餐品林旭有可能做不出来。
    但这个就简单了。
    因为他现在拥有优秀级和面技能、优秀级调馅技能以及优秀级包馅技能。
    这三样技能合在一起，区区一个鲜肉小馄饨完全不在话下。
    林旭打算忙完中午这阵儿就开始着手准备，等傍晚丈母娘过来的时候，正好给她煮一碗，让她也尝尝自己的手艺。
    潘达带着盒饭走后没多久。
    吃午饭的顾客就接二连三的出现了。
    “林老板，最近有新菜上吗？”
    粤利粤吃着碗里的卤肉饭，好奇的看着林旭问道，昨天他来吃饭的时候闻到一股鸡肉的鲜香，以为今天能吃到呢。
    结果并没有。
    店里还是这几样菜，连给老顾客的试营业餐品也没有。
    林旭说道：
    “下午会上一道豉汁蒸鸡，不过数量有限，你想吃的话可以早点过来。”
    “蒸鸡？还是用豉汁蒸的？那我一定要来尝尝！”
    粤利粤对这类菜品完全没有抵抗力。
    再加上是林旭做的。
    他甚至现在都开始期待了。
    为了防止错过，还郑重其事的在手机上定了个闹钟。
    下午三点。
    林旭休息过后来到店里。
    开始准备丈母娘喜欢吃的鲜肉小馄饨。
    鲜肉小馄饨是一道老少皆宜的家常餐品，全国各地都有制作，特点是汤鲜味美，皮滑馅香。
    为了让馅料的口感好，鲜味更浓。
    林旭特意去菜市场的干品店买了一罐优质开洋。
    所谓开洋，就是个头更大一些的海米。
    沿海地区的人把海虾的虾仁取出来，经过腌制、烘干等一系列工艺手法做出来的干品被称为海米。
    而其中个头更大，颜色更红亮的，被称为开洋。
    这是海米中的精品。
    开洋的鲜味更浓郁，用来做馅料的话比鲜虾仁和冷冻虾仁更好一些。
    取一把开洋放进清水中浸泡。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第150节

    接着林旭开始和面。
    高筋面粉中加入半小勺食盐、两个鸡蛋以及一点点碱面，然后用温水搅成面絮，再揉成面团，放在面盆中饧发。
    加碱面的目的是让做出来的面皮更柔软，口感更滑一些。
    趁着饧面的功夫，林旭切了一些葱姜丝放在一个大碗中，倒入一些凉白开，又放入一小勺食盐，然后抓洗几遍，让葱姜中的水分渗入到水中。
    这样做出来的就是葱姜水了。
    是做馄饨馅必不可少的配料。
    而且用葱姜水，也能让不喜欢吃葱姜的人避免吃到葱姜末。
    同一时间。
    殷州市龙栖山风景区。
    陈美娟看着丈夫林红旗问道：
    “悦悦的父母都见过小旭了，老林你说我要不要去京城跟人家见一面？要是不闻不问，也显得咱也太没礼数了吧？”
    儿子被儿媳妇的父母认可，她打心眼的高兴。
    但又担心儿子是报喜不报忧，所以心里总有些不放心，想去京城再看看，顺便跟沈佳悦的父母坐下来吃顿饭。
    要是可以的话。
    她甚至都想让两个孩子抽空把婚定了。
    悦悦和儿子四年的大学同学，早已经熟的不能再熟，要是能订婚的话，两边的父母也能安下心来。
    林红旗喝了口山上采摘的野山茶泡的水：
    “自打小旭打完电话你就忧心忡忡的，那就去看看吧，那些山货要不要带点儿？亲家虽然有钱，但不一定吃过咱这儿的山珍。”
    上次潘达领来的一千多师生把所有山货全部买空后，一下子把景区这些人的采摘热情给激发了出来。
    他们不仅在景区采摘，甚至还趁着休息时间去附近的山上寻摸。
    所以没多久。
    景区的山货就再次多了起来。
    “带点带点，小旭的手擀面只有几样浇头，这次我准备多带点野山菌，教他做野山菌汤面，顺便也让亲家母尝尝我的手艺。”
    比钱比不过人家，所以只能在厨艺方面找补了。
    店里。
    林旭把葱姜水做好后，拿来一块猪前腿肉，用刀切成肉片，然后将水中浸泡的开洋捞出来，控干水后放在肉片上，用菜刀开始剁馅。
    开洋不用泡透，稍稍回软一点就行。
    这样鲜味不流失，做出来的馅料也更美味。
    把开洋和猪肉掺在一起剁馅，能让开洋的鲜味融入到猪肉中，让肉馅吃起来有股浓郁的鲜味。
    肉馅剁好后盛在盆里开始调味。
    盆里放入生抽、老抽、胡椒粉以及一小勺芝麻香油。
    开洋和生抽中都含有盐分，所以食盐就不用额外加了，而且煮好后的馄饨在汤里也是要放盐的，所以馅料尽量清淡一些。
    把所有调料搅拌均匀。
    接着倒入葱姜水，把肉馅顺着一个方向搅动，一边搅一边抓起肉馅往盆底摔打。
    这能让肉馅起胶发黏，吃起来口感会更好。
    肉馅打好后放在冰箱的冷藏室中腌着。
    这会儿面也饧发得差不多了，林旭拿出来，用擀面杖开始擀做馄饨用的面皮。
    馄饨皮和手擀面的做法基本一致，唯一的区别就是加了碱面。
    把面团擀成薄薄的面片，再缠在擀面杖上，用菜刀顺着擀面杖划开，这样一整张面片就变成了一张张的宽面片。
    再将这些面片均匀切开。
    包馄饨用的方形面皮就做好了。
    “老板，你这是要包馄饨吗？”
    车仔弄完几种面条浇头要用的食材，好奇的凑过来问道。
    林旭点了点头：
    “我岳母喜欢吃小馄饨，我准备包一点给她尝尝。”
    “我以前干的那家店，包馄饨的时候喜欢放一些莲藕，吃起来脆脆的很好吃，你要不要也放点？”
    车仔的提议让林旭眼前一亮。
    对啊，我咋没想到放点儿莲藕进去呢？
    鲜肉馄饨里光肉馅的话口感单调，要是放点脆脆的莲藕，这样吃着应该会美味吧？而且莲藕味道发甜，能增加肉馅的鲜味。
    不过岳母喜不喜欢吃呢？
    林旭想了想，拿着手机给自家沈同学发了条消息询问。
    正在审计所摸鱼的沈佳悦看到消息。
    偷偷咽了下口水。
    哒哒哒的回了条消息：
    “喜欢，我妈超喜欢的，你就赶紧做吧，记得多做点啊！”
    消息发过去之后。
    她这才自言自语道：
    “我喜欢吃，我妈应该也喜欢吃吧？不过不喜欢也没事，大不了我受点委屈全吃了……”
    看到沈同学的消息。
    林旭他立马从储物间拿来一根莲藕。
    去皮后细细切成绿豆大小的小粒，然后用加了白醋的清水淘洗两遍，洗掉表面的淀粉，放进肉馅中搅拌均匀。
    把切好的面皮拿过来。
    开始包馄饨。
    小馄饨的包法很简单，将肉馅抿在面皮中间，然后把面皮皱皱巴巴的捏到一起就行了，突出一个随意。
    倒是大馄饨的包法讲究一些。
    什么元宝型、船型等等，光包法都有四五种。
    这会儿还没到吃饭的时间，林旭把馄饨放在冰柜中冻着，这样能够防止面皮发黏，同时也能锁住馅料中的鲜味。
    下午四点四十。
    大家下班来吃饭的时候，林旭将冷冻的馄饨从冰柜里拿出来，开始煮馄饨。
    把水烧上后，他拿来几个碗，里面放入一些泡好的紫菜，再放入一小撮虾皮、一点点食盐以及胡椒粉，最后来一小勺猪油。
    这道鲜肉小馄饨不管馅料还是紫菜虾皮都是提鲜用的，鲜味过于突出。
    所以需要用猪油把香味拉回来。
    这样才能做到鲜香味美，让人欲罢不能。
    锅里冒小泡的时候，把冷冻的馄饨下进去，等锅里的水开后，馄饨也煮得差不多了。
    林旭先往每个碗中都舀入一些馄饨汤，把调料冲开，接着用漏勺把锅里的馄饨盛到碗里，再补一勺馄饨汤。
    这碗香味和鲜味都非常浓郁的鲜肉小馄饨就算是做好了。
    不远处。
    结束了一天工作的韩淑珍，正满脸欣慰的看着厨房的方向。
    有个贴心的女婿就是不一样啊，昨天就给他买了几件衣服而已，就偷偷做鲜肉小馄饨来感谢自己。
    悦悦这闺女虽然不靠谱，但是找对象的眼光还是很不错的。
    而且这丫头还知道自己喜欢吃鲜肉小馄饨。
    也算是有了孝心。
    不像前两天，尽说一些不过脑子的话，很让人怀疑是不是当年在产房抱错了。
    很快。
    馄饨就端上了桌。
    “这味道闻起来又香又鲜，辛苦你了小旭。”
    韩淑珍觉得这鲜香味真是馋人，忍不住就想尝尝。
    林旭说道：
    “我听悦悦说你喜欢吃莲藕馅的馄饨，就在里面加了一些莲藕，您等会儿尝尝味道咋样……”
    莲藕？
    我不太喜欢放莲藕的馄饨啊。
    全家就悦悦喜欢吃。
    难道是这黑心棉……
    韩淑珍看了眼正一脸享受的品尝馄饨的闺女，心里微微一叹。
    刚还夸这丫头孝顺呢。
    现在看来……
    这真是在医院抱错了吧？

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第151节

    第一百三十八章 和悦悦的第一次约会！生煎技法！
    “哇！这馄饨好鲜美呀！”
    沈佳悦用勺子舀起一颗馄饨，薄薄的面皮仿佛透明的一样，里面的肉馅清晰可见。
    用嘴小心的吹两下，约莫不烫的时候送到嘴里。
    面皮爽滑，但又不失劲道。
    中间的馅料已经抱成一团，仿佛一颗小小的肉丸。
    吃进嘴里鲜香可口。
    偶尔嚼到里面的莲藕粒，那清鲜爽脆的口感，让略显油腻的馄饨立马多了几分清爽的感觉。
    好吃！
    太美味啦！
    见自家傻闺女吃得来劲，原本有点怕烫的韩淑珍也用勺子舀了一颗馄饨，吹了吹送进了嘴里。
    女婿不愧是做手擀面的高手。
    这面皮擀得像白纸一样薄，但偏偏又不破，吃进嘴里还爽爽滑滑的，根本不用嚼，轻轻一吸溜，这面皮就滑进了肚子里。
    韩淑珍之所以爱吃馄饨，就是喜欢这种把面皮喝着吃下去的感觉。
    一碗馄饨连汤带水的喝下去，浑身舒坦。
    不过今天。
    她发现馄饨馅料中加入一些清脆的莲藕丁居然也非常美味，不仅鲜味更加浓郁了，同时还多了一种不一样的口感。
    好吃好吃！
    女婿这手艺真是没得说。
    做什么都美味无比。
    她又尝了一口汤。
    也非常鲜美。
    尤其是那股子香味，是过去在家根本吃不到的。
    家里做饭的柳姐，做馄饨的手艺也不错，鲜味也很浓郁，但跟女婿的手艺相比，总觉得不够香。
    “小旭，你在馄饨里放了什么？为什么这么香啊？”
    韩淑珍准备问个清楚。
    等回家后交代柳姐，让她以后也用这种方法做。
    林旭说道：
    “我放了点猪油在里面。”
    鲜味那么浓郁，不放猪油根本不行。
    “猪油？”
    韩淑珍有些惊讶的看了看碗中飘着的油花。
    怪不得这香味如此浓郁醇厚呢。
    原来是猪油的作用啊。
    这更坚定了她写一篇猪油相关论文的决心。
    这么好吃的油脂，却被国人误解了那么多年，很多人甚至到了谈猪油色变的地步。
    是时候扭转一下大家错误的饮食观念了。
    “您要是喜欢吃这猪油，等会儿我给您盛一罐吧，家里熬的猪油应该没我这边熬的好吃……”
    家里的灶火力小，一次熬的量也少。
    不像店里一次熬很多，灶的火力够大，而且熬好之后还会放入葱姜等食材进行增香处理。
    这会让猪油变得更加美味。
    “好好好，老沈，等会儿走的时候别忘了拿啊。”
    有了女婿做的猪油，就更方便研究猪油的在日常生活中的作用了。
    林旭吃了一小碗馄饨。
    随即端起了牛闯做的手擀面就着桌上的菜品吃了起来。
    培训任务有条不紊的进行着，现在牛闯每天能做十二三次手擀面，十天内做一百次的任务要求妥妥能够完成。
    只不过这种手擀面吃多了容易腻。
    林旭在考虑要不要增加点别的浇头。
    哪怕只为了牛闯这个任务呢。
    可惜老妈不在，她会的面条浇头不少，要是在这儿的话分分钟能做出一种美味又好吃的浇头出来。
    正吃着的时候。
    窦雯静走了进来。
    她忙活一下午，总算把林记美食由个体户转为了餐饮公司。
    “明天还得带着旧的营业执照去更换新的，其他的证照也得进行更换。”
    “真是麻烦你了静姐，来尝尝我做的馄饨。”
    闻着林旭端来的馄饨，原本神情有些疲惫的窦雯静顿时精神一震，这馄饨闻起来跟外面卖的不太一样啊。
    她刚要坐下来吃。
    才发现旁边坐着的是沈总一家，连沈总那个当医生的夫人也在。
    这……
    我要一屁股坐下来是不是显得不太礼貌啊？
    “赶紧坐下吃吧，正好尝尝小旭的手艺，这馄饨，在外面还真不好买。”
    韩淑珍和蔼的样子让窦雯静心里一暖。
    我这算不算打入了韩总的家庭圈？
    他们一家其乐融融的样子真让人羡慕啊。不像我，每年就春节回去一次，还得应付老家那些亲戚们安排的相亲。
    爸妈也总是唠叨个不停，动不动就一副自己不结婚他们就在街坊邻居面前抬不起头的架势。
    唉！
    努力挣钱！
    以后在京城买了自己的房子，就不用管老家那些亲戚的看法了。
    窦雯静尝了一口馄饨。
    心中的烦恼立马被美味给驱散了。
    “哇，这馄饨的味道真好，又香又鲜，怎么会这么好吃呢？”
    吃之前。
    她已经盘算好了，不管味道如何都先夸一阵。
    但吃进嘴里后才意识到。
    之前想的那些夸奖的词儿完全说不出口。
    这馄饨比想象中好吃得多。
    “是好吃吧？我家小旭在里面放了猪油，味道又香又鲜。”
    韩淑珍热络的夸着自己女婿。
    而沈国富也给她介绍了窦雯静来店里的目的，一听说这姑娘是为了帮自己女婿变更营业性质，韩淑珍就更热情了。
    “这大热天的真是辛苦你了，你想吃什么就尽管说，店里别的没有，但吃的管够。”
    “谢谢阿姨，我随便吃点就行，等会儿还有别的事呢。”
    窦雯静原本打算把文件送来就下班的。
    但沈总一家这么热情，让她莫名生出了加个班的冲动。
    这会儿去行政服务大厅是来不及了，但可以去商铺所在的物业公司，查一下那几间商铺房东的电话。
    趁着晚饭时间打过去。
    先探探口风。
    要是人家卖店，那就直接进入砍价流程。
    要是不卖或者态度含糊，那就再想别的办法。
    总之……
    一定要尽快把这几间商铺拿下。
    完成沈总交代的任务。
    窦雯静来得快去得也快。
    她吃了一小碗馄饨，又吃了一小碗手擀面，便挎着自己的包匆匆离开了店里。
    尽管还想吃点别的。
    但这种难得的表现机会更重要，可千万不能错过。
    “这小姑娘看起来挺干练啊。”
    韩淑珍看着窦雯静的背影说了一句。
    沈国富笑着说道：
    “是啊，不仅精明能干，业务能力强，而且还有着不错的管理经验，财务部下面那几个部门中，她负责的税务处是管理得最好的，也是最强势的，财务部的其他几个部门经理都怕她。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第152节

    现在林记美食成立了公司。
    以后势必还会扩张成酒楼。
    到时候需要处理的事情太多了。
    比如网络营销，不可能让厨师一边炒菜一边拿着手机在网上发帖写软文吧？
    还有员工的出勤考核、大客户的联络维护、工资的发放、社保的缴纳等等，都需要一个统筹全局的人来做。
    这个人选，就是窦雯静。
    到时候她出任总经理统筹全局，自家女婿就在厨房安心研究自己的烹饪就行，不用为那些蝇营狗苟的小事所困扰。
    当然了，这只是沈国富个人的设想。
    林旭怎么摆弄门店怎么管理他是不会过问的。
    他只是未雨绸缪，让女婿提前接触到一个可以信任的管理人才。
    饭后。
    沈国富一家提着一罐猪油回去了。
    而林记美食，也迎来了傍晚的第一波顾客。
    粤利粤和他的室友们率先过来，点了一份今天要上的豉汁蒸鸡和一份干煸鸡块，又点了豉汁凤爪和鸡蛋番茄面。
    “哇！好吃好吃，要的就是这个味！”
    “就是，挺好吃的，跟干煸鸡块不相上下。”
    “我以为就我们那的枣庄辣子鸡好吃呢，没想到蒸着吃也这么美味。”
    “要说好吃，还得是我们东北的小鸡儿炖蘑菇，吃完肉再用汤泡点大米饭，我自己能吃两大碗！”
    看着这几位的吃相。
    林旭好奇的问道：
    “伱们今天怎么跟鸡干上了？”
    粤利粤说道：
    “抽卡没抽中凤凰，所以吃鸡发泄一下……林老板，你知道京城哪里的庙最灵验吗？我们打算去拜一拜，连续抽了几百次都抽不中，今天直播间的粉丝都笑惨了！”
    去庙里拜一拜？
    你这想法倒是挺别致的。
    林旭指着墩墩说道：
    “你拜一下墩墩就行了，墩墩是个招财猫，能带来好运的。”
    “真的假的？林老板你别耍我啦！”
    粤利粤刚说完，就看到耿乐乐甩着她的蘑菇头走进了店里，然后一脸虔诚的低下头，让自己的脑门和墩墩的脑袋顶在一起。
    嘴里还念念有词：
    “圣火昭昭，圣火耀耀，凡我弟子，喵喵喵喵……墩墩，我们月中的摸底成绩要公布了，你要保佑我成为全校第一哟！”
    粤利粤笑嘻嘻的说道：
    “不好好复习就会搞这些封建迷信活动，当心你明年高考连一本线都过不了。”
    耿乐乐揉揉墩墩的大脑袋，这才说道：
    “你懂什么，墩墩能带来好运。”
    话音刚落。
    她手机就响了，掏出来一看，居然是班主任的电话。
    “喂，老班，你打电话有事儿吗？”
    电话里传来了一个中年女子的声音：
    “耿乐乐！你是不是又冒充我签名出去玩了？”
    蘑菇头同学张了张嘴，刚要编个理由，班主任的话再次从听筒中响起：
    “早点回来，这次摸底你考了全校第一，比上次摸底高了十几分，比第二名也多了将近十分……晚自习的时候校长会找你谈话，你可别忘了时间……”
    哇偶！！！！
    真第一啦？
    耿乐乐立马说道：
    “好的老班，我吃碗面就回去了，等会儿你办公室别锁门啊，我给你带几根鸡爪子，保证你从没吃过！”
    “我的祖宗啊，你少气我两次比带啥好吃的都强！”
    挂断电话后。
    耿乐乐抱着墩墩就亲了好几口。
    “我就说有用嘛，我年级考了第一名，你们快夸我聪明……不不不，应该夸墩墩灵验，我们墩墩可是喵喵教的圣主大人哟！”
    大家全都用诧异的眼神看着这丫头。
    这半个多月以来。
    她几乎每天都冒充班主任签字逃课。
    就算没逃课的时候，她也没上课，因为这丫头最近自学了设计软件，帮店里设计了全套的餐具，还用黑客技术扒掉了高大爷一件马甲。
    这样一个怎么看都不学无术的少女。
    居然考了全校第一。
    而且还是在燕京第一梯队的重点高中。
    这简直让人不能接受。
    “你们别这么看着我嘛，清华北大那些天才班的学生比我强多了，我只是一个喜欢撸猫的普通美少女而已。”
    啧啧……
    林旭刚要说她不谦虚。
    就看到粤利粤起身跑到墩墩面前，不由分说也用自己的脑门顶在墩墩脑袋上，同时扭脸看着耿乐乐问道：
    “咒语是什么来着？”
    “那是我们喵喵教的圣语，你又不是喵喵教的人，不能用的。”
    耿乐乐这个喵喵教的大祭司一脸认真的说道。
    “那我现在加入来得及吗？”
    “可以，你只要抓着墩墩的右前爪亲一口，就是我们喵喵教的成员啦。”
    一切为了抽卡！
    粤利粤一副大义凛然的抓起墩墩的右前爪亲了一口。
    “然后呢？”
    “然后你握着墩墩的右前爪跟我念圣语。”
    “为什么你顶着脑袋？”
    “因为我是喵喵教的大祭司，我有这个资格……你准备好了吗？”
    “好了！”
    林旭看着这两个沙雕一脸认真的样子，笑得肚子疼。
    其实摸着墩墩就行了，哪用得着这么麻烦啊。
    经过一系列繁琐且又毫无仪式感的流程之后，粤利粤掏出手机开始抽卡。
    “最后一张卡了，抽不中凤凰我直接删号！”
    他点了一下游戏的抽卡页面。
    卡片转动两下。
    然后凤凰的动态特效便出现在了手机屏幕上。
    “哇靠！真抽到啦！”
    粤利粤一脸兴奋。
    他没想到拜墩墩果然有用。
    情急之下也想学耿乐乐那样亲墩墩的脑袋，然而却被这小家伙嫌弃的躲开，随即跳到了宋甜甜的怀中。
    “喂喂喂，干嘛不让我亲啊？重女轻男吗？”
    耿乐乐揉了揉墩墩的脑袋说道：
    “我们墩墩可是男孩子，你要被男的又亲又摸你愿意吗？”
    粤利粤：“……”
    好像是这个道理啊。
    他继续吃饭。
    不过在心里已经打定主意。
    下次再抽奖，一定要过来摸着墩墩的右前爪再抽。
    就这样，墩墩又多了一个虔诚的信徒。
    今天新上的豉汁蒸鸡很受欢迎。
    二十多份鸡肉不到半小时就卖光了。
    甚至还有顾客提前扫了明天的钱，就为了尝一口鸡肉的味道，不过被宋甜甜把钱给退了回去。
    店里不搞预付款，也没必要这么搞。
    反正总会卖光的，谁先来谁先买，公平合理。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第153节

    晚上八点。
    店里的生意告一段落的时候。
    林旭交代好大家收拾好厨房的物品，便抱着墩墩提前下班了。
    今晚他要和沈佳悦约个会。
    所以提前走一会儿。
    先把墩墩放到家里，然后和沈佳悦手拉手的顺着迎春街向前逛着。
    现在身份已经公开，就没必要再掖着藏着了。
    沈佳悦是回家健完身洗过澡回来的，身上香香的，闻着她身上的香味，再闻闻自己身上的油烟味，林旭有点后悔没在家里洗一下再出来。
    “你怎么不说话啊？”
    沈同学的话从耳边传来。
    记得上学时候，两人经常去操场跑步，那会儿不管林旭还是沈佳悦，都好像有说不完的话。
    聊游戏，聊同学，聊室友的绯闻等等。
    现在在一起了。
    反而不知道该说什么。
    林旭笑着说道：
    “我怕这是个梦，一说话就醒了。”
    咦……
    居然撩我！
    你以为我会不上当吗？
    沈佳悦挽着林旭的胳膊说道：
    “放心吧，不是梦，就算在梦里，我也会这么一直陪着你，因为你是我的旭宝，我是不会放开你哒。”
    正走着。
    两人来到了耿乐乐上学的那所重点高中。
    校门口有家卖生煎的店，不是很大，但这个点儿了居然还有人在排队，这说明味道应该不错。
    “你健身那么累，要不要吃点东西？”
    林旭的理由让沈佳悦无法反驳：
    “好啵，那咱少买点尝尝味道吧，我其实还是喜欢吃你做的东西，外面的不一定有你做的好吃。”
    我都不会做咋能好吃呢……
    林旭刚想到这里。
    突然意识到自己还有一张优秀级烹饪学习卡呢。
    既然沈宝宝想吃自己做的。
    那把生煎技术学过来不就行了嘛。
    他说道：
    “那我偷偷看一会儿，看能不能学到手，能学到的话明天给你做。”
    “好哒好哒，谢谢你对我这么好！”
    沈佳悦把脑袋枕在林旭的肩膀，觉得自己好幸福。
    快轮到两人的时候。
    林旭把目光对准了做生煎的师傅。
    心里默念一声：
    “使用学习卡！”
    脑海中立马响起了系统的提示音：
    “学习对象：王自强。当前技能为：生煎包技法，是否学习？”
    哟呵？
    一次就成功了？
    林旭当即选择了学习。
    “消耗一张优秀级烹饪学习卡，获得优秀级烹饪技法——生煎，恭喜宿主。”
    技法到手。
    不过林旭并没有立即离开。
    而且买了一份生煎尝了尝。
    生煎做得很美味，外皮软嫩，生煎下面的焦壳又香又酥，咬开后，鲜香滚烫的汤汁便喷涌而出，差点溅到身上。
    “哇，确实好吃，怪不得有人排队买呢！”
    林旭尝了两口，觉得挺好吃的。
    刚准备给耿乐乐发消息让她明天去店里的时候捎一份，突然想到自己已经学到了技法，那还是自己做吧。
    正好尝尝跟人家的区别，估算一下这位王师傅的技术等级。
    这让林旭有些憧憬那个鉴别之眼的特殊道具了。
    要是有鉴别之眼在。
    这些生煎的等级肯定一目了然。
    以后不管买食材还是买小吃，都不会再上当受骗了。
    可惜一百八十八万的积分也不是那么好挣的。
    只能继续努力赚钱了。
    吃完生煎，两人又在附近甜品店一人买了个冰淇淋，一直逛到九点，又回到了店门口。
    这会儿牛闯他们早已经锁门走人。
    林旭看着沈佳悦开车远去，自己也上楼休息去了。
    第二天。
    买菜回来后。
    林旭刚要做点生煎尝尝。
    旁边超市的老板于大爷突然推门走了进来：
    “小林老板，大事不好了！有神秘土豪正在大肆购买你周围的这些商铺，好像要对你不利！”
    第一百三十九章 完了完了，家里的猪崽儿被拐跑了！
    于大爷今年大概六十岁。
    身材适中，长相微胖，是个句句都带儿化音的老燕京，京片子说得比师父师兄以及沈国富他们溜得多。
    他也是店里的常客。
    不过这位大爷不吃别的，只吃茄丁面，而且还不吃过水的捞面，就喜欢吃那种刚煮出来的热面条。
    用京城人的话说就是锅挑儿。
    吃的时候还得就着蒜瓣，用他的话说，只有这么吃才地道。
    看着过来报信的于大爷，林旭好奇的问道：
    “人家买商铺咋能对我不利呢？”
    于大爷说道：
    “你这孩子还是太年轻了，要是人家开个大饭店，也叫林记美食，店里的顾客不都被吸引过去了吗？再不济的，就占着这些商铺，以后你想扩张都没地儿扩去……”
    林旭也知道这些。
    不过人家想买，咱不能拦着不让卖吧？
    他看着于大爷问道：
    “咱两家的商铺中间就隔着一间烘培店，那神秘富豪也买你的超市了吗？”
    于大爷长叹一声：
    “我倒是想卖来着，还主动打电话咨询，但人家只要围着林记的商铺，别的地儿看都不看一眼……你最近没得罪人吧？”
    林旭笑了笑。
    他天天在店里做饭能得罪谁啊？
    而且身边这些人，不管师父师兄还是老丈人甚至谭叔叔，都算是成功人士，就算得罪人了，也不至于摆不平啊。
    “谢谢您于大爷，我等会儿问问房东吧……您今天咋起这么早啊？”
    记得合同上有房东电话。
    等会儿打过去问问情况。
    不过就系统这超前的安排能力，给自己这家商铺应该是没问题的。
    毕竟连三月份校招都能影响到。
    林旭甚至怀疑去年的秋季校招也是系统在作祟。
    为了让自己成为厨师。
    断送了一个金融业的明日之星啊！
    于大爷指了指外面说道：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第154节

    “仓储那边过来送货了，我得清点一下，等会儿一块儿喝豆汁儿吧，我请客，内家豆汁儿传承了好几代人，做得忒地道，这个点儿就得排队。”
    要是别的早餐。
    林旭还真跟于大爷去吃了。
    正好跟这位街坊套套近乎，让他多进一些平时不太好买的食材。
    但如果是豆汁儿，那还是算了吧。
    他笑着说道：
    “豆汁儿这种美食我真是喝不惯，等会儿我准备做点生煎包，大爷您要不就在这儿吃点得了。”
    “生煎有啥吃的，还是豆汁儿的滋味儿好，再配上俩焦圈，那叫一个舒坦。”
    于大爷对生煎包不感兴趣。
    摇摇头离开了店里。
    他走后。
    林旭拿着今早买的几块猪皮放进锅里，加入葱姜和白酒，准备焯一下做点猪皮冻。
    好吃的生煎包讲究七分肉馅三分冻。
    把猪皮冻剁碎掺到猪肉馅中，受热融化后，就是生煎包中那些让人又爱又恨一不小心就会溅一身的汤汁了。
    不过也就是这些鲜美的汤汁，才会让生煎成为无数食客的心头好。
    刚出锅的生煎晾一会儿，咬开一个小口，然后把里面那些依然滚烫的汤汁小心的嘬出来，那鲜美的味道直顺着喉咙往肚子里流淌。
    小心喝完汤汁。
    再就着生煎上软下酥的包子皮把肉馅吃掉，这种满足感，感觉整个人生都完满了。
    假如整个吃的过程没洒出一滴汤汁，那种成就感更是无以复加，就好像做了一件了不得的大事一样。
    锅里的水烧开后。
    林旭用勺子小心的打出浮沫。
    接着把猪皮捞出来，放在案板上，趁热刮掉猪皮上的油脂和毛茬，只剩那层半透明还带着韧劲的猪皮。
    刮好后把猪皮用热水洗两遍。
    尽可能的洗掉猪皮表面的杂质。
    接着将这些猪皮放进高压锅中，里面加入适量清水，再次放入葱姜白酒，盖上锅盖，开始煮制。
    做皮冻只要把猪皮收拾干净。
    其他步骤倒不重要。
    要不是今天早上做生煎包急用，林旭甚至都不会往高压锅里放。
    趁着煮猪皮的时候，他用冷水和少量的发酵粉和了一些面。
    做生煎包需要用半开面。
    就是那种开了，但又没完全开的面。
    用这种面做出来的生煎包不会过于膨胀导致馅料被挤压出来，也不会像死面那样又干又硬。
    半开面做出来的生煎包松软适中，个头匀称。
    面皮的厚度也恰到好处。
    把面发上后。
    林旭从收银台的抽屉中翻出了租房合同。
    这合同是跟一个房产中介拟定的，上面没有房东信息，只有一个电话，是房租到期后续约用的。
    这会儿还不到六点，没法给房东打电话。
    他打算先存在手机上。
    等吃过早饭再联系对方。
    把手机号输入到手机上后，林旭刚要保存，却显示出了高大爷的手机号。
    两组手机号码一模一样。
    我去！
    怪不得刚开业那会儿师父就来吃饭了呢。
    原来他就是房东啊。
    系统的安排也是有意思。
    哪怕师父不来吃饭，三个月后缴纳房租的时候照样也会遇到他。
    这是拼了命的也要送老爷爷啊。
    安排这么严谨。
    那商铺应该没啥问题了。
    不过出于谨慎，林旭还是跟师父发了条微信：
    “师父，听说这两天有人在收购林记附近的商铺，您收到消息了吗？有没有打电话找过您？”
    很快。
    手机上就来了一条消息：
    “伱师父还没睡醒呢，等他醒了我会转达。”
    林旭：？？？？？？
    妈妈诶，这是连微信都被接管了吗？
    这种强势的女人果然可怕。
    相对来说，还是自家的沈宝宝好啊。
    不过师父也就欠这样收拾。
    要是前面几代目的师母也能这样见招拆招，把师父牢牢攥在手心里，估计他老人家现在孙子都会打酱油了。
    高压锅里的猪皮煮透煮软的时候，林旭小心的把猪皮和葱姜捞出来。
    这会儿的猪皮软烂，提着就像是要裂开一样。
    把猪皮放进冷水中过凉，让猪皮稍稍收紧，然后用菜刀随意切一下，把大片改成小片，接着放进料理机中，把猪皮打碎。
    生煎中用的皮冻中不能有猪皮渣。
    不然做出来的生煎口感不好。
    所以要把猪皮彻底打碎，这样做出来的猪皮冻只有冻没有皮，更适合放进馅料中使用。
    打碎后的猪皮冻需要重新放进煮猪皮的汤里面。
    再用小火熬一下。
    快开的时候，浮沫再次出现。
    用勺子小心的把浮沫打掉，再熬十来分钟。
    确认没有浮沫被熬出的时候。
    关火。
    将打碎的猪皮和熬猪皮的汤汁一股脑倒进托盘中。
    接着把托盘放进冰柜中。
    这样能加快皮冻的凝固速度。
    趁着这个功夫。
    林旭拿来一块猪前腿肉剁成肉馅，又将买来的大虾剥出虾仁，抽掉虾线后切成丁放在肉馅中。
    至于虾头虾壳也没浪费。
    林旭放进锅里，倒入油脂，小火熬了点虾油出来。
    把熬好的虾油往肉馅中加了一些。
    肉馅的鲜味顿时拉高了不少。
    往肉馅中依次放入生抽、老抽、胡椒粉，搅拌均匀后，再用放了食盐和白糖的葱姜水把肉馅儿搅打上劲儿。
    做生煎的肉馅中需要放糖。
    但直接放白糖的话，又会造成甜咸不均匀的现象。
    所以要把白糖和食盐一块儿融到葱姜水中。
    这样搅拌起来更加均匀。
    肉馅的味道也会更好。
    等冰柜里的猪皮冻冷却后，拿出来切碎掺到肉馅中，再淋入一些虾油，撒上两大把香葱末。
    搅拌均匀。
    就可以包馅儿了。
    香葱末是生煎中必不可少的配料，这道食材算是把沪上人吃葱的特点完美的展现了出来。
    馅料拌好后。
    林旭把发好的面倒出来放在案板上揉一遍，接着分成小剂子。
    每个小剂子再揉一遍，擀开后开托在手心中，填入馅料，像包包子那样把口收紧，并尽量掐掉收口处的面头。
    包好的包子口朝下放在托盘上饧发。
    之所以口朝下，是因为这样做出来的包子卖相更好更完整。
    做好一托盘。
    把平底锅放在灶上。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第155节

    烧热后锅底抹油，再把饧发好的包子口朝下放在平底锅中。
    先煎一下，接着倒入面粉水。
    再淋入一些食用油。
    盖上盖子，开始煎制。
    这种生煎包和水煎包的做法几乎一样。
    不过水煎包用的全发面，皮更厚，做法上更粗犷而已。
    正忙活着的时候。
    于大爷又走了进来：
    “小林啊，我刚刚又给那个神秘买主打电话问了，你猜怎么着？我那个超市降价百分之十人家都不要，就要你周围的铺子，还真是冲你来的，你小心着点。”
    林旭点了点头：
    “多谢您嘞大爷，今天不忙了我找人问问吧……您吃了吗？”
    “吃过了，一碗豆汁儿俩焦圈，完事儿又吃了个糖火烧，那么好的豆汁儿你居然喝不惯，太遗憾了。”
    不遗憾不遗憾。
    林旭其实挺喜欢吃臭味类的菜品的。
    比如臭鳜鱼臭豆腐，他就能吃的津津有味，螺蛳粉就更别提了，每次都得吃一大碗才过瘾。
    但面对豆汁儿，他只想吐出自己的胆汁儿。
    十来分钟后。
    当平底锅里的水分熬干，并且出现了油煎那种滋滋的响声时候。
    林旭掀开锅盖。
    这些生煎都膨胀了一点点，相互挨着，表皮稍稍有些湿润，这是水蒸气液化的作用。
    趁着这个时间，往包子上撒上一些黑芝麻和一把香葱末，那些液化的水蒸气正好将黑芝麻和葱花牢牢粘在包子皮上。
    盖上锅盖，再小火煎两三分钟，把葱花的香味焖出来。
    让锅里的水蒸气也散一下。
    开始出锅。
    林旭用锅铲小心的把生煎包子盛出来。
    包子皮洁白喧软，上面沾着芝麻粒和葱末，而底部则被煎得焦黄，还稍稍带一些看起来就很诱人的冰花。
    “哎哟，这生煎做得真不赖，都可以开店了。”
    这会儿超市开门还太早，回去补觉又有点来不及，所以于大爷干脆坐在店里歇着了，顺便跟林旭聊会儿天。
    他没想到林旭的生煎做得这么好。
    嘴里连连直夸。
    人家小林就是厉害。
    不光饭菜做得好，连这种小吃都不亚于街上那些生煎铺子里卖的，这么好的手艺开这么一小家饭店真是屈才了啊。
    要开也得开那种大酒楼嘛。
    林旭往盘子里盛了两个递给了于大爷：
    “大爷您帮我把把关，小心烫啊，里面是肉汤。”
    “我哪有资格把你的关啊小林，我今儿这是有口福赶上了……哎哟就是挺烫的，我得等会儿吃。”
    这会儿快到牛闯他们的上班时间了。
    林旭把锅里的生煎包子全都盛出来，准备再做一锅。
    他没有吃小灶的习惯。
    既然做了就让大家都尝尝。
    六点半的时候。
    牛闯他们还没到呢，窦雯静反而坐着出租车来到了店里。
    “咋来这么早啊静姐？行政服务大厅那边不是九点才开门吗？”
    窦雯静摸了摸墩墩的脑袋，无奈的说道：
    “别提了，大早上睡得正香呢被一个电话给吵醒了，索性就起来了。”
    正吃生煎包的于大爷接茬说道：
    “现在有些人真是没一点素质，年轻人好不容易睡个觉还打电话把人吵醒，你说有啥事儿不能睡醒了再说？”
    窦雯静：“……”
    大爷，我要没听错的话，那个打电话卖超市的人就是你吧？
    她以为沈国富买店铺是为了给女婿一个惊喜，所以没有说明情况，而是打着哈欠问道：
    “林老板，现在有吃的吗？”
    林旭还没顾得上说话，于大爷就说道：
    “有有有，小林做的生煎你可得尝尝，这味儿，就算去沪上一条街一条街的找，也找不到比小林手艺更好的店。”
    这话说得林旭都不好意思了：
    “不至于不至于，就是我女朋友馋了，我才做了一点。”
    于大爷刚要再夸两句。
    手中的生煎突然撒出一点汤汁来。
    他也顾不上说话了，赶紧把手中剩下的包子塞进了嘴里。
    这么鲜美的汤，这么好吃的包子，可不能浪费了啊。
    林旭给窦雯静盛了几个包子，又烧了点水，将昨天剩下没吃完的馄饨拿出来，准备再煮点馄饨。
    生煎配馄饨。
    今天我们都是沪上人！
    很快。
    馄饨煮好。
    林旭盛了两碗。
    一碗端给了帮自己办事儿的窦雯静，一碗端给了夸夸群资深群员于大爷。
    “哎哟，还有馄饨呐，小林老板你这太丰盛了。”
    于大爷虽然说话带着京城人那种咋咋呼呼的夸张劲儿，但办事儿还是讲究的，他二话不说就对着收银台的付款码扫了二十块钱。
    “你这么忙活半天，我可不能白吃，不然下次你去超市买东西我都不好意思收你的钱了。”
    林旭跟他客气两句。
    继续做生煎去了。
    而窦雯静则是一边吃，一边开始构思今天的工作计划。
    嗯，哪怕没在公司，不用打卡呢，也要将每天的工作任务做一个细致的规划，这是她一直以来的工作习惯。
    楼上的房东已经搞定。
    空了大半年的商铺没人租，现在有人接手，那还不得赶紧出手啊。
    服装店的房东也有了转让的意向，就是价格方面得稍稍磨合一下。
    至于烘焙店的房东，都要把坐地起价四个字写脸上了，一直用烘焙店房租没到期为由向后拖。
    真是有意思，租户房租不到期，跟商铺转让有什么关系？
    今天的工作重点是完成和楼上商铺的交易，和服装店的老板谈妥价格，更换营业执照和手续。
    至于隔壁的烘焙店。
    先晾他一天再说。
    约莫生煎不怎么烫手的时候，窦雯静收起心思，开始享受今日份的美食。
    双手捧着一个包子，小心的咬开一个小口。
    一股浓郁的鲜香味顿时喷涌而出。
    “这味儿也太好闻了吧？”
    她凑到咬破皮的地方轻轻一吮。
    一股滚烫中夹杂着鲜美的汤汁便被吸到了嘴里。
    哇！
    这汤汁真美啊！
    香中带鲜，鲜中有一丝丝的甜，甜中还有大虾特有的鲜美味道。
    原本窦雯静对于大爷的电话还有点儿生气呢。
    但现在……
    多亏这大爷打了电话呀，不然妥妥错过今天这顿早餐了。
    她吹了吹，又小小的吸了一口。
    感觉汤汁更鲜美了。
    就着这美味的生煎包再尝一口馄饨。
    让人有种漫步在外滩的感觉。
    也不知道林老板在不在店里上煎包和馄饨，要是上的话，这两样可以组成一个沪上风情的套餐……
    吃着美味的煎包和馄饨。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第156节

    窦雯静心思飞扬，甚至都开始给店里的取套餐名了。
    没多久。
    牛闯他们来了。
    见店里今天做煎包，都满脸惊喜：
    “刚出地铁站的时候看到有家卖生煎的，我们还想买点尝尝呢，没想到老板已经在店里做好了。”
    “闻起来就好吃。”
    “老板我们能尝尝味儿吗？”
    林旭笑着说道：
    “赶紧洗洗手吃吧，今天做得有点多，大家随便吃，管够！”
    几人也没再客气，洗洗手便各自盛端着盘子盛了一些，配着现做的馄饨吃了起来。
    早上七点。
    沈家一家三口推门走了进来。
    沈佳悦刚进门就伸手在墩墩大脑袋上揉巴起来，墩墩可怜巴巴的叫了一声，随即跳到了韩淑珍怀中。
    “你这死丫头，把墩墩脑袋当面团了是吧？”
    “逗它玩嘛，墩墩可喜欢这样了。”
    “我没看出墩墩多喜欢，倒是觉得你挺喜欢的……等以后你结婚了，看你婆婆怎么训你！”
    “我婆婆对我可好啦，才不会像你一样呢！”
    韩淑珍：“……”
    要不明天就把婚礼办了吧，哪怕贴钱都行，这闺女我是一天都不想见到了。
    沈国富看着厨房里忙活的林旭说道：
    “本来今天不想来的，但悦悦说你要做生煎包，所以就跟你阿姨一块儿来尝尝……小窦你吃过了吗？”
    “我吃过了沈总，林老板做的生煎包真是一绝。”
    窦雯静吃过饭后就用手机在网上挂了个二手房交易中心的号，打算今天楼上的房东把房子过户一下。
    这会儿见到沈国富过来，她立马过去，小声做了个简短的汇报。
    沈国富对此倒没多大意见：
    “你看着弄就行，需要打款的时候联系我，这事儿就不走公司账户了。”
    一旦用公司账户转账，又要涉及到公司财产什么的，比较麻烦，而沈国富又是个怕麻烦的人，所以就干脆自己掏腰包买下来。
    回头等女儿结婚后，不管转给女儿还是转给女婿都非常方便。
    见到岳父岳母来了，林旭赶紧端出准备好的生煎包子以及馄饨，又端出两样小菜，和沈家人一块儿开始吃早餐。
    “哇！好吃好吃，我就说你的手艺很棒吧！”
    沈佳悦尝了一口煎包，尽管被烫了一下，但依然觉得自家旭宝做得更好吃。
    沈国富和韩淑珍也觉得味道确实不错。
    哪怕去沪上本地吃呢，大概也就这种水准了。
    一家四口正吃着的时候。
    一台出租车缓缓停在了门口。
    陈美娟提着大包小包从车上走了出来。
    她没选择坐高铁，而是买了张卧铺票，昨晚十点在殷州上车，这样睡了一觉之后正好到京城。
    终于能见到儿子了。
    也不知道这几天孩子过得咋样。
    悦悦的父母有没有给他甩脸色。
    她一边胡思乱想一边推开了店门，然后一眼看到正跟悦悦和一对中年人坐在一起吃饭的儿子。
    看着四个人其乐融融的场面。
    陈美娟心里咯噔一声。
    完了完了！
    光顾着担心自家的猪崽儿在京城受委屈。
    谁知道人家直接扒开猪圈……把猪拐跑了！
    第一百四十章 儿子，准备啥时候订婚？烹饪比赛开始！
    “喵呜～”
    陈美娟正看着的时候，发现一只肥肥的小猫在蹭自己的裤腿，还用尾巴扫着自己，像是小孩子求抱抱一样。
    记得儿子之前在朋友圈里说过。
    从小区的绿化带中捡到了一只流浪猫，放在店里当招财猫养着。
    当时她提醒儿子，别让猫进厨房上餐桌，免得被顾客嫌弃，毕竟有喜欢猫的，就有讨厌猫的。
    不能把自己的爱好强加在别人身上。
    那只捡到的小流浪就是这只小可爱吧？
    长得可真讨人喜欢。
    陈美娟见它干干净净的，便弯腰将这个肥肥的小家伙抱在怀中，原本以为会抗拒，谁知它居然一脸享受的样子。
    还用那个硕大的脑袋蹭着自己的胳膊。
    哎哟！
    这小家伙真成精了嘿！
    “妈？”
    门口的动静让林旭一愣，他怎么都没想到老妈会这个点儿过来。
    就算坐最早的高铁，到京城也至少八点以后了吧？
    老妈这是昨天就到了？
    他赶紧放下筷子来到门口，看到老妈像抱婴儿一样抱着墩墩，而这小家伙也乖乖的蜷缩在老妈怀中。
    啧……
    您这是把墩墩当亲孙子了？
    “这么漂亮的猫，咋就流浪了呢？”
    陈美娟一想到这么可爱的小家伙在小区里流浪，还四处扒垃圾桶找吃的，心里就一阵心疼。
    幸好遇到自己儿子了啊。
    林旭把地上的大包小包捡起来放在收银台的桌子上，好奇的问道：
    “您啥时候来的啊？现在凌晨都有来京城的高铁了？”
    “我是昨晚坐上车的，买的卧铺票，一觉醒来正好快到站了，去卫生间洗了把脸，提着东西精精神神的下车，比坐高铁舒服多了。”
    母子俩正说话的时候。
    沈家一家三口也迎了过来。
    “阿姨好！我可想您啦！”
    沈佳悦挽着陈美娟的胳膊撒娇，看得韩淑珍心里气结。
    这个连波棱盖都往外拐的闺女，真是一天都不想要了！正好亲家母来了，要不今天就把事儿办了吧！
    “阿姨也想你啊悦悦，这次带了不少从山上采摘的野菜和野山菌，今天中午阿姨给你做好吃的。”
    “好哒！”
    跟儿媳妇说完话。
    陈美娟才把目光对准了那对中年人。
    这就是亲家了吧？
    她刚要说话，韩淑珍先开口了：
    “欢迎来京城啊亲家母，你家小旭的手艺真是太棒了，我们现在恨不得一天三顿在这里吃。”
    所以就想把我儿子拐跑咯？
    陈美娟笑着说道：
    “没跟你们添麻烦吧就行，我家孩子不懂事，说话做事不过脑子，有啥惹伱们不开心的别往心里去就行。”
    韩淑珍：“……”
    小旭这么乖的孩子，你这当妈的居然说他不懂事，说他说话做事不过脑子……我怎么越听越觉得你在内涵我家悦悦呢？
    两人正要再来一波交锋的时候。
    沈国富说道：
    “还没吃饭呢吧亲家母，来来来，尝尝你家公子做的生煎包，这味道真是绝了。”
    陈美娟笑着答应一声：
    “好好好，我正饿着呢……这猫放哪啊？”
    韩淑珍伸手接了过去：
    “给我吧，墩墩平时就跟我亲，我现在看它就像看外孙一样。”
    “它叫墩墩？还真跟它的身材挺像的。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第157节

    墩墩不管对奶奶还是对姥姥都一视同仁。
    来到韩淑珍怀中后，也是一副享受的架势，让韩淑珍都舍不得放下了。
    等陈美娟客套两句去里面洗手的时候。
    一旁的沈佳悦好奇的扒拉一下老妈怀中的墩墩：
    “好奇怪啊，为什么它跟你好，也跟婆婆好，还跟我爸和旭宝好，就是不跟我好呢？”
    韩淑珍白了自己闺女一眼。
    都被你未来婆婆内涵了还搁这儿好奇这种问题呢。
    她没好气的说道：
    “大概墩墩能看出一个人的人品吧，谁人品好它跟谁玩。”
    沈佳悦的表情就更疑惑了：
    “唔……那它更不应该跟您亲了啊！”
    韩淑珍：？？？？？？
    死丫头你真是皮痒痒了是吧？非得赶在你结婚前揍你一顿才满意？
    见老妈变了脸色，沈佳悦笑嘻嘻的说道：
    “咋还生气了老妈，是你先说我的嘛，好了韩主任，我错了还不行嘛，你是全世界最最最最好的老妈，谁都比不上您！”
    哄人的时候也挺会哄。
    但气人的时候也足够把人气死。
    韩淑珍无奈的叹了口气。
    上辈子造什么孽了啊，摊上这么个闺女。
    看看人家的儿子，又懂事又乖巧还有好手艺，简直无可挑剔。
    再看自家的闺女……算了不看了，看到就烦！
    把墩墩放在收银台的垫子上。
    母女俩再次回到餐桌前。
    这时候陈美娟也洗过了手，大家再次围坐在餐桌前落座。
    “哎哟，这煎包的卖相真是不错，还记得你上大二那年我给你做的生煎包吗？可比这差远了。”
    陈美娟咬开生煎包子，尝了一口里面那鲜香浓郁且又有点烫的汤汁，旅途的疲惫顿时一扫而空。
    这味道太棒了。
    以前光觉得儿子做手擀面和鸡爪好吃。
    没想到做生煎包也这么绝。
    真应该让老林也来尝尝，这味道，这口感，别说在火车那狭窄的卧铺上凑合躺一夜了，哪怕坐硬座或者无座来呢，也非常值得。
    喝完汤汁再吃包子和里面已经抱成团的肉馅，又是新的口感。
    当然了，最好吃的还是包子底部那些煎得焦黄的硬壳，吃起来酥酥脆脆的，而且还夹杂着面香和馅料的鲜香味。
    一个包子下肚。
    再舀起馄饨尝一口。
    顺滑的外皮配上鲜香的馅料，好吃！
    儿子的手艺真是没得说。
    做什么都行。
    怪不得那位高师傅会看中自己儿子收为徒弟呢。
    要自己是厨师，遇到这么天赋高的孩子，也会按捺不住爱才的心吧？
    林旭说道：
    “其实生煎很简单的，跟你那会儿做的相比，我就是在里面多放了一些猪皮冻而已，这样吃起来汤汁又香又鲜，比没有汤汁的馅好吃。”
    猪皮冻还能做馅？
    韩淑珍对这种话题完全插不上嘴。
    听起来总觉得很新奇。
    经常在单位摸鱼看视频的沈佳悦倒是知道一些：
    “猪皮冻不光可以做生煎包，还能做灌汤包子呢，我说的对不对呀旭宝？”
    “对，是可以做灌汤包……不过用猪皮冻做灌汤包太过油腻，所以现在好多厨师都选择打葱姜水和花椒水来增加水分。”
    跟牛肉一样，猪肉馅中也可以打葱姜水来增加水分。
    而且相对于牛肉片来说，猪肉馅中能打的水分更多，打完之后肉馅依然呈粘稠的状态，不漏汤不洒水，跟正常的包子馅一模一样。
    而在蒸制的过程中。
    肉馅因为上劲儿的缘故，会抱团形成一颗肉丸子的形态，里面的水分趁机被蒸出，就成了灌汤包中的汤汁。
    除了灌汤包之外，蟹黄包、小笼包等餐品也有类似的做法。
    “哇，你别说了，说得我好想吃蟹黄包呀……”
    沈佳悦听得直咽口水。
    然后林旭就听到了系统的提示音：
    “宿主醉心汤包制作，触发奖励任务【蟹黄包】：请宿主根据运用现有的技法，在十天内做出优秀级及以上的蟹黄包并得到沈佳悦的认可，完成后奖励优秀级水产类菜品抽奖一次。”
    这也可以？
    林旭没想到自己就是随便说说，沈佳悦也随口念叨一句，然后就触发了奖励任务。
    早知道往别的餐品上引了。
    比如适合在店里卖的红烧类菜品或者干锅类菜品，或许来几道青菜也行啊，店里现在就缺这类菜品。
    可惜系统不听林旭的抱怨。
    他在心里诽谤半天也没得到任何回应。
    “想吃蟹黄包啊？等我忙完比赛的事情就给你做一些试试吧，正好我也想尝尝那种用吸管吸着吃的汤包有多好吃。”
    “好呀好呀！那我就等着吃啦！”
    沈佳悦高兴的蹭蹭林旭。
    吼吼！
    可以吃蟹黄包啦！
    早饭过后。
    沈家三口告别陈美娟，各自上班去了。
    林旭刚要去厨房忙，突然被老妈拉到一边：
    “儿砸，你准备啥时候跟悦悦订婚啊？人家父母可是天天来吃饭呢，你得找个机会抓紧时间定下来，这么好的儿媳妇，我可不想错过。”
    订婚？
    这也太快了吧？
    我们可是刚确定恋爱关系没几天呢，就不能再等等吗？
    他对老妈说道：
    “不着急，最近我挺忙的，每天都有安排，等我事业再稳定一些吧，至少等店面扩张后再订婚，那样也有拿得出手的成绩。”
    未来十天，各种主线任务支线任务都到了完成的时间，自己得抓紧时间把这些任务突击一波。
    这样店里新增一系列新菜品。
    而自己也能迎来新的任务和挑战。
    等攒够钱，把周围几家商铺租下来，扩大一下店面。
    那会儿再订婚也不迟。
    陈美娟说不过儿子。
    只得说道：
    “反正我就认悦悦这个儿媳妇了，要是你把她弄丢了，我可饶不了你。”
    这么好的儿媳妇肯定很多人都盯着呢。
    自家这个傻儿子咋就是不急呢？
    为了防止老妈继续纠缠这个问题。
    林旭主动岔开了话题：
    “妈你啥时候回去啊？再过几天我要去钓鱼台国宾馆参加一场厨艺比赛，你要不多住两天，看完比赛再回去吧？”
    一听去钓鱼台参加比赛，陈美娟的注意力果然被拉了过去：
    “啥时候比赛啊？”
    “下周三，还有五天呢。”
    一听还有五天，陈美娟顿时没了兴趣。
    她现在一门心思经营老家的景区，对于烹饪早已经没了多少兴趣。
    “到时候网上有直播吗？”
    “应该有吧，吴可欣之前好像还特意做了预告。”
    “那我在网上看直播算了，景区那边生意越来越好了，前两天悬崖宾馆的入住率居然达到了百分之百，我得回去盯着，你爸一个人忙不过来。”
    生意这么好了吗？
    林旭还打算等新店扩张的时候带墩墩回去拉动一下景区的人气呢。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第158节

    没想到景区的生意居然已经好到了这个地步。
    “那只是偶然的，正常情况下，悬崖宾馆的入住率还是百分之三十左右，虽然比之前高，但跟别的景区那天天爆满的住宿还是没法比。”
    中午。
    得知陈美娟到来的潘达和吴可欣特意来店里看望。
    然后两人蹭了一波陈美娟做的野山菌汤面。
    在刚刚煮好的手擀面上浇一勺由多种野山菌和五花肉片做成的浇头，那味道简直让人难以忘记。
    林旭吃得甚至都后悔昨晚那个生煎技法了。
    早知道学老妈这手野山菌浇头多好啊。
    这要把原材料的问题解决掉，吃饭的人不得排到马路对面啊。
    可惜野山菌的量不多。
    只能尝尝鲜。
    而林旭没有烹饪学习卡，也没有那么多野山菌供他练习厨艺。
    所以只得作罢。
    随后两天。
    店里的生意趋于平静。
    窦雯静终于搞定了胖墩墩公司的所有手续，同时还将之前的欠审计所的发票也都处理好了。
    收银台旁边装了台发票打印机。
    有要发票的顾客可以直接将发票打印出来，不用像过去那样撕定额发票了。
    陈美娟这两天也比较轻松。
    除了帮儿子收拾收拾房间、换洗一下床单被罩之外，顺带着还跟沈佳悦去买了一波衣服。
    她原本是打算掏钱给儿媳妇买一波的，结果每次都被沈佳悦抢着付钱，她自己倒是添置了不少衣服。
    婆媳俩处得跟母女俩一样。
    沈佳悦甚至都开始喊妈了。
    这把陈美娟高兴的，回去后又催着儿子赶紧订婚。
    附近的店铺收购也如火如荼，于大爷比较八卦，加上他那个超市人来人往的，每天都会带来新的战报。
    比如隔壁烘焙店的房东狮子大开口了。
    比如服装店的房东急着用钱填补儿子网赌的窟窿等等。
    天天守着自家超市的于大爷仿佛是情报站站长一样，只要他进门，总会有新的新闻或者八卦出来。
    “小林啊，隔壁烘焙店也被拿下了，到了那个神秘富豪图穷匕见的时候，你可得沉住气啊。”
    林旭觉得很有意思。
    原本人家就是购买商铺而已。
    但在于大爷嘴里，却总有种风雨欲来风满楼的架势。
    仿佛幕后真的有双黑手要对付自己。
    然而他等了几天也没等到幕后黑手出现。
    而时间来到了周三。
    烹饪比赛，马上开始！
    第一百四十一章 比赛第一题：刀工展示！
    “听说服装店的商铺卖价不低，但依然不够填他家孩子的窟窿，你说养这种孩子，还没养一只猫省心呢。”
    周三早上。
    迎春街情报站的于站长喝完豆汁儿来到店里。
    一边用逗猫棒逗着墩墩一边分享情报站收集的最新情报。
    网赌网贷都是不能碰的东西。
    但现在消费主义至上，再加上好多人都抱着一夜暴富的心理，导致这种事情越来越泛滥。
    林旭对此只能轻叹一声。
    过去他也曾有过一夜暴富的幻想。
    但开饭店之后，整天忙得脚不沾地，也就没工夫想这些有的没的了，甚至连熬夜、睡懒觉、玩游戏、躺着看手机等不良嗜好也全都得到了改善。
    所以说还是要忙起来。
    一忙解千愁。
    “今天中午有新菜上吗？”
    于大爷分享完情报后，开始惦记吃的了。
    前天新上的小炒黄牛肉是他的最爱，真没想到牛肉能做得那么嫩，让原本热衷于吃面条的他，第一次破天荒的吃了两碗米饭。
    林旭说道：
    “今天我得去钓鱼台一趟，没时间做饭，不过您中午别忘了来吃饭，因为钓鱼台会来几个厨师帮着做菜。”
    什么？
    钓鱼台的师傅要来店里做菜？
    于大爷吃过谢保民做的菜，知道钓鱼台那些厨师的水准。
    所以一听林旭这么说，就赶紧给在高中教学的闺女和当警察的儿子打电话，嘱咐他俩中午务必来超市这边吃饭。
    嗯，遇到好吃的第一时间想着孩子。
    于大爷真是个好长辈。
    “小林，回头让你爸妈再快递点野山菌吧，上次吃过之后，我一直都念念不忘。”
    陈美娟做野山菌汤面那天，于大爷也有幸尝到了一碗。
    然后就被野山菌那鲜美的味道给折服了。
    原本等着店里再做一次呢，结果那些野山菌给老丈人一些，给谭亚军一些，再给谢保民一些。
    然后就见底了。
    “您再等几天吧，现在都是鲜的，得烘干了才能发快递，不然在路上那些野山菌就直接腐烂了。”
    野山菌比较娇气。
    采摘几小时内就得脱水处理。
    等做成干品后，才能快递或者携带。
    正聊着的时候。
    一台挂着钓鱼台国宾馆通行证的商务车缓缓停在了门口，车门拉开，几个三十多岁穿着厨师服的人从车里走了出来。
    谢保民从副驾上下来，冲几位厨师说道：
    “走吧，这就是我小师弟的店，你们今天就是照着餐单上的餐品做菜。”
    见大家都露出轻松的表情。
    他提醒道：
    “他这家店里每顿饭都要卖出五百碗以上的米饭和两三百碗的手擀面，工作量超级大，你们要做好心理准备，别丢了钓鱼台的脸。”
    这里的客流量可比钓鱼台大得多。
    第一次在林记帮忙的时候。
    连谢保民都被后厨的工作量杀了个措手不及。
    一行人推门走了进去。
    “师弟，人已经带来了，伱给他们交代一下，做好分工，让小车他们也好好配合。”
    林旭点点头，来到厨房，开始安排这些厨师们的工作。
    而牛闯他们也非常配合，毕竟要跟这几位钓鱼台来的行业大拿打配合，他们每个人都很激动。
    都希望能跟这些厨师学个一招两式的。
    半小时后。
    林旭抱着墩墩，和请假赶来的沈佳悦一块儿坐上了门口那台商务车上。
    车门关上后。
    坐在副驾上的谢保民笑着说道：
    “师弟，今天这场比赛可是全程直播，而且不止一个主播做直播，你在比赛的同时，也要注意举止，别被网友们截图做成表情包。”
    居然还要直播。
    钓鱼台为了做推广真是煞费苦心啊。
    但你们入住率和上座率不高的原因是门槛太高，并不是知名度的问题啊，要说知名度，全国没有哪家饭店能跟钓鱼台相比了吧？
    林旭说道：
    “我会注意的……今天师父也去吧？”
    “去，他是钓鱼台餐饮方面的特级顾问，这种大事是必须到场的。”
    师父已经好几天没露面了，也不知道他的感情路程发展到了哪一步，和lucy等人的关系处理得如何了……好想吃瓜。
    车子向着钓鱼台的方向开去。
    墩墩从林旭怀中直起肥硕的身躯，双手扒着车玻璃，呆呆的往外看着，这好像是它第一次看外面的风景。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第159节

    虽然刚收养它的时候也坐过沈佳悦的车。
    但那会儿在猫包中。
    什么都看不到。
    路过耿乐乐上学的那所高中时候。
    林旭一眼看到了站在路边的蘑菇头。
    他让司机靠边。
    车还没停稳，沈佳悦就放下车窗冲校门口的耿乐乐大喊一声：
    “乐乐，你又逃课！”
    “哪有！我有班主任批的假条！”
    切！
    现在所有人都知道你们班主任的假条是你自己伪造的了。
    耿乐乐一蹦一跳的走了过来，见到墩墩也趴在车窗上往外看，这丫头就更来劲了：
    “你们干嘛去啊？我还说带你们去钓鱼台玩儿呢。”
    林旭笑着说道：
    “我们也是去钓鱼台啊……你不好好上课去干嘛啊？”
    “我爷爷今天要去钓鱼台当主评委，说要把我带进去见见世面，我寻思把你俩带过去，说不定你能学一道新菜呢，谁知道你们也要去。”
    主？评？委？
    谢保民的耳朵顿时竖了起来。
    他怎么都没想到。
    让钓鱼台十八座楼的总厨都头疼的文化圈主评委，居然是经常在店里见到的蘑菇头姑娘的爷爷。
    这真是踏破铁鞋无觅处啊。
    他看着耿乐乐问道：
    “小姑娘，你爷爷是谁啊？”
    趁着比赛还没开始，赶紧套套近乎，回头比赛的时候，虽然不至于直接内定，但好歹也能偏袒一二吧。
    毕竟师弟跟这个蘑菇头小姑娘也挺熟的。
    耿乐乐说道：
    “我爷爷是耿立山，您听说过他吗？”
    耿……立山？
    谢保民张了张嘴。
    钓鱼台的领导是怎么想的啊？
    咋请这位怪脾气的书法家当了主评委？
    “师兄，你咋这幅表情啊，认识耿乐乐她爷爷？”
    谢保民苦笑一声：
    “文化圈赫赫有名的立山先生嘛，生平最讨厌套近乎的人，听说去年的一场书法比赛上，有个冠军种子选手比赛前央求他打个高分，结果他在比赛中打了个零分，还在比赛中把选手们臭骂一通……”
    要是别的文化圈名人，怎么也要套套近乎求个高分。
    但既然是这位大神当主评委。
    算了算了。
    越套近乎分数越低。
    说不定还没冲到决赛就被这位怪脾气的书法家给淘汰了呢。
    林旭倒是觉得挺好的。
    这种比拼技艺的比赛，主评委就得是个正直的人，不然好好的一场比赛就成了关系比拼大赛。
    现在好了，有了这个谁套近乎就给谁打低分的主评委。
    那就凭本事见真章吧。
    “我爷爷不知道啥时候才过来，既然都是去钓鱼台比赛现场，那我干脆坐你们的车去得了，正好和墩墩玩一会儿。”
    林旭开车门，让这丫头坐了进来。
    关上车门，车子缓缓启动，直奔玉渊潭旁边的钓鱼台国宾馆。
    没多久，车子驶入了钓鱼台的牌坊。
    继续往里走了好一会儿，才缓缓停在了一台看起来很气派的楼宇前。
    “师弟，这就是我所在的二号楼，钓鱼台十八座楼各具风格，中式西式全都有，你要感兴趣，哪天我带你从一号楼到十八号楼逛个遍。”
    林旭还真挺有兴趣的。
    不过他更感兴趣的是，假如在这里举办婚礼，究竟要花多少钱。
    他把这个问题问出来后，谢保民说道：
    “你别说，还真经常有人在这里办婚礼，一次包下一栋楼，人多就包大楼，人少就包小楼，连住宿带餐饮带婚庆全都是一条龙的，价格也不是特别贵。”
    不是特别贵是多贵？
    一场婚礼下来，至少至少也得几十万吧？
    不过在这里结婚肯定很庄重。
    毕竟门口站着的是站得笔直的武警，不是那些皮带扎得松垮垮的保安。
    来到二号楼里面，几人先参观了一下，随即又吃了一些味道超级棒的点心，喝了杯沁人心脾的高档茶水。
    约莫快到比赛时间的时候。
    谢保民拿来一套厨师服让林旭换上，然后和其他几个参加比赛的年轻厨师一道前往一号楼的超大宴会厅里面。
    今天的烹饪比赛就在那里进行。
    刚进门。
    林旭没看到比赛的选手，反而碰到了满头大汗的潘达。
    “潘哥？你咋在这儿啊？”
    “陈总她们公司获得了这次烹饪比赛的直播权，我是过来帮忙安装设备的……你咋穿他们的厨师服了？”
    林旭笑着说道：
    “我来参加比赛了，等会儿多给我点镜头啊。”
    “没问题，我等会儿就给欣欣交代一声！”
    走进宴会厅里面。
    现场已经布置好了烟机灶台以及工作台等厨用设备，这些设备上都贴着logo，想来是直播时候植入的广告。
    嗯，连浓眉大眼的钓鱼台也被互联网给侵蚀了。
    不过这场比赛注定有很多人观看。
    这么大的流量，不挣点儿广告费确实有些浪费。
    没多久。
    别的楼的厨师也三三两两的到了。
    他们都各自拿着菜刀，不少人的刀都跟师兄谢保民那把一样还带着刀鞘，仿佛是来参加武林大会的侠客一样。
    最高调的是十号楼，刚进场就打出了一条横幅：
    【恭喜十号楼在2022年青年厨师烹饪比赛中喜获三连冠！】
    厨艺好不好林旭没看到。
    但仇恨值是拉满了。
    他看到其他楼的年轻厨师都对着那条横幅指指点点的。
    显然，大家对这条横幅都挺反感的。
    既然你都庆祝夺冠了。
    那还比赛什么，直接进入颁奖流程不就得了。
    “呵，这个中郭先生啊，真是干啥啥不行，整活儿第一名。”
    看到那条横幅。
    谢保民脸上就露出了嘲讽的表情。
    “中郭先生？”
    林旭看着横幅的方向，心里有些好奇。
    历史典故中的东郭先生南郭先生不都是杜撰出来的吗？
    还真有这个姓氏啊？
    谢保民笑着说道：
    “十号楼的前任总厨是跟咱们师父平级的老厨师郭继昌，现任行政总厨是郭继昌的小儿子郭卫东，今天参加比赛的是郭卫东的侄子郭星海……他们家老的是老郭，小的是小郭，所以中间的郭卫东就成了我们口中的中郭先生。”
    啧……
    听着师兄口中那满满的嘲讽语气。
    林旭心里一动：
    “师兄，当时中年组比赛的时候，这个郭卫东是不是被你打败过？”
    谢保民伸出手，五指张开说道：
    “由于我的存在，郭卫东拿了五年第二名，当他苦练各种失传菜品要战胜我的时候，中年组的比赛取消了，你说气人不气人？”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第160节

    师兄，你这个表情很欠揍知道不？
    怪不得对方这么在意三连冠，一直压着二号楼打呢。
    肯定是之前师兄把人得罪太狠了。
    两人闲聊的时候，沈佳悦和耿乐乐抱着猫，找到了正在会场里调整直播设备的陈燕和吴可欣等人。
    “你们咋来了？”
    “我家旭宝今天要代表师兄的二号楼参加比赛，我和墩墩是来加油的。”
    “啧啧啧，像极了那些带着孩子给爸爸喊加油的小媳妇儿……今儿气氛这么好，要不你俩干脆结个婚算了。”
    每次被表妹撒狗粮，陈燕就一脸的无奈。
    但不得不说，人家这么恩爱，确实有撒狗粮的资本啊。
    不像我，只是一个颜值只有97分的肤白貌美单身大姐姐罢了。
    唉！
    何时才能遇到属于我的良缘呢？
    “墩墩，快喊大姨！”
    陈燕找不到自己的良缘，所以只能欺负墩墩。
    她抓着墩墩的脑袋揉巴两下，让这只小肥猫充分诠释了不努力就会沦为美女玩物这句经典网络语。
    看着陈总这架势，耿乐乐很想对她说。
    再这么欺负我们喵喵教的圣主大人，你很可能会单身一辈子哟。
    不远处。
    十号楼所在的地方。
    郭星海一脸无奈的看着旁边的中年人说道：
    “三叔，你快把横幅撤了吧，这多丢人啊，还没比赛就喊夺冠，你这不是暗示有暗箱操作嘛。”
    他长得高高大大的，身上穿着合身的厨师服，脸上却挂满了无奈。
    为什么三叔每次都喜欢整这些惹人笑的幺蛾子啊。
    早知道这样，今天打死也不来参加这场比赛。
    太羞耻了。
    身材有些偏瘦的郭卫东看了眼远处的谢保民，眼神中带着恨恨的目光：
    “什么暗箱操作，这横幅只是说明咱比较自信而已，等下，还有一条横幅没挂起来呢。”
    说完他一挥手。
    旁边几个年轻厨师将另一个横幅也挂了起来。
    【十号楼餐饮部祝各兄弟楼的年轻选手在争夺第二名的比赛中勇创佳绩！】
    郭星海一看顿时捂住了脸。
    三叔啊三叔。
    你以为你是吴三省吗这么不怕得罪人。
    把其他十七座楼的总厨全都得罪光了对你有啥好处吗？
    “嗬！又挂出一条横幅。”
    谢保民一看这情况，冲身边的两个年轻厨师挥挥手，二号楼的横幅也展示了出来：
    【恭喜十号楼在2022年青年厨师烹饪比赛中惨遭淘汰，未取得三连冠！】
    横幅的两头，还各印着几个竖中指的表情包。
    “师兄你这也挺会整活儿啊！”
    林旭哭笑不得看着旁边的横幅。
    十号楼上来就群嘲全场被大家嫌弃，而师兄则是只针对十号楼，然后瞬间就赢得了其他楼的喝彩声：
    “不错啊谢总厨，就得这样收拾十号楼。”
    “就是，没比赛就说自己三连冠，也太猖狂了吧？”
    “咱们也得体谅一下郭总厨，连着五年被谢总厨打败，第六年提前大半年准备，苦练绝技，结果比赛取消了……”
    “噗嗤……每次想起来我都笑得肚子疼！”
    快十点的时候。
    当邀请来的各路媒体开始测试直播信号的时候，二号楼和十号楼默契的收掉了那些横幅。
    嗯，内部怎么斗争都没事。
    但在外人面前，还是得营造出那种兄友弟恭的和谐氛围。
    十点整的时候。
    比赛的评委来到现场。
    八位评委和一位主评委，一共九个人，耿乐乐的爷爷耿立山站在最中间。
    他穿着一身唐装，个头不算高。
    整个人看上去挺儒雅的，很难跟师兄说的怒骂比赛现场的形象联系在一起。
    评委们落座后。
    接着是钓鱼台的顾问团进场。
    这些人全都是头发花白的老人，也都穿着板正的厨师服，胸前都绣着国徽，这代表着他们都是参与过国宴的人。
    在这群老人中。
    林旭看到了几天没露面的师父。
    他也穿着绣有国徽的厨师服，脸上带着不曾有过的威严。
    不过威严归威严，走路的时候，师父依然跟个老顽童一样，一会儿轻轻用手肘撞一下旁边的胖老头儿，一会儿偷偷抬腿绊一下另一侧的光头老头儿。
    看来跟豹纹阿姨在一起过得很惬意啊。
    经过领导讲话、嘉宾致辞等一系列繁琐的步骤后。
    钓鱼台国宾馆2022年度青年厨师烹饪大赛就正式拉开了帷幕。
    直播间里。
    粉丝们被前面的步骤搞得很无语。
    “能不能直接快进到比赛啊？”
    “这都啥年代了还这一套流程，就不能换换？”
    “终于要开始了，再不开始哥们儿就去看小姐姐扭胯去了，不比这看得有意思？”
    “楼上给指条路，哪有扭胯的小姐姐啊？”
    “好人一生平安，求指路！”
    “同求！”
    “别求了，那他娘的是个男的，昨天还光着膀子直播赶海呢。”
    “真的？快私发个直播链接，球球了！”
    大家正讨论着的时候。
    选手进场。
    这次比赛一共五十位选手。
    第一轮比赛会淘汰二十位，第二轮比赛会淘汰十五位，第三轮比赛会淘汰七位。剩下八位选手和复活赛的两位选手进入十强，接着开始争夺五强、三强乃至冠军。
    比赛的流程林旭已经摸清。
    前三轮好像都是烹饪基础技法比试，十强之后才能去灶台前操作。
    这也是为什么现场只有十套灶具的原因。
    当他随着人群来到比赛现场后。
    系统的提示音在脑海中响了起来：
    “宿主参加烹饪比赛，触发支线任务【夺魁】：请宿主运用自身厨艺，夺取此次烹饪比赛冠军，完成后奖励特殊道具体验卡一张、完美级白灼类菜品抽奖一次。”
    （特殊道具体验卡：能让宿主体验特殊道具的卡片，持续时间十分钟）
    我去！
    这奖励够丰富的啊。
    原本就是打算见见世面的林旭，瞬间有了比赛的动力。
    既然有这么多好处。
    那就全力以赴夺取这次比赛的冠军吧。
    吴可欣的直播间中。
    粉丝们正在讨论着的时候，镜头一转，大家看到了一个熟悉的身影。
    “不是吧？林老板也在？”
    “他又不是钓鱼台的人，怎么能参加钓鱼台的比赛呢？”
    “冷知识：林老板前些天被聘请为了钓鱼台的餐饮顾问。”
    “我去！林老板厉害啊！”
    “那能让我看看我的老板娘吗？”
    “楼上的曹贼滚粗，老板娘是我阿瞒的！”
    “……”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第161节

    比赛现在。
    林旭站在一张支起来的案板前。
    没多久。
    一个三十来岁的人推着一个手推车走了进来，上面放着两个大号塑料筐，一个筐里放着各种菜刀，另一个筐里是各种食材。
    他把手推车推到了一张桌子前。
    桌子上放着布置现场时候遗留的工具。
    有切割机冲击钻磨光机之类的东西。
    主评委耿立山起身说道：
    “第一轮比赛内容是刀工展示，请各位选手在十分钟内，选择一把菜刀，再选择一样食材，将你们的刀工展示出来……好了，比赛开始！”
    什么？
    这就开始了？
    那些刚刚站好的选手们火急火燎的冲向了两个塑料筐。
    十分钟时间说长不长说短不短。
    要尽量抢到一把好用的菜刀，再抢到一样方便展示厨艺的食材，这样才能更好的展示出自己的刀工。
    他们把两个塑料筐挤得里三层外三层的。
    不过很快。
    哀嚎声就从人群中传了出来：
    “这菜刀怎么都是卷刃的啊？”
    “还带着大豁口，这让人怎么用嘛？”
    “能不能用我们自己带的刀啊？这菜刀根本没法用。”
    “没有一把好用的刀，我们没法展示刀工啊。”
    “这是什么脑残想出来的比赛内容？”
    “咱钓鱼台落魄到这种地步了吗？”
    “……”
    林旭挤进人群中的时候。
    筐里只剩下了一把锈迹斑斑的菜刀。
    菜刀刃口向上卷着，中间还有个巨大的豁口。
    而另一个筐里，也只剩下了一盒切起来比较耗费时间的内酯豆腐。
    嚯！
    这开局……
    林旭有些发愁的看了眼手中的菜刀。
    忽然想到了前些天墩墩帮自己抽到的磨刀技法。
    要不先把菜刀磨磨再切？
    不过磨刀技法再牛逼，也没法磨这种刃口卷得跟蛋卷儿一样的菜刀啊。
    他看了眼旁边桌子上的切割机。
    心里突然有了主意……
    第一百四十二章 身为一个厨师，会五金加工很正常吧？
    “噗嗤，这哥们儿好可怜，居然挑了一盒内酯豆腐。”
    “时间这么紧，菜刀这么差，选内酯豆腐这不是找不自在吗？”
    “只剩内酯豆腐了，他也没办法啊。”
    “我心里突然平衡了一些。”
    “我也是，看这哥们儿怎么表演吧。”
    几个重在参与的选手看到林旭拿着的菜刀和内酯豆腐，全都乐了。
    要搁平时。
    内酯豆腐这种食材是展示刀工的不二选择。
    毕竟文思豆腐那么出名。
    切好了绝对能唬人。
    但现在菜刀卷得跟麻花一样，再选内酯豆腐就多少有点……
    大家正准备看戏的时候。
    就看到林旭拿着菜刀放在了旁边的桌子上。
    接着提起桌上的便携式切割机，就对准菜刀卷刃的部分切了起来。
    把刃口卷成蛋卷的菜刀磨成原样，这对林旭来说有些困难，哪怕他掌握了优秀级的磨刀技法也做不到。
    但将卷刃的部分切掉后重新开刃，这对他来说还是很容易的。
    因为优秀级的磨刀技法中，包含有这一项。
    吴可欣的直播间里。
    粉丝们都被林旭这一手给惊住了。
    “我去！林老板这是要干嘛？”
    “烹饪比赛现场玩五金加工，你跨错界了我的哥！”
    “这是要开创一个电气焊烹饪流派吗？”
    “林老板：一边做菜一边焊大铁门，就是玩儿！”
    而其他媒体和主播的直播间中，不少人好奇的看着这一幕。
    “这哥们儿是来砸场子的吧？”
    “在钓鱼台玩切割，不怕武警把他拉出去吗？”
    “看起来好好玩，其他选手全都懵逼了。”
    “之前预告说比赛现场有惊喜，这就是惊喜吗？”
    “从隔壁直播间来的，这位叫林老板，有个很漂亮的女朋友，还开了家饭店……”
    “楼上，请务必告诉我店名。”
    “同求店名，这位林老板的朋友，我曹阿瞒交定了！”
    “我也是我也是（搓搓手）”
    一群曹贼愣是把直播间的画风给带骗了。
    比赛现场。
    郭星海运气好，距离塑料筐比较近，在大家抢菜刀的时候，他首选从另一个塑料筐中抓到了唯一一条鲤鱼。
    在所有肉类食材中。
    鱼肉算是比较好展示刀工的食材。
    均匀完整的斜刀鱼片、薄如蝉翼的蝴蝶鱼片、以及适合做鱼肉卷的平刀鱼片等等，都能将刀工的精妙展示出来。
    不过这些刀工。
    都需要一把好的菜刀才能实现。
    而郭星海抢到的，是一把微微有些卷刃的菜刀。
    别说高难度的鱼片了，哪怕将鱼肉从鱼身上片下来都做不到。
    这可怎么办呢？
    正发愁的时候，他看到最后去挑选菜刀和食材的那个二号楼的年轻厨师，居然在用切割机切菜刀。
    本来就卷刃了。
    用切割机切了不更没法用了吗？
    然而很快，他就说不出话来了。
    因为林旭切掉卷刃的部分后，立马换了磨光机，对准菜刀的刃口部分磨了起来。
    先把切掉的毛茬磨掉，再斜着磨出刃口，顺便把菜刀表面的铁锈抛一下，这比用磨刀石一点点磨铁锈快得多。
    评委席上。
    耿立山饶有兴趣的看着林旭的操作。
    其他人拿到菜刀后，要么在质疑，要么在抱怨，只有这个年轻人，不带任何犹豫就抄起了切割机。
    就这份勇气和能力，就超远其他选手啊。
    得给高分。
    一定得给个高分。
    而且更难能可贵的是，这位选手还选了加分最高的内酯豆腐。
    嗯，筐里的食材是耿立山亲自选的，有切起来比较简单的蔬菜，也有复杂点的肉类，还有各种豆制品之类的。
    这些食材全都跟分数挂钩。
    好切的食材起始分数低，只有切出花来才能拿到一个不错的分数。
    而难度高的食材。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第162节

    起始分数高，稍稍切出个造型就能拿到高分。
    所有食材中，难度最高的就是内酯豆腐了。
    耿立山觉得只要林旭的刀工过得去。
    这一轮就给他满分。
    这种脑筋灵活还敢于啃硬骨头的年轻人真是不多了。
    林旭正拿着磨光机打磨菜刀上的铁锈的时候，看到十号楼的“小郭”郭星海也拿着菜刀凑了过来。
    不过他没用切割机，而是在等着用磨光机。
    他的菜刀卷刃比较轻一些，用磨光机稍稍打磨一下就能继续用。
    “你要用吗？”
    “对，我打算把我的菜刀磨一下，是这么用吗？”
    郭星海对磨光机完全不懂。
    林旭也没藏私，笑着说道：
    “贴着刃口的部位磨就行了，磨光机稍稍倾斜一点就能磨到刃口，别倾斜太多，否则刃口会卷到另一侧的。”
    说话的时候，他拿起旁边放着的几块磨刀石挑选了起来。
    这些磨刀石有适合开刃的400目，也有适合细磨的6000目，甚至还有适合抛光的10000目。
    磨刀石的目指的是表面的粗糙程度，目数越小效率越高，目数越大磨越耗费时间。
    林旭觉得这里放上万目的磨刀石纯粹就是为了坑选手。
    因为谁要拿成大目数磨刀石的话，十分钟时间别说把刀刃磨锋利了，甚至连刃口都磨不出亮光。
    他拿了块400目的磨刀石抵在台阶的部位，接了点清水淋在上面，便拿着菜刀快速磨了起来。
    这会儿时间太紧。
    只能先将刃口磨出来。
    要是时间宽裕的话，林旭高低得用6000目或者更高目数的磨刀石把整把菜刀磨到光可鉴人的地步。
    嗯，作为一个强迫症，他实在有些受不了菜刀表面那些锈坑。
    约莫刃口磨出来之后。
    他又将刀身打磨干净，然后将菜刀清洗一遍，用毛巾擦拭干净后，拿起了筐里仅剩的那一盒内酯豆腐。
    这会儿那些等着看笑话的选手全都凝住了笑容。
    大家都用烂菜刀的时候，咱大哥不笑二哥，反正菜刀烂，真实水平都发挥不出来，就随波逐流呗。
    但现在有了一个把烂菜刀加工成新菜刀的选手。
    所有人的情绪都被调动了起来。
    磨刀的磨刀，用切割机的用切割机，全都向林旭看齐。
    网上看直播的网友被这一幕给逗乐了。
    “谁能想到，做饭那么好吃的林老板对五金也这么有研究呢。”
    “用切割机和磨光机的手法比我们村焊大铁门的老王头都专业。”
    “厨师这一行内卷真是严重啊（确信）”
    “确实严重，都快把五金行业的饭碗抢了。”
    “五金从业者：你们做饭的厨子能不能别跨界啦？”
    观众席上。
    陈燕对抱着猫的沈佳悦说道：
    “你家旭宝真学的金融吗？他对五金咋这么熟悉啊？不知道的还以为是开五金加工铺的呢。”
    沈佳悦也看得目瞪狗呆。
    自家旭宝的惊喜还真是一波接一波。
    她笑嘻嘻的说道：
    “他那么聪明，别说五金了，八金也不在话下。”
    陈燕：“……”
    我怎么管不住自己这张嘴呢。
    明知道问这臭丫头问题会被撒狗粮，还是没忍住问了出来。
    啊啊啊啊啊又给了她一个撒狗粮的机会。
    不行，晚上要去妹夫的店里大吃大喝。
    吃完还不给钱的那种！
    要用白嫖的美食把我内心的创伤弥补回来！
    嗯，就这么定了！
    比赛现场。
    林旭拿着菜刀，没有立即揭开内酯豆腐的盖子，而是先将盛着内酯豆腐的盒子倒扣在桌上，再用菜刀小心的将四个角给切掉。
    接着他把盒子翻过来。
    往菜板上淋一些干净的清水。
    再撕开正面的封膜，将盒子倒扣在菜板上。
    一块完整的内酯豆腐就从盒子里倒了出来。
    盛着内酯豆腐的盒子一般都是真空包装，直接撕开表面封膜的时候，豆腐会因为真空的作用吸附在盒子里。
    而这玩意儿又是出了名的嫩。
    一不小心就会把豆腐弄碎。
    所以要提前把盒子切一下，让空气进去。
    这样一块完成的内酯豆腐就会从盒子里倒出来，不会有一丝破损。
    倒出来后。
    林旭用左手往豆腐上淋一些清水，再用手指按着豆腐，手指屈着，右手握着菜刀在水中蘸一下，接着用刀的侧面抵住左手的关节。
    深吸一口气。
    便唰唰唰的切了起来。
    刚刚磨好的刀快速切进内酯豆腐中，再快速抬起，往左稍微挪移一头发丝左右的距离后，再次切下来。
    优秀级刀工切内酯豆腐多少有些吃力。
    但也不是不能切。
    林旭尽量放空大脑，不去想任何事情，专心致志切着桌上的豆腐。
    同样坐在观众席中的谢保民笑了。
    虽然不知道最终能不能夺冠。
    但这一关的比赛，师弟是赢定了。
    同样露出笑容的还有坐在顾问席中的高大爷。
    刚刚见到林旭拿到内酯豆腐的时候他还有些担心，生怕林旭直接用卷了刃的菜刀直接切豆腐。
    而现在。
    他得意的看着场中那个低头切豆腐的帅小伙。
    仿佛看到了当年的自己。
    “嚯，这年轻人是谁啊？这么短的时间不仅重新把菜刀开刃，连刀工也这么地道。”
    “就是，这哪个楼的啊？要没人带的话，那我可就……”
    “老邱啊，伱腿脚不好就多在家歇歇吧，这种事儿还是我来比较合适，毕竟我操心都习惯了，在家也闲不住。”
    “嘿你个老戴，你腿脚能比我好哪去啊？等会儿我就问问，这人是不是我们六号楼后厨的，要是的话，你们谁都别想沾一下！”
    “切，就你们六号楼那几个歪瓜裂枣能有这水平的年轻人？我看是我们十八号楼的，老高你说呢？”
    几位老人家见到天赋高的年轻人，顿时见猎心喜。
    培养徒弟的心再也按捺不住了。
    高大爷见几人把话题扯到自己身上，便装模做样的看了林旭两眼：
    “你们说这个年轻人啊？我跟他挺熟的，你们是不是想要他的资料啊？”
    说完他掏出手机点开微信的收款码，冲身边几位老人亮了亮：
    “一人给我转一千块钱，我给你们说一下他的详细资料。”
    “你咋好意思收费啊？”
    “这是知识产权，我怎么不能收费啊？”
    等几位老人全都转了一千块钱后。
    高大爷嬉皮笑脸的说道：
    “那年轻人名叫林旭，是我新收的徒弟……你们找他有事儿吗？对了，我替我徒弟谢谢你们的见面礼啊。”
    众人：“……”
    老高你能不能别这么欠打啊？
    这么多年了。
    还这么一副贱兮兮的样子。
    不过既然是老高的徒弟，那没得抢了，当年那个公认天赋最高的谢保民就是这老东西的徒弟。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第163节

    现在又有了这个林旭。
    老高收徒弟的眼光咋这么准呢？
    场中。
    林旭将豆腐切到头，活动一下稍稍发酸的手腕，接着用刀重新蘸水，把切好的内酯豆腐小心的推倒，让豆腐整体变成倾斜状态。
    接着再淋一些水。
    开始切丝。
    另一边。
    把刀刃磨好的郭星海成功把鱼宰杀干净后，贴着鱼尾的方向横着向鱼肉的方向片去，片到腮后的位置切断，一整块鱼肉就片了下来。
    接着他去掉鱼皮。
    剔掉鱼的肋刺。
    接着把这块鱼肉放在清水中洗一下，洗掉血水也表面的黏液，用菜刀把鱼肉最后的部位修整一下，切出一个平面。
    然后用菜刀贴着这个平面切下去，快切到底的时候收刀。
    向后稍稍挪一点之后继续再切一刀，这次直接切到底。
    一片连刀鱼肉就切了出来。
    把鱼肉在水中清洗一下，展开后摆在一个黑色的盘子里。
    一个漂亮的蝴蝶造型就跃然盘中。
    耿立山看得直点头。
    这个年轻人的刀工也不错。
    用蝴蝶刀法切出来的蝴蝶仿佛是真蝴蝶一样，这就很考验刀工了。
    因为不仅要切得薄就行，还得考虑蝴蝶的整体造型和翅膀部位的对称等等，不切上百斤鱼肉根本别想有所收获。
    但磨刀这一项是根据前面那个年轻人学的。
    没法给满分啊。
    至于其他一些选手也可圈可点。
    比如抢到胡萝卜的那位年轻人，这会儿正在用胡萝卜在盘子里做百鸟朝凤图。
    抢到冬瓜那位，正在用刀尖在冬瓜上刻着苏轼的《赤壁怀古》。
    而抢到黄瓜的选手，则利用一个长方形的盘子，把黄瓜切成竹子的造型，正在盘子里摆竹报平安图。
    不愧是钓鱼台啊。
    哪怕是年轻人呢，也有一手漂亮的绝活。
    这或许就是钓鱼台能够成为国宾馆的底蕴吧？
    京城其实有好几家国宾馆，比如建国饭店，比如燕京饭店，但百姓心中最重要的，依然是钓鱼台。
    没办法，底蕴太丰厚了。
    林旭把豆腐切完后。
    刚用菜刀小心的将豆腐托起来放进水盆中。
    比赛时间到。
    “请所有选手放下手中的菜刀，违例者将取消比赛资格。”
    所有人放下了菜刀。
    几位评委走下评委席，开始给选手们打分。
    不过直播间的网友们早已经做出了选择：
    “这第一名怎么也得给五金烹饪派的开创者林老板吧？”
    “对啊，他先玩的五金，又切的内酯豆腐，于情于理都得是高分。”
    “我选林老板，因为他女朋友长得漂亮！”
    “麻蛋！楼上这理由我居然一时半会儿不知道该怎么拒绝。”
    “我是做电气焊的，我支持林老板。”
    “我做五金加工的，我也支持林老板！”
    耿立山走下评委席后，径自向林旭这边走来。
    做直播的吴可欣立马举着手机跟上，这会儿该展示选手们的刀工了，距离太远没法拍特写。
    来到林旭这边后。
    耿立山拿了双筷子，随意在盆里搅几下，然后用筷子挑出了一些切得细如毛发的豆腐丝，脸上的笑容就没停止过。
    “年轻人，你这基本功够扎实的啊！”
    他冲旁边跟着的工作人员说道：
    “拿根针过来。”
    很快，一根缝衣针就送了过来。
    耿立山递给吴可欣：
    “用豆腐丝试试能不能穿进去。”
    别看吴可欣是翻车女王，但穿针引线这种事儿还是很擅长的。
    在直播镜头前。
    她往针眼中穿了一根豆腐丝。
    见有空档，又捏起一根穿了进去。
    最后往针眼中穿了四根豆腐丝，不管现场的观众还是直播间的网友，全都被林旭这手漂亮的刀工给折服了。
    牛逼牛逼！
    这么短的时间内。
    先把菜刀切掉刃口重新开刃，然后再把一整块内酯豆腐切成豆腐丝。
    这不光刀工厉害，其他功夫也真是了得。
    更重要的是。
    心态也得够好才行。
    打分完毕后。
    林旭以满分十分的成绩当之无愧的成了本轮比赛的第一名。
    而郭星海因为磨刀方面被扣掉0.5，获得了9.5分的高分。
    至于其他人，则是8分9分居多。
    很快。
    二十位选手惨遭淘汰。
    接下来就是第二轮比赛了。
    外面走进来一群工作人员，将每个选手面前的菜板清空，然后放了一个小筐，里面全都是各种调味品以及干淀粉大蒜葱姜等食材。
    全都放好后。
    耿立山起身说道：
    “第二轮比赛为调味功底展示，请各位选手在五分钟内，调配出一款适合蘸白水羊肉的蘸料，计时开始！”
    蘸料？
    这个完全没练习过啊，系统也没给过相关的技法。
    想到比赛前师兄那期待的眼神，林旭无奈点开了积分商城的技能兑换栏，开始翻找蘸汁相关的技法。
    拿人手短啊。
    受到师兄那么多帮助，今天算是到了回报的时候……
    第一百四十三章 这蘸汁儿太费羊肉了！再次晋级！
    积分商城中的蘸料技法不少。
    除了上次见到的通用蘸料之外，还有各种菜品的专用蘸料，比如麻辣牛油火锅蘸料、涮羊肉蘸料、烤肉蘸料、干碟蘸料、油碟蘸料等等。
    林旭顺着蘸料栏找半天。
    总算找到了白水羊肉蘸料。
    【合格级白水羊肉蘸料：40000积分】
    【优秀级白水羊肉蘸料：100000积分】
    【卓越级白水羊肉蘸料：200000积分（附带技能任务）】
    【完美级白水羊肉蘸料：350000积分（附带试炼任务）】
    哇日！
    这也太贵了吧？
    墩墩也才八十八万啊，这完美级都能买小半个墩墩了。
    系统这是想着法子逼自己去做任务啊。
    而且卓越级和完美级不仅需要超高的积分，居然还附带技能任务和试炼任务。
    你就是个蘸料啊兄弟。
    咋还带着一副主菜的桀骜感呢？

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第164节

    林旭原本想兑换优秀级来着。
    但又对卓越级的白水羊肉蘸料很好奇，想了想便选择了兑换。
    “宿主消耗200000积分，获得卓越级白水羊肉蘸料技法，并触发技能任务：请宿主在十分钟内，让自己做出来的蘸料获得十人以上的称赞，否则卓越级白水羊肉蘸料技法会降级为优秀级技法。”
    林旭：？？？？？？
    台上就九个评委，你让我获得十个人的称赞，我现场给你造个人出来吗？
    二十万积分买了个一次性的技能。
    兑换得真是冤啊。
    不过事已至此，他只能选择打落牙齿往肚子里吞。
    这会儿所有人都已经开始忙着调蘸汁。
    林旭读取完经验后。
    也开始做了。
    不过当他看到桌上筐里那些调料的时候，才发现缺了食材。
    好吃的白水羊肉蘸料，要有八种食材八种调料。
    八种食材分别为：大蒜、洋葱、苹果、西红柿、香菜梗、生姜、小米辣、大葱；而八种调味料为：食盐、味精、白糖、酱油、米醋、香油、花椒粉、熟芝麻。
    这十六样食材和调味品按照比例混合在一起。
    才能做出适合白水羊肉的蘸料。
    而现在，工作人员发的筐里面食材调料虽然不少，但却没有配料中需要用到的苹果和西红柿。
    生苹果有去膻去腥效的效果，而去了皮的西红柿，也有着增鲜提味的作用。
    这两样能让肉类蘸汁产生妙不可言的味道，所以做蘸料时候必须要有，缺了的话，做出来的蘸料会大打折扣。
    更重要的是。
    林旭没法用别的食材和调味品进行替代。
    因为级别越高的技法，对食材的要求也就越高，不能缺少。
    这该怎么办呢？
    他抬起头四处看着，然后看到评委席上摆着的果盘里，放着苹果西红柿以及柠檬雪梨等水果。
    要不上去抢一个？
    这样会不会被门口的武警叉出去啊？
    林旭认真想了一下这一轮比赛开始前耿立山说的话。
    好像只说了调配一款适合白水羊肉的蘸料，并没有限制必须用筐里的食材和调味品。
    想到这里。
    他举手问道：
    “请问，只能用筐里的食材做蘸料吗？”
    耿立山抬头看了他一眼，笑着说道：
    “没有限制，全场所有的食材你都可以使用，不过……场内也没什么别的食材可选吧？伱有什么需要的特殊食材吗？”
    林旭指了指他面前的果盘：
    “我想要这个果盘，可以吗？”
    果盘？
    台下的观众有些好奇。
    做蘸料呢，你要果盘做什么啊？
    旁边几个选手更是吃吃的笑着。
    哥们儿，这是做白水羊肉的蘸料，不是做水果捞啊，而且就五分钟时间，你还准备啃个苹果再下手吗？
    耿立山来了兴趣：
    “行，你端走吧，反正我肠胃不好也吃不了水果。”
    台下的观众和正在准备蘸料的选手全都乐了。
    评委席上的评委们也小声说了一些立山先生幽默风趣之类的话。
    林旭也没客气。
    直接走到评委席前，将耿立山面前的果盘给端走了。
    直播间的粉丝全都笑傻了：
    “不是做蘸料吗？咋感觉林老板要做水果捞啊？”
    “他又忍不住要跨界了吧？”
    “继五金焊工之后，林老板再次跨界到了水果捞圈子。”
    “别人参加比赛是比拼厨艺，就他是来秀横向知识的！”
    “很想尝尝放了水果的水果捞……哦不蘸料，蘸羊肉吃是什么味道。”
    “大概是水果味羊肉吧？”
    “……”
    比赛现场。
    看着林旭端着果盘回去。
    不少选手都咧着嘴笑，但也有看着果盘出神的。
    比如郭星海，他等林旭回去后就凑了过去，小声问道：
    “哥们儿，你都用什么水果啊？能不能给我匀半个柠檬？我打算在蘸料中放半个柠檬试试。”
    柠檬？
    林旭摇了摇头：
    “我就用苹果和西红柿，不用柠檬，你想用可以拿走。”
    “谢了哥们儿！呼……希望放柠檬不会翻车。”
    见到郭星海拿走了柠檬，另外一个胖胖的选手也凑过来，一番寒暄后拿走了果盘中的雪梨。
    有了苹果和西红柿之后，林旭拿来一个大碗，开始开始准备白水羊肉所需要的蘸料。
    把西红柿和苹果去皮切成小粒，放在大碗中。
    接着放入切碎的大蒜、生姜、洋葱、大葱、小米辣等食材。
    全部放好后，开始调味。
    碗中依次放入四勺酱油、两勺米醋、两小勺盐、一小勺味精、三小勺白糖、两勺香油、一小勺花椒粉、一小勺熟芝麻。
    用小勺搅拌均匀，然后静置一会儿。
    顾问团那边。
    几个老人原本觉得这一轮比赛应该是郭家那个小孩儿要赢。
    但林旭要完水果后，他们就更看好这个年轻人了。
    “居然懂得放苹果和西红柿，老高，你这徒弟天赋可真不错，有兴趣来钓鱼台工作吗？我们七号楼给他主厨待遇。”
    高大爷随即摇摇头：
    “你给总厨也不来，就蘸料中放水果这一项，钓鱼台允许这么做吗？”
    其他人全都哑然了。
    因为国宴菜上有规定，为了防止宾客吃坏肚子，蘸汁类菜品中是不允许放生冷类食材的。
    自己的大徒弟已经被这些条条框框束缚住了。
    高大爷怎么允许小徒弟也跳进这种窠臼中？
    观众席上。
    对烹饪完全不懂的沈佳悦好奇的问旁边坐着的谢保民：
    “师兄，我家旭宝做的蘸料咋样啊？”
    谢保民意味深长的说道：
    “这个蘸料啊，它有个很大的缺点……”
    缺点？
    沈佳悦的心顿时提到了嗓子眼。
    陈燕和耿乐乐也忍不住侧目：
    “什么缺点？”
    “太费羊肉了……我觉得我自己就能吃两斤！”
    众女：“……”
    师兄你能不能换个场合开玩笑？
    没办法，谢保民心里是真高兴。
    师弟太给自己长脸了，从端走果盘那一刻起，他就知道这一轮比赛，这个帅气的师弟赢定了。
    因为蘸汁中放点水果确实好吃。
    虽然钓鱼台不允许这么做，但不允许不代表不存在。
    很期待那些评委尝到之后的表情啊。
    想到这里，他忍不住看了眼坐在不远处的十号楼行政总厨郭卫东。
    正好郭卫东也在看他。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第165节

    四目相对之时，谢保民伸出了自己的拳头，随即将中指伸直。
    郭卫东：“……”
    你多大个人了还跟老子竖中指！
    前两年压着二号楼打了两次，好不容易出了口气，谁知道这谢保民不知道从哪找了个年轻人。
    真是防不胜防啊。
    侄子星海马上就二十五岁了，今年是最后一年参加青年烹饪比赛。
    原本三连冠稳稳拿下。
    但现在有了场上那个年轻人，三连冠多了几分变数。
    他心里默默叹息一声。
    随即瞪了谢保民一眼，继续看比赛。
    “比赛时间到！”
    随着计时员的一声令下，所有选手全都停止了手上的动作。
    门外排队进来好几个服务员，每个服务员手中都端着冒着热气的白水羊肉，一下子把现场的人给看馋了。
    我去！
    还以为这些评委只是尝蘸料呢，没想到羊肉都准备好了。
    不管台下的观众还是直播间的粉丝，全都直咽口水。
    评委们走下评委席，用筷子夹着盘子里那些热气腾腾的羊肉开始蘸着选手们调好的蘸汁吃。
    一边吃还一边小声议论。
    “嗯，这个蘸料调得不错，就是香菜有点多。”
    “放雪梨是个创意，把羊肉的鲜味给提起来了，吃起来别有一番滋味，你们都来尝尝，这蘸料真不错。”
    “你这个蘸汁做得太辣了，应该少放点辣椒！”
    “蒜放太多了小伙子，嘴里都是蒜味儿，品不出羊肉的鲜美了。”
    “……”
    评委们有美食家，也有其他饭店退休的老师傅。
    都是在烹饪方面有很深研究的人。
    所以稍微一尝，便能吃出各个蘸料中的区别。
    耿立山一路尝着走来。
    尝到郭星海做的蘸料后眼前一亮：
    “小伙子你这蘸料调得很有粤菜的特点啊，虽然口味清鲜，但却把羊肉衬托得十分鲜香，让羊肉增色不少，而且柠檬非常点睛。”
    他记得很清楚，第一轮比赛的时候这年轻人就获得了第二名，现在能把蘸汁做得这么好，确实有真本事啊。
    尝完郭星海做的后。
    他径自来到林旭面前。
    刚要尝尝林旭做的，没想到郭星海也跟了过来：
    “老师，我能尝尝他做的蘸料吗？”
    耿立山一愣，随即说道：
    “可以啊，来尝吧，这一盘羊肉我也吃不完……给他拿双筷子。”
    旁边的服务员拿来一双一次性筷子，郭星海冲林旭笑了笑说道：
    “我看你用的料很有意思，很想尝尝味道，不好意思啊。”
    在烹饪比赛中，选手之间相互尝试菜品，会被认为是挑衅或者质疑裁判，不过郭星海是真的好奇林旭做的蘸料是什么滋味，所以便硬着头皮来了。
    林旭倒是没什么想法。
    想尝就尝呗。
    卓越级的蘸料完全不怕尝。
    郭星海夹起一小片羊肉在蘸料中蘸了一下，刚送进嘴里，脸上就流露出了震惊的表情，一下子把耿立山的好奇心给勾了起来：
    “味道咋样啊小伙子？”
    郭星海慢慢咀嚼，品尝着羊肉的滋味，吃完后，他意犹未尽的看了眼桌上摆着的蘸料：
    “好！真好，这味道……老师我能再尝一块吗？”
    “可以！”
    耿立山点点头，也夹起一片羊肉在蘸料中蘸一下，送进嘴里后，表情变得跟郭星海一模一样了。
    入口的鲜香让人浑身一激灵。
    这蘸料把羊肉鲜香和口感完美的衬托了出来。
    瘦肉的部分嚼起来鲜美，肥肉部分嚼起来浓香。
    半肥半瘦的羊后腿肉配上这鲜香可口的蘸料，让人直呼美味。
    “确实好吃……你们都来尝尝，这小伙子做的蘸料，一般厨师根本比不上，像是老师傅调出来的。”
    耿立山说完又夹了一筷子羊肉尝了尝碗中的蘸料：
    “越吃越美味，酸、甜、麻、辣、鲜、咸多种味道融合交织，这味道感觉太棒了，感觉我自己都能吃一整盘羊肉。”
    其他评委闻言也凑过来。
    尝了之后，觉得立山先生说得确实很对。
    这蘸料真像是老师傅调出来，味道好，滋味足，但又没有压住羊肉本身的鲜香，反而让羊肉更美味了。
    听着大家的夸奖。
    林旭脑海中很快就响起了系统的提示音：
    “宿主在规定时间内获得十人以上的称赞，正式获得卓越级白水羊肉蘸料技法，恭喜宿主。”
    呼……
    侥幸完成啊。
    幸好郭星海好奇自己调的蘸汁，不然还真不一定能完成这个任务呢。
    卓越级蘸汁技法到手。
    那回头是不是也煮点羊肉尝尝呢？
    林旭打算回去了买点羊肉试试。
    可惜积分不多。
    不然绝对要把那个完美级蘸料兑换出来，看能触发什么试炼任务。
    “看这些评委吃我都饿了。”
    “以前看电视上的美食比赛，那些评委都是吃一口然后叭叭说半天，钓鱼台这些评委咋跟吃席一样啊？”
    “就是，快馋死我了。”
    “这些蘸料能不能别扔给我啊，我想就着馒头吃。”
    “只能蘸羊肉吗？家里没羊肉，但好想试试味道。”
    “猪肉和鸡肉肯定也行，就这料，随便煮点素菜蘸着都好吃。”
    “希望林老板能出个完整的教程啊。”
    “对对对，我也想知道具体的配比和教程。”
    “……”
    直播间的粉丝们全都被评委们的吃相给迷住了。
    究竟得有多好吃，才让评委们有这种吃相呢？
    而现场的观众更是馋得不行。
    直播间的粉丝们只能看视频，但坐在现场可是能闻到羊肉那浓郁的鲜香味儿的。
    那小香味儿闻得大家心里直抓挠。
    但评委们偏偏还吃个不停。
    一边吃还一边讨论每个选手的蘸料侧重点。
    有的选手做出来的蘸料酸辣，有的是麻辣，还有的是清鲜，每个厨师做的蘸料都不一样，让这些评委涨了见识。
    等羊肉吃得差不多的时候。
    开始打分。
    林旭获得了全场最高分9.9分，郭星海获得了9.7分，而那个要走雪梨的胖选手，也获得了9.5分的高分。
    显然，放了水果之后，蘸料的鲜味让评委们有了新的体验。
    所以不免就给了高分。
    “咋又排第二名了？”
    坐在台下的郭卫东轻叹一声，想起了前几年中年组比赛时候自己连续五年拿第二名的情景。
    我们郭家……难道注定只能当第二名吗？
    他热切的看着侄子郭星海，希望他在接下来的比赛里能加加油努努力，争取超越那个二号楼的年轻人，实现十号楼的三连冠伟业！
    现在就看第三轮的比赛内容了。
    郭家是靠粤菜起家的，粤菜是郭家的核心。
    郭卫东期盼着能上粤菜类的菜品，这样对二号楼那个年轻人来说绝对是致命一击。
    毕竟钓鱼台十八座楼，没谁能比十号楼更懂粤菜了。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第166节

    场上再次被淘汰了十五名选手。
    第三轮比赛即将开始。
    就在评委们喝茶闲聊着的时候。
    外面进来一几个工作人员，他们推着一台手推车，上面放着一个大铁盆，里面是一只只刚刚宰杀好的小香猪。
    看到这里。
    郭卫东差点起身大吼一声。
    哈哈！
    居然真是粤菜类的食材啊。
    大侄子郭星海十几岁的时候都能独立烤乳猪吃了，这小香猪更是闭着眼睛都能做。
    他得意的扭过脸，瞅了谢保民一眼。
    然而回敬他的，依然是一根竖起的中指。
    十五头小香猪分别放在了十五位选手面前的案板上。
    耿立山起身说道：
    “今天中午人多，需要的食材也多，为了帮助后厨那边缓解压力，所以第三轮比赛的内容是：运用你们学过的烹饪技巧，将你们面前的小香猪按照不同部位进行分割处理，处理得最干净、用时最少的人将获得本轮比赛的冠军。”
    处理猪肉？
    直播间的粉丝和现场的观众全都有些懵逼。
    处理猪肉不是卖肉佬的活儿吗？
    让厨师做这个是不是有些强人所难了？
    一些选手也露出为难的表情，他们虽然处理过不少猪肉，但完全没接触过整猪分割，甚至有些不知道该怎么下手。
    但他们为难的时候，也有选手已经直接动手了。
    比如从小就接触粤菜的郭星海。
    还有闪耀全场的某跨界之王……
    第一百四十四章 进入十强！终于可以上灶做菜了！
    林旭从没想到，整猪分割这个技能会在这种情况下被使用出来。
    他手中拿着之前磨好的那把菜刀。
    先麻利的将猪脖子上的肉切断，切到脊椎和头骨相连的地方后，从关节处砍断，整个猪头就被卸了下来。
    接着他沿着脊骨将整头小香猪分成两扇。
    再从前腿开始处理。
    卸掉前腿，顺关节部位砍掉猪蹄，然后切掉腿骨大关节周围的筋膜，小香猪的前肘就这样被卸了下来。
    整个过程如行云流水一样。
    台下。
    郭卫东满脸含笑的看着剩下十五位选手的操作。
    总算轮到我们郭家最擅长的菜品了。
    就凭我侄子的手艺，你们就等着……等等！二号楼这小伙子是咋回事？咋比侄子的的手法还娴熟呢？
    他的笑容凝结在了脸上。
    “谢保民那王八蛋这是从哪找了个怪才啊？”
    会五金加工，懂得往蘸料中加水果，现在分割整猪也这么擅长……
    侄子三连冠有点悬了啊！
    直播间中。
    粉丝们终于盼来了林旭的第三次跨界。
    “来了来了，又是熟悉的跨界！”
    “林老板终于把魔掌伸向了杀猪界！”
    “看操作好熟练啊，他家以前不会是杀猪的吧？”
    “林老板：从今天起，我猪肉林就是整个市场上唯一的卖肉佬，谁赞成，谁反对？”
    “之前一直喊着要跟林老板拔刀的人呢？出来走两步，让林老板看看该怎么分割比较好。”
    “就是就是，天天吵着林老板拔刀吧，现在刀拔出来了，你们人呢？”
    “……”
    谁都没想到，长得斯斯文文的林老板，分割起猪肉会这么麻利和流畅。
    其他选手跟他一比，差距顿时凸显了出来。
    第三轮比赛中，选手们已经被准许用自己带的菜刀了，工作人员甚至还在旁边放了个刀架，各种菜刀砍刀解牛尖刀等刀具应有尽有。
    但尽管如此。
    选手们面对案板上躺着的小香猪，依然有种无处下手的感觉。
    平时后厨用的肉都是分割好的，偶尔有骨头也都是从整扇的猪肉上剔除一下脊骨和肋骨。
    而现在却要分解整头猪。
    虽然这小香猪的个头比平时吃的大肥猪小了好多倍。
    但再小它也是猪啊。
    也得用分解猪的方式去分解啊。
    原本这些选手心里就急嗷嗷的。
    扭头发现林旭把半头猪都快分解好了，只得举起菜刀硬劈硬砍。
    但因为砍的地方不对。
    骨头纹丝不动，刀却卷刃了。
    在这些选手中，郭星海算是表现比较亮眼的一个。
    他是家传粤菜，在做烤乳猪等菜品的时候经常会接触到这种小猪，所以分解起来相对来说比较在行。
    遇到关节的部位，也知道先切筋膜。
    但整体的流畅程度跟林旭相比，还是有一定的差距。
    倒是之前借雪梨那位胖厨师，手中拿着一把小尖刀，先将四只猪蹄卸下来，接着是四条腿。
    剩下的躯干部位，剔掉排骨，再将脊骨起出来。
    最后将肉从猪屁股切到猪头。
    整个过程虽然有别于正常的生猪分解，却堪堪赶在了郭星海完成前，把整头猪拆解了个干净。
    直播间的粉丝们被这手漂亮的手法给镇住了。
    “本以为只有林老板能让人惊艳呢，没想到这个小胖子居然也挺厉害。”
    “从面相来看，家里应该是做杀猪生意的。”
    “哟，楼上哥们儿还会看相呐？”
    “略懂一二。”
    “请问你怎么看出这胖厨师家里是做杀猪生意的呢？”
    “因为他……胖！”
    “麻蛋，这理由……不过认真想想，从小到大遇到的那些杀猪卖肉的，还真没一个瘦子呢。”
    殷州市。
    龙栖山风景区中。
    售票大厅里挂着的显示器上正播放着钓鱼台厨艺比赛的直播。
    林红旗抬头看着儿子提着小香猪那麻利的分割手法，忍不住问道：
    “咱儿子在京城……真学的是金融吗？我咋感觉他在京城的屠宰场干了四年呢？这手法太专业了。”
    陈美娟没好气的瞪了丈夫一眼：
    “儿子这是天赋高，自己不会做饭，还偏偏喜欢质疑别人的厨艺。”
    被这么一通数落后，林红旗也不恼：
    “既然他对杀猪这么在行，今年春节的时候我去买几头大肥猪让他杀了，分给景区的员工，让大家过个好年！”
    景区的生意越来越好。
    让林红旗每天都充满了干劲。
    所以不知不觉就把过年的杀猪任务给儿子安排上了。
    钓鱼台比赛现场。
    林旭已经将所有猪肉分门别类的摆好，顺便洗了个手，这会儿正站在赛场旁边，端着一杯新泡的大猴魁慢慢的喝呢。
    “哥们儿，你家也是杀猪的吗？感觉伱分解猪肉比我还麻利呢。”
    胖厨师学着林旭的样子把小香猪的各部位整理好，也洗洗手到一边喝茶来了。
    “哦，我过去暑假时候在我们那边的屠宰场帮过忙，习惯了都。”
    林旭撒了谎，继续喝茶。
    “谢谢你让给我那个雪梨啊，我叫魏乾，哥们儿是哪座楼的？加个微信咋样？”
    胖厨师名叫魏乾，比林旭大两岁，今年24岁。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第167节

    老家以前是杀猪的，他八岁就学会了杀猪放血，上初中之后，每天下午放学回家，得先分解两头猪才能吃晚饭写作业。
    生猪宰杀和整猪分割对他来说，简直跟喝凉水一样。
    魏乾一直把这事儿当成自己的骄傲。
    直到今天，他遇到了一个比喝凉水还简单的人。
    林旭掏出手机跟他加了好友。
    正聊着的时候，郭星海也来了。
    “你俩真是变态，分解生猪一个比一个麻利，家里是做这种生意的吗？”
    魏乾替林旭做了回答。
    三人相互加了好友，喝着大猴魁，有一搭没一搭的聊着。
    没多久。
    第三轮的比赛结束。
    林旭再次获得了满分。
    胖厨师魏乾获得了9.7分。
    而最精通粤菜的夺冠大热门郭星海却只获得了9.5分。
    原本还为香猪类食材沾沾自喜的郭卫东这回儿一点脾气都没了。
    之前还在懊恼只能拿第二名。
    现在好了，连第二名也拿不到了。
    经过淘汰后。
    林旭等八人成功晋级。
    而剩下的选手则进入复活赛，开始竞争两个十强名额。
    走出赛场。
    沈佳悦抱着墩墩迎面走了过来：
    “累不累？今天才发现你居然会这么多。”
    “不累，这都是雕虫小技。”
    林旭把墩墩接过来抱在怀中，随即掏出手机，分别联系了一下宋甜甜和牛闯，了解了一下店里的情况。
    得知店里一切正常后。
    他这才挂断电话。
    抱着墩墩前往宴会厅旁边的休息室准备歇一会儿，再稍稍垫巴点东西，因为等会儿复活赛结束后，还得进去参加十进五的争霸赛呢。
    好在十强赛之后就可以使用灶台了，比赛的内容会更宽泛一些，而不像现在这样围着案板打转。
    来到休息室刚坐下。
    魏乾就用托盘端着一大盘刚做好的炭烤香猪和其他一些吃的走了进来。
    “来哥们儿，吃点肉垫垫，这里有小饼，你要觉得腻可以裹着小饼吃。”
    林旭好奇的问道：
    “你对这里挺熟啊，这是从哪端来的啊？”
    “我就是一号楼的厨师，这是我地盘，能不熟吗？这是你的猫吗？小家伙肥肥的长得可真精神。”
    魏乾是个自来熟，坐下来一边啃着炭烤香猪一边跟林旭聊着。
    用大蒜以及各种香料腌制的猪肉放在炭火上烤熟，拿起一块咬一口，外面的猪皮烤得酥酥的脆脆的，而里面的猪肉则鲜嫩多汁。
    而且是小火烤制的原因，里面的肉甚至已经脱骨了都。
    “这不是咱分解的猪肉吧？”
    “不是，这是开赛前就腌好的，你的猫吃这肉吗？要不我给它拿点儿别的肉？”
    林旭捏了块小香猪的排骨放在墩墩面前。
    小家伙居然真的蹲下来吃了起来，连着吃了两小块之后，这才跳到窗台上，一边看着外面风景，一边舔着自己的爪子开始洗脸。
    正吃着的时候。
    郭星海走了进来。
    “你们觉得等会儿十强赛会比什么啊？”
    这个问题……
    魏乾说道：
    “剔掉耗时长的，剔掉做法繁琐的，再剔掉一些卖相不佳展示不出厨艺的，等会儿的比赛项目大概率都是一些短平快的菜品。”
    理儿是这么个理儿，但比赛前，谁能想到主评委会让用卷了刃的菜刀展示刀工呢？谁能想到第三轮比赛的内容是整猪分割呢？
    换了耿立山当主评委之后。
    一切都变得难猜了起来。
    吃得差不多的时候，魏乾端着剩下的肉送到了厨房。
    等再次回来。
    他脸上带着震惊的表情：
    “不知道是有比赛的原因还是别的，一号楼的餐厅上座率居然超过了百分之六十，这在过去只有节假日才有可能这么高的。”
    钓鱼台的餐厅跟林记美食不一样。
    这里人均两三千，吃的就是个格调。
    要是上座率达到百分之六十的话，那一顿饭的营业额差不多得几十万。
    林旭看了眼依然在窗台上洗脸的墩墩。
    不会是被这小家伙吸引来的吧？
    这招财能力真是名不虚传啊。
    歇了大概二十多分钟后，林旭他们再次回到了比赛现场。
    复活赛的结果已经出来，十强已经产生。
    是时候比拼一下真正的厨艺了。
    比赛现场的那些案板已经撤去，现在所有的选手都已经站在了灶台前。
    在灶台旁边竖着一个置物架，上面摆放着各种食材。
    主评委耿立山说道：
    “十强已经产生，接下来就是上灶比试环节，请各位选手按照上一轮比赛的排名选择要用的主食材，只能选择一样，请大家仔细斟酌。”
    选择一样主食材？
    上一轮得分第一名的林旭来到置物架前，看到上面摆着牛肉、鲈鱼、鲤鱼、整鸡、排骨、五花肉、大虾等各种食材。
    选择哪一样当这一轮考试的主食材呢？
    林旭思索片刻。
    挑了那条活蹦乱跳的鲈鱼。
    台下的郭卫东一看林旭的选择，瞬间又觉得大侄子行了。
    居然选择了鲈鱼，这是打算做清蒸鲈鱼吗？
    太好了，终于撞到了侄子的枪口上。
    不过正得意着的时候，他想起之前林旭的战绩，脑子里忍不住冒出一个念头来：
    这年轻人……不会连粤菜也擅长吧？
    第一百四十五章 清蒸鲈鱼vs白灼大虾！
    看到林旭选择了鲈鱼。
    台下的沈佳悦等人全都松了口气。
    她们都吃过林旭做的清蒸鲈鱼，知道味道如何。
    只要正常发挥出来，这一轮比赛应该稳了。
    “师兄，旭宝的清蒸鲈鱼能赢吧？”
    沈佳悦向旁边的谢保民咨询道。
    “不太好说啊，小郭的厨艺也不错，而且他一旦拿到整鸡，就能做他最拿手的白切鸡了，这两年我们二号楼就是在这道菜上败给十号楼的。”
    一听这话。
    大家都祈祷排名第二的胖厨师魏乾选择那只整鸡。
    让郭星海做不成白切鸡。
    这样林旭本轮的名次就稳了。
    然而轮到魏乾挑选食材的时候，这家伙毫不犹豫选择了置物架上的排骨，还笑着说这是他最喜欢吃的菜。
    沈佳悦陈燕和耿乐乐三人在台下抓狂。
    这又不是吃自助餐，你选你喜欢吃的干毛啊！
    辣么大一只鸡，你看不到吗？
    见到魏乾选排骨没选那只整鸡，心情反反复复的郭卫东又有了新的期待。
    嗯，侄子做的白切鸡是一绝，只要给他一个选整鸡的机会，他就能立于不败之地，前面两年的冠军都是靠白切鸡拿下的。
    今年再做一次吧。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第168节

    争取赢二号楼那小子一轮。
    就在大家都以为郭星海会选择整鸡的时候，他却来到置物架前，将上面那筐还活着的大虾给端走了。
    这……
    不仅台下的观众有些懵。
    连顾问团那边的老人也有些意外。
    “这孩子做白切鸡那么好，今年咋不做了？”
    “可惜了啊，多好的一次加分机会啊。”
    “老郭，你这孙子咋回事啊，今年不准备干掉老高的徒弟了？”
    “就是，人家可是连着五年打败了伱儿子，你这好歹来个三连冠吧？”
    高大爷一瞪眼：
    “你们这群老东西再搁这儿拱火，等会儿我把你们的拐杖全扔外面的金鱼池里去！”
    周围的老人顿时闭上了嘴巴。
    要别人说这话，大家理都不理，甚至还能仗着身份骂回去。
    但高培生发起疯来啥都敢做。
    可不敢跟他置气。
    否则这记仇的老小子绝对会让自己出个大丑。
    嗯，他前科累累，几乎所有人都吃过亏。
    高大爷没再搭理这群老头，而是扭脸瞅着之前被他差点绊倒的胖老头问道：
    “老蝈蝈，你孙子还有绝招吧？”
    胖老头就是郭星海的爷爷郭继昌。
    郭继昌也没隐瞒：
    “去年夺冠后，我们家这小子就跟着我去羊城生活了，这一整年他都没怎么做过白切鸡，反而经常练习白灼虾……今天应该要做白灼大虾了吧。”
    嘶……
    白灼大虾？
    这也是粤菜的招牌菜之一啊。
    刚刚大家还以为他服软了呢，原来是见到林旭选了水产海鲜类的食材，也跟着选了同类型的食材。
    这是准备一较高下啊！
    高大爷问完郭继昌，又看着旁边另一个梳着大背头的老头问道：
    “老何，那小胖子是你们一号楼的吗？我看他这几轮比赛排名头挺靠前的，不会是你带出来的吧？”
    大背头老人摇了摇头：
    “我准备带的，但这孩子就喜欢做猪肉，别的类型不喜欢做，还很执拗，我带了一段时间就没再带。”
    高大爷一听就来了兴趣：
    “他有你们一号楼的编制吗？”
    “没有，他是合同工，来一号楼好几年了，当初比这还胖呢，这是在后厨干活多了才瘦了点。”
    原来如此……
    高大爷没有再问，而是继续看向了比赛现场。
    吴可欣的直播间里。
    粉丝们看到林旭挑了鲈鱼全都很兴奋：
    “哦吼！林老板终于想起这是烹饪比赛了。”
    “他前一段刚发过清蒸鲈鱼的烹饪教程，这一轮比赛，应该稳了。”
    “林老板进五强是绝对没问题的，现在就看最后能不能夺冠了。”
    “对，十强赛就开始做这种高端菜，后面的五强三强难度肯定更大，希望林老板能给力点，打败钓鱼台这些高高在上的厨师！”
    比赛现场。
    当十位选手全都挑好自己要用的食材后。
    耿立山宣布道：
    “请各位选手在三十分钟内，利用手中的食材做出一份菜品，味型不限，计时开始！”
    刚刚放食材用的置物架已经挪开。
    换成了一个更大的，上面摆满了各种做菜时候能够用到的辅料和配菜。
    林旭随便看了一眼，不仅用各种常用的葱姜蒜以及香料，甚至连猪网油这类比较冷门的食材也有准备。
    他提着鲈鱼来到灶台旁边的水池前开始宰杀。
    清洗干净后，用葱姜稍稍腌制一下。
    趁着这个功夫。
    他去置物架上拿了块猪网油，正好碰到了过来拿冰糖的魏乾：
    “等会儿让我尝尝你的清蒸鲈鱼啊，我这边的糖醋排骨做好了也给你留点。”
    林旭答应一声，继续忙活去了。
    不远处的灶台前。
    郭星海也在忙碌的准备着。
    白灼大虾这道菜最讲究的就是火候了，白灼时候的水温高一度低一度都不一样，所以要尽可能的控制好。
    至于其他选手。
    有正在切五花肉打算借助高压锅做红烧肉的，也有正在剁鸡块做辣子鸡的，还有正准备宰杀鲤鱼准备做糖醋鲤鱼的……
    半小时说短不短。
    但说长的话……稍微不注意可能就会超时。
    所以这会儿要争分夺秒的制作。
    不能浪费一丝一毫的时间。
    评委席上。
    评委们一边看着选手们的操作，一边小声闲聊着。
    “听说那个二号楼那个选手不是二号楼的厨师。”
    “对，跟那个郭星海一样，是外聘的顾问，好像是外面开小饭馆的。”
    “一个开小饭馆的厨艺能压过钓鱼台的厨师？我不信！”
    “他师父可是曾经的钓鱼台总厨高培生，高培生你们都知道吧？他另一个徒弟谢保民是二号楼现任的行政总厨。”
    “嘶……要真是这样的话，那这选手夺冠倒也真不稀奇了。”
    “这选手叫啥名字啊？”
    “叫林旭，他闲暇时还拍美食教程，在网上也小有名气。”
    在网上小有名气？
    耿立山听到这话，用手机在网上搜了一下这个名字。
    很快，关于林老板的检索就被搜了出来。
    网上关于林旭的资料很详细，是林记美食的老板，网红蓝猫墩墩的主人，还有个很漂亮的女朋友。
    林记美食？
    耿立山又搜了一下这个名字。
    看到网友们晒的打包餐盒图片时候彻底愣住了。
    这不就是孙女骗我写店名的那个林记美食吗？那个老板还经常让孙女给自己带鸡爪子吃，说是什么润笔费。
    没想到居然在这里遇见了。
    看着正在灶台前忙碌的林旭，耿立山心里很是感慨。
    有些人明明没关系，却为了自己的利益硬着头皮套近乎，而有些人明明可以套近乎，却始终没透露自己的身份。
    怪不得乐乐说跟朋友先过来了。
    应该就是和这个林旭一起来的吧？
    他肯定早就知道我这个主评委是乐乐的爷爷，但之前几次交流却一点没往这方面提，甚至还有些回避这类问题。
    也是个跟我一样孤傲的人呐！
    一时间，耿立山仿佛遇到了知己一般。
    他之前总觉得孙女忽悠自己写林记美食这个店名是受店老板的指使，所以那张原版手迹孙女要了几次也没给。
    但现在看来……
    我这是以小人之心度君子之腹了啊！
    人家这么孤傲的人，怎么会指使孙女干这种事呢。
    回去就把那张手迹送给这位小林老板……不！我要重新写一份，亲自登门相赠，并为之前的误解道歉！
    我辈孤傲之人，岂能受这种误解！
    一时间，耿立山的书生意气上来了。
    要不是这会儿还在比赛现场，要不是周围一群媒体网红在做直播，他甚至现在就下去跟林旭打招呼了。
    还是先比赛吧。
    比赛结束了再说！

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第169节

    时间匆匆流逝。
    “时间到！”
    随着记分员的一声令下，十位选手也各自忙完了自己准备菜品。
    评委席前面摆了张铺着白色桌布的长条形餐桌。
    工作人员把做好的十道菜依次摆在了餐桌上。
    “哇！好香啊！”
    “摆盘也都很精致。”
    “每道菜看起来都好诱人。”
    “有没有米饭，好想就着米饭大吃一顿。”
    “……”
    观众席上，所有人都伸着脖子闻着餐桌方向飘来的香味。
    清蒸鲈鱼鱼身完整，身上放着切得细如毛发的葱姜丝，看起来就精致诱人。
    通身红润的白灼大虾在盘子里摆了一圈，中间放着郭星海特意调制的蘸料。
    颜色油润红亮的糖醋排骨上挂着浓稠的酱汁，一根根叠放在一起，让强迫症看了直呼过瘾。
    至于其他选手的鱼跃龙门造型的糖醋鲤鱼、四四方方叠放整齐的红烧肉，以及满盘子都是通红辣椒的辣子鸡等菜品，也都非常诱人。
    “不争气的嘴角从眼泪滑落下来。”
    “这卖相，真把人馋哭了。”
    “给我吃的话，我能连盘子一块儿嚼碎了吃掉。”
    “红烧肉那个汤汁能不能留给我？我想拌米饭呜呜呜……”
    “拌米饭的加我一个，太喜欢这么拌着吃了！”
    “啊啊啊啊这十道菜都是我喜欢吃的，他们是不是读取了我的想法才动手做的啊？”
    “有没有一种可能，你只是个不挑食的吃货？”
    直播间里。
    当十道菜依次端上餐桌，而吴可欣又举着手持云台围着桌子拍了一圈特写后，粉丝们全都看馋了。
    一个个都表示想尝尝。
    评委席上。
    等特写拍完，耿立山他们才起身品尝打分。
    林旭站在灶台前，正等着评委们点评的时候，魏乾突然凑近，递来一个小碗，接过后他才看到里面放着小半碗散发着浓郁鲜香味的排骨。
    这些排骨全都是一寸多长的小段，而且都是直肋，排骨的肉经过烹制后，向中间收了收，露出了两头的骨头。
    啧……
    忘了给魏乾留块儿鱼肉了啊。
    “尝尝我的手艺，等会儿评委们打完分我去尝尝你的鱼。”
    说完这位胖乎乎的厨师又回到了自己的灶台前。
    林旭见观众和直播的媒体都围着评委们打转，便捏起一根排骨，送进嘴里，然后轻轻一抽，排骨的骨头就被抽了出来。
    排骨带着浓郁的甜味。
    但又不让人觉得油腻，反而有种清鲜感。
    林旭看到魏乾的灶台上放着半个捏得有些瘪的柠檬，便懂了这里面的门道，他肯定是快出锅的时候往锅里挤了点柠檬汁。
    让糖醋排骨的酸甜味之外，有多了一丝丝解腻的清鲜。
    柠檬的用量很小。
    完全没有夺去排骨本身的浓香和糖醋汁的酸甜。
    这手法不错，回头可以借鉴一下。
    也难怪第二轮的时候他会来借雪梨，肯定是平时做菜的时候就喜欢琢磨放水果。
    轻轻咀嚼。
    外面浇着的那层酸甜馥郁的酱汁配着肉中鲜嫩的肉汁，让这排骨肉的美味程度瞬间提了上来。
    而且肉的火候很到位。
    嚼起来既劲道，但又不失软烂。
    魏乾这手艺真是不错。
    林旭又尝了一块，越吃越觉得美味。
    回头有烹饪学习卡了得把魏乾做排骨的手艺学到手，这排骨不管放在哪家饭店，都能当成招牌菜。
    厉害厉害。
    正吃着的时候，郭星海凑了过来。
    “这是魏乾的手艺吗？我能不能尝一口？我拿白灼虾跟你换。”
    说完，他便递来一个小碗。
    碗中放着一个小碟子，里面是白灼虾的蘸料。
    小碟下面，放着好几个煮得通红的大虾。
    咋都跑过来投喂我了？
    林旭把手中的小碗递给了郭星海，两人做了交换。
    把小碟子放在灶台上。
    他拿起碗中的大虾剥了起来。
    而旁边的郭星海则捏了块排骨送进了嘴里。
    “嗯，魏乾做的排骨真是不错，怪不得他选这道食材呢，这排骨做得基本上已经到一定境界了。”
    郭星海说完便催着林旭：
    “你快尝尝我做的白灼虾，看跟魏乾谁的手艺好。”
    我又不是美食家……这两样也不是同一类食材，你让我怎么对比嘛。
    林旭拧掉虾头，剥开虾壳，将一整个虾仁剥了出来。
    大虾的虾线在烹制前已经抽掉，所以林旭直接往蘸汁中蘸了一下，便将整个虾仁送进了嘴里。
    入口首先是酱汁的咸鲜味，中间夹杂着一丝丝生姜的辣味。
    轻轻嚼一下，用牙齿把完整的虾肉咬开。
    鲜虾那特有的鲜甜味便在口腔中弥漫开来，正好中和了酱汁的咸味，而鲜味则变得更加浓郁，生姜的辣味此刻也持续刺激着味蕾。
    好吃！
    以前林旭很不理解，为什么广东人吃海鲜的时候，总是喜欢说甜。
    但吃到这虾仁才知道，粤菜中甜的含义。
    这个甜，不是白糖的甜，而是肉在极鲜的条件下形成的一种回甘的味道，落在味觉上，跟甜味有些相似。
    所以便习惯性的称之为甜。
    “咋样？还可以吧？”
    郭星海没离开，而是站在林旭旁边，一边吃排骨一边满脸期待的看着林旭，想知道这位高手对自己的评价。
    林旭冲他竖起了大拇指：
    “完美！这是我长这么大以来，吃过最好吃的白灼大虾了。”
    这话倒不是奉承，而是这白灼大虾的味道确实好。
    想要做到这种级别的白灼大虾，离不开完美的食材和高超的火候把控，同时也离不开味碟中这点不起眼的酱汁。
    这几者相结合，才能成就如此无可挑剔的美味。
    “真想尝尝你做的清蒸鲈鱼啊，味道肯定也超级棒。”
    林旭打了个哈哈，跟他小声闲聊着。
    此时。
    全场的观众和看直播的人都关注着场中央。
    因为评委们开始品尝林旭做的清蒸鲈鱼了。
    这也是大家都期待的环节。
    都想知道林旭之前拍摄烹饪教程的菜品，在真正的美食家面前能获得什么样的评价。
    评委们你一筷子我一筷子的尝了起来。
    鱼肉送进嘴里后。
    每个人脸上的表情都有了很明显的变化。
    “这鱼肉也太鲜美了吧？”
    “火候恰到好处，肉熟了，但骨头却还带着生骨头的那种色泽，这火候把控的力度真是罕见。”
    “鱼肉清鲜中还带着一股猪油特有的芳香，这鱼做得堪称完美。”
    “我也觉得好吃，不管摆盘还是火候亦或是调味，都拿捏得非常到位。”
    “立山先生，您说呢？”
    耿立山思忖半天，给出了一句评价：
    “我觉得我好像没资格评价这条鱼。”
    这不是评价一道菜。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第170节

    而是一个孤傲之人对另一个孤傲之人的惺惺相惜。
    他这话不仅引爆了直播间。
    甚至连现场的观众也被吸引住了。
    得多好吃的鱼，才能让主评委立山先生说出这种话啊？
    要知道人家可是京城享誉多年的美食家啊。
    一条鱼居然让美食家吃出了自卑感。
    简直让人不敢相信！
    所有菜品全部品评过后。
    开始打分。
    由于耿立山的评价。
    林旭做的清蒸鲈鱼当之无愧的获得了满分。
    而郭星海做的白灼大虾，也获得了9.7的高分，他做的虾非常完美的，但因为需要剥壳，所以不免被扣了分数。
    嗯，在美食比赛中，品尝的过程中需要剥壳、挑刺、去皮等行为，都是扣分项。
    魏乾的糖醋排骨以0.1分之差获得了9.6分。
    至于做红烧肉和糖醋鲤鱼那两位厨师，则双双获得了9.4分。
    钓鱼台的厨师，上灶做菜的能力是毋庸置疑的，随便一出手就能获得九分以上的高分成绩。
    打分结束后。
    郭星海和魏乾以及其他厨师立马冲过去，开始品尝林旭做的清蒸鲈鱼。
    既想看看立山先生是否言过其实。
    也想知道自己和林旭之间的差距。
    等尝过之后。
    所有厨师都心服口服。
    台下坐着的郭卫东见自己侄子冲林旭竖起了大拇指。
    知道夺冠的希望变得很渺茫了。
    这狗日的谢保民，运气咋这么好呢？
    他忍不住扭过脸，以为迎接自己的又是那根贱兮兮的中指，谁知却看到谢保民正向自己走来：
    “卫东啊，晚上找地儿喝点吧？我请客。”
    郭卫东嘴硬着说道：
    “比赛还没结束，谁请谁还不一定呢。”
    谢保民笑了笑：
    “别说，我还就喜欢你这桀骜不驯的样子，那行，就等比赛结束，谁拿第一谁请客！”
    郭卫东没再说话。
    而是把目光对准了比赛现场。
    五强争霸赛，即将开始！
    第一百四十六章 晴天霹雳？林旭的极限翻盘！
    比赛现场。
    稍事休息后。
    耿立山宣布五强争霸赛即将开始。
    很快。
    置物架上的食材得到了更新。
    林旭发现上面不管葱姜还是别的食材，都用袋子一份份的包裹着，最上面还放着三壶食用油以及猪肉之类的食材。
    “所有选手，要依次挑选自己想要的食材和配料，每次只能选择一样，第一轮由第一名先挑，第二轮由第二名先挑，第三轮由第三名先挑……一共挑选五轮，五轮过后，运用你们挑选的食材做一道菜，口味不限。”
    只能用五种食材？
    每个人目不转睛的盯着置物架上的食材看。
    盘算着要怎么挑选才合适。
    比赛开始后。
    林旭走到置物架前，首先拿了一壶食用油。
    不管做什么菜品，食用油都是必不可少的配料。
    置物架上只有三桶油，所以要先抢到手，否则就只能做无油菜品，或者期盼下一轮能拿到猪肉，用猪肥膘炼猪油。
    后面的郭星海和魏乾见状，也都选择了食用油。
    而剩下两位选手则分别将剩余的两块猪肉拿到了手中，很明显，他们也想到了用猪肥膘来炼制食用油的点子。
    第一轮挑选过后。
    上一轮第二名的郭星海开启了第二轮的挑选。
    他原本想拿排骨的，但见到置物架上只有四包盐的时候，毫不犹豫拿了一包盐。
    后面的魏乾三人一看，也都各种各自选了食盐。
    林旭：“……”
    你这让我怎么选择？
    台下。
    沈佳悦的心都提到了嗓子眼，刚想诽谤两句出题的人，但好像是出题的正是乐乐她爷爷，便忍住抱怨的冲动，向不远处坐着的谢保民问道：
    “师兄，现在旭宝该怎么办啊？他会不会被淘汰掉？”
    没有了食盐。
    那做菜就成了空谈。
    谢保民也有些诧异五强比赛居然出这种题目。
    “这种时候，只能做甜品菜了，好在师弟对甜品菜也挺有研究，之前做的沙琪玛、杏仁豆腐之类的菜品也都很不错。”
    但不错归不错。
    在美食比赛中，假如没有限定甜品菜的话，贸然做这种菜是得不到高分的。
    毕竟咸味菜品才是主流。
    甜味的限制就太多太多了。
    置物架前。
    林旭也知道咸味菜品跟自己无缘了。
    但甜品菜的话……
    他看到置物架上只有一包白砂糖，大概两三斤重左右，便立即提在了手中。
    嗯，赶紧把糖占住，省得等会儿连甜品菜也做不了了。
    他拿到白砂糖之后。
    不管评委席还是顾问团，每个人脸上都闪过一丝遗憾。
    用甜品菜跟咸味菜对决，无疑于螳臂当车。
    不少人甚至开始小声抱怨出题的人了。
    美食比赛就让人家做菜炒菜就行了，整那么多幺蛾子做什么？
    “老高，这咋办？”
    一号楼的老何主动问道。
    高大爷苦笑一声：
    “这能咋办？继续做呗，走到哪一步算哪一步，小孩子嘛，受点挫折也应该，哪能一直一帆风顺呢。”
    但说是这么说。
    他心里依然能希望徒弟能通过甜品菜证明自己。
    这么高的天赋。
    止步于五强就太可惜了啊！
    网上的直播间中。
    粉丝们也没了调侃的心情。
    “林老板能通过甜品菜通过这一轮的比赛吗？”
    “挺悬的，所有美食比赛中，还没有甜品菜最终战胜咸味菜的先例呢。”
    “好遗憾啊……他天赋明明那么高！”
    “是啊，每天四点多起床，累死累活的，就这还不忘隔一天拍一条vlog教我们做菜。”
    “我去林记美食话题下面发帖了，希望大家都为林老板加油！”
    “加油呀大魔王，你不管第几名，都是我们心目中的美食冠军！”
    “对，你永远都是我们心目中的美食冠军！”
    “……”
    比赛现场。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第171节

    第二轮挑选过后。
    第三名的魏乾开始了第三轮的挑选。
    他拿到了一块里脊肉。
    后面两位选手分别拿到了牛肉和鸡翅。
    轮到林旭的时候，他看了眼荤类食材中的肉馅，随即将置物架上的一个老南瓜给抱走了，这是置物架上唯一适合做甜品菜的食材。
    “这也算可以……至少能做出挂糖南瓜这道菜，不至于得零分。”
    谢保民嘟囔一句。
    见到郭卫东又看了过来，他没好气的把双手的中指全都竖了起来。
    老子现在哪有心情跟伱搁这儿眉目传情啊。
    挑选还在继续。
    郭星海选择了肉馅。
    接着第四轮选择正式开始。
    林旭拿到了咸鸭蛋黄，这让沈佳悦心里稍稍有了一丝安慰。
    至少可以做蛋黄焗南瓜了呀！
    而等第五轮选择的时候。
    林旭站在置物架前思索半天，选择了一包糯米粉。
    “他选择糯米粉做什么？蛋黄焗南瓜这道菜也用不到糯米粉啊。”
    顾问团的老人看到食材，就能把大家要做的菜猜个七七八八。
    他们现在已经不再关注林旭了。
    而是把注意力放在了选择了肉馅和丝瓜的郭星海身上，没猜错的话，这位‘小郭先生’大概是要做丝瓜酿肉了。
    五轮选择结束。
    大家站在各自的灶台前开始忙活。
    主评委席上。
    耿立山歉意的看着林旭。
    他真没想到自己设计的比赛流程居然害了这位知己。
    但事已至此。
    修改规则也已经来不及。
    只能继续这么比下去了。
    灶台前。
    林旭神色如常的将拿到的白糖往锅里倒了三分之一，接着加入一碗清水，放在灶上开始熬煮。
    一边熬一边用勺子在锅里搅动。
    这既能加速白糖的融化，同时也能让白糖受热均匀，防止粘在锅底造成糊锅。
    很快，锅里的白糖全部融化。
    继续搅拌。
    当锅里的糖水表面微微泛黄并且糖水越来越粘稠的时候。
    他把火关掉，拿一个大号空锅过来。
    将熬好的糖浆倒进去，放在地上快速转动，利用铁锅旋转的离心力让糖浆中的水分快速蒸发。
    “他这是做什么呢？”
    “看起来像是在做糖。”
    “糖？”
    “灶糖、糖葱、糖瓜之类的糖制品，都是这么做出来的。”
    “我知道这些糖，但这是美食比赛啊，光有糖能得高分吗？”
    “够呛！”
    观众席上，听着周围那些人的窃窃私语，沈佳悦抱着墩墩快哭了都。
    陈燕安慰她说道：
    “好了好了，妹夫那么厉害，万一这一轮比赛也能闯过去呢？”
    耿乐乐托着腮帮唉声叹气的。
    制定规则的时候爷爷问过她意见，她随口说了个让选手们挑选食材，谁知道爷爷还真这么做了。
    对不起呀林老板！
    铁锅中的糖浆很快就变得粘稠起来。
    他摸了摸水分还有点多，便放在一边用风扇吹着，随即拿起另一口锅，清洗干净后擦干表面粉水，然把糯米粉倒进去，放在灶上小火炒热。
    林旭现在要做的。
    正是当时做沙琪玛时候奖励的完美级点心——龙须酥。
    他打算以龙须酥为点缀，把蛋黄焗南瓜这道菜换个花样与形式做出来。
    至于能不能成功。
    他也说不准。
    反正就尽自己最大努力呗。
    做龙须酥的时候。
    麦芽糖在反复拉扯的过程中很容易降低温度，导致把糖丝拉断。
    所以要利用炒热的糯米粉来保持温度。
    在拉扯的过程中，让糖丝不断的从温热的糯米粉上滚过去，这既能保持温度，同时也能防止糖丝黏连在一起。
    糯米粉炒热后。
    他端着锅，倒进了一个深一点的托盘中。
    接着将被风扇吹得差不多的麦芽糖从锅里拿了出来。
    “哇靠！他就不怕烫吗？这糖少说也有六七十度吧？”
    “不怕烫不怕凉，这一看就是做菜的老手啊，可惜下一轮比赛就看不到他了。”
    “真是挺遗憾的。”
    “确实遗憾，但比赛这种事，不都这样吗？”
    “嗯，这就是比赛的魅力，永远充满悬念和变数。”
    “……”
    林旭把手中的麦芽糖搓成长条，然后把两头对接在一起，用力捏紧。
    接着小心的把圆环撑开，撑大后放在糯米粉中过一下，让表面沾上糯米粉，再扭一下，形成8字环。
    最后再对折一下，抓住两头，再往外撑开，继续对折。
    就这样反复拉扯，糖丝越拉越细，原本金色的麦芽糖也变成了白色。
    “卧槽！林老板这是要开大吗？”
    “这不就是细如毛发的龙须酥嘛，以前在景区买过一盒，味儿还不错。”
    “林老板还没放弃呀！”
    “他肯定不会放弃的，但愿这次比赛有奇迹吧！”
    “加油林老板，我们也不会放弃的！”
    “麻蛋，继续刷贴给林老板喊加油去！”
    “我也去，不做点什么，总觉得对不起之前那些调侃。”
    “……”
    别看平时粉丝们老拿林旭开玩笑。
    但此时此刻，他们真的很希望林旭能创造一个奇迹。
    不求这奇迹有多惊人。
    只要能挺进下一轮的比赛中就行。
    终于，原本一块金黄色还稍稍有些烫手的麦芽糖，被林旭拉扯成了一簇比头发还细的细丝。
    忙完这些后。
    他把龙须酥剪断，拿来一口大碗，将龙须酥慢慢盘进去。
    先放碗底的部位，再一圈一圈向上盘，一直盘到碗口的部位，把多余的龙须酥折进去，放在一边冷却。
    接着他拿起之前挑出来的南瓜。
    先去皮。
    接着把南瓜一半切成长短不一的条，另一半则用挖球器挖成一个个圆滚滚的南瓜球。
    这两者全都做好后。
    起锅烧油。
    油热后先把南瓜条下进锅里炸一下炸到表皮发酥的时候捞出来。
    接着再把南瓜球下进去，同样炸到表皮发酥。
    “师兄，旭宝在做什么呀？”
    沈佳悦原本以为林旭会做蛋黄焗南瓜，但先忙活半天做了龙须酥，这会儿又在炸南瓜球，完全看不懂是在做什么。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第172节

    谢保民也有些意外。
    不过见师弟忙活的热火朝天的，偶尔还会流露出自信的笑容。
    他对沈佳悦说道：
    “说不定师弟要做一道新菜呢，别担心了弟妹，他天赋这么高，是不会认输的。”
    “嗯嗯，我不担心，不管他得第几名，都是我心目中的美食之王！”
    顾问团那边。
    一群老先生也看呆了。
    “老高，你徒弟这是干嘛呢？”
    高大爷哪知道啊。
    不过林旭没放弃，没自怨自艾，这让他很高兴。
    “不管干嘛，总比啥都不干强吧？毕竟他手里的食材不比别人少，虽然他没有盐，但别人也没有糖啊。”
    反正每个人五样食材。
    不多不少，不偏不倚。
    在高大爷看来，这其实挺公平的。
    这场比赛考验的是极限条件下的厨师的做菜水准。
    说不定还真的让徒弟破局了呢。
    “老高，看你这么兴奋，等会儿你徒弟要是真挺过去这一关，是不是要嘉奖一下啊？”
    高大爷满不在乎的说道：
    “不管输赢我都会给他一个铺子，赢了是嘉奖，输了是鼓励。”
    灶台前。
    林旭还在忙活着。
    他将南瓜条和南瓜球全都炸好后，将锅里的油倒出来。
    接着将剩余的白砂糖往锅里下一半，再倒入半碗清水，小火熬制，一边熬一边用勺子在锅里慢慢搅动。
    等锅里的糖熬化后继续搅拌。
    一直等糖熬到粘稠同时变成黑褐色的时候，关火。
    这样熬出来的就是焦糖了。
    吃起来不是特别甜，但却带着一股好闻的焦糖味。
    关火后再搅动一会儿，让锅里的温度稍稍降下来，再把炸好的南瓜条倒进锅里，快速翻炒，让南瓜条表面挂满焦糖。
    等全部挂匀。
    拿来一个大盘子，把挂满焦糖的南瓜条盛在中间，再用手稍稍摆出来一个乱蓬蓬中间凹进去的造型。
    摆好后林旭换了口锅。
    把之前拿到的咸鸭蛋黄放进锅里蒸一下，再用刀压扁。
    接着在锅里倒油。
    不等油热就将咸鸭蛋黄倒进锅里翻炒。
    炒到冒泡的时候往锅里放三小勺白糖，中和一下咸鸭蛋黄的咸味。
    最后把炸好的南瓜球倒进锅里。
    小火翻炒，让蛋黄糊均匀的挂到南瓜球上。
    出锅。
    这时候，挂满焦糖的南瓜条也不烫手了。
    林旭将碗中几乎已经定型了的龙须酥拿出来，小心摆在南瓜条中间的凹陷中。
    居然大小正合适，看起来仿佛一个架在一堆枯树杈的鸟窝。
    再将挂满蛋黄糊的南瓜球小心的摆在鸟窝中。
    这道造型别致同时又包含焦糖南瓜、蛋黄焗南瓜以及龙须酥三种菜品和小吃于一体的菜品就做好了。
    “我靠！林老板还真开大了嘿！”
    “这是啥菜？以前没听说过啊，他原创吗？”
    “应该是原创，鸟窝里是蛋黄焗南瓜，鸟窝下面是焦糖南瓜，这是不同的菜品。”
    “妈耶！这才是全功率的林老板吗？”
    “原本以为就前三轮比赛在玩儿，现在看来，他前四轮比赛都在玩！”
    “感谢主办方，逼出了全功率的林老板。”
    “感谢感谢，不然咱啥时候能看到这这道菜啊。”
    “……”
    直播间的粉丝们的心情像是过山车一样。
    从刚开始的冠军在望，到没有食盐的晴天霹雳，再到现在的峰回路转，每个人的心情都经历了大起大落。
    而现场的观众们，也被林旭做的这道菜所吸引。
    “呀！看起来好诱人啊！”
    “我对焦糖完全没有抵抗力，好想尝尝啊。”
    “我倒是想尝尝那些蛋黄南瓜球。”
    “其他人也都做得差不多了，该打分了吧？”
    这时候，郭星海的丝瓜酿肉，魏乾的滑炒里脊以及其他两位选手的红烧鸡翅和小炒牛肉已经全部做好。
    又到了评委品尝打分观众狂咽口水的环节了。
    耿立山从评委席上走下来。
    看着林旭问道：
    “原创菜？以前没这种做法啊。”
    林旭点了点头：
    “算是原创菜吧，其实就是几道菜缝合了一下。”
    大家都知道这是几道菜合在一起的。
    但有人合起来美观又好看，有人合起来却完全驴唇不对马嘴。
    林旭做的就是属于前者。
    耿立山又问道：
    “这道菜叫啥名字想好了没？”
    旁边的评委立马起哄说道：
    “既然像鸟窝，那就叫鸟巢吧。”
    “鸟巢重合率太高，单独一个字，巢，这样更有意境一些。”
    “我也觉得巢不错，有意境，有想法。”
    几人正讨论着的时候。
    林旭笑着说道：
    “不管鸟窝还是鸟巢，都是小鸟的家，所以我觉得更应该叫‘家’。”
    家？
    耿立山怔怔的看着盘子中的菜品。
    觉得名字真是贴切无比。
    不光因为有寓意好，而且那个用千层酥做成的鸟窝，也代表了每个人心底最柔软的部分，这里装着家人，装着孩子，装着一个人所关心的一切。
    好名字啊！
    上次还抱怨现在的厨师做菜没有内涵，没有文化，但现在，他被眼前这位小友狠狠的打了脸。
    这道菜不管内涵还是文化甚至寓意都非常到位。
    可以说这是近年来遇到的最好的一道菜了。
    这小友，不简单啊！
    然而他不知道的是，刚刚林旭做这道菜时候经历了很多想法，耗费了很多脑细胞，同时还花费了二十万系统积分。
    【优秀级摆盘技法：兑换价格100000积分】
    【优秀级焦糖技法：兑换价格100000积分】
    今天已经花了四十万积分，把兑换无情铁手后攒下来的积分挥霍一空，现在系统中甚至连五千积分都没有。
    真是一朝回到解放前啊！
    想感慨积分不经花的时候。
    林旭脑海中响起了系统的提示音：
    “宿主利用自身掌握的技法创作出了完美级菜品《家》，获得完美级菜品兑换奖励一次，宿主可以将记忆中的菜品兑换出来，是否立即兑换？”
    记忆中的菜品？
    这该兑换哪一道呢？
    林旭思索片刻，突然想起师兄当时在店里做过的一道菜品……
    就你了！

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第173节

    第一百四十七章 挺进总决赛！做一道有意义的菜！
    “是否兑换完美级菜品白玉藕丝？”
    “是！”
    “兑换成功，恭喜宿主获得完美级菜品白玉藕丝，因该菜品为宿主师父高培生所创造，额外奖励卓越级烹饪学习卡一张。”
    哈哈！
    居然成功了？
    上次谢保民做白玉藕丝的时候，林旭用烹饪学习卡学习，结果因刀工不到卓越级，所以学习失败。
    他原本以为这次还会失败呢。
    没想到一次性成功。
    甚至还额外获得了一张卓越级餐品学习卡。
    什么是惊喜？
    这就叫惊喜！
    这一刻。
    林旭觉得二十万积分花得也不算冤。
    两道完美级菜品和一张卓越级烹饪学习卡。
    还要啥自行车啊。
    在他感慨连连的时候。
    吴可欣正忙里偷闲用手机对着桌上的菜品拍了几张特写，然后发在了自己的社交平台账号中：
    “林老板在只有五种食材的情况下，创作出来的原创菜品《家》，近距离特写，欢迎品鉴！”
    很快。
    点赞和回复就开始暴增：
    “哇靠！我以为接下来是林老板黯然退场呢，没想到错过了好戏！兄弟们，回去吧，林老板要赢啦！”
    “马上回去！高低得为林老板刷一波打赏。”
    “这道菜光看卖相就是我吃不起的！”
    “我也是，不过吃不起不重要，重要的是要给林老板喊加油捧场！”
    “来了来了，林老板反杀的剧情怎能错过？”
    “希望评委们手下留情呀！”
    “……”
    比赛现场。
    评委们开始品尝了。
    首先是郭星海做的丝瓜酿肉，这道蒸制类菜品从卖相上来说还是很不错的，翠绿色的丝瓜中间填满了肉馅，上面还点缀着蒜蓉。
    浓郁的肉香中夹杂着丝瓜的清鲜，让人一闻就立马有了食欲。
    郭星海做这道菜时候也作了大难，因为没有生抽、没有葱姜，腌肉的时候，他只能把食盐化开，代替葱姜水和生抽加进肉中。
    然后把肉摔打起胶发黏。
    而往丝瓜中填馅的时候，按理说是要在内壁抹一层淀粉的，这样能防止蒸熟后肉馅从里面滑脱出来。
    但他没抢到淀粉。
    所以只能用小刀把丝瓜的内壁尽可能的雕刻得凹凸不平一些，以此来挂住肉馅。
    好在他抢到了大蒜。
    利用食用油和食盐把大蒜做成了简易版的蒜蓉酱。
    让这道丝瓜酿肉的味道多了几分蒜香。
    郭星海笑着跟林旭说道：
    “要是能把食用油换成生抽，我这道菜的味道应该会更好一些。”
    一旁的魏乾问了一句：
    “那你还怎么做金银蒜啊？”
    “我可以把肉馅中的肥肉挑出来炼油。”
    啧，看来他对自己的丝瓜酿肉不是很满意啊。
    几个评委品尝了一下。
    对丝瓜酿肉给了不低的评价：
    “在调味料只有盐的情况下还能把这道丝瓜酿肉的味道和色泽做得这么完美，这厨艺真是不简单。”
    “对，猪肉本身的鲜香和丝瓜的清香结合得非常好。”
    “蒸制的火候也恰到好处。”
    “金银蒜比较点睛，蒜香味把肉香和丝瓜的清香给托起来了。”
    这道丝瓜酿肉得到了评委们的一致好评。
    接着开始品尝魏乾做的葱爆里脊。
    拿到里脊肉的时候，他原本打算做滑炒里脊的。
    但没有蛋清和淀粉，根本滑不起来。
    幸好他第五轮拿到了大葱，所以便做了这道葱爆里脊。
    这道菜闻味道是不错。
    但最大的缺陷就是没有老抽，导致里脊肉没法上色，浅白色的肉片和白色的葱白掺在一起，卖相上多少有些失分。
    “我要把生姜换成老抽就行了，这样色泽好，还能增加点酱香味，不像现在，虽然放了生姜，但却被葱味死死压住，跟没放没一点区别。”
    魏乾也是一脸遗憾。
    总觉得没有发挥出应有的实力。
    不过评委们品尝过后倒是觉得不错，葱香和肉香结合的很好。
    把所有咸味菜品品尝一遍后，评委们开始品尝林旭做的原创菜品了。
    大家原本以为这道菜就是吃个卖相，但品尝之后才发现，吃起来居然口感多变，味道也各不相同。
    首先是蛋黄焗南瓜球，这道菜吃起来甜咸交织，蛋香味浓郁。
    而且在吃的过程中还能吃到咸蛋黄那又绵又沙的质感。
    吃完蛋黄焗南瓜球。
    评委们又尝了尝下面充当“枯树枝”的焦糖南瓜。
    炸得香酥的南瓜条表面挂满黑褐色的焦糖，吃起来又香又甜，而里面那软嫩的南瓜，又让这道菜有了不一样的口感。
    接着大家还饶有兴趣的尝了尝那些比头发还细的龙须酥。
    入口甘甜，还带着一丝丝糯米粉的香味。
    一道菜吃出三种不同的口感和味道，关键卖相还这么好。
    让评委们直呼过瘾。
    品尝完毕后，开始打分。
    这也是网友们最关注的环节。
    毕竟林旭都开大了，这要再被淘汰的话，那就真太冤了。
    最终，林旭凭借一道卖相、味道等各方面都无可挑剔的原创菜品再次获得了满分。
    而缺少生抽等调味品的郭星海，也获得了9.6分。
    菜品卖相方面失分有点严重的魏乾获得了9.4分。
    至于其他两位选手则获得了9.2和9.1分。
    分数出来后。
    不管观众席还是直播间的粉丝们，全都很兴奋。
    因为大家见到了一道新菜在极限条件下的诞生，见到了林旭使出浑身解数努力翻盘的过程。
    “钓鱼台啥时候上新这道菜？我第一个点！”
    “我也来吃，多少钱都得尝尝。”
    “还有我还有我，这卖相太好了，光拍照也值得。”
    “……”
    观众席上有不少都是钓鱼台的会员客户，今天是被特意邀请来见证烹饪比赛的。
    这会儿他们被林旭的菜品所吸引。
    想尝尝味道。
    听到大家的讨论，坐在前排的钓鱼台膳食部主任廖金明无奈的叹了口气。
    刚刚见到林旭这道原创菜品的时候他也很心动。
    也很想让各个楼都赶紧上新。
    当跟身边几个人一合计才发现。
    钓鱼台能做这道菜的人还真不多。
    因为这道菜不仅要把蛋黄焗南瓜和焦糖南瓜这两道菜品做到完美，而且还得会做龙须酥，擅长摆盘。
    除了甜品部的厨师。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第174节

    其他厨师很少能做到。
    毕竟不是谁都跟林旭这样动不动就跨界到其他行业的。
    不过既然有顾客喜欢，廖金明只得说道：
    “大家放心，我们会尽快在二号楼上新林旭先生创作的这道菜，同时欢迎大家去二号楼品尝其他菜品。”
    嗯，这个林旭是二号楼请来的顾问。
    那就让二号楼的谢保民头疼这件事吧。
    廖主任一个倒挂金钩，把皮球踢给了正坐在观众席上吃瓜的谢保民。
    这时候。
    正在和魏乾与郭星海聊天的林旭。
    脑海中突然响起了系统的提示音：
    “宿主依靠厨艺征服钓鱼台的领导，完成支线任务【扬名国宾馆】，获得完美级红烧类菜品抽奖一次，是否立即抽奖？”
    我去！
    原来被钓鱼台的领导点名，就等于扬名贵宾馆了啊。
    林旭有点喜出望外。
    还以为比赛结束才能完成这个任务呢。
    这会儿抽奖小能手墩墩不在身边，他按捺住立即抽奖的想法，打算比赛结束了再抱着墩墩抽一下。
    系统奖励的菜品其实都不错。
    但有的不适合店里上新，有的却能帮店里挣大钱。
    为了不浪费。
    那只能借助墩墩了。
    分数出来后，后面两位选手被淘汰，依照分数分别获得第四和第五名。
    而林旭郭星海以及魏乾，则进入总决赛，争夺冠军、亚军和季军。
    顾问团那边。
    自从林旭把菜品做出来后。
    高大爷脸上的笑容就没停止过。
    “老高，这孩子可真给你长脸啊？”
    “手艺也确实厉害，哪怕咱们呢，在这种条件下，也不一定能做出这么一道菜来破局。”
    两道菜结合在一起不难。
    龙须酥也不难。
    难的是怎么把它们结合在一起。
    这些老人很想问问林旭，当时是怎么考虑的。
    那么短的时间，那么有限的食材，居然想到了这么绝妙的点子，真是让人叹服！
    “后生可畏啊！”
    台下。
    听到分数后，沈佳悦激动得抱着墩墩连着亲了好几口。
    把这小家伙烦得直接跳到了耿乐乐怀中。
    “你是我家旭宝的儿子，就是我儿子，我这当妈的亲几口怎么了？居然还躲！”
    沈佳悦不乐意的揪了揪墩墩的耳朵。
    一旁的陈燕说道：
    “你可能就是个后妈，所以它才不待见伱，连带着我这个大姨也被它嫌弃。”
    沈佳悦：？？？？？？
    你动不动就蹂躏人家，现在反倒怪到我头上咯？
    很快。
    总决赛要开始了。
    置物架上的食材得到更换后，耿立山宣布道：
    “总决赛的要求很简单，在四十分钟内做出一道菜品，口味不限、类型不限、食材不限、技法不限……请三位选手发挥出你们的全部实力，不要留遗憾。比赛开始！”
    这话让所有人都松了一口气。
    终于可以撒开随便做了。
    比赛开始后。
    喜欢做猪肉的魏乾首先挑了一块猪后臀的二刀肉，又挑选了豆瓣酱、辣椒等调料和食材，看起来像是要做川菜中的当家名菜回锅肉。
    轮到郭星海挑选的时候。
    他看了看猪大肠，看了看乳鸽，又看了看几种生猛海鲜，但最终还是选择一块猪肉和一个菠萝。
    “老蝈蝈，你孙子这是准备做咕咾肉吗？”
    高大爷好奇的问了一句。
    粤菜那些能拿高分的菜品不少，这孩子怎么选怎么一道相对家常的菜呢？
    郭继昌笑着说道：
    “这孩子当年跟我学厨的时候，学的第一道菜就是咕咾肉，现在选择做这道菜，也算是不忘初心。”
    居然是这么有意义的一道菜。
    看来这场总决赛会更加精彩啊。
    “老高，你徒弟会选择做什么啊？”
    这个问题还真难住他了。
    徒弟会的菜品真是不少。
    随便挑一道就能获得不错的分数。
    他觉得林旭应该做相对比较加分的糖醋里脊。
    这道菜卖相好口感好，还比较容易摆盘。
    当然了，小炒黄牛肉也不错，也比较适合在这种场合下做出来。
    然而他正苦思冥想的时候。
    就看到林旭从置物架上拿了一根莲藕，另外还有白醋白酱油等调味品。
    这是……
    “不是吧老高？你徒弟要做凉拌菜？”
    “这不是开玩笑嘛？刚刚甜品菜能闯过去是其他选手限制太多，现在别的选手都在做热菜，你徒弟不会打算靠凉菜取胜吧？”
    “这孩子真急死我了！”
    “老郭赶紧笑一个，你孙子的三连冠要实现了啊。”
    “……”
    然而高大爷对这些声音却完全没听进去，他欣喜的看着台上的心里，眼中的泪花隐约可见：
    “好孩子，真是个好孩子啊！”
    而台下。
    谢保民见到林旭挑选的食材和调料时候，脸上也不自觉的露出了欣慰的笑容。
    “师兄，旭宝选择莲藕，这是要做什么菜呀？”
    沈佳悦没看明白。
    总觉得人家都选择了肉类食材，而自家旭宝却只拿了一根莲藕。
    从气势上来说就输了一截。
    谢保民说道：
    “我师弟这是要做我们师父当年在钓鱼台一战成名的菜品——白玉藕丝！真没想到，我就在他面前做过一次，他居然学会了。”
    当年才二十来岁的师父从国营饭店抽调到钓鱼台当厨师，然后创作了这道白玉藕丝，从此一战成名。
    而几年前的厨艺比赛上。
    谢保民也是依靠这道菜，击败郭卫东做的鲍汁扣辽参，拿到了中年组烹饪比赛的冠军，开启了他的五连冠之路。
    现在师弟居然也默契的选择了这道菜。
    师父心里肯定乐开花了吧？
    要不是当心被人当成傻子，谢保民真想站起来冲林旭喊一声加油！
    白玉藕丝？
    沈佳悦和陈燕都吃过这道菜。
    那极致的爽脆口感和味道到现在还念念不忘呢。
    假如是这道菜的话……
    那说不定还真能赢了这场比赛呢。
    “妹夫肯定能赢，毕竟老子不是说过嘛，颜值高的人，运气都不会太差！”
    旁边的耿乐乐眨了眨眼：
    “老子？哪个老子？”
    陈总指了指自己：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第175节

    “我！”
    直播间中。
    网友们对于林旭的选择展开了激烈的辩论。
    “上一轮剑走偏锋赢了，这一轮不会又要走偏门了吧？”
    “烹饪比赛中，凉菜可是减分项。”
    “那去年白切鸡怎么能夺冠？那不也是凉菜吗？”
    “你不会指望莲藕做出白切鸡的味儿吧？”
    “我只是相信林老板能夺冠，什么菜不重要。”
    “我也相信他，那么高的厨艺，就算再喜欢玩也会分场合的。”
    “……”
    在这样的质疑与期待中。
    林旭不慌不忙的拿着莲藕开始削皮。
    削好皮后将莲藕放进加了白醋的水中清洗两遍，防止氧化变色。
    接着，他将拿起菜刀开始薄片。
    莲藕多孔。
    想切成均匀的薄片就需要付出极大的努力。
    因为每次切到孔洞的时候就会出现空刀，很容易造成菜刀的刃口跑偏。
    要不是有完美级技法的加持。
    林旭刚刚好几次都差点切到手上。
    评委席上。
    耿立山有些不解的看着正在切莲藕的林旭。
    那么多鸡鸭鱼肉等食材不选，为什么偏偏选了莲藕呢？
    准备用凉拌的素材打败热炒的荤菜吗？
    不是很懂这位小友的选择啊。
    旁边的一个评委小声说道：
    “纵观整个现代美食史，莲藕类菜品也就当年东瀛首相访华时候被一道凉拌类莲藕所吸引，回去后还念念不忘，写到了自己的回忆录中……”
    这话让耿立山一愣，随即想起了这段美谈。
    好像那道菜就是这钓鱼台国宾馆的后厨做的。
    这位小友，不会要复刻那道菜吧？
    耿立山曾经列举过几大遗憾，其中就包含过美食传说中的那道凉拌类莲藕。
    他连菜名都不知道。
    但听说那桩美谈后却一直念念不忘。
    “我也听说过那道菜，叫白玉藕丝，好几个国家的领导来之前还特意要吃这道菜，听说这是二号楼的保留菜式。”
    白玉藕丝？
    二号楼的保留菜式？
    耿立山呼吸一滞。
    林旭小友就是代表二号楼参赛的啊。
    难道他……
    真要做这道白玉藕丝吗？
    顾问团那边。
    看到林旭用刀把莲藕切成的薄片。
    那群老师傅们逐渐停止了笑容。
    “老高，这孩子不是要做白玉藕丝吧？”
    “应该是，看老高眉眼间那股得意劲儿。”
    “靠！那还有什么好比的？当年连我都……不，不光是我，咱们好像都在这道菜面前吃过亏……”
    台下。
    谢保民正看着师弟切菜的时候，才发现郭卫东不知道什么时候坐在了自己身边。
    “老谢，你这师弟是不是要做白玉藕丝？”
    谢保民笑眯眯的说道：
    “应该是吧，他选这些食材和调料，想做别的也做不了啊。”
    郭卫东不死心的问了一句：
    “这道菜对刀工要求那么高，他年纪轻轻能学会？”
    “东东啊，厨艺这玩意儿不光看努力，还得看天赋，你做不到，不代表别人也做不到……晚上喝什么？我提前把酒准备好。”
    郭卫东叹了口气：
    “你还是先说去哪吃吧……”
    谢保民指了指台上：
    “我师弟的店里，让他亲自给你下厨，你觉得咋样？”
    “行，晚上我把星海也带过去，好好尝一下冠军的手艺。”
    要搁别的菜。
    侄子做的咕咾肉还真有可能挣扎一下。
    但白玉藕丝一出。
    基本上没了翻盘的可能。
    毕竟这道菜是招待贵宾用的菜品，从卖相到味道再到口感，全都无可挑剔。
    半小时后。
    当林旭把做好的白玉藕丝整齐的摆放在盘子里之后，系统的提示音便再次响了起来：
    “宿主做出师父高培生的原创菜品，触发师徒任务【薪火相传】：请宿主在一年内，向师父高培生学习三道以上完美级原创菜品，完成后奖励完美级失传菜品抽奖两次，完美级烹饪技法抽奖一次。”
    林旭：“……”
    原来师父不止一道原创菜品啊。
    那还等什么？
    学学学！
    他正在心里给自己打鸡血的时候，比赛时间到。
    工作人员把选手们做好的菜品送到了餐桌前。
    评委们纷纷起身。
    开始打分！
    第一百四十八章 获得冠军！小旭，你能不能来房产交易大厅一趟？
    总决赛上的三道菜品各具特点。
    菠萝咕咾肉中散发着浓郁的酸甜味，同时还带着菠萝特有的清香。
    在油中微微炸过的肉块和点缀在其中的菠萝肉，让人一看就挺有食欲。
    可以说，这是一道非常完美的菜品。
    看到这道菜时候，林旭下意识的念头就是来两碗米饭，这份菜我包了！
    只要喜欢吃酸甜口菜品的人，对这道菜就完全没有抵抗力。
    而魏乾做的回锅肉，也极具卖相。
    炒得微微带着焦黄的肉片稍稍有些起皱，呈标准的灯盏形。
    而里面提味增香的豆瓣酱，也因为剁碎了的缘故，只闻豆瓣香，却看不到一点豆瓣酱，让颜值得到了进一步的提升。
    肉片配上蒜苗，让这道菜不仅多了不一样的色泽，同时也有了浓郁的蒜香。
    正看着的时候。
    魏乾走过来笑着说道：
    “林旭，你这手艺真是没得说，心服口服。”
    郭星海也是一脸赞同：
    “真没想到你居然把二号楼的白玉藕丝学会了，要知道你做这个，我就放飞一下自我做大盘鸡了。”
    林旭：“……”
    你一个讲究精致的粤菜师傅做大盘鸡？
    这违和感也太强了吧？
    他笑着说道：
    “那伱应该做的，正好我擀点宽面条下进去，大盘鸡裤带面，绝配！”
    对其他人来说。
    评委打分是最关键的时候。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第176节

    但对林旭他们三个人来说，比赛已经结束了。
    三人站在场边，一边小口喝着会场里的茶水，一边随意的聊着。
    沈佳悦从观众席上站起身，认真看着中间摆着的白玉藕丝。
    上次谢保民做的时候因为是自己人吃。
    在摆盘方面没什么讲究。
    随意一盛再用烧热的料油烹点青花椒就完事儿了。
    但今天因为是比赛，再加上林旭兑换了优秀级的摆盘技法，所以整道菜的卖相又有了新的变化。
    镶着金边的高档瓷盘中间。
    藕丝被整齐的码放成了一个大约十厘米高的堆头。
    堆头呈正方形。
    远看仿佛一堆整齐摆放的白玉。
    别说吃了，哪怕看着都像是一件艺术品。
    “跟上次师兄在店里做的相比，这个得多卖好几倍价格。”
    沈佳悦从没想到一道菜可以精致到这种程度。
    怪不得一看到旭宝选择莲藕，师兄脸上的笑容就没停止过呢，而十号楼那位总厨，却像是被霜打了的茄子一样。
    原来这道菜这么厉害呀！
    不远处。
    郭星海看着桌子上的白玉藕丝，也是感慨连连。
    跟着爷爷在羊城生活的时候，爷孙俩曾经也试着做过这道白玉藕丝。
    但这道菜对刀工的要求实在变态。
    他在切的时候好几次都差点切到手上。
    为了不让自己的手指英年早断。
    郭星海果断放弃这道菜，老老实实跟着爷爷学粤菜。
    这次回来。
    原本想再拿个冠军圆满收场呢。
    谁知道遇到了横空出世的林旭。
    从第一轮比赛到总决赛，包括他在内的所有选手都被林旭一路压着打。
    遇到这样的对手。
    再有心气的人也只能选择认命。
    “晚上找地方一块儿喝点吧？”
    经过这场比赛之后，郭星海也算是彻底明白了人外有人这句话，他打算明天就动身回羊城，继续苦练厨艺。
    临走前，他想跟林旭喝顿酒。
    也算是交个朋友。
    以后再有机会，还来京城找林旭切磋。
    他话音刚落。
    魏乾便附和着说道：
    “对对对，晚上一块儿喝一杯吧，反正我今天休假，晚上也不用值夜班，正好趁机放松一下。”
    对于两人的提议。
    林旭苦笑着回应道：
    “我下午还得会店里忙，要不你俩去我店里吃吧，我忙完陪你俩喝点。”
    你的店？
    魏乾好奇的问道：
    “你开店了林旭？多大的店，在哪啊？离钓鱼台远不远？”
    林旭说道：
    “在迎春街34号，林记美食，是个不大的店面，但生意还行，你要哪天无聊了可以去找我玩。”
    “那太好了，我在京城也没什么朋友，以后不忙了天天去找你玩。”
    魏乾比较宅，平时休息时候除了在宿舍玩手机睡大觉，就是在附近瞎溜达。
    原本同事们跟他关系还不错，特别是一号楼曾经的总厨何老爷子打算收魏乾为徒的时候，同事们每天都围着打转。
    后来何老爷子嫌弃他太执拗，只肯做猪肉类菜品，收徒的事儿不了了之。
    同事们的态度也跟着变得冷淡了起来。
    魏乾倒没觉得什么，继续我行我素。
    现在认识了林旭，他觉得以后工作之余总算有了个去处。
    比赛现场。
    评委们正在品尝菜品。
    对于菠萝咕咾肉和回锅肉给予了很高的评价。
    不过尝到白玉藕丝的时候，裁判们反而变得有些沉默了。
    菜很好吃。
    没入口就能闻到微微的香味。
    而吃到嘴里，首先感受到的却是微微的麻，然后才是酸味、甜味、咸味、甚至姜汁的辣味。
    在这些多种味道交织中，最突出的还是莲藕的清脆。
    那清脆的口感让人很难相信是莲藕做成的。
    吃过之后，嘴里清爽之余，还有些意犹未尽。
    “有的菜能打10分是因为口感和味道值10分，而有的菜打10分，是因为满分只有10分。”
    耿立山说完这句话之后。
    抬手在打分薄上写了个10。
    其他裁判见状，也纷纷给这道白玉藕丝打了满分。
    就这样，林旭以满分成绩，获得了本次钓鱼台国宾馆请年厨师比赛的冠军。
    郭星海获得了9.8分，成了本次比赛的亚军。
    而魏乾也因为9.7分的成绩获得了比赛的季军。
    刚刚宣布完毕。
    林旭就听到了系统的提示音：
    “恭喜宿主获得烹饪比赛冠军，完成支线任务【夺魁】，获得特殊道具体验卡一张，完美级白灼类菜品抽奖一次，是否立即抽奖？”
    白灼类菜品是林旭一直很觊觎的。
    比如今天郭星海做的白灼大虾，他就眼馋了很多。
    可惜郭星海做的那会儿身上没有烹饪学习卡，不然高低得把那道菜学到手。
    三人领奖过后。
    这场比赛才算是正式告一段落。
    “精彩纷呈，简直太精彩了！”
    “虽然一直都是林老板压着打，但郭星海和胖乎乎的魏乾表现也很不错啊。”
    “可惜生不逢时啊，遇到了林老板。”
    “恭喜林老板获得厨艺比赛冠军！”
    “实至名归啊！”
    “可惜没资格去现场，不然绝对得挤到台上去尝尝那些菜品的味道。”
    “……”
    直播间的粉丝们各种撒花庆祝。
    而林记美食的话题热度，也因为今天比赛的一波三折而被网友们硬生生的抬到了燕京地区美食榜的第三名。
    距离第二名的只有几千热度。
    而距离第一名的燕京美食分享，也已经不到五万热度了。
    登顶已经不再遥不可及。
    至于燕京地区的总榜，现在距离前二十也只有一步之遥。
    只要再努努力。
    主线任务完成已经变得唾手可得。
    领奖过后。
    林旭看了看这些排名，然后用手机拍了下奖杯和奖牌，顺手发到了林记美食的话题中：
    “感谢一路支持的粉丝和朋友，幸不辱命，帮你们拿到了钓鱼台烹饪比赛的冠军，等不忙了我把我参赛的几道菜都拍出来做一遍哈。”
    刚发出来。
    网友们就纷纷留言：
    “林老板，我想学杀猪！”
    “我想学五金加工和电气焊！”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第177节

    “我想学水果捞！”
    “我想学小吃加工！”
    “……”
    看着这些留言，林旭忍不住乐了。
    本以为这次能弄个厨神之类的称号，谁知却成了网友心中的跨界之王，看来会得多也不见得是好事儿啊！
    希望别跟吴可欣那个翻车女王的称号一样甩不脱啊。
    跨界之王虽然好听。
    但怎么都不像一个正经厨师该有的称号。
    正想着的时候，沈佳悦扑过来，将林旭一把抱在怀中：
    “呜呜呜第四轮时候我以为你会失败呢，担心死我啦！”
    林旭拍拍这丫头的后背：
    “怎么会？我的手艺你还不信？对了，想不想吃那个原创菜品，等会儿回去我做给你吃啊。”
    “好吖！”
    正在诉说自己有多担心的沈某人立马抬起脑袋，眼神中写满了想吃。
    说完，这丫头见到了林旭脖子上的奖牌，便伸手摘下来挂在自己脖子上，然后又把奖杯拿在手中，乐颠颠的找陈燕拍照去了。
    林旭趁机将墩墩抱在了怀中。
    “忙完了比赛的事儿，终于可以安心抽奖了！”
    他一边向旁边已经准备好午饭的餐厅走去，一边帮墩墩挠下巴。
    等这小家伙眯着眼一脸舒服表情的时候。
    他在心里默念一声：
    “抽奖！”
    很快，脑海中光幕上出现了抽奖圆盘。
    经过一番折腾后。
    系统的提示音在脑海中响了起来：
    “恭喜宿主获得了完美级红烧类菜品——红烧肉！”
    我去！！！！
    居然是这道菜。
    这太适合店里了啊。
    不愧是我的墩墩，每次抽奖都这么给力！
    红烧类的抽奖过后，林旭顺便把白灼类的菜品也抽了。
    他摸着墩墩的脑袋，在脑海中的抽奖盘完全转动起来后，摁下了抽奖按钮。
    很快。
    脑海中再次响起了系统的提示音：
    “恭喜宿主获得完美级白灼类菜品——白灼菜心。”
    白灼菜心？
    有点遗憾不是大虾啊。
    不过这道菜也不错。
    林旭不怎么爱吃青菜，但假如是白灼菜心的话，他能就着吃一大碗米饭。
    这道菜清淡中又不失青菜的鲜美。
    不仅营养还很下饭。
    上大学时候，他就经常去粤菜窗口吃这道菜。
    一份白灼菜心再配上一份咸鱼茄子煲或者腐竹鱼腩煲，没有三碗米饭根本结束不了这场战斗。
    在外面等了一会儿，相互拍完照片的沈佳悦和陈燕这才跑了过来。
    “你看，这是我获得冠军的照片，这是我表姐获得冠军的照片，厉害吧？”
    两人为了拍得像回事，特意借了一顶厨师帽戴在头上，手中也抓着比赛现场还没来得及收拾的菜刀和炒勺。
    林旭将墩墩扛在肩头用手托着后腿，另一只手牵着沈佳悦，像是带着孩子逛庙会的小情侣一样，走进了隔壁的餐厅。
    这会儿桌上已经准备好了饭菜。
    林旭走到魏乾和郭星海那一桌。
    桌上摆着红烧小香猪、酸菜炖白肉、红扒香猪肘、四喜丸子、香芹炒腊肉、笋丝烧肉、蚝油生菜、香菇油菜以及一小盆肚丝汤。
    八菜一汤的配置。
    样式是不多，但分量不小，再加上都是下饭菜，让饿了一上午的观众和参赛选手全都吃得不亦乐乎。
    饭后。
    林旭告别魏乾和郭星海。
    准备坐着二号楼的商务车回店里。
    一上午不在，也不知道店里的生意如何了。
    然而他刚走到二号楼，就碰到了谢保民：
    “师弟啊，膳食部那边让我们二号楼近期把你做的那道菜上新，但那道菜二号楼能做的不多，而且摆盘也挺讲究，你能不能抽时间来这里上一段时间班？既教会后厨的人，同时也帮我先应应急。”
    上班？
    那我的店咋办啊？
    回头顾客们问起来林老板去哪了，让员工们怎么回答？去别的饭店上班了？
    林旭笑了笑，刚要拒绝。
    脑海中再次响起了系统的提示音：
    “宿主收到钓鱼台的邀请，触发支线任务【上班】：请宿主在未来一个月内，至少在钓鱼台国宾馆上二十天班，完成后奖励完美级酱焖类菜品抽奖一次、肘子类菜品抽奖一次。”
    这……
    连系统也支持我出来打工吗？
    他原本是想拒绝的，但听到奖励这么丰富，便勉为其难的答应了下来：
    “我先回去安排一下吧，上班的事儿过两天再说。”
    谢保民立马咧嘴笑了起来：
    “这才对嘛，到时候多教教我们这边后厨的人，二号楼太多国宴保留菜品，所以能卖的菜不是很多，希望能借着这股热度，把二号楼的营业额提上去。”
    那你还不如聘请墩墩来上班呢，比我来这里效果好得多……林旭在心里嘟囔一句，这时候那台商务车也来了。
    林旭抱着墩墩，和沈佳悦一道坐到车上，告别谢保民后打道回府。
    回到店里。
    这会儿已经快两点了。
    店里的生意已经到了尾声。
    虽然墩墩不在，但店里的生意却好像没有受影响一样，林旭发现不少菜品都已经售罄。
    “老板，恭喜夺冠啊！”
    “奖杯呢？要不要摆在收银台后面？”
    “奖牌也挂起来吧，这毕竟是老板的荣誉！”
    “……”
    车仔他们比自己获奖了还高兴。
    等沈佳悦把奖杯和奖牌拿出来之后。
    立马挂在脖子里比着剪刀手拍照。
    中午这阵儿彻底忙完。
    二号楼几位来帮忙的厨师便浑身是汗的坐着商务车回去了。
    来的时候他们总觉得就是个小饭店。
    帮个忙而已肯定不在话下。
    然而刚到十一点，他们就忙得脚不沾地，完全没有歇口气的时间。
    原本以为是来度假的。
    结果没想到一上午的工作量比钓鱼台两天的都多。
    这就是普通路边小店的实力吗？
    怕了怕了！
    他们走后没多久。
    林旭歇了一会儿，刚要准备晚饭，突然接到了师父高大爷的电话：
    “小旭，你这会儿忙不忙？能不能来hd区房产交易大厅一趟？”
    林旭有些好奇的问道：
    “去那里做什么？”
    高大爷声音中带着得意：
    “今天你很给我长脸，所以我决定把这间铺子转让给你，以后就是你的了，手续都弄得差不多了，你过来签个字就行，别的什么都不用管。”
    这话让林旭心里暖暖的。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第178节

    不过这么贵重的礼物他有点不敢要：
    “师父您还是留着吧，哪怕我少交点房租呢，这么冷不丁的转给我，我心里不踏实……”
    “这有什么不踏实的？快点来，你师兄结婚的时候我给了他俩铺子，现在你还没结婚，就先给一个。”
    说完，不由分说就挂断了电话。
    林旭无奈。
    只得打车准备去房产交易大厅那边看看。
    到了交易大厅，师父正在一个律师的介绍下办理手续。
    这会儿所有手续都弄得差不多了。
    加上师父一直催。
    林旭只得按照交易流程签了字。
    没多久，迎春街34号商铺就成了他名下的财产。
    原本想在京城攒钱买房的。
    结果没想到却先有了一间商铺。
    真是人生不如意……哦不对，真是人生处处有惊喜啊！
    交易办完后，师徒俩来到交易大厅门口。
    高大爷把手续递给林旭说道：
    “你做的那道《家》让我很触动，我也想成家了，这段时间准备和你阿姨一块儿出去玩玩，旅旅游，享受一下二人世界，我不在京城的这段时间，你也好好保重。”
    林旭：？？？？？
    您咋就这么理所当然的吃起了软饭啊喂？
    我还有两道菜的任务没学会呐！
    正说着的时候，一台黑色的宝马760停在了马路对面。
    高大爷跟林旭打了个招呼。
    便乐颠颠的跑过去，拉开车门坐了进去。
    很快，车子远去。
    林旭看着车子离去的影子，微微叹了口气。
    那个曾经的海王，终究还是上了岸。
    感慨完毕后。
    他刚要打车回店里。
    突然接到了老丈人沈国富的电话：
    “小旭啊，你这会儿忙不忙？能不能来hd区的房产交易大厅一趟？”
    林旭：？？？？？
    什么情况？
    今天咋跟房产交易大厅杠上了？
    第一百四十九章 催婚的正确方式！想吃素菜？那就红烧肉吧！
    “沈叔叔，我就在房产交易大厅门口呢。”
    林旭话音刚落。
    就看到一台宾利宾利慢悠悠的开来。
    正好路边刚腾出一个车位，这台宾利毫不犹豫就扎了进去。
    嗯……很有沈叔叔的开车风格啊。
    车门打开。
    沈国富和窦雯静分别从正副驾驶位上推门下车。
    “小旭，你咋在这儿啊？”
    林旭拍了拍手中的档案袋：
    “我师父把林记美食的门店转到了我名下，刚办完手续正准备打车呢，您就打来了电话。”
    “嗬！这真是太巧了，我也准备给你转商铺呢。”
    纳尼？
    林旭有些诧异。
    今天咋都扎堆儿转商铺呢？
    外面艳阳高照。
    沈国富擦了擦脑门上的汗水说道：
    “先进去再说，小窦，你不是约了号吗？赶紧的，好几个房本呢，一个个来得小半天呢。”
    窦雯静一路小跑进去后，沈国富边走边对林旭说道：
    “你那个小店太小了，不适合长期发展，我担心小悦会跟着伱受委屈，所以便自作主张将你左边右边和楼上的商铺全都买了下来。”
    林旭：？？？？？
    于大爷天天说书一样盼着的幕后黑手居然是老丈人？
    幸好当时没跟着一块儿骂啊。
    重新来到房产交易大厅。
    窦雯静已经在窗口开始办理了。
    “沈总，林老板，你俩来这里签个名。”
    沈国富答应一声刚要过去，就被林旭拉住了：
    “沈叔叔，这不合适吧？”
    要是结婚了，老丈人给房产那自然毫不犹豫就拿过来，但现在连订婚还没订呢，贸然要人家这么多房产多少有些不应该。
    沈国富对林旭的反应很满意，他笑着说道：
    “这房产不白给，小窦，把你包里的协议拿出来让小旭先签了。”
    协议？
    窦雯静从自己包里拿出几张打印纸递了过来。
    林旭接过来一看，上面写着好几项条款。
    第一条就是接收房产三天内，林旭名下的胖墩墩餐饮公司要给沈佳悦百分之三十的股份，给沈国富百分之二十一的股份。
    现在胖墩墩餐饮就是个空壳公司啊。
    用这么多房产换一个空壳公司的百分之五十一的股份，老丈人你不觉得有点小亏吗？
    林旭在心里嘟囔两句，继续看了起来。
    接下来一条协议是等林旭和沈佳悦结婚后，沈国富名下的股份会一分为三。
    一份给沈佳悦，一份给林旭，另一份则是转给公司的管理者。
    看到这一条。
    林旭才算是明白了过来。
    不结婚的话，父女俩随时可以把林旭这个老板罢免了。
    而一旦结婚，他原本那百分之四十九的股份再加百分之七，正好占公司股份的百分之五十六，对公司有着绝对的控制权。
    也就是说。
    想要完整的掌控整个公司，他就得尽快把萌萌哒的沈同学娶回家。
    啧……
    同样都是催着结婚。
    但这种催婚方式却让人完全生不出一点反感，反而还让人挺期待。
    大概这才是催婚的正确方式吧。
    不过另外百分之七的股份给管理者？
    这会不会太多了？
    林旭疑惑的看了老丈人一眼。
    沈国富立马小声说道：
    “不给人家甜头，谁会死心塌地给你干活啊？不过你放心，那百分之七的股份会涉及到另外一份协议，不会出现尾大不掉的情况。”
    作为一个有钱人。
    沈国富身边最不缺的就是律师。
    每拟定一份协议，公司的律师团队就会坐在一起寻找出现风险的可能，然后修改协议进行规避。
    林旭看完整个协议，立马签上名字，并戳上了自己的手章。
    翁婿俩签好这份协议，便根据流程，一个房本一个房本的过户。
    帮忙办理业务的窦雯静一脸羡慕。
    有个这么支持女婿事业的老丈人，真是让人少奋斗好多年啊。
    等这些房产全都过户后。
    林记美食再重新装修一波，就会成为整个迎春街最大的酒楼了，那时候生意应该会更好吧？

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第179节

    这样的企业管理起来应该也很过瘾。
    可惜我是个女的，没有这样的老丈人……
    等一切全部搞定。
    已经是一个多小时后了。
    拿着一摞房产手续从交易大厅里走出来的时候，林旭依然有种做梦的感觉。
    两小时前，他在京城还无立锥之地呢。
    而现在，名下已经有了一堆商铺。
    这些商铺组合在一起，面积足有三千多平米。
    这下再也不用发愁门店过小了。
    顾客们也不用发愁排队等位了。
    赞美老丈人！
    “既然房子到手了，那就开始找人设计装修吧……小窦，你不忙了帮小旭在设计行业寻摸寻摸，找好一点的设计师，争取让林记成为整个北四环的标杆！”
    窦雯静有些诧异为什么让自己办这件事。
    不过既然是沈总交代了。
    那肯定要全力以赴办好啊！
    她点头说道：
    “我会尽快落实这件事的，请沈总放心。”
    见沈总好像要跟林老板说话。
    她又说道：
    “那我现在就去吧，打车先去京城那有名的几家设计事务所看看，不行再换别家。”
    说完她不等沈国富答应，便拉开路边一台出租车坐了进去。
    “去哪啊女士？”
    “你先往前开，我找一下地址。”
    说完窦雯静拿着手机，开始搜索京城有名的设计公司和设计事务所。
    看着出租车远去，沈国富扭脸问道：
    “觉得小窦这个人咋样？”
    咋样？
    老丈人你咋一副说媒的语气啊？
    林旭笑着说道：
    “静姐这人很不错，工作认真，效率也高，交代的事情都办得妥妥当当的……您这是要提拔她了？”
    沈国富拉开了车门：
    “不，我正准备辞退她呢。”
    林旭：？？？？？？
    把表现好的员工辞退掉……这是什么神操作？
    您这是绑了个破产才能获得奖励的系统吗？
    他拉开车门坐进去。
    对老丈人的决定不是很理解。
    “为什么啊沈叔叔？”
    沈国富发动车子，笑着说道：
    “因为你这里缺一个管理者啊！别人没经验，也信不过，所以我就帮你找了个信得过的总经理帮你管理门店和公司，你只要安心做菜就行了。”
    这……
    刚刚林旭还在怀疑是不是静姐在公司做了什么得罪人的事了。
    原本这是在为自己铺路啊。
    林旭张了张嘴，对老丈人的帮助很是感激：
    “沈叔叔，这会不会对静姐不公平？”
    被老总一脚从上市公司踢到了一家草创公司，这落差感也太强了吧？
    沈国富摇了摇头：
    “没有不公平，相反，这种独自管理一家公司的机会是很多管理者都梦寐以求的，小窦因为平时表现好，所以我才让她试试……而且吧，只要把钱给够，谁还会考虑公不公平的事啊。”
    说完，他开着车缓缓离向着迎春街的方向驶去。
    这会儿已经快下午四点了。
    沈总也懒得再回公司。
    干脆和女婿一块儿去店里等着吃晚饭。
    回到迎春街。
    林旭将那一摞房产手续往收银台的抽屉里面一塞，便洗洗手换上厨师服，到厨房里忙活去了。
    刚刚过户已经耽误了差不多两个小时，得赶紧准备晚上要用的食材。
    不然就赶不上趟了。
    幸好今天没人轮休，牛闯他们把能做的基础工作已经全部做完。
    在他忙活的时候，沈国富饶有兴趣的拿着上午比赛获得的奖杯和奖牌，认真看了一遍。
    他中午已经看过了直播。
    但此时见到奖杯和奖牌，依然有种不敢相信的感觉。
    女婿居然把钓鱼台的厨师都打败了。
    这厨艺真是没得说。
    要是有机会，一定得让他把参赛的菜品全都做出来尝尝味道，咱老沈也体验一下当美食评委的快乐。
    想到这里。
    他冲厨房里的林旭问道：
    “小旭，晚上能抽空做一份你夺冠的那道白玉藕丝吗？看直播那会儿我馋了半天，挺想尝尝味道的。”
    “没问题，这道菜很简单的。”
    林旭满口答应了下来。
    老丈人给了这么多商铺，别说一道白玉藕丝了，哪怕天天吃呢，也得给他做。
    听到女婿答应后。
    沈国富高兴的掏出手机，哒哒哒的给女儿发了条消息：
    “闺女，今晚小旭要做白玉藕丝，你是不是跟我一样，也很想尝尝味道？”
    沈佳悦回店里后就开车上班去了。
    嗯，作为一个打工人，能多混点工资就多混点。
    毕竟谁不想体验摸鱼挣钱的快乐呀！
    这会儿沈佳悦正坐在办公室的电脑前整理电子文档呢。
    看到老爸发的消息后忍不住回复道：
    “我早就吃过啦！谢师兄第一次去店里帮忙的时候就给我做过……老爸，你还没吃过是吧？那要不我给你讲讲白玉藕丝的味道和口感？”
    沈国富：“……”
    你讲讲？
    你越讲我不就越馋吗？
    悦悦这孩子打小就……就挺欠打的！
    幸好女婿还不错。
    这也算是养闺女的唯一慰藉吧！
    父女俩正聊着的时候。
    魏乾骑着一台共享电动车来到了林记美食门口。
    “这店也太小了吧？完全配不上林旭的厨艺啊。”
    他把电动车放在路边的自行车停车位上，随即扫码付款，接着推门走进店里。
    刚进门。
    他就见到了收银台上正呼呼大睡的墩墩。
    确认了，这就是林旭的店。
    因为这只肥猫上午刚吃过魏乾拿的香猪肉，他记忆犹新。
    “你好，我们还没营业……”
    正在盘点账目的宋甜甜一边整理着今天上午账目，一边跟魏乾礼貌的打了个招呼。
    “我找林旭的。”
    说话的时候，魏乾看到了正在厨房里干活儿的林旭，便迈步走了进去。
    “你这门店也忒小了吧？可不符合你的冠军人设啊，现在网上好多人都想吃你做的菜，谁知你就开了这么一家不起眼的小店。”
    林旭笑着说道：
    “正准备扩建呢，今天我岳父刚把房产转到我名下。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第180节

    魏乾一听立马羡慕的说道：
    “你岳父对你可真好，我啥时候能有个这么好的岳父就好了。”
    林旭：“……”
    你不该发愁怎么找女朋友吗？上来先找岳父是什么操作？
    听到有人夸自己，沈国富抬头看了眼魏乾，顿时认了出来。
    嘿！
    这不是上午比赛拿季军那个小胖子厨师吗？
    他参赛的菜品好像是糖醋排骨和回锅肉。
    嗯……肉？
    作为一个无肉不欢的中年人。
    沈国富一想到这两道菜就忍不住馋了。
    要是能尝尝这小胖子的厨艺也行啊。
    不知道和女婿的手艺有多大差距。
    要是贸然邀请他出手，会不会有损我美食小王子的形象啊？
    毕竟人家可是刚刚夸过我呢。
    沈国富心里正嘀咕着的时候，就听魏乾说道：
    “有啥需要我帮忙的吗？给我拿个大一点围裙吧，我帮你干，要说别的菜我弄不好，但猪肉类的，基本上都不在话下。”
    他从小杀猪，对各种肉食的做法都比较门儿清。
    林旭也没拒绝。
    让车仔去储物间拿了一件围裙。
    魏乾洗洗手，扎上围裙开始帮忙。
    沈国富刚准备过去象征性的夸魏乾两句，顺便引出他做的糖醋排骨和回锅肉，手中的电话突然响了起来。
    看到是韩淑珍门诊室的电话，他赶紧选择了接听。
    “老沈，我今天门诊有点多，估计到六点多才能下班，你就在小旭那儿吃吧。”
    沈国富心里一乐。
    哈！我现在已经就位了。
    看了一上午直播，把我硬生生给看瘦了，所以今天高低得吃几块肉补一补，顺便再喝两杯小酒。
    嗯，反正老婆不在，回去的时候找个代驾就行了。
    简单！
    尽管心里很兴奋。
    但沈国富却满脸遗憾的叹了口气：
    “不跟你一块儿吃饭，我对啥都没胃口……”
    电话那头的韩淑珍顿时乐了：
    “你还是小孩子啊？天这么热，没胃口也得少吃点，对了，别吃太油腻，你那尿酸一不留神就会上去，多吃点素菜，别老吃肉。”
    “吃啥肉啊，我随便对付两口就回去了。”
    挂断电话后。
    林旭好奇的问道：
    “阿姨又不让你吃肉了沈叔叔？”
    沈国富放下手机点了点头：
    “对，让我多吃点素菜……小旭，咱店里有啥比较解馋的素菜没？我想趁着你韩阿姨不在解解馋。”
    素菜？
    还想解馋？
    您直接说想吃肉不就行了嘛？
    他笑着问道：
    “红烧肉咋样？”
    旁边的魏乾一听顿时乐了，你老丈人想吃素菜，你上来就推荐红烧肉，这玩意儿是素菜吗？
    他原本以为沈国富会拒绝呢。
    谁知这位大老板连连点头的说道：
    “行行行，好好好，就这道菜吧，这是我最喜欢吃的素菜了，多做点啊，菜汤也不能浪费了，泡米饭吃香死个人。”
    魏乾：？？？？？
    是我今天比赛比傻了吗？
    红烧肉啥时候成素菜了？
    沈国富确定今晚吃红烧肉之后，乐颠颠的抱着墩墩玩儿去了。
    等他走后。
    魏乾忙不迭的问道：
    “你们店里的红烧肉是素菜啊？”
    林旭笑着说道：
    “我岳母不让我岳父多吃肉，所以他就把肉菜称为素菜了，这样吃的时候才更心安理得嘛。”
    魏乾：“……”
    又学会一个和岳父相处的小妙招！
    现在就差找个岳父了。
    冰箱里有今天没用完的五花肉。
    林旭拿出来一块，大概四五斤重。
    肉皮已经烧过并刮洗干净，随时可以上手制作。
    红烧肉是一道流传于全国各地甚至国外的家常菜品，因为制作简单味道浓香醇厚而备受欢迎。
    好吃的红烧肉，最好是用瓦罐小火焖炖出来。
    那样的红烧肉吃起来才有软糯浓香，滋味鲜美的感觉。
    不过今天时间来不及了。
    林旭只能选择借助高压锅进行制作。
    把五花肉切成四厘米见方的肉块，切好后冷水下锅进行焯水。
    焯水能够去除肉中的淤血和杂质，让肉块吃起来滋味更加鲜美。
    而且焯水过后。
    肉块更容易煸炒出油。
    这样的红烧肉吃起来才会肥而不腻，瘦而不柴，咬一口满嘴生香。
    焯水的时候，锅里要放入葱姜，再淋入一点料酒。
    等水开起沫后将浮沫打出来，再煮个几分钟，把肉块彻底煮透，这样再烹制的话，肉块就不会又干又硬了。
    锅里的五花肉块捞出来。
    用热水冲洗一下。
    接着往锅里加入一点点食用油，油热后把五花肉倒进去进行煸炒。
    把肥肉中的油脂往外煸一煸，顺便锁一下瘦肉中水分。
    旁边的魏乾见状好奇的问道：
    “红烧肉要用糖色才漂亮，要不要我帮你炒点糖色？”
    其实林旭打算在炒肉的时候直接把冰糖放进去翻炒的，等肉煸炒得差不多的时候，冰糖也会彻底炒成焦糖。
    但既然魏乾要帮忙，他也没拒绝：
    “那行，那你就帮我炒点吧。”
    魏乾架上炒锅，锅里淋入一勺清水和一点点食用油，接着往锅里放入两把冰糖开始小火翻炒。
    见车仔在一旁看自己。
    他笑着说道：
    “给你们说个小窍门哈，炒糖色的时候，多用水，少用油，这样最后哪怕泼冷水，锅里炒好的糖色也不会四处迸溅。”
    店里现在用的糖色都是林旭做的。
    车仔他们还真没听说过这样的小技巧，便来了兴趣。
    魏乾闲着没事，就着锅里炒的糖色，认真给几人说了一下炒糖色的几个步骤。
    糖融化后不仅冒大泡的时候是挂霜，翻沙类菜品和挂霜类菜品都是这个阶段下入食材。
    再炒一会儿，当糖色微微发黄的时候，就是拔丝状态了。
    这个阶段的糖最粘稠，延展性也最好。
    再继续炒下去是琉璃，这个阶段的糖冷却后会在食物表面形成一层玻璃一样的硬壳，冰糖葫芦就是琉璃糖的代表。
    而最后，当锅里的糖液变成枣红色的时候。
    就是糖色了。
    炒到这个状态之后冲入热水，做菜时候倒进去，就会成为最佳的上色材料，尤其是肉类，只要颜色红润的菜品，几乎都离不开糖色的帮助。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第181节

    至于家里经常用到的另一款上色神器——老抽，其实也是在生抽的基础上调入了工业制法做出来的焦糖色而已。
    起上色作用的依然是糖色。
    糖色做好的时候。
    林旭这边也把肉煸炒得差不多了。
    他用筷子把肉挑到高压锅中，倒入做好的糖色，再加入两大碗黄酒，一小碗生抽，以及等量的清水。
    接着开始调味。
    一把冰糖，一小勺提鲜用的食盐，几片老姜和一个用香葱拧成的葱结。
    全部放进锅里后。
    盖上锅盖，开始煮制。
    车仔好奇的问道：
    “老板你没放花椒大料啊？”
    一旁的魏乾笑着说道：
    “红烧肉不放这些，这道菜就吃猪肉本身的鲜香味，其实要不是用高压锅，连水都不用加，直接用瓦罐或者砂锅加黄酒和生抽炖煮，味儿会更好。”
    作为从小吃猪肉长大的孩子。
    他对这道菜最有发言权了。
    四十分钟后。
    当划水摸鱼的沈佳悦带着审计所的老总谭亚军来吃饭的时候，林旭将灶上的高压锅端下来。
    放气后倒入到炒锅中。
    这会儿红烧肉散发着浓郁的香味，红润的肉块每一块都q弹到一碰就颤巍巍的，仿佛是果冻一样。
    挑去姜片和葱结，大火收汁。
    然后将这些肉块肉皮朝上均匀的摆在盘子中。
    浇上锅里的肉汁。
    开吃！
    第一百五十章 乐乐，以后我和林小弟平辈论交，你记得改口啊！
    当林旭端着满满一大盘红烧肉放在餐桌上的时候。
    沈国富的眼睛都直了。
    “哎哟我去！这肉的色儿可真好，红润润，颤巍巍，看着就让人想咬一口。”
    沈佳悦这会让正在门口和宋甜甜一块儿组合新到的猫窝，而墩墩也在旁边扒拉着纸箱乱帮忙。
    听到老爸的话之后。
    沈佳悦忍不住说道：
    “老爸你都多大了还说叠词，恶心心……咦？啥味儿这么香啊？”
    她扭过脸看到桌上的红烧肉，顿时把组装一半的猫窝往门口一扔便跑了过去。
    “哇！红烧肉，我的最爱呀！”
    正在照着图纸组装猫窝的宋甜甜忍不住嘀咕道：
    “每次做新菜老板娘都说是她的最爱，那她这爱也太泛滥了吧？墩墩你说呢？”
    墩墩：“……”
    我不知道该怎么回答。
    因为我只是一个可爱的小猫咪。
    餐桌前。
    谭亚军看着桌上的红烧肉，忍不住咽了下口水：
    “这个肉做得可真漂亮，肉块儿也扎实……本来我今晚打算少吃点去游泳呢，这还游个屁啊，等会儿怎么也得吃两碗大米饭！”
    很快，白玉藕丝也端了上来。
    闲着没事的魏乾也做了一道回锅肉和一道辣椒炒肉，都是下饭菜。
    沈佳悦立马掏出手机拍了张照片发在了朋友圈。
    “今天的晚餐略丰盛呀，我爸都要用盆吃米饭了。”
    沈国富这会儿把心思都放在了桌上的菜品上，没注意自家闺女拍照发了朋友圈。
    等菜上齐。
    他像李淳刚附体了一样拍了下桌子：
    “米来！”
    原本打算和老谭喝两杯的。
    但此情此景，还是先来一碗大米饭比较合适。
    米刚端上来。
    谢保民带着郭卫东和郭星海走了进来。
    沈国富赶紧起身打招呼：
    “哎哟，谢师傅来了，赶紧赶紧，小旭刚把饭菜准备好。”
    这位可是女婿的师兄，也是钓鱼台的行政总厨，以后帮得上女婿的地方有很多，所以要尽量打好关系。
    谢保民也没想到会遇到师弟的老丈人。
    便拉着郭卫东走了过去：
    “给两位介绍一下，这位是我们十号楼的行政总厨郭卫东，我俩相交莫逆，今儿一块儿来祝贺我师弟夺冠的。”
    郭卫东：“……”
    你杀人就杀人，干嘛还非要往心口再剜一刀呢？
    显得你很有能耐是吧？
    “原来是郭总厨啊，快请坐快请坐。”
    沈国富没想到谢保民又带来一位总厨，更加热情起来。
    谭亚军拿起桌上的五粮液，边往酒杯中倒边说道：
    “前几天刚在十号楼吃过饭，那里的粤菜做得可真地道，尤其是烤乳猪，哪怕羊城也没几家做这么到位的。”
    听到有人夸自己，郭卫国赶紧客套起来。
    他没想到来这小饭店里吃饭的顾客居然也去十号楼消费，这可得客气一点，毕竟十号楼人均消费好几千，能去那里吃饭的都不是一般人。
    郭星海见林旭和魏乾都在厨房，便径自走了过去：
    “好伱个林旭，说要请喝酒，结果让我们来给你干活是吧？”
    林旭笑着说道：
    “没有没有，我们员工正准备吃饭呢，一块儿吃吧？”
    郭星海没有吃员工餐的习惯。
    也不觉得饭店后厨的员工餐能有多好吃。
    但当林旭把另外一盘红烧肉和一盘豉汁蒸排骨端上桌的时候，他顿时瞪大了眼睛：
    这么丰盛居然是员工餐？
    正疑惑着的时候，他又看到刚刚做好的水煮鱼、蒸得皮酥肉烂的豉汁凤爪以及另外一盘白玉藕丝。
    妈耶！
    这员工餐比中午一号楼待客吃的都好。
    林旭对自己的员工也太好了吧？
    魏乾说道：
    “这店里的氛围超好，我第一次发现饭店后厨不撕逼不吵架不拉山头，所有人虽然各司其职，但也都互相帮忙，比钓鱼台后厨强多了。”
    他在钓鱼台差点成为何总厨的徒弟，经历了被人簇拥又被人嫌弃的过程，所以猛然来到林记，居然有种回到家的感觉。
    这种友爱的氛围，实在太让人暖心了。
    他们开始落座的时候，沈佳悦也端着米饭凑了过来。
    谢保民进来的时候，这丫头原本夹起一块红烧肉要往嘴里送呢，但一听老爸招呼谢师兄和郭总厨坐那一桌，她就赶紧往自己碗里夹了几块红烧肉，到一边吃去了。
    肥而不腻的肉块夹起来咬一口，顿时满嘴流油。
    肥肉部分煮得很到位，几乎到了入口即化的地步，而瘦肉部分也鲜嫩多汁，这种口感配上甜咸交织的味道，让人顿时食欲大增。
    “这红烧肉超好吃吖！啥时候在店里上新呢？”
    沈佳悦好奇的问道。
    好想天天都能吃到啊。
    林旭笑了笑说道：
    “暂时是上新不了了，因为过几天这里就要关门歇业了。”
    什么？
    关门？
    好好的生意，为什么要关门啊？
    员工们全都很诧异。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第182节

    连带着刚坐下拿起筷子的魏乾和郭星海也看着林旭。
    刚获得冠军不该大力宣传增加店里的生意吗？
    咋关门了？
    “你们都这么看着我干嘛？我说的关门是停业装修，下午我师父和我岳父把这间店门以及隔壁和楼上的商铺全都转到了我名下，等这两天找到设计师拿出设计方案后，就停业开始装修，把林记美食装成大酒楼。”
    既然一个小门店满足不了顾客的需求。
    那就扩张呗。
    反正所有商铺已经到手，林旭也没有那种“哪怕你排队排到长安街我也不扩店”的网红小馆经营思路。
    “乖乖嘞，这可是大手笔啊！”
    魏乾满脸钦佩。
    他以为林旭找到有钱老丈人之后就不干这一行了。
    没想到是扩大经营规模。
    这必须得赞一个！
    郭星海也没想到是扩大店面，他笑着说道：
    “啥时候开业了记得说一声啊，到时候我从羊城过来参加开业典礼。”
    作为朋友。
    他希望林旭的生意越来越好，越做越大。
    作为餐饮从业者。
    他也希望这个行业越来越繁荣。
    郭星海和魏乾都在替林旭高兴。
    但车仔他们就有点高兴不起来了。
    刚找到一个工资高老板好的饭店，没想到居然要歇业装修，那我们怎么办呢？
    是等装修结束了再过来上班。
    还是再继续找工作呢？
    见所有人都朝自己使眼色，车仔鼓了鼓勇气问道：
    “老板，那我们……”
    说实话，他真心不想再换工作了。
    牛闯徐新华和马志强也是这个意思。
    但就怕新店装修好之后老板会聘请新的厨师，毕竟那会儿是大饭店了，大把厨师愿意来上班，他们这几个偏科严重的问题员工，老板可不一定能看得上。
    就在他们忐忑担忧的时候，林旭说道：
    “你们只要愿意留下，我肯定不会让你们闲着的，工资也别担心，该怎么发还怎么发，正好趁着这个机会，想办法提升一下你们的厨艺。”
    嗯，师兄不是让自己去上班吗？
    那正好把他们几个带过去。
    反正钓鱼台的后厨不忙，偏偏还有一大群高手，车仔他们过去呆一个月，怎么也能学到点东西。
    这就相当于上了个进修班。
    还是最顶级的那种。
    见车仔他们有了安排，轮到宋甜甜着急了：
    “老板，那我们呐……”
    林旭说道：
    “你们也有安排，只要不离开这里，我都会做好安排的。”
    一听这话，众人这才放下心来。
    魏乾看得又羡慕了。
    真是个好老板啊，装修期间工资照发，怪不得这些员工都一脸不舍呢，遇到这么好的老板真是幸福。
    大家继续吃饭。
    只有沈佳悦有些闷闷不乐。
    “呜呜呜停业装修这些天我的午饭怎么办吖！”
    她撅了撅嘴，有种被自家旭宝放弃了的感觉。
    林旭说道：
    “到时候我还用跑腿给你送就行了，不会让你饿肚子的。”
    钓鱼台距离东明大厦不太远，中午叫个跑腿送餐，顺便也让这丫头尝尝钓鱼台那些人均两三千的饭菜。
    “谢谢你旭宝！”
    一听还有吃的，沈佳悦的心情顿时变得明媚了起来。
    她用勺子舀了一些红烧肉的汤汁和米饭拌在一起，再用勺子把红烧肉碾碎了拌进去，拌匀之后舀一勺送进嘴里。
    唔……真是一口大满足啊！
    蒸得恰到好处的米粒被油润的汤汁包裹起来，每一粒都带着诱人的香味，而里面的碎肉又让米粒有了不同的口感。
    一口吃下去，感觉整个人都升华了。
    什么烦恼啦，忧伤啦，全都忘得一干二净。
    心里唯一的念头就是……
    再来一口！
    “真是太完美了，红烧肉配米饭真是怎么吃都吃不腻！”
    沈佳悦原本觉得吃一碗米饭就够了。
    但这么好吃的红烧肉，让她忍不住就想再回个碗。
    大不了回去多做两组开合跳嘛。
    她正赞叹红烧肉好吃的时候。
    旁边的郭星海则在感慨豉汁排骨的味道。
    中午比赛的时候，郭星海尝了尝林旭做的清蒸鲈鱼，知道林旭对粤菜也擅长，但他没想到店里居然有豉汁蒸排骨和豉汁凤爪这两道粤菜。
    在好奇心的驱使下，他夹了一块送进嘴里尝了尝，眼睛顿时一亮。
    一直以来，他都以为自己那位担任粤菜博物馆馆长的爷爷是粤菜的领头羊，在粤菜的领域中首屈一指。
    但尝到林旭做的时候他才发现，在粤菜领域，居然有不逊于爷爷的存在。
    这排骨和凤爪都蒸得堪称完美。
    特别是排骨，鲜嫩弹牙，而豉汁也没有一般饭店做的那么花哨，就简单的豉香味。
    但就是这种豉香，却把排骨的鲜香衬托得更加完美。
    太棒了！
    要是比赛前吃到这道菜的话。
    他当场就会选择退赛。
    因为这根本没有可比性。
    林旭的对菜品的把控和对烹饪的理解都远超自己。
    怪不得能拿冠军呢。
    此刻，郭星海对林旭是彻底服了。
    不仅服了，甚至还觉得林旭是自己高山仰止般的存在。
    明明比自己还小两三岁呢，但厨艺却高出一个境界，这让人怎么比？
    他尝了所有的菜。
    越尝越觉得惊讶。
    一般的厨师终其一生搞懂一个菜系就了不得了。
    但林旭不仅粤菜做的好，连水煮鱼这道经典川菜也做得近乎完美。
    看来我需要向林旭学习的地方还有很多呐！
    一顿饭吃完。
    郭星海也自我攻略得差不多了。
    刚才来的时候还开玩笑说林旭让他和魏乾过来是干活儿的。
    然而这会儿他主动洗洗手扎上围裙。
    不由分说就开始帮着干活。
    嗯，既然要跟着林旭学习，那就从现在就开始吧。
    进了厨房后他才发现。
    店里居然还有经典鲁菜糖醋里脊。
    我的天，一个人横跨三个菜系，还都做得这么经典。
    太厉害了！
    另一边。
    沈国富他们几个还在喝酒。
    他已经尝过了女婿今天夺冠的那道白玉藕丝。
    当时觉得女婿夺冠纯粹是沾了摆盘的光，直到现在才知道，女婿哪怕把这道菜乱糟糟的盛在盘子里呢，冠军依然跑不了。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第183节

    因为这味道实在太出众了。
    好吃！
    等会儿走的时候得给老婆打包一份，让她也尝尝，不然家里两个人都吃过了这道菜，就她还没吃过，这很容易挨收拾的。
    对了，回去了还得跟老婆说一下今天吃的都是素菜和青菜。
    没有吃肉，更不能提红烧肉。
    只要悦悦这丫头不出卖我，老婆是绝对不会知道的。
    为了演得像一些，等会儿打包菜品的时候，要全部打包成素菜，红烧肉是万万不能带回去的，不然铁定会露馅。
    至于喝酒……
    就说是老谭和谢总厨非拉着自己喝，自己迫不得已就尝了一小杯。
    对，迫不得已！
    到时候再抱怨老谭两句。
    喝酒的事儿不就糊弄过去了嘛。
    反正家里没有交警用的酒精检测仪，只要自己一口咬定就喝了一小杯，老婆就算怀疑也不会有证据的。
    然而他不知道的是。
    沈佳悦刚刚那条朋友圈动态，已经被等待病号进来的韩淑珍看了个正着。
    她怎么都没想到。
    刚刚还说没胃口只吃素的丈夫，居然一转身就点了一桌子菜，甚至连红烧肉都有，居然还那么大一盘。
    好你个沈国富！
    这就是你说的只吃素菜？
    这就是你说的没胃口？
    这一桌子菜你跟我说说哪道是素菜？
    快五十的人居然还这么没定性。
    一顿看不住都不行。
    回家再跟你算账！
    她气鼓鼓的看着那桌子菜。
    不自觉就被红烧肉给吸引住了。
    这肉做得不错啊，标准的五花三层，颜色还这么红润透亮，看着就好吃。
    要是老沈给我打包几块我就原谅他。
    不然……哼哼！
    想到这里。
    她摁了下叫号机，让外面排队的病号赶紧进来。
    早点结束今天的门诊。
    早点下班。
    回家后要么吃红烧肉，要么收拾老沈。
    北三环。
    耿家所在的四合院中。
    耿立山正在自己的书房中，挥毫泼墨一样写出了四个苍劲有力的大字：
    【林记美食】
    接着在落款处用行草写道：
    “赠与孤傲如松的林旭先生，立山敬上。”
    他并没有摆什么一流书法家的谱，反而把自己放在了一个稍微低一点的姿态上。
    毕竟之前误解过人家嘛。
    得把态度摆好。
    这样才能赢得这位知己的谅解。
    写完后，耿立山端详了一下自己的作品，打算明天亲自装裱，一定要把这幅字亲自送到林旭小友的手中。
    到时候一定要跟这位小友把酒言欢。
    假如有可能的话，希望能再尝尝白玉藕丝那道菜品。
    嗯，从钓鱼台回来后，耿立山就对这道菜念念不忘，那爽脆的口感，和出众的味道，以及无可挑剔的卖相。
    不愧是招待贵宾的菜品啊，果然不一样。
    他从没想过莲藕会那么好吃。
    以至于晚餐吩咐保姆做了全藕宴。
    什么藕丝藕片藕段藕条藕盒藕夹全都上，吃不到白玉藕丝，那就多吃点其他莲藕类菜品慰藉一下吧。
    正想着的时候。
    蘑菇头耿乐乐走了进来：
    “老头儿，你今天咋一回来就窝在书房呐？吃饭了，再不出来我们就端着菜进来吃了啊。”
    一听这话，耿立山赶紧说道：
    “不行不行，闲杂人等绝对不能进这屋，我把毛笔洗一下就出来。”
    “写什么呢这么来劲？”
    耿乐乐好奇的凑到桌前，认真端详着耿立山刚刚写的字，然后就看到了林记美食四个大字。
    嗯，很漂亮。
    比上次些的用心多了。
    甚至能从字里行间感受到一股孤傲感。
    这太契合林记美食的定位了。
    看完字之后，她又看了看落款。
    然后就愣住了：
    “立山敬上？老头儿，林老板比你小那么多，你这就算想吃他做的菜，也不用摆出这种姿态吧？”
    这要在店里挂出来。
    那整个文化圈估计都会地震。
    堂堂书法家居然对一个小辈用敬称，这让其他书法家和文化圈的人怎么混？见到林旭就磕头吗？
    到时候不仅爷爷的人设会崩塌，甚至连林记也会受到牵连。
    不行，绝不能让爷爷做这种傻事！
    耿乐乐正嘀咕着的时候。
    就听到爷爷说道：
    “正好你来了，乐乐啊，从今天开始，我就和林小弟平辈论交了，你以后见了他记得改口啊。”
    耿乐乐：？？？？？？
    第一百五十一章 沈叔叔，你脸怎么了？制作白灼菜心！
    凌晨四点半。
    林旭把墩墩放到店里，然后开着师父租来的买菜车前往春风菜市场买菜。
    “林老板，恭喜夺冠啊！你要的广东菜心都准备好了，品质绝佳，是整个批发市场最好的菜心。”
    沈大叔见到林旭，立马笑着打着招呼。
    摊位上码放着一捆捆翠绿的菜心，看着就鲜嫩。
    广东菜心也叫菜薹，是两广地区特有种的一种十字花科植物，因其口感鲜嫩，四季都可种植，是两广地区最常见的蔬菜。
    昨天获得白灼菜心这道菜之后。
    林旭就做好了立马在店里上新的准备。
    过去老有顾客抱怨店里没什么青菜，天天来吃的话容易上火。
    现在终于有一道蔬菜类的菜品了。
    挑菜心的时候林旭对沈大叔说道：
    “林记近期可能要关一段时间，准备重新装修做成酒楼，到时候我就顾不上来这边买菜了，还麻烦沈大叔帮忙送到店里去。”
    小饭店为了节省人手，一般都是老板亲自采购食材。
    能砍价就砍价，节省一分是一分。
    但大饭店的话，有专门的采购部负责食材的挑选和验货，就不用林旭亲力亲为做这些了。
    “哎哟，那恭喜你啊林老板，啥时候要歇业了提前通知我就行，我得调整进货的菜量。”
    “好的，没问题！”
    把要买的蔬菜和其他食材全都装车后，林旭又去买了肉，然后开车回到店里。
    先卸车。
    再将食材进行一个简单的处理，该浸泡的浸泡，该烧皮的烧皮，该清洗的清洗。
    忙完这些后，他洗洗手和了一点面，准备做点鸡汤面片。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第184节

    天气太热，出汗多，所以得多喝点咸汤，补充缺失的盐分。
    做面片需要用的面和包馄饨的一样。
    能擀成薄片就行。
    鸡汤面片这道家常美食要求鸡汤鲜而不腻，面片薄而透明，入口爽滑，咸淡适宜。
    这样一碗热气腾腾的汤面，搭配主食，能保证一上午所需的热量。
    鸡汤是现成的。
    现在店里每天都有熬。
    等会儿只要面饧发好，就能直接擀面开煮了。
    趁着饧面的功夫。
    林旭又用高筋面粉和了个面团，准备用平底锅烙一些牛肉馅饼。
    不能老吃包子生煎之类的，偶尔也得该改口味。
    毕竟早餐不对外出售，一切按照自己的喜好来就行，自由度比较高。
    把面和好放在一边饧发。
    接着他泡了一点粉条，然后切了点葱姜放进盛着凉白开的碗中，再放入两小勺食盐，抓洗十来下，做成葱姜盐水。
    牛肉馅中不能直接加盐，容易造成水分流失。
    但加融化后的盐水是没问题的。
    葱姜盐水做好后，他拿来一块牛里脊，用菜刀细细剁碎，里面放入生抽、蚝油以及胡椒粉搅拌均匀，接着再用葱姜盐水搅打上劲儿。
    半小时后。
    面已经饧发好，肉馅也腌制完成。
    林旭将泡软的粉条捞出来，剁碎后放进肉馅中，然后又切了一些香葱末加了进去。
    在做肉馅类食材中，不管包子饺子还是馅饼生煎，葱末都必须要在用的时候才能加进去，不然肉馅中很容易有那种坏葱的臭味。
    葱末放进肉馅中之后。
    往盆里淋上老抽、放一点猪油和花椒油，再搅拌均匀就可以了。
    牛肉中盐的量已经足够，不用在另外放盐。
    林旭在案板上抹一点食用油，将饧好的面倒在案板上，在面团上均匀涂抹一层食用油，然后将面团搓成长条，再分成大小相等的面剂子。
    做牛肉饼的面不能揉。
    不然就会起筋造成肉饼饼皮收缩。
    把面剂子压扁，抹点油，然后用擀面杖擀成薄薄的长条形。
    擀好后把面皮摔两下，接着在面皮的一头放上牛肉馅，先用周围的面皮把肉馅包起来，再往另外一头卷起来，让面皮将肉馅紧紧包裹起来。
    等面片全部把肉馅包起来后。
    用手稍稍压扁一些，一个牛肉饼坯就这么成了。
    做了差不多一锅的量之后。
    林旭把平底锅架在灶上，烧热后锅底抹上一层油，把做好的牛肉饼一个个的放进去，盖上锅盖，小火煎制。
    调馅、和面、甚至最后的包成肉饼，他都能通过技能完成。
    就最后这个煎的过程有点拿不准。
    所以只能用小火慢慢煎，宁可慢点，也不能糊掉。
    这会儿就能体现出有个师父的好处了。
    要是他在这儿，做这种牛肉饼完全不用担心火候问题，哪怕全程大火呢，他也能把牛肉饼做到两面金黄酥脆的。
    可惜老海王上岸了。
    也不知道以后还能不能吃到他和豹纹阿姨的瓜了。
    约莫两分钟后。
    林旭掀开锅盖，先在饼上刷一层油。
    接着用锅铲把肉饼翻过来。
    这时候，下面贴着锅底的一面已经煎得焦黄焦黄的，还散发出好闻的面香味，可惜还不熟，不然高低得尝尝味道。
    正忙着的时候。
    隔壁超市的于大爷又推门走了进来。
    “小林老板，小林老板，你听说了没？咱们隔壁和楼上的商铺，昨天下午全部过户给了一个大老板，好像有大动作……”
    林旭笑了笑。
    延续几天的幕后黑手事件总算迎来了大结局。
    他对于大爷说道：
    “那个人就是我……前两天买商铺的是我岳父，他昨天全部转给我了，让我把这家店扩大一下经营规模。”
    于大爷：？？？？？？
    那我这几天岂不是白担心了？
    他立马问道：
    “你女朋友还有兄弟姐妹没？我侄子和我外甥女都还没对象呢，要是有对象的话，我也帮忙操点心……”
    大爷您这转变得可够快的啊……林旭笑着说道：
    “我女朋友是独生女，我也是独生子，所以我们得多挣钱，不然以后双方父母养老就是大问题。”
    “对对对，确实应该多点儿挣钱。”
    于大爷感慨一句，随即才反应了过来：
    “对了，伱这一扩店，是不是得关门歇业一段时间才能开业呢？”
    “是的，等做好店面的设计就关门歇业开始装修了，到时候要是吵到你了，还请多担待一些。”
    “那都是小事儿，装修哪有不吵的，就是装快点就行，多装一天我们就得多等一天，你是不知道，现在我吃你做的饭都吃上瘾了。”
    于大爷说完便向着门口走去。
    他准备把林记要装修的事儿通知一下在外面遛弯的街坊邻居。
    情报站站长嘛，就是这么热心肠。
    林旭说道：
    “别忙着走啊于大爷，我锅里的肉饼马上就出锅，我拿不准味儿，您帮我把把关吧。”
    于大爷一听就乐了：
    “小林老板你就是谦虚，你连钓鱼台的美食冠军都拿到手了，做个肉饼还不是手拿把攥的嘛……得嘞，今儿啊，我又有口福啦！”
    他也不通知人了。
    准备等着吃肉饼。
    两人聊着街上的趣事，当然了，主要是听于大爷说。
    这位老人掌握着整条街的情报，而且每当有顾客去超市买东西，对他来说就是一次交换情报的的机会。
    很快。
    锅里的肉饼就做好了。
    两面都煎得焦黄焦黄的，散发着诱人的面香味。
    把肉饼全部盛出来后，林旭又往锅里放了一锅饼坯，接着他端起一个盘子，往里面盛了两个端给了于大爷。
    “哎哟，这肉饼看起来真不错，不次于前门大街那边卖的门钉肉饼。”
    京城有几条有名的美食街，什么牛街、簋街、元宝街、前门大街等等，现在由于林记美食的存在，迎春街也越来越多的出现在了一些美食老饕的口中。
    “自打你开店后，整个迎春街的人流量增加了不少，就连我那超市的生意都比以前好了一些，等你新店开业了，咱迎春街说不定也会成为美食一条街呢。”
    林旭笑着说道：
    “要是迎春街成为美食一条街，那生意怕是会更好。”
    他话音刚落。
    脑海中便响起了系统的提示音：
    “宿主渴望迎春街成为美食街，触发支线任务【投资开店】：请宿主在一个月内，在迎春街投资一家小吃店，完成后奖励72小时双倍积分卡一张、基础烹饪技法升级卡一张。”
    开小吃店？
    我这饭店都还没整明白呢大哥。
    还真看得起我，打算让我自己搞定一条街的美食吗？
    正嘟囔着的时候，老丈人一家走了进来。
    昨晚走的时候林旭记得老丈人还意气风发呢，没想到今天像是霜打的茄子一样，蔫儿的脑袋都抬不起来了。
    这是？
    当沈国富抬起脑袋的时候，林旭才看到他脸上居然有一道血痕。
    “沈叔叔，你脸怎么了？”
    沈国富无精打采的说道：
    “别提了，昨晚家里进来一只野猫，我刚准备赶出去，结果被挠了……”
    他话音刚落。
    林旭就看到丈母娘狠狠地瞪了老丈人一眼。
    啧……
    看来是昨晚被丈母娘暴力摧残了啊。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第185节

    他赶紧端着刚做好的肉饼说道：
    “来来来，吃几个牛肉馅饼补补，刚做好的，还热乎着呢。”
    沈国富刚要去拿。
    韩淑珍就说道：
    “你沈叔叔不想吃肉饼，只想吃点素的，小旭你冰箱里有馒头吗？有的话给你沈叔叔热两个，再准备一份青叶类的菜，他就喜欢吃这个。”
    沈国富满脸“高兴”的点点头：
    “对，我喜欢吃这个，超喜欢，一想起来就忍不住落泪那种。”
    林旭同情的看了他一眼。
    唉……
    昨晚非得打包一堆素菜回去，现在好了，轮到自己吃素了吧？
    他从冰箱里拿出两个前两天剩下的馒头放进了蒸锅中，正忙着的时候，沈佳悦跑过来小声说道：
    “我妈昨晚收拾我爸了，逼我爸在跳舞机上跟着节奏跳舞，错一个步伐就得重新跳，把我爸累得直翻白眼。”
    林旭：？？？？？？
    丈母娘这惩罚人的措施还挺别致啊。
    不过一想到自己也不会玩跳舞机。
    他赶紧说道：
    “我觉得夫妻之间需要多沟通，体罚是不对的，你回头可别跟你妈学啊，这样非常不利于夫妻感情培养。”
    嗯，吃瓜可以，但吃到自己身上就不妙了。
    “你准备给我爸做什么青菜呀？”
    林旭看着老丈人那蔫蔫的样子，又看了眼今天新买的蔬菜，然后说道：
    “我做个白灼菜心吧……”
    这是他获得的第一道完美级的蔬菜类技法，希望能让老丈人有个好胃口。
    说完，他拿起一捆菜心拆开，去掉下面的老叶子，放在清水中淘洗两遍，再去掉根部。
    接着烧一锅水。
    开始制作这道菜岭南人都爱吃的粤式菜品。
    锅里水烧开，往里面淋入一点点花生油和一小勺食盐。
    水中放油能够让焯出来的蔬菜色泽更好。
    而放食盐，则能让菜心有一点点底味儿。
    油和食盐放进去之后，用勺子在锅里搅一下，让食盐融化和油融化散开。
    接着林旭把洗净的菜心底部对齐，用手攥着菜心的头部，把菜心的根部竖直放入滚烫的锅中。
    菜心的茎比较厚实，不容易熟透，而叶子又极为娇嫩，所以要使用“先烫根，再烫头”的步骤来操作。
    菜心的根部在水中烫约三十秒的时候，把菜心放倒放入锅中。
    顺便用勺子将团在一起的菜心扒散，让菜心受热均匀。
    汆烫约莫二十秒左右。
    用大漏勺把锅里的菜心捞出来。
    用冷水冲一下，降低菜心的温度，防止余温把菜心烫老。
    接着控一下水，将菜心一根根竖直摆放在长方形的盘子里，然后开始制作料汁。
    菜心好不好吃，关键在于料汁。
    好吃的料汁能将菜心衬托得更加鲜美。
    而不好的料汁，则会让菜心变得寡淡无味。
    林旭往碗中加入一些海鲜酱油，再淋入一勺蚝油，小半勺白砂糖和一点点玉米淀粉，冲入一些烫菜心的汤汁搅拌均匀。
    接着架上炒锅。
    锅里倒入一点点猪油。
    原本应该用花生油或者其他植物油的，但考虑到老丈人应该更喜欢猪油，所以林旭调换了一下。
    油烧热，往里面放入切好的蒜末，炒香。
    然后将调好的料汁倒入锅里。
    “滋啦……”
    料汁的香味一下子被热油激发了出来。
    关火。
    用勺子将锅里的料汁小心的淋到菜心上面，这道老丈人专享版的白灼菜心就做好了。
    其实想省事儿的话，直接用清蒸鲈鱼的方式，在烫好的菜心上浇上蒸鱼豉油，再放上葱姜丝用热油烹一下也行。
    不过这样做出来的菜心，没有用蒜末炸出来的香。
    把菜心端上桌之后。
    原本有些愁眉苦脸的沈国富顿时瞪大了眼睛。
    这味道……
    是猪油的香味！
    他正要开吃。
    旁边正在啃肉饼的沈佳悦突然说道：
    “哇！好香啊，妈，你让我爸吃这么好吃的菜，是惩罚他还是奖励他吖？”
    沈国富：“……”
    闺女，我都这样了你还不忘拱火是吧？
    第一百五十二章 美味的鸡汤面片！小窦，恭喜你被开除了！
    林旭做菜心的时候，于大爷已经端着肉饼回去吃了。
    人家一家人其乐融融的，他一个外人在这里不太合适，另外林记近期要关门装修确实是一件大事，需要赶紧宣传出去。
    嗯，街头八卦也是讲究时效性的。
    第一手情报和第二手情报的价值天差地别，所以要趁着大家不知道这事儿的时候，尽早开始宣传。
    店里。
    沈国富瞪了女儿一眼，拿起刚蒸好的热馒头就着白灼菜心吃了起来。
    刚入口，就能吃到猪油那特有的香味和口感。
    猪油的加入让酱汁稍稍有些油腻，但配上鲜嫩中略带甜味的菜心，那美妙的感觉腾的一下就起来了。
    再加上那股美妙的蒜香味儿。
    嗯，好吃！
    女婿真是太懂我了，知道我现在最想吃的是什么。
    可惜这会儿是早上，要是中午的话，往馒头里夹两片梅菜扣肉就更完美了。
    他一边吃一边看着厨房的方向。
    女婿说要给大家煮鸡汤面片，不知道味道咋样。
    就着馒头吃白灼菜心，别说还真稍稍有点噎得慌呢。
    在他旁边。
    韩淑珍和沈佳悦正在吃刚刚出锅的牛肉饼。
    这饼做得很完美。
    外皮焦香酥脆。
    咬一口咔嚓咔嚓响，简直酥得掉渣。
    至于里面的馅料更了不得。
    牛肉剁得不算太碎，嚼起来鲜鲜嫩嫩的，带着一股浓郁的葱香，还略带一些汤汁，但不太多，因为多余的汤汁都被粉条吸收了。
    这些汤汁让粉条多了一股浓郁的鲜香味，吃起来油润爽滑，跟里面的牛肉馅简直就是绝配。
    “哇！好吃好吃！”
    沈佳悦吃完一个后又顺手拿了一个。
    而韩淑珍见到林旭正在擀面，便来到厨房，想帮女婿看看平底锅里的牛肉饼好了没，别烙糊了。
    就在这个时候。
    沈佳悦偷偷拿起一个肉饼塞给了沈国富，并用口型对他说道：
    “用馒头挡着，别让我妈看到！”
    沈国富顿时喜出望外。
    没想到刚刚拱火的闺女居然是心向自己的深海同志。
    刚刚错怪闺女了啊。
    他接过牛肉饼咬了一口。
    呼……
    吃肉的感觉真好啊！

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第186节

    不得不说，女婿的手艺是真的棒，这肉饼做得外酥里嫩，皮薄馅大，咬一口满满的都是肉。
    怪不得女儿和老婆都这么喜欢吃呢。
    吃两口牛肉饼，再来一筷子白灼菜心。
    嗯，鲜嫩爽口还略带蒜香味的菜心正好解掉了牛肉的油腻感，这两样配着吃感觉真是太棒了。
    牛肉饼个头不大。
    沈国富很快就吃完了一个。
    就在他准备让女儿再给自己拿一个的时候，就看到老婆从厨房的方向走了过来，手中还端着一小筐刚刚盛出来的牛肉馅饼。
    而女婿也好像擀好了面片，准备开始煮呢。
    唉！
    没机会了啊！
    厨房里。
    林旭把锅洗刷一下放在灶上。
    往锅里加入三大碗昨天熬好的鸡汤，再加入三大碗清水。
    做鸡汤面片时候不能用纯鸡汤，不然做出来的面片汤喝起来太油腻，得加入一半左右的清水中和一下，这样味道才好。
    倒好鸡汤和清水后，开火熬制。
    等水开后，他抓了把刚刚洗净的青菜丢进去，略略汆烫一下之后，这才将擀好切成大片的薄面片给下进了锅里。
    面片几乎呈透明状态。
    略微一烫就熟。
    所以要先放青菜再放面片，这样才不会把面片煮烂。
    等锅里的水再次被煮开后，林旭开始调味。
    一小勺食盐，一小勺胡椒粉，半炒勺生抽，一点老抽，最后再往锅里淋上一点鸡油。
    用勺子略一搅拌。
    鲜香味顿时升腾而起。
    林旭把火关掉，拿来几个空碗，开始往碗里盛鸡汤面片，盛好后端到餐桌上，再去厨房里做了两道小凉菜。
    然后挨着沈佳悦坐下来，开始吃早饭。
    “嗯，这味儿真够鲜亮的。”
    沈国富端着自己那一碗鸡汤面片闻了闻，立马陶醉的闭上了眼睛。
    这么浓郁的鲜香味配着牛肉馅饼吃应该会很美味吧？
    可惜老婆不让吃啊。
    唉！
    都怪闺女发的那张照片，害得我这会儿得啃馒头。
    韩淑珍看着丈夫那馋嘴样，一下子就心软了：
    “想吃就吃吧，刚不都吃过一个了嘛？”
    沈国富老脸一红，当即说道：
    “刚才我就是尝了个味儿……还是悦悦给我的呢，我都没打算吃。”
    闺女啊，你也尝尝背刺的滋味吧。
    一旁正在低头品尝鸡汤面片的沈佳悦：？？？？？？
    好心好意给拿个饼，你居然上来就出卖我！！！！！
    韩淑珍看了女儿一眼，然后说道：
    “别吃太多就行，昨晚让你在跳舞机上跳舞也不是真的想惩罚你，伱又是喝酒又是红烧肉的，要是不蹦跶蹦跶运动运动，回头全堆成脂肪了……”
    原来……
    沈国富心里一阵感动。
    原来老婆是为了我好啊！
    太感动了！
    韩淑珍说完后，看着沈国富问道：
    “现在知道我的良苦用心了吧？”
    “知道了，老婆你对我真是太好了……”
    沈国富拿着一个牛肉饼一边啃一边连连点头。
    然而就在他感动的时候，就听老婆又来了一句：
    “既然如此，那今晚还跳好不好？”
    沈国富：“……”
    老婆你最近是不是偷偷上了补习班啊？
    这套路也太多了吧？
    我要说不想跳，你会不会还让我啃馒头啊？
    坐在对面的沈佳悦得意一笑，哈哈，晚上又可以欣赏老爸那丑态百出的舞姿啦！
    她乐颠颠的舀了一小勺碗中的汤，吹了吹之后送进了嘴里。
    哇！
    鲜香美味，咸淡适宜。
    旭宝在调味方面真是绝了。
    喝一口汤，再咬一口外皮香酥的牛肉馅饼，鲜美的鸡汤和浓香的牛肉馅饼碰撞在一起，简直就是绝配！
    “这汤真是鲜美，里面的面片也滑滑嫩嫩的，好喝！”
    林旭其实不懂鸡汤面片的做法，不过以前经常吃老妈陈美娟做的，再加上手擀面的基础，所以今天没有翻车。
    可惜现在还没有兑换鉴别之眼，不知道自己做的是什么级别。
    等回头兑换了，一定要时刻关注着自己做的餐品的等级，要是因为麻痹大意导致品质降级，也能及时补救。
    他觉得这个技能很适合厨师长。
    手下厨师做的菜扫一眼看一下等级就知道有没有用心。
    连尝都不用尝，简直不要太爽。
    可惜兑换这个技能要求的积分太多了。
    短时间内很难兑换出来。
    唉！
    分到用时方恨少啊！
    这让他不得不关注起了那个开小吃店的任务。
    那个任务奖励的有一张72小时的双倍积分卡。
    使用后三天时间内能获得双倍积分。
    按照现在一天五万积分来算。
    用了双倍积分卡一天就十万了，三天就是三十万。
    这奖励对积分奇缺的林旭来说还挺诱人的。
    而且现在有公司了，投资开一家小吃店在操作上也没什么问题，但找谁开呢？又做什么小吃比较好呢？
    这倒是个让人头疼的问题。
    正想着的时候，他夹一筷子白灼菜心尝了尝。
    虽然用了猪油增加了油腻感。
    但整体口感还是挺鲜嫩的。
    今天上新的话，应该会在店里引起一波吃白灼菜心的热潮。
    他打算忙完了在林记美食的话题下面发条动态打打广告，顺便增加一下话题的热度。
    由于昨天烹饪比赛直播的缘故，林记美食的话题已经冲到了燕京地区美食分类榜的第二名，但现在却又滑落到了第五名。
    话题榜单你争我抢的，想要爬到第一名并不是那么容易的。
    在林旭感慨这些的时候。
    林记美食的话题下面却是另一番景象。
    春风菜场的沈大叔：闭店装修的消息确实是真的，林老板今天买菜时候也专门跟我说了，不过新店装修应该也快，到时候大家还能去吃。
    我是老板娘铁粉：那装修这段时间吃什么呀？
    喵星人永不为奴：就是啊，好不容易找到了一家好吃的饭店，还打卡晒空碗成了林记男孩，咋这么快就停业装修啊！！！！！
    别杠，杠就是你胖：也不知道重新开业后价格和味道有没有变化。
    天才少女爱美食：应该有调整，但不会有明显变化，菜式会增加不少，因为林老板打算去钓鱼台上一个月班，凭他的天赋，钓鱼台的菜估计能被学个七七八八。
    努力攒钱植发：乐乐你咋知道这么多啊？
    天才少女爱美食：因为我头发多呀！
    努力攒钱植发：你等着，我现在就改名！！！！！
    系统提示：【努力攒钱植发】改名为了【吃饭睡觉打乐乐】
    天才少女爱美食：？
    系统提示：【天才少女爱美食】改名为了【天才少女头发多】

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第187节

    吃饭睡觉打乐乐：？
    系统提示：【吃饭睡觉打乐乐】改名为了【乐乐是个大臭虫】
    天才少女头发多：？
    系统提示：【天才少女头发多】改名为了【没办法，头发多就是自信】
    很快，原本画风正常的李强，就被耿乐乐带得沙雕了起来。
    早饭过后。
    沈家全家出门去上班。
    刚出门，沈佳悦就拉着沈国富悄悄问道：
    “老爸，我能开家里那台大g吗？”
    沈国富好奇的看了她一眼：
    “宝马开腻了？”
    “不是，是旭宝过几天要去钓鱼台上班，他这台买菜车开着进出不方便，所以我想让他开我的x1，我开家里的大g。”
    沈国富一听当即摇头说道：
    “简直胡闹！女婿能开你的x1吗？”
    沈佳悦见老爸这态度，还以为他不高兴自己把车借给林旭呢。
    刚要说一些补救的话，就听老爸说道：
    “x1那么寒酸的车怎么能配得上女婿呢？让他直接开我的大g去钓鱼台吧，也省得被人看扁了。”
    沈佳悦：？？？？？
    你到底是我爸还是旭宝的爸爸啊？
    咋处处都向着他呢？
    不过旭宝开大g的话应该很帅吧？
    好期待他开车的样子呀！
    店里。
    林旭拿着手机刚要在林记美食话题下面给白灼菜心打一波广告，却发现这里已经热闹非凡。
    耿乐乐以一己之力将美食话题带到了沙雕的道路上，连话题热度都暴增了好几千的数值。
    这丫头现在不应该在上早自习吗？
    这是彻底放飞自我了吗？
    他哒哒哒的发了张白灼菜心的照片：
    “今天中午要上白灼菜心，喜欢吃蔬菜的朋友不要错过啊。”
    发完之后便收起手机。
    开始忙碌店里的事情。
    今天要上白灼菜心应该会很火爆。
    为了提高效率，他打算提前做一些白灼菜心需要用到的料汁，这样有顾客点菜的时候直接往烫好的菜心上浇一勺就行了，方便快捷。
    这个料汁好像也能用来做肠粉。
    可惜自己手艺不行做不来。
    不然高低得蒸一些试试，看跟粤菜馆里的厨师做的有多大差别。
    除了肠粉，烤乳猪、烧鹅、卤鹅、白切鸡、豉油鸡、咕咾肉、啫啫煲、椒盐皮皮虾等粤菜也都想学学。
    昨天郭星海在这儿的时候应该让他露一手的。
    正好还有一张卓越级的烹饪学习卡没用。
    可惜，这么好的机会就这么错过了。
    再想学的话，估计只能去钓鱼台找郭卫东偷师了。
    嗯，这位郭总厨虽然是师兄的手下败将，但连着五年都能拿到第二名，厨艺还是很厉害的，至少比笑话他的那些总厨强。
    另一边。
    沈国富回到公司。
    先处理了一下紧要的事情。
    接着他冲秘书小邹吩咐道：
    “让窦雯静来我办公室一趟。”
    此时，刚打过卡没多久的窦雯静正在跟财务部下面的几个部门领导在吵架。
    那几个部门经理趁着窦雯静这几天不怎么来公司，偷偷挖走了她部门的几个员工，这会儿正吵得热火朝天的。
    “窦经理你也别生气，水往高处走嘛，他们愿意来我的部门，我总不能赶人家走吧？”
    “你们部门那么清闲，也就月中报个税，得给新员工增加一些担子。”
    “窦经理，按公司的规矩，你现在只能去找财务总监反映情况，让他来处理这件事，贸然找我们吵架真是莫名其妙。”
    “你几天不来公司，员工们自己跳槽反而怪我们，你咋一年不来呢？”
    “……”
    几个部门经理联合起来跟窦雯静吵架。
    正吵得火热的时候。
    秘书小邹走了进来：
    “窦经理，沈总喊你去他办公室一趟。”
    窦雯静指了指那几个部门经理：
    “别以为这事儿就这么算了，回来再跟你们算账！”
    说完，她拿着自己的包，哒哒哒的踩着高跟鞋离开了财务部的办公区，跟着小邹前往沈总的办公室。
    那几个吵架的部门经理面面相觑。
    不明白发生了什么。
    “听说这两天窦雯静一直跟着沈总进进出出的，她不会是要获得提拔了吧？”
    “提拔又怎样？咱们可是公司资历最老的一批员工，沈总还能把咱们开了不成？”
    “就是，挖了她几个员工而已，谁让那几个员工最优秀呢，在她手中真是白瞎了。”
    “她部门还有几个不肯跳槽的，回头记得多‘关照关照’哈，最讨厌这种敬酒不吃吃罚酒的员工了。”
    “……”
    窦雯静来到了沈国富的办公室。
    此时这位老总正在检阅酒柜中收藏的各种名酒呢。
    “沈总，您找我？”
    沈国富点了点头：
    “设计师找得咋样了？”
    “已经联系了几个，正在做初步的沟通，我打算先筛掉理念和林记不契合的设计师，然后再做下一步安排。”
    沈国富合上酒柜的柜门。
    随即问道：
    “小窦，假如你是胖墩墩餐饮管理有限公司的总经理，你觉得我女婿的门店有什么需要改进的地方吗？”
    改进？
    窦雯静想了想说道：
    “服务员太少，店里太乱太嘈杂，另外员工虽然待遇高于京城的平均线，但缺乏必要的技能和晋升通道，没有让员工们持续干下去的动力。”
    沈国富坐在自己的老板椅上，看着窦雯静笑着问道：
    “刚才吵架了？”
    “一点小误会，我能处理好这件事的。”
    窦雯静点了点头，不过她并没有说具体的原因，也没趁机向沈国富诉苦抱怨，因为这样会显得自己很无能。
    沈国富按了一下内线电话。
    秘书小邹很快走了进来：
    “那几个跟小窦吵架的部门经理全部辞退，财务总监监管不力，扣三个月薪水，还有税务部那几个跳槽的员工一律开除……一分钱工资没涨反而把清闲的工作丢掉去干重活，我的公司不允许有这样的傻子出现。”
    小邹答应一声去处理这事儿了。
    沈国富看着窦雯静问道：
    “气儿顺了吧？”
    窦雯静心里满满的感动，被挖墙脚的委屈全都一扫而空。
    不过她也很清楚，沈总这么做肯定有重任交给自己：
    “沈总，您需要我做什么？”
    沈国富笑了笑：
    “我需要你……辞职！”
    窦雯静：？？？？？？
    您搁这儿铺垫半天就是为了赶我走？
    沈国富喝了口茶，对她说道：
    “今天上午把离职手续办妥，下午迎春街34号有一场面试，如果能通过，你将成为胖墩墩餐饮管理公司的总经理……那个草创公司，需要你这样人才。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第188节

    窦雯静的心情一波三折。
    完全没想到沈总是这么安排自己的。
    她深深鞠了一躬：
    “谢谢沈总给我这个机会。”
    沈国富说道：
    “我给人事那边说过了，你这次离职会获得2n＋6的补偿，另外我个人也会给你十万块钱的奖金，算是这几天的跑腿钱……好好工作，明年有新的惊喜在等着你。”
    “是！”
    第一百五十三章 林老板，你能教我做宝塔肉吗？
    “大家好我是林旭，今天教大家做一道能在烹饪比赛上获得冠军的菜品——白玉藕丝。”
    上午十点。
    林旭趁着中间不忙的空档。
    开始拍摄今天的美食教程。
    昨天夺冠之后，这道白玉藕丝就火了起来。
    大家都想知道这道菜的做法，也很好奇，究竟多好吃的一道凉拌类的素菜，才能打败咕咾肉和回锅肉，成为钓鱼台烹饪比赛的冠军呢？
    趁着这个热度。
    林旭决定拍摄一期白玉藕丝的视频。
    让粉丝们直观的感受一下这道菜的难度。
    为了让拍摄效果更好，他特意去进出口超市买了瓶进口的白酱油。
    这是一款日料和西餐中常用的调料，中餐烹饪用的机会反而不多。
    他正拍摄视频的时候。
    位于望京的欢乐传媒公司中，陈燕正在给吴可欣交代今天的直播内容：
    “妹夫夺冠后名气大了很多，今天你就再去他店里探一次店吧，正好我让他做一次那个白玉藕丝，让直播间的粉丝们过过瘾。”
    我看是您想过瘾吧，不过那道菜确实挺诱人，可惜昨天没尝到就被那几个评委吃光了……吴可欣看了陈燕一眼，随即说道：
    “行，我等会儿收拾一下就出发，陈总你也去吗？”
    “去，现在是你转型的关键时期，我得全程把控直播的内容。”
    嗯，趁机在妹夫店里大吃一顿。
    让他们小两口撒狗粮气我，我得想办法吃回来！
    两位美女收拾一下直播要用的设备，便各自挎着包，来到楼下停车场，开着那台白色的保时捷911前往迎春街的方向。
    在路上。
    陈燕一边开车一边问道：
    “下期直播内容有了没？需不需要我提前跟林旭沟通一下？”
    吴可欣想到自己那个翻车女王的名号。
    对陈燕说道：
    “我想让林老板教我做一道我以前失败过的菜品，我讨厌翻车女王这个外号，想把它甩掉。”
    “没问题，我到了就跟他商量这件事。”
    车子顺着高架桥来到北四环，快到清华的时候下高架，接着在路口一拐，迎春街就到了。
    刚拐过路口的时候。
    陈燕指着耿乐乐上的那所高中对面说道：
    “乐乐说，那家生煎做得很好吃，你回头没素材了，可以来这家店做一场探店直播。”
    “好的陈总，我回头留意一下。”
    来到林记美食门口。
    陈燕把车停在门口的车位上，然后打着遮阳伞下了车。
    而吴可欣则点开直播。
    开始向直播间里的朋友们问好：
    “大家好我是欣欣，今天咱继续做探店直播，昨天在比赛现场很遗憾没吃到林老板做的白玉藕丝，所以今天来林老板的店里，来尝尝白玉藕丝究竟有什么魔力，才能获得钓鱼台的烹饪比赛冠军。”
    吴可欣跟直播间的粉丝们打完招呼后，便将镜头一转，林记美食的大门出现在了粉丝眼前。
    曹贼不死，只会凋零：就喜欢看林记的探店直播。
    只想混吃等死：楼上伱别说了，你的id已经暴露了一切。
    做个吃货挺好的：林老板的白玉藕丝确实挺让人好奇的，主播记得替我尝尝哈。
    林黛玉倒拔垂杨柳：我是真不信素菜能打败荤菜，除非让我尝尝！
    智深葬花：楼上你居然跟我是情侣id诶！
    我，三百斤，全家最瘦：还是喜欢吃肉食，对素菜无感。
    励志成为高级面点师：楼上你听哥一句劝，还是吃点素吧。
    欣姐铁粉：一人血书求欣姐复刻白玉藕丝！
    欣欣粉丝团团宠：两人血书求欣姐复刻白玉藕丝！
    ……
    直播间里很热闹。
    不少人都强烈呼吁主播复刻一波白玉藕丝。
    不过被吴可欣给无视了。
    我就是做一场直播而已，没想过要把自己搞残啊。
    推门来到店里。
    吴可欣跟宋甜甜打招呼的时候，直播间的弹幕上冒出一堆喊老婆的网友，看得吴可欣直乐。
    这些人也就敢在网上过过嘴瘾。
    谁要敢来店里这么喊，甜甜绝对能拎着他们扔到马路对面去。
    跟宋甜甜打招呼的时候，收银台上正睡觉的墩墩翻了个身，还用嘴叼着旁边的小毯子往身上裹了裹。
    直播间里一堆刷“裹紧我的小被几”的弹幕，还有人表示自己在空调屋里睡觉也这样。
    “你好墩墩！”
    吴可欣在墩墩脑袋上揉了两下，墩墩也很懂事儿的蹭了蹭吴可欣的手。
    直播间的粉丝顿时被这小家伙给萌化了。
    “哇靠，好萌的小乖猫。”
    “它不仅萌，还喜欢各种整活儿，建议去看林老板拍的视频，每一期最后都有墩墩整活儿的片段，还期期不同。”
    “不然你以为林老板十几万的粉丝是从哪来的【滑稽】”
    “林老板发预告说今天也做白玉藕丝，期待墩墩整新活儿啊！”
    “……”
    吴可欣跟墩墩互动两下后，帮小家伙把小毛毯盖好，便向里面走去。
    这会儿她才看到，林旭居然正在拍摄烹饪视频。
    而烹饪的菜品，正是昨天没有吃到的白玉藕丝。
    “今天真是来着了家人们，林老板居然在做白玉藕丝，那等会儿说什么也得替他尝尝咸淡。”
    说完她便凑了过来。
    对着正在拍摄的运动相机挥了挥手：
    “哈喽哈喽哈喽，我是欣欣，我来找林老板探店了，你们有什么想吃的菜可以在弹幕中留言哟，我来督促林老板做菜。”
    短视频和直播虽然有重合的地方，但两边的粉丝却不是完全重合，所以这种小惊喜小互动很能增进双方的粉丝相互关注。
    “林老板好了没？我昨天就想尝尝了却没抢到，被那几位评委老师吃完了。”
    林旭这会儿刚用细网筛子端着青花椒在藕丝上面激过料油。
    闻言笑着说道：
    “马上就好，就剩摆盘了。”
    说完他拿来一个干净盘子放在工作台上，接着夹一筷子藕丝放在盘子里，稍稍调整一下，让藕丝平铺在盘子上，两头对齐，接着再铺一筷子。
    他把藕丝横着铺一层，竖着铺一层。
    这样层层叠叠的铺了十厘米，让这些藕丝成了一个十厘米宽，十厘米长和十厘米高的正方体堆头。
    “哇靠！这筷子用得也太灵活了吧？”
    “跟林老板相比，我的手跟脚一样笨。”
    “太厉害了，怪不得是烹饪大赛的冠军呢，光从用筷子上就能看出来，这不是一般人能比的。”
    “想知道这道菜在店里上新吗？”
    “难讲哟，就算上新估计也卖天价了，毕竟这可是招待贵宾的菜品，卖便宜了人家钓鱼台肯定不答应。”
    “不管多少钱都想尝尝！”
    直播间的粉丝们原本就对这道菜有着浓厚的兴趣。
    现在就亲眼看着林旭做出来，好奇心就更加强烈了。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第189节

    摆好盘后。
    林旭把盘子摆到自动宣传的盘架上，用运动相机拍了段特写，然后进入了试吃环节。
    “还让墩墩来吃吗？”
    吴可欣好奇的问了一句。
    林旭摇了摇头：
    “只有做肉菜的时候墩墩才会过来尝尝，素菜它连理都不会理的……不过正好今天你来试吃吧，让你直播间的粉丝们也尝一尝。”
    说完林旭看着吴可欣的直播间摄像头，抓着旁边的菜刀耍了个刀花。
    看得直播间的粉丝顿时吓了一跳：
    “卧槽卧槽，他向我们拔刀了！”
    “之前喊拔刀的那些人呢？咋都萎了？”
    “这刀花我曾经也练过，然后就多了个九指的外号。”
    很快。
    林旭和吴可欣拍了试吃。
    “哇，这个口感，太爽脆了，而且吃起来还有一丝丝花椒的麻，真是美妙，怪不得能获得冠军呢，这道菜真是好吃极了！”
    吴可欣尝了一口之后，脸上写满了惊喜。
    “这是我拍直播这几年吃过最好吃的一道凉拌类菜品了，简直让人不敢相信是莲藕做的，这口感，这味道，真是完美！”
    她连着吃了好几口，越吃越满意。
    林旭拍完她试吃后，便开始收拾拍摄设备，准备午休的时候把视频剪辑出来，然后上传到短视频平台上。
    在他忙活的时候。
    大姨子陈燕走过去，跟他商量和吴可欣一块儿做直播的事儿。
    “可以，没问题，吴主播你想做哪道菜的直播？我这会儿准备一下，咱要不等午高峰结束了就开始做吧。”
    趁着烹饪冠军的热度，还是早点直播比较好，这样也能热度再多持续一会儿。
    吴可欣说道：
    “林老板，我想做宝塔肉！”
    宝塔肉？
    这道菜确实可以做着试试。
    所谓的宝塔肉，其实就是梅菜扣肉的变种，把梅菜扣肉切成连刀的宝塔状，里面填满炒香的梅干菜，大火蒸制两小时。
    最好的宝塔肉颜色红亮，卖相精致美观。
    不过味道的话……
    跟梅菜扣肉一模一样，假如没有蒸透的话，用筷子的夹的时候甚至会连着好几片夹起来，远没有梅菜扣肉吃着方便。
    但因为宝塔肉造型美观，加上有一定的制作门槛。
    所以成了众多美食up主比较热衷的挑战项目。
    网上那些教做菜的网红厨师，反而不喜欢做这类花里胡哨的菜品。
    确定了做宝塔肉之后，直播间的粉丝们一阵激动。
    “哈哈，欣姐终于要对过去翻车过的菜品下手了。”
    “希望别把林老板带沟里。”
    “应该不会，林老板的刀工那么好，宝塔肉应该不在话下。”
    “希望林老板做的时候能宣传一些小窍门，让我们这些手残党也有机会挑战这些高难度菜品。”
    “手残不建议做这道菜啊，容易多一块肉【滑稽】”
    “是啊，别切肉不成切手上，那乐子就大了。”
    很快，就到了吃午饭的时间。
    沈佳悦来拿盒饭的时候，林旭刚把灶上用砂锅炖的红烧肉端下来。
    “哇咔咔，我的红烧肉肉！”
    沈佳悦看到红烧肉就忍不住咽口水，还一个劲儿的跟表姐陈燕炫耀：
    “昨天我家旭宝就给我做红烧肉吃了，味道美的不得了，还说给你剩几块儿呢，没想到你没来。”
    陈燕冷笑一声。
    就你这撒狗粮的劲儿，我要来了能把我齁死。
    等等……红烧肉？
    等会儿得多吃两块儿，让我幼小的心灵受到这么大的伤害，我多吃两块红烧肉不过分吧？
    午饭开始的时候。
    吴可欣和来拿盒饭的潘达一块儿做直播，其他人则坐在不远处的餐桌前吃饭。
    “哇，这红烧肉的味道可真好，妹夫你手艺真是棒！”
    陈燕这会儿也顾不上担心红烧肉发胖的问题了，只想就着米饭多吃两块过过瘾。
    肥而不腻的口感，咸甜交织的味道，浓郁的香味，粘稠的汤汁……陈燕越吃越觉得美味，甚至比沪上一些私房菜馆里599一例的红烧肉还美味。
    当然了，最直观的是，599一例的红烧肉只有一大块儿，是一人份的，就陈燕这胃口还得两例一起吃呢，更别说胃口更大的人了。
    而林旭今天一次做了十来斤肉。
    一群人吃半天了还剩下一多半，比那一人一例的红烧肉强多了。
    饭后，沈佳悦和潘达各自带着盒饭离开。
    吴可欣也偷懒一样把直播的手机高高架在了角落中，让粉丝们直观的感受一下林记美食午高峰那恐怖的客流量。
    中午过后。
    店里一阵狼藉。
    服务员们打扫卫生的时候。
    吴可欣将直播的手机取下来。
    而林旭也在厨房里准备了一块边长约二十厘米的正方形五花肉和一些上午泡好没用完的梅干菜。
    这是做宝塔肉要用是食材。
    除了这两样之外，宝塔肉还需要一样很重要的道具——模具。
    所谓的模具，就是一个类似于倒扣着的金字塔一样造型的方锥型盛器，把切好的宝塔肉倒扣着放进去，再放上梅干菜，蒸好后倒扣到盘子里，就成了人见人爱的宝塔肉。
    这盛器是做造型用的。
    其实古代做这道菜用的也是模具，不过不是这种不锈钢盛器，而是锥形碗，一种专门做类似菜品的瓷碗。
    不过现在，这类模具全都被不锈钢制品所取代了。
    直播开始后。
    林旭先跟直播间的粉丝们问好。
    接着介绍了一下要用的食材和器具后，便开始上手制作。
    他把这块五花肉放进锅里，加入清水，放入葱姜和料酒，大火煮制。
    等烧开后撇去浮沫，再放入几粒花椒八角和香叶，用香料给猪肉增加一些底味，同时也能有效去除猪肉中的异味。
    煮约莫大概三十分钟左右，猪肉已经煮透，关火捞出。
    然后趁热在猪皮表面抹上一层蜂蜜，这样油炸的时候，可以利用糖分的焦化反应给猪肉上色。
    “卧槽，林老板不怕烫吗？”
    “简直是无情铁手啊，这刚出锅的肉块，怎么也得八九十度吧？”
    “怪不得做饭这么好吃呢，连手都锻炼出来了。”
    “本来想学的，但看到林老板的操作果断放弃，我细皮嫩肉的小手不允许我这么做啊！”
    旁边的吴可欣也有些好奇：
    “你不怕烫吗？”
    林旭笑着说道：
    “烫习惯了就不觉得烫了。”
    他把抹匀的肉块放在风扇前面吹干水分，趁着这个功夫，把油锅架在灶上，开大火烧热，准备炸制。
    锅里的油温达到五成热的时候。
    林旭把已经吹干表面水分的肉块拿过来，肉皮向下放进油锅中。
    “滋啦……”
    一声剧烈的响声，锅里的热油猛烈的沸腾起来。
    林旭盖上锅盖，一直等到锅里不再有声响的时候才把锅盖掀开，将锅里的肉块翻个面继续炸制。
    等锅里的肉炸好后。
    林旭把肉块捞出来，放进冰水中让猪皮起虎皮。
    二十分钟后，他把猪肉捞出来，虎皮纹已经形成，还很漂亮。
    “这时候其实已经可以做宝塔肉了，但这种状态下的猪肉不太好切，肥肉部分切起来会有种融化了的感觉，一不小心就会出错，所以要放进冰柜中冷冻一下，让肉块定型，这样会更好切一些。”
    他将肉块用塑料袋包裹好，然后放在冰柜下面，放好后又在肉块上压了两块厚厚的冰，这样做的目的是把肉块压平整，更方便切宝塔造型。
    等肉块冻好的时候林旭也没闲着，回住的地方把笔记本电脑拿店里，将白玉藕丝的视频剪辑了一下，选择上传。
    “我靠！我才发现林老板是自己剪辑的。”
    “他居然没有团队没有助理，从拍摄到剪辑都是一个人。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第190节

    “跨界了跨界了，他又跨界了！”
    “不愧是跨界之王，视频剪辑也六六六，那么多素材，就这么简单直接的剪辑好了，我用照片做幻灯片还得斟酌半天呢。”
    “哪天林老板真要会母猪的产后护理我是一点都不奇怪了。”
    “……”
    林旭上传完视频后。
    把冻得差不多的肉块拿出来，准备切肉。
    这会儿的肉块微微上冻，但不至于结冰，正是最好切的状态，而且肉块在冰柜里已经被压得十分平整，等会儿切的时候也会方便很多。
    他将模具倒扣在肉块上，把四边多余的肉切下来。
    这些肉等会儿可以切碎了跟梅干菜一块儿炒，让蒸出来的梅干菜更具口感。
    定型过后。
    林旭拿着菜刀开始切肉。
    他把肉放在案板的边上，案板旁边放一个铁盆。
    然后顺着肉块的边一刀切下去，厚度在五六毫米左右，距离把肉切断还有半厘米左右，停刀，把肉块翻滚一下，将刚刚切下来的那一片肉掀起来，继续竖直向下切。
    切到边的时候剩余半厘米，然后继续翻滚，继续切。
    切出来的肉片放在一边的盆里，不能一直吊着，不然很容易断开。
    肉块越切越小。
    但却始终没有断开。
    一旁的吴可欣看得目瞪狗呆，她终于意识到，这道菜不是她那泛泛的厨艺能驾驭得了的，这对刀工、耐心以及体力都是一个巨大的考验。
    而且最重要的是。
    切的时候还不能太慢，要快点切。
    不然肉块彻底化开后，就没法下刀了，到时候一切努力都会化为乌有。
    林旭将肉块切好后放在盆里，接着倒入生抽腐乳白糖等调味品调制的料汁倒进去，把这些肉片腌制一下。
    接着重新收拢成一整块肉方，肉皮向下放进模具中。
    再按压一下，让宝塔形状更完美一些。
    最后把盆里剩余的料汁倒进去，让肉在模具中继续腌制。
    做完这些后。
    他将浸泡好的梅干菜清洗一下剁碎。
    再用切掉的五花肉边角料炒一下，炒干，放进模具中，把剩余的空间填满。
    最后淋上一大勺煮肉的原汤，将模具放进蒸柜里进行蒸制。
    “呼……怪不得做不好呢，我光看都看累了。”
    看到林旭把模具放进蒸柜中，吴可欣居然长长的松了一口气。
    后悔选这道菜了啊。
    这次林老板做得这么完美，那我下次要复刻的时候，稍微有点瑕疵粉丝们就会说翻车的……
    早知道选三不粘了。
    那个应该比宝塔肉简单一些。
    她正暗自嘀咕的时候。
    已经办完离职手续的窦雯静，搬着自己从公司离职时候带走的办公用品，径自走进了林记美食的大门：
    “林老板，沈总说你的公司缺一个总经理，我来面试了……”
    第一百五十四章 宝塔肉出锅！天热没胃口？酸辣粉安排上！
    “面试？”
    林旭看着抱着一箱杂物的窦雯静，觉得这位可不像是来面试的，而是打算直接在这儿上班啊。
    他笑着问道：
    “静姐，你在我岳父的公司月薪多少？”
    “上市公司一般都是给年薪的，我年薪是三十万，折合每个月的话是两万五。”
    旁边直播间里原本等着吃宝塔肉的粉丝都很诧异：
    “卧槽什么情况？正做菜呢，咋就面试上了？”
    “这又跨界到霸道总裁的地盘了？”
    “笑容不够邪魅狷狂的霸道总裁我不是很认可。”
    “这位大姐姐看着挺干练啊。”
    “刚刚她说面试总经理是吧？那我能面试个助理吗？”
    一个月两万五？
    林旭说道：
    “这样吧静姐，我先一个月给你三万，你赶紧找一个靠谱的设计师把店面设计好，并在一个月内装修出来，等开业了再具体谈你的待遇问题，可以吗？”
    “当然可以！”
    窦雯静答应一声，随即问道：
    “伱对新店的整体风格是怎么要求的？我找设计师的时候也能有个参考。”
    林旭想了想说道：
    “就这种新中式的风格吧，新潮，但不花哨那种，具体的还得看设计图，我没啥特别大要求。”
    几千平米的大酒楼，林旭完全没什么概念，更别说去设计了。
    “好的老板，我知道该找哪位设计师了……隔壁商铺的钥匙在哪？我能不能临时在那边办公？”
    钥匙都在收银台的旁边的柜子里呢。
    林旭拿出来，将烘焙店的钥匙递了过去。
    昨晚烘焙店的设备已经搬走，好像是卖二手了，不过桌椅空调什么的都还有，临时办公绰绰有余。
    窦雯静拿着钥匙搬着她的个人物品就去了隔壁商铺。
    胖墩墩餐饮管理有限公司的第一场面试，就这么短暂的结束了。
    陈燕凑过来好奇的问道：
    “妹夫，你上来就给人家开三万，是不是太多了？”
    说是面试，结果就问了一下人家的工资，然后就直接拍板决定，不多面试几个人选了？
    林旭笑着说道：
    “她是我岳父从自己公司精挑细选出来的优秀管理者，三万不算多，甚至还有点少呢，毕竟她再熬两年，说不定就成公司的财务总监了，那时候年薪怎么也得七八十万起步吧？”
    一听是舅舅帮妹夫挑选的管理者，陈燕立马不说话了。
    嗯，舅舅虽然平时笑眯眯一副好好先生的模样，但对于管理却有着自己的一套经验。
    他选出来的人才，那绝对是公司最顶级的。
    真羡慕妹夫啊。
    有舅舅亲自帮忙筛选管理方面的人才。
    想想自己刚开公司那会儿，要啥没啥，所有事情都得自己亲力亲为，跟妹夫这边可完全没法比。
    不过这里要装修了？
    陈燕看着林旭好奇的问道：
    “这门店要扩张了？”
    林旭点点头：
    “从左边的烘焙店开始，到右边的服装店，再加上二楼和三楼，这就是新店的规模，大概有个三四千平米的样子……我岳父前两天把这些商铺全买了下来，昨天又都转到了我名下。”
    陈燕对数字不是很敏感。
    为了更直观的感受新店有多大，她特意跑出去看了看。
    等回到店里后，脸上挂着抑制不住的激动表情：
    “哇塞，这店面可真够大啊，装修出来应该也非常气派，来店里吃饭的顾客终于不用再排队等位了！”
    直播间的粉丝们听得云里雾里的。
    这会儿吴可欣闲着没事。
    加上她也好奇有多大，便举着手机出来拍摄了一下。
    从最左边的烘焙店开始到最右边的服装店，差不多有一百米了。
    而所有店面的进深都十几米，这算下来一层还真是一千多平米，三层楼的话那就是三千多平米了。
    确实挺大的。
    直播间的评论区顿时爆了！
    唧唧复唧唧，木兰养小鸡：靠！这可真是大手笔啊！
    男人三十，忍住泪别哭：真想艾特一下我老丈人让他跟着学一下。
    二百斤的小可爱：我也想艾特来着，但仔细一想我特么连女朋友都没有，哪来的老丈人啊？
    我中单贼六：哇的一声哭出了声，单身狗表示受到了一万多点的伤害！
    我是一匹孤独的狼：我对找对象已经绝望了，别的事情也都毫无欲望，整天像个行尸走肉一样，对什么事都毫无兴趣。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第191节

    谁还不是个宝宝呀：我也一样，毫无兴趣，毫无欲望，每天行尸走肉一样。
    唧唧复唧唧，木兰养小鸡：我这有网址要吗？
    我是一匹孤独的狼：好人一生平安。
    谁还不是个宝宝呀：好人一生平安。
    我中单贼六：好人一生平安。
    二百斤的小可爱：好人一生平安。
    ……
    一个半小时后，当店里准备吃晚饭的时候，大家期待已久的宝塔肉终于蒸好了。
    林旭戴着隔热手套把宝塔肉的模具端出来。
    这会儿肉香味已经彻底蒸出来，梅干菜也已经吸饱满了肉汤。
    端着宝塔肉的模具将里面多余的肉汤倒进一个碗中。
    然后拿着一个盘子扣在模具上，一手端着模具一手按着盘子，双手快速翻转，模具就稳稳的扣在了盘子中央。
    将模具拿掉后。
    宝塔肉的模样总算显现了出来。
    红润的肉皮一圈圈的叠放在一起，中间还露出一些白生生的肥肉。
    红白相间的色泽让人一看就很馋。
    不过这会儿还不能品尝。
    林旭端着刚刚倒出来的汤汁来到灶台前，把汤汁倒进锅里，大火烧开，往里面勾一些水淀粉，让汤汁变得粘稠一些。
    接着再往汤汁上面淋一些料油。
    这能让汤汁的香味变得更加浓郁，同时也让色泽变得更加明亮。
    端着锅来到宝塔肉旁边。
    用勺子舀着锅里的汤汁，小心的淋在宝塔肉上。
    吴可欣赶紧凑近了拍特写。
    明亮粘稠的汤汁浇在宝塔肉上之后，原本没什么光泽的肉片顿时多了层油亮的色泽，在灯光的照射下居然微微有些闪光。
    “哇靠！发光了！”
    直播间里的粉丝全都忍不住咽起了口水。
    这色泽也太诱人了吧？
    简直能把人馋哭。
    浇汁完毕后，这款卖相十足的宝塔肉总算是做好了。
    林旭看着吴可欣问道：
    “学会了吗吴主播？”
    吴可欣耸了耸肩：
    “眼睛和大脑是学会了，但具体手能不能做好，那我就不敢保证了。”
    啧，翻车女王的称号果然不是那么好摘掉的啊。
    “好了，你可以试吃了，我们也要准备开始吃晚饭了。”
    店里的晚饭毫不意外的又是牛闯擀的面，而且林旭要求他一次只擀一碗，所以现在每天擀面的次数明显增加了不少。
    牛闯对擀面也越发变得得心应手了起来。
    今天沈佳悦不来店里吃饭，一家三口要去于老太太那边吃冰糖肘子，顺便打算把老太太带到别墅那边住两天。
    嗯，店里开始装修的时候，女婿就可以去别墅那边拜访了。
    到时候得让于老太太和亲戚们把把关。
    吴可欣试吃的时候。
    林旭看着陈燕问道：
    “要吃饭了，你准备吃什么？米还是面？”
    店里就两种主食。
    要么吃大米，要么吃面。
    陈燕拍了拍平坦的小肚子说道：
    “中午吃了太多的红烧肉，加上天又热，所以现在啥都不想吃。”
    这时候，宋甜甜把隔壁办公的窦雯静也喊过来吃晚饭了：
    “静姐准备吃什么？”
    现在虽然只有窦雯静一个人，但该准备的资料什么的也得准备，她忙得脚不沾地，一心放到了事业上。
    听林旭问吃什么，她这才有了点对美食的渴望。
    “天好热，不想吃面食和米饭了……有没有什么酸酸辣辣的美食？吃着爽口，吃完了也不怎么长肉那种？”
    酸酸辣辣？
    林旭想了想问道：
    “要不……我煮点酸辣粉？”
    一听酸辣粉，窦雯静当即点了点头：
    “好好好，就这个吧，我跟那位设计师约的是下午五点半见面，等会儿吃完我就去准备了。”
    林旭说道：
    “这些你不用向我汇报，尽早拿出设计图纸就行，对了，物业上有建筑图纸，要用得上的话记得去拿，咱现在是业主了，有这个权限。”
    “好的林总！”
    林旭要去做酸辣粉的时候，陈燕说道：
    “给我也做一份吧妹夫，虽然不饿，但一听酸辣粉却又想尝尝味道。”
    “行，等着吧，马上就好。”
    林旭说完又看着店里的员工问道：
    “谁还想吃酸辣粉？”
    远处正在吃宝塔肉的吴可欣举起了手：
    “我我我，我吃一大碗！”
    宋甜甜也举了举手，显然，也想尝尝酸辣粉的味道。
    林旭数了数，包括自己在内，一共需要煮五碗酸辣粉。
    要是别的美食，一时间还真不好做出来。
    但酸辣粉绝对不在此列。
    只要有红薯粉条，有辣椒油，有醋，分分钟就能做出一碗出来。
    他烧上一锅水，又从储物间拿出一些优质的红薯粉条泡在水中。
    红薯粉条先浸泡一下煮出来的口感更好，而且通过浸泡，也能洗掉表面沾染的灰尘。
    等锅里的水开后。
    他将稍稍泡软的粉条放进锅里，开始煮制。
    趁着这个功夫，开始调做酸辣粉用的碗底。
    “你们吃葱花香菜和蒜吗？”
    “吃吃吃，不挑食！”
    “我也吃！”
    “吃！”
    “吃的林总！”
    林旭拿来三个空碗，里面依次放入葱姜蒜末，放入辣椒油，兑入一些店里天天用的炝醋，再放一点猪油，淋一点花椒油，放入半小勺食盐，一小撮提鲜用的白糖和一点点生抽。
    最后兑入半碗煮粉的汤。
    搅拌均匀。
    酸辣味儿混合着猪油的香气便升腾而起。
    中间还夹杂着花椒油的麻味。
    林旭闻了一下。
    原本也不怎么饿的他，被这酸辣味一撩拨，也多少有了点饥饿感。
    大夏天的，果然适合来碗酸辣粉。
    等锅里的粉煮得差不多的时候，他将酸辣粉捞出来在冷水中过了一下。
    这样能够让酸辣粉降低温度，防止吃的时候烫嘴。
    另外用冷水激一下，也能让粉条外表收缩，吃起来口感更加爽滑。
    将过了冷水的粉条放到盛着料汁的碗中，再放点炒熟的花生米，一碗开胃又美味的酸辣粉就这样做好了。
    “做好了，可以吃了啊。”
    林旭没有酸辣粉相关的技法，但这道美食制作简单，哪怕没有技法呢，林旭觉得就凭放的那一小勺猪油，至少也得是个优秀级。
    几人将各自的酸辣粉端走。
    陈燕先尝了尝，随即惊叹一声：
    “哎呀，这酸辣粉味道真好，酸酸辣辣的，但又不过于酸和辣，吃起来爽口又过瘾……妹夫我觉得你哪怕没这家店呢，光开个小店卖酸辣粉也能赚钱。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第192节

    林旭笑了笑。
    这酸辣粉吃起来好吃是自己舍得放料的原因。
    不管醋辣椒油还是猪油，品质都非常高，再加上用的是优质的纯手工粉条，味道想差也差不到哪去。
    但要是开店的话。
    这成本就太高太高了。
    定价低了赔钱，定价高了没人买。
    还是自己尝个鲜算了。
    他端着碗搅拌一下，挑出一筷子粉条放在嘴边吹了吹，然后送进嘴里一吸溜。
    嗯，这口感确实爽滑。
    酸辣的味道也非常过瘾。
    一口粉条吃下去，全身的毛孔都张开了，原本恹恹的胃口也瞬间活泛起来。
    真是开胃神器啊！
    他又吃了两口，浑身通透。
    原本因为天热而变得有些焦躁的心，此时也平静了下来。
    爽快！
    “林总，你的手艺真是绝了，比一般店里卖的强多了，你在厨艺这方面真是太让人钦佩了。”
    窦雯静原本只是打算尝两口，等下班了再找地方吃点。
    但尝到林旭做的酸辣粉之后，顿时喜欢上了这个味道和口感。
    林旭笑着说道：
    “别这么夸我，主要是这酸辣粉的做法简单，你们要吃开水白菜的话，那我真就抓瞎了。”
    正说着的时候。
    不远处正在试吃宝塔肉的吴可欣问道：
    “林老板，这宝塔肉蒸的时间跟梅菜扣肉差不多，为什么吃着比梅菜扣肉更烂糊一些呢？是你的手艺改进了？”
    这问题把粉丝们的好奇心也勾了出来。
    一个二个的猜测起来。
    甚至还有人列出了化学公式。
    林旭笑着说道：
    “跟我手艺没关系，是金属导热比陶瓷盘子更好而已，这也是为什么店里的豉汁蒸鸡用铁盘子蒸的缘故，这能加快肉的熟制时间。”
    原来是这样啊……吴可欣悄悄记了下来。
    以后有类似情况的话，就可以慢条斯理的说出来装大神了。
    她又吃了两口宝塔肉，然后端给了车仔他们：
    “我不是太饿，剩下的你们吃吧，我吃我的酸辣粉去了。”
    今天原本没打算做这么长的直播。
    是因为林旭提议，所以她才延长到了现在，并把心心念念的宝塔肉做了出来。
    但做出来又怎样呢？
    自己动手的话照样还是会翻车的。
    没有林老板那种出色的刀工，宝塔肉什么的就别想了。
    “宝塔肉尝完了，现在咱开始品尝林老板做的酸辣粉，按照惯例，家人们先吃。”
    吴可欣挑起一筷子粉条伸到直播手机的摄像头前。
    等弹幕上一连串的想吃飘过。
    她这才重新挑起一筷子送进嘴里尝了尝。
    嗯，口感确实爽滑，酸酸辣辣的味道中还夹杂着猪油的浓香和花椒的麻味，另外还有香菜葱花以及蒜末的味道。
    吃起来太爽了！
    怪不得陈总和窦总都夸好吃呢。
    这酸酸辣辣的味道，吃起来确实非常爽。
    她吃得稀里哗啦的。
    以至于辣椒的红油都沾到了嘴巴上。
    愣是把直播间的粉丝看馋了。
    “感觉很好吃的样子啊。”
    “林老板虽然喜欢跨界，但手艺真是没得说。”
    “看得我都饿了，可惜外卖还得半小时才能到。”
    “我刚下单了一酸辣粉外卖，希望能有林老板这样的手艺。”
    “感觉欣欣完全可以去代言酸辣粉了，这吃相，愣是把我这种不喜欢吃酸辣粉的人都看馋了。”
    “楼上赶紧撤回，被熊猫哥看到，说不定今晚的带货直播就安排上了。”
    “……”
    店里的人在稀里哗啦的吃酸辣粉的时候。
    南三环于老太太的院子里，却是另一番景象。
    沈国富和女儿老婆吃着桌上炖了一下午的冰糖肘子，一边吃一边夸老太太手艺好，而于老太太则拿着手机，认真看着沈佳悦刚刚发来的照片。
    “这就是孙女婿吗？长得可真帅气，跟电影明星一样……小富，准备啥时候安排悦悦和他订婚啊？”
    沈国富刚夹了一块肘子皮被沈佳悦抢走，索性夹了块瘦肉送进了嘴里：
    “上次见过亲家母了，但人家没提这一茬，我们也就没往这方面扯，好像他们打算买了房再订婚的。”
    于老太太放下手机说道：
    “他们不提你们就不提啊？订婚本就是双方的事情，不能老等着男方那边开口，说不定人家还担心没房子会被你拒绝呢。”
    “好，那等他去家里拜访之后，我就跟他父母谈一下订婚的事。”
    于老太太就着酱豆腐吃了口馒头，笑着说道：
    “上次悦悦给我带的鸡爪啥的我吃了，孙女婿的手艺真是好，也不知道他会不会做冰糖肘子……”
    旁边的沈佳悦接茬说道：
    “会的会的，他什么都会做，下次让他给您做一道冰糖肘子好不好？老是吃您做的，也该让您尝尝年轻人的手艺啦！”
    于老太太满脸笑容：
    “那我就等着吃了，我乖孙女真是个孝顺的孩子。”
    “那当然啦，我可是天底下最最最最孝顺的孩子，爸，妈，你们说是吗？”
    沈国富：“……”
    韩淑珍：“……”
    两口子对视一眼，同时抬头看天：
    “今儿这天不错啊。”
    “是啊是啊，挺适合晒被子的……”
    第一百五十五章 一道让师兄破防的菜——烧茄子！
    随着夜幕降临。
    林记美食迎来了晚高峰。
    或许是闭店装修的消息传出去的缘故，今天的顾客比以往更多了一些，也显得更加拥挤，以至于在附近居住的粤利粤、许教授等人都选择打包回去吃了。
    嗯，闭店在即。
    还是把餐位留给远道而来的顾客吧。
    毕竟人家大老远来一趟不容易。
    “林老板，装修需要多久啊？”
    “新店会不会涨价？”
    “再开业了还会这么拥挤吗？”
    “以后会不会开分店啊？”
    “……”
    顾客们对新店充满了好奇心，既憧憬着以后吃饭不用排队等位，又担心新店开业后价格暴涨菜品品质下降。
    对于林记美食。
    顾客们的态度跟一些小众歌手的粉丝一样。
    有着那种“怕哥吃苦，也怕哥开路虎”的矛盾心理。
    生怕店面扩张生意爆好后跟顾客们渐行渐远，甚至在资本的裹挟下开一堆分店，最后落个一地鸡毛的下场。
    林旭耐心的冲他们说道：
    “装修大概一个月时间吧，具体视装修进度而定，饭菜价格可能会有调整，但幅度不会太大……至于分店，暂时没有这个打算，大家放心好了。”
    店里的顾客热热闹闹讨论新店的时候。
    短视频平台上，林旭新发的白玉藕丝做法的视频也异常火爆，无数网友涌进来，观摩这道夺冠菜品的做法。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第193节

    “妈耶！这刀工也太劝退了。”
    “这次喊妈也解决不了问题了，这刀工，超出了我妈的能力范围。”
    “本想周末做出来给家人尝尝的，但这刀工要求，感觉我家人送我去医院的可能性更大一些。”
    “就冲这卖相就知道，是我吃不起的样子。”
    “期待墩墩试吃环节……”
    “别期待了，刚从欣姐直播间回来，这期墩墩没出镜。”
    “为什么没有出镜？难道我墩哥不配吃招待贵宾的菜品吗？”
    “分享个热知识：猫是肉食动物，不吃素。”
    视频的播放量很高。
    而且热度在持续上涨。
    短短几小时就杀到了美食区榜单的前十名。
    其他美食up主的粉丝纷纷艾特自己关注的博主：
    “看看我给你找到了什么好素材？”
    “下期做这个好不好？别的美食博主都能做出来，我不允许我关注的up不会做！”
    “现在这道白玉藕丝的热度很高，up你想不想成为今年的百大？想的话就赶紧动手，下期做出来惊艳死他们！”
    “卷起来卷起来！”
    一时间，整个美食区up主几乎都被点名。
    让这些up主也看到了这道白玉藕丝。
    刚见到菜名的时候他们还觉得可以挑战一下，满足粉丝们的要求，顺便蹭一波热度。
    但看完做法后。
    不少up主立马打消了这个念头。
    蹭不了蹭不了。
    我拍视频就是为了挣点小钱钱养家糊口，可没想自残啊。
    为了一点播放量把自己的手搭上实在不划算。
    不过他们也很好奇，这位在美食区横空出世的up主到底什么来头，这么费手的菜也能做出来。
    然后他们开始翻看林旭之前的视频。
    看到了之前做的那些菜，也看到了墩墩，还被安利了一系列有关林旭的资料。
    比如有个有钱又漂亮的女朋友啦，比如被国宴大师收为徒弟啦，还有在京城开的小饭馆门口整天排队等等。
    “乖乖嘞，这么好的饭店，回头去拍一期探店试试。”
    然而等他们了解完林记美食的历史之后才发现，这家刚开业不到一个月的门店居然要停业装修了。
    “别的饭店开业一个月还不一定能上正轨呢，这位可好，开业不到一个月生意已经爆到不得不扩大门店的地步了。”
    各种讨论络绎不绝。
    视频热度和播放量也直线上涨。
    等林旭晚上下班的时候，视频的播放量已经超过了五十万，正在向一百万播放量进发。
    而他的账号关注量，也正式突破了二十万大关。
    短短几小时就让让关注量上涨了七八万，这让林旭有些喜出望外。
    因为他的粉丝越多，林记美食的话题热度就越容易提上来。
    距离主线任务【声名鹊起】的完成也越接近。
    现在距离任务完成还有差不多十天左右。
    林记美食的话题热度今晚正式杀进了第二名，距离第一名的燕京美食分享虽然还有不小的差距，但也不是超越不了。
    按照现在的态势。
    一周后差不多就能抹平两个话题的热度差距。
    但燕京地区总榜前十这个要求明显就大得多了。
    现在林记美食刚刚杀进前二十，现在位于总榜的十八位，距离第十名#朝阳群众又立功了#的话题还有一百万以上的热度差距。
    任重道远啊！
    林旭长叹一声。
    他拿着手机看了一会儿沈同学拍摄老丈人在跳舞机上瞎蹦跶的视频，便和在挨打边缘疯狂试探的小悦悦互道晚安，关灯睡觉。
    两天后。
    林旭在等窦雯静找好的设计师出设计图的时候，师兄谢保民匆匆推门来到了店里。
    “师弟，你这店里啥时候装修啊？好多顾客都跑到二号楼要点你的那道《家》，我让人试着做了一下，卖相跟伱做的差太远，没好意思端给顾客……你再不去上班，二号楼的风评都要受损了啊！”
    二号楼原本名声不显，跟十号楼的生意没法比。
    但自从林旭代表二号楼夺冠后，不少去钓鱼台吃饭的顾客会特意绕道去二号楼尝尝鲜，让二号楼的营业额有了突飞猛进的发展。
    所以谢保民就想抓住机会，让林旭赶紧去上班。
    有了烹饪比赛冠军的加持，相信二号楼的生意会更上一层楼。
    当然了。
    最重要的是终于不用耐着性子反复跟顾客解释没有《家》那道菜的原因了。
    “膳食部的廖主任真是蔫坏蔫坏的，在比赛现场宣布二号楼会上你那道菜，很多顾客现在天天打电话问啥时候上新，二号楼的前台都不知道该怎么答复。”
    林旭给谢保民端了杯酸梅汤：
    “师兄你别着急，我这图纸出来后，要没啥问题就立马停业装修……我去上班是有工资的吧？”
    “当然有啊，我这当师兄的能亏待你吗？”
    林旭又问道：
    “到时候车仔他们也没地方去，装修这边也帮不上忙，让他们跟我一块儿钓鱼台咋样？”
    “没问题，只要你去，一切都好说！”
    “那你能安排人指点指点他们的厨艺吗？”
    谢保民放下了手中的酸梅汤：
    “师弟，你这是把我们二号楼当进修班了吗？”
    “这不想让他们跟着师兄你进步进步嘛，毕竟你可是钓鱼台五连冠的保持者，让他们也沾沾你的光。”
    谢保民无奈的笑了笑：
    “你对你的员工可真好，不过他们去也行，二号楼的后厨挺清闲的，正好给那帮家伙找点事儿做。”
    说完了公事儿。
    他冲林旭问道：
    “看到师父发的照片了吗？”
    “看到了，居然在三亚浪呢，不过有一说一，师父快七十的人了，身材保持得不错啊，连腹肌都有。”
    昨天傍晚高大爷在朋友圈发了张光着膀子在海边喝啤酒的照片。
    夕阳下，这位带着墨镜的老人满脸笑意，不过最瞩目的还是他的身材，古铜色的皮肤，结实的肌肉，肚子上甚至还有八块腹肌。
    看得林旭都有些羡慕了。
    谢保民笑着说道：
    “海王嘛，身体是第一位的，这些年师父没间断过健身，比好多年轻人的身体都好。”
    啧……
    难道这就是豹纹阿姨对师父欲罢不能的原因吗？
    不过以后这个称呼是不能再喊了。
    因为两人浪一圈回来后，说不定就直接办婚礼，正式升任师娘五代目了。
    师父这种处处留情的老海王。
    也只有她这种有钱有闲有手段的女人才能控制得住。
    师兄弟俩聊了一会儿。
    林旭起身说道：
    “午饭快好了，等会儿就在店里吃吧？”
    谢保民点了点头：
    “行，正好我做一道家常菜，你们帮我把把关。”
    把关？
    林旭有些诧异。
    你都是钓鱼台的五连冠了，做菜水平那么高，我们哪有资格给你把关啊？
    他好奇的问道：
    “师兄你这又接到什么招待任务了吗？”
    不过家常菜的话……外国贵宾很少会吃这个吧？
    谢保民苦笑着说道：
    “不是招待任务，是昨晚我小儿子从寄宿的初中回家，我亲自下厨做了一桌子菜，原本想犒劳一下那小子，谁知他说我做的菜花里胡哨的，没学校的大师傅做得好吃，把我气得半夜没睡着。”
    林旭：？？？？？
    还以为自家沈同学的孝顺比较别致呢。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第194节

    原来师兄家的孩子也这么有孝心啊。
    哄堂大孝了属于是。
    他笑着问道：
    “究竟哪道菜让你破防了？”
    谢保民气鼓鼓的拿起了置物架上给下午留的茄子：
    “烧茄子！我那么一桌子糯米鸡焖羊肉炒河虾爆肉丁，他居然说没有学校食堂的烧茄子好吃，还说我做的菜不下饭。”
    烧茄子？
    学校食堂还真会经常见到这道菜的。
    当年上大学时候林旭也喜欢吃烧茄子，炸过的茄子再放到锅里回锅加工一下，裹着面糊的茄子软嫩可口，甜咸交织的味道中还夹杂着番茄的酸味，吃起来巨下饭巨好吃。
    特别是这道菜的里的汤汁，拌米饭那叫一个香。
    林旭没想到居然是这道菜。
    他笑着说道：
    “你别说师兄，我上大学时候就特别喜欢吃烧茄子，拌米饭无敌了，能与之媲美的，也就肉末茄子或者咸鱼茄子煲之类的菜了。”
    谢保民一听就更来劲了：
    “那等会儿做出来你帮我把把关，看有没有学校食堂的好吃，今儿我跟这道菜卯上了，不超过学校大厨我明儿就辞职找个中学上班去。”
    啧啧啧……
    看把师兄给气得，这是破大防了啊。
    林旭笑着说道：
    “孩子一句话而已，你干嘛置这种气呢？”
    他一边安慰师兄一边做好了偷师的准备。
    嗯，手里还有一张卓越级烹饪学习卡没用呢，既然师兄要做这道经典下饭菜烧茄子，那就学到手吧。
    回头新店装修好开业后。
    说不定这道菜就成店里的招牌菜之一了。
    毕竟烧茄子与地三鲜等菜品一直都是家常菜馆的必点菜品。
    这道菜好像在各地都能见到。
    不过在做法上略有不同，比如炸完茄子炒料头的时候，有的地方放番茄酱，有的地方放黄豆酱，甚至还有放豆瓣酱甚至不放酱的做法。
    除了这一点之外，其他做法都大同小异。
    几乎都是把油炸过的茄块放在锅里烩一下，让茄子吸满酸甜中夹杂着酱香或许咸鲜的汤汁，然后出锅就行了。
    吃的时候往米饭上一盖，或者把汤汁往米饭上一浇，食欲挠的一下就被提了起来。
    谢保民在准备食材的时候嘴里还在不断的碎碎念。
    显然，这道家常菜让他这位国宴大师心态有些失衡。
    茄子清洗一下后，他刚要给茄子去皮，林旭便说道：
    “学校食堂做这道菜是不去皮的，要不你也试试不去皮的做法？”
    “是吗？那我正好省事儿了。”
    谢保民这会儿一心想向儿子证明自己的厨艺比学校大厨强，一听说学校大厨不去皮，也立马选择这样做。
    把茄子放在菜板上用刀切成滚刀块。
    所谓滚刀块儿就是一边切，一边滚动食材，让刀一直从上一刀切开的断面切下去，这样做出来的块美观好熟，而且棱角比较多，更容易挂住面糊和汤汁。
    把茄子切好后。
    谢保民将茄子倒进盆里浸泡一下，这能有效的去除茄子中的怪味。
    清洗的时候，盆里要放入一些食盐和白醋。
    食盐能够让茄子在油炸的过程中有底味。
    而白醋则能防止茄子氧化变色。
    浸泡一会儿后，捞出控水。
    在茄子中撒一些干淀粉，端着盆颠簸几下，让干淀粉均匀的沾到茄块的刀口上。
    干淀粉能够让茄子表面变脆，同时也能防止在炸制的过程中吸收过多的油脂。
    等所有茄块全都裹上面粉后。
    谢保民又拿来两个西红柿和一个青菜椒一个红菜椒。
    西红柿去皮后切切成丁。
    方便炒制的时候出汁。
    而青红椒则切成菱形块，这是搭配颜色用的。
    接着再准备一些葱花和一些蒜末，做烧茄子用的食材就准备好了。
    谢保民扭脸问道：
    “没别的要准备的了吧？”
    这个问题还真把林旭给问住了。
    上大学时候他没在食堂勤工俭学过，不知道食堂里做菜的流程。
    就对茄子不去皮印象深刻，因为吃的时候偶尔会吃到一个老茄子的皮，还得吐掉，比较影响进餐的效率。
    “应该就这样吧，要不你先做，做出来我一尝就知道了。”
    虽然不知道做法，但拌着米饭吃的味道和口感是忘不了的，等会儿一尝就知道有没有差距了。
    谢保民架上油锅，开始制作。
    炸茄子的时候油温要高，这样热油才能在第一时间把茄子的表皮炸干炸硬。
    要是油温过低，茄块会像海绵一样吸收着锅里的油脂。
    这不仅费油，关键是做出来的烧茄子也会又油又腻，让人难以下咽。
    油温六成热。
    将裹好干淀粉的茄块散落的下进锅里进行油炸。
    刚下锅的时候不能动，因为容易把表面那些干淀粉都抖掉，得等炸得表皮微微焦黄的时候，再用勺子搅动一下，让茄块翻个面。
    这样更容易把茄块炸透，同时也能防止挨着油的一面被炸糊。
    炸到茄皮微微发皱，茄子表面有一层焦黄色的时候，把茄块捞出来。
    重新将油温升高进行复炸。
    这一步是将茄块中多余的油脂炸出来，这样茄子吃起来不会油腻。
    复炸的时候不能过长。
    二三十秒钟时间就足够了。
    出锅之前，要将切好的青红椒倒进油锅里过一下，然后端着锅，将锅里的油和食材一股脑倒进油鼓上架着的大漏勺中。
    油脂控到油鼓中，下次可以继续使用。
    而食材则在漏勺中控油。
    谢保民将油锅重新放在灶上，没有另外加油，而是利用锅里残留的底油将葱蒜爆香，然后下入切好的番茄丁快速翻炒，把番茄炒成略微有些发糊的状态，然后往锅里加入两勺猪骨高汤。
    开始调味。
    依次往锅里放入生抽、老抽、白糖、食盐，搅拌均匀，让味道相互融合渗透。
    接着放入泡好的木耳。
    稍稍煮两分钟，把木耳煮断生，然后放入炸好的茄块和青红椒，大火翻炒。
    趁着这个时候，林旭在心里默念一声：
    “使用学习卡！”
    脑海中顿时响起了系统的提示音：
    “学习对象：谢保民。当前技能为：愤怒。是否学习？”
    林旭：？？？？？
    系统你又调皮了啊！
    他这么一愣神的功夫，谢保民已经将锅里的汁水收好，这会儿正端到身后的工作台上，开始盛菜了。
    盛好后把锅洗刷一下。
    然后这位钓鱼台的行政总厨拿着毛巾擦擦汗，冲林旭说道：
    “师弟来尝尝，看有没有学校大厨做得好。”
    林旭正遗憾没学到这道菜呢。
    他收起心思，认真观察着师兄在愤怒状态下做出来的这份烧茄子。
    色泽红润的茄块盛在洁白的瓷盘中，里面还点缀着青红椒和黑色的木耳，看着确实挺诱人的。
    但林旭总觉得跟学校食堂里那些大托盘中盛着的烧茄子有些不同。
    但具体哪里不同他又说不准。
    正打算尝尝味道的时候，一旁的马志强突然说道：
    “谢师傅，您这份做得太讲究太精致了，烧茄子这种菜比较家常，得随意点才好吃。”
    对，太精致了。
    林旭总算意识到问题出现在了哪里。
    谢保民有些疑惑的皱了皱眉。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第195节

    自打他在钓鱼台学厨开始，菜品精致一直都是师父和领导们的第一要求。
    没想到做烧茄子的时候，精致反而成了缺点。
    “难道我真的不如学校大厨的手艺？”
    “那自然不是。”
    林旭夹起一块尝了尝。
    味道还是很在线的。
    要是评级别的话，最低也得是个卓越级。
    但这份烧茄子是高端酒店的风格，没有家常菜馆和食堂的味道。
    联想到马志强擅长做大锅菜。
    他放下筷子说道：
    “志强你来做一份吧，让我跟师兄也长长见识。”
    马志强也没客气，洗洗手说道：
    “那我就在二位面前献丑了啊！”
    第一百五十六章 林老板，我爷爷来找你拜把子啦！
    马志强的工作经验比较丰富。
    在成为京城这边哪里有活儿就去哪干的流水席临时工之前，他开过小饭馆，加盟过黄焖鸡米饭，承包过学校食堂窗口……
    工作经历快跟高大爷的情史有一拼了。
    这会儿被老板要求做一顿食堂风格的烧茄子，他立马就下手忙活起来。
    茄子洗干净，用菜刀哐哐哐剁成滚刀块，一边剁一边说道：
    “食堂里做这道菜茄子块相对大一些，因为这样支蓬着显得很多量很大的样子。”
    切好后把茄块盛到盆里，里面打一个鸡蛋，再撒点盐，搅拌均匀后往里面抓一些面粉：
    “淀粉太贵，挂的糊也太薄，所以学校食堂都是用面粉，这样面糊更厚一些，不仅显得块头大，吃起来口感更好，而且炸的时候也更省油。”
    从味道出发的话，美食有无限可能。
    但从成本出发，所有的配料啊，食材啊，调味品啊，全都会压缩再压缩，只有这样才能保证足够的利润。
    马志强现在的做法就是这样。
    用他的话说就是，其实在学校食堂做，面糊中连鸡蛋都不加的，而是直接在茄块上淋点水，保证能粘着面粉就行。
    茄块准备好之后。
    他起锅烧油，等油热的时候又准备了一些西红柿、青红椒和木耳。
    这几样配料一般是不会少的。
    “冬天茄子贵的时候会放一些洋葱进去，这样占分量，不过夏天茄子便宜，就不用这么做了。”
    林旭和谢保民听得面面相觑。
    为了省钱，还真是无所不用其极啊。
    师兄弟俩一个起步就在钓鱼台上班，另一个开店后生意就一直爆火，完全没经历过那些小餐饮老板一分钱恨不得掰成两半的窘迫。
    所以现在听着马志强的讲解，心里莫名有些感慨。
    总觉得餐饮行业的人，实在太惨了。
    油热后，马志强抓着裹着面糊的茄子块散落着下入油锅中，开始炸制，一直炸到表面的面糊变得金黄的时候捞出来。
    没有复炸。
    复炸最大的作用是把多余的油脂逼出去。
    而这些茄块原本就被厚厚的面糊裹着，留点油脂吃起来才会更香一些，要是把油脂逼出去了，那香味儿反而不够了。
    看着马志强的操作。
    谢保民终于认识到自己跟学校大厨的差别在哪了：
    “我的做法果然还是太精致了……”
    马志强把锅里的油倒出来，开始炒制。
    他把葱花蒜末放进锅里爆香，接着放入半炒勺番茄酱，炒出香味儿后加水，开始调味，除了食盐白糖和生抽老抽之外，他还放了鸡精味精。
    放完后将木耳和番茄块倒进锅里。
    这个点儿才下番茄，自然不是为了炒番茄汁的，应该是跟青红椒一样，纯粹就是放进来点缀用的。
    锅里的汤烧开，搅拌两下，接着倒入炸好的茄块和青红椒。
    倒进去之后大火烧开。
    接着用淀粉水勾芡，把汤汁熬到粘稠，锅里淋点料油，出锅。
    这做法做出来的烧茄子香味浓郁，汤汁粘稠，茄子上满是番茄酱的红润，番茄基本成型，青红椒半生不熟。
    嗯，就是这个味儿！
    林旭一下子找到了在食堂吃饭的感觉。
    他二话不说就去盛了一碗米饭。
    又用勺子从马志强做的这份烧茄子中盛了点汤汁，夹了几块微微有些烂糊的茄块放在碗中，就着米饭扒拉一口。
    一秒回到了财大食堂。
    可惜没有掂勺子打饭的食堂大妈和排队的同学，不然这代入感就更强了。
    “师兄你也尝尝，这才是食堂味儿呢，用鸡精味精把味儿衬出来，比你的猪骨高汤更浓烈，也更直观。”
    高汤虽然也能增加鲜香味。
    但跟专业增鲜的调料相比多少还是有些不够看的。
    谢保民这会儿气儿顺了。
    他无奈的笑了笑：
    “我还以为差在什么地方呢，原来是这么回事……多谢你了小马，让我见识到了学校食堂的饭菜。”
    马志强把锅刷完，这会儿正在准备大家要吃的午餐：
    “您客气了谢师傅，我就是举手之劳而已。”
    很快。
    午饭开始。
    沈佳悦也来拿盒饭了。
    不过见到桌上摆着两份烧茄子，她好奇的问道：
    “今天茄子便宜了？咋做两道茄子类的菜啊？”
    林旭笑着说道：
    “今儿师兄跟学校食堂的大师傅pk厨艺了，所以有两份烧茄子，一份是高档酒店版，一份是学校食堂版。”
    沈佳悦当即把筷子伸向了马志强做的那份烧茄子：
    “那我选学校食堂的，还记得咱学校食堂的大妈每次给你打烧茄子都打满满一大份，我想尝尝都不给，小气鬼。”
    想起大学时候的岁月，这丫头脸上带着甜甜的笑容。
    那是我们的青春呀！
    我的青春里有伱，你的青春里也有我，真好！
    她尝了马志强做的，又尝了谢保民做的，认真点评道：
    “师兄做的味道更好，茄子的外皮还酥酥的，而马师傅做的更下饭，因为学校食堂做的就是这个味儿。”
    嗬……
    两边都不得罪，你可真是个端水大师啊。
    要是跟岳父岳母这么说话，你也不至于时常走在挨打边缘了……林旭默默吐槽自己女友两句，随即看着谢保民问道：
    “师兄今晚回家可以再试试了，不行咱们这边就派出马师傅，不信干不过一个初中学校的食堂大师傅。”
    谢保民这会儿已经释怀了。
    至少对着他用烹饪学习卡的话，不会再蹦出愤怒的技能提示了。
    他笑着说道：
    “这不怪人家，怪我，我一直用在钓鱼台做菜的方式在家做菜，也难怪孩子们不喜欢，跟马师傅做的相比，我少了很多烟火气。”
    酒店的餐饮基本上都跟烟火气无缘的。
    倒是一些农家乐饭店，反而能吃到具有烟火气的菜品。
    谢保民这会儿也算是醒悟了过来，为什么上次老婆带着孩子们去西山野营，一听自己不去会那么开心了。
    大概是嫌弃自己没有烟火气吧？
    以后得改掉这个缺点，把工作和生活分开对待。
    在家做个有烟火气的顶梁柱，在钓鱼台做个要求严格的行政总厨。
    想到这里。
    他认真对林旭说道：
    “师弟，谢谢你啊，让我明白了生活和工作要区分开的重要性。”
    林旭：？？？？？
    干嘛突然说谢谢？

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第196节

    你不会想跳《听我说谢谢你》吧？
    谢保民饭都顾不上吃就准备回家，打算和家人坦诚自己的不足：
    “我先回去了师弟，你们店里员工餐老是这几样该改改了，回头我教你做枣庄辣子鸡啊，比较适合吃米饭……”
    等他走后。
    林旭依然没想明白师兄谢自己的原因。
    不过枣庄辣子鸡……
    这道菜倒是不错。
    既然没学会烧茄子，那把这道菜学到手也不错。
    学会了枣庄辣子鸡后，店里至少能多一种吃鸡的方式，不像现在，要么蒸要么干煸，局限性实在太大。
    “今天我跟谭叔叔说了近期要闭店装修的事，他立马开始让袁助理开始安排出差，吃不到你做的饭菜，一刻都不想在京城呆了……”
    沈佳悦一边吃饭一边说着谭亚军的趣事。
    虽然沈国富天天自诩自己是美食小王子，但在吃的方面远没有谭亚军挑剔，这也是那天在群里，谭亚军一说林记的饭菜好吃，他的那些朋友们就立马心动的原因。
    林旭说道：
    “回头我在钓鱼台上班的时候，也可以给他送一份午餐的。”
    “好哒，我回去就跟谭叔叔说。”
    刚说完，沈佳悦便说道：
    “对了，以后你上下班坐地铁不方便，我爸给你准备了一台代步车，昨天送去做了检修和保养，顺便把里里外外洗刷了一下，下午公司的司机可能会送来，你记得接收一下。”
    代步车？
    听到这三个字，林旭脑海中不自觉闪出了老年代步车的身影。
    京城不是禁止这类车上路了吗？
    该不会是宏光mini之类的小电车吧？
    那样也行，至少比坐地铁强很多，因为地铁站距离钓鱼台有一定的距离，而进了钓鱼台的大门前往二号楼，也要走很长时间。
    下午两点。
    忙完中午这阵儿之后。
    林旭刚要回后面小区睡个午觉。
    一个大概二十五六岁的男子推门走了进来：
    “林老板，沈总让我过来给您送台车……”
    这么快就送来了？
    林旭乐颠颠的来到门口，笑着说道：
    “谢谢你啊，还专门让你跑一趟……车钥匙给我……嗯？奔驰？”
    看到车钥匙的那一刻林旭有点愣住了。
    居然是奔驰的车钥匙。
    不是说代步车吗？
    难道不是自己想的那样？
    他推门出去，才看到门口的停车位上静静地停放着一台白色的奔驰g63，也就是传说中的奔驰大g。
    这就是沈同学口中说的代步车？
    她是不是对代步两个字有什么误解啊？
    “车子刚做完保养，里面也都刷洗干净了，油也已经加满，加油卡就在副驾驶位前面的暗格中……”
    林旭发愣的时候。
    送车的司机自顾自的介绍着这台车。
    等他说完，林旭这才回过神来。
    他上车试驾了一圈，感觉挺好的，不愧是几百万的豪车，开着就是稳当，而且隔音效果也挺好。
    重新把车停在停车位上，林旭冲送车那位小哥说道：
    “这么热的天，多谢你跑这一趟，请问怎么称呼啊？”
    这小哥说道：
    “我叫邹城，是沈总的司机，不过他更喜欢自己开车，所以我就负责起了公司的车辆维护，定期把车子送到4s店做保养。”
    哇日，这工作不错啊。
    整天开着豪车瞎溜达就行了，一般人得不到这么好的工作吧？
    或许是看出了林旭眼中的疑惑，邹城说道：
    “我姐是沈总的秘书，所以我才有幸获得这么一份工作……要没啥事儿我就先回去了林老板，车子有什么问题给我打电话就行，加油卡的反面就有我的手机号。”
    来之前他姐特意交代过。
    这位林老板是沈总的女婿，所以说话一定要客气点，人家没提出加微信的时候也不要主动提，免得惹人烦。
    总而言之。
    一定要拿出对沈总的尊重来对待这位林老板。
    别人不知道，但秘书小邹可是很清楚，沈总对这位女婿有多看重。
    邹城走后。
    林旭又围着车子转了两圈，这才拿着车钥匙返回了店里。
    有车了。
    还是别人梦寐以求的豪车。
    但林旭却没多高兴，他觉得还是自己挣钱买车开着比较爽，别人的车，哪怕是老丈人的呢，开着也有种疏离感。
    正想着的时候，脑海中响起了系统的提示音：
    “宿主未在丰富的物质中迷失自己，反而激发出新的斗志，特奖励卓越特殊配料——蒸肉粉，恭喜宿主。”
    林旭：？？？？？
    这也有奖励？
    而且还是蒸肉粉技法。
    那岂不是说可以制作粉蒸肉、粉蒸鸡、粉蒸排骨之类的菜品了？
    不错不错，早知道上次老丈人送商铺的时候也推辞一下了，不知道会不会触发类似的奖励。
    嗯，如果行得通的话，那岂不是又多一种薅羊毛的方式嘛。
    经过送车、试车的折腾后，林旭完美的错过了自己的午睡时间。
    既然没法睡，那就试着把这个蒸肉粉做出来吧。
    下午先尝试着蒸一些五花肉试试。
    要是好吃，店里将会再次增加一种新的菜品。
    蒸柜的利用率也会再次提升上去。
    可惜即将闭店，没必要上新菜了，不然林旭高低得上两道蒸制类菜品，增加一下店里的营业额。
    “外面的大g是你的车吗老板？真漂亮！”
    车仔看着窗外的奔驰g63，眼神中满是羡慕和憧憬。
    林旭笑着说道：
    “是我岳父借我开的，回头不去钓鱼台上班就还给他了。”
    去钓鱼台没车不行。
    但新店开业后，他就在后面小区住，就没必要再弄这么一台扎眼的车了，开不了几次不说，还得时刻提防被剐蹭。
    林旭把车钥匙放进收银台的抽屉里，顺手揉了揉墩墩那颗圆滚滚的大脑袋。
    这两天没抽奖机会。
    父子俩的互动也少了很多。
    他逗着这小家伙玩了一会儿，这才回到厨房。
    先洗洗手，接着将储物间的大米和糯米拿出来，按照一比一的比例放进盆里，淘洗两遍后加入清水开始浸泡。
    蒸肉粉需要先浸泡，把米泡透后再炒干，这样米粒才会很轻松就会碎开。
    刚把米泡上。
    窦雯静就带着一个提着电脑包的男子走了进来。
    “林总，这位是京华设计事务所的首席设计师郑晓光，他非常擅长设计高档酒楼、酒店、会所等高端项目。现在整体的草图已经被出来了，您先过过目吧，有什么要求可以提出来，让郑老师进行调整修改。”
    这么快就好了？
    林旭擦擦手，来到了外面。
    这位设计师斯斯文文的，跟林旭寒暄后便拿出笔记本电脑，打开后把做好的设计图展示了出来。
    首先是厨房。
    “厨房我设计在了二楼，因为一楼的散客区面积越大，吸引来的顾客就越多，相反，一楼被厨房和前台占据一多半面积的话，对散客的吸引能力就下降很多。”
    不愧是擅长做酒楼酒店设计的人，对散客的心理还是很了解的。
    不是所有顾客都优哉游哉的，相当一部分人吃饭时间都很紧张，要是为了吃碗面还得爬楼梯去二楼，对于怕麻烦的人来说还是换一家比较合适。
    郑晓光一边让林旭看设计图一边讲解。
    比如考虑到店里蒸制类菜品比较多，所以他特意设计了一个大一些的蒸房，这样以后再做蒸菜就不用担心空间不够了。
    另外为了方便走菜，还按照有好几个走菜专用的小电梯。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第197节

    一楼和三楼的服务员只要在走菜间等着就行了。
    能够节省走菜的人力成本。
    除此之外，厨房还分为烧腊区、凉菜区、爆炒区以及面点区等不同的区域，大家终于不用闹哄哄的挤在一起干活了。
    看完厨房，接着是三楼的包房。
    三楼设计有二十多个包房，包房有大有小，小包房只能坐六七个人，而最大的包房里，则放着一张能坐下24人的大圆桌。
    看完后再次回到二楼，二楼光厨房就占据了一半面积，而剩下的一半则做成了卡座，让吃饭的顾客稍稍有一些私密性。
    至于一楼，则是前台和散客区域。
    前台两侧各有一台供顾客上下楼的电梯，旁边则是长条形的超大水族箱，里面可以分为不同的区域，用来放养或者的河鲜或者海鲜，让顾客可以更直观的挑选。
    整个设计图看完。
    林旭觉得风格什么的都挺不错的。
    也符合自己的想象。
    看完室内设计部分后，最后是门头。
    外墙采用新中式，既显得时尚，又不过于突出，跟现在门店的风格有些类似。
    郑晓光指着门头的部位说道：
    “我们设计所跟不少书法家都有合作，可以低价请他们为店名题字，这样显得更高端一些，要是钱多一些，我们甚至还可以请这几年名气最大的立山先生的弟子进行题字。”
    立山先生的……弟子？
    林旭一听就乐了，门店logo中的店名是立山先生亲自题的，要是门头让他弟子提，回头耿乐乐的爷爷还不得把店拆了？
    他笑着说道：
    “不用了，我们认识别的书法家。”
    郑晓光还以为林旭担心上当受骗，刚要继续再劝两句。
    门口就响起了耿乐乐的说话声：
    “林老板，我爷爷来找你拜把子啦！”
    郑晓光扭过脸。
    看到一个穿着高中校服的女孩儿带着一个穿着练功服的老人走进了店里。
    看到这老人的长相后。
    郑晓光顿时一愣：
    “立……立山先生？”
    第一百五十七章 老头儿，你要不要加入喵喵教？制作粉蒸肉！
    耿乐乐你又逃课！
    听到这丫头的声音，林旭下意识就想调侃一下这位逃课天王。
    不过看到后面跟来的耿立山时候。
    他赶紧起身迎了过去：
    “立山先生，您怎么来了，欢迎欢迎，您这一来让我这小店顿时蓬荜生辉啊。”
    刚刚还在念叨自己认识有书法家呢。
    没想到立马就送上了门。
    耿立山手中拿着一副卷起来的画轴，见到林旭过来，他笑眯眯递过来：
    “听我家乐乐说，林小友门店要重新装修，便厚颜替你写了副门头，还希望林小友不要嫌弃。”
    不远处的郑晓光一听当即掐了一下大腿。
    我靠，我没做梦吧？
    立山先生这么大的书法家，居然主动帮这位林记的老板写门头，还一副生怕被嫌弃的样子……
    这要传出去，他的很多拥趸都会疯掉吧？
    林旭一听这位书法家居然写好了门头，赶紧双手接过：
    “刚正讨论门头呢，没想到立山先生就给送来了，您莫非是能掐会算的老神仙吗？”
    “哈哈哈，林小友可真会说笑，我就是一个馋嘴小老头，倒是你那出神入化的厨艺，让我这把老骨头开了眼界。”
    两人笑呵呵的相互吹捧着，让郑晓光更诧异了。
    听说立山先生最讨厌的就是阿谀奉承之人，今天咋……
    我三观受到了冲击啊！
    寒暄完毕后。
    林旭拿着手中的这幅字画卷轴试探着问道：
    “立山先生，能打开让我们开开眼吗？”
    他觉得上次师兄给的情报有误。
    这么一个和蔼可敬的老人，咋就被形容成一个愤世嫉俗的老愤青了呢？
    说他讨厌套近乎，说他讨厌阿谀奉承。
    但刚刚这波商业互吹让人如沐春风一般，要是老愤青的话，会说这种话？
    耿立山摆了摆手：
    “说开眼就太见怪了，你看看行不行，不行我就回去重写，我这把老骨头也就这点儿本事了。”
    啧啧啧，这话可真谦虚。
    林旭再次觉得被师兄给误导了。
    早知道比赛那天套套近乎，也不至于现在跟对方这么生分。
    唉！
    师兄误我啊！
    他解开卷轴上系着的绳子，缓缓打开。
    然后便看到了四个苍劲有力的大字：
    【林记美食】
    这四个字并没有龙飞凤舞的让人猜不透，也没有一些江湖书法家的炫技，但细看的话，却能感受到字里行间的一种孤傲感。
    不愧是书法大师啊。
    这水平果然不一般。
    把卷轴全部拉开，他看到了这幅字的落款：
    “赠与吾之知己林旭先生，立山。”
    知己？
    老爷子，咱俩过去也认识吗？
    “林小友与我一样不屑于阿谀奉承，不屑于蝇营狗苟，可与老夫互为知己，不知林小友可否赏脸？”
    妈耶！
    怪不得刚刚乐乐说要拜把子。
    原来是这么个原因。
    林旭笑着说道：
    “立山先生，您这么说那我可就高攀了啊。”
    又客套两句后。
    他将这幅字展示在了郑晓光面前：
    “郑设计师，这幅字当门头可以吗？”
    “可以可以，简直太完美了，这可是立山先生的墨宝啊，价值千金！”
    说完他拿出数码相机，打算把这幅字拍下来，再设计调整一下，放进门店的设计图中。
    他忙活的时候，耿立山欣赏一圈店面。
    这会儿墩墩从收银台上爬了起来，优哉游哉的伸了个懒腰。
    “好可爱的小猫啊！”
    耿立山一下子就被吸引了过去。
    耿乐乐趁机凑到了林旭身边：
    “我爷爷差点拉着伱斩鸡头烧黄纸，结为不求同年同月同日生、但求同年同月同日死的异姓兄弟，幸好被我拦住了……”
    同年同月同日死？
    林旭看了眼已经年过70的耿立山，再看看22岁的自己。
    妈耶，差点英年早逝！
    “他之前还写了一幅字，不过影响太大，我担心别的书法家会找你真人pk，所以就让他重写了一副……你说该怎么感谢我吧？”
    林旭：“……”
    还有这些波折吗？
    他笑着说道：
    “我正准备做粉蒸肉呢，晚饭时候让你多吃点，咋样？”
    “成交！”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第198节

    整个店面设计的草图看完后，接下来就该出装修效果图了，确定所有细节都没问题后，郑晓光就会把装修施工图做出来，让施工队进场开工。
    不过在这之前，他又补充了一些细节进去。
    比如厨房的水池要大一些，方便洗菜。
    洗碗机的预留位要足，下水口要通畅，防止堵塞。
    把类似的细节一一记下后，郑晓光便挎着电脑告辞离开。
    而窦雯静也打算去人才市场招聘一两个文员，先处理公司的一些基本杂事，顺便把公司的社保捋顺。
    林旭把人送走后。
    看着耿立山在抱着墩墩玩儿，便好奇的问道：
    “立山先生也喜欢猫？”
    “挺喜欢的，我觉得猫的心思最难猜，有时候黏人，有时候又对主人不屑一顾，仿佛它才是一家之主……”
    耿立山像是抱婴儿一样把墩墩抱在怀中。
    而原本讨厌被人抱的墩墩，此时也乖乖蜷在他怀里，表现得很乖巧，这让林旭大感诧异。
    因为这小家伙平时除了自己和岳父岳母外，别人是休想这么抱着的，甚至连沈同学都不行，今天这是怎么了？
    他猜不透墩墩的想法，索性跟耿立山招呼一声，往厨房忙活去了。
    设计草图已经出来，装修迫在眉睫。
    得尽量多准备点食材。
    这样才能满足更多顾客的需求，才能获得更多的积分。
    嗯，未来一个月都没有积分收入，所以现在要尽量多攒点，万一需要兑换什么技能技法，不至于干着急。
    盆里的糯米和大米浸泡一小时后。
    林旭看了看，米粒明显涨发了不少。
    可以入锅炒制了。
    他将盆里的大米捞出来控水。
    接着架上炒锅。
    锅里不放油，直接将浸泡过的米粒放进去翻炒。
    “林小友这是要做什么？”
    耿立山看得好奇，抱着墩墩在站在厨房外面问道。
    “加工点蒸肉粉，等会儿做点粉蒸肉，您这位美食家好不容易来我店里一趟，肯定得做一道新菜让您把把关啊。”
    “好，粉蒸肉好，那我就等着了啊！”
    一说到吃，耿立山立马就来了精神。
    原本觉得今天能尝尝白玉藕丝就不错了，没想到还有意外惊喜。
    这位小友可真是太客气了。
    厨房里。
    林旭用小火不停地翻炒着锅里的米粒。
    这是个很考验耐心的过程。
    因为刚开始炒的时候，根本感觉不到米粒有什么变化，一直等米粒中的水分炒干，翻炒时候变得轻飘飘的时候，才算进入了正题。
    又翻炒了一会儿。
    等米粒表面微微泛黄，并散发出米粒特有香气的时候，往锅里依次放入几片香叶，一小块桂皮，两块八角，几粒花椒，一小撮小茴香。
    继续翻炒。
    一直到香料散发出香味，同时米粒表面变得焦黄的时候，关火出锅。
    把炒好的米粒摊在托盘上，让其快速降温，防止余温把米粒或许香料烫糊。
    等温度降下来后。
    用料理机将米粒和香料一块儿打碎。
    这一步也可以用石臼捣碎，或者用石磨碾碎，反正目的就是把米粒研磨成带颗粒的碎末，这样蒸出来的肉吃起来才过瘾。
    等碾碎之后。
    蒸肉粉就算是做好了。
    这些粉末不管蒸排骨还是蒸鸡块，亦或者牛肉羊肉等等，都能获得非常曼妙的口感和味道。
    而且蒸肉粉还可以一次多做点，用瓶子密封保存，能存放很长时间。
    接着，林旭切了一些五花肉。
    开始制作粉蒸肉。
    他没有粉蒸肉的技能，为了防止出错，特意在网上查了查这道菜的教程。
    粉蒸肉是川菜中的一道经典菜品，在川渝地区几乎家家会做，人人爱吃。
    这道菜的做法还是很简单的。
    先把肉片腌一下，再裹上蒸肉粉上锅蒸制。
    蒸的时候可以放在红薯、南瓜等适合蒸制的食材上，吃起来风味更佳。
    而腌制的时候，还可以放一些豆瓣酱进去。
    这样更符合川渝人的饮食习惯。
    放豆瓣酱？
    联想到上次魏乾在做回锅肉时候把豆瓣酱剁碎的做法。
    林旭用勺子往案板上放了一勺豆瓣酱。
    然后用剁肉馅的方式细细剁碎。
    这样豆瓣的味道更容易渗入到肉片中，同时吃的时候口感也更好，不会吃到豆瓣或者辣椒皮了。
    把剁好的豆瓣酱放进切好的五花肉片中。
    再放入生抽老抽食盐胡椒粉，再放入一些葱姜，抓拌均匀后放在一边进行腌制。
    腌制差不多半小时。
    林旭将葱姜挑出来，倒入准备好的蒸肉粉。
    重新搅拌一下，让蒸肉粉牢牢黏在肉片表面。
    接着准备两个稍微大一些的蒸盘。
    从储物间拿出一个老南瓜，洗净后切成大块铺在蒸盘上，再把裹满蒸肉粉的五花肉铺在南瓜上。
    今天准备的五花肉比较多。
    两个大蒸盘摆得满满登登的，才把所有五花肉放完。
    拉开柜门，把两个蒸盘全部放进去，开始蒸制。
    希望不要翻车……关柜门的时候，林旭忍不住在心里嘀咕了一声。
    没有技法加持，贸然做这种新菜，让他多少有些不够自信。
    不过这道菜的做法比较简单，出问题一般都在味道和蒸制时间这两方面，只要调味时候不过于咸，蒸够时间，翻车的概率不是很大。
    下午四点半。
    晚饭准备得差不多的时候，林旭刚准备宣布吃晚饭。
    许教授两口子和周大爷梁大妈推门走进了店里：
    “小旭啊，今天我们还打包回去吃吧，听说你这里要闭店装修，我看不少网友从南四环倒几次地铁来吃，太不容易了。”
    许教授说完，突然发现角落中坐着的老人很面熟。
    他愣了愣，用手肘碰了碰旁边的薛阿姨：
    “老薛，这不是立山先生吗？”
    薛阿姨原本正在纠结到底打包豉汁排骨还是豉鸡块，听到老伴儿的声音后下意识的抬起头，然后脱口而出：
    “立山先生？真的是您吗立山先生？”
    他们几人第一次来吃饭的时候看到了耿立山的题字，所以那段时间经常来吃，以期遇到立山先生。
    但一直没碰到这位文化圈的大佬，反而被店里的饭菜所吸引。
    不仅成了林记美食的拥趸，和粤利粤等年轻人成为朋友，甚至还跟着耿乐乐加入喵喵教，成了四大长老。
    “你是……美术馆的小薛？”
    耿立山思索半天，才想起了薛阿姨的身份。
    而坐在他身边正在玩手机的耿乐乐抬起头，见到薛阿姨等人，赶紧起身打招呼：
    “哈哈，我们喵喵教的四大长老来啦，老头儿，既然你跟墩墩这么有缘，干脆也加入我们喵喵教算了，我身为大祭司，好歹给你安排个小钻风的职位。”
    耿立山：“……”
    这丫头咋到哪都疯疯癫癫的啊？
    偏偏哪都有人陪她发疯。
    薛阿姨他们走过来，脸上陪着笑问道：
    “立山先生，您今天来是？”
    “听说林小友的门店要装修，所以我特意写了一副门头送了过来，既然你们也来了，那就一块儿坐下吧，我这孙女儿没啥麻烦你们吧？”
    “乐乐乖巧懂事，怎么可能麻烦我们呢。”
    前几天比赛结束，他们才知道耿乐乐就是立山先生的孙女。
    那会儿才明白过来，为什么店里有立山先生的手迹，怀疑是耿乐乐忽悠自家爷爷写的。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第199节

    但现在看来。
    立山先生听说门店要闭店装修，居然亲自跑过来送门头。
    还称林老板为林小友。
    这关系看来非同一般啊，难道是忘年交？
    正聊着的时候。
    林旭端着一大盘粉蒸肉走了过来：
    “各位，尝尝这道粉蒸肉，第一次做，总担心味道方面拿捏不好，你们先吃，我去做立山先生喜欢吃的白玉藕丝。”
    白玉藕丝？
    许教授几人心里一喜。
    前几天都听说白玉藕丝这道菜品了，但一直没机会尝到，没想到今天居然沾了立山先生的光。
    不过立山先生最爱吃？
    难道林旭经常给立山先生做吗？
    怪不得亲自来送门头呢。
    两人果然是忘年交啊。
    服务员拿来了碗筷碟子，耿立山招呼一声，随即夹了一片色泽油润、表面满是碎米粉末的五花肉。
    肉中散发着浓郁的肉香和米香味，同时还夹杂着一股南瓜的甜香。
    一下子把人的食欲给勾起来了。
    “嗯，这味儿真够香的。”
    耿立山赞叹一声，随即把肉送进了嘴里。
    刚入口，首先吃到的就是蒸肉粉那糯糯的口感，接着是五花肉特有的香味。
    嚼一下，蒸肉粉中的肉片蒸得很到位，肥肉部分咬起来满嘴流油，而瘦肉部分则鲜嫩多汁。
    单吃肉片的话多少会有些油腻的感觉。
    但配上最外层的那层蒸肉粉，一切就变得恰到好处了。
    特别是蒸肉粉中那淡淡的香料味，让肉香变得更加浓郁可口。
    “好吃！这肉蒸得真是美味，你们赶紧都尝尝，这味儿可真好，林小友这手艺真是没得说，绝了！”
    许教授几人一听，也拿起筷子尝了尝。
    这粉蒸肉的味道确实很棒。
    在蒸肉粉的作用下，五花肉一点都不油腻，吃起来又香又美味，仿佛给大家打开了一道新世界的大门一样。
    “以前我不喜欢吃粉蒸肉，因为退休前在一家饭店吃过一次，肉很腥，粉也硬，没想到林老板蒸的这么好吃，又香又糯，味道也好。”
    周大爷满脸感慨，作为曾经北大的管理层成员，他也是个有名的吃货。
    但因为一次偶然吃到腥味粉蒸肉之后，就对这道菜再也提不起兴趣，直到现在，他才意识到这道菜做好了有多美味。
    “不光肉好吃，下面的南瓜也非常美味……老周你多吃点南瓜，这个对身体好。”
    梁大妈贴心的给老伴儿夹了一块儿南瓜。
    周大爷只想吃肉，对南瓜完全提不起兴趣，但不吃又担心老伴儿唠叨自己，便夹起来尝了一口。
    “哎哟，这南瓜确实好吃，甜甜糯糯的，还带着一股子肉香，这么搭配真好，立山先生，许教授，你们也都试试。”
    大家正吃着的时候。
    林旭又端来了白玉藕丝和其他几样小菜，让耿立山的眼睛都直了。
    从比赛后一直念念不忘的白玉藕丝啊。
    终于又见到了。
    他夹了一筷子送到嘴里。
    嗯，还是那么清脆好吃，这口感真是让人难以忘记啊。
    “林小友，那是我见过第一个把素菜做这么好吃的人，太绝了，真是拿肉都不换的一道菜啊。”
    林旭笑着说道：
    “那您就多吃点，以后想吃了就来，啥时候来啥时候做。”
    两人聊天的时候，许教授他们也尝了尝这道白玉藕丝。
    别说，这味道确实棒。
    怪不得立山先生这么喜欢这道菜呢。
    这口感，这味道，以及这卖相，都没得说！
    这会儿员工们也开始吃晚饭了。
    林旭干脆拿着筷子坐到了这一桌，刚要开始吃，沈佳悦推门走了进来。
    “偶下班啦！”
    她先抱着墩墩的脑袋一阵揉搓，然后跑到林旭面前，刚要抱一下好几个小时都没见到的旭宝，突然看到了桌上摆着的粉蒸肉。
    爱的抱抱立马转化为了对美食的向往：
    “哇，居然是粉蒸肉，怪不得这么香呢。”
    她跟大家一一问好后，便挨着林旭坐下来，顺手抢过林旭的筷子，夹着粉蒸肉大口大口的吃了起来。
    一边吃一边说着审计所发生的趣事。
    “谭叔叔一听说以后还有盒饭，又取消出差了，还得袁助理又去退了机票……”
    林旭从旁边桌上拿来一双筷子，尝了尝自己做的粉蒸肉。
    这味道确实不错。
    怪不得那么多人都喜欢吃呢。
    回头得想办法再提升一下，等新店开业后，就可以在店里上新挣钱了。
    新店从路边小店换成了大酒楼，需要的菜品还有很多。
    在钓鱼台这一个月要尽可能的学，同时也要尽可能的挖人。
    嗯，那么大的店面，光靠林旭一个人做菜是不现实的，最好能挖几个有招牌手艺的大厨，这样才能撑起一家酒楼的后厨。
    刚想到这里。
    系统的提示音便在林旭脑海中响了起来：
    “宿主忧虑新店的后厨运转状况，触发支线任务【求贤若渴】：请宿主在在新店开业前邀请五位获得系统认可的主厨加入到林记美食，完成后奖励菜系升级卡一张、完美级爆炒类菜品抽奖两次、完美级卤味抽奖两次。”
    五位？
    还要获得系统认可？
    林旭有些诧异。
    五个主厨简单，只要砸钱大把人愿意跳槽呢。
    但获得系统认可……
    他正疑惑着的时候，脑海中的光幕上出现了一张名单。
    上面全都是林旭认识的厨师的名字，但其中只有师父高培生、师兄谢保民、中郭先生郭卫东、他侄子郭星海以及魏乾名字是亮起来的。
    这应该就是获得系统认可了吧？
    不过这名单也太……师父都退休了还把他名字写上，系统你不怕被吊路灯吗？
    师兄和郭卫东都有工作，不行的。
    而郭星海早已经去了羊城，想挖也挖不动。
    所以现在首要任务是挖魏乾？
    只是人家好不容易在钓鱼台站稳脚跟，这么贸然挖到林记合不合适啊？
    正思索着的时候，魏乾推开店门大步走了进来：
    “我没来晚吧？每次来你们这里就跟回家了一样，不像钓鱼台，死气沉沉的烦死个人……”
    林旭：“！！！！！！！”
    你要说这个，那我可就不困了啊！
    第一百五十八章 双向奔赴了属于是！想采访？先排队吧！
    “吃了吗？”
    林旭冲魏乾问道。
    “没呢，今天我早班，刚下班就来你这儿了。”
    “那赶紧坐下吃吧，车仔，给你乾哥拿双筷子盛碗米。”
    “好嘞！乾哥你来吃吧，我给你盛米饭。”
    魏乾心里一暖。
    这就是差距啊，要是一号楼后厨这么有人情味该多好啊，可惜……
    坐下来之后，他这才发现今天吃的居然是粉蒸肉。
    以前没在店里见过这道菜啊。
    难道这是新上的菜吗？
    记得之前车仔说过，店里的员工餐都是没上过的新菜，把顾客们馋得不行，每天都有人在网上问今天员工们吃什么。
    魏乾过去一直以为这是笑话。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第200节

    现在看着桌上的粉蒸肉，他才明白过来，车仔说的都是实话。
    新上的菜先让员工吃，怪不得生意这么好呢。
    林旭这家伙太懂人心了。
    想着这些，他用车仔递来的筷子夹了一片粉蒸肉尝了尝。
    嗯，味儿不错，猪肉彻底腌透了，稍微有一丝丝咸，但这盐味又被外面那层蒸肉粉给中和了一下，味道不咸不淡，刚刚好。
    真是没想到，林旭做粉蒸肉也这么好吃。
    他一边吃一边感慨。
    接过车仔递来的米饭，坐在员工那一桌上吃了起来。
    饭后。
    林旭给魏乾端了一碗紫菜蛋花汤：
    “喝口汤顺顺……过两天我就要去钓鱼台上班了，到时候伱想找我直接去二号楼就行了。”
    魏乾接过蛋花汤尝了尝，随即一挑眉毛：
    “哇靠！味道好鲜啊，上次来的时候我就看你做这汤了，觉得就卖六块钱一碗，味道肯定一般，谁知道这么鲜亮……你咋不把价格定高一些呢？”
    林旭笑了笑：
    “我这里又不是钓鱼台，定价高了谁来吃啊？”
    不过等新店开业后，这些饭菜的价格会重新进行调整。
    小饭店有小饭店的定价标准，而大酒楼也有大酒楼的定价原则，不能混为一谈的。
    一人喝完一小碗紫菜蛋花汤。
    耿立山起身告辞：
    “吃饱喝足，就不继续叨扰了，林小友，以后不忙了去我家啊，我再亲自给你写一幅字，这么好吃的饭菜，也得回报你点什么。”
    “您太客气了立山先生。”
    一顿饭不值几个钱，但耿立山一幅字足够在京城买半套房子了，这是不能放在一块儿比较的。
    送走耿立山和许教授他们。
    店里也迎来了晚上的第一波顾客。
    林旭回到厨房，开始了今晚的忙碌。
    原本想跟魏乾聊聊跳槽的事儿呢。
    但又觉得时机不成熟。
    还是等去钓鱼台上班了再说吧，到时候打听一下魏乾在一号楼的处境，要真是不太好的话，那就把这家伙挖走，省得他老被一号楼的厨师排挤。
    店里的顾客越来越多。
    原本过来找林旭玩儿的魏乾扎上围裙，忙得脚不沾地。
    他喜欢这里的氛围，也喜欢这里的人。
    觉得一切都那么好。
    所以下班后没有回宿舍休息，而且骑着共享电单车直奔迎春街。
    今晚的顾客没再问装修的事儿。
    而是在吃饭的时候，忍不住就掏出手机拍两张照片。
    拍桌上的饭菜，拍不远处的半开放式厨房，也拍收银台上趴着的墩墩和这里的一切。
    这间温馨的小店很快就会被大酒楼所取代。
    以后再也见不到了。
    虽然林记美食开业满打满算不到一个月，这些顾客来吃饭的时间更短，但得知这里要拆掉重装的时候，他们还是略略有些伤感。
    “林老板，停业日期确定了吗？”
    “还没，不过快了，今天已经看过了设计草图，明天可能会出效果图，要是没啥需要修改的地方，最早后天就会停业。”
    林旭站在厨房，一边擀面一边回答顾客们的问题。
    “挺遗憾的，希望再开业店里依然有这种温馨的感觉，太喜欢咱店里的氛围了。”
    “放心，绝对让你找到回家的感觉。”
    一直忙到晚上八点二十，店里所有能卖的食物已经全部售罄，顾客们这才恋恋不舍的离开。
    “你们店里的顾客太疯狂了。”
    魏乾擦擦头上的汗。
    上次忙完还有剩下的酸梅汤喝，今天可好，连酸梅汤都卖了个干净。
    这样的生意真是让人羡慕。
    林旭说道：
    “他们是过来告别的，这里有他们的欢声笑语，有相互拼桌的就餐经历。”
    大家开始收拾厨房的时候，魏乾说道：
    “你们接着忙，我先骑车回去了，顺便兜兜风，落落汗。”
    他刚要向外走。
    林旭从收银台抽屉里把大g的车钥匙拿了出来：
    “我开车送你吧，这大晚上的骑车也不安全。”
    “我靠！外面这大哥是你的啊？刚来的时候我还特意拍了张照片准备当屏保呢。”
    林旭：“……”
    大哥？
    你这叫法够传统的啊。
    “我这不要去钓鱼台上班了嘛，我岳父就把他的车借我开一段时间，等回头新店装修好就还回去了。”
    “我靠靠靠靠靠！你这老丈人是哪找的啊？对你也太好了吧？简直就是中国好岳父！”
    林旭也不知道什么原因。
    大概是对沈同学太失望了，所以把希望寄托在自己身上了吧？
    来到外面，林旭解锁后两人上了车。
    “这还是我第一次坐大哥呢，等会儿得拍两段小视频发朋友圈嘚瑟一下，哥也是坐过大哥的人了。”
    林旭笑着发动车子。
    来到迎春街尽头，左转，然后直奔钓鱼台的方向而去。
    不得不说，g63的操控调校得就是好。
    起步平稳有力，换挡丝滑，丝毫没有顿挫感和乱七八糟的异响。
    路过一个路口等红绿灯的时候，林旭问道：
    “你现在一个月多少工资啊？”
    “一万三，钓鱼台的工资在行业中不算太高，但是吃得好住得好，还有其他各种福利，适合我这种胸无大志的人。”
    才一万三？
    这确实不算高。
    就魏乾这手艺，不管去那里都能当个负责头灶的主厨，甚至还能混个厨师长当当，月工资轻松过两万。
    不过这也从侧面说明了，钓鱼台人才济济。
    像魏乾这样的高手居然得不到重用。
    这次要不是靠着年龄不满二十五参加了烹饪比赛，并获得了不错的成绩，说不定会更加边缘化呢。
    钓鱼台十八座楼。
    每座楼都有各自的后厨。
    林旭不信只有一个魏乾没受到重用。
    未来上班这一个月，自己要做的就是把这些人找出来，想办法挖走。
    一路来到钓鱼台门口。
    这台车没有办理内部通行证，也没有预订客房，所以没法进去。
    “我溜达着进去就行，你回去吧林旭，啥时候来上班说一声，我去二号楼找你玩儿。”
    魏乾哼着小曲儿，径自走进了钓鱼台的大门。
    看着他远去的背影，林旭彻底下定了决心，不管花费多大代价，都要把这位朋友从钓鱼台挖走！
    等他开车走后。
    钓鱼台大门里面正在走路的魏乾扭脸看了一眼，随即掏出手机给郭星海发了条消息：
    “靠，今天都暗示那么明显了，林旭居然没挖我，你说他是不是看不上我的手艺啊？”
    很快，郭星海发来条消息：
    “你的手艺要是看不上，那他只能挖郭总厨和我三叔了，你觉得他能挖得动吗？”
    “也是，那我接下来该怎么办？”
    远在羊城的郭星海像个知心大姐姐一样安慰道：
    “等呗，总有挖你的时候，其实这会儿不挖你也好，新店差不多得一个月才能装好，现在挖了你还得在钓鱼台上班，更痛苦。”
    “也对，那我就继续等了……要不你也来林记上班吧，这样天天在一块儿多爽啊。”
    郭星海发了个擦汗的表情：
    “我家也有酒楼的大佬，要不是知道你不肯来羊城，我早挖你了。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第201节

    看到这条消息，魏乾顿时乐了：
    “妈耶！我居然也成香饽饽了？”
    第二天上午。
    郑晓光连夜将门店的效果图做了出来。
    林旭看了一遍后分别发给了师兄谢保民和师父高大爷，让两人帮忙参谋参谋还有什么调整的没。
    谢保民不知道在开会还是别的，没回消息。
    倒是高大爷不到一分钟就回了一条：
    “厨房旁边修一个烤鸭炉，你在京城开饭店，是绝对绕不开烤鸭的，所以要未雨绸缪先修建好，而且有了烤鸭炉，你做烤乳猪、脆皮猪以及烧鸭烧鹅之类的菜品也能方便很多。”
    接着他又提醒林旭烤鸭炉要用隔热砖和耐火砖来砌，别在这上面省钱。
    林旭答应一声。
    把烤鸭炉的需求告诉给了郑晓光。
    “这简单，厨房旁边本来就预留了一个几米宽的空档，正好可以用来建烤鸭炉。”
    郑晓光很快就把烤鸭炉的位置确定下来，并做好了效果设计。
    确定一切没问题之后。
    郑晓光开始出施工图，预计明天能好。
    而林旭也正式在社交平台发布了林记美食的闭店装修时间：
    “明天过后，林记美食将正式停业装修，希望各位朋友周知，不要白跑了。”
    刚发出来。
    评论区就爆了。
    喵星人永不为奴：啊啊啊啊不是吧？那我未来一个月吃什么啊？
    春风菜场的沈大叔：林老板终于可以歇歇了。
    头发超多的天才少女：林老板要去钓鱼台上班，大家喜欢想吃林老板做的饭菜可以去钓鱼台找他，记住是二号楼哟！
    林记男孩粤利粤：本来挺想去的，但查了查钓鱼台的人均消费，对不起，是我草率了！
    我是老板娘铁粉：所以我一个月见不到老板娘了？
    别杠，杠就是你胖：楼上你收收味吧，曹贼含量过高是容易挨打的。
    林黛玉倒拔垂杨柳：就是，欣姐直播间有个名叫曹贼不死的二货就被我给禁言了，看着就烦。
    我是老板娘铁粉：麻蛋原来是你禁言的我啊！你是哪的叫什么名字长啥样？老子马上就去pk你！
    林黛玉倒拔垂杨柳：还敢线下pk，老娘一拳打爆你的狗头！老娘就在三里屯，来吧，长这样【照片】
    我是老板娘铁粉：啊啊啊啊老婆～～～
    系统提示：【我是老板娘铁粉】改名为了【大家好，我叫垂杨柳】
    林黛玉倒拔垂杨柳：？
    装修时间确定后。
    店里的顾客就更多了。
    大家不仅来吃饭，还各种拍照，甚至连厨房里正在擀面条的林旭也经常停下来跟顾客们合影。
    对于经常来吃饭的顾客来说。
    新店的饭菜种类或许有很多，菜品的味道也一如既往的美味，但新店的厨房绝对不会是开放式的，大家也永远看不到林旭擀面之类的场景了。
    所以趁着还能看到。
    很有必要拍张照片合影留念。
    拍完照片后，顾客们顺手将照片发到林记美食的话题下面，顺便再回忆一下第一次来店里吃饭的情景。
    整个林记美食的话题动态仿佛是一本回忆录一样。
    满是顾客们的喜怒哀乐。
    望京的一幢写字楼上。
    欢乐传媒的ceo陈燕正坐在宽大的老板椅上，翘着二郎腿，脚尖挑着高跟鞋，优哉游哉的刷着网页。
    她刚从林记吃完员工餐回来没多久，这会儿正撑得难受呢。
    所以刷刷网页消消食。
    然后，她就刷到了林记美食的话题。
    还看到了那些顾客随手分享的点滴回忆。
    这位美女老板立马放下翘着的二郎腿，拿起桌上的电话拨了个内部线路打了出来：
    “薇薇，去林记美食话题下面开一个悬赏，在明晚九点之前，分享在林记美食就餐心理路程点赞最高的前十条动态，每人都将获得6666现金红包一份，另外，让吴可欣她们也去林记美食话题下面刷动态。”
    陈燕其实根本没想过热度上来后该怎么操作。
    她就是看到这会儿热度挺高，网友们的情绪也挺高涨，所以就本着有枣没枣打一杆子想法刺激一下刷动态的网友们。
    谁知这一下子起了连锁反应。
    店里的顾客一看有现金可拿，就更加来劲了。
    他们不仅在店里拍照拍视频，甚至连外面排队的顾客也举起手机开始拍摄林记美食的门头，然后分享和林记美食有关的点滴。
    “我第一次去林记的时候，还觉得公司在坑我，那么小的门店居然让我做直播，谁知进去后才发现，那里的饭菜真是美味无比……”
    没多久，吴可欣发了一条动态，认真回忆了第一次去林记做直播的心情，顺便还贴了和林旭以及店里员工们的合影。
    她本就是大v，加上这条动态情感真挚，很快就吸引来了一大波点赞和评论。
    而其他人一看这情况。
    也跟着过来蹭热度。
    让林记美食的话题热度变得更高。
    下午一点。
    林记美食的话题热度一点点上升，最终将#燕京美食分享#斩落马下，成了燕京地区美食榜的第一名。
    “哇靠！第一啦！”
    “感谢各位林记男孩和林记女孩！”
    “哈哈，咱们林记er的战斗力就是强啊。”
    “按理说，此时林老板应该发一句‘感恩家人’的，但不知道为什么，一看到这四个字我就反胃。”
    “我也一样，被那些主播给搞得有应激障碍了都……”
    “美食榜第一了，但总榜才第十六名，大家别松劲儿啊！”
    “对对对，别松劲儿，继续继续！”
    “……”
    网友们激动的帮林记美食刷热度的时候。
    京城旅游频道的办公室却是一片愁云。
    “什么情况？咱保持了一年多的美食榜第一的热度，咋就被人给超越了呢？查查这个林记美食是怎么回事！”
    旅游频道的美女主持人曾晓琪一脸的不甘心。
    燕京美食分享这个话题是她牵头策划创办的，为了增加热度，还养成了每天分享三餐的习惯。
    前两天台里还夸这个话题弄得不错，要进行嘉奖呢。
    结果刚夸完，分类榜第一名的位置就被人抢了去。
    你好歹等嘉奖发下来了再超越啊！
    林记美食的资料倒是很好查。
    就是北四环迎春街上一家不起眼的小饭馆，现在店里店外的照片满天飞，随便在网页上浏览一会儿，就能看到店面的全貌。
    这让曾晓琪更不忿了。
    要是被大饭店超越那就不说了，一个小饭店也能将旅游频道打造的全民美食分享话题比下去。
    那以后同行们还怎么看待旅游频道？
    她正要打算找频道总监申请一笔经费，也用悬赏的方式增加话题热度反超林记美食的时候，旅游频道总监甄文生走了进来。
    甄文生今年将近五十岁。
    早些年是一个热衷旅游的户外节目主持人，年龄大了之后跑不动了，便回到京城，一手创立了京城旅游频道。
    频道开播以来，成了宣传燕京市的重要窗口。
    他也因此得到了不少嘉奖。
    “甄总，我正准备找你呢，咱的话题……”
    曾晓琪刚开口，甄文生便打断了她的话：
    “林记美食是在燕京市，而咱们旅游频道正是宣传燕京的窗口，现在有这么一家饭店破圈了，你不赶紧去采访做专题报道，搁这儿拍啥桌子呢？准备带办公室的同事们去迎春街打群架吗？”
    曾晓琪顿时说不出话来了。
    甄文生看了看表说道：
    “赶紧准备准备去采访吧，教育频道、生活频道、社会频道和央视旅游频道都准备去采访呢，咱京城旅游频道要是被人赶在前面，那才是丢人呢。”
    曾晓琪一听赶紧说道：
    “您放心甄总，我马上就去采访！”
    说完她便匆匆跟同事们准备去了。
    林记美食的厨房里。
    林旭还在脚不沾地的忙着，根本不知道大姨子无意中的举动让林记美食话题热度飙升到美食榜第一名的事儿。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第202节

    当然了，就算知道也没有多高兴。
    因为主线任务的要求是进入燕京地区总榜前十才行。
    现在差距还是有点大。
    他正忙着的时候，一台电视采访车停在了距离林记美食不远处的车位上。
    曾晓琪和扛着摄像机的工作人员从车里走了下来。
    看到不远处的林记美食，他们顿时就懵了：
    “什么情况？都快两点了咋还这么多人排队呢？今天搁这儿吃饭不要钱吗？”
    她带着自己的团队绕过排着的队伍来到店门口。
    冲里面的宋甜甜喊道：
    “你好，我们想进去做个采访可以吗？”
    宋甜甜指了指排队的队伍：
    “里面人太多了，根本进不去，你们先跟着排队吧，这样更快一点。”
    曾晓琪有点着急，刚准备理论两句，才发现后面排队的人群中有几张熟悉面孔，居然是央视旅游频道的几个同行。
    不会吧？
    连央视的人也得排队？
    第一百五十九章 接受采访！来尝尝我做的酱爆鸡丁！
    “观众朋友们大家好，我是京城旅游频道的主持人晓琪，今天北四环这边有家开业仅仅一个月的小饭店因为要闭店装修，从而引发无数顾客过来前来打卡留念，这家店究竟有什么魔力呢？让我们一探究竟！”
    见已经有同行在排队了，还在自己前面。
    曾晓琪当机立断，决定放弃对饭店老板的采访，先拍一下外面排队的人群，做个店外的先导片。
    采访抢不过同行没问题。
    比他们发布早就行了。
    幸好来的路上大致了解了一番林记美食的资料，不然还真卷不过央视旅游的同行们呢。
    开场白过后，摄像大哥开始拍摄店门口那长长的队伍。
    而曾晓琪则开始物色采访对象。
    在车上看资料的时候她见林记美食的顾客在网上都自称林记男孩或者林记女孩，便准备冒充一下，跟顾客们套套近乎。
    等摄像大哥拍摄完毕。
    她也找好了第一个采访对象，这是一个二十来岁的年轻女孩。
    “你好，我是林记女孩曾晓琪，请问你也是林记女孩吗？”
    “我当然是林记女孩啊，我今天发了几十条帖子……啊晓琪姐？没想到你也是林记的顾客，我是你的粉丝啊，天天看伱分享三餐，看上瘾了都。”
    曾晓琪：“……”
    所以，我这是被自己的粉丝背刺了吗？
    寒暄过后，正式进入了采访环节。
    曾晓琪原本就是想打听一下大家排队等位的动机，谁知对方从头到尾都在夸林记美食有多美味多好吃，愣是把刚刚吃过午饭的她给听馋了。
    接着她又随机采访了几个排队的人。
    然后就被安利了一堆店里的美食。
    “那虎皮鸡爪卤得超级到位，等会儿进去你一定得尝尝。”
    “莲藕也好吃，酥脆酥脆的，超级美味。”
    “豉汁蒸排骨的味儿最好，我的天，我都不敢相信那是排骨。”
    “一定要试试林老板做的糖醋里脊，那感觉真是美妙，我都无法用语言来形容。”
    “店里的酸梅汤是小火慢熬的，外边买不到，你尝尝就知道有多好喝了。”
    “你要喜欢吃辣，千万不要错过店里的水煮肉片，那叫一个绝！”
    曾晓琪边采访边咽口水。
    完全没想到这家不起眼的小店里居然有这么多吃的。
    等会儿进去一定要打着采访的名义尝尝味道……她算盘打得很好，然而终于可以进去的时候，却发现店里所有饭菜都已经售罄。
    “不好意思各位，店里所有吃的都卖光了，你们下午再来把，下午我们会多准备一些，尽量满足大家的需求。”
    林旭一脸歉意的看着大家。
    从没想过一个闭店通知居然引来了这么多顾客。
    甚至连电视台的记者都来了。
    “车仔，给这些记者朋友盛点酸……酸梅汤好像没了啊，那就拿饮料吧，我通知胡老板再送点肉过来。”
    他招呼大家一声，随即拿着手机，给欧华、胡老板以及沈大叔挨个儿打了个电话，让他们各自送点短缺的食材和酒水饮料。
    中午都这么多客人，下午的人应该更多。
    接着又给师兄谢保民打电话，让他派几个厨师来这边支援一下。
    既然顾客多了。
    那饭菜的量也得上去。
    尽量在闭店前，满足一下顾客们来店里吃饭的心愿。
    处理完这些事儿，他又去厨房，用夹层锅熬了整整一大锅酸梅汤，这才抽出了一些采访时间。
    采访倒是很简单。
    不管京城旅游频道的曾晓琪还是央视旅游，都是为了宣传京城美食，增加京城的影响力，所以他们的重点都是门店，而不是林旭本身。
    所以就问了他一些简单的问题。
    比如开店的动机，闭店的原因以及店里主打的菜品等等。
    得知林旭是为了装修成大酒楼后，大家又好奇的看了一下店面的效果图，对林记美食有了更新的期待。
    采访结束后。
    林旭便告罪一声，到厨房忙活去了。
    没办法，需要准备的食材太多，而下午的准备时间又太短，所以要争分夺秒的准备。
    电视台的人又拍摄一圈空镜头，这才告别离开。
    没拍到店里的美食。
    让这些人有些意兴阑珊。
    毕竟排队的时候已经憧憬大半天了。
    回到采访车上。
    曾晓琪想了想，对她团队的人说道：
    “你们先回去吧，把刚刚录制的剪辑一下先播放着，给我一台小摄像机和三脚架，我接着去店里采访。”
    其他人一听顿时呆住了：
    “还要采访？”
    “对，还采访，等半天了一道菜都没拍到，我不甘心，摄像机给我，你们回吧，我拍完再回去。”
    摄像大哥给摄像机换上新的储存卡和电池，又从后备箱将小三脚架拿出来。
    曾晓琪提着这些设备，重新回到了林记美食。
    作为曾经电视台赫赫有名的拼命三娘，她实在受不了这种打击。
    占据美食榜一年多的话题莫名其妙被人超越，来采访又没见到一道菜品，从头到尾都在听顾客诉说。
    她觉得这样的采访太失败了。
    电视节目又不是电台节目，光听顾客说有什么用？
    得把美食拍出来，让电视机前的观众流口水才行。
    所以她选择留下来，准备拍摄一下后厨的备菜工作，再拍一下店里的菜品，假如时间来得及的话，她甚至还想拍摄一下晚上顾客们蜂拥而至的盛况。
    “你好，我们还没到……你咋又回来了？”
    宋甜甜很是好奇。
    不明白这位刚刚过来采访过的美女主持人又回来了。
    这是打算继续采访我们老板吗？
    “之前拍摄的是上集内容，现在我来拍摄下集了。”
    曾晓琪说完，便向着厨房的方向走去。
    “林老板，我想拍摄一下你们后厨备菜做菜的过程，可以吗？我不会影响你们做菜的，你们就把我当成一团空气就行了。”
    她知道，很多饭店后厨都禁止拍摄。
    因为那些厨房各种脏乱差，拍出来不美观，反而会影响顾客们的食欲，所以不如干脆保持点神秘感。
    但林记是半开放式厨房。
    理论上来说是允许拍摄的。
    因为刚刚进来的时候，那些顾客都在举着手机拍。
    “可以拍摄，就是你得注意安全，因为灶上都是火，这边儿等会儿还要炸东西，危险性比较高。”
    “没问题林老板，我会注意的。”
    曾晓琪原本打算用三脚架的，又怕影响大家干活儿。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第203节

    所以她便把摄像机放在肩头拍摄。
    当年大学毕业去电视台实习的时候，她在新闻部扛了大半年摄像机，直到有一次出镜的记者身体不舒服，她才抓住机会，成功摆脱了肩上的摄像机，成了一个拿话筒的出镜记者。
    几年过去。
    重新把摄像机扛在肩头。
    让曾晓琪有种重回实习期的感觉。
    后厨很忙。
    但毕竟配合久了，每个人都忙而不乱。
    该切菜的切菜，该清洗的清洗。
    倒是林旭，一会儿忙着调卤水，一会儿要腌制肉片，还要做面条浇头、和面、做糖醋汁，一刻钟都停不下来。
    没多久。
    一台挂着钓鱼台通行证的商务车稳稳停在了店门口。
    车门拉开，谢保民领着几个厨师走进了店里。
    “师弟啊师弟，你说你闭店就闭店，为啥非得发条通知呢，现在好了，没法收场了吧？”
    接到林旭的电话后。
    谢保民看了看网上的评论，发现林记美食的话题热度高得吓人。
    便立马带上二号楼几个干活儿麻利的厨师过来支援了。
    这种热度对师弟来说既是机会，也是考验。
    一旦处理不好让顾客们怨声载道，那林记美食的招牌就算是彻底毁了。
    正在厨房拍摄备菜的曾晓琪看到谢保民，眼睛顿时瞪得溜圆，这……这不是钓鱼台的那位很高冷的行政总厨吗？
    上次钓鱼台二号楼有个外事任务。
    央视和燕京卫视都过去采访。
    曾晓琪为了增加旅游频道的曝光度，也跟着去蹭了一波。
    结果采访的时候，这位行政总厨就接受了央视的采访，把燕京台的记者丢给了二号楼的前台经理接待。
    把燕京台的记者气坏了。
    所以前几天钓鱼台的邀请各路媒体做直播活动的时候，燕京台就去了个实习的新闻记者，报了一条不起眼的小新闻。
    旅游频道更是都不知道有这场活动。
    现在再次见到谢保民。
    曾晓琪有些不敢相信自己的耳朵。
    师……师弟？
    这位林老板是谢总厨的师弟吗？
    林旭无奈的笑笑：
    “我也没想到热度会这么高，多谢你了师兄，一有事儿就麻烦你，怪不好意思的。”
    “咱师兄弟，你说这个就见外了……哟，你这还有记者采访呢？”
    曾晓琪笑着冲谢保民打了个招呼：
    “你好谢总厨，我是燕京旅游频道的主持人曾晓琪，上次去钓鱼台采访过外事活动……”
    她生怕谢保民记不住自己，所以提前把名字报了出来，省得双方都尴尬。
    “我知道你，那天没接受你的采访你还满脸不高兴……当时急着开动员会，所以没顾上，今天多录点我师弟的镜头啊，稿子里也多宣传宣传林记美食，晚上我亲自做菜招待你。”
    什么？！！！
    钓鱼台行政总厨要亲自做菜招待我？
    来值了来值了。
    曾晓琪满脸的惊喜：
    “你放心谢总厨，我们这次准备做上下集的节目，上集已经拍完送台里剪辑了，我这是拍的下集，准备多拍点美食吸引观众。”
    正聊着的时候，胡老板送肉来了，顺便还帮沈大叔把菜送了过来。
    “要闭店了林老板，送你一箱冰鲜鸡腿，等开业了咱继续合作啊！”
    老胡很会来事，生怕新店开业后不合作了，所以来送肉的时候给林旭带了一箱品质很不错的冰鲜鸡腿。
    大客户嘛，就得用心巴结。
    林旭道谢之后和他一块儿搬到店里。
    正忙着的时候，欧华也开着小箱货来送酒水饮料了。
    “林老板，我看网上热度很高，给你带了几箱小桶扎啤，忙完跟兄弟们喝了吧，这是送你们的，不入账。”
    “那就太谢谢了。”
    等胡老板和欧华走后。
    林旭跟沈大叔联系一下打算把菜钱支付了，谁知沈大叔连连拒绝：
    “那点菜不值啥钱，送你了。”
    啧……
    你们再这样我就不闭店了啊。
    回到厨房。
    他刚要继续忙活。
    谢保民打开那箱冰鲜鸡腿看了看：
    “哟，这鸡腿的品质还真不错，一个个挺匀称的，这些鸡腿准备咋做啊师弟？我帮你收拾了。”
    咋做？
    林旭还真没考虑过这些。
    他笑着说道：
    “你看着办吧师兄，不是还要请这位曾记者吃饭嘛，你觉得做什么合适就做什么吧。”
    嗯，选择权交给你。
    我只负责学习。
    这会儿店里有做豉汁蒸鸡和干煸鸡块用的小公鸡。
    原本林旭打算让谢保民做上次提过的枣庄辣子鸡的，但毕竟有电视台的记者在，枣庄辣子鸡多少显得有些家常。
    还是让师兄单独发挥一下比较好。
    毕竟这位可是钓鱼台的总厨。
    稍稍做一两道菜，就足够惊艳大家。
    谢保民将这些鸡腿倒在盆里，用清水浸泡了起来。
    不管做什么菜，浸泡这一步都少不了的。
    这既能让鸡皮得到舒展，方便洗掉毛孔与褶皱中的杂质，也能够浸泡出肉中的血水，让鸡腿吃起来更鲜嫩美味。
    最终他做出了选择：
    “这些鸡腿等会儿我焯一下放进鸡爪的卤汤里做点卤鸡腿算了，至于剩下的，给你们做一道酱爆鸡丁。”
    酱爆鸡丁？
    林旭渴望学习的心又按捺不住了。
    相对于枣庄大盘鸡，酱爆鸡丁显然更适合未来新店的定位啊，而且酱爆鸡丁味道不错，口感也好。
    学到手的话，说不定会成为新店的招牌菜呢。
    他决定等会儿在师兄做的时候偷个师。
    整天被那张卓越级餐品学习卡撩拨得这也想学，那也想学。
    林旭准备直接把这张卡用了。
    省得老惦记学什么菜。
    谢保民把鸡腿清洗干净，接着挑出七八根个头匀实的继续浸泡，而其他鸡腿则放进锅里，倒入清水，再加入葱姜进行焯水。
    水开后撇去浮沫，然后再煮个三五分钟，把鸡腿彻底煮透。
    然后捞出来，用温水清洗一下。
    这会儿徐新华正好准备把卤汤熬一下开始卤鸡爪，谢保民直接将鸡腿放进了卤汤中。
    这样先跟着卤汤煮一会儿，等鸡爪下锅后再和鸡爪一块卤制。
    接着再浸泡一小时。
    鸡腿彻底吸收了卤汤的味道，会变得鲜嫩可口。
    林旭说道：
    “这些鸡腿不卖，全都咱自己吃，别人送的不要钱，咱也没必要再卖钱了。”
    一听说晚上加鸡腿，每个人都打起了精神。
    扛着摄像机拍摄的曾晓琪有些不敢相信。
    我的天哪！
    这是什么样的老板啊？
    听谢总厨说鸡腿品质好，不说想办法卖钱，反而让员工们都吃了。
    那我等会儿也得尝尝，大家都说给摄像师加鸡腿，我都拍了这么久了，值得奖励一根卤鸡腿吧？
    不过我更想尝的是谢总厨做的酱爆鸡丁。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第204节

    也不知道他啥时候才开始做。
    谢保民也没让她等太久。
    下午四点的时候。
    他将鸡腿从水中捞出来，一边往下扒鸡皮一边说道：
    “鸡丁类菜品在做的时候，需要提前把鸡皮扒下来，这样做出来的鸡丁口感才更好。”
    浸泡的时间太久，鸡皮很轻松就能扒下来。
    拔掉的鸡皮可以熬鸡油用，不会浪费。
    所有鸡腿的鸡皮全部扒下来后，谢保民用菜刀在鸡腿上顺着划一刀，刀刃贴着鸡腿，接着从划开的部位向两边扒，将鸡腿骨露出来。
    接着用菜刀挑断鸡腿骨两头的筋膜，一根完整的鸡骨头就被剔了出来。
    “过去生活困难，老京城人吃不起猪肉，就用便宜的鸡胸肉代替猪肉，再用酱爆香，假装是酱爆肉丝，这才有了这道酱爆肉丁。”
    谢保民从十几岁就跟着高大爷学厨艺。
    对各种菜品的历史都挺了解。
    他一边忙活一边说道：
    “现在生活条件好了，酱爆鸡丁这道菜的食材也从鸡胸肉换成了口感更好的鸡腿肉，唯一麻烦的就是得剔骨。”
    把所有鸡腿全部去骨后。
    他又挨个儿将鸡腿肉上的筋膜去掉。
    接着把这些鸡腿切成零点八厘米左右的小丁。
    切好后肉中加入生抽、胡椒粉，抓拌均匀后放入一个蛋清，再放入一把淀粉抓拌均匀，让每一块鸡丁表面都挂上一层薄薄的淀粉。
    最后淋上一勺食用油，再稍稍抓拌一下，方便在过油的时候滑散。
    把鸡丁腌上后。
    谢保民开始调制做酱爆鸡丁的料汁。
    干黄酱用清水澥开，过滤一下，再加入甜面酱、姜汁、白糖以及一点点玉米淀粉，搅拌均匀就成了京菜中经常用到的酱爆汁了。
    “这酱汁不仅可以用来做酱爆鸡丁，还可以做酱爆肉丝，也就是大家经常说的京酱肉丝。”
    哦？
    那我更得学习一下了。
    想到这里，林旭好奇的问道：
    “师兄，酱爆鸡丁和宫保鸡丁有什么区别啊？”
    谢保民笑着说道：
    “宫保鸡丁是川菜中的小荔枝味型，而酱爆鸡丁是酱香浓郁的咸甜味型，区别挺大的。而且宫保鸡丁的标准做法是加葱段和花生米，但酱爆鸡丁更适合加清爽解腻的黄瓜丁，因为酱吃多了容易腻。”
    一旁的曾晓琪听着两人的对话。
    有种打开新世界大门的感觉。
    她天天分享自己的三餐，吃过的美食也不少，但对于美食本身的搭配和味型什么的，却完全摸不清头脑。
    听着两人的对话。
    曾晓琪突然觉得，回头在旅游频道开一档美食栏目应该也不错。
    在她愣神的功夫，谢保民已经拿起了一根黄瓜。
    先削去外皮，接着竖直切开，把黄瓜切成条，再小心的把黄瓜籽的部位片去。
    将黄瓜切成鸡丁大小，所有食材准备妥当后，开始烹制。
    林旭赶紧放下手中的活儿凑了过来。
    上次没学会烧茄子，这次说啥也得把酱爆鸡丁给学到手。
    谢保民架上炒锅，接着往锅里加了小半锅猪油：
    “酱爆鸡丁这道菜是酱爆肉丝的替代品，为了让味道上更接近猪肉丝，得用猪油制作，这样吃起来更香。”
    还有这种小窍门吗？
    记下来记下来。
    回头再做菜类似的菜就可以用出来了。
    油温五成热。
    谢保民将腌好的鸡丁倒进锅里过油。
    刚入锅，他就用勺子搅动起来，让鸡丁在锅里自然散开。
    等鸡肉变色后。
    将切好的黄瓜丁倒进锅里过一下油。
    这样能去掉黄瓜中的生味，让做出来的菜品更好吃。
    黄瓜丁倒进锅里五秒钟后，把漏勺放在盛猪油的油鼓上，然后把锅里的猪油带鸡丁一股脑全都倒出来。
    接着把炒锅重新放在灶上。
    开小火。
    将锅里残留的猪油烧热，倒入调好的酱汁，用猪油爆香。
    小火慢熬，把酱的冲味熬出来。
    等锅里的酱开始咕嘟冒泡并变得粘稠的时候，倒入过了油的鸡丁和黄瓜丁，用小翻勺的方式快速翻炒，让酱均匀的挂在鸡丁和黄瓜丁上。
    而林旭则趁机使用了烹饪学习卡。
    “学习对象：谢保民。当前技能为：酱爆，是否学习？”
    什么？
    酱爆技能？
    学学学！这太值得学习了！
    他在心里默念一声：
    “学习！”
    “恭喜宿主获得卓越级通用烹饪技法——酱爆，宿主可以做所有酱爆类菜品了。”
    芜湖！
    林旭顿时喜出望外。
    没想到啊没想到，居然把酱爆技能给学到手了，回头再做京酱肉丝这不就手到擒来了嘛！
    他正激动的时候，谢保民已经把酱爆鸡丁做好盛在了盘子里。
    浓稠的褐色酱汁泛着油光，均匀的挂在了鸡丁上面，还散发着浓郁的酱香味。
    对于喜欢吃酱的京城人来说，这简直就是无上美味。
    这会儿已经四点半了。
    晚上的菜品也已经准备妥当。
    自家的沈同学也已经下班回来，这会儿正在欺负墩墩。
    林旭大手一挥：
    “开饭！”
    第一百六十章 陛下何故造反？菜蟒和肉龙，傻傻分不清的美味！
    “哇，这鸡丁真好吃，酱香味儿好浓郁。”
    落座后，沈佳悦首先夹起谢保民做的酱爆鸡丁尝了尝，味道真是好，身为一个京城人，对酱的喜欢已经深入到了骨子里。
    吃着这好吃的酱爆鸡丁，这丫头一下子就想到了炸酱面。
    她本想提一句的，但想想自家旭宝这么累了，万一他一听自己想吃就去做，那岂不是更累嘛。
    还是周末吃柳阿姨做的吧。
    柳阿姨做炸酱面的手艺也是一绝呢，哪天应该让旭宝去家里尝尝。
    哼哼，反正老爸老妈都认可他了。
    那周末带他去家里吃顿饭也正常吧？
    一想到和林旭手牵手回家吃饭，沈佳悦觉得师兄做的酱爆鸡丁更好吃了。
    心情好，果然胃口就好！
    她心绪万千的时候，旁边坐着的曾晓琪则完全沉迷在了酱爆鸡丁的美味中。
    这位美女主持人自考上传媒大学后就一直在京城闯荡，再加上又在旅游频道，对京城的美食几乎尝了个遍。
    酱爆鸡丁这道传统京城菜品吃过的次数更是不计其数。
    但刚刚尝到谢保民做的之后，她才觉得过去吃的那些酱爆鸡丁，或许改名叫酱煮鸡丁更合适。
    夹一块，还没送到嘴边，浓郁的酱香味儿和猪油特有的芳香就迎面而来，让人瞬间就胃口大开。
    送进嘴里。
    最先感受到的就是鸡丁外面裹着的那层酱汁。
    浓稠的酱汁被厚厚的油脂包裹，还没吃到鸡丁，就先感受到了油脂的妙曼。
    嚼一下，鸡肉的鲜味猛然在口腔中迸开，这股鲜味混合着猪油的脂香和酱香不断撩拨着味蕾，让人下意识就会再来一块。
    嗯，这么美味的鸡丁，要是用勺子舀着吃就更爽了。
    “谢总厨，您这手艺真是太棒了！”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第205节

    吃完鸡丁再来一小块黄瓜丁，酥酥脆脆还带着黄瓜特有的清鲜，嘴里的油腻感顿时一扫而空。
    过去采访什么的，也去高端酒楼吃过饭，还以为所有厨师的手艺都差不多呢。
    但尝到谢保民的手艺才发现，同样一道菜，但不同的人来做就会有天差地别的口感和味道。
    烹饪一道果然博大精深。
    这更坚定了她开办美食栏目的决心。
    想这些的时候，她嘴巴也没闲着，又尝了尝林旭做的糖醋里脊和清蒸鲈鱼。
    啊啊啊啊啊林老板的手艺居然这么好？
    怪不得那些顾客宁愿排队也要来吃呢。
    就冲这味道，排一天队也值得啊！
    正吃着的时候，徐新华端着一大托盘卤好的鸡腿走了过来：
    “鸡腿好了啊，来都尝尝，用虎皮鸡爪的卤汤做的，味道应该不差。”
    鸡腿不少，每人分了一根后还余下不少。
    林旭用筷子夹着鸡腿先把下半部关节附近的鸡腿肉吃掉，然后用手捏着关节处的骨头慢慢啃着。
    鸡肉的卤香味浓郁。
    鸡皮中富含卤汁，咬一口满嘴鲜香。
    而里面的鸡肉也已经彻底泡透，卤香味十足。
    再加上卤制的时候几乎没有用大火，肉中的汁水没有被煮出来，吃起来汁水丰盈，味道鲜美。
    “哇！好吃好吃。”
    “咱回头是不是得把卤鸡腿加上啊？这味道太绝了。”
    “我看还是算了，一根鸡腿下肚都半饱了，不像鸡爪，肉少，越啃越饿得慌，我觉得卤味现在的量就行。”
    “这才几样啊？猪头肉、卤牛肉、猪蹄、猪舌、猪尾巴、鸡胗、鸡肝、鸡翅、鸡皮、羊蹄都还没上呢，咱以后开酒楼了，应该会单独成立卤品部，各种卤味都应该上一些。”
    “……”
    员工们边吃边讨论。
    林旭也意识到了这个问题。
    等去了钓鱼台后，直接把徐新华发配到卤品部算了，不学几样招牌卤味别回来！
    正吃着的时候。
    沈佳悦突然看着林旭问道：
    “林记美食话题热度提升到燕京地区美食分类榜第一名了，你咋不去发条动态感谢一下呀？”
    什么？
    第一了？
    林旭放下鸡腿赶紧掏出手机看了看。
    我去，一点那会儿就第一了，自己居然完全不知道。
    这会儿不仅稳固了第一名的位置，甚至还超过#燕京美食分享#十来万热度，第一名的位置已经稳得不能再稳。
    刚把鸡腿啃完的宋甜甜也看了看，又顺手点开了第二名的话题看了看，笑着说道：
    “你们说，这个#燕京美食分享#被咱们甩开那么多，他们的话题主持人难受吗？”
    “不难受！”
    曾晓琪的回答让宋甜甜顿时乐了：
    “你咋知道不难受呢？”
    “因为我就是#燕京美食分享#的话题主持人。”
    众人：？？？？？？
    不好！
    居然被敌人打入了内部！
    不过看曾晓琪脸上都是米粒的吃相，大家更相信这位被美食成功策反了。
    见所有人都看自己，曾晓琪说道：
    “刚开始挺不爽的，但来采访后发现林老板居然是谢总厨的师弟，做饭又这么好吃，我就立马释然了……对了，你们话题的主持人没做什么活动，要不我来当话题主持人算了，我比较有经验！”
    为了给未来的美食栏目积攒人脉，她打算帮忙管理话题，让林旭欠着自己的人情，这样等栏目开播后再邀请林旭，难度应该会降低很多。
    要是能让林旭加入到自己的美食栏目，那他的人气越高，节目的收视率也越高。
    所以这会儿帮他刷话题热度就是在帮自己。
    林旭觉得曾晓琪这个提议不错，现在潘达成了潘总，工作越来越忙，确实没工夫再管理话题了。
    而冲击话题总榜前十的主线任务已经迫在眉睫，换个有经验的话题主持人应该能更好的完成任务。
    想到这里，他加了曾晓琪的微信，并把这位美女记者拉到了林记美食高端vip客户群中，在群里艾特了一下潘达，简单说了一下情况。
    很快，林记美食的话题主持人就换成了曾晓琪。
    而#燕京美食分享#这个话题的主持人，则被曾晓琪交给了她的同事。
    这个变故刚发生。
    曾晓琪的粉丝都懵逼了。
    “陛下何故造反？”
    “晓琪姐怎么成林记美食的主持人了？”
    “我们还在想办法把第一名争回来呢，她咋跑对家去了？”
    “她不仅去了，刚刚还宣布自己是林记女孩……呵，女人，肯定是看林记那个老板长得帅才叛变的。”
    “长得帅？有多帅啊？”
    “搜了一下照片，确实很帅！不装了，我是林记女孩我摊牌了！”
    “集美们，对家见！”
    这些人蜂拥到林记美食话题下面的时候，正好看到一个名叫【熊猫哥哥】的网友发的一条动态：
    “对不住啊各位，由于工作太忙没顾上管理话题，为了表达歉意，截止到明晚九点，分享林记美食心理路程的点赞第11名到20名的网友每人将会获得5555元现金红包一份！”
    什么？
    居然有钱拿？
    这是什么神仙话题啊？
    不过为什么是11名到20名呢？
    这些人很快就看到了另一条悬赏，前十名居然是6666元的大红包。
    啊啊啊啊我要去林记吃饭，我要赢大奖！
    前二十名都有钱，这大大刺激到了网友们的热情。
    潘达这一搅局，让林记美食的话题热度再次得到了飙升，同时也焕发了顾客们来店里消费的热情。
    员工餐还没吃完，就有顾客上门点餐了。
    大家匆匆结束就餐，各就各位开始忙碌。
    曾晓琪也连忙拿起摄像机，开始拍摄林记美食的后厨。
    晚上的顾客更多，不仅有来店里拍照送别的老顾客，还有不少被林记美食话题吸引来的新顾客。
    那么诱人的现金红包在那放着。
    很难让人不心动。
    晚饭开始之前，林旭觉得店里的准备已经够充分了。
    但等顾客们蜂拥而至的时候，他才发现自己还是低估了奖金的吸引力。
    座位不够就拼桌，没有空位就打包。
    反正今天说什么也得从林记美食买一份饭回去。
    买的时候顺便再拍几张照片，准备吃完饭就开始在网上分享各自就餐的心理路程。
    而林记美食的话题下面，更多没来店里吃饭的外地网友为了拿到奖金，已经开始编故事了。
    “我是个盲人出租车司机，有一天我送客人去迎春街，闻到一股面香，就摸索着进了林记美食吃了一碗面，然后我的双眼就恢复了光明，林老板太厉害了！”
    “那天我被几个小混混欺负，正好碰到林老板，他用手给我搓了几枚核弹，告诉我真男人就应该反杀过去！”
    “我是奥特曼，前两天来地球执行任务时候能量濒危，不立即返回m78星云就有生命危险，是林老板的一碗面让我恢复能量，并打败了小怪兽，拯救了地球！”
    “我是大乘期修仙者，那天我打算去外太空看看，正好碰到林老板从黑洞中拿出一堆食材，他说食材放进黑洞中冷藏一下味道会更好。”
    “……”
    店里。
    谢保民看着熙熙攘攘的顾客，对林旭说道：
    “明天我带人再来一天吧，明早就来，让伱的小店圆满收场。”
    “那就多谢了师兄，明早给你准备早餐吗？”
    “准备点儿吧，弄点高碳水的食物，弄点肉，不然撑不到中午，现在你这工作量太大了，幸好工资够高，不然这几个员工都得跑路。”
    之前开工资的时候，就已经考虑到了工作量这个问题，所以林旭开得很足。
    要跟其他饭店的待遇一样，人家在生意一般的饭店里优哉游哉上班多好，干嘛非跑这边来忙得脚不沾地呢？
    晚上八点多，店里的饭菜销售一空。
    谢保民和他的几个手下以及曾晓琪也告辞离开。
    但顾客们却没有回去，依然在店里拍照合影，拍短视频，甚至还凑在收银台前跟墩墩合影。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第206节

    一直到快九点的时候。
    这些才三三两两的散去，而林旭也拖着疲惫的身躯，抱着墩墩回去休息。
    凌晨四点。
    从睡梦中醒来的林旭再次恢复到了那种神清气爽浑身充满力量的感觉。
    每次睡晚精力体力都会重新恢复到巅峰状态，这感觉太美妙了。
    有系统真好啊！
    洗漱完毕后，他抱着墩墩来到店里。
    先开车去买菜，然后把要准备的食材分门别类处理一下。
    忙完这些。
    开始准备今天的早餐。
    今天最后一天，工作量会更大，所以得尽量让大家吃好。
    林旭想了想，用发酵粉发了一些面粉。
    又切了块猪前腿肉细细剁成肉馅，再放入生抽老抽蚝油胡椒粉以及葱姜水，把肉馅搅打上劲儿。
    准备好这些后，把肉馅放在冰箱中冷藏腌制。
    通过冷藏，能让水分收进肉馅中，等会儿用的时候会更方便一些。
    今天林旭要做的是一道名叫肉龙的面类美食。
    这是北方地区很常见的一种小吃。
    制作不算麻烦，味道却鲜香美味，是补充高碳水的最佳选择。
    把肉馅准备好之后。
    林旭又拿了一些鸡蛋出来。
    嗯，不光准备肉馅，素馅也得准备一些，这样大家吃着才有更多选择。
    把鸡蛋打进盆里，加入食盐用筷子搅散，接着起锅烧油，开始炒鸡蛋。
    鸡蛋馅儿有三种做法。
    一种是不等油热就把鸡蛋倒进锅里，然后用筷子在锅里搅拌，让鸡蛋和油混合，这样等油温上来，蛋液就全部变成了鸡蛋碎。
    第二种是等油温升高之后，再把蛋液倒进锅里，等鸡蛋成块后趁热用锅铲把鸡蛋切碎。
    而第三种，则是把鸡蛋倒进油锅里炸。
    利用高温热油把鸡蛋炸到完全蓬松的状态，然后放在案板上剁碎。
    三种方法做出来的肉馅各不相同，第一种最嫩，第三种吃起来有种酥酥的口感，而第二种是两种的结合。
    林旭今天选择的是第二种。
    把鸡蛋炒成块后没有直接用锅铲把鸡蛋切碎，而是顺势往锅里抓了一把虾皮，利用锅里的余温把虾皮的鲜味焙出来。
    接着他用锅铲把鸡蛋切碎，一边切一边翻拌，让虾皮和鸡蛋碎充分拌匀。
    鸡蛋全都切碎后，盛出来冷却。
    做鸡蛋韭菜馅的时候，鸡蛋要彻底放凉再用，不然鸡蛋的温度会把韭菜中的水分烤出来，导致韭菜失去鲜嫩的口感。
    鸡蛋准备好之后，林旭又将早上买的韭菜择好洗净，放在一边备用。
    韭菜这会儿不能切，得等面发好揉一遍再切韭菜调馅，切太早了韭菜中的水分会被杀出来。
    六点的时候。
    面已经发好。
    林旭在工作台上撒一些干面粉，接着将发好的面倒上去，先揉一遍，把面团中的气泡赶出来。
    再把面团分成四个面剂子。
    分好后开始准备馅料。
    双手箍着韭菜的头部用力甩掉韭菜叶上沾的水珠，把韭菜切碎。
    切好的韭菜放在盆里，第一时间淋入一些食用油拌匀，这样能锁住韭菜中的水分，让韭菜保持鲜嫩的口感。
    再将鸡蛋和虾皮碎倒进去，打入几个生鸡蛋，这样馅料更容易黏在一起。
    接着往馅料中放入一些食盐和花椒面，淋入一些芝麻香油，搅拌一下，鸡蛋韭菜馅就准备好了。
    林旭拿着擀面杖，把一个面剂子擀开，擀成一个长方形的面片。
    然后将鸡蛋韭菜馅倒上去，铺均匀，顺着一个边开始卷起来，把满是馅料的面片卷成一根一米多的长条。
    卷好后把两头收一下，小心的放在蒸盘上饧发。
    这样一根卷着菜的菜蟒就做好了。
    过去陈美娟经常在家做菜蟒吃，不过她用的不是发面，而是死面。
    做好的菜蟒面皮薄得透明，里面满是鸡蛋韭菜以及豆腐干和粉条等馅料，吃起来鲜香味美，林旭一口气能吃两三个。
    今天的馅料不少，林旭做了两根发面菜蟒。
    做好后他接着将肉馅端出来，切一碗香葱末倒进去，再淋入一些料油搅拌均匀，开始做肉龙。
    嗯，这道美食虽然表面看着都一样，都是蒸好的长条形面食，但因为馅料不同，所以名字也不一样。
    素菜的叫菜蟒，肉馅的叫肉龙。
    他刚要开始制作，车仔他们就来了。
    今天忙，所以他们特意起早了一些。
    “哟，这么长一大条，这是啥吃的啊老板？”
    车仔看着饧发的菜蟒有些好奇。
    “菜蟒，里面裹的鸡蛋韭菜馅，在老家没吃过？”
    车仔摇了摇头：
    “没吃过菜蟒，倒是玩游戏的时候没少被人喊菜狗。”
    林旭：“……”
    他把面片擀开，将肉馅铺在上面，铺匀后从一头卷起来，卷好后再次放进蒸盘中饧发。
    十五分钟后。
    把菜蟒肉龙全部放进上了汽的蒸柜里，开始蒸制。
    趁着这个时间。
    林旭又烧了一些咸汤。
    出汗多，得多吃咸味汤饭，这样才能有效补充体内流失的盐分。
    二十分钟后。
    蒸制时间已到，他关掉蒸柜，让菜蟒和肉龙再虚蒸几分钟。
    虚蒸能够有效防止蒸品温度骤降而导致收缩，这样蒸出来的馒头包子个头会更匀实。
    几分钟后。
    林旭戴上隔热手套，打开蒸柜，将蒸好的菜蟒和肉龙全都端了出来。
    经过蒸制，两种面食的个头全都胀大很多。
    在盘拖着盘着，猛一看还真像蟒蛇一样。
    林旭拍了张照片发给了沈同学：
    “今早做的菜蟒和肉龙，你问问岳父岳母想不想吃，吃的话我等会儿就放在蒸柜中温着。”
    发过去之后，他便拿着菜刀，将这些菜蟒和肉龙全都斩成了段。
    斩开后，猪肉的浓香和鸡蛋韭菜的鲜香味就散发了出来。
    “这味道好香啊！”
    “本来还不怎么饿，这一闻味儿真有点受不了。”
    “咱老板这手艺真是没得说。”
    “可以吃了吗老板？”
    刚切开，牛闯他们就围了过来。
    林旭说道：
    “吃吧，注意别把馅儿撒了啊。”
    说完他拿起一段肉龙尝了一口。
    嗯，面皮喧软，里面夹着一层层浓香四溢的肉馅，咬一口，把喧软的面和浓香的馅一块吃进嘴里，那真叫一个美！
    西四环别墅里。
    刚刚睡醒的沈佳悦看到林旭发的照片顿时清醒了过来。
    她从床上爬起来，穿着睡衣哒哒哒的敲开了三楼主卧的大门：
    “老爸老妈，你们起床了没？旭宝今天做好吃的了，你们要不要去吃？”
    正喊着的时候，韩淑珍开了门：
    “小旭那边今天肯定忙，咱还是别去添乱了，家里也有早餐的，你说是不是老沈？”
    正在主卧卫生间里刷牙的沈国富顿时答应了一声，顺便吐掉嘴里的牙膏沫附和道：
    “就是，咱去了啥忙也帮不上，净添乱了，再说家里啥都有，没必要……”
    他正说着的时候，门口的沈佳悦点开林旭发的照片在老妈面前亮了亮。
    韩主任立马说道：
    “小旭那边今天肯定忙，咱还是去看看吧，万一有什么需要帮忙的也能搭把手……”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第207节

    卫生间里的沈国富：？？？？？
    画风调转得如此之快！
    有情况！！！！
    第一百六十一章 挺进前十！惊喜一波接一波！接连抽奖！
    “师弟，你这手艺可真不错啊。”
    店里。
    带着钓鱼台几个厨师来支援的谢保民拿着一块肉龙咬了一口，顿时就被这鲜香的味道和喧软的口感勾起了童年的回忆。
    作为一个在京城胡同里长大的孩子，谢保民从小吃过不少这类美食。
    菜蟒、肉龙、花卷、咸卷、糖三角、糖油饼、菜窝窝、杂粮窝头等各种吃的几乎伴随着他长大。
    但成年之后，整天忙于工作和家庭，能吃到的机会反而变少了。
    有时候想自己做点，但一忙起来又被耽搁了。
    还是师弟自在啊！
    吃两口肉龙，再喝一口师弟熬的咸汤，这滋味真是绝了！
    林旭做的咸汤有点类似于胡辣汤，用猪骨高汤做汤底，里面加入海带丝、木耳、面筋丁、干黄花菜以及粉条等食材，再加入食盐生抽老抽以及大量胡椒粉增加味道，最后分少量多次勾芡，把汤汁勾到粘稠润滑的状态。
    再汤汁里淋上一点辣椒油，搅拌均匀后来上一口。
    胡椒粉和辣椒油的混合在一起的辣味，让因为早起而带来的困倦顿时一扫而空，整个身体仿佛被唤醒了一般。
    好吃！
    这汤跟肉龙搭配在一起真是绝了。
    正吃着的时候，沈家三口推门走了进来。
    “小墩墩，你有米有想我吖！”
    沈佳悦见到墩墩就要揉这小家伙的脑袋，不过被韩淑珍给拦住了：
    “整天跟个疯婆子一样，怪不得墩墩讨厌你呢……来小墩墩，来让姥姥抱着。”
    嗯，现在韩主任彻底把墩墩当成了自己的外孙。
    两口子一个用公司股份催婚，一个用墩墩的称呼催婚，都在变着法子暗示林旭：
    赶紧订婚！
    赶紧结婚！
    赶紧生个胖娃娃让我们带着！
    “哎哟，谢师傅也在啊？”
    沈国富赶紧过去打招呼，顺便看看今天早饭……光看了张照片像是肉龙，但里面具体什么馅还不知道，所以他得亲眼看看。
    “沈老板，欢迎欢迎，赶紧尝尝，这肉龙蒸得真是好吃……”
    说完，谢保民又小声补充了一句：
    “肉馅儿超多！”
    这话一下子挠到了沈国富的痒处。
    一大早饥肠辘辘的从西四环开车来到北四环，不就是为了这口吃的嘛？
    不过直接坐下吃多少有些不合适，他装模作样的问道：
    “小旭啊，今天最后一天营业，准备得差不多了吧？”
    “正备菜呢，我师兄从钓鱼台带来几个师傅帮忙，问题不大。”
    林旭打开柜门，将剩下的菜蟒和肉龙端了过去，然后又给岳父岳母以及自家的沈同学一人盛了一碗汤。
    正在逗墩墩的沈佳悦看到后，立马凑了过来。
    她拿起一块肉龙尝了尝，顿时眼前一亮：
    “哇，这味道好棒，来之前我还以为是肉包子的味儿呢，谁知居然跟我奶奶蒸的肉卷一模一样。”
    沈佳悦小时候跟于老太太生活。
    两天两头吃糖三角，吃肉卷，吃炸酱面，对这些美食印象深刻。
    所谓的肉卷，做法跟肉龙一模一样。
    不过需要在蒸制前切开，像花卷那样上锅蒸。
    而肉龙是一整个蒸好，吃的时候再切开。
    这两种做法各有利弊，切成肉卷蒸制，蒸气能够直接接触到肉馅，肉馅蒸得更到位。
    而一整个蒸制的话，肉馅中的香味会完全蒸到面中，面里的香味更浓郁。
    “唔……这肉龙和汤真是绝配，旭宝，这是什么汤吖？喝起来好美味！”
    沈佳悦端着碗喝了一口汤，又咬了一口满是肉馅的肉龙，一大早就吃这么美味，肯定能精神一整天哒！
    “我照着中原那边的胡辣汤做的，但不是胡辣汤，胡辣汤是用牛骨汤，这个用的猪骨高汤。”
    “呐呐呐……听不懂，不过好喝就对了，老爸你别老吃肉的，也吃点素馅的。老妈，别抱着墩墩啦，赶紧来吃饭吧，伱不还要开晨会吗？”
    唉！
    一个个的不让人省心。
    整个家都得我来操持，我太难啦！
    韩淑珍把墩墩放在收银台的桌子上，用毯子把这小家伙裹起来，这才洗洗手来吃饭了。
    “死丫头，大呼小叫做什么？你以为我不会看表啊？”
    她看了看菜蟒，然后拿起了一块肉龙吃了起来。
    沈佳悦有些奇怪：
    “你不是喜欢吃鸡蛋韭菜馅吗？咋不吃啊老妈？你不会被我爸给传染上肉瘾了吧？”
    韩淑珍咬了口肉龙，含糊不清的说道：
    “今早上开晨会，吃韭菜不合适。”
    “你不是戴口罩呢么？又熏不到别人。”
    “我怕会熏到我自己……赶紧吃你的饭吧，那么多话。”
    一家人吃饱喝足后各自上班去了。
    沈佳悦走之前，还特意给谭亚军带来两块肉龙。
    嗯，这么好吃的美味，让谭叔叔也尝尝。
    这样等新店开业了，也好让他继续订购林记美食的盒饭，给旭宝增加收入。
    可惜现在合作的单位还是太少了。
    不然旭宝的业务应该会更多。
    不过不急，等新店开业加上老爸的公司就行了，反正他挺馋店里的那些肉的，订店里的盒饭正好可以解馋。
    沈家人走后。
    吃饱喝足的谢保民来到厨房开始帮着干活。
    “今天所有酥肉相关的活儿都交给我吧，我来弄这些，师弟你只管擀面条，别的我们分分工就行了。”
    今天最后一天，来吃面的顾客绝对不会太少。
    所以干脆把林旭固定在案板前，全职负责做手擀面。
    大家正忙着的时候。
    魏乾提着一把菜刀走了进来：
    “林旭你也是的，最后一天开门了居然还不跟我说一声，我还是刷网页才看到这条消息的……”
    林旭好奇的问道：
    “你那边咋办？”
    “跟人换了个班儿，反正我们那边不忙，调班换班很正常。”
    说话的时候，魏乾来到厨房，见林旭在准备梅菜扣肉，便二话不说接管了过去：
    “你忙别的吧，梅菜扣肉豉汁蒸排骨这两道菜我包圆了。”
    另一边。
    燕京电视台旅游频道的办公室中。
    曾晓琪啃着包子喝着豆浆，正在查看着林记美食话题的热度。
    在奖金的刺激下，网友们纷纷化身作文小能手，在林记美食话题下面写着一个个跟林旭相关的段子。
    这不仅吸引来更多的网友，甚至还激发了大家的创作热情。
    现在不仅有了无敌流、穿越流、回归流、幕后流等类型的段子，甚至连言情、机甲、诸天等类型的段子也都有了。
    看得曾晓琪好几次都差点呛到。
    正吃着的时候，频道总监甄文生走了进来。
    “昨天去林记采访，感受如何？”
    “林记的饭菜真是太美味了……甄总，我想在咱们频道申请做个美食栏目，邀请一些级别很高的厨师来做菜，您觉得怎么样？”
    “美食栏目？”
    甄文生有些意外，他想了想说道：
    “美食确实是个长盛不衰的话题，你可以先写个策划案出来，回头跟台里讨论，我这边有个新的想法，咱们先策划这个。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第208节

    “什么想法？”
    曾晓琪连包子都不吃了，好奇的看着甄文生。
    眼前这位频道总监不仅利用有限的资源一手创立了京城旅游频道，甚至还将这个频道打造成了全国各旅游频道收视率的第二名，仅次于央视旅游频道。
    没想到现在又有新点子了。
    不用说，肯定是大动作。
    “昨天你们走后，我详细的看了网上的资料，也知道了前几天钓鱼台举办的那场美食比赛，虽然咱台里就报了个小新闻，但社会影响方面还挺广泛的，所以我打算联合中旅、国旅、首旅等旅游集团和旅游协会、宾馆酒店协会，邀请燕京十家涉外宾馆酒店，再举办一场美食比赛！”
    什么？
    还要办美食比赛？
    曾晓琪有些不解，人家钓鱼台刚办过，再办的话会不会重合啊？
    “万一那些酒店不参加怎么办啊？”
    对于她的顾虑，甄文生笑了笑说道：
    “这个你放心，到时候我会亲自去钓鱼台邀请的，只要那个林旭能参加比赛，别的饭店肯定会踊跃参加，因为谁不想把钓鱼台的第一名打败啊。”
    把林老板打败？
    曾晓琪一听就有些不太感兴趣。
    她还等着林旭帮忙在自己的美食节目上出镜呢。
    这要把人家打败了，哪还有多少人气啊。
    不过这会儿甄文生热情高涨，她也没不好再说什么，等甄总把钓鱼台和林旭说动了再说吧。
    在酒店行业，钓鱼台是出了名的傲气。
    什么五星级酒店联盟、什么白金酒店联合会、什么酒店协会等等社会类团体，人家一概不参加。
    也从不撕逼，不炒作。
    安安静静的当自己的行业领头羊。
    想让这样的单位参加美食比赛，难度挺大，因为他们想玩自己组织一场就行了，根本不屑于跟外面的厨师交流。
    不过换个角度来看待这件事。
    要是林旭在这样的比赛中再次获得冠军，那自己的美食栏目岂不就未播先火了嘛？
    想到这里。
    曾晓琪对甄文生组织的美食比赛又有了一些期待。
    上午十点半。
    店里的食材已经准备妥当。
    林旭看着牛闯说道：
    “开始擀面吧，今天中午咱吃你擀的面条。”
    热衷于做手擀面的牛闯答应一声，抄起擀面杖就擀了起来，他现在对擀面越来越得心应手了。
    有时候甚至觉得跟自家老板擀的面没什么区别。
    就是和面还有点掌握不住，不是和硬了就是水多了，很难像林旭那样把面和到恰到好处。
    很快，一碗碗的手擀面就做好了。
    大家端起碗开吃的时候，林旭脑海中也响起了系统的提示音：
    “宿主指点牛闯累计制作出一百碗手擀面，完成支线任务【技能培训】，获得优秀级基础烹饪技法抽奖一次，员工牛闯获得优秀级手擀面技法（不包含和面技法），恭喜宿主。”
    在店里所有人几乎顿顿吃手擀面的情况下，这个技能培训任务终于完成了。
    林旭顿时松了口气。
    现在需要尽快完成的任务还有沈佳悦想吃的蟹黄包。
    不过那个任务不急，等去了钓鱼台再做也不迟。
    反正钓鱼台各种食材多，正好可以薅一波羊毛。
    “老板，你说得没错，多擀几次果然就能领悟手擀面的精髓了，刚刚我就觉得自己突然通窍了一样，对手擀面有了新的理解，力道把控方面也更老练了……谢谢你老板！”
    要搁别的饭店，这种技法肯定是不外传的。
    但自家老板不仅亲自指点，而且每天都不厌其烦给自己讲解做手擀面的要领。
    老板真是个好人呐！
    林旭笑着说道：
    “付出终有回报，烹饪这一道没什么窍门，用心干就是了，总有学会的一天。”
    “嗯嗯，我会继续努力的老板！”
    又获得了一项基础烹饪技法，也不知道能抽到什么。
    林旭看了眼正躺在收银台上，抱着沈佳悦买的小鱼抱枕睡大觉的墩墩，打算吃完饭跟这小家伙互动一番，然后抽个奖。
    看这次能抽到什么。
    今天中午没有做别的菜，因为太忙顾不上，再加上明天吃不到，所以大家都想多吃点。
    林旭夹了块酥肉边吃边说道：
    “今天忙完后，车仔你们几个休息两天，大后天直接坐地铁去钓鱼台就行，到大门口了给我打电话，我带你们进去。”
    马上要闭店了。
    这些事儿要处理好。
    “那我们呢老板？也去钓鱼台吗？”
    宋甜甜好奇的问道。
    “你们不去，钓鱼台对服务员的管理模式不适合你们，静姐替你们报了个相关的培训班，到时候会让你们在那边训练一个月。”
    训练？
    听到这两个字，宋甜甜立马问道：
    “是体能训练吗？”
    “不是，是餐饮服务相关的培训，这是旅游酒店协会那边办的培训班，具体的等中午这阵儿结束后，静姐会给你们谈的。”
    正说着的时候，窦雯静带着两个文员走了进来。
    这两天，她招了两个员工，捋顺了公司的社保，顺便帮她自己和林旭办理了社保，还将胖墩墩餐饮管理公司的股份转给了沈佳悦和沈国富。
    “静姐吃面还是米饭？吃面的话我现在就给你擀。”
    牛闯擀面有点上瘾了。
    见到窦雯静就主动打招呼。
    “本来想吃米的，但一看到你们吃面才意识到明天就吃不着了，就吃面吧，我们三个一人一大碗，我要茄丁卤，你俩要什么浇头？”
    等两位文员报过各自要吃的浇头后，窦雯静说道：
    “下午三点，店里不忙的时候，希望大家去隔壁一趟，公司正式跟你们签订劳务合同，顺便给你们办理社保。”
    哦豁！
    终于可以签订劳务合同了！
    车仔他们都挺高兴的。
    因为签了合同，就预示着可以留在店里，能跟着老板继续发展了。
    而且更让人惊喜的是，居然还有社保！
    老板真是太大方了。
    在餐饮行业，很少有帮员工缴纳社保的老板，就算缴纳也有限定，比如干满一年之类的。
    像自家老板这种上来直接办理的，不说没有，但也非常少。
    在找工作越来越难的今天，有个靠谱的老板真是一件幸福的事情，要不是等会儿还得干活，车仔和徐新华他们真想开瓶二锅头好好庆祝一下。
    不过不急。
    明后两天休息。
    可以在宿舍撒开了喝。
    午饭过后。
    林旭到门口逗了墩墩一会儿，趁机选择抽奖。
    “恭喜宿主获得优秀级基础烹饪技法——脱骨。”
    脱骨？
    这个技能不错。
    只要不是屠宰场的技法就行。
    他刚准备再跟墩墩互动一会儿，顾客们就蜂拥而至：
    “林老板，灭霸真是你用擀面杖打跑的吗？”
    “钢铁侠到底有没有研发反擀面杖装甲？”
    “咱店里的食材真在宇宙黑洞中冷藏过吗？”
    “你真的能耐一百万伏的高压电吗？”
    林旭：？？？？？？
    这都是什么鬼畜剧情啊？
    他跟大家打完招呼，便洗洗手回厨房忙活去了。
    好端端的美食话题，这跑偏得也太多了吧？
    中午的顾客依然很多。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第209节

    从十点五十开始，络绎不绝的顾客就把门店弄得仿佛菜市场一样，而且还夹杂着一些过来拍摄探店视频的人。
    “朋友们，今天是7月26号，就在上个月的今天，林记美食才刚刚开门，一个月时间发展到现在这种地步，林老板靠的究竟是什么呢？”
    “家人们，我买到林记的饭菜了，味儿确实好！”
    “妈耶，林记的虎皮鸡爪真叫一个绝，推荐大家都来尝尝啊！”
    “都说这家店是现在网上最火的一家店，店老板可以手搓核弹，具体真假咱也不知道，但这饭菜的味道是真的好。”
    “……”
    虽然店里很嘈杂，但挡不住这些探店主播和美食博主的猎奇心。
    原本以为是噱头，但尝了之后才发现，店里的饭菜味道确实非常棒。
    这些人的到来再次给林记美食的话题吸引了一波流量，话题下面又多了不少有关林旭的剧情创作者。
    中午一点整的。
    正在忙碌的林旭，突然听到了系统的提示音：
    “林记美食话题正式进入美食榜第一名，并跻身燕京地区话题榜总榜前十，完成主线任务【声名鹊起】，获得完美级餐品抽奖三次、完美级烹饪学习卡一张、菜系升级卡一张，恭喜宿主。”
    进入前十了？
    系统的提示音让林旭顿时一阵惊喜。
    没想到啊没想到，这个任务居然在闭店的时候给完成了。
    三道完美级餐品，一张完美级学习卡，还有一张菜系升级卡，这奖励……啧啧，真是太丰厚了。
    可惜这会儿店里顾客还多。
    没法抱着墩墩抽奖。
    不过可以先把菜系升级卡给用了。
    现在林旭掌握的菜品有糖醋技法、水煮技法、干煸技法以及昨天从师兄手中学到的酱爆技法。
    这四个技法升级哪道比较好呢？
    他认真思索片刻。
    最终还是选择了水煮技法。
    相对来说，水煮类的菜更受欢迎，不管水煮牛肉还是水煮鱼，都有不少拥趸。
    “消耗一张菜系升级卡，卓越级水煮通用技法正式升级为了完美级水煮技法，恭喜宿主。”
    有了这个技法。
    以后再做这种菜就完全不用发愁了。
    下午两点。
    当顾客们逐渐散去的时候，林旭换了件厨师服，洗了把脸，然后来到收银台前，将呼呼大睡的墩墩一把抱起。
    儿砸，又到你发挥作用的时候了！
    父子俩互动一会儿，林旭选择了抽奖，而且还选了据说中奖概率更高的三连抽。
    很快。
    脑海中就再次响起了系统的提示音：
    “恭喜宿主获得完美级餐品——【扬州炒饭】、【红烧猪手】、【冬瓜糖】。”
    第一百六十二章 师兄的拿手菜——枣庄辣子鸡！闭店也有奖励？
    冬瓜糖？
    林旭的表情有些诧异。
    前两个扬州炒饭和红烧猪手还都不错，但最后这个冬瓜糖是怎么回事？
    他揉了揉墩墩的脑袋。
    刚要问这孩子是肿么回事。
    海量经验就涌入到了脑海中。
    读取完扬州炒饭和红烧猪手之后，他开始读取这道怎么看都像凑数用的冬瓜糖。
    冬瓜糖是一种用新鲜冬瓜经过脱水、糖渍等一系列步骤制作而成的一种甜品小吃，具有清热解毒、护肝护肾、平稳血压等功效。
    东西是好东西。
    但给我这个做什么啊？
    打算让我当成保健品高价卖给那些退休老头老太太吗？
    儿砸啊儿砸，是不是我最近太忙没顾上陪你，所以你就不开心给我搞事情呢？
    林旭刚准备抱怨墩墩两句，突然想起之前抽中磨刀技法时候抱怨了墩墩很多次，结果比赛第一场就遇到了磨刀技法。
    难道这冬瓜糖未来也会有用？
    冬瓜糖的整个制作过程比较漫长，需要差不多三四天时间。
    林旭打算明天就买个冬瓜开始制作。
    反正明天开始不用来店里了。
    而钓鱼台那边也不用打卡，有大把空余时间可以利用。
    做自己生意时候可以起早贪黑，但成为打工人之后，能摸鱼自然还得摸鱼，不能背叛打工人团体。
    做出这个决定后。
    林旭用逗猫棒陪着墩墩玩了一会儿，便继续回厨房忙活了。
    三点时候，车仔他们三三两两的去了隔壁的烘焙店，正式签订劳务合同，并确定了正式工的工资。
    回来后。
    他们每个人脸上都洋溢着笑容，对合约都非常满意。
    “谢谢老板！”
    “谢谢老板！”
    “谢谢老板！”
    见到林旭，每个人都表达了谢意。
    林旭笑着说道：
    “是你们应得的，继续努力，未来肯定会越来越好的。”
    新的林记美食虽然会招聘一些主厨大厨，甚至还有可能聘任专业的厨师长，但林旭更信任的，依然是车仔他们。
    毕竟朝夕相处了这么多天。
    不仅相互了解，而且相互之间的配合也极为默契。
    签订合同后。
    这几位员工干劲十足的在后厨忙活起来。
    “今天下午就是在这个店里吃的最后一顿饭了，师弟，有什么想吃的没？下午我的活儿不多，想吃啥说吧，师兄我做给你吃。”
    一想到林旭即将去二号楼上班，那道《家》也正是在二号楼出售，谢保民就心里就抑制不住的高兴。
    籍籍无名的二号楼终于可以爆发一波了。
    希望营业额能超过十号楼。
    看东东还怎么在每周的晨会上嘚瑟。
    林旭刚刚读取完三种美食的做法，对吃的还真没多大兴趣。
    不过既然师兄提这一茬了，他便说道：
    “就做伱之前提过的枣庄辣子鸡，我吃过歌乐山辣子鸡和贵州辣子鸡，还没吃过枣庄辣子鸡呢，想尝尝味道。”
    歌乐山辣子鸡是从干辣椒中挑鸡肉吃，而贵州辣子鸡靠贵州人最爱吃的糍粑辣椒提味。
    倒是这个枣庄辣子鸡，让林旭有些好奇。
    想尝尝味道。
    谢保民笑着说道：
    “没问题，不过枣庄辣子鸡需要的是现杀的嫩公鸡，店里没有，要不我去买两只算了。”
    “还是我去吧，附近的菜市场我比较熟。”
    “那你买完鸡再买点薄皮辣椒，这是枣庄辣子鸡中的精髓，不可不放。”
    薄皮辣椒？
    林旭记住这个名字后，拿着车钥匙出了门。
    开着大g一路来到春风菜市场。
    他找了家现杀公鸡的档头买了三只个头匀实的嫩公鸡。
    今天店里人多，一只肯定不够吃。
    所以他就买了三只。
    店里吃两只，再打包一只让沈同学带走。
    师兄好不容易动手一次，怎么也得让岳父岳母尝尝味道。
    买过公鸡后，他又来到沈大叔的摊位前：
    “沈大叔，你这儿有薄皮辣椒吗？”
    “有，今天早上进了一些。”
    他见林旭提着新买的公鸡，笑着问道：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第210节

    “这是准备做枣庄辣子鸡吗？”
    “对啊，沈大叔也知道这道菜？”
    “刚刷短视频刷到了……对了林老板，闭店后视频别忘了拍啊，我老婆现在成你的粉丝了，你教啥就跟着做啥，昨天切坏了十来斤莲藕也没做成你教的白玉藕丝。”
    林旭边挑辣椒边说道：
    “那道白玉藕丝不是教程，就是做出来展示一下技法难度，证明一下我获得的冠军没有水分……我婶儿切坏的莲藕怎么处理了？”
    “能怎么处理啊，又找了个美食教程做成了藕粉。”
    也行，至少没有浪费。
    挑完辣椒，林旭要付钱的时候，沈大叔死活不要。
    这种大主顾来拿点辣椒，怎么能要钱呢？
    再说这薄皮辣椒也就几块钱一斤，不是什么金贵东西。
    林旭也没跟他多推让：
    “明天就别进那么多菜了，回头新店快开业的时候，我提前通知你进货，到时候就等你送货上门了啊沈大叔。”
    “没问题没问题，给你送的绝对是最好的食材。”
    回到店里。
    谢保民看了一眼笑着说道：
    “这鸡确实不错，薄皮辣椒的品质也挺好，等着吧，很快就好。”
    说完他将这几只鸡提到水池前，认真清洗掉鸡身上那些没褪干净的鸡毛以及鸡爪、鸡翅以及鸡冠等部位的外膜。
    接着再剪掉鸡爪尖。
    全部洗净后，将鸡斩切成块，放在盆里淘洗两遍，洗掉肉中的血水。
    “其实标准的枣庄辣子鸡是不清洗的，杀完就做，但那得是枣庄本地的散养鸡，咱这边买不到，所以就稍微洗两遍，洗掉肉中的血水。”
    谢保民的母亲是鲁西南地区长大的人，最擅长做辣子鸡。
    过去交通不便，每次想家了就去市场上杀只公鸡，再买点薄皮辣椒做枣庄辣子鸡给家人吃，这么一来二去的，谢保民也会做了。
    那会儿他刚刚初中毕业。
    学会做菜之后让他着实兴奋了好久。
    然后便一头扎进厨房，尝试了煎炒烹炸等各种烹饪技法，好几次都差点把厨房烧了。
    为了防止上班后家里出现火灾，父母一狠心，把他送到了饭店当学徒。
    正好被高大爷碰到，便收他为徒，并将他带到钓鱼台，系统的教他厨艺，并一直工作到现在。
    拜师过后。
    谢保民曾经在师父面前做过这道菜，结果被挑出一堆毛病。
    他倒没有气馁，而是按照师父说的方式进行改良，发现味道果然提升了不少，然后这道菜就成了他的拿手菜。
    不管家里聚餐还是后厨加餐，只要让他动手，那就少不了枣庄辣子鸡的身影。
    谢保民一边淘洗一边回忆着过去的事情。
    把鸡块淘洗干净后控干水分。
    然后架上炒锅，开始炒制。
    油烧热，先放入一些花椒炸香后捞出来，接着放入姜片八角香叶桂皮，炒出香味后倒入鸡块，开始翻炒。
    这一步是为了把鸡肉中的水分炒出来，这样鸡肉吃着才口感紧实，味道也会非常香。
    做枣庄辣子鸡，这一步很重要。
    一定得耐着性子，把鸡肉炒到噼啪响才行。
    “用专业灶具很容易炒好，但家庭小灶的话，这一步差不多得炒十分钟。”
    谢保民左手抓着锅柄，右手抓着勺子，不紧不慢的翻炒着。
    没多久。
    鸡肉的香味便在店里飘荡起来。
    一旁的林旭一边忙活一边在犹豫到底学不学这道菜。
    现在他手中就一张完美级烹饪学习卡，用掉就不再有了，而且未来一个月应该没多少任务。
    万一需要用学习卡的时候却一张没有，还是留着吧。
    想通这些后。
    他决定放弃这道菜。
    反正以后天天跟师兄在一起，想学随时可以学，倒是别的菜品，有可能错过了就再也学不到了。
    鸡肉刚下进锅里的时候，锅里的油脂顿时变得浑浊起来，鸡肉表面的水分也迅速跟油脂混合在一起。
    但经过一段时间炒制后。
    油中和鸡肉中的水分被炒出大半，此时锅底的油脂重新变得清亮起来。
    鸡块也被炒得噼啪响。
    这是热油将鸡皮中的油脂炸出来的表现。
    此时的鸡肉表面焦黄，带着用于的鲜香味儿。
    谢保民往锅里倒了干辣椒段。
    继续翻炒。
    把干辣椒中的香辣味炒出来。
    接着他拿着一壶米醋倒进炒勺中，足足倒了一炒勺，然后顺着锅边烹到锅里。
    “滋啦……”
    米醋和热油相激，酸香味儿顿时升腾而起。
    这是谢保民的得意菜品。
    他一边烹制一边讲解这道菜的制作要领：
    “烹米醋是枣庄辣子鸡的一大特色，利用醋的挥发作用将鸡肉中的杂味儿带走，并给菜品增加一些酯香味。你们要做的话，这一步千万别省醋，多烹点，这样味道才好。”
    醋在热油中会迅速挥发，倒不用担心做出来的鸡肉发酸。
    事实上醋挥发后只会让菜品更香。
    烹醋之后谢保民又翻炒几下，然后放入一些生抽，接着放入食盐、白糖、生抽、老抽。
    继续翻炒，让味道和鸡块彻底融合。
    等老抽开始上色，锅里的鸡块变成诱人的红色后，谢保民往锅里加了一些水。
    水不用太多，能没过鸡块就行。
    加水过后，盖上锅盖开始炖煮。
    枣庄辣子鸡虽然听起来是炒制类菜品，做法上也跟生炒鸡块很相似，但这道菜的中间部分却有炖煮的步骤。
    “先把水分炒出来，让鸡肉紧实，然后再炖一下让鸡肉脱骨入味，这就是枣庄辣子鸡的美味之处。”
    谢保民一边做一边讲解。
    愣是把林旭给听馋了。
    十五分钟后。
    掀开锅盖，锅里的水分已经熬得差不多了。
    谢保民往里面放了一些斜刀切的小米辣，再次增加鸡肉的辣味。
    放进去后翻一下，再收收汁，顺便让小米辣的味道渗入到鸡肉中。
    等小米辣的味道从锅里飘出来。
    放入切好的大葱、蒜粒和薄皮辣椒，继续翻炒，把大葱和薄皮辣椒的味道透出来，这时候就可以关火出锅了。
    一道菜里放三种辣椒，怪不得名叫辣子鸡呢。
    林旭闻着这诱人的香辣味，顿时有点饿了。
    嗯，应该很适合配米饭吧？
    谢保民把辣子鸡分成一大一小两份。
    大份直接盛到小盆里，撒一些香菜叶进去，再将鸡腰子整齐的摆放在鸡肉最上面，这道枣庄辣子鸡才算做好。
    “在鲁西南吃鸡，店家都会把鸡腰子这样摆在鸡肉最上面，只有最尊贵的客人才能吃，这可是好东西。”
    中医有吃哪补哪的说法。
    所以不少男的吃烧烤就吃猪腰羊腰，吃鸡就吃鸡腰。
    你不用这么暗示的师兄，我不吃鸡腰子，这三对儿都给你……不对，得给老丈人留一对儿，老丈人也是人到中年，应该也需要补补的。
    林旭在心里嘀咕两句，随即把打包餐盒拿了出来，开始给老丈人打包。
    鸡块盛进去，撒上香菜叶，最后把一对儿饱满匀称的鸡腰子放在最顶上，希望老丈人能够喜欢。
    打包好后，正好沈佳悦也下班了。
    林旭又打包了几样菜品，和米饭，然后装进袋子里递给了沈同学：
    “既然叔叔阿姨不来吃，那这些饭菜你带回家吃吧，大盒里是师兄做的枣庄辣子鸡，味道超级棒。”
    他虽然还没尝过味道，但毕竟这是师兄的拿手菜。
    味道方面是绝对不会差的。
    “谢谢师兄，那我回去了吖！”
    沈佳悦提着饭菜离开了林记美食。
    而林记美食的员工，则开始吃晚饭。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第211节

    “来来来，尝尝我做的这道枣庄辣子鸡，连我家那些枣庄的亲戚都夸我手艺呢。”
    啧啧……
    师兄你就不能再矜持一下等我们夸吗？
    林旭端着一碗米饭，绕开最上面摆着的鸡腰子，随即夹起一块鸡翅放进了自己碗中。
    “师弟，咋不吃腰子啊？你是老板，你得吃这个……”
    “你吃吧师兄，你忙活一天也累了，多补补。”
    谢保民一听也没再客套，夹着鸡腰子送进了嘴里：
    “嗯，美味！”
    而林旭也在吃着香辣味十足的鸡翅。
    鸡翅入口香辣，鸡肉因为被炒过，所以吃起来稍稍紧实，而因为炖煮的原因，又比一般的炒鸡更脱骨一些，所以吃起来鲜嫩可口，香辣开胃。
    真不错啊！
    林旭原本觉得下午吃一碗米饭就够了。
    但有了这么美味的辣子鸡，那怎么也得再吃一碗。
    他又夹了块鸡肉尝了尝。
    经过炖煮，香辣味已经完全渗入到了肉中，而鸡肉既有嚼劲又不失鲜嫩，不仅适合下饭，也挺下酒的。
    其他人也吃得不亦乐乎。
    “谢师傅这手艺真是绝了。”
    “鸡肉香辣十足还不柴，比一般的炒鸡好吃多了。”
    “谢师傅真是做什么都美味……”
    谢保民当即谦虚的说道：
    “其实这还没发挥出我的厨艺，要是在枣庄，用当地的散养鸡和农家种的辣椒来做，味道和口感会比这更好。”
    枣庄辣子鸡中的三种辣椒，都要用当地自己种的才美味。
    而最后加的大葱，也应该是略带甜味的山东大葱，这样的辣子鸡才是真正的枣庄辣子鸡。
    “师弟，明天就开始装修了，厨房这些设备咋整啊？”
    谢保民好奇的问道。
    这些设备放在小厨房合适，但专业厨房的话，又显得不够了。
    “冷柜冰箱留下，其他全出二手吧，这些设备拆了再装容易出问题，而且洗碗机啥的对大酒楼来说太小了点，不够用。”
    他其实已经联系了一家收二手厨用设备的商家。
    明天过来把这些设备拉走。
    好在店里林旭添置的不多，也就两口夹层锅和两个蒸柜，其他设备都是系统安排的，卖二手等于纯赚。
    正吃着的时候。
    顾客们已经到了。
    最后一顿饭，他们表现得比店里的员工还激动。
    店里的众人只得匆匆结束这顿晚餐，正式进入忙碌状态。
    一直忙到晚上八点四十。
    店里准备的菜品再次售罄，林记美食正式进入闭店装修阶段。
    谢保民刚要带着钓鱼台的厨师离开，一直在隔壁加班的窦雯静突然推门进来，手中拿着一摞红包，依次塞给了店里的员工和钓鱼台来帮忙的师傅。
    “大家都辛苦了啊，一点茶水费，不成敬意。”
    林旭都没想到这点。
    但身为总经理的窦雯静却没有忘记。
    一直等到现在，才代表公司过来发放红包，这既能图个彩头，也能让林旭在钓鱼台挖人的工作更加顺利。
    嗯，林旭打算挖墙脚的事儿也没瞒她，毕竟光靠店里这几个人撑起一家酒楼也不现实，还得有招牌手艺的厨师才行。
    “谢谢窦总！”
    “窦总太客气了！”
    拿到红包后，大家帮林旭把厨房收拾一下，没用完的食用油调味品什么的一股脑送到林旭住的房里。
    又将冰箱冷柜搬到隔壁租的一个仓库里，把电插上，将卤水冻进去。
    这些老卤扔了怪可惜，这会儿冻起来，回头新店装好后熬一下还能继续使用。
    所有东西都收拾妥当后，这才关门走人。
    林旭抱着墩墩，静静地看着大家关灯锁门。
    当卷闸门拉下来的刹那，他脑海中突然响起了系统的提示音：
    “宿主在营业期间的营业额突破一百万，完成隐藏任务【月入百万】，获得完美级汤品抽奖一次，是否立即抽奖？”
    汤品？
    店里的汤品确实该升级了。
    林旭揉了揉墩墩的脑袋，开始抽奖！
    第一百六十三章 师兄，这只螃蟹快淹死了，要不咱把它蒸了吧？
    店里的紫菜蛋花汤虽然很受顾客的欢迎。
    但店面升级后。
    光凭这道菜是满足不了需求的，得增加新的汤品。
    原本林旭打算到钓鱼台薅羊毛呢。
    没想到系统居然给了奖励，而且还是完美级的。
    那还等什么？
    “抽奖！”
    脑海中的光幕中，抽奖盘上面写满了各种汤羹的名字，什么文思豆腐、清汤银耳、开水白菜、金汤花胶、上汤鱼翅等等。
    看得林旭一阵眼馋，都想弄到自己店里。
    等抽奖盘转动起来后。
    他兴奋的摁下了抽奖按钮。
    很快，脑海中就响起了系统的提示音：
    “恭喜宿主获得了完美级汤品——鲫鱼豆腐汤。”
    林旭：？？？？？
    显示出来的是那么有名的汤品，结果抽到这么一款家常风味的，并夕夕上的卖家秀和买家秀差别也没这么大吧？
    系统我严重怀疑你涉嫌虚假宣传！
    其实这道汤也不错。
    算是酒楼中的热销汤品。
    只不过跟抽奖前看到的那些名菜相比，稍稍有些差距而已。
    记得之前师兄在店里做过奶汤豆腐，滋味非常鲜美，现在自己也终于掌握了类似的菜品做法。
    有机会可以跟师兄pk一下。
    看谁做的味道更好。
    “喵呜～～”
    正想着的时候，墩墩扒着林旭的肩膀看着外面的夜景，幽幽的叫了一声。
    林旭像抱孩子一样拍了拍它：
    “是不是想回家了？咱马上走。”
    车仔把卷闸门锁好，把钥匙递给林旭，又将装着墩墩所有玩具的手提袋递过来：
    “用不用我们帮你送到楼上？”
    “不用，我提得动，你们都赶紧回去吧。”
    林旭一手抱着墩墩，另一手提着袋子，慢悠悠的回到家里。
    到家后。
    墩墩立马跑到猫爬架上磨了一会儿爪子，然后挑了个小一点的纸箱把肥肥的自己塞进去，开始睡觉。
    林旭给它盖上小毯子，去卫生间洗了个澡，换了身丈母娘买的家居服，顺便将脏衣服塞进洗衣机中。
    忙完这些，他没有立即上床休息，而是坐在电脑前，打开之前拍摄的视频素材，将有店面内容的挑出来重新剪辑，做了个林记美食的纪念视频。
    视频的内容很杂。
    有他跟顾客们的合影，有高峰期店里一座难求的场面，也有之前拍摄视频的花絮，还有沈佳悦等人的闪现。
    视频做好后直接选择上传。
    进入审核阶段，他关上电脑，把洗衣机中洗出来的衣服晾一下，然后躺在床上，拿着手机跟自家的沈宝宝聊天。
    “那道枣庄辣子鸡很受欢迎，我爸看到上面的鸡腰子顿时两眼放光，一边说尝尝味儿一边夹到了自己碗里。”
    终于可以聊天了，沈佳悦迫不及待的开始分享父母的囧事。
    这让林旭很是感慨。
    看来岳母岳父有时候想打人，真不是信奉棍棒底下出孝子，只是单纯的想出气而已。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第212节

    谁能想到，这丫头跟自己男朋友聊天，会聊父母的糗事呢？
    他觉得再聊下去，岳父岳母的所有秘密都要被自己掌握全了，便赶紧岔开了话题：
    “之前答应你做的蟹黄包一直没顾上做，等我到钓鱼台之后就可以着手了，因为我师兄说他们后厨刚进了一批六月黄，是螃蟹中的精品，正好我可以用来练练手。”
    沈佳悦有点过意不去，她就是无意中随口说了一句，没想到都过去好几天了旭宝还惦记着，还特意跟自己交代。
    能拥有这么好的男朋友，我真是太幸运啦！
    她笑着说道：
    “伱那么辛苦，其实不做也可以哒。”
    我也不是很想做啊，但谁让跟你有关的都能触发奖励任务呢？
    林旭无奈的笑了笑。
    蟹黄包做好后会奖励一道优秀级水产类菜品。
    虽然是优秀级，但只要掌握了菜品，升级还是很容易的，比如菜品升级卡，比如让师兄讲一遍做法等等，都能触发菜品的升级机制。
    为了防止任务失败，他提前打了个预防针：
    “要是做得不好吃，你可不能嫌弃哟。”
    “不会哒，只要是你做的，不管什么都好吃。”
    嗯，有了这句话，林旭对完成蟹黄包的任务就更加放心了。
    在两人聊天的时候，林记美食的话题下面则热闹非凡。
    因为刚刚开奖了。
    点赞前二十的网友全都拿到了许诺的奖金。
    这让其他网友羡慕之余，也开始期待下一波悬赏了。
    胖子也有小蛮腰：还有类似的悬赏吗？我现在文思如尿崩，各种关于林老板的段子在脑海中不断盘旋。
    sys文圣：我也是我也是啊，可惜知道的太晚了，我写的《林老板大战埃及女王》点赞不是很高，错失大奖！
    梁山好旱：我写的《林老板夜袭奥特圣女》也明珠蒙尘，可惜现在的人太不识货了。
    我键盘侠不能坐视不管：谁能理解排名21的痛苦呢？
    我挂机贼六：楼上你排名21吗？
    我键盘侠不能坐视不管：不是，我就是代入一下都觉得好难受，你们说现在排名21的会不会已经哭死在厕所了？
    智深葬花：然而并没有，21名写的另一个段子排名第7，这会儿正数钱呢。
    我键盘侠不能坐视不管：？？？？
    我挂机贼六：？？？？
    梁山好旱：？？？？
    网友们讨论得如火如荼的时候，刚刚撒了五万多块钱的潘达突然又发了条动态：
    “错过大奖的朋友不要气馁啊，来我的直播间，抢购低价商品，第6、66以及166、266等逢双6名次下单的朋友，将会获得全额现金返还的大礼包一份，链接：https……”
    趁着发钱的时机，也趁着这会儿林记美食话题热度比较高，所以潘达鸡贼的打了一波引流广告。
    很快，不少网友就涌入了他和吴可欣带货的直播间中。
    早上四点多。
    原本打算睡懒觉的林旭习惯性的醒来。
    他看了看时间，又眯了一会儿，确定睡不着之后，便无可奈何的起床，洗漱完毕后下楼，溜达着前往迎春街口的曹记羊汤店吃早餐。
    老远就能看到曹记羊汤店门口支着的大汤锅，里面煮着各种羊骨头和羊肉等食材，浓郁的鲜香味整条街都能闻到。
    大锅旁边放着两个盆。
    一个盆里是切好的羊肉，另一个盆里则是肺头、羊肝、羊头肉、羊血之类的食材，这就是所谓的羊杂了。
    羊汤店的曹老板正拿着大笊篱在做羊肉汤。
    从盆里抓一把熟肉放在电子秤上，确定斤两没问题便放进大笊篱中，在翻滚着的锅里烫一会儿，上下颠簸几下，让沸腾着的羊汤把肉烫热，烫出香味。
    接着盛到碗里。
    再兑一大勺汤浓色白的羊汤，撒点葱花香菜，一份羊肉汤就做好了。
    在他忙活的时候，屋里屋外不时就会响起加汤的呼喊声。
    嗯，羊汤店续汤都是免费的，而来这里吃饭的人，基本上都会喝个两三碗。
    特别是白天要在空调屋里呆一天的人，这会儿来两碗羊汤热热的喝下去，浑身通透不说，也能有效避免空调病。
    店门的另一边支着一个烧饼炉。
    曹老板的老婆正在忙着做油酥烧饼。
    发好的面稍微揉一下便抹上油酥，再分成一个个面剂子，擀好后撒上芝麻放在烧饼炉上烤熟。
    做好的烧饼外皮香酥掉渣。
    里面则满是软嫩的烧饼芯。
    见到林旭过来，曹老板笑着打了个招呼：
    “早啊林老板，吃点什么？”
    “一大碗羊杂汤，两个烧饼。”
    说完林旭才发现外面已经没了座位，他笑着说道：
    “曹老板这里的生意是越来越好了啊。”
    “这不都是你带来的顾客嘛，咱迎春街快成京城的美食街了，见天儿有人过来打卡。”
    正找座位的时候。
    里面传来了于大爷的呼喊声：
    “小林老板，这边，专门给你留了个位置。”
    林旭走进去，见到穿着背心的于大爷面前摆着满满一碗羊肉汤。
    看他满头大汗的样子，应该是把肉吃完了，这又续了一碗汤在溜缝呢。
    “来坐坐坐，里面有空调，凉快点儿。”
    于大爷热情的招呼着。
    林旭走进来刚坐下，店里的服务员就送来了一大碗羊杂汤和一个小竹筐，筐里放着刚刚出炉的油酥烧饼。
    浓郁的面香味儿立马把林旭肚子里的馋虫给勾了出来。
    “今天是不是就彻底停业了？”
    于大爷笑着问道。
    “对，彻底停业了，不过店是停了，但我却闲不住，还得去钓鱼台给我师兄帮忙，未来一个月，我也成上班族了。”
    之前想着开店后一辈子都不可能再打工了。
    谁知道才一个月，就摇身一变成了一个打工人。
    命运真是难以琢磨。
    林旭尝了尝羊杂汤的味道，打开桌上放的盐罐，往碗里加了一点点食盐，搅拌一下后再品尝，汤的味道果然鲜亮了不少。
    这类羊汤是默认不放盐的，顾客想吃要自己加。
    除了食盐之外还可以加胡椒粉以及羊油辣椒。
    嗯，曹老板这里的羊油辣椒真是一绝。
    每桌都有一大碗凝固着的羊油辣椒，看起来平平无奇，甚至端着碗闻都闻不到什么味道。
    但用勺子挖一块加到碗里后。
    原本凝结成硬块的辣椒顿时就融化成了红润的辣椒油，并散发出浓郁的香辣味儿和羊肉特有的鲜味。
    嗯，这味道别说吃了，就是闻一下，也足够馋人。
    于大爷端起羊汤吹了吹，小小的呷了一口：
    “哟，去钓鱼台上班可真局气，但别忘了我们这些老顾客啊，赶紧装修好赶紧开业，我们可等着吃呐。”
    “会的会的，公司的静姐会盯着装修进度，这些我就不操心了，啥时候弄好我啥时候带人进场。”
    林旭用汤勺在碗中搅了搅，让羊油辣椒散开。
    然后他舀起一块肺头送进嘴里，口感绵软，夹杂着羊汤那浓郁的鲜香味，真叫一个美！
    吃羊杂，吃的就是羊身上各种部位不同的口感和味道。
    吃一口羊杂，再咬一口香酥掉渣的烧饼。
    顺便拿着勺子舀点热腾腾的汤往下顺顺。
    这滋味真是够爽。
    碗里的肉不用着急吃，刚进来先喝汤，等碗里的汤喝得差不多的时候再续一碗汤，同时多放点香菜，这样再连肉带汤的吃下去，痛快！
    可惜林旭没有喝汤的习惯，不然这么鲜美的汤，高低得再来一碗。
    没看人家于大爷都续两次碗了嘛。
    吃饱喝足，于大爷抢着付了钱，两人一前一后离开了羊汤店。
    这时候林旭想起了做冬瓜糖的事儿，他看着正在用纸巾擦汗的于大爷问道：
    “大爷，你店里有白皮冬瓜吗？”
    冬瓜分为青皮和白皮，白皮冬瓜长得慢，个头大，不太好卖，所以现在已经被个头小长得快同时产量更高的青皮冬瓜所取代。
    但论吃的话，还是白皮冬瓜口感更好一些。
    于大爷摇了摇头：
    “今天没有，今天送来的都是青皮冬瓜，现在白皮冬瓜越来越少了，你要用吗？要的话我明天进点。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第213节

    林旭说道：
    “那你进点吧，我打算趁着现在不忙做点冬瓜糖。”
    “冬瓜糖？我就好这一口，你能多做点吗？我给你出加工费，还有食材我包圆了，明天等着吧，我一早就让人送一小车白皮冬瓜过来。”
    来到店门口。
    于大爷去自己的超市了。
    而林旭则打开店门，又检查了一遍，确定没有遗漏的用品之后，这才把门锁上，回楼上逗墩墩去了。
    既然没有白皮冬瓜，那今天就去钓鱼台上班去吧。
    顺便让墩墩熟悉一下那边的环境。
    嗯，为了提高二号楼的营业额，谢保民特意交代林旭，去的时候把墩墩带过去，让这只招财猫继续发挥它的强项。
    他自然不知道墩墩是招财神器，只是图噱头而已。
    为了让墩墩在钓鱼台呆得舒服，昨晚谢保民走的时候特意拿走了墩墩在收银台上睡觉用的小垫子和猫砂盆。
    正好林旭也不想把墩墩自己扔在家里。
    所以便答应了下来。
    早上八点多。
    窦雯静来上班的时候。
    林旭抱着墩墩下楼。
    到了店门口，把店里的钥匙交给窦雯静后，他将挡风玻璃上塞着的小广告扔进垃圾桶中，这才抱着墩墩坐进车里。
    戴上墨镜，发动车子。
    直奔钓鱼台。
    林打工人今天正式上线。
    来到钓鱼台门口，谢保民已经在等着了，他手中拿了一份办理好手续的通行证，拉开车门坐在副驾上位上，顺便把通行证放在挡风玻璃后面。
    有了这张通行证，这台大g，就能顺利出入钓鱼台了。
    开车来到二号楼，林旭把车停好，然后抱着墩墩下车，跟着谢保民走进了二号楼的餐厅。
    前台的桌子上，墩墩曾经睡觉用的小垫子已经铺好了，旁边还放着一个粉色的小枕头，一看就符合墩墩这样的猛男。
    刚进门，一位二十六七岁穿着职业装的女性笑吟吟的走过来，看到林旭怀中的墩墩，她顿时眼前一亮，脚步也变得轻快了很多：
    “哇，你就是墩墩吧？好可爱的小猫咪，我能抱抱吗？”
    她长得很漂亮，头发挽在脑后，脸上画着淡妆，笑容中带着亲和力，让人不自觉就会变得平和起来。
    林旭倒是不介意自家墩墩被人抱，他笑着说道：
    “可以，就是我家猫不一定……”
    话还没说完，怀中的墩墩就直起身子，上半身探向了眼前这位前台经理，像极了那些要抱抱的小孩儿。
    林旭：“……”
    儿砸，你就在外人面前打我的脸吧！
    “我叫舒云，欢迎林老板来我们二号楼工作。”
    “你认识我？”
    “你帮我们二号楼拿到了冠军，整个钓鱼台谁不认识你啊？要不是知道你不喜欢热闹，我们都准备列队欢迎了。”
    林旭原本还有点担心墩墩不适应。
    谁知道这家伙乖乖的蜷缩在舒云怀中，一副很享受的样子。
    “那就让墩墩在前台呆着吧，我跟师兄去后厨看看。”
    “好的林老板，我会好好照看它的。”
    穿过静谧且有档次的就餐区，林旭在谢保民的带领下来到了二号楼的后厨。
    宽大的厨房让人误以为来到了工厂的车间，干品储物间、腌品储物间、生鲜储物间、烧腊间、洗菜间……
    一路走来，林旭仿佛来到大观园的刘姥姥一样，真是开了眼界。
    他转了一圈，跟这里的厨师一一打了招呼，然后来到了自己的灶台前。
    嗯，为了让林旭更好的制作《家》这道菜品，林旭不仅独享一个灶台，而且还有个超大的操作台。
    熟悉完这里的环境之后。
    林旭想起昨晚答应沈同学的蟹黄包，便好奇的问师兄：
    “师兄，你们这儿的水产是在哪呢？我想去看看，顺便让新店那边借鉴借鉴。”
    谢保民领着他来到了水产区。
    这里分成淡水区和海水区，里面有各种生猛海鲜和水产。
    “这都是一些比较常见的，假如遇到要求比较特别的客人，我们还会提前预定，比如去年，我们就遇到一个吃龙趸的顾客，直接从海南进了一条六七十斤的龙趸过来。”
    龙趸？
    这就涉及到林旭的知识盲区了。
    “师兄，什么是龙趸啊？”
    “就是巨型石斑鱼，个头大，肉质好，除了价格高，别的没毛病。”
    看着看着，林旭看到了淡水区的螃蟹。
    “这就是六月黄吗？”
    “对，这这批六月黄都是最顶级的，不仅个头大，而且黄多膏多，不仅适合直接吃，也适合用来做馅料和一些菜品，比如蟹黄豆腐之类的……”
    他正说着的时候。
    林旭指着水中几只一动不动的螃蟹说道：
    “师兄，这几只螃蟹好像淹死了，要不咱把它们蒸了吧？”
    第一百六十四章 你们搁这儿献哈达呢？制作蟹黄汤包！
    “所以……你绕了一圈就是想吃螃蟹？”
    谢保民的表情促狭，觉得师弟的行为有些搞笑。
    想吃就直说嘛，用得着兜圈子？
    林旭摇了摇头：
    “不是想吃，是想用……前几天答应悦悦给她做蟹黄包的，但一直没腾出时间，现在看到这些螃蟹想起这一茬了。”
    “你会做蟹黄包？”
    “略懂一二。”
    林旭有调馅技法，有和面技法，有包馅技法，还有优秀级生煎汤包的经验打底，确实能够做出蟹黄汤包。
    只不过蟹黄包的工序比生煎包要多，难度要大。
    比如馅料中要加的皮冻，就不能用一般的清水熬制，而是需要用浓鸡汤来熬，熬好后还要把猪皮打碎加进汤里。
    这样的皮冻包进汤包中，才会产生那种浓郁鲜香味的汤汁。
    另外蟹黄包的皮，也不是一般和面的手法制成的。
    而是用一多半开水和的烫面和一少半冷水和的死面混合起来揉成的面团，这样的面才能在大幅度延展的同时，还能保持足够的筋性。
    《舌尖》中能用蟹黄汤包的面皮当气球吹，指的就是这种面。
    谢保民见师弟不像开玩笑的样子，随即拿起抄网从池子里捞出了五六只大螃蟹，随即问道：
    “够不够？”
    “够了够了……不过师兄你能不能先放回去啊？我皮冻还没熬呢。”
    这师兄比我想象中的还要急躁啊。
    “对，我忘了蟹黄汤包里需要皮冻了……好像还得用鸡汤皮冻是吧？那你去准备吧，啥时候想用螃蟹了来捞就行。”
    说完谢保民将抄网里的螃蟹扔进了池子里。
    几只死里逃生的螃蟹迅速游走。
    用实际行动证明自己并没有被淹死。
    重新回到自己的灶台前，林旭要了一些生猪皮，放进锅里加葱姜料酒煮了一下，然后放在案板上，用菜刀刮去猪皮上的杂质和油脂。
    刮好后再用热水洗两遍。
    然后他提着一口汤锅，溜达着去熬煮间要鸡汤：
    “有鸡汤吗？我大概要用半锅。”
    负责熬汤的帮厨见到林旭，当即说道：
    “有有有，林师傅，您是要清鸡汤还是浓鸡汤啊？”
    我去！
    真不愧是钓鱼台啊，光鸡汤都备了两种。
    这里简直就是美食创作者的乐园！
    “浓鸡汤就行。”
    这帮厨接过锅进去盛了半锅。
    林旭端着回到自己的灶台前，把猪皮放进鸡汤中，再放入一个香葱结和几片生姜，烧开后转小火熬制。
    这是个缓慢的过程。
    不过林旭也不急，因为蟹黄汤包不能通过跑腿送，需要现蒸现吃，所以最好的方式就是等沈佳悦下班了过来吃。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第214节

    那会儿蒸的话，时间上绰绰有余。
    “林师傅，有客人预订伱做的菜，上午十一点半来吃，你有需要准备的可以提前准备，别误了客人的吃饭时间。”
    刚把灶上的火调小，负责这一区域的厨师长就拿着一个订餐单过来通知了。
    林旭接过来看了看，是一份《家》，而钓鱼台的售价居然是699元一份，而且这还是惊喜尝鲜价……
    怪不得魏乾嫌店里的紫菜蛋花汤便宜呢。
    这价位，根本就是两个世界。
    “师弟，你这一来就是不一样，这才多久啊就已经订出了好几桌。”
    谢保民很高兴。
    没想到师弟刚上班二号楼的生意就开始变好了。
    那哪是我的功劳啊，那是人家墩墩的能力，你把它弄钓鱼台也算是歪打正着了……林旭在心里嘀咕一句，刚准备去领做《家》的食材，谢保民又说道：
    “等会儿就开始做吧，先做两道让大家学学，你也讲解一下制作这道菜的要领，特别是那个龙须酥，后厨好多人都没接触过……”
    林旭也没拒绝。
    领了食材便制作起来。
    上次因为是比赛，所以他做的份比较大。
    但现在要做成店里的甜品菜，分量方面就得更加精致了一些了，所以林旭又调整了摆放的位置的方式，鸟窝的造型更加别致，看起来也更加诱人。
    二号楼的成名大厨不少。
    刚开始熬糖时候大家多少还有些无聊。
    但当林旭把锅里还烫手的糖拿在手中开始做龙须酥，大家的注意力立马就被吸引住了。
    不愧是林师傅。
    手居然不怕烫到了这个地步。
    烹饪界以实力为尊。
    而不怕烫，就是实力的一种体现。
    看着林旭娴熟的拉龙须酥的样子，他们也有些跃跃欲试，总觉得这龙须酥跟龙须面很相似。
    所谓的龙须面，就是把面条拉到非常细的状态。
    这种面在水中烫一下就熟，非常适合老年人或许小孩子食用。
    今天林旭熬的糖比较多。
    刚刚只用了其中一小团。
    等他把龙须酥做好，其他厨师就顿时按捺不住了，抓起一小团依然有些烫手的糖就学着林旭刚刚的样子。
    将糖搓成长条，接着两头对接起来，做成一个手环的样子。
    再将手环慢慢扯开，扯到最大状态。
    接着套成双环，继续拉扯……
    但猛然接触这种经常在景区或许美食街见到的街头小吃，他们多少还是有些把握不住。
    不是力气太大将圆环扯断，就是忘了在炒热的糯米粉上过一下，导致稍稍拉开的糖降温变硬。
    “要顺着劲儿拉扯，别硬拽。”
    “温度降下来就埋在糯米粉中捂一下，别拽不动了还硬扯。”
    “越往后温度下降得越快，每扯一下就得在糯米粉中过一下，让糖保持热度，这样才更省力气。”
    林旭见大家兴趣盎然的样子，便认真指点起来。
    龙须酥这道小吃比较有意思，会做的人懂得让糖保持温度，让糖保持松软的状态，从头到尾拉着都不费劲。
    但不懂的人，要么早早拉断。
    要么把吃奶的劲儿都使了出，累得满头大汗。
    大家正做着的时候，隔壁一号楼的魏乾听说林旭来上班了，特意过来串个门，刚进后厨，就看一群厨师围着林旭在扯着白花花东西。
    看得他顿时一懵：
    “你们搁这儿献哈达呢？”
    等走近了，他这才看清是龙须酥。
    随手捏起旁边的订餐单看了看，果然有人定林旭那道原创菜品了。
    刚上班就开张，也难怪大家都跟着学习呢。
    魏乾刚要打招呼。
    不远处的厨师长冲林旭又喊了一声：
    “再加两份《家》，一份十二点整来吃，另一份十二点二十，林师傅辛苦了啊！”
    林旭：“……”
    才三份就辛苦，你们后厨真是没啥压力啊。
    要搁林记美食，三份菜算个屁，甚至都不值得大声吆喝，量太少了，喊出来跌份。
    “哟，都三份了，林师傅厉害。”
    “对啊，这类甜品菜很少这么快就订出三份的。”
    “肯定是听说林师傅今天过来，大家都过来尝味道了。”
    “……”
    厨师们一边忙着做龙须酥一边窃窃私语，听得林旭心里直乐，有墩墩在，今天肯定不止三份。
    果然。
    在他端着茶杯正跟魏乾闲聊的时候。
    又有两份预定。
    除了林旭做的《家》之外，还有其他厨师的拿手菜也被顾客预定了。
    等大家把龙须酥做好，林旭又做了焦糖南瓜条和蛋黄焗南瓜球，做好后开始教大家摆盘。
    对钓鱼台的厨师来说，焦糖南瓜条和蛋黄焗南瓜球的难度都不算大，他们平时也做过类似的菜品。
    但摆盘的话，就有讲究了。
    讲究到在切南瓜条的时候就得先将整个摆盘的造型构思好，一些南瓜条需要切成弯曲的，一些需要长一点的，还有支撑用的要稍稍粗点，这些都需要考虑到。
    林旭用筷子夹着裹满焦糖的南瓜条摆弄几下，一个精致的鸟巢雏形就跃然盘中。
    接着再摆上已经稍稍定型的龙须酥，再放上蛋黄焗南瓜球，这道菜就正式完工。
    “我的妈耶，就是漂亮！”
    “林师傅这手艺真是绝了！”
    “既精致又漂亮，关键味道还各有不同，厉害。”
    看着这盘漂亮的菜品，大家赞叹过后又复盘了一下做法，然后便回到各自的灶台前开始练习。
    趁着午高峰还没来临，再练习两次。
    这道菜的最大的难点就是龙须酥做成的鸟窝和焦糖南瓜条搭成的鸟巢，甚至可以说整道菜就靠造型取胜的。
    所以一定要反复练习。
    甚至在练习的时候做出自己的风格。
    魏乾还得上班，过来串了会儿门之后便回去了，而林旭则开始准备中午要用的食材。
    上午十一点。
    鸡汤里的猪皮已经熬好。
    他把猪皮从鸡汤中捞出来，挑去葱姜。
    把猪皮冷却后打碎，接着再次放入鸡汤中，开大火熬一下，顺便撇去浮沫和零星的油花。
    等浮沫不再飘出的时候，关火倒进盆里。
    然后端到冷库那边进行冷却。
    中午。
    林旭忙完自己负责的几道菜之后，就闲着没事去水产区那边捞了几只螃蟹，然后拎着去了干蒸间。
    里面的帮厨一看到林旭，赶紧打招呼：
    “林师傅这是要用螃蟹吗？”
    “对，打算做点蟹黄包试试，给你们放这儿就行了吧？”
    “放这儿吧，等会儿蒸好我给你端过去。”
    林旭越来越喜欢这里了。
    需要什么只需吩咐一声就行，自己只需要在关键步骤动手，其他时间完全可以去忙别的事儿。
    甚至刚刚熬鸡汤皮冻的时候，也可以直接吩咐熬煮间的帮厨去做。
    啧，怪不得人往高处走呢，这种工作流程，在小饭店真是一辈子都体验不到啊。
    回到自己灶台前，他刚要歇会儿。
    之前那位通知点餐的厨师长走了过来：
    “林师傅，你做的菜品顾客非常满意，他们希望能跟你合张影，你现在方便吗？”
    合影？
    林旭没想到这些高端人士吃饭还有这种习惯呢。
    他摇头说道：
    “不太方便……下次吧。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第215节

    开了这个头之后，其他顾客肯定也会要求合影。
    不如直接从源头掐掉。
    厨师长笑着说道：
    “行，我通知前台那边去答复客人。”
    餐厅前台。
    舒云接到通知后，立马去点心间领了份点心，然后端着去了提出合影的那桌顾客面前，温声细语的说道：
    “不好意思几位，我们的林师傅正在后厨忙，无暇分身，特意嘱托我送一份小点心给大家，并向各位致歉。”
    几位顾客表情稍稍遗憾，提出下次再合影吧。
    他们是真喜欢林旭做的这道《家》，那造型，真是让人一见倾心。
    而关于这道菜背后的故事他们也已经了解，在那么紧张的比赛环境中居然心无旁骛的做出这么一道反败为胜的菜品，想想就让人激动。
    “林师傅，螃蟹蒸好了，需要帮你拆一下吗？”
    “哦，不用了，我自己来就行。”
    厨房里。
    干蒸间的帮厨很快就把蒸好的螃蟹送了过来。
    林旭正在跟沈佳悦聊天，问她今天的午饭咋样，下意识的拒绝了干蒸间那位帮厨帮忙拆螃蟹的提议。
    等对方走后。
    他看着托盘里放着的螃蟹才意识到自己不会拆蟹。
    正好这会儿谢保民凑了过来：
    “蒸好了？用不用我帮你拆？应该不需要，说不定你拆蟹的手艺比我还强呢。”
    林旭：“……”
    师兄你要帮忙直接动手就行了，我还能拦你还是咋地？
    不过话都说到这份上了，林旭只得用剩余不多的积分，从积分商城中兑换了优秀级拆蟹技法。
    然后积分再次见底。
    他拿来一把小号的厨房剪，把蒸好的螃蟹翻过来，从肚子上掀开，去掉胃囊等不能吃的部位。
    然后掰掉一根蟹钳，将肚子里的蟹黄小心的刮到一个碗中。
    刮净后再拿一个小碗，把蟹肉拆进去。
    他拆得很细，蟹钳、蟹腿、蟹脚等部位的肉全都拆了出来，看得一旁的谢保民啧啧称奇：
    “中原不是产蟹区，按理说你拆蟹手法应该很生疏才对，但这手法，住在太湖边上的渔民也最多能拆到这地步吧？厉害啊师弟！”
    林旭无奈的白了他一眼。
    我这会儿不是很想理你啊师兄。
    害我把仅有的积分花得一干二净，然后还搁这儿说风凉话，挺擅长杀人诛心啊。
    把所有螃蟹拆好后。
    林旭把蟹肉切碎，和蟹黄掺在一起，再放入一些姜汁。
    按理说应该切一些姜末进去的，但自家沈宝宝不喜欢姜的口感，所以就用姜汁代替了。
    嗯，既然给她做的。
    那自然得围绕着她来调味了。
    放完姜汁后，再放入一点点食盐、生抽以及细砂糖进行调味。
    蟹黄汤包蒸制的时间一般是五到八分钟，蒸制的时间很短，放一般的白砂糖不一定能化开，所以要用细砂糖来调味。
    这样稍稍加热糖粒就能化开，并会融入到汤汁中，增加汤汁的鲜味。
    除了细砂糖之外，也可以用绵白糖。
    但绵白糖放入馅料中的时候容易抱团，没有细砂糖好用。
    把馅料调好后。
    林旭蒙上保鲜膜，封到冰箱的冷藏室中。
    接着它又剁了一些猪肉馅。
    蟹黄汤包中光有蟹黄和蟹肉的话，鲜味太过浓郁，会给人一种鲜过头的感觉，所以馅料中要放一些猪肉馅中和一下鲜味。
    并增加一些香味，让馅料的鲜香味达到融合统一。
    猪肉馅不能太肥，三分肥七分瘦最好。
    细细剁成肉糜之后，用葱姜水打一下，同样放进冰箱中。
    下午四点。
    林旭取了一些高筋面粉过来，开始和蟹黄汤包要用到面。
    面粉中在盆里铺平，然后画一个奔驰车标，把面粉分成三份。
    接着准备一碗开水和一碗冷水，两碗水中分别放盐搅化。
    用盐开水把其中两份面粉搅拌成面絮，再端起冷水把剩下一份面粉搅成面絮。
    搅好后用手揉成一个面团。
    面团要多揉一会儿，这样汤包的面皮才会具有更好的延展性和筋性。
    和好的面团饧发半小时。
    等四点半的时候，林旭将已经凝固的鸡汤皮冻端过来切碎，再将猪肉馅和蟹黄馅也端过来。
    三种馅料混合在一起。
    皮冻要多一些，这样汤汁才多。
    把馅料搅拌盛一大团颤巍巍的碎凉粉状态。
    把饧发好的面皮端过来，开始擀皮包馅。
    做蟹黄汤包需要的面皮很大，足有一大巴掌大，要用擀面杖擀薄擀均匀并不容易，而且还要擀成中间厚边缘薄的那种。
    擀好的面皮边缘要微微起皱，这样的面皮才符合要求。
    把面皮托在手上，林旭挖了一大勺馅料扣进去，再捏着面皮一点点收紧，细细的捏出32个褶子。
    这样一个蟹黄汤包就包好了。
    另一边。
    早早下班的沈家三口回到家后，各自换了身衣服，然后坐上沈国富的宾利，开着前往钓鱼台吃饭。
    一家三口都穿得很正式，毕竟今天要去正式场合吃饭，不能马虎。
    而且女婿第一天上班，身为岳父岳母，怎么能给他丢脸呢。
    “还记得上次吃生煎包时候我顺嘴提过一句蟹黄包吗？今天旭宝给我做出来啦，不管味道怎么样，你们都别忘了夸他呀！”
    沈佳悦坐在车子后排座位上，向老爸老妈吩咐道。
    她这话让沈国富两口子对视一眼。
    自家这个傻闺女上辈子拯救了全宇宙吗？怎么碰到这么一个把她宠上天的男朋友啊？
    沈国富说道：
    “老婆，等过几天见过老太太之后你就跟亲家母联系一下，赶紧把婚定下来，没房子我买，这么好的女婿，咱可千万占住喽……”
    第一百六十五章 挖师兄的墙角！墩墩：看我给你抽到了什么好东西！
    “咋样师兄？”
    “嗯，好吃，这汤真是鲜美！”
    厨房里，第一笼蟹黄汤包已经从蒸柜中端了出来。
    汤包的面皮被蒸成了半透明的状态，里面的皮冻也彻底化开，轻轻一碰就有波纹出现，仿佛一个个灌满水的气球。
    谢保民当仁不让的第一个品尝。
    他用筷子将包子皮挑开一个小口，凑上去轻轻嘬一口里面的汤汁。
    蟹的鲜美，鸡汤的鲜香以及猪肉馅的浓香，各种味道混合在汤汁中，这么吸溜一口，真是太美了。
    “太棒了师弟，这手艺去六号楼应聘个主厨绰绰有余。”
    六号楼主打的是苏菜，其中的靖江蟹黄包是主推餐品，皮薄馅多，汤汁鲜美又不失去醇厚，深受国内外宾客的欢迎。
    谢保民觉得师弟的手艺跟那边的主厨包的不相上下。
    林旭笑着说道：
    “我这水平还不行，有机会还得跟名师学习一下。”
    原本他以为师兄在这方面也是个高手呢，所以让师兄第一个品尝，顺便让他指点两句，再体验一下被国宴大师指点升级的快乐。
    谁知师兄对这类面点虽然也懂，但明显没有菜品方面在行。
    所以期待的升级提示始终都没出现。
    反而听到了师兄的打嗝声。
    不过……六号楼那边擅长做蟹黄汤包？
    那回头去一趟，请六号楼的总厨给指点一下不就行了嘛。
    这钓鱼台真是宝藏一样的存在啊。
    林旭觉得这要是一款游戏的话。
    那现在他肯定处在一个满是奖励的副本中，随时随地都能刷到奖励那种。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第216节

    谢保民吃过之后，林旭也尝了尝味道，确实不错。
    这蟹黄包现在最高也就是优秀级而已，居然都如此好吃了。
    要是升级到卓越级或者完美级，那味道怕是更美味吧？
    好想尝尝……
    他刚念叨到这里，系统的提示音便响了起来：
    “宿主立志做出完美级蟹黄包，触发支线任务【汤包升级】：请宿主在一周内拜访六号楼一次，并在六号楼总厨的指点下让蟹黄包上升至卓越级，完成后奖励汤包类餐品升级卡一张。”
    我去！！！！
    我就是想尝尝，没想去做啊！
    你就不能把题目审核清楚了再发布任务？
    总感觉这系统在刁难自己……不过去六号楼拜访一次倒也不是不可以。
    毕竟刷副本嘛。
    肯定要把方方面面的奖励都刷到手才行。
    想到这里，林旭说道：
    “师兄？你说六号楼是专业做这个的？那我哪天可以去六号楼去拜访一下吗？我总觉得我做的蟹黄包还不够完美。”
    “行啊，六号楼的行政总厨邱振华跟我关系挺好的，他大伯邱明海老爷子跟咱师傅更是关系莫逆。”
    关系莫逆？
    一听到这个词儿，林旭就想到了谢师兄和十号楼的郭总厨。
    是真莫逆还是老死不相往来的莫逆啊？
    不会我刚进六号楼的门就给我来个下马威吧？
    林旭总觉得师父那喜欢装逼嘚瑟的性格，很难有特别莫逆的人，就算有也是被他欺负出来的。
    不过系统都把任务发来了，还是干脆去一趟比较合适。
    毕竟汤包类餐品升级卡还是很有用的。
    两人尝完蟹黄包。
    后厨的晚饭也开始了。
    钓鱼台的员工餐跟林记不一样，林记是想吃什么吃什么，没任何限制。
    而钓鱼台这边则是有着详细的规定。
    比如不能超过四道菜，不能吃所有进口类食材和海鲜类食材，食材成本不能超过钓鱼台的餐费标准线等。
    而且钓鱼台的后厨实行轮流制。
    所有大厨轮流做员工餐。
    来到员工餐厅，林旭看到了今天的晚餐。
    大米饭、肉末粉条、手撕包菜、牛肉炒芥蓝以及番茄鸡蛋汤。
    三菜一汤，有荤有素，关键分量很足，大米饭更是管够。
    这样的员工餐虽然没有林记美食的花哨，但闻着味道是不错。
    其实晚餐还有林旭做的蟹黄汤包，不过那个刚端过来就被一抢而空，林旭甚至都没见到。
    他拿起一个干净的空碗，给自己盛了一小碗米饭。
    今天一直优哉游哉的，哪怕午高峰时期也一点不忙，再加上刚刚吃了蟹黄汤包，所以不是很饿。
    盛完米后。
    林旭坐下来夹了一筷子肉末粉条放在碗里，然后掏出手机，一边刷今天的热点新闻一边夹着粉条往嘴里送。
    但他刚送到嘴里，表情顿时一滞。
    卧槽！
    这粉条有点好吃啊！
    他低头看了看碗里的粉条。
    色泽红润的粉条上粘着一些切碎的肉末，里面还夹杂着小米辣和一些蒜末。
    蒜应该是最后放的。
    吃到嘴里还满是蒜香。
    他又尝了一口。
    这粉条确实好吃，油润香滑的口感，浓香热辣的味道，再加上那股若有似无的蒜香味，真是又香又美味。
    吃完后再扒拉一口米饭。
    过瘾！
    林旭自认为也尝过一些好吃的。
    财大食堂的伙食也不错，类似的炒菜经常能吃到。
    但却没想到一道普普通通的肉末粉条居然能美味到这种程度，甚至超出了他对粉条的认知。
    “今天这饭是谁做的啊？真是太美味了。”
    他一边吃一边跟旁边的厨师长聊天。
    “哦，是秦师傅做的，秦伟，林师傅夸你做菜好吃呢。”
    不远处的角落中，一个正在低头扒拉米饭的年轻厨师抬起头，冲林旭腼腆的笑了笑，便继续低头扒拉米饭了。
    他大概二十六七岁，瘦瘦的很清秀，不像是个厨师，倒像个有些忧郁的民谣歌手。
    旁边几个厨师调侃起来：
    “我们秦师傅跟个大姑娘一样，不喜欢扎堆，也不喜欢聚会。”
    “文绉绉的不爱理人，有时候一整天都不说一句话。”
    “对，性格比较内向，不像我们都是些大老粗。”
    大家见林旭问道秦师傅，七嘴八舌的介绍着秦伟的情况。
    林旭冲秦伟笑了笑，刚准备吃饭，突然想起了挖墙脚的事儿，便唤出系统，查看可招聘厨师名单。
    然后看到秦伟的名字被点亮了。
    啧啧啧……
    真是没想到，上班第一天就找到了可以招聘的厨师。
    那还等什么？
    开挖！
    他往碗中夹了一些肉末粉条，又夹了两筷子包菜，随即笑呵呵的来到秦伟旁边坐下：
    “秦师傅，你这个肉末粉条是咋做的？味道也太绝了吧？”
    秦伟没想到林旭会坐过来。
    他有些不自在的轻咳一声：
    “也没啥……就……就随便……那……那么一炒……炒就……好了……”
    有口吃？
    这就是腼腆的原因吗？
    林旭笑着说道：
    “伱别紧张，我就是随便聊两句，回头有时间了，你教我做咋样？”
    “好……好啊！”
    两人各自扒拉着碗里的米饭，有一搭没一搭的聊着。
    虽然秦伟说话还是磕磕绊绊的，但比刚开始已经好多了。
    特别是他发现自始至终林旭都没调侃自己，心情顿时放松不少。
    饭后。
    林旭和秦伟道别，把碗筷放进了洗碗筐中。
    回到自己灶位上后，他又包了一笼蟹黄包。
    刚放进蒸柜中，手机突然响了起来。
    掏出一看。
    沈佳悦一家到了。
    他赶紧来到前台，看着丈母娘正抱着墩墩在问这小家伙换地方了开不开心，而舒云则正跟沈国富介绍着二号楼的历史典故。
    唯一比较清闲的是自家的沈宝宝。
    这会儿正靠在前台旁边的假山流水盆景前，百无聊赖的逗着里面的小金鱼。
    见到林旭过来，这丫头立马扑了过来。
    “蟹黄包做出来啦？”
    “嗯，做出来了，味儿还不错，等会儿就端给你啊。”
    “好哒！”
    今天沈佳悦穿着一套淡蓝色的无袖连衣裙。
    这类衣服比较难驾驭，但她个头高，身材好，不仅完美的将这件衣服撑了起来，而且那白得发腻的肌肤，也让连衣裙变得仙气飘飘。
    可惜林旭穿的是钓鱼台的厨师服，头上还戴着高高的厨师帽。
    跟沈佳悦站在一起，有种厨子拐跑富家小姐的怪异感。
    “小旭来了，那就入座吧。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第217节

    中午那会儿，沈国富特意让秘书小邹订了这里的座位，还预定了几样这里的招牌菜。
    嗯，虽然女婿在这儿，但他却完全没占便宜的意思。
    该怎么掏钱还怎么掏钱。
    来到座位前，落座后，服务员先端来了餐前茶点。
    倒茶的时候林旭端起一杯尝了尝，茶水喝起来有股醇香的感觉，喝完后嘴里还有种淡淡的回甘。
    显然，这茶叶不错。
    沈国富好奇的问道：
    “咋样？”
    “不错不错，很好喝。”
    “那这一千多花得也算值。”
    林旭：？？？？？
    这一小壶最多三百毫升吧？居然要一千多……这一口下去居然得好几十块钱？
    妈耶！我咋有种喝不起的感觉呢？
    他把杯中的茶水喝完，起身说道：
    “汤包应该快好了，我去后厨看看，行的话就让人送来给你们尝尝味道。”
    嗯，这是正事儿，可不能忘了。
    来到后厨，第二笼蟹黄包刚刚蒸好。
    林旭把蒸盘从蒸柜中抽出来，然后拿来几个干净盘子，开始装盘。
    这其实并不容易，因为这会儿包子皮一碰就破，里面又满是汤汁，直接提的话面皮很容易散开。
    想要把包子顺利装进盘里，是需要一定技巧的。
    他用中指和食指的指缝夹着汤包的收口处，用指尖把着上面的面皮，大拇指把着左边的面皮，小指把着右边的面皮，手掌下半部把着下面的面皮。
    四面把好后轻轻一抬。
    包子就被整个抓了起来。
    左手端着盘子趁机递到包子下面，汤包这才稳稳的被装进了盘子里。
    幸好有无情铁手。
    不然就这刚蒸好的汤包，他可不敢碰。
    装了三个之后，把盘子一个个放进小蒸笼中，让传菜员帮着上到老丈人那一桌。
    接着他又装了一个，端着来到洗涮间：
    “秦师傅，尝尝我做的蟹黄包，给我提点意见。”
    今天秦伟值班，他不仅要做晚饭，还要将员工们的碗筷用洗碗机洗出来，比较忙。
    见林旭送来一份蟹黄包，他有些意外：
    “我……我不懂……蟹……蟹黄包……”
    “这有啥懂不懂的？你就尝尝好吃不好吃就行了，你先吃，我回灶上忙了，等你不忙了咱再聊。”
    “好……好的。”
    餐厅里。
    沈国富表情遗憾的说道：
    “早知道今天不让小旭来上班了，咱们一家人先来吃一顿，明天再上班。”
    这好端端的一顿饭，少了女婿，总觉得没了滋味。
    正说着，蟹黄包端了过来。
    “林师傅特意给几位做的，请慢用。”
    笼盖掀开。
    露出来里面颤巍巍的蟹黄汤包。
    “哇！好漂亮，有吸管没？给我们拿几根吸管吧。”
    沈佳悦一看到这汤包就顿时喜欢得不行。
    水汪汪的，稍微碰一下盘子就有波纹产生，那薄如蝉翼的面皮，甚至能看清里面的蟹黄和蟹肉。
    且不说味道怎么样，光这汤包的造型，就让人感叹烹饪的美妙。
    到底怎么做才能把那么多汤汁包在包子中呢？
    好神奇！
    很快，吸管就送了过来。
    沈佳悦用筷子在包子皮上挑开个口子，将吸管插进去，轻轻一吸，鲜香浓郁的汤汁顿时涌进了嘴里。
    这汤汁跟生煎包的汤有点相似，但比那个多了几分鸡汤的鲜美。
    不过最鲜的，还是蟹黄的味道。
    小小的喝一口，鲜美的滋味让人浑身一激灵。
    这味道真是太绝了。
    “好棒！太美味了！”
    沈国富和韩淑珍尝了尝。
    也直夸林旭的手艺好。
    把汤包里的汤喝完，再往里面淋点香醋，然后用筷子夹着面皮，把口感劲道的面皮和里面的馅料吃下去。
    过瘾！
    厨房里。
    正在给另一桌客人做菜的林旭，突然听到了系统的提示音：
    “宿主制作的蟹黄包获得了沈佳悦的认可，完成奖励任务【蟹黄包】，奖励优秀级水产类菜品抽奖一次，是否立即抽奖？”
    终于完成了。
    林旭长长的松了口气。
    虽然知道自己做得蟹黄包整体不错，沈宝宝也绝对不会说难吃，但没有系统的提示音，心里多少还是有些忐忑的。
    等会儿忙完去前台找墩墩互动一下。
    看能抽到什么菜品。
    林记美食的菜品在水产方面还是挺缺的，现在只有一道清蒸鲈鱼顶着，等新店开业后就完全不够用了。
    河鲜海鲜什么的都要有。
    他忙活的时候，谢保民从水池中捞了一条鳜鱼，亲自下厨做了一道糖醋鱼丁给沈国富送了过去。
    “沈先生，欢迎来我们二号楼用餐，赠送一份我做的糖醋鱼丁，我师弟还在忙，忙完让他来陪你们。”
    沈国富笑着说道：
    “哎哟，那我可沾光了啊，多谢你了谢师傅。”
    等谢保民走后。
    沈国富冲闺女说道：
    “赶紧尝尝闺女，谢师傅可是轻易不出手的，这糖醋鱼丁看着就好吃。”
    沈佳悦从旁边的盘子里夹了根芦笋送进嘴里，边咀嚼边说道：
    “师兄早就给我做过啦，你跟我妈赶紧吃吧，我不跟你俩抢。”
    沈国富：？？？？？
    这傻闺女，咋这么好的福气啊！
    一家人吃吃喝喝。
    快结束的时候林旭送来了一份他做的《家》。
    岳父岳母还没尝过这道菜呢，今天就做出来让两位长辈尝尝味道。
    见到这盘菜，沈国富立马掏出手机对着拍了张照片，然后发在了朋友圈中：
    “这是我女婿的原创菜品，被收录在了钓鱼台国宾馆二号楼餐厅，来这儿吃饭的记得点一份尝尝啊，菜名叫《家》，寓意很棒。”
    咱老沈其实不是个喜欢嘚瑟的人。
    但这么完美的女婿。
    不炫耀一下总觉得亏得慌。
    很快，他朋友圈中就出现了很多评论：
    “快跑，老沈又炫女婿啦！”
    “老沈，你女婿去钓鱼台上班了？”
    “二号楼是吧？过两天正好有个宴请，就定那儿了，正好尝尝你女婿的手艺。”
    “这道菜看起来跟艺术品一样，哪天过去尝尝。”
    “老沈，你女婿是独生子吗？有没有兄弟姐妹？”
    “……”
    看着这些评论，沈国富心里乐开了花。
    幸好当时选择让悦悦自己找对象，才寻摸了一个这么完美的女婿，这要是强行让她相亲，不定找个什么歪瓜裂枣呢。
    一家人吃饱喝足后。
    林旭也忙完了来到了前台这边。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第218节

    “下班开车小心点，墩墩在车上，冷气别开太大。”
    韩淑珍抱着墩墩，小声交代着。
    中午订餐的时候，秘书小邹已经帮忙付过款了，让原本打算抢着付钱的林旭扑了个空。
    有秘书真好啊。
    连这种小事儿都不用操心。
    他抱着墩墩送岳父岳母一家回去。
    走出餐厅之后，沈国富看着林旭说道：
    “周末来家里一趟吧，你跟悦悦的事儿既然公开了，正好去家里坐坐，顺便认认家里的亲戚，大家对你都挺好奇的。”
    “好的。”
    等他们一家上车走后。
    林旭抱着墩墩，在心里默念一声：
    “抽奖！”
    经过一系列操作。
    脑海中很快便响起了系统的提示音：
    “恭喜宿主获得优秀级水产类菜品——麻辣小龙虾。”
    卧槽！！！
    居然是小龙虾！
    墩墩今天也太给力了吧？
    他激动得抱着墩墩像逗小孩一样往空中抛了抛，吓得墩墩死死抓住他的衣服，耳朵也飞了起来。
    铲屎的你什么意思？
    好不容易帮你抽到个好东西，你居然想暗害本喵？！！！！
    第一百六十六章 制作冬瓜糖！有想吃小龙虾的吗？想吃的扣1！
    “生气了墩墩？”
    回到二号楼餐厅。
    刚进门，墩墩就从林旭怀中一跃而下，跳到舒云怀中，脑袋还深深埋在她的臂弯中，一副受尽了委屈的模样。
    不管林旭怎么跟它说话，小家伙都不搭理。
    “你怎么它了？”
    “我就是抱着它抛了一下，谁知道把它吓住了……”
    舒云觉得林旭和墩墩真是一对冤种父子。
    好端端的没事抛孩子干嘛？
    “你去厨房忙吧，我哄哄它。”
    “好的，麻烦你了啊舒经理。”
    林旭来到后厨，认真把手洗一遍，然后根据点餐单继续做菜。
    晚上七点。
    确定没有新顾客订餐后，林旭正式下班。
    在他换衣服的时候，谢保民走过来笑着问道：
    “师弟，第一天上班感觉如何？”
    “感觉……感觉跟度假一样。”
    林旭从没想过饭店后厨会这么轻松。
    今天一整天也就做了十来份菜品，要不是忙着做蟹黄包，他估计会闲得去水产区找那群蟹老板聊天。
    谢保民端着茶杯喝了口茶水，笑着说道：
    “你这一来，把我们二号楼的生意彻底带动了起来，已经好久没像今天这么生意好了。”
    今天生意好吗？
    林旭回忆一下，中午和晚上分别有十几桌客人，别说翻台率了，大堂里连半数座位都没坐满。
    师兄伱对生意好是不是有什么误解啊？
    “今天餐厅的营业额突破了三十万……”
    林旭：？？？？
    对不起，是在下草率了！
    他怎么都想不到，今天这半死不活的生意居然会有这么高的营业额，差不多能跟林记美食一周的营业额持平。
    想想林记美食那恐怖的客流量。
    想想林记后厨那繁重的工作量。
    再看看这边……
    果然涨价是经济增长的源动力啊！
    “平时你们这里每天的营业额是多少啊？”
    他看着谢保民问道。
    刚开始以为墩墩没发挥作用呢。
    现在看来，这小家伙不仅发挥了，甚至还发挥得有点超长。
    “平时七八万或者十几万，偶尔能达到二十万，只有节假日才会达到三十万……都是你的功劳啊师弟！”
    然而并不是啊。
    是外面某个正在生气的小可爱。
    真没想到，师兄就是听大家都喊墩墩招财猫，觉得这个噱头不错，便让这小家伙跟着来钓鱼台了。
    谁知会有这么大的收获。
    早知道就帮墩墩要份工资了。
    毕竟对猫猫来说，被美女抱着也辛苦的嘛。
    告别师兄。
    林旭拿着车钥匙来到外面。
    把车子的四个门全打开，让里面的热气往外散散，然后发动车子，打开冷气，把车里的温度降下来。
    回到前台。
    墩墩依然被舒云抱着，见到林旭过来，立马扭过自己的小脑袋，一副还在生气的样子。
    “真是麻烦你了舒经理，把墩墩给我吧，我们要下班了。”
    “喵呜～～～～”
    舒云还没说话，她怀中的墩墩反而先抗议了。
    林旭笑着将它抱在怀中：
    “今天有新玩具到，你玩儿不玩儿吧？”
    墩墩：“……”
    太可恶了，居然拿玩具诱惑本喵！
    哪个小猫咪能经受得住这种诱惑呢？
    它立马不挣扎了，还乖乖的用脑袋蹭了蹭林旭的肩膀。
    “咯咯……你家墩墩真是太可爱了，明天别忘了带它来啊林老板。”
    “放心把舒经理，一定会的。”
    来到车上，小家伙立马跑到了后挡风玻璃边上趴着，认真看着外面的景色。
    而林旭则是发动车子，慢慢驶出钓鱼台，直奔迎春街。
    平时这个点儿是店里最忙的时候。
    而今天却能下班回家。
    打工的感觉真是太爽了！
    穿过北四环的时候，林旭看到了迎春街口那家生煎店门口排着长队，他甚至还看到了某个热衷逃课的蘑菇头。
    啧……
    逃课到校门口买生煎，这吃货属性尽得立山先生真传啊。
    来到迎春街，老远就看到林记美食所在的位置，现在已经用绿色的挡板围了起来。
    这样里面的装修就不会影响外面的行人了，而且还能有效防止闲杂人等进入施工现场，造成触电等意外事故发生。
    林旭把车子停在路边停车位上，去驿站拿了今天的快递包裹。
    里面有沈佳悦给墩墩买的自嗨玩具，也有新的猫砂和新的猫抓板。
    把这些搬到车后备箱，他刚准备开到小区，不远处的超市门口，刚从店里出来准备透透气的于大爷见到他，连忙喊道：
    “小林老板，冬瓜来了，你啥时候开始做冬瓜糖啊？”
    “那就现在吧。”
    来到超市的时候，正好碰到几个工作人员在往水族箱里放刚运来的小龙虾。
    这些虾的个头挺大，倒进水族箱中之后便欢腾起来，还时不时的挥舞着大钳子跟同伴打架，一副要争夺铜锣湾老大的架势。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第219节

    啧，这虾是真不错。
    蔬菜区里，做冬瓜糖的要用的白皮冬瓜已经准备妥当，另外还有一包十斤左右的白砂糖和一包可食用生石灰。
    这是做做冬瓜糖必不可少的配料。
    “糖就不拿了，店里剩下几十斤白砂糖全在家里堆着，我都担心会不会化了。”
    他切了小半个冬瓜抱在怀中，又拿了一些生石灰准备离开。
    第一次做，先试试味道，行的话回头可以在钓鱼台后厨做，那边更宽敞，锅也更大，比家庭小灶好用多了。
    刚走两步，林旭突然看到不远处的生鲜区放着几个老南瓜。
    冬瓜能做成糖，那用做冬瓜糖的方式也应该能把南瓜做成糖吧？
    他决定试试。
    跟于大爷说了一声之后。
    林旭怀中又多了大半个老南瓜。
    开车回到小区。
    先把墩墩送上去，再下来搬冬瓜南瓜和各种快递箱子。
    全部搬上后，将玩具拆出来组装好。
    这会儿墩墩已经有些迫不及待了，围着林旭打算帮忙，偶尔还扒拉几下地上的玩具零件，一副搞快点的模样。
    这是一个能自己掉头转向的电动老鼠。
    把电池装好后，林旭打开开关，小老鼠就发出吱吱吱的叫声，然后四个轮子向前跑去，快撞到沙发的时候，自动转了个方向，继续向前跑。
    墩墩在旁边跟着，有些害怕，也有些好奇。
    偶尔还猛地跳过去，伸出爪子揍小老鼠一下。
    见它玩的开心，林旭将其他快递拆一下，把纸箱放到沙发后面的空地上。
    对猫猫来说，这才是猫窝。
    忙完这些。
    他洗洗手来到厨房。
    把可食用生石灰倒进一个大盆里，加入清水，搅拌均匀后放在一边备用。
    生石灰中富含钙离子，把冬瓜切条后放进去浸泡，钙离子会让原本质地松软的冬瓜变硬发脆。
    冬瓜糖吃起来口感爽脆的来源就是生石灰。
    不过一般的石灰无法食用。
    需要用特制的可食用生石灰才行。
    这类生石灰据说是蚬壳之类加工的，所以吃了也没问题。
    不过石灰水也不是全部都用。
    而是把生石灰倒进水中搅拌均匀后澄清一下，只要上半部的清水部分，至于下面沉淀的小颗粒，就没多大用处了。
    弄完石灰水，林旭将冬瓜放在案板上。
    先去皮，然后分开，将冬瓜瓤挖干净，只留下质地比较硬的部分，这样做出来的冬瓜糖才好吃。
    去瓤之后，用菜刀把冬瓜切成十厘米左右长，一厘米左右见方的条。
    全部切好后他又把南瓜如法炮制。
    很快，冬瓜和南瓜各切了一盆。
    将澄清过的石灰水倒进盆里将冬瓜条和南瓜条浸泡起来。
    接着将盆放进冰箱的冷藏室，浸泡一夜之后。
    不管冬瓜条还是南瓜条，都会变硬发脆。
    那时候才能进行下一步的操作。
    接下来该忙些什么呢？
    林旭见墩墩玩的开心，也没打扰这小家伙，而是换鞋下楼，打算去施工现场看看。
    嗯，虽然已经全权交给了窦雯静。
    但也不能不闻不问。
    毕竟这可是自己的产业，未来买车买房全靠这个门店了。
    刚来到楼下，他就看到窦雯静和美女记者曾晓琪两人戴着安全帽从施工现场中走了出来。
    “林总，店面已经拆除完毕，设备也已经卖光了，一楼到三楼需要拆除的部分也全部拆光，明天将会进行硬件施工。”
    窦雯静走过来，有条不紊的汇报着装修进度。
    装修合同签好那天，沈国富往公司账上转了几百万，这是他个人借给公司的装修金，省去了窦雯静贷款的麻烦。
    有了钱，装修进度自然就能变快。
    比如拆除工作，要是平常装修，怎么也得拆好几天。
    但在金钱的作用下，多上了一些工人，一天时间把需要拆除的地方全部拆除干净，顺便还将建筑垃圾送到了指定的位置。
    “让你费心了啊静姐。”
    “这是我该做的……对了，曾记者过来拍摄一下装修进度，用来维持林记美食的话题热度。”
    林旭一听，连忙看着曾晓琪道谢：
    “太谢谢你了曾记者，让你跑一趟，静姐，回头给曾记者把车马费结算一下吧，毕竟是为了咱们店在奔走。”
    “我会的林总。”
    曾晓琪笑着说道：
    “不用给不用给，哪天请我吃顿饭就行了。”
    请吃饭？这好办。
    林旭突然想到了今天刚刚到手的小龙虾技法，再加上于大爷超市里的小龙虾确实挺吸引人的，便笑着说道：
    “要不等会儿请你吃小龙虾？”
    小龙虾技能到手后，他就策划着做一顿麻辣小龙虾过过瘾。
    过去想吃的时候吃不起，等吃得起的时候又没时间吃。
    现在有钱有闲还会做，那自然得体验一下小龙虾自由的感觉了。
    “哇！真的吗林老板？小龙虾可是我的最爱啊！”
    曾晓琪有些喜出望外，她本就是顺嘴一说，没想到林旭还真答应了，而且没说改天或者有时间了，直接说今天。
    林旭笑着说道：
    “你跟静姐先聊着，我这就去于大爷的超市里挑点小龙虾，顺便再喊点人过来，大家热热闹闹的吃一顿。”
    小龙虾这种美食，人少了吃有些无聊。
    得一大群人热热闹闹的吃，那才过瘾。
    林旭一边说一边掏出手机，点开林记美食的高端vip客户群，在里面发了条消息：
    “有没有想吃小龙虾的？有的话扣1！”
    消息刚发出来。
    沈佳悦：1
    耿乐乐：1
    陈燕：1
    粤利粤：1
    吴可欣：1
    ……
    比抢红包还迅速。
    林旭又发了条消息说道：
    “等会儿我要在家做小龙虾吃，你们谁要想吃现在就可以过来了。”
    沈佳悦：马上到！！！！！
    耿乐乐：马上到！！！！！
    粤利粤：马上到！！！！！
    陈燕：马上到！！！！！！！
    ……
    不过也不是所有人都能马上到的。
    李强就发了个痛哭的表情：
    “加班狗伤不起啊，你们要有良心就给我剩两口汤让我煮碗面。”
    耿乐乐立马艾特了他一下：
    “你几点能下班？要早了我们就等你呀。”
    “大概凌晨两点……”
    “那我们还是没良心吧，不过你放心光头强，我们吃的时候是不会在群里发视频，更不会吧唧嘴的，也不会给剥好的虾仁拍特写，你尽管放心好了。”
    李强：“！！！！！！！”
    “乐乐你太可恶了，我脑海中已经有画面感了！”
    林旭估摸了一下人数，随即来到于大爷的超市，直奔生鲜区。
    “你要啥啊小林老板，食材不够了？”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第220节

    正在整理废纸箱的于大爷好奇的问道。
    “刚我见小龙虾不错，准备买点回去做麻辣小龙虾，今天下班早，犒劳一下自己。”
    “那就去挑吧，这虾都是刚送来的。”
    林旭来到小龙虾的水族箱前，拿着一个塑料桶认真挑选了起来。
    他挑了足足十几斤。
    个头都超级大。
    挑好之后过一下秤，然后放进超声波洗虾机中，把小龙虾全部清洗了一遍。
    接着生鲜区的几个不忙的导购员在于大爷的吩咐下，用剪刀帮林旭剪虾头、去内脏、抽虾线。
    其实不抽虾线的话，做出来的小龙虾虾肉更紧实。
    但吃的时候不过瘾。
    剥好虾仁后还要再把虾线揪出来，比较麻烦。
    相对来说还是提前抽调吃着更过瘾一些。
    林旭拿着剪刀帮她们一块儿忙活。
    大概不到半小时，十来斤小龙虾就被收拾妥当。
    这要让林旭收拾，估计没个一两小时下不来。
    提着收拾干净的小龙虾，林旭又买了其他一些食材和用料，然后在前台扫了钱，便走出了超市。
    这时候沈佳悦已经到了，白色的x1停在路边显得乖巧可爱，而旁边则停着陈燕的保时捷911。
    几位美女正站在小区门口吃着耿乐乐排队买的生煎，而潘达和粤利粤则是聊着游戏方面的技巧。
    见到林旭过来，耿乐乐咋咋呼呼的说道：
    “搞快点搞快点，她们把我的生煎包都吃完了。”
    林旭笑着问道：
    “是你故意让大家吃的吧？这样吃饱了就没人跟你抢小龙虾吃了。”
    其他人：“！！！！！！！”
    “哇！乐乐你太阴险了！”
    “你坑强哥还不行，居然连我们也坑！”
    “就是，诅咒你考不上蓝翔技校！”
    “还有新东方，新东方厨师学校也考不上！”
    耿乐乐笑嘻嘻的把空了个生煎袋子塞进了垃圾桶中：
    “谁让你们问我生煎包好不好吃的，那家生煎包味道确实不错，就是太难排队了，我排了足足半个多小时。”
    沈佳悦换了身运动装，为了吃小龙虾更方便，还特意穿了件红色t恤。
    “今天本来吃得饱饱的，你发消息时候我正在健身房，但一看到小龙虾，我突然就饿了，你说神奇不神奇？”
    林旭：“……”
    我是第一次见人把嘴馋说得这么清新脱俗。
    他笑着说道：
    “以后想吃了我天天给你做，钓鱼台的水产区有比这还好的虾，回头我做一份给你尝尝。”
    “好哒！”
    一旁的陈燕无奈的撇撇嘴：
    “你俩能不能别搁这儿秀恩爱了？搞快点，为了这顿小龙虾我连今晚的饭局都推了。”
    “什么饭局？相亲吗？”
    “不是，是个商业推广的单子……”
    女的叽叽喳喳的聊着，而潘达和粤利粤则帮着林旭提着食材。
    来到楼上，刚把门打开，几个女孩儿就扑向了正在追着小老鼠玩耍的墩墩：
    “墩墩～我的墩墩～～～～”
    “快叫大姨，快叫大姨！”
    “圣主大人你抓老鼠的样子好威风啊，要不要哪天我把我们实验室的小老鼠偷出来让你玩玩？”
    大家都是第一次来林旭住的地方。
    逗墩墩的时候，大家也在参观。
    曾晓琪看了一圈说道：
    “我还以为男孩子房间都很乱呢，没想到收拾得这么整洁。”
    窦雯静笑着附和道：
    “也没什么异味，还以为养猫之后屋子里的味道会难闻呢。”
    两人正说着的时候，耿乐乐来了一句：
    “房间整洁无异味，不是伪娘就是gay！”
    刚说完，厨房里便传来了林旭的声音：
    “耿乐乐，你小龙虾无了！”
    “哈哈哈，我开玩笑的啦。”
    女孩子们在客厅里逗着墩墩玩，粤利粤则是打开林旭的电脑，一边点开游戏一边跟潘达闲聊：
    “林老板上次说使命召唤的哪一关不好过来着？我帮他过一遍……”
    厨房里。
    林旭把所有小龙虾再清洗一遍，准备好葱姜花椒麻椒干辣椒，另外还有豆瓣酱青辣椒紫苏叶等食材。
    架上从店里拿过来的大号双耳炒锅。
    开始制作麻辣小龙虾！
    第一百六十七章 麻辣小龙虾！师兄，这就是你说的相交莫逆？
    “开始做啦？”
    林旭往锅里倒油的时候，沈佳悦好奇的凑了过来。
    “对，开始了，这样你也能早点吃上。”
    沈宝宝一听立马笑嘻嘻的掏出了自己的手机：
    “你好不容易做一次小龙虾，我得拍下来，回去后给我爸妈看看。”
    林旭：“……”
    深夜放毒吗？
    那你可当心会挨打啊。
    沈佳悦打开手机的摄像功能，凑过来开始录制：
    “做小龙虾呢，首先得焯水，放入葱段姜片料……诶？这咋不是水啊？”
    她最近经常看一些美食视频。
    对于肉类做法基本上已经了然于心。
    比如做肉之前，大概率都要给肉焯水，而焯水的时候基本上都会放入葱姜料酒，所以这会儿拍的时候就顺嘴说了出来。
    然而正说着的时候才发现。
    锅里不是水。
    林旭也没打算往里面放葱姜料酒。
    “小龙虾腥味重，在做之前得先在热油中过一下，这样去腥效果更好，吃的时候也更容易把虾肉剥出来。”
    “喔……不懂！”
    沈宝宝一脸茫然。
    不过她这会儿拍视频纯粹是为了深夜放毒。
    所以做法什么的不重要，只要做出来的小龙虾足够诱人就行啦。
    家庭小灶的火力弱。
    烧了半天油温才上来。
    林旭往漏勺中装了一大勺小龙虾，散落着丢进了锅里。
    “滋啦……”
    当小龙虾被丢进热油中之后，锅里的油脂迅速沸腾起来，原本青色的大虾顿时变成了诱人的红色。
    想要小龙虾好吃，这一步是必不可少的。
    因为油炸不仅可以去腥，同时也能增加香味和油润的口感。
    更重要的是，炸一下过后，虾肉的水分会被牢牢的锁住，这样的小龙虾吃起来更加鲜嫩。
    锅里的热油剧烈沸腾的时候。
    沈佳悦站在一边，用手机拍了段小龙虾在热油中翻滚的视频，发到了手机上那个名为【相亲相爱一家人】的群里。
    发完后。
    她又哒哒哒的编了一大段要吃小龙虾的文字，甚至还详细描述了一下麻辣小龙虾的味道，打算狠狠地馋一下老爸老妈。
    然而编辑好之后选择发送。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第221节

    却显示发送失败：
    “你不是本群成员，无法发送消息！”
    沈佳悦：？？？？？
    我这是……被踢了？
    她看了看群成员，果然只剩了两个人。
    啊啊啊啊啊我居然被踢了，还有没有天理啦？
    正打算找老爸老妈理论的时候，旁边的林旭突然说道：
    “伱爸刚刚拉我进了一个名叫【相亲相爱一家人】的群里，你咋没在群里啊？”
    沈佳悦：“！！！！！！！”
    虾仁还要猪心？
    本地帮会太不讲规矩啦！
    林旭说完便放下手机，拿起漏勺开始往外捞小龙虾。
    这玩意儿不能炸太久，基本上变色后就可以捞出来了，炸时间长了虾肉容易炸老。
    他把锅里的小龙虾捞出来。
    开始炸下一锅。
    所有小龙虾全部炸完后。
    将锅里的油舀出来，剩大约两大勺的时候停下。
    该炒料头了。
    林旭对沈佳悦说道：
    “等会儿厨房会很呛，你还是先出去比较好。”
    “好哒！”
    被老爸老妈踢出去不要紧，沈佳悦随即联系上陈美娟，加入到了林旭家的群里。
    林家的群名称叫幸福一家人，跟沈家的很相似。
    但沈宝宝进群后的待遇却是天差地别。
    陈美娟首先在群里发了个二百块钱的红包：
    “我儿媳妇来群里了，发个红包庆贺庆贺。”
    沈佳悦上来就抢到了199，把她高兴得抱着林旭就往脸上亲了一口，然后喜滋滋的离开厨房，到外面嘚瑟去了。
    很快，外面就响起了大呼小叫的惊诧声：
    “哇，不是吧？两百块钱你抢到一百九十九，运气这么好吗？”
    “早知道刚在小区门口让你帮我买几注彩票了。”
    “这是哪个群发这么大红包啊？”
    “你婆婆的群？悦悦你再这么撒狗粮我报警了啊！！！”
    关上厨房门。
    林旭把烟机开到最大。
    等油热后下入葱姜花椒麻椒八角以及干辣椒段。
    翻炒出香味后，再往锅里下入一大勺豆瓣酱。
    豆瓣酱不仅能够让锅里的油脂炒出红油，同时也能给小龙虾增加浓郁的酱香味，让小龙虾吃起来更美味。
    豆瓣酱入锅后要多炒一会儿。
    把酱炒香，并炒出红油，这样小龙虾会更好吃。
    翻炒出香味后。
    往锅里放入一些清水，接着再放入一把花椒、一把麻椒、一把干辣椒，再淋入一炒勺生抽，一点点增色用的老抽。
    把料汤烧开熬一下，让调料的味道相互融合。
    然后把炸好的小龙虾放进锅里。
    再倒入几瓶啤酒。
    啤酒能有效的去除腥味，同时也能让汤汁变得粘稠。
    倒完啤酒后，再往锅里放入一把冰糖，半个洋葱以及一小碗对半切开的大蒜粒。
    接着盖上锅盖。
    开始炖煮。
    趁着做小龙虾的时候，林旭将买来的青辣椒清洗干净切成辣椒圈，和紫苏叶香菜叶以及切好的大葱放在一起。
    等快炖好后往锅里一丢。
    会让小龙虾的味道跃升一个台阶。
    很多人都觉得做小龙虾有干辣椒就行了，不用放青辣椒，其实是错误的。
    虽然青辣椒对增加辣味的作用有限，但却能增加菜品的清鲜味，让菜品的味道变得更加丰富多元。
    而紫苏叶则是小龙虾的完美搭档，一般在摊上买小龙虾，都会赠送一把紫苏叶。
    把小龙虾炖上后，林旭将买来的黄瓜清洗干净，切成小拇指粗细的黄瓜条，打算做一个比较解腻的糖醋黄瓜条。
    他拿来一个小盆，里面依次倒入一炒勺米醋、半炒勺陈醋、一大把白砂糖、半炒勺生抽、一点点老抽、一小勺食盐、几片柠檬、一大把小米辣切成的辣椒圈、一些香菜段。
    用筷子将调料搅拌均匀，把食盐和白砂糖搅拌融化。
    然后倒入切好的黄瓜条，封上保鲜膜放进冰箱冷藏室进行冷藏。
    因为是现吃的，所以料要重一些，这样味道才能渗入到黄瓜中，把黄瓜腌渍成酸甜鲜辣的黄瓜条。
    吃小龙虾的时候捏一根送进嘴里。
    不仅开胃解腻，而且还能嘴里更加清爽。
    把黄瓜条腌上，他又准备了其他几样菜品，这才从厨房中走了出来。
    “哇，厨房里的味道好好闻啊！”
    厨房门打开，一群等着投喂的馋虫立马伸长了脖子，陈燕甚至还拿出了准备好的一次性手套。
    但见妹夫两手空空的出来，脸上顿时写满了失望。
    林旭笑着打开冰箱说道：
    “这里有冰镇的饮料，你们都喝什么？”
    昨天收拾东西的时候，店里饮料柜里还剩下一些饮料被车仔送到了家里，林旭图自己喝着方便，挑了一些喜欢的口味放进了冰箱门内的格子里。
    一听说有饮料。
    实在饿得有些受不了的陈燕从沙发上坐起来打算，打算先喝点补充一下糖分，别小龙虾还没吃到嘴里先饿到低血糖了。
    她来到冰箱前认真挑选的时候，看到了里面泡着的冬瓜条和南瓜条。
    “这是什么啊妹夫？可以吃吗？”
    “那是我准备要做的冬瓜糖和南瓜糖，里面是石灰水，现在还不能吃，等做好了再尝吧。”
    “冬瓜糖？我姥姥超级喜欢啊！悦悦，姥姥是不是喜欢吃冬瓜糖啊？”
    陈燕的姥姥就是沈佳悦的奶奶沈老太太。
    听到表姐的话之后，沈佳悦连连点头：
    “对对对，我奶奶超级喜欢吃……你会做这个？那太好了，周末记得带去一些，我奶奶肯定会非常高兴哒。”
    所以……墩墩给我抽这道小吃是为了孝敬老人了？
    怪不得那么多好菜没抽就抽这么一道冬瓜糖呢。
    真是个敬老爱幼的好孩子！
    为了奖励墩墩，林旭特意回厨房，用小蒸锅给这小家伙蒸了一小块里脊肉。
    嗯，大人们吃小龙虾过瘾。
    小孩子也得吃点肉补补。
    半小时后。
    小龙虾出锅。
    客厅的茶几已经被腾干净，大家围坐在茶几周围，桌上摆着三大托盘颜色红润油亮且散发着麻辣香味的小龙虾。
    周围还放着几样小菜。
    “先吃虾，吃完了我煮点面条拌到汤里。”
    大家一听立马又馋了。
    用煮小龙虾的汤拌面条，哪怕最普通的挂面，味道也会超级棒吧？
    不过这会儿顾不上期待这个。
    因为面前的小龙虾更有诱惑力。
    大家放下手机，各自戴上一次性手套，然后开吃！
    吃小龙虾是最容易活跃气氛的一种聚餐方式，因为大家没法玩手机，只能互相聊天。
    捏起个头硕大的小龙虾，先在虾脑袋上吮一下，把虾脑和虾脑里面的虾黄吸进嘴里，鲜香麻辣的味道瞬间打开了味蕾。
    接着掰开虾身。
    牙口好的会把虾钳里的肉吃掉，但更多的人会选择虾尾。
    把肥美的虾肉剥出来，喜欢重口味的再蘸一下汤汁，虾肉的鲜甜配上麻辣的味道，这简直太美妙了。
    “哇！好吃好吃！”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第222节

    “又辣又鲜，太过瘾了！”
    “林老板你这手艺真是没得说，这小龙虾做得真是一绝。”
    “对，特别是汤汁中还带着的一丝丝甜味，吃起来简直了，感觉比在簋街吃的小龙虾都过瘾。”
    “新店开业上这道小龙虾吗？”
    林旭把剥好的虾仁送进嘴里，然后端起冰镇啤酒和粤利粤碰一下，这才说道：
    “应该会上的，毕竟小龙虾利润高，也这么受欢迎，咱没理由不挣这个钱。”
    说完他仰头喝了一大口。
    麻辣鲜香的小龙虾配上冰爽的啤酒，这真是太棒了。
    可惜沈宝宝、大姨子、潘达需要开车，没法喝酒，而曾晓琪窦雯静以及吴可欣虽然不用开车，但三人相对于喝酒更在意吃。
    至于耿乐乐……按理说应该跟墩墩坐小孩儿那一桌，就更不能喝酒了。
    所以大家喝饮料的时候，只有林旭和在附近住的粤利粤喝冰镇啤酒，偶尔还碰碰杯，把几位负责开车的人馋得够呛。
    “我才发现这个黄瓜条居然也不错，酸酸甜甜又有点辣，超适合配着小龙虾吃，你们都试试。”
    耿乐乐捏了根冰镇过的黄瓜条送进嘴里。
    一下子被那爽脆的口感和酸甜鲜辣的味道给征服了。
    其他人一听，跟着试了试。
    对林旭腌的黄瓜条也满是赞叹。
    正吃着的时候。
    窦雯静放在沙发柜上的手机突然响了起来。
    把旁边正在吃肉肉的墩墩吓了一跳。
    她起身看了眼手机，摘掉手套选择静音，便继续吃了起来。
    “咋不接啊？男朋友？”
    陈燕一脸八卦的问道。
    窦雯静摇了摇头：
    “我哪有男朋友啊，是我表弟，在老家相亲失败了，非得来京城找我，我拒绝后就见天的打电话。”
    一听窦雯静没男朋友。
    陈总这个单身汪立马高兴了：
    “来窦总，为咱们单身女人干一杯。”
    “加我一个加我一个。”
    曾晓琪也举起了手中的饮料。
    耿乐乐也跟着凑热闹，只有沈佳悦和吴可欣没有跟进。
    沈佳悦不跟进是应该的，毕竟是老板娘嘛。
    但吴可欣不跟进……
    “喔～～～～～～怪不得潘哥剥半天却没吃几口呢，原来有情况啊！”
    大家笑呵呵的起哄。
    潘达和吴可欣则稍稍有些不好意思。
    吃得差不多的时候，林旭又煮了点面条，然后用煮小龙虾的汤拌进去。
    那味道，让原本吃得差不多的众人又一人吃了一小碗面，每个人都撑了个肚圆。
    吃饱喝足后，陈燕开始分工：
    “我送乐乐回去，潘总你跟你家欣欣把窦总和曾记者送回家，至于悦悦，留下来帮妹夫收拾残局……我的妈呀，撑死我了！”
    大家走后。
    林旭拿着垃圾桶，把桌上的虾壳收进去，再将桌子擦干净。
    而沈佳悦则用筷子将托盘里剩下的几十只小龙虾小心的装到一个大号打包餐盒中，准备带回家。
    哼哼，你们怎么把我踢出去的，就怎么把我请回去。
    不然这些小龙虾一个都别想尝。
    把小龙虾挑干净后，林旭提醒道：
    “再往虾里面盛点汤，这样回去了吃着更鲜美，而且还不容易降温……要是不够吃让你家保姆煮点面拌进去，绝对美味。”
    “好哒！”
    林旭把托盘端到厨房。
    至于虾汤他准备留着，明早下点面条进去煮一下，味道绝对棒！
    收拾妥当后，两人一人提着打包好的餐盒，一人提着收拾完的垃圾，手牵手的来到楼下。
    “真想天天跟你在一起。”
    走出电梯的时候，沈佳悦把脑袋靠在了林旭的肩头，要是结婚了每天都这样形影不离的该多好，哪怕下楼扔垃圾也手牵着手。
    “会的，再给我点时间，等我买了房就把你娶回家。”
    “没房子也可以哒！”
    沈宝宝已经有些迫不及待了。
    林旭用手捏了捏她那凝脂一般的脸蛋：
    “公主都是有城堡的，我的沈公主自然也得有。”
    哇！！！！
    旭宝你对我太好啦！
    沈佳悦心里一阵感动，二话不说就揽着林旭的脖子，对准嘴唇就亲了上去。
    林旭被这突如其来的变故吓了一跳。
    咋每次都这么……
    他一手提着垃圾，另一手抱紧沈宝宝，回应着她的亲吻。
    “哇！亲上了亲上了！”
    “哈哈！果然没白等。”
    “看着好浪漫啊……”
    “可咱们一群单身狗高兴个什么劲儿啊？”
    林旭和沈宝宝正在楼下亲吻的时候，旁边的冬青丛中传来了一阵说话声。
    两人扭脸一看，居然是大姨子她们。
    这些人刚刚说着要早点回去，其实都在等着看热闹。
    然而看完之后，心里的寂落就更强烈了。
    对啊，咱们一群单身狗高兴个什么劲儿呢？还被蚊子咬了好几个大包。
    刚刚亲的时候沈宝宝勇敢而放肆。
    但现在发现大家都在周围看热闹，立马却像个鸵鸟一样扎在了林旭怀中，连提着的打包餐盒也歪在了一边。
    幸好这是防撒漏的密封盒，不然回家后，岳父岳母只能捧着塑料袋吃小龙虾了。
    “好了好了，不用害羞了。”
    林旭拍着沈宝宝的后背，好说歹说这丫头才算是脱离了鸵鸟状态。
    看得一群单身狗再次羡慕起来。
    “我也想要这种甜甜的爱情呀！”
    “刚才我就说别在这等着看热闹，你们偏不信。”
    “就你一直提议让大家等着看热闹的。”
    众人一块儿来到小区外面。
    林旭目送大家各自回去，然后也趿拉着拖鞋上楼，准备把厨房收拾一下再洗个澡，然后躺在床上陪沈宝宝聊天。
    早上。
    林旭起床后用虾汤煮了碗面条。
    麻辣鲜香的味道依然浓郁。
    吃起来甚至让他想起了昨晚被夺走的初吻。
    嗯，昨晚吃完小龙虾亲的，所以两个人嘴巴里都是麻辣味儿，导致现在吃着碗里的面条不自觉又会想起昨晚那个旖旎的场景。
    吃饱喝足后。
    他将冷藏室里泡着的冬瓜条和南瓜条端出来。
    不管冬瓜条还是南瓜条都变得又硬又脆，这就算是泡好了，接下来不管增么摆弄，冬瓜条和南瓜条的脆感都不会变的。
    他把盆里的石灰水倒掉，用清水再把冬瓜条和南瓜条反复淘洗几遍，尽可能的去除掉石灰的味道，不然做出来的冬瓜糖不好吃。
    反复淘洗几遍后。
    再次用清水浸泡着放进冰箱的冷藏室。
    只有充分浸泡，才能把石灰的味道彻底洗净。
    这样做出来的冬瓜糖才更好吃。
    忙完这些。
    差不多也到了上班时间。
    林旭换好衣服，抱着墩墩下楼，开车前往钓鱼台上班。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第223节

    又是度假的一天啊。
    到钓鱼台没多久。
    他刚准备去水产区看看有淹死的鱼虾螃蟹没有，师兄谢保民突然走了过来。
    “师弟，你不是打算去六号楼吗？走走走，我现在就带你去那边看看。”
    今天就可以去了？
    那就去呗，反正这边没啥事儿。
    本着刷副本赚奖励的想法，林旭跟着谢保民来到了六号楼。
    这是一幢颇有江南风格的楼宇，门前甚至还养着金鱼种着睡莲，颇有江南园林的雅致和格调。
    师兄弟俩说说笑笑的走进了六号楼的大门。
    前台一个穿旗袍的女孩儿笑着跟谢保民打了个招呼。
    看来师兄经常过来啊。
    人家前台小姑娘都认识了。
    林旭跟着谢保民来到后厨，里面一群人都在忙活。
    谢保民喊了一声：
    “振华，我来看你了。”
    话音刚落。
    那群厨师中一个不苟言笑的中年人便冷冷往这边瞥了一眼：
    “谢保民，你居然还敢过来？”
    林旭：“……”
    师兄，这就是你说的相交莫逆？
    第一百六十八章 师兄，你可真渣！让我做晚饭？那可得多蒸点米！
    随着邱振华一声冷喝，周围那些正在忙活的厨师立马停下手中的活儿，静静的看着厨房门口的两位不速之客。
    把林旭吓了一跳。
    我去！
    这是准备要动手吗？
    那我等会儿要不要帮他们摁着师兄呢？这样打起来会更顺手一些。
    “振华，几天不见，你咋这么大火气啊？”
    谢保民笑眯眯的走过去，对那些厨师的目光完全没在意，反而还用肩膀撞了一下戴着金丝眼镜看起来文绉绉的邱振华：
    “我跟你商量的事儿考虑得咋样了？”
    “少跟我打哈哈，这事儿想都别想，我们六号楼虽然烹饪比赛比不过你们，但你也别小瞧人！”
    邱振华不耐烦的推了下谢保民，冲周围的厨师摆摆手：
    “都忙伱们的吧。”
    这些厨师才继续忙碌起来。
    林旭看了一圈，这些备菜的厨师虽然各种食材也有准备，但面点方面的人手明显多出不少。
    和面的、揉面的、剁馅的等等，每个人都忙得不可开交。
    不愧是做苏菜的啊，各种面点不胜繁多。
    不过师兄来这里是啥意思啊？
    就为了看这位邱总厨的脸色吗？
    “振华，给你介绍一下，我师弟林旭，最近来二号楼上班了。”
    邱振华看了林旭一眼，随即说道：
    “我知道，比赛那天你们师父假装卖他的个人资料，坑了我大伯一千块钱。”
    林旭：？？？？？？
    谢保民：？？？？？
    师兄弟俩对视一眼。
    脸上倒没什么意外。
    因为这还真是师父的风格。
    谢保民原本想拿师弟说事儿呢，但既然师父靠师弟坑了人家邱老爷子一千块钱，那就先别提师弟了，免得人家触景生情。
    他小声说道：
    “振华，我的提议多好，咱们人才交流一下，你派几个面点师去二号楼，我们派几个炒菜师父来六号楼，咱们这么一联手，还不得卷死他们啊。”
    他话音刚落，邱振华就冷冷说道：
    “谢保民，别以为你当年在烹饪比赛上赢我几次就可以看不起我们六号楼的厨师，炒菜方面，我们不弱于任何楼！”
    “行行行，你们不弱，是我们更强行了吧。”
    “你……”
    林旭觉得师兄这说话风格，在钓鱼台没挨打也挺让人惊讶的。
    之前比赛的时候，他觉得十号楼的郭卫东挺张扬高调的，没想到师兄也不是什么善茬，这拉仇恨的功夫，绝对是钓鱼台前三的水准。
    不过听了一会儿，他多少也听明白了两人之间的矛盾。
    师兄谢保民觉得二号楼炒菜方面虽然无敌，但面点方面有点弱，而六号楼面点强但炒菜不行，所以想让两边的厨师对调几个。
    相互弥补各自的短板。
    这样，二号楼的宾客就能吃到美味的蟹黄包了，而六号楼的宾客，也能品尝到更丰富美味的菜品。
    这本是好事儿。
    但邱振华却觉得师兄看不起他们六号楼的炒菜水平。
    所以这事儿就一直没谈拢。
    当然了，这也怪师兄，当时中年组比赛的时候，他连着好几次都在半决赛上将邱振华淘汰掉。
    人家能有好脸色才算怪呢。
    见邱振华态度僵硬，谢保民忍不住叹息一声：
    “那你看这样好不好，咱两楼之间相互交流一下。”
    “咱们没什么好交流的，你们面点部的厨师连胡同大妈都比不过，交流之后对我们有什么好处吗？”
    说到自己六号楼的强项。
    邱振华总算扬眉吐气了一把。
    然而他却没想到，这正落入了谢银币的陷阱中。
    “哈？看不起我们二号楼的面点是吧？有你的邱邱，要不然咱们比一下？”
    邱振华轻轻一笑：
    “就你们那面点水平还用比啊？先把汤包捏出三十二个褶子再说吧。”
    啧……
    这会儿林旭总算明白师兄带自己来的原因了。
    这是来装逼打脸了啊。
    果然。
    谢保民指着不远处擀好的包子皮对林旭说道：
    “师弟，给他包个汤包看看，面点有啥神秘的啊，要不是当年我觉得蒸馒头没出息没学白案，现在还有你们六号楼什么事啊。”
    他脸上带着笑意。
    铺垫这么久，总算到了收网的时候。
    邱振华诧异的看了林旭一眼。
    他知道林旭做菜厉害，不然也不会拿到烹饪比赛的冠军了。
    但白案红案自古就是两个发展方向。
    没道理红案做得好白案就强啊。
    不过既然谢保民说了，那这位林师傅应该还是有两把刷子的。
    他指了指不远处擀的面皮说道：
    “还请林师傅赐教。”
    林旭笑着说道：
    “我是来向邱总厨学习的。”
    他先去洗了洗手，这才走到案板前，拿起一张擀好的面皮托在手中，随即用平头铲挖了一些蟹黄馅儿进去。
    馅填满后，他捏着包子皮的边缘，熟练且又麻利的捏了起来。
    捏出来的褶子每个都很均匀，仿佛尺子量出来的一样。
    等包子皮完全捏紧，褶子的数量也正好达到了三十二个，每一个宽窄一致，长短相等，强迫症患者表示很舒服。
    就这样，一个圆润饱满个头匀称的蟹黄汤包就包好了。
    林旭把包子往案板上一放，便退到了一边。
    嗯，既然师兄要拿自己装逼，那就配合他呗。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第224节

    邱振华走过来，低头认真看了看林旭包的蟹黄包：
    “看来我还是小瞧林师傅了啊，这白案手艺真是没得说，比我们这边包了好几年的师傅都强。”
    谢保民随即凑过来，笑着说道：
    “但还不如你，你在这方面的手艺才是最好的，邱邱啊，咱还是合作一把吧，要不过两天我们那边包一次蟹黄包你去尝尝，你觉得咋样？”
    “行吧，到时候我去看看。”
    邱振华没想到林旭的手艺这么好，所以对他的手艺不免也产生了好奇心，很想尝尝能把蟹黄包包成这样的人，调出来馅儿味道咋样。
    要只是会包倒没什么。
    但调馅也好的话，那还真得跟二号楼合作呢。
    不然回头他们开始卖蟹黄包，那自己这边不就更亏了嘛。
    目的达成后，谢保民立即告辞离开。
    因为再不走，他担心邱振华会替邱老爷子要那一千块钱。
    师兄弟俩离开六号楼之后。
    林旭好奇的问道：
    “二号楼可以上蟹黄包吗？”
    听魏乾说各楼的菜品是不允许对调的，不然十八座楼的餐厅菜品全都一模一样，就失去了自己的特色。
    谢保民笑着说道：
    “不可以，但变通着来就没事了嘛，比如一桌消费满两万送一份惊喜，这惊喜就可以是蟹黄汤包，也可以是烤乳猪。”
    经济化改革后，为了增加营业额，各楼都在想自己的办法。
    比如十号楼，就经常上一些菜单上没有出现过的菜品笼络顾客。
    而别的楼，也有类似的操作。
    等等……
    烤乳猪？
    难道师兄不仅要跟六号楼合作，还打算跟十号楼也发生点关系吗？
    果然，离开六号楼之后，谢保民没有回二号楼，而是溜达着去了种着芭蕉等南方植物的十号楼。
    啧啧！
    不愧是师父教出来的徒弟，果然渣得够味儿。
    “东东，我来看你啦！”
    谢保民轻车熟路的来到十号楼的后厨，刚进门就碰到端着一杯泡茶从里面往外走的郭卫东。
    郭卫东不耐烦的瞪了他一眼：
    “滚滚滚，再这么喊我我跟你翻脸啦。”
    但谢保民却依然没脸没皮的硬凑：
    “你看你咋还生气了呢？我想跟你做个交易。”
    “我能拒绝吗？”
    郭卫东不是很感兴趣。
    而且直觉告诉他，这家伙无事献殷勤，肯定是非奸即盗。
    “你听我说完呗，我想学一下你们这儿的烤乳猪，你或者你们这里的厨师长能不能教教我？”
    郭卫东：？？？？？
    这是我们粤菜的招牌，把你教会了我们还卖什么？
    他想都没想就要拒绝。
    林旭也觉得脑子被驴踢了才会答应师兄呢。
    这简直毫无理由。
    然而谢保民的下一句话，却让郭卫东改变了这个想法。
    “我拿我师父原创的清水芙蓉来交换！”
    林旭有些摸不清头脑。
    不知道这是一道什么菜。
    但郭卫东却有些惊讶，手中端着的茶水都洒了出来：
    “真的？你真舍得把清水芙蓉传出去？”
    “这有啥舍不得的，不都为了工作嘛……”
    郭卫东上下打量谢保民两眼，确认不是开玩笑之后，点头说道：
    “好，我答应你！”
    事儿谈妥后，谢保民又恢复到了那个嬉皮笑脸的样子：
    “那我们走了啊东东，有时间再过来找你喝茶。”
    离开十号楼。
    林旭终于按捺不住心里的好奇了：
    “师兄，清水芙蓉是一道什么菜啊？为什么郭总厨连烤乳猪都舍得拿出来跟你换？这道菜很厉害吗？”
    谢保民边走边说道：
    “清水芙蓉是师父根据芙蓉鸡片改良的，据说创作这道菜是为了讨好咱第一任师娘……既然他老人家在外面浪，等有时间我教教你吧，不过能不能学会我就不敢保证了，因为这道菜，可比白玉藕丝难多了。”
    是吗？
    我完美级餐品学习卡表示不服！
    幸好做枣庄辣子鸡那天没把那张学习卡用了，不然这会儿铁定会抓瞎。
    难度比白玉藕丝还大的菜品，想想就让人激动啊！
    两人回到二号楼。
    这会儿已经临近中午。
    林旭的灶台前也贴着好几张今天中午的菜品预订单，终于来活儿了。
    不过临忙活前，他先去不远处的灶台前跟秦伟聊了会儿天。
    想挖墙脚，就得时不时套一下近乎笼络笼络感情。
    这样回头挖墙脚时候才会一挖就倒。
    正聊着的时候。
    午饭开始了。
    今天的午饭是热炒区的厨师长程建设做的。
    分别是小炒河虾、酱爆肉丁、蚝油生菜和肉末腐竹，另外还有排骨萝卜汤。
    四菜一汤，有荤有素，搭配得还是很合理的。
    林旭见秦伟盛了点菜到角落中吃去了，本来也想去的，结果程建设发话了：
    “林师傅，去你店里帮忙的几个师傅都夸你厨艺高，要不晚饭你来做？你看咋样？”
    我来做？
    林旭正发愁下午给自己找点啥事儿打发时间呢。
    一听这话当即说道：
    “行啊，没问题，你们多蒸点米饭就行了，别不够吃。”
    程建设一听就乐了：
    “林师傅挺自信啊，不过我们这里的师傅和服务员啥好菜都吃过，饭量基本上是恒定的，你只管准备菜就行了。”
    “好的。”
    林旭坐下来，一边吃饭一边考虑晚上做什么菜。
    先轻来轻去的来道红烧肉吧，昨天去冷库的时候看到里面的冰鲜五花肉品质真高，不做红烧肉挺可惜的。
    红烧肉是甜咸口味的，有些人可能不爱吃。
    他想了想，打算再来一道水煮鱼。
    嗯，水产区那几条肥草鱼我早就看它们不顺眼了。
    不过水煮鱼也不是百分之百受欢迎，毕竟水尿八汤的，吃的时候容易滴得哪都是红油和菜汤。
    那就再来一道干煸豆角。
    做的时候掺点肉末进去，香味儿应该是很顶的。
    而且没有汤汤水水，比较爽利。
    这都三道菜了，还多少都沾点荤，那最后一道就简简单单来个白灼菜心吧，拉低一下成本，省得一顿饭就干超标了。
    至于汤。
    自然还是老演员紫菜蛋花汤。
    味道好不说，成本也低，没理由不选它。
    考虑好四菜一汤之后，林旭便继续吃了起来。
    程建设的腐竹做得挺不错，应该是用温油把腐竹炸一下，又用温水浸泡的，吃起来软软嫩嫩却不烂糊，配上肉末，真是美味又下饭。
    吃了几口之后，他见秦伟还是一个人坐在角落中吃饭，便往碗里夹了菜，端着碗过去跟他唠嗑去了。
    午饭过后。
    餐厅开始有顾客出现了。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第225节

    后厨进入了忙碌状态。
    但这种忙碌对于林记美食的后厨来说，简直比度假都休闲，林旭甚至都还没出汗，午高峰就过去了。
    中午这阵儿过去后。
    林旭去前台看墩墩，顺便给它端了一点蒸好的牛里脊。
    儿子小小年纪来这里打工，自然得喂它吃点好的。
    有了新玩具之后，父子俩的关系已经重归于好，见到林旭的时候，墩墩甚至还主动伸出它那硕大脑袋蹭了蹭林旭的手。
    不过两只贼溜溜的眼睛却直往一次性盘子里的牛里脊上瞄。
    显然，这小家伙闻到肉香了。
    把盘子往柜台上一放。
    墩墩立马凑上来，撅着它那肥硕的小屁屁，大口大口的吃了起来。
    “林老板，今天点餐的人都夸你手艺好呢，他们找不到你合影，挨个儿抱着墩墩拍了照片，这才心满意足的走了。”
    是吗？
    林旭抬手揉了揉墩墩的脑袋。
    这孩子为了家庭真是付出了太多。
    不过这会儿墩墩只顾低头吃肉，这种亲昵的举动对它来说很影响吃肉，所以它嫌弃的甩甩头，用脑袋拱着盘子往前挪了挪，到一边吃去了。
    林旭：“……”
    在外人面前就不能默契一下？
    守着墩墩看了一会儿，等这小家伙把肉吃完，林旭这才注意到舒云居然在一旁偷偷吃点心。
    “不是刚吃完午饭吗？没吃饱？”
    “我吃虾过敏，也不喜欢吃腐竹，就配着生菜吃了一点点米饭。”
    林旭笑着说道：
    “别吃太多，下午让你尝尝我的手艺。”
    舒云顿时眼前一亮：
    “下午你做饭啊林老板？哎呀太好了，我天天看你视频，早就馋你的手艺了，下午说什么也得多吃点。”
    陪墩墩玩了一会儿之后。
    林旭回到厨房开始准备晚饭。
    他从冷库里拿了好几斤五花肉，随即烧皮处理。
    经过一阵忙碌的加工处理后，肉就炖在了砂锅中。
    接着又做了点刀口辣椒，准备做水煮鱼的时候用。
    下午四点半。
    钓鱼台后厨的晚饭开始了。
    当员工们陆续来到吃饭的小餐厅，看到桌上的菜品后顿时就愣住了。
    红烧肉、水煮鱼、干煸豆角、白灼菜心，另外还有散发着浓郁鲜味的紫菜蛋花汤……今天的晚饭也太丰盛了吧？
    开吃开吃！
    大家各自拿起碗，每个人都给自己盛了一大碗米饭，然后迫不及待的坐下来，开始吃了起来。
    “嗯，这红烧肉做得真完美，香而不腻。”
    “这水煮鱼真好吃，滑滑嫩嫩的，关键是没有花椒，好过瘾。”
    “哇，这干煸豆角，用肉末一炒居然这么香，好吃。”
    “这白灼菜心做得真是地道，感觉比十号楼那边还好呢。”
    “林师傅这手艺真是没得说啊。”
    “本来盛了一大碗觉得够吃了，看来等会儿还得再来一碗米。”
    “我也是，等会儿得多吃一碗，这菜太下饭了。”
    “……”
    大家一边吃一边七嘴八舌的说着。
    对林旭的手艺充满了钦佩。
    怪不得能拿冠军呢，怪不得开的店生意那么火爆呢。
    这手艺真是太绝了。
    他们品尝一遍后，甚至都挑不出最好吃的是哪道菜，因为所有菜品都那么美味好吃，甚至连不起眼的紫菜蛋花汤也绝顶美味。
    正吃着的时候。
    忙完手头上工作的程建设来到小餐厅吃饭，他随意看了眼桌上的菜品，嚯，林师傅这手艺够广泛的啊。
    四道菜四种做法，有鱼有肉，荤素全有。
    厉害厉害！
    他在心里感叹一句后生可畏，端起碗刚要盛米饭，却发现原本放米的蒸盘里，这会儿已经变得干干净净的。
    什么情况？
    米呢？
    那么大一蒸盘米饭哪去了？
    餐厅前台。
    舒云端着一大碗米饭，就着打来的菜吃得不亦乐乎。
    夹一块裹满浓稠汤汁的红烧肉放在米饭上，用筷子轻轻碾碎，再跟米饭拌在一起，这么连米带肉的吃下去。
    我的天哪！
    这也太美味了吧？
    正吃着的时候，几个预定了晚餐的顾客提前来了。
    舒云赶紧放下手中的碗筷跟他们打招呼：
    “您好金先生，您预订的9号餐桌在靠窗的位置，您可以一边就餐一边欣赏外面的夏日风景。”
    说着，她就要带几位顾客去座位上。
    然而这几人却没有动，而是吸着鼻子问道：
    “什么菜这么香啊？红烧肉吗？”
    正说着，他们见到了柜台上的菜品，那颤巍巍红润润的肉块，看着就让人眼馋。
    金先生也是老顾客了。
    他看着舒云好奇的问道：
    “舒经理，你们上红烧肉了？”
    舒云摇摇头：
    “没上，这是我们的员工餐。”
    “嚯！你们的员工餐这么丰盛啊……”
    金先生恋恋不舍的看了眼前台的红烧肉，突然觉得之前预定的那些菜品不香了。
    他想了想问道：
    “舒经理，这红烧肉能卖给我一份吗？”
    员工餐没法卖呀……舒云在心里嘀咕一声，刚要拒绝，就听到金先生说道：
    “我出两千！”
    舒云立马把拒绝的话咽了回去：
    “没问题！”
    第一百六十九章 脆甜清鲜的冬瓜糖！师弟，给邱邱露一手！
    舒云领着金先生等人来到九号桌，给他们一一倒上茶水，这才急匆匆向着员工吃饭的小餐厅跑去。
    红烧肉这道菜没法现做。
    而顾客又出高价要买。
    她唯一的选择就是虎口夺食，把员工餐桌上的红烧肉端走。
    小餐厅里。
    没有找到米饭的程建设只得把给顾客准备的米饭端来了一些。
    给自己盛了一碗后，他坐下来，迫不及待的夹了块红烧肉尝了尝。
    嗯，这红烧肉做得真地道。
    怪不得员工餐的米饭被盛完了呢。
    有这红烧肉在，绝对能多吃一碗大米饭。
    一提起米饭，他就想起了午饭时候自己说过的话，顿时忍不住苦笑起来。
    原本以为林师傅是年轻气盛说大话，没想到是自己见识少了。
    真是英雄出少年啊。
    想当年自己二十来岁的时候，还只是个只会切墩的帮厨呢。
    而人家林师傅却已经独当一面，手艺不逊于负责压轴菜的头灶大师傅。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第226节

    这或许就是天赋吧！
    程建设感慨连连。
    又吃了两块，桌上的红烧肉已经吃完。
    不过没事，旁边的保温盆里还有一些，这是给来晚的员工准备的，程建设打算去盛一些。
    然而他端着盘子刚走过去。
    就看到前台的舒经理匆匆走来，把保温盆中剩下的红烧肉一股脑给端走了……
    什么情况？
    我这才刚开始吃啊！！！！
    程建设有些不快的问道：
    “舒经理，你什么意思？”
    大家都知道今天的红烧肉好吃，但你直接连盆都端走，也太不像话了吧？
    你咋不直接把米饭扣进去呢？
    旁边那张桌上，正在夸林旭手艺好的谢保民也看了过来：
    “怎么回事啊小舒？”
    舒云解释道：
    “是这样的谢总，咱们店里的老顾客金先生来吃饭，见我碗里的红烧肉不错，想出两千买一份尝尝鲜……”
    谢保民原本还有点不高兴。
    你一个前台经理突然跑过来把给员工留的菜端走，这也太不把我这个行政总厨放眼里了吧？
    然而一听有人花两千块钱买红烧肉。
    他立马端起自己面前的红烧肉递了过去：
    “来来来，这一盘我还没动，也端走吧！”
    嗬……
    正发愁怎么提高餐厅的营业额呢，居然碰到了花高价买红烧肉吃的顾客，那还有什么好犹豫的呢？
    一旁的林旭则是暗暗咋舌。
    买一扇猪肉都用不了两千，居然有人为了几块红烧肉花这么多钱……他看了一眼几张餐桌上摆着的红烧肉，顿时一阵心疼。
    今天这一顿晚饭，怕不得造了一万多块钱。
    也难怪师兄一听这价钱也激动了起来。
    不过员工们正吃着的红烧肉就没必要拿出去卖了吧？传出去多不好听啊。
    他冲谢保民说道：
    “师兄伱放下吧，锅里还有红烧肉呢。”
    今天做红烧肉的时候特意多做了一些，打算让沈宝宝带回家吃的，但既然有顾客买，那自然得紧着店里卖。
    毕竟这关系着师兄的业绩呢。
    谢保民一听还有。
    这才把盘子放了下来。
    不过随即又问道：
    “剩下多不多？够一份吗？”
    “绝对够！”
    沈宝宝全家人吃的红烧肉，不够一份怎么能行呢？
    看不起我老丈人对肉的需求是吧？
    确定有红烧肉之后，舒云也放下心来，她把手中的保温盆放回到了原处，随即冲林旭说道：
    “谢谢你啊林老板，我去问顾客什么时候吃，到时候让服务员通知你装盘。”
    说完，她急匆匆的去了前台。
    先跟顾客沟通一下，顺便再将自己剩下的米饭吃完。
    嗯，这么好吃的菜可不能浪费了呀！
    因为后厨的厨师是轮流做饭的，也不知道林老板下次做饭到啥时候了，所以今天要尽可能的多吃点，大不了下班回去多跳会儿绳子嘛。
    吃饱喝足后。
    按照后厨的规定，负责做菜的师傅也得负责整理桌椅和餐具，然而他刚准备动手，吃得肚子都圆了一些程建设就走了过来：
    “林师傅，你不是还得给顾客上红烧肉了吗？赶紧去准备吧，这点小活儿交给我来做，中午是我大意了，下次再轮到你做饭绝对多蒸点米。”
    外面的顾客不知道啥时候要肉呢，林旭也没跟他客气。
    用毛巾擦擦手便去自己的灶台前了。
    没多久。
    服务员来通知上红烧肉了。
    林旭打开砂锅的锅盖。
    用筷子小心的把里面的红烧肉摆到盘子里，肉皮朝上，红润的肉块颤巍巍的，看着就让人想咬一口。
    根据剩余的量，他在盘子里摆了个四乘四的正方格，每块肉都相互挨着。
    摆好后把砂锅里的汤汁淋在肉上，这不仅让肉的颜色更加红润油亮，而且香味也变得更加浓郁起来。
    颜值立马跃升了一个台阶。
    这么漂亮的肉，再添加别的装饰只会显得画蛇添足，林旭直接交给传菜员，开始上菜。
    很快。
    这盘红烧肉就端到了金先生的餐桌上。
    “嚯！这卖相，不愧是钓鱼台，员工吃的也么出众。”
    原本还在聊生意的几人顿时食指大动。
    也不谈生意的了，开吃！
    “这肉真好吃，甜味恰到好处，口感也刚刚好，没有过于软烂，但嚼起来也并不费劲，太棒了！”
    “确实好吃，真没想到二号楼居然还有隐藏餐品。”
    “还是老金眼尖啊，不然还吃不到这么好吃的红烧肉呢。”
    “……”
    几人对这道红烧肉赞不绝口。
    而厨房里，谢保民找到林旭，同样也在聊这道菜。
    “师弟，既然你做的红烧肉这么受欢迎，那干脆把红烧肉加到二号楼的惊喜菜单中算了，你觉得咋样？”
    林旭倒是没什么意见。
    反正红烧肉也不麻烦，把肉块炒一下再加糖色在砂锅里炖就行了，并不耽误这个月的度假生活。
    “行啊师兄，我这边没问题。”
    “师弟费心了啊，月底发工资的时候多给你补点。”
    还加钱？
    那就更没问题了！
    不过为什么是惊喜菜单呢？
    他好奇的问道：
    “这道菜不能直接上新吗？”
    谢保民摇了摇头：
    “钓鱼台的餐厅想正式上新菜品挺难的，不仅要各楼的总厨过来品尝，同时还得赢得半数以上总厨的同意才行。”
    噢……
    你说这我就懂了。
    就你得罪人的速度，我估计把玉皇大帝吃的菜端过来，也没有几个总厨会同意上新的。
    毕竟……
    谁会愿意错过这么一个落井下石的机会啊！
    不过师兄倒也会钻空子。
    弄个惊喜菜单。
    不正式上新，但又不耽误卖。
    其他总厨还真挑不出什么毛病来。
    没多久。
    二号楼的所有员工就接到通知，红烧肉这道菜正式列为惊喜菜单中的菜品，由前台负责重点推广。
    不过这事儿跟林旭就没多大关系了。
    他忙完后便下班回家。
    先把冰箱里浸泡着的冬瓜条和南瓜条端出来换水，接着反复淘洗几遍，再继续用水泡着放冰箱里。
    石灰这东西，哪怕是食品级的呢，也尽量别吃。
    不仅味道不好，而且还容易伤胃，所以要尽可能的去除干净。
    为了达到这一目的。
    他每隔两小时就换一次水。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第227节

    一直到深夜，换了最后一遍水之后，上床睡觉。
    第二天早上。
    再次将浸泡一夜的冬瓜条和南瓜条淘洗几遍。
    然后在灶上烧一锅水。
    将冬瓜条放进水中煮制。
    经过煮制后，冬瓜条已经彻底变成了透明的状态，在锅里咕嘟咕嘟煮的时候，像是煮了一锅条形玉石。
    煮制十来分钟后。
    用漏勺将冬瓜条捞出来，投入到凉白开中继续浸泡。
    煮过之后，就不能再接触生水了，否则做出来的冬瓜糖很容易腐烂变质。
    要用凉白开进行浸泡。
    这样才能断绝变质的可能。
    冬瓜煮好后他又煮了南瓜，同样也用凉白开泡着。
    把两种食材浸泡起来后继续放进冰箱里冷藏。
    然后他便抱着墩墩上班去了。
    下午下班后。
    把冬瓜条和南瓜条捞出来，摆在干净无油的竹筐里，用风扇吹干表面的水分。
    接下来就该进行糖渍了。
    这一步不能有任何水分和油脂，否则会影响最终的品质。
    表面的水分吹干后。
    林旭拿来一个深一点的小盆，用厨房纸把盆彻底擦干净后，将冬瓜条在盆底铺一层，铺完后撒一层白糖，接着再铺一层。
    这样铺一层冬瓜条撒一层糖，一直把所有冬瓜条腌进去，再在最上面撒一些白砂糖封口，盖上保鲜膜，继续放进冰箱的冷藏室。
    而那些南瓜条同样也用这种一层食材一层糖的方式腌起来，放进冰箱的冷藏室封存。
    两天后周五下午。
    经过48小时的腌渍。
    林旭将两个盆从冰箱里端出来。
    揭掉保鲜膜，能看到里面的白砂糖已经融化，这会儿盆底漂着一层糖液。
    该进行最后一步了——炒霜。
    林旭拿来一口大一点的铁锅放在灶上，然后将盆里的冬瓜条和盆底的糖浆倒进锅里，开中小火慢慢翻炒。
    这一步是为了炒出冬瓜条中多余的水分，同时也让让糖分渗入到冬瓜条内部。
    很快，锅里的糖汁开始沸腾，并且越来越粘稠。
    继续翻炒，让糖浆均匀的挂在冬瓜条表面。
    等到糖浆越来越粘稠，冬瓜条表面挂的糖浆也越来越厚。
    终于。
    等糖浆中的水分炒干，糖浆也由粘稠透明的状态变成了一层干燥的白霜。
    林旭再次翻炒几下，然后将锅里挂满霜的冬瓜条倒在大托盘中冷却。
    这一步跟翻沙类菜品和挂霜类菜品一模一样，利用的都是糖浆在炒制的时候会结晶成白色固体的原理。
    挂了霜的冬瓜条看起来更诱人了。
    拿起一根送进嘴里一咬，外层的白霜吃起来有种沙沙的质感，而里面的冬瓜依然脆脆的，而且咬开后呈半透明状态。
    嚼两口，吃到的满是冬瓜的清鲜和糖的甜蜜。
    有种一口吃到了大自然的感觉。
    美味！
    不过这会儿冬瓜糖还没彻底冷却下来，林旭趁着这个功夫，又把南瓜条倒进了锅里，用同样的方式炒成了挂霜的状态。
    炒好的南瓜条颜色金黄。
    跟冬瓜糖放在一起对比，像极了金渐层和银渐层。
    捏一根送进嘴里，轻轻一咬，浓郁南瓜的甜香味儿顿时充满了口腔，吃起来甚至比冬瓜糖都强一些。
    刚吃完一根，脑海中就响起了系统的提示音：
    “宿主利用完美级冬瓜糖的制作方法成功做出了完美级南瓜糖，完成隐藏任务【举一反三】，奖励完美级餐品学习卡一张，恭喜宿主。”
    什么？
    又多了一张完美级餐品学习卡？
    那回头郭卫东教师兄做烤乳猪的时候，自己岂不是又可以悄悄的偷师了？
    啧啧啧……
    系统还真是打算让我在钓鱼台这个副本中刷奖励啊。
    这会儿外面天已经黑了。
    他将冷却好的了的冬瓜条和南瓜条分别装进两个玻璃罐中，提着下楼，走进了于大爷的超市中。
    “大爷，冬瓜糖和南瓜条做好了，先给您送点尝尝味儿。”
    “哎哟，这糖看着就漂亮！”
    于大爷凑过来，不由分说就拧开盖子品尝了起来：
    “嗯，好吃好吃，冬瓜味儿很浓郁，也很脆生，跟我年轻时候吃的老式冬瓜糖一模一样，可惜现在街面卖的都是机器加工的，味儿不好。”
    尝完冬瓜糖，他又尝了尝南瓜条，同样也是赞不绝口。
    “小林老板，我觉得就你做冬瓜糖这手艺，哪怕不开饭店也饿不着，这要弄个卖老式糖的店，街坊们还不得买疯？”
    说者无心，听者有意。
    林旭忽然想起了之前那个让自己投资开店的任务。
    难不成就是这冬瓜糖？
    但这玩意儿销量很低啊，平时一天吃个一两根也就足够了，就这还得定期监控血糖呢，一不小心就会变成小糖人。
    所以这玩意儿虽然有情怀。
    但开店的话，大概率会赔钱。
    还是省省吧。
    第二天早上。
    林旭去曹记喝了碗羊肉汤，吃了两个油酥烧饼，便开车拉着墩墩去钓鱼台上班。
    现在墩墩对坐车已经习惯了。
    每次上车都乖乖的趴在副驾驶台上。
    偶尔碰到洒水车需要启动雨刷的时候，这小家伙的脑袋还跟着雨刷摆动。
    来到车子驶入钓鱼台。
    把车停在二号楼门口，林旭抱着墩墩下车来到餐厅。
    “墩墩，今天有没有想我呀？”
    舒云弯腰将这小家伙抱在了怀中，随即对林旭说道：
    “一大早就接到了三个订红烧肉的电话，林老板，你做的红烧肉名气是越来越大了，不少人都专程来咱这儿吃。”
    林旭笑着说道：
    “还是你营销做得好。”
    自从店里确定上红烧肉，舒云就特意让林旭做了一份，然后架上灯光，用数码相机认真给这道菜拍了一组高质量的写真。
    有顾客进来点餐到时候，她就把平板电脑拿出来让顾客欣赏。
    平板电脑的视觉效果本来就好，再加上她拍摄技术不错，那红润的肉块和颤巍巍的样子，一下子就把顾客们的防御给击了个粉碎。
    红烧肉的美名，也迅速传播开来。
    两人一番商业互吹之后。
    林旭来到后厨。
    先把灶台擦拭一遍，厨具之类的重新清洗，然后开始做今天的准备工作。
    现在每顿饭能卖出七八份红烧肉。
    林旭需要提前准备。
    把肉皮用喷枪烧一下，再用温水刮洗干净。
    接着切成四厘米见方的肉块，淘洗一遍，放进锅里进行煸炒。
    正忙着的时候。
    谢保民施施然走了过来。
    “师弟，下午六号楼的邱振华会来咱们二号楼看你做的蟹黄包，你忙完肉的事儿就开始准备吧，人手不够就喊人帮忙，反正大家都闲着呢。”
    哦？
    这岂不是说，蟹黄包升级的任务要完成了？
    林旭倒是不需要人帮忙，他自己完全忙得过来，甚至还有时间去水产区，跟里面的鱼虾聊天呢。
    不过一想到这是个拉关系的机会，他便说道：
    “那就让秦师傅帮帮我吧，我一个人还真有点忙不开。”
    “行！”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第228节

    谢保民答应一声，随即冲不远处的秦伟喊道：
    “小秦，今天你别炒菜了，来给我师弟帮忙吧，他这里需要有人搭把手。”
    秦伟有些诧异。
    不过还是点点头，放下手头的活儿走了过来。
    “秦师傅，你会熬皮冻吧？”
    秦伟点了点头。
    “鸡汤皮冻呢？”
    秦伟再次点头。
    “那等会儿你看着我熬咋样？哪里不对你就指点一下。”
    秦伟：？？？？？
    你需要的帮手，就是看着你干活儿吗？
    虽然心里诧异。
    但他最终还是点了点头。
    就这样，两人一个干活儿，一个跟着看，一直忙到下午。
    下午三点。
    林旭把螃蟹拆好调成馅，顺便又无聊的跟秦伟拿着拆下来的蟹壳，像玩乐高积木一样组成了几只新的螃蟹。
    正玩着的时候，谢保民领着邱振华来到了厨房。
    “邱邱啊，我师弟虽然会做蟹黄包，做出来的也不错，但跟你做的还是有差别的，你等会儿可得指点指点，不能藏私啊。”
    邱振华白了他一眼：
    “你以为我跟你一样吗？”
    “我怎么了？我可从不会藏私，不信你让我去六号楼指点你们的厨师，看我会不会藏私。”
    谢保民的话让邱振华顿时一副计谋得逞的样子：
    “那等会儿我全心全意教你师弟，你也原原本本的把你师父那道清水芙蓉做出来给我长长见识，怎么样？”
    “成交！！！！”
    谢保民冲林旭喊道：
    “师弟，都准备好了吧？快给邱邱露一手，他等着教你呢！”
    “好嘞！”
    第一百七十章 蟹黄包升级！师父的另一道原创菜——芙蓉鸡片！
    终于可以开始了！
    林旭心里顿时松了一口气。
    现在面已经饧好，鸡汤皮冻以及猪肉馅和蟹黄馅也已经备好，就等邱振华过来，触发国宴大师指点的升级奖励了。
    他和秦伟从冷库中把准备好的馅料端过来，又把面端过来。
    在邱振华的注视下，开始拌馅。
    把馅料拌好后，他又将面团拿出来，揉搓成长条后分成一个个小剂子，接着用两头尖的小擀面杖擀成面片。
    把面片托在手中。
    填馅，包成蟹黄汤包。
    整个过程一气呵成，邱振华看得连连点头。
    这熟练度，差不多跟六号楼的大厨一个水平了。
    幸好自己来了啊，不然谢保民这家伙要是偷偷在店里卖，说不定还真会造成六号楼的宾客流失呢。
    林旭包的时候，一直在等着邱振华开口指点然后触发系统升级。
    谁知他都包了一蒸盘了，这位大佬也一句话没说。
    无奈之下，林旭只得递给了旁边的秦伟：
    “秦师傅，放蒸柜里吧，蒸六分钟，再闷两分钟。”
    自己忙完了所有事情，现在也得让秦伟有点参与感，这样相处得更融洽，更容易挖墙脚。
    秦伟走后。
    他刚准备再包一蒸盘。
    一直没说话的邱振华突然说道：
    “鸡汤皮冻确实不错，但是鸡汤在熬皮冻的时候，鲜味物质会随着蒸气蒸发出来，有点浪费。”
    终于开始了吗？
    林旭问道：
    “那我该怎么做啊邱总厨？”
    “也好办，你可以在熬鸡汤的时候，直接把猪皮放进去，这样鸡汤熬好的同时，猪皮也已经彻底煮化，煮好后过滤一下再冷藏，做出来的皮冻就是鸡汤冻了，不仅味道好，而且还没有渣。”
    我靠！
    还能这样？
    听了邱振华的话之后，林旭有种豁然开朗的感觉。
    没多久。
    蟹黄包蒸好出锅了。
    当林旭从蒸柜中端出来的时候，邱振华更加庆幸自己来一趟是对的，这蟹黄包确实已经达到了出售的资格。
    要是谢保民在二号楼开卖的话，说不定还能造成一波热销呢。
    “邱总厨，请您帮忙把把关。”
    林旭拿着盘子，用抓的方式，熟练的从蒸盘上将一个仿佛灌水气球一样的汤包盛到了盘子里，这让邱振华对他再次刮目相看起来。
    居然连装盘也这么熟练，而且手还不怕烫。
    看来这林师傅没少在私下里练习啊。
    可惜他是谢保民的师弟，不然说什么也得把他挖到六号楼去。
    双手接过盘子，邱振华没有直接吃，而是用手指轻轻碰触了包子皮几下，顺便又提着封口的菊花心部位晃了晃。
    然后说道：
    “你这面和得不错，熟面和生面的比例是7：3是吧？我建议你再增加点生面的比例，变成6：4，这样包子皮的弹性会更好。”
    什么是高手？
    这就是了。
    只是碰了一下面皮就能看出和面的比例和改进的建议，不愧是国宴大师啊！
    说完面皮，邱振华用筷子挑开面皮尝了尝汤汁，随即说道：
    “六月黄和九月的大闸蟹不一样，六月黄的蟹黄是半流质状态，鲜味更浓，所以你得再稍稍增加点肉馅的比例，这样鲜香味儿才会统一。”
    邱振华来之前，林旭觉得自己做的蟹黄包还不错。
    但经过他一番指点才发现，不管皮还馅，自己跟专业人士相比还是有一定距离的。
    这就是差距啊！
    正感慨着的时候，脑海中响起了系统的提示音：
    “宿主聆听国宴大师指点，优秀级蟹黄汤包的技法升级为了卓越级蟹黄汤包技法，恭喜宿主。”
    “宿主前往六号楼拜访，并在邱振华的指点下将优秀级蟹黄包技法升级到了卓越级，完成支线任务【汤包升级】，特奖励汤包类餐品升级卡一张，恭喜宿主。”
    一连两声提示音，让林旭心里顿时松了一口气。
    终于完成了。
    不过这张汤包类餐品升级卡用在哪呢？
    直接用到蟹黄汤包上弄个完美级蟹黄包帮师兄挣一波钱，还是升级一下生煎汤包回头在酒楼上新呢？
    他没打算上蟹黄汤包，因为这玩意儿时令性太强，北方人对这类皮包水的兴趣也不是很大，还容易把顾客的口腔烫坏。
    相对来说，还是生煎汤包好一些。
    不过具体升级哪一款林旭决定再等等，万一回头能学会灌汤小笼包的话，那就比生煎汤包更合适了。
    嗯，留着吧。
    想到这里，他收起心思，认真向邱振华道谢：
    “多谢邱总厨的指点，您要不这么说，我可能一辈子都找不到跟您的差别在哪。”
    多谦逊的年轻人呐，咋就成谢保民这个王八蛋的师弟了呢……邱振华心里一阵感慨，越看林旭，心里的爱才之心就越炽热。
    这要大伯知道了，怕是高兴地能吃多一碗鳝丝面吧？
    想到这里，他笑着说道：
    “林师傅年纪轻轻，白案红案全都精通，这天赋真是让人羡慕啊。”
    说完他扭脸看向了谢保民：
    “蟹黄包已经指点完了，接下来是不是该兑现伱的承诺了？”
    谢保民打了个哈哈：
    “再夸两句呗，听你夸我师弟，我心里不知道怎么，就觉得很得劲儿。”
    邱振华：“……”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第229节

    我咋认识你这么个混蛋啊！
    林旭在一旁说道：
    “师兄，我也想见识见识师父的清水芙蓉呢。”
    一听师弟想见识，谢保民这才来了兴趣：
    “那行，那趁着今天有时间，加上熬煮间刚熬把高汤熬好，那我就把这道菜做给你看看。”
    他先去熬煮间取了半锅高汤。
    这些高汤是用两只整鸡、两只整鸭、两只猪肘以及一整根金华火腿熬出来的，汤色浓白，还没端过来，浓郁的鲜香味儿便充满了整个房间。
    一旁的邱振华赞叹道：
    “俗话说，无鸡不鲜、无鸭不香、无肘不浓、无火腿不成汤……这味儿还真是不错，下功夫了啊。”
    要想把汤熬到这种程度，没有五六个小时是不行的。
    而且在熬之前还要做很多准备工作。
    比如火腿要切成大块后用热水浸泡半小时以上，泡出多余的盐分，同时去掉肉中的腌渍味儿。
    另外肘子得贴着骨头剖开，把骨头露出来，这样香味才散逸得更彻底。
    而鸡鸭也需要对半剖开，做成半片鸡和半片鸭。
    另外鸭头鸡头、以及爪尖也需要剁掉。
    至于熬煮时候也有很多讲究。
    熬煮时候放入大葱，但一小时后就得捞出来，因为葱在汤里熬煮时间过长会有葱臭味儿产生，影响汤的品质。
    谢保民用密网布将盛来的汤过滤一遍，滤出骨头和肉的残渣。
    接着把汤盛在汤锅里。
    他没有继续摆弄汤，而是拿来一些鸭胸肉、猪里脊以及鸡胸肉，顺便又做了一些葱姜水。
    “师弟，清水芙蓉这道菜其实跟开水白菜一样，都需要把熬好的浓汤做成清澈见底的清汤，这样颜值才高，卖相更漂亮。”
    谢保民一边用菜刀麻利的给鸡胸肉鸭胸肉剔除筋膜，一边讲解着这道菜的制作要领。
    做这道菜，不仅需要运用开水白菜和芙蓉鸡片两道功夫菜的制作精髓，同时还要加上高超的摆盘技法，才能做出让人惊艳的清水芙蓉。
    所谓清水，自然就是清汤了。
    而芙蓉，则是用芙蓉鸡片的方式做出来的荷花。
    听完谢保民的叙述，林旭顿时震惊不已。
    开水白菜和芙蓉鸡片单独做就够折腾人了，师父居然还把两道菜结合在一起，果然海王不是人人都能当的。
    林旭看了看锅里的浓汤，又看了看正在忙活的谢保民，有些好奇的问道：
    “那你现在做这些是干什么？这些肉是菜里要用的吗？”
    一旁的邱振华摇了摇头：
    “不，这是扫（sào）汤呢，把这些肉做成肉蓉加进汤里，利用蛋白质的吸附性把汤里的杂质吸附出来，这样浓汤就变成了清汤。”
    扫汤？
    这就涉及到了林旭的知识盲区了。
    迄今为止他接触的都是一些家常菜品，还没怎么接触过高端菜。
    所以一听这个名词，就仿佛置身于知识的荒漠中一样。
    邱振华见他好奇，便接着说道：
    “其实好多菜都有这一步，除了开水白菜之外，像鸡豆花、清汤燕菜、清炖狮子头等菜品，也都需要用清汤来增加菜品的卖相。”
    记下来记下来！
    以后拍视频的时候状若随意的说出来，不就显得很高大上嘛。
    林旭恨不得掏出小本本。
    这时候，谢保民把剔除筋膜的鸭胸肉切成小块，接着放入料理机中，加入一些葱姜水，打成肉蓉。
    他一边操作料理机一边说道：
    “过去都是用刀剁碎，一边剁一边还得挑里面的筋膜，就这些肉，不花个一个小时别想剁好……感谢科技带来的便利啊！”
    邱振华也附和道：
    “是啊，想想年轻时候，每次扫汤之前剁肉蓉都累得胳膊疼，现在好了，料理机一打，分分钟就成了。”
    你俩这可一点都不够传统啊……林旭好奇的问道：
    “料理机打出来的肉蓉跟刀剁出来的一样吗？会不会没有剁出来好？”
    谢保民笑了笑：
    “这肉蓉是越细碎越好，刀剁的跟料理机打的差远了……不过这一步可以偷懒用料理机，但等会儿做芙蓉鸡片的时候就没法这么做喽。”
    说话的功夫，颜色红润的鸭肉蓉就打好了。
    谢保民倒在一个小盆里，随即又把猪肉蓉和鸡肉蓉打了出来。
    所有肉蓉都准备好之后，他将汤锅放在灶上，开始扫汤。
    趁着高汤烧热的时候，谢保民用一块细密的白布将笊篱蒙上，顺便在手柄的部位系一下，做了个简易版的过滤网。
    等锅里的高汤烧到将滚不滚的状态后，他端着鸭肉蓉倒进了锅里。
    倒进去后还用勺子搅拌两下。
    让肉蓉和汤充分掺和在一起。
    “扫汤也是有讲究的，先放颜色深的肉蓉，再放颜色浅的肉蓉，这样效果会更好。”
    邱振华在一旁做着解说，生怕林旭看不明白。
    扫汤的时候，锅里的高汤不能烧开，不然这些肉蓉在锅里上下纷飞，就起不到吸附汤中杂质的作用了。
    很快。
    一团团红色的肉末就浮现到了汤的表面。
    谢保民用勺子小心的将表面那些鸭肉蓉捞出来。
    差不多捞干净后，他又将蒙着白布的笊篱放进锅里，将那些散落的肉蓉一并过滤出来。
    锅里的浓汤明显变淡了一些。
    但还不够清澈。
    谢保民端起准备好的猪肉蓉，往锅里倒了一半。
    搅动几下，让肉蓉达到汤锅的锅底，然后便耐心的等待成团的肉蓉上浮到汤面上。
    林旭一边看一边感慨。
    用那么多食材熬成汤，现在再用肉一遍遍把汤里的杂质过滤出来，这类菜真不是一般人吃得起的。
    继续扫汤。
    等到第四遍的时候。
    锅里的汤基本上已经清澈如水，只是稍微带了一丝丝茶色。
    这汤现在已经可以用来做开水白菜了。
    但谢保民还是执意将剩余的鸡肉蓉倒进去，又扫了一遍。
    这一遍过后。
    汤的茶色基本上已经消失不见。
    但鲜香味也无可避免的下降了一些。
    把锅里的残渣打捞干净后。
    谢保民将过滤出来的肉蓉用白布包裹起来，对角系好，确定没有缝隙之后，用棉绳系着重新吊回到清汤。
    “这一步叫醒汤，是让肉蓉中的鲜香味重新回到汤里面。”
    邱振华虽然不会做清水芙蓉，但这些步骤还是很了解的，因为他从开始熬煮时候的吊汤、再到把汤变清澈的扫汤、以及现在的醒汤全都做过。
    当年跟着大伯，也是吃尽看苦头受尽了罪。
    本以为能够在钓鱼台脱颖而出呢，谁知道这里个个都是人才。
    他自认为精湛的厨艺，在钓鱼台只堪堪排到第三名。
    “好了，清水做好了，接下来就该做芙蓉了……邱邱你忙不忙？要不先回去吧，剩下的步骤也没啥。”
    正愣神的时候，邱振华听到谢保民的话，差点把鼻子气歪：
    “你少来，马上就到这道菜最重要的部分了，你居然让我走，搞快点搞快点，我还等着品尝呢。”
    开什么玩笑。
    都已经认真指导你师弟了，居然搁这儿跟我耍心眼。
    上辈子我炸多少敬老院才认识你这个混蛋啊！
    “这不是怕你站着累嘛。”
    谢保民没脸没皮的嘟囔一句，随即将汤锅端到一边，开始忙活这道菜的另一半。
    嗯，清水已经足够折腾人了，而芙蓉这边，照样不让人省心。
    因为这一步没法用料理机了，需要纯手工操作。
    整个过程不仅繁琐。
    而且十分消耗体力和精力。
    谢保民重新拿来两块鸡胸肉叹息一声：
    “今天算是跟鸡胸肉干上了。”
    说完便拿着菜刀，继续剔除鸡胸肉中的筋膜。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第230节

    他现在要做的芙蓉鸡片，是一道非常经典同时也非常耗费时间的菜品，所谓“吃鸡不见鸡”，指的就是这道菜。
    把鸡胸肉中的筋膜去掉。
    再用刀斜45度在鸡胸肉上刮，把鸡肉的肉泥刮出来。
    之所以用刮的方式，是因为鸡胸肉的筋膜太多，只有用这种方式，才能把肉中的筋膜剔除干净。
    “这没法用料理机吗？”
    林旭好奇的问了一句。
    谢保民摇头说道：
    “不行，因为做还得用细网筛子过滤，用料理机打的话，肉中碎筋膜会把网眼堵得死死的，根本没法过滤。”
    他刮两三下，就会从肉泥中挑出一小根筋膜。
    等所有鸡胸肉全都刮成肉泥。
    谢保民拿来一块清洗干净的猪皮铺在案板上，然后把刮成肉泥的鸡胸肉放在上面，用刀背一点点的砸。
    用砸的方式不仅可以把鸡肉中的纤维砸断，还能让肉的口感更好。
    而之所以在猪皮上砸。
    是因为防止案板上的木屑被砸出来掺进肉蓉中，造成卖相不美观的情况。
    嗯，这道芙蓉鸡片要求肉质白嫩无杂质，任何一丝细小的瑕疵，最终都会影响到菜品的最终卖相。
    把肉泥用刀背细密的砸两遍之后。
    谢保民将这些肉泥盛到盆里，然后放入生姜泡的姜水，将肉泥澥成肉蓉。
    “葱的味道太冲，容易夺味，所以只放一些姜水就行。”
    说完他拿来一个细网筛子，开始过滤肉蓉。
    这样做不仅能够过滤出一些没被挑出来的筋膜，同时也能让肉蓉的口感更加细腻。
    过滤完之后，里面放入一些食盐，再打入八个鸡蛋清，用蛋抽在盆里慢慢搅动。
    “不能搅快了，因为搅得快了容易把蛋清打发，那样就做不成芙蓉鸡片了，只能做鸡豆花。”
    鸡豆花和芙蓉鸡片的做法很相似。
    唯一的区别，就是鸡豆花需要把蛋清打成细腻的泡沫状，那样才能像豆花一样凝固在汤的表面上。
    而芙蓉鸡片却恰恰相反。
    蛋清不能打发，不然就没法进行炸制了。
    嗯，现在搅打的糊糊是需要在油中炸成鸡片的，假如蛋清打发，这些肉蓉会浮在油的表面，就炸不成鸡片了。
    没多久，盆里的蛋清已经消失不见，全都变成白色的糊糊，但蛋清却还没打散，用筷子轻轻一挑就能感觉到蛋清的存在。
    还得继续打。
    “我来替你一会儿吧。”
    邱振华见谢保民头上都冒汗了，随即把他顶替了下来。
    这种活儿看似简单，却非常累人。
    因为要持续打，但又不能打太快。
    只能慢悠悠的来。
    终于，当蛋清彻底打散后。
    就该进行下一步的操作了。
    谢保民把铁锅在灶上烧热，加入冷油，然后端着锅慢慢旋转，让油脂在锅里润一遍，等冒烟的时候，把油倒出来。
    接着重新加入冷油，再这么润一次。
    这样铁锅底就彻底不粘了。
    做完这些。
    谢保民往锅里加入一些猪油，开始炸鸡片。
    “用猪油炸？会不会太腻了师兄？”
    林旭看得有些意外。
    谢保民笑着说道：
    “猪油不容易上色，炸出来的鸡片依然是雪白的……至于油腻，等会儿会有专门去油腻的步骤。”
    没多久。
    油温升高到了三成热。
    谢保民舀起一勺鸡肉蓉，开始炸鸡片！
    第一百七十一章 清水出芙蓉！简直太漂亮了！使用烹饪学习卡！
    谢保民将勺子中的鸡肉蓉小心的倒进锅里。
    在倒的时候还慢慢挪动勺子，让鸡肉蓉变成了长条形的片状。
    倒进去之后，就不用管了。
    等到表面定型后，鸡片会慢慢从锅底漂浮起来的。
    “温油炸制能最大限度的让鸡片保持嫩滑的口感，同时也能让做出来的鸡片依然保持白嫩的卖相，不会脱水变色。”
    虽然是为了给邱振华开眼。
    但既然师弟在，谢保民还是要讲解一下其中的要领的。
    免得师弟看半天看不明白，那今天的折腾就白瞎了。
    一旁的邱振华补充道：
    “温油炸制虽然不是常规的烹饪方式，但需要用到的地方也不少，比如腐竹，在泡发前就可以用温油炸一下，这样口感更好，味道也更香。”
    一说到腐竹，林旭立马想起了前两天程建设做的肉末腐竹。
    吃起来味道是真不错，回头有机会了也试试。
    嗯，虽然没有相关技法。
    但该做也得做。
    而且想要触发相关技能也很简单。
    诱导自家沈宝宝说想吃就行了。
    正好也测试一下薅系统羊毛的实际效果怎么样。
    谢保民在锅底下满鸡肉蓉之后便停下来，慢慢等着成型变成几片。
    没多久。
    最先下入锅内的鸡肉蓉漂浮了上来。
    下入锅里的时候没觉得有什么，但这会儿成型后，看上去雪白雪白的，仿佛一片云朵在油中上下沉浮。
    “好漂亮啊！”
    林旭忍不住赞叹一声。
    从没想过普普通通的鸡肉居然能做得如此高大上。
    没多久，锅里的其他几片也已经成型漂了起来。
    邱振华问道：
    “老谢，这会儿是不是该往外捞了？”
    他学过芙蓉鸡片这道菜。
    觉得这会儿应该可以出锅了。
    但谢保民却轻轻摇了摇头：
    “做芙蓉鸡片的话，这会儿确实该出锅了，但清水芙蓉是需要这些鸡片在餐具中站起来的，所以还得再炸一会儿。”
    站起来？
    林旭看着这软得跟内酯豆腐一样的鸡片。
    越发觉得这道菜神奇了。
    这么软嫩，要站起来的话得半盒牙签撑着吧？
    他本想问一下的。
    但转念又想，既然是师父的原创菜品，加上又是讨好第一任师娘所创作，肯定不会选择用牙签支撑这种拙劣的方式。
    嗯，继续看吧。
    看第一任师娘是怎么被师父勾搭到手的。
    又炸了一会儿之后。
    感觉鸡片不再那么软嫩的时候，谢保民端来一盆热水，然后用漏勺小心的把锅里的鸡片捞出来，直接投入到了热水中。
    刚放进去，热水表面就浮现出了一朵朵的油花。
    林旭一下子看明白了。
    怪不得师兄不怕猪油造成菜品油腻呢，原来还有去油的步骤啊。
    这么一浸泡，再油腻的油脂也会被泡出来。
    很快，谢保民又下了一锅进去。
    全部炸好后。
    他将热水中浸泡着的鸡片捞出来，略微控水后放在一个竹筐中，然后说道：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第231节

    “接下来就是考验刀工的时候了，师弟你可看好了，这道菜可没法经常做。”
    说完他小心的提起一片鸡片放在案板上，先切掉一头多余的部分，让鸡片出现了一个齐边。
    接着用刀尖顺着这个齐边画了个有些弧度的曲线，划到另一头的时候正好到正中间的部位。
    这是……
    林旭正疑惑着的时候。
    看到师兄又将另一边也划成了这样。
    把划掉的鸡片拿开，这片雪白的鸡片，就成了一片花瓣的样子。
    “老谢你这刀工不错啊。”
    虽然苏菜讲究刀工和造型，但看到谢保民的手艺之后，邱振华还是忍不住赞叹了一声。
    这种炸得软软嫩嫩的鸡肉蓉可不好切。
    尤其还切成带弧度的边。
    一不小心就会把一整块带下来。
    谁知人家谢保民一副游刃有余的样子，甚至连呼吸都依然平稳。
    这就是差距啊。
    邱振华感慨的时候，谢保民继续用刀划着花瓣。
    这些花瓣并不是一样大，而是越划越小，花瓣的长度好像也在变短。
    嗯？
    难道还有什么新变化不成？
    十五片花瓣做好后，谢保民又用菜刀切了一些长条。
    把鸡片全部加工好之后。
    他拿来一个口大底小的陶瓷杯放在案板旁边。
    然后提着个头最大的花瓣小心的放进去，不过没放完，而是留了三分之一在外面，把尾部贴着杯口打弯，悬在杯口外面。
    接着把另外一片花瓣也这么放进杯子里，依然留三分之一在外面。
    五片最大的花瓣放进去之后，正好在杯中摆了一圈。
    接着谢保民开始放稍小一点的花瓣。
    放的时候对着最外层的花瓣缝隙放，同样预留一些在外面。
    这样足足放了三层花瓣，整个水杯也只剩下中间一点点空隙了。
    “我明白了，你这是用扣碗的方式把整朵花扣在盆里，多余的这三分之一正好可以作为花的支托，是不是这样啊老谢？”
    邱振华有些激动的搓搓手。
    这手法也太牛逼了。
    一般人谁能想到用扣碗的方式把这些软踏踏的鸡片摆成造型呢。
    高老爷子真是厉害啊！
    怪不得能压着大伯他们打一辈子呢。
    就这想象力，真是不佩服都不行。
    谢保民笑了笑，拿起一根筷子说道：
    “不愧是能跟我在半决赛相遇的对手啊，这么快就看明白了。”
    邱振华：“……”
    高老爷子这么厉害的厨艺，咋就收了这么一个混蛋徒弟呢？
    你再提半决赛的事儿我跟伱急啊！
    谢保民没继续往杯子里放鸡片，而是把筷子伸进去，轻轻将那些花瓣往边上推了推，把杯中间的空隙扩大了一些。
    接着他拿起切好的长条慢慢的往里塞。
    这次塞的更少，直接留二分之一在外面。
    塞满后，再把筷子伸进去，往两边轻轻挤压，然后继续塞。
    等到确实没空隙之后。
    他拿来一个白色的小汤盆扣在杯子上。
    接着快速翻转过来。
    杯子就倒扣在了白瓷盆的正中间。
    他轻轻提起瓷杯，一个白色的花骨朵就出现在了杯子里。
    林旭看得震惊：
    “接下来是什么？跟开水白菜那样浇汤吗？”
    谢保民摇了摇头：
    “那可不行，这好不容易立起来，一浇立马就散开了。”
    他拿了一根棉线，绕着花骨朵半截的位置缠起来，然后轻轻用力拉了一下。
    林旭看得迷糊：
    “这是在干嘛？”
    邱振华猜测道：
    “应该是让花瓣绽开的部位，用棉线挤压一下，花瓣更容易弯下来。”
    谢保民惊讶的看过来：
    “我去，你厉害啊邱邱，连这都能看出来，所以我一直认为，你的厨艺应该比中郭先生要强的，你说呢？”
    邱振华不想理他，只想抓起案板上的菜刀给他来两下。
    狗东西你还上瘾了是吧？
    而一旁的林旭也忍不住在心里吐槽起来。
    当着人家面的时候喊东东，在背后却喊人家的外号，而且中郭先生这个外号大概率还是师兄给取的。
    啧啧啧，你这么渣真的合适吗师兄？
    把棉线扔一边，谢保民将之前做的清汤端了过来。
    先把里面用绳子吊着的肉蓉提出来放一边，接着他把汤锅重新加热。
    不过没烧开。
    加热到七十度左右便停了下来。
    把锅里的清如开水的清汤小心的盛到壶里，然后他提着壶，对林旭秦伟以及邱振华说道：
    “要拍小视频可抓紧了啊，这道菜的精彩时刻即将来临！”
    “你别说，我还真准备拍一下呢。”
    邱振华掏出了手机。
    秦伟也乖乖把自己的手机掏出来，打开相机，将摄像头对准了桌上的白瓷盆。
    只有林旭没动。
    他虽然也想拍，但激活烹饪学习卡更重要。
    嗯，这么好的学习机会。
    加上手中有两张完美级烹饪学习卡，说什么也得把这道菜学到手。
    “师弟，你不拍？”
    林旭潇洒的装了个逼：
    “我打算把这道菜学会了拍自己做的。”
    “够自信的啊师弟，这可不是白玉藕丝，看一遍可不一定能学会。”
    说完的时候，谢保民提着手中的壶，将壶嘴对着瓷盆的边沿，轻轻往盆里注水。
    清澈的汤水从壶里缓缓流到盆中，仿佛倒的是温开水。
    但浓郁的鲜香味却预示着，这清汤并不简单。
    水倒得很缓慢。
    瓷盆的水位在逐渐增高。
    “使用烹饪学习卡！”
    林旭在心里默念一声之后。
    脑海中很快便响起了系统的提示音。
    “学习对象：谢保民。当前技能为：倒水，是否学习？”
    林旭：？？？？？
    系统你在逗我吗？
    他又试了一次。
    依然是倒水技能。
    哇日啊！
    早知道把之前的清汤技法或许芙蓉鸡片给学到手了。
    这两个技能学哪个，都比倒水技能要强吧？
    犯了教条主义的错误啊！
    盆里的水位缓缓上升。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第232节

    等跟棉线的勒痕齐平的时候，谢保民停了下来。
    林旭又试了一次。
    “学习对象：谢保民。当前技能为：放茶壶，是否学习？”
    我学你个大头鬼啊学！
    今天系统咋这么调皮呢？
    林旭心里有些抓狂。
    这时候，邱振华好奇的问道：
    “咋回事老谢？就这了？”
    秦伟也悄悄给录制的视频点了个暂停。
    拍半天就拍了个倒水，这有什么好拍的嘛？
    谢保民笑了笑。
    随手在盆沿上轻轻一拍。
    盆中间的花骨朵轻轻晃了晃，接着最边上的一片花瓣轻轻绽开，垂落到了水面上。
    随着这片花瓣的垂落，其他花瓣也慢慢的次第绽开。
    第一层花瓣垂落到了水面上。
    而第二层花瓣则垂落了一半，然后根部就被第一层的花瓣给顶住了，只有花瓣的尖垂落下来。
    而第三层花瓣则抵着第二层，垂下来的幅度更低。
    三层花瓣垂落下来后。
    里面条状的花蕊若影若现。
    配着清澈的汤底和白瓷盆，把周围几个人都看呆了。
    “卧槽！好一个清水出芙蓉啊！你们师父真是神仙一样。”
    邱振华嘴都有些结巴了。
    完全没想到一道菜居然可以漂亮到这种程度。
    而林旭在感叹这道菜的美妙时候，突然灵机一动。
    “使用烹饪学习卡！”
    系统的提示音很快便响了起来：
    “学习对象，谢保民。当前技能为：清水芙蓉，是否学习？”
    哈哈！
    赌对了！
    这么漂亮的一道菜，说什么也得学到手！
    “学习！”
    “宿主消耗一张完美级烹饪学习卡，获得师父高培生的原创菜品——清水芙蓉，恭喜宿主。”
    第一百七十二章 漂亮得让人舍不得下筷！什么，又有烹饪比赛了？
    这也行？
    林旭原本都已经不抱希望了。
    没想到在最不抱希望的时候，烹饪学习卡反而起了作用。
    “怎么样师弟？师父的原创菜不错吧？”
    谢保民见林旭不说话，还以为被这道菜给惊住了呢。
    一旁的邱振华问道：
    “老谢，别的方面我都能想明白，但最后你拍那一下是怎么回事？这到底是什么原理呢？”
    不光他想不明白。
    秦伟也是一脸茫然。
    倒过清汤之后，花骨朵纹丝不动，跟翻车了没什么区别，但偏偏拍了一下之后花瓣便次第绽放开来，这也太神奇了吧？
    小当家附体了吗？
    谢保民看着林旭问道：
    “师弟，你知道怎么回事吗？”
    要是烹饪学习卡没起作用，那林旭跟秦伟和邱振华一样，都在知识的荒漠中艰难前行。
    但现在读取完了完美级清水芙蓉的做法。
    他自然也就懂了这其中的原理。
    炸好的鸡片浸泡在热水中的时候，多多少少会膨胀一些，内部会形成类似豆腐那样的疏松多孔组织。
    而师兄从水中捞出来的，特意控了水。
    鸡片在浸泡时候吸附的水分被控了出来，再加上往水杯中装的时候，鸡片多多少少受到了挤压。
    所以等扣到瓷盆中开始加清汤的时候。
    这些鸡片会迅速吸收清汤。
    吸收了清汤之后，鸡片会无可避免的开始膨胀。
    原本用水杯挤压出来的花骨朵，已经变得摇摇欲坠。
    这时候谢保民轻轻拍了一下，给了花骨朵一个作用力，花瓣就无可避免的开始绽放。
    其实就算他不拍，这些花瓣也会因为吸收太多水分而自动绽放开来。
    当年师父创作这道菜的时候，就已经考虑到了这方面的因素，甚至这是他人为设计出来的“小机关”，为的就是让第一任师娘开心。
    师娘当时开不开心林旭不知道。
    反正他这会儿是挺高兴的。
    因为现在不光见识了一道颜值超高的菜品，最关键是，他自己也也会做了。
    嗯，有时间一定要给沈宝宝做出来，让这丫头也开心开心。
    “师弟，问你话呢，你知道啥原理吗？”
    谢保民见林旭一直没说话，忍不住催了一句。
    林旭这才回过神来。
    笑着说道：
    “鸡片吸收水分后会膨胀，花骨朵原本就摇摇欲坠了，伱又拍了一下，自然就绽开了。”
    他没说太详细。
    但也基本上把原理说了出来。
    话音刚落。
    谢保民就哈哈一笑：
    “我就说我师弟天赋高吧，就是这个原理。”
    他详细讲了一下这其中的原理，听到邱振华连连赞叹：
    “这点子，高老爷子到底是怎么想出的呢？这也太神奇了吧？”
    你根本不知道海王为了一份感情能付出多少努力……林旭在心里轻轻一叹，别人的美食故事要么是一段佳话，要么惊心动魄。
    而师父的原创菜品中，却充满了渣男的气息。
    就算想夸赞都无从夸起。
    收起心思。
    他看向了盆中的花朵。
    清澈见底的汤中，漂浮着一朵洁白的花朵，所谓“清水出芙蓉，天然去雕饰”，大概也就这样了吧？
    这道菜是林旭长迄今为止，见到的颜值最高的菜品。
    漂亮得都让人怀疑是不是假的。
    正看着的时候，谢保民递来了筷子和勺子：
    “来来来，都尝尝味儿，再好看的菜品最终也要归到味道上，味道不好，一切都白搭。”
    别光夸好看啊，也夸夸别的，比如味道啊，口感啊。
    一直夸卖相好，这也太片面了吧？
    等着夸奖的谢总厨有些着急了。
    邱振华接过筷子，看了看瓷盆中那洁白的花朵，脸上漂浮起了一丝苦笑：
    “这颜值，我都不忍心下筷子了。”
    漂亮的菜品他不是没见过。
    比如苏菜中有名的文思豆腐、扣三丝、白袍虾仁等菜品，颜值都是中餐中数一数二的。
    但那些菜再漂亮，也没脱离菜品的范畴。
    而面前这道清水芙蓉，此时看起来更像是艺术品。
    不过谢保民说得对，再好看的菜品，味道不行一切都白搭。
    他举起筷子，最终夹起一片花瓣，用小碟子托着送到了嘴里，开始品尝起来。
    “咋样邱邱？味道还行吗？”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第233节

    “太棒了，没想到鸡片涨发后控干水，再吸收一些汤汁进行吃起来味道会这么好，鸡片嫩滑，里面还有着丰富的汁水，好吃！”
    听他这么一夸，林旭也有些馋了。
    用筷子夹了片花瓣送到嘴里，入口首先感受到的一股浓郁的鲜香味，接着是鸡片那嫩滑的口感。
    虽然经过了油炸，而且炸的时间还稍稍有些长。
    但入口的嫩滑口感，却仿佛吃了块内酯豆腐。
    不过相对于内酯豆腐，这鸡片不管口感还是味道都略胜一筹，特别是鸡肉的鲜香和多汁的口感，吃起来真是让人有种心旷神怡的感觉。
    就觉得很舒坦。
    心情也没由来的变得愉悦起来。
    吃完鸡片，他用勺子舀了一些清澈见底的汤汁送到嘴里。
    入口的香味让他险些叫出声。
    这感觉太美妙了。
    从视觉上看，仿佛喝了一口简简单单的温开水。
    但入口的馥郁鲜香，却仿佛一口吃了一只鸡又顺带啃了半个肘子那么让人舒爽和满足。
    这味道太好了。
    鲜、香、浓于一体，另外还有恰到好处的咸味。
    让汤都仿佛升华了一样。
    “咋样师弟？”
    “鸡片好吃，汤也鲜美，真是美妙……回头我得偷偷练习一下这道菜，然后给我女朋友一个惊喜。”
    嗯，为了防止以后做出来直接惊艳众人。
    林旭这会儿就开始预热了。
    夸完师兄，他看着旁边在慢慢吃鸡片的秦伟问道：
    “秦师傅，这味儿咋样？”
    “好……好吃！”
    说完，秦伟看着林旭小声问道：
    “你……真的会做……做这道菜吗？”
    不紧张的时候，他说话会流畅很多。
    林旭轻轻点头：
    “做法是捋顺了，不过还得练习。”
    秦伟脸上闪过一丝羡慕。
    林旭刚准备跟他多聊两句，厨房门口就响起了一个大呼小叫的声音：
    “谢总厨，赶紧请我吃饭，有大喜事啊！”
    声音刚落，膳食部的白助理就一路小跑的来到厨房中。
    “刚刚我在帮廖主任整理文件的时候，燕京市电视台的……诶？邱总厨？你怎么也在这儿啊？”
    见邱振华也在这儿。
    白助理清瘦的脸上闪过一丝诧异，随即就要离开：
    “那个啥，我电脑上还烧着水呢，等会儿再过来串门，你们接着……我靠这盆儿里啥菜啊？你们在做盆景玩儿吗？”
    他原本要走的，但看到工作台上摆着的清水芙蓉，顿时走不动道了。
    没办法，这道菜的颜值实在出众。
    哪怕已经少了几片花瓣，但卖相依然比一般的菜品高一截儿。
    “我……能尝尝吗？”
    白助理拿起旁边的筷子刚要尝尝，邱振华就拦住了他：
    “说说，到底啥喜事儿啊，见到我居然又把话咽回去了，以后还想不想吃我们六号楼的蟹黄汤包了？”
    谢保民在一旁笑呵呵的起哄：
    “以后我们二号楼也要做蟹黄汤包了，来我们这儿吃也行。”
    邱振华一挑眉毛，看向了谢保民：
    “老谢，你偷偷卖就算了，还当着我的面吆喝出来，真不怕我跟你翻脸吗？”
    “这不开玩笑呢嘛，小白，到底啥事儿啊？快说说，不然咱们的邱总厨得猜一晚上，那心眼儿小得连文思豆腐的豆腐丝儿都塞不进去。”
    “你……”
    白助理也没再卖关子，老老实实说道：
    “是这样的，刚刚燕京市旅游频道的那个甄文生来找廖主任了，他准备策划一场厨艺比赛，邀请十家涉外酒店的年轻厨师参加。”
    说完，他便夹起一片花瓣，就着小碟子吃了起来。
    旁边的林旭和谢保民对视一眼。
    烹饪比赛？
    钓鱼台刚举行过烹饪比赛没几天，咋又准备搞比赛了？
    这是准备蹭上次比赛的热度吗？
    邱振华看着谢保民说道：
    “这是冲你师弟来的吧？他有名气有厨艺，颜值也这么高，稍微一包装就能火起来，而且钓鱼台冠军的名头这么响亮，别的酒店要是赢了他，不得吹到天上去嘛。”
    大家都不傻。
    都知道这些套路。
    钓鱼台每年都有各楼间的烹饪比赛，甚至越办越正规，但却从不跟外面的酒店交流也是这个原因。
    赢了不值得骄傲，输了却被人吹得满天飞。
    与其当别人的背景板，还不如关起门来自己玩呢。
    谢保民看着白助理好奇的问道：
    “廖主任是什么态度啊？”
    “挺感兴趣的，现在上头一直要求钓鱼台吸引社会面的宾客，烹饪比赛这么好的宣传机会，廖主任自然不想错过……这菜真好吃，以前我咋没见过啊？”
    邱振华笑呵呵的说道：
    “你级别不够，所以没见过，不过你应该听说过这道菜名字，叫清水芙蓉。”
    “我靠！这就是清水芙蓉啊？光看好多文件提起这道菜了，没想到颜值这么高，怪不得那些老外连着吃好几天呢。”
    旁边，谢保民走到林旭面前，小声问道：
    “师弟，你要不想凑这种热闹，我可以帮你推掉。”
    林旭苦笑一下。
    他自然不想凑这种热闹的。
    但这种出风头的事儿，系统会放过自己吗？
    果然。
    刚想到这里。
    他的脑海中就响起了系统的提示音：
    “燕京市涉外酒店烹饪比赛即将开始，触发连环任务【过关斩将】：从淘汰赛开始，宿主每获得一轮比赛的第一名，就会获得相应的奖励，在比赛中走得越远，获得的奖励就越丰富，赢取冠军后还将获得惊喜大奖！”
    果然……
    我这还没参加比赛呢。
    系统就把任务安排得明明白白的了。
    而且为了保持吸引力，这次甚至连奖励都不说清楚，只用惊喜、丰富等词汇来刺激自己。
    这么会营销吗？
    林旭对谢保民说道：
    “参加一下也行，顺便宣传一下林记美食。”
    再说人家廖主任挺感兴趣的，那自己这边就去呗，毕竟前两天车仔他们来的时候，廖主任二话不说将他们塞进了钓鱼台内部举办的一个厨艺提升班中。
    人家这么抬举自己。
    自己多少也得回报一下。
    “行，去跟着见见世面也好，正好维持一下你在网上的热度。”
    两人正聊着的时候。
    正在吃清水芙蓉的白助理突然接到了一个电话。
    挂断后他对谢保民说道：
    “谢总厨，廖主任让你和林师傅去一趟，另外还有十号楼的郭总厨和一号楼的魏乾，应该是说比赛的事儿了。”
    说完他拿着小碗，用勺子舀了一碗汤，一边喝一边赞叹：
    “这汤真鲜美啊，我得替廖主任多尝尝。”
    “这一盆儿都是你的了……走吧师弟，咱先去看看咋回事。”
    两人向外走去。
    邱振华尝了蟹黄汤包，也见识了钓鱼台的传奇菜品，便跟着一块儿向外走去。
    来到外面，林旭看到不远处的一号楼门口，魏乾正慢悠悠的向这边走来，显然也接到了通知。
    看这阵仗。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第234节

    这次比赛，是自己和郭星海以及魏乾三人参加了。
    一个冠军一个亚军一个季军，其他酒店的厨师不管打赢哪个都能大肆吹捧一波。
    “林师傅，祝你这次比赛旗开得胜啊。”
    邱振华说完又跟谢保民说道：
    “过两天我从我们后厨派几个做汤包的厨师和林师傅一块儿做蟹黄汤包，你也得派高手去我那交流一下小炒啊。”
    “没问题邱邱！”
    邱振华向着六号楼的方向走去。
    而林旭则是掏出车钥匙打开车门，二号楼距离膳食部的办公室有点远，外面又热得要命，干脆开车过去。
    等魏乾过来后，车里的温度已经降了下来。
    三人坐上车，林旭刚要去行政楼，谢保民说道：
    “先去十号楼把郭总厨接上。”
    说完他便低着头哒哒哒的开始发消息。
    林旭：“……”
    人家邱总厨刚走你就去十号楼，啧啧啧。
    来到十号楼门口。
    刚把车子停好，郭卫东就从里面走了出来。
    “嚯！林师傅这车够气派的啊！”
    他拉开车门，和谢保民一块儿坐在了车子后排座位上。
    刚坐好，他便冲林旭交代道：
    “这次比赛明显就是冲你的热度来的，等会儿记得要好处，别人家一邀请就傻乎乎的点头答应。”
    谢保民附和道：
    “对，好处该要就要，想蹭你的热度，就得付出点什么。”
    好处？
    这能要什么好处呢？
    林旭一边开车一边思索。
    直接要钱的话，应该要不了多少，而且传出去也不好，拿了钱参加比赛，这不就是官方请的托吗？
    那除了钱还能要什么呢？
    林旭回忆一下钓鱼台比赛时候自己这边获得的利益，随即想起了网络直播。
    嗯，要钱不合适，那要一些网络直播的份额总可以吧？
    大姨子天天埋怨自己和沈宝宝的撒狗粮行为，伤害了她那即将三十岁的幼小心灵，那就用这事儿弥补一下吧。
    来到膳食部。
    几人见到了膳食部主任廖金明和旅游频道的甄文生。
    一番寒暄后。
    廖金明说道：
    “最近有个烹饪比赛，我希望你们能代表钓鱼台参加，去的话不管输赢，都会有现金奖励，林师傅你怎么看？”
    林旭也没绕弯，直接看着甄文生问道：
    “这次比赛的网络直播是哪个公司负责的？”
    “是我们燕京电视台全权负责的，林师傅只需要安心比赛就行了，直播的事不劳你费心。”
    一听这话。
    林旭立马拿起了桌上的车钥匙：
    “不好意思啊，我最近得回老家一趟，廖主任您要不换别人去吧。”
    他话音刚落。
    旁边正在喝茶郭卫东便放下了茶杯：
    “星海最近在忙着整理我们家老爷子弄的粤菜博文物，也没法过来。”
    魏乾看了看大家，也举手说道：
    “算命的说我近期有血光之灾，我就不乱跑了。”
    甄文生一看这情况，顿时明白是怎么回事了。
    他笑着说道：
    “我们对网络直播还真不是特别擅长，需要找一家经验丰富的公司来合作，林师傅有推荐的吗？”
    他原本打算的就是用林旭这个钓鱼台冠军吸引别的酒店参加比赛呢。
    假如没有这个鱼饵，别的酒店估计也兴趣缺缺。
    而网络直播方面，旅游频道确实经验不足，假如有合适的专业公司合作倒也不错。
    有了他这话。
    林旭决定推迟回老家的时间，郭卫东也不让他侄子整理博物馆了。
    而近期有血光之灾的魏乾表示从小在家杀猪，血光之灾什么的天天遇到，家常便饭了属于是。
    就这样。
    陈燕在不知情的情况下，成了旅游频道的合作伙伴。
    廖金明为了鼓舞士气，当场发放了奖金。
    林旭五万，郭星海四万，魏乾三万。
    几万块钱并不值得激动，但钱到手后，林旭陡然发现，系统积分居然暴涨了五万。
    难道装修期间的收入也能增加积分吗？
    那这样的话，回头得好好跟师兄聊一下工资和奖金的事儿了。
    晚上七点。
    林旭再次下了个早班。
    开车带着墩墩穿过北四环，快到迎春街的时候，他见学校对面那家生煎店围了好多人。
    这是在干嘛？
    搞什么促销活动吗？
    他见路边有个停车位，便赶紧把车子停进去，然后抱着墩墩一块儿下车，打算去买点生煎包。
    好久没吃过了，自己也懒得做。
    正好在这家买点儿解解馋。
    嗯，他的生煎手艺就是从这家店一个名叫王自强的师傅手中学到，这会儿来买生煎，也算是小小回报一下。
    不过走过去的时候，他才发现并不是什么促销。
    而是有人在争吵。
    “当时你说你侄子要回老家开店，让我教教他，我答应了，谁知刚教会就把我赶走，有你这么当老板的吗？”
    “滚滚滚，工钱已经给你结过了，别再我店门口嚷嚷！”
    “……”
    什么情况啊这是？
    正疑惑着的时候，人群中钻出一个小蘑菇头，手中还捧着一些新买的生煎包：
    “呀！墩墩，林老板，你俩也来看热闹了？”
    见到林旭，这丫头立马凑了过来。
    “怎么回事啊乐乐？”
    “之前做生煎好吃那位王师傅是店老板从别家高价挖来的，这里的生意全都是王师傅的手艺吸引来的，谁知店老板嫌工资开得高浪费钱，就让自己的侄子学了一阵，然后就把人扫地出门了。”
    说完她捏了个生煎尝了尝：
    “呀，不好吃，跟王师傅做的差远了。”
    林旭看到人群中那个拼命想讨要一个说法的王自强，他的这份收入或许支撑着整个家庭，现在贸然失业，一家人怕是难以为继。
    想想自己的手艺还是从人家身上学到的呢。
    要不帮帮他？
    但该怎么帮呢？
    林旭挠挠头，突然想起了自己还有个开店的任务。
    他立马掏出手机打给了窦雯静：
    “静姐，你这会儿能不能来迎春街东头一趟，就是乐乐她们学校的门口，我想投资个小项目……”
    第一百七十三章 生煎店名字！老太太爱吃鲫鱼炖豆腐？安排！
    接到林旭的电话后。
    窦雯静匆匆离开了距离门店不远的公司临时驻地。
    嗯，现在为了方便装修，也方便管理，所以她临时在林记美食不远处的二楼租了间办公室。
    不过等林记美食重新开业走上正轨，公司是会搬出去的。
    这样公司是公司，门店是门店，互不干扰。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第235节

    来到楼下，她看了看脚上的高跟鞋，掏出手机在路边扫了一台共享单车，然后便骑着向迎春街的东街口而去。
    迎春街总长也就一千米左右，西街口就是迎春街地铁站，而东街口则挨着耿乐乐所在的海淀中学。
    林记美食在街中间的位置，距离街口也就五百多米。
    这个距离打车有点浪费，走路的话又担心林旭等太久，所以共享单车便成了最佳选择。
    来到街口。
    窦雯静老远就看到了路边那台白色的g63，也看到了抱着墩墩的林旭和捧着一包生煎的耿乐乐。
    刚到林旭面前，耿乐乐就迎了上来：
    “静姐骑车累了吧？我给你买了生煎你尝尝，可好吃了。”
    窦雯静也没拒绝。
    上次吃小龙虾的时候她尝了尝耿乐乐买的生煎包，味道确实不错，所以便接过来，顺手捏了一个送进嘴里。
    但尝了之后才发现，没上次的好吃。
    “咋跟上次吃的不一样了？”
    林旭笑着说道：
    “这就是我喊你过来的原因，这家店的老板把做生煎包的师傅给赶走了，就那位正在讨要说法的师傅。”
    窦雯静放下生煎包，看了看围着的人群，明白是怎么回事了。
    “老板，你是想投资个生煎店吗？”
    “对，等会儿伱找里面那位师傅谈谈，在迎春街西口的地铁站附近租个门面房，装修一下，弄个生煎店。”
    这种小门面的生煎店需要的门面很小，几平米就够了。
    投资的话，连设备带装修估计也就几万块钱。
    窦雯静觉得挺不错，可以试试。
    毕竟上次那些生煎包给她留下了很深的印象，再加上地铁口的位置，人流量比较大，很容易就能做起来。
    “那合作方式是什么？让这位师傅技术入股，还是直接雇佣，还是开店之后承包给他？”
    现在里面还在才吵，倒不急着进去跟那位师傅聊。
    窦雯静打算先摸摸老板的打算。
    这样自己谈的时候才更有把握。
    林旭说道：
    “怎么都行，看这位师傅的意思吧，最主要的是，尽快落实，尽快开店，说不定这会成为咱公司另一个高利润项目呢。”
    “好！我知道该怎么谈了老板。”
    窦雯静把她起来的共享单车推到路边扫码结账，看得林旭心里一阵吐槽，堂堂公司的ceo，出行居然是青桔单车，这也太没气势了吧？
    他提议道：
    “静姐，回头公司配台车吧，不能老骑共享单车。”
    现在公司账上也不是没钱。
    配台宝马5系还是没啥压力的。
    窦雯静说道：
    “咱公司现在还没摇号资质呢，等回头有了再说吧。”
    摇号资质？
    林旭问道：
    “那怎么才能有？”
    “要么等，要么收购一家有摇号资质的空壳公司，不过那种公司只有摇号资质，不一定能摇到号码，有点亏。”
    亏吗？
    没有墩墩的话肯定亏。
    但有墩墩在，就没亏本这一说。
    林旭笑着说道：
    “你只管收一个吧，摇号的事儿不用你管，我来摇，我运气一向很好的。”
    怀中的墩墩斜楞他一眼。
    你再说一遍是谁的运气好？
    没多久。
    附近的民警赶到，把吵架的人给拉开了。
    窦雯静趁机整了整自己的头发，随即便向着一脸失落的王自强走去。
    没多久。
    她就带着王自强来到了林旭前面。
    王师傅四十多岁，正是上有老下有小的艰难阶段，见到林旭的时候，他表情还有些恍惚，估计不敢相信是真的。
    “老板，谈妥了，王师傅更倾向于咱们开店，他继续打工。”
    嗯，合伙人什么的风险太大。
    还是拿在手中的钱最牢靠。
    林旭也没觉得意外，笑着说道：
    “那你就尽快和王师傅签订一份合同吧，然后租个门面，让装修公司那边捎带手的装一下。”
    “好的老板！生煎店的名字叫什么？”
    店名？
    林旭想了想，觉得王师傅这个名字就挺好。
    男人嘛，就得自强不息。
    他笑着说道：
    “就叫自强生煎吧，王师傅，可以用你的名字吗？”
    王自强这会儿只想洗把冷水脸看是不是在做梦，他忙不迭的点头道：
    “可以可以，只要能挣钱，你们随便用。”
    “那走吧，先去把合约签了，然后再说别的事儿。”
    林旭打开车门，抱着墩墩上了车。
    原本他以为耿乐乐要回学校呢，谁知这丫头拉开车门坐在了副驾驶位上，顺便还从林旭怀中接过了小墩墩。
    “乐乐，你去干嘛？”
    “我身为公司的白金级会员，去视察一下装修进度怎么了？”
    林旭：“……”
    你这白金会员保真吗？
    车外，窦雯静拉开车门，对王自强说道：
    “王师傅，来上车吧，去公司把合约签了。”
    王自强记得这款车，之前在短视频上看过这台车的介绍，说是好几百万。
    开这种车的大老板，应该不会坑自己吧？
    他晕晕乎乎的上了车。
    还以为要去很远呢。
    结果车子到迎春街中段的时候便停了下来。
    这……
    这么近还用得着开车？走路也就十来分钟的事儿吧？
    下车后，窦雯静简单给王自强介绍了一下旁边正在装修的林记美食，便领着他去公司办公室签合约去了。
    而林旭则抱着墩墩，和耿乐乐一道看了下装修进度。
    照现在这个情况看，一个月内装好是绝对没问题的。
    到时候先让员工们进场熟悉一下环境，再小范围的试营业一下，给员工们一个适应的过程。
    然后再正式开业。
    “我爷爷最近又念叨你呢，说你也不去看他，老头儿的嘴巴又馋了。”
    从装修现场出来，耿乐乐小大人一样操着家里的心。
    林旭想起楼上有做好的冬瓜糖和南瓜糖，笑着说道：
    “昨天我做了一些糖果你带给立山先生吧，他应该会很喜欢。”
    冬瓜糖南瓜糖是老一辈人的记忆。
    吃到后说不定会勾起什么年轻时候的回忆呢。
    一听有吃的，耿乐乐立马来劲了：
    “我就说跟过来有好吃的吧！”
    回到楼上，林旭跟耿乐乐拿了一小罐冬瓜糖和一小罐南瓜糖。
    明天要去沈宝宝家里了，他特意买了一些精致的小玻璃罐，把家里的冬瓜糖和南瓜糖全都装了进去。
    每样大概装了七八罐的样子。
    耿乐乐拧开盖子捏出一根尝了尝，笑着说道：
    “老头儿最馋这种糖了，说不定吃了又要拉着你拜把子呢，我回去了林老板，祝你明天在悦姐家一切顺利！”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第236节

    林旭把墩墩放在家里。
    他自己来到楼下，溜达着去了公司的办公室。
    这会儿用工合同已经签好，顺便也了解了一下王自强的一些情况。
    王自强的父母已经年迈，老婆身患慢性病干不了体力活，孩子也即将步入高三，一家老小全靠他的收入支撑着。
    所以下午那会儿一听说被辞退，他就立马破防了。
    现在找到了工作，让他的生活再次有了盼头。
    王自强走后。
    林旭说道：
    “等生煎店开业的时候，让甜甜先回来收银吧，等新店开业，再找别人顶替她回来，我打算让她当前台经理，你觉得如何？”
    “可以的，店长有人选了吗？”
    窦雯静好奇的问道。
    她生怕老板在钓鱼台没挖到人，反而成了钓鱼台的打工仔。
    店长？
    听到这个问题，林旭脑海中不自觉就闪出了舒云的身影，那位亲和力很强的美女经理倒是挺适合林记美食的。
    但人家在钓鱼台干得好好的，会跳槽吗？
    他打算找个机会试探一下。
    第二天上午。
    换了身新衣服的林旭将准备的礼物拿到车上。
    六罐冬瓜糖、六罐南瓜糖、六罐雪白的猪油、六盒黑糖沙琪玛、六盒钓鱼台不对外出售的点心礼盒以及六瓶钓鱼台招待外国元首用的特供葡萄酒。
    谢保民为了不让师弟被沈家人看扁，特意花大力气帮林旭搞来了特供酒。
    嗯，师父不在，他这个当师兄就得多操点心了。
    把礼物都拿下去之后。
    林旭上楼给墩墩脖子上绑了个暗红色的领结，然后便抱着这小家伙下楼。
    去姥姥家走亲戚喽！
    车子拐到高架桥上的时候，老妈陈美娟还特意打来电话，一遍遍的交代到沈家后要注意点。
    第一次上门，女方家里多少都会刁难一下，以示对自家闺女的看重。
    “就算受点委屈也要忍着，就当是为了悦悦嘛。”
    “放心吧妈，我有分寸。对了，新店开业前我有可能带悦悦回老家一趟，她对景区的帐篷营地特别感兴趣。”
    一听这话，陈美娟顿时来劲了：
    “悦悦喜欢什么颜色？我立马给她订购一个高档帐篷，营地那些帐篷都住过人了，悦悦来了得住新帐篷。”
    喜欢什么颜色？
    林旭想了想说道：
    “黄色吧，悦悦挺喜欢小黄人和皮卡丘的。”
    “好的儿砸，我知道了。”
    跟着导航一路来到西四环。
    下了西四环后没多久，林旭便拐到了一处高档别墅区。
    在寸土寸金的燕京市，别墅区里的每一幢别墅都有宽敞的前院和后院，门前甚至还有花园，绝对价值不菲。
    很快，林旭就看到了站在路边等自己的沈宝宝。
    今天的沈宝宝扎着标志性的高马尾，上身穿着一件印着小黄人的t恤，下半身穿着一条牛仔热裤。
    一双又白又直的大长腿匀称又不失肉感，细腻的肌肤仿佛凝脂一般。
    而脚上穿着的一双皮卡丘造型的拖鞋，则显得童趣十足。
    “这里这里！”
    一看到林旭，沈佳悦便迎了过来。
    林旭把车开过去。
    沈家门口居然已经停了好几台车。
    有高配版的路虎揽胜，有宾利添越、有大姨子的保时捷911，还有一台库里南和一台迈巴赫。
    啧啧……
    沈家的亲戚都是有钱人呐。
    等会儿不会真的像老妈说的那样给我来个下马威吧？
    他停车的时候。
    沈老太太正坐在客厅的沙发上跟亲戚们交代：
    “等会儿悦悦的对象进来，不管带什么礼物你们都不能嫌弃，更不能甩脸色说怪话嫌人家是外地人，否则，别怪我这老太太翻脸。”
    一手带大的孙女儿今天要带对象回家了，老太太高兴得五点多就起床开始准备。
    客厅里的果盘样式。
    花瓶里插花的选择。
    以及家人们的衣着打扮等等，她都过问了一遍。
    陈燕花蝴蝶一样坐在了老太太身边：
    “姥姥您放心吧，我妹夫完美着呢，就算敞开了让大家挑刺也挑不出什么毛病。”
    老太太笑眯眯的问道：
    “那你啥时候也找个这么完美的对象呢？”
    陈燕：“……”
    我干嘛要多这一句嘴呢？
    安静的坐在角落中蹭吃蹭喝不好吗？
    就在这时，管家保姆走了进来：
    “老夫人，悦悦的对象来了，在门口，车里还带了很多东西。”
    “都别站着了，去帮忙拿东西。”
    门口，沈佳悦抱着扎着领结的墩墩，给它念着自家的门牌号，而林旭则正在卸车，拿的瓶瓶罐罐太多，有点不好搬。
    早知道用纸箱盛着了。
    正忙活的时候，沈国富两口子和家里的亲戚们出来了。
    林旭跟岳父岳母打完招呼，沈佳悦开始介绍家里的亲戚。
    “这是我姑姑。”
    “姑姑好。”
    “这是我姑父。”
    “姑父好。”
    “这是我二姨。”
    “二姨好。”
    “这是我二姨夫。”
    “二姨夫好。”
    ……
    正介绍着的时候，陈燕突然挤了过来：
    “我我我，该介绍我了。”
    沈佳悦一伸手：
    “这是我年近三十还没把自己嫁出去的表姐。”
    陈燕：“……”
    被撒狗粮还不算，还要被奚落。
    老阿姨难道就没有一点生存空间了吗？
    林旭笑了笑说道：
    “陈总，昨天下午我帮你拉了一单和旅游频道合作的业务，等会儿细说啊。”
    陈燕顿时喜出望外：
    “我就知道妹夫最好了，来来来，我来帮你搬。”
    大家七手八脚把东西搬进去。
    刚开始看到猪油冬瓜糖以及南瓜糖的时候，大家还没觉得有什么。
    但看到钓鱼台不对外出售的点心和招待元首用的特供葡萄酒时候，好奇心一下子被勾起来了。
    能随意把这种酒从钓鱼台带出来。
    悦悦这个男朋友不简单啊。
    特别是招待元首的葡萄酒，哪怕在场这些亲戚托关系从钓鱼台搞呢，也得花不小的代价。
    来到客厅。
    林旭赶紧向沈老太太问好。
    “好孩子，来走近点让我看看，真是一表人才啊。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第237节

    沈佳悦献宝一样拿着林旭带来的礼物摆在了老太太面前：
    “奶奶，您最爱吃的冬瓜糖，前几天我们吃小龙虾的时候他就开始做了，这是特意给您准备的。”
    “好孩子，真是费心了啊。”
    老太太这下真感动了。
    冬瓜糖并不值钱，但有人提前几天开始准备，并且纯手工制作，这已经不是钱的问题了，这是人家的心意。
    咱这边还有什么好说的呢？
    赶紧订婚！
    她拿出一根尝了尝，笑着说道：
    “国芳，国富，你俩都尝尝，跟你们小时候哭闹着要买的冬瓜糖一个味儿，好吃，真好吃！”
    大家尝了起来。
    年轻人没觉得有什么，就是冬瓜味儿的糖而已。
    但中年往上的人，吃到这冬瓜糖，不免就会想起当年靠粮票布票肉票过日子的岁月。
    这礼物，用心了啊！
    正吃着的时候，墩墩从沈佳悦怀中跳下来，举着尾巴慢悠悠跳到沙发上，并蜷在了老太太怀中。
    “哎哟这小家伙，第一次来一点都不怕生，是不是知道这是咱自己家啊小宝贝儿？”
    老太太用手挠了挠墩墩的脑袋。
    这小家伙立马打起了呼噜。
    老太太更高兴了，紧紧把这小家伙抱在怀中。
    又聊了一会儿，沈佳悦拉着林旭上楼，带他去自己的房间参观。
    刚进门。
    这丫头就转身揽住了林旭的脖子：
    “谢谢你旭宝，谢谢你让我奶奶这么开心。”
    说完，便不由分说的啃了过来。
    每次都这么突然……林旭低下头，和沈宝宝抱在了一起。
    正亲着的时候，门口响起了陈燕的声音：
    “来妹夫快喝茶，姥姥珍藏的普洱，平时我们碰……”
    推开门，看着正在热吻的两人。
    陈燕有种我是谁我在哪我在干嘛的茫然感！
    不过她的出现，让热吻中的两人赶紧分开。
    林旭轻咳一声，神色如常的对大姨子说道：
    “过几天燕京市电视台旅游频道要举办一场美食比赛，邀请我参加，估计是想蹭钓鱼台冠军的热度，所以我就要了个网络直播的合作机会，明天你可以去旅游频道找节目总监谈一下具体的合作事宜。”
    听完后。
    原本还在自怨自艾的陈总当即说道：
    “太谢谢了妹夫，你们继续，我帮你们在外面把风！”
    说完，她便出去了。
    出门后还不忘把门带上。
    林旭被这行为整得哭笑不得。
    旖旎的气氛被打破，就算再继续也没了刚刚的感觉啊。
    他来到床边，笑着问鸵鸟附体的沈宝宝：
    “奶奶喜欢吃什么啊？我等会儿去厨房露一手。”
    嗯，大人们在客厅聊天，他在那站也不是坐也不是的，还没去厨房自在呢。
    一听这个问题。
    原本趴在床上比较害羞的沈宝宝当即说道：
    “奶奶最喜欢吃鲫鱼炖豆腐，你会做吗？你要会做我就让柳阿姨先别做那道菜了，让你来做。”
    嗬！
    怪不得抽水产奖励那天，墩墩这孩子给自己抽了这么一道菜呢。
    原来是搁这儿等着呢。
    既然老太太喜欢吃。
    那没得说。
    马上安排！
    第一百七十四章 这汤太鲜美了！小旭，能让你父母来京城一趟吗？
    “哈？你们这么快就好了？”
    二楼的小客厅里，正坐在沙发上玩手机的陈燕一脸错愕的看着从房间中走出来的妹妹和妹夫。
    这才过去不到三分钟而已。
    也太快了吧？
    “臭燕子，你胡说什么什么呢？”
    沈佳悦羞怒交加的抓着沙发上的靠枕在陈燕身上拍了一下。
    “旭宝要去厨房给奶奶做鲫鱼炖豆腐，你去不去？”
    陈燕并不想跟着吃狗粮。
    这俩人现在黏黏糊糊的，万一情到深处再像两头海豹抱在一起啃，那自己这个单身狗不是再次受到爆杀吗？
    她摇头说道：
    “你们去吧，我就在这小客厅里呆着了。”
    楼下的大客厅是不能去的，亲戚们都搁那聊天呢，这会儿妹妹和妹夫不在，自己只要一露面就绝对会被催婚。
    而去厨房则要吃狗粮。
    还是二楼小客厅爽啊。
    她踢掉脚上的高跟鞋，美滋滋的往沙发上一躺。
    等会儿开饭了下楼坐在角落中蹭吃蹭喝，吃饱喝足就赶紧走人，才不听大人们的絮叨呢。
    楼下。
    林旭在沈佳悦的带领下，来到了位于一楼的厨房。
    厨房宽大，快跟一般家庭的客厅差不多了。
    此时，柳阿姨正和另外两个保姆准备午餐。
    今天家里客人多，比较隆重，需要准备的菜品量也很多，各种生猛海鲜以及进口食材，还有比较少见的山珍等等，看得林旭有些眼花。
    见到沈佳悦和新姑爷过来，柳阿姨笑着打了个招呼：
    “悦悦，这就是伱男朋友吗？长得可真帅，比电影明星都帅。”
    “嘻嘻，谢谢柳姨夸奖，鲫鱼和豆腐呢？我男朋友要给我奶奶露一手，这道菜让他来做就行了。”
    柳阿姨一听当即说道：
    “这哪能让第一次上门的新姑爷做菜呢？传出去还不得让人笑话吗？”
    “不会的柳姨，他可是钓鱼台的特聘厨师，手艺可高啦。”
    一听手艺很高。
    柳阿姨便没再阻拦。
    而是把依然活蹦乱跳的鲫鱼和一块豆腐端了过来：
    “那就麻烦新姑爷了啊……这鲫鱼我帮你收拾了吧？”
    林旭笑着接了过去：
    “不用，我来就行了。”
    他洗洗手，在灶上烧了一锅水。
    随即拿着菜刀，麻利的将豆腐切成了四五厘米长，两厘米见方的豆腐条。
    假如做烧豆腐，比较适合切成三角形。
    这样不仅更容易入味，而且还能挂住更多的料汁，让豆腐更美味。
    而一般的汤品，则是把豆腐切成边长四厘米左右的豆腐片，这样容易煮透，吃起来更美味。
    但炖豆腐的话。
    只能是豆腐块或者豆腐条。
    因为别的切法切出来的豆腐，在炖煮的过程中很容易烂掉。
    把豆腐切好后。
    林旭又等了一会儿，灶上的水才烧开。
    将切好的豆腐条倒进锅里汆烫一下，稍稍煮几分钟，去掉豆腐本身的苦味和豆腥味，这样吃起来就满是豆香味了。
    几分钟后。
    把灶上的火关掉，然后将锅里的豆腐捞出来放在一边控水。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第238节

    经过煮制之后，豆腐的香味已经飘了出来，而豆腐也变得更加白皙，更加软嫩。
    豆腐汆烫好之后。
    他将那几条鲫鱼拿到水池前，麻利的去鳞去腮去内脏，顺便小心的将鲫鱼肚子里的黑膜清理干净。
    要是其他做法，这些鲫鱼是需要提前宰杀腌制一下才能烹制的。
    但鲫鱼炖豆腐不用这样。
    现杀现做就好。
    这样的鱼肉才新鲜，熬出来的汤鲜味才浓郁。
    鲫鱼宰杀好之后，林旭重新把锅放在灶上。
    烧热后锅底淋入一些猪油，接着再往锅底撒一些食盐。
    鱼肉鲜味浓郁，但香味不足，需要用猪油把香味往上拉一下。
    而之所以撒盐，则是为了防止鱼在煎制的过程中破皮，同时也能让鱼在煎制的过程中有个底味儿。
    油烧热。
    林旭把几条鲫鱼并排放进锅里开始煎制。
    刚放进去的时候不能动锅，需要慢慢煎慢慢炸，这样鱼皮才完整。
    至于煎到什么时候也很好判断。
    只要端着锅柄轻轻摇晃，锅里的鱼也会随着转动，就说明下面已经煎好，可以翻面了。
    不过家庭小灶的火力比较慢。
    感觉过了好一会儿鱼还纹丝不动。
    要是饭店后厨的专业灶台，这会儿两面都已经煎成了诱人的金黄色。
    终于，当端着锅摇晃鱼也在锅里转动的时候，林旭立马端着锅来了个大翻勺，锅里的几条鲫鱼顿时在空中翻了个面，然后摆得整整齐齐的重新落入了锅中。
    “哇，好漂亮，我能学吗？”
    饶是沈佳悦不懂厨艺，也能看出这手大翻勺不简单。
    因为鲫鱼个头大小不一，并不均匀，翻勺时候对力道的把控就得更精准一些，不然绝对不会排这么整齐。
    “女孩子家家，学这个干嘛。”
    林旭赶忙打消了沈宝宝心里那不切实际的念头。
    就这种没有任何烹饪基础的小白，想要做出大翻勺，大概率会泼自己一身热油，甚至会来个天女散花，把食材泼一厨房。
    还是算了吧。
    烹饪虽好，但安全更重要。
    继续煎制。
    等两面都煎好，他直接往锅里倒了半锅开水。
    把鱼炖出奶汤的秘密就在于煎皮和开水。
    有了这两样，基本上都能把鱼熬出浓白的汤水。
    加水过后。
    林旭往锅里放了一个香葱结，几片生姜，开始炖煮。
    “你没放花椒大料诶。”
    沈宝宝在一旁看得很认真，发现自家旭宝就放了葱姜没放花椒大料，忍不住提醒了一声。
    林旭笑着说道：
    “炖鱼不放花椒大料的，这样会压住鱼肉的清鲜味。”
    很快，锅里的沸腾的汤汁就变得浓白起来。
    林旭用勺子将锅里的浮沫打干净，又差不多炖了二十分钟，等锅里的汤彻底变成奶色的浓汤，他将之前煮过一遍的豆腐倒进了锅里。
    将火调小一些，继续炖煮。
    又过了十来分钟，当锅里的豆腐变得颤巍巍的时候，就说明豆腐已经炖透，可以出锅了。
    用筷子将锅里的葱姜挑出来，接着放入食盐和白胡椒粉做个简单的调味，然后端着锅，连鱼带豆腐一股脑倒进汤盆中。
    这道鲫鱼炖豆腐就算是做好了。
    这道菜使用的调味料很少，只有食盐和白胡椒粉。
    而配料也只有葱姜而已。
    但只要鱼足够新鲜，同时把豆腐提前炖煮一遍，就能做出鲜香味美的鲫鱼炖豆腐，甚至能把饭店大厨的手艺比下去。
    “哎哟，这味儿可真鲜亮。”
    柳阿姨夸了一句，心里却莫名有了种危机感。
    有这么会做饭的女婿，回头自己不会失业吧？
    她打算有时间了委托家政公司给自己报个厨艺方面的补习班。
    争取把厨艺提升一下。
    得展示出自己的本事，才能继续在沈家工作。
    林旭还不知道，自己的小小举动居然让柳阿姨卷起来了，他冲准备偷吃的沈佳悦说道：
    “刚做好，小心烫。”
    “好哒！”
    沈宝宝用勺子舀了一小块豆腐送进嘴里尝了尝，脸上顿时露出了惊讶的表情：
    “哇，这豆腐又香又鲜，吃进嘴里还有浓郁的豆香味，你手艺太绝了，以后新店开业了会不会在店里上这道菜？”
    “会的。”
    “那我要天天吃！哇咔咔，这味道真是太绝了！”
    很快。
    沈家的午饭就开始了。
    全家人围坐在餐桌前，都在看着中间摆着的鲫鱼炖豆腐，奶白色的浓汤散发着浓郁的鲜香味儿，勾得人立马馋了。
    “奶奶，旭宝特意下厨给你做的鲫鱼炖豆腐，我给您盛点呀。”
    沈宝宝在奶奶面前还是很懂事的。
    她端起小碗，用勺子盛了大半碗汤和豆腐。
    “是小旭做的啊，怪不得闻着这么鲜呢，快快快，快让我尝尝。”
    老太太接过来，用勺子舀了点汤放在嘴边吹了吹，迫不及待送进了嘴里：
    “嗯，鲜得透亮，手艺真好啊。”
    说完她又尝了尝碗里的豆腐，依然非常美味，甚至不像平时吃的豆腐。
    “奶奶，这豆腐是提前用热水煮一下再放入鱼汤中炖的，是不是跟平时吃的不一样？”
    “是吗？怪不得吃着不一样呢，你们也都尝尝，小旭这手艺真好，简单的鲫鱼豆腐能炖这么美味，你们都赶紧尝尝。”
    老太太很高兴。
    孙女婿越看越让人满意，而且还那么会挣钱，从哪方面来说都无可挑剔。
    林旭补充道：
    “除了把豆腐汆烫了一下之外，其实还用了猪油，不然这道汤菜吃起来太寡淡，没有这种醇厚馥郁的香味。”
    一提到猪油。
    丈母娘韩淑珍就来劲了，她跟亲戚们说道：
    “以前我对猪油挺抗拒的，但吃过小旭做的饭菜之后，就越来越喜欢这种味道了。你们也都尝尝，跟平时的菜绝对不一样。”
    现在韩主任快成猪油的推广大使了。
    连带着亲戚们也对这道菜产生了好奇心，不自觉就拿起汤碗和勺子往自己碗里盛了一些。
    当尝到鲫鱼汤的味道和和豆腐的口感后，顿时忍不住夸了起来。
    “这汤确实好喝。”
    “太鲜了，又香又鲜。”
    “豆腐也好吃，又软又嫩，还没豆腥味。”
    “回去得跟家里的保姆交代一声，以后鲫鱼炖豆腐就这么做，太美味了。”
    “……”
    大家品尝林旭手艺的时候。
    沈国富二话不说开了一瓶在家里存了将近二十年的茅台。
    在他看来，这瓶足以换一台小轿车的白酒，却根本表达不出自己内心的喜悦，闺女有对象了，还这么完美。
    此情此景，怎么也得轻来轻去的来上小半斤。
    他给沈佳悦的姑父、姨夫、舅舅等人一一满上，然后端起酒杯一饮而尽。
    高兴的时候，酒喝起来也更顺了。
    “小旭不来点儿？”
    陈燕的老爸陈跃进端着酒杯，对这位侄女婿越看越满意，可惜自家闺女到现在也没找个对象，让他和沈国芳在亲戚面前快抬不起头了都。
    “我等会儿还得开车呢姑父，就不喝了，我用饮料陪您一个吧。”
    林旭起身端着手中的果汁和陈跃进碰了一下酒杯，碰杯的时候特意低了一下，碰到了酒杯的中间部位。
    陈跃进就更高兴了。
    现在的年轻人，可没多少人知道碰杯的礼节了啊。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第239节

    一杯喝完后，林旭又以饮料代酒，跟家里的其他亲戚也都一一碰杯敬酒，老太太满意坏了：
    “都是自家人，不用这么客套。小柳，看看肘子炖好了没？炖好了端过来。”
    今天这么重要的日子。
    老太太的冰糖肘子是不会缺席的。
    不过今天人多，她没有在厨房守着，而是炖上后就交代柳阿姨照看着了。
    没多久。
    柳阿姨就端着散发着浓郁香味的肘子送了过来。
    肘子肉皮红润，泛着油亮的光泽，往桌上摆的时候，肘子肉还像果冻一样颤了颤，这说明肉炖得很久。
    肘子放上后，老太太笑呵呵的冲林旭说道：
    “孩子，来尝尝我的手艺，看有没有你做的好吃。”
    林旭赶紧说道：
    “奶奶做的肯定比我做的好，因为家里做的菜有烟火味，不像饭店，光讲究精致了，没家的味儿。”
    一席话说得老太太喜笑颜开。
    等长辈们开始品尝肘子后，林旭这才用筷子夹了一小块肘子皮送进了嘴里。
    嗯，肘子皮已经炖得又软又烂，甚至不用嚼，轻轻一抿就在嘴里化开了。
    之前都说好吃的肘子是吸着吃的。
    今天终于尝到了。
    这肘子不光炖得软烂，而且味道也好。
    甜咸交织的味道，隐隐还能品出山楂的酸甜，让肘子的油腻感大大降低。
    好吃！
    这肘子是真好吃。
    他正吃着的时候，一旁的沈佳悦突然说道：
    “奶奶给我们做了一辈子冰糖肘子，你哪天也给奶奶做一次好不好？”
    做冰糖肘子？
    这个我不是很擅长啊。
    林旭正念叨着的时候，脑海中就响起了系统的提示音：
    “宿主尊敬老人，孝心满满，触发奖励任务【冰糖肘子】：请宿主在两周内，给沈老太太做出一道完美级冰糖肘子，完成后奖励水产类餐品升级卡一张。”
    果然……
    每次沈宝宝提吃的，系统就会给出奖励任务。
    看来烧乳猪近期是学不成了啊。
    林旭现在手中还有一张完美级烹饪学习卡，原本是留着学郭卫东的烤乳猪的，但现在系统明确要求了完美级冰糖肘子。
    那就只能用完美级烹饪学习卡去学了。
    毕竟任务时间只有两周。
    两周内从无到有去练习一道菜，怎么也达不到完美级啊。
    想到这里，他笑着说道：
    “那我就在奶奶面前献丑了啊，到时候奶奶别嫌弃年轻人手艺不佳就行。”
    沈老太太高兴得合不拢嘴：
    “这孩子就是谦虚，家里的规矩，每逢宴席都做冰糖肘子，你要会做，那我这把老骨头可就歇歇了。”
    一顿饭吃得所有人都很高兴。
    林旭也在远离家乡的京城感受到了亲情的温暖。
    饭后。
    柳阿姨端来了果盘和一些点心。
    沈老太太刚坐到沙发上，刚吃完水煮鸡腿肉的墩墩就小跑着过来，不由分说就趴在了老太太怀中。
    “哎哟这小宝贝还挺粘我。”
    她将墩墩抱在怀中，冲林旭说道：
    “小旭，最近能让你父母来京城一趟吗？”
    啊？
    让我爸妈来京城？
    沈国富在一旁补充道：
    “你和悦悦这么情投意合，是时候坐下来把婚事定下来了，我还等着跟你父亲喝两杯呢。”
    林旭原本打算买到房了再提订婚的事。
    没想到沈宝宝的家人这么着急。
    这是盼着赶紧把闺女嫁出去吗？
    不过既然人家已经提出来了，他便说道：
    “我会尽快让我爸妈来京城的。”
    嗯，过几天比赛的时候让老爸老妈过来现场看自己做菜，比赛结束后再定个婚，要没啥事儿的话，就带沈宝宝和老爸老妈一道回老家一趟。
    在景区走走转转，好好放松一下身心。
    然后回京城继续挣钱。
    老太太抱着墩墩玩了一会儿，有些乏了之后便回自己房间午休去了，而其他亲戚也都准备回去。
    林旭带来的礼物分成了六份，每家都带走了一份。
    把客人送走，韩淑珍抱起了墩墩：
    “今天来姥姥家走亲戚，开不开心的小宝贝？”
    墩墩立马撒娇一样柔柔的叫了一声：
    “喵呜～～～～～”
    立马把韩淑珍高兴坏了，搂着墩墩去了地下一层的健身房和影音室，准备带这小家伙熟悉一下家里的环境。
    沈国富坐在沙发上喝着茶水，放下茶杯的时候说道：
    “小旭啊，上次你做的那个小龙虾很不错，我跟你阿姨都没吃够，要不你晚上再做点吧，吃完小龙虾再回去。”
    林旭倒是没意见：
    “好的，早知道那天多给你们留点了。”
    沈国富小声说道：
    “其实我就没吃几个，全让你阿姨吃了，我让保姆煮了点面拌进去，这才算尝了味儿……晚上多做点啊。”
    “没问题。”
    交代完这事儿，沈国富乘坐电梯上三楼的主卧休息去了。
    早上起得太早，加上酒劲儿上来了，他得躺会儿。
    等他走后。
    沈宝宝立马拉着林旭往楼上冲。
    终于可以好好亲亲我的旭宝啦！
    来到二楼，她连房间都顾不上进，就揽着林旭的脖子啃了起来。
    林旭搂着她的腰，也热烈的回应着。
    正亲着的时候，沙发上坐起来一个睡眼惺忪的身影：
    “要吃午饭了吗？”
    林旭：？？？？？
    沈佳悦：？？？？
    妈耶，怪不得吃饭的时候觉得餐桌上挺安静。
    没想到大姨子在这里睡觉呢。
    “你俩就不能吃完饭再亲嘴吗？看你俩的黏糊劲儿吧，要不我买瓶502把你俩粘起来得了。”
    陈燕揉揉眼睛，从沙发上坐起来，一边系高跟鞋的带子一边催促道：
    “走走走，赶紧下楼吃午饭，我肚子都饿瘪了。”
    林旭：“……”
    该怎么让大姨子心平气和接受大家已经吃完午饭这一事实呢？
    在线等，挺急的！
    第一百七十五章 蛋黄焗龙虾！沈老太太的拿手小吃——炸灌肠！
    “呜呜呜……你们怎么能这样！”
    厨房里，伤心欲绝的陈燕用剩下的肘子汤泡着剩米饭，一边吃一边哭诉家人和亲戚们的过分行为。
    我不过就在楼上小客厅打了个盹儿而已。
    居然就这么不管不顾的在楼下开吃了。
    你们都没发现少了个可爱美丽又性感的大美女咩？

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第240节

    “太可恶了！我是不会原谅你们……嗝！”
    “喝点水燕姐，吃饭的时候就别说话了，容易噎着。”
    沈宝宝体贴的给陈燕倒了杯水，然而陈燕却丝毫不领情：
    “那么一大桌子菜，我却只能吃剩饭……”
    正说着的时候，林旭端着一份刚做好的紫菜蛋花汤放在了陈燕面前：
    “我看看冰箱里还有啥啊，再给你做点。”
    打开冰箱，他看到了个头硕大的波士顿龙虾，看到了个头超大的梭子蟹，还有中午没顾上吃的石斑鱼等等。
    梭子蟹和石斑鱼林旭没啥兴趣。
    但这波士顿龙虾……
    林旭想了想，把龙虾从里面端了出来。
    顺便又找了几个咸蛋黄，装在碗里放灶上蒸了起来。
    嗯，早就想试试蛋黄焗类的菜品了。
    现在既然有现成的大龙虾，也有现成的蛋黄，那高低都得要试试的，反正就算翻车了，饿惨了的大姨子也应该能吃完。
    把龙虾的虾尾去掉，剥出龙虾肉。
    再将虾钳以及虾身体中的虾肉也剔出来，和虾尾肉一块儿全部切成指肚大小的肉丁。
    用一点点葱姜水和生抽搅拌均匀腌制一下，接着放入玉米淀粉抓拌均匀，最后放入一点点食用油，方便炸制时候散开。
    准备好之后，锅里倒油，准备给龙虾肉过油。
    油烧热，酱龙虾肉散落的放进锅里过油炸制，炸的时候还要用勺子搅动几下，让虾肉散开，防止粘连。
    等虾肉的表面炸到金黄色的时候，捞出控油。
    接着把虾头和虾尾放进去炸一下。
    虽然这里没啥肉了，但炸一下放在盘子里摆造型还是很漂亮的。
    虾头和虾尾炸好捞出来。
    接着将锅里的油倒出，留一点点底油。
    这时候旁边灶上的咸鸭蛋黄也已经蒸好。
    林旭端出来，用刀面压一下，把咸鸭蛋黄压成粉末状。
    压好之后，重新开火。
    锅里的油烧热后就将咸鸭蛋黄倒进去，用小火不停的翻炒。
    很快，原本是粉末状的咸鸭蛋黄就开始起沫，而且还越来越多，林旭趁机往锅里撒了一丢丢白砂糖。
    白糖可以中和咸鸭蛋黄的咸味，让蛋黄的香味和鲜味更加浓郁。
    再翻炒半分钟，把炸好的虾肉倒进锅里，继续翻炒。
    等蛋黄均匀的挂在虾肉表面的时候。
    关火出锅。
    林旭将裹满蛋黄的虾肉盛在盘子里，再摆上炸好的虾头和虾尾做点缀。
    刚忙活完，脑海中就传来了系统的提示音：
    “宿主利用现有技法做出卓越级蛋黄焗龙虾，奖励优秀级酱料技法——蒜蓉酱，恭喜宿主。”
    这也可以？
    林旭没想到自己只是灵机一动做一道菜，居然还触发奖励了，而且奖励的还是眼下比较缺的蒜蓉酱。
    这可真是意外之喜啊！
    在中餐领域中，蒜蓉酱的用处挺广泛的。
    不光可以用来做蒸制类菜品，比如清蒸蒜蓉开背虾、蒜蓉丝瓜等菜品，而且在烧烤、煲煮、热炒等烹饪中，也有着广泛的应用。
    现在有了蒜蓉酱的做法。
    那回头高低得做一些尝尝味道啊。
    “妹夫伱做的什么啊？”
    林旭正愣神的时候，陈燕闻着这边飘来的味道有点坐不住了，走过来看到蛋黄焗龙虾，当即将盘子端了过去：
    “谢谢妹夫，咱们家也就剩你这个良心担当了。”
    沈佳悦这会儿正在家族群里说着燕姐的遭遇，看到桌上的菜品后忍不住抓着筷子尝了尝。
    “哇！虾肉用蛋黄这么一焗居然这么好吃啊，旭宝，冰箱里好像还有龙虾？晚上你再做一份吧？”
    “好的！”
    晚上吃小龙虾呢，你这又要吃蛋黄焗龙虾。
    这是逼着老丈人的尿酸往上飙啊。
    林旭用筷子夹了块龙虾肉尝了尝。
    嗯，入口咸香，外面的蛋黄吃起来又绵又沙，香味浓郁，蛋黄里面的龙虾肉则外酥里嫩，鲜嫩多汁，甚至还带着一种虾肉特有的甜。
    美味！
    就是为什么不是完美级呢？
    是不是做法上还是欠缺了点什么？
    林旭有些茫然了。
    一旁的陈燕倒是吃得很过瘾：
    “妹夫的手艺真是没得说，可我为什么还是好委屈呀！”
    沈宝宝赶紧哄表姐：
    “好了好了，看把我家燕宝委屈得，像个三十多岁的孩子……你少吃点主食，垫巴一下就行了，晚上有小龙虾。”
    正在委屈的陈燕一听小龙虾三个字，顿时两眼放光：
    “真哒？”
    “对啊，我爸上次没吃过瘾，所以今天想再吃一次，反正旭宝下午也没事，当然，你要不想吃就算了。”
    陈燕一听也顾不上委屈了。
    就着米饭把盘子里龙虾肉吃完，然后便开始憧憬晚上的小龙虾。
    “今天我受了这么大的委屈，那我吃五十个不过分吧？”
    “不过分不过分。”
    “不行，五十个太少，还是六十个吧，今晚我吃六十个小龙虾，谁赞成谁反对？”
    没人反对。
    毕竟今晚吃小龙虾的人不多。
    可以敞开了随便吃。
    吃饱喝足后，陈燕原本想去负一楼的影音室找部老电影看看，但又担心睡过去错过晚上的小龙虾。
    所以她只得在林旭收拾完厨房后，再次回到了二楼的小客厅。
    “你俩进去该干嘛干嘛吧，记得动静小点，我替你们把风，我要睡着了千万别忘了喊我吃晚饭啊。”
    天见可怜。
    陈总快有应激障碍了都。
    “瞎说什么呢臭燕子，我就是跟旭宝聊会儿天而已。”
    沈佳悦拉着林旭回到自己房间。
    虽然嘴上说着聊天，但她还是第一时间把门给反锁上了。
    几次都被打搅到。
    现在终于可以好好亲一下我旭宝啦。
    她转过身，刚要再次上演母海豹偷袭公海豹的场面，就被林旭紧紧的抱在怀中，主动对着这丫头嘴巴亲了过去。
    嗯，不能一直被动防守。
    偶尔也得主动出击。
    这样才能牢牢把握战争的主动权。
    “旭宝，你知道吗，我每天都好想你，见不到你我心里就慌慌的。”
    两人亲着亲着就滚到了床上。
    沈佳悦抱着林旭，说着心里的思念。
    原本开店的时候，一天也就见两次面。
    而现在林旭去了钓鱼台，一天只能见一次面了，而且每次都匆匆告别，这对沈宝宝来说实在太煎熬了。
    林旭说道：
    “等这次厨艺比赛订了婚了，我带你回老家景区住几天，这样每天都在一起，你说好不好？”
    “好呀好呀，我现在就去收拾东西！”
    沈宝宝一听去龙栖山风景区，当即就准备下床收拾行李。
    哈哈，我不仅要住那个可以看星空的帐篷营地，还要住悬崖宾馆以及旭宝当年住过的那幢老房子。
    还记得粉丝们给那幢房子取了个魔王窟的名字。
    嘻嘻，没想到我居然也有住魔王窟的时候。
    不过她刚坐起来就被林旭给拉住了：
    “现在收拾还早，差不得一星期才能出发呢。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第241节

    说话的时候，两人再次抱在了一起。
    “悦悦，你的衣服好滑啊。”
    “那是我的腿……”
    “衣服太滑了，一下子就滑腿上了。”
    “讨厌……”
    下午四点。
    沈老太太坐在客厅的沙发上，抱着肥嘟嘟的墩墩，一旁的韩淑珍在跟老太太讲着墩墩的趣事。
    “国富睡觉的时候打呼噜，墩墩就跳到床上用爪子捂着他嘴巴，结果差点被咬到爪子，我把国富喊起来，他说梦到啃猪蹄了，还说猪蹄上都是毛根本就没收拾干净……”
    老太太笑得合不拢嘴。
    赶紧抱着墩墩问是哪只爪子差点被咬到。
    而厨房中。
    在沈佳悦床上睡了一觉的林旭正在收拾柳阿姨买来的特级小龙虾。
    上次在于大爷的超市里买的是青虾，虾壳稍微有点硬，而这次柳阿姨买来的是个头更大的红虾。
    这些虾已经用超声波洗虾机洗了好几遍。
    林旭拿着剪刀，熟练的剪去虾头，去掉内脏，然后捏着虾尾处中间的鳞片，先旋转一下，再轻轻一抽，虾线就被抽了出来。
    做完这些后扔到盆里，继续收拾下一只。
    柳阿姨买了十来斤小龙虾。
    因为上次没吃过瘾，所以这次沈国富特意交代柳阿姨多买点。
    这盆里的小龙虾至少有十斤。
    绝对能让老丈人体验到小龙虾吃到饱的畅快感。
    正忙着的时候。
    沈老太太走了进来：
    “小旭，你累不累？我准备做点京城小吃，你要不要尝尝？”
    嗯？
    京城小吃？
    是豌豆糕、驴打滚、芸豆卷、绿豆糕这类颜值和卖相兼具的小吃吗？
    林旭顿时来了兴趣：
    “奶奶您要做什么啊？”
    “炸灌肠！”
    “炸……灌肠？”
    京城小吃的名字真是生猛又重口啊。
    不过林旭倒是很想尝尝。
    因为他从没吃过。
    “那我就等着吃了啊奶奶。”
    他继续收拾小龙虾。
    而沈老太太则从冰箱里拿出一根颜色灰蒙蒙的长条状食材。
    这就是灌肠吗？
    看着跟猪大肠没任何关系啊？
    沈老太太自小在京城长大，对这类京城小吃倒是很了解。
    她一边忙活，一边跟林旭讲着炸灌肠这道小吃的发展史，也是这道小吃的从王公贵族跌落到民间的一个过程。
    炸灌肠最早源自于清初时候炸鹿尾。
    鹿尾作为珍奇食材，不管怎么吃都美味，相声贯口中就有蒸鹿尾儿这道菜。
    但鹿不常见，鹿尾在当时的京城更是一根难求。
    所以聪明的厨子就把猪肉馅填到猪大肠中切片炸制，冒充鹿尾，居然也深受好评，这就成了炸灌肠的最初模样。
    到了清朝中后期。
    京城人的生活一落千丈。
    肉馅也太奢靡了，所以这道炸灌肠发展出了新的形式。
    用淀粉、红曲米粉等食材灌到猪大肠中切片炸制，蘸着蒜水吃，味道也不错，关键是成本降低了。
    好多人家都吃得起。
    这种灌肠迅速传开，被称为大灌肠。
    “大灌肠？这是什么意思啊奶奶？难道还有小灌肠吗？”
    沈老太太笑着说道：
    “还真有，到民国时候，猪大肠也贵了起来，好多人吃不起，就用便宜的猪小肠代替猪大肠，这种用小肠做的就叫小灌肠。”
    身为一个厨师。
    林旭对美食的发展和变迁有着浓厚的兴趣。
    他看着沈老太太手中正在切着的灌肠问道：
    “奶奶，你切这个为啥连猪小肠都没有啊？这好像就是淀粉疙瘩吧？”
    “再后来，困难时期连猪小肠都没有，但京城人嘴馋，就直接把淀粉和红曲米粉啥的用纱布裹起来做成灌肠的样子，再用便宜的猪肠油炸着吃，就是现在的炸灌肠了。”
    林旭没想到这道菜的命运这么坎坷。
    在短短百年间居然有了好几次蜕变，而且成本越来越低廉，也越来越深入民间。
    正感慨着的时候。
    脑海中突然响起了系统的提示音：
    “宿主聆听京城美食变迁过程，触发支线任务【京味小吃】：请宿主在半年内掌握十种以上京城小吃的做法，完成后获得完美级京城失传小吃抽奖一次。”
    失传小吃？
    记得之前学师父原创菜品时候触发过一个失传菜品的任务。
    没想到现在又触发了一个类似的任务。
    看来以后没事了要多研究一下京城的小吃啊。
    幸好京城小吃的难度都不大。
    完成这个任务应该不难。
    到时候就看看能抽到什么小吃吧。
    说不定还能在店里上新一波卖钱呢。
    正念叨着的时候，他发现系统页面的任务详情中，任务进度栏有了更新。
    【任务进度：1/10】
    这是？
    “检测到宿主掌握的杏仁豆腐属于京味小吃做法，任务进度＋1。”
    还能这样？
    任务难度又降低了一点啊。
    灶台前。
    沈老太太切好灌肠后。
    端着一口特制的斜平底锅放在灶上，往里面加入一些猪油。
    没多久，猪油融化，全都汇聚到了锅里的低洼部位。
    而高的地方却一滴油都没有。
    林旭觉得炸灌肠应该不难，就起身趁着喝水的功夫过来学一下。
    看到锅里的情景后，他好奇的问道：
    “奶奶，这锅为啥要这样放啊？”
    “炸灌肠其实不光要炸，而且炸完了还要放在高的地方再煎一下，把里面的油脂煎出来，这样灌肠吃起来也更加香酥。”
    还有这种说法呢？
    幸好看了一眼，不然还真不一定能做出地道的炸灌肠呢。
    他又看了看老太太切的灌肠。
    全都一边薄一边厚。
    难道这也有啥说法吗？
    “切成这样是为了增加口感，薄的一边是酥的，厚的一边是软的，一片灌肠两种口感，老京城人吃个灌肠也这么会享受。”
    林旭悄悄记在了心里。
    很快。
    锅里的油热了。
    沈老太太把切好的灌肠一片一片放进油锅里。
    在她炸的时候，柳阿姨拿着蒜臼子放在工作台上，里面抓一把剥好洗净的蒜粒，撒点食盐，开始捣蒜泥。
    吃炸灌肠一定要蘸着蒜汁。
    这样才能然灌肠这种平平无奇的食材变得美味起来。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第242节

    柳阿姨边忙活边说道：
    “林先生还没尝过老夫人做炸灌肠的手艺吧？那味道真是不错。”
    沈老太太笑呵呵的说道：
    “这种上不得台面的小吃就是穷苦人解馋的手段罢了，国芳国富姐弟俩小时候嘴馋，我没少做着吃，也就有了经验。”
    锅里的灌肠滋滋啦啦的炸着。
    等到表面焦黄的时候，用筷子翻过来再继续炸。
    这个过程很慢。
    需要一定的耐心。
    林旭一边看一边记，打算回去了在家自己试试，要是能做出来，任务不就更进一步嘛。
    没多久，灌肠的两面都已经炸好。
    沈老太太用筷子将灌肠扒拉到锅里没油的地方，继续煎。
    这会儿柳阿姨已经捣好了蒜泥。
    老太太便端着碗中的蒜泥，在里面倒一些凉白开搅拌均匀，蘸灌肠的蒜汁就做好了。
    没有生抽，没有醋，简单得让人不敢相信。
    等锅里的灌肠两面煎好后，老太太夹出来，放在盘子里递给了林旭：
    “快趁热尝尝，看喜欢不。”
    林旭也没客气，接过来端在手中，用筷子夹着一片散发着浓郁猪油香味的灌肠往蘸汁中蘸一下，随即送入了嘴里。
    “咔嚓！”
    入口的酥脆，猪油的香味浓郁。
    原本应该很油腻的，但蒜汁那辣辣的味道立马冲散了猪油的油腻感，吃到嘴里甚至还稍稍有些开胃。
    “嗯，好吃，奶奶您这手艺真不错，有时间能教教我吗？我想学一下。”
    沈老太太有些意外：
    “这太简单了，要不剩下的你来炸。”
    林旭也没客气，洗洗手便炸了起来。
    等他把一锅灌肠炸好后，发现系统页面的任务进度上，居然有了更新。
    【任务进度：2/10】
    我靠！
    这就算掌握了？
    我明明就帮着炸了一下啊。
    要这样就算掌握的话，那这个任务应该很快就能完成吧？
    林旭突然对失传的京城小吃充满了期待。
    等这个任务完成，究竟会抽到什么样的小吃呢？
    正憧憬着的时候，手机响了。
    掏出来一看，居然是师兄谢保民打来的。
    他刚选择接听，听筒中就传来了谢保民的说话声：
    “师弟，明天你要没啥事的话，尽量六点前来钓鱼台啊，有个惊喜给你。”
    惊喜？
    林旭有些好奇起来。
    师兄那边能有什么惊喜呢？
    第一百七十六章 师兄，这就是你说的惊喜？蒜蓉酱好吃的秘密！
    二楼的小客厅中。
    沈佳悦正躺在沙发上玩手机，两条白皙的大长腿毫无形象的翘在沙发的靠背上。
    “你俩之前反锁在屋里干嘛呢？”
    陈燕撩起裙摆靠过来，一脸坏笑的看着沈宝宝。
    “没干嘛吖，就是抱了抱，亲了亲。”
    “我不信！”
    “专家说，胸小的人多疑且偏执，看来是真的喔……”
    “悦悦你信不信我打洗你！”
    姐妹俩玩闹一阵后，沈宝宝点开林记美食的话题，将午饭前拍的美食照片发在了话题下面的图片区。
    这个点儿基本上所有人都还没吃晚饭，而午餐则已经消化完毕，正是肚子里空落落的时候。
    无内鬼，适合放毒！
    照片刚发出来。
    各种回复便纷至沓来。
    梁山好旱：这是我一个塔吊司机该看的内容吗？
    沙包大的拳头你见过没：外卖还有三分钟到达，正好配着图片下饭了。
    大乘期修仙者：不是宇宙黑洞中冷藏过的食材我不是很认可。
    急招小时工（不要网文写手）：看到大龙虾我“啪”的一下就进来了，很快啊！
    喵喵教大祭司：哇咔咔，看到墩墩的照片啦，居然还戴着小领结。
    主播吴可欣：听说今天林老板去老板娘家，不知道该说什么好，祝早生贵子！
    智深葬花：祝早生贵子！
    男孩子为什么不能穿裙子：祝早生贵子！
    林黛玉倒拔垂杨柳：祝早生贵子！
    盲人出租车司机：祝早生贵子！
    ……
    看着这些消息，沈佳悦笑嘻嘻给大家点赞。
    正忙活的时候，林旭发来了一张炸灌肠的照片。
    这丫头立马坐了起来：
    “楼下在做炸灌肠，我去替伱尝尝，你接着睡吧燕宝！”
    陈燕一听也立马从沙发上起来了。
    一边忙不迭的系着高跟凉鞋的带子一边说道：
    “等等我！”
    沈佳悦无奈的看着表姐：
    “在家穿什么高跟鞋嘛，跟我一样穿拖鞋不好咩？”
    “不好！”
    “为什么？”
    “因为我腿没你长……”
    穿好高跟凉鞋后，陈燕认真整理了一下长裙的裙摆，这才和沈佳悦一道下楼。
    来到厨房。
    所有灌肠都已经炸好。
    散发着诱人香味的灌肠被炸得金黄，表面甚至还有一些被热油炸出来的气泡，看起来就让人馋得慌。
    姐妹俩一人端一个盘子，蘸着盐水蒜汁吃了起来。
    小时候姐妹俩就经常一块儿吃炸灌肠，当时陈燕还骗沈宝宝说放凉了更好吃，结果沈宝宝真的试了试，发现根本咬不动……
    晚上。
    沈家餐桌上用托盘摆了好几盘小龙虾。
    除了林旭做的麻辣小龙虾之外，急于证明自己的柳阿姨也做了蒜蓉小龙虾以及十三香小龙虾。
    嗯，卷起来了。
    为了对得起这好吃的小龙虾，沈国富开了一罐3升装的扎啤，结结实实享受了一把“龙虾配啤酒，痛风跟我走”的畅快感觉。
    饭后。
    林旭坐在客厅里配沈家人聊了一会儿，便抱着墩墩起身告辞。
    师兄让明天早点去钓鱼台，他得早点回去洗澡睡觉，免得误了时间。
    第二天。
    早上五点四十的时候。
    林旭开着车，驶入了钓鱼台的大门。
    来到二号楼门前。
    把车停在一个树荫下的停车位上，他抱起睡眼惺忪的墩墩，走进了二号楼的餐厅。
    这会儿餐厅还没人，黑灯瞎火的。
    他将墩墩放在前台的垫子上，让这小家伙继续睡大觉，然后穿过宽敞的餐厅，一路来到了厨房。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第243节

    刚进门。
    就看到工作台上摆着面粉、面团以及各种馅料。
    而师兄谢保民，则在工作台旁边忙着。
    这……就是所谓的惊喜？
    “师弟你来了？来来来，赶紧帮我把把关。”
    说完，他放下手中的面团，打开蒸柜，从里面端出一个蒸盘。
    上面摆满了各种粤式面点，有流沙包，有叉烧包，还有烧麦等等，让林旭有种来到粤式酒楼喝早茶的错觉。
    “你这要干嘛啊师兄？”
    打算在二号楼上早茶吗？
    早知道是这么个惊喜，他就多睡一会儿了。
    “以前老觉得面点没啥可学的，没想到现在居然成了我的一个短板，所以就想把这一项提上来。你帮我把把关，看味儿咋样。”
    啧……
    师兄你都站在烹饪行业的金字塔顶端了，咋还这么拼呢？
    行业内卷就是你这样的厨师发起来的吧？
    林旭原本还对今天的惊喜有点失望，但闻着蒸盘里散发着着的香味，顿时就有点饿了。
    昨晚光顾着吃小龙虾了，没怎么吃主食。
    今早又是五点多就起床，啥都没顾上吃。
    所以在谢保民说话的时候，他就拿起了一个蒸的三瓣开花的叉烧包，撕了一块面皮尝了尝。
    该说不说，这叉烧包做得还是很不错的。
    极度松软的面皮微微带着一股甜味，吃起来香软可口。
    哪怕没有叉烧馅儿呢，林旭觉得自己也能吃两三个。
    掰开叉烧包，里面那粘稠且又散发着浓郁叉烧香味的馅料就显露了出来。
    咬一口，馅料咸甜味交织，口感油润但又不觉得油腻，而且里面还带着叉烧的肉丁，嚼起来口感丰富又美味。
    跟面皮搭配在一起，堪称完美。
    “不错，很好吃！”
    林旭过去经常财大的粤菜窗口，也吃过叉烧包流沙包这类粤式面点。
    跟师兄做的相比，财大的粤菜窗口稍稍就有些不够看了。
    “比得上我们学校的大厨了。”
    听到师弟这么夸，谢保民顿时有些泄气：
    “才比学校大厨的手艺强啊？”
    林旭又吃了口叉烧包：
    “已经不错了，别忘了你烧茄子可是被人家完败的。”
    嗯，这叉烧包做得是真棒，师兄不愧是钓鱼台的烹饪冠军，哪怕不擅长面点呢，做出来的叉烧包也已经强过了不少专业厨师。
    一听烧茄子，谢保民顿时没了脾气：
    “你这么一说，确实算是个进步。”
    他指着蒸盘说道：
    “等会儿你都尝尝啊，蒸柜里还有其他点心呢，等会儿你一样一样帮我品尝。”
    把我当试吃员了？
    早知道把粤利粤喊过来了。
    由岭南人来品尝，应该更容易品尝和高手之间的差别吧？
    不过一想到十号楼就有个粤菜大师，找粤利粤也显得麻烦了。
    “师兄，你咋不让郭总厨来帮你把关呢？”
    “他？手下败将哪有这个资格呢？”
    谢保民的嘴巴很硬，但林旭却从他的话语中听到了微微的不自信。
    啧……
    师兄也是个要强的人啊。
    可惜现在兑换不起鉴别之眼的特殊道具，不然高低得给师兄的手艺打打分，定定级，找出和定级面点师傅的差距。
    吃完叉烧包。
    林旭又拿起一个流沙包尝了尝。
    流沙包的馅料是用咸蛋黄、黄油、糖以及澄面等实在制作而成的。
    所谓澄面就是洗掉面筋的面粉，凉皮就是典型的澄面制品，除了凉皮之外，澄面因为口感光滑不发黏的特点，广泛应用于各种面点中。
    拿起流沙包咬一口。
    口感又变了个样。
    叉烧包的口感是松软微甜，而流沙包的面皮就稍稍劲道了一些。
    面皮的厚度也没有叉烧包那么夸张，大概有一厘米多点。
    咬开后，里面那金黄色的半流质馅料就显露了出来，同时还散发着浓郁的蛋香味儿，勾得人心里直痒痒。
    在粤式早茶中，流沙包一直很受欢迎。
    不光是因为卖相好颜值高，而且最重要是味道好，吃的时候细细品味，甚至还能品到咸蛋黄那种沙沙的质感。
    “流沙”这个名称的来源正是如此。
    林旭尝了一口带馅的面皮，那半流质的馅入口油润，香味夹杂着甜味，让人顿时胃口大开。
    而咸蛋黄的咸味，又让馅料的味道变得更加丰富多变。
    细细品尝。
    舌头能够清晰的感到馅料中有着沙沙的小颗粒。
    这些小颗粒带着咸蛋黄特有的咸鲜味，不仅丰富了馅料的味道，也让流沙包吃起来多了几分乐趣。
    好吃。
    师兄做的流沙包比叉烧包还美味。
    这味道真是绝了。
    吃完叉烧包和流沙包，林旭其实已经半饱了，不过他还是尝了尝其他面点。
    师兄的天赋真是没得说。
    稍稍一用功，做出来的面点就这么美味。
    也难怪当年师父把他收为徒弟，并带到了钓鱼台。
    就这天赋。
    估计任何人见了都会喜欢。
    吃饱喝足后。
    林旭说道：
    “师兄你这手艺真是没得说，我觉得十号楼的主厨也没你这么厉害，可以去跟郭总厨比拼一波了。”
    谢保民这会儿正在用鸭蛋和面，旁边还摆着一根清洗得干干净净的毛竹。
    这是准备做竹升面吗？
    他边忙活边说道：
    “现在还没到时候，上次你们比赛过后不是在网上很火吗，听说其他楼的总厨又跃跃欲试，想要重启中年组的比赛，完全忘了被我支配的恐惧，所以我打算让他们重新认识一下跟五连冠的差距。”
    哟。
    原来努力奋发是为了这事儿啊。
    林旭顿时来了兴趣：
    “师兄你准备让他们怎么认清现实啊？”
    平时别人不找事儿的时候师兄还刺儿刺儿的呢，现在别的总厨要挑衅，想必师兄肯定在憋大招吧？
    没想到比赛前还有这种乐子看。
    值了。
    谢保民把鸭蛋面和成团，扣在案板上饧发的时候说道：
    “我准备跟郭卫东比一波，再把郭卫东打趴下一次。”
    林旭：？？？？？
    这是什么操作？
    杀猴儆鸡吗？
    人家郭总厨又没挑衅你，你收拾他干啥啊？
    林旭突然有些心疼郭总厨。
    认识师兄好像就没过好事儿。
    谢保民笑着说道：
    “中郭这家伙心气儿比较高，受到的委屈一定要在别的地方发泄出来，比如我五连冠那会儿，他就把其他总厨打得很惨。”
    所以你准备把郭总厨打输，让满肚子火气的郭总厨去收拾那些挑衅你的总厨对吗？
    林旭一时间不知道该说什么好。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第244节

    总觉得师兄这一招驱虎吞狼实在太银币。
    中年人的世界真是太复杂了。
    幸好我还年轻啊。
    他感慨一番，顺便又在心里为郭卫东掬了把同情泪，然后便去冷库里切了一小块马鲛鱼放进了蒸柜中。
    自从收养墩墩后。
    这小家伙天天不是里脊就是鸡肉的，林旭打算给它该改口味。
    看它吃不吃这些大块的鱼肉。
    要是吃的话，冷库里的生鲜肉类就可以挨个儿过一遍了。
    另外，内脏之类的食材多少也得吃点，内脏能补充猫猫所需的牛磺酸，摄入不够是容易掉毛和生病的。
    鱼肉蒸好后。
    林旭端着去前台喂墩墩去了。
    距离前台还有十来米远的时候，正呼呼大睡的某只小可爱骨碌一下爬了起来，眼中满是惊喜。
    显然。
    这味道是它喜欢的。
    林旭把手中的一次性盘子放在桌上。
    墩墩凑过来，刚要尝一口。
    厨房的方向就传来“哐当”一阵响动，同时还有谢保民的惨叫声，吓得墩墩立马躲到了林旭怀中。
    “不怕不怕，我去看看咋回事，你接着吃吧。”
    他快步来到厨房。
    才看到师兄一瘸一拐的从地上爬了起来：
    “师弟，快过来扶我一下。”
    “咋回事啊？”
    “我用大腿搭在毛竹上压面，结果一脚踩空摔地上了……”
    啧，这是连老天都看不惯师兄的银币行为了吗？
    林旭扶着他来到一边：
    “你直接用压面机多压两遍就得了，干嘛费这个劲呢？”
    “这不是显得专业嘛？”
    我看你翻车挺专业的。
    谢保民活动活动身体，重新洗了洗手，随即端着和好的鸭蛋面去设备间用面条机压面去了。
    林旭闲着没事。
    想到昨天获得的蒜蓉酱技法还没用，便打算做出来尝尝味道，要是味道好就装到玻璃罐里，给老丈人送点，家里也留点。
    这样下次想吃蒜蓉生蚝等菜品的时候，随时就可以动手做了。
    冷库里有剥好的蒜。
    林旭端了一小盆出来。
    这些蒜都是帮厨们一颗一颗剥出来的，不是市场上买的成品剥皮蒜。
    那种蒜表面有药水，是没法用的，不然做出来的蒜蓉酱不仅发苦，而且还有涩味，跟新鲜大蒜没法比。
    把大蒜清洗两遍，控水后倒在案板上，用菜刀切碎。
    做蒜蓉酱用的蒜米最好用菜刀切碎，这样蒜蓉酱才好吃，而用料理机打出来的蒜蓉太碎，熬酱的时候很容易熬糊，导致整锅蒜蓉酱都有苦味。
    大蒜不用切太碎，绿豆大小就行，这样的蒜粒不容易炸糊，同时口感也好。
    林旭先把蒜粒大概切了一遍，随即左手拿起一把比较轻便的切片刀，两把刀像是剁肉馅一样把案板上的大蒜过了一遍。
    这样，大块的蒜粒已经被绿豆大小的蒜米所取代。
    剁的时候蒜的辛辣味儿和冲味在厨房中飘荡。
    他用菜刀把切好的蒜米盛到盆里。
    然后往盆里倒了大量清水。
    切好的蒜米是需要进行淘洗，这样可以洗掉表面的黏液，防止熬蒜蓉酱的时候粘锅糊底。
    另外清洗一下之后，也能洗掉蒜米的辛辣和生涩的味道。
    这样做出来的蒜蓉酱香味更浓，吃起来更诱人。
    淘洗两遍后。
    用一块干净的白布铺在盆里。
    将淘洗过的蒜米用密漏盛到盆里，盛完后把白布扎上口，攥紧，把蒜米中多余的水分挤出来。
    然后重新倒进盆里。
    按照蒜米的量分出三分之一盛出来，放在一边备用。
    接着他又准备了几根小米辣切碎放在碗中。
    小米辣能增加蒜蓉酱的香辣味，同时也能让蒜蓉酱更具卖相。
    不过这个不是必须要放的，可以根据各人的口味进行调整。
    小米辣准备好之后。
    林旭又抓了一把干虾皮放在案板上，用刀细细切碎。
    蒜蓉酱想要鲜香美味，在熬的时候放一把切碎的虾皮会有意想不到的效果，特别是是蒸海鲜水产类食材的时候，鲜味会有成倍提升。
    一切准备就绪后。
    林旭根据蒜米的量，往锅里倒了两大勺料油，接着又倒入了一大勺花生油。
    单纯用料油来炸的话，料油那浓郁的香味会压住蒜香，但又不能不用，所以要另外放一些花生油中和一下。
    中火把油烧到三四成热的时候。
    林旭一手端着盆里那三分之二的蒜米，一手拿着勺子，一勺一勺往锅里下入淘洗过的蒜米。
    蒜米不能同时下入锅里。
    因为热油碰到蒜米会剧烈沸腾，很容易从锅里溢造成安全事故。
    需要一勺一勺往锅里加。
    每加一勺都要在锅里搅动一下，顺便等一下，等沸腾的热油稍稍回落后再放下一勺，这一步要有耐心，不能心急。
    等所有蒜米全都下入锅中后，把灶上的火改成中小火，然后用勺子在锅里不停的搅动。
    这样既能让蒜米受热均匀，同时也能防止粘锅糊底。
    这样一直用中小火熬煮，一直熬到锅里的表面表面变得焦黄的时候，下入切好的小米辣。
    小米辣不能放太早，放早了水分被炸干，就没了鲜辣味。
    但也不能放太晚，不然小米辣不断生，很容易造成蒜蓉酱腐坏。
    等香辣味从锅里飘出来的时候。
    林旭将切好的虾米碎倒进锅里搅拌两下。
    随即把剩下的三分之一蒜米倒进锅里，同时把灶上的火关掉，搅拌两下后盖上锅盖，把香味往蒜蓉酱中闷一闷。
    几分钟后。
    掀开锅盖，最后放的蒜米虽然已经断生，但依然保持着洁白的色泽。
    跟锅里原本那些焦黄的蒜米形成了强烈的对比。
    这就是金银蒜的由来。
    金蒜已经被炸透，蒜香浓郁。
    而银蒜刚刚断生，辛辣无比。
    两种蒜既有香味也有辣味，才能成就一碗高品质的蒜蓉酱。
    做这款酱料的时候，一定要把银蒜闷一下闷到断生，这样的蒜蓉酱既有大蒜的辣味，同时也不容易腐坏，在冰箱里保存一个月不成问题。
    确定蒜米断生之后。
    林旭往锅里放入了食盐、细砂糖、以及一些蚝油，给蒜蓉酱一个底味儿。
    放好后搅拌均匀，从锅里盛出来。
    彻底冷却下来后才能装入罐里，不然余温会把银蒜捂熟，让蒜蓉酱失去辣味。
    正忙这事儿的时候。
    谢保民端着压好的竹升面从设备间走了出来。
    猛然闻到了林旭做的蒜蓉酱：
    “嗯，这蒜蓉酱做得不错，等会儿正好拌点面条试试……师弟，你来煮面吧，我去捞几个生蚝蒸一下，这么好吃的蒜蓉酱，不配个小菜儿那哪行呢？”
    林旭：“……”
    大早上就吃这个，师兄你不怕痛风吗？
    第一百七十七章 这蒜蓉酱真不错！做冰糖肘子要用的食材！
    林旭烧水准备煮面的时候。
    谢保民用温水泡了一点粉丝，这才去水产区，拿着抄网捞了几个生蚝上来。
    回来后，他麻利的把外壳撬开，接着在蚝肉上抹了点蒜蓉酱，随即码放在蒸盘上，塞进了蒸柜中。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第245节

    过了一会儿，约莫粉丝泡到半软的时候。
    捞出来盛在盘子里，淋入一些蒜蓉酱拌匀腌制。
    接着又去仓库拿了两个娃娃菜过来，去掉最外层的老叶，将娃娃菜对半切开，每一半再分成三份。
    接着烧一锅水，把切好的娃娃菜汆烫一下。
    这样不仅能够减少蒸制时间，同时也能有效去掉娃娃菜的生味。
    烫好的娃娃菜捞出来，控水后淋一些蒜蓉酱搅拌均匀，然后整齐的摆在腌着粉丝的盘子里。
    再往菜叶上淋点蒜蓉酱，开始蒸制。
    等林旭把面条煮好盛到碗里的时候，谢保民也蒸好了蒜蓉生蚝和蒜蓉粉丝娃娃菜这两道菜品。
    蒸柜打开的时候，蒜蓉的香味顿时飘满了整个厨房。
    原本有些吃饱的林旭，再次觉得饿了。
    师兄弟俩把饭菜端到员工们吃饭的小餐厅，先各自尝了生蚝。
    这些生蚝个头硕大，蚝肉肥美白嫩，浓郁的鲜味和蒜蓉的香味混合在一起，让人一闻就仿佛来到了夜市摊。
    但这种现捞出来的活生蚝可不是地摊上的冷冻生蚝能比拟的。
    托着蚝壳小心的把蒸出来的汤汁喝下去，鲜味直冲天灵盖，让人忍不住就想感叹，世上怎会有这么鲜美的食材。
    喝完汤汁再用筷子小心的夹着蚝肉吃下去。
    那肥美丰腴的口感和鲜美的味道配上香味浓郁的蒜蓉酱，让人立马就会爱上这种味道。
    鲜美的蚝肉把蒜蓉酱衬托得更香了，而蒜蓉酱也让蚝肉的鲜美更上一层楼，两种味道相互衬托彼此成就。
    再加上那一丝丝的辣味。
    不仅把人撩拨得食欲大增。
    同时脑子里也会忍不住生出再来一个的念头。
    可惜这会儿是早上。
    等会儿还得上班。
    不然林旭高低得开瓶啤酒。
    这小味儿，太适合来杯冰镇啤酒了。
    一个生蚝吃完。
    林旭擦擦手上迸溅的汤汁，然后舀起一勺蒜蓉酱淋在了刚刚煮好的面条中。
    之前他吃谢保民做的面点已经饱了。
    谁知一个生蚝下去。
    食欲居然被这小鲜味给勾了起来。
    蒜蓉酱放进碗里后，滚烫的面条立马把蒜蓉的香味给烘了起来。
    用筷子搅拌一下。
    让面条上裹满蒜蓉酱。
    拌匀之后夹一筷子送进嘴里，竹升面那劲道弹牙的口感，让吃惯北方面条的林旭顿时喜欢上了这款岭南地区流行的面食。
    他真是没想到面条居然可以弹牙劲道到这种程度。
    就这师兄还没用竹竿压呢，这要压一遍不得更好吃？
    劲道的面条嚼起来满满的幸福感。
    而外面包裹着的蒜蓉酱，则让这面条变得更加美味。
    偶尔吃到带着辣味的银蒜，让食欲再次得到了提升。
    这可真是万能酱料啊。
    “嗯，这面条真不错，回头再用鸭蛋面做点馄饨皮，咱二号楼也能上馄饨面了啊。”
    所谓的馄饨面，就是鸭蛋面条配上鸭蛋面皮包的馄饨，这样既能吃面，同时也能吃到鲜美的云吞。
    两种美食在同一个碗里相遇。
    让吃的人能够体验到双倍的快乐。
    吃了两口面之后。
    林旭又尝了尝蒜蓉粉丝娃娃菜。
    这道同样是靠蒜蓉来增味的菜品，吃起来跟生蚝完全不同，这道菜在蒸制的时候，把娃娃菜的清鲜味儿给蒸了出来。
    这种植物特有的清鲜味道遇到蒜蓉酱。
    立马有种“金风玉露一相逢，便胜却人间无数”的妙曼感觉。
    吃进嘴里，就感觉人生完满了一样。
    至于菜叶子下面垫着的粉丝，此时也蒸得恰到好处，粉丝吸收了蒜蓉的味道，吃进嘴里蒜香味儿浓郁，美味无比。
    一顿饭吃完。
    林旭对蒜蓉酱这道调味品又有了新的认识。
    等会儿就装起来。
    一半拿回家，另一半让沈宝宝带回去，让老丈人也体验一下这种蒜蓉蒸海鲜的感觉。
    不过得交代他不能多吃。
    蒜蓉酱虽然美味，但海鲜和啤酒可是痛风元凶。
    不能掉以轻心。
    早餐吃完。
    林旭去前台看了看，墩墩这小家伙已经把马鲛鱼吃完，这会儿正在舔着爪爪洗脸脸。
    他没打扰这小家伙，而是拿着用过的一次性盘子推门来到外面，打算找个垃圾桶扔掉。
    正在这时。
    膳食部廖金明的助理白鹏博开着一台内部通行的电动摆渡车，拉着车仔牛闯他们几个来了来到了二号楼门前。
    “林师傅早啊，我来上班的时候见他们刚进大门，就用摆渡车送他们一程。”
    自从吃过传说中的清水芙蓉后。
    白鹏博对二号楼又有了新的认知。
    听说二号楼一堆不允许在餐厅售卖的菜品呢，这要赶上岂不就赚到了嘛。
    “谢谢你了白助理，吃了没？”
    “还没，我正打算找个有早餐的楼蹭点呢。”
    “那别找了，我们厨房刚做了竹升面，你要不嫌弃可以尝尝。”
    白鹏博一听，立马把摆渡车的钥匙拧了下来。
    你要说别的我可能还客气一下，但既然有吃的……对不起，我的字典里没有客气两个字。
    他拿着车钥匙便向餐厅里面走去：
    “墩墩，你认不认识我啊？我姓白，叫白鹏博。”
    墩墩白了他一眼，继续舔爪爪。
    外面，车仔他们从车上下来，笑着过来跟林旭打招呼。
    他们刚来钓鱼台那几天被廖金明送到了内部培训班呆了几天，了解了一些烹饪相关的理论知识。
    现在总算可以来厨房了。
    虽然都在二号楼的厨房，但几人却隶属于不同的部门。
    牛闯去了面点部，面点部的厨师长擅长做炸酱面，林旭让牛闯多跟着人家学学，不求把炸酱面学会，但做手擀面的手艺怎么也得再提升一下才行。
    马志强去了适合他的炖菜部，他的目标是跟着炖菜区的厨师长再学一两道菜，丰富一下自己掌握的厨艺。
    徐新华去了最适合他的烧卤间，现在终于找到了做烧腊卤味的快乐。
    至于车仔比较幸运，炒菜区的厨师长程建设缺一个助理，见车仔比较机灵，就把他留在了身边。
    “伱们也没吃饭吧？走走走，我给你们煮点面去。”
    要是别人，林旭就让他们自己准备了。
    但这可是林记美食未来的中坚力量，正好这会儿闲着没事，他不仅给几人煮了面，甚至还捞出一些生蚝蒸了一下。
    让白鹏博和车仔他们美美体验了一番刚刚自己吃过的美味。
    上午。
    林旭刚把顾客预订的红烧肉炖到砂锅中，就接到了窦雯静电话。
    “老板，郑晓光把生煎店设计好了，我把图片发邮箱里了，你抽空看一下，行的话这边施工队就开始了。”
    决定投资一家生煎店之后，窦雯静马不停蹄就开始准备了。
    她先盘下了迎春街地铁站口附近的一家濒临倒闭的奶茶店，面积有五六平米，正适合开生煎店。
    盘下之后，又让郑晓光抓紧时间把设计图拿出来。
    郑晓光原本嫌活儿小，但听说耿乐乐跃跃欲试之后，便本着“你可以侮辱我的人格，但不能侮辱我的专业”的想法，不仅连夜做出了设计图，甚至连店员的服装以及包装袋打包盒等周边用品一并设计了出来。
    真正实现了一站式服务。
    点开手机邮箱。
    把附件下载后打开。
    林旭看到了郑晓光的设计图。
    店面整体呈酒红色，门头上用白色的毛笔楷书写着“自强生煎”四个字，看着有种古朴的感觉。
    其他围裙之类的，也都是以酒红色为主。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第246节

    整体搭配在一起，跟店面的风格相互用。
    他看完后给窦雯静发了条消息：
    “可以，就照着这风格开始装修吧，另外打包袋等配套用品也通知印刷厂那边制作吧，争取本周开业。”
    “好的老板，我明白了。”
    收到窦雯静的消息后。
    林旭刚把手机塞进衣兜里，谢保民就走了过来。
    “比赛日子确定了，本周五，还在钓鱼台一号楼的宴会厅举行，其他九家涉外酒店各派出三位二十五岁以下的选手过来参赛。”
    嗬……
    还真会选地方。
    上次林旭在一号楼宴会厅获得的冠军。
    这次谁要在里面赢了他，不就等于把钓鱼台给拉下神坛了嘛。
    估计比赛那天，其余九家的选手全都磨刀霍霍等着实现这一时刻呢。
    “廖主任连这也能答应？”
    林旭觉得有些奇怪。
    要是不管出于什么考虑，这次比赛都不应该放在钓鱼台举行的。
    毕竟这太容易让人做文章了。
    谢保民说道：
    “场地是全国旅游协会的会长刘正宇确定的，他是这次比赛的主评委，其他评委也都是从中旅国旅等部门聘请的，专业性和公正性毋庸置疑。”
    啧……
    这这么大手笔吗？
    林旭又问道：
    “咱钓鱼台这边是什么态度啊？”
    谢保民叹了口气：
    “领导们的要求只有一个，夺冠！无论如何都要把这次比赛的冠军拿到手，只要能拿到冠军，这边会给你一个惊喜。”
    惊喜？
    不会又是叉烧包流沙包这类面点吧？
    经历过今早的惊喜后。
    林旭对这个词儿已经不新鲜了。
    谢保民说完又遗憾的补了一句：
    “可惜年龄卡在了25岁，要放宽到45岁，别说十家了，一百家我都不带怵的。”
    林旭也很遗憾。
    他真挺想看师兄在这种赛场上大杀四方的。
    可惜……
    回头得想办法撺掇撺掇甄文生。
    让他举办一场50岁以下厨师的比赛，让外面那些功成名就的厨师也感受一下被师兄支配的恐惧。
    聊完这事儿。
    林旭突然想起了做冰糖肘子的任务。
    便看着谢保民问道：
    “师兄，我女朋友的奶奶想吃我做的冰糖肘子，这玩意儿咋做比较好啊？有没有什么窍门？”
    “当然有了，这种宴席类的大菜都是有窍门的。”
    谢保民想了想说道：
    “这会儿食材不全，等我找够了食材给你做一遍吧，这玩意儿虽然有窍门，但难度并不是很高，你很容易就能掌握。”
    林旭倒不是很急。
    反正任务时间是两周。
    再等等也行。
    接下来大家就各忙各的。
    下午，白鹏博再次开着电动摆渡车来到了二号楼，打着串门的旗号来看看这边有没有做好吃的。
    但进来后看到大家都闲着。
    脸上顿时写满了失望。
    谢保民正在喝茶，见他过来立马问道：
    “小白，你知道哪有青甘蔗吗？我上次听说咱们钓鱼台有种的，但具体哪个楼给忘记了。”
    青甘蔗？
    白鹏博挠头想了想说道：
    “好像是十五号楼，听说那里的宋总厨喜欢甘蔗，特意在院子里种了一些，你问这个做什么？”
    谢保民笑着说道：
    “没事没事，你车钥匙给我，我开着摆渡车兜兜风去。”
    白鹏博也没在意。
    拿着摆渡车的钥匙便丢给了谢保民。
    很快，谢保民就开着摆渡车出去浪了一圈。
    等他再次回来。
    摆渡车里便多了两根青甘蔗。
    这甘蔗像是从地里直接薅出来的，根上还带着泥。
    拿着甘蔗刚下车。
    谢保民的手机就响了起来。
    “老谢，你个王八蛋偷我甘蔗做什么？”
    刚接通，里面就传来了十五号楼宋总厨的怒骂声。
    刚刚他眼睁睁的看着谢保民开着摆渡车来到十五号楼的院子里，还以为是来串门的。
    结果这家伙做贼一样，薅了两根正在长的甘蔗就开车跑了，还差点撞到十五号外面的花池。
    “老宋啊，你这动不动就发火的毛病该改改了，拿你两根甘蔗跟抽了你的筋一样，你这样血压能不高吗？”
    宋总厨：“……”
    狗日的，这还成我的不对了？
    他平复一下心情问道：
    “那甘蔗还没长好，你狗日的薅了能干嘛？”
    谢保民提着甘蔗来到二号楼的花池前，把甘蔗根儿上的泥抖落下来，一边往餐厅走一边说道：
    “要的就是没长好的甘蔗，要是长好了我还不用呢。”
    这话让宋总厨好奇起来：
    “什么意思？你这是要做啥菜吗？”
    “对喽，就是做菜用呢，老宋你要不要过来切磋一下？让你见识一下用青甘蔗做冰糖肘子的效果。”
    热衷于甜品菜的宋总厨一听，当即来了兴趣：
    “你狗日的刚刚说一声让我坐车一块儿去多好，等着，我马上到！”
    第一百七十八章 一道极其费工夫的压桌菜——冰糖肘子！
    谢保民提着甘蔗来到厨房，顺手把车钥匙扔给了白鹏博：
    “这摆渡车加速真慢，差点被老宋给追上。”
    白鹏博露出了果然如此的表情：
    “谢总厨你这不地道了啊，赶明儿要是让宋总厨知道是我给你提供的交通工具，那以后我还怎么去他那里蹭饭吃啊？”
    “别赶明儿了，老宋马上就到。”
    谢保民说完，顺手将手中的甘蔗递给了旁边的帮厨：
    “叶子摘掉，根儿洗净刮掉根须，等会儿我要做菜用。”
    十五号楼的行政总厨宋大海在钓鱼台是出了名的暴脾气，一听他要来，白鹏博当即就要离开。
    但听到谢保民说要用青甘蔗做菜，立马停住了脚步：
    “谢总厨您要做什么菜？”
    “冰糖肘子！”
    “那我不走了，只要能吃上肘子，就算宋总厨揍我一顿也值。”
    要做冰糖肘子了？
    林旭有点后知后觉。
    没想到师兄为了自己居然特意去偷了两根甘蔗。
    你早说啊。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第247节

    早说我开车去，不比开摆渡车强？
    不过做冰糖肘子放甘蔗吗？
    没听说过这种做法啊。
    没多久。
    厨房里进来一个大概五十来岁的男子。
    他身材矮胖，头发稀疏到头顶已经完全锃亮，只剩两鬓和脑后还残留着一圈稀疏的头发，而且这些头发还努力的往中间梳，看起来有些滑稽。
    “宋总厨好！”
    白鹏博见到宋大海赶紧问好。
    顺便把摆渡车的钥匙塞进衣兜里，生怕被这位总厨发现自己提供了交通工具这一事实。
    然而没想到的是，宋总厨进来都没怎么搭理他，双眼只盯着谢保民：
    “做冰糖肘子啥时候需要青甘蔗了？老谢你不会是唬我吧？”
    钓鱼台这些总厨不管脾性如何，性格怎样，只要说到烹饪，那有一个算一个，情绪立马就会被调动起来。
    谢保民笑着说道：
    “等会儿伱看看就知道了，这可是我压箱底的菜品，要不是我师弟想学，我甚至都不愿展示。”
    你师弟？
    宋大海把目光对向了林旭。
    自从上次烹饪比赛一战成名后，这位林师傅已经成了钓鱼台的名人。
    知名度甚至比膳食部的廖主任都高。
    见到宋大海看过来，林旭赶紧打招呼：
    “你好宋总厨，真是没想到师兄为了教我做菜居然去你那边借甘蔗，实在不好意思啊。”
    故意把偷说成借，你们可真是亲师兄弟啊……宋大海在心里嘟囔两句，随即笑着说道：
    “没事没事，我也是种着玩的，你们要用就用。”
    旁边的谢保民当即打蛇随棍上的说道：
    “听到没师弟？下次想用甘蔗直接去十五号楼薅就行了，记得挑浇过水的薅，那个更容易拽出来。”
    宋大海：“……”
    狗日的你可真不把自己当外人啊。
    很快，甘蔗清洗干净了。
    谢保民将甘蔗切成段，尝了尝甜度，随即将靠近根部的甘蔗留了下来，大概有四五节的样子。
    弄完这些。
    开始准备做冰糖肘子要用的食材。
    今天人多。
    谢保民直接从冷库里拿了四只个头匀实的猪前肘出来。
    接着又准备了大葱、生姜、八角、花椒、香叶、桂皮、白芷等香料，另外还有整整一碗的冰糖。
    哇靠！
    这么多冰糖？
    林旭在沈家吃的冰糖肘子虽然甜味挺浓郁，但看到这么一大碗冰糖多少还是有些不敢相信。
    这道菜到底是糖还是吃肘子啊？
    谢保民说道：
    “冰糖肘子这道菜是经典鲁菜，也是著名的济南三肘之一，用糖比较多，可以说完全靠冰糖来提味。”
    他刚说完，旁边的宋大海便补充道：
    “这道菜南北方的用糖量是不一样的，北方是一只肘子200克冰糖，南方更多一些，差不多得250克。”
    他见谢保民确实是为了教林师傅做冰糖肘子。
    便收起心思，跟着讲解了起来。
    过几天林师傅就要代表钓鱼台去参加烹饪比赛了，要万一有这道菜，这不就用上了嘛。
    不过比赛做肘子类的菜品几率不是很高。
    毕竟这道菜实在太费工夫。
    一旁的林旭还在暗自咋舌：
    乖乖嘞。
    一个肘子半斤冰糖。
    这一口下去，血糖不得飙到两位数？
    谢保民烧了一锅水。
    水开后将肘子放进去。
    等锅里的水再次煮开，他便用漏勺从锅里捞了出来。
    林旭看得有些迷茫，不明白这是什么操作。
    这是焯水吗？
    这也太随意了吧？
    宋大海在一旁说道：
    “这是紧猪皮呢，猪皮放在热水中汆一下，里面的毛茬会凸出来，这样更容易收拾。”
    刚刚放进去之前。
    林旭看到肘子表面光溜溜的。
    经过开水汆烫后，他发现这些肘子表面确实有了细密的毛茬，像是两三天没刮胡子一样。
    又学会一个处理肘子的小窍门啊。
    谢保民用厨房纸把肘子表面的水分擦干，然后拿着喷枪对着猪皮烧了起来。
    这其实就是烧皮，利用高温火焰将肘子表面的毛茬毛孔以及汗腺全部烧一遍，不仅能减少异味，同时能让肘子皮更加紧实可口。
    但多了个紧皮的步骤后，烧皮的效果变得更好了。
    很快，四只肘子就全部烧成了漆黑的颜色。
    同时还散发出毛发燃烧的味道。
    谢保民将肘子放到稍稍烫手的热水中，拿起一个刚拆开包装的钢丝球便洗了起来。
    很快。
    原本满是黑灰的肘子就被洗得干干净净的。
    接着起锅烧油，开始给肘子过油。
    油热还得一会儿，谢保民闲着没事，拿着尖刀把肘子细的那一头，也就是连接猪蹄的关节部位的筋膜给剔了一下。
    宋大海一看便忍不住赞叹一声：
    “老谢这一步做得讲究了啊。”
    讲究？
    这里有什么说处吗？
    林旭好奇的问了出来。
    宋大海说道：
    “把下关节的筋膜去掉后，肘子在炖煮的时候肉收缩，骨头会露出一截，这样不仅卖相好，而且吃的时候轻轻一抽就能把腿骨给抽出来。”
    林旭这下明白了。
    原来那些带着握把的肘子，是这么处理的啊。
    “那要不切断筋膜呢？”
    宋大海答道：
    “不切断的话，骨头露不出来，炖的时候两头的筋膜同时拉扯，容易把肘子扯散架，好多人在家炖肘子炖得不成型，就是这些筋膜在作怪。”
    原来是这样啊！
    找到老妈每次炖肘子都碎成好几块的元凶了。
    忙这一步的时候谢保民对林旭说道：
    “肘子这种食材，异味全在皮上，把皮刮洗干净后，基本上就不会再有什么异味了，直接过油炸就行了。”
    一旁的宋大海忍不住解释了一波：
    “肉皮过油后烹制起来更加完整，不会破了卖相。在家做担心崩油的话，也可以用喷枪把猪皮烧一遍，烧出细密的小泡就行，跟炸有同样的效果。”
    这些都是他们在厨房干了半辈子总结出来的经验。
    对别人来说或许只是谈资而已。
    但对烹饪行业的从业者来说，都是无价之宝。
    林旭默默记在了心里。
    以后他要接触的肘子类菜品肯定会很多。
    多记一种处理方式，以后做的时候说不定就用得上呢。
    谢保民炸肘子用的是深一点的大锅。
    锅大油多。
    崩油的几率就会大大降低。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第248节

    等油温上来后，谢保民随手把四只肘子丢进去，锅里非但没有崩油，甚至只翻了一会儿油花，安全得很。
    没多久。
    当肘子皮炸到表面起小泡的时候。
    谢保民将肘子捞了出来。
    “炸一下是为了让猪皮舒展，而不是为了起虎皮，所以不能炸太久，不然就成虎皮肘子了。”
    把肘子从锅里油锅里捞出来后，放在一边控油。
    接着在灶上放一锅水。
    将控好油的肘子放进去，再放入姜片葱段，淋入一炒勺料酒，开始焯水。
    “肘子类菜品焯水跟别的菜不一样，因为难以煮透，所以得焯半小时左右，把肘子彻底煮透煮断生，然后再炖煮，这样炖出来味道更好。”
    谢保民说完用毛巾擦擦头上的汗水。
    等锅里水开后，用勺子把浮沫撇干净，继续煮制。
    宋大海看到这里，多少明白了一些：
    “甘蔗是等会儿炖的时候放的？”
    “对，炖的时候放点青甘蔗进去，能增加肘子的清鲜味，用老甘蔗其实也行，不过没青甘蔗的味儿好。”
    谢保民说完，端着茶水喝了一口，顺便看了看时间。
    这会儿是下午三点出头。
    等吃上肘子，估计要等到五点以后了。
    就这还是在借助高压锅的前提下呢，要是用普通的锅，光炖就得三个小时，而炖完后还要收汁，这也至少需要半小时时间。
    这种菜做好了确实好吃。
    但也确实挺费工夫。
    歇了口气之后，谢保民开始做炖肘子需要用的卤汤。
    他在锅里倒入两炒勺的油，等油烧热往锅里放入两大把冰糖，看起来像是用热油炸冰糖一样。
    “看好了啊师弟，今儿我教你一招不一样的炒糖方式。”
    说话的时候，谢保民用勺子不停地在锅里搅动，加速冰糖的融化。
    油多，糖化得很快。
    没多久，冰糖块就化成了糖浆。
    在热油的作用下，糖浆开始跟油混合，没多久，锅里的油就变成了浅褐色，并开始冒大泡。
    谢保民立即端着准备好的葱姜以及清洗过一遍的花椒大料等配料倒进去，开始翻炒。
    “冒大泡就放入配料，比较容易把握时间，适合新手，等葱姜炒得差不多了，糖色也炒好了。而且葱姜和淘洗过的香料还能降低油温，让糖色不至于炒老。”
    听师兄这么讲解。
    林旭觉得这种炒糖色方式还挺适合新手的。
    网上那些炒糖色的教程难度比较大，什么大泡转小泡，什么枣红色之类的，对新手来说完全一脸茫然。
    但这种方式就简单了。
    冒泡的时候把配料倒进去翻炒，这不就行了嘛。
    等葱的香味以及花椒大料的香味炒出来后，谢保民端着旁边烧开的水倒进锅里，开水立马变成了诱人的红色。
    “这汤的颜色真漂亮！”
    宋大海忍不住赞叹一声。
    谢保民这狗日的虽然言行举止方面比较欠打，但厨艺真实没得说，不然钓鱼台也不会这么纵容他。
    其实想想，他师父高总厨不也是这样的人嘛。
    一脉相承了属于是。
    谢保民倒完开水，用勺子在锅里搅动一下，对林旭说道：
    “冰糖肘子是不能放酱油的，不管生抽老抽全都不行，一定得用糖色来炖，那样肘子的色泽才好。”
    不放酱油？
    林旭好奇的问道：
    “那调味呢？”
    “调味方面也只放盐和冰糖，别的什么都不放。”
    林旭觉得这跟无锡那边的糖醋排骨完全相反，那边的排骨只放酱油和糖，反而不放盐。
    说话的时候，谢保民往锅里加入了一些食盐，又放了几块提鲜用的冰糖。
    冰糖肘子这道菜的要求是香甜可口，回味中带一丝丝盐味，所以食盐不用放太多，把卤汤调出咸味就行。
    卤汤调好后倒入后厨专用的超大号高压锅中。
    接着将之前预留的甘蔗截成小节，再用菜刀劈成四瓣，全部弄好后放入高压锅中。
    宋大海看着剩余的甘蔗问道：
    “剩下的不用了？”
    “对，用不上了。”
    “那你狗日的薅两根做什么？”
    “怕你追上来跟我打啊，我总不能空手跟你搏斗吧？”
    宋大海顿时气乐了。
    狗日的考虑得还挺全面。
    谢保民跟宋大海开完玩笑后说道：
    “我最近正研究广式糖水呢，等会儿用剩下的甘蔗做点糖水试试，记得有放这种青甘蔗的糖水，味儿还挺清甜。”
    这会儿旁边早上煮着的肘子已经差不多了。
    他用漏勺捞出来，小心的放进高压锅中，然后盖上盖子，冰糖肘子就正式进入了炖煮环节。
    “至少得炖一小时肘子才烂糊，大家该忙啥忙啥，最后精彩的部分得一小时后才能看到。”
    谢保民说完，便拉着宋大海喝茶去了。
    毕竟薅了人家的甘蔗，回请人家一杯茶水是应该的，反正这些茶叶是从十号楼拿的，不要钱。
    林旭看着剩下的大半碗冰糖，扭脸冲谢保民问道：
    “师兄，这冰糖……”
    “收汁时候用的，冰糖肘子要求皮烂肉酥、卤汤似胶，这个胶指的就是最后加冰糖收的汁儿。”
    这跟平时见到的冰糖肘子完全不一样啊。
    当然了，民间关于冰糖肘子的做法有很多，几乎只要用到了冰糖，炖的是肘子，都能用冰糖肘子这一称呼。
    但这道菜的正确做法，应该就是师兄这样的。
    调料方面极其克制，把肘子炖入味后，再浇上一层厚厚的糖汁，这味道想想就觉得美味。
    一小时后。
    谢保民和宋大海再次回到了厨房。
    把高压锅从灶上端下来，顺便把锅里的气放掉。
    接着打开锅盖。
    一股浓郁的香味顿时从锅里飘了出来，中间还夹杂着丝丝缕缕的清鲜。
    很明显，这是青甘蔗炖煮后产生的味道。
    用漏勺把肘子小心的从锅里捞出来，放在一边晾着。
    这会儿肘子外皮红润，个头完整，盛在漏勺中颤巍巍的，明显已经炖烂。
    谢保民将卤汤倒进炒锅中。
    先用漏勺将锅里的葱姜香料以及青甘蔗全部捞出来。
    接着用勺子把卤汤表面的油脂撇一下。
    “浇汁儿里是不能有油的，不然影响最终的成色，一定要把油撇干净，这样的肘子色泽才更好，明亮明亮的。”
    料渣打出来后。
    先将卤汤烧热，接着把剩余的冰糖全倒进锅里，用勺子不停的搅拌，加速冰糖的融化。
    等冰糖彻底融化后，谢保民左手端着漏勺中的肘子重新放进锅里，右手则是用勺子舀着锅里的卤汤往肘子上浇。
    宋大海对林旭说道：
    “这一步是为了冲掉肘子表面的油脂和残渣，同时让肘子保持温度。”
    冲过之后，肘子的色泽看起来更红润了。
    谢保民把肘子放在一边继续晾着，然后抄起密漏，把锅里的卤汤又打了一遍，接着继续用勺子在锅里搅拌。
    随着搅动，锅里那红润的卤汤逐渐变得粘稠起来。
    “看到没，这就是用糖色的好处，要是用老抽上色，这会儿锅里的卤汤就成一锅黑污泥了。”
    糖色不管怎么熬煮，颜色一直都会保持红亮。
    过了大概四五分钟，谢保民将肘子端过来，又冲洗了一次。
    “每隔几分钟冲一下，肘子更漂亮，卖相也更好，而且还能一直保持烫嘴的温度。”
    用糖量这么高的一道菜，稍微凉一点就会黏在一起，所以要尽可能的保持肘子的温度。
    正忙着的时候，谢保民冲宋大海说道：
    “这又不是足球比赛，老宋你就别搁这儿解说了，去帮我烫点摆盘用的小油菜吧，菜根朝外。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第249节

    宋大海嘟囔一句：
    “狗日的，喝你两杯茶还使唤起我来了……”
    小油菜都是现成洗好的。
    宋大海烧了一锅水，水中倒入一些花生油，再撒入一小勺食盐。
    水开后把小油菜倒进去，烫到颜色发绿后捞出来。
    先用冷水冲一下，然后控一下水分，菜根朝外摆在盘子里。
    四盘小油菜弄好后。
    谢保民这边的收汁也到了尾声。
    锅里的那红润的卤汤，此时已经粘稠得快跟浆糊一样了，搅起来甚至稍稍有些费劲。
    而肘子也已经冲洗了三次，外皮越发红亮了起来。
    宋大海把漏勺中的肘子小心的装到盘子里，装的时候还特意把那一节腿骨露出来，增加卖相。
    刚摆好，锅里的卤汤就开始冒泡了。
    谢保民当即端起锅，舀着锅里那粘稠的卤汤，均匀的浇在了肘子上。
    “哟喂，这可真漂亮啊！”
    白鹏博举着手机开始拍摄。
    而林旭则是在心里默念一声：
    “使用烹饪学习卡！”
    很快，系统的提示音在脑海中响了起来：
    “学习对象：谢保民。当前技能为：冰糖肘子，是否学习？”
    “学习！”
    系统终于没出现幺蛾子。
    很快。
    脑海中再次响起了系统的提示音：
    “消耗一张完美级烹饪学习卡，获得完美级冰糖肘子的制作技法，恭喜宿主。”
    终于到手了。
    林旭心里没由来的一阵放松。
    这回儿谢保民也将四只肘子全都浇上了汤汁。
    外皮红润的肘子外面裹上了一层厚厚的红色卤汁，在灯光的照射下甚至还在闪闪发光，这卖相真是绝美。
    而肘子散发出来的浓郁香味和若有似无的清甜味儿，也不断撩拨着大家的食欲。
    “怪不得能成为宴席上的压桌菜呢，这肘子就是漂亮。”
    宋大海赞叹一句。
    对谢保民使用甘蔗的做法很是感兴趣。
    这狗日的脑子就是好使，居然想到了用青甘蔗增加肘子的清鲜味。
    这味道让原本肥腻的肘子立马少了几分油腻感，让人不免就会生出品尝几口的想法。
    真是个不错的改良。
    回去也做一次试试。
    宋大海很清楚，就算他不做，别的总厨听说后也会尝试的，而大家尝试的结果就是组团去十五号楼偷甘蔗。
    与其让其他总厨偷走，还不如自己先用了呢。
    “可以吃了吗？”
    林旭拿着筷子过来给大家发了一圈。
    被撩拨了这么久。
    终于可以尝尝这道菜的味道了。
    然而他正要试试味道，老丈人沈国富突然打来了电话：
    “小旭，我跟你谭叔叔和几个朋友来二号楼吃饭了，前台经理说你们在后厨做菜，做啥菜呢？我们能尝尝吗？”
    您还真来巧了。
    林旭端起一盘肘子对谢保民说道：
    “我岳父来了，我给他送一份肘子啊师兄。”
    “去吧去吧，正好做得多。”
    谢保民摆摆手，率先用筷子夹起了一块肘子皮送进了嘴里，味道香甜，肘子皮入口即化，这味道真是不错。
    尝完后他冲林旭喊道：
    “快去快回啊师弟，我准备用剩下的甘蔗做点广式糖水，你也跟着学一下……这次评委有三个岭南人，做粤菜和粤式小吃可以加分。”
    林旭答应一声，端着肘子快步向餐厅的方向走去。
    一边走一边在嘀咕。
    要是青甘蔗做的糖水好喝的话，那今天下班的时候，高低得绕到十五楼号薅两根青甘蔗带回去，给沈宝宝做点糖水……
    第一百七十九章 超简单的甘蔗糖水！鱼鳞居然也能做小吃？
    来到餐厅。
    林旭老远就看到老丈人正坐在一个靠窗的桌前坐着，上面摆着各种二号楼的招牌菜品。
    在他周围，还坐着审计所的谭亚军以及其他几个年龄相仿的中年人，大家一边吃一边聊，气氛看着挺融洽。
    “哟，还真有新菜啊！”
    沈国富见到林旭端着一盘菜走过来，赶紧起身。
    当看到是肘子的时候，脸上顿时乐开了花：
    “肘子配酒，越吃越有，这道菜真不赖。”
    您只要是有肉就一切好说是吧？
    林旭走过来，笑着把盘子里放在他们桌上，顺便对沈国富说道：
    “奶奶不是想吃冰糖肘子嘛，我担心做不好，师兄就做了几个教我，既然您来了，正好尝尝。”
    沈国富一听，当即拍了拍林旭的肩膀：
    “好孩子啊！”
    说完他对谭亚军等人说道：
    “昨天小旭去我家了，老太太很高兴，亲自做了冰糖肘子，悦悦那丫头起哄让小旭给老太太做一次，没想到这孩子今天就开始学了。”
    谭亚军一听，忍不住夸奖道：
    “真是跟悦悦一样有孝心的好孩子。”
    沈国富：“……”
    老谭你羡慕就羡慕，干嘛还诅咒人呢？
    他拉着林旭说道：
    “来，我给你介绍一下这几位叔叔，他们都是跟我和老谭同一个胡同长大的，今天特意来品尝你的手艺来了。”
    林旭赶紧向这几位叔叔问好。
    寒暄过后，他说道：
    “您几位先吃，后面还有活儿，我得回去了。”
    “行行行，你忙去吧。”
    等林旭走后，几位中年人迫不及待举起筷子，纷纷伸向了桌上那道刚端上来就把他们馋得流口水的冰糖肘子。
    沈国富夹了一块肘子皮送进嘴里，顿时被这股香甜的味道给迷住了。
    味道香甜却不油腻，吃起来反而有种甘蔗的清鲜，而肘子皮也软烂入味，用舌头一抿就化开了。
    等肘子吃完。
    才品出了肘子皮中那淡淡的咸味。
    给人一种回味无穷的感觉。
    太美妙了。
    “哎哟我去，这肘子做得真好吃！”
    “确实，肉烂糊，味儿也好。”
    “我平时不怎么爱吃甜味的菜，但这肘子却让我根本停不下筷子。”
    “越吃越美味，老沈，刚才忘问伱女婿学会了没，要是学会了我们可要经常去你家蹭饭了啊。”
    “对，得去蹭饭，这肘子吃着真过瘾。”
    “……”
    谭亚军他们唠叨个不停的时候，沈国富则一言不发，只顾低着头跟老友们抢盘子里的肘子吃。
    一群没抢过东西吃的二货。
    现在是说话的时候吗？
    这会儿每多说一句话都会少吃一口肘子，你们就尽情的说吧，说的越多，我这边吃的就越多。
    一直到盘子里的肘子只剩下一根腿骨的时候，几人才停了下来。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第250节

    沈国富美美的打了个饱嗝。
    痛快了！
    回到厨房。
    师兄楼上开2号楼的行政会去了，准备做的甘蔗糖水只能向后推迟。
    不过林旭倒是不着急。
    他刚刚去餐厅的路上被盘子里的冰糖肘子撩拨了一路，对这道菜早已经馋得不行，见到还剩下一盘，便拿起筷子，迫不及待的夹了块肘子皮尝了尝。
    嗯，果然好吃。
    放了那么多糖，居然一点都不腻，这简直让人不敢相信。
    又吃了几口之后，他去盛了一碗米饭，把锅里剩余的汤汁舀了一些，跟米饭拌匀，然后尝了一口。
    嗯，热热的米饭跟这咸甜口的汤汁搅拌在一起，味道真是没得说，连大米饭也变得美味了起来。
    “你也喜欢这么拌着吃啊？”
    正吃着的时候，宋大海凑了过来。
    这会儿已经过了晚饭时间，所以他也给自己盛了碗米饭，就着肘子吃了起来，吃完了再回去忙活。
    嗯，被谢保民薅了两根甘蔗。
    那就用米饭和肘子补偿过来。
    咱老宋可不能吃亏。
    林旭笑着说道：
    “马上就得忙了，先凑合两口，宋总厨，你们十五号楼在哪边啊？离这儿是不是有点远？”
    “也不算远，顺着钓鱼台里面的主路向前走，假山区那边有一幢红色中式楼房，那就是十五号楼……林师傅要是不忙了可以去我们那边玩啊，十五号楼不少年轻人都拿你当榜样呢。”
    是吗？
    那我下班就去。
    甘蔗不甘蔗的无所谓，就是想多交几个朋友。
    宋大海继续说着：
    “尤其是我外甥，自从看了你的比赛后，就在网上搜了你的资料，整天给你刷话题打卡，跟那些追星的小孩儿一样。”
    这话一下子把林旭的兴趣给勾了起来：
    “这太让我受宠若惊了，没想到咱钓鱼台还有我的粉丝呢。”
    他以为话题下面经常水的那些人都是一些喜欢美食的吃货呢，没想到连钓鱼台的厨师也被吸引住了。
    这更得去十五号楼一趟了。
    先认识一下这位迷弟，回头再想用甘蔗不就是一句话的事儿嘛。
    嗯，不能学师兄那样薅完就跑，那样太粗鲁。
    得让人家主动送。
    这才是文明社会的规则嘛。
    “宋总厨，您外甥叫什么名字啊？我去了也好认识他一下。”
    林旭光想着薅人家甘蔗的事儿了。
    突然想到还有个寻找主厨的任务呢。
    要是宋大海的外甥符合要求，这不就可以挖墙脚了嘛。
    “我外甥叫朱勇，到十五号楼一打听就知道了，他前几年一直参加烹饪比赛，可惜今年超过了25岁，没有参加，错过了跟你比试厨艺的机会。”
    能参加烹饪比赛？
    那说明厨艺非常高啊。
    实锤了，这就是自己要挖走的第三位厨师。
    近期一定要去十五号楼一趟，先跟这位朱勇接触一下，看他有没有跳槽的意愿，有的话就直接开挖。
    把碗中的米饭吃完。
    宋大海刚准备离开，突然看到不远处有个帮厨正提着一条十几斤的大鲤鱼来到水池边准备宰杀。
    便随口感慨似的说道：
    “这鱼个头真不小，光鱼鳞就能做两道菜了。”
    一旁的林旭有些诧异。
    真的假的？
    鱼鳞能做菜？
    他好奇的问道：
    “宋总厨，鱼鳞也能吃吗？”
    “鱼鳞咋不能吃啊，鱼鳞焯水洗净熬几个小时熬成鱼鳞冻，比皮冻的口感还好，或许淘洗干净裹上干淀粉在油锅里炸一下，出锅后撒点辣椒面，就是香酥鱼鳞了。”
    哇哦！
    林旭真没想到，鱼鳞还能这么做。
    他对鱼鳞冻不是很感兴趣。
    但想试试香酥鱼鳞。
    自家沈宝宝就喜欢吃这种香香酥酥的小零食，等会儿把鱼鳞收集起来炸一下试试。
    送走宋大海之后。
    林旭快步来到水池边，对宰杀鲤鱼的帮厨说道：
    “鱼鳞给我留着吧，宋总厨说能做菜，我打算试试。”
    “好嘞林师傅！”
    回到灶台前。
    他连着做了好几桌预定的菜品，然后就看到师兄谢保民大步来到了厨房。
    “老宋走了？”
    “走了，他说回去还得忙，吃了碗米饭就回去了。”
    “嗬，这老小子可真是一点亏不吃啊，薅了他两根甘蔗，居然吃了碗大米饭才走，赶明儿得再去薅两根。”
    说话的时候，谢保民拿起剩下的甘蔗，开始做广式糖水。
    做糖水需要有甜味，只能用甘蔗根了。
    用菜刀把甘蔗外面的那层硬皮削掉，再去掉关节部位，只留比较好啃的甘蔗芯。
    林旭捏起一根尝了尝。
    这甘蔗的水分还是挺足的，就是因为没有生长够时间，所以甜度不太够，但嚼起来有着成熟甘蔗没有的清鲜。
    嗯，是大自然的味道。
    谢保民将一节一节的甘蔗芯劈成四瓣，然后放进做甜品用的锅里加水开始煮。
    “青甘蔗比较败火，比较适合现在的天气喝。”
    林旭对这类糖水的做法不是很了解，他一边嚼手中的甘蔗一边问道：
    “光用甘蔗吗？”
    “那哪行呢，至少也得放点雪梨，这样做出来的就是甘蔗雪梨汤了，不放糖，这么清清淡淡的喝下去，不仅败火，还清肺。”
    听起来很不错的样子啊。
    林旭又问道：
    “除了雪梨还能放什么？”
    “类似败火的水果都可以，或者其他食材也行，比如山药、马蹄、芋头等，其实没啥讲究的，只要搭配的食材属性别相冲就行。”
    这么简单吗？
    林旭刚想到这里，脑海中就响起了系统的提示音：
    “宿主聆听国宴大师指点，领悟合格级糖水技法——食材搭配，恭喜宿主。”
    糖水技法？
    还能这么领悟啊。
    看来以后没事了得多跟这些总厨们聊天啊。
    说不定就能领悟一波技法呢。
    这不就是白赚嘛。
    很快。
    锅的水烧开了。
    谢保民盖上锅盖，把火调小，继续熬制。
    “甘蔗中的水分足，比较耐煮，要尽量多熬一会儿，这样才能把甘蔗中的清鲜味熬到汤里面。”
    林旭点点头，暗自记了下来。
    回头给沈宝宝做的时候，这些知识点就能派上用场了。
    熬了差不多二十分钟。
    谢保民去储物间拿了两个雪梨。
    削皮后切成小块放进锅里。
    煮了大概五六分钟。
    关火出锅。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第251节

    “雪梨不能煮太久，有味儿出来就行了。这玩意儿虽然听起来很讲究，但只要摸清食材的配伍技巧，分分钟就能做一锅糖水出来。”
    林旭点点头，随即问道：
    “要是放糖的话，在哪个步骤比较合适？”
    “煮雪梨的时候放两块冰片糖，味儿会很不错。”
    谢保民说完往碗里盛了点汤，先吹了吹，不怎么烫的时候才喝下去，点头说道：
    “嗯，不错，虽然甜味有点淡，但青甘蔗的清鲜味还是很浓郁的，你尝尝师弟，看对你有没有什么启发。”
    林旭点点头，给自己盛了一点。
    不太烫的时候喝下去，汤汁微甜，带着一股甘蔗特有的清鲜味儿，中间还夹杂着雪梨那清爽的感觉。
    喝下去感觉整个人都变得清爽了。
    好喝！
    谢保民给自己盛了一大碗，端着在厨房巡逻起来。
    林旭刚准备再喝点，之前宰杀鲤鱼那位帮厨端着一个小盆走了过来：
    “林师傅，这是你要的鱼鳞，刚刚总厨教你熬糖水，我也没敢过来打搅，都在这儿了，用不用我帮你洗一下？”
    “不用不用，我自己洗就行了，麻烦你了啊。”
    “说这话就见外了林师傅，你可是我们二号楼的大功臣呢。”
    林旭代表二号楼拿到了这次烹饪比赛的冠军，让二号楼上上下下都扬眉吐气了一把，后厨这些人简直把他当成了大英雄。
    帮厨走后。
    林旭来到水池边，把盆里的鱼鳞认真清洗了两遍。
    担心有腥味。
    他又抓了一些面粉进去，像是洗肥肠那样把鱼鳞也抓洗了一遍。
    再次淘洗干净后。
    把鱼鳞控干水分，再淋入一些去腥用的料酒和葱姜水，撒一些食盐，放在一边开始腌制。
    他没吃过宋大海说的麻辣鱼鳞，甚至连见都没见过。
    所以只能根据做其他菜品的经验一步步摸索着制作。
    腌了十来分钟后。
    往鱼鳞中撒一些干淀粉，拌匀，让淀粉均匀的挂在鱼鳞表面。
    忙完这些。
    他架上油锅，把油烧到五成热，开始炸制。
    抓一把裹满淀粉的鱼鳞散落的丢进锅里。
    接着用勺子搅动几下，让鱼鳞散开。
    炸到表面金黄蜷曲的时候，盛出来，开始炸下一锅。
    这会儿捞出来的鱼鳞也晾得差不多了，他捏起一片尝了尝。
    嗯，居然非常酥。
    想象中的扎嘴、腥味等问题全都不存在，只有香和酥。
    正吃着的时候，脑海中再次响起了系统的提示音：
    “宿主根据国宴大师的介绍，成功做出了优秀级油炸类小吃香酥鱼鳞，获得优秀级水产类基础技法——揭鱼皮，恭喜宿主。”
    什么？
    还有奖励？
    林旭原本就是抱着试一试的心态给沈宝宝做点小零食。
    没想到居然触发了系统奖励。
    而且还奖励了鱼类揭皮的技法。
    虽然这个技法很有可能跟杀猪技法一样扔到角落中吃灰，但蚊子腿也是肉，不要白不要。
    这会儿锅里的鱼鳞再次炸好。
    林旭用漏勺捞出来，继续炸制。
    所有鱼鳞全都炸好后，他把油温升高，把炸好的鱼鳞再次倒进锅里复炸。
    鱼鳞比较薄，一炸就透，所以复炸的过程很短。
    基本上倒进锅里就得往外捞了。
    刚把鱼鳞捞出来。
    谢保民就溜达过来了。
    “鱼鳞？这是老宋教你的？”
    林旭点了点头，随即问道：
    “你怎么知道？”
    “老宋是钓鱼台最擅长做鱼的，过去我们都喊他胖头鱼，他为此跟我们翻了好几次脸。”
    林旭：“……”
    你可真是个乐子人啊。
    谢保民尝了尝鱼鳞，随即打开旁边的橱柜，翻出一个纸箱，从里面拿出一包密封好的辣椒面递了过来：
    “撒点这个味儿会更好。”
    林旭看了看，跟平时厨房用的辣椒面没什么区别。
    他打开后往盆里撒了一点。
    随即捏起一片沾满辣椒面的鱼鳞尝了尝味道。
    味道在香酥的基础上居然多了几分麻辣。
    这麻辣味一点都不冲。
    反而还有一股好闻的香味。
    吃到嘴里有种干香的感觉，让鱼鳞变得更美味了。
    “这辣椒面为啥这么好吃啊师兄？放了之后，鱼鳞的口感和味道跃升了一个台阶。”
    林旭很是惊讶。
    没想到这看起来平平无奇的辣椒面居然会这么美味。
    “里面加了黄豆粉，所以吃起来比较香，回头你要吃烤肉或者涮锅蘸干碟的话，也可以试试，味儿不错。”
    林旭一听，开玩笑的说道：
    “既然这么好，那我就把这纸箱搬走了啊。”
    谁知谢保民摆了摆手说道：
    “搬走吧，反正咱也用不上，搁这儿也占地方。”
    用不上？
    用不上你做这玩意儿干啥啊？
    看师兄这一脸嫌弃的样子，林旭突然想到了一个可能：
    “这是谁做的啊？”
    “十八号楼戴总厨做的，他们擅长的川菜，川菜中的干碟蘸料对他们来说小菜一碟。”
    果然……
    这玩意儿是从别的楼里弄来的。
    “戴总厨为啥给你做了这么多辣椒面啊？”
    林旭有些奇怪。
    不开烤肉店的话，这玩意儿的用量不是很大，做这么一纸箱，至少能用好几个月了吧？
    “上次我俩打赌赢来的，当时开总厨会，他说我不敢摸老宋的脑袋，我就假装有苍蝇拍了老宋一下，这箱辣椒面就成我的了。”
    林旭“……”
    没想到小小的钓鱼台，居然有师兄和戴总厨两位卧龙凤雏。
    原本以为只有沙雕会传染。
    谁知乐子人也出现了人传人现象。
    晚上七点。
    林旭忙完手头的活儿，将炸好的香酥鱼鳞用打包袋装好，随即搬着那箱辣椒面放到车上，再将墩墩抱出来，下班回家。
    不过临走前，还得去十五号楼一趟。
    那甘蔗雪梨汤的味儿不错，喝完挺清爽的，所以他打算去“借”两根甘蔗带回去，给沈宝宝熬点糖水。
    开车离开二号楼。
    他顺着钓鱼台的主路向假山区的方向开去。
    正走着的时候。
    他看到了六号楼总厨邱振华的身影。
    这位戴着金丝眼镜气质儒雅的总厨，此时扛着几根带着泥的甘蔗，像是打靶归来的战士一样大步走来，夕阳把他身影拉得很长很长。
    林旭停下车子，放下车窗跟邱振华打招呼：
    “邱总厨，您这是？”
    “诶？林师傅，你咋开车来这边了？是准备去十五号楼抢甘蔗吗？别去了，其他楼的总厨把甘蔗薅完了，我好说歹说才从十八号楼的老戴手中匀了几根……”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第252节

    林旭：？？？？？
    你们搁这儿打土豪分田地呢？
    你们抢完了，那我家沈宝宝的甘蔗雪梨汤咋办呢？
    看着邱振华肩上的甘蔗，林旭突然有了主意……
    第一百八十章 肚肚饿了？那我给你做烤肉吃！比赛押题！
    既然十五号楼的甘蔗已经被薅完，宋总厨这会儿应该正在气头上，那就没必要去了，免得他看到自己就想起了师兄的所作所为。
    想到这里。
    林旭把目光对准了邱振华肩上扛着的甘蔗。
    老话讲得好，见一面分一半。
    既然邱总厨的甘蔗是从戴总厨手中匀过来的，那我从邱总厨手中匀一两根也很合理吧？
    但这事儿该怎么开口呢？
    林旭想了想，扯起了师兄的大旗：
    “我师兄让我去十五号楼找宋总厨再借两根甘蔗，他急着要用，这没甘蔗了可怎么办呐……”
    邱振华一听随即递来了两根：
    “既然你师兄要用，那就拿去用吧，我已经报给膳食部了，明后天就会专门送来一些青甘蔗给大家练手用。”
    啧，不愧是钓鱼台。
    就是财大气粗。
    不知道宋总厨听说这事儿后，会不会更难过。
    毕竟大家再等一天，他种的甘蔗就能保住。
    唉！
    都是师兄的错啊。
    林旭心里幽幽一叹，随即下车接过了邱振华递来的甘蔗。
    嗯，既然马上有新的送到，他也就没再客气。
    接过后直接将上半截没啥味道的甘蔗头折断，随手扔进了路边的垃圾桶中。
    接着在旁边的花池中摘一片芭蕉叶铺在车后备箱，将两根带着泥巴的甘蔗放了进去。
    关上车门，他和邱振华告了别。
    随即便掉转车头，向大门口的方向开去。
    车子驶出钓鱼台的大门后。
    林旭觉得毕竟是打着师兄的旗号要来的甘蔗。
    万一邱总厨跟师兄聊起这事儿，不显得自己扯大旗撒谎嘛。
    便通过车载蓝牙给师兄打了个电话，把这事儿原原本本的说了一遍。
    谁知谢保民听完后说道：
    “这一听就不是我的风格。”
    你的风格？
    “你啥风格啊师兄？”
    “要我的话，会直接把他手里的甘蔗全抢过来，顺便让他去老戴那里再要十根，要来后再分我三根。”
    林旭：“……”
    师兄你还是做个人吧！
    挂断电话后。
    他刚要听一会儿音乐，沈宝宝的电话就打了过来：
    “我到伱家小区门口啦，你什么时候下班？”
    “快到迎春街了，等会儿我给你熬点糖水喝，清热去火的。”
    原本林旭以为沈宝宝又会说糖水是她的最爱呢，结果这丫头小声嘟囔着问道：
    “光有糖水吗？我现在肚肚有点饿……”
    有点饿？
    “那我给你弄点吃的吧。”
    家里的食材虽然不全，但做一顿饭还是没问题的。
    不过吃什么好呢？
    他正考虑的时候，后座上突然传来了一阵响动。
    透过后视镜一看才知道，墩墩这小家伙发现了后座上放着的纸箱子，这会儿正用在爪子扒拉纸箱，试图钻进去。
    嗯，猫猫对纸箱类的东西真是没有抵抗力。
    不过今天这个纸箱不能让它玩儿。
    因为里面盛的都是辣椒面。
    要是被猫猫闻到很容易呛到的。
    等等……辣椒面？
    一想到戴总厨输给师兄的辣椒面，林旭突然知道该做什么了。
    师兄说这辣椒面超级适合蘸着烤肉吃。
    那还等什么？
    做一顿烤肉不就行了嘛！
    他对电话那头的沈宝宝说道：
    “师兄送了我一些辣椒面，超级适合当蘸料，等会儿我给你做东北烤肉吃吧，这个难度挺低的。”
    沈佳悦一听当即表示赞同：
    “好吖好吖，我最喜欢吃烤肉啦！”
    你可真是岳父的亲闺女啊，一提到肉就这么来劲。
    来到迎春街。
    林旭刚拐到小区门口，就看到一台熟悉的宝马x1在小区门口的停车位上停着，穿着一件印着小黄人t恤和黑色阔腿裤的沈宝宝正站在大门口的玩手机。
    见自己的车进来，她赶紧迎了过来。
    “烤肉烤肉，我的烤肉！”
    把车开进小区里，林旭将打包过来的香酥鱼鳞递给了这丫头：
    “做烤肉还得切还得腌制，你先垫巴一下吧，我把墩墩送到楼上就去买肉。”
    “这是什么吖？”
    “鱼鳞！”
    “这个能吃……唔，好好吃！”
    虽然听到鱼鳞的时候觉得有些意外，但沈宝宝还是第一时间打开包装尝了尝。
    嗯，只要旭宝给的，肯定都是好吃哒。
    沈佳悦吃着鱼鳞，另一手拿着盛有辣椒面的纸箱。
    而林旭则是抱着墩墩，拿着两罐早上做的蒜蓉酱，腋窝下夹着从邱振华手中骗来的甘蔗，乘坐电梯上楼。
    来到楼上。
    先打开空调驱散一下屋里的热气，然后把东西放在厨房。
    两人便结伴下楼买食材去了。
    “哇，这个鱼鳞真好吃，又酥又香，特别是上面撒的辣椒面，不是那么辣，但超级香，越嚼越美味。”
    只要跟林旭在一起，沈宝宝就会很开心。
    再加上美味的香酥鱼鳞，那就是双倍的开心啦！
    走出小区，两人正好碰到了逃课来找窦雯静玩儿的耿乐乐。
    “乐乐，你又逃课！”
    “你怎么这样凭空污人清白？我可是有假条的。”
    沈佳悦拿着手中的香酥鱼鳞跟这丫头分享：
    “尝尝，用鱼鳞做的小吃，超酥超美味。”
    耿乐乐半信半疑的捏了两片送进嘴里，眼睛顿时瞪得溜圆。
    “哇，确实好吃！”
    “等会儿还有更好吃的呢，旭宝要给我做烤肉，你要不要尝尝？”
    “好呀好呀！我正想找点东西吃呢。”
    这会儿窦雯静也下班了。
    三人叽叽喳喳的聊着天，林旭只得自己去超市买肉了。
    “小林老板，今天想要点什么？”
    于大爷见到林旭，又忍不住夸起了他做的冬瓜糖：
    “那糖是真好吃，等回头吃完了再给我做点成吗？”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第253节

    “没问题，但你少吃点，糖分那么高，吃多了当心血糖不稳。”
    说完，林旭来到冷鲜区。
    开始挑选做烤肉要用的食材。
    一点五花肉，一点稍稍带点肥的牛肉，一大盒鸡翅中，一块半肥半瘦的羊后腿肉。
    正挑着的时候，他见冷藏柜中居然还放着一根新鲜的牛舌，便立马打包称重。
    这可是好东西啊。
    超适合做烤肉吃。
    买完这些肉之后，林旭又买了几颗比较嫩的圆生菜。
    吃烤肉，生菜是必不可少的，不仅清鲜解腻，而且还能有效防止上火，是烤肉的完美搭档。
    买完烤肉用的食材后，他见生鲜区有荸荠，便买了几个。
    荸荠就是马蹄，可以和甘蔗一起煮糖水喝。
    把这些食材装好。
    林旭来到家电区，买了一台大号的电烤盘。
    在家做烤肉，电磁炉配平底锅就行。
    但这毕竟不专业，烤出来的肉要么糊要么生，没有电烤盘用着方便。
    到收银区付了钱，林旭便跟于大爷告别，提着买到的东西离开了超市。
    进超市的时候，他记得只有沈宝宝和耿乐乐以及窦雯静在超市外面一边吃香酥鱼鳞一边聊着天。
    但这会儿出来，才发现又多了魏乾和郭星海。
    嗯？
    郭星海不是要整理粤菜博物馆吗？今天就回来了？
    见林旭提着大兜小兜的，两人便过来帮忙。
    魏乾接过电烤盘说道：
    “正在后厨忙呢，星海说他来京城了，想过来找你玩，我就找了个跟我不对付的伙计换了班，承诺下个月我所有的休息时间都让给他。”
    林旭：？？？？
    你这不就亏了？
    不过想想下个月自己要把魏乾挖过来。
    那还亏个屁啊！
    嗯，为了兄弟不吃亏，这墙角不挖也得挖了啊。
    他看着郭星海问道：
    “啥时候来的啊？”
    “下午两点到的，在十号楼呆了一下午，见证了宋总厨的甘蔗从有到无的整个过程。”
    几人来到林旭家里，女孩子们继续跟墩墩玩儿，林旭魏乾以及郭星海则去厨房里忙活。
    烤肉的准备工作还是挺简单的。
    清洗一下，然后切片腌制就行了。
    钓鱼台三位参赛的选手都在，正好可以聊聊比赛的事儿了。
    郭星海显然是做了不少准备工作的。
    他一边麻利的削着牛舌上那厚厚的舌苔一边说道：
    “咱们这次的对手都不弱，尤其是中国大饭店，号称第二国宾馆，他们的中餐厅就是赫赫有名的夏宫，厨艺不次于钓鱼台。”
    第二国宾馆？
    这听起来就不简单啊。
    “另外燕京饭店、瑞吉酒店、首都宾馆、长城宾馆等老牌涉外酒店都有着强劲的实力和深厚的底蕴，而且他们都希望通过这场比赛来个大翻身，重新走进百姓们的视野中。”
    正在切五花肉的魏乾嘟囔道：
    “听起来像是六大派围攻光明顶一样……”
    肉切好，他没有立即腌制。
    而是拿出蘸料打算尝尝味道，根据蘸料的咸淡来调整腌肉时候放料的多寡。
    尝到蘸料后。
    魏乾当即惊讶的说道：
    “林旭，这蘸料你做的？味儿也太好了吧？”
    他这么一说，郭星海也凑过来尝了尝。
    “嗯，味道确实不错，有点像是川渝那种麻辣牛油火锅的干碟蘸料，但跟那个相比，这个蘸料的辣味平和很多，林旭你啥时候学的这手艺啊？”
    林旭说道：
    “我哪会这个啊，这是十八号楼的戴总厨做的，他跟我师兄打赌输了，就将做好的辣椒面打包送了过来。”
    “原来是戴总厨做的啊，这我就明白了，戴总厨做川菜是一绝，前几年比赛中，我三叔就差点输给他。”
    做烤肉用的五花肉不用怎么腌制，放点生抽蚝油料酒，再放点葱姜搅拌均匀，蒙上保鲜膜放进冰箱里就行了。
    这样腌制一二十分钟，就可以上烤盘进行烤制了。
    把肉腌上后。
    魏乾开始洗生菜。
    林旭原本打算把甘蔗削一下和荸荠一块儿熬糖水呢，结果被更擅长做糖水的郭星海给抢了去。
    “下次你可以再买点茅根，跟甘蔗马蹄莲子啥的放到炖盅里隔水炖一小时，那样做出来的糖水会更好喝。”
    做糖水这方面。
    郭星海还是比较有发言权的。
    没多久。
    肉腌好了。
    把洗干净的电烤盘放在客厅的茶几上，周围摆上腌好的肉和洗净的生菜叶，再放一碗切好的蒜片，就可以吃烤肉了。
    夹着腌好的五花肉放在烤盘上，火力开到最大。
    没多久。
    这些切得薄薄的五花肉片便开始滋滋冒油了，浓郁的肉香味儿飘散而出，把周围几个人馋得不轻。
    等肉烤到焦黄的时候，翻个面，继续耐心等待。
    一直到两面全都煎得焦黄，并且肉片微微卷曲的时候，林旭说道：
    “可以吃了。”
    “呜呼！终于可以吃了，馋死我了。”
    “我也是，刚刚一直在咽口水。”
    “……”
    沈佳悦和耿乐乐拿起一片生菜叶托在手中，用筷子麻利的夹起一片两面焦黄的五花肉在蘸料中蘸一下，把肉放在生菜叶上，再夹点蒜片放上去。
    吃东北烤肉。
    生蒜片是必不可少的配料。
    不仅开胃解腻，而且还能防止吃坏肚子的情况发生。
    用菜叶子把肉和蒜片包起来，然后送到嘴边咬一口，依然烫嘴的肉片和鲜嫩的生菜叶在口腔中完美相遇。
    蒜片的辛辣，蘸料的香辣，生菜的清鲜以及肉片的浓香，全都汇聚到了口腔中。
    “哇！太美味啦！”
    “好吃好吃，以后烤肉要加在我的必吃菜单中了。”
    “嗯，这肉确实好吃，老板的手艺真好。”
    耿乐乐和沈宝宝大呼小叫的夸着好吃，倒是窦雯静夸起了林旭的手艺。
    郭星海用剩菜夹着肉片尝了一口：
    “说实话，我以前几乎没这么吃过，总觉得吃法太粗糙，不过这会儿尝尝，感觉还挺好玩。”
    魏乾用生菜把肉包好，一股脑塞进嘴里，边咀嚼边说道：
    “这么吃还是很过瘾的，尤其是在蘸料好的情况下，戴总厨这蘸料就非常完美，既增加了味道，又没有压住肉香，比烤肉店的强。”
    烤肉店的食材有时候会剩下，所以不得不用重口味的腌料进行腌制。
    而自己做就不用担心这些了，把肉稍稍腌制一下就行，这样才能品尝到完美的肉香。
    五花肉吃完，林旭拿着筷子，把腌好的牛肉铺到烤盘上。
    而魏乾则把鸡翅挨个儿放在了烤盘的边上。
    这玩意儿熟得慢，得放边上慢慢加热，这样才能烤出外焦里嫩的鸡翅。
    肉的饱腹感比较强，吃了一阵之后，大家的速度明显降低了下来，而话题，也重新放在了周五的比赛上。
    “也不知道这次会出什么题，上次立山先生的题目就挺缠人的。”
    魏乾吃完一块肉之后，端着冰镇啤酒喝了一口。
    郭星海点了点头：
    “对，比赛的规则以及内容确实很重要，可惜不认识主评委，不知道他的兴趣爱好，想押题都没法准备。”
    烹饪比赛跟考试一样，是讲究押题的。
    不过这押的主要是主评委的兴趣爱好，这样才能有的放矢的准备参赛菜品。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第254节

    比如主评委是个比较喜欢吃麻辣味菜品的川渝人，那就不能做小清新一样的粤式小炒了，得做重辣重麻的菜品，这样才能获得高分。
    三人正聊着的时候，耿乐乐说道：
    “你们可以模拟比赛啊，就像我们模拟高考一样，把一些稀奇古怪但又能体现出烹饪水平的项目都过一遍，总能碰到的。”
    说完她指了指桌上放着的蘸料：
    “就拿这蘸料来说，比赛时候很有可能人手一碟，让你们说出这里面所用的配料，这样既能增加比赛的难度，同时也能体现出选手的水平。”
    话音刚落。
    郭星海便说道：
    “这个提议不错，咱们可以试试。”
    说完他用筷子头蘸了一点蘸料送进嘴里，认真品尝起来：
    “熟芝麻就不说了，这个都能看到。黄豆粉、干辣椒，应是线椒，不太辣，但很香，花椒、麻椒、八角、香叶、桂皮、白芷、草果、孜然、小茴香……”
    他接连不断的报出了品尝出来的香料，听得林旭连连侧目。
    哇靠！
    这是什么舌头啊，居然分辨出了这么多香料和调味品。
    而魏乾重新品尝一下后，也做着补充：
    “好像有丁香的味道，不浓郁，应该一锅料只放了一颗，还有胡椒，细砂糖、食盐……对了，应该放了干葱，就是炸香炸干的那种，因为这蘸料还有一丝丝的葱香味。”
    林旭：“……”
    明明有外挂的是我，但为什么这俩人像是开了挂一样呢？
    这舌头也太厉害了吧？
    他觉得自己的舌头跟这俩货相比，只配切片腌制后放在烤盘里当食材用。
    “林旭，我俩说的咋样？”
    “还缺了什么吗？”
    魏乾喝了口冰镇啤酒，和郭星海一块儿看向了林旭。
    林旭苦笑一声：
    “我不擅长这些的，我基本功很差，对调料的认识还很陌生。”
    这款蘸料让他猜的话，只能猜到辣椒花椒麻椒等味道浓烈的香料和食材，至于别的，那就真两眼一抹黑了。
    “你不是开玩笑吧林旭？真的不行？”
    郭星海满脸诧异。
    他不相信厨艺那么高的一个人，对调料的认知居然这么差。
    魏乾也一脸不敢相信。
    “是真的，我开店前学的是金融，对调料的认知很浅显的。”
    林旭苦笑着解释，虽然不想承认，但这毕竟是事实啊。
    “那比赛时候真有这个环节该咋办呢？”
    郭星海和魏乾开始发愁了。
    对啊，比赛时候要有这个环节，那真就有点抓瞎了。
    而且现在临时抱佛脚也有点晚。
    几天时间，是不可能把所有调料的味道全都记清楚的。
    该怎么办呢？
    正发愁的时候，林旭突然发现系统的物品栏中有一张卡片还没用过，那颗悬着的心总算落了地……
    第一百八十一章 蒜蓉粉丝开背虾！爸妈来了！新的主线任务！
    两天后。
    钓鱼台二号楼餐厅出了一份公告：
    “由于林师傅需要代表钓鱼台参加厨艺大赛，暂时不接受菜品预定，给您带来的不便，敬请谅解。”
    虽然林旭做的《家》和红烧肉每天都能卖出一二十份，但为了比赛，为了钓鱼台的荣誉，谢保民还是忍痛让林旭在家休息。
    马上要比赛了，好好养精蓄锐。
    争取一举拿下比赛冠军。
    钓鱼台的乡亲们可都盼着呢。
    前台。
    舒云看着今天的订餐记录，有些无语的对谢保民说道：
    “林老板不来上班后，咱们的订单也减少了一些。”
    “少点就少点吧，夺冠才是最重要的，钓鱼台这些年一直没争过任何荣誉，难免会让一些家伙有了钓鱼台好欺负的错觉，这次我师弟的任务，就是让他们好好清醒清醒。”
    可惜这次比赛限制了年龄。
    不然咱老谢绝对会让他们明白钓鱼台是怎样一个龙潭虎穴。
    说完，谢保民来到门外。
    开着一台摆渡车慢悠悠拐到钓鱼台内部的主路上。
    来到假山区后，他拐到了十五号楼。
    刚进来。
    就看到宋大海正拿着锄头在原本种甘蔗的地方翻地。
    “老宋，这大热天的你也不怕中暑，要不歇会儿吧，看你这满头的汗。”
    宋大海见到谢保民，顿时气不打一处来：
    “滚滚滚，要不是你起的头，今年我种的甘蔗怎么也能熬几十斤红糖……老子怎么认识你这个玩意儿呢。”
    那天他本着不吃亏的原则留在二号楼吃了碗米饭。
    吃完后溜达着前往十五号楼。
    走了半小时。
    以老戴为首的犯罪集团也在他的甘蔗地里折腾了半小时。
    等他回来。
    甘蔗只剩下了一二十根，还都是长得不好老戴他们看不上的。
    把老宋气坏了。
    更让他生气的是，第二天膳食部就买了一小车青甘蔗。
    老戴那王八蛋还把没用完的甘蔗送了过来，说没有膳食部采购的好用，气得宋大海举着铁锹追了他好远。
    现在，看着罪魁祸首过来。
    宋大海真想举起手中的锄头给这家伙来一下。
    “伱说你咋还生我的气了？我就来拿了两根，是所有总厨中拿得最少的，全都怪老戴，跟个土匪一样。”
    谢保民往前走了两步，约莫到锄头的杀伤范围内的时候便停了下来。
    “这会儿翻地准备种啥啊老宋？这季节好像不能种甘蔗了吧？”
    宋大海擦擦汗，继续忙了起来：
    “我准备种点小油菜啥的，地不能闲着，一闲就开始长杂草了。”
    小油菜？
    谢保民顿时来了精神。
    “回头长出来后经常发着点照片呗，我看看好不好种，要简单的话我就在二号楼也种点了。”
    宋大海抬头看了他一眼：
    “咋觉得你这狗东西盯上我的菜了呢？今天来找我啥事儿？”
    谢保民收起笑容，认真说道：
    “周五上午，记得穿你的国宴正装去一号楼宴会厅给我师弟撑场子，到时候咱钓鱼台十八罗汉全员到齐，不管比厨艺还是打群架都有优势。”
    宋大海：“……”
    好端端的一场比赛，从你嘴里说出来咋跟黑帮械斗一样啊？
    不过那天确实得到场。
    事关钓鱼台脸面的比赛，不能让那些竞争对手看扁了。
    二号楼前台。
    舒云看着空荡荡前台，有些怀念那个肥嘟嘟的小可爱了。
    好几天见不到我的乖墩墩了呀！
    也不知道那小家伙在家干嘛呢，是不是也像在钓鱼台那样裹着自己的小毯子呼呼大睡呢？
    然而她没想到的是，这会儿墩墩正在家捣乱呢。
    虽然师兄让在家休息，但林旭却闲不下来，他将运动相机架设起来，拍摄了一期蒜蓉酱的制作视频。
    拍完后觉得内容不够充实。
    而且光蒜蓉也有点勾不起粉丝们的食欲。
    为了让视频的播出效果更好。
    他下楼到于大爷的超市里买了一些大虾和粉丝，打算做个蒜蓉粉丝开背虾。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第255节

    但虾买来后。
    原本正在玩自嗨小老鼠的墩墩顿时扑过来，对水中的活虾充满了好奇，先是围着打转，认真观察。
    等林旭在厨房架设拍摄设备的时候。
    这小家伙伸出爪子从水盆里扒拉了一只虾出来。
    看着大虾在地上蹦跳的样子，也不知道就碰到它的g点了，等林旭从厨房出来，盆中的虾一半都在躺在外面的地上了。
    周围全都是水。
    墩墩的两个爪子也已经湿透。
    在客厅的地板上印满了一个个梅花状的脚印。
    “你个熊孩子……”
    林旭把地上的虾捡到盆里，顺便用纸巾擦擦墩墩的前爪，接着把地板上的水擦一下，这才端着虾回厨房继续拍摄视频。
    “这还没结婚呢，居然已经感受到家里有个熊孩子那种鸡犬不宁的场面了，果然养猫之后就不想养孩子了……”
    把粉丝放进水中浸泡，然后把大虾清洗一遍，开始制作。
    蒜蓉粉丝开背虾算是一道比较简单的菜品。
    唯一的难度可能就是给大虾开背的步骤了，但只要掌握住窍门，这一步的难度也不是很大。
    先用剪刀把大虾的虾须全部剪掉。
    这样能够让做出来的大虾更美观，吃的时候也更方便一些。
    剪完后再把虾洗一遍，防止有细碎的虾须掺到肉中，影响口感。
    接着开始改刀。
    拿起一只大虾放在案板上，用菜刀把虾背切开，但不切透。
    切好后将虾线抽出来，再将大虾虾背朝上用菜刀轻轻拍两下，让虾背顺着刀口向两边分开。
    这样正容易把虾肉蒸制入味，吃起来更美味。
    蒜蓉粉丝开背虾是一道很容易出彩的菜品，各种开背的方式比较多，林旭今天做的比较简单，几乎人人都能上手制作。
    将大虾一个个处理好之后。
    盆里泡着的粉丝也差不多已经泡软。
    捞出来稍稍控下水，然后平铺在盘子中。
    接着把大虾虾头朝外均匀的摆在粉丝上面，摆满一圈后，还剩下几个，林旭又摆到了小碟子里。
    嗯，老父亲吃虾，不能让孩子干看着。
    小碟子这几只虾就算是给墩墩打牙祭了。
    摆盘结束后。
    林旭端着做好的蒜蓉酱，均匀的淋在了大盘子的虾背上。
    至于墩墩那个小碟子就不放了。
    猫猫不适合吃带调料的食物。
    烧水。
    水开后把盘子和碟子放进蒸锅里。
    五分钟后。
    关火出锅。
    最后再烧一点热油淋在虾背表面的蒜蓉酱上。
    完成！
    这道菜做法超级简单。
    但味道却鲜香美味，在好吃之余还比较下饭，是林旭比较喜欢的菜品之一。
    把菜端到餐桌前。
    架好运动相机，再替墩墩把虾仁剥出来放在它的小碟子里。
    开始干饭！
    林旭端着一碗米饭，夹着一只大虾放在碗里。
    虾肉刚刚蒸透，浓郁的鲜香味让人闻着就想吃，而且这味道中还夹杂着蒜蓉酱的香味，非常馋人。
    尝一口虾肉。
    一股鲜甜的味道顿时充满整个口腔。
    蒜蓉的味道并没有压住虾肉的鲜甜，反而把鲜味衬得更加浓郁了，而虾肉的鲜味，也让蒜蓉酱的香味更加突出。
    把虾背中的肉吃完，再扒拉一口蒸得软硬适中的米饭。
    嗯，真是太满足了。
    林旭就这米饭大口吃虾的时候，旁边的墩墩也在吃着虾仁。
    美味的虾仁让这小家伙双眼微眯，尾巴轻轻摆动，一副很惬意的样子。
    视频拍好。
    林旭把运动相机收起来，然后端着米饭继续吃了起来。
    吃几个大虾之后，再夹一筷子吸满汤汁的粉丝送进嘴里，浓郁的鲜香味儿让这些粉丝有了鲜虾的味道。
    配着米饭吃下去。
    那种满足感真是太棒了。
    吃饱喝足后。
    他歇了一会儿。
    然后用电脑把视频剪辑出来。
    顺便在最后加上了一段话：
    “本周五，我将参加燕京旅游频道和旅游协会、中旅集团、国旅集团等单位联合主办的涉外酒店厨艺大赛，想去现场观看的朋友可以去林记美食话题下面参加发帖赢门票活动，一共五十个名额，数量有限，大家抓紧时间啊！”
    这场活动是曾晓琪策划的。
    她觉得门票足够，不如拿出来刺激一下粉丝们的热情。
    这样现场有了粉丝观摩，林记话题有了热度，而林旭也再次收获一波人气，三全其美！
    至于曾晓琪本人……
    林旭名气越大，她策划的美食栏目成功率就越高。
    这是双赢的局面。
    视频做好后，上传。
    然后他看了看时间，换了身衣服，抱着墩墩下楼，开车直奔燕京西站。
    今天上午，林红旗和陈美娟踏上了来京城的高铁。
    两人原本打算等林旭买了房子再找亲家提订婚的事儿呢，谁知女方那边这么着急，恨不得立即订婚。
    两口子只得匆匆收拾一下，来京城给儿子订婚。
    顺便再看看儿子在钓鱼台的烹饪比赛。
    上次比赛的时候在家看的直播，虽然林旭的镜头挺多，但两口子却看不够，比赛过后又看了几次直播回放。
    现在可以坐到现场看，那一定要看个过瘾。
    来到西站。
    林旭找了个车位把车停下，然后抱着墩墩一路来到出站口安静的等着。
    周围熙熙攘攘的都是人。
    墩墩趴在林旭肩头，好奇的左看右看，眼神中充满了好奇。
    等了大概十几分钟。
    林红旗和陈美娟的身影出现在了出站口。
    林旭赶紧迎了过去。
    老爸老妈终于来了，京城这边租的房子里，也终于有了家的感觉。
    这一刻，林旭觉得所有的努力都挺值得。
    “儿砸，是不是等很久了？”
    陈美娟走过来，满脸骄傲的看着自己的儿子。
    “前几天我看你的饭店在话题上热度很高，这两天怎么又下来了？”
    她不知道该怎么支持儿子的事业，只觉得热度没有继续上升怪惋惜得慌。
    林旭笑着说道：
    “放心吧妈，总有一天，我会爬到热搜第一名的。”
    这话原本就是安慰一下老妈。
    谁知刚说完。
    脑海中就传来了系统的提示音：
    “宿主渴望成为热搜第一，触发主线任务【名声大噪】：请宿主在三个月内，让林记美食的话题成功登陆燕京地区热搜总榜第一名，完成后奖励完美级失传菜品抽奖一次、完美级干锅类菜品抽奖一次、完美级生腌类菜品抽奖一次、完美级烹饪学习卡三张，三十分钟特殊道具体验卡一张！”
    第一百八十二章 爸妈在哪，哪里就是家！给老妈打下手的收获！
    燕京地区热搜榜第一名？

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第256节

    这么看得起我吗？
    上次能闯入前十已经很不容易了。
    而且闯入前十的第二天就再次被超越，现在稳居在燕京地区热搜总榜第十三名，跟热搜第一名差了好几百万的热度。
    想要赶上，比上次挤进前十可难多了。
    系统真是会折腾人啊，这才歇几天啊，就来了这么一个任务。
    早知道刚刚不跟老妈扯热搜的事儿了。
    幸好这个任务有三个月时间。
    倒不急着去完成。
    “你咋把墩墩抱来了？这么多人，吓着它可咋办啊？”
    陈美娟向前走了两步，冲墩墩一伸手，这小家伙立马直起身子，两只前爪拼命的向陈美娟伸了过去。
    显然，想让奶奶抱着。
    一旁的林红旗看得惊讶：
    “嘿，这小猫，跟小孩儿一样。”
    林旭这会儿也回过神来，赶紧把墩墩递过去，同时接过了老妈手中的行李箱。
    这里不是聊天的地方。
    他领着父母向着停车场走去。
    去停车场的路上，林旭和老爸林红旗边走边说着近况，另外还说了一下投资开生煎店的事。
    林红旗认真听着，时不时还问一两个生意方面的问题。
    创办龙栖山风景区之前，他是招商局的一个小干部，对生意方面多少还是有所了解的，不然也不会贸然辞职创办景区。
    听着儿子的讲解。
    他觉得投资生煎店是个不错的想法。
    几万块钱的投资，赔也没多少可赔的，但要赚起来的话，那就没边儿了，毕竟这种小门店不管做直营还是做加盟，都很容易做起来。
    林旭倒是没想这么多，他只想把任务做完，顺便帮那位王自强一把，毕竟做生煎的手艺是从人家手中学到的。
    父子俩边走边聊。
    陈美娟抱着墩墩走在后面，看着比林红旗还高几公分的林旭，心里突然生出了儿子终于长大了的感慨。
    过去那个小不点，那个性格有些腼腆的小家伙。
    转眼间成了一个在京城开饭店的大人。
    来到车子边。
    “这是你的车？”
    看着奔驰g63那硬朗的线条，林红旗眼神中满是疑惑，领错地方了吧？这车得几百万，是儿子的？
    “悦悦她爸怕我去钓鱼台上班被人看不起，特意借给我开的，等回头不去钓鱼台上班就还给他了。”
    虽然岳父这台车开着很爽，加速时候的推背感也很强劲。
    但耗油量太高，饶是林旭现在不缺钱，也有种“98加满，倾家荡产”的感觉。
    回头买车的话还得考虑经济成本。
    毕竟房子啥的还没买呢。
    资金方面能省则省。
    上次陈美娟回去后，林红旗已经知道亲家对儿子非常满意，甚至还经常去店里吃饭。
    但怎么都没想到，那位素未谋面的亲家居然对儿子好到这个程度。
    亲儿子也不过如此了吧？
    “上车吧，我把你们的行李放后备箱。”
    林旭将老妈的行李箱放在后备箱，接着将老爸提着的行李包以及两人的背包也放了进去。
    放好后一家人上了车。
    陈美娟抱着墩墩坐在了后排座椅上。
    林红旗坐副驾，林旭驶出停车场。
    先拐到西三环，然后直奔北四环的迎春街。
    “还没吃饭吧？家里准备了牛肉啥的，等会儿到了我给你们做点饭。悦悦四点半下班，到时候会过来见伱俩的。”
    林红旗一听便扭脸冲陈美娟问道：
    “咱要不要取点现金啊？第一次见儿媳妇，怎么也得包个红包，虽然这是在京城，但老家的规矩不能废。”
    中原那边，公婆第一次见儿媳妇是要包个红包的。
    现在既然儿媳妇下班就过来。
    那怎么也得给个红包才合适。
    “红包都准备好了，这次来京城，你注意点别喝太多酒就行了，其他事情我来负责。”
    陈美娟说完便继续逗着墩墩。
    而林旭则继续开车。
    老爸想给悦悦红包就给吧，毕竟老丈人也给自己了。
    不过老丈人给的不是钱，而是一摞商铺的房本。
    来到迎春街。
    林旭指着正在装修的林记美食说道：
    “这就是新店，估计还得一段时间才能装好。”
    林红旗看了一眼。
    觉得儿子真是越来越厉害了。
    之前开的小饭馆才一个月时间，就已经扩大成了三层楼的大酒楼。
    以后发展起来，生意怕是会更上一层楼吧？
    车子拐进小区，停在楼下的停车位上后，林旭下车，和林红旗一道拿着后备箱里的行李，乘坐电梯上楼。
    家里的空调没关，进门的凉爽让人浑身舒爽。
    陈美娟抱着墩墩进来后，把挎包放在自己房间，换了身家居服，随即便开始收拾屋子。
    儿媳妇下午要来，屋里乱糟糟的算怎么回事？
    她忙活着的时候，林红旗拿着茶几上放着的猫玩具，试图跟小家伙建立感情。
    像极了那些第一次见到孙子的爷爷。
    墩墩倒是很配合，先试探性的走过来，随即便和林红旗玩耍起来。
    看着忙碌的老妈和逗墩墩玩耍的老爸，林旭心里不由感慨起来，爸妈一来，这套两室一厅的房子立马有了家的感觉。
    真是爸妈在哪，哪里就是家啊！
    感慨完毕后，他洗洗手来到厨房，开始做饭。
    嗯，都饿着肚子呢，得赶紧做点吃的让爸妈垫巴一下。
    他拿出冰箱里放着的牛肉和青辣椒，另外又将买虾时捎来的菜心也拿了出来。
    做一道小炒黄牛肉，再来一道蒜蓉菜心，烧个紫菜蛋花汤，配上锅里一直焖着的大米饭，这顿饭不就妥了嘛。
    林旭把香辣下饭的牛肉炒好后，又起锅烧水，水中放入花生油和食盐。
    烧开后将整理好洗净的菜心放进锅里烫一下。
    烫好后捞出来。
    控干水后摆在盘子里，趁热菜心的热乎劲儿淋上一些蒜蓉酱，稍稍搅拌一下，这道蒜蓉菜心就做好了。
    跟白灼菜心相比，蒜蓉菜心口味更重一些，更符合北方人的饮食习惯。
    两道菜做好后，林旭端到外面的餐桌上，再盛两碗米饭，便冲老爸老妈说道：
    “先吃饭吧，吃完饭再忙活。”
    说完他来到厨房，又做了两碗紫菜蛋花汤。
    林红旗和陈美娟去洗了洗手，然后坐在了餐桌前：
    “嗯，这菜味儿真够香的啊，美娟，儿子的手艺可比你的要好啊。”
    “那是，咱家小旭能去钓鱼台上班，手艺能差吗？”
    两口子一边吃一边闲聊着。
    林旭把厨房收拾一下，随即拿着手机，开始查看出门前上传的视频。
    视频这会儿已经通过审核，并有了好八九万的播放量。
    评论区里永不缺少沙雕网友们的身影。
    我是宇宙小黑洞：今天的食材没有在黑洞中冷藏过，我作证！
    喵喵教第111号成员：墩墩也太幸福了吧，居然还有人剥虾，我长这么多大也没过这种待遇。
    别杠，杠就是你胖：认真数了数，今天这道蒜蓉酱林老板一共用了199颗大蒜，欢迎来杠。
    林黛玉倒拔垂杨柳：啊啊啊啊啊居然有现场名额，我想去现场看比赛呀，你们谁能帮帮我？
    你好，我叫垂杨柳：包我身上了，绝对能让你去现场。
    林黛玉倒拔垂杨柳：真的？
    你好，我叫垂杨柳：不仅能让你去现场，还能让你在钓鱼台免费撮一顿。
    智深葬花：网上冲浪而已，这咋还舔上了呢？

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第257节

    你好，我叫垂杨柳：【图片】这颜值，谁见了不舔啊。
    智深葬花：……
    智深葬花：玉玉，我这就帮你想办法让你去现场，咱俩可是情侣昵称，天生的缘分，你可得给我个机会啊玉玉！！！
    林黛玉倒拔垂杨柳：？
    看完林黛玉鲁智深和垂杨柳在评论区相爱相杀的过程，林旭给他们挨个儿点了赞，随即打开微信，给沈宝宝发了条消息：
    “爸妈已经到家了，正在吃饭，晚上想吃什么，我妈给你做。”
    消息刚发过去。
    正坐在电脑前的沈佳悦就立马回复道：
    “就你们中原那边的家常菜就行，我想尝尝你曾经吃过的饭菜，可以咩？”
    “可以，那下班就过来吧，我爸还给你准备了红包呢。”
    看到红包两个字，沈宝宝顿时两眼放光：
    “你爸妈真是太好了，我已经迫不及待想融入咱家了。”
    咱家……
    看到这个词儿，林旭顿时哑然失笑。
    可不能让老丈人看到啊。
    不然又该生闷气了。
    放下手机，林旭对陈美娟说道：
    “妈，你儿媳妇说了，晚上想吃咱们中原那边的家常菜。”
    陈美娟一听当即说道：
    “没问题，等会儿我把家里收拾好就开始准备。”
    刚说完，一旁的林红旗就扭脸问道：
    “还有米了没？这俩菜真够下饭的，原本没啥胃口，但这一吃，一碗饭愣是没吃过瘾。”
    之前光看看网友们说儿子手艺有多好。
    还以为他们是夸大其词呢。
    没想到真的非常好吃，比网友们说的还美味。
    米饭盛过来。
    林红旗一边吃一边跟陈美娟商量晚上的饭菜。
    “虽然儿媳妇说吃家常菜，但也不能太随便了，至少得有鸡有鱼有肉，热菜凉菜啥都有才行。”
    记得上次看儿媳妇在网上发的照片，儿子第一次去沈家时候，桌上至少有三十多道菜，什么帝王蟹、金枪鱼、大龙虾应有尽有。
    人家这么尊重儿子，那咱这边自然也要显示出对儿媳妇的尊重。
    只有这样，未来的家庭才会稳定。
    饭后。
    林旭去厨房洗锅刷碗。
    陈美娟家里收拾妥当后，便带着林红旗杀向了菜市场。
    等两人再次回来。
    每个人手中都提着两大兜食材。
    林旭见到有大鲤鱼，有现杀的大公鸡，还有鲫鱼、排骨、五花肉、前腿肉、牛肉、豆腐、白萝卜和胡萝卜等各种食材。
    “儿砸，过来打下手，把这块前腿肉给剁成肉馅。”
    陈美娟一声令下，钓鱼台国宾馆的膳食顾问、二号楼特聘主厨、在网上拥有几十万粉丝的美食博主林旭，便乖乖扎上围裙，拿着菜刀开始剁肉馅儿。
    嗯，不管有多少头衔多少身份。
    在老妈面前，都得乖乖听话，让干嘛干嘛。
    林旭拿着菜刀剁肉馅儿的时候，陈美娟正在收拾那条足有三斤重的鲤鱼。
    “咋不让摊贩收拾一下啊？”
    “那可不行，提回来都不新鲜了……可惜市场上卖的不是黄河鲤鱼，也不知道做出来的红烧大鲤鱼好不好吃。”
    林旭赶紧送上一记马屁：
    “肯定好吃，我长这么大都没吃够呢，悦悦肯定一吃就喜欢。”
    母子俩在厨房忙活的时候。
    林红旗把包里的笔记本电脑掏出来，联网后登录到各个团购平台，查看景区门票的售卖情况。
    暑假是旅游的黄金期。
    不好好把握住机会的话，今年几乎就等于白忙活了。
    看完后他又查看了一下4a景区的审批进度，还在审核阶段，也不知道什么时候能批下来。
    要是暑假结束前能批下来，到时候还能宣传一波。
    可惜……
    这种事情的进度超级慢，也没法催，只能慢慢等。
    处理完网上的事情，他又拿着手机，跟景区那边的负责人联系，询问景区各个区域的情况。
    嗯，尽管来京城了，但景区那边也不能不管不问。
    现在好不容易有了起色。
    得尽心尽责，让每一位游客都玩得尽兴。
    厨房里。
    林旭把肉馅剁好后。
    陈美娟也已经把鲤鱼收拾干净，在鱼身上打上花刀并用葱姜料酒腌制了起来。
    把鱼放进冰箱冷藏室里。
    她端着林旭剁好的肉馅，用葱姜水和姜汁以及生抽老抽食盐等调味品把肉馅调一下，摔打上劲儿。
    接着切一些白菜叶放在水中烫一下。
    烫过之后放进冷水中投凉。
    攥干水分。
    把菜叶子铺在案板上，上面放上一些肉馅，将菜叶子卷起来，然后整齐的码放在盘子里上锅蒸。
    出锅后可以直接吃。
    也可以把盘子里蒸出来的汤汁倒掉，淋上点蒸鱼豉油，再撒上葱姜丝，用热油激一下。
    这样的白菜卷吃起来有股浓郁的豉香味儿，很下饭。
    林家几乎每年春节都会做这道菜。
    白菜卷做完后。
    陈美娟又切了一些连刀的莲藕，把肉馅夹进去，等会儿裹上面糊炸一下，就是儿子百吃不厌的香酥藕夹了。
    这两道菜准备好之后。
    陈美娟又打了几个鸡蛋，在炒锅里摊了一些薄得像纸一样的鸡蛋皮。
    稍稍晾一下便放在案板上，将剩余的肉馅卷进去，卷成长条形，然后上锅蒸一小时，蒸好后不管热吃还是凉吃，都非常美味。
    肉馅处理完。
    陈美娟将浸泡的排骨捞出来，用蚝油、蒜末、葱姜等调料腌制一下，准备等会儿炸一个蒜香排骨。
    “上次我看网上讨论，说过年时候，女孩千里迢迢去男方家里，结果男方父母就准备了几道凉菜，引发全网大讨论。当时我就跟你爸说了，等小旭带女朋友回家，再忙再累也得亲手做一大桌子菜，不能让儿媳妇受委屈。”
    啧……
    老妈你等悦悦来了再说多好嘛。
    绝对会把那丫头感动得稀里哗啦的。
    林旭笑着说道：
    “你儿媳妇没那么多讲究，好吃就行。”
    他见老妈拿起了白萝卜，便好奇的问道：
    “这是准备做什么菜？”
    “粉蒸萝卜丝啊，你不是最爱吃这道菜吗？正好让悦悦也尝尝。”
    一听是这道菜。
    林旭接过萝卜说道：
    “正好想学这道菜呢，让我来切吧，切多细？”
    “越细越好。”
    越细越好？
    林旭一听，当即拿出了切文思豆腐的手艺。
    把白萝卜快速去皮，斜着切成近乎透明的萝卜片，切完后把萝卜片整理一下，均匀的切成了极细的萝卜丝。
    他快切好的时候，正在旁边准备煮五花肉的陈美娟看到后吓了一跳：
    “你这孩子搁这儿炫刀工呢？咋切成头发丝儿了？”
    您不是说越细越好吗？
    林旭把剩余的切完，好奇的问道：
    “这不能用吗？”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第258节

    “用盐一杀水容易断。”
    “那您说做法，我来练练手试一下，行就接着蒸，不行就炸成萝卜丸子。”
    陈美娟没想到儿子如今这么好学。
    便说道：
    “先淘洗一遍，用盐把萝卜杀出水，再淘洗两遍攥干水分，用风扇吹一下，淋点熟油搅拌均匀，撒干淀粉上锅蒸……你试试，不行等会儿煮完肉我来做。”
    有了老妈教的步骤。
    林旭将这些萝卜丝盛到盆里。
    先用清水淘洗一遍，把水控干，接着往萝卜丝中撒一些食盐抓拌一下，利用食盐那超强的脱水性把水分杀出来。
    很快。
    盆里的萝卜丝就变软发蔫，盆底也出现了很多萝卜水。
    林旭捏起一根试了试，虽然萝卜丝已经变得透明起来，但却没有断。
    看来是可以蒸的。
    腌得差不多的时候，把萝卜丝捞出来，用清水淘洗两遍，洗掉多余的盐分，用一张白布盛着，将里面的水分挤出来。
    挤干水分后盛到筐里，摊开，用风扇吹一下，把水分彻底吹干。
    然后倒入盆里，淋一点食用油，抓拌均匀，让每一根萝卜丝上都裹上油脂，做好后撒一点玉米淀粉进去。
    再次搅拌均匀后，把多余的淀粉抖落下来。
    接着就该上锅蒸制了。
    旁边的陈美娟看了一眼，惊讶的说道：
    “还真成了啊？儿子你这手艺真是越来越好。”
    蒸锅腾出来后，上锅蒸制。
    这类萝卜丝不用蒸太久，上汽后蒸五六分钟就行。
    约莫时间差不多的时候。
    林旭掀开锅盖。
    将锅里的萝卜丝连笼屉一块儿端出来，接着把萝卜丝倒到托盘上抖散，让表面的蒸气赶紧散去。
    这样吃起来口感才会干爽美味。
    正忙活着的时候。
    脑海中突然响起了系统的提示音：
    “宿主在母亲的指点下无意中做出优秀级失传菜品——粉蒸银丝，奖励卓越级烹饪通用技法——粉蒸，恭喜宿主。”
    林旭：？？？？？
    我就是打个下手而，居然还捣鼓出了失传菜品。
    这幸福来得也太突然了吧？
    第一百八十三章 红烧大鲤鱼！好吃到沈宝宝改口喊妈！
    失传菜品……
    林旭看着蒸好的萝卜丝陷入了沉思。
    这萝卜丝的卖相真是没得说，白玉一样的细丝散乱的放在盘子里，要是整理一下摆在盘子里，卖相怕是更完美。
    但我都切这么细了才只是优秀级，这要完美级，那得细到什么程度啊？
    别的菜品是怎么失传的林旭不知道。
    但这道菜之所以失传，大概率是被刀工给闹的。
    回头想办法把刀工提上去，到时候再切一次萝卜丝，看做出来的粉蒸银丝还会不会再升级了。
    要升级的话。
    就说明这道菜真跟刀工有关。
    同时也说明，之所以失传，也是因为刀工门槛太高造成的。
    正嘀咕着的时候。
    陈美娟架上炒锅，锅里倒油。
    开始炸腌好的鲤鱼和排骨，以及早就加工好的藕夹了。
    把油温烧到六成热的时候。
    她将鲤鱼从盆里拿出来，把鱼身上以及肚子里塞着的葱姜清理干净，然后左手提着鱼尾巴，把鱼头放进油锅里。
    右手拿着勺子，舀着锅里的热油往鱼身上淋。
    炸鱼的时候，特别是大鱼，直接往油锅里放很容易沉到锅底，在热力的作用下，鱼皮容易粘到锅底，造成鱼皮破裂，从而导致最终成品的卖相不佳。
    为了避免这一情况发生，可以在炸鱼的时候，先用勺子舀着锅里的热油淋在鱼身上，把鱼皮稍稍炸一下。
    这样再把鱼放进油锅里。
    鱼皮就不会破裂了。
    做红烧大鲤鱼这道菜的时候，鱼不用炸时间太长，等外皮变得焦黄的时候就可以出锅了。
    把鱼放在一边控油，接着开始炸排骨。
    蒜香排骨是一道很有名的油炸类菜品，这道菜想要好吃，必须要在腌排骨的时候放入大量蒜末，让蒜味完全渗入到排骨内部。
    而等到炸制的时候。
    排骨表面的蒜末一定要清理干净。
    不然这些蒜末很容易被炸糊，导致炸出来的排骨味道发苦。
    排骨刚出锅。
    林旭迫不及待的拿起一块尝了尝。
    嗯，外皮香酥，里面的肉则鲜嫩多汁，充满了浓郁的蒜香味，好吃。
    “多大了还跟小孩儿一样，也不怕烫着。”
    陈美娟看着儿子的样子，忍不住笑了起来。
    过去每年春节炸吃的时候，林旭就会围在灶台前，尝尝这个尝尝那个，还没到饭点儿就已经吃撑了。
    炸完排骨。
    陈美娟调了一些面糊。
    用筷子夹着藕夹，先在面糊中蘸一下，接着丢入到油锅中。
    刚放进去的时候不能碰，防止脱糊。
    等炸到漂起来的时候，再进行翻面。
    排骨和藕夹不是现在立即要吃的，所以炸的时候要欠一点火候，等开饭之前再放进油锅里复炸一下，这样不管口感和味道都会变得完美起来。
    炸完这些食材后。
    陈美娟又做了其他一些菜品。
    比如用电饭煲将那只大公鸡做成了酱油焖鸡，把煮好的五花肉炸一下，再跟这次带来的干萝卜缨做成扣碗。
    下午四点二十。
    准备好葱姜和干辣椒段等配料后，陈美娟开始做红烧大鲤鱼。
    这道菜算是中原地区很常见的菜品，但想要做得好吃，也是有讲究的。
    陈美娟往锅里加了一些食用油，油烧热后，往锅里放了一些五花肉片煸炒起来。
    嗯，鱼肉想要好吃，必须要放猪油或者五花肉片。
    这样做出来的鱼肉香味才会浓郁。
    吃起来也更加美味。
    五花肉要多煸炒一会儿，把肉中的油脂煸炒出来。
    等到五花肉表面微微焦黄的时候，放入葱姜大蒜和干辣椒段继续煸炒，炒出香味烹入生抽老抽，再放入食盐和几块提鲜用的白糖。
    翻炒均匀后，加入一小盆水。
    大火把水烧开，先稍稍煮一下，接着将炸好的鲤鱼放进锅里。
    等锅里的汤重新烧开。
    调盛中小火慢慢煮制。
    煮的时候，要不断用勺子舀着锅里的汤汁浇在鱼身上，这样能让鱼肉熟得更透彻，同时也能加快汤汁的蒸发，使汤汁变得粘稠。
    二十分钟后。
    锅里的汤汁已经所剩无几。
    鱼肉也已经彻底炖透并颤巍巍的时候，就说明这鱼已经炖得差不多了。
    这时候。
    林旭接到了沈宝宝的电话：
    “下来接我一下好不好？我给叔叔阿姨带来点东西，有点拎不动……”
    拎不动？
    这是买了套家具吗？
    林旭拿着钥匙，乘坐电梯下楼去了。
    到了楼下。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第259节

    他见到了沈宝宝给父母买的礼物——一台带有足底按摩自动加热除菌消毒等功能的豪华足浴盆和一台美容仪。
    另外还有一个深红色的女士挎包和深灰色的男士手包，都是爱马仕的。
    足浴盆和美容仪还凑合。
    但这俩包……
    林旭突然觉得，老爸老妈准备的红包可能薄了点。
    “你爸爸凶不凶？我第一次见他该喊伯伯还是喊叔叔？直接改口叫爸妈的话会不会显得太随便了？啊啊啊啊心里好忐忑，旭宝你先抱我一下好不好……”
    沈宝宝很激动。
    有种要接受生死考验的感觉。
    林旭笑着把这个可爱的大宝贝抱在怀里，轻声安抚道：
    “不怕不怕，有我呢，我爸妈都很好，不凶的……而且楼上做了一大桌子菜，正等着你吃呢。”
    一说到吃的。
    怀中的沈宝宝这才稍稍放松了一些：
    “那吃多了他们会不会嫌弃我呀？”
    林旭拍拍她的后背：
    “不会的，我妈又不是不知道你的饭量，六个猪油渣馅儿的大包子都能吃下去，今天伱要吃少了她该不高兴了。”
    “讨厌，都怪你当时拍照片诱惑我。”
    两人在楼下腻歪了几分钟，这才拿着东西上楼。
    到了门口。
    林旭敲敲门。
    房门倏然打开，陈美娟和林红旗出现在了门口。
    “来了悦悦，外面热，赶紧进来凉快凉快。”
    进门后，沈佳悦拿着两个包说道：
    “这是给你们带的礼物，希望叔叔阿姨不要嫌弃。”
    “哎呀，让你破费了啊悦悦，这包的颜色可真好，以后我就天天挎着了。”
    嗯，这可是儿媳妇送的。
    回去就找那些街坊邻居们炫耀一圈。
    林红旗接过儿媳妇买的手包，随即从旁边的抽屉里拿出一个鼓鼓囊囊的红包，看厚度应该两万以上。
    他递给了沈佳悦：
    “悦悦，按照老家的规矩，第一次见面是要给红包，这是给你准备的红包，希望你不要嫌弃。”
    由于之前林旭通知。
    沈佳悦知道有红包拿。
    但没想到会这么大，她以为就跟逢年过节时候长辈们发的压岁钱红包一样象征性的塞前千八百呢。
    “这……太多了吧？”
    “不多不多，赶紧拿着吧闺女。”
    “喔……”
    沈佳悦接过来，随手装进包里，又跟林红旗和陈美娟寒暄两句，便找墩墩玩儿去了。
    而陈美娟则是喊林旭端菜。
    开始吃饭。
    很快，一道道的菜品就端到了饭桌上。
    蒜泥豆角、粉蒸萝卜、猪耳拌黄瓜、炝拌土豆丝、香酥藕夹、蒜香排骨、红薯丸子、面炕辣椒、鱼香茄龙、酱油焖鸡、白菜卷、蛋肉卷、萝卜缨扣碗、红烧大鲤鱼、肉丁炒山菌……
    满满登登摆了一大桌。
    各种香味馋沈宝宝都没心情跟墩墩玩了。
    啊啊啊啊闻起来都好棒棒，好想去尝尝味道呀！
    要忍住，要矜持。
    不能给公公婆婆留下疯疯癫癫的形象。
    可是等待开饭真的好煎熬啊！
    感觉过了三年那么久，耳边终于传来了一声天籁般的呼唤：
    “别玩了，来洗手吃饭了。”
    “喔……我去吃饭饭啦墩墩，吃完再过来陪你玩。”
    猫爬架上的墩墩白了她一眼。
    你那是陪我玩吗？
    我都不好意思点破你！
    沈宝宝跟着林旭来到卫生间，一块儿用水冲了冲手，又一块儿打了洗手液，四只手相互捧在一起的时候，林旭小声问道：
    “刚刚是不是特想捏一块尝尝？”
    沈佳悦点点头，一边搓林旭的手一边说道：
    “对呀对呀，这些饭菜的味道都好香好香，我口水都快滴墩墩身上了。”
    嗬……
    怪不得刚才墩墩的眼神那么嫌弃呢。
    终于把手洗干净后，用毛巾把手擦干，然后来到餐桌前。
    林红旗已经和陈美娟在等着了。
    等林旭和沈佳悦过来，一家四口这才坐了下来。
    “悦悦，喜欢吃什么就吃啊，这一桌菜都是给你准备的。”
    “谢谢阿姨。”
    沈佳悦乖巧的道了声谢，随即拿起了筷子。
    这么丰盛，我先吃哪一道比较好呢？
    好想吃中间那条大鲤鱼啊，可直接吃的话会不会显得很不矜持？
    她正念叨的时候，林旭夹起鱼身上的一大块鱼肉就放在了沈宝宝面前的碟子里：
    “这是我妈最拿手的菜，尝尝咋样。”
    婆婆最拿手的？
    沈佳悦更馋了。
    她挑去鱼刺，低头夹起一块带着鱼皮的鱼肉送进嘴里，眼前顿时一亮。
    哇塞！
    这鱼肉好美味啊！
    鱼皮的部位已经炖得彻底入味，吃起来滑溜溜的，浓郁的香味让人恨不得把舌头吞下去。
    而鱼肉部分则依然鲜嫩。
    细腻的肉质满是鲜美的汤汁。
    一口下去，满嘴鲜香。
    太好吃了！
    “好鲜呐，这鱼是咋炖的这么美味啊？”
    沈佳悦又尝了一口。
    依然非常美味。
    “好吃就多吃点，不行就端你面前，咱自家人不要客套，想吃什么就吃什么，想怎么吃就怎么吃。”
    “谢谢……妈！”
    沈佳悦原本想说谢谢阿姨的。
    但话一出口才发现自己嘴瓢了。
    陈美娟高兴地喜出望外，没想到儿媳妇这么快就改口了，连忙给沈佳悦又夹了块鱼肉：
    “好孩子，多吃点。”
    说完又拿着手机给沈佳悦转了五万块钱：
    “一定要收下啊，这是妈给你的改口费。”
    “喔……谢谢妈！”
    婆婆对我这么好，那我提前喊妈也应该吧？
    喊完妈之后。
    沈宝宝又冲一脸期待的林红旗喊了声爸爸，把老林高兴得一口干掉了杯中的白酒，随即用自己的微信，也给沈宝宝转了五万块钱的改口费。
    本来结婚时候的环节。
    硬生生被儿媳妇改到了订婚前。
    这太让人高兴了。
    转钱之后，林红旗又给自己满上一杯，随即说道：
    “悦悦，明天中午我们准备请你父母一块儿吃顿饭可以吗？”
    订婚前，双方的父母得坐下来聊一聊，相互攀谈了解一下，毕竟这是两个家庭的结合，礼数方面得到位。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第260节

    “好吖！我回去就给我爸妈说一声。”
    听儿媳妇这么一说，林红旗看着林旭问道：
    “你觉得在哪家饭店请你岳父岳母吃饭比较合适？”
    哪家饭店？
    林旭笑了笑：
    “我觉得就现在在这桌菜是我岳父母最喜欢吃的，有家的烟火气，外面饭店根本吃不到。”
    一听这话。
    陈美娟也觉得在家吃不错：
    “那就在家吃吧，说起话也方便……就是这家有点小啊，也不知道亲家会不会嫌弃。”
    沈佳悦赶紧说道：
    “不会哒不会哒，其实我小时候，我爸妈租住的地方比这厨房大不了多少，好不容易攒钱准备买房，又被人骗了个精光，我爸晚上偷偷哭，颓废了好久才重新振作起来……”
    林红旗一听，轻轻一叹：
    “亲家这一路走来，估计也经受了不少波折，明天得跟他多喝两杯。”
    确定明天在家吃之后。
    大家继续吃饭。
    沈佳悦觉得哪一道菜都好吃。
    外面香酥而里面呈半流质的红薯丸子，吃起来又香又甜又美味。
    炸得美味可口蒜香味十足的排骨，让人根本停不下来。
    还有粉蒸萝卜丝，吃起来劲道十足不说，而且还带着一丝丝大蒜的辛辣，吃起来美味可口。
    她把所有菜都尝了一遍。
    越发觉得婆婆真是厉害，居然能做这么一大桌子家常风味的菜品，旭宝从小吃这种饭长大，也太幸福了吧？
    她一边吃一边感慨的时候。
    旁边的林旭则在说着明天的计划：
    “生煎店已经装修好了，设备也已经齐全，明天上午正式开业。”
    嗯，明天那个【投资开店】的任务就正式完成了。
    拿到奖励后就将基础刀工再升级一下，重新做一遍粉蒸银丝，看能不能让这道菜再次升级一下。
    要是可以。
    说不定这道菜能在比赛中大放异彩呢！
    第一百八十四章 自强生煎开业！生意火爆！失传菜品该有的样子！
    “悦悦，多吃点鱼，美容养颜。”
    “藕夹也多吃点，这个凉了就不好吃了。”
    “尝尝我做的白菜卷，很清淡，适合夏天吃。”
    “扣肉里的萝卜缨你尝尝，跟南方的梅菜不一样，不管夹馒头还是拌米饭，都非常香……”
    餐桌上。
    陈美娟对这个儿媳妇真是喜欢到了骨子里。
    恨不得把所有好吃的都夹到悦悦碗中。
    而沈佳悦对这种充满亲情的关爱也很喜欢。
    “妈你也吃吖，这味道真是太棒了，感觉我今天又要吃撑。”
    吃饭前，这丫头一个劲儿的告诫自己要矜持，要淑女，不能给公公婆婆留下不好的印象。
    然而开吃之后就完全控制不住自己了。
    彻底沉浸在了享受美味的快乐中。
    饭后，把餐桌收拾一下，林旭又切了个果盘，大家坐在客厅里聊到天黑，沈宝宝才起身告辞。
    第二天。
    早上六点半。
    林旭起床后才发现，老爸老妈已经从菜市场采买了一大圈菜回来了。
    菜品比昨天的种类还多还丰盛。
    “别看了，洗手吃饭，担心你想家，特意熬了点胡辣汤，又烙了几张葱油饼，炸了点油馍头。”
    一早上居然干了这么多事，这是四点就起床了吗？
    林旭去卫生间洗了洗脸，然后和爸妈开始吃早饭。
    胡辣汤做得很地道，特别是里面的牛肉，不再是早餐摊那种能跟兰州拉面相媲美的薄片，而是切成了小块，一口一块吃起来别提多过瘾了。
    喝两口胡辣汤后，林旭用筷子夹起了老妈炸的油馍头。
    所谓的油馍头。
    就是一种类似于油条的油炸类面食。
    不过跟油条相比，油馍头个头小巧，制作方便，非常适合配着胡辣汤等口味比较重的早餐。
    咬一口松软美味的油馍头。
    喝一口香辣开胃的胡辣汤。
    美好的一天正式开启。
    早餐过后。
    陈美娟开始为午饭做准备，林红旗也撸起袖子准备打下手。
    而林旭则是换了身衣服，抱着墩墩下楼，前往迎春街西街口的自强生煎店。
    说是店，其实就是个不足六平米的小窗口。
    临街是一整个柜台，柜台外侧贴着生煎的价格和种类，什么鲜肉虾仁生煎、鲜肉玉米生煎、鲜肉荠菜生煎等不同的种类。
    柜台上摆着收银电脑，旁边放着一个半包围的不锈钢托盘，应该是放生煎的地方。
    托盘后面的靠墙的位置，放着两口商用型的超大电饼铛。
    电饼铛再往里是横着的贯穿式工作台，工作台右侧放着一台电冰箱和一台冰柜。
    林旭抱着墩墩走来的时候，店门已经开了。
    穿着崭新工作服的王自强正在工作台前揉面。
    他头上戴着和店面同款主题色的棒球帽，一丝不苟的揉着面团，揉好后蒙上湿布，放在一边饧发。
    接着拿起抹布，开始擦工作台。
    经历了被人扫地出门再重新找到工作的冰火两重天后，王自强格外珍惜这份工作。
    所以还没到上班时间就来了，生怕再被赶走。
    见到林旭，他赶紧打招呼：
    “早啊老板。”
    “早啊王师傅，都准备好了吧？”
    “都准备好了，等会儿面发好就可以开始营业了。”
    两人正聊着的时候。
    穿着一身工作服的宋甜甜从地铁站走了出来，见到林旭在门口站着，便赶紧一路小跑了过来。
    她身材高大，这身衣服是找厂家定制的。
    别说，还挺好看的。
    白色的t恤配上黑色的长裤，腰上扎着酒红色的围裙，头上还戴着酒红色的棒球帽，看起来很利落。
    小跑着过来后。
    宋甜甜问道：
    “老板，我是不是迟到了？”
    “没有没有，我就是过来看看。”
    来店里看看，顺便让墩墩给店里招揽一下生意。
    毕竟新店开业，有墩墩在，生意应该不至于太冷清。
    他没有搞什么开业庆典活动，准备好了就直接营业，搞那些虚头巴脑的东西实在没有意义。
    至于讨彩头的话。
    多给墩墩煮两块肉，比那些形式主义强得多。
    擦完桌子，王自强好奇的问道：
    “老板，真不用发宣传页搞活动吗？这么冷冷清清的店里很难有生意的。”
    很难有生意？
    那是你没见识到墩墩的神力。
    林旭笑着说道：
    “不用，迎春街都是老街坊，等会儿我在网上发一条动态，很快就有生意了，放心好了。”
    没多久。
    当做生煎包子要用的半开面发得差不多的时候。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第261节

    林旭把墩墩放在收银台上，随即用手机对着自强生煎拍了几张照片，然后发在了林记美食的话题下面：
    “闲着没事投资了一个小生煎店，做生煎的王师傅有着多年的经验，手艺很高，收银员依然是甜甜，迎春街附近的朋友可以来尝尝啊，不好吃不收钱！”
    刚发出来。
    网友们的回复就来了。
    天翼3g就是快：我去，开新店了？
    再熬夜我是狗：正准备睡呢，林老板伱这是又跨界了吗？
    吃面不吃蒜，等于没吃蒜：楼上你要不改个昵称吧，没必要这么骂自己。
    小猫咪能有什么坏心思呢：正好等会儿要从那路过，买几个尝尝味道，林老板推荐的肯定不差。
    唧唧复唧唧，木兰养小鸡：没想到林老板一步跨进了投资圈，这都跨几次界了？
    小猫咪能有什么坏心思呢：楼上哥们你终于又出现了，求网址！
    天翼3g就是快：求网址！
    再熬夜我是狗：求网址！
    吃面不吃蒜，等于没吃蒜：求网址！
    ……
    林旭发完又在朋友圈和群里发了一下。
    很快。
    不远处的于大爷就溜达着走了过来：
    “我就说谁在这里开了家生煎店啊，原来是小林老板，那我得捧个场。”
    他看了看价格，选了四样生煎，一样一个。
    选好后随即用手机付了钱。
    刚付完钱。
    林旭的脑海中就响起了系统的提示音：
    “宿主投资的生煎店迎来了第一单生意，完成支线任务【投资开店】，获得72小时双倍积分卡一张、基础烹饪技法升级卡一张，恭喜宿主。”
    终于完成了……
    听到提示音后。
    林旭当即把技法升级卡用在了基础刀工上面。
    “消耗一张基础烹饪技法升级卡，优秀级基础刀工正式升级为卓越级基础刀工，触发技能任务：请宿主五小时内，利用卓越级刀工做出一道菜并获得五人以上的称赞，否则卓越级基础刀工将降级为优秀级基础刀工。”
    又触发技能任务了？
    上次白水羊肉的蘸汁任务就差点没完成。
    幸亏郭星海好奇自己的蘸汁，才让任务勉强完成。
    今天居然再次触发……
    看来等会儿就得回去重新再做一次粉蒸银丝啊。
    看看刀工升级后，这道失传菜品会有什么不同。
    正想着的时候。
    王自强已经包好了一锅生煎包子，几种馅料都有。
    挨个儿放到电饼铛中后，便开始煎了起来。
    林旭也回过神，站在店门口跟于大爷闲聊。
    锅里的生煎开始滋滋啦啦响的时候，耿乐乐骑着一台共享单车，溜溜达达的来到了店门口。
    “哈哈，我就说今天要开业吧，强哥还说不可能，他还等着摆花篮放鞭炮过来随礼吃席呢。”
    一般的开业庆典确实是这样。
    找庆典公司搞点演出，亲友们过来随个礼，中午再请大家吃顿饭。
    但生煎店开业，这么搞完全是多此一举。
    有那功夫还不如雇几个人在门口排队呢。
    没多久。
    又有几个顾客过来。
    他们有的是听说了这家店是林旭投资的，有的纯粹是路过，见门口有人，便过来看个究竟。
    等锅里的生煎刚做好。
    就被这几位顾客一抢而空。
    耿乐乐拿到生煎后忍不住尝了一口：
    “哇，感觉王师傅的手艺更好了，馅的鲜味好浓。”
    于大爷也点头说道：
    “就是，又鲜又香，这味道真不错，咱迎春街老街坊们有口福了。”
    王自强边忙边说道：
    “老板特意交代了，每天都要做新馅，禁止馅料隔夜，所以味道新鲜也正常。”
    他虽然没明说，但也暗示了海淀中学对面那家生煎店用隔夜馅的行为。
    这在餐饮业其实挺常见。
    尤其是包子饺子店，馅料用不完，就放在冰箱里冷藏起来，第二天重新拌到新馅中接着用。
    但林旭却没这么做。
    决定开店的时候他就提出了“馅料不隔夜”的要求。
    每天现做，才能保证馅料的新鲜程度。
    让顾客吃得满意的同时，也能最大限度的保证食品安全。
    一锅生煎卖完。
    顾客们非但没有散去，反而变得多了起来。
    “这生煎真好吃，我得再买四个。”
    “我得买六个，让同事们也尝尝咱迎春街的美味。”
    “过去早上老吃不下，没想到这生煎愣是把我的胃口给打开了。”
    “鲜味真浓郁，感觉去沪上本地吃也就这样了。”
    “师傅，能不能快点？还等着去上班呢。”
    王自强没想到自家老板的号召力这么强，赶紧加快了包馅的速度，同时还把另一台电饼铛打开，进行预热。
    林旭见他有点忙不过来。
    便走进去，洗洗手，扎上围裙，也一块儿包了起来。
    为了防止和王自强做的有差别，他还将那张汤包类升级卡用在了生煎包上，原本的优秀级生煎包技法，也变成了卓越级技法。
    “哟，老板，你也会包啊？”
    “前一段我女朋友想吃，我就练习了一下。”
    外面的顾客一听。
    我就排队想吃个生煎而已。
    咋也能碰到林老板撒狗粮呢？
    你们两口子一个在线上撒狗粮，一个在线下撒狗粮，就不能放单身狗们一条生路？
    这会儿正是上班的高峰期。
    地铁站人来人往的。
    很快。
    大家就被这鲜香的生煎包给吸引住了。
    门口甚至还排起了队。
    开店第一天就有这么好的生意，这完全超出了王自强的认知。
    “这有什么呀，当时林老板的面馆开业后也这样，稍微来晚一会儿就卖光了。”
    “对啊，当时就林老板一个人，顾客们还得帮他收碗筷擦桌子，还得操作洗碗机，满满的都是回忆啊。”
    “好多人在家油瓶倒了都不扶一下，但在林老板店里却忙前忙后，就为了能早点吃上那碗手擀面。”
    “希望新店赶紧开张，等着吃呢。”
    “对啊，等着吃呢，现在的外卖，便宜的都是料理包，贵的也都华而不实，还是林记的饭菜好啊。”
    “……”
    排队的不少都是林记美食的拥趸。
    都在盼着林记能够早点装修完，早点开门营业。
    九点多的时候。
    客流量降低了一些。
    王自强也适应了这个节奏。
    林旭摘掉围裙洗洗手，便抱着墩墩回去了。
    嗯，不能光在这儿包生煎，还有一道菜等着自己呢，而且外面越来越热，墩墩甚至有点张嘴呼吸了，得赶紧回空调屋里呆着。
    临走的时候。
    他让王自强给自己装了一些生煎包。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第262节

    打算带给父母尝尝。
    回到家里。
    墩墩立马从林旭怀中跳下来，跑到它的那个猛男粉的水碗前，伸出猩红的小舌头开始喝水。
    喝完水后又跳到猫爬架上认真洗脸。
    空调里吹的凉爽的风，让这小家伙很是愉悦。
    林旭拿着生煎包的袋子来到厨房。
    发现老爸正在削苹果，而老妈则是炸南瓜花。
    一朵朵洗净的南瓜花摘掉花蕊，在打好的面糊中蘸一下，随即丢进四成热的油锅里。
    刚丢进去，淡淡的花香味就飘了出来。
    “早上跟你爸去市场买菜，没想到有卖南瓜花的，就买了一些，小时候你最喜欢吃南瓜花蘸椒盐了，今天让悦悦也尝尝。”
    出锅的时候。
    林旭刚要捏一根尝尝，就被老妈给拦住了：
    “给悦悦准备的，等她来了一起吃。”
    林旭听得心里一叹。
    还没结婚呢，我这家庭地位就降了一位。
    以后的家庭弟位堪忧啊。
    看来以后只能从岳父母那边感受亲情了。
    啧……
    以前只觉得游戏中有换家战术，没想到现实中也有这样的情况发生。
    “来尝尝我们店里的生煎包子，味儿很不错，刚开业生意就爆了。”
    说话的时候。
    林旭见旁边有削好的苹果。
    刚准备拿起来尝尝味道，陈美娟再次说道：
    “这是特意买的青苹果，酸得倒牙，只能烧苹果汤用。”
    林旭讪讪一笑。
    小时候在厨房寻摸吃的习惯了。
    林红旗把削好的苹果放在水中泡着，冲林旭说道：
    “小旭，人家悦悦已经开口了，今天你岳父母过来，你也记得改口啊，要不改口，他们会不开心的。”
    既然儿媳妇在这边已经改口了。
    那儿子也得改口。
    免得亲家不高兴。
    “我会的。”
    陈美娟和林红旗开始尝生煎包的时候，林旭顺手拿起了一根又长又粗的白萝卜。
    嗯，就你了。
    个头长那么大，一看就适合做大菜。
    把萝卜洗一下，然后林旭拿着菜刀，切掉萝卜头尾，只剩下中间粗细比较均匀的部位，大概有二十多厘米长。
    切掉头尾后他又在萝卜上竖着切一刀，把原本圆滚滚的萝卜切出了一个平面。
    接着把另外三面也切一下。
    原本白生生圆滚滚的萝卜，就成了一根边长十厘米，长度大概有二十多厘米的正方体。
    刚切好。
    后背上就被老妈轻轻打了一下：
    “你这孩子咋这么切菜啊？这得多浪费啊？”
    那么大一根萝卜。
    转眼小了一半。
    把陈美娟心疼坏了，这可都是拿钱买的啊。
    林旭也不想用这种迪拜刀法。
    但为了做出来的菜品颜值更高。
    他只能选择这样切。
    “打算做一道新菜试试，只能用这种方法，等做出来不管好不好吃，您跟我爸都得夸我啊。”
    “这话说的，你拿根生萝卜我们也不嫌弃啊。”
    林旭把正方体的萝卜放在案板上，先用菜刀比划一下，随即便切了下来。
    一刀到底后，一片薄得近乎透明的长条形萝卜片就切好了。
    看起来确实比昨天切的更薄了一些。
    他继续切了起来。
    一整块萝卜切完后，他整理一下，把萝卜片对齐，然后便开始切丝。
    一旁的陈美娟看得惊讶。
    觉得儿子的刀工又有了长进。
    切出来的萝卜丝真跟头发没多少区别了。
    所有萝卜丝全都切好后。
    饶是林旭掌握了卓越级的刀工，额头依然有些冒汗。
    这刀工对体能的要求太高了。
    不仅需要全神贯注，而且手腕、手掌都需要时刻调整角度，稍稍有一点差别，切出来的细丝就会出现瑕疵。
    他小心把菜刀伸到切好的萝卜丝下面。
    随即投入到了清水中进行浸泡清洗。
    洗的时候，他的动作没敢有太大幅度，这既是担心把萝卜丝弄断，同时也防止把萝卜丝弄乱。
    嗯，这种长条丝状菜品想要卖相好，是一定要整理规整的。
    这样放进盘子里，不管摆什么造型都会很出彩。
    淘洗一遍之后。
    林旭准备了一盆盐水，将萝卜丝小心放了进去。
    这会儿已经不能用盐粒杀水了。
    否则会导致萝卜丝断裂。
    在盐水中浸泡十来分钟后。
    萝卜丝明显变软了不少，同时还稍稍有了些韧性。
    捞出来。
    再清洗两遍，然后盛在筐里，小心用手摊开，然后拿到阳台上晾晒一下，尽可能的去除萝卜丝表面的水分。
    趁着这个时间。
    林旭拿来一包太白粉，倒出来后，用细网筛子过一遍。
    所谓的太白粉就是土豆淀粉。
    用土豆淀粉代替玉米淀粉，能让蒸出来的萝卜丝颜色更漂亮。
    而用细网筛子过滤的原因，则是让太白粉更加细腻。
    等萝卜丝的表面水分变干后。
    往厨用小喷壶里装一点食用油，用喷壶小心的将油脂喷到萝卜丝表面。
    这样在蒸制的时候，萝卜丝就不会因为吸收水蒸气而变潮发黏了。
    喷好油脂后，稍稍把萝卜丝搓下，让表面的油脂散布均匀，然后放入盛着太白粉的盆里小心揉搓一遍，让萝卜丝表面沾满淀粉。
    接着再拿出来，小心抖落掉多余的淀粉。
    放在干笼布上。
    大火蒸制五分钟。
    五分钟后。
    当锅盖掀开，里面的白色银丝看得林旭有些惊讶，而陈美娟和林红旗也连连咋舌。
    原本以为儿子在这浪费食材呢。
    没想到把萝卜做得这么漂亮。
    林旭小心的把萝卜丝从锅里拿出来，整齐的摆放在盘子里。
    看上去有点像是刚刚拉好的龙须酥。
    对嘛，这才是失传菜品的该有的样子！
    他心里一阵激动。
    总算把这道菜给搞定了。
    不过他很快又犯了难。
    颜值这么高的菜品，该怎么调味才比较好呢？
    普通的粉蒸萝卜丝直接准备点香油蒜汁就行了。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第263节

    但这道菜用香油蒜汁，就太影响颜值了。
    正为难的时候，林旭看到了旁边喷油用的小喷壶。
    脑海中突然闪过一个念头……
    第一百八十五章 粉蒸银丝太好吃啦！制作泡椒鱼皮！
    “这也太漂亮了吧？”
    陈美娟放下生煎包，乐颠颠的把手机拿过来，对着盘子里的银丝拍了张照片发在了朋友圈：
    “我儿子的手艺真是好，你们能看出这是萝卜丝吗？”
    刚发出来。
    正坐在三楼会客厅等老爸老妈的沈佳悦就看到了。
    今天这丫头穿着一件宽松的红色t恤，下半身是一条蓝色的阔腿牛仔裤，脚上是一双白色运动鞋。
    之所以这么穿，是因为红色t恤溅上菜汤看不出来，而吃多了的话，宽松的t恤也能遮住小肚子。
    嗯，尽管沈宝宝的肚肚一直是平坦的，马甲线也依然存在。
    但总觉得吃饱了身体会立马变胖。
    看到婆婆发的图片，她立马拿着手机找老爸老妈去了，走路的时候，高马尾还一跳一跳的，像是即将见到旭宝的心情一样雀跃。
    “你们好了没呀？”
    “好了好了。”
    话音刚落，沈国富就从三楼主卧中走了出来。
    他昨天特意理了发，今天又将胡子剃得干干净净，配着身上的短袖衬衣和黑色西裤，大老板的派头油然而生。
    “这身衣服咋样闺女？不会给你丢脸吧？”
    沈佳悦看了看老爸的打扮：
    “像卖二手房的置业顾问……爸，你咋不穿那些polo衫了？”
    “伱不是说老土嘛？”
    沈宝宝一听当即推着他进了屋：
    “不土不土，我爸最最最最帅了，以前我总觉得老妈嫁到咱家是觉得你能挣钱，但后来才发现，她肯定是贪图你的颜值，是吧老爸？”
    “对对对，我闺女说得太对了。”
    沈国富模仿着李云龙的口气说道：
    “当年咱老沈可是四九城有名的俊后生，那提亲的把咱家的门槛都踢……”
    正说着的时候，他瞥见穿着碎花长裙的韩淑珍从化妆间走出来，连忙闪身进了旁边的衣帽间。
    吹牛归吹牛。
    要因此挨顿收拾就不合适了。
    沈国富进去换衣服后，沈佳悦拿着手机在正盘头发的老妈面前晃了晃：
    “妈，你猜这是什么做的？”
    韩淑珍看了一眼，盘子里摆着整整齐齐的细丝：
    “这是……龙须酥吗？”
    记得女婿做的龙须酥就是这样的银丝。
    “哈哈，错啦，这是萝卜丝！今天好像有新菜诶，特意为你俩准备的哟。”
    萝卜丝？
    居然能切这么细？
    女婿这手艺真是厉害呢。
    韩淑珍一边扎头发一边说道：
    “闺女，这次跟你公公婆婆一块吃饭，一定要懂礼貌知道吗？别像在家一样咋咋呼呼没大没小，免得被人家嫌弃……”
    “林妈妈那么喜欢我，才不会嫌弃呢。”
    韩淑珍一怔：
    “林妈妈？你改口啦？”
    韩主任有种好不容易养大的小白菜被人连根拔走的感觉，虽然这小白菜平时不听话，也挺气人，但一想到……
    她还没来得及多想，沈宝宝就赶紧说道：
    “我是为了旭宝早点对你喊妈才改口哒，我改口了他也会改口，你难道不想听他喊妈吗？”
    呼呼……
    幸好我足够冰雪聪明，不然老妈又该胡思乱想暗自神伤啦。
    为了这个家，本宝宝真是付出了太多太多吖！
    旁边的韩淑珍眨了眨眼。
    这才反应过来。
    对啊。
    女儿改口了，女婿也会改口。
    一想到懂事的女婿冲自己喊妈，韩主任心里的那点惆怅顿时就荡然无存了。
    嗯，用一棵长歪了的小白菜换一头白净的小猪，这波不亏！
    另一边。
    林旭拿着剥好的蒜，放进榨汁机中榨成蒜汁，兑一点凉白开，再放入一些食盐和一点提鲜用的白糖。
    搅化后倒入洗刷干净的喷壶中。
    然后小心的喷在了盘中的萝卜丝上。
    这会儿萝卜丝还是热的。
    料汁刚喷上去，热气就将蒜香味给烘托了起来。
    正喷着的时候，脑海中突然响起了系统的提示音：
    “宿主心灵手巧，创作出了卓越级失传菜品【粉蒸银丝】，获得完美级汤羹类抽奖一次，是否立即抽奖？”
    汤羹类？
    林旭心里一阵激动。
    赌对了啊。
    这道菜果然是跟着刀工升级的。
    当然了，用喷壶喷料汁的方式也应该是加分项，因为这样就不用在盘子里摆蘸汁了，颜值会更高。
    他看了眼在客厅玩自嗨小老鼠的墩墩。
    等会儿忙完再抽奖吧。
    没有墩墩参与的抽奖，不定能抽到什么吃灰菜品呢，还是让拿小家伙帮忙挑选个急用的比较好。
    想到这里。
    他把料汁喷完，便放下了喷壶。
    “嗯，好闻。”
    一旁的陈美娟觉得儿子真是越来越厉害了。
    居然能想到用喷壶给蒸好的萝卜丝增加味道。
    喷过之后，萝卜丝依然呈现白玉银丝般的样子，但却有了诱人的蒜香味，不光看起来好看了，闻起来也馋人。
    林红旗感慨的说道：
    “搁老家几块钱能买一兜子白萝卜了，这么加工一下，一盘不得卖一百多？”
    林旭用筷子将盘中的萝卜丝稍稍调整一下，随即笑着说道：
    “别的地方我不知道，但钓鱼台上这道菜的话，价格应该不低于五百八十八。”
    越是高端的餐厅，对这类菜品就越是青睐。
    一份蒸萝卜丝卖几百块钱虽然看似很多，但也花费了巨大的功夫。
    林旭把这道菜摆在了父母面前：
    “来尝尝吧，看看我的手艺咋样。”
    一听这么一份菜能卖五六百，陈美娟赶紧说道：
    “横竖不过是萝卜味，我跟你爸吃都浪费了，等会儿给你岳父岳母吃吧，他们应该会很喜欢的。”
    说完，她深深的看了眼盘中的菜品。
    哪个当妈的不想品尝儿子的手艺啊。
    但刚刚儿子切得都冒汗了，要是吃了还得重新切重新做，还是算了，免得累着孩子。
    林红旗虽然没有说话，但也是这个意思。
    这么折腾的一道菜，就不尝了，免得等会儿还得再重新做。
    “这道菜得热着吃，凉了的话萝卜丝会跟棉绳一样嚼不断，赶紧吃吧，等会儿我再做一份。”
    林旭笑着把筷子递过去。
    等父母动筷后，他这才夹起一筷子尝了尝。
    刚入口，就吃到了蒜的辣味，但不浓烈，可以说恰到好处。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第264节

    轻轻咀嚼。
    细细的萝卜丝稍稍带着韧劲，但又不是嚼不断的那种，吃起来有点类似竹升面，但比竹升面更韧一些。
    而外面裹着的那层薄薄的太白粉。
    此时吃起来糯糯的。
    让萝卜丝的口感变得更加丰富起来。
    “好吃！”
    要不是从头到尾看了一遍，林红旗真不敢相信这是白萝卜做出来的，这口感，这味道，太让人喜欢了。
    陈美娟也满脸惊讶。
    预想中的萝卜味根本没有出现。
    反而是那劲道中夹杂着软糯的口感给她留下了深刻的印象。
    这道菜的口感太棒了。
    淡淡的蒜辣味和咸味也恰到好处。
    一家三口品尝着这道菜，都觉得非常美味。
    林旭吃了几口之后，看到老妈早上买了莲藕，便说道：
    “等会儿我再做个白玉藕丝，这道菜别人都尝过了，你俩也尝尝。”
    白玉藕丝？
    这不是儿子夺冠的菜品吗？
    据说好吃得不得了，许多人想花钱吃都吃不到。
    陈美娟和和林红旗一阵期待。
    早就想尝尝儿子的手艺啦。
    两人正吃的时候，林旭放下筷子来到外面。
    抽奖的事儿一直在心里悬着。
    还是先抽了吧。
    早剃头早凉快。
    客厅里。
    正追着自嗨小老鼠四处跑的墩墩被林旭一把抱在了怀中。
    “儿砸，又到你出力的时候啦，等会儿给你蒸一块鱼肉尝尝。”
    墩墩抬起爪子在林旭手上拍了一下。
    达成共识.jpg。
    抱着这肥嘟嘟的小家伙，林旭在心里默念一声：
    “抽奖！”
    脑海中顿时出现了抽奖盘，上面写满了各种汤羹的名称。
    抽奖盘很快便在脑海中旋转起来。
    希望能抽到一道酒店热销的汤羹呀……林旭在心里念叨一句，随即摁下了抽奖按钮。
    很快。
    脑海中就响起了系统的提示音：
    “恭喜宿主抽到完美级汤羹类美食——玉米羹。”
    玉米羹？
    林旭看了墩墩一眼。
    怎么肥四？
    那些牛肉羹啥的你咋不抽捏？
    墩墩翻了个白眼。
    你要酒店热销汤羹，我就给你抽了热销汤羹。
    咋？
    不满意？
    信不信本喵给你一爪子？
    它灵巧的从林旭怀中跳出去，继续追逐那个自嗨小老鼠去了。
    玉米羹就玉米羹吧，这道汤羹据说在酒店还挺受欢迎的，正好新店还没还没甜味汤羹，现在也算弥补上了。
    重新回到厨房。
    陈美娟和林红旗已经把萝卜丝给吃完了。
    既然儿子说凉了不好吃。
    那就赶紧吃完，省得儿子的心血白费了。
    吃完后。
    陈美娟把一条肥美的大草鱼的鱼肉片下来，用菜刀在鱼肉上刮着鱼蓉，看起来要做鱼丸。
    而林红旗则守在灶台的砂锅前打着浮沫，里面用山里采摘的菌菇炖着一只老母鸡，此时鲜香味儿已经开始在厨房飘荡了。
    林旭准备炖好先喝一碗汤尝尝。
    这么鲜美的味道，真是太馋人了。
    他拿起一根莲藕，先去皮，再切片切丝，准备给老爸老妈做自己获得冠军的菜品——白玉藕丝。
    刚把莲藕切好。
    他看到老妈拿着刮鱼蓉剩下的鱼皮在发愁怎么处理，便说道：
    “鱼皮给我吧，我做一道泡椒鱼皮试试。”
    他其实不懂这道菜的做法，只是见到有食材，忍不住想练习一下而已。
    用菜刀把贴着鱼皮的红肉刮干净。
    再清洗两遍。
    然后用菜刀将鱼皮切成条。
    这些鱼皮一面是白色的，另一面是鱼鳞纹，看起来很漂亮。
    切好后烧一锅水。
    水中倒入一些去腥的料酒。
    水开后将切好的鱼皮倒进去烫三十秒。
    要是饭店后厨的专业灶具，十秒钟就足够了，但家庭小灶火力弱，鱼皮倒进锅里，要等好一会儿才会重新烧开。
    所以就得多烫一会儿了。
    而且淡水鱼寄生虫比较多。
    所以宁肯多烫一会儿也不能烫少了。
    三十秒后。
    用漏勺将鱼皮捞出来，直接投入到放了冰块的冷水中投凉。
    这一步一定要快。
    这样鱼皮的口感才会脆爽。
    等到鱼皮彻底变凉。
    林旭拿出一包老妈在菜市场买的泡椒。
    将泡椒水倒入一个大一点的碗中，开始调味。
    泡椒水中已经有盐了，所以不用另外再放。
    调入一小勺白糖，放几片现切的柠檬，几片生姜，几颗拍散的大蒜，再放一小撮洗净的香菜根，一点小米辣切成的椒圈和几根对半切开的泡椒。
    最后放入投凉的鱼皮。
    搅拌均匀后蒙上保鲜膜，放进冰箱的冷藏室中进行腌制。
    等吃饭的时候，应该就能腌透了。
    “小旭，你这手艺是越来越厉害了，连鱼皮都会收拾了，过去我总担心生鱼皮不好吃，都是炒一下吃。”
    陈美娟看着林旭把鱼皮腌上，脸上满是骄傲的神情。
    儿子越来越有本事了啊。
    林旭笑着说道：
    “我其实没做过这类菜，但烹饪的原理是相通的，只要味道方面别太过，应该不难吃。”
    接下来。
    林旭将白玉藕丝做了出来。
    又切了一根白萝卜，重新做了一道粉蒸银丝。
    这道菜刚出锅。
    沈家的人也到了。
    林旭和父母乘坐电梯下楼迎接。
    毕竟是岳父母第一次上门嘛，礼节方面要做到位。
    来到楼下。
    沈家一家三口刚从一台埃尔法商务车上下来，上次来送奔驰g63的邹城从后备箱搬出了带来的礼物。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第265节

    一箱05年的飞天茅台，一箱叫不出名字的红酒，一株根须完整的百年人参，一件金丝织成的高档披肩，一串高僧开过光的平安珠，一盒裹着金箔的名贵雪茄。
    上次林旭去沈家带了六样礼物。
    这次沈国富也带了六样。
    “你好啊亲家。”
    “你好林老哥。”
    林红旗伸手和沈国富握了握手，简单寒暄两句。
    而一旁，陈美娟也在跟韩淑珍打招呼。
    寒暄完毕，沈国富刚要搬礼物，林旭就凑了过来：
    “爸，让我来吧。”
    “哎！来孩子，这是爸给你准备的改口费。”
    说完他从衣服口袋里掏出了一个小小的红包，里面仿佛是空的一样。
    不过林旭接过的时候，才摸出是一张卡。
    这是……银行卡吗？
    “拎一捆钱实在太老土，就直接给你放卡里了，卡号是悦悦的生日，回头你取出来就行了。”
    一捆？
    老丈人你这是给了多少改口费啊？
    旁边的林红旗说道：
    “亲家你要给太多我们家小旭没法收啊。”
    “没多少，就十万而已，小旭，赶紧叫妈，你岳母等得心慌了都。”
    林旭没想到老丈人这么着急。
    他冲韩淑珍喊道：
    “妈！”
    “哎，好孩子，这是妈给你改口费。”
    说完，韩淑珍从包里掏出一个同款小红包，里面装的也是银行卡。
    林旭接过后她说道：
    “跟你岳父的卡一样，密码也是悦悦的生日。”
    给过改口费之后，沈国富扭脸冲邹城说道：
    “先回去吧，这些东西我们自己搬上去就行，吃完饭我会给你打电话的。”
    今天这场面肯定是要喝酒的。
    所以沈总就没开车。
    而是直接从公司调了一台车。
    邹城答应一声，顺便又跟林旭打个招呼，这才开车走了。
    两家人各自搬着带来的礼物向楼道里走去，一边走一边聊着。
    来到楼上。
    刚进门，墩墩就举着尾巴扑到了韩淑珍怀中。
    还撒娇一样轻叫一声：
    “喵呜～～～”
    “哎哟我的小宝贝，是不是想姥姥了？上次墩墩跟着小旭去我家，老太太喜欢得不得了，抱着这小家伙就不愿撒手了。”
    躺在韩淑珍怀中的墩墩挑衅似的看了沈宝宝一眼。
    哼哼，这下看悦悦大魔王还怎么欺负本喵！
    旁边，沈国富和林红旗一见如故。
    “林老哥你这身体真不错，不像我，走两步就气喘吁吁的。”
    “我过去坐办公室的时候跟你一样，后来办了景区，每天至少往山上跑两趟，身体锻炼得比二十多岁时候都强。”
    一听这话。
    沈国富对韩淑珍说道：
    “淑珍，等回头凑个时间，咱去亲家的景区住一段时间吧，也去爬爬山，挖挖野菜啥的。”
    常年生活在钢筋水泥的城市中。
    他对山林田园生活早就充满了向往。
    但生意多事也多，想凑个合适的时间出去玩并不容易。
    “去呗，你啥时候有时间咱啥时候就出发，正好我想住一下景区的悬崖宾馆。”
    韩淑珍坐在沙发上，轻轻挠着墩墩的下巴。
    而墩墩也舒服得眯着眼，嘴里发出呼噜声，一副很惬意的样子。
    聊了一会儿天之后。
    午饭开始了。
    各种菜品摆了满满一桌，愣是把沈国富这个美食小王子给看馋了。
    林旭从冰箱里拿出腌好的鱼皮倒进盘子里。
    接着又将做好的白玉藕丝和粉蒸银丝端过来：
    “爸，你跟我妈尝尝这道菜，我今天新做的粉蒸银丝。”
    粉蒸银丝？
    沈国富看着盘子里的那卖相美观的菜品好奇的问道：
    “确定是萝卜丝做的吗？看着跟粉丝一样……”
    来的路上，他猜了一路也没猜到这么漂亮的一道菜居然是萝卜丝。
    现在看到这道菜，兴趣一下子被勾了起来。
    这会儿菜品已经摆好。
    林红旗正在开昨晚从于大爷的超市里买的国窖1573，开好后给沈国富倒上，林旭原本不打算喝，但老丈人情绪高涨，也就给自己倒了一杯。
    等所有人都落座后。
    大家开吃。
    沈国富率先尝了一口粉蒸银丝：
    “哎哟，这味儿，这真是萝卜丝做成的？有嚼劲又有韧劲儿，味道还恰到好处，这道菜真不错。”
    他对这道菜赞不绝口。
    沈佳悦和韩淑珍也很惊讶。
    怎么都没法把这么好吃的一道菜跟萝卜联系在一起。
    沈家人尝粉蒸银丝的时候。
    林红旗和陈美娟两口子也品尝了一下儿子做的白玉藕丝。
    那入口的清爽，酥脆的口感，让两口子都感叹万分。
    从没想过，儿子能把莲藕做这么美味。
    这手艺真是太绝了。
    尝完了菜，沈国富这才端着酒杯，开始跟林红旗喝酒，林旭作为小辈，也陪着喝了一杯。
    男人因为要喝酒，吃菜比较慢。
    但沈宝宝就没这么顾忌了，举着筷子吃个不停。
    很快，在林旭端着小碗喝鸡汤的时候，这丫头有点吃不下去了。
    她揉揉小肚子，感觉又吃撑了。
    不过婆婆的手艺就是好，连一向以大家闺秀自诩的老妈也吃得狼吞虎咽的。
    “唔……好想来一碗甜甜的汤呀！”
    既然已经吃不动了，那喝点汤不过分吧？
    她话音刚落。
    林旭就说道：
    “想喝汤是吧？那我给你煮点玉米羹吧。”
    玉米羹？
    沈宝宝眼前一亮：
    “好吖好吖！那你做吧，我正好拍一段小视频。”
    林旭起身，有些好奇的问道：
    “拍视频干嘛？”
    “燕姐在钓鱼台宴会厅正搭建直播设备，这会儿还没吃饭呢，我馋她一下。”
    林旭：“……”
    为什么还没开始拍，我就听到大姨子的怒骂声了呢？
    第一百八十六章 超简单的玉米羹做法！师父的礼物！灭了他们！

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第266节

    “玉米羹难不难做？”
    沈国富两口子和林红旗夫妇边吃边聊的时候，沈宝宝挤在厨房里，看着林旭手中拿着的两根水果玉米，好奇的问了一句。
    她记得柳阿姨在家做黄金玉米羹的时候用的是玉米羹罐头，倒进锅里稍微一加热就行了，超简单。
    但旭宝居然从冰箱的冷藏室里拿出了两根玉米棒子。
    用玉米棒怎么做吖？
    好疑惑！
    林旭笑着说道：
    “挺简单的，水果玉米、脱壳的碎玉米或者玉米糁都可以制作这道汤羹，不过我不建议你尝试。”
    嗯，提前打个预防针，省得这丫头哪天心血来潮把厨房给点了。
    他话音刚落。
    沈佳悦就嘟着嘴问道：
    “那我想给你做爱心汤羹怎么办呀？我看别人都给男朋友做汤羹，我也想试试嘛。”
    林旭一边撕着玉米的包衣一边说道：
    “你可以点外卖嘛，我会假装是你做的。”
    “唔……伱太宠我啦，把我宠坏了怎么办？”
    那也好过厨房失火呀……林旭扭脸在她脸上亲了一口：
    “我宠你不是应该的嘛？”
    沈宝宝：“！！！！！！”
    旭宝居然敢主动亲我？
    不行，我要亲回去，我沈佳悦一生不弱于人，怎能受这种委屈？
    她二话不说就揽着林旭的脖子亲了好几口。
    嗯哼……
    做菜比不过你，难道还亲不过你吗？
    林旭把两根玉米剥好后，这才笑着说道：
    “好了好了，乖一点，我要切玉米了。”
    他把两根玉米清洗一下，随即将玉米顶部朝下倒立起来，左手扶着玉米，右手拿起了菜刀。
    把刀口对准玉米粒靠近根部的地方向下切，但不切到玉米粒的根部，因为这个地方有包裹玉米粒的半透明囊衣，掺进去会影响玉米羹的口感。
    切到底之后。
    玉米棒上就出现了一个缺口。
    然后把玉米棒放倒。
    将刀口对准紧挨着缺口的一排玉米粒切下去。
    跟刚刚一样，这一刀也尽量不切到玉米粒的根部。
    一刀切下去，一排玉米粒就被完整的切了下来。
    切好后轻轻转动一下玉米棒，继续切下一排。
    要是用玉米罐头倒不用这么麻烦。
    直接把玉米粒过滤出来，就可以直接进行下一步了。
    不过罐头的话最好选用那种完整玉米粒，而不是玉米糁或者玉米糊，完整的玉米粒能最大限度的保持玉米的鲜香。
    玉米糁和玉米糊就稍稍差了点意思。
    林旭切的时候，沈佳悦像个好奇宝宝一样站在一边看着，这次她没有捣乱，因为担心一闹腾旭宝会把菜刀切手上。
    玉米粒全部切下来后，用菜刀细细剁碎。
    这样做的目的是让玉米粒中的汁液以及香甜味融入到汤里面，让汤的味道更好，而且剁碎后，喝起来的口感也会变得更完美。
    玉米粒剁好盛到碗里，同时往碗中放入一些吉士粉，搅拌均匀。
    吉士粉是一种合成的香料，是用疏松剂、稳定剂、色素、淀粉等成分调和而成，具有奶香味儿，同时也还能让食材拥有漂亮的亮黄色，在甜品制作中有着广泛的应用。
    一些饭店里做的玉米羹具有一股淡淡的奶香，同时色泽还黄亮诱人，就是放了吉士粉的缘故。
    把吉士粉拌匀后，起锅烧水。
    趁着烧水的功夫，林旭用冷水调一些玉米淀粉。
    虽然吉士粉中有淀粉成分，也能让汤汁变得粘稠，但放多了容易压住玉米本身的鲜甜味，所以要用玉米淀粉替代。
    玉米淀粉能够增加汤羹的粘稠度，喝起来口感更加顺滑。
    淀粉水调好，将两个鸡蛋打进碗中，用筷子打散。
    放鸡蛋的作用是让卖相更好，同时也能给汤羹增加一股蛋香味儿，让玉米羹的香味更加多元和丰富。
    水开后。
    林旭把剁碎的玉米倒进锅里。
    接着往锅里放入一些白砂糖和一小撮食盐。
    食盐能够让玉米的香甜味更加浓郁。
    “这不是甜汤吗？为什么要放盐吖？”
    “因为食盐会让玉米的香甜味更加浓郁，平时煮玉米的时候，也可以在锅里放一些食盐进去，煮出来的玉米棒会更香甜。”
    “这么神奇？”
    沈宝宝不是很理解。
    不过既然是旭宝说的，那肯定是正确哒！
    放完食盐和白砂糖后，林旭用勺子在锅里搅动几下，加速溶解，同时也让剁碎的玉米更加均匀的散开。
    等锅里的水再次烧开。
    先稍稍撇一下浮沫，这样做出来的汤羹卖相更好。
    接着熬煮几分钟，彻底把玉米的香甜味儿给熬出来。
    等香味飘出来，往锅里放几粒洗净的枸杞子，再用勺子往锅里勾两勺淀粉水，汤汁很快就变得粘稠起来。
    锅里的汤再次煮开后。
    关火。
    将碗中的蛋液像做紫菜蛋花汤那样一圈圈的倒进锅里。
    倒好之后，用勺子搅拌一下。
    漂亮的蛋花就出现在了玉米羹之中。
    “哇！好漂亮啊！”
    金黄色的汤羹中点缀着几个红色的枸杞子，金黄色和鲜红色的搭配，显得很美观。
    而里面散发出来的奶香味和玉米的香味，则让这道汤羹变得诱人起来。
    “要不要尝尝？”
    “要要要，肯定很好喝！”
    林旭拿着一个小汤碗，给沈宝宝盛了大半碗，接着把锅里的汤盛到汤盆里，端到了外面。
    “爸，妈，尝尝我做的玉米羹。”
    两位爸爸和两位妈妈同时扭头，看着林旭做的玉米羹，都忍不住夸了起来：
    “哎哟，这色儿黄亮黄亮的，一看就好喝。”
    “闻起来还有股奶香味儿。”
    “辛苦了小旭，赶紧坐下来接着吃吧。”
    “对，坐下吃吧，悦悦吃饱了让她跟墩墩玩儿去，别耽误你吃东西。”
    沈佳悦：？？？？？
    我就这么多余吗？
    那我以后干脆改名叫沈多余算啦！
    她尝了一口碗中的汤羹。
    嗯，香甜香甜的。
    好喝！
    林旭坐下来，先给老妈和岳母各自盛了一碗老母鸡汤，随即又给自己盛了碗老妈做的鱼丸汤，一边喝一边研究卓越级刀工的技能任务。
    这个任务做玉米羹之前就已经完成了。
    双方的父母再加上沈宝宝，很容易就能凑够五个人的夸赞。
    他只是在好奇，假如真的没完成任务导致刀工降级，那卓越级的粉蒸银丝会不会也跟着降级呢？
    要是降级了。
    那眼前这道玉米羹会不会被系统收回去呢？
    可惜系统不回答这个问题。
    不然高低得问个清楚。
    他用汤匙舀起一颗鱼丸送到嘴里，轻轻咀嚼。
    这鱼丸的口感不错。
    刮好的鱼蓉在盆里反复摔打起胶，这才开始往锅里煮的。
    煮好后关火。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第267节

    然后放入撕碎的紫菜和虾皮，再放入半勺猪油和一撮香菜，鲜香的味道让人和油润的口感，让人一吃就完全停不下来。
    “嗯，这鸡汤真鲜美，里面放的菌菇是山里采摘的吗？”
    “对，是山里采摘的，等你们有时间去了，我带你采摘，山里多得是，等到了秋天，可以打山上的野栗子做凉粉儿，比绿豆凉粉要好吃。”
    韩淑珍一边喝鸡汤一边跟陈美娟聊着。
    一听说用野栗子做凉粉，这位消化内科主任的好奇心顿时被勾了起来。
    炒栗子都那么好吃了，用栗子做的凉粉怕是更美味吧？
    到时候一定去景区住一段时间，好好尝尝山上的美味。
    喝碗鸡汤。
    两位母亲又一块儿尝了尝林旭做的玉米羹。
    味道一如既往的好。
    香甜的玉米味儿里面夹杂着淡淡的奶香，闻起来就让人心里一阵舒坦。
    用汤匙舀一小勺送进嘴里，口感润滑。
    剁碎的玉米粒口感稍稍有些脆，让汤汁多了几分清爽的感觉，甜味不是很浓郁，不会给人很腻的感觉，一切都恰到好处。
    “好喝，玉米的香甜味还很浓郁，这是怎么做到的啊？”
    不远处正坐在沙发上喝汤羹的沈宝宝说道：
    “这你就不懂了吧沈太太？往玉米羹中放一小撮食盐，玉米的香甜味会更加浓郁，这可是知识点哟。”
    韩淑珍：“……”
    真后悔小时候没多打这丫头几次。
    导致现在越长越歪。
    要不要哄她说京城这边有订婚前打闺女的习俗？
    算了算了，女婿会不高兴的。
    看在女婿的面子上，就不跟这臭丫头计较了。
    沈宝宝坐在沙发上，正在往群里发今天午餐的照片，每发一张就艾特一下陈燕：
    “这是我婆婆熬的野山菌母鸡汤，你要不要尝尝啊燕宝？”
    “这是鱼丸汤，手打鱼丸哟，没加明胶的那种。”
    “这是红烧大鲤鱼，我婆婆的拿手菜，昨天没吃过瘾，今天又吃了一次。”
    “这是我家旭宝做的粉蒸银丝，猜猜是用什么食材做的？”
    “……”
    钓鱼台一号楼。
    陈燕看到群里的消息顿时气不打一处来。
    你吃好吃的就算了，还一道道的晒到群里。
    晒就晒呗，居然还一直艾特我。
    以前是当着我的面撒狗粮虐狗。
    现在好了。
    居然改成线上了。
    啊啊啊啊啊我要反击，我要让这臭丫头也难受！
    但该怎么反击呢？
    这会儿自己连午饭都还没吃呢，想晒午饭都无从晒起。
    一号楼的餐厅倒是可以，但那些饭菜刺激不到表妹，反而是一些不常见的家常菜，表妹才会心动。
    陈总脑子飞速旋转，在思索着反击的方法。
    她的手指无意中在屏幕上滑动。
    很快就看到了耿乐乐的头像。
    要不问问乐乐？
    对，这丫头聪明，鬼点子多，而且说不定她也被那些美食毒到了，那就拉她一块儿反击表妹。
    联想到耿乐乐平时中二又沙雕，陈总想了想，便给这丫头发了一条看起来很沙雕的消息：
    “地球已经到了最危险的时候！”
    “？”
    海淀中学，正在吃生煎包的耿乐乐缓缓打出一个问号。
    平时足够沙雕的她，此刻却有种“我时常因为自己不够沙雕而与你们格格不入”的感觉。
    正疑惑着的的时候，她看到了陈燕发来了的第二句消息：
    “你要不要加入我们复仇者……哦不，反悦悦联盟？”
    哈？
    果然按捺不住了是吧？
    耿乐乐笑嘻嘻的问道：
    “你想反击老板娘是吧？”
    “对对对！”
    陈燕松了口气，学霸与学霸之间的交流就是这么丝滑。
    嗯，陈总是复旦中文系硕士毕业的，平时在家一直以女学霸自居，现在跟耿乐乐聊天，让她感受到了学霸间的默契。
    正想着的时候。
    她看到了耿乐乐发来的消息：
    “你觉得老板娘最得意的是什么？”
    这还用问？
    肯定是妹夫啊，这么完美的男朋友，表妹恨不得挂人家身上。
    当然了，我要有这么个男朋友，肯定也这样。
    她哒哒哒的回复道：
    “最得意的是我那妹夫啦，天天撒狗粮，你是不是也跟我一样吃狗粮吃腻了？”
    “？”
    耿乐乐再次打出一个问号。
    随即又发来一条消息：
    “跟你们复旦的人沟通真是费劲，她最得意的是自己的身材啦，没有那么完美的身材，就算拥有了林老板也会患得患失的！”
    陈燕：“……”
    妈耶，我给母校丢脸了！
    不过表妹的身材那么完美，我怎么打击人家啊？
    她打击我还差不多。
    那大熊，那长腿，那肌肤……啊啊啊啊为什么我越想越难受了呢？
    正陷入自我怀疑和自我否定时候，耿乐乐发来了新的消息：
    “你只要把她发的每一道菜的热量说出来，最好精确到每一口的热量，数字要详实一点，不要太夸张。再转载几个因为老婆身材走样而离婚的假新闻，老板娘绝对会比你还抓狂的。”
    陈燕：？？？？？
    我的妈！
    这一招也太狠了吧？
    以后可千万不能得罪乐乐啊，这丫头真是阴险，要是冷不丁被她这么攻击一下，自己的心态绝对会崩溃的。
    不过既然是反击表妹。
    陈总的心态非但没崩，反而还有些雀跃。
    她刚要查一下各种食物的热量，耿乐乐就发来一条链接：
    “我估计你们复旦的人应该记不住食物热量表，所以干脆给你发个网址你自己查吧，速度要快点啊，这样才能打击到老板娘。”
    “嗯嗯，我知道了，谢谢你乐乐！”
    对不起母校。
    本学渣给您抹黑了呀！
    陈燕查了查那些菜品的热量。
    很快便做了回复：
    “红烧鲤鱼的热量是108千卡，但这条是炸的，热量翻倍，再加上猪油，热量更高，一口鱼肉相当于一口米饭了。”
    “鱼丸的热量一般，但猪油的热量是884大卡，你喝一小碗汤等于吃了一碗米饭。”
    “母鸡汤的热量虽然不高，但嘌呤含量高，而且老母鸡油脂多，吃下去更容易造成脂肪堆积。”
    “……”
    她一条一条的回复。
    还根据沈宝宝的饭量推算出了今天中午这顿饭的总摄入量：
    “你今天中午这顿饭相当于吃了一盆米饭，啧啧，一盆哟，我都不敢想象你胖成一百五十斤是什么样子。”
    林旭家里。
    正端着小碗喝玉米羹的沈宝宝顿时喝不下去了。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第268节

    啊啊啊啊我不想变成胖子呀！
    变胖了旭宝会嫌弃哒！
    等会儿回去就把自己关在健身房，不把热量消耗完不出来。
    贪嘴一时爽，减脂火葬场。
    一想到自己变胖后的模样，沈宝宝就顿时慌了神。
    “表姐你提醒的很对，谢谢你，赶明儿我请你吃饭吖！”
    一直等待表妹抓狂崩溃的陈燕：？？？？？
    就这？
    为什么我没有反击成功的爽感呢？
    一顿饭吃完。
    林红旗和沈国富一人喝了大半斤白酒。
    越喝到最后越热络，最后两人甚至勾肩搭背起来，看得林旭很担心两人会不会就地结为异姓兄弟。
    好在老爸足够清醒。
    觉得喝得差不多了，便拒绝了沈国富好事成双再来一杯的提议。
    两人就着桌上的菜吃了点米饭。
    总算结束了中午这场战斗。
    饭后，林旭切了个果盘，沏了壶碧螺春，两家人坐下来又聊了一会儿，沈国富这才起身告辞。
    林旭抱着墩墩，和老爸老妈一块儿下楼送岳父岳母。
    陈美娟拿着一个鼓鼓囊囊的袋子递给了韩淑珍：
    “淑珍啊，这些就是今天炖汤的野山菌，你要想喝了让家里的保姆买只老母鸡用砂锅炖就行了，小旭不忙让他炖也行。”
    韩淑珍有些惊喜的接了过来：
    “刚我还想问这野山菌还没有了，咱一家人，我就不跟你客气了美娟，明天比赛，我会请假过去给小旭加油助威的。”
    既然女婿都喊妈了。
    那自然得去比赛现场喊加油，为女婿助威。
    “好，那就明天见！”
    两家人互道再见后，沈家三口上了已经在楼下等着的埃尔法商务车上。
    邹城跟林旭打了个招呼，开车缓缓驶出了小区大门。
    下午。
    林旭又去生煎店看了看。
    生意依然火爆。
    原本还担心王自强忙不过来呢，谁知他照看两口电饼铛刚好。
    而且每一锅都需要煎够八分钟。
    这中间的空余时间正好够他歇口气。
    傍晚的时候，吴可欣和粤利粤还特意做了场探店直播，让更多的人知道了自强生煎的存在。
    第二天。
    吃过老妈做的小米南瓜粥和鸡蛋煎饼之后，林旭开着车，带着老爸老妈以及墩墩来到钓鱼台。
    比赛是上午十点。
    他打算先带着父母在钓鱼台走走转转。
    来到钓鱼台。
    刚把车子停到二号楼门口。
    舒云就推门走了出来。
    两天没见小墩墩了，也不知道这小家伙还记不记得自己。
    然而她还没走到车子前。
    车里的墩墩就开始扒拉车窗。
    看得舒云心里一暖。
    呀！这小宝贝还记着我呢。
    等林旭下车，舒云一把将墩墩抱在了怀中，还在这小家伙的脑袋上亲了两口。
    墩墩眯着眼睛，一副很享受的架势。
    “欢迎叔叔阿姨来我们钓鱼台参观。”
    走进二号楼，舒云立马像导游一样给林红旗和陈美娟讲着二号楼曾经接待过的外国政要，这些都是二号楼的资历。
    林旭刚要坐下来歇会儿。
    谢保民就从后厨的方向走来，拿着一把带着刀鞘的菜刀递了过来：
    “这是师父用了半辈子的菜刀，昨晚托人送到了我那里。”
    林旭怔了怔：
    “师父今天不来啊？”
    “来不了，这会儿还在稻城亚丁呢。”
    林旭接过刀，抽出来一看，这是一把尖头菜刀，有点像是国产凌凌漆中的那把菜刀，但没有那么浮夸。
    试了试刃口。
    非常锋利。
    “这拍蒜的话，不会把刀拍断吧？”
    谢保民一听顿时乐了：
    “哈，你可以试试。”
    林旭又看了一会儿，这才把菜刀塞进了刀鞘中。
    “除了这把刀，师父还有一句话交代你。”
    “什么话啊师兄？”
    “灭了他们！”
    第一百八十七章 挖墙脚还带挖一送一的吗？烹饪比赛正式开始！
    灭了他们！
    简简单单四个字，就将高大爷对这场比赛的态度展现得淋漓尽致。
    他在钓鱼台工作了一辈子，对这里有着很深的感情。
    现在有别的酒店过来挑衅，还特意把场地设在了钓鱼台内部比赛的场地，这谁能忍受啊？
    林旭笑着说道：
    “我尽量！”
    原本系统就给了连环任务，单轮比赛只要获得第一名就有奖励拿。
    现在既然有了师父的指示，那就更得全力以赴了。
    一直以来都没让师父失望过。
    这次也争取不让他老人家失望。
    “今天我们十八座楼的总厨都会过去帮你们撑场面的，稳住心态，好好比赛，完事儿了喝庆功酒。”
    谢保民表现得很淡定。
    特别觉得就凭师弟的天赋和手艺，进前三的问题不是很大。
    至于能不能拿冠军。
    那就看最后比赛的题目是什么了。
    要是师弟不擅长的项目。
    那夺冠的概率多少有些渺茫。
    但要是他擅长的。
    哼哼……
    那些来挑衅的酒店和选手就等着当师弟的背景板吧。
    林红旗和陈美娟在二号楼转了转，甚至还在舒云的带领下，抱着墩墩去楼上看了一下总统套房。
    跟别的五星级酒店的总统套房不同，这套房里真住过外国元首，而且不止一位，是名副其实的总统套房。
    八点四十的时候。
    沈国富开着他的宾利，带着韩淑珍和沈佳悦也来了。
    今天沈宝宝穿着一条黑色瑜伽裤，上半身是一件能遮到大腿的白色t恤，头上还戴着棒球帽，突出一个休闲随意。
    见到林旭，这丫头就蹭啊蹭的凑了过来。
    “旭宝，你有没有想我？”
    “想了。”
    “真巧，我也想你啦！”
    小两口正起腻的时候，旁边响起了陈燕的说话声：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第269节

    “咦～恶心心，我鸡皮疙瘩都起来了……”
    “燕宝～～燕宝～～～～～”
    沈佳悦故意用嗲嗲的语气喊陈燕。
    把陈总气得真想按着这位表妹打一顿。
    “妹夫，那边的直播都弄好了，你的粉丝们也都到了，五十位一个不少，曾晓琪打算让伱去跟大家打个招呼呢，你这会儿能不能去？”
    这会儿去？
    林旭看了看表。
    已经快九点了，去一号楼也行。
    正好趁着有时间，跟魏乾说一下跳槽的事儿。
    他到后厨的更衣室换上钓鱼台的制式厨师服，然后和跟老爸老妈以及岳父岳母一说，大家就各自开车前往一号楼。
    至于谢保民这会儿还不能走，他得等其他总厨全都过来一块儿去。
    这样才显得有气势。
    才更有排面。
    来到一号楼门前。
    林旭把车停到车位上，然后一手提着师父送的那把菜刀，一手牵着沈宝宝，走进了一号楼的大门。
    还没走进宴会厅里面，一群粉丝就围了过来：
    “哇！终于见到活着的林老板了！”
    “看起来比视频中还帅呢。”
    “老板娘也好漂亮。”
    “林老板，这次比赛能夺冠不？”
    “你可一定要拿冠军啊，来的时候我跟几个室友打赌，要输了我得刷一个月马桶，你别让兄弟失望啊林老板！”
    “……”
    林旭笑着说道：
    “好好好，我尽量不让你刷马桶。”
    他跟粉丝们打了招呼，又跟大家合影，这才和沈宝宝一块儿走进了宴会厅。
    此时的宴会厅已经布置完毕。
    跟上次比赛不同的是，这次比赛现场的商业气息更加浓厚了一些。
    不光灶台灶具有广告，甚至各种厨具广告、调味广告以及酒店餐饮广告等等，张贴得到处都是。
    刚进入会场。
    他就碰到了忙得脚不沾地的曾晓琪。
    这位旅游频道的当家主持人不仅要忙着直播的事儿，还得操心林记美食话题下来的网友们。
    “林老板，粉丝们在哪呢？我让人做了一些给你助威加油的文化衫，还准备排练个喊加油的口号，结果他们跑得无影无踪的。”
    大家都是第一次来钓鱼台。
    所以不免就想走走看看，顺便拍一些照片和视频。
    这会儿找不到他们也正常。
    林旭笑着说道：
    “口号就算了，把文化衫换上就行。”
    这是美食比赛，又不是卖惨……咳，又不是选秀节目，大家唾沫横飞的喊加油显得太low了，风轻云淡的等着夺冠多好啊。
    在等待的时候，也能见识一下各种美妙的美食。
    这才是来现场看比赛的真谛啊。
    “行，那就不喊了，我去找他们把衣服发一下。”
    曾晓琪说完，刚要准备离开，林旭突然说道：
    “辛苦了啊曾记者，等有时间了我请你们吃饭，还吃小龙虾，你觉得咋样？”
    “好啊好啊，没问题，不过你还是先忙订婚的事吧，吃小龙虾不急的。”
    嗯，要让林旭在心里欠着点人情。
    这样以后请他做节目就简单多了。
    曾晓琪一想到林旭出现在自己策划的美食节目中，心里就乐开了花，只要这次夺冠，凭林老板的人气，绝对能让美食节目成为电视台的收视王牌！
    在会场里转了一圈。
    林旭见到了正在跟电视台工作人员一块儿调试直播信号的潘达。
    这次烹饪比赛会在旅游频道和网络进行双向直播。
    因为是同步直播，所以要做很多准备。
    跟潘达打了个招呼，又跟吴可欣直播间的粉丝们问了声好，看到魏乾发来消息，便和沈宝宝一块儿来到了上次去过的休息室。
    魏乾已经在等着了。
    为了显得正式，他甚至还泡了一壶热茶，并端来几样点心。
    林旭走进来，在沈宝宝品尝那些点心的时候说道：
    “林记需要一个厨师长，魏乾，你能过来帮我吗？”
    魏乾张了张嘴。
    他在一号楼后厨干得不是很爽，觉得去林记当个大厨就行了，没想到林旭上来就许诺了个厨师长的职位。
    这完全出乎了他的预料。
    “我……我没当过厨师长，不知道能不能行啊。”
    能被好友这么看重。
    要说不心动那是假的。
    且不说工资高低，光在厨师长这个职位上积攒的管理经验，就能让魏乾在职业生涯中跃升一个新台阶。
    但没有相关经验。
    要是拍着胸脯就答应。
    那才是害人呢。
    林旭笑着说道：
    “上个月我大学毕业的时候，也没想过自己能开一个小饭店，还能把生意做那么好，不管做什么都有第一次，咱们一起成长不就行了？”
    都把话说到这份上了。
    魏乾也没再扭捏，端起面前的茶水一饮而尽：
    “你就说我啥时候去上班吧！”
    林旭：？？？？？
    这么爽快吗？
    我准备的一大堆词儿还没说出来呢。
    他苦笑着说道：
    “你好歹问一下待遇吧？”
    “不问了，看着给就行，我早就等着挖我了，没想到你这会儿才说。”
    这话让林旭不知道该怎么说。
    靠！
    我居然还为这事儿为难了这么久。
    既然魏乾这么好挖，那回头试试秦伟和舒云吧。
    至于其他人再慢慢等，不急。
    “呼……终于要走了，这两天再找几个跟我不对付的，把下下个月的班也调一下，整天冲我冷嘲热讽的，就当收利息了。”
    魏乾已经计划好了。
    林记开业前，能换班就换班，能请假就请假，尽量躺平一段时间。
    等林记开业，再想这么清闲是不可能了。
    毕竟那里的客流量是钓鱼台的好多倍。
    后厨可是非常忙的。
    “除了我还准备挖谁啊？”
    既然已经决定去林记上班了，那就得站在林记的角度看待问题了。
    钓鱼台卧虎藏龙，年轻厨师想出头并不容易。
    所以趁机挖几个厨师一块儿走才是正理。
    “2号楼的秦伟，我觉得他手艺不错。”
    “我知道这个人，说话结巴，比较擅长家常菜，但二号楼偏偏没一点家常菜的市场……他挺适合林记的。”
    魏乾虽然是一号楼的，但其他楼的八卦也掌握不少。
    一听林旭要挖秦伟，他顿时举双手赞成。
    “还有别的厨师了吗？”
    “暂时还没发现适合林记的厨师。”
    “那我给你推荐个人吧，十五号楼的朱勇，去年的比赛他进了前三，但因为年龄超过25岁，今年没再参赛。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第270节

    朱勇？
    这不是宋大海的外甥吗？
    原本还指望他帮忙偷甘蔗呢。
    没想到甘蔗被戴总厨他们一扫而空，就没再去过十五号楼。
    说起来，这位还是自己的粉丝呢。
    有机会了去见见他。
    两人正聊着的时候。
    林记美食的话题中却已经翻了天。
    盲人出租车司机：哇哈哈，见到林老板了，上张合影【图片】
    大乘期修仙者：加我一个加我一个【图片】
    梁山好旱：兄弟们，我也在现场，欧耶！【图片】
    喵喵教第111位成员：我还见到墩墩了呢，被一位气质超级棒的阿姨抱着，好像是林老板的岳母【图片】
    智深葬花：现场布置得真是高大上，@林黛玉倒拔垂杨柳、宝儿，你来了吗？
    大家好，我叫垂杨柳：来了来了，刚到一号楼大门口【图片】
    智深葬花：？
    智深葬花：名单里没你啊，你是怎么混进来的？
    大家好，我叫垂杨柳：我在这里上班啊，来这里看比赛不是很正常吗？不光看了，我还利用职务之便把玉玉带进来了【图片】
    西二旗强哥：智深不哭，站起来撸！
    林记男孩粤利粤：智深不哭，站起来撸！
    喵喵教大祭司：智深不哭，站起来撸！
    ……
    宴会厅门口。
    身材高瘦的朱勇笑嘻嘻的看着身边一个穿着运动装的女孩说道：
    “玉玉，他们都跟林老板合影了，你要不要去啊？我让我一号楼的朋友帮忙问问林老板现在的位置。”
    运动装女孩无语的翻了个白眼：
    “跟你说多少遍了，我叫陆璐，别喊玉玉了，喊得我都快得玉玉症了……垂杨柳，谢谢你带我进来啊。”
    朱勇拍了拍胸脯：
    “谢啥谢，咱不都是林记人嘛。”
    说完，他拿着手机，哒哒哒的发了串消息。
    正在跟林旭闲聊扯淡的魏乾手机顿时响了，套出来一看，顿时说道：
    “嘿，说曹操曹操到，朱勇来了，还想跟你合影来着。”
    一听自己这个名义上粉丝来了，林旭起身说道：
    “还是我去见他吧，顺便看他有没有跳槽的意向。”
    这个朱勇既然能在去年闯进前三，大概率是能获得系统认可的，那就得表现得有诚意一些。
    免得挖墙角的时候被人嫌弃。
    说完，林旭拍了拍正像个仓鼠一样吃点心的沈宝宝说道：
    “走，出去见个人。”
    “喔……这马蹄糕好好吃唷，你有时间给我做点好不好？”
    马蹄糕？
    林旭刚想到这里。
    脑海中就响起了系统的提示音：
    “宿主潜心研究甜品，触发奖励任务【马蹄糕】：请宿主在一周内做出优秀级中式点心马蹄糕，并获得沈佳悦的认可，完成后奖励优秀级炖菜类菜品抽奖一次。”
    果然……
    只要沈宝宝想吃，系统就会触发奖励任务。
    这个任务倒是不错。
    马蹄糕的做法不难，而奖励的又是林记急缺的炖菜菜品，等比赛结束后就试着做一下吧。看能抽中什么菜品。
    想到这里，林旭直接将那一碟子马蹄糕端了起来：
    “走吧，我帮你拿着，你边走边吃。”
    “好哒！”
    吃了一肚子狗粮的魏乾在前面带头，林旭和沈宝宝走在后面，三人向着朱勇所在的宴会厅门口走去。
    还没到地方。
    朱勇就快步迎了过去：
    “哇！终于见到你了林老板，我好几次都想去二号楼找你玩，但我舅舅老拦着，说担心你师兄把我带坏……”
    你这么出卖宋总厨真的好吗？
    林旭左手端着给沈宝宝拿的马蹄糕，右手跟朱勇握了握手：
    “前两天想去找你来着，但听说你舅舅的甘蔗被抢光了，就没敢去。”
    “哈哈，我舅舅现在还难受着呢。”
    难受你还笑那么大声……林旭进入系统，查看了一下招聘厨师的任务页面，发现朱勇的名字果然是亮的。
    那没得说。
    开挖！
    但朱勇是宋总厨的外甥，这么直接挖不合适吧？
    他正准备找个什么理由缓和一下呢。
    魏乾在一旁插嘴说道：
    “朱勇，林记美食现在招主厨呢，我打算跳槽过去了，你去不去？”
    朱勇一听当即问道：
    “啥要求啊林老板？我作为咱们林记美食的资深铁粉，你可得降低点儿要求啊，你放心，我去了绝对跟车仔他们一样认真干活儿！”
    连车仔都认识，还真是林记的资深粉丝呢。
    林旭好奇的问道：
    “你舅舅同意你跳槽吗？”
    “他不同意又怎样？我说好几次涨工资的事儿了，他总是说年轻人需要多锻炼，还说前面好几个师傅都排队等着涨工资呢……”
    原来是这样啊。
    林旭当即说道：
    “那就来吧，工资翻一倍。”
    钓鱼台的年轻厨师工资都在一万出头，翻一倍也才两万多。
    两万多块钱就能把一个烹饪比赛闯进前三的厨师挖到手，这买卖怎么看都是划算的。
    当然了，这只是工资，其他待遇窦雯静会跟朱勇谈的。
    只要努力干活儿，在林记就别愁挣不到钱。
    聊完这些。
    林旭被朱勇拉着跟等了半天的陆璐合了张影。
    嗯，这位名字中带着林黛玉的女孩儿是三里屯那边的一个散打教练，战斗力爆棚。
    原本林旭还担心朱勇这个垂杨柳会因为陆璐跟鲁智深打起来呢，但现在看来，或许是陆璐暴揍他俩。
    没多久。
    郭星海来了。
    大家一块儿向着会场中走去。
    快十点的时候。
    所有选手都已经到齐。
    钓鱼台三人组准备入场的时候，一群穿着绣有国徽工作服的总厨鱼贯而入，立马引爆了直播间。
    “我去！好帅啊！”
    “这就是钓鱼台的底蕴啊。”
    “上次那群老爷子咋没来啊？”
    “听说主办方想邀请他们来着，但其中一个老爷子说：钓鱼台是不是给你们脸了，然后这事儿就没下文了。”
    “为什么我觉得这话是林老板的师父说的呢？”
    “巧了，我也有这种感觉！”
    “不管是谁说的，反正这仇恨是结下了。”
    “希望林老板为钓鱼台争光。”
    “对对对，林老板加油！”
    谢保民他们进来后，特意绕到三人组面前，各自说了一些鼓励的话。
    完事儿后他们便坐在了上次高大爷他们坐的位置。
    上午十点。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第271节

    比赛正式开始。
    经过一系列流程后。
    比赛正式开始。
    这次担任主评委的是全国旅游协会的会长刘正宇，他起身说道：
    “先说一下比赛规则，每轮比赛所有选手参加，分出名次和淘汰名额。同时，所有选手的分数将按照所在单位计入小组分，淘汰选手不计分，比赛结束后，分数最高小组的所在单位，将会获得全国旅游协会颁发的白金大奖。”
    嚯！
    船新玩法啊！
    一场比赛下来，既决出了个人奖项，也分出了最强涉外酒店。
    郭星海说道：
    “要个人赛，怎么玩都没事，但关系到钓鱼台的名誉，我要是出错了，我三叔绝对会揍我的。”
    林旭和魏乾也变得认真起来。
    一定要拿到小组第一！
    很快。
    比赛开始。
    一位厨师拿着一个装着热水的透明大桶放在所有选手面前，然后拿出一个盒子，往桶里面倒了满满一盒稀奇古怪的碎末。
    倒进去后好一阵搅拌。
    然后从桶里盛出一碗碗的汤发给在场的所有选手。
    主评委刘正宇说道：
    “一个合格的厨师，要对味道和调味品有着清晰认识，请各位选手品尝后写出所有配料的名字，时间为五分钟，计时开始！”
    第一百八十八章 鉴别之眼真好用啊！第一轮比赛的奖励！
    押对题了？
    林旭听完本轮比赛的要求，下意识的看向了观众席上某个逃课过来凑热闹的小蘑菇头。
    台下的耿乐乐吐了吐舌头，她也没想到当时随口一说居然真的应验。
    但这并不值得高兴啊。
    因为林老板说了他不擅长这些。
    现在居然出了类似的题目，而且比吃烤肉那天的难度还要大，这一轮完了呀！
    旁边坐着的沈宝宝也满脸惊诧。
    没想到自家旭宝这么倒霉。
    还等着看他夺冠军呢，咋第一轮就碰到这么不擅长的题目了啊？
    不会因此而淘汰吧？
    “咋了闺女这是？表情这么难看，为小旭担心吗？”
    韩淑珍见沈佳悦一脸焦灼，好奇的问了一句。
    这一轮比赛虽然看着挺怪异，但女婿那么厉害，肯定会拿下比赛的啊。
    “他不擅长这些吖！”
    沈佳悦一脸苦楚。
    甚至都开始考虑怎么安慰自家旭宝了。
    比赛现场。
    其他选手听完题目，直接端起面前的那碗汤尝了起来。
    今天参加比赛的三十位选手来自十家涉外酒店的中餐部，都是二十五岁以下的年轻人。
    来之前，他们在各自酒店的内部也经过了切磋。
    选出来的都是最强选手，目的就是为了击败钓鱼台的林旭，这样酒店在宣传的时候就能踩钓鱼台一脚了。
    现在各大涉外酒店要自负盈亏。
    为了能够获得更多的社会客源，只能在营销方面做文章。
    而营销方面最容易出话题的方式，自然就是踩同行了。
    汤的味道非常不好。
    选手们咬牙闭眼的一阵品尝，接着拿起工作人员提前放在桌上的纸笔，认真写出品尝出来的调料和香料。
    郭星海和魏乾两人也一边品尝一边写着调味品。
    林旭在这方面是弱项。
    所以就得尽量把调味品写全一些，尽可能的拿到高分，这样小组分不至于太难看。
    只要这一轮不被淘汰掉。
    说不定下一轮就能把分数拉回来了。
    大家都在努力的品着写着。
    只有林旭，注意力全在脑海的系统页面上。
    “使用特殊道具体验卡！”
    他在心里默念一声。
    物品栏中的特殊道具十分钟体验卡立马自动打开，系统的提示音再次出现：
    “请选择要体验的特殊道具。”
    这还用选？
    特殊道具栏中除了鉴别之眼，你还有别的特殊道具吗？
    林旭立马选择了鉴别之眼。
    很快。
    系统的提示音再次响了起来：
    “鉴别之眼体验成功，体验时间：十分钟。十分钟后体验效果自动结束。”
    话音刚落。
    林旭就感觉双眼一阵清凉。
    他四处看了看，并没有触发什么啊。
    但低头看碗中的那些汤的时候，眼前立马闪出了一行行的文字：
    “一碗用食盐、味精、鸡精、鸡粉、白砂糖、红糖、苏打粉、吉士粉、葱粉、白醋、料酒、白胡椒粉、黑胡椒粉、花椒粉、麻椒粉、八角粉、辣椒粉、孜然粉、丁香粉、白芷粉、草果粉、桂皮粉、苦荞粉、抹茶粉、酸笋碎、芝麻碎、花生碎、榨菜碎和70度热水搅拌而成的汤水。级别：未达最低评级标准。”
    林旭皱了皱眉。
    我的妈耶！
    就这些东西，哪怕让师兄过来也很难做到啊。
    上次烹饪比赛，耿立山用破菜刀给选手们来了个下马威，这次把调味料弄这么复杂，算不算是另一种形式的下马威？
    胡椒粉有两种，糖有两种，还有各种粉和各种碎，靠舌头尝出来，开什么玩笑！
    吐槽完毕后，他端起面前的碗小小的尝了一口。
    嗯，虽然很难喝，但为了不显得格格不入，还是得尝尝的，不然怎么往纸上写答案？
    全靠蒙吗？
    碗中的汤刚入口，浓郁的酸、甜、苦、辣、臭等各种味道便涌入到了口腔中。
    哇日！
    林旭强忍着呕吐的念头。
    低头赶紧写了起来。
    观众席旁边的顾问席上，看到这一幕的谢保民顿时松了口气。
    刚听到比赛内容的时候他就在为林旭担心。
    因为师弟的基本功确实有些差。
    对调味料的认识和理解也很粗浅。
    偏偏这种考验调味基本功环节是美食比赛比较常见的，有些缠人的评委还会故意往里面放臭味或者馊味的食材，增加品尝味道的难度。
    比赛开始后。
    别人都在一边品尝一边写，而林旭却愣在原地，谢保民就更担心了。
    生怕师弟直接弃权交白卷。
    现在看到林旭也开始答题，这才放下心来。
    “星海说上次去林旭家里吃烤肉，用的是老戴做的干蘸料，他们随意猜着里面的成分，林师傅一样都没说出来……他在这方面有点弱啊。”
    郭卫东忧心忡忡的说道。
    没有小组分的时候，大家只是把这当成了一场比赛而已。
    但现在既然有了小组分。
    大家自然就会变得认真起来。
    因为这关系着钓鱼台的声誉。
    “我做的烤肉料？”
    后排的戴建利一听好奇的凑过来，小声说道：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第272节

    “东哥你情报准不准确啊？林兄弟这不写得挺好的嘛？”
    郭卫东皱了皱眉：
    “老戴，你要喊林旭为兄弟，就别喊我东哥，林旭跟我侄子平辈论交，你这一喊，我侄子跟我一个辈儿了都。”
    谢保民斜楞他一眼：
    “林旭是我师弟，他要跟伱侄子一个辈分的话，那我岂不是还得喊你郭叔叔？”
    “那就叫呗，叔叔我啊——给红包。”
    哈哈，终于占这王八蛋的便宜了。
    郭卫东心里很畅快。
    被这狗日的欺负了那么多次，总算还回来了。
    然而他正开心的时候。
    就听到旁边的谢保民说道：
    “老宋，你那些甘蔗其实是东东率先去偷的，我开会的时候无聊，跟他说了一下放甘蔗的好处，谁知他不仅自己偷，还给老戴他们说了。”
    宋大海的眼神中立马带着杀气：
    “郭卫东，老谢说的是实话吗？”
    郭卫东：“！！！！！！”
    狗日的谢保民，你咋这么坏呢？
    作为偷甘蔗事件的最大受益者，戴建利及时岔开了话题：
    “老谢，你师弟真是在写调料吗？这都快两分钟了吧？咋还在写呢，比我上学那会儿写的作文都长。”
    他这么一提醒，谢保民也发现了。
    别人写一会儿就停下来了，但师弟咋一个劲儿的写个不停呢？
    让写配料，没让你写心理路程啊我的师弟。
    你可别整一篇八百字的小作文出来。
    比赛现场。
    选手们基本都已经停了下来。
    有些人甚至已经开始交头接耳开始说话了。
    “那个就是林旭啊，据说在网上挺火的。”
    “确实火，没看台下那群穿同样文化衫的人，都是来现场支持他的粉丝嘛。”
    “嗬，还搁那儿写呢。”
    “酸甜苦辣咸五类调味品，品起来就那几样，他把这当成作文比赛了？”
    “网红厨师嘛，总想显得与众不同一点。”
    “等会儿公布答案的时候他就会知道，有时候写得太长，并不加分，反而还扣分呢。”
    终于，比赛时间到。
    林旭也总算把将近三十种调味品和香料写完了。
    习惯了打字后。
    猛一动笔多少有些不适应，总觉得手指僵硬得跟做好的冬瓜糖一样。
    交卷过后。
    评委们开始打分。
    为了显得公平公正。
    评委席后面的屏幕上还显示出了这碗汤的所有调料和香料。
    刚刚还在笑话林旭的那几个选手顿时笑不出来了。
    而直播间里。
    粉丝们却已经乐开了花：
    “哇日，还以为林老板跨界到小学生阶段现场写了篇小作文呢，没想到调味品还真这么多啊。”
    “什么样的舌头才能品出这么多配料啊？”
    “同问，这特么还是人的舌头吗？”
    “评委们又调皮了呗。”
    “刚刚还在为林老板担心，没想到他居然拥有了神之舌。”
    “你们说，林老板写那么多，都是尝出来的吗？我咋有点不信呢？”
    “害！这种都是半猜半蒙，就看谁能蒙对而已。”
    郭星海看着屏幕上的配料表。
    脸上闪过一次无奈。
    差了不少啊。
    还以为能帮林旭把分拉过来一些呢，没想到自己说不定也会出现在倒数名次中。
    大意了啊。
    上次那个耿乐乐押题过后，应该再练习一下的。
    这种事情，宁可信其有，也不能信其无。
    一旁的魏乾也有些诧异。
    他就写了十来种。
    原本已经写得差不多了，谁知一共有将近三十种配料，这谁能尝出来呢？
    这一轮比赛因为答案比较固定，分数很快就在大屏幕上公布了出来。
    为了显得公平。
    每位选手的分数后面还列举了错误的部分。
    第一名、林旭：9.9分（多写了砂仁粉和苦丁粉）
    第二名、霍一凡：9.5分（少写了鸡粉、白胡椒粉、苦荞粉、抹茶粉）
    第三名、庄小舟：9.2分（少写了鸡粉、黑胡椒粉、草果粉、苦荞粉、抹茶粉、榨菜碎）
    第四名、郭星海：8.8分……
    直播间的弹幕上。
    林记男孩和林记女孩们乐成一团：
    “林老板唯一是多写的。”
    “笑死，放的调料根本不够多。”
    “感觉比市场上卖调料的小贩都厉害。”
    “林老板：我身为一个跨界之王，懂得调料很正常吗？”
    “这么懂调料，希望林老板能出一款十三香，现在的十三香真是越来越没味了，每次都要放好多，一盒用不了几次。”
    “对对对，现在的调料确实不经用，总觉得香味跟过去相比淡了很多。”
    观众席上。
    看到儿子的名字高高排在第一名，陈美娟和林红旗心里一阵激动。
    这可是燕京最好的十家涉外酒店的厨艺比赛啊。
    儿子能在这种比赛中获得第一名，真是太厉害了。
    沈国富笑呵呵的说道：
    “小旭真是厉害，比赛结束后说啥也得嘉奖一下。”
    说完他掏出手机，对准现场的大屏幕拍了照照片，顺手发在了朋友圈：
    “我女婿代表钓鱼台参加燕京十大涉外酒店烹饪大赛，第一轮比赛就拿下了第一名，真是可喜可贺！”
    一旁的沈佳悦都想好林旭被淘汰后怎么安慰他了。
    居然上来就拿到了第一名。
    上次口口声声说自己不懂这些，难道是骗人咩？
    你骗别人就算了，居然还骗我。
    哼！
    没有五个亲亲三个抱抱我是不会原谅你哒！
    另一边的顾问席上。
    戴建利从后面推了一下郭卫东：
    “东哥你啥时候跟居民群里的老年人一样喜欢散播谣言了？就这些调料，就是换咱们也不一定能百分百猜对，像桂皮啊、草果啊，磨成粉之后太相似了，很难分清。”
    郭卫东也很茫然。
    上次郭星海吃完烤肉回来后特意说了这点，还说希望别有调味类的环节，谁知这孩子居然是个调味方面的高手。
    这也太让人意外了吧？
    比赛现场。
    郭星海和魏乾看到林旭的分数后，全都心里一喜。
    厉害厉害。
    林旭真是太棒了！
    “靠！你明明是个高手，上次居然说不懂这些，害我俩刚刚担心了好半天。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第273节

    魏乾看着团体分那边，钓鱼台小组暂居第一名次，忍不住轻轻捶了林旭一下。
    虽然他打算跳槽离开了。
    但也不想钓鱼台被别的酒店踩在脚下。
    郭星海看着大屏幕上的分数对林旭说道：
    “那个霍一凡是中国大饭店夏宫餐厅的行政总厨霍援朝的儿子，据说从小学习厨艺，精通各种烹饪技法，这次铆足了劲儿想把你踩在脚下。”
    踩我？
    “为什么啊？”
    林旭不是很理解。
    郭星海小声说道：
    “这次比赛，霍援朝提议让钓鱼台的顾问团参与进来，你师父在群里呛了一句钓鱼台是不是给你们脸了……梁子就这么结下了。”
    林旭：“……”
    师父您好好在外面度蜜月不行吗？
    要不私下里关心关心lucy她们也行。
    您没事拉什么仇恨啊。
    好端端的一场比赛被整得火药味十足的。
    摊上这样一个不省心的师父，真是让人操不完的心呐。
    除了师父之外，还有个擅长搞事的师兄。
    啧……
    别的烹饪流派断了传承，有可能是财务自由转行了，也有可能是没学会真本事。
    但自己这一脉假如断了传承，那肯定是仇人太多被打死的。
    分数公布完之后，到了评委点评环节。
    主评委刘正宇拿着麦克风看着林旭说道：
    “要不是二十分钟前，我亲手在后台把这些调味料盛到了料盒中，我真会怀疑是不是有人徇私舞弊了……能说说你是怎么品出这些调味的吗？”
    你要说这个，那我可就现编了啊。
    林旭想了想说道：
    “说起这个，那就得感谢我们钓鱼台十八号楼的戴总厨了，他前些天送了我一些干碟蘸料，我一直想复刻出来，就拼命的研究里面的成分，没想到今天居然比这个，算是赶巧了。”
    他这么一说。
    顾问席上的乐子人戴建利赶紧起身冲大家招手示意：
    “林旭说的就是我哈，欢迎大家来我们十八号楼做客，摄影师，给个镜头啊，我这好不容易插条广告……”
    他这么没脸没皮的样子惹得观众们哄堂大笑。
    刘正宇笑了笑，很是钦佩的看了林旭一眼。
    这年轻人天赋真不错。
    刚刚比赛的时候他看得很清楚，林旭只尝了两小口，就写了起来。
    而第二名的霍一凡，居然喝了大半碗，就这还少写了几样。
    人和人果然是不能比的啊！
    点评完林旭的答案后，刘正宇看着霍一凡问道：
    “我看全场就你喝的最多，味儿咋样？”
    霍一凡面色发红，理着厨师中最常见的板寸。
    听到主评委问话，他认真说道：
    “难以下咽。”
    “那你为什么还喝那么多啊？”
    霍一凡看了林旭一眼：
    “为了赢。”
    见这位厉害的选手看自己，林旭冲他笑了笑，并点头致意。
    嗯，师父的仇恨是师父的，咱年轻人可不能跟老年人一般见识啊哥们儿。
    然而他这种示意在霍一凡看来……
    嗯？
    你不就侥幸拿了个第一名吗？
    居然还挑衅？
    他面无表情的扭过头，让林旭有些莫名其妙。
    靠！
    这么小心眼吗？
    很快，点评完毕。
    刘正宇宣布道：
    “恭喜林旭选手获得了本轮比赛的第一名。”
    他话音刚落。
    林旭的脑海中就响起了系统的提示音：
    “宿主成功获得本轮比赛的第一名，完成连环任务【过关斩将】第一关，获得黄金级积分透支卡一张。”
    （黄金级积分透支卡：能让宿主获得50万积分的透支额度，透支后一个月内需要返还70万积分，否则将随机取消一道完美级菜品。）
    林旭：？？？？？
    透支五十万积分，一个月需要还七十万。
    高利贷也没这么黑吧？
    就不怕我去银监会举报你？
    靠！
    这种不公开奖励的任务果然都是坑啊，消耗一张珍贵的特殊道具体验卡，居然才换了张高利贷透支卡。
    越想越亏得慌。
    但事已至此，只能闷着头继续比赛了。
    希望接下来的奖励不要太坑。
    第一轮比赛结束后。
    淘汰的选手离场。
    大家稍事调整后，第二轮比赛就开始了。
    两个工作人员推来一个带着轮子的置物架，上面放着冬瓜、黄瓜、南瓜、白萝卜、胡萝卜以及内酯豆腐。
    这是……
    “都是适合秀刀工的食材啊，这一轮不会又是比刀工吧？”
    魏乾把自己的菜刀放在桌子上。
    只要让用自己的菜刀。
    这这一轮比赛他有信心冲到前五。
    正想着的时候。
    刘正宇起身说道：
    “按照一般的比赛流程，这一轮比赛是秀刀工技法，不过今天咱换个花样，比刀工，但不比基础刀工……请你们选各自喜欢的食材，秀一下你们的花刀技法。记住是花刀啊，你们要切丝切片，是没分数的。”
    花刀？
    这就涉及到林旭的知识盲区了。
    他刀工虽然不错，但都是切丝切片用的基础刀工。
    至于花刀技法，还真没接触过。
    这咋办？
    他浏览了一下系统页面。
    看到物品栏中刚刚获得的积分透支卡时候，忍不住在心里咒骂一声：
    “狗日的，你可真是个优秀的放贷员啊！”
    第一百八十九章 花刀技法到手！天呐，林老板要抢雕刻师的饭碗啦！
    以前光听说有强制还贷，没想到现在还有强制放贷。
    林旭还等着攒够积分把鉴别之眼兑换到手呢，结果积分越攒越少，现在甚至都要出现负数了。
    “使用积分透支卡！”
    他在心里默念一声，脑海中随即便响起了系统的提示音：
    “使用黄金级积分透支卡，获得五十万积分。请宿主在一个月内挣到七十万积分，否则将随机取消一道完美级菜品。”
    积分到手后。
    林旭立马开始进入积分商城，开始兑换要用的技法。
    积分商城中。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第274节

    单一的技法相对便宜。
    比如上次比赛兑换的卓越级白水羊肉蘸汁技法，也就二十万积分。
    但刀工这类可以通用的大项目，价格就高了一大截。
    比如现在要兑换的花刀技法，基础级都要八万积分，优秀级更是达到了二十万积分。
    至于卓越级，则需要五十万积分。
    嗯，刚透支了五十万积分不到一分钟就得花掉。
    系统属实把小额贷款玩明白了。
    这会儿其他选手都已经开始选择食材。
    林旭也收起心思，认真思索片刻后，选择了卓越级花刀技法。
    在场的选手们，有一个算一个，花刀方面的技法都在优秀级以上，假如兑换了优秀级还不如直接认输呢。
    “宿主消耗五十万积分，获得了卓越级花刀技法，并触发技能任务：请宿主在半小时内使用一次花刀技法，并获得一千人以上的称赞，否则卓越级花刀技法将会降级为优秀级花刀技法。”
    果然……
    又是这类技能任务。
    不过一千人就一千人吧，今天现场的人虽然只有两三百人，但直播间和看电视直播的人多啊。
    一千人的称赞应该不难。
    毕竟花刀类技法是视觉展示，不用品尝味道。
    只要花刀过关，赢一波喝彩声是绝对没问题的。
    读取完经验后。
    林旭溜达着去置物架上挑选食材。
    他首先放弃了黄瓜。
    这道食材虽然可以展示螺蛳壳中做道场的手艺，但毕竟太小，不容易获得高分。
    至于冬瓜则是个头太大，质地不够细腻，只适合雕刻一些傻大黑粗的造型，远观可以，近看的话一堆硬伤。
    南瓜倒是不错。
    个头适中，肉质细密，适合花刀的发挥。
    但林旭挑的时候，才发现南瓜已经被抢光了。
    同样被抢光的还有花刀热门食材——白萝卜和胡萝卜。
    可惜没有心里美萝卜，有的话妥妥的雕一朵玫瑰花出来，既能拿高分又能哄沈宝宝开心，两全其美。
    无奈之下。
    林旭拿了一盒内酯豆腐。
    要是展示基础刀工，内酯豆腐是大热选择。
    因为不管什么时候，文思豆腐都是秀基础刀工的首选。
    但既然是花刀，加上是直播，内酯豆腐那一碰就碎的特性让不少选手都望而却步。
    翻车几率太大，不适合冒险。
    相反，还是萝卜黄瓜等食材更好发挥，更容易出彩。
    “又是内酯豆腐，林老板对这道食材情有独钟啊。”
    “大概跟我一样喜欢吃豆腐吧（雾）”
    “楼上你说清楚，是吃什么豆腐？”
    “本叔叔说过：难度越大，加分越多，林老板肯定是冲着加分才这么选的吧？”
    “哥们儿你这是看的哪个版本的蛛蛛侠啊？”
    “我是学玉雕的，为什么我突然很慌啊？”
    “别慌兄弟，林老板虽然跨界，但不抢生意……谁家焊铁门吱声啊，二十年五金加工老师傅在线接单！”
    直播间的粉丝们看到林旭选择内酯豆腐，就开始期待林旭会玩什么样的跨界了。
    在林旭旁边的位置上。
    眼疾手快的魏乾选了一截靠近南瓜柄的南瓜。
    这个位置的南瓜因为没有瓜瓤，是做雕花的理想选择。
    至于郭星海，则是选择了一根质地细腻的白萝卜。
    两人选择的食材都挺不错的。
    只要雕花方面不失误，应该能拿到不错的分数。
    林旭看了一圈之后，随即用一个玻璃盆端来半盆清水。
    内酯豆腐太软太细腻，想要雕刻出漂亮的花型，就得水中进行，这样才能最大限度的保证造型的完整。
    在案板上淋点水。
    然后将内酯豆腐盒子的四个角切一下，再撕开表面封膜，将豆腐倒出来。
    从刀鞘中抽出师父用了半辈子的菜刀。
    林旭小心的用毛巾把菜刀擦洗一下，然后在豆腐上淋上水，小心的把豆腐四周的边切了下来。
    内置豆腐装进盒子里之后，四周以及上下底表面会形成一层硬边。
    在雕花的时候，需要把这些硬边切下来，这样豆腐的质地才更加均匀，雕花时候才不会出错。
    四个边全都切下来后，他又用平刀法小心的将顶上的一面片下来。
    然后小心把刀刃伸到豆腐下面，将这一块颤巍巍的内酯豆腐小心的放进盛着水的玻璃盆中。
    放进去之后。
    准备工作就算是告一段落，可以进行雕花了。
    评委席上。
    一个中旅请来的评委笑着跟主评委刘正宇说道：
    “刚刚霍一凡见到林旭选了内酯豆腐，立马把自己的胡萝卜也换成了内酯豆腐，看来非要把林旭踩在脚下啊。”
    刘正宇感慨一声：
    “还是太年轻，不知道高总厨在行业中的地位。不过高总厨也是的，那么多人的群里突然来这么一句话，要不是甄文生赶紧发了几个红包，还真挺让人下不来台的。”
    台下。
    霍一凡把自己要用的内酯豆腐泡在水中，随即来到置物架前挑选要用雕花刀。
    所谓的雕花刀就是一种细长的尖刀，刀口略有弧度，方便在食材上做出造型。
    置物架上还剩两把雕花刀。
    霍一凡对比了一下，一把是新的，另一把刃口处有一点豁口。
    他将新刀放回到置物架上，将带豁口的拿了回去。
    公平竞争，我不占你一丝一毫便宜，省得等会儿赢了你，台下那些粉丝叽叽歪歪……霍一凡走回自己的位置前。
    扭脸看了林旭一眼，表情顿时惊了一下。
    林旭居然没有用雕花刀，而是直接抓着一把头部略尖的菜刀直接伸到水中开始在豆腐上雕花了。
    这……
    连雕花刀都不用，这么自信吗？
    顾问席上。
    刚刚出了一波风头的戴建利向前探着身子，靠着前排的谢保民肩膀说道：
    “老谢，咱师弟是不是太托大了？内酯豆腐雕花不用雕花刀，这难度可成倍提升了啊。”
    旁边的坐着的宋大海则赞叹道：
    “过去的前辈们都讲究一把菜刀行天下，一把刀可以切，可以斩，可以剁，可以拍，可以砸，可以片，甚至还能雕花，在刀具越来越丰富的今天，居然还有人恪守旧时代的规矩，这真挺难得的。”
    他本来就对林旭感官不错。
    现在林旭又在为钓鱼台争光，就越发喜欢这个年轻人了。
    可惜自己种的甘蔗都已经被薅光，不然高低得送林旭几根。
    一想到自己的甘蔗。
    他又忍不住瞪了戴建利和郭卫东一眼。
    狗东西，别让我抓到收拾伱们的机会！
    谢保民右手边的邱振华说道：
    “一把菜刀行天下是不错，但这是比赛啊，还关系着钓鱼台的声誉，林旭还是有些托大了，老郭你说呢？”
    郭卫东刚准备说话，一直盯着林旭的谢保民突然说道：
    “他手里的刀，是我师父用了半辈子的菜刀，用这把刀做雕花，明显是为了让师父见证他的成长……这孩子的心思一直都挺细腻的。”
    众人一听，都没再说话。
    看向林旭的眼神也多了几分钦佩。
    在这么重要的场合，使用师父的菜刀做雕花，这太让人暖心了。
    远在大西南地区的稻城亚丁景区，穿着藏袍戴着牛仔帽的高大爷盘腿坐在草地上，看着手机直播间中林旭雕花用的菜刀，眼睛有些发潮：
    “好孩子啊，真是个好孩子，我高培生上辈子积了多大的德才收了这么好的一个徒弟啊……”
    自己不在比赛现场。
    但徒弟却用自己的菜刀展示厨艺。
    这样的徒弟谁不喜欢呢？

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第275节

    他二话不说就在直播间刷了三十三个嘉年华。
    吴可欣的直播间瞬间冲到了全站打赏榜的第一名。
    原本打赏榜第一名的主播一看，刚要准备号召自己的粉丝再刷一波把打赏榜第一名的位置抢过来。
    眼前突然飘过无数嘉年华特效。
    曾经那个撒钱不要命的蝶恋花大佬突然出手，在吴可欣直播间刷了333个嘉年华。
    一百万真金白银砸下去之后。
    那个号召粉丝刷榜的主播，突然觉得第二名的位置也不错。
    就差一位而已，没啥可争的。
    直播嘛，以和为贵。
    为了表达自己的善意。
    他甚至还用自己的大号给吴可欣打赏了个嘉年华，同时宣布：
    “谁敢跟我欣姐争榜就是跟我【女人哪有游戏香】过不去，我香天下大军可不是吃素的，勿谓言之不预也！”
    嗯，打不过就加入。
    经典永不过时。
    “呀！白发小少年和蝶恋花在吴可欣的直播间打赏了。”
    正看比赛的时候，陈燕接到公司的消息，当即震惊了起来。
    一百一十万啊，就这么不眨眼的砸了进来。
    “白发小少年？那不是师父的账号吗？蝶恋花是豹纹阿姨的账号，刚才我还看师父在朋友圈发骑马的照片呢，咋突然打赏了？”
    沈宝宝有些好奇。
    抬头看了看比赛现场的旭宝，再看看热闹非凡的直播间。
    不明白那两位度蜜月的黄昏恋是什么意思。
    “嘿，那个女人哪有游戏香也打赏了一个嘉年华，这狗东西前两天还让他的粉丝去粤利粤直播间闹事呢，被房管封了上百个账号。”
    陈燕有些不解。
    不过既然有人打赏，咱也不能不要。
    她对沈宝宝说道：
    “刚刚吴可欣说了，高大爷和蝶恋花的打赏是冲着你家旭宝来的，她不要那些钱，回头分成下来全给你家旭宝。”
    “好哒！”
    比赛现场。
    林旭还不知道直播间现在已经沸腾了。
    他还在拿着菜刀，心无旁骛的用刀尖在水中的豆腐上轻轻划着。
    划出造型后，用一根长一点的竹签小心把多余的豆腐挑下来，然后再继续雕刻。
    这个过程很考验耐心和手腕的平衡性，一不小心就会造成缺损，林旭只能屏气凝神，小心的应对。
    而其他选手，也都沉浸在了自己的作品。
    大家都是各个涉外酒店的佼佼者，以后还有可能是酒店餐厅的顶梁柱，雕花这种技法都不陌生。
    他们不仅可以雕刻常见的花团锦簇等造型，也能根据食材的变化雕刻出新意。
    比如现在，郭星海就利用萝卜最顶端的青皮部分，雕刻了一个漂亮的翡翠白菜，准备放在盘子里当个点缀。
    而上一轮排名第三的庄一舟，则利用南瓜打弯的部位雕刻出了乌篷船造型。
    每个人都在用心雕刻着，想证明自己的实力。
    林旭因为是在水中雕刻，加上他手中的菜刀太过巨大，在远处根本拍不清楚，所以吴可欣便和电视台一个摄像师凑过来，凑近了拍摄。
    从远处光看到林旭用刀尖在豆腐上不时划动几下，根本不知道雕刻的是什么，现在凑近了网友们才看到。
    林旭居然在豆腐上雕刻了两条鱼。
    两条鱼头尾相连，有点像是双鱼玉佩。
    但这两条鱼是根据内酯豆腐的形状雕刻成了长条形，不仅造型肥美神态活泼，而且就连身上的鱼鳍和鱼鳞，也都细腻的雕刻了出来。
    直播间的粉丝们一看。
    当即沸腾了起来：
    “卧槽卧槽，玉雕圈要炸了！”
    “不光玉雕圈要炸啊大兄弟，石雕圈、木雕圈、泥雕圈看到林老板这手艺，哪个不得炸啊。”
    “谁能想到林老板又把雕刻师的饭碗给踢了呢。”
    “不仅踢了，还用一块豆腐和一把菜刀轻蔑的来了一句：就这？”
    “看着我刀架上几十把刻刀，有种全扔掉换菜刀的冲动。”
    “我也是，几千块钱的刻刀比不上人家林老板一把菜刀，太伤心了。”
    “这两条鱼太漂亮了，请问多少钱能买到呢？”
    “楼上的，别问了，人家蝶恋花大佬都砸一百万了，你就算想买也得往后稍稍啊。”
    由于直播镜头靠近，一直看不清雕刻内容的现场观众，也纷纷掏出手机，进入直播间观看。
    看到水盆中两条栩栩如生的肥鱼时候，林旭的家人也都震惊不已。
    “妈耶！妹夫这手艺真是绝了！”
    “小旭啥时候把雕刻也学会了，这造型，真漂亮啊。”
    “不行，我得让老谭他们也看看，这孩子，真是太给我长脸了！”
    “老林，快看看咱儿子的手艺，过几天不是咱家老太太七十大寿吗？正好小旭回家，让他给老人家露一手吧。”
    “肯定的，老太太早就盼着他回家了。”
    “妈你别忘了我也去吖，我和墩墩都回去哒！”
    “忘不了，这么好的儿媳妇，妈怎么也得在亲戚朋友面前炫耀一圈。”
    顾问席上。
    谢保民感慨着的看着手机上的画面：
    “我师父肯定高兴惨了，小师弟真争气，可惜没有中年组的比赛，不然我高低也得秀一把厨艺。”
    每个人都吃惊于这非凡的手段。
    在硬材质上雕刻双鱼难度就不小，没有一定经验的人根本不敢挑战。
    而林旭居然在一碰就碎的内酯豆腐上雕刻。
    这手艺。
    简直太让人叹服了！
    终于，当林旭把两条鱼雕刻完毕，同时在周围点缀了一些浪花之后，这个寓意着年年有鱼的双鱼雕花就完成了。
    当他放下菜刀那一刻，手腕、胳膊、肩膀、脖子甚至腰腿等部位都开始酸痛起来。
    刚刚太过投入。
    身体一直没有得到活动和放松。
    这会儿猛然放下菜刀，各种不舒服就席卷而来。
    旁边已经雕刻完富贵牡丹图的魏乾赶紧搀着他的胳膊：
    “先走两步活动活动，你刚刚一个姿势站得时间太长，血液循环不畅。”
    说话的时候，他看了一眼盆中的年年有鱼，当即咧嘴笑了起来。
    这一轮，稳了啊！
    林旭来到一边，活动一下身体，喝了两口水，刚坐下，脑海中就响起了系统的提示音：
    “宿主在规定时间内获得一千人以上的夸赞，正式获得卓越级花刀技法，恭喜宿主。”
    “宿主利用卓越级花刀技法越级做出了完美级雕花，完成隐藏任务【越级挑战】，获得完美级通用烹饪技法——酥炸，恭喜宿主。”
    呼……
    没想到还有这种奖励呢。
    刚刚的心血总算没有白费。
    很快。
    其他选手也已经完成了各自的花刀展示。
    评委们鱼贯走下评委席，开始打分。
    本轮比赛，好几位选手都选择了内酯豆腐。
    但他们雕刻的，要么是一只小白兔，要么是白色的娃娃鱼，造型都挺美观，但跟林旭的相比，总觉得有些抽象和死板。
    林旭雕的两条鱼看起来跟活的一样。
    凑近看的时候，甚至会担心鱼会突然甩尾巴溅自己一身水。
    这种神形兼备的雕花，哪怕放在雕刻圈，也值得大家尊称一声大师。
    围着两条鱼看的还有同样选择内酯豆腐的霍一凡。
    他看过钓鱼台直播的回放，觉得战胜林旭问题不大。
    所以这次见林旭选择了内酯豆腐，也把拿到的萝卜换成豆腐，打算跟林旭好好比拼一把。
    他用内酯豆腐雕刻了一朵层层叠叠的玫瑰花。
    花瓣很薄。
    在水中甚至有微微飘荡的感觉。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第276节

    但跟林旭的双鱼相比。
    还是有着一定的差距。
    唉……
    不能比啊！
    很快，分数就出来了。
    林旭以10满分的成绩获得了第一名。
    而霍一凡的白玫瑰因为造型美观，获得了9.9的高分，屈居第二。
    郭星海获得了9.7分，和庄一舟并列第三。
    至于魏乾，他雕刻的富贵牡丹图因为和另一个选手撞车，只获得了9.1分，排名第七。
    比拼实力后，大家的分数比较接近。
    想甩开并不容易。
    “宿主成功获得本轮比赛第一名，完成连环任务【过关斩将】第二关，获得优秀级酱菜类菜品腌制技法——酱黄瓜。”
    酱黄瓜？
    总算比上一轮奖励好了。
    不过一想到欠着系统的高利贷，林旭心里就有一种紧迫感，总想赶紧开门营业，把积分的窟窿填补上。
    系统不会是在用这种方法督促我努力挣钱吧？
    他正想着的时候。
    刘正宇端着盆里的双鱼点评道：
    “借用上次比赛时候立山先生评价林旭的话：有的人获得十分，是手艺值十分，而有的人获得十分，是满分只有十分。谢谢你林旭，让我见识到中餐花刀技法的精彩绝伦，也让我看到了中餐的希望！”
    本轮比赛过后，再次有选手被淘汰掉。
    现在场上只剩下十五位选手了。
    等大家稍事休息后，工作人员再次推来了新的置物架，上面放着湿面条、刀削面、饼丝、米粉、河粉、饵丝、米饭、馍块等食材，另外还有葱姜蒜鸡蛋虾仁和青菜等各种品类齐全的配料。
    刘正宇拿着麦克风站起来说道：
    “美食的本质是果腹，再好看的菜品，吃不饱总是不行的，所以本轮比赛的内容是——利用你们各自的手艺，做一份主食出来，包括但不限于各种炒面炒饭炒粉炒饼丝等等。”
    说完他一拍手：
    “本轮时间为半小时，开始吧小伙子们，让我见识见识你们的上灶能力！”
    主食？
    已经缓过来的林旭听完任务要求，嘴角轻轻勾起。
    前些天儿砸帮我抽到的完美级扬州炒饭，现在终于有了用武之地。
    那还等什么？
    开怼！
    第一百九十章 成本爆炸的扬州炒饭！懂得看人下菜才是好厨师！
    比赛进行得如火如荼的时候。
    林记美食的话题下面，无数网友也在关注着这场赛事，不能看直播的网友甚至还要求现场的朋友来个图文直播。
    当得知第三轮比赛的内容是主食的时候。
    网友们纷纷炸了锅。
    人类高质量废物：妈耶，居然要比主食！
    木兰大哥求网址啊：这次的烹饪比赛还真是不走寻常路呢。
    白羊老叫：对啊，人家比拼刀工都是基础刀工，这边直接上花刀了；人家比赛都避免出现主食，这边直接把主食列为比赛项目。
    令郎胸肌如此浮夸：故意跟常规美食比赛对着来呢。
    春风十里吹不动你：上一轮比赛雕刻圈炸了，这轮比赛林老板会跨界到哪个行业呢？
    隐形的鸡翅膀：反正再炸也炸不到我们配音圈。
    九亿少女的噩梦：楼上的小姐姐你还是别立flag了，谁敢保证林老板不会跨到配音圈啊。
    ……
    一号楼后门。
    燕京电视台的高清视频转播车上。
    甄文生看着面前的直播屏幕，用对讲机说道：
    “五号机位，再去给林旭做的双鱼来个特写，其他机位开始往灶台附近移动，尽可能拍选手们的准备细节。”
    说完后他冲坐在一旁的曾晓琪问道：
    “现在收视率怎么样了？”
    “自从林旭做的双鱼出现在镜头中之后，收视率就开始上升了，现在距离民生频道的热点新闻追踪只差两个百分点。”
    一听这话，甄文生立马挥了挥拳头。
    这次美食比赛他几乎拼上了自己的前程。
    现在总算有了收获。
    热点新闻追踪可是燕京电视台的收视中坚，过去旅游频道的收视率能被人家甩掉三条街，没想到今天这场直播居然能吊着对方没被甩开。
    激动过后。
    他拿着对讲机说道：
    “尽可能的多给林旭镜头，他可是咱们的收视保证！”
    放下对讲机之后，甄文生从衣服口袋中掏出一根雪茄放在鼻下闻了闻，但却没点上，因为直播车上是严禁烟火的。
    “晓琪，你近期把那个美食栏目的提案再整理一下，丰富一下细节，等这事儿过去，我找台里报一下，通过后就直接上马。”
    林旭既然能带来收视率，那关于他的美食栏目就趁热打铁赶紧上。
    争取让这位帅气的厨师成为旅游频道的金字招牌。
    当然了，旅游频道也不会让他吃亏。
    等林记美食开业后，会进行全方位的报道，作为旅游相关的频道，报道一下跟旅游息息相关的餐饮不是很正常嘛。
    曾晓琪没想到事情会这么顺利。
    她点头答应道：
    “好的甄总！今天直播结束我就开始准备。”
    说完后。
    她又试探着建议道：
    “甄总，林旭家里有个景区，不算大，但挺漂亮的，网红项目和自然奇观全都有，还有适合观测星空的帐篷营地，咱有机会宣传一下吧？”
    甄文生没想到林旭跟自己的频道这么有缘。
    家里居然还做景区。
    便笑着说道：
    “行啊，那抽时间去一趟吧，风景要是真不错就拍一期专题片，到时候你配一下音，抽个空闲时段播放一下。”
    “好的甄总！”
    想要人家帮忙出力，那就得付出一定的好处。
    这样的合作关系才能长久。
    比赛现场。
    选手们已经开始挑选食材了。
    郭星海身为粤菜传人，当仁不让的选择了河粉和牛肉，明显要做干炒牛河。
    魏乾选择了湿面条五花肉和豆角，看起来像是要做华北地区比较常见的豆角焖面。
    霍一凡这次没有再跟林旭较劲，而是选了番茄鸡蛋和刀削面，估计是要做茄汁面。
    而一直在第三名徘徊的庄一舟，则是选择了鸡蛋和米粉，有可能要做蛋炒米粉。
    大家都各自挑选着彼此擅长的食材。
    林旭混在人群中，先看了看准备的米饭，居然还真是有些硬冷的剩米饭。
    不愧是高端赛事。
    食材方面准备得就是讲究。
    端一份米饭，再选一小把青豆、一小块特优级金华火腿、几根小葱、六个鸡蛋、一块鸡腿肉、一个水发海参、一小把个头饱满的瑶柱、一块鸭胗、几只大虾、两朵泡发好的花菇、几片鲜笋以及猪油、淀粉、浓鸡汤等食材。
    “林老板这是要做什么？”
    “这么复杂，绝对是扬州炒饭。”
    “没错，确实是扬州炒饭。”
    “为啥我吃的没这么复杂啊，就鸡蛋和火腿肠丁，没这么多配料。”
    “伱那是便宜的，林老板做的这种一般都是卖上百元一份的，这样的炒饭才能被称为扬州炒饭。”
    “味儿好吃吗？”
    “不能说好吃，只能说幸好盘子咬不动，不然连盘子都一块儿吃了。”
    “靠！还没见识过呢，等会儿咱也学一下。”
    直播间里。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第277节

    见到林旭选择的食材后，就有网友科普起来。
    价格低于六十的，都是蛋炒饭或者什锦炒饭，只有售价六十以上，有虾仁火腿瑶柱等食材的炒饭，才能被称为扬州炒饭。
    标准的扬州炒饭里要用两个鸡蛋和四个蛋黄，做出来的鸡蛋呈丝状，光这一点要求，就足够很多网友浮想联翩了。
    这么丰富的食材，做出来的炒饭该有多好吃啊？
    “小旭这是要做扬州炒饭了。”
    观众席上，美食小王子沈国富一眼就认了出来，这道美食可是他的最爱，燕京几家有名的淮扬菜馆他都去过。
    一份几百块钱的扬州炒饭吃下去，感觉人生都完满了。
    现在见女婿也做这道炒饭，让他顿时充满了期待感。
    女婿一向不出手则已，一出手就技惊四座，现在既然选择做扬州炒饭，应该会非常美味吧？
    灶台前。
    林旭将拿过来的食材放下，把鸡汤倒进锅里，开大火烧。
    做扬州炒饭的所有辅料都要提前焯水做熟，这样做出来的炒饭才更美味，不会有食材的生味或者其他异味。
    原本这一步用清水就行了。
    但林旭却选择了浓鸡汤。
    顾问席上。
    对这道美食最有发言权的邱振华推了推鼻梁上架着的金丝眼镜，认真说道：
    “用鸡汤焯水，尤其是浓鸡汤，做出来的食材很容易油腻，林旭这样选，容易适得其反的。”
    在座的都是高手。
    都看出了这一问题。
    戴建利从旁边的茶点桌上捏了块饼干塞进嘴里，边咀嚼边说道：
    “过犹不及，没必要这样的……诶？老大你们这儿的饼干做得不错啊，等会儿走的时候给我弄二三十斤呗。”
    老大就是一号楼的行政总厨，名叫何宝庆。
    所有楼号是从一号楼开始算起的，所以大家都称他为老大。
    原本谢保民所在的二号楼应该被喊老二的。
    但整个钓鱼台，没人敢这么喊。
    “张口就要二三十斤，老戴你是土匪吗……我也觉得不应该用鸡汤的，炒饭本来就容易腻，再用鸡汤这么一烘，就更腻了。”
    宋大海附和一句：
    “别忘了他还选了猪油呢……老谢，你师弟这么选不太合适啊。”
    谢保民轻笑一声：
    “你们懂个屁啊，我师弟这叫看人下菜！”
    看人下菜？
    戴建利又往嘴里塞了片饼干：
    “这不是个贬义词吗？你这背后说人坏话的毛病得改一下啊老谢。”
    谢保民用下巴炒评委席上努了努：
    “这些评委给你们的第一印象是什么？”
    咋突然问这个了？
    大家齐刷刷的向着评委席看去。
    评委们有一个算一个，没一个特别瘦的，有几个体重还明显有些超标。
    “胖！”
    “油水挺足的。”
    “感觉三高都不低。”
    “大概率都有脂肪肝。”
    ……
    总厨们七嘴八舌的说着。
    谢保民说道：
    “这会儿快十一点了，正是饿的时候，而这些评委看起来都喜欢吃油腻类的饭菜，所以我师弟才选了浓鸡汤和猪油。”
    评委席的位置比较醒目，而且今天还是双线直播，评委们为了形象没法吃东西垫肚子，只能先饿着。
    这个时候，一份浓香四溢的扬州炒饭摆在他们面前。
    绝对能打高分的。
    他这么一说大家就就懂了。
    厨师嘛，就得根据食客的需求和喜好，灵活调整饭菜的味道和配料的选择。
    一直没说话的郭卫东有些感慨似的说道：
    “可是社会上一些厨师，总是以和顾客对着干为荣，特别是那些高端私房菜，不能提要求，不能选菜品，做什么就得吃什么，厨师的声誉就被那群人给毁了。”
    戴建利反驳道：
    “也不算毁，人家割的是有钱人的韭菜，不坑穷人。”
    何宝庆听着两人的调侃。
    随即看着谢保民问道：
    “你师弟的新店不会也那样吧？”
    谢保民嗤笑一声：
    “我师弟的店生意没那么差，开业了绝对会天天爆满顿顿排队，想故弄玄虚玩噱头顾客们也不给他这个机会。”
    灶台前。
    林旭麻利的把大虾中的虾仁剥出来，抽出虾线，用菜刀切成五毫米左右的小颗粒，然后放在碗中，捏一点干淀粉放进去抓拌一下。
    虾仁需要在鸡汤中烫一下去掉腥味。
    为了防止虾肉在烫的时候流失水分，需要在外面裹一层干淀粉。
    很快。
    锅里的鸡汤已经烧开。
    林旭将金华火腿下入锅里开始汆烫。
    这是一块上方，算是火腿中的精髓所在，味道鲜美，甚至可以生吃。
    火腿中含有盐分，煮制之后盐分会融入到鸡汤中，这样再汆烫其他食材的时候就不用放盐了。
    火腿煮一会儿之后捞出来。
    用热量唤醒里面的鲜味物质，就可以捞出来了。
    接着放入海参。
    泡好的海参不能烫太久，几秒钟就行了，时间太长容易把海参中的胶质煮出来，口感会下降。
    海参捞出来后，再依次将花菇、鲜笋片、瑶柱、青豆、鸡腿肉、虾仁等食材烫一遍。
    所有食材烫完，再放入鸭胗。
    鸭胗有一定的腥臊味儿，所以要放在最后。
    所有食材全部汆烫好，林旭开始给食材改刀。
    海参竖直切成条，再切成四五毫米见方的小颗粒，瑶柱要用手撕成细丝，这样里面的鲜味物质才会彻底释放到米饭中。
    所谓的瑶柱，其实就是各种贝壳类水产中肉质比较紧实的部位做成的干品。
    味道鲜美，口感密实。
    是有名的干品海鲜。
    做扬州炒饭要选用个头超过八毫米的优质瑶柱。
    这样鲜味更加浓郁，和米饭掺在一起后的口感也更加密实。
    接着再将除了青豆外的其他食材，比如花菇、鲜笋、金华火腿以及鸡腿肉和鸭胗等全部改刀切成四五毫米的小颗粒。
    小葱也切成葱花放在一边备用。
    这些配料准备好之后，林旭往碗中打了两个鸡蛋，接着再打四个蛋黄进来。
    只有蛋黄多了，鸡蛋才能做出美味的丝状。
    鲜味也会更加浓郁。
    用筷子把两个全蛋和四个蛋黄彻底打散。
    完事儿后用密漏再过滤一下。
    将鸡蛋中的一些白色膜状物质过滤出来，这样过油时候才不会结团。
    把蛋液过滤好，林旭架上炒锅，烧热后放入一勺冷油，滑锅后倒出来，接着再重新加入小半锅食用油。
    开大火，把油烧热。
    油温九十度左右的时候，把火调到最小。
    然后就到了做扬州炒饭的最关键一步——炸蛋丝。
    蛋丝是扬州炒饭和普通蛋炒饭最重要的一个区别标志，一份好吃的扬州炒饭必须是用蛋丝做出来的。
    林旭左手端着过滤好的的蛋液，右手拿着勺子在锅里搅动。
    他像卖油翁一样把蛋液高高举起，然后微微把碗口斜一点，让蛋液呈细丝一样垂落到锅里。
    蛋液入锅后，在勺子的搅动下，迅速随着锅里的热油旋转变成细丝状。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第278节

    接着在油温的作用下，表面收干水分，丝状蛋就这么定型了。
    “我靠！没想到扬州炒饭这么复杂啊。”
    “学废了学废了。”
    “我还是老老实实吃蛋炒饭吧，这不是我的厨艺水平能奢望的。”
    “不知道林记开业了上不上扬州炒饭，要上的话高低得去尝尝味儿，看到底有多好吃。”
    “准备好钱就行了，林老板是不会让顾客失望的。”
    “对，做生意这方面，林老板真是没得说。”
    直播间的粉丝们原本想跟着林旭学一下扬州炒饭呢，这样逢年过节还能在家炫一波厨艺。
    前面的步骤还行。
    但看到炸蛋丝这一步之后，他们立马就不想炫技了。
    这难度，还是花钱去林记吃比较合适啊。
    随着碗中蛋液的减少，锅里的蛋丝越来越多，看起来像是一团金黄色的毛线掉进了锅里。
    终于。
    当蛋液全部倒完之后。
    林旭继续搅动，随即大漏勺放在一边的油鼓上，将锅里的油和蛋丝一股脑的倒出来。
    蛋丝被过滤到漏勺中之后，他用勺子还压了几下，把蛋丝中蕴藏的油脂压出来，这样的蛋丝吃起来更加干爽美味。
    蛋丝做好后。
    这才进行到了炒饭的步骤中。
    嗯，前面那么多全都是准备工作。
    把锅放在灶上。
    里面倒入一点点植物油和一点点猪油。
    油的量不用太多。
    稍稍有点就行。
    这样做出来的炒饭才不油腻。
    一份完美的扬州炒饭，口感要干爽绵密才行，假如吃完后盘子里沉淀一层油脂，那绝对是不合格的。
    油热后，林旭将火腿海参瑶柱花菇鲜笋鸡腿鸭胗等食材倒进去，翻炒出香味后倒入剩米饭，开始翻炒。
    剩米容易结团，所以在炒的时候需要用勺子在米饭上进行拍打。
    用拍打的方式把米粒打散，会让米粒变得更劲道弹牙，吃起来更加美味。
    等米饭完全炒散后，放入一把葱花，然后将蛋丝倒进去，继续翻炒，把蛋丝炒散，并和米饭搅拌均匀。
    做到这一步的时候，开始调味。
    往锅里放一小勺食盐，并顺着锅边烹入一些生抽，给炒饭增加一丝酱香味。
    调味后再放入一把葱花，放入青豆。
    继续翻炒，让食盐和生抽的味道完全渗入到米饭。
    等香味炒出后。
    将剩余的葱花倒进去。
    把葱花翻炒断生后，就可以出锅装盘了。
    整个炒制过程不算长。
    但需要注意的事项却很多。
    比如料头炒香后放入米饭拍打，让米粒迅速散开，然后再放入蛋丝。
    比如烫熟的青豆不适合长时间翻炒，需要在调味后放入。
    另外就是，要分三次放入小葱切成的葱花，这样葱香味才浓郁，葱的口感也会非常美味。
    翻炒做好后。
    林旭装入盘中。
    这道扬州炒饭就大功告成了。
    正好这会儿比赛时间也已经结束，时间把握得非常好。
    郭卫东夸奖道：
    “这种比赛看似随意，但也有技巧的，三十分钟，要是把饭提前做出来，等评委品尝的时候已经没了锅气，口感和味道就会大打折扣。”
    粤菜比较讲究锅气。
    一道做好的菜品，必须要有锅气才算完美。
    显然，这次林旭把握得很精准。
    不慌不忙的赶在比赛结束前的十秒内把炒饭做好装盘，炒饭中带着锅气，这在评委面前绝对是加分项。
    果然。
    评委们走下评委席开始品尝的时候。
    首先尝的就是林旭做的扬州炒饭。
    “哎哟，这炒饭真美味，一口销魂啊。”
    “确实，非常完美！”
    “蛋丝恰到好处，鲜美异常，绝了！”
    “哪怕去扬州本地，也不一定能找到这么好吃的扬州炒饭。”
    “这位选手真是厉害啊！”
    “……”
    听着评委们的感叹。
    坐在台下的沈国富下意识的咽了下口水。
    饿了。
    可惜这会儿身边没有吃的。
    想到开赛前女儿好像端着一盘马蹄糕在吃，便小声问道：
    “悦悦，有吃的没？突然好饿。”
    “有哒！”
    坐在前排的沈佳悦从旁边的提包里拿出两包点心，一份是魏乾嘱托一号楼的前台给送的，另一份是舒云让人送来的。
    嗯，钓鱼台各楼的前台也卷得厉害。
    沈宝宝拿着点心向后递来，但却没递到沈国富手中，而是递给了林红旗：
    “爸，你也饿了吧，吃点心。”
    沈国富：“……”
    闺女你是一点也不装了啊！
    林红旗笑着接过来，打开后和沈国富分着吃了起来。
    而旁边的陈美娟，则是和韩淑珍分着吃另一包。
    台上。
    评委们尝完各位选手做的主食后，进入了打分环节。
    林旭趁机拿起筷子尝了尝郭星海做的干炒牛河。
    嗯，咸香可口，干香十足，这牛河做得真地道。
    郭星海原本也想尝尝林旭做的扬州炒饭呢，但等他拿着勺子来吃的时候，才发现已经被评委们吃了个干净。
    啧……
    这次第一又没跑了啊！
    果然。
    分数出来后。
    林旭再次以9.9分排名第一。
    霍一凡做的茄汁面和郭星海的干炒牛河同时获得9.8分，并列第二。
    庄一舟做的鸡蛋炒米粉获得了9.7分排名第三。
    而魏乾的豆角焖面也获得9.5分，排名第六。
    排名出来后。
    林旭的脑海中再次响起了系统的提示音：
    “宿主获得本轮比赛第一名，完成连环任务【过关斩将】第三轮，获得优秀级基础烹饪技法——酿醋，恭喜宿主。”
    wtf？
    酿醋？
    你是在跟我开玩笑吗？
    第一百九十一章 糖醋茄子＋干煸茄子=风味茄子！
    回到评委席上，刘正宇还在回味着林旭做的扬州炒饭。
    倒不是其他选手做的主食不好吃。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第279节

    主要是那份扬州炒饭实在太对他的胃口了。
    所有配料都带着浓郁的鲜香味，炒的干香可口的米粒还散发着猪油的香味，这简直太让人喜欢了。
    身为全国旅游协会的会长。
    国内五星级酒店的餐厅，刘正宇几乎去了个遍。
    吃过的美食数不胜数。
    但从没有像今天这样对一份炒饭这么痴迷过。
    可惜林旭只做了一份，而评委们则有十来个，导致大家每人都只吃了一两口，根本就不过瘾。
    不远处的顾问席上。
    戴建利端着盘中的饼干递给了谢保民：
    “还真被你猜对了，咱兄弟这碗炒饭直接把握住了评委们的命门，第一实至名归啊！”
    谢保民这会儿还真有点饿了。
    他捏了两片尝了尝，随即冲何宝庆说道：
    “老大，你们点心间的厨师能不能跟我这边对调一下？”
    何宝庆一听顿时说道：
    “想都别想，你肯定拿一个帮厨糊弄我。”
    谢保民又捏了一片饼干送进了嘴里：
    “不，我拿上灶的大厨跟你换，我们炒菜区的新锐厨师秦伟，擅长各种家常菜，伱听说过他吧？”
    作为跟二号楼离得最近的一号楼，何宝庆自然是知道秦伟的。
    这个年轻厨师除了性格内向之外，别的倒真没多大问题。
    不像一号楼的魏乾，现在越来越油滑了。
    这两天老是跟欺负他的厨师换调休，也不知道在打什么主意。
    想到这里，他看着谢保民问道：
    “老谢，你真愿意拿秦伟换我这里的点心师？”
    “对啊，不过先说好，得会做这饼干啊，你要从点心间弄一个帮厨给我，我可是会跟你翻脸的。”
    何宝庆一听，当即嘁了一声：
    “你以为我跟你一样动不动就坑人啊？只要你点头，那就换呗！”
    “那我回去就跟秦伟说说，来了之后你象征性的给他一两千块钱的奖金安抚一下，那孩子心思多，别让他受委屈就行。”
    “放心老谢，我知道怎么做。”
    在钓鱼台内部，这种人员调动其实很正常。
    特别是在总厨们的默许下，人事那边会全力配合。
    安排完秦伟后。
    谢保民又冲邱振华说道：
    “邱邱，你们前台那个穿旗袍的前台经理……叫小贺是吧？我想用舒云和她换一下，你愿不愿意？”
    邱振华原本正在吃瓜呢，没想到谢保民一句话又把话题引到了他这边。
    不过等等……
    舒云？
    前些天不是刚被评选为上半年最受欢迎前台经理吗？
    他看着谢保民问道：
    “你别唬我了，舒云那么优秀的员工你会舍得拿出来换？”
    谢保民叹了口气：
    “不舍得也不行啊，前两天因为林旭，我跟舒云吵了一家，已经到了没法共事的地步，所以我想把她调出去。”
    哦？？？？
    周围的总厨全都一副吃瓜的模样。
    没想到钓鱼台吧居然还有人敢跟老谢吵架。
    邱振华还是不敢相信这种好事儿会降临在自己头上。
    但看谢保民不像撒谎的样子，便点头说道：
    “回去我跟小贺说说，她要愿意去二号楼我就跟你换，你放心，舒云去了六号楼，奖金少不了的。”
    虽然六号楼的小贺也挺不错的，但跟舒云经理还是有些差距的。
    毕竟舒云可是连外国元首都夸奖过，是钓鱼台所有前台经理中标杆一样存在。
    这一波调换，绝对不亏。
    确定交换后，谢保民长长的松了口气。
    虽然师弟还没挖舒云和秦伟，但想法都快写脸上了，他这个当师兄的自然看得一清二楚的。
    为了防止师弟不好意思挖自己墙角。
    他想了这么一个主意。
    把舒云和秦伟换出去，这样师弟就可以心无旁骛的邀请两人加入林记美食了。
    至于人挖走后何宝庆和邱振华怎么办。
    害！江湖本就是险恶的，用这么一个机会让何宝庆和邱邱长一个心眼，他俩高低不得谢谢我啊！
    几人正聊着的时候。
    再次有选手被淘汰掉，现在场上只剩下了十名选手。
    钓鱼台三人组一个没被淘汰，在小组积分榜上遥遥领先，基本上已经无可撼动了。
    这时候。
    两个工作人员搬来一大筐茄子。
    顺便又推来了新的置物架。
    上面摆着五花肉、咸鱼、牛肉、葱姜等各种食材。
    主评委刘正宇拿着麦克风起身说道：
    “茄子是一种很常见的食材，各种菜品更是不胜繁多，本轮比赛的内容就是利用茄子做一道菜品，味型不限，做法不限，比赛时间为半小时，计时开始！”
    茄子？
    本轮限定食材了啊。
    直播间粉丝们顿时沸腾起来：
    “我蒜泥茄子不能没有姓名啊！”
    “求做肉末茄子，这是我的最爱！”
    “烧茄子请求出战！”
    “我大川渝的鱼香茄子难道不配出现吗？”
    “我喜欢吃茄子煲，希望各位选手能做一下，让我看看这道菜的上限。”
    “糖醋茄子呢？糖醋茄子不配有姓名吗？”
    “我觉得茄龙好吃，炸得香香酥酥的，再浇上肉末做的汤汁，那味道真叫一个绝！”
    “大家可以试试茄盒啊，不好吃我把我脑袋摘下来。”
    “……”
    直播间的弹幕上，各种口味的茄子爱好者混战起来，愣是把关注直播间的陈燕给看饿了。
    她捏了块表妹手中的点心塞进嘴里，好奇的问道：
    “妹夫好像没怎么做过茄子类的菜品呢，悦悦你觉得他会做哪道菜？”
    这个问题还真把沈宝宝给问住了：
    “我也不知道诶，之前就吃过他做的茄丁卤，这一轮比赛只有半小时，他应该没时间擀面条吧？”
    旭宝做什么不重要。
    重要的是他能赢就行了。
    陈燕无奈的白了自己妹妹一眼。
    夫控要是一种病的话，悦悦怕是已经病入膏肓了。
    比赛现场。
    选手们都在挑着要用的食材。
    郭星海从置物架上拿了块咸鱼，这是要做咸鱼茄子煲的节奏。
    而魏乾则是拿了块五花肉，这次大概是要做肉末茄子。
    林旭看着大家忙着挑选食材的身影，有些迷茫不知道该做什么好。
    他虽然喜欢吃茄子，但做过的茄子也就茄丁卤了。
    今天这场合做茄丁卤肯定是不行的。
    因为置物架上根本没有提供面条，这会儿现和面做手擀面也根本来不及。
    回忆一下自己掌握的技法，好像也有几种可以选择的做法，比如糖醋茄子，比如干煸茄子，现在都能做出来。
    但糖醋茄子和干煸茄子都太常见了。
    而且这两道菜一道是酸甜口一道是麻辣口，味型都太过单一，做出来不一定能获得高分。
    再想想再想想，看看还能有什么味道好同时又能获得高分的菜品。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第280节

    这一轮限定了食材。
    大家都在茄子上做文章。
    所以一定要做出新意，这样才能打动评委。
    他在脑子里认真想了一遍糖醋茄子和干煸茄子的做法，脑子里突然有了一个新的想法：
    要是把这两道菜结合在一起，会不会好点儿？
    顺着这个想法。
    他逐渐推导出了整道菜的做法。
    首先要把茄子炸得足够酥脆，这样淋上熬好的酱汁，那种香酥的口感碰上酸甜麻辣酱汁的碰撞感才更强烈。
    为了达到这一目的，茄子要切得稍微薄一点。
    不然炸的茄子绝对会发软的。
    至于酱汁也得熬到足够粘稠。
    最好能熬到冰糖肘子那样粘稠起胶的感觉。
    这样才能挂到茄子上。
    同时也能让茄子长时间保持酥脆不会软。
    毕竟做了这么久的菜品，林旭的烹饪经验越发丰富，甚至都能根据掌握的经验来推导新的菜品了。
    摸清整个烹制过程后。
    他便挑了两个长条形的紫茄子，又拿了干辣椒、花椒、大蒜以及白糖、陈醋、玉米淀粉等配料和调味品，回到自己的灶台前开始准备。
    “林老板这是要做什么啊？”
    “白糖和陈醋应该是做糖醋茄子，辣椒和花椒应该是干煸茄子或者麻辣茄子，这两个合在一起，就不太懂了？”
    “难道是麻辣味儿的糖醋茄子？”
    “也有可能是糖醋味的麻辣茄子。”
    “楼上，你俩搁这儿搁这儿呢？”
    “不管做什么，只求林老板速速夺冠，别整什么幺蛾子。”
    “……”
    一号楼后门的直播车上。
    曾晓琪激动的说道：
    “甄总甄总，咱们超越民生频道的《热点新闻追踪》了，距离体育频道的《今日体坛》也没差多少。照这个势头，等会儿总决赛的时候，说不定能成为台里午间时段的收视冠军呢。”
    这太让人高兴了。
    全台收视率垫底的频道突然咸鱼翻身。
    还有比这更给力的事情吗？
    甄文生这会儿正在看网上的直播，直播间的弹幕给了他灵感。
    “晓琪，你说咱也跟看电视的观众互动一下咋样？让他们在微信公众号上留言，猜林旭要做的菜，猜对了送景区门票。”
    这个……
    曾晓琪觉得可以试试。
    正好给旅游频道的公众号吸引一波流量。
    灶台前。
    林旭将茄子用食盐清洗干净。
    然后放在案板上。
    这是一个新的尝试，没有任何可以参考的地方，所以一切都要谨慎谨慎再谨慎。
    这一轮比赛他已经不求能拿到第一名了，只要保证不淘汰就行。
    把洗净的茄子放在案板上。
    先将茄子柄切掉，接着将茄子对半切开。
    切开后他想了想，把切开的茄子再对半切开。
    嗯，这样看起来就像回事了。
    不过这样切开后，茄子瓤的部分就太多了，根据他吃炸串的经验来看，这样的茄子很容易炸软，但想炸酥却不容易了。
    得将多余的茄子瓤去掉。
    他用菜刀片着将茄子瓤的部位片下来，然后将剩下的部位斜刀切成一厘米左右宽的条。
    切好后盛在盘子里。
    接着淋上一点水，抓一把干淀粉撒进去。
    想要茄子炸出来酥脆，就不能再用盐杀水了，不然茄子是软的，达不到酥脆的口感。
    用手在盆里搅拌一下，让干淀粉均匀的挂在茄子表面。
    挂好后起锅烧油，准备过油炸。
    等待油温上来的时候林旭也没闲着，他将干辣椒切成辣椒段，大蒜剥好洗净切成蒜片，再放一把青花椒。
    这就是做这道菜要用的料头了。
    刚开始做的时候林旭其实有点忐忑，生怕做不好导致翻车。
    到了这会儿的时候，他反而变得平静下来。
    甚至对名次什么的也不太在意，只想把推导出来的菜品做出来，尝一下味道，看还有哪方面的欠缺。
    油温六成热的时候。
    林旭将挂满干淀粉的茄条散落的放进锅里过油。
    茄条刚下去的时候不能翻动，不然表面的干淀粉会脱糊。
    要一直炸到茄条微微焦黄的时候，再用勺子轻轻在锅里搅动，顺便将粘连在一起的分开。
    在热油的作用下。
    原本还有些发软的茄条很快变硬。
    用勺子在锅里搅动的时候，甚至能听到茄条之间相互碰撞的摩擦声。
    炸到表面焦黄的时候，用漏勺捞出控油。
    顺便用密漏将锅里的油脂打一下，防止脱落的干淀粉在锅里被炸糊导致油脂发苦。
    油温七成热。
    重新把茄条放进油锅里复炸。
    复炸能能茄条的表面更加酥脆，同时更不容易回软。
    复炸十五秒。
    将锅里的茄条捞出，同时把锅里的油倒出来，留一点点底油，烧热后将干花椒干辣椒以及蒜片倒进去。
    小火煸炒，把麻辣味炒出来。
    随即往锅里烹入一点老抽，增加色泽和酱香味。
    翻炒两下后倒入半炒勺陈醋，再倒入和陈醋等量的白砂糖，接着调入一小勺食盐，淋入一点点生抽。
    开始用勺子在锅里搅动。
    这一步不能急。
    得像做冰糖肘子那样，把糖汁彻底熬化，同时把料汁中的水分敖干，这样才能让茄子变得更好吃。
    没多久。
    锅里的料汁开始变得粘稠，酸甜味和麻辣味交织着从锅里飘出。
    谢保民看得惊讶。
    师弟啥时候把风味茄子给学会了？
    而且还做得这么地道。
    原本以为这一轮不好过去呢，但现在看来，这一轮比赛依然是三根指头捏田螺——十拿九稳！
    一旁的郭卫东说道：
    “所谓的下饭菜，必须得配着饭才好吃，没有饭单吃菜的话，要么觉得咸，要么觉得腻，要么又咸又腻。这一轮只有林旭没做下饭菜，稳赢。”
    外行看热闹，内行看门道。
    郭卫东根本没等结果出来，就猜到了本轮比赛的最终结果。
    当然，这也是他希望的。
    谁不想看到钓鱼台的人在钓鱼台举行的烹饪比赛中夺冠呢？
    锅里的酱汁越来越粘稠。
    等到可以挂在勺子上的时候，林旭将炸好的茄条放进锅里，顺便又撒了一把熟白芝麻。
    芝麻可以增加香味，同时也能让卖相更好看。
    放好后用翻炒的方式把酱汁和茄条翻拌均匀，让每一根茄子上都挂上酱汁和白色的芝麻粒。
    做完这些后。
    出锅装盘。
    刚把菜盛出来。
    脑海中就响起了系统的提示音：
    “宿主利用已有的烹饪经验大胆创新，做出完美级菜品风味茄子，奖励卓越级菜品——剁椒鱼头。”
    芜湖！

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第281节

    赌对了啊！
    真是没想到，连环任务过了三轮也没奖励什么像样的任务，结果尝试着做出一道新菜，居然奖励了剁椒鱼头。
    太让人惊喜了！
    这会儿所有选手都已经把菜做好。
    评委们走下评委席开始点评。
    台下的观众席上。
    陆璐冲旁边坐着的朱勇问道：
    “林老板这一轮能赢吗？”
    作为上届钓鱼台比赛前三的选手，朱勇对这轮比赛有着清晰的认识，他笑着说道：
    “林老板能不能赢，取决于评委有没有米饭，他们要一人发一碗米饭，那绝对要输的，但没有米饭的话，这一轮赢定了。”
    米饭？
    这不是烹饪比赛吗？
    跟米饭有什么关系？
    陆璐一时间有些听不懂朱勇的话了。
    不过台上的郭星海等人倒是意识到了这一点，他们看看自己做的菜，再看看林旭做的菜……
    大意了大意了。
    应该审审题再下手的。
    怪不得林旭犹豫半天才下手呢。
    肯定是在考虑究竟该做什么菜。
    刘正宇他们下来后，每尝一道菜都感慨一声：
    “要是有碗米饭就好了。”
    这些菜有一样算一样，全都十分下饭，但偏偏这是烹饪比赛，没有给评委准备米饭，大家只能一边尝一边遗憾。
    终于。
    来到林旭这道菜前面。
    刘正宇扶了扶眼镜，笑着问道：
    “林旭，他们都做了下饭菜，你咋没做呢？”
    林旭实话实话道：
    “我不会。”
    刘正宇立马乐了：
    “看这年轻人多谦虚啊。”
    其他评委也笑着附和，纷纷夸林旭没有年轻人的倨傲，是其他人学习的榜样。
    林旭：“……”
    我就是实话实说而已，真不会茄子类的下饭菜啊。
    评委们说完，便在刘正宇的带领下，开始品尝这道风味茄子。
    入口酸甜麻辣，还带着一丝丝芝麻的香味。
    咬一口，酥脆的茄条被浓郁的酱汁包裹着，酸、甜、麻、辣四种味道已经茄子本身的清鲜味道在口腔中汇聚在一起。
    吃起来真是太棒了。
    而且这茄条咸淡适宜。
    终于不用再惦记没米饭这回事了。
    “好吃！林旭你这手艺真是没得说，超级棒！”
    “确实，刷新了我对茄子的认知。”
    “期待你下一轮的表现啊！”
    “不行我得再吃一口，这茄条做得真到位。”
    “……”
    评委们吃完后，回到评委席开始打分。
    林旭趁机尝了尝郭星海做的咸鱼茄子煲和魏乾做的肉末茄子。
    味道都很完美。
    可惜就缺一碗米饭。
    很快，分数出来。
    林旭再次获得了第一名。
    系统的提示音也在脑海中响了起来：
    “恭喜宿主获得本轮比赛的第一名，完成连环任务【过关斩将】的第四关，获得卓越级烹饪学习卡一张。”
    哦豁！
    终于奖励点有用的东西了。
    可惜来得太晚了。
    要是早点来，说不定刚刚还能学一道下饭菜呢。
    不过没事。
    下一轮比赛还能继续偷学。
    比如霍一凡，刚开始比赛的时候瞪了自己好几眼，那等会儿从他身上偷偷学一道菜不过分吧？
    第一百九十二章 霍一凡要做白袍虾仁？那还等什么，学习！
    选手们的分数依次在大屏幕上显示出来。
    林旭的名次下面。
    分别是来自中国大饭店夏宫餐厅的霍一凡和来自燕京饭店中餐厅的庄一舟，两人分别位居第二和第三名。
    郭星海依然排名第四。
    而魏乾，因为做的肉末茄子中肉太多太油腻，获得了第八名，惨遭淘汰。
    三十名选手，第一轮比赛淘汰了八个人，第二轮淘汰了七个人，第三轮淘汰了五个人，第四轮淘汰了三个人。
    现在场上还剩下七名选手，其中两个来自钓鱼台。
    此时，不管淘汰的选手还是场上的选手，都没了开赛前的桀骜和不忿，更没了那种“林旭不过如此，我努努力就成超过去”的错觉。
    四轮比赛过去。
    人家不是满分就是9.9分，一直牢牢占据着第一名的位置。
    这种情况下你拿什么跟人家比？
    观众席前排，膳食部主任廖金明小声对旁边的白鹏博说道：
    “去通知何宝庆，午餐弄丰盛点，犒劳一下林旭他们，今天真是太给钓鱼台长脸了。”
    “好的廖主任。”
    白鹏博弯腰来到顾问席那边，传达了廖金明的指示。
    何宝庆一听当即嘟囔道：
    “犒劳？我拿什么犒劳啊，我们一号楼偏家常一点，没啥特别拿得出手的菜，也就一条凌晨刚送来的龙趸，但那玩意儿能杀吗？”
    龙趸？
    谢保民一听一号楼厨房居然有这宝贝，当即说道：
    “当然能啊，既然犒劳冠军，肯定得捡着好吃的来吧？龙趸这玩意儿得用海水养着，还得输氧气，麻烦得要死。”
    他话音刚落，看热闹不嫌事儿大的戴建利就接了腔：
    “对对对，说不定哪天照顾不到就死了，还不如这会儿宰了呢，需不需要我帮忙老大？这玩意儿我处理还是比较擅长。”
    宋大海无语的看着这俩货：
    “你俩当个人吧，平时你们楼里有龙趸的时候也没见你俩宰了自己吃啊。”
    “主要是那会儿没啥赛事……老宋伱擅长做鱼，要不你来？”
    戴建利见宋大海出声，立马打算把这老哥拉下水。
    宋大海瞪了这货一眼，随即坐到一边，用同情的眼神看着何宝庆。
    何宝庆也不傻，直接把皮球踢给了白鹏博：
    “那龙趸能宰吗？能的话我这就去准备。”
    “我去问问廖主任，何总厨你可别冲动啊，现在龙趸越来越难买了，你这么杀了当心廖主任收拾你。”
    一听回去请示。
    戴建利和谢保民便立马坐回去吃小饼干去了。
    “就廖主任那抠搜劲儿，咱连龙趸的鱼鳞都别想吃到。”
    “就是，中午还吃老大做的小香猪吧，味儿虽然家常了一点，但还是很下饭的。”
    场上。
    确定自己被淘汰之后，魏乾立马端着他做的那份肉末茄子和郭星海做的咸鱼茄子煲走出了比赛场地。
    趁着这两道菜还挺热乎。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第282节

    赶紧去后厨找点米饭就着吃了。
    吃饱喝足再来看林旭夺冠。
    淘汰的选手离场后。
    工作人员更换了新的置物架，上面摆满了各种食材。
    刘正宇拿着麦克风起身说道：
    “中式菜品博大精深，各种色泽的菜品都有，但相对来说，白色的菜品更有艺术感，所以请大家做出一道颜色以白色为主的菜品，荤素不限，味型不限，时间为一小时，计时开始！”
    白色？
    这条比赛要求一说出来。
    不管场下还是直播间，都沸沸扬扬的讨论了起来。
    “哇靠！这次比赛的题目每次挺出其不意啊。”
    “确实，每次都让人猜不对。”
    “白色的菜品确实不少，但时间就一小时，得好好斟酌斟酌了。”
    “盲猜不少选手会选豆腐。”
    “不一定，中餐好多白色的菜品呢，比如鸡豆花、芙蓉鸡片、奶汤蒲菜啥的，比豆腐档次高多了。”
    “别忘了林老板的白玉藕丝也是白色的喔。”
    “对对对，咋把白玉藕丝给忘了。”
    “看来这一轮又要赢了啊。”
    “……”
    观众席上。
    一听要做白色的菜品，沈国富顿时笑呵呵的说道：
    “这一轮，稳了。”
    昨天才吃过女婿做的粉蒸银丝，那颜值，那味道，那口感，都给他留下了深刻的印象。
    韩淑珍陈美娟等人也都点点头。
    有粉蒸银丝在，过这一轮应该是没问题的。
    陈燕看着大家一脸认同的表情，突然有种看电视剧错过了好几集的感觉。
    “什么情况？昨天妹夫做新菜了？”
    沈佳悦说道：
    “昨天旭宝做了一道粉蒸银丝，是白色的，味道超级棒，他要做这道菜，那这场比赛稳赢。”
    一听这话，陈燕立马有种错过好几亿的感觉。
    啊啊啊啊早知道昨天就跟着舅舅舅妈去混饭吃了。
    正懊恼的时候，沈宝宝还掏出手机让她看了下粉蒸银丝的卖相。
    陈燕心里的懊恼就更强烈了。
    听说明天办订婚宴。
    说啥也得让妹夫再做一次给大家尝尝鲜。
    置物架前。
    选手们在挑选着各自需要的食材。
    郭星海将置物架上唯一一条石斑鱼给挑走了，顺道还拿了一些鸡蛋和太白粉，不知道要做什么菜。
    庄一舟选了鸡胸肉、高汤以及鸡蛋，不知道是不是要做鸡豆花。
    至于霍一凡，则将置物架上那一小盆青虾给端走了。
    置物架上其实还有两根莲藕，而且还是脆藕，但大家全都视而不见。
    都知道林旭会做白玉藕丝，也知道这道菜是上次比赛的夺冠的菜品，这会儿谁要选莲藕才是班门弄斧呢。
    就在所有人都等着林旭选莲藕做白玉藕丝的时候。
    林旭却拿起了置物架上唯一一根白萝卜，顺手又拿了一包太白粉和几头大蒜。
    他的行为一下子把大家整不会了。
    什么情况？
    不做必赢菜品，你拿萝卜做什么呢？
    “老谢，你师弟这是咋回事啊？”
    何宝庆看得心里着急。
    白玉藕丝一出，这轮比赛就赢了。
    咋就选了白萝卜呢？
    这不是主动给自己增加难度嘛？
    谢保民虽然也有些诧异，但并没有太担忧，师弟不是个冒失的人，没有一定把握肯定不会这么选的。
    自己只要耐着性子等师弟带来的惊喜就行了。
    想到这里。
    他慢悠悠的说道：
    “老大，你知道我奶奶快一百岁了还身体硬朗连拐杖都不拄吗？就是因为她不操那么多闲心。”
    说完他拍了一下何宝庆的肩膀，模仿着《疯狂的赛车》里的笨贼姐夫的语气说道：
    “要有城府！”
    戴建利附和道：
    “对对对，别的酒店的人都在这儿呢，你这大呼小叫的，不知道的还以为咱把他们当回事了呢。”
    何宝庆：“……”
    狗日的，你俩就一直穿一条裤子吧！
    林记美食话题下面。
    粉丝们也因为林旭的选择展开了讨论。
    一只小脑斧：啊啊啊啊为什么不选莲藕啊？我还想再看一次白玉藕丝呢。
    大家好，我叫垂杨柳：林老板不能光做一道菜啊，也得做新菜。
    抽烟只抽哈德门，一生只爱一个人：要是拿不到冠军咋办？
    盲人出租车司机：我看老板娘和林老板的家人都很淡定，说不定这是最近研究的新菜呢。
    大乘期修仙者：对，不仅淡定，还一脸惬意，林老板肯定在私底下偷偷补课了。
    梁山好旱：家人们记得发图片啊，塔吊上信号不好，看不了直播，只能看文字和图片解馋了。
    林黛玉倒拔垂杨柳：找老板娘打听了一下，林老板要做的菜叫粉蒸银丝，网上搜不到，有可能是原创菜。
    一听这话，粉丝们全都安静了下来。
    期待着林老板继续惊艳全场。
    拿到萝卜后。
    林旭回到自己的灶台前开始忙活。
    一小时时间虽然看似宽裕，但粉蒸银丝这道菜的步骤挺多的，得尽量把晾晒的时间腾出来。
    不晾干水分就蒸的话，这道菜很容易黏成一团。
    把萝卜稍稍洗了一下之后，他便放在案板上开始切。
    负责直播的吴可欣和电视台的摄像师赶紧凑了过来。
    林旭的刀工一向是很棒的，再加上这会儿要切萝卜这种容易秀刀工的食材，那就更不能错过了。
    用刀把萝卜的头尾切掉，只留萝卜中间粗细均匀的一段。
    再用菜刀顺着萝卜切一刀，一个平面就出来了，四个面全都切完，原本的白萝卜就成了一根二十多厘米长的长方体。
    接着把这根萝卜摆好，开始切片。
    刀锋上下飞舞的时候，一片片薄如纸片的萝卜片就被切了出来，看得直播间的粉丝们震惊不已。
    “刚才林老板用迪拜刀法时候我刚准备说我也会，现在才发现，迪拜刀法就是个引子而已。”
    “妈耶！薄得能看清案板上的木纹。”
    “这是人的手切出来的吗？刨片机也刨不了这么薄吧？”
    “太特么漂亮了，感觉这一轮比赛林老板要开大啊！”
    “其他选手也都开大了啊，庄一舟正在做鸡豆花，郭星海做的应该是滑炒石斑鱼片、霍一凡正在挤虾仁，有可能要做白袍虾仁。”
    “妈耶，他们都是荤菜啊，林老板只用了大萝卜，能赢吗？”
    “白玉藕丝怎么赢的，今天还怎么赢。”
    “嗯嗯，有这话我就放心了！”
    林旭切得又快又稳，没多久，萝卜片就已经完全切好。
    切好后他活动一下手腕，随即将切好的萝卜片整理一下，开始切丝。
    让粉丝们再次欣赏到了绝妙的刀工。
    切好后，把这些萝卜丝泡在盐水中杀水，趁着这个时间，林旭看了看其他选手做的菜品。
    鸡豆花、滑炒石斑鱼片、白袍虾仁、杏仁豆腐酿官燕、奶汤炖狮子头、珍馐冬瓜盒……
    都是硬菜啊。
    学哪一道菜比较好呢？

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第283节

    他想了想，最终还是选择了白袍虾仁。
    倒不是因为这道菜名气大，主要是林旭的奶奶比较喜欢吃虾仁，这次回家正好能赶上奶奶七十大寿，到时候就做出来让老人家尝尝。
    上学时候奶奶没少偷偷给自己塞钱。
    现在是时候报答她老人家了。
    确定学白袍虾仁后，他背着手，慢慢溜达到了霍一凡旁边，正在挤虾仁的霍一凡手一抖，一块指肚大小的虾仁就掉在了地上。
    林旭：“……”
    我长得这么吓人吗？
    “你来干嘛？”
    霍一凡一想到自己老爸在群里被林旭的师父呛那么一句，心里就很不爽。
    今天原本要在钓鱼台大杀四方狠狠打一波脸的。
    结果人家林旭手艺更高。
    让霍一凡心里憋了一肚子火气。
    赢了我就过来嘚瑟是吧？
    小人得志！
    林旭实话实话道：
    “还没见过白袍虾仁呢，过来学学……这玩意儿用其他虾行吗？”
    学学？
    我不信你看一遍就能学会！
    所谓伸手不打笑脸人，再加上吴可欣举着直播设备走了过来，霍一凡便收起脾气，老老实实说道：
    “个头超级大的河虾也行，但最好还是太湖出产的青虾……这道菜要求很高，必须得用活虾，死虾没法用。”
    为了让林旭知难而退。
    霍一凡说了一堆做白袍虾仁的注意事项。
    比如刚捞出来的青虾不能用，需要在清水中再养一两天，让虾吐净泥沙，这样的虾肉吃起来更加鲜嫩。
    另外这道菜只用虾仁比较肥厚的那一截，尾巴尖不能要。
    所以要用挤的方式取虾仁，把最好吃的那一截从虾尾和虾身连接的部位挤出来，虾仁的造型更加匀称美观。
    同时在挤压的过程中，虾壳能在虾肉上留下一道道的擦痕。
    这些擦痕有助于接下来的挂浆。
    要是直接剥出来，虾仁表面光滑顺溜，烹制的时候很容易脱浆。
    正说着的时候，林旭掏出手机，打开备忘录，哒哒哒的把这些话记了下来，一边打字一边说道：
    “慢点说慢点说，先让我记下来。”
    步骤一定要写清楚，这样就算烹饪学习卡抽风了，自己在老家做的时候也能有个参考，不至于两眼一抹黑。
    霍一凡：“……”
    我就随口一说，你还真准备学啊？
    这道菜难度可是不小，没个一年半载的根本别想学会。
    他原本想嘲笑林旭想法天真的，但转念一想，人家哪怕在比赛现场也不放过任何一个学习机会，自己真有资格嘲笑他吗？
    怪不得每一轮都是第一呢。
    这样的天赋高又热爱学习的对手确实厉害。
    正感慨着的时候，耳边林旭的催促声：
    “别停啊，继续说，还有什么要注意的吗？”
    霍一凡无语的笑了笑：
    “我真是服了你……”
    这会儿正好他已经把要用的虾仁全都挤完了。
    便端着盛有虾仁的盆接了半盆水，把虾仁认真淘洗一遍。
    白袍虾仁这道菜最大的难点其实不是做虾仁，而是如何在做的时候，让虾仁保持洁白的颜色。
    做出的虾仁要洁白如雪。
    不能有任何杂色，这样才算合格。
    为了达到这一目的，虾仁要尽可能的多淘洗两遍，甚至要用面粉进行抓洗，利用面粉的吸附性把虾仁表面的脏东西给洗下来。
    “然后呢？”
    “然后开始腌制……白袍虾仁这道菜的白袍，其实就是把蛋清达到即将起泡，再掺一些太白粉搅拌均匀，然后挂在虾仁上进行烹制，因为看起来像穿了一层白袍，所以才有了白袍虾仁这个名字。”
    喔？
    原来这就是菜名的由来啊。
    还以为是用炮制的方式做出来的呢。
    今天霍一凡用的是最顶级的太湖青虾，虾仁干净剔透，不需要用面粉抓洗了。
    他淘洗两边，把水控一下。
    随即倒在铺了厨房纸的托盘上，再蒙上一层厨房纸，用这种方式将表面的水分擦干。
    接着重新把虾仁放进盆里，开始腌制。
    “这些虾仁该怎么腌制啊？”
    “用葱姜盐水就行。”
    霍一凡说完，端着提前准备好的葱姜水，往里面加了一些食盐，轻轻搅拌，等食盐融化后淋入虾仁中。
    接着再将虾仁搅拌一下，让葱姜水充分把虾仁包裹起来。
    然后他便把虾仁放进了冰箱的冷藏室中。
    “虾仁冷藏后水分会收缩进去，能让腌制效果更好，要是着急做菜的话，也可以放进冷冻室急冻六七分钟，同样也能达到这样的效果。”
    啧啧，幸好厚着脸皮来了啊。
    不然这些知识点往哪去学啊？
    虽然有时候可以通过系统任务获得，但系统给的再多，也没有这种学来的有成就感啊。
    林旭认真的记下来。
    见霍一凡开始打蛋清了，便问道：
    “你这是准备挂糊了是吧？”
    “对，蛋清里加入太白粉，打到蛋清将发不发的时候停下来……这个你也要学吗？蛋白糊不是最基础的调糊吗？”
    是吗？
    林旭笑着说道：
    “我就是随口一问，看你知不知道……你先忙，我看看我的菜腌制得咋样了。”
    霍一凡好奇的问道：
    “你做的啥菜啊？”
    “粉蒸萝卜丝。”
    一听到这个名字，霍一凡就想起了长辈们爱做的粉蒸时蔬。
    裹着厚厚淀粉的萝卜丝或者菜叶上锅蒸一下，出锅后先抖散，然后拌上香油蒜泥装盘食用。
    不是吧？
    这是进四强的比赛啊，你居然就做了这么一道菜，这是准备弃权吗？
    霍一凡觉得自己越来越看不懂这位天才了。
    林旭回到自己的灶台前，将萝卜丝提出来，水分已经被盐水杀出，从水中提出来的时候仿佛提了一把透明的头发。
    小心的把萝卜丝放进清水中淘洗两遍。
    洗掉多余的盐水。
    然后用厨房纸把表面的水擦干，再摊在竹筐中，用风扇对着吹。
    另一边，霍一凡把取出来蛋清打到盆里，抓入两把干淀粉，再放入一小勺食盐。
    接着拿了三根筷子抓在手中，开始打蛋清。
    他越想越不理解林旭做萝卜丝的动机和原因。
    要不去他灶台那看看？
    这个想法刚在脑海中形成，便挥之不去了，很想看看林旭到底在做什么菜。
    刚刚他都去看我的了，那我看看他的也应该吧？
    想到这里。
    他端着盆，一边打蛋清一边往林旭的灶台前走去。
    到了之后。
    正好看到林旭正在竹筐里摊萝卜丝。
    我去！
    居然切这么细。
    这特么是萝卜丝？
    我差点以为你把谁的假发薅过来了呢。
    天才的话果然不能信啊。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第284节

    原本他觉得这一轮做了白袍虾仁，应该能小小的赢林旭一头，毕竟这道菜不管卖相名气亦或者味道都很棒。
    但看到竹筐里那些萝卜丝之后。
    他打消了这个念头。
    比不过比不过，光这刀工就能劝退无数厨师，也不知道这变态是怎么切出来的，太让人有挫败感了……
    林旭把萝卜丝摊好，看到霍一凡过来，赶紧问道：
    “正好你来了，我还有个问题要问你，要是挤出来的虾仁用面粉也洗不干净咋办啊？”
    霍一凡：“……”
    你别问我了，我不知道！
    我真傻，真的，我单知道林旭的厨艺好爱学习，却不知道他居然还擅长扮猪吃虎……
    可恶，又被他装到了！
    第一百九十三章 终于跨界到美容美发圈了！这一轮奖励有、意思！
    霍一凡端着盆回去了。
    原本就是过来看个热闹，结果却把自己的心态给看崩了。
    假如上天再给他重来一次的机会，霍一凡绝对不会再对粉蒸萝卜丝产生什么好奇心，也不会给一个名叫林旭的人传授白袍虾仁的做法。
    甚至不会来钓鱼台参加这劳什子的烹饪比赛。
    老老实实在夏宫当自己的烹饪小天才不好吗？
    非得跑过来被人羞辱。
    还把自己给整得破了防。
    霍一凡刚回到灶台前，林旭又寻摸了过来。
    这次他倒不是来学白袍虾仁的，而是去看看郭星海的滑炒石斑鱼片。
    鲜活的石斑鱼其实清蒸最好，既能品尝到石斑鱼特有的清鲜，同时也能品尝到肉质的细嫩和鲜美。
    但对于经常吃石斑鱼的人来说，老吃一种口味是会腻的。
    所以石斑的其他做法就应运而生，其中就包括滑炒。
    林旭来的时候，郭星海刚把石斑鱼的鱼肉片下来，正在小心的往外剔除肋刺。
    他见鱼身上还有不少肉，想到自家儿砸还没吃东西，便好奇的问道：
    “鱼身上的肉不要了吗？”
    “对，不要了……你这么闲吗？”
    郭星海剔完肋刺，用一条毛巾擦干鱼皮表面的黏液，然后一手摁着鱼肉，一手撕着鱼皮，用力一扯，整块鱼皮就被撕了下来。
    接着片下鱼肉上贴近鱼皮的红肉部分，只留下白肉。
    “我食材处理好在晾着呢，晾干才能进行下一步，你这要是没用我就端走了啊，蒸一下给我家猫尝尝，它还没吃过石斑呢。”
    郭星海：“……”
    你家猫的伙食已经好到这种地步了吗？
    他伸手将鱼身鱼肋刺以及鱼皮放在盘子里递给了林旭：
    “那你端走吧，石斑鱼的刺比较硬，可别扎到它的嘴了。”
    “不会的，我家墩墩吃鱼特在行。”
    林旭端着鱼肉路过霍一凡的灶台时候，看到旁边那堆挤出虾仁的青虾，突然觉得既然给孩子准备了石斑鱼，顺道也让它尝一下最顶级的淡水虾吧。
    这样有咸有淡，搭配才合理嘛。
    “霍师傅，这些挤过虾仁的青虾伱还要不要了？”
    “不要了……你要这些做什么？熬虾油吗？”
    “不是，喂我家猫呢。”
    霍一凡：“……”
    人家拿到这种顶级青虾，第一时间就是熬虾油，熬完虾油的虾壳也不扔掉，而是碾碎了掺在馅料中增加鲜香味。
    这个林旭可好，居然要喂自家的猫。
    天才的脑回路都是这么清奇吗？
    “那你端走吧。”
    他把那些青虾整理一下，端给了林旭。
    就这样，林旭端着一盘鱼和一盘青虾回到了自己灶台前。
    烧一锅水。
    水开后把青虾放进去，烫熟后捞出来，再往锅里放上篦子，将郭星海那条鱼放进去进行蒸制。
    喂猫时候，蒸出来的肉能够最大限度的保证肉中的营养，比煮的强。
    煮成红色的青虾晾得不烫手的时候，林旭用一次性盘子盛着，递给旁边的工作人员，让他帮忙转交给沈宝宝。
    没多久。
    观众席上的某只肥嘟嘟的小可爱，就吧唧吧唧的开始吃虾了。
    等鱼蒸好后。
    萝卜丝也被风扇彻底吹干。
    可以喷油了。
    他用喷壶装了一些食用油进去，小心的喷洒在竹筐的萝卜丝上。
    直播间的粉丝见到后，再次好奇起来：
    “林老板这是干嘛呢？”
    “好像在给头发做护理一样。”
    “妈耶，你这么一说还真像，我给头发做护理用的也是小喷壶。”
    “所以这道菜跟美容美发有关吗？”
    “他刚撩萝卜丝那一下，跟理发师撩我头发的手法一模一样。”
    “石锤了，林老板本轮比赛跨界到了美容美发圈。”
    “学手艺，到京西，美容美发数第一！”
    “错了，应该是去林记。”
    “对，学手艺，去林记，美容美发数第一！”
    外行只会看热闹。
    但顾问席上的内行们，这会儿已经看出门道了。
    “我要没看错的话，接下来他就该撒太白粉了吧？”
    宋大海看到这一步的时候，才意识到林旭做的是粉蒸萝卜丝。
    谁能想到。
    粉蒸萝卜丝那么简单家常的一道菜，精致起来居然比短视频平台的美颜特效还夸张呢。
    他话音刚落。
    邱振华推了推眼镜说道：
    “喷油这一招想得真是妙，既能防止萝卜丝蒸制的时候吸水，也能防止撒淀粉时候油脂太多把淀粉粘住……看得我都想试试了。”
    何宝庆问道：
    “这么做出来的粉蒸萝卜丝确实好看，但最后还是得拌香油蒜泥的，这一拌不全瞎了吗？”
    “那倒未必！”
    谢保民心里一阵高兴。
    他怎么都没想到师弟居然能把一道再家常不过的菜品做得这么高大上，怪不得没做白玉藕丝呢。
    这道菜做好了，惊艳程度不亚于白玉藕丝。
    见其他总厨都看着自己，谢保民说道：
    “你们的思维还是得多发散一下啊，既然油可以用喷壶，那蒜泥香油为什么不可以呢？”
    他这话一说出口。
    众人全都露出了恍然大悟的表情。
    对啊。
    既然油脂可以喷，那料汁更可以了。
    该说不说，谢保民这狗东西虽然平时喜欢坑人，但在烹饪方面的思维能力还真挺在线的。
    烹饪中很多让大家为难或者困扰的问题，只要这狗东西在场，总能有办法解决。
    可惜，大部分时间还是太坑人。
    用现在的流行的网络语说就是：
    有点良心，但不多。
    郭卫东说道：
    “这个方法给我打开了新思路，我觉得有些菜可以根据喷壶来改良一下。”
    谢保民一听夸奖道：
    “啧啧啧，看看人家东东，一点就透，你们真是我带过最笨的一届学生了……”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第285节

    大家原本正觉得老谢这人不错的时候，这货突然用班主任的口气装了一波逼，总厨们心底生出的那点好感顿时荡然无存。
    林旭喷油过后，便撒上太白粉，并轻轻拍打，让多余的淀粉脱落下来。
    做完这些。
    架上蒸锅烧开。
    放上篦子，再铺上一层笼布。
    等蒸汽上来后把沾着太白粉的萝卜丝小心的放在笼布上。
    然后盖上锅盖，开始蒸制。
    这会儿霍一凡也已经将虾仁从冰箱中端了出来。
    倒掉多余的葱姜水。
    再用厨房纸把虾仁表面的水分吸一下，随即将调好的蛋白糊倒进盆里，搅拌一下，让虾仁表面都挂上一层薄薄的面糊。
    挂好后淋入一些食用油。
    再搅拌一下。
    这样过油的时候，虾仁就不会黏连在一起了。
    而另一边，郭星海也正在给腌制好的鱼片上挂浆，鱼片中撒入一把太白粉，再放入一个蛋清。
    充分抓拌均匀。
    接着再淋入食用油。
    这道菜的做法其实跟白袍虾仁差不多。
    都是取食材腌制入味，再挂一层蛋白糊，最后下锅烹制。
    林旭打算等白袍虾仁学会后试着做一下滑炒鱼片，要是可以的话，这不是又多一道拿手菜嘛。
    锅里的萝卜丝蒸了四分钟后。
    林旭掀开锅盖，小心的提着笼布的两侧，把笼布整个从篦子上提了出来，蒸好的萝卜丝洁白如玉，犹如白发一般。
    “这也太漂亮了吧？”
    “妈耶！本白毛控受不了啦！”
    “能不能接到我头上？球球啦！”
    “刚还觉得林老板用白萝卜挑战荤菜有点冒险，现在才发现，不是林老板冒险，是我见识太短。”
    “要是能做成假发多好，往头上一戴，绝对会成为漫展上最靓的崽！”
    “哈，要戴去漫展，大概率会被大家抢着吃了。”
    当林旭将萝卜丝摆在竹筐里的时候，直播间瞬间沸腾。
    这简直太漂亮了。
    哪怕再挑剔的人，此时也会说一句牛逼！
    这会儿还不能喷料汁，得再等一下，让萝卜丝表面的温度降下来，这样萝卜丝更加干爽，能吸附更多的料汁。
    趁着这个时间，他拿着剥好的蒜开始榨汁。
    几分钟后。
    当萝卜丝的温度稍稍下降的时候，林旭拿着小喷壶开始喷洒料汁。
    “果然被老谢猜对了。”
    “这么一喷，既有味道，也有颜值，真好。”
    “可惜这会儿在比赛，不然我高低得尝尝味道。”
    “老谢，回头让你师弟再做一次呗，咱们也开开眼见见世面。”
    “……”
    总厨们你一言我一语的说着。
    谢保民也没拒绝：
    “行啊，你们想尝不是一句话的事儿吗，对了，明天我师弟订婚，你们别忘了随个礼啊。”
    众总厨：“……”
    怪不得答应得这么痛快呢。
    你个狗东西可真是贼不走空啊！
    说话的时候，谢保民正在用手机跟沈国富聊天。
    得知明天的订婚宴还没安排。
    这位师兄就来劲了。
    他说道：
    “我师弟的订婚宴还没安排好，东东啊，你们十号楼是不是有张可以围坐好几十人的大桌子啊？”
    “有的，56人台，象征着五十六个民族团结一心。”
    “明天中午我订下了啊，订婚宴就在那儿吃。”
    “行。”
    郭卫东答应一声，拿着手机开始给前台经理发消息，让对方把那间民族团圆包房整理一下。
    场地安排好之后。
    谢保民冲老大何宝庆说道：
    “那条龙趸我买下来了，你可别让它死了啊，那玩意儿死了味道会差很多。”
    “放心老谢，不会有事的。”
    “明天老戴和老宋帮我收拾那条龙趸吧，上桌剩下的咱们兄弟们分了，这东西好久不做一次，都尝尝鲜。”
    邱振华有些不敢相信自己的耳朵：
    “老谢你对你师弟也太好了吧？”
    谢保民笑了笑：
    “我师父来不了，那我只能多费点心了，这种大日子，我们师门得支棱起来，免得弱了我师弟的面子。”
    林旭还不知道师兄在帮他张罗订婚宴的事儿。
    他这会儿刚把喷完料汁的萝卜丝摆在盘子里，然后溜达着前往霍一凡的灶台前，正好霍一凡刚把虾仁下进锅里。
    锅里的油脂中散发着浓郁的猪油味。
    这不仅可以增加虾仁的香味，最主要是猪油不上色，能够最大限度的保证虾仁的雪白。
    灶上的火调到最大。
    油温七成热的时候把虾仁倒进锅里，快速滑散后急火爆炒一分钟。
    接着倒进漏勺中控一下油，再盛到洁白的瓷盘中。
    装盘的时候，林旭悄悄使用烹饪学习卡。
    “消耗一张卓越级烹饪学习卡，获得卓越级菜品——白袍虾仁，恭喜宿主。”
    总算到手了。
    林旭长长的松了口气。
    这道菜的名气虽然大，但调味方面其实非常简单，就在腌虾仁的葱姜水中放点盐和蛋白糊中放点盐，这就够了。
    做好的白袍虾仁口感清脆，味道清鲜，入口时候还能感受到蛋白糊那嫩滑的感觉，再加上洁白无瑕的色泽，简直无可挑剔。
    霍一凡把菜盛到盘子里之后，郭星海那边也将滑炒石斑鱼片做好了。
    接着，庄一舟的鸡豆花以及其他选手的菜品，也开始出锅装盘。
    被馋了半天的评委们立马走下来，开始品尝打分。
    观众席上的陈美娟有点紧张：
    “小旭这道菜能获得第一名吗？”
    刚开始她觉得问题不大，但现在发现所有选手的菜品都那么完美，而且他们做的都是荤菜。
    用大萝卜跟荤菜争名次，让她心里多少有些忐忑。
    “别着急美娟，小旭这么厉害肯定可以的。”
    韩淑珍虽然劝亲家别着急，但她自己的手却紧紧攥着，生怕评委们把分数打低了。
    沈国富结束和谢保民的聊天后，把注意力放在了台上：
    “论惊艳程度，还是小旭的菜最漂亮，谁能想象出这是萝卜做成的啊，我估计第一是没啥争议的。”
    七份菜品依次摆到了一张铺着白布的桌上，每一道都很漂亮。
    等摄像师和吴可欣拍完特写后，评委们便一人端着一个小碟子，手中拿着筷子簇拥了过来。
    “哎哟，这鸡豆花这么嫩啊。”
    “没想到官燕还能酿在杏仁豆腐中呢。”
    “这道奶汤狮子头真是刷新了我对狮子头的认知。”
    “这冬瓜盒做得也极鲜美，里面的是鸡肉泥掺虾仁丁，吃起来真是太鲜灵了。”
    跟上一轮满是茄子的菜品相比。
    本轮比赛就有点神仙打架的意思了。
    每一道菜都几乎达到了极致。
    刘正宇尝了口白袍虾仁，点头说道：
    “这虾仁做得真是精彩绝伦，虾肉带着鲜甜，嚼起来脆生生的，但偏偏没有一点腥味，太棒了。”
    吃完了白袍虾仁后。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第286节

    他把目光对准了桌上的粉蒸银丝：
    “早些年，我曾在一本描写膳食的古籍看到过萝卜细如毛发上锅蒸制的做法，觉得有些扯，问了不少业内人士，大家都觉得不可能。谁知今天真的见到了这种做法……林旭，这道菜叫啥名字？”
    “粉蒸银丝！”
    “对对对对，那本古籍上也是这么写的……乖乖嘞，你这是把失传的菜品给复刻出来了啊。”
    他夹了一筷子送进嘴里。
    刚入口是蒜汁的味道，轻轻一嚼，能够吃到萝卜丝外面那层淀粉糯糯的口感，接着是萝卜丝的柔韧劲道。
    吃完后刘正宇又回味一番。
    觉得这道的口感、味道、卖相全都无可挑剔。
    “不愧是失传菜品啊，这味道真是没得说，不过一道萝卜丝对刀工要求这么高，也难怪会失传。”
    现代烹饪讲究效率。
    哪位大厨愿意在一根萝卜上费工夫啊？
    也就古代物质不丰富，加上冬季食材短缺，厨师们才会绞尽脑汁在耐储存的食材上动心思。
    所有菜品全都尝完后。
    评委们开始打分。
    这一轮比赛因为没限制食材，再加上烹制时间延长了一倍，所以大家都拿出了压箱底的本事。
    这直接导致分数上挨得很近。
    林旭获得了9.9分，和霍一凡并列第一。
    庄一舟的鸡豆花汤清味美，获得了9.8分，排名第二。
    而郭星海的滑炒石斑鱼片得到了9.75，以0.05的差距屈居第三。
    至于其他选手，也分别是9.7、9.67和9.65，分数非常接近。
    分数出来后。
    林旭的脑海中再次响起了系统的提示音：
    “宿主获得本轮比赛第一名，完成连环任务【过关斩将】第五轮，获得体质增强卡一张。”
    （体质增强卡：能提升身体素质的卡片，提升程度约等于科学健身一个月，一年内累计使用无效）
    哇日！
    还有这种卡片呢？
    林旭脑海中立马浮现出了楚云飞那张经典表情包：
    你啊，总能给我整出点新花样.jpg
    可惜不能累计使用。
    不然连着给自己用个百八十张，不得原地变身成超级赛亚人？
    嘟囔完毕后。
    主评委刘正宇宣布道：
    “恭喜林旭、霍一凡、庄一舟和郭星海入围四强争霸赛。现在已经中午，隔壁的餐厅已经备好了午餐，请现场各位来宾去隔壁就餐，下午两点继续比赛。”
    原计划是一口气把比赛进行完毕的。
    但现在收视率接连升高，加上观众席上不少人都看饿了，甄文生便增加午餐时间。
    正好再等等电视机前的观众。
    看能不能让收视率再拔高一下。
    宣布完后。
    大家纷纷起身去餐厅吃饭。
    林旭刚要去找台下找沈宝宝，长得有些小帅的庄一舟突然凑过来问道：
    “林师傅，中午一块儿吃吧？”
    一块儿吃？
    这是有事儿找自己吗？
    林旭笑着说道：
    “我爸妈和岳父岳母都在台下呢，中午我得跟他们一块儿吃，你有啥事儿吗庄师傅？”
    庄一舟表情稍稍有些扭捏。
    不过随即还是深吸一口气，看着林旭问道：
    “我想跳槽到你店里上班，可以吗？”
    纳尼？
    林旭怎么都没想到，堂堂燕京饭店的大厨师会主动想跳槽到自己店里，他甚至有种听错了的感觉。
    看了看系统页面的可招聘名单，庄一舟的名字果然出现了，并且已经点亮。
    但在燕京饭店呆得好好的，干嘛要往自己店里跳槽呢？
    林旭好奇的问道：
    “能说说为什么吗？”
    庄一舟也没隐瞒：
    “我谈了个对象，家里是京城的，她父母要求我在京城全款买房才同意结婚，后来我好说歹说，才降低了标准，要求我年薪达到五十万……我在燕京饭店一个月还不到两万，想达到这个数只能选择跳槽。”
    五十万？
    年薪五十万的话，月薪四万出头，有点高了啊。
    这价位足够招一个五星级酒店的行政总厨了。
    或许是看出了林旭的犹豫。
    庄一舟说道：
    “我个人不要求那么多，一个月给我三万就行，我平时也玩直播，想蹭你点热度，这样也能有个额外收入……你不过你放心，我绝对不耽误正常工作的。”
    林旭没有答应他，但也没拒绝：
    “这事儿我一个人说了不算，等我跟我们总经理商量一下吧，你看咋样？”
    “行行行，我能加你的微信吗？”
    两人加了微信后，庄一舟便到餐厅吃饭去了。
    他刚离开。
    沈宝宝就扑了过来：
    “旭宝，我想你啦！”
    林旭抱住她，然后和双方父母一道，在师兄谢保民的带领下前往隔壁餐厅的包厢里吃饭。
    嗯，考虑到林旭的家人多，特意安排了一个包厢。
    等大家进去后。
    林旭拿着手机来到走廊上，拨通了窦雯静的电话……
    第一百九十四章 静姐，你这样会被骂资本家的！适合总决赛的菜！
    “静姐，我又找了个人手……”
    电话很快接通，林旭把庄一舟想跳槽来林记的事情一五一十说了一遍。
    窦雯静认真听完后问道：
    “他说想借着你的热度做直播是吧？”
    “对！”
    “那这样吧，你把我微信名片推过去让他加我，我这边跟陈总沟通一下就跟他谈具体的待遇问题，陈总在你那边是吧？”
    林旭看了眼包厢里正跟沈宝宝抢香橙蒸蛋吃的大姨子，笑着说道：
    “嗯，正搁这儿跟悦悦抢吃的呢。”
    挂断电话后他才反应过来。
    店里招个厨师，静姐跟大姨子沟通什么？
    难不成还让庄一舟两边都签吗？
    那这样的话，庄一舟算不算上下班都被剥削？
    拿着手机来到包厢里。
    师兄谢保民正在跟老爸林红旗和岳父沈国富介绍着一号楼的招牌菜——红烧小香猪：
    “这些都是散养的藏香猪，肉质细嫩，腥味比一般的猪肉要小，还带着一股微微的鲜甜，比什么黑山猪之类的强很多。”
    “是吗？”
    沈国富夹起一根猪蹄放在碗中，笑着说道：
    “这猪蹄比小旭做的鸡爪子也没大多少。”
    他尝了尝，随即冲林红旗说道：
    “哎哟，这味儿确实不错，林老哥你赶紧尝尝，好吃。”
    林红旗尝了尝。
    觉得这猪肉就是好吃。
    比一般的猪肉细嫩多了，嚼起来还挺香。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第287节

    林旭坐下来，端着一碗米开始吃了起来。
    正吃着的时候，何宝庆端着一个带盖子的盘子来到了包厢中：
    “不知道林师傅的长辈来了，真是失礼，刚我在后厨做了一份爆炒香猪排，请几位贵客把把关。”
    谢保民赶紧介绍道：
    “林先生，沈先生，这位是一号楼的行政总厨何宝庆，我的好朋友。”
    一听是一号楼的行政总厨亲自来送菜了，沈国富和林红旗立马把酒满上，敬了何宝庆一杯。
    这些总厨可是餐饮圈的大佬，未来会成为林旭的人脉和助力，身为林旭的长辈，得表现出足够的尊敬。
    何宝庆陪了一杯酒，又回敬一杯，便告辞离开了包房。
    嗯，人家一大家子在吃饭，身为外人该撤就得撤。
    等他走后。
    谢保民聊起了明天订婚宴的事儿了。
    “我安排在了十号楼，那里有个巨型台面，说是能坐五十六个人，其实挤挤的话，七十个人也能坐下。”
    一听这么大的桌子，一向追求大的沈国富立马答应了下来：
    “好，就订这张台了，明天所有亲戚朋友全坐一桌，也讨个团团圆圆的彩头。”
    谢保民吃了口爆炒香猪排，接着说道：
    “菜品方面，一号楼凌晨刚进了一条龙趸，咱主菜就吃这个，另外十号楼那边也会上一些特色菜。”
    一听龙趸，沈国富就来劲了：
    “行，就吃龙趸了，我也有两年没吃过了，怪想得慌……谢总厨，咱虽然是一家人，但钱该怎么算怎么算，伱说个数吧。”
    谢保民赶紧摆手：
    “上午我师父给我转了几十万，让我把这事儿安排好，订婚宴的酒水餐饮他包圆了，连我都不能插手。”
    这……
    林红旗和沈国富面面相觑。
    我们两家订婚，你们师父掏钱，这不太合适吧？
    林旭拿起手机给师父发了条消息：
    “谢谢师父！”
    高大爷很快就回了条消息：
    “谢啥谢，下午把冠军拿到手，那才是对我最好的感谢。”
    “您放心，我一定拿到手！”
    为了今天这场比赛，爸妈千里迢迢赶来，岳父岳母特意请假，沈宝宝寸步不离，师兄忙前忙后，师父远在几千里之外还惦念着。
    这种情况下，我怎敢不拿个冠军啊！
    “我发现香猪屁屁上的肉特好吃，肥而不腻的，悦姐你尝尝，特好吃。”
    来包厢吃饭的时候，耿乐乐也跟了过来。
    这会儿她吃着一块香猪后臀上的肉，嘴里啧啧称奇。
    林旭收起心思，笑着说道：
    “那是猪身上的二刀肉部位，肥肉不腻，瘦肉不柴，非常适合做回锅肉和蒜泥白肉。”
    沈佳悦一听这两道菜就想吃了：
    “那你会做咩？”
    林旭笑笑：
    “快了，等魏乾去店里上班我就能学会。”
    魏乾擅长做各种猪肉类菜品。
    林旭已经打算好了，以后只要跟猪相关的菜品，就从魏乾这里进货了。
    大家吃着饭聊着天。
    快结束的时候，前台经理又一人送了一盅炖好的燕窝，把韩淑珍高兴坏了，顺手将沈国富那份也拿了过来。
    林旭对这类美食没多大兴趣，把自己那份给了老妈。
    这玩意儿究竟能不能补充胶原蛋白他并不关心，但老妈拿到后明显开心了不少，这就够了。
    饭后。
    听林红旗说没见过龙趸，谢保民当即要带他去一号楼的水产区看看。
    正好沈国富也想看看这条龙趸的个头，大家就全跟了过去。
    刚走出包房，林旭就碰到了吃完饭的庄一舟。
    跟饭前那会儿愁眉苦脸的状态不同，此时的庄一舟的脸上洋溢着开心的笑容，见到林旭后还特意绕过来打招呼：
    “老板，我跟窦总已经谈好了，等店里装修好就去上班，到时候你看我表现吧！”
    林旭：“……”
    静姐这是给他打什么鸡血了吗？
    等庄一舟走开，他给窦雯静发了条消息，询问谈的情况。
    “我给了他30万的年薪，奖金另算。另外向他承诺，只要通过试用期，就保证他能签约陈总的欢乐传媒，并获得公司的重点包装推广，他答应了。”
    这……
    原本庄一舟要的年薪是36万，你这上来就砍掉六万。
    而那六万换来的，其实就是大姨子一句话的事儿。
    姐啊，这事儿要是让网友们知道，他们可是会骂你资本家的！
    吐槽两句后。
    林旭收起手机，和全家人一起跟着谢保民的来到一号楼的负一层，他们的水产区就在这里。
    通过长长的淡水区，众人来到海水区，见到了那条在巨型水族箱中游来游去的巨型石斑鱼。
    “哎哟，这个头真大，费心了谢师傅。”
    沈国富高兴坏了。
    对着水族箱就拍了几张照片。
    拍完后发到了朋友圈：
    “明天女儿订婚宴上的主菜，大家觉得如何？”
    他朋友圈吃货不少。
    刚发出来，不少人就评论起来：
    “订婚宴在哪办啊老沈？我可是从小看悦悦长大的，明天高低得随个份子。”
    “加我一个，这种事怎么能少的了我呢？”
    “正跟朋友夸你女婿的手艺呢，明天我得封个大红包。”
    “……”
    沈国富乐呵呵的回复着消息。
    而另一边，墩墩见到这条鱼，立马从韩淑珍怀中跳了下来。
    它弓着身来到水族箱前面，浑身的毛向外炸着，嘴里还发出一阵阵的低吼声，一副见到猎物的模样。
    完全没发觉那条鱼一张嘴，就比它的个头还大这一事实。
    林旭一把这小家伙抱在怀中，笑着说道：
    “人家一张嘴就把你吞了，你还搁这儿挑衅呢……明天中午咱吃它，让你多吃几块肉行不行？”
    墩墩这才老实了下来。
    “这小家伙真的跟小孩儿一样，得哄着才行。”
    陈美娟从林旭怀中把墩墩接过来抱在怀中。
    嗯，姥姥抱了那么久，也该奶奶抱着过过瘾了。
    大家在水产区转了一圈，见到了好几种颜色的小石斑鱼，看到了比巴掌还大的梭子蟹，另外还有跟手臂粗细的大龙虾和皮皮虾。
    看得刚刚吃饱的众人又有点饿了。
    下午一点五十。
    一行人回到宴会厅。
    “你要加油鸭！”
    沈宝宝给了林旭一个爱的抱抱，希望他能够顺利夺冠。
    陈燕嫌弃的撇撇嘴：
    “咦，恶心心！”
    她刚要再嘲讽妹妹和妹夫两句，沈宝宝就冲她来了一句：
    “表姐，明天我订婚，你要给我准备个大红包呀，不然明天我就当着全家亲友的面，让他们给你介绍对象。”
    陈燕：“……”
    这跟公开处刑有什么区别？
    啊啊啊啊啊啊你个死丫头咋这么坏呢？
    她本想说明天不来了，但一想到水产区那条又肥又大的龙趸，就打消了这个念头。
    嗯，给红包就给红包吧。
    就当是付了饭钱。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第288节

    从今天下午开始我就不吃饭了，明天中午可劲儿吃，吃完再打包几份带回去，争取把份子钱吃回来！
    回到比赛现场。
    郭星海正在休息区玩手机。
    见到林旭后笑着说道：
    “我是无能为力了，接下来就看你的了……”
    林旭说道：
    “你别老想着那些评委和分数，烹饪其实不光要取悦别人，最重要的是要取悦自己，让自己得到快乐。”
    刚开店那会儿，林旭脑子里只想着挣钱，但随着对烹饪的了解，他越来越喜欢做菜了。
    往灶台那一站，哪怕啥也不干呢，也有种掌控了全世界的感觉。
    “让自己得到快乐？”
    郭星海咀嚼着林旭的话，越琢磨越觉得正确。
    今天比赛，从第一轮到现在，他一直考虑的都是分数，考虑评委们会如何打分。
    虽然也用心做了，但整个烹制的过程是建立在取悦评委的基础上的。
    火候这样评委们喜不喜欢？
    嫩一点会不会打分更高？
    姜切丝会不会比切末要强？
    脑子里一直考虑这些，导致没了自我。
    而林旭是把评委当成了自己的食客。
    做扬州炒饭的时候，他看了眼评委们的身材。
    哟，平时吃饭油水挺足啊，那就再加点猪油吧，让你们吃得更过瘾一些。
    “我懂了，谢谢你林旭。”
    郭星海认真的向林旭道了谢，心里有种拨云见日的感觉。
    没多久。
    霍一凡和庄一舟也来了。
    庄一舟因为有了新工作，这会儿状态比较放松：
    “等会儿这一轮不好办，因为评委们刚刚吃过饭，不像饭前，他们饿着肚子，吃啥都是香的。”
    霍一凡点点头：
    “看评委怎么要求吧，尽量做点清爽解腻的菜品。”
    很快，吃饱喝足的评委们便鱼贯而入。
    工作人员推来了新的置物架，上面放着各种食材，有整条的金华火腿，有高汤，有大肠，还有豆腐等等。
    最后一轮比赛了。
    食材方面也是敞开了供应。
    刘正宇拿着麦克风对林旭他们四个说道：
    “接下来要举行的是四强争霸赛，也就是最后一轮比赛了，本轮比赛没有任何要求，你们只要在三小时内做出一道菜品就行，开始吧小伙子们。”
    这么简单？
    原本还在猜测本轮比赛会是什么要求的网友们和现场的观众，全都有些没反应过来。
    但林旭他们四个却没有任何轻松表情。
    因为自由度越高，变数就越大。
    顾问席上。
    谢保民笑着说道：
    “今天这比赛的题目真够刁钻的，前面每一轮都是命题，而且还各种限制，最后一轮突然把自由度放开，选手们不一定能立马适应。”
    后面的戴建利问道：
    “老谢，你觉得林旭会做什么啊？”
    谢保民端着茶水喝了一口：
    “这个还真不好说，吃饭的时候我们根本没提这茬。”
    邱振华问道：
    “会做清水芙蓉吗？”
    谢保民刚说不可能，就看到师弟端走了置物架上的一锅高汤，顺便又拿走了整整一大包的鸡胸肉和一盒鸡蛋。
    这……
    师弟这是真打算做清水芙蓉吗？
    但他就看过一次啊！
    一次就把清水芙蓉学会，这也太天才了吧？
    饶是谢保民已经见识到了林旭的天才，但此时依然觉得不可思议。
    “这就是做清水芙蓉的食材吧？老谢，你果然偷偷给你师弟补课了……清水芙蓉一出，比赛结果已经不言而喻了。”
    那么完美漂亮的一道菜。
    每次制作都能把那些在二号楼就餐的外国贵宾看得惊叹连连，那些元首夫人甚至还要端着这道菜合影留念。
    林旭挑完食材后。
    霍一凡将那根金华火腿给拿走了，顺便还拿走了莲子和冰糖。
    “看来霍一凡要做蜜汁火方啊，这是他爸霍援朝的招牌菜，不知道能得到他爸的几分真传。”
    郭卫东感叹一声，随即看到自己侄子拿着菜刀，将所有肥肠的大肠头部分给切了下来，立马懂得了侄子的想法：
    “这是要做九转大肠啊，也挺好，要是没有清水芙蓉，说不定还能跟霍一凡的蜜汁火方打得有来有回呢。”
    最后挑选的是庄一舟。
    他拿了一盒内酯豆腐，又拿了一小块火腿和鲜笋等食材。
    这是……
    “不会做文思豆腐吧？”
    谢保民一看便说道：
    “这孩子大概是准备放弃了，所以才选了文思豆腐。”
    文思豆腐这道菜名气大，卖相好，但跟蜜汁火方或者九转大肠相比，低了不止一个段位，甚至还没他上一轮做的鸡豆花难度大呢。
    台下。
    燕京饭店负责带队的总厨轻叹一声。
    第三名大概率是保不住了。
    原本大家轰轰烈烈的还想把钓鱼台压下去呢。
    却没想到会是这么一个结果。
    之前策划这场赛事的时候，这些涉外酒店的负责人还打算赢了钓鱼台之后，再组织一场中年组的比赛，彻底把钓鱼台拉下神坛。
    然而现在，年轻厨师都被对方吊打了。
    换中年厨师的话，估计会被打得更惨，毕竟钓鱼台的十八位总厨名声赫赫，想要超越并不容易。
    想到这里。
    这位总厨退出了那个名叫【围攻光明顶】的微信群。
    观众席上。
    不管林旭的家人还是粉丝们，都很好奇林旭打算做什么。
    “他选的食材跟之前庄一舟做鸡豆花用的一模一样，不会又准备做一遍吧？”
    陆璐好奇的问道。
    朱勇端着一杯柠檬茶递给她，随即说道：
    “不可能，林老板没你那么傻。”
    陆璐一抬头，朱勇立马从她眼神中感到了杀气，赶紧说道：
    “这杯柠檬茶399一杯，内部特供的。”
    嗯，他生怕这位能倒拔垂杨柳的林黛玉会泼自己脸上。
    陆璐一听这价格，赶紧尝了一口：
    “哇，好喝好喝。”
    说完她在微信上给朱勇转了四百块钱。
    茶钱399，剩下的是跑腿费。
    原本她会多给一些的，毕竟这茶在外面拿钱都买不到。
    但这家伙的一句话，让跑腿费变成了一块钱。
    喝着好喝的柠檬茶，陆璐问道：
    “你觉得林老板会做什么菜？”
    “不好说，只能看出是清汤类的菜品，因为他接下来要做的步骤，跟开水白菜的开水一模一样。”
    旁边坐着的鲁智深听到两人聊天。
    默然叹息一声。
    将自己的网络昵称从【智深葬花】改成了【出家人慈悲为怀】。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第289节

    从今天起，脱离尘世，斩断红尘，做一个大自在之人。
    正想着的时候。
    旁边一个女孩儿碰了碰他：
    “帅哥，我建了个林记美食的粉丝群，你扫码加一下吧？”
    这女孩儿那甜美的笑容，让鲁智深那颗刚死寂了一秒钟内心，再次扑通扑通的跳跃了起来……
    去你妈的慈悲为怀，老子还俗啦！
    “悦悦，妹夫这是要做什么啊？”
    “我也不知道，他以前好像没做过这种复杂的菜品呢，不过他说要拿冠军的，就肯定能拿到，我相信他。”
    陈燕知道妹夫没说大话。
    但人家一个要做九转大肠，另一个要做蜜汁火方。
    一般的菜根本压不住这两道，希望妹夫别翻车啊。
    公司那边现在已经把林旭夺冠的庆祝视频都做好了，就等着林旭夺冠那一刻发出来呢。
    要是最终没有夺冠，那就白忙活了。
    沈佳悦想了想，用微信给师兄谢保民发了条消息：
    “师兄师兄，旭宝要做什么菜吖？会不会拿不到冠军？”
    很快，谢保民就回了条消息：
    “他要做的应该是我师父原创的清水芙蓉，当年我师父讨好他第一任太太时候创作的菜品，超级漂亮，准备庆祝夺冠吧！”
    清水芙蓉？
    师父讨好师娘一代目的原创菜？
    超级漂亮？
    看到这条消息，沈宝宝心里顿时泛起了阵阵涟漪。
    师父都讨好师娘了。
    那旭宝可不可以也讨好我一下吖？
    我都这么主动啦，你讨好一下好不好嘛？
    灶台前。
    正在给鸡胸肉剔除筋膜的林旭回头看了自家沈宝宝一眼。
    从第一次老妈过来到现在，一直都欠着这丫头一个表白呢，要不趁着今天这个氛围，把这个仪式补上吧。
    明天就要订婚了。
    不能让沈宝宝心里带着遗憾。
    想到这里。
    他打算把这道清水芙蓉，再小小创新一下……
    第一百九十五章 愿我们的生活，能像这朵花一样迎风绽放！
    “清水芙蓉？”
    听到这个菜名后，不管林红旗还是沈国富，都有些茫然。
    倒是韩淑珍和陈美娟比较来劲。
    “悦悦呀，这道菜的名字是什么意思？是不是吃了能美容养颜啊？”
    沈宝宝也很想知道。
    她对老妈和婆婆说道：
    “师兄没说呀，我也没见过长什么样呢。”
    林记美食话题下面。
    随着比赛的开始，各种讨论也变得热烈的起来。
    风吹屁屁凉：感觉林老板又要开大啊。
    盲人出租车司机：肯定的，选材跟鸡豆花一样，但庄一舟刚做过鸡豆花，那么真相只有一个（推眼镜）！
    喵喵教大祭司：小道消息哈，林老板要做一道名叫清水芙蓉的菜品，是他师父当年创作的……想要获得更多内部消息，记得加入我们喵喵教哟，第一手资料尽在掌握！
    西二旗强哥：乐乐你要把精力都用在学习上，我估计你保送到姚班都不成问题。
    喵喵教大祭司：圣火昭昭，圣火耀耀，诅咒强哥，头发变少！
    西二旗强哥：……
    喵喵教大祭司：有想加入我们喵喵教的吗？有的话吱声。
    喵喵教大祭司：群里有漂亮小姐姐！
    西二旗强哥：求加群！
    风吹屁屁凉：求加群！
    木兰大哥求网址啊：求加群！
    盲人出租车司机：求加群！
    ……
    灶台前，郭星海正在认真清洗着刚刚从那些大肠上切下来的大肠头。
    经过林旭的点拨后。
    他不再将评委的感受和想法放在做菜的第一位。
    而是全身心的考虑自己的感受。
    今天之所以选择做这道菜九转大肠，也是这个缘故，自从学会之后，他还没怎么做过这道菜呢。
    所以今天比赛主办方提供食材，就放飞一下自我，把这道菜好好练习一下。
    九转大肠这道菜，并不是说烹制九次或者别的。
    只是当年创作出这道菜的酒楼老板喜欢九这个数字，加上这道大肠做法繁琐，就像道家的九转金丹那么麻烦，所以才有了九转大肠的名字。
    郭星海平时练习的时候，会把大肠套在一起，做成肥厚的套肠来烹制九转大肠。
    但这道菜真正的做法，是只用大肠头最厚实的那一小截。
    这样口感才会丰腴美味，犹如吃仙丹让人回味无穷。
    至于套肠的话，口感就会差一些了，因为套肠里面是分层的，虽然肥厚感是够了，却没有大肠头那特有的丰腴。
    然而一头猪身上的大肠头就那么一小截，一份九转大肠需要用好几头猪的大肠头才能凑够。
    这就是郭星海平时舍不得用大肠头练习的原因。
    成本太高，舍不得。
    但今天不用考虑这些了。
    今天是比赛，食材全都是主办方提供。
    所以郭星海直接把所有大肠的大肠头切下来，准备结结实实过一次做九转大肠的瘾。
    正用面粉抓洗大肠头的时候，他扭脸看了下旁边灶台前正在做肉蓉的林旭，心里微微有些诧异。
    这明显是要做清汤啊。
    结合林旭之前选的食材，难不成要做鸡豆花？
    不对，上一轮庄一舟做过了，林旭不可能重复的。
    难道他又有了什么新花样不成？
    上次比赛时候，他就用一道白玉藕丝把自己打得满地找牙，现在要做的，大概率又是二号楼不外传的菜品。
    唉！
    有位厉害师父真是让人羡慕啊。
    动不动就可以把一些市面上没有的菜品展示出来。
    不像自家所在的十号楼，虽然是钓鱼台转型最成功的楼，餐厅的客人经常爆满，但缺点就是毫无秘密可言，也没什么保密菜品。
    完完全全成了一家高档饭店。
    另一边。
    林旭一次把鸭肉蓉、猪肉蓉以及鸡肉蓉全都准备好。
    时间紧，不能像上次师兄那样优哉游哉的进行了，一定要赶在比赛结束前把所有事情搞定。
    这会儿灶上的小锅里，高汤已经重新煮开，并且又再次将温度降到了六十度左右。
    这个时候是最适合下肉蓉的温度。
    他将灶上的火打开，顺手将打好的鸭肉蓉倒进锅里。
    倒进去之后，把火调小，让锅里的温度慢慢上来，这样能够更好的将悬浮在高汤里的细小颗粒吸附到肉蓉上。
    没多久。
    一团团的肉蓉漂浮到了汤面上。
    而且越来越多。
    林旭用漏勺小心的打出来，盛到一个小盆里。
    等鸭肉蓉全部打出来，他又用蒙着白布的大笊篱把高汤细细的过一边，尽可能的把汤里的料渣过滤出来。
    捞干净后把火关掉。
    让锅里高汤的温度稍稍降下来一点，这样才能进行下一轮过滤。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第290节

    忙完这些后。
    林旭拿着鸡胸肉刚准备挑去筋膜，为炸芙蓉鸡片做准备，才发现霍一凡正站在一边，抱着膀子在看自己操作。
    “卧槽你吓我一跳……你的做好了？”
    霍一凡说道：
    “蜜汁火方比较简单，把火腿劈开，上方的部位取出来，煮软后把下半截切一下，配着莲子和冰糖上锅蒸就行了，不用一直守着。”
    林旭：“……”
    为什么同样都是决赛菜品，我需要从头到尾的弄各种肉的肉蓉呢？
    回头得把蜜汁火方这道菜学会。
    再有比赛了，咱也优哉游哉的四处溜达，假装是巡场的评委。
    “林旭，伱做清汤是打算做哪道菜啊？”
    跟其他人一样，霍一凡也很好奇林旭会做什么，所以他忙完就直接跑过来问了。
    林旭笑着说道：
    “开水白菜！”
    开水白菜？
    霍一凡看了看林旭准备的食材，除了鸡蛋就是肉，根本没有见到白菜的影子。
    “你白菜呢？”
    林旭指了指手中正剔筋膜的鸡胸肉和鸡蛋：
    “这不正做呢嘛。”
    霍一凡：“……”
    看来是什么创新菜品啊，怪不得这么有恃无恐呢。
    听说整个钓鱼台就二号楼的贵宾菜品最多，平时这些菜都不外传。
    要不是上次比赛时候林旭将那道白玉藕丝做出来，不少钓鱼台内部的人都不知道二号楼居然还有这种菜式。
    霍一凡正看着林旭操作的时候，把大肠头煮上的郭星海和觉得这会儿动手太早的庄一舟也凑了过来。
    三个人同时抱着膀子看着林旭操作。
    让林旭有种干活儿时候遇到工程监理的感觉。
    “你们仨要不忙了去喝口茶歇会儿多好，这么盯着我看，搞得跟监工一样。”
    庄一舟笑嘻嘻的说道：
    “这不想跟你学手艺嘛。”
    “这扫汤有啥好学的，舍得用料就行……可惜不能让你们动手帮忙，不然高低得给你们仨一人指派一个活儿。”
    评委席上。
    主评委刘正宇哭笑不得的看着总决赛的几位选手全跑到林旭那边吹牛打屁。
    别的比赛到了总决赛这一步都会剑拔弩张的。
    哪怕装样子呢，也会营造出一种针锋相对的气氛出来。
    然而这几个年轻人却像在去损友家串门一样。
    非但没有任何紧张的气氛。
    甚至还想主动出手帮忙。
    哪里还有半点比赛的样子啊！
    闲着没事，他拿着手机，慢慢搜起了林旭的资料。
    这个年轻人天赋高懂礼貌，一直都不疾不徐的样子，很有大家风范。
    也难怪上次比赛时候立山先生对他评价那么高呢，这样的年轻人确实很让人喜欢。
    网上关于林旭的资料挺全的。
    主要是林记美食的拥趸们总结得非常到位。
    从开店时候的第一位顾客李强到熊猫哥潘达创建林记美食话题，全都写得一清二楚的。
    看着看着，他突然发现林旭家居然有个景区。
    景区？
    这不是自己的管辖范围吗？
    作为全国旅游协会的会长，刘正宇顿时来了精神。
    他在旅游团购平台上搜了一下殷州市龙栖山风景区，看了看图片，风景居然还不错，水库、峡谷、山崖全都有。
    山顶那个专门供年轻情侣挂锁用的磐石岩设计得也挺好。
    其他景区都是挂在栏杆上，锁太多的话很容易把栏杆坠塌，造成安全事故。
    所以需要定期把上面锈死的铁索清理掉。
    而林旭家直接在山顶一块巨大的石头上做了专供挂锁的铁链，不仅能挂更多的锁，而且还不会出现什么安全事故。
    看完龙栖山风景区的图片，又看了看景区的评价。
    所有人都说29.9元的门票实在物超所值。
    而且这景区最大的特点就是想玩网红项目就玩网红项目，想爬山就爬山，区域划分清晰，互不干涉。
    “这景区不错啊？但怎么才3a呢？”
    翻了几页评论后，刘正宇自言自语的嘟囔了一句。
    他除了是全国旅游协会的会长，同时还是国家旅游局景区等级评定委员会的一员。
    见林旭家的景区软硬件设施都不错，而且宾馆民宿全都有，便跟景区等级评定委员会的工作人员联系了一下。
    “给我查一下殷州市龙栖山风景区的资料。”
    要是没申请4a景区考核的话，那就提醒林旭一句，毕竟吃了人家做的饭，咱也得投桃报李一下。
    很快，工作人员就发来了消息：
    “殷州市龙栖山风景区在5月底提交过了4a景区评定申请，但因为审核组太忙，还没顾上去，差不多要等到9月底了……”
    什么？
    人家早就提交过了？
    刘正宇皱了皱眉。
    这效率也太慢了吧？
    怪不得评论区都在评论龙栖山这个3a景区秒杀别的4a景区呢。
    他本想发一通火的，但想想那边的工作人员也只是照章办事而已，便回复道：
    “今天把这家景区的资料送到我办公室吧，我这两天要去殷州市一趟，正好去审核一下，要没问题就把牌照颁发给人家了。”
    “好的刘会长，我会尽快把资料准备好的。”
    这事儿确定之后，刘正宇用手指敲击着桌面。
    在考虑要不要跟林旭说一下这事儿。
    直接张口说的话，有邀功的成分，不太合适。
    而不说的话，以后还怎么蹭林旭的饭吃呢？
    这年轻人做的扬州炒饭可真是一绝呢，另外那道粉蒸银丝刚刚也没吃过瘾，很想找个机会再尝尝。
    想了想。
    他打算先把审核的事儿搞定。
    等颁布牌照的时候再装作很巧合的联系一下林旭。
    想到这里。
    他不由得笑了一声。
    为了满足口腹之欲，咱老刘居然对一个年轻人用了这种战术，这要传出去，那群老友怕是要笑掉大牙吧？
    但没办法，谁让咱就喜欢美食呢。
    收起心思。
    他见到那几个选手终于不再围着林旭吹牛闲聊。
    而林旭也已经把汤扫好，正把扫汤用的肉蓉倒到白布上包好，往汤锅里吊呢。
    哎哟！
    居然还懂得醒汤呢？
    很多大厨都不懂这一步，这年轻人居然还知道，怪不得能把失传菜品复刻出来呢。
    接着他又看到林旭架上了油锅。
    便有些惊讶起来。
    这……
    咋还用油锅了？难道真不是做鸡豆花吗？
    要是做鸡豆花，这会儿应该把清汤烧开，将打好的鸡肉蓉倒进锅里，这些肉蓉很快就像豆花一样漂浮出来。
    但现在居然用了油锅。
    刘正宇的好奇心一下子被提了起来。
    他也不玩手机了，坐在评委席上，静静的看着林旭的操作。
    另一边的顾问席上。
    见林旭把油锅架在灶上，邱振华说道：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第291节

    “果然是清水芙蓉，前些天老谢在我面前做过一次，步骤跟林旭的一模一样。”
    旁边的郭卫东一听顿时皱了皱眉：
    “老谢，你这就过分了啊，说要用清水芙蓉换我做的烤乳猪，结果做这道菜的时候不喊我去看。”
    宋大海说道：
    “这家伙还打算用清水芙蓉换我做的锅塌大黄花呢。”
    “还有我，他上次打算用清水芙蓉换我们9号楼最拿手的炭烤牛舌呢。”
    “我们5号楼的竹荪芙蓉汤他也要换来着。”
    “……”
    一群总厨七嘴八舌的说着，这才发现，谢保民居然用一道清水芙蓉换了所有楼的当家菜品。
    这也太狗了吧？
    回头二号楼把其他楼的当家菜全上新了。
    而他们拿着换到手的清水芙蓉却没法挣钱，因为这道菜在钓鱼台属于未解禁状态，需要留着招待外宾用。
    谢保民无奈的撇撇嘴：
    “你们想学别的菜也行啊，二号楼所有菜都对你们开放，这行了吧？”
    娘的，都放开也没用啊。
    二号楼多半都是封禁菜品，而那些在餐厅售卖的，他们各楼都有类似菜品，根本没必要学。
    以后再也不跟这狗东西交换菜品了。
    不然绝对会被坑。
    大家讨伐谢保民一阵后便继续看比赛了。
    这会儿林旭已经把芙蓉鸡片炸好并用热水浸泡好，正用菜刀切花瓣呢。
    吴可欣站在他旁边小声问道：
    “这些步骤能拍吗？”
    这道菜明显是原创菜品，拍特写之前需要问一下，免得给林旭造成困扰。
    林旭边忙活边说道：
    “可以拍，反正很少人的刀工能达到我这种水平。”
    这话立马引爆了直播间。
    “林老板很少说这种话，看来今天玩嗨了啊。”
    “到现在也没看出来这是什么菜，也不知道最终是什么效果，但我就是挺激动的，因为我觉得我在见证奇迹。”
    “我也是我也是，感觉林老板要玩一票大的了。”
    “该说不说，林老板这刀工就是不错啊，一刀下来，一个完整的花瓣就出来了……等等，花瓣？”
    “之前霍一凡问他做什么菜，他说开水白菜，难不成白菜叶是用芙蓉鸡片做出来的？”
    “大胆点，说不定直接用芙蓉鸡片做了一朵荷花呢。”
    “妈耶！好期待！”
    网友们很期待。
    台下的沈佳悦等人更期待。
    陈美娟狠狠抓着林红旗的手，生怕儿子出现什么失误。
    韩淑珍也紧紧抱着墩墩，小声在这小家伙耳边说道：
    “墩墩，可要保佑你爸爸成功呀！”
    林旭把鸡片做好后，拿了个稍微敞口一点的杯子，将花瓣一片片的塞进去，他一共塞了四层花瓣，又在中间塞了一簇花蕊。
    塞完之后。
    杯子扣在一个白瓷盘中央。
    拿开后，一个完美的花骨朵就出现在了盆中。
    尽管此时菜还没做好。
    但台下的观众和粉丝们却忍不住鼓起了掌。
    为林旭这神乎其神的手艺喝彩。
    林旭拿着棉绳，在花骨朵中间的部位勒了一下。
    忙完这些。
    他看了看时间，比赛时间即将结束。
    其他人也已经把参赛的菜品给做好了，便将做好的清汤热了一下，然后盛到水壶中。
    等比赛时间即将结束的时候，他将白瓷盘小心的端到评委品尝菜品的那张桌上，然后小心的将热好的清汤倒进去。
    现场的观众和网友们的心都被提到了嗓子眼。
    都在等着中间花骨朵绽放呢。
    然而等林旭把清汤倒好。
    花骨朵却丝毫没动。
    “什么情况？翻车了吗？”
    “卧槽卧槽卧槽，我宁愿让我老板少活十年，也不想让这道菜翻车啊。”
    “前面那么完美，怎么最后这一步就失误了呢？”
    “怎么回事啊，急死我了！”
    “林老板赶紧想办法补救一下啊，咋没动静了？”
    现场的观众和评委们也一脸焦急。
    好好的，怎么就翻车了呢？
    要是花没开放的话，那这道菜可就不够完美，拿不到高分了啊！
    “老沈，这怎么回事啊？”
    韩淑珍甚至都不敢看了，生怕女婿没做好。
    沈国富调整着呼吸：
    “淡定淡定，咱们都淡定啊，哪怕这道菜做毁了呢，咱也不能让小旭有压力。”
    沈宝宝紧紧抓着陈燕的手，紧张得手心里都是汗。
    就在这时。
    林旭拿起了桌上放着的麦克风，打开后冲台下的观众和直播镜头说道：
    “大家好，我是林旭。”
    直播间里弹幕飞起。
    “我去，他不会要认输了吧？”
    “我的眼泪在眼眶中打转了都，赶紧补救啊，可千万别认输！”
    “就是，趁着时间还没结束，赶紧补救啊！”
    “妈耶！不敢看！”
    “我也不敢看，准备把手机扣桌子上了。”
    “……”
    林旭接着说道：
    “明天我就跟最心爱的女孩儿订婚了，一直以来，我都没跟她说过像样的情话，甚至连表白都欠着她呢。”
    台下的沈宝宝张着嘴，没想到旭宝居然说到了这个。
    粉丝们也没想到林老板明天要跟老板娘订婚。
    但你订婚就订婚。
    别就这么认输啊！
    “今天，趁着我师父创作的这道清水芙蓉，我想对她说：悦悦，今后无论贫穷还是富有，我都会与你携手走下去。希望我们今后的生活，能像这朵花一样，迎风绽放！”
    说完，他对着桌上的花骨朵打了个响指。
    清澈如水的汤中，花骨朵微微裂开，洁白的花瓣随即一片片绽放开来……
    第一百九十六章 魔术圈炸了！冠军实至名归！奖励中的大惊喜！
    “嘶……”
    当花朵绽开的时候，整个一号楼宴会厅只剩下了吸气声。
    所有人都以为这道菜翻车了。
    跟林旭相熟的人都在绞尽脑汁想着等会儿怎么安慰他。
    沈宝宝已经做好了等林旭下来就扑过去抱着他的准备。
    就连台上的主评委刘正宇都打算起身，嘱咐这个孩子把心态放好。
    这种惊才绝艳的天才人物，一旦受到打击，很有可能会一蹶不振，所以要第一时间进行心理疏导。
    至于直播间的粉丝们，甚至都不敢看这一幕了。
    然而没想到的是，林旭一番深情表白后随手打了个响指，盆里原本纹丝不动的花骨朵居然绽开了。
    一片片洁白的花瓣，仿佛直接开在了大家的心里。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第292节

    所有人都静静的注视着盆里的花朵。
    从没想过，一道菜居然可以艺术到这种地步。
    不，这已经不是艺术了。
    这简直就是魔术！
    究竟怎么样的操作，才能让响指隔空指挥花朵绽放呢。
    观众席上。
    沈佳悦呆呆看着台上的林旭，一颗颗晶莹的泪珠顺着她那白皙的脸庞滑落下来。
    但她却浑然不觉，脑子里只剩下了林旭刚刚的说的那番话、那个响指、以及那朵绽放的洁白花朵……
    一直以来。
    她都觉得自家旭宝是个不喜欢浪漫、没有仪式感的男人。
    却没想到，在今天这场比赛的紧要关头，这个坏家伙居然向自己说了这么深情的话，还进行了这么精彩的表演。
    我已经离不开你了旭宝，一秒钟看不到你心里就发慌。
    下辈子咱们还在一起好不好吖？
    我还从家里偷进口零食给你吃……
    直播间里。
    粉丝们在经过最初的惊讶后，弹幕顿时疯狂了起来。
    “我草草草草草草林老板鲨疯了呀！”
    “啊啊啊啊啊啊他太会了吧？”
    “我特么直接哭死！”
    “上次是谁说林老板不懂浪漫没有仪式感的？”
    “这种一边让单身狗感动到哭一边毫不手软宰杀单身狗的行为是怎么做到的？”
    “那几个把手机扣桌子的上的赶紧回来啊！”
    “这种狗粮噎死我也愿意吃！”
    “我特么一个男的看得都想嫁给林老板了。”
    “快来个兄弟把我宰了给林老板助助兴！”
    “又是羡慕老板娘的一天呐！”
    “……”
    沈佳悦旁边。
    陈燕抹了一下眼角的泪花。
    妹夫这是从哪学来的手段啊。
    一边撒狗粮一边赚大家的眼泪。
    她掏出纸巾的时候才发现身边的沈宝宝已经哭成了傻狗，赶紧把纸巾递了过去：
    “别哭了，擦擦，等会儿妹夫看到要嫌弃你了。”
    沈宝宝接过纸巾抓在手中，没有擦眼泪，而是直接趴在陈燕的肩头：
    “燕姐，我好后悔啊……我后悔没在上大学的时候追他，每天只会傻乎乎的给他零食吃……呜呜呜呜！”
    陈燕：“……”
    道理我都懂。
    也理解伱们两口子撒狗粮激动心情。
    但你直接把鼻涕眼泪抹我衣服上算怎么回事？
    呜呜呜这条裙子一万多呢。
    陈总撇撇嘴，也想哭了。
    我一个单身狗被你们搁这儿喂饱狗粮再遭虐杀还不算，居然还搭上了一条裙子，我我我我……我找谁说理去啊！
    后排座位上，韩淑珍擦掉眼角的泪花。
    担心了那么久，没想到居然是女婿玩的小浪漫。
    闺女这会儿肯定高兴惨了吧？
    她拍拍旁边也在擦眼泪的陈美娟说道：
    “美娟，你生了个好儿子啊！”
    “是你家悦悦好。”
    双方父母刚开始是最担心的，现在却高兴得一边掉泪一边开心的笑。
    还有什么比孩子争气更让人提劲儿的呢？
    沈国富对林红旗说道：
    “林老哥，晚上得喝点啊。”
    “喝！孩子这么争气，得多喝两杯！”
    台上。
    林旭说话那会儿，吴可欣一直在对着他拍摄，没敢多拍桌上的那盆疑似翻车的菜品，生怕网友们把话题往她这个翻车女王身上带。
    就在林旭打响指的时候。
    她用镜头对准了花骨朵。
    然后近距离看完了整朵花绽放的过程。
    那美轮美奂的效果深深烙印在了她的心里。
    等那朵花完全绽放后。
    她突然有种放下手中的直播设备，跑到后台去抱住潘达的冲动。
    人家有爱情，我也有呀！
    我不羡慕人家的爱情，只想抱紧属于自己的那一份。
    不过为了工作，她还是忍住了这份冲动。
    直播结束后时间多着呢。
    不急于这一时。
    看着盆里的那朵已经完全绽放的花朵，吴可欣突然好奇起来，林旭究竟是是怎么做到靠一个响指就让花朵绽开的？
    这里面加了什么声控设备吗？
    不应该啊，等会儿评委们还要吃的。
    要往菜品中乱放东西，绝对会把他的分数扣成负数。
    但怎么做到的呢？
    不光她好奇。
    现场反应过来的人都在思索这个问题。
    究竟怎样的烹饪方式能达到这一效果呢？
    陆璐碰了碰朱勇：
    “这是什么原理呀？你是钓鱼台的厨师，你应该知道吧？”
    朱勇苦笑一句说道：
    “我要知道也不用跳槽到林老板的店里上班了……你们天天说林老板跨界跨界的，现在好了，真跨到魔术圈了。”
    他打开手机一看。
    有人已经把直播间的视频做成了动态图。
    下面满是网友们的回复。
    梁山好旱：不是吧我的天，这是怎么做到的？
    春风十里吹不动你：妈耶！好羡慕在现场看的人，绝对能漂亮哭。
    离离原上谱：早知道高价买黄牛票进去看看了。
    大乘期修仙者：谢邀，人在现场，刚看完全程，林老板打响指的那一刻，我的心脏都忘了跳动。
    林黛玉倒拔垂杨柳：有人知道是什么原理吗？
    人类高质量废物：问了做魔术表演的朋友，他现在还做不到这一点，让我帮忙问问林老板是跟哪位魔术大师学的。
    再熬夜我是狗：笑死，好几个魔术师都在网上发声了，还煞有介事的介绍着步骤。
    小猫咪能有什么坏心思呢：林老板跨界之王的人设算是稳了。
    ……
    比赛现场。
    刘正宇看完整个花朵绽放后甚至忘了这是在比赛。
    好在旁边一个评委碰了他一下，他这才反应过来，该评委们进场品尝了啊。
    一道菜做得再漂亮再精彩绝伦，假如味道不行，一切都白搭。
    他起身说道：
    “没想到在美食比赛现场居然也能看到这么精彩的演出，我估计这辈子我都忘不了刚刚那朵花盛开的场面，谢谢你林旭，让我对烹饪有了新的认识。”
    在这道菜之前，谁能想到美食居然还能这样引人注目呢？
    林旭笑着说道：
    “耽搁了比赛时间，希望评委们不要介意。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第293节

    刘正宇看了看时间：
    “没有耽误，现在刚到比赛截止时间。好了，大家都把心情平复一下，开始点评。”
    随着评委们起身走下评委席，台下的观众们也稍稍平复了一下心情，开始讨论这道菜所运用的原理。
    这究竟是物理反应还是化学反应呢？
    为什么一个响指就能控制花朵绽放呢？
    好神奇！
    沈宝宝哭够了，脸也蹭干净了。
    她不好意思的看着即将在崩溃边缘的陈燕说道：
    “对不起嘛，我太激动了……”
    说完她拿着手中的纸巾在陈燕肩膀上擦了擦，见表姐还冷着脸，便说道：
    “好啦好啦，不生气啦燕宝，等你今年十八岁生日的时候，我让旭宝把这道菜再给你做一次行不行？”
    陈燕一听，当即把自己的左肩扭了过来：
    “要不这个肩膀你也蹭一下吧，把明年的生日也预定一下。”
    沈宝宝：“……”
    你明年还找不到陪你过生日的对象吖？
    这时候，后排的陈美娟对陈燕说道：
    “小燕啊，回头换一身衣服，把裙子给我，我帮你洗一下吧。”
    儿媳妇把人家的裙子弄脏了。
    我这当婆婆的给人家洗干净也应该吧？
    陈燕赶紧说道：
    “不用不用，家里有保姆，哪能让长辈给洗衣服呢。”
    台上。
    评委们围着桌上的四道菜开始品尝。
    首先是庄一舟做的文思豆腐。
    作为汤羹，在菜品面前有着天然的劣势，但这手艺还是没得说的，豆腐切得细如毛发，配料丰富多样。
    喝进嘴里。
    口感润而不腻，鸡汤鲜美柔和，豆腐丝火腿丝等配料恰到好处。
    这手艺真是没得说。
    他们品尝的时候，林旭他们四个在一旁，每个人手中也都端着一个小碗在品尝庄一舟的文思豆腐。
    嗯，文思豆腐相对于其他三道菜不那么耗费时间，也就切的时候费劲点，但能闯进决赛的人，对于文思豆腐这种只用直刀刀法的菜品已经手到擒来，难度并不算高。
    所以庄一舟闲着没事多做了一些。
    他甚至还想等会儿让林旭的家人也都尝尝呢。
    嗯，提前把关系打好，这样在林记的工作的才更顺利嘛。
    “这汤喝着是真不错，怪不得能上国宴呢。”
    林旭一边品尝一边感慨。
    发明这道菜的人绝壁是个天才。
    把豆腐切到这种程度，先放进鸡汤里焯一下，再重新放入鸡汤中做成汤羹，这得多闲的人才会这么折腾啊。
    评委们尝完文思豆腐开始品尝九转大肠。
    郭星海从他灶台上端来一个用盘子扣着的碗，把盘子拿开，露出了几段做得颜色红润的九转大肠。
    “摆盘的时候剩下几段，大家尝尝吧。”
    霍一凡和庄一舟同时眼前一亮，没想到美食比赛上居然还有人藏吃的。
    林旭说道：
    “上次比赛我们就是这样，摆盘后剩下一点自己人再尝尝。”
    说完他拿起筷子，夹了一段九转大肠送进嘴里。
    入口的油润迅速将味蕾打开。
    接着，酸、甜、苦、辣、咸五种味道便在口腔中弥漫开来。
    咬一口，大肠头那绵密扎实的口感，让人一下子获得了大口吃肉的满足感。
    太美味了。
    这大肠因为炸过，最外层咬起来稍稍有些酥酥的感觉，这感觉将里面的软嫩绵密衬托的更加明显。
    “我靠，这九转大肠就得用大肠头来做，这口感确实是套肠没法比的。”
    庄一舟感叹一声。
    觉得这大肠做得真是到位，五种味道在口腔中交汇融合，真仿佛是吃到了传说中的九转金丹一般。
    “确实好吃，郭师傅这手艺真是没得说。”
    霍一凡吃得连连点头。
    打算回去也试试这道菜。
    郭星海笑着说道：
    “比赛的时候我的思维陷入了窠臼，是林旭点醒了我，让我在做菜时候有了自我的感觉。”
    评委那边。
    对这道九转大肠也是赞不绝口。
    显然，思维的牢笼一旦打开，郭星海重新发挥出了他应有的实力。
    尝完了九转大肠。
    开始品尝蜜汁火方了。
    霍一凡有些不好意思的看着林旭三人说道：
    “不好意思啊，装盘时候我把一整块火方都放进去了……这样吧，回头约个时间，我专门请你们吃一次。”
    喝了庄一舟的文思豆腐，吃了郭星海的九转大肠。
    结果轮到自己这道菜的时候，居然没法给大家品尝。
    这让一生要强的霍一凡很是过意不去。
    要不是这道菜实在太耗费精力，他甚至现在都想重新做一份了。
    林旭笑着说道：
    “没事没事，来直接尝我这道清水芙蓉吧。”
    他端来一个小盆，里面是小半盆剩下的清汤和芙蓉鸡片的边角料，除了中间不是花朵之外，看起来跟评委们那份没什么区别。
    “这一份就不会开花了，你们试试味道。”
    林旭把小盆放在旁边的小桌子上。
    几人并没有直接吃，而是围着这道菜看了起来。
    霍一凡脸上带着求知的表情：
    “我就想知道咋开花的，这世上还真有声控的菜吗？”
    刚刚花朵绽开的场景真把他惊到了。
    特别是打了响指就开花。
    简直比魔术表演还精彩。
    问题问出来后，霍一凡才想起这是人家不传之秘，自己一个外人，上来就问这种问题实在不合适。
    便笑着说道：
    “我就随便问问，林旭你不用说的。”
    林旭倒是没隐瞒：
    “我利用的是芙蓉鸡片吸水膨胀的特性，至于响指，只是估摸好了时间而已，没什么神奇的。”
    这道菜早晚会被人分析出来原理的。
    与其被人诟病故弄玄虚，还不如直接大大方方的说出来呢。
    而且就算把原理公布出来，能成功做出来的厨师也不多。
    他话音刚落。
    一旁的霍一凡脸上就露出了震惊的表情。
    卧槽卧槽卧槽，他就这么直接说出来，不怕我们传出去吗？
    肯定是信任我们才这么说的吧？
    你放心，这个秘密打死我也不会说出去的。
    想想开赛的时候自己还瞪林旭，他脸上就一阵滚烫。
    跟人家一比，自己真是太小家子气了啊！
    正感慨着的时候，他见庄一舟和郭星海用勺子开始尝盆里的清汤了，便赶紧也舀了一勺子送进了嘴里。
    很难想象清澈见底的汤水能有如此鲜美的味道。
    而且这汤底什么调料都没放，咸味来自于整根熬制的火腿，比直接放盐来得更加鲜美。
    喝完汤汁，他又尝了尝用温油炸出来的芙蓉鸡片。
    鸡片的口感嫩滑，里面富含清汤。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第294节

    吃一口，鲜美的滋味在口腔中回转。
    真是一道无可挑剔的汤类菜品啊。
    正感慨着的时候。
    评委们也尝完了甜咸鲜香的蜜汁火方，来到了林旭那道清水芙蓉面前。
    “咦，我才发现，这不是一朵荷花啊。”
    “对，不是荷花，花瓣更细一些，还有明显的花蕊。”
    “这是百合吧？”
    “百合……百年好合……真是处处都透露着浪漫啊。”
    “那这道菜不应该叫清水芙蓉了，应该叫清水百合才对。”
    “……”
    刘正宇对菜的名字已经不在意了，他现在只想赶紧尝尝味道，看这道菜的味道是否能配得上这完美的卖相。
    用勺子舀一口汤送进嘴里。
    入口的鲜美滋味让他浑身一激灵。
    其他评委也是差不多的表情。
    这清澈见底的汤水太有迷惑性了，喝之前总觉得会非常寡淡，但喝到嘴里才能感受到汤中那浓郁的鲜美。
    太完美了！
    喝完汤再吃作为花瓣的芙蓉鸡片。
    口感同样完美。
    观众席上的沈宝宝委屈的噘着嘴：
    “不要吃我的花花……那是旭宝给我做哒……”
    陈燕无奈的翻了个白眼。
    可惜我不是裁判，我要是裁判直接用筷子把那朵花给拆了，让你还搁这儿秀恩爱。
    所有菜品吃完后。
    就到打分环节了。
    评委们凑在一起商量一下。
    把分数确定后，刘正宇拿起了麦克风说道：
    “庄一舟，你这到文思豆腐做得真不错，各方面都很完美，可惜其他都是菜，你做汤羹是多少吃点亏的。这道文思豆腐我们给你打9.8分，希望你以后再接再厉。”
    庄一舟有些惊讶，没想到自己能获得这么高的分数。
    可能还是跟时间宽松有关系吧。
    几小时呢，他可以优哉游哉的把每一步都做到完美。
    点评完庄一舟的文思豆腐，刘正宇接着说道：
    “郭星海，你这道九转大肠给我的感觉就是你放开了，不像之前几道菜那样收着，我很少能吃到这么美味的九转大肠了。我们给你打9.87分，希望你继续加油努力。”
    一听这个分数。
    郭星海再次感激的看了林旭一眼。
    这时候轮到霍一凡了。
    “霍一凡，我跟你爸是老相识了，这道蜜汁火方几乎跟你爸做的没什么区别，可惜比赛的时间还是太短，要是能再多两个小时，这道蜜汁火方应该能更加完美，我们给你打9.9分，继续加油啊大侄子！”
    蜜汁火方这道菜需要三蒸三制才能达到完美。
    整个制作过程大概在五小时以上。
    所以今天这场比赛的时间还是不充裕，没让这道菜达到完美。
    说完蜜汁火方后，轮到林旭做的清水芙蓉了。
    “林旭，我代表看网络直播的网友、看电视直播的观众以及现场的所有人再次向你表达谢意，这道清水芙蓉不仅足够精彩，味道和口感也足够完美。如果满分是十分的话，我觉得这道菜值一百分。恭喜你获得本次烹饪比赛的冠军！”
    他话音刚落。
    林旭脑海中就响起了系统的提示音：
    “宿主获得本轮比赛第一名，完成连环任务【过关斩将】第六轮，获得完美级烹饪通用技法——油焖，恭喜宿主。”
    “宿主每轮比赛都获得了第一名，额外奖励完美级烹饪学习卡三张，完美级菜品兑换卡一张，恭喜宿主。”
    “宿主获得十大涉外酒店烹饪比赛冠军，完成隐藏任务【夺取冠军】，奖励卓越级烧烤类菜品——烤全羊。”
    接连三声提示音，听得林旭越来越惊喜。
    居然还奖励了烤全羊……
    妈耶，你这是不过了吗？
    第一百九十七章 被沈宝宝壁咚！给老爸和岳父准备一道下酒菜！
    无论在什么样的宴席上。
    也不管什么档次的酒楼饭店中。
    只要有烤全羊，那绝对是当之无愧的压轴大菜。
    林旭真是没想到，夺冠之后还有这么大的惊喜等着自己。
    有了烤全羊，回头新店开业了还不得卖疯？
    以前总觉得林记美食没有真正的硬菜大菜，现在好了，硬菜来了，还是那种放诸全世界也排得上号的硬菜。
    真想立马就试试啊。
    可惜现在比赛还没结束，还有颁奖仪式要进行呢。
    一号楼后门的视频转播车上。
    甄文生刚刚也为林旭那道菜捏了一把汗。
    但没想到最后效果居然那么好。
    花瓣一片片绽放的时候，他的心也跟着绽放了。
    “晓琪，现在收视率排名第几了？”
    一直盯着实时收视数据的曾晓琪说道：
    “现在收视率已经将燕京卫视除外的所有频道都甩在了身后，甄总，咱们旅游频道第一次登顶燕京地区的收视冠军！”
    什么？
    涨这么快的吗？
    甄文生起身走过来看了看收视曲线图。
    前面都在平稳上涨，但在十分钟前，也就是林旭深情表白的时候，收视率暴涨了百分之三十左右。
    看来电视节目想要收视率高，还是得整活儿啊……甄文生感慨一句，觉得回头一定要好好谢一谢林旭。
    没他整这一出，旅游频道登顶不知道还要等多久。
    现在好了，收视率有了。
    台里的领导也不会各种挑刺了。
    更重要的是。
    经过这次直播后，烹饪相关的广告商会蜂拥而至。
    旅游频道的广告收入，应该会暴涨一大截。
    终于可以在台里扬眉吐气一波了。
    “晓琪，周末你就带人去林旭家的景区拍摄宣传片吧，尽量整得高大上一些，他帮了咱的大忙，轮到咱投桃报李了。”
    “好的甄总，周末我一早就出发。”
    甄文生拿着对讲机说道：
    “接下来该颁奖仪式了，各部门小组都打起精神，结束了我自掏腰包请大家喝酒！”
    对讲机里传来了摄像组长的调侃声：
    “在哪喝啊甄总？要不就搁钓鱼台算了。”
    甄文生哈哈一笑：
    “你小子是准备把我吃破产啊……这里不适合热热闹闹的喝酒，还是找地方吃烧烤算了，羊肉串小龙虾啤酒随便造！”
    “好嘞！”
    听到甄文生说起小龙虾。
    曾晓琪不自觉就想起了上次在林旭家吃的那次。
    吃过那顿小龙虾之后，别的小龙虾已经提不起兴趣了，也不知道啥时候才能再尝尝林旭的手艺。
    比赛现场。
    评分结束后就到了颁奖环节。
    林旭如愿拿到了冠军奖金和小组分数第一的白金奖杯。
    除了奖杯之外。
    他还拿到了十万块钱的奖金。
    积分栏中的－700000分瞬间变成了－600000，这让林旭顿时喜出望外，很想问问刘正宇最近还有没有比赛了。
    再有比赛的话，他继续参加。
    身为一个餐饮人，要为中餐的推广和发展贡献一份力量嘛。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第295节

    才不是贪图冠军奖金呢。
    颁奖结束后，刘正宇跟林旭互加了微信，然后便宣布比赛正式结束。
    拿着奖杯刚准备走下台抱抱沈宝宝，曾晓琪突然举着话筒走了过来，旁边还跟着摄像大哥。
    “林旭，恭喜你获得这次烹饪比赛的冠军，请问现在是什么心情？”
    “想赶紧去抱抱我女朋友。”
    曾晓琪：“……”
    你这样让我没法采访了啊。
    林旭这才反应过来这是电视直播，不是网络直播。
    他立马收起笑容，谈了一下参加比赛的感受，以及需要感谢的人，比如爸妈，岳父岳母，师父师兄，钓鱼台以及主办方等等。
    把各方面都感谢了一遍后，曾晓琪这才放过他，领着摄像大哥采访刘正宇去了。
    不过林旭刚松一口气，吴可欣又围了过来。
    此时不管电视直播的收视情况还是网络直播的热度都高得吓人，这也是颁奖刚结束曾晓琪匆匆跑过来的缘故。
    就这么结束的话，太浪费了呀！
    “林老板，刚刚伱向老板娘表白的时候，粉丝们都担心死了，跟大家说几句话吧。”
    这会儿直播间里弹幕飞起。
    不少错过花朵绽放的粉丝正捶胸顿足呢。
    “林老板下次整活儿能不能提前暗示一下？”
    “像我这种年过二十的老人家，实在经受不住这种刺激。”
    “魔术圈的人希望你加入他们呢，林老板要不要改行做魔术表演啊？”
    “不光魔术圈啊兄弟们，五金加工、美容美发、还有雕刻等等，好多圈子都觉得林老板是他们急需的人才。”
    “……”
    林旭随意扫了几眼弹幕，笑着说道：
    “让大家担心了啊，不过你们要对我的厨艺有点自信，要没把握我会在决赛上做这道菜吗？”
    趁着这会儿人气高。
    他趁机给林记美食的话题打了一波广告：
    “大家可以关注林记美食的话题啊，过两天不忙了我出这道菜的教程，只要你们能按照我说的做，你们也能用响指控制开花的。”
    他这么一说，大家的兴趣全都勾了起来。
    刚刚颁奖的时候好多人都在分析这是什么原理。
    现在听到要出教程，大家都关注了林记美食的话题，顺便也关注了林旭的个人账号。
    又聊了几句之后，林旭跟粉丝们告别。
    随即拿着两个奖杯来到了观众席。
    “旭宝！”
    沈宝宝扑过来，差点把林旭撞翻。
    咋每次都这么突然啊……林旭双手分别抓着个人奖杯和酒店白金奖杯，想抱着沈宝宝又抱不住，只能这么架在半空中。
    幸好大姨子眼疾手快，把两个奖杯拿了去，和耿乐乐一块儿拍自拍去了。
    “谢谢你的花花，我很喜欢。”
    沈佳悦太高兴了。
    听师兄说清水芙蓉是师父讨好师娘做的菜品的时候，她还小小的羡慕了一下，想自家旭宝也讨好自己一下。
    哪怕只有一小下就好。
    嗯，沈宝宝就是这么容易满足。
    然而没想到，林旭把菜做好后居然来了这么一幕，完全出乎了这丫头的预料。
    “明天就跟你订婚了，怕你带着遗憾嘛。”
    林旭的话让沈宝宝心里再次一暖。
    哇！
    他居然是为了不让我订婚有遗憾，特意这样做的。
    沈佳悦一激动，拉着林旭便向外走去。
    “你跟我来一下，我有事跟你说！”
    林旭冲老爸老妈岳父岳母歉意一笑，便跟着离开了会场。
    他还以为这丫头要干嘛呢。
    结果刚走出宴会厅，沈宝宝就转过身不由分说把他摁在墙上，然后轻轻一踮脚，随即便亲了过来。
    林旭：“……”
    妈耶，居然被壁咚了！
    那我接下来是不是要求这丫头负责一辈子啊？
    他轻轻挣开被沈宝宝握着的手，随即将这丫头紧紧搂在怀中，热烈的回应着沈宝宝的亲吻。
    “哈哈，还是外面拍照清晰，乐乐快给我拍两张，我等会儿发朋友圈炫……”
    陈燕拿着两个奖杯，像握着两把紫金锤的李元霸一样站在宴会厅门口，随即看到了门口正在热吻的两人。
    我是谁？
    我在哪？
    我准备干嘛来着？
    啊啊啊啊啊啊两次了啊！！！！
    你们这对狗男女为什么非要在我面前这么忘我的亲亲？
    要不是等着生日时候可以独享清水芙蓉，她现在真想抡起手中的奖杯给这对男女头上各来一下。
    随时随地撒狗粮。
    能不能有点公德心啊啊啊啊！！！
    原本陈总还打算拍一组喜获美食冠军的照片呢。
    但现在却完全没了心思，只想找个角落静静的呆着。
    “嗯？咋不拍了？”
    耿乐乐见陈燕失魂落魄的进去，她在门口探头看了一眼，嘴里随即发出了啧啧声：
    “比啃鸭头都来劲，有那么好吃吗？”
    没多久。
    宴会厅的人开始离开。
    林旭和沈宝宝和终于结束了海豹互啃的状态。
    两人依次和电视台的工作人员告别，和评委告别，和来现场支持的粉丝们告别，等人走得差不多的时候，才把白金奖杯给了师兄。
    谢保民满脸沮丧：
    “刚刚我跟刘会长聊了一会儿，才知道原本你们青年组结束后还有中年组的比赛呢……”
    林旭一愣：
    “这不是好事儿吗师兄？”
    谢保民叹了口气：
    “确实是好事儿，可惜因为你夺冠太顺利，导致其他酒店都退出了比赛，中年组的比赛就这么无疾而终了。”
    林旭：“……”
    怪不得师兄满脸不高兴呢。
    原本多好一次装逼机会啊，就这么没了。
    他也没想到事情会这样。
    早知道就让比赛变得艰难一点了，这样说不定那些中年厨师会觉得钓鱼台不过如此，然后兴冲冲的过来踢馆。
    唉！
    大意了啊！
    以后再有类似的比赛，一定要收着点。
    尽量做到险胜。
    这样打完小的才有可能能引来老的给师兄当沙袋用。
    “明天订婚，记得来早点，别让娘家人那边说咱不懂礼貌，人家毕竟是把闺女嫁到咱这边，所以要机灵点，多说好话。”
    “嗯嗯，我知道的师兄。”
    师兄弟俩分开后。
    谢保民看了看手中的白金奖杯，再次叹息一声。
    看到自己店里的年轻人受挫折不该兴冲冲的来报仇吗？那些怂货咋就退赛了呢？
    离开宴会厅，来到一号楼的大堂，林旭见到老爸老妈和岳父岳母在等着自己，便大步走了过来：
    “可以回去了。”
    他看着沈国富问道：
    “爸，你中午喝酒了，要不找人开车回去？”
    沈国富指了指闺女：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第296节

    “不用，悦悦开着就行了，走走走，咱去你家好好庆祝一下。”
    就这样，小两口各自开着一台车，拉着两家人来到了迎春街。
    把车在小区里停好。
    林旭冲父母说道：
    “你们先上去吧，我去超市里买点菜。”
    既然庆祝，肯定得弄几样菜才行的。
    沈宝宝一听也跟了过来：
    “我也去我也去……”
    她从包里拿出一把小巧的遮阳伞打开，随即说道：
    “小时候被嫌弃挑食的时候总是很好奇，为什么大人不挑食，等长大了才知道，他们在买菜时候就已经挑过了。”
    沈国富干咳一声：
    “闺女，下次说这种话的时候，能不能别当着我跟你妈的面说？”
    “我知道啦老爸！”
    来到超市。
    于大爷见到小两口就笑着打招呼：
    “恭喜夺冠啊小林老板，那道清水芙蓉真是太精彩了。”
    “谢谢于大爷夸奖，今天有啥新鲜的菜吗？岳父岳母来吃饭，我得做几道像样的拿手菜。”
    一听这话，于大爷说道：
    “你别说，还真有，刚刚斜对面胡同里的老孙钓了一小桶小河鱼放这里让我帮他卖了，个顶个的鲜活，你想要就提走吧。”
    小河鱼？
    林旭和沈宝宝来到超市的水产区，看到了一小桶比手指略小的小河鱼。
    长得倒是圆滚滚挺肥实的。
    林旭一看就想起了雕花那一关时候奖励的完美级酥炸技法。
    既然这小河鱼足够鲜活，那就买点吧。
    做一道酥炸小河鱼，想必老爸和岳父会很喜欢的。
    除了酥炸之外。
    这小河鱼也可以跟豆腐炖一下，做一锅小河鱼炖豆腐。
    味道应该不比鲫鱼炖豆腐逊色。
    想到这里。
    他对于大爷说道：
    “这一小桶多少钱啊于大爷？我准备提回去了。”
    “这要是我的就不要钱了，但毕竟是老孙的……给三十块钱吧，那老头儿晒一下午就钓了这么点，卖太便宜了也不适合。”
    三十块钱买了一桶纯野生的小河鱼，而且个顶个的活。
    这买卖怎么看都挺划算的。
    接着林旭又买了一块适合炖汤的老豆腐，一根打算凉拌的心里美萝卜，另外还有其他一些蔬菜和食材。
    这些食材配上冰箱里的五花肉什么的。
    足够做一桌菜了。
    把鱼倒进塑料袋中，将买来的菜装好，一共49块钱，付款的时候，林旭见沈宝宝在挑雪糕，便笑着说道：
    “挑个一块的就行了啊，我这边正好凑个整。”
    他刚准备扫50凑整。
    收银台看了眼沈宝宝手中的雪糕说道：
    “那个雪糕80。”
    沈佳悦赶紧放了回去，又换了一个，结果被告知价格108。
    愣是把这丫头吓得不敢吃了。
    林旭苦笑着支付了49块钱。
    连资本家的女儿都嫌贵，现在的雪糕定价真是让人无力吐槽。
    回到家里。
    双方的父母正坐在客厅吃西瓜。
    他们吃了半个。
    还剩下半个在一边放着。
    没吃上雪糕的沈宝宝当即去厨房拿了个勺子，对着瓜心的部位挖一勺送进嘴里。
    哇！冰冰爽爽的，还非常甜。
    这不比吃雪糕舒服？
    “买了些小河鱼，等会儿我炸一下吧。”
    一听是下酒菜，沈国富当即就来劲了：
    “行行行，这个不错，多炸点儿啊，闺女奖杯呢，让我看看，刚刚在钓鱼台也忘拍照发朋友圈了。”
    嗯，人家天天晒孩子多懂事多听话。
    咱虽然晒不了孩子，但可以晒女婿啊。
    来到厨房，林旭把小河鱼倒进盆里，先清洗两遍，然后拿着剪刀开始收拾。
    先用指甲刮去鱼鳞，再抠掉鱼鳃，最后挑开鱼肚子将内脏挤出来，一条小河鱼就这么收拾好了。
    把所有鱼都收拾好之后淘洗一遍，控干水分。
    分出一小碗等会儿炖豆腐用，剩下的小河鱼中撒一点十三香，一点食盐，抓拌均匀后再放一把面粉，一把淀粉。
    等鱼身上挂一层薄薄的面糊之后，就可以炸了。
    新鲜河鱼不用腌，收拾干净直接炸，这样才能吃到鱼肉中的鲜美。
    但不够新鲜的话，还是用葱姜花椒腌制一下比较好。
    锅里油烧热，林旭用筷子将鱼一根根下进去，约莫够一锅的量了就停下来，让锅里的鱼慢慢炸，这样才能炸酥炸透。
    炸好一锅后捞出来，用细网筛子将锅里的碎渣打一下，接着炸下一锅。
    等所有小河鱼全都炸完后。
    将锅里的油温升高，把小鱼下进去复炸。
    在炸小鱼的时候，复炸不能少。
    这一步不仅可以让小河鱼保持长时间的香酥，而且复炸之后，多余的油脂会被逼出来，导致小河鱼吃起来干香不油腻。
    复炸的时间不用太长，三十秒就足够了。
    刚把锅里的鱼捞出来。
    沈宝宝就闻着味儿来到了厨房。
    “好了咩？”
    “好了，端出去吃吧。”
    林旭把一整盘鱼递给了这丫头。
    把复炸的鱼全都炸一遍之后，把锅里的油倒出去，接着在锅底均匀的撒上一层食盐。
    撒盐的目的是为了防止粘锅。
    撒完后把之前分出来的那碗小鱼端过来，均匀的码放在锅底，然后开火，把鱼煎到两面金黄的时候，加入开水。
    先把鱼炖出鲜味。
    再放入焯过水的豆腐块。
    放在一边小火咕嘟着。
    然后开始准备其他菜品。
    他在厨房忙活的时候，窦雯静领着一个二十来岁的年轻人来到了门口排着长队的自强生煎店里。
    “忙着呢王师傅？”
    王自强一看是总经理来了，赶紧打招呼：
    “来了窦经理，吃了没？这一锅马上就好，等会儿给你盛几个。”
    窦雯静笑着摆了摆手：
    “不用不用，我过来就是想给你这里安排个新员工，我表弟杨林，一直想来京城闯荡，我想让他跟你学做生煎。”
    一听这话，王自强的脸色一变。
    上一家就是这样，来了个亲戚说是学手艺。
    结果学会就把自己一脚踹了。
    没想到这家更绝，开业不到两天又这样做，甚至连遮掩都不带遮掩的。
    怪不得给高工资呢。
    这明显就没打算让我干太长时间啊。
    他正暗自神伤的时候。
    窦雯静从包里拿出一份合约递了过来：
    “王师傅，有时间你把这份协议签一下吧。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第297节

    王自强一听，更加确信了自己的猜测。
    他苦笑一声：
    “没想到你们这么快就要卸……”
    他刚想说卸磨杀驴，却看到合约最上面印着一行字：
    【自强生煎分店授权合约】
    分店？
    授权？
    “窦经理，这是……”
    窦雯静说道：
    “生煎店生意这么好，自然得开分店了，我已经在海淀中学对面租了个门面房，你啥时候把我表弟教会了，咱的分店啥时候就开业。”
    海淀中学？
    那不是上家店位置吗？
    窦总这是……
    王自强心里一暖，随即苦笑着说道：
    “但这生煎不是一天半天能学会的，从和面到调馅，至少得几个月才能入门，你现在就把商铺租下来，这太浪费了。”
    正说着的时候，窦雯静说道：
    “不要教他调馅，你就教他和面、包馅以及煎就行了。王师傅，以后不管开多少分店，馅料都由你来负责，所有跟你学做生煎的员工，都不能接触调馅。”
    说完她又对那个年轻人说道：
    “杨林，以后王师傅就是你师父了，跟你师父好好学，学会了就去海淀中学门口开分店，你师父是被那边一家生煎店赶出来的，你开业后，尽快把那家店赶走，为你师父出口气。”
    王自强：“！！！！！”
    公司居然还有这种安排？
    这太让人激动了啊！
    “谢谢窦总，我一定努力干活，一定努力……”
    窦雯静笑着说道：
    “我本来没想过开这种小吃店，但既然老板交代了，那只能螺蛳壳里做道场，尽量弄得像样点，这样才对得起老板的信任。”
    跟王自强沟通完毕后。
    她又对负责收银的宋甜甜说道：
    “甜甜，再坚持几天啊，等招到合适的收银员就来替你。”
    “那我呢？”
    “老板准备让你当新店的前台经理，收银员来了之后，我会安排个地方，让你跟着专业的前台经理学习一段时间。”
    宋甜甜：“！！！！！！！！”
    妈耶！
    我要升官啦？
    第一百九十八章 小旭，你岳父要跟你爸拜把子了！沸腾鱼的做法！
    “这小河鱼炸得可真酥啊。”
    客厅里。
    沈国富用筷子夹着一条炸好的小河鱼送进嘴里。
    鱼的外皮挂着一层薄薄的面糊，此时已经被炸得焦黄，看起来就很酥，拿在手中甚至有种掉渣的感觉。
    咬一口，酥得咔咔作响。
    紧接着，小河鱼特有的鲜美滋味便在口腔中弥漫开来。
    鱼肉中夹杂着一丝丝的咸味，把滋味衬托得更加鲜美了起来。
    整条鱼炸得很透。
    连骨头都是酥的。
    但偏偏鱼肉恰到好处，吃起来鲜香美味，甚至还能感受到肉中那丰盈的汁水，没任何炸过火的感觉。
    “这小河鱼看似简单，但想做好吃却不容易，没想到小旭连这也会，这孩子的手艺真是太厉害了……来林老哥，咱走一个！”
    这会儿桌上摆着之前做的油炸花生米，早上陈美娟腌上的糖醋萝卜条，还有一盘红油猪耳，一小碟黄豆酱以及几个洗净的小黄瓜。
    林红旗捏着一根小黄瓜在黄豆酱中蘸一下，一边咯吱吱的嚼着一边端起酒杯，和沈国富碰了一下杯。
    他旁边摆着林旭的奖杯。
    高兴的时候，连看一眼奖杯都觉得非常下酒。
    吃了两口黄瓜，他用筷子夹起一条小鱼送进嘴里。
    香酥的口感和鲜香的味道，让林红旗有些诧异。
    一直以来，他都觉得老婆陈美娟的手艺好，过去在招商局上班的时候，同事们经常去家里蹭饭吃。
    这种酥炸小河鱼家里就没断过。
    一来价格便宜，二来下酒方便，简直就是家里的常备菜品了。
    他吃过很多人做的酥炸小河鱼。
    都觉得没有陈美娟做的好。
    但今天，尝到儿子做的后，他居然吃出了一种青出于蓝而胜于蓝的感觉。
    儿子这手艺，超过他妈妈了啊。
    旁边沙发上，正跟韩淑珍聊天的陈美娟尝了尝沈宝宝递来的小河鱼，也有些惊讶：
    “哎哟，儿子这手艺超过我了啊，淑珍你赶紧尝尝，这小鱼炸得真到位。”
    韩淑珍一尝，也觉得好吃。
    “老沈，这比上次在沪上吃的那家人均好几千的炸刀鱼可美味多啦，以后再想吃什么就让小旭做吧，不在外面花那冤枉钱了。”
    “嗯，以后哪也不吃，就吃小旭做的饭了。”
    沈国富答应一声。
    随即尝了尝陈美娟做的糖醋萝卜条，顿时惊讶的说道：
    “亲家母做的这个萝卜条也挺好吃的，小米辣的味道和糖醋汁的酸甜味结合得很好，我算看出来了，小旭手艺好纯粹是遗传的。”
    陈美娟笑着说道：
    “这都是随手做出来的，你要想吃赶明我跟你们腌一小罐。”
    厨房里。
    林旭做好了小河鱼炖豆腐，又做了一份小炒黄牛肉、一份五花肉炖豆角，一份干煸藕条。
    嗯，天天吃姜汁莲藕吃得有点腻。
    他就用干煸技法做了一份干煸藕条。
    这道菜倒是很简单，把莲藕顺着藕眼切成铅笔粗细的条，随即放入油锅里炸一下，接着把干辣椒干花椒炒香，下入炸好的藕条，再进行调味就行了。
    味道酥脆中带着麻辣。
    下酒又下饭。
    把饭菜端到外面的时候，一家人开始吃饭。
    只有沈国富和林红旗还在边聊边喝酒。
    “嗯，这小河鱼熬汤可真鲜啊。”
    小河鱼比较鲜，煎一下之后再倒入开水焖煮，炖出来的汤跟牛奶一样白，再下入焯过水的豆腐，那滋味真是别提了。
    韩淑珍盛了一小碗慢慢吃着喝着，感觉比上次吃的鲫鱼豆腐汤都美味。
    “上次用的是石膏豆腐，比较嫩，口感软和，但香味不足。今天用的是卤水豆腐，虽然口感硬了点，但香味挺足的，炖出来的豆腐也好吃。”
    林旭解释一下，随即给沈宝宝夹了片五花肉。
    他喜欢吃跟五花肉炖在一起的豆角，尤其是那种长得肥厚的笨豆角，跟肉合在一起炖熟了，吃起来比肉都好吃。
    吃了碗米饭后，他给自己盛了碗豆腐汤尝了一口。
    滋味还真是鲜美无比。
    喝下去之后，有种置身于小河边，一边吹着河面刮来的小风，一边坐在树荫下垂钓的惬意感。
    呼……
    想钓鱼了啊。
    这次回去后得把鱼竿翻出来，去水库边好好过把瘾。
    因为等新店开业了，可就没这种悠闲时光了。
    饭后。
    趁着双方父母还在吃饭聊天的时候，林旭带着沈宝宝来到了自己房间。
    刚进门，沈宝宝就蹦到了林旭那张床上打了个滚儿。
    “呀！你这床躺着好舒服。”
    说完她还踢掉脚上的拖鞋，又打了个滚儿。
    林旭轻轻笑了笑。
    走过去低头吻了这丫头一口，随即说道：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第298节

    “我今天还没更视频呢，等我更了再陪伱啊。”
    “好哒好哒。”
    见到林旭打开了电脑，沈宝宝便鸭子坐一样坐在床上，呆呆地看着自家旭宝熟练的剪辑视频。
    视频的内容很简单。
    全都是墩墩在日常生活中的表现。
    这两天忙，顾不上拍菜品，所以就用墩墩的视频来凑数了。
    当然了，粉丝们不会这么想。
    只觉得这些才是福利视频。
    做菜什么的也学不会，哪有吸墩墩来得痛快啊。
    “你啥时候学的剪辑视频啊？感觉比表姐公司那些视频剪辑师还麻利呢。”
    沈宝宝知道林旭会剪辑，却没想到这么效率。
    那么一大堆视频素材，居然三两下就配着音乐，剪成了一段大概五分钟左右的视频。
    剪辑结束后回放一下，居然还挺精彩有趣。
    林旭笑着说道：
    “刚开始剪得慢，后来多练习了几次，又看了一些大神发的剪辑视频的技巧，速度就上来了。”
    “喔……”
    全部弄好后。
    选择生成。
    这需要一定的时间，林旭从电脑前坐起来，刚伸了个懒腰，沈宝宝就从后面抱住了他，让林旭差点岔气。
    扭脸，转身。
    找到对方的嘴巴后，两头海豹再次啃在了一起。
    亲累了之后，两人搂着躺在了床上。
    “旭宝，我好爱你吖……”
    “巧了，我也爱你。”
    沈宝宝一听，当即翻身骑在了林旭身上，像个女流氓一样，不由分说就摁着林旭的胳膊再次亲了起来。
    正亲着的时候。
    门外响起了陈美娟的敲门声：
    “小旭赶紧出来，你岳父要跟你爸磕头拜把子了！”
    林旭：“……”
    他拍了下沈宝宝那浑圆的翘臀，又亲了她两口，这才说道：
    “好了宝宝，我先去外面看看，别咱俩没做成夫妻先成了兄妹……”
    两人下床后，先各自整理了一下衣服。
    确定不会出丑后，这才推门来到外面。
    此时的小餐厅里一片狼藉，喝高了的沈国富正在跪在地上，揽着林红旗的肩膀一把鼻涕一把泪的说着过去的艰辛：
    “哥啊，咱家要是有你在的话，也不会过那么难了，你咋才来啊！”
    “我也不知道咱家居然过得这么苦，是哥的不对了，哥再自罚一杯行不？不，两杯，好事成双嘛！”
    韩淑珍和陈美娟各自拉着自己的丈夫。
    中间还夹杂着她们的训斥声。
    整个小餐厅比李云龙攻打平安县时候的晋西北还乱。
    二十分钟后。
    当沈国富和林红旗被各自老婆浇了一盆冷水的之后，两人的脑袋总算清醒了一些。
    林旭烧了个酸汤让两人喝了点。
    等彻底酒醒后。
    他这才开着大g将沈家三口送了回去。
    早上。
    吃过早餐后林旭拿着宾利车钥匙刚来到楼下，就看到沈国富从小区外面走了进来。
    “小旭，昨晚爸失态了啊。”
    再次见到女婿，他忍不住就想起了昨晚拉着亲家公拜把子的事儿。
    好悬没让这小两口成为兄妹。
    接过车钥匙后，他打开车门，从副驾台下面的暗格中拿出一根雪茄，用雪茄钳剪掉头部，然后用专用火柴点燃，美美的吸上一口，这才说道：
    “小旭，以后要成家了，你要记住，你是家里的顶梁柱，平时不管遇到多大压力多大挫折，你都得咬牙挺着，千万别倒了。顶梁柱倒了，家就塌了。”
    林旭点点头，随即问道：
    “爸你最近压力挺大吗？”
    沈国富吐了一口烟，笑着说道：
    “做生意哪有没压力的，不过把情绪宣泄出来就行了，昨晚搂着你爸那一通哭，感觉好多了。”
    他抽了几口雪茄。
    随即便开车回去了。
    上午九点。
    林旭开车带着墩墩和老爸老妈前往钓鱼台十号楼。
    在郭星海的带领下，他来到了十号楼的民族大团结包房。
    进门之前，他光听说这是个五十六人台的大桌，并没有觉得有多大，但进门后才发现，这居然是一张直径至少有十几米的大圆桌。
    “卧槽，这也太大了吧？”
    林旭有些诧异，这要面对面坐着，想要交流估计得大声喊才行吧？
    郭星海指了指桌上每隔不远就摆着的麦克风说道：
    “在这里吃饭得用麦克风交流，不然一顿饭下来嗓子都喊劈了。”
    啧……
    整得跟开员工大会一样。
    说完，郭星海又打开了桌上的电动转盘。
    跟平时见到的不一样，这电动转盘呈环状，只有放菜的部位才转动，其他地方都不动。
    “这摆满得多少道菜啊？”
    林旭好奇的问了一句。
    “得几百道才行，不过一般不摆那么满，盘与盘之间是有空隙的。”
    正看着的时候。
    沈宝宝发来了一条消息：
    “亲戚们想看你做的清水芙蓉，还想尝你做的白玉藕丝，你有时间做咩？”
    今天这种大日子，没时间也得挤出点时间啊。
    让老爸老妈带着墩墩四处转转，林旭则是跟着郭星海来到了十号楼的后厨。
    十号楼因为生意好。
    后厨的人手明显多了不少，而且每个人都挺忙的。
    在厨房里。
    他见到了正在忙着分割龙趸的师兄谢保民和戴建利、宋大海、郭卫东、邱振华等总厨。
    嗬……
    这排面！
    “来了师弟，这龙趸马上就弄好了。”
    工作台上摆着收拾好的部位，有鱼肠、鱼唇、鱼腩、鱼排、鱼尾、鱼肝、鱼脑等各部位的食材。
    戴建利见林旭过来，笑着用肩膀碰了林旭一下：
    “谢谢你昨天帮我们十八号楼打广告啊，那些蘸料啥时候用完了就说，我再给你做点，争取比上次那些还好吃。”
    “谢谢戴总厨！”
    一听这称呼，戴建利立马皱眉说道：
    “这称呼多难听啊，我跟你师兄可是异父异母的亲兄弟，你得喊哥才对。”
    林旭：“……”
    你这句异父异母把我都整不会了。
    “老戴你滚一边去……对了，等会儿做一道你拿手的沸腾鱼给我师弟看看啊，他还没见识过你都手艺呢。”
    “好嘞！”
    沸腾鱼？
    林旭一听就来了兴趣。
    昨天系统可是奖励了三张完美级烹饪学习卡呢。
    今天这么重要的场合，又这么多总厨挤在这里，不学一下真就太可惜了。
    不过在学之前。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第299节

    林旭先让郭星海帮忙拿几个前肘过来，用一个空闲的灶台开始做冰糖肘子。
    今天沈老太太要来，答应她的冰糖肘子得兑现一下。
    而且按照沈家的规矩，每逢大事吃肘子，没有冰糖肘子的订婚宴，在老太太看来或许并不完美。
    紧皮、烧毛、清洗、焯水、炒糖色、上高压锅煮制……
    今天人多，一个肘子估计转不到半圈就会被哄抢一空。
    所以林旭用大号高压锅压了六根肘子。
    肘子上灶后。
    龙趸已经彻底分解完毕。
    戴建利洗洗手，见林旭这会儿不忙了，便笑着说道：
    “这回儿就开始做沸腾鱼吧？这玩意儿其实跟水煮鱼差不多，不过水煮鱼是用水煮的，而沸腾鱼用的全是油。”
    油？
    那不成炸鱼片了吗？
    戴建利拿起一块龙趸肉。
    分成条之后用刀切成三毫米左右的鱼片。
    “你师兄对你可真好，我长这么大，还没用这么好的食材做过沸腾鱼这种江湖菜呢，这要传出去，不知道得多多少人骂我暴殄天物。”
    林旭好奇的问道：
    “这种鱼一般都怎么做啊？”
    “龙趸一般都是清蒸和炭烤，也可以椒盐、红烧、酥炸等等，这种高端食材，怎么吃都好吃。”
    把鱼切成片之后盛在盆里。
    接着开始调味。
    “淡水鱼切成鱼片后，我们一般都会抓洗一遍，尽量减少泥腥味，但这种深海鱼就算了，多洗一遍，鲜味物质就多流失一次。”
    说话的时候，他往葱姜水中加点食盐和一点点提鲜用的白糖，搅化后倒进鱼肉中，反复抓拌几遍，让葱姜水的滋味渗入到鱼肉中。
    接着再放入一个蛋清，抓拌出浆后放一把玉米淀粉。
    继续抓拌，让鱼片上挂一层薄薄的淀粉，再倒一点油进去，鱼肉就腌上了。
    趁着腌肉的功夫，戴建利从旁边洗好的青菜中抓了一把油麦菜和两根香芹，稍稍改刀一下，便架上炒锅。
    开始做垫底菜。
    锅里加入一点植物油，烧热后把香芹倒进去，翻炒几下后再放入油麦菜，大火炒至断生后，出锅盛入盆中。
    “炒垫底菜一定要大火，这样炒出来的口感是脆的，更好吃。”
    戴建利生怕林旭不懂这些，特意讲了一遍。
    垫底菜放好后。
    将腌好的鱼片端过来。
    把鱼片整齐的铺在垫底菜上面。
    沸腾鱼和水煮鱼最大的区别就在这里。
    水煮鱼是用豆瓣红汤把食材煮断生，然后再撒上刀口辣椒浇热油。
    而沸腾鱼则是直接把鱼片放在盆里，然后将烧热的油倒进去，利用热油的高温把鱼片煨熟。
    两者做法迥异。
    但味道都非常好。
    做出来之后都堪称下饭神器。
    “鱼片尽量别叠压着，防止熟不透，而且这样铺满一层正好是一整份鱼，比较标准。”
    林旭点点头，暗暗记在了心里。
    鱼片摆好后，戴建利重新架上炒锅，锅里倒入两大勺菜籽油。
    “沸腾鱼是川菜自我演变出来的一道菜，所以做的时候，也尽量用川渝地区经常吃的菜籽油，不过光放菜籽油不够香，所以还要再加点别的。”
    说完他往锅里加了一大勺猪油和一大勺料油。
    猪油增香。
    料油能增加复合型香味。
    趁着烧油的功夫，戴建利准备了小半筐干辣椒段，另外还有半碗青花椒。
    十号楼主打粤菜，菜式比较清淡。
    他这一通折腾，把帮厨之前准备好的干辣椒段取走一半，害得几个帮厨赶紧手忙脚乱用剪刀开始剪辣椒段。
    生怕被领班看到挨骂。
    锅里的油热后。
    戴建利说道：
    “七成热油温的时候，关火，然后把干辣椒和青花椒倒进去，要是怕炸糊的话，你可要提前用酒把这两样泡一下。”
    说完，他把火关掉。
    将干辣椒段和青花椒倒进锅里。
    锅里的热油顿时剧烈的沸腾起来，浓郁的麻辣味儿四散开来。
    戴建利用勺子在锅里搅动几下，让花椒和辣椒受热均匀。
    然后一股脑倒进了铺满鱼片的盆里。
    热油再次沸腾起来。
    还夹杂着一股鱼肉的清鲜。
    在他倒油的时候，林旭在心里默念一声：
    “使用烹饪学习卡！”
    烹饪学习卡立马被触发了。
    “学习对象：戴建利。当前技能为沸腾鱼烹饪技法，是否学习？”
    “学习！”
    “恭喜宿主获得完美级川菜创新菜品——沸腾鱼。”
    不错不错。
    居然一遍学成了。
    看来自己跟戴总厨这个乐子人还真有缘分啊。
    正嘀咕着的时候。
    郭卫东皱眉走了过来：
    “老戴你狗日的，烹辣椒花椒咋不开油烟机呢？你看把厨房里的人给呛的……”
    林旭回过神来，才意识到厨房里确实满是呛人的麻辣味，附近的厨师都在往外跑，一边跑还一边捂着嘴咳嗽。
    显然是被辣椒给呛的了。
    戴建利把手中放锅放下，笑着说道：
    “这不想给你们厨房里增加点烟火气嘛。”
    郭卫东：“……”
    狗东西！
    你家烟火气是这种呛得呆不住人的麻辣味儿吗？
    “既然龙趸拆完了，爬回你的十八层地狱去！”
    戴建利依然笑嘻嘻的：
    “你咋赶人呢老郭，我还打算教林兄弟生爆鱼片呢。”
    郭卫东不耐烦的挥挥手：
    “我教就行了，再让你教下去，我担心你把我的厨房给拆了……小旭，我教你生爆鱼片咋样，想不想学？”
    正在吃瓜看戏的林旭：“……”
    还有这种好事儿？
    “学学学，太想学了，我正想见识一下郭总厨的手艺呢！”
    第一百九十九章 生爆鱼片！这冰糖肘子太好吃了！订婚快乐！
    戴建利并没有离开。
    而是嬉皮笑脸的找谢保民和宋大海去了。
    马上要吃龙趸了。
    他才舍不得离开呢。
    郭卫东叹了口气，随即打开抽油烟机，并将厨房专用的换气设备全部打开，这才让厨房里的呛味消散了不少。
    他看了眼戴建利做的沸腾鱼，冲林旭说道：
    “那狗东西虽然跟你师兄一样不让人省心，但手艺还是不错的，你尝尝这道沸腾鱼，味儿应该很好。”
    这会儿盆里的油脂已经不怎么沸腾了。
    油脂红润，散发着诱人的香辣味。
    单从味道来说就很诱人。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第300节

    林旭觉得上学时候来这么一份沸腾鱼，再来一小盆米饭和一瓶冰可乐，那滋味儿真是太爽了。
    可惜现在不打篮球，饭量降了不少。
    有时候甚至还没自家沈宝宝吃得多呢。
    从旁边的物品架上上拿起一双一次性筷子，林旭在盆里翻了翻，被油脂浸着的鱼片顿时翻了上面，香味再次弥漫开来。
    川菜挺有意思。
    有在辣椒堆里扒拉肉块吃，比如辣子鸡丁和冷吃兔。
    也有在辣油中翻找食材的吃法，眼前的沸腾鱼就是这样。
    林旭从盆里夹起一片挂满红油的鱼片送进嘴里，刚入口，就感受到了油脂的香润和其中蕴含着的麻辣。
    但辣油中的辣味并不冲，也不呛。
    只有浓烈的香味。
    轻轻咀嚼。
    口腔中原本的麻辣味顿时被鱼肉的鲜香给遮盖住了。
    龙趸本就是海鲜中的珍品。
    用做沸腾鱼的方式来做这道高档食材，鲜香味在油脂的包裹下，被最大限度的封进了鱼肉中。
    此时吃到嘴里。
    原本不太饿的胃口瞬间被这股鲜香味给勾了起来，甚至连麻辣味都成了陪衬。
    “味儿咋样？”
    “好吃，鲜味被封进了肉中，吃起来鲜香味更浓郁了。”
    可惜这会儿没有米饭。
    要是再来一碗米饭就着吃，那就更完美了。
    郭卫东一听，表情有些意外。
    他拿了双筷子尝了尝，顿时说道：
    “怪不得谢保民让老戴教你做沸腾鱼呢，还以为你喜欢吃麻辣味儿呢，看来他早就知道利用油脂把鲜香味封到肉中的诀窍了。”
    郭卫东品尝过后，看着远处的谢保民，脸上露出了佩服的神情。
    什么叫天赋？
    这就是了。
    用麻辣味儿做鲜美的鱼肉。
    看似暴殄天物，但实际上却让鱼肉的鲜美滋味更加浓郁。
    谢保民居然连这点都能琢磨出来。
    真不愧是钓鱼台中生代第一人啊。
    高总厨牢牢占据着老一代第一人的交椅。
    中生代是谢保民。
    而年轻一辈儿中，原本以为自己侄子能争口气呢，谁知横空杀出来个林旭。
    这一门三师徒真是厉害啊。
    感慨完毕后。
    趁着还有些时间。
    郭卫东开始教林旭做生爆鱼片。
    “各个菜系都有速炒型的菜品，比如鲁菜中的油爆双脆，荽爆肉丝，酱爆鸡丁等菜品，而川菜也有类似的菜品，代表就是生爆菜系和火爆菜系。”
    钓鱼台的总厨们因为学厨的时候学习的对象不一样，所以教的方式也各有不同。
    谢保民教做菜，会以要教的菜品入手，但在在做的过程中，会横向穿插很多烹饪中的小知识点。
    跟高大爷一个套路。
    而戴建利教做菜，整个教的过程都是围绕着整道菜展开的。
    并没有横向去说一些知识点。
    只想麻溜的把菜做一遍，而且在做的时候还不忘找乐子。
    要不是郭卫东气势汹汹的冲过来，林旭都没意识到这位总厨在做菜时没有开烟机。
    至于郭卫东，则是典型的学院派教学法，教一道菜，直接从类型上开始讲起。
    不仅让伱在类型上对一道菜有新的认识。
    同时也能令人不自觉就想用别的食材试试这种类型的做法。
    粤菜能成为八大菜系唯一的成长型菜系，大概也与此有关吧。
    林旭感叹一声。
    见郭卫东切下一块鱼肉开始做菜，便赶紧收起心思，准备跟着这位总厨认真学习一下生爆鱼片。
    等学到手了。
    不就可以在店里上新挣钱了嘛。
    “生爆鱼片跟刚刚老戴做的沸腾鱼很相似，也是需要先把鱼切片腌制的，不过区别是，生爆鱼片要尽量薄一点。”
    郭卫东的刀工一流。
    菜刀上下飞舞的时候，一片片薄而均匀的鱼片就被切了出来。
    切好后的鱼片不用清洗。
    直接放入葱姜水抓拌一下，接着再放入一小勺食盐。
    “大部分肉类腌制的时候是不能放盐的，因为盐粒的脱水性实在太强，但做生爆鱼片的时候，偏偏需要放点盐进去，利用食盐的脱水性让鱼片起胶发黏，这样爆出来的鱼片口感会更好。”
    哦豁！
    记住了记住了。
    郭卫东用手把盆中的鱼片抓拌几下，再摔打几下，等鱼片起胶的的时候，打入半个蛋清，再放入一点玉米淀粉。
    重新抓拌均匀后。
    淋入一点食用油，再稍稍抓拌一下，这样倒进锅里的时候，鱼片才会快速散开。
    鱼肉腌上的时候，接下来就该准备配料了。
    郭卫东拿来几根红泡椒和几个青泡椒，用刀切成辣椒圈。
    一边切一边说道：
    “十八号楼有不少做好的泡菜，你要用的话可以去拿，老戴这人虽然不靠谱，但这方面还挺大方的。”
    这就是你们到现在都舍不得把他打死的原因吗？
    林旭在心里吐槽一声，觉得回头可以去十八号楼转转。
    泡菜蘸料什么的都是小事儿，咱只是觉得戴总厨这人不错，想跟他交个朋友而已。
    嗯，纯粹就是拓展一下社交网络。
    泡椒切好后，郭卫东直接放进了腌鱼的盆里，接着又往里面放了一勺腌好的剁辣椒和一些干辣椒段。
    放完后再往盆里撒一点点白糖。
    “生爆鱼片在烹制的时候时间很快，下锅二十秒内就要出锅，所以这道菜中需要的配料调料都要提前和食材放在一起。”
    原来是这样啊。
    林旭这会儿也有点看明白了。
    “泡椒和剁辣椒在腌制的时候已经放了盐，所以现在只需要放一点提鲜用的白糖就行，别的调料都不用再添加。”
    “配菜也不需要吗？”
    郭卫东笑着说道：
    “你要在店里卖的话，我建议你切点洋葱和青红辣椒放进去。”
    林旭一时间没反应过来：
    “为什么？放了更好吃？”
    “不，会显得份量大，给顾客一种很实惠的感觉。”
    林旭：“……”
    所以十号楼生意这么好，是因为来这里吃饭的人觉得饭菜实惠吗？
    鱼片腌好后。
    郭卫东架上炒锅开始制作。
    他先滑锅。
    接着往锅里加入一勺菜籽油和半勺猪油。
    “做鱼类菜品，基本上都可以加点猪油来增加鱼肉的香味，而且吃起来口感也会更好一些。”
    郭卫东将灶上的火开到最大。
    顺便提醒林旭道：
    “在家别尝试做这道菜，家庭小灶的火力不足，很容易把鱼片炒成糊糊，只有这种专业灶头，才会让鱼片快速成型，达到爆炒的目的。”
    油温八成热的时候。
    他用勺子在盆里搅一下。
    让鱼片和泡椒剁椒以及葱姜拌均匀。
    接着一股脑倒进了锅里。
    倒进去之后，左手抓着锅柄，有手握着勺子，利用小翻勺的方式快速在锅里翻动。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第301节

    食材入锅的刹那。
    一股泡椒特有的酸辣味便从锅里飘了出来。
    接着是剁椒那稍微冲一点辣味。
    在郭卫东翻动的时候。
    原本被腌得软踏踏的鱼片迅速成型，并微微卷曲。
    等所有鱼片全部成型后。
    端起锅离火装盘。
    从食材入锅翻炒到出锅，整个过程一气呵成，快得让人甚至都怀疑鱼片究竟有没有熟透。
    开始往盘子里盛的时候，林旭才反应过来。
    “使用烹饪学习卡！”
    刚念叨到这里，脑海中就传来了系统的提示音：
    “学习对象，郭卫东。当前技能为，通用生爆技法技法，是否学习？”
    哇靠？
    今天这运气也太好了吧，居然上来就学到了生爆的通用技法。
    那还等什么呢？
    “学习！”
    很快。
    系统的提示音再次传来：
    “宿主消耗一张烹饪学习卡，获得完美级级通用烹饪技法——生爆，该技能可作出全类型的生爆类菜品，恭喜宿主。”
    惊喜总是这么不期而遇。
    林旭都有些麻木了。
    不过想到今天自己订婚，大概这是系统送上的订婚祝福吧。
    生爆鱼片盛出来后。
    香辣味儿才正式往外飘散。
    白生生的肉片上挂着诱人的红油，盘底也有不少红润的油脂，看起来就很馋人。
    “泡椒和剁辣椒更容易出红油，所以这道菜选用了这两种，而不是豆瓣酱。”
    闻着这好闻的香辣味，林旭也没客气。
    用筷子夹起一片鱼肉尝了尝。
    嗯，香辣中微微带着一点泡椒的酸，酸味中还夹杂着一丝丝的甜。
    吃起来有点像是鱼香味，但有没有鱼香味那么腻得慌。
    总之一句话，好吃！
    林旭有点后悔早上吃老妈做的鸡蛋煎饼了。
    应该来这里吃的。
    这美味的菜品再来上两碗米饭，最不济的来个馒头也行啊，这么就着吃下去，岂不美哉？
    可惜这会儿只能望着美味空流泪了。
    正想着的时候。
    他的手机响了。
    掏出来一看，居然是大姨子打来的：
    “你现在在钓鱼台吗？”
    “对，在十号楼呢，怎么了燕姐？”
    “来十号楼大堂，我把红包给你，我妈准备在订婚宴上让亲戚们帮我张罗个男朋友，我受不了这种公开处刑。”
    林旭：“……”
    长辈催婚确实是一件很头疼的事情。
    他刚要答应，就听到陈燕有些失落的嘟囔道：
    “我早上都没吃饭，就准备中午大吃一顿把随的礼吃回去呢，顺便尝尝龙趸的味道，现在被我妈这一折腾……”
    还没吃饭？
    林旭看了看工作台上的沸腾鱼和生爆鱼片。
    有地方处理这两道菜了。
    他笑着说道：
    “刚刚十八号楼的戴总厨和十号楼的郭总厨分别用龙趸肉教了我一道菜，都刚做好，你要不嫌弃的话，我……”
    他还没说完。
    电话就传来了大姨子的催促声：
    “别说了，赶紧端过来，我得赶在他们来之前吃完走人，不能停留太久的。”
    林旭：“……”
    刚才还死气沉沉的。
    咋提到吃的就这么中气十足了？
    还要不要你的身材了？
    他将两份菜放在大托盘上，接着又问蒸品部要了两份米饭和一碗紫菜汤，就这么端着来到了大堂。
    大堂门口。
    穿着蓝色碎花连衣裙的陈燕见到林旭过来，赶紧大步走来。
    林旭带她来到餐厅，刚放下，大姨子就拿出一个厚厚的红包放在了桌上，应该在五万以上。
    “这么厚啊？”
    陈燕端着米饭吃了一口，无奈的说道：
    “昨天悦悦威胁说不包大红包就在亲戚面前帮我招亲，结果我躲过了悦悦，却没躲过自己的亲妈！”
    “啊这……”
    林旭没想到长辈催婚这么厉害，笑着说道：
    “我也不知道该怎么安慰你……”
    “有这些美食就是对我最好的安慰啦，妹夫你去忙吧……这龙趸肉真好吃，回头我们公司团餐的时候，我也买一条，到时候你帮我做啊。”
    “没问题！”
    林旭找到老妈，把红包递过去：
    “这是燕姐给的红包，等会儿悦悦来了你给她就行了，我得赶紧去后厨准备清水芙蓉了，悦悦的亲戚们要看。”
    回到厨房。
    林旭也没心思学龙趸的做法了。
    赶紧开始准备清水芙蓉和白玉藕丝。
    今天人多，两份根本不够看，他把这两道也都做了六份。
    上午十一点多。
    沈家的亲戚们都来了。
    林旭从厨房里出来，和沈宝宝一道，向来宾们问好。
    “这是我大姨。”
    “大姨好。”
    “这是我大姨夫。”
    “大姨夫好。”
    “……”
    沈家的亲戚不算多。
    因为早些年沈家没落，亲戚来往的不多，现在发达了，过去的亲戚来贴，沈国富也没给他们好脸，一来二去就断了。
    但韩淑珍家的亲戚就多了。
    韩家本就是京城有名的医学世家。
    韩老爷子退休后被返聘到了积水潭，韩老太太则被返聘到了协和，韩淑珍的几个兄弟姐妹也都在京城的各大医院上班。
    一大家子聚在一起，不知道还以为十号楼要举办一场高规格的医学研讨会呢。
    除了双方的亲戚之外，跟沈国富关系比较好的谭亚军等人也来了，每人都准备了一份大红包。
    另外还有耿立山和耿乐乐、师兄谢保民的家人以及潘达、吴可欣、粤利粤、郭星海、魏乾等一众好友。
    大家有送红包的。
    有送礼物的。
    价值最高的是耿立山亲手写的“百年好合”，这四个字亮出来的时候，连韩老爷子都被吸引了过来。
    人家耿立山是出了名的难伺候，外孙女婿居然跟他处得跟忘年交一样。
    这孩子不简单啊！
    寒暄得差不多的时候。
    十号楼的前台经理领着大家来到民族大团结包房中。
    所有人进来后，都被中间那张巨大的餐桌给惊住了。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第302节

    等亲戚们全部落座后。
    沈国富拿着桌上的麦克风，感谢了亲友们一番，然后又夸了林旭一通。
    “悦悦和小旭上大学那会儿就情投意合了，不过两人对待感情都很慎重，一直到大学毕业才真正在一起……”
    嗯，这得解释清楚。
    省得回头有人说自家闺女刚毕业就急匆匆的跟人订婚。
    沈国富坐下后。
    林红旗起身也做了一番致辞。
    老林当年在招商局负责接待外面的投资商，这种迎来送往的场面并不陌生，再加上这是在双方都满意的情况下结亲，气氛自然非常融洽。
    等大家该说的客气话说得差不多的时候。
    正式开席。
    首先上的各种冷盘。
    每样都是四盘，从桌子的四个角同时往桌上摆，这样能够避免前面的人把菜吃光，转到后面只剩下个空盘子的尴尬。
    冷盘上完后。
    林旭悄悄起身，准备去厨房开始摆弄他负责的菜品。
    刚出门，就看到包房门口摆着一堆伴手礼。
    有二号楼的女王伴手礼，有十号楼的首相伴手礼，有六号楼的总统伴手礼、还有十五号楼的沙特国王伴手礼等等，都是过去各国政要在钓鱼台下榻，临走时候准备的。
    谢保民为了给师弟撑场面，把各楼预备的伴手礼都搜集了过来。
    “之前沈先生说一家一份就行了，这伴手礼太难得，我刚刚跟师父一说，他立马把我训了一顿，说一人一份，别让娘家人那边说咱小气！”
    “谢谢，谢谢师兄，谢谢师父！”
    今天林旭订婚，但谢保民却是最忙的那个。
    不仅在客人到的时候带老戴他们几个总厨过来迎接，还负责整个订婚宴上的菜品。
    现在居然连客人走的时候拿的伴手礼都装备好了。
    亲兄弟也不过如此了吧？
    “谢啥谢，这不都应该的嘛……你是不是要去厨房上你的菜了？去吧，我弄完这些伴手礼也会过去的。”
    来到厨房。
    林旭先把冰糖肘子做好后让服务员端上去。
    接着开始准备清水芙蓉。
    包厢里。
    当冰糖肘子端上桌的时候，沈宝宝起身拿着话筒说道：
    “奶奶，您不是想吃旭宝做的冰糖肘子嘛，他今天早早就来做了，还说咱家聚餐少了这道菜就不完美啦。”
    沈老太太一听，当即高兴得合不拢嘴：
    “好孩子，真是个好孩子啊……悦悦，你以后可不许欺负人家啊。”
    沈佳悦：？？？？？
    哈？
    你们一个个都向着他是吧？
    沈老太太感慨完毕，冲旁边坐着的韩老太太说道：
    “来尝尝你外孙女婿的手艺，可比我做的好吃得多了。”
    韩老太太戴着金边眼镜，平时不苟言笑。
    但今天，一听外孙女婿这么孝顺，她笑呵呵举起了筷子，轻轻一夹，肘子皮就破了。
    挑起一块肘子皮送进嘴里。
    韩老太太咀嚼两下，赞叹道：
    “这手艺真是棒，太好吃了……淑珍，等周末了记得带小旭去家里啊，他还没去咱家认过门呢。”
    韩淑珍笑着说道：
    “您想吃他做得饭就直说呗……”
    韩老太太瞪了闺女一眼，随即便和沈老太太一块儿吃起了肘子。
    其他人尝了尝。
    也都夸林旭做的肘子好吃。
    “还以为很腻呢，没想到恰到好处。”
    “这滋味，真是绝了。”
    “好吃啊，太好吃了，林记开业了上这道菜不上？要上的话一千块钱一份我也吃。”
    “真是不服不行，这手艺太绝了！”
    “欣欣，你要不要学一下？”
    “我还是算了，绝对要翻车的……”
    大家在包房里讨论的时候。
    厨房里正在忙活的林旭则听到了系统的提示音：
    “宿主做出了沈老太太满意的完美级冰糖肘子，完成支线任务【冰糖肘子】，获得水产类餐品升级卡一张，恭喜宿主。”
    呼……
    终于把任务完成了。
    林旭心里松了一口气。
    随即将这张餐品升级卡用在了剁椒鱼头上面。
    虽然他很想把小龙虾升级一下，但林记美食是大酒楼，相对于在地摊上流传度很高的小龙虾来说，还是剁椒鱼头更热销。
    至于小龙虾。
    以后碰到任务再做呗。
    有墩墩在，还愁升级吗？
    一切准备就绪后。
    他找来几个服务员，让她们帮着将准备好的盆和清汤送到包房中。
    到了包房里面。
    林旭将杯中塞得满满的芙蓉鸡片依次扣在六个盆里。
    扣好均匀的放在转盘上。
    为了效果更好，他还特意关掉了转盘。
    放好后，六个服务员依次提着装有清汤的水壶，顺着盆边倒进盆里，到勒痕的部位停下来。
    这时候，所有人都掏出手机，对准备了桌上的菜品。
    没人说话，也没人不耐烦。
    都静静地等着花朵绽开的一瞬。
    很快，吸收完清汤的花朵微微裂开，一片片的花瓣绽放开来。
    “哇！太漂亮了！”
    “侄女婿你是咋做到的啊！”
    “简直不敢相信啊，居然真的会自动绽开。”
    “漂亮漂亮……但你今天为啥没打响指啊？”
    “难道这道菜不是声控的？”
    “……”
    听着亲戚们的问题，林旭笑着说道：
    “这利用的是芙蓉鸡片的吸水性，跟响指没任何关系。”
    沈宝宝的姑父陈跃进皱了皱眉：
    “小燕这孩子昨天还信誓旦旦给我说是响指控制的，害我练了半夜响指……这丫头呢？咋没来啊？”
    “燕姐说公司有事儿需要出差，来不了了。”
    陈燕的母亲沈国芳一听当即说道：
    “不来就不来吧，各位亲戚，拜托你们一件事，有合适的对象别忘了我们家燕子啊，她都三十了还没对象，愁死我了……”
    林旭和沈宝宝低头笑了笑。
    燕姐还是太天真啊。
    你以为不来现场就能躲过公开处刑吗？
    不可能的。
    别忘了亲戚们最擅长的就是缺席审判。
    正想着的时候，沈宝宝拉了拉林旭的手指，在他耳边轻声说道：
    “老公～～～～”
    林旭反手握住了她的手，十指相扣之际回了一句：
    “老婆！”
    “嘻嘻，我们生生世世都不分开好不好吖？”
    “好！”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第303节

    第二百章 还剩一块龙趸肉？那就包饺子吧！快，我需要人工呼吸！
    欣赏完了花朵绽放，亲戚们心满意足的放下手机，然后拿着勺子，开始试探着品尝清水芙蓉的味道。
    原本都觉得这么清澈见底的汤底，味道应该很寡淡。
    然而当他们尝到后，顿时被那鲜味的给吸引住了。
    “哎哟，这汤太鲜灵了。”
    “是啊，鲜掉眉毛，简直不敢想象。”
    “好喝啊，真是太好喝了。”
    “看着跟清水一样，谁知道味道这么浓郁。”
    “这手艺，真是太厉害了。”
    “……”
    没多久。
    林旭做的白玉藕丝也端了上来。
    又引起了亲戚们的惊叹。
    沈老太太对林旭的手艺格外满意，笑呵呵对韩老太太说道：
    “恭喜你有了个顶好的外孙女婿。”
    韩老太太则商业互吹般的回了一句：
    “也恭喜你有了个顶好的孙女婿！”
    两位老太太正高兴着的时候，开始上龙趸了。
    红烧鱼唇、椒盐鱼段、生炒鱼片、脆炒鱼肠、蒜爆鱼肝、干煎鱼肚、清炖鱼脊、清汤鱼丸、清蒸鱼腩、豉汁鱼尾、酥炸鱼排……
    一条鱼足足做了二三十种菜品，每一种又分成四盘。
    这么一百多道菜端上来后，桌上的菜总算不那么稀疏了。
    这个时候，终于忙完了的谢保民等人也走了进来，先敬了大家一圈酒，这才落座开吃。
    钓鱼台的行政总厨亲自下厨做菜，又端着酒杯挨个儿敬酒，让沈国富那边的亲戚对林旭更加满意了。
    有钱没钱暂且不谈。
    就这关系和人脉，就不是一般人能比的。
    别忘了，角落中还坐着一位正跟孙女抢东西吃的大书法家呢。
    沈家的亲戚虽然有不少有钱人，但有一个算一个，谁都请不动这位书法家来参加这种场合。
    来之前，沈国富对这些亲戚千叮咛万嘱咐，生怕他们嫌林家穷，嫌林家不是本地人。
    然而现在……
    咱哪敢嫌弃人家啊。
    不被人家嫌弃就不错了。
    林旭拿着筷子，挨个儿把这些菜尝了一遍。
    不得不说，这种宴会买条龙趸还真挺划算的，这玩意儿全身都是肉，一条个头大的龙趸，轻松能做一百多道菜。
    而且各个部位的口感完全不同。
    鱼肠爽脆，鱼肝细嫩，腩肉肥腻，鱼排多汁。
    正吃着的时候，陈美娟从包里掏出了几个首饰盒递给了沈宝宝：
    “悦悦，根据老家的规矩，订婚是要送三金的，这是前天我抽空去给你买的，你试试咋样。”
    京城这边订婚就是两家人吃顿饭就行。
    而中原有男方给女方三金的习俗。
    虽然沈国富之前就拒绝过，但人家儿媳妇有的，我陈美娟这么完美的儿媳，肯定也得有，而且还得比别人的更好。
    沈宝宝没想到订婚除了有红包拿之外，居然还有三金礼物，便冲陈美娟道了声谢，喜滋滋的将首饰盒给打开了。
    第一个首饰盒里面是一条白金项链。
    项链的四叶草吊坠上镶着一块钻石，灯光下闪闪发光。
    “哇，好漂亮，我好喜欢！”
    说完沈宝宝就麻利的戴在了自己脖子上。
    戴上后又用手机的前置摄像头看了看，确实很漂亮吖！
    第二个首饰盒里面是一只造型可爱的白金手镯，上面镶着一圈碎钻，同样闪闪发光的。
    沈宝宝又是不客气的戴在了手上。
    用手机对着自己白皙的手腕拍了几张照片后。
    这丫头打开了第三个首饰盒。
    里面是一对白金钻戒。
    “咱俩正好一人一枚诶。”
    沈宝宝把戒指套在自己的左手无名指上，大小刚好，而且跟手镯搭配得很完美，婆婆挑选饰品的眼光很棒呢。
    戒指戴好。
    她又催林旭戴上。
    戴上后两人把手并在一起，将两个戒指都亮出来，然后拍张照片发到了林记美食的话题下面。
    “今天我们订婚啦，能收一波祝福吗？”
    刚发出来。
    评论就接踵而至：
    “祝百年好合！”
    “祝白头偕老！”
    “祝天长地久！”
    “祝幸福美满！”
    “生五个！”
    “生六个！”
    “生七个！”
    ……
    沈宝宝挨个儿给网友们的评论点赞的时候，林旭在沈国富的带领下，端着酒杯开始给亲戚们敬酒。
    亲戚们也一一回敬。
    气氛非常融洽。
    饭后。
    服务员们鱼贯而入，把桌上的酒菜撤掉，又给大家上了内部特供茶。
    亲戚们又聊了一会儿。
    这才起身准备离开。
    然而等他们离开包房的时候，才发现门口摆着一堆伴手礼。
    十号楼的前台经理和几个服务员负责给大家发放，今天来的宾客，不管大人小孩每人一份。
    “这些伴手礼都是送给在这儿下榻过的外国元首或者首脑的，外面买不到。再次感谢大家参加我师弟的订婚宴，小小心意，不成敬意。”
    谢保民解释了一波。
    戴建利还认真讲了一下几种伴手礼的区别，让大家自行挑选。
    这下沈家的亲戚们彻底服了。
    谭亚军接过来一份，半开玩笑的说道：
    “这伴手礼可真难得，早知道带老婆孩子一块儿来了……”
    沈国富又往他手中塞了一份：
    “伱是悦悦的领导，还是第一个支持小旭的老板，给双份！”
    谭亚军也没跟他客气。
    接过来之后冲林旭说道：
    “林记赶紧开业吧，审计所的员工吃不到你做的饭菜，上班都没了心情……以后审计所再接培训的活儿，就跟林记绑定了啊。”
    “多谢谭叔叔。”
    “谢啥谢，这是我该做的。”
    亲友们一人提着一份伴手礼离开了十号楼，大家都在夸沈家找了个好女婿，悦悦找了个好对象。
    等人走得差不多的时候。
    沈老太太抱着墩墩从餐厅的沙发上坐起来，也准备回去。
    刚刚大家吃饭的时候，谢保民特意给墩墩蒸了一块龙趸肉，这小家伙吃得胡须上都是肉渣。
    吃饱喝足后给自己洗了把脸。
    这会儿蜷在老太太怀中昏昏欲睡。
    “妈，重不重啊？要不我来抱吧？”
    韩淑珍这个姥姥今天还没顾上撸墩墩呢，这会儿见老太太抱着小家伙走路颤巍巍的，赶紧过来想接过去。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第304节

    “没事没事，我再抱会儿，这小家伙真跟小孩儿一样，刚刚在我怀里呼噜呼噜的，还niania的说着梦话。”
    韩淑珍不听还好。
    一听这话就更想抱抱小墩墩了。
    所有亲戚都走完后，沈家人也上车，准备回去。
    今天来的时候，沈国富就知道这顿酒少不了，所以特意从公司调了几个司机过来。
    果不其然。
    一顿订婚宴下来。
    林旭、林红旗和沈国富三人都喝了一些白酒，而陈美娟和韩淑珍两位女士也尝了下钓鱼台招待元首用的特供红酒。
    只有沈宝宝喝的是十号楼自己调的果汁饮料。
    很快，司机们就已经把林旭开的g63、沈国富开的宾利以及沈老太太乘坐的埃尔法开了过来。
    拉开车门。
    大家刚准备上车。
    谢保民和戴建利把剩下的伴手礼搬了过来，装进了g63的后备箱中。
    “师弟你不是要回老家吗？把这些带回去吧，让老家人也都尝尝咱钓鱼台的手艺。”
    林旭道了声谢。
    谢保民笑着说道：
    “咱师兄弟，说这个见外了啊，刚刚你嫂子还夸林旭找了个漂亮媳妇儿，还托我嘱咐你们没事了去家里做客。”
    “好的好的，我和悦悦从老家回来就去看你和嫂子。”
    正说着的时候，郭星海提着一个袋子从餐厅中走了过来：
    “林旭，还剩几斤龙趸肉，你带回去吧。”
    哦？
    这顿做了上百盘菜，还没用完吗？
    不过想想每一盘龙趸肉中几乎都有配菜，有些还特意跟五花肉一块儿做的，并不是纯龙趸肉，有剩下也正常。
    他接了过来，跟大家告别后便上了车。
    “林老哥，下午左右没事，去我家喝杯茶吧，顺便也认认门。”
    林旭小两口坐了g63，韩淑珍和陈美娟上了宾利，沈国富懒得坐副驾，便拉着林红旗上了沈老太太的埃尔法。
    林红旗还没来得及说话，抱着墩墩的沈老太太便说道：
    “去家里坐坐吧红旗，你可真生了个好儿子啊。”
    既然老太太发话了，那自然得去坐坐的。
    沈国富一听，立马给别墅那边的保姆打了电话：
    “把客厅的空调打开，顺便把我书房里珍藏的极品大红袍拿出来沏上，等会儿有贵客去家里。”
    林红旗笑着说道：
    “咱都是自家人，没必要整这么隆重。”
    “这话就不对了林老哥，就是因为咱是自家人，才更得好好享受呢。”
    车子一路疾驰来到沈家的别墅前。
    司机们把后备箱的伴手礼搬下来，暂时放进了别墅的冷藏室中。
    这些点心比较娇贵，不能长时间放在高温环境中。
    等忙完这些。
    林旭提着那块龙炖肉走进了别墅中，扭脸看着老妈问道：
    “还剩下几斤龙趸肉，咋吃比较好啊？”
    “包饺子！”
    对于华北地区的人来说，不管逢年过节还是家有喜事，不吃顿饺子总觉得不够圆满。
    而饺子的种类也多种多样。
    几乎所有的食材都难逃被包进饺子中的命运。
    现在，轮到龙趸了。
    一听吃饺子，不咋会做饭的韩淑珍顿时来了精神：
    “都需要什么材料，我现在就让保姆去买，中午人太多，总感觉吃得不够饱，就想着晚上吃点好吃的呢。”
    陈美娟笑着说道：
    “我看看家里有啥吧，包饺子而已，不需要特别准备什么食材。”
    保姆端着茶壶开始倒茶的时候，陈美娟在韩淑珍的带领下来到了厨房。
    今天柳阿姨休假。
    倒是避免了一场新的内卷。
    厨房那台超大的真空冰箱中，各种食材琳琅满目。
    陈美娟看到有荠菜，便说道：
    “那就荠菜馅儿的吧，荠菜不像韭菜或者茴香那样夺味儿，正好能吃到龙趸肉的鲜美，等调馅儿的时候再放点猪油，味儿绝对好。”
    她这一说。
    韩主任就更馋了：
    “那我可就等着吃了啊美娟，需要帮忙你说一声。”
    “什么忙都不需要，我一个人就能搞定。”
    这会儿包饺子还太早，陈美娟把龙趸肉放进冰箱里冷藏着，打算等三四点的时候再下手包。
    这样现包现煮，吃起来才更好吃。
    两对父母坐在客厅里喝茶闲聊的时候，林旭则在沈宝宝的带领下来到了楼上。
    关上房门。
    林旭刚要抱着这位大宝贝亲一口。
    谁知沈宝宝将装满红包的提包往床上一扔，随即踢掉脚上穿着的椰子鞋扑到床上，并催促道：
    “别愣着了，快点上来吖！”
    说完她将包里的红包一股脑倒出来，随手打开一个，拿着里面的钱数了起来。
    林旭：“……”
    你拉我上来就是为了数红包？
    他笑着坐在床边，拿着红包拆了起来。
    沈家人有钱，送的红包也挺别致，基本上都是6666、8888，或者9999之类有零有整的数字。
    几位长辈甚至都是五位数。
    给沈宝宝的数钱工作造成了一定的困扰。
    除了现金之外，还有在红包里塞银行卡的，或者各种金品的。
    比如陈燕的老妈沈国芳，给的订婚礼物就是一块编号为沈宝宝生日的金砖，重量为200克，拿在手中沉甸甸的。
    “终于数完啦，好累吖！”
    沈佳悦揉着发酸的手腕，强打精神把床上那一摞摞的钱收起来，准备锁进房间的保险柜中。
    然而看到旁边躺着的林旭，这丫头立马往旁边一歪：
    “啊我快死了……急需人工呼吸……”
    林旭笑呵呵的翻了个身，跟沈宝宝脸贴脸躺着，随即两人便吻在了一起，一直到呼吸不畅才彼此分开。
    做完人工呼吸，沈宝宝再次有了精神。
    她打开房间的大衣柜，林旭这才看到里面那台跟宾馆的小冰箱很相似的保险柜。
    “这里面都是钱吗？”
    “不是哒，都是我收藏的一些东西。”
    用密码打开后，林旭凑过去看了看，发现里面放着各种稀奇古怪的东西，有一摞照片，有一个很面熟的篮球护腕，还有其他一些零零碎碎的东西。
    这是……
    他拿着照片看了看，第一张就是自己趴在课桌上睡觉的照片，还流着口水。
    第二张是沈宝宝凑在睡觉的自己旁边比着剪刀手自拍。
    睡相难看的自己和古灵精怪的沈宝宝形成了鲜明的对比。
    第三张是自己穿着篮球服在球场上打球的情景……
    一张张照片，让林旭回忆起了上学时候的点点滴滴，他用手揽着沈宝宝那纤细的腰肢说道：
    “偷拍了这么多照片，所以你是个尾行痴汉咯？”
    沈佳悦：“……”
    臭旭宝你敢这么说我？
    她一转身就将林旭摁倒在了地毯上。
    不由分说又是一阵抱头乱啃。
    亲了一会儿之后，林旭酒劲儿上来，躺在床上沉沉睡去。
    沈宝宝躺在旁边，像上学时候那样，用林旭当背景板拍了一堆自拍。
    下午四点。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第305节

    睡醒了的林旭又跟沈宝宝腻了一会儿，这才和她手牵手下楼，准备去厨房包饺子。
    到了客厅才发现，大姨子陈燕不知道什么时候到了。
    沈宝宝好奇的问道：
    “咦？你咋来了？”
    “舅妈说今晚有龙趸肉饺子，我还没吃过呢，就开车过来准备尝尝……”
    陈燕看着恨不得用胶水粘在一起的两人，无语的撇撇嘴。
    收收你们身上那恋爱的酸臭味儿吧。
    简直熏死个人！
    林旭端着茶几上的茶水喝了一口，随即来到厨房。
    见到老妈已经把包饺子的面和好，这回儿正在剁馅儿。
    “你岳母夸你调的馄饨馅儿特别鲜，这次的饺子馅儿你也来调吧，我就负责剁馅擀皮儿打下手了。”
    “行。”
    林旭也没跟老妈客套。
    拿着洗好的葱姜到旁边的案板上切了一些葱姜丝，随即放进凉开水中抓两遍，再挤压一下，让葱姜中的汁水充分渗入到凉开水中。
    等老妈把龙趸肉剁好，葱姜水也已经泡好。
    林旭往肉馅中加入一些生抽，加入一点点蚝油，再放入两小勺食盐和一小勺五香粉，搅拌一下，让调料混合均匀。
    接着将葱姜水慢慢打进肉馅中。
    “儿子，你咋没放料酒啊？”
    “肉馅中不能放料酒，容易发酸，应该用葱姜水代替，要是肉的异味重，也可以加点花椒水。”
    接触烹饪时间长了。
    林旭也总结出了一些经验。
    比如被包起来的肉馅中，不管什么馅料，都不适合放料酒，因为料酒挥发不出来，带不走馅中的异味，只会让肉馅发酸。
    比如想要肉馅起胶就放盐，反之就用葱姜盐水代替盐粒。
    肉馅调得差不多的时候。
    林旭把切好的荠菜碎放进去，再放入一些白花花的猪油。
    不管做什么鱼，加一点猪油进去，绝对会起到意想不到的效果。
    放完猪油后再放点鸡油，会让肉馅的鲜味更浓郁，比放鸡精味精强多了。
    再次搅拌均匀后。
    包饺子的肉馅就算是调好了。
    等面饧好后，陈美娟开始擀皮，而林旭则准备包。
    就在这时，陈燕和沈宝宝过来帮忙，为了不被嫌弃，两人还认真洗了洗手。
    原本陈美娟擀皮儿林旭包，五点之前绝对能包好。
    但在两个臭皮匠的反向帮助下，一直到傍晚六点，饺子才算是包完。
    林旭亲昵的把沈宝宝脸上的面粉擦掉：
    “好了，洗洗手等着吃饺子吧，你们吃酸汤的还是吃干捞的？要吃酸汤的话我这会儿炝点醋。”
    “酸汤酸汤，上次吴可欣说酸汤饺子超好吃，我早就想尝尝了。”
    “我也吃酸汤！”
    “还有我，我也是！”
    “……”
    一家人都吃酸汤饺子，林旭赶紧炝了一点醋晾起来，方便等会儿往饺子汤里面加。
    醋炝好之后，林旭切了一些土豆丝，用清水淘洗两遍，将淀粉洗干净，接着在开水中烫一下，重新捞进冷水中投凉。
    然后控水放入盆里，加入生抽香醋食盐等调味品，再往土豆丝上面放一小把干辣椒段，用热油一呲，一份适合配饺子吃的炝拌土豆丝就做好了。
    除了土豆丝之外，林旭又做了蒜蓉开背虾、凉拌苦菊、糖醋黄瓜条、爽口萝卜丝等菜品。
    等陈美娟把饺子煮好后。
    这些小菜也已经准备妥当。
    按照上次师父给吴可欣和潘达做酸汤饺子的步骤往碗里放入虾皮紫菜炝醋和饺子汤，再将煮好的饺子捞进去。
    一份酸汤龙趸荠菜饺子就做好了。
    端到餐桌上之后。
    早就翘首以待的韩淑珍和两个帮倒忙的吃货就围了过来：
    “哇！闻起来味道不错啊！”
    “小菜做得也好，这么短的时间居然还蒸了一份虾。”
    “这土豆丝看着挺别致的，等会儿得多吃几口。”
    她们三人在嘀咕的时候。
    带着林红旗在负一楼健身房打完台球的沈国富也过来了。
    “林老哥，晚上再稍微喝点溜溜缝吧，今天大喜的日子，只喝一顿酒不合适啊。”
    林红旗的酒瘾也被这位亲家给勾了起来：
    “饺子就酒，越喝越有，那就来点吧。”
    喜欢喝酒的人总能给自己找一堆适合喝酒的理由，林旭不喜欢喝酒，直接坐到了沈宝宝和大姨子那边准备喝果汁。
    “哎哟，这饺子味儿可真鲜啊！”
    “就是，超好吃！”
    “原本觉得一小碗就够了，现在看来，得两碗！”
    “饺子多着呢，吃完我接着给你们煮。”
    “这小菜也挺好吃啊，配着饺子吃绝配。”
    龙趸的肉本就极鲜，包进饺子中之后，鲜味散不出去，味道就更加浓烈起来。
    再加上调馅时候加了猪油，鲜味和香味混合在一起，让人越吃越想吃，根本停不下来。
    饺子吃完。
    家里的保姆就过来收拾了。
    沈宝宝拉着林旭，打着看电影的旗号来到楼下的影音室。
    刚进门。
    这丫头就揽住了林旭的脖子：
    “快，本宝宝需要人工呼吸！”
    林旭：“……”
    你把我当呼吸机了是吧？
    他默默吐槽一句，随即便贴了上去……
    第二百零一章 带沈宝宝回老家！景区门口的接连偶遇！
    早上。
    林旭起床后，老妈已经将饭菜准备好了。
    今天吃的是豆腐脑。
    昨晚从沈家回来的时候，陈美娟泡了一些黄豆。
    早上用豆浆机打成豆浆，再过滤一下，然后按照网上的教程，就做成了口感嫩滑香的豆腐脑。
    除了豆腐脑之外。
    还有炸的小油条、菜角、糖糕以及馍片。
    嗯，今天就要回老家了，冰箱里剩下的馒头与其冻着，还不如切片炸着吃了呢。
    林旭去卫生间洗漱后坐在了小餐厅的椅子上。
    “想吃甜的就放糖，想吃咸的就放咸菜羹。”
    陈美娟递来一双筷子，随即便继续吃了起来。
    林旭看了眼碗里的豆腐脑，随即往里面放了一勺用黄豆、芹菜碎和咸菜碎熬的豆腐脑浇头。
    这是中原地区常见的吃法。
    一般会加到豆沫中。
    用勺子把碗中豆腐脑和咸菜羹搅拌一下，随即尝了一口。
    豆腐脑的清香和咸菜羹的香味结合得很完美，软糯的和黄豆和清脆的芹菜碎则丰富了豆腐脑的口感。
    夹一根小油条就着吃一口。
    那真叫一个美！
    吃完一根油条林旭又尝了尝老妈炸的菜角。
    韭菜鸡蛋的馅料中放了一些切碎的豆腐干和虾皮，味道鲜香，配上菜角那又酥又软的外皮，让林旭再次找到了过去寒暑假在家享受妈妈牌美味的感觉。
    陈美娟一边吃一边碎碎念：
    “天气预报说今天最高40度，吃完咱接上悦悦就出发。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第306节

    这次回去因为要带墩墩，所以没法坐高铁了，只能开车回去。
    京城距离殷州有五百多公里
    不堵车的话五六个小时就能到。
    喝完一碗咸豆腐脑之后，林旭又给自己盛了一碗，随即便背叛咸党，往碗里加了一勺白砂糖。
    今天要长时间开车。
    不能吃太多咸的，不然容易口干。
    吃饱喝足后，把要带的衣服啥的收拾好，拿几个墩墩喜欢的猫抓板猫玩具，带上它的小毯子，再准备一个一次性猫砂盆放在车上，方便这小家伙半路上厕所。
    陈美娟把厨房收拾一下之后，又收拾了一下行囊。
    一切准备妥当后。
    关上家里的所有电器，锁门下楼。
    来到楼下，把东西装到车上后，陈美娟抱着墩墩，和林红旗坐在了车子的后排座椅上。
    林旭戴上墨镜，开车驶出小区，然后拐到北四环上，前往沈家别墅。
    刚到别墅门口。
    他就看到了在门口树荫下的沈宝宝。
    这丫头扎着高马尾，戴着一顶白色棒球帽，身上穿着白色的体恤、牛仔短裤以及一双白色运动鞋，这会儿正骑在一只印满各种卡通贴的大号行李箱上无聊的向着路口的方向张望呢。
    见到车子过来，她双手撑着行李箱的拉杆，两条长腿拼命的往车子旁边挪动，一边挪动还一边委委屈屈的大喊大叫：
    “哇咔咔，你们总算来了，我妈大早上就把我赶出去，不让我在家里了。”
    那你肯定是惹岳母不高兴了……林旭在心里默默吐槽沈宝宝了一句，随即推门下车，把这丫头骑着的行李箱放进了后备箱。
    接着和老爸老妈一块儿走进了沈家和岳父岳母告别。
    “悦悦那丫头早上不到五点就开始收拾东西，找不到自己的东西就大喊大叫，真快把我们烦死了。”
    林家一家三口进来的时候，韩淑珍正在吃鸡胸三明治呢，沈国富则是在龇牙咧嘴的喝着薏米粥。
    很明显。
    这种对身体好的饭菜让老丈人很受伤。
    林旭来到冷藏室，把昨天放在这里的伴手礼全都搬到了车上。
    正忙着的时候，沈国富又搬来了两箱茅台和一些比较高档的糖果之类的东西，把整个后备箱塞得满满登登的。
    见女儿已经坐在了副驾上，连安全带都已经扣好，沈国富交代道：
    “到了殷州懂礼貌点，可别像在家一样没大没小。”
    “知道啦老爸，你跟我妈在家也乖乖的哟，别偷吃东西，回来我给你们带好吃哒！”
    “行行行，那伱们就趁着凉快赶紧出发吧，等会儿就该热了。”
    等父母上了车之后，林旭冲岳父岳母告别：
    “爸，妈，我们走了啊，到了就给你们打电话报平安。”
    彼此告别后。
    林旭便开车离开了。
    目送车子远去，韩淑珍悠悠叹了口气：
    “他们这一走，为啥我心里空落落的呢？”
    沈国富在一旁附和着说道：
    “我心里也空落落的……”
    吃减肥餐太痛苦了，女婿你们可要早点回来哇！
    林旭开车来到西四环上，找了个加油站把油加满，随即跟着导航上了京港澳高速，直奔殷州而去。
    “哇咔咔，还是第一次和旭宝自驾游呢。”
    副驾上的沈宝宝像逃出肖申克监狱的安迪一样，兴奋得手舞足蹈的，一会儿对着车窗外自拍，一会儿转过身逗陈美娟怀中的墩墩，根本闲不住。
    下午两点。
    殷州市龙栖山风景区门口。
    远道而来的刘正宇坐在一台轿车中，正在看着龙栖山景区的资料。
    轿车的前排副驾上坐着殷州市旅游局的工作人员，他见到刘正宇对这里感兴趣，便笑着说道：
    “刘会长，我跟这景区的老林是熟人，要不现在给他打个电话，让他出来迎一下？”
    国家旅游总局景区等级评定委员会的领导突然到访，让这位工作人员有些忐忑，不知道是好事儿还是坏事儿。
    你说的老林这会儿还在京城呢……刘正宇在心里嘟囔一句，随即说道：
    “不用，我等会儿买票进去看看里面的软硬件设施就行，要合格的话，近期就把4a牌照颁发给他们……你们就回去吧，我估计得转到天黑。”
    景区虽然不大，但一些重要的项目，比如磐石岩、悬崖宾馆、帐篷基地等等，都需要去看看的。
    嗯，就算要帮林旭走后门，也得在景区质量达标的基础上。
    谢绝旅游局工作人员的陪同后，刘正宇推门下车。
    等旅游局的车子离开，他挎着自己的包，大步前往景区的售票处走去。
    这会儿正是全天最热的时候，售票处买票的人不是很多，就几个身上套着泳圈的孩子跟着大人在售票窗口挤着。
    看起来像是准备去景区的水上乐园玩耍的。
    身为旅游方面的权威人士，刘正宇很清楚，别看网上很多人总是诟病景区的网红项目掉价什么的，但对于大多数景区来说，网红项目才是高利润项目。
    比如水上乐园。
    除了可以让小孩子们消暑之外，泳衣、泳帽、泳圈、水枪等周边的销量，都能带动起来。
    这都是利润啊。
    正感慨着的时候，那几个孩子的家长已经买过票，带着孩子拿着票向景区的大门走去。
    刘正宇来到购票窗口，冲里面的售票员说道：
    “给我来一张门票。”
    售票员是个二十多岁的女孩儿。
    她头没抬的问道：
    “开车了吗？”
    “没。”
    “没停车费的话一共是三十九块九，二十九块九是门票钱，十块钱是保险费。”
    刘正宇一听。
    随即用手机在付款码上扫了钱。
    等出票的时候。
    他听到售票处门口响起了一阵刹车声，随即便是两声鸣笛。
    售票员当即拉开窗口，冲外面喊道：
    “三姑，你们终于来了，我正忙着呐，等票打出来再说！”
    刘正宇轻轻一笑。
    小景区就是这样，人员没有经过专业培训，比较不正规。
    不过龙栖山这边已经很不错了。
    去年他去一个新开发的景区考察，售票员在打票之余还忙着剥花生，根本没有一点职业性和专业性。
    正想着的时候。
    他扭脸看到林旭提着一盒点心走进了售票处。
    四目相对之时，两人脸上都露出了惊讶的表情。
    “嗯？刘会长？”
    “林旭？”
    什么情况？
    林旭很是诧异，要不是前天刚刚参加过美食比赛，他甚至都不敢相信在这儿能碰到全国旅游协会的会长。
    刘正宇也没隐瞒，拿着手中的文件拍了拍说道：
    “我看你们家的景区4a审核提交好久了也没审核，这正好是我负责的范围，就过来审核一下，行的话下周就能拿到4a牌照了。”
    “哎哟，那真是太谢谢你了刘会长，来的路上我爸妈还念叨审批的事儿呢。”
    这会儿林红旗和陈美娟也下了车。
    两人也没想到在这儿能碰到刘正宇。
    一听是为了自家景区审核来的，林红旗赶紧过来握手。
    陈美娟则是冲售票窗口说道：
    “媛媛，赶紧把人家的票钱退了。”
    “好的三姑，林旭的媳妇儿呢？全家人都在景区里面等着呢，我奶奶和林奶奶准备了好大一桌子菜，说你们不来谁也不准吃，我刚还在啃小面包呢……”
    陈媛媛是林旭二舅家的女儿，今年25岁，以前在殷州市区一家大型超市当收银员，景区生意有起色后，就来当售票员了。
    “哎哟，那可委屈我大侄女了，这盒点心你拿着，是钓鱼台送给外国总统的，一般人买不到……”
    陈媛媛原本还想推辞一下。
    一听三姑说这么珍贵，赶紧接过来，郑重放进了一个带锁的抽屉里。
    两人聊天的时候，林红旗从售票处拿到了自己那台丰田霸道的车钥匙，打算开车带刘正宇进去。
    人家大老远跑过来，而且还是为了景区定级的大事，怎么都要好好招待一番。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第307节

    “我们先进去了媛媛，等会儿你吃啥我让人给你送。”
    “好的三姑，你们进去吧。”
    陈媛媛本想看一下弟妹呢。
    但她探头看了一眼发现没下车，便在家族群里发了条消息：
    “我三姑回来了啊，还没见到新媳妇儿长啥样呢，你们等会儿记得拍张照片给我看一眼，饭不让我吃，新媳妇儿总得让我看吧？”
    林旭回到车上，推了推还在副驾上呼呼大睡的沈佳悦：
    “别睡了宝宝，把口水擦一下，要见我家的长辈了啊。”
    沈宝宝正睡得香呢，一听立马浑身一激灵。
    她四处看了一下，随即愣神说道：
    “这就到了？哇这里好漂亮！”
    不过一想到要见林家的长辈了，这丫头赶紧从包里摸出一面小镜子照了照自己，把嘴角的口水擦干净，整理一下两鬓的头发。
    林红旗和陈美娟带着刘正宇开车进去后，林旭刚准备跟上，就从后视镜中看到一台京城牌照的商务车灰头土脸的向这边驶来。
    嗯？
    不会又是京城的熟人来了吧？
    他略略等了一下。
    等车子走近了，一眼就看到了坐在副驾上的曾晓琪。
    这……
    他推门下车，从副驾上的曾晓琪摆摆手。
    曾晓琪刚睡醒，看到远处有人摆手，笑着跟司机嘟囔道：
    “我最近真是太馋林老板的手艺了，看谁都像他，你看前面摆手那个人，跟林老板多像……诶这不就是他吗？”
    来到售票处门口，曾晓琪推门下车。
    彼此寒暄后林旭问道：
    “你们吃饭了没？”
    “没呢，我们之前导航导错位置了，刚摸过来。”
    “那走吧，我奶奶跟我姥姥准备了一大桌吃的，咱先进去把饭吃了再说，司机大哥，跟着我的车往里走就行了。”
    各自上车后。
    林旭开车带着电视台的采访车走到了景区的大门口。
    摁下喇叭后，林旭那个负责看门的表叔赶紧来打招呼，林旭拿出一包提前准备好的软中华递了过去：
    “我们先进去吃饭了啊叔，等吃完饭再聊。”
    “去吧去吧，家里人都等着呢。”
    开车进去后。
    林旭绕过游客中心，拐进了一个挂着农家菜馆的院落中。
    这里是景区的一处餐厅，主打农家菜，林家这边的亲戚此时都在院子的树荫下或坐或站，吹着山风在闲聊。
    等林旭的车开进来后。
    亲戚们全都围了过来：
    “来了来了，小旭终于来了。”
    “亲戚们都等着急了！”
    “两位老太太呢？刚不是还念叨孙媳妇和外孙媳妇呢吗？赶紧找找，人家大老远来了，可别怠慢了。”
    “对，这么远跑来，咱要冷情慢待的，那得让人多难受啊。”
    “红包呢？都准备好啊。”
    “……”
    林旭推门下车的时候，看到亲戚们围拢过来，赶紧跟大家打招呼，顺便绕到车子另一边把有些惊慌的沈宝宝揽在怀中。
    “悦悦，这是我大舅。”
    “大舅好！”
    “哎你好你好，这是大舅给你的红包，别嫌弃啊。”
    “谢谢大舅！”
    “悦悦，这是我二舅。”
    “二舅好！”
    “……”
    流程基本上跟林旭第一次去沈家一样，挨个儿问好就行了。
    不过区别是，上次林旭在沈家可没红包拿，而沈宝宝现在手中则多了一摞红包。
    正寒暄着的时候，林旭的奶奶和姥姥走了过来。
    两位老人一边念叨着孙媳妇和外孙媳妇，一边从衣服口袋里往外掏红包。
    再次问好之后。
    大家刚准备进去，林旭突然听到了挠玻璃的声音，扭脸一看才发现，墩墩这小家伙还在车里呢。
    他赶紧打开车门把小家伙抱出来。
    林旭的奶奶一看就喜欢得不行：
    “哎哟这小家伙，看着就鬼精鬼精的，来让我抱抱。”
    她一伸手，墩墩立马从林旭怀中探出身来，老太太顿时高兴的把墩墩接过去，抱在了怀中。
    这时候，曾晓琪她们已经从车上走了下来，而林红旗和陈美娟，也领着看完游客中心的刘正宇来到了农家菜的院子里。
    相互介绍后。
    林红旗说道：
    “都饿着肚子呢，那咱边吃边聊吧，刘会长，曾记者，这粗茶淡饭的，怠慢你们了啊。”
    刘正宇和曾晓琪赶紧客套两句。
    来到餐厅。
    里面已经摆了好几桌，热菜上都扣着碗和盘子，生怕凉了。
    把扣着的碗盘全部拿开后。
    大家纷纷落座，开始吃饭。
    不管远道而来的人还是林家的亲戚们，这会儿都饿坏了。
    落座后便拿着筷子吃了起来。
    桌上的菜以山野菜居多，配上农家饲养的肥猪或者土鸡，不管煎炒烹炸，味道都出奇的好，沈宝宝吃得不亦乐乎。
    而刘正宇和曾晓琪等人也吃得很开心。
    原本看着这些菜卖相一般觉得味道不会太好吃呢。
    结果入口后才发现，这些卖相一般的农家菜味道居然出奇的好，甚至有京城大小饭店都做不出的味道。
    怪不得城里人都喜欢去农家乐吃饭呢，这味道确实不一般……刘正宇边吃边感慨。
    作为一个吃货，他对各地的美食都有涉猎。
    但过去基本上吃的都是饭店酒楼。
    现在看来，饭店酒楼的美食还是太片面，农家菜的味道丝毫不逊色，而且食材也更有特点。
    “小旭这媳妇儿长得可真俊！”
    “确实，太漂亮了，我看网上那些开美颜的人都没她漂亮。”
    “咱家小旭长得也帅啊，两人往一块儿一坐多般配啊。”
    “就是，跟俩明星一样。”
    “比明星可漂亮多了，上次咱不是在市里见过明星嘛，网上图片怪好看，实际上长得皴黑皴黑的，还一脸疙瘩，腿也短，最多一米五几，跟林旭他媳妇儿可没法比。”
    “……”
    吃饭的时候，亲戚们还你一言我一语的夸着。
    听得沈宝宝有些不好意思。
    正吃着的时候，林旭看到墩墩独自溜达到了一个角落中。
    便跟过去看了看。
    一看才发现，角落的盆里居然放着一盆活虾，个头还挺大，墩墩这会儿正用爪子从水中扒拉那些大虾呢。
    “奶奶，这些大虾是干嘛用的？”
    林旭好奇的问了一句。
    顺便把墩墩抱在怀中，省得这小家伙扒拉得哪都是水。
    林老太太一听大虾这才反应过来：
    “哎哟，那是上午你大舅带来的活虾，说现做好吃，我给忙忘了……要不我这会儿给你们做道菜吧，小悦悦第一次来咱家，不能慢待了不是……”
    林旭说道：
    “您坐那吃吧奶奶，我来做就行了，顺便也让各位长辈亲戚尝尝我做菜的手艺。”
    说到做菜了。
    亲戚们才反应过来，林旭前天刚刚在比赛中获得了冠军。
    “哎呀，那我得尝尝小旭的手艺。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第308节

    “我也是，得尝尝获得冠军的菜有多好吃。”
    “当时刘会长不就是主评委吗？刘会长，小旭的手艺真的很好吗？”
    刘正宇正吃着笋焖土鸡呢，闻言笑着说道：
    “他是我见过做菜最好吃的年轻人，说实话，我大老远跑过来忙活这事儿，就是想再尝尝他的手艺。”
    一听这么夸自家孩子，亲戚们全都很高兴。
    “小旭，刘会长都这么夸你了，今天你准备做啥菜？”
    林旭看着盆里的活虾，笑着说出了一道必须用活虾烹制的菜品名称：
    “油焖大虾！”
    第二百零二章 油焖大虾烹制的诀窍和秘密！墩墩的报复心！
    “油焖大虾？”
    一听菜名，亲戚们全都露出了期待的表情。
    倒不是觉得这道菜稀奇，相反，在中原地区的红白喜事宴席上，经常能吃到油焖大虾。
    就因为经常吃，所以大家才想对比一下，看林旭做的跟平时红白喜事上吃的有什么区别。
    现在景区的农家菜餐厅是林旭的二姑夫石文明负责的。
    他是附近乡镇的村宴厨师，最近景区生意红火之后，便负责起了农家菜餐厅。
    一听侄子要做油焖大虾，石文明赶紧放下酒杯向这边走来：
    “都需要什么调料？我这就准备，番茄酱要吧？厨房刚开了一大罐，米醋也有，也是新开的。”
    林旭笑着摇了摇头：
    “二姑夫，我做这道油焖大虾，既不用番茄酱，也不用米醋，但绝对比用番茄酱和米醋做出来的好吃。”
    中原地区吃到的大虾基本都是冷冻虾。
    不是新鲜的活虾。
    所以做油焖的时候，会放入米醋或者番茄酱做成糖醋口味，用来压制虾肉那种不新鲜的口感和味道。
    然而实际上。
    真正的油焖大虾是不需要用这些调味品的。
    一听做法不一样，石文明好奇起来：
    “那咋做啊？我能跟着看吗？这不会涉及到国宾馆的机密吧？”
    身为厨师，对不一样的烹制方法都充满了好奇心。
    但钓鱼台国宾馆的神秘，又让石文明有些忐忑。
    生怕侄子透露出了不该透露的秘密。
    林旭说道：
    “您随便看二姑夫，这没啥秘密可言的，甚至大姑二姑舅妈你们都可以来看，这道菜挺简单的，学会了绝对会是家宴上的一道亮色。”
    一听很简单，女士们坐不住了。
    纷纷起身过来学习。
    就连陈美娟也跃跃欲试，但又怕沈宝宝一个人坐在亲戚堆里不自在，便忍住好奇心，陪着宝贝儿媳继续吃东西。
    林老太太笑呵呵的看着这一幕：
    “家和才能万事兴，这话真是一点不假。”
    她退休前是中学的校长，在家族素有威望，林家的亲戚间之所以这么团结，跟林老太太的管理和教育密不可分。
    甚至可以说，林家“互帮互助，相互扶持”的家风就是林老太太确立的。
    这也是为什么景区刚有起色，陈媛媛就跑过来当售票员，石文明负责起农家菜餐厅，就连林旭那个无所事事的表叔，也跑过来看大门的原因。
    亲戚嘛，就得这么相互帮衬。
    见亲戚们围过来。
    林旭也没藏私，一边动手收拾大虾一边讲解处理要领。
    今天大舅买的是特优级明虾，也叫对虾，个头大，再加上是活着的缘故，应该花了不少钱。
    “虾的处理分为四个部分：剪虾枪、去虾囊、剪虾脚、挑虾线，我一个一个来说，这都是有诀窍的。”
    所谓的虾枪，就是虾头最前端那根又直又长的尖刺。
    做虾的时候，这个部位要剪掉，不然吃的时候容易扎到嘴，造成口腔红肿出血甚至发炎。
    剪虾枪不能从连着虾头的部位剪，那样不除根，吃的时候照样会被藏在虾头中的虾枪刺到。
    想要将虾枪处理干净，需要从虾的眼部下方下剪，将虾眼连带着虾须以及半个虾头全都剪掉，这样才行。
    林旭边剪边讲解。
    剪掉虾头后，他顺着虾身将虾腿虾脚全部剪掉。
    接着将虾尾的部位剪成齐头，顺便将两片虾尾中间的部位剪一下，这样做的目的是方便挑出虾线。
    做完这些，把剪刀塞进剩余的虾头部位中，轻轻一挑，将虾囊挑出来。
    挑的时候偶尔还会将虾线一股脑的挑出来。
    这就是在虾尾处剪一刀的缘故。
    就算虾线没出来也没关系。
    从虾尾第二节下剪刀，将虾壳轻轻剪开，然后用剪刀从肉中一挑，虾线就会被挑出来。
    “记住是从上面数第二节，这个部位的虾壳剪开后，虾肉是完整的，焖的时候虾壳也不会裂开，同时调味的味道会从这里渗入到虾肉中。”
    做油焖大虾需要的明虾个头都挺大。
    要是不剪开的话，用油焖的方式很难让调味料完全深入到虾肉中，就算渗进去了，虾肉也早已经焖老。
    林旭的亲戚们听得连连点头。
    就连石文明这个村宴大厨，此时也一副认真倾听的模样，虽然他接触烹饪很多年了，但都是人家咋做就跟着做。
    知其然，却不知所以然。
    现在听林旭这么讲解。
    他才清楚原来想让虾肉快速入味，同时虾身虾仁保持完整，只需要用剪刀将第二节虾壳剪开就行了。
    真是个了不得的窍门啊！
    把所有大虾都处理好之后，林旭把虾放在一边，顺便拍了一记大舅的马屁：
    “大舅这虾买的真是完美，哪怕钓鱼台的采购经理呢，也不一定能买到品质这么好的大虾。”
    林旭的大舅陈美德一听外甥这么夸自己，顿时喜笑颜开的说道：
    “你可不知道，为了买这虾，我专门跑到了海鲜城找了好几家才找到，费老鼻子劲了。”
    林旭的姥姥陈老太太忍不住瞪了他一眼：
    “外甥奉承你一句，你听着就是了，咋还表功呢？”
    陈美德赶紧给自己老妈夹了块软烧豆腐：
    “妈您吃菜，渴不渴？要不我给伱倒杯茶？”
    陈老太太笑骂道：
    “臭小子，还不能说你了是吧？”
    陈美娟兄妹三个，老大陈美德是市文化局的一个小干部，老二陈美亮早些年是殷州市有名的养殖大王，开设了殷州市最大的养鸡场。
    一场禽流感过后。
    他的事业顿时化为乌有，甚至还背着上百万的债务。
    这些年省吃俭用，加上亲戚们的帮衬，总算把债务还清。
    女儿陈媛媛来景区上班后，好不容易歇歇的陈美亮也跑了过来，并且主动担起了水库管理员的职责。
    没事就划着小舟在水库中溜达一圈。
    仿若隐士一般。
    把大虾全都收拾好之后。
    林旭拿着一块生姜切成片，随即又斜刀切了一些大葱，边切边说道：
    “做油焖大虾，不需要番茄酱或者醋，但是需要葱椒油。”
    葱椒油？
    不光姑姑舅妈们有了疑惑，就连石文明这个村宴大厨也有些茫然，对这个名词有点陌生。
    林旭笑着说道：
    “葱椒油就是用葱姜和花椒炸的油，有去腥去异的效果，你们可以炸一些放在家里，以后做海鲜时候放一点，味道会非常出彩。”
    一听做海鲜可以放。
    大家的兴趣就来了：
    “是怎么炸的小旭？”
    “这三种材料是什么样的比例？”
    “用什么油比较好？大豆油可以吗？”
    林旭把切好的葱姜分别放在碗里，然后又抓了一把花椒说道：
    “葱姜花椒这三者的比例是6：2：1，标准的葱椒油是闻起来有花椒味，但吃起来一点都不麻，这是最适合海鲜的状态……至于油，除了菜籽油之外，其他油都行。”
    “为什么不能用菜籽油？”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第309节

    “菜籽油太容易上色，炸出来的葱椒油颜色深，影响海鲜的卖相。”
    解释完之后，林旭往锅里加了一些花生油。
    然后打开灶头开始烧油。
    油温三成热的时候，将花椒倒进锅里，小火慢炸。
    等锅里油温升高冒烟的时候，将锅端开，随即把姜片放进去。
    这样既能降低油温，避免花椒被炸糊，同时也能将生姜的香味炸出来，并随着油温降低而融入到油脂中。
    等锅里的油温降下来后。
    把锅重新放在灶上，开小火，顺便将斜刀切的葱片也放进锅里，低温油炸。
    这既能把食材中的香味炸出来，同时也不会变色。
    “好的葱椒油炸出来后，油脂的颜色跟倒进锅里时候一模一样，这样才不影响菜品的卖相。”
    等锅里的葱片变得焦黄的时候。
    林旭把密漏放在一个大碗上，然后端着锅里的油倒出来，过滤后的油脂就是葱椒油了。
    至于炸完的葱姜花椒也不用扔。
    下午做菜时候放进锅里，会让菜的味道更香一些。
    把葱椒油做好后。
    油焖大虾的准备工作就告一段落，可以进行烹制了。
    林旭架上炒锅。
    先热锅凉油滑一下锅，防止大虾在煎制的时候粘锅，然后往锅里放入一大勺食用油，再放入小半勺葱椒油。
    搅拌一下，让两种油混合在一起。
    接着将收拾好的大虾挨个儿摆放在油锅里。
    “哎哟，这不烫手吗小旭？”
    “就是，别烫着你了。”
    “我在家从不敢这样，生怕烫个燎泡。”
    “人家说好的厨师都不怕烫，看来咱家小旭也达到这个境界了啊。”
    “文明你也是厨师，你怕烫不？”
    “我这就是乡村假把式，不正规的。”
    “……”
    亲戚们你一言我一语的聊着，等林旭把虾摆好，锅里的油温也已经彻底上来，大虾被煎得通红，浓郁的鲜味从锅里飘了出来。
    林旭端着锅轻轻转动一下，让锅里的油把所有虾都煎到。
    然后猛地来了个大翻勺，锅里的虾被高高抛起，在空中翻个面之后，再次落入锅中，依然整整齐齐的码放在一起，没有一丝凌乱。
    “哎哟这一手漂亮啊！”
    “每次看电视里那些大厨翻勺我都羡慕，没想到咱家也出了个会大翻勺的人了。”
    “早知道刚刚录下来了，这发出来不得吸引一大波点赞吗？”
    “那肯定的，小旭在网上人气多高你又不是不知道。”
    “文明你会不？”
    “会倒是会，就是翻完得赶紧把掉地上的虾捡起来。”
    “……”
    大家正聊着的时候，林旭开始讲要点了。
    “大虾翻过之后，要用勺子挨个儿把虾头的部位稍稍挤压一下，把虾脑挤出来，让锅里的油变成虾油，这样煎出来的大虾更鲜。”
    他一边说一边挤压。
    很快。
    锅里原本金黄色的油脂就因为虾脑的作用而变成了红润的虾油。
    这些虾油重新煎着虾壳大虾，让原本红润的虾壳变得更加红亮诱人了。
    等大虾的两面煎好。
    林旭往锅里加了一炒勺的黄酒。
    又根据锅里大虾的量，加入一大碗水，一小勺半食盐和一把冰糖。
    最后再放入一把姜末。
    就可以盖上锅盖进行焖制了。
    焖制的时候不能开大火，防止虾肉被焖老，用小火就行。
    “不放葱吗小旭？”
    二姑林红霞问道。
    “不放，放葱的话会有葱臭味，只放姜末就行。”
    “看起来好简单啊，回去就试试。”
    “我也试试，这要学会了，以后家里不多一道拿手菜嘛。”
    “小旭在家这几天多教我们做几道菜啊，同事们这两天老拿这事儿奚落我，说侄子都在钓鱼台上班了，而我却连土豆丝都炒不好。”
    “我也是，他们老说我切的土豆丝比手指头都粗。”
    “我老土豆丝炒成糊糊，一炒就碎，这咋办啊小旭？”
    “小旭，切丝有窍门吗？”
    “……”
    林旭哭笑不得的看着舅妈和姑姑们，笑着说道：
    “用刮丝器就行了，买小眼的，刮成丝后用清水多淘洗几遍，把淀粉洗干净，这样再炒口感更脆，还不容易炒成糊糊……最重要的是，一次少炒点。”
    见亲戚们对这道菜感兴趣。
    林旭干脆拿了个两个土豆，麻利的削皮后切成细丝，用清水淘洗两遍后捞出来控水。
    接着准备一些干辣椒段和葱花，再切一点青红椒丝。
    然后架上炒锅，开始制作。
    锅里倒入花生油，不等油热就放一些花椒进去，炸出香味后把花椒捞出来，顺便把干辣椒和葱花丢进去。
    炸香后倒入土豆丝，翻炒两下后顺着锅边淋半勺醋。
    “放醋越早，土豆丝的口感就越脆，而且放早了醋酸味挥发出去，菜里只剩下了醋香味，吃起来更美味。”
    急速翻炒一分钟后，烹入一点生抽，再放入食盐和一点点白糖进行调味。
    最后将切好的青红椒丝放进去。
    继续翻炒三十秒。
    让料汁均匀的挂在土豆丝上面。
    出锅装盘。
    “这么快啊，这就好了？”
    “这种专业灶头火力强，最适合爆炒，在家做的话量尽量少一点，油烧热一点，也能达到爆炒的效果。”
    林旭把锅里的土豆丝盛到几个盘里。
    二姑夫石文明和二姑林红霞就立马端着去给亲戚那边送了。
    “来尝尝来尝尝，小旭刚抽时间做的土豆丝，闻着味儿就馋得慌。”
    正在等着吃大虾的亲戚们没想到还有意外惊喜。
    把盘子端到餐桌上后，大家尝了尝土豆丝的味道，立马开始夸林旭做的好吃。
    刘正宇尝了尝，笑着说道：
    “粤菜讲究锅气，爆炒类菜品没有锅气就是失败产品，没想到林旭随便炒一盘土豆丝也有锅气，这手艺真不错。”
    旁边的曾晓琪尝了一大口：
    “好吃好吃，还想着回去后在林老板面前表个功，让他请我吃小龙虾呢，没想到提前尝到了林老板的手艺。”
    她就是随口一说。
    但隔壁桌上的陈美娟一听，当即对林红旗吩咐道：
    “既然曾记者想吃小龙虾，红旗你吃完饭去买一些吧，今天人多，咱多买点，让大家都尝尝小旭做的小龙虾。”
    还没尝过儿子做小龙虾的手艺呢。
    得趁着这个机会过过瘾。
    一听吃小龙虾，旁边正在吃地皮菜炒鸡蛋的沈宝宝当即说道：
    “妈您是没尝过旭宝做的小龙虾，味道超级棒，啊，我现在想想就流口水啦！”
    “那晚上让小旭给你做，多做点，让我儿媳妇吃过瘾。”
    沈宝宝当即把脑袋枕在了陈美娟肩上，撒娇似的说道：
    “谢谢妈，您对我真好。”
    看着这融洽的婆媳关系，亲戚们都满脸的姨母笑。
    谁能想到京城来的媳妇儿这么懂事呢。
    刚订婚就叫妈叫得这么顺溜。
    反观老家这边，不少花高价彩礼娶来的媳妇儿，结婚半年不改口的比比皆是，跟婆婆说话要么是“xx他妈”要么是“诶”，仿佛请回家一尊祖宗。
    真是不能比啊！

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第310节

    灶台前。
    锅里的大虾还在焖着。
    林旭一手端着锅柄，一手摁着锅盖轻轻晃了几下。
    这样做的目的是防止粘锅，同时也能让料汁更加均匀的渗入到虾肉中。
    约莫时间差不多的时候。
    他掀开锅盖。
    一股浓郁好闻的鲜香味顿时从锅里四散开来。
    “哇，这味道好好闻。”
    “小旭这手艺真是绝了啊。”
    “光闻这味儿我就能吃俩大馒头。”
    “不愧是被钓鱼台特聘的厨师，我外甥就是厉害。”
    亲戚们夸奖的时候，林旭用筷子把锅里的大虾夹出来放在盘子里，刚把造型摆好，石文明就有些迫不及待的问道：
    “可以上桌了吗？”
    “还不行呢姑父，还得浇汁。”
    把锅里的大虾全盛出来后，林旭把一个密漏放在碗上，然后将锅里的汤汁倒进去，顺便把里面的姜末过滤出来。
    汤汁重新倒入锅里开火烧热。
    一边烧一边搅拌。
    汤汁以肉眼可见的速度变得粘稠起来。
    “放冰糖的好处就是这样，收汁快，汁水明亮，浇到虾身上更漂亮。”
    很快。
    锅里的汤汁不仅变得粘稠，色泽也变得红润了起来。
    这是虾油起了作用。
    等汤汁彻底变得粘稠，林旭往锅里舀了半勺葱椒油，快速拌匀后端着锅，小心的浇在盘子里的大虾上。
    浇好之后。
    就可以上桌品尝了。
    亲戚们看得面面相觑：
    “原来这才是油焖大虾啊？那之前放番茄酱放醋的做法是错误的？”
    林旭笑着说道：
    “也不错，虾不够鲜的时候，做成糖醋口能最大幅度的提升鲜味，不过活虾的话，还是这种做法比较好，能吃到虾肉的鲜甜，而且口感还是脆的。”
    他不说还好。
    一说这种做法做出来的大虾这么神奇，几个亲戚赶紧把大虾给端走了。
    一桌一盘，让大家都尝尝味道。
    “奶奶，姥姥，您两位赶紧尝尝我的手艺。”
    林旭解下身上的围裙，挨着沈宝宝坐下后，给林老太太和陈老太太分别夹了一只大虾。
    “我大外孙的手艺闻着就香。”
    陈老太太夹着大虾吮了一口，随即竖起了大拇指：
    “好吃好吃，我乖外孙的手艺比两个舅舅绑在一块儿都强。”
    陈美德：“……”
    陈美亮：“……”
    妈你夸外孙就夸外孙，干嘛非得把我们俩带上呢？
    旁边的林老太太夹着碗里的大虾尝了一口，顿时眼前一亮：
    “我刚参加工作那会儿，曾经作为代表去过京城，吃过一次油焖大虾，跟这味道一模一样，原本以为这种做法没了呢，没想到我乖孙子居然会做。”
    她又尝了一口。
    接着说道：
    “对，就是这个味儿，入口咸鲜，回味中带着甜，不像咱们这儿的宴席上，愣是把油焖大虾做成了糖醋大虾。”
    林旭笑着说道：
    “您要喜欢吃，我天天给您做。”
    林老太太笑着说道：
    “那哪成呢，我乖孙子得在京城干事业，你妈她们会做就行了，以后奶奶想你了就让她们做给我吃。”
    沈宝宝一听这话题有些伤感，赶紧说道：
    “不用哒奶奶，您想吃了说一声，我们就回来给您做，只要不带墩墩，坐高铁还是很快哒。”
    刚说完，正从旁路过的墩墩就抬起爪子在她鞋子上踩了一下。
    白色的鞋子上印着一个脏兮兮的猫爪印。
    把沈宝宝顿时心疼坏了：
    “哇我的小白鞋……臭墩墩你是不是故意哒？”
    墩墩蹲在门口悠哉悠哉的舔着爪子。
    你在说什么呀，本喵不太能听得懂诶～
    一脸委屈的沈宝宝没法揍墩墩，只能把满腔怒火发在了油焖大虾上面。
    她夹起一只大虾，学着林旭的样子先对着虾头吸一口，把里面的虾脑和浸入的汁液一股脑吸出来。
    “哇，太鲜啦，果然这才是活虾的正确打开方式！”
    吸完虾脑再将上半身的虾壳咬下来，吃掉里面的残余的虾肉之后，再咬着虾仁轻轻用筷子一拽，整个虾壳就被拽了下来。
    一整只的虾仁吃到嘴里。
    那种鲜甜脆爽同时又弹牙的口感，简直让人陶醉。
    “美味美味！以后林记上这道菜咩旭宝？”
    “上的，这种传统做法的油焖大虾越来越少了，我得尽量发扬光大，省得越来越多的人把糖醋大虾当成油焖大虾。”
    林旭觉得，身为一个餐饮人。
    有传承传统做法的义务和责任。
    刚想到这里。
    脑海中就响起了系统的提示音：
    “宿主决定发扬传统美食烹饪技法，完成隐藏任务【发扬传统】，奖励优秀级生活类技能——配音，恭喜宿主。”
    配……配音？
    我就是个厨师而已。
    你给我个这玩意儿干嘛啊？
    林旭默默吐槽一句，觉得系统的奖励越来越放飞自我了。
    难道是墩墩那孩子偷的奖励太多。
    所以系统要在别的方面找补回来吗？
    他轻叹一声。
    随即夹起一只大虾吃了起来……
    第二百零三章 墩墩给餐厅带来的人气！沈宝宝要去磐石岩上挂锁！
    “林旭，你这手艺真是太棒了！”
    当鲜香味美的油焖大虾吃到嘴里的时候，刘正宇觉得今天真是来值了，别说坐四小时的高铁，就算坐八小时也值得。
    这味道。
    这口感。
    哪怕在京城呢，也没几家酒楼能做到林旭这种水平的。
    现在的酒楼为了追求利润，已经很少用不好养活的明虾来做这道菜了，而是用皮更厚的基围虾或者黑虎虾。
    虽然烹饪技法一样。
    但明虾那薄而酥的虾壳，是别的种类所没有的。
    “这虾做得真好吃，不枉我跑半上午才买到。”
    陈美德吃着外甥做的油焖大虾，唯一后悔的就是买得太少了，应该把店里的大虾全买光的。
    这样才不至于一人只吃一两个尝尝味道，一点都不过瘾。
    大舅妈齐香芝看自己丈夫那意犹未尽的样子，忍不住说道：
    “看你那馋样，也不怕被外甥媳妇儿笑话，晚上做小龙虾呢，让你吃个够。”
    陈美德对小龙虾兴趣不大。
    他觉得剥虾太麻烦，不过想想是外甥做的，又忍不住期待起来。
    油焖大虾都那么好吃，小龙虾应该也不差吧？
    “小旭，我看网上还有种做法跟这差不多的虾，不过是料汁倒进锅里后，一直把汁收干才出锅，那种是什么虾啊？”
    见识了侄子的手艺后，二姑夫石文明立马变得不耻下问起来。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第311节

    他平时接触的都是村宴厨师，大家水平差不多，偶尔交流也只会聊某道菜的做法更省力气。
    对于新奇的做法是敬谢不敏呢。
    毕竟对村宴厨师来说，追求的不是新奇的菜式，而是如何在主家的要求下把菜做的好吃不翻车。
    在这种前提下。
    没几个厨师愿意去尝试新的做法。
    石文明也没几个可以交流的同行。
    现在遇到懂得比较多的侄子，他自然变得踊跃起来。
    “您说的那应该是干（火靠）大虾，做的时候得用猪骨高汤，这样不仅香味更浓，而且高汤相对于水蒸发更快，收汁更彻底。”
    林旭不会做干（火靠）大虾。
    但他见过谢保民做过，而且还不止一次，所以对这道菜记忆犹新。
    听了侄子的话之后，石文明打算试试。
    要是可以的话，就把干（火靠）大虾作为农家菜餐厅的招牌。
    嗯，虽然店名叫农家菜，但一些高端新奇的菜品该上也得上，这样生意才更加红火，说不定以后还专门有人来吃饭呢。
    至于为什么不上油焖大虾，一来是这道菜对食材要求太高，光活虾这一项就够愁人的了。
    另外几乎每次村宴上都有这道菜，在农家菜餐厅上的话，肯定没几个人会愿意点。
    正嘀咕着的时候，石文明看到几个拿着登山杖的游客来到了餐厅门口：
    “请问，现在有饭吗？”
    嗯？
    这个点儿居然还有顾客来吃饭？
    太让人意外了吧？
    他赶紧放下碗筷说道：
    “有有有，几位想吃点什么？墙上有菜单。”
    但这几个游客却没有看墙上挂着的菜单，而是低头看着门口正在水池边玩水的墩墩：
    “这只猫，咋那么像林老板养的墩墩呢？”
    “就是，跟墩墩一样，虽然肥，却古灵精怪的。”
    “林老板不是在京城钓鱼台上班吗？”
    “不管了，先拍下来，就说偶遇墩墩，先在林记话题下面骗一波点赞再……我去！林老板？真是你啊？”
    这几个游客都是林旭的粉丝。
    今天趁着周末过来探索一下传说中的龙栖山风景区，没想到在山上玩的时间太久错过了午餐时间。
    从山上下来后看农家菜餐厅有人吃饭，便过来看看。
    没想到居然碰到林旭了。
    林旭来到门口，笑着说道：
    “今天带未婚妻来老家看看，刚到，正跟我们家亲戚吃饭呢。”
    “那我们合个影吧林老板，今天真是太幸运了，无意中过来打卡居然能碰到伱，这门票钱花得真值！”
    林旭也没拒绝。
    抱着墩墩和几位粉丝合了影。
    合了影之后他们又各种抱着墩墩拍了一张，这才心满意足的到餐厅里面点餐去了。
    “我们要个地皮菜炒鸡蛋、山笋烧土鸡、清炒山野菜、再来一盆米饭。”
    点完之后，石文明便忙碌起来。
    “二姑夫，需不需要我帮忙？”
    “不需要，你接着吃吧小旭，这都是我的拿手菜！”
    有生意上门，石文明很激动。
    平时饭点儿的顾客也不是很多，游客更喜欢买桶泡面凑合吃一顿，根本不来景区餐厅吃饭的。
    现在有顾客过来。
    他自然得用心制作。
    正忙着的时候。
    餐厅门口又来了几个刚从山上下来的游客：
    “现在都有啥饭菜啊？赶紧给我们弄点吃的，饿死了快……”
    林老太太笑呵呵的说道：
    “我乖孙一回来，连景区的生意都变好了呢。”
    林旭：“……”
    这跟我没关系啊，都是墩墩的功劳。
    没想到这小家伙去哪都能带来人气和生意。
    记得昨天订婚宴的时候，郭卫东边忙边嘟囔，越是有事儿顾客就越多，要不是昨天师兄谢保民和戴建利宋大海等人帮忙，十号楼的后厨说不定就翻车了。
    现在好了。
    这小家伙跟着来景区，景区这边的生意也变好了。
    等会儿吃过饭让老妈带它去售票处那边。
    看能不能让今天的门票销量再增加一些。
    二姑林红霞一看又有游客过来，也不吃饭了，直接拿着记菜用的小本子开始招呼客人。
    等林家的亲戚们把饭菜吃完，餐厅居然又来了四五桌客人，不仅让二姑夫石文明有些惊讶，连林红旗和陈美娟也觉得意外。
    “饭吃完了，你想去哪玩？”
    林旭用纸巾帮沈宝宝脸上的菜汤擦掉，随口问道。
    “我想去磐石岩，挂一把象征着咱俩爱情的锁，可以咩旭宝？”
    这当然可以了。
    反正这趟回来就是玩。
    这会儿老妈正好要去大门外给还饿着肚子的陈媛媛送饭，林旭说道：
    “把墩墩也带过去吧，我和悦悦要去爬山，没法带它上去。”
    陈美娟笑着说道：
    “行行行，正好让我好好抱着它过过瘾。”
    在京城时候，不是沈老太太抱着就是韩淑珍抱着，她这个当奶奶的都没抱几次。
    现在好了，跟在奶奶身边，那不得好好rua这个小可爱啊！
    陈美娟打包了一些饭菜放在景区通勤用的电动四轮车上，接着将车里的猫砂盆端过来放上去，顺便又拿了几个猫玩具。
    然后抱着墩墩，由二舅陈美亮送到售票处。
    而林红旗，此时已经换上了运动鞋，准备全程配着刘正宇做实地考察。
    嗯，升4a是景区的头等大事，不能怠慢了贵客。
    闲着没事的陈美德，再次担当起了采购经理的职责，准备去买小龙虾，晚上让家里的亲戚都尝尝外甥的手艺。
    有了不够吃的油焖大虾当前车之鉴。
    他打算今晚多买点小龙虾，顺便看看还有没其它食材，有的话一并买点。
    外甥好不容易来一次，要多尝尝他的手艺。
    “曾记者，你们准备先去哪拍？”
    林旭看着吃饱喝足的曾晓琪问道。
    曾晓琪这会儿正懊恼又吃撑了呢，闻言笑着说道：
    “等会儿我们打算趁着有游客，去下面拍一下水上乐园，顺便再录一些航拍，山上的景色等明早再拍。”
    “行，那我们就爬山去了，你有啥需要跟我家人说就行了。”
    我唯一的要求就是晚上的小龙虾多放辣椒……曾晓琪一想到晚上的小龙虾，就坐不住了，得赶紧消消食，不然晚上吃不下呀！
    来到外面，林旭先把车里给亲戚们准备的礼物发了一下，然后将沈宝宝的行李箱拿出来，这丫头说要换个背包，这样爬山不累。
    而曾晓琪和几个电视台的工作人员则打开后备箱，将航拍设备和其他录制设备拿出来，该换电池换电池，该换内存卡换内存卡。
    吃饱喝足。
    开始干活儿！
    沈宝宝换上背包后。
    林旭跟拿着礼物的亲戚们告别，陪这丫头爬山去了。
    “背包重不重？我来背着吧。”
    将物品栏中的体质增加卡选择使用后，林旭立马觉得身体强壮了一些，走路轻松了不少，身上的肌肉线也有了明显的变化。
    好东西啊。
    说话的时候，他接过沈宝宝的背包，才发现居然重得出奇。
    “什么东西这么重啊？”
    “没什么没什么，要不还是我背着吧？”
    “哪能让媳妇儿背着呢，我来就行了。”
    林旭以为里面放了几瓶矿泉水，也没在意，背起背包就牵着沈宝宝的手向山路的方向走去。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第312节

    嘻嘻，旭宝喊我媳妇儿了吖……沈佳悦很开心，走路都变得轻快了起来。
    没多久。
    山上的台阶就出现了。
    旁边还挂着用中英日韩四国语言做成的提示牌，上面写着山上的景点和距离。
    郁郁葱葱的树木将太阳完全遮住了，山风吹来，凉风习习。
    “哇，好舒服啊，真想在这儿住一辈子。”
    沈宝宝看了眼提示牌，冲林旭说道：
    “距离清风亭有七百米，咱们到清风亭那休息吧，一听这名字就觉得好凉爽舒适。”
    “好，不过累了不要勉强啊。”
    小两口爬山的时候，那几个跟林旭合影的游客，把合影发到了林记美食下面，很快，各种回复就接踵而至。
    梁山好旱：不是吧？你们运气这么好？
    九亿少女的噩梦：建议发一下景区的照片啊，要是漂亮下周末也去耍两天。
    隐形的鸡翅膀：我墩墩一脸不情愿的样子太可爱辣！好想挼它呀！
    春风十里吹不动你：啊啊啊啊好想撸墩墩，我能把它吸哭！
    大乘期修仙者：它居然让你们抱？上次比赛那天，这小家伙臭屁得碰都不让我们碰一下，咋还区别对待呢？
    林黛玉倒拔垂杨柳：有没有一种可能，是人家在林家的地盘上消费了，而你没有呢？
    大乘期修仙者：不是吧，墩墩这么顾家？
    喵喵教大祭司：你们以为墩墩招财猫的外号是白叫的吗？之前林记开门的时候，哪怕不情愿呢，它也会让消费的顾客摸两下。
    我是墩墩铁粉：我墩墩为了这个家付出了太多，我哭死！
    ……
    两小时后。
    林旭和沈宝宝来来到了半山腰的悬崖宾馆。
    “哇，这里景色真的好好哟，明晚咱住这里好不好？”
    “行，你想住哪我就陪你住哪。”
    今晚已经确定睡帐篷基地那边了，沈佳悦甚至还要数着星星睡觉觉呢。
    嗯，享受一下跟大自然亲近的乐趣，然后明天住悬崖宾馆，至于后天嘛，那自然是魔王窟啦！
    两人稍事休息，旁边卖水的一个小贩送来了矿泉水和饮料。
    “你妈在群里交代了，饮料随便选，零食随便吃，记她账上，可惜现在不是季节，野山栗还没下来，不然高低做两碗野山栗凉粉给你们尝尝。”
    景区摆摊的都是附近的村民。
    每个月交一定的费用就能在山上摆摊卖一些零食特产和饮料什么的。
    所以见到景区的少老板过来，这些摆摊的小贩都很热情。
    林旭也没客气，拿了两瓶冰镇可乐就跟沈宝宝一块儿爬山去了。
    嗯，这会儿已经快五点了，得赶紧上到顶上去挂锁，不然天黑的了的话，这山路就不好走了。
    林旭刚刚给自己用了体质增强卡，而沈宝宝则是天天锻炼身体。
    两人的身体素质都不错。
    发现时间不多之后，便都加快了登山的步伐。
    六点半的时候，总算爬到了山顶。
    “哇好累，一口气爬一个多小时不停歇，还真有点受不了呢。”
    沈宝宝将自己瓶里的可乐喝完，又拿着林旭手中的可乐喝了两口，这才大呼小叫的扑向了不远处那块巨大的石头。
    “哇咔咔，这就是磐石岩啊，好巨大的石头吖！”
    她围着看了一圈。
    石头上挂着的铁链上已经挂了不少小锁，大部分都是心形的，还有各种卡通造型的，基本上都是从旁边的小摊上买的。
    负责卖锁的是林旭的一个远方表舅。
    见林旭过来，当即拿着饮料走了过来：
    “小旭，快跟你媳妇儿喝点水补充补充，要不要挂锁？今早刚进了一批，还有生肖造型呢。”
    林旭刚准备去挑一把锁入乡随俗的挂一下。
    谁知沈宝宝拒绝道：
    “不用啦不用啦，我带的有。”
    嗯？
    你带的有？
    “把背包给我，我把咱俩的锁挂上，这可是千里迢迢从京城带回来的呢。”
    林旭这才反应过来，为什么背包那么沉了。
    他摘下背包，打开后看到里面放着一个足有半块砖一样大的黄铜大锁。
    哇日！
    一直以为背包里放的是几瓶水，没想到居然塞了个这么个宝贝。
    林旭的表舅原本还想再推销一下自己批发的锁呢，但当他看清这把黄铜大锁，顿时闭上了嘴巴。
    这么大的锁，还是防锈的黄铜锁，就算铁链锈死了也坏不了吧？
    啧啧啧……外甥媳妇儿这是打算下辈子也跟外甥锁在一起吗？
    拿到锁之后，沈宝宝没在意林旭和表舅的诧异目光，而是双手抱着锁又围着磐石岩转了一圈，选了一条没锁的铁链挂上。
    “旭宝，咱俩一起锁好不好吖？”
    “好！”
    林旭走过去，和沈宝宝一块儿把这个好几斤重的黄铜大锁，郑重其事的锁在了空荡荡的铁链上。
    锁好后沈佳悦又抓着钥匙认真祈祷一番，随后将钥匙扔到了旁边的山涧中。
    林旭哭笑不得的看着这丫头的操作，笑着问道：
    “这锁哪来的啊？”
    沈宝宝说道：
    “这是别墅设备间的门锁……我爸什么都追求大，连门锁也买了最大号的，平时那门也没啥用，我就取下来了。”
    林旭：？？？？？
    宝宝啊，你这样做，真的好吗？
    同一时间。
    沈家的别墅中。
    沈国富站在设备间门口，一脸疑惑的看着不翼而飞的门锁：
    “那么大的门锁居然也能丢？让家里的保姆再找找，我不信那把黄铜大锁会自己扎翅膀飞了……”
    第二百零四章 比饭店里好吃一百倍的剁椒鱼头！粉丝们馋哭了！
    挂完锁后。
    小两口喝着表舅递来的饮料，看着夕阳吹了会儿山风，顺便又去旁边的小庙里烧了一炷香，祈求双方家人平安健康，这才向着山下走去。
    “回去吃小龙虾喽！”
    虽然上山前吃得挺饱，但经过几小时的运动后，那些食物早已经消化一空，现在沈宝宝感觉自己能吃下半头牛。
    “要不前面找个小摊给你买点零食？”
    林旭生怕这丫头饿出个好歹来，笑着提议道。
    不过却被当场否决：
    “不要！胃容量是有限的，我要吃你做的美食，其他啥都不吃！”
    “行，那咱可得走快点。”
    为了能在下山后第一时间让沈宝宝吃到小龙虾，林旭打开家族群，准备问问小龙虾买来了没。
    买来了就让家里的人开始收拾，这样他下山后就能无缝制作了。
    结果刚打开家族群，就看到大舅在群里发了张小龙虾的照片：
    “超大个儿的小龙虾一共有六十多斤，被我全买来了。”
    消息刚发出来。
    陈媛媛就在群里说道：
    “大伯呀，咱家这么多人，六十斤够谁吃呀？别忘了我中午一只虾还没吃到呢，所以我吃双份不过分吧？”
    不到一分钟。
    陈媛媛就把这条消息给撤回了。
    因为她老爸陈美亮在群里发了张刚从水库中捕捞上来的花鲢照片，大概有二十多斤。
    六十斤小龙虾不够吃，那再加一条二十多斤的大花鲢呢？
    林旭看得直乐。
    俩舅舅这是不过了吗？
    不过正好可以把剁椒鱼头做出来了。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第313节

    自从获得后还没用过这个技法呢，今天亲戚们都在，沈宝宝也正好在饿肚子，那就做出来给大家助助兴！
    看完群消息，他刚准备收起手机，大伯林红军突然也跟风发了张照片，看样子像是在羊肉摊前买肉。
    “今天真是不好意思啊，学校组织暑期防溺水演练，一直没顾上回去，刚买了一整只羊，小旭你看着弄吧。”
    林红军是殷州市实验中学的政教主任。
    对于别的教师来说暑期可以好好歇歇了，但对于林红军来说，却要不停的做学生暑期安全教育宣传，比平时上课时候还要忙。
    “哇！今晚的饭菜太丰盛了吧？”
    刚刚还抱怨小龙虾不够吃的陈媛媛当即发了一堆嘴馋的表情包。
    这还没完。
    林红军刚发完羊，林旭的大姑林红新发了两只大鹅的照片：
    “小勋他爷爷在老家养的大鹅，听说咱家小旭的媳妇儿上门，特意给我拿了两只，等会儿我也带过去。”
    林红新在开发区管委会上班，今天管委会有检查，中午也没过来。
    所以特意带来两只肥鹅，算是补上了侄媳妇的接风宴。
    林旭交代大家先把小龙虾收拾一下，剪虾头去虾囊抽虾线，这样回去后他就可以直接动手制作了。
    至于那条大花鲢。
    还是等回去了再收拾吧。
    “今晚有的吃了啊……”
    交代完二姑她们收拾小龙虾之后，林旭拿着手机，把群里的图片让沈宝宝看了看，这丫头顿时就馋了：
    “我要吃小龙虾！我要吃大鱼头！我还要吃烤全羊和铁锅炖大ne！哇咔咔，都是我想吃哒！”
    为了对亲戚们表达谢意。
    林旭特意把沈宝宝拉到了家族群里。
    这丫头一进群就来了一波感谢，看得亲戚们一阵感慨，咱家小旭真是找了个懂事有礼貌的好媳妇儿啊！
    景区售票处。
    原本拿出小面包垫巴两口的陈媛媛，此时已经将平时最喜欢的小面包重新扔回到了抽屉中。
    这么丰盛的晚餐我吃小面包，傻了吗？
    在她不远处，陈美娟正坐在沙发上，拿着一个跳跳球跟墩墩玩游戏。
    将跳跳球扔到远处，墩墩立马就会像只小猛兽一样追过去，追上跳跳球之后先用爪子摁着，让跳跳球不再来回蹦跳。
    接着再一点点踢回到陈美娟脚边。
    “哎哟我的小宝贝可真聪明，怪不得你姥姥每次抱着伱都不撒手呢，这么聪明懂事的小家伙，奶奶也喜欢啊。”
    陈美娟从没想过，跟这只小家伙玩游戏居然有种带孙子的感觉。
    正玩着的时候，又有游客进来。
    这群游客足有几十个人，他们不仅要买门票进去，甚至还要在悬崖宾馆入住。
    陈媛媛好一阵忙活，总算把所有票给打好了。
    而陈美娟则拿着电话叫了景区的通勤车过来，接这群游客进去。
    等游客们进去，售票处也到了下班时间。
    陈媛媛一边收拾账目一边嘟囔道：
    “今天下午这生意也太好了吧？临下班又卖了将近两万块的门票和住宿费，照这样看来，咱景区还得扩大规模啊。”
    陈美娟说道：
    “确实打算扩大的，现在不是爬到磐石岩就只能原路返回吗？我跟你姑父打算再修一条山路，从磐石岩的另一边下去，可以直接下到山谷里面，顺着山谷里的那条河再修一些栈道，通到帐篷基地。”
    “哇！这可是大手笔啊！”
    陈媛媛对景区的未来充满了期待。
    正在这时，大舅开着自己的途观买小龙虾回来了。
    售票处的姑侄俩当即关电脑关空调锁上门，抱着墩墩坐进了陈美德的车里。
    来到农家菜餐厅，林红霞和大舅妈二舅妈已经准备好了收拾小龙虾用的剪刀和大铁盆。
    大家把后备箱里的小龙虾抬了出来，这些小龙虾都是用超声波洗虾机洗过的，不用再次清洗，直接用剪刀开始收拾就行了。
    陈媛媛不喜欢做这些，这会儿惦记着吃的，也没心情跟那些表弟表妹们玩儿，便开着接送客人用的电四轮，到悬崖宾馆那边接林旭去了。
    嗯，表弟越早点下山，就越早能吃上小龙虾嘛。
    而且不光有小龙虾，还有肥得跟猪崽儿一样的大花鲢，看着就让人馋得慌。
    开车绕过游客服务中心，顺着水泥路向山脚下开一段时间，一条小小的盘山路就出现了。
    这是当时修悬崖宾馆时候修建的，平时往山上送蔬菜和在悬崖宾馆入住的游客都是走这条路。
    顺着盘山公路向上攀爬。
    每过一个弯道都摁一下喇叭。
    大概通过一二十个向上的弯道后，悬崖宾馆就遥遥在望了。
    陈媛媛开着电四轮来到通往龙首峰的山路前，刚停好准备给表弟打电话，就看到表弟和一个漂亮得不像话的姑娘手牵手从山上走了下来。
    “媛媛姐？你不是在售票处吗？咋在这儿啊？”
    见到陈媛媛，林旭有些意外。
    “还不是想赶紧吃上你做的小龙虾嘛，赶紧上车，我带你俩下去，全家人都等着吃饭呢。”
    “悦悦，这是我表姐陈媛媛，龙栖山风景区的售票处主任。”
    陈媛媛：“……”
    弟啊，在自己人面前就没必要整这些虚的了吧？
    整个售票处就我一个人，算哪门子主任啊。
    “你好媛媛姐，我叫沈佳悦。”
    “弟妹你长得可真漂亮啊，以后要被小旭欺负了就跟我说，我帮你揍他，小时候我把他打哭过好几次。”
    林旭：“……”
    不就是喊了你一句主任吗，至于提这一茬吗？
    他直接来了一句反杀：
    “媛媛姐，该谈个对象了啊，亲戚们都在，要不我帮你呼吁呼吁，让大家给你找个对象咋样？”
    陈媛媛当即服软：
    “不用不用，你好不容易回来一趟，就别为这些小事儿操心了。”
    吼吼，果然大家都害怕公开处刑啊。
    林旭觉得回头可以介绍陈媛媛跟大姨子陈燕认识认识，都是亲戚们的重点催婚对象，应该很有共同语言。
    正好两人都姓陈，说不定五百年前还是一家人呢。
    坐上电四轮之后，陈媛媛调转车头，顺着山路向山下开去。
    “你俩今晚住哪啊？用不用我给前台交代一声，把悬崖宾馆里最好那间房留给你们？”
    “不用，今晚我们睡帐篷基地，我妈还特意买了个小黄鸭的户外帐篷。”
    “嗬，还挺有情调嘛。”
    陈媛媛坏笑着看了表弟一眼，随即便不再说话，专心开车。
    回到农家菜餐厅的时候。
    大伯大姑等亲戚也都来了，都在帮着收拾小龙虾。
    而无所事事的墩墩则围着装有大鹅的笼子转悠，偶尔还做出匍匐或者躬身的动作，显然，这小家伙又发现了新的猎物。
    一群表弟表妹拿着各自的手机在对着墩墩拍摄。
    他们不敢招惹大鹅，墩墩也凶巴巴的，所以只能远远看着。
    林旭下车后跟亲戚们打着招呼，随即一把将那只准备向大鹅生扑过去的小肥猫抱在了怀中。
    “儿砸，它们可是正了八经的村霸，不是你这小体格能招惹的。”
    连成年人都害怕农村的大鹅，你个不知天高地厚的小猫咪居然敢往前凑，真是欠缺社会的毒打啊。
    抱着一脸不服气的墩墩来到水池前，里面那条二十多斤的大花鲢猛地一甩尾巴，把墩墩吓了一跳。
    不过随即，这小家伙就跳下来，跳到水池的边沿，围着水池中的大花鲢打转，一副发现新猎物的架势。
    相对于大鹅，猫猫们更喜欢鱼类。
    林旭也没管它。
    看到旁边挂着的一整只剥好皮的肥羊说道：
    “你们要吃烤全羊的话今天可吃不了，这玩意儿得腌一夜才能入味，我建议明天中午吃，大家觉得咋样？”
    今晚腌制一夜，明天上午烤一下，正好中午吃。
    而且明天刘正宇和曾晓琪他们会离开。
    正好用烤全羊给大家践行了。
    正在磨刀准备宰鹅的石文明有些不敢相信的问道：
    “哎哟大侄子，你还真会烤全羊啊？可得教教我啊，以后咱景区也有硬菜了。”
    “行啊，这玩意儿只要腌透了，并不难。”
    亲戚们自然没什么意见。
    今晚好吃的够多了，那就明天吃烤全羊呗。
    林旭打算先把鱼头做出来，等忙完了再腌这只肥羊。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第314节

    他将水池中的大花鲢提出来，拿着菜刀来到水龙头前，先用刀背狠狠的砸在鱼脑袋上，把鱼砸晕。
    接着在鱼尾处剁一刀，把血放出来，这样能有效减轻鱼的腥味，同时也能让鱼肉更加白嫩。
    做完这些后，他拿着菜刀开始刮鱼鳞抠鱼鳃去内脏。
    这条鱼个头足够大，光肚子里的鱼籽肥膘以及心肝和鱼鳔就盛了满满一大碗。
    等会儿正好做个水煮鱼杂，让亲戚们尝尝手艺。
    可惜顾不上收拾鱼肠，不然翻过来清洗干净，爆炒一下也很美味。
    把花鲢收拾干净后。
    林旭拿着菜刀，在鱼头后面四指宽的部位下刀，将鱼头卸下来。
    剁椒鱼头的原材料就准备好了。
    至于鱼身上的肉也不浪费，等会儿片成薄片，分别做成生爆鱼片、水煮鱼片和表弟表妹们比较喜欢吃的糖醋鱼片。
    至于鱼骨，就熬一下做成豆腐汤算了。
    嗯，整条鱼安排妥当后，林旭拿着大号砍切刀，把鱼头从上面给劈开了。
    鱼头上半截连接脊骨的地方肉比较厚，从上面劈开后，肉厚的部位正好能翻到两边，这样蒸的时候更容易蒸透。
    鱼头劈开后，先将鱼牙以及口腔里的那一整套软组织清理出来，再用菜刀把里面的黑膜刮干净。
    接着在肉厚的部位打上花刀。
    尤其是脊骨两侧，花刀更是得打到位，不然肉蒸不透。
    打好花刀后。
    林旭切了一小盆葱姜，再倒入半瓶黄酒，放入食盐和胡椒粉抓洗几遍，抓到葱姜出汁后，均匀的涂抹到鱼头的里里外外。
    鱼头想要好吃，必须要先腌透，这样做出来的鱼头才会鲜嫩异常，美不胜收。
    腌料涂抹均匀后，把鱼头的头向上、皮朝下放在托盘上，这样更容易腌制入味。
    为了让鱼肉保持最大限度的鲜嫩，还要将托盘放到冰箱的冷藏室中。
    忙完这些。
    林旭又和了一个面团，打算做点手擀面。
    等鱼头蒸好后，用蒸鱼的汤汁拌到面条里，那味道绝对能让每个亲戚都胃口大开。
    面和好，他又忙着切鱼片，剁鱼骨，忙得不可开交。
    厨房外面，沈宝宝坐在婆婆陈美娟旁边，一边剥着手中的大蒜，一边听亲戚们家长里短的闲聊。
    这让她有种彻底融入林家的感觉。
    “弟妹，咋能让你剥蒜呢，放下让我来吧。”
    “旭宝说要做蒜蓉小龙虾，得需要很多大蒜呢。”
    陈媛媛走过来，原本打算发扬一下主人翁意识，让弟妹这位远道而来的客人歇歇呢，没想到这弟妹上来就撒狗粮。
    旭宝……
    叫得比三姑和三姑夫亲多了啊。
    “你跟我表弟是大学同学吗？”
    “嗯，同班同学。”
    “我表弟说上大学四年一个对象没谈，这是真的假的啊？”
    “真的。”
    “为什么啊？”
    “因为我缠着他，别的女生不敢靠近。”
    陈媛媛：“……”
    为什么我明明还没吃到表弟做的小龙虾，咋就有种饱了的感觉呢？
    正嘀咕着的时候，曾晓琪和她的几个同事带着拍摄设备回来了。
    “哇！这么多小龙虾啊，老板娘，我可算是沾你的光了。”
    沈宝宝说道：
    “不光有小龙虾，还有大鱼头和炖大鹅呢，你们拍摄辛苦了，今天特意做点好吃的犒劳你们。”
    说完她又指了指挂着的那只羊：
    “本来还有烤全羊，但旭宝说需要腌一夜才好吃，所以烤全羊推到明天中午了。”
    哇！
    曾晓琪觉得这一趟来得真是太值了。
    为了表示对这顿饭的尊重，一向十指不沾阳春水的她也坐下来开始剥蒜。
    三个业余扒蒜小妹剥蒜的时候，厨房里的林旭则已经把鱼片腌上，并把鱼骨剁开放进高压锅中开始煮奶汤了。
    等忙完这些。
    他看着石文明问道：
    “姑父，厨房里有剁椒吗？”
    剁椒？
    刚给大鹅拔完毛的石文明想了想说道：
    “还真没有，要不我这会让让你去买吧？”
    林旭摇摇头：
    “算了，我用鲜辣椒代替吧。”
    做剁椒鱼肉首选是剁椒，但没有剁椒的情况下，鲜辣椒也是可以用的，而且只要方法得当，甚至比剁椒做出来的更美味呢。
    他找出了一些红色的小米辣和一些青色的朝天椒。
    除了这两种辣椒之外，还需要干豆豉、姜蒜末、紫苏叶等配料。
    干豆豉能给菜品增加浓郁的豉香味，而紫苏叶则能去腥增香，同时也能让鱼肉的口感更加鲜嫩。
    把这些食材全都剁碎后。
    林旭架上炒锅，先用热油把切碎的干豆豉爆香，接着再放入姜蒜末和红色的小米椒碎炒香。
    最后放入切碎的紫苏叶，另外再放入蒸鱼豉油、蚝油、白糖、食盐、以及一点点增香用的米酒。
    炒香后盛出来。
    接着再用同样的方式把青色的朝天椒炒一遍。
    这样一青一红两种颜色的剁椒就做好了。
    把鱼头从冰箱里拿出来。
    去掉鱼身上的葱姜。
    接着在托盘里垫上几根筷子，把鱼头肉皮朝上放在托盘中。
    一侧浇上红色的小米辣酱，另一侧浇上青色的朝天椒酱。
    浇上之后放入已经烧开的蒸锅里，开始蒸制。
    普通的鱼头蒸八分钟就够了，但今天用的鱼头实在太大，林旭打算蒸十二分钟，然后再虚蒸三分钟，尽最大可能把肉蒸透，这样吃起来才更美味。
    趁着这个时间。
    他将水煮鱼杂、生爆鱼片和糖醋鱼片做了出来。
    炸鱼片的时候因为量实在太大，所以他干脆又分出来一些，配上椒盐蘸料做成了干炸鱼片。
    等几道鱼肉类的菜品做好后。
    六十多斤小龙虾总算收拾妥当。
    林旭让姑父石文明先把虾炸一遍，他则是来到灶台前，打开蒸锅的锅盖，一股美妙的香辣味夹着鱼肉特有的鲜味便从锅里飘了出来。
    “哇好香呀！”
    沈宝宝拿着剥好的蒜来到厨房门口，顿时被这好闻的味道给吸引住了。
    林旭将锅里虚蒸了三分多钟的鱼头端了出来。
    沈宝宝好奇的问道：
    “可以吃了咩？”
    “还不行呢，还差最后一步。”
    林旭把炒锅架在灶上，里面放入一点点猪油和一点料油，烧热后把油泼在鱼身上的剁椒酱上。
    “滋啦……”
    热油浇在剁椒上顿时发出了好听的声音。
    香辣的味道也再次升腾而起。
    他做这些的时候，沈宝宝一直在举着手机拍摄。
    等激油的过程结束后，这段视频也拍好了。
    把视频发到林记美食的话题下面，刚上传成功，网友们的回复便接踵而至：
    “我去，剁椒大鱼头！”
    “这鱼头看起来比炒锅都大啊。”
    “妈耶，想吃！”
    “正在吃泡面的我，忍不住点了一份剁椒鱼头外卖。”
    “我也……林老板你收了神通吧，兄弟们都等着去林记打卡呢。”
    “呜呜呜成功被林老板馋哭了……”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第315节

    第二百零五章 做鱼头的诀窍！羊羊这么可爱，一定要腌透再烤呀！
    林旭端着做好的大鱼头来到外面，香辣味顿时把亲戚们全都吸引住了。
    “这味儿咋这么香啊？”
    “记得上次在市里吃的大鱼头可没这个味儿啊。”
    “这香味儿直往鼻孔里钻。”
    “咱家小旭这手艺真是绝了！”
    院子里已经支起了一张巨大的圆形餐桌。
    将鱼头往中间一摆，再摆上之前做的生爆鱼片、水煮鱼杂、水煮鱼片以及糖醋鱼片和干炸鱼片。
    等会儿再把鱼汤豆腐做出来。
    二舅捕捞上来的那条大花鲢，就算是彻底被安排了个明白。
    这时候二姑夫石文明也把大鹅给炖上了。
    两只大鹅都挺肥的，全宰了肯定吃不完，所以他留了一只。
    对于他这种村宴厨师来说，那些有名的菜或许做不来，但这类铁锅炖的菜品却手到擒来，再加上是用院子里的地锅炖的，刚炖上没多久香味就飘了出来。
    “小旭，这鱼头做得真漂亮，回头教教我啊，等我学会了，咱餐厅就上这道野生剁椒大鱼头！”
    自打承包这个景区后，水库里的鱼都没管过。
    既没有撒过饲料，也没放养过鱼苗，说野生还真没错。
    这么好的鱼，光在水库里长着就是太可惜了，而且太多的话还会影响水质，所以有创造利润的机会，那就得把握住。
    林旭说道：
    “没问题姑夫，我走之前保证把你教会！”
    正说着的时候，林红旗领着在景区转了一圈的刘正宇回来了。
    “都弄好了是吧？那就开吃吧！刘会长，粗茶淡饭的让你受委屈了啊，等小旭回京城了，再专门请你吃好的。”
    嗯，得知刘正宇为了景区的事儿专门跑了这一趟，林旭当时就决定，回京城高低得请刘正宇去钓鱼台撮一顿。
    刘正宇笑着说道：
    “千万别客气，今天这一来我才发现，龙栖山景区的潜力真是巨大，再继续开发下去，别说4a了，5a都不成问题啊！”
    现在景区全都围绕着最外面的龙首峰展开的。
    而事实上，里面的大着呢，不仅有绵延一二十公里长着齐腰身青草的巨大缓坡，同时山后面还有一条几十公里长的山谷。
    水库里的水就是通过山谷中的河道流到外界的。
    以后景区不管把水库另一面的缓坡开发成牧场，还是将山谷打造成冒险谷或者类似云台山那样的山谷漫道，都能让景区有质的提升。
    另外山上也能继续往里面开发，用栈道将附近几座山峰连在一起，再弄点空中索道等项目，吸引游客的能力将会进一步提高。
    总之，这是个宝藏景区。
    一旦开发起来，绝对能成为中原北部一个集吃喝玩乐、休闲放松、度假养生、亲近自然于一体的大型景区。
    “那就借刘会长吉言了！”
    林红旗和刘正宇洗了洗手，随即和亲戚们一块儿坐在了大圆桌前，开始吃饭。
    今天人太多，一桌坐不下。
    所以就把鱼头分成两半，桌上的菜也尽量分开，在大桌旁边又给林旭的表弟表妹们重新摆了一桌。
    陈媛媛一看：
    “哈！我坐小孩儿这一桌！”
    沈宝宝也想坐过去的，但陈美娟拉住了她：
    “小孩儿吃得多，你不一定能抢得过他们的。”
    果然，没多久陈媛媛就提着自己的凳子悻悻而归。
    跟正长身体的弟弟妹妹们相比，她抢饭的战斗力实在微不足道。
    正好这会儿林旭把小龙虾炖上从厨房走了出来，挨着沈宝宝坐下后，跟大家一块儿吃了起来。
    “小旭伱这剁椒鱼头是咋做的？比一般的剁椒鱼头好吃多了啊。”
    二姑林红霞越吃越觉得这鱼头美味。
    刚开始陈美亮把鱼提过来的时候，她还发愁绝对吃不完。
    但现在却觉得，要是再有一条该多好啊。
    林旭尝了一口，腌透了之后，鱼的鲜味彻底激发了出来。
    再加上料头经过了炒制，把辣椒呛人的味道炒了出去，只剩下了柔和的香辣味，所以吃起来就更美味了。
    他笑着说道：
    “做之前把料头用热油和干豆豉炒一下，炒香了再蒸，这样香味就出来了。”
    “用剁椒的话也得炒吗？”
    “也得炒，而且炒之前还得剁椒淘洗一下，将多余的盐分淘洗出来。剁椒腌制后辣味更加柔和，要觉得不过瘾，炒的时候再加点小米辣。”
    林旭一边说一边跟亲戚们讲着这道菜的要点。
    第一就是把鱼彻底清理干净，从鱼头上方把鱼劈开，这样更容易蒸透。
    第二是把鱼腌透，这样鱼肉的鲜味才能蒸出来。
    第三就是炒料，严格来说，做剁椒鱼头的这道菜的时候，要用湘潭地区出产的茶油来炒，那样味儿最正宗。
    第四，蒸好关火后不能急着出锅，还得虚蒸两三分钟，让香味重新渗入到鱼肉中。
    第五，激热油的时候，尽量放点猪油，这能让鱼肉的口感更香更润。
    说完几个要点后，亲戚们一个个露出了跃跃欲试的表情。
    相对于别的菜品，这道既不需要刀工，也没啥别的方面讲究，只需要蒸透就可以的菜品，绝对是新人尝试的首选啊。
    而且做好之后，不管味道还是卖相，都非常出众。
    家宴上做这么一道菜，那不得艳惊四座？
    林旭挑了一块鱼肚子上的肉尝了尝，这个部位的肉蒸得像是果冻一样，蘸着盘底那香辣十足的汤汁，吃起来别提多美味了。
    呼……
    不愧是完美级烹饪技法啊。
    做出来的鱼头就是好吃。
    除了鱼头和其他几道鱼类菜品之外，桌上还有石文明做的酥炸小河虾、猪油炒野菜以及用其他几种山野菜做的凉拌菜。
    味道都没得说。
    而且这种食材在外面吃不到，所以大家吃得都很开心。
    尤其是刘正宇和曾晓琪。
    一边吃一边感叹，真是山里一片树叶都比城里有鲜味。
    吃了一会儿之后，林旭回厨房看了看小龙虾，顺便又把高压锅从灶上端了起来，将气放掉，接着把里面的鱼骨捞出来，剔掉鱼肉。
    嗯，不能光顾着吃，也得给孩子准备点吃的。
    鱼肉剔下来后他找了一圈，终于在装着剩下那只大鹅的笼子旁找到了墩墩，这小家伙此时弓着身，再次化身捕鹅猎手。
    “你咋老想着越级挑战呢？”
    林旭把它抱到厨房门口，将摊在盘子里晾着的鱼肉盛到一次性饭盒中端给了这小家伙。
    见到肉肉，墩墩立马化身干饭猫，低头大口大口的吃了起来。
    餐桌前。
    戴着眼镜的林老太太冲沈宝宝说道：
    “悦悦，赶紧趁热多吃点啊，在咱自己家可别吃不饱啊。”
    沈佳悦答应一声，随即跟婆婆说道：
    “奶奶好慈祥呀！”
    陈美娟笑了笑：
    “那是你没见你奶奶脾气火爆的时候，我刚嫁过来那会儿，我们全家去走亲戚，那家亲戚比较传统，吃饭的时候说什么女人不能上桌，让我在厨房吃。你奶奶气得当场把桌子给掀了，一桌子的菜撒的满屋都是！”
    哇！
    沈宝宝满眼小星星，看向林老太太的眼神充满了崇拜：
    “奶奶好帅啊！”
    真没想到，看起来颇有民国大家闺秀气质的奶奶居然还有这么一面。
    不过想想儒雅随和的姥爷当年也有举着铁锹追了老爸几条街的壮举，奶奶掀桌倒也显得正常了。
    提起往事，林老太太笑着说道：
    “我家红旗好不容易娶到美娟这样的漂亮媳妇儿，我宠还来不及呢，怎可能让你受这种委屈啊。”
    陈美娟赶紧给林老太太夹了块鱼肉：
    “妈你尝尝这块肉，蒸得跟果冻一样，一吸溜就下肚了。”
    说完又给自己老妈陈老太太夹了一块。
    嗯，两边都是妈，都要用心孝敬。
    沈宝宝看得满脸感慨，怪不得婆婆对自己这么好呢，原来是家族遗传啊。
    哈！以后我也要对我的儿媳好一点。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第316节

    让林家的家风传递下去！
    “豆腐汤来了，喝了豆腐汤差不多就能吃小龙虾了。”
    林旭用厨房里的托盘端来两盆散发着浓郁鲜味的豆腐汤送了过来。
    鱼骨和鱼肉熬的汤底，配上焯过水的老豆腐，这鲜美的味道真是让人欲罢不能。
    “哇，表哥的手艺太棒了！”
    “我高考报志愿时候也报中央财经，毕业了当厨师！”
    “我也报我也报，毕业了去表哥的林记美食应聘厨师长。”
    “就你还厨师长啊？拉倒吧！我前两天加车仔哥的微信了，他说林记的管理非常严的，像他厨艺那么高的人都得当帮厨，你靠啥当厨师长啊？”
    表弟表妹们的话让林旭有些无语。
    车仔这家伙没事在网上乱扯，就不怕哪天表弟表妹去京城玩儿社死吗？
    还有，中央财经真不教烹饪，你们可别误入歧途啊！
    沈宝宝拿着勺子，起身给长辈们一人盛了一碗豆腐汤，把林家的亲戚们高兴坏了，纷纷夸小旭的媳妇儿懂礼貌有孝心。
    要不是担心岳父岳母血压飙升，林旭真想拍下来给他们看看。
    大家喝着豆腐汤，对这道汤也产生了好奇心。
    无奈之下，林旭又给亲戚们讲了一下奶汤豆腐的做法。
    没多久。
    锅里的小龙虾已经做好。
    他回厨房盛到托盘里。
    每桌两大托盘麻辣小龙虾，一大托盘蒜蓉小龙虾。
    小龙虾上来后。
    今天这顿饭才算是进入了正题。
    大家放下筷子，纷纷戴上一次性手套，拿着小龙虾吃了起来。
    “这虾做得真够味！”
    陈媛媛尝了一口小龙虾，眼中满是小星星，最近经常在地摊上吃小龙虾，却没有哪家小龙虾有表弟做得这么美味的。
    林旭笑着说道：
    “这其实没啥诀窍，只要舍得放料就行。”
    很多饭店做小龙虾不好吃是因为用了便宜的死虾，跟活虾的味道天差地别。
    另外还有人不舍得过油炸，做出来的小龙虾自然跟这种提前炸过的没法比了。
    至于用料方面也很重要。
    炒料的时候先用豆瓣酱炒出红油，多放葱姜干辣椒，顺便用啤酒炖煮，煮开后再放一把冰糖，这样做出来的小龙虾想难吃都不容易。
    两位老人不太喜欢吃小龙虾，觉得剥着吃太麻烦，加上已经吃得差不多了，刚要离席，林旭端着煮好的手擀面过来了。
    “网上天天夸我乖孙做的手擀面好吃，今天我这老太婆总算是吃到了。”
    “可不是，好多次我都想让美德或者美亮带我去京城尝尝外孙的手艺，又怕给他俩添麻烦，现在好了，外孙回来了。”
    两位老人舀着剁椒鱼头的汤汁跟面拌在一起。
    尝了尝，一个劲儿的夸好吃。
    原本已经吃得差不多的她们，这会儿居然一人又吃了一碗面，饭量比平时多了不少。
    吃饱喝足后，两人离席。
    抱着墩墩去游客中心外面的小广场上吹山风去了。
    老人们一离开，剩下的中青年们便彻底放开了手脚，这会儿也没法玩手机，只能把精力放在跟虾壳的较劲上。
    石文明一边吃一边说道：
    “小旭这一来算是给我打开了新思路，我打算在餐厅上大鱼头和铁锅炖，主打农家风味，和其他几个餐厅的风格分开。”
    景区现在有四个吃饭的地方。
    除了大门口的农家菜餐厅之外，还有半山腰的悬崖宾馆餐厅、水上乐园旁边主打凉皮肉夹馍之类的小吃餐厅以及帐篷基地那边三十块钱随便吃的自助餐厅。
    每个餐厅的侧重点不同。
    这样才能给游客更好的选择。
    林红旗觉得这个思路挺对：
    “你看着办就行，需要整改了说一声，我这边帮你都弄好。”
    小龙虾吃得差不多的时候。
    石文明做的铁锅炖大鹅终于出锅了。
    为了让大家吃得爽，二姑林红霞还特意弄了点玉米面在锅边贴了一些饼子。
    这会儿鹅肉已经炖好，饼子也已经被炕出了一层焦壳，吃起来又酥又香，让沈宝宝大呼过瘾。
    她在京城也吃过铁锅炖。
    但做的都太精致了，没有这种木柴地锅炖出来的烟火气。
    吃着这好吃的饼子以及香味扑鼻的大鹅，这位城里丫头甚至都想长期住在这里不走了。
    吃饱喝足后。
    每个人都吃撑了。
    立志考中央财经当大厨的表弟表妹们也摘掉一次性手套，用手机把桌上的残羹冷炙拍下来发到林记美食话题下骗赞。
    “吃饱了吗宝宝？”
    林旭抬手擦掉沈宝宝嘴角的红油，宠溺的问道。
    “都吃撑啦……这每道菜都超级好吃超级美味，可惜我实在吃不下了。”
    沈佳悦苦恼的拍了下自己的肚肚，好想继续吃呀！
    亲戚们该洗手的洗手，该擦嘴的擦嘴。
    一阵忙活后，坐在院子里吹着山风闲聊。
    但林旭却没法清闲。
    他得赶紧把那只在院子里挂着的肥羊腌起来，不然明天中午就没法烤了。
    石文明本来在收拾餐桌，一看要腌羊肉，赶紧跟了过去。
    嗯，这么难得的学习机会，可不能错过啊。
    找一个大托盘放在厨房的工作台上，将整只羊放进去，腹腔朝上。
    这会儿还不能腌，得先把这只羊分割一下，肉厚的地方割开，这样羊肉才能腌制入味，烤制的时候才能烤透。
    用菜刀将羊的整个腹腔自上而下分来。
    接着用砍刀将羊的脊骨砍一遍，让脊骨分开，这样烤的时候，脊骨就容易烤透了，而且羊肉的筋膜也不会因为受热而收缩，导致身体抽搐变形了。
    脊骨砍完后，整只羊才算是平摊到了托盘上。
    但这还不算完。
    林旭拿着菜刀，将羊四肢的肉分开，肉厚的地方打上花刀，顺便将各个关节的筋膜迪挑断，让整只羊完全摊在托盘上。
    这样明天就能轻松的绑到烤架上进行烤制了。
    羊肉分割好之后，林旭开始准备腌肉用的用品。
    大葱两根、紫皮洋葱两个、苹果一个、生姜一整块、蒜粒一大碗，把这些全都切碎后放进盆里，接着放入一大把孜然粉、一把胡椒粉、一把五香粉、一把食盐、半把白糖。
    用料酒搅拌成糊状，均匀的涂抹在羊身上，里外都要涂抹一遍。
    “调料涂这么厚，明天烤的时候会不会糊啊？”
    石文明看得有些惊讶。
    林旭笑着说道：
    “这些调料就是给羊肉一个底味，明天烤之前会洗掉的。”
    要是西北地区的馕坑烤全羊，涂抹上的调料是不用洗掉的，因为馕坑烤肉用的木炭的余温，不是明火。
    而蒙古风味的烤全羊，是碳火烤制，烤的时候还要刷油脂和蜂蜜水，所以表面不能有调料，不然早早的会被烤糊，同时羊皮也不酥不脆，口感很差。
    林旭获得的烤全羊技法不管明火还是馕坑都能做。
    但景区没有馕坑，现挖的话也没必要，所以还是蒙古式的碳火烤法更适合。
    他腌羊肉的时候，沈宝宝和表弟表妹们举着手机在拍摄，准备继续在林记美食话题下放毒。
    曾晓琪和她的同事们则在陈媛媛的带领下，开车前往悬崖宾馆办理入住，顺便把下午录制的素材粗剪一下。
    这样明天录完山顶部分就可以出片，并发给电视台那边开始排片播放了。
    嗯，吃了人家那么多东西，得回报呀！
    他们走后。
    长辈们继续坐在院子里和刘正宇聊天。
    这位是旅游圈的权威，下一步该怎么发展，刘会长还是很有发言权的。
    见刘正宇掏出香烟给大家散，林红旗赶紧将沈国富送的雪茄从屋里拿了出来，并给大家一人发了一根。
    大舅陈美德看了看上面的字母，试着拼了一下也没拼出来，便好奇的问道：
    “这一根得两三百吧？”
    刘正宇看了看，笑着说道：
    “这是全球限量版的，一根至少得四位数，还不一定能买到……”
    一听这么贵，陈美德瞬间舍不得抽了。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第317节

    但二舅却不管那么多，拿着刚刚收拾小龙虾用的剪刀咔嚓把雪茄头剪掉，随即用打火机点上尝了一口：
    “嗯，这雪茄不错。”
    二舅曾经也阔过，对烟酒都挺有研究。
    刘正宇把雪茄点上后，跟大家聊了起来。
    厨房里。
    当林旭用腌肉料把羊肉里里外外都涂抹一遍之后，便用保鲜膜将这只羊封到了托盘上。
    然后打开厨房里的冷藏冰箱，将羊肉塞了进去。
    用低温冷藏的方式腌制，羊肉会最大限度的保持鲜嫩。
    “好了，准备就绪，明天中午记得来吃就行。”
    林旭一边洗手一边冲表弟表妹们说道。
    “放心表哥，我们明天一早就到。”
    “对，明天不吃早饭，就等着吃羊肉了。”
    “除了羊肉还有啥啊表哥？”
    “看嫂子想吃啥呗，嫂子吃啥咱哥肯定就做啥。”
    林旭把目光对准了沈宝宝：
    “话都说这份上了，说吧，有啥想吃的没？有的话我给你安排上。”
    沈佳悦想了想说道：
    “我想吃你第一次参加比赛做的那个蘸汁，看评委们蘸着羊肉吃得好开心的样子，我也想试试。”
    沾汁羊肉？
    别说，还真挺适合这个季节的。
    他刚准答应，脑海中便响起了系统的提示音：
    “宿主醉心美食探索，触发奖励任务【沾汁羊肉】：请在二十四小时内做出一份让沈佳悦满意的沾汁羊肉，完成后奖励优秀级点心类美食——野菜窝窝。”
    果然……
    只要沈宝宝喜欢吃的，都能触发奖励。
    不过这次居然奖励的是野菜窝窝，这可是奶奶的最爱啊，一定要完成任务，让奶奶尝尝咱做的野菜窝窝！
    从厨房里出来后，院子里满是雪茄的香味。
    林旭知道沈宝宝不喜欢闻这种味道，便笑着说道：
    “咱要不开车去帐篷基地那边吧，陪你看心心念很久了的星空，你觉得咋样？”
    “好呀好呀！”
    两人告别长辈们，顺便让老妈带好墩墩，便开车直奔顺着景区内的道路，前往水库尽头的山坳中开去……
    同一时间。
    林记美食下面。
    看到林旭的表弟表妹们发的腌烤全羊的视频，网友们全都馋了。
    “这也太残忍了吧（呲溜）”
    “羊羊这么可爱，你们怎么可以吃羊羊？”
    “订票订票，争取明天中午赶到景区吃烤全羊！”
    “加我一个，我也去！”
    “……”
    第二百零六章 帐篷住得很好，以后再也不住了！第n＋1次跨界！
    车子来到水库边。
    波光粼粼的水面上映衬着月光，四周是各种虫鸣鸟叫声，微风吹来，各种花草山林的清鲜味道直往鼻孔里钻。
    “哇！这风好舒服啊。”
    沈宝宝将车窗放下，半个身子探出车外，感觉跟大自然更加亲近了。
    “快坐好，这边山路有点陡。”
    林旭发现自家宝宝真跟个多动症儿童一样，坐在车里也根本闲不住，不是把手伸到外面够灌木丛的叶子，就是探出身子享受那种微风拂面的感觉。
    看来是时候让她恶补一下《死神来了》系列电影了。
    那么好的安全教育片，像沈宝宝这种多动症儿童得多看几遍。
    顺着水库一路向前。
    等游客设施变少，龙首山的山峰逐渐变远的时候，摆满帐篷的星空基地就到了。
    这是一处位置相对比较高的缓坡，四周空旷。
    是观测星空的理想场所。
    这里的路灯都很隐蔽，在路边的草丛中散发着昏黄柔和的灯光，就连帐篷里的灯光也很微弱，最大限度的减少光源，方便游客欣赏夜空的美景。
    来到基地门口，两人看到几个在星空基地居住的游客，正在排队使用扫码付款才能使用的天文望远镜在看着天上的星星。
    “等会儿我也要看！”
    “好的。”
    进门找到服务处，林旭的一个表婶儿赶紧迎了过来：
    “来了啊小旭，你们的帐篷在最上面，我带你们去。”
    说完，她骑上一台电三轮，就向前面开去。
    难道还挺远吗？
    林旭开车跟了过去。
    随着前面的路七绕八绕，终于来到了星空营地的最高处，这里青草茂密，但里面却被修整出了一片空地，中间摆着一大一小两个帐篷。
    帐篷很高级，上面是透明的，躺在里面就可以欣赏星空的美景了。
    “小帐篷里面有淋浴和马桶，大帐篷里面有被褥、风扇以及一台小冰箱，里面有喝的。四周已经撒了驱虫驱蛇的专用药，外面还开着电蚊香，不会有蚊虫叮咬你们的。”
    表婶儿介绍得很详细，林旭非常满意。
    沈宝宝更是第一时间跳下车，拉开帐篷后踢掉鞋子，随即猫腰钻了进去。
    “哇咔咔，这里布置得真是太漂亮了，满足了我对睡帐篷的所有幻想，我要发消息谢谢咱妈！”
    她往帐篷里一躺，便掏出手机哒哒哒的跟陈美娟发起了消息。
    林旭下车后，表婶儿接着说道：
    “进去后要把帐篷的拉链锁死，里面挂有防暴棍和口哨，不管遇到什么情况，第一时间吹口哨，附近巡逻的保安会及时赶到。”
    林旭好奇的问道：
    “咱这又没狼，会有什么危险吗？”
    “是这样的，前一段时间有游客喝醉了，钻到了别人的帐篷里，然后我们就加强了这方面的管理。”
    原来是这样。
    表婶儿又交代了一些注意事项，这才骑车离开。
    林旭把沈宝宝的行李箱拖出来拿到帐篷中，方便这丫头拿换洗衣服。
    接着又去卫生间看了看，里面准备有毛巾、拖鞋以及洗漱用品，比宾馆都全。
    他去车上拿来自己的换洗衣服，跟沈宝宝说了一声之后，便在后面的小帐篷中冲了个澡。
    忙了一天，浑身汗涔涔的。
    这会儿冲个澡，别说还挺舒服的。
    洗完后换上背心短裤，趿拉着拖鞋，被山风一吹，真是浑身舒爽。
    林旭先把脏衣服放车上，然后打开帐篷，刚要钻进去，才发现沈宝宝正在四处翻找着什么。
    “你找什么呢？有虫子吗？”
    “妈说帐篷里有安全用品，我想知道是什么东……诶，这小包小包的什么啊？方便面调料吗？”
    林旭：？？？？？
    宝宝伱考大学时候真不是替考的吗？
    他刚要提醒一句，沈宝宝这才意识到是什么东西，将手中的“调料包”往边上一扔，随即将整张脸埋在了枕头上。
    “呜呜呜我还以为是防狼喷雾啥的呢，所以找了半天。”
    林旭坐下来，原本想躺着的，但头发还是湿的，所以只能选择趴着，掏出手机先看了看微信上的消息，随后便用手肘碰了碰沈宝宝：
    “你要不要去洗洗？”
    “好……好啵！”
    两人走出帐篷，沈宝宝抱着自己的换洗衣服进了小帐篷，而林旭则是坐在车头上，拿着手机打开夜景模式，开始拍摄星空。
    有拍摄技法加持，加上手机摄影功能还凑合，他还真拍到一张不错的星空图案。
    而且更绝的是，他现在的位置有点高，所以拍摄的时候，把星空基地的轮廓和路上那些昏黄的照明灯也拍上了，显得既梦幻又高级。
    打开林记美食话题，他将照片发了出来：
    “龙栖山星空基地随手拍，有想体验住帐篷乐趣的朋友可以来体验一下啊，基地还设有星座小课堂，手把手教你辨认星座。”
    发出来没多久。
    网友们的回复就出现了：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第318节

    “我去，好漂亮！”
    “哇！超喜欢观测星空看星座，林老板等着我，明早就到。”
    “楼上你摸着你的良心说，真不是冲烤全羊去的吗？”
    “绝对是，他刚才在另一条动态里还说至少要抢一根羊腿呢。”
    “没想到林老板不发美食的动态依然诱人。”
    “感谢林老板，今晚做梦有素材了！”
    “当心别做噩梦啊，这玩意儿看着跟倩女幽魂似的。”
    “我去！那岂不是更爽？”
    “楼上你？？？？？”
    “……”
    正看着沙雕网友们乐呵呢，沈宝宝洗完了澡。
    她换上了一件到大腿的t恤，没洗头发，身上带着沐浴露的香味，见到林旭，这丫头有些扭捏的钻进了帐篷里。
    林旭当即就觉得沙雕网友的评论变得索然无味起来。
    从车头上跳下来，他猫腰进了帐篷，顺便把拉链拉好，并将帐篷四周重新固定了一遍。
    见沈宝宝再次化身鸵鸟趴在被褥上，林旭轻轻一笑，随即看到冰箱旁边放着一瓶红酒和两个红酒杯以及开瓶器，便提议道：
    “要不要喝点红酒？”
    “好……好的……”
    林旭麻利的开瓶器把酒瓶打开，往杯中倒了两杯酒，见冰柜里有冰块，又往杯里放了两个冰块。
    他一边摇晃酒杯一边感慨。
    老妈这安排真是完美到了极致，居然连冰块都有想到，真是亲妈啊！
    “好了，可以喝了。”
    沈宝宝这才坐起来，端着酒杯轻轻抿了一口，随即一咧嘴：
    “好苦哇！这也太难喝了叭？”
    林旭还以为酒坏了呢。
    尝了尝自己杯里的，就是红酒味儿啊，还挺醇的，这瓶酒应该不便宜。
    他哭笑不得的看着沈宝宝问道：
    “红酒就这味儿啊，你没喝过？”
    “没……红酒是葡萄酿的，不应该是甜甜的咩？”
    林旭无奈的重新打开冰箱，见里面有雪碧，便打开一瓶往沈宝宝酒杯里倒了一些。
    这丫头一尝，顿时喜欢上了这个味道：
    “我觉得这才是红酒打开的正确方式，哇，甜甜的真好喝。”
    林旭：“……”
    国外那些红酒酿造师前仆后继多少代才将葡萄酒中的甜味去掉，只保留醇香的味道，结果你倒好，直接回到了解放前。
    喝着这好喝的红酒饮料，沈宝宝倒也放开了。
    她三两口把杯中的酒喝完，随即将空杯递过来：
    “小二，给我满上！”
    得，还来劲了。
    林旭又给她倒了一大杯，随即便小口抿着自己杯里的红酒。
    美酒、佳人、星空……人生最美好的事物凑在一起，这算不算人生达到了完满？
    不过这才是起点而已，一定要努力把事业做强做大，这样才能享受更广阔的人生，欣赏更壮丽的美景！
    最重要的是，一定不能让支持自己和爱自己的人失望。
    嗯，老爸老妈、岳父岳母、双方老人、以及师父师兄和一众亲友们，都盼着自己做出一番成绩呢。
    正想着的时候，他听到一阵轻微的鼾声。
    扭头一看才发现，喝了两大杯红酒配雪碧的沈宝宝，此时四仰八叉的躺在被褥上沉沉睡去，手中的酒杯也丢到一边，正好滚到了那几包“调味料”上。
    这……
    什么情况？
    林旭也顾不上喝酒了。
    见沈宝宝真的已经睡着，便拿着毯子搭在她身上，随即把酒杯收拾到一边，关灯后躺下来，一脸无语的看着头顶的星空。
    唉……
    谁能想到没事就喊着嚯啤酒要一醉方休的沈宝宝居然没碰过酒呢。
    早知道上次啃鸭脖的时候就让这丫头锻炼几次了。
    关灯之后，头顶的点点星光显现出来，周围也响起了虫鸣声，偶尔有一两只飞鸟路过，发出唧唧啾啾的叫声。
    山风吹来。
    青草随风摆动，发出悦耳的摩擦声。
    夹杂着青草和野花香气的空气随即就透过帐篷四周的透气网传递了进来。
    想要亲近大自然，住帐篷真是不二选择啊。
    林旭翻了个身，轻轻在睡相娇憨的沈宝宝嘴上轻啄一口：
    “晚安宝宝。”
    说完他便将毯子搭在身上，听着外面的虫鸣鸟叫声沉沉睡去。
    清晨。
    林旭是被压醒的。
    等他睁开眼睛，才发现沈宝宝像八爪鱼一样紧紧贴着自己，那白皙修长的大腿跨在自己腰上，胳膊搭在自己胸口，半个身子都压在自己身上。
    “这是冷了吗？”
    他用毛毯给这丫头盖好。
    看了看时间，已经快七点了，便爬起来，到旁边的小帐篷里将一次性牙具找出来，给杯子里接点水，随即便开始刷牙洗脸。
    正忙着的时候，老妈在手机上发了条消息：
    “醒了没？记得来悬崖宾馆餐厅吃早餐，你姑父那里早上没吃的。”
    “正刷牙呢，等会儿就去。”
    “儿砸你醒了？住帐篷的感觉咋样？”
    看着这条消息，林旭无语的回复道：
    “帐篷住得很好，以后再也不住帐篷了。”
    陈美娟：？？？？？？
    母子俩正聊天的时候，旁边的大帐篷中传来一声尖叫：
    “啊啊啊啊这是哪？旭宝！我好害怕呀！”
    林旭：“……”
    第一次见喝红酒兑雪碧也能断片的。
    他满嘴牙膏沫的走过去，掀开帐篷的帘子，含糊不清的说道：
    “别怕，我在发芽呢……”
    沈宝宝揉揉眼睛，随即又拍拍脑袋，这才回忆起了昨晚睡帐篷的事情。
    “我记得我跟你喝红酒来着，后面的为什么记不清了？”
    因为你喝醉睡着了……林旭在心里吐槽一句，随即冲沈宝宝打了个出来的手势。
    等沈宝宝从帐篷里爬出来，才发现眼前居然漂亮的出奇。
    周围满是毛毯一样的青草地，草叶上挂着露水，空气中也夹杂着露水特有的湿润和清鲜。
    青草地尽头是层峦叠嶂的山峰。
    跟背后的龙栖山遥相呼应。
    “哇！好漂亮！”
    沈宝宝拿着手机拍了张照片，突然想到自己半道睡着的事情，便趿拉着拖鞋来到正在洗脸的林旭旁边。
    “对不起吖旭宝，昨晚我……”
    啊啊啊啊啊我们在一起的第一夜我居然睡过去了，旭宝肯定很不开心吧？
    她在懊恼自己的同时，也有些小感动。
    因为林旭并没有趁着自己睡着做什么，衣服都还好好的……
    不愧是我守护了四年的旭宝啊，太温柔体贴了。
    林旭洗掉脸上的泡沫，随即用毛巾把脸擦干，这才说道：
    “赶紧洗漱吧，等会儿去悬崖宾馆餐厅吃早餐。”
    “喔，好的……”
    沈宝宝答应一声，刚要进入小帐篷里洗漱，突然从后面紧紧抱着林旭，并在他耳边轻声说道：
    “对不起旭宝，今晚我……我再也不喝酒了。”
    林旭转过身抱着这丫头，在她唇上轻轻一啄：
    “两情若是久长时，又岂在朝朝暮暮，你别多想啦，其实这样也挺难忘的。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第319节

    听着自家旭宝言不由衷的话，沈佳悦轻轻一笑：
    “那走的时候把里面那瓶红酒带走好不好？”
    “不好！！！！！”
    哈哈臭旭宝你露馅了吧？
    沈宝宝在林旭耳边小声说道：
    “昨晚让你受委屈了，今晚我整个人都是你哒……”
    说完又轻轻亲了一下林旭的耳垂，然后转身走进帐篷中洗漱去了。
    感受着耳垂传来了的温热。
    林旭脑海中只有一个念头：
    妈耶，为什么这会儿不是下午六点呢？
    趁着沈宝宝洗漱的时候，他换上长裤t恤，又将换下来的衣服装进一个袋子里，准备去老爸老妈住的地方用洗衣机洗一下。
    正忙活着的时候，沈宝宝洗漱完毕。
    她在帐篷中换了件跟林旭同款的圆领t恤和带着破洞的修身牛仔裤，穿上昨天那双被墩墩踩了个黑爪印的小白鞋。
    将行李箱收拾好拿出来放车上，又将帐篷里面收拾一下，这才上车走人。
    来到星空基地服务处的时候，林旭跟表婶儿交代一声，随即开车顺着水库回到龙栖山山脚下，顺着上山的水泥路盘旋向上。
    来到悬崖宾馆门口。
    老妈正抱着墩墩看路边的野花呢。
    这小家伙见到林旭和沈佳悦，立马把脑袋扭到了一边。
    很明显。
    昨晚把这小家伙丢给陈美娟，它生气啦。
    “生气了墩墩？今天给你吃羊肉好不好？”
    墩墩：“……”
    少拿肉肉诱惑本喵！
    “哟，羊肉已经吸引不了你了？那咱们把那只肥鹅宰了咋样？”
    墩墩立马扑到了林旭怀中。
    “昨晚你们走了之后，墩墩又想收拾那只鹅，结果差点被鹅咬到，吓得连蹦带跳的跑一边去了。”
    哦，怪不得一听宰杀那只鹅就原谅自己了呢。
    “你们进去吃吧，我跟墩墩都吃过了，我带它再玩会儿，它对这里的啥都感兴趣。”
    来到餐厅。
    老爸正在跟刘正宇和曾晓琪等人在吃饭，角落中还坐着几个睡眼惺忪的游客，明显是在这里住的，下楼吃免费早餐来的。
    今天的早餐比较有本地特色。
    有用蔬菜熬的疙瘩汤，也有玉米糁熬的粥，还有山野菜和豆腐熬的粥，主食有馒头、花卷、野菜包子、肉卷、葱油饼、酱香饼等。
    而小菜，则有农家酱菜、西瓜豆酱、糖醋藕带、凉拌野韭花等爽口下饭的菜品。
    旁边还有面包机，和煎蛋培根香肠牛奶之类的，中式西式都有，能最大限度的满足游客们的需求。
    林旭给自己和沈宝宝盛了两碗玉米糁，拿着碟子刚准备盛点酱菜，陈媛媛打着哈欠走了进来。
    “别吃那个，吃蘑菇酱，咱这里的蘑菇酱快成招牌了。”
    蘑菇酱？
    陈媛媛拿着勺子给林旭盛了一点黑乎乎的酱：
    “这是用山蘑菇酿的酱，味道超级好，每次我都能吃俩大馒头。”
    盛完粥之后，林旭又拿了两个肉卷，两个包子和一点葱油饼，来到老爸他们吃饭那一桌。
    刚坐下，旁边的曾晓琪便哑着嗓子冲林旭打了个招呼。
    “早啊林老板。”
    声音嘶哑得仿佛砂纸一样。
    林旭好奇的问道：
    “你嗓子咋了？”
    旁边的摄像大哥说道：
    “吃小龙虾吃的呗，那么辣，还一个劲儿的吃，剪片子的时候又连着喝了两瓶冰水，然后今早就这样了。”
    曾晓琪喝了口陈美娟泡的金银花，冲摄像大哥说道：
    “早上拍的素材别忘了拷我电脑里，等会儿我剪一下，再找人配个音把片子做好传过去，说不定能赶上中午的每日景区推荐呢。”
    听着她那砂纸一样的说话声，林旭很想提醒一句。
    姐啊，你身为主持人得保护好嗓子啊，不行就先打字吧，别说话了，免得嗓子哑得越来越严重。
    正在这时。
    旁边的负责文案的编辑看着手机上的消息说道：
    “晓琪姐，没人给咱配音啊，别的频道负责配音的主持人都推说太忙，哪怕发红包都不收……上次直播咱拿了个收视冠军后，他们就开始仇视咱了。”
    原本旅游频道是全台十多个频道最垫底的存在。
    现在突然咸鱼翻身，把其他频道的王牌节目给超越了。
    这让旅游频道成了全台的眼中钉肉中刺，因为电视广告的蛋糕就那么大，旅游频道崛起，势必会影响别的频道的广告收入。
    现在有个给旅游频道使绊子的机会，那些频道自然不会错过。
    曾晓琪一听，立马生气的锤了一下桌子。
    过去别的频道找她配音她从没拒绝过，有时候半夜还从住的地方赶往台里帮忙，没想到自己需要配音的时候却来这一出。
    “等我嗓子好了，我绝对骂死他们！”
    林旭觉得这位美女主持人生气后，嗓子好像更严重了，便主动开口说道：
    “晓琪姐，要不我帮你们配音吧。”
    曾晓琪和她的几个同事同时一愣：
    “你？”
    沈宝宝和陈媛媛也好奇的看过来，见林旭不像开玩笑，便好奇的问道：
    “你真的会咩？”
    “不行别勉强啊老弟，网上好多人都等着看你翻车呢。”
    林旭笑着说道：
    “你们不是老喊我跨界之王吗？那今儿咱就跨到配音圈耍耍！”
    第二百零七章 羊肉的两种极致做法——烤全羊vs沾汁羊肉！
    真是没想到，昨天刚奖励个优秀级配音，今天就遇到了这种事情。
    不管是不是墩墩安排的，中午都要把那只肥鹅宰了，这不光是实现对孩子的承诺，主要是林旭也想做一顿干煸鹅块给大家尝尝。
    嗯，好不容易回来一趟，得尽量变着法子给家人做好吃的。
    曾晓琪又喝了口金银花水：
    “等会儿试试吧，能配就配，不行再等等……”
    原本她想说等嗓子好了再说。
    但什么时候能好呢？
    中午可是又要吃烤全羊的，上面肯定还会撒辣椒，人家林老板好不容易烤出来了，不吃不合适，要吃的话……
    唉！
    这不争气的嗓子啊，居然被几斤麻辣小龙虾干趴下了。
    林旭拿起一个包子咬了一口，馅料是山野菜和五花肉做的，味道很好。
    吃了两口包子后，他把目光看向了媛媛姐重点推荐的蘑菇酱。
    酱的颜色有点重，看起来有些粘稠，表面还有一层薄薄的红油，应该是放了干辣椒的缘故。
    用筷子搅动的时候，能看到里面被切成小块的蘑菇丁。
    他挑起一点送到嘴里，一股浓郁的鲜香味顿时便在口腔中四散开来。
    这味道重包含着黄豆酱的咸香、野蘑菇的鲜美、辣椒油的香辣。
    几种味道混合在一起，让人瞬间胃口大开！
    林旭甚至想起上高中时候第一次吃香菇酱的感觉了，那鲜香的味道，让人能多吃两个馒头。
    可惜外面卖的香菇酱越来越贵，味道越来越淡。
    他已经好几年没碰过那玩意儿了。
    “哇！这蘑菇酱做得真棒！”
    沈佳悦还有些没睡醒，胃口不是很好。
    但一口蘑菇酱下肚，顿时让她浑身一激灵，抓着一个肉卷就狠狠的咬了一大口。
    吃完后再端着玉米糁粥喝一口。
    美滋滋！
    “记得你奶奶喜欢吃这种酱制类的菜，走的时候给她老人家带点回去吧。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第320节

    林旭又就着包子吃了一口，味道确实很棒。
    联想到沈老太太爱吃，就打算带走一些。
    “好哒！”
    吃完了早餐，林旭跟着嗓子依然嘶哑的曾晓琪去了楼上的房间，准备试音。
    她住的是最边上一间大床房，有两面巨大的落地窗，视野超好，远处的群山和水库一览无余。
    沈宝宝刚进来眼睛就瞪得溜圆。
    哇噻！这里也太漂亮了吧？
    感觉这景色不逊星空基地呀！
    房间的的电脑桌前摆着一台笔记本电脑，旁边放着便携式的录音设备和几张打印纸。
    拿起稿子熟悉一下内容。
    接着林旭打开电脑，点开录音软件，然后通过录音设备录制了起来。
    曾晓琪的意思是先录一段试试。
    不行了再想别的办法。
    然而没想到的是，开始录音后，林旭对音节语调以及抑扬顿挫的把控，让她以为自己回到了主持人培训班中。
    就这配音水平，哪怕以后专业接配音的活儿呢，也绝对饿不着。
    听着林旭的配音，曾晓琪轻轻点开手机上的相机模式，冲着林旭拍了段小视频，然后发在了林记美食的话题下面：
    “上次是谁说林老板不会跨界到配音圈来着？”
    刚发出来。
    那位在配音圈混的“隐形的鸡翅膀”就懵了：
    “啊啊啊啊这不是真的吧？林老板居然还真懂配音啊？”
    其他人纷纷在她的评论下面留言：
    “姐啊，你这嘴是真灵啊，要不你诅咒我这次考研过不去吧。”
    “诅咒我一辈子找不到肤白貌美大长腿的女朋友。”
    “诅咒我一辈子穷困潦倒连五十亿都挣不到。”
    “诅咒我这辈子都瘦不到标准体重。”
    “小了，格局小了啊兄弟们，应该让鸡翅姐诅咒房价永远别降的。”
    “楼上大气！”
    “大气＋1！”
    “大气＋2！”
    “……”
    配音结束后，林旭放下了手中的稿子。
    呼……原来录音也不麻烦嘛。
    “太厉害了林老板，要不是你生意做那么好，我真想邀请伱加入我们旅游频道。”
    曾晓琪嘶哑的嗓音听得林旭喉咙里一阵发痒。
    忍不住就想咳嗽一声。
    他笑着说道：
    “晓琪姐你还是尽量少说话吧，等会儿我冲一碗鸡蛋水给你喝下试试，据说对嗓子疼有效果。”
    记得小时候嗓子疼咳嗽不舒服的时候，奶奶都会用白糖和生鸡蛋冲一碗水给自己喝。
    现在曾晓琪嗓子这样。
    那就试试呗，万一有效果呢。
    曾晓琪答应一声，便开始剪辑刚刚录好的声音，去掉底噪，剪掉重复和多余的句子，然后根据配音调整视频的内容。
    来到楼下，林旭走进厨房。
    拿一个鸡蛋打进碗里，用筷子搅散，接着冲入刚烧开的开水，碗中的鸡蛋顿时变成了细碎的鸡蛋花。
    再往碗中撒一点白砂糖，搅拌均匀，让宾馆的工作人员给曾晓琪送到楼上，顺便让前台经理开一间顶层的全景套房。
    悬崖宾馆最上面是两间超大客房，每间都是三面270度的落地窗，景色超棒。
    既然今晚要和沈宝宝在这里住，那自然得要最好的房间啊。
    房间开好。
    他和沈佳悦带着各自的行李搬了进去。
    “哇！这房间更漂亮！”
    房间的地板光可鉴人，除了和隔壁房间界开的是实体墙之外，别的全都是巨大的落地玻璃，远处的群山尽收眼底，景色美不胜收。
    白天嫌晒的话，还可以关上电动窗帘，等晚上再打开。
    放下行李后。
    将昨天换下来的脏衣服塞进房间的洗衣机中，倒入洗衣液和消毒液，打开快洗功能，将衣服洗一遍挂在了阳台上。
    嗯，这么好的阳光，这么好的位置。
    不晒衣服真是太可惜了。
    “我准备去姑父的餐厅里准备做烤全羊了，你是在这里休息还是跟我一块儿去？”
    房间那三米宽的超大床上，正在打滚儿的沈宝宝一听立马下床开始穿鞋：
    “我也去我也去！昨晚做梦都梦到烤全羊了，你还嫌我吃得多，就让我啃了一条羊腿……”
    林旭：？？？？？
    一条羊腿还不够吗？
    他牵着这丫头的手说道：
    “今天除了烤全羊还有沾汁羊肉和干煸鹅块，绝对能让你吃过瘾。”
    “谢谢你旭宝，mua～～～～～奖励你一大口！”
    小两口来到楼下。
    这会儿老妈已经抱着墩墩和陈媛媛去售票处了。
    嗯，现在正值暑期，不少小孩一大早就央求父母带着来玩。
    反正水上乐园里的水不深，又有不少安全员在水中巡视，孩子们在里面都玩不腻。
    来到山下的游客服务中心。
    把车停在一处树荫下。
    刚下车林旭就看到姑父新买的烤架了。
    烤架带着放置木炭的底座，大概一米多宽，两头各有两根钢管，上面均匀的焊着一些钩子，烤叉可以根据火力及时调整高度，防止烤糊或者烤不透。
    而不锈钢材质的烤叉也很大，带着长长的摇杆，方面烤羊时候转动。
    “小旭，你看看这烤架咋样。”
    “不错不错，挺结实的，非常适合烤羊。”
    来到厨房，林旭看到了水盆中泡着的四根羊腿。
    “这四根都是羊后腿，今早我跟你姑姑特意跑到郊区宰杀羊肉的摊上买的，听说你要做沾汁羊肉，摊老板特意找了两只刚满一年的肥羊。”
    做沾汁羊肉不能用太老的羊，不然嚼不动。
    但也不能用羔羊，羔羊肉太嫩嚼起来没有口感。
    最好用足年的肥羊，这个时候的羊肉最好吃，瘦肉劲道但不柴，肥肉丰腴但不腻，不管做什么菜都非常合适。
    “先做什么？煮羊肉还是烤羊肉？”
    姑父有些雀跃的问道。
    林旭打开冰箱门将里面腌了一夜的羊端出来说道：
    “得先把这只羊洗一下，冲掉表面的调料，晾干表面的水分，抹一层脆皮水，再稍稍晾一下就可以上烤架了。”
    今天要做的这两道羊肉类菜品。
    烤全羊是繁琐到了极致，而沾汁羊肉则是简单到了极致。
    基本上算是羊肉类菜品的两个极端。
    烤全羊这道菜需要提前一天腌制，要更严格一点，还需要先放在冷冻室进行十八小时以上的排酸，然后才能腌制。
    而腌好后，还需要进过清洗、晾干、抹脆皮水、晾干、上烤架、中火烤、抹油、小火烤、抹油、大火烤、撒香料等一系列过程。
    繁琐到了极致。
    而沾汁羊肉则完全相反，丢水里煮就行了。
    具体要不要加料林旭还不太清楚，他打算等会儿跟师兄打个电话问问，彻底弄懂了再下手进行制作。
    经过一夜腌制之后。
    托盘中的料汁少了一些，应该是被羊肉给吸收了。
    在大盆里接半盆水，然后将羊丢进去冲一下，将表面的调料冲洗下来。
    这一步不能大意，要将腹腔里的料汁也冲洗干净。
    不然烤制的时候，这些调料会变糊发苦，影响烤全羊的口感和味道。
    清洗干净后，把烤叉用两张桌子架起来，随即把整只羊平摊在上面，并用风扇对着羊吹，加快表面水分的蒸发。
    趁着晾羊的时候。
    林旭来到外面，将烤架放在院子的树荫下，然后拿着木炭开始生火。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第321节

    烤全羊这道美食，不光步骤繁琐，里面还有很多门道。
    比如烤的时候，木炭不能放在羊的正下方，不然热量太集中，会把羊肉烤糊。
    而且烤制的时候羊油滴落下来，也会让木炭起火，从而导致热量更高，羊肉糊得更彻底。
    想要烤出金黄酥脆的羊肉，需要把木炭放在烤架托盘的两侧。
    这样热量分散，烤出来的羊肉才受热均匀。
    有经验的烧烤师傅，甚至还会在烤盘正中间的位置放置一个长条形的托盘，里面放一些清水。
    这样羊油滴落下来，就不会四处迸溅引燃木炭了。
    而且清水受热蒸发产生的水蒸气，也会让羊肉增加水分，避免被烤得过于干硬。
    “感觉好麻烦吖！”
    沈宝宝围在林旭旁边，一会儿递木炭，一会儿帮拿打火机。
    很明显，这丫头找到了小时候玩火的快乐。
    林旭在一团卫生纸上倒了一些食用油，塞到果木炭下面用打火机点燃。
    没多久。
    木炭就被引燃。
    等所有木炭都烧起来之后，贴着烤架托盘的两侧堆成长条。
    顺便再拿一个长条形的推盘接满水放进去。
    弄完这些后。
    羊肉表面的水分已经吹干。
    林旭来到厨房，往碗里放了一些蜂蜜、麦芽糖以及大红浙醋，用筷子搅拌均匀，把麦芽糖搅化，一份最简单的脆皮水就算是制作完成了。
    将晾干水分的羊放在托盘上。
    用刷子蘸着脆皮水里里外外刷一遍。
    抹脆皮水的时候，表弟表妹们开着一台四轮电动通勤车跑了过来。
    向表哥林旭和表嫂沈宝宝问好后，几人便举起手机，再次拍摄起来。
    昨天发的动态让他们收获了一大波点赞和关注量，成了同学眼中的焦点，所以今天拍得就更认真了。
    抹完脆皮水后，林旭提着整只羊，重新摊在了烤叉上。
    “表哥，为什么不直接烤啊？”
    “直接烤的话，脆皮水还没吸收，会被羊肉中的水分冲掉，这会让羊肉表面的颜色不均匀，吃起来的口感也不好。”
    事实上，真讲究起来，脆皮水根本不是刷一遍，而是晾干后接着刷，反复刷三遍，那样烤出来的肉才红润油亮，酥脆可口。
    没多久，羊肉再次晾干。
    林旭把整只羊肉皮朝下放在托盘上，随即将烤叉放上去。
    用铁丝顺着羊脖子的脊骨穿进去，把羊的颈骨牢牢绑在烤叉上，绑好后将下面的羊拉扯一下，让羊肉尽量不出现褶皱。
    然后用铁丝穿过羊的胸椎，同样绑到烤叉上。
    接着是腰椎和尾椎。
    整条脊骨绑四道铁丝，才能让羊肉在烤制的时候不滑脱，不扭曲，不变形。
    脊骨绑好后，林旭又在两个表弟的帮助下，将四根羊腿绑在烤叉上。
    最后，用铁丝穿过肋骨绑好。
    整只羊才算是彻底和烤叉形成了一个整体。
    抬着烤叉来到外面，小心的放在烤架的第三格上，利用中火开始烤制。
    之所以选中火，是因为这样能够快速把羊肉表面烤到微微发焦，将水分牢牢锁在羊肉中，让烤出来的羊肉更鲜嫩美味。
    在烤的过程中，要缓缓转动烤叉的摇杆，速度不能太快，否则会延长烤制的时间，导致羊肉脱水。
    但也不能一直不动，那样会造成生熟不均。
    “让我来让我来，我最擅长做这一步啦！”
    急切的想要增加参与感的沈宝宝一看，主动请缨要求做这一步。
    吼吼！没想到我也有参与这种大菜制作的机会，必须得发朋友圈炫耀一波。
    她一手转着烤叉的手柄，一手拿着手机录制了一段小视频，然后发在了朋友圈：
    “第一次来婆婆家，想做菜表现一下自己，也不知道婆婆爱吃什么菜，就简简单单烤只羊叭！”
    发出来后。
    不太熟的人纷纷点赞，都觉得沈佳悦好厉害，居然连烤全羊都会做。
    但熟悉她的人，则是另一个画风。
    陈燕：悦悦你脸皮越来越厚的啊，转两下手柄就成你做的了？
    吴可欣：老板娘玩的时候注意点，别烫伤了。
    耿乐乐：我一直以为悦姐是个脸皮很薄的人，现在看来，是我草率了。
    沈国富：闺女你别乱动小旭的东西，对了，设备间丢了一把锁，你见到去哪了吗？
    韩淑珍：在家咋没这么表现过自己啊？
    ……
    看到这些评论，沈宝宝皱了皱鼻子。
    居然怀疑我的技术，今天我非得参与进这道菜不可！
    嗯，等会儿烤好了可劲儿在朋友圈和群里放毒，馋死你们！
    她正美滋滋的想着的时候，旁边二姑家的表妹石茉莉便凑了过来：
    “表嫂表嫂，让我来试试咋样？”
    “好吖，给你。”
    很快，表妹石茉莉的朋友圈里就多了条动态：
    “表哥带着京城的表嫂回老家了，为了表示对表嫂的欢迎，我亲自下厨做了只烤全羊，有想吃的吗？”
    她发了之后，就轮到陈媛媛的弟弟陈少康童鞋了：
    “上次无意中在家里显摆了一下做烤全羊的手艺，乖乖嘞，家里人吃上瘾了，就连我表哥也带着表嫂从京城赶来吃，下次再也不乱炫耀厨艺了，心累！”
    接着是大姑家的小勋：
    “我从不觉得烹饪是多难的一件事，哪怕烤全羊呢，也不过是这么简单一烤而已，但我家人愣是不会，就连我表哥都特意带着表嫂从京城赶来找我学，有些事啊，果然不是靠努力就行的，还得看天赋！”
    很快，亲戚们的孩子都挨个儿发了一遍。
    文案还越来越离奇。
    看得林旭一阵无语，现在的学生，作业真是太少了啊！
    等到羊肉表面变得油润，并且微微发黄的时候，他端着提前准备好的色拉油，均匀的在羊肉表面抹了一层。
    抹完后再次将烤叉升高一格，利用中小火把羊肉慢慢烤熟。
    这样低温烤制，能够让羊肉中的水分最大限度的保留，吃起来更加鲜嫩多汁。
    抹油之后，表弟表妹第二轮文案就开始了。
    林旭也没打扰他们，而是走到一边，拨通了师兄谢保民的电话，询问蘸汁羊肉的煮肉方式。
    “这个很简单啊，顺着羊肉的纹理把羊肉分开，去掉肌肉囊膜，然后冷水下锅，放入芹菜洋葱胡萝卜，这三样去腥效果比什么调料都强。水开后撇浮沫，然后往锅里加入一大碗冷水，水开后继续撇浮沫，反复五次，水彻底变清澈后放入白芷白寇白胡椒，小火煮二三十分钟就行了。”
    果然好简单！
    谢保民说完突然问道：
    “你连蘸汁都会做，不会连这个都不懂吧？”
    林旭笑着说道：
    “懂，就是搞不明白煮多久，怕煮过了。”
    “二十分钟关火，三十分钟捞出，晾凉后切片，吃之前把煮羊肉的汤烧开，把切好的羊肉焯一下，这样吃着最美。”
    这下林旭总算知道沾汁羊肉的做法了。
    挂断电话后，他来到厨房，将水盆中浸泡着的羊腿捞出来，准备制作。
    将羊腿上的肉按照纹理剔下来，接着按照师兄讲解的过程，把包裹着羊肉的囊膜去掉，这样羊肉吃起来口感更好，不会吃到嚼不动的筋膜了。
    “小旭，这羊腿骨还有用没？没用的话我就熬汤了，回头不管做泡馍还是煮烩面，味儿都非常好。”
    “不用了姑父，你熬汤吧。”
    林旭将清理好囊膜的羊肉一块块丢进锅里。
    接着放入切好的胡萝卜片芹菜段和洋葱，切好后开火进行煮制。
    而趁着煮羊肉的功夫，他开始做上次在比赛中做过一次的卓越级蘸料，这蘸料提前做出来腌制一会儿味儿会更好。
    正忙活的时候，锅里的水开了。
    用勺子把浮沫撇一下，约莫干净后接一小盆冷水倒进去。
    这一步的行话叫“砸”。
    用冷水把肉中的血沫和杂质砸出来，这样的肉口感更好，香味更足。
    一小盆冷水下去，锅里的水顿时不再沸腾。
    但随着水温升高，一些细小的浮沫再次漂浮出来。
    再次撇干净后，继续用冷水砸。
    果然到了第五遍，不再有浮沫出现了，甚至连煮肉的汤也没之前浑浊，变得清澈了起来。
    依次往锅里放入白芷白寇和一小撮整粒的白胡椒，然后把火调小，开始煮制。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第322节

    林旭并不清楚这三者的比例，不过三种料都是去膻用的，用量都不需要多大。
    趁着煮肉的功夫，他继续做蘸料。
    做好后把蘸料封上保鲜膜，放进冰箱的冷藏室，这样吃的时候味道融合得更彻底，蘸着羊肉吃更美味。
    蘸料做好后，林旭去外面看了看。
    表弟表妹虽然一个个拿自己当装逼的背景板，但此时也算是恪尽职守。
    每个人轮流转着烤叉，羊肉变得更加焦黄了，下面的托盘里也滴落不少烤出来的油脂。
    完全插不上手的沈宝宝溜溜达达的来到林旭身边，好奇的问道：
    “接下来要做什么？有我能帮忙的吗？”
    刚接手烤架就被表弟表妹们抢了去，他们还以自己是客人为由将烤架给霸占住了，害得沈宝宝的美食制作之旅刚开始就结束了。
    林旭笑着说道：
    “接下来要做吃烤全羊用的蘸料和宰杀大鹅了，你要不要参与？”
    沈佳悦：“……”
    我果然还是更适合烤全羊这种大菜！
    见这丫头确实想参与美食制作，林旭便说道：
    “这样吧，你跟我一块儿做烤全羊的蘸料吧，正好也锻炼一下身体，中午可以多吃点。”
    锻炼身体？
    沈佳悦有些意外。
    不明白做蘸料跟锻炼身体有什么区别。
    来到厨房。
    林旭将石文明做蒜汁用的特大号蒜臼子抱出来，认真清洗干净后，用厨房纸把里面的水分擦干净。
    接着他又将类似于大号擀面杖的蒜杵清洗一下，同样擦干水分。
    准备工作做完。
    就正式进入蘸料的加工阶段。
    林旭把炒锅放在灶上，随即往里面放一下去掉红色包衣的熟花生，用焙的方式把花生米的香味焙出来，然后倒进蒜臼中：
    “用蒜杵把这些花生米捣碎。”
    “好哒！”
    沈宝宝其实完全不懂蘸料中放花生米的原因，但既然旭宝吩咐了，那就开始干活叭！
    她双手抓着蒜杵，狠狠地砸进了蒜臼中的花生米上。
    而林旭则再次将炒锅放在灶上继续焙食材，这次他放进锅里的是——白芝麻！
    “小旭，你这是做什么？”
    “吃烤全羊用的蘸料。”
    石文明一听赶紧凑了过来：
    “配方是什么？能给我说说吗？”
    “当然可以了！”
    林旭说道：
    “咖喱面、熟花生碎、熟黄豆面、孜然面、蒜粉占比六，白芝麻碎和姜粉占比三，辣椒面、花椒面、盐占比二，这样配出来的就是烤全羊蘸料了。”
    “六比三比二是吧？我得记下来，以后说不定就成餐厅的招牌了。”
    这种干碟蘸料最难做，比例稍微差一点就会造成味道方面的巨大差异，现在有现成的配方可以抄，石文明自然不会错过这个机会。
    用手机认真记下来之后。
    为了表达对侄子的感谢，他抢过沈宝宝手中的蒜杵说道：
    “侄媳妇儿你歇着吧，这种粗活儿交给我，哪能让你这种贵客做这些呢，小旭你接着弄啊，不管研磨还是捣碎，我这边都不成问题。”
    沈佳悦：“……”
    我就是想干点活儿而已，咋就这么难吖！
    没多久，烤全羊的蘸料已经做好。
    锅里的羊肉也已经煮好。
    林旭把火关掉后让羊肉在汤里浸泡一下，随即拿着菜刀来到院子里，大步向那只肥鹅走去。
    开始准备今天的第三道大菜——干煸鹅块！
    第二百零八章 鹅块干煸的奥秘！烤全羊出炉！这手艺真是绝了！
    林旭拿着菜刀去替儿子出气的时候。
    厨房里，石文明拿着一块馒头，蘸了下刚刚调好的烤全羊蘸料送进嘴里。
    咀嚼两口后，他忍不住赞叹一句：
    “大侄子真不愧在京城闯出了事业，这蘸料蘸着馒头吃都这么美味，这要蘸羊肉那不得更好吃？”
    蘸料中的黄豆粉、花生碎、芝麻碎都有增香作用，吃在嘴里香味浓郁。
    而咖喱粉则让香型变得更加丰富，让蘸料有了几分异域风味。
    好吃啊！
    他轻轻一叹，这么好的蘸料，大侄子居然说还不够完美，说钓鱼台一个姓戴的总厨做的蘸料更好吃。
    有机会真想去尝尝啊！
    感慨完毕。
    他扭脸看到林旭将笼子里的肥鹅提了出来，便赶紧向外走去。
    大侄子说这只鹅不做铁锅炖了，而是做成干煸鹅块，干煸鹅块不就是炸吗？鹅肉能炸透吗？
    带着满脑子的疑惑，他对提着那只十几斤重大鹅的林旭说道：
    “让我来宰杀吧，这玩意儿我比较熟悉，等会儿你让我看看干煸鹅块的做法就行了。”
    这话让林旭有些好奇起来。
    姑父这是准备把农家菜餐厅做强做大再创辉煌吗？
    咋啥菜都想学一下啊？
    不过他想学就学吧，反正这菜也没啥诀窍的。
    要是学会了景区餐厅岂不又多一道招牌菜嘛。
    石文明一手提着大鹅一手抓着菜刀到水池边，开始宰杀。
    没多久。
    原本挺神气的大鹅就成了一只被宰杀干净的白条鹅了。
    大鹅的内脏被装到了一个小盆里，石文明准备等会儿用自己腌的酸菜和泡椒做一道酸辣鹅杂。
    鹅杂中，鹅肠爽脆，鹅肝绵密，鹅胗肥厚，都是上佳的食材。
    用酸菜和泡椒来制作，不仅风味十足，同时也能压住鹅杂本身的异味。
    “小旭你来做吧，今儿我就当你的学徒了。”
    “可千万别这么说姑父，您就是在咱这小地方耽误了，要是在京城，大家高低得喊您一句石总厨。”
    林旭跟石文明客套两句。
    随即接过那只收拾干净的大鹅来到厨房，准备做干煸鹅块。
    自从掌握了干煸技法后，林旭先后做过干煸豆角、干煸鸡块、干煸肥肠、干煸藕条等菜品。
    甚至还利用干煸茄子和糖醋茄子领悟出了风味茄子的做法。
    但干煸鹅块却跟那些菜都不相同。
    因为鹅肉比较紧实，直接炸很难炸透，就算侥幸炸透了，鹅肉也会又干又硬，根本难以下咽。
    所以这道菜在炸之前，需要先煮一下。
    把鹅肉煮透之后再进行油炸，这样的鹅块吃起来才更美味。
    将切生肉的菜墩放在工作台上，随后林旭将大鹅的脖子剁掉砍成小段，鹅头从中间劈开，防止个头太大烹制不透。
    接着将大鹅全身都斩切成小块。
    毕竟这是做干煸，不是炖大鹅，肉块不能太大，这样才能在烹制的时候让肉块快速熟透。
    切好后，先将这些鹅块浸泡在水中，去除一下血水。
    趁着这个功夫，他来到外面，又在烤全羊身上刷了一层色拉油。
    之所以用色拉油，是因为这种油脂属于清油，不怎么上色。
    要是用上色比较严重的菜籽油，这会儿的烤全羊怕是已经变成非洲进口货了。
    “表哥，还要多久啊？”
    “看着应该熟了吧？香味儿都出来了。”
    “就是，这颜色金黄，看起来像是熟透了。”
    “……”
    几个表弟表妹虽然轮流操作，但也有点乏了。
    因为现在是羊肉距离炭火的位置比较远，所以转半天也没见有什么变化，所以就有点泄气。
    林旭说道：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第323节

    “还得至少半小时，耐着点性子，你们不是准备大学毕业去我那当厨师长吗？我手底下的厨师长可个顶个都是高手啊。”
    一说这个，表弟表妹们顿时不再抱怨，连眼神也变得虔诚了起来。
    林旭看得有些哑然。
    自己无意中的一句话，不会培养出一个烹饪家族吧？
    不过想想中央财经也不是那么好考的。
    表弟表妹们想要成为林记的厨师长，还是先努力考上中央财经再说吧。
    嗯，等他们考上之后就会发现。
    中央财经没有烹饪专业，倒是有几个口碑不错的杀猪专业……
    确认烤全羊没什么事之后，林旭回到厨房，将锅里煮好的羊腿肉捞了出来，放在一边自然冷却。
    蘸汁羊肉有两种切法，一种是刚出锅就切成肉片，趁热蘸着蘸汁吃。
    但刚出锅的羊肉比较松散，水分也比较足，只能切成厚片，不然会散开。
    而第二种，就是自然冷却后再切，这个时候的羊肉因为温度变低的缘故，肉会再次收紧。
    所以能切成很漂亮的薄片。
    不过冷切的话，得要在煮羊肉的汤里面焯一下才能食用，相对来说比较麻烦。
    把羊肉放在托盘上自然冷却，接着他将浸泡着的鹅块淘洗两遍。
    尽可能的用冷水洗掉鹅块中的血水，这样鹅肉吃起来才更加鲜香。
    又泡了一会儿之后，林旭把大铁锅放在灶上，随即将洗干净的鹅块放进去，加入清水和葱姜料酒，然后开火进行煮制。
    “先煮是吧？”
    石文明看了一眼，他以为侄子要直接腌制一下就下油锅炸呢。
    林旭笑着说道：
    “先煮到断生再炸，这样做做出来的干煸鹅块更好吃。”
    没多久。
    锅里的水开了。
    用勺子把浮沫撇干净，然后往锅里放入干辣椒段、花椒八角、桂皮香叶、白芷白胡椒等去异增香的香料。
    接着再放入食盐，给鹅块一点底味，这样等会儿煮好之后就不用再浪费时间对鹅块进行腌制了。
    “呀，锅里这些黄黄的是什么啊？”
    无所事事的沈宝宝在外面溜达一圈，再次回到了厨房里。
    见到锅里煮出来的鹅油有些惊讶。
    她这么一说，林旭才想起，刚刚从鹅肚子里好像还掏出几块鹅脂肪呢，见石文明这会儿正在收拾鹅肠，便将那几块鹅脂肪拿过来，打算炼点鹅油。
    做干煸鹅块时，放点鹅油进去能让菜中充满鹅肉的鲜香，吃起来更美味。
    这玩意儿炼油也很简单，切成小块后放进锅里，加一点点水在灶上熬就行了，用不了多久，这些脂肪块就会变成散发着浓郁香味的鹅油。
    等鹅油炼好。
    林旭又准备做干煸鹅块要用的干辣椒段和花椒麻椒等食材。
    正忙着的时候，二舅提出一个虾笼走了进来，里面是一兜子活蹦乱跳的河虾。
    “昨天吃过晚饭闲着没事在水库中下了几个虾笼，没想到还挺有收获，文明，伱跟小旭看着弄一道菜吧。”
    嚯！
    今天中午又是一顿丰盛的午餐的啊。
    林旭把虾接过来倒进清水中，发现里面居然还有一些个头比较大的青虾，便好奇的问道：
    “二舅，水库里这种大青虾多吗？”
    “挺多的，你想要是吧？那我今晚下点大网眼的虾笼。”
    林旭说道：
    “再过两天就是奶奶的生日了，我打算给她做一道白袍虾仁尝尝，需要大个儿的淡水活虾，要是能捕到就真的太好了，咱水库里的虾绝对比养殖的要强。”
    一听是给老太太过生日，二舅当即说道：
    “那我今晚多下几个虾笼，争取多捕捞一点让你用。”
    外甥想向家里的老人表孝心，那自己这个当舅舅怎么也得帮帮场子。
    二舅说完便拿着手机，去外面拍那只被烤得金黄的烤全羊了。
    十分钟后，锅里的鹅肉已经被煮得断生，香味在厨房飘荡。
    林旭把火关掉，随即用漏勺把锅里的鹅块捞到一个大号竹筐中。
    挑去里面的葱姜等配料后，把肉摊开，让表面的水分蒸发一下，顺便也让鹅肉降降温，这样炸出来效果更好。
    石文明忙完鹅杂，便开始处理那些河虾。
    把里面个头稍大的挑出来，等会儿给鹅块过油的时候顺便炸一下，做成酥炸河虾。
    而小的河虾则跟韭菜炒一下，做成经典下酒菜——韭菜炒河虾。
    没多久，亲戚们陆陆续续都来了，弄完视频的的曾晓琪和她的几个同事也来了，顺便还带来一个好消息，视频已经通过审核，中午会正常播放。
    “辛苦你了晓琪姐，等你嗓子好了，我应该也回京城了，到时候还请你吃小龙虾啊，这次我减少点辣度。”
    人家为了自家的景区忙前忙后的，让林旭很是过意不去。
    所以表示等回去后再请吃一顿小龙虾。
    一听要减少辣度，曾晓琪赶紧哑着嗓子说道：
    “别别别，昨晚的就行，大不了我一边吃小龙虾一边喝去火茶嘛。”
    林旭：“……”
    你可真是嗜辣如命啊！
    跟大家聊了一会儿之后，他来到厨房开始做干煸鹅块。
    不过在做之前，得先把挑出来的那些个头比较大一些的河虾淘洗两遍，在炸鹅块之前把这些虾炸出来，这样油脂中会有虾的鲜味，炸出来的鹅块更好吃。
    但也有个缺点。
    假如有人对虾过敏的话，吃这种鹅肉照样也会过敏。
    把淘洗干净的河虾盛在盆里，撒入一些食盐，后马上盖上盖子，盆里顿时传来了噼里啪啦的响声。
    这是河虾被盐分刺激得上下蹦跳的缘故。
    等这些河虾不再蹦跳，用清水再次淘洗一遍，随即重新放入食盐和一点点花椒面进行调味，抓拌均匀后撒入一点干淀粉，拌匀。
    酥炸河虾就算是准备好了。
    接着他将竹筐里晾着的鹅块倒进盆里，同样撒入干淀粉，让鹅块表面挂一层薄薄的干淀粉。
    这不仅能够锁住鹅块中的水分，同时也能让鹅块口感酥脆。
    吃起来更美味。
    接着起锅烧油，等油温六成热的时候，将挂着淀粉的河虾散落着丢进锅里。
    刚放进去没多久，原本的青壳河虾就变成了诱人的红色。
    河虾的鲜味也从厨房中飘了出来。
    等炸得差不多的时候，捞出来继续炸下一锅。
    所有河虾炸好，把油温升高，再复炸十秒钟，让虾壳变得更香酥，更好吃。
    再次捞出后。
    林旭捏了一个尝了尝。
    嗯，虾壳已经彻底香酥，被炸透的虾枪也不再扎嘴，吃起来外酥里嫩，虾肉的鲜味非常浓郁。
    可以说，这小河虾除了个头不行之外，别的方面真不比海水虾差。
    吃了一个之后，他又捏起一个送进到了沈宝宝的嘴里：
    “咋样？”
    “好好吃，感觉比上次做的酥炸小河鱼还鲜美呢。”
    林旭笑着说道：
    “食材好，所以根本不用怎么调味，炸出来的虾就非常美味。”
    他拿起一个空盘子，盛了一盘酥炸河虾递给了沈宝宝：
    “端出去让表弟表妹他们吃吧，围着烤炉忙活了一上午，也该犒劳犒劳大家了。”
    等沈宝宝端着河虾离开，林旭将鹅块端过来，开始炸鹅块。
    这些鹅块因为已经被煮到断生。
    所以炸的时候就不用考虑生熟的问题了，直接把外皮炸干炸香炸酥就行。
    为了达到这一目的，需要全程使用大火。
    鹅块炸好后，林旭将锅里的油倒出来，随即放入鹅油，接着将葱姜干辣椒干花椒炒香后放入鹅块。
    大火翻炒一分钟，让麻辣味渗入到鹅肉中。
    接着开始调味。
    锅里一次放入食盐、白糖、白芝麻、五香粉，翻拌均匀后出锅装盘。
    干煸鹅块做好后，算是拉开了今天这顿午饭的序幕。
    端上桌之后，林旭将煮羊肉的汤重新放在灶上开火烧热，趁着这个功夫把所有羊肉全都切成薄片。
    切好后按照一盘一盘的量放入烧开的羊汤中汆一下水。
    羊肉凉了之后原本香味内敛，但这么烫，把羊肉的鲜香再次烫了出来。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第324节

    重新盛到盘里后，林旭将冰箱里冷藏着的蘸料端出来，又拿出小料碗，按照家里人的数量，一人盛了一小碗蘸料。
    嗯，这是吃沾汁羊肉的精髓。
    料一定得蘸够，不然吃不出羊肉那鲜美的滋味。
    把沾汁羊肉准备好之后，姑父石文明也开始做酸辣鹅杂了。
    而林旭则端着辣椒油和准备好的辣椒面白芝麻等食材，来到了外面的烤架前。
    “终于要好了是吧表哥？”
    “你再不来我们都要被烤熟了。”
    “赶紧的赶紧的，我还等着拍视频呢。”
    “要不表哥教我，让我操作算了。”
    “……”
    小家伙们在网上装了一上午逼，装得自己都把自己当成烤羊肉高手了。
    林旭拿着刷子，均匀的在羊肉身上刷了一层辣椒油。
    嗯，最后一遍刷油就不能刷清油了，得刷辣椒油。
    这不仅能在羊身上抹上一层诱人的红色，最主要是，接下来要用大火烤制了，这样能够把辣椒油的香辣味儿烤进羊肉中。
    抹完辣椒油之后，林旭在二舅的帮助下，将烤叉向下移动了两格。
    此时的羊肉已经熟透。
    接下来就是用大火把羊皮烤酥烤脆，这样一道完美的烤全羊就算是彻底做好了。
    很快。
    身上就开始滋滋冒油。
    辣椒油的香味也散发出来。
    十分钟后，当辣椒油渗入得差不多的时候，林旭抓着辣椒面均匀的洒在羊身上。
    这会儿羊肉表面有一层被大火烤出来的油脂，将辣椒面牢牢粘在烤全羊的表面。
    撒完辣椒面之后再转动几圈。
    让炭火把辣椒面的香味烤出来。
    接着撒上白芝麻，再烤两圈后，烤全羊就正式出锅了！
    抬着这只羊来到餐厅中的大圆桌上，上面已经放好了一个大托盘。
    把羊肉倒放在上面，用钳子把捆着羊肉的铁丝取下来，再将早已经烤入味的烤叉拿到一边。
    大家纷纷围着羊肉拍照。
    而林旭则是不慌不忙的开始往烤全羊身上摆一片片洗好的生菜叶。
    全部摆满后再拿一个同样大的托盘扣在上面，接着和二舅抬着两个托盘一翻面。
    再拿起来的时候，就成了整只羊趴在生菜叶上的造型。
    “哎哟，这看起来可真漂亮！”
    “不愧是烤全羊，这卖相就是完美。”
    “太诱人了！”
    “芜湖！我做的烤全羊终于出炉……哎呀谁打我？！”
    表弟表妹们举起手机，刚要录制下来再装一波，脑袋上就感受到了来自父母的殷切关爱。
    “你表哥做一次烤全羊，看你们几个一个个膨胀的。”
    林旭看着表情吃瘪的表弟表妹们，觉得这样打击一下也挺好的，省得沉迷于网友们的点赞中无法自拔。
    为了督促表弟表妹们学习。
    他特意在林记美食话题下面发了条动态：
    “大家以后见到我表弟表妹在网上活跃，记得帮我提醒他们写作业啊。”
    刚发出来。
    下面就多了一连串的“收到！”
    唉，表哥也是为了你们好啊！
    发完动态后，林旭收起手机，看着大家问道：
    “都拍完了没？拍完我就开始拆解了啊。”
    这种状态下的烤全羊自然是没法吃的，得把羊肉一块块分解一下，这样才能用筷子夹着吃。
    林旭拿着小刀，麻利的把羊肉分成不同的大块。
    接着他又从羊背上切了一块比较酥脆的递给了林老太太：
    “奶奶，您喜欢吃酥的，尝尝这块咋样。”
    等奶奶接过后，他又从后腿上切了一块半肥半瘦的递给了姥姥，陈老太太喜欢吃软和的。
    等两位老人开吃后，其他人这才纷纷下手，品尝林旭的手艺。
    “哎哟，这羊肉烤得可真好。”
    “酥脆酥脆的，里面的肉也挺入味。”
    “这蘸料挺香的，给羊肉增色不少。”
    “就喜欢这种烤得酥酥的肉，嚼起来真是太香了。”
    “文明你可得赶紧把小旭的手艺学会啊，这回头在院子里支俩蒙古包，咱景区不就多了个蒙古风情园嘛。”
    “……”
    大家对林旭的手艺赞不绝口。
    烤得滋滋冒油的羊肉外酥里嫩，配着特制的蘸料吃，简直能把人馋哭。
    林旭打包了一些菜品，比如沾汁羊肉、烤全羊、干煸鹅块和酥炸河虾等菜品，开车到外面给售票处的陈媛媛和老妈送了一些，顺便将墩墩接了过来。
    嗯，不能让这小家伙一直呆在售票处。
    也得让它来里面放松一下。
    回来后，墩墩刚下车就跑到了关大鹅的笼子前面转了一圈，甚至还跳到笼子上踩了几脚。
    做完这些后，小家伙愉快的回到林旭身边，用大脑袋蹭了蹭林旭的裤腿。
    “答应你杀了它就绝对杀了它，可惜鹅肉太辣你吃不了，等会儿还是吃羊肉把，让你尝尝不蘸料汁的沾汁羊肉有多好吃。”
    林旭回餐厅里面给墩墩夹了几片羊肉。
    等这小家伙蹲在角落中开始大口大口吃肉的时候。
    燕京市电视台的旅游频道，也开始播放龙栖山景区的宣传短片了……
    第二百零九章 配音圈炸了！林旭的首场直播：跟着二舅放虾笼！
    “哇哦！旅游频道的《每日景区推荐》栏目今天推送的居然是林老板家的龙栖山风景区诶！”
    “真的？给个链接康康！”
    “靠靠靠，居然真是林老板配的音啊！”
    “过去旅游频道的配音都是晓琪姐啊，为什么换成林老板了呢？”
    “难道晓琪姐还在为上次林记超越燕京美食分享的事而耿耿于怀吗？”
    “楼上兄弟，你能不能先看看林记的话题主持人是谁再这么说啊？人家晓琪姐已经跟咱们同流合污好多天了。”
    “宝儿啊，咱不会说成语，就别硬装文化人了好不好？”
    很快，林记美食的话题下面就有人发了旅游频道的视频链接。
    网友们点开后。
    视频中的首先是一组快速剪辑的航拍掠影。
    配合片头音乐，立马勾起了观众的好奇心。
    接着，镜头一转，换成了一组露水晶莹、日出东方的景物特写。
    林旭的旁白随之而出：
    “清晨，龙栖山迎着朝阳慢慢苏醒，水流潺潺，鸟鸣啾啾，新的一天开始了……”
    旁白的文稿写得很好。
    林旭配音的抑扬顿挫和语速也很到位。
    结合多种设备拍摄的视频，整个龙栖山风景区的便如同一副画卷一样徐徐展开。
    “妈耶！这里好漂亮啊！”
    “我去，居然还有从悬崖宾馆房间里往外飞航拍的镜头，看得我下意识的抓紧了公司的电脑桌！”
    “已经和女友说好了，下次休假去打卡！”
    “老家距离殷州不远，打算过段时间带老爸老妈去看看。”
    “视频很好，风景也很美，就是林老板的声音略出戏，特别是当他说鸟鸣啾啾的时候，总觉得他下一句会说这鸟适合煲汤。”
    “同感同感，明明是风景片配音，但我还是看饿了。”
    “看饿了＋1，林老板也是的，好好做你的菜就是了，干嘛非得往配音圈里挤呢？”
    “本就血雨腥风的配音圈更加岌岌可危了！”
    “……”
    确定视频会在电视台播放的时候。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第325节

    林旭特意在朋友圈发了条消息。
    老丈人沈国富看到后，马上吩咐秘书小邹中午十二点记得打开办公室的电视，顺便锁定燕京市旅游频道。
    中午。
    沈国富正坐在办公室吃午饭的时候，小邹打开电视，调到旅游频道，开始播放《每日景点推荐》栏目了。
    沈老板当即放下筷子，把声音调大，认真看了起来。
    不得不说，亲家的景区弄得还挺不错，让人有种想去体验的感觉。
    看着看着，视频画面上出现了磐石岩的镜头。
    锁链上那个黄铜大锁吸引了他的注意。
    “乖乖嘞，怪不得找不到这把锁去哪了，原来真是悦悦那丫头带走了啊，这黑心棉……”
    他拿着手机哒哒哒的给韩淑珍发了条消息：
    “找到设备间那把锁了。”
    韩淑珍刚结束中午的门诊，看到这条消息立马问道：
    “在哪找到的？”
    “殷州！”
    “什么？殷州？”
    “悦悦偷偷带走锁到亲家景区的磐石岩上了。”
    韩淑珍：“……”
    为什么我一点都不觉得意外呢？
    铜锁失踪案水落石出的时候，案犯主要嫌疑人此时却坐在餐桌前，大口大口吃着口感香酥的烤全羊。
    “哇，这羊肉真是太好吃了，又酥又香，而且一点都不膻。”
    带着一次性手套的沈宝宝从托盘里抓了一根羊肋排，先在面前的料碟中蘸一下，随即咬着肋排上的肉轻轻一扯。
    羊肋排上的肉就全部被扯了下来。
    吃进嘴里后。
    被烤到的部位香酥美味，而另一侧的肉则鲜嫩多汁，配上那越嚼越香的干碟蘸料，简直让人吃得停不下来。
    吃两根羊肋排，再拿起筷子夹一片切得薄薄的羊肉，往调好的蘸汁中蘸一下送进嘴里，鲜美可口的沾汁羊肉顿时将烤全羊带来的油腻感一扫而空。
    烤全羊吃多了有些油腻。
    而沾汁羊肉吃多了嘴里会稍显寡淡。
    但两种口味的羊肉配着吃，就不再油腻和寡淡了，甚至越吃越美味，让人根本停不下来。
    正吃着的时候，林旭给这丫头倒了一杯冰镇可乐：
    “别光顾着吃，喝点饮料。”
    沈宝宝看到可乐就想到了昨晚的红酒，试探着说道：
    “想嚯红酒！”
    林旭在她脸上轻轻捏了一下：
    “小孩子家家，喝哪门子红酒啊。”
    沈宝宝顿时吐了吐舌头。
    哇咔咔，就喜欢旭宝对我这么亲昵。
    坐下来后，林旭用筷子夹了块干煸鹅块尝了尝。
    嗯，外皮香酥，配上那开胃的麻辣味儿，让人瞬间就喜欢上了这个味道。
    而鹅块那丰腴的皮下脂肪，则被炸的微微发酥，口感又香又美，和鲜嫩多汁的鹅肉配着吃真是完美。
    “小旭做的这道干煸鹅块真是不错，不管下酒还是下饭，都很适合，回头我学一下之后，就把这当成餐厅的特色菜了。”
    石文明对林旭做的鹅块赞不绝口。
    他平时没事了喜欢整两杯，而大侄子做的这道菜，正适合下酒。
    二舅对鹅块也很满意，端着酒杯跟石文明碰了一下，随即说道：
    “你要能做到小旭这水平，肯定会有不少游客特意来吃饭的，这道菜真是太适合下酒了。”
    正说着的时候，有游客进来吃饭了。
    石文明赶紧起身去厨房做菜。
    而二姑林红霞则拿着记菜用的小本子，开始招呼客人。
    “一份红烧土鸡、一份五花肉烧干豆角、一份花椒叶炒鸡蛋，最后再来一份清炒山野菜。”
    点完餐之后，几个游客看向了林旭：
    “我们今天原本是想买一份烤全羊尝尝的，但你们家这么多人，还是算了，林老板，能在伱这里预定一只烤全羊吗？”
    预定？
    倒也不是不行。
    谁会拒绝送上门的生意啊。
    林旭起身拿了个干净盘子，往上面夹了一些烤全羊的肉块，顺便又在碟子里盛了一些干碟蘸料，送到了这几人的餐桌上：
    “你们先尝尝味道咋样，行的话咱就说预定的事，不行就当是交个朋友。”
    这几人一听口音就是殷州本地的。
    以后说不定会照顾景区的生意呢，所以要尽量把关系打好。
    几位游客也没客气。
    连一次性手套都没戴就直接下手抓起一块依然有些烫手的肉块，在蘸料中蘸一下之后送进嘴里。
    略略咀嚼后，几人全都露出了惊讶的表情：
    “我去！这羊肉做得也太完美了吧？林老板，我们订两只吧，明天带家人和朋友来吃。”
    两只？
    那明天可得好好准备一下啊。
    一听顾客要订两只烤全羊，二姑赶紧过来跟他们谈价钱。
    林旭不参与这边的经营，继续吃饭去了。
    今天中午的饭菜不比昨天的差。
    不光有两种羊肉这种大菜和干煸鹅块这种下酒菜，还有开胃又下饭的酸辣鹅杂。
    林旭从没想过，切碎后的泡菜配上泡椒跟鹅杂爆炒一下会那么好吃，鹅肠酸辣爽脆，比在火锅里涮的还美味。
    而鹅胗鹅肝之类的内脏，也各具特点。
    配上泡菜的酸辣味儿，一碗米饭不眨眼就吃完了。
    吃饱喝足后，还剩下一些烤全羊和沾汁羊肉，林红旗让二舅帮着给看大门的表叔以及水上乐园那边的几个亲戚送了去。
    刘正宇对今天这顿饭很满意：
    “幸好昨晚没走啊，不然就吃不到这么美味的烤全羊了。”
    在景区转了一遍，昨晚又在悬崖宾馆住了一晚上，沉浸式感受了一下这景区方方面面的美好。
    “我回去就让人把4a景区的批文给发下来，最多一周，你们就能收到通知。”
    小景区都是各地旅游局管理，批文下来是要走流程的。
    所以刘正宇才保守的说了个一周内。
    林红旗一脸感激的说道：
    “实在感谢你啊刘会长，不然我们不知道还要等多久呢，以后有时间了，还请来龙栖山莅临指导。”
    刘正宇笑着说道：
    “你别说，回头我还真准备带着老婆孩子过来度假呢，你这里风景好人也好，要不是京城那边事多，我真想在这儿多住两天。”
    两人寒暄一阵后，林旭的大伯林红军走了过来：
    “刘会长，那咱准备出发吧？”
    刘正宇要坐高铁回去，正好实验中学距离高铁站不远，所以就由回学校上班的林红军送他回去。
    跟大家一一告别后，刘正宇坐进了林红军的车里。
    这位旅游协会的会长刚走，电视台的商务车也开了过来，曾晓琪原本稍稍恢复一些的嗓子因为多吃了一些烤全羊，再次回到了解放前。
    “我们也得走了林老板，你们啥时候回京了说一声啊。”
    姐啊，你先把你的嗓子弄好吧。
    都这样了还惦记小龙虾，难道你忘了你是靠嗓子吃饭的人吗？
    林旭拿着一个崭新的大号水杯递了过去，里面泡的是冰糖、金银花、干菊花：
    “路上喝吧，回去后去拿点药，饮食尽量清淡点，早点好起来，别我回去了你没法吃小龙虾。”
    “放心，绝对在你们回京之前就好彻底。”
    送走这波人之后，家里的亲戚们也都该上班的上班，该回市里的回市里，不能沉迷吃吃喝喝，也得忙各自的工作和事业。
    林旭的奶奶和姥姥也各自回家去了。
    山里晚上太凉，不适合老人家长住。
    等亲戚们走完。
    林旭刚准备去厨房研究一下沾汁羊肉那个奖励获的野菜窝窝，回头有时间做给奶奶吃，大姨子突然打来了电话。
    “妹夫，你一声不响就给电视台配音，你知道让公司有多被动吗？”
    被动？

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第326节

    什么意思？
    林旭好奇的问道：
    “我的声音侵权了吗？”
    “不是，是你火啦！你的配音太好了，导致全网爆火，现在咱们公司光接你的配音订单都不下十个了。”
    林旭：？？？？？
    配音圈这么缺人吗？
    他好奇的问道：
    “都什么订单啊？报价多少？”
    听说高端的配音师都是按秒算钱的，不知道自己能报个什么价格。
    陈燕说道：
    “还没到报价的时候就被我推了。”
    “为什么？”
    “因为找你配音的有三家做猪饲料广告的，两家做鸡饲料广告的，剩下的全都各地的饭店……都是蹭你热度的。”
    推得好！
    林旭在心里夸了大姨子一句，随即问道：
    “现在你打电话有啥事儿啊？”
    “我想让你趁着热度开直播，你最近不是也没啥事儿吗？开直播后正好宣传景区了，也能多一份收入，一举多得。”
    开直播？
    从心里来说，林旭对这事儿多少有些抗拒。
    但大姨子的提议是真的没错，开直播后，能让名气变现，能增加景区的知名度，还能增加林记美食的活跃度。
    主线任务可是要求三个月内登顶燕京地区话题总榜第一名的。
    想要完成，就不能错过任何一个能够提升名气的机会。
    既然如此，那就试试吧。
    他对陈燕说道：
    “那我等会儿先摸索一下直播的要领吧，找找感觉。”
    “行，开播之前说一声，公司这边会立即安排打赏，先把你推到打赏榜第一名进行造势，稳住人气。”
    挂断电话后。
    林旭看了眼悬崖宾馆的方向。
    原本打算做几个野菜窝窝就带着沈宝宝回去午休的。
    但现在看来，还是别午休了。
    毕竟跟沈宝宝回去后的内容……咳，没法直播。
    想到这里，他将直播的事儿告诉了正跟墩墩躲猫猫的沈佳悦。
    “喔……直播？那我现在就让老爸充值给你打赏！”
    宝宝啊，你怎么光想着坑父母呢？
    就算坑他们，也没必要让平台方这个中间商赚一波差价吧？
    直接让岳父岳母转账不就行了嘛！
    林旭说道：
    “不用不用，我就是在想做什么直播内容比较好。”
    沈佳悦指了指在车子后面躲躲藏藏玩游戏的墩墩说道：
    “直播打墩墩就行吖！”
    墩墩：“……”
    果然后妈都是蛇蝎心肠！
    第一次直播，要找到一个既能宣传景区，同时又能在美食范畴内的项目，这样粉丝们的接受程度才会更高。
    正发愁着的时候。
    二舅开着电四轮送饭回来了。
    “小旭，我准备现在就去往水库边放虾笼，你不要不要也去看看啊？”
    放虾笼？
    林旭顿时眼前一亮。
    这个不错啊。
    既能勾起粉丝们的好奇心，又能把喜欢看打野直播的网友吸引过来，同时还能宣传景区的景色和饮食。
    简直就是一举多得。
    想到这里，他对二舅陈美亮说道：
    “去去去，不过先等一下啊二舅，公司那边通知我做直播呢，我准备一下咱就出发。”
    他先看了看手机电量，还有89%，直播一场应该是足够了。
    接着又从车子的后备箱里拿了一根自拍杆，这是打算来景区后帮老爸老妈拍一部宣传短片的。
    但既然曾晓琪这个专业人士来了，他就没再动手。
    现在，这根自拍杆终于有了用武之地。
    林旭把手机卡在自拍杆上试了试，拍自己是足够了，但景区的景色拍不到多少。
    他没准备当颜值主播，也没打算一直把摄像头对准自己拍摄，想了想，他将手机递给了沈宝宝：
    “你拿着帮我拍吧？”
    “我？好吖好吖！”
    别人拍的话，就用不上自拍杆了。
    林旭换上手持云台递给沈宝宝，确定没问题手，便一把将地上正在扒拉自拍杆的墩墩抱在怀中。
    通知大姨子之后。
    直播开始！
    “大家好我是林旭，今天正式开通直播了啊，希望大家多多转发，多多发言，尽量让直播间的热度提上来。”
    刚开播，直播间就没几个人。
    但林旭话音未落。
    一连串的嘉年华特效就在直播间飘过。
    一个名叫【永远十八岁的小燕子】在直播间刷了十个嘉年华，让直播间的热度瞬间暴涨起来。
    “我去！林老板开直播了？”
    “真是太好了，林老板，我们配音老师让问问你有没有跳槽的打算，你在配音这一行绝对会大放异彩的。”
    “你们配音圈想挖林老板，问过我们魔术圈了吗？”
    “当我们雕刻圈是摆设是吧？”
    “我们五金加工圈子虽然都是粗人，但对人才还是有很大需求的，林老板要是想跳槽别忘了考虑我们啊。”
    “……”
    直播间的弹幕很快就多了起来。
    林旭抱着墩墩坐在了二舅开着的电四轮通勤车上，沈宝宝坐在他对面，继续用手机做着直播。
    “现在跟我二舅去水库边放虾笼，因为过两天是我奶奶的生日，我想从水库中捕捞一些大点儿的青虾给奶奶做白袍虾仁，她挺喜欢吃这道菜的。”
    林旭拿着沈宝宝的手机扫了眼直播间的弹幕。
    随即聊起了要去的地方和今天直播的内容。
    很快，就到水上乐园了。
    石茉莉等人吃饱喝足后正在这边玩，手中还抓着从水库边的荷花池中摘的荷花和莲蓬。
    车子走进的时候，几个表弟表妹递过来几个。
    “表哥表嫂，给你们的。”
    林旭接过后先拿着荷花闻了一下，笑着说道：
    “这些荷花的花瓣可以炸着吃，挂上一层薄面糊用温油炸，就算不用面包糠，依然能把隔壁的小孩馋哭。”
    记得小时候老妈就喜欢用南瓜花、窝瓜花、荷花等食材，用温油炸着吃，味道香香甜甜的，很好吃。
    这会儿看到荷花，他忍不住就想起了过去的事情。
    而直播间的粉丝们却沸腾了：
    “真是厨师啊，做个打野直播也不忘馋人。”
    “妈耶，林老板不说我还真不知道荷花还能这么吃呢，没用的知识又增加了。”
    “希望林老板等会儿也炸一些让我们见识一下啊。”
    “曾经有人说，厨师眼里啥都是食材，现在我真信了。”
    “……”
    说完荷花，林旭放在旁边的车座上，随即将莲蓬掰开，从里面剥出一粒莲子。
    就在大家以为他要吃掉的时候，谁知林旭居然向着摄像头的方向递来，直播间中随即响起了沈宝宝的说话声：
    “哇！好好吃！”
    粉丝们顿时惊了。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第327节

    “乖乖嘞，这是老板娘在负责拍摄吗？”
    “直播的时候没忘烹饪，我很欣慰，但没想到他居然也没忘撒狗粮！”
    “太过分了，把我们骗进来就是为了吃你的狗粮吗？”
    “听着老板娘的咀嚼声我居然有点饿了。”
    “我也是，要是有人这么给我剥莲蓬多好，好想吃莲子。”
    “……”
    林旭剥了一路莲子，大家也听了一路沈宝宝的咀嚼声。
    虽然觉得吃狗粮很不爽，但这种甜甜的爱情也是大家向往的呀！
    来到水库边。
    这边用竹子和一些方木做了个简易的码头，旁边还有个小屋。
    二舅进去拿虾笼的时候。
    林旭抱着墩墩，和沈宝宝一道在水库边上溜达。
    正走着的时候，沈宝宝突然将镜头对准了岸边的浅水中：
    “哇，这是不是螺蛳啊？”
    林旭看了一眼，点头说道：
    “对，是螺蛳，个头还不小呢。”
    水库里水质好，各种水产品都能看到。
    林旭原本想趁着二舅整理虾笼的时候去前面的荷花池中拽一些藕带出来呢，正好晚上做一道菜。
    谁知沈宝宝见到螺蛳走不动道了：
    “我想吃螺蛳，过去我爸妈都说有寄生虫，碰都不让我碰一下，旭宝，你给我做点让我尝尝咋样？”
    她话音刚落。
    林旭的脑海中就响起了系统的提示音：
    “宿主醉心美食发掘，触发奖励任务【麻辣螺蛳】：请宿主在天黑前，做一份让未婚妻满意的麻辣螺蛳，完成后奖励优秀级水产类美食抽奖一次！”
    嚯！
    刚完成个沾汁羊肉的奖励任务。
    没想到这又触发了一个，果然打野直播会有意外收获啊！
    一想到麻辣螺蛳，林旭就想到了驰名中外的螺蛳粉。
    要不趁着做麻辣螺蛳的时候，把螺蛳粉做出来给大家尝尝？
    第二百一十章 用做小龙虾的方式做螺蛳！曾晓琪：我走早了呀！
    “既然你想吃，等会儿我跟二舅捞一点吧，反正这水里还挺多的。”
    其实就算没有触发奖励任务，林旭也想捞点做成麻辣螺蛳呢，这玩意儿跟瓜子一样，一吃就让人停不下来。
    现在有了奖励任务，就更得做了。
    沈宝宝好奇的问道：
    “唔……会不会很麻烦呐？要不算了啵！”
    虽然很想尝尝螺蛳的味道。
    但这大热天的，不想我的旭宝太辛苦呀！
    林旭笑着说道：
    “不麻烦的。再说你想吃的东西，麻烦也得做啊。”
    “谢谢你旭宝！”
    沈佳悦把镜头转到一边。
    然后看直播的网友们听到了“mua”的亲吻声。
    望京的公司里。
    正在看直播的陈燕当即一拍桌子：
    “这对狗男女连做直播的时候都不忘撒狗粮，真是太可恨了！”
    陈总很生气。
    但却没有退出直播。
    因为这是公司的业务，不能因私废公。
    她胸口起伏，连着做了好几个深呼吸，这才稳住心态，继续看直播。
    原本以为这波撒狗粮会导致很多路人粉退出直播间呢，谁知道那声“mua”之后，直播间的热度居然有了小小的飙升。
    啧，看来大家都是一边讨厌吃狗粮，一边又憧憬这种甜甜的爱情啊。
    呜呜呜呜可是我的爱情什么时候才会来到呢？
    哪怕没有悦悦和妹夫的甜我也认了。
    老这么吃狗粮，我都要心理扭曲了呀！
    陈燕赌气一般用她那个【永远十八岁的小燕子】账号又打赏了几个嘉年华。
    哼！既然你俩不害臊，那我就多吸引一些人过来围观伱们。
    水库边。
    被沈宝宝亲了一口之后，林旭说道：
    “等会儿拣几斤螺蛳，晚上给你做点尝尝，再用大骨头和螺蛳熬一些汤，今晚咱吃螺蛳粉。”
    一听螺蛳粉。
    直播间顿时沸腾了。
    “我要我要，最好多放点腐竹！”
    “多放酸笋，酸笋越多越有味！”
    “不能没有酸豆角啊，我觉得那才是螺蛳粉的真正灵魂。”
    “我喜欢吃木耳丝，觉得滑滑脆脆的很美味。”
    “林老板说得没错，螺蛳加大骨头熬出来的螺蛳汤才正宗，可惜现在柳州本地都难吃到这种螺蛳粉了，都是勾兑的。”
    “是啊，特意去吃过，结果还没我在网上买的好欢螺好吃呢。”
    “希望今晚林老板能做出古早味的螺蛳粉。”
    “……”
    售票处。
    正在看直播的陈媛媛说道：
    “三姑，今晚我表弟要做螺蛳粉，我得吃两大碗！”
    一旁的沙发上，正在缠毛线的陈美娟扭脸看了眼侄女那玲珑有致的身材和漂亮的脸蛋，笑着说道：
    “别光顾着吃啊媛媛，你该找个对象了。”
    陈媛媛托着腮帮无奈的叹了口气：
    “我也想啊，但你们介绍的要么是个花花公子，要么长得歪瓜裂枣的，我就算捏着鼻子也很难将就的。”
    人家媛媛姐好歹也是个大美女来着。
    自然也有心气儿。
    说完这事儿，陈媛媛抬头看着陈美娟问道：
    “三姑，你这大夏天的咋开始整毛线了？这是准备织毛衣吗？能不能给我也捎一件儿？我特喜欢穿手工织的毛衣。”
    “我这好不容易挤点时间给墩墩做一件小毛衣，你就别起哄了。”
    “给墩墩做都不给我做，您真把它当亲孙子啦？”
    陈媛媛一副受打击的表情。
    没想到啊没想到，自己在三姑眼中还没一只猫重要呢。
    呜呜呜呜这个城市又多了一个伤心的人！
    陈美娟一边整理毛线一边说道：
    “它进了我家的门，就是家里的一员，我自然要对它好一点。这两天我看墩墩一吹空调就有点流鼻涕，就打算给它织一件小毛衣，这样就不用怕空调的冷风了。”
    “我也流鼻涕啊三姑。”
    “那你赶紧去发热门诊看看，记得做核酸啊。”
    陈媛媛：“……”
    这还是小时候我一撇嘴就四处找地方给我买糖吃的三姑吗？
    你咋变成无情的资本家了呀！
    陈美娟看着侄女一脸委屈的样子，笑着说道：
    “咋还跟小孩儿一样啊？等着吧，入冬之前，绝对有你的毛衣穿。”
    “哈？谢谢三姑！”
    “你喜欢啥颜色啊？到时候给你、给悦悦、给小旭、还有茉莉少康小勋他们一人织一件，别人家的孩子我不知道，反正咱家的孩子，我一视同仁。”
    “三姑最棒！我喜欢浅紫色！”
    说完，陈媛媛乐颠颠的在表弟的直播间刷了一波打赏。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第328节

    她刷不起嘉年华，只能刷一些小礼物充当一下直播间氛围组的角色。
    水库边。
    二舅总算整理完了虾笼。
    这些虾笼的网眼都挺大，适合捕捉小龙虾之类的淡水虾。
    “小旭，咱准备下去吧！”
    “好的二舅！”
    两人把整理好的虾笼扔到码头旁边拴着的一条冲锋舟上，穿上橘红色的救生衣，然后便跳上了船。
    沈宝宝本来也想上来的，但被林旭给拒绝了：
    “手机给我就行，你和墩墩在岸边等着吧。墩墩，乖乖的别乱跑啊，今晚给你做好吃的。”
    一听有好吃的，墩墩立马乖乖的蹲坐在了码头的方木上。
    但沈宝宝就不乖了。
    见到二舅开着冲锋舟慢慢向水库的另一侧开去，这丫头立马脱掉脚上穿着的小白鞋，将裤腿高高挽起来，露出了白皙匀称的脚丫和小腿，然后跳进了水中。
    哇，冰冰凉凉的好舒服！
    哪个二十岁以上的宝宝能拒绝玩水的快乐呢？
    水库里的水很清澈，脚下也全都是鹅卵石，踩上去很舒服。
    玩了一会儿之后，她开始弯腰拣拾水中的螺蛳，捡到一把之后还特意到旁边摘了片荷叶，将螺蛳放在荷叶中。
    正捡着的时候，她看到石缝中有只小螃蟹，便抓出了放到了墩墩面前：
    “给你个好玩的东西，别再把我当成后妈了呀！”
    说完沈宝宝继续捡螺蛳去了。
    而墩墩则低头看着地上这个正试图往水中爬的小螃蟹，立马围过来，轻轻用爪子扒拉一下。
    小螃蟹当即举起了两只大钳，一猫一蟹就这么对峙了起来。
    “二舅，这些虾笼放在哪里比较合适啊？”
    “放在这边的浅水区就行，水库东岸距离水上乐园太近，虾比较少，这边安静，虾相对来说多一点。”
    到了水库对岸，舅甥俩开始往水中放虾笼。
    这些虾笼只能进不能出，里面放着一些虾饵，不愁水中的虾不上当。
    除了虾之外，还能捕到小河鱼以及泥鳅、鳝鱼、鲶鱼等水库中常见的水产。
    每个虾笼上面都有浮标，方便来取笼子的时候寻找。
    把虾笼放完后，二舅又往水草密集的地方下了一些渔网。
    他没打算捕到鱼，只是觉得跑一趟光放虾笼有点浪费快艇的汽油，谁知刚放进去了，渔网的网眼中就钻了一条好几斤重的黑鱼。
    “哎哟，上货了啊！”
    “野生黑鱼啊，林老板这运气也忒好了吧？”
    “羡慕的泪水从嘴角流了出来。”
    “哇靠这鱼挣扎得多有劲儿，一看就是野生的，不像一些打野主播，全是市场上买来的死鱼。”
    “对对对，打野区现在越来越假了，拿着一条死鱼来回晃动，还装得很难抓的样子，简直侮辱观众的智商！”
    “所以林老板这算不算又跨界踢了打野主播的饭碗？”
    “你不说我都忘了，林老板跨界到直播圈了啊！打赏一波，赶紧拿下总榜第一名！”
    这会儿直播渐入佳境。
    直播间的热度越来越高。
    各种闻讯而来的亲友团，也开始了新一轮的打赏。
    “吴可欣打赏五个嘉年华！”
    “熊猫哥哥打赏三个嘉年华！”
    “林记男孩粤利粤打赏六个嘉年华！”
    “曾晓晓晓晓晓琪打赏两个嘉年华！”
    “西二旗强哥打赏两个嘉年华！”
    “粤菜传人郭星海打赏五个嘉年华！”
    “美食小王子打赏三十三个嘉年华！”
    “高小帅打赏三十三个嘉年华！”
    “蝶恋花打赏一百个嘉年华！”
    “……”
    刚开播的时候，陈燕并没有让人在林记美食话题下面通知，而是打算先打赏一二十个嘉年华，吸引一波路人粉。
    顺便看看能不能把打赏榜前几名主播的火气给勾起来。
    等双方粉丝对攻时候再去林记美食话题下邀人，直接踩着对面的主播上位，从而达成一战成名的成就。
    结果开播没多久。
    林旭的粉丝就宣传得到处都是，连舅舅都被惊动了。
    嗯哼，这个打赏了三十三个嘉年华的美食小王子，绝对是舅舅的账号，四五十的人还称自己是小王子，啧啧……
    看着妹夫的账号牢牢占据了打赏榜第一名的位置。
    陈燕觉得之前的布置有些多余。
    随着直播圈越来越规范化，那种相互斗气儿的主播越来越少了，大家都是人精一样，一看有大金主力捧，立马选择加入。
    比如现在。
    一群二流主播纷纷到直播间刷打赏，庆祝林旭开通直播。
    那热情劲儿，不知道的还以为是多年老相识呢。
    冲锋舟上，林旭都顾不上直播了。
    他和二舅费了好大劲儿才把那只挂在渔网上的黑鱼扯到船舱中。
    将渔网扒拉下来后，二舅重新将网放进水里，随后开着冲锋舟前往水库东岸。
    “回去后先在水池中养着，你奶奶不是过寿了吗？到那天再做吧。”
    “好的二舅！”
    回到岸边。
    林旭看到沈宝宝的裤腿湿了半截，t恤上也有零星的泥点，顿时好奇的问道：
    “我的宝啊，你这是在水中打了个滚儿吗？”
    “我……我想帮你拣螺蛳嘛……”
    二舅跳到临时码头上，将船头的绳子绑好，这才笑着说道：
    “想吃螺蛳直接用抄网几下就能捞够，这么拣太慢了。”
    说完他从码头小屋里拿出一根长长的抄网。
    伸进水中后将抄网贴着水底，接着向前走去，走了二十米后将抄网提出来，居然捞了小半兜螺蛳。
    这……
    我千辛万苦拣到的，居然还没二舅一抄网捞的多。
    沈宝宝扁扁嘴，被打击到了呀！
    二舅将网兜里的螺蛳倒出来让林旭和沈宝宝把里面的石子和杂物挑出来，他则又捞了一网兜上来。
    这下好了，足足十几斤螺蛳。
    别说自己人吃了，哪怕摆地摊也已经足够。
    将抄网放回去后，二舅从码头小屋里拿出一个适合盛螺蛳的网兜，将螺蛳装进去，然后开着通勤车，送外甥回去。
    林旭去抱墩墩的时候，才发现这小家伙正在跟一只小螃蟹开心的玩着。
    每次小螃蟹想要离开，它就用爪子扒拉几下，让小螃蟹始终在自己的控制范围内。
    “你可真是找了个好玩具啊！”
    林旭将墩墩抱起来，随即将那只小螃蟹放进盛着螺蛳的网兜中，提着上了车。
    回到农家院餐厅。
    将小螃蟹拿出来继续给墩墩玩儿。
    林旭则是开始收拾那些打捞上来的螺蛳。
    水库中的水质好，养出来的螺蛳不仅个头大，而且肉质也白嫩。
    将这些螺蛳倒进大盆中淘洗两遍。
    随即往里面淋入一些食用油。
    在油脂的作用下，这些螺蛳很快便开始吐泡泡，肚子里的泥沙也跟着吐了出来。
    正忙着的时候，石文明从厨房那边走出来，边擦手边说道：
    “小旭，刚刚卖羊肉的老板已经把明天要用的羊送来了，你是这会儿腌还是等会儿？”
    一听说景区餐厅要上烤全羊。
    卖羊肉的老板当即开车把要用的两只剥了皮的白条羊送了过来，顺便还送了一套收拾好的羊杂。
    螺蛳吐泥沙还得一会儿，林旭起身说道：
    “这会儿腌吧，顺便给网友们看看烤全羊的改刀方式和腌制方法。”
    一听要烤全羊，直播间的弹幕上顿时满是想吃的字样。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第329节

    一个名叫波波不快乐的网友在评论区兴奋的留言道：
    “哈哈，这两只羊是我预定的，明天我吃的时候开直播给大家看啊，让大家听听林老板做的烤全羊外皮有多酥。”
    这条评论下面很快就出现了一堆回复。
    花无重开日，人有再少年：你其实可以做个人的！
    感谢家族，让我早早成了一个泥瓦工：都预定两只烤全羊了还不快乐，要不换我来吧哥们儿，我快乐阈值低。
    低价甩卖环球影视城门票：你不快乐是不是因为太嘚瑟被打的原因啊？
    批发各种高中低档呲水枪：把烤全羊给我吧，我让你感受一下莱昂纳多都拒绝不了的快乐！
    ……
    来到厨房。
    林旭看到了摆在工作台上的两只肥羊。
    这羊应该刚刚宰杀好，因为这会儿还滴着血水呢。
    他拿着一个大托盘摆在工作台上，将一只羊提上去，随即便拿着菜刀开始改刀，一边忙活，一边给网友们讲解改刀的要领和技巧。
    一小时后。
    两只羊总算腌上。
    外面的螺蛳也彻底吐净了泥沙。
    林旭把螺蛳从水中捞出来再次清洗两遍，然后端到厨房，用高凳子坐在工作台前，垫上菜板，用菜刀将尾部挨个儿切掉。
    这样做不仅能把螺蛳的内脏部分切下来，同时也能让螺蛳在熬制的时候更加入味。
    而吃的时候，轻轻一吸，螺肉就能吸进嘴里。
    比用牙签一点点往外挑省劲儿多了。
    所有螺蛳全都切好后。
    再次淘洗一遍。
    螺蛳就算是准备好了。
    “这会儿天还早，我先把做螺蛳粉的汤熬出来吧，等会儿再做麻辣螺蛳。”
    林旭拿来两根大骨头在锅里焯水，接着再用温水洗净。
    煮螺蛳汤要放大骨头，这样熬出来的螺蛳汤才有着足够的香味。
    他架上炒锅，锅里放入大半勺猪油，化开后往锅里加入半勺豆瓣酱，小火炒出红油，然后将洗净的螺蛳倒进去翻炒。
    炒出香味后放入葱姜花椒八角香叶桂皮和干辣椒，加入足够的水，再放入焯过水的大骨头，倒进高压锅中开始熬制。
    用高压锅主要目的是节省时间，同时也能把骨头中的营养物质更彻底的煮出来。
    一小时后。
    打开高压锅。
    鲜香的味道顿时扑面而来，略显浓稠的白色汤底让人一看就很馋，而上面点缀着是一些油花则让人很有食欲。
    “我去，这汤看着很诱人啊。”
    “猪油、猪大骨、螺蛳、这三种混合在一起熬汤，香味鲜味浓稠度全都有了，这汤能不好吗？”
    “这汤别说做螺蛳粉了，就是放一把面条煮一下，味道也绝不差。”
    直播间的粉丝们对林旭的手艺很满意。
    熬螺蛳汤就得这么来。
    但沈宝宝却皱着眉头，一脸意外的问道：
    “螺蛳粉不是臭臭的才好吃吗？为什么你熬出来的汤这么香呀？”
    林旭苦笑着说道：
    “螺蛳粉的臭味主要来自于酸笋受热后的味道，跟螺蛳没任何关系，春天后山竹林里有竹笋的时候，姑父腌了不少酸笋，等会儿我切点你闻闻就知道了。”
    说完，林旭捞出一颗螺蛳尝了尝。
    “好吃咩？”
    “不太好吃，肉煮老了，鲜味都跑到了汤里……你是不是饿了？那我现在就开始做麻辣螺蛳吧，早点做出来早点吃。”
    说完，他将之前洗净的螺蛳端过来，又准备了葱姜、干辣椒段、大蒜、啤酒以及各种香料等食材和配料。
    林旭其实不懂螺蛳的做法。
    但不懂不代表不会。
    他完全可以用小龙虾的做法套进去，这玩意儿好熟，而且吃的其实是调料的味道，只要舍得放料，就没有难吃的道理。
    所有配料调料准备好之后。
    他开始制作。
    此时，回京的京港澳高速上，曾晓琪看着直播中的的画面，忍不住哑着嗓子嘟囔一声：
    “走得太早了啊，早知道多留一天了。”
    同事们：“……”
    姐啊，你跟你的嗓子有什么不共戴天的仇恨吗？
    希望林老板别那么快回京啊。
    不然旅游频道的当家花旦真要废了……
    第二百一十一章 儿砸，该抽奖啦！嘿，这螺蛳粉臭臭的还挺好吃！
    “滋啦……”
    锅里的油烧热后，林旭放入切好的葱姜花椒八角等香料。
    翻炒出香味后再放入干辣椒段，继续翻炒，等干辣椒的香辣味出来后，舀一炒勺豆瓣酱放进去，改小火慢慢炒出红油。
    “炒料头的时候，把豆瓣酱放在后面，这样炒出来的料会更香，红油也更漂亮。”
    林旭对着直播镜头解释一下炒料头的技巧，随即将准备好的螺蛳倒进了锅中。
    继续翻炒，让红油料头把螺蛳完全包裹起来。
    接着倒入两罐啤酒，一小盆清水和一把冰糖，盖上锅盖开始炖煮。
    “不管做螺蛳还是小龙虾，都别忘了放冰糖，冰糖可以让辣味变得更柔和，同时也能起到提鲜的作用。”
    正讲解着的时候，镜头外的沈宝宝来了一句：
    “简单来说，就是更好吃。”
    林旭：“……”
    你这个简单来说，有点简单啊。
    里面涉及到的烹饪知识啥的都不解释，网友们会买账吗？
    他抽空看了眼直播画面。
    结果发现弹幕上全都是附和沈宝宝的话。
    “老板娘说得对，直接说好吃就行了，没必要解释，反正我们又听不懂。”
    “笑死，林老板总是试图想教会我们。”
    “我对美食的分类很简单，要么好吃要么难吃，不像有的人，一口菜下去八百字的小作文都能感慨出来。”
    “还是老板娘的解释深入人心。”
    “……”
    这届网友很擅长随遇而安啊……林旭哭笑不得的看着大家的弹幕，总觉得大家越来越佛性了。
    趁着煮螺蛳的功夫，他开始准备做螺蛳粉要用的配料。
    餐厅的储物间有适合做螺蛳粉的米粉，抓一些放进水盆中泡着。
    随即再泡点木耳，等会儿焯一下投凉后再切丝，就成了螺蛳粉中必不可少的木耳丝了。
    把这两样泡上后，林旭见到餐厅凉菜区有一大托盘油炸花生米，倒省了他再炸一次。
    不过花生米有了，腐竹还没呢。
    他从储物间拿出一大包腐竹，小心的掰成小块，随即起锅烧油，不等油热就将腐竹放进去，用温油炸制。
    “炸腐竹的时候要用最小火，这样才能让腐竹在油中慢慢舒展开，炸成那种香香酥酥的口感。”
    做烧腐竹之类菜品的时候，也需要用温油把腐竹发一下。
    但那个是把腐竹整根放进油锅中，不用掰成小段，而且腐竹稍稍舒展开就要捞出来，不像现在，得等腐竹炸香炸酥之后再捞。
    京城。
    沈国富躺在办公室的沙发上，看着女婿炸腐竹，居然没由来的有些饿，他想了想把直播最小化，随即点开微信，给保姆柳阿姨发了条消息：
    “等会儿找地方买点螺蛳，做一些麻辣螺蛳吧。”
    “可是……韩主任早上走的时候说晚上吃杂粮饼的。”
    柳阿姨有些好奇。
    咋两口子想吃的东西还不一样吗？
    沈国富回复道：
    “杂粮饼明天再吃吧，今天做螺蛳，顺便再煮点螺蛳粉，好久没吃那玩意儿了，怪想的慌。”
    “好的！我这就开始准备。”
    看到这条消息后，沈国富开始憧憬晚上就着螺蛳吃螺蛳粉的情景了。
    一想到那些香香辣辣的螺蛳，他突然想到，光有螺蛳还不行，这玩意儿得配着啤酒才算完美。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第330节

    想到这里，他立马起身，拿起桌上的电话打给了秘书小邹：
    “让你弟弟买一小桶扎啤放在我车子的后备箱中，看清日期啊，必须今天现做的扎啤才行。”
    “好的沈总！”
    吩咐完之后，沈国富原地转了个圈。
    晚上终于可以好好过下瘾了，期待！
    而此时的林旭，正在用漏勺从油锅里往外捞腐竹。
    捞干净后往锅里加入一些冷油，让锅里的油温重新降下来，这样炸第二锅的时候，腐竹就不会糊了。
    把第二锅腐竹下进去后，他闲着没事，捏起一片炸好的腐竹递向了摄像头方向。
    就在网友们以为林旭要喂自己的时候，就听到了老板娘咔嚓咔嚓的咀嚼声：
    “哇，又酥又香，好好吃！”
    直播间的弹幕上顿时飘过一连串的柠檬。
    “此刻，一位满脸姨母笑的单身狗飘过！”
    “好气哟，明明他们在撒狗粮，但我却抑制不住的露出了姨母笑！”
    “巧了，我也是这样。”
    “好想拥有这么甜甜的爱情呀，我宁愿拿我老板的双腿来换！”
    “楼上你？？？？？居然还幻想双喜临门？”
    把所有腐竹炸完后。
    就剩下酸豆角酸笋和酸萝卜了。
    林旭走出厨房，冲在外面摘菜的二姑夫石文明问道：
    “姑父，你做的泡菜在哪放着呢？我准备拿点酸笋酸豆角啥的做点螺蛳粉。”
    “在储物间的地下室呢，我去给伱拿吧，你要多少？”
    “每样都来一点吧。”
    地下室太黑，加上天热进去容易缺氧，所以林旭和沈宝宝没进去，而是在外面等着。
    没多久，姑父就端着一个小盆出来了。
    盆里放着一把已经腌得发黄了的酸豆角，两根散发着酸味的酸萝卜，另外还有几根酸笋和几根泡椒。
    “您这是一缸腌出来的？”
    “不是，好几缸呢，这是盛的时候盛到了一块儿。”
    林旭接过后，继续加工做螺蛳粉需要用的配料。
    豆角用清水冲洗两边，洗掉多余酸味的盐分，接着切成碎末，切好后倒进没有油的锅里，和干辣椒段一块儿煸炒一会儿。
    这样能让豆角中多余的酸味挥发出来，使得酸香味儿更柔和，吃起来更美味。
    处理完豆角后，把酸萝卜清洗一下切成丁，酸笋切成丝。
    螺蛳粉需要的配料就全都准备妥当了。
    要是在柳州当地吃，里面其实还可以加炸鸡蛋、炸豆腐干、炸猪脚等配料，但这些都不是必须要放的，加上时间上来不及，所以就不准备了。
    他将这些准备妥当后，锅里的麻辣螺蛳也已经煮好。
    关火后盛出来一些，林旭用筷子夹着一颗螺蛳送到嘴里轻轻一吸，螺肉和麻辣味儿的汤汁就一并被吸进了口腔中。
    “嗯，不错，味道正好。”
    豆瓣酱有食盐，所以做的时候林旭没有另外放盐，原本以为会淡呢，没想到刚刚好，咸味和麻辣味儿恰到好吃。
    吃完后嘴里还有淡淡的甜味，让人吃了还想吃。
    “快让我尝尝，我还没吃过呢。”
    林旭用筷子夹起一颗螺蛳，再次递向摄像头的方向。
    弹幕中一片“啊”，试图要把这颗螺蛳抢走。
    然而让大家失望的是，螺蛳还是准确送到了沈宝宝嘴中。
    “对着螺蛳的口部一嘬螺肉就出来了，你试试，不行我给你找牙签。”
    沈宝宝试了试，一次就把螺肉吸了出来。
    “哇咔咔，真好吃，我还要！”
    她声音刚落。
    林旭的脑海中就响起了系统的提示音：
    “宿主做出了让未婚妻满意的美食，完成奖励任务【麻辣螺蛳】，获得优秀级水产类美食抽奖一次，是否立即抽奖？”
    啧，总算完成了啊。
    至于抽奖还是算了吧。
    林旭看了眼正在院子里逗着那只小螃蟹的墩墩，等会儿还是抱着墩墩的时候抽吧，有儿子在，抽起来更放心一些。
    收起心思。
    他又给沈宝宝喂了几颗螺蛳，看得网友们直喊今天这场直播齁得慌。
    “啊啊啊啊太甜了吧！”
    “我梦想中甜甜的爱情在林老板和老板娘身上出现了。”
    “呜呜呜一场直播把我的血糖干到了三十多。”
    “看直播时候男朋友在旁边嗑瓜子，让他学林老板喂我一颗，结果他往我嘴里塞了一把瓜子皮，呜呜呜……”
    “分了，换我来！”
    “分了，换我来！”
    “分了，换我来！”
    “……”
    这会儿已经下午六点了。
    不知不觉已经直播了好几个小时。
    林旭说道：
    “今天的直播差不多了啊，手机也烫手了，要不就到这儿结束吧，明天上午给你们直播做烤全羊。”
    虽然已经适应了直播。
    但在镜头前吃东西的话，林旭多少还有些放不开，而且等会儿老爸老妈媛媛姐他们都会过来。
    自己开着直播吃晚饭，会弄得全家都不自在的。
    网友们自然不太情愿。
    林旭笑着说道：
    “大家无聊了可以去林记美食的话题中打卡刷动态，我不忙了就去给你们点赞，顺便分享一些美食照片和技巧。”
    说完，他又感谢了一番亲友们的打赏，便结束了今天这场直播。
    沈宝宝放下手机就端起了盛出来的麻辣螺蛳。
    用筷子夹起一颗送到嘴边，学着林旭的样子轻轻一嘬，螺肉便夹杂着汤汁被吸入了嘴里。
    “哇咔咔，真是越吃越美味，感觉比吃小龙虾还过瘾呢。”
    小龙虾比较占手，吃的时候需要双手操作，干不了别的。
    但嗦螺蛳就简单了，可以看着手机嗦，可以看着电视嗦，甚至还可以看着电影嗦，没有什么场景限制。
    而且最重要的是，螺肉就那么一点点。
    怎么吃都不会吃撑，让人可以一直享受吃的乐趣。
    “旭宝你也吃吖！”
    林旭擦擦手说道：
    “你先吃吧，我出去看看墩墩。”
    不把这个奖抽了，总觉得心里有个事儿。
    来到外面，他看到墩墩不知道啥时候把那只小螃蟹叼到了水池边，这会儿正用它的爪子扒拉着水池中的水往螃蟹身上浇呢。
    见到林旭过来，这小家伙赶紧叫了一声：
    “喵呜！！！”
    “怎么了儿砸？”
    林旭走过来看了一眼，发现这只小螃蟹不知道是被墩墩扒拉得没了脾气还是热的了，这会儿一动不动的趴在地上。
    哪怕墩墩把水浇在它身上都没反应。
    这是……
    林旭捏起来看了看，对墩墩说道：
    “小螃蟹想家了，咱把它送回去吧？”
    他开着院子里的通勤车，带着墩墩来到水库边，将小螃蟹放在水中，一直处于假死状态的螃蟹立马游走了。
    “你有家，小螃蟹也有家的。”
    墩墩一听，立马用圆滚滚的大脑袋蹭了蹭林旭。
    父子俩在水库边互动了一会儿之后。
    林旭这才才在心里默念一声：
    “抽奖！”
    很快，脑海中的光幕上就出现了抽奖转盘。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第331节

    上面写满了各种水产类菜品的名字。
    转盘快速转动的时候，旁边出现了抽奖按钮。
    选择抽奖后，林旭的脑海中很快就响起了系统的提示音：
    “恭喜宿主获得优秀级水产类菜品——虾饼，恭喜宿主。”
    虾饼？
    用鲜虾煎的饼吗？
    正想着的时候，脑海中涌入了海量的经验。
    他这才明白过来，所谓的虾饼就是把小河虾用面糊搅拌一下，然后放在平底锅中用热油煎成饼。
    啧，明天起虾笼的时候，可以弄点小河虾做着试试。
    味道应该不会太差。
    毕竟河虾那么鲜，别说煎了，哪怕锅里不放水不放油直接焙呢，做出来的虾也绝不难吃。
    带墩墩回去的路上。
    他见到了疯玩了一下午的表弟表妹们：
    “别玩了，该吃饭了！”
    “知道啦表哥！”
    “表哥你能不能捎我一段儿啊？”
    “表哥为什么从下午开始，我们一发帖就有人提醒我们回家写作业呢？”
    “……”
    听到表弟表妹们的询问声。
    林旭当即说道：
    “电车快没电了，你们等会儿坐二舅的车回去吧，我先回去充电了。”
    嗯，这种问题他没法回答。
    只能先躲着点。
    回去后，第一时间把中午发的那条动态删掉，省得被他们发现幕后黑手是自己这个表哥。
    回去后没多久。
    父母和陈媛媛二舅等人都回来了，开始吃饭。
    姑父石文明炒了几个小菜，配着螺蛳和老爸林红旗以及二舅陈美亮喝起了啤酒，而林旭则是来到厨房，开始做螺蛳粉。
    把泡好的粉放进锅里煮一下。
    煮软后用漏勺盛到碗里。
    接着往碗中盛一大勺用高压锅煮了一小时的螺蛳汤。
    再依次往碗中摆入烫好的青菜，放入炸好的腐竹，焯完水并切成丝的木耳、酸香味儿浓郁的酸豆角、略带甜味的酸萝卜丁以及笋丝和花生米。
    最后淋上一勺辣椒油，这碗螺蛳粉就算是做好了。
    刚开始碗里的味儿还挺正常。
    但随着酸笋被粉和汤焐热后，那种酸笋特有的酸臭味儿便从碗中飘了出来。
    林旭端到餐厅的时候，家里人都忍不住侧目。
    陈媛媛平时喜欢吃，闻到这个味儿就开始流口水了：
    “哇，闻起来就挺带劲的，老弟等会儿记得再给我煮一碗啊，今天看直播的时候我就馋半天了。”
    “没问题！”
    一碗碗的螺蛳粉端过来，表弟表妹们虽然觉得味道怪怪的，但疯玩一下午的他们早已经饿坏了，所以捧着碗便吃了起来。
    一边吃还一边夸表哥手艺好。
    甚至把之前想问的问题都忘在了脑后。
    老爸林红旗没吃过这玩意儿。
    皱眉接过后，低头又闻了一下，表情有些抵触。
    但看大家全都一副遇到美味佳肴的样子，便学着儿子的样子把碗中的料搅拌均匀，接着抄起一筷子米粉嗦了一口。
    “嗯？这东西闻着臭臭的，吃起来还挺……”
    他认真品味一番，发现并不难吃。
    酸笋那股子淡淡的臭味，吃到嘴里的时候居然变成了浓郁的鲜味。
    这感觉真是不错。
    他又尝试着嗦了一口，酸味鲜味香味辣味交织在一起，再配上煮得爽滑的米粉，一口下去，满足感油然而生。
    “嗯，好吃，这螺蛳粉真不错。”
    一碗粉吃完后，他甚至还想再来一碗：
    “小旭，给我再弄一碗，里面多放点酸笋啊，没想到这玩意儿臭臭的还挺撩人。”
    得，这算彻底入坑了。
    林旭笑着答应一声，看着家里其他人问道：
    “谁还要再回碗？”
    “我我我！”
    “还有我！”
    “表哥，我也要。”
    “小旭，你就一人都煮一碗算了。”
    原本以为家里的人吃不惯呢，没想到居然爱上了这种味道。
    林旭起身去厨房煮粉去了。
    趁着他煮粉的时候，大家用筷子夹起餐桌上的螺蛳吃了起来。
    嗯，麻麻辣辣的吃下去，再来一口冰镇啤酒。
    真是太爽了！
    “这麻辣螺蛳啊，就得配着啤酒才行！”
    京城，沈家别墅餐厅。
    沈国富嗦了口螺蛳，再喝一大口扎啤，顿时发出一声满足的叹息。
    韩淑珍带着一次性手套，一手拿着螺蛳，另一只手拿着牙签，吃几口螺肉再嗦一口螺蛳粉，感觉确实不错。
    “老沈，咱得趁着悦悦不在家吃素一点，不然回头林记开业了，又是大鱼大肉的，你身体会扛不住的。”
    “嗯嗯，知道了老婆，今天就放纵这一小下，明天开始吃减肥餐……都怪闺女，去水库边直播就直播，扯什么螺蛳啊，害得小旭又忙活一下午。”
    沈国富一边往闺女身上甩锅，一边不停嘴的嗦着螺蛳，偶尔再抿一口啤酒，真叫一个痛快！
    另一边。
    林旭吃过饭之后，和姑父石文明在厨房收拾一下，便开车回到了悬崖宾馆。
    上楼的时候，宾馆的前台经理笑着问道：
    “小旭，你妈让我问问你，要不要往这边送一瓶红酒。”
    林旭：“……”
    还红酒呢？
    他忙不迭的拒绝道：
    “不用不用，那玩意儿一点都喝不惯，我们还是喝房间里的饮料吧。”
    说完，便牵着沈宝宝的手，走进了通往顶层的电梯……
    第二百一十二章 熬制羊油辣椒！野果太多吃不完怎么办？酿果醋！
    早上六点半。
    林旭牵着沈宝宝的手出门吃早餐。
    两人穿着同款的t恤和沙滩裤，脚上踩着一模一样的小黄人联名款拖鞋，突出一个休闲随意。
    下楼时，小两口默契的没有乘坐电梯，而是走进楼梯间，顺着楼梯慢悠悠的向下走。
    沈宝宝依偎着林旭，时不时在他脸上啄一下，亲密得仿佛连体婴儿一样。
    “老公～～～～”
    “嗯！”
    “你放心，我会对你负责哒！”
    “？”
    林旭瞅了眼自家宝宝，觉得越来越跟不上这丫头的思维了。
    “影视剧中不都这样嘛，最好再点根烟吐个烟圈，那就更有感……唔～～～～”
    沈宝宝话还没说话，就被林旭拥抱着噙住嘴巴，一直吻到呼吸不畅的时候才被放开。
    “我错啦老公～～～”
    某只大可爱终于不敢调皮了。
    林旭牵着她那柔弱无骨的手掌说道：
    “走吧，下楼吃饭，今天上午还有直播呢。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第332节

    “好哒！”
    来到楼下，林旭看到餐厅里坐了不少在悬崖宾馆住宿的游客。
    前台经理看着林旭问道：
    “小旭，有人预定顶层的房间，你要还住的话，我就把订单退了。”
    “不用退，今晚我们住民宿那边，吃完早餐就来搬行李，到时候你让人上去打扫就行了。”
    顶层的270度观景房每晚的住宿费上千，好不容易有人定下来，要这么推掉的话就太可惜了。
    真是没想到，带墩墩往景区一住。
    不仅让门票大卖，甚至连悬崖宾馆的入住率也提高不少。
    招财神器真是名不虚传啊！
    他轻轻一叹，打算今天得想办法弄点墩墩没吃过的肉，好好犒劳一下这小家伙。
    想到这里，他拉开车门，和沈宝宝一块儿上了车。
    今天不在悬崖宾馆的餐厅吃早餐，而是带着沈宝宝去游客服务中心附近的农家餐厅吃饭。
    昨天上午做沾汁羊肉剩了四根羊腿骨，被姑父熬成了羊汤。
    下午卖羊肉的老板过来送羊肉的时候又免费赠送了一套羊杂，石文明收拾干净后，决定今早给大家做羊杂汤喝。
    嗯，大夏天喝点羊汤发发汗，排排体内的湿气，挺好的。
    来到餐厅的时候。
    陈媛媛正在院子里抱着墩墩看水池中游着的黑鱼。
    见到林旭，她当即说道：
    “还以为伱俩起不来呢，羊杂汤估计还得一会儿，这会儿厨房刚开始做羊油辣椒……”
    羊油辣椒？
    林旭一听就来了兴趣。
    他现在虽然会做辣椒油了，但对羊油辣椒却一直有些摸不清头脑。
    既然这会儿姑父在做，那就去厨房看看。
    见识一下羊油辣椒的做法，免得以后需要的时候两眼一抹黑，完全不知道该怎么下手。
    来到厨房。
    刚进门林旭就闻到了一股好闻的羊油味。
    工作台上的筐里放着一些油渣，应该是刚把羊油炼好。
    “来了小旭，昨天送的那些羊杂中有一大块羊油，我刚刚炼了一下，准备做点羊油辣椒，喝羊杂汤没有羊油辣椒可不行。”
    走过去看了一眼，锅里的油脂还正在熬着，里面放着葱姜蒜以及香菜胡萝卜等食材，另外还有花椒八角香叶桂皮等香料。
    这不跟炸普通辣椒油一样嘛。
    林旭好奇的问道：
    “羊油辣椒怎么炸吃起来才不糊嘴啊？”
    羊油是荤油，跟普通的植物油不一样，要是用做普通辣椒油的方式来做羊油辣椒，那做出来绝对又腻又糊嘴。
    石文明笑着说道：
    “这简单，做的时候加点素油（植物油）中和一下就行了。”
    加素油？
    这跟做油泼辣子很相似啊。
    做油泼辣子的时候，需要往油脂中加一点猪油，以此来增加辣椒油的香味和粘稠度。
    没想到羊油辣椒需要加素油减少香味和粘稠度。
    靠！
    早知道这么简单，当时应该试试了。
    这么互为相反的做法，说不定摸索出来还有其他奖励呢。
    正想着的时候，石文明拿出了做羊油辣椒要用的食材——西北线椒磨成的辣椒面。
    羊油辣椒本就是西北地区的美食，做的时候，自然要用西北线辣椒才完美。
    除了线辣椒之外，还要用到生的白芝麻和食盐。
    将生芝麻、食盐与辣椒面拌匀，放在一边备用。
    这会儿锅里的香料已经熬得差不多了，石文明拿着密漏，将里面的料渣全部捞出来。
    接着将油温重新升高，关火。
    用勺子舀着锅里的羊油，分三次泼到辣椒面中。
    彻底把辣椒面的香味辣味和色泽炸出来。
    很快，香辣味就从厨房里传到了外面。
    正在跟墩墩玩的沈宝宝和陈媛媛全都忍不住赞叹一声：
    “哇，这辣椒的香味好浓郁啊！”
    羊油辣椒做好后不能立即吃，需要等温度降下来，香味内敛油脂凝固的时候再吃，这样会更美味一些。
    但这会儿马上要吃早饭了。
    石文明端着辣椒油放进了冰柜中，用几块给食材保鲜的冰块围着，加速羊油辣椒的冷却。
    “这也行啊姑父？”
    “咋不行啊？辣椒油是死的，人是活的，要擅长使用科技手段。”
    石文明说完就将昨天熬好的羊汤重新放在灶上热一下，接着端出昨天煮好的羊杂开始改刀。
    等会儿在羊汤中焯一下，再兑入一些滚烫的羊汤，撒点香菜，就成让人垂涎三尺的羊杂汤了。
    等一碗碗的羊杂汤做好，二舅也提着新买的芝麻烧饼上班来了。
    这是老妈陈美娟特意让他买的。
    “来吃吧，还热乎着呢，我也不知道该买多少，就一股脑全买光了。”
    二舅买了二三十个烧饼，今天这顿大家可以敞开了吃。
    石文明为了大家吃得舒服，还特意做了点腌辣椒和小酱菜。
    这会儿羊油辣椒已经凝固，用勺子挖一些放在碗中，很快，红润的油花便伴随着羊油特有的香味在餐厅里弥漫开来。
    “哇，这辣椒的香味好浓郁！”
    沈宝宝赞叹一声，随即又往自己碗中挖了一些。
    这么香的辣椒油，一定要吃两勺才过瘾呀！
    等辣椒油化开后，再往汤里面加点盐，然后就可以就着烧饼开吃了。
    “两只羊好几千块，再加上杂七杂八的散客……今天努努力，让餐厅的营业额突破一万块钱。”
    石文明一边喝着鲜美的羊杂汤一边给自己加油鼓劲。
    林红旗说道：
    “营业额这边别有压力，咱现在是树立口碑的时候，把口碑树立起来，比营业额短暂提升要重要得多。”
    刚开始做景区的时候，林红旗是打算把景区的各项设施都承包出去的，赚个承包费，这样不用自己操心琐事了。
    结果住宿餐厅民宿以及星空基地全都承包不出去，索性就自己做了。
    现在，游客上来后，业务全面开花。
    昨天悬崖宾馆那边有五六十个游客宿主，而星空基地更是突破了二百人。
    这样的结果让林红旗很高兴，回头4a批文下来，再做一波推广，业务量说不定会再次提升。
    一顿饭吃完。
    每个人都吃得饱饱的。
    陈美娟抱着墩墩开始试昨天织好的小毛衣。
    酒红色的毛衣穿在身上，让这小家伙更像个小孩子了。
    经过了刚开始的不适之后，这小家伙居然还主动跑到了空调前面去嘚瑟。
    也幸好空调不会动，不然高低得揍这熊孩子一顿。
    “今天上午墩墩还跟着我们吧。”
    陈美娟刚开口，墩墩就悄悄的向林旭那边蹭，一副要跟老爸在一起，不愿去售票处的架势。
    但陈美娟接下来的话，却让这小家伙改变了主意：
    “我买了一堆猫玩具猫抓板和猫窝什么的要到了，正好让墩墩看看喜不喜欢。”
    “喵呜～～～”
    她刚说完，墩墩就扑了过去，还亲昵的用那自己的脑袋蹭了蹭陈美娟的裤腿。
    “嘿这小家伙，就是跟我亲。”
    陈美娟乐颠颠的把墩墩抱在怀中，一手拿着烧饼夹羊杂碎、一手扶着车把的陈媛媛开着通勤车载着陈美娟向大门口驶去。
    开车的时候，媛媛姐还时不时咬一口烧饼。
    等她们走后，石文明从自己的五菱宏光后座上，卸下了今早买菜时候买到的另一副烤架。
    一只羊一副烤架。
    这样到中午的时候，就不耽误那个波波不快乐招待朋友了。
    早饭过后，林旭没有立即开始直播，而是开车回去，和沈宝宝一道把两人的行李搬到距离悬崖宾馆的古村落民宿中。
    “这里就是大家说的魔王窟咩？”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第333节

    沈宝宝看着眼前古香古色的老屋，心里满是惊喜。
    她从小在沈老太太住的大杂院里长大，对这种老房子有着很深的感情。
    现在再次遇到，有种回到小时候的感觉。
    古村落中一共修整了十多套民宿，但一直租不出去，所以现在陈媛媛住了一套，陈美娟和林红旗也住了一套。
    打开院门。
    院子里铺满了白色的碎石，旁边是一条环形回廊，连接着院门和房屋。
    回廊上铺着厚厚的木板，踩上去很舒服。
    穿过回来来到房门前，首先要穿过一层玻璃门，接着才来到了屋外的走廊中。
    嗯，整个走廊全都被玻璃墙隔开，这既显得有空间性，同时也能让人坐在走廊中享受着院落中的景致。
    “哇，这里好漂亮啊！”
    “这都是我妈让人做的，后来因为成本太高，被我爸给叫停了……”
    民宿做得再好，租不出去全白搭。
    所以把有限的资金用在别的地方比较好。
    林旭住的这套原本是样板间，去年暑假放假回来，就成了他的专属小屋了，连市区房子里的游戏机和配套的电视机也搬了过来。
    拿着钥匙推门进去。
    屋里铺着木地板，陈美娟昨天应该让人打扫过，地板上一尘不染，配着贴着木纹纸的墙壁，给人一种林中小屋的感觉。
    换鞋进去，首先看到的就是客厅里的大电视和旁边放着的ps系列的游戏机。
    房间左侧是卫生间和浴室，右侧是一间大卧室，里面放着一张榻榻米样式的地台大床。
    “哇，我喜欢这里，布置得太舒服了。”
    沈宝宝快乐的床上打了个滚儿，随即像个多动症儿童一样打开了旁边的窗户，然后一脸惊喜的问道：
    “旭宝，那边树上长得都是水果咩？看起来好诱人啊！”
    林旭看了两眼说道：
    “那边是一片野果林，过去这山上的原住民经常采摘了拿到山下去卖，果子很好吃，你要是喜欢，中午吃完饭咱可以去那边转转。”
    “好吖好吖！”
    把行李搬进来后，两人就开车回到了农家菜餐厅。
    林旭准备做烤全羊，沈宝宝则准备直播林旭做烤全羊。
    上午八点。
    直播正式开始。
    林旭先冲直播间的网友问好后，将两套烤架组装起来。
    装好后来到厨房，将腌好的羊从冰箱冷藏室端出来，用清水洗净表面的腌料后，摊开晾干，顺便调制烤羊用的脆皮水。
    “哇哦，我这还没起床呢就看到了林老板在给我烤羊，这感觉真是太美妙了，一个嘉年华走起。”
    那个名叫波波不快乐的网友家里是做卫材生意的，这两年业务量高，生意不错。
    昨天他原本就是找林旭合个影，没打算买烤全羊吃，因为殷州市好几家做全羊生意的店，他都快吃腻了。
    但尝了林旭的手艺后，骨子里的吃货属性就被激活了。
    当场定了两只烤全羊。
    现在，刚刚睡醒的他看到林旭一丝不苟的在为自己的订的烤全羊忙活，立马刷了个嘉年华表示感谢。
    “不快乐哥真是大气啊！”
    “哥你有啥不快乐说出来呗，让兄弟们开导开导你。”
    “咱这种沙雕网友别的不擅长，但说个骚话逗人乐还是没问题的。”
    “……”
    很快，各种人生导师就在直播间里冒泡了。
    甚至连擅长打鸡血的成功学大师也跑过来凑热闹。
    直播间的弹幕上，满是人生、励志等比较大气的字眼。
    网友们的热情让波波不快乐很是感动。
    他回应道：
    “我时常因为我爸只是个千万富翁而不是亿万富翁而不快乐，你们说我该怎么办呢？”
    众人：“……”
    原本试图开导他的人生导师们，顿时想找人给自己开导一下。
    沙雕纵横的直播间中，居然罕见的进入了网抑云时刻。
    这时候，正在家里被督促着写作业的陈少康童鞋偷偷来到直播间，见弹幕上没人说话，便大胆问了一句：
    “咋没人说话呢？”
    刚发出去，视频页面上就出现了密密麻麻的弹幕：
    “你暑假作业写完了吗？”
    “单词会背了吗？”
    “听读练习了吗？”
    “数学公式都学会了吗？”
    “古诗词背诵了吗？”
    “每天有写一篇作文提升写作水平吗？”
    “……”
    陈少康完全傻眼了。
    为了督促我写作业，老妈居然连网友们都发动起来了吗？
    我我我我……我写作业还不行吗？
    他赶紧下线，认真写起了暑假作业。
    而直播间的网抑云时刻，也因为他的出现而宣告结束，网友们再次进入了刷段子玩梗的沙雕模式中。
    餐厅厨房里。
    林旭有条不紊的处理着两只羊。
    全部收拾好之后，把羊绑在烤架上，上架烤制。
    今天表弟表妹们都在家写作业，没来景区，导致林旭这边没了免费劳动力。
    他只能自己搬着凳子坐在烤架前，一手转一个烤叉，慢慢烤着，时不时跟直播间的网友们聊两句，一上午时间就这么过去了。
    中午，波波不快乐带着他的小伙伴来吃烤全羊。
    为了表达谢意，这家伙又把餐厅里的菜点了一遍，把石文明忙得脚不沾地，最后还是林旭帮忙，才没有误了游客们的午饭。
    午饭结束后。
    林旭开车和沈宝宝民宿区午休。
    被烤炉烘烤了一上午，这会儿回到空调屋里往床上一躺，觉得浑身舒坦。
    等沈宝宝也爬上来后，两人就再次翻滚到了一起……
    下午三点。
    经过了午休之后，小两口各自戴着一顶遮阳帽提着一个竹制的篮子出门。
    打算去摘一些野果尝尝。
    出了民宿的大门，沿着通往后山的山路慢慢向前走。
    绕过两处山涧，越过一道山脊，体会到“望山跑死马”的两人总算来到了生长野果的地方。
    这些野果分为好多种，有的像黑布林，有的是类似柿子的红色浆果，另外还有野生覆盆子以及樱桃之类的。
    沈宝宝摘下一个，胡乱在身上蹭了蹭，便张嘴咬了一口：
    “哇，酸酸甜甜的真好吃。”
    林旭尝了尝，味道确实好。
    去年暑假在这儿住的时候光顾着玩游戏了，根本没来这边转过。
    现在看来，真是一大损失啊。
    小两口采摘起来。
    沈宝宝觉得在地上采摘不方便，还麻利的爬到树上采摘，让林旭很是怀疑这丫头的童年究竟是怎样度过的。
    两人来的时候本就是带着散步的心态。
    篮子也是随便从房间里拿了个装饰用的竹篮，容量很小。
    所以没多久就装满了。
    “还有好多吖，咱再跑一趟还是怎么办？”
    这么远的路程，林旭实在懒得跑了，他想了想脱掉身上的t恤，把袖口和领口扎上，这件衣服就成了一个口袋。
    “来，继续摘吧。”
    嗯，小时候经常去隔壁家偷枣吃，那时候没有衣服口袋，都是这么用衣服兜着。
    但这么做也有个不好的后果。
    那就是每次被老爸老妈看到，一顿毒打是少不了的。
    “哇，这个办法好，我小时候为什么没想到用衣服呢？唔……可能是因为我是女孩子的原因吧，女孩子要矜持。”
    沈宝宝坐在树杈上荡着两条腿，一边吃果子一边嘟囔。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第334节

    林旭：“……”
    宝宝啊，我真没看出你哪儿矜持了啊。
    啃完一个果子后，沈宝宝再次采摘起来，等林旭的衣服也装不下的时候，两人打道回府，准备明天再来一趟。
    回到民宿中。
    把果子掏出来，居然堆满了一茶几。
    “这么多咋吃吖？”
    这个问题问得很好，林旭也在发愁怎么吃，而且树上那么多，不赶紧吃的话只能烂掉在地里。
    走这一圈。
    两人都渴坏了。
    沈宝宝打开冰箱，看到里面放着很多饮料，她随手挑出一瓶苹果醋尝了一口，笑着说道：
    “咱妈真是疼我，知道我喜欢喝苹果醋，居然准备了这么多。”
    苹果醋？
    正发愁怎么处理果子的林旭突然眼前一亮。
    记得上次比赛时候，第三轮奖励了酿醋技法，当时还觉得这技法比较鸡肋永远用不上呢。
    没想到现在居然……
    想到这里，他冲沈宝宝说道：
    “你喜欢喝果醋是吧？那这两天采摘的水果我全部酿成果醋算了，也省得没法处理。”
    “这些野果也能酿醋吗？”
    “可以的。”
    “哇太好啦，谢谢你老公～～～～～”
    沈佳悦高兴的扑过来，抱着林旭就是一阵乱啃。
    林旭：“……”
    宝宝啊，说好的矜持呢？
    小两口正玩闹着的时候，二舅打来了电话：
    “小旭，刚我在水边草丛中抓了一只兔子，这玩意儿咋做比较好吃啊？”
    第二百一十三章 荤菜荤做的代表菜品——红烧兔肉！果醋的做法！
    兔子？
    这玩意儿肯定红烧啊！
    早上还念叨给墩墩弄点它没吃过的肉呢，没想到二舅就弄了只兔子。
    林旭对陈美亮说道：
    “二舅，兔肉适合红烧，要不我去做吧，反正下午没啥事儿。”
    “行，那我等会儿送你姑父那边，你去了直接收拾就行，原本不打算喝酒了，但冲这只兔子，晚上高低得跟你爸整两杯。”
    二舅现在过得很洒脱。
    除了吃吃喝喝，就是在水库周围闲逛。
    不过他这运气是真不错，昨天刚下网就弄了条好几斤重的黑鱼，今天瞎溜达就抓到一只兔子。
    再加上平时捕捞的鱼虾。
    简直就是个全职猎人。
    被这一打岔，林旭和沈宝宝也不亲亲我我了。
    辣么可爱的兔兔在等着红烧呢，还有果醋要酿，亲亲的事情自然要放往后放放啦。
    将茶几上的野果装到车上，林旭随即又换了件t恤，开车带着沈宝宝去了农家乐餐厅。
    到了之后。
    二舅已经把那只兔子送了过来，并关在了之前关大鹅的笼子里。
    而原本跟老妈在售票处的墩墩，此时因为没在空调屋里，已经脱掉了它的小毛衣，这会儿正在围着铁笼打转。
    显然，这小家伙又发现了新的猎物。
    不远处的餐厅里，几位附近的村民正带着各自采摘的山货，挨个儿让老妈陈美娟过秤。
    景区卖的山货，基本上都是这些村民提供的。
    一看婆婆在忙，沈宝宝赶紧帮忙去了。
    林旭冲笼子边转悠的墩墩喊道：
    “别靠太近啊，当心咬你一口，这玩意儿咬起来可是很疼的。”
    说完，他将采摘的野果拿到了厨房，打算把这些野果清洗一下，做好酿果醋的准备，然后再收拾那只野兔。
    厨房里。
    姑父石文明正拿着账本盘算着今天的营业额。
    见林旭进来，他笑着说道：
    “今天营业额真的突破一万了，要是生意一直这么好的话，咱这餐厅还得雇俩人呢。”
    餐厅现在就姑父一个人负责，二姑不忙的时候也会过来帮忙，但今天要督促石茉莉童鞋写作业，所以二姑没空过来。
    林旭说道：
    “该雇人就雇人，别累着了。”
    正说着的时候，石文明看到了林旭带来的野果：
    “哟，这么好的果子啊？是在后山那边采摘的吧？”
    “对，刚跟悦悦去摘了一些，她喜欢喝果醋，我就准备做点，这玩意儿喝了对身体好，比喝饮料强。”
    “对对对，果醋喝了确实不错，软化血管啥的，伱二姑之前没事了也喝点。”
    林旭将采摘的野果放进盆里，用清水清洗一遍，顺便将不好的挑出去，洗净后放在竹筐里晾着。
    用水果做果醋，表面是不能沾生水的，否则容易坏掉。
    所以要尽可能的把水果表面晾干。
    只有这样，做出来的果醋才不会腐坏变质。
    将竹筐放在风扇前面，这样能够加快野果表面的水分蒸发。
    他忙活野果的时候，石文明问道：
    “今晚是不是做那只兔子啊？”
    “对，二舅说晚上跟你们喝点儿呢。”
    “那我去帮你把兔子宰了吧，杀这玩意儿我比较熟悉。”
    林旭正发愁怎么处理兔子呢，没想到姑父居然主动干这活儿，便没有拒绝：
    “那就多谢姑父了啊。”
    “咱自家人说这就见外了，我就是喜欢给兔子剥皮的感觉，简直太治愈了。”
    治愈？
    姑父你这兴趣点挺有意思哈。
    林旭把水果摆弄好之后离开厨房，刚准备看看兔子的处理过程，就看到石文明已经完事儿了。
    这会儿正提着收拾干净的兔子大步向厨房走来。
    哇日！
    还没来得及看过程就结束了。
    这也太快了吧？
    他刚要夸两句，谁知石文明先感慨了起来：
    “一段时间不处理这玩意儿还真有点手生，正常情况下应该五秒内就将兔皮扒下来的。”
    林旭：？？？？？？
    真没想到，姑父还是兔场急缺的人才呢。
    他刚要跟着进厨房开始收拾这只兔子，就看到不远处的墩墩，正一脸惊恐的看着姑父的背影。
    显然，刚刚的宰杀过程给这小家伙留下了心理阴影。
    林旭走过去，将墩墩抱在怀中。
    这小家伙这才回过神来：
    “喵呜！”
    它用爪子指着摊在笼子上的兔皮，一副受到惊吓的模样。
    林旭笑着说道：
    “不怕不怕，这不是给你改善生活嘛，等会儿给你一条兔腿尝尝，让你先过过瘾。”
    但墩墩还是一副很害怕的样子。
    它指指那张兔皮，再指指自己身上的毛。
    显然，这小家伙发现自己跟那只兔子其实没什么区别。
    所以这会儿就一副兔死猫悲的模样。
    林旭帮它挠挠下巴，接着用自己的额头抵在这小家伙的脑袋上，笑着说道：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第335节

    “放心吧乖乖，你是我的好孩子，我不会让任何人伤害你的。”
    这么懂事的一只猫猫，疼还来不及呢，怎么会伤害你呢？
    被这么一番安慰后。
    墩墩立马用它的脑袋蹭了蹭林旭的脖子。
    然后林旭的脑海中就响起了系统的提示音：
    “宿主用心安慰墩墩，完成隐藏任务【抚慰爱宠】，获得完美级红烧类菜品——红烧兔肉，恭喜宿主。”
    我靠！
    这居然是个隐藏任务？
    幸好刚刚抱着墩墩抚慰一番啊。
    不然绝对会错过这么好的奖励。
    林旭之前虽然也一副跃跃欲试的模样，但他其实不擅长做兔肉，系统也没奖励过类似的做法。
    他只是觉得，只要多放辣椒香料，做出来的兔肉应该就不难吃。
    但现在读取了完美级红烧兔肉的经验后才发现，这道菜在做法上非常讲究，不注意的话很容易翻车。
    比如兔肉比较瘦比较柴，脂肪含量非常低。
    要按照平时做菜的“荤菜素做、素菜荤做”的理念来烹制，那就大错特错了，这道菜得用猪油来做。
    这样香味才更浓郁，肉质也会变得香软润滑不少。
    要是用植物油的话，做出来的兔肉不仅发干发柴，香味方面也会严重不足。
    另外兔肉的草腥味浓郁，想要好吃必须要放一些去腥去异的配料和食材。
    比如白芷白蔻白胡椒、比如柠檬、比如高度白酒等等。
    只有这样，做出来的兔肉才鲜香美味，下酒又下饭。
    读取完之后，怀中的墩墩也不再一副受到惊吓的模样，从林旭怀中跳下来后直奔水池旁边，探着身子试图将那条黑鱼扒拉出来。
    然而黑鱼一个甩尾，就溅了墩墩一身水。
    林旭：“……”
    又进入了熊孩子模式了是吧？
    他也没管这小家伙，而是自顾自的走进厨房，开始摆弄那只兔子。
    嗯，既然已经获得了做法。
    那就开工吧。
    正好看看完美级做法做出来的红烧兔肉有什么不同之处。
    先把兔子用菜刀剁成大块，然后放进冷水中浸泡一下，去腥的同时，也能让肉更加水润，口感更嫩。
    浸泡兔肉的时候，林旭从一根兔腿上剔下来一块兔肉。
    等会儿在锅里蒸一下给墩墩尝一下。
    刚刚从它那里获得了完美级红烧兔肉的做法，这不奖励一波真说不过去。
    嗯，不仅要奖励吃兔肉，等奶奶生日那天还要奖励吃黑鱼肉。
    让这小家伙好好品尝一下吃肉的快乐。
    兔肉蒸上后，林旭发现那些晾着的水果表面水分已经吹干，只剩下果蒂以及接触竹筐的部位还有少许水分，便给这些水果挨个儿翻了个面。
    忙完这些，开始准备做红烧兔肉需要用到的食材。
    几根葱段、几片生姜、几粒大蒜，一大把干辣椒段、一撮花椒麻椒、几根杭椒和二荆条切成的辣椒圈、各种香料……
    一切准备就绪后，将兔肉从水中捞出来。
    略略控水后架上炒锅，先把锅烧热，然后用冷油滑锅，接着放入一大勺猪油。
    很快，油已经烧热。
    林旭把葱姜蒜放进锅里，爆香后放入兔肉开始煸炒。
    这一步的火一定要大，这样兔肉中的异味才会在高温热油的作用下，随着水分一块儿从肉中蒸发出来。
    等兔肉表面微微变色的时候，放入准备好的香料和干辣椒，继续翻炒，让香料的味道快速渗入到兔肉中，进一步去除兔肉的异味。
    等香辣味儿炒出来的时候，顺着锅边烹入一些高度白酒。
    利用酒精的挥发性，继续去除兔肉中的异味。
    这一步过后，肉中的异味已经被去除了个七七八八。
    接着烹入红烧酱油，加水慢慢炖煮就行了。
    盖上锅盖后。
    石文明在一旁感慨的说道：
    “怪不得之前我炖的兔子口感不好呢，原来这玩意儿得放猪油啊，又跟着大侄子学了一招。”
    林旭笑着说道：
    “做这种脂肪含量低的菜品就得放猪油或者牛油，荤菜荤做，之前做鱼的时候，不也都放猪油了嘛。”
    烹饪中，要学会根据食材灵活调整用油。
    食材肥腻的时候用素油或者不放油，用食材自身的油脂来烹制。
    食材太瘦或者香味不足的时候就用猪油。
    假如想增鲜甚至还可以用鸡油。
    一些特定的菜品，比如‘它似蜜’之类比较冷门的菜，还需要用芝麻香油来烹制。
    趁着炖兔肉的功夫，林旭将晾得差不多的野果拿过来，准备做果醋。
    果醋的做法分为两种，一种是饮料醋，一种是烹饪醋。
    所谓的饮料醋，就是利用白醋或者米醋等味型比较单一的醋作为基底，放入水果、白糖、蜂蜜等食材进行酿制。
    做出来的果醋酸甜可口。
    可以直接喝，也可以兑水喝。
    而烹饪醋，就是将洗净的水果堆在密闭的容器中发酵后酿成的醋。
    这种方法做出来的果醋虽然带着水果的味道，但酸味更加浓郁，不适合直接饮用，只能做菜时候放点。
    今天既然是给沈宝宝做，自然要做成饮料醋了。
    林旭找了个大概5升左右的玻璃罐，洗净后擦干里面的水分。
    接着将已经晾干的野果端过来，切掉果蒂后放进去对半切开，去核后放进玻璃罐中。
    放一层就撒一层白砂糖。
    等野果放得差不多的时候，倒入一些蜂蜜，再倒入白醋。
    醋的量超过玻璃罐的三分之二就行，留一点空气里面，这样更有利于发酵。
    酿醋和酿酒是两种不同的做法。
    酿酒需要隔绝空气，这样淀粉和糖分才能转化为醇类。
    而酿醋的话，得有一定的空气，这样糖分和淀粉才能生成醋酸。
    同样的食材，比如高粱，隔绝空气酿制，做出来的就是高粱酒，而不隔绝空气，酿出来的就是陈醋。
    把玻璃罐盖上盖子，放在背阴的地方。
    差不多一个月后，罐子里的果醋就会彻底酿好。
    林旭打算在走之前多酿一些果醋，这样不仅老妈二姑她们能尝尝，甚至还能给岳母带几罐呢。
    嗯，这种美容养颜的保健饮品是岳母的最爱。
    带几罐回去绝对会让她很开心。
    把这些果醋做好后。
    锅里的兔肉也炖得差不多了。
    掀开锅盖后，鲜香麻辣的味道顿时从锅里飘了出来。
    由于猪油的存在，锅里的肉块油亮红润，看起来就很诱人。
    林旭放入食盐、白糖、胡椒粉等调味品进行调味，接着放入洋葱和青红椒圈，大火翻炒一下，将汤汁收一下，然后拿着半个柠檬冲锅里挤出一点柠檬汁。
    柠檬具有强烈的去腥提鲜作用，这能更进一步的去除兔肉中的草腥味。
    做完这些后，出锅装盘。
    这会儿大家已经回来，开始吃饭。
    将兔肉端到餐桌前，林旭又将蒸好的兔肉放进墩墩吃饭的猫碗中。
    这小家伙原本正围着水池想要报仇呢，结果被溅到身上的水越来越多。
    听到林旭喊吃饭的呼唤后，它立马抖抖身上的水分，快速跑到碗边，先闻了闻兔肉的味道，随即便低头吃了起来。
    嗯，吃饱了才有力气打败大黑鱼呀！
    餐桌前。
    林家的晚饭开始了。
    林红旗拿着一瓶泸州给二舅陈美亮和二姑夫石文明满上：
    “辛苦了啊。”
    二舅笑着说道：
    “文明比较辛苦，我这就是游山玩水而已……不过随着游客增多，越来越多的小孩开始往水库边凑了，明天我得多做几个警示牌，每隔一段距离再放几个救生圈，顺便弄几个循环播放的小喇叭，让家长们都看好自己的孩子。”
    水边最怕的就是出现溺水事件。
    所以一定要万分注意。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第336节

    林红旗说道：
    “人手不够你就说，不行我就再安排几个人去帮你。”
    “暂时还不用，水上乐园那边注意点就行了，小孩子一多就乱，别哪个孩子溺水了咱没看到。”
    家长们带孩子来景区玩都是休闲放松的，肯定比平时放松一些警惕。
    所以景区这边就得多操心了，免得出现什么意外事件。
    几位长辈聊天的时候。
    陈媛媛悄悄夹了块红烧兔肉放进自己碗里，低头咬了一口，随即冲旁边的林旭竖起了大拇指：
    “这是我长这么大以来，吃过最好吃的一次兔肉！”
    兔肉入口后，没有一般兔子的那种干和柴，而是带着猪油的那种丰腴。
    刚入口时候觉得有些腻，但将肉咬开后，这股子丰腴正好中和了兔肉那略微发柴的口感。
    而且还弥补了兔肉香味不足的缺点。
    香味上来后，吃起来明显变得不同起来。
    这香味再配上麻辣的味道，不自觉就让人胃口大开，忍不住就想扒一口米饭或者就一口白酒。
    “好吃好吃！这味道真是绝了！”
    “回头京城的店里别忘了上这道红烧兔肉，绝对很受欢迎。”
    “下酒又下饭，这才是一道菜该有的样子。”
    “哇！汤汁拌饭也好好吃哟，媛媛姐你试试。”
    “还有那股子淡淡的柠檬味，又鲜又美味！”
    “……”
    大家都被这好吃的兔肉给吸引住了。
    老爸和二舅甚至连酒都忘了喝。
    石文明感慨的说道：
    “过去咱自家做兔子的方式是错的，今天看了小旭的操作我才明白过来，这玩意儿想要好吃，得放猪油。”
    他打算明后天买菜的时候买两只兔子用猪油炖一下试试。
    要是可以，农家菜餐厅就开始上新。
    正吃着聊着的时候，沈宝宝说了一下去采摘野果做果醋的事儿。
    一听果醋美容养颜，陈美娟顿时来劲了：
    “文明，明早买菜的时候买两箱白醋，明天我也去摘野果，争取多做点。”
    她不仅想自己喝，甚至还想买一些精致的玻璃瓶，把酿好的果醋装进去，可以当成景区特产售卖。
    饭后。
    因为天色尚早还没天黑。
    二舅冲林旭说道：
    “小旭，明天我得看着水库边上的孩子，没时间起虾笼，要不咱这会儿去起上来吧，看看收获咋样。”
    林旭正好也想试试昨天抽到的虾饼好不好吃，便点头说道：
    “行啊二舅，那咱现在就出发吧。”
    沈宝宝原本正拿着逗猫棒试图挽救一下后妈形象的，一听去水库边，便高兴的坐在了通勤车上，也跟了过去。
    哇咔咔，起虾笼这种事情，哪能少的了本宝宝的参与呢？
    一行人来到水库边上。
    依次上了冲锋舟之后，快速向着放虾笼的地方而去。
    来到放置虾笼的位置，二舅顺着浮标将沉在水底的虾笼慢慢提了出来。
    出水的一刹那，坐在船舷上的沈宝宝一声惊叫：
    “哇！里面有蛇！”
    林旭一激灵，再定睛一看，赶紧拉着这丫头的手说道：
    “不是蛇，是黄鳝。”
    二舅提着虾笼凑近看了一下：
    “哎哟，这黄鳝漂亮，长得跟小擀面杖一样，明天又有口福了啊。小旭，这玩意儿咋做比较适合啊？”
    咋做？
    淮阳菜中一堆关于鳝鱼的做法呢。
    什么油爆鳝丝、响油鳝糊、爆炒鳝段之类的，但我全都不会啊，系统也没给过类似的食材……
    正发愁的时候，林旭突然想到粤菜中也有一道烹饪鳝鱼的名菜，便笑着说道：
    “那就简单做一道豉汁蟠龙鳝吧。”
    第二百一十四章 做点虾饼当夜宵！沈国富：悦悦真是个孝顺的孩子！
    “老爸老爸，你吃过豉汁盘龙鳝咩？”
    上岸后，沈宝宝第一时间给沈国富发去了消息，询问这道菜品的味道。
    正在家里啃杂粮饼的沈国富当即回复道：
    “吃过啊，所谓的盘龙鳝不是鳝鱼，而是白鳗鱼，用豉汁把鳗鱼腌透再蒸，滋味鲜美，简直让人欲罢不能，怎么了闺女？你咋突然问这道菜了？”
    不愧是美食小王子。
    三言两句就把这道菜的特点给描述了出来。
    跟女儿发完消息后，看到桌上的杂粮饼，沈国富微微一叹。
    没有肉的日子，可真难熬啊。
    女婿你啥时候回来呀，老爸想你哇！
    水库边。
    看到这条消息后，沈宝宝哒哒哒的回了条消息：
    “刚刚旭宝的二舅从水库里捕捞出来一条擀面杖一样粗的野生黄鳝，旭宝说明天做盘龙鳝吃，我就想知道黄鳝做出来的是不是也是那种味儿。”
    黄鳝？
    沈国富蹙着眉认真思索片刻，自己好像还没吃过黄鳝做的盘龙鳝呢。
    不过女婿做的，味道应该会非常不错吧？
    一想到林旭的手艺。
    这位美食小王子就忍不住回想了过去吃过的那些美味，女婿不在京城，自己只能啃杂粮饼度日。
    快回来吧女婿，爸爸想伱啊！
    感慨完后，他又看了遍女儿发的消息。
    擀面杖粗的黄鳝做盘龙鳝，这应该很美味吧？
    可惜距离殷州太远，不然明天高低得开车过去蹭一顿饭。
    想到女儿在女婿家里大吃大喝，而自己却在家里啃杂粮饼，沈国富的心态一下子就崩了。
    他冲一旁正在小口喝杂粮粥的韩淑珍说道：
    “老婆，今天我看网上有人说多吃鳗鱼美容养颜，要不明天咱们去钓鱼台十号楼吃豉汁盘龙鳝吧？正好也给你补充一下微量元素。”
    韩淑珍吃了口桌上的小酱菜：
    “老沈啊，好不容易趁着小旭不赶紧刮一下油水，等他回来又是各种好吃的。”
    嗯，再说女婿手艺那么好。
    没必去吃别人做的了，自家人做的，不更香嘛。
    沈国富一听老婆不上当，只好耐着性子劝道：
    “小旭不知道啥时候才回来呢，但老婆的颜值却不能等啊，咱还是赶紧去吃比较好。”
    他不说还好。
    这话刚说出口，韩淑珍就一瞪眼：
    “老沈，你是不是嫌我老了？”
    沈国富：“……”
    我我我我我就是想吃点肉啊，咋这么难呢？
    他苦口婆心的一阵哄，总算让韩淑珍的脸上重新浮现出了笑容：
    “你不就是想吃肉嘛，兜那么大圈子……明天去吃吧，别吃太多就行，正好我向十号楼的郭总厨请教一下喝什么汤容易排尿酸，得想办法把你的尿酸降下来。”
    沈国富一听，心情立马雀跃起来：
    “谢谢老婆，还是老婆对我好。”
    拿起杂粮饼，他狠狠的咬了一口，吃了这一顿，明天就能吃好吃的喽！
    然而正嚼着的时候，闺女再次发来一张图片：
    “老爸，这是今天我们吃的红烧兔肉，做的时候加了猪油在里面，味道超级棒，回头你也可以试试啊。”
    红烧兔肉？
    猪油？
    沈国富看了眼手中的杂粮饼。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第337节

    完全吃不下去了呀！
    水库边。
    还不知道一张图片把老爹整emo的沈宝宝正在围观今天的收获。
    昨天下的十多个虾笼没有一个空的，每一个都捕了不少鱼虾和小泥鳅之类的。
    而那几张渔网，也捕了两条二十来斤的大花鲢和一条十几斤的大鲤鱼。
    可惜来得匆忙没有直播。
    不然卷死那些做打野直播的主播们！
    将鱼虾装进网兜中，顺便将那条黄鳝和花鲢鲤鱼装进蛇皮袋中，一行人便满载而归了。
    回到餐厅，将鱼放进水池中。
    墩墩连忙凑了过来，一副要打猎的模样，可惜几条鱼接二连三的甩尾，让它变成了一只落汤猫。
    沈宝宝一看这情况，当即觉得是时候扭转一下孩子对后妈的看法了。
    她掏出纸巾凑过去，打算给墩墩擦一下。
    结果墩墩一见她过来，立马摇着脑袋猛地抖动身体，将身上的水抖个干净，随即跑去找陈美娟去了。
    某准备表达母爱的后妈：“……”
    哇呀呀！
    臭墩墩你别跑，今天我就要让你感受一下来自后妈深沉的爱！！！
    墩墩躲到陈美娟怀中当乖宝宝去了。
    沈宝宝看着自己身上被墩墩甩的泥点，委委屈屈的冲林旭喊道：
    “旭宝，你看你儿子干的好事！”
    “咱住的那套房子里有洗衣机，等会儿回去了我帮你洗洗，你说你也是的，动物身上有水的时候是千万不能靠近的，一靠近它们就抖动。”
    幸好墩墩只是一只猫，而水池中那几条鱼溅出来的也只是水。
    这要是条在泥窝里打过滚儿的阿拉斯加或者哈士奇，那自家沈宝宝的心态怕是会崩得更厉害。
    想想之前网上刷到的那个阿拉斯加掉粪坑里的段子。
    啧啧……还是养猫好啊！
    收起心思，林旭提着那一网兜河虾冲陈美亮问道：
    “二舅，这些虾放哪啊？”
    “餐厅那边有水族箱，打开氧气机放进去就行了，这样明天吃的时候还是活的。”
    别看之前餐厅的生意不怎么样。
    但该有的设备都有。
    林旭提着走进餐厅，打开氧气机，接着将虾倒进去。
    很快，大部分虾都四散着游开了。
    但还有一些个头比较小的漂浮在了水面上，生命岌岌可危。
    为了防止这群小虾淹死，林旭用旁边的小抄网将这些虾全部捞出来盛在了盆里，然后端着去了厨房。
    刚准备下班的陈媛媛问道：
    “老弟你准备做什么？”
    “这些虾快死了，我打算做点虾饼带回去当宵夜吃。”
    嗯，今天的饭挺早，说不定半夜沈宝宝就饿了，不如这会儿把这些虾做成虾饼，这样晚上饿的时候用微波炉热一下，就能垫肚子了。
    虽然用微波炉热过的饼子不太好吃，但至少比泡面强吧？
    一听要做虾饼，陈媛媛也不回去了，而是跟着来到了厨房。
    “我妈老唠叨我不会做饭，既然你准备做虾饼，那我就跟着学一下吧，回头我妈来的时候给她尝尝。”
    林旭：“……”
    媛媛姐，你这是想学虾饼吗？
    我都不好意思点破你。
    真没想到，在京城有个贪嘴的大姨子，老家也有个贪嘴的表姐。
    都是宁肯单身也不让自己嘴巴受委屈的主啊。
    沈宝宝一听做虾饼，也委委屈屈的凑了过来。
    原本漂漂亮亮的白t恤成了泥点装，还没法摁着始作俑者揍一顿，让沈后妈很是窝火，只能选择化愤怒为食欲。
    “虾饼难不难做吖？”
    沈宝宝打算记一下发给柳阿姨，让她在家里给老爸老妈也做点尝尝。
    嗯，毕竟我是老爸老妈的贴心小棉袄嘛。
    “不难做，很简单的。”
    林旭往盆里接了一些水，将盆里的小河虾淘洗了一遍。
    这些虾的个头都非常小，挑虾线什么的是做不到了，只能多清洗两遍，尽可能的洗掉河虾表面的脏东西。
    洗净后控干水。
    把小河虾放在案板上，用菜刀切一下。
    “为什么要切啊？”
    陈媛媛有些好奇起来。
    她原本没打算学的，但既然表弟说很简单，那就学学呗。
    正好可以应付老妈了。
    林旭说道：
    “这些小虾不切一下，等会儿摊饼的时候虾壳会爆开，导致做出来的饼不好看，甚至还有可能崩到脸上。”
    小河虾不用切太碎，略略切一下之后就可盛在盆里，进行下一步了。
    往盆里放入一些葱姜水、食盐，以及一个鸡蛋，搅拌均匀后再放入一些低筋面粉搅拌成略微粘稠的面糊。
    一切准备就绪，把平底锅放在灶上。
    等锅烧热，在锅底抹上一层油脂，接着用勺子舀起面糊摊在平底锅上，每间隔几厘米放半勺。
    平底锅全部铺满后，再用锅铲小心的摊开，变成一块块虾肉做成的面饼。
    很快。
    锅里的面糊逐渐凝固成型，里面的小河虾也变成了诱人的红色。
    林旭在饼的表面抹油，随即将饼翻面继续煎制。
    等到两面金黄的时候，用锅铲小心的盛到盘子里，随即开始煎下一锅。
    “闻起来好香啊。”
    “又鲜又香，看起来很好吃的样子。”
    沈宝宝和陈媛媛这会儿也顾不上烫了，一人拿起一块，放在嘴边吹了吹就送到了嘴里。
    “咔嚓……”
    入口的香脆顿时勾起了两人的食欲。
    原本吃饱的胃口也有了一种“扶我起来我要继续工作”的感觉。
    “哇，好吃！”
    沈宝宝赞叹一声，往盘子里捡了一些就乐颠颠的去餐厅那边给陈美娟送了：
    “妈，你快尝尝，这虾饼好好吃。”
    不过当她看到陈美娟怀中的墩墩时，立马眯了眯眼。
    臭孩子，别落到我手中！
    墩墩则轻轻眨了眨眼，冲后妈卖了个萌。
    沈宝宝：“……”
    哇呀呀，为什么我更生气啦！
    再次回到厨房，林旭的第二锅也快煎好了。
    陈媛媛拿着餐厅的打包盒，正在往盒子里装虾饼，明显也准备打包一些。
    林旭说道：
    “媛媛姐你晚上吃这么多，当心胖成球啊。”
    陈媛媛抬手打了自己表弟一下：
    “胖成球也怪你，谁让你把饭菜做那么好吃呢？再说你们晚上不也吃吗？咋不担心自己胖成球呢？”
    陈媛媛话音刚落。
    突然想到了表弟和弟媳妇是住一起的。
    立马有种被糊了一脸狗粮的感觉，连饭盒里的虾饼，也变得不那么诱人了……
    啊啊啊啊啊臭弟弟就会撒狗粮。
    真是气死我啦！
    她也没等林旭和沈宝宝，自顾自的开着一台通勤四轮车先回去了。
    林旭很是疑惑：
    “媛媛姐咋突然这样了？”
    “我也不知道，之前我燕姐也喜欢这样突然暴躁，大概是大龄单身女性的通病吧。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第338节

    小两口完全没意识到是自己撒狗粮的的缘故。
    还煞有介事的分析了一波。
    做完虾饼，沈宝宝拍张照片给柳阿姨发了过去，并嘱咐道：
    “柳姨，这是我老公做的虾饼，等会儿我把做法发给你，你有时间记得给我爸妈做点尝尝吖。”
    柳阿姨刚把厨房打扫干净，看到图片后回复道：
    “好的悦悦。”
    正回消息的时候，韩淑珍端着茶杯来到厨房，打算煮点玉米须水给沈国富喝。
    柳阿姨见到她之后，赶忙将沈宝宝发来的图片点开给她看：
    “韩主任，这是悦悦刚才发来的，让我有时间给你俩做呢，明晚你们在家吃饭吗？”
    韩淑珍原本没在意。
    但看到那煎得香酥的面饼和里面包裹着的红色河虾后，食欲立马被勾了起来。
    正好这会儿沈宝宝又发来一条消息：
    “这虾饼可以配着椒盐吃、也可以配着剁椒吃，还可以配着番茄沙司一块儿吃，反正可甜可咸，可香可辣，非常百搭。”
    百搭？
    看到这条消息，韩淑珍想象了一下虾饼的味道，忍不住咽了下口水。
    原本还觉得这两天的清淡饮食比较健康呢。
    但看到这虾饼的造型和色泽，韩主任立马馋了。
    她想了想问道：
    “柳姐，这会儿还能买到小河虾吗？”
    柳阿姨一愣：
    “这会儿？应该还行……那我现在去买吧，让小旭远程指点着我做一下，正好你和沈总帮着把把关。”
    “那行，那你去买点小河虾试试吧，要是好吃，以后家里待客又多了一道菜。”
    等柳阿姨走后。
    韩淑珍有些抓狂的回到了自己房间。
    啊啊啊啊啊这臭丫头，是故意发过来搞人心态的吧？
    她一脸不开心的冲正躺在沙发上玩连连看的沈国富说道：
    “老沈，你可真生了个好女儿！”
    沈国富：“……”
    小时候你不老说悦悦像你吗？
    他起身问道：
    “怎么了这是？”
    韩淑珍垂头丧气的把刚刚看到图片心态失衡的事儿说了一遍，听得沈国富在心里接连赞叹：
    “好闺女啊！”
    哈哈，原本明天才能吃到的肉，等会儿就可以吃了。
    我沈国富的闺女果然是个贴心小棉袄！
    就冲这份孝心，今年高低得再给闺女买台车。
    正激动着的时候，沈国富注意到韩主任满脸沮丧，便赶紧握住了她的手，柔声说道：
    “老婆你不用这样，这都是悦悦那臭丫头搞的鬼，等她回来，你看我怎么收拾她吧！”
    一番安慰后，韩淑珍总算从坚持两天健康饮食却因为一张图片整破防的emo情绪中走了出来。
    而沈国富则在心里判断起来：
    “要是以后每天让悦悦发一些美食图片回来，那我岂不是每天都可以快乐的吃肉了？”
    这个想法一冒出来，他就再也按捺不住了。
    嗯，等老婆下去跳操的时候就跟悦悦联系一下，先达成协议。
    回头要是老婆问起来就把锅甩到悦悦身上，这丫头花家里那么多钱，是时候背一下黑锅了。
    然而没想到的是。
    当他吃完虾饼跟沈宝宝聊起这事儿的时候，沈宝宝直接把消息内容截屏发给了老妈。
    哼！我可是老妈的贴心小棉袄。
    休想让我做坑老妈的事情！
    正躺在沙发上回味虾饼味道的沈国富，没多久就收到了韩主任发来的消息：
    “老沈，我发现有一首《本草纲目》挺适合你跳的，你下来学一下吧，很简单，一学就会！”
    没多久。
    沈家别墅的负一楼健身房中，就响起了沈国富的惨叫声……
    早上，林旭开着车带着沈宝宝去下面吃早饭。
    确切的说是做早餐。
    因为昨晚沈宝宝吃虾饼吃多了，胃有点不舒服，林旭觉得是时候让这丫头吃点野菜粗粮刮刮油水了。
    到了餐厅的时候。
    老妈已经把野菜准备好，同样是收购附近村民的。
    “小旭你准备用这些野菜做什么啊？用不用妈帮你？”
    陈美娟将择好的野菜放进了水池中，顺便又依照林旭的打算，准备熬一些玉米糁为原料的碴子粥。
    “我准备蒸点野菜窝窝和杂粮窝窝，天天大鱼大肉的，也该刮一下油水了，而且今天奶奶生日，等会儿让她也尝尝我的手艺。”
    “行，那你做吧，我去游客中心那边跟你爸对一下最近的账目。”
    陈美娟走后。
    林旭取了一些高粱和黄豆磨成的粗粮面，再掺一些玉米面，用泡打粉和成面团。
    加泡打粉的目的是让蒸出来的窝窝头更松软，口感更好一些。
    把粗粮面团和上后，林旭又将野菜洗净后捞出来，稍稍切一下之后，里面加入面粉和食盐，再稍稍撒一些碱面，同样和成面团。
    加碱面能够让野菜的口感更软烂一些，吃起来更美味。
    而食盐，则是为了给野菜窝窝一个底味。
    两种面全都和好后，林旭把蒸盘拿过来，垫上硅胶笼布后开始做野菜窝窝。
    从盆里揪一个面团出来，先揉成圆球，随即用托在左手的手心，用右手大拇指轻轻往里面摁，一边摁一边转圈。
    等圆球中摁成水杯状，野菜窝窝就做好了。
    小心的倒扣在蒸盘上，接着开始做下一个。
    所有野菜窝窝全都做好后，林旭用同样的办法将杂粮窝窝也做了出来。
    然后等蒸柜上汽后，将两种窝窝全都放进蒸柜中，开始蒸制。
    “早上吃这个，会不会吃不下吖？”
    沈宝宝看着林旭做的窝窝头就想起了曾经在家吃杂粮饼的日子，让原本就食欲缺缺的她更是胃口全无。
    咋突然要过苦日子了呀？
    林旭拿着剥好的大蒜，一边拍一边说道：
    “放心，等会儿我做一款灵魂蘸料出来，保证你吃了还想吃。”
    “真哒？”
    抱着对自家老公的信任，沈宝宝再次期待起来。
    见这丫头一副无所事事的样子，林旭说道：
    “你要没事的话帮我给郭星海发条消息，问问他用黄鳝做豉汁盘龙鳝的具体流程和去腥的要领。”
    沈宝宝：？？？？？
    我无所不能的老公居然也有向人求教的时候？
    说完后林旭发现有点毁人设，便补充了一句：
    “我考考他在这方面的研究，看有没有我懂得多……”
    第二百一十五章 窝窝头居然能这么好吃？黄鳝版的豉汁盘龙鳝！
    “唔……我就说嘛！”
    沈宝宝立马拿起林旭的手机，哒哒哒的给郭星海发了条消息。
    没多久，就收到了回复：
    “黄鳝相对鳗鱼多了土腥味，多用食盐料酒之类的食材抓洗几遍就能好很多，另外放豉汁腌制的时候，别忘了放蒜蓉和白胡椒粉，有意想不到的效果……你怎么突然问这个了林旭？不会是想偷偷考我吧？”
    哇！被看出来了呀！
    “旭宝旭宝，我该怎么回复呐？”
    沈宝宝觉得很好玩，两个人一个出题一个答题，还都明白了对方的意思……等等，他俩为什么会这么默契呀？
    “给他说，今天闲着没事做鳝鱼，想到了这一点，就随便问问。”
    知道做法后，林旭心中大定，随即便开始准备吃窝窝头用的蘸料。
    过去吃窝窝头是为了果腹，所以没什么讲究。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第339节

    但现代人吃窝窝头，要么是当成了点心，要么是作为减肥减脂用的，在注重营养的时候，也会想方设法提高窝窝头的口感和味道。
    这就衍生出了蘸料和配菜来。
    各地对于窝窝头的吃法各不相同，有的地方是辣椒油，有的地方是蒜汁，还有的地方是炒好的外婆菜等。
    林旭现在要做的，是一款中原风味的蘸料。
    这款蘸酱以农家腌制的西瓜豆酱为基础，配上大蒜、小米辣、杭椒、干辣椒、大葱、等食材炒制而成。
    味道咸香美味，超级开胃下饭。
    别人不知道，反正林旭从小到大就没吃腻过。
    把要用的配料全都准备好后，林旭去储物间的罐子里舀了大半碗二姑夫石文明做的西瓜豆酱。
    这情景，看得沈宝宝一阵好奇：
    “用这么多配料，做出来的酱应该会很好吃叭？”
    林旭捏了一下这丫头的满是胶原蛋白的脸蛋笑着说道：
    “反正至少能让你有胃口的。”
    西瓜豆酱盛过来后。
    他直接架上炒锅开始制作。
    锅里倒入比平时炒菜稍多的花生油。
    油烧热，先将碗中的干辣椒段倒进去翻炒一下，把干辣椒的香味炸出来，接着放入葱段、杭椒、小米辣以及拍散的蒜粒，开始翻炒。
    一直炒到断生的时候，倒入舀出来的西瓜豆酱，随即再往锅里放入两小勺白砂糖。
    西瓜豆酱在腌制的时候已经放了大量食盐，所以炒制的时候只放白糖就行了，白糖除了中和咸味之外，还能增加蘸酱的鲜味。
    放完白糖后，将火调小。
    用小火慢熬的方式，将酱料中的发酵的霉菌味儿给熬出去，只剩下酱香味，这样不管蘸馍还是窝窝头，亦或是佐粥，都让人欲罢不能。
    “哇，小时候我奶奶也做过这种蘸料，每次我都能吃两个花卷……”
    沈宝宝闻着这股子好闻的酱香味，顿时来了兴趣。
    林旭一边拿着勺子在锅里搅动一边说道：
    “以后想吃了就跟我说，我给你做。”
    “谢谢你旭宝。”
    沈宝宝从背后搂着林旭的腰，将脑袋靠在林旭的肩部，守护四年，现在终于感受到了旭宝那炽热又温暖的回应。
    谢谢伱，让我体会到了人生的各种美好。
    小两口正腻歪的时候，厨房外面传来了陈媛媛的说话声：
    “早饭好了没？我肚子都饿……”
    看到弟妹紧紧抱着表弟的样子，原本觉得挺饿的媛媛姐不自觉打了个饱嗝。
    “你们继续，我……我什么都没看到。”
    说完，形单影只的媛媛姐就找墩墩玩去了。
    “墩墩，喊大姑！”
    墩墩：“……”
    京城有个二傻子大姨，没想到老家还有个二傻子大姑。
    本喵太难啦！
    经过陈媛媛这一打岔，沈宝宝羞得赶紧撒开了手。
    林旭继续在锅里搅动。
    西瓜豆酱刚倒进锅里的时候，油和酱是分离的。
    但经过炒制和搅动之后，油脂已经充分和酱料融为一体，原本略显粘稠的酱料也变稀了一些。
    又翻炒一会儿，随着水分减少，锅里的酱再次变得粘稠起来。
    当酱香味变得愈发浓烈的时候，关火，用勺子将锅里炒得香味浓郁的酱盛到一个大碗中。
    这碗让许多中原人魂牵梦萦的西瓜豆酱就出锅了。
    除了西瓜豆酱之外，林旭又用蒜末做了一份蒜泥香油和一份油泼辣子，尽可能丰富窝窝头蘸料的种类。
    全部做好后，蒸柜里的窝窝头也已经蒸好。
    停火后虚蒸两分钟后，将蒸盘从蒸柜中抽了出来。
    把蒸盘放在工作台上，用另一个蒸盘扣上去，和沈宝宝抬着两头一翻转，再将笼布拿掉，蒸好的窝窝头就全部晾在了新的蒸盘中。
    将所有窝窝头全都晾出来后，玉米糁也熬好了。
    沈宝宝颠颠儿的跑到游客中心喊来了公公婆婆，今天的早餐就开始了。
    “嗯，这豆酱做得不错，闻着就香。”
    林红旗来到餐厅后，闻着这好闻的豆酱味儿，脑海中不自觉就浮现出了上学时候用罐头瓶往学校带豆酱吃的情景。
    那会儿的学生家里都挺困难的，一瓶豆酱也会视若珍宝，连上课时候都会带着，生怕放宿舍里被人摸走了。
    这要丢了的话，不仅两周的菜会打水漂，回家后还会挨训。
    因为罐头瓶珍贵，也就逢年过节时候亲戚们会送一些，弄丢了家里就得想办法重新再找个……
    想到过去的困难时期，再看看现在一家人其乐融融的场面，林红旗心里很是感慨。
    日子终归是越来越好了啊。
    “爸，你的粥。”
    正想着的时候，沈宝宝双手端来一碗玉米糁粥摆在了自己面前，这让林红旗对现在的生活更满意了。
    谁能想到，咱老林家的孩子能娶到京城有钱人家的闺女呢？
    一旁的陈美娟也是感慨连连：
    “咱上学那会儿要是有这么一罐豆酱该多好啊。”
    林红旗笑着给她递了双筷子：
    “咋？我妈做的不够你吃啊？”
    上学那会儿，林旭的爷爷是个小干部，林老太太那会儿也在学校教书，家里条件相对好一点。
    高中住校的时候，林红旗从家带吃的喝的都会给班上最漂亮的陈美娟分一些，有时候甚至自己饿肚子也要让陈美娟吃饱。
    两人就这么偷偷好上了。
    那个年代学生恋爱是不被允许的，不仅学校会给处分，甚至连双方的家长也会强烈反对。
    当时刚刚参加工作的陈美德和陈美亮听说有个教师子弟纠缠自家小妹，立马火冒三丈，蹬着自行车直奔林家所在的村庄。
    打算给林红旗点颜色看看，顺便警告他离自家小妹远一点。
    兄弟俩蹬着自行车赶了几十里路，刚到村里，正好赶上林家的新房子上梁。
    那满是肥肉片子的大锅菜和蒸得喧软的白面馒头，一下子让又累又饿的两人馋得不行。
    原本来找麻烦的兄弟俩，突然觉得小妹跟着这样殷实的人家也不错，便收起打人的心思，挽起袖子开始帮忙上梁。
    完事儿后一人吃了两碗大锅菜，四个大馒头。
    林老太太原本是不同意林红旗早早定亲的，她觉得自家红旗努努力，回头考个大学没问题。
    但现在女方那边这么主动。
    听说家里上梁居然蹬着自行车，赶了几十里路来帮忙。
    这要不提个亲实在说不过去，便托人去提了亲，顺便送过去两根完整的猪后腿。
    嗯，人家跑那么远去帮忙，这事儿成与不成，两根猪后腿都应该送的。
    陈家那边自然没想到事情会变成这样，但两根猪腿也已经送到了家里，美娟对那小子也各种满意。
    自家两个孩子甚至还去帮忙上了大梁。
    那就同意吧！
    就这样，还在上高二的林红旗，就跟同班同学陈美娟定了亲，成天出双入对的，把全校师生都羡慕得不行。
    “哇！爸爸妈妈的爱情好浪漫呀！”
    沈宝宝听完后，满眼都是小星星。
    原本还觉得跟旭宝毕业就订婚挺突兀的，谁知道公公婆婆上高二的时候就已经订了婚，果然现在年轻人玩的，都是老一辈剩下的。
    她学着陈美娟的样子，用筷子挑了点西瓜豆酱抹在窝窝头里面，然后咬一口。
    哇噻！
    杂粮窝窝配上豆酱这么好吃啊？
    早知道在家吃杂粮那段时间让柳阿姨做点豆酱配着吃了。
    陈媛媛拿着野菜窝窝在辣椒油中蘸了一下，一边吃一边说道：
    “真没想到我爸跟我大伯还干过这种糗事，等会儿他俩来了我得好好采访一下，为什么一碗大锅菜就把我三姑出卖了。”
    林旭喝了一口粥，笑着说道：
    “你还是别问了。”
    “为什么啊老弟，你不觉得很有意思吗？”
    “有意思是有意思，但我大舅二舅大概率会把话题扯到你的婚事上面……到时候又该发动全家亲戚催婚了。”
    看来是时候让大姨子给媛媛姐传授一些人多时候怎么隐藏自己的技巧了。
    这种时候咋能主动暴露自己呢？
    这不是主动给亲戚们树靶子吗？
    陈媛媛一听顿时撇撇嘴。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第340节

    唉！单身狗在家连八卦的权利都没了。
    幸好还有美食抚慰我幼小的心灵……她打算今天就做个蹭吃蹭喝的透明人算了，不在亲戚们面前晃悠，省得被抓出来当表弟的反面教材。
    今天这顿饭虽然简单，但味道却真不错。
    野菜窝窝带着植物那种特有的清鲜，吃起来非常美味，而杂粮窝窝中因为加了黄豆面的缘故，吃起来越嚼越香。
    两种窝窝头配上三种不同风格的蘸料。
    那滋味简直别提了。
    “太好吃啦，原本不太想吃的，但这窝窝头和豆酱，让我吃得停不下来……妈，你会不会嫌我吃得多吖？”
    “傻孩子，妈怎么会嫌你吃得多呢。”
    见到儿媳妇这么喜欢吃窝窝头，陈美娟对林红旗说道：
    “不忙了你问问谁家种红薯了，掐些嫩点的红薯叶过来，我给悦悦蒸点红薯叶窝窝，顺便再炒个红薯梗，烫个红薯叶……”
    这些都是城里比较稀罕的食材。
    趁着儿媳妇在家，多给她做几次尝尝鲜。
    正吃着的时候，石文明买菜回来了。
    “哟，蒸这么多窝窝头啊，幸好我没在街上吃扁粉菜，不然这又错过一顿啊。”
    今天林老太太做寿，需要用的菜品不少，所以石文明买完菜就开着车火急火燎的赶了过来。
    今天亲戚们全员到齐，甚至比前两天迎接沈宝宝人还要多。
    需要收拾的菜很多，所以要早点准备。
    饭后，陈媛媛独自骑车去了售票处，陈美娟留下来在厨房帮忙，而墩墩也是围着水池打转，试图抓一条猎物给家里的老人祝寿用。
    没多久，亲戚们陆陆续续都来了。
    为了不影响餐厅的生意，今天祝寿用的是二楼的餐厅。
    当时修餐厅的时候，总觉得一层不够用，所以就加了一层，但直到现在，二楼餐厅也没启用过。
    林旭扎着围裙，在厨房里忙着做菜。
    今天因为是祝寿，要准备的菜挺多的。
    白袍虾仁、杏仁豆腐、白玉藕丝、粉蒸银丝、清水芙蓉、奶汤豆腐、双椒鱼头、糖醋里脊、梅菜扣肉、油焖大虾、冰糖肘子……
    小时候吃了那么多奶奶做的菜品。
    今天她老人家七十大寿，林旭恨不得把掌握的完美级菜品全都做出来让奶奶都尝尝。
    平时的辛苦和忙碌，不就是为了让家人过得舒适安心嘛。
    来的亲戚越来越多。
    拿的礼品也各不相同。
    有土特产，有营养品，还有金银首饰之类的。
    祝寿嘛，只要老人开心就好。
    林旭正忙着的时候，大舅陈美德搬着一箱荸荠走了进来：
    “小旭，昨儿有人送了我一箱马蹄，你没事研究一下咋吃，我对这种南方食材完全摸不清头脑。”
    马蹄？
    林旭当即想起自己还有个给沈宝宝做马蹄糕的任务还没完成呢。
    等会儿研究一下做法。
    趁着奶奶过寿，做出来给老人家助助兴。
    想到这里，他对大舅说道：
    “这玩意儿可以剁碎了掺在肉馅中，也能做甜品，等会儿我来弄就行，大舅你就别管了。”
    “行，那我出去了，这厨房里真够热的，文明也不说装台空调。”
    石文明：“……”
    找你妹妹妹夫抱怨去啊，他俩才是老板呢。
    楼上的餐厅里。
    沈宝宝拿着一个盒子递给了穿着新衣抱着墩墩的林老太太：
    “奶奶，来之前我爸听说您要做寿，托我给您带了份礼物，您可千万别嫌弃吖！”
    林老太太有些意外。
    孙媳妇来祝寿已经让她很开心了。
    没想到亲家那边还准备了礼物。
    这简直太让人高兴了。
    大姑林红新接过来笑着说道：
    “让我看看亲家准备了什么礼物……侄媳妇儿啊，这会不会……太贵重了？”
    她原本以为会是手串之类的，听说有钱人买到好木头会直接车成珠子，给亲戚朋友一人送一串。
    结果打开后才发现，里面居然是一颗用黄金做成的寿桃，而且个头还挺大。
    按照现在的金价，这颗寿桃怎么也值个六位数。
    林老太太看着这寿桃就格外喜欢：
    “这太漂亮了，悦悦，替我向你爸妈带个好，以后都是一家人了，没必要这么客气。”
    沈宝宝笑嘻嘻的偎在老太太旁边：
    “就因为是自家人，所以才要送更好的吖！奶奶，祝您福如东海，寿比南山，我们还等着您帮忙带孩子呐。”
    老太太一听就更高兴了，甚至比收到金寿桃都开心：
    “好好好，奶奶一定结结实实的活着，以后帮你和小旭带孩子，不过得多生几个啊，免得你家老太太跟我抢！”
    楼上的欢声笑语让院子里的亲戚们很是羡慕。
    小旭找的这个媳妇儿真是太会逗老人家开心了，自家的孩子啥时候能找个这么漂亮懂事的媳妇儿就好了。
    厨房里。
    林旭把所有准备工作做完，笑着跟老妈说道：
    “终于杀那条黄鳝了，昨天杀兔子时候吓到墩墩了，今天得躲着它点儿。”
    “不用躲，老太太一来就抱住了，这会儿应该在楼上呢。”
    陈美娟话音刚落，切完肉的石文明便说道：
    “我去杀，小旭你等着就行。”
    热衷于宰杀各种活物的姑父提着菜刀出去了，没多久，就提着宰杀干净的黄鳝来到了厨房。
    啧啧啧……这效率。
    林旭把黄鳝放进盆里，接满清水，认真把腹腔清洗了一遍。
    盆里的水很快变成了血水。
    重新换一盆水，他抓着食盐在黄鳝身上认真搓洗，洗掉很多黏液，黄鳝的皮摸着总算没有滑溜溜的感觉了。
    再次换水之后，抓一把面粉将黄鳝表面重新搓洗一遍。
    尽可能的去除黄鳝身上的血水和杂质，降低腥味。
    接着他将黄鳝放在案板上，用菜刀将黄鳝的脊骨每隔三四厘米就斩一下，但不完全切断，腹部的肉还得连着。
    这样摆在盘子里，才能做出盘龙的效果。
    而且这样斩一下之后，黄鳝在蒸制的时候，就不会因为神经性抽搐而变形了。
    将黄鳝的脊骨从头斩到尾，然后放入清水中重新清洗。
    将脊骨和肉中的血水重新洗干净。
    最后用料酒洗一遍，洗净后盘在盆里，放入白胡椒粉、蒜末姜片、葱段以及豉汁，把黄鳝的里里外外涂抹均匀，开始腌制。
    忙完这事儿后。
    林旭看着大舅送来的那箱马蹄自言自语道：
    “马蹄糕是咋做来着？”
    第二百一十六章 适合炫技的甜品——七彩马蹄糕！优秀级炖菜抽奖！
    林旭本想再“考考”郭星海的，但又觉得总逮着一只羊薅羊毛不合适，便拿出手机搜了搜马蹄糕的做法。
    反正奖励任务的难度都挺低的。
    只要沈宝宝满意就能通过。
    搜了一下简易版的教程后，他发现这玩意儿做法真是一点不难，直接把鲜马蹄打成汁过滤，然后和糖熬一下倒进模具中冷却就行了。
    成品类似果冻，假如再放点新鲜的碎马蹄，效果会更好。
    而要想炫技，可以把做好的马蹄汁一分为二，一份中加椰奶，另一份保持原样。
    然后把模具放在蒸锅里，倒上一层浆液蒸两三分钟，随即换另一种浆液倒上去，再蒸两三分钟。
    这样蒸出来的就是一层透明一层白色的千层马蹄糕了。
    虽然口感提升不多。
    但卖相却会成倍提高。
    看完后，林旭当即将大舅搬来的那箱马蹄拿过来，准备制作。
    这会儿把马蹄糕做出来的话，饭后差不多能冷藏好，到时候切成块往桌上一端，就是餐后甜点了。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第341节

    不过今天是奶奶的七十大寿，老家的亲戚们都在。
    要是做的话，那就不能简单一熬倒进模具里等凝固了，这做法太没有挑战性，还容易被亲戚们误以为是做的猪皮冻。
    要是哪个亲戚端着去下酒，这不就闹笑话了嘛。
    林旭打算利用分层蒸制的方式，把马蹄糕的颜值往上提升一下下，做千层马蹄糕。
    做马蹄糕其实最适合用的马蹄粉。
    也就是马蹄打成糊过滤后进行沉淀的白色浆液，晒干后就是马蹄粉了。
    用马蹄粉做出来的马蹄糕口感更加细腻，凝固得也更加彻底。
    但这会儿只有鲜马蹄，那就只能用鲜马蹄来做了。
    马蹄去皮，然后切成小块放进料理机中。
    今天要用的马蹄糕量比较大，所以林旭直接用了一半马蹄，量越多，操作起来才越不会畏手畏脚。
    往料理机中加一点水，随即开机搅拌，将马蹄打成糊。
    打好后倒进盆里，然后继续打。
    所有马蹄全都打成糊糊之后，用纱布过滤两遍，这样做出来的马蹄糕口感会更细腻一些。
    而过滤出来的残渣也不用扔，放进料理机中，加水后重新打几遍，再重新过滤，这样可以尽可能的将残渣中的马蹄汁给榨出来。
    马蹄汁准备好之后，接下来就该熬煮了。
    林旭从亲戚带的礼品中找到一箱椰奶，打开后拿了两瓶过来。
    刚准备开始，突然觉得按照常规的一层透明马蹄浆一层白色椰奶浆的马蹄糕做法有些普通，不够惊艳。
    这么重要的场合，要让亲戚们眼前一亮，同时也要让奶奶开心，就得想办法在颜色上动动脑筋。
    争取做得更漂亮一些。
    但怎么才能做得更漂亮一些呢？
    他看到礼品中有芒果，便想到一个可能，要不打点芒果汁进去，做成亮黄色？
    不过光有黄色也不行。
    应该加点樱桃汁，做成大红色。
    要这样的话，紫薯汁做成的紫色应该也有的。
    顺着这个思路往下走，林旭突然一拍脑袋：
    “那干脆做成七彩马蹄糕算了，这样卖相好，也更好吃。”
    确定做七彩之后，他很快就凑出了七种颜色的食材。
    红色由红樱桃来增色；橙色由胡萝卜汁代替；黄色交给芒果汁；绿色就简单用抹茶粉算了；青色用黄瓜汁；至于蓝色，大姑买的蓝莓可以派上用场了；而紫色，交给灭霸……哦不，交给紫薯。
    所有颜色的食材都搞定后。
    想到七彩之间直接挨着区分不太明显，林旭又决定用椰奶的白色间隔一下。
    这样七彩的颜色更加清晰，而白色的椰奶浆也能让马蹄糕看起来更上档次。
    接下来，他在灶上放了一口做甜品用的小奶锅，锅里倒入一大碗过滤出来的马蹄汁，接着往里面放入一把冰糖，用小火开始熬煮。
    这一步原本要加粤式糖水中常见的冰片糖。
    但冰片糖会染上一层黄黄的颜色。
    为了让做出来的椰奶浆色泽更漂亮，林旭这才换成了冰糖。
    经过熬煮，锅里很快就飘起了马蹄特有的清鲜味儿，汤汁也稍稍变得粘稠起来。
    这是马蹄中的淀粉起作用的缘故。
    又熬了一会儿，当锅里的汤汁变成略微粘稠的透明液体时候，林旭打开两盒椰奶倒了进去。
    锅里的透明浆液顿时变成了牛奶的颜色。
    又熬了一会儿，确认马蹄浆和椰奶彻底融为一体的时候，林旭关火，将锅里奶白色的浆液倒了出来。
    这种浆液，在马蹄糕的制作中被称为熟浆。
    与之对应的还有生浆，也就是没有熬煮的马蹄汁。
    制作马蹄糕的时候，熟浆负责定型，生浆负责提升马蹄的那种清鲜味道，两种浆液混合在一起，做出来的马蹄糕才更好吃。
    熟浆全部倒出来后，林旭舀了一勺生浆倒进去，用勺子快速搅拌均匀。
    做千层马蹄糕，生浆不能倒太多，否则影响马蹄糕的凝固效果。
    搅拌均匀。
    林旭又配合着榨出来的各色果汁和食材，开始熬制七彩浆液。
    全部做好后，他在灶上架上蒸锅，随即将几套适合蒸制甜品的模具拿过来清洗一遍，擦干后再抹一层油脂，方便脱模。
    准备妥当后，开始蒸制。
    蒸锅的水开之后，先在模具底部浇一层白色的椰奶浆。
    然后放在蒸锅里蒸两三分钟。
    再拿出来的时候，椰奶浆已经凝固，林旭往里面舀了一勺紫薯汁熬成的马蹄浆，继续放进蒸锅里蒸制。
    接着再蒸一层椰奶浆。
    椰奶浆完事儿后该蓝莓熬成的蓝色马蹄浆了。
    这么依此类推，一层层的浆液倒进模具中之后，做好的马蹄浆正好也已经用完。
    “儿砸，你弄这么多花花绿绿的浆液做什么？准备给你奶奶一个惊喜吗？”
    陈美娟一脸的好奇，觉得儿子神秘兮兮的。
    “大舅刚刚不是送了一箱马蹄嘛，我寻思做点马蹄糕给大家尝尝，但普通的马蹄糕显示不出你儿子的手艺，就做成了七彩马蹄糕。”
    七彩马蹄糕？
    陈美娟看了一圈碗底那七种颜色的浆液，忍不住夸奖道：
    “这样的马蹄糕居然也能做出来，我儿子就是厉害。”
    “是我妈的基因好。”
    林旭小小拍了老妈一记马屁，随即将蒸锅里的模具拿出来，放进冷柜中加速降温。
    这会儿的马蹄糕又黏又软还不能吃，只有温度降下来，才会凝固定型，质感也会变得跟果冻一样q弹q弹的。
    这会儿已经上午十一点多了。
    亲戚们都已经到齐。
    林旭出去跟他们打了一圈招呼后，便开始做菜。
    腌好的鱼头铺上炒好的红色小米辣酱和青色的朝天椒辣酱，接着将那条已经腌好的黄鳝拿出来，头放在中间，身子盘在盘子里，做成标准的盘龙造型。
    然后将黄鳝和鱼头一块儿塞进蒸柜中开始蒸制。
    接着他又开始忙着做其他菜。
    没多久。
    一盘盘的菜品便送到了楼上。
    “奶奶，这道菜叫白玉藕丝，是钓鱼台招待外宾的指定菜品，上次旭宝参加钓鱼台内部比赛时，就凭这道菜获得了冠军。”
    “哎哟，那我可得尝尝。”
    二楼餐厅里，戴着寿星帽的林老太太高兴的尝了口白玉藕丝，忍不住竖起了大拇指：
    “好吃，又酥又脆，味儿也好，你们都赶紧尝尝，我大孙子的手艺真是好。”
    听老太太这么夸，大家纷纷举起筷子开始品尝。
    然后都被藕丝那爽脆的口感给折服了：
    “咱家小旭就是厉害！”
    “我都没吃出来这是莲藕做的。”
    “太厉害了这手艺，不愧是中央财经毕业的，厨艺就是高。”
    “回头我们家小勋也准备报中央财经呢，到时候去给小旭当厨师长去。”
    “我们家少康也报。”
    “还有茉莉，女厨师现在也开始吃香了……”
    沈宝宝哭笑不得的听着亲戚们的讨论。
    母校的风评受到波及了呀！
    没多久，粉蒸银丝端了上来。
    “奶奶，这是粉蒸银丝，是用萝卜丝蒸出来的，上次来的刘会长说这是一道古籍有记载的失传菜品，被旭宝复刻出来了。”
    林老太太一听更高兴了，当即夹了一筷子尝了尝。
    柔韧软糯的口感配上那股子淡淡的蒜香味，让她顿时喜欢得不行：
    “好吃，真好吃！没想到我这把老骨头居然能吃到这么好的菜，都是沾了我大孙子的光啊。”
    亲戚们尝了尝，也都惊叹连连。
    从做法上来说，这道菜跟自家做的粉蒸萝卜丝没多大区别。
    但吃进嘴里的口感和味道，却能把粉蒸萝卜丝甩出去几条街，吃完后甚至还忍不住怀疑，农村地头随处可见的大萝卜，真能做这么好吃吗？
    接着，糖醋里脊、油焖大虾、冰糖肘子等菜品陆续端到了桌上。
    每一道菜都能引起亲戚们的惊叹。
    而等林旭端着特意为林老太太准备的白袍虾仁进来的时候，大家甚至已经有些审美疲劳了。
    脑子里想的已经从到底好不好吃变成了这道菜究竟有多好吃。
    “奶奶，小时候老听您说白袍虾仁这道菜，这次在京城我特意跟人学了一下，您尝尝，看跟记忆中的味道是不是一模一样。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第342节

    林老太太笑眯眯的说道：
    “根本不用尝，肯定是我大孙子做的好吃。”
    她尝了尝，入口爽脆，清鲜但不清淡，鲜味咸味香味全都恰到好处。
    沈宝宝有些意外。
    完全不知道自家旭宝啥时候把这道菜学到手了。
    “这次比赛的时候，跟霍一凡学的。”
    林旭跟沈宝宝说了一下后，回厨房将准备好的清水芙蓉端了上来。
    倒完汤之后，他看着奶奶身边跃跃欲试的沈佳悦说道：
    “宝宝伱来打个响指。”
    “好哒！”
    这种出风头的事情怎么能少的了我沈佳悦呐？
    她走过去，装模作样的比划一下，随即打了个响指，那盆清汤里面的花骨朵顿时闻声绽开。
    这些亲戚们都在网上看不过视频，而且不止一次。
    但现场看到的时候，脸上依然写满了震惊。
    林老太太这会儿也顾不上吃了，拍着旁边留好的位置说道：
    “我乖孙肯定累坏了，赶紧过来坐下吃吧，剩下的菜别做了，反正吃不完。”
    林旭说道：
    “就剩俩菜了，我端上来就开始吃饭。”
    他回到厨房。
    将蒸柜中的大鱼头和黄鳝端了出来。
    鱼头浇上烧热的猪油，姑父石文明就端着送到了楼上。
    而剩下的这道黄鳝，就得再折腾一下了。
    林旭用筷子挑去里面的葱姜，然后将蒸出来的汤汁倒出来。
    这些汤汁腥味太重，不适合吃。
    接着淋上一点蒸鱼豉油，再摆上切成细丝的葱姜丝和红椒丝，烧一点猪油浇上去呲一下，这道黄鳝版的豉汁盘龙鳝就做好了。
    端到餐桌上的时候，亲戚们纷纷赞叹不已：
    “没想到鳝鱼还能这么做呢，回头我也试试。”
    “那得让小旭说说做法，不然咱蒸出来也肯定腥。”
    “对对对，小旭，回头教教我们啊。”
    “文明学一下吧，学会了在餐厅上新，正好赚钱了。”
    “学，肯定学，这段时间我已经把自己当成小旭的徒弟了，他做的每道菜都跟着学一下，学会了就在餐厅卖钱。”
    “……”
    林旭坐在林老太太身边，夹了口鳝鱼肉送进嘴里。
    嗯，鱼皮爽滑，里面的鳝鱼肉味道鲜美，还带着淡淡的豉汁味儿。
    而且因为脊骨已经切断，所以吃的时候夹起一块轻轻一拽肉就断开了，非常方便。
    这道菜不错。
    有机会了升升级，就可以在酒楼上新了。
    不过这毕竟是一道鳗鱼类的菜品，以后想吃鳝鱼，还是得想办法多去钓鱼台六号楼找邱总厨学一下鳝鱼的做法。
    听说苏菜师傅能用鳝鱼做一百零八道不重样的菜品，这简直让人羡慕啊。
    而郭星海整天研究的粤菜菜系也很厉害，优秀的粤菜师傅据说能用鸡做一百零八道不重样的菜品。
    相对来说自己师门就简单了。
    只会得罪一百零八个不重样的同行……
    吃得差不多的时候。
    林旭去厨房给奶奶煮了一小碗手擀面。
    祝寿嘛，就得吃面。
    等老太太笑呵呵的吃完，大伯林红军和老爸林红旗推着一个三层大蛋糕过来。
    开始吃蛋糕了。
    这是小孩子们最喜欢的环节。
    而大人们则继续喝酒聊天，偶尔夸两句林旭的手艺。
    “乖孙，我吃饱了，你的手艺真好，奶奶活了七十年，今年是过得最高兴的一个生日，就是辛苦我乖孙了。”
    “这是我应该做的，您等下奶奶，还有份点心呢，我给您端过来。”
    还有？
    林老太太眼中闪过一抹心疼。
    这孩子在厨房忙活一上午，到底准备了多少吃的啊。
    早知道就不这么麻烦了，蒸点馒头熬点大锅菜不也挺好嘛，当年陈家那俩小子就是因为这顿饭，才答应让美娟嫁来的。
    来到厨房。
    林旭将冷柜里的模具端出来。
    温度已经彻底降了下来，摸上去甚至还凉丝丝的，正好可以作为餐后甜点食用。
    他将盖子打开，将模具倒扣在案板上。
    轻轻敲两下，然后将模具慢慢拿开。
    一整块犹如彩虹凝固而成的马蹄糕就出现在了他眼前。
    “我靠！真漂亮啊！”
    林旭在心里赞叹一声。
    他知道做出来会很漂亮，却没想到能漂亮到这个程度。
    七彩的颜色均匀，厚度一致，每一种颜色都被白色分割开来，既显得整洁，又给人一种很上档次的感觉。
    用手轻轻一拍，颤巍巍的。
    仿佛一大团果冻扣在了这里。
    感慨过后，林旭拿着菜刀，将这一大块马蹄糕均匀的切成了更具有卖相和视觉冲击力的菱形块。
    切好后摆在盘子里。
    然后端着来到了楼上的餐厅。
    刚进门，不管正在抢蛋糕吃的小孩子，还是正在喝酒或者聊天的的大人们，全都不自觉的望向了门口。
    确切的说是，望向了门口林旭手中的盘子。
    一块块均匀菱形块上分布着七彩的颜色，每一种颜色之间还夹杂着牛奶般的乳白，这卖相简直绝了。
    放在桌上后。
    林旭笑着说道：
    “奶奶，这是我给您做的七彩马蹄糕，您尝尝。”
    尽管知道乖孙又会给自己带来的新的惊喜。
    但林老太太还是被这漂亮的马蹄糕给吸引住了。
    漂亮啊！
    实在太漂亮了！
    “我乖孙这手艺，怪不得会被聘请为钓鱼台的膳食顾问呢，我都不舍得吃了。”
    拿起一块颤巍巍的马蹄糕，林老太太仿佛在欣赏博物馆里的精美瓷器一样，一直到亲戚们催促，才轻轻送进嘴里咬了一口。
    “嗯，好吃，每一层好像味道还不一样呢，太好吃了。”
    老太太这么一夸奖，其他人也围过来一人捏了一块，不过没有品尝，而是举着手机先拍了张照片。
    拍完之后，这才送到嘴里慢慢咀嚼着品尝。
    一边吃一边赞叹林旭的手艺。
    看着亲戚们都已经开吃，林旭拿着一块递给了还在拍照的沈宝宝：
    “在钓鱼台比赛那天不是答应给你做马蹄糕嘛，今天总算兑现了承诺……快尝尝，看味道喜不喜欢。”
    喜欢！
    我太喜欢啦！
    这会儿人多，沈宝宝没好意思往林旭怀里扑。
    但心里却早已经激动得盼着天黑，这样就可以肆无忌惮的抱着旭宝狠狠地亲了。
    呼……冷静。
    沈宝宝深吸一口气，赶走脑海中那些纷纷扰扰的念头，这才接过递来的马蹄糕，送到嘴边尝了一口。
    她随即就瞪大眼睛：
    “奶奶说得没错，每一层就是一个味道，太好吃了！”
    这丫头话音刚落。
    林旭的脑海中就响起了系统的提示音：
    “宿主勇于实践，完成奖励任务【马蹄糕】，获得优秀级炖菜抽奖一次。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第343节

    “因宿主创造性的做出了颜值出众的七彩马蹄糕，优秀级炖菜抽奖奖励特升级为了卓越级抽奖奖励，恭喜宿主！”
    什么？
    还有这种好事儿呢？
    林旭一阵喜出望外，从没想到奖励任务居然还能升级。
    看来以后再碰到这种任务，得全力以赴才行啊！
    他看了一圈，大家都在赞叹马蹄糕的颜值和味道，只有墩墩无聊的趴在角落的猫碗前，在等着吃肉肉。
    哎哟，我儿子挨饿了啊。
    他赶紧夹了块鳝鱼肉放在了墩墩的猫碗中，这小家伙闻了闻，随即用大脑袋蹭了蹭林旭，这才低下头，认真吃了起来。
    林旭蹲在一边，等它吃完后又给它夹了一些羊肉。
    墩墩再次大吃起来。
    嘴里一边吃还愉悦的哼唧着。
    显然，今天的肉吃得很开心。
    等这小家伙吃得差不多的时候，林旭将它抱在怀中。
    逗着玩了一会儿之后在心里默念一声：
    “抽奖！”
    抽奖盘里面在脑海中显现出来。
    开始抽奖。
    没多久，脑海中响起了系统的提示音：
    “恭喜宿主获得卓越级炖菜菜品——番茄炖牛腩！”
    第二百一十七章 美容养颜的吸引力！想吃脆脆的肠？生爆肥肠走起！
    哦豁！
    居然抽到了下饭神器番茄炖牛腩，这简直太让人惊喜了吧？
    林旭觉得能抽到炖排骨之类的荤菜就了不得了，没想到儿子这么给力。
    看来以后抽奖前要将这家伙喂饱啊，这样才能抽到更给力的菜品。
    他抱着墩墩抽奖的时候，沈宝宝则在林记美食的话题下，将刚刚拍的七彩马蹄糕发了出来：
    “啦啦啦啦，林老板的最新作品——七彩马蹄糕，也叫彩虹马蹄糕，味道清鲜，每一层都有不同的味道，我已经替你们尝过了，不用谢！”
    刚发出来，正在网上冲浪的沙雕网友们就凑了过来。
    别杠，杠就是你胖：我画笔和颜料都准备好了，你居然告诉我是马蹄糕？
    海燕呐，你可少吃点吧：啊啊啊啊对这种彩色糕点毫无抵抗力，老板娘伱太坏啦！
    骑着猫猫上战场：超喜欢这种萌萌哒的点心，好想尝尝味道哇！
    人类高质量废物：数了数，一共十五层，你们猜我一口能不能吃下一整块？
    高价回收二手航母：原本以为林老板回老家去休假了，谁知道居然偷偷进了个修！
    我与赌毒不共戴天：啥时候出个教程啊，这卖相简直把老夫的少女心给萌化了！
    ……
    沈宝宝心情愉悦的给大家的评论点赞。
    然后拿起一块七彩色的马蹄糕送进嘴里，口感qq的，咀嚼的时候能够明显感觉到层层分明的质感和每一层都不同的味道。
    太好吃啦！
    上次觉得一号楼的马蹄糕不错。
    但跟自家旭宝做的一比，差的真不是一星半点。
    嗯，旭宝的手艺最棒，不接受反驳！
    一块马蹄糕吃完，她蹭蹭的来到陈美娟身边：
    “妈，刚刚我打响指的视频拍了没？”
    “拍了拍了，我现在就发给你……才发现我儿媳妇还有表演魔术的天赋呢，刚刚那个响指太帅了。”
    “嘻嘻，是妈平时教育得好。”
    婆媳俩跟母女俩一样凑在一起，相互用手机传着视频。
    传完后沈宝宝把视频剪辑一下，发到了朋友圈中：
    “哇咔咔，我也学会打响指让花朵绽放的魔法了，转一千块钱我教你哟！”
    然而朋友圈里的人都知根知底。
    没人上当。
    只有沈国富对桌上其他菜品挺感兴趣。
    昨晚老沈同志跳了半夜《本草纲目》，这会儿胳膊腿都是疼的，看到女儿发的动态，立马在下面评论的一条消息：
    “闺女你要有点良心就把桌上的菜名给我说说，让我先在心里过过瘾。”
    沈佳悦没回复老爸，而是在沈家的【相亲相爱一家人】群里把午饭的照片挨个儿发了出来。
    当沈国富看到林旭做的双椒鱼头和豉汁盘龙鳝的时候，顿时忍不住咽了下口水。
    “@小旭：回来后给我做一下鱼头和黄鳝啊，还没吃过呢，挺好奇会是什么味儿。”
    好奇？
    什么味儿？
    沈佳悦发了个得意的表情：
    “老爸，要不要我给你讲一下这两道的口感和味道？”
    沈国富赶紧拒绝道：
    “不用，我更自己喜欢自己品尝。”
    见老爸不给自己放毒的机会，沈宝宝也没坚持，而是将七彩马蹄糕的照片发了出来，然后艾特了一下老妈：
    “噔噔噔噔，今天新做的七彩马蹄糕，每种颜色还有不同的味道，韩主任你想不想尝尝？”
    韩淑珍刚结束今天中午的门诊。
    正在去食堂吃饭的路上。
    看到闺女发在群里的照片，她的兴趣一下子被吸引住了：
    “看起来很好吃，等你们回来后，让小旭做点吧，正好我准备组织一场下午茶，让大家都尝尝。”
    上次的黑糖沙琪玛给大家留下了深刻的印象。
    这次的七彩马蹄糕，应该又会引起大家的赞赏。
    嗯，上次还不知道小旭的身份，现在既然已经订婚，是时候给大家见见自家这位帅女婿了。
    女儿已经指望不上，以后还是把女婿当成沈家的门面吧。
    看着老妈一副很感兴趣的时候，沈宝宝在心里微微叹了口气。
    没公开之前，凭七彩马蹄糕的卖相，很容易就能在老爸老妈这里卖个一两千块钱，有时候还会更多。
    现在订婚了，旭宝成了自家人，反而没法提钱了。
    唉……感觉损失一个亿呀！
    一顿寿宴吃完，不管林老太太还是亲戚们都格外满意，把客人送走后，老妈陈美娟说道：
    “你姥姥的生日是年底，也是七十大寿，儿砸到时候你要能腾出时间记得来一趟啊，她老人家一直挺惦记你的。”
    “嗯嗯，到时候不管多忙都回来。”
    一个家庭想要团结，就得一碗水端平。
    这个一碗水不光是对各家的孩子要公平对待，对待老人也得如此。
    等大伯林红军开车带着林老太太回去后，林旭和石文明把厨房收拾一下，便带着沈宝宝，和抱着墩墩的老妈一道采摘野果去了。
    嗯，一听说果醋美容养颜，陈美娟就迫不及待的想喝上。
    总觉得晚喝一天脸上就多一道皱纹一样。
    为了防止墩墩钻到草丛中跑丢，林旭特意给它套上了背心式遛猫神器，然后再挂上一根五米长的绳子。
    这小家伙可以尽情在野外撒欢了。
    开车回到民宿区。
    把车子停在小院门口，林旭开门来到院子里，翻到一个没用的编织袋，便拿出来带着，这样可以多装一些水果。
    结果他刚出门，就看到老妈陈美娟从隔壁院子里推出来一台小小的手推车。
    这也太专业了吧？
    林旭再次见识到了中年女人对美的追求。
    幸好丈母娘不在啊，不然一台手推车还不够呢。
    “哇，这小车好精致啊，墩墩，来坐上去，我推着你。”
    沈宝宝从陈美娟手中接过手推车，不停的催着墩墩上车，然而墩墩却远远的躲开，生怕被扣在车里。
    林旭把编织袋扔在车厢里说道：
    “这种独轮手推车不好推，还是我来吧。”
    沈佳悦不服，推着走了两步，车子果然扣在了旁边的草丛中。
    墩墩愉悦的在旁边的树干上磨了磨爪子，然后又特意跳到倒扣着的小车上蹦跶两下，看得沈宝宝一阵牙痒痒。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第344节

    臭墩墩，下次犯我手里，不喊妈我绝不会饶你哒！
    “还是我来吧。”
    林旭把车子扶好，刚准备推着向前走，墩墩就一个箭步跳进了车厢里，甚至还惬意的在车厢里打了个滚儿。
    沈宝宝就更生气了。
    我推车的时候你远远的躲开，现在换成你爸爸就立马跳到车上来。
    太不给我面子了吧？
    一行人慢悠悠的向着生长野果的地方进发，到了之后，沈宝宝再次灵巧的爬到了树上，开摘果子。
    而林旭则是和陈美娟摘旁边的浆果。
    摘得差不多的时候，一家四口推着手推车回去，运到农家菜餐厅后，开始清洗、筛选、晾干、改刀、入罐等操作。
    今天摘的果子比较多，那种5升的玻璃罐，一下子酿了十来罐。
    酿醋的时候，沈宝宝在朋友圈里发了动态，结果这十来罐果醋刚酿上，岳母韩淑珍就打来了电话，旁敲侧击的问果醋的功效。
    得知果醋美容养颜同时还能活血保健，韩主任立马就心动了：
    “小旭你能不能多酿点儿啊？”
    林旭自然不会拒绝，连连答应了下来。
    接着，大姨子、吴可欣、窦雯静、以及嗓子还没好的曾晓琪等人也都发来消息，要么旁敲侧击，要么主动询问。
    话里话外都在打听果醋的事儿。
    美容养颜四个字的吸引力有多大可见一斑。
    林旭大概算了一下。
    光满足身边这些人对果醋的需求就得差不多五十罐，再加上老家这边的亲戚们，那就更多了。
    得，这几天啥也别说，专职酿醋算了。
    为了让酿的果醋效果更好，陈美娟特意开车去市里买了十多个几十升容量的超大玻璃罐。
    就这样，回家度假的林老板成了无情的酿醋机器，一连几天都在忙着弄这事儿。
    农家菜餐厅的地下室中，也摆满了各种瓶瓶罐罐。
    回家第七天。
    林旭在厨房里给沈宝宝做酥炸小河鱼的时候，姑父石文明好奇的问道：
    “今天咋没酿醋啊？”
    “酿不了了。”
    “咋回事？罐不够了还是白醋用完了？”
    “都不是，是树被薅秃了……”
    现在长野果的那片林子，已经没什么果子了，除了枝头一些没熟的之外，剩下的全都泡进了地下室的罐子里。
    石文明啧啧说道：
    “女人就是这样，一听美容养颜就疯了，你二姑这两天也是一个劲儿的问我果醋的事儿。”
    林旭笑了笑，一边从锅里往外捞炸好的小河鱼一边说道：
    “男人不也一样啊，要是有人说果醋有补肾壮腰的功效……”
    他还没说完，石文明就一脸惊讶问道：
    “真的假的？果醋真的有这种功效啊？这玩意儿怎么喝效果比较好？我……我就是帮我哥们儿问一下。”
    果然……
    林旭说道：
    “我就是随口一说而已，您咋还当真了？”
    正说着的时候，大舅陈美德提着一个黑色塑料袋走了进来：
    “小旭，刚刚有个熟人送了我一套肥肠，你给做一下吧。”
    肥肠？
    这可是好食材啊。
    林旭问道：
    “您准备怎么吃啊？干煸还是水煮？”
    陈美德皱眉说道：
    “我吃肥肠不喜欢那种软趴趴口感的，喜欢吃那种脆脆的弹牙的，不知道你会做不会……”
    脆脆的？
    林旭想了想问道：
    “那要不做成生爆肥肠？”
    一听这个名字，陈美德当即说道：
    “对对对，就是这道菜，直接爆炒出来，肥肠的口感是脆生的，吃起来香辣美味，我在自贡那边吃过两次，每次都吃不够。”
    上次在钓鱼台，林旭用完美级烹饪学习卡从郭卫东手中学到了完美级的生爆技法。
    现在既然大舅对生爆肥肠感兴趣。
    那就做出来尝尝吧，正好也试试这个生爆的手艺好不好使。
    要是行的话，未来的酒楼里又多一道爆炒类菜品。
    一旁的石文明一听生爆肥肠，好奇的问道：
    “肥肠直接爆炒？这得炒多久啊？”
    老家这边吃肥肠，一般都是卤着吃，或者先煮再烧做成烧大肠，很少有直接下锅爆炒的。
    因为在很多人的认知中，肥肠是很难熟的食材。
    并不适合爆炒。
    大舅说道：
    “好像挺快的，不到一分钟就出锅了，说是超过一分钟肥肠就不脆，变得跟皮筋儿一样了，但具体我也不知道。”
    不到一分钟？
    石文明看向了林旭：
    “这样真能熟吗？”
    “可以的，不过这道菜对火候和食材都有着很高的要求，不是随便能做出来的。”
    中餐烹饪中，所有涉及到爆炒类的菜品，难度都挺大。
    比如火爆腰花之类的，烹制时间也就七八秒中，少一秒不熟，吃起来有腥味，多一秒又会炒老。
    这道生爆肥肠虽然没这么变态的要求，但也相去不远。
    石文明一听就来了兴趣，想学学。
    但他心里多少有些忐忑，总觉得这道菜跟相声中于谦他爸爱吃的大肠刺身很相似。
    但看到陈美德一脸向往、侄子也一脸笃定的模样，又觉得自家人平时的饮食挺健康的，应该不会有蒙古海军司令那么重的口味。
    林旭炸完小河鱼之后端出来让正坐在餐厅追剧的沈宝宝吃，得到这丫头奖励的香吻后又来到厨房，开始做大舅想吃的生爆肥肠。
    他将袋子里的肥肠倒进盆里。
    接着将质地比较薄的那一截取下来，边忙活边说道：
    “做生爆肥肠要用薄的这一截儿，肉厚的地方不能用，不然爆不透。”
    这要用大肠头，别说生爆几十秒了，估计就算爆几分钟也难熟透。
    确定食材后，林旭便拿到一边开始清洗。
    石文明说道：
    “你早说啊，我一块儿洗算了。”
    “那不行的姑父，做生爆肥肠的猪大肠要单独清洗，不能跟别的大肠混在一起。”
    他这么一说石文明就感兴趣了。
    还需要单独清洗，这么讲究吗？
    林旭拿着剪刀，扯着盆里的肥肠给剪开了。
    做生爆肥肠的时候，肥肠要呈片状，这样才能在爆炒的瞬间熟透，要是用传统的筒状，成熟的速度将会大大降低，很容易导致菜品翻车。
    将肥肠捅开后，先将里面那一侧多余的油脂撕下来。
    接着在盆里放入食盐和白醋开始抓洗。
    这一步是为了去除肥肠表面的黏液。
    抓洗两分钟后用清水清洗干净，接着再放入面粉和两小勺小苏打继续抓洗。
    面粉有很强的吸附作用，能将肥肠表面的杂质带走。
    而小苏打则能让肥肠的口感变脆，这也是生爆肥肠这道菜口感的来源。
    “怪不得不能跟其他肥肠一块儿洗呢，平时做肥肠的时候，追求的是软烂入味，放小苏打会起到反作用。”
    石文明感叹一声。
    随即开始期待起来，总觉得又要掌握一道硬菜了。
    再次淘洗干净，林旭把肥肠控水，然后放在案板上开始改刀。
    这会儿的肥肠呈片状，所以直接切成菱形片就行。
    他切的时候冲石文明说道：
    “姑父，你帮我拿点泡椒泡姜和酸萝卜吧，这道菜用泡菜入味，做出来的菜是标准的酸辣爽口。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第345节

    放泡椒泡姜与酸萝卜不仅是为了增加酸辣的风味。
    更重要的是，要借助泡菜中那些酸味物质易挥发的特性，将肥肠的异味给带走，这样做出来的肥肠就没有那股子怪味了。
    林旭把肥肠切好的时候，石文明也把要用的泡菜给拿了过来。
    他直接将泡椒切成小段，放进了盛着肥肠的小盆里。
    “生爆肥肠因为制作时间非常短，所以要将配料提前跟肥肠放在一起，这样烹制的时候才能更快的把香味爆出来。”
    切完泡椒，他又将泡姜切丝，酸萝卜切丁。
    不过酸萝卜不能放太多，不然酸味会压住辣味。
    把这三样准备好之后，林旭又往肥肠中放了一些豆瓣酱、一小撮青花椒、一小勺提鲜用的白糖、一小勺去除异味的白胡椒粉。
    至于食盐就不用放了，不管泡菜还是豆瓣酱中都有足够多的盐分。
    再放的话就咸了。
    把肥肠准备好之后，林旭又斜刀切了一些葱白，切成更容易出味的葱片，接着再斜刀切一些小米辣和杭椒。
    全部切好后盛在另一个盆中。
    再往里面加半炒勺生抽，起到一个炝锅的作用。
    这些全都准备好，就可以制作了。
    “这会儿就开始吗？”
    林旭看了看时间，才下午五点多，吃晚饭有点早。
    陈美德从旁边的冰箱里拿出一瓶啤酒，咬开瓶盖后吨吨吨的喝了两口，这才说道：
    “开始吧，中午在单位没吃好，就等着这一顿呢……对了小旭，等会儿记得给你舅妈打电话，让她坐公交车过来帮我开车。”
    嗯，外甥这几天一直在做果醋，面子比较大。
    比自己打电话要强很多。
    “等会儿我去送你也行。”
    回老家后还没咋出去过，等会儿自己开大舅的车，让沈宝宝开着g63，把大舅连人带车送回家之后，和沈宝宝一块儿在周围兜兜风。
    不能老窝在景区，也得出去见识见识外面的风景。
    确定有人送自己回去后，大舅一高兴，举着酒瓶把剩下的啤酒喝了个干净。
    啧……
    不愧是蹬了几十里自行车要揍老爸的人啊，就是豪爽！
    喝完啤酒后大舅又给二舅打了个电话：
    “我弄了一套肥肠让小旭做生爆肥肠呢，马上出锅，你要想尝尝就快点过来，晚了可啥都没了啊。”
    电话里传来了二舅的说话声：
    “马上到，刚逮了一条二十来斤的大草鱼，正准备让小旭做道菜呢。”
    大草鱼？
    林旭看了看准备好的生爆肥肠，笑着说道：
    “那等会儿我再做一道生爆鱼片算了，这道菜比生爆肥肠的烹制时间更短，二十秒内就得出锅。”
    大舅一听就来了兴趣：
    “原本打算小酌两杯的，既然有这么好菜儿，文明，我上次带来的高度散白呢？拿出来，今天咱……咱们不醉不归！”
    他本想说咱哥几个的，但看到外甥在场，便硬生生把这话给改了。
    幸好老丈人不在。
    不然这会儿怕是林兄弟林兄弟的叫起来了。
    林旭架上炒锅，开始烹制生爆肥肠。
    锅烧热，先滑锅，接着重新加入两大勺菜籽油，大火烧热。
    做这种爆炒类菜品，油要多，火要大。
    哪怕是酒店后厨的专业灶具呢，也得开到最大，不能留一丝一毫余地。
    因为温度越高，烹制时间就越短，做出来的菜品也就越美味。
    等锅里的油脂冒黑烟，差不多有八成热的时候，林旭端着盛着肥肠和料头的小盆倒进了锅里。
    倒进去立马把小盆扔到一边，然后抓着锅柄，配着右手的炒勺快速翻炒，让锅里的肥肠快速散开。
    也就几秒钟的时间。
    锅里原本软踏踏的肥肠被热油烹炒得支棱了起来，并自动打成了一个个的小卷，颜值高了不少。
    而那些泡椒泡姜酸萝卜，也开始散发出好闻的酸香味儿。
    继续翻炒。
    豆瓣酱被炒出了红油，并在快速翻炒的过程中均匀的挂在了肥肠表面，让原本白生生的肥肠多了一抹诱人的红润。
    这么翻炒了十五秒之后，肥肠的香味、泡菜的酸味、豆瓣的辣味、花椒的麻味等全都飘了出来。
    再炒几秒，让香味混合起来。
    接着倒入加了生抽的配菜。
    刚入锅，生抽的酱香味儿就被烹了出来。
    继续翻炒十秒钟，约莫配菜断生的时候，出锅。
    当林旭把锅里颜色红润打卷儿的肥肠盛出来的时候，石文明已经不再纠结盘中的肥肠到底是生是熟的问题了。
    这浓郁的酸辣味儿，这颤巍巍滴着红油的肥肠，简直馋死个人！
    “这小味儿，让我一下子想起去年在自贡旅游的经历了……”
    大舅一边感慨一边夹了一筷子送到了嘴里。
    接着立马发出了一声满足的感叹：
    “嗯，比自贡那边的师傅做的还好吃呢，这肥肠又香又脆，太美味了！酒呢文明？赶紧的！”
    林旭拿着筷子，刚准备尝尝味道，手机突然响了。
    掏出来一看，居然是窦雯静打来的。
    “老板，自强生煎的分店明天开张，你有时间回来一趟吗？”
    林旭：“……”
    自强生煎不是刚开业没多久吗？
    这就开新店了？
    乖乖嘞……
    我这是在景区呆了七天还是呆了七年啊？
    第二百一十八章 告别父母！沈家的接风宴！生煎铺的“商战”！
    分店开业。
    那自己这个当老板的于情于理都要回去一趟的。
    谁能想到前些天心血来潮投的几万块钱，这么快就发展出一个新店呢？
    林旭说道：
    “我明天回去，你们该开业就开业吧。”
    明天就算早上出发，到京城也得下午两点以后了。
    跟离开京城不同，进京时候还需要过进京检查站呢，这个地方很容易堵车，一不小心几小时就堵过去了。
    “那行，那我们就不等你和老板娘了。”
    窦雯静的话让林旭有些好奇：
    “这么快就开分店，生煎的品质不会有问题吧？”
    “不会的老板，馅料每天都是王师傅做好送到分店的，分店的负责人只需要和面包馅做煎包就行了，品质方面无可挑剔。”
    “分店的负责人是谁？可靠吗？”
    “是我表弟，他跟王师傅学了包馅和煎包的技巧，和面还差一点，不过王师傅以后每天会给他送和好的面团。”
    原本开分店还需要一段时间的。
    毕竟哪怕只是学和面包馅煎包，杨林也不可能几天就学会的。
    但王自强心里始终憋着一口气，加上心疼公司提前租好的门面房，所以才想出了这么个办法。
    每次和面时候多和一些，让人送到分店。
    这样两个店就能同时营业了。
    嗯，为了报自己被扫地出门的仇，再加上可以拿分店的提成，一直老实巴交的王自强奋起了。
    你不是把我扫地出门全家挨饿吗？
    那我就让你直接关门大吉！
    听了窦雯静的讲解，林旭有种错过一场大戏的感觉。
    这特么不比博人传燃？
    “辛苦伱了静姐，明天回去给你带礼物。”
    “礼物就算了老板，带点果醋就行。”
    啧……
    静姐你够漂亮了，咋还有这么强的容貌焦虑呢？

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第346节

    再说果醋刚酿上，至少一个月后才能喝，就算明天带到京城也只能望醋兴叹，完全没法喝啊。
    “果醋得一个月呢，拿回去也没用，先给你带点别的吧，也能美容养颜。”
    “真的？那就多谢你了老板！”
    挂断电话后，林旭拨通了老妈陈美娟的号码：
    “妈，明天早上我和悦悦回去了啊，生煎店要开分店了，我得去给员工们发红包嘉奖一下。”
    景区大门口。
    新装上的4a标识处，正抱着墩墩合影留念的陈美娟一听，顿时没了拍照的兴致。
    才回来一星期就要走了，真是舍不得啊。
    旁边的林红旗正在跟刘正宇打电话表示感谢。
    结束通话后，陈美娟说道：
    “小旭明早跟悦悦就回去了，咱准备点土特产让他带走吧，那边一杆子人呢，让小旭捎回去点礼物。”
    “好的。”
    官场出身的林红旗是个喜怒不形于色的人，情感也比较内敛。
    但一听说儿子要走，眼神中还是闪过一抹不舍。
    儿子在家时候多好啊，一大家人其乐融融的。
    这一走，不定到啥时候才能回来呢。
    毕竟林记开业后，整天忙着生意，可不会有这么悠闲的时光了。
    他深吸一口气，对陈美娟说道：
    “明天咱早点起来，你给小旭多做些好吃的，我开车去把两位老太太接过来，咱一大家子再热热闹闹的吃顿早餐。”
    儿子要走了啊，当父母的也不知道该怎么关心。
    只能在吃的方面多动点心思。
    两口子原本还打算把4a的牌照上传到各大旅游平台，更新一下景区的资质呢。
    但这会儿儿子要走，两口子也没心情做这些了，直接抱着墩墩上了旁边的通勤车，前往餐厅。
    想在明早离别之前，多陪陪孩子。
    当然了，说是陪陪孩子，其实是想让孩子多陪自己一会儿。
    开车来到农家菜餐厅。
    两口子心底那离别的愁绪还没酝酿出来，就被陈美德那大嗓门给打断了：
    “红旗美娟，小旭刚做了生爆肥肠，你俩赶紧来尝尝，味儿老好了，就算去自贡当地都难吃到这么好吃的肥肠！”
    林红旗：“……”
    陈美娟：“……”
    本来还想说点注意身体别熬夜之类的话呢，没想到大舅哥居然在厨房里端着白酒开喝了。
    可真是个酒篓子啊！
    不过儿子的手艺那是必须得尝尝的。
    因为明早过后，再想吃就得坐着高铁去京城了。
    两口子来到厨房，发现陈美亮也在，正坐在工作台旁边端着酒杯小口抿着。
    至于林旭和石文明，则是在水池边处理着一条肥美的大草鱼。
    “姑父，这鱼鳞别扔，我等会儿做一道麻辣鱼鳞给你们尝尝。”
    “鱼鳞也能吃啊？那你可得教教我，咱这边鱼鳞都是直接扔的，从没有吃鱼鳞这一说。”
    不光鱼鳞，中原这边除了豫南地区，别的地方连鱼杂都不咋吃的。
    林红旗说道：
    “厨房里热烘烘的，咱直接去餐厅喝吧。小旭，等会儿你忙完了，记得陪……陪我们喝两杯。”
    本想让儿子陪自己喝两杯的。
    但话到嘴边却变成了我们。
    亲戚们也都很关心儿子，等会儿正好让小旭也敬他们一杯。
    “好的爸，你们去喝酒吧，我弄完就过去。”
    等大舅二舅和老爸老妈走后，石文明后知后觉的问道：
    “平时你爸是不鼓励你喝酒的，今天咋感觉他有点小忧伤啊？”
    林旭笑着说道：
    “可能是我要走的缘故吧。”
    “走？你要回京城了？”
    “对，明天吃过早饭就回去，公司投资的生煎店开分店了，我……”
    他话还没说完，石文明就掏出手机打给了老婆林红霞：
    “红霞，你带茉莉来景区吃顿饭吧，小旭明早就回去了，我怕明早茉莉起不来送他和悦悦。”
    林旭一脸的苦笑：
    “不用这样的姑父。”
    “咋不用啊，一家人就得这样。”
    说完，石文明通知了一圈亲戚，又从外面水池中提出来一条花鲢，准备用侄子教的方式做一道双椒鱼头。
    学了这么多天，该交作业了。
    没多久，亲戚们来了，餐厅里也摆了一大桌子菜。
    之前那道生爆肥肠已经吃完，林旭又做了一道。
    除了生爆肥肠之外，他又做了生爆鱼片、麻辣鱼鳞、酥炸鱼片、水煮鱼杂、清炒红薯叶、猪油炒山笋等菜品。
    而石文明也做了双椒鱼头、干煸肥肠、韭菜炒河虾、韭苔炒土鸡蛋等拿手菜。
    所有菜品摆上桌之后，沈宝宝小声问林旭：
    “亲戚们咋都来了？咱家又有人过生日吗？”
    来的时候就知道奶奶要过七十大寿，所以老爸往自己行李箱里塞了个纯金的寿桃，这要再有人过生日，那还得准备礼物呀！
    林旭笑着说道：
    “不是有人过生日，是咱要回去了。”
    沈佳悦：？？？？？
    为什么这么重要的事情我是最后一个知道的？
    大家开始吃喝。
    林旭也趁机尝了尝自己做的生爆肥肠。
    嗯，入口弹牙爽脆，酸辣味十足，简直就是下饭下酒小神器。
    他给自己满上一杯酒，然后挨个儿敬了大舅二舅，敬了大伯大姑二姑，敬了舅妈姑父，最后又敬了父母。
    挨着敬了一圈酒之后。
    酒桌上的氛围热闹起来。
    大舅好奇的问道：
    “小旭，你当时在京城找不到工作，为啥想起在京城开店了？”
    林旭握了握沈宝宝的手，笑着说道：
    “这不是想给大舅拐来个外甥媳妇儿嘛。”
    沈佳悦：“！！！！！！”
    旭宝是为了我才留在京城的咩？
    臭家伙，居然还隐藏着不说，看我今晚怎么收拾你！
    陈美娟匆匆吃了饭，就去和二姑林红霞一道，开始给林旭准备要带的礼物了。
    沈家那边一堆亲戚呢，都是有钱人，一般的东西可能看不上，所以就尽可能的准备点城里比较稀罕的山货。
    比如野生金银花茶、蒲公英茶、山花茶等等，这些基本上都有清热去火的作用，偶尔喝点对身体好。
    除了这些饮品之外，还准备了一些山货。
    等林旭吃完饭回去的时候，车子的后备箱已经塞了个七七八八。
    “喝了酒就别开车了，媛媛，开车送你弟弟回山上吧。”
    “好的！”
    媛媛姐照例兜了一些吃的，防止晚上挨饿嘛。
    单身的人，就得学会未雨绸缪。
    “老弟，这一走啥时候才能回来啊？你不在这儿，老姐我的伙食标准可就直线下降了啊。”
    路上，陈媛媛对表弟的离开略有些不舍。
    林旭笑着说道：
    “你哪天无聊了可以坐高铁去京城找我们啊，甚至还可以去京城工作，不用一直死守在这里的，只要你开口，我妈肯定支持你。”
    景区售票员谁都能胜任。
    要是媛媛姐想出去见识一下更广阔的世界，老妈只会替她高兴，顺便再塞给她一个大红包。
    嗯，等媛媛姐去了京城，就介绍她和大姨子认识一下。
    两位表姐是时候坐下来探讨一下病情……哦不，探讨一下应对长辈催婚的策略的方法了。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第347节

    他的提议让陈媛媛很心动。
    对呀！
    既然不喜欢长辈们催婚，我可以去京城散散心嘛。
    第二天早上。
    当林旭和沈宝宝带着各自的行李箱，坐着通勤车来到餐厅的时候，发现奶奶和姥姥都在，这会儿正抱着墩墩玩儿呢。
    “哎哟，我乖孙来啦！”
    林旭和沈宝宝赶紧过去问好，然后一人搀扶一位老人去餐厅吃早饭。
    今天的早饭非常丰盛。
    都是林旭从小到大爱吃的。
    有什么炸春卷、蒸菜蟒、鸡蛋饼、炸菜角、青椒酿肉、红薯丸子、粉条丸子、鸡汤馄饨、纸皮包子、南瓜稀饭……满满登登的摆了一大桌。
    这都是沉甸甸的母爱啊。
    林旭有种眼睛迷了沙子的感觉。
    他冲陈美娟说道：
    “妈，你别忙活了，吃不完的。”
    “没事，吃不完我们吃剩的，这都是你爱吃的，你都尝尝。”
    一听都是林旭爱吃的，沈宝宝立马来了兴趣。
    一定要记住这些美食吖，回去交代柳阿姨好好学一下，这样以后旭宝在别墅吃早餐的时候，就可以享受家里的美味啦。
    不过一想到林旭在别墅中吃早餐，沈宝宝再次纠结起来。
    到时候直接让他住我房间是不是不合适吖？但住客房的话，还怎么搂着他睡觉觉呢？
    抱不住我的旭宝，我是睡不着的吖！
    等正式开饭的时候，她起身先郑重的拍了张照片。
    嗯，有了这张照片，柳阿姨就有参考啦。
    至于睡觉的事儿……大不了我半夜溜过去嘛，反正客房就在隔壁，老爸老妈肯定不知道哒！
    饭后，林老太太和陈老太太冲林旭说了一些嘱咐的话，便拄着拐杖去水库的方向溜达了。
    越是经历过离别的人，越是不想经历这样的场面。
    林旭提着行李箱往车上装的时候，老爸林红旗偷偷往他兜里塞了一张银行卡：
    “这卡里有五十万，其中三十万是我跟你妈去年就答应你的买车钱，另外你奶奶和你姥姥一人给了十万……卡的密码是你的阴历生日，回去了记得转出去啊。”
    林旭眼眶一湿：
    “我有钱的，公司也不缺钱，这钱你跟我妈留着用吧。”
    林红旗拍拍儿子的肩膀：
    “这钱其实早给你攒着呢，我跟你妈最困难的时候也没动过，现在景区盘活了，就更不用了，拿着吧，当父母的不能在孩子面前食言。”
    林旭无奈，只得塞进了衣兜里。
    等车装好，又将墩墩的猫砂盆和它喜欢的猫抓板猫玩具放上去，然后林旭和沈宝宝拉开车门坐了上去。
    陈美娟提着一兜吃的喝的递了进来：
    “路上拿着吃，尽量别在服务区买吃的。”
    “谢谢妈，你们在家注意身体啊，我们不忙了就回来看你们。”
    沈宝宝接过后，墩墩从后排座位上站起来。
    林旭放下车窗后，这小家伙亲昵的用脑袋蹭蹭陈美娟的手，一副跟奶奶告别的样子。
    等这小家伙结束告别，林旭发动车子。
    然后冲父母和亲戚们挥了挥手，便开车离去。
    “旭宝，我我太喜欢这里了，不舍得走……”
    刚出景区大门，没经历过这种分别场面的沈宝宝就泪眼婆娑的哭了起来。
    林旭吸了吸鼻子：
    “咱还得挣钱养父母呢，不走哪能行呢。”
    而景区里面，看着车子远去，陈美娟擦了擦眼角的泪水。
    虽然知道孩子去干事业，京城那边也有一群人关照，但这种离别场面，还是让她忍不住想要落泪。
    林红旗说道：
    “别难过了，让孩子趁着年轻多闯闯，咱也努努劲儿多挣钱，小旭在京城还没房子呢，咱可不能松劲儿。”
    “嗯，不松劲儿，怎么也得帮小旭挣一套房子出来！”
    汽车一路飞驰。
    墩墩惬意的趴在后座上，裹着它的小毯子呼呼大睡。
    而林旭则听着音乐，直奔京城的方向而去。
    下午两点半。
    车子总算通过检查站，进入了南六环。
    沈家别墅。
    沈国富看到女儿发来的消息，立马冲柳阿姨说道：
    “到南六环了，赶紧准备吃的喝的，俩人为了赶时间，就没咋吃东西，肯定饿坏了……”
    客厅里，沈家的亲戚基本上都在。
    女儿回殷州那天，林家的所有亲戚都在迎接。
    现在女婿回来，咱沈家也不能失了礼数。
    沈国富端着桌上已经凉了的茶水喝了一口，冲亲戚们说道：
    “等会儿都别提离别的话题啊，悦悦说早上跟父母分别的时候小旭都哭了，你们别勾起他的伤心。”
    亲戚们全都理解似的点了点头：
    “放心吧，我们都知道该怎么说。”
    “这种事儿，谁家不经历啊。”
    “当时小燕去复旦上大学的时候，我跟你姐也哭得稀里哗啦的。”
    “小旭是个好孩子啊……”
    大家正聊着的时候，坐在角落中偷偷剥着炒花生吃的陈燕好奇的问道：
    “舅舅，悦悦去殷州那天，跟你们分别时哭了没？”
    沈国富认真想了想。
    自家闺女非但没有哭，还笑得好大声……
    他轻轻一叹，随即看着陈燕问道：
    “小燕你还没对象是吧？该找个了。”
    陈燕：？？？？？
    我不就是吃了你家两把花生吗？
    咋又把话题扯我身上了？
    呜呜呜呜你们再这样我就离家出走了呀！
    进入南五环之后，林旭原本打算回迎春街一趟的，毕竟开了这么长时间的车，得换身衣服。
    但一听沈家的亲戚们都在等着，便向着西四环的方向而去。
    嗯，把人家闺女拐跑了一星期，说不定还担心沈宝宝在殷州受委屈了呢，还是先去别墅中吧，正好把各家的礼物分一下。
    半小时后。
    车子缓缓停在了沈家别墅门口。
    以沈国富为首的亲戚们全都迎了出来。
    “小旭开车辛苦了吧？赶紧进去歇会儿。”
    “脚肯定累了，记得换上拖鞋松弛一下啊。”
    “墩墩呢，让我抱一会儿。”
    “哎哟这小家伙还在睡呢，到家了宝贝。”
    “……”
    大家热情的招呼着林旭和墩墩，看得沈宝宝心态要崩了。
    啊啊啊啊我还没嫁出去呢就把我当外人了是吧？
    她看了看角落中一脸沮丧的陈燕，姐妹俩相顾无言，惟有泪千行。
    林旭打开后备箱，把里面的礼物和沈宝宝的行李提了下来，刚进去还没来得及喝水，接风宴就开始了。
    嗯，跟林家一样，沈家的亲戚也都饿着肚子在等呢。
    接风宴开始后，大家就纷纷落座，开吃。
    “小旭等会儿吃完饭没啥安排就别回去了，在这住着也行，反正楼上房间多。”
    沈国富热情的招呼道。
    女婿在家住的话，那想吃什么还不是一句话的事儿吗？
    苦熬一星期，总算守得云开见月明了！
    林旭刚要说去自强生煎的分店看看，手机就响了。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第348节

    依然是窦雯静打来的。
    “老板你们回来了没？分店暂时没法营业了，你要没回来可以在老家多住两天。”
    林旭一愣，好奇的问道：
    “什么情况？”
    “王师傅之前工作的那家店的老板，找人把分店的的玻璃给砸了，我这会儿正在派出所处理这事儿呢。”
    林旭：？？？？？？
    来的路上，他幻想了一路生煎商战，什么相互低价促销，什么拿对方的产品送检，从质量上找对方的弱点等等。
    结果现实中的商战居然这么魔幻。
    那个生煎铺老板，不会有个在美团当经理的亲戚吧？
    第二百一十九章 挖墙脚这种事，当然得墩墩出马呀！麻辣鸡丝！
    “静姐，我刚到京城，需不需要去你那一趟？”
    林旭捏了捏眉心。
    没想到刚回京城就发生了这种让人啼笑皆非的事情。
    窦雯静说道：
    “不用，刚刚沈总公司的律师来了，他们最擅长处理这种事情，咱只需要换上玻璃等赔偿就行了。”
    既然有专业团队，那就交给他们吧。
    林旭又问了一下装修进度。
    “装修再有一周就结束了……你不是要挖人吗老板？那得抓紧时间了，因为开业前三天咱就得把各部门的人手配齐，并确定最终的菜单和价格。”
    “行，我会尽快把人手凑齐的。”
    挂断电话后。
    林旭觉得是时候找秦伟和舒云说一下跳槽的事儿了。
    要是愿意过来就开始着手准备合同，要不行就赶紧找别人。
    “怎么了小旭？公司出啥事儿了吗？”
    见林旭出去接电话，沈国富好奇的跟了出来。
    要是有女婿处理不了的问题，咱老沈不介意展示一下人脉和能量的。
    林旭笑着说道：
    “出了点小状况，静姐帮忙处理好了，咱继续吃饭吧爸，咋感觉一周不见，您瘦了一些啊？”
    不提这事儿还好。
    一提变瘦的事儿沈国富就有种想哭的冲动。
    天天晚上被督促着跳两小时的操，跳完还不让人吃东西补充体力，这种情况下，能不瘦吗？
    不过也不是没好处。
    这两天沈国富明显感觉自己的走路轻快了，睡眠质量也有了明显的提升。
    甚至连出虚汗之类的小问题也得到了改善。
    “你岳母天天督促跳操，我都快抑郁了。”
    林旭说道：
    “这是好事儿，老大鱼大肉的吃身体扛不住的，您以后晚饭尽量清淡点吧，吃太多油腻终归是不好的。”
    沈国富：“……”
    道理我也懂，但谁能拒绝又香又美味的肉肉呢？
    翁婿俩一边说一边回到了餐厅，继续吃饭。
    今天的饭菜很丰盛，大家一边吃一边聊着时下的热门话题，韩淑珍看着林旭有点疲惫，以为是开车累的了，便说道：
    “小旭等会儿吃完饭上楼歇会儿吧，开了这么久的车，肯定累坏了。”
    林旭这会儿正在帮沈宝宝剥虾：
    “不用，等会儿得先回去一趟，把家里的窗户打开通通风，顺便再去钓鱼台一趟，有两个适合林记的人选，我想挖走。”
    一听有正事儿要干，韩淑珍也没勉强。
    早上看到闺女发消息说女婿走的时候哭了，她好一阵心疼。
    没想到现在已经调整了过来，这让韩主任很是欣慰。
    女婿的事业心越强，越说明女儿嫁对人了呀。
    “那墩墩留下吧，别跟着你跑了。”
    韩淑珍想这小家伙想好久了，幸好陈美娟每天发它的动态，不然韩主任怕是要请假去殷州看望这个小宝贝儿了。
    林旭也想把墩墩留下，但这次还真不行：
    “我想挖钓鱼台二号楼的前台经理，她超喜欢墩墩，所以今天得把这小家伙带过去，由它出面说不定事情能简单很多。”
    正在吃蓝鳍金枪鱼的墩墩一听，立马神气的甩了甩尾巴，一副这个家离了我不行的架势。
    韩淑珍说道：
    “那有正事儿就去办吧，墩墩呀，记得帮伱爸爸把人挖到手啊，我找人给你定做了一套超大的猫城堡，到时候让你尽情的撒欢。”
    一听这话，墩墩忍不住叫了一声：
    “喵呜～～～～～”
    正在吃饭的亲戚们万万没想到墩墩这小家伙会回应。
    仿佛真的听懂了一样。
    “嘿，这小猫这也太聪明了吧？”
    “要不是亲眼所见，根本不敢相信。”
    “小旭，你有没有想过拍一些视频，把它打造成网红猫呢？”
    “我看网上那些网红猫都很多粉丝，有的猫主人都买车买房了。”
    “……”
    林旭笑着说道：
    “好多网红猫都是一遍遍摆拍出来的，把猫折磨得很惨。我有手有脚能挣钱，不靠墩墩养活，它只要快快乐乐的就行。”
    在景区的时候，不管做直播还是拍视频，林旭都没有刻意安排墩墩出镜。
    尽可能让它活得自在一些，不背负什么压力。
    吃完饭，林旭跟亲戚们招呼一声，告别岳父岳母和沈宝宝，便抱着墩墩上了车。
    他先回迎春街的小区，把窗户啥的都打开，给房间通通风，顺便换了身衣服，整理了一下头发。
    然后开车直奔钓鱼台国宾馆。
    到了大门口，林旭刚进去，就看到魏乾和秦伟勾肩搭背的向大门口走来。
    看得他一愣。
    魏乾啥时候跟秦伟关系这么好了？
    “你俩这是干嘛去啊？”
    林旭把车子停在路边，放下车窗冲两人打招呼。
    魏乾勾着秦伟的肩膀笑呵呵走过来说道：
    “我俩用元旦的假期，跟我们的领班和副领班换了一天假，准备出去溜达溜达，听说沈腾和马丽的新电影不错，想去看看。”
    林旭：“……”
    你这坑人坑上瘾了是吧？
    不过想想之前魏乾被何老爷子看重又嫌弃，那些人没少挖苦嘲讽，临走前坑他们一把也应该。
    正想着的时候，他突然回味过了魏乾的话，有些诧异的看着秦伟问道：
    “你去一号楼了？”
    魏乾说道：
    “前些天谢总厨用他换走了一号楼一个做点心的师傅，好像还把二号楼前台那个笑起来很有亲和力的美女和六号楼那个旗袍妹换了一下。”
    林旭：？？？？？？？？
    师兄这么安排，不会是特意让我挖墙脚吧？
    不过这么做，就不怕一号楼的何总厨和六号楼的邱总厨揍他吗？
    等会儿见到师兄高低得谢谢他。
    这样师兄挨打的时候，自己心里的愧疚感能少一点。
    收起心思，林旭看着被调到一号楼的秦伟问道：
    “秦师傅，我的店快开张了，想请你过去帮我，你愿意换个地方工作吗？”
    既然师兄都把事情安排这么妥当了，那自己也打开天窗说亮话吧。
    他话音刚落，秦伟就苦笑一声：
    “已经……在……在贼船……上了！”
    这几天魏乾每次换假期都拉着他。
    不跳槽走的话，下半年根本别想休一天假。
    林旭把窦雯静的微信名片推给了他：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第349节

    “我把总经理的名片发给你，你加她好友，具体的待遇问题你跟她提，咱虽然是朋友，但你该说就说，该要就要，不用不好意思。”
    秦伟点了点头：
    “我……我没啥要……要求，大家别……别嫌弃，就……就行。”
    “不会的秦师傅，我店里后厨氛围还不错，车仔他们你不是也认识嘛，都是那样，没有勾心斗角，也不会拉帮结派。”
    又聊了两句后，林旭对魏乾说道：
    “明晚我准备在家做顿小龙虾请大家吃饭，到时候你记得带秦师傅一块儿去啊，开业前弄一桌小家宴。”
    昨晚在群里说回来的时候，曾晓琪立马表示嗓子已经彻底好了，疯狂暗示答应她的龙虾宴。
    林旭觉得宣传方面少不了曾晓琪帮忙。
    而店里的核心人物也应该提前聚一下，所以做一顿美味的小龙虾就迫在眉睫了。
    吃小龙虾时候大家没法玩手机，只能聊天。
    一顿饭下来就能混熟，这样以后不管配合宣传还是别的，都能方便很多。
    魏乾一听吃小龙虾，顿时来了精神：
    “行行行，上次的烤肉吃得我挺怀念的，这次小龙虾多弄点啊。”
    秦伟有些为难的说道：
    “明晚我……我值班……”
    “没事，拿春节假换，大把人愿意跟你换呢。”
    在所有人的认知中，钓鱼台已经是行业最巅峰的地方了，大家挤破脑袋想进来，没谁愿意辞职。
    所以魏乾换班的时候，大家才没有怀疑。
    当然了，魏乾也比较鸡贼，每次都换班都找不同的人，确定调换后还要求对方保密，不能往外透露。
    又聊了两句，林旭告别勾肩搭背出去玩儿的两人，开车直奔六号楼。
    嗯，原本想去二号楼看看师兄的。
    但他既然把舒云换到了六号楼，那就先办正事儿吧。
    路过二号楼的时候，楼上小茶室中，正站在窗前品茶的邱振华，好奇的冲旁边摆弄茶具的谢保民说道：
    “那台白色g63是你师弟的车吧？咋路过你二号楼没进来看你啊？”
    谢保民扭脸看了眼，状若随意的说道：
    “可能去找老戴去了吧，老戴答应教他做干碟蘸料的，他应该是想学一下的……来邱邱，尝尝这杯极品金骏眉。”
    邱振华放下手中的茶杯笑着说道：
    “不喝了不喝了，我得回去看看晚饭的准备情况了，今晚六号楼有场涉外宴请，规模不大但很重要，我担心他们会懈怠，得盯着点。”
    一听邱振华要走，谢保民立马说道：
    “先等等邱邱，我这里有几颗十五年以上的大红柑，送我的人说品质绝佳，你帮我看看吧。”
    邱振华喜欢喝茶。
    一听有十五年的大红柑，当即来了兴趣：
    “没想到你老谢居然还珍藏有这么好的茶呢，拿出来拿出来，让我见识见识。”
    谢保民一听，起身一边翻着小茶室的抽屉，开始寻找上次从十号楼顺来的极品大红柑。
    师弟明显是去六号楼找舒云的。
    可一定得把邱邱稳住，不能让他撞见啊。
    六号楼前台。
    已经调来一周的舒云多少还是有些不适应这里的环境。
    更不适应的是……
    “给墩墩买了一堆小玩具，也没法看着它玩耍了呀，听说这小家伙跟着林老板回老家了，也不知道啥时候才能见到它。”
    想起墩墩那憨态可掬的模样，舒云心里就一阵失落。
    都说猫的记性不好，再见到时候，它肯定不记得我了吧？
    正想着的时候，她看到一台白色g63远远驶来，并停在了六号楼门前。
    这……
    这不是林老板的车吗？
    舒云心里一阵惊讶，她刚起身，就看到车门推开，一个肥硕的小身影率先从车上冲了下来，直奔自己而来。
    外面有些热，小家伙跑的时候还张着嘴，露出了猩红的小舌头。
    那可爱的模样看得舒云心里猛的一紧。
    啊啊啊啊啊这不是我的墩墩嘛！
    它还记得我！！！！！
    舒云赶紧推门出去，刚张开双臂，墩墩就一跃而起，扑到了她怀中。
    “你是来看我的吗小墩墩？”
    抱着着只小可爱，原本因为工作调动带来的委屈顿时一扫而空。
    林旭锁好车门走过来，随手将鼻梁上架着的墨镜挂在t恤领口，笑着说道：
    “你好舒经理……真没想到你居然被调到了六号楼。”
    舒云像是抱婴儿一样把墩墩抱在怀中，把林旭迎了进去：
    “喝点什么？我让人准备去。”
    林旭生怕邱振华突然出来，便长话短说道：
    “是这样的舒经理，我新店要开张了，面积大概三四千平米，需要招聘很多人手来维持店里的运营……”
    舒云歪了歪脑袋。
    突然找我说这个做什么啊？
    想让我帮你招人吗？
    她没有打断林旭的话，而是认真倾听着。
    林旭讲了一堆对新店的构想，接着说道：
    “新店部门多，人手杂，需要一个非常有经验的店长才能管理好……舒经理，你有兴趣去当店长吗？”
    舒云：“……”
    她万万没想到林旭绕这么一大圈，居然是邀请自己去当店长的。
    这该不该答应呢？
    钓鱼台这边工作清闲，没有压力，每天做好自己的事情就行了，要是辞职，以后说不定就难遇到这么清闲的工作了。
    但在这里呆久了，总觉得没了激情。
    她正犹豫的时候，怀中的墩墩突然轻轻叫了一声：
    “喵呜～～～～～”
    低头一看，墩墩正在用它的大脑袋蹭着自己的胳膊，尾巴也轻轻摆动，眼神中充满了渴求的目光。
    这眼神看得舒云顿时心里一软：
    “行，我去给你当店长。”
    林旭正要说一下待遇呢，没想到还没开口，舒云这边就答应了下来。
    果然带墩墩过来是对的。
    要没有墩墩，说不定舒云还不会答应呢。
    他笑着说道：
    “那我把公司总经理的微信名片发给你，你加她好友，沟通一下待遇问题，你有什么想法都可以提的。”
    想起刚调来六号楼就有人挖墙脚，舒云恍然大悟的问道：
    “这是不是你跟你师兄演的一场戏？先把我调出去再挖墙脚？”
    林旭摇了摇头：
    “是我师兄怕我不好意思下手，特意把你和秦伟换出去的，这样也能让二号楼的损失降到最低。”
    哈！
    果然是谢总厨的鬼主意。
    怪不得搭档得好好的把自己调到六号楼呢，原来是方便林老板挖墙角啊。
    舒云笑了笑，然后提出了自己的要求：
    “我看老板娘说你做了很多美容养颜的果醋，能给我点儿吗？”
    林旭：“……”
    你这会儿不该提年薪分红之类的要求吗？
    原本挺理智的一个人，咋一旦涉及到容貌问题，就变得不理智了呢？
    “果醋还没好呢，等酿好了绝对让你喝个够……明晚我准备买点小龙虾，在家做顿家宴，希望你能参加。”
    舒云一听当即来了兴趣：
    “好啊好啊，我正想参观一下墩墩的小窝呢。”
    说完这事儿后，林旭把窦雯静的名片推给舒云，约莫时间差不多了，便准备离开。
    嗯，要是被邱总厨看到自己这么光明正大的挖他的墙角，说不定后厨的师傅们没打师兄，先把自己揍了一顿。
    “林老板，新店主打的还是手擀面吗？”
    临走前，舒云好奇的问道。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第350节

    林旭点点头：
    “手擀面是林记的根儿，这个不能丢的。”
    “那我能不能给你推荐个厨师？六号楼有个特擅长做手擀面的厨师，但包包子不在行，在这里工作好几年了还只能负责擀皮儿，工作得不是很痛快，要是咱还做手擀面的话，我建议你把他也挖走……”
    啧啧啧，看咱家店长这觉悟，刚答应跳槽就开始想办法增加人手了。
    林旭正发愁怎么让自己摆脱手擀面而专心做其他菜品呢。
    一听这话当即问道：
    “那师傅这会儿在后厨吗？”
    舒云摇了摇头：
    “不在，今天他休假，明天我先问问吧。”
    “行，那就麻烦你了舒店长。”
    听到自己这个新称呼，舒云轻轻一笑：
    “这是我应该做的。”
    带墩墩刚离开六号楼，林旭就看到邱振华提着一个很高档的茶叶盒向这边走来。
    好险！
    他停下车子冲邱振华打了个招呼：
    “你好邱总厨。”
    “你好林师傅，这是去哪了？老谢泡了壶茶专门在楼上茶室等你呢。”
    “去了一趟十五号楼，找宋总厨问了点儿事，既然师兄在等我，那我就先回去了，回见啊邱总厨。”
    林旭有些心虚的发动了车子。
    嗯，城府还是不够深啊，不像师兄，面对总厨们说瞎话都不带眨眼的，而师父面对他的红颜知己，好像也都挺淡定。
    师门传统这一块儿，我传承得还不够啊！
    等车子走后，邱振华自言自语道：
    “十五号楼？咋感觉刚刚是从六号楼拐出来的呢？”
    不过他随即又笑了：
    “他去六号楼能做什么，肯定是我看错了。”
    来到二号楼。
    曾经在六号楼见过的那位穿着旗袍的前台经理笑吟吟的打了个招呼：
    “你好林老板，今天来上班吗？”
    林旭摇了摇头：
    “就是路过看看我师兄，明天再来上班吧。”
    还有个在钓鱼台上班二十天的任务没完成呢，得抓紧时间完成了，毕竟奖励的酱焖类菜品和肘子类菜品都是店里急缺的。
    抱着墩墩来到楼上。
    林旭推开了小茶室的门。
    谢保民盘腿笑吟吟的看着师弟问道：
    “跟舒云谈妥了？”
    “谈妥了，谢谢你啊师兄。”
    “咱师兄弟，说这个就见外了。对了，明天二号楼有一场商务部的宴请，你得过来上班啊，有额外奖金的。”
    “好！”
    师兄弟俩聊了一会儿天，又说了一下新店的事儿，约莫快五点的时候，林旭抱着墩墩起身告辞。
    嗯，岳父已经打了好几个电话催着去别墅那边吃晚饭呢。
    不能误了时间。
    开车带墩墩来到西四环别墅。
    沈国富问道：
    “事儿处理完了吗？”
    “处理完了，很顺利。”
    由墩墩出面，挖墙脚根本就不是个事儿。
    “处理完就准备吃晚饭吧，你岳母非得让吃素的，唯一允许吃的肉食还是鸡胸肉……小旭啊，我天天吃这些都吃腻了，你可得帮我改善一下啊。”
    鸡胸肉？
    林旭笑着说道：
    “鸡胸肉做好了也好吃的，下酒又下饭，要不咱试试？”
    沈国富一脸的不信：
    “这玩意儿不都是减肥的人才吃吗？而且干巴巴的没啥滋味儿，这能好吃了？你准备怎么做啊？”
    林旭想起一道非常古早的干煸类菜品，笑着说道：
    “我准备做麻辣鸡丝！”
    第二百二十章 鸡胸肉居然可以好吃到这种程度？电视台的邀请！
    麻辣鸡丝？
    沈国富当即眼前一亮：
    “嘿！这可真是一道老菜儿啊。”
    一旁正在偷听的沈宝宝好奇的问道：
    “这不是小品中的一个艺名吗？居然真是一道菜？”
    沈国富笑着说道：
    “这你就不知道了吧闺女，过去肉少，很多菜都是用鸡胸肉做的，比如酱爆鸡丁、鸡丝凉面、凉拌鸡丝、麻辣鸡丝……”
    他如数家珍一样说了一堆菜名。
    随即感慨似的叹了口气：
    “想想差不多有二十年没吃过麻辣鸡丝了，时间过得可真快啊！”
    过去他摆摊结束了，在胡同口点一份麻辣鸡丝，再点两瓶啤酒，配着酥香麻辣的鸡丝美美的喝着啤酒。
    偶尔碰到谭亚军再加一盘花生米，哥俩儿边喝边聊，感觉真是惬意。
    一晃神这么多年过去。
    再也找不到坐在胡同口的马扎上畅快喝啤酒的惬意时光了。
    想到这里，他冲林旭说道：
    “事不宜迟，那就赶紧做吧，多做点，你岳母肯定也很喜欢吃。”
    “好的爸，我这就去准备。”
    去厨房的路上，见沈宝宝一副无所事事的样子，林旭突然想起已经两三天没更新视频了，便冲这丫头说道：
    “宝宝你等会儿拍一下，我准备更新个视频。”
    现在超过两天不发视频，催更大军就会跑到林记美食的话题刷“爷爷，您关注的up主又忘更新了”之类的句子，让林旭很是无语。
    他打算抽个时间集中拍一二十道菜，先存一波稿子再说。
    沈宝宝一听要拍视频，当即喜滋滋的跑去拿三脚架补光灯以及配套的运动相机去了。
    嘻嘻，只要能帮上旭宝的忙，我就很开心呀！
    厨房里，柳阿姨正在准备晚餐。
    见林旭进来，她好奇的问道：
    “是不是对今天的接风宴不满意啊？”
    林旭赶紧说道：
    “不是不是，我爸好久没吃过麻辣鸡丝了，做点给他尝尝。”
    嗯，关于岳母逼着跳操这段得掐了，尽量不外传，不然太影响岳父那光辉正直且霸气的商界大佬形象。
    做麻辣鸡丝这道菜需要用到的食材很简单。
    首先是整块的鸡胸肉，其次是用干辣椒竖着剪成的辣椒丝，另外还需要葱姜、花椒以及粗一点的辣椒面。
    把这些食材摆到桌子上后，拍摄就开始了。
    林旭介绍了一下食材，随即端着辣椒面说道：
    “能吃辣的可以选择辣椒王或者灯笼椒、子弹头之类辣度比较高的干辣椒，不能吃辣的，就用西北线辣椒。”
    配料讲完后，他起锅烧水，然后将准备好的鸡胸肉放进锅里，再放入葱姜花椒和料酒，开始煮制。
    做鸡丝类的菜品，都需要先把鸡胸肉煮到断生。
    这样才能将鸡胸肉撕成一条条的“鸡丝”。
    煮鸡胸肉的时候，林旭拿着相机围着锅拍了几段特写，让沈宝宝看得很惊讶。
    她最近已经拼命的在学习拍摄了，但距离自家旭宝的水平还差一大截。
    比如拍煮鸡胸，沈宝宝觉得对着锅以及锅里的肉拍几秒钟就行了。
    但林旭则先拍了几秒钟的火苗，又横着移动相机，模仿滑轨的运动痕迹拍了火苗燎着锅底的画面。
    最后把镜头对准锅里微微沸腾的水，又拍了几秒钟。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第351节

    这不仅显得更生动一点，而且横着滑轨的镜头，还给人一种时间在推移的感觉。
    没多久，锅里的水烧开，出现很多白色浮沫。
    用勺子小心的将浮沫撇干净，再继续煮十分钟左右。
    鸡胸肉不能煮太过，太过了又糟又烂，口感方面会大打折扣。
    十分钟后，林旭用筷子往鸡胸肉上插了一下，没有血水冒出，这说明肉已经煮透，可以出锅了。
    他用漏勺将鸡胸肉捞出来，投进了放着冰块的冰水中。
    “煮好的鸡胸肉要迅速投凉，这样肉的口感才更柔韧，吃起来也更好吃。有条件的记得放一些冰块，这样口感会更好。”
    客厅里，韩淑珍抱着墩墩在家转了一圈，回来后见沈国富坐立不安的样子，有些奇怪的问道：
    “千方百计喊小旭过来吃晚饭，你不会又让他做大鱼大肉吧？”
    “那我哪敢啊，伱让吃鸡胸肉，那就用鸡胸肉做菜，可不敢吃别的。”
    看老公那乖巧的样子，韩淑珍有些不信：
    “真的？”
    “真的，小旭这会儿正在用鸡胸肉给我做菜呢，等做好了你可不许跟我抢啊。”
    “鸡胸肉有啥可抢的？等会儿全让给你，我一口不吃。”
    说完，韩淑珍抱着墩墩来到客厅角落里放着的三角钢琴旁，抬手在琴键上按了几下，悦耳的《梁祝》便在客厅中响起。
    听着这声音，墩墩双眼顿时瞪得像铜铃一样。
    完全不敢相信这玩意儿居然会发声。
    它扭着身子，用爪子在琴键上拍了几下，悦耳的琴声立马变成了不规则的噪音。
    沈国富提醒道：
    “这台钢琴可是施坦威的限量版……”
    话还没说完，韩淑珍就斜楞了他一眼：
    “咋？摸两下都不行？”
    沈国富：“……”
    平时保姆用普通抹布擦一下你就心疼得不行，现在我好心好意提醒一句，反而是我的不对了？
    当姥姥的，果然对外孙会无限迁就。
    他讪讪一笑：
    “没，我就是心疼墩墩的爪子，别被琴键硌疼了。”
    厨房里。
    当鸡胸肉彻底投凉的时候，林旭从冰水中拿出来，开始撕条：
    “撕的时候不用撕太细，比筷子略细一点就行，这样过油干煸之后，鸡丝外酥里嫩，口感更有层次，吃起来更美味。”
    旁边的沈宝宝觉得这道菜好有意思，做的时候得用手撕成条，看起来还挺解压的。
    把所有鸡丝全都撕好后，林旭拿来一块干净的纱布，将鸡丝放进去包起来，用力挤压鸡丝。
    “这是干嘛喔？”
    “把多余的水分挤出来，这样能节约炸制的时间。”
    其实还有一种方法，那就是直接把撕好的鸡丝放进平底锅里，用煎的方式把水分煎出来，这样更省油，但需要更多的烹制时间。
    挤压出水分后，把鸡丝倒进盆里，开始调味。
    两小勺食盐、一小勺胡椒粉、一小勺花椒粉，搅拌均匀后再放两把低筋面粉。
    先端着盆簸几下，让面粉均匀的挂在鸡丝表面，接着再将粘连在一起的鸡丝分开，争取让每一根鸡丝上都裹满面粉。
    接着起锅烧油，开始给鸡丝过油。
    这一步的油温可以高一点，因为鸡丝是熟的，过油的主要目的是为了把鸡丝表面炸干炸酥。
    油温六成热，林旭抓着裹好面粉的鸡丝零散下入锅中。
    一边下一边对着沈宝宝拍摄的摄像头讲解要领：
    “刚下进去不要动，先把鸡丝炸定型了再翻动，不然表面的面粉容易脱糊。”
    过了一会儿，等鸡丝炸得颜色金黄并变硬的时候，用勺子和筷子将连在一起的挑开，再炸一分钟，捞出控油。
    炸第二锅的时候，林旭捏起一根，刚要尝尝，旁边的沈宝宝就凑过来将这根鸡丝叼走了。
    “哇，酥酥麻麻的，吃起来好好吃。”
    “这才是半成品而已，等会儿干煸一下味道会更好。”
    所有鸡丝全都炸干炸酥之后，将锅里的油倒出来，留一点点底油，把锅重新放在灶上，开小火。
    不等油热，抓一把花椒放进去慢慢煸炒。
    出香味儿后放入辣椒丝，再次翻炒一分钟，倒入炸好的鸡丝。
    继续小火煸炒。
    这会儿锅里的香辣味儿已经飘出，辣椒丝也被炒出了红油，林旭抓着干辣椒面放进去，再放入一把熟芝麻、两小勺白糖。
    继续煸炒一分钟，等鸡丝挂满红润的辣椒油，这道菜就可以出锅装盘了。
    今天用了两整块鸡胸肉，居然做了满满大盘。
    香辣的味道把一旁负责拍摄的沈宝宝完全看馋了，还没结束就想尝尝。
    但林旭这会儿还没完事儿。
    他对着摄像头说道：
    “干煸的时候可以加点芹菜、青笋、甚至炸过的土豆丝等菜品搭配着，颜色更好，口感更多元。”
    今天比较赶时间，所以林旭没加这些。
    而且这不是饭店，没必要用配菜增加菜品的分量。
    拍完后，林旭端着这盘鸡丝来到餐厅，沈国富快步走了过来：
    “嗯，就是这个味儿！”
    麻辣鸡丝就是这种麻辣鲜香的味道，原本只能喝二两的人直接半斤起步，而能喝半斤的，直接一斤打底。
    可惜今晚还得跳操不能喝酒啊。
    很快，晚饭就端到了餐桌上。
    柳阿姨做的藿香炒南瓜、虾仁沙拉、白灼芦笋、凉拌海藻丝，搭配的是薏米粥和杂粮小饼。
    看着桌上的晚餐，林旭总算明白岳父大人为什么是那副表情了。
    这几道菜都是去油刮膘的利器，别说吃了，光搁这儿看一会儿就仿佛瘦了半斤。
    “老婆，快来吃饭啦！”
    一周以来，沈国富第一次对晚餐这么充满期待。
    想想前几天，鸡胸肉放在面前都不带正眼瞧一下的，结果被女婿这么一加工，居然成了吃晚饭的最大动力。
    沈国富啊沈国富，你还是那个有名的美食小王子吗？
    回头被老谭他们知道了，老脸还往哪搁啊？
    “好香的味道……”
    午饭吃得太晚，韩淑珍原本没打算吃晚饭的，不过女婿在家，就算不吃也得过来坐着意思一下。
    当她来到餐厅，突然闻到一股好闻的香辣味儿。
    再一看，桌上多了一道颜色红润的菜品，香辣的味道就是这道菜飘出来的。
    这是……
    她认真看了眼，这才惊讶的说道：
    “这不是麻辣鸡丝吗？多少年没吃过这道菜了。”
    怪不得刚刚老沈那么期待呢。
    她撩了一下裙摆，坐在了沈国富旁边：
    “记得咱俩谈恋爱那会儿，第一次在外面吃饭，吃的就是麻辣鸡丝，当时你还哄我喝啤酒，说啤酒喝不醉……”
    沈宝宝一听，眼神中顿时散发出了八卦的神采。
    哇！
    老爸居然还有偷偷把老妈灌醉的企图呢，老沈同志，你很不纯洁哟。
    沈国富长叹一声：
    “谁知道你比我还能喝啊，失算了。”
    啧啧啧，这真是我们这些小辈儿能听的内容吗？
    沈宝宝也不吃饭了，双手托着腮帮一副听故事的架势，让沈国富和韩淑珍这才意识到是晚饭时间。
    “我尝尝小旭的手艺。”
    沈国富夹了一筷子鸡丝送进嘴里，咀嚼后冲林旭竖起了大拇指：
    “麻辣香酥，里面的肉居然还有一丝丝的鲜嫩，这鸡丝做得可真到位，老婆你赶紧尝尝，比咱过去在胡同口吃的那家强多了。”
    韩淑珍尝了尝，点头说道：
    “确实好吃……你俩也赶紧吃吧，还等着听故事呢？”
    林旭和沈宝宝相视一笑，随即一手拿着杂粮饼，一手拿着筷子开吃。
    炸透了的鸡丝吃起来确实不错。
    酥香酥香的。
    特别是配上那股子麻辣，让人瞬间胃口大开。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第352节

    “嗯，不光鸡丝好吃，连干辣椒也炒得酥酥的，嚼起来真是美味。”
    一家人吃得很开心。
    林旭又尝了尝柳阿姨做的菜，这些菜做得都很美味，而且摆盘也很精致。
    除了让人看起来没多少胃口之外，别的真的没毛病。
    尤其是那道海藻丝，味道酸甜，嚼起来咯吱吱的脆嫩，清鲜的味道，让人有吃下来整个大自然的感觉。
    联想到自己还有一张完美级烹饪学习卡还没用。
    而沈宝宝好几次都说过柳阿姨擅长做炸酱面。
    林旭觉得这两天得找机会跟柳阿姨学一下炸酱面的做法。
    新店开业，主打的又是手擀面，没有炸酱面就太说不过去了，毕竟这可是处处讲究地道的燕京，卖手擀面的酒楼没有炸酱卤，这不是典型的不地道嘛。
    饭后。
    韩淑珍抱着墩墩去地下室健身房玩跳跳球了，让原本准备起身告辞的林旭顿时张不开口了。
    “你留下吧旭宝，明早再回去，没有你我睡不着哒！”
    林旭也想抱着香香软软的沈宝宝睡觉，但这毕竟是岳父家里，太过分了有些说不过去。
    不过这会儿墩墩被劫持，他只得先去楼上，用沈宝宝的电脑把视频剪切一下，然后选择上传。
    随着粉丝的增多。
    视频审核的速度越来越快。
    刚上传没多久，这条名为《用岳父家的厨房，做一道岳父年轻时候爱吃的下酒菜》的视频就出现在了他的账号动态中。
    “哇哦，太爷爷关注的up更新了，我赶紧给他烧纸去！”
    “岳父家？林老板回京了？”
    “林老板的岳父不是个大老板吗？让我康康大老板年轻时候爱吃什么下酒菜，从明天开始我天天吃！”
    “我也吃，争取若干年后也成为大老板！”
    “加我一个！”
    “还有我！”
    视频片头还没播放完，各种弹幕就飘了出来。
    等视频开始。
    弹幕上顿时充满了柠檬味儿：
    “我去，这厨房比我家客厅都大！”
    “感谢林老板，让我做梦有了新素材。”
    “原本以为林老板是教做菜，没想到他居然暗戳戳的在炫富。”
    “这厨房要落到搞群租的贩子手中，不得隔成十几个单间？”
    “我把视频转给了我岳父，他看了看，随即把视频转给了他岳父。”
    “打听一下，老板娘有没有姐妹啊？没有的话兄弟也行，我可以克服的。”
    “……”
    床上，换上休闲短裤的沈宝宝晃着两条白皙的大长腿，被沙雕网友们的弹幕逗得哈哈大笑。
    林旭坐在电脑前说道：
    “明晚我在家请静姐她们吃小龙虾，快开业了，让大家先认识认识通个气儿。”
    一听这话，沈宝宝翻了个身，随即说道：
    “那我也去！”
    请大家吃小龙虾，不喝啤酒不合适吧？
    我身为女主人，不敬大家两杯不合适吧？
    喝完酒没法开车，代驾又不安全，那我受点委屈住旭宝家，是不是就很合理了呀？
    哇咔咔，明晚也能搂着旭宝睡觉觉啦！
    林旭拿着手机给窦雯静曾晓琪等人发消息的时候，楼下的健身房中，沈国富正在做着跳操前的热身运动。
    他看着一旁换上了运动t恤和瑜伽裤的韩淑珍问道：
    “小旭今晚住这儿了是吧？”
    “住这儿吧，两人刚在一起就分开，我担心悦悦不习惯。”
    “你这当妈的可真够开明的啊。”
    “你年轻时候去我家，我妈不也这样让你住下了吗？你半夜还走错门摸到了我哥房间里……”
    “咳咳，这事儿就别提了老婆……咱开始吧，等会儿跳完我跟小旭打两局台球，悦悦说他上大学时候经常打，有底子。”
    说起了打台球，韩淑珍不自觉扭脸看了下不远处的斯诺克标准台球案。
    这会儿墩墩正在上面扒拉着一颗台球玩得很起劲。
    你们想打台球？
    还是先看墩墩同不同意再说吧！
    楼上房间。
    受邀参加明晚龙虾宴的人全都表示没问题，明天下午七点之前会准时到达迎春街。
    原本以为没几个人，但仔细一算，庄一舟、朱勇、魏乾、秦伟、窦雯静、曾晓琪、舒云、沈宝宝、大姨子……加在一起已经坐一大桌了。
    看来明天得多买点小龙虾啊！
    发完消息他刚准备放下手机到负一楼的健身房中看老丈人跳《本草纲目》，曾晓琪突然又发来一条消息：
    “林老板，我这两天策划了一档美食栏目，已经获得了台里的批准，你这两天不忙的时候，要不咱试着先录一期？”
    美食栏目？
    林旭好奇的问道：
    “类似《天天饮食》那种教做菜的？”
    “对，大概就是那种的，但相对来说更专业一些，毕竟你的资历在那放着。”
    我只是个入行不到两个月的小菜鸟啊！
    林旭对这种节目不是很感冒。
    收视率不高不说，还容易引起争议。
    而且里面涉及的广告啥的，也容易跟林记的品牌起冲突。
    他刚要拒绝，曾晓琪又发来条消息：
    “假如能顺利开播的话，我会帮你争取一周的映前广告、一期美食专题报道、不少于三条的新闻推广，另外你家的龙栖山风景区，也能获得至少一周的景区推荐宣传……”
    看着这些条件，林旭突然觉得，身为一个餐饮人，有义务也有责任宣传中餐烹饪的美食文化。
    嗯，中餐文化源远流长，是时候给观众们好好说道说道了。
    想到这里，他哒哒哒的回复道：
    “为了宣传中餐文化，我答应你了晓琪姐，假如节目做起来的话，我甚至还可以帮你们邀请钓鱼台的总厨们参加节目。”
    师兄很喜欢凑这种热闹，到时候让他也参与算了。
    正好给他个挑衅别家酒店的机会。
    至于别的总厨们……先看看师兄这顿打挨得咋样再说吧。
    结束聊天后。
    林旭和沈宝宝一块儿下楼去健身房看跳操。
    燕京市电视台。
    旅游频道的办公室中。
    看到林旭的这条消息，曾晓琪忍不住欢呼了一声。
    芜湖！
    美食栏目的事儿，搞定啦！
    她高兴地起身跳了段孔雀舞，幸好这会儿办公室没人，不然这优美的舞姿绝对会惊掉同事们的下巴。
    高兴过后，曾晓琪开始盘算剩下的环节。
    搞定了最重要的嘉宾，接下来就该布置录制场地了。
    一切顺利的话，大后天就可以进行录制，一旦通过审核，就立马在旅游频道的黄金档期播出。
    到时候，绝对能惊艳所有人！
    想到这里，她从一个盒子里拿出一颗胖大海放在水杯中，端着去饮水机前接了杯开水。
    明晚要吃小龙虾了，那我今天开始喝胖大海很合理吧？
    哼哼，不信这次嗓子还能出问题！
    第二百二十一章 十分钟熬出一锅清鸡汤，你想学吗？招牌翡翠羹！
    早上八点，林旭开着车，带着墩墩来到了钓鱼台。
    把车停在二号楼前的停车场，他抱着睡意朦胧的墩墩下了车，大步向着二号楼的前台走去。
    昨晚和号称燕京丁俊晖的老丈人在负一楼健身房打台球打到了快十二点，墩墩也陪着呆到了十二点，导致这会儿精神萎靡。
    幸好当时丈母娘气鼓鼓的拧着老丈人的耳朵把他拽走了，不然这小家伙不定陪着呆到几点呢。
    负一楼的案子、台球、球杆全都是高端货，场地也足够宽敞，加上好久没玩过台球了，让林旭有些上瘾。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第353节

    回头有时间了还得跟老丈人继续切磋。
    好好让他感受一下咱财大特鲁姆普的厉害！
    “哇，你就是墩墩啊？你好你好，这里面有好多它的小玩具，谢总厨还特意交代不要扔，要留给这只小猫猫玩呢。”
    刚进门，那位穿旗袍的前台经理就迎了过来。
    昨天师兄在茶室介绍过她，姓谷，名叫谷君丽。
    “你好谷经理，上班时候墩墩喜欢趴在前台睡觉，还希望伱能照顾一下。”
    “不用客气的林师傅，这是我应该的。”
    墩墩挣扎着从林旭怀中跳到前台上，叼着它的小垫子往边上拉了拉，尽量不影响前台的正常工作，然后便往垫子上一趴，继续大睡起来。
    让拿起小玩具想跟它玩的谷君丽顿时有种强烈的挫败感。
    听说舒云在的时候，这小家伙跟孩子一样黏着她，咋换成我就一脸臭屁了呢？
    难道这世界不光人是看脸的，连猫也学会看脸了吗？
    林旭见她手中拿着玩具，便提醒着说道：
    “昨晚墩墩玩的太久没咋睡，所以今天估计要多睡一会儿，等它睡醒了会找你玩的，它喜欢跟美女玩。”
    谷君丽一听，看向墩墩的眼神更好奇了。
    哈？难道你还是一只色猫不成？
    林旭一路来到后厨。
    车仔他们见到后，纷纷过来问好。
    老板再不过来，他们都该怀疑是不是被卖到了钓鱼台。
    “再有一周差不多就可以去新店了，你们再坚持坚持。”
    一听新店再有一周就好，几人顿时来了精神。
    “啊太好了，终于可以回去上班了！”
    “这边后厨太清闲了，好不适应。”
    “就是，天天只能自己给自己找活儿干，我今天准备切二十斤土豆丝来着。”
    “我刚和了个面团，今天啥也不干，就准备练习手擀面了。”
    啧啧啧……
    这进取心，也不亏开那么高的工资。
    林旭知道他们的压力很大。
    毕竟新店走的可是高档酒楼的路线，他们的手艺只能打下手敲边鼓，所以这会儿拼命练习，希望在后厨能早点独当一面。
    “注意劳逸结合啊，别累着了。”
    又聊了几句后，林旭便挥挥手，让几人各自忙去。
    这会儿还早，原本做的菜品也已经交给了别的师傅烹制，他闲着没事，溜达着去水产区那边，想看看有没有需要抢救的鱼虾螃蟹。
    上午十点半。
    吃过厨师长程建设准备的午餐后，大家进入了紧张忙碌的状态。
    今天商务部要在餐厅三楼的宴会厅举办一场高规格宴请，所有菜品都马虎不得。
    “师弟，这餐单上有你能做的菜吗？”
    午饭前林旭就已经研究了商务部的餐单，他也没跟师兄客气：
    “油焖大虾、酥炸银鱼、姜汁藕条……这三道我能做。”
    林旭擅长都是家常类菜品，比如干煸、糖醋、水煮、豉汁等技法，而商务宴请很少会做这类菜品。
    比如这次餐单上的菜，全都是什么香草牛肉、酱汁鳕鱼、荷香猪小排、迷迭香滩羊肉等适合单人单份盛的菜品。
    每一份都小小的，要么用碟子要么用盅，跟平时的菜完全不同。
    “嗬？你还会油焖大虾呢师弟？那你来吧，咱师兄今儿就让商务部这些人看看二号楼的实力！”
    这会儿要用的菜品已经全都改刀配好。
    而烹制的话，也都是程建设等厨师长亲自上阵，尽可能的保证菜品质量。
    林旭拿着准备好的大虾烹制起来。
    原本谢保民还有点不放心，但看了师弟的操作顿时大吃一惊，居然还是古早做法，今天商务部这些人算是有口福了。
    中午来临。
    一道道菜品有条不紊的被端到了三楼。
    林旭忙完，用毛巾擦擦脸上的汗水，随即端着碗，盛了一碗没用完的松茸汤尝了尝。
    嗯，这味儿可真鲜灵啊。
    怪不得松茸被评为三大顶级食材呢，这鲜味，简直让人拍案叫绝。
    尝完之后他拿了一些打包餐盒。
    捡着一些没用完的菜和汤打包了一些，然后叫了个跑腿，给沈宝宝送了过去。
    从上次烹饪比赛到现在，这丫头就一直没上过班，正好多打包一些菜，让谭叔叔也尝尝，免得扣沈宝宝的工资。
    东明大厦中。
    正在摸鱼划水的沈佳悦收到林旭发的消息，顿时颠儿颠儿的跑进了谭亚军的办公室。
    “谭叔叔，今天中午饭别让袁助理帮你买了，等会儿有好吃哒！”
    谭亚军正在浏览资料，闻言好奇的问道：
    “什么好吃的？小旭又给你开小灶了？”
    “不是啦，是今天二号楼有一场商务部的宴请，剩了一些菜，旭宝刚刚偷偷打包了一些，等会儿跑腿就送来，正好给您也尝尝。”
    商务部的宴请菜品？
    谭亚军来了兴趣。
    能在钓鱼台举办的宴请规格都不低，二号楼又是出了名的神秘，那里面的菜绝对个顶个好吃。
    他冲沈宝宝说道：
    “等会儿送来直接拿到会客室吧，那里的桌子宽敞，比坐在办公室吃饭强得多。”
    “好哒！”
    没多久。
    跑腿提着两个打包得严严实实的大号手提袋来到了办公区门口：
    “沈佳悦，你的包裹！”
    “来啦来啦！”
    沈宝宝快速跑过去，冲跑腿小哥道了谢，随即便接过去，提着两个袋子去了审计所的会客室。
    打开袋子。
    将一份份的菜品端出来。
    正忙活着的时候，谭亚军端着两杯新沏的茶水走了进来：
    “都什么菜啊？”
    “唔……好多呢，都是牛肉小排羊肉啥的……诶，还有油焖大虾呢，这一看就是旭宝做的，他在老家都做好几次了。”
    沈宝宝打开盛着油焖大虾的盒子，里面静静躺着八只大虾。
    每只都个头饱满，颜色红润，并散发着浓郁的鲜香味。
    谭亚军一看，眼睛就挪不开了：
    “哟，这可是萃华楼的招牌菜品啊，小旭居然连这道菜都会做，那等会儿我可得好好尝尝！”
    钓鱼台那边。
    忙完后厨的事儿之后，林旭切了些剩下的鳕鱼肉给墩墩端了过去。
    大人们吃好吃的，小孩子也得解解馋。
    趁着商务部的宴请，让墩墩也尝个鲜，正好这小家伙还没吃过鳕鱼肉呢。
    刚走到前台那边，正在呼呼大睡的某只小可爱就抽了抽鼻子，然后骨碌一下翻身爬了起来。
    看着林旭手中端着的一次性盘子，立马扑了过来。
    “慢点吃，没人给你抢。”
    林旭没想到墩墩居然挺喜欢吃鳕鱼。
    打算回头买点，以后这小家伙想吃了就蒸一点给它解解馋。
    正看着它吃鳕鱼的时候，谷君丽急匆匆走来：
    “林师傅，楼上宴会厅紧急加了一道汤，谢总厨让你去后厨一趟呢。”
    紧急加汤？
    餐单上不是好几份汤羹呢吗？
    这还不够喝吗？
    来到后厨的时候，厨师长程建设正在发脾气：
    “咋就没清鸡汤了呢？客人点的翡翠羹是需要清鸡汤来做的，没有清鸡汤，做出来的翡翠羹不就成黄瓜片汤了嘛！”
    这种高规格的宴请，后厨备菜一般都是按照制定好的餐单来的。
    就算多准备也不会准备太多，免得造成食材浪费。
    没想到菜都上齐了宴会厅那边又要求加一道解腻的翡翠羹，而后厨这边恰好把清鸡汤给用了个七七八八，还没来得及熬制。
    这让程建设很是抓狂。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第354节

    见林旭过来，一直沉默不语的谢保民说道：
    “师弟，就算计划详实的高规格宴请，有时候也会遇到这种紧急加汤加菜的情况，你要做的就是冷静，别像老程这样只会无能狂怒。”
    程建设：“……”
    谢总厨你想指点你师弟就指点，干嘛拿我当教材呢？
    他好奇的问道：
    “这会儿熬鸡汤来不及了吧？咱该怎么办呢？用鸡精拌一锅汤？”
    谢保民气定神闲的说道：
    “有啥来不及的，十分钟内，保证给你做出一锅清澈又鲜美的清鸡汤来……师弟，今儿我就教你如何在十分钟内做出一锅清鸡汤！”
    说完，他冲一旁的帮厨说道：
    “拿两个鲜鸡架，再拿三整块鸡胸肉。”
    说完，谢保民来到灶台前，将一口大号铁锅放在灶上，往里面加了大半锅水，开火烧制。
    林旭有些诧异的问道：
    “这真的行么师兄？”
    “行的，咱师父当年在国宴上就这么干过，你酒楼马上要开业了，这一招也应该学学，万一遇到哪些特意找茬的老饕，足够应付了。”
    这倒是给林旭提了个醒，决定以后不管什么时候，高汤都要备好，免得遇到这种让人抓狂的情况。
    很快，鸡架拿了过来。
    谢保民把鸡架放在案板上，冲旁边的程建设说道：
    “老程，把鸡胸肉用葱姜水打成肉蓉，回头记得请我吃望京小腰啊，这一招可是我们师门不外传的秘方，今儿便宜你了。”
    程建设一听是绝技，当即拿着鸡胸肉，乐颠颠的来到旁边的料理机前开始打肉蓉。
    很快，料理机的蜂鸣声便在厨房中响了起来。
    这时候，谢保民拿着菜刀，对着鸡架随意的劈砍起来。
    他一边忙活一边对林旭讲解：
    “骨头中的蛋白质和鲜味物质是很容易融到水中的，纯鸡汤的话，其实不需要熬太久就能出鲜味，只不过熬得时间长一些，鲜味更浓罢了。”
    那十分钟也不一定能做出来吧？
    上次做清汤的时候，光扫汤的步骤都差不多花了半小时。
    就那还是熬好的呢。
    林旭有些怀疑。
    不过他看师兄一脸笃定，决定静观其变。
    要是真可以的话，那就好好学一下，弄懂里面的门道，这样以后自己想做了，也不至于抓瞎。
    谢保民将两个鸡架剁成了一堆夹杂着骨头的碎肉。
    忙完的时候，锅里的水正好烧开。
    他将剁好的碎鸡架盛到盆里，随即倒进了翻滚的锅里。
    倒进去之后用勺子搅动几下，让碎肉和碎骨彻底散开。
    很快，锅里的开水就变成了浑浊的汤，水面上也出现了不少碎肉引起的浮沫，一些地方甚至还能看到鸡油的油花。
    正熬煮着的时候，程建设端着打好的肉蓉走了过来。
    看到锅里的汤后顿时皱了皱眉。
    “人家要的是清鸡汤，你弄这么一锅腥哄哄的浑汤做什么啊？”
    这也是林旭想问的问题。
    谢保民依然是那副气定神闲的模样：
    “老程啊，你有点耐心好不好？”
    说完他开始往锅里放调料。
    一小碗葱姜末，六小勺食盐，三小勺白糖，两小勺胡椒粉，一大勺料酒。
    放进去之后继续搅拌一下，接着对林旭说道：
    “这种快速清汤需要提前调味，另外胡椒粉也是这个时候放，这样做出来的汤清澈，没有胡椒粉的小黑粒。”
    久违的知识点啊。
    以后再做清汤类菜品的时候，就得注意点了。
    放进去没多久。
    之前鸡架的腥味变淡了很多，而汤却变得更浑浊了，这是越来越多的可溶性物质融入到水中的表现。
    趁着这个功夫，谢保民将程建设做好的鸡肉蓉端过来，里面放入胡椒粉和料酒，再加一些清水，搅拌呈稀粥状。
    这一步大家都知道，肯定是扫汤用的。
    只不过这种熬煮几分钟的鸡架汤，真的可以扫成清鸡汤吗？
    林旭和程建设疑惑的时候。
    谢保民不慌不忙的拿来几根比较鲜的黄瓜。
    先将黄瓜皮打掉，接着将黄瓜竖着切开，接着再竖着分成两半，用菜刀将黄瓜瓤细细的片下来。
    “黄瓜瓤有淡淡的酸味，做汤的时候尽量去掉，这样鲜味更浓郁一些。”
    去掉瓜瓤后，谢保民再次将黄瓜条一分为二，一整根黄瓜完美的被劈成了八根黄瓜条。
    做好后他用菜刀细细将这些黄瓜条切成了一毫米左右的黄瓜片。
    切好的黄瓜片还没指甲盖大，但厚薄均匀，大小一致，把师兄那扎实的刀工展现得淋漓尽致。
    切好后盛在盆里。
    青嫩色的黄瓜片堆在一起，看起来还真有几分翡翠的感觉。
    等黄瓜全部切好后。
    锅里的鸡汤也已经熬得差不多了。
    那些鸡肉和鸡骨头已经煮熟煮透，甚至还有香味飘出。
    谢保民拿着大漏勺，将锅里的碎肉和碎骨头全都捞了出来，接着又用细网筛子过了一遍，尽可能的将骨头渣子打干净。
    忙完这些后，开始扫汤。
    他将灶上的火关到最小，等锅里的鸡汤不再沸腾的时候，直接将盆里调好的鸡肉蓉倒进了锅里。
    倒进去之后，就不能动了。
    让鸡肉蓉慢慢将汤里的杂质吸附出来就行。
    谢保民拿着玉米淀粉，调了一碗淀粉水，做翡翠羹的配料就全部准备好了。
    锅里的肉蓉逐渐上浮成型，一团团的漂浮在锅面上。
    要是在肉蓉中加一些打散的蛋白，这做出来就是川菜中的另一道不次于开水白菜的清汤菜品——鸡豆花。
    可惜现在是扫汤。
    这些鸡肉蓉只是起个过滤吸附的作用。
    要是平时扫汤用的肉蓉，可以加点豆腐啥的做成丸子，但这汤不行，这汤里碎骨头渣子太多，贸然吃的话很容易划伤食道，所以只能倒进泔水桶中。
    没多久，锅面上的肉蓉越来越多，甚至已经形成了一层厚厚的饼子。
    而锅里的汤，却肉眼可见的清澈了起来。
    不仅清澈，甚至连之前的腥味也彻底消失不见，这会儿闻起来满是鸡汤特有的鲜香。
    林旭看得感慨连连。
    烹饪真是一门艺术啊！
    约莫差不多的时候，谢保民在旁边灶上放了一口干净的锅，顺便在锅上架上细网筛子，用勺子把旁边扫好的清鸡汤舀出来，倒进细网筛中过滤。
    “虽然汤好了，但碎骨头渣子太多，所以稳妥起见，要另起一口锅烧汤，另外舀汤的时候，别碰到锅底，因为大块儿的骨头渣，这会儿都沉淀在锅底了。”
    锅里的汤舀出去一多半，约莫够翡翠羹的量了，谢保民便停下来，将灶上的火打开，开到最大。
    锅里的清汤因为已经调过味，所以不用再放调料。
    烧开的时候将切好的那一大盘黄瓜片倒进去。
    锅里原本飘出来的鸡汤味儿，顿时又多了黄瓜的清鲜。
    这会儿灶上的火已经开到了最大。
    当锅边开始冒泡的时候，谢保民端着调好的淀粉水勾进锅里，略一搅拌后，锅里的汤也已经烧开。
    关火出锅。
    旁边的工作台上，帮厨们已经放好了一个个精致的小汤盅谢保民一手端着锅，一手拿着勺子往汤盅里盛做好的翡翠羹。
    等全部盛完，锅里还剩下几小碗。
    程建设不客气的盛到碗里，自己端了一碗，又给林旭递了一碗：
    “又学了一招，晚上你选地儿吧谢总厨，我请客，小腰管够！林师傅不忙的话也去吧，人多了热闹。”
    林旭说道：
    “我晚上有约了，下次吧，下次咱找个地方好好喝两杯。”
    说完他端着碗中的汤羹尝了一口。
    嗯，鸡汤的鲜香和黄瓜的清鲜混合在一起，鲜味浓郁，一口下去，嘴里就顿时变得清爽起来。
    喝到嘴里的时候，黄瓜甚至还是脆的。
    让这道汤羹更多了几分别样的口感。
    好喝！

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第355节

    这汤真是太棒了！
    林旭觉得回头可以给老丈人做点，这样更有助于他减肥。
    “咋样师弟？味儿还凑合吧？”
    “太鲜美了，简直超乎想象。”
    谢保民笑着说道：
    “这道汤羹做的时候，鸡架尽可能的多熬一会儿，这样鲜味更浓，另外黄瓜一定要多，少了就澥了，喝起来没有这种爽滑的口感。”
    林旭点点头，暗暗记了下来。
    又喝了两口，他刚准备问问师兄调味方面的注意事项，舒云突然打来了电话。
    嗯？
    这个点儿打电话过来。
    舒店长不会把那个擅长做手擀面的师傅搞定了吧？
    林旭嘀咕两句，随即选择了接听……
    第二百二十二章 闺女，你不是去吃小龙虾吗？咋连牙刷也带上了？
    林旭刚选择接听。
    舒云那具有亲和力的嗓音便从听筒中传来：
    “老板，刚刚我找那位擅长做手擀面的师傅聊了一下，顺便跟窦总沟通了待遇问题，他同意跳槽去咱店里了。”
    哈！
    有个执行力强的店长就是省心啊。
    林旭笑着说道：
    “真是谢谢舒店长了，今晚多吃点小龙虾啊！”
    “好的好的，我就不客气了……那位师傅名叫季明辉，晚上小龙虾要不让季师傅也过去？”
    “行啊行啊，一块儿去吧，人多了热闹。”
    这都是未来林记的顶梁柱，肯定得到齐啊，这样才能让大家相互更熟悉一些。
    挂断电话后。
    林旭端着翡翠羹继续喝了起来，越喝越觉得美味。
    今晚买个鸡架做一下试试，正好让吃小龙虾的众人解解腻。
    正想着的时候，一旁的谢保民好奇的问道：
    “晚上有活动吗？”
    “我打算请舒云秦伟魏乾他们去家里吃顿小龙虾，大家相互熟悉熟悉，这样开业后大家配合起来更容易些。”
    谢保民一听，立马指着水产区的方向说道：
    “想要啥食材就去拿，只要不是进口食材，成本都不会太高。”
    “这不合适吧师兄？”
    林旭多少有些意外，挖人就够过意不去了，咋连食材都送呢，这不成连吃带拿了吗？
    “要是别人拿，那肯定是不行的，但你的话，膳食部的廖主任巴不得你多欠钓鱼台一些人情呢，这样以后需要的时候，你才更愿意出力嘛。”
    啧，还可以这样吗？
    谢保民拍了拍林旭的肩膀说道：
    “你根本不知道，这次比赛给钓鱼台挣了多少荣誉，别说小龙虾了，就算要一百斤波士顿龙虾，廖金明也会巴巴的送来。”
    既然如此，林旭便不客气了。
    今天上午在水产区转悠的时候，还真有几种食材让他比较感兴趣。
    比如那些长得得像钉子的钉螺，比如还会张嘴呼吸的生蚝，还有个头硕大完全不像小龙虾的顶级小龙虾等等。
    都让林旭很是眼热。
    可惜六月黄已经没了，不然今晚这顿饭会更加丰盛。
    来到水产区，他挑了二十多斤超大个儿的小龙虾特意放在一个水族箱中，接着又挑了好几斤钉螺等食材。
    中午的小银鱼剩下了大概两斤左右，这会儿正在水中欢快的游着，也一并打劫走。
    挑完食材，刚回到厨房准备歇会儿，就看到十八号楼的总厨戴建利提着一个袋子走了进来：
    “老谢，林兄弟，猜猜我搞到了什么好东西！”
    看他那神秘兮兮的样子，林旭还以为这货弄了一些禁止售卖和食用的野生动物呢，结果扒开袋子一看，居然是一兜子蚕蛹。
    这些蚕蛹个头硕大，差不多跟大拇指一样，一个个肥嘟嘟的。
    谢保民一看，顿时来了兴趣：
    “这可真是好东西，老戴伱这是从哪搞的啊？”
    “供应商老黄给的……就冲这些蚕蛹，晚上咱哥几个是不是高低得整两盅？”
    谢保民说道：
    “我师弟晚上有饭局，他新店要开业了，得先跟店里的员工吃饭通个气儿，晚上咱上了年纪的一块儿喝吧……老程，晚上你安排啊。”
    程建设立马比了个ok的收拾：
    “没问题没问题。”
    跟着谢总厨学了一招快速熬清鸡汤的方法，别说一顿望京小腰了，就算十顿也是超级划算的。
    毕竟这技法学会了，可是能吃一辈子的。
    谢保民看着袋子里的蚕蛹说道：
    “这太多了，咱肯定吃不完，给我师弟分一半。”
    戴建利大方的说道：
    “行啊，林兄弟，拿袋子吧，给你分点儿。”
    傍晚六点，林旭把小龙虾放在水产区的超声波洗虾机中清洗一下，随即装进泡沫箱中，和钉螺、蚕蛹、生蚝等食材放进车子的后备箱中。
    接着又拿了一些黄瓜等蔬菜，这样就不用再去于大爷的超市里买了。
    一切准备就绪后。
    他给魏乾打了个电话。
    没多久，这位快把一号楼的厨师坑一遍的小胖子便和秦伟溜达着走了过来。
    林旭回前台抱回墩墩。
    三人上车，又去六号楼门口接上舒云和看起来很壮实的季明辉。
    季明辉二十六七岁，话不多，跟林旭和魏乾秦伟打完招呼后便静静的站在一边。
    “上车上车！赶紧走！”
    这是邱总厨的地盘，暂时还不能让他知道自己拐走了六号楼两员大将，否则这位儒雅的总厨怕是要暴走。
    舒云抱着墩墩坐在了副驾上，而魏乾三人则坐在了后排。
    “不用接朱勇了，他今天休假，这会儿正在迎春街那边排队买生煎吃呢。”
    听魏乾这么一说，林旭也不往十五号楼拐了。
    直接开车向大门口而去。
    三周前他还是独自一人开车来钓鱼台呢，谁知道现在居然拐跑了一车人，甚至还有点坐不下。
    啧……
    我是不是有当人贩子的潜质啊？
    同一时间。
    西四环的别墅中，沈宝宝正紧张的收拾着去林旭家要带的东西。
    刚刚吃过晚饭的沈国富来到她房间，原本想交代闺女偷偷带几个小龙虾过来，但看到床上摆着的行李箱，顿时满头问号。
    这年头去吃小龙虾要带这么多行李吗？
    正好奇的时候，他看到闺女从卫生间走出来，手中还拿着牙膏牙刷。
    这……
    “闺女，你就去吃个小龙虾而已，咋连牙刷都带着了？”
    沈宝宝老脸一红，强行给自己编了个理由：
    “小龙虾那么辣，吃完赶紧刷牙对口腔好。”
    “那这行李箱是咋回事？你们这顿小龙虾是准备去马尔代夫吃吗？”
    “哎呀你好讨厌老爸，是老妈不让你吃，又不是我不给你带，在家好好跳操吧，哪天咱在家中午吃，这样就不会长肉肉啦。”
    沈国富点点头，也只能这样了。
    离开房间后，他溜达着去了负一楼，打算趁着女婿不在的时候好好练习一下台球，下次再切磋，绝对让女婿领略一下咱燕京丁俊晖的厉害。
    为了提高技术，沈国富甚至还约了号称南城奥沙利文的谭亚军有时间切磋一下，共同对战财大特鲁姆普！
    老沈走后没多久。
    已经换上瑜伽服准备跳操的韩淑珍就走了进来，随手往行李箱中放了个小盒子，并语重心长的交代了一句：
    “注意安全，注意卫生。”
    见老爸老妈都看出了自己的意图，沈宝宝的脸上顿时露出了羞涩的表情：
    “知道啦老妈……不对，我应该喊你淑珍姐，这身瑜伽服真是太减龄了，真的跟我姐一样。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第356节

    韩淑珍无可奈何的瞪了闺女一眼：
    “真是没大没小，收拾完了就赶紧滚，少在这儿烦我。”
    “好哒淑珍姐！”
    沈宝宝在老妈脸上亲了一口，便继续收拾吃小龙虾要带的行李去了。
    另一边，林旭开车一路飞驰，路过海淀中学的时候，看到自强生煎的分店已经再次开始营业，门口排着长队。
    而不远处的那家生煎店，则紧锁着卷闸门，不知道还有没有开业的可能。
    “这也是咱的店吗老板？”
    “对，公司前些天投资的，现在已经发展出一家分店了，估计用不了多久，新的分店就会出现。”
    按照窦雯静制定的发展模式，各店里的师傅只负责包馅做煎包，不用负责调馅，那学得就太快了。
    要是从别的生煎店挖人的话速度会更快。
    这种店投资不大，只要人手足够，一个月开十家店都不成问题。
    林旭打算明早来生煎店里看看，毕竟这里的负责人是窦雯静的表弟，于情于理都得来说两句勉励的话。
    拐进迎春街，刚开到小区门口，大家就看到朱勇、庄一舟、曾晓琪等人，在窦雯静的带领下从店里走了出来。
    显然，他们刚刚进去参观过。
    林旭停下车子，跟大家打个招呼，随即便让大家跟着车一块儿进小区。
    把车停在楼下的停车位上，打开后备箱，魏乾他们立马围过来，七手八脚的搬着这些食材上楼，开始准备今晚的晚宴。
    “墩墩，等会儿就到你家了哟，让不让我参观你的小窝？”
    已经来过两次的窦雯静笑着说道：
    “墩墩的小窝非常简单，就是个纸箱子，这小家伙收集了一堆纸箱也不让老板收拾，今天睡这个明天睡那个，可花哨了。”
    一听这话，舒云紧了紧怀中的小墩墩：
    “你睡觉不认床啊？这可比我强多了，我睡觉好认床，每次出去旅游都睡不好。”
    旁边的曾晓琪立马附和道：
    “真是巧了，我也是，超认床，不过这次在林老板家的景区住的挺好，闻着花香听着鸟叫入眠的，睡的好踏实。”
    “是吗？有时间我得去老板家的景区体验两天……”
    大家说说笑笑来到屋里。
    庄一舟说道：
    “女士们就在客厅呆着吧，厨房交给我们这些老爷们儿。”
    他这么一说几位美女才发现，今天来吃饭的人，男的都是厨师，女的都是烹饪小白。
    虽然老板娘和陈总还没来，但那对姐妹一看就是十指不沾阳春水的主，估计煮泡面都困难。
    厨房里。
    朱勇刚打开盛着小龙虾的泡沫箱，就惊呼一声：
    “卧槽，这小龙虾是极品啊，这是从哪弄的？”
    林旭走进厨房，将干辣椒递给秦伟，让他剪点辣椒段，然后说道：
    “师兄听说咱晚上聚餐，就让我从水产区捞了一些，我怕少了不够吃，多盛了一些。”
    除了庄一舟之外，大家都是钓鱼台出来的，知道里面一向有“你可以敞开了吃，但你不能拿”的规矩。
    没想到老板居然打破了这个规矩。
    不仅拿了，还成箱的拿。
    这面子，真够可以的。
    感叹过后，朱勇便拿着剪刀开始收拾小龙虾了：
    “我们十五号楼水产类的菜多，这东西我闭着眼睛都能收拾……老板你就交给我吧，等收拾好了你再下手烹制。”
    嗯，刚刚在新店里参观的时候，那位美女主持人对老板的手艺充满了期待。
    所以这会儿就别抢老板的风头了。
    正好咱也尝尝让人夸个不停的小龙虾究竟有多好吃。
    朱勇拿着泡沫箱里的小龙虾，先把虾头剪掉去掉虾囊，接着剪掉八只小腿，一边剪一边冲旁边帮着收拾的魏乾说道：
    “小腿剪了，这玩意儿不能吃还影响美观，剪掉就顺溜多了。”
    把虾腿剪掉后他抽出虾线，随即又顺着小龙虾的肚子，在虾尾的内壳上剪了一刀：
    “这虾的个头真是太大了，虾尾不容易熟透，在虾尾内侧剪一下，这样更方便入味，还不影响小龙虾的卖相。”
    等他处理完，大家凑过来看了下收拾好的小龙虾，确实整洁很多，而且虾尾背部的壳是完整的，卖相十足。
    林旭拿着虾看了看，和魏乾他们几个认真讨论着这么做的优劣。
    “这卖相是不错，就是效率比较低。”
    “虾腿这么一剪，说不定还会有顾客觉得咱用的死虾呢。”
    “我觉得这样做虾肉容易散，但烹制的效率能高一些，之前焖十分钟才入味，这种做法估计六七分钟就可以收汁了。”
    “……”
    正讨论着的时候，林旭听到了系统的提示音：
    “宿主认真和员工讨论菜品做法，优秀级麻辣小龙虾特升级为了卓越级麻辣小龙虾，恭喜宿主！”
    我去！
    这可真是意外之喜啊。
    看来以后没事了得拉着大家讨论菜品啊。
    趁着大家处理小龙虾的时候，林旭将蚕蛹倒进锅里，用水煮了一会儿。
    接着捞出来投凉，再用菜刀对半切开。
    切开后将蚕蛹中间的黑芯去掉，这样蚕蛹全身都能吃了。
    正忙着的时候，门口响起了敲门声，窦雯静去开了门之后，沈宝宝和陈燕走了进来。
    “墩墩，喊大姨！”
    刚进门，陈燕就不由分说将墩墩抱在怀中。
    一旁正在玩积木的舒云看着一脸委屈的墩墩，顿时乐了：
    “被大美女抱着你还不满意啊，好多人想被美女抱都没这个机会呢。”
    墩墩现在只想玩游戏，对美女的怀抱没有任何兴趣。
    它挣扎着从陈燕怀中跳下来，一溜烟钻进了沙发后面的纸箱中。
    好猫不跟恶女斗，惹不起咱躲得起。
    “需要我帮忙咩？”
    沈宝宝换上她的小黄人拖鞋，凑在厨房门口装模作样的问了一声。
    林旭说道：
    “帮我照顾好几位女士就行，对了，冰箱里有果汁饮料和冰淇淋，你们想吃什么喝什么自己拿啊。”
    “好哒！”
    沈宝宝答应一声，随即便进入了女主人的角色中。
    帮大家拿饮料递果汁，还将家里的瓜子花生等零食翻出来给大家吃，看得陈燕啧啧称奇：
    “在家也没见你这么勤快过，有客人进来连屁股都懒得挪一下，没想到在妹夫这里，却贤惠得像个小妻子一样，真应该拍下来给舅舅和舅妈看一下。”
    “我爸妈看了只会说，燕砸，你啥时候找对象啊？”
    陈燕：“……”
    咱别哪壶不开提哪壶行不行？
    她轻轻一叹，撩着裙摆坐在了沙发旁边的地毯上：
    “我也想找个对象啊，但不是歪瓜裂枣就是油嘴滑舌的浪荡子，别说相处了，我连一块儿吃饭的兴趣都没有。”
    陈总满脸惆怅。
    马上就要过三十岁的生日了。
    然而却还没找到那个能陪伴自己的意中人。
    沈宝宝给她出了个主意：
    “你可以求墩墩帮你啊，墩墩好灵的，求啥啥准，不信你试试？”
    陈燕对这话嗤之以鼻：
    “切，我三岁都不这么玩儿了，就你跟乐乐还像个弱智儿童一样乐此不疲的。”
    墩墩：“……”
    看来大姨是真想单身一辈子啊。
    既然如此，本喵就勉为其难的满足你这个心愿！
    厨房里，林旭把所有蚕蛹都分开去掉黑芯后，把这些对半切开的蚕蛹放进了盆里，然后放入两把淀粉，用力揉搓一遍，让淀粉牢牢的粘在蚕蛹的切口处。
    做完这些，秦伟已经弄好了干辣椒段，并用蒜蓉酱把生蚝蒸进了电饭锅中。
    而一直没怎么说话的季明辉则将钉螺给收拾得干干净净，每一颗都切断了尾部。
    “老板，这蚕蛹准备干煸吗？”
    庄一舟见小龙虾收拾得差不多了，主动请缨给食材过油。
    “对，干煸。”
    林旭把从钓鱼台带来的蔬菜放进水池中浸泡着，不能光吃这些水产海鲜，还得吃点蔬菜啥的配一下，不然太容易吃腻了。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第357节

    锅里倒油，烧热后把小龙虾分批放进去过油炸，炸完小龙虾再将挂了干淀粉的蚕蛹放进去过油。
    全都炸完后，林旭开始烹制。
    而朱勇他们几个则靠在厨房门口，聊着在新店里面参观的感想。
    “我去，里面布局非常合理，厨房好大好宽敞，包间也各有特点，等新店开业，绝对会成为燕京餐饮的新标杆！”
    庄一舟还拿出用手机拍的照片给魏乾秦伟和季明辉看。
    大家都是厨师，一看到宽敞明亮的厨房，几人就顿时眼热起来。
    这以后就是咱工作的地方啦。
    他们讨论着的时候，沈宝宝拿着啤酒开始往冰箱的冷藏室里塞，甚至还用冰盒冻了一些冰块。
    曾晓琪好奇的看着这一幕问道：
    “老板娘，你这架势是准备喝酒吗？那等会儿可开不了车了啊。”
    沈宝宝原本就是打算喝点酒，营造出一种没法开车只能被迫住下的境地。
    结果她正憧憬晚上抱着旭宝一起睡觉觉的时候，表姐陈燕端着果汁吨吨吨的喝了两大口，冲曾晓琪说道：
    “没事，我等会儿开车送她回去，反正从北四环去西四环也挺方便，一脚油门的事儿。”
    沈佳悦：？？？？？
    你以为你很幽默吗燕宝？
    第二百二十三章 妈，我蚕蛹过敏打了一针！打的什么针？提拉米苏！
    见朱勇他们从厨房中走了出来，窦雯静从包里拿出几份合约说道：
    “朱师傅、庄师傅、秦师傅、季师傅、魏师傅，来把咱们的入职合同签一下吧……舒店长，这份儿是你的。”
    之前虽然已经谈过了待遇等问题，但一直停留在口头上。
    趁着今天都在，窦雯静就将合同带了过来。
    把合同一一发给大家后，她说道：
    “有社保的话，公司会尽快转来，不会断缴，要是没有的话，下月开始公司给你们缴纳。”
    大家各自看着自己的合同。
    脸上都有惊喜出现。
    因为合同上的薪金额度，比口头达成的协议要高一点点。
    比如庄一舟，之前他跟窦雯静谈的时候年薪三十万，另外还可以签署欢乐传媒成为重点推广的主播。
    而现在，之前商定的三十万年薪变成了三十二万。
    虽然只涨了两万，但这也让人挺惊喜的。
    毕竟传说的hr只会往下砍价，这么主动涨薪的，还真挺少见的。
    大家拿着拿起黑色签字笔，各自在合同上签上名字。
    刚签好，厨房中正在忙活的林旭，脑海中就响起了系统的提示音：
    “宿主成功招聘五位获得系统认可的厨师，完成支线任务【求贤若渴】，获得菜系升级卡一张、完美级爆炒类菜品抽奖两次、完美级卤味抽奖两次，是否立即抽奖？”
    “宿主邀请钓鱼台最优秀的经理担任店长，完成隐藏任务【最佳店长】，获得完美级汤羹类餐品——翡翠羹。”
    嗬！
    没想到招聘舒云居然还有额外奖励呢。
    刚刚还在发愁能不能把翡翠羹做出师兄的水平，没想到系统直接给了完美级做法……等着听大家的赞叹声吧！
    至于抽奖，那肯定得让墩墩来。
    没有这小家伙的加持，林旭觉得大概率会抽到那些冷僻而无用的菜品。
    感慨着的时候，秦伟签完合同来到厨房，将袋子里的银鱼倒出来开始淘洗。
    银鱼是二号楼的特色菜，这些半透明的新鲜食材不用处理，淘洗两遍就能烹制。
    秦师傅过去最擅长的就是做这道菜。
    旁边的灶台前，林旭将麻辣小龙虾炖上后，便在旁边的灶上重新架上炒锅，开始制作下酒硬菜——干煸蚕蛹。
    这道菜在全国都很有名。
    尤其是北方地区，一向都有“一个蚕蛹三颗蛋”的说法。
    说是一个蚕蛹蕴含的营养价值超过三个鸡蛋，这话当然有夸张的成分，就跟“一鸽胜九鸡”的说法一样，都是为体现出另一种食材珍贵而已。
    此时蚕蛹已经过油炸了一遍，炸的时候还将切好的芹菜段放进油锅里闯了一下油，就剩下干煸了。
    锅烧热，放入半勺食用油，不等油热就放入一小撮青花椒。
    油温下锅，花椒不容易糊，麻香味也能更彻底的释放出来。
    等花椒炸香后，再往锅里放入竖着剪开的干辣椒丝。
    这道菜中，干辣椒的量要稍微多一点，这样煸出来的蚕蛹才香辣味美，下酒开胃。
    用小火把干辣椒煸炒出香辣味，接着放入葱姜末，翻炒两下后再放入蚕蛹和芹菜段，大火翻炒三十秒，让麻辣味儿渗入到蚕蛹中，顺便把芹菜彻底炒断生。
    接着顺锅边烹入一些生抽，给这道菜增加一些酱香味。
    然后开始调味。
    依次放入食盐、白糖、胡椒粉，再放入一些熟白芝麻，再次翻炒十秒钟，让调味料彻底拌匀，就可以出锅装盘了。
    出锅后，林旭把锅洗一下，再次倒油，放入半炒勺从钓鱼台拿来的黄灯笼辣酱，炒香后倒入一大勺以前做好的成品蒜蓉酱。
    接着倒入过了油的小龙虾，翻炒一分钟，倒入一罐啤酒和一大碗清水，开始炖煮。
    小龙虾一共二十多斤，家用炒锅没法一次性做完，所以林旭分出一些打算做成蒜蓉小龙虾。
    今天来的人都挺能吃辣。
    所以炒的时候，他特意放了半勺黄灯笼辣酱。
    这不仅能让做出来的小龙虾色泽更漂亮，而且还有一定的辣度，比普通的蒜蓉小龙虾吃起来更美味。
    正忙活着的时候，大姨子陈燕摸进厨房，看到蚕蛹已经做好，抬手捏了一块送进嘴里尝了尝：
    “哇噻！这蚕蛹做得酥香麻辣，味道可真好。”
    说完她像嘎子附体一样，端着盘子快速走出厨房，跟外面那些美女们分享去了。
    “来来来都尝尝，这蚕蛹真好吃，妹夫你以前咋没做过这道菜啊？”
    以前？
    以前也没人提过这道菜啊。
    平时买菜也没怎么见到过这种食材，要不是今天戴建利特意去找师兄送，还真没机会做这道菜呢。
    他在厨房中说道：
    “平时想不起来，你要喜欢吃回头我多做几次。”
    嗯，喂了大姨子那么多狗粮，也是时候给她吃点好吃的了。
    沈宝宝给大家拿了筷子，随即坐在一边继续玩起了手机。
    “伱咋不吃啊悦悦，这多好吃啊！”
    陈燕吃得完全停不下来，她对这道菜的满意程度甚至已经超过了麻辣小龙虾。
    窦雯静和舒云倒是表现得很矜持，尝了尝之后便放下了筷子。
    老板还在厨房里忙活呢，自己就这么大吃大喝的不合适。
    至于曾晓琪……
    我今天就是冲着麻辣小龙虾来的，别的菜品再好我也不感兴趣。
    沈宝宝拍了张干煸蚕蛹的照片发到林记美食的话题下面，一边跟网友们互动一边说道：
    “小时候我被奶娘家隔壁的小胖用蚕蛹吓过，从那以后就不敢碰蚕蛹了，你们吃，我等着吃小龙虾呢。”
    干煸蚕蛹的照片上传没多久。
    旁边正在跟魏乾讨论新店布局的朱勇，就收到一条微信消息：
    “垂杨柳，蚕蛹好吃吗？”
    发消息的人是陆璐，但两人还是喜欢用网名称呼对方。
    朱勇哒哒哒的回复道：
    “老板还在忙呢，我们哪好意思尝啊，现在就老板娘的表姐在吃……问这个干嘛啊玉玉？你今晚又减肥吗？”
    “本来要减肥的，但看到老板娘发的图片，我忍不住点了一堆外卖。等会儿给我看看你老板做的小龙虾啊，你要敢忘了我揍死你！”
    看到这条消息，朱勇无奈的撇了撇嘴。
    这个林黛玉跟暴力狂一样，动不动就揍死自己，怪不得网名是倒拔垂杨柳呢。
    就这暴力程度，别说垂杨柳了，咱就是一棵云杉也架不住她拆啊！
    正聊着的时候，收拾完银鱼的秦伟见生蚝蒸的时间差不多了，便关掉电饭锅，打开了锅盖。
    刚打开，一股鲜美中夹杂着浓郁蒜香味儿热气便从厨房中飘了出来。
    蒜蓉蒸生蚝好了。
    林旭冲秦伟说道：
    “直接端外面吃吧，小龙虾马上就好。”
    说完他掀开锅盖，并把灶上的火调大，让锅里的汤汁收一下，这样做出来的小龙虾更入味，更好吃。
    生蚝端出来的时候，女士们开始围着茶几落座，而男的则习惯的去厨房，看看还需不需要拿什么东西。
    很快，麻辣小龙虾出锅。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第358节

    林旭倒进托盘中，随即开始炒钉螺。
    这可是鲜品，轻轻一吸里面鲜美的螺肉就被吸了出来，吃起来别提多美味了。
    “还得多久啊老板？要不你去吃，我在厨房看着。”
    庄一舟走进厨房，打算接手厨房的活儿。
    林旭笑着说道：
    “这个用麻辣料炖上后几分钟就能好，等会儿正好可以和蒜蓉小龙虾一块儿出锅……”
    庄一舟见水池里泡着黄瓜，便捞出来拍一下切成段，又拍了几头大蒜，简单做了一道拍黄瓜。
    没多久，蒜蓉小龙虾和钉螺也已经出锅。
    接着，林旭又将秦伟收拾好的银鱼煎了一下，做了一道香煎银鱼。
    完事儿后端着来到外面，开吃！
    “啤酒拿出来，都满上啊！”
    男的全都给自己满上，而女士这边，除了大姨子和曾晓琪，其他人也都象征性的给自己倒了一杯。
    林旭端着酒杯说道：
    “林记马上要开业了，希望大家能够团结一心，在窦总和舒店长的带领下，创造出新的辉煌！”
    说完他和大家碰杯后，端着酒杯一饮而尽。
    新店开业后，林旭就不再负责管理方面的事了，店面的管理完全交给专业人士负责。
    大家赶紧端着酒杯客气两句，仰头将啤酒一并喝完。
    第一杯酒喝完后，大家边吃边聊。
    舒云戴上一次性手套，一边剥虾一边说道：
    “前台经理的岗位很重要，我在钓鱼台那么高端的场合依然能碰到不讲理的人，被气哭好几次，咱这边有人选了吗？”
    一听这话，窦雯静，沈宝宝，魏乾，大姨子全都乐了。
    新开业的林记美食别的岗位或许会弱，但前台经理可是宋甜甜，这位三拳能把一个成年男子打晕过去的暴力哪吒，专治各种不讲理的人。
    再不讲理的人，遇到她那块头，也会变得温文尔雅起来。
    “宋甜甜居然是个大块头？”
    舒云天天看林旭的视频，知道前台那个长着娃娃脸声音很甜的收银员，原本还以为只是个柔弱小妹妹呢。
    但听大家一说，让她忍不住想起了水浒中的鲁提辖。
    这位宋甜甜，难道是戴着头套的智深大师？
    窦雯静捏着一个蒜蓉小龙虾先吮了一口，赞叹一句林旭的手艺后这才说道：
    “前两天我安排甜甜去沈总一个好友的饭庄实习了，主要是熟悉一下酒楼前台经理的工作职责和权限，另外还有处理突发事故的方式。”
    原本想安排宋甜甜去钓鱼台的。
    但钓鱼台生意不火爆，去的也都是高端人士，宋甜甜根本学不到什么。
    还是去那种稍稍上点档次的饭店酒楼比较好，三教九流形形色色的人都能碰到，更能增长见识。
    大家吃着的时候，朱勇拿着手机，对准桌上的菜品拍了张照片发给了陆璐。
    很快，就有消息回复了过来：
    “太过分了，小龙虾还做了两种口味的，味道咋样啊？实话实说啊，敢为了恭维你老板撒谎我就揍死你！”
    朱勇：“……”
    真是跟着璐姐混，一天揍八顿啊。
    他没有立即回复，而是看着正在吃小龙虾的众人问道：
    “我有个朋友……”
    刚说到这里，大姨子陈燕就打断了他的话：
    “这又没外人，直接说你跟林黛玉的事儿吧，天天在林记话题下勾勾搭搭的，在场的谁不知道你俩的事儿啊。”
    朱勇老脸一红，没想到自己刚打算用朋友的口吻问问，居然就被陈总无情拆穿了。
    他轻咳一声问道：
    “林黛玉老动不动就说揍死我，回复慢了要揍死我，打扰她上班了也要揍死我……你们说，我该不该表白啊？”
    这个问题让在场的人全都一愣，随即大家热烈的讨论了起来。
    “这肯定是喜欢你啊，不然会说这种话吗？”
    “我觉得一个女孩子只会在自己人面前才这么肆无忌惮的说话吧？”
    “朱师傅，拿出你刚刚收拾小龙虾的勇气，直接上吧，真正的勇士是不会羞于发起冲锋的！”
    “我感觉表白的话绝对能成。”
    “嘴上说着打死你，心里不定多牵挂你呢。”
    “哪天我要是对某个男人说打死他，那我肯定是爱得不行了。”
    “……”
    很快，大姨子、窦雯静、舒云、曾晓琪等人就开始发表意见，魏乾和季明辉也都一脸赞同。
    甚至连秦伟也跃跃欲试的想要发言。
    庄一舟捏着一颗钉螺尝了一口，随即弱弱的说了一句：
    “有没有一种可能……这只是人家说话的口头禅啊？”
    他刚说出口就遭到了陈总的反驳：
    “咋可能是口头禅嘛，一看你就是没谈过恋……诶等等，你有对象是吧？”
    陈燕看了一圈，发现热烈讨论的全都是单身狗。
    而有对象的庄一舟和妹夫只顾着吃，没怎么参与讨论。
    至于表妹，撒敷敷的夫控一枚，不提也罢。
    果然单身狗才喜欢帮人家处理情感问题吗？
    看了一圈之后，她不再参与讨论，而是端起桌上的饮品喝了一大口。
    真是苦酒入喉心作痛啊！
    喝完后她又尝了一口，咋还真有酒味呢？
    元气森林出啤酒味儿的了？
    她看了看杯中的饮料，发现里面的元气森林不知道什么时候被换成了啤酒，上面还起着沫呢。
    这……
    我还怎么开车，怎么送表妹回去呢？
    不对，刚刚我说送悦悦回去的时候，这丫头的眼神中闪过一丝杀人的目光。
    难道是这丫头偷偷给我杯子里倒的？
    见她把酒喝了，一旁的沈宝宝赶紧故作惊讶的说道：
    “呀，燕宝，你咋把我的啤酒喝了？这等会儿可怎么送我回去呢？”
    陈燕不屑的笑了笑。
    装！
    你就可劲儿装吧！
    她把胳膊搭在沈宝宝的肩上，凑在耳边问道：
    “你俩这次回去……内个了？”
    沈宝宝的表情有些不自然：
    “这么多人乱说啥呢？赶紧吃你的小龙虾吧。”
    陈燕接着问道：
    “要不要给你推荐几款超薄好用的……防护服啊？”
    这话让沈宝宝诧异起来：
    “燕宝你不是单身嘛？咋懂这些啊？”
    陈总端着掺了啤酒的元气森林一饮而尽，然后自暴自弃的说道：
    “我身为一个单身狗，理论知识max不是很正常吗？”
    “那……实践经验呢？”
    “零！”
    “咦～～～～～好惨一女的。”
    这话让陈总瞬间破防！
    “臭悦悦我打死你！”
    沈宝宝笑着躲了一下，用刚刚陈燕瞎出主意的理论说道：
    “你刚不还说打死你是爱的意思吗？”
    “对别人说是爱的意思，但对你是真的想往死里打！”
    姐妹俩打闹一阵后，继续吃小龙虾。
    陈燕原本要开车，一直没喝酒，但这会儿既然喝到了啤酒，她就立马来了精神：
    “妹夫，上次我带的那瓶香槟呢？打开打开，光喝啤酒有啥意思，今天林记的核心成员第一次聚会，一定得开瓶香槟庆祝一下。”
    很快，香槟打开，大家一人倒了一杯，连曾晓琪也要了一杯。
    嗯，原本没打算喝酒的，但她听沈宝宝说这瓶香槟得好几万，便立马有种不喝就亏大了的感觉。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第359节

    但等喝下去之后才发现……
    还没饮料喝着爽呢。
    晚上九点。
    桌上的小龙虾基本上已经见底，其他菜品也都吃了个七七八八。
    季明辉主动请缨给大家煮了点手擀面，舀一点小龙虾的汤拌进去，再美美的吃下去，就算是结束了这场战斗。
    沈宝宝今天喝了一大杯啤酒。
    在大家吃面的时候酒劲儿有些上来了，她捏着一块蚕蛹自言自语道：
    “哼哼，从今天开始，我不再害怕蚕蛹了！”
    说完便鼓起勇气把蚕蛹送进了嘴里。
    这会儿蚕蛹已经凉了，没有刚出锅那会儿酥脆。
    但口感依然不错。
    她一下子就上瘾了：
    “哇，没想到蚕蛹这么好吃啊，早知道刚刚我就开始吃了。”
    就这样，在大家吃面的时候，她将盘里的蚕蛹吃了个干净，吃完后还意犹未尽的舔舔手指，打算有时间了再让旭宝做一点。
    这么美味的食材，一次要吃一大盘才过瘾呀！
    吃得差不多了，大家有找墩墩玩的，有帮着收拾餐具和厨房的。
    剩下的那些小龙虾也没浪费，被曾晓琪拿着餐盒一股脑全打包了。
    就在这时，正坐在沙发上看网友点赞的沈宝宝突然诧异的嘟囔道：
    “我脸上怎么痒痒的？墩墩你别搁这儿闹事，当心后妈收拾你喔……”
    她扭过脸，才发现墩墩正在猫爬架上和舒云玩跳跳球，距离好几米远呢。
    这是？
    随手一摸脸，才发现脸上居然像蚊子咬了一样长了一些扁疙瘩。
    “燕姐，你快看我的脸怎么了？”
    正在扒拉手擀面的陈燕扭脸一看，当即放下了碗筷：
    “是不是吃蚕蛹过敏啊？走走走，去小区门口的诊所打一针过敏针吧，刚还念叨吃一大盘呢，我看你以后还是别碰这玩意儿了。”
    “过敏？会不会留疤啊？”
    “不会，打一针就退了，甚至不耽误你晚上洗澡……走走走，别愣着了。”
    陈燕的老爸陈跃进吃海鲜过敏，又老管不住嘴，所以陈总对过敏的情况了如指掌，甚至完全没当回事。
    林旭听说沈宝宝过敏，擦着手从厨房中走了出来：
    “严重吗？用不用去医院？”
    “不用不用，妹夫你忙你的，我们下去打一针就好。”
    陈燕扣上高跟凉鞋上的扣子，随即拉着沈宝宝出了门。
    没多久，两人便再次回来。
    刚进屋，沈宝宝就委委屈屈的凑到了林旭怀中：
    “旭宝，打针好痛啊！”
    “好了好了，我刚刚做了翡翠羹，先给你尝尝。”
    脸上过敏症状正在消失的沈宝宝一听，当即来了精神：
    “里面没放蚕蛹吧？”
    林旭笑了笑：
    “没，就是黄瓜做的，不过味道超级棒，还有减肥的功效。”
    一听减肥两个字，几位吃得打饱嗝的美女顿时来了精神：
    “那等会儿我得尝尝！”
    “老板还会做减肥汤呢？”
    “本来吃不下了，但减肥汤还是要尝尝的。”
    “妹夫，看在我带你老婆去打针的份上，喝三十碗不过分吧？”
    “林老板，回头咱录节目的时候别忘了录一下这道汤啊，这样我就可以在演播室美美的喝减肥汤啦！”
    没多久，翡翠羹出锅。
    林旭往碗里盛的时候看着庄一舟等人问道：
    “弄懂套路了吧？回头多练练，我准备让这道汤羹成为林记的招牌汤羹。”
    “好的老板！”
    “没问题，以后多练练。”
    “这个快速清鸡汤挺实用的，我觉得这些可以让大家掌握一下。”
    众人七嘴八舌的讨论着。
    颜色青翠的翡翠羹端出来后，外面的几位女士顿时就来了精神。
    绿色的诶，这肯定越喝越瘦吧？
    大家端着碗一尝，顿时被清鸡汤和黄瓜的双重鲜美给惊住了，就连刚刚挨了一针的沈宝宝也满脸惊诧。
    “哇，这汤也太好喝了吧？”
    “我宣布，这以后就是我的本命汤了！”
    “真没想到黄瓜居然这么鲜美。”
    “感觉之前敷脸都太浪费了，这才是黄瓜的正确打开方式。”
    “这汤好神奇，嘴里刚刚吃小龙虾的油腻感居然没了，好清爽的感觉。”
    喝着这鲜美的汤羹，大家聊到快十点的时候才散去。
    所有人都喝酒了，安全起见，陈燕给家里的司机打个电话，叫了两台商务车把大家送回去，她的保时捷也被一个司机开了回去。
    在小区门口送走众人后，沈宝宝悄悄打开自己那台宝马x1的后备箱，从里面提下来一个行李箱。
    林旭：“……”
    这是有备而来啊！
    他接过沈宝宝手中的行李箱，一边往小区中走一边问道：
    “你过敏这事儿，真不用问问咱妈吗？她可是医生啊。”
    “已经消了，要问也得明天问，这会儿说肯定接我回去，然后给找一堆药让我吃。”
    一听这话，林旭说道：
    “要不明天去医院检查一下吧。”
    “好哒！”
    回到家里，林旭认真检查一番，确认沈宝宝的过敏症状彻底消失，这才放下心来。
    趁着这丫头去洗澡的时候。
    他来到正在独自玩跳跳球的墩墩前，将这小家伙抱在怀中，随即便在心里默念一声：
    “抽奖！”
    很快，系统的抽奖盘便在脑海中出现。
    “一共四次抽奖，是否使用四连抽？连抽更容易出现契合宿主需求的菜品。”
    是吗？
    那就四连抽吧。
    做出选择后，抽奖盘缓缓停下。
    林旭的脑海中很快便响起了系统的提示音：
    “恭喜宿主获得了完美级爆炒类菜品：爆炒鸡杂、葱爆羊肉；完美级卤味：垛牛肉、压猪头。”
    哎哟，不错哦！
    居然抽到了稍微冷门一点的垛牛肉和过年时候才能吃到的压猪头，可以可以，林记终于不再靠虎皮鸡爪打天下了。
    回头这两道菜一上新，绝对会引起顾客们的热潮。
    至于爆炒鸡杂可以作为店里主打的下饭菜，这种下饭神器，不连吃三碗米根本停不下来。
    而葱爆羊肉则是能满足京城那些老饕的要求，再挑剔的嘴巴遇到完美级的菜品，也得叫声好。
    抽奖结束后，林旭揉了揉墩墩的大脑袋：
    “辛苦你了儿子，明天我从后厨偷点进口三文鱼给你吃。”
    钓鱼台只规定厨师不能吃进口食材，并没有规定小猫咪不能吃，那我喂墩墩也不算违反规定吧？
    等沈宝宝洗完澡回房间后，林旭也去洗了洗澡，然后便回房间休息去了。
    第二天早上。
    小两口吃完早餐，开车直奔岳母韩淑珍工作的市人民医院。
    原本想挂个号的，结果发现岳母的号已经挂满，沈宝宝便跟门口的护士打了个招呼，走进了门诊室。
    穿着白大褂的韩淑珍见到女儿女婿进来，好奇的问道：
    “你俩来做什么？有事儿？”
    沈宝宝扁了扁嘴：
    “妈，昨晚我吃蚕蛹过敏了，在小区门口诊所里打了一针才好。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第360节

    韩淑珍一听随即问道：
    “打的什么针啊？”
    “提拉米苏！”
    这话一说出来，韩淑珍带的几个研究生全都忍不住笑了，林旭揽住这丫头的腰，也一副无可奈何的表情。
    宝宝啊，提拉米苏是点心，不是药。
    韩淑珍无奈的瞥了闺女一眼：
    “都啥时候了还不忘了吃……”
    她敲敲桌子，冲旁边负责记录病例的学生说道：
    “记一下，是地塞米松。”
    林旭：“……”
    提拉米苏和地塞米松差别可不是一般的大啊，宝宝你连这也能记错，真不愧是个吃货。
    说完，韩淑珍颇有微词的嘟囔道：
    “小诊所就是喜欢下猛药，开一盒常规的抗过敏药就行，至于打地塞米松吗……既然来了，我开个过敏源筛查吧，以后什么能吃什么不能吃就知道了。”
    “喔……”
    开单子的时候。
    韩主任冲林旭说道：
    “过敏源筛查可能需要一点时间，要不中午饭就在我们食堂吃吧。”
    林旭倒是没什么意见。
    “行啊，正好尝尝妈平时吃的饭菜。”
    一说到吃，沈宝宝好奇的问道：
    “医院食堂的饭好吃咩？”
    咋一说到吃的就来劲啊……韩淑珍白了自己闺女一眼：
    “至少吃了不用给你打提拉米苏……拿单子去做检查吧，完事儿了来找我。”
    两人刚出门诊室，林旭就接到了窦雯静的电话：
    “老板，前些天我收购了一家空壳公司，现在摇号资格下来了，上午十点可以在官网参加摇号。”
    林旭：“……”
    哈！
    又到墩墩发威的时候啦！
    第二百二十四章 拖家带口去蹭饭！邱总厨，我帮你把师兄绑起来吧？
    “有事咩？有事你先回去吧，我一个人也可以哒！”
    沈宝宝见林旭接到了窦雯静的电话，还以为公司那边有事儿呢。
    “没事，前几天静姐收购了一家有摇号资格的空壳公司，今天上午十点开始摇号，以后公司可以配车了。”
    嗯，规模这么大的公司的，连一台配车都没有，总经理出门甚至还要骑青桔，这太掉档次了。
    接下来，林旭就安静的陪着沈宝宝做过敏源筛查。
    快十点的时候，所有检查都已经做完，接下来就该等待结果了。
    小两口来到韩淑珍的门诊室，跟她告别：
    “妈，公司有摇号资格了，我得回去摇个号，中午就不在这儿吃了，等悦悦的结果出来您帮忙收一下吧。”
    “行，那你们去忙吧……悦悦记得去上班啊，别老顾着玩。”
    “喔……”
    离开医院后，林旭开车带着沈宝宝去了钓鱼台。
    医院不能带宠物，又不舍得让墩墩自己在家，所以来医院的时候，两人先拐到钓鱼台把这小家伙放在了二号楼前台。
    现在要摇号了，自然得墩墩出面，才能保证万无一失。
    路上，沈宝宝好奇的问道：
    “咱们买什么车吖？”
    这个问题林旭也不清楚，只觉得现阶段公司配车得以实用为主，但昨晚窦雯静说买贵一点的可以抵税，而且公司账上现金充沛，不如一次性到位。
    这次有两个摇号资格。
    要都中的话公司可以配两台车。
    林旭想了想说道：
    “静姐那边配一台上档次的轿车吧，这样她出去谈生意啥的有门面，我简单弄台suv就成。”
    开惯了suv，换其它类型的车多少有些不习惯。
    而且老家那边路况差，以后逢年过节回去，开底盘更高的suv也方便一些。
    来到钓鱼台，林旭把车停在二号楼门口，和沈宝宝下车后，看到墩墩跟换了件浅色旗袍的谷君丽在玩游戏。
    “这只臭猫是不是嫌我丑？为什么和别的女孩子玩那么好，就是不跟我亲呢？”
    林旭：“……”
    你每次都可劲儿的蹂躏人家，它愿意跟你玩才怪呢……林旭在心里默默吐槽一句，随即抓起了沈宝宝那柔弱无骨的手掌说道：
    “是伱长得太漂亮了，墩墩自惭形秽而已。”
    这话让沈后妈顿时喜出望外：
    “是咩？那我就原谅它啦！”
    走进二号楼，原本正蹦跳着和谷君丽玩逗猫棒的墩墩立马跳到前台桌子上，往小垫子上一趴，顺便还将旁边多余的垫子裹在身上。
    一副老子在睡觉，敢打扰就咬死你的架势。
    然而它刚闭上眼睛装睡，就被林旭一把抱在了怀中。
    “大白天的睡啥睡，继续玩儿啊，再不运动运动你都快长成肉球了。”
    把墩墩扛在肩头，溜达着前往水产区，准备让这小家伙随机选一下中午要吃的鱼类。
    去水产区的路上，林旭打开手机，用公司的账号登录摇号官网，开始摇号。
    结果一小时后才会显示，他默默祈祷墩墩给力点，随即带着这小家伙在水产区转了一圈，发现它居然对那些江团感兴趣。
    那中午就吃江团了！
    不过一条江团好几斤重，而墩墩的胃口就那么一点点，要是宰杀一条江团的话，多少有些浪费。
    毕竟员工餐不吃这玩意儿。
    怎么才能让墩墩尝到江团又不浪费呢？
    林旭想了想，向魏乾打电话进行咨询。
    “你可以去十五号楼或者十八号楼，十五号楼主打水产，十八号楼主打川菜，员工餐就有江团，带着墩墩过去，你和猫都有午饭吃了，多好啊。”
    魏乾现在是彻底躺平了。
    他今天把明年清明节的假期兑出去了，然后明天提交辞职报告。
    辞职了就不能住钓鱼台的员工宿舍了，得趁着林记没开业前把房子租好搬过去，这样才不耽误工作。
    朱勇秦伟以及季明辉也是同样的想法。
    都打算明天提交辞职报告，然后和魏乾一块儿找房子。
    去十五号楼或者十八号蹭饭？
    这个提议倒是不错，正好今天老婆孩子都在，是时候品尝一下其他楼的菜品了。
    至于去哪个楼……林旭想了想，决定去十八号楼。
    戴总厨一直对自己这么关照，是时候带墩墩给他增加点业务量了。
    回到前台，他看着沈宝宝问道：
    “中午我带你去十八号楼吃饭吧，顺便要一块江团给墩墩尝尝。”
    “十八号楼？有什么好吃的吖？”
    “那边主打的是川菜，你想吃什么就说。”
    一听川菜，沈宝宝顿时开始念叨起来：
    “水煮江团、宫保鸡丁、麻婆豆腐、灯影牛肉、干锅肥肠、红糖糍粑、钵钵鸡、口水鸡、回锅肉、冷吃兔、甜皮鸭……唔，我想吃的太多太多啦！”
    林旭：“……”
    宝宝啊，咱得有点蹭饭的觉悟，别一次性点太多，不然下次就没得蹭了，细水长流懂不懂？
    他来到后厨，正好碰到没事瞎溜达的谢保民。
    “师兄，今天中午我准备带悦悦和墩墩一块儿去十八号楼吃饭，尝尝戴总厨的手艺。”
    “巧了，我也正要去十八号楼呢，老戴说老黄送了他一条养殖的小鳄鱼，我打算去尝尝鲜。”
    小鳄鱼？
    林旭好奇的问道：
    “他跟那位老黄是亲戚吗？”
    昨天下午刚弄了一兜子蚕蛹，今天又弄来一条鳄鱼。
    戴总厨跟老黄的关系好到这种地步了吗？
    “不是亲戚，大概投缘吧，走走走，咱去看看那只小鳄鱼长啥样，这种稀罕货挺少见的，钓鱼台一年也见不了几次。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第361节

    鳄鱼倒是不贵。
    但钓鱼台不是吃鳄鱼的地方，所以挺少见的。
    来到前台，林旭抱着墩墩，和沈宝宝一块儿跟着师兄走出二号楼，开车直奔戴总厨所在的十八号楼。
    一路穿梭，把整个钓鱼台的风景看了一遍后，顺利到达钓鱼台大门另一侧的十八号楼。
    刚把车拐进去，林旭就看到穿着厨师服的戴建利，正举着铁锹在追一条试图往灌木丛中藏匿的小鳄鱼。
    这……
    不光吃，还让来宾沉浸式体验捕猎的乐趣吗？
    很快，一个拿着钢叉的厨师就把那条小鳄鱼给摁住了，戴建利凑过去，麻利的从衣服口袋里拿出一卷电工胶带，抠开后绕着鳄鱼嘴缠了几圈。
    嘴巴被封后，这条小鳄鱼顿时没了脾气。
    “老戴，你这咋失手了？”
    谢保民推门下车，看着地上的小鳄鱼好奇的打量起来。
    等沈宝宝抱着墩墩下车后，林旭把车停在旁边的停车位上，也凑了过去。
    墩墩第一次见鳄鱼，一副很感兴趣的样子，非但不害怕，甚至还跳到鳄鱼身上走来走去，一点没把自己当外人。
    戴建利戴谢保民说道：
    “正准备宰杀呢，老黄给我打电话，一不留神让这小东西给跑了，走走走，赶紧放血剥皮，再晚就赶不上中午饭了。”
    他和旁边那位师傅抬着这只小鳄鱼向着厨房的方向走去。
    而墩墩则蹲坐在鳄鱼身上，神气得不可一世。
    来到十八号楼的餐厅，戴建利冲前台经理吩咐道：
    “我林兄弟好不容易来一趟，把那些茶点都端出来让他尝尝，小猫猫，你再不下来就跟鳄鱼一块儿红烧了啊。”
    墩墩一个箭步从鳄鱼身上跳下来，随即窜到了林旭怀中，一副受到了惊吓的模样。
    这表现让戴建利一愣：
    “哇靠！这小家伙听得懂人话吗？等着啊小宝贝，一会儿我弄点白水煮鳄鱼肉给你尝尝。”
    说完他和那位师傅抬着鳄鱼去了后厨的方向，谢保民也跟了过去，一边走还一边跟戴建利商量鳄鱼肉的做法。
    等人走后，林旭抱着墩墩放在了前台，顺便揉了揉它的脑袋：
    “跟你开玩笑呢，有我在，没人会伤害你的。”
    墩墩用脑袋蹭了蹭林旭的手，随即便往收银台上一趴，进入了招财猫的状态。
    林旭没再打扰它，而是和沈宝宝坐在距离前台不远的一张餐桌前，静静的品尝着前台经理拿来的点心和热茶。
    没多久。
    就有顾客推门进来，前台经理连忙热情的打着招呼。
    啧啧啧，刚趴下就发挥作用了，墩墩这小家伙的能力真是让人羡慕。
    可惜它的这个能力不能公开，不然组团偷猫的人，怕是能从迎春街排到南四环。
    正感慨着，林旭看到邱振华面色不善的走了进来。
    见到前台经理冷冷问道：
    “谢保民那个狗东西在不在这里？”
    没等前台经理回话，他看到林旭坐不远处，便大步走了过来。
    林旭嘴角一抽。
    舒云今天会提交辞职报告，邱总厨不会是来找麻烦的吧？
    他刚准备学着墩墩的样子趴在桌子上装睡，邱振华就大步走了过来。
    “林师傅，你师兄办事儿可真不地道啊！”
    我师兄？
    不是我们师兄弟吗？
    难道舒云没透露辞职后去哪不成？
    林旭干笑两声：
    “他哪里又得罪邱总厨了？下次见到师父了我好好替你告他一状！”
    邱振华深吸一口气，满脸无奈的说道：
    “比赛那天他突然要跟我换人，还千方百计的发誓不坑我，结果舒云才来六号楼一星期就递交了辞职报告，这狗东西肯定知道是怎么回事，故意把我们六号楼的谷君丽给换走了！”
    林旭拿旁边一个干净杯子倒了杯茶，给邱振华递过去：
    “邱总厨，消消气消消气，我师兄确实有点……你说你也是的，他整天不是坑人就是在坑人的路上，赌咒发誓也不能信啊。”
    嗯，趁着邱总厨还不知道舒云是被自己拐跑的时候，先让他把怒火往师兄那边发泄一波。
    这样回头得知舒云去向后，也就不那么生气了。
    邱振华气鼓鼓的端着茶杯喝了口茶。
    接着说道：
    “那狗东西昨天请喝茶，送了我两个据说十五年的大红柑，我拿到十号楼找郭卫东鉴定，才知道那大红柑是他从郭卫东那边顺走的！”
    林旭：“……”
    还有这回事？
    昨天师兄没提大红柑的事儿，不然咱高低不得帮老丈人要两个嘛。
    他看着邱振华问道：
    “那大红柑现在在哪？”
    “郭卫东非得从我手中拿回去，我好说歹说才一人一个平分了，你师兄楼上的抽屉里还有呢，狗东西跟仓鼠一样，四处藏东西。”
    邱总厨啊邱总厨，你还是太老实了啊。
    咋还能让中郭先生要走一个呢？
    郭卫东说是从十号楼拿的就是十号楼的吗？
    凡事要讲证据。
    再说了，就算要，也得拿出自己的诚意啊，比如拿十个八个小青柑来交换，不然你不成送货上门的运输队长了吗？
    见邱振华的脸色越来越差，林旭指了指后厨的方向说道：
    “我师兄就在后面厨房看戴总厨宰杀小鳄鱼呢，您既然来了，等会儿也尝尝鳄鱼肉吧，我师兄说钓鱼台平时挺少见这玩意儿的。”
    邱振华无奈的摇了摇头：
    “等会儿骂他两句我就得回去，晚上六号楼临时加了一场宴请，点名要吃我做的红烧马鞍桥，我得回去提前准备好。”
    红烧马鞍桥？
    这不是鳝鱼的最经典也是最出名的做法吗？
    上次在老家做盘龙鳝的时候还念叨着来找邱总厨学一下鳝鱼的做法呢，没想到这就赶上了。
    林旭说道：
    “邱总厨，您要不揍我师兄一顿吧，我帮您把他绑起来。”
    邱振华：“……”
    你们师兄弟之间难道也有什么仇恨吗？
    “老戴整天跟你师兄的迷弟一样，在这儿跟老谢动手，这俩狗东西肯定不会善罢甘休，等会儿我还是骂他一顿算了。”
    骂一顿就能出气吗？
    林旭说道：
    “要不这样吧邱总厨，下午我去你们六号楼后厨帮一下午忙，反正二号楼没啥事儿，就当替师兄道歉了，你看咋样？”
    既然你不愿意打他，那我退而求其次，替他道歉总行了吧？
    不管如何，这道红烧马鞍桥我都学定了。
    一听有免费劳力帮忙，邱振华的表情顿时缓和了许多：
    “要都跟你一样，你师兄也不至于整天像个过街老鼠一样被人嫌弃了……林师傅，你真愿意去我那儿帮忙？”
    “这是我应该的，而且林记快开业了，我也想学一下六号楼后厨的先进管理经验。”
    这话顿时让邱振华喜出望外，他也懒得进去找谢保民骂架了，毕竟这是老戴的地盘，那狗东西整天跟搅屎棍一样，还是离远点比较好。
    他和林旭约定了下午帮忙的时间，便回去了。
    嗯，下午有高手来六号楼后厨帮忙，得尽可能的让大家保持好精气神，不能给六号楼丢脸。
    邱振华走后没多久。
    谢保民便端着一盘刚炸好的鳄鱼肉走了过来：
    “师弟，快跟弟妹尝尝，刚出锅的酥炸鳄鱼肉，用鳄鱼脊柱附近的肉，超嫩，口感也好，蘸着椒盐真是一绝。”
    说完他便急匆匆的回厨房去了，完全不知道刚刚邱振华来这儿寻仇的事儿。
    沈宝宝捏着鳄鱼肉蘸着椒盐尝了尝，顿时眼前一亮：
    “哇，这是鳄鱼肉吗？口感好嫩吖！”
    林旭一听，也捏了一块尝了尝。
    可能是未成年的小鳄鱼的缘故，肉质很嫩，吃起来甚至有种吃牛蛙肉的感觉。
    肉的外面裹着一层酥糊，吃起来外酥里嫩，再蘸上椒盐，就更美味了。
    这种新鲜的食材吃着就是好。
    可惜不懂鳄鱼的做法。
    不然回头买一只在老丈人家的别墅里来一桌鳄鱼宴，绝对会艳惊四座。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第362节

    正想着的时候。
    林旭听到脑海中响起了系统的提示音：
    “宿主热衷研究鳄鱼做法，触发支线任务【全鳄盛宴】：请宿主利用身边的资源优势，让美食栏目的首期节目成为燕京电视台收视冠军，完成后奖励优秀级烹饪技法——全鳄宴。”
    哇靠！
    这真是一道付出和收益成正比的任务啊。
    林旭当然想要全鳄宴的做法，毕竟这技法到手后，不管在哪都能惊爆别人的眼球。
    但让首期节目拿到收视冠军，哪怕是电视台内部的冠军呢，也不容易。
    毕竟这类节目一般都是靠口碑后期逆袭的，这一上来就成为收视冠军，难度多少有些大啊。
    不过好处也是明显的。
    除了奖励的全鳄宴烹饪技法之外。
    对林记美食的话题也有着巨大的提升和推动作用。
    嗯，回头得跟曾晓琪好好沟通一下第一期的节目，顺便再利用自己的人脉帮节目提前做个预热。
    没多久。
    红烧鳄鱼腿、炭烤鳄鱼尾、水煮鳄鱼肉、清蒸鳄鱼腩、小炒炒鳄鱼肚、干锅鳄鱼皮等菜品一一端了出来。
    吃得沈宝宝满嘴流油，连连惊叹鳄鱼肉美味。
    但林旭已经没了吃的兴趣。
    满脑子都是怎么完成收视冠军的事儿。
    一顿饭吃完，墩墩如愿尝到了好吃的鳄鱼肉。
    当然，它没白吃，因为小家伙在的这段时间内，十八号楼多了七八桌客人，让原本忙着的戴建利不得不把做鳄鱼的重任交给谢保民，他则是招呼客人去了。
    饭后，谢保民要留下喝酒，林旭开车回到迎春街，等沈宝宝开着x1去上班之后，他带着墩墩再次回到了钓鱼台。
    下午两点。
    在茶室休息了一会儿的林旭溜达着前往六号楼。
    准备跟着邱振华学习鳝鱼类的经典名菜——红烧马鞍桥！
    第二百二十五章 鳝鱼的极致做法——红烧马鞍桥！
    “老板，摇号结果出来了，咱们公司两个号全中。”
    去六号楼的路上，林旭接到了窦雯静的电话。
    她的声音有些激动，原本就没抱希望，甚至觉得收购这家空壳公司纯粹是白扔钱。
    但没想到是，居然真的中了。
    而且还是两个摇号机会全中，简直就是奇迹。
    激动过后窦雯静问道：
    “老板，咱公司准备配什么车啊？”
    这个问题还真把林旭给问住了。
    想到自家沈宝宝开的是一台白色x1，便说道：
    “我配一台黑色的宝马x5，配置高点。剩下一个名额是你的，你想配一台什么车啊静姐？”
    窦雯静也没跟老板客气，当即说道：
    “我配一台宝马5系就行，这样开着方便，也挺有面子。”
    “行，那就一台x5一台宝马5系吧。这两台车再加上师父给我租的买菜车，平时应该够用了。”
    “好，我这就去安排。”
    挂断电话后，六号楼已经遥遥在望。
    林旭挺喜欢这里的，环境优美，人才济济，可惜下周开始就得忙林记开业的事儿，来这边的机会将会变少。
    到了六号楼。
    他正准备走进餐厅，舒云突然从里面迎了出来：
    “老板？你怎么来了？”
    林旭说道：
    “我过来给邱总厨帮个忙……你不是递交辞职报告了吗，咋还没走啊？”
    “晚上六号楼有宴请，我得站好最后一班岗，明天就不来上班了，邱总厨已经在我的辞职报告上签了字。”
    明天舒云要跟窦雯静着手店员招聘的事。
    收银员、服务员、传菜员、保洁员、洗碗工、帮厨等岗位，都需要人手，除了她俩之外，一向对招聘工作比较在行的车仔，明天也会到公司帮忙。
    跟舒云打完招呼，林旭向里面走去。
    来到后厨，刚准备找人问问邱振华在哪，就碰到了正拿着擀面杖准备给汤包擀皮的季明辉。
    “老……”
    季明辉猛地一愣，刚要喊老板，就被林旭给打断了。
    “季师傅，这么巧啊，在这儿居然遇到了伱。”
    这会儿身在六号楼的老窝里，自己不仅拐跑了钓鱼台最厉害的前台经理，甚至还拐带了一个擀面师傅。
    要是让邱振华知道，绝对会被后厨这群玩擀面杖比菜刀都专业的厨师暴揍一顿。
    还是让他们暴揍师兄吧。
    毕竟师兄属于惯犯了，打起来更解恨一些。
    “邱总厨在哪？”
    “在馅料调配间检查汤包的馅料呢。”
    林旭和季明辉像地下党接头一样简单交谈两句，便匆匆别过，一副我跟此人不熟的架势。
    按照昨晚商量的步骤，明天季明辉也会递交辞职报告，等批准后就开始着手准备林记美食的面点部，负责林记所有手擀面和点心的制作。
    来到馅料调配间。
    邱振华正在跟帮厨们讲解调馅要领。
    “邱总厨，我来报到了！”
    原本以为林旭只是说说而已呢，没想到居然真的来了，邱振华笑着冲馅料调配间的师傅们说道：
    “刚你们不是还跟我抬杠说做红案的做不了白案吗？人家林师傅可是红案白案都拿手，做的蟹黄汤包连我都觉得好吃。”
    这些师傅们见到林旭，笑呵呵的打起了招呼，比上次那种怒目而视的场景和谐多了。
    看来师兄在这里是真不受欢迎啊。
    林旭一一跟大家问好，等邱振华讲解完之后，便和他一块儿向烹饪区那边走去。
    今晚六号楼的这场宴请是侨胞局招待一群归国华侨的，宾客中不少人都是几十年没吃过家乡味的江浙人。
    所以今晚领导们亲自点名让邱振华制作红烧马鞍桥，以慰对侨胞们的乡愁。
    “苏菜讲究不时不食，现在正是吃鳝鱼的季节，所以做红烧马鞍桥真挺应景的。”
    虽然林旭主动来帮忙，但邱振华不可能让他去做帮厨的事儿。
    两人拿着晚上的餐单一阵研究，最终决定加两道林旭比较擅长的菜品。
    一道白玉藕丝，一道粉蒸银丝。
    最近邱振华觉得后厨的氛围越来越浮躁，大家都静不下心去练习基本功了，所以让林旭做两道秀刀工的菜品给大家开开眼。
    让他们知道知道，虽然苏菜师傅擅长刀工，但不代表就高人一等。
    烹饪之道永无止境，可不能有点成绩就沾沾自喜。
    晚上要用的鳝鱼已经准备好。
    个头都挺大，而且还很鲜活，在水池中相互交缠游动，仿佛一群蛇一样，有密集恐惧症的人猛然看到这一幕，绝对会吓一跳。
    “宴请是晚上，所以咱这会儿先准备点别的菜品，过一会儿再来做这道红烧马鞍桥。”
    “好的邱总厨！”
    苏菜河鲜居多，讲究时令。
    在这里，林旭见到了个头挺大的太湖青虾，等会儿说不定会做被成白袍虾仁或者龙井虾仁。
    见到了新摘下来的荷花，说不定等会儿会温油炸成荷花酥。
    另外还有一些被称为笔杆青的小鳝鱼，一些摘下没多久的莲蓬，以及鲜活的鳜鱼、香干、内酯豆腐等食材。
    “这鳜鱼是要做松鼠鳜鱼吗？”
    “对，松鼠鳜鱼，既然来宾想尝尝家乡菜，那松鼠鳜鱼是肯定不能少的。”
    很快，帮厨们就开始根据晚上餐单的要求对食材进行改刀。
    香干切成细丝，切好后用鸡汤烫一下，再摆到盘子里，就成了苏菜中的经典菜式——大煮干丝。
    而内酯豆腐就不说了，这肯定是为文思豆腐准备的。
    三点的时候。
    一个帮厨拿着菜刀开始宰杀鳝鱼。
    先一刀剁掉鳝鱼的脑袋，然后将鳝鱼扔到没有水的水池中。
    鳝鱼的身体剧烈扭曲着，红色的血液从脑袋断口出流淌出来。
    “鳝鱼这种食材不能吃死的，甚至都不能隔夜，一定要现吃现杀。”
    邱振华对这场面已经完全适应了，一边说一边提着鳝鱼，用一把尖利的小刀将鳝鱼的肚子化开，清理掉内脏。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第363节

    接着将鳝鱼再次交给旁边的帮厨。
    帮厨拿着还在扭曲的鳝鱼，将鳝鱼的后半截一刀砍掉，只留下中间比较肥实匀称的那一部分。
    红烧马鞍桥之所以出名。
    除了做法繁琐之外，跟选材也有很大关系。
    这道菜只用鳝鱼粗细均匀的中间部分，头尾都要去掉，一条鳝鱼大概要扔掉三分之一甚至更多。
    当然，在讲究节约的现代社会，肯定不会再扔掉了。
    切掉的鳝鱼尾部可以做鳝丝用，甚至还可以去骨后做爆炒鳝片，用处很多。
    所有鳝鱼都清理完毕后，邱振华端着做马鞍桥的部分来到案板前，开始给鳝鱼改刀。
    见林旭一副很感兴趣的样子，他边忙活边说道：
    “马鞍桥这道菜要用的鳝鱼段不能太短了，短了出不来马鞍的效果，过油之后也没有桥的形状，长度一定要超过六厘米才行。”
    说完他提着一段鳝鱼放在菜板上，两刀下去，这根掐头去尾的鳝鱼就变成了三根六七厘米的鳝鱼段。
    全部切好后。
    他拿起一段放在案板上，脊背朝上，用菜刀在鳝鱼的脊背上均匀划两刀。
    林旭原本以为这两刀是把鳝鱼段均匀分成了三等份，但仔细观察后才发现，两端预留的鳝鱼肉要长一点，中间那段相对短半厘米左右。
    这是？
    他刚要问，邱振华扭脸笑着问道：
    “是不是也看出来了？两端长，中间短？这样做的目的是过油后两端更容易打弯，马鞍桥的造型会更加明显。”
    啧啧，真是处处是学问啊。
    原本以为红烧马鞍桥就是个象征性的叫法呢。
    没想到做这道菜，还真得出现马鞍造型才行。
    所有鳝鱼改刀过后，邱振华说道：
    “鳝鱼不能多清洗，所以之前的宰杀改刀没有过水，等改刀后再认真清洗，不然炸的时候血会糊在鳝鱼表面，腥味重，还影响口感。”
    说话的时候，他抓了一把食盐撒进盛着鳝鱼段的盆里。
    然后惊悚的一幕出现了。
    原本被切段改刀的鳝鱼，居然再次剧烈的扭曲起来，让没有任何心理准备的林旭吓了一跳。
    卧槽！
    大哥你头尾都剁掉了，身上还有花刀，咋还没死呢？
    是不是觉得还能抢救一下啊？
    “哈哈，你跟老谢果然不一样，他第一次看我做这道菜就没被吓到，反而把我给吓住了……”
    林旭用纸巾擦擦头上的汗，好奇的问道：
    “我师兄咋吓住你了？”
    “鳝鱼动的时候，他居然趴在盆口认真观察半天，找到两段没有扭曲的鳝鱼，一个劲儿的骂人家懒。”
    林旭：“……”
    你当时应该直接把他扭送到精神病医院的。
    这样能被他少坑很多次。
    放入食盐之后，邱振华又往里面倒了一大勺料酒，然后便认真搓洗起来。
    用这种方式能够最大限度的洗掉鳝鱼表面的黏液和血液，让鳝鱼肉鲜而不腥，口感会更棒。
    “洗的时候要多搓洗一会儿，不然黏液洗不掉，炸的时候鳝鱼表面会出现一层白色粘膜，影响卖相。”
    林旭点点头，暗暗记了下来。
    搓洗了几分钟之后，邱振华将鳝鱼段倒进清水中清洗两遍，把血水和表面的黏液洗了个干净。
    这会儿的鳝鱼段摸上去，已经没有那种滑腻腻的感觉了。
    准备好这些后，起锅烧油，准备给鳝鱼过油炸。
    过油的目的是为了给鳝鱼去腥，高温热油的去腥效果比焯水之类强得多，而且过油之后，鳝鱼也会得到定型，会出现马鞍桥的效果。
    “炸鳝鱼的油温一定要高，直接把油温升高到八成，这样炸出来的鳝鱼卖相好，也能防止肉中的水分流失。”
    为了让锅里的油保持高温，邱振华选用了一口大号铁锅，锅里也足足倒了半锅油。
    油越多烹炸效果越好，食材投入到锅里油温下降的幅度才不会那么大。
    倒油之后，他又将灶头的火力开到最大。
    终于，当油温升高到八成热的时候，邱振华将鳝鱼段倒进大漏勺中，先在旁边颠簸两下，去掉多余的水分，然后便用抖落的方式下进了油锅中。
    之所以用抖落而不是一股脑倒进去，是为了防止鳝鱼在炸制的过程中黏连在一起。
    锅里的热油沸腾得很剧烈。
    林旭稍稍后退了一步，生怕迸出来的热油溅到自己脸上。
    等炸得差不多的时候，邱振华用漏勺将黏在一起的鳝鱼段挑开，再次过油之后捞出来，放在大漏勺上控油。
    这个时候，所有的鳝鱼段都像是马鞍一样，从改刀的刀口处向里弯曲，整个鳝鱼段变成了一座桥的造型。
    “洗干净的鳝鱼炸出来是金黄色，要没洗干净，炸出来的是黑色，因为鱼血遇热会发黑。”
    林旭点点头，再次记了下来。
    做完过油的步骤后，就该进行红烧了。
    邱振华端来了红烧要用的食材和配料：
    五花肉、葱姜、八角、桂皮、胡椒粉、红烧酱油、原汁酱油、镇江香醋、食盐、冰糖……最后是一碗剥好的大蒜。
    大蒜也很讲究，用的全都是圆鼓鼓仿佛小灯笼一样的小号独头蒜。
    “这道菜用蒜量比较大，所以要多准备一些。用独头蒜的好处是摆盘漂亮，不过要用小一点的，太大了摆在盘子里会显得喧宾夺主。”
    林旭看着那块同样切成跟鳝鱼粗细一样的五花肉条，好奇的问道：
    “邱师傅，这道菜还要用五花肉吗？”
    “要的，红烧马鞍桥这道菜严格来说，应该叫红烧肉烧马鞍桥，用红烧肉来烧这些鳝鱼段，这样做出来的才是正宗马鞍桥。”
    邱振华很喜欢林旭这种虚心请教的样子，不像老谢和老戴那俩货，动不动就是你不说清楚我就赖着不走了那种赖皮劲儿。
    他详细的解释道：
    “鳝鱼鲜味浓郁，但香味不足，所以要用五花肉的香把鳝鱼的鲜味托起来。不光鳝鱼啊，所有水产类，烹制的时候都适合加点五花肉或猪油，鲜香味会更好。”
    一切准备就绪后，开始烹制。
    锅里倒入一大勺植物油，烧热后将满满一碗的大蒜倒进锅里开始炸制。
    这道菜是以蒜入味的，所以大蒜要先炸一下，这样蒜香味更浓郁。
    约莫蒜炸透了，用勺子盛出来一半，等到最后摆盘用。
    而锅里剩下这些，等会儿在炖煮的时候，会化到汤里面。
    大蒜盛出，邱振华将切好的五花肉倒进锅里，顺便将葱姜放进去，开始煸炒。
    五花肉作为配料的时候，不管做什么菜，都要先煸出油脂，这样菜的香味更浓郁，吃起来口感也更油润。
    煸炒的同时，邱振华往锅里放了一把冰糖。
    这样在炒肉的时候冰糖也会逐渐被炒化上色，能让做出来的菜品色泽更漂亮。
    炒了一会儿，锅里的油脂逐渐变多，而五花肉的表面，则出现了一层淡淡的焦褐色，这时候，放入八角和桂皮。
    再次煸炒，烹入一点点镇江香醋。
    烹醋的原因是为了让五花肉更加软烂，同时也能让香味更加多元。
    烹完香醋，把五花肉均匀的铺在锅底，下入炸好的鳝鱼段，这样鳝鱼不会糊锅底，五花肉的香味也能更好的渗入到鱼肉中。
    接着往锅里一次加入原汁酱油和红烧酱油，倒入一些料酒，再加入两小勺食盐和三倍于食盐的白糖。
    加的两种酱油，一个是增加酱香味，一个是增加色泽。
    而白糖的量，则是因为更好的将菜品的鲜味提出来。
    江浙地区的菜，大多都是靠糖来提鲜，尤其是苏锡常一带，糖和酱油是厨房最主要的调味品。
    有了糖和酱油，哪怕没有食盐呢，主妇们也能做出一餐美味的菜肴。
    调味料放过后，加入没过鳝鱼段的清水，再撒上一些白胡椒面，先大火烧开，然后转小火炖煮。
    “鳝鱼离不开胡椒粉，这道菜想要好吃，得放三次胡椒粉，林师傅要是有兴趣可以留意一下。”
    林旭听得有些诧异。
    居然放三次，老家做胡辣汤都没放这么多次胡椒粉。
    这鳝鱼做出来不会一股子胡辣汤味儿吧？
    用小火炖了半个小时左右，邱振华将灶上的火关掉。
    一旁刚把萝卜丝切好的林旭好奇的问道：
    “这就好了吗邱总厨？”
    “哪能这么快啊，这道菜要求酥烂脱骨，吃的时候轻轻一嘬就能把肉吸进嘴里，但一直炖的话，鳝鱼就没卖相了，所以炖半小时后，装碗里再蒸一个半小时，鳝鱼才更加入味。”
    他拿来两个浅一点的大碗，弧度正好跟马鞍桥的弧度一样。
    将锅里已经熟透了的鳝鱼段小心的摆在碗中。
    摆好后将五花肉放在最上面，再将锅里的汤汁倒进去，倒满。
    接着把之前炸好的蒜端过来，同样盛入一些汤汁。
    然后将一大一小两个碗放入蒸柜中开始蒸制。
    “炸好的蒜再用原汤蒸一下，不仅摆盘好看，而且吃起来也又香又糯，非常美味。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第364节

    蒸上去之后，林旭便继续忙着处理萝卜丝了。
    一个多小时后，宾客们已经在楼上的大号包厢中就坐并开始上菜的时候，邱振华打开蒸锅，用隔热手套将蒸好的鳝鱼段和大蒜端了出来。
    整个厨房顿时满是浓郁的鲜香味。
    “这就可以上桌了吧？”
    “不行，还得把汤汁滗出来勾芡收一下，另外别忘了还有两次胡椒粉没撒呢。”
    要不是邱振华提醒，林旭都忘了胡椒粉这一茬了。
    端着盘子小心的将里面的汤汁倒出来。
    接着拿一个大盘子扣在蒸碗上，扣好后快速翻转过来，这样菜品就稳稳扣在了大盘里。
    将蒸碗拿开后，林旭看到盘中的鳝鱼造型美观，一段一段整整齐齐的码放着，看起来就诱人。
    把大蒜围着鳝鱼肉均匀的摆一圈后，邱振华便开始勾芡了。
    滗出来的汤汁倒进锅里，再放两勺糖，再撒入一些胡椒粉，用勺子快速在锅里搅动，让糖化开，同时也让多余的水分快速蒸发掉。
    等锅里的汤烧开，白糖彻底融化后，勾入一勺淀粉水。
    在汤汁变得粘稠透明的时候，起锅，舀起锅里的汤汁，均匀的淋在鳝鱼段上。
    勾芡之后，鳝鱼的色泽更加漂亮，香味也变得愈发浓郁起来。
    这时候，邱振华拿起胡椒粉的小瓶子，在菜品表面又均匀的撒上了一层胡椒粉，看得林旭很是诧异，这不吃一嘴胡椒吗？
    不过诧异归诧异，他还是第一时间在心里默念一声：
    “使用烹饪学习卡！”
    嗯，虽然炸酱面挺吸引人的，但遇到红烧马鞍桥的时候，再好的炸酱面也得让步，毕竟这道菜可是鳝鱼类菜品的巅峰。
    很快，脑海中就传来了系统的提示音：
    “学习对象：邱振华。当前技能为红烧马鞍桥，是否学习？”
    这还用问？
    林旭当即在心里自语道：
    “学习！”
    “恭喜宿主获得完美级菜品——红烧马鞍桥！”
    第二百二十六章 奶奶喜欢吃酱黄瓜？等着，我来做！
    呼……舒坦了。
    这张完美级烹饪技法总算完成了它的使命。
    现在手中的道具还剩下一张菜系升级卡，这张卡让林旭纠结了很久。
    因为手中的酱爆技法、粉蒸技法、糖醋技法和干煸技法都是卓越级，升级到完美级之后都能在店里成为招牌菜。
    但他一直拿不准主意升级哪个。
    “林师傅，这道红烧马鞍桥就算是做好了，你觉得怎么样？”
    邱振华在盘子周围点缀了一些香菜叶，随即让人端走开始上菜。
    你也不让我尝一口，我能觉得咋样嘛……林旭在心里嘀咕一声，随即说道：
    “都说苏菜注重刀工和火工，现在我算是领教了，这道菜的繁琐程度真是改变了我对黄鳝的认知。”
    谁能想到，从烹制到上桌居然能经历宰杀、改刀、清洗、油炸、红烧、蒸制、浇汁等一系列过程。
    这么繁琐的做法，别说黄鳝这种淡水珍品了，哪怕随便摘一片树叶这么加工一下，味道也不会差。
    更何况烹制的过程还有五花肉全程相伴呢。
    这样做出来的菜品想难吃都不容易。
    邱振华说道：
    “红烧马鞍桥是从红烧肉演变过来的，历经上百年发展，才有了现在的这个样子，不过不管如何发展，核心都是用五花肉来烧制鳝鱼段，味道也是甜咸鲜香，回味无穷。”
    甜咸鲜香？
    甜味在前面？
    想想这是苏菜，甜味在前也正常。
    不过要是林记上新的话，那就得改成咸甜鲜香了，毕竟北方人可没有苏锡常地区那种嗜糖如命的习惯。
    没多久，负责招呼楼上小宴会厅的舒云便过来说道：
    “客人们对红烧马鞍桥赞不绝口，说还是几十年前的老味道，都在夸邱总厨手艺好呢。”
    邱振华谦虚的笑了笑：
    “可惜我大伯最近回老家了，不然他来做的话，味道应该更好。”
    说完他又问道：
    “客人还对哪道菜满意啊？”
    “还有白玉藕丝和粉蒸银丝，说是改变了他们对莲藕和白萝卜的认知。”
    果然……
    这两道菜一出现，立马压住了以刀工见长的苏菜，不得不说，谢保民这对师兄弟在烹饪方面的天赋真是厉害。
    尤其是林旭，小小年纪居然掌握了这么多技法。
    真是老天爷抱在怀里喂饭吃的人啊。
    这边忙完后，林旭跟大家一块儿吃了晚饭。
    这边的晚饭倒是挺丰盛的，之前切掉的那些鳝鱼尾端去掉骨头，横着切成鳝片，用猪油爆炒一下，味道鲜香，但口感却是脆爽弹牙，给林旭留下了深刻的印象。
    可惜烹饪学习卡用完了。
    不然他高低得再学两道菜，尽可能把鳝鱼类的代表菜学到手。
    吃过晚饭，他告别邱振华，一路溜达到了二号楼。
    跟前台的谷君丽找了个招呼后，便带着睡了半下午的墩墩下班走人。
    今天这小家伙吃了鳄鱼肉，这会儿还不太饿，所以就没在钓鱼台给它准备晚饭，林旭打算回家后蒸点里脊肉。
    好几天没吃过猪肉了，也得调节一下。
    可不能养成挑食的坏毛病。
    回到小区门口的时候，林旭见到已经下班了的沈宝宝，正捧着打包的生煎包在吃。
    “哇咔咔，生煎包的生意好火爆，我排队半天才买到。”
    这丫头用竹签挑起一个生煎包亲昵的递过来，林旭赶紧张嘴接住，然后嘴巴就被烫了一下……
    嗯，刚出锅的，再加上里面有不少汤汁，导致温度超高。
    林旭小心的吃下去，这才问道：
    “今晚住这里还是回家？”
    “你去哪我就去哪，反正我要跟你在一起。”
    那就别去别墅那边了，省得老丈人看到自己又想吃肉，导致岳母制定的减脂计划遭到破坏。
    又吃了一个生煎包，两人抱着墩墩，准备去于大爷超市里买点零食啥的回楼上，找一部老电影看看。
    刚走进超市中，于大爷就笑着打了个招呼：
    “小旭，傍晚送来一车农家自己种的黄瓜，今年最后一批了，伱要不要来点尝尝？”
    农家种的黄瓜别看个头小，但黄瓜味浓郁，不管凉拌还是切丝后配着面条吃，都非常美味。
    林旭对这玩意儿没啥需求，刚准备说不要，旁边的沈宝宝便说道：
    “农家种的？我奶奶每年都会专门让公司的司机去郊区种菜的农家买一些黄瓜做酱黄瓜，但今年她腰腿不太舒服，到现在还没做呢。”
    酱黄瓜？
    林旭突然想起上次在钓鱼台比赛的时候，第二轮奖励的就是优秀级的酱黄瓜做法。
    既然奶奶腰腿不舒服，那我来做算了。
    这么巧赶上了好黄瓜，不腌点挺可惜的。
    想到这里，他对沈宝宝说道：
    “那等会儿咱买点做一些吧，正好也让奶奶尝尝我的手艺。”
    “你还会做酱黄瓜咩旭宝？那太好啦，等会儿我就给奶奶说，让她等着尝你的手艺……这酱黄瓜多久能腌好吖？”
    林旭笑着说道：
    “最快的话俩小时，不过时间短了腌不透，最好冷藏一整夜……要是整根腌的话那就得两周以上了，时间短了不入味。”
    “那你做快速的吧，明天中午咱们去奶奶家吃午饭好不好？正好给奶奶带过去。”
    “好，都听你的。”
    “谢谢你旭宝，你对我真是太好啦！”
    林旭哑然失笑，就是听从了你的意见就是对你好啊，这也太容易满足了吧？
    他将怀中的墩墩递向沈宝宝：
    “超市不适合带宠物进去，你和墩墩在门口等着吧，我挑一些适合腌制的黄瓜，顺便再买点小零食。”
    “好哒！”
    沈宝宝将墩墩抱在怀中，靠在玻璃门前让这小家伙看外面的人群。
    没多久，林旭提着两大兜子黄瓜以及袋装的黄豆酱油和一些小零食从超市中走了出来，结账后，小两口提着大包小包的东西，扛着墩墩上楼回家。
    刚到家，沈佳悦就迫不及待的跟沈老太太打了个电话：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第365节

    “奶奶，我们做了一些酱黄瓜，明天中午去给您送过去，还想吃什么就说呀，您的孙女婿可啥都会做。”
    沈老太太笑着说道：
    “给我送点酱黄瓜就行，这两天太热，喝稀饭没有个小酱菜就着，总觉得没胃口。”
    “那您等着吧，明天中午我们就过去。”
    挂断电话后。
    这丫头又理直气壮的给老爸沈国富打去了电话：
    “老爸，旭宝要给奶奶做酱黄瓜，我得留下帮忙，今晚就不回去了吖！”
    沈国富：“……”
    做酱黄瓜倒是不错，老太太确实挺爱吃的。
    但你能帮什么忙啊？
    帮倒忙还差不多！
    他也没拆穿闺女，只是叮嘱着说道：
    “别给你奶奶做太多，酱菜吃多了对身体不好。”
    “好哒好哒。”
    西四环别墅中，正在喝紫米燕麦粥的沈国富挂断电话，看到桌上的凉拌海藻丝，突然一拍脑袋：
    “咋忘了让小旭多做点了，酱黄瓜又没啥热量，我也能吃的啊。”
    韩淑珍一边吃一边翻看着闺女的化验报告，对沈国富说道：
    “再打过去吧，正好我给她交代一声，以后坚决不能再吃蚕蛹了，甚至类似的的高蛋白食物也不能吃，以免引起过敏症状。”
    厨房里。
    林旭把买来的黄瓜放进水池中认真清洗了两遍。
    这种农家长的黄瓜大小不均，表面还皱巴巴的，一副没长开的样子。
    但越是这样的黄瓜，做出来的酱黄瓜口感才好，脆生生的。
    洗净后的黄瓜放进盆里，挑出一些比较直的，去头去尾后用菜刀竖着切开，再对半切开，最终将一根黄瓜切成八根黄瓜条，跟做翡翠羹的操作很相似。
    全部切好后将这些黄瓜同样放进盛着黄瓜的盆里，撒入半包食盐，翻拌一下，开始给黄瓜杀水。
    做酱黄瓜的时候，不管是切成条的速成版还是整根腌制的常规版，都需要先把黄瓜的水分杀出来，这样才能腌透腌入味。
    趁着腌黄瓜的时候，林旭拿来一个带密封盖的玻璃罐，洗干净后擦干水分，等会儿整个的黄瓜就腌制在这里。
    至于速成的黄瓜，直接在盆里泡着就行。
    把器具准备好之后，他架上炒锅，锅里倒一点点食用油，把花椒八角香叶炒香，接着将买来的黄豆酱油一包包的倒进去。
    两种做法都是需要完全用酱油腌制的，所以对酱油的需求量很高，差不多得需要半锅左右。
    酱油倒进锅里后，林旭又往锅里加了一大勺白砂糖。
    白糖可以用来提鲜，也可以中和酱油中的盐味，腌出来的酱黄瓜吃起来也会有淡淡的回甘，让人更有胃口。
    最后放入两大勺香醋。
    香醋能增加酱汁的复合型香味，同时也能让酱黄瓜风味十足。
    大火把锅里的料汁烧开，再熬五分钟，让锅里的白糖化开，同时让醋的酸味挥发一下，然后关火，放在一边晾着。
    酱菜的料汁要彻底晾凉才能用，不然就会把酱菜烫坏。
    接着他又洗了一些剥好的大蒜、生姜以及小米辣，这些配料也要晾干才能用，不然把生水带进去，很容易导致酱黄瓜腐烂变质。
    忙完这些。
    林旭洗了洗手，和沈宝宝窝在沙发上，登陆视频账号，找了一部名叫《入殓师》的老电影看了起来。
    看片名，沈宝宝还以为是一部惊悚片。
    甚至已经做好了扑到林旭怀中喊怕怕的准备。
    然而没想到这是一部非常感人的剧情片，无意中闯入殡葬行业的男主角经历了妻子的不理解和发小的嫌弃，自身也极度挣扎。
    但随着对入殓的认识和理解，他坚定了当入殓师的想法。
    整个人也不再纠结于过去的经历，反而因为见惯了生死，选择和过去的自己和解。
    电影最后，妻子重新回到他身边，之前嫌弃的发小也向他道歉，男主角赢得了所有人的尊重。
    正看着的时候，沈宝宝突然趴到林旭怀中哭了起来：
    “呜呜呜……旭宝你当时找不到工作的时候，是不是也跟男主角一样无助？好后悔没在身边陪着你，对不起……”
    林旭：？？？？？
    并没有多无助啊！
    我当时已经做好大不了领完毕业证就回家折腾景区的打算，谁知道天降系统，把一切计划都打乱了。
    他拍拍沈宝宝的后背说道：
    “当时我已经做好了准备，拿毕业证的时候再找不到工作，就强行亲你一口滚蛋回家，给我的青春划上一个圆满的破折号，谁知……计划落空了。”
    沈宝宝立马不哭了：
    “为什么要亲我呀？”
    “偷偷喜欢你那么久了，亲一口都不行吗？”
    “肯定不行，起码得亲十口！”
    说完，这丫头就将林旭推倒在沙发上亲了起来，原本趴在沙发靠背上看电影的墩墩顿时嫌弃的跳开，钻到一边的纸箱中了。
    咦……好恶心，本喵都没眼看！
    沙发上的两人亲累了，林旭这才想起厨房里还腌着黄瓜呢。
    他整理一下衣服来到厨房，发现黄瓜已经被杀出来好多水，原本的黄瓜条变得更面条一样柔韧。
    甚至连那些整个的黄瓜此时也稍稍有些发软了。
    不过这个状态还不行。
    林旭先把黄瓜条挑出来，攥干水分后放进清水中淘洗，尽可能的洗掉黄瓜条中的盐味，这样酱香味才能渗透进去。
    反复淘洗好几遍之后，他将黄瓜条攥干水分放在准备好的盆里。
    接着切一些姜片蒜片以及小米辣放进去，再舀入几勺已经彻底晾凉的酱油料汁，封上保鲜膜，放进冰箱的冷藏室中。
    这样一直腌到明天，就可以吃了。
    他腌黄瓜条的时候，沈佳悦拿着手机拍了段小视频，然后发在了朋友圈中：
    “奶奶说想吃酱黄瓜了，旭宝连夜腌制了一些，明天中午和旭宝一起给奶奶送酱黄瓜去喽！”
    刚发出来，陈燕就评论了一句：
    “正好明天我去给姥姥送衣服，你说巧不巧？”
    沈宝宝无情拆穿了陈总的意图：
    “想蹭饭就明说，还拐弯抹角的，直接点嘛燕宝！”
    陈燕反击道：
    “明天给你带有整容效果的蚕蛹哟！”
    “那我明天就托奶奶给你找对象，反正南三环胡同的老街坊最喜欢干这事儿！”
    陈燕：“！！！！！！！！”
    姐妹俩相爱相杀一阵后，最终以陈总的妥协告一段落。
    旁边的林旭还不知道刚刚评论区出现了乱战，他这会儿正在检查那些整根的黄瓜。
    虽然有点发软了，但还没腌透，还得继续，一定要腌透并把水分彻底杀出去，黄瓜才不容易腐烂变质，口感也会更加爽脆。
    正检查着的时候，沈宝宝嘟囔着肚子饿了。
    林旭便用从老家带来的红薯粉条做了两碗酸辣粉，随即找了部电影，一边吃一边看了起来。
    晚上十点，他再次来到厨房。
    这会儿黄瓜已经彻底腌到发软，用清水反复淘洗了好几遍，然后攥干水分，并摊在竹筐上，用风扇吹干表面的水分。
    做完这些后，把黄瓜层层叠叠的放到玻璃罐中，放的时候还要跟蒜片姜片以及小米辣一块儿放。
    最后倒入晾凉的酱油料汁，倒完后还要用一根长筷子捅到底，确保酱油料汁能彻底渗进去。
    第二天上午刚过十点。
    林旭就开车带着墩墩从钓鱼台回到迎春街的家里，将冰箱里腌好的黄瓜条倒进一个小罐子里盛着，顺便将腌着整根黄瓜的大罐子也带上。
    放进后备箱之后，和从审计所赶来的沈宝宝坐上车，前往南三环。
    此时，南三环的四合院外面，一台宾利缓缓停在了门口。
    沈国富看着坐在副驾上的韩淑珍问道：
    “女儿和女婿来给老太太送酱菜，咱过来蹭饭合不合适啊？”
    韩淑珍指了指胡同口缓缓开进来的白色保时捷：
    “小燕也来了，你说合不合适？”
    没多久，保时捷停到宾利前面，陈燕装模作样的提着两件新买的中老年衣服下了车：
    “舅舅，舅妈，你们也来了？”
    陈燕看到沈国富两口子从车里走出来，赶紧打招呼。
    沈国富笑着说道：
    “小旭从殷州回来后还没顾上来看你姥姥呢，我们就约了今天过来。”
    嗯，不能说是蹭饭。
    这样太影响咱老沈的形象了。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第366节

    用一家人商量着一块儿来的说辞过来，这就显得正式了一点。
    等会儿吃了饭，看看小旭忙不忙，不忙就约上南城奥沙利文在附近的台球厅玩两局，让年轻的特鲁姆普感受一下中老年人的老辣！
    来到四合院门口，陈燕推开门，和沈国富两口子走了进去。
    没多久。
    林旭开着大g，跟着导航来到胡同中。
    看到停在路边的宾利和保时捷，沈宝宝忍不住撇了撇嘴：
    “肯定是过来蹭饭的，你带的食材够不够吖旭宝？要不我去胡同口的超市里再买点？”
    “够吃了，我今天从钓鱼台的后厨带了五斤牛腩和几斤钓鱼台内部自己种的沙瓤西红柿。”
    一听牛腩和西红柿，沈宝宝当即眼前一亮：
    “旭宝，你这是要做西红柿炖牛腩咩？”
    “对啊，这不会又是你的最爱吧？”
    “讨厌你，抢我台词！”
    小两口说说笑笑的下了车，沈宝宝将墩墩扛在肩头，见林旭又是拿罐子又是拿食材比较为难，便冲院子里喊道：
    “里面蹭饭的人听好了，快出来帮忙拿东西，不然就给你们点外卖吃啦！”
    院子里正跟外甥女说着早上跟林旭沈宝宝商量几点到这儿的沈国富老脸一红，摊上这样的闺女，真是想装逼都装不成。
    他唉声叹气的站起来来到门口。
    刚出门，就看到了林旭手中提着的那一兜子牛腩，脸上的沮丧顿时被惊喜所取代。
    好耶！
    有肉吃啦！
    第二百二十七章 巨下饭的番茄炖牛腩！全家人都吃撑了！
    “来小旭，我帮你拿着。”
    沈国富立马心情大好。
    天见可怜，最近吃得真是太素了，所以见到肉之后，忧郁老沈立马就变成了快乐老沈。
    嗯，只要有肉吃，哪怕天天被闺女坑呢，咱也心甘情愿！
    接过女婿手中的牛腩，入手那沉甸甸的分量让他心里再次一喜。
    好几天不吃肉的人，偶尔吃一顿，最担心的就是肉太少不够吃。
    这块肉不错，凭借当年在西直门摆摊的经验来看，至少四五斤重，足够今天中午敞开肚皮吃了。
    想到这里，沈国富再次感慨来蹭饭的决定是英明的。
    要是不厚着脸皮过来，这四五斤肉岂不就尝不到了嘛。
    “这是什么肉啊舅舅？”
    从林旭手中接过小玻璃罐的陈燕看着袋子里的西红柿，再看看舅舅沈国富手中的肉，好奇的问了一句。
    什么肉？
    这重要吗外甥女？
    只要是肉，那就比素菜强啊！
    沈国富在心里念叨一句，提着袋子（目娄）了一眼，随即说道：
    “牛腩，那种连筋带肉的牛腩。”
    牛腩？
    陈燕再次看向林旭手中的西红柿，眼神中绽放出了惊喜：
    “妹夫你要做番茄炖牛腩吗？”
    “对，我看二号楼进的牛腩不错，就切了一块……你也喜欢吃这道菜吗燕姐？”
    “喜欢啊，太喜欢了！得赶紧给姥姥说一声，中午多蒸点米，我吃这道菜一般都是两碗米饭打底的。”
    说完，她捧着盛有黄瓜条的玻璃罐就跑进了四合院中，慌忙中甚至差点踩到裙摆绊倒。
    等她进去后，沈国富小声嘟囔一句：
    “两碗米也好意思说出来？”
    沈宝宝扛着墩墩走在林旭身边，有些感慨的说道：
    “旭宝，这就是我小时候生活的地方，以前是个大杂院，后来我爸有钱了才买下来，改造成了四合院。”
    在京城，大杂院和四合院虽然看似一样，但实则是两种不同的院落。
    大杂院简陋，过去社会底层人住的地方，一个院子住十几家人，用旱厕，水龙头一家一个，杂乱无章。
    而四合院则方方正正，从大门口到院落布局，再到各屋的功能等等，全都很讲究。
    从东南角的方向迈步走进两扇对开的院门，穿过门廊，尽头是影壁墙，上面是一个倒着的巨型福字。
    这是福到了的意思。
    走到影壁墙前面向左一拐，宽敞的院子映入眼帘。
    院子不算大，但收拾得很干净，地上铺着青砖，四周一圈蓝砖房子，院子中间种着一株高大的梧桐树，将酷烈的阳光遮挡了大半。
    “这棵树是我妈怀孕的时候奶奶种下的，说要给家里招来一只凤凰，然后那只凤凰就是我啦。”
    来到自己长大的地方，沈宝宝有些激动。
    终于让旭宝见到我童年生活的地方了，当年旭宝也在多好，我们就可以从青梅竹马成为夫妻啦。
    院子里，韩淑珍刚从厨房里端着一筐洗好的水果出来，里面依稀能听到陈燕让沈老太太加米的声音：
    “还不够，直接按照电饭煲的最大容量来吧，太少了不够吃，我舅舅那饭量您也知道……四碗米饭都打不住底……”
    啧啧啧，大姨子这是早上没吃饭吗？
    林旭跟岳母打了声招呼，随即搬着玻璃罐走进了厨房。
    “奶奶，这是给您做的酱黄瓜，两星期后就能吃了。”
    “好好好，我孙女婿真孝顺……墩墩呢？早上我看超市有卖鲅鱼的，特意给墩墩买了一块，正准备给它蒸一下呢。”
    陈燕：“……”
    我也喜欢吃鲅鱼啊，特别是鲅鱼饺子，超爱，但您可从没有给我买过一次鲅鱼啊。
    呜呜呜呜……大龄女青年在姥姥这里也不受欢迎了吗？
    把罐子放在厨房的角落里，林旭顺手接过了岳父递来的牛腩，来到水池边用盆接了水，将牛腩放进去浸泡：
    “奶奶，你们去屋里凉快吧，厨房就交给我，今天咱就一个菜，简单点。”
    这话沈国富爱听。
    简单点好，想选择也没得选择。
    外面韩淑珍一听就一个菜，冲林旭嘱咐道：
    “小旭，别做那么油腻啊，伱爸这减肥刚有效果，尽量加点素菜。”
    沈国富赶紧从厨房中走出来，拉着韩淑珍大步走向坐北朝南的主屋中走去：
    “有素的有素的，那么一大袋子西红柿呢，绝对够素……赶紧进去，我快热死了都。”
    嗯，可不能让老婆看到那一大块牛腩，不然绝对会让女婿留一半的。
    快进屋的时候，他又冲扛着墩墩的闺女喊道：
    “赶紧过来，你妈想墩墩想得饭都快吃不下了。”
    为了防止老婆还挂念着厨房的肉，得赶紧想办法分散她的注意力，而最好的办法，那自然是小墩墩了。
    果然。
    听到墩墩也来了之后，韩淑珍顿时忘了厨房里的肉：
    “快过来小宝贝，让姥姥抱一抱。”
    厨房里，沈老太太打开陈燕搬来的小罐子，用筷子夹出来一根黄瓜条尝了尝，顿时对孙女婿的手艺赞不绝口：
    “这黄瓜可真脆生，又脆生又好吃，酱香味也浓。”
    陈燕一听，立马凑过来，对着沈老太太夹着的这根黄瓜条就咬了一口，她一边咯吱咯吱的嚼着一边说道：
    “就是挺脆的，但为啥这么咸呢？”
    沈老太太轻轻在外孙女身上拍了一下：
    “傻闺女，这是就着粥吃的，不咸点能行吗？再说尝这种菜都是咬一小口，哪有跟你这样一口咬掉半截的？”
    陈燕扁扁嘴，又被嫌弃了呀！
    不过该说不说，这黄瓜条嚼着真是不错。
    最近妹夫跟黄瓜干上了，先是翡翠羹，这又做出了酱黄瓜，一根小小的黄瓜被玩出了花儿。
    不像自己，拿到黄瓜要么啃着吃，要么敷脸。
    完全跟妹夫没法比呀！
    为了防止再次被姥姥嫌弃，陈总咯吱咯吱的嚼着黄瓜离开厨房，打算去堂屋找个安静的角落等开饭。
    等她走后，林旭将西红柿也泡了起来，然后接过沈老太太准备淘洗的米说道：
    “奶奶您歇着吧，这些活儿我来就行。”
    “好好好，那奶奶就等着吃现成的了……厨房空调开大点，别热着我孙女婿了。”
    “好的奶奶。”
    他把米淘洗两遍后蒸上，随即把牛腩从水中捞出来开始改刀。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第367节

    所谓的牛腩就是牛肚子上的肉，这个部位的肉筋膜较多，比较适合炖煮。
    牛腩肉用菜刀切成长条，接着再切成比麻将略大的块儿，这样更容易炖透，吃起来也一口一块比较方便。
    牛肉切好起锅烧水，将牛肉块全部放进去，再放入葱姜进行焯水。
    做牛腩应该在清水中浸泡几小时后再烹制的，用清水泡出牛肉的血水，这样炖出来的牛腩更好吃。
    但今天时间不够，所以就用焯水的方式了。
    水烧开，撇去浮沫，把肉块捞出来冲一遍，放进高压锅中。
    再往锅里放入几片生姜，几节葱段，两块八角，几片香叶，以及一整个切成块的洋葱。
    洋葱不仅能让牛肉拥有浓郁的葱香味儿，而且还能让牛肉的口感更嫩，做牛肉放进去一些，会有意想不到的效果。
    最后再往锅里放一根洗净的青辣椒，增加牛肉的清鲜味。
    全部放好后加入没过牛肉的清水，盖上锅盖，上灶开始煮制。
    番茄炖牛腩是一道很家常的菜品，做法就是用西红柿把牛腩炖熟，不过饭店里为了追求卖相和口感，会分开烹制。
    就像现在林旭这样。
    先把牛肉在不加任何调料的情况下用高压锅炖熟。
    然后再用番茄炒出来的酱汁煨烂，这样做出来的牛肉口感更软嫩，而番茄也不会因为长时间炖煮而没了滋味。
    高压锅上汽后，林旭没有急着处理西红柿，而是溜达着去了堂屋。
    牛肉要用高压锅压半小时以上才好，得等这一步做完才能炒番茄，因为炒的时候，还得往锅里加炖牛肉的原汤呢。
    屋子里，墩墩正像个乖宝宝一样躺在沈老太太的怀中。
    沈宝宝这个后妈围在旁边，很想欺负墩墩一下，但每次伸手，要么被奶奶阻拦，要么被老妈把手打开。
    见到林旭进来，这丫头当即围过去：
    “走走走，带你参观一下我这边的房间。”
    林旭从桌上拿起一个芒果，一边剥皮一边被沈宝宝拉扯着离开堂屋，去了西边的屋子。
    角落中的陈燕一看只剩自己一个年轻人了，刚准备跟过去，突然想起前几次撞破那俩人人海豹互啃的场面，顿时打消了一块儿去的念头。
    算了算了，与其吃狗粮，还不如留下来开公审大会呢。
    “这是小时候收集过的水浒卡片，当时总想凑一套……这是当初偷了奶奶五块钱买的老夫子漫画，被我爸狠狠地揍了一顿，打完之后他哭得比我都伤心，一个劲儿的说自己没用……”
    隔壁房间中。
    并没有出现大姨子预想的海豹互啃画面。
    沈宝宝坐在地板上，打开一个黄花梨木的箱子，将里面的东西一样样拿出来跟爱人分享。
    林旭坐在一边认真听着，连手中的芒果都忘了吃。
    这箱子里装的可都是沈宝宝的童年啊。
    怪不得这么视若珍宝呢。
    “小时候要布娃娃，我妈工资低买不起，就自己缝了一个，但缝得太丑了，只准我在家里玩，不准拿出去。”
    林旭拿着这个丑萌丑萌的布娃娃说道：
    “从后现代艺术的角度来看，这小象还挺有创意的。”
    沈宝宝张了张嘴：
    “可是……这是一只小猫咪呀！”
    林旭：“……”
    我收回刚刚那句话。
    所有藏品看完后，灶上的牛肉也炖得差不多了。
    两人将藏品放到箱子里，重新锁上，便离开了房间。
    回到厨房。
    林旭拿着锅，在另一个灶上烧了半锅水，将浸泡着的西红柿捞出来，顶部切十字后放烧开的锅里烫一下，将西红柿的外皮揭掉。
    这样就吃不到番茄皮了。
    外皮全部揭掉后，放在菜板上，用菜刀将西红柿细细切碎盛到盆里。
    接着把高压锅从灶上端下来，开始放气。
    趁着放气的功夫，他架上炒锅，开始炒西红柿。
    锅里倒油，烧热后下入蒜粒爆香，接着将切好的番茄倒进去，大火炒制。
    炒的时候锅里放入三小勺食盐和六小勺白糖。
    番茄炖牛肉这道菜的味道是酸甜咸鲜，酸甜味为主，所以要多放糖。
    今天用的西红柿品质比较好，要是品质一般的话，炒的时候还得放一大勺番茄酱，不然番茄的酸味不够，牛腩吃起来就会差点意思。
    放入调料后，用勺子在锅里搅拌一下，让调料拌匀。
    这会儿高压锅的气也放得差不多了，打开锅盖后，浓郁的香味便从锅里飘了出来。
    锅里的牛肉已经彻底炖透，在锅里颤巍巍的，看着就让人馋得慌。
    隔壁屋子里的沈国富一路小跑来到了厨房门口：
    “好了吗小旭？用不用我帮你端菜？”
    林旭笑着说道：
    “还没呢爸，您再等会儿吧，好了会喊您的。”
    沈国富来到厨房：
    “那这会儿能尝尝味儿吗？”
    “还不行，牛肉里啥调味料都没放，尝不出味儿的。”
    老丈人一听，这才悻悻离开。
    闻着味儿这么香，没想到还不行啊。
    林旭用勺子在高压锅里搅动几下，放进去的那根青椒已经彻底找不到了，只有汤汁中还能闻到青辣椒那淡淡的清鲜味。
    他舀着锅里煮牛肉的汤往炒锅的番茄里加两勺，用牛肉汤来炖番茄，这样肉汤和番茄的鲜美就能完美的结合在一起，变成诱人开胃的鲜香味儿。
    舀汤的时候要用漏勺滗着，这样能够防止把葱姜洋葱八角等配料盛到炒锅里，影响最终的卖相。
    熬煮了大概五六分钟。
    锅里的番茄变成糊糊，林旭用漏勺将高压锅里的牛腩肉捞出来，倒进番茄汤中。
    继续炖煮，让番茄汤的酸甜味完全渗入到牛肉中。
    牛肉在红润的番茄汤中咕嘟着，林旭用手机对着锅拍了段几秒钟的小视频发在了林记美食话题下面。
    “这道菜能让你多吃几碗米饭？”
    刚发出来，水话题的网友们就疯了一样回复起来。
    我，三百斤，全家最瘦：啊啊啊啊啊我最爱吃的番茄炖牛腩啊！
    梁山好旱：差点从塔吊上跳下来去抢这口锅。
    春风十里吹不动你：林老板，饭点儿的时候发这种短视频真的合适吗？
    林黛玉倒拔垂杨柳：再这样放毒我可揍你的员工了啊！
    盲人出租车司机：上了年纪的人，就见不得这么馋人的场面，只想知道林记开业后有这道菜吗？
    大乘期修仙者：林道友，本座渡劫失败，需要一份番茄炖牛腩来修复体内的创伤，请问需要多少上品灵石才能买到？
    隐形的鸡翅膀：我打赌一定很难吃，不信你让我尝一口试试！
    ……
    十五分钟后。
    汤里的番茄汤变得越来越粘稠，林旭端着锅，连汤带肉倒进了准备好的盆里。
    整整一盆散发着浓郁酸香味儿的牛腩，看着就让人馋得慌。
    捏一撮香菜叶放在中间，他端着这盆肉去了堂屋。
    刚进门，沈国富就迫不及待的迎过来：
    “哎哟这小味儿，闻着就馋得慌。”
    陈燕帮着把电饭煲端过来，韩淑珍则是拿来了碗筷，沈老太太夹了一点腌好的黄瓜条，而沈宝宝……则在偷吃。
    “哇，这牛肉太美味啦！”
    牛肉软烂，但又不失嚼头，入口酸甜微咸，嚼起来又能品出牛肉中那淡淡的洋葱味儿和一丝丝若有似无的清鲜。
    吃完后，沈宝宝只想赶紧扒拉两口米饭。
    这股酸甜鲜香的味道，实在太需要两口蒸得软硬适中粒粒分明的米饭来送送了。
    “味儿咋样啊闺女？”
    “简直绝了，别愣着了老爸，赶紧盛米饭，这汤汁太适合跟米饭配着一起吃了。”
    沈国富：“……”
    看在肉的面子上，就不跟你计较了。
    他匆匆给大家盛了米饭后，便围坐在了餐桌前。
    夹一块满是红润汤汁的肉块送进嘴里，嗯，这股子开胃的番茄味儿，真是馋死个人。
    吃进嘴里后扒拉两口米饭，和肉块一起在嘴里嚼着的那种满足感，让老沈幸福得差点叫出声。
    好几天了啊。
    终于再次体会到了肉块和碳水带来的满足感。
    好吃！

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第368节

    “哇噻，妹夫你这手艺也太棒了吧？这是我吃过最好吃的一次牛腩！”
    “确实好吃，连我这老太婆都嚼得动。”
    “小旭这手艺是没得说，就是……光肉吗？素菜呢？”
    沈国富听到老婆再次念叨起了素菜，边吃边说道：
    “素菜这不炒化了嘛，等会儿吃完再来点汤，这够素了吧？”
    韩淑珍：“……”
    为了吃肉你可真是啥话都说得出口啊！
    在肉汤里炖化了的素菜，那还是素菜吗？
    “晚上多跟我跳一组操啊！”
    “好的老婆，只要让我吃饱，别说一组了，两组都不在话下！”
    沈国富连着吃了好几块炖得软烂的牛腩，接着他抱着猎奇的心态，夹了根女婿腌制的黄瓜条尝了尝，立马被黄瓜条那爽脆的口感给吸引住了。
    “好吃好吃！吃着真不错，酱香浓郁，但又不过于咸，吃完甚至还有一点点回甘，等会儿走的时候我得带走点，这比海藻丝下饭多了。”
    沈宝宝一听，也夹起一根尝了尝：
    “还真是诶，这黄瓜脆脆的真好吃。”
    吃一口黄瓜条再夹一口牛腩肉送进嘴里，这感觉真是太棒了！
    正吃着的时候，韩淑珍有些忧心的说道：
    “眼看瘦了两斤，这一吃估计又胖回去了。”
    韩主任最近减肥上瘾了，这会儿猛一吃这么美味的牛腩，心理顿时变得矛盾起来。
    既想跟丈夫一起狠狠地过一次瘾，又担心之前的努力功亏一篑。
    唉，好纠结啊！
    “舅妈你不用纠结这个了，等会儿吃饱喝足了让妹夫用黄瓜烧一锅减肥汤，一人来一碗，妥妥的瘦下去。”
    减肥汤？
    韩淑珍顿时来了兴趣：
    “小旭你还会做这个啊？等会儿给妈做点尝尝咋样？”
    林旭：“……”
    翡翠羹虽然放了不少黄瓜，但减肥的效果很弱啊，毕竟那是鸡架炖的汤，而且还勾了芡，热量并不低。
    不过见岳母这么感兴趣，他点头说道：
    “等会儿吃完我烧点儿吧，让爸妈和奶奶都尝尝这道翡翠羹。”
    一听真有这种减肥汤羹，韩主任也放开了：
    “老沈你那块儿肥的给我，这种肉就得挑肥一点的才好吃……等会儿给我再盛一碗米饭啊，我这碗米好像刚刚没盛满，几口就没了……”
    “行行行，给你多盛点。”
    “爸，我也再来一碗，多盛点啊。”
    “好的闺女。”
    “舅舅，我也……”
    沈国富：“……”
    我堂堂美食小王子，咋一眨眼的功夫成盛饭小王子了？
    你们不会自己盛吗？
    从现在开始，谁让我盛饭我跟谁急！
    他正念叨着的时候，沈老太太把碗递了过来：
    “国富，添饭。”
    “好嘞！”
    第二百二十八章 沈国富：谈业务哪有外孙重要啊！墩墩：你走宽了！
    “哎唷，撑死我了！”
    堂屋的餐厅里，大家瘫坐在椅子上，心有余而胃不足的看着桌上剩下的番茄炖牛腩。
    谁能想到这道菜居然能这么好吃呢？
    而且酸甜味儿的番茄牛腩配着酱香味十足的黄瓜条，居然有种解腻开胃的感觉。
    这么一来二去的，就让大家吃了个肚圆。
    现在盆里还剩下四分之一的菜没吃完。
    沈国富其实还想再吃点的。
    毕竟几天没吃肉，馋得有点狠。
    但锅里的米饭已经被彻底干光，这会儿想吃的话要么去街口买俩芝麻烧饼，要么让女婿煮点面条。
    “别吃了老沈，省得撑坏了肚子。”
    韩淑珍吃饱喝足，正等着女婿做美味又营养的减肥汤呢。
    没想到昨晚的小龙虾宴上居然还有减肥汤，幸亏小燕提了一嘴，不然就错过了这道美味。
    原本想埋怨闺女不说一声，但她回过神才想起来，女婿刚去厨房做汤，闺女就跟了过去。
    整天形影不离的，就差用胶水黏在一起了。
    “这俩人，真跟连体婴儿一样。”
    听到老婆的嘟囔，沈国富笑着说道：
    “咱刚谈恋爱的时候不也这样嘛，在西直门摆摊那段时间，你每天都从医学院偷偷出来陪我，还把岳父给的饭票换烤白薯给我吃……”
    提起那段贫穷而又甜蜜的过去，韩淑珍脸上不自觉浮现出了幸福的笑容。
    “记得那年冬天好冷好冷，每次去西直门，我都要把手伸到你腋窝里暖半天才能缓过来。”
    “切，你就是贪图咱老沈的美色想多抱我一会儿。”
    韩淑珍白了自己丈夫一眼。
    随即冲沈老太太说道：
    “妈，您那会儿不是说国富在西直门摆摊没挣钱嘛，其实挣到了，只是有次快收摊时候碰到个骗子，那人拿了颗珠子说是慈禧戴过的，国富就信了，掏出身上仅有的几百块钱买了下来……”
    沈老太太笑了笑：
    “国富还骗我说货被抢了……当时我还寻思，他就摆摊卖手套袜子而已，犯得着抢吗，原来另有隐情啊。”
    一旁的陈燕差异的看了看舅舅。
    不是吧，舅舅可一直都是我打拼的偶像啊，居然还有被骗的时候？
    而且还是那么拙劣的理由……
    在京城文物圈，只要说跟慈禧相关的东西，扭头走吧您就，绝对是假货，这已经成圈内共识了。
    没想到舅舅居然会上当。
    她好奇的问道：
    “舅舅，您难道不知道地摊上的文物都是假的吗？”
    沈国富笑了笑：
    “知道啊，但真的假的又不重要，重要的是你舅妈喜欢，我就买下来了。”
    他说话的时候，韩淑珍抬起手腕，亮出了手绳上挂着的一颗白色珠子。
    显然，这就是当年买到的那颗。
    陈燕：“！！！！！！！！！”
    光顾着防止表妹和妹夫撒狗粮了，没想到连舅舅和舅妈也学会了。
    警惕！警惕！
    撒狗粮行为已经出现了人传人现象！
    请单身狗们做好回避准备！
    啊啊啊啊我居然还撒敷敷的问个不停，特意给舅舅和舅妈递了梯子！
    陈总悲愤欲绝，伱们都这么大岁数了，放过年轻人好不好？
    正在心里碎碎念的时候，林旭端着一碗汤走了进来，而沈宝宝端着一个小碗已经喝上了。
    “哇又鲜美又好喝，奶奶，老妈，你们都赶紧尝尝吖！”
    说完，这丫头放下手中的汤碗，用手机把做翡翠羹的视频剪辑一下，同样发到了林记美食的话题下面。
    网友们正在讨论番茄炖牛腩的做法呢。
    这道菜因为流传广泛，各地都有，味道各不相同。
    比如川渝地区做的时候会放点干辣椒，做成酸辣鲜香口味，而西北地区做的时候喜欢放点醋，让酸味来得更炽烈一些。
    至于搭配的主食，有大米，有米线，有面条，甚至还有烧饼馒头。
    口味不同，搭配的主食不同，从而造成做法上有着巨大的出入。
    大家正讨论哪里做法最正宗的时候，沈宝宝发的视频出现在了话题列表中。
    “林老板最新作品之《翡翠羹》，想减肥的小朋友可以试试哇，味道好极了，而且热量低，超适合减脂减肥的人喝。”
    动态一出来。
    正在讨论番茄炖牛腩的人顿时涌进来，开始批判这道汤羹。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第369节

    “不是吧，吃完番茄炖牛腩还有汤喝？”
    “你们两口子做个人吧，发完吃的发喝的，有本事在店里开卖啊！”
    “林记赶紧开业吧，这样你们放毒了也有地方解毒。”
    “番茄牛腩还剩下多少？能不能给我点汤，我回去泡米饭吃。”
    “林老板记得出教程啊，番茄牛腩和翡翠羹都要。”
    “对，出教程吧，有了教程我们才方便学啊。”
    “……”
    餐桌前，林旭拿着勺子盛了五小碗，然后依次给沈老太太岳父岳母端了过去，至于陈燕那碗，刚盛好她就端到一边慢慢的啜着。
    嗯，陈总心灵的创伤，现在全靠美食来弥补了。
    “这汤喝着真不错。”
    “小旭，麻烦不麻烦？今晚要不回家住吧，正好你教柳阿姨怎么做，这样我们就能喝了。”
    “对，教教她，以后想喝了随时喝。”
    听着岳父岳母的吩咐，林旭点头说道：
    “那行啊，我今晚就教教柳阿姨吧。”
    沈宝宝一听就来劲了。
    啊哈，在迎春街住两天再回去住，这简直太幸福啦。
    大家一人一碗汤喝了之后，沈国富看着桌上剩下的番茄牛腩问道：
    “妈，这菜您晚上还吃吗？”
    沈老太太还惦记着林旭做的酱黄瓜呢，摇头说道：
    “不了，晚上我熬点小米粥喝喝，中午吃太多了，有点吃撑了都。”
    既然老太太不要剩菜，那沈国富就不客气了，他端着桌上的盆说道：
    “那我就连盆一块儿带走了啊。”
    韩淑珍说道：
    “带回去准备咋吃啊？继续吃米饭吗？”
    她吃得有点撑，所以下午想吃点稀的。
    怎么吃？
    只要能吃肉，怎么吃都行啊。
    不过这种事情还是听听专家的意见比较好，沈国富看着女婿问道：
    “小旭，剩下的菜怎么吃比较好？”
    这倒是很简单，林旭说道：
    “晚上煮点面，吃番茄牛腩面算了，正好厨房的高压锅里还有不少煮牛肉的原汤呢，加到面条里正好可以吃汤面。”
    番茄牛腩面？
    刚吃完米饭的沈国富韩淑珍以及被狗粮噎得嗓子疼的陈燕全都竖起了耳朵。
    吃完了米饭再吃面条的话……
    也挺让人期待的哈！
    沈国富大手一挥：
    “那晚饭就交给你了小旭，要是牛腩不够的话……”
    他刚说再让柳阿姨买点，但看到老婆那不善的目光后，当即改了口：
    “那就多放点青菜，中午吃了太多的肉，晚上就得素点了。”
    说完，他冲女婿使了个眼色。
    林旭立马懂了。
    这是让自己加肉的节奏啊。
    他附和着说道：
    “好的爸，晚饭就交给我吧。”
    找个盒子把盆里的菜倒出来，再把厨房里高压锅里的牛肉汤过滤一下也倒出来，各自用密封盒装好。
    将厨房收拾妥当，林旭刚准备带墩墩和沈宝宝先去别墅中玩儿，就接到了曾晓琪的电话：
    “林老板，能来旅游频道一趟吗？厨房已经布置好了，你来看看还有没有需要调整的地方……”
    声音略微有些嘶哑。
    很明显，胖大海泡水起了点效果，但没完全起效果。
    厨房弄好了？
    那这得去看看，不然回头录制的时候各种不方便，就太影响菜品的发挥了。
    这会儿沈国富和韩淑珍准备离开，陈燕也打算回望京的公司继续工作。
    林旭说道：
    “我得去电视台一趟，带着墩墩不方便，下午你们谁想带墩墩玩儿？”
    带墩墩？
    陈燕和沈宝宝连忙举手：
    “我！”
    “妹夫让我来吧，墩墩跟我可亲了。”
    然而墩墩看都不看两人一眼。
    悦悦大魔王就不说了，本喵还想多活两年呢，至于大姨……看起来不太聪明的亚子，还是少接触为好，免得把本喵也带傻了。
    沈老太太已经和胡同里几位老年人约了打麻将。
    带墩墩倒不是不可以，只是去别人家里，怕墩墩受委屈。
    而韩主任……
    医院是不允许带宠物的。
    就在大家为难的时候，墩墩主动跳到了沈国富怀中。
    嗯，相对来说，还是姥爷这边安全一点。
    老沈顿时喜出望外：
    “还是我的颜值高啊，让墩墩一眼选中了我。”
    他将墩墩扛在肩上，随即给秘书小邹打了个电话：
    “赶紧去宠物用品店买一整套养猫的用品，什么猫砂盆猫砂猫玩具猫抓板猫碗全都备齐了，下午我要带我家墩墩去办公室。”
    小邹提醒道：
    “沈总，今天下午，华盛集团的负责人将会从沪上乘包机来接洽合作事宜，这时候在办公室养宠物，会不会……”
    沈国富说道：
    “他们想合作就合作，不想合作也没啥，大不了少赚一千万而已，对公司又没多大影响……赶紧去买猫用品啊，我准备出发了。”
    再重要的业务也没墩墩这个小外孙重要啊。
    好不容易主动找自己，那必须得让这小家伙在办公室呆舒坦了。
    林旭一听岳父下午有业务，刚要让墩墩跟着自己，但突然想到这小家伙可是有招财属性的。
    由它出面说不定能帮老丈人搞定一单业务呢。
    便没有多说什么，而是揉了揉墩墩那圆滚滚的大脑袋：
    “在姥爷办公室里乖乖的啊，别四处乱跑。”
    沈国富哈哈一笑：
    “乱跑也没事，我办公室大着呢，足够这小家伙撒欢了。”
    他扛着墩墩，和韩淑珍一块儿上了车，先送老婆上班，再带墩墩去办公室。
    而林旭则是把打包的牛肉汤和剩菜让大姨子开车送到西四环的别墅中，省得一直放车里坏掉。
    另外沈宝宝这次没开车来，也得让大姨子送了。
    毕竟电视台那边是正事，不能耽误。
    安排妥当后，林旭告别奶奶，开车向胡同外而去，跟着导航前往燕京市电视台。
    很快，沈宝宝也坐上了陈燕的保时捷。
    按照计划，两人是各自回去上班的。
    但计划赶不上变化，刚坐上车，沈宝宝便提议道：
    “燕宝，你想不想去我家游泳？”
    一句话就勾起了陈燕想要减肥减脂的兴趣。
    中午吃了那么多米饭，是时候畅快的游两圈消消食了。
    她想了想说道：
    “那你不许在我面前故意秀身材。”
    “不秀不秀，又没啥成就感。”
    陈燕：“……”
    我开的要是007的座驾该多好啊，这样就可以把副驾上这个装逼犯弹出去放风筝了。
    胸大了不起啊？

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第370节

    腿长了不起啊？
    我还岁数大呢，我骄傲了吗？
    下午两点。
    当一台白色的g63缓缓开进燕京电视台的大院，曾晓琪赶紧迎了过去。
    她穿着一身白色碎花连衣裙，头上戴着遮阳帽，脚上穿着一双透明跟的高跟凉鞋，不知道的还以为这是在海边度假呢。
    “打扮得挺休闲啊。”
    林旭放下车窗冲曾大美女打了声招呼，随即将车停在了一个空着的停车位上。
    “不出镜的时候，我都是怎么舒服怎么穿，反正我们旅游频道一直都是躺平状态，台里也没人管。”
    她领着林旭前往已经布置好的拍摄场地。
    这是用录制新闻的小演播厅改造的，地方狭窄，但设备齐全，头顶、侧面、正前、侧前、侧后等方位，全都放着三脚架，这应该都是预留的机位。
    除了三脚架之外，还有好几组补光灯。
    “这档节目面向的是普通家庭，所以我们用了家庭小灶，而不是你们饭店用的那种专业灶具，你操作起来没问题吧？”
    “没问题。”
    林旭又检查了一下烟机，是静音款的，噪音倒是不大。
    至于灶台高度洗菜池什么的也都挺好，节目组做得很用心。
    “挺好的，没什么需要改动的地方，我随时可以上手做菜。”
    这话让曾晓琪长出一口气：
    “这里的装修我全程追踪，甚至还专门请教了一些做菜的厨师，就是怕做出来的灶台不符合你的要求。”
    林旭说道：
    “这里比我想象中好多了……节目什么时候可以录制？”
    “明天后天都行，不过现在还有个小问题，就是节目的名字还没确定后，暂定了好几个名字都不太合适，而且台里希望能请到有名望的人题字，甄总很为难。”
    这……
    “都什么名字啊？”
    “《每天一道家常菜》、《天天饮食》、《饮食365》、《晓琪学做菜》、《食味人间》、《美食天地》……”
    曾晓琪说了一堆。
    林旭觉得都可以，这种美食节目，能突出美食就ok。
    至于找有名望的人题字……
    这个其实也挺重要的，因为任务的要求是第一期播出就夺得全台的收视冠军，能达到这个地步，就必须要让节目未播先火。
    有名望的人就那么几个。
    林旭想了想说道：
    “我可以让耿立山先生题字，但咱不能白嫖书法家的作品。”
    曾晓琪苦恼的说道：
    “现在节目组就是没钱啊，要有钱这些都不是事儿，这不没钱嘛，只能用台里的资源置换……”
    “什么资源？”
    “美食节目一个月的冠名权，折合成现金也十万以上了。”
    林旭对这些完全一知半解，相对来说还是大姨子懂一些，他说道：
    “这事儿让陈总跟甄总谈吧，谈妥了我就帮你们要一幅字，没谈妥就权当没这回事。”
    曾晓琪点点头。
    也只能这样了。
    说完这些，她看着林旭问道：
    “我看你今天做的番茄炖牛腩卖相挺好的，这两天录制节目的时候，能做这道菜吗？”
    今天看到林旭发的动态，她顿时就馋了。
    那红润的汤汁，那颤巍巍的牛肉块，看着就让人馋得慌。
    这要是能在录制的时候做的话，到时候再蒸点米，这不妥妥的又能饱餐一顿了嘛。
    林旭笑着摇摇头：
    “第一期节目不适合做这种炖菜，因为这道菜难度低，很多人在家自己就会做，完全体现不出厨师的手艺，反而容易在做法方面引起争议。”
    “那又鲜又能减肥的翡翠羹呢？”
    “汤羹类可以以后做，放第一期不合适，第一期需要有名气，但平时又不太能吃到的那种。”
    曾晓琪一听，顿时来了精神：
    “比如说？”
    “油焖大虾！”
    油焖……
    曾晓琪一想到上次在景区吃过的油焖大虾，下意识的就咽了下口水。
    那道菜有名气有技巧，关键还很好吃，确实适合做第一道菜。
    确定油焖大虾后，曾晓琪好奇的问道：
    “什么时候开始录制节目？我好把虾准备好。”
    林旭笑了笑说道：
    “后天吧，不过虾你就别准备了，外面的虾不太好，我去钓鱼台拿几只吧，到时候你们在后面别忘了感谢一下钓鱼台国宾馆的大力支持。”
    “好的好的，多谢你了林老板。”
    “你说这就太客气了晓琪姐，我也是为了做生意。”
    谈妥之后，林旭告别曾晓琪。
    开车向西四环别墅而去，他要跟陈燕通个气儿，让大姨子尽量多争取点利益。
    另一边。
    沈国富所在的富通大厦中。
    一行人风尘仆仆的来到了大厦30楼，这是沈氏集团的总部。
    这行人带头的，是个四十来岁的女人，她衣着考究，身上带着职场女强人的那种劲儿劲儿的范儿。
    “欢迎严总来我们公司考察！”
    已经换了身正装的沈国富笑着跟这位合作商打招呼。
    这是沈氏集团的上游龙头企业，也是这两年一直合作的对象。
    这次考察，就是想让两家公司的合作更深入一些，联合起来抢占市场，以期获得更大的利润。
    严琳不苟言笑的说道：
    “沈总，我在你的公司观察一圈，发现员工行为懒散，好几个甚至在玩游戏，这让我很失望。”
    一听这话，沈氏集团这边的人全都表情一滞。
    很明显，人家华盛集团的老总没看上自己这边。
    沈国富说道：
    “我的管理风格就是这样，只要你能在规定时间内完成自己的分内工作，公司是允许享受一些自由度的，员工不是机器人，他们签的，也不是卖身契。”
    不硬不软的回呛一句之后，老沈笑着指了指自己的办公室：
    “严总远来是客，屋里已经备好茶水，希望能和严总喝茶叙旧。”
    严琳看了沈国富一眼，随即说道：
    “喝茶就算了吧，我还要赶回沪上……”
    她正说着到时候，不远处的办公室中，突然传来一声猫叫：
    “喵呜——”
    严琳表情一变：
    “你养猫了沈总？”
    说完，她不等沈国富回答，便主动向办公室走去。
    推开办公室门之后，一个胖乎乎的小猫咪就摇着尾巴出现在严琳面前。
    她低下头，这个肥硕的小家伙立马用脑袋蹭起了自己的裤腿，那憨态可掬的样子，简直能把人萌化。
    “哎哟，这可真是个可爱的小家伙……沈总我可以抱抱它吗？就一小下……”
    严琳完全没有了刚刚那咄咄逼人的气场，声音中都带着温柔，显然，这位也是个资深猫奴。
    沈国富没想到带墩墩来公司居然还有这种好事儿。
    他笑着说道：
    “可以抱的，它叫墩墩，是我外孙，也是我们全家的心肝宝贝。”
    “墩墩？好可爱的名字！”
    严琳一把将地上这个小肥猫抱在怀中，墩墩很配合的翻了个身，还用爪子上的小肉垫在严琳胳膊上按了几下。
    “哎哟这小家伙还给我按摩呢，谢谢你宝贝，你是不是也知道我刚坐飞机落地呀？”
    这会儿，沈氏集团的人全都用憧憬的目光看着沈国富。
    怪不得今天沈总力排众议要在办公室养猫呢。
    原来这是有备而来啊！
    沈国富也没想到事情会变成这样。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第371节

    他走进办公室，亲自倒了一杯茶递给了严琳：
    “严总舟车劳累，在这歇会儿吧，正好让我家墩墩陪你放松放松。”
    “好好好，谢谢沈总……那就休息十五分钟吧，十五分钟后，咱谈下一合作的事情，可以吗沈总？”
    “好！”
    第二百二十九章 夏日消暑神器——西瓜酪！简单到沈宝宝都能学会！
    去西四环别墅的路上，林旭往迎春街拐了一趟。
    回家拿上两件换洗衣服，晚上肯定要跟老丈人在比拼一波台球，没有一身舒适的运动服肯定会减分。
    另外睡衣啥的也尽量带点。
    毕竟不是自己家，太随便了终究不好。
    除了衣服之外，还拿了几件墩墩晚上睡觉喜欢抱着的小玩具。
    比如一个塞满丝绵的金色肥鲤鱼，那只撞到墙会自动调头的小老鼠以及一只巴掌大的小枕头，都是墩墩的最爱。
    晚上睡觉这小家伙经常枕着小枕头，靠着小肥鱼，抱着小老鼠。
    有时候沈宝宝故意偷偷拽那只小老鼠，它还不满的哼哼唧唧，可爱得让人忍不住想在它脑门上亲两口。
    拿着衣服和墩墩的玩具，林旭想了想，又将拍摄视频的运动相机给带上了。
    又该更新视频了。
    要是有时间就拍一道美食的做法。
    没时间就更新一段墩墩集锦，满足一下墩墩的粉丝们。
    嗯，咱是美食萌宠博主，在兼顾美食的同时，也不能忘了那些喜欢墩墩的萌宠粉。
    作为博主要一碗水端平，才不是偷懒不更美食呢。
    来到楼下，开车驶出小区，刚要拐到北四环，就看到舒云和窦雯静站在门口小声商量着什么。
    本着关心一下员工的想法，他把车停在路边，下车走了过去：
    “你俩在干嘛呢静姐？”
    “在商量让你啥时候再请我们吃小龙虾呢。”
    林旭：？？？？？
    小龙虾那不是随时都可以吃嘛？
    不过近期要吃的话不能通知曾晓琪，这位旅游频道当家花旦的职业前程，可不能断送在我手中。
    “招聘结束了，非常顺利。”
    “车仔他们住的地方全都是餐饮从业者，一听说咱们这儿要招人，上午班儿不上都过来了，让公司很轻松就挑够了需要的人手。”
    这么简单？
    怪不得两位美女惦记着吃小龙虾呢。
    这是打算邀功啊。
    真没想到，当时担心员工不努力干活儿就开了高工资，居然还有这种连锁反应。
    当然了，车仔他们平时在宿舍那边估计也没少嘚瑟。
    所以才有了这种一呼百应的效果。
    林旭说道：
    “明后天都可以吃小龙虾，今天不太行，等会儿得去给我岳父做饭。”
    窦雯静笑着撩了一下自己的头发：
    “跟你开玩笑呢，天天吃小龙虾，我俩吃胖了嫁不去可怎么办啊？”
    顿了一下她收起笑容，认真向林旭说道：
    “我们准备把员工们召集过来，先开一个内部培训，让大家对林记更有归属感。另外宋甜甜那几个小姐妹也差不多该回来了，培训一个月，当个领班是绝对没问题的。”
    林旭对这些不在行：
    “这种事儿你俩商量着来就行，需要我出面的话提前说一声。对了，最近燕京电视台旅游频道可能会给咱打广告，到时候静姐别忘了给晓琪姐和她的同事们买点小礼品啥的，把关系维持好。”
    “好的老板，我会记住的。”
    告别两位美女，林旭开车拐到了北四环上，然后一路来到西四环。
    到了别墅外面，用指纹打开车库的卷闸门，将车开进去。
    今晚不回去了，车子还是放进车库里比较安全一些。
    拿着衣服和玩具来到客厅，正好碰到柳阿姨：
    “柳阿姨，悦悦在哪？”
    “她正和陈小姐在后面泳池里游泳呢，需要通知她俩吗？”
    她俩？
    大姨子送完人没走啊？
    看来是时候给她推荐《灯泡是怎样炼成的》这本书了。
    还想着和沈宝宝趁着家里的大人不在，好好感受一下游泳的乐趣呢，既然大姨子也在，那就算了。
    林旭把衣服和墩墩的玩具送到楼上。
    随即来到地下负一楼，将台球摆在桌上，趁着燕京丁俊晖不在，先练两局找找感觉，不能弱了咱财大特鲁姆普的名头。
    正练得起劲，脑海中突然响起系统的提示音：
    “宿主的爱宠帮助沈国富签到亿元订单，完成隐藏任务【神器发威】，获得卓越级消暑甜品——西瓜酪，恭喜宿主。”
    哈哈！
    墩墩又立功了啊！
    不过等等……亿元订单？
    这小家伙的能力已经逆天到这种程度了吗？
    看来我整天把它放在饭店里招财有点大材小用啊。
    这要放在那些市值万亿的公司……
    咳，想远了想远了。
    收起心思，林旭打算等会儿去厨房一趟，看看冰箱里有什么海鲜。
    儿子立功了，今晚高低得给它改善一下生活。
    他拿着球杆刚准备继续玩，突然想起刚刚还获得了卓越级的西瓜酪。
    联想到现在正值酷暑的末期，秋老虎肆虐，正是吃这种消暑小甜品的时候，加上今天还没更视频，那就拍一期西瓜酪吧！
    嗯，这种小甜品既能勾起粉丝的好奇心，做法也足够简单，是水视频的不二之选。
    想到这里，林旭也不练习球技了，直接去负二楼车库里，拿着后备箱里的拍摄设备来到厨房，开始架设机器，做拍摄的准备工作。
    正忙着，外面响起了沈宝宝和大姨子的说话声：
    “好累，赶紧去换衣服看厨房里有什么吃的，补充一下体力。”
    “我也是，感觉中午吃的牛腩都消化了……也不知道妹夫回来了没，要是没回来咱就把剩下的牛腩热了偷偷吃掉。”
    “唔……不是要煮面咩？”
    “妹夫回来再做新的就是了，正好可以多做点。中午怕伱们笑话吃得多，我其实都没吃饱……”
    很快，两个穿着浴袍的的美女就趿拉着拖鞋从外面走了进来，一边走一边念叨着中午的番茄炖牛腩。
    陈燕还绘声绘色的讲着她有多能吃，正说着，两人看到了厨房门口抱着西瓜的林旭。
    “呀！妹夫你啥时候回来的？”
    “抱个西瓜做什么呀旭宝？当吃瓜群众咩？”
    两人都很意外。
    陈燕暗暗松了口气。
    幸好进门那会儿说的是吃的，没聊刚刚游泳时候的话题，不然这会儿怕不得找个地缝钻进去。
    林旭说道：
    “趁着现在还有西瓜，我准备拍一期做西瓜酪的视频。”
    西瓜酪？
    沈佳悦和陈燕对视一眼，都从对方眼中看到了惊喜。
    “那我们可以吃咩？”
    “可以啊，这东西做出来就是让吃的。”
    林旭说完，便抱着西瓜向厨房中走去，西瓜酪做好了还得冷藏后才能吃，得赶紧下手，不能耽误晚上的番茄牛腩面。
    沈佳悦和陈燕则飞快上楼换衣服。
    哇咔咔，有西瓜酪要吃啦！
    等两人换好衣裙下来，林旭刚把片头录好。
    这会儿正在调整摄像头，准备录制挖西瓜的镜头。
    西瓜酪的做法很简单，把西瓜攥成水，再把琼脂熬化了加进去，倒入模具中冷却凝固就行了。
    吃的时候切成块，顺便再淋上一些冷藏后的冰糖水，冰冰凉凉吃下去，简直就是解暑神器。
    “就这几种配料吗？看起来好简单啊。”
    陈燕凑过来，见到配料比较少，脸上顿时露出了跃跃欲试的表情。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第372节

    这种消暑小神器要是会做了，以后想吃不就方便很多嘛。
    而且吃外面的西瓜酪总觉得加了添加剂，相对来说还是自己做的吃着比较放心啊。
    “西瓜酪本就没啥难度，你俩要想学也可以学一下啊。”
    林旭把摄像头调整好之后，便准备拍摄。
    一听真的可以学，陈燕顿时从沈宝宝手腕上撸下一根皮筋儿，将自己的大波浪发型给扎成了清爽的马尾。
    嗯，要学美食了，一定要利利索索的才行啊。
    “你俩想不想出镜？要出镜的话我就一步一步教你们，要不想出镜的话，我先拍视频，拍完再教你们。”
    一听可以出镜，沈宝宝顿时眼前一亮。
    “好吖好吖，我正想看看自己出现在视频中是什么样子呢。”
    说完她看着陈燕问道：
    “燕宝我这身衣服行不行？是不是太随意了？”
    沈宝宝现在穿着一件比较宽松的白色t恤，下面是一条浅灰色的瑜伽裤，毕竟是在家嘛，突出一个休闲随意。
    “随意点好，在家就得穿得休闲一点。”
    陈燕撩了一下身上的名贵连衣裙，话里满满的小心机。
    然而沈宝宝也不是愿意吃亏的主，见表姐穿得犹如参加酒会一样，便笑着对林旭说道：
    “等会儿多给燕姐一些镜头，看你视频的未婚青年多，正好给她征个婚，省得我姑姑和我姑父头疼。”
    陈燕：“！！！！！！”
    我只是对你耍一下小心机而已，你就这么对我？
    这塑料姐妹，不要也罢！
    不过想想妹夫的手艺和即将要做的西瓜酪。
    算了算了，还是要吧。
    陈总说道：
    “你们小两口出镜算了，我就负责拍摄，正好这是我的强项。”
    说完，陈总便开始娴熟的调整相机的各项参数。
    既然沈宝宝要参与，那片头自然得重新录制了。
    准备好之后，林旭对着摄像头说道：
    “大家好，今天不教大家做菜啊，而是做一份非常简单哪怕厨房小白也能学会的一道甜品——西瓜酪。”
    他介绍了一下做西瓜酪要用的食材。
    接着说道：
    “为了证明这道甜品真的很简单，我特意邀请了我家宝宝跟着做，身体力行的向大家证明，这真是一道有手就能做出来的甜品。”
    说完他一招手，沈宝宝就走过来，冲摄像头的方向打了个招呼：
    “大家好，我是林老板的未婚妻，欢迎大家关注我家旭宝的账号。”
    相机后面负责录制的陈燕忍不住撇了撇嘴。
    要不是这会儿挺馋西瓜酪的，老娘真想给他们小两口yuě一个，光天化日就撒狗粮，能不能有点公德心啊？
    简单互动过后，林旭让沈宝宝学着他的样子，抓了一小把琼脂用稍微温一点的水泡着。
    用温水能把琼脂泡软，这样更容易熬化。
    而且浸泡的时候，也可以把琼脂表面的灰尘等杂物清洗干净。
    琼脂泡上后，他拿起水果刀将西瓜切成两半，一半放在自己面前，另一半递给沈宝宝，让她跟着做。
    首先拿一个盆，在盆上放一个大号密漏。
    “用小勺子把瓜瓤挖出来放到密漏中，这一步能……”
    林旭正讲着的时候，沈宝宝拿着挖西瓜用的小勺子，插进西瓜瓜心的部位转一圈，再轻轻一掀，这块西瓜中最甜的瓜心就被挖了出来。
    她用勺子叉送进嘴里，美滋滋的咀嚼着：
    “哇，这瓜好甜，还有点沙瓤的感觉。”
    林旭：“……”
    陈燕：“……”
    做西瓜酪呢，你咋捧着西瓜吃上了？
    要不要再给你把电视搬过来找部比较热门的动漫，边看边吃？
    林旭说道：
    “宝宝你别偷吃了啊，做好再吃，不然做西瓜酪都不够了。”
    “喔……”
    两人各自用勺子挖着西瓜。
    陈燕则举着相机凑过去，开始拍摄挖西瓜的特写。
    正拍着的时候，沈宝宝用勺子叉了一块红彤彤的瓜瓤送到了她嘴边：
    “燕宝你尝尝，真的好甜耶。”
    陈燕：“……”
    你再这么偷吃下去就得再开一个瓜了。
    不过既然表妹送到了嘴边，不吃白不吃，她咬着西瓜，沈宝宝顺手将勺子抽走，这块西瓜就进了陈总的嘴里。
    嗯，确实好甜。
    感觉没必要做西瓜酪啊，直接用勺子挖着吃也挺爽的。
    等西瓜瓤全都挖好，林旭发现沈宝宝面前的西瓜比自己盆里的少了三分之一左右。
    看来这姐妹俩没少造啊！
    “接下来要怎么做？”
    沈宝宝打了个饱嗝，眼中满是做美食的兴奋。
    嗯，吃饱饱啦，开始跟着旭宝做西瓜酪。
    “戴上一次性手套，把瓜瓤透过密漏碾成细碎的小颗粒，这样吃起来更有口感。”
    网上很多做法都是用榨汁机或者果汁机来做，这样做虽然省事儿，但口感却很单一，吃不到西瓜瓤那种沙沙的口感。
    过去做这道甜品，都是用那种沙瓤的大西瓜，起沙的效果更好。
    “这么简单？”
    沈宝宝完全没想到居然这样就行，立马愉快的戴上手套，像练铁砂掌一样，对准面前的瓜瓤开始蹂躏起来。
    林旭则是把西瓜握在手中。
    先攥出水，接着将没了水的西瓜瓤放在密漏上过一遍。
    这样瓜瓤就会变成口感起沙的小颗粒。
    没多久，密漏中的西瓜就变成了半盆西瓜汁，里面漂浮着细小的颗粒，看着就很诱人。
    “啊，没想到我是个被耽误的美食天才，接下来要做什么？赶紧教教我吖！”
    沈宝宝学着林旭的样子摘掉手套，脸上满是制作美食的成就感。
    旁边负责拍摄的陈燕皱了皱眉。
    你不就是把西瓜挖出来然后用手揉成西瓜汁嘛？这三岁小孩子都会做，咋还一脸成就感的样子啊？
    不知道的还以为你做出佛跳墙了呢。
    “接下来该熬琼脂了，这也是西瓜酪的凝结剂，没有琼脂可以用吉利丁、白凉粉、果冻粉之类的代替，效果都差不多。”
    林旭说完，便出橱柜中拿出了两个不锈钢甜品锅。
    熬琼脂这类食材的时候最好用做甜品的专用锅或者不锈钢锅，尽量避免用炒菜的铁锅。
    因为铁锅上容易有黑点，熬的时候还不容易看到，这最终会影响到甜品的卖相和品质。
    把锅放在灶上，每口锅里都加一碗水，接着将泡软的琼脂放进去，开火慢慢熬煮。
    很快，奶锅里的水就已经沸腾了起来。
    里面的琼脂也开始融化。
    沈宝宝看着这神奇的一幕，成就感就更加爆棚了。
    拿着相机拍摄的陈燕看得一阵眼热，也想试试。
    不过这会儿不急，等视频拍好，就该我陈大厨发挥的时候了，到时候让你们小两口看看，谁才是被经商耽误的烹饪天才！
    熬煮四五分钟，确定琼脂已经彻底融化后，端起西瓜汁倒进锅里。
    “还要煮吗？”
    沈宝宝有些好奇，不过还是学着林旭的样子，把西瓜汁倒进了锅里。
    林旭拿着漏勺在锅里搅动几下，随即撇去锅里的浮沫：
    “稍稍熬煮一下之后，西瓜的色素和果汁会自动分离，这样做出来的西瓜酪颜色深浅不一，卖相会更漂亮。”
    西瓜汁不能熬煮开。
    稍稍有点温度就可以关火了。
    把西瓜汁倒进模具中，接下来就可以放进冷藏室，等西瓜汁降温冷却后，就会凝固成果冻状，消暑神器西瓜酪就做成了。
    沈宝宝做完后，同样倒进模具中。
    “然后就可以等着吃了？”
    “不，还得熬一个冰糖水，等会儿西瓜酪凝固之后切块往碗中盛的时候，得淋点冰糖水才更好吃。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第373节

    西瓜汁里面没放糖，西瓜酪的甜味不足。
    所以需要熬点冰糖水来增加甜味。
    他这么一说，负责拍摄的陈燕便附和道：
    “对对对，得有冰糖水，小时候吃的西瓜酪都是这样，可惜现在基本上都会把糖直接加在西瓜酪里面，原本是解暑消渴的，但越吃越渴。”
    熬冰糖水就更没难度了。
    往锅里加一大碗水，放入一把冰糖熬化，倒出来放进冰箱冷藏室降温就行了。
    拍到这一步的时候，西瓜酪的制作部分就已经彻底拍完。
    接下来就该拍摄成品部分了。
    但那必须得等凝固了才行，这会儿还不能拍。
    陈燕放下相机便抱来一个西瓜，打算练习一下，而沈宝宝则凑过来，一副烹饪界老前辈的口气说道：
    “给我分一半西瓜，我教你怎么做，咱可是林记美食的餐饮顾问哟。”
    这丫头觉得顾问的头衔挺好，给自己也封了一个。
    陈燕原本表示拒绝，但想了想又怕自己一看就会一做就废，便答应了下来。
    林旭在一旁说道：
    “把瓜瓤挖干净，瓜皮里面的水分擦干，做好的西瓜汁倒进西瓜皮中，等冷藏了还可以像切西瓜那样切成牙，贴上西瓜籽儿就能假装是真西瓜了。”
    还能这么玩？
    两位“烹饪高手”一听，当即劲头十足的做了起来。
    哈哈哈，等做好了给家人尝尝，看他们会不会大吃一惊！
    真没想到果汁会这么好玩，这简直是解压神器啊！
    看着姐妹俩祸祸西瓜的样子，林旭轻轻摇摇头，随即打开冰箱的冰鲜层四处翻找一遍，扒拉出了一盒顶级的西班牙红虾。
    诶？
    这虾看着不错，个头也挺大。
    连钓鱼台后厨都没有，应该不便宜，晚上就给小功臣蒸这个吧。
    正好新店马上开业，咱也讨个鸿运当头的彩头。
    确定给墩墩做虾之后，林旭又翻出一块牛腩，打算再做点番茄炖牛腩，这样晚上就能让老丈人再过过瘾了。
    另外冰箱里的鸡胸肉不错，晚上再做一道低脂的麻辣鸡丝。
    配上手擀面做的番茄牛腩面，这不晚饭就出来了嘛。
    他忙着做菜的时候，陈燕和沈宝宝将做好的西瓜汁倒进了擦干净水分的西瓜皮中。
    “接下来就是等待奇迹的时候啦！”
    陈燕放西瓜的时候，顺手从冰箱里拿出几个水蜜桃，准备洗一洗吃了。
    正洗着的时候，陈总突然灵机一动：
    “妹夫，既然西瓜能做西瓜酪，那蜜桃是不是也能做蜜桃酪啊？”
    林旭没想到大姨子的思维还挺发散，笑着说道：
    “当然可以啊，不光蜜桃，像柚子、橘子、橙子、甜瓜、哈密瓜等等水果，都可以榨汁后做成果汁酪的。不过做的时候就不用再熬果汁了，直接把熬好的琼脂倒进果汁里面就行……咋？还没玩够吗？”
    陈燕还真把这当成了游戏，她觉得用琼脂水把果汁做成冻真挺好玩的，一听可以，便将冰箱里的水蜜桃端出来，开始制作。
    沈宝宝一看这情况，也跟着做了起来。
    咱现在可是烹饪大师，自然不能局限于做西瓜酪啊。
    她歪着头想了想说道：
    “我妈说吃苦瓜比较好，不仅美容养颜，对身体也很棒，那我给她做一份苦瓜酪，她应该会非常开心吧？”
    同一时间。
    正在办公室整理最近病例文档的韩淑珍忍不住打了个喷嚏。
    “咋回事？冷气开太大了吗？”
    她起身把温度调高一些，便继续整理起了档案……
    第二百三十章 这哪是西瓜酪啊，这是狗粮酪吧？老家的面炕辣椒！
    “哇！凝固了，颤巍巍的跟果冻一样。”
    “不，比果冻要好很多，这是用的纯天然食材，果冻都是添加剂，用喷枪都不一定能烤化。”
    半小时后。
    当林旭把牛腩炖到高压锅上之后。
    他打开冰箱看了看。
    之前做的西瓜酪已经完全凝固住了，拍一下颤巍巍的，有点像凉粉，也有点像果冻。
    正在做苦瓜酪的沈宝宝和拿着木瓜打算做木瓜酪的陈总立马就围了过来。
    作为胡同中长大的孩子。
    两人对西瓜酪并不陌生。
    但看着林旭做出来的西瓜酪，两人有种刚认识这种甜品的感觉。
    模具中的西瓜酪并不是均匀的红色，而像是红颜料在水中晕开了一样，颜色深浅不一，过渡自然，有的地方甚至还是无色的透明状。
    看起来不像是街头随处可见的夏日甜点，倒像是一件精彩绝伦的艺术品。
    “真是太漂亮了！”
    “妹夫，你这手艺也太巧了吧？”
    林旭笑笑，冲旁边这对吃鲸姐妹说道：
    “看完了就准备拍摄，视频还没结束呢。”
    说完他将模具重新放回到了冰箱里，等会儿拍往外拿的镜头，这样更有代入感一些。
    “对喔，还得拍摄呢。”
    “你俩等着，我去拿相机。”
    陈燕把相机拿过来，对准冰箱前的二人说道：
    “好了，开始！”
    林旭打开面前的真空冰箱，将盛着西瓜酪的模具端了出来，旁边的沈宝宝重新发出了一声惊呼：
    “哇噻，这也太漂亮了叭！”
    陈燕再次撇了撇嘴，真没想到表妹居然是这么戏精的一个人。
    赶紧拍完就结束了，咋还给自己加戏呢？我还等着做木瓜酪呢，可没时间陪你们小两口搁这儿戏精附体。
    她碎碎念的把这一组视频拍完。
    跟着林旭来到工作台前，开始凑上去拍特写。
    而沈宝宝则在镜头拍摄不到的地方，偷偷亲了林旭一口。
    居然做出了这么漂亮的西瓜酪，必须要奖励的嘛！
    “你俩再这样我罢工了啊，光天化日之下，当我是个死人吗？”
    陈总表达完不满，又用不同角度拍了下西瓜酪。
    拍完特写后，林旭再次站在镜头前说道：
    “看这些花纹，就是稍稍加热后的结果，色泽层次多元，看起来更漂亮，但加热的时候要注意，最好别超过七十度，不然西瓜汁会有种西瓜熟过了的腐臭味。”
    说完他看着沈宝宝问了一句：
    “学会了吗？”
    “学废了……什么时候可以吃吖？我好馋……”
    伱说那些完全听不懂吖，只想赶紧盛一碗冰冰爽爽的吃下去。
    忙活这么久了，也该尝尝亲手做的西瓜酪是什么滋味了吧？
    要是好吃的话，逢年过节时候露一手，高低不得收一波红包？
    林旭笑着捏了一下这丫头的脸：
    “现在就给你盛。”
    他用小刀将模具中的西瓜酪均匀的划开，让一整块的西瓜酪变成均匀的小块。
    划好后倒入一些冰镇过后的冰糖水润一下，免得这些西瓜酪再次贴在一起。
    接着，用铲子小心的盛到碗里。
    西瓜酪在模具中看着还不太明显，但盛出后，那种红色晕开形成的深浅不一的色泽就更突出了。
    特别是下半部分，透明居多，视觉上晶晶亮亮的，非常漂亮。
    盛到碗里淋上一勺冰糖水，这些颤巍巍果冻一样的西瓜酪顿时变得像水晶一样，看起来更加诱人了。
    用小镊子在中间摆上两片碧绿的薄荷叶，等陈燕拍完特写后，林旭端给了沈宝宝：
    “尝尝咋样，要不好吃我重新给你做。”
    “谢谢旭宝！”
    沈宝宝端着碗用勺子舀起一块西瓜酪送进嘴里尝了尝，眼中短时绽放出了惊喜：
    “哇，这比西瓜还好吃呐！”
    西瓜酪是用纯西瓜汁做出来的，没有街上那些放了糖的甜，但瓜的鲜味却更加浓郁。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第374节

    配上冰冰凉凉的冰糖水，甜丝丝的，吃起来润滑又开胃。
    咀嚼的时候，还能感受到那些沙沙的西瓜蓉，就像小时候吃沙瓤大西瓜一样。
    “超好吃，旭宝你来尝一口，简直太美味啦！”
    看着表妹用勺子挑起一块往妹夫嘴里送，陈燕真想摔相机走人。
    啊啊啊啊啊这也太杀狗了吧？
    喂完林旭，沈宝宝端着碗，溜溜达达的来到陈燕旁边：
    “来燕宝，张嘴！”
    陈燕拒绝的摇了摇头：
    “换个勺子。”
    “哈？臭燕宝你嫌弃我是吧？”
    “不是嫌弃，是这勺子狗粮味儿太浓，我怕尝不出西瓜酪的甜味。”
    “嘁，瞎讲究！”
    沈宝宝换了个勺子，舀起一块西瓜酪送到陈燕嘴里，看到旁边工作台上放着木瓜，小声提醒了一句：
    “宝啊，木瓜是没有丰胸效果哒，你别忙活啦。”
    陈燕：“……”
    要不是这西瓜酪太好吃，我真想吐你一脸！
    你哪只眼看到我吃木瓜是为了丰胸了？我堂堂34d还需要丰胸？开什么国际玩笑！
    我只是喜欢吃木瓜而已，就会胡乱联想。
    碎碎念的时候，她看了眼沈宝宝的身材，小声嘟囔起来：
    “可是……跟34e相比，还是不够完美呀……”
    终于，这期狗粮特辑拍摄完毕了。
    陈燕关掉相机，随即端起林旭给她盛的西瓜酪吃了起来：
    “哇，真好吃。妹夫，我记得小时候吃的西瓜酪都带着薄荷味，那个是咋做的啊？”
    林旭说道：
    “把冰糖水换成黄糖水就行了，那个糖熬出来是薄荷味，凉感更强烈一些。刚刚我没找到黄糖，所以就用冰糖了。”
    喔……原来是这样啊。
    陈燕这次完全懂了，打算吃完就开始自己的美食之旅，一定要把所有想吃的果酪都做一遍！
    她正想着的时候，一旁的林旭说道：
    “旅游频道那边，想找个文化名流给即将上线的美食节目题字，但又拿不出钱，只能用节目资源置换。我打算让乐乐她爷爷帮忙写一份，你等会儿跟甄文生联系一下，多要点好处。”
    要不是那个做全鳄宴的任务，真没必要张罗这事儿。
    但既然有任务在，那就尽量办好吧，反正找耿立山写字挺容易，只要自己开口，这位书法家大概率不会拒绝。
    林旭发愁的不是耿立山不写，而是该给耿立山什么好处。
    美食就不说了，这是两人之间的纽带。
    但除了美食，润笔费什么的该出还是要出的，毕竟这是商业行为，该怎么算就怎么算，不能白嫖。
    陈燕一听有正事儿，当即说道：
    “那我现在就联系甄文生，尽量帮你多要点好处。”
    说完，她将碗里的西瓜酪快速吃完，随即便掏出手机，开始联系甄文生。
    林旭闲着没事，把拍摄设备收拾一下，拿着相机的储存卡来到楼上，将拍摄的视频拷进电脑，用视频剪辑软件剪切一番后，上传到了短视频平台。
    视频的标题很有吸引力：
    《这款简单的夏日小甜品，真的有手就能做出来！》
    过去发美食视频，网友们各种劝退。
    刀工劝退、宽油劝退、香菜劝退、葱花劝退、猪油劝退、炒糖色劝退……不知道今天这期视频发出来，会不会又多了个狗粮劝退。
    林旭轻笑一声，关上电脑去厨房做番茄牛腩手擀面去了。
    很快，视频就通过审核，出现在了更新列表中。
    “哇哦，刚刚还跟朋友说今天的更新会不会鸽了，这就来了。”
    “来了来了，更新来啦！”
    “最喜欢林老板的视频，教的每道菜都学不会。”
    “最近正想学一道甜品呢，没想到林老板居然就更新了相关视频，你们说他是不是暗恋我啊？”
    “封面上咋还有老板娘呢？”
    “看过的朋友提醒一下，这期视频的含糖量咋样，看了会不会得糖尿病？”
    “就冲这封面，狗粮预定。”
    “三连了，让我的朋友也都感受一下在线吃狗粮的感觉。”
    “……”
    看到封面上有老板娘，大家下意识就猜到了应该有撒糖环节，已经做好了吃狗粮的心理准备。
    但等点开后才发现。
    这特么简直就是从头到尾都在用铁锹往嘴里塞狗粮啊！
    评论区，网友们群情激愤。
    吃面不吃蒜，等于没吃蒜：从头到尾吃狗粮，甚至不知道今天做的是什么甜品。
    二百斤的小可爱：看完后量了一下血糖，36.6，你们两口子说说怎么赔偿的问题吧。
    月上柳梢大猪头：楼上你这血糖是拿体温计量的吗？
    我，凯迪拉克车主，喜欢捏脚：齁死我了，等会儿得找个地方去捏捏脚，有一块儿的凯迪拉克车主吗？
    林黛玉倒拔垂杨柳：@大家好，我是垂杨柳，有空给给我做点尝尝啊，敢拒绝就揍死你！
    我挂机贼六：没看错的话，这大厨房是老板娘家的吧？感觉做的不是西瓜酪，而是柠檬酪。
    九亿少女的噩梦：谢谢林老板，让我学到了这道好吃的狗粮酪！
    厨房里。
    林旭把面和上后，沈宝宝也做好了她忙活半天的苦瓜酪。
    而陈燕也跟甄文生沟通完毕。
    “谈好了，美食节目的三个月冠名权，一期时长不低于四十分钟的美食专访特别节目，另外还有若干滚动广告和相关软广等等，反正能要的好处都要了。”
    三个月冠名？
    大姨子在谈生意这方面真够可以的。
    要换自己的话，肯定一听对方哭穷就心软了。
    以后再有类似的事情，还得麻烦大姨子出马才行。
    林旭很高兴。
    原本他觉得这种美食节目偶尔去一次就行了，但既然有了冠名，那未来三个月的菜品展示，林记包圆了。
    这不仅能够尽情展示林记的各种美食。
    而且还能让魏乾朱勇秦伟庄一凡等人在电视上露脸，既能提高他们的名气，同时也能展示林记美食的人才储备。
    简直太划算了！
    “多谢你了燕姐！”
    “谢啥谢，以后你们两口子少在我面前撒狗粮就行了。”
    陈燕拿着她准备的木瓜，继续做起了心心念的木瓜酪，而沈宝宝，在家里放水果的保鲜冰箱里看了一圈，最终选了网纹甜瓜和蓝莓。
    嗯，既然要做嘛，那就用高端食材试试。
    就这样，林旭做手擀面的时候，这姐妹俩也一直在做着各种酪。
    等到下午六点的时候。
    厨房里已经做好了一堆水果酪。
    “唔……老妈快下班了，我要把给她做的苦瓜酪拿出来切好。燕宝，你要不要尝尝吃了就能变健康的苦瓜酪？”
    “不了，我觉得现在这种不太健康的状态挺好。”
    “切，不信任我的手艺就说。”
    “你的手艺我还是信得过的，我就是不太信任苦瓜……”
    陈燕说完，看到林旭正在用手撕着煮好的鸡胸肉，随即好奇的问道：
    “妹夫你这是在做啥？”
    “麻辣鸡丝！”
    我这到底错过了多少美味啊，老家直播的烤全羊啥的还没吃上呢，这就有麻辣鸡丝了？
    陈燕觉得是时候把公司搬到迎春街附近了，不然大家都在店里吃好吃的，而她只能守在望京吃外卖。
    这也太不划算了。
    正好潘达和吴可欣的欣达公司就在迎春街附近的辉煌大厦上，搬过来后再合作也更方便一些。
    正想着的时候，客厅里传来了沈国富的说话声：
    “小旭！等会儿给墩墩做点好吃的啊，这小家伙今天帮我拿到了上亿元的大订单，真是咱家的大功臣！”
    上亿元的订单？
    沈宝宝一听就端着亲手做的苦瓜酪从厨房走了出来：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第375节

    “我就说墩墩是招财猫，这下你们都信了吧？妈，快尝尝我亲手给你做的美味小点心。我给它取名叫——翡翠冻！”
    韩淑珍刚换上拖鞋，正准备好好问问墩墩帮忙拿下的订单是咋回事呢。
    一听闺女亲自下厨，她的好奇心顿时被勾了起来：
    “不会又端着小旭做的点心，假装是你的手艺吧？”
    “这次真是我做的，妈您快尝尝，超级营养健康，绝对美容养颜！”
    韩淑珍看了看碗中的点心，颜色翠绿，像是果冻一样颤巍巍的，看起来还挺诱人。
    她好奇的问道：
    “这是啥做的啊？真的能吃吗？”
    看着女儿那肯定的眼神，韩主任当即用勺子舀起一块儿，递向了旁边正在夸墩墩是小功臣的沈国富：
    “老沈，快尝尝女儿的手艺，可好吃了。”
    一听很好吃，沉浸在激动中的沈国富当即张口将老婆递来的翡翠冻吃了下去，吃的时候还没忘感谢：
    “谢谢老……咋这么苦啊？这啥玩意儿？苦瓜吗？”
    自打签完合约送走严琳等人后，沈国富就沉浸在了跟华盛集团联手横扫市场的飘飘然中。
    现在好了，一口苦瓜酪下去，那种飘飘然的感觉顿时消失不见。
    这玩意儿真是太苦了，而且还越品越苦，简直苦到了灵魂深处。
    看着他脸上的痛苦面具，韩淑珍一阵庆幸，幸好没吃下去啊，不然这还了得？
    而厨房门口正在小口吃木瓜酪的陈燕也在暗自嘀咕，幸好忍住了好奇心啊，不然绝对也会像舅舅这样。
    韩淑珍瞪了闺女一眼：
    “都多大了还整这种恶作剧？”
    沈宝宝委委屈屈的说道：
    “你说吃苦瓜比较好的，我也不知道会这么苦……”
    看老爸一脸痛苦的样子，她心里也过意不去，赶紧拿着旁边的西瓜酪和蜜桃酪递给了沈国富：
    “老爸你吃点甜的中和一下，对不起，我看看怎么补救一下比较好……”
    好不容易显示一下孝心，结果变成了这样，沈宝宝很是沮丧，她端着苦瓜酪的小碗回到厨房，来到了正在切辣椒的林旭身边：
    “旭宝，这苦瓜酪太苦了，老爸老妈不喜欢……”
    林旭诧异的看了她一眼：
    “你没加冰糖水？”
    甜水果都还得加冰糖水呢，你做苦味的就更得加了啊。
    沈佳悦：？？？？？？
    不是说吃糖不健康咩？
    林旭端着熬好的冰糖水倒进碗里，用勺子尝了一小块，依然很苦，但配着冰糖水的甜味儿，倒也能吃下去。
    他想了想说道：
    “你这个思路是对的，下次别用纯苦瓜，用黄瓜配着，一根苦瓜配三根黄瓜，这样榨出来的汁做苦瓜酪，淋上糖水应该刚刚好。”
    夏天容易内热，吃点苦味类的菜品和饮品对身体好。
    所以沈宝宝做苦瓜酪的时候林旭没拦着，但他也没想到这丫头居然会不放糖水，就这么一苦到底。
    搁谁都受不了啊。
    加了糖水后，苦瓜酪总算能吃了。
    韩淑珍很给面子的吃了一小碗，顺便给沈国富也盛了一些：
    “苦瓜很刮肥膘的，老沈你也吃点。”
    “好的，让我尝尝闺女的手艺！”
    陈燕羡慕的看着这一家三口，那么苦的东西，就因为是表妹做的，舅舅愣是咬牙咽了下去。
    要换成自己老爸，估计早就破口大骂起来了。
    唉！
    不能比啊！
    厨房里。
    林旭把切好的辣椒圈盛到盆里，往里面打入一颗鸡蛋，搅拌均匀，让每一个辣椒圈上都挂上鸡蛋液。
    接着均匀的往盆里撒入一小勺食盐，给辣椒一个底味。
    最后放入一大把低筋面粉，继续搅拌，让面粉均匀的挂在辣椒上，同时让辣椒圈保持一个个独立状态，不会黏连在一起。
    做完这一步之后，起锅烧油。
    林旭现在要做的，正是中原地区比较常见的一道家常菜——面炕辣椒。
    这道菜可下酒、可下饭、甚至还可以用小饼卷着吃、用烧饼或者馒头夹着吃，总之，怎么吃都好吃。
    今天要吃的番茄牛腩面和中午吃的一个味儿，为了防止大家审美疲劳，林旭在做完麻辣鸡丝后，顺便洗了点细长形的螺丝椒，准备给大家尝尝鲜。
    这是一道煎制类菜品，油要稍微多点。
    锅里油烧热后，将挂满面糊的辣椒圈倒进锅里，用锅铲尽量摊平，摊好后端着锅再转动几下，让锅底的油脂尽可能把辣椒都润一遍。
    随着油温的升高，辣椒表面的面糊很快就被热油煎出了香味。
    接着，香味变成香辣味，并越来越浓郁。
    正在厨房门口暗自伤神的陈燕闻了闻这诱人的香辣味，好奇的问道：
    “麻辣鸡丝不是做好了吗？妹夫你又在做什么菜啊？”
    “面炕辣椒，我们老家经常吃的一种菜品。”
    面炕辣椒？
    这又触及到陈总的美食盲区了。
    她不懂这道菜，但外面正在给老爸老妈递水果酪的沈宝宝却知道：
    “哇，旭宝你做的是在你家吃的面炕辣椒咩？多做点啊，少了不够吃！”
    林旭：“……”
    这都下锅了你才说，晚了啊！
    不过今晚的菜够丰富了，除了面炕辣椒之外，还有麻辣鸡丝、姜汁莲藕以及白灼菜心，再加上番茄牛腩手擀面，妥妥的又是一顿岳父快乐餐。
    等到底部煎到焦黄的时候，他小心的给辣椒翻个面。
    然后用锅铲在辣椒圈上面按压一下，这样辣椒熟得更快一些，同时也能让表面的面糊煎得更香。
    两面全都煎到焦黄后，用锅铲翻炒几下，最大限度的炒出辣椒中的水分，让椒圈吃起来干香十足。
    另外煎制时候不少辣椒圈黏在了一起，也需要通过翻炒的方式让辣椒散开。
    等锅里的香辣味越来越浓烈的时候，出锅装盘。
    刚盛出来，沈宝宝就凑了过来。
    “我来帮你尝尝咸淡好咩？”
    “好的，少尝点啊，这辣椒比较辣，吃多了怕你受不了。”
    林旭说完，把煮面用的大锅放在灶上开始烧水，接着把面团放在大案板上，用擀面杖开始擀面条。
    等会儿只要把面擀好煮出来，就可以盛入做好的番茄牛腩开吃了。
    同一时间。
    钓鱼台国宾馆中。
    一号楼的总厨何宝庆背着手，一脸阴沉的来到了六号楼，正好见到了在门口愁眉苦脸的邱振华。
    “老邱，老谢跟你换的那个舒云是不是辞职了？”
    “对啊，不光她辞职了，我后厨擅长做手擀面的季师傅也辞职了……你那里也有辞职的吗？”
    何宝庆一听，脸色变得更差了：
    “老谢那狗东西跟我换的秦伟也辞职了，拐带着魏乾也跑了……你说，这是不是老谢在使坏？”
    两人对视一眼，同时说道：
    “走，找那狗东西去问个清楚！”
    第二百三十一章 谢保民：抛开事实不谈，你俩就没错吗？厨师的浪漫！
    钓鱼台二号楼。
    厨师们刚刚吃过晚饭，这会儿正忙着准备晚上预定的餐品。
    一身白色厨师服的谢保民在厨房转了一圈，百无聊赖的掏出手机，点开师弟今天新发的视频看了起来。
    “啧啧啧，师弟现在真是越来越会玩儿了啊。”
    西瓜酪的做法没啥看的，简单得随便一个人都能比葫芦画瓢的学会。
    但师弟愣是用这道没啥技术含量的小吃秀起了恩爱，还秀得不让人讨厌，这就挺有意思的。
    正看着，爱人苏佩佩发来了消息：
    “看看师弟小两口多浪漫，你呢，整天就会嫌弃这个做饭不好吃那个不懂烹饪。”
    谢保民无奈的叹了口气，哒哒哒的给老婆发了条消息：
    “那要不晚上回去我给你也做一次西瓜酪？”
    “我说的不是西瓜酪，我说的是人家的浪漫方式。你再看看师父，为了哄师娘开心创作出了清水芙蓉，师弟为了让未婚妻开心拉着人家一块儿做西瓜酪，而你就会带着我在钓鱼台蹭吃蹭喝，弄得我都不好意思去了……”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第376节

    看到这条消息，谢保民小声嘟囔一句：
    “蹭吃蹭喝多好啊，不用花钱白吃白喝，居然还不满意。”
    他回复道：
    “今晚回去给伱个惊喜。”
    “惊喜？上次你这么说的时候，从十号楼给我偷了半只烤乳猪，这次又准备偷哪座楼啊？”
    谢保民乐了：
    “这次不偷，这次真的是惊喜。”
    消息发过去后，他将手机揣到衣兜里，踱步来到储物间。
    储物间里，一排排货架上整齐摆放着一些耐储存的食材，以及不少常见的干品食材。
    货架边上还贴心的放着好几个篮子，方便后厨的师傅们取菜用。
    谢保民拿起一个篮子，提溜着走进货架中，寻摸半天后，从最里面的货架上挑了一篮个头比较圆的红菜头。
    这是一种类似于萝卜的食材，有着火红的颜色，中餐里用的不多，一般给甜品上色或者需要配色的时候才会选用。
    不过在战斗民族，红菜头相对来说比较受欢迎，用红菜头做出来的红菜汤，甚至被尊称为俄国的国菜。
    提着篮子来到外面，谢保民将这些红菜头冲洗一遍。
    略微控水后放在一个没人用的工作台上，然后将自己的菜刀拿过来，摆上案板。
    准备工作做好后，他将一颗红菜头放在案板上，右手拿起菜刀，一心一意的在红菜头上面雕起了玫瑰花。
    结婚快二十年了，第一次听到老婆的抱怨。
    既然你说我不懂浪漫，那我就让你感受一下厨师的浪漫……
    正忙着，厨房门口传来了大呼小叫的声音。
    “老谢你个狗东西给我出来！”
    “我说怎么突然想起跟我俩交换人手了，原来是准备坑人呐，你良心不会痛吗？”
    很快，一脸愤怒的邱振华和老大何宝庆联袂来到厨房，见到谢保民后，两人大步走了过来。
    正走着，邱振华见到谢保民手中的菜刀上滴下一连串的红色液体，当即怔了一下：
    “老谢，你少拿自残来威胁我们！”
    谢保民停下手中的活儿，看着两人问道：
    “邱邱，老大，你俩怎么了？”
    邱振华说道：
    “你少搁这儿装蒜，你用舒云跟我换谷君丽，是不是知道舒云这两天会辞职？拿一个快辞职的人换走我们六号楼的前台经理，正常人办不出这种事儿吧？”
    何宝庆附和道：
    “还有秦伟也是，我就说嘛，一个做点心的师傅你咋舍得用秦伟换嘛，原来知道秦伟要辞职了，太不地道了啊，亏我还拿你当兄弟呢。”
    两人你一眼我一语的说着，非要让老谢给个说法，不然就去膳食部廖主任的办公室，让他评评理。
    “什么？舒云和秦伟辞职啦？”
    谢保民一听自己的爱将辞职了，脸上顿时浮现出了愤怒的表情。
    他抓起菜刀，狠狠的剁在了案板上：
    “邱振华！何宝庆！你们不把这事儿说清楚就别想离开我二号楼！当初把人换过去的时候，你们俩可是信誓旦旦的表示要对人好的。结果呢？刚过一星期人家就辞职了，抛开事实不谈，你俩究竟让我的人承受了多大的委屈啊！”
    他这一招反客为主，把前来质问的邱振华和何宝庆整不会了。
    什么情况？
    我俩还没质问你呢，你居然倒打一耙？
    邱振华看着谢保民说道：
    “你少跟我在这儿打马虎眼，舒云可是咱们钓鱼台的明星经理，我会让她受委屈？你肯定知道她辞职的事儿，怪不得前天给我茶叶呢，原来是打的这个主意啊。”
    茶叶？
    何宝庆诧异的看了邱振华一眼。
    娘的，坑了老邱还给茶叶，我可啥都没见着啊。
    老谢你这狗东西也太厚此薄彼了吧？
    他冲老谢说道：
    “秦伟在我那儿更没受委屈，到了一号楼没两天就开始跟用以后的休假跟同事们交换，从下月的休假开始，一直换到春节假期，他和魏乾快把我们一号楼的厨师坑一遍了……”
    这话让谢保民差点笑出声。
    狗日的秦伟，平时看着屁都不放一个，没想到居然蔫坏蔫坏的。
    不过想想这会儿的氛围不适合笑，他生生忍住笑容，猛地一拍工作台，继续大声质问两人：
    “没受委屈他俩会辞职？特别是秦伟，那么老实一个孩子，平时连个话都说不好，要没受委屈，他会那么消极的对待热爱的烹饪事业？”
    谢保民一连串的话让何宝庆都懵了。
    难道秦伟在我那里真受委屈了不成？
    记得他刚去后厨的时候，确实有师傅偷偷说结巴什么的。
    那些家伙们不会私下里嘲讽秦伟，这才让秦伟消极怠工最终选择辞职了吧？
    钓鱼台十八位总厨中，何宝庆相对老实，一直都是个忠厚长者，被谢保民这么一诈唬，顿时开始怀疑是不是自己做得不对。
    他正陷入自我检讨的时候，厨房门口又响起了十五号楼宋大海的说话声：
    “谢保民，你狗日的在哪呢？我外甥是不是你师弟给拐走的？”
    话音刚落，一脸怒气的宋大海就走了进来。
    他今天气坏了，一直培养的外甥居然一声不响的选择了辞职，还绕过他直接找膳食部廖主任签的字。
    原本以为外甥今天没上班是休假呢。
    结果一问人事部的人才知道，外甥居然办完了辞职手续。
    宋大海一直把朱勇当行政总厨培养的，打算自己退休后把位置让给外甥，这样十五号楼不会断了宋家的传承。
    结果没想到，还没退休呢，接班人提桶跑路了。
    联想到外甥最近跟林旭走得挺近，加上林记美食即将开业，所以他就来二号楼问问，是不是林旭把人给拐跑了。
    宋大海这么一打岔，邱振华当即有种被雷劈中的感觉。
    对，林旭！
    听说舒云对林旭的猫特别好，去六号楼之后她还收到一堆猫用品的快递，应该都是给那只猫买的。
    舒云这次辞职就是给他打工去了吧？
    想到这里，邱振华冲谢保民问道：
    “老谢，舒云辞职是去林记了吧？林记美食主打的是手擀面，然后舒云就帮着拐跑了六号楼最擅长擀面的季师傅……”
    真没想到，那个笑起来一脸和煦的年轻人，居然也满肚子坏水儿。
    不愧是高总厨教出来的徒弟，一个比一个坏！
    邱振华这么一开口，后知后觉的何宝庆也总算反应过来。
    既然舒云朱勇是辞职给林旭打工去了，那秦伟和魏乾就更是了，他们本就是朋友，比赛的时候魏乾甚至还去厨房给林旭偷吃的……
    “老谢，你们师兄弟也忒不是东西了吧？”
    “现在有两条路，要么你让我们打一顿出出气，要么你就想个让我们满意的方案出来。”
    “自己选择吧，给你十分钟的考虑时间。”
    既然人已经被拐跑，再说别的都白搭，三位苦主略一商量，就给谢保民摆出了两条路。
    就个人情感来说，相对于补偿，他们更愿意揍谢保民一顿。
    这狗东西真是太可恨了。
    谢保民叹了口气，拿起案板上的红菜头，一边雕刻一边说道：
    “我师父快回来了，他心眼可小得狠，你们谁敢动我一根手指头，他可能打不过你们，但绝对会报复你们各自的长辈。”
    邱振华：“……”
    宋大海：“……”
    何宝庆：“……”
    就没见过你们这么不要脸的师门！
    三人原本摩拳擦掌的，但一听这话立马没了揍人的心思。
    因为这狗东西说的没错，高总厨真会报复回去的。
    到时候自家长辈摔一跤磕一下的，绝对会是家里不可承受的损失。
    算了算了。
    碰到这种滚刀肉师门，还真是没办法！
    见三人不再磨刀霍霍，谢保民偷偷松了口气，随即说道：
    “补偿的话……我可以给你们做一遍我师父签了保密协议的清汤挂面，这是我能拿出来最大的诚意了。”
    清汤挂面？
    邱振华一听这个名字就无语的笑了。
    整个钓鱼台的厨师，谁不会煮清汤挂面啊，这简直连三岁小……等等，高总厨签了保密协议的清汤挂面？
    他脸上的笑容顿时凝住了：
    “你说的清汤挂面是你师父退休那天，他给自己做的那碗看似平平无奇但实则大有乾坤的面条？”
    几年前，高大爷办完退休手续，用一碗面告别了自己的职业生涯。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第377节

    表面看，那就是一碗清澈见底不见一丝油花的白面条，唯一的点缀就是一颗荷包蛋。
    但实际上，那碗面用的汤，比开水白菜的清汤做法更繁琐，一口下去不仅能吃到肉类的鲜美，甚至能吃到好几种蔬菜的清鲜。
    而面也不简单，是高大爷亲自拉了十六扣的龙须面。
    所谓的龙须面，指的就是拉得极细的拉面。
    拉面在制作的时候，每拉开一次被称为一扣，普通的师傅能拉八扣就算是出师了，好点的师傅能拉十扣左右，能拉十二扣，就可以撑起一家饭店的门面了。
    而能达到十四扣，基本上已经是公认的业内高手，可以在行业内横着走了。
    而高大爷能拉十六扣，那绝对是拉面行业中需要仰望的存在。
    光把面拉到十六扣还不行，还得把拉得比头发还细的面条放在猪油中，用温油炸一遍。
    炸的时候要时刻控制油温，让面条一直保持白色。
    炸好后先放在清汤中烫一下，洗掉多余的油脂，接着再重新换一碗汤放进去。
    至于碗里摆着的鸡蛋也不是普通鸡蛋。
    蛋白相对简单，就是比较常见的芙蓉鸡片。
    而蛋黄，则是用鹅肝煮透碾成泥，再用纱布过滤后制作而成。
    整碗面条看似平平无奇，却又几乎用到了烹饪中的所有技法，不管白案还是红案，都有着极致的要求。
    当时在现场的郭继昌尝了一口就赞不绝口，表示这碗面五十年内不会有第二个厨师能独立做出来。
    这话确实不假。
    因为现在红案白案泾渭分明，甚至还相互看不上。
    很少有厨师在精通白案的同时还精通红案。
    而且这碗面对烹饪技法要求之高，可不光精通就行，得在白案和红案领域全都达到行业翘楚，才有可能挑战一下。
    “老谢，你要能给我们见识一下高总厨的清汤挂面，我连请你半年望京小腰！”
    何宝庆激动的搓搓手，脸上洋溢着激动的表情。
    那么传奇的一碗面，一直都还没见过呢。
    这要是见一面，别说挖走俩厨师了，何老大甚至还想再送俩厨师。
    宋大海也一脸激动：
    “老谢，我还有个侄子，也是烹饪行的，要不我送林记去？”
    只有邱振华相对冷静：
    “老谢你这白案手艺，九扣都够呛吧？”
    谢保民也知道白案是自己的短板：
    “我打算跟十二号楼的老尹一块儿做，他们西北菜不是老觉得牛肉面高人一等嘛，那我就挑战一下他的极限。”
    邱振华顿时乐了：
    “你这狗东西，啥时候都不忘坑人……前两天老尹开车去西北采风去了，那等他回来咱就做行不？我太想见识那道清汤挂面了。”
    “行行行，绝对能让你们大开眼界！”
    谢保民说完冲几位总厨说道：
    “老婆嫌我不够浪漫，我打算用红菜头雕刻点玫瑰花，你们说怎么摆比较好？做成花篮还是花束？”
    这个问题让邱振华等人很感兴趣。
    围在工作台前认真讨论了起来。
    就这样，原本过来兴师问罪的几个人，因为一道传说中的面条，重新和谢保民成了莫逆之交，甚至还帮着出主意。
    西四环别墅中。
    吃完番茄牛腩面的众人再次感受到了吃撑的痛苦。
    沈国富拍着肚皮冲林旭说道：
    “小旭，等会儿开战吧？”
    林旭起身说道：
    “这会儿还不行，我得趁现在有时间做点黑糖沙琪玛，明天上午去拜访大书法家立山先生，空手去不适合。”
    一听要做沙琪玛，原本要带着自己做的水果酪给长辈品尝的陈燕顿时不走了：
    “啥时候能做好啊妹夫？我奶奶尝了你做的沙琪玛，一直都在念叨呢，说比外面卖的好吃多了。”
    韩淑珍也一脸心动。
    上次吃女婿做的沙琪玛还被女儿坑了不少钱。
    打那以后就再没吃过了。
    所以一听要做沙琪玛，韩主任立马说道：
    “能不能多做点啊小旭？上次悦悦带来的沙琪玛还没怎么吃呢，就被来家里喝下午茶的闺蜜给抢光了，我最近一直在惦记着那些沙琪玛呢。”
    沈宝宝用果叉扎了块西瓜酪送到老妈嘴里，冲林旭说道：
    “奶奶跟姥姥也得送点……这么一算要做好多啊，会不会太累了吖？”
    林旭笑着说道：
    “没事，这难度又不大，等会儿我多和点面就是了。”
    既然大家想吃那就多做点。
    等店里开业了，可以在面点部增加沙琪玛，到时候用礼盒一装，顾客可以当纪念品，也可以走亲访友用。
    这无形中不就增加林记的名气了嘛。
    正想着的时候，脑海中响起了系统的提示音：
    “宿主计划上新点心礼盒，触发支线任务【礼盒上新】：请宿主在一个月内，上新五种以上适合外带的礼盒装小吃，完成后奖励完美级宫廷小吃抽奖一次。”
    嗬！
    刚有这个打算，任务就来了啊。
    宫廷类小吃，这要到手了不又多了一种赚钱的项目嘛。
    念叨这些的时候，他扫了一眼任务栏。
    发现京味小吃那个任务有了新的进度：
    【3/10】
    这是？
    林旭扫了一眼桌上的西瓜酪，突然明白了过来，西瓜酪也算是京味小吃，所以任务有了新的进度。
    嗯，那个失传小吃的任务可不能忘了。
    回头有机会了再做几样京味小吃，把进度往前赶赶。
    等柳阿姨收拾妥当，他走进厨房，开始制作黑糖沙琪玛。
    去储物间拿面粉的时候见有马蹄粉，也顺手拿出了几包。
    既然大家喜欢吃自己做的小吃，那就顺手把七彩马蹄糕也做出来吧，正好岳父岳母以及大姨子她们还没吃过呢。
    今天一并给大家尝尝鲜。
    晚上八点。
    二号楼行政总厨谢保民罕见的提前下班了。
    开车来到小区楼下，他抬头看了眼二十二楼的家里亮着灯，知道爱人此时已经下班，便深吸一口气，打开后备箱，从里面拿出一个长条形的花盒。
    嗯，结婚这么多年还没给过爱人像样的惊喜呢。
    谢保民没有什么浪漫细胞，骨子里崇信的也是平平淡淡才是真，所以对这些花花哨哨的东西向来不感冒。
    有这功夫还不如撸几根小腰喝两瓶啤酒呢。
    但今天，看到师弟和弟妹拍视频时候那卿卿我我的样子，让谢师兄有些眼热了。
    加上老婆也唠叨了这事儿。
    他便脑子一热雕了一堆玫瑰花。
    不过这会儿站在楼下，在钓鱼台里无法无天的谢总厨却有些怯了。
    红菜头说白了就是些萝卜而已，用萝卜雕玫瑰花是不是太抠搜了？
    记得门口有家花店，要不去买一束？
    正想着，有邻居从外面提着买的菜走过来，见到谢保民，笑着打了个招呼：
    “谢总厨今天下班挺早啊，一块儿上去吧？”
    谢保民不得已之下，便用手臂托着手中的长条盒子，和这位邻居一块儿走进了楼道中。
    上电梯的时候，邻居看了眼他手中的盒子：
    “这么长的盒子啊，里面装的啥东西谢总厨？”
    “哦，一个朋友送了点山药，没东西装，就随便找了个盒子塞了进去。”
    很快，电梯到了22楼，谢保民跟邻居打了个招呼，电梯门开了便向外走去。
    等电梯门再次合上，这邻居自言自语的嘟囔道：
    “居然用红木盒子装山药？这谢总厨也太奢靡了吧？”
    来到家门口。
    谢保民深吸一口气，输入一串密码后打开了门锁。
    刚进门，就看到爱人苏佩佩正坐在客厅的沙发上，拿着一堆初中参考书在提前备课。
    暑假要开学了，新学期的课程得提前备好，免得到时候惊慌失措的。
    “今天咋回来这么早啊？”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第378节

    苏佩佩摘掉眼镜捏捏眉心，顺便端起茶几上的玫瑰茶喝了一口。
    谢保民干咳一声，嘟囔着说道：
    “不是答应给你惊喜了嘛……”
    说着他打开手中的盒子。
    长条形的盒子中摆着一朵朵火红色的玫瑰，还都带着长长的花梗。
    苏佩佩看了一眼，刚说花这钱干嘛，突然发现不对劲，这青绿色的花梗跟常见的玫瑰花不一样。
    再仔细一看才认了出来，这花梗居然是一根根的芹菜茎。
    这……
    她又看了看那些娇艳欲滴的花朵，发现也不是玫瑰花，而是用刀一点点雕刻出来的。
    用手一捏，甚至还有红色汁液渗出。
    苏佩佩心里当即就热乎乎的，这狗东西老说自己不懂浪漫。
    这是不懂吗？
    老娘的心都要被你融成岩浆了！
    她扔掉手中的教案书，随手把那个盛着玫瑰花的盒子放到茶几上，然后拉着有些傻眼的谢保民向卧室走去：
    “走，跟我进屋！”
    “我衣服没换呢，佩佩你今天这是咋……”
    谢保民的嘟囔被关门声给打断了：
    “嘭！”
    “嘭！”
    负一楼台球案前，林旭手握球杆一记重击，红球稳稳被射入了底袋中。
    “漂亮，一杆进洞！”
    沈国富叼着雪茄，乐呵呵看着女婿的表演。
    林旭放下球杆说道：
    “爸你先玩儿，我去厨房看看点心咋样了，燕姐还等着往家里带呢。”
    “去吧，我再练练，刚刚你这招重击看着真是痛快，就喜欢这种一杆到底的感觉。”
    楼上的厨房里。
    沈宝宝、韩淑珍以及陈燕全都围着正在冷却的马蹄糕拍照。
    “太漂亮了！”
    “妹夫真是太厉害了，居然能把吃的做这么好看。”
    韩淑珍拍了张照片发到朋友圈，笑着说道：
    “这大概就是厨师的浪漫吧。”
    第二百三十二章 节目组总顾问：耿立山！耿氏炸酱面，讲究！
    上午十点。
    天空中下着淅淅沥沥的小雨。
    林旭开车来到位于北三环附近的一个胡同口。
    把车停好后，他一手撑着雨伞，一手提着昨晚做的两样点心，来到胡同口的一处四合院前，抬手按下了门铃。
    没多久，里面就传来一阵轻快的脚步声。
    接着，门开了。
    小蘑菇头耿乐乐探出了脑袋：
    “哈哈，欢迎旭哥来我们家做客，昨晚悦姐跟我说了之后，我激动地连夜给自己批了张假条。”
    林旭：“……”
    你连演也懒得演了是吧？
    他合上雨伞，随手甩了两下问道：
    “你这样请假，学校会不会给你处分啊？”
    “只要还是年级第一就没人处分我，老师们还担心学得太久对身体不好，一直鼓励我多玩玩呢，可惜学校机房的电脑配置太差，玩的不是很过瘾。”
    那是老师们不知道你平时有多淘吧？
    走进院门，林旭把雨伞挂在门后的置物架上，随即提着点心，跟着耿乐乐顺着院子里的环形走廊向里面走去。
    “墩墩呢？”
    “在公司呢，今天新员工培训，正好店长想它了，就把墩墩送到公司了。”
    “啧啧啧，我是真没想到伱靠我们的圣主大人，居然把钓鱼台的明星经理都拐跑了，昨晚悦姐说的时候我还有点不信呢。”
    “这……这都是墩墩的功劳。”
    要说别的居功也就居功了，但拐跑舒云这事儿，绝对是墩墩的功劳，这小家伙从进钓鱼台就开始向人家示好。
    所以在招聘的时才会这么一帆风顺。
    要它跟对别人那样一脸臭屁，估计舒云也不会从钓鱼台辞职。
    至少辞职得不会这么干脆。
    来到一处书房前，耿乐乐哐哐的拍着门：
    “老头，赶紧开门，你的结拜兄弟来看你了，再不开门我把他带的点心吃完了啊！”
    话音未落，屋门就开了。
    里面传来了耿立山那爽朗的笑声：
    “林小友，欢迎欢迎，你这一来，让我家里蓬荜生辉啊！”
    他穿着一身白色练功服，一副精神矍铄的样子。
    林旭拿着手中的点心递了过去：
    “昨晚做了一些点心，还请立山先生不要嫌弃。”
    “哪里哪里，能尝到林小友的手艺，那是我的福气。”
    走进满是墨香的书房中，林旭一下子被里面悬挂的字画给吸引住了。
    不是说立山先生的作品价值千金一字难求吗？
    这里居然有这么多。
    按照市场价格卖出去的话，怕不得值个好几亿吧？
    啧……
    这哪是书房啊。
    简直就是银行的金库！
    “屋里比较乱，林小友不要嫌弃。”
    来到里面，耿立山忙不迭的开始倒茶，而耿乐乐则是打开林旭带来的盒子：
    “悦姐说七彩马蹄糕特漂亮，我得拍出来炫耀一波。”
    正说着，她看到了林旭做的马蹄糕，一共两小盒，全都切成了精致的菱形。
    打开后不仅耿乐乐看呆了，连正在倒茶的耿立山都差点倒手上。
    “哎哟，这马蹄糕漂亮啊，简直跟艺术品一样。”
    耿乐乐当即掏出手机，咔嚓咔嚓拍了几张照片发到了林记美食的话题中。
    “今天林老板来找我家老头儿玩，带了几盒点心，老夫的少女心一下子被萌化了，舍不得吃怎么办？”
    她因为天天宣传喵喵教，在社交平台上也有一定的粉丝。
    刚发出来，网友们的评论就蜂拥而至。
    西二旗强哥：你信不信我可以一口闷下去？
    骑着猫猫上战场：啊啊啊啊对这款点心完全没抵抗力啊，小姐姐你能不能让给我一盒，我出一千块钱！
    林黛玉倒拔垂杨柳：我出一千一！
    波波不快乐：我出三千，能包邮不？
    花无重开日，人有再少年：这是哪里？房间里咋这么多字画啊？
    我与赌毒不共戴天：据说大书法家立山先生跟林老板关系莫逆，难道发帖这位喵喵教大祭司是立山先生的家人？
    我的男神是墩墩：怪不得林老板有什么风吹草动大祭司都知道呢，原来是自己人啊。
    ……
    耿乐乐发完帖子就捏着一块点心送到了嘴里。
    “哇，味道真是不错，怪不得悦姐一直说好吃，谢谢你了旭哥。”
    “不用谢！”
    林旭说完，看着耿立山说道：
    “今天我来是想请立山先生题一副字……”
    他将旅游频道的美食节目需要题字的事儿，从头到尾讲了一遍。
    耿立山一听，当即起身研墨，挥毫写下了【食味人间】四个字。
    写完后扭脸看着林旭问道：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第379节

    “咋样林小友？不行我重写。”
    林旭：“……”
    您好歹说一下条件，不然我得欠多大的人情啊。
    得想办法回报一下这位书法家啊。
    不然自己不成白嫖怪了嘛。
    旁边的耿乐乐吃过七彩马蹄糕，又尝了尝林旭做的沙琪玛，嗯，味道同样超级棒，比街上买的沙琪玛好吃多了。
    这丫头边吃边冲林旭说道：
    “旭哥多陪我爷爷聊会儿啊，他整天关在屋子里，都快把自己关坏了。”
    林旭一听，当即有了想法。
    他看着耿立山问道：
    “立山先生，旅游频道的美食节目成立得比较仓促，那些年轻的编辑对美食传说和故事都不太了解，做推广宣传时候容易翻车，您要不嫌弃，我想替栏目组邀请您担任节目总顾问一职。”
    这事儿电视台那边肯定是举双手双脚赞成的。
    之前他们连个有分量的名人题字都找不来，现在直接给他们找了个顾问，这不得高兴疯？
    而对于耿立山来说。
    有个他比较感兴趣的事儿，比一直闷在书房里强得多。
    正好他是京城有名的美食家，对美食有着自己独到的见解，那些见解正好可以融入到节目中。
    “总顾问？”
    虽然这个头衔耿立山没兴趣。
    但林小友参与的美食节目啊，当总顾问的时候每道菜都尝一下不过分吧？
    期间说不定还能认识一堆做菜的厨师呢。
    想到这里，他笑着说道：
    “既然林小友邀请，那我就厚颜答应下了，不过先说好，一旦节目组不听劝一意孤行，我会直接拂袖而去的！”
    “您放心，您不开心的话，我跟您一块儿退出节目。”
    开玩笑，旅游频道连个像样的名流都找不到，现在好不容易有了耿立山加入，他们不得当成神佛一样供起来啊。
    再说美食可是耿立山的强项，谁没事会跟他抬杠啊。
    林旭掏出手机，把这事儿告诉了曾晓琪。
    同一时间的旅游频道，大家正在忙着复查美食节目流程的时候，突然听到了曾晓琪的尖叫声。
    “啊啊啊啊立山先生答应给咱们当节目总顾问啦！！！！！”
    这简直太惊喜了。
    比一口气吃五斤麻辣小龙虾都让人惊喜。
    那可是美食家立山先生啊，据说上个月好几个美食节目想请他出山，全都吃了闭门羹，有几个节目策划人甚至还被轰了出去。
    没想到今天林老板用两盒点心就搞定了。
    办公室的同事们一听，也都激动的拍着桌子。
    前几天甄文生厚着脸皮想邀请烹饪协会的人参与进来，结果碰了个钉子，人家嫌旅游频道体量小，看不上眼。
    原本以为旅游频道会一直舅舅不疼姥姥不爱的咸鱼下去呢。
    没想到认识了林旭之后，一切都变了。
    甄文生听到曾晓琪的尖叫声，还以为办公室窜进来一条蛇呢，一听是耿立山答应出任节目总顾问，这位老传媒人也是激动万分：
    “晚上找地方庆祝一下，我掏钱！”
    同事们顿时欢呼一声。
    又可以就着啤酒吃肉串啦！
    曾晓琪刚要问晚上人均标准是多少，甄文生就冲她来了一句：
    “你不准吃辣！”
    嗓子都劈了还吃辣，真打算转行干别的是吧？
    曾晓琪笑嘻嘻的说道：
    “不是林老板做的，我没兴趣吃。”
    她将节目组的资料和策划书全都收拾一下，顺便带上数码相机，冲甄文生说道：
    “节目题字已经写好了，林老板让我去拍一下做到片头中，顺便给立山先生看一下咱们的节目策划书，看有没有需要补充的地方。”
    策划书其实已经过了很多遍，基本上流程都已经弄清。
    不过此时为了表示对立山先生的尊重，肯定要让他看一遍提一下意见的，这样才显得有诚意嘛。
    趁着曾晓琪收拾东西，甄文生回到办公室，打开办公柜，从里面拿出两瓶珍藏多年的高档白酒。
    他视若珍宝的用袋子装好，递给了准备出门的曾大美女：
    “去立山先生家里拜访，空手不合适，这两瓶酒陪了我二十年，替我转交给立山先生，表达咱们旅游频道的敬意。”
    “好的甄总。”
    曾晓琪打车匆匆来到耿家四合院，雨已经停了。
    林旭正在书房里欣赏着耿立山的书法作品。
    而耿乐乐，则是拿着手机在跟沙雕网友们互动。
    听到门铃响，这丫头颠颠儿的跑了过去：
    “你好晓琪姐，旭哥跟我爷爷正在等你呢。”
    “你好乐乐。”
    曾晓琪进来后，先送上甄文生珍藏的两瓶白酒说了堆好听话，随即掏出节目的策划书以及相关资料给耿立山看。
    原本她以为就是走过场的事儿。
    没想到耿立山真的戴上老花镜把策划书看了一遍，边看还边问了一些问题。
    经过一番沟通，双方谈得很顺畅。
    一个是著名美食家，一个是真心想做美食节目的媒体人，这样的人碰到一起，自然会越聊越投机。
    再加上林旭在一旁时不时插一句美食相关的话，让耿立山彻底认同了这档节目。
    中午临近，耿立山起身说道：
    “今天贵客上门，我说什么也得下厨给给你们尝尝手艺。”
    作为一个美食家，虽然不至于厨艺高超，但几道拿手菜还是不在话下的。
    比如耿立山，他就极擅长做炸酱面。
    京城的文化圈内，耿氏炸酱面是出了名的好吃。
    过去，经常有文化圈的人以吃到耿立山亲手做的炸酱面为荣。
    不过自打他闭门谢客后，外人就根本尝不到他的手艺了。
    “嚯，能尝到立山先生的手艺，真是意外之喜，今天我给您打下手，顺便跟您学学炸酱面的做法。”
    林旭跟着耿立山去了厨房。
    他是真想看看炸酱面的做法，顺便也打打下手啥的。
    毕竟这位书法家七十多岁了，干点儿轻巧活儿还行，但要是和面擀面的话，那就有点力不从心了。
    “林小友，我也不跟你客气了，今天咱俩分工，你负责面，我负责酱，咱好好给曾记者开开眼。”
    “好嘞！”
    林旭来到厨房洗洗手开始和面。
    而耿立山则是拿出一袋干黄酱和一袋甜面酱，一股脑挤到盆里，然后拿来一瓶有年份的花雕酒，分少量多次的倒进盆里，开始澥酱。
    干黄酱是干的，需要澥开才能用。
    他一边忙活一边说道：
    “在京城最常见的就是炸酱面了，几乎各家都会做，而且每家做法和味道都不太一样，都是家常味，也没啥正不正宗的说法。”
    林旭点点头：
    “家常味确实没什么定法，只要好吃就正宗，不好吃就不正宗。”
    这话让耿立山竖起了大拇指：
    “林小友这话在理，正不正宗不重要，重要的是得好吃。”
    把酱澥开后，他开始切肉。
    做炸酱需要用五花肉，肥肉最好多点，这样做出来的酱才足够香。
    肉不用切太大，指肚大小就行，这种肉块因为跟麻将筛子的个头相似，所以也叫筛子块儿。
    切肉时肥瘦要分开。
    这样炒酱的时候，可以先把肥肉煸香煸出油脂，然后再放瘦肉，这样的肉丁吃起来更美味。
    要是肥瘦一块儿下锅里，等肥肉炒好瘦肉已经炒干了，而瘦肉正好的时候肥肉还没出油，都不好吃。
    肉切好后。
    耿立山从冰箱里拿出一些大虾，剥出虾仁，随后改刀切成肉丁差不多的块儿。
    “我做炸酱面喜欢放点虾仁进去，给炸酱增加一些鲜味，吃起来更过瘾，大家之所以夸我手艺好，就是这些虾仁的功劳。”
    林旭暗暗记在心里，打算回去试试。
    要是放虾仁好吃的话，那回头店里做炸酱面时也要放点虾仁进去。
    嗯，不光放虾仁，连炸酱的油也用虾油替代，既然增加鲜味，那就一加到底，不信这样做出来的炸酱不好吃。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第380节

    准备好虾仁后，耿立山又拿来好几根保姆准备好的山东大葱，用菜刀切了一大碗葱花。
    “炸酱时候葱要多，而且要分三次下，这样炸出来的将葱香味浓郁，口感也软和。”
    分三次？
    林旭问道：
    “用葱油可以吗？”
    这话正好挠到耿立山的痒处：
    “那太可以了，用葱油的话，最好用做葱烧海参使的葱油，那个香味更浓，也更好吃，就是太费劲，所以我没准备。”
    林旭：“……”
    美食家不都食不厌精脍不厌细吗？
    您直接来个太费劲，人设一下子就塌了啊。
    葱切好，耿立山又切了一些姜蒜末，然后架上炒锅，开始炸酱。
    这会儿林旭已经把面和好，放在一边开始饧发了。
    他闲着没事，便站在耿立山身边，看这位美食家做炸酱。
    锅烧热，滑锅后重新倒入冷油。
    油热后倒入切好的肥肉丁开始小火煸炒。
    用小火能够最大限度逼出肥肉丁里的油脂，让酱闻起来有种猪油的香味，但又不至于糊嘴。
    肥肉丁煸到表面焦黄，放入瘦肉丁，继续煸炒。
    用煸出来的猪油来炒瘦肉，这样的肉丁能不香吗？
    瘦肉煸炒就可以用大火了，这样才能快速把瘦肉中的水分炒出来。
    “不能着急放酱，一定要把锅里的油炒到变清澈为止，这样才算把肉中的水汽给炒出来了，酱能保存很多天都不坏。”
    锅里的油脂变清澈时，耿立山把之前准备好的姜蒜末倒进锅里，顺便下入三分之一的葱花。
    继续翻炒。
    等香味出来，把用黄酒澥开的酱倒进去。
    这会儿的酱和锅里的油是泾渭分明的状态，所以要用勺子不停的在锅里推，让油脂和酱料快速融合在一起。
    这样酱的香味才会出来。
    炸酱看似简单，实则是个体力活儿。
    饶是耿立山经验丰富，但推了一会儿之后，额头上还是冒了汗。
    林旭接过勺子说道：
    “这种体力活儿让我来，您帮我掠阵就行。”
    没多久，锅里的油脂消失不见，而原本有些粘稠的酱则变稀了很多。
    这是油脂和酱融为一体的缘故。
    “继续炒就行了，等会儿水分减少，酱会重新变得粘稠起来，甚至还有多余的油脂被炒出来，那时把虾仁倒进去，再放第二遍葱花。”
    鲜味物质受热会挥发，所以不能放太早，不然会被炒出来。
    要等到酱中的水分炒得差不多了再放，这样炒的时候，虾仁中的鲜味会被油脂封到酱料中，就挥发不出去了。
    哇靠，够讲究啊！
    林旭继续翻炒，大概过了十五分钟左右，锅里的酱料果然重新变得粘稠了，表面也变得油汪汪的。
    倒入切好的虾仁，再倒入三分之一的葱花。
    葱香味逐渐变得浓郁起来。
    不过这会儿炸酱还没做好，还得继续炒，彻底把干黄酱的香味炸出来，那样的炸酱面才美味。
    又用小火炒了十几分钟。
    锅里的酱香味越来越浓郁的时候，耿立山说道：
    “关火吧。关火后把剩下的葱倒进去，搅匀就可以出锅了。”
    林旭点点头，将灶上的火关掉，倒入葱花翻拌均匀，然后将这锅酱盛到了小盆中，足足盛了一小盆。
    炸酱做好。
    保姆也已经把吃炸酱面的面码给准备好了。
    有刚长出一厘米多点的小黄豆芽，有黄瓜丝，有胡萝卜丝，还有萝卜缨、韭菜段、紫甘蓝、芹菜碎、豆角丁、鸡蛋丝等洋洋洒洒十二种食材。
    比炸酱面规定的七碟八碗还多几样。
    “嚯，怪不得大家都夸您家的炸酱面好吃呢，光面码都这么丰富，那能不好吃嘛。”
    耿立山笑着说道：
    “这些都是配搭，都是中和炸酱咸味的食材，酱好吃，那啥都好，酱不好吃，面码再全也白搭！”
    这会儿面也已经饧好，林旭用擀面杖擀成面条，用大锅煮出来，再一一盛到碗里。
    码上面码，浇一勺香味扑鼻的炸酱。
    开吃！
    第二百三十三章 耿立山的美食观！开始录制！节目预告片爆了！
    “哎哟，这面条可真劲道啊！”
    尽管吃了大半辈子炸酱面，但耿立山却依然吃不腻，把面条面码以及酱香味浓郁的炸酱拌匀后，他便迫不及待的夹起一筷子尝了一口。
    然后，就被这好吃的面条给惊住了。
    一直以来，他都觉得炸酱面嘛，吃的就是酱，面条并不是最主要的，因为只要酱好，就能完全盖住面的瑕疵。
    然而今天吃到林旭擀的面条，他才意识到，完美的炸酱面应该是面条和炸酱相辅相成的，而不是谁凌驾于谁。
    面条的润滑劲道和炸酱的咸鲜浓香形成了鲜明的对比。
    太完美了！
    耿立山有种重新认识了面条的感觉。
    吃了几十年的手擀面，从没想过口感能好到这种程度。
    “哇，我就说嘛，旭哥的手擀面和老头儿的炸酱是绝配，这一吃果然如此，面条就得劲道点儿才好吃。”
    耿乐乐尝了口面条，顿时赞不绝口。
    她可是林记美食的资深老顾客了。
    当时强哥等人进店没多久，这丫头就跟赵小栀等人晃进了林记美食，然后就把那里当成了食堂。
    最近林记歇业装修。
    虽然期间去吃过林旭做的小龙虾。
    但一顿饭根本解决不了问题，她盼着这一口面条已经盼了很久。
    今天总算如愿了。
    “立山先生，您这酱炸得真是绝了！”
    吃着好吃的面条，林旭对炸酱面有了新的认识。
    那深红色的干黄酱拌在面条上，面条变得浓香味美，拌到面码上，面码的味道也顿时有了非同凡响的提升。
    这酱拌啥啥好吃，简直成了美味增幅器。
    耿立山笑着说起了炸酱面的发展：
    “过去那些落魄旗人穷讲究，没钱请人吃饭就弄一堆素菜蘸着酱吃，吃完再煮一碗面，把剩下的菜和酱拌进去，这就成了炸酱面的雏形。”
    由于知道了炸灌肠的变迁史，所以林旭对这个倒是很理解。
    穷了还想讲究，那只能降低标准。
    他相信古早时期的七碟八碗绝对是很排场的宴席。
    不然那些旗人也不至于落魄了还念念不忘。
    但炸酱面的七碟八碗，说白了就是一碗面配上七种面码而已，真没啥可讲究的。
    至于吃炸酱面的规矩什么的，可以当成乐子听一听。
    要真信了，那才傻了呢。
    “现在网上提到京城的美食，总有一群讲究怪和地道怪在乱科普，这种菜必须这样吃，那种菜必须那样吃，搞得很多外地人都烦京城了。”
    曾晓琪当了两年“燕京美食分享”的话题主持人，见过太多太多讲究怪和地道怪，所以听耿立山说起落魄旗人，忍不住感慨了起来。
    耿立山往嘴里扒拉了一口面条：
    “凡是家常美食说必须要怎样的，都不可信，这东西好吃就行了，哪那么多讲究啊，我还见过做炸酱面放郫县豆瓣的，人家照样吃得滋滋有味，你能说人家吃得不对？”
    这话让曾晓琪顿时放下心来。
    她生怕耿立山是个处处讲究地道的人，这样的话，节目组以后涉及到京城美食的时候将会很被动。
    但现在看来，是她多虑了。
    放下心来后，曾大美女夹起面条吃了一大口，然后感慨似的说道：
    “自打考上中传媒到现在，我在京城至少已经呆了七八年，吃过的炸酱面不计其数，但都没有立山先生做的美味。”
    这不是奉承，而是真的发自内心的觉得好吃。
    “是林小友的面擀得好，没有他的面，我做的酱也好吃不到哪去。”
    热热闹闹的一顿饭吃完后。
    保姆端上了茶水。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第381节

    喝完茶聊了一会儿，林旭和曾晓琪起身告辞。
    “乐乐，你觉得什么配置的电脑才不耽误你的才华啊？”
    四合院门口。
    林旭笑着问了耿乐乐一个问题。
    这顿时问到了小蘑菇头的心坎上，她笑嘻嘻的说道：
    “那至少得是市面上的最高配置啊，处理器i9的，显卡3090的，内存直接128g，固态硬盘来个16t……不是，旭哥你问这个做什么？”
    “没事我随便问问，等会儿别忘了去上课，我们先回去了。”
    回到车上后，曾晓琪好奇的问道：
    “伱要给乐乐买电脑吗？”
    “立山先生的题字让林记获得了三个月的冠名权，我要给钱他肯定会生气，所以干脆给乐乐配台高配置的电脑算了。”
    这位天才用学校机房的电脑都能玩出花来。
    有一台高配电脑，就更如虎添翼了。
    说完，他发动车子，前往电视台的方向开去。
    来到燕京市电视台门口，曾晓琪推门下车，林旭说道：
    “先等一下晓琪姐，后备箱里有给你的礼物。”
    说完他下车，打开后备箱，拿出了两个礼盒，一盒是沙琪玛，一盒是七彩马蹄糕。
    昨晚做的点心比较多。
    所以林旭就往车上装了几份。
    回头新店开业就会上新这些小吃，所以这会儿多送出几份也能预热一波。
    曾晓琪脸上写满了惊喜。
    刚刚在耿立山家里她尝过这两样小吃，当时因为聊美食节目的话题，没有多吃，但心里一直惦记着。
    今天真是太多惊喜了。
    拿到立山先生的题字是惊喜，立山先生加入节目组也是惊喜，吃到炸酱面是惊喜，现在林老板又给了自己第四重惊喜。
    “天可能又要下雨了，你赶紧进去吧，我去拜访一下全国旅游协会的刘会长，让他给咱的节目造造势助助威。”
    说完，林旭便开车走了。
    曾晓琪提着两盒点心站在路边，看着白色大g远去的身影，忍不住嘟囔一句：
    “老天爷也是的，这么完美的男人，咋不多批量生产几个呢？”
    很快。
    耿立山题字并加入食味人间栏目组的事情便不胫而走。
    之前被拒绝过的那些媒体策划人全都不敢相信。
    区区一个咸鱼频道的节目，没有重量级嘉宾，没有高额的投资，甚至连广告商都没有的节目，居然获得了立山先生的青睐。
    这节目组有什么奇人吗？
    细细打听后才知道，节目组邀请了两次烹饪比赛都获得冠军的林旭加入，然后跟他相交莫逆的耿立山也加入了进去。
    这太让人大跌眼镜了。
    堂堂书法家居然跟一个小年轻平辈论交。
    还亲自下厨做炸酱面招待人家。
    这完完全全是当自己人看待了啊。
    而电视台这边也开始借着耿立山造势，尽可能的扩大节目的影响力，这样才能引起广告商的兴趣。
    电视节目嘛，是需要广告赞助才能维持的。
    特别是美食类节目，有了广告商才能用更好的场地，做出更多美味，获得更好的播出时段。
    两天后。
    电视台那间改造成小厨房的录制间中，穿着带有林记logo厨师服的林旭站在灶台前，正做着录制前的检查工作。
    一旁的镜头前，一身粉色女士西服的曾晓琪挽着袖子，头发扎成干练且又减龄的马尾，正练习着编导写好的开场白。
    不远处。
    戴着老花镜的耿立山坐在椅子上，认真看着今天需要录制的三道菜品：
    油焖大虾、葱爆羊肉、酱爆鸡丁。
    三道菜都是经常听说，但生活中又不是特别常吃到的菜品。
    特别是油焖大虾，虽然饭店也有，但基本上都做成了糖醋大虾，耿立山原本还担心林旭也会做成那样，但刚刚沟通后才发现，居然是几十年前的老做法。
    这让耿立山对这道菜顿时充满了期待。
    至于葱爆羊肉，从林旭带来的那块半肥半瘦的滩羊后腿肉，以及两根半人高的山东大葱就能看出，这也是典型的古早做法。
    至于酱爆鸡丁，他甚至不过问了。
    嗯，不能哪道菜都把做法问出来，留点悬念给自己，说不定就成为今天录制现场的惊喜呢。
    “好了吗林老板？”
    曾晓琪把开场白念了好几遍，这才看着林旭问了一句。
    要是可以就开始。
    这会儿情绪比较到位，开场白也记得一字不落，要再等一会儿的话，说不定还得重新找感觉。
    林旭用毛巾擦擦手说道：
    “好了”
    “那咱们开始吧？”
    “好的。”
    耿立山身边，担任现场总导演的甄文生立马拿着对讲机吩咐道：
    “各部门注意，马上进入录制状态，闲杂人等撤离，现场保持安静。”
    没多久，节目正式开始录制。
    一段关于美食和烹饪的开场白过后，曾晓琪慢慢踱步，来到了灶台前，林旭的身影出现在了镜头中。
    “今天我们有幸请到了钓鱼台国宾馆的膳食顾问、林记美食创始人林旭为我们讲解菜品烹饪的要领，林老板你好。”
    “你好晓琪姐。”
    “今天咱们做什么菜啊？”
    “油焖大虾。”
    说完，林旭从旁边的工作台上端来了几只还活着的大明虾，顺便又介绍了一下需要用的调味品和配料。
    介绍完之后，两人又小小互动一番，然后林旭便开始讲解处理大虾的要领和方法。
    不远处，耿立山看得连连点头，小声跟旁边的甄文生说道：
    “节奏把握得很好，菜品选的也好，你们可得加大力度宣传啊，别辜负了林小友的一番心血啊。”
    “您放心立山先生，我们会从电视、网络、以及线下等多种渠道宣传这档节目的，绝不会让林老板的努力白费。”
    上次烹饪比赛让甄文生赌对了，所以这次他又毫不犹豫在林旭身上赌上了自己的职业生涯。
    不仅从台里争取来了高密度的宣传投放，甚至还争取到了一些热门公交站牌和地铁广告，尽可能的造势。
    而旅游频道的工作人员也加班加点的忙着。
    咸鱼了这么多年，现在终于遇到了一个翻身的机会，得牢牢抓在手中。
    曾晓琪去龙栖山那天吃过油焖大虾，所以这会儿见林旭一步步的烹饪，脑子里便忍不住想起了那些皮酥味鲜的大虾来。
    等会儿一定要抢两个尝尝，再感受一下大虾的口感和味道。
    不过相对于油焖大虾，她更喜欢吃的还是林旭做的小龙虾。
    可惜最近要频繁出镜录制美食节目，不能吃辣，没法体验那种一口气吃一盆小龙虾的快乐了。
    没多久。
    大虾出锅。
    林旭用筷子把已经变成弯钩的油焖大虾整齐摆放在盘中，接着将汤汁过滤一下，重新熬一下淋在大虾上。
    淋上那一刻，不仅曾晓琪有些馋了。
    连旁边的摄像大哥也忍不住咽了下口水。
    真没想到吃了一二十年的油焖大虾居然是错的，林老板做的才是油焖大虾的正确打开方式。
    这简直太让人意外了。
    一道菜做好，放在自动旋转的展示台上录一下特写，曾晓琪随即拿着一个小碟子夹起一只尝了尝。
    “太好吃了，虾壳酥酥的，根本不用去壳，虾肉也好鲜嫩，林老板你手艺真是太棒了。”
    原本编导写了夸油焖大虾的台词。
    不过大虾吃到嘴里后她给忘了，所以就临场发挥了一下。
    甄文生笑着说道：
    “比稿子里写的好，这样边吃边说显得更加生动。”
    视频拍完。
    耿立山立马起身，看到灶台前，看着桌上的油焖大虾，忍不住感慨起来：
    “多少年没吃过这种做法的油焖大虾了，林小友这手艺真是没得说，刚刚你做的时候就把我馋得不行。”
    林旭笑着递给他一双筷子：
    “还请立山先生给把把关。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第382节

    “我可没资格给你把关，我是沾光尝鲜来了。”
    耿立山尝了尝，对这道菜更是赞不绝口：
    “开业了一定要在店里上这道菜，不给那些饭店树个标杆，他们估计永远不知道自己做的油焖大虾错得多离谱。”
    林旭开玩笑的说道：
    “要是那些饭店找我麻烦，您可得帮我顶着啊。”
    “放心林小友，我只是老了，不是死了，谁找你麻烦，那就别怪我耿立山嘴巴不饶人！”
    旁边，甄文生冲凑过来想要分一只大虾的后期和运营说道：
    “赶紧把浇汁那一段视频剪下来做成定档视频发到网上，第一期节目非常关键，咱一定要靠着油焖大虾，争取来个开门红！”
    两人一听刚要去忙，甄文生又喊住两人：
    “等一下。”
    说完他拿着两个一次性碟子，往里面分别夹了一只虾递过去：
    “尝尝吧，这味儿挺难得的。”
    说完又冲几个摄像大哥说道：
    “你们也尝尝，林老板好不容易出手一次，别浪费了。”
    林旭好奇的问道：
    “你咋不吃啊甄总？对虾过敏吗？”
    甄文生笑了笑：
    “当时我弄旅游频道的时候向他们许诺，一定会和兄弟们同甘共苦，创造辉煌。但这几年旅游频道一直半死不活，光共苦了，还没机会同甘呢。所以现在有点甜头，得赶紧让他们尝尝，省得这群家伙提桶跑路了。”
    他们要提桶跑路早跑了吧？
    一直没离开，或许就是甄文生的人格魅力在顶着。
    这样的团队值得尊敬啊。
    林旭说道：
    “今天从钓鱼台拿的大虾有点多，等会儿我再做点，保证谁大家都能吃到。”
    大家歇了一会儿，几位尝过油焖大虾的摄像大哥将摄像机中的内存卡抽出来交给后期，接着换上新卡，准备继续录制。
    这种美食节目虽然每一期都只播放一道菜。
    但录制的时候可不能一次就录一期，得尽可能多录点，让手里有存稿，这样播放的时候心里才不慌。
    “下一道菜录什么？”
    曾晓琪端着杯中的金银花茶喝了一口。
    茶是离开龙栖山那会儿陈美娟送的，今天泡的时候她特意放了两块冰糖，喝起来甜丝丝的，嗓子很舒服。
    林旭看了看羊肉，又看了看盆里泡着的鸡腿：
    “做酱爆鸡丁吧，鸡腿已经泡了一会儿，再泡下去我担心会影响口感。”
    “好的，我通知他们。”
    很快，各部门都做好了准备工作。
    开始录制今天的第二道菜——酱爆鸡丁。
    另一边，接了任务的后期老师将录制的视频拷贝到电脑上，剪切后和之前做了一半的定档视频合在一起，又加了一些特效。
    然后交给运营。
    负责账号运营的小穗姐登录食味人间的官方账号发到网上，随即用旅游频道的大号进行转发。
    几个节目账号的关注量都不高，相互转发之后也没多少点赞和互动。
    该怎么提高播放量呢？
    旅游频道好不容易咸鱼翻身一次，可一定要抓住这次机会啊。
    但账号没什么关注量，网友们根本看不到这条视频。
    要不等会儿厚着脸皮去其他频道的运营部说点好听的，让他们用官方账号帮着转发一下？
    小穗想了想，给别的频道的运营发了条微信，央求对方帮忙转发一下。
    “帮个忙吧周姐，等会儿我请你喝奶茶。”
    然而她那一连串的好话却被无情拒绝：
    “不行啊小穗，现在官方号都领导管着，不让乱转发别的东西，要不我用我私人号帮你转发一下吧，奶茶要七分糖啊，别太甜了。”
    接着她又求爷爷告奶奶的央求其他频道的运营帮个忙。
    但那些人要么不回消息，要么直接拒绝。
    小穗急得快哭了，然而台里却没人愿意帮忙。
    因为所有人都不希望旅游频道做起来，好好当你的咸鱼就行了，还妄图翻身，你翻身了我的广告费可就少了啊。
    就在这时，电脑上突然传来了一连串的转发点赞提醒。
    点开详情后，小穗顿时惊呆了。
    “@钓鱼台国宾馆转发了你的消息，并留言：锁定旅游频道，周五下午晚六点，不见不散！”
    “@全国旅游协会转发了你的消息，并留言：锁定旅游频道，周五下午晚六点，不见不散！”
    “@中旅集团官方账号转发了你的消息，并留言：锁定旅游频道，周五下午晚六点，不见不散！”
    “@中青旅官方账号转发了你的消息，并留言：锁定旅游频道，周五下午晚六点，不见不散！”
    “@中国大饭店夏宫餐厅转发了你的消息，并留言：锁定旅游频道，周五下午晚六点，不见不散！”
    “@羊城郭记酒家转发了你的消息，并留言：锁定燕京市旅游频道，周五下午晚六点，不见不散！”
    ……
    一连串官方账号的转发提醒看得小穗热泪盈眶。
    刚刚受到的委屈，在这一刻得到了宣泄。
    她正激动的时候，吴可欣、粤利粤、高小帅、女人哪有游戏香等网络红人和大v也纷纷转发留言，呼吁粉丝们别忘了关注这档节目。
    另外林旭的粉丝也在奔走相告，提醒网友们记得收看这档节目。
    短短十分钟，《食味人间》定档视频的播放量就超过了近期燕京电视台其他节目的定档视频。
    所有电视从业者都清楚。
    这档美食节目，要爆了！
    第二百三十四章 让耿立山击节赞叹的葱爆羊肉！沈宝宝下厨记！
    “我靠，这个大虾真诱惑到我了！”
    “作为一个吃虾星人来说，这虾做得让人完全没有抵抗力。”
    “跨界之王又跨界了，然而我却一点不觉得意外。”
    “真没想到，林老板在忙着给钓鱼台打工、忙着宣传老家景区、忙着当视频up主、忙着当主播的同时，居然还有时间进入电视圈。”
    “而且据说他晚上还陪那位有钱的岳父打台球。”
    “我要有那么一个有钱的岳父，别说打台球了，天天打我都行。”
    “……”
    林记美食话题下面，定档视频早就被热心的粉丝转了过来，现在大家正热烈的讨论着。
    对他们来说，油焖大虾这道菜并不陌生，因为林旭回老家那天做过一次，不管老板娘还是曾晓琪都在网上发过图片。
    但图片是图片，没有浇汁的画面看着有冲击力。
    再加上后期老师做的时候，特意调成了慢镜头，那油亮的浇汁缓缓淋在红通通的大虾身上，也淋在了大家的心中。
    “怪不得林老板一直没在短视频平台上更新做油焖大虾的视频呢，原来是给电视节目准备的。”
    “那他没做的其它菜品也给节目留着呢吗？”
    “什么菜？”
    “七彩马蹄糕啊，这两天看大祭司、晓琪姐、吴可欣她们都在晒，粤利粤甚至还在直播间搞了一波评测，感觉全世界的人都在吃七彩马蹄糕，而我却吃不到。”
    “希望林老板别忘了咱们这些一直投币转发的老粉啊。”
    “对啊，外地人看不到燕京市旅游频道，又不想安装燕京电视台app，真不知道在哪才能看到视频。”
    “……”
    大家正讨论着，沈佳悦在话题中发了条消息：
    “林老板做的所有菜品都会在短视频平台重新录制发布的，并会在录制的过程中穿插一些烹饪小技巧，大家不要取消关注吖！”
    前期为了预热，林旭会经常在电视台的节目中出现。
    但等林记美食的业务走上正轨，他就会逐渐减少出场的次数。
    毕竟店里的厨师以及师兄他们也等着露脸呢。
    沈宝宝的动态一出来，大家立马表示不会取消关注。
    开玩笑，取消了以后还怎么看肥肥的墩墩，看漂亮的老板娘，看美味的菜品，看优美的风景呢？
    嗯，关注一个账号，居然能看到这么多内容，简直不要太划算！
    节目录制现场。
    酱爆鸡丁已经做好，拍完特写后曾晓琪尝了尝，忍不住说道：
    “哇，这鸡丁做得又香又嫩，跟你师兄做的不相上下啊！”
    当初曾大美女去林记采访，正好碰到在店里帮忙的谢保民，有幸尝到了这位钓鱼台总厨做的酱爆鸡丁，所以对这道菜印象深刻。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第383节

    她觉得林旭的手艺跟谢总厨不相上下。
    “还是不如我师兄，他的厨艺比我强。”
    酱爆技法一直都停留在卓越级，而谢保民的厨艺明显是完美级。
    所以不管味道还是卖相，都是师兄更胜一筹。
    录制结束后，耿立山照例又尝了尝：
    “嗯，跟几十年前京城流行的酱爆鸡丁一模一样，不像现在，啥配料都往这道菜里加，做得不伦不类的。”
    来值了！
    真是来值了！
    之前的油焖大虾是几十年前的老做法，没想到这酱爆鸡丁也是老味道，简直像穿越回去了一样。
    林小友真是没得说。
    能结识这样的忘年交，真是我耿立山的福分啊！
    感慨完毕后，他将目光对准了那块半肥半瘦的羊后腿肉和大葱上面。
    前两道菜做得那么出众。
    那这道葱爆羊肉，就更值得期待了！
    相对于油焖大虾和酱爆鸡丁来说，葱爆羊肉的流传度更高，哪怕放现在也是一道非常受欢迎的菜品。
    但流传度一高，讲究也多了起来。
    比如食材，要选用带点肥肉的后腿肉，这个部位的羊肉纤维稍粗一点，嚼起来更有口感，但又不至于嚼不烂。
    配着羊肉表面的那点肥肉，吃起来又香又劲道。
    要是用羊里脊的话，那反而不好。
    因为里脊太嫩了，嚼起来没有口感，配着葱一块儿吃的时候，会给人一种吃了一口葱没吃到肉的感觉。
    现在桌子上这块后腿肉带着一点肥膘，但又不至于太过肥腻，是做葱爆羊肉的理想选择。
    一看就知道，林小友也是个内行人。
    那我就不多嘴了，坐等尝鲜就行。
    林旭喝了口茶，稍稍歇了一会儿，便继续录制。
    为了防止被观众看出来是同一天录制的，曾晓琪还特意去换了一身衣服，黑色的阔腿裤配上高跟鞋，让她看起来比沈宝宝都高半头。
    而上半身那垂感十足的豆青色衬衣，不仅把曾晓琪的好身材完美展示了出来，还跟葱爆羊肉这道菜形成了色泽上的反差。
    “我穿这身可以吗林老板？”
    “可以，很漂亮！”
    重新扣上麦克风，节目开始录制。
    “作为一个北漂，我发现燕京人都很喜欢吃羊肉，不管涮羊肉、羊蝎子、羊汤、扒羊肉，在京城都非常受欢迎，其中有一道爆炒类菜品，对很多京城人来说三天不吃就馋得慌，这道菜就是葱、爆、羊、肉！”
    镜头随着曾晓琪的移动转到灶台前，林旭的身影再次出现。
    “今天我们有幸请到了林老板来教大家做这道菜，你好林老板。”
    “你好晓琪姐。”
    三道菜的流程几乎一样，林旭都会背了。
    开场过后，开始介绍食材。
    “葱爆羊肉所用的食材和调料很简单，主要有羊后腿肉、山东大葱、生姜、大蒜、香醋、黄豆酱油、食盐以及芝麻香油。”
    介绍完后，曾晓琪问了一句：
    “为什么特别强调山东大葱啊林老板？你是山东人吗？”
    “我不是山东人，也不是山东的女婿，之所以特别强调山东大葱，是因为这种葱比较甜，放进菜里有更好的提鲜作用。”
    耿立山微微点头，对这话很是认同。
    山东大葱是葱爆羊肉中必不可少的配料。
    不光这道菜，京酱肉丝、烤鸭等需要用到葱丝的菜品，也全都需要用山东大葱来制作，而且只能用葱白部分。
    这样的大葱甜、鲜、无丝无渣，既能中和酱的咸，同时也能让菜品增加一股清鲜的味道。
    林旭介绍完之后，开始改刀。
    他拿起羊肉，没有直接切肉片，而是顺着肌肉的纹理把羊肉的筋膜给剔了下来。
    “做羊肉，筋膜一定得剔干净，不然做出来的菜嚼不动，费牙。”
    他一边忙活一边讲解，剔完瘦肉上的筋膜，又将肉翻过来，对着肥肉的部分轻轻剔下薄薄一片筋膜。
    这层筋膜被称为羊肉的“云皮”，不剔掉的话做出来的羊肉嚼不烂。
    所有筋膜都剔掉后，顺着羊肉的纹理把羊腿肉切成六厘米左右的肉条，接着再顶丝把羊肉切成片。
    摄像师凑过来拍特写的时候，曾晓琪也凑在一旁看着，要是简单的话打算回租的房子里自己做一遍。
    这时候林旭说道：
    “肉片不用切太薄，一点五毫米左右最好，这样的厚度既能快速炒熟，同时又有一定的嚼劲。”
    听到肉片不用切太薄，曾晓琪心里一喜，哈哈，这正符合本姑娘的刀工！
    但一听是一点五毫米，她脑袋上顿时冒出一串问号。
    都一点五毫米了还不算太薄？
    林老板伱对薄是不是有什么误解啊？
    想想自己切土豆丝比kfc里卖的薯条还粗的刀工，曾大美女明智的选择了放弃。
    算了算了，没必要因为一道菜把手切掉。
    以后想吃葱爆羊肉，还是厚着脸皮去找林老板蹭饭吧。
    羊肉切好后放在盘子里备用。
    接着开始切葱。
    “葱只用葱白部分，切的时候要切成小滚刀，这样葱能快速散开，在锅里过一下就能断生。”
    切圆形食材的时候一般会用到滚刀块。
    所谓的滚刀，其实不是刀在滚动，而是食材在刀下面滚动。
    每切一刀就滚动一下食材，这样切出来的食材更均匀易熟，而且表面积更大，更容易挂到汤汁。
    圆形食材切的时候要沿着食材的圆心来切，行话叫轴线。
    下刀的时候，菜刀超过食材的轴线，切出来的块就比较大，这种滚刀块被称为为大滚刀。
    假如没超过食材的轴线，那就是小滚刀。
    把葱切好后，林旭用手在案板上轻轻搓了两下，让葱一层层散开，接着盛到一个大碗里。
    羊肉和葱切好后。
    林旭又切了一些姜末和蒜末。
    “蒜末要多准备一些，因为这道菜在烹制的过程中，需要分三次往锅里放入蒜末。”
    三次？
    曾晓琪问道：
    “为什么呀林老板？”
    “为了去腥膻，大蒜有着强烈的去腥膻作用，所以做羊肉的时候最好放点。”
    甄文生看着耿立山问道：
    “立山先生，林师傅没说错吧？”
    “没有，不仅要放三次蒜，还得烹两次醋呢，这都是为了去腥膻。”
    耿立山现在对林旭真是越看越满意，这种懂得古早做法的年轻人真是越来越少了。
    就拿这道菜来说，随便从饭店里找个年轻厨师来做，那肯定蚝油料酒胡椒粉等乱七八糟的一块儿上。
    但事实上，做葱爆羊肉是不能放料酒和各种香料的。
    因为这道菜吃的羊肉本身的香味，一旦放了料酒和香料，肉的香味就会被完全压住，整道菜就瞎了。
    一切准备就绪后，林旭架上炒锅开始烹制。
    他先滑锅，随即加入一大勺冷油，将火调到最大。
    等待油热的时候，他对着镜头说道：
    “家庭小灶火力小，所以我建议做这道菜的时候，每次别超过半斤肉，这样快炒快熟，不会出汤，否则肉中的水分被咕嘟出来，就太影响卖相了。”
    这话让曾晓琪心里的的退堂鼓打得更响了。
    开始之前，她特意问过这道菜难不难。
    林旭说不难。
    都要求这么高了还不难？
    果然厨师的话不可信啊！
    油热后，林旭将切好的姜末和三分之一蒜末放进锅里炸出香味。
    接着将切好的肉片倒进锅里，第一时间用勺子滑散，让肉快速变色，这样能锁住肉中的水分。
    所有肉片滑散后，舀小半勺香醋顺着锅边烹入锅中。
    醋在挥发的时候能带走肉中的异味，达到去腥去异的作用。
    林旭在翻炒的时候还不忘了提醒：
    “醋一定要从锅边烹，这样才能让醋第一时间挥发干净，要直接倒入锅中，那做出来就成酸羊肉了。”
    烹醋之后往锅里倒入一点黄豆酱油。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第384节

    这不仅能给菜品增加一点底色，同时也能增加菜品的酱香味。
    最后放入一小勺食盐，给肉增加一点底味。
    做到这一步的时候，调料基本上就已经放完。
    林旭一手端着锅，一手用勺子快速在锅里翻炒，这样做得目的有两个，一个是快速把调味料搅开，第二是加快锅中水分的蒸发，防止肉片出汤。
    等所有肉片全都上色后，第二次倒入蒜末，接着将切好的葱白倒进锅里，继续翻炒。
    蒜香味儿最先从锅里飘出，接着是葱香味。
    翻炒七八秒，当锅里的葱片已经翻炒均匀，顺着锅边再烹入一些香醋。
    这一步是带走最后的异味，同时让羊肉吃起来有种淡淡的酸香，更开胃下饭。
    烹醋过后再次翻炒，等锅里的醋挥发完毕，最后一次放入蒜末，稍稍翻炒之后，顺着锅边烹入一些芝麻香油。
    葱爆羊肉属于鲁菜菜系，这个菜系最大的特点就是几乎每道菜都会用芝麻香油来增香提味。
    放了芝麻香油后，翻拌两下，关火出锅。
    盛到盘里，肉片油润，散发着浓郁的葱香，而盘底则有一点点汤汁渗出，正符合这道菜“汪油包汁”的特点。
    “哇，闻起来就好香。”
    林旭把炒锅和勺子放回到灶上，冲曾晓琪说道：
    “尝尝吧晓琪姐，试试味道。”
    曾晓琪没有立即动筷子，而是端着碗跑到一边，打开电饭锅给自己盛了一点蒸好的大米饭。
    “刚刚闻的时候都快把我馋哭了，这会儿让我尝的话，得配着米饭，不然就白瞎这么完美的菜了。”
    她从盘底夹了一筷子带汤汁的菜放进碗中，跟米饭搅拌在一起，这才送到嘴里。
    吃下去的一刻，这位主持人脸上顿时露出了震惊的表情：
    “我的妈呀，这菜太好吃了吧？”
    羊肉超嫩，嚼在嘴里又香又劲道，还带着一丝开胃的酸甜味。
    而里面大葱则软中带脆，嚼起来鲜甜无渣，跟羊肉配在一起简直绝了。
    曾晓琪觉得自己心目中的下饭神器要增加一个席位了，这道葱爆羊肉绝对要占一席之地。
    这味道，这口感，起步价至少得三碗米饭。
    真想不到，一坨坨羊肉和一根大葱烹制在一起，味道居然能这么好。
    而且用的调味料还很简单，除了食盐酱油之外，剩下的就是一点点烹锅用的香醋了，这简直让人不敢相信。
    “好吃好吃，太美味啦！”
    拍摄结束后，周围的工作人员很自觉的开始给自己盛米饭，盛完来这里夹一两筷子葱爆羊肉，学着曾晓琪的样子美美吃下去。
    耿立山看着大家的吃相笑着说道：
    “林小友这手艺真是让人叹服，老朽也厚颜尝一口。”
    他夹了一片羊肉送进嘴里慢慢咀嚼，然后一拍大腿：
    “好吃，太美味了！林小友，我算是看出来了，你上次比赛根本就没用尽全力，留手了啊！”
    想想自己苦思冥想好几夜来制定比赛流程，竟然没逼出林小友的全功率模式，太让人有挫败感了。
    不过这也侧面说明了，林旭的烹饪天赋有多强大。
    真是被老天爷抱在怀里喂饭的人呐！
    这会儿已经下午五点多了，今天的拍摄正式结束，大家围着品尝桌上那些菜品的时候，林旭则是悄悄和耿立山离开了拍摄现场。
    等会儿台里的人随便对付两口就得进入紧张的剪辑流程，剪辑好之后还得交给台领导审核，时间比较紧。
    所以两人没再打扰大家。
    开车把耿立山送到家门口，林旭谢绝这位书法家的邀请，开车前往西四环，准备和沈宝宝以及岳父岳母一起吃饭。
    耿立山背着手走进家门，发现乐乐这丫头又从学校回来了，这会儿正抱着一台崭新的笔记本电脑在摆弄。
    “你爸不是说等你考上大学才买电脑吗？”
    “这不是我爸买的，这是旭哥送我的。”
    林小友？
    一听这话，耿立山皱起了眉头：
    “丫头，你没事收人家的东西做什么？让爷爷以后怎么面对人家？”
    耿乐乐嘻嘻一笑：
    “你俩不是要结拜了嘛，那我收干爷爷一件礼物不挺正常？”
    耿立山：“……”
    道理是这个道理，但你也不能要人家的电脑啊。
    “这电脑多少钱啊？”
    “六七万吧，市面上顶格配置了……老头儿，不是我收旭哥的东西，是人家靠着你的题字拿到了三个月冠名权，要不收这份礼，旭哥就不好意思收你的字，到时候广告效果不好，亏的不还是林记的生意吗？”
    你高风亮节不收钱，人家旭哥也亲兄弟明算账好不好？
    耿乐乐对这里面的门道非常清楚，所以林旭把电脑送来的时候，这丫头才没有拒绝。
    听完孙女的解释，耿立山总算明白了林旭的良苦用心。
    他长叹一声：
    “林小友真乃古之君子也！”
    西四环别墅的厨房里。
    沈佳悦正在柳阿姨的指点下处理刚刚浸泡过的鸡翅。
    “横着切几下就行，这种花刀不讲究的……悦悦，要不我替你做吧，反正小旭这会儿不在，也没人知道。”
    “不用不用，我要亲自下厨！”
    自从上次做过各种水果酪之后，沈宝宝感觉自己体内的贤妻良母基因已经觉醒。
    嗯，既然已经和旭宝订婚，那我就要做一个合格的妻子，要让旭宝回家之后能吃上热气腾腾的饭菜！
    所以她打算跟柳阿姨学一下自己最喜欢吃的可乐鸡翅。
    这要学会啦，以后旭宝天天都能尝到我的手艺啦！
    所有鸡翅全部改刀之后，柳阿姨说道：
    “再随便切点葱姜，然后起锅烧油把鸡翅煎一下，两面煎到金黄的时候下入葱姜食盐，再倒入一瓶可乐就行，做法是很简单的。”
    唔……听起来确实好简单。
    沈宝宝笨拙的切了点葱姜，然后架上炒锅，先把锅烧热，再倒入一些食用油，接着转动一下，把油脂倒出来。
    旭宝每次都专门讲解一下滑锅的步骤，本宝宝也学会啦！
    嘻嘻，我果然是个冰雪聪明的美厨娘！
    重新倒油，将鸡翅摆进锅里慢慢煎着。
    一面煎好，又在柳阿姨的指点下翻面，开始煎另一面。
    两面全都煎好，放入葱姜，再撒入一小勺食盐。
    这时候家里的杂物保姆在厨房门口喊柳阿姨，询问负一楼的打扫情况，柳阿姨冲沈宝宝说道：
    “从冰箱里拿瓶可乐倒进去就行了，等我回来教你收汁。”
    “好哒柳姨！”
    沈宝宝打开厨房的冰箱，准备拿瓶可乐。
    “拿哪种口味比较好呢？”
    她看了看冰箱中的饮料，随即被蓝色的梅子味可乐给吸引住了。
    哇，这个浪漫的蓝色看起来好高级，做出来的可乐鸡翅肯定也会像我和旭宝的爱情一样浪漫。
    嗯，就你啦！
    沈宝宝拿着这瓶蓝色的梅子味可乐颠颠的回到灶台前，拧开盖子后，将瓶里的可乐吨吨吨的全倒进了锅里。
    接着盖上盖子，调成中火开始炖煮。
    哈哈，接下来就是我悦悦小厨娘大展身手的时候啦。
    等会儿做好之后一定要拍照发给燕宝，让她感受一下本厨娘的厉害。
    嗯哼，让她知道不光身材比不过我，厨艺更是不行。
    没多久，锅里的甜香味飘了出来。
    沈宝宝吸吸鼻子，就是这个味儿！
    她很想掀开锅看看，但又怕锅里的香味散去，导致做出来的鸡翅不好吃。
    第一次做菜，一定要尽善尽美才行呀！
    正想着的时候，林旭拿着车钥匙走进了厨房：
    “你咋在这儿啊，锅里炖的什么？”
    “本厨娘给你准备的惊喜！”
    惊喜？
    林旭走到灶台前，抬手把锅盖拿开。
    看着里面那青绿色仿佛淬了剧毒的鸡翅，他扭脸看着自家宝宝说道：
    “这惊喜准备得很好，下次不用准备了。”
    “为什么吖旭宝？”
    “这让警察看到，会误以为你要谋杀亲夫呢。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第385节

    沈宝宝原本还以为自家旭宝在开玩笑，但当她看到锅里的鸡翅，顿时被那些鸡翅的颜色给吓到了：
    “啊啊啊啊我特意准备的浪漫蓝色咋成这样了呢？”
    第二百三十五章 装修交付！员工进场！师弟，想不想学烤乳猪？
    锅里的淬毒效果至少有300＋的剧毒版鸡翅，沈宝宝吓得花容失色，完全没想到大海一般的蓝色居然变成了这个鬼样子。
    “即使蓝色的，你不觉得也很奇怪吗？”
    林旭用漏勺将锅里的鸡翅捞出来，随即端着锅，将里面剩余青绿色可乐倒进水池中的排水孔中。
    接着用清水把锅冲洗一下，重新接一碗水，往里面倒入半炒勺老抽，再倒入半炒勺白糖和一小勺食盐。
    在灶上煮开后，将漏勺中的鸡翅倒进锅里。
    很快，老抽的颜色就将那剧毒一般的青绿色给压住了，鸡翅重新变得红润起来。
    “对不起旭宝，我没想到会这样。”
    沈宝宝扁了扁嘴，原本想做一顿爱心晚餐的，结果还麻烦旭宝来补救。
    不过也幸好旭宝在，要自己猛然看到锅里那剧毒一样的颜色，怕是立马就会吓得惊声尖叫起来吧？
    林旭揽着这丫头的腰，在她脸上亲了一口：
    “抛开颜色不谈，味道其实还是不错的。”
    “可是……这也没法抛开吖，幸好你回来了，不然我真不知道该怎么收场。”
    “以后做饭的事情还是交给我吧，油烟太伤害皮肤，你就负责漂漂亮亮的就行，家务活我来做。”
    嗯，不能让这丫头继续研究黑魔法一样的惊悚料理了。
    得从源头上直接闸死！
    沈宝宝一脸感动：
    “谢谢你旭宝，我以后一定乖乖哒！”
    尽管锅里的鸡翅已经变回到了正常颜色，但林旭一看到，脑子里依然还停留在之前那种青绿色的淬毒状态，有点回不去了。
    为了不影响晚上的食欲，他打开冰箱，从里面找出一块羊后腿肉，准备做一道葱爆羊肉。
    拿羊肉的时候见到有新买的冰鲜鸡腿，又拿出一些，在另一个灶上烧水煮一下，打算把鸡腿撕成鸡丝，等会儿做一道水煮鸡丝。
    嗯，晚上尽量不吃鸡翅了，省得老是想到那奇奇怪怪的颜色。
    等沈国富和韩淑珍下班回到家，鸡翅也差不多已经做好。
    大火收汁后，林旭抓了把熟芝麻洒进锅里，随即拿来一个盘子，将鸡翅整齐的摆放在盘子里。
    摆好后他原本想撒点香葱碎的，但一想到之前那鸡翅颜色……
    算了算了，这一步还是省了吧。
    免得看到绿色的葱花又自动脑补出淬毒的颜色。
    “哟，今晚的菜够丰盛啊。”
    一看到盘子里盛着刚做好的鸡翅，锅里煮着鸡腿，女婿还在切羊肉，沈国富脸上的笑容就抑制不住的洋溢了出来。
    快乐老沈重新上线！
    林旭说道：
    “今天在电视台录制了葱爆羊肉这道菜，想着咱家人还没尝过我做的，就打算炒一份。至于鸡腿，等会儿准备做个水煮鸡丝。”
    一听有新菜，沈国富就更高兴了。
    女婿在家住着就是好啊，不仅有人陪着打台球，甚至连晚饭的质量也提升了一大截，终于不用吃那些该死的减脂饭菜了！
    葱爆羊肉出锅后，林旭将煮好投凉的鸡腿撕成条，随即用做水煮肉的方式把鸡丝用红油豆瓣汤煮一下，再盛到盆里。
    最后撒上刀口辣椒，再用热油一呲。
    开饭！
    “小旭，今天录的节目啥时候开播啊？”
    餐桌上，韩淑珍问了林旭一句，随即夹了一只鸡翅放在碗里，咬了一口之后发现这鸡翅甜咸适宜，酱汁浓郁，吃起来超级下饭。
    但奇怪的是，女儿女婿好像对这道菜完全不感兴趣一样，谁都没尝一口。
    “周五下午六点播出。”
    林旭说完，举着筷子越过鸡翅，夹了片羊肉吃了起来。
    韩淑珍有些意外的问道：
    “伱俩咋不吃鸡翅啊？难道这是专门给我们准备的吗？”
    沈宝宝吃着水煮鸡丝说道：
    “卡路里太高了，不敢吃，怕胖……妈你多吃点，要不然就浪费了。”
    可惜燕宝不在，不然可以哄她把鸡翅吃了，吃完再给她看看那些鸡翅原本的样子……哈，她肯定会感动得哭出来。
    正准备把公司搬到辉煌大厦的陈燕还不知道，今天没空去舅舅家蹭饭，居然还躲过一劫。
    第二天上午，林旭开车带着墩墩来到了迎春街中段。
    下车的时候，窦雯静和舒云以及魏乾等人都在店门口等着了。
    店里的装修已经正式通过验收，今天是装修交付的日子，如果没有需要改进的地方，那么林记美食的开业，就正式进入了倒计时阶段。
    “墩墩，来让我抱抱。”
    一身职业装的舒云见到墩墩就把小家伙抱在了怀中。
    而墩墩也开心的用脑袋蹭了蹭这位美女店长的脖子，让舒云抱得更紧了。
    窦雯静走过来说道：
    “这两天请了几位做酒店培训的老师在给新员工们做培训，老板你等会儿要不要去看看？”
    林旭摇了摇头：
    “那就算了，我不太适应那种场面，总觉得跟洗脑大会一样。”
    窦雯静一听就乐了：
    “哪有这么说自己公司的？”
    正聊着的时候，郑晓光陪着监理公司的一行人从里面出来：
    “林老板，刚刚我们又复核了一遍，这是工程验收报告，请您过目，有什么疑问我们可以现场解答。”
    监理公司的人递来一份报告。
    林旭接过来翻了翻，完全看不懂，随手交给了旁边的窦雯静，他则是抬头看着新装修的林记美食。
    岳父买商铺的钱具体是多少还不知道，反正光装修款已经砸进去了几百万。
    不知道啥时候才能回本儿呢。
    店门装修得很漂亮，传统和现代相结合，配上耿立山的题字，看起来既有格调，又不失餐饮业的烟火气。
    走进店门。
    正门口是饭店大堂和超大的服务台。
    两侧是宽敞的就餐区，一排排实木桌椅摆放整齐。
    服务台上还装着一个小巧的猫窝，方便墩墩进去睡觉，而且猫窝上面还用瓦楞纸做了屋顶的造型。
    睡不着的时候，这小家伙还可以体验一下在屋顶躺着的感觉。
    刚进门，墩墩就从舒云怀中跳到了服务台上，围着自己的小屋转了一圈，还扒着屋顶的瓦楞纸磨了磨爪子，一副很开心的样子。
    嗯，从今天起，本喵也是有房子的猫猫啦。
    林旭在一楼转了一圈，见到了超大的水族箱、能放很多凉菜的特制凉菜冷柜和卤味区，方便顾客们挑选凉菜和卤味。
    装修的时候，大家都觉得卤味放在二楼厨房不合适。
    所以就调整到了一楼，这样对散客们更有吸引力，同时也能方便不在店里吃的顾客打包。
    林旭对跟过来的徐新华说道：
    “徐师傅，下午就把上个月冷冻的那些卤汤都运过来热一下吧，重新把味儿调出来，然后就开卤，种类多点，你也可以做点烧腊。”
    “好嘞！”
    徐新华满口答应了下来。
    想想当时被扫地出门，求着车仔才算是在林记寻摸了一份帮厨工作，整天负责虎皮鸡爪等菜品的卤制。
    现在总算守得云开见月明，有了施展自身手艺的机会。
    而且还是大展宏图的机会，因为卤品部独立出来了，他作为负责人，甚至还可以招几个帮手来做卤味烧腊等菜品。
    这对徐新华来说，比涨工资都兴奋。
    旁边的魏乾看着服务台两侧那宽敞明亮的就餐区，自言自语的嘟囔道：
    “这么多餐位，不会再拥挤了吧？”
    回想起过去那个吃顿饭需要排很长队伍的的老林记美食，他对新店充满了期待，这餐位数量可是过去的好多倍。
    这要坐满了，得多少顾客啊。
    “不好说，毕竟现在名气那么大，好多人都等着来店里打卡呢。”
    庄一舟作为一个业余主播，对网上的动向很关注。
    签完合同后，他将自己的主播简介改成了林记美食厨师，当天就增加了一万多粉丝。
    林记在网上的知名度可见一斑。
    现在大家憋了整整一个月，开业生意绝对火爆。
    林记美食的话题下面，甚至不少人都表示哪怕请假也会在开业当天过来打卡。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第386节

    一个月没吃那美味的手擀面了，馋得做梦都想。
    “下午就让员工进场吧，先熟悉自己负责的工作，每个服务员都要能熟练的操作走菜小电梯，能说出每道菜的味道和特点……”
    林旭有条不紊的给窦雯静和舒云交代着。
    两人连连点头，表示会尽快让员工们都弄懂店里的一切设施。
    “开业后，一楼面对的散客，他们很可能要一碗面吃了就得去工作，所以上面一定要快，季师傅，人手不够你说话，别的店有高手也可以挖过来。”
    听到林旭的交代，季明辉点头说道：
    “已经挖了几个擀面师傅了，咱们店是靠手擀面起家的，我们绝不敢在这方面有任何马虎。”
    身为一个职业厨师，他很清楚一家饭店的立身之本有多重要。
    而且白案出身的季明辉也有意无意想跟红案师傅别一下苗头，所以接手面点部的时候，就开始着手挖人了。
    甚至还打算让手擀面彻底成为林记的金字招牌。
    这样别的菜品味道再好，顾客们对林记的第一印象也是手擀面好吃。
    这对面点部的人来说，绝对是一页非常闪亮的履历。
    看完一楼，大家又去二楼和三楼参观了一遍。
    宽敞的厨房让每个厨师都很满意，而厨房旁边的小型冷库，则让林旭不用再发愁食材储存的问题。
    另外，厨房里还有超大型多功能蒸房、专业级烤炉等各种专业设备。
    甚至连用水也做了区别。
    洗刷类用过滤后的自来水，而炖煮、烧汤、卤水等则用的是农夫山泉，窦雯静为此还跟农夫的区域经理谈了一下供水问题。
    “用山泉水煮面熬汤味道确实有提升，但代价会不会太高了？”
    对于公司的大手笔，魏乾是很满意的。
    管理层越大方，后厨的师傅们就越能够施展拳脚。
    但特意买水，让他担心成本会超支。
    窦雯静说道：
    “我特意问过老板，也向钓鱼台的谢总厨、郭总厨、邱总厨等人咨询过，烹饪中的水其实大部分都用在了清洗和冷却灶台上中，真正烹饪用水量不是很大，一天最多几吨，折算到总成本上并不算高。”
    卤水调好后，每天最多加一小盆续着就行。
    而烧汤的话，一次两碗水也足够了。
    至于煮面，每顿饭都是一大锅水从头煮到尾，店里的用水大头，也就是酸梅汤而已，但这玩意儿撒开了卖，一天也就大半吨水而已。
    按照窦雯静谈下来的价格，也就几百块钱，但这几百块钱的水做成酸梅汤卖出去，却能卖到将近两万块钱的现金。
    这么算的话，用山泉水的成本确实不算高。
    二楼除了厨房之外，还有面积不小的卡座区和散客区。
    假如顾客嫌一楼太吵，可以来二楼厨房，有大桌顾客的时候，甚至还可以扯上屏风做成半包厢，方便客人们谈事情。
    二楼看完，大家顺着实木包边的楼梯来到三楼。
    三楼一共有十六间大小不等的包间，最大的一间里面放着三十人台的大圆桌，而小的也能坐十个人。
    包厢外面有供客人休息的沙发座椅，让请客的东道主和客人就餐前不至于没地方坐。
    另外这里也有一个小服务台，专门负责包厢客人的传菜、上茶、倒酒等服务工作。
    看完以后，林旭很满意。
    当时觉得设计图已经够好了，没想到做出来的效果更加完美。
    当然了，这也是钱给够的缘故。
    无论哪个环节，他都没有省钱，甚至还要求窦雯静用钱换进度，不然店面的装修也不会这么快就能完事儿。
    而装修公司那边忙完后，特意请家政公司过来打扫了一遍，省去了员工们进场第一天就进行大扫除的环节。
    “静姐费心了啊。”
    装修时候林旭当了甩手掌柜，又是去钓鱼台打工又是订婚的，甚至还带着未婚妻回老家浪了一圈。
    他甩手不干，那窦雯静这个总经理就得多操点心了。
    这会儿听到老板夸奖，穿着浅灰色职业装的窦雯静心里一暖：
    “这都是我应该做的。”
    打工人最怕的就是自己费尽心血的努力换来老板一句“就这”，现在听到林旭的夸奖，让窦雯静更有动力了。
    林旭小声跟她说道：
    “等开业店面走向正轨，我希望能和静姐坐下来重新聊一下待遇的事情。”
    一个好的职业经理能让老板省很多心。
    所以就得想办法把她留下来。
    更何况当时投资自强生煎的无心之举还让这位美女经理捣鼓成了下蛋的金鸡，这于情于理都要提高待遇的。
    窦雯静脸上洋溢着惊喜，小声答道：
    “那我就静候林总的邀请啦……对了，下个月我准备把自强生煎从公司的业务中剥离出来，注册成一家新的公司，这样管理起来更有效率。”
    自强生煎的第二家分店位置已经确定下来，就在休闲公园旁边，那里有一所初中，人流量大，适合做生煎生意。
    林旭对此并没多大意见：
    “你看着办吧静姐，别累着就行了……咱的车啥时候能到？”
    “周末，两台车一块儿提。”
    “行，周末去开新车。”
    参观完新店之后，林旭把墩墩丢给舒云，他自己则开车前往钓鱼台上班。
    那个在钓鱼台上二十天班的任务还没完成，得抓点紧。
    系统判定他上班的方式也很简单，只要去呆几分钟就行，呆完后该干嘛干嘛，啥都不耽误。
    来到钓鱼台，林旭发现师兄谢保民好像变得不一样了。
    脸上的笑容比之前多了不少。
    偶尔还会咧嘴傻笑一下。
    而且忙完一件事的时候，会习惯性的捶捶腰，一副体力不支的样子。
    这是什么情况？
    觉得两个小号都没练好，所以打算再练个小小号吗？
    “新店准备啥时候开业？”
    见到师弟过来，谢保民好奇的问道。
    “下周开始试营业，至于开业，有可能会放在下周末。”
    林旭原本不想弄什么开业仪式的，但不管岳父岳母还是老爸老妈，亦或者是耿立山刘正宇等人，都强烈的表达了不满。
    要求无论如何都要办一场开业典礼，这样才算正式宣告同行们，林记加入到了燕京的餐饮行业中。
    以后想竞争就放马过来。
    但林旭总觉得这些人撺掇自己办典礼，纯粹是想随个份子过来吃席。
    “今天有什么安排吗师兄？”
    要没啥事儿就回去了。
    中午沈老太太要在家做面鱼儿吃，他想去尝尝。
    谁知这顿面鱼有点吃不成了。
    谢保民说道：
    “上次不是说用咱师父的清水芙蓉换郭卫东的烤乳猪嘛，这家伙最近催得紧，所以我就约在了今天，等会儿咱去十号楼跟他交换着做一遍，顺便再蹭一波饭，好久没吃过十号楼的煲仔饭了，怪馋的。”
    烤乳猪？
    林旭一听就来了兴趣。
    新店的烤炉弄好后还没开市呢。
    要是能把烤乳猪学会的话，回去正好可以试试烤炉的烤肉效果。
    遗憾的是现在手中没有一张餐品学习卡。
    不知道能学到几成功夫。
    不管了，先见识见识烤乳猪的做法再说！
    第二百三十六章 好听吗？好听就是好吃！正宗脆皮乳猪的做法！
    “师弟，你知道京城哪里适合情侣游玩吗？”
    去十号楼的路上，谢保民突然问了这么一个问题，让林旭有些诧异。
    适合情侣去的地方？
    师兄这是有情况啊。
    林旭好奇的问道：
    “师兄你这是打算跟嫂子出去玩吗？”
    嗯，先问清是跟谁去，要是跟嫂子那就让沈宝宝或者大姨子等人推荐一番，让师兄好好浪漫一把。
    要是跟别人，那就等见到嫂子的时候，特意准备一桌绿色的菜。
    至于能不能领悟到自己的良苦用心，那就看她的理解能力了。
    “你嫂子这不马上暑假结束要开学了吗，说想趁着孩子在学校寄宿，让我带她出去玩玩……都老夫老妻了还整这些，烦死了！”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第387节

    啧啧啧，嘴上说着烦，但嘴角都快咧到耳根了。
    记得师兄第一次去店里帮忙，说起老婆孩子那满脸无奈的表情，再看看现在这一脸幸福的模样。
    这是把握住和谐生活的脉络了吗？
    掏出手机，林旭在林记美食高端vip客户群中艾特所有人发了条消息：
    “我师兄打算跟师嫂在京城玩一天，大家有什么好推荐的吗？”
    刚发出来，沈宝宝就瞎出主意：
    “可以去爬八达岭啊！”
    林旭：“……”
    人家两口子是找地方玩儿，不是找虐的，而且俩土生土长的燕京人，对八达岭应该没啥兴趣吧？
    有这功夫还不如直奔张家口来个自驾游呢。
    大姨子陈燕还是比较靠谱的：
    “现在天热，可以找个评价不错的剧本社玩适合情侣的剧本杀，或者去环球影视城玩玩过山车啥的，寻找一下童年的欢乐。”
    强哥也出了个主意：
    “海洋馆啥的也行啊，还凉快，或者去郊区马场骑马，都很有乐趣。”
    接着，粤利粤、耿乐乐等人全都发表了各自的意见。
    让林旭忍不住感慨，果然还是单身的人懂得多啊。
    他将大家的意见转达给了师兄。
    谢保民一听想了想说道：
    “还是先去海洋馆吧，结婚那会儿就说带你嫂子到海边看海豚，但去旅游几次都没遇到，这次就去海洋馆满足她的要求。”
    看着师兄那一脸幸福的样子。
    林旭觉得回头也得带沈宝宝出去玩玩。
    嗯，不能总想着挣钱，也得出去放松一下身心。
    来到十号楼。
    郭卫东已经在等着了。
    “林师傅，新店什么时候开张？到时候我通知星海来参加开业典礼。”
    “还没定日子呢，等定下来再说吧。”
    跟林旭打完招呼后，郭卫东没好气瞪了谢保民一眼：
    “狗东西，从我这里偷茶叶不算，居然还送给别人，邱振华拿着茶叶过来的时候我都懵了，世上咋有伱这种不要脸的人啊。”
    他很生气。
    但谢保民却依然是那副嘻嘻哈哈的模样：
    “你看你咋还生气了？最后那茶叶不还是被你扣下一半嘛……别哔哔了，赶紧做烤乳猪，我都饿了。”
    郭卫东：“……”
    你狗日的每次都饿着肚子过来，拿我这里当爱心食堂了是吧？
    他领着两人来到厨房，后厨的师傅们正忙碌的准备着中午要用的菜品。
    厨房尽头一个房间中，整齐的放着两个吊炉。
    粤菜中不管烤乳猪还是深井烧鹅亦或者烧腊，用吊炉的机会都比较多。
    林旭打算回去问问徐新华，要是他有需要的话，也可以在一楼的卤味间中放一口这种多功能的吊炉。
    这样他做烧腊，就能方便很多。
    “做烤乳猪首先要调制乳猪盐、乳猪酱和脆皮水，林师傅做过烤全羊是吧？要不我说着你来操作？”
    还有这种好事儿？
    林旭知道郭卫东这是想指点自己。
    便忙不迭的扎上围裙并认真洗了洗手：
    “那就多谢郭总厨指点了。”
    郭卫东笑了笑说道：
    “你天赋这么高，就算我不指点，做烤乳猪对你来说应该也不是什么难事。”
    这话让林旭很是感慨。
    这就是立人设的坏处啊。
    现在所有人都知道自己在厨艺方面有很高的天赋了。
    以后在外人面前一定要谨言慎行。
    免得犯了常识性错误导致人设塌房。
    “咱们先调乳猪盐吧，这是一款粉料，并不局限于烤乳猪时候使用，大部分需要提前腌制的肉类，都可以用乳猪盐进行腌制。”
    应用这么广泛吗？
    那我可得好好学学！
    “乳猪盐的粉料包括食盐750克、味粉500克、十三香25克、沙姜粉150克、八角粉50克、五香粉50克，这些粉料主要去腥增香，顺便给乳猪肉调一个底味，这样吃起来更美味一些。”
    说话的时候，郭卫东将旁边调料台上的调料一样样拿过来，顺便丢来一个小盆，让林旭调粉料用。
    “郭总厨，味粉是什么东西啊？”
    旁边的谢保民说道：
    “就是味精磨成的粉，味精是饭店里很常用的增鲜类调味品，但现在的年轻人非常抵触，所以你拍视频的时候别提这一茬，省得有人跟你杠。”
    林旭顿时乐了。
    看来最近师兄没少看网上的烹饪视频啊。
    他拿着厨房里的电子秤开始称调味品的分量，然后倒进小盆里，全部称好开始搅拌盆里的粉料：
    “这么多料，是一头乳猪用的吗？”
    郭卫东摇摇头：
    “一只乳猪也就用三百多克而已，这些料是五只乳猪的量。”
    嗬！怪不得一斤半盐呢，原来不是一头猪的量啊。
    把粉料搅拌均匀后，林旭在郭卫东的指点下开始做酱料。
    “蚝油250克，海鲜酱500克，柱候酱500克，芝麻酱125克，花生酱250克，蒜蓉200克，陈皮蓉100克……这是十头乳猪的用量。”
    一听有陈皮蓉，一旁等着吃的谢保民忍不住赞叹一句：
    “看来东东这次真是把压箱底的技法拿出来了，没有一丝保留啊。”
    陈皮号称粤菜师傅的秘密武器，很多菜品都需要陈皮来提味，但不少粤菜师傅在教做菜的时候却根本不提这一茬。
    谢保民作为钓鱼台的行政总厨，对这点很门儿清。
    所以一听说有100克陈皮蓉，他立马竖起大拇指，赞叹郭卫东这种毫不保留倾囊相授的做法。
    “等会儿做清水芙蓉的时候，我希望你也别留手。”
    “放心，绝对不会，咱俩这关系，我坑谁也不会坑你啊。”
    谢保民不说这话还好。
    他这么一说，郭卫东当即冲林旭说道：
    “林师傅，要不等会儿还是你做清水芙蓉吧，我不是很信任你师兄。”
    “好的郭总厨。”
    林旭拿着菜刀，一边切蒜蓉一边听这俩中年人斗嘴。
    蒜蓉切好后将陈皮拿过来，刚开始切，郭卫东便提醒了一句：
    “陈皮好用，但不能滥用，一定要用这种有年份的新会陈皮，要是随便剥俩橘子把皮放进去，那只会起反作用。”
    林旭问道：
    “多少年的比较好？”
    “十年以上都行，这个年份的陈皮受热后基本上就融化了，连渣子都没有，根本不用担心会吃到。”
    把陈皮切好，林旭将所有食材全都放进盆里，用小勺子搅拌均匀。
    接下来，就该做脆皮水了。
    这也是烤乳猪最重要的一款配料。
    皮水好不好，直接关系着菜品的成色。
    “大红浙醋200克，白醋1000克，高度白酒200克，玫瑰露酒200克，麦芽糖100克，柠檬一只，小苏打30克。”
    做烤全羊也会用到脆皮水，但那个脆皮水只需要用大红浙醋就行了，是脆皮水中的绝对c位，没想到烤乳猪中，大红浙醋成了配料。
    林旭好奇的问出来，想知道这是什么原因。
    谢保民说道：
    “烤全羊是扒皮的，上色慢，所以要多放点大红浙醋。但乳猪是带皮烤，上色快，大红浙醋多了烤出来的乳猪颜色重，所以要放白醋中和。”
    郭卫东补充道：
    “不仅大红浙醋要少少放，麦芽糖的量也不能多了，不然烤出来的猪皮发黑，卖相不佳。”
    这都是经验之谈啊！
    林旭暗暗记了下来。
    打算回去了就弄几头小乳猪，在西四环别墅的院子里用果木炭烤来试试，看能不能复刻出来烤乳猪的做法。
    要是可以的话，今晚不又可以改善生活了嘛。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第388节

    嗯，新店开业后就没法在别墅中住了。
    所以要趁着这几天还不忙，尽可能的给家人改善一下生活。
    省得岳父天天被减肥上瘾的岳母带着吃减肥餐，原本的快乐老沈都快被减肥餐搞成抑郁老沈了。
    脆皮水调好，做烤乳猪要用的调料就全部准备妥当。
    郭卫东从冷库里提来一只宰杀干净的小乳猪放在工作台上的托盘中，冲林旭说道：
    “既然会做烤全羊，那烤乳猪的改刀也由你来吧。”
    林旭也没拒绝。
    正好他想看看做烤乳猪的改刀跟烤全羊有什么不同。
    “先把猪头从下巴处劈开，把猪脑子的挖出来，免得烤的时候四处流淌，破坏乳猪的卖相。”
    林旭一听，立马将乳猪肚皮朝上摆在托盘中。
    抓起菜刀，顺着腹腔切开的缝隙把乳猪的下巴剁开。
    他有整猪分解的技法在手，所以在猪身上切砍还是很有分寸的，不会伤到猪皮，毕竟乳猪这玩意儿基本上就是吃脆皮而已。
    将猪脑壳破开后，用勺子小心的将猪脑挖出来。
    乳猪的猪脑很嫩，打个鸡蛋撒点葱花放蒸锅里蒸一下，出来后只要简单淋点生抽，味道就极鲜美。
    可惜这会儿顾不上这些。
    林旭抓着菜刀，顺着乳猪的颈椎向下砍去，一直砍到尾椎的部位。
    跟做烤全羊一样，乳猪的脊椎也得从头到尾砍断，这不仅是为了切断神经防止炙烤的时候抽搐，最重要的是，这样能够让猪肉快速烤熟，同时也能让乳猪摆出更漂亮的造型。
    嗯，跟烤全羊完全趴在烤架上不同，乳猪是需要让猪皮完全绷紧鼓起的，最好是个外皮饱满的圆柱。
    要是脊椎不砍断，这种造型是很难做出来的。
    脊椎砍断后，郭卫东提着看了看，冲林旭竖起了大拇指：
    “林师傅这刀工真是没得说，砍得恰到好处，一点都没伤到猪皮。”
    烹饪是门一通百通的技艺。
    有烤全羊的技法打底，再加上掌握有整猪切割的基础烹饪技法，林旭这一步做得又快又好。
    “接下来将猪腿分割开，去掉猪腿的肩胛骨。”
    肩胛骨的部位会阻碍乳猪成型，所以要剔下来，剔掉之后还要将靠近颈部的肋骨去掉几根，这都是为了方便烤制。
    接着林旭在郭卫东的指点下，将腿骨上的肉挑开，再将肋骨一根根的打上花刀，方便烤制和腌制。
    接着在肉厚的部位依次打上花刀。
    这不仅能让乳猪腌制得更加透彻，同时也能让猪肉在烤制的时候流出多余的油脂和水分，让乳猪吃起来更美味。
    全部做好后，在猪的腹腔内均匀撒上一层乳猪盐。
    撒好之后用手细细揉搓一遍，让乳猪盐充分的渗入到猪肉中。
    接着放入乳猪酱，同样涂抹均匀，让酱料将粉料完全封在猪肉中，这样腌制出来的猪肉更加入味。
    里外都涂抹一遍，放在托盘上开始腌制。
    “郭总厨，这需要腌多久啊？”
    “半小时就足够了，等腌透了我教你上叉和烫皮，这也是做烤乳猪必不可少的步骤。”
    说完，郭卫东去后厨别的区域巡视了。
    跟客人稀少的二号楼不一样，十号楼每天都有不少客人订餐，所以郭卫东不能像谢保民这样当甩手掌柜，他得四处去巡视，防止菜品出现翻车。
    看来郭总厨是真想教会我啊……林旭看着郭卫东的背影在心里感慨一句，随即看向了旁边抱着手机玩的谢保民。
    当时提出交换的不就是师兄吗？
    这会儿咋完全无动于衷啊？
    是觉得自己啥都会了没心情学，还是正处于和嫂子的二次热恋中，导致没工夫学啊？
    林旭也不敢问，只能用学霸瞅学渣的眼神看了师兄几眼，随即到冷库中提了一只乳猪，重新练习改刀。
    有现成的食材，有随时可以请教的高手。
    这么好的学习机会，哪怕没有烹饪学习卡呢，也得把握住。
    半小时时间一晃而过。
    郭卫东回来后，见到林旭又腌了一只，忍不住点头说道：
    “天赋高，再加上肯努力，这哪有不成功的道理啊。”
    他拿来一个长叉和一个钩叉。
    长叉是手工转动着烤乳猪用的，而钩叉则是往吊炉中挂的。
    先练习长叉。
    郭卫东提着叉子从猪尾巴的地方开始叉。
    先穿过猪后腿，再穿过肋骨，最后穿到前腿猪肘的部位。
    穿好后用一根长条形的方木顺着乳猪的脊柱竖直放进去，接着再拿来两根木条，分别插进前腿后方和后腿前方的位置，让木条卡住钢叉的同时，正好顶住方木。
    这样骨头顶着钢叉，钢叉顶着木条，木条又顶着方木，乳猪的脊柱一下子被顶得撑起了全身，原本趴在托盘上的乳猪就这样被撑得饱满鼓胀起来。
    “长叉就是这样撑的，短叉的话方向相反，因为挂起来，猪头得朝上，不然烤出来的猪油会破坏乳猪的卖相。”
    十号楼没有适合长叉烤的明火炉，所以郭卫东又拆掉换成了钩叉。
    林旭提着另一头腌好的乳猪，先试了试长叉，又试了试短的钩叉，算是把其中的门路给弄懂了。
    接下来就该烫皮了。
    这一步是为了让猪皮舒张鼓起，并冲掉表面的腌料，防止烤的时候糊化影响卖相。
    烧一锅水，冷却到七八十度，用勺子舀着水往猪皮上淋，一直淋到猪皮变硬为止。
    淋好后擦干表面水分，挂到通风的地方晾一会儿，表面的水分彻底吹干后，开始涂抹脆皮水。
    “抹脆皮水的时候，猪皮一定要保持干燥，不然烤出来的色泽不均匀，影响整体的卖相。”
    林旭学着郭卫东的样子将自己腌的那头猪也这样烫了一下，同样挂在通风的地方吹干，然后拿着刷子均匀的在猪皮上刷一层脆皮水。
    为了让烤出来的乳猪卖相更好，需要刷三遍。
    三遍过后挂在通风的地方重新晾干，这时候才能放进烤炉中进行烤制。
    这种温度随时可调的全自动烤炉，做烤乳猪还是挺方便的，设定好温度就不用管了，里面的吊架甚至还带自动旋转的功能，连翻都不用翻。
    但别墅中没这玩意儿，林旭好奇的问郭卫东：
    “郭总厨，要是用果木炭在院子里烤制的话，需要怎么操作啊？”
    “需要抓着烤叉不停的旋转，另外乳猪要跟木炭保持半米的距离，千万别靠近，乳猪娇嫩，很容易烤糊。”
    正说着的时候，终于跟老婆调情完毕的谢保民提醒道：
    “用木炭烤的话得有耐心，刚开始十分钟基本上没啥变化，但该转还得转，不能偷懒，不然乳猪成色不均匀。”
    郭卫东有些诧异的问道：
    “你会烤乳猪啊？那你之前跟我换什么啊？”
    谢保民笑着说道：
    “我肯定会啊，这东西屁难度都没有，是我师弟不会，所以我才让你教教他。”
    “那你为啥不自己教呢？”
    “这不你闲着也是闲着嘛，给你找点事儿做，网上说了，人闲着容易出问题，我这是为了你好。”
    郭卫东：“……”
    信不信老子一钢叉攮死你！
    这会儿是十号楼最忙的时候，你个狗东西还给我添乱。
    “郭总厨您消消气，别跟我师兄一般见识，等会儿我给您做清水芙蓉，从头到尾做一遍，保证您能学会。”
    林旭生怕郭卫东真抓着钢叉照师兄肚子上来一下，便赶紧拉住了两人。
    四十分钟后。
    吊炉打开，一股好闻的香味从里面飘了出来。
    用特制的铁钩将挂着乳猪的钩叉向外一挑，一只颜色红润油亮同时又满是香味的乳猪就烤好了。
    两只乳猪全都提出来后，趁热去掉钩叉和浸满油脂的方木。
    将乳猪摆放在盘子里。
    林旭看得忍不住赞叹一声：
    “这乳猪太棒了，郭总厨的手艺真是没得说。”
    郭卫东得意的说道：
    “想要保持脆感的话，可以在表面抹一层芝麻香油，这样就算凉了，外皮也是酥酥的。”
    他正说着的时候，谢保民拿着菜刀在乳猪身上刮了一下，咔咔的酥脆声听着就很诱人。
    “怎么样师弟，好听吗？”
    “好听。”
    “好听就是好吃！”
    说完他一刀将乳猪剁成两半，将其中一半放进不知道什么时候就准备好的打包盒中，冲林旭和郭卫东说道：
    “你们继续啊，我去给我老婆送点吃的。”
    林旭：“……”
    你可注意点腰啊师兄。
    别操劳过度了！

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第389节

    第二百三十七章 积分商城的新功能！《食味人间》开播，好评如潮！
    “你师兄可真……”
    郭卫东摇摇头，有种无力吐槽的感觉。
    从认识谢保民开始，这家伙就喜欢抢了东西就跑，幸好现在是和平年代，要是战乱时期，这狗东西绝对第一个上山当土匪。
    林旭也有些无语，只得拼命给师兄找补：
    “我师兄是个比较……比较有童趣的人。”
    郭卫东点了点头：
    “对，跟那些熊孩子一样，适合吊在梁上用皮带抽。”
    林旭：“……”
    郭总厨你这教育孩子的方式有点不对啊。
    不过一想到师兄被吊起来用皮带抽的画面……
    嘿，还挺带感的！
    “不提你师兄了，林师傅，趁热尝尝，这烤乳猪得赶紧吃，要是凉了，不管味道还是口感都会差很多。”
    郭卫东拿起菜刀，咔咔咔将剩下那一半烤乳猪给切成了小块。
    烤乳猪这道菜吃的就是脆皮，所以切的时候跟烤鸭一样，每一块都要带着皮。
    把乳猪切好装盘后，郭卫东又端来了一些蘸料：
    “快尝尝，在岭南地区，烤乳猪是跟鱼翅燕窝同一级别的大菜，不管什么规格的宴席上，只要烤乳猪上桌，绝对是压轴菜。”
    说起粤菜，郭卫东满脸的自豪。
    长这么大，林旭就吃过一次烤乳猪，还是二舅风光时拉着全家人去省城的粤菜饭店品尝的，味道早已经忘了，只记得需要蘸着白糖吃。
    他见郭卫东准备的蘸料中有白砂糖，便夹起一块带皮肉在白糖中蘸一下送进了嘴里。
    猪皮稍稍有些烫嘴。
    吃进去的时候，能明显品尝出那种油润和丰腴的口感。
    咬一口，“咔嚓”一声脆响，仿佛是摁下了大脑中控制着愉悦情绪的开关一样，整个人都沉浸在了这酥脆的口感中。
    颗粒分明的白砂糖，不仅让口感更加多元，同时在味道上也有了一种小清新的感觉。
    就仿佛中学时萌发的爱情一样。
    羞涩、甜蜜、清新、阳光……
    这感觉实在美妙，完全无法用语言来形容。
    “哇，这烤乳猪，真是太棒了郭总厨，第一次吃这么让人愉悦的美食。”
    从业以来，林旭吃过的完美级美食也不算少了。
    但今天第一次被这酥脆的猪皮和白砂糖整出了愉悦感。
    “林师傅这吃法够传统的啊。”
    郭卫东笑着说了一句，随即夹起一片猪肉放在碟子里，再拿个小勺子往上面舀一点黑色的小颗粒递了过来：
    “试试现在我们十号楼比较流行的吃法——烤乳猪配鱼子酱。”
    鱼子酱？
    烤乳猪还能搭配这玩意儿吃呢？
    林旭接过碟子，捏起里面那块放了鱼子酱的猪皮，小心送到嘴里。
    咬一口，依然酥脆。
    但这次的口感越完全不同了。
    因为那些咸鲜中还带着微微发q的鱼子酱，让酥脆的猪皮有了异域风味。
    蘸白糖的吃法是清新的校园初恋，配上鱼子酱，就成了热情奔放身材妙曼的异域美女，让人忍不住就想再尝一口。
    鲜味、咸味、配上猪皮的酥脆，再加上鱼子咬破后的那种微微发黏的质感……我的妈呀，还是有钱人会吃啊。
    “烤乳猪的吃法有很多，除了白砂糖、鱼子酱之外，还有蘸着黄芥末酱、酸梅酱、或者甜面酱等吃法，林师傅可以一样一样的试，不着急的。”
    嗯，谢保民这个狗东西已经跑了。
    学清水芙蓉的希望全都寄托在了林旭身上。
    所以这回儿要让他吃好喝好，这样做清水芙蓉的时候，才会把需要用到的技法毫不保留的展示出来。
    “谢谢郭总厨，你也吃啊，我一个人吃不了太多的。”
    吃了一些酥脆的乳猪皮之后，林旭又夹了块白生生的乳猪肉尝了尝。
    原本他以为这肉没有味儿应该蘸着甜面酱吃的，但吃到嘴里后才发现，腌料的味道居然很浓郁。
    肉很香，纤维很细，吃到嘴里甚至有种粉粉的感觉。
    想想也是，虽然乳猪跟香猪很相似。
    但香猪只是长不大而已，实际上已经成年，所以猪肉肥瘦分明，肌肉纹理清晰可见。
    而乳猪只是出生一个多月的小猪。
    猪肉稚嫩，肌肉的纤维甚至还没开始生长，那细嫩多汁的肉质配上丰腴的口感，简直绝了。
    刚才郭卫东说烤乳猪跟燕窝鱼翅同一档次，林旭还觉得有点夸张。
    吃完之后才发现，人家说得真是一点不夸张，这玩意儿是真好吃，皮好吃肉好吃，甚至连猪耳朵猪尾巴甚至猪蹄的口感，也别有风味。
    真是太棒了！
    吃完乳猪，林旭又尝了尝十号楼比较有名的腊肠煲仔饭。
    美味的广式腊肠配着米饭蒸出来，再淋上一勺特制的酱汁，米饭粒粒分明，腊肠浓香馥郁，酱汁鲜味十足，三种食材配在一起，说不出的美妙和谐。
    当然了，最美妙的还是锅底的那层锅巴。
    那香中带酥的口感，简直让人陶醉。
    今天先吃了烤乳猪，又吃了煲仔饭，吃到锅巴的时候林旭其实已经吃饱了，但几块锅巴下肚，却让他有了一种唐僧取到真经、沉香劈开华山、刘备请到孔明的心情。
    完满了，痛快了，无憾了……
    “郭总厨，伱们这里的煲仔饭就是好吃，怪不得我师兄赞不绝口呢。”
    “那狗东西每次夸人都憋着坏招……林师傅吃好了？要不要休息一下？”
    郭卫东的话让林旭心里一乐。
    看来这位总厨对清水芙蓉很在意啊。
    他笑着说道：
    “不用不用，咱直接开始就行。”
    清水芙蓉这道菜虽然麻烦，但并不需要什么体力，不用休息，正好做的时候还能消消食呢。
    两人来到厨房里。
    清汤、鸡肉蓉、蛋白等做清水芙蓉要用的食材全都已经准备妥当。
    林旭也没客气，直接开始做了起来。
    原本在后厨气场还很强大的郭卫东瞬间变得跟个小学生一样，在林旭做的时候不断问东问西。
    显然，他是真想把这道菜学到手。
    两小时后。
    当看到郭卫东做的清水芙蓉次第绽放，林旭在心里长长松了口气。
    总算完成了今天这场教学任务啊。
    上个月来钓鱼台上班的时候，还准备把这里当成副本可劲儿刷技能刷经验呢，没想到还不到一个月时间，自己就开始教钓鱼台的总厨做菜了。
    人生大起大落实在是……
    正要感慨一番，脑海中突然响起了系统的提示音：
    “宿主首次教国宴总厨做菜，积分商城中的教学培训模块提前激活，宿主可利用积分给员工们兑换相应的教学培训任务。”
    林旭：？？？？？？
    任务还能用积分兑换？
    这功能倒是不错，但我的鉴别之眼啥时候才能到手啊？
    系统不会在用这种方式故意拖延兑换鉴别之眼的时间吧？
    想想还真有这个可能，本来系统安排兑换墩墩这个招财神器的，为了让自己有动力甚至还给了一张五折优惠券。
    结果不知道出现了什么状况。
    墩墩这小家伙直接选择了白给。
    那张原本兑换招财神器的五折优惠卡，直接让自己提前好多天获得了第二件特殊道具无情铁手。
    而墩墩白给之后，还可劲儿的帮自己从系统那里掏有用的技法和菜品，一点没把自己当外人。
    啧，要是系统是个幕后流的小说主角，估计已经被这个小宝贝气疯了吧？
    “谢谢你啊林师傅，让我学会了这道神秘的清水芙蓉。”
    看着自己做的清水芙蓉也一片片的绽放，郭卫东很兴奋。
    林旭笑着说道：
    “您太客气了郭总厨，咱这不是交换嘛，我也学会了烤乳猪呢。”
    就是没有烹饪学习卡，烤出来的乳猪最多是优秀级。
    两人客套一番后，林旭看这会儿也下午两点多了，便好奇的问道：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第390节

    “郭总厨，你知道市区哪有卖这种长烤叉的地方吗？我打算回去给家人做一只烤乳猪尝尝，顺便再练习一下，加深一下印象。”
    郭卫东一听当即说道：
    “买啥买，你要不嫌弃，直接把我们后厨这根拿走吧，还有这支撑乳猪用的荔枝木条也一并拿走吧，外面不好买。”
    他这话让林旭多少有些不好意思。
    大家本来是相互交换手艺相互切磋的，这要送工具的话，那自己岂不是跟师兄是同一类人了嘛？
    他刚要客气两句，郭卫东拍了下脑袋说道：
    “光给工具还不行，现在乳猪也不好买，都是找厂家订的，我给你用冰块打包两只吧，省得四处开车去找了。”
    林旭：“……”
    不仅送工具还送食材？
    怪不得师兄动不动就往十号楼跑呢。
    原来还有这种好处啊！
    他干咳两声：
    “那多不好意思啊，您要不算一下多少钱，我直接给钱吧。”
    郭卫东当即一瞪眼：
    “你这不是打我的脸吗？给你就拿着，好像我们十号楼送不起似的……去把车开过来，直接装车拉走。”
    林旭道了声谢，匆匆开车去了。
    等开车过来，郭卫东不仅准备了一套长烤叉，还有一套适合在吊炉中用的钩叉，以及四只用冰块埋起来的乳猪、一大包优质的荔枝木炭、一个专门做烤肉用的家庭型炭炉和一瓶专门配烤乳猪吃的进口鱼子酱。
    林旭下车的时候，他又讲了一遍在家做烤乳猪的烤制方法和注意事项。
    “真是太谢谢你了郭总厨。”
    “客气，以后缺啥少啥来我们十号楼，粤菜方面我们谁都不怵！”
    “好的郭总厨，以后有什么不懂的我就向您请教了。”
    “谈不上请教，咱就是相互切磋！”
    两人手忙脚乱的把所有东西装到后备箱，乳猪哪怕用冰块封着也不能在外面暴露太久，林旭跟郭卫东打了个招呼后，便开车回去了。
    他得赶紧把乳猪送到西四环别墅中。
    十号楼门前，看着远去的白色大g，郭卫东感慨似的说道：
    “啧啧，看看这年轻人，彬彬有礼，让人如沐春风，哪像谢保民那个狗东西啊，喜欢什么拿起来就跑，山大王一样。”
    旁边的厨师长苦笑一声：
    “谢总厨虽然喜欢抢东西，但他抢五次也没您这一次送出去的多啊。”
    离开钓鱼台没多久。
    林旭突然接到了沈佳悦的电话：
    “旭宝，刚刚我翻朋友圈发现师嫂中午发了一张烤乳猪的照片，还说是师兄帮她偷的，你啥时候也帮我偷一次呗。”
    上次订婚宴上，师嫂苏佩佩带着两个孩子也来参加了，所以跟小两口都加了好友。
    听沈宝宝这么一说，林旭有些诧异。
    师嫂朋友圈过去要么发孩子，要么发教学相关的文章，从没提过师兄，现在居然还主动说偷乳猪的事儿。
    这俩人过了快二十年，这是才摩擦出火花吗？
    他笑着对沈宝宝说道：
    “我也偷了，只不过没偷现成的，而是偷学了做法……傍晚在院子里我亲手给你做烤乳猪，行不行啊宝宝？”
    “真的嘛？”
    电话里顿时传来了沈佳悦那高分贝的声音。
    显然，她被这个消息高兴坏了。
    林旭笑着说道：
    “我先回家把乳猪腌制起来，等你下班了咱一块儿在院子里烤，你觉得咋样？”
    “好啊好啊！我通知老爸一声，让他早点下班。”
    拐到迎春街，员工们正在新店继续接受培训。
    林旭抱着墩墩，跟窦雯静和舒云打了个招呼后，便开车返回别墅中。
    等会儿做烤乳猪的时候，留一条后腿不放调料腌制，让墩墩也尝尝猪宝宝的味道。
    下午五点。
    院子里的树荫下，烤炉中的木炭正燃烧着，散发出淡淡的果香味。
    林旭拿着长叉放在烤炉上方，学着郭卫东交代的烤法，先把外皮烤干，接着给四肢尾巴和猪耳朵封上锡纸。
    肚子里面的肉烤透了再烤后背。
    正烤着，下班回来的沈国富端着一盘切好的馒头片，依次摆在了烤炉旁边的小烤架上。
    完事儿后他点上一根雪茄，坐在林旭旁边，看着烤叉上的乳猪喷了口烟：
    “小时候，我特喜欢晒被子的味道，觉得好好闻。后来你岳母告诉我，那是螨虫被紫外线烤焦的味道……”
    他用竹签翻了一下靠木炭太近的馍片，接着说道：
    “那会儿才知道，原来我一直喜欢的不是阳光，而是烧烤。”
    这一刻，林旭觉得岳父像个饿着肚子的诗人。
    嗯，不挨两天饿写不出这么接地气的诗。
    翁婿俩正有一搭没一搭的聊着，换上家居服的沈宝宝端着两个小碟子走了过来。
    先用一个小毛刷往馍片上刷一层薄薄的清油。
    等烤到焦黄的时候再撒一些烧烤用的麻辣料。
    一份烧烤味的烤馍片就做好了。
    她美滋滋的咬了一口：
    “哇，酥酥脆脆的超好吃，老爸，你年轻时候也这么吃烧烤啊？”
    “那会儿那舍得刷油啊，料也不全，能撒点辣椒粉已经很不错了……闺女，去给你妈送几片，她喜欢吃这种烧烤味的馍片。”
    “我妈不吃，说咽喉有点不舒服。”
    一听这话，林旭说道：
    “你可以烤几片吐司给咱妈尝尝，烤到两面焦黄的时候撒点白糖，味道也不错。”
    “那我试试，正好柳阿姨刚做了吐司面包。”
    “闺女你多拿几片，我也尝尝味儿。”
    “好的！”
    父女俩围着烤炉烤馒头片和吐司片的时候，林旭进入积分商城。
    发现里面除了之前的烹饪技能栏、菜品技能栏、生活技能栏、特殊道具技能栏之外，又多了个教学培训任务栏。
    点开后，里面没有具体的兑换条目，反而出现了一堆后厨员工的名字。
    他随手点开季明辉的名字，里面出现了季明辉掌握的技能：完美级和面技法、卓越级擀面技法、优秀级调馅技法……
    季师傅的所有技法都跟白案相关，红案方面没有显示，应该是没达到合格级的缘故。
    看到擀面是卓越级，林旭随手点开这个技能。
    下面立马弹出了一条提示：
    “兑换完美级擀面技法的教学培训任务价格为：700000积分，是否立即兑换？”
    林旭：？？？？？？
    一个任务而已，又不是让对方直接升级，居然还七十万。
    要知道打折后的墩墩也才四十四万而已……
    系统你是不是绑定越南盾了？
    咋通胀越来越严重了呢？
    他这会儿积分还是－600000，没法兑换，只能把郁闷的情绪发泄到了沈宝宝烤的馍片和吐司上。
    别说，这么一烤之后，馍片和吐司吃起来都有种别样的口感。
    好吃！
    周五下午，快六点的时候。
    沈家别墅的客厅里坐满了亲戚们。
    今天是《食味人间》播出的日子，沈国富把亲戚们全都召集了过来，打开客厅里那台100寸的索尼电视，一块儿欣赏女婿的首期节目。
    而林旭也趁着开业前的最后一点空档，通过钓鱼台供应商黄老板，买了一只刚满一岁的滩羊，这会儿正在院子里的全自动烤架上烤着，让亲戚们全都尝尝鲜。
    终于把公司搬到辉煌大厦的陈燕此时撩着裙摆坐在客厅的羊绒地毯上，一边吃着今天新做的七彩马蹄糕一边朝表妹碎碎念：
    “做了烤乳猪居然不喊我，真是塑料姐妹情！”
    “你不是搬家嘛，再说旭宝也不知道能不能烤好呢，所以就先试了试，打算完全掌握了做法再喊你的。”
    “所以这两天你们就一口气试了四只烤乳猪？”
    “呐呐呐呐……那等会儿让你多吃点烤全羊不就行了嘛，好啦燕宝，不生气唷，再气就不漂漂啦！”
    沈宝宝用叉子扎了一块自己做的哈密瓜酪递过去，陈燕张口吃下去，心里的火气这才平息了一点。
    终于，时间到了下午六点。
    超长的片头广告过后，节目总算开始了。
    片头出现的时候，沈宝宝的姥爷韩老先生戴上眼镜，冲旁边的沈国富问道：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第391节

    “这节目名字，是立山先生题的吗？”
    “是他写的，咱家小旭跟立山先生是差点拜了把子的忘年交，所以一听有需要，立山先生立马挥毫泼墨写了出来。”
    人多，沈国富拿着雪茄闻了闻，但没抽。
    事实上，他最喜欢炫耀女婿的时候点上一支雪茄，再来上一杯红酒，抽一口雪茄抿一口酒，再把女婿出彩的事情娓娓道来。
    二十多年了。
    沈国富终于感受到了社交平台上那些晒娃狂魔的快乐。
    片头结束后，正片开始。
    主持人曾晓琪用“人以食为天”作为切入点，讲起了美食，随即说起了一些耳熟能详的传统美食，接着引出了今天要做的这道油焖大虾。
    开场白结束后，林旭的身影出现在了镜头中。
    陈燕吃了口沈宝宝喂的水果酪，随即说道：
    “都说电视台不喜欢开美颜，再帅再漂亮的脸也会被拍成土妞村炮，但妹夫咋看着比现实中更帅了呢？”
    “行啦燕宝，旭宝这会儿在厨房忙呢，不在这儿，你为了口吃的这么尬夸有意思吗？”
    “这不想让妹夫给我多切点酥酥脆脆的烤羊背嘛……”
    陈燕说完，见沈宝宝又叉了块水果酪，当即张嘴抢了过去，但吃进嘴里后，她那张御姐范儿的脸庞顿时戴上了痛苦面具：
    “这什么味儿？”
    “薄荷啊……不知道啥味儿你抢啥？”
    陈燕：“……”
    我真是服了你个老六，你没事做什么薄荷味的水果酪嘛！
    姐妹俩日常互怼的时候，林记美食的话题下面，不少人正在讨论着电视中正在播放的《食味人间》。
    “靠！我真是没想到收拾虾居然还这么讲究。”
    “今天又跟林老板学了一招。”
    “他好像真的想教会我做菜。”
    “做法学会了，这么漂亮的大虾去哪领啊？”
    “以前吃的油焖大虾都是糖醋口的，现在才发现居然是错误的。”
    “希望以后还讲这种老菜啊，对这种传统菜真是没任何抵抗力。”
    “这么好的节目，收视率排到第一不过分吧？”
    “……”
    燕京市电视台，旅游频道的办公室中。
    墙上挂着的电视机中正播放着《食味人间》，甄文生已经完全坐不住了，在办公室里四处走着。
    终于，节目播放了一多半的时候，电脑前不停刷新网页的曾晓琪突然发出一声惊喜的叫声：
    “出来了出来了，收视率出来了！”
    甄文生像是产房外等消息的新手爸爸一样，闻言焦急的问道：
    “怎么样？男孩女……不对，收视率排第几？”
    “排第一！甄总，咱整整领先了第二名15%，大获全胜啊！”
    甄文生用力挥了下拳头：
    “好！好样的！”
    另一边，林旭正在厨房里忙着的时候，脑海中突然响起了系统的提示音……
    第二百三十八章 提车、收款！最适合夏天吃的肘子类菜品！
    “宿主协助《食味人间》获得同时段收视冠军，完成支线任务【全鳄盛宴】，获得优秀级烹饪技法——全鳄宴。”
    啧啧，终于到手了。
    回头不忙了可以找老黄买条养殖鳄鱼，到时候做一桌全鳄宴给大家尝尝。
    不过今天就算了，今天有烤全羊，有油焖大虾，还有一堆别的菜品，就算做了鳄鱼估计大家也顾不上吃。
    《食味人间》的节目不长，每期都在十分钟左右。
    很快，客厅那边便传来了下期节目的预告。
    当看到下期节目是酱爆鸡丁时，沈老太太笑呵呵的说道：
    “这道菜好啊，国富小时候老馋人家的酱肉丝，我就买点便宜的鸡胸肉用酱做给他吃，一直到高中毕业他才觉得不对劲……”
    客厅里大家笑了起来。
    不过笑着笑着，对吃不出鸡丁和里脊的沈国富又充满了钦佩。
    这个从小连里脊肉都没吃过的人，最终却闯出了自己的事业，不仅住上了豪华的独栋别墅，还成了亲戚们的奋斗榜样。
    用力握了握老沈的手，一想到过去的穷日子，韩淑珍就对丈夫莫名的心疼。
    见气氛有些凝重，她起身说道：
    “我去让小旭把这道菜做出来，跟咱家老太太比一下厨艺。”
    沈老太太一听当即摆摆手：
    “那我肯定输，谁能比过咱家小旭的手艺啊，上次订婚，钓鱼台那些国宴大师不也一个劲儿的夸小旭嘛。”
    一口一个小旭，语言中满是宠溺。
    但没人觉得突兀，因为林旭的手艺，确实值得长辈们这么夸奖。
    陈燕冲厨房的方向喊道：
    “妹夫，你不是录了三道菜吗？还有一道是什么啊？”
    “葱爆羊肉！”
    “能做给我们尝尝吗？我爸妈都还没吃过呢。”
    “没问题！”
    听到林旭的回答，陈总当即拿起桌上的湿巾擦擦手，要忍着要忍住，等会儿还有更好的菜呢。
    真没想到，在公司忙着搬了几天家，居然错过了这么多好吃的。
    不过以后离迎春街近了，比表妹去店里还方便，到时候只要妹夫做好吃的，就第一时间赶过去，不信还能错过！
    她正美滋滋的想着，老妈沈国芳就没好气的说道：
    “想吃就自己吃，还打着我跟你爸的旗号点菜，有本事也找个小旭这样的男朋友给我们长点脸啊。”
    陈燕：“……”
    我咋忘了在亲戚们面前要保持缄默守则了？
    这一般不是撒敷敷的表妹才会干的事儿吗？
    肯定是被他们小两口的烤乳猪气的了。
    既然如此，让妹夫给我做两次烤乳猪不过分吧？
    “我去厨房看有没有需要帮忙的……”
    陈燕擦完手，立马从地毯上坐起来溜达进了厨房。
    嗯，根据多年经验，此时不走老妈还会继续数落，然后亲戚们会跳出来劝架，大家争论的焦点瞬间就会扯到找对象这件事上。
    接着老妈和亲戚们再一通苦口婆心的劝说，期间应该还会夹杂着老爸的叹息，最后再通过夸妹夫来表达对未来女婿的憧憬。
    作为全家学历最高颜值第二高的美御姐，我早就摸透你们的套路了！
    所以此时离开，瞬间就能打断老妈施法。
    走进厨房，她装模作样的扎上围裙，看着林旭问道：
    “妹夫，现在都哪道菜做好了？让本米其林33星厨师帮你试试味道。”
    自从学会做水果酪，陈燕和沈宝宝就把自己当成了厨师。
    跟家人聊天的时候，动不动就一副“这是我们厨师圈的事儿，伱们外人不懂”之类的态度。
    “燕宝，米其林是按照年龄给你评的星级吗？”
    沈宝宝端着空盘子走进来，调侃了陈燕一句，随即看到林旭刚把老丈人推崇备至的麻辣鸡丝做出来，便颠颠儿的凑过去张开了嘴巴：
    “来来来，喂我一口。”
    “有点烫，我先吹一下再喂你。”
    看着表妹和妹夫那腻死人的动作，陈燕突然觉得在外面被亲戚们批斗好像也不错，总好过被这对无良情侣一刀刀的宰杀。
    她刚要离开看看外面那只烤全羊，突然想到一件正事：
    “对了妹夫，直播的费用到账了，还有上次比赛时你师父打赏吴可欣那些钱，有时间别忘了去公司结一下。”
    钱到账了？
    林旭将吹得不烫嘴的麻辣鸡丝送到沈宝宝嘴里，随即问道：
    “大概有多少钱啊？”
    “那位蝶恋花打赏的额度比较大，你直播间的收入加上吴可欣直播间的打赏，差不多有百十来万吧，不过要扣税的，具体金额扣完税才能知道。”
    嚯！
    这太让人意外了吧？
    林旭原本以为能有个一二十万就不错了，没想到这么多。
    这笔钱到账后，上次透支的积分应该可以补上了，甚至还能剩余一些积分呢。
    到时候攒起来，赶紧给季明辉兑换一个教学培训的任务，把他的卓越级手擀面技法升级到完美级。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第392节

    毕竟是面点部未来的顶梁柱，要是做不出完美级手擀面那就太让人失望了。
    而且老顾客们吃惯了自己做的完美级手擀面，要是新店开业只上卓越级，绝对会被他们嫌弃的，林记美食好不容易树立起来的口碑，也会彻底坍塌。
    厨房里忙碌的时候，网上的林记美食话题热度再次得到了飙升，甚至直接杀到了燕京地区话题总榜的第七名。
    话题下面。
    看了电视节目的新粉丝和老粉丝们热烈讨论着林旭做的油焖大虾。
    更年期的小萝莉：吃了几十年的油焖大虾居然是错误的，我接受不了这个事实！
    大叔的仙女棒：确实，真没想到油焖大虾的做法是这样的。
    盲人出租车司机：【图片】正在超市买虾，前面排队的人也都是买虾的，林老板无形中带动了燕京地区的水产销量。
    干净又卫生啊兄弟们：刚下楼去小区超市买虾，被告知已经卖光。
    我吃故我在：出手两盒鲜活竹节虾，买回家发现跟我妈买重了，支持同城快送。
    一天到晚红烧的鱼：给我吧，我要了。作为一个美食爱好者，遇到新的烹饪手法就想试试，做好了可以在这里发出来请林老板指点吗？
    林黛玉倒拔垂杨柳：可以的，林老板经常过来批改作业。
    喵喵教大祭司：咦，璐姐你今天咋没艾特勇哥啊？
    林黛玉倒拔垂杨柳：他这会儿正在我们俱乐部的格斗场上躺尸呢，来之前说能把我打得跪下来求饶，结果几拳下去，我差点跪下来给他做人工呼吸。
    喵喵教大祭司：？
    一天到晚红烧的鱼：？
    我吃故我在：？
    ……
    饭后，林旭坐在客厅的沙发上看了看林记美食的话题热度，没想到居然提高了这么多，看来上电视这一步是对的。
    趁着最近不忙，得尽量多拍几期节目，尽可能的宣传林记美食。
    让林记美食的话题热度稳步提升。
    只有这样，才能让话题热度在规定时间内冲到第一名，完成任务，拿到奖励。
    浏览一圈之后，他喝了两口茶水，随即起身上楼，准备换一身衣服，然后去地下室和老丈人继续对战台球。
    周日上午。
    林旭和窦雯静并排坐在一台出租车上，前往4s店提车。
    到了之后，把手续补充完，林旭上了自己那台曜石黑的宝马x5，加长的车身看起来更加霸气。
    颜值上虽然比不过老丈人那台白色g63，但这毕竟是自己的车，开起来更有认同感。
    窦雯静选的是一台白色宝马5系，不过她没选华而不实的高配版本，而是中配。
    两人开着车一前一后的来到北四环，但并没有去迎春街，而是拐到不远处的一幢写字楼前。
    这幢大楼就是辉煌大厦，也是吴可欣潘达的欣达商贸公司、大姨子的欢乐传媒公司所在地。
    今天开始，这里也会是胖墩墩餐饮管理公司的所在地。
    嗯，林记开业在即，公司的业务也正式走上正轨，是时候跟门店分开了。
    到时候门店就负责所有的接待和日常营业，而公司这边则负责林记在网上的运营、推广以及品牌维护等等。
    “以后我需要汇报工作得趁着饭点儿去店里，这样就能蹭一顿饭了。”
    “静姐去之前记得言语一声，我给咱的总经理加餐。”
    “不用不用，大家都知道咱店里最好吃的是员工餐，我跟着你们吃就行了。”
    电梯里，两人有一搭没一搭的聊着。
    到23楼，林旭提前走了出来。
    大姨子的公司就在这里，他这会儿来就是结算一下直播收入。
    来到23a区，林旭刚要敲门问问今天有没有人上班，就看到大姨子正穿着一身很显身材的瑜伽服，在公司里面的办公区做开合跳。
    这……
    大周末的不在家好好睡懒觉，咋跑这儿健身了？
    林旭推门进去，冲正在跟着音乐蹦跶的陈燕问道：
    “昨晚又胡吃海喝了？”
    “没，我就是为中午去店里蹭饭做个准备……薇薇正在财务室等你呢，我带你去。”
    她拿着旁边挂着的毛巾，一边擦着脸上的汗水一边向里面的财务室走去。
    在财务室中，林旭见到了正一边吃自强生煎一边看言情剧的薇薇姐。
    这位也是吴可欣的经纪人。
    “你好薇薇姐。”
    “你好林老板……你的各种打赏和吴可欣转到这边的，扣税后一共是七十万，现在就转到你卡里吗？”
    “对，现在转吧。”
    林旭没想到扣完税之后还有这么多。
    七十万现金就是七十万积分，等会儿到账后，不仅能还上亏欠系统的六十万积分，甚至还能剩下十万。
    周末转账有延迟，林旭也没在这儿等。
    签字后便告别要继续跳操的大姨子，去了楼上的胖墩墩餐饮管理公司。
    上午十点。
    告别窦雯静的林旭开着新车来到钓鱼台。
    来上最后一天班。
    原本他不打算来了，但距离上班那个任务的要求还差一天，所以便开车来了，顺便结算一下上班的工资。
    二号楼后厨，谢保民没有喝他常喝的茶水，而是泡了杯枸杞小口小口的抿着。
    “师兄，昨天在海洋馆貌似玩得不错啊？”
    来到二号楼，林旭就笑着打了个招呼。
    昨天下午师嫂苏佩佩在朋友圈中更新了一条动态：
    “千万别跟厨师一块儿去海洋馆，不然你会有种逛菜市场的感觉。进门不到半小时，我家那口子就让我懂得了醋烹、蒜烧、酥炸、干煎、清蒸、糖醋等各种海鲜的烹饪技法。”
    谢保民笑着喝了口枸杞水：
    “对咱来说，海洋馆不就是大一点的水产店嘛，当成菜市场来逛有什么不对吗？”
    对不对我不知道，我只知道师兄你该节制点了。
    年轻时候没做完的工作到这个年纪来做，总会让人力不从心的。
    “明天开始试营业了？”
    “对，明天开始，下周六再办开业典礼，立山先生帮我看了一下，说那天是个黄道吉日，适合开业。”
    谢保民说道：
    “那你去财务那边结算工资吧，我把加班啥的都给你算上了，廖主任也帮你申请了一份奖金。”
    林旭也没客气，跟谢保民聊了一会儿便前往钓鱼台财务部。
    连工资带将近一共拿到了九万块钱。
    拿到工资的时候，脑海中突然响起了系统的提示音：
    “宿主累计在钓鱼台工作二十天，完成支线任务【上班】，获得完美级酱焖类菜品抽奖一次，完美级肘子类抽奖一次。”
    终于完事儿了。
    不过钓鱼台作为自己的副本所在地，以后不忙了还是要多刷刷的，这里每座楼都是宝藏，都值得用心探索。
    开车离开钓鱼台，林旭回到了迎春街。
    来到店里，他抱着正趴在服务台屋顶上睡觉的墩墩，跟穿着一身西服的前台经理宋甜甜打了个招呼：
    “这身衣服不错啊，挺适合你的。”
    宋甜甜赶紧整理了一下：
    “前两天舒店长带我去定做的，她说前台经理代表着门店的脸面，衣服太差了会被人轻视的。”
    跟宋甜甜打完招呼，林旭抱着墩墩在一楼转了一圈。
    再次回到服务台的时候，他在心里默念一声：
    “抽奖！”
    “检测到宿主有两次抽奖机会，是否开启二连抽？”
    “否！”
    最近几次连抽都没抽到卖座的菜品，所以林旭选择了单独抽奖。
    先抽的是肘子类菜品。
    这是个大类，一般都是卖座的硬菜，所以抽奖时候要慎重一些。
    在抽奖盘转动的时候，他摁下了抽奖按钮。
    很快，系统的提示音便在脑海中响了起来：
    “恭喜宿主获得完美级肘子类菜品——水晶肘子！”
    什么？
    居然是水晶肘子？
    林旭有些喜出望外，因为这道菜冰冰凉凉的，正是炎炎夏日所需要的。
    果然单独抽奖好处多啊。
    感慨完毕后，他抱着墩墩，开始抽取酱焖类菜品……

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第393节

    第二百三十九章 连吃三碗米饭都刹不住车的下饭神器——酱焖鱼杂！
    选择再次抽奖后。
    脑海中很快响起系统的提示音：
    “恭喜宿主获得完美级酱焖类菜品——酱焖鱼杂！”
    哇哦！
    听到是这道菜，林旭脸上浮现出了惊喜的表情。
    跟水晶肘子一样，堪称下饭神器的酱焖鱼杂也非常适合在店里售卖，甚至比水晶肘子更适合。
    水晶肘子冰冰凉凉的适合下酒。
    下饭的话，效果略差。
    但酱焖鱼杂就不一样，这道菜可以说酒饭通杀，不管啤酒白酒亦或者面食米饭，都能将食客安排得明明白白的。
    回过神来，林旭忍不住揉了揉墩墩的大脑袋。
    真是个懂事的孩子啊，知道要开门营业了，所以抽到的都是可以直接在店里上新卖钱的菜品。
    等会儿看看有没有鱼杂，有的话就做出来，中午让后厨几个部门的厨师长尝尝味道。
    要都觉得不错，那明天开始试营业的时候，就把这道酱焖鱼杂列上。
    现在店里后厨的人比较多，为了对顾客负责，上新的每一道菜都要经过所有厨师长的品尝，只有他们点头了，才能在店里试新。
    所谓的试新，就是在规定时间内，看顾客的购买率和回购率。
    要是购买量不大，顾客们尝过之后也没有回购的意向，那就从菜单上撤下来。
    想吃的老顾客可以找服务员单点，但新顾客就不推荐尝试了，免得对店面产生不好的印象。
    人的胃口是有限的，尽量让顾客们吃到那些一尝就上瘾的菜品，这样吃爽了，下次还会来光顾，甚至会带朋友家人来。
    这不就成店里的回头客了嘛。
    从员工进场到现在，林旭又是去拍电视节目又是陪家人吃烤乳猪烤全羊，店里的员工们却没这么清闲。
    这几天他们凑在一起，从凉菜到热菜再到汤品和甜品，把试营业期间的菜谱整了出来。
    窦雯静和公司一些负责市场调查的员工，也统计了燕京市同档次酒楼的饭菜价格。
    林记美食的定价标准是比同类酒楼的平均值高百分之二十。
    毕竟有名气在，菜谱上也几乎都是完美级菜品，所以价格定高点很正常。
    至于手擀面的价格，刚开始窦总是建议涨上去的，因为同级别的酒楼中，动辄都是68一碗的炸酱面、58一碗的捞面、甚至88一碗的秘制养生面等等。
    但被林旭给否决了。
    林记一直走的都是群众路线，刚开店那会儿之所以能火起来，就是靠顾客们口口相传带起来的。
    现在虽然装修成了大酒楼，也不能抛弃老顾客。
    而且之前的价位并不算低，只不过相对于同级别酒楼来说便宜了一些。
    最终，公司那边根据各种浇头的成本把价格调整了一下，但总体上依然维持着过去的价位。
    把墩墩放回到服务台上，林旭顺着楼梯来到二楼。
    厨房里，已经彻底熟悉了环境的厨师们正在忙着练习试营业期间的菜品，防止出现翻车的情况。
    “今天有鱼杂吗？”
    林旭看着车仔问了一句。
    现在店里高手众多，也不缺帮厨，所以便让车仔去了酒楼的采购部，负责每天的进货买菜。
    见老板问自己，车仔忙不迭的说道：
    “有有有，早上沈大叔来送菜的时候，特意给了我一兜子鱼杂，说是市场上一个卖鱼的小贩送的，想让咱进他们家的水产，我还没同意呢。”
    林旭一听，随即说道：
    “蔬菜葱姜之类的可以从市场上买，水产就不必了，回头有专门给咱送水产的人。”
    市场上只能买到常见的淡水鱼，但店里可是准备进海鱼的，所以还是干脆全都让老黄送货算了。
    至于市场上的小贩……
    林旭说道：
    “可以从市场上买鱼杂，这种鱼杂比冷冻的成品鱼杂质量好，你回头有时间去谈谈，要是供货能有保证的话，以后就从他那里进鱼杂了。”
    “好的老板。”
    袋子里的鱼杂有七八斤的样子，分量很多。
    林旭提着来到水池前，将鱼杂一股脑倒进了盆里，先小心的把鱼杂中的苦胆去掉，随即开始清洗。
    这鱼杂很新鲜，鱼籽鱼肝和鱼肥膘都是整块的，鱼泡也都鼓鼓的。
    翻了翻，里面甚至还有几团鱼肠和几片比较完整的鱼皮，这应该是有顾客不吃鱼皮，直接用杀鱼机剔下来的。
    先把鱼肠捞出来，这鱼的个头应该在十斤以上，因为鱼肠都快赶上鸡肠了。
    林旭拿着一把小剪刀，将鱼肠从头到尾捅开，再用洗肥肠的方式将鱼肠里里外外都清洗干净，顺便切成十厘米左右的小段。
    忙完这些，把浸泡的鱼杂捞出来，将大块的鱼籽鱼肥膘切一下。
    然后起锅烧水，将这些鱼杂放进锅里进行焯水。
    这会儿已经快中午了。
    正忙着，沈宝宝、沈国富、韩淑珍一家三口来到二楼，趁着周末来吃饭，顺便看看提的新车。
    “旭宝，今天做什么好吃的啊？”
    “酱焖鱼杂！”
    一听是这道菜，沈国富浑身一激灵。
    小时候他无数次听沈老太太说老家是东北的，就在江边，家人经常捕到比人还大的鱼，用自家腌制的大酱把鱼杂在地锅里一焖，给个肘子都不换。
    这是沈老太太小时候的经历。
    成年以后，她便跟着丈夫沈老爷子来到京城工作，先继生下两个孩子。
    本以为儿女双全，可以过上好日子了。
    没想到儿子国富出生没几年丈夫就因病去世，撒手人寰。
    当时有人劝她改嫁，有人劝她回老家。
    但沈老太太谁的话都没听，愣是在缺衣少吃的情况下，一个人将两个孩子拉扯大，并让他们都获得了良好的教育。
    从事后诸葛亮的角度来说，老太太的选择是正确的。
    毕竟留在京城才能保住京城的户口，才能让孩子接触到更新鲜的事物，才能开拓眼界。
    后来沈国富有钱了，曾带着沈老太太回老家，但多年未归，老家已经大变样，江里也没了比人还大的鱼。
    “唔……我吃过老爸做的，又腥又臭好难吃，还说是老家的味道……”
    一听是酱焖鱼杂，沈宝宝脑海中不自觉就想起了老爸曾经做过的黑暗料理。
    沈国富干笑两声：
    “我是按照你奶奶的做法做的，但谁能想到味道会差那么多呢……”
    这是不懂烹饪的人最苦恼的地方。
    明明每一步都是按照教程来的，然而做出来的菜品，不管味道还是卖相，都跟想象中差一大截。
    “今天尝尝我做的，保证没有腥味怪味，只有香味。”
    林旭的话让沈宝宝一阵兴奋。
    哇咔咔，我家旭宝终于要改变我对酱焖鱼杂的认知啦，好期待！
    而沈国富则有些懊恼的拍拍头：
    “早知道今天不开车了。”
    不开车的话，还可以就着鱼杂轻来轻去的喝两杯。
    但开着车，还是凑合着喝酸梅汤吧。
    林旭把鱼杂焯好水，看了看这会儿已经十一点多了，便架上炒锅准备制作这道酱焖鱼杂。
    而沈家三口也没多打扰，径自从厨房门口走开，到旁边的卡座上开始玩手机，准备等会儿大吃一顿。
    刚坐下来，穿着一身黄色碎花连衣裙的陈燕就踩着高跟鞋上楼了。
    “咦～天天穿这么高的跟儿，早早让你拄拐杖。”
    “谁让你腿那么长呢，我要有伱这身高，我也天天穿平底鞋。”
    “燕宝呀，你要勇于接受自己是个小短腿的事实。”
    “我还要勇于揍你呢，臭悦悦，看打！”
    姐妹俩斗嘴的时候，厨房里的林旭则准备好了做酱焖鱼杂需要用到的配料。
    这是一道类似于农家菜的菜品，配料很简单，有葱姜蒜和干辣椒就行了，喜欢吃辣的话，还可以在出锅前切点二荆条和小米辣。
    这道菜的重点是东北的农家大酱，堪称灵魂，必不可少。
    当然了，要是没农家大酱，用干黄酱和黄豆酱也行，就是滋味上稍稍差一些。
    除了大酱之外，还要用到猪油和一点点五花肉。
    这样做出来的鱼杂才更香更美味。
    吃起来也更让人欲罢不能。
    一切准备就绪，林旭在锅里放入半勺猪油，再放入半勺植物油。
    烧热放入切成薄片的五花肉煸炒一下，接着放入姜片、葱段、干辣椒、以及对半切开的蒜粒。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第394节

    再次炒香，将半碗农家大酱倒进锅里，小火翻炒。
    这一步不能着急，一定要把酱的香味完全炒出来，才能进行接下来的操作。
    “老板，咱这是准备上酱焖鱼杂了吗？”
    庄一舟凑过来好奇的问了一句。
    “先做了试试，等会儿你们都尝尝，看适不适合在店里上……对了，薇薇姐把合同给你了吧？”
    “给了，还说过两天安排我跟粤利粤和吴可欣一块儿直播呢。”
    “薇薇姐是他俩的经纪人，你下班了好好直播，收入肯定是不差的。”
    “谢谢老板！”
    上下班都被资本家剥削，你居然还谢，要我的话……咳，打住打住，再说下去就是骂自己了。
    林旭到现在也接受不了自己是老板的事实。
    明明大四学了一整年跟老板的斗争，结果转身自己成了老板。
    终究活成了自己的讨厌的样子啊！
    锅里的酱还没炒好。
    见朱勇正在旁边摆弄小河鱼，估计是想做干煎，林旭便好奇的问道：
    “你被林黛玉在擂台上打昏过去了？”
    这话让周围的厨师全都露出了笑容。
    堂堂男子汉被一个弱女子在擂台上打趴下，还被对方挂在了网上，这也太不经打了吧？
    朱勇叹了口气：
    “这不想套路玉玉一下嘛，谁知她直接往我脸上泼了一杯水，我都那么拼命演了，还是被看了出来，她的演技肯定也很高，棋逢对手了属于是。”
    看着他这幅样子，魏乾忍不住问道：
    “有没有一种可能是她不懂演技，只是知道人被打晕后是什么状态，所以才看出你是装的了？”
    朱勇：“……”
    要这样的话，以后把璐姐追到手了岂不是天天被家暴？
    他好奇的问道：
    “要是被女的打得鼻青脸肿的，我打电话报警，派出所的人会不会笑话我？”
    魏乾咧嘴一笑：
    “给不了你什么建议，因为这辈子我绝对不会像你这样，被女的收拾得跟小鸡子一样，磕不磕碜啊？”
    “话别说这么早，我当时也没想到网名叫林黛玉的人会那么暴力。”
    人一多，后厨也变得热闹了起来。
    这会儿酱已经炒香，林旭将焯过水的鱼杂倒进锅里，接着倒入两碗清水。
    鱼籽已经被切开，加上已经焯过水，再翻炒的话很容易让鱼杂碎裂，所以入锅后要第一时间加水。
    假如爆料头的时候没有加猪油，那现在加猪骨高汤也能起到同样的效果。
    不过加了猪油就没必要加高汤了，不然做出来的鱼杂太腻，吃起来会给人一种过犹不及的感觉。
    加水过后，往锅里淋入一些去腥的料酒，就可以盖上锅盖大火焖煮了。
    做酱焖鱼杂一定要盖上锅盖大火焖煮，这样酱香味儿才能被焖到鱼杂中，食材中的腥味和怪味也会被去除干净。
    十分钟后，掀开锅盖。
    锅里的汤已经少了大半，原本单一的酱香味也被鱼杂的鲜香味所取代。
    林旭放入切好的青红椒，再晃动一下炒锅，让青红椒尽可能掺进到鱼杂中。
    一分钟后，约莫青红椒断生，往锅里撒一些去腥用的白胡椒粉，再淋入一点料油，就可以出锅装盘了。
    做酱焖鱼杂时要留一点点汤汁，不能把汤汁收太过。
    这样吃的时候舀一点拌进米饭中，让人根本停不下来。
    七八斤鱼杂一共盛了两盆。
    一盆给员工们尝鲜，另一盆则是自己家人吃。
    刚从厨房端出来，沈国富就抽了抽鼻子，一脸的不敢相信：
    “同样都是鱼杂，为什么我从来没做出过这种味道？太好闻了，等会儿多给我来点米饭。”
    今天厨师们把试营业期间各自负责的菜品做了一遍，所以午餐很丰盛。
    除了林旭做的酱焖鱼杂之外，还有朱勇做的剁椒鱼头、魏乾做的糖醋排骨、庄一舟做的宫保鸡丁等菜品。
    饭菜端上来，陈燕端起米饭就从鱼杂中抢了个鱼泡：
    “今天上午在公司锻炼了两个小时，终于可以敞开吃了。”
    那么辛苦的锻炼是为了什么？
    还不是为了现在能够端着米饭大快朵颐吗？
    沈宝宝热心的提醒了一句：
    “运动后暴饮暴食会加速肠胃的吸收……更容易发胖的。”
    “真的？”
    “当然了，不过你锻不锻炼都一个样，因为女人过了三十岁，代谢能力下降，脂肪堆积，变胖是理所应当的。”
    陈燕：“……”
    你才三十岁呢，我今年十八！！！！！
    啊啊啊啊臭悦悦我真想打死你！！！！！！
    陈总破防了……
    “这鱼杂做得真是美味……小旭，有时间别忘了去南三环给你奶奶也做一次，她最喜欢这种酱香味十足的鱼杂了。”
    “好的爸，等我不忙了就买点鱼杂和悦悦一块去。”
    还处于破防情绪中的陈燕一听当即问道：
    “去的时候喊我一声，我也去看望一下姥姥。”
    破防归破防，但做好吃的，我陈燕不能不在场，这是原则问题。
    林旭夹了块鱼籽尝了尝，嗯，酱香味和鱼籽的鲜香结合得很完美，加上火候到位，使得口感很好，鱼籽越嚼越香。
    好吃。
    吃完再扒拉两口米饭，美滋滋。
    韩淑珍原本对鱼杂这种东西没啥兴趣的，因为总觉得腥烘烘脏兮兮的，但闻着女婿做的鱼杂，瞬间就馋了。
    鱼杂上挂着红润的汤汁，她也不知道是哪个部位，随便夹了一筷子送进嘴里尝了尝，居然又滑又嫩，嚼起来还脆脆的。
    “这是哪个部位啊？太好吃了吧？”
    “那是鱼肠，多吃对皮肤好。”
    鱼肠对身体好不好林旭不知道，他只知道加了这句话之后岳母会吃得更开心。
    果然，一听对皮肤好，韩淑珍便故意挑着盆里的鱼肠吃了起来，而沈宝宝和陈燕也有样学样的吃起了鱼肠。
    嗯，只要对皮肤好，那就决不能放过。
    沈国富一看这情况，当即夹起鱼泡美滋滋的开造！
    鱼泡口感软而柔韧，嚼起来劲道又好吃，再加上外面裹着浓郁酱香味且又有点香辣的汤汁，吃一块再扒拉两口米饭，那感觉真叫一个舒坦。
    吃完一碗米，他起身又给自己盛了一碗，接着往米饭中舀了一些鱼杂的汤汁，再用勺子一搅拌，那油润的汤汁把米粒紧紧包裹起来。
    舀一勺送进嘴里，美味得让人简直想叫出声。
    “这鱼杂配米饭真是绝了，我等会儿还得再来一碗。”
    古有武二郎三碗不过岗，今有咱老沈三碗不下桌！
    “哇，不光鱼杂好吃啊，别的菜也都好好吃，旭宝，下午要做什么吃？也有这么多美味吗？”
    沈宝宝吃着好吃的菜品，开始憧憬晚餐了。
    林旭扒拉口拌着鱼杂汤汁的米饭说道：
    “下午得做几道卤味出来，这样才不耽误明天的试营业。”
    卤味？
    沈国富顿时眼前一亮。
    中午这顿鱼杂没喝上小酒就够让人委屈的了，没想到下午要做卤味，那高低得整两杯过过瘾。
    但怎么才能顺利喝到酒呢？
    他想了想，嘴里轻声嘟囔着说道：
    “今天这车开着不知道咋回事，有很强的顿挫感，看来是时候让邹城开走去做个保养了，免得有啥状况。”
    哈哈，没有车之后，咱这不就能喝酒了嘛。
    然而他话音刚落，沈宝宝就说道：
    “好啊好啊，正好下午回去的时候你把大g开回去，我们有自己的车了，就不开你的了。”
    沈国富：？？？？？
    闺女你故意的是吧？
    第二百四十章 为了试营业，做一道过年才能吃到的美味——压猪头！
    沈国富想了想，把目光对准了自家女婿。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第395节

    林旭顿时领会到了岳父大人的意思。
    他轻咳一声，随即说道：
    “那台大g也开去做个检查吧，毕竟我开这么久了也没保养过，还去了趟殷州，总觉得刹车有点硬。”
    哈哈！
    不愧是我的林兄……咳咳，不愧是我的好女婿啊。
    翁婿同心，其利断金！
    以后想喝酒了就找女婿打掩护，绝对万无一失！
    沈国富强压住心底的惊喜，佯装不满的冲林旭嘟囔道：
    “咋不早说？这万一出个啥问题咋整？你让悦悦咋办？”
    说完便掏出手机递给了邹城：
    “小邹，你等会儿找个人一块儿来迎春街一趟，把我和我女婿的车都开回去做个保养，再检查一下刹车。”
    “好的沈总，我马上过去。”
    挂断电话后沈国富还沉浸在自己的演技中：
    “刹车可不是小事情，一定得注意点。”
    林旭受教一样点点头：
    “我会记住的。对了爸，下午做卤味，我总觉得把握不住味道，您要不忙的话，能留下来给我把把关吗？”
    哎哟！
    这么好的女婿真是打着灯笼都难找啊。
    沈国富没想到女婿帮忙打了掩护之后，还顺手找了个让自己留下来喝酒的理由，过程丝滑得让人完全挑不出毛病。
    好女婿啊！
    真是我老沈的好女婿！
    他扒拉两口米饭，借此来掩饰内心的狂喜。
    稍稍平复下心情后，沈国富端起面前的茶水抿了一口，故作矜持的说道：
    “原本还想找你谭叔叔打台球的，既然店里有事，那我就下周再找他吧，省得你做的卤味不够完美。”
    他正要再装模作样的嘱咐几句，旁边的韩淑珍看不下去了：
    “小旭给伱找了个喝酒的理由，你借坡下驴就行了，咋还装上了？就你这半吊子厨艺，还真打算指点女婿？”
    沈国富：“……”
    我这不是入戏太深沉浸到角色中了嘛。
    他低着头，大口扒拉着米饭，完全不说一句话。
    这个时候不能反驳，不然老婆一句话，不管家里还是公司都能立马送一台车过来，还是算了。
    只要能喝到酒，就达到咱老沈的目的了。
    至于被老婆奚落，这不是很正常的嘛。
    韩淑珍夹起一块鱼肝放在沈国富碗中，柔声说道：
    “别光顾着扒饭，多吃点菜。”
    沈国富心里一暖：
    “谢谢老婆，今晚我回去就跳操。”
    知道你想说什么，所以提前把你要说的话说出来，看我多体贴吧！
    女婿啊，学着点。
    对待老婆，一定要像我这样急人所急，想人所想。
    他正暗自得意着，却听到韩淑珍从牙缝里挤出来几个字：
    “那今晚不跳操了，今晚我带你练空中瑜伽！”
    哼！居然敢噎我，看今晚怎么收拾你！
    沈国富：？？？？？
    我刚把《本草纲目》跳利索，咋又换新项目了？
    他正暗自苦恼的时候，不远处的另一张餐桌前，吃得差不多了的厨师们正小声讨论着桌上的酱焖鱼杂。
    “老板这手艺真是不错，我平时只能吃一碗米的，但今天两碗都不太够。”
    “我也是，这鱼杂太下饭了。”
    “老板做的每道菜都那么经典。”
    “各大菜系都有涉猎，以前以为老板不会做东北菜呢，没想到不仅会做，还这么专业，厉害厉害。”
    “不知道老板啥时候做锅包肉，超喜欢吃这道菜。”
    大家正在夸林旭的手艺，舒云和宋甜甜端着米饭来到了楼上，见魏乾他们桌上的菜还很多，便笑着问道：
    “我们能坐这儿吃吗？”
    魏乾几人赶紧挪了挪位置，季明辉甚至还特意起身从旁边桌前搬来两张餐椅。
    庄一舟好奇的问道：
    “店长你俩咋上来吃了？”
    “下面的菜有点不够，所以我俩就发扬一下精神，来上面吃了……嘿，你们还真藏好吃的了，中间这道是啥菜啊？”
    舒云原本想尝尝糖醋排骨的，但刚刚在下面已经吃了两块，所以想尝尝中间这道，看起来挺下饭的。
    魏乾把那盆鱼杂往她和宋甜甜面前端了端：
    “这是老板做的酱焖鱼杂，你俩尝尝，特下饭。”
    宋甜甜原本打算吃一小碗米就算了，毕竟当了前台经理，又穿着修身的西服，得注意身材。
    然而一听酱焖鱼杂，她顿时来了兴趣：
    “老板还会做东北菜呢？那我得尝尝。”
    两人夹起鱼杂尝了尝，脸上全都露出了震惊的表情。
    舒云震惊的是林旭居然能把鱼杂做这么好吃，不仅完全没有腥味，吃起来甚至有种油润的感觉。
    这位帅气的老板也太厉害了吧？
    而宋甜甜震惊的则是林旭居然能把东北菜做这么地道。
    哪怕去东北当地的老馆子吃呢，也最多这样了吧？
    厉害厉害。
    老板真是太厉害了！
    舒云上来想找两口菜对付着把碗里的米饭吃完，但尝到林旭做的鱼杂后，她又忍不住盛了一小碗。
    至于宋甜甜……
    这位女壮士直接端起了盛着米饭的小盆问道：
    “你们都还吃不吃了？”
    “不吃了，我们都吃差不多了。”
    宋甜甜又端着鱼杂问舒云：
    “店长你再夹点吧。”
    等舒云往自己碗中夹了几块之后，宋甜甜将剩下的鱼杂一股脑倒进了米饭盆里，直接来了个大盖帽。
    魏乾他们几个目光呆滞的看着这一幕。
    有很多话想说，但又不知道该说什么好。
    看着她吃东西，庄一舟下意识的咽下了口水：
    “宋经理，你有没有考虑过当个吃播？就你这条件和饭量，当吃播绝对能火起来。”
    宋甜甜虽然偶尔也看直播，但对这种行业并不感兴趣。
    对她来说，还是有份踏踏实实的工作比较好。
    “没兴趣，我觉得现在跟着老板挺好的。”
    刚来林记一个月，她就从收银员变成了前台经理，以后说不定还能继续提拔呢，这不比跟饭桶一样当吃播强？
    魏乾端着自己做的番茄蛋花汤送过去：
    “喝点汤喝点汤，溜溜缝再继续，不够了我们现给你做。”
    唉呀妈呀，这也太能吃了吧？
    “谢谢魏师傅，我这月没在店里吃饭，在外面吃多了生怕人家笑话我，所以一尝到老板的手艺，有点刹不住车了。”
    要在外面，被人这么盯着看宋甜甜多少会有些不好意思。
    但在林记美食就没事了，因为这是自己的地盘，吃再多也没人会笑话的。
    林旭吃完午餐，冲不远处正在看宋甜甜吃饭的车仔问道：
    “店里有肘子、猪头和猪皮吗？”
    “有两个猪头和二十斤猪皮，没有肘子，要不我现在让胡老板送点？”
    “那就明天再用吧，不着急。你等会儿把猪头和猪皮送到楼下的卤品部吧，我去做一样卤味。”
    现在手上一共三道卤味类菜品，分别是垛牛肉、压猪头和水晶肘子。
    垛牛肉适合夹着烧饼吃，现在店里还没上芝麻饼，所以暂时先不做，等以后掌握了芝麻小烧饼的技法，再做也不迟。
    到时候烧饼跟垛牛肉一块儿上新。
    让顾客们也尝尝用烧饼夹着牛肉吃有多过瘾。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第396节

    他原本想把水晶肘子和压猪头一块儿做出来的。
    但既然今天没肘子那就算了，明早再做也没事，水晶肘子相对来说快一点，不会耽误明天中午的试营业。
    “小旭，家里钥匙在哪？”
    见女婿下楼要去忙，韩淑珍立马喊住了他。
    上午一家三口去逛街，给林旭买了一堆衣服鞋袜，立秋了，虽然天还挺热，但秋季的衣服该买也得买的。
    “在一楼服务台的第三个抽屉中。”
    “那等会儿我们去把衣服给你送过去，顺便在楼上休息一下，你岳父一听说能喝酒哪都不去了，我也只能陪着。”
    正揉着肚子感叹饭菜美味的陈燕瞬间发现，家里不光妹夫和表妹会撒狗粮，舅舅和舅妈杀狗虐狗的本事也挺强的。
    但她不解的是……
    为什么大家杀狗虐狗的时候都是我在当背景板呢？
    你们就不能换个人吗？
    气得陈总又吃了一碗米饭。
    天天拿我虐狗，我吃穷你们！
    来到一楼，徐新华和卤品部的两个帮厨刚吃完午饭。
    “给我腾个锅，我卤俩猪头，做一道压猪头试试。”
    压猪头？
    徐新华好奇的问道：
    “这不是过年时候才吃的菜吗？咱准备上这道菜了？”
    “对，先卤俩猪头试试，看明天销量咋样，要行的话以后就跟鸡爪一样成为店里的招牌了。”
    相对于卤猪头来说，压猪头多了用猪皮将猪头肉压成豆腐块的步骤，这样做出来的猪头肉口感更紧实，切出来的卖相也更好。
    而且上下两层是猪皮，里面包裹着卤得透彻的猪头肉，正中间还有吃起来脆脆的猪耳朵。
    同一道菜居然能吃出好几种口感，这绝对是猪头肉的天花板了。
    正说着的时候，车仔和两个帮厨提着猪头和猪皮送了过来。
    猪头白白净净，外面已经被处理干净，而猪皮也是那种直接用机器刮起来的大片猪皮，没有一丝油脂在上面。
    徐新华接过来之后说道：
    “老板你别管了，我来收拾，你在旁边指点着就行。”
    林旭也没跟他客气，到一边开始检查做虎皮鸡爪要用的卤汤和卤鸭子用的黑鸭卤汤。
    两种汤都经过了一个月的冷冻。
    这两天徐新华在林旭的授意下重新加了卤料和高汤熬了两遍。
    熬制的时候还放了几块肥肉膘进去。
    让卤汤总算恢复到了冷冻前的水准。
    卤品部不大，但被徐新华收拾得非常整洁，墙上还挂着卤品部的规章制度。
    比如不管什么情况下，卤汤每天都要熬制半小时以上，防止腐坏变质。
    不管什么情况下，食材都要收拾干净，不能马虎大意，更不能敷衍了事。
    另外还特别强调，整个卤品部有24小时监控，一旦发现有违规操作行为，轻则扣除工资，重则予以开除。
    有违法行为的，会立即扭送到派出所。
    刚开始看到这些规章制度的时候，林旭觉得有些小题大做了。
    但仔细想想，卤肉还真是食品安全的重灾区。
    什么违规使用硝或者食品中明令禁止的添加剂，还有使用腐臭食材等等，每年都有一大堆类似的报道。
    徐新华这么谨慎是对的。
    小心驶得万年船嘛。
    没多久，两个猪头就已经被收拾妥当。
    此时猪头的下颌已经被卸掉，颅骨被劈成了两半，猪脑也已经挖了出来，这会儿正盛在旁边的碗中。
    至于耳朵，此时也已经被连根切了下来。
    猪的耳道很深，需要把耳朵切开才能清理干净。
    林旭看了看说道：
    “那就焯水吧。”
    猪头和猪皮都需要焯水，焯水过后再把受热冒出来的毛茬清理一遍，这样吃着更放心。
    起锅烧水，依次将猪头猪耳猪皮以及猪舌头放进锅里。
    林旭拿着做卤肉用的高度白酒倒进锅里。
    很快，锅里有脏兮兮的浮沫出现，他用勺子将浮沫打出去，煮了十来分钟后，依次将猪耳、猪皮捞出来。
    等煮到第十五分钟的时候，这才关火，将猪头和猪舌头也捞了出来。
    猪头和猪皮刮净，猪耳朵和猪舌头重新进行清理。
    一切准备就绪后，开始上锅卤制。
    原本林旭想用卤鸡爪的卤汤来卤猪头呢，反正味道都差不多，甚至还能给卤鸡爪的汤增加点香味。
    但转念一想，这要卖得好了估计会成为店里的新招牌，便将汤锅架在灶上，重新又调了一锅卤汤。
    卤猪头用的卤汤相对于鸡爪卤汤来说，糖和辣椒要少一些，尤其是糖，卤好的猪头肉是咸香可口，所以不能放太多糖，也就出于提鲜的目的扔几颗冰糖就行。
    少放糖和辣椒的同时，桂皮、八角、花椒、香叶、白芷、草果等香料都需要多放一些，因为猪头肉厚实肥腻，需要加大卤料的量，味道才会渗入到肉中。
    全部准备妥当后，林旭又炒了一些糖色加进去，用以代替颜色容易发黑的老抽。
    把卤汤熬好，先把比较难熟透的猪头下进去，然后每间隔十分钟下入猪舌头、猪耳朵、猪皮。
    这样分批次卤制，才能让食材在同一时间熟透，更方便压猪头的操作。
    卤汤很快就烧开了，用勺子撇一下浮沫，然后调成中小火，慢慢卤制。
    做卤肉时，火不能太大，不然沸腾的卤汤会将食材煮破，造成里面还没熟透外面已经被煮烂的情况。
    用中小火慢慢煮，让卤汤把猪头慢慢煨熟。
    这样的卤肉卖相好，吃起来也更有口感。
    将猪头卤上后，沈国富他们也已经把饭吃完，一行人顺着楼梯下来，逗了一会儿在服务台上睡觉的墩墩，随即从抽屉里拿出钥匙，前往后面小区的家里送衣服。
    吃饱了狗粮的陈燕打算开车去附近的羽毛球馆打会儿球。
    重新找回一下陈御姐的魅力。
    当背景板当久了，总有种“老娘嫁不出去是因为长得丑”的心理在作祟。
    而实际上，陈总事业有成，要身材有身材，再加上那张足够御的漂亮脸蛋，出现在任何场合都不缺追求者。
    猪肉卤制需要一定的时间。
    趁着这个空档，林旭提着一盒面点部做的黑糖沙琪玛来到隔壁的超市。
    刚进门，于大爷就问道：
    “小旭啊，你们店里不是装修好了吗？啥时候开业啊，我可等着吃手擀面呐。”
    林旭笑着说道：
    “明天开始试营业，先让员工们适应适应找找感觉。”
    一听明天就试营业，于大爷当即说道：
    “哟喂，那我可得给街坊们说道说道，让大家明儿中午去店里捧捧场，一个月没吃到你手艺了，好几个街坊都惦记着呢。”
    要不我咋会找您来啊，就等着您于站长帮着宣传呢。
    只要于大爷知道，就等于整条街的人全知道了。
    至于网上，林旭只跟强哥他们说了，明天暂时不需要来太多顾客，得给员工们一个缓冲的时间。
    各部门都磨合得差不多了，再进行宣传和引流。
    “大爷，这是我们店里自己做的黑糖沙琪玛，您帮着把把关，以后店里每天都会限量卖一些，量不多，得预定。”
    店里做的点心是不放防腐剂和保鲜剂的。
    为了防止卖不出去导致变质，所以店里准备采用预定制。
    有人预定了再做，尽可能保证点心的新鲜。
    “呦！手工做的啊，那我可得让街坊邻居们都尝尝！”
    看看，这就是有个宣传员的好处。
    林旭又聊了一会儿，便告别于大爷，回到店里。
    这会儿锅里的猪头已经卤制了四十分钟，关火后林旭又泡了二十分钟，这才将卤汤中的所有食材全都从锅里捞了出来。
    此时的猪头肉皮红润，散发着浓郁的香味。
    肉已经彻底煮透，捞出来的时候还颤巍巍的，仿佛果冻一样。
    刚捞出来的猪头是软的，所以要赶紧趁热将头骨拆下来，不然等会儿降温后猪头肉收缩，拆骨头将会变得很麻烦。
    拆下的猪头肉看起来更加诱人。
    红润的猪皮下面是白色丰腴的肥肉，放在案板上的时候，这些肥肉中甚至有油脂渗出。
    对于肉食爱好者来说，简直太有诱惑力了。
    而那红润的猪鼻拱、看起来就下酒的猪耳朵，则更加馋人。
    但此时这道美味还没达到最佳状态，还需要进一步加工，让口感味道达到巅峰状态，这样才能成为猪头肉的天花板。
    煮透的头骨全部拆好后，林旭用菜刀将猪头肉切成块。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第397节

    拿来一个深一点的托盘，里面铺上一块比托盘大两倍的白布，将卤好的肉皮均匀铺在白布上，四边要多出一些，这样压的时候更方便收边。
    铺好后，把切好的猪头肉分为两半，一半铺进托盘中，另一半留在外面。
    “闻着就好香，这要压出来，味道怕是更好。”
    旁边帮忙的徐新华吸了吸鼻子，对林旭的手艺充满了钦佩。
    很少有人能在精通白案红案的同时，还能精通卤味，这跨度实在太大，让人难以相信。
    怪不得老板有今天这样的成就呢，这水平就比一般人高一大截。
    林旭用锅铲把托盘里的肉铺平，接着把四只卤好的猪耳拿过来，用菜刀将耳根肉厚的部位片一下，将耳朵均匀铺在托盘中。
    铺好后再将剩下的猪头肉倒上去。
    重新铺平后，将四周的猪皮折上来，再盖上完整的猪皮，让猪皮将猪头肉完整的包裹起来。
    包好后把白布往中间折，将托盘中的肉完全包裹起来。
    接着再垫一层白布，这样防止压的时候里面的肉被挤压出来。
    做完这些，林旭拿着提前准备好的托盘压在上面，托盘上再放几块石板，尽可能的将猪肉压紧压实。
    全部弄好后，林旭和徐新华把托盘放进了卤品部专用的冷藏柜中。
    这能加速猪头肉的冷却凝固。
    下午六点。
    林旭和徐新华将冷藏柜中已经凉透了的托盘抬出来，拿掉表面压的石板，掀开上面压着的推盘，发现白布包着的猪头肉已经彻底变硬定型。
    揭开白布。
    一整块犹如老豆腐的压猪头就出现在了大家眼前。
    “妈耶！让我突然有种过年的感觉。”
    魏乾家里是杀猪的，每年春节都会压好几个猪头招待亲戚，馈赠朋友，现在看到林旭做的压猪头，立马有种放鞭炮的冲动。
    去球场上秀了一下午身材的陈燕说道：
    “每到过年的时候，网上那些up主就一窝蜂的做压猪头，早知道刚才拍一下了，提前给网友们说春节快乐，看哪个up主有咱拜年早。”
    林旭：“……”
    现在连拜年都这么卷了吗？
    沈国富站在一边看着这块诱人的肉，开心的合不拢嘴，不自觉摩挲了一下手中的白酒瓶。
    啧啧，这可是顶级下酒菜啊。
    有了这道菜，别说练什么空中瑜伽了，哪怕老婆把我吊在梁上呢，今天咱老沈也得痛痛快快的喝一气儿！
    他咽了下口水，大言不惭的冲林旭说道：
    “开始吧小旭，让爸给你把把关！”
    第二百四十一章 这简直是下酒小神器！猪脑花怎么吃？必须蒸蛋啊！
    这会儿已经没人在意沈国富的话有没有问题了。
    因为大家的目光都看着那块颜色红润、边角带着圆润的巨大肉块，心里唯一的念头就是赶紧尝尝味道如何，根本顾不上别的。
    “搞快点搞快点！打一下午羽毛球打了一肚子气，急需妹夫你的美食来缓解情绪呢。”
    林旭拿着菜刀准备切的时候，陈燕忍不住嘟囔了一句。
    旁边的沈宝宝问道：
    “咋了？碰到外行了？”
    “不是，是遇到一个帅帅的男生，我俩打了好几局，挺默契的，完事儿后他还拿着手机找我加微信。”
    “唔……那不是好事儿咩？”
    哇咔咔，咱家的单身大龄待嫁小短腿终于有艳遇啦！
    就冲这么好的事儿，晚上也得嚯两瓶啤酒哈皮一下……诶等等，燕宝好像说的一肚子气来着，这都加微信了咋还一肚子气呢？
    陈燕气鼓鼓的说道：
    “我当场同意了，谁知刚加上微信，对方就发消息问我头发是在哪家美发沙龙做的，她女朋友很喜欢我的头发颜色，也想做一模一样的……”
    这也太可怜了吧？
    沈佳悦赶紧搂着陈燕的肩膀：
    “好了好了，不难过不难过，燕宝这么漂亮，肯定能遇到真命天子的……”
    林旭原本以为大姨子在羽毛球馆来了一场完美的邂逅呢，没想到遇到了这种事情。
    赶紧切肉，现在的大姨子太需要一盘猪头肉来消除内心的伤痛了。
    他从肉块边上十来厘米的地方下刀，从头切到尾，这样一条十多厘米宽，将近五十厘米长的猪头肉就被切了下来。
    断口处，上下两层猪皮让肉款显得规整且又干净。
    中间夹杂着诱人的肉块，这些肉有瘦肉有肥肉，被压得很紧实，正中间一层夹杂着白色脆骨的猪耳朵，则让这块猪肉有了更明显的分层。
    漂亮！
    周围的人全都在心里发出一声赞叹。
    就连正在伤心难过的陈总也目光灼灼望着压猪头的漂亮横切面，忘了继续讲述自己的悲惨遭遇。
    旁边的舒云问道：
    “你把那人拉黑了吗陈总？”
    陈燕摇了摇头：
    “没，我把明星们经常做头发那家沙龙的客服小妹推给了他，让他女朋友找那个小妹细聊。”
    众人：？？？？？
    什么情况？
    这是以德报怨还是觉得那小伙子帅到可以违背原则啊？
    只有沈宝宝试探着问道：
    “就是那家做一次头发得几十万的沙龙吗？那家店的客服小妹可是很擅长聊天的，动不动就是女人要对自己好一点巴拉巴拉，忽悠人去消费。”
    啧啧啧，那人的女朋友要是被客服小妹一通忽悠，到时候压力就跑那男的身上了。
    要么掏几十万给女朋友做一次头发。
    要么被女朋友质疑两人的情感。
    说不定被客服小妹一通忽悠后还直接分手了呢。
    听了老板娘的解释，舒云和宋甜甜都觉得好解气，哼哼，大大方方问出来就行，非得搞撩妹那一套，真是活该。
    不过等等……陈总怎么会有客服小妹的微信号呢？老板娘好像也知道，难道她们也都被忽悠过？
    陈燕撩了一下自己那洋气且有时尚感的发型说道：
    “我头发就是那家店做的，一共花了三十多万。”
    正在切肉的林旭下意识的嘟囔一句：
    “三十多万？这得买多少猪头啊！”
    声音有点大，被陈总听了个正着，这位御姐当即不干了：
    “臭妹夫你再嘟囔一句试试？信不信我当场把你老婆劫持……悦悦练过跆拳道，好像劫持不了，信不信我当场把墩墩给伱偷走？！！！”
    不远处服务台上，正在自己小屋房顶上睡觉的墩墩一个激灵爬了起来。
    妈耶，大姨那个二傻子要劫持本喵？
    它一溜烟钻进了自己的小窝中，进去后还不忘把小毯子往门口堵了堵，生怕那个二傻子大姨真的过来。
    林旭这一打岔，气氛顿时缓和了不少。
    陈燕拿出手机，刚要给爸妈说不回去吃饭了，突然发现球场加自己那个男的正在给自己的朋友圈点赞。
    尤其是带跑车的动态，不仅点赞还评论。
    陈总冷笑一声，随即拉黑删除，顺便在手机上注销了那家羽毛球馆的会员卡。
    “以后还是去打网球吧，网球门槛高点，不会遇到这种糟心事。”
    收起手机，林旭已经切好了一盘猪头肉。
    切成片的猪头肉颜值更高，切口处还泛着类似皮冻的光泽，这是猪皮中的胶质让肉块黏在一起的结果。
    切好后林旭递给了陈燕：
    “今天遇到了糟心事，燕姐先吃。”
    “哼，算你还有点良心。”
    陈燕端着盘子，看着沈国富和韩淑珍问道：
    “舅妈，舅舅，咱在下面吃还是去楼上？”
    沈国富哪还有耐心上楼啊，指着不远处的餐位说道：
    “就在这儿吧，中午在二楼吃的，晚饭就在一楼吃，都体验一下。”
    在哪吃一点都不重要。
    重要的是吃什么。
    比如现在，有了这盘猪肉头，哪怕盘腿坐在胡同口的地上呢，也能让人吃得有滋有味的。
    落座后，服务员又端来了几盘菜。
    这都是准备好的，不过大家都在围着看猪头肉，所以没有提前上。
    沈国富拿着筷子夹起一片猪头肉送进嘴里，轻轻咀嚼，脸上随即露出了满足而又幸福的表情。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第398节

    好吃！
    太美味了！
    这猪头肉刚入口就能吃到肉中那蕴含的卤香味儿，嚼一口，首先感受到的就是弹牙劲道的猪皮。
    猪皮咸香，带着卤料的香味。
    而中间的肉块也因为受到挤压的缘故，变得绵密紧实，嚼起来劲道又不失猪头肉的风味。
    更妙的是中间的猪耳朵，脆生生的。
    让猪头肉嚼起来多了几分趣味。
    一片猪头肉，居然能吃到猪皮的筋、猪耳的脆、瘦肉的香、肥肉的润……多种口感交织在一起，这不来一杯真不合适。
    沈国富一口肉吃下去，就迫不及待的打开瓶盖给自己倒了一杯。
    端起酒杯，小小的抿一口白酒。
    呼……真舒坦！
    “没想到猪头肉压一下这么好吃，口感紧实了很多，嚼起来真美味。”
    韩淑珍过去不喜欢吃猪头肉，总觉得肥腻腻的。
    但今天，她尝一片之后便停不下来了。
    沈国富为了多喝点酒，拿着酒瓶冲韩主任问道：
    “老婆你要不要来点？猪头肉得配着白酒吃，越嚼越香。”
    “是吗？那给我倒一小杯吧。”
    沈国富一听，赶紧拿起旁边的空酒杯倒了一杯酒。
    哈哈，等老婆喝了酒，今晚的空中瑜伽就练不成了，咱老沈果然是个机智的boy！
    女婿啊，你可学着点吧。
    这都是平时生活中积累出来的经验！
    酒量比老沈高一截的韩淑珍抿了口白酒，又夹起一片猪头肉尝了尝，味道确实不错，怪不得喝酒的人都离不开猪头肉呢。
    喝酒吃肉时候她也没忘了晚上的健身运动：
    “既然喝了酒，那就不练空中瑜伽了，你在跑步机上跑五公里算了，出出汗，这样睡得更香。”
    沈国富：“……”
    女婿啊，你还是别跟我学了。
    爸是个失败案例……
    林旭切完猪头肉，随即又用香醋蒜泥和芝麻香油简单调了个蘸汁。
    放在餐桌上的时候才发现，岳父岳母居然在喝白酒，今天不开车，连岳母也开始放飞自我了吗？
    蘸汁放在桌上后，大家夹起肉片蘸了一下。
    嗯，这蘸汁调得不错，醋的酸香和蒜泥的味道，将猪头肉的油腻感中和不少，吃起来爽利多了。
    最关键是的，这蘸汁将肉的香味衬托得更加美味，吃起来也更加让人欲罢不能。
    陈燕吃得赞不绝口：
    “妹夫，你这手艺真是绝了，愣是把猪头肉做得这么上流。”
    林旭笑了笑说道：
    “这还不算上流，等明天我把水晶肘子做出来，那才是真正的上流。”
    水晶肘子是夏日凉菜，不仅冰冰凉凉的好吃，最重要是也好看，白色的肘子肉被水晶一样的皮冻包裹着。
    别说吃了，就是看一眼也觉得舒坦。
    水晶肘子？
    正在喝酒的沈国富和旁边的塑料姐妹一听，全都不自觉看向了林旭：
    “明天啥时候做啊？”
    “明早开始，中午就能吃上了。”
    水晶肘子需要先焯再煮，然后还得切片和猪皮一块儿蒸，蒸完后放进冰箱中冷却，不麻烦，但繁琐，所以早上就得开始准备。
    一听中午要上，沈宝宝顿时松了口气。
    因为明天中午开始，她就要开着车来店里帮审计所运午餐了，到时候正好可以品尝一下水晶肘子。
    哇咔咔，旭宝都说好看，那颜值绝对非常高！
    旁边的陈燕一边吃肉一边在暗自庆幸。
    幸好把公司搬到了迎春街附近，明天中午打着遮阳伞溜达着就能来店里吃饭，再也不用担心表妹放毒了，甚至以后还能反向放毒呢。
    一家人正吃着，林旭看到徐新华端着一个碗从旁边走过，打算去楼上，便好奇的问道：
    “里面是啥啊？”
    “下午做压猪头时挖出来的猪脑子，我准备去楼上问问他们，看做什么比较好。”
    他刚说完，沈国富便说道：
    “用鸡蛋蒸啊，做成脑花蒸蛋，吃起来又鲜又嫩。”
    脑花蒸蛋？
    沈宝宝一听当即说道：
    “听起来好好吃的样子，旭宝，我想吃，你能不能给我做呀？”
    陈总也是一脸期待的看过来。
    显然，她也想补补脑……呸呸呸，她也想尝尝味道。
    岳母韩淑珍的说道：
    “吃脑子好，补气、养神、健脑。”
    剩余的话虽然没说，但脸上也写满了期待。
    一看家人都挺馋的，林旭便起身说道：
    “庄一舟好像挺擅长蒸品和炖品的，正好我去找他学习一下这类食材的蒸法。”
    他接过装有猪脑的碗，大步上楼而去。
    徐新华用钦佩的目光看着林旭的背影，心里忍不住嘀咕道：
    “明明手艺已经那么高了，偏偏还这么谦虚，老板这胸襟气度真是太值得学习了。”
    来到楼上，后厨的人正在吃晚饭。
    林旭冲庄一舟说道：
    “庄师傅，脑花蒸蛋该怎么做比较好吃啊？”
    庄一舟一听，立马放下筷子说道：
    “这个做法很简单，要不我来算了。”
    林旭摆摆手：
    “不用不用，你说一下技巧就行，我正好练练手，平时接触这种食材的机会不多，所以不太擅长。”
    两人来到灶台前。
    庄一舟接了盆水说道：
    “把猪脑子泡进水中，小心的撕掉脑花表面的那层粘膜，撕的时候小心点，别把脑花弄破。”
    猪脑花比都豆腐还嫩，表面被一层极薄的粘膜包着，烹制的时候需要小心撕下来。
    这样脑花不管怎么烹制都鲜嫩异常。
    不过撕的时候得当心，一不小心就会把没有粘膜保护的脑花戳破。
    今天这俩猪脑花已经在水中浸泡了几小时，粘膜已经松开，所以撕的时候相对容易一些。
    撕开后，庄一舟已经用凉白开做了点葱姜水。
    他小心的用手托着把脑花捞出来放在盆里，稍稍控水后把葱姜水倒进去，再淋上料酒和生抽，撒上胡椒粉，开始腌制。
    “做蒸蛋类菜品的时候，不管肉末蒸蛋、脑花蒸蛋、鲍鱼蒸蛋等菜品时候，都要先把食材腌制一会儿，去除一下腥味，那样蒸出来的味道会更好。”
    听了这话，林旭暗暗记在心里。
    脑花虽然不常有，但肉末可是不缺的，回头私下里练习练习。
    等家人想吃的时候做出来，这不又是个小惊喜嘛。
    趁着腌脑花的时候，庄一舟又打了十个鸡蛋。
    “一般做蒸蛋类菜品的时候，四五个鸡蛋是正好的，太多的话蛋香过于浓郁，会压住食材的鲜香，而少了又不够吃。两份脑花蒸蛋，打十个鸡蛋刚刚好。”
    为了让口感更加嫩滑，打鸡蛋的时候，他淋了一些清水在里面，又撒了一点点食盐。
    全部打散后，脑花也腌了差不多有十分钟了。
    把脑花小心的捞出来，控一下腌料，放到准备好的蒸盅里。
    往蒸盅倒入一半蛋液，再浸泡一会儿，让蛋液稍稍把脑花再腌一下，这样脑花吃起来蛋香味更浓郁。
    接着将两个蒸盅放入上了汽的蒸柜中。
    蒸制九分钟后，打开蒸柜，一股浓郁的鲜香味便扑面而来。
    闻着这味道，林旭下意识的咽了下口水。
    怪不得大家都喜欢吃蒸蛋类的菜品呢，这味道闻着确实诱人。
    庄一舟戴上手套，小心把蒸柜里的炖盅端出来，这会儿蛋液已经完全凝固，看起来很细腻。
    他拿着海鲜酱油淋入到碗里，又淋了一点花生油，撒上一些香葱末。
    然后把蒸盅重新放回到蒸柜中。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第399节

    “放了酱油后再蒸两分钟，把酱油花生油以及葱花的香味全都蒸出来，这样吃起来更美味。”
    “为什么要放花生油？”
    “为了让口感更润，也可以放一点猪油，香味更浓一些，要是觉得麻烦，直接放一勺蒸排骨的豉汁也行，连加酱油的步骤也省了。”
    原来如此……
    林旭打算有时间好好练习练习。
    顺便探索一下这道菜的更多可能。
    比如打蛋液的时候放点猪油进去，那口感和味道应该会好一些吧？
    不过猪油不能滥用，不然放多了吃起来又香又腻，完全失去了蒸蛋嫩滑鲜美的精髓。
    两分钟后。
    重新打开蒸柜。
    这次的香味更加多元，除了原本蒸蛋的鲜香味之外，还多了淡淡的豉香、葱香、以及一丝丝海鲜和花生油的香味。
    把蒸盅盖上盖子，放在托盘上后，林旭端着下了楼。
    这会儿沈国富还在喝着，而韩淑珍沈宝宝和陈燕则正在吃服务员送来的炝锅手擀面。
    “哇，脑花蒸蛋来了！燕宝你终于可以补补脑子了！”
    沈宝宝见到林旭下楼，当即放下筷子拿起了勺子。
    陈燕瞅了眼表妹那发育良好的熊熊，出言讽刺道：
    “我看你才需要补脑子，而且需要多补才行。”
    哼，胸大无脑的臭悦悦，还好意思说我？
    脑花端过来后，林旭放在桌上，顺手打开了蒸盅的盖子：
    “这味道真鲜啊，老妈你尝尝。”
    沈宝宝用勺子挖起来一块，不由分说就送到了韩淑珍面前，把这位老母亲感动得，有种不认识女儿的感觉。
    她吃到嘴里，嫩嫩滑滑的鸡蛋和鲜嫩的脑花形成了强烈的对比，再加上酱油的豉香味儿和葱香味。
    好吃！
    这猪脑花真是美味。
    不过相对于脑花蒸蛋的味道，韩淑珍更满意的是女儿的态度。
    真是长大了啊！
    结果她刚要夸两句，沈宝宝便端着脑花颠颠儿的回到了自己座位：
    “妈你既然尝过了，剩下的就全是我的啦！”
    韩淑珍：“……”
    这辈子做得最后悔的一件事，就是没要二胎。
    但凡有个弟弟妹妹，也不至于把这臭丫头惯成这幅样子。
    林旭笑着把另一份端到岳母面前：
    “妈您吃吧，让悦悦和燕姐吃另一份，我跟我爸就不吃了，还是猪头肉好吃一些。”
    还是女婿好啊！
    上午逛街那会儿给女婿买了几万块钱的衣服，当时觉得够多了，现在看来还是买少了，这么孝顺的女婿，就应该直接把商场里的衣服全搬回来！
    韩淑珍心满意足端着脑花蒸蛋吃的时候，林旭小声对沈国富说道：
    “爸，明天水晶肘子做出来后，我找个跑腿给您送过去尝尝。”
    沈国富一听，当即露出了惊喜的表情。
    女婿真是太好了！
    就冲这句话，年底高低得给女婿买台高配的路虎或者宾利添越，宝马x5这种买菜车，完全匹配不上女婿那出众的气质。
    一想到明天中午可以在办公室美滋滋的品尝水晶肘子了，沈国富心里不由一阵期待。
    我是喝柜子里那瓶有年份的五粮液，还是简简单单开瓶茅台呢？
    真是难以抉择啊！
    第二百四十二章 肘子的上流做法——水晶肘子！试营业，生意爆了！
    早上六点。
    林旭从睡梦中睁开眼睛，这才发现沈宝宝像八爪鱼一样缠着自己。
    小心拿开这丫头搂在身上的胳膊，搬开那条跨在自己腰上的白腻长腿，总算有了点轻松的感觉。
    “怪不得睡觉时觉得鬼压床呢……”
    为了防止沈宝宝被空调吹感冒，林旭特意用毛毯将她那完美的身躯给盖住，然后偷偷亲一口，翻身下床。
    今天是试营业的日子，不能睡懒觉，得去店里看看。
    毕竟是第一天营业，说不定会暴露出很多问题，得尽可能的解决掉，免得正式开业后形成隐患。
    离开卧室。
    林旭先把猫砂铲一下，接着洗脸刷牙，换上岳母给买的新衣服，便锁上门，抱着墩墩去了店里。
    嗯，让沈宝宝再睡会儿吧，等七点的时候再过来喊她吃早餐。
    来到店里，负责采购的车仔等人以及早班厨师已经过来。
    大家相互问好后，林旭问道：
    “今早吃什么？”
    负责带班的厨师说道：
    “南瓜小米稀饭、葱油饼、酱肉包、还有咱自己做的糖醋萝卜丁和凉拌猪皮，老板需要开小灶吗？”
    开小灶就是单独做点。
    大家都知道现在老板娘跟着老板一块住，所以委婉的提醒林旭，要不要给老板娘做点别的。
    林旭说道：
    “不用开小灶，你们做啥我们吃啥……对了，弄个鸡腿扒皮了蒸一下，墩墩还没吃早饭呢。”
    今天又到了孩子发威的时候。
    所以得提前让小宝贝吃顿好的，免得委屈了咱家的招财神器。
    “好的老板，我这就去准备。”
    林旭检查了一下楼上的准备工作，将车仔进的两箱冰鲜猪前肘和一箱猪皮拿出来，分批次放进锅里煮了几分钟。
    煮过之后将肘子和猪皮摆在工作台上，开始用喷枪烧皮。
    这一步的做法跟冰糖肘子一样，都是先用热水将猪皮收紧，让毛茬凸出，接着再用喷枪烧猪皮。
    利用喷枪的高温火焰，将猪皮表面的汗腺、毛孔、毛囊等一并烧干净。
    做水晶肘子要求食材必须洁净，所以这一步要烧的彻底一点，肘子皮烧得越黑，等会儿洗出来就越干净，菜品的卖相也更好。
    正烧着的时候，忙完进货签单的车仔走了过来：
    “让我来吧老板，我擅长做这些。”
    林旭笑着说道：
    “我来就行，你烧点热水帮我把这些肘子和猪皮泡起来，泡一会儿再洗，这样洗得更干净。”
    “好的老板。”
    车仔在旁边的灶上开始烧水了。
    烧上后他也没闲着，跑到洗菜区将做卤子用的西红柿和茄子以及小青菜全都浸泡了起来。
    这样等会儿更方便清洗。
    等他再次回到灶台前，林旭也已经烧完了所有的肘子和猪皮。
    “车仔，今天进了几个猪头？”
    “八个。”
    “吃过早饭记得给楼下的徐师傅送四个，让他收拾干净泡着，我忙完就去卤制，今天继续压猪头。”
    昨天做的时候林旭还担心猪头太多吃不完。
    但尝到成品后，他觉得准备少了。
    就那诱人的味道和出众的卖相，绝对会被顾客们第一时间抢光，而且两个猪头看似肉不少，但压瓷实后肉会缩水一大截，根本切不了多少盘。
    所以今天再压四个猪头，看卖得如何，要是还不够卖，那就继续加量。
    水热后，将烧得皴黑的肘子泡进去。
    先不急着洗，而是用热水浸泡着，等泡透了再清洗，肘子能洗得更干净。
    “过去我工作那个店也有水晶肘子，但没这么处理过，都是用福尔马林和漂白粉浸泡，做的时候再加明胶。”
    车仔虽然入行不长，但因为一直做帮厨，倒接触过不少厨房中的“秘密”。
    当然了，其他厨师也都接触过，但这些人都是老油子了，所以一般不提这些行业中的“潜规则”。
    只有车仔这种刚满十八岁的热血小青年，才会关注这些。
    林旭笑着说道：
    “用这种方法糊弄顾客，最终糊弄的是他们自己。”
    要是真心实意对待顾客，说不定饭店也不会濒临倒闭，哪像现在，连工资据说都发不下来了。
    一听说林记这边招人，连正在炒菜的大厨都跑过来面试。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第400节

    有的人为了留下来，甚至还找车仔和徐新华说情，让车仔小小年纪就体会到了“江湖不是打打杀杀，而是人情世故”的含义。
    十来分钟后，林旭将热水中浸泡着的猪皮捞出来，拿着一个新刷子开始刷洗，尽可能的把喷枪灼烧的黑点洗干净。
    免得影响菜品的最终品质。
    猪皮洗完，再把已经泡透了的肘子捞出来，用钢丝球擦洗干净，同样用清水淘洗两遍。
    全部忙完后，开始给肘子改刀。
    做水晶肘子，肉不能煮得过于烂，不然就没了嚼头，为了防止肘子生熟不均造成口感缺失，做的时候需要把肘子切开，将骨头剔出来。
    这样肉能快速熟成，而骨头也能放在锅底，让煮出来的肉变得更香。
    见林旭拿起了菜刀，车仔也提着自己的菜刀走了过来。
    “老板，需要把骨头剔出来吗？”
    “对，剔出来，等会儿垫在锅底，这样煮出来的肉吃着更香。”
    见到车仔剔骨头的手法比较笨拙，林旭说道：
    “在肘子肉最薄的地方下刀，刀刃贴着骨头切进去，接着顺骨头把筋膜切断，这样就把骨头剔出来了。”
    这一幕看得旁边几个上早班的帮厨满脸羡慕。
    真不愧是林记的一号员工啊，老板居然亲自教他剔骨，只要这家伙不跳槽，当厨师长已经是板上钉钉的事儿了。
    唉！
    真是羡慕啊。
    把所有肘子的骨头全部剔出来后，跟猪皮一块儿放进汤桶中，接着加入半锅清水，放入一些料酒，开始焯水。
    做水晶肘子，这一步不能少。
    只有把肉中的血水全都煮出来，做出来的肘子才色泽洁净，口感清凉劲道。
    等锅里的温度上来，水面上就有浮沫漂了起来。
    林旭拿着勺子站在灶台前，慢慢打着浮沫，一直等锅里的水彻底烧开，浮沫才逐渐变少。
    十分钟后，把锅里已经煮透的猪皮捞出来清洗。
    至于肘子需要再煮一会儿，等肘子彻底焯透才能出锅。
    猪皮清洗干净，将反面用刀刮一下，尽可能去掉猪皮上残留的油脂，否则会影响菜品的卖相，严重了甚至还会有肉汤不凝固的尴尬情况发生。
    所有肉皮都清洗干净后，用菜刀切成细丝。
    切好之后放在一边备用。
    这时候锅里的肘子已经煮得差不多了，用筷子一扎没有血水渗出，就用漏勺将肘子和肉全部捞出来。
    捞出来后把锅里的肉汤重新烧开，将切成丝的肉皮倒进去二次焯水。
    这样猪皮更加洁净，做出来的水晶肘子颜值更高。
    重新焯水后，把猪皮捞出冲洗一遍，放在一边备用。
    接下来，林旭将骨头和肘子用温水重新洗净。
    冲洗后的肘子不管肉皮还是里面的肉，都变白了不少。
    原本红色的瘦肉甚至变成了浅粉色。
    这是血沫被煮出来的表现。
    把汤桶里的水倒掉洗干净，将洗净的骨头摆在桶底，再把肘子一个个摆进去。
    加入没过肘子的清水，重新开火煮制。
    很快，汤桶中的水就被烧开了。
    林旭小心的撇去浮沫，接着放入准备好的一小碗葱段，一小碗姜片和一把花椒，再往锅里放入半炒勺食盐。
    煮肘子的料就齐了。
    “别的花椒大料都不放吗老板？”
    “不放，这道菜吃的是肉香，香料多了会影响肉的味道。”
    做水晶肘子，要避免任何染色的调料和香料放进去，这会大幅度影响菜品的颜值。
    忙完这些，店里的早饭已经做好。
    林旭端着带班厨师蒸好晾凉的鸡腿来到楼下，正在睡觉的墩墩闻到肉香，顿时一副猛猪下山的架势从小屋里钻出来。
    “喵呜——”
    “你饿了是吧？赶紧来吃吧。”
    墩墩顺着服务台走过来，先礼貌的用脑袋蹭了蹭林旭的胳膊，这才低头开始吃肉，一副懂事乖巧的样子。
    趁着它吃肉的功夫。
    林旭回到后面小区，来到楼上后，用钥匙打开房门。
    卧室里的某个小懒猪貌似还在呼呼大睡。
    他走过去，一脸宠溺的拍了拍毛毯下露出的白皙肩膀：
    “宝宝，起来吃早饭了，你等会儿不是还要去上班吗？”
    沈佳悦翻个身，睡意朦胧揽住了林旭的脖子：
    “唔……本宝宝被床封印啦，需要亲亲才能解除封印。”
    林旭在她额头上和脸上各亲一口，笑着问道：
    “够不够？”
    “不够不够，还差十万八千个呢。”
    林旭：“……”
    伱是孙猴子吗？
    他抬手在这个撒娇宝宝的翘臀上拍了一下：
    “赶紧起床，灶上还煮着肘子呢，再不回去就煮过头了。”
    一听吃的，床上的沈宝宝立马坐了起来：
    “旭宝，你帮我从衣柜里拿一套干净内衣，再拿一件皮卡丘的短袖和牛仔裤……早上吃什么呀？我好饿。”
    “小米南瓜粥、葱油饼、酱肉包，还有糖醋萝卜丁和凉拌猪皮。”
    “哇，听起来很好吃的样子……”
    她起床到卫生间洗漱一番，接着穿上一双小猫咪造型的五指袜，再登上一双小白鞋，小两口便出门了。
    回到店里，两人一块儿吃了早饭，这会儿灶上的肘子已经煮透。
    林旭把火关掉，随即将肘子从锅里捞出来，趁热给肘子改刀。
    煮好的肘子颜色白净，散发着浓郁的肉香味，他改刀的时候沈宝宝甚至还偷偷捏了块尝了尝。
    “这肉吃起来好劲道啊，而且香味好浓，有点像你做的沾汁羊肉。”
    肘子煮半小时就好，不能煮太久，从做法上来说，还真跟煮到断生就吃的蘸汁羊肉挺相似，而且这会儿肘子也确实可以蘸汁吃。
    不过做水晶肘子的话，还差一步很重要的环节——蒸。
    水晶肘子这道菜，懂行的人一听就知道这是利用皮冻让肘子多一层闪亮的色泽，所以才有了水晶的称呼。
    但这水晶可不是随随便便来的。
    需要大火蒸制，把猪皮中的胶质蒸到透明的汤中，凝固后才会形成水晶的效果。
    要是煮的话，汤会变浑浊，水晶的效果就会差一截。
    林旭将肘子切成宽一些的条，随即再切成大块，全部切好后将之前准备好的肉皮端过来，准备装碗蒸制。
    用碗来蒸，是水晶肘子的特色。
    这样做的好处是防止肉多了汤变浑浊，肉越少，变浑浊的概率就越小，水晶的效果就越明显。
    另外这样蒸，也方便售出。
    一份一碗，肉的多寡有保证，避免了装盘时候肉和冻的比例不统一、导致顾客闹意见的情况发生。
    碗底放一撮猪皮冻，接着抓一把切好的肘子肉放上去，最上面再铺一层猪皮丝。
    放的时候要注意量，碗中的肉要低于碗的边沿，肉皮跑到外面，会影响最终的卖相。
    把肘子和肉皮一碗碗的装好后，再在最上面放一些切成片的葱姜，量不用太多，主要是去腥用的。
    这些全都准备妥当。
    林旭架上炒锅，准备熬点花椒水。
    这是水晶肘子这道菜中，水晶的主要来源。
    锅里加入半锅水，水中放入食盐和花椒，熬煮一会儿后让盐化开，让花椒的味道渗入到水中。
    接着将花椒捞出去。
    关火，将煮好的花椒水依次添到碗中，把碗加到九分满。
    全部加满后，将一碗碗带汤的肘子肉放进蒸房的蒸架上，开始蒸制。
    “看着好简单啊，哪天你教我做吧？”
    沈宝宝拿了块葱油饼，边吃边看完了全部操作。
    林旭想都没想就要拒绝。
    你就把水果酪做成功了而已，咋就这么喜欢越级挑战呢？
    不过想想水晶肘子虽然做法繁琐，但可以做水晶皮冻嘛，步骤简化，食材简化，但效果却跟水晶肘子一样出彩。
    想到这里他说道：
    “回头我指点着你做水晶皮冻吧，做出来的效果不逊于水晶肘子，等下次亲戚们一块儿吃饭的时候你可以露一手给他们看看。”
    沈宝宝一听就来了兴趣：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第401节

    “好啊好啊，到时候我特意让姑姑和姑父多尝尝。”
    林旭：“……”
    你跟大姨子这感情可真够深厚的啊！
    蒸房里的肘子最少需要蒸一小时，沈宝宝等不了这么久，开着她的小x1上班去了。
    而林旭则来到楼下的卤品部，开始做压猪头，顺便将几种要用的卤汤再调一下，免得做出来的菜品降了级别。
    一小时后。
    蒸房打开。
    猪肉特有的香味顿时弥漫了整个房间。
    将摆着蒸碗的蒸架慢慢从蒸房中拉出来，碗中的葱姜已经变色变软，而里面的汤却依然清澈，只不过跟放进去时相比，多了浓郁的香味。
    将葱姜捞出来，有浮沫的撇干净，然后推着蒸架直接摆到冷库中降温冷却。
    推的时候要尽可能的慢点，不让碗中的汤有太大起伏，免得汤变浑浊，导致冷却后颜值降低。
    送进冷库后，林旭便投入到了手擀面的准备工作中。
    和面、揉面、做浇头……
    这是林记的立店之本，所以要慎重对待，季明辉一天没获得完美级手擀面的技法，林旭就一天不能放松。
    在他忙活的时候，林记美食的话题下面多了条动态：
    “听说今天门店开始试营业了，有哪位家人去确认过吗？到底是不是真的？”
    刚发出来没多久，网友们的回复就接踵而至：
    “真的假的？确信吗？”
    “可以问问大祭司的，她几分钟就能从学校溜达过去。”
    “大祭司是林老板自己人，不一定会说实话。”
    “对啊，万一今天只针对少数一些人试营业，那咱们肯定不知道的。”
    “不管了，我先去看看，就说去见客户。”
    “靠，跟我想一块儿了，我刚也跟部门经理说去见客户，他还嘱咐我打车别忘了要发票，整得我有负罪感了都。”
    “千万别有这个想法，说不定你真能在林记签到一单业务呢。”
    “刚从公司出来，客户的位置在三里屯，但我却毫不犹豫上了迎春街方向的地铁。”
    “兄弟们，林记见！”
    “嗯嗯，待会见！”
    “……”
    上午十点半。
    林旭来到冷库中，碗中的肘子已经完全凝固，一个个亮晶晶的，剔透得仿佛玻璃一样。
    水晶肘子成功了啊！
    接下来就看销量怎么样了。
    他端出去两碗，随即往案板上一扣，一个半圆形颤巍巍的肉冻就被倒了出来。
    用刀从中间切开，断口处晶莹剔透的样子仿佛艺术品一样。
    切片之后，将肘子装到盘中。
    白色的肘子，白色的猪皮，纯透明的皮冻，三者结合在一起，愣是把肘子这种听起来就很油腻的食材做成了上流的艺术品。
    正欣赏着的时候，舒云匆匆来到楼上，冲林旭小声说道：
    “老板，楼下来了好多顾客，现在正在门口排队呢，林记话题下面也满是这些顾客的打卡动态，我大致看了一下，越来越多的顾客正在赶来的路上。”
    林旭：？？？？？？
    今天就是试营业啊，这些顾客也太激动了吧？
    我就想让林记改变每次营业都售罄的命运，咋就这么难呢？
    第二百四十三章 比周年庆都热闹的试营业！陈总大气，豪掷百万！
    既然顾客们都来了，自然不能把人家赶走。
    林旭想了想对舒云说道：
    “外面怪热的，让他们进来吧，该点餐点餐，该下单下单，趁着这会儿有时间，我再和点面，争取让他们都吃到饭。”
    说完他捏起一片刚刚切好的水晶肘子尝了尝。
    嗯，入口冰凉，咸鲜可口，皮冻吃起来滑溜溜的，里面夹杂着的肉皮丁有些弹牙，至于肘子肉侧嚼劲十足。
    一片肉居然能吃出三种口感，而且完全没有油腻的感觉。
    不得不说这水晶肘子真的很成功。
    见到舒云要走，林旭赶紧递过去一双筷子：
    “尝尝咱们店新上的水晶肘子，看看味儿咋样。”
    舒云光顾着发愁顾客太多没法招待的事儿了，完全没注意到盘子里那些亮晶晶呈透明状的肉片。
    “这是肘子？”
    她夹起一片，立马被这道菜的颜值给吸引住了。
    平时见到的肘子都是又肥又腻，还泛着油光，而眼前的肘子则亮晶晶的，甚至连里面封着的肉皮的纹理和瘦肉的纤维都看得一清二楚的。
    太漂亮了！
    女孩子对亮晶晶的东西都毫无抵抗力，哪怕明知道是肘子，舒云也觉得好漂亮，甚至都有点舍不得吃了。
    不过楼下还有那么多顾客呢。
    她将肉片送到嘴里，顿时眼前一亮。
    冰凉、滑腻、劲道、弹牙……多种口感在嘴里汇聚，但偏偏没有预想到的油腻，味道咸鲜，没有厚重的卤料味，只有一丝丝花椒的麻。
    “太好吃了老板，这是今天要上的吗？”
    “对，这是水晶肘子，等会儿你把这份端到凉菜区当展示吧，有顾客点就报单，楼上这边直接开始切片装盘。”
    “好的老板！”
    说完舒云接过盘子就要离开，不过看到盘子里那些亮晶晶的肉片时，她又鬼使神差的夹了一片。
    啊啊啊啊真是太好吃了，越嚼越香。
    作为在饭店的前台经理，她自然能看出来，亮晶晶的皮冻都是对皮肤好的胶原蛋白。
    在心理作用下，水晶肘子变得更加美味起来。
    毕竟胶原蛋白吃多了对皮肤好嘛。
    抱着这种心态，舒云踩着高跟鞋哒哒哒的顺着楼梯去了一楼，而林旭则有种被顾客们打了个措手不及的感觉。
    原本今天中午就准备了二百来碗手擀面。
    但现在看来，这点量是完全不够的。
    毕竟顾客们已经盼了一个月，现在突然听到试营业的消息，都想进来尝尝味道，顺便看看新店里面是什么样。
    唉……
    还想着抽空直播一下让粉丝们对新店有个直观的了解呢，谁知人家放弃直播，直接来现场了。
    早知道前两天让吴可欣先来直播一圈了。
    想到这里，他掏出手机在林记美食话题下面发了条动态：
    “本想以普通饭店的身份试营业的，但换来的却是你们的主动热情，不装了，我们试营业我摊牌了！这几天菜品准备不全，招待能力也有限，不着急的话建议周末再来品尝，那会儿菜品会更多。”
    刚发出来，还在质疑到底是真开业还是假开业的网友们就沸腾了。
    勤奋的懒羊羊：哇塞，居然是真的，这就起床去店里！
    减肥班反面教材：懂了，今天去一次，周末再去一次，双倍惊喜！
    肤白貌美小粗腿：一个月没吃到林记的手擀面了，居然让我再等几天，你良心不会痛吗林老板？
    对唔住，我系差人：林记的手擀面今天我吃定了，耶稣也拦不住！
    东京八十万吃货教头：正在地铁上，马上到，新店还需要拼桌吗？感觉不拼桌没内味儿了。
    迷途的烤全羊：还在外地出差，羡慕的泪水从嘴角滑落下来，回去了高低得怼两碗林记的手擀面。
    ……
    发完消息后，林旭便来到面点部开始和面，顺便又吩咐帮厨们再准备一些做浇头用的食材。
    好在后厨人多，早上买的食材也多，不然今天还真招架不住顾客们的热情呢。
    楼下，舒云将水晶肘子放进冷盘展示柜中，为了增加销量，还特意放在一个醒目的位置。
    放好后她一边回味肘子的味道一边冲宋甜甜摆摆手：
    “甜甜，外面太热，让他们进来吧，除了三楼包房，其他区域都对顾客开放。”
    很快，外面排队的吃货们就被迎进了店里。
    “哇，好宽敞。”
    “餐位比过去多了好多，终于不用担心没位置了。”
    “啊，这只小肥猫就是墩墩吧？”
    “墩墩～～我的墩墩～～～～”
    “小姐姐我们能跟它合个影吗？”
    “店里有新菜吗？能不能给我们看看菜单？”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第402节

    “……”
    几个服务员有条不紊回答着顾客的问题，服务台旁边，舒云正在给宋甜甜说着前台经理的职责和注意事项。
    这位刚刚还偷吃水晶肘子的美女店长穿着一身浅灰色职业装，修长笔直的腿上裹着浅灰色的薄丝袜，脸上带着充满亲和力的笑容，好几个进来的顾客都被迷住了。
    “这位是林老板新挖来的经理吗？笑起来温温柔柔的，像是邻家姐姐。”
    “她是我们的舒店长，以前在钓鱼台担任前台经理，因为超级喜欢墩墩，所以才跳槽过来的。”
    听到服务员的讲解后，几个顾客顿时震惊不已。
    钓鱼台的前台经理跑到林记当店长，新店的配置居然这么高了吗？
    “那后厨的厨师呢，除了车仔徐师傅牛师傅马师傅等人，也有新人吗？”
    “有的，两次美食比赛都参加了的魏乾，还有钓鱼台十五号楼总厨的外甥朱师傅、六号楼擅长擀面的季师傅、二号楼的秦师傅还有上次比赛获得第四名的庄师傅，全都被我们老板挖了过来。”
    顾客们一听，表情就更加震惊了。
    他们对朱勇季明辉和秦伟不熟悉，但知道魏乾和庄一舟。
    “没想到林老板连烹饪比赛上的对手都挖了过来，努力挣钱努力挣钱，以后就把林记当成我的食堂了。”
    这么多高手汇聚在林记，饭菜的价格肯定会上涨不少。
    所以要努力挣钱，这样才能经常来林记打牙祭。
    顾客们掏出手机开始拍摄店里的内景，顺便还拍了一下来自钓鱼台的美女店长。
    拍完后发到林记美食话题下，顿时引来了网友们的惊叹。
    钓鱼台二号楼的茶室中，谢保民拿着两个大红柑放在了正在看手机的邱振华面前：
    “可别去找老郭鉴定了啊，那老小子更换了藏茶叶的地方，我翻半天也没翻到，就剩这俩全给你了。”
    邱振华翻着手机，脸上带着无奈的表情：
    “没想到舒云还真是去了林记，网友们还说是墩墩拐跑的，伱师弟现在咋也这么虚伪了？把锅甩在一只猫身上，这是怕我去找麻烦吗？”
    谢保民回忆一下林旭在钓鱼台上班的时光，笑着说道：
    “你别说，还真有这个可能，那会儿墩墩像个小孩儿一样粘着舒云，愣是把舒云培养成了猫奴……看看人家的猫多懂事，哪像你们啊，整天让我操不完的心。”
    邱振华：？？？？？
    狗东西当过枪棒教头吗？
    现在咋越来越喜欢夹枪带棒的说话了？
    他端着面前的茶水喝完，重新看起了手机：
    “该说不说，你师弟这店的人气还真是旺，没任何宣传的试营业，居然去了这么多人，不知道还以为是商场的周年庆呢。”
    谢保民笑了笑：
    “这还是小意思，以后你就知道了，这家店绝对会成为燕京餐饮的行业标杆。”
    当初是路边小店的时候日营业额就能达到五万以上，现在开了这么大的店面，菜价直追同档次的酒楼，每天的流水怎么也得有个几十万。
    燕京的那些端着架子的老牌酒楼，就等着被洗牌吧！
    林记美食后厨。
    顾客们参观完新店后便开始下单了。
    林旭看着餐单冲魏乾他们说道：
    “今天被顾客们打了个措手不及，等会儿分批吃饭吧。虽然是试营业，但也要尽善尽美，保证菜品质量。”
    “好的！”
    “知道了老板！”
    “放心，绝对会用心的。”
    吩咐完这些，林旭用保温餐盒打包了一些米饭，又打包了几样菜，最后切了份水晶肘子和一份压猪头用冰袋封着，顺便还用醋调了个蒜泥蘸汁。
    将所有菜品装进密封手提袋之后，老丈人的午餐就准备妥当了。
    他叫了个跑腿服务，顺便把袋子交给了车仔：
    “把这个送到一楼服务台，让甜甜交给跑腿小哥。”
    “好嘞！”
    楼下，没点餐的顾客还在认真看着制作精品的菜单。
    “哇靠！这比之前多了好多菜啊！”
    “没想到招牌菜的一栏中居然还有厨师的简介。”
    “林老板笼络了这么多人才，这是准备玩一票大的啊。”
    “服务员，这上面有林老板做的菜吗？”
    旁边的服务员说道：
    “试营业期间，我们老板主要负责手擀面，今天只有两道菜是他做的，一道是卤品部那边的压猪头，还有一道是凉菜区展示的水晶肘子。”
    “是吗？那一样来一份，再给我们一人来一大碗茄丁手擀面。”
    这一幕也在其他餐桌前上演。
    一听说林旭新做了压猪头和水晶肘子，大家迫不及待就想尝尝。
    等菜品端上桌之后。
    不少顾客都被两道菜的颜值给吸引住了。
    “真没想到压猪头居然这么漂亮。”
    “在老家过年时我大伯他们老压得松松散散的，要是林老板能出个教程的话，那今年春节我就给老家的人露一手！”
    “看到这道菜，过年的感觉一下子就上来了。”
    “我得拍下来给网友们拜个年，卷死那些拜早年的人。”
    很快，林记美食话题下面就出现了一堆拜年的动态。
    什么大哥大嫂过年好，什么祝大家新的一年平安喜乐等等，把网友们整得哭笑不得之余，也对这道颜值超高的菜品充满了好奇心。
    不少顾客甚至已经将压猪头列为进店打卡的首选菜品了。
    快十一点的时候，沈宝宝颠儿颠儿的来到店里吃午饭，顺便将审计所的盒饭带回去。
    原本她以为店里没啥人呢，结果进门后才发现，一楼的大厅里已经坐了不少顾客，一些人甚至正在就餐。
    这……
    她抬起手腕看了看表，才十点四十多而已，咋这么多人呢？
    是我表坏了么？
    见宋甜甜在门口不远处，她好奇的问道：
    “咋这么多人啊？”
    宋甜甜苦笑着说道：
    “不知道谁在网上公布了咱们今天试营业的消息，顾客们都跑来打卡了，弄得后厨有点被动。”
    “辛苦了甜甜，我上去看看。”
    “好的老板娘。”
    来到楼上，沈宝宝发现车仔正在准备需要外带的盒饭，有审计所的，有欣达公司的，还有欢乐传媒以及胖墩墩公司的。
    试营业开始后，店里的团餐业务也自动恢复了。
    见到林旭在忙，沈宝宝也没打扰他，而是对车仔说道：
    “给我一份油泼面吧，再来一份水晶肘子。”
    既然旭宝没法陪着吃饭，那就简简单单吃点算了，等会儿赶紧回审计所，那边还有几十号嗷嗷待哺的吃货在等着呢。
    没多久，油泼面和水晶肘子端了过来。
    她拿着手机刚准备发给表姐陈燕，就看到这位美艳的御姐穿着一身非常显身材的连体衣走了上来。
    “燕宝，是不是你在网上说今天试营业，导致网友们都跑过来打卡了？”
    “没有啊，刚进门我还寻思试营业搞这么大阵仗做甚么，原来是别人宣传的啊……这就是水晶肘子吗？喂我一块尝尝……”
    沈宝宝撇了撇嘴，不过还是本着关爱单身狗的心思，夹起一片水晶肘子蘸了蘸料汁，送进了陈燕嘴里。
    “哇，冰冰凉凉的真好吃，怪不得昨天妹夫说上流呢，要不是提前知道了，我甚至不敢相信这是肘子。”
    陈燕坐下来，拿起筷子不客气的吃了起来。
    “走的时候别忘了结账啊，这都是我家旭宝的血汗钱，你可不能白吃白喝。”
    “切，真小气，等会儿我走的时候在甜甜那办张卡，冲它个一百万，省得你天天在这儿逼逼叨的，跟我妈一样。”
    一听这话，沈宝宝立马模仿起了姑姑沈国芳的语气：
    “燕儿啊，你啥时候才能把自己嫁出去，让妈长长脸呢？”
    陈燕：“……”
    模仿得很像，下次别模仿了。
    姐妹俩像往常一样斗嘴的时候，富通大厦三十楼，沈国富坐在自己的办公室，看着秘书小邹帮忙提来的午餐，眼中满是惊喜。
    不仅有水晶肘子和压猪头，居然还有两份米饭和糖醋排骨、豉汁凤爪、小炒黄牛肉三道菜，这简直太让人惊喜了。
    还是女婿心疼人啊，知道自己最近吃的素，所以给了这么多肉。
    好女婿！
    他很有仪式感的把所有菜品摆到办公桌上，接着来到酒柜前，打开柜门后开始检阅里面摆放着的一瓶瓶白酒。
    对老沈来说，有酒有肉，无人打扰。
    这是最幸福的时刻。
    最终，他选择了一瓶2012年生产的五粮液。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第403节

    整整十年了，是时候尝尝味道了。
    酒柜里的每一瓶酒，都代表着酒窖中至少藏了十箱。
    要是这瓶五粮液味道不错的话，那十箱五粮液应该也有同等水平，下次遇到宴请之类的事情，就可以拿出来跟客人们分享了。
    提着这瓶五粮液回到座位前。
    刚坐下，秘书小邹突然推门走了进来：
    “沈总，已经按照您的吩咐，又在林记美食的话题下面发了试营业的相关通知，根据网友们的反馈，店里有很多顾客，还继续吗？”
    “不用了，让人知道今天试营业就行，不需要继续宣传。”
    小邹好奇的问道：
    “咱这么做，会不会让店里措手不及呀？”
    沈国富打开酒瓶，一边给自己倒酒一边说道：
    “这世上哪有那么多完全准备好的事啊，不都是摸索着向前走嘛，我女婿太四平八稳了，所以今天就小小的刺激他一下。”
    以后林记要跟燕京的大酒楼同台竞争了。
    说不定对方就会下绊子使阴招，今天小小的让女婿感受一下这种被人牵着鼻子走的被动感觉。
    等以后遇到同行使绊子的时候，多少能提高一些警觉性。
    沈国富说完挥挥手，小邹很懂事的退了出去。
    她知道，沈总要享受自己的美酒时刻了。
    店里，吃完午饭的陈总说道做到，和沈宝宝下楼时候来到服务台，冲宋甜甜说道：
    “甜甜给我开张卡。”
    “好的陈总，里面预存多少钱？”
    “一百万！”
    “啊？您这是开玩笑呢吧？”
    陈瑶摇摇头，笑着说道：
    “以后这里就是我做商务宴请的地方了，存一百万也省得账上突然没钱造成尴尬，你开卡吧，我这就转账。”
    厨房里，再次擀好一锅面的林旭擦擦汗，刚想看看啥时候才能兑换季明辉的升级任务，脑海中突然就响起了系统的提示音：
    “宿主试营业当天进账一百万元，完成隐藏任务【日入百万】，奖励完美级菌菇类菜品抽奖一次，恭喜宿主。”
    日入百万？
    这什么情况？
    他看了看系统页面，发现积分增加到了110万。
    那还等什么？
    兑换季师傅的升级任务！
    第二百四十四章 兑换升级任务！众所周知，东北四大炖是五道菜！
    “该升级任务需要700000积分，是否兑换？”
    林旭正被突如其来的顾客整得手忙脚乱，一看账上多了一百万积分，当即就进入系统，点开教学培训栏，找到季明辉的名字，选择手擀面升级。
    很快，系统光幕上就弹出是否兑换的页面。
    “是！”
    系统的提示音再次响起：
    “宿主消耗700000积分，获得面点部厨师长季明辉的手擀面技能升级任务，是否立即读取任务内容？”
    “是！”
    “请宿主在三天内指导季明辉做出一百碗手擀面，完成后奖励宿主优秀级基础烹饪技法抽奖一次，奖励季明辉完美级手擀面技法。”
    （注：自技能升级当日算起，如若员工在三年内离职，升级的技能将会自动扣除，超过三年则不受影响）
    后面这个提示是什么意思？
    员工想要彻底获得升级的技能，还必须得在林记打够三年工才行吗？
    啧啧啧……
    系统啊系统，你可真够黑的啊！
    联想到过去连师父的名字都出现在系统认可厨师的名单中，林旭觉得这个所谓的烹饪之神系统，应该改名为吊路灯系统比较贴切。
    不过这样也好，省得有些员工学会就提桶跑路，导致自己损失一大笔积分。
    收起心思，林旭对旁边帮着揉面团的季明辉说道：
    “季师傅，我觉得你的手擀面技法还有提升空间，要不这样，这几天的午饭和晚饭你都给大家做手擀面吧，正好我给你分享一些做手擀面的小技巧。”
    季明辉一听忙不迭的点点头：
    “好啊好啊，我正发愁怎么才能帮上忙呢，能得到老板伱的指点就再好不过了，我听牛师傅说，他就是被你指点过才突然开窍入门的。”
    一旁的牛闯附和道：
    “确实是这样，老板才指导几天我就入门了，虽然做手擀面的手艺还不如老板，但比之前已经强了太多。”
    几人像流水线一样。
    牛闯和其他几个擀面师傅把面团擀开交给季明辉，季明辉擀成面片后再交给林旭，林旭则调整后将面片擀到完美状态，随即切成面条，放在一旁的煮面锅中开始煮制。
    一直忙到下午两点。
    来打卡的顾客才逐渐离去。
    而这时候，店里的食材也卖了个七七八八，卤品部那边，新上的压猪头是第一个被卖光的。
    接着是虎皮鸡爪和各种鸭货。
    不到一点钟，徐新华领导的卤品部就提前进入了打烊阶段。
    不过说打烊也不合适，因为他们只是在窗口挂上售罄的牌子，然后在卤品部抓紧时间开始收拾食材，争取赶在晚饭来临前再做一批。
    林旭忙完，擦擦头上的汗水来到楼下，他得弄清楚突然出现的一百万是怎么回事。
    “甜甜，今天有人办卡吗？”
    “有的老板，不过大多数人都是为了占个靠前的编号，只有陈总充了一百万，连银行那边都打来电话询问了。”
    最近的断卡行动导致大额资金来往的监管更加严厉，所以饭店账上突然多出一百万，银行赶紧咨询具体情况。
    大姨子？
    她突然冲一百万做什么？
    打算把店里的会员卡充满吗？
    林旭掏出手机，给陈总发条微信表达了谢意：
    “燕姐大气，不愧是咱家的万人迷！”
    陈燕回复道：
    “哼，看你老婆以后还说不说我吃白食了……下午我要喝美容养颜的翡翠羹，另外还要吃点能补充胶原蛋白的下饭菜，你看着弄吧。”
    充了一百万之后，大姨子明显说话硬气了很多。
    对于这位“榜一大姐”，林旭自然全力配合，快速回复道：
    “没问题，保证让你满意！”
    感谢完大姨子之后，他抱起了旁边正在睡觉的墩墩。
    日入百万还有个完美级的菌菇类菜品抽奖呢，趁着儿子就在旁边，一并抽了吧，看能抽到什么菜。
    抱起墩墩互动一会儿后，他在心里默念一声：
    “抽奖！”
    经过一系列操作，抽奖的结果很快就出来了：
    “恭喜宿主获得完美级菌菇类菜品——小鸡炖蘑菇。”
    什么？
    小鸡炖蘑菇？
    这次真把林旭给惊到了。
    原本觉得能抽个蘑菇丸子或者口蘑汤之类的就了不得了，没想到居然直接抽中了这道享誉国内外的东北菜。
    真不愧是早上吃鸡腿的好儿子，就是给力！
    林旭把墩墩放回到服务台上，笑着问宋甜甜：
    “甜甜，小鸡炖蘑菇在你们东北人心中是不是有很高的地位啊？”
    “那必须的！在我们东北的四大炖中，小鸡儿炖蘑菇是排第一位的。”
    哦？
    还有东北四大炖的说法吗？
    林旭接着问道：
    “东北四大炖都哪几样啊？”
    这得问清楚，回头说不定自己就能凑齐东北四大炖了。
    到时候东北人思乡了来店里造一顿。
    这不妥妥的就多了一群顾客嘛。
    说起东北四大炖，宋甜甜立马脱口而出：
    “小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、猪肉炖粉条、鲶鱼炖茄子、大骨头炖酸菜……”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第404节

    林旭：？？？？？？
    甜甜啊，你们体校的数学老师，也是体育专业的吧？
    你就没觉得这四大炖多了一样吗？
    不过想想四大天王也是五个人，人家东北四大炖有五道菜倒也挺正常，这要再加上铁锅炖大鹅之类的菜，说不定有更多呢。
    他见宋甜甜说起家乡菜那一脸的神往，便笑着说道：
    “是不是想家了？等不忙了我让车仔买几只散养的小土鸡，再买点优质的榛蘑和土豆粉条，做一次小鸡炖蘑菇，好好慰藉一下你的思乡情。”
    “谢谢老板，我会努力的！”
    离开服务台，林旭向着卤品部走去。
    快中秋节了，等店里的业务走上正轨后，他打算跟窦雯静和舒云商量一下，看能不能给员工们调个假，让大家轮流回老家看看。
    虽然长假放不起，但让员工们陪父母和家人吃顿团圆饭还是没问题的。
    来到卤品部，下午要用的猪头已经收拾妥当。
    鉴于昨天剩下的猪头和上午的四只猪头完全不够顾客点的，所以车仔又加了量，这会儿盆里泡着八只收拾妥当的猪头。
    加量，所有菜都要加量。
    过去路边店的时候售罄，大家只会说生意好，但现在这么大店面了再售罄，那就是统筹不够专业了。
    毕竟售罄就说明菜品准备不足，也意味着该赚到的钱没赚到。
    从生意人的角度来看，没赚到的钱，就是赔钱。
    不过装修后第一天营业，想要探出顾客们的购买底线是很难的，毕竟这才是试营业而已。
    只有等完全开业后，才能知道每天准备食材的量。
    这会儿卤制猪头的汤已经成了老卤，上面漂着厚厚的一层油脂，这些油脂全都是从猪头上卤出来的。
    油脂在卤汤中，能让卤出来的食材更加油润。
    而且有油脂封着，卤汤也能保持长久的温度，让卤出来的食材更加酥烂脱骨。
    但油脂太多了，会让食材在卤制的过程中散不出异味，导致味道重新被食材吸收，造成食材品质下降。
    林旭将多余的油脂舀出来倒进了虎皮鸡爪的卤汤中。
    虎皮鸡爪因为油脂少，每次卤的时候要特意放点猪油进去。
    现在好了，可以直接从卤猪头的汤锅里舀，卤品部不用再去楼上要猪油了，自己就能实现油脂的内部循环。
    把猪头卤进去后，林旭又去楼上，和帮厨们开始做今天的另一道热销菜品水晶肘子。
    正忙着的时候，他想起大姨子点的菜。
    富含胶原蛋白的菜店里有不少呢，刚刚卤上的压猪头，还有现在正在做的水晶肘子，都富含胶质。
    但下饭的话……
    这两样就明显有点不够看了。
    要不给大姨子专门做一道肘子类的菜？
    想想自己掌握的冰糖肘子下饭也一般，毕竟那道菜都接近甜品了。
    林旭一边嘀咕一边点开系统，在技能栏中寻找着自己掌握的菜品，看能否满足榜一大姐的需求。
    正翻找着的时候，他见到了上次完成主线任务后奖励的一道完美级红烧类菜品——红烧猪手。
    当时墩墩帮自己抽到三样完美级餐品。
    其中的扬州炒饭和冬瓜糖很早之前就做过了。
    只有这道红烧猪手一直没做过，刚开始没遇到合适的机会，后来每天都那么忙，完全给忙忘了。
    现在重新翻出这道菜，林旭立马做出了决定。
    “车仔，店里有猪前蹄没有？”
    “有有有，老板你要几个？”
    几个？
    大姨子自己吃的话，大概两根就够了。
    但她一吃，自家沈宝宝肯定也要吃，得再加两根。
    岳母对容颜那么在意，遇到这种富含胶质的菜品肯定不会错过，还得继续加。
    这么七算八不算的，林旭说道：
    “给我来十根吧，我给家人做点红烧猪手尝尝，要好吃的话，回头店里也上这道菜。”
    “好嘞！”
    没多久，车仔就端着十根猪蹄走了过来。
    他见林旭在忙，便二话不说将猪蹄放进锅里煮了一下，然后拿着喷枪，把猪蹄的外皮烧了一遍。
    猪蹄分前蹄和后蹄。
    前蹄骨头少肉多，适合吃肉，后蹄肉少骨头多，适合煲汤。
    把猪蹄烧好后用热水泡着。
    等林旭把水晶肘子炖进锅里，猪蹄也泡得差不多了。
    他将浸泡着的猪蹄从盆里捞出来，用钢丝球洗净表面的黑灰，猪蹄重新变得白净起来。
    全部洗净后，将猪蹄从蹄甲的部位竖着劈开。
    做猪蹄类菜品时候，这一步不能少，因为猪蹄的两瓣脚趾中间还夹着一些猪毛和脏东西，不劈开的话很难清理干净。
    劈开后将蹄瓣中间清理干净，再将猪蹄斩成大小均匀的块。
    全部斩好后将猪蹄放进锅里，接着放入清水和葱姜料酒，给猪蹄焯水。
    猪身上各部位的食材中，猪蹄算是异味稍微大的，所以焯水的步骤不能少，而且焯的时候还得多煮一会儿，这样才能把猪蹄彻底焯透。
    等水开的时候，沈宝宝突然发来了消息：
    “旭宝你在干嘛呢？”
    “那位充值了一百万的大财主想吃富含胶原蛋白的菜，我正给猪蹄焯水打算做红烧猪手呢，到时候你多吃点，毕竟大财主请客。”
    “哈哈哈哈哈好哒好哒！”
    明明自家也是有钱人，但看到林旭这条消息的时候，沈宝宝居然有种吃大户的迫切感和期待感。
    哇咔咔，怪不得以前过不下去就去吃大户呢，这感觉果然不一样。
    原本中午已经把吃饱饱的她，此时居然又有点饿了。
    一想到老妈也喜欢吃这类菜品，沈宝宝当即发消息说道：
    “你多做点呀，妈妈也喜欢吃的。”
    “咱爸咱妈都有，晚上吃饭时别忘了感谢大财主。”
    “嘎嘎嘎不会的，好期待晚上早点到来，这样我就能带着老爸老妈吃狗大户了！”
    林旭：“……”
    说吃大户就行了，狗大户这个词还是尽量少说。
    毕竟咱没必要这么骂自己。
    锅里的水开之后，用勺子将浮沫撇干净，大概又煮了五分钟，约莫猪蹄已经彻底煮透，林旭将猪蹄从锅里捞出来，随即用温水冲洗了一下，放进筐里开始控水。
    接着他起锅烧油。
    锅里放入一把冰糖，用小火慢炒的方式炒了一些糖色。
    等糖色炒得差不多了，放入准备好的葱姜和花椒大料桂皮香叶，以及几个干辣椒段，翻炒出香味后倒入猪蹄，接着再兑入一些热水。
    接着开始调味。
    锅里放入两小勺食盐、几颗冰糖、一小片陈皮。
    大火烧开后倒进高压锅中，盖上盖子，上汽压一小时。
    红烧猪蹄这道菜想要好吃，必须要长时间炖煮，为了节省时间和能源，饭店一般都会用高压锅来炖。
    下午五点。
    中午没顾上打卡的网友们再次涌了过来。
    跟中午那会儿相比，晚上的熟面孔就多了不少。
    比如陈燕派过来做探店直播的吴可欣和潘达，还有一块儿直播的粤利粤以及今天提前下班了的强哥。
    他们先在店里转了一圈，认真给网友展示了一下店里的布置，这才回到一楼大厅，正好碰到给自己签了假条的耿乐乐，大家一起坐在餐桌前，边吃边跟网友们互动。
    吴可欣吃着软糯微辣的虎皮鸡爪，复述了一下弹幕上的问道：
    “你们吃饭是不是没掏钱？林老板也开始给主播充值了？哈，这个网友的问题问得好啊！”
    她嗦了一下鸡爪接着说道：
    “林老板没给我们充值，他的名气也不需要充值。至于这桌菜也不是白吃白喝的，因为我们老板中午刚在这里充了一百万，等会儿她来了就会结账。”
    一听这话，弹幕顿时沸腾了起来。
    “真是中国好老板啊！”
    “这么好的老板，就应该多雇几个员工。”
    “充一百万现金给员工吃喝玩乐，这样的老板能不能来一沓？”
    “好希望能有个这样的老板看穿我的倔强……”
    “咱老板缺拎包擦鞋的不？”
    “我能去咱公司当清洁工吗？”
    “……”
    回答完这个问题后，她看着耿乐乐问道：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第405节

    “你中午咋没来啊？”
    “考试呢，开学前的最后一次摸底，考完之后我看旭哥说店里忙不过来，就在学校门口买了生煎吃。”
    自从杨林负责的生煎店在学校门口开业后，耿乐乐至少胖了三斤。
    这丫头馋了就去门口买，尝尝这个口味，再尝尝那个口味，跟杨林混熟之后，还特意给她煎过两面都香酥的生煎。
    “杨林哥让我回去的时候给他捎点猪头肉，等会儿你们别忘了提醒我打包啊。”
    “好的，等会儿提醒你。”
    正说着的时候，沈宝宝来到了店里。
    “悦姐好！”
    “老板娘来一起吃呀！”
    “新上的菜好好吃，林老板真是费心了啊。”
    “……”
    沈佳悦跟大家一一问好，还跟直播间的网友们打了个招呼，这才施施然上楼去了。
    虽然不介意直播，但她也不太喜欢被人盯着看。
    尤其是吃饭的时候，总觉得怪怪的。
    而且楼上可是有大财主预定的红烧猪蹄，趁着这会儿燕宝还没过来，先偷吃两块才是正理。
    结果她刚到楼上，陈燕就前后脚的来了。
    “妹夫，赶紧把我点的菜端上来，这可是花钱买的哟，某人一口也不准吃。”
    旁边的沈佳悦“嘁”了一声：
    “说的好像谁愿意吃似的……旭宝，回头别忘了帮我蒸个寿桃啊，我要给一位年过三十的孤寡老人过寿呢。”
    陈燕：“……”
    为啥每次都能被表妹稳稳的击中死穴呢？
    她轻咳一声：
    “我说的某人没说你，咱姐妹情深，哪怕我不够吃呢也得紧着你吃啊。”
    快生日了，陈总真怕沈宝宝弄个大寿桃给自己过寿。
    “这可是你说的啊，等会儿我可不跟你客气。”
    陈燕：？？？？？？
    我就虚让一下，你还当真了？
    厨房里，林旭打开高压锅的锅盖，一股夹杂着浓郁香味的水蒸气就升腾而起。
    里面的猪蹄颜色红润，富含胶质，甚至连里面汤的都变得粘稠了不少。
    将锅里的猪蹄一股脑倒进炒锅中，用筷子挑去葱姜花椒八角香叶桂皮等配料，大火烧开，让多余的汤汁蒸发掉。
    等汤汁变少的时候，往锅里淋一点葱油，翻炒两下后出锅装盆。
    此时的猪蹄颤巍巍的，用勺子盛的时候，甚至能感受到汤汁中那些胶质的黏性。
    盛到盆里之后，在最上面放一撮香菜叶，然后便端到了外面。
    正在讨论减肥方式的的陈燕和沈宝宝见到这道菜，顿时看呆了。
    那油润的外表，那红润的颜色，看起来就馋人。
    “米饭呐旭宝？赶紧上米饭，馋死我了！”
    “我至少得两碗啊妹夫，别上少了，不够吃我可不付钱。”
    林旭轻轻一笑。
    你俩刚刚不是还讨论减肥的事儿吗？
    这是打算吃饱了再减吗？
    第二百四十五章 全场消费由陈总买单！妹夫，我要开个乳猪趴！
    “哇，这猪蹄又软又糯，太好吃了！”
    “是啊是啊，简直是下饭一绝！”
    大财主陈总和吃大户的沈佳悦一人捧着一碗米饭，吃得不亦乐乎，好像几分钟前讨论减肥的是别人一样。
    猪蹄炖得软烂，用筷子夹起一块，根本不用咬，只需要吮一口，肉皮就会从骨头上滑脱下来。
    咀嚼后，满是胶质的肉皮和汤汁甚至有种黏嘴的感觉，这样的口感配上咸香微辣的味道，让人不自觉就会扒两口米饭。
    而略带回甘的味道，则让猪蹄变得香而不腻，回味无穷。
    至于盆里的汤汁，舀一小勺拌进米饭中，让油润粘稠的汤汁将米粒完全包裹起来，挖一勺送进嘴里。
    真是一口大满足。
    一勺米饭吃进肚子里，脑子里唯一的念头就是：
    “这样的米饭我还要再来两碗！”
    至于减肥？
    不好意思，现在顾不上想这个，等吃饱再说吧！
    没多久，林旭送来陈总点名要喝的翡翠羹，发现餐桌前还只有这对塑料姐妹，便好奇的问道：
    “悦悦，咱爸咱妈咋还没来呢？”
    沈宝宝嘴里扒拉着米饭，含糊不清的说道：
    “我爸中午偷偷喝了白酒，没法开车，司机小邹开车又有点慢，这会儿还在高架上没下来呢。”
    一听说喝酒，林旭就想起中午让跑腿给老丈人送的那些饭菜了。
    等会儿岳母不会怪罪吧？
    以后中午还是别给老丈人送下酒菜了。
    免得他喝高了影响工作。
    楼下。
    眼看客人多了起来，舒云和宋甜甜一块儿出来招呼大家，正好在店门口见到了前来打卡的曾晓琪。
    “舒店长，我来蹭饭啦，今天都有什么好吃的啊，我看网友们的讨论愣是让话题热度重新杀入到了第七名。”
    之前《食味人间》开播的时候，林记美食的话题热度短暂达到过第七名，但第二天就被高温话题所超越。
    现在，林记美食再次杀入了第七名，让曾晓琪喜出望外。
    趁着今天台里不忙，这位美女主持人给自己下了个早班，来林记美食打个卡，顺便跟林旭商量一下节目录制的时间。
    “欢迎曾记者，现在有俩蹭饭的地方，吴可欣和粤利粤等人在一楼做直播呢，一边吃一边跟网友们互动。至于楼上，陈总和老板娘正在享用老板做的红烧猪蹄，我刚去蹭了一块，老好吃了。”
    一听吴可欣等人在做直播，曾晓琪便拉着舒云的手向里面走去：
    “来来来，陪我一块儿去打个招呼。”
    吴可欣她们是在角落的餐桌上做直播，这个位置不影响食客，同时还能让粉丝们真切感受到新林记的内部布局。
    正在吃水晶肘子的耿乐乐见到曾晓琪，赶紧摆手打招呼：
    “这里这里，特意给你留了压猪头和水晶肘子，我们都没舍得吃。”
    随着《食味人间》的影响力越来越大，耿立山对节目越来越用心，现在几乎每天都要抽出一定时间去旅游频道参与节目的策划和录制。
    这让耿乐乐很是感激。
    因为自家爷爷终于开始跟外界交流，而不是成天把自己关在书房中了。
    曾晓琪和舒云走过来，先笑着跟大家打了个招呼，随即看着直播镜头挥了挥手：
    “哈喽哈喽，我是曾晓琪，谢谢你们支持林记美食，别忘了关注我和林老板制作的《食味人间》哟！”
    她这一出现，弹幕立马疯狂了起来：
    “我去，旅游频道的当家花旦也来林记打卡了！”
    “她跟林老板关系不错，还一块儿做节目，感觉来蹭饭的可能性更大一些。”
    “晓琪姐跟那位美女店长也认识诶！”
    “不仅认识，还拉着手，明显很熟的样子。”
    “果然美女是相互吸引的吗？”
    “靠，你这么一说才发现，果然是这样，林老板身边一群美女。”
    “这到底是什么人生赢家剧本？”
    “……”
    今天曾晓琪穿着一条白色的过膝裙，上身是一件半袖雪纺衫，这样的打扮和旁边穿着浅灰色职业装的舒云站在一起，看起来确实挺赏心悦目的。
    曾晓琪打完招呼后尝了尝水晶肘子和猪头肉，立马赞不绝口：
    “抽空我得跟林老板商量一下，让他在节目中把这两道菜做出来，让观众们也学习一下，这味道真是太棒了。”
    她真是个标准的媒体人。
    时刻都在想着为节目引流。
    舒云见弹幕中有人提自己，也主动跟直播间的网友打了个招呼：
    “大家好，我叫舒云，是林记美食的总经理。为了感谢大家对林记的支持，直播间里所有带粉丝头衔的朋友来店里消费，我们都会免费赠送一份开胃小菜。”
    所谓的粉丝头衔，就是打赏一定额度获得的特效头衔。
    一听这话，吴可欣的直播间顿时掀起了一波打赏小高潮。
    额度不大，都是刚好达到粉丝名称的标准。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第406节

    但小额打赏的人数一多，总额度还是很可观的。
    吴可欣没想到这位美女店长三言两语就激起了粉丝们的打赏热情，忍不住感叹一声，怪不得林老板亲自去钓鱼台挖呢。
    这样的人确实厉害。
    曾晓琪跟大家聊了一会儿便借口找林旭商量事上楼去了。
    来到楼上，沈佳悦和表姐陈燕正在吃第二碗米饭。
    “咦？晓琪姐，赶紧来尝尝旭宝做的红烧猪蹄呀，满是胶原蛋白，刚吃下去就感觉皮肤变好了一些。”
    “是吗？那我就不客气了啊！”
    一听胶原蛋白，原本还想矜持一下的曾晓琪立马坐下来，随意把衣袖往上一撸，便端着米饭开吃了。
    其实美女们也知道，猪蹄补充不了皮肤所需的胶原蛋白，这么吃大概率只会长出一些肥肉。
    大家之所以一再强调胶原蛋白，无非是给自己找个吃肉的借口罢了。
    陈燕冲不远处的服务员喊道：
    “让魏师傅再给我们加道下饭菜！”
    “好的陈总！”
    全店都知道陈燕充了一百万，所以不光林旭这个老板对她客气，服务员们也表现得非常尊重。
    没多久。
    一份生爆肥肠就端了过来。
    看着里面红艳艳的辣椒和泡椒，喜欢吃辣的曾晓琪顿时眼前一亮。
    她夹起一块尝了尝，立马竖起了大拇指：
    “好吃，够辣！”
    “哈！晓琪姐还是这么喜欢吃辣。”
    沈宝宝夹起一块肥肠尝了尝，点头说道：
    “确实不错，爽脆弹牙，酸辣十足，快赶上旭宝的手艺了。”
    陈燕一听，当即问道：
    “妹夫还会做生爆肥肠呢？”
    正在扒饭的曾晓琪也好奇的看向沈佳悦，她觉得这生爆肥肠已经非常好吃了，没想到还不如林老板做的，那得多美味啊？
    沈宝宝又尝了一块，这才说道：
    “不光会做生爆肥肠，还会做生爆鱼片呢，我们在老家景区里吃过，鱼片爆的时候十几秒就得出锅，多一秒都不行……”
    一听表妹的介绍，陈总下意识的就想喊妹夫做一道尝尝。
    但想想这会儿林旭正忙着擀面呢，不如先放过他，等明天或后天再吃。
    好吃的不能挤在一块儿吃，以后时间多的是，反正充了一百万，那就慢慢享受呗。
    当时应该在景区多住几天的，总感觉错过了很多美味……曾晓琪越来越觉得那天走早了。
    要是多住两天，麻辣的螺蛳、美味的生爆肥肠和生爆鱼片，这不都能尝到了嘛！
    后悔啊！
    她扒拉口米饭说道：
    “也不知道我们节目现场的小灶能不能做，要是可以，到时候让林老板给我们展示两道生爆菜。”
    正说着，林旭从厨房中走了出来。
    下午的顾客没有中午那阵儿挤，所以他能腾出点时间陪陪未婚妻。
    来到餐桌前，沈宝宝正端着翡翠羹在小口喝着，旁边还放着半碗没吃完的米饭。
    “林老板你来得正好，咱拍摄现场的小灶能做生爆肥肠吗？”
    “那灶火力太弱，有点够呛。”
    林旭坐下后，很自然端起了沈宝宝剩下的半碗米，夹了一筷子肥肠尝了尝。
    嗯，这应该是卓越级的，虽然比不上完美级，但在一般饭店中，也绝对是看家招牌了。
    见他主动吃表妹的剩米饭，陈燕忍不住咧了咧嘴。
    过去都是臭悦悦撒狗粮，现在好了，妹夫撒狗粮的手法也越来越得心应手了，真是一对儿无良小夫妻啊。
    她在心里感慨一句，随即给自己盛了一小碗翡翠羹尝了尝。
    之前每次都喝不够的翡翠羹，今天却完全尝不出味道了，只有一股子柠檬味儿在汤中弥漫……
    啊啊啊啊啊啊我享受美食的心情全被破坏了呀！
    林旭扒拉两口沈宝宝的剩米饭，然后说道：
    “我看厨房里的烤炉已经可以用了，这两天不忙了买两头小乳猪过来烤一下试试，燕姐不是还没吃过呢吗？正好给伱尝尝。”
    正在抓狂的陈燕：“！！！！！！”
    可恶，居然拿烤乳猪诱惑我！
    哪个美少女能抵挡得住烤乳猪的诱惑啊！
    她当即说道：
    “谢谢妹夫了，到时候多烤几只啊。晓琪，到时候你带甄总也一块儿来吧，还有立山先生他们，都来尝尝，我请客！”
    哼，虽然没有甜甜的爱情，但我有钱啊！
    到时候在楼上最大那个包房中开个乳猪趴，让公司的员工、朋友、家人都过来尝尝妹夫做乳猪的手艺。
    说到乳猪，陈燕低头看了下自己的熊熊。
    都说吃哪补哪，那吃乳猪的话，自己这对34d的小白兔会不会也变成表妹那样的小乳猪呀？
    曾晓琪没想到林旭还会做烤乳猪，当即说道：
    “好啊好啊，林老板你可得抓紧时间啊，我还没吃过你做的烤乳猪呢，应该很美味，你说是吧陈总？”
    陈燕：“……”
    别问了别问了。
    再问信不信我当场哭给你看？
    她刚要控诉一波某人全家两天吃了四只烤乳猪却不通知自己一声的事儿，楼梯口就传来了舅舅和舅妈的说话声：
    “以后中午不许喝酒了啊！看耽误多少事儿吧。”
    “不喝了不喝了，都怪小邹，我说今天中午想吃丰盛点，结果就弄了一堆下酒菜，我要不喝点怪可惜的……”
    为了不出卖女婿，沈国富直接将黑锅扣在了秘书身上。
    嗯，咱老沈可是个守信用的boy。
    “老爸老妈，快过来吃红烧猪蹄呀！”
    已经吃得差不多的沈佳悦起身盛着翡翠羹，还贴心的端来两碗米饭，让正在批评老沈的韩淑珍一阵诧异。
    这丫头犯什么错了吗？
    态度不太正常啊！
    “悦悦，你是不是又犯啥错了？给妈说实话，妈不怪你……”
    韩淑珍拉着女儿小声问道。
    闺女突然这样，总有种不踏实的感觉。
    “哎呀我没犯错，今天燕姐请客，你们多吃点，好不容易抓到这种吃狗大户的机会，老爸老妈你们别客气呀！”
    沈国富：“……”
    韩淑珍：“……”
    林旭见岳父岳母的脸上越来越难看，赶紧起身说道：
    “爸，妈，你们吃什么？我去给你们做点。”
    沈国富看了闺女一眼，随即说道：
    “中午喝的有点多，没啥胃口，给我弄碗酸汤吧，你妈想吃鸡汤面片，你要不忙也烧一碗吧，要忙就算了。”
    不忙不忙。
    这个时候再忙的事情也得放放啊。
    不然自家沈宝宝就要挨揍了。
    这丫头也是，虽然勇于跟资产阶级做斗争值得表扬，但毕竟那是父母啊，你就不能换个斗争对象？
    回到厨房，他快速做了碗酸辣汤和一碗鸡汤面片。
    等再出来的时候，见到岳母正一边啃着猪蹄一边跟曾晓琪聊着美容方面的话题，而沈国富则端着米饭，就着猪蹄和肥肠大口大口吃着。
    这是喝多了没胃口？
    我看您点酸辣汤是为了顺米饭吧？
    “小旭，刚刚我听小燕说你要做烤乳猪？”
    沈国富将一口米饭扒拉干净，顺手又抄起了一满碗。
    “对，打算做呢，不过最早也得后天了。”
    现在他要做手擀面，根本腾不出时间，至少也得等季明辉升级完成后才行。
    现在店里三四十号员工，全都吃手擀面的话，明晚季明辉的手擀面技法就能得到升级。
    到了那会儿，林旭也能腾出手做别的了。
    “到时候你提前通知一声，我喊几个朋友一块儿来吃。”
    “好的爸，那我先进去忙了啊。”
    “去吧，不用管我们。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第407节

    第二天傍晚。
    林记美食的员工们刚端起季明辉做的手擀面开吃，林旭脑海中响起了系统的提示音：
    “宿主指点季明辉做出一百碗手擀面，完成教学培训任务，获得优秀级基础烹饪技法抽奖一次，员工季明辉的卓越级手擀面技法正式升级为了完美级，恭喜宿主。”
    提示音刚落，旁边正在擀面的季明辉突然说道：
    “老板，刚刚我突然有种福至心灵的感觉，好像一瞬间明白做手擀面的要领了，这应该就是牛师傅说的开窍吧？”
    再次擀面，擀面杖仿佛是手臂的一部分一样，用起来得心应手，完全没有之前那种生涩感。
    这感觉太美妙了。
    林旭笑着说道：
    “那从明天开始，面点部就正式交给你了啊，在做手擀面的时候，也别忘了带领大家一块儿提升。”
    “我会的老板！”
    季明辉很高兴，而林旭则更高兴。
    终于可以摆脱手擀面去忙别的事情了，答应燕姐的乳猪趴也能如期举行了。
    吃饭的时候，他冲车仔吩咐道：
    “你联系一下老黄，让他明天送十只宰杀干净的新鲜乳猪过来，送来的时候你让魏乾帮着检查一下，冷冻品和死猪不能要。”
    魏乾一听好奇的问道：
    “这是打算做烤乳猪了？”
    “对，咱的烤鸭炉一直没试过呢，明天烤点乳猪试试，要行的话，正式开业后把烤乳猪加上。”
    “好！那么大的炉子，确实得增加点效益了。”
    一切吩咐妥当后。
    林旭端着一小块剔了鱼刺的蒸鱼来到楼下，趁着晚高峰还没到来，让墩墩把晚饭吃了，顺便再抽个奖。
    虽然优秀级的基础烹饪技法吸引力不足。
    但该抽的奖也得抽，万一是个有用的技法呢。
    来到楼下，舒云正在跟墩墩玩跳球，见林旭来送吃的，她一把将墩墩从地上抱起来：
    “该吃饭啦小宝贝，吃完饭再陪你玩儿。”
    “辛苦你了舒店长，工作的时候还得替我带孩子。”
    “哈，我就是冲给你带孩子才接受的这份工作……嗯，这啥鱼啊？闻着味儿好鲜啊。”
    林旭说道：
    “这是我岳父特意给墩墩买的冷水鱼，要不哪天咱吃顿水煮鱼吧，反正墩墩也吃不完。”
    “这不是抢小孩儿吃的吗？”
    “没事，它肯定没意见，因为吃完冷水鱼，金枪鱼也差不多到了。”
    自从墩墩帮着签了份上亿的订单后，沈国富对这小家伙就格外用心，托人买了一堆名贵食材，连无产阶级斗士沈宝宝都嫉妒了。
    墩墩惬意的吃完鱼肉后，林旭将它抱在怀中，心里默念一声：
    “抽奖！”
    嗯，搁这儿等半天，就为了墩墩吃饱后帮自己抽个当下急缺的技法。
    很快，脑海中就响起了系统的提示音：
    “恭喜宿主获得了优秀级基础烹饪技法——烤饼。”
    烤饼？
    这是什么技法啊？
    正疑惑的时候，海量经验涌入脑海中，林旭读取完之后，脸上不自觉就浮现出了惊喜的表情。
    所谓的烤饼，就是所有芝麻烧饼、高炉烧饼、油酥烧饼等烤制饼类的统称。
    也就是说，现在林旭可以做烧饼了。
    有了烧饼，那岂不是可以将垛牛肉做出来让顾客品尝烧饼夹肉了吗？
    哈哈！
    果然把墩墩喂饱了有惊喜啊！
    第二百四十六章 芝麻烧饼夹牛肉，一顿五个吃不够！
    做烧饼的技法到手后，林旭毫不犹豫就准备把垛牛肉做出来。
    垛牛肉也叫垛子牛肉或者牛肉垛，是利用煮烂的牛蹄筋将煮熟的牛肉堆在容器中，挤压成水桶状的牛肉垛头。
    过去卖垛牛肉的小贩往往会推着独轮小车售卖，所以这种牛肉也叫小车牛肉。
    把压得瓷实的牛肉用刀切成薄薄的片，吃起来香味馥郁，口感劲道。
    夹进新炕出来的烧饼中，饼的热气将牛肉的香味重新烘出来，咬一口别提多美了。
    当年上初中的时候，林旭最喜欢做的事情就是放学回家的路上，在垛牛肉的摊位前买个烧饼夹牛肉。
    小贩会拿着一把特制的刀，炫技一样从垛头上将牛肉片下来，肉片薄得甚至能被风吹跑。
    片得差不多了，将牛肉片放在秤上称重，随即从隔壁的烧饼摊拿个刚出炉的热烧饼，将牛肉片一股脑夹进去。
    一个烧饼，半斤牛肉，这么边吃边往家里走。
    到家基本上已经吃饱，可以开心的打着学英语的旗号玩电脑游戏了。
    可惜自打街上开始清理小商小贩、提升市容市貌后，这种垛牛肉就很少能见到了，偶尔遇到，旁边也没了过去一直搭档着的烧饼摊。
    即使有人买，小贩也不像之前那样炫技了。
    用刀匆匆片一堆牛肉，过一下秤就赶紧装袋递给顾客，好像晚几秒钟顾客就反悔不买了一样。
    “旭宝，你在想什么呐？”
    下班的沈佳悦见到林旭抱着墩墩陷入了沉思，还以为遇到啥事儿了呢，赶紧关心的问了一句。
    墩墩见到悦悦大魔王，随即跳到服务台上，然后扭着肥硕的身躯往自己的小屋中一钻，生怕躲得慢了被抓到一样。
    林旭回过神来，笑着说道：
    “没事，就是想起上初中时喜欢吃的一样美食。”
    一听说吃的，沈宝宝当即眼前一亮：
    “那你能做给我吃吗？”
    吃了旭宝上初中时喜欢吃的美食，这算不算我俩初中就认识了？
    那会儿要是同学多好，我就可以光明正大的欺负旭宝了，想他了就找个没人的角落，把他摁在墙上可劲儿亲。
    哼哼，敢反抗就加倍亲！
    一想到自己用蹂躏墩墩的方式蹂躏初中时的林旭，沈宝宝脸上就忍不住洋溢出了霸道的笑容。
    “能啊，这道美食要提前一天做，我这会儿就做吧。”
    说完他返回到楼上，冲车仔吩咐道：
    “打电话让胡老板送五十斤牛腱子肉和二十斤牛蹄筋，我准备用牛肉做一道美食。”
    车仔一听，立马掏出手机打电话去了。
    牛肉？牛蹄筋？
    这是要做五香牛肉吗？
    沈佳悦有些好奇，但并没有问出来。
    因为她并不关心是什么美食，只是听说自家旭宝喜欢吃的，就下意识的想尝尝而已。
    没多久，车仔匆匆下楼。
    几分钟，他乘坐电梯上来，身边多了个简易的手推车，上面放着林旭点名要的牛腱子肉和牛蹄筋。
    “老板，牛肉送来了。”
    林旭一听，立马将这些牛肉从袋子里倒进盆里，再加入大半盆冷水浸泡着。
    垛牛肉跟一般的卤牛肉不同。
    这道美食是要先把牛肉白水煮出来，煮好后再撒特制的调味粉料，然后放入容器中压制定型。
    为了防止煮出来的牛肉发腥，在煮制之前需要尽可能的将牛肉中的血水浸泡出来。
    只有这样，肉香味才会浓郁。
    泡牛肉的时候，还要用菜刀将大块的肉分割成小块。
    这不仅方便浸泡，而且还能在最后压制的时候，更好的摆放到容器中。
    忙完这些，林旭又将蹄筋浸泡了起来。
    在垛牛肉的制作过程中，蹄筋是起粘合剂作用的。
    这会儿浸泡自然不是为了去除蹄筋中的血水，而是为了让蹄筋尽可能的舒展开，这样用高压锅压的时候，才更容易煮透。
    “妹夫在厨房忙活啥呢？”
    陈燕今天穿着减龄的连体工装裤，扎着马尾，脚上穿着白色帆布鞋，猛一看仿佛刚毕业的大学生一样。
    “要给我做他上初中时吃的美食，具体是什么我也不知道。”
    “那你知道啥？”
    “我知道今天某个孤寡老人在装嫩……哎哟别掐别掐……燕宝，你这身衣服真好看，减龄又时尚，看起来比我都小两岁呢。”
    姐妹俩正打闹着，看到车仔用手推车拉着好几箱果木炭往厨房送。
    “车仔，这是什么啊？”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第408节

    “老板要的果木炭，他说明天要做烤乳猪，得用优质的果木炭才行。”
    烤乳猪？
    陈燕立马来了精神。
    没想到妹夫说到做到，居然真的要做烤乳猪了。
    真不愧是全家的良心担当。
    林旭忙完后洗洗手，从厨房中走了出来，见到大金主陈百万下班了，便说道：
    “伱俩吃啥直接给服务员吩咐就行，我刚刚已经吃过晚饭了。”
    陈燕好奇的问道：
    “你摆弄的牛肉啥时候做好啊妹夫？我们能不能等着吃？”
    “那你可得多等一会儿。”
    “没事，你就说大概多久能做好吧？”
    “明天中午……”
    陈燕：？？？？？？
    妹夫你也开始调皮了是吧？
    她腾的一下站了起来：
    “你们聊，我先去找甜甜把卡退了。”
    沈宝宝赶紧抱住了她：
    “别退别退，跟你开玩笑呢燕宝，别忘了明天吃烤乳猪哟……”
    陈燕自然不会真的退卡，她只是想让这对无良小夫妻知道，自己现在的身份是林记的大金主，可不是那个处处被人嫌弃的恨嫁表姐。
    晚上七点。
    店里顾客爆满。
    林旭将浸泡得有点发胀的蹄筋从水中捞出来，倒进大号高压锅中。
    接着往锅里加入没过食材的水。
    盖上锅盖，开始压制。
    作为垛牛肉的粘合剂，蹄筋要彻底煮透，甚至可以煮到稍稍烂糊的地步，这样才能填补牛肉块之间的缝隙，让牛肉吃起来更加劲道弹牙。
    蹄筋压上后，林旭把牛肉换了一下水，继续浸泡。
    趁着这个功夫，他拿来一大堆香料和干辣椒、食盐、味精等调味品，开始制作垛牛肉要用的调味粉。
    垛牛肉在煮制的过程中不放任何调料和香料，只有在煮好进容器的时候才会撒上调料粉。
    可以说，垛牛肉味道好不好，跟调料粉有着直接关系。
    在过去，料粉的配方都是各家的不传之秘，哪怕自己家人呢，也传男不传女，甚至只传给长子。
    生怕流传到了外面。
    这直接导致很多烹饪调味秘方和中医药方失传，造成了无可挽回的损失。
    林旭拿了一口炒干品的锅放在灶上，依次往锅里放入桂皮、香叶、白芷、白蔻、草果、花椒、八角、丁香、小茴香等十几种香料，然后放在锅里，用小火慢慢炒制。
    香料在磨粉之前，需要放在灶上焙出香味，这样磨出来的料粉香味更浓，洒在牛肉上，香味更容易渗入到牛肉中。
    没多久，香料的香味从锅里飘了出来。
    林旭将锅端离火焰，放在灶头边上慢慢炒着。
    这一步不能着急，一定要小火慢炒，让香料的香味由内而外散发出来。
    香料炒得差不多的时候，他拿了两个干辣椒放进锅里。
    垛牛肉一般都是五香味，放辣椒不是为了辣，而是增香用的，所以两个干辣椒就已经足够，再多辣味就出来了。
    全部炒好后，把这些香料倒出来放进料理机中，再放入食盐和一点点提鲜用的白糖，研磨成粉末。
    “哇，好香啊，这是准备做十三香吗？”
    魏乾炒完两道菜后凑过来，闻着林旭研磨出来的料粉香味，忍不住问道。
    林旭笑了笑：
    “这是做垛牛肉用的料粉，不能当成十三香使用。”
    “垛牛肉？就是过去老家街头经常能看到推着小车售卖的垛子牛肉吗？你要做那玩意儿啊？那我可得好好尝尝。”
    魏乾记得小时候吃的垛子牛肉非常香，而这两年买到的都没啥香味了，特别是年集上买到的，全都是碎肉头，甚至还夹杂着其他动物的肉块，跟过去那种纯牛肉做成的完全不能比。
    现在见林旭做这道美食，他的馋虫一下子被勾了起来。
    “这东西适合夹烧饼吃，你既然做了垛子牛肉，是不是也把烧饼做出来啊？”
    “做，今天先把牛肉垛上，明天再做烧饼。”
    “嘿！那我可就等着吃了啊。”
    料粉做好后，牛肉也泡得差不多了。
    林旭把肉块从盆里捞出来，控水后放进汤桶中，再加入尽可能多的清水。
    白水牛肉不用焯水，但需要烧开撇去浮沫，所以要多加一些水，这样撇浮沫的时候才不会畏手畏脚。
    没多久，锅里的水烧开了。
    用勺子撇去浮沫，再调成中小火，开始煮制。
    大概煮了四十分钟左右，牛肉的香味已经彻底出来，并且肉块用筷子可以轻松扎透，就说明牛肉已经熟透。
    做垛牛肉，肉块不用煮太烂糊，熟透了就行。
    这样压出来的牛肉更加瓷实，口感也更加劲道。
    捞肉的时候，庄一舟闲着没事过来帮忙，他将捞出来的肉块放在一个大铁盆中，林旭则趁热在肉块表面撒一层料粉。
    撒均匀后放在盆里，庄一舟这才开始捞下一块。
    因为煮之前浸泡过的缘故，肉块看起来不够红润。
    但林旭知道，明天把垛牛肉压好，用刀切片的时候，肉块里面的红润颜色才会显现出来，那会儿也将是垛牛肉惊艳亮相的时刻。
    所有肉块全都捞出来，把放完气的高压锅端过来，再拿来一个小缸，开始压肉。
    洗刷干净的缸底部先舀入一勺煮得烂糊的蹄筋，摆入一层沾满料粉的肉块。
    接着再浇一勺蹄筋，顺便按压一下里面的肉块，让蹄筋将缝隙填满，然后放入新的肉块。
    这样一层肉块一层蹄筋的放进去。
    放好后表面盖上一个比缸口小一圈的木制盖子，再压上一桶水，里面的肉汤瞬间被挤压了出来。
    林旭拿着一个小勺子，将挤压出来的肉汤重新盛到高压锅中。
    这些汤扔了怪可惜，不如跟剩余的蹄筋放在一起，用容器装起来做成蹄筋冻。
    这种富含胶原蛋白且没多少热量的美食可是女士们的最爱，不能浪费了。
    做完这些，将水缸小心的送到冷库中，再将缸口封好，防止进入灰尘。
    而那些蹄筋，则用料粉搅拌一下，倒入一个稍微深一些的托盘中，同样放到冷库里进行冷却凝固。
    “老板，这些煮牛肉的汤怎么处理啊？”
    车仔好奇的问道。
    要是泼了的话怪可惜的，但留着又不知道做什么好。
    林旭说道：
    “留着明早做牛肉汤吧。”
    “好的，等会儿我给明天的早班师傅说一声。”
    第二天早上。
    林旭照例又是六点起床。
    偷偷亲了口睡梦中的乖宝宝后，他来到店里，先去了一趟冷库。
    蹄筋冻已经做好，倒出来后呈半透明状态，看起来有点像凉粉，里面的蹄筋影影绰绰的看不真切。
    不过切成片的时候，应该会清晰的显现出来。
    接着他打开缸口封着的白布，提出里面放了一夜的水桶，再用力将缸里面已经彻底凝固在皮冻中的木质盖子拽出来。
    里面的垛牛肉已经清晰可见。
    和早班师傅将这个小水缸倒扣在一个托盘上，再小心搬开，漂亮的垛牛肉便出现在了眼前。
    “哎哟，这太漂亮了。”
    “老板你手艺真是绝了！”
    早班师傅和几个帮厨忍不住夸了起来。
    林旭笑着拿着一把切片刀，在垛牛肉表面慢慢切了一刀。
    一片连着筋的肉片就飘落下来。
    肉片切口处，红润的颜色让垛牛肉的颜值变得更高了。
    他用菜刀将垛牛肉上面一圈全都切了个遍，垛牛肉的卖相才真正显现了出来。
    红润的肉块叠放在一起，缝隙中填满了半透明的蹄筋，看起来就非常漂亮。
    捏一片送进嘴里。
    完全敛入肉中的香味这才慢慢散逸出来，撩拨着人的胃口。
    嚼一下，肉质绵密，口感劲道，肉香浓郁，回味中能品出淡淡的卤香味，非但没有压住肉味，反而把肉香味衬托得更加美妙。
    好吃！
    不愧是享誉华北地区的名小吃。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第409节

    这口感，这味道……就差芝麻烧饼了。
    想到这里，林旭立即拿着面盆开始和面，准备用店里的烤箱做点芝麻烧饼过过瘾，顺便也让员工们尝尝这款小吃。
    盆里倒入半盆中筋面粉，用温水把酵母粉和白糖化开，再用这碗水将盆里的面粉搅拌成面絮，接着再揉成软硬适中的面团。
    发酵粉要比平时蒸馒头多一倍，这样烤制的时候，烧饼才会迅速膨胀。
    面团揉好后盖上盖子开始饧发。
    趁着这个功夫，他架上炒锅，锅里放入一把食盐和一小把花椒，开微火将花椒焙香，接着用擀面杖将食盐和花椒全部碾碎。
    往烧饼芯里加的花椒盐就做好了。
    烧饼是要有芯的，而且必须是咸芯，这样吃着才更美味。
    花椒盐准备好之后，把盆里的面团拿出来再揉一遍。
    这一步不用等面开好，因为发酵粉的量比较大，等做出饼坯后再饧发，那样烧饼膨胀得才更到位，吃起来才更加松软可口。
    揉一遍之后把面团搓成长条，先把面团揪成一个个核桃大小的面剂子，揪好留一小块面团。
    接着开始做饼坯。
    先用手把面剂子压扁，然后从面团上揪一块拇指大的面团，在植物油中蘸一下，再蘸一下花椒盐。
    接着放到压扁的面剂子上，用面剂子把这团沾了油脂和花椒盐的小面团给完全包裹进去，包好之后收口，重新搓圆。
    一个个面剂子包好后，端来半碗清水和半碗白芝麻，再将烤箱的烤盘准备好。
    拿起两个面剂子，在碗中蘸一下水，接着分别蘸一下芝麻。
    将两个面剂有芝麻的一面贴在一起，轻轻挤压，把圆球状的面剂子重新挤压成面饼的样子。
    挤压过后，芝麻会粘得更加牢固，饼坯也已经做好。
    把饼坯有间隔的放在烤盘上，摆满后将烤盘放进关闭状态的烤箱中，密闭饧发。
    嗯，厨房的温度太高，饼坯直接暴露在空气中容易失水造成表面干裂，所以放进烤箱中，这能最大限度的保持饼坯的水分。
    四十分钟后，面饼已经膨胀了将近两倍大。
    原本间隔很远的饼坯，此时几乎已经紧紧挨着。
    林旭把饼坯从烤箱中抽出来，给烤箱预热。
    预热好之后，将烤盘放进去，开始烤制。
    “温度已经设定好了，十五分钟自动关闭，我要没回来记得把烤盘从里面抽出来。”
    “好的老板，我记住了。”
    林旭洗洗手回到家里，这会儿沈宝宝还在熟睡，嘴角甚至有口水流出。
    “宝宝，起床吃饭啦。”
    “我不……我要睡觉……你别打扰我……”
    “我做了芝麻烧饼，起晚了可就没了啊。”
    床上这位睡得眼睛都睁不开的乖宝宝顿时一轱辘坐了起来：
    “烧饼？在哪呢烧饼？”
    这贪嘴的模样，跟墩墩闻到肉味有一拼了。
    林旭靠在床上，一边给这丫头找衣服一边说道：
    “正在烤箱里烤着呢，昨晚的牛肉也能吃了，等会儿用热烧饼把牛肉夹起来，就是我初中那会儿最喜欢的美食了。”
    沈宝宝彻底醒了过来，一边穿衣服一边说道：
    “快去帮我挤牙膏呀，我要赶紧去店里吃烧饼夹肉，顺便把燕宝喊醒诱惑她一下，你把我吵醒了，我不吵醒一个人心里总觉得不平衡。”
    林旭：“……”
    大姨子上辈子造啥孽了？
    居然被你反复折磨。
    不过喊她过来也行，昨天就馋牛肉了，正好今早配着烧饼过过瘾。
    洗漱一番后，他和沈宝宝重新回到了店里。
    刚进厨房，烤箱也到时间了。
    戴上隔热手套，刚打开烤箱，一股浓郁的面香味就从里面飘了出来。
    这些烧饼个头都不大，夹肉吃正合适。
    把烧饼倒进托盘中之后，开始烤下一盘。
    “哇，好香啊！”
    闻到烧饼的香味后，沈宝宝才真正意义上的醒了。
    看到烤得金黄的烧饼和那一大坨垛牛肉，这丫头立马凑过来，举着手机开始拍摄。
    拍好后发给陈燕，然后接过林旭递来的烧饼夹牛肉，美滋滋的咬了一口：
    “哇噻，这口感也太棒了吧？”
    酥脆松软的烧饼夹着薄薄的牛肉片，一口下去，早起的困倦顿时一扫而空。
    “旭宝，我要吃五个……不……我要吃八个！”
    “好，你吃多少我就给你做多少个。”
    林旭给自己也夹了一个，尝了尝之后觉得确实不错。
    虽然这不是街上那种霸气的大烧饼，但味道好啊，特别是里面的牛肉片塞得鼓鼓囊囊的，咬一大口真过瘾！
    沈宝宝很快将一个小小的烧饼吃了个干净。
    她掏出手机，含糊不清的说道：
    “这太好吃了，不行，得把图片撤回来，我先吃饱了再告诉燕宝，省得她跟我抢……”
    第二百四十七章 姐妹情是有的，但不多！舒经理，你咋跑这上班了？
    “烧饼多着呢，绝对够你吃。”
    林旭哭笑不得的看着自家这个馋嘴宝宝，为了几个芝麻烧饼，居然要撤回之前发出去的图片。
    你是不是忘了已经吃完了整个烧饼的事情？
    时间都过去这么久了，怎么可能撤……
    正嘀咕着，他看到沈宝宝的手机页面上，出现了撤回成功的提示。
    这……
    这不科学啊！
    微信消息两分钟内可以撤回，从沈宝宝发消息到吃完烧饼撤消息，难道还……还不到两分钟？
    真没想到……
    古有关二爷温酒斩华雄，今有沈佳悦极速吃烧饼。
    虽然今天做的是适合摆盘上桌卖相精致的小烧饼，但毕竟塞了那么多牛肉片呢，一分多钟吃干抹净，不噎得慌吗？
    “快快快，再给我夹一个，这小烧饼配着牛肉真是太美味了。”
    沈宝宝还不知道自己速通模式吃烧饼给林旭带来了多强大的震惊呢，见旭宝愣在当场，忍不住催促了起来。
    “牛肉汤快做好了，你要不尝尝？”
    “不用不用，我得赶紧趁着燕宝来之前把烧饼吃够，不然她又该跟我抢了。”
    林旭：“……”
    消息都撤回了她还抢什么抢？
    在梦里抢吗？
    不过既然沈宝宝要吃，他便拿着一个散发着浓郁香味的芝麻烧饼平放在托盘上，用片牛肉的刀轻轻在烧饼侧面轻轻一划。
    做烧饼的时候，饼芯中蘸了油，导致里面是分离状态。
    这会儿划开饼的侧面，饼的上下层就自动分离了，花椒的香味也飘散了出来。
    林旭捏着烧饼的两侧，让切口处变大，然后抓起一把切好的牛肉片塞进去，塞得整个烧饼都鼓起来，一个烧饼夹肉就做好了。
    沈宝宝迫不及待的接过去，双手捧着烧饼用力咬了一大口，脸上顿时洋溢出吃到美食的幸福表情。
    “这吃法真过瘾，旭宝，你上初中时经常吃吗？”
    “嗯，一周至少吃三次吧，那会儿爸妈都上班，奶奶刚退休被返聘，亲戚们也经常偷偷给我塞零花钱，比较富足。”
    初中阶段算是林旭零花钱比较充沛的时候。
    那会儿经常买电脑游戏啥的，还谎称是电脑上学的英语课程。
    如果不是有一天，老妈陈美娟向邻居们炫耀自家小旭多热爱学习而点开电脑上的“英语教材”图标时，偷玩电脑游戏的快乐应该能延续到高中毕业。
    “发现我偷偷玩游戏，我妈联合我爸狠狠地把我揍了一顿，电脑也被无情的没收了……”
    “哈哈哈哈，伱要努力学习，不然怎么能遇到我呢？”
    沈宝宝咬了口烧饼，用头在林旭肩膀上蹭了蹭。
    幸好婆婆发现电脑上的秘密了。
    要是任由旭宝玩下去，肯定考不上中央财经，也就遇不到我啦。
    果然一切都是命中注定的。
    等下次见到婆婆，一定要再送她一套化妆品啥的，感谢她当年的炫耀，才让旭宝奋发图强来到了我身边……
    小两口吃着烧饼夹肉正聊着，陈燕突然打来了视频通话。
    接通后，就露出了陈总那张睡意朦胧的脸：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第410节

    “你给我发的什么啊悦悦，居然还撤回了……是不是给妹夫发什么私密照片错发给我了？”
    沈宝宝咀嚼着烧饼，含糊不清的说道：
    “没有没有，就是一个表情包而已，你是不是还没睡醒啊燕宝？没睡醒就接着睡吧，好皮肤都是睡出来的……”
    听她这么一说，陈燕的脸上顿时闪过一丝疑惑。
    以前那么喜欢撒狗粮喜欢嘚瑟的表妹，今天咋转性了？
    不对劲！
    非常不对劲！
    看到表妹的嘴巴在咀嚼着，陈总好奇的问道：
    “悦悦你在吃什么啊？”
    “没什么，就是随便买了点吃的……你赶紧睡吧燕宝。”
    就在这时，不远处传来了一个帮厨的喊声：
    “老板，这一炉烧饼也烤好了，我直接倒出来吧？”
    烧饼？
    陈百万原本盖着毯子吹着空调打算再睡个回笼觉的，但一听烧饼两个字，她立马睡意全无：
    “你们偷偷在店里做烧饼吃了？”
    “呐呐呐就是员工餐而已啦，不是什么好吃的。”
    陈燕翻了个身，白皙的脖颈和肩膀露了出来，但这位御姐却浑然不觉，心思全在烧饼上面：
    “这烧饼是不是配昨天那些牛肉吃的？”
    “是……信号不好……燕宝……燕宝你能听到我说话吗……该死的网络……咋又不行了呢？”
    视频通话挂断了。
    电话那头的陈燕气鼓鼓的捶了下枕头。
    “有好吃的不叫我，居然还百般阻拦我，臭悦悦，看我今天怎么收拾你！”
    她翻身从床上坐起来，开始穿衣服。
    而另一边，沈宝宝将手机塞进衣兜里便颠颠的来到林旭身边：
    “快快快，再来三个烧饼，我得赶在燕宝到之前吃饱喝足去上班，免得还得哄这位孤寡老人。”
    林旭：“……”
    谁让你撩拨人家呢？
    这会儿锅里的牛肉汤已经做好，他给沈宝宝盛了一碗，又拿了几个烧饼往里面夹满肉，放在盘子里端了过去。
    等沈宝宝吃饱喝足刚开车去上班，陈总那台白色保时捷911就缓缓停在了店门口。
    “悦悦那个臭丫头呢？她去哪了？”
    陈燕气鼓鼓的来到店里，原本想狠狠的收拾一下表妹呢。
    但当林旭把夹满牛肉的烧饼递来时，这位大龄美少女顿时就沦陷了。
    可恶！
    居然又拿美食诱惑我！
    “悦悦走的时候说你喜欢吃烤得酥的，这几个烧饼我都特意多烤了一会儿，慢点吃燕姐，别噎着了。”
    林旭说完又给陈总端来一碗牛肉汤。
    嗯，烧饼配牛肉汤，这才是完美搭配。
    等陈燕吃完了一个烧饼后，他又说道：
    “烤乳猪到下午才有，那位送货的黄老板特意去京郊帮我取刚宰杀好的，需要的时间有点长。”
    “没问题，妹夫你再给我来个烧饼……不，再来仨吧。”
    “好的。”
    烧饼烤得非常到位，外皮香酥，里面喧软。
    吃起来还带着一股淡淡的花椒香味，配着里面塞得瓷实的牛肉，这么一大口下去，简直太让人满足了。
    吃两口烧饼再喝一口牛肉汤。
    被表妹激起的起床气总算消了。
    “妹夫，你们早上都吃这么好吗？”
    “不一定，有啥吃啥，我们的员工都不挑食。”
    陈燕：“……”
    比顾客吃得都丰盛，搁谁也不挑食啊。
    看来以后不能睡懒觉了，每天早起来店里吃早饭，网上的专家可是说了，不吃早饭等于慢性自杀。
    美艳如我，可不能早早的香消玉殒了。
    不然悦悦这臭丫头说不定会带着美食去坟头气我！
    上午十一点。
    林记美食再次进入了忙碌状态。
    另一边，钓鱼台。
    去西北出差半个多月的金先生和几位朋友驱车来到二号楼门口，一脸期待的推门下了车。
    “出差大半个月，脑子里一直惦记着二号楼的美食呢，尤其是上次吃过的红烧肉，那真叫一个绝！”
    看着二号楼那熟悉的大门，金先生轻轻抿了下嘴唇。
    过去他很少有这么期待一顿饭的时候，但这趟出差条件不是很好，加上上次的红烧肉印象深刻，所以他对今天这顿饭充满了期待。
    顺着台阶来到门口，刚进门，一个穿着旗袍的年轻女孩儿就迎了过来：
    “欢迎光临。”
    嗯？
    过去不都是舒经理在吗？
    现在咋换人了？
    他好奇的问道：
    “你们舒经理呢？”
    谷君丽一听就是二号楼的老顾客来了，她脸上带着职业性的微笑说道：
    “舒经理离职了，我是二号楼现任的前台经理，我叫谷君丽。”
    离职了？
    金先生有些诧异。
    那位舒经理亲和力强，能力出众，每次来什么都不用交代，都会给自己安排最合适的座位，最喜欢的茶水，还会帮着搭配菜品。
    这么好的前台经理居然离职了，这是回家结婚了还是干得不爽啊？
    一想到还要跟新的前台经理磨合，金先生心里就莫名有些烦躁。
    “她为什么离职了？工作中受委屈了吗？”
    谷君丽摇了摇头：
    “舒经理是我们钓鱼台的明星经理，所有前台经理的标杆，领导们哪舍得让她受委屈啊，她是另谋高就去了。”
    哦？
    另谋高就？
    这钓鱼台应该就是行业金字塔的存在了吧？
    她还能去哪呢？
    等会儿吃完饭再问问，回头有机会了去捧捧舒经理的场，顺便打听一下跳槽的原因。
    金先生不是个八卦的人。
    但舒经理主动从别人挤破头都进不来的钓鱼台离职，这让人多少有些想不通。
    他冲谷君丽说道：
    “给我安排一个靠窗的位置吧，再来一壶毛尖儿。上次我在这儿吃过一次很美味红烧肉，等会儿来一份吧。”
    他一边说一边往里走去。
    打算自己找个位置坐下。
    然而这时，谷君丽满脸歉意的说道：
    “不好意思先生，这边可以欣赏到荷花池的位子全都已经预定了出去，您想靠窗只能坐另一边了。”
    另一边？
    金先生看了眼南边靠窗的位置，外面的阳光直射到餐桌上，你让我坐这里，这是打算把我晒成非洲人吗？
    谷君丽接着又说道：
    “红烧肉作为我们二号楼的惊喜菜品，前两天已经撤下来了，您要不再点儿别的？”
    惊喜菜不能一直挂在菜单上，不然别的楼会有意见。
    所以谢保民每个月都下架几天，这样别的总厨挑不出毛病，二号楼也能一直卖下去。
    嗯，得罪了太多的总厨，他只能用这种方式保持新菜的曝光度。
    金先生皱了皱眉，没想到这顿饭吃得居然如此不顺。
    原本乘兴而来的他，已经没了多少吃饭的心情。
    算了算了，先凑合吃一顿吧，下午再找地方犒劳一下自己。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第411节

    他找了个座位坐下，拿着菜单看了看，随便点了几道菜之后，便一脸无趣的跟朋友聊起了这次出差的经历。
    一顿潦潦草草的午饭结束后。
    他看着谷君丽问道：
    “你们舒经理去哪里高就你知道吗？”
    “知道，是迎春街上的林记美食，位置在迎春街34号。”
    林记美食？
    没听说过啊？
    金先生以为舒云是被八大楼或者大董谭家菜等京城有名的店面给挖走的，结果居然是个没听说的饭店。
    这平平无奇的名字听起来跟路边的小饭店一样。
    舒经理不会被人骗了吧？
    想着自己下午左右没啥事，不如到时候就去那个所谓的林记美食看看。
    另一边。
    从面点部解脱出来的林旭总算可以做点菜了。
    忙完一阵后，他去楼下给墩墩送吃的，刚送一桌客人离开的舒云走了过来：
    “老板，你的红烧肉大受好评，不少吃到的顾客都夸好吃呢，下午不忙的时候，你能不能多做几份？省得顾客们不够吃。”
    上午林旭用砂锅炖了一锅红烧肉，打算试试水。
    原本以为很难卖出去呢，没想到还不到十二点半，十几份红烧肉就被抢购一空，没吃到的顾客甚至还闹意见。
    这种菜没法现做，得提前准备。
    所以舒云便过来说一声，让林旭下午多准备点。
    “那下午照三十份准备吧，不过其它菜我就不做了，下午得腾出时间给咱们的陈百万做烤乳猪。”
    一听烤乳猪，舒云好奇的问道：
    “那我能尝尝味道吗？”
    “可以啊，本来就多烤了两只，准备让你们都尝尝呢。”
    过去在钓鱼台的时候，舒云是不会这么馋的，但自从来到林记，吃惯了林旭做的菜之后，就变成了个馋嘴姑娘。
    比如早上的烧饼夹牛肉，她就一口气吃了三个。
    现在听到烤乳猪，就又馋了。
    毕竟这可是连陈总都碎碎念好几天的美食啊。
    等墩墩把肉吃完的时候，林旭突然想起昨晚做的蹄筋冻了，他对舒云说道：
    “昨晚我用剩下的蹄筋做了点蹄筋冻，也懒得卖了，到时候你跟静姐她们都尝尝。”
    蹄筋冻？
    见舒云一脸迷茫，林旭解释了一下：
    “一种富含胶原蛋白的低脂美食。”
    舒云：“！！！！！！”
    你要说这个，那我可就不困了啊！
    林旭回厨房后，她拿着手机给窦雯静、曾晓琪、陈燕分别发去了消息，给她们分享晚上吃蹄筋冻的事儿。
    消息刚发过去不久，陈燕就给林旭打来了电话：
    “妹夫，那些美容养颜的蹄筋冻千万给我留点啊，那可是我的最爱。”
    “行行行，也不是啥值钱的东西，做法也简单，我正准备回头教一下悦悦做法呢，你要想学也可以学啊。”
    “真的？那下午我让甜甜从卡里先划出去两万块钱吧，就当我的学费。”
    啧啧啧……
    原本以为那一百万够大姨子在店里吃几年了。
    但她这么大方的话。
    感觉撑到年底都够呛啊。
    下午五点。
    林旭正站在烤鸭炉前尝试着做烤乳猪的时候，金先生开着自己的迈巴赫，和几个朋友缓缓来到了迎春街。
    嗯，中午那顿饭吃得实在不爽。
    所以他打算来看看舒云，然后去燕京饭店的中餐部吃顿好的。
    “没听说迎春街有什么好饭店啊，都是路边小店，那个谷经理不会是在忽悠……诶？林记美食？”
    车子走到迎春街中段的时候，金先生看到了路边新装修的林记美食。
    看着那四个字，他忍不住皱了皱眉。
    “所有人都知道，立山先生对这种门头题字深恶痛绝，这几个字，大概率是从他其他书法作品中复制下来的……这不会是个骗子饭店吧？”
    见到路边有个停车位，他便靠了过去。
    停好车，和几位朋友推门下车，大步走进了店里。
    先看看舒云在不在里面，在的话就问清楚。
    原本是打算来捧舒云的场的，但现在牵扯到偶像立山先生，那这事儿不说清楚就没完。
    推门来到店里。
    里面的装潢倒是让人耳目一新。
    几位朋友全都眼前一亮。
    “不错啊老金，比想象中好多了。”
    “迎春街啥时候有这么上档次的饭店了？”
    金先生看了一圈，觉得确实不错，但这又如何？
    外面的题字不解释清楚，今天这事儿就没完！
    正在这时，他见到舒云正抱着墩墩在欣赏水族箱里的游鱼，便没好气的走了过去：
    “舒经理，你怎么来这种地方了？”
    “金先生？您怎么来了？快请坐快请坐，小董，快去用山泉水泡一壶毛尖儿端过来，要老板招待家人那种……”
    还得是舒经理啊……金先生心里的火气顿时消了不少，没想到跳槽后居然还记着顾客的老习惯呢。
    他指了指门店，看着舒云问道：
    “这里的老板……对你咋样啊？”
    舒云一愣，随即笑着说道：
    “很好啊，我都成他儿子的干妈了……金先生，下面太乱，我带你们去楼上聊吧，正好让几位贵客尝尝我们店里的菜品。”
    金先生想要就门头上的字发难。
    但舒云那和煦的笑容以及刚刚说的话，让他有些发不出来。
    干妈？
    对方这是打算用孩子把舒经理套牢吗？
    舒云将墩墩放回到服务台上，随即领着金先生一行人上了楼。
    二楼是厨房和卡座，相对于大堂来说明显安静了不少。
    刚坐下，服务员提着茶壶走了过来。
    舒云接过后给大家倒上茶水，顺便对服务员吩咐道：
    “先两样开胃小菜，再来一份水晶肘子和压猪头，让魏师傅做两道拿手小菜，再来一份红烧肉。”
    “好的舒总。”
    金先生是二号楼的贵客。
    既然今天来了，那说什么也得让他成为林记的拥趸。
    很快，菜品端了上来。
    金先生虽然一肚子话想问，但他的朋友不知道这些，看这菜品卖相出众，香味扑鼻，便忍不住尝了一口，然后就一秒沦陷。
    “卧槽，这水晶肘子味儿真好，老金你尝尝，感觉比中午吃的还好呢。”
    “不光肘子好吃，这猪头肉压得也很讲究。”
    “莲藕脆脆生生的，比淮扬菜馆吃到的还美味呢。”
    “老金别愣着了，赶紧尝尝……”
    金先生拿起筷子，试着尝了一口，这些菜确实不错，就菜品的品质而言，跟钓鱼台也有一拼。
    正品尝的时候，红烧肉端了上来。
    见到那红润的肉块时，金先生的不由想起了上次在二号楼吃过的红烧肉。
    卖相一模一样，香味也如出一辙。
    正是自己惦念了大半个月的红烧肉。
    中午在二号楼扑了个空，没想到此时在这家店里遇上了。
    “这是我们老板亲自做的红烧肉，每天限量供应，上次金先生在二号楼吃到的那些红烧肉就是他做的。”
    舒云笑着介绍一下，随即将服务员送来的米饭端上了桌。
    红烧肉这种菜品，必须得配着米饭才好吃。
    金先生此时还在震惊中。
    完全没想到上次在二号楼吃过的红烧肉是这里的老板做的。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第412节

    不过既然来了，那就先吃吧。
    吃完了再问立山先生题字的事儿……
    第二百四十八章 真是一家充满惊喜的宝藏酒楼啊！银鱼煎蛋！
    “舒经理，你们老板以前是二号楼的厨师吗？”
    金先生很是不解，为什么在钓鱼台吃到的红烧肉会是这家酒楼的老板做的，不是说那里的厨师都是层层选拔的吗？
    咋能让外人做菜呢？
    “我们老板是钓鱼台的餐饮顾问，也是二号楼谢总厨的师弟。”
    舒云没说太多，简单介绍了一下林旭的身份便告辞走人了。
    在这位门店总经理看来，林旭的身份完全不重要，他有着超群的厨艺，有着一颗真诚待人的心，这就够了。
    至于别的头衔身份，都是些锦上添花的点缀罢了。
    舒云走后，金先生端起米饭笑了笑：
    “中午抱着极大兴趣去钓鱼台吃饭，结果潦草结束，兴致全无。而这家店，原本就是心血来潮看一眼，却没想到有这种惊喜。”
    不仅吃到了心心念的红烧肉，连其它菜品也可圈可点。
    比如压猪头，高端饭店自持身份，根本不会做这道菜。
    但这家店就做了，不仅把味道做到了极致，还把卖相提升到能跟压桌大菜相媲美的档次。
    说实话，要不是舒云介绍，任谁都想不到这道颜色红润、外观方正的菜品，居然是用高端厨师嫌弃的猪头做的。
    而另一道凉菜水晶肘子，做得亮晶晶的，跟艺术品一样。
    根本不用吃，只看一眼就让人有种冰冰凉凉的感觉。
    至于别的菜品，比如姜汁莲藕、虎皮鸡爪，小炒牛舌、醋烹鱼片、盐焗五花等，也都各有特点。
    “来值了啊老金。”
    “就是，没想到北四环还有这么一家店呢。”
    “刚刚我翻了翻菜单，这里饭菜价格比钓鱼台可低了一大截，味道并不次于钓鱼台，下次再聚餐就来这里了。”
    “今天太仓促了，下次得好好试试这里的招牌菜。”
    “……”
    金先生原本打算质疑这家店仿冒立山先生的题字呢，但现在看来，开得起这么一家饭店的人，能一般吗？
    别的不说，光钓鱼台餐饮顾问这个身份，就足够同行震撼的了。
    他夹了一块颤巍巍的红烧肉放在碗里，没有着急吃，而是用勺子把肉块碾碎，再跟米饭拌在一起。
    拌匀后舀一小勺送进嘴里，那弹牙的肉皮、果冻一样的肥肉，和被肉汁包裹着的米粒，吃进嘴里后简直太过瘾了！
    什么叫完美？
    这就是了。
    “老金，这次在西北吃到啥好吃的了没？”
    金先生说道：
    “西北最有名的自然是烤全羊了，吃过好几次，每次都让人吃不够，比在京城那些饭店里吃的烤全羊好多了。”
    烤全羊得是现杀的肥羊来做才美味。
    但京城这边都是批量进的冷冻羊或者冰鲜羊，从食材来说就低了一个档次。
    再加上京城这些饭店盲目追求利润，用的都是小一点的羊，这种羊虽然容易熟，但不够肥，烤出来的肉干巴巴的。
    跟西北那种大肥羊烤出来的完全不同。
    回忆完之后他说道：
    “可惜京城没有这么好的羊肉吃，不然高低得喊上所有人整一只尝尝。”
    他们吃饭的时候，旁边的电梯门开了。
    一位穿着练功服的老人，拿着两根装裱好的画轴从里面走了出来：
    “我林小友呢？这不已经营业了吗？咋说周末才开业啊？害我还在家里苦等呢……”
    他一边嘟囔一边往厨房那边走去。
    金先生的眼都看直了：
    “这不是立山先生吗？他怎么……”
    联想到外面的门头，金先生突然一阵庆幸。
    幸好刚刚进门没有当面质疑，不然自己绝对会成为一个笑话。
    想想这家店的老板真够厉害的，有钓鱼台的背景，还认识书法圈最有名的立山先生，这也太厉害了。
    京城的餐饮圈，要地震了啊！
    耿立山刚上来，耿乐乐和曾晓琪也跟了过来。
    “我爷爷搞不懂试营业和正式开业的区别，总觉得旭哥骗了他，所以问罪来了。”
    “怪我，前两天立山先生问，我说周六开业，忘了解释一下了。”
    厨房门口。
    前来“问罪”的耿立山认真听着林旭对于开业和试营业的解释：
    “试营业就是担心开业当天没人过来，所以就提前预热一下，现在的菜还不全，只有正式开业后，所有菜品才会上齐。”
    耿立山听得一知半解：
    “那你没通知我就是你的不对，我还等着来店里参观现场题字呢，现在这一步没啦。”
    这老爷子还挺可爱。
    林旭笑着说道：
    “您来就是给我天大的面子了，哪还敢让您出手啊，炉子里正烤着乳猪呢，等会儿您帮着把把关啊。”
    一听吃的，耿立山的注意力立马被转移走了：
    “我可没资格把你的关，我今天就是来随礼吃席的，拿着，这是我跟我孙女随的礼……”
    林旭哭笑不得的接过两个画轴。
    一人随一份礼，您还真挺实在啊。
    他知道上次给耿乐乐买电脑的事儿耿立山有点过意不去，所以这次送了两幅字。
    解开画轴上缠着的丝线，林旭将画轴打开，一副是【生意兴隆】，一副是【和气生财】。
    看得曾晓琪以及远处坐着正吃饭的金先生等人一阵羡慕。
    这可是立山先生的墨宝啊，一次送出两幅，这要送到拍卖场，少说也能卖个三四百万，要是遇到立山先生的拥趸，说不定还会翻倍呢。
    随礼随到这个地步，真是让人羡慕啊。
    “老金，伱刚听到那小伙子说没，他们还有烤乳猪呢，你不是认识这里的总经理吗？问问她能不能给咱匀一只呗。”
    招待大书法家的烤乳猪啊。
    想想就觉得不一般。
    金先生一听，也有些心动。
    他冲旁边的服务员招了招手：
    “你好，能不能帮我把你们舒总经理喊过来？麻烦你了啊姑娘。”
    说话的时候，他给这服务员塞了一百块钱的小费。
    很快，舒云便来到了楼上。
    “舒经理，厨房门口那个小伙子就是你老板是吗？刚刚听他说做了烤乳猪，做得多不多？能不能给我们匀一只？”
    舒云没想到居然是这种要求。
    这位金先生是看上饭店的员工餐了吗？
    上次在二号楼看上了自己吃的红烧肉，这次有看上了老板招待家人和朋友的烤乳猪，咋老想吃店里不卖的菜品啊？
    这事儿她做不了主，只得说道：
    “我去问问吧，今天老板的亲戚和家人都来吃，能不能匀出来还不好说呢。”
    来到林旭身边，舒云小声把金先生的要求说了出来。
    匀一只烤乳猪？
    这个量不是很够啊，因为今天老丈人也会带朋友来吃，岳母的闺蜜也会来，还有咱家陈百万的一票员工朋友啥的……
    最重要的的是，这位金先生既然经常出入钓鱼台。
    对十号楼的烤乳猪肯定不陌生。
    而自己学烤乳猪的时候没有烹饪学习卡在手，现在做出来的最多是优秀级，多少有点不够镇场子。
    想到这里，林旭对舒云说道：
    “不太够，而且我做烤乳猪现在还是练习阶段……这样吧，你送一道菜过去，顺便给他们说，可以预定烤全羊，烤乳猪还得过一段时间才行。”
    嗯，烤全羊好歹可是卓越级的，比烤乳猪更拿得出手，而且还没试过用烤鸭炉做烤全羊呢，要是有人预定，这不挣钱练习两不误嘛。
    听了老板的话，舒云从厨房要了一盘干煸豆角，随即端着向卡座的方向走去。
    金先生看到这一幕顿时有些失望了：
    “看来这是匀不出来啊……”
    舒云走来后先表达了歉意，随即说道：
    “我们老板说，烤乳猪现在还在练习阶段，就不给各位贵客献丑了，不过后厨的烤炉可以做烤全羊，金先生要是想品尝可以预定。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第413节

    什么？
    有烤全羊？
    金先生的心情像是坐过山车一样，刚还遗憾说京城的烤全羊不行呢，这就遇到推荐的了。
    也太巧了吧？
    他好奇的问道：
    “舒经理，你吃过你们店里的烤全羊没？味道如何？”
    舒云还真吃过。
    试营业前林旭在别墅中做烤全羊的时候，特意雇了跑腿给送了一些，管理层几乎都尝到了那外酥里嫩的羊肉。
    现在回想起来，舒云笑着说道：
    “是我吃过最好吃的烤全羊。”
    谁能想到老板在自家聚餐的时候，还不忘让人给手下的员工送一份啊，那种惊喜和幸福感，让她和窦雯静等人都很感动。
    一听这话，金先生说道：
    “那我们就预定一只吧，对了舒经理，这里能办卡吧？我等会儿先充五十万，要是羊肉好吃，估计得订好几只。”
    到时候朋友聚一下、同学聚一下、商业伙伴聚一下、家人聚一下……既然遇到了好吃的，自然全都来尝尝味道。
    而且光吃烤全羊肯定不行，还得点其他菜品。
    连菜带酒水的，就先充五十万算了，吃完直接刷卡走人，多简单啊。
    舒云走后，几人夹着桌上的干煸豆角尝了尝。
    “哟，这豆角做得很地道啊。”
    “就是，口感肥实，又没有生豆角的那种味儿，好吃。”
    “原本以为只有路边小店才能吃到这么好吃的干煸豆角呢，没想到大酒楼一样能做得这么有滋味。”
    “真是一家处处是惊喜的宝藏酒楼啊！”
    “……”
    林旭跟耿立山在门口聊了一会儿，便让舒云带着大家去了楼上的包房中。
    他自己则回到厨房，继续守着烤鸭炉中的乳猪。
    虽然在别墅中做了几次，但那都是炭烤的方式做的，这种挂炉方式还没练习过，所以要守在边上，免得翻车。
    楼下大门口，穿着短裙长靴头发扎成马尾的陈燕带着公司的员工，大步走进了店里。
    见到宋甜甜，陈御姐问道：
    “乳猪烤好了吗？”
    “还没呢，不过应该快了，因为十分钟前他们都说已经把腌好的乳猪挂到了烤炉内……陈总今天打扮得好年……好辣啊！”
    她本想说好年轻的，但想想不合适，所以临时改成了辣字。
    陈燕笑着说道：
    “趁着我三十岁生日之前再穿几次，等过了生日再穿就太扮嫩了。”
    嗯，生日之前还能谎称自己是二十多岁。
    但过了生日，那就是三十岁了。
    按照老妈的说法，三十岁就是洗衣做饭带孩子的中年妇女了，再扮嫩太违和，父母就更看不惯了。
    “你们先上去吧，三楼最大的房间被我包下来了，我等一下舅舅和舅妈。”
    没多久，沈宝宝下班了，见到陈燕后有些不敢相信的揉了揉眼睛：
    “何方妖孽？居然敢假扮我的燕宝！”
    陈燕白了她一眼：
    “嘁，早上给我发完消息还撤回，怕我吃你家烧饼是吧？”
    “没有，我是怕打扰你睡觉……燕宝，你穿这么辣是有约会吗？”
    “我约个屁啊，就是趁着生日之前再装一下小女孩儿……我听舒云说昨晚妹夫还做了美容养颜的蹄筋冻，等会儿别跟我抢啊，我得多吃点，这样生日那天才能漂漂亮亮的。”
    “你本来就好漂亮……”
    一听表妹这么夸自己，陈燕当即来了精神：
    “真的？那你说说我哪漂亮？”
    “呃……我就是客气的恭维一下，你别强人所难好不好……哎哟别掐别掐，燕宝哪都好，尤其是这张脸，来，让本大爷亲一口，mua～～～～”
    烤炉前，林旭看着里面的乳猪一点点变成金黄，接着又变成金红色。
    从色泽上来说，这些乳猪还是很不错的。
    就是不知道味道如何。
    约莫差不多的时候，他打开烤炉，用一个带钩子的长杆，把里面的乳猪一只只的挑了出来。
    十只烤乳猪全都出来后。
    林旭刚要拆下支撑和钩叉准备装盘，脑海中突然响起了系统的提示音：
    “宿主在无技能的情况下，首次利用烤鸭炉做出十只优秀级烤乳猪，完成隐藏任务【批量生产】，获得卓越级菜品——银鱼煎蛋，恭喜宿主。”
    我去！
    没想到同时做十只烤乳猪还有这种奖励。
    真是意外之喜啊。
    他将支撑和钩叉去掉，然后把乳猪小心的放在垫着生菜叶的大盘子中，让帮厨将配套的蘸料准备好，便吩咐上桌了。
    烤乳猪上过之后，之前准备好的菜品也一一端上。
    林旭让车仔从下面水族箱中捞了一些银鱼上来，倒进盆里，放入葱姜料酒以及胡椒粉进行腌制。
    银鱼不用怎么收拾，淘洗两遍直接腌制就行。
    趁着腌制的空档，他又打了几个鸡蛋，里面放入食盐、生抽、水淀粉、以及香葱末。
    放水淀粉是为了让煎出来的蛋更加嫩滑，同时也更容易凝固成团。
    用筷子将蛋液打散，等银鱼腌制得差不多了，开始煎制。
    锅烧热，里面倒入食用油。
    充分润锅后将热油倒出来，重新倒入一些凉油。
    再次烧热后，将准备好的蛋液倒进锅里。
    煎的时候不能翻，而是要晃动炒锅，让里面的蛋液逐渐摊平，从而变成一个略显厚实的蛋饼。
    等蛋饼成型，同时蛋液即将凝固，将银鱼零散的撒在上面。
    银鱼不能重叠，以免熟不透。
    放好之后用锅铲轻轻的压一下，让银鱼完全黏在鸡蛋上。
    这造型有点像是银鱼做成的披萨。
    等到蛋液完全凝固，端着炒锅用力一翻，用大翻勺的方式把蛋饼翻个面，让有银鱼的一面靠下。
    稳稳落入锅中后，顺着锅边淋入一点点食用油。
    这么做的目的是让银鱼的香味更浓烈，而且有油脂在，银鱼也不容易糊掉。
    等鱼的鲜味从锅里散出来，重新把蛋饼翻面。
    再稍稍煎一下之后，出锅装盘。
    没多久这道银鱼煎蛋就端到了楼上的包房中。
    “哎哟，这可是一道很考验翻勺的菜啊，一不小心就得满地捡鱼。”
    耿立山用筷子夹起一块带着银鱼的鸡蛋送进嘴里尝了尝，立马竖起了大拇指：
    “鸡蛋的鲜味和银鱼的鲜味结合得很完美，而蛋液中的香葱也被煎得恰倒好处，吃起来葱香味浓郁，真是不错！”
    林小友真是处处给人惊喜啊。
    今天桌上这些菜品，烤乳猪可圈可点，冰糖肘子让人难忘，水晶肘子清凉解暑，压猪头咸香可口。
    但要说让他最印象深刻的，还是烧饼夹牛肉。
    小小的芝麻饼已经在侧边切开了小口，拿起来，夹一些牛肉片进去，让耿立山立马想起年轻时，每逢春节骑着自行车去农村年集上写春联的经历了。
    那个年代的春联都是现写的。
    去的时候还得把墨汁揣在怀里，防止冻上。
    到了之后展开桌子铺上红纸就开始写，一毛钱一对的春联，他一个年集能挣好几百，全都是咬牙硬写出来的。
    写累了从旁边买个烧饼夹牛肉，热热的吃下去后继续写。
    为什么耿家在京城的生活越来越好，不都是那会儿一副副春联写出来的吗？
    真没想到林小友居然还准备了这么一道美食。
    这是提醒我不忘初心吗？
    肯定是了，林旭不好意思当面说，所以用这种委婉的方式提醒我。
    真是煞费苦心啊！
    耿立山正感慨着，林旭推门走了进来。
    刚要问问今天的饭菜如何，这位大书法家就突然说道：
    “林小友，你的提醒我已经收到，今后我一心当个书法界的小学生，不再恃才傲物，不再自持身份了……”
    林旭：？？？？？？
    老爷子，我又做啥让您误会的事情了？
    您能给我个解释的机会吗？

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第414节

    第二百四十九章 做一道给岳母长脸的低脂菜——冬瓜酿鸡胸！
    林旭很清楚。
    肯定是自己的某道菜又被这位大书法家过度解读了。
    虽然这种被名人误会的感觉挺好。
    但这毕竟是误会，还是说清楚比较好，免得过两天有书法圈或者文化圈的人登门挑战。
    他笑着说道：
    “今天的饭菜没特别安排，您吃好喝好就行。”
    其他人虽然有些诧异，但都没有往误解方面联想，毕竟一个是成名已久的大书法家，另一个是天才厨师。
    两人一直都是平辈论交，这会儿打机锋挺正常的。
    只有耿乐乐似笑非笑的看着爷爷，生怕这老头儿一个冲动又要拉着旭哥斩鸡头烧黄纸，结为异姓亲兄弟。
    幸好，这一幕没发生。
    耿立山也没再说什么，只是说了句铭记于心，便端着服务员盛的鲫鱼豆腐汤小口的喝了起来。
    “燕姐还需要什么菜吗？”
    大包房里全都是陈燕的朋友和员工，现在这位打扮得跟辣妹一样的御姐坐在里面显眼的位置上，冲林旭摆了摆手：
    “别的不需要了，等会儿快完事儿了记得上一份美容养颜的翡翠羹就行……哦对了，再给我打包一份蹄筋冻，今晚玩手机时就着吃。”
    林旭：“……”
    这是打算拿胶原蛋白当饭吃呢？
    不过既然金主吩咐了，他便答应了下来：
    “行行行，我去隔壁包房里看一眼就开始给你准备，需要别的直接吩咐服务员，大家一定要吃好喝好。”
    这话说完，他刚要出去，就被门口坐着的曾晓琪拉了拉衣服。
    “咋了晓琪姐？”
    “那牛蹄筋给我也准备一份啊，我也想吃。”
    “行！”
    林旭像地下党接头一样压着嗓门跟曾大美女说完，便离开了包房。
    嗯，再不走的话，估计里面吃饭的其他女性也会要求打包蹄筋冻的。
    因为刚刚陈百万吩咐的时候，他看到吴可欣、薇薇姐、窦雯静等人全都眼前一亮，明显也很心动。
    看来以后蹄筋冻离不了啊。
    哪怕不卖钱呢，也得先满足身边这群爱美的女性。
    离开大包房，林旭向前走了两步，来到一个名为地久天长的包房门前，随即看着门口值守的服务员问道：
    “里面喝多少了？”
    “两瓶白酒已经喝完，这会儿刚把第三瓶打开。”
    林旭点点头，表示明白了。
    等老丈人再喝一会儿，就该通知岳母过来清场了，免得这群人到中年的老汉们酗酒伤身。
    推门进去。
    包房里酒气冲天，场面正热烈着。
    平时斯文儒雅的谭亚军，已经将身上的高档衬衣脱了下来，单穿着里面套着的白背心，背心还往上卷到了胸口。
    这要再拿个蒲扇，就活脱胡同口那些乘凉的大爷了。
    老丈人也很豪放，撩起身上那件带领子的t恤，露出比过去小了一圈的肚子。
    自从在韩淑珍督促下开始健身后，沈国富不光肚子小了，身体也改善了不少，此时正跟小伙伴们炫耀自己的减肥心得。
    林旭很想替老丈人把实话说出来：
    没有心得，全是强忍。
    要不是岳母那说一不二的女军阀作风强压着，就老沈同志这胡吃海塞的劲儿，至少得再胖三十斤。
    “哎哟，我女婿来了，忙完了小旭？”
    “还没，不过没忙完也得进来给各位叔叔伯伯敬杯酒啊。”
    这话让沈国富脸上顿时露出了满足而又得意的笑容。
    看看咱老沈挑的女婿，就是这么完美！
    林旭说完便从旁边的配餐柜上拿起一个没用的新酒杯，然后掂起桌上的红星二锅头给自己倒了一杯。
    沈国富跟他的小伙伴，虽然早已经从当年胡同里的穷小子蜕变成了各行业中的佼佼者，身价少说也都八位数。
    但聚在一起的时候，依然会选年轻那会儿就着咸菜疙瘩也能喝半斤的二锅头。
    对别人来说，这只是一款低档酒。
    但对他们来讲，却是青春的回忆。
    这瓶二锅头中，不知道藏了多少这些年承受的压力和委屈。
    谭亚军一看林旭要敬酒，赶紧说道：
    “小旭，在座的都不是外人，你等会儿不定有啥事儿呢，别一个一个敬了，大家共同举杯，一块儿干了！”
    其他人一听也纷纷端起酒杯。
    杯中没酒的赶紧补满。
    林旭端着酒杯跟大家挨个儿碰了一遍，然后说道：
    “小店刚刚开业，各方面准备得还有些不足，希望各位叔叔伯伯多提意见！”
    说完，他将杯中的二锅头一口气喝干。
    沈国富这群小伙伴一看，也立即喝干了杯中的酒。
    喝完后纷纷说道：
    “老沈的女婿好酒量啊。”
    “这里的饭菜都很完美，没啥意见可提的。”
    “唯一的缺点就是太好吃了，这一顿下来我怕不是得长两斤肥肉。”
    “我也是，哪道菜都很完美，吃得根本停不下来。”
    “天天吃这么好吃的饭菜，老沈咋还瘦了呢？”
    “肯定有什么窍门，快说说！”
    “……”
    大家围着沈国富问减肥技巧的时候，林旭跟大家打声招呼，便推门出去了。
    来到外面，他喝了两口服务员递来的茶水，随即向岳母所在的包房走去。
    韩淑珍早就想找个机会向闺蜜们介绍一下家里的宝贝女婿了，正好今天吃烤乳猪，所以很早就通知大家过来。
    现在，这群打扮得花枝招展的阿姨们围坐在一张十人台的餐桌前，吃着精美的菜肴，喝着醇香的红酒，好不惬意。
    林旭进来的时候，沈宝宝正端着一杯红酒给这群阿姨敬酒。
    见到自家旭宝终于来了，沈宝宝立马将红酒杯递过来：
    “我不胜酒力，去燕姐那个包房歇会儿，你陪老妈给各位阿姨敬酒吧。”
    “好的。”
    餐桌前那些阿姨看着林旭，全都惊住了：
    “哎哟，淑珍，你女婿长得可真帅啊。”
    “悦悦真是好福气，有这么一个做菜好吃的帅夫婿，这以后怕是享不完的福了。”
    “真让人羡慕啊。”
    “我那闺女也不知道啥时候能找个这么完美的夫婿。”
    “淑珍就命好，嫁给了老沈那个财主，现在悦悦也这么命好……”
    韩淑珍笑着应和，随即发现林旭脸有点红，便好奇的问道：
    “喝酒了伱？”
    “刚去我爸那边敬了杯酒，妈，这些菜你们吃着咋样？有啥意见让阿姨们尽管提啊，现在试营业就是找问题的时候。”
    一听女婿在隔壁喝了酒，韩淑珍就不满起来：
    “你爸也不拦着点，店里这么忙，喝醉了可咋办？回去再收拾他！”
    说完她关切的问道：
    “要不要坐下来歇会儿？”
    林旭坐在了岳母身边，这是刚刚沈宝宝坐的位置，他用沈宝宝的筷子吃了几口菜，总算压住了二锅头的后劲。
    以后这种高度白酒还是少喝为好。
    劲儿太大了。
    吃了几口菜，他端着沈宝宝的红酒杯给各位阿姨敬酒，等大家举杯后，林旭才发现自己杯子里居然是可乐。
    我就说嘛，上次喝过红酒之后这丫头居然还敢以卵击石。
    原来是偷偷给自己倒了一杯可乐冒充。
    幸好敬酒之前没有摇杯，不然起沫得多尴尬啊。
    他很豪爽的将杯中的红酒喝干，看得韩淑珍一阵心疼：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第415节

    “傻孩子，红酒是慢慢品的，一口气喝这么多干嘛，这酒劲儿大，你要不要缓缓？”
    不用缓不用缓，我甚至还想再来一杯呢。
    没想到二锅头的酒劲儿上来后，弄杯冰镇可乐喝下去居然这么爽。
    又吃了两口菜。
    旁边的周阿姨突然问道：
    “小旭啊，阿姨想问问你，冬瓜怎么做才好吃啊？”
    这话一说出口，其他阿姨也立马扭过脸看着林旭，想知道这位大厨能给出什么看法，要是可以的话，那以后也跟着做。
    跟排骨一块儿炖就很好啊，要么大骨头也行……林旭知道这位阿姨想问的是保持低脂的同时还能增加味道。
    他想了想说道：
    “可以蒸着吃，蒸好后用蒸鱼豉油熬点料汁淋上去，冬瓜的味道将会非常出众。”
    昨天见朱勇这么练习过，好像是给他那位娇滴滴的林泰森准备的。
    蒸着吃？
    阿姨们眼前一亮。
    要是能有一款吃了能保持身材还美味的菜品，那该多好啊。
    韩淑珍听得也有些心动。
    这种低脂美食谁不喜欢啊。
    她问道：
    “做法麻不麻烦？现在能做一份吗？正好让你这些阿姨们长长见识，我天天夸你，把她们都听烦了……”
    这个倒是不麻烦。
    正好林旭也想再来一杯可乐，便起身说道：
    “很简单的，我现在就去做一份吧，这两天去电视台录节目的时候把这道菜再做一遍，保证没烹饪基础的人也能学会。”
    他这么一说，大家全都心动了。
    “辛苦你了小旭。”
    “等林记开业典礼那天，阿姨给你包个大红包！”
    “有了教程，咱自己在家就能做了。”
    “……”
    林旭来到外面，门口的服务员立马从旁边的柜子里拿出一瓶冰可乐递了过来：
    “这是老板娘让准备的，她担心你喝醉了。”
    林旭笑笑，拧开瓶盖喝了一大口。
    呼……舒坦！
    他跟服务员说道：
    “我岳父那房间第三瓶白酒喝完的时候，记得去通知我岳母一声。”
    “好的老板，刚刚老板娘也是这么交代的。”
    啧啧，真是个贴心的乖宝宝啊。
    林旭拿着可乐一边喝一边下楼，准备去厨房做岳母也有些心动的低脂冬瓜菜品。
    顺着楼梯下来，他刚打算去厨房，正好碰到了从一楼上来的舒云：
    “老板，刚刚金先生预定了一只烤全羊，还办了张卡，充了五十万，他的几个朋友也各都充了一二十万，一共充值了九十万。”
    看看，这就是将钓鱼台的明星经理挖来的好处。
    只是碰巧遇到了老顾客而已，就让店里多了近百万的充值额度。
    “谢谢你了舒总，我这就让车仔买羊。”
    舒云笑着说道：
    “要多买两只。”
    “为什么？”
    “因为刚刚在柜台那边预定烤全羊的时候，于大爷在那用小鱼干逗墩墩，听说有烤全羊也订了一只，打算在开学前让全家人再聚一下。”
    “那另一只呢？”
    “另一只是电视台的甄总订的，他准备明晚在这里宴请旅游频道的所有同事。”
    啧啧啧，旅游频道的收视率上来后，甄总越来越会打鸡血了啊。
    林旭对舒云说道：
    “明天要是烤全羊没问题的话，店里就正式推出烤全羊吧。”
    “好的老板……你这又准备做菜了？”
    “岳母她们想吃一道用冬瓜做的低脂类菜品，我准备去厨房做出来给她们尝尝。”
    舒云原本打个招呼就回去了，一听冬瓜做的低脂类菜品，忍不住就心动了起来：
    “能给我也尝尝吗？”
    “行啊。”
    刚帮店里增加了将近百万的营业额，林旭原本打算做点难度大点儿的菜品犒劳一下舒云呢，没想到她居然对冬瓜感兴趣。
    那就一块儿做出来吧。
    反正这玩意儿便宜，成本可以忽略不计。
    来到厨房。
    林旭来到储物间，里面有个打开的冬瓜，他用菜刀，从冬瓜中间切下来大概三十厘米宽的一截。
    拿到外面后，先去瓜皮去掉，再去掉瓜瓤。
    最后把冬瓜平放在案板上，按照十厘米左右的长度，把冬瓜分成一个个均匀的冬瓜段。
    分好后再将一段段的冬瓜切成三四毫米厚的冬瓜片。
    全部切好后放在盆里，撒上食盐开始腌制。
    冬瓜遇到食盐会快速脱水，质地会变得又软又韧，能够轻松卷成一个个冬瓜卷。
    趁着腌冬瓜的时间，林旭拿来一大块鸡胸肉，剔掉筋膜后剁成肉馅，接着往肉馅中放入姜汁、生抽、老抽、花椒粉、胡椒粉、蚝油。
    鸡胸肉本身没什么味道，所以要放点增加鲜味的调味品。
    放好后用手把调料拌匀，并搅打上劲儿。
    接着放入一个蛋清，一点点干淀粉以及一大把香葱末。
    再次拌匀后，这道冬瓜酿鸡胸肉所需要的食材就准备妥当了。
    十分钟后，腌冬瓜的盆里已经渗出不少水分，冬瓜也变得软踏踏的。
    林旭将里面的水倒出来，重新加入清水，把这些冬瓜淘洗两遍，将多余的盐分洗出来。
    控水过后，开始制作。
    先把冬瓜卷按照自身的弧度卷成喇叭状的冬瓜卷。
    再用勺子挖一些鸡胸肉馅料填进冬瓜卷中，然后把冬瓜卷大头朝外摆放到盘子中。
    放的时候要先放盘子的最外侧，接着一层层往里放，让冬瓜卷形成花的形状。
    为了防止蒸的时候开裂，冬瓜卷的接口处要尽可能的压在下面，这样蒸出来的冬瓜卷才足够漂亮。
    今天准备的冬瓜有点多，林旭一共做了两大一小三盘。
    做好后放进蒸柜中开始蒸制。
    趁着蒸的时候，他切了点小米辣，调了点水淀粉，这是做浇汁要用的食材，熬好浇汁淋在蒸透的冬瓜卷上，这道菜才算是大功告成。
    为了达到低脂的目的，浇汁中不放油脂，调料也要少放。
    十分钟后。
    冬瓜已经蒸好。
    从蒸柜中端出来的时候，鲜香味扑鼻。
    而且一个个冬瓜卷中包裹着颜色红润的鸡胸肉团，看起来还挺吸引人的。
    端着盘子，小心把多余的汤汁倒出来，然后林旭开始做浇汁。
    架上炒锅，锅里放两碗水，烧开后放半炒勺蒸鱼豉油进去，再放入切成圈的红色小米辣。
    开大火熬一下，把蒸鱼豉油的香味和小米辣的鲜辣味熬出来。
    接着淋入一点上色用的老抽，让浇汁的颜色更诱人。
    最后淋入水淀粉。
    等锅里的汤汁变浓稠，再放一小把免洗虾皮。
    这样，鲜辣开胃的浇汁就做好了。
    用勺子舀着汤汁小心的淋在冬瓜上，林旭吩咐服务员把两大盘冬瓜酿鸡胸端到楼上的大包房和岳母那个包房中。
    至于那一小盘，他则是端着来到楼下，递给了满脸惊喜的舒云：
    “哇，好漂亮啊！”
    冬瓜卷本身就挺漂亮的，再浇上点缀着小米辣和虾皮的红润汤汁，哪怕刚吃饱的人呢，看到后也会生出夹一筷子试试味道的想法。
    “谢谢你老板，我得拍一下发朋友圈炫耀炫耀，老板亲自下厨犒劳员工，这太让人有斗志了。”
    林旭笑着说道：
    “冬瓜酿鸡胸成本挺低的，要是有顾客喜欢，你直接下单就行，后厨的朱师傅擅长做这道菜。”
    回头见到陆璐，高低得谢谢这位女版泰森，要不是她，自己还真想不到用冬瓜做成冬瓜卷酿肉呢。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第416节

    舒云拿着筷子去品尝的时候，林旭来到一楼的卤品部，发现徐新华他们正在开会。
    “咱自己做出来的虎皮鸡爪还是跟老板做的有差距，要是能做的一模一样就好了，这样也省得老是等老板来做……”
    “听说老板指点季师傅之后，他很快就掌握了做手擀面的窍门。”
    “老板啥时候能指点下咱们多好啊，这样卤品部就不用他操心了。”
    “对啊，每次得等老板来做，显得咱们也太废物了……”
    林旭：？？？？？？
    你们这么喜欢被剥削（划掉）热爱工作吗？
    既然如此，那我就不客气了。
    刚刚金先生的充值让系统的积分再次达到了一百万。
    又可以兑换新的教学培训任务了。
    原本想继续给楼上的员工们兑换呢，既然卤品部的人这么积极，那就先照顾一下徐新华这个老员工吧。
    进入系统商城，点开教学培训栏，找到徐新华的名字后，林旭发现这位做烧腊出身的徐师傅不知不觉已经把虎皮鸡爪刷到了优秀级。
    每天制作上千只鸡爪，水平提升得就是快啊。
    林旭选择了兑换按钮。
    “是否花费500000积分兑换虎皮鸡爪的升级培训任务？”
    “是！”
    “兑换成功，开始读取任务：请宿主在三天内指导徐新华制作出一千只虎皮鸡爪，完成后奖励基础烹饪技法抽奖一次，员工徐新华将会获得卓越级虎皮鸡爪技能。”
    五十万积分就这么没了。
    读取完任务后，林旭迈步走进卤品部，冲徐新华说道：
    “徐师傅，你想学虎皮鸡爪是吧？”
    “啊？老板，我可以学吗？”
    徐新华没想到老板突然来了，脸上有些不好意思。
    林旭说道：
    “明天我教你吧，等你完全弄懂了之后，虎皮鸡爪就交给你来做了。”
    同一时刻，楼上包房中。
    卖相好颜值高的冬瓜酿鸡胸刚端上桌，就引起了大家的阵阵惊呼……
    第二百五十章 天王盖地虎，小鸡儿炖蘑菇！老板，多加点粉条子啊！
    “哎哟，做得可真漂亮，跟花儿一样。”
    “没想到冬瓜还能这么做呢。”
    “淑珍，等会儿你女婿来了可得让他说说做法啊，光这道菜的卖相也值得试试，我都不舍得吃了。”
    “拍完照了吗？拍完就开始吃吧，别等凉了。”
    “……”
    包房里，韩淑珍的闺蜜们，看着桌上刚端上来的冬瓜酿鸡胸，顿时赞不绝口。
    从没想过菜市场上不起眼的冬瓜居然可以漂亮到这种地步。
    而且做法应该还很简单。
    因为从林旭离开到菜端上桌也没用多长时间。
    终于，等所有人拍完照片，韩淑珍夹起一个冬瓜卷放在自己碗中，咬一口尝了尝。
    冬瓜软嫩，清香的味道中夹杂着虾皮的鲜味，还有蒸鱼豉油的豉香，多种鲜味混合在一起，让人有种吃海鲜的感觉。
    而后味中的一丝丝鲜辣，则有意无意的撩拨着胃口。
    让人的食欲不自觉就会增加不少。
    尝过冬瓜后她又尝了尝里面酿的肉馅，鸡胸肉本来是有点柴的，但融合了浇汁的鲜味和冬瓜的清香后，肉馅居然也变得鲜美了不少。
    真美味啊！
    除了美味之外，最重要的是吃着没有负罪感。
    因为用的是几乎没有热量的冬瓜和低脂的鸡胸肉烹制而成，别说长肉了，吃多了甚至还会掉秤。
    “连一丝油花都没有，居然还能这么好吃，这手艺真是绝了。”
    “对啊，知道不会太差，但完全没想到冬瓜居然能好吃到这种地步。”
    “真是化腐朽为神奇的厨艺啊！”
    “等会儿说啥也得学学，这简直太棒了！”
    听着大家的夸奖，韩淑珍脸上的笑容就没停过。
    刚才让林旭做的时候，她也就是抱着试试的心态，哪怕不行也没什么，结果没想到女婿给了自己这么大的惊喜。
    卖相好看，味道好吃，还低脂健康。
    这简直就是理想中的美食啊。
    以前别人夸孩子有孝心时候自己只能礼貌微笑，现在总算可以扬眉吐气一波了。
    这让韩主任比吃到低脂健康的美食都开心。
    而另一边的包房中。
    原本表示已经吃得差不多的陈百万等人，见到突然端上来的冬瓜酿鸡胸，也都露出“居然可以做这么漂亮”的震惊表情。
    吴可欣第一时间掏出手机拍了张照片，打算问问林旭做法，下次直播复刻一下，努力摘掉翻车女王的帽子。
    “这是老板特意给大家准备的低脂低卡美食，用的食材是冬瓜和鸡胸肉，大家可以放心吃，不会长肉的。”
    三楼包房的领班也很会说。
    知道大家最想听什么，特意把这道菜的特点给说了出来。
    低脂？低卡？不长肉？
    这些词像巨锤一样狠狠地撞击着众人的心灵。
    沈宝宝装模作样的站起来，率先夹了一筷子放进了自己碗中：
    “你们接着拍，我先尝尝咸淡。”
    她这一带头，其他人也跟着抢了起来。
    尝了一口之后，众人忍不住感叹起冬瓜酿鸡胸的味道和口感。
    不得不说，浇汁中的小米辣放得很到位，不仅把菜品点缀很漂亮，还让鲜美的冬瓜多了一丝开胃的辣味。
    “下次再录节目，我一定要让林老板把这道菜拍出来。”
    从坐下来吃饭到现在，曾晓琪几乎每尝一道菜，就想让林旭在节目中录制一遍。
    从刚开始的经典冷盘姜汁莲藕，再到压猪头和水晶肘子，亦或者是几道经典的水煮类菜品，她都很心动。
    没办法，林旭的手艺太棒了。
    哪怕没有小龙虾呢，依然让她吃得停不下来。
    现在吃到这道冬瓜酿鸡胸，下期节目菜品再次＋1。
    这位美女主持人甚至都想学一下了。
    学会之后每天做一份，用这种好看好吃低脂低卡的菜品来犒劳自己一天的努力，不比点外卖强？
    厨房里。
    林旭刚回来，负责采购的车仔便说道：
    “老板，烤全羊用的肥羊九点左右能送到，不耽误腌制吧？”
    “不耽误。”
    三只烤全羊都是明晚才用的，而羊肉的腌制十二小时就可以，时间上很充足，完全不用担心腌不到位。
    车仔又说道：
    “黄老板发消息说，明天下午会有一批在山里散养的鸡送到京城来，问咱要不要。”
    山里的散养鸡？
    林旭想起前两天抽到的小鸡炖蘑菇，好奇的问道：
    “榛蘑和土豆粉条都买了吗？”
    “买了买了，榛蘑买的特等品，没有根的那种，黄老板说要不好吃就把他的脑袋摘下来给咱当球踢。”
    林旭：“……”
    那玩意儿血丝呼啦的咋踢啊。
    老黄明知道自己不能这样，所以才敢这么说吧？
    这要换成喜欢找乐子的师兄和戴总厨，怕不得往死里蹂躏他。
    “既然有榛蘑和土豆粉，那就要点吧，明天傍晚咱做小鸡炖蘑菇吃，量别太少啊，不能不够吃。”
    “好嘞！”
    吩咐完买鸡的事儿，林旭从冷库中将剩下的蹄筋冻全都拿了出来。
    先切成条，再切成片，最后放进打包餐盒中。
    一盒盒蹄筋冻装好，放进打包袋中，里面再放入一次性餐具和一小盒特意调制的蘸料，给各位女士准备的特殊伴手礼就做好了。
    原本他想让车仔再进点蹄筋呢。
    但算了下成本又觉得不太合适，因为同样的效果，猪皮可比蹄筋便宜多了。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第417节

    而且相对于蹄筋来说，猪皮还能做成颜值不低于水晶肘子的水晶皮冻。
    所以还是换成猪皮吧。
    想到这里他冲车仔吩咐道：
    “这两天进猪皮的时候多进几箱啊，我准备做点水晶皮冻试试。”
    嗯，不光要做，沈宝宝和大姨子甚至还要学。
    这俩人要是学会的话，估计跟上次做水果酪一样，会拼了命的享受烹制美食的过程，到时候猪皮的用量会直线上升。
    所以得多备点，免得影响了店里的正常使用。
    第二天傍晚。
    羊肉在烤炉中慢慢转动的时候，黄老板也将店里订购的散养鸡送了过来。
    “林老板，你上烤全羊了居然也不说一声，等会儿我得定一只，请你师兄他们来这里搓一顿。”
    老黄今年五十多岁，作为京城多家酒楼饭店的高端食材供应商，他对稳定客户群体有着自己的心得。
    比如现在，听说店里有烤全羊之后，他立马订购了一只。
    打算用这只烤全羊宴请钓鱼台的一众总厨们。
    这样既支持了林记的生意，同时也能维护和钓鱼台总厨们的关系，一箭双雕了属于是。
    林旭说道：
    “没问题，明天晚上给伱留好。”
    黄老板送来了好几只山里散养的小公鸡，大概七八个月左右，个头虽然不算特别大，但都很匀实。
    这说明鸡不是速成的。
    从袋子拿出来，鸡身上还是温热的，这说明刚宰杀好就送了过来。
    将这些鸡放进水中浸泡一下，洗掉多余的血水，顺便将不容易收拾干净的鸡爪、鸡冠、鸡脖等部位再重新清理一下。
    趁着浸泡鸡肉，用温水泡一些土豆粉条。
    东北的炖菜中，基本上都能咕嘟点粉条进去，这既能吸收汤汁，同时也能让锅里的食材更加丰富。
    今天泡的粉条有点多，因为听说下午吃小鸡炖蘑菇，宋甜甜中午甚至少吃了一碗米饭，还特意交代林旭多放点粉条。
    用她的话说就是：
    “没有粉条子的小鸡炖蘑菇根本吃不出东北味儿！”
    土豆粉条泡上后，林旭将黄老板用脑袋打包票的榛蘑拿了过来。
    榛蘑是一种东北特产的蘑菇，一般会做成干品食用，干制后的榛蘑看上去跟茶树菇有些相似。
    但就味道来说，比茶树菇更鲜美。
    在东北菜中，榛蘑的地位很高，很多菜品中放入榛蘑，味道立马能跃升一个台阶。
    把干榛蘑放在盆里，加入清水抓洗几遍，尽可能的去掉榛蘑伞盖中的杂质。
    在抓洗的时候，一旦抓洗出了黄色汁液就得停止了，这是榛蘑中的鲜味物质，洗掉的话，炖出来的小鸡味道就会差一些。
    把榛蘑控干水后，重新放进盆里，用温水泡着。
    忙完这些，鸡也浸泡得差不多了。
    林旭从水中捞出来，放在菜板上开始斩块。
    做小鸡炖蘑菇，鸡块不能太小了，不然体现不出东北人的豪气，反而透露出一股小家子气。
    但太大也不行，太大了不容易熟透。
    一般情况下，斩切成核桃大小就正合适。
    先切掉鸡脖子和鸡头，斩切之后放进盆里，再将鸡身顺着脊背剁开，把鸡分成均匀的两瓣，最后全部斩切成均匀的肉块。
    切好后再切点大片的生姜和葱段，准备几颗八角，做小鸡炖蘑菇所需要的食材就准备好了。
    正准备做，魏乾凑了过来。
    他好奇的问道：
    “林旭，做小鸡炖蘑菇非得放榛蘑吗？一般的香菇行不行？”
    “行的，自己吃没那么讲究，放香菇完全可以。”
    “那没有土豆粉条，能不能换成土豆块儿？”
    “也可以……你甚至还能把葱姜换成青红椒切的块，这样做出来就是你们山东有名的黄焖鸡了。”
    一旁的马志强附和着说道：
    “要是土豆块切大点儿，鸡块儿也大一点，炖好后再煮点裤带面，就是西北有名的大盘鸡了。”
    魏乾：？？？？？？
    你俩一唱一和的搁这儿说相声呢？
    林旭拿着一口大铁锅放在灶上，准备开始烹制这道东北菜。
    之所以用铁锅，是因为今天的菜量有点大，一般的炒菜锅根本盛不下。
    另外做东北炖菜，不用大铁锅总觉得做出来不正宗。
    锅里倒入东北地区比较流行的豆油，油热后放入葱姜八角大蒜炸出香味，接着将灶上的火调到最大，倒入剁好的鸡块。
    小鸡炖蘑菇跟山东炒鸡很相似，烹制的时候不焯水，剁好的鸡块直接放进油锅中煸炒，用高温热油最大限度的炒出鸡块中的水分。
    这样的烹制要求，使得这道菜只能选择现杀的鸡。
    假如是冷冻鸡，效果会大打折扣。
    而且冷冻鸡不焯水的话，吃着也不放心。
    这一步要有耐心，需要多煸炒一会儿，让鸡肉中的异味随着肉中的水蒸气挥发出去。
    一直炒到锅里的油脂重新变得清澈，才能进行下一步的操作。
    “我估计当年山东人闯关东时，把炒鸡带到了东北，然后根据东北天寒地冻的特性，加入了自家采摘干制的榛蘑和粉条。”
    魏乾看着林旭的操作，顿时像学者一样分析了起来。
    他这么一说，林旭也觉得小鸡炖蘑菇跟炒鸡的做法确实挺相似，尤其是前面，几乎一模一样。
    当锅里的鸡块炒得噼啪作响，并且油脂重新变得清亮，林旭顺着锅边烹入了料酒，等酒气挥发后，再次烹入生抽、老抽以及两小勺增加底味的食盐。
    重新把锅里的鸡肉翻炒一下，让老抽的颜色均匀挂在鸡块上，接着将泡好的榛蘑放进锅里，再将泡榛蘑的水倒进锅里。
    盆里的水不能倒完，剩下的底儿得倒掉，防止盆底有沉淀的沙子。
    今天人多，要放的粉条也多，光泡榛蘑的水有点不够，所以林旭又加了两碗水，让锅里的水没过鸡块。
    接着盖上锅盖，开始炖煮。
    这种散养的鸡跟养鸡场的速生鸡不一样，速生鸡的肉质松散，稍微一炖煮就能烂糊，而散养鸡炖半天肉还是紧的。
    林旭把灶上的火调成中小火，准备先炖半小时再说。
    做小鸡炖蘑菇，粉条不能放太早，不然汤汁被吸收，粉条很容易糊底。
    要等到鸡肉炖得差不多，并且准备收汁的时候将泡软的粉条放进去，让粉条把多余的汤汁吸收掉，粉条也正好滑溜劲道。
    四十分钟后，鸡肉已经炖得到位。
    不用掀锅盖就能闻到榛蘑那特有的鲜香味儿和鸡肉的鲜美。
    两者结合在一起，闻着就让人馋得慌。
    林旭将泡软的粉条捞出来，里面倒入一些老抽搅拌一下，给粉条上个色，这样看起来更有食欲，然后掀开锅盖，将粉条放入锅中。
    大火炖煮。
    炖的时候要不断晃动大铁锅，防止锅底的粉条糊底，同时也为了加速水分的蒸发。
    等到锅里的汤汁收得只剩一点点，出锅装盆。
    红润的鸡块，油亮的粉条，以及吸饱了汤汁而涨发的榛蘑，全都散发着浓郁而诱人的香味。
    不愧是东北四大炖啊，这味道真叫一个绝！
    今天的菜量比较大，正好盛了三盆。
    刚盛好，宋甜甜就出现在了厨房门口：
    “老板，好了没？等着吃呢。”
    魏乾挑了一盆粉条多的递给了她：
    “中午是你让多加点粉条吧？这一盆最多，端走吃吧，不够了记得来上面吃啊，我们大概率吃不完。”
    “好的好的，谢谢魏师傅。”
    “谢啥谢，来了林记就是一家人，赶紧去吃吧。”
    魏乾虽然也是个大块头，但他一身肥肉，跟身材壮硕没啥赘肉的宋甜甜几乎完全相反。
    所以见到宋甜甜，魏乾就满脸羡慕。
    咱啥时候也能练到这种满身肌肉的地步呢？
    厨房这边准备妥当后，也开始吃晚饭了。
    这会儿岳父一家三口和陈燕已经在二楼卡座等着了，见林旭端着一小盆小鸡炖蘑菇过来，沈国富忍不住吸了吸鼻子：
    “过去都说姑爷登门，小鸡断魂，咱家正好相反，没让姑爷吃过家里养的鸡，反而见天来蹭姑爷的饭。”
    林旭笑着说道：
    “可千万别这么说，您来这儿吃饭是我的荣幸，要是您都不来，说不定人家顾客还觉得饭菜难吃的连自家人都不尝呢。”
    他这话一说出口，沈国富高兴地当即就想来一杯白酒。
    可惜今天是开车来的，而且昨晚刚因为喝酒被韩主任教训过，所以老沈同志无奈的砸了咂嘴，端着米饭吃了起来。
    “哇，这粉条真好吃！”
    沈佳悦喜欢吃粉条，林旭刚把盆放下她就夹一筷子粉条放在米饭上，像嗦粉一样把粉条吃了下去。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第418节

    吃完后再扒拉两口米饭。
    那真叫一个过瘾！
    这种铁锅炖出来的菜香味浓郁，粉条放进锅里后，立马吸收大半，所以嗦粉条的时候，鸡肉的香味和榛蘑的鲜味也一并吃进了肚子，让她连呼过瘾。
    陈燕原本对这种炖得黑乎乎的菜品没多大兴趣的。
    但见表妹吃这么香，便打算尝两块意思一下。
    结果一尝不当紧，她立马觉得米盛得少了。
    这么香的鸡块，这么滑嫩的粉条，这么鲜美的榛蘑，哪能只吃一碗米饭呢，这要让东北人看到还以为看不起东北菜呢。
    嗯，等会儿得再盛一大碗，免得人家说咱地域歧视。
    楼下，宋甜甜捧着米饭大口大口的吃着。
    老板的手艺真好，这小鸡儿和榛蘑炖得非常到位，土豆粉条也好吃，吸收了汤汁又不失嫩滑。
    真像是回到了老家啊！
    不过在这儿也是家，刚刚魏师傅不是说了嘛，进了林记就是一家人了。
    一家人就得相互帮衬相互照顾呀！
    那该怎么相互照顾呢？
    想到魏乾一身肥肉，再想想自己在体校里经历过的那些体能训练，宋甜甜突然眼前一亮：
    “要不，我督促魏乾减肥怎么样？”
    第二百五十一章 开业庆典计划！旭哥，烤肉店那种南瓜羹你会做吗？
    “吃饭了朱勇，这愁眉苦脸的，你家泰森又给你布置啥任务了？”
    楼上，浑然不觉被宋甜甜盯上的魏乾正在催朱勇吃饭，言语中尽是揶揄，显然，他觉得朱勇实在不够爷们。
    居然被陆璐欺负得跟个受尽委屈的小媳妇儿一样。
    完全对不起名字中那个“勇”字。
    改名叫朱怂还差不多。
    朱勇把手机塞进衣兜里，走过来端起米饭扒拉一口，随即从盆里挑出一只鸡脚，一边啃一边说道：
    “她说昨晚上林记美食话题下面全都是老板娘、陈总和乐乐她们发的烤乳猪照片，让我也给她做一次，我不擅长做这玩意儿啊，而且咱那出租屋，也不具备做烤乳猪的条件啊。”
    朱勇秦伟魏乾和季明辉四人租了个四室一厅。
    说是四室一厅，其实是两室一厅改的，因为价格便宜，距离地铁站近，所以他们就在那里安营扎寨了。
    一听在出租屋做，魏乾立马想起了上次被朱勇做螺蛳粉支配的恐惧。
    当时这家伙为了让味道更浓郁一些，特意多放了一些酸笋，甚至还往锅里倒了一些腌酸笋的酸汤。
    然后出租屋里就弥漫起了浓郁的臭味，还久久不散。
    搞得邻居在门口贴了张疏通下水道的电话，委婉的提醒这几位小伙子，下水道出问题了赶紧修，别自己在家瞎鼓捣。
    魏乾说道：
    “哪天店里做烤乳猪，让她来吃不就行了，反正老板也不介意带家属，而且你家泰森也是林记的老顾客了，这点特权还是有的。”
    朱勇也是这么想的。
    但陆璐觉得不好意思抹不开脸。
    就在两人讨论的时候，不远处正在吃饭的林旭说道：
    “朱师傅，你给林黛玉说一声，周六开业庆典时，店里会在林记美食话题下面做活动邀请网友参加，到时候她要不忙就过来吧，那天有烤乳猪吃。”
    周六是林记美食的开业庆典。
    刚开始林旭觉得走个过场算了，但岳父、师兄等人都劝他办得热闹点。
    已经开了大酒楼，越高调就越有广告效应。
    而且投资这么大的店面，可没法像扩建前那样，光靠附近的居民和路过的人就能做到宾客盈门。
    这种规模的酒楼，至少得有一部分高端顾客捧场，才不至于亏损。
    不然手擀面卖得再溜，也养不起这么大的店面和如此多的人员。
    既然要办，那就办得大一点，正好把网友们的积极性调动起来，让林记美食的话题热度再往上提一提。
    虽然没可能冲到榜首，但至少进前五呗。
    下次遇到机会了，再一举冲到第一名，完成系统颁布的主线任务。
    “小旭，开业典礼那天需不需要我从公司派些人帮忙？”
    沈国富起身盛米饭的时候，好奇的问了一句。
    沈氏集团那边人手充足，各种人才应有尽有，这种门店庆典对他们来说根本就是信手拈来的事。
    林旭夹了块肉，一看是鸡翅中，随即放进了沈宝宝碗中，接着又夹了块鸡脖子，边吃便说道：
    “不用，静姐那边都安排好了，甚至都不需要门店这边过多参与。”
    把公司搬到辉煌大厦后，窦雯静迅速招揽了一批员工。
    这些人有负责林记美食网络官方账号运营的，有负责做门店推广的，还有负责推销团餐业务的。
    比过去的人手翻了好几倍。
    以后门店这边作为变现终端只负责招待顾客。
    而公司那边，则在监督门店运营的基础上，负责把顾客吸引到门店里，尽可能的扩大顾客群体。
    两者分工明确。
    一听不用自己帮忙，沈国富说道：
    “开业那天我让市场部的人过来充个一二百万，以后的商业宴请，只要顾客没有指定地方，就放林记了。”
    他很清楚女婿店里需要的是什么，所以身体力行用实际行动来支持。
    事实上，昨天的宴请，不管沈国富宴请发小还是韩淑珍招待闺蜜，都有帮女婿做宣传的意思。
    这种饭店少不了高端顾客的捧场。
    所以要尽可能的利用自身关系帮女婿拉拢顾客。
    韩淑珍夹了一筷子榛蘑放到碗里，边吃边问道：
    “小旭，伱爸妈什么时候过来？我还打算带你妈去做个spa啥的呢，山里风大，得把皮肤呵护好。”
    “周五一早就开车过来，我爸已经把进京证办好了。”
    开车？
    韩淑珍和沈国富全都有些不解：
    “坐高铁不是很方便吗？为什么选择开车？”
    沈宝宝美滋滋吃着碗里的鸡翅中，对老爸老妈解释道：
    “还不是为了你们嘛，那些果醋经过两周的酿制，已经可以喝了，所以公公婆婆打算开车来，尽可能的多装点果醋，让你们每个人都能喝到……”
    年轻的沈宝宝现在还没多少容貌焦虑，所以不是很懂老妈表姐以及静姐晓琪姐她们对果醋的渴望。
    得知公公婆婆要开车来，就莫名有些心疼。
    那么远的路，还拉那么多果醋不能开太快，估计到京城已经半下午了。
    一听这话，韩淑珍和陈燕顿时表情一动。
    美容养颜补气活血的果醋要来了吗？
    太好了太好了！
    陈燕当即说道：
    “我们拿东西换，不会让你婆婆吃亏的……人家嫁出去的闺女都是拼了命的往娘家扒拉东西，你倒好，还没嫁过去就把我们当外人了。”
    “那我好歹也把自己嫁出去了呀！”
    陈燕：“！！！！！！！！”
    等会儿吃完饭我就找陆璐报名学拳击，等学成归来一天不揍你八遍我以后喊你姐！
    每次都把人噎个半死，我咋有你这么一个表妹呢？
    气死偶咧！！！！
    饭后。
    大家全都瘫坐在椅子上，一副吃撑了的架势。
    韩淑珍说道：
    “明天开始不能这么吃了，每天这么大的碳水和油脂是瘦不下来的，最多会成为一个灵活的胖子。”
    沈国富一听就不太乐意。
    但这会儿不是顶撞老婆的时候，否则回家就等着挨收拾吧。
    陈燕说道：
    “我看网上好多博主在吃南瓜代餐，妹夫，明天你蒸点南瓜吧，用南瓜代替主食。”
    “行，等会儿我让车仔进点。”
    正好老妈要来，到时候让她熬点南瓜粥喝喝，老吃店里的员工餐，多少有点惦念老妈的手艺了。
    饭后不久。
    沈宝宝回后面小区换了身适合运动的衣服，跟陈燕打网球去了。
    沈国富则开车和韩淑珍回家准备跳操。
    下午六点多，吃烤全羊的客人陆续走进了店里。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第419节

    这三桌客人除了烤全羊之外，还点了一些其他菜品，等菜上齐后，烤全羊也已经彻底烤好。
    林旭在魏乾和朱勇的帮助下，将烤全羊从烤炉中取出来。
    然后解开上面的支撑和巨大的烤叉，将烤全羊背面朝上放进了一个铺满生菜叶子的巨大木质托盘中。
    很快，服务员就抬着上菜去了。
    刚炒完菜的庄一舟说道：
    “上次跟几个主播在蒙古风情园吃饭，上烤全羊的时候，还要放着蒙古音乐，服务员也都跳着蒙古舞。”
    朱勇一听便建议道：
    “要不咱们也这么整？”
    林旭笑了笑：
    “那你得带头跳才行。”
    我带头跳？
    朱勇想了想这个让人尴尬的场景就打起了退堂鼓：
    “我觉得咱林记要有自己的特色，不能一直模仿别人，而且身为新中式餐饮的倡导者，咱们要拒绝一切花里胡哨！”
    要是被陆璐得知自己穿着蒙古袍跳蒙古舞，那她不得笑疯？
    算了算，这事儿赶紧翻篇儿，免得传到她耳中。
    楼上包房里。
    旅游频道总监甄文生端着酒杯说道：
    “感谢这段时间大家的付出，咱们旅游频道总算翻身了，这个月奖金翻倍，大家吃好喝好，别客气！”
    说完他将杯中的啤酒一饮而尽，随即看着旁边坐着的耿立山问道：
    “立山先生，您还有啥要补充的吗？”
    耿立山摆了摆手，很接地气的说道：
    “说啥说，赶紧吃吧，大家等急了都。”
    旁边坐着的耿乐乐已经戴上了一次性手套，这会儿正准备等领导讲完话就大快朵颐呢。
    昨天陈燕请客，她和爷爷耿立山来吃席，尝到了大名鼎鼎的烤乳猪。
    没想到今天旅游频道请吃烤全羊，还特意去家里邀请老头儿，这种好事儿咋能错过啊，然后她就跟了过来。
    见大家都虎视眈眈的盯着餐桌中间摆着的烤全羊，甄文生说道：
    “那就开始吧，服务员，赶紧让人把这羊分割一下。”
    完整的烤全羊不好下手，所以在吃之前最好分割成小块，这样更方便抓在手中吃。
    很快，自告奋勇的朱勇就拿着一把尖利剔骨刀走进来，三下五去二的将烤全羊分割成小块，连肋排也分成了一根一根的。
    全部弄好后，大家纷纷下手，抓着羊肉就开始品尝。
    曾经在景区吃过烤全羊的曾晓琪，毫不犹豫抓起了一块羊背上的肉递给了耿乐乐：
    “羊背上的肉酥酥脆脆的最好吃。”
    “谢谢晓琪姐，等会儿我去二楼看看旭哥有没有偷偷做什么好吃的，到时候给你带点啊。”
    “好！”
    现在所有人都知道林记不拿出来卖的美食才是最好吃的。
    所以耿乐乐打算去厨房门口打探一下，看能不能撞上他们内部交流的美食。
    要是逮到了，这不就赚到了嘛。
    大家边吃边聊，等吃得差不多的时候，耿乐乐将手上的一次性手套摘掉，擦擦嘴上的油脂，冲耿立山说道：
    “老头儿你少喝点酒，我去看看旭哥在忙什么。”
    “喝完这杯就不喝了，你别打扰林小友工作啊。”
    “不会的。”
    这会儿曾晓琪也已经吃饱了，她见同事们都端着酒杯开始敬酒，便摘掉手套，跟耿乐乐一块儿离开了包房。
    顺着楼梯来到二楼，两人刚准备去厨房门口碰碰运气，就看到车仔和林旭用手推车拉着两筐南瓜从电梯中走了出来。
    筐里的南瓜比巴掌大不了多少。
    耿乐乐见到后忍不住调侃道：
    “呀，这小南瓜还没出满月就开始打工养家了？”
    林旭介绍道：
    “这是贝贝南瓜，口感又干又糯，吃起来非常香，特别适合代餐……这会儿厨房不太忙，要不蒸几个给你们尝尝？”
    一听适合代餐，曾晓琪立马心动了。
    为什么看起来平平无奇的南瓜被林老板这么一介绍，愣是变得馋人了呢？
    耿乐乐拍着肚子说道：
    “刚刚吃了太多烤全羊，有点吃不下固体的了。”
    不过这南瓜小小的看着好可爱，她想了想问道：
    “旭哥，你会做韩式烤肉店那种南瓜羹吗？喝起来口感丝滑，而且还有一股奶香味，我特别喜欢，每次吃烤肉都至少要续五碗。”
    烤肉店的南瓜羹？
    这个林旭还真的会。
    大二暑假，老爸老妈辞职承包景区。
    辞职那天，全家人和亲戚一块儿在殷州市一家特有名的烤肉店吃了顿烤肉。
    那天的南瓜羹给陈美娟留下了深刻印象。
    她详细的问了店员做法，回家后又捣鼓了两天，终于做出了和烤肉店一模一样的南瓜羹。
    作为老妈的专属小白鼠，林旭自然也连着喝了两天南瓜羹。
    不仅喝得有点腻，甚至还把做法给记住了。
    现在听耿乐乐这么一说，他便说道：
    “那你俩等会儿吧，我这就去厨房准备，争取做出和烤肉店一模一样的南瓜羹。”
    “好的好的，旭哥辛苦了。”
    “辛苦了林老板。”
    曾晓琪没想到跟着耿乐乐下来居然还真能撞到好吃的，等会儿尝尝味道，要是南瓜羹真和烤肉店卖的一模一样，那下期节目就拍这个……
    等等，我这两天攒了多少下期节目啊？
    咋跟老板娘一样见啥都是自己的最爱了呢？
    不行，回去得列个单子，尽可能的把准备拍摄的菜品列出来，到时候让林老板选择性的拍摄。
    不能贪多，得一步步来。
    嗯，才不是我嘴馋想吃呢……
    厨房里，林旭拿了几个南瓜放在水池中洗了洗，切开后挖去里面的瓜瓤和瓜子。
    这南瓜别看个头小，瓜子倒是不少，他觉这籽儿长得爆满扔了怪可惜的，便用碗盛着，打算收集起来做点南瓜子。
    晚上追剧看电影的时候，这不就是美味小零食嘛。
    南瓜清理好之后摆在蒸盘上，随即送到蒸箱里开始蒸制。
    做南瓜羹首先要把南瓜蒸透，将南瓜中的香甜味蒸出来，这样熬出来的南瓜羹才会香甜美味，香味浓郁。
    南瓜羹想要好喝，除了南瓜之外，还要用到纯牛奶、白糖以及芝士，另外还有一点点增稠用的糯米粉。
    放芝士是为了增加香味和丝滑的口感。
    这是陈美娟摸索好多遍才发现的窍门，而且放了芝士之后，才能百分百还原出烤肉店南瓜羹的味道和口感。
    假如不放的话，熬出来的南瓜羹跟平时家里做的南瓜粥味道一样。
    没多久。
    南瓜已经蒸透。
    打开柜门的时候，一股浓郁的甜香味儿就扑鼻而来。
    这会儿往盘子里一摆，就是大姨子点名要的代餐南瓜了。
    不过南瓜羹的话，还得进一步加工才行。
    林旭拿来料理机，一手托着南瓜，另一只手拿着铁勺子，将黄澄澄的南瓜挖出来放进料理机中。
    其实贝贝南瓜的皮挺好吃的，又香又糯。
    但加到南瓜羹中会让颜值降低一大截，没有了南瓜羹那种诱人的亮黄色，所以要去掉南瓜皮，只要黄色部分。
    把这些果肉全都挖出来后，林旭往里面加了一盒牛奶，然后打开料理机的果肉功能，将南瓜打成了浓稠的南瓜糊。
    今天蒸的南瓜有点多，他打了好几壶才算打完。
    南瓜糊全都打好，将做甜品用的不锈钢汤锅放在灶上，里面加入两盒牛奶，再放入几片芝士熬一下。
    熬的时候要不停的用勺子在锅里转动，加速芝士的融化。
    等熬化后，把打好的南瓜糊一股脑倒进去，接着用勺子开始在锅里不停的搅拌，让牛奶和南瓜糊拌匀。
    同时把奶香、芝士香以及南瓜香充分熬出来。
    在熬的时候，还要根据南瓜羹的浓稠度，灵活添加牛奶，防止过于浓稠导致糊底。
    等香味完全熬出来，锅里放入一小勺白砂糖，再倒入大半碗用糯米粉调成的淀粉水。
    糯米粉不仅能增稠，同时也能增加南瓜羹的丝滑的口感。
    熬好的南瓜羹金黄细腻，质地粘稠。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第420节

    往碗中盛的时候甚至有一点点拉丝的效果。
    盛好后端出来，卡座那边翘首以盼的耿乐乐和曾晓琪赶紧迎了过来。
    “哇，果然一样啊，这小香甜味儿，挠儿的一下就上来了……旭哥赛高！”
    耿乐乐刚接过南瓜羹就顺着碗边吸溜了一口，顿时对林旭的手艺赞不绝口，这味道，甚至比烤肉店喝到的还正宗呢。
    曾晓琪尝了之后，当即将脑海中原本列好的节目表给望到了九霄云外：
    “太好喝了，咱下期节目就拍这个好不好？”
    你之前不是说拍冬瓜酿鸡胸吗……林旭有些意外，不过晓琪姐是节目负责人，他点头说道：
    “行啊，没问题。”
    “那你到时候可得做多点啊，我准备弄个保温壶灌一壶，这样就能坐在办公室里慢慢喝了。”
    林旭：“……”
    姐啊，这里面不光有南瓜和牛奶，还有很多的芝士和白砂糖呢，这么喝下去，你别说减肥了，弄不好反而会胖二十斤。
    端着美味香甜的南瓜羹回到座位上后，耿乐乐掏出手机拍张照片，随即发到了林记美食话题下面：
    “哈哈，来后厨碰运气，正好碰到旭哥做南瓜羹，味道香甜口感丝滑，你永远可以相信林记！”
    这条动态刚发出来。
    正在网球场边上喝水休息的沈宝宝见到后，顿时没了再打一轮的兴趣，她冲旁边有些意犹未尽的陈燕问道：
    “燕宝，回去吧？”
    “啧啧啧，才出来多大会儿就想我妹夫了？你自己打车走吧，我得趁着今天没人打扰再多练练，用最美最健康的状态迎接我的三十岁生……”
    “日”子还没说完，她瞥见了沈宝宝手机页面上的南瓜羹，随即开始收拾自己的装备和用品：
    “生活嘛，就得张弛有度，既然你想回去，那本表姐就牺牲一下锻炼时间开车送你吧，谁让咱姐妹情深呢……”
    第二百五十二章 林记的霸王餐活动！师弟，我来教你一道壮腰补肾的菜！
    南瓜羹的照片不仅成功吸引到锻炼身体的陈燕和沈宝宝。
    连拳击俱乐部中刚刚训练完学员们发力技巧的陆璐也被吸引住了。
    她掏出手机，点开那个备注为垂杨柳的好友，哒哒哒的发了条消息：
    “你老板做的南瓜羹不错啊，你不忙了能不能也给我做点尝尝？要是忙就算了，不勉强的【拳头】【拳头】【拳头】”
    发过去之后她又发了个红太狼将灰太狼一平底锅击飞的表情包，便继续训练俱乐部的学员去了。
    至于网上冲浪的其他网友们，则是一片哀嚎：
    “就想知道什么时候才会在店里上新。”
    “林老板跟钱有仇吗？咋动不动就做一些不卖的美食呢？”
    “有没有一种可能是，这些美食没达到林老板的要求，所以他才没允许上新的？”
    “这两天的烤乳猪、蹄筋冻、脑花蒸蛋、银鱼煎蛋、小鸡炖蘑菇、冬瓜酿鸡胸、烧饼夹牛肉可都没上新呢，这都没达到要求吗？”
    “嘶……别念了别念了，刚吃完外卖又饿了。”
    “好想去林记狠狠的撮一顿啊，可惜囊中羞涩，连沙记大酒店都快吃不起了……”
    网友们正讨论着的时候，一个认证为林记美食的官方账号突然发了条动态：
    “小伙伴们大家好，为了庆祝林记开业，本店特推出了霸王餐活动，从即日起到周五晚十点，#林记美食#话题中点赞前五十的动态将会获得林记开业嘉宾邀请函一份，凭邀请函可在店里享受一顿丰盛的午餐，并在一个月内享受全场消费八折的优惠……”
    原本公司那边打算白天发动态活动通知的。
    但那会儿活跃的网友不多，发出来没有什么震撼效果。
    窦雯静和市场部的员工正发愁的时候，耿乐乐送来了助攻。
    借着南瓜羹的热度，他们用新注册的官方账号在林记美食话题中发了动态，顺便把霸王餐的餐单发了出来。
    网友们关心的烤乳猪、蹄筋冻、脑花蒸蛋等没在店里上新的菜品全都有。
    一共二十道菜，热菜凉菜汤品甜品全都有，网友们的热情瞬间被点燃了。
    什么？
    点赞前五十名就能免费吃这么一顿霸王餐，还能享受一个月的八折优惠？
    那还等什么？
    赶紧编段子发帖啊！
    一时间，各路郁郁不得志的文坛遗珠、民间墨客、流浪大师纷纷现身，决定一展文采。
    sys文圣：上次写的《林老板大战埃及女王》遗憾落选，让我意识到了文笔的局限性，这次我打算写《林老板三戏李莫愁》，敬请关注！
    梁山好旱：已经给工头请假了，我打算连夜创作最新作品《林老板夜闯女儿国》，喜欢的朋友别忘了点赞。
    我键盘侠不能坐视不管：楼上老哥上次写了夜袭奥特圣女，这次又夜闯女儿国，你笔下的林老板咋老晚上干活儿啊？
    我，三百斤，全家最瘦：本来想写《林老板夜袭美杜莎》的，但既然好旱哥写了类似的，那我就改成《林老板连卖九十九份蛇羹，美杜莎秃了》，欢迎兄弟们品鉴。
    隐形的鸡翅膀：虽然咱现在混配音圈，但上大学时好歹也是文学社骨干呢，我打算创作《真神降临，却被林老板一个眼神吓得拔腿就跑》，求点赞呀！
    盲人出租车司机：大神们求带啊，我打算写《林老板梦回三国锁二乔》，请问用什么锁比较合适，锁的时候需要使用龟甲缚吗？
    隐形的鸡翅膀：？？？？
    我，三百斤，全家最瘦：？？？？？
    我键盘侠不能坐视不管：？？？？？
    ……
    沙雕网友们文思泉涌的时候，林记美食二楼的卡座区，匆匆从网球场赶来的沈宝宝和陈燕则捧起了刚做好没多久的南瓜羹。
    耿乐乐在网上发了动态后，店里不少人也都看到了。
    脸皮薄的找服务员拐弯抹角的暗示，脸皮厚的直接来二楼讨要。
    林旭无奈，将剩下的南瓜羹让服务员端给大家品尝，顺便又让这会儿不太忙的朱勇和秦伟再做点。
    既然都这么感兴趣，那就一人一小碗尝尝吧。
    不过明天开始，再想尝就得掏钱了。
    因为舒云已经让公司那边连夜更新菜单，将这道大家都赞不绝口的南瓜羹加到了菜单的汤羹栏首位。
    而朱勇和秦伟在做的时候，还用泡发的枸杞切成薄片放在南瓜羹表面进行点缀，尽可能的提升这款汤羹的卖相和颜值。
    “哇，真好喝，和韩式烤肉店里真的一模一样。”
    原本打算用黄瓜当代餐的陈燕，觉得南瓜羹也不错，都是南瓜做成的，直接吃和做成羹的热量应该一模一样吧？
    不管了，明早过来先喝三大碗再说。
    “妹夫，明早吃什么啊？有南瓜羹吗？”
    “明早可能蒸肉龙啥的吧，具体看早班师傅的发挥了，你要有啥想吃的也可以说，我跟早班师傅打个招呼。”
    肉龙？
    陈燕当即就心动了。
    这香甜可口的南瓜羹配上肉龙，应该会非常美味吧？
    专家说早上吃饱，中午吃好，晚上吃少，那我明早就算吃撑应该也没啥问题。
    嗯，就这么办了，大不了明天晚上少吃点就行了。
    小肚肚上肯定不会长肉肉的。
    她盘算得很好。
    然而等第二天睁开眼，才发现已经快九点了。
    说好早睡早起去林记吃早餐的，结果就这么睡了过去。
    打开手机，看到表妹发来一堆消息：
    “啊啊啊啊，燕宝，伱根本不知道肉龙配着南瓜羹有多美味。”
    “快来啊，给你剩了一堆呢，保证你吃了还想吃。”
    “哈哈，我爸妈也来了，也夸肉龙好吃呢。”
    “隔壁于大爷过来蹭饭，还非要扫三十块钱，真是个可爱的大爷。”
    “梁教授他们遛弯也顺道来吃了，林记的早餐真有吸引力。”
    “燕宝，给你剩的早餐被大家吃完了，你接着睡吧，我研究一下怎么把前面的消息撤回来……”
    陈燕：？？？？？？
    她不知道这些还好。
    一想到给自己剩的美味被别人抢光了，胸口就一阵堵得慌。
    臭表妹，咒你的小乳猪垂到肚脐眼！
    有气无力的从床上坐起来，陈总准备穿衣下床，打算洗漱后去街上买个加两份薄脆的煎饼果子垫巴一下，等中午了再去店里吃午饭。
    要是让表妹知道自己睡到九点才起床，不定会怎么揶揄调侃呢。
    店里。
    林旭指点完徐新华，总算听到了系统的提示音：
    “宿主完成教学培训任务，获得优秀级基础烹饪技法抽奖一次，员工徐新华获得了卓越级卤制菜品——虎皮鸡爪的烹饪技法，恭喜宿主。”
    卓越级了。
    虽然距离完美级还有一定的距离，但至少有进步。
    回头积分积分富裕了再兑换个升级任务，这样店里以后再做虎皮鸡爪时候，就不需要自己操心了。
    现在要攒着积分兑换鉴别之眼。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第421节

    争取开业时候兑换到手，以后就算没有烹饪学习卡，至少也能把菜品的各种配料认出来，自己可以尝试着烹制。
    不能所有菜都靠系统得到手，该练习还是要练习的。
    离开卤品部，林旭来到服务台。
    这会儿宋甜甜正在跟舒云坐在服务台的电脑前统计会员卡数量，墩墩趴在电脑旁边，一副要帮忙的架势。
    林旭走过来，一把将这小家伙抱在怀中：
    “你凑这么近干嘛？想玩电脑吗？”
    他抱着墩墩来到不远处的水族箱前，这是墩墩比较喜欢的地方，特别是人少的时候，这小家伙好几次都差点跳到水族箱的边沿上试图抓鱼。
    “今天给你买的蓝鳍金枪鱼就到了，比这些鱼好吃得多，而且还没刺，完全不用担心卡到喉咙。”
    墩墩一听，主动用脑袋蹭了蹭林旭的脖子。
    趁着这个机会，林旭选择抽奖，抽到了一个相对来说比较有用的基础烹饪技法：
    “恭喜宿主获得优秀级基础烹饪技法——蛋蒸。”
    蛋蒸？
    这也是基础烹饪技法吗？
    读取完经验后林旭发现，所有蒸蛋类菜品，比如脑花蒸蛋、肉末蒸蛋、鲍鱼蒸蛋等菜品，全都跟蒸蛋技法有关。
    也就是说，他以后可以做出全系蒸蛋类的菜品了。
    再次回到服务台，统计完会员卡的舒云问道：
    “老板，林记美食话题下面关于你的段子越来越多了，要不要出一份声明啥的制止一下？”
    虽然知道网友们编写的段子只是善意的调侃。
    但内容越来越广泛了，标题也越来越让人脸红心跳。
    林旭笑着说道：
    “没事，只要能增加林记的热度，这种无伤大雅的调侃是无所谓的，现在网络监管这么严格，他们也只敢标题党一下……现在话题排名多少了？”
    “排名第六，不过距离第五只有几万的热度差距，最多到下午，咱们就能杀到燕京地区话题榜的第五名了。”
    很不错的成绩。
    虽然距离第一名的差距还很大，但努努力还是有希望的。
    林旭顺着楼梯准备上去的时候，突然想到老黄下午请客的事儿，便对舒云说道：
    “晚上钓鱼台的总厨们来店里吃饭，你看咱这里啥适合做伴手礼，给他们准备一些，毕竟挖了那么多人，得把关系处好。”
    舒云看着自家老板轻轻一笑。
    还知道从钓鱼台挖人了啊？
    幸好你最近没再去钓鱼台上班，不然那些总厨们绝对不会善罢甘休的，哪怕谢总厨顶着也不行。
    至于伴手礼……
    舒云想了想给出了自己的建议：
    “你要不忙的话现在做点沙琪玛和马蹄糕吧，纯手工制作，也代表了咱们林记的诚意。”
    “行，我这就上楼准备。”
    傍晚。
    烤炉中的烤全羊表面开始变得红润的时候，钓鱼台的总厨们也陆续的到了。
    作为本次请客的东道主，老黄早早就候在了门口。
    他今天不仅订了一只烤全羊，来的时候还带了不少新鲜的食材，打算让后厨帮忙加工一下。
    谢保民端着保温杯刚走进林记的大门，见到老黄，便走过去小声问道：
    “让你带的食材你带了吗？”
    “带了带了，都在楼上呢，都是一级品，不信你等会儿可以去看看……老谢，你现在咋也开始补了？”
    “我哪用得着那玩意儿啊，是我师弟问我要的。”
    老黄：？？？？
    不是吧，林师傅才二十来岁啊，这就开始补身体了？
    那回头遇到补虚的食材，得多往林记送点啊。
    谢保民喝了口保温杯中的枸杞水，随即看着一脸微笑的舒云问道：
    “怎么样舒总，在这里还适应吗？”
    “挺适应的，那群总厨没找您的麻烦吗？”
    “给八个胆子他们也不敢……我先上去看看啊，装修好之后还没来过呢。”
    他顺着楼梯来到楼上，装作一副欣赏店内风景的架势，但步履却直奔二楼的厨房，还越走越快。
    到了厨房门口，见到车仔，他忍不住问道：
    “老黄送来的食材呢？”
    “在储物间，我刚看了一下，都是秋葵、韭苔、铁棍山药啥的，感觉都是中年人爱吃的……”
    谢保民小声说道：
    “老黄那岁数你也能看出来吧，虚得走几步路都喘，所以他见天的惦记着壮腰补肾呢。”
    车仔嘴里啧啧称奇：
    “怪不得他送来的时候一脸神秘，原来是给自己补呢。”
    来到储物间，车仔打开一个泡沫箱，里面全都是老黄带来的食材。
    “谢总厨，要不我帮你搬到操作间吧？”
    “行，反正我来得有点早，这些食材交给我算了。”
    来到操作间，两人碰到了刚从面点部出来的林旭，送给总厨们的沙琪玛和七彩马蹄糕全都已经准备妥当，甚至还有礼盒装了起来。
    “师兄，来这么早啊？”
    “闲着没事，我来看看需不需要帮忙……这些食材我来处理就行了，你该忙别的忙别的。”
    他这么一说林旭就懂了。
    这些食材全都是补肾壮腰的，师兄早早过来，不会是最近操劳过度身体继续补充能量了吧？
    都说年轻人不懂得节制。
    没想到这些中年人狂野起来比年轻人厉害多了。
    谢保民见师弟露出了似笑非笑的表情，当即干咳一声：
    “师弟，你这会儿要是不忙，我教你一道壮腰补肾的菜品吧，号称男人必吃，哪怕你现在用不着呢，以后也会有需要的。”
    林旭：“……”
    师兄啊，你可不能因为自己虚了，就觉得所有人都虚啊。
    不过这种菜虽然自己不需要，但可以做给老丈人等人吃嘛，这会儿下手早的话，说不定晚饭时岳父还能沾沾光呢。
    想到这里他便说道：
    “那我就学学呗，师兄你打算做什么？”
    谢保民将泡沫箱中的秋葵提出来，解开袋子后说道：
    “这玩意儿号称男人的加油站，女人的美容院，男女吃了都好，你可得学仔细啊。”
    这？
    林旭不喜欢吃秋葵，总觉得黏哒哒像塞了鼻涕一样。
    没想到师兄居然这么喜欢，他便问道：
    “师兄，秋葵怎么做才最地道？”
    “白灼！我现在就教你白灼秋葵的做法，虽然号称男人必吃啥的，但做法上挺简单，几乎一学就会。”
    说完，他往盆里接了一些清水把秋葵洗一下，随即将水倒出来，撒进去一把面粉，然后拿着秋葵，一根根的搓了起来。
    “秋葵表面有一层细细的绒毛，里面很容易藏污纳垢，所以要清洗干净。洗的时候可以用面粉或者食盐揉搓，这样能轻松将绒毛清洗干净。”
    搓完之后他又冲洗两遍，接着起锅烧水。
    白灼嘛，都需要在水里烫一下的。
    “秋葵的精华就是里面的胶质性黏液，为了保证营养不流失，焯水的时候要整根下进锅里，不能改刀，这样里面的营养才会得以保存。”
    一听这话，林旭好奇的问道：
    “那不能生吃吗？”
    “不行的，秋葵里面有草酸，直接吃吸收不好，所以要烫一下，这样再吃就没问题了……除了烫之外，也可以在秋葵表面抹油上锅蒸制两分钟，同样也有白灼的效果。”
    学会了学会了。
    把水烧上后，谢保民往里面放了一勺食盐，又淋了一些食用油。
    这一步林旭很清楚，食盐能加速煮的过程，而食用油则能让秋葵颜色碧绿诱人。
    锅里的水快烧开的时候，将秋葵倒进去。
    倒进去后还要用勺子翻动一下，让秋葵受热均匀。
    一分钟后，将秋葵捞出来在冷水中过一下，防止秋葵熟过。
    接着将秋葵的蒂部切掉，整齐的摆放在盘中。
    摆好后开始准备浇汁。
    蒜末、小米辣、生姜全部切末，接着再调一个料汁，两勺生抽，一勺蚝油，一勺食盐，半勺白糖，另外再加一小勺玉米淀粉。
    全部放进碗里后兑入半碗清水，搅拌均匀。
    起锅烧油，把姜蒜末和红椒碎倒进去爆香，再倒入料汁。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第422节

    熬煮到粘稠后淋入一点点芝麻香油，搅拌均匀，用勺子淋到秋葵上，这道菜就算是做好了。
    刚忙活完。
    下了班的沈国富来到了厨房门口。
    看到秋葵后顿时说道：
    “哎哟，这可是好东西啊，多谢你了谢师傅，我最近跳操有点过头，正寻思让小旭给我做点秋葵呢，要没啥事儿我就端去吃了啊。”
    说完他接过谢保民手中的盘子，大步离开了厨房。
    林旭和谢保民相视一眼。
    都从对方眼中看到了满满的无奈。
    “不好意思啊师兄，我岳父他……”
    “没事，都是男人，我懂……而且没有秋葵咱还有别的食材，只要想补，食材多的是。”
    说完，谢保民从箱子里拿出了一把韭苔……
    第二百五十三章 沈国富：好奇怪，今天厨房居然一直做我喜欢吃的菜！
    “师兄，韭苔也有补肾的作用吗？”
    林旭算是看出来了，黄老板送来的这一箱食材个个身怀绝技，都有给中年男人加油鼓劲的作用。
    谢保民说道：
    “韭苔是韭菜的精华，主要功能是补肾气，肾气足了动力也足，这都是同气连枝的。”
    嗬！
    师兄你要不去卖保健品吧。
    就这理论知识，估计一下就能成为那些大爷大妈们的知音。
    谁能想到，堂堂钓鱼台的国宴总厨，居然是个被烹饪耽误的保健品营销天才呢。
    把韭苔拿出来后，林旭看到师兄又从里面拿出一小兜个头小小的扇贝。
    “这是贻贝，对身体也很好，和韭苔配起来简直就是一绝……不妨告诉你，这是师兄我每周都要吃一次的保健菜品，不然你以为我身体会这么强？”
    林旭：？？？？？？
    我没觉得你的身体强啊。
    这么自卖自夸，总给人一种反向带货的感觉。
    不过就这道菜本身来说，味道应该会非常不错，新鲜的小扇贝本就鲜味很足，韭苔的鲜味也很浓郁。
    海鲜配上植物的鲜，双倍鲜美，双倍美味。
    至于师兄夸耀的保健作用……
    这不是我这个年龄该关心的事儿，咱有外挂在手，每天睡一觉浑身的疲惫就会消失一空，哪用得着食补啊。
    谢保民将扇贝倒出来，拿着一柄小刀，麻利的撬开扇贝壳，然后三两下将扇贝中能食用的肉给剔了下来。
    扇贝中不是所有部分都能食用的。
    得把扇贝的内脏部位和排泄部位去掉，剩下的肉才能吃。
    “这种扇贝别看个头不大，但肉却很嫩，稍微一炒就能熟透，不用焯水。要是市场上买来的冷冻扇贝肉，为了安全起见，还是焯一下比较好。”
    谢保民一边收拾一边跟林旭讲解做法。
    等所有扇贝肉全都剔下来后，他用清水淘洗一遍，随即放到筐里开始控水。
    接着将韭苔拿起来，先用清水搓洗一遍，接着将口感稍微老一点的根部切下来扔掉，再把剩下的切成寸段，盛到筐里。
    一切准备就绪，开始准备烹制这道菜要用的配料。
    配料很简单，一点点去腥用的姜蒜末和一些配色用的红椒丝就行，别的什么都不需要。
    准备好之后架上炒锅，先润锅，接着锅里放入一点植物油和一点猪油。
    扇贝和韭菜都属于鲜味食材，所以放一点猪油增加一下菜品那丰腴的口感，这样吃起来会更加美味。
    油热后，放入姜蒜末爆香。
    接着倒入扇贝肉，大火翻炒十秒钟，将扇贝中的水分稍稍往外炒一下，让扇贝的鲜味更浓郁一些。
    然后顺着锅边依次烹入料酒和生抽，把调料翻炒均匀后倒入韭苔和红椒丝，再放入一小勺调味用的食盐和几颗白糖，继续翻炒。
    韭苔跟韭菜虽然很相似，但在烹制手法上却是稍稍不同的。
    韭菜下锅就熟，不赶紧盛出来就会出汤，使得菜品变得汤汤水水的，所以在韭菜类的菜品，如何防止出汤是烹饪重点。
    而韭苔是圆柱形或者四棱形，比韭菜难熟，但偏偏水分含量也很足。
    所以在烹制这种食材的时候，就不能像炒韭菜那样倒进锅里就出锅了，得持续大火爆炒，这样菜品才能在保持脆嫩的同时也不出汤。
    猛火爆炒三十秒以上，当锅里的韭苔表面看起来有种被油脂浸润的感觉，并且韭苔的鲜味越发浓郁的时候，出锅装盘。
    “这道菜简单好做，味道鲜香，师弟不忙了可以多练练。”
    把菜盛出来后，谢保民没有立即吃，也没有让人送到楼上请客的包房中，而是根据这道菜和林旭讲起了爆炒的要点。
    “这种海鲜搭配青菜的菜品，烹制的时候放点猪油会有意想不到的效果，另外青菜入锅前别放盐，海鲜本身有咸味，放了盐肉反而容易老。”
    林旭点点头，下次可以试试给老丈人做。
    反正就算稍稍翻车，他也不会介意的，毕竟相对于味道来说，中年男人更在意的是补肾壮腰的作用。
    这才是重中之重。
    说完制作要点后，谢保民又提醒了一句：
    “这道菜要一次性吃完，别剩，也别凉了，不然扇贝的腥味就会出现，味道和口感都会大打折扣。”
    “好的师兄，我记住了。”
    师兄弟俩正聊着，沈国富又回到了厨房里：
    “男人真难啊，一听说秋葵有美容养颜的作用，老婆闺女和外甥女就把我推一边不让尝了……咦？这是韭苔吗？哎呀，这可是好东西，我先端走尝尝啊。”
    他不知道楼上请客的事儿。
    以为这师兄弟俩在给自己准备晚餐呢。
    所以不客气的将这盘刚出锅的韭苔炒贻贝给端走了，临走的时候还喊谢保民出去一块儿喝一杯。
    走出厨房，老沈嘴里还小声念叨着：
    “今天真是来着了啊，这小韭苔，这小扇贝，可都是给男人加油鼓劲儿的好宝贝，还没吃呢就感觉年轻了好几岁。”
    谢保民：“……”
    师弟的岳父还真不把自己当外人哈。
    不过都是男人，理解。
    林旭不好意思的笑了笑：
    “师兄，这……”
    “没事没事，今天别的菜没有，这种菜多着呢，咱们继续，正好伱也得多学学，别像我，这两天老被你嫂子抱怨。”
    林旭：？？？？？
    我可啥都没问啊，你咋把实话说出来了？
    或许自己也意识到说漏嘴了，谢保民在拼命的找补：
    “你别多想师弟，是抱怨我不锻炼身体了，过去我一身腱子肉，八块腹肌一点不少，可惜这些年疏于锻炼，八块腹肌已经九九归一了。”
    别描抹了师兄，越描越黑的。
    谢保民从泡沫箱中提出一网兜个头超大的生蚝，随即冲不远处刚忙完的秦伟吩咐道：
    “小秦，把这生蚝给我用蒜蓉蒸上，蒸好喊我一声就行，先别端过来。”
    这会儿他和林旭所在的位置的是厨房门口。
    所以沈国富能时不时走进来将做好的菜端走，而蒸柜在最里面，中间隔着长长的炒菜区，外人很难走进去的。
    安排好蒜蓉生蚝，谢保民接着拿出了两根山药。
    这不是一般的菜山药，而是铁棍山药，是在山上长出来的，别看细细的卖相也不好，但却硬如石头，有名的补品。
    山药拿出来后，他冲车仔吩咐道：
    “车仔，去下面给我捞几条泥鳅，要那种黄泥鳅啊。”
    这是打算做泥鳅煲山药吗？
    连着两盘菜被端走，谢保民忍不住开大了。
    安排秦伟和车仔打下手，他又泡了一些黑木耳中的精品——小碗耳，打算等会儿焯一下用紫皮洋葱凉拌。
    这种好的食材，不用怎么去处理，原滋原味就好。
    木耳泡上后，他拿出了两个猪腰子。
    “要说补身体，那还得腰子，羊腰其实也行，不过今天吃烤全羊，再做羊腰有点重复，所以我让老黄弄了几个猪腰。”
    说话的时候，车仔刚好端着从水族箱里捞出来的几条泥鳅走了进来。
    听到这话，这位老实孩子当即问道：
    “谢总厨，刚刚你不是说这些菜都是黄老板安排的吗？咋成你让他弄的了？”
    谢保民：“……”
    也幸好你是林记的员工，要是二号楼的员工，先罚你洗一个月碗再说。
    他干咳一声：
    “老黄光说自己虚，不知道该吃什么好，他向我请教，我就出了一份菜单，让他照着菜单准备……你不忙帮我把泥鳅收拾一下吧，外面的粘膜用盐抓洗一遍。”
    车仔答应一声，到旁边的水池前忙活去了。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第423节

    而谢保民则开始收拾猪腰子。
    楼下。
    舒云刚跟一位老顾客打完招呼，就看到邱振华走了进来。
    她赶紧走过去打招呼：
    “你好邱总厨，又见面了……之前真是不好意思，都是谢总厨的安排，我也……”
    邱振华摆了摆手：
    “不用解释，这事儿也就那狗东西才能办出来，跟你没关系。不过这一出来，就没有钓鱼台那么安逸了啊。”
    过去在钓鱼台，客人少福利高，偶尔遇到接待任务的时候还有奖金拿。
    而现在，就没有那么清闲了。
    舒云笑着说道：
    “接到林老板邀请的时候，我也考虑过这些，后来想想，不趁着年轻出来闯闯，以后年龄大了，想出来也没机会。”
    舒云才二十多岁，要学历有学历，要能力有能力。
    所以在钓鱼台可以混得开。
    但前台经理不是厨师，没有越老越香这一说，等以后岁数大了，反而会被调离一线岗位，给年轻人腾位置。
    到了那个年龄，就算有类似的邀请，估计也不敢出来尝试了。
    毕竟上有老下有小的阶段，可不敢任性的。
    听了舒云的话，邱振华感慨似的说道：
    “你的选择是对的，当年我要有你这勇气，说不定现在已经成为某个上市餐饮企业的副总了。”
    当年还没崛起的某知名餐饮企业邀请邱振华加入。
    他犹豫再三，最终听了家人的劝说，留在钓鱼台。
    如今那个企业已经成了庞然大物，而自己却还只是个厨师，虽然衣食无忧，但回头想想，要是当年冲动一下，现在至少有十亿以上的身家了。
    不过人生的路，谁也没有长前后眼。
    当年冲动过后，说不定会赔得连裤衩子都不剩呢。
    所以邱振华也只是感慨一下，并没有真的对当年的决定耿耿于怀。
    “邱总厨已经站在金字塔尖成为行业中的佼佼者了，不管到哪大家都得尊称一声师傅，这已经是人生赢家的待遇了。”
    舒云的话让邱振华一阵点头。
    不过转念一想，老子都站在金字塔尖了还被老谢那狗日的欺负，不行，今晚说啥也得联合老宋老何他们把这狗东西灌醉。
    一想到谢保民，邱振华身上的儒雅就顿时荡然无存。
    他看着舒云问道：
    “老谢是不是已经到了？”
    “对，谢总厨已经来一会儿了，正在楼上厨房和我们老板做菜呢。”
    “是吗？那我过去看看。”
    邱振华蹬蹬蹬的来到楼上，刚进厨房门口，就看到谢保民正在教林旭切爆炒猪腰子时常用的麦穗刀法。
    麦穗刀法是花刀的一种，斜刀在猪腰上打上交叉花刀，倾斜的幅度要大，切好后每间隔两三厘米切段。
    这样受热后，呈片状的猪腰会自动卷曲起来。
    而上面的花刀也会分离向外扩散，看起来犹如麦穗一样，所以被称为麦穗刀法。
    邱振华瞅了瞅泡沫箱中的食材，嘴里啧啧说道：
    “老谢啊老谢，你这段时间究竟有多虚啊，弄这么多温补类食材，我觉得你还是去正规医院做个检查吧，别耽误了病情。”
    嗯，虽然不知道这些食材是谁准备的，但直接往谢保民脑袋上扣就行了。
    反正这家伙作恶多端，肯定没人帮他说话的。
    谢保民瞅了他一眼，随即跟林旭说道：
    “猪腰子骚味重，切好后得在清水中浸泡一下，去除一下骚气，免得这猪腰子会戴上一副金边眼镜冒充知识分子的。”
    邱振华：“……”
    你狗日的都从哪学这么多骚词儿啊。
    见到林旭正在学做腰子，这位六号楼的行政总厨也没打扰，反而在一旁说道：
    “做猪腰子最关键的是火候，另外料汁也得提前调好，不然烹出来的腰子不入味，吃起来怪怪的，就好像正在欣赏美景时，突然碰到了你师兄一样。”
    “邱邱，你来劲了是吧？”
    “老谢，等老尹回来，你要不做你师父那道清汤挂面，你用舒云坑我的事儿咱没完！”
    清汤挂面？
    林旭第一次听说这事儿，好奇的问道：
    “清汤挂面是什么菜啊师兄？这也是师父原创的吗？”
    他知道清汤挂面，但现在邱振华这么正式的说出来，绝对不会白水煮挂面那么简单，应该跟清水芙蓉和白玉藕丝一样，都是师父原创的。
    现在关于师父的原创菜品已经学会了两道。
    要是能把这道清汤挂面学到手，那不就等于完成师父原创菜的任务了嘛？
    那个任务可是关系着两道失传菜品呢。
    得想办法尽快完成了。
    “师父退休那天，他给自己做了碗面……”
    谢保民简单介绍了一下清汤挂面，随即说道：
    “等老尹从西北采风回来，我就将这道凝结了白案和红案精髓的面条做出来，到时候你也去啊师弟，争取把咱师父的手艺发扬光大。”
    “好的师兄！”
    就算你不邀请，我也会想办法凑过去见识见识的。
    回头再有完美级烹饪卡不能乱用了，手上至少要留一张，这样等师兄出手时才不至于抓耳挠腮也学不到。
    见到邱振华闲着没事。
    谢保民吩咐道：
    “邱邱啊，你要不忙了去把这些铁棍山药配着泥鳅煲上吧，高难度的菜品指望不上你，这种清新小菜对你来说难度不大吧？”
    “你狗日的不挖苦人会死啊？”
    邱振华在谢保民腿上轻轻踢了一下，随即拿着铁棍山药到旁边的灶台上收拾去了。
    而这时候车仔已经收拾完了泥鳅，便站在邱振华身边，打算偷偷学点手艺。
    猪腰子抓洗两遍，将里面的血水和腥臊味洗一下。
    捞出来后，把打好花刀的猪腰盛在大漏勺中，用手稍稍挤压，去掉多余的水分，接着放进盆里，开始腌制。
    盆中放入料酒、生抽、胡椒粉、蛋清和一点点干淀粉，抓拌均匀后进行腌制。
    放淀粉的目的是为了锁住猪腰中的水分，这样口感更加嫩滑，吃起来也会更加美味。
    趁着腌制的时间，谢保民又调了个料汁。
    碗中放入食盐、白糖、生抽、葱花、胡椒粉和一点点玉米淀粉，搅拌均匀后放在一边备用。
    “这两种料感觉几乎一样啊，为什么要分两次使用呢？”
    林旭有些好奇。
    在腌制时直接一步到位放好不就行了吗？
    谢保民笑着说道：
    “这不行的，一次性放够的话，料汁的水分太多，会影响腰花的成型。而且在锅里温度最高时倒入料汁，也有降温让腰花更嫩的作用。”
    烹制爆炒腰花，锅里的油温高达八成以上，这种高温会让腰花快速成熟的同时，也会大幅度降低腰花中的水分。
    为了防止做出来腰花没有软嫩的口感，腰花刚在锅里成型，就需要赶紧倒入料汁进行降温，同时让料汁裹在腰花表面。
    裹好后立即出锅，丝毫不拖泥带水。
    腰花表面的麦穗花刀，也不纯粹是炫技，而是为了让料汁更好的包裹在上面。
    “腰花爆炒的过程很短，大概就是七八秒左右，一旦超过九秒，腰花基本上就已经老了，所以一定要把握好火候。”
    别看烹制时间只有七八秒，但很多师傅连着练七八年都入不了门。
    这道菜对刀工、火工、勺工、调味四门基本功全都有着超高的要求，一个不慎，就会造成菜品出现瑕疵或者翻车。
    谢保民准备烹制的时候，突然走到厨房门口看了看。
    他生怕沈国富再突然杀过来将做好的菜端走。
    已经被端走两道菜了。
    再被端走还有咱老谢吃的吗？
    嗯，师弟他岳父还在吃，看样子应该不会过来，那我就开始烹制吧。
    然而谢保民刚进去，立马被远处卡座上享受韭苔炒贻贝的沈国富立马看了个正着。
    嗯？
    又有新菜了吗？
    今天的晚饭也太丰盛了吧？
    都不是外人，可不能让谢总厨和女婿来送了，咱老沈得勤快点。
    他夹了一筷子韭苔送进嘴里，又端着好说歹说韩主任才同意喝的白酒抿了一口，这才颠颠儿的向厨房的方向走去。
    也不知道接下来的新菜是什么。
    期待啊！

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第424节

    第二百五十四章 一人一道腰花菜！这哪是加油站啊，这是油田吧？
    厨房里，谢保民架上油锅开始烹制。
    “师兄，不用准备配菜吗？”
    林旭有些好奇，记得在饭店里吃这道菜的时候，会有很多配菜，最典型的就是青红菜椒和洋葱等食材。
    虽然卖相不错，看起来也满满一大盘挺实惠。
    一旦开吃就会发现，盘子根本没多少腰花，光吃配菜了。
    谢保民滑锅后重新往锅里加入一些食用油：
    “我今天这是一锅成菜，除了葱花之外，别的配菜是没法放的。饭店里为了降低难度和成本，会分开烹制，先把腰花过油，然后再爆料头和配菜，最后将过了油的腰花加进去，调味出锅。”
    一锅成菜比较考验烹制的手法。
    一般饭店里的师傅没这么高的厨艺，再加上没法放降低成本的配菜，所以才会用分开烹制的方式制作。
    除了腰花之外，类似的菜品还有鲜肝、鸡胗等菜品。
    说完谢保民把手放在锅上面试了试温度，还有点不够，他扭脸对林旭提醒道：
    “川菜中的火爆腰花跟这个很相似，想要一锅成菜就得把豆瓣酱剁碎了腌到腰花中，这样腰花成型了，红油也被炒出了。”
    一锅成菜基本上都是这样。
    但饭店很少会这么做，毕竟成本在那摆着呢。
    还是老老实实加点配菜降低成本才是正理。
    锅里的油温终于热了。
    谢保民端着腰花往锅里一倒，随即将手中的小盆扔到一边，抓起毛巾就握住了双耳炒锅的一只锅耳。
    而另一手则抓起勺子，已经在锅里搅动了一圈，尽可能的将抱团的腰花给摊开了。
    接着一手晃动炒锅，另一手用勺子快速在锅里翻动。
    锅里的腰花在高温热油的作用下迅速卷曲，花刀也向四周炸开。
    等腰花全部成型后，表面在高温热油的作用下也彻底变色。
    这时候倒入调好的料汁。
    继续快速翻炒，让料汁均匀的挂在腰花上面。
    等锅底没有汤汁，端着炒锅迅速离开灶头，出锅装盘。
    整个过程只有七秒多的时间，但谢保民却操作得忙而不乱，在出锅的时候甚至还有闲心观察了一下门口。
    然后他浑身一激灵。
    发现师弟的岳父不知道啥时候又凑了过来。
    沈老板啊沈老板，您这是打算要二胎吗？
    对这类加油鼓劲儿菜的需求，咋比咱老谢还迫切呢？
    “谢师傅好手艺啊！很少见到这种一锅成菜的爆炒腰花了，今天真是开了眼界。”
    沈国富竖起了大拇指，但这次他并没有去端桌上的菜。
    因为这位大老板见到穿着便装的邱振华，就意识到这些菜可能不是给自己准备的，说不定这些钓鱼台的总厨们是给女婿来捧场的。
    这要再端走就不合适了。
    林旭给他解释道：
    “爸，有个供应商预定了一只烤全羊请师兄他们吃饭呢。”
    一听这话，沈国富老脸一红：
    “刚刚不好意思啊谢师傅，那两道菜……”
    谢总厨一摆手：
    “害，菜做出来就是让吃的，这盘腰花也端走吧沈老板，再过两分钟腰花一老就没法吃了。”
    腰花这种食材过于娇嫩。
    炒好出锅后得赶紧吃，不然余温会让菜品便老，口感变差。
    沈国富还真想尝尝这种不加配菜的腰花，但既然是人家请客聚餐，自己还是别凑这个热闹了，以后想吃了让女婿做就是了。
    他正要推辞，林旭端着这盘菜递了过去：
    “爸你端走吃吧，等会儿我给他们做一道生爆腰花，味道不逊于爆炒腰花。”
    生爆腰花？
    原本正在感慨又一座加油站被抢走的谢保民突然眼前一亮。
    “师弟你啥时候学会的生爆啊？”
    “上次订婚时候，郭总厨教我的。”
    当时老戴已经教了沸腾鱼的做法，结果因为使坏没开油烟机，导致十号楼后厨呛得进不去人而被郭卫东给赶走了。
    戴建利要教的生爆鱼片也被气急败坏的郭卫东给抢了去。
    “既然如此，那就展示展示呗，等会儿老戴来了让他再做一道火爆腰花。”
    爆炒腰花、生爆腰花、火爆腰花，这三道爆炒类菜品虽然从名字上让人傻傻分不清，但味型上却有很大区别。
    爆炒腰花是典型的鲁菜，味道咸鲜，略有回甘。
    火爆腰花是典型的川菜，味道麻辣，滋味厚重。
    而生爆腰花，虽然也是川菜，但并没有用豆瓣酱，而是用泡椒或剁椒烹制，喜欢酸味的甚至还会放一些泡姜和酸萝卜，味道酸辣，开胃下饭。
    这会儿泡沫箱里的猪腰子只剩下两个了，根本不够做这么多菜。
    林旭冲车仔说道：
    “让胡老板赶紧送点猪腰子过来，数量别太少了，至少十个以上。”
    沈国富一听女婿用自己的菜交换，而且等会儿还有猪腰子送来，便接过了林旭手中的盘子，颠颠的回到了自己的座位上。
    落座后。
    他迫不及待的夹起一筷子送进了嘴里。
    腰花呈麦穗状，上面挂着薄薄一层料汁，使得腰花看起来有种油润的感觉。
    入口后，咸香的味道便在口腔弥漫开来。
    腰花表面因为挂了一层干淀粉的缘故，吃起来嫩滑脆爽。
    不愧是国宴总厨做出来的啊，简直把腰花这种食材的优势发挥到了极致。
    吃一口腰花，再端起酒杯抿一小口白酒。
    痛快！
    正吃着的时候，沈国富突然想起刚刚女婿要跟谢总厨交换的生爆腰花，忍不住又有点得陇望蜀起来。
    回头有时间了一定得尝尝。
    酸辣味儿的腰花，想想就下酒啊！
    厨房里。
    林旭小心的撕掉猪腰表面那层透明的膜，接着把猪腰子平放在菜板上，用菜刀平着片进去，将猪腰子一剖为二。
    猪腰内部的那一连串的骚囊就显现了出来。
    这是猪腰骚味的来源，所以要一手挤压着软嫩的猪腰，一手用菜刀小心的片下来。
    骚囊一定要全部片干净，不然做出来的菜让人完全无法下嘴。
    片好后把猪腰再清洗一下，防止片骚囊时候有味道遗留在猪腰表面。
    接着把猪腰放在案板上开始打花刀。
    只有打上了花刀，猪腰子才能被称为腰花。
    依然是适合猪腰的麦穗花刀，打好后林旭放在清水中浸泡，去除猪腰的骚味和血水。
    趁着这个功夫，他去储物间拿了一些泡椒和泡姜，开始准备做生爆腰花的配料。
    正忙活着，车仔端着一箱猪腰子来到厨房，后面还跟着前来赴宴的戴建利和郭卫东。
    “我勒个去，弄这么多腰子做什么？”
    戴建利见到车仔端着的猪腰就好奇起来，他看了看谢保民，又看了看林旭，随即压低嗓门问道：
    “这是谁虚了？老邱吗？”
    不远处正在做泥鳅煲山药的邱振华当即拿着手中的菜刀走了过来：
    “老戴你是不是又欠收拾了？”
    别看邱总厨一副儒雅随和的样子。
    但一听到被人说虚，儒雅随和顿时变成了冲天的怒火。
    “嘿，他急了，看来真虚了啊。”
    戴建利往谢保民身后一躲藏，但嘴巴可没闲着，还在煞有介事的分析着。
    邱振华：“……”
    跟这种滚刀肉根本没道理可讲。
    谢保民说道：
    “老戴，我刚刚做了一道爆炒腰花，我师弟这会儿在做生爆腰花，你要不要展示一下火爆腰花啊？”
    “行啊……不过伱们做这么多腰花菜干什么？整腰花宴吗？”
    谢保民小声说道：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第425节

    “这你就不知道了吧？老黄虚了，所以弄了一堆壮腰的食材……东东要不也露一手？”
    郭卫东看了看车仔端来的猪腰：
    “那我等会儿做一道捞汁腰花吧。”
    捞汁腰花是一道稍微冷门一点的菜品，做法是将打成麦穗花刀的腰花在水中烫一下，然后摆在浅一点的盆里，再浇上特制的料汁。
    吃起来爽口鲜美，比较适合夏天食用。
    正在忙活的林旭很是感慨，多好的学习机会啊，可惜手中没有烹饪学习卡。
    这还没完。
    一号楼的何宝庆进来之后，听说大家都做了腰花类菜品，当即表示要做一道油淋腰花。
    而朱勇的舅舅宋大海则做了一道水煮腰花。
    接着还有凉拌腰花、白灼腰花、菌汤腰花、汤爆腰花等菜品，已经吃饱喝足的沈国富听得一阵心动。
    乖乖嘞，都说猪腰是男人的加油站。
    这桌菜可不是加油站那么简单啊，这简直就是挖了个油田出来啊。
    有机会了一定得让女婿都做一遍，让咱老沈也感受一下在油田中扎猛子的快乐。
    等所有总厨全都到齐，一道道菜品便被端到了包房中。
    见到这么多猪腰类菜品后，这些总厨们相互调侃着，都在问到底是谁虚了，才整出这么多腰花出来。
    每个人都表示自己不虚。
    今天只吃烤全羊，腰花一口不碰。
    然而等林旭忙完上去准备给这群总厨们敬酒时才发现，烤全羊并没有被吃掉多少，反而是这些都表示不尝的腰花菜品，被这群总厨吃了个干净。
    他进门后宋大海还在盛着捞汁腰花的盆里翻找着。
    一边翻一边嘟囔粤菜真是不实惠，这么大的盆儿，这么多料汁，结果几口就没了。
    啧啧啧……
    刚刚还表示自己不虚的中年男士们，私底下居然是这样的？
    邱振华憋着劲儿灌谢保民酒呢，见到林旭进来，他立马放下筷子说道：
    “老谢，到你师弟的地盘了，你可得带头喝酒啊，兄弟们可等着跟你挨个儿碰杯喝酒呢。”
    说完，他冲宋大海使了个眼色。
    宋大海端起酒杯说道：
    “对，一直想跟老谢喝两杯，但一直没时间，今天就算天王老子来了，这杯酒我也得……”
    话还没说完，他就看到谢保民从自己手包中掏出一盒头孢。
    “哎哟，吃半天才想起来，忘吃药了……老宋你说什么来着？天王老子来了也要干嘛来着？”
    这货贱兮兮的晃了晃手中的药盒。
    随即打开药盒，从里面抠出一粒白色药片送进嘴里，连水也不喝，就这么生嚼着咽了下去。
    “哎妈呀，好苦，老大，把你面前的南瓜羹端过来让我顺顺……”
    原本都做好一哄而上灌酒的众人：？？？？？？
    这狗日的故意当着的大家的面吃药片，真是太欠揍了。
    但吃了头孢就不能碰酒，这是众所周知的事情。
    所以尽管大家觉得错失了灌醉谢保民的良机，却没人再多说什么，只能等开业那天再想办法了。
    到时候不管如何，都要将这狗东西灌醉，以泄心头之恨。
    邱振华一脸失落的放下了酒杯。
    不过当他瞥见正拿着一根羊肋排啃着的戴建利时，顿时精神一震。
    灌不了老谢，难道还灌不了老戴吗？
    他刚要开口说话，谢保民将自己手中的药盒扔给了戴建利：
    “老戴，你这两天不是有点鼻塞吗？吃一粒药就好了。”
    “哎哟这真是太好了，还是谢哥懂我啊。”
    戴建利放下手中的羊肋排，打开药盒看了看，随即抠出一粒送进了嘴里，顺便喝了两口开水。
    这俩狗东西！
    郭卫东看着他俩无语的说道：
    “不想喝酒也不用吃药吧？这种药吃对了对身体可不好。”
    谢保民和戴建利两人打了个哈哈，随即把话题扯到了周六的开业典礼上了。
    “师弟，周六那天我们各楼的总厨和膳食部的廖主任一块儿过来，另外还会来几个钓鱼台的领导，到时候我介绍你们认识。”
    除了到西北采风的尹总厨之外，其他总厨全员到场，就是为了给林旭站台，让外界看看林记美食的背景和底蕴。
    “那就太谢谢师兄和诸位总厨了。”
    林旭端着酒杯一饮而尽，用实际行动表达了谢意。
    喝完后他又挨个儿跟这些总厨们敬了一圈。
    轮到戴建利的时候，这位吃的满嘴流油、完全没有任何感冒症状的总厨，悄悄将桌上的药盒塞进了林旭厨师服衣兜中。
    敬酒过后。
    刚来到包房外面，等在门口的沈宝宝就看到了衣兜里露出来的半截药盒。
    “这是什么啊旭宝？头孢？你感冒了？”
    “没有啊，这……好像是师兄和戴总厨吃的药。”
    林旭拿在手中，一边看一边和沈宝宝顺着楼梯回二楼。
    药盒应该很久了，一些地方的字迹甚至都有些模糊，好不容易翻到药盒上的保质期，才发现已经过期一年多了。
    这……
    打开药盒，里面放着一板白色药片。
    掏出来后才发现，这比一般的药片要大两圈。
    他正疑惑着的时候，旁边的沈宝宝惊喜的将那板药片给抢到了手中：
    “呀，奶片！这是我小时候最喜欢的零食，刚刚包房里有小孩儿吗？咋还有人带着奶片啊？”
    林旭回想起刚刚师兄的表演，顿时露出了哭笑不得的表情。
    “没小孩，倒是有俩老顽童。”
    沈宝宝抠出一片奶片送到嘴里尝了尝：
    “嗯，酸酸甜甜的，奶香味很足，旭宝你也尝尝。”
    说完她抠出一片递到了林旭嘴里。
    吃着这酸酸甜甜的奶片，再想想刚刚师兄生嚼药片的壮举……真是个被烹饪耽误的表演艺术家啊。
    来到二楼。
    还在小口喝着南瓜羹的陈燕见到林旭便说道：
    “妹夫，明天上午你忙不忙？”
    明天就周五了，老爸老妈会开车过来，不过到京城估计也下午三四点了。
    上午的话，应该没啥事儿。
    他看着大姨子问道：
    “怎么了燕姐？有事儿？”
    陈燕说道：
    “周日我打算去奶奶家，空手去不合适，所以想学一下你说的水晶皮冻，要是能学会，也在我奶奶面前露一手。”
    “行啊，没问题，这个一学就会。”
    水晶皮冻就是把猪皮焯一下再上锅蒸制，难度一点都不大。
    相对来说，林旭觉得蘸汁倒是稍微复杂一些，因为这涉及到了烹饪中的调味，调料的配比稍微出现点偏差，蘸汁的味道就有可能大打折扣。
    一听陈燕要学这个，沈宝宝立马说道：
    “那我也学，你之前答应过我的。”
    “你明天不上班了？”
    “我是天鹏审计事物所负责采购午餐的专员诶，来午餐售卖商家考察食品安全问题不是很正常吗？”
    林旭：“……”
    本事没学会多少，打官腔学得倒是挺快的。
    他点头说道：
    “行，明天教你俩做水晶皮冻。”
    见妹夫满口答应下来，陈燕乐颠颠的问道：
    “那水晶肘子能不能一并教教我们？感觉跟水晶皮冻差不了多少啊。”
    你还是省省吧。
    光剔骨头就比水晶皮冻要难不少，再加上烧猪皮什么的……有梦想是好的，但别不切实际好不好？
    林旭说道：
    “水晶肘子还得再等等，因为剔骨头那里挺难的，你要真想再学一道菜的话……不如我教你俩做肉末蒸蛋吧，这个上手容易，而且不容易翻车。”
    获得蛋蒸技法后，林旭能做所有蛋蒸类菜品了。
    这类菜简单方便，上手容易，比水晶肘子啥的简单很多。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第426节

    肉末蒸蛋？
    陈燕和沈宝宝眼前一亮。
    这简直太棒了！
    “明早我先蒸几份吧，你俩尝尝，对味道有个大概的认识，这样学的时候更容易一些。”
    林旭说完便顺着楼梯去了一楼，看给总厨们准备的伴手礼数量上够不够。
    他刚走，陈燕就语重心长的对表妹说道：
    “悦悦啊，明早你要么打电话把我叫醒，要么就别给我发消息了，整得我今早看到消息差点气出毛病。”
    “知啦知啦，你也是的，睡觉那么死，是不是昨晚……吭吭……”
    果然被我猜中了，这臭丫头真会胡乱调侃的，幸好妹夫这会儿不在……看着沈宝宝那挤眉弄眼的模样，陈燕就气不打一处来：
    “去去去，你以为我跟你俩一样啊，白天练操晚上操练，昨晚我追剧看太晚了，所以才没起来。”
    “是是是，我信我信，燕宝你要不去拜一下墩墩吧，乐乐可是又考了年级第一名，还进一步拉开了和第二名的差距呢。”
    陈燕一听就忍不住一撇嘴：
    “你说白云观烧香很灵验都比这有可信度，以后可别经常这么说啊，省得妹夫怀疑你智商有问题选择退货。”
    “切，爱信不信！”
    姐妹俩拌嘴的时候，刚到楼下的林旭，则被一群顾客团团围住：
    “林老板，这些沙琪玛和七彩马蹄糕匀给我们一份吧，好想尝尝味道。”
    “就是，多少天了都，该开卖了吧？”
    “赶紧的吧，别的小吃也别忘了，我们都等着吃呐！”
    “林老板，你给个准信儿，我们啥时候才能买到这些小吃啊？”
    “……”
    林旭没想到顾客们这么主动热情。
    他说道：
    “这些小吃是给钓鱼台的总厨们准备的，他们在楼上聚餐。这样吧，明天我们店里会做一百盒沙琪玛和一百盒七彩马蹄糕，你们想要的话明天再来吧。”
    原本打算开业庆典结束后再上小吃的。
    没想到顾客们这么主动热情。
    林旭向顾客们做出承诺后，随即打开手机，开始查看林记美食话题的热度排名……
    第二百五十五章 情感专家二度出山！肉沫蒸蛋好吃的秘密！
    在沙雕网友们的热心创作下，林记美食的话题热度已经顺利杀入了燕京地区话题榜的第五名。
    点开林记美食的话题，里面已经成了段子的海洋。
    各种稀奇古怪并糅合了穿越、仙侠、科幻、古言、修真、武侠、末世、历史、洪荒等元素的段子，引得不少网络写手都来借鉴。
    点开点赞榜排名，第一名的的点赞数量已经超过了十万。
    林旭抱着好奇心点开，打算看看这个段子的内容，但刚看到第一句，他就愣住了：
    “林老板的高考成绩并不理想……”
    林旭：？？？？？
    你们能不能整点阳间能看的东西？
    他以为后面会有什么劲爆内容呢，结果段子的第二句却话锋一转：
    “于是林老板来到泰山，想烧一炷香转运，然而刚到山顶，九条巨龙拉着一口硕大的青铜古棺便从天而降……”
    我去！
    这就转进到遮天剧情了？
    果然看那些整活儿up主就是图一乐，真正整活儿还得看沙雕网友们。
    他往后翻了翻，短短几百字里面，居然杂糅了《阿宾》、《遮天》、《西游记》、《天龙八部》、《斗破苍穹》、《剑来》、《诡秘之主》等多个知名小说。
    让人忍不住感慨这老哥编故事的能力挺不错的，剧情过渡丝滑，转进自然，怪不得是点赞榜第一名呢。
    不过当他看清作者名字时，忍不住愣了一下。
    【喵喵教大祭司】
    这是……乐乐那丫头编写的？
    海淀中学的老师也太失败了吧？
    就不能给这丫头制造点学习方面的压力吗？
    舒云见自家老板在看林记美食话题中的段子，笑着说道：
    “乐乐编了几十条段子呢，这是点赞量最高的一条，公司和店里的同事们也基本上都编了段子，搞笑不搞笑都有，都在为话题热度而努力。”
    林旭瞅了一眼这位满脸欣喜的总经理。
    笑得这么开心，看来你很享受这种拿老板开涮的乐趣啊？
    他倒是不介意员工们这么做。
    这既能缓解员工们的压力，同时又能增加话题热度，两全其美！
    别的公司想让员工发帖还得用奖金威胁呢，但林记的员工全都是自动自愿发帖，这一对比就显得更划算了。
    回到楼上，林旭来到面点部，开始指挥大家做沙琪玛。
    黑糖沙琪玛虽然步骤繁琐，但擀面部分可比手擀面简单多了，几乎稍稍有点烹饪技法的人能做到。
    “咱要卖沙琪玛吗老板？”
    “顾客想买，咱不能不卖啊。”
    林旭在大号面盆中倒入适合做沙琪玛的低筋面粉，随即开始往里面打鸡蛋，用鸡蛋、油脂、白糖等配料将面粉和成面团。
    在他忙活时，舒云则在一楼联系窦雯静：
    “老板一激动要卖一百盒沙琪玛和一百盒七彩马蹄糕，窦总你赶紧联系厂家送点乐乐新设计的包装盒过来，不能耽误了明天的使用。”
    为了给一些熟人顾客送伴手礼，店里是有一些礼盒的。
    但那点量根本不到一百盒。
    林旭跟顾客许诺完就拍屁股走了，但舒云这个总经理可没法跟着当甩手掌柜啊，她得赶紧把包装盒安排好。
    另外还要印制一些精美的卡片放进去，上面写上友情提示。
    这种不放任何保鲜剂和防腐剂的自制类美食要尽快吃完，否则就会有霉变的危险。
    安排完这些后，舒云刚要逗一会儿墩墩，宋甜甜突然凑了过来：
    “舒总，我有个事儿想向你请教。”
    “怎么了甜甜？有事儿伱说。”
    “我想帮一个人减肥，你说该从哪下手比较好？”
    宋甜甜考虑了很久，总觉得帮魏乾减肥是个难度挺大的事儿。
    首先要排除节食减肥，那家伙天天泡在厨房里，饿的时候随便尝几道菜就能填饱肚子，节食对他来说完全无效。
    而体能锻炼的话……
    厨师每天挺累的，要是再上体能训练，估计魏乾会一下子翻脸，那自己帮助家人减肥的计划可就落空了啊。
    思来想去，她打算向舒总请教。
    舒总比我大好几岁，而且懂得多见识广，肯定知道该怎么办。
    然而舒云：？？？？？
    你不去问减肥的当事人，居然跑过来问我。
    不过等等……帮人减肥？
    舒云认真想了想店里比较适合减肥的人，脑子里不自觉就蹦出了魏乾那个胖乎乎的身影。
    所以……
    这是甜甜向爱情发起冲锋了吗？
    好样的！
    以后魏乾再跟前台的人呛声就让甜甜收拾他！
    为了能让宋甜甜成功抱得美人……哦不，应该是成功抱得厨师归，诸葛舒云同志摇了摇手中不存在的鹅毛扇，给出了计策：
    “你可以在下班时候邀请他一块儿骑着共享单车回去啊，让他带着……算了，你俩这体格，还是骑两台吧，下班路上运动一下，正好能达到减肥目的。”
    这话让宋甜甜眼前一亮。
    对啊，正好自己和魏乾住在同一条地铁线上，虽然相距好几站，但骑车完全不耽误啊。
    “那我该怎么开口啊舒总？”
    确定骑自行车后，宋甜甜又面临了新的问题，这次连舒云也有些为难了，她虽然大学时有过一段青涩的爱情，但那已经几年前的事儿了。
    而且学生时代的恋爱经验也不能照搬过来，否则肯定出问题。
    两人正大眼瞪小眼的发愁，吃饱喝足的的陈百万踩着高跟鞋，顾盼生姿的从楼上缓缓走了下来。
    陈燕今天穿着露肩的嫩青色连衣裙，腰上还系着一条深色的丝带，不仅将纤细的腰肢显现了出来，还给人一种利落不臃肿的感觉。
    嗯，衣着搭配方面，陈总一直都很可以的。
    见到她之后，舒云当即灵机一动。
    我和甜甜不在行，但陈总在行啊，据说这可是连老板娘都夸的情感专家呢。
    既然是专家，那帮甜甜追到魏乾还不是一句话的事儿嘛。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第427节

    想到这里，舒总迎过去，小声说道：
    “陈总，有个事儿想请你支个招。”
    “么事？”
    很快，陈·情感专家·燕就成功加入了臭皮匠小组，并当仁不让的成了小组核心成员。
    “这事儿先别让太多的人知道啊，咱先合计出一个完美的计划再动手实施。”
    回想起上次潘达追吴可欣时群里鸡一嘴鸭一嘴瞎出主意的混乱场景，陈燕决定这次亲自帮宋甜甜制定计划。
    “放心，不帮你拿下魏乾，我就雇人把他揍晕了送你屋里。”
    陈总这一发狠，把宋甜甜吓了一跳：
    “我没说追他啊，我就是想帮他减个肥而已。”
    “你都帮他减肥了还不拿下，这种男孩子减肥堪比整容，到时候你不会想便宜别的妖艳贱货吧？”
    陈总语重心长的说完，便哒哒哒的踩着高跟鞋向外走去。
    她要回去把自己泡在放了牛奶和花瓣的浴缸中，好好构思一下宋甜甜的追男计划，这次没有表妹她们帮倒忙，一定可以能成功的。
    早上六点多。
    林旭抱着墩墩准时来到店里。
    早班师傅说道：
    “老板，今早还吃南瓜羹和肉龙吗？”
    “把肉龙换成包子和牛肉饼吧，正好你们多锻炼下面点，要是做的可以咱们就当成主食在店里上新。”
    在别的饭店，早班师傅是很讨厌做早餐的。
    因为同事们抱怨不好吃，老板又嫌费钱，不像林记，早饭虽然只有员工吃，但并没有什么成本限制。
    在做的时候甚至还可以练自己的厨艺。
    这种好事儿简直打着灯笼都难找。
    林旭吩咐完之后，便从储物间拿出好几大包马蹄粉，准备趁着早上蒸房不忙的时候，将那一百份七彩马蹄糕做出来。
    用蒸柜做马蹄糕相对来说简单一些。
    因为蒸柜里放得下超大的托盘，直接将各种颜色的马蹄浆倒进去摊开，一层层蒸好就能获得一大盘马蹄糕。
    稍微一切就能装好多盒。
    正忙着，他看到沈宝宝打着哈欠走了进来，走路的时候眼睛还是闭着的，靠扶着墙才勉强没摔倒。
    “宝宝你咋起这么早啊？”
    林旭有些好奇，平时这丫头掀被子都叫不醒，但现在却主动来到了店里。
    就这柯镇恶一样的步伐，没摔倒也真要感谢那超强的平衡性。
    “讨厌死燕宝了，她刚刚打好几个电话喊我起来吃饭，还说来店里见不到就去后面掀我被窝。”
    林旭：“……”
    谁让你昨天早上一个劲儿的给她发消息来着。
    现在好了，遭报应了吧？
    既然自家宝宝已经起床，林旭便擦擦手说道：
    “我给你蒸点鸡蛋吧，要贴秋膘了，我的宝宝也得贴一下。”
    “唔……我只要跟你贴贴，秋膘都贴燕宝身上算了，她腿短胸小的，得长个大肚腩平衡一下。”
    林旭顿时乐了。
    幸好大姨子不在，不然绝对会被这话激得暴走不可。
    他拿来一小块前腿肉，洗净去皮后将肉剁成了肉末，然后放入食盐、生抽、白糖、蚝油、胡椒粉等调味品腌制了一下。
    腌好后放到一个深一点的盘子里，上面盖上一个盖子，放进蒸柜中开始蒸制。
    肉沫蒸蛋有好几种做法，林旭选择的是相对简单的一种。
    肉沫蒸上后他拿着鸡蛋打在大碗中，放入一点点食盐后用筷子打散，接着加入一小碗温水。
    做蒸蛋的时候，只用鸡蛋来蒸口感不够嫩，需要往里面加入清水。
    水和蛋液的最佳比例是1.5：1，这个比例蒸出来的鸡蛋最水嫩，颤巍巍的跟布丁一样。
    再次搅拌均匀后，用细网筛子过滤掉表面的浮沫。
    蒸柜里的肉沫蒸够八分钟后，将小盆端出来，拿开盖子后，一股鲜味的香味便从盆里飘散出来。
    正在打瞌睡的沈宝宝顿时浑身一激灵，快速走过来问道：
    “好香的味道，可以吃了吗？”
    她看到盆里蒸好的肉末，忍不住咽了下口水。
    林旭拿着小勺子，把盆里的肉末搅散，随即用一个细网筛子将打好的蛋液过滤进去，让蒸到断生的肉末和蛋液充分混合在一起。
    这样做出来的蒸蛋，蛋的鲜香和肉的浓香混合在一起，卖相虽然不是最好的，但口味和口感却是最棒的。
    另外还有不把肉搅散，而是将蛋液把肉覆盖起来的做法，这种做法被称为肉饼蒸蛋。
    虽然颜值稍微高一点，但香味散布不均匀，没有把肉末搅散了再蒸好。
    除了这些蒸法之外，还可以单独蒸蛋羹，蒸好后浇上一勺用老抽生抽食盐白糖炒好的肉馅，颜值更高，就是做起来麻烦。
    虽然对于林旭来说简单得跟喝凉水一样。
    但对毫无烹饪基础的沈宝宝和陈燕来说，超纲程度不亚于初中生学高数。
    这是典型的强人所难。
    “旭宝，为什么不把肉馅和蛋液直接掺在一起蒸呢？”
    沈宝宝打了个哈欠，将脑袋靠在林旭肩膀上。
    只要挨着旭宝就好心安呀！
    林旭说道：
    “和蛋液一块儿蒸的话，做出来的蒸蛋容易有腥味，特别是腌制不彻底和猪肉不新鲜的情况下。这样分开蒸，先把肉沫蒸断生再蒸鸡蛋，就不会有那种情况了。”
    林旭简单介绍一下，随即将小盆的盖子扣上去，重新开蒸。
    “为什么要盖盖子？”
    “这样蒸出来的蛋羹没有气孔。”
    林旭说完又切了一些香葱末，这是最后往蒸蛋上撒的。
    这会儿包子牛肉饼以及南瓜羹已经做了出来。
    他端出一些和沈宝宝刚准备坐下吃，穿着格子衬衣牛仔裤以及薄款马丁靴的陈燕就出现了。
    沈宝宝看了眼她的打扮：
    “你这是准备去东北林场当伐木工吗？”
    “嘁，不懂时尚的铁憨憨。”
    “对啊，我不懂时尚，不懂搭配，甚至连化妆也不太擅长……但我有旭宝这么完美的老公，你说气不气？”
    陈燕：“……”
    每次想挖苦表妹两句，那些挖苦的话很快就会变成射向我自己的子弹。
    表妹这张嘴……啧啧，要不会说话该多好啊。
    林旭回到厨房。
    没多久，他打开蒸柜，将里面的小盆端了出来。
    打开盖子后，蛋香味和肉香味顿时从里面飘出。
    等蒸气散去，能看到里面那些嫩黄色的蛋液已经凝固，表面虽然漂浮着一些汤汁，但那都是蒸出来的肉汤。
    这会儿闻起来比较浓郁的肉香味儿，就是这些肉汤散发出来的。
    虽然蛋已经蒸好，但这会儿还不能吃。
    还得进一步调味，这样蒸蛋的味道和口感才会更上一层楼。
    他往蒸蛋表面淋上一点蒸鱼豉油，接着撒上一点香葱末，再烧一点点热油呲进去，浓郁的鲜香味顿时升腾而起。
    可以开吃了。
    林旭端着做好的肉沫蒸蛋来到外面，正吃包子的沈宝宝和捧着南瓜羹喝的陈燕全都扭过了脸。
    这浓郁的鲜香味和蛋香味儿，也太勾魂了吧？
    “妹夫，这就是你昨晚说要教我们的肉沫蒸蛋吗？”
    “对，尝尝咋样。”
    他话音刚落，陈燕和沈宝宝就拿着各自喝南瓜羹用的勺子插在蛋羹中轻轻一剜，一块颤巍巍的蒸蛋就被挖了出来，表面甚至还挂着一丝丝的蒸鱼豉油。
    将这块蒸蛋送进嘴里，姐妹俩同时瞪大了眼睛：
    “哇，好鲜啊，鸡蛋的鲜包裹着肉的香味，里面还能吃到一小粒一小粒的肉丁，这也太完美了吧？”
    “妹夫，我想学这个！”
    林旭拿着沈宝宝的勺子挖了一口尝了尝，嫩滑的口感，浓郁的蛋香，鲜美的味道以及嚼起来香味十足的肉沫，全都让他很满意。
    “吃完早饭，我把顾客们要的一百份七彩马蹄糕做好，就教你们做水晶皮冻和肉沫蒸蛋，只要掌握住了蒸蛋的技巧，以后你们自己就能做秋葵蒸蛋、虾仁蒸蛋、牛奶蒸蛋、脑花蒸蛋、腊肠蒸蛋等各种蛋蒸类小吃了。”
    这些蛋蒸类菜品的做法全都大同小异。
    只要掌握住蛋和水的比例，顺便再入锅前过滤一遍，顺便在容器上方加一个盖子，就能做出口感嫩滑的蒸蛋了。
    有了蒸蛋，再做别的简直手到擒来。
    听着妹夫的讲解，陈燕总觉得他说的简单跟自己理解的完全不是一个概念。
    林旭吃完早饭回厨房忙活的时候，魏乾他们也乘坐地铁来到了店里，这会儿正在卡座区坐着，一边吃早餐一边聊着美食的话题。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第428节

    看着这个一边吃饭一边侃侃而谈的小胖子，陈燕不自觉就想起了宋甜甜拜托自己的事儿。
    嗯，经过昨晚的周密计划，陈军师已经想到了一个绝妙的点子。
    不过现在开业庆典在即，不适合实施。
    她打算等庆典结束后再安排宋甜甜下手的，争取一举拿下这个小胖子，让宋甜甜抱得猪仔归。
    不远处。
    魏乾啃了一口包子，小声跟旁边的朱勇说道：
    “今天不知道怎么了，刚刚进门时候舒总一直在看我，现在坐下来吃饭后，陈总也在看我，我脸上有牙膏沫吗？”
    “没有啊……有没有一种可能是舒总和陈总都想减肥了，所以才这么看你的？”
    魏乾用手肘捣了这货一下，随即自言自语道：
    “你们说，会不会是她俩看到了昨晚睡前我编写的那条段子了，所以才这种反应？”
    “什么段子？”
    “就是那条匿名编写的《美娇娘主动投怀抱，林老板严词不拒绝》！”
    “不……不拒绝？”
    庄一舟一口南瓜羹吐到了旁边的垃圾桶中。
    这狗日的居然还编排老板开后宫呢？
    要传到出去，老板不得把你扒皮抽筋了，据说他分解生猪那是有一手的。
    朱勇咬了口包子，刚准备也跟着嘲讽两句，魏乾便说道：
    “你少哔哔，天天被一个女的管得屁都不敢放，磕不磕碜？要是我……三拳下去，她立马服帖得小猫儿一样！”
    第二百五十六章 一次性把水晶类菜品学透彻！爸妈带来的特产礼物！
    上午九点。
    林旭做完了许诺给顾客的七彩马蹄糕。
    配上昨晚做的那些黑糖沙琪玛，两种小吃已经全都制作完毕。
    沙琪玛已经用刀分割成了小块，用专门包裹食物的油蜡纸包着，再一块块摆放在特别制作的盒子中。
    昨晚窦雯静听说做沙琪玛，连夜让公司做短视频的摄影师过来拍了一下过程。
    今天早上剪辑成一分钟的短视频，发在了林记美食的官方账号上，让顾客们能够直观的看到手工点心的制作过程。
    刚发出来，网友们就纷纷表示馋了。
    “大早上发这个真的好吗？”
    “我不是个喜欢吃沙琪玛的人，但依然看得直咽口水。”
    “原本我能躺到十一点才起床的，但这沙琪玛看得我忍不住点了份外卖，林老板对我变胖有着不可推卸的责任！”
    “我对沙琪玛没感觉，但这黑糖看着太诱人了，中午到店里能买到吗？”
    “听说今天还有七彩马蹄糕，林老板终于意识到他是个生意人了吗？”
    “……”
    厨房里，看着这些评论，林旭对公司的摄影师说道：
    “趁着热度，赶紧把七彩马蹄糕的制作视频也发出来吧，以后你们尽量每天发布一条后厨做菜的视频，做菜的人不一定非得是我，也可以是其他师傅。”
    一旁正在喝南瓜羹的窦雯静点头应和道：
    “好的好的，我们知道了……这南瓜羹真好喝，我后悔把公司搬走了，这要还在对面，遛弯儿的功夫都能来店里尝点美味。”
    舒云笑了笑：
    “离远点好，我这几天已经胖一斤了，碰到一个擅长做美食的老板真是甜蜜的负担。”
    这会儿后厨已经开始忙碌了。
    林旭冲不远处穿着厨师服玩自拍的沈宝宝和陈燕说道：
    “咱开始吧？”
    “好的好的，马上到！陈师傅，你看我帽子戴正了吗？”
    “戴正了，沈师傅你帮我也看一下，我帽子没歪吧？”
    俩活宝明明就学个水晶皮冻而已，不仅问舒云要了新的厨师服，甚至还特意戴上了厨师长的高帽。
    换上后，美厨娘的范儿一下子就出来了。
    水晶皮冻的做法实在简单，加上这次买的猪皮是机器刮的，外面的毛茬和皮下的油脂全都已经刮干净了。
    所以林旭就没动手，直接指点两人开始制作。
    “把猪皮拿出来，先简单焯个水煮一下，一直煮到猪皮用筷子轻轻一插就能插透为止。”
    水晶类菜品利用的都是猪皮中胶质凝结的特点来制作。
    除了鲁菜中的水晶肘子之外，还有淮扬菜的水晶肴肉、川菜中的水晶蹄花等等，各地的做法虽然有所出入，但都大同小异。
    焯水煮透的猪皮从锅里捞出来，放进冷水中投凉，再用菜刀刮掉皮下残留的脂肪，拔掉没剔除干净的毛茬。
    对于强迫症来说，这是个很舒服的体验。
    陈燕拿着厨房中的镊子，拔毛茬的时候甚至想起了在美容院拔眉毛的过程。
    刮洗干净后，将猪皮重新放进热水中过一下，洗掉表面的杂质，接着控一下水分，开始切丝。
    “这猪皮跟皮筋儿一样，咋切比较好啊旭宝？”
    林旭之所以教两人做水晶皮冻，就是考虑到了厨艺基础差，没想到这俩人差得连切菜都困难，拿着菜刀甚至不知道该怎么使劲儿。
    他说道：
    “这么平铺着切确实不好下手，可以把猪皮卷起来切，这样就能切得又细又好了。”
    林旭给两人做了示范，又教她们正确的握刀方式，总算让两位笨徒弟掌握了使用菜刀的窍门。
    “哇，卷起来切居然容易这么多，好神奇！”
    “对啊，烹饪果然博大精深，我陈总厨要学习的地方还有很多。”
    “我沈总厨也是，要虚心学习，才能让烹饪发扬光大。”
    这种切法林旭掌握的时间也不长。
    学做清蒸鲈鱼那会儿，在师父高大爷的指点下，他才知道把葱白划开抽出葱芯，再卷起来切丝的要领。
    这种方式不仅可以用来切葱丝和猪皮，还可以用来切海带、干豆腐、油豆皮等薄片状的食材。
    猪皮切好后。
    为了让水晶效果更好，需要将猪皮放进盆里，加入食盐碱面以及热水反复搓洗。
    这一步能够将猪皮表面的杂质完全洗掉，这样做出来的皮冻才会像水晶一样透明，同时也能让猪皮变得更加白嫩。
    搓洗两分钟，盆里的热水已经变得浑浊不堪。
    重新倒入清水反复淘洗，一直洗到盆里的水变得清澈见底不再浑浊为止。
    接着控干水，将猪皮丝放进瓷盆里，再倒入半盆山泉水，放入葱姜和食盐，盖上盖子后放进蒸柜中进行蒸制。
    “为什么要用山泉水啊？”
    “这样可以让皮冻的透明程度更高一些。”
    林旭说完，拿着手机看了看老妈发来的消息。
    她跟老爸凌晨五点就从老家出发了，这会儿已经开了一半的路程，预计下午三点左右到达京城。
    看完消息后他冲魏乾说道：
    “三点左右我爸妈来，厨房里留点饭菜，到时候别没饭吃。”
    “放心吧，绝对不会让叔叔阿姨饿肚子的。”
    一小时后。
    猪皮已经彻底蒸好。
    小心的将盛着猪皮的瓷盆从蒸柜中端出来，打开盖子后，一股猪肉特有的香味从盆里飘了出来。
    小心的挑去葱姜，盆中的水依然清澈见底，猪皮稍稍涨了一些，颜色也已经发白。
    “这真的可以凝固吗？要不要加点琼脂？”
    作为自封的水果酪专家，沈佳悦有点怀疑这些皮冻能不能凝固，因为看起来太清澈了，像是一盆凉水一样。
    林旭笑着说道：
    “放心吧，绝对能凝固，不过这样凝固的话卖相不好，我教你们一个提升卖相的方式吧。”
    他拿来几个白瓷碗，擦干水分后，往碗底倒着放了两朵焯过水的西蓝花。
    接着用筷子小心的将盆里的猪皮夹出来一些放在西蓝花周围，尽量放的松散一些，然后舀着盆里那些清澈的水浇上去，浇八分满。
    除了西蓝花之外，这种皮冻中还可以放一些红椒丝或许或萝卜片等食材，等凝固后这些食材就会变得美观许多。
    林旭指点着两人把皮冻盛在碗中做成水晶肘子那样的碗冻，接下来放进冷库中等着降温凝固就行了。
    “水晶类的菜品技巧全在这里面了，伱俩可以多练习练习，往碗中盛的时候可以多增加点花样，比如放卤好的鸡爪做水晶鸡爪，或者放焯了水的秋葵做水晶秋葵，都可以的。”
    沈宝宝一听当即眼前一亮：
    “那可以做水晶苦瓜吗？”
    林旭：“……”
    上次学水果酪你做了苦瓜酪，这刚学会水晶皮冻又想做水晶苦瓜，宝宝啊，你这孝心也太……
    “理论上可以，但我不建议这么做，否则咱爸咱妈揍你我可不管啊。”
    “哈哈哈哈放心放心，我就是随便问问。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第429节

    老爸老妈不喜欢吃苦瓜就算啦。
    不过姥爷经常念叨吃苦瓜对身体好，那我亲手做的水晶苦瓜他会非常喜欢的吧？
    抽时间我要在家偷偷做出来，给姥爷一个惊喜！
    沈宝宝美滋滋的想着。
    正在积水潭专家门诊上查看患者检查报告的韩老爷子还不知道，他已经被自己的外孙女给盯上了。
    午饭前，林旭又教了两位师傅做蒸蛋。
    相对于烹饪时间过长的水晶皮冻，蒸蛋这种短平快且容易炫技的菜品受到了沈师傅和陈师傅的欢迎。
    两人经常吃林旭做的菜品，在激油的步骤上甚至还活学活用的有了自己的创新。
    比如做蛋蒸秋葵时，陈燕觉得秋葵和鸡蛋味道太寡淡，便选择了香味更浓郁的猪油来激油，这让她获得了后厨好几位师傅的称赞。
    而沈宝宝做蛋蒸鸡胸肉的时候，也选择了增加鲜味的鸡油。
    等两人做蛋蒸虾仁的时候，还没做好就提前让林旭把虾油端过来。
    很显然，这是摸到了蒸蛋的中调味的门道。
    “原来烹饪也不难啊！”
    陈燕吃着自己做的蛋羹，打算下午回家给老爸老妈露一手，顺便再做点水晶皮冻放进冰箱里。
    而沈宝宝则不停的给陈美娟发着消息：
    “妈你们什么时候能到啊，我还等着下厨给你和爸爸做好吃的呐。”
    嗯，学会了烹饪后第一时间想到的就是在公公婆婆面前露一手，幸好沈国富两口子不在，不然会再次懊恼当年没要二胎的事儿。
    下午三点。
    一台挂着殷州牌照的丰田普拉多停在了店门口。
    接手景区的时候，因为山里那会儿还没修路，家里的广本没法往山里开，所以林红旗就将自己的座驾换成了这台二手普拉多。
    这款国人习惯称为“霸道”的越野车有着强劲的动力和性能，最适合在山地以及各种烂路上行驶。
    推门下车，看着门脸霸气的林记美食，林红旗脸上的疲惫顿时一扫而空。
    “这店看着真气派！”
    “是啊，儿子的成就越来越高了。”
    两口子下车后，打开后备箱，没有拿那些颠簸了一路的苹果醋，而是搬起了车门旁边的一个塑料箱子。
    箱子里散发着浓郁的腥味。
    “还活着呢吧？”
    “活着呢，二哥真是厉害，居然不声不响抓了这么多野生甲鱼。”
    得知两口子来京城参加林记的开业典礼，二舅陈美亮昨晚拿出一兜子最近捕捉的野生甲鱼。
    对二舅和景区的人来说，这不是啥稀罕玩意儿。
    守着水库呢，平时想吃了下几个笼子，很容易就能捉到。
    但对于城里的人来说，却是很稀罕的食材，林红旗甚至都能想象出亲家见到这些甲鱼后的表情了。
    他搬起箱子向店门口走去。
    陈美娟则将车门关上，锁好后刚要去帮林红旗开门，林旭就从店里走了出来，身后跟着沈国富等人。
    嗯，得知亲家要来，老沈直接推掉了下午的董事会。
    再大的事儿也没迎接亲家重要啊。
    人家风尘仆仆的赶过来，还带来了老婆和外甥女都惦记着的果醋，这于情于理都要迎接一下的。
    “林老哥一路风尘，辛苦了啊。”
    “哎哟，沈老弟也在啊，这没啥辛苦的，全程高速，来着挺方便。”
    沈国富刚要帮着搬塑料箱子，突然闻到里面散发着浓郁的腥味，便好奇的问道：
    “这是啥玩意儿老哥？”
    “来这边也不知道该带啥，就把小旭他二舅这几天捕捞的野生甲鱼带了过来，给你们尝尝鲜。”
    野！生！甲！鱼！？
    沈国富眼前一亮。
    我去！
    这可是大补的好东西啊！
    林老哥真是懂我，知道兄弟最近身子虚，就带了这么补的食材过来……要不是已经结成了亲家，我高低得跟这位好哥哥拜个把子！
    他刚准备接过来搬进去，却发现挺重的。
    这让老沈心里不由一喜，看来这甲鱼的量不少啊。
    朱勇和魏乾眼皮活，见到沈国富有些吃力，便赶紧帮着抬起了箱子。
    林红旗交代道：
    “先拿出来看看有死的没，死甲鱼不能吃的。”
    两人抬着箱子进去后，林旭看着老爸老妈问道：
    “车上还有啥？一并搬下来吧，省得等会儿晒出问题。”
    现在虽然已经即将迈进9月，节气上也过了处暑，但天气依然炎热，酷烈的阳光甚至能把车里放着的一些塑料晒化。
    很快，后备箱里那些用泡沫板垫着的瓶瓶罐罐就被搬到了店里。
    男员工们几乎都去水族箱那边看野生甲鱼去了。
    而女员工则看着玻璃罐中那些橙色的汁液来回打转：
    “这就是有美容养颜作用的果醋吗？”
    “看着颜色挺漂亮的，酸香味儿也挺浓郁。”
    “不知道效果咋样，舒总，我们等会儿可以尝尝吗？”
    舒云说道：
    “尝是绝对没问题的，不过果醋直接喝的话酸味太重，得掺点蜂蜜进去，等会儿我问一下老板，要可以的话给你们调一壶尝尝味。”
    “谢谢舒总！”
    甲鱼的量确实很多，大的小的加在一起将近二十只，每一只都活着，从箱子里拿出来的时还挺凶，差点咬到看热闹的墩墩。
    “喵呜！！！！”
    这小家伙原本确实挺害怕的，但见到这些甲鱼被敲击甲鱼壳后就会把脑袋缩回去，这小小家伙就举着爪子在甲鱼壳上挨个儿敲了起来。
    哪只甲鱼露头就敲哪只，仿佛在玩打地鼠游戏一样。
    为了防止老爸老妈千里迢迢带来的甲鱼被这小家伙玩死，林旭让朱勇和魏乾把甲鱼放进了水族箱中。
    “小旭，晚上这甲鱼……”
    沈国富看着水族箱里那些活力四射的甲鱼，仿佛看到了龙精虎猛的自己。
    林旭说道：
    “晚上咱宰杀几只尝尝吧，正好下午有走地鸡送来，做一道经典的霸王别姬给您尝尝。”
    “好好好！今天拼着被你岳母收拾，我也得多喝两杯。”
    林旭对作甲鱼不太擅长。
    不过这没事，京城有擅长做这道菜的高手。
    他拿着手机对着水族箱拍了张照片，随即发给了师兄谢保民：
    “师兄，我爸妈带了一些野生甲鱼来京城了，你下午不忙的话能不能来教教我怎么做？顺便再带走两只，感觉这些甲鱼过不了今晚就会被抢空。”
    刚发过去，谢保民就秒回：
    “正在廖主任这开会呢，等开完会我就过去，别在朋友圈里发啊，省得邱邱他们看到，昨晚那些腰花我都没尝几口，全被那群货给抢光了。”
    “好的师兄！”
    结束聊天后，林旭带着父母在店里转了一圈，顺便讲了一下布局和各个区域的功能。
    来到二楼的时候，正好碰到从厨房中端着水晶皮冻和蒜泥蘸料走出来的沈宝宝，这丫头穿着厨师服，原本高高的厨师长帽换成了矮矮的帮厨帽，显得调皮又可爱。
    “爸爸妈妈你们来啦，快尝尝我的手艺，从头到尾都是我做的哟。”
    说话的时候，季明辉端来了两碗手擀面，秦伟和几个帮厨端来了几样炒菜和小菜，庄一舟则端来了一小盆银鱼羹。
    嗯，几位主厨亲自上菜，排面直接拉满。
    陈美娟客气的向大家道谢，夹了口儿媳妇做的皮冻送进嘴里，表情微愣，随即冲儿媳妇竖起了大拇指：
    “哎哟，咱家悦悦的手艺真是好，比小旭做的饭菜强多了，老林你快尝尝，这手艺，比订婚那天在钓鱼台吃的都好。”
    林旭：“……”
    妈您还是少夸两句吧。
    万一夸膨胀了一头扎进厨房里做出点黑暗料理，可没法收场的。
    想想上次老丈人吃到苦瓜酪的表情，林旭心里就没由来的一阵悸动。
    林红旗尝了尝，眼神微微一惊，随即夸道：
    “确实不错，滑滑嫩嫩的，还有点弹牙，辛苦悦悦了啊。”
    “不辛苦不辛苦，只要您跟妈妈爱吃就好。”
    沈宝宝表现得很矜持。
    就在这时。
    看完甲鱼的沈国富慢慢从楼梯口走了过来，被公公婆婆夸得信心爆棚的沈宝宝当即拿着筷子凑了过去：
    “爸你快尝尝这道菜，看符不符合你的口味。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第430节

    沈国富有些好奇的问道：
    “小旭又做新菜了？”
    沈宝宝笑嘻嘻的说道：
    “不是他做的，是一个新来的厨师，正好让长辈们试试菜，看适不适合留在林记发展。”
    试菜？
    一听这话，沈国富来了兴趣。
    因为厨师试菜的时候，往往会拿出十二成的功力来做，菜品比平时好吃一截。
    他接过筷子，夹起一片皮冻看了看：
    “嗯，这皮冻做得透亮，有几分手艺。”
    一听这话，沈宝宝表情一喜。
    沈国富夹着皮冻看了看，随即在满是蒜泥的蘸汁中蘸了一下，送进嘴里后，脸上很快就露出了痛苦的表情。
    “我的妈呀，今天的盐不要钱吗？咋把蘸汁做这么咸啊？再不懂烹饪的人，也应该知道盐不能多放吧？”
    他嘟嘟囔囔将皮冻吃进嘴里，随即又端着桌上的水咕咚咕咚喝了好几口。
    放下水杯后冲林旭说道：
    “小旭，这种水平的厨师可不能要啊，当帮厨都不行，水平也太差了吧？就这么点蘸料，我估计三天都吃不完。好家伙，这蘸料再多点都能当传家宝了。”
    说完，他注意到闺女的脸色变得很难看，便好奇的问道：
    “闺女，你咋了？脸色这么差，哪里不舒服吗？”
    第二百五十七章 烧甲鱼！炖甲鱼！今晚又是一顿岳父快乐餐！
    “爸，这道水晶皮冻是悦悦做的。”
    见自家宝宝要哭了，林旭赶紧给老丈人说了实话。
    说完他看向了老爸老妈，心里忍不住夸赞了一句，好演技啊，老丈人都咸齁了，您两位居然还面不改色的夸个不停。
    这是刚从夸夸群进修回来吗？
    “悦悦做的？”
    沈国富完全不敢相信自己的耳朵。
    怎么都没想到，自家这个四体不勤五谷不分的闺女，居然能把皮冻做得这么透亮完美。
    至于蘸汁……那自然得抛开不谈了。
    “本来想给你们一个惊喜的……结果……”
    沈宝宝好沮丧，上午学的时候以为打开了烹饪方面的任督二脉，甚至有种菜刀在手天下我有的睥睨感。
    而刚刚公婆的夸奖更是让这丫头有种“原来我是个被耽误的烹饪天才”的错觉。
    结果没想到两位长辈就是在哄自己开心。
    唉！
    难道我这辈子只能活在旭宝的影子里做个无忧无虑的美娇娘吗？
    沈国富赶紧夹起一块皮冻，又少少蘸了一下碗中的蘸料，送进嘴里后故意吧唧几下，冲闺女伸出了大拇指：
    “刚刚是我蘸太多蘸汁了，这味道是真不错。闺女，幸好谢总厨不在，不然他非得把你挖到钓鱼台不可，这手艺真是绝了。”
    老沈的夸奖让沈宝宝多少有些不好意思：
    “哪有你说的那么好，咸了就是咸了嘛，你这样都把我惯坏了……”
    从小到大，好像老爸就没批评过自己，不管做对还是做错，在他眼中都是值得夸奖的。
    怪不得姥爷一直批评老爸是女儿奴呢。
    林旭端着旁边稍稍凉了的茶水往蘸汁中倒了一些，再用筷子搅拌两下，接着夹起一片皮冻蘸着尝了尝。
    这下味道稍稍好了一点，但还是能品出里面的咸味。
    “伱放多少盐啊？”
    “也没放多少呀……魏师傅说放点蚝油好吃，秦师傅说放点生抽好吃，庄师傅说放点鱼露好吃，朱师傅说放点鱼子酱好吃……”
    林旭：？？？？？？
    所以你把这些咸味调料全都放了一遍？
    怪不得咸到齁呢。
    不过能想到向几位师傅请教也不错。
    就是下次问全了，不然这样的错误还会继续犯的。
    “我觉得不错，可能是我口重的原因，之前悦悦那个吃着正好，小旭这一加茶水，反而有点淡了。”
    陈美娟还在拼命的为儿媳妇找补。
    这年头有儿媳妇肯主动下厨真是太难得了，自家这傻儿子不说赶紧夸两句，居然还一副美食家的架势搁这儿点评呢。
    是不是做菜做傻了？
    沈宝宝不好意思的依偎着婆婆坐了下来：
    “妈您别夸了，咸了就是咸了嘛，下次我再重新给您做，保证不会咸了。”
    “好好好，我老林家真是找了个顶好的儿媳妇。”
    家世好，长得好，学历好……关键还这么孝顺懂事，这样的儿媳妇真是打着灯笼都难找啊。
    沈国富好奇的问道：
    “闺女，你啥时候学到皮冻啊？”
    “上午跟燕姐一块儿学的，她这会儿应该也在家坐等着求表扬呢。”
    上午学的？
    闺女这天赋可以啊！
    老沈夹起一片皮冻看了看，忍不住赞叹道：
    “晶莹剔透的，这要是你妈见到了，估计得一口气吃一大碗。”
    韩主任对这种富含胶原蛋白的低脂美食完全没有抵抗力，尤其是颜值这么高的皮冻，简直爱到了骨子里。
    为了让老婆对晚餐有一定的憧憬，沈国富夹起一片皮冻，用手机对着拍了张照片，随即发给了韩主任：
    “咱闺女偷偷学会做皮冻了，这颜值说国宴大师做的你都信吧？另外果醋也运来了，还有一二十只野生甲鱼，你门诊结束了早点过来，亲家公亲家母都风尘仆仆的，咱吃完晚饭让他们两口子早点回去休息。”
    发完之后他准备再夸闺女两句的，谁知闺女居然不见了。
    没多久，沈宝宝用托盘端着两个蒸碗从厨房里走了过来。
    “来来来，尝尝我做的秋葵蒸蛋和鸡丁蒸蛋，这也是上午学的，秋葵里刚刚滋了一点猪油，鸡丁里滋的是鸡油。”
    说完，她将两个蒸碗的盖子打开，露出了里面那满是鲜香味的蒸蛋。
    秋葵蒸的时候应该是切成了片，此时在蒸蛋表面若隐若现，像极了嫩黄色的布丁上漂浮了一堆绿色的五角星。
    而旁边的鸡丁蒸蛋上，鸡油的鲜香不仅让蒸蛋多了几分诱人的香味，而且那黄亮的颜色也让蒸蛋的色泽变得诱人起来。
    “闺女好手艺啊！”
    沈国富接过了夸夸群群主的职位，还没吃就夸了起来。
    沈宝宝拿着勺子递给几位长辈：
    “不要总是夸，多提意见我才能进步嘛，还等着在蒸蛋上超越燕姐成为旭宝之下第一人呢。”
    大家拿着勺子开始品尝两份蒸蛋。
    口感嫩滑，香味馥郁，哪怕从专业角度来说，这蒸蛋做得也可圈可点。
    “闺女你这手艺真厉害，比你妈可强多了，她到现在也只会做一些家常饭，还老做不好。”
    “哈，你敢这么说老妈，不怕她今晚逼你跳操了？”
    沈国富心虚的看了眼楼梯的方向，随即干笑两声：
    “这不是她不在嘛……”
    陈美娟和林红旗尝了蒸蛋之后，顿时赞不绝口。
    这次是真的称赞。
    因为这蒸蛋不管口感还是味道，亦或是卖相，都很完美，哪怕去一般饭店里呢，也不一定能吃到这么好的菜品。
    毕竟饭店要考虑成本，不会像沈宝宝这样可以无限度的使用食材。
    而激油的步骤也有猪油、鸡油、虾油等调料油供她选择。
    饭后，沈国富父女俩陪着林红旗两口子去了后面的小区，准备喝喝茶聊聊天，坐等晚饭到来。
    送走老爸老妈后，林旭刚要去楼上看看晚餐的准备情况，舒云便笑着走了过来：
    “老板，那些果醋是咋喝的啊？你教教我们呗。”
    教？
    我看你是想尝尝吧？
    “这会儿不忙，我给你调一点吧，别喝多，一天一小杯就足够了。”
    “好的好的。”
    那些果醋已经搬到了楼上的储藏室，林旭用一个盛南瓜羹的玻璃壶盛了一壶。
    果醋呈漂亮的琥珀色，装在玻璃壶中给人一种很高端的感觉。
    林旭根据果醋的量往里面放了几勺蜂蜜，随即用一根长筷子搅拌均匀，让蜂蜜均匀的在果醋中散开。
    搅拌均匀后他倒出一小杯尝了尝。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第431节

    味道酸甜，还带着浓浓的水果味儿。
    对身体好不好林旭不知道，反正喝着是挺舒服的。
    “咋样老板？好喝吗？”
    “挺不错的，你拿去让大家都尝尝吧，要是都觉得不错，回头我买一些好水果再做点。”
    舒云一听，脸上顿时露出了惊喜的表情：
    “哈，我上辈子肯定做了天大的好事儿，不然咋会遇到你这么好的老板呢？”
    “不，应该是我做了天大的好事儿，才遇到了你这么好的员工。”
    两人商业互吹一番后，舒云端着玻璃壶去楼下跟店里的女服务员分享去了。
    一杯果醋，哪怕天天喝呢，对美容的效果也很微弱。
    但只要能给大家带来好心情，能给大家的工作起到积极的作用，那就是值的。
    林旭打算抽空买点好一些的水果，在老丈人家的别墅中再做点，别墅的负二楼像是地窖一样，非常适合制作这类发酵类饮品。
    舒云走后，魏乾好奇的问道：
    “果醋可以自己酿制，果酒也行吧？”
    林旭点点头，对他说道：
    “行是行，但我不建议自己酿，因为自酿的果酒太容易产生甲醇了，相对来说还是果醋简单一些，最多腐坏变质，不会有别的影响。”
    一听有甲醇，原本想自己酿点葡萄酒的魏乾立马就偃旗息鼓了。
    算了算了，小命要紧。
    以后想喝了还是去买比较合适。
    “呀，这果醋酸酸甜甜的真好喝！”
    “感觉刚喝下去就不一样了呢。”
    “就是，你们看舒总的气色多好，肯定是喝完果醋的效果。”
    “……”
    一楼服务台前，服务员们喝完舒云端过来的果醋，一副吃到灵丹妙药的感觉。
    果醋其实并不重要，重要的是老板有了好东西不忘给员工们分享，这种被重视的感觉才是大家最想要的。
    从入职到现在，老板几乎从不吃小灶。
    想吃什么了都会和员工们一块儿吃。
    别的饭店员工餐一般都是每人不超过五块钱，或者更少，但林记的员工餐从没有设置过成本上限。
    这样的老板，谁不喜欢啊。
    一人一小杯喝完后，舒云冲大家说道：
    “喝完好好干活儿啊，以后争取每天都给你们调一壶。”
    这玩意儿不能喝多，一轮喝完之后壶里居然还剩半壶，就这消耗量，估计等老板新的果醋酿好，这些果醋还会剩下不少。
    一听每天都有，服务员们就更高兴了：
    “谢谢舒总！”
    “我们会努力的！”
    “请舒总和老板放心！”
    下午四点。
    谢保民风风火火的推门走进了店里。
    进门后他没有上楼，而是直奔服务员旁边的水产区。
    见到里面的甲鱼后忍不住赞叹一声：
    “嗯，一看就是野生的，而且个头这么大，是野生中的极品！”
    正看着的时候，林旭走了过来：
    “我岳父想吃霸王别姬，还想喝甲鱼汤，师兄能教教我吗？”
    “能能能，简直太能了。”
    所谓的霸王别姬其实就是用甲鱼和鸡一块儿烹制的菜品而已，各地几乎都有，做法有红烧、煲汤、清炖等。
    谢保民用抄网从水族箱里先把那只个头最大的甲鱼捞了出来：
    “这只肥实个头大，等会儿跟鸡一块儿红烧。”
    接着又捞出一只个头不算大但挺匀实的：
    “这只适合做汤，放蒸柜里隔水炖，炖的时候再往里面放点当归枸杞啥的，喝了能让人鼻血直窜。”
    捞出来后他想了想，又将几只个头最小的一并捞了出来：
    “这几只个头太小，不管做汤还是红烧都不合适，你们店里不有做鸭货的卤汤吗？等会儿焯水后弄点卤鸭用的麻辣汤卤大半小时，做成整只吃的麻辣甲鱼。”
    很快，这些甲鱼就被谢保民安排得明明白白的了。
    “既然安排好了，那咱就开始吧！”
    林旭理解师兄和岳父对于这类食材的渴求，直接提着那几只甲鱼上了楼，去厨房开始收拾。
    “红烧用不了那么长的时间，咱先做甲鱼汤。”
    谢保民拿着菜刀教林旭宰杀甲鱼。
    这是个比较讲究技巧的过程，因为很多人都有宰杀甲鱼被咬的经历，还有人在躲避被甲鱼咬伤的时候切到了手。
    “宰杀市场上买的甲鱼，最好将脑袋一刀剁掉，因为那些甲鱼大部分都是钓上来的，脑袋里不少还留着钓钩，吃下去很容易伤到嘴巴……不过这种知根知底的，就没必要剁脑袋了，好歹也是一块儿肉呢，扔了多可惜。”
    谢保民把甲鱼放在案板上，左手摁着甲鱼，顺便用手指在甲鱼尾巴的部位挠几下，这样甲鱼的脑袋就伸了出来。
    把手放在尾部，也能有效防止被甲鱼咬伤。
    等甲鱼的脑袋完全伸出来后，谢保民拿着菜刀，用菜刀的刀尖在甲鱼脖子上点了一下。
    林旭还没看清操作呢，甲鱼就断气了。
    旁边本想学一招的魏乾看得忍不住嘟囔一句：
    “谢总厨，您这是什么操作，咋用刀尖轻轻一点就死了呢？难不成这甲鱼也有死穴吗？”
    谢保民揪着甲鱼那还在挣扎的脖子，将刀口亮给魏乾看：
    “这个部位是气管，用菜刀的刀尖轻轻一扎就断，气管破了，甲鱼自然也就死了。”
    “这刀法可真好啊，差点就切到血管……诶不对，谢总厨，这甲鱼不得放血吗？”
    “不用，甲鱼的血有鲜味，留着可以提鲜。”
    关于甲鱼的做法多种多样，要不要放血的争论一直都有，但作为食补派的谢保民来说，甲鱼血是万万不能放的。
    等甲鱼不再挣扎，用菜刀顺着甲鱼的裙边将上盖切掉。
    扒出甲鱼的内脏，顺便将肚子里那些大块大块的黄色油脂揪下来，这些油脂腥味重，是没法吃的。
    内脏和油脂全都掏空后，将甲鱼放在盆里，倒入八十五度左右的热水把甲鱼烫一下。
    甲鱼的表面有一层抵挡细菌病毒的粘膜，腥臭味浓郁，需要用热水烫过后小心的撕下来，但烫的时候又不能用滚烫的开水，否则就会把裙边烫坏。
    懂得吃甲鱼的人都知道，裙边是甲鱼身上的宝。
    那满是胶质的口感甚至不次于燕窝鱼翅，这也是裙边这道食材被列为水八珍的缘故。
    八十五度的水泡一分钟，当甲鱼背壳上的黑膜用手一搓就掉的时候，就说明烫到位了，可以拿着甲鱼的外壳小心的搓洗了。
    但甲鱼的肚子还不行，还得再泡一会儿。
    因为甲鱼肚子上的膜又厚又硬，得多泡一会儿才能撕下来。
    外膜撕净后，谢保民将甲鱼斩切成大块，随即放入锅中，加入料酒后开始焯水。
    趁着焯水的功夫，他拿来一口炖盅，里面放入一把洗净的枸杞子，再放入一小撮虫草和当归等药材。
    最后加入山泉水，放入两小勺食盐、两小勺胡椒粉、半炒勺花雕酒和几块冰糖，这就算是调好味儿了。
    这会儿锅里的水也已经烧开。
    用勺子撇去浮沫后将甲鱼捞出来洗净，再放入到炖盅里面，盖上盖子后放进蒸柜中开始蒸制。
    “一个小时后，这甲鱼就成了。”
    谢保民关上蒸柜门之后冲林旭说道：
    “焯水其实还会造成营养流失，最好的做法是用猪油把甲鱼放进去过一下，用猪油将甲鱼的腥味炸出来，这样煲汤更好，但代价就是要毁一锅猪油。”
    甲鱼腥味重，尤其是腹腔里面，哪怕已经淘洗过呢，过油之后也会把腥味留在油脂中。
    所以谢保民没用这种败家的方式。
    而喝汤嘛，油乎乎也不太好，还是清汤喝着更有感觉。
    把甲鱼汤炖上后，走地鸡也送了过来。
    可以做红烧版的霸王别姬了。
    谢保民在忙活着的时候对林旭说道：
    “刚刚的甲鱼汤里面，要是能放一只农家自己养的老母鸡会更好，可惜现在不好买，所谓的老母鸡也基本上都是养鸡场淘汰的蛋鸡。”
    他一边感慨着好的食材难得，一边麻利的将甲鱼宰杀掉。
    宰杀过后，将甲鱼斩切成大块，甲鱼壳一分为四，这样上桌时候方便在盘子里摆造型。
    至于那只散养鸡，也照样剁成跟甲鱼大小一样的块儿。
    主料准备妥当后再把老姜切成大块，大蒜对半切开，大葱切成寸段，青红椒切成椒圈，另外还要准备两颗八角几粒花椒几片香叶。
    一切准备就绪后，开始烹制。
    架上炒锅，锅里放入一大勺猪油，烧热后将甲鱼和鸡块倒进锅里，再放入一把冰糖开始煸炒。
    这种煸炒方式能让甲鱼在煸炒时散去腥味，同时也能让冰糖在翻炒的过程中均匀的给食材上色。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第432节

    等到甲鱼和鸡块中的水分炒得差不多的时候，冰糖也已经完全化开成了糖色，并均匀的挂在了甲鱼和鸡块上面。
    谢保民正一边翻炒一边幻想自己吃到野生甲鱼虎虎生威，甚至还得意的哼起了《沙家浜》。
    正来劲的时候，扭脸突然看到郭卫东正站在一边，顿时吓了一跳：
    “你狗日的咋在这儿呢？”
    郭卫东朝身后努了努嘴：
    “星海来京城参加明天的开业典礼，我送他来这边先跟林师傅见见面……不就是甲鱼吗？老谢你咋遇到灵丹妙药的架势啊？身体有问题就去看看，别硬撑。”
    谢保民：“……”
    你再哔哔信不信老子一炒勺砸你头上？
    第二百五十八章 家庭版豉油鸡的做法！沈国富：这个家到底谁说了算？
    “真没想到，你的新店弄得这么气派！”
    厨房门口，在店里转了一圈的郭星海啧啧称奇，对这里充满了赞叹。
    新装修的林记美食不仅气派，更重要的是后厨这些人才，魏乾、庄一舟、朱勇，这都是参加过烹饪比赛的高手啊。
    秦伟和季明辉虽然没参赛，但在人才济济的钓鱼台也小有名气。
    现在回头想想，前两次烹饪比赛，比的哪是厨艺啊，这纯粹是给林旭办了两场招聘会。
    “你好星海，欢迎来到我们林记，今晚想吃啥，我亲自下厨给你做。”
    见到郭星海，魏乾也不在谢保民那边偷师了，而是主动跑出来打招呼。
    “今天我就是来吃席的，准备什么我吃什么。”
    秦伟给郭星海递来一杯酸梅汤，他接过后喝了一小口，笑着跟魏乾闲聊起来。
    厨房里，郭卫东一副吃定了谢保民的架势：
    “老谢，你再跟我斜楞半下我立马在咱钓鱼台的群里发条消息，让大家都来品尝伱做甲鱼的手艺。”
    谢保民一下子没了脾气。
    昨晚那些猪腰子被那群王八蛋抢了个干净，今天要是通知他们过来，这些甲鱼怕是连汤汁都不剩一口的。
    想到这里，老谢当即换了副笑脸，并用肩膀撞了郭卫东一下：
    “东东，你觉得这样红烧咋样？还需要加别的配料吗？今晚说啥也不能走啊，咱好兄弟得多喝几杯。”
    郭卫东：“……”
    你狗东西也太活泛了吧？
    这又跟我成好兄弟了？
    他看着锅里翻炒着的甲鱼说道：
    “该放料头了，料头炒香后还得烹黄酒呢，你再这么炒甲鱼可全毁了啊！”
    一听这话，谢保民赶紧将料头倒进锅里继续翻炒。
    炒得差不多的时候，他没有烹黄酒，而是往锅里碰了大半炒勺高度白酒。
    酒倒进去后他故意侧了一下炒锅，让灶头的火焰超过锅口，锅里的白酒瞬间点燃，整锅甲鱼和鸡块完全被火焰包裹了起来。
    “嘿！这一招不错啊！”
    郭卫东原本还在好奇，不赶紧烹黄酒把食材中的异味散一下，顺便增加菜品的醇香，没想到谢保民立马用出了这手火焰技法。
    相对于黄酒来说，燃烧的白酒更能增加醇香，去腥去异的效果也会更好。
    这一招不复杂，钓鱼台所有主厨以上的师傅都能轻松做出来。
    但会做不代表会运用。
    烹饪到了一定境界，已经从单纯的技法展示变成了技法的排列组合。
    如何运用所学过的烹饪技法将食材的味道口感更好的展示出来，是每个厨师都会面临的挑战。
    但谢保民好像从没有过类似的困惑。
    每次做菜，他都能根据食材灵活调整烹制的技法。
    这大概就是天赋吧。
    “东东，你觉得这菜里面放点什么炖进去比较合适呢？”
    今晚一块儿吃饭的人不少，林家三口沈家三口，再加上郭家叔侄，原定的一只鸡跟一只甲鱼多少有些不够看。
    郭卫东说道：
    “你肯定有想法，直接做就行了，我又不挑食。”
    谢保民一听随即冲门口的魏乾吩咐道：
    “小魏，弄点铁棍山药和黑木耳来，既然菜里要加料，那就加点温补的。”
    郭卫东忍不住乐了：
    “当心补得你流鼻血，回头不忙了去十号楼，我教你煲一些汤吧，省得你天天一副急病乱求医的架势，不知道的还以为病入膏肓了呢。”
    “东东你再这么说我放辣椒了啊，一大碗干辣椒呢！”
    “那我就发朋友圈帮你宣传一下这道甲鱼烧鸡。”
    谢保民一下子像被捏住了七寸一样，顿时没了脾气。
    他一边忙活一边问道：
    “我老婆办了张健身卡，让我每周至少去锻炼三次，东东你说锻炼有效果还是食补有效果？”
    “食补虽然有效果，那也得建立在锻炼的基础上。”
    谢保民觉得自己有些失败。
    师徒三人中，师弟就不说了，二十啷当岁，正是绊倒了都能在地上杵个坑的年龄，而师父虽然年近七十，但一身腱子肉，身体好得能去码头扛大包。
    只有他谢保民身体有点虚，原来还不觉得，最近媳妇儿一热情主动，顿时有点招架不住的感觉。
    整天喝枸杞水也挺不起腰杆子。
    真是“人到中年不得已，段子竟是我自己”啊！
    白酒燃烧结束后，烹入生抽老抽，放入白糖胡椒粉，最后再来一点增鲜用的蚝油，这道菜的调味就结束了。
    翻炒几下，让调料在锅里均匀的散开，接着兑入开水，盖上锅盖后把火调小，开始焖炖。
    红烧类菜品都离不开焖炖。
    这不仅是为了让食材彻底熟透，同时也是为了让味道浸入到食材深处。
    至于这道菜，焖炖还有一个作用，那就是将甲鱼外皮的胶质炖出来，让菜品的口感和味道更好。
    甲鱼不仅裙边富含胶质，底壳、四肢、甚至整个外皮都富含胶质。
    这种食材就得多焖炖一会儿，这样吃起来口感才最棒。
    魏乾进来的时候，郭星海和林旭也没再继续聊天，而是进来收拾那几只小甲鱼了，这种个头小小的甲鱼最适合整个卤制。
    郭星海对这种小甲鱼收拾起来得心应手。
    说话间就已经将甲鱼宰杀完毕，并用菜刀从甲鱼的尾部下刀，将甲鱼的上盖和身体切开大约三分之一。
    这么大的口子既能清理出里面的内脏，同时也能让甲鱼看起来卖相完整。
    而且在卤制的过程中，也能更好的浸入味道。
    清洗干净，朱勇端着到楼下找徐新华卤制去了。
    收拾完小甲鱼后，郭星海来劲了，想表现一下。
    他见老黄送来的走地鸡还有几只，便说道：
    “既然今晚吃饭的人多，那我再加一道菜吧，给你们尝尝我做的豉油鸡。”
    豉油鸡？
    上次订婚时候林旭在十号楼吃过。
    虽然当时陷入订婚的幸福中对菜品的味道并没有多在意，但豉油鸡那豉香浓郁的味道、皮脆肉香口感还是给他留下了深刻的印象。
    不过做豉油鸡的话，不得先用各种香料和食材熬酱油吗？
    他好奇的问道：
    “时间上来得及吗？”
    “用酒店版的当然不行了，酒店里的豉油鸡光酱油得熬好几个小时，我做的是家庭版的，一学就会。”
    酒店做法繁琐复杂，一时半会儿根本学不会。
    但一听是家庭版的，林旭便来了兴趣。
    哪天岳父或者沈宝宝想吃了，这不就可以露一手嘛。
    而且一学就会，回头沈宝宝和大姨子万一再突然有了学菜的想法，这道菜自然就能展示出来了。
    想到这里，他笑着说道：
    “正好我还不会做豉油鸡呢，趁着这个时间好好学一下。”
    郭星海挑了一只肉质比较嫩的鸡，拿过来后放在盆里，撒入两把食盐，然后用手认真在鸡皮上搓洗起来。
    这些鸡虽然已经宰杀干净，但表面还有一些脏东西。
    比如鸡翅和其它一些部位的黄色粘膜。
    另外鸡的毛孔中也有一些细微的脏东西，只有用盐粒认真搓洗才能洗掉。
    用食盐搓洗一遍后，鸡皮看起来干净了不少。
    放入清水中，将鸡身上沾的盐粒清洗掉，顺便再将鸡脖子里的淋巴结撕下来。
    做完这些，起锅烧水，水中放入葱姜。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第433节

    等锅里的水快烧开的时候，倒入半勺料酒，随即提着鸡脖子将鸡放在锅的上方，用勺子舀着锅里的水淋在鸡身上。
    刚淋上，鸡皮就明显绷紧了。
    将整只鸡全都淋一遍，提着鸡脖子把鸡全部沉到锅里，并用勺背稍稍摁一下，让鸡的腹腔里也充满热水。
    浸满水后提出来，腹腔里明显流出一些血水。
    看到这里，林旭好奇的问道：
    “白切鸡是不是也有类似的步骤啊？”
    “是的，这么做是为了让鸡皮紧实，同时也能尽可能的清洗掉腹腔中的血水，让鸡的鲜味更浓郁。”
    把鸡反复在锅里浸烫三次，提出来控干水，放进加了冰块的清水中投凉。
    “经过这样加工后，鸡皮的脆感就固定下来了，等会儿不管怎么烹制，鸡皮吃起来都会又滑又脆。”
    林旭一听，不由得精神一震。
    不管老爸还是岳父都喜欢吃这种鸡皮又滑又脆的菜品，觉得超级下酒。
    回头练习一下，让两位数次都差点斩鸡头烧黄纸结拜为兄弟的亲家尝尝味道，要是好吃，以后家里聚餐不就多一道保留菜品嘛。
    趁着鸡肉投凉的功夫，郭星海开始准备做豉油鸡要用的食材。
    干葱头、生姜、葱结、两个八角、一大块冰片糖、一小碗生抽酱油、半小碗老抽、大半碗玫瑰露酒、两大碗清水。
    配料很简单。
    准备好之后，郭星海拿着一口炒锅架在灶上。
    锅底淋入一点花生油，油热后把对半切开的干葱头和姜片放进去爆出香味，接着倒入清水，将所有的料全都倒进去。
    大火烧开用勺子搅动一会儿，等冰片糖全都化开，一股好闻的酱油味儿就从锅里飘了出来。
    郭星海提着已经投凉的鸡放在锅上面，用勺子在鸡皮表面淋上汤汁，淋一遍后将整只鸡放进锅里。
    再用勺子舀着锅里的汤汁倒入鸡的腹腔中，接着把火调小，盖上锅盖。
    锅里的汤汁很少，根本没法没过整只鸡。
    “这得多久啊？”
    林旭看着透明锅盖下面像是冰山一一样比汤汁高大半截的鸡身，总有种这只鸡很难入味的感觉。
    “煮二十分钟翻面，接着再煮二十分钟，就差不多可以出锅食用了。”
    豉油鸡出锅后不能立马吃，得稍微晾一下，让肉重新变得紧实，这样吃起来口感才更好。
    而且晾一下，鸡的色泽也会更加漂亮。
    这边小火煮鸡，旁边的魏乾已经收拾好了铁棍山药，还泡了一些黑木耳。
    “谢总厨，都准备好了。”
    谢保民掀开锅盖，里面飘出一股好闻的鲜香味，红润的肉块看着就馋人。
    不过这会儿还不是吃的时候，得继续炖煮，炖到肉烂脱骨才更好吃。
    他将那些切成滚刀块的山药倒进锅里，翻拌两下，让肉块和山药掺在一起，接着盖上锅盖，继续炖煮。
    四十分钟后。
    下班了的韩淑珍在一楼大厅里品尝舒云递来的果醋，这时候楼上的甲鱼烧鸡也差不多该出锅了。
    谢保民切了一些青红椒倒进锅里，大火翻炒十秒钟。
    这既是为了将锅里的汤汁收紧，同时也是为了让配色用的青红椒断生。
    在炒制的过程中，青红椒的鲜辣味儿会沾染到肉块上，让这道菜有一股淡淡的清鲜味儿。
    很快，青红椒已经断生，十分钟前放入的黑木耳也已经熟透，山药就更别说了，此时的铁棍山药吸满了肉汤，原本洁白的颜色也变成了甲鱼和鸡块的红润色泽。
    淋上一些芝麻香油后，开始出锅。
    关火前，他先用筷子把甲鱼的外壳四肢以及甲鱼脑袋夹出来。
    把菜盛到盘子里，摆上脑袋四肢，最后将切成四瓣的甲鱼壳拼凑着放在最上面，这道红烧版的霸王别姬就正式出锅。
    “嗯，这果醋的味儿真好。”
    一杯酸酸甜甜的果醋喝下去，韩淑珍觉得工作的疲惫顿时消去大半。
    舒云接过她喝完的空杯子笑着说道：
    “果醋还多着呢，等会儿您走的时候直接带走一大罐算了，林总说了，过些天会再酿一些的。”
    再酿一些？
    那可太好了，正好让那群老姐妹都尝尝这些美容养颜又增气色的果醋，顺便给店里增加一些高端顾客。
    正说着，林红旗两口子和沈国富父女俩推门来到了店里。
    “淑珍，你可下班了，看起来比上次气色更好了。”
    陈美娟刚进门就跟亲家母打起了招呼。
    韩淑珍笑着说道：
    “刚喝了一杯果醋，味儿真好，喝完浑身舒坦，小旭的手艺真是太全面了。”
    沈宝宝撅了撅嘴：
    “光夸女婿不夸闺女，本来还想做一份蒸蛋呢，现在你的蒸蛋无了韩主任。”
    韩淑珍看了闺女一眼：
    “听说皮冻的蘸汁咸了？”
    沈佳悦：“……”
    明天的蒸蛋也无了。
    沈国富看了眼手机上的消息说道：
    “走走走，去楼上吃饭，甲鱼烧鸡已经做好了，甲鱼汤再有十多分钟就能出锅，咱去包房里等着吧？”
    他最惦记的几道菜都已经做好。
    这会儿只等菜上齐和亲家公喝一杯了。
    上楼的时候，韩淑珍拉着闺女小声问道：
    “蒸蛋和皮冻好学吗？”
    “还行吧，可能我是中央财经毕业的缘故，我觉得不难，但某些复旦毕业的就需要老师多教两遍了……你问这个干嘛？也想学？”
    “再过俩月不是你姥姥的生日嘛，这些年来我也没给她老人家做过几顿吃的，要是好学的话……”
    说到这些，韩主任有种愧对父母的感觉。
    然而她的愧疚之情刚刚升起，就被闺女给无情打断了：
    “是姥姥嫌难吃吧？听说您跟我爸快结婚那会儿，姥姥为了躲你做的饭，主动放弃休假的机会留在协和加班，还因此被嘉奖……哎哟，我错了妈，我明天就教你好不好？”
    沈宝宝后背上挨了一巴掌后，立马乖巧的挽起了老妈的胳膊。
    韩淑珍轻笑一声，心里不由感慨一声。
    时间过得真快啊，记得当年跟老沈偷偷谈恋爱的时候还不到二十岁，转眼女儿都二十多了。
    今天人多，所以没在二楼的卡座区就餐，而是去了三楼一个十人台的包房。
    包房里已经摆了一些凉菜。
    桌子正中央放着两瓶老泸州，这是林红旗最喜欢的酒。
    厨房里。
    已经从锅里捞出来的豉油鸡外皮通身红润，散发着浓郁的豉香。
    郭星海拿着菜刀快准狠的将整只鸡斩切开，斩块儿的时候顺手还将皮下多余的油脂和淋巴组织去掉，尽可能的让肉块干净整洁。
    把鸡放在盘中后，交给服务员上菜。
    没多久。
    蒸柜里的炖盅也被端了出来。
    掀开盖子，里面原本清澈见底的山泉水已经变成了浓汤，散发着混合了鲜香和中草药的香味。
    谢保民深吸一口气：
    “嗯，这味儿真好，等会儿得多喝两碗。”
    所有菜品准备妥当，大家一块儿上楼吃饭。
    到了包房里。
    刚坐下林红旗就开了一瓶酒，给大家一一满上后举杯说道：
    “感谢诸位对我家小旭的关照，这杯酒我干了，你们随意就好。”
    说完，他端着酒杯一饮而尽。
    儿子有这么大的成就离不开身边这些人的帮助，身为父母，能做的就是尽可能的向这些人表达谢意。
    大家纷纷举杯，将杯中的白酒喝完，开始吃菜。
    沈宝宝夹起一根鸡爪给韩淑珍：
    “妈你吃这个，富含胶质，美容养颜，比打美容针都有效果。”
    韩淑珍一脸笑意。
    闺女虽然调皮了一点，但孝心还是有的。
    她夹起鸡爪刚啃一口，就看到闺女夹着一块裙边放在了陈美娟碗中：
    “这块裙边给你了妈，快尝尝，八珍诶，好难得的。”
    韩淑珍：“……”
    对婆婆比对亲妈还好，你可真是我的亲闺女啊！
    正啃鸡爪的时候，林旭递来一碗甲鱼汤：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第434节

    “妈你尝尝，这是我师兄亲手做的甲鱼汤，里面放了当归虫草和其它对身体有好处的中草药，喝了补气养颜，对身体有好处。”
    嗯，还是女婿好啊。
    接过汤之后，韩淑珍看着林旭问道：
    “刚刚舒云说你准备再做点果醋呢？”
    “对，我看大家都喜欢喝，打算在别墅的负二楼再做点。”
    一听要在别墅中做，韩淑珍就更高兴了。
    负二楼除了车库还有一间沈国富专门抽雪茄用的雪茄室，韩淑珍想都没想就冲丈夫说道：
    “从明天起，负二楼的雪茄室要腾出来做果醋，你以后坐院子里抽雪茄吧。”
    正跟亲家公喝酒的沈国富满脑袋问号。
    什么情况？
    我辣么大的雪茄室说霸占就被霸占了？
    还有王法吗？
    还有法律吗？
    “做果醋在哪做不行啊，车库里的空位也多……”
    他正嘟囔着的时候，猛然发现老婆的眼神逐渐变冷，赶紧说道：
    “老婆你这个提议真不错，雪茄室恒温恒湿，确实超适合做果醋，这主意真是绝了，我回去就把里面的东西腾出来……”
    第二百五十九章 慰藉乡愁的菜品！开业庆典还有意外收获？
    “这汤真够鲜的。”
    韩淑珍尝了一口女婿递来的汤，入口鲜甜，不仅没有丝毫腥味，甚至明显还有吃海鲜的那种回甘。
    鲜甜之余还能品到淡淡的中药味。
    味道不浓不淡，恰到好处。
    女婿的师兄真不愧是钓鱼台的总厨啊，居然能把野生甲鱼做到这种地步，真是让人惊讶。
    林旭尝了一口，也被甲鱼汤的味道给惊住了。
    这真是表面又滑又腻腥味扑鼻的甲鱼做出来的汤吗？
    哪怕用活海鲜来做，也最多这样了吧？
    震惊之余他又忍不住感慨起来，师兄真不愧是连续五年获得钓鱼台烹饪比赛冠军的人，这水平，实在令人叹为观止。
    郭卫东笑着说道：
    “你师兄平时做菜喜欢留一手，今天大概真想靠这甲鱼补身子了，居然发挥出了十成的功力。”
    作为一个粤菜师傅，郭卫东一直都觉得煲汤是自己的强项。
    直到刚刚尝了谢保民做的甲鱼汤，他才真切感受到，这狗东西能连赢五年不是没有道理。
    这煲汤的功夫，甚至达到了返璞归真的境地。
    一般厨师做甲鱼汤，肯定会放一堆调料和香料，提鲜的、去腥的、增香的、提升卖相的……
    然而谢保民做的甲鱼汤中，他只尝到了食盐、胡椒和糖的味道。
    这大胆的用料方式，一个不慎就能做出一锅又腥又腻的甲鱼汤出来。
    然而谢保民却找到了调料与食材之间最完美的比例，做出来的汤不仅鲜甜好喝，还跟几种药材形成了完美的互补。
    真是让人嫉妒的天赋啊！
    想想林旭的天赋比这狗东西更强，这一门师徒的实力简直恐怖。
    唯一的缺点就是人少了，不过也幸好人少，要是人多的话，谢保民这狗东西怕是更狂得没边儿了。
    大家都在感慨谢保民的煲汤手艺，刚刚吃完一块裙边的沈佳悦夹起了一块豉油鸡送进嘴里，顿时发出了一声惊叹：
    “哇，这豉油鸡好好吃啊，皮脆脆的，肉也好嫩。”
    她还没喝到甲鱼汤，只好先向满桌的肉下手了，大家不吃这满桌子的肉菜，偏偏对着一碗汤赞叹，那能吃饱吗？
    相对于汤来说，还是肉肉吃着更过瘾。
    特别是豉油鸡这种做得鲜香入味的菜品，更是美味难当。
    豉油鸡入口咸鲜，略带甜味，轻轻一咀嚼，就能感受到那脆爽弹牙的鸡皮和鲜嫩多汁的鸡肉。
    吃一块肉再扒拉一口米饭。
    这感觉真是太棒了。
    虽然豉油鸡没有白切鸡那么大的名气，但就味道和口感来说，咸甜味的豉油鸡更符合北方人的饮食特点。
    对北方人来说，白切鸡喝酒可以，就米饭的话略显寡淡。
    但豉油鸡就没这么多限制了，既下酒也下饭，吃饭的时候甚至还能往碗里盛一点煮鸡用的豉油汁，跟米饭拌在一起，那味道别提多美了。
    “喜欢吃啊？那我以后经常给你做。”
    林旭正发愁练习豉油鸡时候没有小白鼠呢，既然沈宝宝喜欢，那这不正好嘛。
    他夹起一块鸡肉尝了尝，味道确实好，豉香中多了几分淡淡的甜味，配上鲜美的鸡肉，开胃又下饭。
    再配上豉油鸡那诱人的酱红色，简直就是吃鸡的最佳选择。
    可惜手上没有烹饪学习卡，不然今天高低得把这道菜学到手，这不就多一道美味的菜品嘛。
    吃完豉油鸡，他扒拉两口米饭，又夹起了一块红烧甲鱼。
    这是甲鱼的腿部，表面布满胶质，但里面的肉却细嫩美味，配上浓郁的红烧味，开胃又下饭。
    师兄准备的菜，能不能补身体不好说，但下饭真是一流。
    红烧甲鱼色泽红润，表面裹着一层散发着浓郁香味的汤汁，入口咸香味美，中间还夹杂着青椒的清鲜。
    吃下去后，淡淡的回甘撩拨着心弦，让人不自觉就想再来一块。
    除了甲鱼之外，鸡肉也烧得恰到好处。
    加上这两种肉都是用猪油烧的，鲜味和香味形成了强烈的对比。
    吃完肉再来一块里面已经被炖得软糯入味的山药。
    嗯，过瘾！
    正吃着，包房门被推开，舒云端着卤品部做好的麻辣小甲鱼送了过来。
    甲鱼个头小小的，这会儿已经全都被卤透，刚进门，浓郁的卤香味就飘进了众人的鼻孔中。
    “麻辣小甲鱼来了，各位请尝尝。”
    将这份菜端到桌上后，舒云看着林红旗和陈美娟问道：
    “叔叔阿姨还需不需要别的了？”
    陈美娟看着满桌子的菜笑着说道：
    “不需要了，舒经理坐下来一块儿吃点吧，尝尝这些野生甲鱼，平时京城应该很难吃到的。”
    舒云笑着摆了摆手：
    “我尝过了阿姨，刚刚捞甲鱼的时候掉了一条腿，我厚着脸皮尝了一口，味儿真好。”
    说完她没再打扰大家，一脸微笑的离开了包房。
    “真没想到小旭能把这位舒经理从钓鱼台挖过来。”
    陈美娟笑着感慨一句，觉得儿子真是厉害。
    上次去钓鱼台看比赛的时候，她就认识这位笑起来很有亲和力的姑娘了。
    当时还是二号楼前台经理的舒云，带着陈美娟林红旗和墩墩一块儿去楼上的真·总统套房转了一圈。
    让老两口见识了一下外国总统在国内的起居场所。
    小甲鱼一共五只。
    陈美娟韩淑珍与沈佳悦三位女士一人一只，剩下两只被林旭和郭星海给分了。
    几位中年人对这种麻辣小甲鱼没多大兴趣，他们觉得小甲鱼没有补身体的作用，相对来说还是甲鱼汤和红烧甲鱼更来劲一些。
    大家在吃喝的时候，林记美食的话题下面却是另一番景象。
    “啊啊啊再有两个多小时就结束了，可我的段子还没想好怎么写。”
    “楼上的，别费劲了，写了也没用。”
    “我绞尽脑汁，并集合了我们办公室所有人的智慧，结果编写的段子只获得了一千多个赞，排名456。”
    “上班内卷就算了，没想到网络上一个活动也这么卷。”
    “现在谁还顾得上活动啊，都想证明自己才是真正的段子手，为了排名狗脑子都打出来了。”
    “有位网友短短两天内编写了三百多个段子，内容全都是林老板相关，林老板大战魔教圣女，林老板大战凌月仙子，林老板大战九霄女帝，林老板大战不死女神，林老板大战灭霸……”
    “楼上，你觉没觉得混进一个奇怪的东西？”
    网友们热烈的讨论着，都想知道最终进入前五十的是哪些幸运儿。
    这样的讨论导致林记美食的热度飙升。
    晚上八点，林记美食正式杀入了燕京地区话题榜第四名，让不少媒体都大呼惊讶，因为上次有热搜上这个位置，还是狗不理难吃的新闻。
    这么久了，终于又有餐饮类话题登录到了这个位置。
    真是太让人意外了。
    好奇之余，大家开始搜索这个林记美食是何方神圣，听名字就是个平平无奇的路边小店而已，凭什么能爬到热搜第四的位置上？
    一时间，林记美食的搜索量飙升了一大截，这又间接增加了林记美食的榜单热度。
    “第四了啊！”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第435节

    一楼服务台，宋甜甜看着电脑上实时刷新的热度排名，忍不住赞叹一句。
    老板真是厉害，随随便便一个活动就能获得这么高的热度，快赶上那些动不动就为一点儿鸡毛蒜皮小事儿撕逼的明星了。
    舒云问道：
    “明天的五十份沙琪玛和五十份七彩马蹄糕预定完了吗？”
    “预订完了，顾客们嫌少，都想再增加点，我没答应。”
    舒云笑了笑：
    “确实增加了，不过明天开业庆典，要作为伴手礼给来宾赠送，所以明天就只能各卖五十份了。”
    昨晚和今天早上，林旭做了一百份沙琪玛和一百份七彩马蹄糕，原本能坚持一整天的，结果中午那会儿就已经卖光。
    网上预热了那么多，早就把顾客们馋得不轻。
    所以一听说开卖，好多人都是一次买四五盒，除了自己吃之外，还打算给亲戚朋友赠送一些。
    而那些来晚了的顾客，只能预定明天的点心。
    甚至还有人让催着多上几样小吃，这样大家就有选择的余地了。
    这事儿舒云和宋甜甜都做不了主，只能表示会尽快给老板反馈，至于什么时候增加点心品类，那只能等老板拍板决定了。
    楼上，吃得差不多的众人撤掉桌上的饭菜，又喝着茶聊了一会儿，这才起身散去。
    谢保民喝的差不多有半斤，走路都有点踉跄了，但他依然没忘林旭许诺他的甲鱼：
    “师弟，把甲鱼给我装起来，我得带回家，要拿到钓鱼台，那群货能生撕着吃了。”
    郭卫东在一旁笑着说道：
    “他们可没你这么迫切。”
    林旭拿了个网兜挑了两只大点儿的甲鱼装进去，再用泡沫箱封上，交给了谢保民。
    来到外面，谢保民在网上叫了个代驾。
    等人过来的时候，他对林旭说道：
    “师弟，明天师父会来，到时候有惊喜给伱。”
    什么？
    师父那个上岸的老海王终于结束了和豹纹阿姨的蜜月吗？
    也不知道这一个月师父有没有瘦下来。
    不过惊喜……最近惊喜够多了啊。
    师父还有什么惊喜要给啊？
    林旭好奇的问道：
    “什么惊喜啊师兄，你先给我说说，让我有个心理准备。”
    谢保民摇了摇头：
    “我也不知道，他那性子一直天马行空的，很难猜到是什么惊喜，说不定就是从稻城亚丁给你捡了块石头呢。”
    这……
    虽然觉得有些荒诞，但按照师父的性子，还真有可能是这样。
    在门口站了一会儿，小风一吹，谢保民的酒劲儿有点上来，林旭看他醉醺醺的样子好奇的问道：
    “师兄，要不去楼上歇会儿再走吧，你这样子回去，当心嫂子又唠叨你啊。”
    之前谢保民说过，每次喝多回家师嫂都不给好脸色。
    今天贸然喝这么多，不会影响两人刚刚燃起来的爱情小火苗吧？
    谢保民轻叹一声，随即说道：
    “师弟啊，你还年轻，不知道中年人的压力，虽然我喝多了，但从另一个角度讲，何尝不是给自己放个假喘口气啊。”
    林旭：“……”
    天可怜见，师嫂都把师兄压榨到这个程度了吗？
    怪不得师兄拼命补也没见好转呢。
    林旭突然想起了小学时候经常遇到的数学题，一个游泳池五小时能放干水，三小时能灌满水，如果同时开着放水口和进水口，几小时能灌满。
    当时就觉得浪费水了。
    但联想到师兄现在的遭遇才知道，这道题大有深意啊。
    当年出题的人，会不会也遇到了师兄现在一模一样的困境呢？
    没多久，代驾骑着一个小巧的电动车来了。
    上车后谢保民放下副驾驶上的玻璃冲林旭说道：
    “明天要是忙不过来给我打电话，我们先过来帮忙，别人能压着点儿来吃席，咱们自己人要这样做就不合适了。”
    啧啧，师兄你还是先关心一下自己的水池啥时候能蓄满水吧。
    林旭说道：
    “忙得过来，都安排好了，你们正常点儿来就行。”
    送走师兄，林旭回到店里，舒云走了过来：
    “老板，咱们话题榜第四名了；明天的五十份沙琪玛和五十份马蹄糕全都预定完毕，顾客们还嫌少呢；公司那边已经把请柬全都发了出去，刚窦总带走了一壶果醋……”
    她将店里的事情一件件的汇报着，林旭听完后说道：
    “让公司那边给网友们一个新惊喜，把原来的前五十名扩大到前七十名，另外再从所有参与活动的网友中随机抽出三十名幸运网友前来参加庆典，来不了的发现金红包，让大家一块儿热闹热闹。”
    既然网友们热情度这么高，那自然得往这堆火中倒点汽油增加热度了。
    说完后，林旭前往厨房的面点部，开始做明天要用的沙琪玛。
    网上。
    当最新惊喜公布出来后。
    网友们的热情更加高涨。
    “我的天，不仅从五十名扩大到了七十名，还要再随即抽取三十名幸运网友，林老板这是不过了吗？”
    “请人吃饭还不够，没法去现场的还现金补偿，这也太给力了吧？”
    “林老板一不小心又跨到了慈善圈。”
    “原本没想参与的，趁着这个热乎劲儿，高低得编几条段子参与参与。”
    “我也是，看到这条消息后我文思如尿崩，打算写一段《林老板与黄帮主二三事》。”
    “黄帮主？是黄蓉吗老哥？”
    “搞快点搞快点，就喜欢黄帮主的文文……”
    晚上九点。
    一百位参加林记庆典的网友名单公布了出来。
    外地的网友参加不了活动，获得了林记美食赠送的588元现金红包一份，让不少网友都大呼损失了好几亿。
    不去也能收获这么大的现金红包，简直太让人惊讶了。
    大家的热烈讨论，让林记美食的话题热度更高，以前编写段子的网友全都跑过来。
    入选的网友在变着法子嘚瑟，落选的网友在长吁短叹，顺便恰一波柠檬。
    这样的热度让林记美食的话题成功杀进了前三名。
    然后触发了系统奖励：
    “宿主在正式开业前成功让林记美食话题达到燕京地区话题榜第三名，完成隐藏任务【登临前三】，获得完美级菜品抽奖一次，是否立即抽奖？”
    刚刚做完沙琪玛的林旭满脸惊诧。
    还有这种好事儿？
    早知道刚刚把活动弄得再大一点儿了。
    看能不能闯到第二名。
    他摘掉身上的围裙，洗洗手，来到楼下准备抱着墩墩回去。
    这会儿店里没啥顾客了，早班的员工已经下班回去，晚班的员工也准备开始打扫卫生了。
    “走了墩墩，咱回家喽。”
    林旭把肥嘟嘟的墩墩扛在肩上，随即拿着庄一舟用牛肉给这小家伙做的无盐肉干，跟大家告别后，走出了林记大门。
    店里在忙着下班，而门店外面则是另一番景象，庆典公司的人正在搭建舞台，调试充气拱门，为明天的庆典做准备。
    见到林旭出来，旁边跟庆典公司沟通的窦雯静赶紧来打招呼，顺便还挠了挠墩墩的下巴。
    “墩墩，明天爸爸的酒楼正式开张，你可得穿帅气点呀。”
    墩墩仰着头，眼睛轻轻眯着，一副认真享受美女服务的架势，等窦雯静松手要去忙自己的事情时，它还不满的叫了一声：
    “喵呜！”
    窦雯静好奇的问道：
    “这是怎么回事？”
    “想让你接着挠呢。”
    “哎呀，你还懂得要求加钟啊宝贝儿？今天太忙了，等哪天不忙了，我过来和你舒云干妈一块儿给你挠，好不好呀小墩墩？”
    原本一脸不满的墩墩当即伸出自己肥嘟嘟的爪子，在窦雯静手上拍了一下。
    达成共识！
    跟窦雯静告别后，林旭扛着墩墩走进了小区的大门。
    这会儿墩墩情绪不错，加上周围安静，他在心里默念一声：
    “抽奖！”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第436节

    很快，脑海中的光幕上就出现了系统的抽奖盘。
    林旭按照流程操作完，脑海中再次响起了系统的提示音：
    “恭喜宿主获得完美级菜品——锅包肉！”
    哎哟，居然得到这道东北神菜了？
    东北人慰藉乡愁的菜品有很多，比如小鸡炖蘑菇，比如猪肉炖粉条，还有冷面等等，但无论怎么列举，都绕不开锅包肉。
    这道烙印在东北人基因中的菜品，几乎人人爱吃。
    在东三省甚至还形成了好几种流派。
    现在既然获得这道菜了，回头做出来给家人尝尝吧，自家那位喜欢吃甜食的沈宝宝肯定会爱得不行。
    早上六点。
    林旭起床，沈宝宝睡眼惺忪揽住了他的腰，迷迷糊糊的问道：
    “我能不能多睡会儿吖？好困。”
    谁让你昨晚吃着墩墩的牛肉干追剧来着……林旭在这丫头脸上亲了一口：
    “接着睡吧宝宝，等吃早饭了我再喊你。”
    今天不去店里吃早饭，因为老妈来了嘛，要在家里吃。
    为了不打扰到儿子儿媳休息，陈美娟早上做饭时特意关上了厨房门，烟机也没敢开到最大。
    林旭走出房间，林红旗刚抱着墩墩去楼顶遛弯，而陈美娟则正在厨房炒着昨天带来的西瓜豆酱。
    “今天吃什么啊？”
    “你妈说在店里喝的南瓜羹太容易发胖，特意熬了一些小米南瓜粥，又做了一些你喜欢吃的蒸饼。”
    一听老妈做了蒸饼，林旭下意识的就咽了下口水。
    要说锅包肉是东北人慰藉乡愁的菜品，那蒸饼就是林旭心底的老家美食。
    所谓的蒸饼其实跟烙饼做法一样，先和面做面剂子，擀薄后抹上油酥花椒面，撒上葱花，接着再卷起来，像做烙饼那样重新做成一张饼。
    但不同的是，烙饼是在平底锅里用油烙出来的。
    而蒸饼则是做好后直接放进蒸锅里蒸几分钟，等面饼熟透后再拿出来。
    蒸好的面饼层次分明，口感劲道，吃的时候蘸着新炒出来的西瓜豆酱，让人越吃越馋，根本停不下来。
    小时候林旭吵着要吃烙饼，偏偏家里的平底锅坏了，身为母亲的陈美娟不得已之下想了这么个办法。
    原本就是无奈之举，没想到蒸好后居然非常美味。
    从那以后，家里每次做烤饼都会专门用蒸锅蒸几张饼子，想吃烙的有烙的，想吃蒸的有蒸的。
    洗漱完毕后，林旭跟爸妈坐在沙发上聊了会儿天。
    “你二舅他们原本要来的，说咱家这边人太少，怕弱了气势，你妈嫌麻烦，而且都是一家人了，什么气势不气势的，就没让他们过来。”
    林红旗说着从他的包里拿出一摞红包递了过来：
    “这是亲戚们祝贺你开业大吉的红包，你奶奶跟你姥姥特意爬到山顶上的小庙里给你们烧了香，我说那小庙不灵还被训了一顿。”
    听着老爸的话，林旭心里满满的感动。
    陈美娟说道：
    “家里你放心，我跟你爸都年轻着呢，只要你们在这儿好好的就行，不用操家里的心。”
    林旭点点头：
    “那你们也得注意身体，别太累着了。”
    “不会，景区一天比一天好了，你的那些粉丝到景区还特意跟我们合影来着，现在业务蒸蒸日上，我跟你妈正准备冬天再扩建一波呢。”
    果然是一对不折腾就不舒服的父母啊。
    林旭在心里嘀咕一声，随即说道：
    “今天中午旅游协会的刘会长也会来，爸你跟他多喝两杯，万一旅游方面有啥扶持，咱也能沾沾光。”
    “喝，今天中午爸啥都不管，就负责帮你喝酒了。”
    林红旗话音刚落，陈美娟就斜楞他一眼：
    “喝喝喝，就知道喝，你的肝是租来的吗？回头肝喝坏了，有你抱着酒瓶子哭的时候……”
    听着老妈的唠叨，林旭突然心里一动：
    “这次你们别着急走了，悦悦的姥姥在协和呢，等周一我带你们俩去协和做个全身体检吧？”
    现在各大医院都有防癌体检，虽然费用不菲，但检查的项目非常全面，能起到防患于未然的目的。
    林旭觉得既然老爸老妈来了京城，那就顺便检查一下吧。
    陈美娟倒是觉得没什么。
    倒是林红旗，一听说体检下意识的就问道：
    “那检查出来什么，是不是得戒酒啊？”
    “戒酒不戒酒都不能酗酒，以后尽量少喝点，喝多了真没啥好处。”
    早上七点，小米南瓜粥彻底熬好，林旭也进屋叫醒又睡了个回笼觉的沈宝宝。
    洗漱完毕后，一家人坐在餐桌前开始吃早饭。
    沈佳悦原本还睡意惺忪的，但见到筐里那些蒸好的蒸饼，顿时就来了精神：
    “妈，这是什么呀？”
    “蒸饼，小旭小时候特别喜欢吃的饼，也不知道你喜不喜欢，要是吃不惯我这会儿给你摊几张煎饼。”
    一听是自家旭宝小时候爱吃的，沈宝宝当即拿起一块说道：
    “喜欢喜欢，超级喜欢。”
    陈美娟笑眯眯的看着儿媳妇，还没尝味道呢就说喜欢，真快跟儿子成连体婴儿了。
    怪不得昨晚亲家母让悦悦回家休息，这丫头立马把杯子里的酸梅汤一口气喝完，然后趴在餐桌上装醉呢。
    沈宝宝拿着一块蒸饼，学着林旭的样子撕下一小块，在散发着酱香味的西瓜豆酱中蘸一下送进嘴里。
    “哇，这饼太好吃了！”
    蒸的死面饼子本就劲道，配上酱香味十足的西瓜豆酱，不管味道还是口感都跃升了一个台阶。
    一块面饼吃下去，再端起小米南瓜粥喝一口，太美了！
    这南瓜粥陈美娟熬了两个多小时，小米熬得个个开花，南瓜也完全熬得化到了粥里面。
    一口下去，南瓜的甜和小米的香混在一起，哪怕什么都不就呢，也能让人喝两大碗。
    “太好吃了，妈你做啥都好吃。”
    沈佳悦一边吃一边赞叹。
    婆婆的手艺能把韩主任甩好几条街。
    陈美娟笑着说道：
    “我也就会做这些家常便饭，以后你想吃让小旭做就行了，店里有蒸柜，做蒸饼很简单，西瓜豆酱吃完了我从老家给你们寄。”
    沈佳悦重重的点了点头：
    “谢谢妈！”
    “谢啥谢，你不嫌我们家穷，妈还得谢谢你呢。”
    “不会的，我第一次去店里吃饭就做好当服务员和旭宝一起开夫妻店的准备了，可惜店面发展得太快，我甚至都还没开始上班就换成了酒楼……”
    原本想着陪林旭吃苦过小日子，然后在老爸老妈的逼迫下私奔，结果事与愿违，结果老爸老妈跟旭宝成一伙的了。
    唉！
    这辈子可能体验不到和爱人四处流浪的感觉了。
    一家人正吃着，不远处沙发上也补了一觉的墩墩跳到茶几上，用力扒拉着昨晚装牛肉干的盒子。
    本喵的牛肉干呢？
    辣么一大盒牛肉干哪去了？
    林旭吃着面饼走过来，挠着这小家伙的脑袋说道：
    “那些牛肉干不太新鲜了，今天不忙了我用烤箱给你烤点小鱼干咋样？保证比牛肉干好吃。”
    墩墩：“……”
    有小鱼干吃自然是极好的。
    但本喵为什么觉得哪里不对劲呢？
    糊弄完儿子，林旭继续吃饭，饭后他换上了岳母前两天给买的正装，白衬衣黑西裤，另外还有一双据说好几万一双的黑皮鞋。
    穿好后，正在试新裙子的沈佳悦立马看呆了：
    “哇！旭宝你太帅了吧？”
    林旭对着镜子照了照，顺便整理了一下头发：
    “为什么我穿这身有种保险业务员的感觉啊？”
    沈宝宝立马凑过来，笑嘻嘻的说道：
    “那我可以投份保单吗？”
    “可以，你拿什么投？”
    “我用我寄几投保单，能保多久呀？”
    林旭揽着这丫头的腰亲了她一口：
    “一万年。”
    “谢谢你旭宝，我也要亲回去……唔……”
    小两口收拾好之后，刚推开门来到外面，墩墩就叼着它的小领结走了过来。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第437节

    小朋友虽然到现在没闹明白牛肉干失踪案，但见到爸爸妈妈打扮得漂漂亮亮的，也要求打扮一下。
    林旭给它戴上酒红色的领结，随即抱起来扛在肩头，和爸妈一块儿去了店里。
    店门口被庆典公司弄得跟婚礼现场一样。
    充气拱门、铺着红地毯的舞台，各种立式花篮以及冷焰火装置应有尽有。
    门店的外墙上，垂落着一条条红色的条幅。
    上面印着恭贺开业的话：
    “钓鱼台国宾馆祝贺林记美食开业大吉！”
    “中青旅集团祝贺林记美食开业大吉！”
    “全国旅游协会祝贺林记美食开业大吉！”
    “中旅集团祝贺林记美食开业大吉！”
    “燕京市电视台祝贺林记美食开业大吉！”
    “……”
    林旭原本觉得没几家，谁知数了数才发现，跟林记有关的单位和团体，不知不觉已经发展到了二三十家。
    当然了，里面也有充数的，比如旅游频道自己就弄了一条。
    还有龙栖山风景区、自强生煎管理发展公司、胖墩墩餐饮管理公司等企业，根本就是林旭自己的。
    而潘达和吴可欣的欣达公司、欧华的京欧公司以及大姨子的欢乐传媒等等，也都在列。
    大红色的横幅从楼顶垂落下来，一下子就有了开业典礼的感觉。
    走进店里，员工们也都换上了崭新的工作服。
    舒云见到墩墩就将这小家伙抱在了怀中：
    “哎哟我干儿子还戴上领结了，看起来好有绅士范儿啊。”
    林旭来到楼上，开始蒸今天要用的七彩马蹄糕，顺便将昨天就腌上的肥羊放进烤炉里进行烤制。
    这会儿烤，正好不耽误中午品尝。
    三只烤全羊，外加几只小乳猪，这就是今天招待品客的菜品。
    “魏乾，菜都弄妥当了吧？”
    “放心吧林旭，一切都安排妥了，今天中午的礼宾全在三楼包房吃饭，一楼二楼继续营业。”
    正说着，陈燕提着裙摆来到了楼上：
    “妹夫，今天早上店里做的啥早餐啊，我还没吃饭呐！”
    这个问题还真把林旭问住了：
    “我今天在家吃的，没来店里，我妈蒸的蒸饼，就着我家自己酿的西瓜豆酱，喝的是小米南瓜粥。”
    陈燕：？？？？？
    又背着我吃好……这也不算好吃的，但为什么妹夫这么一说，我好馋呢？
    “那你们早上……吃完了吗？”
    “还剩了点，你要想吃让悦悦带你去吧。”
    陈燕一听就提着裙摆往楼下冲去。
    就喜欢这种烟火气息的饭菜了，不像家里，动不动就整什么煎蛋吐司果酱之类的，弄得跟酒店的自助餐一样。
    林旭蒸完马蹄糕，去冷库拿了一块马鲛鱼，剔掉鱼刺，揭掉鱼皮，然后切成半厘米左右的厚片。
    切好后摆在烤盘中，放进烤箱里进行烤制。
    答应墩墩做小鱼干呢，得说到做到。
    可惜这会儿没有小河鱼可买，只能用马鲛鱼凑合了，等烤干烤香后晾到稍稍回软，再撕成条放进密封袋里。
    这样墩墩吃的时候就方便了。
    当然，也方便某个大宝宝半夜偷吃。
    为了防止将墩墩的零食吃完，这次林旭打算多烤一些。
    这种海鱼的加工比较简单，不用放盐，烤出来自然就有淡淡的咸味。
    上午九点半，老丈人和沈家韩家的亲戚们全员到场。
    沈老太太进门就抱住了墩墩，还跟韩老太太讲着墩墩的趣事，愣是将协和返聘的老教授发展成了猫奴。
    “听你一说，感觉比小孩儿都聪明，墩墩呀，我是你太姥姥，今天跟我回家好不好？太姥姥家里有鱼吃。”
    韩老太太冲墩墩伸出手，原本以为这小家伙不理自己呢，谁知它立马从沈老太太怀中起身跳过来，然后像个婴儿一样蜷在怀中，把韩老太太高兴得立马找韩老爷子夸耀去了。
    但此时的韩老爷子顾不上墩墩，他正戴着老花镜看立山先生拿来的墨宝呢。
    上次耿立山送了【和气生财】、【生意兴隆】。
    今天送的是抄录李白的《将进酒》和一副巨型匾额【财源广进】。
    两幅书法作品让在场不少人都侧目，很难想象这样一位脾气怪异又难以伺候的书法家居然跟林旭的关系这么好。
    听说要装修了，送墨宝；听说要订婚了，送墨宝；听说要加入电视台的栏目了，送墨宝；上次店里请吃烤乳猪，送墨宝；今天新店开业，又送了墨宝。
    只要林旭这边有个动静，立山先生就忙不迭的送来墨宝。
    再这么送下去，立山先生的字都要贬值了都。
    没多久，电视台的人也到了。
    大家先在礼桌上随了礼，随即拍摄了一些视频，打算插进旅游资讯中当成新闻播报出来。
    燕京是旅游城市，现在多了个能接待游客就餐的地方，这在旅游频道的新闻中播报一下很合理吧？
    电视台的人刚到不久，钓鱼台的总厨们在膳食部廖主任的带领下也来到了店里。
    大家依次去礼桌上随礼过后，便主动去楼上的厨房帮忙。
    毕竟这是诸位总厨们擅长的，而且万一今天菜品翻车，跟林旭一荣俱荣的钓鱼台也脸上无光。
    郭卫东站在烤炉前，看着里面挂着的烤全羊和外面腌制着的乳猪，忍不住感慨起来。
    昨晚还惊讶于谢保民的天赋高呢。
    但现在看着这些乳猪，才发现林旭的那恐怖的天赋。
    自己就教了他一遍，居然把乳猪做得有模有样的了，这天赋，确实有横着走的资本啊。
    正感慨着的时候，戴建利走过来，递给了郭卫东一把零食。
    “这啥玩意儿啊？”
    “烤的鱼片，好像是林兄弟给他家猫弄的，味儿不错，挺适合下酒的。”
    郭卫东：“……”
    连猫吃的零食你都吃，你是有多饿啊？
    见这些鱼片烤得挺到位，郭卫东忍不住撕下一条尝了尝。
    确实不错，淡淡的鲜味和鱼肉的鲜香相得益彰，要是晚上看球赛的时候弄这样一包鱼片，来两杯扎啤，肯定很舒坦。
    “咋样？你也觉得好吃吧？，林兄弟这里啥都讲究，连猫吃的也这么美味，我打算带走一些。”
    郭卫东看了他一眼：
    “你在钓鱼台偷东西不算，还跑这儿丢人是吧？”
    “啥叫丢人啊？我准备拿手艺交换呢，上次林兄弟说我做的干蘸料比较好，我打算教教他做法，这收几片鱼干当学费很合理吧？”
    确实合理。
    不过等等……你狗日的用几片鱼干就把干碟蘸料的做法换出去，那我们以后还怎么跟林旭交换技法啊？
    有这根搅屎棍在，果然就没好事。
    十点的时候，刘正宇带着旅游协会的人也来了。
    之前参加比赛的霍一凡，也跟着他父亲霍援朝随了份礼，见到林旭，霍一凡还忍不住埋怨了一句：
    “订婚也不跟我说一声，怕我随不起礼是吧？”
    林旭笑着说道：
    “刚比赛结束，这不是怕你脱不开身嘛。”
    等邀请的宾客来得差不多了，开业庆典正式开始。
    司仪站在搭着遮阳棚的舞台上热情洋溢的讲话时，林旭脑海中突然响起了系统的提示音：
    “林记美食正式开业，奖励完美级餐品学习卡两张，完美级菜品抽奖三次，是否立即抽奖？”
    还有抽奖呢？
    没想到举办一场开业庆典居然有意外收获。
    墩墩呢？
    这会儿墩墩在哪个长辈怀中抱着呢？
    赶紧找到这小家伙把奖抽了，万一中午需要自己露一手，不正好展示出来嘛。
    正四处找那只小肥猫的时候，林旭看到一个脚蹬铆钉鞋、戴着铆钉帽、身穿一身铆钉牛仔衣的男子和一位中年女人手牵着手来到了会场。
    他呆愣愣的看着这人。
    我去！
    这是师父吗？
    打扮得咋比师兄还年轻啊？
    这会儿谢保民也注意到了一身朋克装的高大爷，他和林旭对视一眼，便一块儿向这位老人走了过去……

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第438节

    第二百六十章 帮我转告lucy，我很想她！锅包肉好吃的秘诀！
    “师父……”
    看着打扮得比摇滚歌手还朋克的高大爷，林旭笑着打了个招呼，师父这是越来越放飞自我了啊。
    “师父，您这打扮，不知道还以为是我师兄呢。”
    谢保民笑呵呵的打个招呼，随即看着那位中年阿姨问了声好：
    “您好阿姨！”
    这位应该就是师弟说的豹纹阿姨吧？刚打招呼的时候差点顺嘴把豹纹两个字喊出来，幸好忍住了。
    一个月不见。
    师父把头发染黑，衣着也年轻了不少，和身边的豹纹阿姨站在一起，看起来居然还挺般配。
    “我小徒弟越来越有出息了，我大徒弟也……也抽空锻炼锻炼身体吧，咋整得虚了吧唧的？”
    高大爷看到谢保民这虚虚的样子，忍不住嘱咐了两句。
    谢保民忙不迭说道：
    “已经办了健身卡，以后每天都去锻炼锻炼，争取跟师父一样有八块腹肌。”
    高大爷笑了笑，随即冲两人说道：
    “给你俩介绍一下，这位是罗阿姨。”
    没说是师娘，难道还没结婚吗……林旭在心里嘀咕一声，随即喊了一嗓子：
    “罗阿姨好，感谢您在我直播间的打赏，让您破费了啊。”
    谢保民也赶紧问了声好：
    “您好罗阿姨，谢谢您照顾我们师父。”
    问好的时候他还在心中跟师父的前几任师娘做了对比。
    不管从身材气质还是容貌来说，这位罗阿姨都占据下风，师父真是老了，过去找的师娘，哪个不是气质高雅才貌出众啊。
    果然海王上岸都会找一个相对平庸的人过日子吗？
    豹纹阿姨名叫罗珊，看着两位打招呼的徒弟，她立马从包里掏出两个红包递了过来：
    “你们好你们好，初次见面，阿姨给你们一人发个小红包，这里是两张卡，每张卡里都是一百万，密码是伱们师父退休日期。”
    一……百万？
    谢保民看着这红包薄薄的没有厚度，觉得里面最多有五百块钱，所以罗阿姨递来的时候，他顺手接住了。
    但一听里面是一百万，拿红包的手顿时一颤，有点冒失了啊。
    这些有钱人是不是对小红包的“小”字有什么误解啊？
    一百万还是小红包，那大红包是多少啊？
    他苦笑着将红包还了过去：
    “罗阿姨，这太多了吧？”
    罗珊不在意的摆摆手：
    “多啥多，长辈给的就拿着，要不收就是不认同我的身份。”
    您的身份？
    谢保民摸着红包中银行卡的轮廓，当即说道：
    “谢谢师娘，我师父有您真是天大的福气。”
    这话让高大爷忍不住瞪了过来。
    没出息的狗东西，一百万就把我给卖了是吧？
    然而大徒弟这会儿没注意他那杀人的目光，还在兀自感慨着。
    这位师娘可比前几任强多了，前几任师娘那长相一看就不是过日子的，师父历尽千帆，总算遇到了最适合他的人，可喜可贺。
    收了钱之后，谢保民立马改变了对罗阿姨的看法，并在心中直接把她列为了师娘中的no.1。
    这才是师娘该有的样子嘛。
    林旭见师兄改了口，也跟着改了口：
    “谢谢师娘！”
    “谢啥谢，给你们红包不是应该的嘛，小帅，你跟他们说吧，我去车里等你。”
    说完，师娘径自向着会场外面走去，看这样子是不打算留下来吃饭了。
    高大爷答应一声，随即看着两位徒弟说道：
    “过去十几年，我一直在钓鱼台那方寸之间转悠，没看过祖国的大好河山，没丈量过脚下的土地，这次旅游一圈之后，想去的地方更多了，我跟你们罗阿姨打算去东北一趟，钻钻老林子，爬爬长白山，然后自驾着玩一圈，最后到羊城定居。”
    什么？
    要在羊城定居？
    原本林旭觉得师父的安排还挺浪漫，但去羊城定居的话，那以后想要请教做菜方面的问题就不方便了啊。
    “师父，您咋要在羊城定居啊？”
    “暖和呗，而且老郭弄那个粤菜博物馆我觉得挺好玩，就打算跟他做邻居了，到时候你们休假了可以去玩玩，在烹饪方面，羊城还是很值得探索的。”
    谢保民将手中的红包塞进了衣兜里，看着高大爷问道：
    “您这会儿就要出发吗？”
    “对，等会儿就直接去机场了，我们包了一架小飞机直奔东北，过去一直担心手艺失传后继无人，现在有了小旭，就不用担心了。保民，不忙了多替我教教你师弟，等他学到你这个水平，我再教他一些高端菜。”
    “好的师父，我记住了。”
    高大爷说完，又歉意的冲林旭笑笑：
    “今天就不在这儿吃午饭了，替我跟你家人说声抱歉，咱们师徒一场，虽然时间不长，但挺投缘的，临走来跟师父拥抱一下吧。”
    拥抱？
    林旭有些诧异，不明白师父这是什么操作。
    影视剧中那些得绝症的人才会这样啊，难道师父也……
    他鼻子一酸，正在犹豫要不要通知韩老爷子和韩老太太给师父做个检查，高大爷就张开双臂抱了过来，顺便往林旭衣兜里塞了张纸条：
    “替我联系lucy，就说我很想她，记得用英语说，她不懂汉语，手机号我塞你衣兜里了。”
    林旭：“……”
    看来不是绝症。
    得绝症的人绝对不会这么浪。
    不过等等……您不是都上岸了吗？
    干嘛还打扰人家lucy呢？
    他问道：
    “那我该怎么让lucy阿姨知道是您呢？”
    “你一说robin她就知道是我了。”
    robin？
    这是第几件马甲来着？
    高大爷刚说完，不远处响起了汽车鸣笛声，他整理一下衣服，随即冲林旭和谢保民说道：
    “都好好的，等我在羊城定居后会通知你俩的。”
    说完，他潇洒的向会场外走去。
    林旭和谢保民看着这位老海王的背影，想说点什么，但又不知道该说啥。
    良久之后，谢保民才悠悠感慨一句：
    “师父这腰真好。”
    林旭掏出衣服口袋中的纸条，发现上面写着一个139开头的手机号。
    这会儿太忙，等忙完了试着联系一下这位lucy阿姨。
    还得说英语，这点有些考验水平了啊。
    自从大三那年考完四级之后，英语就快速退化到了只认识游戏术语的阶段，这会儿再捡起来，而且还要说口语，让人多少有些为难。
    不过为了师父，再难也得把话传过去！
    会场外面。
    高大爷拉开宝马760的车门。
    刚坐进去，旁边的罗珊就拿着一张纸条亮了亮：
    “小帅，这个138开头的手机号是谁的啊？我刚试着打了过去，是个说英语的女人接的，我让秘书跟她沟通了一下，对方一个劲儿的问我把robin藏哪了，robin是谁？”
    高培生：“……”
    果然不该招惹这些有钱的老娘们儿啊！
    手段也太多了吧？
    他看着罗珊问道：
    “那我口袋里那张纸条？”
    “是我的手机号，正好还没加你小徒弟的微信呢，这次加上吧，省得有个啥事儿找不到你的徒弟们。”
    会场中。
    林旭刚找到被韩老太太抱在怀中的墩墩，主持人就催他上台致辞。
    不得已之下，只能继续把抽奖的事儿往后推。
    站在台上，他向各位来宾、家人、朋友等人一一道谢，重点感谢了一下爱人沈宝宝，某个正坐在台下吃鱼干的大美妞差点被这话给弄哭。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第439节

    臭旭宝，就会哄人家开心。
    “这鱼干是哪来的？还挺好吃的。”
    吃了两张蒸饼喝了三碗小米粥的陈燕原本撑的直打嗝，不过闻着表妹手中那香喷喷的鱼干，忍不住撕下一条尝了尝。
    “旭宝给墩墩准备的零食，我见戴总厨他们在吃，也拿了一些，别说，这味儿还真不错，不次于那些牛肉干。”
    “牛肉干？”
    “昨天庄师傅给墩墩做了一些牛肉干，被我昨晚追剧时候全吃了……今天打算让他们再做点，这个鱼干也做点。”
    陈燕看着表妹这幅吃相，总算知道墩墩为什么跟她不亲了。
    连猫粮都偷吃，啧啧啧，白雪公主的后妈都干不出这种事儿吧？
    怪不得墩墩跟我这个大姨关系也不好呢，肯定是被撒敷敷的表妹给连累了。
    上午十一点多，庆典正式结束。
    店里的服务员领着在场所有宾客去三楼包房里就餐。
    这边已经安排好了大家的座位，等宾客们入席，开始上菜，各种平时不对外出售的菜品，今天全都给这些宾客们安排上了。
    楼上的包房都已经坐满。
    林旭挨个儿进入包房中跟宾客们打招呼，然后在最大那间包房中，见到了被岳母韩淑珍抱在怀中的墩墩。
    这小家伙被长辈们挨个儿抱了一圈，这会儿精神有些萎靡。
    “妈，把墩墩给我吧，我去给它弄点吃的，一上午没吃东西，估计早就饿了。”
    “好好好，快去吧，我说我外孙咋有点瘦啊，原来是饿的。”
    韩淑珍将墩墩递给林旭，随即开始跟陈美娟聊起做spa的事儿了，下午没啥事儿，她打算带亲家去体验体验京城的高端spa。
    而沈国富一听林红旗也喜欢打台球，便打算喊上过来随礼的谭亚军，一块儿去别墅中玩两局，让殷州的林老哥感受一下燕京丁俊晖和南城奥沙利文的厉害。
    抱着墩墩来到二楼，林旭冲车仔说道：
    “去给我拿点烤好的鱼片，墩墩天天吃蒸和煮的肉，今天让它尝点不一样的。”
    结果车仔很快就空着手走了出来：
    “没了，好像被戴总厨和老板娘拿去吃了。”
    林旭：？？？？？？
    这么多美食呢，咋还跟猫咪抢吃的呢？
    正郁闷着的时候，沈佳悦提着一个小袋子走了过来：
    “旭宝你快尝尝，这鱼片烤得好好吃，我怕别人抢走，就全装起来了……咦？墩墩怎么把爪子亮出来了？看起来好威风呀！”
    墩墩往林旭怀中一瘫。
    毁灭吧，本喵累了……
    “那是墩墩的零食，你想吃我可以专门给你做点。”
    林旭抓了一把鱼片，抱着墩墩去了一楼大堂。
    将这小家伙放在服务台上，随即将它吃饭的小碗拿出来，把鱼片撕成条放进去。
    原本一副生无可恋表情的小肥猫顿时一轱辘爬起来，撅着肥肥的小屁股凑来闻一闻，随即大口大口的吃了起来。
    “够不够？我这里还有呐。”
    沈后妈站在一边，看着墩墩那副饿坏了的架势，也有些不好意思。
    林旭说道：
    “不忙了我再给你烤点，咸甜味的，麻辣味的，孜然味的，烤肉味的，番茄味的……”
    正说着的时候，沈宝宝扑了过来：
    “别念了别念了，再念口水出来了，谢谢你旭宝，真想把你摁在床上狠狠地亲你。”
    小两口你侬我侬的时候，墩墩不满的看了两人一眼。
    本喵今天吃的到底是猫粮还是狗粮啊？
    等墩墩吃饱喝足后，林旭摸着它的脑袋在心里默念一声：
    “抽奖！”
    经过一番操作后，脑海中很快便响起了系统的提示音：
    “恭喜宿主获得完美级菜品——川味口水鸡、咸鱼茄子煲、奶黄流心月饼。”
    哎哟？
    这是快中秋节的缘故吗？
    怎么还抽到流心月饼了啊？
    不过这样挺好，中秋节适合不用发愁给亲戚们带什么礼物了。
    抽奖完毕后。
    墩墩舔了舔爪子，随即往服务台上的小屋里一钻，呼呼大睡起来。
    嗯，忙了一上午，小猫咪总算可以歇口气了。
    回楼上的时候，林旭看着沈宝宝好奇的问道：
    “咋不在楼上吃饭啊？你不是早就盼着这顿饭了呢吗？”
    “你不在，我没胃口。”
    是鱼干吃多了吧？
    林旭说道：
    “没胃口的话，我给你做道有胃口的菜吧，顺便让长辈们尝尝我的手艺。”
    既然获得了锅包肉的技法，那就别藏着掖着了，趁着今天人多做出来，顺便让沈老太太也尝尝东北老家的菜，看跟记忆中的菜到底是不是一模一样。
    正好今天师父去东北，于情于理都要做一道东北菜的。
    “你准备做什么菜呀旭宝？”
    “锅包右！”
    “太好啦太好啦，就喜欢吃这种酸酸甜甜的菜，你赶紧去做吧，我在门口等着，省得燕宝过来抢。”
    林旭：“……”
    大姨子这会儿不是在跟烤乳猪干仗就是在跟羊腿较劲，可没工夫过来关注厨房里做了什么新菜。
    他走进厨房，看着魏乾问道：
    “有泡好的土豆淀粉吗？”
    “有啊，现在店里每餐之前都会泡一点，防止突然要做挂糊类的菜来不及，看你这样子，是准备做啥新菜了？”
    林旭笑着说道：
    “也不是啥新菜，就是做道锅包肉而已。”
    锅包肉这道菜需要用土豆淀粉，而且还必须是泡透了的土豆淀粉。
    把土豆淀粉在水中泡透沉淀后，将上面多余的清水倒出来，这就是做锅包肉最好的淀粉糊了。
    林旭去冷库了拿了一些里脊肉过来。
    既然要做新菜，那肯定每个包房都上一份让大家尝尝的。
    标准的锅包肉一盘要十八片肉，而且片也要足够大，做一份锅包肉差不多要用一斤里脊肉。
    从肉的用量上就能看出来，东北人的豪爽大气是刻在骨子里的。
    麻利的把里脊肉的筋膜去掉，接着平放在案板上，顶丝切成六七毫米的厚片。
    做锅包肉的肉片要足够厚，这样才能吃出外脆里嫩的口感，要是肉片太薄，肉片在炸制的时候容易炸透，吃起来又干又硬。
    “做锅包肉都需要啥调料？用不用橙汁和番茄酱？”
    魏乾好奇的凑过来问了一句。
    林旭笑着说道：
    “不用，我做的是老式做法，就白醋配白糖，橙汁和番茄酱一概不加。”
    锅包肉分为好几个流派。
    hlj的滨江菜算是最正统的，只放白醋白糖，不调色，做出来的锅包肉是本色本味，吃起来大酸大甜。
    而辽宁地区则比较创新，喜欢放橙汁或者番茄酱。
    放橙汁的被称为黄汁锅包肉，放番茄酱的称为红汁锅包肉。
    而紧靠东北的内蒙赤峰地区，则是放酱油，做出来的锅包肉是咸口的，跟东北地区的酸甜味锅包肉有很大出入。
    据说在延边地区，还有不放葱姜的做法，纯肉片挂酸甜汁。
    除了这些大的流派之外，还有一些小范围的做法，比如放水果、放罐头等等，全都是在传统锅包肉的做法上进行演变的。
    对于这种演变，林旭倒是很理解。
    毕竟一方水土有一方水土的口味，中原那边还天天做放番茄酱的油焖大虾呢，你能说人家吃的不对？
    把所有肉全部切完，林旭把肉片盛在盆里倒入清水淘洗一遍。
    这一步是为了洗掉肉中的血水，同时也为了让肉的口感变得更加软嫩。
    清洗过后，把肉片捞出来，用手攥着挤干水分，接着开始调味。
    今天肉多，林旭放了三小勺食盐，又放了两小勺胡椒粉，和一点点增加底味的生抽，搅拌均匀后蒙上保鲜膜进行腌制。
    正宗的锅包肉是入口酸，吃起来甜，吃完后才能品到略微的咸味。
    这道菜用盐不多，除了腌肉之外，别的步骤就不放盐了。
    也正是这样，所以肉片要尽可能的多腌一会儿，让盐分深入到肉片中。
    趁着腌肉的功夫，林旭切了一些姜丝、葱丝、胡萝卜丝以及香菜梗，这些配料是最后挂汁时候和炸好的肉片一块儿下锅的。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第440节

    除了这几种配料之外，还要切一些熬糖醋汁时爆锅用的蒜片。
    林旭在厨房里忙着准备锅包肉的时候，楼下的服务台前，沈氏集团财务部的人笑眯眯的走过来，跟服务台里面正在检查账目的窦雯静打着招呼：
    “窦姐你好，沈总让我们来办卡充值，以后沈氏集团的商务宴请就定在林记了，到时候还请窦姐多多关照呀！”
    窦雯静从沈氏集团离职的时候，公司不少人都有些意外，也有些幸灾乐祸。
    然而没想到的是，人家转身就到沈总女婿这边来当总经理了，让原本幸灾乐祸的众人顿时懊恼起来。
    早知道就在沈总面前多表现表现了。
    见到公司的前同事，窦雯静笑着打了个招呼，随即问道：
    “充多少？”
    “五百万！”
    沈总对女婿的事业可真是鼎力支持啊……窦雯静刚准备喊宋甜甜来办理业务，审计署的袁飞也走了过来：
    “现在可以进行大额充值吧？我们天鹏审计事务所充值五十万，顺便把团餐业务的合约延长到明年。”
    他这一带头，其他有合作和关系不错的企业全都一窝蜂的过来充值了。
    楼上正切姜丝的林旭看着系统积分栏中不断上涨的积分，差点一刀切手上。
    卧槽！
    一块姜没切完，系统积分就飙升到了七八百万。
    都像今天这样，别说买房了，在二环内买四合院也不是梦啊。
    把姜丝切完后，他想到特殊道具还没兑换，便进入系统，准备将那个好用的鉴别之眼兑换出来，顺便看看下一个刷新出来的特殊道具会是什么……
    第二百六十一章 咔咔脆的锅包肉，完全不够吃啊！
    “是否消耗1888888积分兑换特殊道具鉴别之眼？”
    摁下鉴别之眼的兑换按钮后，脑海中立马响起了系统的提示音。
    “是！”
    确定兑换后，系统积分自动扣除。
    接着，提示音再次响起：
    “兑换成功，恭喜宿主获得特殊道具鉴别之眼，该道具能准确判断出食材好坏及菜品等级。”
    这个鉴别之眼终于兑换到手了。
    林旭感觉到眼睛一阵清凉，旁边的秦伟刚做好一道手撕包菜，他集中精力使用鉴别之眼，眼前很快就出现了一行文字：
    “一道用包菜、五花肉片、干辣椒段、葱花、姜末、蒜末、食盐、米醋、生抽、菜籽油、猪油烹制而成的菜品，等级：卓越级。”
    啧，这技能真不错。
    以后只要在厨房门口守着挨个儿看大家做的菜，谁在烹制过程中偷懒了一目了然。
    他又看了别的师傅做的菜品，级别都在优秀级以上。
    这说明大家的厨艺都不错，而且在烹制过程中都用心做了，没有偷懒敷衍。
    这鉴别之眼真好用，林旭打算趁着现在积分多再乘胜追击兑换下一个特殊道具，早买早享受嘛。
    然而点开特殊道具栏后，页面上弹出一条提示：
    【本页面在167：58：35后刷新，支付3000000积分可立即刷新页面】
    林旭：？？？？？？
    这是要把国内游戏公司的臭毛病全学一遍吗？
    整啥不好偏偏整出个立即刷新，这设定可真他娘是妙蛙种子回到奇妙屋——妙到家了！
    167小时……也就是一星期时间。
    那就一星期后再看吧。
    虽然这会儿有积分，但林旭却不想把积分砸在立即刷新上面，有这么多积分，把基础技法兑换一遍不好吗？
    收起心思，他继续开始切葱丝和胡萝卜丝。
    在锅包肉这道菜中，葱丝姜丝胡萝卜丝都是点缀用的，量不需要太多，但要切得足够细才行。
    这样倒进锅里的时候，才会在受热瞬间就能断生。
    葱姜丝的味道，也会渗入到肉块上。
    至于香菜梗，这个是增香去腻的，放了之后肉片吃起来有香菜的清鲜感，能有效减轻肉片的油腻感。
    这些配料准备好之后，林旭拿来一个小碗，开始调做锅包肉用的糖醋汁。
    九度白醋两大勺，白砂糖两大勺，米醋半炒勺，一点点味精，一点点香油，最后再来一点点老抽让糖醋汁稍稍有点颜色。
    白醋是提酸的，米醋是增香的，两者混合在一起，才能达到酸香诱人的效果。
    至于老抽，纯粹是上色用的。
    放了老抽后，做出来的锅包肉色泽更加金黄，卖相更漂亮。
    饭店后厨正常做的时候，糖和醋的比例是一比一，但今天的肉比较多，料汁需要熬制的时间也稍稍要长一些。
    所以要多放点醋，把熬汁时挥发的损耗加上。
    要是家庭小灶制作的话，糖和醋的比例得在1：1.5以上，不然等糖醋汁熬好，醋也基本上挥发完毕，锅里只剩下糖汁。
    这样的汁做出来的菜就不是锅包肉了，应该叫拔丝里脊或者挂糖里脊。
    将碗中的料汁搅拌均匀，让白砂糖尽可能的化开。
    接着架上油锅，准备给里脊肉片过油。
    “老板，你用花生油还是色拉油？”
    “大豆油！”
    既然要做东北菜，那自然得用东北人常吃的大豆油了，这样做出来的锅包肉，才是东北正版。
    等油热的时候，林旭将泡好的土豆淀粉端过来。
    做锅包肉这道菜时，不能用常用的玉米淀粉或者红薯淀粉，而是要用东北常见的土豆淀粉。
    这样做出来的锅包肉才酥脆可口，炸出来的色泽也更加漂亮诱人。
    倒掉表面多余的水分后，里面洁白的淀粉拍起来跟砖头一样硬，但用手一挖又能挖动，甚至在倾倒的时候还能缓缓流淌。
    将这些淀粉倒进腌肉的盆里，再淋入半勺食用油。
    这是让肉片发酥用的，不能不加。
    放入油脂后，先把半流质的淀粉用手抓拌一下，把油脂拌进去，接着再跟肉片混合均匀，让每一片里脊肉都挂满洁白的淀粉。
    油温七成热，开始往锅里下肉片。
    下的时候也有讲究，不能提溜着肉片就往里扔，得先提着肉片的一角，在盆里的淀粉糊上来回抹几下，正翻面都抹匀。
    这样做的目的是让肉片完全舒展开，使得炸出来显得肉片更大，看起来更排场。
    另外也是为了把表面的淀粉糊刮匀，这样炸出来的肉片更均匀，不会出现一大团淀粉糊黏在一起的情况。
    两边都抹匀后，提着肉片缓缓放进油锅中。
    不要往锅里丢，而是提着肉片先把下半截炸一下，随即再将肉片丢进去，这样能够有效防止肉片下进油锅里后卷在一起。
    咱老东北吃饭，别的不讲究，排场是要足的。
    要是炸出来的肉抽抽巴巴的，那看着就磕碜，端上桌也没面子。
    必须要让每一片肉都完全舒展开，用筷子一夹快赶上巴掌大了，这样才够面儿，才排场。
    肉一片片往锅里下，不能着急。
    等锅里的肉片定型后，别犹豫，立马用漏勺捞出来。
    旁边原本打算帮忙的车仔问道：
    “老板，这肉没炸透啊，光定型就行了吗？等会儿是不是还得复炸？”
    旁边刚做完一份回锅肉的魏乾看了一眼，赞叹似的说道：
    “这道菜的老手艺做法就是定型就捞出，然后通过复炸把肉片一点点炸熟，这样外面的面糊也会酥脆可口……好好学着点吧车仔，一般饭店的师傅可没咱老板做得细致，这手艺，绝了！”
    一号楼做猪肉多。
    外国政要又喜欢吃酸甜口的菜，所以一号楼的招牌锅包肉挺有名。
    魏乾过去经常给一号楼的几位老师傅打下手，知道这道菜需要反复放进锅里复炸，三遍不嫌少，五遍不嫌多。
    通过短暂的复炸能有效锁住肉片中的水分。
    而外面的面糊却越炸越脆，哪怕凉了也不容易回软。
    “悦悦，妹夫呢？舅舅说快到敬酒环节了，让他来楼上包房里呢。”
    沈宝宝在厨房门口等着的时候，收到了陈燕发来的消息。
    她哒哒哒的回复道：
    “旭宝在厨房里做锅包肉呢，等做完了我们就回去。”
    消息发过去后她才意识到不应该说菜名的，不然厨房门口子又多个等菜吃的人。
    这丫头刚要把消息撤回来。
    陈燕的消息就来了：
    “锅包肉？等着，我去楼下接你们。”
    接我们？
    你是为了接锅包肉吧？
    沈佳悦撅了撅嘴，对自己的不严谨有些懊恼。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第441节

    不过还好，只有燕宝来的话，应该是够我吃的。
    楼上包房里。
    见到陈燕要出去，吃得差不多的耿乐乐和曾晓琪也跟了出来，想一块儿到外面透透气。
    走出包房，隔壁房间里的陆璐打算去厨房找朱勇，要是这家伙不忙了就让他做点南瓜羹喝喝。
    接着又碰到了出来接电话的吴可欣和准备去找窦雯静聊天的秘书小邹。
    一行人顺着楼梯浩浩荡荡来到二楼的时候，沈佳悦的眼睛一下子呆住了，这个傻燕宝，是拿着小喇叭在楼上挨个儿通知一遍吗？
    这么多人，别说锅包肉了，哪怕弄一只锅包整猪也不够吃呀。
    厨房里，林旭总算把半盆肉给炸完了。
    将灶上的火开到最大，让油温重新升高到七成以上，接着将炸好的肉片倒进去锅里，复炸十秒钟捞出来。
    这一遍复炸后，面糊表面稍稍有了些变色。
    不过这还不够，还得再复炸几次，一直炸到面糊是金黄色，没挂到面糊的肉呈枣红色，这样才行。
    继续复炸。
    每次复炸的时间不多，十来秒就得捞出来，然后把油温重新升高到七成热以上，继续炸。
    等肉片炸好，往盆里捞的时候，肉片相互碰撞产生的咔咔声，预示着这肉片炸得非常到位，可以做卧汁调味了。
    所谓的卧汁，指的是先把料汁熬好后再放入食材。
    与之对应的是烹汁，是把菜炒得差不多的时候兑入料汁。
    将油锅端在一边，另换一口大一号的炒锅架在灶上。
    要是做别的菜，直接把锅里的油倒出来留底油爆料头就行了，但锅包肉不行，这道菜需要换一口锅。
    这是为了防止油锅里有淀粉的残渣沉淀，导致做出来的锅包肉上有黑星，影响菜品的卖相。
    所以最好的办法就是重新换锅重新加油，完全杜绝有黑星的可能。
    锅里重新加入一勺豆油，等油热的时候将切好的葱姜丝和香菜梗散落的洒在炸好的肉片上。
    油烧热，放入蒜片爆香。
    接着倒入调好的糖醋汁，开大火烧开。
    刚倒进锅里，酸香味儿就直接升腾而起。
    用勺子搅动着锅里的料汁大火熬制，一直熬到锅里有小泡出现的时候，说明白糖已经全部熬化，醋也已经熬香。
    倒入炸好的肉片，用小翻勺快速翻动，让料汁均匀的挂在肉片上。
    调料汁时放的那点老抽，让料汁多了一抹金色，此时挂在肉片上，让肉片看起来金黄明亮。
    翻匀后出锅。
    这会儿不能停留，不然酸味儿挥发完毕，这道菜的精髓也就没了。
    端着炒锅快速离开灶头，旁边已经摆好了好几个盘子。
    林旭用勺子舀着锅里散发着酸香味儿的肉片盛到盘子里，盛好一盘就催着上菜。
    锅包肉的精髓就是上桌后，白醋的酸味儿还会冲到围坐在桌前的食客，让人还没吃就感受到这道菜那浓郁的酸味。
    等吃的时候，酸味反而会轻一些，倒是肉片的脆和甜味让人印象深刻。
    肉片吃完，淡淡的咸味才显现出来，嘴里因为酸甜带来的油腻感会被咸味冲淡不少，让人忍不住就想再来一片。
    “嚯，这一锅真没少做，楼上包房一桌一盘还有富余呢，等会儿咱后厨也尝尝老板的手艺……”
    魏乾正说着，就听到门口传来了一阵嘁嘁喳喳的声音：
    “哇，这锅包肉真好吃啊！”
    “就是，酥酥脆脆的真美味！”
    “以前我总觉得锅包肉跟糖醋里脊一样呢，直到今天才发现这两道菜区别超级大。”
    “对啊，糖醋里脊是酥，锅包肉是脆，确实有差别。”
    “来来来，让我再捏一片，对这种脆脆的菜完全没抵抗力。”
    “我也再来一片，太好吃了，下次林老板录节目一定得让他把这道菜做出来，不做我就哭给他看！”
    “晓琪姐，你都为下次节目攒多少道菜了？”
    “不管，反正下次就做锅包肉！”
    “……”
    大家正说着的时候，林旭一边擦手一边走出了厨房。
    车仔说第一份锅包肉在门口被打劫了。
    他想看看劫菜的麻匪是哪个，结果出门后才发现，楼上的年轻女孩儿们几乎都在，就连窦雯静和舒云也混在其中。
    啧，这算什么？
    梁山好汉全伙在此？
    “伱们留一盘，其他的赶紧送楼上，再过几分钟就不好吃了……魏乾，厨房里留的那盘也端出来吧，等会儿我再做一份。”
    碰到这么一伙梁山贼寇，林旭也无可奈何。
    “旭宝，你做的锅包肉太好吃了，来来来，奖励你一块。”
    拿我做的菜奖励我，这不是典型的薅羊毛给羊织毛衣吗？
    不过嘀咕归嘀咕，在沈宝宝捏着肉片送来的时候，林旭还是乖乖张开了嘴。
    “咔嚓～”
    入口的酸香和香脆让他的心里不自觉也荡了一下。
    这种炸得脆脆的食物真是让人没有任何抵抗力，也难怪大家都喜欢吃油炸食品呢，吃着真是舒服。
    虽然复炸了很多次，但里面的里脊肉却依然鲜嫩。
    这种口感上的强烈对比也是大家惊呼好吃的原因，而且因为里面的里脊肉比较软的缘故，使得外面的面糊脆感更强烈。
    口感上的对比和大酸大甜的味道。
    别说女孩子喜欢了，就连男孩子也完全生不出半点抵抗力啊。
    也难怪东北人将锅包肉视为乡愁了。
    这道菜确实吃起来别有风味。
    楼上包房里，沈国富没等来准备敬酒的女婿，反倒是等来了黄金油亮且散发着浓郁酸香味儿的锅包肉。
    “哎哟，这锅包肉做得可地道啊。”
    沈老太太闻着这味道就忍不住想东北老家了。
    “这味道真是好，国富，给我夹一小片尝尝，也不知道我这牙口能不能咬得动了。”
    一旁的韩淑珍赶紧挑了一大片夹到了沈老太太碗中：
    “您吃吧妈，咬不动了我吃。”
    夹完后才想起自己老妈也在，又赶紧给韩老太太夹了一片。
    沈老太太夹起碗中的的锅包肉咬了一口，入口的香脆和酸甜的味道，让她恍然有种在江边准备年饭的感觉。
    记得没结婚的时候，家里到过年才能吃上锅包肉。
    这道菜费糖费油，平时是舍不得吃的。
    记得那会儿吃到的锅包肉，就是这么香脆，味道也是这么酸酸甜甜的，就好像当年第一次见到孩子他爸时的心情一样。
    “这肉真好，我的孙女婿有心了啊！”
    陈美娟见这位老太太一脸伤感，赶紧说道：
    “赶明儿让小旭去给您多做几次，只要您喜欢吃，做菜就不是个事儿，到时候只给您吃，悦悦也不能尝。”
    沈老太太当即乐了：
    “那可不行，不让我孙女儿吃，那孙女婿不得罢工啊。”
    气氛缓和下来后，大家纷纷举起筷子开始品尝。
    沈国富就不说了，他打算等会儿客人走了让林旭再做一份，他要独自享受一盘，这种酸酸甜甜的美食，一定要捧在怀里用手捏着吃才过瘾啊。
    而韩淑珍则是想把下午的spa改个时间。
    这么好吃的锅包肉，得先吃过瘾才行啊。
    陈美娟则想把这道菜学到手，这样以后想吃的话，就不用麻烦儿子了。
    至于其他亲戚满脑子都是一个问题：
    “为什么一张桌就上一份？这要一人一份该多好啊！”
    厨房门口，“麻匪们”吃完了两整盘锅包肉，这会儿让还意犹未尽的看着厨房的方向呢，打算再打劫一份。
    结果林旭端出来小半份递给了舒云：
    “你们要不够吃了等会儿我再做，这点儿就别抢了，这是给甜甜的，她一个东北姑娘在京城打拼肯定很想家，舒总，你给她送过去吧。”
    “好的老板！”
    舒云觉得遇到这种好老板是一件让人幸福的事情。
    几片锅包肉其实不算什么，但老板却记着甜甜这个东北姑娘还没吃，让自己特意下楼去送，这太暖心了。
    她端着盘子来到楼下，宋甜甜刚送走一拨顾客。
    “甜甜，老板做了锅包肉，专门让我端过来给你吃的，喏，去服务台里面吃吧。”
    宋甜甜呆呆地看着盘子里的锅包肉：
    “老板对我真是太好了……舒总你回头帮我问问老板，看他有没有什么想揍的人，有的话我帮他出气。”
    舒云顿时乐了：
    “女孩子不要天天想着打人，你难道不怕魏乾减肥成功后投入到别人的怀抱吗？”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第442节

    “不怕！”
    “嗯？这么大方吗？”
    “他投入到谁的怀抱我揍谁就行了，我看谁那么抗揍。”
    舒云：“……”
    这么简单直接吗？
    楼上。
    林旭跟着吃完了锅包肉的众“麻匪们”回到包房中，准备给宾客们敬酒。
    桌上的锅包肉已经被吃得一干二净的，就剩几根葱姜丝留在盘底。
    沈国富一脸的意犹未尽，见到女婿进来，他原本想直接说吃锅包肉的，但看看岳母、老太太、老婆、大姐、闺女、外甥女等女性都在，贸然开口的话，就算女婿做了锅包肉也轮不到自己吃。
    所以他便旁敲侧击的问道：
    “小旭，等会儿饭后你准备做什么啊？”
    嗯，不能明着来，但暗示是可以的，毕竟跟女婿这么熟了，默契感也越来越好，他肯定能听懂咱老沈的意思。
    然而沈国富刚绞尽脑汁想要暗示的时候，一旁的沈宝宝说道：
    “等会儿给我做烤鱼干呀，我今天把墩墩的鱼干吃了，旭宝就打算重新给我烤一点，有咸甜味的，麻辣味的，孜然味的，烤肉味的，番茄味的……老爸你想吃什么味儿的？”
    烤鱼干？
    这让我怎么暗示啊？
    老沈同志吭哧吭哧思索半天，若有所指的问道：
    “有锅包肉味儿的鱼干吗？”
    第二百六十二章 沈国富：这鱼片看起来不太熟，我得用五粮液消消毒！
    看来那盘锅包肉岳父没吃过瘾啊。
    林旭在心里嘀咕一句，打算等会儿送走宾客后再做一盆，让员工们和家里人都好好过过瘾，实现锅包肉自由。
    至于沈宝宝，这会儿正憧憬她的鱼片呢，甚至还为鱼片的味道和耿乐乐与陈燕展开了辩论。
    约莫时间差不多的时候，林旭起身，跟着老爸林红旗和岳父沈国富去给来宾敬酒。
    “刘会长，感谢您来参加开业典礼，我干了，您随意。”
    “谭叔叔，感谢您一直以来的支持，我干了，您随意。”
    “廖主任，感谢您在钓鱼台的关照，我干了，您随意。”
    “……”
    林旭像是酒神附体了一样，左一杯右一杯和宾客们喝着，偶尔还会来个好事成双，看得宾客们赞叹不已：
    “小旭真是个实在人啊。”
    “别喝了孩子，喝醉了可咋整，这么大店还等着你撑起来呢。”
    “心意到了就行，没必要喝这么多。”
    “不能光看你喝，叔叔陪你一块儿干了。”
    “……”
    敬完一圈离开包房后，负责给林旭倒酒的舒云笑眯眯的说道：
    “老板好演技。”
    林旭也回了一句：
    “舒总好手法！”
    敬酒之前，舒云找了个两个空瓶子，在里面灌满了雪碧，林旭这会儿之所以喝得停不下来，完全是因为一小杯一小杯的雪碧喝着不过瘾。
    好几次都差点将舒云手中的酒瓶抢过来对瓶吹。
    两人一番商业互吹后，推开了下一个包房，然后又是一圈感谢的话和敬酒，林旭再次酒神附体一样大口喝着五粮液瓶中装着的雪碧，完全没有醉的意思。
    从包房出来的时候，舒云将倒空了的酒瓶递给了门口的服务员，顺手又从旁边跟着的服务员手中拿起了另一瓶。
    拧开瓶盖，她先闻了闻里面是不是雪碧，别拿了真酒。
    不然老板喝醉了，下午可就没酸酸甜甜的锅包肉吃了啊。
    一圈酒敬下来，林旭喝了将近三瓶雪碧，倒是跟着的林红旗和沈国富，觉得喝雪碧不过瘾，半道换了五粮液，每人都陪着喝了大半斤。
    嗯，平时想痛痛快快喝酒还没机会呢。
    今天好不容易争取一个“奉旨喝酒”的机会，可不能就这么错过了。
    回到包房，韩淑珍赶紧说道：
    “赶紧吃点菜，喝酒多了不吃菜会伤胃的。”
    林旭苦笑着摆摆手，刚要说话，却先打了个饱嗝：
    “我喝了三瓶雪碧，这会儿啥都吃不下。”
    三瓶？
    沈宝宝一听就一副懊恼的架势：
    “早知道我就跟着去了，帮你分担一瓶。”
    伱是想喝雪碧了吧？
    上次人家喝红酒你喝可乐，这次喝白酒你又想喝雪碧，这就是你锻炼酒量的办法吗？
    林旭这会儿吃不下，也不能再喝东西，索性准备去后厨烤鱼干，不能再让大家偷吃小墩墩的口粮了。
    得把人吃的和猫吃的分开。
    “你们吃吧，我去厨房烤鱼干去，顺便再看看烤箱里还能烤点什么，争取多弄几样。”
    一听这话，沈宝宝立马举双手赞成：
    “我早就惦记鱼干吃了，你可要多做点呀！”
    她原本想自己多吃点呢，谁知刚说完，旁边正拿着烤乳猪的脑袋拍摄三口一头猪的陈燕当即说道：
    “对对对，多做点，正发愁晚上吃什么小零食呢，辛苦了妹夫。”
    沈宝宝无奈的看着拍摄欲爆棚的表姐：
    “燕宝啊，听妹一句劝，别拍这种视频了，你越拍，就越不容易找到对象的。”
    陈燕一愣：
    “为什么？这不是为了显得我幽默风趣吗？”
    “不，这只会让你看起来很沙雕……沙雕只会吸引到同类型的沙雕，是吸引不到异性的……”
    陈燕：“！！！！！！！”
    你为什么不早说？
    来到厨房，林旭看着车仔说道：
    “让人送点鲫鱼过来吧，个头不要太大，但要足够新鲜。”
    冷库里的马鲛鱼是给墩墩留着的，既然要给沈宝宝做，就没必要用马鲛鱼了，别的鱼类也可以。
    车仔去打电话让水产老板送鱼的时候，林旭来到楼下，从水族箱里捞出几条十斤以上的草鱼。
    光用鲫鱼做口感太单一了，很容易让人吃腻。
    相对来说，还是花样多点比较好。
    比如这种大草鱼，把鱼肉剔下来，像做猪肉脯那样做成鱼肉脯，这不比抢墩墩那些无盐无味的鱼干强？
    来到楼上。
    他麻利的将鱼宰杀干净。
    鱼鳞留着做麻辣鱼鳞或者鱼鳞冻，鱼杂晚上做酱焖，鱼头和鱼骨晚上和豆腐一块儿熬成鱼头豆腐汤，至于鱼皮，做成泡椒鱼皮。
    很快，几条鱼都被安排了个明明白白。
    把鱼皮鱼肉鱼骨等下脚料放在一边，林旭准备先处理鱼肉。
    用菜刀把鱼肉切开分成小块，接着用砸牛肉丸用的铁锏砸成肉泥。
    这类美食跟做鱼丸肉丸一样，想偷懒可以直接放进料理机中搅打，觉得料理机打出来的口感不好，也可以用剁肉馅的方式剁碎。
    但最好的办法，还是砸。
    用铁锏把鱼肉砸成肉泥，让鱼肉中的鲜味物质充分释放出来，这样做出来鱼肉脯才鲜香美味，才更好吃。
    除了做鱼肉脯之外，这种肉泥也能做鱼丸或者鱼羹等美食。
    “老板你这是准备做鱼丸吗？”
    朱勇见林旭摆弄鱼，好奇的凑过来问道。
    “我准备做点鱼肉脯，十五号楼不是擅长鱼肉吗？鱼丸是这么做的吧？”
    “是，除了砸之外，也可以选择刮鱼蓉。”
    刮？
    一听这个刮字，林旭立马明白了过来。
    就是跟做鸡肉蓉那样，用菜刀在肉上反复的刮，刮出来的肉蓉蓬松柔软，相对来说比砸的效果更好。
    但今天的鱼肉准备得太多。
    要刮的话弄到天黑也忙不完。
    还是砸比较简单直接。
    鱼肉松散，远没有牛肉或者猪肉那么劲道，一块肉几下就能砸得松散。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第443节

    当水产摊老板把要用的小鲫鱼送来的时候，几十斤鱼肉已经被林旭用疯魔锏法给干成了肉泥。
    他没有做牛肉丸或者猪肉丸的技能，也不懂砸鱼肉的技巧。
    但他有的是力气。
    加上刚喝了三瓶雪碧需要运动一下，所以就铆足了劲儿猛砸一气。
    别说，这么一通折腾后，雪碧进肚后那种又撑又涨的感觉缓解不少。
    生命果然在于运动啊！
    “老板，鲫鱼来了，需要怎么收拾啊？”
    车仔提着一兜子鲫鱼走进了厨房。
    林旭想了想过去吃过的鱼干，冲他吩咐道：
    “鱼鳞去了，从脊背下刀把鱼剖开，再将内脏收拾干净，鱼头去掉。”
    要是做咸鱼或者大鱼干的话，鱼头自然是要留下的，毕竟这玩意儿就算吃不了，也可以炖汤或者做别的。
    但这种零嘴小鱼干，鱼头的部位没多少肉，全是骨头，吃的时候很容易硌到牙，还不如直接去掉呢，这样烤的时候还方便一些。
    车仔答应一声，到水池边收拾去了。
    而林旭则是将砸好的肉泥全都刮到盆里，放入葱姜水、生抽、食盐、白糖、胡椒粉、五香粉、蚝油等调味品后，先将调料搅拌均匀，随即开始长达半小时的搡捣和摔打，让鱼肉完全起胶变黏。
    做完这些后，把鱼肉分到一个个小盆里，开始调制不同的口味。
    刚刚放的调味料是基础调味，想要获得不同口味的肉脯，还得进行二次调味。
    比如麻辣味要放炒熟磨成粉的干辣椒和花椒，香辣味要用黄豆粉和干辣椒，孜然味要多放孜然粉，番茄味要放番茄酱……
    只有这样，做出来的肉脯才会呈现出不同的味道。
    吃起来才会更加美味多元。
    把所有口味的调料都拌入鱼肉中之后，林旭蒙上保鲜膜，让几个闲下来的帮厨端到了冷库中冷藏腌制。
    做这类肉脯，必须要把肉腌透才能烤制的。
    只有这样肉脯的味道才好，要是刚放完调料就烤，做出来的肉脯不入味，不管口感还是味道都会差很多。
    “肉脯看着不错啊，赶明儿我也做点。”
    做鱼肉脯的整个过程跟鱼肉丸很相似，身为十五号楼出来的大厨，朱勇对这种做法早已经了然于胸。
    见到林旭这么做，他也打算弄点试试。
    在老板娘放毒之前就给陆璐吃，看这个暴力狂还怎么揍自己。
    正想着的时候，他手机上多了条微信消息：
    “晚上我想吃锅包肉，你别忘了做，不然就让你感受一下我最近练习的上勾拳。”
    朱勇：“……”
    又来了又来了。
    每次都这么恶狠狠的，要不是真的喜欢你，我非得让你感受一下老朱家血脉中的狂暴因子！
    楼上的包房里。
    耿乐乐看了眼陆璐的聊天页面，好奇的问道：
    “璐姐你为啥老这么对勇哥啊？上次乾哥说勇哥现在见到你发的消息就浑身一哆嗦，别把他吓出毛病啊。”
    陆璐端着酸梅汤喝了一口，随即笑着说道：
    “每次见垂杨柳被我欺负得唯唯诺诺的样子，我都想捧着他的脸狠狠地亲，长这么大第一次遇到这么迁就我对我好的男人，真的好怕他以后不喜欢我了，所以就忍不住对他狠了一点。”
    “啧啧啧，听起来跟言情小说一样。”
    耿乐乐理解不了这种爱恨情仇，在她看来，这种无聊的事情甚至还没一道高数题有意思呢。
    不过见陆璐一脸幸福的样子，她端着自己的饮料杯说道：
    “希望你们结婚的时候勇哥不是坐轮椅参加的……”
    “怎么可能，我其实很温柔哒。”
    耿乐乐：“……”
    姐啊，你是不是对温柔有什么误解？
    咱这个圈子里的女孩子，你的威慑力都要超过大块头的甜甜姐了你不知道吗？
    还温柔……
    是秋风扫落叶一样的无情温柔吧？
    厨房里。
    林旭摆弄完鱼肉脯，车仔和两个帮厨也收拾完了鲫鱼。
    这些鲫鱼一个个从背后被剖开，肚子里的内脏全都被收拾得干干净净的，鱼头也已经去掉，要是倒过来看的话，整条鱼就像一只展翅的蝴蝶。
    把鱼清洗一遍，林旭开始腌制。
    腌肉基本上少不了的葱姜水以及增加风味的花椒水，还有食盐、白糖、生抽、蚝油胡椒粉等调味品。
    为了增加风味，还要放一些对半切开的小米辣。
    全部放好后，搅拌均匀，同样蒙上保鲜膜，开始腌制。
    “老板，这些等会儿都放烤炉里烤吗？咱这电烤炉有点小啊。”
    林旭指了指不远处还没熄的烤鸭炉说道：
    “用内个炉子，里面的木炭反正要烧完才能熄，那就废物利用一下吧。”
    店里有烤网，有烤架，等会儿鲫鱼腌好后直接铺在烤网上挂到烤鸭炉中，用微火慢烤的方式进行烤制。
    快好的时候再放点甘蔗渣进去熏一下。
    风味十足的熏烤鲫鱼这不就做成了嘛。
    晚上追剧或者玩游戏的时候来两条，绝对比吃外卖过瘾。
    “为了墩墩的口粮不被偷吃，老板真是煞费苦心啊！”
    “也难怪拿小家伙跟老板最亲，有老板在的时候，甚至连舒总都不怎么搭理了。”
    “……”
    魏乾和庄一舟有一搭没一搭的聊着，见林旭忙完，便凑过来问道：
    “老板，这会儿能做锅包肉吗？”
    “肉片都切好腌上了，淀粉也已经泡好，就等着你操作了。”
    两人其实也会做锅包肉，但总觉得自己做的味道跟林旭做的有差距，所以刚见到林旭忙完，便凑了过来。
    “行啊，那就再做一锅吧，刚刚后厨没吃到，这次咱先过过瘾再说。”
    林旭撸起袖子又做了大半盆锅包肉，让后厨忙碌的师傅们结结实实过了次锅包肉的瘾。
    半小时后，宾客们吃饱喝足起身告辞。
    在三楼的小服务台前，一盒盒的伴手礼已经准备妥当，每位顾客都人手一份，里面是七彩马蹄糕和黑糖沙琪玛，全都是林旭亲手做的。
    “终于见到了林老板手工制作的美味，我打算拍下来好好在林记美食的话题中炫耀炫耀。”
    “对，平时光看老板娘她们放毒了，咱也得过一下放毒的瘾。”
    “可惜没别的小吃，不然网友们会更羡慕。”
    “等着吧，据老板娘透露，为了迎接中秋，店里会陆续上新的礼盒，让大家走亲访友时候别忘了买林记的礼盒。”
    “忘是忘不了，关键是买不到啊，每天就那一百来份，比专家号都难抢。”
    “真希望林老板快点扩大经营规模，还等着买他的礼盒去岳父岳母家走亲戚呢。”
    “卧槽，哥们儿你有女朋友了？”
    “没啊，这不是未雨绸缪嘛。”
    “……”
    网友们在哪都忘不了沙雕本性，大家拿着礼盒跟林旭告别，随即离开了林记美食。
    等宾客们走得差不多了。
    林旭回到厨房，将腌好的鲫鱼拿出来，挑去里面的小米辣，然后鱼皮朝下，一个个摆放在烤网上。
    摆满后将烤网挂在烤鸭炉的烤架上。
    所有鲫鱼全都放进去后，他用麦芽糖和蜂蜜调了点蜂蜜水，等会儿里面的鲫鱼表皮烤干时候刷一层，这能让鲫鱼的味道更好。
    鲫鱼烤上后，他又将腌好的鱼肉脯端过来。
    拿一张厨房用的吸油纸，表面抹一层芝麻油，再舀一勺鱼肉脯，舀上后摊开，再铺上一层吸油纸，用擀面杖擀成薄片。
    擀好后顺着吸油纸的边把多余的肉脯刮掉，用手托着吸油纸放进烤盘里，揭掉上面的吸油纸，就可以放进烤箱中进行烤制了。
    除了烤箱之外，这种肉脯也能放在炭火上慢慢烤制。
    等烤箱里的肉脯烤到表面稍稍发干，刷一层蜂蜜水，再把肉脯翻过来，揭掉下面的吸油纸，再刷上蜂蜜水，撒一层白芝麻。
    继续小火烤制三分钟，这些鱼肉脯就做成了。
    刚烤好的肉脯比较干硬，需要回软后才能食用。
    为了让回软的效果更好，还可以放在蒸柜里蒸一下，肉脯变软后口感会更加劲道，香味也更加馥郁。
    可惜还没等到林旭开始蒸，第一盘烤出来的三片鱼肉脯就被闻讯而来的“沈麻匪”抢了去。
    “谢谢你旭宝，我最最最喜欢吃这种肉脯了。”
    沈宝宝拿着一大张肉脯，像山东人吃煎饼卷大葱一样卷起来，张嘴咬了一口：
    “哇，这鲜味也太浓郁了吧？”
    林旭看着这傻丫头的吃相，忍不住说道：
    “我还是给你切一下吧，省得别人想尝尝也无从下嘴。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第444节

    他用刀将沈宝宝咬的部位先切掉让这丫头解馋，接着将剩下的肉脯全都切成十公分见方的小方块。
    切好后装进一个小竹筐里，让沈宝宝端着去给长辈们品尝。
    忙完这些，烤鸭炉中的鲫鱼也差不多了。
    这些烤鱼表面已经脱水，散发着浓郁的鲜香味，闻着就让人想来口白酒解解馋。
    林旭把烤网从里面取出来，先抹一层蜂蜜水，接着把鱼翻面，再抹一层蜂蜜水，撒一层白芝麻，便继续进炉烤制。
    正忙着的时候，沈国富和林红旗溜达着走了过来：
    “小旭，那些肉脯啥的还有吗？我跟你爸还没吃呢就被抢光了，到现在不知道是啥味儿。”
    说话的时候他闻到烤炉里飘出来的鲜香味，忍不住抽了抽鼻子：
    “这烤鱼，咋跟那些肉脯不一个味儿啊？”
    “这是我烤的鲫鱼，跟肉脯的做法不一样。”
    说话的时候，林旭打开烤鸭炉，里面的鲜香味顿时喷涌而出。
    林红旗和沈国富被味道一熏，原本喝得差不多的酒瘾再次被勾了起来。
    当林旭将烤网从炉子里取出来，这对亲家就更来劲了。
    烤得金黄的鲫鱼，还散发着诱人的香味，看起来鲫鱼非常馋人。
    沈国富一本正经的说道：
    “听说淡水鱼里面寄生虫多，吃的时候最好得消毒，这样吧，我去把楼上剩下的半瓶五粮液拿下来，咱边吃边消毒！”
    第二百六十三章 鱼肠煎蛋！女婿擅长做鱼？那就做一次全鱼宴吧！
    “爸，少喝点吧，晚上还有下酒菜呢。”
    见到老丈人要用五粮液给这些烤鱼“消毒”，林旭赶紧拉住了他。
    开玩笑，刚刚敬酒喝的，再加上之前在包房里和姥爷以及耿立山喝的，今天老丈人和老爸应该都喝了八两以上。
    这要再喝下去，估计用不了多久就得往医院急诊送了。
    沈国富拿起一条鱼，用手从中间撕开，将其中一半递给林红旗，他拿着另一半送进嘴里咬了一口，当即冲女婿竖起了大拇指。
    “哎哟，这鱼刺烤得倍儿酥，味儿也好，小旭等会儿给我装点啊，晚上跳完操没着没落的，总想嚼巴点东西，这烤鱼不正好嘛？”
    你要吃这烤鱼，那操基本上就白跳了啊。
    鲫鱼虽然热量低，但烤鱼上又是白糖又是蜂蜜的，临烤好还用甘蔗渣熏了一会儿，热量比正常鲫鱼高出一大截。
    最关键的是，这小鲫鱼一烤，分量少了，一旦开吃，没有个三五条根本刹不住车。
    三五条小鱼下肚后，又想来杯啤酒顺顺了。
    一来二去的，不就成越减越肥了嘛。
    林红旗也没想到小鱼儿烤得这么到位，闻起来鲜香十足，中间还夹杂着比较撩人的焦糖味儿。
    吃到嘴里后，香酥的外皮上有着淡淡的甜味。
    而里面的鱼肉则被烤得稍稍有些干，吃起来很是劲道。
    亲家说得没错，这鱼真适合下酒。
    “晚上做酱焖鱼杂和麻辣鱼鳞，还有鱼头炖豆腐以及椒盐鱼骨，下酒菜多着呢，不比这烤鱼差。”
    林旭生怕岳父和老爹上头了再喝二两。
    他拿起一个小竹筐，往里面装了大半筐还散发着浓郁鲜香味的烤鱼，随手递给了沈国富：
    “既然好吃，就让大家也尝尝吧，这会儿刚烤好还有点硬，回软后口感更好。”
    嗯，自己有可能拦不住两个酒鬼。
    但没关系，让岳母和老妈来收拾他俩就行了。
    专业的事儿，就得交给专业的人来做。
    沈国富一手拿着半条鱼慢慢咀嚼着，一手端着竹筐走出了厨房，和林红旗一道找楼上的家人分享美食去了。
    他们走后，林旭坐在烤炉前，拿起一条烤好的小鱼尝了尝。
    嗯，这鱼干确实不错，浓郁的鲜香和劲道的口感，确实挺勾酒虫的，也难怪老爸和岳父尝了之后想整二两。
    正感慨着的时候，喝得两颊红扑扑的戴建利走了进来。
    “林兄弟，你那烤鱼干……我去，这就升级换代了？”
    他本想要点中午那种鱼干晚上当下酒小零食的，但见到林旭烤好的开背鲫鱼，当即就改变了想法。
    这小鱼儿可比那些鱼片诱人多了，要是晚上就着整二两……
    乐子人戴建利当即说道：
    “鱼干能给我点儿吗？我用干碟蘸料的做法交换，不白要。”
    干碟蘸料的做法？
    林旭的好奇心一下子被勾了起来。
    要说别的，他还真没啥兴趣，但干碟蘸料的话，现在林记美食还真缺一款灵魂蘸料，要是能把做法学到手，店里蘸干碟的料就能换成统一的标准，烤全羊的蘸料也能得到进一步的升级。
    现在店里做烤全羊，用是卓越级烤全羊配套的蘸料。
    要是换成戴建利做的完美级蘸料，味道应该会更上一层楼。
    林旭笑着说道：
    “那我就等着戴总厨指点了啊。”
    戴建利摆了摆手：
    “指点谈不上，就是相互切磋呗，不过干碟蘸料现在做不了，等过几天我们十八号楼做的时候我通知你吧。”
    这种干碟蘸料虽然看似简单，但每次加工对戴建利来说都是大工程。
    现在林记美食的后厨食材不全，配套的厨具也没有，所以干脆下次做的时候把林旭喊过去，让他全程看一遍。
    林旭没想到做个干碟蘸料这么麻烦。
    不过能全程观察倒是挺好的，他二话不说便答应了下来：
    “戴总厨你要多少斤鱼干？我这就让人再买点鲫鱼，重新给伱烤点。”
    要说别的没有，但烤鲫鱼还是不在话下的。
    这玩意儿成本低，烤制时用的还是烤炉中的余温，一次性能烤一大盆，所以林旭才问出了几十斤的话。
    面对完美级烹饪技法，别说几十斤了，哪怕上千斤鱼干也是划算的。
    戴建利一听就笑着说道：
    “难怪今天林兄弟敬酒时候左一杯又一杯的喝呢，原来你跟我一样，也是个实诚人啊……我就用打包餐盒装点儿就行了，平时懒得做，碰到你这手艺，多少有些馋得慌。”
    说话的时候，他捏起一片被烤得酥脆金黄的鱼肉尝了尝，随即改变了主意：
    “装两盒吧，这一调味儿比之前好吃多了。”
    林旭：“……”
    之前是给猫吃的，没法调味，结果你们一个二个跟土匪一样一抢而空，差点让墩墩饿肚子。
    他将还没烤完的鲫鱼摆在烤网上，再次放进烤鸭炉中进行烤制。
    忙完这些，将戴建利要的鱼片打包装好，顺便又装了盒鱼肉脯，把这位“实诚人”高兴得直呼要请林旭吃江团。
    接下来，林旭继续烤鱼做鱼肉脯。
    沈国富把亲友们送走后，就坐上邹城开着的商务车上，带着林红旗和谭亚军一块儿回家打台球去了，韩淑珍也带着陈美娟去体验京城的高端spa。
    庆典已经结束，大家该忙啥忙啥。
    但网上却不一样。
    林记美食话题下面，来参加庆典的网友们才开始发力。
    月上柳梢大猪头：【图片】【图片】【图片】【图片】今天在林记吃到的烤乳猪，蘸白糖真是一绝！
    小猫咪的心思坏着呢：【图片】其实跟鱼子酱搭配和很美味，谢谢林老板的招待。
    二百斤的小可爱：【图片】【图片】更喜欢林老板做的锅包肉，比在老家吃的都美味。
    姑娘，你男朋友掉了：【图片】【图片】提名表扬林老板做的白玉藕丝，吃到这道菜真是此行无憾了。
    对唔住，我系差人：【图片】【图片】【图片】林记的烤全羊不配有名字吗？真是太美味了，吃了还想吃。
    春风十里吹不动你：你们这群傻逼聊天就聊天，能不能别发图片了？把我馋死了对你们有啥好处吗？
    ……
    傍晚，林旭开始准备晚饭。
    准备了几样爽口菜之后，林旭拿着之前做鱼肉脯时候挖出来的鱼内脏端过来。
    这些内脏已经被帮厨们去掉了苦胆，顺便将鱼肠捅开洗了个干净，这会儿只需要上手做就行了。
    他原本是打算做酱焖的。
    但从盆里拿出来往案板上放的时候才发现，鱼杂的量稍稍有些多，单做酱焖鱼杂的话，万一吃不完就浪费了。
    他想了想，将一套鱼肠从里面提溜出来，又挑了几块犹如豆腐一样的鱼油，准备做一道鱼肠煎蛋尝尝。
    这是他从银鱼煎蛋那道菜中获得的灵感。
    鱼肠嫩且香滑，跟鸡蛋煎在一起，应该会有意想不到的效果。
    至于鱼油，则是打算增加鱼肠煎蛋的风味，让这道菜吃起来更好吃。
    为了防止做的时候出错，他特意问了朱勇一声：
    “鱼肠煎蛋的步骤是什么？”
    这是朱勇小时候就会的一道美食，他头也不回的说道：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第445节

    “先把鱼肠煎一下，去除异味和腥味，然后把鱼肠掺到蛋液中或者干脆把蛋液倒进锅里都行，只要能摊成饼，其它没啥讲究的。”
    啧，跟自己推测的一样。
    银鱼软嫩，可以直接放在鸡蛋中。
    但鱼肠异味重，只有煎一下才能有效去除异味，同时也能让鱼肠的口感更好，吃起来更香滑。
    确定做法后，他打了七八个鸡蛋，又往蛋液中加了一些小葱和食盐进行调味。
    这种煎蛋类的菜品不需要在调味上费工夫，简单加个盐味就行。
    至于鱼肠，等会儿煎的时候放点去腥的胡椒粉，这就够了。
    一切准备妥当后，林旭架上炒锅，开始制作。
    炒锅里不放油，直接将切成小块的鱼油倒进去，开火后没多久，锅里开始冒烟。
    刚开始是夹杂着腥味的水蒸气，没多久水蒸气消失，锅底也多了一层不断冒泡的油脂，鱼油被煎出来了。
    等脂肪块变小的时候，林旭将切成段的鱼肠倒进锅里，用鱼油进行煎制。
    用鱼油煎鱼肠，能最大限度的增加鲜味，同时也让鱼肠的口感变得更好。
    下锅后不久，鱼肠便开始收缩变形，从软踏踏的面条状变得立体成型起来。
    林旭捏了点胡椒粉撒进锅里，顺便用锅铲将锅里的鱼肠和脂肪块摊平，摊好后端着碗中的蛋液倒进去一半。
    蛋液不能一次倒完，不然做出来的煎蛋卖相不好。
    蛋液进锅后先不用翻动，让蛋液包裹着鱼肠自动结块，蛋液凝固得差不多的时候把鸡蛋块翻一下，重新摊开。
    接着将剩余的蛋液倒进锅里。
    这样，所有的鸡蛋块在蛋液的作用下形成了一张略微厚实的圆形蛋饼，不仅卖相好看，同时也能让蛋液尽可能的吸收鱼油的油脂，鸡蛋的口感会变得更加丰腴。
    而被蛋液包裹起来的鱼肠，也不会被煎老，反而会因为蛋液的包裹变得更加软嫩。
    等蛋液重新凝固后，先晃动一下炒锅，让蛋饼和炒锅不再黏连在一起，接着一个大翻勺将蛋饼翻过来，继续煎制。
    顺便用锅铲在蛋饼表面按压一下，把没有凝固的蛋液挤压出来，顺便挤出多余的油脂，防止油多糊嘴。
    两面都煎好后，端着炒锅凑到盘子上。
    锅口倾斜，顺便轻轻晃动炒锅，让蛋饼缓缓滑到盘子里。
    做完煎蛋后，他在锅里加入食用油，将用葱姜料酒等调味品腌制好的草鱼鱼骨倒进锅里浸炸。
    所谓的浸炸，就是用五成以下的油温炸制，这样能够让油脂的热量渗入到鱼骨内部，同时也能让贴着鱼骨的鱼肉保持鲜嫩。
    椒盐鱼骨这道菜想要好吃，必须得用浸炸的方式把鱼骨尽可能的多炸一会儿，这样鱼骨才会变得酥香可口。
    不过今天时间有点不够。
    林旭只求把鱼刺炸酥就行了，鱼骨的话……十斤以上的草鱼骨头太硬，想要炸酥的难度太大，要是有时间还是慢慢烤酥更现实一点。
    随着浸炸的时间边长，锅里的油温也在逐渐升高。
    等升高到七成热的时候，林旭将鱼骨从锅里捞出来，重新升温后将鱼骨放进去复炸。
    这一步是为了炸出多余的油脂，同时把贴着鱼骨的鱼肉炸酥。
    几秒钟后用大漏勺捞出来，撒上椒盐，在大漏勺中颠簸两下，让椒盐均匀的挂在鱼骨上面，开始装盘。
    所有菜全都做好后，林旭解下围裙，上楼吃饭。
    刚走进包房，沈宝宝就说道：
    “那个鱼肠煎蛋超好吃，明天咱们还吃好不好？”
    这有什么不好的，反正鱼杂也不值钱，只要想要，水产摊老板每天都能送一兜子。
    林旭坐下后夹起一块鱼肠煎蛋尝了尝，口感确实不错，鱼油吃起来又鲜又滑，还不像猪油那样糊嘴，跟鸡蛋简直就是绝配。
    而里面的鱼肠，吃起来软香弹牙，非常美味。
    这味道真是不错，明天让车仔问水产摊老板再要点，让员工们也尝尝这道美味。
    他吃煎蛋的时候，沈国富和林红旗则又开喝了。
    不过中午喝了太多白酒的缘故，今晚两人选择了啤酒，就着炸得香酥的椒盐鱼骨，一边吃一边聊着过去创业时的艰难。
    正聊着的时候，沈国富突然说道：
    “趁着林老哥两口子都在京城，明天我想弄一桌家宴，小旭你明天有时间吗？”
    林旭说道：
    “明天我得在电视台录差不多一整天节目，中午没法回去，要是晚上聚餐还可以，我尽量早点录完早点回去就行了。”
    既然是家宴，那肯定得下手帮忙。
    毕竟现在自己也是沈家的一份子了。
    沈国富说道：
    “就是晚上，明天中午大家不定有啥事儿要忙呢，晚上都去，大家喝两杯聊聊天。”
    见大家都没意见，老沈接着说道：
    “我看这两天小旭跟鱼铆上劲儿了，明天干脆吃鱼算了，我负责买鱼，小旭负责做，其他人负责品尝。”
    全鱼宴？
    正在低头吃鱼肠煎蛋的陈燕眼前一亮。
    明天中午她要去奶奶家做皮冻和蛋羹，原本不想再来回跑了，但一听吃全鱼宴，陈总当即有种“这种场面少了我怎么能行”的感觉。
    她甚至开始幻想明天到底吃石斑鱼、三文鱼、亦或者是金枪鱼了。
    舅舅出马，买的鱼肯定不一般。
    林旭一听老丈人要进行大动作，便说道：
    “我明天争取下午四点之前完事儿，结束了直接去别墅开始准备，争取不耽误大家吃晚饭。”
    周日早上。
    原本该休息的电视台旅游频道却全员上岗。
    等了这么久，林旭总算腾出将近一天的拍摄时间，这让大家在高兴之余，对今天要做的菜品也充满了期待。
    林旭开着自己的宝马x5来到电视台，顺手递给了曾晓琪一个食品袋子。
    曾美女好奇的问道：
    “这是什么呀？”
    “昨天我做了一些鱼干和鱼肉脯，你尝尝咋样，要觉得好吃下次我通知你一声，让你尝尝现做的。”
    “我就说昨天吃完饭老板娘和乐乐挤眉弄眼在嘀咕什么，原来是有彩蛋啊，真不够意思，也不通知我一声……”
    曾晓琪碎碎念着，但这并不耽误她第一时间将袋子拿在手中，顺便四处观察一番，确认周围没有同事才放下心来。
    嗯，这种美味适合在住处独自享受，可不能在办公室里拿出来。
    毕竟可这是拿钱都不一定能买到的美食。
    把零嘴递给曾美女后，林旭打开后备箱，从里面搬出两个泡沫箱子。
    这是今天录制节目要用的食材，全都用冰块在箱子里封存着，最大限度的保持食材新鲜。
    来到办公室里，耿立山已经在等着了。
    稍事准备后，开始录制。
    另一边，惦记着全鱼宴的沈国富开车来到京城郊区的水产市场，和韩淑珍一块儿寻找着晚上要用的食材。
    他原本想直接买一头龙趸的。
    但问了之后才知道，那玩意儿得提前预定，现买的话不好买到，毕竟得从海南运到京城，比较耽误时间。
    当然了，真想要的话，加钱还是可以买到的。
    不过老沈没有下定决心，他打算再转转。
    要是没别的食材了再选择龙趸。
    资本家的钱也不是大风刮来的，能省则省，而且龙趸肉刚吃过没多久，再吃的话大家也没多大兴趣。
    还是看看有没有别的食材再说吧。
    正转悠着的时候，两口子来到了凶猛水产区。
    这里面都是一些个头比较大的鱼，比如几十斤的养殖鲟鱼，还有大块头的鳇鱼等食材。
    看着看着，沈国富突然被角落中的一个水池吸引住了。
    里面居然是鳄鱼。
    也是养殖的，不过个头都挺大，看起来又凶又猛。
    看到鳄鱼，老沈那颗猎奇的心就立马活跃起来：
    “老婆，既然咱女婿擅长做鱼，那咱就买条鳄鱼算了，反正都是鱼，应该不会让他为难吧？”
    第二百六十四章 低情商：险被岳父背刺；高情商：岳父助我装逼！
    “哇，这冬瓜酿肉做得真是太好吃了！”
    电视台录制间，曾晓琪吃着林旭做的冬瓜酿肉，再次进入了忘词儿的状态。
    不远处的甄文生苦笑一声。
    堂堂传媒大学毕业的高材生，入行以来业务扎实，工作认真，但每次录制美食节目却频频发生忘词的情况。
    美食节目果然不适合让吃货来做啊。
    这动不动就忘词的毛病不改掉，编导那边要闹意见了。
    人家熬了大半夜写出来的词儿，结果你两口美食下肚就忘了个干净，对得起编导掉的头发吗？
    曾晓琪吃过林旭做的冬瓜酿肉，不过上次用的是具有低脂减肥效果的鸡胸肉，而这次则换成了口感和味道更好的五花肉。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第446节

    冬瓜的清鲜和五花肉的浓香形成了强烈的对比。
    再加上鲜辣味浓的浇汁，这味道简直让人难忘。
    “太好吃了，建议观众朋友们也都在家试试，制作简单味道好，还花不了多少时间，比外卖都快……”
    录制完成后，曾晓琪用筷子夹起一个完整的冬瓜酿肉，快步来到编导小姐姐面前，用讨好的语气说道：
    “不好意思小唯，又忘词儿了，归根结底是林老板做的太美味，我大脑一下子就宕机了，要怪你就怪林老板吧。”
    林旭：“……”
    这甩锅本事，搁东瀛岛国高低不得封个甩锅仙人？
    编导小唯原本还对曾晓琪忘词的行为不太满意呢，但尝了尝林旭做的冬瓜酿肉，顿时觉得确实不该怪晓琪姐。
    这味道就是好。
    冬瓜软嫩中带着猪肉的浓香，怪不得做的时候林老板反复强调买白皮冬瓜呢，吃起来确实比青皮冬瓜口感要好不少。
    “好啦曾学姐，下一个该哪道菜了？”
    小唯大方的摆摆手，不再计较曾晓琪忘词的事儿了。
    忘就忘呗，只要节目效果好，词儿并不重要。
    再说人家曾美女可是自己中传媒的学姐，还是这档栏目的负责人，管着奖金发放等一系列事情。
    这种情况下，当然是选择原谅她呀！
    曾晓琪轻轻捏了一下小唯那肉嘟嘟的脸蛋：
    “这才是我的好学妹嘛，下班等我啊，分享点儿限量版零食给你。”
    一听限量版几个字，小唯眼前顿时一亮。
    上次吃限量版零食还是林老板亲手做的沙琪玛和马蹄糕呢，那么这次应该也是林老板亲手做的喽？
    赚了赚了。
    曾晓琪心情愉悦的去隔壁房间换了身衣裙。
    嗯，为了防止让观众看出来是同一天录制的，今天她准备了至少六套衣服，就是为了让节目效果更好一些。
    “这身衣服咋样？”
    来到林旭旁边，曾晓琪特意转了个圈。
    她穿着一身墨绿色的连衣裙，领部是白色的衬衣式翻领，衣领上系着学院风的领花，看起来减龄又时尚。
    林旭指了指刚从泡沫箱中拿出来的韭苔说道：
    “跟韭苔的颜色挺搭配的。”
    韭苔？
    曾晓琪以为又是一道自己吃过的菜品呢，但一看到韭苔，顿时觉得陌生起来。
    看来我没去林记蹭饭的时候，林老板也有做新菜啊。
    “这是我师兄教我的一道菜，今天好不容易腾出一天时间录制节目，要尽可能的录制一些短平快的菜，多攒几期稿子，这样再做大菜会更从容一些。”
    韭苔是新鲜的，但配套的贻贝就跟上次不同了。
    这次林旭用的是从市场上买到的冷冻贻贝。
    之所以这么做，是因为这档节目面向的是广大百姓，不能一味追求高端食材，而是要根据老百姓的日常生活来确定菜品。
    这样大家才有学习的兴趣。
    你要天天做鱼翅海参之类的食材，大家就算学会又有几次下手烹制的机会呢？
    准备妥当后，开始录制。
    开场白过后，林旭介绍了韭苔炒贻贝这道菜所需的食材，随即将冷冻的贻贝拿过来，先浸泡，接着教大家处理。
    做完这些后，起锅烧水，开始给贻贝焯水。
    所有冷冻过的肉类食材，在烹制之前都需要焯水处理，这样吃起来才更放心安全，同时也能去掉冷冻带来的异味。
    焯水过后，将贻贝捞出来，用猪油烹炒一下，放入韭苔继续翻炒。
    很快，一道韭苔炒贻贝就制作完成。
    完事儿后继续烹炒，继续录制。
    到下午三点半的时候，十道菜已经制作完毕。
    林旭看着换上白色阔腿裤黑色高领t恤的曾晓琪说道：
    “今天就到这儿吧，我得去岳父家做菜，打算做一桌全鱼宴，我得瞅瞅他买了什么鱼。”
    “全鱼宴？”
    曾晓琪下意识的咽了下口水。
    应该会很好吃吧？
    她清晰的记着订婚那天那满满一大桌用龙趸做成的菜品，那味道，那口感，让她有种再随一份礼的冲动。
    今天再做全鱼宴，味道应该会更好吧？
    真想去凑个热闹啊。
    “上次伱订婚时吃的龙趸，这次准备吃什么鱼啊？”
    “不知道呢，我岳父去准备的，估计大概率是一条几十斤的鲢鱼或者类似的鱼类吧。”
    林旭也没把衣服换过来，摘掉身上的围裙，收拾一下个人物品，便跟大家打个招呼离开了电视台。
    一路飞驰来到西四环。
    把车停在别墅门口的时候，才发现岳父的宾利、大姨子的保时捷911、沈宝宝的宝马x1都停在门口的车位上。
    而路边还停着路虎、宝马7系和迈巴赫等车辆。
    亲戚们来这么早吗？
    林旭锁好车门，迈步走进了别墅中。
    刚穿过院门，沈宝宝就一脸无语的凑了过来：
    “旭宝，今天的全鱼宴可能吃不成了。”
    “为什么？”
    “因为我爸买了条鳄鱼……他还信誓旦旦的跟我和燕姐说带鱼字的都是鱼类，做出来就是全鱼宴。”
    林旭：“……”
    说好的全鱼宴你弄回来一条鳄鱼？
    这是打算背刺我吗岳父大人？
    幸好掌握了全鳄宴的做法啊，不然今天还真出个大丑呢。
    他冲沈宝宝笑了笑说道：
    “咱爸说得对，鳄鱼也是鱼，是鱼就能做菜的，忘了上次我带你去十八号楼蹭饭的事儿了？那天咱不就吃了很多鳄鱼做的菜嘛。”
    沈佳悦：“！！！！！！”
    果然我旭宝是最棒的！
    激动之余她有忍不住问道：
    “可是你那天光陪我在外面吃了，根本没进后厨学啊，这也能做出来吗？”
    “能的，鳄鱼的做法又不难，走吧，带我去看看岳父大人准备的食材。”
    两人从侧门走进厨房。
    刚进去就看到工作台上摆着一条将近两米长的大鳄鱼。
    鳄鱼已经被宰杀过了，旁边的一个大号不锈钢盆里放着鳄鱼的内脏。
    厨房的另一个方向，依然能听到陈燕和她父亲陈跃进试图说服沈国富鳄鱼不是鱼的争辩声。
    “刚抬进来的时候把柳阿姨吓了一跳，这么大的鳄鱼，你真的会做吗旭宝？”
    “会的，不过你们需要帮我的忙才行。”
    一听自己可以参与制作鳄鱼，沈宝宝当即就想去楼上换上自己的厨师服。
    嗯，自从学会做皮冻，这丫头就和陈燕完全把自己当成了厨师，不仅店里有厨师服，两边的家里也有厨师服和厨师帽，一副随时准备进入厨房救场的架势。
    “你说吧旭宝，需要我做什么？”
    “烧水，这鳄鱼外面的鳞甲需要用开水烫一下清理掉，然后才能分割……鳄鱼血呢？那可是宝贝啊，咱爸不会没要吧？”
    鳄鱼一身是宝，最外层的鳞甲虽然不能吃，但能入药。
    其他的鳄鱼头、鳄鱼爪、鳄鱼排、鳄鱼腩、鳄鱼皮、鳄鱼尾、鳄鱼肝、鳄鱼肠等部位全都能入菜，甚至连鳄鱼骨，也是煲汤的上佳食材。
    而鳄鱼血，可以还可以蒸益气补血的血米饭。
    “我不知道，我去问问老爸，顺便把衣服换上。”
    身上不穿着厨师服，总有种圣斗士对敌时没穿圣衣的感觉，底气稍显不足。
    沈宝宝乐颠颠的穿过客厅去换“青铜圣衣”的时候，还不忘嘚瑟一把：
    “旭宝来了，他要给咱们做全鳄宴，对了老爸，旭宝想问问你，宰杀鳄鱼的时候你有没有要鳄鱼血？”
    “鳄鱼血还能吃呢？我不知道这一茬啊，当时宰杀的店家问我要不要，我寻思这玩意儿也没啥吃的，就没要，看来是我大意了啊……”
    沈国富一边说一边走进了厨房中，眼神中满是错失一个亿的失落。
    光要内脏了，完全忽略了鳄鱼血……
    “小旭，那鳄鱼血也能吃是吧？”
    “能的，不过没要就没要吧，有这鳄鱼也就够了。”
    林旭打开厨房里的烧水炉，又在灶上烧了一锅水。
    这么大一条鳄鱼，想要烫一遍还真不容易，饶是别墅厨房够大够宽敞，但处理这么大一条鳄鱼多少也有些捉襟见肘。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第447节

    “这是全水产市场上最大的一条养殖鳄鱼，重九十三斤七两，我宾利车的后备箱差点没塞下……”
    啧啧啧，老丈人追求大的毛病啥时候才能改改啊。
    鳄鱼这玩意儿不是越大越好吃的，最好选用40－60斤的，这样的鳄鱼要个头有个头，肉质还嫩，是鳄鱼最好吃的阶段。
    再大的话，肉质开始偏老，口感就会差很多。
    等水开的时候，林旭从厨房里找了个超级大的大盆，和岳父沈国富、姑父陈跃进一块儿抬着鳄鱼放进去。
    再解开鳄鱼嘴上缠着的胶带和四肢上捆扎着的铁丝。
    这都是宰杀时候捆扎的，防止出现意外，但现在鳄鱼已经彻底死透，连内脏都被挖了出来，就没必要再捆扎着了。
    水开后，将滚水浇在鳄鱼身上。
    很快，那些坚硬的鳞甲便开始脱落。
    林旭将鳄鱼尾巴从热水中捞出来，架在盆的边沿，用钢刷开始清理上面的鳞甲，换上厨师服戴着厨师帽的沈佳悦和陈燕负责摁着尾巴，防止滑脱到盆里。
    鳞甲一块块脱落，露出了里面白色的鳄鱼皮。
    陈燕好奇的问道：
    “妹夫，这里面就能吃了是吧？”
    “对，这些鳄鱼皮富含胶原蛋白，比甲鱼和猪皮的口感还好，等会儿做好了让你俩多吃点。”
    这会儿正是需要帮手的手，得忽悠着这俩人多干点活儿。
    一听富含胶原蛋白，两位美厨娘当即就来了精神。
    在帮林旭扶鳄鱼尾巴的时候，甚至还主动用手扒拉上面被热水烫得近乎脱落的鳞甲。
    鱼尾收拾干净，林旭又将上半身的鳞甲清理了一下。
    接着将鳄鱼重新抬到工作台上，肚皮朝上，用钢刷把肚皮上的鳞甲也清理一遍。
    全部清理干净后，再用热水烫一下，尽可能的将表皮的鳞甲清干净，很快，这条鳄鱼就变成了纯白色。
    像是没来得及上色的雕塑。
    林旭将菜板垫在鳄鱼下面，先将尾巴剁掉。
    鳄鱼尾巴分为两个部分，前半段比较粗的部位肉很厚实，加上平时活动量大，比较劲道，所以适合红烧。
    而后半段的尾尖部位满是胶质，更适合用来煲汤。
    卸掉鳄鱼尾巴后，整条鳄鱼的体积顿时少了一半。
    接着林旭将鳄鱼头也剁了下来，鱼头部位没多少肉，加上鳄鱼没有舌头，所以剁的时候，要尽可能多带一些颈肉，等会儿用剁椒鱼头的方式进行蒸制。
    这种用鳄鱼头做出来的菜品一般都是为了讨彩头，上桌的时候会把鳄鱼嘴巴撑起来，再取一个霸气点的菜名，比如霸王鳄鱼头之类的。
    头尾安排完后，再剁掉鳄鱼的爪尖，卸掉四肢。
    鳄鱼爪不仅厚实，而且还富含胶质，烹制得当，口感不逊于熊掌。
    四条鳄鱼腿个头硕大，林旭打算做两只留两只，冻到冰箱里，等以后馋了再拿出来做了吃。
    没了头尾和四肢，只剩下了鳄鱼的腔体。
    现把鳄鱼腩去掉，这部位的肉最嫩，可以爆炒，可以清蒸，甚至还可以做成刺身。
    不过家里人都吃不惯生肉，林旭也没有这方面嗜好，所以刺身就算了，还是更喜欢把肉做熟了吃。
    腩肉切下来后再将肋排剔掉。
    鳄鱼的肋排细嫩，肉质细腻，适合腌制后直接油炸，做成蒜香鳄鱼排或者椒盐鳄鱼排，也可以用豉汁腌一下上锅蒸，做成豉汁鳄鱼排。
    “我才发现鳄鱼肉跟牛蛙的肉很像，都是粉粉的白白的，不像猪牛羊肉那样满是血红色。”
    陈燕摸了摸鳄鱼肉，觉得这肉非常细嫩。
    这么细嫩的肉，吃下去长出来的肉也很细嫩吧？
    她这会儿已经开始憧憬吃完鳄鱼后皮肤变得更好气色变得更棒的样子了。
    嗯哼，虽然身材上比不过表妹，但皮肤和气色方面，咱还是能跟臭悦悦比一比的。
    “燕宝啊，你要饿就先吃点别的垫巴一下吧，别搁这儿摸着鳄鱼肉流口水了。”
    沈佳悦嫌弃的嘟囔一声，感觉表姐像是一头见到猎物的科莫多龙，好家伙，你是要现出原形吗？
    陈燕抬起穿着高跟鞋的腿轻轻踢了表妹一下。
    “你才流口水呢，我就是觉得这些肉好嫩，等会儿该怎么制作比较好。”
    肋骨剔下来后就剩下脊骨和后背上的鳄鱼皮了。
    林旭用菜刀麻利的将背部的鳄鱼皮剔下来，这块皮可以煲汤，可以做皮冻，还可以和干辣椒一起爆炒。
    反正猪皮能怎么吃，鳄鱼皮就能怎么吃。
    陈燕为了转移注意力，好奇的问道：
    “妹夫，市场上那些分割好的鳄鱼肉可以买吗？”
    “也可以，不过就是得看清楚，别买到了蜥蜴肉，据说有些农贸市场会拿巨型蜥蜴的肉冒充鳄鱼肉卖。”
    沈宝宝一听顿时乐了。
    刚刚自己还把表姐当成见到猎物就流口水的科莫多龙呢，没想到旭宝一下子就说到了巨型蜥蜴。
    这大概就是传说中的心有灵犀吧？
    她原本打算在陈燕面前嘚瑟一把呢，但想想还是算了，燕宝心眼那么小，周围又全是菜刀，万一她暴走了可咋整。
    唉，像我这种懂得照顾别人情绪的女孩子真是越来越少了呢，旭宝赚到啦！
    林旭将鳄鱼的所有部位全都分开后，先将一前一后两条鳄鱼腿用塑料袋装起来放冰箱里冻着。
    然后开始给鳄鱼改刀。
    先把肋排斩切成小块，一半用豉汁和葱姜拌在一起腌制，另一半则放入葱姜干辣椒以及生抽料酒食盐白糖等调料进行腌制。
    等所有肋排都腌透了，一半上锅蒸一半下锅炸。
    这样才能最大限度品尝出鳄鱼排骨的美味。
    处理完肋排，开始处理其它部位。
    该浸泡的浸泡，该腌制的腌制，该改刀的改刀。
    全都处理好之后，林旭开始收拾鳄鱼的内脏，顺便让柳阿姨等人开始准备做全鳄宴要用到的配菜。
    比如姜末蒜末，葱花香菜，以及青辣椒红辣椒和洋葱木耳等等，这些配菜不是必须要放的。
    但放了显然会更好。
    安排完这些后，林旭先把鳄鱼肺、鳄鱼肝和鳄鱼心放在流动的水中浸泡，再将鳄鱼胆小心的取下来等会儿煲进汤里。
    至于腹腔里那些成块的脂肪，另外找个盆浸泡着。
    等会儿做菜之前先熬一些鳄鱼油，用鳄鱼油来烹饪这些食材，让鳄鱼的鲜香味儿更加浓郁，菜品的口感也更加油润香滑。
    内脏分门别类安排好，林旭开始清洗鳄鱼的肠子。
    这也是一道美味的食材，鳄鱼肠柔嫩弹牙，做法众多，今天林旭打算用生爆肥肠的技法爆一些鳄鱼肠，让大家尝尝这道食材的美味之处。
    至于剩下的，直接做成干煸算了。
    在他忙活的时候，沈国富正背着手，满面红光的向亲戚们炫耀着：
    “你们还一个劲儿的跟我抬杠说鳄鱼不是鱼，不是鱼又如何？碰到我女婿，不还是被安排得明明白白的嘛？”
    哼哼，只要名字里带个鱼字，那在我女婿的管辖范围内，他就有办法处理！
    第二百六十五章 鳄鱼肉真是太好吃辣！魏师傅，你晚上能送我回家吗？
    厨房里，听到老丈人这么夸自己，林旭无可奈何的叹了口气：
    “就老丈人这动不动就觉得女婿天下第一的心态，人设塌房是早晚的事……果然一粉顶十黑啊。”
    他打算趁着有积分，把各项基础烹饪技法都兑换一下，省得被老丈人这个铁粉刺客给刺到。
    卖鳄鱼的小贩相对来说还比较贴心，已经将鳄鱼的肠子翻了一遍，并进行了初步的清洗。
    这会儿林旭只需要按照洗猪大肠的方式，用面粉、食盐、食用油清洗几遍就行了。
    至于做生爆的部分，需要专门用小苏打清洗一遍，增加鳄鱼肠的脆感。
    都收拾妥当后，林旭开始制作。
    将水中浸泡的鳄鱼油提出来切成麻将块放进炒锅里，再把锅端到灶上，加入一碗清水开始烧。
    熬动物油脂的套路基本上都一个样。
    切成大块放进锅里加清水熬制，让水分慢慢蒸发的同时，也让脂肪块中的油脂慢慢熬出来。
    等到水分彻底熬干，油脂也已经被熬出香味。
    “呀，这是什么？”
    沈宝宝发现自己出去喝口水的功夫，灶上已经架上了油锅，里面还满是鳄鱼那白生生的脂肪块。
    “熬鳄鱼油呢，等会儿你可以尝尝鳄鱼油的油渣，应该比猪油渣好吃。”
    鳄鱼没有猪油那么油腻，加上本身就富含浓郁的鲜味，味道应该算是猪油和鸡油的结合，鲜味香味都有。
    用这种油脂炒菜，别说鳄鱼肉了，哪怕一把最普通的青菜呢，也能让人食欲大振胃口大开。
    熬鳄鱼油的过程比较漫长，而且相对安全，所以林旭就把这个活儿交给了沈宝宝负责：
    “什么时候这些油渣被炸成了金黄色什么时候叫我，要没到就继续等着，放心，这些油只会越熬越香，是熬不坏的。”
    虽然熬鳄鱼油光守着就行了，不需要做别的。
    但却让沈宝宝有了很强烈的参与感。
    她甚至还特意拍了段厨房忙碌的小视频发到了群里。
    “今天我和旭宝一块儿做全鳄宴，有机会请大家吃呀！”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第448节

    发群里没多久，刚洗完鳄鱼肺和鳄鱼肝的陈燕就来了一句：
    “所以我是白忙活吗？这顿全鳄宴也有我的功劳，不把我名字加上，我跟你们小两口没完！”
    刚把整块鳄鱼脊背搬到工作台上的林旭顿时乐了。
    又不是撰写什么高等学术论文，你俩至于这么刷资历吗？
    用菜板把鳄鱼脊背垫起来，先将肉厚的部位剔一下，把里脊肉和外脊肉剔下来，这样可以方便大骨头熟透。
    而那些剔下来的里脊和外脊肉也可以用来爆炒或者炸制。
    多余的肉剔下来后，林旭抓着斩骨刀，将脊骨剁成大块，随即用清水清洗一下，准备开始烹制酱大骨。
    这些大骨头其实还可以用来炖汤。
    但既然已经决定用尾尖煲汤了，再做汤类菜品有些重复，所以干脆做成酱大骨算了，让老丈人再感受一下老家的美味。
    架上大号炒锅，锅里倒入一点点食用油，用勺子舀几块正在熬制的鳄鱼脂肪丢进来，最后再加半勺猪油。
    油烧热放入葱姜蒜和干辣椒炒出香味，放入两大勺东北大酱，炒香后加水、老抽和冰糖，再将骨头放进去。
    等到锅里的汤汤水水烧开，倒入到高压锅中。
    放入几颗八角几片香叶一片桂皮，然后盖上锅盖，直接开炖。
    大酱比较咸，所以不用再调什么味道，用高压锅压一小时左右，等锅里的肉炖到烂糊就可以出锅开造了。
    接着林旭用做冰糖肘子的步骤，将鳄鱼稍小一点的前爪油炸后煮到断生，然后用另一口高压锅开始炖。
    跟大骨头一样，这根前爪也得压一小时左右，这样才能达到皮酥肉烂、卤汁似胶的地步。
    至于后爪，林旭打算斩切成大块红烧一下。
    不过这会儿做红烧还有点早，他得赶紧把尾尖先煲上，满足女士们对胶原蛋白的需求。
    往煲汤用的瓦罐里装满山泉水，先大火烧开，接着放入洗净并斩切成大块的尾尖，再放入党参、黄芪、虫草、葱姜、食盐、冰糖，盖上盖子，在灶上小火煲制。
    林旭在后厨忙活的时候，客厅里的亲戚越来越多。
    昨天刚在林记吃过大餐，原本大家胃口缺缺，但没想到今天居然要做全鳄宴，这让亲戚们对晚饭充满了期待。
    “都说鳄鱼全身都是宝，今天咱就尝尝，这鳄鱼究竟有没有传说中那么好。”
    沈国富叼着雪茄，对女婿的手艺充满了自信。
    甚至还有些好奇，今天买的这条鳄鱼够不够大，能不能满足大家吃肉的要求。
    毕竟九十来斤的鳄鱼看似不小，但去掉外皮和内脏，再去掉骨头，也剩不了多少肉。
    “国富你别老想着吃肉，也吃点素的。”
    韩老太太这位新晋猫奴抱着墩墩，认真告诫着女婿。
    林记美食重新开业后，自己这个女婿成天光想着吃肉了，那几天减下的肚子，又有点往外凸的趋势了。
    照这么下去，别说减肥了，反而会胖出新高度。
    沈国富冲岳母大人说道：
    “有素的有素的，刚刚我见小旭让柳姐发了一些腐竹，好想要做腩肉炖腐竹，这不就是素菜嘛。”
    韩老太太：“……”
    伱咋不说里面放的葱花也是素菜呢？
    年轻时候家里不宽裕，馋肉就馋肉吧，咋到了现在还这么喜欢吃肉呢？
    这要再吃下去，三高找上门是早晚的事。
    韩淑珍给墩墩拿了一些小鱼干，一边喂这小家伙吃一边说道：
    “从明天起，你晚上不许去店里吃晚饭，老老实实回家给我吃减脂餐，到中秋节了再让你去吃。”
    这话让沈国富脸上的笑容顿时凝结住了。
    快乐老沈也变成了忧郁老沈。
    又不能吃肉了吗？
    他不敢忤逆老婆的命令，只能尽量给自己争取权益：
    “那得经常让我吃冬瓜酿肉和麻辣鸡丝这种低脂菜，另外小旭烤的鱼干，我每天也得少吃点，还有酒……”
    韩淑珍眼神一斜：
    “还想喝酒？”
    沈国富当即一怂：
    “红酒红酒，不说是睡前一杯红酒对身体好嘛，到时候你喝果醋，我喝红酒，咱们都健健康康的好不好？”
    看着老公怂怂的样子，韩淑珍忍不住乐了：
    “整天跟小孩儿一样讨价还价，喝点就喝点吧，但不能就东西，你别临睡前给我整出一堆下酒菜出来。”
    “不会不会，我哪会跟悦悦一样藏吃的呢？”
    厨房里的沈宝宝：？？？？？？
    本来还想偷偷给老爸送点水晶肘子和水晶皮冻呢。
    现在好了，肘子和皮冻全都无了。
    沈老板啊沈老板，你老老实实接受这一阶段的劳动改造吧，我会经常在家族群里发吃的抚慰你哒！
    这会儿鳄鱼肉已经熬好。
    林旭站在工作台前，认真剁着鳄鱼里脊和鳄鱼腩合成的肉馅。
    鳄鱼肉嫩且鲜，天生就适合做一些丸子类菜品。
    现在林旭要做的，就是生汆鳄鱼丸，连菜带汤全都有，喝不惯草药味尾尖汤的人也可以品尝一下丸子汤。
    这道汤品的做法不复杂。
    将肉馅剁好后放入姜汁和葱姜水，再淋入一些花椒水。
    调入食盐、生抽、料酒。鸡蛋清，再放入一些葱姜水和花椒水，先搅拌均匀，再抓着肉馅用力摔打，让肉馅在摔打中产生胶质。
    这样汆丸子的时候，这些肉馅就会抱团黏在一起了。
    “哇，看着跟小时候玩的胶泥很像啊，我俩能摔几下试试吗？”
    林旭瞅了眼沈宝宝指甲上涂抹的指甲油和大姨子手指上粘着的美甲，摇头拒绝了两人参与的要求。
    别把美甲粘到肉馅中让亲戚们尝到惊喜。
    这种力气活儿还是我自己来比较合适。
    他见两个帮手这会儿有点闲，便吩咐道：
    “你俩要不去剥蒜吧，照着一小盆准备，我看家里的蒜蓉酱快吃完了，等会儿再炸点，顺便做一道蒜蓉鳄鱼腩。”
    打发走蹭资历的沈宝宝和大姨子之后，林旭又摔打了一会儿，等肉馅完全起胶粘手了，倒入一点用红薯淀粉调成的淀粉水，把肉馅重新搅匀。
    做生汆丸子这道菜，需要往肉馅中加入适量淀粉水，这样能够有效防止丸子散开不成团，同时也能增加丸子劲道弹牙的口感。
    把肉馅搅拌均匀，放在一边腌制一下。
    趁着这个功夫，他烧了一锅水，把鳄鱼头的里外都烫了一遍。
    烫过之后从口腔中撕掉一层白色粘膜，这层膜不能吃，得撕掉，不然做出来的菜品满是腥臭味。
    将口腔收拾干净，用小刀在口腔里里外外都打上花刀，再浇上炒好的剁椒，让肉皮和脖颈上的肉腌制入味。
    鳄鱼脑袋除了外面一层皮之外，可吃性不高，主要是卖相霸气彩头好，所以大家才会喜欢。
    其实对于真正会吃的人来说，还是炖汤更划算一些。
    鳄鱼头腌好后，摆在盘子里，接着端到蒸柜中进行蒸制，趁着这个时间，林旭在灶上烧了一锅水。
    水开后把火关掉，让锅里的水温降到七八十度，接着重新开火，把灶上的火调到最小，让锅里的水保持虾眼水状态。
    这是最适合做白灼类食材的温度。
    像白灼虾、白灼螺片、白灼小章鱼等菜品，都是用这个温度的水进行灼制的。
    这样的水温能让食材断生的同时，也能保持鲜嫩的口感。
    现在林旭要做的生汆丸子，对水温也是同样的要求。
    把腌制好的肉馅端到灶台前，再用手摔打几下，让肉馅再次起胶上劲儿，接着左手蘸水，在肉馅中抓几下，排出肉馅中的空气。
    然后松开左手的虎口部位，轻轻挤压，让刚刚抓了几遍的肉馅从虎口的部位挤出来。
    挤成一个圆柱状态的时候，右手拿着陶瓷勺子蘸一下水，在左手虎口的位置轻轻一挖，一个圆滚滚的小丸子就成型了。
    顺着锅边小心把丸子放进锅里，接着继续挤肉馅，挖丸子。
    “哇，旭宝，我想学这个？”
    正剥蒜的沈佳悦看到这一幕，顿时被吸引住了。
    左手轻轻挤压，右手掂着勺子一挖，一颗圆滚滚的肉丸子就做成了，这简直就像魔术表演一样。
    林旭说道：
    “这个可不好学，对你们来说有点超纲。”
    “喔，那好啵……”
    陈燕不死心的问道：
    “有点超纲是超了多少啊？”
    俺可是连皮冻蛋羹水果酪都会做的美厨娘，要是超纲一点点的，这不正好可以挑战一下嘛。
    毕竟美厨娘是要勇于走出舒适区的！
    对于大姨子勇于挑战自我的精神，林旭还是很钦佩的。
    但在烹饪中，越是这种喜欢不管不顾莽上去的人，越容易被烫伤或者在剁肉馅时候剁到自己的手……
    算了，还是别给医疗单位增加工作量了。
    林旭说道：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第449节

    “就相当于小学一年级的学生算三元一次方程组，你俩还是省省吧，这不是新手能学的。”
    盆里剩下一半肉馅，林旭停了下来。
    他将灶上的火烧开，把丸子煮一下，这能有效防止丸子中的肉馅夹生。
    很快，锅里的水煮开。
    用勺子撇去锅里的浮沫，又煮了两分钟，丸子就算是做好了。
    趁着煮丸子的时候，他拿来一个小盆，盆里放入虾皮和紫菜，再放入一些白胡椒粉以及食盐。
    放好后端着煮着丸子的锅，将里面丸子和水一股脑倒进盆里。
    很快，鲜香的味道便从盆里飘散而出。
    盖上盆盖，直接端到餐桌上，这既能保温，同时也能把紫菜中飘出来的鲜味焖在汤里，让汤的味道更加鲜亮。
    忙完这些，林旭把剩下的肉馅端过来，顺便端来半碗蒸肉粉。
    将肉馅搓成丸子，搓好后往蒸肉粉中滚一下，让丸子表面沾满蒸肉粉，然后摆放在盘子里。
    肉馅全部用完，正好做了满满一盘子圆滚滚的肉圆，这样放进蒸柜里蒸制透之后，就是粉蒸鳄鱼丸了。
    没多久，一道道的菜品开始出锅。
    红烧鳄鱼腿、冰糖鳄鱼爪、蒜蓉粉丝蒸鳄鱼、腐竹煲鳄腩、生爆鳄鱼肠、椒盐鳄鱼排、干煸鳄鱼肠、小炒鳄鱼肝、麻辣鳄鱼肺、白灼鳄鱼肉、霸王鳄鱼头、豉汁鳄鱼排、水煮鳄里脊、干捞鳄鱼皮、黑椒鳄鱼柳、生汆鳄鱼丸、粉蒸鳄鱼丸、党参黄芪鳄尾汤……
    洋洋洒洒二十多道菜，而且分量还很足，看得亲友们当即就馋了。
    “谢谢长辈们的到来，这顿全鳄宴是我和旭宝、燕宝共同完成的，大家有什么意见可以提出来，下次我们再做会继续改进的。”
    沈宝宝像是厨师长一样发表着餐前致辞。
    引得亲戚们赶紧放下手中的碗筷鼓掌致意。
    虽然都知道她俩在厨房只是打酱油而已，但打酱油也是在干活儿啊，在座的这些亲戚中，也就这俩丫头肯进厨房。
    其他的表弟表妹们，娇生惯养得连系鞋带都想让保姆代劳。
    这么一对比，沈宝宝和陈燕顿时赢得了一波夸奖。
    陈燕的老妈沈国芳也忍不住夸了自家闺女两句：
    “今天中午我们家小燕给老太太蒸了蛋羹，做了皮冻，饭后还做了西瓜酪和蜜桃酪，把老太太高兴坏了。”
    这通夸奖让一直被嫌弃的陈总用力抓住了沈宝宝的手。
    哈哈，没想到我也有被夸奖的一天，终于不再是表妹的背景板了。
    正激动着的时候，沈国芳再次说道：
    “你们说我家小燕长这么漂亮，也这么贤惠，这两年也没少挣钱，咋就找不到对象呢？大家都操着点心啊，马上三十了，再不结婚成老姑娘了都。”
    陈燕：“……”
    呜呜呜呜我都这样乖巧懂事了咋又提这一茬啊？
    就不能让我安安静静的享受美食？
    为了转移话题，陈燕起身将盖着盖子的菜一一打开。
    每打开一样，亲戚们脸上的震惊就多一分。
    没办法，这些菜的太漂亮了，鲜香味美，各具特色，不管卖相还是味道，都非常吸引人。
    沈国富高兴地嘴巴都咧到耳根儿了：
    “小旭真是深藏不露啊，幸好这次我买了鳄鱼，不然这孩子不定瞒到什么时候呢。”
    林旭苦笑一声，随即开始给长辈们倒酒。
    赶紧吃饭吧，免得老丈人这个铁粉再整出什么幺蛾子。
    大家举起筷子，开吃。
    “哎哟，这鳄鱼腿上都是胶质，比肘子皮还好吃呢。”
    “这汤太鲜美了，根本想不到是鳄鱼尾巴熬出来的。”
    “这鳄鱼肉味道可真鲜啊，有点像是牛蛙，但比牛蛙的肉更香一些。”
    “好吃，太好吃了，小旭这手艺真是没得说！”
    “下次有机会咱还吃鳄鱼吧，这肉吃着真好，尤其是鳄鱼皮，满是胶质，多吃的话感觉会对皮肤好。”
    “……”
    大家边吃边聊。
    每个人都吃得很开心，就连沈国富也完全投入到了和菜品的较劲中，连酒都忘了喝。
    正吃着的时候，韩淑珍问道：
    “小旭，那么一大只鳄鱼都用完了？”
    “没，还剩下差不多一半肉，我准备明天拿到店里让员工们也尝尝鲜。”
    “行，拿走吧，省得你岳父惦记。”
    沈国富：？？？？？
    我没惦记啊，是你在惦记吧？
    一想到老婆爱吃富含胶原蛋白的美食，沈国富就觉得“劳教期间”可以从这方面打开突破口。
    但具体怎么突破，到时候还得女婿想办法。
    嗯，我超级无敌的女婿最厉害了，什么食材到他手中都不在话下。
    小旭啊，爸回头能不能吃上肉，就全靠你了啊！
    沈家别墅里觥筹交错的时候，林记美食店里的生意也迎来了晚高峰。
    今天老板不在，所以管理层的员工都变得积极主动起来，生怕自己负责的业务出现什么偏差或者失误。
    厨房门口，魏乾正忙着检查菜品的时候，宋甜甜出现在了门口。
    “魏师傅，你能不能出来一下？”
    魏乾走出厨房，好奇的问道：
    “怎么了甜甜？前台有啥事儿吗？”
    “不是前台，是我有事儿。”
    “什么事？”
    宋甜甜有些扭捏的小声说道：
    “听说最近晚上有小流氓骚扰女孩子，今天我晚班，魏师傅你下班能不能骑着共享单车送送我？我害怕……”
    魏乾：？？？？？？
    你害怕？
    你怕什么？
    怕收不住力一拳打死小流氓吗？
    第二百六十六章 人均情感大师！富含胶质的低脂小菜——凉拌银耳！
    “行，晚上下班了我送你回去。”
    尽管有些不明白宋甜甜为什么提出这种要求，但毕竟人家女孩子已经开口了，加上顺路，所以魏乾就答应了下来。
    他和宋甜甜住的地方距离不是很远，是一条地铁线路的不同站点，有时候在地铁上还能碰到这位大块头同事。
    现在晚上不热了，骑车回去也行，正好可以欣赏一下京城的夜景。
    见到魏乾答应，宋甜甜说了句“下班等你”便乐颠颠下了楼。
    看着她那孔武有力的背影，魏乾想起最近看的日漫，忍不住嘟囔了一句具有日漫风的句子：
    “我的同事明明很强却过分胆小……”
    这块头，这力量，那些小流氓的智商但凡超过六十，就不会以卵击石选择骚扰你，真不明白在怕什么。
    果然再厉害的女孩儿也得有爷们儿撑腰才行啊。
    咱魏乾别的本事没有，但爷们儿气概还是很足的，不然那么多男同事，宋甜甜为什么偏偏选择了自己呢？
    真是个有眼光的人啊。
    要是选了朱勇，说不定整个京城的小混混都会被吸引过去。
    那么怂，天天被一个女的欺负还乐在其中，真是丢尽了爷们儿的脸面。
    我要有那么一天，老子宁愿一头扎什刹海中淹死，也不会让一个女的骑在脖子上作威作福！
    魏乾此时像是戏台上的老将军一样，浑身插满了旗。
    正立flag的时候，又有新菜从厨房端了出来，是一个大厨做的小炒肉。
    他用夹子夹起一片放在小碟子里，随即用筷子尝了尝，肉质软嫩，香辣入味，可以给顾客端过去了。
    这就是厨师长的工作职责，所有上桌的菜品都需要他品尝，确认味道无误后才能给顾客端过去。
    这样能够最大限度的保证菜品质量，防止翻车的情况发生。
    楼下。
    宋甜甜有些羞涩的跟舒云说道：
    “他答应了！陈总不愧是情感专家，这办法真是太好用了，等这月发工资了，我得请你和陈总吃饭……”
    因为太过激动，导致宋壮士说话有些语无伦次。
    舒云递倒了一杯水递给了她：
    “喝口水，喝口水再说，既然事情这么顺利，那接下来伱按计划进行就行了，先约他骑几天车，把关系搞熟。”
    “嗯，我知道的舒总！”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第450节

    看着宋甜甜这激动的样子，舒云心里没由来的苦笑一声。
    自己和陈总这两天一直在努力帮宋甜甜想办法，还反复推演每一个可能性，积极得比自己谈恋爱都上心……果然每个单身狗都会变成情感大师吗？
    为了验证这个想法，她掏出手机给窦雯静发了条消息：
    “窦总，如何跟男孩子约会？”
    很快，窦雯静就哒哒哒的发来了一堆消息：
    “约会？你谈恋爱了吗舒云？”
    “约会很简单啦，先去看场电影吃顿饭嘛，最好吃火锅之类的，不至于冷场。”
    “当然西餐也行，旁边有服务员叭叭叭的讲着，加上环境高雅，就算冷场也不会显得尴尬。”
    “看电影的话别选太小众的，得照顾男孩子的情绪，可以看点超级英雄之类的，顺便问问超级英雄之间的关系，引起对方聊天的欲望。”
    “但别问一些傻问题，比如钢铁侠死的时候超人为什么不去帮忙，或者美国队长为什么任由小丑破坏城市这种憨憨问题。”
    “……”
    舒云又给曾晓琪发了条同样的消息，正在吃零食的曾美女哒哒哒又发来一堆消息，内容跟窦雯静的差不多，都是详细的撩汉手段。
    啧啧啧，看来懂得情感才是单身狗的常态啊。
    舒坦了舒坦了。
    终于不用再纠结这些这种事情了。
    舒云将这两位专家拉到一个名叫【甜甜脱单小分队】的群里，然后艾特两人说道：
    “我没谈恋爱，就是听说单身的人都是情感专家，所以想试试，没想到你俩的反应跟传闻中一模一样。”
    看到这条消息，正在办公室里坐着的窦雯静顿时气鼓鼓的起身，下班回家。
    十几分钟前她就忙完工作要回去了，结果看到舒云的消息忍不住开始帮着出主意，谁知忙到现在只是一个测试。
    走进电梯里的时候，她在群里愤愤的发了条消息：
    “咒你的罩杯小一个码！”
    曾晓琪也送上了自己的诅咒：
    “咒你的肤色黑一个度！”
    发完之后两人才注意到了群名字，立马又进入了情感大师的状态。
    “什么情况？甜甜要脱单了？”
    “我去！这么大的事情咋刚通知我们啊？”
    “脱单对象是谁？现在进展到哪一步了？”
    “@舒云，赶紧说一下，急死我了！”
    “……”
    正在别墅餐厅里和沈佳悦抢冰糖鳄鱼爪的陈燕听到手机不断有群消息响起，便放下筷子，打算看看是哪个群里的人这么没眼色。
    打开手机，点开微信。
    发现【甜甜脱单小分队】里居然有几十条未读消息。
    嗯？
    这是有什么新情况了吗？
    陈总也顾不上吃鳄鱼爪了，赶紧点开群消息浏览了起来，这才发现是群里多了窦雯静和曾晓琪两位新成员。
    此时两人已经弄懂了宋甜甜打算对魏乾下手的事儿，正在帮着出主意。
    陈燕眯了眯眼。
    什么情况？
    就吃顿全鳄宴的功夫，我保持几天的脱单群首席智囊头衔要被这俩新人抢走了吗？
    她想了想，哒哒哒的在群里发了条消息：
    “有新人来了？爆音爆照爆三围，快快滴！否则把你们统统扒光！”
    发完又发了个抽小皮鞭的表情包。
    嗯，先打乱这两人的节奏，然后再重新主导甜甜生扑魏小胖的事儿。
    头可断，血可流，首席智囊的头衔不能丢！
    见到陈燕发消息，正盘腿坐在出租屋的沙发上吃烤鱼干的曾晓琪当即问道：
    “鳄鱼肉好吃吗？”
    林旭从电视台离开的时候说要做全鱼宴，结果没多久老板娘又在群里发消息说做全鳄宴，让曾大美女有些懵。
    鳄鱼啥时候被划到鱼类的范围内了？
    “好吃，超好吃，今天的鳄鱼还剩下一半，我妹夫打算带回去，给员工们也尝尝，你想吃明天去店里就行了。”
    陈燕没想到曾晓琪这么配合，居然直接把话题插到了鳄鱼上面。
    正符合她岔开话题保持首席头衔的想法。
    所以便顺着鳄鱼聊了起来：
    “明天窦总也去店里吧，这鳄鱼肉富含胶原蛋白，吃了对皮肤好，鳄鱼肉还超级嫩，补水效果特别好。”
    补水不补水陈燕并不知道。
    但她知道女孩子们比较在乎这个，所以就直接胡诌起来。
    好在群里几个大聪明没一个懂这些的，一听鳄鱼肉这么好，纷纷表示明天去店里蹭饭吃，原本聊着的话题自动转进到了护肤方面。
    哼哼，我果然是个冰雪聪明的girl……陈燕正得意着，沈宝宝好奇的问道：
    “燕宝你在跟谁聊天呢？不会有对象了吧？”
    还得是表妹啊，总能一句话戳到别人心窝里……陈燕说道：
    “我有个屁的对象，是别人找对象，我帮着出主意来着。”
    出主意？
    沈宝宝一听便来了精神：
    “这种事情找我啊，我在恋爱方面还是有点经验的。”
    陈燕白了她一眼：
    “嘁，你有什么经验啊？你知道约会穿搭的黄金法则吗？你知道第一次和异性约会的四大注意事项吗？你知道和异性交往中的五要五不要吗？你知道让异性念念不忘的六种行为吗？”
    沈佳悦：？？？？？？
    这都什么乱七八糟的？
    记得刷短视频的时候偶尔会刷到这类标题，燕宝这个老六不会真把视频内容当成脱单的手段了吧？
    她把脑袋往林旭肩膀上一枕，对陈总来了一记重击：
    “但我有未婚夫呀！”
    陈燕：“……”
    啊啊啊啊啊明知道悦悦这臭丫头会拿妹夫说事儿，我为什么又一次给她递了梯子？
    终于明白被戳到肺管子是什么感受了。
    妈耶，以后再也不跟表妹聊这类话题了，再聊就让表妹的罩杯小一个码！
    陈总暗自神伤的时候，沈国富却刚喝到兴头上。
    他端着酒杯，冲亲家林红旗说道：
    “等会儿吃完饭先别走，咱俩再去楼下玩两局，好久没有这种棋逢对手的感觉了，得过过瘾！”
    嗯，等会儿吃完饭老婆肯定会逼自己跳操，所以把亲家留下，这不就能躲过一劫嘛。
    咱老沈果然是个机智的boy！
    他话音刚落，韩淑珍也说道：
    “留下吧，正好我那有一套海藻泥的面膜没用过呢，等会儿和美娟体验一下，看有没有吹得那么玄乎……”
    饭后，吃得肚圆的亲戚们又喝了会儿茶水，然后纷纷离开。
    韩老太太和韩老爷子明天有门诊，也坐上儿子的车回去了。
    至于陈燕，刚放下筷子就提前溜了，今晚是甜甜的第一次行动，她身为首席智囊，得密切关注此事。
    “燕姐也不知道在搞什么，神神秘秘的。”
    沈国富拉着林红旗去负一楼打台球的时候，林旭则和沈宝宝来到了二楼，打算在家里洗个澡，这样回到迎春街后，就能躺在床上爽爽的追动漫了。
    进屋的时候，沈佳悦嘟囔一句，对陈燕的行为有些好奇。
    林旭倒是很淡定：
    “看来她要撮合的是咱们认识的人，甚至是店里的人，否则不会这么隐瞒的……等着吧，说不定很快就知道是谁了。”
    这种事情应该很快就有眉目，到时候只要看哪俩人在一起了，或者哪俩人彻底闹掰了，就彻底知道大姨子撮合的对象了。
    然而几天过去。
    店里依然风平浪静的。
    除了听说魏乾最近和宋甜甜晚上一人骑着一辆共享单车下班之外，别的人都跟过去一样。
    不过魏乾骑共享单车很正常啊，这家伙上个月就想减肥来着，最近晚上不再闷热，正是锻炼身体的好时候。
    这几天林旭给员工们和前来蹭饭的曾晓琪尝了鳄鱼肉，带父母去协和做了全身检查。
    体检的时候沈国富也跑过去凑热闹，结果查出了中度脂肪肝，被韩老太太严厉告诫要少喝酒少吃肉。
    “唉，早知道不去做体检了，不查啥事儿没有，查了又得戒酒戒肉，这太让人难受了。”
    今天是林红旗和陈美娟回去的日子。
    沈国富两口子一大早就过来送行，顺便蹭一波早饭。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第451节

    抱怨生活质量下降的老沈快速夹着一口耳丝送进嘴里，见老婆狠狠地瞪着自己，赶紧说道：
    “最后一口，最后一口，这一口吃了就绝不再吃了！”
    韩淑珍无可奈可说道：
    “一整盘都被你吃光了，幸好没让小旭准备猪头肉，不然这几天的坚持又白瞎了。”
    她挺喜欢吃那些两面都有猪皮的压猪头的。
    但为了老公的健康，只能忍痛不吃。
    沈国富端着碗喝了口陈美娟熬的小米南瓜粥：
    “林老哥，你俩路上小心点。今年国庆节假期要没啥事儿，我跟淑珍就坐高铁去景区住几天。”
    去景区转转，感受一下清新的空气。
    顺便买一把特大号的铜锁把闺女的锁比下去。
    最近闺女挂的那把锁在网上火起来了，不少去景区的人都好奇的合影，甚至还有人计算了把锁背到山顶所消耗的热量。
    这种热闹，咱老沈不能不凑。
    沈宝宝拿着一块蒸饼在西瓜豆酱中蘸了一下，边吃边问道：
    “怎么？要度蜜月呀？”
    沈国富点点头：
    “刚跟你妈结婚那会儿穷得叮当响，这些年光顾着挣钱，从没好好放松过，是时候补一个蜜月了。”
    “那祝你们白头到老百年好合咯，对了，我用不用随个礼啊？”
    韩淑珍在桌下轻轻踢了闺女一下。
    臭丫头，整天没大没小的。
    “美娟，你们路上慢点，遇到服务区记得进去休息一下缓缓神，别疲劳驾驶。”
    来的时候林红旗和陈美娟拉了一大车各种土特产。
    原本以为走的时候能轻松一下呢，结果沈国富和韩淑珍表示还没跟殷州的亲戚们一块儿坐下来吃过饭。
    便趁着中秋节，买了一小车月饼等礼品。
    不仅把霸道的后备箱塞了个严实，甚至连后座上也摆了不少，陈美娟和林红旗的行李都差点没地方放。
    林红旗一个劲儿说客气了。
    但沈国富却觉得应该要买，闺女去的那几天，殷州的亲戚们都快把这丫头宠上天了。
    现在中秋临近，于情于理都要买点礼品感谢的。
    吃完早饭，大家一块儿下楼送林红旗和陈美娟。
    “儿砸，在京城好好照顾悦悦，有啥解决不了的难题别自己扛着，记得向你岳父岳母请教。”
    楼下，陈美娟把林旭拉到一边小声嘱咐着。
    林旭点头说道：
    “我知道了妈，你们在景区也注意身体，现在昼夜温差大，注意保暖，让我爸少喝点酒，别觉得没脂肪肝就万事无忧。”
    “放心吧孩子，我们知道的。”
    没多久。
    陈美娟和林红旗上了车。
    沈国富说道：
    “就不留你们了，早点走早点到家，拐到北四环后跟着导航上京港澳就行了，别走岔路，西五环附近岔路口不少，别拐错了。”
    “放心吧，不会的。”
    林红旗冲大家摆摆手，随即发动车子，缓缓离开了小区。
    看着车子远去，沈宝宝靠在林旭身上，有些哽咽的说道：
    “咱有时间了回去看爸爸妈妈好不好？”
    “好！”
    沈国富和韩淑珍也有点伤感，这几天两家相处得非常融洽，韩淑珍和陈美娟跟姐妹一样，而沈国富则和林红旗也越来越像兄弟俩了。
    车子走了一会儿之后，沈国富叹了口气，见到老婆闺女还是一脸伤感，便说道：
    “好了好了，国庆节咱就去了，没必要伤感的。”
    韩淑珍点点头，随即说道：
    “早上吃那么多耳丝，到办公室了别忘在走步机上散散步，活动一下身体，晚上还喝银耳羹吧？”
    “还喝？”
    进入秋季之后，京城的空气肉眼可见的干燥了起来。
    这个季节要多吃银耳木耳之类富含胶质的食物，既能润肺，同时又能防止皮肤干裂。
    沈国富嘟囔着说道：
    “喝别的行不？天天银耳羹银耳粥的，我真是喝腻了。”
    “这个季节吃银耳对身体好。”
    韩淑珍苦口婆心的哄着。
    然而老沈还是一脸苦相：
    “再好也不能天天吃啊，而且还老一个味儿，再吃下去我都要变成一朵银耳了。”
    这嘟囔让林旭回过神来，他收起心情，对岳父岳母说道：
    “银耳不光可以煮羹的，也可以凉拌，做成酸辣口的，下酒……下酒就算了，我爸现在不能喝酒，很适合配粥。”
    凉拌？
    酸辣味儿？
    沈国富有些惊喜，要是银耳这能这么做，咱老沈天天吃都不带烦的。
    这会儿才早上七点多，林旭想了想说道：
    “要不这样吧，我现在去店里做一下给你们尝尝，要是好吃，下午我去家里教柳阿姨怎么做，这样你们想吃就可以天天吃了。”
    “那太好了小旭，走走走，咱现在就去店里。”
    沈国富带头向店里走去，韩淑珍和情绪不高的沈佳悦跟在后面。
    林旭扭脸看了眼老爸老妈离去的方向，轻轻叹了口气，一定要努力挣钱，尽快在京城安家落户，把父母都接过来。
    这种离别的场面，真心不想再经历了。
    回到店里，早班的员工们正在吃早餐。
    今天店里吃的是玉米碴子粥，里面切了一些红薯，闻起来香甜香甜的。
    而主食则是肉包子和煎饼，配着酱菜和炒的土豆丝，大家吃得挺开心的。
    林旭看了一眼大家的菜，笑着说道：
    “我给你们加一道小凉菜吧。”
    说完他来到厨房，拿了几朵银耳放进盆里，倒入温水，再放入两把干淀粉，搅拌均匀后开始泡发银耳。
    银耳在干制的过程中，不免会有灰尘进去。
    为了让银耳清洗得更干净，可以在泡发时放点干淀粉进去，利用淀粉的吸附性把银耳中的灰尘吸附出来。
    在泡发银耳的时候，最好用冷水，这样泡发的花朵更大，口感也好。
    但用冷水需要的时间太长，为了节约时间，林旭选择了温水，能节约泡发的时间。
    趁着泡银耳的功夫，林旭拿来一个小碗，碗中放入几根小米辣切成的辣椒圈，再放入两三勺干辣椒面、一勺白芝麻、半炒勺蒜末。
    用烧热的料油呲进去炸香。
    接着往碗里放入两小勺生抽，四小勺香醋，一小勺蚝油，再放入食盐、五香粉、芝麻香油、和一点点味精。
    搅拌均匀后，一个简单的万能凉拌汁就做好了。
    用这个料汁可以凉拌木耳、腐竹、粉丝、粉皮、豆腐皮、海带丝、海藻丝等各种适合凉拌的食材。
    十分钟后，银耳明显涨大了好几倍。
    林旭将银耳在淀粉水中抓洗几遍，接着拿出来，再用清水投洗两遍，把银耳中的淀粉清洗干净。
    控水后用手将银耳撕开，撕成小片。
    撕的时候要把银耳根扔掉，这个部位又干又硬，口感不好，不适合掺在银耳中。
    把所有银耳都撕开后，烧上一锅水，准备把银耳汆烫断生，这样才能凉拌。
    为了让做出来的凉拌银耳卖相更好，林旭又切了一些胡萝卜丝和撕开的银耳放在一起，等会儿汆水时候一块儿烫一下，吃起来口感更丰富，味道也更好。
    很快，锅里的水开了。
    将银耳倒进去煮一分钟，随即捞出来放进冷水中投凉。
    烫好再投凉，能让银耳的口感更脆嫩，吃起来更美味。
    投凉之后，把银耳和胡萝卜丝捞出来，尽可能的挤干水分放在小盆里，再放入一把熟花生米，最后将准备好的凉拌汁倒进去。
    戴上一次性手套，把银耳和料汁抓拌均匀，这道低脂开胃的凉拌银耳就做好了。
    端到外面后，那酸辣味儿让沈国富顿时眼前一亮：
    “哎哟这小酸辣味儿，闻着就馋得慌，老婆，你赶紧尝尝，要是好吃，咱家这不又多一样低脂小菜嘛。”
    两口子拿着筷子品尝的时候，不远处的餐桌前，魏乾正一脸迷茫的向旁边的朱勇请教：
    “老朱，你说这几天甜甜老拉着我一块儿骑自行车，还蹬得飞快，至少把我甩出去一个路口……你说她是不是在嘲讽我啊？”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第452节

    第二百六十七章 炸猪排的诱惑，是所有减脂期的女孩都拒绝不了的！
    朱勇看了眼铁憨憨一样的魏乾，随即说道：
    “人家宋甜甜是体校毕业的，体能好，超过你很正常，但她应该不会嘲讽的，毕竟超过你又没啥成就感，完全没必要。”
    朱勇不说还好，这一安慰，魏乾心中的挫败感就更强烈了：
    “老子威风凛凛的大老爷们儿被一个女孩子甩在身后，真是太丢人了，今晚继续，不信追不上她！”
    “加油！不过要注意安全啊，过马路时看着点。”
    “放心吧，一直留意着呢。”
    厨房门口的餐桌前，沈国富尝了一口林旭做的凉拌银耳，立马就被那股子酸辣味给迷住了。
    “太意外了，没想到银耳凉拌一下这么好吃。”
    “就是，脆嫩脆嫩的，还很爽口，小旭傍晚去家里教教柳阿姨吧，以后就当家里的常备小菜儿了。”
    银耳富含胶质，热量又低，多吃对身体好。
    林旭见岳父母这么喜欢，便点头说道：
    “行，傍晚我开车过去，教一下柳阿姨做法，顺便再拓展一下，把这种凉拌菜的技巧教给她，以后想吃类似的菜品都可以。”
    沈国富一听顿时眼前一亮。
    最近天天低钠低脂饮食把他整抑郁了都，现在好了，有了女婿的手艺支持，虽然还不能撒开了吃肉，但至少能苦中作乐一下。
    为了给老公鼓劲儿，韩淑珍说道：
    “既然决定国庆去殷州，那你未来一个月可得抓紧时间锻炼身体，别到时候爬不到山顶，我们还得半道等你。”
    一听这话，攒劲儿准备在山顶挂大锁的沈国富当即说道：
    “放心，到时候我绝对能把伱们远远地甩在身后，过去又不是没爬过山，龙栖山对我来说完全就是小菜一碟。”
    嗯，为了不让老婆笑话，今晚跳操时要加练一组，争取在爬山之前将下肢力量提上去。
    尝了两口酸辣美味的凉拌银耳，沈国富便开车带着韩淑珍一块儿上班去了，他要先将韩主任送到人民医院，然后再去公司。
    今天华盛集团的严总从沪上飞来，专门洽谈具体的合作事宜。
    为了表示尊重，他早上还特意剃了胡子，整个人显得精神十足。
    店里。
    送走岳父岳母后，沈宝宝也打算开车去上班了。
    “中午你想吃什么？我提前准备好。”
    “那我得好好想一想……”
    受老爸老妈的影响，沈宝宝这段时间也在减脂，虽然守着林旭这个减肥路上的大魔王，减脂不是很成功，但相对于过去，她已经减少了很多高热量食物的摄取了。
    嗯哼，连胖嘟嘟的老爸都开始减肥了，那我也不能被甩开呀！
    为了督促自己，她还每天在群里发体重记录。
    这直接刺激到了陈燕、舒云、窦雯静以及曾晓琪等人，大家虽然表面上没说什么，但都暗暗较着劲呢，生怕成为群里体脂率最高的人。
    “给我做一份蔬菜沙拉吧，不用放沙拉酱，淋点辣酱油就行，再烤几片全麦吐司，这就够啦！”
    哼哼，最近燕宝她们追得很紧，但我沈佳悦可不会轻易认输的。
    是时候拿出大学期间减脂的劲头了。
    让燕宝她们都看看，在这方面，我沈佳悦依然是当之无愧的no.1！
    林旭有些担忧的看着自家宝宝问道：
    “这么减行不行啊？”
    “行的，上大学那会儿不天天这样嘛，那会儿为了给你留下完美的印象，我可是一直咬牙坚持的。”
    既然沈宝宝做了选择，那林旭能做的就是全力支持。
    希望今晚别偷吃墩墩的零食就好……他在心里默默嘀咕一句，等这丫头开车远去后，溜达着走进了于大爷的超市中：
    “大爷，您这儿有辣酱油吗？”
    所谓的辣酱油不是用辣酱炸的油，而是一种来自大嘤帝国的调味品，看起来跟酱油很相似，呈黑褐色，味道酸甜微辣。
    北方用这种舶来品的次数不多，但是南方却很常见。
    尤其是沪上的炸猪排和罗宋汤，要是没了辣酱油的参与，那味道将会寡淡很多。
    炸猪排蘸辣酱油，也是很多沪上人从记事起就开始享用的美食，那种味道和口感，已经深深烙印在了骨子里。
    除了沪上之外，中餐中最具成长性和发展性的粤菜中，也经常使用辣酱油。
    经典的粤式点心山竹牛肉球，就离不开这味西式调味品。
    “辣酱油？这玩意儿还真没有，不过你想要的话，我回头可以进点儿。”
    拥有万能超市的于大爷这次也不灵了。
    中午沈宝宝等着吃呢，林旭可等不到下次进货。
    他跟于大爷说了一声，随即回店里让车仔去买了。
    于大爷超市里没有，不代表进出口超市和老黄那里没有。
    在大城市的好处就是这样，只要你肯出钱，想买到一样不太常用的调味品还是很方便的。
    一小时后，两瓶进口辣酱油就摆到了林旭面前。
    “老板，这玩意儿真是配炸猪排吃的吗？裹着面包糠的猪排配着酱油吃，感觉怪怪的……”
    车仔没吃过辣酱油，以为这玩意儿就是普通酱油的一种呢。
    林旭说道：
    “这是翻译的问题，确切的说应该叫酸甜辣味调料汁比较合适，说实话我吃过几次日式猪排饭，但沪上那种蘸辣酱油的炸猪排还真没吃过。”
    他想了想，觉得一个厨师就应该有求知求真的精神，便吩咐道：
    “要不咱干脆炸点猪排算了，配着这辣酱油试试味道如何。”
    一味的猜想，想破脑袋也体会不到那种感觉，所以干脆直接动手做算了，反正猪排也不是啥稀罕食材。
    车仔一听当即说道：
    “好的老板，我现在就去准备！”
    炸猪排的原材料很简单，无非就是生猪排、调料，再加上猪排三件套：面粉、蛋液、面包糠。
    有了这几样，就能做出香酥美味的炸猪排了。
    不过具体调料的使用和炸制的手法等等，几乎一家一个样，哪怕在沪上呢，各家炸猪排的方式和配料，都是秘方，不公开的。
    对于别人来说，贸然炸猪排比较难。
    但对于林旭却没这方面的烦恼，他直接用积分兑换了炸猪排的卓越级做法。
    “消耗500000积分，获得卓越级炸猪排的烹饪技法，并触发技能任务：请宿主在五小时内，让做好的炸猪排吸引到六位以上的顾客，并成功改变对方的就餐计划，否则卓越级炸猪排技法会降级为优秀级技法。”
    好嘛，居然是改变就餐计划的技能任务。
    这任务应该很好解决，趁着饭点儿直接端着在下面转一圈，应该就能吸引到不少顾客想尝试的。
    到时候吃了猪排肯定会改变吃其他菜品的打算。
    任务不就迎刃而解了嘛。
    简单！
    林旭像个计划通一样，三下五去二就将这个任务安排得明明白白。
    没多久，炸猪排的肉就被送了过来。
    所谓的猪排，其实就是贴着猪排骨的脊肉，假如带上肋骨，就成了战斧猪排，做好后发网上绝对能吸引一大波人点赞。
    但战斧猪排得提前跟卖肉的老胡打招呼，不然会提前分割开的。
    比如今天这块通脊，就是剔掉排骨和脊骨之后的肉。
    把肉拿出来后，先将表面的筋膜剔一下，接着按照三厘米左右的厚度横着切片，将通脊切成厚片。
    “这么厚能炸透吗老板？我看电视上那些炸猪排都很薄啊。”
    林旭一边切一边说道：
    “这肉不能直接炸，得先砸扁了，顺便把肉筋砸断，这样炸出来的猪排才蓬松美味，越吃越好吃。”
    林旭把所有里脊肉全部切好后，用刀尖快速在肉片上扎着。
    这么做的目的是为了把里面的筋膜割断，让肉的蓬松感更强。
    要是有断筋器的话，直接用那玩意儿砸几下就行，可惜店里没有西餐的器具，所以林旭选择用刀尖。
    把肉扎一遍之后，换肉锤开始砸肉。
    在外面买的鸡排猪排牛排之所以都比脸还大，基本上全都是砸出来的。
    用肉锤可以最大限度的将肉砸到蓬松。
    这不仅能让猪排的口感更好，同时也能让猪排在炸制的过程中更容易熟透，防止出现外面已经炸糊而里面还是生肉的情况发生。
    砸猪排不是随便砸的，讲究技巧。
    要从中间往外砸，每砸一下，肉锤都要跟上一锤的地方挨着，这样才能最大限度的让肉处于蓬松状态。
    砸完一遍后，原本三厘米厚的猪排基本上会降低一半，而猪排的面积，却会大幅度增加，甚至能增加两三倍大。
    原因就是肉被砸松了，所以肉片的面积大幅度增加。
    “我靠，怪不得街上的鸡排那么大呢，原来都是砸出来的啊。”
    魏乾将砸过的猪排和没砸的放在一起做了对比，发现不仅面积增加了，而且连形态也有了变化。
    他看着林旭好奇的问道：
    “这要是按照特定的方式去砸，是不是可以砸出一颗爱心的造型啊？”
    这话让林旭一愣，觉得魏乾看待事情的方式总是那么清奇。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第453节

    不过认真想想，这些猪排确实可以砸成爱心的形状，毕竟肉在砸的时候是可以变形的。
    他笑着说道：
    “可惜我家悦悦最近减脂，不然我还真想研究一下敲法呢……你咋想起这个了魏乾？也打算给心上人炸个爱心猪排吗？”
    魏乾端着后厨准备的茶水说道：
    “我有个屁的心上人啊，在京城没车没房，爱情就是奢侈品。至于老家那边，自从不杀猪以后，小时候我爸给我定的娃娃亲就不认这层关系了，春节那会儿好像跟卖饲料的订了婚……”
    林旭好奇的问道：
    “不找杀猪的就找卖饲料的，那家是做啥的？”
    “开养猪场的！”
    啧，下游没戏就找上游，强强联合的决心挺迫切啊。
    把所有猪排全都砸好后，接下来就可以腌制了。
    猪排的腌制有好几种，一种是现炸现腌的方法，提前一小时腌制的方法，还有提前一夜的腌制方法。
    就味道来说，自然是腌制一夜的做法更好吃。
    因为猪排的腌料是葱姜胡萝卜芹菜等食材做成的，能让猪肉在保持鲜香的同时，也能拥有完美的口感和丰腴的肉汁。
    但耗费时间太长，今天的任务肯定是赶不上了。
    而现炸现腌说白了就是在肉的两面撒上大粒海盐和胡椒粉，然后在面粉中蘸一下，蘸一下蛋液，最后裹上面包糠。
    一般西餐店会采用这种方式炸制。
    优点是快捷，现做现炸现吃，缺点是猪排不太入味。
    这会儿马上十点，现在炸猪排的话有点早，任务要求可是要改变顾客的就餐计划，至少得等到营业时间才能炸制。
    所以林旭只能选择第二种。
    把猪大排放进盆里，依次放入黄酒、生抽、姜汁，撒入盐、糖和淀粉，再根据猪排的量打入六个鸡蛋。
    全部放入后，将调料拌匀。
    接着用力揉搓挤压肉排，让料汁尽可能的渗入到猪排内部。
    等所有猪排全都揉搓一遍，并挂上略微粘稠的蛋液料汁，就封上保鲜膜放到冰箱里，冷藏腌制。
    另一边，富通大厦。
    沈国富终于等来了严总一行人。
    刚要领着这位四十多岁气场强大的女人去会议室，这位严总却突然问道：
    “沈总，您那个名叫墩墩的外孙……”
    沈国富有些奇怪，刚来就问墩墩的下落，这到底是来谈生意的还是来撸猫的？
    他笑着说道：
    “墩墩上班了，在我女婿开的饭店里当前台的招财猫呢，没过来迎接严总，不好意思啊。”
    一听说猫上班，严琳脸上顿时露出了惊喜的表情。
    上次就是这小家伙的刻意讨好，让她重新考虑了和沈氏集团合作的可能，原本以为是只无忧无虑的猫猫呢，没想到还要上班。
    这年头，连猫都要自己挣生活费了吗？
    “您女婿的饭店离这儿远么？没别的意思，就想抱抱墩墩那个小家伙，上次走了之后，我满脑子都是它那肥肥的身影……”
    石锤了，这次严总就是特意来撸猫的。
    沈国富看了看手表，随即说道：
    “中午的商务餐，安排到了我女婿的饭店里，到时候让墩墩好好陪陪你，严总觉得如何？”
    “好好好，谢谢你沈总，真想知道那小家伙现在什么样了。”
    什么样？
    那是过得相当滋润。
    整天不是被这个美女抱着就是那个美女搂着，不仅抱，还得给它挠下巴，给它按摩，按的时间短了还要求加钟。
    好端端的小可爱，突然就变成凯迪拉克车主了。
    事不宜迟，为了早点撸到墩墩，原计划十点半开始的讨论会，直接被提前到了现在。
    严琳一行人连水都没顾上喝一口，就匆匆走进会议室，开始跟沈氏集团这边的代表洽谈合作的细节问题。
    另一边，窦雯静正忙着的时候，发现有个文件需要老板签署一下，另外采购部那边的账目该审核了。
    她看了看时间，随即拿着文件，挎上包包离开公司，准备去店里看看这两天有没有上新什么好吃的。
    虽然最近被迫开始减脂，但有好菜品，她依然忍不住想要尝尝。
    乘坐电梯来到楼下，刚走出电梯间，她看到陈燕也从另一台电梯中走了出来。
    “去哪啊陈总？”
    “去店里，看看今天吃什么午餐，你呢窦总？”
    “我也去店里，自强生煎第三家分店已经选好位置了，需要老板签个字。”
    陈燕一听顺路，也没开车，直接坐上了窦雯静的宝马5系。
    一路来到迎春街的林记美食，刚进门，两人就看到舒云抱着墩墩在逗水族箱里的胖头鱼。
    “今天中午吃什么啊舒总？”
    “马师傅正做大烩菜呢，应广大女性员工的要求，特意在里面下了一大包面筋泡，你俩要是喜欢吃面筋泡可以多盛点。”
    面筋泡？
    哪个女孩子不喜欢这种美食啊。
    特别是煮在麻辣烫里面，又辣又麻又软又筋，简直比肉还好吃。
    但现在是减脂期，还是老板娘带头发起的减脂活动，大家都在跟进，谁敢吃面筋泡那种热量炸弹啊。
    尤其是炖在肉汤里的。
    吃两颗估计都得做两组开合跳才能消耗完。
    一听大烩菜，陈燕下意识的咽了下口水，随即又说道：
    “得，我等会儿还是吃点低脂的凉拌菜吧，省得悦悦拿这事儿奚落我。”
    窦雯静和舒云正要说也吃同样的菜，就闻到楼梯口的方向飘来一股浓郁的鲜香味。
    抬头一看，发现车仔端着一大块炸得金黄香酥的食物从眼前走过。
    “这是什么啊？”
    “老板做了炸猪排，让我给徐师傅送点，让卤品部的兄弟们也尝尝味道……你们想吃吗？想吃的话可以去楼上，腌透的猪排沾满蛋液，再裹上面包糠下油锅里炸……啧啧！”
    他没继续说下去，但三位仰着头的美女却不由自主的咽了下口水。
    这一刻，三人觉得自己就是段子里的隔壁小孩儿。
    “咳咳，我去楼上看看今天做什么凉拌菜啊。”
    “陈小孩儿”提着裙摆，率先向楼上走去。
    “我得找老板签字，这事儿不能耽误了。”
    “窦小孩儿”也跟了过去，一副我只是去处理公事绝不是嘴馋的架势。
    舒云笑呵呵的把墩墩放在服务台上：
    “宝贝你先自己玩儿吧，干妈去楼上尝尝猪排。”
    既然想吃那就吃吧，猪排的热量虽然高，但只要没人在群里说，那就是零卡里路！
    她来到楼上，见到陈燕和窦雯静已经开吃了，那咔咔作响的酥脆声，像是一个小爪子一样在心底挠啊挠……
    陈燕一边吃一边伸着她那油乎乎的手说道：
    “别忘了蘸辣酱油，这是炸猪排的精髓，天哪，感觉林记哪天破产了妹夫去学校门口摆摊都不会饿肚子，这手艺真是太棒了！”
    窦雯静无奈的白了她一眼：
    “陈总你能不能说点吉利话？我和舒云都指望老板发工资呢，他要破产了我俩咋办？也跟着去学校门口摆摊吗？”
    “跟我，到时候你俩只要像伺候墩墩一样伺候我，我养你俩一辈子！”
    陈燕像个女流氓一样嘿嘿一笑，随即正色说道：
    “一人吃一块儿就不吃了啊，别让悦悦知道咱吃过猪排，不然她可是会嘲笑的。”
    “嗯嗯，放心陈总，这一块就够了。”
    “咱谁都不说，就等于谁都没吃。”
    三人正嘀咕着的时候，店门口，一台白色的宝马x1缓缓停在了车位上。
    “健康饮食的感觉真好，一上午精神都是抖擞的……咦，静姐的车？她这会儿来店里做什么？不会又来蹭饭吧？”
    一想到自己的低脂餐，沈宝宝就没由来的一阵担心。
    生怕窦雯静和舒云偷偷把自己那份吃了。
    为了防止自己的减脂餐被抢，她风风火火的跑进了店里，然后顺着楼梯蹬蹬蹬的来到楼上。
    刚走出楼梯口，就看到陈燕三人在捧着猪排啃。
    那酥脆的咔咔声，那浓郁的香味，那裹满面包糠的金黄颜色……
    呜呜呜呜哪个减脂期的女孩子能受得了这种诱惑啊，我不减脂了，我要吃香香酥酥的炸猪排！！！！！！
    第二百六十八章 减脂四人组变身增肥四人组！会做葱烤大排吗？
    “你！们！居！然！背！着！我！偷！吃！”
    虽然决定要吃炸猪排了，但也要找个正当的理由来吃，不然早上在旭宝面前说的那些话就太打脸了。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第454节

    而正当的理由也很好找。
    直接将锅甩在燕宝她们仨身上就行了。
    说好一起减脂瘦下去的，你们却背着我偷偷吃香香酥酥的炸猪排，这极大的刺痛了我幼小的心灵。
    哼！
    没有两大块刚炸出来的猪排我是不会原谅你们哒！
    沈宝宝像个复仇女王一样气势汹汹的向几个还在吃猪排的背锅侠们走去，眼神却直往厨房方向瞟。
    咋没听到滋滋啦啦油炸的声音啊？
    不会就这么多不炸了吧？
    陈燕正吃得欢的时候，抬头见到表妹来了，差点将嘴里还没来得及嚼的猪排咽下去：
    “悦悦，你……伱快来尝尝，妹夫的手艺真是太棒了，我们本来不想吃的，但他却不依，非得让提点意见。”
    沈佳悦：？？？？？？
    我刚准备把锅甩到你们身上，你就甩给旭宝，这操作也太不要脸了吧？
    信不信你寿辰当天我让旭宝蒸一个万寿无疆大寿桃？
    窦雯静和舒云没有陈燕那种厚脸皮，多少有些心虚，不过这个时候，重要的是赶紧拉老板娘下水。
    只要曾晓琪不知道，那今天这顿炸猪排就不存在，就是零卡路里。
    陈燕拿着自己那块猪排，把没咬过的那一面在碟子里黑褐色的酱汁中蘸了一下，随即颠颠儿的跑到表妹面前：
    “赶紧趁热咬一口，这炸得酥香酥香的猪排配上酸甜微辣的辣酱油，我的天，比梁山伯遇到祝英台都让人感动……”
    沈宝宝原本还想再佯装生气的，这样等会儿吃得更多嘛。
    但陈燕凑过来的时候，炸猪排那香味儿香味直往鼻孔里钻，把口水都撩拨出来了。
    她下意识的咬了一口。
    “咔嚓～”
    虽然咬之前已经知道蛋液裹上面包糠的味道非常香酥，但咬到嘴里那一刻，还是让人心里忍不住一荡。
    那酥酥的口感，那喷香的味道，和外面酸酸甜甜的辣酱油形成了完美的契合。
    而里面那鲜嫩多汁的猪排，则让这香酥的味道得到了进一步的升华。
    太完美了！
    沈宝宝没等把嘴里的猪排咽下去就忍不住又咬了一口，把陈燕看得心里顿时一疼：
    “厨房还有呢，新出锅的更好吃，你去找妹夫要吧。”
    呜呜呜呜一口咬掉那么多，我都没舍得大口吃，等会儿得让你老公再赔我一块完整的！
    厨房里。
    林旭拿着筷子，正夹着一块切成长条的猪排蘸着辣酱油慢慢吃着。
    吃之前他和车仔一样，对这种吃法感到很怪异。
    但吃到嘴里后才发现，刚炸好的猪排跟辣酱油真是绝配。
    猪排因为是炸物，口感上多少有些腻，而辣酱油中的酸甜味儿却正好能解掉这种油腻感。
    里面那淡淡的辣味也刺激着味蕾，让人忍不住就想再来一口。
    正吃着的时候，他瞥见沈宝宝出现在了门口，便端着盘子快步走了过去：
    “宝宝你尝……你尝过了啊？”
    他原本打算让沈宝宝先尝尝呢，但走近之后才发现这丫头嘴唇上还挂着面包糠的碎末，应该吃过大姨子的了。
    “我本来没想吃，是她们背着我偷吃，把我给气到了……”
    沈某人还在努力给自己找吃肉肉的理由，不过当林旭把筷子递到她手中，这丫头就夹着猪排吃了起来，那急切的样子，连说话都不利索了。
    林旭帮她端着盘子，笑着说道：
    “知道知道，我理解，慢点吃，别噎着，我再去炸两块，这东西不能提前炸，得现炸现吃……中午咱爸要在这里宴请重要客人，让不让他尝尝？”
    “还是尝尝吧，老妈在的时候他一口肉都不能吃，怪可怜的。”
    把装满炸猪排的盘子递给沈宝宝后，林旭神色复杂的看了陈燕她们仨一眼，好端端的非得用手捧着吃，不知道的还以为店里收留了仨逃荒的难民呢。
    她们几个加上后厨吃猪排的人已经超过了六个，任务应该完成了吧？
    毕竟大家刚开始可没打算吃炸猪排的。
    然而林旭看了眼任务进度才发现，任务进度居然还是【0/6】
    嗯？
    什么情况？
    这不是早就超过六个人了吗？
    他又认真看了一下任务要求，这才注意到“顾客”两个字。
    员工确实不能算顾客，沈宝宝是老板之一，也不能算顾客。
    但大姨子可是正了八经充了一百万的顾客啊，系统你别看我们是亲戚关系，但该收的钱一分没少过……
    他在心里嘟囔一阵，但系统却毫无反应。
    看来只能等开始营业之后再想办法了。
    好在今天准备的猪大排比较多，只要有顾客想吃，就绝对能满足他们。
    回到厨房，林旭将架着油锅的灶头打开。
    随即将从冰箱里将腌好的猪排端出来，再端来面粉蛋液和面包糠。
    等油热的时候，先用漏勺把锅里的面包糠渣打一遍，接着拿起一片已经腌透的猪大排，在面粉中蘸一下，让猪排两面都粘上面粉。
    这面粉不是纯面粉，而是三分之二低筋面粉和三分之一玉米淀粉混合而成。
    这样做的目的是让猪排的口感更加酥脆。
    粘好面粉，提着猪排拍一拍，再抖一下，将多余的面粉抖下去。
    面粉糊只要薄薄的一层就行，不需要挂太多，多了的话炸的时候油脂浸入面糊层，导致面糊和肉分离，容易导致脱糊。
    接着把粘上面粉的猪排放进打散了的蛋液中，让猪排表面挂满蛋液。
    蛋液不仅方便粘面包糠，同时也能让猪排有一股浓郁的蛋香味，让猪排的香味更加浓郁，吃起来更美味。
    蛋液挂满，将猪排放进满是面包糠的小盆里。
    在猪排的制作中，面粉的作用是锁住肉中的水分，同时能挂到更多的蛋液，而蛋液则是为了让面包糠牢牢粘在猪排表面。
    至于面包糠，则能起到比面粉强很多倍的香酥口感。
    三件套相辅相成，不仅适合炸猪排，也适合炸鸡排、鸡腿、鸡翅、大虾甚至蘑菇等一切可以油炸的食材。
    提着裹满面包糠的猪排抖几下，将多余的面包糠抖下来，顺手下入已经烧热的油锅中。
    刚下进去，锅里便沸腾起来，一些面包糠会在热油的作用下散开。
    这些面包糠要及时用漏勺打出来，不然炸糊后，锅里会充满难闻的苦味。
    约莫猪排定型后，用夹子把猪排翻个面，这样受热均匀，炸出来的猪排会更好吃。
    猪排炸到两面金黄，从锅里捞出来。
    在油撑上稍稍控油，就放在切熟菜用的菜板上，用菜刀切成条。
    切的时候，那咔嚓咔嚓的酥脆声，听起来撩人心弦，让人忍不住想捏一块尝尝味道。
    切好盛到盘子里，刚走到厨房门口，林旭看到减脂四人组正站在门口，眼睛直勾勾的盯着自己手中的盘子。
    “吃完了？”
    这战斗力，别说减脂了，那些增肥的人都没这么好的胃口。
    “我本来吃得好好的，燕宝把我的猪排抢走了，我都没吃几口。”
    “我也没吃几口，窦总下手太快了，堂堂总经理抢贵宾的食物，妹夫，你要不给个说法我去消协投诉了啊！”
    “我就没吃几口，陈总说吃不完我才拿了两块，然后还被舒云夺走好几块。”
    “我……我刚抢到就被老板娘夺走了，我都还没吃呢。”
    林旭：“……”
    我懂我懂，那些猪排都是被时空缝隙给吞噬了，跟你们没关系。
    他将手中的盘子递过去：
    “接着吃吧，不够了我再炸点，猪排多着呢。”
    等几人接过盘子去吃的时候，马志强也把大烩菜给做好了。
    白菜、猪肉、粉条、豆腐干、面筋泡……一大锅看起来就诱人的烩菜看得林旭顿时有些馋了。
    虽然猪排很好吃，但总给人一种不是饭的感觉。
    对于一个华北地区长大的孩子来说，还是盛一碗大烩菜就俩馒头吃着更过瘾。
    “菜做好了，季师傅那边也已把馒头蒸好了，开始吃饭吧老板？”
    马志强擦擦手，新店开业后，他一直是帮厨的领班，虽然待遇不错，但总觉得跟老板有了距离。
    像是公司扩大后被踢出了核心圈一样。
    但今天林旭吩咐吃大烩菜，顿时让他找到了在老林记美食的感觉。
    “开吃！”
    帮厨们把大烩菜盛到盆里端到外面，又端出一大筐刚蒸好的手工馒头和米饭。
    主食随意选择，烩菜量大管饱。
    林旭又给增肥四人组炸了两块猪排，然后拿着一个碗，给自己盛了一大碗烩菜，还鸡贼的多盛了几颗已经煮软了的面筋泡。
    端着碗来到卡座旁挨着沈宝宝坐下，夹起一片五花肉送进嘴里，再咬一口馒头。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第455节

    嗯，还是烩菜吃着过瘾。
    吃完肉他翻出刚刚盛在碗中的面筋泡，吹了吹，刚要送进嘴里感受一下面筋泡筋道的口感，旁边就凑过来一张可爱的脸：
    “烩菜里居然还能放面筋泡呐？味道好不好？”
    林旭笑了笑，用馒头托着面筋泡喂给了这个馋嘴宝宝：
    “要不这一碗你吃吧，我再去盛点。”
    “谢谢旭宝，我都被你惯坏了，以后你要负责！”
    “好的。”
    林旭将手中的馒头和筷子递给沈宝宝，再将面前的碗推到她面前，起身重新盛菜拿馒头去了。
    坐在对面的增肥三人组：“……”
    好端端的炸猪排，为什么突然吃出狗粮味儿了呢？
    陈燕无奈的叹了口气：
    “你俩就非得在我们面前撒狗粮是吧？”
    原本吃着猪排喝着可乐，快乐得像个二傻子，但看到刚刚撒狗粮的场面，让陈总立马意识到了自己形单影只的事实。
    快乐一下子就没啦！
    沈宝宝夹起一颗面筋泡吹了吹递向陈燕：
    “我们这不是为了刺激你们早点脱单找到自己的白马王子嘛。”
    陈燕张嘴把面筋泡吃了下去：
    “现在连黑驴王子都找不到，更别说什么白马王子了……嗯？这面筋泡好好吃，等会儿我得怼一大碗。”
    旁边舒云见后厨的员工都出来吃午饭了，打算去楼下跟前台的服务员一块儿吃，刚要起身，曾晓琪在群里发了条消息：
    “今日份减脂餐，鸡胸紫薯泥三明治，你们在店里吃的什么减脂餐啊？晒出来晒出来，让我知道还有跟我同甘共苦的人。”
    这……
    舒云看了看桌上的炸猪排以及满是五花肉片的大烩菜。
    这要拍出来发群里，会不会一下子把曾美女给整破防啊？
    她想了想，默默将手机收起来，假装没看到这条消息。
    午饭吃完后，顾客们陆续到了。
    “楼上包房准备好了吧？”
    “准备好了。”
    今天中午老丈人安排有商务宴请，定下了楼上最大的包房，据说要宴请那位老总不怎么吃肉，所以沈国富没有安排烤全羊和烤乳猪这类菜品。
    上午十一点半。
    几台商务车组成的车队缓缓停在了林记美食门口。
    沈国富下车后，对另一台车上走下来的严琳说道：
    “这就是我女婿开的酒楼，严总里面请，墩墩这会儿应该正在服务台前招揽客人呢。”
    这就是墩墩打工的地方吗？
    严琳看了眼林记美食的招牌，觉得这家店的装潢挺好的，传统和时尚完美结合，就是名字有些普通。
    这么高端的酒楼，应该取个更响亮的名字嘛。
    她冲秘书招招手，对方赶紧从包里拿出一个小盒子递了过来。
    “给墩墩带了件小礼物，不知道它会不会嫌弃。”
    上次见到墩墩后，严琳就一直惦记着这小家伙，甚至还在网上搜了一堆墩墩的视频来看，越看就越喜欢这小家伙。
    看完墩墩的视频后，她又找了其他一些蓝猫的视频。
    发现有人给蓝猫戴上墨镜套上大金链子挺有喜感，便给墩墩买了条看起来比较像社会人的金链子。
    24k纯金的。
    听说猫的记忆很短，它应该不记得我了吧？
    拿着盒子，一向在职场雷厉风行的严琳多少有些忐忑，生怕那只小肥猫不记得自己了。
    但当她刚走进店里，正在服务台的屋顶上舔爪爪的墩墩惊讶的扭过脸，立马从服务台上一跃而下，向着严琳飞奔而来。
    “哎哟，小宝贝还记得我呀！”
    弯腰将这只肥肥的小猫抱在怀里的时候，严琳甚至有种流泪的冲动，她捏着墩墩的爪子问道：
    “从那么高的台子上跳下来痛不痛呀？最近你好像又胖了呢，抱起来肉嘟嘟的，比上次见你更可爱。”
    舒云一看沈国富陪在一旁，就知道是宴请的贵客到了。
    没想到这位贵客也认识墩墩呢……她笑着对严琳解释道：
    “入秋后天气开始转凉，墩墩身上长了一些御寒的小绒毛，所以看起来胖嘟嘟的，其实它体重基本上没什么变化。”
    “是吗？原来小宝贝没胖啊。”
    她让秘书打开盒子，将里面的纯金链子拿出来套在了墩墩脖子上，随即抱着这小家伙跟着沈国富上了楼。
    她没有选择坐电梯，而走的是楼梯。
    到二楼的时候，刚要继续向上走，沈佳悦端着一盘炸猪排冲沈国富说道：
    “老爸，等会儿招呼完客人记得来吃呀，刚炸出来的，比沪上本地卖的都美味。”
    她本就是诱惑一下老沈，结果没想到却吸引到了严琳的目光。
    “沈总，这位是？”
    “让严总见笑了啊，这是我女儿，悦悦，快过来向严总问好。”
    沈宝宝端着肉走了过来：
    “你好严总，没打扰你们吧？”
    严琳将墩墩扛在肩头，随即看着盘子里的猪排问道：
    “这个……我能尝尝吗？”
    见大家全都露出了诧异的目光，她解释道：
    “这闻起来跟我小时候在沪上那些老字号西餐厅吃的猪排很相似，可惜现在的猪排，已经很少能吃到沪上的老味道了。”
    唔……看来这位严总也是个有情怀的人呐。
    沈宝宝将盘子递过去：
    “您尝尝，这是我老公炸的，希望不会让您失望。”
    严琳接过筷子夹起一块猪排，蘸着辣酱油尝了尝，脸上顿时流露出了怀恋的神情。
    显然，这猪排泛起了她尘封的记忆。
    “好吃，太好吃了，跟我小时候吃到的一模一样，也是把猪肉敲到烂糊再炸的肉，哪像现在啊，为了追求卖相，肉都不舍得敲，里面的筋还都连着呢。”
    尝完后她看着沈国富问道：
    “沈总，今天的午餐能加一道炸猪排吗？您女婿这手艺真是了不得，太美味了。”
    加一道炸猪排？
    这倒是没问题，但就怕后厨不够啊。
    沈国富看向舒云，见这位总经理微微点头，便说道：
    “没问题严总，今天一人一份炸猪排，让大家都好好感受一下严总小时候尝过的美味……对了严总，还有别的想吃的吗？我女婿那厨艺可是一等一的，连钓鱼台国宾馆都聘请他当膳食顾问呢。”
    别的想吃的？
    严琳被炸猪排勾起的记忆中，还真有一道美味程度不次于炸猪排的美食。
    她冲沈国富说道：
    “我还想吃我们沪上另一道传统美味葱烤大排，不知道您女婿能不能满足我这个要求……要是能的话，我倒是可以给这家酒楼拉一单生意。”
    顿了一下她又解释了一句：
    “一单不低于五百万的生意！”
    第二百六十九章 沪上人吃葱有多野，尝尝葱烤大排就知道了！
    葱烤大排？
    沈国富早些年曾经在沪上跑业务时候吃过，味道超棒，特别是里面的汤汁和那些小葱，不管拌饭还是拌面都是一绝。
    说实话，严琳说五百万生意的时候，他完全没感觉。
    咱老沈也不缺钱，只要女婿有需要，别说五百万了，五千万都不带眨眼的。
    但一说到葱烤大排，沈国富的馋虫一下就被勾了出来，当年在沪上走街串巷跑业务的日子也浮现在眼前。
    “生意的事儿暂且不谈，既然严总点了葱烤大排，那就让我家小旭做一下试试，看能否入得严总的法眼。”
    生意不生意的无所谓，但既然你要考验我女婿的厨艺，对不起，我绝不允许任何人说他手艺不行。
    严琳看着沈国富这自信的样子，对今天这顿午饭就更期待了。
    大家来到包房里，落座后舒云让服务员给大家斟茶，她自己则是踩着高跟鞋快步来到了二楼。
    “老板老板，你快出来，有大生意啊！”
    一单五百万的生意，沈国富可以不在乎，但身为门店总经理的舒云却不能不在乎。
    五百万啊，哪怕只是单纯的充值呢，也能让店里的营业额暴增。
    而且看严总的意思，好像并不是充值那么简单。
    说不定这位来自沪上的大老板给店里介绍几个高端客户呢。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第456节

    林旭刚做了份葱爆羊肉，见舒云在厨房门口喊自己，便撩着围裙擦擦手，大步向外走去。
    “怎么了？我岳父请的客人没来吗？”
    “来了，不仅来了，还要求吃你做的炸猪排呢……”
    舒云有些激动的把严琳进来后的经过说了一遍，随即神色激动的说道：
    “五百万啊老板，你可得想办法把严总要吃的葱烤大排做出来，千万不能错过这单生意啊。”
    开业以来，虽然店里也有过上百万的充值。
    但都是沈总和他的亲友们，比如沈总自己充了五百万作为沈氏集团的招待费，陈总充了一百万作为她个人增肥的经费，还有其他人，也几乎都是一二百万。
    普通顾客还没充值上百万的记录出现呢。
    现在突然有一单五百万的生意砸下来，让舒云这位见惯了大场面的美女也忍不住有些激动。
    “葱烤大排……”
    林旭在积分商城中翻了半天，总算将这道菜扒拉了出来。
    卓越级葱烤大排的价格跟炸猪排一样，也是五十万积分，附带一个技能任务，完不成就降级。
    既然关系着一单500万的业务，那就兑换吧。
    单从积分方面来说，十倍的回报率，是值得投资一波的。
    就算最后没介绍业务也应该做，毕竟人家给墩墩买了条金链子呢，理应感谢一下。
    “消耗500000积分，获得卓越级葱烤大排的烹饪技法，并触发技能任务：请宿主在24小时内，让葱烤大排这道菜赢得十位沪上人的衷心夸赞，否则卓越级葱烤大排技法会降级为优秀级技法。”
    赢得沪上人的衷心夸赞？
    这难度可比炸猪排高啊，炸猪排只要改变六个顾客的就餐计划就行，这上来就是十个人，而且还得是沪上人……
    林旭有种系统伱故意刁难我胖虎的感觉。
    不过既然已经触发了任务，那就动手制作吧。
    他对舒云说道：
    “我这就开始炸猪排，炸完就做葱烤大排，至于能不能让那位老板满意……我只能尽力而为。”
    “你一定行的老板，赶紧去做吧，我去上面问问沈总餐单该怎么调整。”
    既然一人一份炸猪排，那其它菜品就得调整一下了，原本定下的就餐计划一下子就被打乱了。
    舒云上楼的时候，林旭也回到厨房。
    将腌制好的所有猪大排全都端过来，换上大号油锅，之前用的面粉、蛋液、面包糠这三件套也换成盆来盛着。
    全部准备妥当后，他在朱勇的帮助下，开始炸猪排。
    “真没想到，谈上亿生意的大老板会喜欢炸猪排这种小吃，幸好你会啊，不然咱还得去德克士或者肯德基找个师傅救场呢。”
    朱勇一边嘀咕，一边拿着夹子，麻利的将油锅中已经定型了的猪排翻面，顺便将油锅中漂浮的面包糠打出来，盛到一个密漏碗中控油。
    林旭见到后好奇的问道：
    “那些面包糠你留着有用吗？”
    “陆璐喜欢吃这种炸过的东西，我打算摊到煎饼中让她当晚饭吃。”
    啧啧啧，真是个好男人啊。
    不过这些面包糠里面都是油脂，吃多了容易发胖吧？
    炸好的猪排切成两三厘米宽的条盛在盘子里，在放一小碟辣酱油，这道菜炸猪排就能端给客人们品尝了。
    等猪排炸完，盆里还剩五六片腌好的猪排，可以做葱烤大排了。
    其实葱烤大排这个名字不太准确，应该叫葱（火靠）大排才对，因为这道菜的做法，完完全全就是中式烹饪中的“（火靠）”的技法。
    所谓的（火靠），就是一种先煎再加少量的汤进行焖制的烹饪方法。
    鲁菜中的干（火靠）大明虾、蒜（火靠）小黄鱼等菜品，用的都是这种技法。
    现在既然要做葱（火靠），那自然少不了葱的参与了。
    在国内，一说到吃葱，大家不约而同的就会想起齐鲁大地。
    那里不仅种的大葱全国首屈一指，吃葱也很厉害，当地的小孩儿，甚至会把葱当成甘蔗啃。
    不过在距离山东数百公里之遥的长江终点站，沪上人吃葱也是很狂野的。
    阳春面、葱油拌面、葱油拌饭、葱油饼……一系列沪上美食都离不开葱的点缀，而且跟山东不同的是，沪上人最钟爱的是小葱。
    小葱辣味低，香味浓，不管做什么菜，放点小葱是没错的。
    林旭从洗菜区挑了大半筐剥好洗净的小葱，这些葱大概有三四斤，是整个林记美食半天的用量。
    但这半筐葱对于葱烤大排这道菜来说，却只够做几片大排。
    要是猪排再多两片，这些小葱甚至还不够。
    从这点就能看出来，沪上人对葱的喜爱程度，真不亚于齐鲁大汉。
    “我靠！这道菜究竟是吃猪排还是吃葱啊？”
    魏乾见林旭一下端走了这么多葱，赶紧让帮厨再剥一些洗净。
    林旭说道：
    “用葱香味来（火靠）猪排，葱越多，猪排就越好吃。”
    魏乾听得满脸诧异，总觉得老家人在吃葱方面有了新对手。
    不过沪上人瞧不上大葱，只喜欢吃小葱，而齐鲁大汉们总觉得小葱娘们儿唧唧的，还是比人还高的大葱啃着过瘾。
    把小葱从中间切一下，葱白和葱叶分开装。
    接着架上炒锅，开始烹制。
    锅里倒油，油的量要比平时炒菜要多一些，油热后将腌好的猪排放进油锅里进行煎制。
    这一步是为了锁住猪排中的水分，让猪排保持鲜嫩多汁的口感。
    煎的时候油温要高，这样能够尽快把猪排的表面煎到定型，等两面全都煎好，用夹子将猪排从锅里夹出来，接着煎下一片。
    所有猪排全都煎好，把切好的葱白平铺在锅底，开始煎葱。
    半锅葱白铺在锅里用热油煎制的场面，让林旭很容易就想到了熬葱油和料油。
    也就做这两种调料油的时候，才会这么成捆的往锅里下葱。
    小葱娇嫩，葱白很快就被煎得塌架了。
    将葱叶放进去，略微煎一下，接着在锅里淋入半炒勺老抽，半炒勺生抽，半炒勺黄酒、一小把冰糖，再加入一小碗水。
    略微煮一下，将煎好的猪排平铺在葱叶上，盖上锅盖，中小火焖制。
    所谓的中小火，就是在中火的基础上将火调小，这样能够让葱香味浸入猪排中的同时，也能保持猪排的鲜嫩。
    要是用大火的话，等猪排做好，肉估计也已经老得咬不动了。
    “这调味看着挺简单的，等会儿出锅了看味道咋样，行的话我给陆璐也做一次，让她感受一下沪上人的精致。”
    每次做新菜，朱勇就非常用心。
    总想学会了做给陆璐吃，而他每次这样，魏乾就会忍不住嘲讽两句。
    不过今天魏乾罕见的没有吭声。
    因为连着几天骑自行车都被宋甜甜远远甩开，让他实在有些英雄气短，生怕嘲讽朱勇的时候被反杀。
    林旭说道：
    “本帮菜的特点就是浓油赤酱，菜中能放酱油就不放盐，酱油多了再用糖把味道拉回来，基本上全是这个套路。”
    葱烤大排在沪上算是家常菜，调味方面几乎一家一个样。
    喜欢吃甜的就多放糖，不喜欢就少放糖。
    今天因为招待的严总是老沪上人，所以林旭特意多放了一些冰糖，要按照他本人的口味来说，这些糖减少一半也嫌多。
    很快，锅里就飘出了一股浓郁的香味。
    有葱香，也有酱香。
    从透明的锅盖上能看到，里面的葱叶和葱白已经彻底塌架，猪排浸泡在红褐色的酱油汤中欢快的咕嘟着。
    六分钟后，当锅里的汤汁逐渐变少的时候，林旭打开锅盖。
    一股好闻的香味顿时从锅里喷涌而出，这味道中夹杂着猪肉的香，酱油的香，小葱的香，以及冰糖煮化后又被热油激出来的焦糖香……
    众多香味混合在一起，让人只闻一口就会陶醉其中。
    太香了。
    不愧是沪上人念念不忘的菜品啊。
    这会儿锅里的小葱已经被煮成了一条团，甚至有种融化的感觉，而猪排则被老抽浸成了红润的颜色。
    配上锅底那油亮的浓稠酱汁，让人不自觉就会想起浓油赤酱这个词汇。
    见到这道菜之前，林旭对浓油赤酱这个概念没啥感觉。
    但现在，闻着锅里那好闻的味道，看着锅里那诱人的颜色，心里对浓油赤酱终于有了清晰的认知。
    用筷子将猪排从锅里夹出来摆放在盘子里。
    夹的时候要连那些缩成一小团的葱一块儿夹出来。
    别看这些葱变得不起眼了，但要论下饭的话，这些猪排都得退避三舍。
    这些葱里面蕴含了酱油和冰糖的混合汤汁，不管拌到米饭中还是面条里，都能让人的饭量增加一倍。
    简直就是下饭神器。
    锅里的菜盛出来之后，再舀着汤汁淋在上面，这盘菜就算是完成了。
    朱勇拿着一把小勺子在锅底刮了一点汤汁尝了尝，顿时对这位赞不绝口：
    “我靠，这味道真是绝了，这小咸甜味儿，没有两碗米饭根本刹不住车啊……老板你不忙了记得教教我做法啊，我太喜欢这个味道了。”
    林旭给盘子盖上盖子，端着盘子一边往外走一边问道：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第457节

    “是你喜欢还是陆璐喜欢啊？”
    “都喜欢都喜欢，你别忘了教我啊！”
    “不会忘的。”
    刚走出厨房，系统的提示音便在脑海中响了起来：
    “宿主做的炸猪排改变了六人以上的就餐计划，完成炸猪排的技能任务，正式获得卓越级菜品——炸猪排，恭喜宿主。”
    终于完成了。
    “做好了老板？要不我来端着吧。”
    走到楼梯口的时候正好碰到舒云，这位总经理一看老板亲自上去送菜，赶紧要接过去。
    林旭笑着说道：
    “我来就行，等会儿你给我开门吧。”
    人家对墩墩那么好，咱这边自然要投桃报李的。
    舒云在前面领路，到包房门前，她没有立即推门，而是先敲敲门，示意里面就餐的顾客有人进来，这才把门打开，并站在了一边。
    林旭端着盘子走进去，见到了副主位上坐着的严琳。
    这位女士大概四十来岁，身材偏瘦，个头也不算高，利落的短发和得体的服装无不透露着职场精英的干练。
    这会儿严琳已经吃得差不多了，正抱着墩墩逗乐呢。
    沈国富倒还在一脸幸福的吃着，吃了这么多天的减脂餐，猛然吃到炸猪排，幸福感都快溢出来了。
    “小旭来了，是不是葱烤大排做好了？”
    见到女婿进来，沈国富赶紧用餐巾纸擦掉嘴角的面包糠渣，饶有兴趣的看着端着的盘子。
    “沈总，这位就是您女婿吗？长得真够帅的啊。”
    由于墩墩的关系，严琳知道林旭，甚至不止一次看过网上那些教做菜的时候。
    原本以为那些视频都用了美颜滤镜呢，结果见到林旭才发现，这个年轻人长得比网上还帅。
    甚至让人怀疑是不是用了变丑滤镜。
    “对，他就是我女婿林旭。小旭，这位是严总，超级喜欢咱家墩墩，这次来京城还特意给墩墩带了礼物。”
    “严总好！这是您要的葱烤大排。”
    林旭将这道菜放到严琳面前，随即掀开了盖子。
    浓郁的香味顿时从盘子里飘散出来，把房间里的人全都吸引住了。
    “嗯，这香味儿……让我仿佛回到了小时候。”
    闻着这股香味，严琳有种回到小时候在弄堂里居住的感觉。
    记得很清楚，当时外婆做葱烤大排的时候，就是这股子酱油味和葱香味，别的乱七八糟的调料都没有。
    但就是这股味道，让她魂牵梦萦到现在。
    “沈总，你也来一块吧。”
    严琳没有立即品尝，而是拿着公筷给沈国富夹了一块猪排。
    见她抱着墩墩不方便，林旭一伸手，墩墩就爬到严琳的肩上，然后轻轻一跃，跳到了林旭怀中。
    这份默契看得严琳一阵惊讶。
    真没想到墩墩居然能乖巧懂事到这种程度，主人一伸手就知道要做什么。
    可惜工作太忙，不然自己也要养一只乖乖的小猫咪。
    有这么治愈的小家伙陪着，估计做梦都能笑醒。
    感慨过后，严琳夹起一块猪排放在自己盘子里，随即拿着刀叉，熟练的切下一块猪大排送到了嘴里。
    “哇，这口感真好，感觉又吃到了外婆做的猪大排，谢谢你小林老板，你的手艺真是太棒了。”
    刚刚吃炸猪排其实已经差不多吃饱了。
    她本想尝一块就放下刀叉的。
    但连着几块吃下去后，非但没有停下，反而越吃越想吃了。
    这味道，这口感，真是没得说。
    旁边的沈国富也赞叹不已：
    “小旭这手艺真是没得说，当年我在沪上跑过几个月业务，吃过几次葱烤大排，就是这个味儿。”
    感慨过后，他指着盘子里的葱烤大排对双方副总和经理们说道：
    “来来来，都尝尝我女婿的手艺。”
    沈国富话音刚落，旁边早已经偷偷咽口水的副总和经理们就一哄而上，盘子瞬间就空了，不仅猪大排被抢走，连那些葱没被放过。
    大家一边品尝一边赞叹：
    “真好吃！”
    “从没想过葱还能这么做。”
    “林老板的手艺真是没得说，等会儿吃完高低得发朋友炫耀一波。”
    “身为一个沪上人，居然在号称美食洼地的京城吃到了最地道的本帮菜，这真是让人不可思议。”
    “……”
    大家开吃之后，林旭抱着墩墩离开了包房。
    刚出门，他就发现任务进度有了变化。
    从刚开始的【0/10】变成了【3/10】。
    哟呵，除了严总之外，屋里还有至少两个沪上人呢。
    当然，也可能更多，但猪大排就那几块，双方的副总都不够分，更别说部门经理了。
    “早知道再做几块了，要是每人都分一块的话，说不定现在已经听到完成任务的提示音了，可惜……”
    林旭抱着墩墩在门口暗自懊恼的时候，终于放下刀叉的严琳满足的叹息一声：
    “真是太美味了，原本我还想拌着这些汤和葱再吃点米饭或者面条呢，现在真是一口都吃不下了……沈总，晚上能让这里给我留一间包房吗？”
    “没问题啊，严总您这是？”
    严琳拿着纸巾擦擦嘴角的油脂，笑着说道：
    “京城有一帮跟我不错的沪上老板，平时老抱怨没地方吃饭，既然您女婿这里不错，今晚我就设宴招待一下那群朋友，给他们一个惊喜！”
    第二百七十章 大额充值居然还有奖励？经典沪上菜——糖醋小排！
    跟严总关系不错的沪上老板？
    这么说来，店里可以增加一群沪上的高端顾客了？
    这对女婿的店面可是有着很大好处的啊……沈国富连忙道谢：
    “谢谢严总帮我女婿做推广，今晚所有的消费，由我来支付。”
    严琳一听当即摆手说道：
    “不用，咱虽然是合作伙伴，但我请朋友来吃饭完全是私人性质，不能让沈总掏钱，而且小林的手艺确实挺棒，值得给好朋友分享。”
    顿了一下她对秘书吩咐道：
    “去楼下办张卡，充……充三百万吧，再办七张卡，每张充一百万。上次来京城走得太匆忙，被几位老友埋怨，这卡就帮他们充了，权当是赔罪。”
    啧啧啧……
    正在吃饭的双方员工心里一阵羡慕。
    上来就一人充一百万，这样的朋友真是太让人羡慕了。
    真想把这一幕拍下来发给自己的坑货好友，让他们学习一下正确的交友方式。
    要有这样动不动就充一百万的好朋友，他们别说借视频会员账号了，哪怕把账号密码改了都没事。
    秘书走后，严琳起身说道：
    “你们继续吃吧，我出去看看墩墩，今天本来是冲它来的，没想到被这里的饭菜给吸引住了，现在吃饱喝足，该陪这小家伙玩会儿了。”
    她知道自己威严感太强，留在包房里会让双方的员工都不自在。
    大家吃也吃不好，聊也不敢大声聊，所以干脆走开算了，给员工们一个轻松的就餐环境。
    这点就不如人家沈总了。
    沈老板此时正跟在座的员工们吹嘘着自家女婿的手艺，还趁着大家不注意把盘子里剩下的最后一块豉汁排骨给抢了去，完全没有当老板的架子。
    怪不得沈氏集团的员工都拥护他呢，这种能和员工打成一片的能力真不是一般老板能做到的。
    创业那会儿，严琳也试图和员工打成一片。
    结果就是员工越来越不拿自己当外人，说话做事很没分寸，甚至还得罪了客户，差点让公司破产。
    从那以后，她始终会跟员工保持距离，管理方面也力求严苛。
    上次见到沈氏集团的员工们那么懒散，严琳下意识就觉得这种公司没多大前景，说不定很快就会栽跟头。
    但后来研究了一下沈国富，才发现这位笑眯眯胖乎乎的老板最擅长的就是跟员工打成一片。
    当年公司困难的时候，不止一个员工主动拿出积蓄帮公司共渡难关。
    能让员工主动掏腰包支援公司，这样的老板能不成功吗？
    不过能跟沈国富合作，最主要的还是要感谢墩墩，当时觉得白跑一趟，心情很差，结果没想到碰到那个精灵一般的小可爱。
    特别是沈老板介绍墩墩是他外孙时一本正经的样子，让严琳觉得很有意思。
    得多乖的猫才会让一个大老板用骄傲的口吻说出是外孙这种话呢？
    没想到这只猫还真乖得要命，一会儿见不到它就想得慌。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第458节

    离开包房，严琳看到穿着厨师服的林旭正站在三楼的小服务台前，用一根逗猫棒和墩墩在玩游戏。
    一人一猫配合默契，玩得也很开心，真的如同父子一样。
    “我能加入你们吗？”
    严琳没玩过逗猫棒，觉得挺好玩。
    林旭千方百计的用逗猫棒碰触墩墩的身体，而墩墩则是千方百计的阻拦，并把逗猫棒试图当成猎物捕获。
    玩到开心，这小家伙嘴里甚至还故意大声哈气，呜呜呜的吓唬逗猫棒。
    从没想到还能跟猫猫这么做游戏，感觉玩一天都不会腻呢。
    林旭收起逗猫棒，看着严琳问道：
    “严总吃好了？”
    “吃好了，那葱烤大排做得真是经典，晚上我还要吃。”
    今晚不回去，得再过过瘾，感受一下大排的美味，顺便再用汤汁和葱拌点米饭，好好回味一下童年时期的吃法。
    见这位气场强大的女老板一副跃跃欲试的架势，林旭将手中的逗猫棒给了她：
    “严总可以试试，墩墩很擅长配合的。”
    嗯，别的猫是需要主人逗，但墩墩却不一样，跟这小家伙玩游戏，总是有种被它逗的感觉。
    就好像是它用逗猫棒逗人一样。
    “我不会抽到它吧？”
    “不会，这上面都是羽毛，抽到也不疼的。”
    严琳笨拙的挥舞着逗猫棒，墩墩轻轻叫了两声，一副安慰她的架势，让这位女老板心里一暖。
    小可爱也太会了吧？
    玩的时候，严总还跟林旭聊着天：
    “林老板，你除了炸猪排和葱烤大排，还会做哪种本帮菜啊？”
    本帮菜？
    林旭想了想说道：
    “红烧肉，这个是我比较擅长的，至于别的……”
    别的还有生煎包子，但那又不是菜，蟹黄包虽然也是长三角地区的菜品，但严格来说是苏菜，不是本帮菜。
    “红烧肉就行，其它的本帮菜不擅长也没关系，只要你能做一桌长三角地区的菜就行，今晚我请朋友吃饭，想让大家尝尝家乡味。”
    长三角地区的菜？
    这就简单多了，白袍虾仁之类的菜都可以做出来给大家尝鲜。
    林旭刚要答应下来，脑海中突然传来了系统的提示音：
    “宿主首次获得一千万现金充值，奖励完美级本帮菜经典菜品——糖醋小排，恭喜宿主。”
    什么？
    有人充值了一千万？
    林旭有些意外，不过既然又获得了一道本帮菜，那就一并做出来吧，他对严琳说道：
    “我对糖醋小排也挺擅长的，严总要是不嫌弃，晚上可以做一份给您和朋友们尝尝。”
    “糖醋小排？”
    严琳眼神中满是惊喜，完全没想到林旭会做这道菜。
    为了防止失望，她小声问道：
    “是沪上的老式做法吗？”
    “是，放糖比较多，能把乡下人齁哭的那种。”
    听到乡下人这个词，正挥舞着逗猫棒的严琳忍不住笑了起来：
    “小林，侬再这样拿我们沪上人打趣，我可抗议了哟。”
    过去沪上发达的时候，把全国人都当成乡下人看待，哪怕燕京人去了沪上，照样会被一通鄙视。
    不过现在已经很少有人这样了。
    沪上的年轻一代甚至连吴侬软语都不太会说，大家都讲普通话，外地人和本地人的界限变得模糊了起来。
    两人正聊着，舒云陪着严琳的秘书上来了。
    “严总，都充好了。”
    “那七张卡找个封皮包一下，晚上送给来的客人。那张三百万的收好，以后来京城，没特别安排的话，就在小林这里吃饭了。”
    原来一千万是这位气场两米八的严总充的啊。
    林旭赶紧道谢：
    “谢谢严总的支持，以后想吃什么尽管说，我尽量满足您的需求。”
    门店进账一千万，也代表积分多了一千万。
    再兑换别的菜品技法，终于不用抠抠搜搜的心疼积分了，甚至连完美级菜品也能试着兑换……呃，完美级还是算了。
    八十万积分的起步价还是多少让人有些招架不住。
    现在手里虽然有一千多万积分，但兑换完美级菜品的话，也就十几道而已，一些名菜硬菜甚至八十万积分还不够，还得加钱。
    这种情况下……还是尽量靠卓越级开路吧。
    严琳看着林旭笑着说道：
    “不用客气，伱的手艺值得这样，而且这是充值，不是赠与，你得做够这些菜才行的。”
    虽然但是，能充一千万也很厉害了啊。
    这能让门店的现金储备达到一个新的高度，公司的运转将会更加顺畅，就连自强生煎那边的扩张，也能更大胆一些了。
    严琳说完便一心一意跟墩墩玩起了逗猫棒。
    在墩墩的悉心引导下，这位雷厉风行的女老板很快就掌握了玩逗猫棒的技巧和方式。
    林旭也没再打扰，交代舒云好好陪着严总，便洗洗手去了厨房。
    现在业务蒸蒸日上，不管公司还是门店都在良性发展，这虽然有自己的功劳，但也离不开窦雯静的管理。
    是时候找这位天天怕胖又嘴馋的御姐聊聊正式的待遇问题了。
    嗯，从上任到现在，窦雯静一直秉承着一个职业经理人职业守则，全心全意帮助门店和公司走上正轨，省了林旭好多心。
    这样让人省心的总经理，自然得用高薪留下了。
    更何况不到一个月时间，窦雯静还将自己心血来潮投资的生煎店发展出了好几家分店，成了公司的连锁企业。
    按照现在的走势，公司每个月能净增几十万利润。
    光这部分收入，就足够给窦雯静开高薪了。
    到了厨房门口，他给窦总发了条消息：
    “明天吃过午饭，可以一块儿聊聊吗静姐？”
    窦雯静这会儿正坐在公司的办公椅上回味中午的炸猪排呢，看到这条消息后嘴角勾起，快速回了一条：
    “好的，老板！”
    跟这种敞亮的老板交流就是省心，不像有些企业，员工赚了高昂的利润，但老板却装傻充愣，丝毫不提涨薪的事。
    这种让人窝火的老板，就应该被00后整顿一波。
    走进厨房，林旭开始准备晚上要用的菜品。
    他现在掌握的菜品中，比较适合的有红烧肉、糖醋小排、炸猪排、葱烤大排、白袍虾仁、白玉藕丝、红烧马鞍桥、清蒸鲈鱼、鲫鱼豆腐汤……
    但这些菜不能全上，比如红烧肉和红烧马鞍桥，明显有点重复了。
    至于清蒸鲈鱼，本帮菜吃的鲈鱼做法和粤菜的不同，本帮菜虽然也是蒸，但最后浇热油的时候，会往鱼身上放一层小葱切成的葱段，蒸鱼豉油也会被沪上人更喜欢的自制酱油所替代。
    所谓的自制酱油，就是用白糖、生抽、老抽熬成的酱油。
    味道甜咸交织，酱香浓郁。
    白玉藕丝不是林记美食正常出售的菜品，毕竟钓鱼台都没上新，林记要上就太打脸了，不过给严总这种贵客尝尝鲜还没没问题的。
    另外，还可以让庄一舟做一道文思豆腐和扣三丝，这种卖相一绝的菜品，不管在什么规格的宴席上，都能很出彩。
    可惜时间上来不及，不然可以让朱勇做点醉虾醉蟹，味道也都是一绝。
    见到魏乾，林旭把要做的菜品说了出来：
    “晚上严总宴请客人的包桌由我来准备，人家刚充了一千万，咱这边得尽可能的重视。”
    一千万？
    魏乾嘴里啧啧称奇：
    “这老板出手真是阔绰啊，我玩游戏的时候，连欢乐豆都不敢这么充……为了让阔绰姐高兴，今晚我贡献一道腌笃鲜给她尝尝。”
    腌笃鲜是长三角的地区比较流行的美食，具体做法是用徽州人常吃的咸肉和鲜笋一起烹制，做出来的菜品肥而不腻，鲜美异常。
    “那你先让车仔问问黄老板，现在有没有鲜笋，没有的话，你还真没法做呢。”
    下午四点。
    林旭把马鞍桥炖上后，顺手将水中浸泡的排骨捞出来，开始做糖醋小排。
    沪上人为了表示谦虚，也为了跟原版菜品做区分，都喜欢加一个“小”字。
    比如今天这道糖醋小排，还有小金陵盐水鸭、小蟹黄汤包等等，小的不是个头，而是本帮菜那种遗世而独立的气质。
    我承认你们原版做法的正统性，也承认你们的地位，但我也要展现沪上人与众不同的个性。
    菜品中一个“小”字，将这一切情绪都表达了出来。
    “老板你要做什么菜啊？”
    车仔提着几根鲜竹笋走了进来，这是魏乾晚上做腌笃鲜要用的菜品。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第459节

    林旭说道：
    “做糖醋小排呢。”
    一听是这道菜，车仔顿时来了兴趣：
    “做这道菜需要焯水吗？”
    “不需要，你记住车仔，任何排骨类的菜品，都不适合焯水，就像做豉汁排骨那样，多在水中浸泡就行了，赶时间的话就用小苏打抓洗十分钟……不过要是冷冻排骨，该焯水还是焯水吧。”
    冷冻排骨不仅需要焯水，而且还不适合做清蒸以及糖醋类口味的菜品了，最好选择口味重的酱焖、红烧、麻辣等做法。
    原因就是，排骨冷冻后，鲜味物质会大大流失，肉也会失去弹性。
    把排骨控水后放在筐里，接着准备葱姜、八角、米醋、香醋、黄酒、冰糖、白砂糖、生抽、老抽、食盐等配料和调味品。
    一切准备妥当后，林旭便架上炒锅，开始烹制。
    作为本帮菜中著名的八大冷盘，糖醋小排是冷吃的，所以要提前准备，让小排的温度降下来。
    这样酸味收敛，肉质紧实，在咀嚼中酸味才会逐渐从肉中透出，吃起来更加回味无穷。
    锅里加油，量要比炒菜多一些。
    油烧热，把排骨倒进去煸炒。
    这一步不用着急，一定要把排骨炒透，让排骨中的血水和异味随着水蒸气散出去，剩下的全都是肉香。
    炒的时候什么都不用放，直接翻炒就行了。
    一旁的车仔看得惊讶：
    “我过去呆的那家店里做糖醋小排都炒糖色的，你不炒吗老板？”
    林旭笑着说道：
    “本帮菜炒糖色的比较少，大部分都用老抽调色，所谓的浓油赤酱就是这么来的，这道菜要透出老抽的酱色才完美，要是糖色的那种红润，那不算沪上的老做法。”
    传统的糖醋小排不仅要糖汁多得扯丝，颜色也要红中透黑，汁多的地方直接是黑褐色，这才是正宗的糖醋小排。
    不过现在，随着健康饮食观念的深入，本帮菜的味道淡了很多，甚至开始往粤菜的清鲜自然方面转进，放料也收敛了很多。
    在嗜糖方面，甚至还比不过同为长三角的吃糖大户无锡人。
    排骨炒到表面出现焦黄色，并且锅里的油脂重新变得清澈，这说明排骨已经炒透，表面的水分已经炒干。
    这个时候，林旭端着准备好的一碗米醋倒进了锅里。
    做糖醋小排，米醋的用量超级大，一斤排骨差不多需要六两米醋，不过这道菜酸味来源却不是米醋，而是最后才放的香醋。
    米醋的主要作用是嫩肉、去腥、去异、增香。
    米醋入锅之后，放入两片生姜，一个葱结，一个八角，一把冰糖，一炒勺生抽，一炒勺黄酒，半炒勺老抽，一小勺食盐，一大碗清水。
    放完之后盖上锅盖，中火炖煮。
    本帮菜的调味很有意思，别看糖和酱油可以不要命的放，但其他调味品却都很克制，特别是大料方面，一锅排骨放一个八角就够了。
    而本帮菜的另一道代表菜红烧肉中，甚至连一个八角的位置都没有，整道菜全程不放一丁点儿香料，真正做到了原滋原味。
    小火炖煮十五分钟左右，当锅里的汤汁变得粘稠的时候，掀开锅盖。
    先将葱姜八角挑出来，接着把火调大。
    这会儿锅里的汤汁变得颜色有些发黑，而排骨的颜色还处于红润的状态。
    这个时候，抓一把白砂糖放进去，开始翻炒。
    白砂糖能有效让汤汁变得粘稠，而翻炒则能加快水分的蒸发。
    很快，汤汁就变得粘稠起来，排骨的颜色也变得越来越重，但同时，锅里的香味也变得越来越浓郁。
    等汤汁接近拉丝状态，并变成黑褐色时候，端着准备好的香醋顺着锅边淋入锅中。
    一阵酸香味儿升腾而起后，翻炒十秒，出锅装盘。
    喜欢吃芝麻的这会让可以抓一把白芝麻撒进去，不过今天林旭要做严琳点名要吃的老味道，芝麻就不放了。
    刚把排骨盛出来，厨房门口突然探出一张美丽的脸庞，沈宝宝下班回来了。
    “你在做什么呀？”
    “糖醋小排，在门口等着吧，我特意多做了些。”
    一听糖醋小排，沈宝宝的眼睛顿时一亮。
    哇咔咔，最喜欢这种酸酸甜甜的菜品了，旭宝真讨厌，我本想吃减脂餐的，看来只能从明天开始减脂了……
    第二百七十一章 过油超过十八秒就老的一道本帮菜——油爆虾！
    今天做糖醋小排，他知道自家沈宝宝会馋的，甚至连大姨子也有可能要吃，所以做的时候，直接用了两斤多小排。
    按照东北人盛菜的方式，这只是一份的量。
    但对于处处讲究精致的本帮菜来讲，差不多能盛四份。
    毕竟是冷盘嘛，又不是主菜，一人夹一两块开开胃就足够了。
    林旭拿着一个小碟子盛了几块刚出锅的糖醋小排，端到门口，递给摸一天鱼辛苦了的沈宝宝。
    “喏，尝尝，这是沪上传统做法，甜度比较高。”
    沈宝宝看着那些红到发黑的排骨就心里一喜，因为这色泽让她想到了黑糖沙琪玛，记得那道甜食也是这种色泽。
    “比较高是多高？有咱们的爱情甜度高吗？”
    她依偎着林旭，一下午没见到旭宝了，贴一下。
    林旭捏了捏这丫头那凝脂般的脸蛋，这不也挺会说的嘛，但在岳父岳母面前，咋净说些添堵的话呢？
    “慢慢吃，今天的菜我都多备了一些，就为了给你解馋的。”
    “谢谢你旭宝，mua～～～～”
    沈宝宝亲了林旭一口，端着小碟子到卡座那边品尝去了。
    这会儿糖醋小排还是热的，闻起来酸味有些浓，不过吃进去的味道倒是不错，酸酸甜甜，还带着浓郁的肉香。
    排骨不是很烂，稍稍有些嚼头。
    而且越嚼那股开胃的酸甜味儿就越强烈。
    哇，好吃好吃，真没想到旭宝做糖醋小排的手艺这么好，简直太喜欢这种酸酸甜甜的菜品了。
    沈佳悦一连吃了两块。
    越吃越觉得美味。
    正吃着时候，她想起好几天没给网友们分享美食了，便拿起手机，拍张照片发到了林记美食话题中：
    “最幸福的事情，就是刚下班某人就做好了糖醋小排在等着我品尝，这酸酸甜甜的味道，就是爱情呀！”
    刚发出来，网友们的回复就接踵而至。
    不想减肥的胖子：又是熟悉的撒狗粮环节。
    耗子爱玩躲猫猫：直接说啥时候在店里上新吧，到时候高低也点一份，感受一下老板和老板娘的爱情有多甜。
    林黛玉倒拔垂杨柳：@大家好，我是垂杨柳，懂？
    一朵鲁冰花：对垂杨柳兄弟遭遇深表同情啊，有谁这么天天欺负我该多好啊！
    五体不勤，四季不分：想让人欺负？楼上你不对劲！
    暖心小冰棍：楼上你的五体是啥？伱也不对劲！
    隐形的鸡翅膀：啊啊啊啊就喜欢这种糖醋小排，一人血书求上新，破上这半个月配音挣的血汗钱也得尝尝味道。
    曾晓琪v：十分钟前你还在群里说要吃减脂餐的，所以……糖醋小排减脂吗？
    看到曾大美女的留言，沈宝宝心里咯噔一声。
    哦豁！
    忘了这位群里的熟人是话题主持人了，这这这这这这……
    她赶紧打开微信，点开曾大美女的头像，发了张陈燕窦雯静舒云三人捧着猪排吃的照片。
    事到如今，只能拉表姐她们下水了。
    反正等会儿表姐肯定会吵着吃糖醋小排，出卖她心安理得，不仅没有负罪感，甚至还觉得理所当然。
    本来中午要吃减脂餐的，就是她们几个拉我下水。
    所以现在出卖她们也合情合理。
    电视台办公室中，正准备下班的曾晓琪看到这张照片，顿时就……
    “！！！！！！！！！”
    说好一起要变瘦，你却偷偷在吃肉。
    而且还是丧心病狂的团伙作案，太可恨了！
    今天原本挺高兴的，因为《食味人间》的播出让她的职务得到了调整，现在成了栏目负责人，原本的曾记者也变成了曾主任。
    本来想跟好姐妹们分享一下喜悦呢，结果喜悦没分享出去，血压倒先飙升了上来。
    更让她生气的是，这会儿窦雯静还在群里跟陈燕和吴可欣讨论减脂的秘诀呢。
    呵～
    你们这脂肪减得真好，居然拿炸猪排减了，咒你们罩杯一天比一天小，小肚子一天比一大，大腿一天比一天肥……
    正在气头上的时候，沈宝宝又发来一条消息：
    “快来晓琪姐，我给你留了点糖醋小排，灶上还有炖得颤巍巍的红烧肉和红烧马鞍桥呢，对了，鲫鱼豆腐汤你爱喝吗？也有的。”
    看到这条消息，曾晓琪顿时馋了。
    下班下班，去林记蹭饭吃！
    就这样，原本自爆的沈宝宝成功将危险转嫁到了别人身上，她悠然的吃着糖醋小排，偶尔回复一下网友们的评论，突出一个潇洒惬意。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第460节

    哇咔咔，结下来就看晓琪姐怎么复仇了。
    这要是日漫，绝对会有个大大的标题：
    《晓琪姐の复仇！！！！》
    厨房里，车仔端着一筐青虾走了过来：
    “老板，这些虾个头太小，朱师傅说不适合做白袍虾仁，咱怎么做比较合适？”
    这会儿朱勇刚挤完虾仁，筐里的全是他挑剩下的。
    那些挤出虾仁的青虾会用来熬虾油，但这些小青虾熬虾油的话，多少有些浪费，利用好的话，至少能做到一道菜。
    林旭看了眼盆里的小青虾说道：
    “先留着吧，等会儿我给客人们做一道油爆虾。”
    下午他在积分商城研究本帮菜的时候，发现这道油爆虾便宜得过分，卓越级只要35万积分。
    本着有便宜不占王八蛋的想法，他将技法兑换到手了。
    积分便宜，附带的技能任务也很简单，做出来一小时内有十个人说好吃就行了，简单得不像个任务。
    现在看到这些适合做油爆虾的食材，林旭立马就想将这道菜做出来。
    不过这会儿客人还没到，还是再等等比较好。
    闲着没事，他想起了前几天墩墩抽到的咸鱼茄子煲，冲车仔说道：
    “有时间了你问问老黄那里有没有咸鱼，有的话先买几条尝尝，要是好吃了回头上几道咸鱼类的菜品，秋天了，该补补了。”
    入秋之后，虽然天气还热，但顾客们已经以贴秋膘为由开始大吃大喝了，甚至还要求店里多上点下饭菜。
    比如发量岌岌可危的强哥。
    虽然头发更加稀疏了，但上个项目做成后，收入大涨，对餐品的要求也越来越高。
    在粤利粤给他科普了几次粤菜后，就对各种煲类美食，比如啫啫煲、煲仔饭、腐竹鱼腩煲等菜品念念不忘。
    趁着现在有了咸鱼茄子煲的技法，林旭打算试试。
    行的话就在店里上新，顺便根据这道菜的做法，把咸鱼腐竹煲、咸鱼油菜煲等菜品做出来。
    要是可以的话，就正式推出咸鱼系列煲菜，让顾客们感受一下咸鱼的快乐。
    下午五点半。
    林记美食的店门口，曾晓琪挎着包走进店里，舒云立马迎了过来：
    “欢迎曾主任来本店莅临指导，早知道我让人把地毯换一下了，咱家曾主任来了，怎么也得踩新地毯才行啊。”
    曾晓琪没给大家说高升的事儿，但她不说不代表别人不说。
    下午任命刚下来，《食味人间》编导小唯和旅游频道的运营小穗姐就在林记美食的顾客群里公布了这一消息。
    平时喜欢在群里潜水的甄文生还特意发了个红包。
    曾晓琪似笑非笑的盯着舒云看了看，小声问道：
    “舒总，你罩杯多少？”
    舒云：？？？？？
    “我36c……你问这个干吗？”
    “以后就是36b了。”
    舒云更懵逼了：
    “什么意思？”
    “因为我听说偷吃炸猪排会缩一个罩杯！”
    舒云：“！！！！！！！！！”
    这是谁走漏了风声？
    今天中午为了骗曾晓琪，她特意翻出过去吃白水面条的照片发到了群里，为的就是遮掩吃炸猪排的事实。
    现在可好，这事儿居然被爆出来了！
    “这事儿其实不怪我，都怪老板的手艺太好，而且我觉得咱们没必要这么容貌焦虑，天天内卷，所以我就主动吃了炸猪排……听说油炸食品有丰胸效果，也不知道是真的假的？”
    她知道曾晓琪比较关注丰胸话题，便主动拐到这方面。
    果然，胸围只有34b的曾晓琪来了兴趣。
    她对舒云说道：
    “有效果是有效果，可惜只对男的有效果，油炸食品能增加男性的雌性激素分泌……”
    说完，曾主任迈步向楼上走去。
    减脂这么多天，终于可以上去吃肉肉了，才不想跟舒云一直聊熊熊的事呢，聊也聊不来个男盆友，熊熊也不会变大，唯一能做的就是望着老板娘的乳猪和陈总的白兔兴叹。
    下午六点半，严琳带着她要宴请的朋友来了。
    这些人都是沪上人，相互说着大家听不太明白的吴侬软语。
    开始上菜。
    一道道的菜品端到了几人吃饭的小号包房中。
    “尝尝这个排骨，灵啊！”
    严琳原本觉得林旭的糖醋小排最多能做成大排的水准。
    结果尝了之后才发现，沪上本地饭店都没几家能做到这种地步的，大概也就那几位本帮菜大师才能达到这种水准。
    太美味了。
    其他几位好友也很是诧异，没想到这么一家京城酒楼居然能做出如此地道的本帮菜。
    “以后聚餐就订到这里了，比沪上那些所谓的新式中餐强了太多。”
    这几年沪上涌现出了一批所谓的新式中餐，人均好几千却不能点菜，厨师做什么就吃什么，而且一桌客人之间相互还不认识。
    这类饭店刚开始还能吃个新鲜。
    但去多了几乎都一个套路，全都是主厨或者总厨在东瀛岛国或者法国留学，突然要立志振奋中餐，然后潜心在当地学习餐饮，回国后创立了自己的餐饮店。
    连故事都是同一个套路包装出来的，而且还越来越玄乎，早失去了餐饮以味道说话的本质。
    这次严琳请吃饭，他们以为是同样类型的店呢。
    结果进来后，既没有主厨讲故事，墙上也没挂主厨的留学证明，甚至连服务员也没故弄玄虚。
    普通得就像……就像一家普通饭店。
    但菜上来才发现，这里的菜一个比一个灵，用燕京话说就是地道，倍儿地道！
    厨房里。
    把要上的菜准备妥当后，林旭将做油爆虾的小青虾端了过来。
    油爆虾是长三角地区都有的一道菜，原材料为长三角地区随时可见的小河虾或者小青虾。
    这种虾因为嫩，再上烹制得当，所以吃的时候完全不用吐壳，酥酥的虾壳吃起来甚至比虾肉还更具风味。
    这道菜分为家庭做法和饭店做法两种。
    家庭小灶火力小，油温上来得慢，想要获得壳酥肉嫩的效果，需要短时间内用高温热油将虾炸两次，每次炸制的时间都要求短暂，让热油只作用在虾壳表面。
    这样虾壳才足够酥，肉也足够嫩。
    而饭店做法就不用这么复杂了。
    饭店里的灶头堪比行星发动机，能让锅里的油温始终处于高温状态，炸制的时候就没必要复炸了。
    甚至连第一遍过油，也得用秒来计算。
    多一秒，虾肉可能就老了。
    而少一秒，虾壳可能不酥。
    这道菜的关键，就在于对火候的把控上。
    油爆虾看似烹制时间短暂，但实则是一道功夫菜。
    因为在烹制之前，需要将小青虾收拾一遍，虾须虾钳虾脚虾枪全部去掉，只留完整的虾身。
    这样做的目的是防止虾须虾钳虾脚虾枪吃的时候扎嘴，同时也能防止这些部位在过油的时候糊掉。
    把小青虾收拾完毕后，林旭架上炒锅，锅里倒油，开火准备炸制。
    等待油热的时候，他调了一个做油爆虾的料汁。
    根据虾的量，碗中放入一炒勺生抽，三分之一炒勺白砂糖，半炒勺黄酒，用筷子搅拌均匀，让里面的白砂糖化开。
    油温持续升高，林旭将漏勺放在盛乏油用的油鼓上，准备烹制。
    边上，庄一舟和魏乾静静的看着。
    虽然大家厨艺也都不错，但牵扯到论秒计时的菜品，每一道都值得反复学习，哪怕已经完全掌握，在别人做的时候也最好温习一下。
    油温八成热，林旭将处理好的小青虾倒进了油锅里。
    “哗啦……”
    一声剧烈的油爆声响起，锅里的热油剧烈沸腾，而那些小河虾则在两秒钟内全部由青色变成了红色。
    原本形态各异的外表，此时也变成了一个个弯了腰。
    林旭拿着勺子在锅里慢慢搅动，让锅里的虾受热更加均匀，这样做出来的油爆虾口感才好。
    五秒钟过后，虾壳爆裂的声音依次响起。
    这是虾肉收缩，虾壳中的空气受热后挤爆虾壳的声音。
    这声过后，虾肉和虾壳会分离，在肉和壳之间形成半毫米左右的距离。
    十秒钟后，虾壳的爆裂声消失，这说明所有虾的外壳都已经爆开，此时虾壳正在快速由韧变酥，而虾肉也在快速成熟。
    又用勺子在锅里搅动几下，林旭端起炒锅，随即将锅里的油和虾一股脑倒进了漏勺中。
    锅里的热油流进了油鼓中，而外壳鲜红的虾则过滤到了漏勺上。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第461节

    油爆的过程结束。
    但烹制还得继续。
    把油锅重新架在灶上后，将准备好的料汁再用勺子搅拌两下，防止有没有融化的白糖沉淀下来。
    搅拌过后，随即将料汁倒进热锅中。
    这会儿锅里剩下的一点底油已经被烧开，料汁倒进去后，酱香味迅速被烹出。
    用勺子快速在锅里转动，让汤汁融为一体，白糖彻底融化。
    等汤汁略显粘稠的时候，把爆过的河虾倒进去，快速翻动几秒钟，让料汁将虾包裹起来，接着出锅。
    这道菜的标准做法挺简单，葱姜料酒大料胡椒粉之类的全都不用，直接炸再用汤汁翻炒就行了。
    但难度却非常大，不管炸还是最后的翻炒，差一秒中，味道可能就千差万别。
    锅里的虾有点多，林旭盛了一大一小两盘
    大盘送到楼上的包房里，让严琳等人品尝。
    接着林旭端着小盘来到外面，放到了还在吃饭的沈佳悦曾晓琪陈燕等人面前，曾主任再次对几人中午的隐瞒行为做了通报批评。
    不过因为林旭在，她没再说那个罩杯缩水一个号的诅咒。
    “尝尝，经典本帮菜油爆虾，看跟咱这边的虾有什么区别没。”
    沈宝宝一听，夹起一只虾送进嘴里尝了尝，随即瞪大了眼睛：
    “这虾壳好酥，味道咸甜交织，吃起来跟……跟油焖大虾一个味儿，对，就是油焖大虾那种咸甜味。不过这虾壳吃起来不错，酥酥的很美味。”
    跟油焖大虾一个味儿？
    林旭从旁边的消毒柜里拿了双干净筷子，夹起一只虾尝了尝。
    味道跟油焖大虾确实很相似，不过这虾因为足够小足够嫩，所以虾壳吃起来酥酥脆脆的，别有一番风味。
    “悦悦说得没错，就是油焖大虾的味儿。”
    “确切的说，是林老板做的油焖大虾的味儿。”
    “对，好多饭店做油焖大虾是放番茄酱的，还是妹夫的手艺比较正宗。”
    “……”
    听着几人的讨论，再联想到中午做过的葱烤大排，林旭发现本帮菜跟鲁菜之间的联系比想象中更加密切。
    要是研究烹饪发展史的话，这倒是一个不错的课题。
    下次见到师父了可以聊聊，他和郭老爷子要弄粤菜博物馆，说不定会有什么启发呢。
    他在琢磨这事儿的时候，楼上严琳和她的朋友们已经完全震惊了：
    “哎唷，这虾好灵！”
    “美味啊，外壳酥，虾肉嫩，好手艺。”
    “今天真是让我开了眼界！”
    “等会儿得要一张这里老板的名片，以后想吃什么预约一下，这味道真是太棒了。”
    “……”
    几位好友中，一个衣着朴素看起来文质彬彬的中年人说道：
    “不知道这里的老板会不会做四喜烤麸，要是会的话，那我只要工作不调动，就把这里当食堂了。”
    四喜烤麸？
    其他人微微一愣，这也是一道沪上老菜。
    这里的老板，能做好吗？
    第二百七十二章 手撕包菜好吃的诀窍！耿乙己，你又逃课了！
    “老板，明天你的视频账号又该更新了。”
    卡座前，吃完油爆虾的窦雯静看了看手机的日程安排，冲林旭提醒道。
    其实两天一更的视频还有存稿，不过前两天更新的时候，公司运营部做了个活动，让网友们选择下期菜品。
    为了防止跑偏，整出大肠刺身之类的鬼畜菜品，特意列举了一些备选菜品，哪道点赞高就做哪道。
    有家常菜，也有饭店热销菜，比如黄焖鸡、烧腐竹、青椒肉丝、酸辣绿豆芽等菜品。
    “我记得点赞截止日期是晚上九点，现在结果已经出来了吗？”
    林旭吃了几口虾，随即盛了一碗南瓜羹小口喝着。
    虽然这南瓜羹丝丝滑滑的口感挺不错，但他还更喜欢老妈熬的小米南瓜粥。
    可惜今天老爸老妈回去后，短时间就喝不到了。
    下午三点多，老爸老妈顺利回到了景区，表姐陈媛媛还拿着分到的月饼拍了张自拍照表示感谢。
    从她嘴角的月饼沫和蛋黄碎上来看，这位冤种老姐应该吃过一个才想起合影的。
    舒云拿着手机看了眼网上的活动页面：
    “虽然还没到截止日期，但结果基本上已经定了。”
    “哦？哪道菜领先了？”
    林旭有些好奇。
    运营那边制定备选菜品的时候特意问过他的意见，确定都是受欢迎的菜品才发起了活动。
    原本以为厮杀得难解难分呢。
    没想到这么快就分出胜负了？
    舒云拿着手机对着林旭亮了亮：
    “是手撕包菜，点赞量比第二名的酸辣绿豆芽高了好几千，真没想到，这么多人跟我一样喜欢吃这道菜。”
    曾晓琪舀了一勺红烧肉中的汤汁拌在米饭中，往嘴里扒拉一口说道：
    “巧了，我也喜欢，林老板，下期节目咱就录制手撕包菜吧，那天我多蒸点米饭，午饭这不就出来了嘛？哈，我真是个会过日子的人！”
    没看出哪里会过日子了，只觉得你挺能吃的……炸猪排小分队的成员心里一阵诽谤，不明白曾主任有什么好得意的。
    我们虽然不会过日子，但我们守着林记呢，想吃什么天天都能吃到，不像某些34b的人，得趁着录节目的机会才能过把瘾。
    林旭把碗中的南瓜羹喝完，起身说道：
    “那明天上午让公司的人过来拍一下吧，满足网友们的要求。”
    由于现在事情越来越多，尽管林旭自己会拍摄视频，但剪辑拍摄什么的还得需要占用时间，所以这事儿就让公司那边代劳了。
    为了不拉后腿，运营部还专门请了拍摄手法比较接近林旭那种写真风格的摄影师和后期老师。
    窦雯静夹着一块马鞍桥吸吮一口，感叹鳝鱼那鲜香浓郁的味道，回应老板的吩咐：
    “行，明天我让人早点来，正好拍摄一下后厨的备菜，让网友们看看咱后厨的卫生情况到底有多好。”
    林旭放下碗回厨房，舒云也匆匆将碗中的米饭扒拉干净，擦擦嘴说道：
    “楼上估计吃得差不多了，我得去看看情况，翡翠羹别喝完啊，给我剩几口，全指望着这些黄瓜瘦身呢……”
    她匆匆来到楼上。
    严琳等人果然已经吃得差不多了，此时正在聊天。
    舒云提着一壶龙井茶走进去，一边倒茶一边吩咐服务员收桌，顺便再去端一些新鲜果盘和精致茶点。
    这几位客人明显刚聊到兴头上，估计还得再聊会儿，上点果盘和点心正合适。
    安排妥当，她刚要告辞离开，严琳便说道：
    “舒总，能不能帮忙给你们老板带个话？”
    舒云见过太多大人物了，一听这话就知道，这是想提一些不方便当面提的小要求。
    让自己转达的话，既能缓和气氛，同时也能避免被老板拒绝后的尴尬。
    她一脸微笑的说道：
    “可以啊，严总您有事尽管说，我们林记会尽可能满足每一位顾客的要求。”
    严琳指了指那位衣着朴素的中年人：
    “不知道小林擅不擅长做四喜烤麸这道菜，要是擅长，我的这位好友就打算天天来这儿吃了。”
    她话音刚落，那位中年人说道：
    “离开沪上多年，对本味四喜烤麸念念不忘，不知贵店老板能否让我得偿所愿。”
    舒云脸上保持着亲和力的微笑，对几人说道：
    “我这就去帮几位问问，请稍候。”
    她出去后，严琳看着那位中年人笑着说道：
    “都调清华研究人工智能了嘴巴还这么馋，早知道咱们崔教授这么贪吃，小时候去我家蹭饭就让你多吃点了。”
    此时的严总说着标准的吴侬软语，脸上洋溢着遇到儿时好友的那种激动和兴奋，完全没了之前的威严和强大气场。
    崔教授名叫崔清远，他端着龙井茶喝了一口：
    “明明是热爱美食热爱生活，伱用贪嘴和馋这两个词，说得我跟小猫儿一样。”
    一说到猫，严琳脑子里一下子跳出了墩墩的肥硕身影：
    “这家店里就有一只猫，超可爱，这次我本不用来的，但为了看看它，特意推了几场会议。”
    她聊着墩墩，但其他几个伙伴却对人工智能更感兴趣。
    所有人都知道，这是个风口，还是个很大的风口，所以想听听崔教授的意见。
    这会儿茶点和果盘端了进来，崔清远捏了一小块黑糖沙琪玛送进嘴里，边咀嚼边说道：
    “咱们国家的人工智能因为下手早，现在基本上处于全球的领先地位，但西方国家技术积累多，底蕴足，很容易把咱们甩在身后……”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第462节

    他喝了口茶，接着说道：
    “人工智能方面最缺就是人才，还得是那种发散型的高智商人才，我所带的智班光招生就够头疼的了，生意方面真给不了你们什么意见……唔，这沙琪玛好灵，你们都尝尝……”
    现在傻子都想搭上人工智能的车，但这趟车也不是那么好上的，一个不慎就有可能血本全无。
    所以崔清远没鼓励好友们参与。
    那么多商业大鳄都在不熟悉的领域折戟了，你们咋还不吸取教训呢？
    严琳见他夸沙琪玛好吃，捏起一块尝了尝，顿时眼前一亮：
    “就是喔，好灵额，大家都尝尝……居然有这么好吃的点心，真是难得。”
    她在网上见过网友们夸沙琪玛和马蹄糕，但北方的点心普遍粗糙，严琳并不觉得能超过沪上的点心。
    结果这一尝就发现自己想错了。
    点心的味道和口感都无可挑剔，蛋香味和黑糖的甜香结合得也很完美，真是一家宝藏店铺啊！
    国内的饭店中，大多都是靠一两道招牌菜起家的。
    有的店擅长做鱼，有的店精于做鸡，有的店卤味好，有的店主食美味……像林记这样冷菜热菜主食茶点全都不踩坑的真是少之又少。
    怪不得大家对这家店如此追捧呢。
    真值得反复来打卡。
    没多久，舒云敲门走了进来，她手中端着一份马蹄糕，身后跟着的几个服务员则端着一些水果酪。
    “严总，我们老板说四喜烤麸没问题，只不过他不清楚做出来的是否是这位客人说的本味，因为四喜烤麸是沪上的家常菜，几乎一家一个味，味道上不好把控。”
    刚刚在楼下。
    林旭一听说有人要吃，立马就兑换了四喜烤麸的烹饪技法。
    对这道菜有了很清晰的认识。
    但就是认识清晰了，所以才让舒云这么说的，一个人一个口味，不保证做出来就对胃口。
    严琳笑着说道：
    “放心放心，我这位好友馋猫一样，只要做出来就对他的胃口。”
    崔清远苦笑一声，这位超有钱的儿时玩伴，还真把我当成馋猫了？
    他原本想说一下自己对四喜烤麸的要求，但既然严琳一开口，便应和了一声：
    “严总说得没错，我不挑的。”
    顿了一下他说道：
    “明天白天有课来不了，明晚吧，明晚我过来尝尝，吃完再溜达着回清华，正好消食了……严总给了这么大一张饭卡，不能不用。”
    严琳笑了笑：
    “什么总不总的，这里只有朋友，没有老总。”
    离开包房后，舒云来到楼下，给自己盛了碗翡翠羹，边喝边说道：
    “好奇怪，总觉得严总对那位客人有点不一样的情愫，听两人说话那意思是青梅竹马，但男的又有点生分，不是很明白两人的关系。”
    曾晓琪白了她一眼：
    “还是关心一下你自己吧，爸妈不催婚了？结了婚的好友不帮你介绍对象了？同学不在朋友圈里晒孩子了？”
    一席话说得舒云八卦的劲儿一下子没了。
    她不甘心的指了指桌上的鲫鱼豆腐汤：
    “曾主任多喝点汤，说不定34b会成长为34c呢。”
    既然你戳我的痛处，那就别怪我戳你。
    来呀，互相伤害！
    沈宝宝小口抿着碗中的南瓜羹笑而不语。
    嘁～～～
    菜鸡互啄！
    第二天上午。
    早饭过后没多久，窦雯静就和公司的摄制组来到了楼上。
    为了方便拍摄视频，后厨这边前几天特意在烤鸭炉旁边弄了个小厨房，这样拍摄的人就不用在后厨走来走去影响别人工作了。
    沈宝宝和陈燕偶尔脑子抽风想动手做菜或者学菜的时候，也有了施展的场地。
    虽然是小厨房，但行星发动机样式的灶头以及整套不锈钢灶台全都齐全，烟机用的也是后厨专用的大功率型号。
    “确定做手撕包菜后，网友们都等着分享制作方法呢。”
    昨晚窦雯静特意浏览了一下网上的评论，好多人都说在家做的手撕包菜出汤、口感老，没有饭店做的脆爽，味道也跟饭店的有差距。
    并一个劲儿的希望林旭在做菜的时候，分享一些家庭做法的技巧。
    林旭笑着说道：
    “今天拍完之后，同行们怕是要骂人了。”
    手撕包菜的做法不难，只要掌握住几个要点，人人都能成为大厨。
    饭店里之所以做那么好吃，就是掌握了这些窍门而已。
    至于家庭小灶的火力问题，这个反而不是最主要的原因。
    因为这道菜，对火力的要求并不是很高。
    等拍摄设备准备好后，林旭从仓库里拿了一颗包菜，一小块偏肥一点的五花肉，以及大蒜、干辣椒和花椒。
    做手撕包菜的食材算是准备好了。
    家庭做的时候，也可以用猪油代替五花肉。
    “大家好我是林旭，今天应广大网友的要求，教大家做酒店热销菜品手撕包菜，下面开始介绍食材。”
    开始录制后，林旭就自动进入了教学状态。
    他详细解释了选料的原则，比如放蒜片能防止干辣椒和干花椒被炸糊，比如选五花肉是为了让菜品更香等等。
    解释完之后，开始制作。
    先把包菜最外面两层脏叶子撕掉，然后用菜刀在包菜上转着圈拍打几遍，这样包菜更容易分层。
    拍好后用刀将包菜切开，将包菜一片一片撕下来。
    “做包菜第一个小技巧出来了，包菜不用洗！”
    包菜在生长过程中，是先长最外面的几层叶子，然后再长里面的菜叶，跟白菜完全相反，所以不用清洗。
    在家做包菜之所以容易出汤，很大原因就是清洗造成的。
    至于菜叶子里面的农药是否过量之类的，你洗也没用，因为这玩意儿理论上来说是无法通过清水浸泡降低含量的。
    林旭详细解释了一下包菜不用清洗的原因。
    然后拿起一片菜叶子，用手将菜梗两侧的叶子撕下来放筐里，中间的菜梗放到一边。
    “第二个知识点来了啊，菜梗厚实不好熟，而且里面纤维比较多，所以要撕下来，这道菜的菜名来源就是这一步。”
    撕掉菜梗，只吃菜叶部分，这样才能快速炒熟，口感也会更加脆爽。
    至于这些菜梗也不用扔掉，放进泡菜坛子里做成爽口泡菜，口感酸甜脆爽，比炒着吃更过瘾。
    “下一期我教大家做用菜梗萝卜以及其他食材做快速泡菜吧，让家里的餐桌上多一道爽口小凉菜。”
    有这些菜梗，再加上确实该出一期做腌渍类菜品的视频了。
    所以林旭直接在节目中将下期视频给预告了出来。
    厨房门口的窦雯静一听，立马打开手机的备忘录将这事儿记了下来，顺便又给舒云发了条消息：
    “老板在视频中预告了泡菜，应该会有顾客点爽口泡菜，中午让前台所有服务员都尝尝店里的泡菜，省得顾客问的时候连味道都说不上来。”
    很快，正在检查卫生的舒云就发来了一条消息：
    “好的窦总，我会安排的。”
    厨房里，林旭把所有菜叶子都从菜梗上撕下后，将包菜放到一边，接着开始准备配料。
    五花肉切成薄片，越薄越好。
    大蒜拍扁放在碗里，再剪几段干辣椒进去，最后捏一小撮青花椒。
    青花椒麻味更浓郁，能让包菜更美味。
    一切准备就绪后，开始烹制。
    林旭架上炒锅，对着镜头说道：
    “饭店里灶头火力强，做这道菜一般都是一锅成菜，但家庭小灶火力弱，最好分开烹制，我现在就分开制作，给你们一个参考。”
    先把锅烧热，倒入一勺冷油滑锅，把炒锅润一遍之后将油倒出来。
    接着将撕好的包菜叶倒进锅里，中火翻炒。
    这一步不能着急，要慢慢将菜叶中的水分炒出来，炒到菜叶子发软，这样再烹制时候，既不会出汤，同时也没了包菜的苦味。
    一边翻炒一边讲解着这一步的要领。
    比如翻炒的间歇，要用炒勺不断的在菜叶子上拍打，加快水分的流失，让菜品熟得更快一些。
    等到菜叶子变软塌架的时候，将包菜叶子从锅里倒出来。
    锅里不用放油，将切好的五花肉倒进锅里慢慢煸炒，把肉中的油脂煸出来，这样做出来的菜吃着香，肉片也不腻了。
    饭店里基本上不会做纯素的菜品。
    做青菜之类的往往都会加点猪油或者一丁点儿切薄片的肉片进去，增加香味的同时，也能让菜品拥有更加丰腴的口感。
    很快，锅里的五花肉就煸出了不少油脂，肉片表面也变得焦黄。
    这时候，将拍扁的大蒜干辣椒段以及青花椒倒进锅里，用五花肉中煸出来的油脂进行煸炒。
    这一步要尽可能的多炒一会儿，等干辣椒的香味彻底炒出来了，再倒入包菜进行翻炒。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第463节

    包菜入锅后不能调味，否则依然会出汤。
    一直翻炒出包菜的香味后，这才开始调味。
    先顺着锅边淋入三分之一炒勺的蒸鱼豉油，翻炒几下后放入一小勺食盐。
    饭店里做的手撕包菜之所以好吃，秘密就在蒸鱼豉油上面。
    蒸鱼豉油有着比生抽更浓郁的豉香味和鲜味，放进包菜中，能让包菜有种淡淡的海鲜味，这不仅能增进食欲，同时也省去了放味精鸡精提鲜的步骤，让菜品吃起来更健康。
    调味过后，把包菜再翻炒三十秒，让调味料完全挂在菜叶上。
    接着舀一点香醋顺着锅边烹入，这是包菜好吃的另一个秘密所在了。
    烹入香醋后，会给菜品增香增鲜，让包菜吃起来更加鲜香开胃。
    烹醋完毕，再翻炒十秒钟，让多余的醋味挥发出来，就可出锅装盘了。
    厨房门口的窦雯静闻着这馋人的味道，忍不住揉了揉肚子，刚吃完早饭不到一小时，又被老板的菜品勾起了馋虫。
    跟着这位帅气的老板哪点都好，唯一的缺点可能就是会发胖。
    没办法，这么好吃的菜品，任谁都抵挡不住。
    正准备拍完后从厨房拿半个馒头再尝尝这美味的手撕包菜呢，耿乐乐突然出现在了楼梯口，手中还捧着一个自强生煎的纸袋子。
    “哇，豆豆姐好巧啊，来吃生煎啦，我发现杨师傅做生煎的手艺越来越好了，完全不次于王师傅。”
    窦雯静诧异的看着这个小蘑菇头：
    “好端端的，又逃课了？”
    耿乙己童鞋自然不会承认的：
    “没有没有，是我这次又考了年级第一，班主任特别嘉奖我的假期，让我好好放松一下大脑的……什么味儿这么香？旭哥又做好吃的了？”
    “嗯，今天做的手撕包菜。”
    窦雯静从纸袋里捏了个生煎包子尝了尝，表弟的手艺真是越来越好了啊。
    刚把生煎吃完，耿乐乐又递来一个：
    “豆豆姐你再吃个，吃饱就没人跟我抢包菜吃了。”
    窦雯静：“……”
    我去，又被丫头给套路了！
    第二百七十三章 手撕包菜太美味了！有手就行的快速泡菜，超简单！
    厨房里。
    手撕包菜做好后，刚放到工作台上，两个摄像师就凑过来开始拍特写。
    “太香了。”
    “老板这手艺可真好。”
    盘子里的包菜颜色淡绿，表面泛着油光，边沿上挂着一点点蒸鱼豉油那褐色的汤汁，看起来就就诱人。
    拍完特写，就该拍摄试吃环节了。
    为了效果更好，林旭特意去隔壁大厨房里盛了一点米饭。
    他坐在厨房的工作台前，对着面前的摄像头说道：
    “上次我看大家都说墩墩已经好久不过来试吃了，不是不让它吃，是最近做的菜品太素太素，那小家伙看不上，就算把它抱过来也会直接跳开。”
    他一副愁眉苦脸的架势，仿佛孩子进入叛逆期的家长一样，满脸的无可奈何，看得门口偷窥的耿乐乐和窦雯静全都乐了。
    不想让儿子工作就不工作呗，还找理由，以为大家不知道你是个猫奴吗？
    前些天有宠物用品商家找上陈燕，想让墩墩带货，出的价格还不低。
    这本是双赢的事情，却被林旭一口否决了。
    他只希望墩墩快快乐乐的成长，可不能学那些宠物博主，为了点击量一遍遍的摆拍，一遍遍的折腾猫。
    一口一个毛孩子，心里却满是生意。
    端着米饭坐在镜头前，林旭夹起一片包菜尝了尝：
    “嗯，鲜香爽脆，喜欢吃辣的还可以多放点干辣椒，这道菜要突出辣椒的干香，麻味儿倒不用太重，有个点缀就行。”
    他一边吃一边讲解这道菜的要点，等碗里的米饭吃完，拍摄也告一段落。
    刚关掉相机，耿乐乐就端着一碗米饭乐颠颠的跑了进来：
    “哇哈哈，来得早不如来得巧，赶上手撕包菜了，我帮你尝尝咸淡啊旭哥。”
    林旭看着这位古灵精怪的小蘑菇头无奈的笑了笑。
    不用问就知道，又逃课了。
    真希望有个如来佛祖能镇住这丫头，不然天天逃课，回头发展成问题少女可咋办啊？
    他笑着说道：
    “盛这么多米饭，中午还吃得下吗？”
    “管不了那么多了，你做这么香，我得赶紧过过瘾。”
    耿乐乐端着碗坐在了林旭坐过的凳子上，从旁边拿了双干净筷子，然后夹起一片包菜送进嘴里。
    咸香爽脆的包菜入口后，这丫头的眼神中立马洋溢出了惊喜的表情：
    “哇，第一次吃这么好吃的手撕包菜，这次逃课来值了！”
    林旭：“……”
    不打自招了属于是。
    他将工作台上的包菜梗收集一下放进筐里，准备等会儿拍摄泡菜。
    既然在视频中提这一茬了。
    那就趁着现在有时间把泡菜给拍了吧。
    反正快速泡菜的做法简单上手快，哪怕没有烹饪基础的人也能学会，甚至可以说有手就行。
    两个摄影师也整理着相机和灯光。
    泡菜主要在工作台这边操作，所以灶台上方架着的相机要挪一下位置，补光灯也要重新挪位置。
    这时候耿乐乐还沉浸在包菜的美味中。
    她冲门口喊道：
    “豆豆姐，你赶紧进来啊，这些包菜味道好好吃……不行，我得拍张照片发到网上放个早毒。”
    说完这丫头掏出手机，对准桌子上的包菜拍了张特写，着重将自己那一大碗米饭也拍进了画面中。
    嗯，这种下饭菜得有饭配着才更让人有食欲。
    拍完后，耿乐乐将照片发到了群里和林记美食的话题中。
    “浅尝一下旭哥做的手撕包菜，这么一碗米，应该能试出味道吧？”
    群里，正在单位摸鱼的沈宝宝看到后，立马觉得饿了。
    “@林旭，旭宝中午我要吃手撕包菜。”
    陈燕也立马跟进：
    “@林旭，妹夫，中午的手撕包菜多做点，我帮伱申请了一个短视频平台的大封推，保证你的关注量蹭蹭上涨。”
    这个点儿放毒其实不太好，因为大家刚吃过早饭，不是多饿。
    但只要照片拍得好，勾起这群少男少女们的食欲还是没问题的。
    在沈佳悦和陈燕的带领下，其他人也表示想吃手撕包菜，强烈要求林旭中午多做点，甚至连身在西二旗的强哥都想找个跑腿上门采购了。
    而林记美食的话题中，这条动态下面的评论就更加疯狂了：
    “不是吧阿sir，这么早就放毒了？”
    “以前十一点放毒，虽然难受，但忍忍就到午饭时间了，现在直接调整到了九点钟，接下来几个小时你让我怎么过？”
    “本以为是老板娘放的毒，没想到是大祭司干的。”
    “该说不说，这手撕包菜做得真是诱人，那一大碗米饭估计能让我吃个半饱。”
    “手撕包菜有了，能不能再来一份水晶粉丝煲或者肉末粉条，这种米饭杀手最适合团伙作案了！”
    “米饭：一个杀手还不够，你居然还要组团杀我？”
    “……”
    耿乐乐正美滋滋看评论的时候，发现大家都在忙活，便一手端着盘子，一手捧着米饭离开了厨房。
    嗯，咱虽然帮不上忙，那就尽量别拖后腿。
    刚从厨房里出来，就看到正在打电话跟人谈业务的窦雯静。
    这位美女总经理穿着洁白的衬衣，衬衣下摆塞进灰色短裙中，裙下是两条裹着高档丝袜的纤细长腿。
    从视觉上看，窦总满足了所有人对美女上司的幻想。
    但此时，这位漂亮的女上司却拿着一个不合时宜的馒头，眼睛直勾勾的盯着耿乐乐手中的盘子。
    一边听对方说话，一边用口型冲耿乐乐说道：
    “留一点，别都吃完！”
    小蘑菇头童鞋一看，立马重重的点了点头，随即冲窦总比了个“ok”的手势：
    “放心，保证吃得干干净净，连汤都不剩下！”
    来到卡座前，她把盘子和米饭放下，随即夹了一筷子包菜送进嘴里，再趁机扒拉一口米饭。
    咸香爽脆的包菜配上软硬适中的大米饭，简直就是绝配，太美味啦！
    正吃着的时候，舒云刚检查完三楼包房里的卫生走了下来。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第464节

    见到耿乐乐在吃包菜，便想尝尝。
    她瞥了眼正在打电话的窦总，发现那个被抓在手中的馒头，就踩着高跟鞋哒哒哒的走走过去，将馒头拿到了手中。
    掰开馒头，将其中一半重新塞到窦雯静手中，然后拿着另一半馒头快步向卡座走去，路过消毒柜还不忘从里面抽一双筷子。
    “快来云姐，这包菜超好吃。”
    舒云坐下来，迫不及待的夹了一筷子包菜送到嘴里，脸上顿时露出了惊喜的表情：
    “确实，超好吃……用不用给窦总剩点啊？”
    “不用，窦姐刚刚给我说别浪费，全都吃完，我答应她了。”
    “她要不吃的话，那确实别浪费了，毕竟这可是老板亲手做出来的，别人花钱都不一定能吃到。”
    厨房里。
    林旭把包菜梗整理好，又去仓库那边端了半筐适合做泡菜的食材。
    有白萝卜、黄萝卜、胡萝卜、心里美萝卜、莴笋、芹菜、菜椒、美人椒等食材。
    昨天因为一点辣酱油做了炸猪排，今天又因为一点包菜梗开始做快速泡菜。
    这两天尽办这种为了醋包饺子的事儿了……
    林旭嘟囔一句，把这些食材摆放在工作台上。
    觉得包菜梗的量有点少，又去旁边厨房切了半个包菜过来。
    快速泡菜不讲究食材，基本上所有质地硬一点的根茎叶都可以进行制作。
    不过为了吃起来更赏心悦目，卖相更加美观，所以一般都会选用多种配色的食材进行制作。
    比如萝卜，白色的、黄色的、红色的，再加上青红椒，花花绿绿的配在一起，光卖相就非常诱人。
    除了这些菜品之外，还要用到一些配料。
    比如那种袋装的泡椒或者野山椒，也比如姜蒜香菜等等，这些能让泡菜吃起来更美味诱人。
    所有食材配料都准备妥当后，将要用的蔬菜洗净。
    接着开始录制。
    快速泡菜的名字很多，比如川渝地区会习惯性的称为跳水泡菜，意思是在泡菜中扎个猛子就能吃了。
    其他地方也有速成泡菜、懒人泡菜、简易泡菜等名称。
    名字不一样，但做法都大同小异，都是把食材先用食盐杀水后加入特制的水中进行浸泡，基本上一夜之后就能食用，非常方便。
    简单的开场白过后，林旭在灶上烧了一锅水，里面放入花椒八角和几片香叶，简单熬一个花椒水。
    用花椒水做快速泡菜，能让泡菜更具风味。
    花椒水不用熬太久，大概五分钟就可以关火晾凉了。
    这种料水做泡菜时候要彻底晾凉才能使用，否则做出来的泡菜会变软变糊，失去爽脆的口感。
    花椒水煮好后，林旭开始处理食材。
    所有的萝卜都切成粗细一致的小条，大概1.5到2厘米见方，五六厘米长，这样做不仅方便腌制，同时也更适合摆盘。
    芹菜切段，包菜先一片片撕开，接着再叠起来切成片。
    食材全部切好后放进一个盆里，里面撒入半炒勺食盐，撒好后用手开始在盆里翻拌，让食盐均匀的粘在食材表面。
    食盐的杀水作用非常明显，刚开始翻拌，盆底就有水开始渗出了。
    翻拌均匀后，放在一边开始杀水。
    趁着这个时间，开始准备做泡菜要用的配料。
    一碗洗净控干水的小米辣竖着对边切开，生姜切片，大蒜对半切开，香菜切成小段。
    “这些食材并不是必须要有的，就算不放也能把酸甜爽脆的泡菜做出来，但放的话，泡菜的风味会更好，所以希望做的时候别偷懒，毕竟谁都不想吃到不完美的泡菜吧？”
    林旭忙活的时候，对着镜头解释着放配料的必要性。
    准备好这些食材后，那些食材的杀水还得一会儿，便冲摄影师摆摆手，暂停拍摄，等杀水结束后再接着拍。
    洗洗手走出厨房，看到耿乐乐正坐在卡座揉肚子，一副吃撑了的架势。
    她面前摆着一个空碗和一个空盘子。
    盘子里除了几颗花椒和干辣椒之外，连一点菜汤都没有，让人根本猜不出这是什么菜。
    “一份包菜而已，至于撑成这样吗？”
    林旭说话的时候，窦雯静也终于打完了电话。
    她拿着馒头，踩着高跟鞋哒哒哒的向卡座那边走去，正走着的时候，耿乐乐说话了：
    “本来窦姐让我吃完我还很高兴，结果云姐来跟我抢，差点让我不够吃……豆豆姐，你快看我吃多干净，一点都没浪费。”
    窦雯静：？？？？？？？
    “我是说让你给我留点啊！”
    打个电话而已，手中的馒头剩下半个，心心念的手撕包菜还被人吃了个干净，甚至连菜汤都蘸不到……
    这是什么悲惨人生？
    耿乐乐：“！！！！！！！”
    原来是这样吗？
    幸好我没懂！
    林旭哭笑不得的看着这俩人：
    “要不我再炒一份算了，又不是啥值钱东西，你俩至于这样吗？”
    一个打了一二十分钟电话还念念不忘，一个吃撑了还继续往肚子里塞，不知道的还以为八辈子没吃过饭呢。
    “好吃嘛……谁让你把味道做那么好的……”
    窦雯静嘟囔一句，把手中的半个馒头掰开一条缝，随即打开桌子上盛辣椒油的罐子，用罐里放着的小勺子挖了一些辣椒油淋在馒头上掰开的缝里。
    约莫差不多的时候把馒头挤一下，然后咬一口。
    嗯，香！
    虽然没吃到手撕包菜，但也不能把馒头再送回厨房，她咀嚼着馒头，看着林旭问道：
    “泡菜做好了？”
    “没呢，得杀一下水。”
    “那正好给你汇报个事儿，强哥那个公司要举办中秋团餐，在他的一力要求下，公司老总准备用咱们店里的饭菜作为团餐。”
    中秋团餐？
    这是好事儿啊。
    就喜欢这种团餐业务，事儿不多，但挣的不少。
    而且订团餐都是老顾客，都打过交道，业务处理起来也比较容易。
    窦雯静咬了口馒头，接着说道：
    “可是咱们没有专门的宴会厅，他们公司也相对逼仄，没法让员工们欢聚一堂就餐，所以事儿就卡这儿了。”
    没场地？
    燕京这种地方寸土寸金的，想找个相对大点儿的场地确实不容易。
    林旭问道：
    “那你准备怎么解决？”
    “我想把隔壁楼上的辅导班租下来，简单装修成宴会厅，再弄个小舞台啥的，反正租金也不高，哪怕单独招待团餐客户呢，咱也是赚的。”
    林旭不懂这些，不过迎春街两边楼上的辅导班确实空了不少，房东现在基本上都是骨折价在往外租。
    这要是租下来专门弄个宴会厅接待团餐客户，倒也挺合适的。
    他对窦雯静说道：
    “你看着弄吧静姐，我相信你的眼光。”
    反正现在账上有资金，店里也确实缺一个能同时摆下十来桌的场地。
    不如就趁着这个机会好好摆弄一下。
    听到林旭的话，窦雯静将手中剩下的馒头往嘴里一塞：
    “那我就联系郑晓光开始装修了，只做最基本装修的话，几天就能投入使用，不耽误中秋团餐。”
    说完她踩着高跟鞋，风风火火的下了楼。
    回到小厨房，盆里的蔬菜杀水已经差不多了，盆底已经出现了不少水。
    做泡菜虽然要杀水，但也不能过了，不然蔬菜的口感就不爽脆，也成了软绵绵的。
    用漏勺把盆里的食材捞出来，接着加入半盆凉白开，将这些杀过水的蔬菜投进去清洗两遍。
    这会儿食材中含盐量比较高，得清洗一下才能入坛，不然做出来的泡菜就成咸菜了。
    从清洗这一步开始，腌泡菜的坛子以及往坛子里下的食材和配料调料等，全都不能碰触生水和油脂了，免得做出来的泡菜腐坏变质。
    把用凉白开洗净的蔬菜放进玻璃坛中，接着放入准备好的小米辣姜蒜等配料。
    最后倒入一大勺白醋，三大勺大红浙醋。
    放大红浙醋是为了增加美观，让腌出来的泡菜呈现出淡淡的胭脂色，比用白醋的色泽要漂亮一些。
    接着放入食盐和两倍于食盐的白糖。
    快速泡菜吃的是酸甜的味道和脆爽的口感，所以糖的量要适当多点。
    放完之后再打开一包野山椒，将野山椒和里面的汤汁一股脑倒进坛子里。
    野山椒的汤汁中含有泡菜喜欢的发酵菌，放进去能让泡菜在短时间内就拥有诱人的风味。
    放进去后，用花椒水将坛子补满水。
    然后盖上盖子，用水密封后静置腌制。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第465节

    “明天早上记得过来拍一下开坛的画面和试吃的镜头，这样整条视频才完整。”
    林旭搬着坛子放在角落，冲两位摄影师交代着。
    “好的老板！”
    “我们早早就过来，不会耽误录制。”
    两位摄影师走后，林旭回到大厨房转了一圈，大家都在各司其职的忙着，整个后厨忙而不乱。
    看完刚准备下楼去卤品部，车仔突然走过来问道：
    “老板，你让我买的烤麸送来的，但我看这玩意儿跟油面筋长得一模一样啊，它为啥叫烤麸呢？”
    一模一样？
    林旭笑着说道：
    “不一样的，这两者有着明显的区别……”
    第二百七十四章 米饭杀手前五名？那必须得有咸鱼茄子煲啊！
    “什么区别？我看一个样啊。”
    不光车仔好奇，连魏乾也凑了过来。
    刚刚林旭录制节目的时候，老黄将京城人比较少用到的烤麸和咸鱼等食材送了过来，魏乾还帮着车仔搬了一箱。
    结果打开后，发现烤麸跟面筋一模一样。
    都是蜂窝状的不规则发泡，都是黄褐色，这不就是市场上随处可以买到的那种发酵后蒸制的面筋嘛。
    市面上能见到的面筋有三种。
    第一种是烤面筋那种，口感滑滑的有点筋，这是洗好的生面筋直接煮出来的，没有发酵的步骤。
    第二种是面筋泡，这是用生面筋炸出来的乒乓球大小的面筋球，也没有发酵的过程。
    第三种就是夜市摊和小饭店的凉拌菜中能经常见到的蜂窝状面筋，这种面筋是生面筋加发酵粉上锅蒸出来的。
    现在店里进的烤麸，外观上跟第三种面筋几乎没任何区别。
    所以听林旭说不一样，一下子把魏乾的好奇心给勾了出来。
    “烤麸和面筋的主要虽然成分一样，但原材料不同，面筋是用面粉水洗后做出来的，烤麸用的全麦面粉水洗，比面筋多了麸，也就是小麦的外皮。”
    林旭接过烤麸闻了闻，随即又说道：
    “传统做法中，烤麸要自然发酵，然后再上锅蒸制，所以烤麸有着浓郁的酸味，需要炸一遍才能吃。”
    老黄送来的烤麸不错，酸味闻起来挺浓郁，应该是那位崔教授想吃的本味四喜烤麸。
    看完了烤麸，林旭又看了下送来的两箱咸鱼。
    “他说这些都是上等的梅香咸鱼，就算在两广地区也比较难买到……刚才我打开了一包，闻起来咋那么臭啊？”
    车仔表情有些纠结。
    今天送来的食材要么酸要么臭，这能做出好吃的菜品吗？
    林旭笑着说道：
    “烤麸是长三角地区很多人的记忆，有情怀在，外地人可能吃不惯，但这咸鱼可是真正的好东西，做出来的咸鱼茄子煲，能排进米饭杀手的前五名。”
    车仔张了张嘴，有些不敢相信自己的耳朵。
    大名鼎鼎的咸鱼茄子煲，居然是这种臭烘烘黏了吧唧的梅香咸鱼做出来的？这可真是太让人意外了。
    他好奇的问道：
    “老板，米饭杀手前五名都哪几道菜啊？”
    一旁的魏乾说道：
    “这都不知道？咋当的厨师啊？听好了，公认的米饭杀手前五名分别是回锅肉、鱼香肉丝、咸鱼茄子煲、番茄炖牛腩、辣椒炒肉、水煮牛肉、干锅肥肠……”
    他一口气说了十来道，让原本就有点懵的车仔更懵了：
    “这是前五名？”
    林旭拍了拍这位年轻人的肩膀：
    “咱们国内前五的大学也超过了十所，跟米饭杀手前五名的数量差不多。”
    他看了看箱子里的咸鱼，味道确实臭臭的，但这正是梅香二字的来源。
    梅香咸鱼，确切的讲应该叫霉香咸鱼，跟梅干菜、霉豆腐等腌渍发酵类的食材，都是客家在迁徙途中演变出来的食材。
    但霉字不好听，臭味也倒胃口，所以就有了“梅香”这一雅称。
    既然咸鱼送来了，那中午就做几份咸鱼茄子煲尝尝吧。
    嗯，光吃手撕包菜多少有些寡淡，再加一道味道醇厚口感丰腴的咸鱼茄子煲就好多了。
    想到这里，林旭对车仔说道：
    “等会儿洗几个瓦煲吧，中午做咸鱼茄子煲试试味道，好吃了下午就开始在店里上新。”
    “好的老板。”
    厨房门口。
    一听中午要上咸鱼茄子煲，刚刚扒拉米饭扒拉得有些撑的耿某人：“……”
    你早说啊喂！
    早说我就算忍着饿也会给豆豆姐剩一些菜的。
    可怜我豆豆姐都没吃到那么美味的手撕包菜，要是让她吃了手撕包菜，那中午的咸鱼茄子煲，我不就可以多吃点了嘛。
    失策啊！
    耿某人懊恼得捶胸顿足。
    另一边，谭亚军找到沈佳悦说道：
    “悦悦，上午咱一块儿去林记吃饭吧，我下午两点多的飞机，吃完午饭就得去机场，飞往渝州参加一个调研会。”
    “好的谭叔叔，中午想吃什么？我让旭宝给你做。”
    谭亚军笑呵呵的说道：
    “不用不用，我看网友们都在夸林记的员工餐是最好吃最丰盛的，今天中午我就见识见识，看能好吃到什么地步。”
    网上传得沸沸扬扬的，把这位大审计师的好奇心给勾了出来。
    他打算实地考察一下，看林记的员工餐到底有多好吃，要真像传闻中说的一样，那以后中午就开车去林记吃了。
    上午十点多。
    忙完所有准备工作的林旭开始准备做咸鱼茄子煲。
    这道菜需要的食材比较简单，除了紫皮长茄子和梅香咸鱼之外，只需要一点点猪肥膘就行。
    虽然名字叫咸鱼茄子煲，但这道菜中，咸鱼只起到一个增鲜增加风味的作用，真正的香味来源还是猪油。
    猪油不仅能增加香味，同时也让茄子有了如同肉一般的丰腴口感。
    众多米饭爱好者之所以念念不忘，就是迷恋猪油和茄子结合的那种曼妙滋味。
    从仓库里拿出一些咸鱼。
    今天员工们都吃，需要的菜量比较多，所以咸鱼的用量也比较大。
    正常来讲，一份咸鱼茄子煲用一小块咸鱼就够了。
    去掉外表发黏的鱼皮，再将鱼分开，把中间的脊骨和鱼刺去掉，只要咸鱼那密实的鱼肉部分。
    这种咸鱼都是用马鲛鱼腌渍的，肉质绵密，是做咸鱼茄子煲的理想选择。
    而在北方地区，有用咸鲅鱼炖茄子的习惯。
    鲅鱼肉质嫩软，稍稍一炖就会烂糊，和茄子放在一起，鱼肉会裹在茄子表面，让茄子拥有别样的口感和风味。
    林旭觉得有时间也可以买点尝尝。
    看北方的鲅鱼焖茄子和南方的咸鱼茄子煲究竟哪道菜才更下饭，更好吃。
    将咸鱼切成比花生米略小的颗粒，盛到碗中备用。
    接着林旭又拿来一块大概有一斤多的猪肥膘，细细切成肉末。
    这些猪肥膘是咸鱼茄子煲的灵魂，熬出猪油后，猪肥膘也成了金黄的小颗粒，混在煮得软烂的茄子中吃进嘴里。
    那口感，那滋味，别提多下饭了。
    要是嫌猪肥膘麻烦也可以直接用猪油，但相对于炸成颗粒的猪肥膘来说，猪油虽然香味口感都不错，但却少了猪肥膘颗粒入口后的惊喜感。
    猪肥膘准备好之后，马志强将洗净的茄子端了过来。
    今天人多，所以足足准备了一筐。
    茄子去皮，切成十厘米长、两厘米见方的方条。
    切好的茄子不用洗，也不用拍粉挂糊，直接下到油锅里过油炸就行了。
    茄子这种食材好吃的秘诀就在于得舍得用油，大部分茄子类的菜品都需要过油炸制，味道和口感才会更上一层楼。
    炸的时候，锅里油温要高。
    大概需要七成一样，这样茄子才会在下入锅里的瞬间就将表皮炸焦，油脂无法往茄子里面渗入。
    要是油温太低，比如低于五成热，茄条会像海绵一样吸收很多油脂进去，等炖煮时，油脂会被炖出来，导致菜品过于油腻。
    炸茄条要有耐心，一定要炸到表面焦黄，并且用勺子搅动时有轻飘感，这样才算炸透。
    茄子那特殊的气味才算彻底被炸了出来。
    用漏勺把茄条捞出来，直接放进清水中浸泡。
    这是为了去除多余的油脂，让做出来的茄子煲好吃不油腻。
    高端菜品靠食材取胜，普通菜品靠细节取胜。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第466节

    咸鱼茄子煲之所以一直畅销不衰，就是这些小细节让菜品变得完美，顾客们才一而再再而三的想吃。
    把茄条炸完后，将锅里的油倒出来。
    舀一勺乏油进去。
    所谓的乏油，就是炸过好几次食材的油脂了，这种油相对浑浊，没法炒菜，只能用来给一些重口味食材过油。
    油热后，将切好的咸鱼粒倒进锅里炸制。
    想要让咸鱼给菜品增香，需要对咸鱼过油炸一下，将鱼肉中的霉味去掉，同时用高温热油让鱼肉中那淡淡的臭味变成鲜味。
    咸鱼茄子煲味道鲜美的秘密就在这里。
    咸鱼粒刚入锅的时候不能翻动，因为这些鱼肉受热后水分会从肉中渗出，导致鱼肉变得又软又黏。
    需要在锅里炸一会儿，把表面炸干后才能晃动炒锅，让锅里的鱼肉翻面。
    一直把切成小粒的咸鱼炸到表面金黄，用漏勺盛出来，放在一边备用。
    至于锅里的油，就需要倒掉了。
    因为这油不仅非常咸，同时还有腥臭味，不管做什么菜品都不合适。
    把锅洗净，重新放在灶上烧热滑锅。
    将滑锅的油倒出后，不用放油，直接将切成肉末的猪肥膘倒进锅里，摊开，用高温将猪肥膘中的油脂熬出来。
    很快，油脂从猪肥膘中渗出。
    那些切成碎末的肥膘肉也逐渐被炸得金黄。
    “我靠，怪不得咸鱼茄子煲好吃呢，这么多猪肥膘加进去，就算白菜帮子也能香得让人直流口水啊。”
    林旭忙活的时候，马志强一直在边上守着。
    见到锅里的猪肥膘，擅长做大锅菜的他总算知道咸鱼茄子煲好吃的秘密了。
    这道菜虽然看似只有茄子这种蔬菜，配料也只有一点点腌渍过的咸鱼，但谁能想到里面会有猪肥膘呢。
    很多人喜欢吃咸鱼茄子煲也有觉得是素菜的原因。
    然而事实上，这道所谓的素菜比一般肉菜的热量都高一截。
    林旭笑着说道：
    “素菜想要好吃，油脂是必不可少的，哪怕是松茸那种高端食材，也得用油脂来烹饪才能达到最好的口感。”
    猪肥膘被炸得表面焦黄时，林旭端着准备好的大蒜、生姜、小米椒倒进锅里翻炒。
    这些料头在猪油中爆一下，能把猪油中的异味去除干净，菜品的香味会更加浓郁。
    料头爆香，倒入生抽和老抽，再放入一些蚝油，一小勺食盐，一小勺白糖，搅拌均匀后把咸鱼粒倒进去。
    加两大碗水熬煮，让料头和和咸鱼中的鲜香味融入到汤中。
    大火烧开，将清水中浸泡着的茄条捞出来放进锅里，翻拌均匀后盖上锅盖焖两三分钟，让汤汁渗入到茄子中。
    三分钟后，打开锅盖，一股浓郁的鲜香味便从锅里飘了出来，周围的几个帮厨被这香味一激，忍不住咽了下口水。
    此时，锅里的汤汁已经肉眼可见的浓稠了不少，茄条也变得软嫩了，在沸腾的汤汁中颤巍巍的。
    配上那浓郁的香味，让这道菜变得更加诱人起来。
    这个时候茄子已经变得非常软烂，再用勺子翻拌很容易让茄子碎裂，影响菜品卖相。
    所以想要翻动，就需要用晃锅的方式了。
    抓着锅柄用力转动炒锅，让菜品顺着炒锅的内壁开始开转动，用这种方式达到翻拌的目的，同时也加快水分的蒸发，让汤汁变得更粘稠一些。
    等汤汁收得差不多了，端着炒锅离开灶头。
    马志强已经在旁边的灶上将几个瓦煲烧热，把锅里的菜品盛进去，滚烫的瓦煲将菜品进行二次加热，香味更加浓郁。
    这个这个机会撒上一把香葱末，盖上瓦煲的盖子，上菜。
    饭店讲究效率，现在已经很少全程用瓦煲来做这类煲制类菜品了，基本上都是做得差不多了再转移到烧得滚烫的瓦煲中。
    这些是员工吃的，用的都是大号瓦煲。
    要是在店里上新，那就得换成小号瓦煲了，不然影响其它菜品的销量。
    咸鱼茄子煲做好后，林旭把锅洗一下，又将准备好食材的手撕包菜做了出来。
    午饭刚准备妥当，沈宝宝便领着谭亚军和助理袁飞走进了店里。
    “好香的味道，这是做什么好吃的了？”
    谭亚军喜好美食，刚进门就被店里那浓郁的香味给吸引住了。
    沈宝宝也有些好奇，她只知道今天会做手撕包菜，但手撕包菜的香味有这么浓郁吗？
    服务台前正整理客人资料的舒云笑着说道：
    “今天吃咸鱼茄子煲，老板亲自下厨做的，几位可以去楼上品尝。”
    店里吃员工餐的时候，服务员们都在一楼，而后厨的人则在二楼，这样分开吃，省得饭量大的女孩子在厨师面前放不开。
    “咸鱼茄子煲？这可是一道经典下饭菜啊！”
    谭亚军脸上露出了惊喜的表情，乖乖嘞，原本以为员工餐最好吃是网上的调侃，没想到居然是真的。
    来值了来值了。
    以后要没啥事儿，都尽量跟着大侄女来店里吃，这样才能吃到林记最好吃的饭菜。
    几人来到楼上，饭菜已经摆好。
    已经把隔壁租下来的窦雯静，此时正坐在卡座上，跟前来测量尺寸的郑晓光商量着宴会厅的装修风格。
    至于耿乐乐，这会儿也因为帮窦雯静去公司跑了两趟腿而达到了消食的效果，此时正盯着桌上的瓦煲看呢。
    期待着午饭赶紧开始。
    瓦煲中的咸鱼丁和茄子一直在挑衅，不将它们吃掉难泄我心头之恨！
    “哟，老板娘来了，那就开始吃饭吧。”
    厨房门口有供员工洗手用的水池，谭亚军和袁飞过去洗了洗手，随即便跟着沈佳悦坐在了卡座上。
    等林旭端着一盆米饭出来的，正式开吃。
    将瓦煲的盖子打开，里面那浓郁的香味让所有人都惊呼一声。
    这味道简直太迷人了。
    谭亚军端着一碗米饭笑着说道：
    “原本觉得马上要坐飞机了，就少吃点，来一碗米就够了。但现在，两碗米也不一定能收得住。”
    这种米饭杀手一出场，饭量翻倍是基本操作。
    林旭说道：
    “谭叔叔尽管吃，今天米饭绝对管够。”
    他夹了一筷子满是汤汁茄子放进自己碗里，拌着米饭送进嘴里，咸鱼特有的鲜味和猪油的香味，以及茄子本身的香味，全都涌入了口腔中。
    茄子表面挂着一粒粒的肥膘丁，配上米饭，那滋味儿简直了。
    真不愧是米饭杀手，刚刚谭亚军说吃两碗米饭林旭还觉得有点夸张呢，但吃到嘴里后，他觉得自己估计要三碗米饭才行。
    这菜配上米饭，简直太过瘾了。
    吃两口咸鱼茄子煲，再来一筷子手撕包菜，口腔中的油腻感顿时被冲淡不少，咸鲜的味道再次让米饭遭了秧。
    这种米饭杀手一旦组团，米饭将会急速减少。
    “太好吃了，手撕包菜配上咸鱼茄子煲，简直就是绝配，旭宝我等会儿还要再来一碗米饭！”
    “好吃好吃，真是美味，老板的手艺真是太棒了。”
    “哇靠，这比我们设计所的饭菜强太多了，要不是离得太远，我宁愿天天来你们这里吃饭，感觉这才叫生活，别的饭菜只能算活命。”
    “……”
    其他人吃得也是满嘴流油，一个劲儿的夸林旭的手艺好。
    林旭看了一圈，好奇的问道：
    “燕姐咋没来啊？”
    耿乐乐吃得嘴巴鼓鼓的像个仓鼠：
    “去电视台了，好像要跟电视台重新商量美食节目的网络播放版权问题，说谈完就来吃饭，让咱们给她剩点包菜。”
    陈总不知道今天还做了茄子煲，一心惦念着手撕包菜呢。
    沈宝宝一听当即说道：
    “那咱们就把这些茄子吃完吧，万一我表姐不吃怪浪费的。”
    林旭：“……”
    你跟耿乐乐这么投缘，真是有原因的啊。
    幸好大姨子不在这儿，不然又该碎碎念塑料姐妹的事儿了。
    他扒拉两米米饭，看着窦雯静问道：
    “商量出结果了没？”
    “差不多了，下午就可以着手进行水电方面的布置了，争取三天内搞定。”
    窦雯静没打算投太多钱，宴会厅的店面直接铺上地毯，这既省去了做地面的资金同时也能节省大量时间。
    至于墙壁灯光等等，也一切从简。
    正吃着的时候，谭亚军突然问道：
    “小旭，快中秋节了，店里能不能做点月饼啊？这两天我们正发愁给审计所的员工发什么比较好呢。”
    做点月饼？
    林旭端着蛋花汤喝了一口，随即问道：
    “这两天还真打算做点呢，您觉得奶黄流心月饼咋样？我打算在店里上这个，不过产量能不能跟上，这个就不好说了。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第467节

    马上中秋节了，上次抽奖那个奶黄流心月饼正好可以做出来挣一波钱。
    奶黄流心月饼？
    周围的人看着林旭，眼神中满是惊喜。
    中秋节要是能上这种月饼，那简直太棒了啊！
    第二百七十五章 这菜不能经常吃啊，太费米了！不一样的四喜烤麸！
    “旭宝，你还会做奶黄流心月饼？”
    沈宝宝满脸惊讶，今天真是被旭宝惊到了，居然连奶黄流心月饼都会做，那还有什么不会的呢？
    谭亚军也有些意外。
    他原本就是觉得中秋临近，店里客流量这么大，每天限量供应的点心中午就会卖空，这个时候哪怕上点五仁月饼呢，也能大卖一波。
    谁知自己这位侄女婿根本没打算上传统月饼，而是要上奶黄流心月饼。
    这要是在店里上新，不得卖爆？
    想到这里，这位大审计师当即冲袁飞吩咐道：
    “等会儿吃完饭，去前台预定五十份奶黄流心月饼。”
    审计所一共三十多个员工，再加上需要走动的亲友，准备五十份应该差不多了。
    林旭笑着说道：
    “奶黄流心月饼难度并不高，只要把馅料和面皮做好就行了，很简单的。”
    一听很简单，沈某人骨子里的厨娘基因就跃跃欲试起来：
    “那我也能做吗？”
    “可以是可以，但不建议你学，万一被烤箱烫到了，我会心疼的。”
    林旭喝了两口蛋花汤，端着米饭继续吃了起来。
    他生怕自家宝宝又想学，所以赶紧把话题拉到咸鱼茄子煲上面：
    “好久没吃过咸鱼茄子煲了，没想到味道会这么棒，回头我试试用咸鱼做腐竹煲、粉丝煲、千页豆腐煲之类的菜品试试。”
    果然，一说这个，厨娘基因瞬间被吃货基因打垮，吃货宝宝再次上线：
    “哇，听起来好诱人，有时间一样一样做给我吃好不好？”
    “好啊，没问题。”
    谭亚军听着两人的对话，笑着说道：
    “小旭不忙了也可以用咸鱼蒸点五花肉试试，味道绝美，过去在岭南吃过一次，可惜我不懂做法，不知道具体是怎么做的。”
    咸鱼蒸五花肉？
    林旭说道：
    “那我有时间了试试吧，希望能做出谭叔叔想要的味道……您这次去渝州几天啊？”
    “三四天吧，具体待定，我本来还想在这儿少吃点，落地后直接去吃渝州的麻辣牛油火锅呢，现在看来，只能明天再吃了。”
    渝州是个美食城市，各种美食遍布大街小巷。
    相对于百菜百味的蓉城，渝州美食的味道一如渝州人一样，辣得率真，麻得爽快，香得直接。
    只需一口，就能品尝到渝州人那如火一般的热情。
    “对于我来说，每次出差都是一趟美食之旅，工作之余走在街上，买点当地人的小吃，边走边吃，简直太享受了。”
    刚吃完一碗米饭的郑晓光一脸钦佩的问道：
    “您在渝州也能独自溜达着出去吗？”
    那个魔幻的5d城市，连导航都会被整自闭，这位高人居然能独自出门溜达，简直太让人羡慕了。
    谭亚军笑着说道：
    “能是能，但就是每次都要打车回去……渝州那街道太迷糊了，每次去脑子都是晕乎的。”
    这话引起了大家的共鸣。
    几乎每个去渝州旅游的人都有过迷路的经历。
    大家边吃边聊，正吃着的时候，舒云从楼梯口走了上来，手中端着一个空了的米盆。
    见到林旭，这位美女总经理当即说道：
    “老板啊，可千万别经常做咸鱼茄子煲，更别和手撕包菜一块儿做，太费米饭了，整整一大盆全被吃了个干净，而且大家还没怎么吃饱，我准备再盛点。”
    林旭：“……”
    现在的女孩子家家这么能吃吗？
    怪不得要分开吃呢，这要坐在一块儿吃，说不定哪个帮厨心中的女神形象就破灭了。
    他冲不远处正跟帮厨讲面试经历的车仔说道：
    “车仔，再去厨房给舒总盛点米饭。”
    说完又对舒云说道：
    “嘱咐大家别吃太多，万一撑出个好歹来，传出去不让人笑话嘛。”
    “我知道的老板。”
    之前生怕服务员给顾客介绍菜品时候不知道怎么介绍，现在好了，直接说我曾经吃撑过，比啥形容词都好使。
    林旭觉得以后不仅要做，还得经常做，让大家吃过瘾，这样就不会出现今天这种状况了。
    而且咸鱼茄子煲的成本也不高，挺适合当员工餐的。
    没多久，车仔端着半盆米饭走了过来。
    午饭前，这位林记美食的一号员工还在怀疑，今天送来的食材到底能不能做出好吃的美味。
    现在他已经完全没了疑虑，甚至还对那些烤麸充满了期待。
    “老板，咱啥时候做烤麸啊？”
    咸鱼茄子煲这么美味，烤麸应该也很好吃吧？
    这话让林旭不知道该怎么回答，因为做烤麸得根据崔清远的时间来定，这位顾客啥时候来吃，店里就啥时候做。
    他看向端着米饭正要离开的舒云，这位美女总经理立马说道：
    “崔教授说晚上七点左右过来，具体制作时间你看着安排就行，他不介意等的。”
    人们对美食的容忍度往往是很高的。
    为了能吃到好吃的，可以忍受排队、高温、暴晒等情况，林记刚开业那会儿，店里的顾客不仅帮着收桌，甚至还将收拾好的碗筷塞进洗碗机中清洗。
    既然是晚上七点，那就不着急做了。
    不过需要用到的干香菇和干黄花菜得提前泡发一下，免得做的时候顾不上。
    “烤麸？小旭还会这道菜呢？”
    谭亚军有些意外，他在沪上吃过几次烤麸，说不上非常好吃，但挺有特点，尤其是烤麸中饱含着的甜咸酱汁，喜欢的人会爱得不行。
    林旭说道：
    “昨天接待了几位沪上来的贵客，点名想吃四喜烤麸，今天打算试试。”
    “可惜我等会儿就得去机场，不然一定要尝尝你做的四喜烤麸，看会不会比驻京办做的好吃。”
    这个林旭也不知道，毕竟兑换的只是卓越级做法，没有完美级那么有底气。
    他笑着说道：
    “等谭叔叔从渝州回来了，我亲自下厨做一份四喜烤麸，让您帮忙把把关。”
    “好，那我下飞机就过来。”
    午饭结束，每个人都吃了超出平时一倍的米饭。
    谭亚军坐上袁飞开着的奥迪，前往机场。
    而沈宝宝则开车拉着午餐，回审计所继续摸鱼（划掉）上班。
    “旭哥我回学校了啊，晚上再过来找伱们一块儿吃饭，撑死我了，得刷两套试卷消消食。”
    二楼，耿乐乐一边打饱嗝一边跟林旭告别。
    九点多吃了一大碗米饭，刚刚只打算吃一小碗尝尝茄子煲的味道呢，结果一开吃就有点刹不住车，直接吃了两碗米。
    得溜达着走走了，不然影响晚饭。
    嗯，既然晚上旭哥要做什么烤麸，那高低也得尝尝呀，毕竟咱可是美食家的孙女，得帮旭哥把控一下味道，免得他翻车了。
    林旭不明白刷试卷跟消食有啥关系。
    不过既然这位问题少女打算回学校，他自然是支持的：
    “路上慢点，要不要带点零食回去？”
    “不要，我得留着点肚子吃晚饭，不能再吃撑了。”
    耿乐乐跟坐在卡座上和郑晓光讨论装修事宜的窦雯静告别后，便蹬蹬蹬的下楼，准备回去了。
    装修的细节基本上已经聊妥当，郑晓光联系合作的装修公司时，窦雯静拿着手机，在【甜甜脱单小分队】群里发了张咸鱼茄子煲的照片，并艾特了陈燕和曾晓琪：
    “今天中午吃的咸鱼茄子煲，超美味，超下饭，现在还剩了一点，你们赶紧来吃啊，老板说凉了会有腥味。”
    群里，陈燕发了个流口水的表情包，随即说道：
    “正跟曾主任说今天的午饭呢，既然有咸鱼茄子煲，那我们现在就过去，谢谢你窦总，太仗义了。”
    曾晓琪也表达了谢意：
    “咱家雯静就是好，我要是男的，绝对死皮赖脸的把你追到手。”
    窦雯静笑了笑，哒哒哒的在群里回了条消息：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第468节

    “我也没你们想得那么好啦，就是觉得我跟舒云已经吃撑了，你俩要是没吃撑，比我们瘦了可咋办？好姐妹嘛，就得一起慢慢变胖！”
    刚发出来，曾晓琪就破防了：
    “没想到你是这样的雯静，太阴险啦！”
    “那你可以不来吃哟【图片】【图片】【图片】【图片】”
    窦雯静发了一堆咸鱼茄子煲的照片，看得曾晓琪一阵眼馋，将原本打算说不去店里吃饭的狠话咽了回去：
    “阴险的人胸都小，希望你也是！”
    “不好意思，我32d～”
    曾晓琪：？？？？？？
    人家陈总是34d，舒云是志玲姐姐同款的36c，没想到连平时不显山不露水的阴险窦也有32d。
    所以……
    平胸竟是我自己？
    幸好老板娘不在这群里，不然我不得哭死？
    林旭在厨房里忙完，就来到外面，冲正在群里和曾晓琪拌嘴的窦雯静说道：
    “静姐，咱要不去楼上聊聊？”
    “行，听你的。”
    两人顺着楼梯来到楼上，找了个没人的包房进去，等服务员倒好茶水后，林旭笑着说道：
    “静姐来公司这一个多月，把公司从无到有发展成这样，还顺带的弄了个连锁经营的生煎连锁，真是辛苦你了。”
    说完他端起茶水，敬了窦雯静一杯。
    窦雯静推了推鼻梁上架着的无框眼镜，心里很开心。
    得到了老板的认可，这说明一个多月的努力没有白费，她笑着说道：
    “是你给了我施展的空间，要是束手束脚的，我也肯定也做不好的。”
    林旭完全放权，自己才能大展拳脚，要没有他的充分信任，自己也不可能做到现在这种地步。
    两人一番商业互吹后，林旭说出了自己的想法：
    “我不知道你跟我岳父之间有什么协议，咱先说现在，你的能力有目共睹，成绩也节节升高，所以我打算把你的年薪提高到六十万，另外年底有奖金和分红，静姐你觉得还满意吗？”
    要想马儿跑，就得给马儿多喂草。
    这数字看似不少，但也只是自强生煎两个月的利润罢了，要回头多开几家店，说不定一个月的利润就能达到这么多。
    窦雯静瞪大眼睛，完全没想到林旭会给这么多。
    在她看来，能涨到五十万就不错了。
    谁知这位帅气的老板比自己想象中还大方，都说士为知己者死，虽然自己没有那么高的觉悟，但能有对自己这么好的老板，真是太幸运了。
    她有些激动的说道：
    “谢谢老板，我以后一定努力工作！”
    六十万啊，快赶上沈氏集团财务总监的收入了。
    而且最重要的是，有一个业绩蒸蒸日上的餐饮公司交给自己打理，这简直就是做梦都不敢想的剧情啊。
    两人又聊了一会儿后，便离开了包房。
    来到楼下，陈燕和曾晓琪已经到了，车仔帮两人把剩下的菜热了热，这会儿正吃呢。
    见到阴险窦一脸的惊喜，曾晓琪便拉着她小声问道：
    “啥事儿这么高兴啊？说出来听听。”
    窦雯静也没隐瞒，把涨薪的事儿说了出来。
    陈燕扒拉一口米饭，笑着说道：
    “妹夫不是个抠搜的人，加油干，以后你的待遇会更高的。”
    年薪六十万虽然听起来不少，但换算成月薪也才五万，还没头发日渐稀疏的强哥工资高呢。
    在陈燕看来，这只是正常收入。
    但曾晓琪却瞪大了眼睛：
    “我去，你罩杯比我大就算了，居然连收入也比我高那么多，听得我都想辞职给林老板打工了。”
    不过想想公司有32d的阴险窦坐镇，店里有舒云操持，好像自己辞职也得不到施展的空间。
    唉，羡慕啊！
    下午三点，林旭忙完手头的活儿，从仓库里拿了一些干香菇和一些黄花菜。
    四喜烤麸这道菜在烹制过程中，除了烤麸之外，还要用到干香菇、黄花菜、黑木耳以及花生米四种食材。
    四种配料就是所谓的四喜了。
    按理说这道菜应该叫四喜烧烤麸才对，这样大家就不会疑惑，为什么四喜烤麸会有五种食材这个问题了。
    干香菇先用温水清洗干净，去掉表面的灰尘，然后浸泡起来。
    泡香菇的水要多一些，因为在烹制过程中，需要往菜品中加浸泡过香菇的水，让菜品香气更浓，味道更好。
    把香菇泡上后，他拿起另一个盆，把黄花菜放了进去。
    黄花菜是国内很多地区都有的一种食材，取自忘忧草的花朵。
    忘忧草是一种很有意思的植物，鲜花时有毒不能食用，但采摘下来做成干品，就没有毒性了，可以放心食用。
    高端的黄花菜是是还没盛开的花骨朵，吃起来有种肉的质感。
    将黄花菜泡上后，林旭点开积分商城中的特殊道具栏，再有十几个小时就刷新了，算一算时间，正好是明天上午。
    不知道能刷新出什么道具呢。
    有点小期待。
    最近他已经可以熟练的使用鉴别之眼了。
    对于所有的菜品食材等，只要全神贯注的注视，就能出现食材或者菜品的解说，超过合格级就会有评级出现。
    他试了试店里这些厨师们的水平，大家做菜时都很用心，菜的品质也很稳定。
    浸泡两小时后，黄花菜的花骨朵已经完全泡发好。
    林旭将这些花朵抓洗两下捞出来，先将底部对齐，将多余的花梗部位切下来，花梗的口感略老，不好吃，得切下来。
    接着将花朵绽开的黄花菜挑出来，用小刀切掉里面的花蕊。
    黄花菜的花蕊略带苦味，吃的时候最好切下来，这样口感才更好。
    收拾完黄花菜后，他又泡了一些花生米，接着将晚上要用的烤麸拿过来。
    这是北方比较少见的鲜烤麸，林旭将烤麸放进水中，等烤麸吸满水后，用力按压一下，把里面的水挤压出来，这样就能带出去一部分酸味。
    这样多挤压几遍，等盆里的水变浑浊了，再重新换水淘洗两遍。
    洗好后拿一个盆，用手将烤麸掰成比麻将略小的块。
    四喜烤麸的现代做法是切成方块，但传统做法，是用手掰开的，这样烤麸表面会变得不规则，能挂住更多的酱汁。
    但手掰的不美观，所以现在被卖相更好的刀切方块给取代了。
    掰好后，就到做烤麸比较重要的一步了——过油。
    烤麸跟面筋最大的区别就是烤麸更酸，为了去掉酸味，同时让烤麸的口感更好一些，需要将烤麸放进油锅中炸一遍。
    林旭做之前搜了一下网上的教程，基本上都是说，要像炸茄子那样，用高温热油炸制，否则烤麸中会浸满油脂。
    这是不对的。
    因为只炸表面的话，烤麸内部的酸味是没法用高温热油去除干净的。
    正确的做法是，温油炸制。
    林旭在灶上烧了一锅油，不等油热就将掰开的烤麸倒进去，并用勺子搅拌了两下。
    接着把灶上的火调到最小，让锅里的油温慢慢上来。
    在升温的过程中，烤麸内部的酸味会被炸出去，同时里面的蜂窝状的疏松结构，也会变得更加柔韧。
    这种柔韧落在口感上，便是沪上人对烤麸的最高要要求——筋道！
    正忙着的时候，戴建利突然发来了一条消息：
    “兄弟，明天上午十八号楼后厨做干碟蘸料，你来一趟吧，我教你干碟蘸料的做法，顺便请你吃外面吃不到的精品川菜！”
    第二百七十六章 崔清远：烤麸很惊喜，更惊喜的是发现了个好苗子！
    明天可以学习干碟蘸料的做法了？
    看着戴建利发来的消息，林旭有些意外。
    不错不错，这下店里的所有干碟蘸料都能升级了，而且以后不管什么时候用到干碟蘸料，都有完美级的用法在手。
    从这个角度来看，这比获得两道完美级菜品都让人开心。
    而且干碟蘸料到手后，可以让不少蘸碟菜的品质都提高一截，甚至在其它菜品烹制中也能派的上用场。
    更重要的是，积分商城中，完美级干碟蘸料的售价为：3000000积分。
    普通的完美级菜品初始价为八十万积分，而干碟蘸料技法却三百万，还要通过一个所谓的试炼任务。
    这么对比之下，用完美级学习卡将这道调味品学到手就越发变得迫切和必要起来。
    嗯，学会就能节省三百万积分，四舍五入约等于赚了一个亿，这还有什么理由不去学呢？
    更何况去了还能见识一下戴建利说的精品川菜。
    所谓的精品川菜，大概率就是那种不辣的菜品，比如开水白菜、鸡豆花之类的。
    很多人对川菜的第一印象就是麻辣，其实麻辣只是川菜中的低端菜，是普通老百姓消费得起的菜。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第469节

    在这些菜品之上，还有不少不辣的菜。
    每一道几乎都是中餐烹饪天花板一样的存在。
    所以明天又能开拓眼界了？
    这可真挺让人期待的啊！
    林旭和戴建利约好见面的时间随即把手机塞进衣兜里，继续炸烤麸。
    这个过程相对来说比较漫长，最低也得三十分钟，要是升温慢或者烤麸里面水分多的话，五十分钟也有可能。
    反正不管多长时间，都要把烤麸炸到表面金黄，相互碰撞会有酥脆声，并且捞的时候手感轻飘飘的，这样的烤麸才算炸好。
    将烤麸中的水分炸干炸透，然后放进满是酱油白糖的酱汁中再煮软，这就是烤麸好吃的秘密所在。
    说实话，就这种先炸干再用酱汁煮软的做法，哪怕不用烤麸呢，随便用类似的食材来做，味道都不会太差。
    比如店里卤品部每天都热销的豆腐干，不也是这么做的嘛。
    炸烤麸的时候，沈宝宝下班了。
    “旭宝，晚饭吃什么呀？”
    “你想吃什么就做什么？”
    这会儿锅里的油温还没上来，林旭溜达着来到厨房门口，沈宝宝立马笑眯眯的凑了过来。
    一下午不见旭宝，这么挨一下的感觉真好。
    她用脑袋在林旭肩上蹭了蹭，随即嘟囔道：
    “中午吃了太多大米饭，我撑了半下午，这会儿肚子里还不怎么饿，但又想吃点东西……你说我以后会不会变成墩墩那样的小胖胖？”
    “不会的。”
    林旭上下打量两眼自家宝宝，这么高的个头，这么完美的身材，就算变成胖子也是大胖胖，咋会变成小胖胖嘛？
    “小”字那么磕碜，说出来也不好听啊。
    “谢谢旭宝，虽然你这么宠我，但我还是要锻炼身体的，可不能长成一个胖嘟嘟的女胖子，那样会拉低咱家颜值的！”
    林旭捏了捏她的脸庞：
    “既然要锻炼身体，那今晚要不干脆回别墅中住算了，正好明天我要去钓鱼台，上午不在这儿。”
    明天去钓鱼台的路上拐这边，把墩墩交给舒云。
    姥姥姥爷都要去上班，跟亲妈关系也不好，只能送小家伙找它干妈了。
    “回别墅？好呀好呀，正好带点好吃的犒劳一下老爸。”
    沈佳悦从包里掏出手机，哒哒哒的给沈国富发了条消息：
    “今晚我们带墩墩回别墅住，有没有想吃的，我偷偷给你带点儿。”
    刚发过去，沈国富就转来一万块钱：
    “好闺女，真是处处都想着老爸，这钱请伱吃雪糕。”
    哈哈，还是沈老板大方啊。
    刚刚下班到家的沈国富陷入了沉思，脑子里冒出了一堆吃的，什么压猪头啊、垛牛肉啊，鸡爪啊，豆腐干啊，以及超级素菜红烧肉等等，都是他想吃的。
    但到底吃什么呢？
    沈总什么都想吃，但又不敢让女儿多带，万一被老婆发现，少不了又是一顿蹂躏。
    思索半天后，他给闺女发了条消息：
    “今天店里做什么好吃的啊？”
    嗯，看看店里有什么，再决定吃什么，最大限度的不错过美食。
    沈宝宝回复道：
    “今天旭宝要给一个顾客做什么麸，你要不要尝尝？”
    看到麸字，沈国富忍不住皱了皱眉，这不是往饲料中加的东西吗？
    不过一想到女婿的手艺，沈老板突然有了兴趣：
    “给我弄一点尝尝吧，别太多，剩下的给我弄成压猪头和鸡爪吧，这两天跳操跳得皮肤都松了，得吃点胶原蛋白补一补。”
    皮肤松了？
    你那是脂肪消耗后皮肤松弛了吧？
    沈宝宝吐槽老爸两句，随即对林旭说道：
    “老爸想尝尝烤麸，去的时候给他带一点吧，别太多，他可能就是尝个新鲜。”
    “行。”
    随着油温的升高，烤麸的水分变得越来越少，甚至连体积也稍稍收缩了一下。
    林旭拿着勺子在油锅里搅动两下，让烤麸受热更加均匀。
    油温刚上来的时候，烤麸中的水分还很大，不断有发酵的酸味从锅里飘散出来，闻起来有点难闻。
    但现在，随着水分减少，锅里原本的酸味在逐渐变少，香味则越来越浓郁了。
    “直播间的朋友大家好，这是我们老板在做烤麸，老板，跟我直播间的朋友们打个招呼吧。”
    正忙着的时候，庄一舟举着手机走了过来。
    上午运营部的人过来拍摄手撕包菜做法时候，顺便也拍了段后厨备菜的过程，还剪辑成了快闪镜头。
    刚发出来，就引起了网友们的热议。
    大家都觉得没看过瘾，想要多看看林记后厨的备菜和各种画面。
    甚至还有人怀疑是摆拍，因为厨房太干净了，跟印象中脏兮兮油泥遍地的厨房有着明显差距。
    为了让网友们看得过瘾，也为了消除一些人的偏见，下午林旭让后厨做一场直播。
    但他没时间弄这事儿，让吴可欣一个外人长时间呆在后厨也不合适，这时候，一个庄姓靓仔就出现在了林旭视线中。
    接到这个任务的时候，庄一舟甚至不敢相信自己的耳朵。
    不仅可以少干活儿，还能增加自己直播间的人气和粉丝，老板也太给力了吧？
    下午备菜开始，他就举着手机开始直播，给网友们看整个后厨的环境以及设备，还一遍遍的解释着各种厨具的用法。
    现在，他转悠到了林旭这边。
    林旭冲直播的镜头摆摆手：
    “大家好，欢迎各位朋友莅临林记美食后厨参观指导。”
    一句话说得直播间弹幕飞起：
    “哈哈哈，莅临两个字用得好啊。”
    “谢谢林老板，让我有了当领导的感觉。”
    “在线催更手撕包菜的视频，据说早上都拍完了，为什么现在还没发？”
    “就是，一大早买了颗包菜等着做呢，结果现在视频还没更，这是准备晚上发出来放毒吗？”
    “好奇问一下，做手撕包菜的时候，除了手和包菜还需要什么啊？”
    “……”
    看到这些弹幕，林旭说道：
    “有可能是设置了定时，等会儿我就让公司那边把视频发上去，争取让你们跟着视频做晚餐。”
    说完他又帮庄一舟拉了一波粉丝：
    “大家可以关注我们庄师傅的账号啊，以后会不定期进行后厨直播，到时候还请大家指导监督。”
    互动结束，庄一舟举着手机到烤鸭炉那边直播去了。
    刚刚的这一波互动让直播间热度暴涨一大截，关注量也多了好几万，比过去任何一场直播效果都好。
    这让他很是感慨。
    幸好比赛那天顺便求了职，不然还真的会错过这么好的发展机会呢。
    而林旭则掏出手机打给公司，让运营部的人赶紧把视频更新出来。
    催更都催到直播间了，网友们对手撕包菜的关注程度超乎想象啊。
    没多久，烤麸彻底炸好。
    捞出来后，林旭看了看时间，泡了一些木耳。
    傍晚六点半，将泡好的香菇捞出来，掰掉香菇腿，顺便将香菇伞盖切成四等分，接着把木耳捞出来，和香菇黄花菜放在一起。
    开始准备制作。
    架上炒锅，滑锅后往锅里倒入正常炒菜量的植物油，不等油热，往锅里放入一小块桂皮和一颗八角，用小火煸出香味。
    香味飘出后，把木耳黄花菜以及香菇放进锅里，开大火翻炒，把食材中的水分煸炒一下，让菜品的香味更加浓郁。
    接着开始调味。
    一炒勺生抽，一炒勺老抽，一炒勺冰糖以及一小勺食盐。
    今天除了崔教授来吃之外，沈宝宝大姨子她们也都等着尝鲜呢，所以锅里的菜量很大，用的调料也非常多。
    四喜烤麸这道菜讲究的是浓油赤酱，味道甜咸交织，所以酱油和糖的量都要多一些。
    倒是调味用的食盐，稍微放一点就行。
    因为不管生抽还是老抽，里面都含有盐分，都能让食材变咸。
    调味结束后，将烤麸倒进锅里，翻炒几下，让酱油和糖在锅里拌匀。
    做完这些，把浸泡过的花生米倒进去，再倒入泡香菇的水，水要没过食材，接着盖上锅盖，调成中小火，炖煮二十分钟以上，让调料的味道完全渗入到食材中。
    忙完这些，林旭见后厨有好几份手撕包菜还没做，便在旁边的灶上麻利的将这几份菜做出来，装盘后将多出来的一份端到外面。
    此时，沈宝宝正一边喝着南瓜羹，一边跟减脂四人组聊着减脂的事儿。
    “哇，原来波比跳燃脂的效果这么好啊，但在家里跳的话，楼下邻居会抗议吧？”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第470节

    曾晓琪咬着吸管，咕噜噜的喝着杯中加了冰块的酸梅汤。
    “这个不是很清楚欸，我家住的是别墅，楼下没人，你们要担心吵到邻居，可以买一块加厚地毯嘛，这样就不会扰民了。”
    沈宝宝小小凡尔赛了一下，随即给出了诚恳的建议。
    睡前锻炼身体很有必要，燃烧脂肪嘛。
    不过最好还是饭后半小时运动，这样才能让脂肪无所遁形，并能增强胃动力，防止消化不良。
    林旭把这份手撕包菜放在餐桌上：
    “谁要饿就吃啊，四喜烤麸还得一会儿呢，而且这种本帮菜，你们不一定吃得惯。”
    曾晓琪说道：
    “我们不是要吃本帮菜啦，我们是想尝尝味道，要是还可以的话以后就常吃，烤麸是粗粮，吃了对身体好。”
    林旭看着她端着的酸梅汤，无奈的笑了笑：
    “这第二杯还是第三杯了？你要想身体好，就少喝酸梅汤，这种冷饮对女孩子可不算友好。”
    酸梅汤比较寒，孕妇和生理期的女孩都应该避免饮用。
    曾晓琪：“……”
    我就是说说嘛，你咋还当真了啊？
    你以为我们女孩子收藏那么多健身视频和教程是真的打算自己练习吗？那不都是暴饮暴食后起个心理安慰作用嘛。
    锅里的四喜烤麸炖得差不多的时候，崔清远来了。
    跟舒云打过招呼后，他便独自坐在二楼一个靠窗的卡座前操作着电脑，一边等菜一边处理教学方面的事情。
    厨房里。
    林旭掀开锅盖，锅里的汤汁已经变得很少，同时也变得浓稠起来。
    把火调大后，开始收汁。
    四喜烤麸这道菜要求盛在盘子里没有汤汁，但吃的时候，烤麸要一口爆出酱汁，这样的烤麸才正宗。
    为了达到这一目的。
    需要在出锅前大火收汁，尽可能的把汤汁收干收粘稠，这样才能达到盘中无汤，菜中有汤的要求。
    等锅里的汤汁收得差不多的时候，淋一点芝麻香油进去。
    翻拌均匀，出锅装盘。
    半锅烤麸，一共盛了三盘，一盘给崔教授端过去，一盘给沈宝宝他们尝鲜。
    而剩下这盘再分为两半，一半让后厨的人品尝，另一半打包给老丈人带过去，让他和岳母也尝尝。
    这种北方不咋吃的菜品做一次不容易，所以尽量让大家都尝尝味道。
    餐桌前，崔教授看着盘中的烤麸眼前一亮。
    居然是手撕而不是刀切的，味道也散发着浓郁的酱香味儿，从烤麸那蜂窝状的孔洞中能看到里面蕴藏着黑色的酱汁。
    嗯，这烤麸有点意思。
    他用筷子夹起一块送进嘴里，轻轻咀嚼，咸甜味的酱汁便从烤麸的孔洞中涌了出来。
    好吃！
    这种酱汁一下子把他内心深处的记忆给唤醒了。
    记得当年第一次去沪上外婆家的时候，吃的就是四喜烤麸，跟这味道一模一样，当时自己是五岁还是六岁来着？
    吃完烤麸随着外婆去买糖，在弄堂口第一次碰到了穿着花裙子红皮鞋的严琳，这个从小牙尖嘴利的姑娘第一次见到自己就骂了句小赤佬……
    轻轻咀嚼，烤麸那柔韧筋道的口感，让崔清远从回忆中清醒过来。
    嗯，就是这个口感，就是这个味道。
    林记美食这位年轻老板简直太让人惊喜了，居然做出了小时候在外婆家一模一样的四喜烤麸。
    以后得常来啊。
    说不定还会有更多惊喜呢。
    他掏出手机，点开严琳的头像，哒哒哒的编辑了一条消息：
    “小林老板的手艺真是好，做的四喜烤麸那叫一个灵，下次你来到京城一定……”
    打到这里，他想了想，随即将编辑的消息一个字一个字的删掉，然后退出对话框，若无其事的将手机塞进了衣兜里。
    儿时的玩伴已经成了高高在上的严总，还是……保持点距离吧。
    他苦笑一声，刚准备继续吃，就看到一个古灵精怪的小丫头从楼梯口跑了上来。
    “这就是烤麸吗？味道咋样？看着有点像炒面筋啊。”
    曾晓琪说道：
    “好好吃，咸甜味儿的，烤麸里面酱汁浓郁，我决定了，以后天天吃这个，既吃到了粗粮，也享受了美味，这体脂不得哗哗的往下掉啊？”
    耿乐乐尝了一口，随即冲林旭喊道：
    “旭哥，我帮你设计了一套个人logo和网络头像啥的，你这会儿不忙了看看啊。”
    林旭刚从厨房出来，闻言好奇的问道：
    “下午不是刷卷子吗？咋又开小差了？”
    “刷了两套去年的奥数卷子，感觉好无聊，又自学了一会儿高等代数和空间解析几何，也觉得无聊，就摆弄电脑帮你设计了一套头像和个人商标……”
    众人：？？？？？？
    妈耶，这是一下午做的事儿？
    感觉好多人一暑假也做不完的，这丫头的脑子咋长的啊？
    崔清远原本没在意这边的动静，但听着听着，之前给严琳发消息时的失落和惆怅，就被惊喜所取代了。
    一下午刷两套奥数卷子，这没什么。
    自学高等代数和空间解析几何，这也没啥。
    懂得设计的人在国内更是一抓一大把。
    但这些因素全都集合在一个人身上，而且全都是一下午完成的，这就有点小厉害了啊。
    他合上自己的笔记本电脑，大步走到正在表功的耿乐乐面前：
    “小姑娘，我能看一下你设计的东西吗？”
    耿乐乐刚掏出手机，正打算点开相册给林旭炫耀设计的内容呢，见到这个陌生人过来，当即提高了戒备：
    “干嘛？你不会想抢注吧？”
    随着版权法的实施，不少人都打起了版权索赔的主意，抢注个商标，然后再进行索赔，一大批版权流氓因此发家致富了都。
    耿乐乐担心林旭的商标也被人抢注，所以今天才帮他设计了一下，要是没啥问题就赶紧注册，走在版权流氓前面，让他们无计可施。
    这丫头戒备的话让崔清远一乐，他笑着说道：
    “我也多少懂点设计，能看看你设计的东西吗？”
    耿乐乐看了林旭一眼，确认是熟人，这才打开了自己的手机，将下午设计的一些图标展示了出来。
    崔清远原本以为这丫头就是摆弄着玩呢，但一看那些图标才发现，差不多有专业设计师的水平了。
    这要再会讲故事，甚至都可以帮助那些知名大企业改logo了。
    “你软件是自学的？”
    “对。”
    “学了多久？”
    “几小时吧，当时为了旭哥做门店logo，没细学，摆弄了几小时就开始上手了，后来又陆续帮店里设计了一些东西……你问这干嘛？”
    “高等代数自学起来难吗？”
    “不难，就是有点枯燥，我一般无聊了才看几眼，高考不考这个，我怕学多了影响我考试发挥。”
    崔清远越听越惊喜。
    他随手从包里掏出纸笔，现场出了道大二大三阶段的数学题摆在耿乐乐面前。
    这丫头当即解了出来，随即问道：
    “你到底是干嘛的？”
    “我是清华的一个老师，希望找一群有天才头脑的年轻人研究点不同的东西，你有兴趣加入我们吗？”
    耿乐乐眼珠转了转，随即冲林旭说道：
    “旭哥你赶紧报警，这有人搞传销！”
    第二百七十七章 用鸡胸肉和猪肥膘做豆腐？还是高端川菜花样多啊！
    报警？
    传销？
    崔清远正为找到个天才学生而激动呢，却没想到这个学生上来就给了自己这么大一个惊喜。
    他从包里拿出名片盒，刚要自我介绍一下，耿乐乐便说道：
    “哈，见面就发名片，果然是传销，上次警校联动演练时警察叔叔说了，名片上头衔越多，传销的可能性就越大，旭哥，报警！”
    崔清远看了看自己名片上那一排斜杠头衔，突然觉得这个学生，好像并不太好相处。
    不过这样的学生，比那些只知道死读书思维僵化的学生强得多，是人工智能专业急需的才人。
    他将名片收起来，既然这小姑娘说名片不可信，那就收起来算了。
    结果刚塞进包里，耿乐乐又来了一句：
    “我一说名片就赶紧收起来，这明显是心虚了呀！旭哥，110电话是多少来着？”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第471节

    林旭哭笑不得的对这丫头说道：
    “别闹乐乐，崔教授可是严总的好朋友，昨晚你不是还夸严总很飒呢吗？”
    他这一开口，耿乙己童鞋这才安静了下来。
    崔清远趁机看着她问道：
    “小姑娘，愿意来清华吗？”
    旁边的陈燕等人凑过来，脸上带着惊讶和好奇：
    “崔教授，我们乐乐答应了是不是就是清华的正式学生了？”
    “这不就等同于特招吗？”
    “乐乐快答应啊。”
    “对啊，这种机会好难得的。”
    然而耿乐乐还惦记着高考呢，她甩了甩可爱的蘑菇头，好奇的问道：
    “我要是答应了，高考加分不？”
    崔清远：？？？？？
    咋有点跟不上这个学生的思维呢？
    林旭在一旁说道：
    “你们可能不知道，两个月前清华和北大的招办都找过乐乐，不过因为专业的问题，乐乐放弃了特招，打算参加高考。”
    一听这话，崔清远总算明白是怎么回事了。
    肯定上次特招时候发生了不愉快，所以这这位学生对清华有了抵触。
    怪不得刚刚自己一说是清华的，她就要求报警呢。
    看来这姑娘很记仇啊。
    哈！不愧是我崔清远看中的学生，就是有个性！
    想到这里，他看着耿乐乐问道：
    “小姑娘，上次招办的人找你，是不是一副高高在上的语气，话里话外都传达着一种我们找你是伱祖坟冒烟的优越感？”
    耿乐乐一愣，随即点了点头：
    “对啊，还让我做好接受自己是个庸才的心理准备，因为清华人才济济，我的这点斤两在清华完全不够看……那赋语气好像是他们施舍给我的特招机会一样。”
    崔清远拍拍脑袋，脸上露出了果然如此的表情：
    “招办那群人，如今是越来越不像话了……你没骂他们两句？”
    耿乐乐表情一凝：
    “这……还能骂吗？”
    “能啊，当年清华第一次特招我的时候，我就臭骂了招办的老师一顿。”
    林旭：？？？？？？
    这跟您文质彬彬的外表可不符啊。
    其他人也满脸别把咱家小乐乐带歪了的表情。
    倒是耿乐乐，眼神中的兴趣明显浓厚了许多。
    这样的老师才有意思嘛。
    比只催促学习的高中老师强多了。
    陈燕好奇的问道：
    “崔教授，招办的人为什么不好好说话呢？这是给新人下马威吗？”
    崔清远笑了笑：
    “下马威的成分是有的，但最主要的是……有人的地方就有江湖，而江湖是什么？不就是那点人情世故嘛。”
    他当着大家的面，简略的说了一下特招的流程。
    特招跟高考一样，也有第一批次和第二批次。
    假如有第二批次的家长提前打了招呼，招办的人就小小刁难一下第一批次的学生，年轻的高中学心高气傲，受不了的话就会放弃。
    这样一来，名额不就腾出来了嘛。
    至于进入清华之后的事儿，招办管不了，也不会管，他们只负责把人弄进学校，顺便按人头领奖金。
    这样的招生流程，导致一大批相对有个性的学生直接放弃了清华，哪怕最后参加高考了，也不再报清华的志愿。
    而这种富有个性的学生，正是智班急缺的。
    所以崔清远对招办意见挺大，总觉得招办的人拉了智班的后腿。
    “可是，我跟班主任说好参加高考的，还打算给她拿个燕京地区的高考状元呢……”
    耿乐乐一副为难的架势。
    所有的特权都有代价，哪怕假条也是如此。
    崔清远温和的说道：
    “这些统统交给我去谈，保证你班主任甚至你们全校师生，都会以你为荣。”
    他不想自己的学生早早就陷入这些人情世故中。
    学生嘛，保持旺盛的求知欲和好奇心才是根本，其它的事情做得越多，求知欲和好奇心就越弱。
    为了让耿乐乐对智班感兴趣，崔清远从衣兜里掏出了一个打火机样式的小方块：
    “这是我无聊时候做的小玩意儿，送你了。”
    “这是什么啊？”
    耿乐乐接过来，发现这个东西虽然长得像打火机，但并不是打火机，反倒像是好多金属条和金属块拼凑成的。
    不会是鲁班锁吧？
    我幼儿园就不玩这东西了啊。
    崔清远说道：
    “你把它放桌子上，用指关节在上面叩两下。”
    耿乐乐一听，当即放在桌子上。
    用指关节一叩，这个平平无奇的方块便闪出了光亮，接着上面那些长短不一的金属条扭动起来，变成了双臂和双腿的造型。
    很快，这个四方块就变成了一个看起来有些憨憨的机器人。
    脑袋上甚至还有一个小小的显示器，上面飘过“你好”两个字。
    问候语飘过，这机器人便开始原地踏步起来，踏步完毕后双臂在胸前环绕一圈，左腿向前一步走，接着双臂高高举起。
    大家全都看傻了。
    这……这不是第八套广播体操的伸展运动吗？
    耿乐乐满脸惊喜的看着这个小小的机器人，扭脸冲崔清远说道：
    “老师我想学这个！”
    “那你可得努力，这个小机器人的制作中会用到电子工程、机械工程、程序编写等一二十种科目，有点难度啊。”
    耿乐乐满脸都是求知的渴望：
    “我不怕难的……不过，得先跟我爸妈还有爷爷奶奶商量一下，毕竟这在我们家，也算个小小的大事。”
    她父母都在研究所，爷爷又是全国著名的大书法家，奶奶虽然只是家庭主妇，但也是那一片区的广场舞领队。
    上清华还是上北大，对耿家人来说还真不太重要。
    反正又不指望这丫头赚钱养家，一切凭她的兴趣选择就行了。
    崔清远说道：
    “行，你加我微信吧，近期你家人有时间了我请他们吃饭，也算是特招流程中的家访环节了。”
    他并不担心招错学生，毕竟这小姑娘已经拒绝了清华一次。
    没点水平的人，谁会拒绝招办那群难缠的小鬼啊。
    崔清远在小机器人的脑袋上敲了两下，机器人顿时停止做操，并缓缓收回脑袋和机械臂，再次变成了平平无奇的打火机样式。
    大家看得一阵心动，都想拥有一个同款小机器人。
    “乐乐你去了清华好好学啊，姐还等着你给我做个机器人当生日礼物呢。”
    “我也是我也是，这个蠢萌蠢萌的小家伙真是太招人喜欢了。”
    “要是再大点也行，我可以当儿子养着。”
    “到时候我的机器人别弄成广播体操，换成广场舞吧，省得以后退休了学不会被其他老年人嫌弃。”
    “……”
    耿乐乐把这个小方块收起来，冲崔清远说道：
    “老师，这几位姐姐都很照顾我的，还有这种小机器人吗？再来十个八个的，一人一个，省得外人说咱小气。”
    崔清远：？？？？？？
    刚认识就薅老师的羊毛，这不好吧？
    他轻轻一笑：
    “我觉得礼物这种东西，亲手做的才更有意义，而且就凭你这智商，应该很快就能学会的，加油，我看好你！”
    今天真高兴啊，不仅吃到了心心念的四喜烤麸，而且还发掘出了一个天才学生，值得饮杯老酒。
    想到这里他看着舒云问道：
    “昨晚严总留下的老酒还有吗？”
    “有的崔教授，我这就去给您拿。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第472节

    大家平时都把耿乐乐当亲妹妹看待，现在妹妹的老师要喝酒，那没二话，舒云赶紧把昨天严总剩下的大半瓶洋酒拿过来。
    崔清远回到卡座前坐下，倒上一杯酒，然后举起筷子，吃一口美味的烤麸，再啜一小口老酒。
    舒坦！
    七点半的时候，林旭告别众人，抱上墩墩，和打包了一堆美食的沈宝宝离开店里，开车去了西四环。
    来到别墅里，把车停在负二楼的地下停车场，刚乘坐电梯来到楼上，坐在沙发上的韩淑珍便说道：
    “打包的那些吃的呢？拿出来吧。”
    沈宝宝愣了一下。
    什么情况？
    老爸这是不打自招了吗？
    她看向一旁玩着消消乐佯装淡定的老沈，随即向下指了指：
    “在负二楼的车上呢……妈你咋知道我带吃的回来了？是我爸告诉你的？”
    沈国富当即长叹一声，傻闺女啊，被人一诈唬就直接说了实话，我眼珠子都快眨飞了你看不到？
    韩淑珍冷哼一声：
    “你爸没说，但今天晚上他着实兴奋，吃的时候还特意少吃了一些，明显在给别的食物腾位置……”
    既然岳母也知道了，林旭便放下墩墩说道：
    “去找你姥姥玩吧，我下去把吃的拿上来，爸妈你们趁热都吃点，那个烤麸的味道还不错，比想象中好吃。”
    毕竟先炸再煮过，难吃是不会难吃的。
    只不过有人吃不惯这种咸甜的味道，加上很多人制作不得法，导致四喜烤麸成了一道毁誉参半的美食。
    等他提着大包的美食再次上来，沈国富已经殷切的将茶几上的干果盘和水果筐挪到了一边。
    而韩淑珍，则抱着墩墩在三角钢琴那边玩琴键。
    “来小旭，放这上面吧。”
    林旭一样样的把大包的菜品拿出来打开，韩淑珍抱着墩墩走了过来。
    “这么多吃的，居然还想瞒着我……”
    她刚要埋怨老公两句，沈国富就用筷子夹着一块烤麸送到了她嘴边：
    “珍珍，这就是小旭说的烤麸，你尝尝味道咋样。”
    韩淑珍嗔怒的踢了老沈一脚。
    当着孩子的面瞎叫什么叫，晚上回房间了再收拾你……她张嘴将烤麸吃进嘴里，点头说道：
    “味道确实不错，墩墩，你下来玩吧，姥姥再吃点东西。”
    就这样，沈家的第二轮晚餐又开始了。
    沈宝宝依偎在老妈韩淑珍旁边，笑嘻嘻的说道：
    “妈，旭宝过两天要做你和姥姥最喜欢吃的奶黄流心月饼了，有米有什么嘉奖呀？我们做月饼可是很辛苦哒！”
    林旭：“……”
    宝宝啊，虽然大家都知道你胳膊肘往外拐这回事了。
    但也不能连膝盖都拐到门外吧？
    父母给的东西可以接着，但张口就要，总觉得这么做不合适。
    谁知沈宝宝话音刚落，韩淑珍就说道：
    “你姥姥有金镯子，据说是慈禧戴过的，等月饼做出来，你开车带我去送月饼，我想办法把镯子要过来。”
    “好的！”
    林旭：？？？？？？
    还能这样操作？
    怪不得沈宝宝这样呢，原来根儿在岳母这里啊。
    第二天上午，林旭开车离开别墅，顺着北四环来到了迎春街。
    到店门口的时候，舒云从里面走了出来。
    今天舒总穿着一套修身的白色职业装，头上扎着马尾，显得利落又不失青春。
    林旭将墩墩递给她随即看到门口的灯柱上锁着一辆崭新的自行车，便好奇的问道：
    “这谁的车啊？咋锁到了正门口？”
    舒云看了一眼，随即说道：
    “是魏师傅的，他最近骑自行车天天被甜甜虐，觉得是共享单车的问题，一怒之下就花好几千块钱买了这么一台自行车，昨晚你刚走就送了过来。”
    昨晚就送来了？
    林旭来了兴趣：
    “那昨晚他和甜甜的比赛？”
    “涛声依旧！”
    啧，看来不是装备的问题啊，魏乾这二傻子也是的，人家天天跟你骑车回去，你咋就一个劲儿的想比赛呢？
    就不能发散一下思维想点别的？
    感慨过后，他发动了车子：
    “我估计午饭后就回来，十八号楼全都是川菜，有啥想吃的没？想吃了给你们捎点儿。”
    舒云一听，当即用不太标准的川渝口音说道：
    “兔咾壳！”
    兔脑壳？麻辣兔头？
    今早沈宝宝也是想吃这个，这让林旭很是诧异，女孩子家家，咋都这么喜欢吃麻辣兔头这种重口味小吃呢？
    驱车来到钓鱼台，在大门验过通行证之后，他没有直接去十八号楼，而是先去二号楼跟师兄打了个招呼，这才开车来到了十八号楼。
    刚进门，前台那位经理便笑呵呵的说道：
    “林师傅，戴总厨让您直接去后厨呢，那边全都已经准备妥当，您啥时候过来，后厨啥时候开工。”
    一听这话，林旭不自觉生出了莅临指导的感觉。
    昨天庄一舟直播时还用这话调侃网友们呢，没想到今天自己就遇到了这一幕。
    来到后厨，正好碰到一个曾经一块儿参加过比赛的年轻厨师，林旭笑着跟他打了个招呼，随即问道：
    “戴总厨呢？”
    “他在最里面的小厨房，今天有顾客紧急加了一道软烧鸡糕，总厨打算和几位厨师长切磋一下……这道菜比较少见，所以要提前练一练。”
    紧急？
    习惯了林记美食的节奏后，林旭对钓鱼台的慢节奏真是越来越没法适应。
    明明距离中午还好几个小时呢，人家预定餐品的顾客临时加了一道菜，这就成紧急加菜了？
    你们这紧急期也太长了吧？
    来到厨房里面，林旭找到小厨房。
    刚进门，他就闻到一股浓郁的鲜香味儿，接着看到一块块豆腐端正的摆在案板上的盘子里。
    这豆腐看起来有点怪异，既不像北豆腐那么硬朗，也不像南豆腐那么水润，好像是南豆腐和北豆腐的结合体。
    不过豆腐的品质应该不错，工作台有震感的时候，这些豆腐居然还颤巍巍的，看起来有点q弹。
    不是要做软烧鸡糕吗？
    咋弄这么多豆腐啊？
    不会是一道用豆腐做成的仿膳吧？
    “哟，来了林兄弟？正好，等会儿你给我们几个打打分，看谁做的鸡糕更美味。”
    让我给你们当评委？
    林旭苦笑着说道：
    “我哪有资格点评你们啊，再说这道菜我都没见过，根本没法打分。”
    戴建利一听，表情有些诧异：
    “不是吧，你连这道菜都没见过？这是鸡糕啊，用鸡胸肉和猪肥膘蒸出来的，涉外宴请有需要时，会当成豆腐做给宾客吃，这道软烧鸡糕就是鸡糕菜的典型代表……你居然不会，这太意外了！”
    林旭比他还意外。
    我去，案板上这些颤巍巍的豆腐居然是用鸡胸肉和猪肥膘做出来的？
    这也太像豆腐了吧？
    不辣的川菜果然不是老百姓吃得起的，咱还是老老实实吃麻辣菜吧。
    他有些眼热的看了下桌上的鸡糕，随即问道：
    “戴总厨，这道菜……我能学学吗？”
    第二百七十八章 软烧类的天花板——软烧鸡糕！新的支线任务！
    林旭没听说过软烧鸡糕。
    但他一听这些豆腐是用鸡胸肉和猪肥膘做的，立马就意识到这是一道高端川菜，甚至还是一道冷门的高端川菜。
    这种菜说不定哪天就失传了，有机会学一定得把握住。
    “兄弟你想学？欢迎欢迎，刚才我们还念叨这道菜将来会不会失传呢，你想学真是太好了。”
    戴建利热情的招呼着，顺便拿来一块鸡胸肉和一块猪肥膘：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第473节

    “他们几个都做好了，就差我了，正好给你演示一遍……一遍就能学会吧兄弟？我听说你连清水芙蓉都能一遍学会，学这道菜那就更不在话下了。”
    林旭无奈的笑了笑。
    这就是乱立人设的下场啊！
    不过有清水芙蓉那道菜打底，要是这鸡糕的做法跟芙蓉鸡片很相似的话，那一遍学会的难度还真不会太高。
    想到这里，他说道：
    “等会儿倒是可以试试，要是学会了，下次钓鱼台再比赛我就用出来，灭了对方！”
    戴建利麻利的将鸡胸肉放在案板上，剔掉表面的筋膜，随即将菜刀翻过来，用厚实的刀背往肉上砸。
    这跟做芙蓉鸡片一模一样。
    林旭倒是看得很明白。
    砸鸡胸肉要遵循先慢后快、先轻后重的原则。
    整个过程并不是盲目的砸，而是分了好几遍。
    第一遍的目的是把鸡胸肉砸松散，所以砸的时候力道要轻一些，每一下之间要有一厘米左右的间隔，这样鸡胸的纤维才会松散开，导致砸出的鸡肉蓉也更加蓬松。
    第二遍是将鸡胸砸扁，让纤维进一步蓬松，砸的时候力道要稍稍加大一些，间隔也要缩短一半。
    第三遍开始，要用刀背排着砸了，逐渐把鸡胸肉砸盛肉泥状态。
    这样反复砸几遍后，鸡肉蓉就变得细腻和蓬松起来。
    这时候用菜刀的刀刃刮着两三厘米宽的肉蓉向边上刮，让细腻的肉蓉紧紧贴在案板上，肉中那些跟头发粗细的筋膜就自动显出了原形。
    用竹签将这些筋膜挑出来，把肉蓉刮起来盛到小盆里，接着将案板上的那些肉蓉刮平，继续挑筋膜。
    这样一遍遍的过，将所有筋膜都挑选出来，鸡肉蓉就算是做好了。
    整个过程复杂而又繁琐，对体力、精力、耐力都有很高的要求，另外案板也得有上等优质案板，不然会有木头渣子掺进肉蓉中。
    肉蓉做好后，里面放入半炒勺葱姜水腌制一下。
    趁着这个功夫，开始给猪肥膘改刀。
    “做这道菜要用鲜肉的猪肥膘，因为鲜肉的肥膘有弹性，改刀后跟果冻一样，要是冻过的猪肥膘，就没啥弹性了，而且鲜味也不够。”
    戴建利拿着猪肥膘讲解一下要领，随即把猪肥膘切成片，再用刀背砸成肉泥。
    之所以砸，也是为了让猪肥膘更加蓬松。
    林旭多少有些看明白了。
    这些猪肥膘砸成肉泥，再掺到鸡肉蓉中，这样蒸出来，应该就是颤巍巍仿若豆腐的鸡糕了吧？
    先不说味儿怎么样，光折腾程度，就足够让人望而却步了。
    相对于鸡胸肉来说，猪肥膘比较好砸，里面肥肉中没有筋膜，直接砸成半透明的肉泥就行了。
    砸好后，根据鸡肉蓉的量，取一半放进鸡肉蓉中。
    开始调味。
    碗中放入一小勺食盐，一小勺提鲜用的绵白糖，一小勺去腥用的胡椒粉。
    用手反复抓拌，让鸡肉蓉和猪肥膘完全掺在一起。
    由于有食盐的存在，肉蓉和猪肥膘会稍稍起胶，原本腌制鸡肉蓉的葱姜水会逐渐被吸收。
    这时候抓着肉蓉摔打两下，让肉蓉和猪肥膘更加均匀。
    完全搅打上劲儿后，再往里面加入五个鸡蛋清和一小把用清水浸泡透了的土豆淀粉。
    继续抓拌，让盆里的肉蓉变成细腻的白色糊糊。
    见林旭看得认真，戴建利说道：
    “猪肥膘要完全砸成泥，不能有颗粒，否则口感不好。往鸡肉蓉中掺的时候别太多，容易蒸出猪油，另外要抓匀，不然猪肥膘抱团，卖相不佳。”
    他简单几句话就将做鸡糕的要点说了出来。
    听得林旭很是感慨，别看只有短短几句话，但里面蕴含的经验，估计要实验很多次才能摸索出来。
    戴总厨真是个实在人啊！
    正感慨着的时候，一个帮厨匆匆走了进来：
    “老大，十五号楼的宋总厨让人来问，伱今早是不是从他们水族箱里捞了两条江团？”
    戴建利头也不回的说道：
    “狗屁，他那里的江团又瘦又小，我会拿那玩意儿？”
    “可是……十五号楼把监控调出来了，捞江团的人确实是你，老大，要不给他们吧，宋总厨去膳食部告状了。”
    戴建利掏出手机，二话不说就打给了宋大海：
    “今天林兄弟来十八号楼，我为了招待他去拿你两条鱼，咋跟抽了你的筋一样啊？信不信我让林兄弟扣你外甥的工资。”
    林旭：“……”
    不至于不至于，刚还说戴总厨实在呢，这是不是有点实在过头了？
    电话里传来了宋大海的声音：
    “狗东西，你们池子里江团不多着呢吗？既然林师傅来了，等会儿我喊上他们一块儿去你们十五号楼吃饭，菜弄好点啊，别丢了咱钓鱼台的脸。”
    老宋很清楚，鱼是要不回来了，不如拉着其他总厨一块儿去十八号楼吃一顿，就当吃狗大户了。
    戴建利无可奈何的放下手机，一边洗手一边说道：
    “老宋这次弄来的是野生江团，所以我弄了两条给你尝尝鲜……谁知他抠抠搜搜的要去告状，真小气！今早回来的时候，我看他在院子里种了点小菜，等长差不多了喊你来吃啊，这种自己种的小青菜比外面卖的好吃多了。”
    看来这是惯犯了啊。
    怪不得大家都防贼一样防着戴总厨呢。
    经过这一个小插曲后，戴建利拿来两个稍微大一点的方形盒子，清洗干净后擦干水分，接着在盘子里刷上一层薄薄的熟猪油。
    弄好后将调好的白色肉糊倒进去。
    他一边倒一边说道：
    “这一步一定要刷猪油，不能刷植物油，否则蒸出来的鸡糕就不是洁白的颜色了。”
    林旭点头应和道：
    “确实，植物油太容易给食材上色了，也就色拉油好点，但效果还是不如猪油。”
    把肉糊全都盛进托盘中后，轻轻磕一下，将里面的气泡排出来，这样蒸出来的鸡糕就不会有气孔了。
    做完这些，将两个盒子放进蒸锅里，上面罩一层保鲜膜，但不用盖严，能挡住锅盖上的冷凝水别滴下来就行。
    接着盖上锅盖，小火蒸制。
    “林老弟，发现了没？蒸这个用的是小火，你知道是什么原因吗？”
    这个问题还真把林旭给问住了。
    他想了想问道：
    “是为了防止盒子里的鸡糕产生气泡卖相不好？”
    蒸气太足的时候，蒸出来的食物就容易有气泡，为了防止这一点，做蛋羹之类菜品的时候，都需要用中火蒸制，让蛋液凝固的过程更温和，这样做出来蛋羹质地更好。
    这鸡糕，应该也是类似的作用吧？
    林旭话音刚落，戴建利就点了点头，随即问道：
    “还有呢？”
    还有？
    这咋突然成毕业答辩了？
    林旭瞥见案板上还剩下一些猪肥膘没用完，脑子里灵机一动，顿时想到了一个可能，他冲戴建利说道：
    “是为了防止蒸出猪油吗？”
    “对！林兄弟真不愧是老天爷抱在怀里喂饭的人啊，这天赋真是……当年我学厨艺的时候，愣是想了小半天才琢磨明白。”
    小半天？
    这才是老天爷抱在怀中喂饭的吧？
    像我们这种挂逼，都是偷偷潜入到老天爷的厨房偷饭吃而已。
    能偷到全凭运气好。
    鸡糕的蒸制时间不能太长，基本上凝固了就得端出来，否则蒸久了食材收缩，卖相就不好了。
    林旭详细询问了戴建利和十八号楼的几位厨师长。
    得知这些鸡糕基本上八分钟到十分钟内就能蒸好，不过具体的，还得看肉蓉的量和容器的深度。
    一般情况下，肉糊越深，就越难蒸透，蒸的时间就越要延长。
    而在蒸制的时候，要尽可能的选择金属容器，最好是导热最快的铝制容器，其次是不锈钢或者铁盘等。
    而塑料、陶瓷等导热效果不佳的容器尽量少用，这会造成鸡糕生熟不一致的情况发生。
    比如中间的肉糊还带着溏心没有凝固，而周围的肉糊已经蒸到出油满是气泡。
    这些不仅是蒸鸡糕的要领，同时也是所有蒸制类菜品的需要注意的事项。
    聊着这些话题的时候，林旭突然看着戴建利问道：
    “戴总厨，鸡胸肉可以做成鸡糕，那鱼是不是也能做成鱼糕啊？”
    戴建利冲旁边几位厨师长笑着说道：
    “看到没，从鸡糕上面直接联想到了鱼糕，这就叫天赋……兄弟，鱼糕的做法跟这差不多，其实在湖北，鱼糕是很常见的美食，不管炖菜煮菜亦或者是蒸菜，放几片鱼糕进去都能让味道更加鲜美。”
    他这么一说，林旭就有了个大概的了解。
    大概跟鱼丸之类的味道差不多。
    回头有机会了可以做点尝尝，毕竟鱼肉相对于猪牛羊来说，热量低了不少，而且做的时候不用放猪油，直接弄点鱼油进去，效果应该也不错。
    没多久，锅里的鸡糕已经蒸好。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第474节

    戴建利用盘夹将两个盛着鸡糕的盒子从锅里取出来，拿掉表面罩着的保鲜膜，一股浓郁的鲜香味便从盒子里飘了出来。
    此时里面的肉糊已经凝固，表面洁白细腻，配上那浓郁的鲜香味，让林旭有种倒出来切片蘸蒜汁吃的冲动。
    “蒸好了，但不建议立即从容器中取出来，因为有些地方可能还没达到十成熟，所以正确的做法是，端出来自然冷却一会儿，让余温将不熟的地方煨熟，这样做出来的鸡糕质地更好。”
    林旭点点头，总算明白了这里面的门道。
    趁着晾鸡糕的空档，戴建利切了一切葱丝，准备做软烧。
    所谓的软烧，就是让食材保持软嫩的一种烹制方式，跟红烧干烧等类型都不一样。
    没多久，鸡糕晾得差不多的时候，戴建利小心的从盒子里倒出来。
    鸡糕颤巍巍的，从视觉效果来看，跟豆腐没什么区别，甚至比豆腐看起来更细腻更诱人一些。
    这会儿的鸡糕还不能切，得让温度再降下来一些，这样切的时候，鸡糕才不会散成一堆。
    “鸡糕的做法有很多，可以像芙蓉鸡片那样直接在锅里稍稍炒一下，也可以用鸡汤烩一下，还可以做成鲜溜鸡糕、软炸鸡糕、清汤鸡糕等等，就把这玩意儿当成豆腐摆置就行，别被思维限制住。”
    别被思维限制住？
    林旭觉得这话说得挺到位。
    越是厉害的厨师，就越容易陷入思维僵化的窠臼中。
    比如这鸡糕，既然把这玩意儿当成豆腐来用了，那直接做成麻婆鸡糕不就行了？诶对，麻婆鸡糕。
    用做麻婆豆腐的方式把鸡糕做出来，那味道想必会非常美味吧？
    刚想到这里，林旭的脑海中就响起了系统的提示音：
    “宿主思维开拓，触发支线任务【菜品创新】，请宿主在12小时内，用麻婆豆腐的方式作出一份不低于卓越级的麻婆鸡糕，完成后奖励完美级冷门川菜抽奖一次。”
    支线任务？
    菜品创新？
    林旭没想到自己只是发散一下思维，系统居然这么给面子的弄出一个任务来。
    12小时的话，那就今天呗。
    对他来说，鸡糕的做法倒是不难，关键是麻婆豆腐的做法到现在还没掌握，他唯一的选择，就是用积分兑换这道菜的做法。
    兑换到手后，再用麻婆豆腐的做法烹制麻婆鸡糕。
    苦苦积攒的积分，又要被消耗了啊。
    林旭嘟囔一句，随即进入积分商城进行兑换麻婆豆腐。
    然而等他翻出这道菜菜品，眼睛却不由自主的瞪得溜圆。
    【合格级麻婆豆腐：350000积分】
    【优秀级麻婆豆腐：700000积分】
    【卓越级麻婆豆腐：1200000积分（附带技能任务）】
    【完美级麻婆豆腐：2000000积分（附带试炼任务）】
    什么情况？
    不就是一道豆腐菜吗？咋起步价就35万积分啊？
    有木得搞错？
    狗系统这是在坐地起价吗？
    不过有任务在，也不能不兑换。
    他原本想兑换卓越级的烹饪方法呢，但想想做麻婆鸡糕的要求是不低于卓越级，那最好还是把完美级的做法给兑换到手。
    想到这里，他毫不犹豫兑换了麻婆豆腐的完美级做法。
    二百万积分瞬间被扣除，连反悔的余地都没给林旭。
    “消耗2000000积分，获得完美级经典川菜——麻婆豆腐，并触发试炼任务：请宿主在十二小时内，利用麻婆豆腐的烹制方法做一道类似菜品，完成后才能正式获得麻婆豆腐的经典做法，否则将降级为卓越级。”
    （注：完美级烹饪方法降级为卓越级后，将不会触发技能任务，望悉知）
    看完任务介绍，林旭多少放下心来。
    两个任务可以合并进行，这算是这个支线任务中唯一的好消息了。
    下午回去后就开始着手准备这道菜。
    店里的米饭杀手越来越多，那就再加一道麻婆豆腐吧。
    照这么发展下去，这些米饭杀手迟早会在林记美食成团出道的。
    他正暗自嘀咕着的时候，旁边的戴建利架上油锅，锅里放入一半色拉油，再放入一半猪油，调成小火，开始切鸡糕。
    晾凉了的鸡糕质地会稍稍便硬一些，相对来说更好切。
    用菜刀将鸡糕切成七八毫米厚的菱形片，切好后盛在大漏勺中。
    这会儿锅里的油温也稍稍上来了一些，差不多有三成热左右，戴建利将漏勺整个浸在油锅中，鸡糕表面逐渐出现了一些密集小泡。
    跟芙蓉鸡片一样，这些鸡糕炸制的时候也得使用温油，这样才能最大限度的保持鸡糕的鲜嫩。
    林旭记得过去老妈做软烧豆腐的时候也有过油的步骤。
    没想到这软烧鸡糕也是同样的操作。
    真就把鸡糕当成豆腐来做呗。
    鸡糕过油的时间不用太长，主要是让表面稍稍收紧一些，这样在烧制的过程中就不容易散成一团了。
    炸好的鸡糕捞出来直接放进温水中浸泡，去除多余的油脂。
    将锅里的油倒出来，重新放入一小块猪油，油化开放入几颗花椒炸一下，出香味后捞出来，放入葱丝，再将鸡糕捞出来放进锅里。
    不翻炒，而是直接顺着锅边淋入一大勺浓鸡汤，接着开始调味，放入食盐、白糖、胡椒粉以及一点点白酱油。
    大火烧开，再小火煨一下，让汤汁完全浸入到鸡糕中。
    最后勾一点点水淀粉，淋入一点鸡油，出锅装盘。
    整个烧制过程不复杂，但要足够小心，因为这些鸡糕非常嫩，动作稍微大点就有可能散开，变成一堆糊糊。
    出锅后戴建利看着林旭问道：
    “咋样兄弟？学会了吗？”
    “差不多了，今天我回去打算好好练习一下，要是有啥不懂的，再向您请教啊戴总厨。”
    “客气了兄弟，有啥直接问，咱兄弟之间别见外。”
    戴建利指着盘中的菜冲林旭说道：
    “尝尝，看味儿咋样。”
    这还用尝吗？
    这味儿绝对够鲜美啊。
    不过嘀咕归嘀咕，林旭还是第一时间就拿起了一双筷子和一个小碟子。
    吃这种菜品，得有小碟子接着，不然太容易夹碎了。
    他小心夹了片鸡糕放进碟子里，略微吹了一下后，便迫不及待的夹起来尝了一口。
    跟豆腐一样，别看吃之前吹了吹，但入口还是被烫了一小下。
    入口首先尝到的就是鸡的鲜味，接着是猪油那馥郁的香味。
    除了味道之外，鸡肉蓉的细腻和猪油的丰腴两种口感交织在一起，让人从心底生出了无限的幸福感。
    太美妙了。
    林旭忍住嘴里的烫，冲戴建利竖起了大拇指：
    “戴师傅，您这手艺，绝了！”
    戴建利谦虚的摆了摆手：
    “咱也就这点本事了，不过就钓鱼台来说，我做鸡糕还是有点水准的，要搁老宋，你把他骨头拆了也做不出……”
    话还没说完，外面就传来了宋大海的声音：
    “你狗东西再给我说一遍试试？”
    第二百七十九章 干碟蘸料到手！让人傻傻分不清的真假江团！
    见到宋大海，原本还挺得意的戴建利立马改了口风：
    “哎哟，我说今儿一大早喜鹊就在门口的树上嗷嗷叫，原来是我宋大哥来了，林老弟你不知道吧？我宋哥上辈子那可是梁山泊的宋江，义薄云天，两肋插刀……”
    宋大海没好气的踢了他一脚：
    “滚滚滚，又搁这儿炫耀鸡糕呢？啥时候跟我比一下鱼糕呗。”
    戴建利哈哈一笑：
    “那我不是老寿星吃砒霜，活腻了嘛……来宋哥，尝尝这软烧鸡糕，看有没有软烧豆腐好吃。”
    说完他看了看厨房门口的方向。
    老谢咋还没来呢？
    没个自己人在场，可镇不住老宋这个火药桶子啊。
    宋大海也没客气，一手端着碟子，一手拿着一双筷子，小心的夹起一块鸡糕尝了尝：
    “确实不错，味道卖相全都绝佳，你狗日的做这种菜真有两把刷子。”
    说完他看着林旭说道：
    “林师傅啥时候想吃鱼糕了吩咐小勇做就行，但想学的话，还是来去十五号楼找我，小勇的水平还不到家，教不了你。”
    朱勇刚开始去林记的时候，宋大海还不太理解，总觉得辛辛苦苦培养的外甥被人哄跑了。
    后来仔细一想，去林记能接触到更繁杂的菜品，接触到更多的人，这对厨师来说其实不是坏事。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第475节

    因为只有在人堆里摸爬滚打几年，才能真正更深刻的认识烹饪。
    相反，一直窝在钓鱼台，虽然工作安稳，也不怎么累，没有涉外任务的时候就仿佛是休假一样。
    但一辈子就学那么几道菜，认识这么几个人，这样的人生未免太单薄了点。
    还是跳出去，见识一圈更广阔的世界，这才对得起自己。
    尝完了美味的软烧鸡糕，戴建利说道：
    “既然林兄弟来了，咱就开始做干碟蘸料吧，老宋也来切磋切磋，交流一下对干碟蘸料的理解。”
    宋大海笑着说道：
    “那你狗日的以后可别说我偷师啊。”
    “咋可能？我是那种人吗？”
    两人的对话听得林旭心里一乐，要是宋总厨知道戴总厨惦记他院子里种的小菜，不知道气氛还会不会这么融洽了。
    联想到师兄貌似也惦记着十五号楼院子里的小青菜。
    感觉宋总厨这菜又白种了。
    师兄和戴总厨在钓鱼台跟俩反派一样，人家辛辛苦苦种的甘蔗，不到两个小时就被薅了个干净。
    甘蔗田重新开辟成菜园子，菜还没长好，邪恶的反派就再次盯上了……
    要套入欧美大片，接下来的剧情应该是宋总厨忍无可忍，觉醒异能，化身种地侠暴打反派了吧？
    来到仓库旁边的一个工作间，里面摆着一台商用炒料机和一台商用研磨机，旁边放着一张超大的工作台，上面摆满了各种做干碟蘸料需要用到的配料。
    林旭看了看，光干辣椒就四五种。
    至于香料就不用说了，种类比店里做卤味还要多，他甚至还在工作台上见到了粤式茶楼中经常见到的罗汉果。
    这也是做干碟蘸料的食材？
    宋大海认真的看着这些配料，嘴里嘟囔着说道：
    “狗日的，每次问伱做干碟蘸料到底用多少种食材，你都说五六种七八种，没想到居然三四十样东西，这让人怎么还原？”
    记得上次在家吃烤肉的时候，郭星海和魏乾闲着没事猜干碟蘸料中的配料。
    两人一边闲聊一边品尝，说出了将近三十种配料。
    原本以为说多了，没想到居然还没说完整。
    可惜那会儿还没有获得鉴别之眼呢，不然当时就能把配料给搞清楚。
    “老戴，你真不怕我偷偷模仿吗？”
    宋大海看完后，有些诧异的瞅了戴建利一眼，总觉得今天这家伙大方得有点过分。
    戴建利笑着说道：
    “你要看到这些配料就能学会，那膳食部廖主任就该改成宋主任了。”
    他这话一说，林旭这才反应过来。
    光知道配料没什么用，你还得知道具体的制作工艺、流程以及加工方式，最重要的是，还得知道各调味品之间的比例。
    这些因素综合在一起，才能还原这美味的蘸料。
    如果没有配比，那不定能做出什么样的黑暗料理呢。
    毕竟中餐烹饪中用的香料，要严格按照比例使用才行，就拿丁香来说，多一颗少一颗，最终呈现的效果可能就天差地别。
    而其它香料，虽然没有丁香那么霸道。
    但也不能滥用，毕竟这些香料还有个另一个身份——中药。
    “我说你狗日的咋这么大方呢，原来是在比例方面留手了，以后想用了，我还是找你拿吧，这多省事儿啊。”
    身为行政总厨，做一份干碟蘸料还是没问题的。
    只不过老戴做的确实不错，加上这家伙动不动就偷这个抢那个的，所以大家才有事没事过来劫掠一波，用实际行动提醒老戴：
    出来混，迟早是要还的！
    戴建利看着旁边的厨师长问道：
    “可以开始了吧？”
    “可以了。”
    “那就开始吧，从炒料一步步制作，一步步讲解，争取让林老弟一次学会。”
    林旭虽然就是冲干碟蘸料来的，但猛然看着房间中摆着的炒料机和研磨机，多少还是有些忐忑。
    这次要是学到手了，也得买一台炒料机和研磨机吗？
    厨师长和两个帮厨启动炒料机，顺便打开加热功能，往里面放了三包食盐，放完后将花生米和黄豆倒进去，机器转动起来，炒料开始。
    开始之前，林旭一直以为干碟蘸料中加的是黄豆粉，直到现在才发现里面居然加的是黄豆，看样子，应该是等黄豆炒香了再研磨成粉呢。
    不得不说，这种用盐焗的方式来炒料，确实有增香的效果。
    特别是用井盐或者大粒海盐以及青海盐的时候，盐分的香味会最大限度的激发出来，用这种盐来炒料，能不香吗？
    炒料是个很漫长的过程，但在这满是香料气味的房间中，没人觉得枯燥，因为戴建利正给大家揭开干碟蘸料好吃的神秘面纱。
    炒了一会儿之后，调整一下温度，让锅里一直保持低温，这样才能将食材中的香味慢慢焙出来。
    调整完温度没多久，将准备好的香料开始往炒料锅里面放。
    放完炒十来分钟，等香料的香味出来后，再把工作台上的几种干辣椒分批次放进去。
    先放辣椒皮比较厚的灯笼椒，接着放线辣椒，再放子弹头和朝天椒。
    没放辣椒之前，炒料锅里飘出来的味道是香的，甚至有种卤料的味道在里面。
    但放了辣椒之后，味道逐渐变得呛人起来，哪怕将烟机的功率开到最大，同时将房间的换气扇打开也没用。
    那两位负责炒料的厨师长和帮厨，很有经验的给自己戴上了防毒面具，同时还给林旭等人一人递了一张口罩。
    辣椒炒得差不多的时候，将准备好的两个罗汉果掰开了丢进去。
    这种甜味食材，要是林旭没猜错的话，应该是提鲜用的。
    随着炒制的时间延长，辣椒的呛人逐渐变成了香辣味儿，闻起来不那么刺鼻，香味儿却变得浓郁起来。
    戴建利冲林旭说道：
    “做干碟蘸料，一定得把所有料中的呛味儿炒出来，这样的干碟吃起来才温和不呛人，否则吃一口打一个喷嚏，那饭就没法吃了。”
    林旭点点头，记住了戴总厨的交代。
    大概半小时后，工作台上所有的配料全都进了锅里。
    戴建利关掉炒料锅的加热功能，但没有关闭机器，而是让搅拌器继续在锅里缓缓转动。
    这样做的好处是，能够有效防止食材堆积在一起造成糊锅的情况发生，同时也能让各种调料的香味融合在一起，让蘸料的品质更高，香味更浓。
    看到这里，宋大海彻底放弃了批量加工干碟蘸料的想法。
    “靠，这么复杂，以后我还是过来拿吧。”
    林旭也没想到会复杂到这个地步，怪不得完美级做法在积分商城中卖三百万呢，做法如此复杂，确实值这个价。
    等炒料锅的温度逐渐降下来后，将里面的料全都倒出来。
    先摊在工作台上，晾干晾凉，让里面的食材比如花生米白芝麻黄豆等配料变得香酥起来。
    看着桌上摆着的香料，林旭好奇的问道：
    “把这些料研磨成粉料就可以了吗戴总厨？”
    戴建利笑着摆了摆手：
    “这才哪到哪啊，等着吧，还有呢，而且还不少呢。”
    说话的时候，又进来两个帮厨，每个人手中都提着几个袋子，戴建利拿着一个大托盘摆在工作台上，几人当即将袋子里东西倒了出来。
    林旭一看，有用烘干机烘好的葱末，也有用烤箱烤酥的大蒜，另外还有陈皮碎以及各种水果碎等等，都是用烤箱或者烘干机加工过的，都是干品，没有任何水分。
    “蘸料好吃的秘诀就在这里，把烘干的葱蒜和陈皮水果加进去，蘸料的香辣味才会变得更加迷人。”
    等晾凉后，把配料连同炒料用的食盐一起倒进低速研磨机中，慢慢研磨成稍稍有些颗粒的粉料。
    研磨的时候，浓郁的香味让人忍不住想拿个馒头就着吃。
    太香了。
    这玩意儿别说蘸熟肉了，哪怕弄一块生肉蘸着，也难吃不到哪去。
    宋大海拿了根一次性筷子在出料口的地方蘸了一下，随即舔了舔筷子头，赞叹着说道：
    “你狗东西这次居然没藏私，跟之前你做的蘸料一模一样……林师傅，学会了没？需不需要让老戴给你说一下全部用料和比例？”
    料不用说了，有鉴别之眼在，里面将近四十种料全都一清二楚的。
    至于比例……
    他想了想，看着出料口默念一声：
    “使用烹饪学习卡！”
    刚念叨到这里，脑海中就响起了系统的提示音：
    “学习对象，张小军。当前技能为：恒温智能型炒料锅的使用和维护，是否学习？”
    林旭：？？？？？？
    我去，这种商业做法果然没法用技能卡学习吗？
    那这样的话，想得到就只能花积分兑换了。
    三百万积分兑换个蘸料技法，多少有些肉疼啊。
    正想着的时候，戴建利从出料口接了一些干粉蘸料说道：
    “其实这还是半成品，想要味道好，可以通过增加黄豆粉的方式，降低辣味，增加香味，吃起来口感会更好。”
    他一边说一边打开旁边的灶头，拿着一口不锈钢锅放上去，倒进去小半碗黄豆粉炒了起来。
    炒出香味后再将研磨好的蘸料倒进去。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第476节

    继续翻炒，等蘸料的香味儿也出来，端着锅倒进旁边的托盘上。
    他往托盘上倒的时候，林旭再次使用烹饪学习卡。
    系统提示终于变得正常起来。
    “学习对象：戴建利。当前技能为：干碟蘸料技法，是否学习？”
    “学习！”
    林旭激动在心里大喝一声，脑海里顿时闪过一阵金光。
    “消耗一张学习卡，获得完美级干碟蘸料的家庭、商业双做法，恭喜宿主。”
    芜湖！
    双做法？
    用过那么多次烹饪学习卡，没想到这次居然是收获最大的一次，以后就算门店经营不善倒闭了，也能靠卖调料翻身。
    嗯，完美级的蘸料，这要批量制作后拿到网上卖，不得卖爆？
    不过想想，现在林记美食生意这么好，也有专业的经理人在打理，想要突然倒闭还挺难的。
    而且就算林记美食倒了，还有自强生煎撑着呢。
    哪怕自强生煎倒了，回家继承景区就行了，再加上身价几十亿的老丈人和招财神器小墩墩……
    底牌太多了。
    没必要把一个蘸料当成救命稻草。
    正感慨着的时候，宋大海突然递来半个馒头：
    “你也饿了吧？来垫巴一下，顺便尝尝老戴做的蘸料到底跟之前的是不是一模一样，别让这狗东西偷工减料蒙混过关。”
    林旭笑了笑，接过来撕下一块馒头，在刚出锅的蘸料中蘸一下送进嘴里。
    嗯，香！
    入口就能感觉到浓郁的香味，香味配上辣味，再加上各种香料的味道，这么吃进嘴里后，原本平平无奇的白面馒头，居然吃出了肉的感觉。
    哇靠！
    这蘸料也太强悍了吧？
    馒头不大，加上蘸料着实出彩，林旭三两口就把馒头吃了个干净。
    他刚准备出去再找个馒头，谢保民和郭卫东溜达着走了进来。
    “老戴啊，我师弟光看看是不一定能学会的，等会儿这些蘸料给他弄一二十斤，让他回去好好琢磨琢磨，省得学得一知半解的说出去丢钓鱼台的脸面。”
    林旭：？？？？？？？
    人家戴总厨好歹都是偷，您可倒好，直接开始明抢了！
    真不愧是钓鱼台的反派二人组。
    见宋大海还饶有兴趣的在一旁看戏，林旭深深看了他一眼。
    种地侠，赶紧觉醒异能爆发吧，否则你种的那些小青菜可就保不住了啊。
    这会儿技法到手，目的已经达到，林旭趁着大家闲聊的时候，溜达着出了门。
    闻闻身上，还带着淡淡的香料味儿。
    感觉刚刚看炒料的时候，自己已经被那些香料给腌入味了。
    他溜达着来到水产区，见到一个水族箱里有两条江团在欢快的游着，而几天不见的邱振华，正拿着手机在对着这两条江团拍照。
    林旭好奇的问道：
    “邱总厨，这玩意儿在烤鱼店不经常能见到吗？刚刚宋总厨居然差点揍戴总厨……”
    他想说您至于这么拍吗，但想了想，还是扯起了宋大海，毕竟这鱼是戴总厨偷人家的嘛，还被监控从头到尾拍到的那种。
    邱振华说道：
    “看来林师傅对江团有点陌生啊，这种正经八百的江团，可不是烤鱼店那种李鬼能相提并论的。”
    哦？
    这难道有什么不一样吗？
    邱振华说道：
    “烤鱼店那种江团，其实名叫钳鱼，学名叫叉尾鮰，虽然也是鮰鱼的一种，但不管口感还是味道，都跟真正的江团有差别。真正的江团叫长吻鮠，肉质鲜美，号称长江第四鲜，哪怕人工养殖的呢，味道也远超烤鱼店里的钳鱼……”
    是吗？
    他这么一说，林旭就更想尝尝了。
    不仅想尝尝，甚至还想问问宋总厨是在哪买的，要是在老黄那里买的就预定个十来条，马上中秋节了，是时候给家人做一顿鱼过过瘾了。
    正拍着的时候，郭卫东也来了，显然，他也惦记着这两条江团呢。
    趁着两位总厨都在，林旭好奇的问道：
    “这种江团咋做比较好吃啊？”
    郭卫东笑着说道：
    “清蒸啊，清蒸江团不是川菜的十大名菜嘛。”
    林旭还没吃过这么高端的菜品呢，他好奇的问道：
    “是用葱姜和蒸鱼豉油来蒸吗？”
    郭卫东摇了摇头：
    “比这复杂得多，毕竟十大川菜嘛，太简单怎么能行，得用瑶柱、鱼肚、金华火腿、之类的名贵食材来蒸制，那样做出来才是真正的清蒸江团……等会儿估计老戴会显摆显摆，到时候你可以跟着学学。”
    瑶柱？
    鱼肚？
    金华火腿？
    这是蒸鱼还是做佛跳墙啊？
    林旭的好奇心，一下子被勾了起来……
    第二百八十章 集鲜香滑嫩于一身的高端川菜——清蒸江团！
    没多久，大家都从做干碟蘸料的房间中走了出来。
    谢保民笑呵呵的问道：
    “那两条江团呢？捞出来，让老戴给大家露一手……师弟，看好啊，川菜的清蒸技法跟粤菜可完全是两码事。”
    粤菜讲究清鲜，做法追求自然风味。
    所以清蒸鲈鱼才那么简单，蒸一下，滗去汤汁，放上葱姜丝，淋上蒸鱼豉油，热油一呲，齐活！
    不管地摊夜市还是普通家庭，都能把这道菜做得有滋有味。
    但川菜就不一样了，川菜中的清蒸，那是大菜。
    江团滋味肥美，自古就是贡品，这么珍稀的食材，自然要用一堆名贵配料做衬托，这样才能彰显其地位。
    戴建利说道：
    “对，林老弟好好看一下清蒸类大菜的套路和技法，万一以后用得着，也算是积累点经验。”
    他倒是很兴奋。
    因为从十五号楼“借”的两条江团不管品质还是个头都是绝佳。
    比老黄弄来的养殖江团要高一截，这也是他今早冒险去“借”的原因。
    林兄弟来了嘛，就得吃好的。
    身为江团的原主人，宋大海无奈的看着老戴：
    “狗东西，拿我的江团做人情。”
    趁他发牢骚的时候，林旭好奇的问道：
    “宋总厨，这江团是从哪买的？还能买到吗？”
    “这是几个朋友在岷江那边旅游碰巧买到的，一路用增氧机弄到了京城，我好说歹说才分到几条，结果被这狗东西偷走一半。”
    戴建利拿着抄网，一边从里面捞江团一边说道：
    “你这话就不对了啊老宋，弄点好吃的就想吃独食，我要跟你一样，你们有蘸料用吗？”
    旁边几个总厨一听，没一个附和他的话。
    狗东西，你连偷带抢的拿我们多少东西了，还摆出一副自我奉献的架势，这脸皮快赶上谢保民了。
    江团捞出来后，大家来到厨房，开始看戴建利烹制清蒸江团。
    厨房里已经准备好了做清蒸江团要用的食材。
    火腿已经煮熟，瑶柱已经泡软，鱼肚也已经发好。
    除了这些名贵食材，厨房里还准备了香菇中的极品——小花菇，竹笋制成的干品——玉兰片等增香增鲜的食材。
    林旭看得心里一阵感慨。
    江团本就足够鲜美了，要是再加上这些食材一块儿烹制，那滋味得有多美啊？
    戴建利去水池边收拾江团的时候问道：
    “这两条都蒸了还是再做道其它菜啊？”
    谢保民说道：
    “都蒸了吧，好久没喝过清蒸江团的鲜汤了，今天打算多喝点，因为下次想再喝，不定到什么时候了。”
    清蒸江团在场的基本上都会做。
    但这么好的食材可不容易遇到，所以这次碰到了，先吃过瘾再说。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第477节

    戴建利收拾的时候，林旭挽起袖子过去帮忙。
    江团眼睛小，嘴巴长，从正面看跟老鼠一样，所以在长三角地区，这种鱼也被称为老鼠鮰。
    这种鱼表面无鳞，身上布满黏液，摸上去滑唧唧的。
    林旭好奇的问道：
    “戴总厨，这些黏液是用盐搓吗？”
    戴建利摇了摇头：
    “盐搓的不行，洗不干净，江团得烫皮，把外皮烫一下，表面这层黏液才能去除干净，蒸出来的鱼肉才没腥味。”
    烫？
    林旭当即就想起了鲶鱼的做法。
    东北炖鲶鱼的时候，也会用热水把鲶鱼表面烫一遍去除黏液。
    “有鳞的鱼，直接把鱼鳞刮干净就行了，但这种无鳞鱼最好烫一下，因为无鳞鱼基本都在水底生活，腥味比较重。”
    说话的时候，戴建利将鱼肚子给剖开了。
    江团的内脏随之被清理了出来，内脏中比较醒目的，就是看起来质地就很厚实的鱼鳔，也就是鱼泡。
    戴建利将鱼泡揪下来放在一边，笑着说道：
    “这可是好东西，干制后做成鱼肚，是历朝历代的贡品。古籍上记载说，过去的江团个头硕大，做好的鱼肚也非常可观，不像现在，不仅个头小，还被捕捞得快成保护动物了……”
    看着这鱼泡，林旭不由想到了准备好的鱼肚。
    那些鱼肚应该都是海鱼的鱼肚，用海鱼来做淡水鱼，讲究！
    把鱼收拾干净后，鱼内脏交给厨师长做泡椒鱼杂，戴建利用绳子把江团的鱼头穿起来，提着来到了灶台前。
    该烫皮了。
    郭卫东对林旭说道：
    “这类水产烫皮对水温都有要求，别低于八十度，低于八十度烫不下来，但也不能超过八十五度，超过了会烫到鱼肉。”
    这么严格吗？
    没多久，锅底开始冒小泡，这是水温达到八十度的象征。
    在厨房干了这么长时间，林旭对认水温多少有了了解。
    比如锅边出现密集小泡，温水在七十度左右，锅底开始冒小泡的时候，水温是八十度，锅底冒大泡，基本上就在九十度以上了。
    戴建利提着两条江团放在锅上面，用勺子舀着锅里的水淋在鱼身上。
    刚淋上，鱼身上那些黏液就立马凝固成了膜状，就像是敷的面膜一样。
    这样淋烫几遍后，提着鱼丢进锅里再涮一下，让鱼的外皮充分被热水浸透。
    烫过之后，立即提出，随即放在水龙头下面，快速将江团身上的粘膜洗干净，顺便用冷水把鱼身投凉，防止鲜味物质流失。
    做完这些后，擦干鱼身上的水分，放在案板上开始改刀。
    江团的改刀很简单，在脊背两侧肉厚的部位，每间隔两三厘米切几下就行，深度一厘米以上，让调料可以完全渗入进去。
    改刀过后，开始调腌料汁。
    江团肉质细嫩，所以不能用盐直接抹到肉上腌制，否则鱼肉中的水分会被杀出来，降低鱼肉的品质。
    戴建利拿来一个碗，里面放入葱姜水、胡椒粉、食盐、和两小勺黄酒。
    搅拌均匀，等食盐完全化开，用手涂抹在江团全身。
    涂抹完切点葱姜拍扁塞进鱼肚子里，再把鱼摆到盆里，最后将剩余的腌料淋在鱼身上，开始腌制。
    趁着腌肉的功夫，戴建利开始给食材改刀。
    煮熟的火腿切成薄片，这是一块上方，搁江南菜中足够做一道蜜汁火方了，然而在川菜中，却成了点缀、陪衬、以及调味品。
    “火腿除了增加鲜味之外，最主要的是给江团调味，这样江团的滋味更鲜美，也避免食盐过多导致食材口感不新鲜。”
    师兄的话让林旭一阵诧异。
    居然奢侈到把火腿当盐来用，怪不得大家对这道菜都一脸期待呢，这滋味想想就足够馋人。
    火腿切好后，再依次把其他食材改刀。
    接着往锅里加入小半锅高汤，烧开后将香菇、玉兰片、瑶柱以及鱼肚挨个儿放进锅里汆烫一下。
    用高汤的鲜香去除食材中的异味，同时让高汤里的热量唤醒食材中的鲜味物质。
    在汆烫的时候要有次序，先烫鱼肚，再烫瑶柱，最后是玉兰片和香菇，把香菇放在最后面，能有效防止香菇窜味。
    几种食材全都烫好后，将锅里的高汤重新用大火烧开。
    接着拿两片猪网油放进去，用高汤汆烫一分钟。
    等会儿蒸的时候，这些猪网油是要裹在鱼身上的，所以提前汆烫一下，防止猪网油的腥味和异味沾染到鱼身上。
    这些食材准备妥当，江团也腌制得差不多了。
    把江团从盆里拿出来，去掉葱姜，然后按照阴阳双鱼的造型摆放在一个盆里。
    摆好后把切成薄片的金华火腿插进鱼身上改刀的地方，再蒙上猪网油。
    最后把多余的火腿和其它食材全都放进盆里，再加入半盆做开水白菜用的清汤。
    看到这里，林旭觉得别说江团了，随便摘两片树叶子进去烹制，味道都不会差到哪去。
    加完清汤后，蒙上保鲜膜，防止冷凝水滴进去。
    戴建利用牙签在保鲜膜上扎几个方便排气的孔洞，接着便端起这个汤盆放进蒸柜中，开始蒸制。
    “这做法……真够上流的啊！”
    林旭感慨一声，第一次见识这种做法。
    不过这种高端菜都讲究香味和鲜味和谐统一，而这道菜中，鲜味食材明显多于香味食材，这香味能顶上来吗？
    虽然两片猪网油中的油脂不少，但相对火腿之类的食材来说，多少有些单薄。
    本着有疑问就找人解答的原则，林旭将这个问题问了出来。
    结果在场的几位总厨全都露出了伱果然没吃过江团的表情，让林旭更加迷茫起来。
    “师弟，江团跟其他鱼类不一样，江团的肉中蕴含有大量脂肪，香味浓郁，所以这道菜只放了猪网油。”
    谢保民话音刚落，宋大海也说道：
    “八大菜系中，川菜算是最喜欢用猪油的菜系了，老戴之所以用得这么克制，就是因为江团肥腻，油脂丰腴。”
    噢……懂了！
    林旭一阵庆幸，幸好之前没假装吃过江团。
    不然这会儿绝对能在厨房用脚抠出半个小区。
    接下来，戴建利为了表示对林旭的欢迎和对宋大海贡献食材的爱心，又做了几道具有代表性的菜品。
    比如清汤肥肠、白油丝瓜、玉兰鸡片、大蒜肚条、白果炖鸡等普通川菜馆见不到的冷门菜品，着实让林旭开了眼界。
    四十分钟后。
    当午饭准备得差不多的时候，蒸柜里的江团也已经蒸好。
    打开柜子，把蒸江团的盆从里面端出来，揭开保鲜膜，一股浓郁的鲜香从盆里飘散而出。
    盆里的汤依然保持着清澈，不过表面却多了一层油脂。
    这应该是猪网油、火腿以及鱼身上蒸出来的。
    汤色清冽，鱼肉完整，看起来就让人挺有食欲。
    不过最诱人的还是那股子浓郁的香味和鲜味，两种味道交织在一起，光闻味儿就让人浑身毛孔舒坦。
    林旭忍不住深吸一口气。
    妈耶！这太勾魂了。
    “这江团算是蒸好了吗？”
    他有点迫不及待想要尝尝了，然而得到的回答却是：
    “还没呢，再等等。”
    戴建利拿来一个盆，小心的将蒸江团的汤倒出来，接着将没完全融化完毕的猪网油拣出来扔掉。
    接着他重新把盆里的鱼调整一下，让卖相更加完美。
    盆里的火腿片什么的也重新摆好了。
    然后把倒出来的汤倒进锅里，大火烧开，再加入一小勺白糖和一小勺胡椒粉，将汤的鲜味香味全都调出来。
    调好后将汤重新倒回到盛着江团的盆里。
    热汤进盆，原本稍稍有些降温的鱼肉被热汤一激，浓郁的鲜香味再次飘散出来。
    鲜香的味道再次变得浓郁，甚至比刚从蒸柜里端出来时候还要鲜美。
    “走走走，开始吃饭！”
    戴建利端着盆向包房走去，快出厨房门的时候回头吩咐了厨师长一声：
    “别忘了给我们来点毛姜醋啊，吃江团少不了这个。”
    毛姜醋？
    这不是吃肴肉或者大闸蟹时的蘸料吗？
    吃江团也蘸这个？
    见林旭露出了疑惑的目光，郭卫东说道：
    “江团的肉质本就肥腻，再用这种鲜香的配料和浓汤一蒸，肥腻的感觉会更明显，所以吃的时候，要像吃螃蟹和肴肉那样蘸着毛姜醋，这样不仅能解腻，而且还能最大限度的品出鱼肉中的鲜味。”
    又学会一招！
    来到包房，谢保民迫不及待夹起一片鱼鳍尝了尝：
    “还得是江团啊，这滋味，这口感，简直了。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第478节

    大家纷纷拿起汤勺，先盛一碗汤尝了尝，汤的鲜味非常浓郁，但一点也不腻，喝起来既有河鲜特有的清鲜味道，也能品出其它食材的鲜香。
    而且上面漂浮的那层油花，让这鲜美的汤汁有了一种丰腴的口感。
    这滋味真是绝了。
    林旭感慨的喝完一小碗鱼汤，服务员送来了毛姜醋。
    生姜拍成姜蓉，放进香醋中腌一下，让生姜的辣味和香醋的酸香融合到一起，再调入一点点白糖和一点点食盐，就成了吃螃蟹离不开的毛姜醋。
    林旭看着其他人开吃，也用筷子从鱼肚子上夹了块蒸得颤巍巍的腩肉，在毛姜醋中蘸一下，随即送到嘴里。
    丰腴的江团肉和毛姜醋在嘴里来了一场完美邂逅。
    江团肚子上的肉吃起来有种果冻般的质感，吃多了容易腻，毛姜醋的出现，不仅冲淡了这份油腻，同时还让鱼肉中的鲜美滋味显现了出来。
    “怎么样林兄弟？这江团味儿不错吧？”
    戴建利笑着问道。
    林旭冲他竖起了大拇指：
    “不愧是川菜中的十大名菜，这味道简直太美妙了，多谢戴总厨，让我见识到了这么美味的菜品。”
    “害！这都是小事儿，回头老宋那……回头大家谁那里有好食材，我还帮你借啊，到时候咱共同品尝，反正廖主任说了，以后你是钓鱼台的贵客，让我们跟你打好关系呢。”
    啧啧啧，怪不得一大早就打着自己的旗号去偷鱼呢。
    原来是膳食部的廖主任发话了啊。
    林旭帮钓鱼台拿到了一次烹饪比赛的冠军，打退了燕京市其他涉外酒店不怀好意的进攻，又利用自身的关系，把钓鱼台变成了《食味人间》的合作单位。
    现在廖金明投桃报李的给林旭提供优待，也算是合情合理。
    至于戴建利去偷鱼的事儿……
    这谁能又能想的到呢？
    江团的滋味让人难以忘记，林旭一边吃一边下定决心，回头不忙了一定要想办法买两条江团，也用这种方式蒸出来，让家人也尝尝鲜。
    正吃着，谢保民说道：
    “老戴这里的卤味不错，师弟等会儿带点回去吧。”
    郭卫东接话说道：
    “老戴的甜皮鸭做得确实不错，别忘了带几只。”
    邱振华附和道：
    “川菜的油卤是一绝，走的时候多带点，下酒配饭都好吃。”
    何宝庆点点头：
    “还有灯影牛肉，下酒贼过瘾。”
    宋大海将一只江团脑袋夹到自己碗中：
    “还有麻辣兔头，那玩意儿每次得吃五六个才过瘾，多尝尝，这十八号楼遍地是宝。”
    林旭听得心里一乐。
    戴总厨在钓鱼台的人缘可真好啊。
    看大家夸得多来劲。
    戴建利也不恼，笑呵呵的说道：
    “林兄弟看上什么就说，等会儿我多给你打包一些。”
    你们就可劲儿撺掇林兄弟拿这里的东西吧，今天他带走多少，回头我从你们后厨“借”多少。
    把江团吃完，林旭又尝了尝其它菜品。
    每道菜都精致中不失美味，让人吃了还想吃。
    午饭过后，他将二十斤蘸料、六只甜皮鸭、一整箱各种卤味鸭货以及一兜子麻辣兔头装进车里，告别众人后开车回去。
    来到迎春街。
    这会儿正值饭点儿。
    林旭把车停好后，给车仔打了个电话，两人将车上的东西搬到了楼上厨房。
    刚放下，陈燕就凑了过来：
    “你不是去钓鱼台学做干碟蘸料了吗？咋感觉去进了趟货啊？”
    “戴总厨太热情，非要送我吃的，我拗不过，就带过来一些，打算给你们尝尝……这箱子里都是各种卤味鸭货，那一兜子都是麻辣兔头。”
    什么？
    麻辣兔头？
    吃饱喝足正准备回公司的陈燕一下子就来了兴趣：
    “妹夫，快给我拿俩……不拿四个吧，我帮你尝尝咸淡。”
    林旭：？？？？？？
    你们就这么喜欢可可爱爱的小兔几吗？
    他点点头，随即冲车仔吩咐道：
    “弄点牛大骨，用高压锅熬点牛骨汤，今天晚饭有用。”
    一听要用牛骨汤，车仔顿时好奇的问道：
    “老板你这是要做什么新菜了吗？”
    陈燕也满脸期待，没想到妹夫去进货的时候还不忘学新菜，这简直太有效率了。
    林旭说道：
    “我准备做一道不用豆腐的……麻婆豆腐！”
    第二百八十一章 比麻婆豆腐还美味的麻婆鸡糕！来人，上宽饭！
    不用豆腐的麻婆豆腐？
    这是什么菜啊？
    中午刚跟舒云和窦雯静约好一起减肥的陈总来了兴趣。
    减肥的事儿虽然重要，但为了能帮助妹夫提升厨艺，只能推到明天再减了，毕竟表妹以后是需要妹夫照顾的，厨艺方面不能马虎。
    陈燕这会儿连麻辣兔头也顾不上吃了，看着林旭好奇的问道：
    “不用豆腐怎么做麻婆豆腐，妹夫你是不是又准备创作什么新菜啊？那我可得尝尝，免得出什么岔子。”
    想吃就吃，干嘛非要给自己找理由呢？
    林旭发现女孩子一旦决定减肥了，最大的区别就是，减肥前是正大光明的吃，减肥后是偷偷摸摸的吃。
    总之，饭量方面是没有变化的。
    为了让大姨子心安理得的享受美食，他配合着说道：
    “正愁没人帮我把关呢，那就麻烦燕姐了啊。”
    “不麻烦不麻烦，咱们是亲戚嘛，相互帮忙是应该的。”
    车仔凑过来问道：
    “老板，做麻婆豆腐不是加水就行吗？还得用牛骨汤？”
    林旭拿着一次性餐盒，一边给陈燕盛麻辣兔头一边说道：
    “用牛骨汤做出来的麻婆豆腐香味更浓郁，汤汁收得也更到位，比用水强。”
    任务要求得做出完美级，所以每一步都要尽善尽美。
    而且自己人吃嘛，肯定怎么好吃怎么来了。
    要是在店里上这道菜，那就得好好盘算一下成本，免得做出赔钱赚吆喝的事儿。
    盛了四个兔头后，林旭担心大姨子不够吃，又盛了一些川味油卤比较出名的鸭货和鸡爪等卤味小吃，装了满满一大盒。
    接着盖上盖子，用不透明的袋子装着。
    这样大家看不出来里面是吃的，提在手中，也不用见个人就心虚一下了。
    这些举动看得陈燕心里一暖。
    妹夫也太体贴了吧？
    “谢了啊妹夫，我下午忙完就过来帮你把关，让你做出最完美好吃的菜品。”
    她接过袋子提着下楼，准备回办公室后找一部老电影，边看边吃。
    到了楼下，见到墩墩正趴在猫屋的屋顶睡大觉，心情大好的陈总抬手在这小家伙脑袋上揉了两下：
    “傻墩墩，大姨回去上班了啊，她们都骗我说拜你有好运，哼哼，我才不会上当呢……”
    正在呼呼大睡的墩墩被揉搓醒，抬起爪子就在陈燕胳膊上拍了几下，拍过之后还冲陈燕哈了一口气，随即钻到了自己的小屋子里。
    “伱说你欺负它干嘛呢？”
    舒云走过来，把手伸进猫屋中安抚着满是起床气的暴躁小宝贝。
    陈燕得意的说道：
    “悦悦和乐乐越是夸墩墩，我就越想揉巴它。”
    舒云：“……”
    那你可真够叛逆的啊。
    她见陈燕提着一个鼓鼓囊囊的袋子，便好奇的问道：
    “提的什么东西啊？吃的吗？”
    “哪有，就是随便从楼上拿了点西红柿啥的准备当减脂水果吃……就这样，我先回去了，晚上见。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第479节

    陈燕原本还想再逗逗墩墩的。
    但被舒云这么一问立马心虚了不少。
    半小时前还信誓旦旦的说这次减脂不开玩笑呢，结果现在又提了一盒卤味，要被其他人看到，我这张俏脸可往哪搁啊……
    陈总忙不迭的离开门店，准备开车回公司享用美食。
    而舒云则忍不住抬头看了看厨房的方向：
    “麻辣味儿……老板不会真从十八号楼打包了一堆兔头吧？”
    厨房里。
    林旭把打包来的卤味晾出来，随手拿起一个颜色红润表面挂满红油的麻辣兔头，刚尝一口，立马就被这麻辣的味道给吸引住了。
    “我靠，这小麻辣味儿……”
    今天中午吃的虽然都是川菜中的高端菜品，也都挺美味，但不麻不辣的，吃多了总有种寡淡的感觉。
    现在尝了口麻辣兔头表面的红油，他的味蕾一下子被打开了。
    都说麻辣味的川菜都是下里巴人吃的，看来这话说的就是我啊！
    他吮了一口兔头表面的红油，随即将眼眶周围那些细碎的肉吃掉，吃完后对这麻辣味儿就更上瘾了，随即掰开兔嘴，把兔头掰成两半。
    先把下巴上为数不多的肉吃掉，然后开始试着吃兔脑。
    麻辣兔头是用扒了皮的兔头，肉不是很多，主要吃的就是里面那又香又糯鲜香麻辣的兔脑。
    过去吃鸭头的时候，林旭觉得最好吃的就是鸭脑，可惜量太少，一次就那么一小口。
    现在吃到麻辣兔头，那比鸭脑大十倍以上的兔脑吃进嘴里，幸福的满足感几乎要从大脑中溢出来了。
    “我靠，怪不得那么多人都喜欢吃兔头呢，这味道确实好。”
    兔头上的肉不错，除了兔脑之外，就剩下一些边角料的肉了，但再边角料，这些肉块也比鸭头大很多。
    所以相对于啃鸭头来说，吃兔头的成就感更强烈。
    特别是从一些沟沟坎坎中剔出一小块兔肉，那感觉就像是玩游戏时，在不起眼的小破房子里捡到了三级盔一样让人兴奋。
    过瘾过瘾！
    一个兔头下肚后，林旭意犹未尽的喝了口水，刚准备再来一个，就看到舒云来到了门口。
    “真打包啦？”
    “戴总厨非得，我也没法拒绝。”
    “刚刚陈总提的是不是兔头？”
    “是，除了兔头还有鹅胗羊蹄啥的，装了一大盒呢。”
    林旭拿着打包盒盛了几个兔头，随即来到门口递给了偷偷咽口水的舒云：
    “最好戴着一次性手套吃，否则手上火辣辣的，我正准备去洗手呢。”
    舒云从衣服口袋中一掏，拿出一副单独包装的一次性手套：
    “上楼的时候就准备好了。”
    接过餐盒后，这位美女总经理便哒哒哒的来到卡座前，准备享受美味。
    不过直接吃的话，总觉得过不去心里那道坎，便从相册里翻出过去洗番茄的照片发到了朋友圈：
    “从今天起，开始吃西红柿减脂！”
    发了之后，心里的隔阂终于消失了。
    戴上手套，开吃！
    厨房里，林旭看了眼打包来的兔头，来的时候觉得打包了不少，但等会儿要是一人尝一个的话，估计一轮就能干光。
    为了防止沈佳悦下班吃不到，他拿起一个大号打包餐盒，装了几个兔头和其它卤味，又盛了一杯酸梅汤以及别的吃的。
    接着将袋子打包好，用手机叫了个跑腿服务。
    既然这些兔头有可能撑不到下午下班，那就趁着上班时间，给自家那位又乖又萌又漂亮的宝宝安排了一份中式下午茶吧。
    正好也让她尝尝钓鱼台十八号楼做卤味的手艺。
    顺便给她一个小小惊喜。
    跑腿接单后，林旭将打包好的餐盒递给一个过来传菜的服务员，让她送到一楼服务台。
    然后洗洗手，开始根据点餐单上的菜品进行烹制。
    另一边。
    西三环的东明大厦。
    沈佳悦坐在办公桌前，正饶有兴趣的戴着耳机看网上的奶黄流心月饼教程呢。
    哼，不让学，那我就偷偷做。
    等着我把月饼做出来惊掉你的下巴吧旭宝！
    她拿出了考四级的专注劲儿，不停地在本子上写写画画，记录着奶黄流心月饼的食材配比和烤制时间。
    正忙着的时候，门口传来了一声呼喊：
    “沈佳悦，你的东西！”
    嗯？
    什么情况？
    沈宝宝摘掉耳机，确认门口那位跑腿小哥喊自己，便颠颠儿的跑了过去。
    这个点儿……
    跑腿会给我送什么东西啊？
    到了门口，看到打包好的袋子后，她心里一喜，这系扣的方式，不正是旭宝打包食品的手法嘛。
    难道说里面是吃的？
    回到座位上，沈佳悦麻利的拆着封得紧紧的包装袋。
    “悦悦，你不刚从林记那边回来嘛，林老板又给你做好吃的了？”
    同事们有不少都正式成为了林记男孩和林记女孩。
    见到沈佳悦在拆林记美食的包装袋子，便忍不住打趣起来。
    “我也不知道啊，好奇怪，最近他没给我送过吃的，而且今天不在店里，到钓鱼台学习做蘸料去了……”
    正说着的时候，包装打开。
    将里面的东西一样样拿出来，这时候大家才看，居然是一大盒卤味、一杯饮料、以及两样点心。
    里面还有一张用厨房便笺写的小纸条：
    “从十八号楼带了一些吃的，看看喜不喜欢，要是喜欢我就想办法练习一下，保证你天天能吃到。立秋时没给你买秋天的第一杯奶茶，今天就送秋天的第一份兔头吧，下班了还有新的惊喜呢，么么。”
    看着么么两个字，沈宝宝忍不住笑了：
    “早就不流行这种叫法啦，臭旭宝，下班了看我不亲哭你！”
    她从包里掏出一个爱马仕的钱包，刚要把这张纸条塞到钱包最里面，突然觉得应该晒一下。
    我旭宝的字这么漂亮，值得夸奖一波吧？
    她在同事们羡慕的目光中，把纸条放在几样餐品上面，拍了张照片后随即发在了朋友圈：
    “人家已经把秋天的奶茶喝到第99杯了，我家旭宝才想起这一茬。爱你，好想现在就飞到你身边扑到你怀里。”
    发完之后，沈宝宝将纸条视若珍宝的塞进钱包里，然后对同事们说道：
    “来来来，见者有份，这是钓鱼台十八号楼做的卤味，大家尝尝味道，要是好吃我让旭宝在林记上新！”
    兔头什么味道，她已经完全不在意了。
    因为那张纸条带来的感动和爱意，比多少卤味都重要。
    在大家分着吃卤味的时候，她又偷偷将纸条掏出来看了看。
    下班了还有新的惊喜……会是什么惊喜呢？
    好期待啊！
    辉煌大厦。
    陈燕坐在电脑前，吃着美味的兔头，看着32寸4k显示器上播放的《你的名字》。
    看得正起劲的时候，她擦擦手，拿起手机，打算将自己对电影的理解和感慨在朋友圈里分享一下。
    然而刚打开，就看到了沈宝宝发的动态。
    那含糖量超过一千个加号的纸条，还有表妹那溢出屏幕的爱意，让陈总心里的感慨一下子消失得无影无踪。
    甚至连桌上的兔头也觉得不香了。
    半晌过后，被狗粮噎得总算缓过劲儿的陈总在朋友圈里默默发了条动态：
    “这年头的西红柿，可真酸啊！”
    下午三点，后厨的人正在尝着卤味和兔头，林旭则从冷库里搬了半箱鸡胸肉和好几斤猪肥膘，顺便又泡了点豌豆淀粉，准备做鸡糕。
    鸡糕的做法相对来说难度不高，但非常繁琐，需要足够的耐心才能做出来。
    好在林旭有做清水芙蓉的技能加持，砸鸡肉蓉那一步做得又快又好。
    而等鸡肉蓉做出来，剩下的步骤就相对简单了不少。
    把猪肥膘细细的砸成肉泥，砸过之后也像砸鸡胸肉那样，用刀把肉泥抿成薄片，检查里面是否有还没砸成肉泥的小颗粒。
    检查完毕后，和鸡胸肉放在一起搅打。
    为了防止做出来的鸡糕在烹制的过程中碎裂，在做的时候，林旭特意多加了一点水淀粉，这样可以让鸡糕的成团效果更好。
    但不能加得过量，不然这些鸡糕就不是豆腐状了，而是凉粉状。
    这样虽然能不容易烂，但却失去了鸡糕的软嫩的特点。
    而且今天要用鸡糕做的菜是麻婆豆腐，不是麻婆凉粉，淀粉太多只会起反作用。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第480节

    不过……麻婆凉粉？
    这倒是个新的研究方向。
    今天这个麻婆鸡糕要是做不好，就直接改成麻婆凉粉，免得晚上完美级技法降到卓越级，让八十万积分打水漂。
    肉糊调好后，他拿来一些小托盘，刷上猪油后，蒙上保鲜膜，然后将小托盘放进炒锅上架着的蒸笼中，开始蒸制。
    鸡糕不能用大火蒸制，所以蒸柜就别想了。
    甚至连蒸锅也不太合适，所以林旭干脆将笼屉放在炒锅上，这种方式密封不严，蒸气四处泄露。
    这蒸馒头或许不行，但蒸鸡糕却是正合适的。
    没多久，鸡糕蒸好。
    林旭端出来看了看，蒸得倒是不错，比中午戴建利做的更韧一些，手感上来说，更接近做麻婆豆腐用的石膏豆腐了。
    鸡糕蒸好，放在一边晾着。
    趁真个功夫，他抓一把花椒放在无油的炒菜锅中，用小火慢慢焙着。
    等花椒出香味，放在案板上，用擀面杖碾碎，再盛到碗里，这样就成为麻婆豆腐出锅前必撒的花椒面了。
    花椒面准备好，林旭从冷库里切了一小块牛肉拿了过来。
    麻婆豆腐这道菜需要用牛肉来炒臊子，这样做出来的菜品香味才更加浓郁，要是用猪肉末的话，效果会差很多。
    牛肉切片再切丝，最后整理一下，切成绿豆大小的颗粒。
    虽然很多教程做法中都提到把牛肉剁成肉馅，但确切的做法是，切成绿豆大的小颗粒，这样炒出来，才能达到麻婆豆腐八字箴言中“酥”的要求。
    牛肉粒酥香美味，舌头一抿就化，这样的口感才能被称为“酥”。
    八字箴言，也叫八字要求，是做麻婆豆腐需要遵循的规则，这八个字分别为：
    麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活！
    前面七个字基本上没啥争议，但后面的“活”，有的说法是“裹”，也有的说法是“捆”，还有的说法是“整”，另外还有人说应该是“脆”。
    好端端的八字箴言，就这么成了十二字箴言。
    嗯，既然前五的大学能有十几所，那八字箴言有十二个字，好像也没啥不能接受的。
    牛肉切好后盛在碗里，撒入一点点食盐，再加入一点生抽、料酒和胡椒粉，搅拌摔打几下，放在一边进行腌制。
    正常烹制牛肉，是不能直接放盐和料酒的，因为这会导致牛肉发硬发柴。
    但这道菜追求肉粒香酥，反而要放食盐和料酒，让肉脱水发酵，才能达到这一效果。
    烹饪之道，真是变化无常。
    牛肉粒腌上后，林旭舀了两勺豆瓣酱放在菜板上，用菜刀细细剁成了碎末。
    这道菜中，豆瓣酱起到上色、增味、增香的作用，为了让作用快速呈现，需要将豆瓣酱细细剁碎。
    剁得越碎，豆瓣酱出香出味的速度就越快，出红油的效果也更好。
    豆瓣酱准备妥当，再拿一棵蒜苗洗净切成小段。
    蒜苗对应的是八字箴言中的“活”，颜色翠绿，味道清鲜，给了菜品盎然的活力，同时也降低了菜品的油腻感。
    最后林旭又用小碟子盛了一些粗辣椒面。
    辣椒面和豆瓣酱，对应的八字箴言中的“辣”。
    豆瓣的辣，辣椒的辣，最终都汇聚成了豆腐的辣，辣味不浓不燥，细品能感觉到辣中的浓香，这就是麻婆豆腐中的“辣”。
    所有食材都准备好后，林旭架上炒锅，锅里倒入一些色拉油和猪油，准备给鸡糕过油。
    做麻婆豆腐时，有给豆腐汆水的步骤。
    但鸡糕汆不了水，只能在热油中过一遍，这既能增加鸡糕外表的柔韧性，同时也能让鸡糕的香味更浓郁。
    趁着烧油的功夫，林旭把晾得差不多的鸡糕切成边长为一点五厘米的四方块，这是麻婆豆腐的标准要求。
    切好的鸡糕小心放进大漏勺中，接着下入三成热的油锅中，开始浸炸。
    这一步不能急，要慢慢炸，把鸡糕表面的水分收干，否则就真成“心急吃不了热豆腐”了。
    炸得差不多的时候，捞出来，再用热水冲拂掉鸡糕表面的油脂。
    冲好后放在一边备用。
    接下来就到烹制环节了。
    林旭架上炒锅，先润锅，接着往锅里加入食用油。
    油热后，下入牛肉粒快速煸炒，一边炒一边用勺背拍打锅里的牛肉粒，让其内部的水分更快的散发出来，达到快速炒干的目的。
    炒牛肉粒不能着急，要耐心翻炒，一直炒到翻动时有沙沙声，这说明表面已经炒酥。
    可以进行下一步的操作了。
    林旭端着准备好的辣椒面倒进了锅里。
    继续翻炒，把辣椒的燥味和冲味炒出来，只要香辣味儿。
    香味炒出来，下入豆瓣酱。
    这时候下豆瓣酱，既能防止辣椒面被炒糊，同时也能让红油的效果更好。
    炒出红油后，兑入一大碗牛骨高汤。
    用高汤来增加麻婆豆腐的香味，这就是八字箴言中要求的“香”。
    但光牛骨高汤的香味还不行，太单薄，还得有牛肉粒的香味、豆瓣的香味、豆腐的香味、蒜苗的香味、辣椒的香味等等。
    所有香味合在一起，才能成为真正的“香”。
    倒入牛骨汤后，往锅里加入一些老抽增加底色，再加入一勺白糖让味道融合。
    搅拌一下，将大漏勺中的鸡糕倒进去。
    最关键的步骤来了。
    林旭用勺背慢慢推着锅里的鸡糕，生怕这些弱不禁风的鸡糕被勺背给推散了。
    不过好在他力道把握得好，加上炒之前滑锅的步骤做得到位，所以这些鸡糕只是在锅底滑了滑，随即便跟汤汁搅在了一起。
    第一步成功了！
    林旭盖上锅盖，让锅里的汤汁完全浸入到鸡糕内部。
    同时也让热量传递进去。
    八字箴言中的“烫”，要求出锅后的豆腐每一口都必须烫嘴，所以这会儿煮的时候要煮到位。
    要是吃到的豆腐还有凉心，那说明超级失败。
    依照系统的秉性，估计连合格级都达不到。
    趁着锅里炖煮，林旭把之前做鸡糕时候泡着的豌豆淀粉端了过来。
    煮过之后就是麻婆豆腐这道菜最经典的步骤，也是最难的步骤——勾芡。
    对于懂烹饪的人来说，勾芡不难。
    难的是，要勾三次，而且每一次的作用还不一样。
    至于间隔的时间、勾芡的多少以及每次勾芡的浓度，也次次不同。
    没有老师傅带着，这道菜根本入不了门。
    掀开锅盖，林旭用勺子在淀粉水中舀了舀，这会儿盆中的豌豆淀粉已经沉淀，水粉分离，所以用之前需要搅拌一下。
    第一次搅拌的时候，舀起半勺淀粉，在上层的水搅成淀粉水就行。
    搅好后舀半勺，呈扇面泼进锅里。
    这一步是为了让汤汁收浓一些，所以量要多，泼得要匀。
    泼完后要第一时间用勺背推着鸡糕将锅里的汤汁拌匀，让水淀粉发挥作用。
    等锅里的汤汁变得浓稠，接着再用勺子伸进淀粉水中，挖着下面沉淀的淀粉用勺子搅一下，让刚刚稍显浓稠的淀粉水变得更加浓稠一些。
    舀起小半炒勺，再次淋入锅里。
    这一步是为了让食材变嫩，所以要尽可能的泼在锅里的鸡糕上。
    让鸡糕的块上挂满淀粉，锁住水分的同时，也能让食材表面变得嫩滑，这就是八字箴言中的“嫩”了。
    林旭再次推着翻几下锅，最后用勺子挖出一点盆底的淀粉，挖出来后再将勺子上多余的水滗出来，然后将勺子里浓稠的淀粉勾进锅里。
    这一步，是为了让汤汁包裹在食材上面。
    也是川菜烹制中比较有名的“包汁芡”的技法。
    所谓包汁芡，就是把汤汁裹在食材表面的一种烹饪方法，川菜中的鱼香肉丝就是这类菜的典型代表。
    做完这一步后，锅里的汤汁已经完全收紧，全都紧紧包裹在了鸡糕上面。
    红润的颜色和浓郁的香味让人忍不住就想尝尝。
    不过这会儿还不能尝。
    林旭把切好的蒜苗段倒进去，搅拌两下后，将锅里的菜品盛到了一个大碗中。
    麻婆豆腐这道菜，正宗做法必须要盛在碗中，只有这样，才能达到八字箴言中的“烫”，吃的时候才会一直烫嘴。
    要是盛在盘子里，热量早早散去，几分钟就没了烫嘴的感觉，也就失去了麻婆豆腐的精髓。
    盛好后用小勺子舀着刚刚碾好的花椒粉撒上去，八字箴言中的“麻”字归位，可以上桌品尝了。
    “我靠！这是什么菜？”
    刚刚林旭烹制的时候，庄一舟他们虽然在旁边围观，但谁都没敢说话，生怕打扰了林旭。
    这会儿菜品出锅，大家有种终于可以呼吸了的感觉。
    “我靠，居然用鸡糕做麻婆豆腐，这简直神了！”
    “我见证了一场奇迹！”
    “这味儿真是绝了！”
    魏乾吸了吸鼻子，冲不远处喊道：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第481节

    “车仔，上宽饭，今天得好好尝尝老板的手艺！”
    第二百八十二章 米饭杀手名不虚传！新的特殊道具刷出来了，兑换！
    呼……
    终于做出来了。
    刚刚烹制的时候，林旭全身的神经都是紧绷着的。
    这会儿菜品成功，身上一松劲儿，才感觉到了身上的疲惫。
    他把目光对准工作台上那碗色泽红润、散发着浓郁香辣味的麻婆鸡糕，注意力集中后，眼前立马出现了一行文字：
    【一份由鸡糕、牛肉粒、豆瓣酱等食材做成的麻婆鸡糕，品级：完美级】
    嗬，一遍成功。
    按说应该开瓶香槟庆祝一下啊。
    林旭眨眨眼，提示消失。
    他刚准备尝尝完美级的麻婆鸡糕有多好吃，脑海中突然响起了系统的提示音：
    “宿主成功做出完美级麻婆类创新菜品，完成技能试炼任务，宿主永久性获得完美级烹饪技法——麻婆豆腐，恭喜宿主。”
    “宿主成功做出卓越级以上的麻婆鸡糕，完成支线任务【菜品创新】，获得完美级冷门川菜抽奖一次，是否立即抽奖？”
    两声接连响起的提示音，让林旭心里一阵轻松。
    终于完成了。
    正感慨着，魏乾和庄一舟他们几个大呼小叫的赞叹起来：
    “我去！这鸡糕也太嫩了吧？”
    “后悔死我了，刚刚应该开直播的，这么完美的一道菜，应该让网友们也见证一下。”
    “真是入口即化啊，太好吃了！”
    “又鲜又嫩又麻又辣又烫嘴，麻婆豆腐有的特点这道菜全都有，过瘾！”
    魏乾他们几个一人捧着一碗米饭，手中拿着勺子，像吃麻婆豆腐一样舀一块鸡糕盛到米饭上，再跟米饭一块儿吃起来。
    尽管嘴里被烫得直哈气，但依然忍不住还要接着吃。
    “老板，给米饭，你也尝尝吧。”
    车仔端来了两碗米饭，米饭上还都配着汤匙。
    很显然，大家都知道吃麻婆豆腐的规矩——用勺子舀着吃。
    这道菜中的配料都是碎末，不用担心吃到整粒的花椒，也不用担心吃到豆瓣和大片的辣椒，舀起什么就吃什么。
    这种情况下，米饭遭不住也实属正常。
    林旭接过碗，用勺子从满是红油的麻婆鸡糕中，舀起一块裹着浓稠汤汁的鸡糕吹了吹，随即送到了嘴里。
    “卧槽，好烫！”
    尽管已经做好了心理准备，但入口的刹那，嘴里还是被烫了一下。
    在被烫到的瞬间，麻味、辣味、香味同时涌入口腔中，味蕾瞬间被打开，而入口时，舌头能够明显感到鸡糕表面的嫩滑。
    毕竟是三次勾芡做出来的，嫩滑感非常明显。
    咬一口，鸡糕里面热量更高，但鸡肉特有的鲜味也迸发开来，在麻辣浓香的味道中居然还很清晰。
    在麻辣味儿的衬托下，鸡糕显得更嫩、更鲜、更美味。
    给人一种出淤泥而不染的感觉。
    这样的口感和味道，让整道菜变得更加迷人。
    也难怪魏乾他们是这幅样子，这道菜确实吃出了麻婆豆腐所没有的全新感受。
    吃完后再扒拉一口米饭，这就太过瘾了。
    尝了鸡糕后，林旭又舀起一点牛肉粒尝了尝。
    牛肉用盐杀过水，还用料酒腌制过，脱水严重，尽管煸干后又加入了牛骨汤，但牛肉还是保持着那种香酥的口感。
    此时吃到嘴里，和软嫩的鸡糕形成了强烈的对比。
    这道菜中，牛肉粒的香酥与鸡糕的软嫩、鸡糕的鲜香与汤汁的麻辣、红油的油腻与蒜末的清鲜，全都对比强烈。
    整道菜吃起来美味又让人欲罢不能，也就理所当然了。
    林旭往碗里又舀了一些鸡糕，和米饭拌着吃了起来。
    还是这种吃法过瘾啊。
    “林旭，这道菜咱在店里上新吗？”
    魏乾坐下来，边吃边问道。
    其他人也好奇的扭过脸，想听听老板怎么回答。
    林旭扒拉一口米饭笑着说道：
    “上不了啊，蒸鸡糕难度那么大，还得手工砸鸡肉蓉，这一道菜得卖多少钱才能回本啊？”
    麻婆鸡糕没法上。
    但麻婆豆腐的话，就没啥问题了。
    甚至连之前想到的麻婆凉粉，也可以做点尝尝。
    林旭冲车仔说道：
    “从明天起，店里开始上新麻婆豆腐，记得多买点石膏豆腐，做麻婆豆腐，还得嫩豆腐口感才更好。”
    嫩豆腐能让菜品呈现出香酥和软嫩两种对比强烈的口感。
    要是用老豆腐的话，就没这种对比了。
    刚刚听老板说店里不上麻婆鸡糕，大家心里多少有些失落，因为这代表着，未来不能经常吃到这道美味了。
    但现在一听要上麻婆豆腐，大家的心情再次雀跃起来。
    有麻婆豆腐也行，这种下饭菜成本低，适合在店里上新。
    魏乾扒拉着米饭，跟车仔商量着明天要买的食材：
    “除了豆腐，别忘了多买点蒜苗、牛肉，对了，牛棒骨也买点，咱既然做了，那就把这道菜做到尽善尽美。”
    京城这边的饭店里，卖麻婆豆腐的店倒是不少。
    但加牛骨汤的真心不多。
    现在林记要上这道菜，那就直接做到天花板级别吧，让人家一想起这道菜，脑子里下意识就会想到林记美食。
    而且相对于别的菜来讲，麻婆豆腐真是低成本高利润的代名词了。
    一份菜成本也就几块钱而已，但售价可以卖到几十块。
    这么高倍的利润，比很多肉菜赚得都多，更重要的是，可以形成口碑效应，带动更多的顾客前来就餐。
    总之，好处多多。
    林旭说道：
    “麻婆豆腐必须用碗盛，别搞混了。”
    他又往碗里舀了一些菜，配着将碗中的米饭吃了个干净。
    一小碗米饭还没咋吃呢就已经被干光，麻婆类菜品的米饭杀手特性真是厉害。
    放下碗勺后，林旭看着还剩下的鸡糕说道：
    “晚上这些鸡糕都做了吧，给大家尝尝鲜……这鸡糕的做法真是麻烦，朱师傅，鱼糕的做法也这么难吗？”
    正扒拉米饭的朱勇连忙答道：
    “不难不难，鱼肉中没有筋膜，直接刮肉蓉就行，比鸡糕的做法简单一些……你要想吃回头我可以做点给大家尝尝。”
    庄一舟当即建议道：
    “那到时候也做成麻婆菜呗，麻婆鱼糕，一听就馋人。”
    照这个思路来，那以后甚至还可以做麻婆虾糕、麻婆猪糕、麻婆羊糕等菜品，想想还挺有意思。
    吃完后喝口水，林旭刚准备下楼去找墩墩把那道完美级冷门川菜给抽了，突然想到积分商城的特殊道具栏刷新时间已经到了，便点开积分商城，准备看看新出来的特殊道具是什么。
    可以的话，就趁着积分多直接兑换到手。
    这样就能随时使用了。
    点开特殊道具栏，那个该死的倒计时终于不见了，页面也已经刷新完毕。
    越过已经领取过的无情铁手、招财神器和鉴别之眼，林旭往下翻了好一会儿，总算找到了这次刷新出来的特殊道具。
    【手即是秤：能准确测出物品重量的特殊道具，面点师的最爱。兑换价格：2888888积分】
    什么？
    准确测出物品重量？
    过去老听说某某小贩的手超级准，一提就知道菜多重，没想到自己也可以做到这一步了，这简直就是惊喜！
    有了这个特殊技能，以后做面点啥的，终于不用再摆上电子秤挨着称重测量了，直接用手一掂，分量清清楚楚。
    这简直太棒了。
    怪不得介绍中还专门加了一句面点师的最爱呢。
    作为魔武双修……哦不对，作为红案白案双修的年轻厨师，这个特殊道具自然得兑换到手啊。
    至于288万的价格倒也能接受。
    虽然比鉴别之眼贵了一百万，但现在通货膨胀，积分挺多的，系统跟着涨价也理解。
    想到这里，林旭毫不犹豫选择了兑换。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第482节

    “是否消耗2888888积分兑换特殊道具手即是秤？”
    摁下鉴别之眼的兑换按钮后，脑海中立马响起了系统的提示音。
    “是！”
    确定兑换后，系统积分自动扣除。
    接着，提示音再次响起：
    “兑换成功，恭喜宿主获得特殊道具手即是秤，该道具能准确测量出物品的重量，当前测量误差范围为±25克，花费1888888积分可升级，升级后测量误差范围为±5克，是否升级特殊道具？”
    林旭：？？？？？？
    我特么花二百八十八万积分买道具，结果就买了个半成品？
    这系统居然把氪金游戏的套路运用得如此炉火纯青……真是好的不学坏的学啊！
    他满肚子的火气，但最终还是无可奈何的选择花费1888888积分进行升级。
    原因很简单，不升级的话，双手的测量误差范围在半两，这种误差做一般的面点倒是没啥问题，但最精致类的点心，上下25克的误差就太大了。
    想要用着方便，只能选择升级，让误差范围缩小到5克，按照中式称重来讲就是一钱的重量，算是中式称重中最小单位了。
    中式称重的换算很简单，一斤等于十两，一两等于十钱。
    至于再往下的，基本上就只存在理论中了。
    哪怕钱这一级的称重呢，也只运用到中草药和贵重金属的范围内，平时生活中很难接触到。
    “花费1888888积分，特殊道具【手即是秤】升级成功，宿主的双手可测量出误差在5克以内的重量了，恭喜宿主。”
    别恭喜了，我不想听这两个字。
    林旭满脸无奈。
    原本计划花188万积分兑换特殊道具呢，结果没想到特殊道具不仅涨了一百万，还需要再花钱升级解锁。
    这简直就是土匪，土匪都不如！
    原本积分过千万，生活乐无边，结果今天先花200万买了麻婆豆腐技法，又花将近五百万买了特殊道具，积分瞬间缩水一大截。
    正懊恼着的时候，系统的提示音再次响起：
    “宿主今日积分花费超过500万，完成隐藏任务【豪掷百万】，获得完美级馅料抽奖一次，是否立即抽奖？”
    嗬，这是自己也过意不去了，所以才想起补偿一下吗？
    林旭回神过来，慢悠悠的向楼下走去，既然又多了一项抽奖，那就顺手抽了吧。
    光馅料抽奖，也不说什么美食的馅料。
    真是敷衍到了极致。
    顺着楼梯下来的时候，正好碰到了舒云：
    “你们楼上刚才大呼小叫啥呢？”
    “哦，我蒸了点鸡糕，然后用做麻婆豆腐的方式做成了麻辣味儿，他们正吃呢，你要想尝尝这会儿应该还赶得……”
    林旭话还没说完，舒云就小跑着上了楼。
    那么高的高跟鞋，也不怕把脚崴了。
    减肥的人对美食都这么迫切吗？
    他来到服务台前，看到墩墩探头探脑的从自己的小屋中爬了出来，爬到一半还四处看了看。
    “这是怎么了？咋一副胆战心惊的样子啊？”
    林旭揉揉这小家伙的脑袋，有些好奇。
    就墩墩在店里这地位，应该没人敢欺负它才对啊。
    服务台里面坐着的宋甜甜说道：
    “今天陈总也不知道遇到啥喜事儿了，刚从二楼下来就抱着墩墩一阵揉搓，舒总拦都拦不住，看把孩子吓的……我跟舒总哄半天都不敢出来。”
    这大姨子咋回事？
    咋还恩将仇报呢？
    给伱弄了那么多吃的，居然转脸就收拾我儿子。
    林旭将墩墩抱在怀中：
    “不怕不怕，你那个二傻子大姨是逗你玩呢，她三十了还没个男朋友，所以才彪呼呼的，要是有人整天管着，绝对被收拾得服服帖帖的。”
    他就是调侃一下大姨子精力过剩无处发泄而已，但怀中的墩墩却眼前一亮，之前的萎靡顿时一扫而空。
    抱着墩墩在一楼四处转了一圈，还去卤品部看了一下徐新华准备的卤味，等墩墩的精神头彻底缓过来后，开始抽奖。
    “恭喜宿主获得完美级冷门川菜——雪花鸡淖（nào）！”
    “恭喜宿主获得完美级馅料——鲜花火腿！”
    两声提示音响起，让林旭再次陷入了惊喜中。
    鲜花火腿？
    这不是滇式月饼的代表味型吗？
    墩墩真够给力的啊，原本以为能抽到个包子馅饺子馅就不错了，结果儿子一争气，直接将滇式月饼的招牌给拿了过来。
    至于那道雪花鸡淖，这还真挺冷门的。
    冷门到一般的川菜师傅都没听说过，饭店里更是买不到，基本上只有在各种美食比赛或者美食宣传片上才能见到。
    所谓的淖（nào），指的是烂泥，也就是把鸡做成烂泥状。
    这道菜跟芙蓉鸡片以及鸡豆花很相似，只不过芙蓉鸡片是先炸再回锅，鸡豆花是直接在清汤里成型。
    而这道雪花鸡淖，则是在锅里直接炒制。
    炒的手法，跟三不粘有些类似。
    但三不粘是把食材炒成一团，而这道菜做好后，是烂漫的雪花状。
    雪白的颜色配上清淡的口味，再加上雪花的造型，让这道菜充满了诗意。
    雪花鸡淖要配着火腿丁吃才比较美味，既然做鲜花月饼也需要火腿，林旭干脆给老黄打了个电话，让他送一条优质的宣威火腿过来。
    金华火腿咸味太重，而且腌制过狠，适合炖汤，但不适合做馅。
    相对来说，还是滇南地区出产的宣威火腿比较好，口味不那么咸，反而有种清鲜和淡淡的甜味，天生适合做鲜花饼的馅料。
    “除了宣威火腿之外，再给我弄一些鲜花做的鲜花酱吧。”
    老黄一听便来了兴趣：
    “小林，你这是打算做鲜花火腿馅儿的月饼吗？能不能多做点？我老婆是滇南的，天天都念叨着这一口呢……”
    林旭笑着说道：
    “没问题，我多做点就行了，又不麻烦。”
    “林兄弟可真够爽快的啊，这样吧，这次的火腿和鲜花酱免费送你了，兄弟这么敞亮，咱老黄也不能小气了！”
    说完他又压低嗓音说道：
    “兄弟，我这儿有点从滇南带回来的辣木籽，我一个朋友说对男性那方面有帮助，等会儿送火腿的时候给你带点，你试试。”
    林旭：？？？？？？？
    什么意思？
    听说辣木籽是壮腰补肾的，你没事儿给我这干嘛啊？
    不过你一个朋友说……那个朋友是你自己吧？
    事关声誉，林旭原本打算严词拒绝的，但想想师兄好像比较缺这玩意儿，他便说道：
    “那你捎过来点儿呗，我没啥用，身体好着呢，反倒是我一个朋友，最近四处找温补的食材……”
    朋友？
    电话那头的老黄当即一乐。
    原来林兄弟也是一个喜欢跟自己做朋友的人啊。
    他哈哈笑道：
    “既然是给朋友用的，那我多给你捎点儿。”
    挂了电话后，林旭给师兄发了条微信：
    “老黄要给我送辣木籽，师兄你有没有需要？没有的话我就送给别人了。”
    “有有有，我一个朋友正四处打听呢，你给我留着啊，我晚饭时候过去拿。”
    啧，又是朋友。
    抱着墩墩回到服务台前，林旭看到舒云正端着一小碗米饭，用勺子吃着里面的麻婆鸡糕。
    “对了老板，刚有你的快递过来，好像是什么模具。”
    舒云从服务台的柜子里拿出一个缠满胶带的快递纸盒递过来，林旭放下墩墩接过一看，当即说道：
    “这是奶黄流心月饼的模具，有了模具，咱们的流心月饼就可以开始制作了。”
    奶黄流心月饼？
    舒云和宋甜甜相视一笑，又有美味可以品尝啦！
    两人又问道：
    “除了奶黄流心馅儿，咱还准备做什么馅的月饼啊？”
    “鲜花火腿馅。等会儿火腿和鲜花酱就能送来，你们要是想吃，晚饭前应该就能做出一些，毕竟鲜花火腿馅的月饼没奶黄流心那么繁琐复杂。”
    林旭打开包装，自顾自的检查着模具。
    而一旁的舒云，则激动得连米饭都忘了吃。
    鲜花火腿？
    这不正是我最爱吃的馅料吗？

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第483节

    啊啊啊啊啊看来中秋节前是没法减肥了啊！！！！
    第二百八十三章 鲜花火腿月饼是热量炸弹？不，它是热量核弹！
    老黄一会儿就到，林旭也懒得再上楼了。
    他站在服务台前一边逗墩墩玩儿，一边进入系统，想知道下一个特殊道具是什么。
    老话夸人厉害，一般都会说对方手就是秤，眼就是尺。
    现在得到了【手即是秤】，那【眼即是尺】应该也快了吧？
    他点了一下特殊道具栏，上面出现了一行文字：
    【本页面在719：52：35后刷新，支付5000000积分可立即刷新页面】
    七百多小时？
    他默默换算了一下，发现是一个月后。
    这刷新等待的时间也太长了吧？
    上次一星期刷新，立即刷新的话需要三百万积分，而这次一个月才刷新，但只需要五百万积分。
    从这个角度来讲，系统的折扣力度简直让人感动。
    它真的……我哭死！
    林旭在心里吐槽系统两句，拿着逗猫棒和墩墩在大厅里玩了起来。
    用逗猫棒引导着这小家伙蹦跳、奔跑、闪转腾挪。
    玩累了的时候，它撅着肥硕的小屁屁跑到服务台里面，趴在沈佳悦买的宠物自动饮水机前，伸出猩红的小舌头，优雅的舔舐着饮水机中冒出的清水。
    就在这时，老黄开着一台送货用的金杯，缓缓停在门口的车位上。
    没多久，车位打开，他左肩上扛着一条裹着保鲜膜的硕大火腿，右手提着一玻璃罐颜色殷红的鲜花酱走进店里。
    见林旭在这儿，他直接将火腿和鲜花酱放在了服务台上。
    “兄弟，这是你要的东西，火腿是今早从滇南发来的，合作的是老字号，不好吃你把我脑袋拧下来。”
    林旭：“……”
    下次高低得把戴总厨和师兄喊过来，让这两位“实在人”研究一下你脑袋的用法，省得每次都说这种无赖的话。
    他一边在心里嘟囔，一边看向那根火腿。
    注意力集中后，眼前浮现出一行文字：
    【用粗盐、猪后腿做成的优质宣威火腿】
    啧，看来没说大话啊。
    又看了看那罐鲜花酱，提示文字再次浮现出来：
    【用鲜花、食盐、白砂糖腌渍而成的优质鲜花酱】
    不错不错，怪不得老黄动不动就拿自己的脑袋打包票呢，这品质确实没得说。
    “这鲜花酱是我老婆做的，平时亲戚想要都没给过，今儿给你拿了一半，月饼做好吃点啊，今年中秋太忙回不去，就指望着这口月饼慰藉乡愁呢。”
    林旭拍了拍火腿，笑着说道：
    “那我等会儿就开始做，保证不让伱和嫂子失望……现在动手的话，估计天黑的时候能行，你是明天送菜的时候把月饼拿走，还是晚上来拿？”
    “今晚吧，等会儿忙完我带你嫂子来这里吃饭，她还没品尝过这里的美食呢。”
    啧，听起来两口子感情不错啊。
    老黄说完，见舒云和宋甜甜在整理电脑上的电子菜单，没注意这边，这才鬼鬼祟祟的从手包中掏出一个透明的密封袋。
    透过袋子，能看到装着满满一包褐色带棱角的植物颗粒，有点像茉莉龙珠之类的花茶。
    掏出后让他忙不迭的递过来，并将嗓门压到最低：
    “兄弟，一次一颗，有奇效！”
    等林旭接过，他抬手重重拍了拍林旭的肩膀，略微惋惜的摇摇头，便扭脸向着大门口去。
    这幅遗憾的样子把林旭都整不会了。
    老哥你别一副参加遗体告别的样子好不好？
    他抓着包里的辣木籽看了看，没觉得这东西有啥奇怪的，但偏偏每个中年男子提到辣木籽，脸上都会露出那种“你懂得”的表情。
    “这是什么东西啊老板？茉莉龙珠吗？”
    舒云见林旭一脸好奇的样子，还以为老黄给了什么好茶呢。
    林旭拿着袋子抛了抛说道：
    “这是辣木籽，据说有补肾的作用，刚刚黄老板在电话里神秘兮兮的推荐，我就帮师兄要了一点。”
    常年在餐饮部门工作，舒云当然听说过辣木籽。
    一听黄老板给自己老板是这东西，她就打消了泡一杯茉莉茶的念头。
    林旭将辣木籽放在了服务台上：
    “这一包有一百三十克，你分一下吧，一包装八十克，另一包装五十克，多的那份给我师兄，少的那份给我岳父。”
    师兄对这玩意儿应该比较迫切，所以多给点。
    至于老丈人，分一点意思一下吧，免得回头埋怨有好东西不给他留。
    吩咐完之后，他便扛着那根三十来斤的大火腿，一手提着鲜花酱，顺着楼梯去了厨房。
    服务台前，宋甜甜好奇的凑过来，看着拿包辣木籽问道：
    “老板为啥没给自己留啊？是不是忘了？”
    “谁虚谁才用呢，你觉得老板身体虚吗？”
    舒云从柜台里拿出一个小小的电子秤，这是之前包装沙琪玛时用的，但自从面点部用了自动封塑机之后，这小秤就没了作用。
    打开机器，把辣木籽放上去。
    上面显示133克。
    跟老板说的数据仅仅只差了3克。
    啧，老板这手也太厉害了把？就掂了两下而已，重量居然精准到了这个地步？
    “谁虚谁用？”
    宋甜甜嘟囔一声，脑海中不自觉想起了最近晚上跟她一块儿蹬自行车的那位胖嘟嘟的追风少年。
    他那么虚，骑自行车都能汗流浃背的，正适合吃这个东西啊。
    “舒总……我有一个朋友……”
    厨房里。
    那碗麻婆鸡糕已经被吃了个干净。
    林旭将一整根琵琶造型的火腿放在工作台上，从猪蹄的部位下手，慢慢将外面裹着的这层保鲜膜撕下来。
    猪皮的表面布满霉斑，还有一股浓郁的霉味，不过去掉这层肉皮后，鲜美的滋味就会显现出来。
    宣威地处滇南北部，海拔较高，冬季空气干冷。
    在这里制作火腿，只用少量的盐就能火腿腌好，让肉质鲜美的同时，也能防止腐坏变质。
    就因为盐少，所以火腿的滋味非常鲜美，上品火腿甚至能品尝出鲜甜的口感，这是其它火腿都不具备的。
    因为别的地区的火腿，假如用宣威火腿的用盐量来制作，绝对会腐坏变质，蝇虫遍地。
    撕掉保鲜膜，刮掉表面的猪皮，宣威火腿那红润的瘦肉和洁白的肥肉这才显现出来。
    火腿依然保持着软嫩的感觉，根本不像腌制了两年的食材。
    用刀切的时候，甚至有种切鲜肉的质感。
    回想到上次后厨开金华火腿时恨不得上锯子的场景，林旭轻轻感慨一句：
    “真是同腿不同命啊。”
    魏乾凑过来用手拍了两下，笑着说道：
    “这宣威火腿真是名不虚传，要是金华火腿这么拍，估计能震到手疼。”
    两种火腿仿佛是一条线路上相背而行的列车，用法、吃法等等全都相反，金华火腿适合吊汤、炖煮等长时间烹制的方式。
    而宣威火腿则适合清炒，清蒸、做馅，不用太长时间，鲜美的滋味就能被完美的烹制出来。
    这根火腿几十斤重，一次肯定吃不完，林旭开了一半，切成大片后清洗一下，然后摆在托盘中，放到蒸柜里进行蒸制。
    要是用金华火腿做馅料，少说也得浸泡六小时。
    但宣威火腿不用浸泡，这样做进馅料中，吃起来滋味正好。
    假如也浸泡的话，那做出来的馅料就偏甜了，没了那种甜腻的馅料中吃到咸鲜肉丁的惊喜感。
    蒸上后，林旭拿了一些中筋面粉，开始和面。
    滇式月饼最具有代表性的是硬壳月饼，说是硬壳，其实也只是相对于层次分明的酥皮月饼而言。
    硬壳月饼吃起来其实也是酥的。
    但相对于酥皮多少要厚一些，质地也稍稍硬一点，所以选择中筋面粉。
    要是喜欢吃那种硬脆外壳的，那就选高筋面粉，筋越高，做出来的壳越硬，吃起来脆感越强。
    而要选低筋面粉的话，做出来的月饼外壳硬度低，酥感强，吃起来甚至会有种“这外壳是用桃酥做成”的错觉。
    当然了，饼皮酥脆感虽然跟面粉的筋度有关，但并不是绝对的。
    因为猪油的量也至关重要。
    想要酥就多放猪油，想要脆就少放猪油。
    虽然很多家庭已经因为健康理念抛弃了猪油，但在点心制作，尤其是中式点心制作中，猪油的使用依然广泛。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第484节

    不少点心甚至到了离开猪油就下降一个档次的地步。
    鲜花火腿月饼的面皮中除了中筋面粉和猪油，还需要蜂蜜、糖粉以及清水。
    面皮是有比例的，每半斤中筋面粉，需要糖粉25克，蜂蜜25克，猪油100克，水是60——80克。
    水的比例不固定，因为和面是跟空气湿度、温度、面粉湿度等等息息相关，不能严苛把水的用量定死。
    一斤面粉差不多能做四十个月饼，林旭一次和了十来斤面粉，打算今天先做这么多，反正大烤箱和小烤箱今天都没用，也没人预定烤全羊和烤乳猪，可以撒开了制作。
    将这些食材拿过来，把面粉和成不沾手的面团。
    有猪油在，这一步倒是很简单。
    因为油脂润滑，比只用水和成的面团要简单一些。
    面团和好后，放进盆里封上保鲜膜，然后送进冷库中进行冷藏。
    接着找一口没炒过菜的不锈钢锅放在灶上，里面倒入面粉，用小火慢慢翻炒，把面粉炒到微微发黄的地步，盛出摊开晾着。
    中式面点的制作过程中离不开两种面粉，一种是熟粉，一种是澄粉。
    熟粉就是刚刚炒到微黄盛出的面粉，这种面粉有着浓郁的焦香味，口感略微起沙，非常适合做馅料。
    至于澄粉，则是完全去除面筋的面粉。
    这种面粉没有筋性，所以有着超级强的延展性和可塑性，粤式茶点四大天王之一的虾饺，之所以透明出彩，就是用澄粉做皮。
    这会儿火腿也差不多已经蒸好，端出来，把火腿一片片的夹出来晾着。
    至于托盘中那些蒸出来的油脂，有着浓郁的火腿鲜香气味，用来炖菜炒菜都再美不过。
    趁着晾火腿的功夫，林旭将那些鲜花酱拿了过来，开始过滤。
    所谓的鲜花酱就是把即将盛开的花摘下来，洗净后晾干水分，放进坛子里或者罐子里，放入白糖和一丢丢食盐进行腌制。
    这种糖渍出来的鲜花不仅可以做月饼，还可以做鲜花饼等同类型的其它小吃，甚至还能直接兑水喝。
    俗话说靠山吃山靠水吃水，人家滇南人花多，所以就选择了吃花。
    作为一个北方人，林旭表示很羡慕。
    他拿来一个干净的盆放在工作台上，盆口架上一个大漏勺，接着用一个干净无油的勺子把罐子里的鲜花酱舀出来，盛到漏勺中。
    鲜花酱做馅时，里面的糖水是要滤出来的，否则甜味过重，口感会很腻，而且糖水多的话，甜味会将鲜花的香味压住。
    至于过滤出来的糖水也不会浪费。
    等会儿可以和芋头、马蹄、老南瓜啥的搭配起来熬成广式甜汤，这种满是鲜花香味儿的汤品能把隔壁小孩儿馋得满地上打滚哭。
    过滤出来的鲜花放进盆里，接着把火腿切成黄豆大小的肉丁放进去。
    先搅拌均匀，让两种食材混合，接着放入蜂蜜、猪油、熟面粉、白砂糖、麦芽糖，继续搅拌，把馅料搅至粘稠。
    接着放进冷柜中进行冷冻，让馅料冻住，这样等会儿做的时候就不会粘手了。
    半小时后，将馅料端出来，之前有些粘手的馅料经过冷冻，那种粘手的感觉已经减轻了很多。
    林旭用手挖出一团馅料，揉搓成圆球后放在托盘中，接着开始揉搓下一个。
    “老板，你咋没用电子秤啊？不怕大小不均匀？”
    过来帮忙的季明辉见到林旭这么操作，有种科班选手遇到野路子的荒唐感。
    他在六号楼做过不少苏式点心，知道点心的制作中，称重是非常重要的步骤，从刚开始配料开始，所有要用的粉、糖、油以及其它配料都需要称重。
    而在制作过程中。
    酥皮、油皮、馅心等，都需要挨个儿过秤，确保大小均匀。
    这样在包制时才能将馅心完美包住，烤制的时候也能成熟一致。
    林旭一边快速搓着馅心一边说道：
    “做习惯了，大小也算是能掌握得住。”
    季明辉有点不相信，偷偷用电子秤称了几个，结果发现重量都一样，误差基本上在两三克左右。
    这下他真服了。
    之前大家老夸老板红案的功夫高，做菜好吃。
    现在看到林旭快速分馅料的手法季明辉才意识到，老板白案方面的天赋，应该不次于红案，甚至还高于红案呢。
    别人想要这么分馅心，一般都是把馅料先揉搓成长条，再按照长度均匀分开，最后搓成球状的馅心。
    而老板直接从盆里挖出馅料就开干，这简直太厉害了。
    这么多年，也就见过邱振华的大伯邱明海老爷子这么做过。
    没想到今天再次见到了这种神级表演。
    佩服！
    季明辉像看爱豆一样看着林旭，眼中满是钦佩的目光。
    这天赋，真是太让人羡慕了。
    搓好的馅心继续冷冻，冻得越结实，包的时候就越容易。
    林旭弄完馅心后将松弛好的面端过来，重新揉搓后，将面团搓成长条，接着用虎口的部位抓着，快速揪成了一个个的面剂子。
    揪好后用手快速揉搓一遍，这些面剂子就成了一个个的小球。
    放进托盘中之后，再次蒙上保鲜膜进行松弛。
    又过了半小时，把馅心端过来，先拿一团圆球形的面剂子压扁，接着捏起一颗馅心摆在中间，把面皮收拢包裹起来，一个饼坯就做好了。
    把饼坯放进铺着烘焙纸的烤盘中，稍稍按压一下。
    再将上次耿乐乐闲着没事雕刻的林记美食花型手章拿过来，洗净后蘸着红菜头的汁液，挨个儿在饼皮上戳上章印。
    最后烤箱预热，将这些月饼放进去进行烤制。
    月饼烤上后，也差不多到了晚饭时间。
    林旭趁着烤月饼的时候，拿出手机给老丈人和其他亲朋都发了消息，邀请大家来店里吃晚饭。
    还剩下一些鸡糕，他也没打算卖，直接给大家尝尝鲜算了，顺便一人再送几块月饼。
    马上中秋节了，得把节日氛围搞起来。
    发完消息林旭便把手机装起来，做麻婆鸡糕去了。
    下午五点半，陈燕和窦雯静各自开着车来到店门口，下车后正好碰到了沈佳悦和从电视台赶来的曾晓琪。
    几人一块儿来到店里。
    进门见到舒云，陈燕心里一虚，随即笑着说道：
    “没想到舒总也开始吃西红柿减脂了。”
    舒云笑了笑：
    “没办法，为了减肥嘛……今天下午店里有好菜，你们可别留肚子，多吃点，因为下次再吃不定到啥时候了。”
    她这么一说，原本打算交流减脂经验的曾晓琪就顿时没了想法，满脑子都在想这到底是什么好吃的。
    来到楼上。
    刚把鸡糕过一遍油的林旭将烤盘从烤箱中端了出来，整整一大盘滇式月饼看着就馋人。
    见到这些面饼，女孩子们当即就挪不开眼睛了。
    “哇，好漂亮的饼啊！”
    “对啊，看起来就酥！”
    “表面看起来干干的，应该没啥油脂吧？”
    “没油脂就没热量，放心吃吧。”
    “……”
    沈宝宝一蹦一跳的来到林旭身边，抬手将林旭的腰给揽住了：
    “旭宝，这些饼就是你给我的惊喜吗？”
    “不，这是随手做了一些鲜花火腿月饼，给你的惊喜还没做出来呢。”
    月饼很常见，不能算惊喜。
    麻婆鸡糕这种市面上完全买不到的菜品才是惊喜呢。
    “鲜花火腿月饼？”
    陈燕一听就当即拿起一个，也不嫌烫，放嘴边吹了吹就咬了一口，香酥的外皮和里面那满是花香和油脂的馅料，顿时让她浑身一激灵：
    “哇！这也太好吃了吧？你们都尝尝，味道真是绝了！”
    几人中最老实的曾晓琪还惦念着减肥的事儿呢，她看着陈燕咬开的地方，有些犹豫的问道：
    “月饼的热量应该很高吧？”
    陈燕说道：
    “不高不高，鲜花没热量，火腿发酵过的，也没啥热量，面粉虽然是碳水，但量不是很大，吃吧吃吧，这又不是热量炸弹。”
    林旭看着大姨子这忽悠人的架势就想笑。
    这要是个卖拐的，铁定能把曾主任忽悠瘸。
    曾晓琪看着林旭问道：
    “这月饼真不是热量炸弹吗？”
    林旭见她一副跃跃欲试的架势，笑了笑说道：
    “不是。”
    说完在心里默默补充了一句：
    “不是炸弹，是核弹！”
    这月饼里面有肥腻腻的猪油，还有火腿以及糖渍的鲜花，另外还有糖粉、麦芽糖、面粉等高热量食材。
    加在一起，那热量绝对是核弹级别的。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第485节

    甚至在月饼中，滇式月饼的热量应该也是遥遥领……不对，明天要做的奶黄流心月饼也是核弹级别。
    墩墩的手艺可真好啊，月饼中的两尊热量核弹全抽到了……。
    正感慨着，林旭看到大姨子已经吃了大半个月饼，这会儿正往烤盘中瞄呢，明显准备再来一个。
    看着她这幅吃相，联想到抽奖那会儿墩墩那气鼓鼓的样子，林旭脑子里忍不住蹦出一个想法：
    这小家伙这两次分别抽到两种热量最高的月饼馅料，不会是拿这种热量核弹报复彪呼呼的大姨子吧？
    要这样的话……明天要做的奶黄流心月饼对陈总来说也是一场核弹洗礼呢，也不知道她有没有做好每逢佳节胖三斤的准备……
    “哇，这月饼真是太美味了！”
    尽管这不是给自己准备的惊喜，但沈佳悦依然很兴奋。
    因为这些月饼的味道和口感，真是出乎意料。
    外皮稍稍有些硬，但咬起来酥酥的，至于里面的馅料，鲜花酱带着浓郁的花香，而火腿丁则是咸鲜可口。
    两种味道在糖和猪油的作用下交织在一起，简直太迷人了。
    尤其是鲜花的味道，闭上眼睛，仿佛在洗鲜花浴一样。
    林旭说道：
    “这是滇式月饼中最具代表性的硬壳月饼，回头我再做点酥皮的，都给你尝尝。”
    “好的，谢谢旭宝，你也吃一口，超美味。”
    林旭咬一口尝了尝，味道确实不错，放了那么多猪油居然完全感觉不到油腻，滇式月饼果然名不虚传。
    不过广式的也同样让人期待。
    明天一早，就开始着手制作奶黄流心月饼！
    第二百八十四章 用火腿油炒空心菜，香！林兄弟，你会做汽锅鸡吗？
    “哇，这月饼真是太好吃了！”
    “我对这种咸甜味儿的美食都没抵抗力。”
    “我也是我也是，超喜欢！”
    “悦悦你咋不吃啊？是不喜欢这个味道吗？”
    二楼，厨房门口卡座上。
    众人的鲜花火腿月饼趴还在进行着。
    陈燕吃完一个后，刚要拿起下一个接着吃，突然发现表妹没有吃，甚至之前那一个还是跟林旭分着吃的。
    什么情况？
    这么好吃的月饼居然克制的没有吃。
    这是……
    陈燕推了推鼻梁上并不存在的眼镜，模仿着柯南的语气说道：
    “真相只有一个，那就是还有更好吃的在后面！”
    联想着今天中午妹夫要做不用豆腐的麻婆豆腐，表妹肯定是在等这道菜，既然她等，那我也等。
    已经答应了帮妹夫把关，那就得说到做到。
    一听还有吃的，其他人也没再吃，生怕等会儿开饭后少吃了，那样的话，比损失一个亿还难受呢。
    没多久，林旭端着一小盆做好的麻婆鸡糕走了出来：
    “今天你们谁吃月饼多谁后悔，因为月饼以后天天能吃到，但这道菜，我可没多少工夫来烹制。”
    一听这话，其他人都露出了一副果然如此的表情。
    赌对了，果然有更好吃的菜品。
    车仔端着一盆米饭放在了桌上，随即又拿来了碗筷。
    大家一看饭菜全都齐了，那还等什么？
    开吃！
    众人围着桌子开始盛米饭，舒云把手中的月饼吃完，来到林旭身边小声说道：
    “老板，甜甜想要辣木籽，刚刚我给了她一小把。”
    辣木籽没什么，但这事儿得汇报一声，毕竟那是老板的东西，要是不告而拿，不就等于偷了嘛。
    林旭一听，毫不在意的笑了笑：
    “给就给呗，一把少不少？用不用多抓点？”
    这玩意儿自己又用不到，甜甜想要就给嘛，这种壮腰……等等，她一个没结婚没对象的大姑娘，要壮腰补肾的辣木籽做什么？
    运动员的身体也需要补吗？
    但这东西补的是男人，跟山药之类男女通补的食材不一样啊。
    舒云没好意思提魏乾，而是说道：
    “给她一个朋友要的，说那个朋友身体虚，需要补补。”
    林旭笑了笑：
    “她要觉得不够你再给点，要是觉得够了，等我师兄和我岳父来的时候，你那些辣木籽给他俩，隐蔽点。”
    “好的老板，我知道了。”
    给师兄辣木籽还行，毕竟师兄的虚人尽皆知。
    但给岳父辣木籽的话，总觉得不是很合适。
    老丈人那么爱面子，要是产生那种“咋，伱看不起咱龙精虎猛的老沈是吧”这种心理，不就弄巧成拙了嘛。
    还是隐蔽点给比较好。
    这样大家心照不宣，还显得很默契。
    “哇，这是什么食材？也太嫩了吧？”
    “刚开始我以为是豆腐呢，但咬开了发现是鸡肉味，又鲜又嫩。”
    “怪不得我家旭宝说鲜花火腿月饼不是惊喜呢，果然没白等！”
    “中午妹夫说要做一道不放豆腐的麻婆豆腐，还真做出来了，为了庆祝这好吃的菜品，我打算给大家表演个三口一碗米，你们想看吗？”
    “切，你就是想多吃米饭！”
    被曾晓琪无情拆穿想法的陈燕也没有恼，反而笑嘻嘻的用勺子舀着碗中的鸡糕，再拌到米饭中，接着扒拉到嘴里。
    舒坦！
    吃米饭嘛，就得这么往嘴里扒拉才过瘾！
    唯一的遗憾，就是今天下午不该吃那么多“西红柿”的，导致今天最多只能吃两碗米饭了。
    要是没那些卤味，吃三碗米还是很轻松的。
    舒云跟林旭汇报过之后，也盛了碗米坐在旁边，用勺子吃了起来：
    “这里面的食材是鸡糕，就是把鸡胸肉捶成肉泥，再用蛋清和淀粉水搅拌均匀，上锅蒸成米糕状，再小心的切块做成的，难度很高，大家且吃且珍惜啊。”
    这么费工夫的菜品，下次再想吃不定到啥时候了。
    所以今天一定得多吃点。
    陈燕笑着说道：
    “没事，下次想吃了让悦悦跟妹夫说一声，咱想吃了妹夫可以不做，但悦悦想吃的话，那肯定……”
    沈佳悦一听做法如此麻烦，当即说道：
    “做这道菜太辛苦了，我才不想吃呢，燕宝你要想吃就让你男朋友去做吧。”
    陈燕：？？？？？？
    你心疼你男人就心疼，干嘛非要往我心窝里攮一刀？
    再这样我报警了啊！
    唉！突然好想念我那个素昧谋面的男朋友。
    也不知道他现在过得好不好，在忙什么，吃饭了没，住在哪，长得帅不帅气，叫什么名字……
    一时间，陈总惆怅得只想再吃两碗大米饭。
    借饭消愁愁更愁哇！
    厨房里。
    林旭刚准备给外面的增肥小分队加一道菜，魏乾就端着蒸火腿时滗出来的油走了过来：
    “林旭，这油准备干嘛用啊？又咸又腻的……”
    干嘛用？
    林旭看到旁边放着一些洗净的空心菜，便笑着说道：
    “等会儿我用这些油炒个空心菜吧，腊味空心菜，正好连盐都不用放了。”
    正发愁加什么菜呢。
    这不就来了嘛。
    麻婆鸡糕虽然下饭美味，但青菜该吃还是得吃的，毕竟秋天了嘛，多补充点维生素，皮肤才不会干燥。
    正好也符合美女们减肥的心理。
    他将洗净的空心菜拿过来，将根切掉，随即把叶子和茎分开。
    各大饭店里，空心菜算是比较常见的一道青菜，热销程度也比较高，特别是南方地区，好吃的空心菜甚至能成为饭店里的一道招牌。
    而日常生活中，空心菜也是家里经常吃到的菜品。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第486节

    但在家做的话，很少能做出饭店的卖相和口感，大多数人做的都是要么出汤，要么发黑，要么直接炒老。
    没有饭店那种碧绿的颜色和爽脆的口感。
    其实空心菜想要好吃是有技巧的，就是在烹制前，增加一个“杀青”的步骤。
    杀青是制作蔬菜过程中经常会用到的步骤，比如做白灼菜心，前面烫菜心的步骤就是杀青的一种。
    不过这种焯水杀青方式对空心菜来说不合适。
    因为水气太大，做出来的菜汤汁较多。
    像空心菜这类蔬菜，应该用呛炒的方式杀青。
    空心菜切好后，林旭又抓了一把剥好洗净的大蒜放在案板上，用菜刀挨个儿拍扁，再切成蒜末。
    大蒜拍一下，能让蒜味更加浓郁，但拍的时候要注意，有些菜刀容易断裂，一不小心就会造成意外事件。
    炒空心菜，蒜的量要多一些，这样做出来的空心菜味道才更好。
    除了大蒜之外，还要再切一些干辣椒，增加一些干香味，能让菜品吃起来更下饭美味。
    干辣椒和蒜准备妥当，林旭又准备了一碗加了食盐的盐水。
    架上炒锅，开始烹制。
    锅里倒油，大火烧热，将空心菜的菜梗和菜叶倒进锅里。
    倒进去后迅速将准备好的淡盐水顺着锅边淋进去，接着一手抓着锅柄，另一手拿着勺子快速翻炒。
    水中加油能够让菜叶子保持翠绿的颜色。
    而盐水则能让菜品迅速变软塌架。
    至于被烧热的炒锅内壁，则能把菜叶中多余的水分蒸发掉。
    等空心菜全部塌架变色后，端起炒锅直接将菜倒进大漏勺中，开始控水。
    把炒锅洗刷一下重新放到灶上，烧热加入一勺蒸出来的火腿油。
    火腿油中有蒸柜中的冷凝水，所以油脂入锅后要先烧一下，把油中的水分熬出来。
    火腿油凉的时候没啥味道，看起来跟普通油脂没多少区别，但加热后，火腿浓郁的鲜香味便从锅里飘了出来。
    这是天生为青菜准备的油脂。
    既能让青菜有丰腴的口感，同时也能增加火腿特有的鲜香味。
    吃起来美味又下饭，甚至比猪油炒的青菜都好吃。
    没多久，油中的水分熬干，林旭将切好的蒜末一分为二，一半和干辣椒段一块儿倒进锅里，剩下一半出锅时再放。
    蒜末和干辣椒段煸炒出香味后，倒入控干水的空心菜，大火翻炒。
    这个时候的空心菜已经被杀出了少许水分，叶子也已经塌架变软，所以稍稍一炒就能断生。
    大火翻炒三十秒，顺着锅边淋入一点点生抽，给菜品增加点酱香味。
    继续翻炒，让蔬菜表面的水分进一步减少。
    最后放入一小勺提鲜用的白糖，再将剩余的蒜末放进去，翻炒均匀后，出锅装盘。
    因为是用火腿油炒的，所以不用放盐调味。
    整个烹饪过程简单而又快捷。
    等林旭端着菜出来的时候，之前做的那一小盆麻婆鸡糕已经快被吃完了。
    才几分钟而已，这就吃一多半了？
    啧，你们可真是巾帼不让须眉啊！
    “还得是林老板啊，知道光吃这个麻婆鸡糕容易上火，所以又给咱炒了份空心菜。”
    曾晓琪赞叹一声，夹了一筷子空心菜放在自己碗里，随即看着陈燕和舒云说道：
    “下午看你俩发朋友圈说吃西红柿了，我就跑到电视台对面的超市也买了几个，现在的西红柿咋那么难吃啊？比苹果都难咬。”
    陈燕和舒云对视一眼。
    都从对方眼中看到了心虚。
    不过刹那间，两人就像猫爪搭在人手上一样，达成共识！
    舒云说道：
    “我是特意从厨房挑了几个软一点的，吃着还行，你的呢陈总？好吃吗？”
    “一般吧，除了味道有点酸之外，别的都还好。”
    想起悦悦在朋友圈里发的动态，陈总心里不由次泛起了生番茄的那种酸味。
    曾晓琪一边嘟囔现在没有小时候的沙瓤西红柿，一边夹起一根空心菜的菜叶子送到了嘴里。
    然后，她那双被网友们誉为会说话的大眼睛就顿时瞪得溜圆：
    “呀！这空心菜咋有股火腿味啊？是用火腿炒的吗？”
    低头看看桌上的空心菜，除了一点蒜末和几个干辣椒之外，没见到有一丁点儿的肉末，更别说火腿了。
    但这菜的味道……
    她又吃了一口，确信就是那股子火腿味，刚刚才吃过鲜花火腿月饼，所以曾主任印象深刻。
    其他人一听，夹起一筷子空心菜尝了尝，确实一股浓郁的火腿味。
    明明是一道看起来非常素的菜。
    但吃到嘴里却满是荤菜才有的丰腴。
    这简直让人叹为观止。
    一旁刚盛了一碗米坐下开吃的林旭说道：
    “这道菜是蒸出来的火腿油炒的，你们想吃可以多吃点，后厨空心菜不少呢，足够让你们吃过瘾。”
    火腿油？
    怪不得味道这么好呢。
    林旭夹起一筷子尝了尝，入口鲜香，碧绿的空心菜吃起来口感爽口，火腿特有的咸鲜味道完全包裹在了空心菜上面，吃起来鲜嫩可口，开胃又下饭。
    “以后谁再说青菜不下饭就让他尝尝这道空心菜，绝对超乎想象！”
    大家正吃着，沈国富和韩淑珍下班回来了。
    “老爸老妈，你们快来尝尝，今天新上的菜欸，味道超级棒！”
    沈宝宝坐在林旭身边，脸上洋溢着幸福笑容。
    从午饭后收到林旭的爱心下午茶开始，她的笑容就没停止过，现在见到老爸老妈，迫不及待就想分享自己的心情。
    哇咔咔，回头得找个照相馆把那张纸条过塑一下，等以后带孙子的时候再拿出来，讲给孙儿听。
    唔……那会儿我肯定好老了，也不知道旭宝还喜不喜欢我。
    听说男人都很专一的，就喜欢二十来岁的小姑娘，到时候我可得把这臭家伙看紧了，省得他变坏。
    林旭还不知道自家宝宝正在防备退休后的生活了。
    他起身给岳父岳母一人盛了一碗米饭，顺便讲了一下麻婆鸡糕的做法。
    盛米饭的时候，特意给岳父多盛了一些。
    翁婿俩相视一笑，一切尽在不言中。
    下午沈国富还在发愁今天的晚饭，那些减脂餐真心没有什么期待感。
    接到女婿的电话后，他觉得心情好了，花儿开了，一切都变得美好起来。
    现在端着米饭，吃着美味下饭的麻婆鸡糕和满是火腿香味的蒜蓉空心菜，不由感叹起人生的美妙。
    林旭吃完一碗米饭后便去了厨房。
    既然要做奶黄流心月饼，那现在就得开始做准备工作了，不然明天可不一定能把月饼做出来。
    毕竟这款月饼的制作，有好几道必须冷冻的步骤，马虎不得。
    从冷库里搬来一些成品咸蛋黄。
    清洗一下后摆放在烤盘里，表面喷上一层去腥的二锅头，随即摆放到烤箱里，烘烤出油。
    咸蛋黄在使用前烘烤一下，不仅能够有效去除异味，同时也能让咸蛋黄的香味更浓，口感更好。
    这种成品咸蛋黄是熟的，倒不用烤太长时间。
    一般情况下，表面出油并微微冒泡，就说明蛋黄已经烤好。
    端出来后，趁热碾碎。
    这一步要快，因为热的咸蛋黄稍稍有些软和，比较容易碾压成粉末，要是凉了，不仅咸蛋黄会变硬，而且碾压出来的颗粒也不够细腻。
    咸蛋黄完全碾碎后，用小筛子过一遍，这样咸蛋黄的口感更加细腻。
    奶黄流心月饼分三个部分，分别为饼皮、奶黄馅、流心馅。
    制作的时候，用奶黄馅包住流心馅，再用饼皮把奶黄馅包起来，整个过程就是相互套娃。
    不过套娃也讲究技法的。
    不然流心馅会融化，奶黄馅会出油，就连饼皮也会失水开裂。
    奶黄流心月饼在制作中，容易翻车的地方数不胜数，所以在烹制的时候，每一步都要做到尽善尽美。
    这样才能呈现出最完美的状态。
    林旭把碾碎的蛋黄放进冰箱冷藏室中，这种碎末状的蛋黄吃起来沙沙的，香香的，不仅可以用来做奶黄流心月饼，还可以做粤式酒楼比较受欢迎的黄金流沙包等点心。
    要是有剩下的，就给沈宝宝蒸几个，给这丫头尝尝鲜。
    正忙着的时候，老黄带着他老婆来吃饭了。
    林旭特意放下手头的活儿，端了两个月饼出来打招呼。
    毕竟人家免费送了那么大一根火腿，还把自己做的鲜花酱贡献了出来，于情于理都要尊重的。
    “兄弟，你这手艺绝了，馅料调得非常好，咸味和甜味把握得真是到位。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第487节

    老黄和他爱人尝了月饼后，对林旭的手艺赞不绝口。
    黄夫人来之前其实没抱多大希望，总觉得丈夫夸得有些过分，但尝到林旭的手艺后，才发现丈夫只是实话实说而已。
    “好手艺，在滇南也很难买到这么好吃的月饼。”
    现在的月饼都一味的追求甜，虽然也用火腿，但又是浸泡又是煮的，火腿中的盐味早已经淡了不少。
    而调馅的时候，又生怕糖不够，拼命的往里加。
    导致做出来的月饼甜味过浓，但火腿的咸味却不太够。
    黄夫人吃着这美味的月饼，对林旭的手艺又有了新的期待。
    她笑着问道：
    “这位兄弟，你会做汽锅鸡吗？”
    汽锅鸡？
    老黄在一旁说道：
    “我老婆恋家，一段时间不吃点滇南的美食就觉得少了点什么，兄弟你要能做汽锅鸡就做一次吧，钱不是问题。”
    林旭苦笑着说道：
    “做汽锅鸡是需要汽锅的，没汽锅很难做出来。”
    中餐烹饪中，有一些菜品是需要特定的炊具才能做出来的，比如需要用瓦煲来烹制的煲仔饭，以及用汽锅才能做成的汽锅鸡。
    要没有汽锅鸡，那这道菜就成了普通的蒸鸡。
    “有汽锅有汽锅。”
    老黄咬了一大口月饼，边咀嚼边说道：
    “我家好几个汽锅呢，大的小的全都有，但不知道为什么，做出来的汽锅鸡不正宗，当时还觉得是锅的问题，后来特意去建水买了手工制作的陶土锅，做出来依然不行。”
    不行？
    林旭来了兴趣：
    “怎么不行？是锅漏气还是咋？”
    黄夫人不好意思的笑了笑：
    “是有腥味……”
    林旭：？？？？？？？
    这是烹饪手法的问题啊，你们一个劲儿的换锅有什么用？
    感觉那几口汽锅蒙受了天大的委屈啊！
    他笑着说道：
    “这样吧老黄，你明天送菜的时候把家里的汽锅带过来，我抽空做一次汽锅鸡，别的不敢保证，但绝对没腥味！”
    一听这话，老黄两口子顿时喜出望外：
    “那我们可等着吃了啊！”
    第二百八十五章 一学就废的奶黄流心月饼，你真不试着做一下吗？
    汽锅鸡是滇南地区特有的一种美食。
    把鸡和配料放进汽锅中，不加一点水放在汤锅上蒸制，利用蒸汽的冷凝水把食材的鲜香味一点点蒸出来。
    这样的烹制方法，使得鸡肉的绝大部分鲜味和营养得以保存。
    但烹制不当，做出来确实有腥味。
    林旭用积分兑换了卓越级做法后，发现这道菜做法不是一般的讲究。
    比如要用没有下过鸡蛋的小母鸡，而且必须是农家散养且肚子里有黄色脂肪那种，这样的鸡做汽锅鸡才鲜美。
    另外在做的时候，不能焯水，不能加汤，甚至连调味料也不放。
    做的时候加一小块火腿，调味方面就齐活啦。
    除了充当调味品的火腿之外，汽锅鸡中一般会放鸡枞菌、羊肚菌或者松茸等名贵食材，也可以放点三七、黄芪等药材。
    做好后舀一碗汤热热的喝下去，浑身毛孔都是舒爽的。
    趁着这股舒爽劲儿，就着滇式蘸水再吃两块鸡肉，那感觉真是没得说。
    可惜这种正宗做法非常耗费时间，特别是家庭小灶，火力弱蒸气小，很难让锅里拥有大量的冷凝水。
    而饭店里为了节省时间成本，大部分都会在蒸的时候往汽锅里加鸡汤。
    甚至还放一些鸡肉味的添加剂，人为增加菜品的鲜味。
    黄夫人也是因为觉得饭店里的汽锅鸡越来越差，所以才生出了自己动手制作的念头。
    但因为手艺不精，做了几次都不成功，汽锅鸡就越发成了心中的执念。
    现在听到林旭说能做，而且保证不腥，她连忙说道：
    “那明天就让我们家老黄把锅送来，几口锅都给你了，另外羊肚菌、鸡枞菌、松茸、虫草、三七……这些食材家里都有，你需要啥就说话。”
    身为高端食材供应商的老婆，黄夫人还是很讲究的，当即就说出了一堆价格远超鸡肉的配料让林旭选择。
    用什么配料……
    林旭看了眼沈宝宝、岳母以及减肥小分队，笑着说道：
    “拿点羊肚菌和三七就行。”
    俗话说“人参补气，三七补血”，既然身边女性多，就要点三七吧，给大家尝尝鲜，顺便研究一下药膳。
    黄夫人一听便说道：
    “明早老黄送菜时让他捎点。”
    够敞亮！
    林旭觉得黄夫人比抠抠搜搜的老黄强不少，他笑着说道：
    “那就多谢嫂子了，不过中秋节前估计没时间制作了，这两天我得赶着做点月饼出来。”
    月饼还没开卖，现在已经预定出来一二百份了。
    老丈人所在的沈氏集团虽然没预定林记的月饼，但却给每一位员工都发了一张林记美食的会员卡，并在里面存了一千块钱。
    让员工们趁着过节带家人来林记吃饭。
    这出发点是好的，但老丈人也不想想他公司那么多人，一窝蜂来吃的话，估计把正在扩建的宴会厅加上也不太够。
    回到厨房，他继续做流心馅。
    这个今晚要做好冻起来，冻一夜之后再用，才不容易那么融化。
    流心馅需要的配料倒是不多，除了过筛后的咸蛋黄之外，剩下的就是炼乳、黄油、奶粉以及白巧克力了。
    这类馅心有好几种配方。
    比如可以用吉利丁片代替白巧克力。
    也可以用奶油加白砂糖代替炼乳。
    还可以减少一半炼乳的用量，用椰浆来代替，这样做出来的流心吃起来更具风味。
    不过不管怎么替换，流心馅的热量都是爆表的。
    林旭把炼乳、黄油、白巧克力以及三分之一的过筛咸蛋黄倒进奶锅中小火熬制，并用勺子搅拌均匀。
    快出锅的时候往锅里倒一些奶粉。
    奶粉不仅能够增加奶香味，同时也能让流心变得稍稍粘稠，不至于咬一口就爆浆。
    把奶粉搅拌均匀后倒出来晾着。
    趁着这个功夫，把之前在网上买的硅胶模具拿出来，清洗过后整齐的摆放在工作台上。
    “这玩意儿真是麻烦，不能用手搓吗？”
    庄一舟看着工作台上摆满了的硅胶模具，觉得这种馅料的月饼过于麻烦了。
    要是双黄莲蓉馅或者北方常见的五仁馅，怕是会比这简单很多，哪怕苏式的千层酥皮月饼呢，制作流程也比奶黄流心月饼要简单。
    林旭说道：
    “麻烦是麻烦，咱定价高点就行了，再说批量制作，也没想象中那么复杂。”
    这款月饼看似步骤多工艺繁琐，但其实只要一步步的来，并没有想象中那么困难，甚至还能趁着工作间歇制作，不占用大块的时间。
    晾差不多的时候，把熬好的浆液倒进裱花袋中，然后一个个注入到模具里面。
    模具是一个个小圆球，直径2.2厘米，换算成重量的话正好是5克，正好是一个月饼的用量。
    奶黄流心月饼的重量相对比较严格，流心重5克，奶黄馅重25克，饼皮重25克，整个月饼的重量是55克，正好是一两出头。
    别看这小小的月饼只有不起眼的一两重，但里面蕴含的热量却远远超过了两碗米饭。
    热量核弹的名头可不是开玩笑的。
    注入模具后，将一板板的模具放进冷冻室进行冷冻。
    流心馅冻得越结实越好，这样才能有效避免在制作过程中融化。
    忙完这些，林旭走出厨房，端着水杯刚准备坐下来歇会儿喝口水，吃饱喝足的沈宝宝便凑了过来：
    “旭宝，我要郑重向你宣布一件事。”
    林旭她一脸严肃的表情，好奇的问道：
    “怎么了？”
    “明天我请了一天假，要在别墅的厨房里做奶黄流心月饼，你没事不要给我打电话，免得我在制作的时候分心。”
    什么？
    伱要做奶黄流心月饼？

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第488节

    林旭差点一口水呛到，这太出乎意料了。
    他干咳一声，旁敲侧击的说道：
    “做这种点心最好是要有个帮手的，你准备让谁帮你啊？柳阿姨吗？”
    作为有钱人家的保姆，柳阿姨哪怕不会做这种点心呢，上手应该也比较快，由她帮忙掠阵，做出来的奶黄流心月饼且不说卖相，但至少是能吃的。
    结果沈宝宝指了指不远处正跟曾晓琪聊秋季护肤的陈燕：
    “燕宝啊，她明天给我打下手。”
    她？
    虽然不想用卧龙凤雏这个词来形容自家宝宝和大姨子，但此情此景，林旭脑海中唯一能想到的，就是这个组合了。
    几分钟前，来自燕京饭店的高级厨师庄一舟还嫌奶黄流心月饼麻烦呢，结果自家这对只会做水果捞和蛋羹的卧龙凤雏就要挑战。
    还一副信心满满能做成功的架势。
    果然是初生牛犊不怕虎啊。
    他放下茶杯，拉着沈宝宝那柔弱无骨的手问道：
    “不打电话不发消息……那我要是想你了咋办？”
    这话直接挠到了沈某人的心底：
    “呀，臭旭宝你又撩我，明天中午我俩还回来吃饭，放心好啦，mua～乖啊，我又不会跑掉的。”
    她喜滋滋的在林旭脸上亲了一口。
    嘻嘻，最喜欢旭宝这种不经意间的撩拨了。
    林旭原本打算劝这丫头别做了，留在店里舒舒服服当老板娘就行，结果看她这幅信心满满的样子，便忍住了想说的话。
    想做就做吧，就当是玩游戏了。
    明天上午给柳阿姨打个电话，让她注意点厨房的动静。
    只要没引起火灾，其它就随这对姐妹折腾吧。
    小两口正亲亲我我的时候，陈燕走了过来：
    “妹夫，明天我要做奶黄流心月饼，悦悦给我打下手，你觉得我俩能做出来吗？”
    我觉得你俩先用石头剪刀布把主厨的人选确定了比较好……林旭默默吐槽一句，随即端着茶杯像敬酒一样举了举：
    “肯定行的，明天做好了记得给我捎几个，我等着吃呢。”
    “没问题没问题，保证你吃了还想吃！”
    这会儿正好舒云也在二楼，林旭冲她说道：
    “记一下，节后提醒我做一次汽锅鸡，答应老黄了，顺便提醒我到时候问他要两只没下过蛋的小母鸡。”
    现在事儿比较多，所以一些重要的事情，林旭都让窦雯静和舒云提醒自己。
    “好的老板，我记住了。”
    舒云点开手机备忘录，将这事儿记了下来。
    第二天。
    刚吃过早饭，特意换上运动装的沈宝宝便和陈燕一道告别林旭，开车回家准备做奶黄流心月饼。
    林旭将碗中的蜜薯粥喝完，将冻了一夜的流心馅拿出来，开始脱模。
    经过一夜冷冻。
    这些流心馅全都成了一个个小圆球。
    从模具中取出后，将这些小球放进铺着烘焙纸的托盘中，继续冷冻。
    流心馅里的白巧克力非常容易融化，所以在做的时候，要让这些小球时刻保持冷冻状态。
    其实用吉利丁片比白巧克力强，但流心效果不如白巧克力好，而且吉利丁片一旦过量就会做成果冻，馅心只有在加热时才会融化。
    这就完全失去了奶黄流心月饼的精髓。
    把一盘盘的小球放回到冷冻室后，林旭准备好食材，开始做奶黄馅，也就是月饼的第二层套娃。
    这个用料稍稍多一些，有过了筛子的低筋面粉和玉米淀粉以及奶粉，还有淡奶油、牛奶、细砂糖、蛋液、无盐黄油以及剩余的咸蛋黄。
    把大号炒锅洗净，反复滑锅后将锅里的油脂倒出来，然后把除咸蛋黄之外的所有食材都倒进锅里。
    做奶黄馅的时候，一定要确保锅底不粘。
    否则这一锅料全都会废掉。
    林旭之所以滑锅两次，就是为了防止因粘锅造成的糊底情况发生。
    所有食材都倒进去后，用木质锅铲不断在锅里搅动。
    刚开始这些食材跟稀粥一样，但随着温度的升高，锅里那些散发着浓郁奶香味的金黄色食材变得越来越粘稠。
    “做啥呢这是？三不粘么？”
    提着骑行头盔的魏乾走进厨房，看着林旭的操作有些好奇：
    “大早上吃三不粘可有点腻啊，都是猪油和糖，一口下去胖三斤。”
    他这话让林旭反应过来，这奶黄馅还真跟三不粘有点相似。
    甚至连最后的成品，也跟三不粘挺像的。
    “这是奶黄流心月饼的奶黄馅，你今天不是晚班吗？咋来这么早啊？”
    林旭发现魏乾这两天好像有些瘦了，看来天天骑着自行车上下班，确实有助于健身。
    可惜自己住的离店里实在太近，就一抬腿的距离，想通过上下班健身都做不到。
    有钱了还是买老丈人家的那种别墅，直接把地下室改成健身房，下班了打打台球健健身，想想就非常舒服。
    “我……林旭你帮我分析一下，我没有得罪过甜甜吧？”
    林旭：“……”
    你算是扎进死胡同里出不来了。
    他一边搅动着锅里的食材一边问道：
    “又咋了？”
    魏乾从衣兜里掏出一个透明的小密封袋在林旭面前晃了晃：
    “昨晚骑车回去后，甜甜给了我一包这个，让我每天吃一颗，说能治疗体虚……好端端的她居然说我虚，同事一场，怎么能这样呢？”
    看着密封袋里的辣木籽，林旭露出了无可奈何的表情。
    宋甜甜说的那位朋友，就是魏乾吗？
    不过辣木籽这东西也就有个壮腰的作用，对体虚没啥帮助，像魏乾这样的单身汉，吃了说不定还会流鼻血呢。
    林旭说道：
    “魏乾啊，你认真想想，一个女孩儿突然关心一个男孩，你觉得她会有什么目的呢？”
    魏乾挠挠头，思索片刻，然后一脸确信的说道：
    “想借钱！”
    林旭：“……”
    我的哥呀，你究竟有过怎样的经历，才会冒出这种想法啊？
    为了防止这家伙的思维越来越跑偏，林旭举例说道：
    “从上大学开始，悦悦就一直对我好，平时还给我带零食啥的，最终我们成了情侣。现在甜甜也这样对你，你觉得她是为了啥？”
    魏乾这下来了精神：
    “想包养我！”
    林旭：？？？？？？？
    突然有点累，等会儿还是劝劝甜甜换个人吧，魏乾这狗东西的脑回路跟一团麻绳一样让人难以捉摸。
    他不想搭理魏乾了，站在灶台前专心致志的摆弄着锅里的食材。
    随着水分的蒸发，锅里的糊状食材变得越来越粘稠。
    但越是这时候就越要小心，因为这会儿锅里的食材非常粘稠，很容易沾到锅底，所以得用木铲刮着锅底翻动。
    正忙活着，魏乾再次凑过来，小声问道：
    “林旭，你说甜甜她……喜欢我？”
    “否则她干嘛要每天陪你骑自行车呢？”
    “那她图啥啊？我没钱，京城也没房子，家里虽然有点小钱，但也只够在老家买套小房子……”
    魏乾脸上露出了既忐忑又犹豫的表情。
    被人喜欢这是好事儿，但自己值不值得被这样的女孩儿托付呢？
    林旭拍拍他的肩膀笑着说道：
    “这个答案就需要你自己去寻找了，或许她喜欢你这身肥肉打起来不硌手，也或许是因为你的手艺对她胃口，反正人家姑娘家已经主动了，你也试着处一下。比如让她督促你减肥啥的，这既能加深感情，也能降低你对身材的焦虑。”
    魏乾厨艺好，为人忠厚，虽然曾经在钓鱼台用换假期报复过别人，但那也是对方先欺负他的缘故。
    唯一的缺点可能就是吃得胖，导致他在个人魅力方面极不自信。
    这种情况，特别适合来一场轰轰烈烈的减肥。
    减肥不仅能重塑身体，同时也是重新建立自信的过程。
    把最不完美的一面变得完美，这对个人形象和内心，都有着巨大的提升。
    这话让魏乾很有触动，他思索着去了外面。
    而此时，锅里的蛋黄馅也完全凝固，表面也稍稍有了些油光，这是馅料炒好的象征。
    林旭这些呈固体的馅料倒进大盆里，随即将剩余的咸蛋黄倒进去，开始搅拌。
    炒料的时候不能加咸蛋黄，因为长时间的加热会把咸蛋黄的油脂炒出来，导致奶黄馅油乎乎的，不仅吃起来腻，而且包的时候也容易破皮。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第489节

    料炒好后再搅拌，就不用担心出现这种情况了。
    而且这时候搅拌，也能加快奶黄馅的晾制，温度降得更快。
    终于，把馅料完全拌匀后，在盆口蒙上一层保鲜膜，端到冷库里进行冷却降温。
    趁着这个功夫，林旭开始做月饼的饼皮，也就是最外层的套娃。
    面皮的做法很奶黄馅简单，除了过筛的低筋面粉之外，只需要蛋黄、糖粉、奶粉、奶油、黄油就行了。
    假如想让烤出来的月饼颜色更好，还可以加一点点枧水，这是广式月饼制作中很重要的一味添加剂，做出来的饼皮色泽更诱人，看起来更有食欲。
    不过枧水不能过量，稍稍加一点就行。
    饼皮做好后蒙上保鲜膜松弛一下，这会儿奶黄馅已经晾凉，从冷库里端出来，打开保鲜膜，用手把奶黄馅揪成一个个重量在25克左右的小剂子。
    揪好后搓成小圆球，然后托着圆球，像做窝窝头那样用拇指在上面摁一个小坑。
    这样方便往里面包冷冻的流心小球。
    做好这些后摆在托盘上，继续放进冷库里冷藏。
    这会儿饼皮也已经松弛到位，搓成长条，随即揪成一个个25克的小剂子。
    揪好后再揉搓一下，盖上保鲜膜继续松弛。
    开始包馅。
    把冷冻的流心小球从冷柜里拿出来，趁凉放进奶黄馅的小坑里，然后快速收紧，重新揉成小球。
    揉好后继续冷冻。
    流心小球要保持在低温冷冻状态。
    这样才不会出现洒漏的情况。
    把所有流心馅包到奶黄馅中之后，再将松弛好的饼皮拿过来，用手摁成饼状，像包包子那样将奶黄馅包进去。
    包好后重新搓成小球，随即放进冰箱的冷藏室，继续松弛。
    这一步不能着急压模，要先放进冰箱中冷藏松弛，不然饼皮很容易开裂，不仅影响成品的美观度，而且还会造成流心撒漏的情况发生。
    做好的月饼球冷藏时要抹上一层防止粘连的玉米淀粉，不然饼皮很容易沾到托盘上。
    忙完这些，林旭来到外面，见魏乾像是做了什么重大决定一样向楼下走去。
    他刚准备跟过去看个热闹，约好白天不再联络的沈宝宝突然打来了电话：
    “旭宝，月饼可能做不成啦！”
    “怎么了？”
    “刚刚我和燕宝把流心馅要用的食材熬化后，发现用勺子擓（kuǎi）着吃也挺好的，就……就一不小心吃完了……”
    第二百八十六章 论解馋，还得是奶黄流心！宣威火腿最过瘾的吃法！
    林旭一直等着这俩人翻车呢。
    却没想到会是这样一个结果。
    还没开始做就先把流心馅给吃了个干净。
    没有车，也就不存在翻车了。
    不过该说不说，把白巧克力、炼乳、黄油、奶粉以及碾碎的蛋黄放在一起煮一下，味道和口感确实很棒。
    蛋黄味道稍咸，吃进嘴里沙沙的，炼乳粘稠且香甜，白巧克力又甜又香，奶粉又增加了粘稠性。
    这种甜中带咸，咸中带香，香中带沙的美食，擓一大勺送进嘴里，还真挺馋人的。
    要是再冰镇一下，甚至比冰淇淋还要过瘾。
    只是这么吃的话，大姨子这个中秋节胖三斤有点刹不住啊，明显是奔着胖五斤去的！
    电话那头的沈宝宝还在发愁做月饼的事儿：
    “旭宝，答应给你做的月饼做不成了，怎么办呢？”
    没了流心馅，就没法做奶黄流心月饼了呀！
    都怪燕宝，非要尝尝咸淡，然后就……
    林旭笑着说道：
    “做不了奶黄流沙月饼，就做成奶黄月饼算了，相对来说这个更简单，上手也更容易……”
    广式月饼中，奶黄流心月饼应该是难度最大的一款了。
    所以当听说沈宝宝要做这款月饼，林旭才会那么惊讶。
    但要去掉流心的话，就成了一款上手容易难度低的入门级月饼，哪怕没有多少烹饪经验的人，也能完美驾驭。
    说不定这对卧龙凤雏还因为贪吃把月饼捣鼓出来了呢。
    电话那头。
    沈佳悦脸上写满了震惊。
    没了流心居然还能做奶黄月饼？
    这么神奇的吗？
    她冲正在用勺子刮着碗底那些粘稠流心糊的陈燕说道：
    “燕宝，别吃了，旭宝说没有流心还可以做奶黄月饼，要不咱试试？”
    吃饱喝足的陈燕一听，当即抹掉了嘴角的奶油：
    “好啊好啊，是时候让大家看看我的烹饪技术了！”
    店里，林旭挂断电话，刚要下楼去看热闹，居然发现魏乾一脸轻松的顺着楼梯走了上来。
    呃……
    还没看到热闹呢，这就妥了？
    等会儿忙完得问问舒云，看刚刚楼下是什么情况。
    嗯，这并不是八卦，而是关心员工们的生活状况和心理健康（认真脸）！
    “林旭，我跟甜甜说清楚了，心里好轻松，谢谢你开导我啊。”
    林旭听得三脸懵逼。
    光听前半截的意思，感觉是拒绝了甜甜，所以心里一阵轻松。
    但最后又感谢自己的开导。
    这……
    林旭有种电视剧播放得好好的、剧情突然跳转到二十集后的的感觉。
    就接个电话的功夫，下面到底发生了怎样的爱恨缠绵啊？
    楼下。
    服务台里面坐着的宋甜甜一脸紧张的拿着手机，哒哒哒在【甜甜脱单小分队】群里发消息：
    “窦总、舒总、陈总、曾主任：刚刚魏乾过来，让我从今天起督促他减肥，任打任骂……你们说是不是我晚上骑车没让着他，他生气了？”
    正整理账目呢，魏乾突然跑过来说了这么一通话，让宋甜甜有些茫然无措。
    恰好今天宴会厅的装修收尾，窦雯静和舒云都在宴会厅，身边连个商量的人都没有，所以魏乾走后，她就赶紧在群里发消息，询问诸位军师的高见。
    首席军师陈总此时刚要调面糊，听到手机响，掏出来一看，顿时咧嘴笑了：
    “傻丫头，都让你打让伱骂了还纠结什么，这不成了嘛。”
    沈佳悦两手面糊的凑过来：
    “你嘟囔啥呢燕宝？”
    “之前甜甜一直想追魏乾来着，不知道该怎么下手，所以就询问我们的意见。”
    你们？
    沈宝宝看了眼群成员，表情有些诧异：
    “你们一群单身狗瞎指挥，也不怕把人家拆散了……等等，建这种群为什么不拉我进来？”
    嗬！
    居然背着我偷偷搞这种小团体。
    而且貌似还不是一天两天了。
    真行啊，我把你们当姐妹，你们却这么对我！
    沈某人俏脸一垮：
    “一分钟，一分钟内你不把我拉进群里，今年中秋家族聚餐上，就等着来自全家亲戚的催婚吧，我说的！”
    哼，本宝宝不开心啦！
    陈燕：“！！！！！！”
    我们就建个小群而已，你居然要出王炸？
    她立马将沈宝宝拉到群里，顺便挽着表妹的胳膊说道：
    “悦悦姐不生气啊，一生气熊熊就变小啦，乖，下次建群绝对第一个拉你，否则就让舒云的罩杯小一个码！”
    每年中秋聚餐都是呜呜泱泱的一屋子亲戚。
    要是那种场合下被催婚，绝对是一场灾难。
    所以要赶紧把表妹的小情绪安抚下来。
    这话让沈宝宝心里舒服了一点，但随即又问道：
    “为什么是舒云？”
    “她36c跟我34d差不多，所以嘛……”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第490节

    沈佳悦：？？？？？？
    34e的我，不是很懂你们这群菜鸡互啄的意义欸！
    上午十点，林旭将冷藏的月饼坯拿出来，再往模具中抹上一层薄薄的淀粉，接着将面皮稍稍变得松弛的饼坯放进去。
    轻轻一按压，月饼的造型就出来了。
    饼的正上方印着“林记美食”四个字，呈印章形，这模具是乐乐帮着设计的，跟她刻的印章属于同一系列。
    这样能让品牌形成统一。
    月饼成型后不能直接烤制，得放进冷冻室中继续冷冻三小时左右，这样能有效防止月饼在烤制的时候爆馅或者破皮。
    做这种月饼不能心急，得悠着点，才能让月饼呈现出最完美的效果。
    中午一点。
    在大家忙着做菜招呼客人的时候，林旭将冷冻过的月饼拿出来，一一摆放在垫着烘焙纸的烤盘中，表面喷一层清水，放进预热好的烤箱中，开始烤制。
    在烤箱前面，摆着两碗要在月饼表面刷的水，一种是蛋黄液，另一种是蜂蜜水。
    很多烘焙点心都需要刷蛋黄液，这样能够让食材表面出现一层金黄的颜色，卖相更加诱人。
    不过蛋黄液的做法也有讲究。
    比如要用蛋黄和等量清水，水不能多了，不然蛋黄液颜色变淡，水也不能太少，少了粘度过高，不好刷开。
    蛋黄要选用散养鸡的蛋，这种鸡蛋的蛋黄颜色更黄亮。
    要是养殖场出产的普通鸡蛋，蛋黄发白，刷到食材表面并不能呈现出完美的效果。
    另外，蛋液和清水搅拌均匀后还得用细网筛子过一遍，将蛋黄中的粘膜过滤出来，免得糊到食材表面影响卖相。
    至于蜂蜜水就相对简单了。
    用清水把少量蜂蜜搅拌均匀就行，刷蜂蜜水是为了给饼皮补水，防止饼皮在烤箱中过干而开裂。
    烘烤五分钟后，把月饼拿出来，用细毛刷子蘸着蛋液慢慢刷在月饼表面。
    刷过蛋液，正面的林记美食四个字变得愈发清晰明显起来。
    接着放进烤箱中继续烤制。
    再烤六分钟，把再次打开烤箱。
    把月饼拿出来，开始刷蜂蜜水。
    继续再烤几分钟，等月饼表面变得金黄，就说明已经烤好了。
    拿出来，放在垫着吸油纸的托盘上晾着。
    刚烤出来的月饼外皮干酥，口感方面稍稍差点意思，要静置一天，等饼皮回油之后再吃，那会儿月饼口感松软，是最美味的时候。
    然而这会儿谁愿意等一天啊，大家一分钟都不想多等。
    月饼还烫手，厨房门口就已经站了好几个等着用月饼投喂的人。
    林旭端着月饼出来，沈宝宝和陈燕也从别墅那边回来了，两人各自提了个餐盒，看得林旭一阵意外。
    这么快就把奶黄月饼做出来了？
    “旭宝，快来尝尝我和燕宝做的奶黄糍粑。”
    糍粑？
    林旭好奇的问道：
    “你们不是要做月饼吗？咋改成糍粑了？”
    沈宝宝撅了撅嘴：
    “我们都把馅做好了，柳阿姨说月饼太麻烦，还得和面、压模、烘烤、刷水、回油才能吃，就改成了糍粑。”
    “糍粑就不麻烦了吗？”
    陈燕打开餐盒笑着说道：
    “不麻烦，用糯米粉和面，把馅儿包起来在平底锅里两面煎黄就可以了，超简单……来大家都尝尝，奶黄糍粑，糍粑中的战斗机，由银河系首席烘焙师陈美人和助理沈憨憨倾情奉献！”
    等着吃月饼的舒云忍不住笑了：
    “虽然但是……你这不是煎的吗？也没烘焙啊！”
    陈总闹了个大红脸，随即恼羞成怒道：
    “你们吃不吃吧？谁不吃谁罩杯小一个码！”
    话音未落周围就好几双手伸到餐盒里拿糍粑，特意打车来吃月饼的曾晓琪还拿了俩，生怕陈燕这虚无缥缈的诅咒真的显灵。
    林旭也拿了个尝了尝。
    他倒不是担心自己胸变小，而是想尝尝这么做味道如何。
    要是行的话，回头也试着做点糍粑。
    比如枣泥糍粑、豆沙糍粑、黑芝麻糍粑等等。
    糍粑外皮煎得酥酥的，咬一口，里面软软的有点黏，带着糯米特有的香味。
    咬开后，里面的奶黄馅散发着浓郁的奶香味，而吃起来则能品出咸蛋黄那沙沙的口感和淡淡的咸香味儿。
    嗯，不错，味儿很棒。
    不得不说柳阿姨挺会建议，知道这俩人基础差，做月饼光分剂子都能忙活半天，而糍粑就不用太讲究了，只要能把馅包起来，大小都无所谓。
    也不用担心卖相，做法简单且又美味。
    吃完了糍粑，大家拿着奶黄流心月饼吃了起来，林旭对窦雯静说道：
    “在网上发通知吧，从现在开始，每天店里增加六十盒奶黄流心月饼和一百盒鲜花火腿月饼，有需要可以在前台订购。”
    窦雯静点点头：
    “我这就让运营那边发。”
    林旭拿着一个月饼掰开，中间金黄色的流心已经融化，此时正缓缓从断口处往外流，不过因为粘稠的缘故，流淌得很慢，完全不用担心会滴在身上。
    “对了，宣传时提醒一下，咱们店里的月饼没有任何添加剂，所以购买后最好在三天内吃完，放进冰箱冷藏室可以储存五天。”
    现在虽然临近中秋，但温度还挺高，常温下的月饼放不了多久。
    “好的老板……这月饼真好吃。”
    “卖相简直了，可别卖太便宜了妹夫，不然对不起这颜值。”
    “放心吧陈总，这是我们老板一块一块手工做出来的，我们肯定不会卖低价了，不然对不起老板的付出。”
    “还是这种月饼吃着解馋，哪怕胖两斤也认了！”
    “三斤也行，只要胖的是地方，我不介意多胖点儿。”
    “……”
    林旭和沈宝宝把掰开的月饼分着吃了。
    这月饼不管卖相还是味道，都无可挑剔，而且中间点缀着咸蛋黄，也让甜腻的味道中多了一丝别样的咸鲜。
    不错不错。
    除了热量高容易胖之外，简直无可挑剔。
    吃完了月饼后，林旭刚准备进去继续把剩下的月饼烤出来，沈宝宝突然说道：
    “旭宝，我们还没吃饭呐，现在有什么吃的哇？”
    还没吃饭？
    这太好办了，身在饭店里，还正值饭点儿，还能让人饿着吗？
    林旭问道：
    “说吧，你想吃什么，我现在就进去准备。”
    “唔……今天上午吃了太多甜食，嘴里好腻，就想吃得辣辣的爽口的，最好还能下饭一些。”
    这个要求……
    林旭说道：
    “那行，那你跟燕姐等着吧，我这就进去准备。”
    要是别的要求还真得好好考虑一下，但只是因为吃甜品多了想吃点香辣下饭的菜品中和一下，后厨正好有适合的食材。
    回到厨房，他将昨天做鲜花火腿月饼剩下的一些火腿肉拿了出来。
    这些都是火腿的边角料，要么肥肉过多，要么咸味过重，不合适做进月饼中，但拿来做菜的话，再合适不过。
    跟金华火腿不同的是，宣威火腿是能够直接炒菜的。
    哪怕比较咸和油腻的滴油部分，也就是火腿吊起后最下面的部位，咸味也只是相对浓郁一点。
    从味道上来说，也就是普通咸肉的水平。
    最适合跟辣椒一块儿炒制。
    把火腿肉切成薄片，再清洗一些适合炒菜用的薄皮辣椒切成片，切好后就可以进行烹制。
    热锅凉油滑锅，锅里不用倒油，直接将切好的火腿肉倒进去干煸。
    利用高温把肉中多余的油脂煸出来，这样火腿肉吃着不再油腻，同时也能让肉中发酵的味道挥发出来，让香味变得更加纯粹。
    在宣威当地，火腿炒辣椒是很常见的一道菜，也是宣威火腿最过瘾的吃法。
    而且这道菜的做法超级简单，什么调料都不用放，甚至连油也不放，直接把切成片的火腿放在锅里煸炒出油，炒到肥肉变得微微透明，将洗净切好的青辣椒放进煸炒就行了。
    辣椒炒得断生盛出，中间什么都不用加，味道也会非常鲜美。
    火腿肉香辣美味，辣椒口感丰腴。
    香辣中带着青辣椒特有的清鲜，这种菜，没有三碗米饭根本停不下来。
    原本林旭没打算做这道菜的，因为这两天大家吃的都挺饱，再继续这么吃的话，说不定就会造成消化不良了。
    但既然自家宝宝提出来了，那还等什么，安排！
    没多久，肉片中的油脂就被煸了出来。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第491节

    到火腿变得透明时，他用勺子将锅里多余的油脂盛了出来，这些火腿油用来炒青菜是一绝，不能浪费。
    油脂盛出后把辣椒倒进去开始翻炒。
    为了让味道更好，更接近北方人的口味，林旭顺着锅边淋了一些生抽进去，给菜品增加了一些酱香味。
    接着又淋了少许老抽，让肉的色泽更好。
    等锅里的青辣椒炒到断生，放一点点提鲜用的白砂糖，翻炒均匀就可以出锅装盘了。
    很快，这盘满是香辣味的宣威火腿炒辣椒就被端了出来。
    正在喝茶解腻的沈宝宝一看，顿时被这股香辣味给吸引住了。
    “哇，吃多了甜食，闻着这香辣味真是过瘾啊。”
    她和陈燕一人端着一大碗米就着这道菜吃了起来。
    两人一大早就试吃了一碗流心馅，做糍粑时候也没少品尝，再加上刚刚吃到的奶黄流心月饼，觉得嘴里肚里全都是那股腻腻的甜香。
    这会儿吃到香辣中带着咸鲜的火腿片，那种甜腻的感觉顿时一扫而空。
    配着米饭吃下去，这感觉真是太棒了。
    “从没想过火腿还能这么吃，解馋还不腻，而且超级下饭……妹夫，那个黄老板再来送火腿的时候你给我要两条，我拿家里让保姆做，这火腿炒辣椒真是一绝。”
    “行，正好这次做月饼估计得用好几条，我就一并买了。”
    林旭说完便回到厨房，继续烤月饼。
    把所有奶黄流心月饼烤好后，又开始做今日份的鲜花火腿月饼和流心馅。
    早上老黄又送来了一条火腿和一桶通过物流发来的顶级鲜花酱，食材方面是很充足的，现在就看月饼的销量了。
    下午做的时候，他还小小的创新了一把，除了硬壳的鲜花火腿月饼之外，又做了酥皮的鲜花饼和火腿饼。
    反正原材料管够，不如多做几种让大家尝尝鲜。
    结果刚把这些月饼放进礼盒中，脑海中就响起了系统当成提示音：
    “宿主上新五种礼盒，完整支线任务【礼盒上新】，获得完美级宫廷小吃抽奖一次，是否立即抽奖？”
    宫廷小吃？
    林旭都忘了这个任务了。
    没想到自己的无心之举居然还捎带手的完成了这个任务。
    趁着傍晚不忙，他来到楼下，跟墩墩互动一会儿，还带这小家伙去地铁口的自强生煎店里转了一圈。
    回来后，开始抽奖。
    一阵操作后，脑海中响起了系统的提示音：
    “恭喜宿主获得了完美级宫廷小吃——荷花酥！”
    第二百八十七章 关于油条，你知道几种吃法？深夜饥饿拯救指南！
    荷花酥？
    真是中秋节了啊，这又是月饼又是荷花酥的，点心扎堆出现，不过光卖点心可不行，还得尽可能上大菜。
    林旭挠挠墩墩的下巴，把这小家伙放在服务台上，随即向楼上走去。
    放松休闲的时间结束，是时候继续工作了。
    网上，林记美食的官方账号刚把上新月饼的事情公布出来，网友们就被这意外的消息给惊住了。
    隐形的鸡翅膀：奶黄流心月饼？鲜花火腿月饼？林老板这是不让人攒一分钱啊！
    今天显卡暴跌了吗：没去林记吃饭前我打算攒钱上3090，在林记吃了段时间饭之后觉得3070也不错，现在看到上月饼的消息……1066再战三年！
    迷途的烤全羊：人家都是再苦不能苦孩子，楼上是一个劲儿的苦显卡啊。
    我与赌毒不共戴天：老家滇南，看到鲜花火腿月饼绷不住了，明天早早去林记排队，争取买一盒尝尝。
    v我50教你个防骗小妙招：本人老广，虽然对奶黄流心月饼无感，但还是想买几盒送朋友，明天见！
    人在床上躺，厨艺心中涨：蹲一个月饼教程，流心馅怎么在包的时候保持不融化啊，有懂的老哥踢我一脚。
    ……
    三楼，走廊尽头。
    这里原本是一堵墙，但此时却开辟出了一扇铁门。
    推开门，里面是一条走廊。
    走廊不长，几步就能走过去，然后就走进了新装修好的宴会厅。
    说是装修，其实就是在地上铺了一层地毯，墙上贴了一层比较喜庆的墙纸，天花板上装了一些比较花哨的灯光而已。
    临时租的房子嘛，不用大肆装修，并且这里也不是天天启用的。
    只有接到团餐订单时候才会使用一次，要是订团餐的单位有足够大的场地，说不定还看不上这里的环境呢。
    宴会厅里摆满了能坐十个人的圆桌，尽头搭建着一个小小的舞台，方便订购团餐的单位领导讲话。
    舞台后面悬挂着投影幕布，可以播放一些企业宣传片。
    “怎么样老板？还行吗？”
    窦雯静正在验收这里的装修情况，见到林旭过来，赶紧打了个招呼。
    “可以，对很多订购团餐的人来说，能有个吃饭的地方就行，他们不挑。”
    来林记订团餐的人，基本上都是冲着林记的饭菜来的，是懂得吃的人，要是追求排场和阔气，还是五星级酒店的宴会厅更豪华。
    林旭转了一圈，觉得这里一切都挺好。
    独立于饭店之外，相互不会影响，甚至吃完饭直接下楼就行，不用从店里进出，很符合一些顾客低调的个性。
    窦雯静说道：
    “除了强哥的公司之外，已经有八家公司确定在咱这里吃团餐了，从明天晚上开始，这里要连着举行八场团餐，人数最多有一百四十人，最少的有六十多人，都已经支付过了定金。”
    一个中秋节就这么多人来吃？
    听起来是个不错的成绩啊。
    林旭说道：
    “记得跟他们把餐单确定下来，然后交给后厨进行采购，订餐单的时候让魏乾过去，他对饭菜价格比较在行，让他参与能确定咱的利润不会掉进去。”
    “好的老板。”
    随后两天，后厨变得更加忙碌起来。
    除了店里的顾客增多之外，团餐的业务让后厨多少有了点压力。
    林旭也变得忙碌起来，因为订购团餐的公司，几乎都订购有烤全羊，他在做月饼的间歇，还得忙着烤羊肉。
    不过这种忙碌让人觉得心里很充实。
    因为越忙代表着生意越好，也代表着在京城安家落户的希望越大。
    照这个进度，或许五年内就能买套像样的别墅了，到时候把父母接过来，再也不用忍受家人分离的痛苦了。
    随着中秋节一天天临近。
    不光店里生意好，甚至连店里限量供应的月饼也越来越供不应求了。
    每天一大早，还没到开门时间，就有不少人出现在门口排队准备抢购，甚至还有黄牛混在其中。
    对此，舒云不得不限量供应。
    普通顾客每次只能买两盒，有会员卡的顾客可以放宽到三盒，而大额充值客户则可以一次买五盒。
    大家都知道这样做会打击顾客的积极性。
    但也无可奈何，因为从第一天开始，就不断有顾客要求将所有月饼包圆。
    不限量供应，最终只会便宜黄牛。
    “哇，这就是传说中的三七吗？”
    中秋节前一天的傍晚，林旭忙完今天要做的月饼，和沈宝宝坐在卡座前，查看着黄夫人让老黄送来的中草药。
    上次林旭说汽锅鸡，给点三七和羊肚菌就行。
    原本想着这玩意儿怪贵的，给几块够做两顿的量就够了，结果没想到老黄直接送来了四五斤三七中的精品——文山三七。
    除了三七之外，还有一包干制的羊肚菌和两包干制的鸡枞菌以及其它几种比较名贵的温补食材。
    虽然老黄嘴上一直说节日快乐。
    但很明显，这是提醒别忘了做汽锅鸡。
    沈宝宝拿着一块三七放在桌上，用力掰着，试图掰开里面看看，结果发现桌子上都摁出小坑了，三七依然纹丝不动。
    “居然跟石头一样硬，这怎么吃啊？”
    林旭拿着闻了闻，笑着说道：
    “要么用研磨机磨成粉末，要么直接炖汤……你别折腾了，当心伤到手。”
    “知道了啦！”
    正在这时，车仔端着一筐刚蒸出来的包子送过来：
    “老板，包子蒸好了。”
    “好的，我尝尝咋样。”
    今天一大早，季明辉和庄一舟觉得大家这两天挺辛苦的，打算炸点油条，结果没控制好量，多炸了不少。
    剩下的油条再回锅也不好吃，魏乾干脆切碎了，和粉条鸡蛋韭菜和虾皮包了顿包子。
    过去林旭拿到油条都是直接吃，也就来京城上学才发现可以卷到煎饼里吃，有些早餐摊还会往油条里灌鸡蛋，像鸡蛋灌饼一样做成鸡蛋灌油条。
    学校附近还有一家来自金陵的早餐店，会用米饭把油条包起来，包的时候顺便再撒点榨菜碎啥的，吃起来挺美味。
    原本以为这些吃法已经够经典了，没想到今天又冒出了拌馅料的吃法。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第492节

    “哇，好香！”
    沈宝宝拿起一个包子咬了一口，随即赞叹一声。
    粉条又香又滑，还带着猪油的丰腴口感，而里面那些切成小丁的油条碎，吸收了包子中的汤汁后，吃起来软软的，筋筋的，仿佛吃肉一样。
    林旭也没想到油条简单一加工居然这么美味。
    他想起早上往家里拿了一些油条，沈宝宝剩下几根没吃完，当时光顾着赶紧来店里做月饼，胡乱塞进了冰箱里。
    早知道带过来了，这样一并做成馅，也不至于浪费。
    “确实好吃，以后做包子又有了新思路。”
    林旭觉得油条真是一款有意思的美食，本身就挺美味，没想到还能当成食材制作别的美食。
    而且有了油条的加入，原本的素包子，在口感上立马跃升了一个台阶。
    正吃着，招呼完团餐客户的舒云从三楼下来，看到包子蒸好了，便拿起一个咬了一口：
    “嗯，这包子不错，挺好吃的，要是没韭菜就更好了……”
    作为门店总经理，她经常要跟顾客直接沟通，所以要尽量避免吃一些有气味的食材，像韭菜、大蒜、生葱等，都是要尽量避免的。
    沈宝宝说道：
    “没事，你戴着口罩就行了。”
    “那会熏到我自己……等会儿我还是吃别的吧，免得给顾客们留下不好的印象。”
    见舒云这么在意自己的形象，沈宝宝想到晚上要跟旭宝躺一张床上，有口气的话肯定更不好，所以她吃了一个包子后，跟舒云一块吃炒饭去了。
    这举动让林旭哭笑不得。
    我都吃了，你就算不吃又如何，吃完多漱漱口就行了嘛，再说睡前是要刷牙的，稍微有点韭菜味儿也可以刷掉的。
    林旭继续吃着包子。
    吃完后漱漱口，又嚼了两粒口香糖，便投入到了今晚的工作中。
    晚上九点多，店里正式关门下班。
    他抱着墩墩，和沈宝宝一块儿回到后面的小区。
    走进家门，墩墩立马钻到一个铺着貂绒毯的纸箱里呼呼大睡起来，这是韩淑珍给它的中秋节礼物，小家伙很喜欢。
    两人分别洗澡换上睡衣后，沈宝宝坐在沙发上，举着手机和陈美娟视频通话。
    “妈，我给伱们买的中秋节礼物收到了吧？那些进口驼奶是给奶奶和姥姥的，喝了对身体好。”
    “谢谢你悦悦，妈都收到了，明天中秋节，你们准备怎么过啊？”
    婆媳俩比母女关系都亲密，举着手机聊个不停。
    林旭窝在沙发的另一头，拿着手机看沙雕网友们分享的过节经历。
    “我们公司发了两千块钱的福利，发完后老板在群里说，这些钱要从工资里扣，他之所以发这么多，是担心我们卷不过人家……他真的……我哭死！”
    “你们老板好歹算是帮你们团了月饼，也算不错了，我们老板挺省事儿，直接画了个三年上市的大饼，不仅没福利，今晚还加了两小时的班。”
    “我们公司发的是老板亲自挑选的临期商品，他说保质期都在三天以上，可以放心走亲戚……我已经给他提名十大感动人物了。”
    “都比我们强，我们非但没发福利，老板还说今天是九九捐款日，号召我们一人捐了两百块钱。”
    “……”
    正看着的时候，沈宝宝起身，举着手机跟陈美娟说道：
    “妈你别挂电话啊，我找找有啥吃的，这会儿肚子有点饿。”
    林旭刚准备说她下午不该就吃一个包子，沈宝宝的手机上顿时传来了陈美娟的说话声：
    “小旭你还愣着干嘛呢？赶紧给悦悦准备点吃的啊，这孩子……咋这么不懂得心疼人啊？”
    “妈您别这么说，旭宝都快把我宠上天了。”
    “快宠上天，那不是还没宠上天嘛。”
    婆媳俩的对话让林旭觉得自己有一丝丝多余，他起身说道：
    “这会儿家里吃的不多啊，我看都有什么吃的吧。”
    前几天减脂小分队又进行了一次轰轰烈烈的减脂计划，沈宝宝为了表明自己的决心，把家里储备小零食全送到了店里。
    而家里没人做饭，基本上也没啥吃的。
    除了米面和日常调料之外，也就冰箱里有几个鸡蛋、几根早上剩下的油条、几根沈宝宝敷脸用的黄瓜之类的食材。
    这……
    林旭拿着黄瓜冲沈宝宝晃了晃：
    “来一根？”
    “不要，我想吃主食……家里有没有啊？”
    又翻了翻，林旭从橱柜的角落里找了几包方便面，估计是老妈在的时候腾位置胡乱塞的，挺隐蔽，躲过了上次沈宝宝的零食大清理。
    他拿出来后说道：
    “我烧点水给你泡一下吧……”
    还没说完，老妈陈美娟就再次发话了：
    “泡啥泡，方便面调料中都是添加剂，你把面煮了，再用鸡蛋炒一下做成炒面，那两根黄瓜拍一下，跟那几根油条做个凉拌油条，这不就妥了嘛。”
    凉拌？
    林旭把几根冰冰凉凉的油条从冰箱里拿出来，看着电话那头的老妈问道：
    “这还能凉拌呢？”
    “咋不能啊，切成小块在高温热油中过一下，再跟黄瓜一拌，味儿可好了……赶紧准备吧，悦悦还等着吃呢。”
    这次真超出了林旭的预料。
    听着老妈的催促，他只得开始准备。
    先用汤锅烧一锅水准备煮面，接着把炒锅放在旁边的灶上，里面倒油，准备按照老妈的吩咐给油条过油。
    趁着油热的功夫，他把油条用刀切成比麻将略大的块儿。
    接着把黄瓜洗一下，先拍扁，再斜刀切块。
    切好盛在一个盆里，再拍点蒜做成蒜泥，加入两勺辣椒油，再放入生抽、香醋、食盐、芝麻香油等调味品，先把黄瓜拌一下。
    忙完这些，锅里的油也已经六成热了。
    他将油条放进锅里，在热油的作用下，原本软踏踏的油条再次变得支棱起来。
    捞出控油后倒进盛着黄瓜的盆里，再次搅拌均匀。
    拌好后林旭尝了尝味道，居然出奇的美味。
    油条重新过油后蓬松酥软，粘上少许的酸辣汁吃起来好吃又开胃，跟黄瓜简直就是绝配。
    从没想过油条还有这种吃法，真是刷新了认知啊。
    他也没往盘子里盛，直接端着盆从厨房走了出来，这会儿婆媳俩还在聊天，林旭夹着一块油条送进沈宝宝嘴里，这丫头一尝，顿时眼前一亮：
    “哇塞，这油条好好吃啊！”
    原本以为油条当馅料做包子够让人惊喜的了。
    没想到这会儿还有新的惊喜在等着呢。
    林旭把筷子递到她手中：
    “你慢慢吃，再陪咱妈聊一会儿，我去炒方便面。”
    看着儿子儿媳这恩爱的一幕，电话那头的陈美娟露出了欣慰的笑容：
    “吃吧悦悦，妈就不打扰你吃东西了，吃完了早点休息，别熬夜。”
    “知道了妈，你跟我爸也早点休息呀！”
    挂断视频通话，沈宝宝发现【甜甜脱单小分队】群里，曾晓琪正在抱怨下午没吃饱这会儿肚子有点饿的事儿。
    而陈燕、窦雯静以及舒云正在安慰她，鼓励她勇于减脂。
    今天忍住了，明天将会获得更美丽的自己。
    几个人正给曾主任灌鸡汤相互鼓励呢，沈宝宝拍了张黄瓜拌油条的照片发在了群里：
    “真没想到，油条和黄瓜这么一拌味道居然好得出奇，你们都吃过这种做法吗？”
    群里的众人也没吃过。
    但见到老板娘此时在吃东西，她们瞬间破防了。
    没多久，曾晓琪发了张外卖的截图：
    “我点了份小龙虾外卖，还有爆炒花甲、烤馍片、烤茄子、烤肉串，你们呢？”
    其他人也默默晒出了自己的外卖订单。
    晒完后窦雯静说道：
    “今天不算，咱们从明天开始重新做人，晚上不许再吃东西了。”
    “都怪悦悦，你吃就吃，发什么图片嘛，害得我点了两百多的外卖……这个油条拌黄瓜好吃吗？”
    “我也想问老板娘呢，看着挺诱人的，但总感觉这两种食材不搭啊。”
    “我也觉得不搭，但冲击力咋那么强呢，看到就想尝尝……明天老板能给我们做一份吗？有点馋了……”
    沈宝宝知道她们的外卖还没到，所以特意把手机对着自己录了段吃油条的小视频：
    “这些油条回锅炸过的，外皮酥酥的，里面好喧软……你们听这声儿，好听吧？好听就是好吃！”
    众人：“……”
    怪不得墩墩老把老板娘当成大魔王呢。
    此时此刻，她真就是个魔王！
    厨房里。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第493节

    锅里的水已经烧开。
    林旭把面饼从泡面袋里掏出来放了进去。
    在沸水的作用下，面饼很快便散开了。
    等所有面饼都散开变成面条，立马用漏勺从锅里捞出来在冷水中过凉，防止余温把方便面烫熟而失去爽滑的口感。
    面煮好后。
    他又从冰箱里翻出半个洋葱，切丝后放在盘子里备用，再打两个鸡蛋。
    接着将炸油条的油倒出来，留一点点底油。
    大火烧热，把蛋液倒进锅里，翻炒成块后盛出来。
    重新倒油，把洋葱倒进去翻炒一下，再把投凉的泡面捞出来，控水后倒进锅里，快速翻炒，把泡面表面的水分炒一下，这样口感会更好。
    翻炒一分钟，开始调味。
    锅里放入一小勺食盐，一小勺孜然粉，一小勺辣椒粉，再顺着锅边淋入一点点生抽和上色用的老抽。
    继续翻炒。
    把调料彻底拌匀，同时把香味炒出来，再倒入鸡蛋。
    鸡蛋不能倒太早，否则会沾染老抽的颜色，影响卖相。
    再次翻炒均匀，出锅装盘。
    林旭忙活半天自己也有点饿了。
    他盛了一大一小两盘。
    盛好后端到外面，正在放毒的沈某人闻到香味，脸上立马浮现出了惊喜的表情：
    “这也太香了吧？有种在烧烤摊吃炒面的感觉，是怎么做的啊？”
    林旭笑着夹了块油条送进嘴里：
    “炒的时候放点孜然就行了……今天家里的食材不全，这要有绿豆芽啥的，味道应该更好一些。”
    “这已经很好啦，谢谢旭宝！”
    沈宝宝嘟着她那油乎乎的嘴在林旭脸上亲一口，随即用手机对着桌上的炒方便面拍了张照片，发到了群里：
    “今晚的主食，炒方便面，炒的时候放了点孜然粉，跟烧烤摊一个味儿，回头白天让旭宝做给你们尝尝呀！”
    回头？
    回头吃有什么用啊，我们是现在饿啊大姐！
    群里的减脂小分队第一次发现等外卖居然是一件非常漫长的事情。
    一旁的座位上，林旭吃了两口黄瓜拌油条，又尝了一口劲道爽口的炒方便面。
    嗯，不错，好吃！
    他看了眼窗外的明月，随即在林记美食话题下面发了条动态：
    “祝所有小伙伴中秋节快乐！”
    第二百八十八章 奶奶最拿手的青菜养胃粥！中秋团圆，来一道高端菜！
    清晨，林旭从睡梦中醒来。
    刚睁开眼睛，耳边就响起了沈宝宝温柔的嗓音：
    “你醒啦？手术很成功。”
    嗯？
    这话让林旭瞬间清醒，他坐起来后才发现沈宝宝正穿着睡衣趴在床上玩手机，两只白嫩的脚丫在半空中晃呀晃。
    看这副清醒的样子，应该玩的有一会儿了。
    什么情况？
    平时不是睡得都跟小猪一样吗？
    自己不管起床还是出去洗脸刷牙都不带醒的，每天还得专门从店里过来喊起床，今天这是怎么了？
    过个中秋节咋还把瞌睡过没了？
    林旭一翻身，伸手揽住了这个又萌又乖的大宝贝：
    “你咋没睡啊？”
    沈宝宝关掉手机上的消消乐游戏，把脑袋往林旭怀中拱了拱：
    “胃胃不舒服，可能是凉拌黄瓜吃太多了，今天五点多就起来，怕吵醒你，但又想看着你，所以就把手机调成静音趴边儿上玩。”
    “那就别趴着了，趴着更容易压到胃。”
    “喔……”
    沈宝宝一翻身，脑袋枕到了林旭的臂弯中。
    诶嘿！还是这样舒服呀，躺一辈子都不带腻的，也不知道旭宝会不会腻……她在臂弯里蹭蹭，试图找到最舒服的位置。
    抱着香香软软的乖宝宝，林旭总算知道古代的君王为什么不早朝了。
    他有系统在手，每天睡醒浑身的疲惫自动消失，但依然不想起床，想一直抱着自家的大宝贝。
    “对了旭宝，奶奶让去四合院那边吃早餐呐。”
    又腻歪了一会儿，沈宝宝这才想起还有正事儿。
    林旭有些好奇：
    “奶奶咋突然让去家里吃早饭了？”
    一般情况下，沈老太太只会在午饭时候才会喊大家一块儿过去，基本很少喊去吃早饭。
    “我五点那会儿起床发了条朋友圈，说胃胃不舒服，奶奶看到后特意熬了养胃粥，让咱们收拾完就去吃呢。”
    这话让林旭心里一暖。
    最挂念孩子的还是老人啊，随便看一条朋友圈动态就赶紧熬粥。
    也难怪现在大家在朋友圈里都报喜不报忧呢，就是怕家里的老人惦念。
    他拍拍沈宝宝的肩膀说道：
    “那别躺着了，起来收拾收拾就去吧，别让奶奶等太久。”
    “那伱得亲亲我，没有五个亲亲我下不了床呀。”
    林旭笑着在这丫头额头上亲了一下：
    “还没刷牙呢，先起床，等刷完牙再补偿你。”
    “那得翻倍，十个亲亲！”
    “好好好，没问题。”
    起床来到外面，林旭没有立即洗漱，而是先在灶上煮了两个鸡蛋，煮好后放进冷水中泡着。
    洗漱完毕后，他再次来到厨房。
    剥开蛋壳，把蛋白吃掉增加蛋白质，再把剥出来的蛋黄碾碎，放进墩墩吃饭用的陶瓷盘中。
    他忙活这事儿的时候，墩墩一直在身边蹭啊蹭的，一副迫不及待架势。
    对猫猫来说，适当的吃点蛋黄，有助于增加牛磺酸，这不仅能让猫毛看起来更油亮，同时也能增强抵抗力，让猫猫更健康。
    之前看网上说猫猫低头吃饭容易得颈椎病，沈宝宝特意买了个大概有十几厘米高的精致小餐桌。
    把盘子放在餐桌上，墩墩就撅着小屁屁，大口大口吃起了最爱的蛋黄。
    等林旭和沈宝宝换好衣服，盘子舔得干干净净，像是被刷过一样。
    “不错不错，我儿子好棒！”
    林旭揉揉墩墩的脑袋，把盘子洗刷干净，然后抱着这小家伙和沈宝宝一块儿下楼，开车直奔南三环。
    车上，沈宝宝捧着手机，不断的回复着父母、亲戚、以及朋友们看到那条朋友圈动态后发来的消息。
    “怪不得大家都在朋友圈里报喜不报忧呢，我都想拉个群告诉大家我胃没事了。”
    尽管她已经发动态告知大家身体美食，但亲戚们依然发来消息问是怎么回事，顺便再推荐点儿养胃的食材。
    “大家关心你嘛，难道不比发个动态出来就几个做微商的同学点赞强？”
    林旭一边开车一边安慰自家宝宝。
    而墩墩则是独自趴在后座上，认真玩着一个猫薄荷和廖天木做成的棒棒糖，像极了上班路上坐在后排点上一根雪茄的大老板。
    来到南三环的胡同里，沈国富的宾利已经停在了门口。
    今天中秋节，他要接老太太去别墅那边，因为中午亲戚们就过来走动了，这个小四合院坐不下那么多人。
    来到院里，沈国富和韩淑珍正拿着塑料袋拣拾地上掉落的梧桐叶。
    这些叶子还没干透，踩上去会有点滑，所以要捡起来，免得沈老太太不留神踩上滑倒。
    见到女儿进来，韩淑珍停下了捡拾的动作：
    “咋回事啊？要不抽空去做个胃镜？”
    一想起做胃镜的痛苦经历，沈宝宝就断然拒绝：
    “不要，我就是昨晚吃凉拌黄瓜吃多了，吃完没消化就上床睡觉导致的，哪用得着做胃镜啊……”
    说完，她从地上捡起一片相对完整的梧桐叶盖在了墩墩的脑袋上：
    “哈，打伞的小墩墩。”
    墩墩抬起爪子把树叶扒拉到一边，嘴里还发出不满的呜呜声，看得韩淑珍心疼的将墩墩抱在怀中：
    “你个死丫头，就会欺负墩墩……说多少次了睡前别吃太多，你就是不听，回头我拿几个片子给你看看，你就知道睡前乱吃东西的危害了。”
    见到女儿还有心思欺负外孙，韩主任这才放下心来。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第494节

    不过晚上吃东西这件事还是要注意的。
    现在年轻，可能不觉得有什么，但随着年龄的增长，胃会变得越来越脆弱，睡前尽量不要增加胃部负担。
    沈宝宝嘟囔道：
    “我知道呀，可是旭宝做的黄瓜拌油条真的好好吃欸，妈你看图片，不信你不心动。”
    她拿着手机把昨晚拍的图片展示了一下，韩淑珍觉得确实挺诱人的。
    一旁的沈国富凑过来看了一眼：
    “这能好吃了？我一点都不信，老婆你别听悦悦瞎说，她绝对是哄你的。”
    韩淑珍将墩墩扛在肩头又看了两眼，有些迟疑的说道：
    “看着还行……小旭，这真的好吃吗？”
    沈国富说道：
    “你问做饭的，他肯定说好吃啊，这样吧，我去胡同口买几根油条，好不好吃吃咱尝尝就知道了。”
    说完他隐蔽的冲林旭眨了下眼。
    好女婿，该你打配合了。
    林旭忍住笑，冲韩淑珍说道：
    “这是我们老家的一种吃法，悦悦觉得好吃，妈要不您也尝尝吧。”
    韩淑珍心动了，冲沈国富说道：
    “你不能吃油腻的东西，少买两根咱尝尝味儿就算了……本来说好在家吃三明治的，你非得来喝粥，这下别说减脂了，还增脂呢。”
    “放心，我就买两根尝尝味道，不会多买的。”
    成功！
    沈国富也不拣树叶子了，把塑料袋往地上一放就忙不迭的向外面走去。
    这种事儿原本应该林旭代劳的，但他不敢。
    因为不确定老丈人想吃多少，所以干脆就让他去买吧。
    走到厨房门口，一股诱人的米香味儿便从里面飘了出来，迈步进去，灶上的砂锅里正小火熬着米粥呢。
    旁边的灶上放着大号的三层蒸锅，里面应该蒸了馒头，因为林旭从锅盖缝隙中跑出的蒸气中闻到了馒头味。
    这会儿沈老太太正在切咸菜丝，林旭看到后当即说道：
    “奶奶，让我来吧，这是要炒芥菜丝吗？”
    “对，你爸嘴馋，小时候最喜欢吃热馒头夹着咸菜丝，今天好不容易赶上了，就炒一点尝尝。”
    林旭洗洗手接过了菜刀：
    “我来就行，您不用管了奶奶。”
    要是不会做饭也就算了，自己会做饭，哪能再让老人家劳累呢？
    他麻利的将芥菜切成细丝，切好后捏起一根尝了尝，齁咸齁咸的，便接了半盆清水，把这些芥菜丝倒进去浸泡。
    这类咸菜咸味重，烹制前需要反复淘洗好几次。
    这样炒出来的咸菜味道才会更好。
    浸泡的时候，林旭切了一些爆锅用的干辣椒和葱丝，接着又切了半个洋葱，这是中和咸味用的。
    这会儿灶上的馒头已经蒸好。
    林旭把火关掉，让锅里的馒头再虚蒸两分钟，然后掀开锅盖，把里面的馒头用夹子取出来放在筐里。
    第一层全都是馒头，第二层则变成了用面粉和巧克力面做成的花卷。
    至于最下面，则是用葱花蒸的油卷。
    不过沈老太太蒸的油卷跟平时见到的不同，这些咸卷抹了酱油，散发着浓郁的酱香味，像是肉卷一样。
    “你爸小时候嘴馋，见人家蒸了肉卷也想吃，但咱买不起肉，就抹点老抽假装放了肉，算是糊弄孩子的。”
    见孙女婿一脸好奇，沈老太太笑着解释了一句。
    老丈人的经历要是写出来，绝对是一部非常牛逼的逆袭史……林旭心里感叹一声，随即问道：
    “奶奶，您想不想吃肉卷？想吃的话回头我给您蒸点儿。”
    “你们不用管我，我啥都会做，不想做了去别墅住着也行，不会让自己受委屈的。”
    馒头花卷油卷全部盛出来后，林旭把锅端下来，放上炒锅，再将水中浸泡的芥菜丝换水淘洗两遍，盛到筐里开始控水。
    一切准备就绪后。
    开火准备炒制。
    锅里放油，烧热油把干辣椒和葱丝倒进去，煸炒出香味。
    干辣椒的干香味能让芥菜丝变得更美味，所以要尽可能的煸炒一会儿，把辣椒的香味炒出来。
    香味出来后，将芥菜丝倒进锅里，开始翻炒。
    炒这种菜品得有耐心，一定要将食材中的水分炒出来，让芥菜腌渍时的发酵味儿完全挥发出来，这样芥菜丝才够香，才更美味。
    正忙着，沈国富提着一袋子油条和几根黄瓜走进了院门。
    一边往厨房走一边嘟囔：
    “孙二伯真是客气，见我要油条，不由分说就装了这么一大兜子，你们说气人不气人，这可咋吃啊……”
    韩淑珍知道这家伙肯定不会买少了，却没想到会提这么一大兜子。
    她似笑非笑的问道：
    “真是孙二伯给的？”
    “真是，没要钱，还让我再等等拿点糖糕菜角呢，我没要。”
    韩淑珍太了解自己老公了。
    她问道：
    “没要钱，那要别的东西了吗？”
    沈国富老脸一红，有种把戏被拆穿的感觉，他不好意思的笑了笑：
    “孙二伯那么客气，我从车上给他拿了根雪茄……”
    啧，这算是破案了。
    韩淑珍无奈的看了自己老公一眼，车上的雪茄一根四位数，买台电瓶车绰绰有余，怪不得这些油条不要钱。
    要计较起来还得倒找钱呢。
    不过跟孙二伯没法计较，以前悦悦上小学初中时候，家里过得紧巴，孙二伯经常给她菜角糖糕吃。
    都是老街坊，别的帮衬不上，给孩子点吃的还是没问题。
    现在别说给一根雪茄了，哪怕给一盒韩淑珍也不会说什么，但就是这么多油条……节前那些减脂餐算白吃了。
    “我就尝尝味儿，少吃点，绝不吃多。”
    沈国富一边做保证一边提着吃的进了厨房，刚进门就从袋子里捏出一根油条，一边往嘴里塞一边小声说道：
    “小旭，赶紧尝尝，这油条炸得酥香酥香的，刚才在路上我连着吃了两根都没吃够，这味儿是真的绝……”
    林旭笑着说道：
    “这种油炸食品您还是少吃点吧。”
    锅里的芥菜丝刚开始炒的时候水分大，油脂全都被吸走了，甚至还稍稍有些粘锅，但炒着炒着，随着水分的减少，锅底会有油脂渗出。
    这时候把洋葱丝放进去，继续翻炒。
    一定要炒到芥菜丝表面油润，并且锅底的油脂变得清澈为止。
    只有油脂变清澈了，才说明水分已经大量减少，芥菜丝也已经被彻底炒透。
    往锅里放入两小勺中和咸味的白糖，再淋入一些让芥菜丝更有食欲的酱油，翻炒均匀，把白糖炒化，酱油炒匀。
    这种情况下芥菜丝才能出锅。
    “嗯，真够香的啊！”
    沈国富把手中的油条吃完，又拿起一根，顺便用筷子夹了几根芥菜丝送进嘴里，对林旭的手艺赞不绝口：
    “好吃好吃，这芥菜丝炒得可真美味……这玩意儿炒好了，可比辣椒油还费馍呢。”
    林旭把炒锅洗一下，随即把黄瓜洗净拍了，再切几根外皮还酥的油条，用蒜泥辣椒油等调味品一拌，顺便再撒一大把奶奶做的油炸花生米，这道下酒又下饭的黄瓜拌油条就做好了。
    这时候米粥也已经熬好。
    沈老太太把青菜下进去，搅拌几下，然后关火端下来。
    米粥的温度很高，而且降温也慢，余温足够把青菜烫熟，同时还能让青菜的清鲜味儿留在粥里。
    一切准备妥当后，全家坐在梧桐树的石桌周围开始吃早饭。
    “妈，就是这道菜害我胃胃不舒服的，您可要替我报仇呀！”
    韩淑珍无奈的瞪了自己闺女一眼。
    大过节的乱说什么？
    幸好是在这边，要是你姥姥跟你姥爷听到，又该教训我不会教育孩子了。
    她吐槽女儿一句，随即夹起一块油条尝了尝。
    诶……
    这味道还真不错啊。
    平时吃油条油饼时候有蒜瓣就着就很美味，现在油条沾上蒜香味的调味汁，味道更加突出，蒜味还中和了油条的油腻感。
    另外喧软的油条碰上清脆的黄瓜，不管口感还是味道都有着强烈的对比。
    吃完再来一颗香酥的油炸花生米，怪不得女儿会吃多呢，这味道就是好。
    林旭拿着一个馒头，学着沈国富的样子从中间掰开，夹一些色泽油润的芥菜丝进去，这么咬一大口，吃起来真是过瘾。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第495节

    吃完后再用勺子舀一点清鲜美味的青菜粥送进嘴里。
    温暖的感觉从嘴里一直滑落到胃里。
    舒坦！
    这感觉真是太舒坦了。
    “奶奶，您这青菜粥熬得真是一绝，太美味了，回头我得跟您学一下。”
    林旭原本以为青菜粥嘛，怎么也赶不上皮蛋瘦肉粥的味道，但尝到后才发现，自己想错了，这简简单单的青菜粥，不管味道还是口感，都无可挑剔。
    他用鉴别之眼看了看，系统的评级居然是完美级。
    这简直让人不敢相信。
    沈老太太笑呵呵的说道：
    “这没好啥学的，把米泡一下放砂锅里小火煮就行了，只要煮得时间够长，米粥自然就会好吃。”
    老太太熬了一辈子粥，不觉得有啥好学的。
    几十年来一直都是这么熬的，也一直都是这么吃的，米粥、咸菜，再配上窝头或者馒头，这不就是一顿很平常的早餐吗？
    沈国富端着粥碗吸溜着喝了一大口，嗯，还是小时候的味道。
    他三两口将手中的馒头吃完，随即看着林旭说道：
    “小旭，今天家里客人多，一些不长走动的也会过来，到时候你可得做一道大菜给大家开开眼啊，最好是没听说过的那种。”
    韩家那边的亲戚都是高知，本科在家都没话语权的那种，所以好几个亲戚都老拿高中学历的沈国富说事儿，嫌他没文化。
    记仇的老沈打算让女婿做一道冷门菜反击回去，看到底谁没文化。
    大菜？
    还得是没听说过的？
    林旭脑海中突然闪过一道菜的身影。
    既然如此，就把那道好多人连名字都念错的冷门高端川菜做出来吧！
    第二百八十九章 一道颜值与味道并存的高端川菜——雪花鸡淖！
    吃着美味的早饭，沈宝宝完全忘了胃不舒服这回事。
    她拿着一个油卷，就着咸菜和黄瓜拌油条吃得不亦乐乎，吃一会儿再捧着美味的蔬菜粥吸溜着喝一大口，把耿直不做作的燕京大妞形象展现得淋漓尽致。
    “旭宝，你刚刚说要做的菜叫啥名字来着？”
    “雪花鸡淖（nào）。”
    “闹？闹腾的闹吗？”
    林旭原本以为自家宝宝就是开玩笑活跃气氛，但看到老丈人和岳母也一脸好奇，便把这个字写了一下：
    “这是泥巴的意思，就是把鸡做成雪花一样的泥状。”
    一听这话，沈国富当即一拍桌子：
    “就做这道，今儿我看大舅哥他们还敢不敢嘲笑我了，老婆你可别通风报信啊，今天非得整整他们。”
    他出身贫寒，在那个年代能高中毕业已经很不错了。
    不过跟全家都是高级医生的韩家相比，差距多少有点大，遭受白眼也很正常。
    这些年来，老沈一直憋着一口气呢。
    现在，反击的机会终于来了。
    不信那群穿白大褂的医生能准确喊出那道菜的名字，更不信他们能读对这个淖字，八成跟自己一样，会读成zhuo。
    哼哼，到了那会儿，就把没文化三个字还回去。
    饭后，沈国富开着车，带着沈老太太和韩淑珍以及墩墩回别墅里，准备招待亲戚们。
    而林旭则和沈宝宝一块儿回店里。
    先把今天要做的月饼做出来，接着拿上做雪花鸡淖要用的鸡胸肉、高汤、金华火腿等食材，开车前往西四环别墅中准备午餐。
    雪花鸡淖是需要用火腿点缀的，而且必须要用味道更浓郁的金华火腿，这样做出来的菜品才足够香，足够美味。
    要是用宣威火腿或者别的火腿，就会差点意思。
    因为这道菜用的火腿量很小，就装盘后撒点切碎的火腿末就行，宣威之类的火腿味道轻看，切成这种碎末已经没了咸味和香味。
    也就腌制更入味发酵更彻底的金华火腿才行。
    洒在炒好的雪花鸡淖上不仅能给菜品增香增色，同时火腿特有的咸鲜味儿，也能给味道寡淡的菜品增加一抹亮色。
    在川菜中，这种把火腿切成碎末的手法被称为火腿蒙子。
    过去物质匮乏，食材紧缺，金华火腿更是高端食材的代名词，厨师们都是切成碎末放在菜上做点缀，就跟现代厨师用黑松露一样。
    事实上，还真有厨师为了追求名贵感，在雪花鸡淖上撒黑松露。
    虽然确实把档次提了上去，但这种做法是不对的。
    因为雪花鸡淖味道清淡，需要撒一点咸鲜味的火腿丰富菜品的味觉层次，吃起来更加迷人。
    而黑松露只有鲜味没有咸味。
    放了之后起不到增进食欲的作用，纯属浪费食材。
    来到沈家别墅，亲戚们这会儿还没来，林旭提着食材来到厨房，而沈宝宝则是上楼换厨师服去了。
    诶嘿！终于又到沈大厨上线的时候啦！
    今天亲戚们都在，自然要展示一下厨艺的。
    虽然她和陈燕为了跻身进厨师圈，还特意去办了健康证，但也不敢在林记的厨房造次，毕竟那是做生意的地方，不适合玩耍。
    但家里就没问题了。
    将一头乌黑的秀发盘起来，换上洁白的厨师服，再戴上一尺来高的总厨帽，对着镜子里的俏丽厨娘喜滋滋的打个招呼：
    “你好沈师傅！”
    确定身上的衣服没什么问题后，沈师傅便踩着帆布鞋去了厨房。
    到了厨房门口，先不急着干活儿，而是用身后的锅碗瓢盆当背景来一张美美的自拍，然后发到朋友圈里：
    “今日中秋，林记美食行政总厨沈佳悦祝大家阖家团圆，月饼节快乐！今天要给家人献上一道不常见的美味菜品，敬请期待！”
    等会儿旭宝把那个什么鸡闹做出来，我就趁机拍一下发朋友圈。
    嘻嘻，我家旭宝做的菜品，那四舍五入就等于我做的，这恒河里吧？
    发完动态，这丫头把手机往衣兜里一揣，看着林旭问道：
    “旭宝，我来啦，有什么需要我帮忙的吗？”
    林旭看着她这身打扮好奇的问道：
    “先说你准备做什么吧，确定伱要做的菜，我才好安排。”
    “我打算给家人一人蒸一份蛋羹，不过用蒸盅的话，会不会显得很浪费啊？”
    要是菜少的话，一人一份蛋羹很轻松就能做出来。
    但今天菜这么多，上了蛋羹后大家最多一人尝两口，要是做多了真挺浪费的，所以沈总厨有些苦恼。
    林旭整了整这丫头的厨师帽笑着说道：
    “你可以用橙子蒸啊，做成香橙蒸蛋，量又少又美味，卖相也好，绝对能让亲戚们大吃一惊的。”
    香橙蒸蛋？
    沈宝宝眼前一亮。
    感谢旭宝，让我找到了蛋羹制作的新思路。
    而另一边，晚上偷偷吃了一堆外卖的陈燕刚刚醒来，才发现已经九点多了。
    “都怪臭悦悦没有公德心，大半夜胡乱放毒，害我昨晚吃了那么多……等会儿见面了再跟她算账！”
    她没有立即起床，而是伸手把床头柜上放着的手机拿过来。
    既然已经起晚了，索性玩会儿手机再起床。
    反正这会儿林记已经没了早餐，而舅舅家的午饭还没做好，与其不早不晚的起床，还不如多躺会儿呢。
    点开微信，先把各种中秋问候看一遍，重要的人回复一下，然后点开朋友圈，看看有没有什么新鲜事。
    然后她看到了沈宝宝的自拍。
    “居然大言不惭的说自己是行政总厨，这也太不要脸了吧？林记的行政总厨是我好不好？”
    这条动态气得陈总也不躺了，立马翻身下床，找了身相对朴素的衣服换上。
    嗯，今天亲戚多，不适合穿太张扬太个性的衣服，否则容易成为人群中的焦点，然后好端端的亲戚聚会就成了催婚大会。
    而且长辈们相对保守，那些露脐装啥的在他们眼中并不时尚，反而像丐帮的四袋长老。
    这种蹭饭场合，还是怎么低调怎么来吧。
    一条阔腿牛仔裤，一件能预防溅上菜汤的黑色t恤，再加上因为懒得收拾头发而戴上的棒球帽，这不就是一个休闲风美少女嘛。
    她对着镜子看了看，确定没问题后，罕见的没穿高跟鞋，而是换上了一双黑色的匡威帆布鞋。
    打扮妥当后，刚准备出发，沈宝宝打来了电话。
    哼哼，就知道你这个冒牌行政总厨搞不定。
    她刚选择接听，听筒中就传来了沈宝宝那大呼小叫的声音：
    “燕宝你在哪呢？赶紧来我家帮忙呀！”
    陈燕冷笑一声，果然没我不行吧，她慢条斯理的问道：
    “帮什么忙啊？”
    “做香橙蒸蛋，旭宝刚刚教了我，打算给亲戚们一人做一个，但工作量好大，你得过来当我的助理才行。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第496节

    什么？
    香橙蒸蛋？
    陈燕没想到表妹偷偷摸摸居然学了道新菜。
    过去大家都讲“要想学得会，得跟师父睡”，没想到这话是真的，否则比自己笨那么多的表妹怎么连香橙蒸蛋都能学会呢？
    肯定是妹夫给她开了小灶。
    可惜我对象不是厨师，不然高低也得跟她比比，看谁才是家里第一美厨娘！
    “等着，马上到！”
    哼哼，等我学会了香橙蒸蛋，再宣布林记美食的行政总厨是谁，表妹这点水平还是差了点意思。
    可惜我是个单身啊。
    要是也有个会做饭的厨师加持，绝对能把表妹的厨艺甩开两条街！
    来到楼下，她开着自己的跑车风驰电掣向西四环赶去。
    此时，沈家别墅的厨房里，沈宝宝正拿着刷子在刷洗刚刚挑选好的橙子，而林旭则是用刀背认真砸着案板上的鸡胸肉。
    要是一般的木案板，得垫一块猪皮才能砸。
    否则容易有木屑掺进去。
    但老丈人家的菜墩材质比较好，不掉屑，免去了林旭垫猪皮的麻烦。
    此时柳阿姨正带着两个保姆在按照林旭的吩咐打下手，该浸泡的浸泡，该改刀的改刀，该焯水的焯水，忙得不亦乐乎。
    “小旭，我这边忙完了，还需要啥需要我做的吗？”
    柳阿姨受过专业的烹饪培训，厨艺不低，否则也不会被沈家聘请为专职做饭的保姆。
    林旭说道：
    “阿姨您帮我打十个蛋清吧，直接打发成泡沫状。”
    一块鸡胸肉正好能做一份雪花鸡淖，而每一份则需要五个蛋清。
    今天人多，这道菜又是用勺子擓着吃的，一份不太够，所以林旭直接照着两份准备了。
    这道菜对于蛋清有两种用法。
    一种是直接把蛋清加到鸡肉蓉中不打发，这样做出来的菜品呈现鱼籽状，一粒粒的比较碎。
    而把蛋清打发之后，做出来的菜品就呈云朵状，卖相会更好一些。
    柳阿姨一听，拿着小盆打蛋清去了。
    林旭则是用菜刀小心把砸成肉蓉的鸡胸肉倒进盆里，接着放入一小勺食盐、一小勺白胡椒粉。
    搅拌均匀后，加入从店里带过来的高汤。
    加高汤能够让菜品的口感更好，香味更浓郁。
    要是没高汤也可以用葱姜水代替，但相对来说，葱姜水稍显寡淡一些。
    分少量多次放入高汤，将鸡肉蓉打成白色的糊糊。
    他弄好的时候，柳阿姨也用打蛋器将蛋清给打发了。
    师父曾说过，永远不要拒绝科技带来的便利，这话林旭一直记在心里。
    砸肉蓉这种事情虽然没法用科技代替，但打蛋清是没问题的，要一直死守着纯手工制作的教条来做菜，那中餐就永远别想发展了。
    把调好的豌豆淀粉往搅散的鸡肉蓉中倒一些，搅拌均匀，让肉糊和淀粉充分融合，接着将肉糊倒进打发的蛋清中。
    蛋清打发后全都是细密的泡沫，颜色白皙细腻，看起来有点像是奶油。
    肉糊倒进去搅拌均匀，让两种糊糊融合到一起。
    有了蛋清的加入，原本在盆底只有一点点的肉糊，体积一下子增加了很多。
    这也是为什么一块鸡胸肉就能做一份菜的缘故，蛋清打发后对体积的加成实在是太多了。
    要没有蛋清的话，一份菜至少得两块鸡胸肉才行。
    调好肉糊，林旭把准备好的火腿放进锅里用水煮了一下。
    清水煮制能够让火腿中发酵的气味挥发出去，同时也能析出多余的盐分，这样火腿香味更浓郁，吃着也更美味。
    刚把火腿煮上，打扮得跟超市发单员的陈燕便走进了厨房：
    “看来都准备好了啊，那等着，我去楼上换一下衣服，让陈总厨带领你们完成今天这场招待任务。”
    她像个中二少女一样大步向楼上走去。
    正在刷洗橙子的沈宝宝撅了撅嘴：
    “连香橙蒸蛋都不会做，也好意思说自己是总厨，废厨还差不多。”
    嘟囔完后，她冲林旭问道：
    “旭宝，等会儿从哪个部位开口来着？我又给忘记啦！”
    林旭走过来，拿起一个橙子，指着上半截的三分之一处说道：
    “大概这个位置，切开后用勺子把里面的果肉挖出来，放点糖打成果汁，然后按照1：1.5的比例把蛋液和果汁搅打在一起，再将搅好的蛋液倒进果皮中，上锅蒸几分钟就好了。”
    香橙蒸蛋的做法相对简单。
    当然，也可以复杂一点，比如把橙子的果肉一点点剥出来加进蛋液中，那样做出来的蒸蛋口感更好。
    但考虑到沈宝宝和大姨子的厨艺水平，他明智的没有这样建议。
    不久之后，他将煮好的火腿捞出来。
    晾凉后把瘦肉部分先切成一毫米左右的薄片，再切成细丝，最后将细丝整理一下切成比芝麻略大的小颗粒。
    这一步不能剁，得切，切的越碎，呈现出的效果越好。
    上午十一点，所有菜品都准备妥当后，林旭架上炒锅开始炒菜。
    为了防止锅里炒其它菜有黑星，林旭先炒了雪花鸡淖。
    在中式烹饪中，这种肉蓉类菜品比一般菜品要难一截，因为在炒制过程中，肉蓉受热很容易糊化黏到锅底。
    而且随着灶头不断的加热，这些黏在锅底的肉蓉最终会被烧糊，变成黑星黑点掺到菜品中，不仅让菜品卖相全无，同时还会让菜品中充满浓郁的糊味。
    这类菜最好在饭店灶头上制作，那种灶头火力强，升温快，能最大限度避免粘锅情况发生。
    为了防止粘锅，林旭把炒锅放在灶上烧得通红，这才加入一勺色拉油进行滑锅。
    滑锅过后把油倒出来，重新烧热，重新滑锅。
    一连反复三次。
    最后林旭将锅里的油脂倒出来，往里面下了一大勺白花花的猪油。
    这道菜想要呈现出浓郁蛋香味和雪白的色泽，一定要用猪油，因为猪油是无色油脂，口感丰腴，能让雪花鸡淖的品质更上一层楼。
    很快，锅里的猪油已经融化。
    等油烧热，端着准备好的肉糊往锅里倒一半。
    家庭小灶火力弱，容易糊锅，所以炒的时候一定要分开进行。
    肉糊倒进锅里就开始用勺子不停的顺着锅底推。
    这种方式能够把锅底那些在热油激发下成型的肉糊推出来，给未成型的肉糊腾位置。
    要是用饭店的专业灶，这会儿肉糊已经成型。
    但现在，还是一半固体一半流质，想要让肉糊完全凝固还得再等一会儿才行。
    “哇，这就是雪花鸡淖吗？看起来确实很漂亮啊。”
    沈宝宝凑过来看了一眼，立马喜欢上了这雪白的颜色。
    林旭用勺子快速在锅里翻动着，没多久，之前还很多的油脂就完全被这些肉糊吸收掉，锅底也有了一丝丝粘锅的迹象。
    幸好此时所有肉糊已经成型。
    他将块儿状的肉糊翻炒几下，再用勺背轻轻按压几下，确定没有未成形的肉糊后，出锅装盘。
    这些肉糊呈现出炒鸡蛋一样的块儿状。
    不过是雪白的，卖相看起来更加诱人。
    林旭抓着切好的火腿末洒在上面，白色的肉块和暗红色的火腿末相映成趣，显得非得常高级。
    林旭将这盘菜递给外面等着的沈国富：
    “爸，这道菜好了，您可以让大家先尝尝。”
    “好好好，就等着呢。”
    接过盘子后，老沈兴冲冲端着去了亲戚们扎堆的客厅，等一上午了，终于等到了现在这个时刻。
    回到厨房，林旭见陈燕和沈宝宝的准备工作停下了，有些好奇的问道：
    “怎么回事？”
    “有好几个橙子切坏了有点不够数，我们打算出去买几个。”
    “那去吧，这些我先帮你们蒸上。”
    姐妹俩一听，连衣服顾不上换，兴奋的开着x1，去附近的大型超市买橙子去了。
    到了超市门口，停车时陈燕看到不远的胡同里有个卖煎饼的小摊，联想到家里的饭还得一会儿，而她早上没吃饭，便对沈宝宝说道：
    “你进去买吧，挑个儿大的就行，我去买个煎饼垫巴一下。”
    “好的，等会儿在车子这里汇合啊。”
    姐妹俩分开后，陈燕穿着厨师服戴着厨师帽，快步走向了卖煎饼的小摊。
    走近了才发现，卖煎饼这小哥长得高高大大的，大概二十多岁，耳朵上戴着时尚蓝牙耳机，脑袋轻轻摇晃，像是在听音乐。
    长得不错，小摊收拾得也挺干净，说不定是个和妹夫一样颜值与厨艺并存的高手呢。
    但就是欠缺了几分商业头脑，外面人来人往的，偏摆在胡同里，这是跟钱有仇吗？
    幸好我火眼金睛发现了，不然这一上午说不定都开不了张呢。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第497节

    她一边想一边走到小摊前，冲眼前这位高大的小摊老板说道：
    “给我来一套煎饼，加俩蛋，多放点薄脆。”
    说完她掏出手机就开始扫钱。
    卖煎饼的小哥有些为难，不过还是舀了一勺杂粮面糊倒在了鏊子上。
    接着，转动鏊子，用刮板将面糊摊开。
    但摊的时候，他明显心不在焉，一直左顾右看，而且刮的力道也不够，面糊都刮鏊子外面了。
    陈燕皱了皱眉，看着挺麻利一个人，手艺咋比表妹还差劲呢？白瞎这么好的长相了。
    她不满的嘟了嘟嘴。
    摊主也发现了不对，随即歉意的笑了笑：
    “刚出摊，不好意思啊，我给你重做。”
    说完用铲子把表面没成型的煎饼刮掉，重新开始摊。
    虽然这次小哥很认真的做了，但因为手艺不佳，刮的时候没掌握好力道，煎饼再次摊坏。
    陈燕一脸纠结的看着这人，我的哥呀，咱要是不会做可以不摆摊的，没必要这么勉强自己。
    她刚准备要求退钱，突然想到网上的段子，便小声问道：
    “同志，你是卧底吧？”
    第二百九十章 陈燕：听说过林记美食吗？我是那里的行政总厨！
    小哥的手，微微一抖。
    原本已经快用刮铲摊成圆形的煎饼，因为力道突然改变而再次废掉。
    哦豁！
    第三张也摊坏了。
    陈燕更加笃定了心里的猜测。
    敢在京城摆煎饼摊的，个个都有两把刷子，高峰期不在几秒钟把面糊摊开，就有可能失去一个排队的顾客。
    就小哥这水平，要真摆摊的话得饿死。
    她低声问道：
    “你在这儿是不是执行公务啊？胡同里有坏人吗？执行公务要紧，煎饼什么的我吃不吃无所谓。”
    陈总一副良好市民配合警方行动的架势，一边说还一边四处看着，生怕影响了小哥的行动。
    然而她越说，小哥的表情就越无奈。
    这表情让陈燕一阵好奇。
    什么情况？
    有我这种集美貌与智慧的良好市民配合，这位卧底的警察不该高兴才对吗？
    看起来怎么有点生气啊？
    难道是……
    敌特分子？
    作为一个热心的朝阳群众，陈总的警惕性直接拉满。
    她暗戳戳的喊出了一个大陆人才懂的口号：
    “宫廷玉液酒！”
    小哥无奈一笑，刚要用眼神示意这位漂亮的女厨师别说话了，耳机中就传来了一个冷冰冰的声音：
    “045号任杰，你被路人认出身份，此次的伪装考核宣告失败。你已经连续失败三次，不适合进入燕京市刑侦总队特勤小组，收拾一下，重新回海淀支队报到吧。”
    任杰长叹一声。
    别的科目都是优秀，就伪装考核三次都失败。
    自己咋就这么倒霉呢？
    “宫廷玉液酒！下一句是什么？”
    见任杰不说话，陈燕立马后退一步。
    再不说就直接报警，咱朝阳群众的觉悟就是这么高！
    “一百八一杯……我是警察，正在进行伪装考核，你再晚来十分钟我就可以通过了，可惜……”
    任杰无奈的开始收拾煎饼摊。
    谁能想到这么不起眼的胡同里居然也有人来买煎饼呢。
    唉！
    人算不如天算啊！
    见他一脸失落，陈燕才意识到自己可能办了错事：
    “对不起啊，我不知道是考核，还以为抓毒贩啥的呢……早知道就不废话了，还能继续再考核吗？”
    “不怪伱，是我自己不擅长伪装……你收款码给我展示一下，我把钱还给你。”
    没法通过考核就没法通过吧，那就继续在海淀支队呆着。
    既然已经失败了，任杰也没再继续纠结这事儿。
    22岁那年，他从国旗护卫队退役，考上了首都警校，准备当一名刑警。
    但家人和朋友都不看好，脸太帅，个子太高，不适合当警察，尤其是相貌越普通越占优势的刑警。
    长相越普通，就越不会引人注意，才能在罪犯最放松警惕的时候将其拿下。
    而帅脸天生就吸引人，不适合参与隐藏抓捕的工作。
    去年，他以优异成绩从警校毕业，并成功进入了海淀刑侦支队，经过将近一年的熟悉，总算适应了警察工作。
    今年总队打算成立特别行动小组，从各支队抽调优秀人才集中培训，前面的科目任杰都没问题，但就是伪装这一项，几次都没通过考核。
    第一次伪装考核时，他打扮成流浪歌手在地铁通道里卖唱。
    歌唱得很一般，但因为这张脸太帅，加上国旗护卫队出身，身材巨好，导致一群人围着拍着合影。
    这成功引起了地铁警方的注意，伪装就这么暴露了。
    第二次是在天桥上擦鞋，为了防止这张脸吸引人，他特意弄得脏兮兮的，头上还戴着发套。
    结果擦鞋生意还没开张，就看到有个中年人用假币骗旁边那位摆摊卖栗子的老人，他上来就是一个大擒拿术，准备许久的伪装再次暴露。
    这次换了个偏僻的地方卖煎饼，原本不会有问题了，然而这位美女厨师的出现，一下子打破了他进入刑侦总队的希望。
    “真是对不起，要不我请你吃饭吧。”
    陈燕心里满满的歉意，早知道就进超市买面包啥的了，哪怕回去吃点舅舅家的进口零食呢，也比这个强。
    一时贪嘴毁掉了人家精心准备的考核，所以她很想补偿一下。
    请吃饭？
    任杰看了看陈燕那涂满红色指甲油的手指，好奇的问道：
    “你真会做饭？”
    这话让陈总厨不满了起来：
    “当然会了，我连钓鱼台后厨都去过几次呢，听说过林记美食吗？”
    任杰摘掉耳机，一边麻利的收拾小摊一边说道：
    “听说过，据说里面的饭菜很好吃，就是价格高，我们队长想买里面的月饼，结果连着几天都没买到……你是林记的厨师吗？”
    陈燕清清嗓子，认真说道：
    “自我介绍一下，我叫陈燕，是林记美食的行政总厨。”
    为了表明自己的没撒谎，陈总还展示了一下厨师服领口、袖口以及左胸口的林记logo刺绣。
    哈！幸好这身衣服是真从店里拿的，不然还没法圆过去。
    行政总厨？
    任杰有些不敢相信，按照他的理解，行政总厨基本上都是中年人，咋会让一个年轻美女担任？
    不过人家穿的确实是林记的厨师服，戴的也是高高的总厨帽。
    说不定还是真的呢。
    但你堂堂林记的行政总厨，跑我这小摊买什么煎饼嘛？
    在燕京这种地方买煎饼，不都遵循着“小摊越干净，摊主手越生”的原则吗？
    别人买煎饼都是躲着干净的新摊，您可倒好，上来就找到了全京城最不会做煎饼的摊主，还直接拆穿身份……
    大概这就是命吧。
    任杰在心里嘀咕一阵，突然想起网上的传闻，便好奇的问道：
    “陈总厨，都说林记不对外出售的员工餐才是最好吃的，这话是真是假啊？”
    一提这一茬，陈燕立马打开了话匣子：
    “那当然是真的了，不少员工餐都是我做的，有时候是为了试新菜，有时候是给员工加餐……你想尝尝吗？哪天休息去店里吧，我亲自下厨，让你尝尝总厨的手艺！”
    嗯，到时候让妹夫帮忙做两道菜。
    既然撒了谎，就只能继续下去。
    该说不说，被人喊陈总厨的感觉可真好啊。
    她本想给任杰一张会员卡的，但想想包里只有那张00001号会员卡，里面现在还有九十来万现金，还是算了。
    这么高的额度，能按照行贿罪判刑了。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第498节

    已经毁了人家的考核，可不能再毁人家的前程。
    “去了你到前台报我名字就行，到时候我请吃饭，补偿你今天的损失。”
    任杰笑着说道：
    “吃饭就免了……你们的月饼那么难买，能不能通过你买两盒啊？我队长三十多了还单着，好不容易定了亲，结果对方想吃林记的月饼，他去几次都没买到，眼看要闹别扭，要是你能帮个忙给弄两盒月饼，那就再好不过了。”
    刚加入海淀支队的时候，是分队长领着他熟悉队里的一切，让他快速适应了警队生活。
    这次总队全京大招兵，也是分队长鼓励自己参加的。
    虽然未能入选，但人家帮忙不能忘。
    趁着今天是教师节，就帮这位亦师亦友的队长解决月饼问题吧。
    买月饼？
    陈燕没想到居然是这种要求。
    她拿着手机打给了沈宝宝：
    “悦悦，你车里有月饼吗？”
    “有呀，午饭后我打算和旭宝去财经大学看我们老师，车里装了好几盒月饼，怎么了燕宝？”
    “等会儿给我拿几盒。”
    “好的，我正在结账，马上就出来。”
    挂了电话后，陈燕说道：
    “真是巧了，我助理车上有几盒月饼，这会儿给你算了，你在这儿等着吧，我去拿。”
    “那就太谢谢陈总厨了。”
    哈！又喊我陈总厨了，这感觉真好。
    回头在公司里也让大家喊。
    这比陈总陈总的顺耳多了！
    回到车前，沈宝宝也提着一兜橙子走了过来。
    “燕宝，你要月饼做什么啊？”
    “我刚搞坏了一个小警察的伪装考核，赔人家的，你在这等着，我送过去就回来。”
    “我开车拐一下不就行了嘛？”
    “那不行，我对他说我是林记的行政总厨，你撒敷敷的拆穿了怎么办？”
    沈宝宝一听，嘁，赝品就是赝品，生怕被正品拆穿，知道新店为什么没有行政总厨一职？那就是为我准备哒！
    她打开后备箱，指了指里面的月饼：
    “喏，一共六盒，你要多少？”
    陈燕看了看，直接把六盒全都拿在了手中：
    “你回去了再拿吧，反正家里给亲戚准备了一大堆呢，要不够直接把我爸妈那份拿走，正好让他俩少吃点甜食。”
    说完她一手提着三盒月饼，快速向不远处的胡同口走去。
    此时，任杰已经收拾好了煎饼摊，正在等考核组的同事们接他回去。
    见到陈燕真提来了几盒月饼，他顿时喜出望外：
    “太谢谢你了陈总厨，一共多少钱我直接转给你，你微信多少？我加一下吧。”
    真没想到，不仅拿到了月饼，还一次性拿到了六盒。
    真不愧是行政总厨啊。
    陈燕递给他后笑着说道：
    “请吃饭你又不去，就用这几盒月饼补偿你吧，我还有事儿，就先回去了。”
    这会儿快中午了，得赶紧把橙子拿到家里做蒸蛋。
    她潇洒的挥挥手，随即便离开了胡同口。
    回到商场门口，沈宝宝已经发动了车子，陈燕拉开车门坐上，两人开车向不远处的别墅小区而去。
    她们的宝马x1刚走，一台挂着临时牌照的皮卡就停到了胡同口。
    两个年轻的便衣警察从车上下来，笑着跟任杰打趣道：
    “你不还练过摊煎饼吗？咋见到美女就不会了呢？队里的领导都挺惋惜，回海淀支队了别忘了继续锻炼，争取明年再跟你做战友。”
    “可能是鏊子烧得太热了……”
    任杰看了眼宝马x1远去的方向，这位陈总厨衣着普通，应该就是个打工族，等回头休息的时候去林记美食找找她，把钱给了。
    这六盒月饼就算按照林记的售价来算，至少得两千多。
    要找黄牛买的话，三千都刹不住。
    这么多钱，咋能让人家垫付呢？
    几人把煎饼车搬到皮卡上，用绳子扎紧，便发动车子，离开了胡同口。
    宝马车里，沈宝宝边开车边问道：
    “我看那警察个子挺高挺帅气的，你这么积极，不会是见色起意吧？”
    “哪有！我连微信都没加……不过你这么一说我也觉得，确实挺帅的，怪不得我平时遇不到心仪的对象呢，原来都上交国家了。”
    回到别墅。
    两人手忙脚乱的忙活了起来。
    而客厅里，那盘雪花鸡淖已经被吃得只剩下了盘底。
    一群亲戚正在猜菜名，不过他们猜半天也没猜对。
    沈国富在纸上写了个“淖”字，提示着说道：
    “这道菜的菜名是四个字，其中一个字是这个，你们知道吗？”
    哈哈，坑已经挖好，就等这群高级医生往里面跳了。
    然而他刚把这个字写出来，大舅哥韩书禹便说道：
    “我想起来了，是雪花鸡淖（nào），前年去蓉城旅游时候，在一家高端的川味私房菜里吃过，摆盘比这花哨，但没小旭做的好吃。”
    等了一上午的沈国富：？？？？？？
    居然准确的喊出了这个名字，多读几年书真了不起吗？
    韩书禹接着说道：
    “我对这个字印象深刻，因为当时读错了，那个服务员特意纠正了我的读音。”
    这话让沈国富稍稍舒坦了一些。
    还以为你这位心外科专家连汉语言专业也精通呢。
    他端着盘子，把已经有点凉了的盘底用勺子刮了刮，然后送进了嘴里。
    入口后，这道菜依然美味，口感也完美到入口即化，唯一的缺点就是有点凉了，导致里面的猪油有点凝结。
    不过对于老沈来说，他最喜欢猪油这种油腻的口感。
    只有这样，才有那种大口吃肉的感觉。
    韩书禹好奇的问道：
    “悦悦呢？这么多亲戚都在，她怎么没出来招呼表弟表妹们啊？”
    沈国富说道：
    “厨房忙着做菜呢，最近这丫头跟我外甥女迷上烹饪了，天天缠着小旭学做菜，今天好像要做香橙蒸蛋，你们尝了记得夸两句啊。”
    老沈是个典型的女儿奴。
    还没尝到女儿的手艺呢，就开始交代亲戚们别忘了夸奖。
    至于味道……
    我女儿都亲自下手做了，你居然还关心味道，味道好点差点能有多大区别？
    给我夸就是了！
    厨房里，林旭拿着内酯豆腐，一边切一边问道：
    “咋回来这么晚啊？再不来这些香橙蒸蛋就没法一起上桌了。”
    “燕宝来了场艳遇，还搭上了六盒月饼……哎呀你我衣服湿了，臭燕宝，还害羞了是吧？”
    沈宝宝正说着，陈燕撩着水池里的水淋到了她身上。
    姐妹情再次变成了塑料材质的了。
    林旭把内酯豆腐倒出来，用刀切成小块，随即盛在盘子里。
    接着把从钓鱼台拿的一盒蟹黄酱拿出来，再把两个蒸熟的咸蛋黄碾碎，便开始制作蟹黄豆腐。
    做这道菜，只放蟹黄味道会稍稍有些寡淡。
    所以要放俩咸蛋黄，增加一下复合香味和绵密的口感。
    这道菜本来用南豆腐就行，但沈老太太喜欢吃烧得软嫩的豆腐，所以林旭直接改成了只能用勺子擓着吃的内酯豆腐。
    把一切准备就绪后，起锅烧水，水中放一小勺食盐。
    接着把内酯豆腐倒进去焯一下，把豆腥味焯出来，同时也能让豆腐的口感更嫩滑，香味更浓郁。
    水开后直接把豆腐捞出来。
    起锅烧油，先滑锅，再放入植物油和猪油的混合油脂烧热，放葱姜末爆香。
    接着把蛋黄倒进去翻炒出沫，再放入蟹黄，炒出香味后倒入焯过水的豆腐，再加一点点水开始咕嘟。
    这一步火不能太大，要让蟹黄和蛋黄的香味渗入到豆腐里面。
    等豆腐的汁水收得差不多了，按照麻婆豆腐的制作方法，分三次勾入淀粉水，这样豆腐香软嫩滑，口感一级棒。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第499节

    等到出锅，再淋入一点用蟹壳熬出的蟹油，螃蟹的鲜味挠一下就上来了。
    当沈宝宝将这道菜往餐厅里端的时候，客厅里那些正在聊天等吃午饭的亲戚们都被吸引了过去。
    “哎哟，这道菜味道咋这么鲜啊？”
    “闻起来就诱人，小旭这手艺真是没得说。”
    “今天中午又可以品尝小旭做的美食了。”
    “……”
    餐厅里，沈宝宝刚放下盛着豆腐的大碗，陈燕就举着手机拍了张照片，随即发到了朋友圈里：
    “本人陈燕，忝为林记美食行政总厨，今日中秋，做一道美味的蟹黄豆腐献给大家，祝所有人阖家团圆！”
    刚发出来，她发现沈宝宝已经以总厨的身份在朋友圈里发过一道菜了，就是买橙子时做好的那道雪花鸡淖。
    曾晓琪看热闹不嫌事儿大的在两人的动态中评论道：
    “真假美猴王了属于是！”
    窦雯静反驳道：
    “不算，因为她俩没一个真的。”
    陈燕冷笑一声。
    小窦窦，你这是想让老板扣奖金了吧？
    她刚要劝窦雯静不要多管闲事，突然想到被人称呼陈总厨的事儿。
    “我没收钱，那小哥不会直接去林记还钱吧？”
    想到这里，陈燕当即点开舒云的头像，哒哒哒的发了条消息：
    “江湖救急，舒总，我能拜托你一件事吗……”
    第二百九十一章 把牛肉烫一下再凉拌，你根本不知道有多美味！
    “如果有人去店里找陈总厨，你就说在厨房里忙呢，然后第一时间通知我，可千万别说店里没有总厨的职位啊。”
    看到这条消息，正在店里招呼客人的舒云有些意外。
    陈总不是去老板娘家吃中秋团圆饭了嘛？
    咋好像在外人面前吹牛撒谎了需要帮场子一样啊？
    她理了一下耳边垂落的头发回复道：
    “行，我记住了。”
    咱虽然不是358团的楚团长，但既然陈总有需要，那该帮忙还得帮，毕竟这位可是林记美食的00001号会员客户，是大金主呢。
    看到这条消息，陈燕顿时喜出望外：
    “好姐妹，罩杯不缩水！”
    前几天做月饼时还暗戳戳的拿人家舒云的罩杯发誓呢，现在用到人家了，又成了罩杯不缩水的好姐妹。
    陈总一脸心机的回完消息，随即回到厨房，继续行使自己行政总厨的职责。
    不过她这个总厨的职责倒是很简单……
    “妹夫，这个可以端走了吗？”
    “妹夫，蒸柜里的香橙蒸蛋差不多了吧？”
    “妹夫，这些牛肉等会儿炒一半还是全炒完？”
    “……”
    正用刀背敲牛里脊的沈宝宝忍不住撇了撇嘴：
    “嘁，就你这还总厨呢？栓条墩墩都比你强，它至少知道不乱发号施令。”
    正在客厅里被韩老太太抱着的墩墩倏然睁开了眼睛。
    凑娘们儿，又在背后说我坏话是吧？
    管大姨的人已经安排发货，以后不用再被这个二傻子大姨欺负了，但这个后妈……唉，本喵也束手无策啊！
    一时间，小猫咪的眼神中写满了沧桑。
    “你在这做啥呢悦悦？”
    陈燕见到表妹在用菜刀的刀背砸牛里脊，表情好奇的凑了过来。
    不是吧，这又学到新菜了？
    “我看旭宝砸鸡胸肉挺好玩的，就顺手把这块牛肉拿来砸一下练练手，伱想试试吗？有点解压喔。”
    陈燕刚准备接过刀试试，林旭就走过来，把这块牛里脊拿走放进了冰箱里：
    “别玩了，准备开饭！”
    一听说要开饭了，姐妹俩各自整理好厨师服和厨师帽，出去通知大家开始就坐，而林旭则是端着炒锅，把准备好的那些食材挨个儿爆炒。
    今天的菜品以小炒蒸品和炖煮类菜品为主，样式不多，但分量挺足。
    等所有人落座后，陈燕和沈宝宝端着一份份刚蒸好的香橙蒸蛋送了过来。
    这种小甜品，按理说应该是饭后吃的。
    但急等着听夸奖的沈总厨和陈总厨等不到那会儿，所以便调整了上菜的顺序。
    沈老太太笑着说道：
    “我孙女和外孙女联手做的，我得多吃点。”
    小时候光给这俩丫头做东西吃了，从没想过有一天能吃到她俩做的美食。
    这蒸蛋不管什么味道，等会儿都要可劲儿夸一波。
    顺便再嘉奖一下。
    香橙蒸蛋摆放在盘子里，上面还贴心的盖着用橙子皮做成的盖子。
    把盖子拿开，橙子夹杂着蛋香的味道便从里面飘了出来。
    光从味道上来讲，这已经挺惊艳了。
    特别在没抱什么希望纯粹觉得沈宝宝和陈燕在瞎胡闹的情况下。
    用小勺子伸到橙子里面挖一块蒸蛋出来，嫩黄的颜色和颤巍巍的样子，预示着这蒸蛋的品质不低。
    蒸蛋很多人都会。
    但把蒸蛋蒸到布丁的水准，没两把刷子还真做不到。
    亲戚们变得饶有兴趣起来，就这个卖相，已经超过普通餐厅的香橙蒸蛋了。
    倒不是厨艺多高超，主要是普通餐厅做这道甜点，会尽可能的节省食材，比如减少鸡蛋的用量，往里面加点淀粉水，或者把鲜榨橙汁用浓缩橙汁代替等等。
    节省成本的同时，味道也打了折扣。
    所以闻着这真材实料的香橙蒸蛋，亲戚们不约而同的拿起勺子开始品尝。
    布丁一样的蒸蛋散发着浓郁的蛋香味和橙汁特有的酸甜，舀一勺送进嘴里，那嫩滑的口感让人不由一愣。
    “哎哟，这味道不错啊。”
    “就是，口感好细腻，而且里面没有蜂窝孔，吃起来香香滑滑的，口感可真好。”
    “对啊，甜味不是很浓，反倒是蛋香味和橙子的香味都激发了出来，咱家悦悦真是有出息了啊，居然能做出这么完美的甜品。”
    “小燕也好样的，还以为在厨房捣乱呢，没想到手艺这么棒。”
    “以后再请人喝下午茶，让小燕和悦悦动手就行了。”
    “……”
    听着大家的夸奖，沈宝宝脸上浮现出了骄傲的笑容。
    嘻嘻，总算用厨艺赢得了大家的夸奖。
    但这不是我一个人的功劳，其中还有百分之一燕宝的功劳呢，嗯，虽然是助理，但也得榜上有名才行嘛。
    正得意着的时候，姑姑沈国芳问道：
    “悦悦，这蒸蛋的口感为什么能这么滑嫩啊？而且还没气孔，我偶尔在家做，蒸的蛋羹就没这么好吃。”
    这个……
    沈宝宝当场愣住。
    我也不知道啊？
    蒸的那会儿和燕宝出去买橙子去了，这些都是旭宝弄的。
    她看向表姐，刚刚还自称总厨的陈燕也一脸茫然，显然，这超出了两人对厨艺的认知。
    不能慌不能慌。
    回忆一下旭宝传授的知识。
    蒸蛋想要细腻好像是要过滤一遍……对，用细网筛子过滤一遍能让蛋羹的口感更细腻，而且还能把气泡过滤出来。
    至于没有蜂窝状的孔洞，好像是小火蒸吧？
    沈宝宝的脑子快速运转，随即冲沈国芳说道：
    “用细网筛子把蛋液过滤一遍口感就好了，至于气孔，用小火蒸。”
    嗯，不管是不是这样操作，此时一定要表现出就是这么做的自信表情，要是你做出来的不好吃，那对不起，是你手艺不行，跟我的做法没关系。
    正好这会儿林旭端着一份麻婆豆腐走了进来，听到沈宝宝的话后说道：
    “说的没错，蛋羹就是得小火蒸，这样能有效避免产生气泡。”
    有了大厨的肯定，在场的所有女性亲戚全都暗暗记在心里，打算回去按照这个做法试试。
    要是能做出来，那不就可以在闺蜜前面秀一波厨艺了嘛。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第500节

    沈国富见到林旭进来，赶紧接过盛着麻婆豆腐的碗说道：
    “小旭，完事儿了没？完事儿就赶紧坐下来吃，大家都等着你呢。”
    林旭说道：
    “就差一个玉米羹了，几分钟就好，大家先吃吧，不用等我，我忙完就来。”
    回到厨房，他没有立即动手做菜，而是先给老妈陈美娟打了个电话。
    往常过节基本上都跟父母一块儿，今年不在家，所以得打个电话问候一下，省得老妈念叨有了媳妇儿忘了娘。
    电话接通，那边挺热闹。
    “儿砸，我就说嘛，这都中午了还不打电话过来，我们正在吃饭呢，你姑父做了好几桌菜，你吃了没？”
    “正准备吃呢，给我爸说少喝点酒啊。”
    “放心吧，今天不喝酒，市旅游局给咱景区弄了个优秀景区的锦旗，你爸下午得开车去拿回来……”
    母子俩随意聊了一下近况，又问候了奶奶姥姥以及其他亲戚。
    刚要结束通话准备做菜，旁边突然伸出一只白嫩的小手接过了手机：
    “妈，节日快乐，我跟旭宝好想你呀！”
    听到儿媳妇的话，电话那头的陈美娟顿时绷不住了。
    大过节的，儿子不在身边，哪怕打电话呢，也只能旁敲侧击的关心。
    这一声好想你，让她瞬间湿了眼眶：
    “妈也想你们啊……你胃还难受吗悦悦？需不需要去医院做个检查？”
    “不用不用，已经好啦，肯定是好久没吃到妈妈做的美味，所以胃胃闹小情绪了。”
    这话让陈美娟顿时满脸笑意。
    我的宝贝儿媳真是太会说话了，等下次见面，绝对给你做一大堆好吃的，不让宝贝儿媳的胃闹情绪。
    又聊了两句，电话挂断。
    沈宝宝拿着手机冲林旭晃了晃：
    “居然背着我偷偷给家里打电话，不乖哟，没有十个亲亲我是不会……唔……”
    小两口在厨房里亲美了，这才开始做玉米羹。
    做好后回到餐厅，沈家的午饭正式开始。
    其实原本应该今天在沈家吃，明天去韩家吃的。
    但大家都怪忙，林旭也不能整天跟着走亲戚，所以就直接在老丈人家里吃顿饭聚一下就行了。
    自家人嘛，没那么多讲究。
    “来喝点吧小旭。”
    陈跃进端着酒杯，想跟这位优秀的侄女婿喝一杯。
    林旭一脸赔笑的端起了饮料：
    “姑父，下午我和悦悦要去学校看望我们老师，真是没法喝酒，今天就先用饮料代替了，等下次我准备一大桌菜，再陪您好好喝两杯。”
    他这么一说，沈国富赶紧端着酒杯救场：
    “来姐夫，我陪你走一个，小旭下午还有事儿呢，让年轻人办事儿去，我是天天都盼着这顿呢。”
    陈跃进跟这对翁婿碰了杯，心里一阵感慨。
    也不知道我未来的女婿有没有这么好，小燕这丫头三十了还整天单着，啥时候才能把自己嫁出去呢？
    真是愁得慌啊！
    正发愁着，一旁正在吃蛋羹的陈燕冲林旭问道：
    “妹夫，你跟悦悦去完学校还有啥安排没？”
    “去完学校就回店里了，怎么了燕姐？”
    陈燕看了自己老爸一眼，笑着说道：
    “我想学一道菜做给我爸吃，他喜欢吃香菜，但因为现在不喜欢吃香菜的人多，所以就一直没咋过过瘾……”
    一句话让正在为闺女发愁的陈跃进当即心花怒放。
    哎哟，咱老陈的闺女也懂得关心爸爸了啊，真是难得。
    一旁的沈国芳也满脸欣慰，原本她还想等会儿吃热闹了，让这些亲戚给自家小燕介绍个对象呢。
    但既然闺女这么懂事。
    那就不催了，她能找到对象就找，找不到就养她一辈子。
    家里又不缺吃少喝的，还怕闺女吃垮不成？
    喜欢吃香菜？
    这太简单了，直接凉拌香菜就行了嘛。
    不过看大姨子这意思是打算做做一道能拿得出手的菜啊。
    林旭想了想说道：
    “现在就可以做，刚才悦悦敲的那块牛里脊正适合凉拌，做法也不难，要不这会儿我干脆做一道香菜拌牛肉吧。”
    沈宝宝没想到吃个饭还能受到自家旭宝的提名表扬，当即说道：
    “好呀好呀，正好我也想学学呐。”
    香菜拌牛肉？
    其他人倒是有些意外，大家没咋吃过凉拌的牛肉，就算拌也是卤好的牛肉凉拌，但看林旭这意思立马就能做出来，大概率是不卤的。
    这怎么吃？
    一时间，香菜爱好者和牛肉爱好者全都沉默了。
    都在考虑成品能不能吃。
    倒是陈燕和沈佳悦这俩冒牌总厨一副跃跃欲试的架势：
    “那就开始吧，正好再加一道菜！”
    林旭也没拒绝，起身便领着这对卧龙凤雏去了厨房。
    从冰箱里将那块牛里脊拿出来，先顺着肌肉纹理分开，再用刀背横着砸一下，让肌肉纤维松弛，这样更容易入味，口感也会更好。
    砸过之后，用菜刀切成薄片。
    考虑到沈宝宝和大姨子那不值一提的刀工，林旭说道：
    “你们自己做的话，这一步可以用切片机代替。”
    有钱人家的厨房不仅宽敞，各种用上用不上的设备买得也很齐全，比如多功能切片机就是其中的代表。
    当然了，林旭觉得没用，不代表其他人也会这么想。
    比如现在学做菜的两位总厨，对器材的依赖程度就非常高，一听可以用切片机，两人对视一眼，会心一笑。
    哇哦，终于可以利用科技的力量啦。
    林旭一边切肉片一边说道：
    “肉片也不用太薄，两毫米的厚度就行，这种厚度能让牛肉熟透的同时也能保持软嫩，要是再薄容易烫老，而厚的话又不容易烫熟。”
    烫？
    卧龙凤雏两人脑袋上浮现出一堆问号。
    对这种做法充满了好奇。
    “烫一下再凉拌，这不……这不就是火锅的吃法嘛？”
    陈燕像是发现新大陆一样，觉得平时吃的火锅，尤其是潮汕牛肉火锅，几乎全都是这种吃法。
    合着我俩攒这么大的劲儿学习，就学一道火锅菜吗？
    “妹夫，这道菜会不会……太简单了？”
    简单？
    林旭把切好的牛肉盛到盆里，笑着说道：
    “那可不见得，这道菜还是挺讲究的，要是做好了，绝对能成为饭桌上的一抹亮色，另外学会了的话，还可以用来凉拌鸡肉、羊肉等各种肉类食材。”
    沈宝宝的眼前一亮：
    “那岂不是说，可以把爱吃的火锅菜做成凉拌菜来吃了？”
    “是可以，不过你还是算了，近期你还是少吃点凉拌菜比较好。”
    “喔……知道啦。”
    陈燕：“……”
    妹夫啊，你关心表妹的心情我是理解的。
    但能不能别当着我的面关心？
    现在撒狗粮都撒得这么心安理得了吗？
    林旭把牛肉盛到盆里，随即淋了一些花生油进去搅拌均匀。
    “为什么要放油？”
    “这是为了封住肉中的水分，同时让肉的口感更好。生牛肉在烹制中不能接触盐粒和料酒，否则肉就不软嫩了。”
    说完，林旭开始准备配料。
    他拿了两根二荆条，三根小米辣，以及一块柳阿姨准备做泡菜用的嫩仔姜。
    把这三种食材分别切开，再掺在一起用铡的方式铡成碎末。
    接着又拿来一小把香菜和几根小葱，先把香菜和小葱的根部切下来放在一边，这是等会儿烫牛肉时候要用的。
    而香菜的梗和叶子以及小葱则切成段，用小盆盛着，等会拌菜的时候往里加。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第501节

    配料准备好后，开始准备料汁。
    盆里放入半汤勺生抽，三分之一勺的白糖，三分之一勺的蚝油，用小勺子搅拌均匀，把白糖搅拌融化。
    搅拌的时候，林旭对沈宝宝和陈燕说道：
    “料汁中不能放盐，所以要用咸味的调料代替食盐进行调味，这样味道会更鲜，除了生抽和蚝油之外，也可以放一点点鱼露增加咸鲜味。”
    白糖融化后，再往盆里淋入少量花椒油和芝麻香油，再次拌匀后，就可进行烹制了。
    锅里加水，大火烧开，接着往锅里放入四分之一汤勺的食盐。
    这道菜的底味是在这里增加的，所以盐味要给足，这样牛肉吃着才有滋有味，才美味好吃。
    放入食盐后，拿一个大漏勺，把牛肉尽可能的平铺在里面。
    然后像做白玉藕丝那样，左手抓着大漏勺放在锅上，另一只手拿着勺子，舀起锅里的滚烫的热水泼洒的牛肉上。
    这一步一定要泼，这样水在散开的时候，也有过降温的过程，不至于直接将牛肉烫老。
    热水落在牛肉上后，顿时把表面的血水冲洗干净。
    这些水重新落到锅里，顿时浮起来一团团的浮沫。
    而且随着冲洗的继续，浮沫也越来越多。
    前面的步骤陈燕觉得多少还能做出来。
    但看到林旭泼的时候抖手腕的方法，她脑子里只剩下了一个念头：
    “超纲了超纲了……”
    林旭见两人都有些迷茫，便笑着说道：
    “你们可以不摊开，堆成一小堆，这样舀一勺水倒上去就行，不过倒过之后，记得这样颠一下，让漏勺中的牛肉翻一下。”
    这……
    看着林旭左手端着漏勺灵巧的颠簸，陈燕心里只有一个念头：
    这也超纲啊妹夫！
    这会儿漏勺中的牛肉已经从原来的红色变成了粉色，这说明表面的肉已经烫熟，只剩下肉中还有些许血丝。
    林旭用勺子把锅里浮沫打出来，再将香菜根和小葱根放进锅里，等水重新煮开，用勺子按压着两种菜根，让香味尽可能的释放到水中。
    两分钟，他端着漏勺浸入到滚开的水中，一边浸一边用勺子翻动着，让漏勺中的牛肉完全接触到滚水。
    这样烫了十秒钟后，牛肉已经彻底断生。
    重新捞出来，用勺子按压着牛肉把多余的水分控一下，然后倒进调好的料汁中，用小勺搅拌均匀，让料汁均匀的挂在牛肉上。
    接着把辣椒和仔姜的碎末以及香菜小葱段也倒进去，再撒一小勺熟芝麻，搅拌均匀后装进盘子里。
    “怎么样，学会了吗？”
    沈宝宝答非所问道：
    “我学会调潮汕牛肉火锅的蘸汁啦。”
    做好的牛肉香味很浓郁，连带着把香菜的味道也烘了起来。
    让人闻着就想吃。
    陈燕说道：
    “我得回家练练，运气好的话，今天下午我爸就能吃到我做的，要是运气不好……那就让保姆做成烩牛肉。”
    端着菜回到餐厅，陈跃进看着盘子里翠绿色的香菜就馋了。
    在他看来，牛肉猪肉不重要，重要是得有香菜，这才是重中之重。
    而肉食爱好者则直勾勾的盯着里面的牛肉，才几分钟就用牛肉做了一道菜品，这以后想解馋就容易了啊。
    烫一下就行，这不就是吃牛肉火锅嘛。
    他夹起一片牛肉尝了尝，当即露出了惊喜的表情：
    “哎哟，又鲜又嫩，很像潮汕牛肉火锅里的牛肉，好吃，大口大口的吃着，可比吃火锅强多了。”
    其他亲戚一听，也举起筷子开始品尝。
    大家都觉得味道不错，最关键的是，只有几分钟就能做好。
    仔细想想，刚下班回家，弄块牛肉一烫，短短几分钟就能多出一道下酒菜，简直太让人心动了。
    “小旭，能教教我们吗？”
    “要不干脆出一期教程吧，感觉我们都能学会。”
    “对，正好该拍视频了，出一期香菜拌牛肉的视频，让我们也学一下。”
    “谁能抵挡得住下班就有下酒菜的诱惑啊……”
    林旭也没拒绝，笑着说道：
    “那我不忙了就拍一期吧，保证大家一学就会。”
    饭后，他和沈宝宝开着宝马x5前往中央财经大学，去给当时非常关照两人的老师送月饼。
    等回到店里，他趁着下午的休息时间，拍了一下做香菜拌牛肉的视频，接着开始忙店里的事情。
    中秋假期过后，店里的忙碌也算是告一段落。
    林旭将之前老黄送来的汽锅洗刷干净，随即给老黄打了个电话：
    “准备做汽锅鸡了老哥，你那有啥品质比较高的小母鸡没？做这道菜对鸡肉的要求可是挺高的啊。”
    “有有有，都准备好了，就等着兄弟你的电话呢，那咱明天做？”
    “对，明天做汽锅鸡！”
    第二百九十二章 游戏：我能装加速器！汽锅鸡：巧了，我也能！
    既然要做汽锅鸡，那自然得让家里人都尝尝。
    虽然鸡不重要，但里面加入的那些三七、黄芪等药材，对女性还是很友好的，尤其是秋季的进补时节，多吃几次，身体的抵抗力能明显增强。
    为了防止不够吃，林旭特意将老黄送来的一个最大号汽锅拿了出来。
    这口锅的直径将近四十厘米，个头很大，能装不少食材，哪怕很多人一块儿吃也足够。
    汽锅不是能够单独使用的炊具，而是要架在汤锅上使用。
    为了不至于把锅压坏，或者煮制的时候锅中的冷凝水过多而造成侧翻，林旭特意让车仔对比着汽锅的直径焊了个铁架子。
    煮的时候汽锅的压力全作用在铁架上，不会对下方的锅施加压力。
    安排完汽锅后，林旭洗洗手去电视台拍摄一下午视频，这样明天就可以心无旁骛的在店里做汽锅鸡了。
    第二天一早。
    老黄来送菜时对林旭说道：
    “我有个朋友在郊区承包果园，养了一群小母鸡，没喂过饲料，平时都是吃果园的虫子和撒的小麦粒儿，长得不算肥，但肉特结实，肚子里黄油也特多……你几点开始做？我提前开车去他那里把鸡宰杀了带过来。”
    做汽锅鸡用的小母鸡，越新鲜就越好。
    因为鸡肉不能清洗不能焯水，时间越长鸡肉的味道和口感就越差。
    正宗的汽锅鸡讲究鸡肉温热抽搐时就下进锅里，这样才能保证鸡肉中的营养成分和鲜味物质不会流失。
    不过现在，京城市区范围内所有餐饮工作场地禁止活禽宰杀及加工，只能在郊外宰杀好带过来。
    为了保证新鲜，要尽可能缩短宰杀和入锅烹制的时间。
    林旭想了想说道：
    “下午两点左右送来就行，到了就直接烹制。”
    “两点？这时间来得及吗？正常的汽锅鸡可是得四小时以上啊，你弄这么晚，不会错过晚上的饭点儿吧？”
    老黄一脸的担忧，生怕预留的烹制时间短了。
    林旭笑着说道：
    “放心吧，我做汽锅鸡有窍门，可以把烹制时间缩短一半。”
    这话让老黄一愣：
    “窍门儿？我一个滇南女婿都不知道，你从哪学的啊？不会是加鸡汤鸡精之类的偏门吧？那样可浪费食材我告诉你……”
    今天要做的汽锅鸡，光药材都至少得四位数。
    这要是用饭店那种加鸡汤鸡精的方式烹制，就全毁了啊。
    “放心老黄，咱自己人吃，我怎么会那么做呢，这是我师父教的方法，一般不外传的。”
    一听是高大爷传的方法，老黄心中的疑虑顿时消失了个干净。
    没办法，这位老爷子的名气实在太大了，简直就是钓鱼台的传奇。
    正事儿说完，老黄挤眉弄眼的问道：
    “兄弟，那些辣木籽用着还行吧？”
    用？
    这还真不清楚，因为不管师兄还是老丈人，都没法张口询问的。
    “不清楚，是我朋友吃的，效果应该不错吧，因为这两天不像之前那么愁眉不展的了。”
    愁眉不展？
    老黄眼前一亮，“不展”这个词用得太形象了，比别人一听就明白的萎靡不振强多了。
    林兄弟不愧是财经大学出来的毕业生啊，就是有文化！
    他四处看了看，见没人注意这边，这才小声说道：
    “我一个朋友托人买了一些玛卡，现在还没到，等到了之后让我那朋友匀给伱一些哈。都说外来的和尚会念经，看到底是真是假。”
    林旭：？？？？？？

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第502节

    老哥你不会把我当成跟你一样萎靡不振的人了吧？
    他本想说实话，但又觉得这么出卖师兄不太好，毕竟师兄可是天天处于众敌环伺中，根本没几个自己人。
    还是别出卖了。
    不过回头还是得想办法澄清一下，免得这个误解越来越深。
    老黄走后，林旭抓了一小把三七冲洗两遍，洗掉表面的灰尘，随即放在清水中开始浸泡。
    虽然汽锅鸡下午才开始烹制，但准备工作这会儿就得进行。
    像三七这种质地坚硬的药材，需要提前几小时浸泡，这样煮的时候，药效才能挥发出来。
    而除了三七之外，其它诸如黄芪、羊肚菌等食材，也需要提前进行浸泡涨发，只有这样，等鸡来了才能同时入锅烹制。
    不过黄芪和羊肚菌等食材没有三七那么坚硬，不需要提前太早，大概上午十一点左右浸泡，就不会耽误下午的使用。
    把三七泡上后，店里的早餐也差不多做好了。
    今天的早餐是热干面。
    昨晚和的面量有点大，加上面点部的师傅练习得比较来劲，大概剩下二十来斤面团没有用完。
    为了防止浪费，季明辉直接用面条机加工成了圆面条。
    加工好直接煮出来，再拌上菜籽油，晾凉后装起来，放进冷库中冷藏保存。
    面团和面条过夜后容易发酵，哪怕放进冷库中保存呢，也多少会有些酸酸的发酵味，所以直接煮出来加工成半成品的热干面。
    今早稍稍烫一下就可以吃了。
    为了更接近武汉人比较迷恋的“过早”，今天季明辉和面点部的几位师傅特意早来了一小时。
    调芝麻酱、炒酸豆角、炸面窝、煎豆皮，顺便还烧了一些搭配食用的米酒蛋花汤。
    让大家真切感受一下武汉人吃早餐的快乐。
    “老板，可以开吃了，你吃大碗小碗？”
    林旭说道：
    “你们先吃吧，我去喊老板娘起床。”
    说完他拿起一个炸好的面窝，边吃边向外面走去，到厨房门口的时候，还不忘把晾好的鸡胸肉端出去，这是给墩墩准备的早餐。
    没多久，睡眼惺忪的沈宝宝就跟着林旭过来了，手中还拿着小半个面窝在啃着。
    显然，林旭走时拿的那个面窝被这丫头打劫了。
    “我先吃豆皮，超喜欢豆皮的味道，上次跟我爸去旅游的时候，我俩买了一整个，把排队的人气坏了……”
    一见到吃的，沈佳悦才真正意义上“醒”了过来。
    看着自家宝宝每天都需要美食才能维持精气神的模样，林旭宠溺的去厨房给她盛了几块切好的豆皮。
    这是自己人吃的，所以豆皮的卖相做得很一般。
    不过用料很扎实，里面的肉馅量很大，而外面豆皮煎得香酥香酥的，吃起来既过瘾又美味。
    沈宝宝接到盘子后夹起一块就咬了一大口：
    “哇，真好吃！”
    她随即拿出手机，拍张照片发在了林记美食下面：
    “林记美食的员工餐已经突破天际了，谁能想到吃个员工餐还能体验一下过早的快乐呢？替你们尝过啦，正宗三鲜豆皮，我最近减肥，就先吃五大块吧！”
    这会儿才早上七点，正是不少人匆忙上班的时候。
    沈宝宝这张照片，一下子让不少还没来得及吃早饭的网友破了防。
    尤其是那块咬了一口的豆皮，把里面那扎实的馅料完全显露了出来。
    “啊啊啊啊啊老板娘你犯规！”
    “过去只有饭点儿放毒，没想到越来越提前了。”
    “这毒放的，已经达到了早中晚以及深夜全方位覆盖，我们除了投降还能做什么呢？”
    “看到三鲜豆皮，突然想家了，中秋节没时间回家，国庆假期回去，下高铁就先去炫两碗热干面。”
    “哇，楼上老乡啊，我也做好了国庆假期回家的准备。”
    “好奇问一句，店里招实习生吗？这天天换花样的员工餐真是馋到我了。”
    “每次去店里吃饭都提醒说菜单上没有的菜不能点，但员工自个儿却吃得这么丰富花哨，你们真是一点没把顾客当上帝啊！”
    “……”
    林旭端着两碗拌好的热干面走过来，一碗递给沈宝宝，自己开始吃另一碗。
    不得不说，面条裹上的芝麻酱和辣椒油的口感可真好，这么一大口下去，真是太满足了。
    而面条中夹杂着榨菜丁和酸豆角，也起到解腻的作用。
    面条吃下去再来一大口面窝。
    碳水加碳水，双倍快乐，双倍惊喜！
    这才是爷们儿吃的早饭，结结实实的吃下去，一上午都不知道饿是什么感觉。
    “旭宝，今天中午吃汽锅鸡吗？”
    “不，下午吃，下午咱爸妈下班了也能来尝尝，而且中午吃的话，时间上来不及。”
    “那我就等下午吃啦。”
    上午十一点，林旭抓了一把干制的羊肚菌冲洗一下，把表面的灰尘冲洗干净。
    这些特级羊肚菌根部都已经去掉，所以不用怎么收拾。
    要是没去掉，就不能冲洗了，而是用稍微热一点的水把羊肚菌烫一下，再将根部去掉，并洗净里面的泥沙。
    冲洗过后，把羊肚菌放进四十度左右的温水中，再放一把白糖，开始涨发。
    羊肚菌中的鲜味物质受热会挥发，所以涨发时候的水温不能太高，而冷水的涨发效果又不好，所以四十度左右的水温正合适。
    至于白糖，则是为了让羊肚菌的鲜味更浓郁。
    接着再把黄芪、干枣、野生黑枸杞、沙参等食材和药材也分别泡上，为下午的汽锅鸡做准备。
    下午一点半，老黄的车准时停在了林记美食店门口。
    他提着两个塑料袋，小跑着走进了店里。
    “兄弟，一共六只，全都是膘肥体壮的小母鸡，刚杀好一个来小时，还热乎着呢。”
    为了让老婆吃到正宗的汽锅鸡，老黄连午饭都没顾上吃。
    把鸡放在厨房门口后，就问车仔要了几个芝麻小烧饼，准备夹点牛肉垫巴垫巴。
    “辛苦了老黄！”
    林旭把鸡拿到厨房，开始准备做汽锅鸡。
    做汽锅鸡的鸡虽然不能清洗，但依然得处理一下，至少鸡的外皮需要处理。
    把鸡放到盆里，抓一把食盐放在鸡身上用力搓洗，食盐能把鸡皮毛孔中的脏东西以及鸡皮表面的污垢杂质清理下来。
    对于厨师来说，不能用水洗和不能洗是两种概念。
    不能用水洗，可以用食盐清洗吧，也可以用淀粉、用面粉、用荞麦壳等等，只要你想洗，有很多方式能将鸡皮洗干净。
    很快，白色的盐巴就被搓得脏兮兮的。
    而鸡身上则明显变得白嫩了许多。
    六只鸡全部清洗干净后，林旭又将鸡爪清理一下，顺便剁掉鸡爪的趾甲。
    接着把鸡屁股切下来扔掉，这个部位不能炖到汽锅里，否则会让汽锅的汤里染上腥臊味。
    切掉后用力撇鸡腿，把鸡腿连带着鸡身下半截的鸡肉带鸡皮全都切下来，就跟快餐店的手枪腿切法一样。
    鸡腿连带着鸡腿周围的肉是活肉，用汽锅做出来香滑劲道。
    而鸡胸等部位的肉，则是死肉，用汽锅做出来口感又柴又干，所以不能往里放。
    把两条鸡腿卸下来后，林旭又将鸡翅连带着鸡翅根周围的肉也已经切了下来，整个鸡身上只剩下鸡头鸡架鸡胸三个部位。
    鸡脖上只有皮没有肉，里面满是淋巴组织，没法往汽锅里放。
    不过这鸡身鸡头鸡脖也不浪费，下午让魏乾或者庄一舟加几个土豆做成土豆炖鸡块，配上大米饭或者馒头，依然美味。
    将六只鸡的鸡腿鸡翅全都卸下来，做汽锅鸡的主料就算是准备好了。
    说是主料，其实也是整个汽锅鸡里面最便宜的食材。
    将鸡剁成比麻将略小的块，剁好后将各种要用的配料拿过来，再端来昨天就洗刷干净的汽锅，开始装锅。
    汽锅的造型很别致，中间有个锥形气孔，有点像是涮肉用的铜锅。
    林旭将剁好的鸡肉均匀的铺在汽锅里。
    接着在贴着锅壁的地方，塞一些切成片的宣威火腿，火腿要用下半截的滴油部分，这里盐味较重，能有效给汤汁补充盐味。
    火腿香味浓郁，而这道菜中不能让火腿的香味压住鸡肉的鲜味，所以火腿的量要尽可能的少。
    既然要少，自然要用最咸的部位了。
    为了不让火腿的味道太过浓郁，要将火腿片塞到最边缘的缝隙中。
    塞好火腿，再将浸泡好的三七、羊肚菌、黄芪、虫草、黑枸杞、沙参、分别放进去，药材味道浓郁的要适量。
    至于红枣要切开，把枣核取出来，只用红枣的皮和肉。
    这些放进去后，再放一小把虫草花。
    虫草花能让汤的色泽变得金黄，卖相更好。
    这些食材放满，几乎满满一锅。
    盖上盖子后，林旭将一个大号高压锅拿过来，锅里加入足量的水，大概到三分之二的位置。
    制作汽锅鸡的时候要一气呵成，中间不能停顿加水。
    虽然汽锅鸡吃的是汽锅里的食材，但下面烧水的锅也需要调整一下，过去的讲究人家，都用鸡汤熬制。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第503节

    让鸡汤的鲜味顺着水蒸气逐渐渗入到汽锅中，做出来的汤鲜味更浓郁。
    嫌鸡油腻的也可以用浸泡羊肚菌的水烧汤，这样做出来的起锅鲜味更浓。
    不过今天食材多量也大，完全没必要这么奢靡。
    林旭往锅里加了几块去腥效果比较好的白芷，又放了一大勺葱姜水和一大勺黄酒。
    汽锅中不能加葱姜和酒，但可以加到下面的汤里，同样具有很好的去腥去异效果。
    不过葱姜的话，只能放葱姜水，不能加葱姜，因为大葱和生姜炖煮时间长了都会有臭味产生。
    相对来说，葱姜水更适合，蒸发完也就没了。
    所有料加好后，林旭盖上高压锅的锅盖，拿掉高压锅的气阀，然后大火烧开。
    早上他跟老黄说的窍门，就是用高压锅。
    相对于普通锅具，高压锅的蒸气更加集中，量也更足，只要拔掉气阀，也不用担心锅里压力过高，实在是居家旅行之必备……咳，跑题了。
    没多久，锅里的水已经烧开。
    林旭把昨天车仔焊的铁架子拿过来，架在高压锅上面。
    五分钟后，等水蒸气中的杂质挥发出去，林旭将汽锅端上去，让汽锅正对着高压锅的气嘴。
    很快，滚滚水蒸气就进入了汽锅中，锅盖上的冷凝水已经开始往下滴了。
    “我靠，怪不得你昨天让车仔焊了个铁架子呢，原来是为汽锅鸡准备的啊。”
    朱勇和庄一舟拿着手机凑过来拍了张照片。
    两人真没想到汽锅还能这么做，高压锅的蒸气可比普通的烧水锅集中得多，怪不得这个点儿才开始做汽锅呢，原来老板掌握了汽锅加速器技术！
    林旭说道：
    “今天这口汽锅个头大，所以特意弄了个铁架子，要是小汽锅的话，直接放在高压锅的盖子上就行。”
    “靠，我得记一下，又学会一招啊。”
    “我也记一下，回头买个汽锅在住的地方试试，这要成了，以后吃汽锅鸡不是方便很多嘛。”
    两人说话的时候，林旭把灶上的火调小，免得蒸气的劲头太大把锅盖顶下来。
    做完这些，他来到外面，刚刚还在啃烧饼的老黄，此时正捧着一碗番茄鸡蛋面，往嘴里扒拉着碗底。
    吃完后冲林旭竖起了大拇指：
    “兄弟，你店里这手擀面真是绝了！”
    “喜欢吃就多吃点。”
    老黄把碗放下后说道：
    “不了不了，下午还准备吃汽锅鸡呢，得留着点肚子。对了兄弟，我准备在你那个宴会厅里给公司的人搞个团餐，这事儿找谁说比较好啊？”
    找谁说？
    林旭指了指楼下：
    “找舒总就行，她能安排妥当。”
    “行，那我这就下去找她。”
    老黄起身大步向楼下走去。
    这会儿舒云正抱着墩墩在楼梯口玩儿呢，小家伙超喜欢楼梯那一阶一阶的感觉，跑到半截后还扭过脸冲舒云喵喵叫，示意快跟上别掉队。
    “舒总，我准备预定个团餐，大概八九十人，准备弄丰盛点，得多少钱啊？”
    一听有业务，舒云立马将墩墩抱起来往肩上一扛，边往服务台那边走边问道：
    “具体哪天能确定吗？”
    “能，就周三晚上吧，周三晚上没定出去吧？定出去的话周四也行，咱都是自己人，店里怎么方便怎么来。”
    舒云笑着说道：
    “都像黄总这样，我们的工作将会轻松很多。”
    老黄笑着摆了摆手：
    “你们店里采购了那么多高端食材，我们投桃报李是应该的。”
    两人正合计着，服务台上的墩墩突然眼前一亮，随即店门被推开，穿着一身运动服的任杰迈步走了进来：
    “请问……你们后厨的陈总厨在吗？”
    舒云抬头一看，脑袋上顿时冒出一连串的感叹号：
    “！！！！！！！！！！”
    陈总居然不声不响的勾搭了个大帅哥！
    要不是看在我没跑车的份上，非截胡不可。
    她清清嗓子，刚要说陈总厨就在楼上忙着准备晚上的菜品呢，一旁闲着没事的老黄突然腆着肚子说道：
    “小伙子你找错地儿了吧？从开业到现在，我每天去后厨好几趟，后面就魏老弟一个厨师长，哪有什么总……”
    正说着，老黄瞅见舒云正疯狂给自己使眼色，才发现搭错腔了，赶紧咳嗽两声，掩饰自己的尴尬。
    “什么情况？”
    任杰皱了皱眉，脸上闪过一丝警惕……
    第二百九十三章 陈总厨，我识破你了！不愧是汽锅鸡，味道真是一绝！
    “你好，我们陈总厨在厨房干活呢，您要不先等会儿？”
    舒云心里很是无语，黄老板你真是乱搭腔，这要坏了陈总的好事儿，回头她又该埋怨我了……
    刚要引导这位帅哥去旁边坐会儿，门外再次进来一个三十六七岁的男子。
    他理着利落的平头，穿着一身休闲装，腋下还夹着一个手包，进门后便看着任杰问道：
    “找到那位陈总厨了吗？她帮了我的大忙，我得当面感谢。”
    任杰从老黄和舒云身上收回疑惑的目光，随即答道：
    “说是在厨房里忙呢……”
    “那咱就再等会儿。”
    来人正是任杰的分队长隋福生。
    前两天任杰带回去的月饼解决了隋队长的难题，他的未婚妻只是听说林记的月饼好吃，但不知道有多难买。
    隋福生连续三天没买到，她觉得这是在敷衍。
    但等隋福生拿着月饼过去解释，又特意说了一下林记生意有多火爆之后，双方才皆大欢喜。
    未婚妻还低头道歉，让老隋很是高兴。
    今天任杰休息，两人便开车来到迎春街，准备把月饼的钱支付了，顺便感谢一下赠送月饼的陈总厨。
    “两位请在这边稍坐片刻……小董，泡一壶碧螺春，再来几样茶点。”
    虽然现在还摸不清这位大帅哥和陈总之间的关系，但既然是来找陈总的，那自然要隆重招待啊。
    老黄人精一样，自然看出了这里有事儿。
    他生怕自己再说错话，而且汽锅鸡还得几小时才能好，便告辞离开，准备继续送货，到傍晚了再过来。
    任杰和隋福生坐下后，舒云回到服务台，给陈燕发了条微信：
    “陈总，有位大帅哥要找陈总厨，虽然没有老板帅，但也让人眼前一亮。”
    消息刚发过去，正在公司开会的陈燕便说道：
    “今天的会先到这儿，我有事出去一趟。”
    说完便匆匆忙忙向会议室外面走去。
    边走还不忘给舒云发语音消息：
    “帮我稳住啊，我马上就过去，另外让甜甜把宴会厅那边的门打开，我从宴会厅那边过去，省得在门口碰到尴尬……另外厨师服啥的都给我准备好，我有急用。”
    发完语音来到自己办公室，陈燕把脚上的香奈儿高跟鞋踢掉，光脚趿拉着前两天穿过的那双帆布鞋，拿着车钥匙便向外冲去。
    薇薇姐看着一脸惊讶：
    “什么情况？咋慌乱得跟狗撵了一样啊？”
    店里。
    舒云隐秘的听完陈燕的语音，眉头微微一皱。
    陈总这是在玩角色扮演吗？
    有钱人的花样真是多啊。
    不过嘟囔归嘟囔，她还是让宋甜甜拿着钥匙去三楼，把通往宴会厅的门打开，然后拿着厨师服和总厨帽，在宴会厅正门处等着陈总。
    她悄悄安排这些的时候，一楼的领班小董将茶水和茶点端了过来。
    开业前舒云就给她们做过培训，店里的茶根据类型不同，分为好几种档次，最普通的是毛尖和茉莉茶，再高点的是龙井，最高的是碧螺春。
    当总经理让上碧螺春时候，潜台词就是最高规格待客。
    沏茶的时候，她特意去面点部要了几样今天新做的点心。
    好茶配好点嘛。
    端着茶和点心送过去，任杰赶紧起身接到手中，一边给自己和隋队长倒茶一边说道：
    “谢谢，我们自己来就行，不用管我们。”
    隋福生也说道：
    “我们这种大老粗不用伺候，你们该忙就去忙。”
    等小董走后，自嘲自己是大老粗的隋福生端着白瓷茶杯抿了一口，随即赞叹着说道：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第504节

    “怪不得大家都喜欢来林记吃饭呢，光茶水就不一般，香味浓，口感润，回味甘甜，这茶叶一两估计得几百块……总厨的面子就是大啊！”
    任杰喝了一口，觉得确实不错。
    只是刚刚那腆着肚子的中年人说的话让他有些疑惑。
    林记没有姓陈的总厨，但前台的经理又说有，不明白是怎么回事。
    放下茶杯，他又捏着一块蛋黄酥尝了尝，味道甜而不腻，蛋香味很浓，跟茶水搭配得很到位。
    他赞同的说道：
    “这上档次的中餐酒楼就是不一样，哪怕只是茶点呢，也比外面点心铺卖的好，可惜就是贵，咱的工资加津贴，真撒开了吃，估计吃不了几次。”
    隋福生捏着一个尝了尝，觉得味道确实不错：
    “你要单吃面还是可以的，但要大鱼大肉就算了……听说这里的烤全羊一只都好几千呢，而且还得预定……陈总厨咋还没忙完啊？”
    舒云听到两人的对话，刚要帮陈燕编个理由，外面大街上就传来了一阵跑车的轰鸣声。
    任杰皱眉说道：
    “这种开跑车四处招摇的人真是讨厌，当年警校选警种时，要不是被刑侦录取了，我真想报交巡，那样就可以狠狠的收拾这群胡乱飙车的富二代了。”
    舒云：“……”
    要没听错的话，这应该是陈总开车来了。
    这如意郎君选的可真是……完美克制啊！
    服务台上正呼呼大睡的墩墩翻了下它那肥胖的小身躯，深藏功与名。
    另一边。
    陈燕把车停在路边，快步走进了一个挂着辅导班招牌的楼道中，顺着楼梯来到三楼，宋甜甜已经在等着了。
    她接过厨师服就往身上套。
    套上后再将厨师帽往脑袋上一罩：
    “怎么样？可以了吗？”
    宋甜甜上下看了看：
    “可以是可以，就是伱这手表……”
    陈燕手腕上戴着的是一块江诗丹顿的限量款手表，价值将近七位数，这一看就不像厨师的装备，而且专业厨师是不能佩戴手表等饰品的。
    陈燕摘下来，随即将脖子里挂着的碎钻吊坠也摘下来一并递给了宋甜甜：
    “帮我拿一下甜甜，我下去看看情况。”
    自己虚拟了一个总厨的人设就这么手忙脚乱的，真好奇那些目不识丁的明星是怎么维持学霸人设的。
    我果然不是当明星的料啊。
    陈总胡乱感慨着，真庆幸今天是淡妆，不用收拾，要是化的浓妆，还得先卸妆才能下楼呢。
    穿过通道来到林记美食三楼，再顺着楼梯前往二楼厨房。
    “妹夫，现在有啥能端出去的美食没？我下去应付个人……”
    林旭看着大变活人一样突然出现的大姨子，指了指旁边早上的汽锅鸡说道：
    “这会儿正做着汽锅鸡呢，啥菜没有，你想干嘛啊？”
    陈总也没扭捏：
    “我前两天不是嘴秃噜说自己是咱店里的总厨嘛，现在人家找过来了，我想维持一下人设。”
    维持人设？
    林旭想了想，给出了自己的建议：
    “你就说刚刚给主厨和大厨开完会，最近客人一多后厨有点懈怠，所以教训了大家一顿，这不就行了嘛。总厨没有动不动就做菜的，腆着肚子背着手才是常态。”
    喔？
    又学一招。
    陈燕回想一下谢保民、郭卫东、邱振华等人在钓鱼台的表现，表情变得倨傲起来。
    总厨嘛，就得满脸傲气才行。
    林旭对大姨子的行为挺好奇：
    “你干嘛不直接说实话呢，厨师又不是啥特长脸的职业，没必要装啊。”
    陈燕说道：
    “对方就是个小警察，我要把跑车啥的亮出来，吓到人家可咋办？毕竟男的不都把自尊看得很重嘛。”
    说完她顺着楼梯向下走去。
    刚下楼梯，听到动静的任杰就看了过来：
    “陈总厨，没打扰你工作吧？”
    隋福生一听陈总厨来了，当即放下了手中的茶杯，扭脸见到陈燕，当即愣了一下。
    他印象中，总厨怎么也得四十往上了。
    但这位总厨，也就二十多吧？
    这么年轻靓丽，会是总厨？
    “你好任警官，刚在楼上给主厨和大厨们开会呢，中秋店里生意一好，大家有点松懈，就教训了他们一顿……让你们久等了，不好意思啊。”
    双方客套两句后，任杰说道：
    “这是我队长，你上次给的月饼消除了他和未婚妻的误会，今天特意来感谢的。”
    隋福生从手包里拿出一个信封，里面是三千块钱。
    “陈总厨的月饼帮了我的大忙，这是买月饼的钱，还请你收下。”
    还真是来送钱的啊？
    陈燕拒绝道：
    “当时不是说清楚了嘛，那些月饼是赔偿你损失的，我咋能收钱呢。”
    几人相互推让一番后，最后各退一步，陈燕收下一千五，剩下的一千五充成会员卡，以后可以来店里消费。
    充值的时候陈燕使了个眼色。
    意思是多充点，把这一千五还给人家。
    他们当警察的不容易，这钱可不能收。
    舒云一看就明白了过来，她笑着冲任杰和隋福生说道：
    “最近我们店里搞活动，冲一千五送一千五，两位既然是陈总厨的朋友，那就冲成两张卡算了，这样你们用着方便。”
    任杰和隋福生没来店里消费过。
    还以为这是正常活动呢，也没在意。
    充值过后，任杰深深看了陈燕一眼，随即告辞离开。
    走出店门。
    他感叹着说道：
    “没想到上次考核，陈总厨识破了我的伪装，我却没识破她的伪装。”
    隋福生一愣：
    “什么意思？”
    “我刚进店里，就有个人说后厨没有姓陈的总厨，当时以为胡说呢，但刚刚观察了陈总厨才发现，她脚上还穿着前两天见面时候的帆布鞋，都脏了也没换，说明生活条件很一般，收入完全不匹配总厨的身份。”
    “你的意思是……”
    “她并不是什么总厨，应该就是个干杂活的小帮厨而已，咱之所以等那么久，肯定是活儿没干完，而那个经理，也只是帮忙打个掩护。”
    说完，任杰感叹一声：
    “就因为觉得破坏了我的考核，所以哪怕算生活不太好，也坚持不要咱给的钱，多好的一个女孩儿啊。”
    “哟，心动了？”
    任杰苦笑着摇摇头：
    “我爸妈是老学究，要知道我找了个小厨师，估计能把我腿打折，他们早就说过，硕士以下学历别想进我任家的门……”
    两人来到路边一台途观旁边，解锁后拉开车门坐了进去。
    隋福生一边发动车子一边说道：
    “感情的事儿，说不准的，我过去还梗着脖子说要单身一辈子呢，现在不也屁颠屁颠的宝宝长宝宝短了嘛……喜欢就去追，只要你们想在一起，所有的外在因素都是浮云。”
    任杰扭脸瞅了眼林记美食的大门。
    觉得那位努力装成总厨的小厨师倒也……挺可爱的。
    下周休息的时候，要不再来一趟？
    卡里充了一千五，不花了怪浪费的……
    正想着，看到路边停着的白色保时捷，任杰的职业病又犯了，他皱眉问道：
    “队长，附近有认识的交警吗？”
    “怎么了？”
    “那台车乱停乱放，应该贴张条的……”
    店里。
    陈燕将那一千五递给了吃瓜吃到撑的舒云：
    “这钱入账吧，省得你们晚上对不上。”
    “行，那我就收下了……下次这位帅警察来了还通知你？”
    “嗯嗯，通知，我的总厨人设不能崩。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第505节

    见舒云一脸八卦的样子，陈燕接着说道：
    “舒总，我那有一整套海蓝之谜的化妆品，还是限量版的，感觉挺适合你，回头我给你捎来吧。”
    “好的，谢谢陈总！”
    哈哈，为了不让自己八卦，陈总今天可是小出血了一把啊。
    舒云原本还打算在【甜甜脱单小分队】群里分享一下呢，但既然陈总给了一套化妆品，那就算了吧。
    毕竟拿人手短嘛。
    回到楼上，陈燕脱掉t恤外面罩着的厨师服，戴上手表和吊坠，挎上爱马仕的包包，完成了从陈总厨到陈总的身份转换。
    “妹夫，我先回去了，汽锅鸡快好了别忘了喊我啊，我得以最佳的皮肤状态迎接十八岁生日。”
    “没问题。”
    林旭在厨房里答应一声，继续忙了起来。
    这会儿汽锅的锅盖已经被蒸气顶得噗噗噗直响。
    浓郁的鲜香味从里面散发出来，让人一闻就馋得慌。
    不过这会儿汽锅鸡还早，至少得到五点半才行。
    锅大，冷凝水上来得比较慢，要是那种小号汽锅，用高压锅顶一个多小时就差不多了。
    当然了，也可以用另一种办法。
    就是弄一块冰放在汽锅的锅盖上。
    汽锅运用的是水蒸气预冷凝结成水的原理，锅内外的温差越大，冷凝的效果越好，冷凝水的量也就越多。
    但今天时间充足，所以林旭就没这么做。
    下午五点多。
    沈宝宝下班了，吃汽锅鸡的人也陆续到了。
    岳父岳母、师兄师嫂、老黄两口子，以及曾晓琪、窦雯静、陈燕等人。
    要说吃汽锅鸡，刚过完中秋节的众人兴趣都不大。
    但你要说里面放了一堆补气血的中草药，对不起，哪怕地球下一秒要崩呢，我也得尝两口补一下气血。
    大家坐在楼上的包房里相互寒暄一阵，服务员陆续上了一些菜品。
    有卤味拼盘，有凉拌菜，还有前两天林旭教陈燕和沈宝宝做的香菜拌牛肉。
    总之，都是些开胃型的小凉菜。
    几位男性已经就着桌上的菜品开始喝酒，女性们虽然也觉得菜品很美味，却吃得非常克制。
    因为她们要给汽锅鸡留位置。
    厨房里。
    林旭戴上隔热手套，将灶上正在炖煮的汽锅端了下来。
    擦掉锅盖周围迸溅出来的油脂后，他掀开盖子，一股浓郁鲜香的味道从里面喷涌而出。
    里面的汤汁不算满，但颜色金黄，看起来就非常诱人。
    原本用粮食喂出来的小母鸡的油脂就挺丰腴，再加上虫草花之类食材的搭配，颜色金黄，馥郁的鲜香味让人恨不得栽一个跟头。
    林旭用勺子盛出两碗，冲魏乾说道：
    “这是给甜甜和舒云的，等会儿别忘了给她俩送过去。”
    “我这就送过去。”
    说完林旭盖上锅盖，端着这口超大号的汽锅顺着楼梯来到了楼上。
    当包房的门被推开后，里面的人精神一震。
    重头戏来了！
    看到林旭端着的大号汤锅时，大家都发出了一声满足的惊呼。
    这锅太大了，放开肚皮可劲儿吃喝都没问题。
    掀开锅盖，看着里面金黄的汤汁，所有人都被吸引住了。
    谢保民赞叹一声：
    “师弟做汽锅鸡的手艺真是不错，一看这汤汁就知道，这鸡做得到位。”
    黄夫人说道：
    “这种金汤汽锅鸡，哪怕在滇南也很少见，因为现在的鸡都是吃饲料长大的，生长期短，肉中根本没有足够的油脂。”
    大家说话的时候，林旭拿着勺子，一人给盛了一小碗汤。
    尝到汤的刹那，所有人都惊呆了：
    “这也太鲜美了吧？”
    “咋做的妹夫？我能学学吗？”
    “小旭这手艺真是太棒了，以后能经常做吗？”
    “林兄弟回头教教我行不？就因为我做的汽锅鸡不好吃，我家老黄已经嘲笑我无数次不是滇南人了，每次罚他睡客厅都不改。”
    林旭：？？？？？？
    有没有一种可能，睡客厅对他来说是一种奖励？
    给所有人都盛了一碗后，林旭给自己也盛了一碗，他尝了尝，味道确实足够鲜美，特别是火腿的盐味恰到好处，连放盐的步骤都省了。
    这么热乎乎的喝下去，别说女人了，男人对这种感觉也欲罢不能啊。
    沈宝宝三两口把碗中的汤喝完，夹起一块鸡肉就要吃，林旭拦着她说道：
    “这肉的味道有点淡，需要蘸着蘸水吃的，先喝汤，等会儿我把吃鸡的蘸水调一下再吃，绝对让你更喜欢。”
    黄夫人一听林旭要做蘸水，当即问道：
    “是滇南那种酸辣味的蘸水吗？要是的话，那这汽锅鸡就更完美了啊。”
    林旭笑了笑：
    “就是那种蘸水，为了味道好，我还特意让人去买了木番茄……”
    说完他将碗中的汤一口喝完，起身说道：
    “大家稍等，马上就让你们尝到正宗的滇南蘸水！”
    第二百九十四章 让人一吃就上头的灵魂蘸水！耿乐乐的升学宴！
    蘸水，也叫蘸汁，是蘸汁类菜品的灵魂，全国各地都有。
    比如粤菜中吃白切鸡的姜蓉蘸汁，川菜中的油碟蘸汁和干碟蘸汁，以及北方涮羊肉的麻酱蘸汁和潮汕牛肉火锅离不开的沙茶酱蘸汁等等，名气都很大。
    但要问哪里的蘸水最多，还得是云贵地区。
    这里的蘸水种类数以千计，而且每天都有新的蘸水被创作出来。
    各种酸的、甜的、苦的、辣的、麻的、香的蘸水，既增进了人们的食欲，也丰富了菜品的味道。
    兑换汽锅鸡做法时，附带了相关的蘸水。
    但林旭觉得太有局限性，再加上滇式蘸水的价格挺便宜，便兑换了个优秀级的滇式蘸水合集。
    蘸水合集的价格不到三十万积分，但却包含有几千种蘸料的做法以及调制蘸水的套路和窍门。
    算下来每种蘸料的价格才几十积分。
    比steam上那些“史低价”的0.1折游戏还划算。
    回到厨房，林旭将做蘸料的食材准备了一下。
    滇式蘸水的做法多种多样，但万变不离其宗，都要好吃才行。
    为了让北方人也适应滇式蘸水的味道，林旭特意选择了一款酸辣风味的蘸水。
    这款名叫喃咪的蘸水主要配料为西红柿、木番茄、紫茄子、小米辣、大蒜等食材。
    所谓的木番茄是滇南地区特有的一种植物，也叫树番茄，富含果胶，味道酸甜，是做果酱的主要原料。
    这款蘸料中之所以放木番茄，除了增加酸味之外，主要起个增稠的作用，让蘸水的口感更加迷人。
    食材准备妥当后，把炒锅架在灶上，开火干烧。
    烧热后将这几种食材分别放进去把表皮烧黑。
    最后抓一大把干辣椒放进锅里，同样烧到表皮微微发黑发焦，然后趁热放进蒜臼中捣成碎末，就成西南地区顿顿离不开的糊辣椒了。
    这种被烧得将黑不黑的辣椒别看不起眼，但却有着浓郁的香味，是做蘸水离不开的几种配料之一。
    将糊辣椒从蒜臼中刮出来，接着把几种烧黑的主料表皮扒开，同样放进蒜臼中，用蒜杵捣成烂泥，盛到小盆里。
    依次放入香菜和刺芹碎，再放入食盐、白糖、味精、蒜末以及刚刚做好的糊辣椒。
    搅拌均匀，一款傣味十足的喃咪就做好了。
    林旭尝了尝，酸辣味很浓郁，不过也能接受。
    原本是不放白糖的，他怕大家接受不了那股浓郁的酸辣味，到时候一群人看着黄夫人一个人吃怪尴尬的，就放了点中和各种味道的绵白糖。
    别说，感觉很棒。
    酸辣微甜的口感让这道蘸水有了别样的风味。
    端着蘸水回到包房里，他从配餐柜里拿出一叠小碟子，给大家一人盛了一勺这种傣式风味的蘸水。
    “来尝尝，酸辣味很浓啊，别大口吃。”
    最后这句话是对某个馋嘴丫头说的。
    沈宝宝吐了吐舌头。
    旭宝真吐艳，我堂堂林记美食的行政总厨就不要面子的嘛？

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第506节

    但嘀咕归嘀咕，她还是第一时间接过蘸料摆在自己面前，连着喝了两碗鸡汤，该尝尝鸡肉的味道了。
    没有容貌焦虑的沈宝宝不觉得鸡汤喝多了有多好，只想大口大口的吃肉肉。
    从汽锅里夹起一大块鸡腿肉在蘸水中蘸一下，她便迫不及待的送到了嘴里。
    鸡肉有点烫，但这不重要，重要的是蘸水中那股浓郁的酸辣味，就像吃了个沾满辣椒的青苹果一样。
    把人酸得直咧嘴的同时，又把人辣得想哭。
    不过当咬到鸡肉的时候，肉中的鲜香滋味和滑嫩的口感，一下子把酸辣味中和了许多。
    之前的酸辣，也仿佛不那么刺激和浓烈了。
    反而有种开胃的感觉。
    “哇，没想到滇南人吃酸辣不亚于西北啊。”
    黄夫人没有直接蘸鸡肉吃，而是先用筷子挑了点蘸水糊糊送进嘴里，脸上随即露出了惊喜的表情：
    “这蘸水做得真好吃，不过相对于鸡肉，这种蘸料更适合蘸烤茄子、烤猪皮牛皮什么的，那会更好吃。”
    吃汽锅鸡一般都是姜蒜汁就可以。
    不过考虑到林兄弟不是滇南人，能做成这样已经非常不错了，而且刚喝完鲜美的鸡汤，来点酸辣味的蘸汁吃肉也比较开胃。
    来的时候她还有些忐忑，生怕林旭这个北方人烹制的汽锅鸡不正宗，或者跟自己做的一样有腥臊味。
    结果尝了之后才发现，这手艺堪比滇南那些做汽锅鸡的大师了。
    非但没有腥臊味，还用火腿把汤的味道调得极为鲜美，热乎乎的喝下去，浑身都是舒坦的。
    也难怪人家年纪轻轻就成钓鱼台的顾问了呢。
    这手艺确实非常好。
    在场的男性每人喝完一碗鸡汤便继续喝酒，而女性则普遍喝了两碗以上的鸡汤，偶尔舀到三七的时候还试图嚼碎了咽下去。
    但最终发现自己的牙齿可能敌不过三七的硬度，这才选择放弃。
    林旭坐下来，夹起一块鸡肉放到蘸水中轻轻蘸一下，然后把肉送进嘴里。
    鸡肉已经完全软烂脱骨，嚼起来又香又劲道，口感还极为油润。
    当时往锅里放的时候，他就把鸡腹腔里那些黄黄的油脂放进了汽锅中，再加上火腿的油脂，让汤非但没有寡淡的感觉，反而口感丰腴，香味浓郁。
    美味！
    不光鸡好吃，酸辣味的蘸水也有种赋予菜品灵魂的感觉。
    做这款蘸水之前，林旭生怕浓郁的酸辣味盖住鸡肉的鲜香，但吃到嘴里才发现，非但没有盖住，反而把鸡肉衬托得更美味了。
    真是一款让人上头的蘸水啊！
    曾晓琪这两年主持旅游节目，山南海北的去过不少地方。
    吃着这酸辣美味的蘸水，她好奇的问道：
    “我记得上次在滇南吃蘸水的时候放了鱼腥草，为什么这里没放啊？”
    黄夫人笑着说道：
    “喃咪不放折耳根……我们当地人不喜欢鱼腥草这个名字，因为这个名字透露着浓浓的嫌弃，还是折耳根好听，好吃到耳根都能折起来。”
    众人：“！！！！！！！”
    又学会一招和西南人打交道的方式。
    吃着汽锅鸡，大家聊起了这道美食的做法。
    其实抛开食材不谈，汽锅鸡的做法真挺简单的。
    鸡肉连洗都不用洗，只用食盐搓一下鸡皮上的杂质就可以直接动手斩块放入锅里，再加上配料和火腿，往高压锅上一端，等着吃就行了。
    这多简单啊。
    但就有一点，这道菜对食材要求高。
    普通的三黄鸡白羽鸡就别想了，根本不能用这种方法做。
    最低也得是不吃饲料的散养鸡或者黑爪小柴鸡。
    吃着美味的汽锅鸡，陈总骨子里的烹饪基因再次活跃起来：
    “妹夫，做汽锅鸡最好用什么样的鸡啊？今天这算是顶级的吗？”
    林旭摇了摇头：
    “这个鸡肉虽然不错，但不算顶级的，最顶级的应该是滇南散养的母鸡，还没到下蛋时就阉割掉，让母鸡长够一年，从小母鸡变成老母鸡，肚子里满是黄油，一个鸡蛋都没下过，这种鸡才是最好的。”
    想想一只母鸡积攒了一年的营养用汽锅炖出来，那滋味真是别提了。
    黄夫人赞叹道：
    “林兄弟对滇南好懂啊，可惜那种鸡现在可遇不可求，一不小心还会被人坑，因为好多人把淘汰的蛋鸡养一两个月，养肥了拿出来卖，不是懂行的人，根本买不到真正的阉母鸡。”
    正跟沈国富和老黄喝酒的谢保民说道：
    “你们女性吃的话，更适合吃乌鸡，用乌鸡来做汽锅鸡，对身体更好。”
    乌鸡？
    大家顿时眼前一亮。
    对啊，最顶级的母鸡买不到，但可以买营养价值更高的乌鸡啊。
    京郊那些养殖场，散养乌鸡还是很容易能买到的。
    买回来拿到店里一加工，这不妥妥的又是一顿美容养颜乌鸡汤嘛。
    “老黄，回头买几只乌鸡送过来，再麻烦林兄弟做一次汽锅鸡，咱家那么多好的药材呢，再送来点。”
    直接给钱太见外，而且傻子才把这种人情交往处理成生意呢。
    拿点家里积攒的名贵药材送来，不仅能让合作变得更密切，而且还能顺势打入林旭的关系网中。
    这对未来的业务拓展有着莫大的好处。
    老黄也明白这点。
    所以听到老婆吩咐，便忙不迭的答应了下来：
    “行行行，没问题，我回去就问问哪个场子里的乌鸡品质好，咱自己人吃，那肯定得吃最好的。”
    大家正吃着的时候，一楼服务台。
    舒云捧着碗，用勺子慢慢尝着碗里飘着金黄油脂的鸡汤。
    “真是鲜美啊，怪不得需要好几个小时才能做好呢，费工夫的菜果然个个都不简单。”
    她一边喝一边赞叹鸡汤的美味。
    旁边的宋甜甜尝了一口，随即问道：
    “舒总，这东西真的能补气血吗？”
    “能啊，放那么多三七和黄芪呢，一个补血一个补气，对身体非常好，赶紧喝吧，等会儿凉了可能会腻。”
    宋甜甜握拳鼓了鼓自己的肱二头肌。
    原本有点宽松的白衬衣顿时被肌肉撑得要开线一样：
    “我觉得我的气血不用补了，倒是魏乾老出虚汗得多补补，要不还是送到楼上让他喝吧，省得晚上骑车老追不上我。”
    舒云：？？？？？？？？
    你这是完全把魏乾当老婆了是吧？
    不过这巨大的肱二头肌真让人羡慕，我要有这么一身肌肉该多好，老板不发工资时就暴揍……等等，我怎么会有暴揍老板的想法？
    这思想有点危险，可要不得哟。
    她又看了看宋甜甜的块头，心里很好奇，当时甜甜的前老板到底喝了几斤白酒，才敢非礼这位女壮士啊。
    正喝着，耿乐乐来到了店里。
    见到舒云，这丫头颠颠儿的走了过来：
    “云云姐，给你说个不幸的消息……”
    她这语气让舒云一愣：
    “什么不幸的消息？偷偷签假条被处分了吗？”
    “不是，是我以后永远不能冒充班主任签字了，也没资格参加高考了……我我我我……我被智班强行录取了。”
    录取就录取，咋还强行啊？
    他们又不能去家里抓你。
    舒云笑着说道：
    “这是好事儿啊，我们当年参加高考的时候，整天挑灯夜读，高考完之后整个人浑浑噩噩的，能不参加高考上清华，而且还是跟姚班齐名的智班，这是多少人都梦寐以求的大好事儿呢。”
    “可是……”
    耿乐乐原本也觉得挺不错的。
    但这几天，但凡她流露出一点犹豫的意思，不管学校的老师还是家里的亲戚长辈，都是那副人家录取伱是你祖坟冒烟天降好运。
    你不感恩戴德居然还端架子，太不懂事了！
    年轻的耿乐乐第一次感受到知识以外的困扰，所以心里不开心。
    舒云放下碗笑着说道：
    “人家说就说嘛，你不听就是了，上次崔教授不是说过嘛，这些事他来处理，不让你掺和太多学习以外的事情，就是怕你被影响了。”
    根据她这些年来对亲戚长辈的认知，有些人确实是关心后辈，但也有些人是在暗戳戳的嫉妒。
    自己平庸，孩子也平庸。
    要大家都平庸也就算了，但偏偏亲戚中出了个很优秀的人。
    为了寻找心理上的平衡，他们就故意倚老卖老的教训两句，而且年轻人越出色就教训得越狠。
    对付这种人其实很简单，找个能镇得住对方的就行了。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第507节

    舒云看着耿乐乐问道：
    “他们说这话的时候你爷爷是不是不在场？”
    “对啊，他们每次都等我爷爷不在场时说这些。”
    “下次谁再这么说你就直接喊你爷爷，让儒雅随和的立山先生，好好感谢一下对方的谆谆教诲和殷切希望。”
    耿乐乐愣了一下。
    这么简单就能把问题解决掉？
    今年的中秋节她被这些事儿搞得挺苦恼的。
    原本很难解决，没想到只要搬出老头儿就能搞定，真是太简单了！
    “谢谢你云云姐，对了，我过两天可能要办升学宴，你也一块儿吃呀。”
    “好的，到时候姐给你包个大红包！”
    说完舒云指了指楼上：
    “他们都在上面吃汽锅鸡，你也赶紧去尝尝，顺便把被清华录取的事儿给大家说说，吃饭前韩阿姨还念叨这几天没见你呢。”
    一听有吃的，小蘑菇头同学当即来了精神：
    “我这就去，顺便邀请沈叔叔和韩阿姨参加我的升学宴……”
    她颠颠儿的去了楼上。
    宋甜甜羡慕的看着耿乐乐的背影说道：
    “真羡慕这些考大学跟喝凉水一样简单的人，被清华录取后，乐乐的父母应该十分开心吧？”
    开心是肯定的。
    但要说十分开心……联想到耿乐乐的父母都在研究所上班，都是高智商人才，对这种事儿的态度应该挺淡定。
    因为他们应该觉得这是理所当然的。
    而且要论开心，应该是海淀中学那个一直被耿乐乐压得抬不起头的第二名。
    现在听说耿乐乐要走，估计会由衷替这位校友高兴吧。
    第二天上午。
    后厨的工作准备得如火如荼的时候，林旭接到了耿立山的电话。
    “林小友，乐乐上清华的事你听说了吧？我准备在你那里弄个升学宴，大概八九十个人吧，咱那里能坐得下吗？”
    “可以的，中秋节前刚弄了个宴会厅，完全坐得下。”
    一听有宴会厅，耿立山放下心来。
    这次孙女的升学宴他挺用心的，不仅邀请了家里的一众亲戚，还邀请了海淀中学的师生领导以及崔清远等人。
    另外，电视台《食味人间》栏目组的成员也接到了邀请，毕竟这也算是同事嘛。
    确定日期人数以及菜品后，店里便开始准备了起来。
    上次店里的烤乳猪给耿立山留下了深刻印象，所以这次每桌一只烤乳猪，另外再来一整只烤全羊。
    至于其它菜品，那就让林旭看着办了。
    他只有一点要求，就是别太花哨，尽可能体现出菜品的原滋原味。
    升学宴嘛，宴请的都是自己人，没必要搞那些虚头巴脑还吃不饱的菜品。
    但听在林旭耳中却是：
    “别太花哨？原滋原味？什么样的做法才算符合这样的要求呢？”
    挂断电话后，他看着魏乾问道：
    “啥样的菜才算不花哨还原滋原味呢？”
    “炖呗，这不都是原滋原味嘛。”
    这倒是个方向，但人家好端端的升学宴，咱不能搞一桌大乱炖吧？去吃农家乐也没这么整的啊。
    朱勇说道：
    “你昨天搞的那个汽锅鸡算原滋原味，卖相好，味道也好，适合乐乐的升学宴。”
    这个提议不错，那天让老黄再整几只鸡，一桌上一份汽锅鸡给大家尝尝。
    庄一舟也给出了自己的看法：
    “清蒸吧，简简单单，清鲜而不清淡，应该符合立山先生原滋原味的要求。”
    就着这个原滋原味的话题，大家展开了讨论。
    正聊着，一直没说话的秦伟突然说道：
    “盐……盐焗，这个……符合要……要求。”
    他这么一说，大家全都眼前一亮。
    对啊，盐焗。
    要说原滋原味，没有比盐焗更符合要求的菜品吧？
    真没想到，立山先生这么大岁数了居然打机锋，这要不是被秦伟猜到，这场升学宴怕是没法做到十全十美。
    正想着的时候，林旭脑海中响起了系统的提示音：
    “宿主上下求索，触发支线任务【技法探索】：请宿主根据对烹饪的理解，在4小时内做出到三道至少为优秀级的盐焗类菜品，完成后将获得卓越级通用烹饪技法——盐焗。”
    四小时，三道菜。
    而且必须全都是优秀级。
    系统你没必要这么看得起我，真的，我就是一个烹饪界的小萌新而已，你这上来就是三道菜，我很难做到啊。
    林旭叹了口气，开始构思要做的盐焗类菜品……
    第二百九十五章 厨房小白也能学会的盐焗类小吃！震惊我燕姐一整年！
    说起盐焗类菜品，林旭最先想到的就是盐焗鸡。
    这道由客家人在迁徙途中创作出的菜品，因为口感劲道香味独特，成了和白切鸡齐名的粤菜招牌菜品。
    但林旭在没有任何相关菜品基础的情况下，贸然做盐焗鸡有些冒险。
    时间只有四小时，而盐焗鸡按照网上的教程来说，光腌制也得两小时一样，焗的话需要一小时，剩下一小时还要洗鸡、炒盐等等，时间上太紧张。
    哪怕做好呢，也只是完成了一道菜而已。
    距离三道的要求有点差距。
    所以这个任务想要完成，还是得选用难度低上手快时间短的食材。
    本着三个臭皮匠熏死诸葛亮的想法，林旭看着后厨的几员大将问道：
    “你们都吃过哪些盐焗类菜品啊？简单的，上手快点儿的。”
    这个任务其实有bug，林旭现在积分充沛，完全可以从积分商城中兑换三道优秀级盐焗菜品，这加在一起最多五六十万积分而已。
    但完成任务后就能获得卓越级的盐焗通用技法。
    几十万积分换一个卓越级通用技法，这绝对是划算的。
    但林旭没这么做，他觉得系统之所以留这么明显的破绽，说不定就等着自己跳进去呢。
    还是老老实实按照任务要求来做吧。
    而且任务说明里都说了探索，那就享受一下美食探索的乐趣吧。
    几位厨师长和主厨一听当即给出了建议：
    “盐焗猪肝，把猪肝埋进炒热的食盐中焖五十分钟，隔壁小孩儿能馋得打滚儿哭。”
    “盐焗花生米，下酒小灵魂。”
    “盐焗……盐焗鹌鹑……蛋……香，很香！”
    “盐焗大虾，活虾往盐里面一埋啥都不用管，别说隔壁小孩儿了，隔壁大人也抵挡不住这种诱惑。”
    “……”
    人一多，思路就变得开阔起来。
    很快，各种盐焗类菜品就被大家琢磨了出来。
    盐焗蚕豆、盐焗黄豆、盐焗核桃、盐焗腰果、盐焗南瓜子……坚果类和盐焗简直是绝配，光这类大家就说出一堆菜品。
    另外还有盐焗猪腰、盐焗羊腰、盐焗鸡腰、盐焗鸡胗等菜品，同样也符合短平快的要求。
    听着大家的建议，原本正在发愁的林旭突然有种“这原来是道送分题”的感觉。
    这么多盐焗类菜品，而且都是简单烹制就能做好，四小时内不信连三道都做不出来。
    想到这里，林旭当即开始准备。
    首先是秦伟说的鹌鹑蛋。
    之所以选择这道美食，是因为盐焗鹌鹑蛋完全不用调味，吃的是蛋被焗熟的那种香味，难度相对较低。
    后厨有大粒海盐，这种盐鲜味浓郁，质地疏松，跟做盐焗鸡用的粗盐很相似。
    但跟粗盐不同的是，这种精制的大粒海盐一般是做高端海鲜或者牛排等菜品时候撒的，没有粗盐中的有害物质，可以跟食材直接接触。
    这种盐唯一的缺点就是价格高。
    不过跟卓越级的盐焗技法相比，这点成本可以忽略不计。
    林旭端来一小盆鹌鹑蛋，倒进清水中轻轻搓洗一下蛋壳，这样更干净，吃起来也更放心。
    洗净蛋壳后用厨房纸擦干表面的水分，放在筐里备用。
    做盐焗类菜品，食材表面是绝对不能沾水的，否则水分会把食盐融化，导致菜品咸得发苦。
    而没水分的话，食盐一直保持干燥的状态，食材上沾染不到多少咸味，只有食盐那浓郁的鲜美。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第508节

    鹌鹑蛋准备好后，林旭找了口平时不怎么用的炒锅，准备当成做盐焗的锅。
    食盐对铁具有一定的腐蚀性，比较毁锅，所以一般做盐焗类菜品，要么用不锈钢锅，要么用砂锅，要么用即将淘汰的铁锅。
    正常使用的炒菜锅，厨师们是不舍得用来做盐焗的。
    锅洗净，放在灶上烧热，然后倒入四包大粒海盐。
    倒进去后，用勺子轻轻翻炒，让食盐慢慢升温。
    在翻动时要注意，要把食盐翻到底，这样受热均匀，焗的食材才不容易糊掉。
    为了让焗出来鹌鹑蛋闻起来味道更香，在食盐温度稍稍上来之后，林旭往里面抓了一把八角。
    八角能给食盐增加一种淡淡的卤香，闻起来仿佛是肉一样。
    虽然这对剥着吃的鹌鹑蛋提升不大，但蛋壳闻着有香味应该也能提升系统的评判，而是探索嘛，就得用多种方法进行。
    八角比较耐炒，所以要提前放进去。
    等八角的香味出来，再放入花椒和干辣椒段，继续翻炒。
    这会儿锅里的食盐明显变得干燥了起来，翻动起来比刚倒进锅里时候轻松多了，盐粒的沙沙声也更加清晰。
    没多久，麻辣味儿也飘散出来。
    林旭往锅里加入一把小茴香，搅拌均匀后就可以焗了。
    先把锅里的食盐盛出最少一半，接着将灶上的火关到最小，跟蜡烛的火苗一样就行，因为火太大，鹌鹑蛋容易糊掉。
    用勺子把锅里剩余的食盐挖一个窝，让锅底的食盐厚度一致。
    接着把鹌鹑蛋一个个的摆到食盐上，摆好后把盛出来的食盐倒进去，将鹌鹑蛋完全埋起来。
    盖上锅盖，正式开焗。
    所谓的焗，就是通过一定介质把食材焖熟，除了盐焗之外，还有水焗、气焗等做法。
    把鹌鹑蛋焗上之后，林旭想了想，又在旁边灶上烧了一锅水，水中加入一大碗做卤肉的卤汤，大火烧开。
    接着往卤汤里倒入一小盆淘洗干净的花生米。
    既然把盐焗鹌鹑蛋做了出来，那捎带手的把盐焗花生米也做出来吧。
    他之所以选择用卤水煮一下，是为了增加卤香味儿，这样焗出来的花生米会更美味，也会更好吃。
    当然了，系统评分也会更高一些。
    嗯，为了让做出来的花生米达到优秀级，直接用卤汤煮一下再焗，这咋着都比直接焗的香味要浓，评分自然也会升高。
    “你咋突然迷上盐焗了？盐焗鹌鹑蛋和盐焗花生米都比较下酒，是为了偷偷给你岳父解馋吗？”
    魏乾凑过来，一副看透林旭小心思的架势。
    林旭说道：
    “不光给我岳父吃，我这两天晚上总喜欢吃点小零食再睡，花生米既有营养也有饱腹感，不比吃零食强？”
    说完他看着魏乾问道：
    “你要不也来点？晚上看电视剧啥的，也不至于没着没落的。”
    “那可不行，要是被甜甜知道我晚上偷偷吃小零食，说不定又要对我使过肩摔了，我可不敢招惹她……”
    过？肩？摔？
    周围顿时安静了，不光林旭愣住，连朱勇秦伟庄一舟也都看了过来。
    打情骂俏大家不觉得有啥，但这俩人私底下居然偷偷玩过肩摔，怎么都不像正常情侣之间该有的状态。
    感觉错过了好多大戏啊！
    朱勇拿着正在切的西红柿咬了一口：
    “老魏，展开说说过肩摔的事儿呗，没别的意思，我就是想知道这是个啥感受，虽然我挨了不少拳头，但过肩摔还真没体验过呢……”
    庄一舟也是看热闹不嫌事儿大的凑了过来：
    “说说，要是好玩儿我跟伱女朋友也试试。”
    看魏乾那样子龇牙咧嘴的样子应该不好玩，不过这种事儿，好玩不好玩是其次的，主要是没见过啊。
    谁能想到门店的厨师长和前台经理会这么劲爆呢。
    魏乾没好气的瞪了几人一眼：
    “滚滚滚，起啥哄啊，再起哄今晚把炒菜都安排给你俩。”
    说完他去了隔壁的面点部。
    惹不起你们我还躲不起吗？
    十分钟后，林旭把卤汤里的花生米捞出来，挑去卤料，只剩下花生米。
    这会儿盐焗鹌鹑蛋也差不多好了。
    掀开锅盖，首先是一股浓郁的香料味儿飘了出来，味道中夹杂着海盐特有的清鲜，闭上眼睛，仿佛锅里在做香卤海鲜一样。
    这会儿锅里的海盐已经结成了大块。
    林旭把灶上的火关掉，然后用锅铲小心把盐块铲开，再用大漏勺将盐块中的鹌鹑蛋和香料过滤出来。
    这些食盐等会儿还得炒花生米，里面的假如有香料的话很容易糊掉，所以这个时候要过滤出来。
    把鹌鹑蛋和香料全部过滤出来，接着端来一个盘子，盘子中垫两片生菜叶，再把焗好的鹌鹑蛋摆在上面。
    摆好后林旭用鉴别之眼看了看。
    【级别：优秀级】
    成了！
    他拿起一个鹌鹑蛋磕开，剥掉蛋壳，里面的散发着浓郁香味的鹌鹑蛋显露了出来。
    不知道是焗的火大了还是时间长了，鹌鹑蛋下半截稍稍有些焦黄，不过吃在嘴里的口感却很好，香味也非常浓郁。
    这可比直接煮出来的鹌鹑蛋好吃多了。
    有了鹌鹑蛋打底，林旭对接下来的两道菜充满信心。
    重新开火，把盛着海盐的锅放在灶上烧热，烧的时候要用勺子不断把那些结块的海盐捣碎。
    等到食盐重新炒散，先用漏勺把里面遗漏的香料过滤一下，接着将控完水的花生米倒进锅里，开始翻炒。
    花生刚入锅，因为有水分的缘故，外面会沾满食盐。
    不过没事，继续大火翻炒就行了。
    盐焗花生米和盐焗鹌鹑蛋不一样，鹌鹑蛋需要用食盐埋起来焖，而花生米则需要不停的翻炒。
    这不仅能让食盐一直保持松散的状态，同时也能让花生米受热均匀。
    很快，花生米表面裹着的盐粒逐渐开始变少，最后花生米表面变得干燥，盐粒也再次变成了松散的状态。
    等有劈哩叭啦的声音响起，就说明花生米已经炒到了火候。
    关火，用食盐把花生米埋起来，稍稍焖一下。
    之所以这样做，是从刚刚做的盐焗鹌鹑蛋上学到的。
    用炒热的食盐将食材埋起来，食盐特有的吸水性能将食材内部的水分吸附出来。
    刚刚鹌鹑蛋表面的水分已经擦干，但食盐依然吸附出了很多水分，甚至还结成了大块，所以做花生米的时候林旭也想试试。
    要是行的话，就等于掌握了一种小技巧。
    要是不行也没啥损失的，最多糊一点花生米。
    对于现在的林记美食来说，这点损失几乎可以忽略不计。
    他没敢焖太久，甚至连锅盖都没盖上。
    大概两三分钟后就将盐粒中埋着的花生米扒拉了出来。
    接着用漏勺过滤一下，将这些花生米全盛到托盘中摊开，防止余温让花生米糊掉。
    趁着晾花生米的功夫，林旭拿着一根黄瓜竖着切开，将其中一半平放在案板上，斜刀切成黄瓜片。
    切好后把黄瓜片在盘子里摆一圈，摆的时候圆弧朝外，尽可能的摆出花型。
    等花生米晾得差不多了，用勺子小心摆在正中间。
    品质不够，摆盘来凑。
    所有的高端菜都讲究摆盘，这说明卖相也是美食评分的一部分。
    林旭对这盘花生米的信心不是很足，所以干脆就摆出个造型，不求能获得多高的评价，只要能达到优秀级就行。
    入行以来，第一次有了“60分万岁”的感觉。
    摆好后用鉴别之眼一看，居然是卓越级了。
    这……
    林旭捏起一颗花生米尝了尝，口感香酥，咸香可口，细品之下，能尝到花生米中那淡淡的卤香味。
    这让他对盐焗的做法有了新的认识。
    这种做法简直就是食材香味的放大器。
    刚刚做的两道菜中，不管鹌鹑蛋还是花生米，都比平时香了不少，而且还多了一股海盐特有的鲜味。
    真没想到闲着没事瞎折腾居然弄出了一道卓越级菜品。
    这可真是意外收获啊！
    剩下最后一道菜了。
    转眼两道盐焗类菜品就做了出来，得益于做坚果类的优势，林旭想了想，又用做盐焗花生米的方式做出了盐焗腰果。
    “宿主在四小时内做出三道至少为优秀级的盐焗类菜品，完成支线任务【技法探索】，获得卓越级通用烹饪技法——盐焗，恭喜宿主。”
    终于完成了。
    林旭把做好的三道盐焗类菜品放在工作台上，然后冲大家说道：
    “都来尝尝，看看味道咋样。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第509节

    朱勇好奇的问道：
    “你不是要给沈叔叔留着吗？我们吃了你可咋留啊？”
    “他下班还早着呢，等回来这鹌鹑蛋早凉了，等会快下班了我再做点，反正这锅盐能反复用，鹌鹑蛋也多着呢。”
    一听这话，大家也没再客气，围过来便开始品尝。
    鹌鹑蛋又香又鲜，花生米口感香酥，还带着淡淡的卤肉味，而腰果也香酥美味，带着浓浓的鲜味，但却不咸。
    好吃。
    这几道小吃都挺美味的。
    老板这手艺真是不错，做啥都好吃。
    大家对林旭的手艺赞不绝口，可惜这会儿是上班时间不能喝酒，不然就着这美味的下酒菜高低得整两杯。
    下午五点多。
    沈国富开车和韩淑珍来到店里。
    原本准备问问林旭黄芪炖汤的方法呢，但看到刚做好的做好的盐焗花生米、盐焗腰果、盐焗鹌鹑蛋，顿时就忍不住舔了下嘴唇。
    “老婆，咱来都来了，小旭也一片心意，要不咱尝尝味儿再回去？”
    韩淑珍无奈的瞪了他一眼：
    “那就从明天开始了噢，月底咱就出发去殷州了，到时候又是爬山又是住帐篷的，身体不好可不行，到时候别埋怨我不等你。”
    “不会不会，我绝不会掉队，你就瞧好吧！”
    正说着，沈宝宝和陈燕也下班来吃饭了。
    见到盐焗菜品，陈燕当即来了兴趣：
    “妹夫，这盐焗菜的味道真不错，好学不？好学的话我想试试。”
    要搁别的菜林旭还真不敢保证大姨子能学会，但这种有手就行的盐焗菜，难度真心不大，只要把握好时间，焗的时候别开大火，就不会翻车。
    他笑着说道：
    “很简单，你要想学是可以学会的。”
    正在剥鹌鹑蛋的沈宝宝好奇的问道：
    “燕宝你打算生日时亲自给我们做生日宴吗？咋突然变得刻苦起来了呢？当年上学要这样，说不定咱家就多了个清北的高材生呢。不像我，注定要去中央财经找我的旭宝，没法改志愿。”
    陈燕：“……”
    妹啊，你是不是得了不撒狗粮就难受的病啊？
    撒狗粮撒出惯性这是？
    她说道：
    “就是想学呗，你有妹夫给做吃的，我这孤家寡人的，不会做饭就得挨饿，而且烹饪中有很多乐趣，这不比玩那些虚拟游戏来的过瘾？”
    沈宝宝眼珠转了转：
    “那我也学！”
    我可是林记美食的正牌行政总厨，可不能让赝品给超越了。
    想到这里，姐妹俩到更衣室换厨师服去了，打算在烤鸭炉旁边的小厨房里认真把这个盐焗技法学到手。
    下午六点。
    任杰从海淀中学旁边的迎春街派出所里走了出来。
    队里最近让他整理一些刑事案件的卷宗，有一些案子还没结案，他得来处理这些案件的派出所进行卷宗汇总。
    在档案室没注意时间，一不小心到这个点儿了，而且还没整完。
    离开档案室的时候，他见不少人正在食堂那边排队打饭，没好意思过去，而是借口说约了朋友，打算出来随便垫巴点吃的。
    人家都穿着警服，就自己一个人是便服。
    这太显眼了，而且也尴尬，还不如出来随便垫巴点呢。
    站在迎春街口，他用一秒钟就排除了曹记羊肉汤，大步向林记美食走去。
    嗯，既然充了卡，那就进去吃碗面吧。
    网上传得神乎其神的，咱也品尝一下。
    迎春街的人流量很大，不少人拿着生煎边吃边走，闻着这味儿，任杰不自觉也有了饥饿的感觉。
    到了迎春街口，他看到门口停着不少豪车。
    有宾利，有x5，正看着的时候，一台白色的保时捷911映入了他的眼帘。
    什么情况？
    咋又碰到这台车了？
    别的车他看着都挺顺，但一见到保时捷，心里就有种不爽的感觉。
    有机会当交警的话，我非来迎春街给这台车贴张条不可。
    想着这些，他走进了林记美食的大门，随意看了眼楼梯口的方向，脑子里不自觉闪出了那个冒充总厨的小帮厨来。
    也不知道她今天忙不忙……
    在大厅里找了个靠窗的空位，刚坐下，服务员就送来了一壶热茶，顺便地来了一本菜单。
    任杰接过后随便翻了翻，看到后面那些菜品的价格，他忍不住咧了咧嘴，面还行，菜的价格真不是自己这个阶层的人能消费的。
    “我来一大碗番茄鸡蛋面，半份姜汁莲藕，半份压猪头肉。”
    说完便合上菜单递给了服务员。
    服务台里，舒云拿着手机哒哒哒给陈燕发了条消息：
    “任警官来了，应该是来吃饭的，点了半份莲藕和半份压猪头，还有一碗番茄鸡蛋面。”
    接到消息，刚把一份盐焗鹌鹑蛋盛出来的陈燕当即就端着盘子向楼下走来，正准备让人尝尝味道呢，小白鼠这不就送上门了嘛。
    她的手表吊坠都在包里。
    妹夫说过，做菜时候手腕上不能有首饰。
    而之所以把吊坠取下来，则是把沾染了油烟。
    到时候又得花钱去洗，好麻烦的。
    到了楼下，任杰点的两份小菜也送了过来。
    “你好啊任警官，我刚做了份盐焗鹌鹑蛋，帮我试试味吧。”
    “我没……”
    任杰抬头看看陈燕，又瞅了眼远处服务台里一脸吃瓜模样的舒云，顿时明白是怎么回事了。
    他笑着问道：
    “这会儿不是客流量最大的时候吗？不忙？”
    “不忙，都安排好了。”
    陈燕坐下来，刚要拿起一个鹌鹑蛋剥开尝尝味道，她的手机突然响了起来，便放下鹌鹑蛋，从衣兜里掏出了手机。
    是个外地的陌生号码。
    刚接通，听筒中就传来了一个南方口音很重的说话声：
    “你好，我介里系燕京市公安局海淀分局……”
    陈燕：？？？？？？
    公安局的？
    她冲任杰说道：
    “电话里这人说是海淀分局的。”
    任杰一听当即说道：
    “应该是诈骗……电话给我，免提打开。”
    陈燕点了下免提递到了任杰手中，随即拿起了刚刚放下的鹌鹑蛋，做好还没尝过呢，得尝尝味道咋样。
    此时，手机里打电话的人还在喋喋不休说着。
    任杰打断了对方的话：
    “兄弟，前两天中秋节，在缅北分到月饼吃了吗？今天的任务咋样了？完不成的话晚上会不会挨打？”
    陈燕很好奇，你搁这儿套啥亲近呢？
    这还能让对方回来自首还是咋。
    她拿着剥好的鹌鹑蛋刚塞嘴里，电话里就传来了呜呜咽咽的哭声。
    陈燕：“！！！！！！！！”
    什么情况？
    就随便聊了句家常而已，咋就把对方给整哭了。
    这小警察难道会魔法不成？
    人家一个电话就能被整哭，自己可是一直拿行政总厨的身份骗任杰呢，回头暴露了，不得哭个死去活来？
    第二百九十六章 小帮厨，我看你能演到啥时候！盐焗类的代表菜！
    电话里的哭声没持续多久便挂断了。
    任杰放下手机，轻轻叹了口气：
    “全国那么大范围的宣传，还是有人被缅北遍地黄金这种拙劣的谎言给蛊惑到，然后成为电信诈骗的一份子。”
    身为一个警察，他见过太多被电信诈骗的老百姓了。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第510节

    被诈骗走的，有老人的救命钱，有孩子上学的学费，还有全家省吃俭用好多年攒下来的买房钱……
    陈燕咀嚼着嘴里的鹌鹑蛋。
    味道很好，鲜美中带着焦香。
    但她心里却很忐忑，生怕眼前这个小警察一句话把自己也整哭了。
    任杰不知道她的小心思，还在想着电信诈骗的事儿：
    “你身边没人遭受电信诈骗吧？”
    “诈骗？没有，我身边的人接触不到这些。”
    任杰夹着压猪头肉吃了一口，自顾自的说道：
    “那些刷单的、返现的、刷好评的、还有快递单子上扫码返现的，全都不要信，都是诈骗。”
    陈燕：？？？？？
    现在快递单子上还有这些吗？
    她还真不清楚，因为公司收到的快递都是薇薇姐帮忙拆，而家里的快递，在她下班前保姆都处理好了。
    “我回头给员工们说说，免得他们上当受骗。”
    既然诈骗如此猖獗，是时候在公司提一下电信诈骗的事了，防止有人上当受骗，最后拿公司的财产铤而走险。
    另外，也可以让公司的主播在直播时提一下反诈骗的事。
    只要形成社会风气，电信诈骗就会无所遁形。
    作为一个美貌与智慧并存的良好市民，就得配合警方的工作。
    任杰一边剥鹌鹑蛋一边说道：
    “别光给别人说，你自己也得注意。”
    你一个小帮厨，在京城打工应该挺不容易的，要是遭到了电信诈骗，那真是哭都哭不出来吧？
    等会儿走的时候把手机号撇给小帮厨，万一遇到啥事儿，也不至于无头苍蝇一样乱碰乱撞。
    他嘀咕着把鹌鹑蛋送到了嘴里，随即眼前一亮：
    “哟，这鹌鹑蛋做得不错，挺香的，你手艺真棒。”
    “那是，我毕竟是总厨嘛……伱点的俩都是下酒菜，要不要喝点啤酒啥的？我请你。”
    刚刚看到了三句话把人聊哭的场景，所以陈燕的语气稍稍有些虚，连“行政”两个字也忘了带，直接把话题转到了下酒菜上。
    任杰吃完一颗鹌鹑蛋，觉得味道不错，随即又拿起了一颗，一边剥一边说道：
    “不了不了，我把面吃完还得赶紧回派出所加班呢，今天就是顺道来尝尝你们店里的面，网上都说很好吃，那些评论愣是把我看馋了。”
    派出所？
    果然是小警察啊。
    没多久，一楼的领班小董把番茄鸡蛋面送了过来：
    “您的饭菜齐了，要加菜给我们陈总厨说一声就行。”
    任杰端着碗轻轻一笑，小帮厨啊小帮厨，你到底找了多少人帮你圆这个谎啊？
    他原本打算拆穿陈燕不是行政总厨这个谎言呢，但既然找了这么多人圆谎，那就继续呗，看你能撑装到什么时候。
    他用筷子把碗中的面条搅拌一下，搅匀了夹起一筷子送进嘴里。
    那爽滑劲道的口感和鸡蛋番茄浇头浓郁的鲜香味，让这位吃惯了警队食堂的年轻警察顿时一愣：
    “哎哟，果然好吃，难怪网友们都赞不绝口呢。”
    吃两口面，再夹一片莲藕爽爽口，这感觉真不错。
    来值了来值了。
    幸好要了大碗，这要小碗绝对不够吃。
    陈燕见他吃得开心，冲不远处的小董摆了摆手：
    “给他来一份紫菜蛋花汤，别噎着了。”
    小董走过来小声问道：
    “陈总……总厨，您喝什么？”
    “酸梅汤吧，别放冰块，常温的就行。”
    正在扒拉面条的任杰偷偷一笑，叫总厨叫得这么卡壳，这是没排练好吧？
    小帮厨你这虚荣心可有点高啊。
    没多久，饮料和蛋花汤端了过来。
    任杰端着汤尝了一口：
    “嚯，真够鲜亮的啊，好喝，下次来了还得点，挺配面条的。”
    陈燕说道：
    “下次来了你可以试试菜单后面标注一个五角星的翡翠羹，那个汤更鲜美，还瘦身，我超喜欢喝。”
    翡翠羹？
    任杰略一回忆，想到了刚刚在菜单上翻出的那道汤羹。
    图片上的卖相确实不错，但三位数的价格让他当时就打消了品尝的念头。
    一份汤上百块，喝不起喝不起。
    “那是用清鸡汤做的，先把汤熬好，再把鸡胸肉打成肉泥倒进汤里，浓汤就被肉泥一点点的过滤成清汤……”
    陈燕咬着吸管啜了口酸梅汤，跟任杰讲着翡翠羹的做法。
    任杰听得一愣。
    原本觉得价格挺高的，但这么一说制作过程，三位数的价格倒也……倒也不算特别离谱。
    不过……肉泥？
    按照专业烹饪的术语，应该叫肉蓉吧？
    小帮厨啊，你现在浑身上下都是破绽你知道吗？
    面吃完，汤喝完，任杰看着桌上剩下的莲藕和猪头肉说道：
    “这菜倒了怪可惜的，我还是打包了吧，要是晚上饿了也能垫巴一下。”
    猪头肉的味道很棒，莲藕酸酸甜甜的也很美味。
    要不是已经吃不下了，他真想一口气吃完。
    一听任杰夸菜好吃，陈燕当即冲小董摆了摆手：
    “拿个空餐盒把这打包一下，再去打包几份卤味和一份莲藕，看楼上有没有新烤出来的芝麻烧饼，有的话装二十个。”
    说完她对任杰解释道：
    “你提回去万一同事们想尝尝，总不能让他们吃剩菜吧？那烧饼是小烧饼，二十个也没多少。”
    任杰原本要拒绝的。
    一听这话确实是自己没考虑周全。
    要是警队就不说了，都是熟人，就算吃剩菜也没人说什么，但迎春街派出所这边不太熟，确实不好让大家吃剩菜。
    没想到小帮厨处理这种事儿还挺有经验的，在餐饮行业闯荡不少年了吧？
    他笑着说道：
    “那就多谢你了陈总厨。”
    “谢啥谢，些许吃的而已，我妹……我没当总厨的时候，有一次钱包被抢，是几个警察追好几条街帮我追到了，这次就算慰问你们的。”
    妈耶差点说成妹夫，幸好我冰雪聪明，及时改口说成了甜甜版的东北话，不然还真容易露馅呢。
    没多久，小董提着打包好的餐品和烧饼走了过来。
    没等陈燕再吩咐，她便拿出几个小餐盒，把桌上的莲藕、猪头肉和盐焗鹌鹑蛋分别倒进去，放到打包袋中一并装好。
    任杰从皮夹中拿出店里的会员卡，递给小董结账。
    原本陈燕表示要免单的，不过被任杰给拒绝了：
    “要是免单，那我以后还怎么来？卡里已经冲了钱，该用就得用……对了，你记一下我的手机号，要有啥解决不了的事儿记得给我打电话。”
    很快，小董把会员卡和消费小票送了过来，她只结算了面和两份小菜的钱，陈燕点的那些都没结算。
    等任杰走后，陈燕冲小董竖起了大拇指：
    “好样的小董，来来来加我微信，姐发个红包请你喝奶茶。”
    “不用了陈总，这是我应该做的。”
    “啥不用啊，赶紧的，不收就诅咒你罩杯缩水两个号，我诅咒可是出了名的灵验，你要不要试试？”
    小董：“……”
    妈耶，要是缩两个号那岂不是比后背都平整嘛，陈总的诅咒真是恶毒。
    她忙不迭的扫码加了陈总的微信，收下了那份额度为199的红包。
    发过红包后，陈燕看着服务台里一脸笑意的舒云问道：
    “吃瓜吃饱了没？”
    “没呢，至少得再吃两盘盐焗鹌鹑蛋才行。”
    “焗鹌鹑蛋的盐你吃不吃？”
    她来到服务台前，对舒云说道：
    “这小警察是附近派出所的人，得打好关系，这样以后店里有事儿，咱不就多个熟人嘛……打包那些菜从我账上扣吧，别让账目出错。”
    说着陈燕就扑向墩墩，打算再揉巴一下这个小可爱，然而墩墩早防着呢，扭着肥硕的身躯进了小屋中。
    进去后还用垫子把入口堵上。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第511节

    断绝一切被大姨欺负的可能。
    舒云无奈的挥了挥手：
    “去去去……咋又欺负我干儿子啊？没事去找你的小警察玩儿吧。”
    陈燕欺负不成墩墩，只得悻悻的回到楼上，准备继续学做菜。
    刚进厨房，沈宝宝就一副半仙的架势掐算道：
    “昨日我夜观天象，发现某个大龄女青年面若桃花春心萌动……哎哟别掐别掐，燕宝你角色扮演玩上瘾了吗？”
    “没啊，我本来就是行政总厨啊……你们在做啥呢？”
    “盐焗鸡胗……马上就好了。”
    摸懂盐焗的套路后，不仅陈燕觉得自己厨艺大涨，连沈宝宝也一副“原来我是被颜值耽误的超级大厨”的架势。
    把大粒海盐炒到噼啪响的时候放入食材埋起来，灶上开最小火，然后按照旭宝说的时间打开盛出来，这就行了。
    简单得不像烹饪。
    唯一要注意的就是要问清时间，免得食材在盐中糊掉。
    姐妹俩正说着，林旭掀开了焖着鸡胗的锅盖。
    海盐特有的鲜味从锅里飘散出来。
    沈宝宝也顾不上打趣陈燕了，立马乖乖的端着小盆凑了过来，根据车仔传授的经验，学徒越有眼色，师傅教的就越多。
    我这么有眼色，那是不是能多学很多菜啊？
    锅里的海盐再次结成了大块，林旭用锅铲小心的掀开，接着把大块的盐敲碎，将里面封着的鸡胗一个个拿出来。
    鸡胗是鸡身上口感比较好的食材，著名鲁菜油爆双脆中，用的就是鸡胗和猪肚的肚头，脆嫩的口感欲罢不能。
    鸡胗的脆感在很多菜品中都有体现，但用盐焗的话，则会收获绵软的口感，这是另一种享受。
    今天用的鸡胗比较奢侈，只有那两疙瘩肉的部位。
    这是鸡胗最精华的部位，油爆双脆用的就是这里的肉。
    林旭往盆里盛了几个，陈燕和沈宝宝就伸手要吃，不过被林旭给拦住了：
    “这会儿不能吃，再等一下。”
    这会儿鸡胗表面都是细碎的盐粒，直接拿着吃的话，绝对会齁得慌，得先把盐粒都擦掉，这样吃起来才又鲜又美味。
    全部盛出来后，他拿来一盒厨房纸，挨个儿把鸡胗擦拭一遍后，拿来一个干净盘子，下面垫一片生菜叶，开始摆盘。
    沈宝宝好奇的问道：
    “不改刀了？”
    刚刚林旭拦着不让吃，她还以为要改刀呢。
    结果就是擦一下装盘而已。
    林旭拿起一个用手一撕，鸡胗肉里面那细腻绵密的质地就显现出来，他送到嘴里，一边感受鸡胗那柔韧却不失脆嫩的口感，一边说道：
    “盐焗鸡胗最美味的吃法就是手撕，把鸡胗的肉一丝丝一条条的撕下来送到嘴里，越嚼越香。”
    “是吗？”
    沈宝宝学着林旭的样子拿起一块鸡胗，发现很烫，赶紧吹了吹，这才撕开一块送到嘴里尝了尝，发现确实好好吃。
    “哇，这口感真是绝了，那么多盐居然不咸，超美味，燕宝你赶紧尝尝。”
    盐焗之后，鸡胗的口感和味道都跃升了一个台阶。
    口感绵密柔韧，却又不失脆劲儿。
    而且吃起来有一定的嚼劲儿，但又不费牙，真是绝了。
    吃完一个后，哪怕林旭没酒瘾呢，也生出了小酌一杯的念头。
    这玩意儿真是太适合下酒了。
    端着来到外面，正准备将杯中的酒喝完就开始吃饭的沈国富当即被吸引住了：
    “这啥玩意儿？”
    “鸡胗，盐焗的鸡胗，爸您尝尝，应该是您喜欢的味道。”
    林旭话音刚落，沈宝宝开始给老爸老妈科普该如何用手撕着吃的诀窍，不知道的还以为这丫头多懂呢，其实她也就提前两分钟才知道而已。
    沈国富按照闺女教的方式尝了一口，当即拧开瓶盖，将杯中的白酒续满了：
    “这酒太下菜……哦不，这菜太费酒了，要不喝两杯就对不起这么美味的食材，小旭，忙完了没？忙完咱爷俩儿坐下来喝一杯。”
    韩淑珍无奈的看了丈夫一眼。
    今天就让你撒开随便喝了，但明天下班，再敢往迎春街这边拐，晚上有你受的！
    她拿起一个还略微有些烫手的鸡胗，学着女儿的样子撕开尝了尝，不管口感还是味道都一级棒。
    怪不得老沈尝一口就犯了酒瘾呢。
    这鸡胗吃起来确实下酒。
    抽空得说说女婿，不能老惯着老沈，不然尝到新菜就喝酒，啥时候是个头啊。
    林旭坐下来刚准备吃点，正在兴头上的陈燕问道：
    “妹夫，除了这些，还有啥能盐焗啊？盐焗鸡就别说了，太麻烦，说点简单一些的。”
    简单一些的？
    林旭想了想说道：
    “盐焗大虾，这个比较简单，剪掉虾须虾枪虾钳虾头，再去掉沙包和虾线，埋到炒热的盐里面，焖十分钟扒拉出来就行。”
    陈燕：？？？？？
    妹夫啊，你是不是对简单两个字有什么误解？
    收拾虾的过程，那叫简单？
    她好奇的问道：
    “还有比这更简单的吗？”
    “有啊，不收拾，直接把虾埋进去，但这样的话，吃的时候就得费点劲了，因为得把虾线剥出来再吃，另外焗的时候注意火候，虾腿很容易糊的。”
    直接埋就行了？
    陈燕当即打算试试。
    林旭又说道：
    “所有带壳类的水产海鲜，包括螃蟹、海螺、扇贝、蛏子啥的，都可以埋到盐里做盐焗，味道都很出众。”
    他越说陈燕就越来劲。
    很想试试盐焗海鲜的味道和口感。
    盐焗本就是沿海地区的一种烹饪手法，跟西北沙漠里用沙土焗羊肉是同一个原理。
    韩淑珍好奇的问道：
    “小旭，乐乐的升学宴上，你打算做哪道盐焗菜？”
    升学宴这么大的事儿，当然得上盐焗类的代表啊。
    林旭说道：
    “我准备做盐焗鸡，到时候让老黄送些新宰杀的散养鸡过来，多做点，给大家都尝尝鲜。”
    一听盐焗鸡，沈国富恨不得再来一杯酒。
    这又是一道下酒菜。
    他端起酒杯抿了一口：
    “那我们可就等着吃了啊。”
    对女士们来说，能美容养颜的汽锅鸡比较让人期待。
    但喜欢喝酒的男士们，更中意盐焗鸡这种口感好味道咸鲜的菜品。
    两天后的中午。
    刚吃过午饭，老黄就送来了十来只散养鸡：
    “林兄弟，咋突然要这么多只鸡啊？”
    “晚上要举办一场升学宴，这是给宴会准备的。”
    老黄一听顿时一副“我读书少你别骗我”的架势：
    “升学宴不都高考分数出来就办吗？这个点儿办升学宴，这是准备复读还是给明年的高考预热呢？”
    林旭笑着说道：
    “老来店里吃饭那个蘑菇头的小女孩儿，被清华智班录取了，特招班跟正常的升学不一样，这种班啥时候招到人啥时候就去报到。”
    现在各大学校抢人才抢疯了。
    乐乐这丫头好歹已经是高三的学生，据说智班和姚班还有高一高二就被特招过去的，最小的甚至还有初中的。
    天才嘛，不能用常理的规章制度去看待。
    一听这话，老黄说道：
    “我家俩小子一个高中毕业参军去了，另一个上了大专，都没考上本科，晚上我得过来随个礼沾沾喜气，争取让孙子辈儿出个本科生。”
    林旭：“……”
    您拜错庙了。
    就乐乐那逃课劲儿，真沾上喜气儿说不定连大专都够呛呢。
    不过升学宴是喜事儿，有人来庆祝不能往外赶。
    他笑着说道：
    “晚上来吧，正好给你尝几道你没吃过的菜。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第512节

    一听这话，老黄要随礼的决心就更坚定了。
    来到厨房，林旭把鸡里里外外再清洗一遍，接着拿来一些沙姜粉食盐以及花生油，开始准备这道客家名菜——盐焗鸡！
    第二百九十七章 正宗盐焗鸡，没你想的那么复杂！升学宴上的小惊喜！
    在岭南地区，盐焗鸡算是一道很家常的菜品，做法并不复杂。
    将买回来的整鸡清洗干净，擦干水分，再抹上盐焗鸡粉腌制一下，接着放进卤水浸煮或者隔水蒸制。
    浸煮而成的鸡被称为水焗，隔水蒸熟的鸡被称为气焗。
    两种做法都能做出美味的盐焗鸡，免去了炒盐的步骤和烦恼。
    不过要论正宗美味，那还得按照古法，把盐炒热了将鸡埋进去，这样做出来的，才是真正意义上的盐焗鸡。
    岭南人吃鸡，不管白切还是盐焗，都离不开沙姜。
    沙姜，也叫山奈，是一种有着特殊香气的香料和药材。
    做菜时候放进去，不仅能够可以增加菜品馥郁的香味，同时还有消食止痛的作用。
    把鸡洗净后挂起来控水。
    趁着这个时间，林旭开始用沙姜粉来调制做盐焗鸡的料汁。
    传统盐焗鸡做法中，是把整块的沙姜拍碎切末后和食盐抹遍鸡的全身使用的。
    但沙姜末涂抹在鸡身上后，在焗的过程中容易糊掉，导致做出来的盐焗鸡表面满是黑点，影响菜品的卖相。
    为了让做出来的菜品颜值更高，厨师们选择把沙姜烘干，再研磨成沙姜粉使用。
    这样既能让鸡拥有沙姜的香气，同时也能防止有糊点出现。
    根据鸡的量，林旭往小盆里放入一大勺沙姜粉，再放入一大勺食盐。
    正常来讲，里面放入花生油搅拌均匀，就能做出超级无敌美味的盐焗鸡。
    但今天毕竟是升学宴要用，除了味道之外，卖相也很重要，所以林旭又往里面放了一点点黄栀子粉。
    黄栀子没啥味道，放进来纯粹是个鸡皮增加黄亮的颜色。
    饭店里的白切鸡盐焗鸡等鸡肉菜品之所以皮色黄亮，就是黄栀子起的作用。
    放了黄栀子粉之后，假如再往里面放入一些鸡精磨成的鸡粉，或者味精磨成的味粉，就成市面上常见的盐焗鸡粉了。
    把这些粉末搅拌均匀，倒入一大勺花生油，调成粘稠的糊状，盐焗鸡的腌料就正式做成。
    八大菜系中，不光鲁菜偏爱花生油，粤菜对这种食材也爱不释手。
    不管做什么菜，一旦需要往腌制类食材上涂抹油脂，花生油基本上都是粤菜师傅们的首选。
    把吊着控水的鸡拿过来，用厨房纸挨个儿擦干表面和腹腔的水分。
    这一步关系着鸡肉是否入味，所以要尽可能的擦干，不能马虎大意。
    做盐焗鸡有两种食材，分别是小母鸡和老母鸡。
    小母鸡肉质细嫩，汁水丰盈，老母鸡皮脆肉香，口感劲道。
    两种鸡算是各有特点，没什么高下之分，喜欢哪种口感就可以选择哪种食材。
    今天林旭用的是养够了两百天的小母鸡，肉质紧实中还不乏汁水，算是做盐焗鸡的上佳食材。
    擦干表面的水分后，先往腹腔中灌入几小勺调好的腌料糊。
    把手伸进腹腔里面，反复揉搓按压三遍，让满是花生油的腌料能够均匀涂抹到腹腔的边边角角。
    腹腔内涂抹完成，再涂抹外面的鸡皮。
    在涂抹的过程中，同样需要按压揉搓，让腌料完全渗入到鸡的毛孔中。
    涂抹均匀放在一边腌制，接着开始涂抹下一只。
    所有鸡全都涂抹完成后，用钓钩挂着鸡翅根的位置，将这些鸡挂在通风间里。
    这一步被称为吊鸡。
    吊鸡能够让鸡体内多余的水分滴出来，这些水分其实就是鸡肉异味和腥臊味的来源。
    做盐焗鸡时之所以不用料酒或者高度白酒去除异味，就是因为吊鸡这一步在起作用。
    要是没有这一步，那还是老老实实抹料酒吧。
    否则做出来的盐焗鸡绝对有异味。
    另外把鸡吊一下再焗，鸡肉更加干香美味，会更好吃。
    而且水分渗出时，也会顺带着将多余的料汁冲下来，防止鸡肉的味道过咸过重。
    吊鸡的过程不能太短，大概需要两小时左右。
    太短了肉中水分渗出不透彻，没有干香的效果，而吊的时间太久，鸡肉就会失去鲜嫩的口感。
    一小时后，林旭把大号铁锅放在灶上，将之前用过的大粒海盐用筛子过一下倒进去。
    用过的海盐虽然可以反复使用，但最好筛去里面发黑的碎末，只留大颗粒，这样能够避免焗的过程中出现糊味。
    把这些食盐放进去后，再加入十来包新的海盐。
    做盐焗鸡时，盐的量越多，焗出来的味道越好，而且这些盐可以反复使用，所以不用担心造成浪费。
    海盐倒进去后开始翻炒。
    要做别的盐焗类菜品，里面可以放点八角花椒等香料。
    但做盐焗鸡不用，这道菜要的就是海盐那种咸鲜的味道，如果被香料的香味所取代，那就是舍本逐末了。
    炒盐比较耗费时间和体力。
    需要把食盐中的水分炒干，炒到大粒海盐在锅里发出噼啪声。
    这个时候海盐的温度已经两百多度，而鸡也吊得差不多了，不过现在还不能取下来，因为要先把包鸡的纸准备好。
    盐焗鸡要用的纸被称为纱纸或者玉扣纸，这是一种竹制的半透明薄纸。
    因为反复揉搓都不会起沫掉渣，加上有着良好的透气性，所以被用在了餐品的烹制中。
    用这种纸做盐焗鸡，海盐的鲜味能够渗入到鸡肉中，而鸡肉中多余的水分，也能被海盐吸收。
    要是用烘焙纸或者硅油纸，就没有这种效果了。
    至于完全不透气的锡纸，做出来的鸡和烤箱中烤出来的一模一样，完全失去了盐焗的意义。
    费那么大劲买盐炒盐，最后做了只烤箱版的烤鸡。
    还不如直接用烤箱烤呢。
    取三张玉扣纸放在工作台上，用刷子薄薄的抹上一层猪油，这样能够避免鸡皮中的胶质把纸黏住。
    很多人做盐焗鸡时候明明很小心了，但揭开后鸡皮依然破了相，就是胶质黏住纸造成的。
    在纸上稍稍抹点油脂就能避免这种情况发生。
    而之所以选择猪油，是因为猪油够香，同时也能让鸡皮更美味。
    猪油刷好，取一只吊着的鸡放在案板上，里面塞入几块拍碎的干葱和生姜。
    干葱的甜味浓郁，能让鸡肉更鲜美。
    而生姜，则能有效去除鸡肉中的异味。
    为了防止鸡腿在成熟过程中筋膜抽搐导致鸡身扭曲变形，这一步需要将鸡腿根部的关节折断。
    说是折断，其实就是摁着鸡腿向两边用力一撇，听到轻微的咔嚓声，这就妥了。
    接着把鸡爪折进鸡的腹腔中，鸡头掖在翅根下面，让鸡形成一个漂亮的整体，然后放在抹了猪油的玉扣纸上，开始包。
    包的时候，把鸡放在玉扣纸的一角，鸡背朝下，用纸包着向纸的正中间滚动一下，让鸡的腹腔朝下，同时鸡背和玉扣纸一起折到上方。
    接着把两边的纸向中间折起，让两侧的纸叠压在鸡背上。
    鸡的背部肉比较薄，所以纸得叠的厚一点，这样鸡皮才不至于被烤糊。
    两侧的纸全折上来后，把鸡向前滚动。
    最后将剩余的一角塞进纸张的缝隙中，形成一个方形小包，这只鸡就包好了。
    将所有的鸡都包好后，开始入锅。
    把炒热的海盐铲出大半，剩下的摊平，再把包好的鸡一个个放进去，鸡与鸡之间留足够的空隙。
    盖上铲出的海盐，正式开焗。
    做盐焗鸡的步骤并不繁琐，洗净的鸡抹上腌料，吊两小勺后用抹了猪油的纸包起来，再埋入炒热的海盐中，这就行了。
    海盐的炒制不需要加任何调味品，而腌料也没有特别突出的成分。
    焗半小时后，用锅铲小心的把鸡盛出来。
    这时候鸡周围的食盐已经因为水分蒸发而结块，需要敲碎了再把盐重新炒干炒香，再盛出一多半，把鸡翻个面重新放进锅里。
    如果只是一只鸡不用这么费劲。
    但今天做得多，需要考虑食盐的吸附极限，所以中间要有个翻面炒盐的步骤。
    这样能够让鸡彻底熟透，同时也能让干香的口感更足一些。
    翻面过后再微火焗三十分钟，鸡就彻底好了。
    距离升学宴还有一会儿，林旭为了验证卓越级做法，同时也为了给自己解馋，特意从里面扒拉出一只鸡。
    包着鸡的玉扣纸已经完全被油浸透。
    小心撕开，一股浓郁的鲜香味儿便飘散出来。
    这个味道超级鲜美，既有鸡肉特有的鲜香，同时也有一股淡淡的海鲜味，很明显，这是海盐的鲜味渗透了进去。
    把外面裹着的纸扒掉，接着将鸡用手撕开，摆到盘子里之后，林旭冲周围已经偷瞄很久的魏乾他们说道：
    “来来来，尝尝味道咋样。”
    说完他先用筷子夹起一块鸡腿肉尝了尝。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第513节

    嗯，鸡皮散发着浓郁的香味，入口香中带着微微发脆的质感，而鸡肉则嫩滑中带着劲道，嚼起来能明显感觉到肉里面有海盐的鲜味。
    好吃！
    盐焗鸡还得是这么吃啊。
    林旭觉得烹制前的吊鸡步骤非常有必要，这一步完全让鸡肉中多余的水分渗出，吃起来干香美味。
    这种鸡可以，那其他鸡应该也可以。
    下次烹制其它鸡的时候，假如有腌鸡的过程就吊起来试试。
    说不定也会让口感更上一层楼呢。
    “哇靠！这味道可真鲜啊！”
    “不愧是用了这么一大锅盐，鲜味就是浓。”
    “第一次从鸡身上吃出了海鲜味。”
    “妈耶，这鸡真是绝了，口感也好，很有嚼劲。”
    “腌制得超级到位，连鸡胸都入了味，这真是难得。”
    “……”
    魏乾他们几个凑过来，除了秦伟之外，其他人都是边吃边感叹，有种重新认识鸡这种食材的感觉。
    之前做汽锅鸡的时候他们没尝，而且汤汤水水的也不是他们的菜。
    但今天这盐焗鸡真的让大家非常满意。
    咸香的味道，劲道的口感，让大家吃得根本停不下来。
    “林旭，你觉得咱们在店里上新盐焗鸡会咋样？”
    魏乾的话正是林旭刚刚思考的问题。
    鸡很好吃，就这么给自己人过瘾的话未免有点浪费。
    对于厨师来说，最有成就感的事儿不是把家人和朋友养得膘肥体壮，而是把手艺变现。
    能挣到顾客的钱，并受到他们的追捧，这才是真本事。
    只会把家人朋友养胖适合搞养殖，而不是开饭店。
    但燕京地区的人，对盐焗鸡兴趣有多大还真说不准呢。
    打开美团等app，查鸡的排名，最受欢迎的永远都是大盘鸡、山东炒鸡、辣子鸡、各种炸鸡以及……烧鸡。
    对，北方地区对烧鸡非常喜爱，几乎各个城市或者县城，都有一家老字号烧鸡店，味道基本上都是咸鲜酥烂。
    贸然上盐焗鸡的话，顾客会买账吗？
    其他人也有些忐忑。
    从专业的角度来讲，这盐焗鸡做得非常美味，哪怕去梅州的客家居住地吃呢，也最多这个水准。
    但好吃不代表受欢迎。
    烧鹅烧鸭在北方遇冷，就说明了美食有很强的水土因素。
    贸然上一道菜，不仅有可能出现卖不动的尴尬情况，甚至还会影响整个店面的口碑。
    想了想，林旭说道：
    “这个盐焗鸡的成本倒是不高，盐也能反复使用，咱要不就以试吃的方式看看老顾客们是什么反应，行的话就限量销售。”
    这一点就不得不佩服师兄了。
    他在钓鱼台弄的惊喜菜单确实挺有意思的。
    卖不动了就撤，好卖了就继续惊喜，主动权完全掌握在自己手中。
    朱勇捏着一块鸡翅边啃边说道：
    “反正不管上什么，咱店里该上一道整鸡类的菜品了，夏天已经过去，贴秋膘的人越来越多，是时候让顾客们体验那种大口吃鸡的感觉了。”
    整鸡类的菜品确实该上。
    但不能把希望寄托在盐焗鸡上面。
    既然京城这地方烧鸡那么受欢迎，那咱干脆也上烧鸡算了。
    想到这里，林旭骨子里那种“不花钱不舒服”的基因再次蠢蠢欲动起来。
    他一激动，从积分商城中以300万积分的高价，兑换到了完美级烧鸡的做法。
    “宿主消耗3000000积分，获得完美级卤味技法——五香烧鸡，并触发试炼任务：请宿主在做出烧鸡的一周内，成功卖出两千只烧鸡。完成后宿主将永久性获得完美级五香烧鸡的烹饪技法，如未完成，技能将降级为卓越级。”
    啧啧啧，一星期内卖出去两千只烧鸡。
    这要在中秋节前兑换了该多好。
    北方好多地区都有中秋节吃烧鸡的传统，中秋节前那些烧鸡店每天都要卖出几千只烧鸡，要那会儿把这个技法兑换出来，两千只烧鸡闭着眼就能完成。
    但现在中秋节刚过。
    烧鸡的销量不会太高。
    他又认真读了一下试炼任务的内容。
    注意到了里面的一句话，“把烧鸡做出来的一周内……”
    也就是说，只要自己近期不做烧鸡，这个任务就不会开始计算时间，那这样的话，完全可以再等等啊。
    等中秋节的热度完全过去，大家把家里过节的剩菜吃完，再上烧鸡也不迟。
    下午五点半，参加升学宴的人陆陆续续的到了。
    作为耿乐乐未来的师长，特意换了身新西服的崔清远早早就到了。
    在宴会厅的礼桌上送出自己的红包后，这位喜爱美食的教授还去厨房门口顺带尝了两口盐焗鸡，对林旭的手艺给予了很高的评价。
    没多久，其他人也都陆续到了。
    大家基本上送的都是红包，简单直接嘛。
    也有人拿的是别的礼物，比如曾晓琪，就送了一块明朝时候的砚台，还附有几位古玩专家的鉴定证书。
    陈燕拿的是一根纯金的钢笔，把她富婆属性发挥到了极致。
    而沈国富，则送了一艘纯金打造的帆船。
    老话讲外甥似舅，从沈国富和陈燕这对舅甥送礼的类型上来看，这送礼的态度还真挺相似的。
    林旭和沈宝宝送的是一块御赐金牌，确切的说应该叫猫赐金牌才对。
    金牌看起来跟故宫里卖的御赐金牌很相似，但正面却不是大大的“朕”字，而是“喵”，至于背面则是一行隶书：
    “即日起正式任命耿乐乐为喵喵教大祭司。”
    字的下面是一个大大的猫爪印，这是墩墩的右爪的倒模做出来的，货真价实的喵喵教圣主手戳。
    别的礼物耿乐乐都客气的笑笑，顺便说几句感谢的话。
    但见到这块金牌时，小蘑菇头顿时高兴得喜出望外：
    “哈哈哈哈哈，终于获得圣主大人的认可了，后面的猫爪印居然还是真的，这我可得收好，当成传家宝传下去！”
    送礼物的时候，林旭也算是见到了耿乐乐的爸妈。
    一对看起来就经常在知识海洋中畅游的夫妇，戴着厚底眼镜，见人就笑，打招呼也是寒暄两句就完事儿。
    好像这些事儿都没做研究有意思。
    等到人齐了，耿立山站在台上，向所有来宾、海淀中学的教职工领导以及崔教授等人一一表达了谢意。
    讲话完毕后，耿乐乐的父母也表示了谢意。
    而之前老被耿乐乐冒名签假条的班主任，则作为海淀中学的代表，对耿乐乐表达了祝福，还隐晦的表示清华进出不用假条，不用再模仿老师的笔迹了。
    这些环节结束后，开始上菜。
    前菜都是冷盘，上了几道菜后，盐焗鸡端到了桌上。
    “哎哟，这鸡可真好吃。”
    “就是，不管口感还是味道，都绝了。”
    “林兄弟，这就是你说的新菜？啥时候在店里上新啊？”
    “小旭，盐焗鸡的热量不高吧？我跟你岳母能经常吃吗？”
    “妹夫我要学这个，你抽空教教我啊。”
    “我也学我也学，本行政总厨是时候掌握一道能拿得出手的招牌菜了。”
    “旭哥真是把这只鸡做绝了，我超喜欢吃！”
    “……”
    大家对盐焗鸡的兴趣很高，更坚定了林旭在店里试吃的想法。
    要是顾客们反响不错，那就上新了试试。
    正想着的时候，曾晓琪对林旭说道：
    “林老板，台里准备把原本一周两更的食味人间改成日播，时间还是下午六点，咱存的视频会一下子见底，伱有那么多时间去录制节目吗？”
    日播？
    最近挺忙的，还真不一定能腾出这么多的录制时间。
    不过自己没时间，不代表别人没时间啊。
    林旭脑海中闪出了师兄的身影。
    嗯，是时候让观众们见识一下钓鱼台的反派了！
    第二百九十八章 谢保民：我要走别人的路，让别人无路可走！
    “你是说，让谢总厨去电视台录节目？”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第514节

    曾晓琪满脸惊喜，连刚刚抢到碟子里的盐焗鸡也忘了吃。
    那可是钓鱼台的行政总厨啊，就这个名头说出来，就足够涨一波收视率了。
    之前筹备节目的时候确实提过这一茬，但当时想的是钓鱼台能有个大厨或者主厨过来就行，总厨的话，那是万万不敢想的。
    这两天原本正在谈一家炊具品牌的冠名广告，但因为合约上有林记的三个月冠名权，所以谈得不是很顺利。
    那家厂商代表觉得光林旭一个厨师分量太小，不足以长久的支撑起食味人间这档美食节目，所以报价上一压再压。
    今天来的时候对方还提出再降百分之五，就直接签合约，但被曾晓琪给拒绝了。
    现在有了钓鱼台的参与。
    那给厂商的报价，就需要重新考虑一下了。
    简单来说就是：
    “得加钱！”
    要不是还没和钓鱼台形成书面上的合作，曾·加钱居士·晓琪现在就恨不得给那位厂商代表发消息，让对方做好出血的准备。
    林旭笑着说道：
    “其实我师兄挺喜欢凑这种热闹的，他在钓鱼台里面已经有点腻了，正好给他找个好玩的地方，而且这也给了钓鱼台一个展示的平台，他们应该很赞同。”
    之前林旭打算让魏乾他们去的。
    但想想容易给观众们造成审美疲劳。
    你们林记美食把这个节目承包了还是咋？
    所以就让师兄代表钓鱼台拍摄几期，然后再让魏乾过去拍摄。
    钓鱼台的总厨和林记的厨师轮番上阵，给观众们造成一种林记美食和钓鱼台是同一个档次的错觉。
    那些电子产品和汽车产品发布新品时，不都喜欢找个行业第一吊打一下显示自己的牛逼之处嘛？
    林记吊打不了钓鱼台，也没法吊打。
    但可以和钓鱼台一块儿吊打别的涉外酒店和传统名店。
    库克当年还跟科比合砍83呢，咱林记和钓鱼台同时成为燕京中餐的代表也比较合情合理吧？
    “那咱们什么时候去跟钓鱼台谈这件事？”
    曾晓琪有点迫不及待了，生怕晚一会儿钓鱼台就被其他美食节目请去。
    不过想想没有食味人间在燕京并没有竞品节目，这才稍稍放下心来。
    林旭夹起一颗盐焗腰果送进嘴里慢慢咀嚼着：
    “明天吧，明天上午我开车带你去钓鱼台跟廖主任谈一下合作的事情，顺便给我师兄说一下，让他做好出镜露脸的准备。”
    “好！”
    菜品一道道的上来。
    大家边吃边聊，等汽锅鸡上来，女士们立马端着汤碗迫不及待的开始抢着喝。
    平时大家是好姐妹、好姬友，但面对这种美容养颜又补气血的的汤品时，每个人都是孤身战斗的勇士。
    没有姐妹！
    林旭也没跟她们抢，转而吃起了冰糖肘子。
    北方的宴席，鸡、鱼、肘子统称为三大件，是宴席上必不可少的菜品。
    不过今天除了这三大件之外还有烤全羊和烤乳猪，算是高等配置了，至于其他菜品，也都是店里的招牌菜。
    过去耿立山把自己关在书房里谁都不理，但今天却乐颠颠的给亲戚们介绍着桌上的菜品。
    每上一道菜，就认真讲着菜品的典故和特点，着实给那些来宾们好好恶补了一下美食方面的理论知识。
    大件上完后，耿立山起身开始敬酒。
    敬过了海淀中学的教职工，又跟崔教授碰了一杯后，耿立山端着酒杯来到了林旭身边：
    “林小友，来来来，你我兄弟二人一块儿走一个。”
    兄弟？
    耿乐乐的父母嘴角一抽。
    这是真喝多了啊。
    耿乐乐却挺开心，拿着酒瓶笑嘻嘻的说道：
    “林爷爷，我来给伱把酒满上。”
    林旭：“……”
    《关于我还没结婚就有了孙女这件小事》
    虽然一直和耿立山以忘年交相称，但今天当着大家的面这么张口叫了句兄弟，让他顿时有些后悔，早知道大件上完就下去了。
    也省得遭遇这种超级加辈的尴尬时刻。
    特别是当着乐乐父母的面，有种占尽耿家便宜的感觉。
    他干笑两声：
    “各论各的，各论各的。”
    原本搪塞过去就当做这事儿过去了，但耿乐乐却没打算就这么结束。
    她笑嘻嘻的模仿着《夏洛特烦恼》中的剧情说道：
    “爷爷你找啥呢，妹给你找啊！”
    林旭抬手抓了抓她的蘑菇头：
    “本来想着不忙了做点荷花酥庆祝你顺利升学呢，现在，荷花酥无了。”
    “我错了哥……”
    “真错了？”
    “真的，发自内心的错了。”
    荷花酥的诱惑还是很大的，哪怕古灵精怪的小蘑菇头也会乖乖认错。
    林旭端起酒杯说道：
    “去了学校记得低调点，别欺负同学，智班一年就收那几十个人，各个都是尖子，把他们惹毛不定会憋出什么大招呢，你悠着点。”
    说完，把杯中的白酒一饮而尽。
    刚喝下去，他就后悔了。
    上次敬酒喝得那么顺，是因为舒云把白酒调换成了摇得没汽的雪碧，但今天杯子里可是正了八经的二锅头，用的还是那种二两杯。
    这一口闷下去，脑袋顿时嗡了一下。
    “爽快！”
    耿立山赞叹一声，却不知道他这位刚认的干兄弟差点没撑住。
    耿家人去找别人敬酒的时候，林旭赶紧夹了两口菜送进嘴里压了下涌上来的酒劲儿。
    联想到上次喝完酒依然谈笑风生，舒云没倒满时还觉得不尽兴不过瘾，而今天……
    真酒害人啊！
    “旭宝，你要做荷花酥吗？”
    正吃着，沈宝宝凑了过来，旁边的陈燕窦雯静曾晓琪等人也竖起了耳朵，明显很感兴趣的样子。
    他夹了块爽口小泡菜送进嘴里，边吃边说道：
    “打算做来着，但这两天可能没时间……等做的时候通知你们，至于学就算了，荷花酥需要有一定面点基础才能做出来。”
    一听这话，陈燕顿时撇了撇嘴。
    嘁，不让学就不学，回头跟悦悦偷偷在西四环别墅里做。
    不过一想上次信誓旦旦做奶黄流心月饼，最终却做成了奶黄糍粑，陈总厨一下子就没了和表妹一块儿创作的热情。
    碰到拉后腿的猪猪队友真是太让人心焦了。
    古人说得没没错，天将降大任于斯人也，必先苦其心志，饿其体肤，空乏其……算了算了，我还是等着吃妹夫做的成品吧。
    宴会结束后。
    店里依然给大家准备了伴手礼。
    毕竟是耿乐乐的升学宴嘛，不用心就对不起自己这个爷爷加哥哥的双重身份。
    都宾客们走后，林旭打算提前下班。
    二锅头这种酒真不适合一口气喝二两，简直要人命。
    第二天早上。
    一觉醒来的林旭神清气爽，昨天喝酒带来的头晕脑胀全都消失不见。
    这让他有种玩古早游戏的感觉。
    古早的杀怪游戏中，每次气血不足的时候去客栈休息一下，气血就能得到恢复，身体的负面影响也消失不见。
    啧，这系统不会真是游戏魔改的吧？
    来到店里，今早吃的鱼片粥，搭配的是小油条和饼卷菜。
    林旭拿着一张刚烙好的饼子，抹点特制的面酱，再放几片脆嫩的生菜叶子，最后放一根表面煎得金黄的肉肠，这么卷起来咬一口。
    嗯，过瘾！
    昨晚喝了那杯二锅头之后并没有吃多少东西。
    导致早上起来的时候肚子里空落落的，这会儿咬一口夹杂着脆嫩生菜的薄油饼，感觉真是太棒了。
    吃完一个后，鱼片粥也差不多好。
    这种粥挺好做，先熬粥，熬粥的时候把鱼片切好腌一会儿。
    粥好的时候加进去，搅拌一下，关火焖一分钟，让鱼肉的鲜味完全融到米粥中，这样的鱼片粥喝起来鲜美无比。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第515节

    当然了，煮粥的时候还要往锅里加一勺猪油。
    这样的米粥不仅香，喝起来口感也会不一样。
    林旭吃得差不多了，重新卷上一张饼，用餐盒盛着去了后面小区，喊某个还流着口水睡大觉的宝宝起床吃早饭。
    上午九点。
    他开着自己的x5来到电视台，接上一身黑色运动装戴着棒球帽的曾晓琪，便一路开着前往钓鱼台。
    现在食味人间的节目由曾主任全权负责。
    所以这次甄文生不用再过去，整个频道起来后，甄总也端起了总监的架子。
    “中午能在那里蹭饭吗？”
    曾晓琪觉得自己被窦雯静陈燕以及舒云带坏了。
    原来的她知性文雅，虽然喜欢美食，但都会适量，从不暴饮暴食。
    自从认识那几个损姬友后，原本知性文雅的美女主持人成了馋嘴丫头，整天脑子里都是吃吃吃，这太让人有挫败感了。
    她也想改变自己做个清清爽爽的大美女。
    但每次减肥的意志都会被美食无情的腐蚀。
    就好像一些网友每到周四都按捺不住吃吃吃的想法一样。
    唉……
    减肥之路好坎坷啊！
    来到钓鱼台，林旭没有去找师兄，而是直接开车去了廖主任的办公室。
    下车后，刚进门，就看到白鹏博正在沏茶。
    “来了林旭，廖主任在里面等你呢，他对这次合作很看重，等会儿甚至还打算召集所有总厨过来开个碰头会。”
    林旭拿着一个林记美食的零食袋递了过去：
    “这是我闲着没事烤的鱼片，还请白助理帮忙指点指点。”
    “哎哟，多谢多谢，我哪有资格指点你啊，网友们可是说，林记不对外出售的，都是绝世美味，等会儿我得好好尝尝。”
    跟白鹏博聊了两句，林旭这才和曾晓琪一块儿走进了廖主任的办公室。
    廖金明坐在办公椅上，桌上的茶杯里泡着罗汉果，见到林旭进来，他赶紧起身说道：
    “欢迎欢迎，林老板一来，顿时让我这里蓬荜生辉。”
    林旭笑着跟他打了个哈哈，寒暄过后，开始说正事儿。
    曾晓琪说道：
    “如果钓鱼台的总厨们愿意去拍摄节目，节目中会多次打出钓鱼台的旗号，并在片尾着重感谢钓鱼台的大力支持。”
    只要你们能参加，一切都好说。
    毕竟钓鱼台名气大，节目组稍稍蹭一下就能涨一波收视率。
    廖金明对此事倒是不太在意，他只想完成领导们交代的任务，尽可能的吸引社会客源，增加各楼的营收。
    在这个基础上，让总厨们去录制节目做菜简直就是小菜一碟。
    正好也给那群精力无处发泄的总厨们一个展示平台。
    上次听说其他涉外酒店的总厨们一心想要围剿钓鱼台，结果被林旭的清水芙蓉给镇住，没人再挑这个头了，让钓鱼台的总厨们懊恼了好久。
    多好的机会啊。
    就这么让几个怂包给毁了。
    年轻一代打不过钓鱼台，那中年一代不更得努力报仇吗？
    结果，那些饭店的总厨们屁都不放一个，让钓鱼台这边白白错过了一次装逼的机会。
    如今新的机会送上了门。
    廖金明也终于可以清净一下了。
    讨论完毕，廖金明代表钓鱼台膳食部，和食味人间的节目负责人曾晓琪签订了一份合作协议。
    签好后，这事儿算谈妥了。
    不光曾晓琪想在这里蹭饭，林旭也觉得来都来了，不吃顿饭再走多少有些见外。
    为了熬到中午的饭点儿，两人又一副为节目着想的架势，参加了膳食部组织的研讨会。
    会议的内容很简单，就是让这些总厨们抽空去电视台录制节目。
    去之前先跟电视台那边沟通好录制的内容，顺便告知一下整道菜的烹制时间，那边录制的时候更好把控时间。
    接着开始确定去参加节目的人选。
    十号楼的总厨郭卫东就不说了，他肯定去不了，因为十号楼的生意最好，得留着这位总厨镇场子。
    除了生意好的总厨之外，有接待任务、或者交流任务的也不能去。
    这样一来，几乎半数总厨脸上都失去了笑容。
    没法在电视观众面前秀厨艺了啊。
    廖金明说道：
    “让你们去电视台可不是玩的，一定要展示出钓鱼台餐饮部门的专业性和高端性。振华，你不是懂得做面果吗？到时候展示一下，让观众们见识见识高端的中式面果长什么样，省得那些人张口闭口就是龙吟龙吟的，在我看来，不就是吉利丁＋色素＋模具搞出来的吗？有啥可稀罕的？”
    面果？
    就是那种用面做成的水果吗？
    看来这是准备放大招啊！
    坐在会议室中，林旭和曾晓琪有种参加独立团战前动员的感觉。
    平时没啥脾气看着像个老好人一样的廖主任，居然像李云龙附体了一样，凌厉的分配着攻坚……哦不，分配着拍摄任务。
    邱振华推了推鼻梁上架着的金丝眼镜：
    “好的廖主任，既然你发话了，那我去拍的时候，就不藏私了。”
    廖金明点点头，随即看向了宋大海：
    “水产方面的高端菜品也不少，你也别忘了展示，把钓鱼台的高端菜做几道出来，越花哨越好。”
    交代一圈，轮到谢保民的时候，廖金明喝了茶杯里的罗汉果茶，声音变得语重心长起来：
    “保民啊，你收着点啊，别动不动又做出你师父签了保密协议的菜，有些菜真不适合展示，别让我跟你师父为难。”
    谢保民一咧嘴：
    “廖主任，你这可偏心眼了啊。”
    廖金明看了他一眼：
    “今天下午原本让你录第一期呢，要不换卫东去？”
    “不用不用，东东那里太忙，还是我吧，我悠着点，绝不胡来。”
    会议结束后，林旭开车载着曾晓琪和谢保民回二号楼。
    车上，谢保民还对廖金明的安排耿耿于怀：
    “你说咱师父没事弄那么多原创菜品做什么，搞得咱掌握了却不能展示，这跟锦衣夜行有什么区别？”
    林旭一边控制车速一边说道：
    “廖主任怎么交代就怎么做呗，先跟观众们混个脸熟再说……今儿中午二号楼吃什么啊？”
    先问问饭菜，要好吃就去二号楼，不好吃就提前找个楼拐弯。
    反正十八座楼呢，总不至于都是难吃的饭菜。
    谢保民心思没在这上面，他看着车窗外没精打采的说道：
    “早上老程弄了几条三道鳞，也就是东北鲤鱼，准备得莫利炖鱼和地三鲜呢，秋天了嘛，是吃地三鲜的季节。”
    这个不错。
    林旭没吃过得莫利炖鱼，但他知道地三鲜。
    这道菜别看是素的，但下饭程度远超一般的肉菜。
    那就去二号楼吧，感受一下钓鱼台做的地三鲜和学校餐厅的区别。
    到了二号楼，林旭把车子停好，这会儿也十一点了。
    几人一块儿往楼里走的时候，曾晓琪问道：
    “谢总厨，下午就要开始录制节目了，您准备做哪道菜啊？让我有个心理准备。”
    第一次跟国宴总厨合作，这让曾大美女多少有些忐忑。
    谢保民脸上的沮丧已经一扫而空，他神采奕奕的说道：
    “既然廖主任让做高端餐品，那我就个最近新学的中式面果算了，绝对能够以假乱真，而且味道也非常棒。”
    等等……
    这面果不是廖主任交代邱总厨做的吗？
    林旭好奇的问道：
    “师兄，你把邱总厨要做的餐品做出来，那让邱总厨做什么？”
    谢保民哈哈一笑：
    “电视台那么远，邱邱跑一趟不容易，我干脆代劳了，省得他来回跑……还有别的总厨，他们的代表菜我也帮着做了，咱老谢就是这么舍己为人，就是这么大公无私！”
    林旭：“……”
    就你这“走别人的路，让别人无路可走”的思想，何愁不会被人套麻袋啊。
    真希望那一天早点到来……

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第516节

    第二百九十九章 制作中式面果！师兄，这就是你说的不精通白案？
    “谢总厨，做面果都需要什么食材啊？我让节目组那边去准备。”
    作为旅游节目的主持人，曾晓琪在朋友的婚礼上见过几次面果，一般都是卡通造型的柿子和花生，象征着“好事发生”。
    所以开会那会儿见廖金明一本正经的给邱振华布置面果的任务，还多少有些失望。
    要是好事发生之类的面果，还真不容易震慑到观众呢。
    因为不少人都在宴席上遇到过，没啥稀罕的。
    但现在连谢保民都兴冲冲的要做，脸上还洋溢着截胡了邱总厨的得意和兴奋，这让她隐隐觉得，廖金明说的面果，可能跟自己吃过的不一样。
    毕竟连谢总厨都这么来劲，说不定还真能引爆收视率呢。
    有了这种期待，她这位节目负责人也认真起来。
    开始询问着要用的食材，免得谢保民去了还得慌里慌张的四处采购食材，影响拍摄进度。
    谢保民说道：
    “不用准备，我们钓鱼台的厨师出去做东西一般都自备食材，有时候连厨具都自备，就是担心在别人的厨房里水土不服。”
    越是高端的厨师，对食材的要求就越高。
    你让人做开水白菜，结果拿了一颗已经蔫巴的大白菜让师傅动手，多少有些让人为难。
    所以钓鱼台的厨师外出，一般都自备食材。
    他们对高品质食材已经完全熟悉，肉类的肌理和蔬菜的品质都已经了然于胸，贸然换成低品质的，没法完全发挥出厨艺。
    至于厨具之类的……
    谢保民去林记美食帮个忙还带着自己的菜刀呢。
    这不仅是担心店里的菜刀不契合自己的手感，最主要的是，用了别人的菜刀再用自己的，切半天菜都找不回之前那种畅快自如的感觉。
    而且菜刀的轻重厚薄，都对手感有影响。
    除了食材和菜刀，锅具也很重要。
    厨师最喜欢用的，是那种薄薄的熟铁锅，这种锅养好了升温快还不粘，颠勺的力道也比较容易掌控。
    要换了带涂层的不粘锅或者那种又重又笨的不锈钢锅，光适应厨具就得花上不少时间。
    走进二号楼餐厅的大门，谢保民冲谷君丽说道：
    “这位是燕京电视台的曾主任，和我师弟过来谈点事，顺便吃顿午饭……后面饭好了就端过来吧，我们吃完还得去录制节目呢。”
    要是林旭自己来吃，直接去后面厨房就行了。
    但有曾晓琪，再去厨房多少有些不合适。
    闲人免进是所有后厨的规矩，包括林记也是，沈宝宝和陈燕现在学做菜只能躲在烤鸭炉旁边的小厨房里。
    大厨房是禁止入内的。
    谷君丽一听便快步向厨房走去：
    “我去看看程师傅做好了没，今天他下厨。”
    她去往厨房时，另外几个服务员端来了茶壶和几样点心，放在了一个靠窗的座位上。
    完全不用吩咐，一切都让人很舒心。
    林旭也没客气，和曾晓琪坐过去后喝了口茶，顺便捏着做得非常精致的蛋黄饼干尝了尝，蛋香味很浓，口感酥糯。
    “哇，这饼干不错。”
    曾晓琪原本打算尝一块儿算了，毕竟这种小饼干可都是一个个热量小炮弹，吃多了绝对会长肥肉的。
    但尝了之后，她就停不下来了。
    没多久，谷君丽和两个服务员端着饭菜走了过来。
    老远就闻到了炖鱼的鲜香味儿，这味儿夹杂着东北大酱的浓香和炖豆腐的鲜美，闻着就让人觉得很舒坦。
    端过来后，林旭看到托盘中趴着一条炖得颜色红润的鱼，鱼肚子的一侧均匀的摆放着炖好的豆腐，而另一侧的则是一大团炖好的粉条。
    豆腐和粉条色泽红润，看着就让人很有食欲。
    这就是得莫利炖鱼？
    另一份是上大学时候经常能吃到的美味，地三鲜。
    茄子切滚刀块过油，再把土豆切成厚片同样过油，最后把料头爆香再将食材倒进锅里，兑入调好的的料汁大火收一下就妥了。
    做法简单，但却非常下饭。
    “来来来，吃饭吃饭，吃完咱就去电视台把面果给拍了，这样你们也好出预告片。”
    谢保民对这事儿很上心。
    毕竟钓鱼台的生活实在太枯燥和一成不变了，现在有上电视上做菜的机会，这搁谁不高兴啊。
    林旭端起米饭，先夹起一块地三鲜中的茄子尝了尝。
    茄子炸得很透，入口香软，里面满是咸香美味的料汁，咬一口，让人下意识的就想扒拉几口米饭。
    这是一道很神奇的菜品，纯素，没有肉，食材也都是最常见的蔬菜。
    但过油后烹制在一起，却有了让无数人都痴迷的味道和口感，好多人的肚腩，都是从这道菜开始长的。
    嗯，素菜嘛，又没那种肥腻腻的五花肉，吃的时候不自觉就会放松警惕多吃了几口，饭也不自觉的多盛了点。
    总觉得这样吃没啥问题，但小肚腩却不自觉的长了起来。
    林旭扒拉一口米饭，又夹了一筷子得莫利炖鱼，一边吃一边听师兄讲解得莫利炖鱼这道菜的来源：
    “得莫利是个地名，在东北松花江边上，村里的人靠打鱼为生，这个村子做的炖鱼很好吃，所以大家就用得莫利这个地名给命名了……”
    得莫利炖鱼这道菜确切的叫法应该是得莫利炖活鱼，做好的做法就是把刚出水的鱼直接炖了。
    至于炖什么鱼，这个倒是没什么特别严格的要求，寻常的鲤鱼、草鱼，或者价格更高的海鱼，甚至江团，都可以炖。
    不过为了让菜更好吃，应该选择肥实一点的鱼。
    这样汤汁更丰腴，香味更浓郁，吃起来也更美味下饭。
    今天二号楼选择的这种名叫三道鳞的光板鲤鱼就不错，肉质肥腻，炖出来的豆腐和粉条格外美味。
    林旭夹了一筷子粉条放在碗里吃下去，那浓郁鲜香的味道和爽滑的口感，让他有种吃小鸡炖蘑菇的感觉。
    之前吃小鸡炖蘑菇时候的粉条，也是这样吸满汤汁，也是如此美味下饭。
    “我就不能吃东北菜，每次吃都会吃撑，要经常这样，胃早晚会被撑坏。”
    曾晓琪一边愤愤的碎碎念着，一边拼命的往嘴里扒拉米饭。
    没办法，太好吃了。
    两道都是典型的下饭菜，而二号楼的米饭又是出了名的好吃，这种情况下，任谁也忍不住啊。
    饭后，林旭和曾晓琪坐在外面喝茶水，谢保民则回到厨房，把要用的食材装起来，装了好几个鼓鼓囊囊的袋子。
    “这都啥东西啊师兄？”
    林旭看着几个袋子里好像都是苹果和雪梨之类的水果，表情有些疑惑。
    咱是拍美食节目，不是去敬老院慰问啊。
    带这么多水果做什么啊？
    而且你不少要做面果吗？带这么多真水果，是打算用它们救场吗？
    谢保民笑着说道：
    “这些水果是做馅用的，把苹果去皮去核后打成蓉，再加点梨进去在锅里慢慢炒，把水分炒干，体积也会缩水一大半，几乎三个苹果一个梨，才够做一个面果的馅料。”
    听起来挺浪费啊。
    既然这样还是干脆吃水果算了。
    就跟前两天网上的专家算月饼热量，说一个月饼的热量和五根炸鸡腿的热量相等，劝大家少吃月饼。
    真是笑死，我直接吃炸鸡腿多好。
    还啃什么月饼啊。
    把要用的食材全都搬到车上，谢保民开着自己的卡宴，跟着林旭的x5缓缓驶出钓鱼台，一路前往燕京市电视台。
    到了台里。
    节目组的人已经就位，就连耿立山也从家里匆匆赶来。
    中式面果啊，而且还是钓鱼台的总厨亲手制作，这真是让人期待。
    把要用的食材提到拍摄场地内，林旭突然觉得挺麻烦的，他看着曾晓琪问道：
    “咱要不直接设置个食材供应商吧，需要什么食材让对方送，不然这么搬的话真挺累人的。”
    他这么一说，曾晓琪也觉得每次都让厨师自备食材怪麻烦。
    既然总厨们担心食材品质问题，那找个高端食材供应商不就妥了嘛，这样菜品有品质，总厨们也不用来回搬食材了。
    “你有合适的人选吗？”
    自然是有的，老黄早就等着跟美食节目合作，希望开拓一下京城的高端食材购买群体。
    趁着这个机会，林旭给老黄打了个电话，让他抽空来电视台谈一下合作的事儿。
    收了人家那么多高档药材，终于找到了一个投桃报李的机会。
    忙完这些事儿，谢保民也已经把要用的食材给摆了出来。
    中筋粉、澄面、泡打粉、酵母、吉士粉、白糖、猪油、可可粉、红菜头、土豆粉以及一大堆苹果和梨。
    原本林旭是不打算参与录制的，只想等面果做好后给自家沈宝宝带两个回去。
    但谢保民换上厨师服后说道：
    “师弟，这面果的工作量挺大的，等会儿伱跟我一块儿拍摄吧。”
    “那……那行啊。”
    林旭也没扭捏，当即去隔壁更衣室换上了自己的厨师服。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第517节

    换好后，曾晓琪也化完妆过来了。
    开始拍摄。
    简单的开场白之后，由林旭介绍师兄谢保民的身份。
    接着，谢保民简单讲了一下面果的发展，便进入了准备环节。
    面果想要好吃，离不开果馅。
    谢保民一边拿着菜刀麻利的削苹果一边说道：
    “中式高端面果讲究什么果子用什么馅，今天咱做苹果，就用苹果做馅，要是做大枣，那就用枣泥儿做馅。”
    所谓的面果就是用面做成的果子。
    在传统的中式烹饪中，面果一向都是达官贵人喜欢的小零嘴。
    这种面果不仅讲究形似，连味道也得一模一样才行。
    林旭拿着菜刀也开始削皮，他好奇的问道：
    “不是说什么果子用什么馅吗？这里放梨做什么啊师兄？”
    “是为了中和苹果的酸味，纯苹果加热后酸味会起来，影响入口的口感，加几个梨进去，酸味就能被梨的清甜所中和，馅料也就成了比较容易被接受的微酸小甜。”
    见师弟好奇，谢保民又说道：
    “梨太多会压住苹果的味道，一般三四个苹果配一个梨就行，梨核要去干净，不然那个酸味更浓。”
    师兄好懂啊。
    林旭依稀记得师兄说过他不精通白案的。
    但听到他介绍得这么详细，可没有一点不精通白案的样子啊。
    苹果去核后大概切一下，然后倒进料理机中搅打成粘稠的糊状。
    接着倒进锅里，所有水果都打好后，开中火进行炒制。
    很快，温度上来了，锅里的水果糊糊咕嘟咕嘟的冒着热气，里面的水分在快速蒸发着。
    苹果和梨的香味闻起来很舒服，一旁坐着的耿立山小声对甄文生说道：
    “锅里啥调料没放，这才是真功夫。”
    越是不放蜂蜜白糖麦芽糖之类增甜增稠的调味品，越考验厨师的本事。
    因为你不仅要一点点把馅料中的水分炒干，最关键的是，过程中不能有任何一点瑕疵，否则一旦糊了，这锅馅料也就等于废了。
    不过谢保民的厨艺在那搁着呢。
    炒料方面有把握，绝对不会让馅料糊掉的。
    水分快炒干时，他往里面加了点土豆粉。
    这种土豆粉既不是土豆粉条，也不是土豆淀粉，而是把土豆烘干后直接磨成的粉末，呈浅咖啡色，是很多小吃中必不可少的配料。
    把土豆粉加入到锅里再搅拌几下，馅料中的水分彻底被土豆粉吸收，变得更加粘稠，仿佛面团一样。
    这会儿就不能再炒了，否则很容易糊底。
    从锅里盛出来，把馅料摊开在托盘上，尽可能的让温度降下来。
    趁着这个时间，谢保民开始和面。
    中筋面粉倒进盆里，里面放入能让苹果颜色微微发黄的吉士粉，再放入起蓬松作用的泡打粉，最后放入猪油。
    放完这些食材，接一大碗温水过来，把白糖和酵母粉倒进去，搅化开。
    接着开始和面。
    林旭站在晾着的馅料边，见大家的注意力都在师兄那边，便偷偷用勺子刮了点炒好的馅料送到嘴里。
    入口就能感受到浓浓的苹果味，接着是淡淡的酸味和甜味。
    味道不浓烈，但却很舒服。
    可能是加了土豆粉的缘故，馅料吃起来口感软软糯糯的，配上夹杂着清鲜的甜美味道，简直美味。
    林旭很想劝师兄，咱别做了。
    直接把这些馅儿分着吃了吧。
    这要用勺子擓着吃一碗，绝对非常过瘾。
    “师弟，还烫手吗？不烫的话揉搓成小球吧，20克一个，最好用秤称一下，别让个头相差太大。”
    “放心吧，绝对均匀。”
    要是别的步骤林旭可能做不来。
    但拥有手就是秤的他，做这一步还是很容易的。
    直接抓一点馅料放在手心中一搓就行了，馅料个顶个的圆，跟用电子秤称出来的没什么区别。
    把馅料揉搓好后，摆在托盘上，然后送到冰箱冷藏室做降温处理。
    包的时候，馅料的温度绝对不能太高，不然热量从里面往外散发，会让外面包着的面皮自里面膨胀，最终导致外皮破裂。
    送进冰箱中之后，谢保民也已经把面和上。
    曾晓琪一直在跟谢保民互动着，问他放猪油的好处，和发酵的时间等等。
    谢保民笑着说道：
    “用猪油和面，能让面团白、亮、香，做发面点心时候，猪油是很常见的添加剂。”
    饧发需要十五分钟。
    趁着这个时间，大家稍事休息一下。
    耿立山走过来，看了眼盆里的面说道：
    “不愧是钓鱼台的总厨，每一步都非常讲究，我越来越期待你做的面果了，也希望林小友能学会，这种面果可是高端饭店必不可少的加分项。”
    是吗？
    原本林旭就是抱着看热闹，顺便蹭吃的心态看待这次节目录制的。
    但既然耿立山这么说了，他便准备学一下。
    反正手里还有一张完美级烹饪学习卡呢。
    等会儿做出来的时候学习一下，这个面果的技法不就到手了嘛。
    回头在店里上新，绝对能引起顾客们的追捧，谁能拒绝这种可可爱爱长得像苹果的小点心呢？
    曾晓琪走到林旭身边小声问道：
    “刚刚我见你偷偷吃了苹果馅，味道好吗？”
    “超级棒！”
    “早知道我中午少吃点米了，这会儿想吃都不一定能吃得下，好苦恼……”
    休息一会儿之后，继续录制。
    谢保民将面盆上蒙着的保鲜膜取下来，把准备好的澄面倒进盆里，小心的揉到面团中。
    这一步相对有难度，因为澄面比较干，往发酵好的面团中揉的时候，会让面团发硬变干。
    不过这一步千万不能加水，继续用力揉搓就是了，只要再稍稍揉一会儿，澄面就会完全揉到面团中，面团能够重新变软。
    “立山先生，里面放澄面是什么意思啊？”
    甄文生看得好奇，觉得明明白面发好了，又费劲的往里面揉澄面，给人一种多此一举的感觉。
    耿立山笑着说道：
    “澄面比较方便塑形，同时也能将面的筋性澥掉，让面团膨胀得更到位，等会儿捏外形的时候更有把握。”
    把澄面完全揉到面团中后，谢保民放在案板上，先按压成片，接着叠在一起，继续按压。
    最后左手摁着面团，右手的虎口用力向前搓。
    把面团全部搓开，接着重新揉在一起。
    这样做的目的是让面团更加光亮。
    “面团揉得越透，蒸出来就越光亮，要是揉搓的功夫不到位，蒸出来的面团有麻点，就不美观了。”
    面团揉好后搓成长条，然后按照20克的重量揪成一个个小剂子。
    揪好的面剂子要立即放在保鲜膜下面盖着，防止表面的水分流失导致开裂。
    林旭看到这里，也下手开始帮忙。
    他把谢保民分好的面剂子揉搓成小球。
    接着把冰箱里冷藏降温的馅料拿过来，开始包馅。
    先把面团压扁成面片，再把馅料放进去，用虎口的位置慢慢收拢面片，让面片牢牢将馅料包裹起来。
    全部包好后谢保民直接开始做苹果造型。
    他用手把包好的面胚拿过来，搓几下，接着揉成一头大一头小的形状，再用小拇指把大头部位按一个坑进去。
    最后拿着尖头的擀面杖摁一个小坑。
    这是苹果的果柄位置，需要摁得稍稍狠一点，否则蒸制后一膨胀，这个坑就鼓起来，就不像苹果了。
    林旭看得有些发呆了，很想问问师兄，这就是你说的不擅长白案？
    另一边，钓鱼台六号楼。
    邱振华正在忙着准备做面果要用的食材：
    “廖主任说要让我好好展示一下高端烹饪手法，那就先做面果中的苹果吧，这个做法相对简单，但又足够震撼，适合在节目拍出来。”
    旁边帮忙的厨师长好奇的问道：
    “除了苹果你还准备做什么？万一有人做你前面，不得准备个b计划？”
    “除了我谁还能做苹……”
    邱振华脸上的笑容突然凝住了：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第518节

    “记得上周我在这里做面果，谢保民突然来串门，那狗东西从头到尾看了个遍……不行，我得去电视台一趟，看看老谢今天做的到底是什么菜！”
    第三百章 妈耶，比真苹果还像苹果呢！邱邱，我给你一个真挚的建议！
    电视台摄制间，节目的录制还在继续。
    谢保民正给小苹果塑形，见林旭已经包完苹果馅，便说道：
    “师弟，去切几个胡萝卜墩，中间插一小截筷子，苹果成型后就不能往案板上放了，得用筷子挑起来，这样蒸的时候，苹果涨发得更圆润美观。”
    还能这样？
    林旭感觉自己又学到一招。
    没想到胡萝卜还能这么用，也没想到圆形的点心的蒸制会这么简单。
    以后再蒸类似的东西，就可以用胡萝卜加筷子这种简易方式进行了。
    不过以后要是在店里经常做，还是买个特制的蒸笼比较好。
    之前林旭见过那种特制蒸笼，上面焊着一根根防滑的不锈钢棍，可以把需要蒸制的点心插在上面蒸制，甚至还可以蒸馒头。
    曾经在中原地区挺有名气的高桩馒头，就是用这种笼蒸出来的。
    林旭拿着几根胡萝卜，间隔五厘米左右切开。
    这样的厚度能让筷子扎得足够牢靠，同时也有一定分量，不会让面果在蒸制的时候倾斜翻倒。
    切好后拿一把竹制的一次性筷子过来，从筷子头部的十厘米处砍断。
    接着把断口处略微削几下，削出一个尖，随即插进胡萝卜中，留筷子头在上面。
    做这种临时支墩，需要把完整的筷子头部朝上，这样就能有效避免筷子断口处的毛刺遗留在面果中，给口腔造成伤害。
    当然了，最好还是用专业的蒸品撑架，否则蒸一次就损失好几根胡萝卜和一把一次性筷子，实在过于浪费了。
    林旭这边刚做好，谢保民就将一个白色的面点苹果大头朝上插到了筷子上。
    苹果捏得惟妙惟肖的，甚至连苹果花蒂部位的褶皱都做了出来。
    这就很考验白案的功底了，因为这种褶皱不光需要像，最关键的是，得让面果蒸好后，同样有类似的痕迹才行。
    否则做出来的面果就形似而神不似，影响最终的卖相。
    “这部位是咋做的师兄？”
    “用竹签的尖摁出来的，苹果一般都是五条楞，所以摁五下就行了。”
    谢保民一边做一边说着这一步的技巧。
    他把苹果大头的果柄部位捏好后，然后把面果翻转过来，小头朝上，先用擀面杖的尖头摁一下，摁个深一点的直坑。
    接着拿起一根穿烤肠用的那种竹签，放平，让竹签和擀面杖摁出来的直坑成九十度的直角。
    用竹签的尖顺着直坑平着摁下去，把坑周围的面也摁下去，然后轻轻转动几十度，再摁一下。
    这样转一圈，一共摁五次，苹果花蒂部位的棱角也就出来了。
    把面果托在手中再捏几下，捏出苹果的造型，上下的坑要明显一些，苹果中间的腰身部位稍稍捏细一点。
    这样蒸好后一膨胀，正好能把苹果的造型完美展现出来。
    发面点心的塑形难度不在于捏，而是能够准确预判出蒸好涨发后的样子。
    能做到这一点，才堪称大师。
    谢保民认真捏了一遍后，将面果再次插到了筷子头上。
    整个过程简单快捷，给人一种“不过如此”的感觉，但林旭却很清楚，这玩意儿每一步都不简单，非常吃经验。
    贸然上手，绝对会翻车。
    要是私底下练习，翻车就翻车吧，这会儿可是在录制节目，万一后期小哥调皮把翻车的镜头剪进去，那乐子就大了。
    “林老板，你不试一个？”
    曾晓琪见林旭背着手站在一边当看客，好奇的问了一句。
    两个人做不更节省时间吗？
    为什么林老板没动手呢？
    林旭笑着说道：
    “今天我师兄主厨，我就打个下手。”
    听师弟这么一说，谢保民也没客气，他将刚刚特意留下的一块面剂子递给林旭：
    “那不是有可可粉吗？揉到面里，做成深咖啡色。”
    哦？
    这一步是做什么？
    林旭拿着面剂子捏了几下，经过刚刚的松弛后，面剂子再次膨胀了一些，加了糖之后，酵母菌真是异常活跃啊。
    他刚要问，谢保民便主动说了出来：
    “光有苹果还不算完整，还得有果柄才行，而花蒂部位也得塞一点进去，这样看起来黑黑的，更接近真苹果。”
    啧啧啧，师兄这次真是要开大了啊。
    居然连果柄和花蒂都想到了，这样做出来的苹果，跟真苹果就完全没区别了吧？
    他拿着那个面剂子，用手捏了点可可粉掺进去，反复捏了起来。
    可可粉稍稍有些干，不太容易能捏进面团中，得一点点加，一点点把面团揉成咖啡色。
    这种可可粉也叫巧克力面，虽然是西式食材，但在中餐中的应用挺广泛的，比如常见的花卷，只要没有特别说明，用的都是可可粉，而不是传统的高粱面。
    原因就是，可可粉上色更漂亮，取一点掺在面团中就能完美上色，而高粱面得掺很多，才能达到同样的效果。
    另外高粱面粗糙，小孩子不喜欢吃，价格也高。
    可可粉价格虽然也高，但用量小，口感细腻，小孩子喜欢。
    现在的家庭真是一切都围着孩子打转啊……林旭心里感慨一声，突然想到自家沈宝宝也像个小孩儿一样。
    那抽空也给她蒸点花卷尝尝吧。
    别人家有的，咱家的乖宝宝也得有。
    正坐在办公室电脑前浏览秋季情侣装的沈宝宝还不知道，她的旭宝又偷偷打算给她做好吃的了。
    加了三次可可粉之后，林旭终于做出了师兄想要的效果。
    谢保民把所有面果全都塑形完毕，把笼屉端过来，将面果一个个放进去，再在笼屉上蒙一层保鲜膜，松弛十分钟再蒸。
    不管做馒头还是包子，成型后不要第一时间就上锅蒸制。
    松弛一下，面团涨发得将会更彻底，也更喧软。
    趁着这个时间，谢保民开始做苹果的果柄。
    从面剂子上取一点咖啡色的面团，放在案板上用大拇指一搓，搓成一头大一头小的长条，大概两三厘米左右。
    “呦喂，这可比牙签还细呢。”
    林旭赞叹一声，过去师兄一直说他白案不精通，当时还以为是完全不行呢，现在看来，这所谓的不精通，是对比红案水平而言的吧？
    两个电视台的摄像师凑过来，举着相机用长焦镜头拍摄。
    这果柄搓得太细，用台里平时拍视频的摄像机拍不清楚，相对来说，还是相机＋长焦拍得更清晰一些。
    按照面果的量把果柄做够，然后架上蒸锅，开始烧水。
    水开后先不用急着下面果，而是将搓好的果柄放在烘焙纸上，接着放在蒸锅的篦子上，开始蒸制。
    果柄提前蒸出来，可以放在外面稍稍风干一下，让果柄的表面发硬，这能更方便的插到面果中。
    而且风干得稍稍发硬，也更接近真实果柄的样子。
    果柄的蒸制很简单，三分钟左右就行。
    从锅里取出来后，果柄明显变粗了一些，现在大概有牙签大小。
    拿出来放在一边晾着，接着将摆满面果的蒸笼端到蒸锅上方，开始蒸制。
    “蒸几分钟？”
    “八分钟，蒸八分钟就可以出锅了。”
    蒸的时候谢保民也没闲着，他拿着带过来的红菜头，麻利的削掉外皮，接着切成细丝放进盆里。
    刚放进去，盆底就逐渐有红色的汁水慢慢渗出。
    “师兄这是干嘛用的？上色吗？”
    “对，给面果上色用的，高端面点是禁止使用人工色素的，得用天然色素，这样做出来的颜色才更漂亮。”
    拍到这里，大家总算可以暂停歇口气了。
    甄文生端着两杯茶送了过来：
    “之前看林老板做菜看多了，让我们有种自己也是烹饪高手的错觉，谁知今天谢总厨一来，直接将我们打回了原形。”
    林旭拍的视频比较偏重家常，考虑到观众的接受程度，做法也相对简化。
    这会儿谢保民一做面果，差距就立马凸显了出来。
    其实刚开始看着还行，跟家里做饺子一样。
    但从包馅的步骤开始，他看到谢保民用虎口部位，一点点将20克的面皮把20克的馅料包起来时，就觉得这不是自己能够挑战的美食。
    而且做这一步的时候，一直饶有兴趣盯着看的耿立山，还给甄文生科普了一下谢保民包馅的手法。
    这种手法被称为“掐桃子”，是用虎口部位一点点把面皮收上来，收紧，而且正好能把面皮收成一个尖。
    看起来就跟桃子一样。
    谢保民接过茶水喝了一口：
    “我其实也想做家常菜，但领导发话了，让前几期视频拍出钓鱼台的专业性和高端性，还点名让做面果，我也只能尽力而为。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第519节

    林旭和曾晓琪听得直乐。
    要不是我们参加了会议还真信了你的话。
    廖主任确实点名了，但点的是人家邱总厨的名字啊，你搁这儿瞎起什么哄呢？
    林旭在心里为邱振华鞠了一把同情泪。
    不知道他知道被师兄截胡了菜品会是什么反应。
    原本人家邱总厨戴着一副金边眼镜儒雅随和得跟大学教授一样，偏偏遇到了师兄这个土匪的使者、流氓的化身。
    真是一对冤家啊！
    不，不是一对……联想到还有郭卫东、宋大海等人，师兄的冤家还挺多的呢。
    幸好都是同性，要其他几位总厨是女的，师兄这个花心大渣男绝对要被人写小作文往死里锤的。
    八分钟很快就过去了。
    拍摄继续。
    谢保民没有直接掀开锅盖，而是先把灶上的火关掉，防止突然掀开锅盖时，面果表面会因为突然降温而收缩。
    关火后稍稍等一下，再掀开锅盖。
    一股夹杂着面香味的蒸气从锅里飘了出来。
    筷子上顶着的小苹果膨胀了一倍，颜色微微泛黄，像是市场上随处可见的白苹果。
    仔细观察能够看出，苹果的表面油亮，在灯光的照射下微微泛着光泽。
    这是和面时候放猪油的缘故。
    “太漂亮了！”
    曾晓琪忍不住赞叹一声。
    原本中午的得莫利炖鱼和地三鲜已经吃撑，这会儿不打算吃面果了，但看到这造型，曾美女突然觉得自己胃还能再加点担子。
    嗯，这么可爱的小苹果，不吃一个真挺遗憾的。
    看着这小苹果的造型，耿立山都坐不住了：
    “这手法可真够漂亮的，专业，捏的时候好几个地方看似用力过猛，但蒸熟之后才发现，一切恰到好处。”
    他起身站在远处，一脸期待的看着这边的小苹果。
    要不是这会儿还在拍摄，真想走过去进去距离观察一下。
    谢保民将蒸好的面果一个个从筷子头上取下来放在烘焙纸上，接着揪起一块之前做果柄剩下的咖啡色面团塞进花蒂的部位。
    塞进去黑黑的，才更像苹果。
    而且筷子扎出来的小孔有点影响卖相，正好用面团堵上，看起来会更美观，更完整。
    面团不用塞太多，一点点就行，塞的时候要用牙签一点点顶进去，不能太深，否则就不像苹果了。
    塞进去后把烘焙纸垫在笼屉上，把这些白中带黄的苹果放上去，端到灶上再蒸两分钟，把花蒂部位那一点面团蒸熟。
    两分钟后重新出锅，拿出来晾着。
    谢保民将盆中红菜头渗出的汁水倒到碗中，戴上一次性手套，然后拿起一个小巧的刷子，开始给苹果上色。
    这是做面果很重要的一步。
    蘸一点颜色红艳的红菜头汁，轻轻抖一下刷子，让多余的汁水滴落到碗中。
    接着用刷子在苹果上面轻轻刷。
    刷的时候要从上往下刷，刷过的地方不能重复，因为不是一遍就能成的，所以不用担心颜色深浅问题。
    谢保民一边忙活一边给林旭讲解要点：
    “不能用毛刷，要用塑料刷，这样才能做出红富士苹果那种一丝丝的感觉，这比纯红色看起来更真实。”
    师兄这是非要把我教会啊。
    林旭认真记在心里。
    要是今天没有用烹饪学习卡学到手，那就根据这些要点回去试试，积累了那么多白案经验，也该试着创作一下新品了。
    谢保民刷了两三遍，刷到花蒂部位的时候特意留了点空白。
    在周围的红色映衬下，留的空白有种微微发青的感觉，跟真苹果一模一样，甚至比真苹果还真。
    红菜头的汁刷好后，周围只剩下了吸气声。
    就连几个摄像师也都彻底看呆，完全没想到会这么像苹果，尤其是表面那些竖条一样的纹理，跟真正的红富士别无二致。
    最后，把稍稍有些风干的果柄插到苹果最上面的凹坑里。
    一个丝毫看不出破绽的面果就正式做成。
    “哇，今天简直让我开了眼界。”
    刚刚开始做的时候，曾晓琪特意把一个外观漂亮的红富士苹果放到了柜子里。
    这会儿拿出来，和谢保民做的面果放在一起，除了面果的个头比较小之外，其他的细节完全一样。
    连花纹也毫无区别，甚至面果的花纹还更清晰一些。
    林旭也被这卖相给惊住了。
    等会儿高低得藏起来两个带回去，这么可爱的面果，沈宝宝要是吃不到，估计能念叨一晚上。
    上色时候面果是热的，所以那些红菜头的汁干得很快。
    等谢保民全都上色完毕后，在盘子里摆了个造型，这款卖相绝佳的面果总算是制作完成。
    “师兄你这手艺真是绝了。”
    “在面果制作中，这种光面的果子算是入门级的，高端的面果比如核桃、猕猴桃，那才真考验功夫呢。”
    谢保民很谦虚的摆摆手，随即冲曾晓琪说道：
    “尝尝吧，看味道咋样。”
    曾晓琪把小苹果托在手中捏了捏，居然还带着发面馒头的那种喧软和弹性。
    “我哪舍得吃啊，真想找个透明盒子装起来摆在办公桌上，这简直就是艺术。”
    谢保民一边清理灶台一边说道：
    “这就是一豆包而已，有啥不舍得吃的。”
    “那我就替观众们尝尝。”
    曾晓琪对着拍特写的相机，缓缓把手中的小苹果掰开，外面是一层喧软的面皮，而里面则是褐色的半流质馅心。
    咬一口，外皮跟奶油小面包的味道很相似，猪油的香和吉士粉的奶味儿混合的很好。
    至于里面的馅心则是一股浓郁的苹果味，还稍稍带一点酸甜，吃起来既美味又让人惊叹。
    苹果的型，苹果的味，却偏偏是一款点心。
    这简直让人赞叹中式面点的神奇，这简直不是面点，而是魔法。
    她吃了两口，对着镜头夸了两句，然后便结束了拍摄。
    刚结束，周围的工作人员，比如编导小唯、运营小穗以及耿立山甄文生等人，全都围了过来。
    每个人都对着小苹果赞叹不已，有种做梦的感觉。
    林旭拿着一个一次性餐盒，刚把两个小苹果装起来，摄制间的门被推开，一身休闲装的邱振华走了进来。
    见到大家手中拿着的小苹果，邱振华额头上的青筋都起来了。
    果然没猜错，这狗东西真的做了面果，还是自己这次准备做的苹果，要不是杀人犯法，老子早就……
    “邱邱，伱来了？”
    正怒火攻心的时候，谢保民拿着一个小苹果走了过来：
    “刚做好，你给点评点评，廖主任不是说了嘛，咱钓鱼台的厨师在外面要团结，要维护钓鱼台的名誉，可不能做出让外人笑话的举动。”
    邱振华：？？？？？
    你狗东西倒是教育起我来了？
    钓鱼台的声誉确实要维持，他瞪了谢保民一眼，低头看起了手上的小苹果。
    不得不说，这苹果做得确实很到位。
    惟妙惟肖不说，还将苹果的特点完整的展现了出来。
    掰开后，喧软的外皮和里面的馅料，让邱振华有种掰开了自己做的面果的表情。
    他呆愣愣的看了两眼，随即抬头看向了谢保民：
    “记得上次我做的时候你还问东问西呢，这就分毫不差的做出来了？你狗东西啥时候把白案做得这么到位了？”
    谢保民脸上露出了无奈的表情：
    “这不是我媳妇儿喜欢这种可可爱爱的小点心嘛，我就多练了几次……”
    几次？
    你狗日的不仅炫耀自己的天赋，还特娘的撒狗粮是吧？
    邱振华突然有种既生瑜何生亮的想法。
    他尝了一口面果，看着谢保民无奈的嘟囔道：
    “狗东西你是露脸了，等我做的时候让我做什么？再重复一遍小苹果？”
    谢保民看热闹不嫌事儿大的说道：
    “别别别，这不让人笑话嘛，你面点方面的水平这么高，经验也足，我给你一个真挚的小建议，你干脆做醒狮酥算了。”
    邱振华：“……”
    醒狮酥？
    难度比小苹果高了快十倍吧？
    你的建议很好，下次别特么给我建议了！

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第520节

    老子下次哪怕烧开水，也不会再当着你的面烧了，狗东西偷师偷得让人防不胜防，真太让人气愤了。
    回想到林旭学习的天赋也非常出众，邱振华不由长叹一声：
    “这一门都他娘的什么妖孽啊！”
    第三百零一章 给沈宝宝送惊喜！看他们吃炒饼丝好馋啊，你会做吗？
    “这才是中式糕点该有的样子啊！”
    耿立山用手托着一枚小苹果反复端详，觉得这期节目拍得非常有意义。
    现代人说起中式糕点，基本上全都是绿豆糕、红豆饼、桃酥之类比较常见的点心，然而实际上，中式糕点的种类非常繁琐。
    这种仿真类型的小糕点，算是中式点心的一个小分支。
    实际上中式高端点心不胜繁多，但因为过去只在达官贵人之间流传，没有走向民间，导致很多人不知道。
    以至于现在拍个古装剧居然用日式点心。
    真能把人活活气死。
    老愤青耿立山心里不住感慨着，觉得《食味人间》这档美食节目不能光宣传美食，也要潜移默化的加一些美食文化进去。
    让观众们真切体会到中餐文化的魅力和博大精深。
    曾晓琪吃完一个后，还想接着吃，但实在有点吃不下，毕竟小苹果可是带馅的馒头，还是挺有分量的。
    “林老板，咱店里能上这种面果吗？”
    嗯，要是林记美食上的话，那就不再吃了，等上新了去店里尝就行了。
    要是不上新，那就……就再来一个。
    撑也得要过过瘾。
    顺便在群里发一下，不信馋不哭这群好姬友。
    这问题还真把林旭给问住了。
    刚刚他光顾着惊叹面果的神奇，忘了使用烹饪学习卡。
    没有把面果的做法学到手。
    他看了一下积分商城，里面有面果大枣的做法，兑换价格也不贵。
    但到底兑不兑换还有些犹豫，因为这些技法不能变现的话，兑换到手其实挺浪费积分的。
    “我不知道上了的话，顾客们买不买账。”
    上新一道菜最怕的就是遭到冷遇，特别是面果这种点心，在如今四季都能吃到水果的前提下，会有很多人吃面果吗？
    这玩意儿可比水果的价格高十倍还富余呢。
    “肯定买账，这期视频播出，我估计全网都会掀起面果的热潮，那会儿店里顺势推出面果，想不火都难！”
    曾晓琪自然是盼着上新的。
    这样她就能悄悄实现面果自由了。
    林旭一听，当即点头说道：
    “那行，回头我练习一下，在店里上新试试吧，到时候加到菜品的惊喜菜单中。”
    邱振华的到来让摄制间变得热闹起来。
    林旭没继续打扰大家，拿着盛着小苹果的餐盒悄悄出门，换回休闲服，驾车离开了电视台。
    师兄好不容易找到了露脸的机会，就别抢风头了。
    至于面果，这个回头可以多研究，反正制作的流程已经清楚，无非就是做馅、和面、包馅、整形、蒸制、上色等几个步骤。
    只要用心研究，应该是可以做出来的。
    拐上三环，林旭看着旁边副驾驶位上放着的餐盒，突然想到沈宝宝所在的东明大厦就在西三环上。
    与其等这丫头下班品尝，还不如这会儿就送过去呢。
    省得凉了味道变差。
    这时候，总算忍住没吃第二个面果的曾晓琪，用手机对着面果拍了几张照片，随即发到了【好姐妹罩杯不缩水】群里。
    嗯，自从魏乾找宋甜甜表达了减肥的意愿后，群名称就改成了现在的名字。
    人家已经脱单了，再叫这个群名字不合适，万一甜甜再脱单一次，那不是脚踩两只船了嘛？
    “这是什么？买的袖珍小苹果吗？”
    正坐在办公室里刷手机的陈燕看到这条消息，当即回复道。
    吼吼，咱们曾主任又准备用水果代餐了啊。
    不知道这次能坚持几小时。
    她刚发完消息，窦雯静便在群里说道：
    “干嘛买这种小苹果啊？因为好控制热量吗？@曾·34b·晓琪。”
    曾晓琪回了个一拳击飞的表情包：
    “@窦·32d·雯静，你赶紧把群名片改回来，没你们这么欺负人的，再这样我把林记美食的广告下两个！”
    晒罩杯不可怕，谁小谁尴尬。
    曾晓琪原本想发个面果炫耀一波的，结果愣是被陈憨憨和坏窦窦给带偏了。
    正聊着的时候，沈佳悦在群里发了条消息：
    “为什么你们的群名片都改了，就我的没改呢？这小苹果看着真可爱，曾主任你在哪买的？我要去买点，最喜欢这种精致的小水果了，饭后来上两个，美滋滋。”
    刚刚检查完包房卫生的舒云看到图片，好奇的发了条消息：
    “这跟钓鱼台六号楼的面果很相似啊，@曾·34b·晓琪，钓鱼台的的邱总厨去电视台录节目了？”
    什么？
    这是面果？
    面果是点心啊，这小苹果长得跟真的一模一样，难道是假的不成？
    曾晓琪见小唯刚要掰开一个面果，便走过来拍了段小视频，一脸得意的发到群里：
    “看看，里面是苹果馅儿，我已经帮伱们尝过了，超美味超好吃，你们要是想吃的话，可以放大舔一下屏幕。”
    哼哼，让你们内涵我熊小，我馋死你们！
    “哇，我一下子馋了，曾主任能不能给我留个？我发红包？”
    “我也发，现在去电视台还能抢到吗？”
    “这简直就是魔法啊，太勾人了。”
    “掰开的一刹那，简直把我灵魂给击中了。”
    “曾主任，曾美人，能不能给我留一个，球球啦！”
    “……”
    群名片改了，曾晓琪名字中原本大写加粗的34b消失不见，取而代之的是【曾美人】这个听起来就惹人爱的新名称。
    看得曾晓琪忍不住嘴角翘起。
    哼哼，本大美女终于享受到众星捧月的感觉了。
    不过这会儿喊什么都没用，因为谢保民蒸的十几个小苹果已经被大家洗劫一空，根本没有多余的。
    而且谢总厨也没时间重新做，因为耿立山甄文生等人正围着他讨论下一道菜呢。
    好不容易人手齐全，得多录制几道菜才行。
    “接下来就不做面果了，毕竟做太多甜食大家容易腻，我打算做宫爆虾球，从六十年代开始，宫爆虾球就成了国宴上的常青树，名气够大，卖相也好，但现在好多错误的做法，所以咱就来个正宗点儿的。”
    这其实是今天谢保民要做的第一道菜。
    不过他觉得面果不错，便截胡了邱振华准备的菜品。
    现在面果已经拍摄完毕，该拍一道咸口的菜品了。
    一听宫爆虾球，还沉浸在面果带来的震撼中的众人，再次提起了兴趣。
    国宴菜啊。
    而且还是老牌国宴菜，太值得期待了。
    谢保民将来时特意放在后备箱里的泡沫箱搬了过来，箱子里装着冰块，保证了虾肉的鲜美。
    一切准备就绪后，拍摄继续。
    而另一边，林旭把车开到西三环，跟着导航一路来到了东明大厦。
    这是三环边上一幢写字楼，楼层不高，但地段不错，大厦一楼开着一家汽车美容店，生意挺红火。
    林旭开着车绕大厦转了一圈，没找到停车位。
    而大厦的地下停车场又禁止外来车辆入内，无奈之下，他只得把车开进了那家汽车美容店：
    “给我车洗一下吧，里外都洗洗。”
    新车买来一直开，还没洗过呢，趁着今天这个机会，把车子里里外外都清理一遍。
    把车钥匙交给汽车美容店的小哥后，林旭拿着自己的手包，捧着装有面果的餐盒，大步走进了大厦中。
    此时，大厦15楼，天鹏审计事务所的办公室里，沈宝宝还捧着手机，在看着曾晓琪那些照片过眼瘾。
    好像尝尝味道呀。
    也不知道旭宝会不会做，要不下班问问？
    不行不行，他平时那么忙，已经够辛苦了，我怎么能让他忙上加忙呢？
    这两天问问京城哪里接受定制业务的高端点心铺，定做一些小苹果，到时候给旭宝一个惊喜。
    嘻嘻，咱厨艺不行，但咱可以氪金嘛。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第521节

    嗯，只要好吃，花钱也是值得的。
    沈宝宝正胡思乱想的时候，门口响起了前台小郑的叫喊声：
    “沈佳悦，有人找你。”
    我？
    她有些迷糊，这个点儿……不会又是旭宝给我准备下午茶了吧？
    也许是新的惊喜呢……她起身，拿起手机快步向审计所门口走去，到了门口，这丫头当即愣住了：
    “旭宝，你怎么？？？？”
    哇咔咔，这太惊喜辣。
    原本以为是旭宝要送下午茶了，没想到是旭宝本人送上了门。
    可惜同事们都看着呢，不然绝对要把旭宝摁在墙上猛亲一阵。
    哼哼，居然给我这种惊喜，哪个恋爱中的少女能经受得起这种诱惑嘛。
    她一蹦三跳的来到林旭面前：
    “你咋来了旭宝？走走走，我带你去会客室，真是没想到你会来看我，是想我了吗？”
    “是啊，一上午没见，想你了。”
    啊啊啊啊啊……臭旭宝又撩我，等会儿到了会客室看我怎么收拾你！
    她牵着林旭的手，三步并作两步的来到会客室，刚进门，就转过身，不由分说就捧着林旭的脸亲了起来。
    林旭没想到这丫头居然如此激动，一边回应着一边用脚关上了会客室的门。
    亲过之后，他这才有机会说话了：
    “师兄做了点苹果样式的面果，我趁大家不注意偷偷给你带了俩，这会儿还没凉，你赶紧趁热尝尝。”
    面果？
    沈宝宝看着林旭递来的餐盒，当即愣住了。
    这不就是曾晓琪之前在群里发的照片嘛。
    果然跟真苹果一模一样啊。
    她满脸惊喜在林旭脸上亲了一口：
    “谢谢你旭宝，你这样会把我宠坏哒。”
    小苹果做得惟妙惟肖，跟真的一模一样，沈宝宝看了半天，拍了一堆照片，这才掰开一个，送到嘴里慢慢咀嚼起来。
    “呀，好吃，苹果味很浓郁，外面的面皮也喧软得跟面包一样，真美味。”
    苹果不大，做的时候连面带馅也就四十克出头而已，甚至比奶黄流心月饼的分量还小一些。
    “旭宝，这小苹果放到下班还会好吃吗？”
    吃完一个后，沈宝宝没有继续吃，而是好奇的问出了这个问题。
    这会儿已经三点多了，距离下班只有两个来小时，除了会凉之外，别的不会有任何问题。
    林旭说道：
    “会好吃的，只要不过夜应该都没事……怎么？打算留到下班再吃吗？”
    “不是啦，我想给妈尝尝，她曾经也是少女，也喜欢这种可可爱爱的小零食呢，不过有了我，就啥都紧着我……”
    一听这话，林旭当即将她揽在了怀中：
    “你是不是还想吃？想吃我再做点就行了，不仅做苹果，我还给你做柿子，做雪梨，做山竹，做无花果，做大枣……”
    只要把面果大枣兑换出来，摸懂这类面果的套路，就可以根据自己的想法创作新品了。
    一个合格的厨师，永远不能被固定思维给限制住。
    他这么一说，沈宝宝当即满脸期待起来：
    “哇！真的吗？太谢谢你了旭宝，不行，我必须得再亲你一口，否则我会有小情绪……唔～～～～是我亲你，不是你亲我啦……唔～～～”
    这毕竟是会客室，两人没有做太过分的举动，又亲了几口便起身离开。
    “我送你下楼。”
    沈宝宝回办公室拿上自己的包，然后挽着林旭的胳膊走进了电梯间。
    “刚刚我回去拿包的时候，大家都想跟你合影呢，不过被我拒绝了，哼哼，可得把我的旭宝看好了，免得被人抢走。”
    林旭笑着说道：
    “不会的，咱们说好这辈子不分开，那就不会分开。”
    他原本觉得自家宝宝会很感动，结果这丫头当即眼神一凛：
    “那下辈子呢？下辈子就分开是吧？”
    林旭：“……”
    真没想到女孩子的关注点永远这么新奇，他笑着说道：
    “下辈子我当女的你当男的，换我从家里偷零食给你吃好不好？”
    一说这个，沈宝宝顿时坏坏一笑：
    “那大学第一天我就把你摁在墙上亲，敢反抗就打屁屁……”
    小两口有说有笑的来到那家汽车美容店门口，车子刚刚洗好外面，正擦呢。
    几个洗车小哥估计一直在忙，这会儿才腾出了吃饭的时间。
    他们一人捧着一大碗酱油色很重的炒饼丝，就着蒜瓣大口大口的吃着，吃两口再来一碗鸡蛋汤，把等在一边的沈宝宝给看饿了：
    “这种炒饼好吃吗？看他们吃的好香啊。”
    林旭看了一眼说道：
    “炒饼跟炒面一样，只要舍得放油，就不会太难吃……你想吃吗？想吃的话等会儿我回去烙几张饼，晾凉了切成丝，给你做一份炒饼尝尝。”
    炒饼是华北地区比较常见的一种美食。
    把烙好的饼切成丝，配上五花肉和卷心菜等食材在锅里炒一下，倒入老抽上色，再稍稍加点汤让饼丝回软，一道让人魂牵梦萦的美味就成了。
    林旭对这道美味挺熟悉的，当年刚考上殷州第一高中的时候，经常去校门口一家炒饼店吃炒饼。
    那家店的饼是自己烙的，烙好晾凉后用特制的大铡刀切成丝，然后论斤卖。
    每斤饼丝里面会加四两左右的五花肉和卷心菜，炒出来油香四溢，卷心菜又鲜又脆，跟软糯的饼丝形成了鲜明的对比。
    可惜后来校门口拆迁，那对做炒饼丝的老两口也不知去向。
    殷州市区少了一家值得反复打卡的炒饼店。
    这会儿看着那几个洗车小哥大口吃饼丝的样子，林旭的思绪也被这泛着油光的饼丝给勾了起来。
    “麻烦不？要麻烦我就不吃了。”
    沈宝宝虽然挺想尝尝的，但又不想麻烦林旭。
    毕竟刚刚答应要做面果，这要再做饼丝，那就太辛苦了呀！
    “不麻烦，我闭着眼就能做，晚饭就给你吃这个吧，正好让你尝尝我高中时候经常吃的美食。”
    “你高中时候经常吃炒饼？那我要吃！”
    既然是旭宝曾经吃过的，那没得说，哪怕难吃我也要吃上两大碗，感受一下旭宝高中时期的美味。
    也不知道那会儿的旭宝什么样子，网上都说中原的高考非常惨烈，他能考上中央财经大学，那高中时候肯定是个书呆子吧？
    一想到旭宝呆头呆脑的样子，沈宝宝就想调戏一波。
    闲着没事，她把刚刚拍摄的照片发在了朋友圈中：
    “下午正忙得焦头烂额，旭宝突然来审计所，给我送来了两个可可爱爱的小苹果，浅尝了一下，味道很棒，特意给妈妈留了一个，希望妈妈能开心。”
    哼哼，秀恩爱就得大大方方的呀。
    刚发出来，群里的塑料姐妹就纷纷跑来评论。
    没办法，被刺激了啊。
    沈宝宝笑嘻嘻的回复着大家的评论，脸上洋溢着开心的笑容。
    我不知道什么是幸福，我只知道跟旭宝在一起时，总会忍不住笑出来。
    没过多久。
    车子洗好擦净，连脚垫也被烘干了。
    一切装好后，林旭付了钱，坐到车上和沈宝宝告别。
    回到店里。
    他洗洗手换上厨师服，在厨房检查一圈后，开始做炒饼要用的烙饼。
    这种烙饼被称为干烙饼，就是不放油放在锅里干烙的做法。
    这样能够最大限度把面粉的香气烙出来，炒出来的饼面香味十足，且柔嫩劲道，越嚼越香。
    盆里倒入半盆面粉，从中间一分为二，一半用冷水搅成面絮，另一半则用开水烫盛面絮。
    这样的面被称为半烫面。
    半烫面既有死面的韧性，同时也有烫面的柔软，能让做出来的饼更加美味。
    把盆里的面絮揉成面团，再用力揉搓两边，让面团的表面变光滑，接着放在面盆里盖起来松弛。
    趁着这个功夫，林旭找了一口新炒菜锅，放在水龙头下面认真把锅底清洗干净。
    做这种烙饼，最好的方式是把锅扣在灶头上，用凸上去的锅底进行烙制，这样做出来的烙饼才香软可口，让人欲罢不能。
    等锅底洗净，面团松弛好。
    林旭挽起袖子，正式开始制作！

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第522节

    第三百零二章 一口炒饼一口蒜，这才是最极致的碳水享受！
    把面团从盆里拿出来，放在撒了干面粉的案板上。
    这时候的面团已经得到了半小时左右的松弛，面的筋性降到了最低，所以不用再揉，直接搓成长条下剂子就行了。
    要是这会儿再接着揉，面会再次起筋，不容易擀成面片。
    哪怕勉强擀成了，烙出来的饼也发干发硬，没法做成柔软不失劲道的炒饼丝。
    松弛好的面很软和，几下就能搓成长条。
    然后用手揪着面团开始下剂子，每个面剂子大概一两重，也就是50克左右。
    这样的重量正好能擀成一张薄厚均匀的面饼。
    做炒饼丝的面饼比较薄，要换成中原地区常见的焖饼或者烩饼，就得把饼的厚度增加一倍了。
    否则薄薄的饼丝绝对会被做成一锅糊糊的。
    炒饼、烩饼、焖饼，三种美食虽然名字相近，但却是不同的三种美食，炒饼最薄，做法跟炒面一样，口感干香。
    而烩饼和焖饼，则一个像烩面，是带汤的。另一个像焖面，需要加汤在锅里焖着，直至焖熟。
    所有面剂子都分开后，表面撒上一层干面粉，防止干裂。
    拿起一个面剂子，用虎口的位置一边按压一边转动，把面剂子揉成一个厚实的圆饼。
    接着用擀面杖将面饼擀开，擀成一个直径三十多厘米的圆形薄饼。
    擀好后就可以开火烙了。
    打开灶头，调成小火，将洗好的炒锅倒扣在灶头上。
    不管家庭小灶还是饭店里的专业灶具，都是中间温度高，而四周的温度相对稍低一些。
    要是把炒锅正常放置，温度最高的锅底离火苗最近，而温度低的锅壁部分则又远离火焰，制作烙饼的话会造成中间糊而四周不熟的情况。
    至于平底锅，虽然好一点，但最合适的，还是把锅倒扣过来。
    这样锅底受热均匀，温度一致，用来烙饼再合适不过。
    做饼丝的烙饼之所以对温度要求这么高，是因为这饼相对比较薄，稍稍烙几秒钟就得翻面，否则就会糊掉。
    为了不糊掉，让饼的边沿和饼中间部位受热一致，最好的方式就是把锅扣在灶头上。
    炒锅扣在灶头上后，林旭又擀了两张面饼。
    这种面饼两面烙好也就十来秒钟而已，非常快，所以要趁着把锅烧热的功夫，尽可能的多做几张面饼，这样不至于开始烙的时候手忙脚乱。
    没多久，锅底冒起了热气。
    林旭用手托着一张擀好的面饼摊在锅底，刚放上去，锅底就发出了滋滋声，这是面饼碰到热锅后，饼皮上的水分被烤出来的缘故。
    也就两个呼吸间，锅底飘出了好闻的香味，面饼也稍稍鼓起了一些。
    这说明靠近锅底的那一面已经烙熟。
    又等了两三秒后，提着面饼快速翻面，把另一面扣在锅底。
    烙好那一面的饼子翻到了上面，表面布满焦黄的颜色，面粉特有的焦香让人忍不住就想撕一块尝尝。
    刚刚等几秒钟的原因就在这里。
    面饼的外皮稍稍烙到焦黄的时候香味更浓郁，做出来的炒饼更美味。
    再烙四五秒钟，锅底上烙着的面饼再次飘出焦香味，这张饼就烙好了，林旭直接用手提着放在一旁的竹筐里。
    “卧槽，老板你这真是无情铁手啊！”
    刚清洗完下午的食材后，马志强从林旭旁边路过，看到徒手提提着饼子出锅的操作，顿时被惊住了。
    这会儿面饼的温度至少有100度，居然直接用手接触。
    也太吓人了吧？
    林旭笑着说道：
    “习惯了，而且提起来往旁边的筐里一扔，半秒钟都不到，不会造成烫伤的。”
    说完，他继续托着一张新的面饼放在铁锅上。
    “老板你做烙饼是卷菜吃还是做饼丝啊？”
    “做饼丝，晚上炒饼吃。”
    “哎哟，那我可得尝尝，好久没品尝到老家的味道了。”
    马志强一听做炒饼，馋虫立马被勾了起来。
    作为一个华北地区长大的孩子，没谁会拒绝炒饼丝的诱惑。
    他撸起袖子问道：
    “有什么需要我帮忙的吗？”
    林旭想了想说道：
    “你帮我擀面饼吧，我一个人有点忙不过来。”
    虽然灶头已经开到了小火，但因为铁锅扣在上面造成热量聚拢，所以铁锅的温度比想象中要高一些。
    这直接导致烙制的速度加快，林旭甚至连擀面饼的时间都腾不出来。
    马志强答应一声，随即便拿起面剂子先揉成圆饼，接着用擀面杖擀开。
    虽然不是白案师傅，但马师傅好歹也是职业厨师，加上店里主打的也是手擀面，所以他对擀面饼并不陌生。
    用擀面杖把面饼擀开，紧接着就开始擀下一张。
    而林旭则是站在灶台前，专职烙饼。
    这种用锅底烙饼的方式在国内不是很多见，但在干净又卫生的咖喱国，那边的飞饼几乎都是用锅底烙的。
    方式跟林旭这种也差不多，两面烙一下就可以开吃了。
    很快，又一张饼子烙好。
    林旭提着放在了一个蒸篦上。
    做饼丝不能用新烙出来的饼，得凉透并且回软后的饼才行，这样的饼才会柔软不失劲道，哪怕多次翻炒也不会断开。
    新烙出来的热饼，表面发干，筋性不足，直接放锅里翻炒的话，很容易炒成糊糊。
    “老板，我觉得咱们店里应该上点炒面焖面这类不带汤的主食，让顾客能多几种选择，不然老是手擀面，顾客们会腻的。”
    作为店里的一份子，马志强也经常浏览林记美食话题下面的动态，同时还加了好几个粉丝群，聆听顾客们的看法。
    手擀面的味道和口感是毋庸置疑的，浇头的种类和味道都很丰富，但吃多了，总会有些审美疲劳。
    毕竟浇头再怎么换，面条还都是一种。
    关于主食上新的呼声越来越高，马志强觉得可以趁着这个机会向老板转达一下，这样店里的主食会更加丰富，顾客们也会更加满意。
    林旭也见到了些许讨论，但因为现在林记美食话题下面的动态实在太多，他根本没时间一条条的去看。
    上新一款主食倒也可以。
    但具体上什么还得讨论。
    现在店里的主食是各种浇头的手擀面，另外还有大米和扬州炒饭，相对来说确实有些单一。
    大酒楼主打的不是主食，而是菜品，所以主食的更新频率不是很高。
    既然有顾客提了出来，那就得好好琢磨琢磨了。
    饭店里常见的主食就那么几种，要么是米，要么是面，两种食材都有一大堆衍生美食，比如米，除了米饭和炒饭之外，还有米线、河粉、年糕、粿条、饵丝等二次加工的美味。
    而面食的种类更是多种多样，馒头包子、炒面泡馍、鸭饼春卷，大饼面汤、锅贴水饺……种类实在太多，想要挑选出一款契合门店的主食还挺不容易。
    回头在林记美食话题下面开帖子问问，看网友们能给出什么答案。
    饭店经营虽然不能一味的听从网友们的意见，但至少可以做个参考。
    没多久，所有面饼都已经烙好。
    林旭每十张叠在一起摆在蒸篦上，然后端到了冷库中。
    这样能够加速面饼的冷却和回软，不耽误晚上的食用。
    下午不到五点的时候，沈宝宝提前一会儿下班了。
    开车离开东明大厦的地下车库后，她没有去北四环的迎春街方向，而是直奔人民医院，打算给老妈一个惊喜。
    下午的医院人稍微少点，沈宝宝在路边找了个车位停下来，随即挎着包，拿起装着小苹果的餐盒大步走进了医院。
    根据老妈的值班表能够看到她的位置。
    沈宝宝走进门诊楼，来到五楼的消化科，跟台前的护士打了个招呼后，便推开了韩淑珍所在的门诊室。
    此时韩淑珍正在交代一个病人按时吃药，见女儿进来，便好奇的问道：
    “你来做什么？又过敏了？”
    上次来还是因为吃蚕蛹过敏呢，没想到今天这丫头又来了。
    这次就不问那么详细了，省得自家闺女再说打了一针提拉米苏这种笑话。
    “我给伱送点吃的。”
    这话让韩淑珍有些意外。
    什么情况？
    这是女婿又做了什么美味，怕吃不完浪费吗？
    她又交代那位病人几句，等对方走后，这才扭脸问道：
    “什么吃的，我跟你爸可正在减脂锻炼身体呢，你可不能拉爸妈的后腿知道……这是什么？苹果？”
    韩淑珍有些没转过来弯。
    大老远跑过来，就为了送一个还没拳头大的苹果？
    “看来你没看我朋友圈啊，这是谢师兄在电视台做的面果，是点心来着，旭宝觉得好可爱，就给我带了俩，我就吃了一个，剩下这个没舍得吃，就给你送来了。”
    韩淑珍下意识的扭脸看了看窗外。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第523节

    太阳也没打西边出来啊，今天这丫头是怎么了？
    等等……点心？
    她看了看盒子里的小苹果，这不就是真苹果吗？
    居然是点心，这做的也太……
    韩淑珍起身来到旁边的水池旁边，用洗手液认真洗了洗手，这才拿起了那个精致的小苹果。
    拿在手中发现确实是假的，这苹果轻飘飘的，还有点软，跟真苹果有很大差距。
    不过能做到这种地步，确实很不简单。
    韩淑珍拿在手中左看右看，越看越觉得这小苹果做得好。
    “旭宝说了，不忙了就开始做新的面果，到时候我还给你送过来，让咱家韩主任好好品尝品尝。”
    女儿真是长大了啊，知道来送东西吃了。
    韩淑珍一脸欣慰的把小苹果掰开，看到里面的馅就忍不住尝了一口。
    嗯，这小苹果做得是真不错，馅料中的苹果味非常浓郁，让人忍不住想多尝几口。
    正吃着的时候，沈宝宝凑过来笑嘻嘻说道：
    “妈，法拉利新出了一款跑车……”
    她刚说到这里，韩淑珍就把剩下的一半小苹果放回餐盒，并递到了沈宝宝手中：
    “这小苹果太贵，妈吃不起……”
    沈佳悦：？？？？？？
    我是想说把我的法拉利f8置换一下，没说买新的啊。
    那台f8买几年了一直没咋开过，也就毕业那段时间为了把旭宝弄到手才开过几次，现在旭宝已经成功拿下，就没必要让f8继续吃灰了。
    置换一台更实用点的车岂不更好。
    然而没想到话还没说完就遭到了老妈的拒绝。
    呜呜呜呜这是什么塑料母女情？
    她碎碎念的把自己的想法说出来，随即不满的嘟囔道：
    “下次见到姥姥我绝对要告状，就说你偷吃了给姥姥做的高级点心，还教唆我偷她的金镯子。”
    这次轮到韩淑珍无语了：
    “想置换啥车直接置就行了，不用给我说，我闺女长大了，也得有自己的自由和财产支配权……以后只要你单笔消费不超过一百万，我跟你爸就不再过问了，行不行闺女？”
    说话的时候，她再次打开餐盒，把剩下的半个小苹果吃了。
    一边吃一边说着自己的条件：
    “以后小旭做什么好吃的了，记得给妈送点。”
    沈宝宝嘻嘻一笑，搂着韩主任的肩膀说道：
    “就知道淑珍姐对我最好了……旭宝说还要做柿子、雪梨、大枣、山竹啥的，到时候做一样我就给你送一样。”
    “好，我闺女真孝顺。”
    母女俩重归于好，都没再提姥姥相关的话题。
    店里，在冷库里冷静了两个多小时后，那些烙好的面饼总算是彻底凉透并回软，可以切丝了。
    林旭从冷库里拿出来，把面饼对折后摆放在案板上，然后一张张摞起来。
    对齐后，开始切丝。
    为了方便炒制，炒饼的饼丝要相对窄一点，大概五六毫米就行，再宽的话，不仅不容易炒透，而且吃着也不方便。
    要是烩饼或者焖饼，那宽度就得进一步提升到一厘米左右。
    这样饼丝正煮制或者焖制的时候，能吸收更多的汤汁，吃起来会更美味。
    饼丝切好后用手抖散，防止叠压在一起。
    切好后放在筐里备用。
    接着林旭拿来一颗卷心菜，去掉外面几片稍显干枯的叶子后，从中间切开，先将中间的菜梗去掉，接着放在案板上，切成和饼丝一样宽的细丝。
    卷心菜口感发脆，略有苦味，吃起来正好能中和炒饼的油腻感觉，是炒饼的黄金搭档。
    甚至不少人宁愿炒饼里没肉，也不能没有卷心菜。
    除了卷心菜之外，还要切点配色用的胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝等配料。
    这些虽然不是必需品，但掺进去后能明显提升卖相，还是需要放一些的。
    接着拿来一块五花肉，切成边长为零点五厘米的肉条。
    这样做的好处是能更好发挥出肉的香味，同时也让卖相更诱人，所有食材都是条状，这看起来多少会有些赏心悦目。
    至于炒面中长见的绿豆芽，在做炒饼丝的时候倒不经常放。
    因为豆芽容易出汤，掺在饼丝中有种汤汤水水的感觉，不容易做出干香的口感。
    而且论去腻来说，还是卷心菜更胜一筹。
    把食材准备好后，林旭又准备了一些葱姜蒜末，蒜末要多一些，因为不光在爆料头的时候要放，出锅之前也得放。
    除了蒜末，出锅前还要放点去油腻的香菜梗，进一步降低炒饼的油腻感。
    一切准备就绪，约莫沈宝宝也快下班了，架上炒锅，开始烹制。
    锅烧热，滑锅后将油脂倒出来，重新烧热后下入切好的五花肉，利用锅里的温度，煸出油脂和香味。
    这一步的火不用太大，慢慢煸炒，只有猪油煸炒出来了，炒饼的香味才够足，吃起来才更香，而五花肉，吃起来也更加爽口。
    等到猪肉表面煸炒得微微焦黄，倒入葱姜蒜末，爆出香味。
    接着倒入生抽白糖食盐，先给猪肉上个底味，接着放入切好的卷心菜，大火翻炒后倒入饼丝。
    盖上锅盖，稍稍焖一下，让饼丝吸收一下锅里的水蒸气，同时也让卷心菜更快的熟起来。
    焖一分钟后掀开锅盖，顺着锅边淋入半勺老抽，大火翻炒一下，让老抽均匀的裹在饼丝上。
    继续翻炒。
    约莫火候差不多了，放入胡萝卜丝和青红椒丝，翻炒均匀。
    再顺着锅边烹入一点点提味增香的陈醋。
    最后撒入剩余的蒜末和香菜梗，出锅装盘。
    刚出锅的饼丝香味扑鼻，色泽红润，同时还泛着油光。
    夹一筷子送进嘴里，油润的口感和浓郁的香味让人欲罢不能，油脂的丰腴，饼丝的劲道，卷心菜的脆爽，都深深让人着迷。
    再捏着蒜瓣就一口，香味再次升华。
    大蒜真是饼丝炒面之类的最佳搭档，吃的时候咬一口，再油腻的饼丝也会变得熨帖起来。
    林旭给自己盛了一小碗，原本就是尝尝味道。
    但就着大蒜来上这么一口之后，“尝”就变成了“吃”。
    再来一口，“吃”就变成了“炫”。
    碗中的饼丝风卷残云的被消灭了个干净，林旭直接又盛了一小盆，然后端着一小碗厨房里剥好的蒜瓣来到外面，坐在卡座上继续吃了起来。
    不管什么时候，大口吃碳水都是让人很快乐的。
    厨房里，马志强他们几个也在品尝着老板的手艺。
    “嗯，这味儿真是好啊。”
    “太过瘾了，就喜欢这种大口吃碳水的感觉。”
    “人家不是说了嘛，饼丝配大蒜，越吃越能干。”
    “锅里还有没了？一小碗可不太过瘾……没啦？”
    “老板不是说要给老板娘留一些的吗？现在咋整？”
    “……”
    几人大眼瞪小眼的相互看着。
    魏乾想了想说道：
    “这样吧，朱勇你去面点部找老季要点切成细丝的手擀面，我做个生炒面条补救一下……”
    第三百零三章 不一样的炒面，不一样的美味！上新主食还能触发任务？
    “生炒面条？跟生炒排骨一样吗？”
    庄一舟是苏南人，生炒面条这个词儿对他来说多少有些陌生。
    朱勇这个湖北人也有些意外，他知道炒面怎么做，但生面条直接炒，那能吃吗？
    一旁刚刚偷吃了几口炒饼的马志强反而懂生炒面条，一听做这款面条，他当即来了精神：
    “厨师长多做点啊，在京城闯荡这几年，也没吃过老家的生炒面条呢。”
    刚刚的炒饼魏乾也没吃太饱，他点头说道：
    “放心，这次我换大锅，多弄点，让朱勇和庄师傅也尝尝，这玩意儿除了费工夫之外，别的方面不比炒饼逊色。”
    朱勇和庄一舟原本对生炒面条不感兴趣，觉得味道不会太好了。
    但一听味道跟刚刚吃过的美味炒饼不相上下，当即就来了精神。
    只要好吃，那别的就好办了。
    “庄师傅你切肉，我去找老季要点面条，越细越好是吧魏乾？”
    “也不是越细越好，薄一点的，比细面条宽一点，就是那种韭菜面，薄点好熟，宽点劲道。”
    要是几位厨师吃，那肯定是怎么好吃怎么来。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第524节

    但这是当成炒饼赔偿给老板娘的，面条自然越像饼丝越好。
    朱勇去往面点部之后，庄一舟拿起一块五花肉，按照魏乾的吩咐开始切薄片，至于魏乾，这会儿正在挑选配菜。
    “做生炒面条一般都是芹菜配黄豆芽……但老板娘好像不吃黄豆芽来着，还是换成别的吧。”
    魏乾挑选了几根嫩一点的芹菜，又拿了半个洋葱，配菜方面就算是齐了。
    放洋葱能增加面条的甜味，吃起来会更鲜一些。
    回到灶台前，肉已经切好，朱勇也端来了四五斤的面条，季明辉一边擦手一边走了过来：
    “你们几个不是吃过晚饭了吗？咋又突然跟面条干上了？”
    “魏乾说面条可以生炒，我们不信，他就主动要求做一锅给大家尝尝鲜，我们就帮着准备了。”
    “对，拦都拦不住，还说生炒面条只要一口就让人欲罢不能。”
    几人默契的没提把林旭剩下的炒饼丝吃完这回事，而是聊起了生炒面条。
    嗯，可不能让他知道做炒饼的事儿，毕竟吃的时候没喊他，这会儿做炒面反而让他出力，多少有些说不过去。
    魏乾把洋葱切丝，芹菜先竖着划成细条，再用刀切成一寸多长的小段。
    切好后再准备点葱姜蒜，做生炒面条的配料就算是准备好了。
    外面卡座上，林旭不知不觉把一小盆炒饼丝吃了个大半，碗中的蒜瓣也吃得只剩下了一半。
    这种面食配着蒜瓣，真是让人停不下来。
    他起身回到厨房，准备给自己盛碗鸡蛋汤，光吃饼丝多少有些噎得慌，得喝口汤顺顺。
    刚进去，就看到魏乾端着炒锅往灶上放。
    而朱勇等人则围在周围，一副看热闹的架势。
    “你们搁这儿干嘛呢？”
    林旭端着一碗鸡蛋汤喝了一口，好奇的走了过去。
    季明辉说道：
    “魏乾要做生炒面条，我们是过来学经验的。”
    生炒面条？
    咋突然想起做这个了？
    林旭看了眼盆里给沈宝宝剩下的饼丝，才发现原本剩下的一小盆饼丝，此时已经不见了踪影。
    他瞬间明白了做生炒面条的动机。
    这是把炒饼吃完了，所以找了个补救的办法是吧？
    不过做生炒面条也不错，沈宝宝应该没吃过，没想到魏乾居然会做这种老式炒面，这年头可不多见啊。
    如今的炒面大多都选用机制的熟面条，跟配菜在锅里翻炒一两分钟就能出锅，简单快捷，而且还便于保存。
    但实际上，在这种机制的熟面条之前，还有一种流行于华北几个省份的生炒面条。
    这种炒面的做法就相对繁琐和复杂了，需要先把肉和菜炒好做成卤汤，再把面条抖散放入锅里煎。
    煎到两面金黄的时候倒入卤汤和菜，小火焖几分钟。
    等汤被面条吸收，就能出锅装盘。
    这种炒面味道超级棒，比什么焖面卤面好吃多了，但就是太费厨师，所以时至今日已经濒临失传。
    其实也不算失传，会的厨师还不少，只不过没人愿意做这道面食了而已。
    费工夫不说，还浪费时间，顾客等得也不耐烦，因为吃炒面的，都是因为赶时间，你上来得十几分钟，这谁等得了啊。
    当然，最关键是的是，这么费劲搭力的做出来，要价低了还不够厨师工资呢，但要价一高，又没顾客吃了。
    所以干脆换成面条店买的熟面条，炒一分多钟就出锅，简单快捷，利润有保证，顾客也不用久等，一切都恰到好处。
    林旭对炒面一点不陌生，这是老妈陈美娟的拿手菜。
    过去放学回家，中午来不及做饭，就切点肉丁或者炒几个鸡蛋，然后再把生面条煎一下再倒入料汤。
    没多久，一顿有菜有肉有主食的午饭就做好了。
    虽然饭店里的厨师嫌炒面慢效率低，但在家里做饭的话，十来分钟内做出一份色香味俱全的主食，这种老式炒面还真挺符合要求的。
    除了对厨艺要求高之外，别的没缺点。
    做这道菜首先要确定锅不会粘，一旦碰到粘锅那这面就算是废了。
    另外要懂得根据面的量灵活调整卤汤多少，要确保焖几分钟后，锅里的汤能被煎得香酥的面条全部吸收掉。
    炒面跟焖面不同，焖面菜更多，吃起来要柔软，菜和面要结合起来。
    而炒面则要求口感干香，面条煎酥之后又稍稍被卤汤泡软了，所以面条入口后依然有焦焦的感觉。
    这就跟炒饼和焖饼的区别一模一样。
    林旭感慨一番，端着鸡蛋汤又喝了一口：
    “等会儿给我来点啊，好久没吃过炒面了。”
    “好嘞，季师傅弄了四五斤面条，绝对够。”
    魏乾拿着一口炒菜锅比划一下，觉得太小，煎不下五斤面条，随即便把他常用的单柄炒锅换成了大号的双耳炒锅。
    先滑锅，接着往锅里加入一点料油。
    用料油来做能够最大限度的激发出面条的香味。
    其实最传统的做法是抓一点花椒和一个八角放在锅里炸出香味，捞出后再煸肉片。
    不过饭店厨房的灶头火力太猛，加上这一步有点繁琐，就直接用料油替代了。
    油热后把五花肉倒进去煸炒，煸到两面焦黄时，下入葱姜蒜爆香。
    接着顺锅边淋入一点生抽，再放入一小勺食盐和一小勺白糖，让肉片有个底味。
    最后加入芹菜翻炒，炒得差不多的时候往锅里倒入一小碗高汤和四碗清水。
    今天面有点多，所以汤也得多点。
    把水倒进锅里，再依次放老抽、十三香以及洋葱，小火煮开。
    季明辉好奇的问道：
    “这会儿把面条盖上去，是不是就是焖面了？”
    马志强点了点头：
    “对，焖面和炒面的区别就是，焖面是菜在下，面在上，面是菜汤的蒸气熏熟的，所以吃起来有些软，而炒面是面在下菜在上，两者完全相反。”
    约莫锅里的芹菜和洋葱断生后，魏乾端着锅将菜和汤一块儿倒出来。
    把锅重新洗刷干净，放在灶头上，反复滑锅三次，确保面条锅已经完全润透之后，魏乾往锅里加了一大勺植物油。
    加了之后把锅端到一边灶台旁边，离开灶头。
    接下来就是重头戏了。
    魏乾把面条零散的抖落在锅里。
    面条太多，他只能把面条尽可能的散开。
    全部抖散后转动一下炒锅，让锅里的油脂先把贴着锅底的面条润一下。
    面条虽然有水分，但不多，火力稍大一点就又能糊掉。
    所以煎的时候要万分注意。
    魏乾将灶上的火调到最小，一边煎一边转动炒锅，尽可能的让炒锅的每一面都沾上有油脂，避免糊掉。
    为了防止锅底油脂不够，他特意舀了一点食用油顺着锅边淋到面条上，这样能够最大限度的让面条保持油润，不至于糊掉。
    朱勇抱着膀子说道：
    “这么煎一下，别说面条了，抓一把树叶子放进去也是香的。”
    他对这道生炒面条越来越期待了。
    要是好吃的话，哪怕店里不上新呢，也能让魏乾在准备员工餐时候做点解解馋。
    庄一舟好奇的问道：
    “锅里的油有点多啊，这吃着不腻吗？要在直播间，绝对一群不会做饭的人刷致死量之类的弹幕。”
    林旭说道：
    “面条煎好会把多余的油滗出来，不会让口感过于油腻。”
    没多久，锅里的面条也基本上已经塌架，这一面基本上已经煎好，因为在魏乾转动锅的时候，有热油从面条之间的缝隙中浸出。
    开始翻面。
    对在场的人来说，给面饼翻面都没问题。
    但现在锅里的面饼巨大，还真不好翻面。
    魏乾抓着炒锅的一只耳朵，先前后晃了晃，确定面饼没有粘在锅底上，便用力向前一推，锅中的面饼被抛了起来。
    面饼在空中翻了个面，随即落到锅里。
    面饼的底部已经被煎得金黄，偶尔还有一点看着就馋人的焦褐色。
    不过香味很浓。
    林旭甚至闻到了炸馓子的香味。
    魏乾端着锅，继续煎下面的面条。
    林旭刚要继续看，车仔从外面走了进来：
    “老板娘下班了。”
    哦？
    这么快就来了？
    下班了为什么不来厨房门口喊我啊？

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第525节

    林旭端着盛着鸡蛋汤的碗，一边往外走一边问道：
    “她这会儿在干嘛呢？”
    “在吃伱剩下的炒饼丝。”
    林旭：？？？？？
    审计所的工作这么辛苦吗？
    咋把孩子饿得连剩饭都不嫌弃的开吃了？
    他来到外面，看到沈宝宝正坐在自己的卡座上，捧着盛有炒饼丝的盆大口的吃着。
    这这这……
    这是立志要当鲁提辖吗？
    他刚要说慢点吃，鲁嘉悦童鞋便端着盛蒜瓣的碗亮了亮：
    “小妹儿，再扒两头蒜！”
    “慢点吃，别噎着，厨房里正在做生炒面条呢，等会儿你尝尝，味道绝对不比这炒饼丝差。”
    “我不信，除非你把面条端过来……总感觉你要骗我的炒饼吃。”
    你的？
    林旭把碗里的鸡蛋汤喝完，随即拿起盛蒜瓣的碗向厨房走去。
    他从备菜筐里抓了一把剥好洗净的蒜瓣，接着盛了两碗鸡蛋汤，用托盘盛着端到了外面。
    “配着汤吃，慢点，别噎着，我去厨房看看面条啥时候好。”
    “好哒，谢谢旭宝！”
    回到厨房，面饼的两面都已经煎好。
    魏乾把面饼倒进大号漏勺上进行控油。
    油控得差不多了，再次倒进锅里，用筷子把煎好的面轻轻抖散，让面饼再次蓬松起来。
    接着把之前做的菜和卤汤一股脑倒锅里，盖上锅盖，小火开焖。
    “焖多久啊？”
    “三分钟就行了，面条已经煎熟，只需要吸收一些汤汁就行。”
    魏乾说完，拿着几个盘子摆到了身后的工作台上，等会儿面做好后，就直接盛进去，让每个人都尝尝味道。
    三分钟后，锅里的水分明显少了，因为能听到热油在锅里的滋滋声。
    魏乾把火关掉，但并没有掀开锅盖。
    而是又等了三分钟。
    锅盖掀开，一股浓郁的香味从锅里飘散出来。
    味道中有肉香，有面香，还有芹菜和洋葱的香味。
    各种气味混在一起，说不出的美味。
    “我去，这香味真够浓的啊！”
    “没有一点生面条的味道，反而超级香，回头教教我啊魏乾，这太适合在家应急了。”
    “我也学一下，这比一般夜市摊上的炒面香多了。”
    “别抖落了，赶紧的，这香味太撩人了！”
    魏乾颠了两下锅，本打算用长筷子把颜色红润沾满油脂的面条再抖落一下呢，结果大家都在催。
    他只能匆匆颠两下，随即用筷子和勺子给大家盛。
    夹一筷子面转动一下，再向上一挑，左手立马用勺子接住。
    把面抖落着盛到勺子里，然后往盘中一扣，一份面就做好了。
    刚盛到盘子里，朱勇就端起来，夹起一筷子尝了尝，当即赞叹道：
    “我的妈呀，这面条刷新了我对炒面的认知，真没想到面条能好吃到这地步。”
    面条刚吃进嘴里，就能品出炒面特有的焦香。
    这种焦香是焖面所不具备的，面条略干，吃起来有种油炸过又回锅的感觉，酥酥的，焦焦的，非常过瘾。
    至于面条外面那层明亮的油脂和五花肉，则又不断撩拨着大家的神经和味蕾。
    好吃，真是太好吃了。
    朱勇从没想过，炒面居然能好吃到这种地步，简直让人不可思议。
    其他人尝了尝，也觉得好吃。
    所有人的面都盛好后，林旭端着两份炒面来到外面，见沈宝宝正在扒拉盆底。
    啧啧啧，就是看人家洗车吃了炒饼而已，咋馋到这个地步了？
    “来来来，尝尝魏乾做的炒面。”
    放下盘子，林旭拿起自己用过的筷子，再捏一个蒜瓣在手中，随即夹起一筷子面条尝了尝。
    味道确实不错。
    口感焦香，咸香可口，芹菜完美中和了面条的油腻感。
    好吃，真是太美味了。
    沈宝宝尝了一口，顿时放下盛着炒饼的空盆，专心吃着盘子里的炒面。
    “这味道真是太棒了，我看网友们不是说让增加新的主食吗？要不就上这款吧，这炒面比一般的炒面好吃多了，相信大家肯定会喜欢的。”
    喜欢吗？
    味道确实不错，但其他顾客怎么想，还真不知道呢。
    他正犹豫着的时候，一身厨师服的陈燕从楼梯口蹬蹬蹬跑上来：
    “今天有什么主食啊？快给我来一份，我得扮演好总厨的角色。”
    很明显，这是任杰来了。
    大姨子再次进入了角色扮演状态。
    林旭指了指厨房的方向：
    “你看魏乾做好的炒面分完了没，要是还有就端走一盘吧……端过去后帮我问问好不好吃啊，正犹豫要不要在店里上新呢。”
    “好的，我等会儿帮你问问。”
    这种炒面复杂、繁琐、炒制时间长，在老家因为卖不上价格，所以已经近乎被淘汰。
    但林记美食不怕，只要味道好，店里太多愿意掏钱一饱口福的顾客了。
    而且上了这道面食后，说不定还能吸引一波喜欢吃炒面的顾客呢。
    没多久，大姨子就发来了一条消息：
    “小警察说味道超级好，要是他们警队食堂大厨有这么好的手艺，他哪也不去就守着单位吃喝了。”
    嗬，这评价还挺高啊。
    既然如此，那就上新炒面吧。
    林旭会做这道面食，但稳妥起见，还是花150万积分从积分商城兑换到了生炒面条的完美级做法。
    “宿主花费1500000积分，兑换到了生炒面条的完美级技法，并触发试炼任务：请宿主用心经营，使得在三天时间内，有三百位以上的顾客连续两顿吃炒面。完成后宿主将永久性获得完美级生炒面条的烹饪技法，如未完成，技能将降级为卓越级。”
    三百位以上顾客，这个要求真不低啊。
    要是老林记美食倒是好说，就那几样饭菜，不吃也得吃。
    但现在可选择的菜品实在太多了，顾客们很少会连续吃一道菜和一种主食的，哪怕觉得好吃呢，也想换换新的口味。
    不过既然已经兑换，而且不像烧鸡那样啥时候开始做啥时候计时。
    这道炒面可是从现在就已经在计时了。
    事不宜迟，林旭给今天没来吃饭的窦雯静打了个电话：
    “静姐，明天中午店里准备上一种炒面，你记得安排人宣传一下，具体的宣传内容我微信上发给你。”
    “好的老板，对了，炒面叫什么名字啊？我们也好给网友们介绍。”
    叫什么名字？
    这道炒面的名字叫生炒面条。
    但听起来总有种吃生面条的感觉。
    为了防止顾客们因为名字不好而嫌弃，林旭想了想说道：
    “就叫家乡炒面吧，华北地区各地都有这种炒面，叫这个名字说不定还能勾起顾客们对家乡的回忆呢。”
    家乡炒面？
    电话那头的窦雯静默念一声，随即说道：
    “好的老板，我这就安排运营部的人开始在晚上预热。”
    所谓的预热其实也很简单，就是让一些内部人士发一条明天中午要上新主食的消息就行了。
    这年头，越是小道消息越有人信。
    说不定在大号还没出动的情况下，网友们就把热度炒起来了呢。
    跟窦雯静说完。
    林旭刚继续吃，脑海中突然传来了系统的提示音：
    “宿主上新主食餐品，触发支线任务【新品火爆】：请宿主在三天时间内，成功售出一千份新上主食【家乡炒面】，完成后奖励完美级汤品——酸辣肚丝汤。”
    第三百零四章 粤利粤：这面炒得真是太美味了！林记的老顾客们心动了

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第526节

    酸辣肚丝汤？
    这不是最适合配着炒面吃的汤吗？
    林旭没想到系统这么够意思。
    买了炒面技法就给个肚丝汤的任务，直接组成全套，省得自己再花积分兑换。
    这是最近消费多，所以变得体贴了吗？
    正感慨着，坐在对面的沈宝宝说道：
    “旭宝，我想把那台f8置换了，你说换哪台车比较好呢？”
    置换？
    这个问题还真把林旭给问住了。
    他只有玩极品飞车时候才会这么随意的更换豪车。
    至于现实中……
    宝马x5已经超级好了啊。
    过去从没想过能开x5，觉得毕业了能买台q5就谢天谢地了。
    “为什么不想开f8了？”
    那台红色的跑车虽然是两年前的款型，但线条漂亮，沈宝宝开着也挺飒的，不明白为什么突然要换车。
    “底盘太低了，过减速丘都得小心翼翼的，而且那么扎眼，在哪停都不方便，还有座椅不舒服，开时间长了腰都是木的。”
    这……
    看来是不准备开跑车了啊。
    那备选的车辆不就出来了嘛。
    可以换suv，也可以换普通的轿车，都挺不错的。
    “本来想换法拉利的新suv，但居然明年才开启交付，而且还要排队，我懒得掺和这种饥饿营销，就放弃了。”
    饥饿营销确实挺讨厌的。
    林旭给不出什么好的建议，见到粤利粤和几个小伙伴从楼梯口走了上来，便问道：
    “粤利粤，现在买什么车比较好？”
    “我也不知道哇，我只知道什么车不能买。”
    哦？
    沈宝宝来了兴趣：
    “什么车不能买啊？我避避雷。”
    “理想啊，人家新裤子的彭磊几年前就用歌曲警示大家不要买理想，但没人相信，真是遗憾。”
    林旭听得一愣，没想到彭磊还是个预言家呢。
    他好奇的问道：
    “哪首歌警示的？我去听听。”
    “没有理想的人不伤心！”
    联想到最近理想车主的哭诉，这歌名确实有点贴切。
    玩笑过后，粤利粤问道：
    “预算多少？买车是看预算的，没预算没法给建议。”
    沈宝宝摊开手，冲他比了个五：
    “只要不超过五百万就行，我打算拿我的法拉利置换呢。”
    粤利粤：“……”
    不错，今晚做梦又有新素材了。
    用法拉利置换一台不超过五百万的车，这梦做起来绝对很带感。
    他给不出任何建设性的意见，反而觉得这里两口子越来越过分了，不仅撒狗粮，居然还炫起了富。
    林旭翻了看手机说道：
    “要不换一台轿跑算了，既有轿车的舒适性，也有跑车的性能，就比如宾利这款欧陆，看起来就挺符合你的要求。”
    别的豪车动辄都在5米以上。
    而这款车的车长是四米八。
    虽然看似只有二十来厘米的差距，但在京城这种寸土寸金的地方，停车就能容易很多。
    五米以上的车想找个舒舒坦坦的停车位，真心挺难的。
    岳父那台宾利上那么多剐蹭，不全是停车造成的嘛。
    “唔……这车确实挺漂亮的，我研究研究吧。”
    沈宝宝所谓的研究，也就是看看外观和内饰，至于轴距、扭矩、动力、性能等因素，完全不懂，也不在意。
    全凭车子的长相下单。
    两口子正讨论着的时候，粤利粤又问道：
    “我看话题中有人说明天上新一款主食，还遮遮掩掩的不说名字，是什么主食呀？煲仔饭吗？”
    没那么多孩子，做不了煲仔饭啊……林旭笑着说道：
    “煲仔饭还得再等等，这次上的是我老家的一款炒面，你们要不要尝尝？要吃的话我这就去厨房里做。”
    三天内，不仅要卖出一千份炒面，而且其中有三百人还得是连着吃两顿，这多少有些难度。
    最重要的是，从获得任务的一刻起，任务页面就开始计时。
    为了不至于完不成任务，林旭打算从现在就开始卖炒面。
    “炒面？就你们吃的这种吗？给我们一人来一份吧！”
    既然是准备上新的主食，味道肯定差不到哪去，正好趁着广大网友们还没吃到的时候尝尝鲜。
    老顾客嘛，就得享受一点特权。
    林旭这会儿已经吃得差不多了，把手中的蒜瓣吃完，再扒拉两口炒面，随即端着鸡蛋汤，边喝边往厨房走去。
    等他走后，还在考虑换车的沈宝宝拿着手机，在某问答网站上提了个问题：
    “想入手宾利欧陆，有没有车主介绍一下车子的真实驾驶体验？”
    刚发出来，各种欧陆车主就络绎不绝的出现了。
    不少人都带着爱车的照片回答。
    沈宝宝刚开始看的还挺认真，但看着看着就发现了不对劲。
    现在回答问题的人已经超过了欧陆在国内一年的销量，而且回答这个问题的车主还在络绎不绝的增加着……
    照这个架势，超过宾利全系车型产量估计也只是时间问题。
    她关闭了问题，随即给老爸沈国富发了条微信：
    “我想用f8置换宾利欧陆，老爸伱觉得怎么样？”
    很快沈国富就给出了自己的回答：
    “明天我找台欧陆你开一下试试，行就置换，不行就再找找，买车不比买衣服，别着急，多看几款对比对比再下手。”
    看到这条消息，沈宝宝当即拍了张炒面的照片发了过去：
    “旭宝老家的炒面，就着蒜瓣超级美味，明天中午我想办法给你送一大份，让老爸也过过瘾。”
    刚在家吃完减脂餐的沈国富当即被勾起了馋虫。
    那油润的面条，那外表稍稍有些焦黄的五花肉片，这也太馋人了吧？
    他哒哒哒的回了条消息：
    “好闺女，明天别忘了多带几瓣蒜啊！”
    “放心，不会忘的。”
    刚结束聊天，一旁正在吃餐后水果的韩淑珍就问道：
    “跟谁聊天呢？笑那么奸诈。”
    老沈赶紧退出对话框，接着向左一滑，将闺女的对话删了，接着他关闭手机，笑呵呵的说道：
    “公司又拿下一个大订单，我这高兴来着……老婆你快点，我已经迫不及待想要跳操了，最近运动后，感觉身体灵活了好多。”
    韩淑珍叉起一块雪莲果送进嘴里：
    “不减脂，再锻炼也只是个灵活的胖子……”
    她嘴上说着这话，心里却在怀念傍晚闺女送的那个小苹果，也不知道女婿啥时候做这种面果，还真有点馋呢。
    店里，粤利粤他们等了好一会儿，服务员才端着四份色泽油润的炒面送了过来。
    “哇，好香啊。”
    “分量也挺足，满满一大盘。”
    “就是等的时间有点长，小饭馆里的炒面基本上两分钟就能端出来，林老板这里居然要等这么久。”
    “味道这么香，慢点也正常……尝尝味儿，要好吃了明天还接着吃。”
    “……”
    夹起一筷子炒面送到嘴里，炒面那完美的口感和浓郁的香味，让几人一下子懂得了“好饭不怕晚”的含义。
    “哇靠！这炒面也太好吃了吧？”
    “就这口感，再等十分钟我也愿意，这比一般的炒面强太多了。”
    “确实，太香了。”
    “蒜呢蒜呢？吃这种炒面不就着蒜瓣是不行的，怪不得刚刚我见林老板和老板娘准备了那么多蒜瓣呢……”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第527节

    桌上就有没剥开的大蒜。
    几人一边忍着馋劲儿一边用手剥着大蒜。
    粤利粤原本没打算吃蒜，但见几位室友都开吃了，也跟着剥起了大蒜。
    因为他要不吃，身边这三个狗东西回去后会不断的冲自己哈气，稳妥起见，还是先吃为敬。
    这样大家就可以互相伤害了。
    他们正吃着，耿乐乐和崔教授来到楼上。
    “粤利粤，今天有什么好吃的啊？”
    “炒面，林老板明天要上一道家乡炒面，我现在正边吃边想家呢。”
    耿乐乐嘁了一声：
    “你不是对煲仔饭念念不忘吗？咋喜欢吃我们北方的炒面了？老师，咱也吃炒面吧，我看看吃了到底会不会想家。”
    崔清远：“……”
    你家离这儿就几条街而已，这有啥想的？
    他笑着说道：
    “你想吃咱就吃，我这也算是跟着你沾光了。”
    说起家乡，崔清远脑海中不自觉就闪现出了苏州河畔的弄堂，对他来说，那里是他这些年来最魂牵梦萦的地方。
    当然，最挂念的依然是当年那个穿红裙子的姑娘。
    一转眼这么多年过去，自己成了教书匠，而那个从小就强势的红裙子女孩儿，则成了商界大鳄。
    虽然双方都孑然一身，但早已经不是同一阶层的人了。
    前几年之所以拒绝复旦的邀请转而来清华，也是想保持点距离。
    “也不知道最近有没有骂过别人小赤佬……”
    崔清远轻轻一笑，随即摇摇头，打消了脑海中那些不切实际的念头，开始构思明天要讲的内容。
    “老师你不会还没吃到家乡炒面，就先把情绪酝酿上了吧？”
    耿乐乐转了一圈，端了点车仔给的香酥鱼排，一边咔嚓咔嚓的吃着一边研究崔清远的表情。
    最近她自学了微表情，见人就想观察观察。
    崔清远干笑两声：
    “哪有，我就是在考虑明天教点什么，才能难住你们这群天才……这是烤的鱼排吗？我尝尝……”
    哈！老师说话的时候连着眨了好几下眼睛，但平时说话是不眨眼的，这说明……他在撒谎！
    哦吼，原来老师也会有小情绪啊。
    耿乐乐把碟子往前推了推，随即随即观察起了一旁不远处坐着的沈佳悦，想看看老板娘的微表情。
    这会儿正好林旭从厨房里走出来。
    原本嘟着嘴看车的沈宝宝脸上立马洋溢起了幸福和快乐的情绪，等林旭走近了还像小孩子一样用脑袋在林旭身上蹭蹭。
    啧啧啧……
    老板娘这幸福都要满得溢出来了，怪不得网友们不建议来二楼吃饭呢，确实很容易被塞狗粮。
    “旭哥，我跟崔老师一人一份炒面，粤利粤说特好吃，我们打算尝尝。”
    耿乐乐原本打算开玩笑再喊一句林爷爷的。
    但转念一想，自己要是喊林旭为爷爷，那崔教授就得改口喊林叔叔了，还是算了，省得被老师穿小鞋。
    “好的，我这就去做。”
    林旭答应一声，随即看着沈宝宝问道：
    “看得咋样了？”
    “我比较倾向于开欧陆，不过为了防止这车不对我胃口，我又挑了好几款同等级的轿跑，具体如何还得试驾……真麻烦，要是跟超市买东西那么方便多好。”
    这都嫌麻烦的话，那什么才不麻烦呢？
    林旭笑着说道：
    “没事，慢慢来，咱又不急着开。”
    说完，他回厨房继续做炒面去了。
    楼下，任杰把盘子里的炒面吃了个干净。
    除了炒面，桌上还有上次吃过一次就念念不忘的烧饼夹牛肉，虎皮鸡爪等菜品，都非常美味。
    “小警察，你吃过最好吃的一顿饭是什么啊？”
    见到任杰喜欢这里的饭菜，陈燕有种与有荣焉的感觉。
    虽然这不是自己做的，但毕竟是亲戚家的店嘛，店里的饭菜越受欢迎，就越让人觉得高兴。
    这个问题还真把任杰给问住了。
    他想了想说道：
    “去年冬天，我们为了将一个偷车团伙一网打尽，在郊区蹲守到凌晨五点多才算把人抓获。回到警队，忙完交接，食堂里做了一大盆番茄鸡蛋面，被我们几个稀里哗啦的吃了干净……那是我吃过最好吃的一顿饭。”
    在外面冻了将近一夜，又参与抓捕等活动。
    忙完后又冷又饿，一碗番茄鸡蛋面，足以驱散全身的寒冷和辛苦。
    陈燕没经历过这些，所以代入感不是很强。
    只是附和着叹了口气：
    “派出所的生活也真够苦的啊……”
    派出所？
    任杰一愣，我说的是刑侦大队，不是派出所啊。
    不过前几天他在派出所查卷宗，发现那边的条件确实比刑侦大队差一些，便点头说道：
    “确实挺苦的，这是基层单位的通病。”
    他也没在意这不在同一频道的对话，端着杯中的酸梅汤一饮而尽，再用餐巾纸擦擦嘴，起身说道：
    “晚上我得值班，先回去了，不忙了再来找你吃饭。”
    陈燕正感慨着派出所生活苦呢，见他要走，便说道：
    “要不我开车送你吧？”
    小警察过得太苦了，我要再继续演下去，这不就是在戏弄人家嘛，还是开车路上坦白了吧，省得一直这么误会下去。
    任杰一听顿时乐了：
    “你这么旷工不怕林老板开除你啊？再说也没多远，开什么车啊，我溜达着正好消食儿了。”
    他本想说你一个小帮厨有什么车啊，不过想了想，还是忍住没说。
    人家一个人孤零零的在京城打工已经够辛苦了，现在好不容易有点小虚荣心，还是别戳穿了。
    警队的生活繁重而枯燥，偶尔过来跟小帮厨聊聊天，尝尝店里不对外出售的饭菜，这感觉挺好的。
    在前台刷卡后，任杰揉了揉墩墩的脑袋：
    “你好墩墩，我们警队有警犬，你想不想去交个朋友啊？”
    墩墩白了他一眼，你见哪只猫跟狗交朋友的？
    跟狗交朋友的猫，那是好猫吗？
    刷卡过后，任杰又揉了墩墩两下，随即跟舒云和陈燕说了声回见，便向外走去。
    等他那帅气的背影从门口消失。
    舒云看着用手肘碰了碰陈燕：
    “你这cos是不是玩上瘾了？打算就这么一直装灰姑娘吗？”
    陈燕苦恼着说道：
    “我刚刚本来准备跟他坦白的，但他不配合，我就没再开口。”
    “你可真矫情，直说就行了嘛……别回头他找了个百万富翁，把你这个喜欢假扮灰姑娘的千万富翁一脚踹开，到时候我的肩膀可不借给你哭。”
    “切，我还嫌硌得慌呢。”
    店门口，用手机扫了台共享电动车准备回警队的任杰，收到了老妈发来的微信：
    “小杰，周末有时间吗？你王阿姨的外甥女上个月从加州留学归来，你要不忙就见一面吧，喝杯咖啡聊聊天，先处一下试试。”
    看到这条消息。
    任杰脑海中不自觉闪出了某个穿着厨师服的身影。
    他回复道：
    “快国庆节了，警队要布置节日期间的警力安排问题，估计节前都没时间，您也别张罗着给我相亲了，省得我去不了，人说咱不礼貌。”
    回复完消息，他跨坐在电动车上，戴上车把上附带着的头盔，心情愉悦的绕过店门口的停车位往路上拐，正好又看到了那台白色的保时捷911。
    嗯，这次停得还挺规矩。
    任杰满意的点点头，继续向前开去。
    晚上下班，林旭看了看任务进度，发现今晚居然卖出了三十多份炒面。
    都是老顾客主动询问的。
    看来公司那边的宣传很到位啊。
    既然如此，那明早就让公司的人拍一条做炒面的视频，让顾客们感受一下这种生炒面条的魅力。
    第二天上午。
    当炒面的视频发出来后，网友们顿时沸腾了。
    “我焯！居然是这种炒面，赶紧申请外出单，就说去见客户，可不能耽误了中午的炒面啊。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第528节

    “哈哈，我也正在跟经理说这事儿呢，出去见客户真是个万用理由。”
    “上次我想烫头，就用的这个理由，回去后跟主管说陪客户去烫的，主管还夸我做得对呢。”
    “小时候老家的炒面就是这么做的，可惜现在找不到了。”
    “家乡炒面这个名字取得太好了，搞得我忍不住想回家看看。”
    “正抢高铁票呢，今年国庆节说啥也得回家看看，尝尝那些魂牵梦萦的家乡美食。”
    “……”
    春风菜市场里，胖乎乎的胡老板腆着肚子，大步来到了沈大叔摊位前：
    “今儿中午林记上炒面，还是咱年轻时候吃过的那种，要不一块儿尝尝去？”
    “那视频我看了，中午哪怕这些菜一斤不卖呢，也得去尝尝味道，看是不是记忆中的老味道。”
    店里。
    林旭还不知道炒面已经在网上火了起来。
    他这会儿正摆弄着一堆师兄送过来的鹅卵石，准备用这些石头烹制一道菜品……
    第三百零五章 一道用石头做成的极品美味——石烹茼蒿！
    “用鹅卵石做菜？这会不会炸啊？”
    厨房里，庄一舟等人围在这些石头前，偶尔拨弄一下，眼神中满是好奇。
    大家不是没见过用石头烹制美食，北方好多地方都能见到的石子馍，就是把面饼放在烧热的石子中烤熟的。
    还有糖炒栗子，也是把栗子放进石子里用焗的方式做熟的。
    另外，石锅拌饭、石板煎肉等美食，也都跟石头息息相关。
    但这些都是把石头当成了工具和容器，并没有直接用来烹制菜品。
    而刚刚谢总厨来的时候可是说了，要用这些石子烧热了做菜。
    这些鹅卵石烧热了崩开可咋整？
    夏季高温时候，老听说某地石头都晒裂了，这直接拿着鹅卵石加热，崩开的可能性会更大吧？
    林旭也觉得有些诧异。
    按理说，师兄是钓鱼台的总厨，是不屑于玩这些噱头的，但今天这是怎么了？
    刚刚谢保民提着一兜子石子过来，说了句中午做菜用，便匆匆离开，把大家的好奇心一下子勾了起来。
    “老板，谢总厨干什么去了？”
    “去寄宿学校给他孩子送衣服了，这些石子具体怎么用，等他中午来了就知道了，车仔，等会儿把石头洗洗，等我师兄到了再说做菜的事情。”
    今天要上炒面，比较忙。
    从昨晚开始，公司那边就铺天盖地的开始宣传了。
    毕竟三天要卖出一千份，而且至少又要三百人连着两顿选择吃炒面，这样的任务要求使得林旭对中午炒面的准备格外用心。
    面点部那边甚至专门腾出了一个做手擀面的操作台，由牛闯和另外两个师傅不停的擀制面条。
    而炒菜区这边，也特意挪出了几个专门做炒面的灶头。
    这次做炒面林旭打算挑战一下自己，独自控制四个灶头。
    嗯，之前做手擀面时候，一次可以擀十几碗面，擀好后直接煮出来，刚开店那会儿之所以销量高，就是因为占了批量制作的便宜。
    这次做炒面，为了防止被系统判定作弊，他打算自己做炒面，挑战一下身体极限。
    最近一直不务正业忙这忙那，是时候再感受一下刚开店那会儿忙得脚不沾地的感觉了。
    为了节省炒面的时间，林旭这会儿就让备菜的帮厨们开始准备做炒面用的肉片和配菜。
    等会儿先把菜炒出来，卤汤做好。
    这样开始做炒面的时候，直接煎面条就行了。
    能把炒料头炒菜煮卤汤的时间给节省下来，相对来说，这已经节省了大约一半的时间。
    而具体到烹制过程中，林旭也能把时间合理规划出来。
    比如把面煎好后，下入卤汤和菜，就可以交给帮厨们照看了，不管焖还是出锅装盘，林旭都不用再参与。
    用这种方法，林旭觉得管四个灶头是完全没问题的。
    其实生炒面条这道餐品，最主要的难点就是煎面条的火候问题和放卤汤多少的问题，要是这两点能做到，面条就不会太难吃。
    林旭把关键步骤做出来，剩下的交给帮厨处理，这不仅能够增加炒面的量，同时也能让厨房的人力资源利用达到最大化。
    正安排着，魏乾凑了过来：
    “你一个人行不行？别累着你啊，回头老板娘该不高兴了。”
    林旭笑着说道：
    “没事，从中秋节前我一直没咋忙，是时候活动活动了，免得身体生锈。”
    “高峰期你能忙得过来吗？”
    “应该可以，一锅可以做四五份炒面，四个灶铆足了劲儿，估计能赶上顾客们的需求。”
    魏乾见林旭不像开玩笑，便对几个帮厨说道：
    “老板今天要开大招，都机灵点，好好跟着学。”
    过去饭店后厨，只有徒弟才有资格跟着打下手，帮厨根本别想靠近。
    现在一些大饭店依然是这种规矩。
    不过林记没这么死板和教条，只要你想努力上进，后厨的厨师包括林旭本人，都会热心的讲解烹饪中的要领和技巧，不藏私。
    所有食材都准备好后，林旭架上大号炒锅，开始煸肉片，把炒面需要的配菜和卤汤提起制作出来。
    在他忙活的时候，魏乾也和朱勇也开始用大号汤桶烧搭配炒面用的酸辣汤。
    经过昨晚那些顾客的反馈，吃炒面时候没有汤配着，多少有些噎得慌，而且吃到最后还有些腻。
    所以就需要一碗解腻开胃的酸辣汤了。
    酸辣汤里面因为放了醋和胡椒，喝起来不仅解腻，而且还有开胃的作用，是炒面炒饼类餐饮的最佳搭档。
    上午十点半，林旭已经准备了两百份炒面要用的菜和汤。
    原本他只准备了一百份，但看到网上的评论和动态后，觉得一百份可能不太够。
    因为顾客们的热情度实在是太高了。
    有请病假的，有谎称出来见客户的，还有拉公司领导一块儿下水的。
    为了能在中午吃到美味的老家炒面，他们真是用尽了手段。
    “准备吃午饭吧，中午可能是一场恶战，大家要尽量多吃点，别忙半截开始饿肚子了。”
    今天的午饭就是魏乾做的炒面。
    他足足做了一大盆，看起来像是焖面，但当员工们盛一碗尝到之后，才发现比焖面好吃。
    大家正吃着，谢保民来到了店里。
    所有人都看过来，想知道那些石头的用法。
    “都想学是吧？那来吧，我给伱们做一遍看看。”
    谢保民也没藏私，见大家感兴趣，甚至还挺好奇，便主动邀请大家来厨房一块儿学习。
    “这些鹅卵石是上次去西山玩，在一条小溪里捡的，捡回来后清洗了好多遍，也用了几次，挺好用的。”
    之所以把石头带过来，是因为他爱人苏佩佩所在的学校，今天去海淀中学交流。
    海淀中学距离这里一步之遥，所以便打算来店里吃午饭，顺便感受一下林记美食午高峰时的盛况。
    媳妇儿来吃饭，老公自然要勤快点儿了。
    谢保民把石头带过来，准备在这里做一道媳妇儿最近吃上瘾的菜，顺便也教教林旭石烹的技法。
    嗯，师父不在，他这个当师兄的就得代师授课了。
    这样才能完成师父临走前的交代，把师弟的厨艺提上来。
    有了一定烹饪功底，才能学习师父那些比较高端的菜品。
    “有茼蒿吗？要嫩一点的。”
    来到厨房，谢保民便吩咐起来。
    他今天要做的这道菜名叫石烹茼蒿，就是用石头把茼蒿烹熟，味道鲜香，滋味隽永，不管下饭还是下酒都是一绝。
    很快，车仔就端来了一筐洗净的茼蒿。
    谢保民看了看，随手将几根稍稍有些老的茼蒿茎掐掉，然后说道：
    “找个干净的陶瓷盆，能放在灶上烧的那种。”
    这就要开始了是么？
    朱勇赶紧拿了一个做汤用的白瓷盆送了过来。
    谢保民检查一遍，点头说道：
    “不错，做这道菜必须要用纯陶瓷的，不然容易崩开。”
    他用厨房纸把盆里里外外的水分全都擦干净，随即放灶上，开小火，对空盆开始加热。
    接着在旁边灶上架上炒锅，锅里加水，然后将石头倒进去开始焯水。
    “用石头做菜的时候，一定要选择质地比较细密的鹅卵石，个头不要太大，大概比鸡蛋略小点就行，要是有白色鹅卵石，就选白色的。”
    魏乾好奇的问道：
    “为什么选白色啊谢总厨，是因为白色更耐高温吗？”
    “不是，是更漂亮。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第529节

    周围的人份一阵大喘气，还以为是什么了不得的诀窍法门呢，不过白色石头做菜确实有颜值方面的加成。
    林旭觉得这道菜倒是可以学一下，说不定回头还能成为店里的热销菜品呢。
    除了石烹的技法比较别致和吸引人之外，最主要的是，食材是比较健康和对人体非常有益的茼蒿。
    在古代，茼蒿可是贡品，只有宫里能吃。
    所以这道菜也叫皇帝菜。
    现代培植技术让茼蒿的口感更嫩，味道更好，而烹制方法上也有了新的突破，今天谢保民做的石烹茼蒿，就是茼蒿的创新做法。
    “用石头做菜前，每一次都要焯水，因为接下来要放入油锅里，通过高温热油加热石头，所以石头表面一定要干净，否则会让锅里的热油有糊味的。”
    哦？
    要把石头放在锅里炸？
    这道菜真是刷新了大家的认知。
    没有备菜，没有调味，上来就是烧陶瓷盆，烧上后这边开始给石头焯水，接下来还有炸制的过程。
    这简直处处违反后厨做菜的流程和规则。
    谢保民是个不喜欢讲太深的人，他没有多解释，而是站在灶台前，静静的等着锅里的水烧开。
    这一幕看得很滑稽，明明是一堆石头，却像是做肉类菜品一样，先焯水，再炸制。
    而且焯水还挺有讲究。
    大家看到谢保民居然在撇浮沫。
    水开后又煮了几分钟，确定石头已经干净后，倒出来控水。
    把炒锅洗一下，重新烧干水分，接着往锅里倒入一些炸过几次东西剩下的乏油。
    这种乏油也叫废油，是不能直接做菜的油脂，不过可以给咸鱼过油，也可以炸猪腰子等腥臊味比较重的食材，算是废物利用。
    把这些乏油倒进锅里后，大火烧到五成热。
    虽然是炸石头，但油温也不能太高，免得温差太大导致石头开裂。
    这会儿石头表面有水分，所以下入锅里后，油脂剧烈的沸腾起来。
    谢保民也没管，转身便将工作台上放着的茼蒿拿过来，先抓着甩一下多余的水分，然后放在不锈钢盆里，开始腌制。
    周围看着的厨师们不自觉向这边围了围，大家都知道，这道菜最关键的一步来了，所以一定要看清。
    谢保民笑着说道：
    “不用靠这么近，这调味很简单，我一说大家就懂。”
    好吃的菜并不需要复杂的调味。
    有时候简单的调味，反而会有意想不到的效果。
    谢保民拿着调味用的小勺，依次往盆里放了一小勺食盐、一小勺白糖、半小勺味精和半小勺鸡粉。
    放进去后换成小汤勺，淋入半汤勺葱油，一汤勺蒸鱼豉油，再舀入两汤勺蒜蓉酱。
    “就这么多了，不麻烦吧？”
    谢保民给右手套上一次性手套，然后伸到盆里抓拌起来。
    一边抓拌一边给大家讲解着要领：
    “一定要把调味料拌匀，让每一根茼蒿上都挂上料汁，这样做出来的菜品才美味……对了，拌的时候记得戴手套，别直接下手，不然这么搅拌一通，蒜蓉酱的辣度能让指甲缝里蜇得疼。”
    原本林旭还以为师兄戴上手套是讲究呢。
    没想到是怕蒜蓉酱蛰到指甲缝。
    茼蒿很嫩，拌着的时候就有点塌架出汤的感觉了。
    这应该就是师兄刚开始没有调味的原因吧？
    茼蒿拌好后，锅里那些石头也被炸得没了水分，不再噼啪响了，这会儿油温至少已经达到了八成热。
    谢保民把漏勺架在盛乏油的油鼓上，端着盆里的油便倒了进去。
    石头被过滤出来，热油直接进了油鼓中。
    旁边灶上，陶瓷盆的温度也已经上来。
    谢保民用手放在盆口比划一下说道：
    “这道菜中，盆和石头的热量要求比较高，石头要炸到八成热才能倒出来控油，而陶瓷盆的温度也得超过200度。”
    这道菜不入锅烹制，一切温度来源都在陶瓷盆和石头，所以要烧到足够热才行。
    在工作台上垫一块防烫的木盘，接着用盘夹将烧热的陶瓷盆端过来放在木盘上，倒入控干油的石头。
    做完这些，谢保民用筷子把腌制的茼蒿一股脑扒拉进盆里。
    刚下去，滋滋啦啦的声音就不绝于耳。
    茼蒿被高温的石头和陶瓷盆烘烤得香味扑鼻。
    茼蒿全都放进去后，盖上盆盖，开始焖制。
    在大家以为这道菜到此结束的时候，谢保民突然问道：
    “有白兰地吗？”
    白兰地？
    您这是打算开瓶酒庆祝一下吗？
    魏乾想了想，打开角落中一个橱柜，真从里面摸索出了一瓶白兰地。
    “中秋节前老黄来送调味品，给了一箱白兰地，说是好多饭店厨房都在用，让咱们也试试……咱没这方面的菜，我就塞柜子里了。”
    他说着，便撕开瓶口的封塑纸，把瓶盖拧松，随手递给了谢保民。
    谢保民接过后拧开瓶盖，轻轻闻了闻：
    “嗯，这白兰地不错，老黄这狗日的果然有好东西，下次得让老戴要点。”
    说完他拿着酒瓶，往盆盖上淋了点白兰地。
    这会儿盆里不断有蒸气从缝隙中涌出，白兰地淋上去后，原本满是茼蒿和蒜蓉气味的蒸气中，顿时多了一股酒味。
    谢保民放下酒瓶，随即拿着厨房用的点火器对着盆盖点了一下。
    白兰地迅速被点燃，盆上升腾起了瑰丽的火焰。
    “卧槽，漂亮！”
    “这酒味儿好香啊！”
    “就是，真香。”
    “没想到白兰地还能这么用呢。”
    “厨师长终于不用发愁那箱白兰地怎么处理了。”
    “……”
    火焰也就持续了不到一分钟便被盆里不断飘出的蒸气给熏灭了。
    谢保民说道：
    “火苗灭了之后才能上菜，千万别端着一盆火去上菜，那太危险了，火苗熄灭后数五分钟，五分钟后才能打开享用。”
    林旭看了看墙上挂着的电子钟，默默开始计时。
    一听五分钟才能开吃，庄一舟问道：
    “既然五分钟后才能吃，那啥时候上菜比较合适呢？”
    谢保民笑了笑：
    “当然是立即就端上去啊，端上后，顾客会有种等待吃泡面的期待感，等吃的时候，期待感已经拉满，吃啥都是香的。”
    说完他又交代了这种烹饪方法的注意事项。
    比如盆非常烫，所以禁止所有顾客碰触，包括锅盖也禁止触摸，防止被烫伤。
    另外要注意，掀锅盖的时候要避着点顾客，因为盆盖上的水蒸气滴落在盆里会四处迸溅，要防止这些水滴迸溅到顾客身上。
    林旭认真听着。
    越听越觉得适合在店里上新。
    现在店里的蔬菜类菜品不算多，能成为招牌的就更少了。
    要是能加上这道石烹茼蒿，蔬菜类菜品将会变得丰富起来。
    这会儿正好谢保民拿着毛巾，准备把盆盖打开。
    林旭趁机使用了烹饪学习卡。
    “学习对象：谢保民，当前技能为：石烹茼蒿烹饪技法，是否立即学习？”
    “学习！”
    脑海中一阵金光闪过，接着再次响起了系统的提示音：
    “消耗一张烹饪学习卡，获得完美级烹饪技法——石烹茼蒿，恭喜宿主。”
    声音响起的时候，谢保民也正好把盆盖掀开。
    一股浓郁的鲜香味从盆里飘了出来。
    味道浓香，还夹杂着蒜蓉的香味以及淡淡的酒香。
    这是残留的白兰地的味道，没想到掺在菜里居然有这么美妙的香味。
    谢保民说道：
    “都尝尝吧，看味道咋样，谁要没学会，等会儿我还要再做一遍，你们可以再看看。”
    这会儿苏佩佩还没过来，他做这一遍纯粹是给林旭展示一下石烹的技法。
    大家也没客气，纷纷拿起筷子，夹着盆里的茼蒿吃了起来。
    茼蒿入口鲜香，温度挺高，一不小心就会被烫到。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第530节

    菜叶软嫩，带着蒜蓉和油脂浓郁的香味，而菜梗则脆嫩爽口，吃起来还能品出淡淡的甜味。
    鲜味、香味、咸味、蒜蓉味……这些味道掺杂在一起，配上鲜嫩的茼蒿，简直让人欲罢不能。
    之前老以为白灼菜心是青菜中比较下饭的菜品，没想到跟这满是蒜蓉味的茼蒿相比，菜心也得甘拜下风。
    这道石烹茼蒿简直就是为不喜欢吃肉的人量身定做的下饭菜。
    集新奇、美味、下饭于一身。
    “好吃啊，太好吃了！”
    “老板，咱啥时候在店里上新啊？”
    上新是没问题的，这会儿就可以，不过林旭这两天要做炒面，顾不上茼蒿，所以这道菜只能要往后推推了。
    不过老这样肯定也不是办法。
    是时候再做一波教学培训任务了，把自己掌握的菜品都散出去，让员工们也帮着分担一下。
    嗯，一个合格的老板，就得会当甩手掌柜才行。
    这会儿快十一点了。
    大家已经欣赏完石烹茼蒿，便匆匆去外面继续吃饭，免得顾客提前杀过来，导致吃饭时间都没有。
    厨房里。
    等人走后，谢保民拉着林旭小声说道：
    “师弟，你回头能不能再帮我问老黄要点辣木籽？”
    我去……那么多呢，才几天啊，这就干完了？
    谢保民无语的说道：
    “上次那些被我小舅子一股脑全拿走了，他是个实心眼，我一说不用，就直接揣到了包里，哪怕暗示是给朋友的，他也没往外掏……我就说中秋节不适合在家里招待亲戚……”
    林旭笑了笑，没想到师兄还有这遭遇呢。
    他想了想说道：
    “老黄上次给我说买了一些玛卡，到时候我帮你要点。”
    唉，到时候老黄又该误会了。
    但为了师兄，也只能先这样了……他咋会遇到个实心眼小舅子呢？
    师兄弟俩正聊着的时候，店门外，苏佩佩和一个身穿运动服的男子从海淀中学的方向走来。
    这男子长得跟苏佩佩有几分相像，不过看起来更年轻。
    看他那一身运动服的样子，应该是个体育老师。
    “姐，这就是我姐夫他师弟开的店吗？够气派的啊。”
    “等会儿见到林师弟客气点，人家可是大老板，岳父更是亿万富翁。”
    “放心姐，我大春又不是个傻子……”
    第三百零六章 师兄的克星原来是小舅子！师弟，吃过生煎茼蒿吗？
    “师兄，你小舅子应该比你小吧？他用得着辣木籽？”
    厨房里，林旭捧着碗，一边吃着炒面一边和谢保民闲聊，偶尔夹一筷子石烹茼蒿，别说，这么就着吃，还真挺开胃的。
    可惜刚刚大家尝的时候已经吃了大半，陶瓷盆里只剩下一点点茼蒿，几口就没了。
    谢保民打算跟苏佩佩一块儿吃饭，所以这会儿没有吃炒面，而是盛了一碗酸辣汤慢慢喝着。
    听林旭说起辣木籽，这位钓鱼台的行政总厨立马变得愤愤不平起来：
    “用得着个屁，他才三十来岁，壮得跟牛犊子一样，体校毕业后就去你嫂子那学校当了体育老师，你见哪个练体育的用辣木籽的？”
    这……还真有。
    前些天甜甜不就听说辣木籽补体虚，打算让魏乾吃的吗？
    “那他要辣木籽做什么？”
    “他见学校有些四五十岁的男老师在吃，而他却没有，觉得很没面子，见我那里有就一股脑全拿走了。”
    啧啧啧……
    这是什么样的脑回路啊？
    伱知道吃辣木籽的人多羡慕不用吃的人吗？
    再说这东西大概率也就起个心理作用。
    身体有毛病还是去三甲以上医院做检查比较合适，看到底是哪里的问题，盲目乱吃，最终会害了自己。
    这两年已经闹出不少乱吃东西吃坏肝肾的新闻了。
    但不少人还是不长心。
    林旭把盆里的茼蒿挑干净，谢保民端着盆来到水龙头前面，将石头倒进去，认真清洗一遍，再把盆洗干净。
    他一边忙活一边说道：
    “每次用完，这些石头一定要清洗干净，不要有任何菜叶子或者料汁，不然炸的时候太容易炸锅了。”
    林旭点点头。
    刚刚技能到手，他认真研究了一遍，这个确实挺重要的。
    谢保民又说道：
    “除了茼蒿，别的菜和肉类也可以用这种方式烹饪，不过不管做什么菜，都要记住，菜的量要少，别太多了，否则菜叠压在一起不容易熟透，容易吃坏肚子。”
    “我记住了师兄。”
    林旭答应一声，等忙完这几天，就做一道石烹鱼片尝尝。
    师兄弟俩正聊着，车仔从外面走了进来：
    “谢总厨，外面有人找，好像是你爱人。”
    谢保民一听，立马拿着水池边上的毛巾擦擦手，大步向外走去。
    林旭也端着碗跟了出来，师嫂来了，于情于理都要打个招呼的。
    来到外面，他见到了师嫂苏佩佩。
    不过师嫂不是一个人来的，她身边还跟了一个身材魁梧穿着运动服的男子，大概三十多岁，看这打扮和造型，应该就是师兄的小舅子吧？
    “你好嫂子。”
    “你好林师弟，这是我弟弟苏玉春，大春，这位就是你姐夫的师弟林老板。”
    大春？
    这名字起得可真……马冬梅还好吗？
    林旭放下碗主动跟他握了握手：
    “你好春哥，欢迎来我们店里，想吃啥就说，这里别的没有，但饭菜是绝对管够的。”
    苏佩佩笑着说道：
    “今天我们没在海淀中学吃饭，就是为了来尝你手艺的。”
    她话音刚落，大春看了眼林旭碗中的炒面问道：
    “你们这炒面看着不错啊，我能尝点儿吗？”
    这话让谢保民顿时冲林旭苦笑起来。
    看到了吧，就是这么实心眼，都不知道客气俩字是咋写的。
    今天过来原本是做两道拿手菜的，没想到小舅子居然看上了这里的炒面，白瞎了好不容易积攒起来的烹饪热情。
    林旭倒觉得没什么。
    他冲冲车仔说道：
    “去盛一碗炒面，多盛点。”
    今天中午的员工餐就是炒面，准备了一大盆呢，放开了肚皮随便吃也没事。
    苏佩佩见弟弟吃炒面，便冲谢保民说道：
    “那你也别忙活了，咱都吃炒面算了，都说林记的员工餐比对外出售的饭菜要好很多，咱今天就尝尝吧。”
    “行，那我再去盛两碗。”
    没多久，炒面全都盛了过来。
    大春接过车仔递来的炒面说了声谢谢，挑起一筷子尝了尝，顿时眼前一亮：
    “哎哟，这面条可真好吃，比我们学校食堂里做的蒸面条强多了……姐夫你没事多跟人家学学，看这手艺……”
    正在盛面条的谢保民顿时满头黑线。
    林旭看着这一幕，心里乐不可支。
    原来无法无天的师兄也有克星啊，可惜钓鱼台的总厨们不在这儿，不然见到这一幕，绝对会高兴得弹冠相庆。
    苏佩佩无奈的笑了笑：
    “赶紧吃你的面吧……那么多话。”
    谢保民端着两碗面走过来，递给苏佩佩一碗，随即尝了尝自己碗里的炒面，觉得这面确实有点意思。
    “这是先煎再用肉汤焖出来吧？味道不错。”
    作为一个做了半辈子菜的人，他只尝了一口，就将做法给揣摩了出来。
    魏乾端着一碟小泡菜和一碟辣白菜送过来，笑着说道：
    “今天的炒面是我做的，还请谢总厨多多指点。”
    谢保民也没客气，当即说道：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第531节

    “煎面条的火再小一点，这样煎得更透一些，煎完油脂滗干净，油多了容易腻，另外肉片可以再煸一下。”
    之前林旭看过魏乾做的炒面，是优秀级的。
    优秀级的炒面味道已经很棒了，只要多注意点细节，基本上就能达到卓越级。
    魏乾一脸感激的说道：
    “多谢指点，我以后再做会留意的。”
    谢保民笑了笑：
    “这玩意儿没啥诀窍，多练就行了。”
    他刚说完，大春有些意外的问道：
    “姐夫你也会做这种炒面吗？”
    “会啊，这难度不算大。”
    “那我下次去你家你能不能做上一大锅？你弄那一桌子花里胡哨的菜我真心吃不惯，什么龙虾啥的也吃不饱，还不如来一大锅炒面实惠呢。”
    谢保民：？？？？？？
    还想有下次？
    以后你休想进我家的门！
    联想到那一包辣木籽一颗都没留下，谢总厨的心里都在滴血。
    大春的一碗面很快就见了底。
    车仔很热情的又帮他盛了一碗。
    结果这一碗也没撑几分钟。
    对于体校出来的人来说，体能方面强不强暂且不论，但至少饭量是比正常人高的，而且还高不少。
    大春连着干了三碗面，吃得自己都不好意思起来了。
    林旭笑着说道：
    “别不好意思，车仔，再来一小盆。”
    这一碗一碗的吃下去，真有种现场看吃播的感觉。
    不，比吃播强多了，现在的吃播都是假吃，一边吃一边吐，或者吃完直接催吐，完全属于浪费粮食的造假行为。
    看大春那意犹未尽的样子，估计至少还得再来一小盆。
    之前觉得潘达挺能吃的，但跟大春相比，潘达就是个弟弟。
    至于员工这边，今天上午店里吃面最多的就是宋甜甜，但她也只是吃了三大碗而已，而同样吃了三大碗的大春，则吃了个半饱。
    没多久，车仔端着一小盆面走了过来：
    “您先吃着，不够了我再去盛。”
    大春有些不好意思的笑了笑：
    “差不多了，差不多了……”
    他扒拉两口炒面，冲魏乾竖起了大拇指：
    “这位师傅的手艺可真好，既美味又下饭，要搁上体校那会儿，我轻松能吃三小盆，不过现在不行了，现在三小盆得吃撑。”
    我去！
    林旭还以为三小盆吃不下呢，没想到只是能吃撑而已。
    这胃口。
    要搁过去，一般家庭还养不起呢吧？
    他好奇的问道：
    “春哥有考虑过做直播吗？”
    大春摇了摇头：
    “我口才不行，也不会啥才艺，而且我听说直播时候乱唱歌是要赔钱的，我当体育老师那点工资可赔不起……”
    苏佩佩说道：
    “曾经有人找过大春做吃播，不过被我们给拒绝了，一来怕影响教师形象，二来吃播也不是长久之计，吃多了一身病，要么就造假，还不如老老实实上班儿呢。”
    对于京城本地人来说，只要有房子，平时的生活开销并不是太大，普通的工薪阶层也能过得很安逸。
    外地的北漂族在京城压力，主要来自于房子。
    林旭原本打算给大姨子的公司再拉一个主播呢，但想想人家大春有正式工作，而且吃播因为造假泛滥，名声已经彻底坏掉，还是算了吧，省得把人拉到火坑里。
    不过回头店里拍宣传片的话，可以给大春几个镜头。
    就这吃相，哪怕不饿的人呢，看两眼也有种吃点东西的冲动。
    大家正现场看吃播时，沈宝宝来吃午饭了。
    她早上胃口不好，就喝了一小碗南瓜羹，没到中午就早早饿了，加上惦记着给老爹送饭，便提前来到了店里。
    见到大家都围着一个穿运动服的男子看人家吃饭，她也凑了过来。
    结果看着大春大口大口吃炒面的场面，原本空落落的肚子就更饿了。
    “旭宝我饿了……”
    “我这就给你做炒面去。”
    “我答应给老爸也送一大份的，你多做点啊，另外还得带点大蒜，争取让我爸吃顿饱饭。”
    林旭起身来到厨房开始炒面。
    这一忙就没再停下来，因为刚开始忙，第一批顾客就到了。
    大家进门二话不说就开始点炒面，原本正在围着大春看大胃王吃饭的员工们也赶紧散去，各自回到岗位上，正式进入了工作状态。
    没多久，当沈宝宝吃完炒面并带着打包好的饭菜离开时，店里的顾客也吃到了从昨晚就开始预热的炒面。
    从菜场赶来的沈大叔夹了一筷子面条送进嘴里，脸上顿时洋溢出惊喜的表情：
    “还真是年轻时候吃到的炒面，这种先煎再焖的做法能让面条吃起来有点酥酥的口感，可惜这些年，京城这种做法已经绝迹。”
    跟他一块儿来吃饭的老胡也满脸唏嘘：
    “林老板这里真不错，以后再想吃这种老饭老菜的，就来这儿了。”
    “对，就来这儿吃了。”
    在他们不远处，粤利粤和他的小伙伴们也在大口吃着炒面。
    “新店开业后还没连着吃过两顿呢，但这炒面……再吃两顿也不会腻。”
    “真美味，反正我下午是要接着吃的。”
    “我也是，下午继续吃，先吃过瘾再说。”
    “……”
    林记美食话题下面，关于炒面的讨论也比较热烈。
    尤其是第一批来店里顾客发了照片小视频以及品尝的感受后，家乡炒面甚至有了屠版的趋势。
    不少外地网友吃不到林记的家乡炒面，就罗列自己老家类似的美食。
    江南地区的网友在念叨老家的炒年糕，潮汕地区的网友在怀念炒粿条，而云贵地区的网友，则对炒饵丝情有独钟。
    另外还有南方各地的炒米粉、河粉、炒饭等美食。
    至于北方，各种炒面炒饼以及手抓饭、炒面鱼之类的美食。
    各地网友的心中，都有一款魂牵梦萦的干炒类美食，或许是面，或许是饼，也或许是米饭米粉等食材。
    对很多出门在外的人来说，老家的美食不仅仅能够满足口腹之欲，也能慰藉心底那抹不去的乡愁。
    厨房里。
    经过最初的慌乱之后，林旭对操作四个灶头挺适应的。
    他只需要把面条煎好然后倒入卤汤和菜就行，其他的由帮厨负责。
    这样的效率使得炒面的供应一直很稳定，哪怕高峰期也没让顾客等太久。
    厨房里，送走爱人和小舅子的谢保民并没有离开，而是在指点魏乾如何做好一个厨师长的工作。
    厨师长不光需要指派工作、把控菜品品质，还需要注重员工的技术培养和心理方面的引导。
    这种经验对魏乾这个新晋厨师长来说是难能可贵的。
    他不住的点头，将谢保民的话牢牢记在心里。
    午高峰过去后，林旭有些疲惫的端起碗酸梅汤一饮而尽，新店开业以来，还没这么忙碌过呢。
    不过这种认真做饭什么都不想的感觉还挺爽的。
    以后没事了就要多体验体验，这样才能更直观的感受到烹饪的真谛和美食制作的乐趣。
    坐下来歇了会儿之后，林旭觉得肚子里吃的炒面已经完全消化掉。
    他冲车仔问道：
    “还有米饭吗？”
    连着做了两个多小时炒面，林旭现在只想换换口味，吃点别的。
    “有米饭老板，不过没什么菜了，卤肉和其他浇头都已经卖完，你吃什么要不安排人做点？”
    一听老板累得想吃东西，朱勇和庄一舟都准备加个班，再收拾一道菜出来。
    他们刚要忙活，一直对魏乾言传身教的谢保民便说道：
    “你们别忙活了，我来做，今天中午生意这么爆，肯定都累了，歇会儿吧，晚饭还是一场恶仗。”
    说完他冲林旭说道：
    “饭前教了你石烹茼蒿，现在再教你一道一分钟就能做好的茼蒿类下饭菜——生煎茼蒿。”
    生煎茼蒿？

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第532节

    林旭虽然进入餐饮行业的时间不短了。
    但还真没听说过这道菜。
    生煎……这是用生煎包的方式做的吗？
    谢保民也没多说，直接盛了一小筐茼蒿开始烹制。
    茼蒿掐去老茎，然后一根根摆整齐。
    “要是买来那种成捆的，直接切掉下半截的老根，整齐的放在水里浸泡淘洗就行，茼蒿摆放得越整齐，做出来的颜值就越高。”
    茼蒿整理好之后，谢保民又切了一些葱姜蒜末，一把小米辣切成圈，再抓来一把干虾皮，配料就就算是准备好了。
    依次装在盘子里后，他拿来一个料碗，开始兑碗汁。
    一汤勺蒸鱼豉油，一汤勺生抽酱油，一小勺蚝油，再来一小勺白糖、加入等量的清水，搅拌均匀。
    见大家都在看，谢保民说道：
    “蒸鱼豉油、生抽酱油、蚝油、虾皮都是咸的，所以就不用额外再放食盐了。”
    料汁搅开，放在一边备用。
    把炒锅架在灶上，烧热后放入食用油进行滑锅，接着锅里加一点点食用油，把葱姜蒜末和小米椒倒进去煸炒。
    一直炒出香味，把虾皮倒进去，继续煸炒。
    刚放进去，一股好闻的鲜香味就从锅里飘了出来。
    大家忍不住吸吸鼻子，这鲜美的味道，闻着真是太过瘾了。
    原本有点饿的林旭，此时变得更加饥饿起来。
    虾皮炒得干香，将茼蒿整齐的放进炒锅里，用勺背在茼蒿上面拍打几下，让茼蒿在锅里摊开形成一个饼状。
    这样更容易成熟，也更容易被锅底的油脂煎到。
    煎的时候，要不断晃动炒勺，既能防止糊底，同时也能让茼蒿的受热更加均匀，熟得更快一些。
    等茼蒿煎得塌架了，用大翻勺的方式把茼蒿翻过来。
    “这道菜最难的一点应该就是翻勺了，要是没把握的话，可以倒扣在盘子里翻面，或者用锅铲翻，都行的，没必要强行用大翻勺翻导致茼蒿散落一地。”
    这话一说出口，所有人都乐了。
    大家当学徒时，或多或少都会在大翻勺上翻过车。
    翻面之后，锅底的葱姜蒜红辣椒以及虾皮也都翻了过来。
    谢保民端着料汁顺着锅边倒进去。
    焖了大概三十秒左右，当料汁的香味从锅里飘出来，直接端着锅，凑在长条形盘子上，将依然摆放整齐的茼蒿倒进盘子里。
    最后淋上料汁，这盘菜就算是做好了。
    菜上面满是炒得香酥的虾皮，鲜味浓郁，而茼蒿则散发着一股特有的清鲜。
    林旭也没客气，端着一碗米就着吃了起来。
    茼蒿做得刚刚断生，口感脆嫩，夹杂着香辣和浓郁鲜味的汤汁。
    一口下去，妙不可言。
    配着米饭简直是一绝。
    午饭前的石烹茼蒿给林旭留下了深刻印象。
    没想到这会儿又做出一道生煎茼蒿。
    师兄咋突然跟茼蒿干上了？这玩意儿难道也有壮腰补肾的功效吗？
    林旭正念叨着，谢保民在一旁嘀咕道：
    “上次在家做了一盘，我一口没吃呢就被大春炫了个干净，说学校的男老师们都爱吃茼蒿，所以我就想试试，看有没有那方面的作用。”
    林旭：？？？？？
    你可真是急病乱投医啊……
    第三百零七章 任务完成，奖励到手！秦伟拿手的肉沫粉条！
    “家人们，你们吃到林记的家乡炒面了吗？”
    深夜，林记美食话题中，依然有人刷着这道自带流量的美食。
    面好不好吃暂且不谈，光名字中的“家乡”二字，就足够撩人了。
    盲人出租车司机：吃了，确实很好吃，吃的时候我还在林记店里接到一单去机场的小长途，简直赚爆。
    春风十里吹不动你：楼上这位大哥还真是出租车司机啊？
    隐形的鸡翅膀：网约车，我打到过他的车，安全带还没扣好就开始安利林记美食，被我反向安利了一波。
    梁山好旱：传销头子遇到微商总代了属于是。
    波波不快乐：话说燕京市那么大，网约车那么多，你俩居然能遇到一起，这种缘分简直太让人惊讶了，要是用成语形容的话，应该叫，叫什么来着？
    喵喵教大祭司：臭味相投！
    波波不快乐：？？？？
    梁山好旱：？？？？
    隐形的鸡翅膀：？？？？？？
    并不是所有网友都跟乐乐她们这样沙雕欢乐的。
    也有几个相对郁闷的网友在诉苦。
    一个名叫“我是乔家二少爷”的网友在帖子里哭诉道：
    “今天傍晚总算吃到了林记美食的家乡炒面，吃到嘴里那一刻，我顿时想家了，赶紧买了国庆节回家的高铁票，随即发消息告诉我妈说想她了，然而得到的回复却是：你是不是想要生活费？我我我……瞬间破防啊家人们！”
    帖子刚发出来，看笑话（划掉）安慰他的网友就络绎不绝的涌现出来。
    “不用问，这是亲生的。”
    “这有什么好破防的，伱要说带女朋友回去，绝对是另一种态度了。”
    “卧槽，楼上经验之谈啊。”
    “学到了，这就跟我爸妈说要带女朋友回家。”
    “这种尝试需要慎重，否则家里收拾得干干净净买了一大堆吃的喝的，结果就你一个人回家……双份唠叨＋双份嫌弃＋双份埋怨＋双份失望在等着你呢。”
    “楼上有故事啊！”
    “说出来让大家开心一下嘛。”
    “……”
    被窝里，沈宝宝枕着林旭的胳膊，看着网友们的沙雕评论乐不可支。
    “旭宝，以前的国庆假和五一假，你有没有打着带女朋友回家的旗号回去骗吃骗喝？”
    林旭拿着一个苹果咬了一口，边咀嚼边说道：
    “没，而且那会儿全家都忙着弄景区，啥都顾不上。”
    他三两口把手中的苹果吃完，随即拿着苹果核下床说道：
    “我去刷牙了，今晚早点睡，明天还得忙呢。”
    “好的，辛苦我旭宝了。”
    “挣钱嘛，这有啥辛不辛苦的。”
    随后两天，林旭都在忙着做炒面。
    在忙碌的时候他还特意兑换了个培训教学任务，把魏乾的做炒面的技法提升到了卓越级。
    在这两天，炒面的销量成功突破一千，连着两顿吃炒面的顾客也远远超过了三百人，事实上，连着三次来店里吃炒面的人也不在少数。
    支线任务和试炼任务成功完成。
    酸辣肚丝汤的完美级做法也正式到手。
    小厨房里，林旭正在忙着拍制作炒面的视频。
    这两天炒面的热度越来越高，导致短视频平台上出现不少老式炒面的做法，为了不让热度被人白白蹭去，窦雯静让林旭也拍一下。
    就这样，在上午忙碌的间歇，林旭见缝插针拍了这道美食的做法。
    “炒面的做法是不难的，主要是防止煎的时候粘锅和加汤的问题，这两个方面的技巧我已经说过，大家不懂的可以看前面的视频。”
    林旭一边说一边把做好的炒面盛到盘子里。
    炒面油润，里面夹杂着芹菜洋葱五花肉片等配菜，看起来就很诱人。
    端着来到外面，卡座上已经架好了灯光和相机，林旭把盘子放在卡座上面的一个自动旋转的盘托上让摄影师拍摄特写。
    视频特写拍完后，林旭又端起盘子，拍了封面照片。
    做完这些，他坐在卡座上，等摄像师用镜头对准了，便开始拍摄试吃环节。
    刚吃两口，摄像师便说道：
    “老板，你吃得不够香啊，没有之前吃美食的感觉，好像很勉强一样。”
    林旭无奈的笑了笑：
    “这两天一直吃炒面，吃得有些顶了……”
    他起身看了看刚刚吃的表情，感觉确实有些勉强了，便拿来几瓣大蒜，重新录制了试吃的环节。
    有了大蒜的加入，这次吃得还行。
    不过以后拍视频还是放在下午比较好，这样吃得更顺一些，免得出现卡壳的情况。
    拍摄完之后，林旭对窦雯静说道：
    “做好就直接发吧，不用等晚上放毒了。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第533节

    “好的老板……对了，电视台那边也想让你做一次炒面的，你这两天有时间吗？”
    电视台？
    这是曾晓琪自己想吃了吧？
    林旭说道：
    “这两天我没时间去，要是晓琪姐想吃了你让她来店里吃就行，又不收她的钱，没必要这么兜圈子。”
    这话让窦雯静忍不住笑了起来。
    老板猜得没错，这还真是曾晓琪自己想吃炒面了，所以才特意公事公办的让节目组的人打电话来询问。
    “我等会儿就给曾晓琪说这事儿。”
    曾34b童鞋，你的阴谋已经被我英明神武的老板无情拆穿了。
    想吃炒面，又担心主动来店里吃破坏大家减脂的约定，所以就借口拍视频让老板做炒面，然后在电视台饱餐一顿。
    说是拍视频，其实就是满足自己的胃口。
    哼哼，这花姑娘，狡猾狡猾滴！
    怪不得胸小呢，全长脑袋上了。
    林旭说道：
    “对了，跟晓琪姐说，回头我会安排魏乾、朱勇和庄一舟拍几期视频，让电视台那边做好拍摄的准备。”
    “好的！”
    窦雯静带人走后，林旭刚要回厨房，舒云就悄悄来到了楼上，小声说道：
    “老板，今天中午咱能不能不吃炒面了？好几个服务员都说吃得有点顶了，午饭咱们换换样式吧？”
    兑换培训教学任务后，魏乾需要作出一百份炒面，所以店里的员工就成了厨师长的小白鼠，中午吃炒面，晚上吃炒面，甚至昨天早上也做了点炒面让大家搭配着小米粥吃，简直丧心病狂。
    不过也正是这样，才让他早早完成了培训教学的任务。
    现在见舒云这么说，林旭笑着说道：
    “今天中午吃大米饭，要是网上买的石头来得早，那中午就吃石烹茼蒿，要是来得晚，那就做别的菜，反正中午吃大米饭，不吃炒面了。”
    一听这话，舒云脸上顿时露出了惊喜的表情：
    “多谢老板，我这就去给她们说说。”
    天啦噜，终于可以不吃炒面了。
    其实店里的人都挺喜欢吃炒面的，但再喜欢也不能连着几天都吃啊，吃得大家现在打嗝都是炒面味儿。
    今天终于要吃大米饭了，这简直让人期待。
    上次谢保民做了两次的石烹茼蒿，原本想把石头留下的，不过被林旭拒绝了，这些石头只能做一份的量，太少了，用不上。
    而他又懒得去拣石头，便在网上下单了一批火山石。
    这是一种比较光滑的黑色鹅卵石，据说耐高温效果更高，而且个头匀称漂亮，比捡来的鹅卵石好用。
    为了防止数量不够，林旭直接买了十来份的量。
    这样店里上石烹茼蒿的时候，就不用发愁石头不够用的问题了。
    回到厨房，林旭冲秦伟说道：
    “秦师傅，中午你做点肉沫粉条吧，大家炒面吃得有些腻了，想吃点大米饭换换口味。”
    除了肉沫粉条之外，剩下的就看快递什么时候来了。
    来早了就做石烹茼蒿，不行就做手撕包菜，反正今天的午饭就是肉沫粉条配一道下饭的青菜。
    这样荤素搭配，营养均衡。
    秋季比较干燥，要多吃青菜补充维生素，不然皮肤会慢慢皴裂的。
    秦伟一听做肉沫粉条，二话不说便去仓库拿了整整一包干制的红薯粉条。
    把粉条放进清水中开始浸泡。
    这会儿距离中午还有一会儿，所以秦伟选择了凉水浸泡。
    要是着急的话，粉条是可以用温水浸泡的，能加快粉条变软的速度。
    上午十点多，秦伟拿来一块五花肉，用菜刀细细切成石榴籽大小的肉沫。
    切好后放在一边备用。
    再拍一些大蒜，细细切成碎末。
    肉沫粉条这道菜想要爽口美味，蒜末是必不可少的配料，而且蒜末的量要足够多，这样菜品出锅时候撒一点，蒜香味才足够浓郁。
    接着再切点葱花和小米椒，舀两勺豆瓣酱放在菜板上细细剁碎。
    跟麻婆豆腐一样，肉沫粉条也需要把豆瓣酱剁碎了使用。
    这样做不仅可以更快更好的炒出香味和红油，还能避免让人吃到辣椒皮和豆瓣。
    最后切几片生姜，姜片要尽可能的大一些，方便最后从锅里夹出来，吃的时候更过瘾。
    一切准备就绪，把已经泡软的粉条从盆里捞出来，放在菜板上，用刀切成二十来厘米的长段，方便夹取。
    他做这些的时候，忙完的活儿的林旭走过来，打算认真学习一下这道菜的做法。
    “肉沫粉条做起来难吗秦师傅？”
    “不……不难，注……注意加水……就……就行了……”
    秦伟略微有些卡壳的说了两句，仿佛把今天的话说完了一样。
    林旭其实很想鼓励他多说说话，越不说话嘴巴就越不灵活。
    看那些经常连麦玩游戏的人，骂起人来多溜啊，这不都是练出来的嘛。
    一切准备妥当后，秦伟开始制作。
    锅烧热，连着滑两次锅，确保锅底不会粘的时候，加入一勺菜籽油。
    油热下入切好的肉沫，颠着锅翻炒几下，让肉沫均匀的散开，并利用高温热油将肉沫快速滑散。
    肉沫一定要散开，不能像丸子一样抱团，这样不仅影响卖相和口感，也有可能熟不透。
    刚开始煸炒的时候可以放在灶头上大火炒制。
    但肉沫散开之后，要将锅端离火焰，放在灶头边上，利用余温把肉沫的香味和水分炒出来。
    这样肉沫吃起来才足够酥，才更美味。
    当锅里的肉沫一粒粒的，并且锅底的油脂变得清澈，就说明肉沫已经炒好。
    把锅重新放回到灶头上，下入姜片和小米辣切成的辣椒圈。
    翻炒两下，把生姜和小米辣的香味炒出来。
    接着放入剁碎的豆瓣酱，继续翻炒，让热油把豆瓣酱的香味和红油煸炒出来。
    这一步要有点耐心，一定把豆瓣酱的香味炒出来，这样做出来粉条才更好吃。
    两分钟后，秦伟把粉条倒进锅里翻炒两下，随即下入两大碗猪骨高汤，高汤的量不能太多，但也不能少了。
    大概跟粉条齐平就行。
    这样炖煮收汁后，正好可以把水分收干。
    炖煮的时候下入一小勺白糖，淋入一些上色用的老抽，再撒一点点胡椒粉，调味的部分就结束了。
    “大火收汁就行了？”
    “姜片……挑……挑出来……”
    “我懂了，出锅时候是不会还得再淋点调料油？这是川菜，川菜讲究麻辣，既然放了豆瓣酱，那出锅时候是不是淋点花椒油就行？”
    “花椒……油……和料油……都……都行！”
    秦伟应和一句，盖上了锅盖，让锅里的红油肉汤好好将粉条炖煮一下。
    没多久，当锅里的汤汁收干，掀开锅盖，浓郁的香味让为之沉迷。
    锅里的汤汁只剩下了一点，红润的粉条泛着油光，在锅里呈现半透明状态，看着就想用筷子夹起来嗦一口。
    先翻炒一下，这样能有效防止炒锅糊底。
    接着用筷子将姜片夹出来。
    重新翻炒两下，然后淋入一点花椒油，再撒入切好的小葱和蒜末，口感顺滑香味扑鼻的肉沫粉条就做好了。
    出锅后，林旭要等的快递还没到，便去仓库拿了两颗包菜，给员工们做了一道美味的手撕包菜。
    做好后，也差不多十点半了。
    店里的午饭正式开始。
    “哇，今天的菜够下饭的啊！”
    当手撕包菜和肉沫粉条端出来后，员工们全都惊讶了。
    终于不是炒面了，哈哈。
    不过吃两顿大米之后，希望店里继续做炒面吃，因为那味道真是真美妙了，两天不吃估计又会想的。
    大家各自盛了碗米饭，然后围坐在餐桌前，开吃。
    林旭夹起一筷子粉条放进碗里，然后挑起一根尝了尝，粉条表面裹满红润的油脂，吃进嘴里时口感润滑。
    有种嗦米粉的感觉。
    不过这比米粉带劲多了。
    粉条上满是豆瓣那浓郁的香味，中间夹杂着蒜末和葱末的味儿，香味十分丰富。
    而挂在粉条上的些许肉沫，跟麻婆豆腐中的肉沫很相似，吃起来酥酥的，口感也因此变得多元起来。
    吃一口粉条，再扒拉一口米饭，这感觉真是太过瘾了！
    “哇靠，真好吃啊，秦师傅你这肉沫粉条真够绝的，简直是下饭神器。”
    “就是，配着米饭吃真是爽。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第534节

    “原本想着少吃点呢，但今天这菜如此丰盛，看来是没法少了。”
    “要天天都是这种饭菜，估计咱们店里各个都是小胖墩儿。”
    正吃着，沈宝宝来了。
    “哇，居然是肉沫粉条，我超喜欢这道菜的。”
    她没有马上去盛米饭，而是先拍了张照片发到了林记美食话题下面：
    “刚到店里正好赶上了午饭，今天中午吃肉沫粉条和手撕包菜，大家午饭都吃什么呀？欢迎在评论区留言。”
    刚发出来，网友们的评论就接踵而至。
    “我靠靠靠靠，石锤了，林记果然是员工吃得最好。”
    “当我们还在一碗炒面抢破脑袋的时候，林记的员工却已经吃腻换肉沫粉条了。”
    “冒昧问一句，这道菜啥时候能上新？”
    “我掐指一算，估计等我儿子订婚宴上才能吃到。”
    “敢问楼上孩子几岁了？”
    “我现在单身，还没孩子呢……”
    “……”
    网上的讨论并没有影响大家吃饭的进度。
    沈宝宝捧着一碗米饭，里面夹一大筷子粉条，再夹一些包菜进去，给自己做了一份肉沫粉条拼手撕包菜盖饭。
    粉条香辣爽滑，包菜酸爽开胃，当两道下饭菜撞到一起，大米饭再次遭了秧。
    “对了对了，今天我帮咱家景区拉了一单生意。”
    “是吗？什么生意？”
    林旭没想到自家宝宝在审计所摸鱼的时候，居然还帮景区寻摸了一单生意。
    沈宝宝扒拉一口米饭，边吃边嘟囔道：
    “是审计所啦，谭叔叔说打算趁着国庆节报个团，让员工们都好好放松一下，可以带家属，我一听就提议去殷州，他同意了。”
    这……
    这是谭叔叔听说岳父岳母要去殷州，所以直接策划了这趟旅游吧？
    还以为是从外面拉的客户呢。
    林旭好奇的问道：
    “到时候你去不去？”
    “你去我就去，你不去我就不去，我要跟你在一起。”
    原本林旭是打算回家一趟的，但想想回去也没啥事，还不如留在京城好好提升一下自己呢。
    把两边的视频拍一拍，积攒一些稿子，再带墩墩去爬爬山，感受一下大自然的气息。
    嗯，这次国庆节就不回去了。
    现在景区火了，老爸老妈估计会很忙，也没空招呼，与其凑国庆七天假期的热闹，还不如趁着大家都上班的时候回去呢。
    这样一家人至少可以坐在一起吃吃饭。
    想通这些后，他对沈宝宝说道：
    “那就不回去吧，等过完国庆节想回去了再开车回去。”
    “好啊好啊，我正好不想跟老爸老妈在一起呢，他俩旅游一个懒一个眼高手低，就我……”
    说到这里的时候，沈佳悦下意识的扭脸看了看，确定老爸老妈不在，这才说道：
    “也就我是个漫山跑的人，他俩都跟不上。”
    啧啧，这是背后说岳父岳母坏话心虚了吗？
    林旭笑着捏掉这丫头嘴角上的米粒：
    “以后我努力跟上你的脚步，争取从头到尾陪着你。”
    “嘻嘻，谢谢你旭宝。”
    午饭过后，大家刚回到各自的岗位上，快递送了过来。
    一共好几箱石子，还挺重的，快递小哥搬了两三趟才算送完。
    签过字后，舒云打开纸箱，从里面拿出一包包的火山石。
    一共十份，全拿出来后居然还有一包跟瓜子差不多大小的小火山石，上面还贴着赠品的标签。
    舒云提着看了看，冲林旭问道：
    “这小石头有啥用啊？”
    林旭接过看了看，嘟囔着说道：
    “可以做糖炒栗子。”
    糖炒栗子？
    沈宝宝和舒云顿时眼前一亮……
    第三百零八章 众人的国庆安排！糖炒栗子有多简单？有手就行！
    “旭宝，这些石子真的能做糖炒栗子吗？”
    沈宝宝把包装打开，抓了把黑色小石子把玩了起来。
    一听这语气，林旭就知道这丫头在打什么主意了。
    他笑着说道：
    “能，而且好像只能做糖炒栗子，做不了别的……正好新栗子已经上市了，回头买几斤栗子炒一下给你尝尝鲜。”
    “做不了别的？这不能做石子馍吗？”
    “石子馍用的石子比这要大一号，这太小了，做石子馍容易卡在馍里面，万一不注意一口咬下去，估计得去补牙。”
    啊？
    沈宝宝原本还想觊觎一下石子馍呢，没想到这种小石子做不了，真是太遗憾了。
    “那能做米花吗？我看视频上有人用小石子做米花吃呢。”
    “做米花的石子要比这小两号，大概跟米粒差不多大，所以也叫米石。”
    好气哟，想吃的居然做不了。
    林旭想了想说道：
    “其实可以做烤肠，于大爷超市门口的黑胡椒烤肠不就是摆放在一堆石子上吗？看起来很别致的样子。”
    “那我还是吃糖炒栗子吧。”
    “行，等我忙完就给你做点，这个相对简单，有石子有栗子再放点糖，在锅里翻炒一会儿就行，保证又香又糯。”
    栗子可以做，但不是现在，因为午高峰马上到来，林旭得上去做炒面。
    回头得再兑换个教学培训任务，把朱勇做炒面的技法也提升一下，这样就能从炒面中解脱出来了。
    炒面虽然受欢迎，但别的菜也得做啊。
    到了厨房不到五分钟，第一桌客人就来了，点的依然是炒面。
    这款主食的热销让店里手擀面、卤肉饭的销量全都有了明显下跌，浇头备料都不敢多备，生怕剩了。
    毕竟是新上的主食，受欢迎很正常。
    估计再过几天，炒面的新鲜劲过去，吃炒面的顾客才会减少，大家会重新选择卤肉饭或者手擀面。
    “老板，这些石子怎么收拾啊？”
    正忙着，车仔凑过来，指着那堆石子问道。
    怎么收拾？
    林旭晃动一下炒锅，防止锅里的面粘底糊掉，然后说道：
    “大石子和小石子分开在水池中用清洁剂洗几遍，洗干净后再放锅里煮一下，煮完晾干就行了。”
    这种石子有可能是机械打磨的，打磨的时候为了更光滑，还会在表面涂抹一层机械油，所以要认真清洗，把机械油和打磨的碎屑全都洗净。
    洗完再煮一下，最大限度的保证石子是干净的。
    楼下，沈宝宝带着盒饭走后，舒云看到窦雯静正在群里艾特曾晓琪：
    “你打算什么时候拍炒面视频？”
    曾晓琪发了个快来的表情包：
    “当然是越快越好啊，我都迫不及待想让观众见识见识了。”
    “切，你那是想让观众见识吗？我都不好意思点破伱，我们老板说了，想吃炒面就直接来，不用兜圈子，他最近好忙的，顾不上去投喂你。”
    看到这里，舒云忍不住笑了。
    窦总还真是有啥说啥啊。
    你这么说，人家曾主任就算想吃也没法来啊。
    她想了想，在群里艾特了一下曾晓琪：
    “曾主任，现在节目越来越火了，我觉得你应该提前考察一下要拍摄的餐品，免得出现翻车的菜品，辜负广大观众的信任……另外，今天饭后我们老板要挑战糖炒栗子的做法，还希望曾主任前来见证。”
    正在电视台办公室里诅咒窦雯静罩杯缩水三个码的曾晓琪顿时眼前一亮。
    哈哈，论说话，还得是咱家舒云啊。
    她故作矜持的在群里回复道：
    “舒经理这个建议很有价值，节目组经过慎重考虑，正式采纳了，我收拾一下这就去店里考察一下炒面，另外请帮我把某人群名片的32d改成32a，谢谢。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第535节

    虽然被诅咒，但窦雯静却丝毫没有在意，注意力全被糖炒栗子给吸引住了：
    “啥时候要做糖炒栗子啊？我咋不知道啊？”
    “刚做出的决定，老板买了一些做石烹茼蒿的石子，附送了一小包做糖炒栗子用的碎石子，然后老板娘就馋了。”
    女孩子对糖炒栗子这种小吃完全没有抵抗力。
    就连之前一直端着领导架子的曾主任也表示要吃上三斤。
    正聊着的时候，曾晓琪突然想起什么：
    “欸？平时说到吃的，陈总都会第一个跳出来，今天咋回事？34d，呼叫34d，收到请回复！”
    这会儿陈燕顾不上跟大家聊天，她正在跟一个做高端定制线路的旅行社负责人联络呢。
    国庆来临，也该带欢乐传媒的一众员工出来散散心了。
    原本陈燕想去的是殷州龙栖山风景区，给林爸林妈带点生意。
    然而在微信上跟陈美娟一沟通才发现，景区的国庆票居然爆满，甚至需要限流进入。
    至于悬崖宾馆，除了给沈国富预留的之外，更是一间不剩的全都订了出去，连没有启用过的民宿区也被迫提前开放。
    星空营地倒还能住得下，毕竟再搭一些帐篷就行了。
    但也需要限流，否则人手不够，忙不过来，而且太嘈杂，就失去了睡帐篷的意境。
    殷州去不了，陈总就把目光投向了北方。
    国庆假期各个景区全都爆满，与其去做沙丁鱼罐头，还不如找个天大地大的地方好好撒撒野呢。
    所以她就预定了去hlbe七日游的线路。
    骑骑马，看看草原秋景。
    运气好的话还能遇到下霜，景色会更加别致。
    到时候再烤两只羊，让公司的主播们都感受一下在草原上吃烤全羊的快乐。
    欢乐传媒一去，跟欢乐传媒同气连枝的欣达商贸也打算跟着去，再加上粤利粤和他的几个室友，一个浩浩荡荡的旅游部队就正式组建成功。
    这么多人，衣食住行都需要安排妥当。
    所以陈总这个大头领就当仁不让的担当起了负责人。
    得知大家都在策划着国庆旅游，曾晓琪顿时羡慕不已：
    “好羡慕你们啊，我还不知道国庆节怎么过呢，舒宝宝，你有什么好建议没？”
    舒云说道：
    “可以回老家的，家乡炒面不是带动起一波节日回家潮吗？要不你也回家看看？”
    “我不，每次回家都被催婚，我要做职场女精英，可不是一天相32场亲的女妖精……算了，还是睡大觉吧，睡醒了去找你混吃混喝。”
    店里，正在和几位室友吃饭的粤利粤看到陈燕在群里发的旅游线路规划，已经忍不住想要穿着蒙古袍策马奔腾了。
    他看了眼几位室友问道：
    “你们真不打算去嘛？你们三个作为我的助理，是全程免费的。”
    “不去了，我们打算好好赶一下代练的进度，国庆假期可是双倍酬金的，这种活儿可遇不可求，我们不能错过。”
    “对，挣钱要紧，旅游什么都不重要。”
    “现在我们只想搞钱，再不多挣点，就吃不起林记的饭菜了。”
    过去大家被父母催努力，被老师催努力，如今第一次感受到来自林记美食的催促，不努力挣钱，可真吃不起林记的饭菜了。
    粤利粤今天没吃炒面，而是卤肉饭。
    他用勺子扒拉一口米饭，脸上写满了惋惜：
    “公司不少文员都是单身美女，还有几个小主播也是，本来想介绍你们认识的，算了算了，单身也挺好，我就不帮你们张罗……”
    他话还没说完，几个室友就像摁下了开关一样嗷嗷叫：
    “粤哥，你以后就是我亲哥了！”
    “这次去旅游，哪怕天上下刀子呢，我也要给粤哥拎包。”
    “粤哥，以后端茶倒水您尽管吩咐！”
    他们收入不低，但奈何整天没日没夜的忙，唯一的社交就是来店里吃饭这点时间了，所以别说谈恋爱，平时就没接触女孩子的机会。
    游戏中虽然能遇到女孩子，但大概率是抠脚大汉。
    因为他们自己在游戏中也用女号。
    每次在游戏中见到说话娇滴滴的女孩子，他们就忍不住往自己身上联想，然后就……就没然后了。
    下午两点多，林旭忙完后端着一杯酸梅汤从厨房中出来，刚准备在卡座上歇会儿，才发现窦雯静和曾晓琪正在外面坐着。
    他好奇的问道：
    “有事儿？”
    窦雯静点点头：
    “有个文件需要你签个字。”
    一旁的曾晓琪忍不住拆穿了她：
    “你那是来签字吗？我都不好意思点破你，一听到糖炒栗子就跑了过来，还生怕自己吃少了，你这样啥时候才能减脂啊，我都替你愁得慌……”
    她把之前窦雯静的话术和父母催婚的话结合在一起，重新还给了窦总。
    哇，这么怼人好过瘾的说。
    林旭一听顿时乐了：
    “想吃糖炒栗子还不好办嘛，车仔，去于大爷超市里称几斤板栗，等会儿我炒一下。”
    今早于大爷来店里吃饭的时候说进了一批新下来的板栗，这不正好可以支持一下邻居的生意嘛。
    几斤？
    几斤哪够吃啊。
    曾晓琪说道：
    “稍微多买点吧，舒云说这是她的最爱，一口气吃五斤不带停的。”
    她这么一说，窦雯静也应和道：
    “对对对，舒云确实这么说了……对了，既然做糖炒栗子，不如直接拍出来吧，正好作为国庆节的存稿。”
    国庆节门店这边虽然不放假，但公司是会休息的。
    到时候想拍视频就得林旭自己张罗了。
    所以趁着员工都在，能多拍点视频就多拍点。
    林旭说道：
    “行啊，你让他们过来吧，等他们来了就开始准备……车仔，栗子买十斤吧，记得挑一下，别买到坏果。”
    板栗在炒制之前需要把坏果挑出来，不然在炒制的时候，整锅板栗都会染上那种酸酸的味道。
    林旭坐在卡座上歇了半小时。
    半小时后，小厨房里面的摄像机已经架好，板栗已经买来，林旭换了件干净的厨师服和围裙，开始制作。
    “大家好我是林旭，今天咱们做糖炒栗子！”
    简单的开场白过后，林旭将淘洗干净的板栗端过来，又将车仔之前洗净煮过的石子也摆到工作台上，再加上一包绵白糖，糖炒栗子的配料就齐了。
    这些栗子太多，没法一锅做出来，所以林旭就分出了一部分。
    他拿来一个菜墩，开始给栗子改刀。
    所谓的改刀，其实就是在栗子比较平的那一面切一个十字，这样栗子壳受热后会裂开，不仅方便剥着吃，同时也能让糖的甜味进去，让栗子吃起来更美味。
    而且这样改一下刀，也能进一步将坏果筛选出来。
    凡是外壳切开外壳里面发黑或者发红的，大概率是坏果，扔出去就行了。
    这个拍摄几个镜头就行，不需要多复杂。
    拍完后林旭冲车仔和几个帮厨招招手，大家一块儿改刀。
    很快，这些栗子就改刀完毕。
    继续拍摄。
    将改刀过的板栗倒进清水中浸泡一下。
    把板栗浸泡一下，可以更好的让栗子脱壳，另外有一些水分，也能防止栗子在炒制的过程中糊掉。
    栗子浸泡上后，林旭拿来一个大号炒锅架在灶上。
    倒入石子，灶头打开，大火烧热。
    在给石子加热的时候，要不断用锅铲翻动，这样能够让石子的温度一致，避免温度不均衡导致板栗糊掉。
    石子炒的温度不能太高，基本上手放在石子上方能感受到热量，就差不多了。
    太热的话，板栗放进去会爆开的。
    林旭拿着大漏勺，把盆里浸泡着的板栗捞出来，略微控水后倒进锅里。
    刚放进去，板栗表面的水分遇到炒热的石子，就升腾起了很多水蒸气。
    栗子倒进锅里，就得用锅铲不断的翻炒了。
    这是个很费力气的活儿，石子本就重，加上板栗个头挺大，翻炒起来很不容易。
    街上那些卖糖炒栗子的小摊之所以用铁锹翻炒，就是用锅铲太费劲。
    林旭翻了一会儿之后，觉得是时候让林记的美食天团亮亮相了，便让魏乾过来代替自己翻炒。
    “这是我们林记美食后厨的厨师长魏乾，上次比赛时候大家应该见过吧？”
    魏乾最近瘦了一些，但力气并没有减少多少，抄起锅铲就翻得虎虎生风，让林旭有些担心这种木柄铁铲会不会从中间折断。
    没多久，锅里的水分再次炒干，里面板栗也都裂开了。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第536节

    原本切的十字花刀变成了一个十字形的大口子，板栗特有香味也从锅里飘了出来。
    林旭拿着小勺子，往里面加了两勺绵白糖：
    “加糖主要是为了让板栗有个焦糖味，这样吃着更美味，甜味反而是其次的，因为板栗本身就带着一股甜香味，哪怕没有糖味道也不差。”
    这一步对糖没有要求，可以放白砂糖，也可以放麦芽糖，甚至还可以放黄糖粉。
    两勺绵白糖下去，锅里再次飘出了白色蒸气，焦糖味儿很快就升腾而起。
    用绵白糖的好处就是这样，融化得快，出味儿更早。
    放糖后，锅里的石子表面立马多了一层油润的颜色，板栗也变得更加油亮起来。
    继续翻炒，要让热气和焦糖的气味完全浸入到板栗中，这样做出来的板栗才更好吃。
    等到焦糖味越来越浓郁的时候，林旭从锅里捏了个出来。
    一旁正在翻炒的魏乾忍不住说道：
    “这里面至少一百多度，你居然直接捏出来了，真是无情铁手啊。”
    林旭笑了笑：
    “我手蘸水了，不蘸水无情铁手也会被烫伤的。”
    剥开外壳，吹一吹散发着浓郁香味的板栗，然后送进嘴里。
    嗯，香！
    又香又甜又粉又糯。
    别说女孩子喜欢了，男孩子也欲罢不能啊。
    “咋样？”
    “可以了，关火吧。”
    两人把板栗盛出来，放在盘托上拍了特写后，朱勇在一旁问道：
    “老板，你不老做家常菜吗？这么多石子可不是家庭常备的，而且石子挺费锅的，有没有更适合家庭做法的？”
    这个……
    林旭想了想说道：
    “还真有，那接着拍吧，一种板栗，两种做法，正好等会儿大家也都尝尝，看哪种做法做出来的板栗更好吃。”
    回到小厨房，重新拍摄。
    把刚才改过刀没用完的板栗拿过来，放进平底锅中，锅里加水，水和板栗齐平就行。
    再放入半炒勺白砂糖。
    加水煮开，盖上锅盖熬十分钟。
    十分钟后掀开锅盖，锅里的水分已经熬得差不多了，板栗也已经爆开，用锅铲翻着继续炒，把水分进一步炒干，同时让糖汁均匀的挂在板栗上。
    做好的板栗外表挂着粘稠的糖浆，看起来有种冰糖葫芦的感觉。
    “这是板栗最简单的做法，用水煮一下，再用大火收收汁就妥了，比去街上排队买都简单，大家在家可以试试，绝对简单。”
    端着做好的板栗从厨房走出来，林旭冲外面正在吃板栗的众人说道：
    “来尝尝这个板栗，看有没有石子炒的好吃。”
    看到这外边挂着糖汁的板栗，大家全都被吸引住了，且不说味道咋样，光这卖相就真挺不错的。
    放下盘子后，林旭拿了一个板栗，剥开后送进嘴里。
    这个因为加糖多，甜味明显浓郁了不少。
    但香味就不如石子炒的了，这个只有板栗本身的香味，跟石子炒出来那种干香中夹杂着焦糖香味的栗子相比，差距很明显。
    “哇！这个好甜。”
    “有点吃冰糖葫芦的感觉。”
    “要是只吃几颗，那肯定是这种裹糖汁的，不过要是长时间追剧煲动漫，还是石子炒的这个更奈斯一些。”
    “对我来说都行，只要是板栗，就没难吃的。”
    林旭拿着一个盘子，捧了一些石子炒的栗子端到一边，刚要吃着糖炒栗子玩羊了个羊，不远处的魏乾突然问道：
    “林旭，剩下那些板栗准备怎么处理啊？还准备做糖炒栗子吗？”
    什么意思？
    这是准备要表现一下吗？
    林旭问道：
    “你有什么想法吗？”
    “下午我想做点板栗烧肉，把板栗和五花肉放在一起烧，你看……”
    “准了！”
    第三百零九章 让人一口就着迷的下饭菜——板栗烧肉！百万粉丝奖励！
    “艹，这是什么阴间游戏？”
    林旭玩了一会儿羊了个羊，随即便退出了游戏。
    玩别的游戏都是为了放松大脑，享受游戏通关的乐趣，但这款游戏，玩起来没有乐趣，只有致郁。
    对不起我这么美味的糖炒栗子啊。
    林旭点开平时玩的3d台球，来了一波三连胜，总算将心里积郁的闷气给一扫而空。
    心情愉悦之后，点开最近追着的动漫，一边看一边剥着美味的板栗吃。
    别说，这玩意儿吃着还真上瘾。
    将外面已经裂开的果壳剥开，露出里面蛋黄一样的板栗肉。
    送进嘴里轻轻咀嚼，那种软糯的口感真是让人欲罢不能。
    天冷了，吃栗子的季节也到了。
    这种美味真是百搭，可以做糖炒栗子，可以加到各种甜品中，还可以煮粥、焖饭，甚至还能炖肉炖鸡。
    反正只要能想到的吃法，板栗都能胜任。
    唯一的缺点或许就是剥皮了。
    板栗需要趁热吃，稍微凉点之后，外皮就不好剥开了。
    就算勉强把外面的硬壳剥开，里面的那层膜也不好去掉。
    吃得差不多的时候，他起身来到旁边的卡座上，这会儿曾晓琪舒云和窦雯静都各自带着糖炒栗子回去了。
    石子炒的还剩下一半，至于那些水煮挂糖汁的，则被三人瓜分完毕。
    啧，嘴上说着太甜了不好吃，但身体却很诚实嘛。
    林旭端着石子炒的板栗来到小厨房，把刚刚炒板栗用的石子扒开，里面依然还很烫，估计短时间内温度是降不下去了。
    把板栗埋进去，用石子盖好，这样能让板栗一直保持略微烫手的温度。
    等沈宝宝下班回来，就不用再费劲重新炒板栗了。
    埋的时候也得注意，不能埋太深了，否则石子的余温会把板栗烫糊。
    厨房里。
    魏乾忙完自己的活儿，便将没炒完的板栗拿过来。
    板栗烧肉说白了就是红烧肉中加板栗一起焖煮，所以要提前准备，至少要把做红烧肉的时间给预留出来。
    做这道菜，首先要将板栗取出来。
    用菜刀在板栗上面打十字花刀，全部打好后将板栗倒入烧开的锅里。
    刚放进去没多久，锅里的板栗就裂开了。
    煮十分钟左右，将板栗捞出来，然后趁热剥开。
    “检验你们无情铁手的时间到了，来来来，让我看看到底谁不怕烫。”
    魏乾招呼着周围的帮厨来帮忙。
    “厨师长，这板栗熟了吗？”
    “熟了……嘿你小子咋往自己嘴里塞呢？晚上做板栗烧肉，谁这会儿吃板栗，那晚上就没烧肉吃了。”
    魏厨师长吓唬他们一句，随即说道：
    “晚上不光有板栗烧肉，估计老板还会做石烹茼蒿，你们还是留着肚子晚上吃好的吧，这白水煮的板栗有啥可吃的？”
    一听晚上有好吃的，这些帮厨全都提起了精神。
    店里员工餐的丰盛程度是越来越高了，这要是发到网上，绝对能引起一波热议。
    每当看到网友们用酸溜溜的语气羡慕林记伙食好，大家心里就会生出一股强烈的自豪感。
    我们林记的员工餐，就是这么牛皮！
    今晚吃饭的时候，也得晒一下，这高低不得收获一波点赞？
    人多力量大，煮好的板栗很快就剥了出来。
    魏乾又拿来一些五花肉。
    先用喷灯把五花肉的肉皮烧一下，去除一下毛孔中的杂质和肉皮的腥味。
    接着切成两厘米见方的肉块，再切点葱姜，准备开始烹制。
    说是烹制，其实就是做红烧肉的方法。
    不过要多一个步骤——炸栗子。
    板栗烧肉这道菜中，想要让板栗比肉都好吃，需要在入锅前，把板栗用热油炸一下。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第537节

    经过高温油炸后，板栗本身的香味会彻底被激发出来。
    而且炸制之后，板栗不容易炖散，盛出来不会碎碎的。
    锅烧热，里面加入半锅油脂。
    油温五成热，将板栗倒进去过油炸制。
    脱壳煮那十分钟，基本上已经把板栗煮熟，所以炸时油温不能太高，五成油温下进去就行。
    中火炸两分钟，等板栗表面炸到微微金黄捞出，锅里的油也一并倒出来。
    重新把炒锅架在灶上，烧热后将五花肉块下进去。
    这一步是可以不放油的，因为五花肉中有着大量油脂，可以利用煸炒的方式把肉中的油脂煸炒出来。
    这样五花肉就变的香而不腻。
    而煸出来的油脂也正好可以用来爆料头。
    不过油脂不能煸出来的太多，不然红烧肉就没那种入口肥美的感觉了，一般煸炒到锅底稍稍有些油脂就行。
    锅底出油后，往锅里放入几片生姜和一把冰糖，继续翻炒。
    把冰糖炒化，一直到肉的表面挂满焦糖，这样肉煸好的同时，糖色也炒好了。
    这种一锅同炒的方式相对来说比较节省烹制时间，但操作起来挺有难度，没有一定烹饪基础的人不建议尝试。
    煸炒过后，锅里加水，放入一个葱结，再放入食盐生抽调味，盖上锅盖，开始炖煮。
    开始炖的时候，林旭正好也转悠了过来。
    他虽然会做红烧肉，但不会做板栗烧肉，见魏乾忙得挺来劲，便好奇的问道：
    “这肉炖到啥时候才放板栗啊？”
    “肉先炖一个小时，一小时后拣出葱姜，放入板栗炖再炖煮半小时，最后大火收汁就行了。”
    懂了。
    肉炖好后再放板栗。
    林旭打算回头找个时间试试，不过现在就算了，现在一堆的事儿在等着呢。
    网上，当老式炒面的视频更新出来，粉丝们直接三连支持，随即把视频的进度条拉到最末尾。
    发现没有墩墩试吃的环节，立马在评论区捶胸顿足：
    “我去，咋又没墩墩啊？”
    “好希望再看一次墩墩试吃，林老板拍点墩墩的日常吧，你把我们萌宠区的粉丝勾过来却不管了，哪有这种道理？”
    “墩墩～～我的墩墩～妈咪想伱呀～～～～”
    “一人血书求墩墩视频！”
    “……”
    林旭在厨房转了一圈之后，刚出来就碰到了舒云：
    “老板，网上好多人都想看墩墩的视频呢，刚刚甚至还把电话打到了前台，我跟他说墩墩不想拍视频，让他再等等。”
    你这理由找得也挺充分。
    林旭发现最近确实没怎么拍过墩墩。
    由于白天不在一起，甚至连日常的逗趣环节也都没了。
    看来是时候拍摄一期墩墩了，免得这些粉丝再次找上门来。
    不过拍也不能白拍，林旭掏出手机，点开短视频平台，看到自己粉丝已经突破了九十万，便发了条动态：
    “粉丝过百万，更新一条墩墩整活儿的视频，时长不低于十分钟。”
    嗯，既然你们这么迫切，那就增加一下粉丝量吧。
    等粉丝突破百万不知道系统有没有奖励。
    不过这不重要，现在首要任务是增加话题热度，现在林记美食话题一直在四五名徘徊。
    关注量不算低，就是缺乏一个把粉丝情绪都调动起来的契机。
    美食方面已经没了什么突破。
    想要点燃粉丝们的情绪，还得从别的方面入手。
    希望这个契机赶紧出现，这样才能尽快完成主线任务，获得奖励。
    动态刚发出来，网友们的评论就来了：
    “才发现林老板的关注量还没破百万，为什么我总有种他粉丝过五百万的感觉？”
    “我才发现我忘了点关注，马上就点。”
    “焯！我也是，怪我怪我！”
    “我只关注了话题，没关注这边，等下我去那边喊一嗓子，应该有很多人跟我一样，只关注了话题，没关注林老板的个人账号。”
    “刚打电话问过了，店里人说墩墩不愿意拍，所以就没拍摄，就凭过去林老板对墩墩那态度，每次拍摄前好像还征求小家伙的意见了。”
    “幸好墩墩跟了林老板，要是跟一个把它当挣钱工具的人，后果不堪设想。”
    “我墩墩这么聪明，挑选主人的眼光能差了？”
    “……”
    见粉丝们情绪稳定，林旭便收起手机，冲舒云说道：
    “晚上给石烹茼蒿做个预热，明天开始正式上新，试试销量如何。”
    “好的老板，我这就跟窦总说一声。”
    再次回到后厨，做炒面的配菜已经准备妥当，林旭洗洗手，架上炒锅后开始烹制。
    他准备把这些炒面用的菜和卤汤准备好之后，就开始制作石烹茼蒿，让员工们也尝尝这道美味的菜品。
    这样上新之后，服务员才能更详实的向顾客介绍。
    一小时后。
    魏乾来到灶台边，掀开锅盖，锅里那红润的肉块在沸腾的汤汁中颤巍巍的。
    很明显，这红烧肉炖得非常到位。
    用筷子挑去葱姜，随即将炸过的板栗倒进锅里，用勺子在锅里搅动两下，让板栗和肉块充分搅在一起。
    盖上锅盖，继续炖煮。
    不过这次就不能炖太久了。
    二十分钟后，掀开锅盖，将原本的中火调成大火，开始收汁。
    板栗富含淀粉，放入锅里，汤汁明显变得粘稠了起来。
    在大火的作用下，锅里的汤汁越收越浓，而肉块和板栗则越来越红润。
    等汤汁收得粘稠且明亮的时候，关火出锅。
    这道菜的汤汁不能完全收干，要留一点，拌到米饭里，绝对是意想不到的美味。
    板栗烧肉从锅里盛出来后，林旭这边也把一份份的石烹茼蒿给做好了。
    “都准备好，开始吃饭吧？”
    魏乾走过来，听着锅里那些茼蒿被炸热的石子烧得滋滋作响，忍不住舔了下舌头。
    上次一人就尝了一根，完全不过瘾。
    今天既然做了好几份，那等会儿说啥也得多尝几筷子，认真感受一下石烹类菜品的魅力。
    林旭把最后一份石烹茼蒿淋上白兰地点燃：
    “开始吧，等端到桌上，这些茼蒿差不多也能吃了。”
    回头把这道菜的做法步骤划分一下，再将调料放置的量给确定下来，店里掌勺的大厨都能上手制作。
    不能什么都自己亲力亲为，不然累死也忙不过来。
    魏乾又问道：
    “要不要给老板娘盛出来一些？”
    现在天黑得早了，店里晚饭也得早一些，基本上四点五十之前就得吃好，不然就有可能跟第一批顾客撞车。
    这会儿不光沈宝宝还没下班，连一直把这里当食堂的大姨子也没过来。
    “盛出来点吧，盛到小盆里盖好放到蒸柜里温着就行，这样啥时候来了啥时候吃，一点不耽误。”
    “好嘞！”
    很快，大家就围坐在了餐桌前。
    林旭接过车仔递来的米饭，从盆里夹起一块板栗咬了一口，顿时被板栗那香糯的口感给迷住了。
    原本以为这么炖，会把板栗炖得又糟又烂呢，谁知味道还这么好。
    而且吸收了肉香，板栗的香味更加浓郁，吃到嘴里感觉比肉都美味。
    把板栗吃下去，林旭扒拉一口米饭，随即又夹起一块红烧肉，肉块色泽红润，吃进嘴里，能品尝到肉中那浓郁的板栗味儿。
    这种香味让红烧肉变得更加美味，也更下饭。
    三两口过后，半碗米饭就没了。
    三点多那会儿原本吃了点板栗，这会儿不太饿，但尝了香糯的板栗和肥而不腻的肉块，林旭觉得今天至少两碗米饭打底。
    “卧槽，这板栗真好吃啊。”
    庄一舟有点瘦，对肥肉向来不感冒的，但刚刚尝了板栗，顿时喜欢上这个味道。
    朱勇用勺子往碗中盛了点汤汁，一边搅拌一边说道：
    “我觉得咱们可以上点板栗类的炖肉了，秋季适合吃这种温补类菜品，顾客们应该也喜欢吃，而且这类炖肉挺丰富的。”
    一说到这个，魏乾就来了精神：
    “对，可以烧肉、烧猪尾巴、烧排骨、烧猪蹄、烧肘子……还可以炖鸡、炖鸭、炖大鹅、炖鸽子……反正能用土豆炖的菜，都可以放板栗。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第538节

    他罗列了这么一堆，让林旭也有种上新一波的想法。
    不过这事儿不能着急，得先问问老黄，看他能不能弄来品质更高一些的板栗，要是可以的话，那就在店里上新一波菜品。
    秋冬季节，就得多吃温补类菜品。
    除了各种肉炖板栗之外，类似排骨炖莲藕之类的菜品也可以上点了。
    这种汤菜合一的菜品在湖北地区最流行，林旭打算让朱勇做点尝尝。
    要是好吃，就去钓鱼台找宋大海学一学，正好一段时间没去过钓鱼台了，顺便进点货（划掉），顺便看望一下各位总厨。
    约莫时间差不多了，马志强垫着毛巾，把石烹茼蒿的盖子掀开。
    茼蒿特有的香味从锅里散发出来。
    等马志强去掀其它桌上的盖子，舒云赶紧举着手机拍了段小视频，直接发到了【好姐妹罩杯不缩水】群里：
    “明天正式上新的石烹茼蒿，是把石子加热后放进盆里，再放入茼蒿做成的，味道我就不多说了，得赶紧下手，否则要被抢光了。”
    哼哼，整天说这个放毒那个放毒，那今天就让你们看看员工餐的威力。
    发出来后，她没顾上看群员们的反应，便把手机塞进衣兜里，开始吃饭。
    夹一根茼蒿送到嘴里，那种又鲜又嫩又爽脆的口感，不仅完美中和了板栗烧肉的油腻感，而且还挺下饭。
    吃完茼蒿再来一大口米饭。
    美滋滋～
    同一时间，国贸附近一个高档商场中，沈国富韩淑珍以及正拿着一杯哈根达斯吃着的沈佳悦正在里面转悠，采购这次去殷州要带的礼物。
    原本沈国富和韩淑珍两人就可以搞定的。
    但想想不知道林家那边一共多少个亲戚，便一个电话把正在办公桌前摸鱼的沈宝宝给提溜了过来。
    “确定没有遗漏的亲戚了吗闺女？”
    韩淑珍无奈的看了闺女一眼。
    走哪都吃，跟个馋嘴丫头一样，就算找到对象也不能这么放飞自我吧？
    “没有啦，你们记住，去了别学着其他亲戚那样催媛媛姐找对象，她跟我燕姐一样，也想找对象却找不到，同时也不想将就那种。”
    沈国富笑着说道：
    “我跟你妈不是那管闲事的人……对了闺女，你这会儿吃冰淇淋是不是饿了？要是饿的话咱就随便找个地方吃点吧，这个点儿再去西四环家里，不定开到到啥时候了。”
    说完他隐蔽的冲女儿眨了眨眼。
    沈宝宝随即用手比了个“ok”的手势，收到！
    她装模作样的掏出手机说道：
    “那我得跟旭宝说一声，免得他一直在店里等……诶？今天店里吃石烹茼蒿啊，哇看起来好好吃的样子。”
    她把舒云发在群里的小视频让老爸老妈看。
    沈国富瞅了一眼，当即就没了兴趣。
    这么素，再好吃能好吃到什么地步？
    他刚要收起目光，突然瞥见了石烹茼蒿边上的菜品，顿时浑身一震，要没看错的话，那应该是红烧肉吧？
    可有日子没吃到这道素菜了啊。
    想到这里他说道：
    “外面饭菜不干不净的，要不咱还去店里吃吧，我看这个茼蒿就不错，清清爽爽的，大鱼大肉吃腻之后，还真想吃点小青菜呢。”
    韩淑珍瞥了他一眼：
    “只吃茼蒿？”
    “当然了，咱当长辈的，不该去给小旭把把关吗？万一有什么质量问题，也正好可以提出来。”
    “行，那就去吧，正好我跟墩墩玩会儿。”
    商量好之后，一家人也不逛商场了，直接到楼下开车走人。
    店里，林旭吃完了一碗米饭后，刚起身再盛一碗，脑海中突然响起了系统的提示音：
    “宿主粉丝过百万，完成隐藏任务【粉丝百万】，奖励完美级菜品抽奖一次，恭喜宿主。”
    什么？
    粉丝过百万了？
    墩墩粉的热情度也太高了吧？
    第三百一十章 节日来临，外地的网友组团进京打卡！大草原上的偶遇！
    林旭从没想过粉丝能涨得这么快。
    从发动态到现在，满打满算也不到两个小时，居然涨了将近十万粉丝，墩墩的号召力也太强了吧？
    他一边给自己盛米饭，一边想着抽奖的事儿。
    貌似这种隐藏任务的奖励都挺一般，就没必要让墩墩帮忙抽了吧？
    而且还得下楼，怪麻烦的，要不就自己抽一次，重温一波刚开店那会儿每逢抽奖都激动忐忑的心情。
    嗯，养墩墩这么久，不信手会一直黑下去。
    想到这里，他在心里默念一声：
    “抽奖！”
    脑海中立马出现了完美级菜品的抽奖盘。
    林旭瞅了一眼，抽奖盘上密密麻麻写满了菜名，根本分辨不清。
    抽奖盘缓缓转动起来，没多久，旁边出现了停止按钮。
    “停！”
    抽奖盘缓缓停止转动。
    脑海中再次响起了系统的提示音：
    “恭喜宿主获得完美级菜品——手撕椒麻鸡！”
    我去！
    这个不错啊！
    既能下酒，又能配面。
    我的手气这是又回来了吗？
    林旭有些意外，完全没想到非酋体质居然能抽到这么好的一道菜。
    上学时学校有西北菜窗口，他每到夏天就会去吃椒麻鸡。
    麻辣爽口的鸡肉吃起来爽口又带感，吃差不多再下入一些煮好的裤带面，搅拌均匀来一大口。
    那真叫一个绝！
    看天气预报说过两天气温还会再次攀升到三十度。
    到时候绝对要做一盆过过瘾。
    “林旭，晚上还给老顾客上石烹茼蒿吗？”
    正感慨椒麻鸡，魏乾好奇的问了一句。
    林旭说道：
    “有人要就做吧，马上过节了，说不定明天有些顾客就提前出京去玩了呢。”
    这几年，每次节假日来临，出京的高速都会发生拥堵情况。
    所以有经验的老司机就提前上路，完美避开拥堵路段。
    很多车主还在六环附近的高速上龟速前行时，老司机们已经在几百公里外了。
    “行，那等会儿我让人洗点茼蒿先备着。”
    两人边说边吃。
    夹一块红烧肉和两个板栗放在碗里，用汤匙摁碎，然后和米饭搅拌在一起，拌匀后来上一大勺。
    米粒被油脂包裹着的那种口感，简直让人陶醉。
    而里面夹杂着的肉块和碎了的板栗，则软香粉糯，让口感变得更加丰富起来。
    吃着这样的美味，幸福感和满足感油然而生。
    仿佛整个世界都变得更美好了。
    “车仔，明天让老黄多送几只鸡，中午做板栗烧鸡吃。”
    既然板栗烧肉做出来了，那板栗烧鸡也不能少了，而且相对于丰腴的猪肉，鲜香的鸡肉好像更能衬托出板栗的香糯。
    说到烧鸡，林旭突然想起自己还有完美级烧鸡没做出来呢。
    那个任务是要求一周内卖出两千只，要不趁着国庆的七天假期做出来，给大家尝尝鲜？
    不过一周卖出两千只，平均一天差不多要卖三百只才行。
    这么大的任务量，可不好完成啊。
    而且过节时大家都出去玩，说不定店里的生意还会下降呢。
    要不再等等？
    林旭一边吃米饭，一边念叨这事儿，他掏出手机，看看国庆节后有什么节日没。
    结果看到林记的粉丝群里有人在聊节假日。
    “哈哈，抢到去京城的高铁票了，到时候先去林记店里猛炫一顿，结结实实过一顿吃林记的瘾。”
    “我去，兄弟哪天的高铁票？坐到南站还是西站？我跟我一群朋友也订好了车票，就准备去京城炫林记的饭菜呢，馋我那么久，终于可以报仇雪恨了！”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第539节

    “这么多进京打卡的友友啊，到时候喝两杯啊。”
    “必须的，高低整两杯。”
    “问一下，我回去时买的是普快的火车票，打算慢悠悠的回去，林记有啥可以带在路上吃的饭菜吗？”
    “巧了，我也是这么安排的，也打算坐火车吃一路林记的菜回去呢，有啥适合带的美食言语一声哈。”
    “……”
    林旭有些诧异的翻了翻手机，发现不少外地的网友都准备趁着国庆长假来京城呢。
    而他们进京第一站，就是来林记吃饭。
    除了几个粉丝群之外，林记美食话题下面，也有不少外地网友在晒买到的高铁票，有几个饭量大的甚至还要把林记的吃饭记录给刷新一下。
    看到这里，林旭突然觉得。
    国庆七天上烧鸡，说不定还真能卖一波呢。
    因为这些来打卡的人，学生群体居多，手中的资金并不宽裕，基本上都是进京坐高铁，离京绿皮车。
    来的时候多迅捷，走的时候就多慢悠。
    坐了慢车，就得在车上吃东西，而最适合在火车上吃的美食，无疑就是烧鸡了。
    小时候老家的道口烧鸡之所以能闻名全国，不就是京广线给带起的嘛。
    林旭记得很清楚，过去外地的亲戚来殷州，每到走的时候奶奶都会买一些道口烧鸡让带在路上吃，还反复嘱托别在火车站买，那些都是假冒的。
    现在既然外地的粉丝们要来，是时候让他们感受一下父辈们坐绿皮车撕着烧鸡吃的快乐了。
    见群里讨论得很热烈。
    林旭发了条消息：
    “国庆节会上烧鸡，大家离京的时候可以带在路上吃。”
    这条消息让群里的众人一愣。
    “谁又把昵称改成林老板拿大家逗乐呢？”
    “我去，真是林老板，天哪，我偶像空降粉丝群啦！”
    “真要上烧鸡吗林老板？”
    “那我把回去的高铁票退了换火车，坐高铁吃烧鸡没内味儿。”
    “我也换，兄弟们我徽州的，有同路的吗？”
    “好期待林老板做的烧鸡，在火车上撕开，那邻座小孩儿的嗓子不得哭哑？”
    正看大家讨论时，沈国富一家三口来到了楼上。
    “旭宝，有什么吃的没，我跟去逛商场都逛饿了。”
    原来下班没来是去逛街了吗？
    林旭说道：
    “有，剩了一盆板栗烧肉，我去端过来，等会儿再做一份石烹茼蒿吧，让咱爸咱妈帮着把把味儿，提提意见。”
    沈国富一听就高兴得合不拢嘴。
    女婿多会说……等等，板栗烧肉？
    他看了眼桌上的菜品，当即眼睛就直了。
    哎哟我去，这不就是红烧肉里放了板栗吗？
    韩淑珍就知道老沈吵着来林记吃饭没安好心，忍不住提醒道：
    “你可是说要吃素的。”
    “这板栗不就是素菜嘛，你看这菜多素啊。”
    行，你就跟我狡辩吧。
    晚上回去不在跳舞机上蹦跶两个小时你别想下来！
    林旭放下碗，去小厨房把依然有些烫手的栗子扒出来，端到了外面：
    “下午我做的糖炒栗子，先尝尝，我去厨房端菜。”
    见到糖炒栗子，沈宝宝当即就抓了一把：
    “哇咔咔，我馋一下午了，她们几个还故意把照片往群里发，差点逃班回来吃。”
    栗子表面已经切了十字花刀，外壳裂开，很容易就能剥开。
    她把散发着香味的栗子肉剥出来，递向了老妈：
    “来韩主任，我喂伱吃。”
    韩淑珍嫌弃的把她的手推开：
    “也不说洗洗手，你自己吃吧。”
    沈佳悦：“……”
    母女感情再次破裂！
    她将栗子送进嘴里，然后咀嚼着去厨房门口的水池前洗手去了。
    一家三口依次洗了手，坐在卡座上开始剥栗子吃。
    没多久，板栗烧肉和新做好的一份石烹茼蒿就端了出来。
    茼蒿还得焖一会儿，所以沈国富只能“不情不愿”的吃板栗烧肉。
    他夹着一块肥嘟嘟的五花肉送进嘴里，一边满嘴流油的吃着一边说道：
    “没想到还得等，这道菜可不算完美啊，我这吃青菜的小心情都雀跃半天了，却只能干着急，再来一块，太愁人了……”
    沈宝宝看了看盆里的肉：
    “爸你别愁了，再愁下去肉就被你全吃光啦！”
    沈国富干咳一声：
    “我已经订了一台欧陆gt，还是硬顶高配版的……”
    话还没说，沈宝宝就把盛着板栗烧肉的盆往他面前推了推：
    “爸，我突然觉得您像个诗人一样，继续忧愁吧，说不定咱家能出个北岛或者海子呢。”
    沈国富又夹了一块肉：
    “别说，还真有这个可能，当年上小学四年级的时候，老师就夸我的作文写得像诗歌一样……”
    他正要吹嘘一波，旁边的韩淑珍忍不住说道：
    “一句话分好几段写是吧？”
    沈国富：“……”
    老婆你这样拆台就没意思了啊。
    过了几分钟，林旭走过来把盖子打开。
    石烹茼蒿的鲜美味道让沈国富精神一震。
    我去，素菜也能这么好吃吗？
    他也不嫌烫，夹起一根茼蒿就送进嘴里，那爽脆的口感和鲜美的味道，让这位无肉不欢的大老板一阵惊愕。
    从没想到素菜能好吃到这种地步。
    林旭说道：
    “这次去殷州应该能吃到山里的野栗子了，甚至还能尝到栗子做的凉粉，味道很香，山里那些人特别会弄这些吃的。”
    一听这话，韩淑珍的好奇心就被勾了起来：
    “那我们去了可得好好尝尝，小旭你真不回去吗？”
    沈国富扒拉口米饭，应和道：
    “要不一块儿回去看看吧。”
    吃饭前要是问这个问题，林旭可能还会犹豫一下。
    但刚刚已经决定要做烧鸡了。
    下次再回吧，等过完国庆节抽空回去住几天，尝尝老妈包的饺子，感受一下景区的秋景。
    两天后，国庆假期正式来临。
    沈国富两口子一大早就带上准备好的行李和礼物，坐着林旭的车去高铁站，打算乘坐高铁去往殷州。
    殷州是京广线上的必经之路，坐车很容易。
    在高铁站，看着岳父岳母走进商务座的贵宾厅，林旭和沈宝宝这才开车回去。
    “我等会儿要回去再睡一觉，困死我了……”
    沈宝宝昨晚为了通过羊了个羊第二关，苦心钻研到凌晨两点，最终她选择放弃这款致郁游戏，准备以后只玩保卫萝卜，再也不碰这种网红游戏了。
    “旭宝你准备干嘛？”
    “我准备做点烧鸡出来，徐师傅已经把夹层锅给我腾好了，先试试，好吃了就开始在店里卖。”
    好吃是绝对好吃的，毕竟是完美级技法。
    之所以今天就做，一来是答应粉丝们了，二来是测试一下大号夹层锅一次能做多少只烧鸡，以后备菜心里就有谱了。
    “烧鸡？是那种撕着吃的烧鸡吗？”
    “对，你想吃的话估计下午能吃到，中午是赶不上了，因为烧鸡要在卤汤里焖好几个小时，这样才能做到皮酥肉烂。”
    听到林旭要做烧鸡，沈宝宝原本不准备睡了，但一听下午才能吃到，困意再次袭来。
    “那中午我们吃什么呀？”
    “椒麻鸡！”
    今天气温回升，太阳又有了毒辣的感觉，再加上这两天吃多了板栗，是时候来点爽口的椒麻鸡调整一下胃口了。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第540节

    唔？椒麻鸡？
    某个瞌睡宝宝再次精神一震：
    “是西北那种把鸡肉撕开做成的椒麻鸡吗？”
    “对，不过椒麻鸡不属于凉拌，应该叫温拌，因为拌椒麻鸡的汤汁不能太凉，要温温的才好吃。”
    这道菜很有意思，鸡肉要彻底凉透，让口感变得更加劲道耐嚼。
    但料汁却不能太凉，温温的最好，这样麻味才更加浓郁，吃到嘴里的才更香。
    “我记得上学时你就喜欢吃椒麻鸡是吧？”
    “是啊，我是咱学校西北菜窗口的常客，吃完椒麻鸡再拌点裤带面，美滋滋。”
    “那我也要这么吃，跟你一块儿吃。”
    “好的。”
    回到店里，沈宝宝打着哈欠回后面小区睡大觉，林旭则走进店里，把车钥匙放在前台，顺便揉了下墩墩的脑袋，这才大步来到卤品部。
    卤品部的工作台上摆满了各种收拾过的整鸡，这些就是今天做烧鸡用的食材。
    “一共两百只，全都收拾干净，并剁掉了趾甲。”
    徐新华擦擦脑门上的汗，虽然觉得老板做烧鸡的决定有些突兀，但能让卤品部增加收益，他是乐见其成的。
    林旭说道：
    “那我就开始调麦芽糖水了。”
    烧鸡是一种先炸再卤的菜品。
    为了达到鸡皮红润的的要求，在炸制之前需要在麦芽糖调好的水中泡一下，让表面挂满麦芽糖，这样鸡炸出来颜色会更加红润，做出来的烧鸡会更加美观。
    麦芽糖水好调，取一盆温水，水中放入麦芽糖搅拌均匀，再放一丢丢小苏打就行。
    小苏打能让鸡皮更酥，这样炸好之后的烧鸡泡进卤汤中，鸡皮会变得更加美观。
    麦芽糖水调好后，不能立即把鸡放进去浸泡，得先将鸡整一下，将鸡爪折进鸡的腹腔中，而鸡翅则塞进鸡脖子中。
    这样能有效节省卤汤锅里的空间。
    同时也能防止肉比较少的翅尖、鸡爪等部位煮烂，影响成品的卖相。
    而且把鸡腿鸡翅这么一折，整只鸡看起来就像个元宝一样，不仅卖相好，寓意也好。
    林旭三两下把一只鸡折好，冲徐新华说道：
    “你们开始折吧，这样折好了放进麦芽糖水中浸泡一会儿，泡好了捞出来过油炸，我先把卤汤弄好。”
    卤烧鸡用的鸡汤和卤虎皮鸡爪的汤很相似，唯一的区别就是卤烧鸡用糖少。
    烧鸡要求味道咸鲜稍有回甘，而虎皮鸡爪几乎能吃出甜味，所以要将糖的量减少，另外要增加八角、白芷等调味品的量，让烧鸡吃到八角的香味。
    除了这些之外，汤底依然要选用猪骨高汤，用高汤打底，做出来的烧鸡口感更加油润，香味也更浓。
    要换成清水，肉的口感就会柴很多。
    第一次做卤汤，香料的用量要比正常量高两到三倍。
    林旭把所有香料放在一起，足足有一盆了。
    用清水把这盆香料清洗后浸泡一下，随后放入夹层锅中，这会儿夹层锅里已经放了大半锅猪骨高汤，香味浓郁。
    下入香料后，再放入一小筐干辣椒和两包食盐。
    接着，开始熬煮。
    想要卤汤好，就得先把卤汤的香味给熬出来，熬的时候还要放猪油、葱油、生姜汁增加香味。
    这种卤汤因为要长时间熬煮，不适合放生姜和大葱进去，否则时间长了会有臭葱味。
    但葱香也不能没有，所以就用葱油代替。
    除了猪油葱油之外，鸡油也是做烧鸡必不可少的配料。
    把卤汤熬煮一小时，再放入一大把冰糖和一小盆糖色，卤汤基本上才算是做好。
    他刚把卤汤弄好，徐新华和几个卤品部的帮厨也将鸡整理完毕，并用麦芽糖水进行了浸泡。
    架上大号油锅，开始过油。
    他们在卤品部忙得如火如荼，远在京城千里之外的呼伦大草原上，陈燕等人经过一夜的跋涉，总算赶到了这里。
    “芜湖！好美的地方！”
    “整天呆在犄角旮旯都是人的京城，猛然见到这种广阔天地，心情一下子变好了。”
    “这是个能治疗精神内耗的地方。”
    “已经迫不及待想要赶到营地换上蒙古袍骑马了。”
    “青春少年就得鲜衣怒马！”
    大家正透过旅游大巴的车窗向外看，发现不远处的草原中停着几台房车，大房车是客车改装的，看起来就像是个移动宫殿一样。
    两个小房车一个是常见的大额头房车，一个是货车改装的那种越野房车。
    正看着，大房车的车门打开，一个穿着蒙古袍的老人从车上下来。
    陈燕定睛一看，我去，这不是高大爷吗？
    第三百一十一章 高大爷的请求！制作椒麻鸡！沈宝宝：以后请叫我沈导！
    “司机，靠边停车！”
    陈燕让大巴车司机把车停在路边。
    停稳后她从车上下来，大步向着不远处一身蒙古袍的高大爷走去。
    从没想过，带公司的职工和主播来团建，居然能碰到这位国宴大师。
    不过说起来，高大爷也是公司的签约主播，昨晚还把直播镜头对准漫天星空，跟大家讲年轻时候的故事呢。
    难道这就是昨晚讲故事的场地吗？
    “小燕？真是巧了？你们咋来呼伦草原了？”
    见到陈燕，高大爷也有些意外。
    他刚起床，正准备活动活动身体就启程，去找地方喝蒙古奶茶吃烧麦呢。
    没想到居然碰到了京城的人。
    扭脸看了看大巴车，嚯，粤利粤、吴可欣、潘达……都是熟面孔啊。
    这些人来了，那小徒弟呢？
    他不会也跟来了吧？
    陈燕笑吟吟的说道：
    “假期旅游啊，国庆节带公司的人出来散散心，想着来这边玩的人不多，没想到正好碰到您了。”
    “小旭他……”
    “我妹夫没来，好多外地网友趁着假期去店里打卡，他许诺给大家做烧鸡吃，就没过来。”
    高大爷一听，脸上顿时浮现出了亲切的笑容：
    “早些年坐火车路过殷州，站台上都是卖道口烧鸡的，车子开动的时候，满车厢都是烧鸡的香味，没想到小旭这个殷州人也要做烧鸡吃了，可惜我不在京城，不然说啥也得尝尝我徒弟的手艺。”
    两人正说着，穿着和高大爷同款蒙古袍的罗珊也从房车上走了下来。
    陈燕不认识罗珊，刚准备喊蝶恋花，高大爷便说道：
    “这是你罗阿姨。”
    “罗阿姨好。”
    高大爷又向罗珊介绍了陈燕：
    “这位是悦悦的表姐，也是林记美食的大客户，还是欢乐传媒的老总，也就是我的幕后老板。”
    罗珊一听，赶紧过来问好，还热情的招呼陈燕去房车上聊天。
    “不好意思罗阿姨，我们昨晚飞到海拉尔，今早又包车到这里，得赶紧去前面的营地修整一下，您两位下一站去哪啊？”
    高大爷看了罗珊一眼，随即说道：
    “要不咱也去吧，多在这里呆一天，太喜欢这边的美景了，从东北到这里，真是一步一景。”
    当时飞到东北，打算用半个月把东北转一遍，然后开车房车横穿内蒙，去看胡杨林，随即前往喀纳斯，欣赏那里最美丽的黄叶。
    结果事与愿违，光在东北就转到现在，就这还觉得没转够呢。
    东北地区的美食、景色、美食等等，有太多太多想吃想看的了。
    真是不出门不知道天下之大。
    以前在钓鱼台上班，总觉得已经掌握了所有烹饪技法，但在东北，却又尝到了各种出了东北就吃不到的美食。
    高大爷一路走来，对东北菜又有了新的理解和认识。
    对幽默风趣人均赵本山的东北人也越来越喜欢了。
    “小帅你想多留一天就多留一天吧，正好这几辆房车也该加水加油了。”
    几辆？
    陈燕听得有些诧异。
    她原本以为这是一群房车爱好者组的车队呢，但听罗阿姨这意思，难道三辆房车都是她的？
    见陈燕满脸疑惑，高大爷说道：
    “那两台车是司机和助理休息的地方。”
    啧啧啧，有钱真好啊。
    陈百万第一次对更有钱的生活产生了向往。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第541节

    两台小房车就不说了，就这台大房车，整套配置下来能轻松换一套京城五环内的房子。
    还是要努力挣钱呀。
    努力挣钱才有这种美好的生活。
    高大爷看着陈燕问道：
    “公司团建，晚上有什么活动吗？”
    “有的高大爷，今晚有篝火晚会和烤全羊……对了，晚上的烤全羊要不您来做吧？让咱公司的人也感受一下国宴大师的魅力。”
    “行，没问题，正好我也有些技痒。”
    陈燕刚准备回大巴车上，高大爷突然喊住了她：
    “小燕，我们明早应该就会向赤峰那边进发，临走前我想拜托你一件事，明天伱尽量早点起来。”
    拜托我一件事？
    不会是让我递小纸条吧？
    听说开业那天高大爷让妹夫递小纸条，结果不知道什么时候被人调换成了罗阿姨的手机号，害得妹夫提前练了半天口语没用上。
    不过既然是高大爷的拜托，别说一张小纸条了，哪怕一堆小纸条，也不能拒绝啊。
    想到这里陈燕说道：
    “行的高大爷，明天一早我就起来，绝不误事儿。”
    回到大巴车上，大家七嘴八舌的问道：
    “陈总，那位是谁啊？”
    “是咱们这次团建的特邀嘉宾，也是林老板的师父，高培生高大爷。”
    她没提高小帅这个马甲。
    因为高大爷虽然在圈子内马甲掉了一件又一件，但圈外依然是让人崇敬的国宴大师，可不能降了人家的身价。
    一听是林旭的师父，大家一下子明白过来这是谁了。
    陈燕接着说道：
    “高大爷说了，晚上准备露一手，你们就等着吃国宴大师亲手做的烤全羊吧！”
    车上立马响起了欢呼声。
    后面一个双排座位上，瘦了一圈的潘达看着车窗外那台巨无霸房车，小声嘀咕道：
    “真没想到，曾经的白发小少年就这么沦落到了富婆手中。”
    一旁的吴可欣看了他一眼：
    “是不是很羡慕？也想被富婆包养是吧？”
    潘达赶紧摇头：
    “没……我一点都不羡慕。”
    可不敢乱说话啊。
    否则会挨收拾的。
    吴可欣把脑袋枕在他肩膀上：
    “我努力挣钱，争取让你也体验一下被人包养的感觉。”
    潘达脸上一喜，随即说道：
    “好……嘶，不好！”
    他撩起衣服，看到腰间的软肉被捏红了：
    “我都说不好了咋还捏呢？”
    “体验一下婚后的感觉，省得到时候你欺负我不知道该怎么反击。”
    原本有点呲牙咧嘴的潘达完全被“婚后”两个字迷住了。
    他把衣服往上撩了撩：
    “要不你……再掐两下吧。”
    “干嘛？受虐狂啊你？”
    “不是，我怕这是个梦……”
    店里。
    锅里的油已经烧热。
    林旭提着控干水的鸡一个个放进锅里炸制。
    这一步油温要稍高一些，把鸡皮尽可能的炸干炸透，这样放进卤汤里后，鸡的表面才会起虎皮，同时鸡皮在卤制的时候也不容易破皮。
    不过在放鸡之前，鸡身上的水分一定要控干。
    特别是腹腔，要是有水分的话，锅里的热油很容易四处迸溅。
    鸡皮上因为有麦芽糖的缘故，放进去没多久，外皮就被炸得焦黄中带着红润。
    “我当学徒那会儿，鸡炸到这种程度就可以捞出来了。”
    徐新华见老板没有往外捞的意思，忍不住感慨了一句。
    真是每个人都有不同的做法啊，有人做烧鸡，炸一下让表皮收紧就出锅，也有人会炸得稍稍有些过一点再卤。
    每个人对烹饪的理解不同，对烧鸡的口感要求也不同，所以炸的时候就会有明显区别。
    又炸了一会儿，当鸡皮从刚开始的金黄色完全变得红润，林旭这才拿着漏勺，将油锅里的鸡一个个捞了出来。
    捞出来的鸡放在一边控油，随即开始炸下一锅。
    刚炸好的鸡不能下入锅里，否则鸡皮容易烂，要等温度稍稍降低下来，这样才能放进锅里卤制。
    而之前熬好的卤汤也需要关火静置，这个温度也得稍稍低一些，防止鸡入锅的时候，高温的卤汤烫坏鸡皮。
    所有鸡都炸完，林旭活动一下肩膀，将第一锅炸的鸡慢慢往卤汤里放。
    做烧鸡最节省成本的方式是是用大号汤桶，桶底垫上一张防止粘锅的竹篦，接着把炸好的鸡一圈圈整齐的码放进去。
    全都码放好后再倒入卤汤，这样能让空间利用率达到最大，而且汤桶的热量更加聚拢，更节省能源。
    但林旭没这么做，今天毕竟是实验性质，而且大号汤桶没有夹层锅好用。
    夹层锅是全面受热，锅里的温度基本一致，汤桶是底部受热，锅里自下而上的温度不一样。
    两种容器的不同，造成烧鸡的品质也不一样。
    鸡全部放进卤汤中后，林旭往里面加了一盆做虎皮鸡爪的卤汤和半盆卤鸭货的卤汤。
    做卤品离不开老汤，而老汤的放置时机也很重要。
    最好的方式就是一切准备就绪后浇在最上面，这样老汤的味道可以自上而下渗入到卤制的食材中。
    同时也能在卤汤表面形成一层保温层，让卤汤的温度更加恒定。
    老汤倒进去后，再淋入一大炒勺白酒，齐活！
    大火把卤汤烧开，猛火煮十五分钟，让沸腾的卤汤将鸡煮透，煮出鸡肉中的血水和杂质，并让肉中的异味随着酒精的挥发带走。
    接下来，就将火调到最小，让锅里的卤汤保持在微微沸腾的状态。
    所谓的微微沸腾，就是偶尔有个小气泡翻上来，其它时间卤汤表面是一层油脂浮着的。
    都说做卤肉不能盖锅。
    其实这层油脂，就是最好的锅盖。
    油脂能够保温、调节温度，同时还能让肉质变得细嫩油润。
    要是大火沸腾的煮着，再好的肉卤出来口感也是柴的。
    “就保持这样的火力卤着，两小时后把火关掉，泡三小时以上，这烧鸡才算做好。”
    所谓三分卤七分泡，卤制的时间可以短一些，但浸泡的时间要尽可能的长点，这样卤汤的香味才能完全浸入鸡肉中。
    好的烧鸡讲究“一抖就散”，说的就是这种小火卤制又浸泡几小时的烧鸡。
    只有这样的烧鸡，才能达到骨酥肉烂的地步。
    把鸡卤上，林旭看了看表，已经上午九点多了，赶紧上楼做椒麻鸡。
    椒麻鸡是西北地区比较流行的一种鸡肉类菜品，和大盘鸡齐名，各地都有不同的衍生做法。
    跟嫩公鸡制作而成的烧鸡不一样，椒麻鸡需要用一年左右的蛋鸡才行。
    别看这样的鸡肉质发干发柴，按理说不该这样拌着吃的，但聪明的西北人却将这种鸡肉做得口感爽脆劲道，麻辣爽口。
    一般的小嫩鸡，反而做不出这种口感。
    一大早老黄送菜的时候就特意送了几只淘汰下来的蛋鸡，车仔称重后剁去鸡爪上的趾甲，撕掉鸡脖中的喉管和淋巴组织，顺便还将鸡身上的绒毛做了很细致的清理，腹腔里不能吃的鸡肺等部位也清理了一遍。
    收拾干净后，把盆放在水龙头下面，鸡放盆里，打开水龙头，盆里水满后将水龙头调到最小，水龙头里的水能流线形滴落到盆里就行。
    这样既省水，同时也能让盆里保持活水的状态。
    鸡肉中浸泡出来的血水，第一时间就会被流动的水冲出来。
    如今这些鸡已经浸泡好几小时了，林旭从盆里捞出来，鸡肉鸡皮完全变得嫩白嫩白的，比刚买来那会儿干净了很多。
    “这鸡看着真漂亮，老板，外面饭店里卖的那种白生生的椒麻鸡也是这么做的吗？觉得比咱这鸡还白呢。”
    车仔好奇的问了一句。
    他之前工作的饭店没有椒麻鸡，所以对这道菜有点陌生。
    没等林旭回答，马志强就说道：
    “狗屁，那些饭店洗菜永远只洗一遍，哪会这么用水冲啊，他们一般都会用福尔马林把鸡肉浸泡一下，这样鸡肉自然就是白白嫩嫩的了。”
    一听福尔马林，车仔脸上露出了不可名状的表情：
    “哥你还不如撒个谎呢，前两天晚上我刚跟牛闯在宿舍楼下吃过椒麻鸡，当时他还伸手比了一下，鸡皮比他的胳膊白嫩多了。”
    林旭：“……”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第542节

    你们可真是闲得慌。
    架上汤锅，将鸡放进锅里，再加入半锅水。
    今天要煮的鸡比较多，加水也得稍稍多点，因为最后拌鸡肉的汤汁，是用煮鸡的原汤调的。
    加水过后，开火。
    等待水开的时候也不能闲着，得把煮鸡用的香料收拾一下。
    八角、白寇、白芷、香叶、一小块桂皮，最后再来一大把青花椒，清水淘洗后放在碗里，再加入葱段姜片，煮鸡用的料就算是齐了。
    水开后撇去浮沫，将洗净的香料放进锅里，再放入两勺食盐，中小火煮一小时。
    这种老点的母鸡是非常耐煮的。
    要是正常的三黄鸡或者小嫩鸡，这么煮一小时，估计连骨头都能煮化。
    刚把鸡煮上，回去睡了一觉的沈宝宝就过来了。
    林旭将昨晚埋在石子里的糖炒栗子盛到一个竹筐里递给这丫头，让她剥着吃。
    “居然一夜都没凉，这些石子好神奇。”
    沈佳悦剥了个栗子送进嘴里，含糊不清的说道：
    “燕姐在呼伦草原碰到师父了，他跟罗阿姨刚从东北转进到内蒙，照这个速度，到西北时正好遇到大雪封山。”
    “旅游嘛，又不用赶进度，要我的话，估计比这时间还要长呢。”
    东三省好歹也是一百多万平方公里的土地，又有几条山脉几条大江，哪能轻易就能转一遍呢？
    沈宝宝捏着一颗栗子送进林旭嘴里：
    “等我们婚后也这样开车房车四处旅游好不好？”
    “好……前提是咱得先把家稳定好。”
    “嗯嗯，你放心旭宝，我也会努力挣钱的。”
    两个人的家，怎么可能只靠一个人挣钱呢，我沈佳悦虽然未来可以继承亿万家产，但也不能失去了斗志。
    “旭宝，我看网上和群里又在催你拍墩墩的视频了，鉴于你这么忙，所以我打算挑起这个担子。”
    你？
    林旭刚想说你要不还是吃零食吧，又觉得不该打击这丫头的积极性，便问道：
    “你准备怎么拍？”
    “刚刚回去我就睡了一小会儿，然后我组建了一个属于我的摄制团队。”
    团……队？
    林旭下意识就想到了大姨子。
    不过这会儿大姨子应该像个疯子一样在呼伦草原上撒欢呢，距离京城千里之遥，应该没法参与沈宝宝的团队。
    他的好奇心被勾了起来：
    “你的团队都有谁啊？”
    沈宝宝清清嗓子，先指了指自己：
    “本人担任总导演，以后记得喊我沈导。”
    这么快就过完当行政总厨的瘾了？
    林旭配合的点点头：
    “好的沈导。”
    “我们团队人员齐备，编剧、创意，由咱们的小天才耿乐乐负责；摄影、剪辑、后期，由曾主任倾情帮助；道具、场地，由静姐提供；舒云担任墩墩的经纪人，负责墩墩的情绪安抚等工作。”
    这……
    减脂小分队第一次和以耿乐乐沈宝宝为首的沙雕小分队倾情合作，别说，这个组合说不定还真能搞出点什么小惊喜呢。
    虽然自家宝宝是个凑数的，但乐乐的大脑和曾晓琪这个行动派还是很有实力的。
    林旭说道：
    “既然咱家沈导这么信心满满，那就预祝你们拍摄顺利，杀青了我给你们做大餐。”
    “要的就是你这句话，晓琪姐没地方去，电视台食堂也关了，我的计划一说出来，她就大力支持。”
    她是想找理由来店里混饭吃吧？
    林旭也没拆穿曾主任的小心思，说了一堆预祝顺利之类的话。
    等回到厨房，他轻轻一笑：
    “也不知道这群臭皮匠能整出什么视频，不过再怎么整，也不可能让林记美食冲到话题榜第一名的，就随她们折腾去吧！”
    楼下服务台上，正在睡觉的墩墩抬起眼皮看了楼上一眼，随即翻个身，继续呼呼大睡起来……
    第三百一十二章 哇，这椒麻鸡也太好吃了吧？沈导的第一次剧组会议！
    厨房里。
    朱勇见林旭进来，好奇的问道：
    “我看有些师傅做椒麻鸡是需要把料汁熬一下的，这会儿不用熬吗？”
    林旭掀开锅盖笑着说道：
    “得等鸡煮好才行，因为料汁是需要原汤来熬的……对了朱勇，过几天冷空气可能要来，到时候你做点莲藕炖排骨吧，让大家边吃边喝汤，好好过过瘾。”
    “行啊，没问题。”
    对于一个湖北人来说，做莲藕炖排骨简直跟喝凉水一样简单。
    锅里的鸡还在咕嘟咕嘟的小火煮着。
    其实为了色泽好可以放两个拍扁的黄栀子或者姜黄粉的，但林旭觉得自己人吃没必要，而且用黄栀子上色，总有种对自己食材不自信的感觉。
    好的食材，完全不需要添加多余的配料。
    看完锅里煮着的鸡，林旭又去一楼的卤品部看了看夹层锅里小火卤着的烧鸡。
    卤香味已经出来，不过这一锅因为是新卤的缘故，卤料的味道稍稍有些冲。
    等做下一锅时，卤汤的味道才会变得柔和，原本的新卤就变成了老卤。
    上午十点。
    林旭再次掀开煮着老母鸡的锅盖，一股浓郁的鲜香味随之飘出。
    蒸气散去后，他看到锅里飘着一层黄色的鸡油。
    这是煮老母鸡的标志，只有老母鸡身上才会有这种黄色的油脂，他拿着一根筷子，对准鸡腿根部肉最厚的部位扎进去。
    确认没有血水冒出，说明这鸡已经煮透。
    可以出锅了。
    用漏勺小心把鸡捞出来，不做任何停留，就放进加了冰块的冷水中。
    这么做的目的是为了让鸡皮吃起来更爽脆，鸡肉也更加劲道。
    冰水不能泡太久，不然鸡肉的鲜香味会被泡出去，洗个冷水澡就可以捞出来，倒空腹腔中的水分放在托盘上，接着捞下一只。
    所有鸡都捞出来并过冷水投凉后，端到冷库里自然冷却。
    饭店里一般做手撕鸡都是这样，一次性把鸡煮出来，放到冰箱冷藏室中，有顾客点了就拿出来加工。
    将整只鸡撕成条，放入洋葱丝、香菜段以及葱丝，淋上麻辣料汁搅拌一下，一份麻辣爽口的椒麻鸡就正式完成。
    现在鸡已经煮好，该做麻辣料汁了。
    对于椒麻鸡来说，料汁才是这道菜的灵魂，才是让老母鸡变废为宝的关键所在。
    既然是灵魂，做法自然就会变得繁琐和讲究。
    比如要用鸡油、料油、花椒油三种调料油，还需要两种以上的辣椒和三种花椒，另外还得把辣椒花椒进行熬煮和炸制。
    总之，这款料汁很折腾人。
    好在林记美食后厨调料油比较全，三种调料油都有，不然林旭还真得从熬鸡油开始制作呢。
    把需要用的几种调料油拿过来，再来点西北地区常吃的菜籽油。
    然后拿一些干的线辣椒和辣椒王，线辣椒只香不辣，为了吃着更爽口一些，要放一些辣椒王进去，增加菜品的辣度。
    至于料汁中需要用的三种花椒，分别是红花椒、青花椒以及鲜花椒。
    鲜花椒麻味中夹杂着清鲜，能让菜品更爽口。
    但只放鲜花椒的话，麻味后劲不足，所以需要放两种干花椒增加一下麻味的厚重感，这样鸡肉吃到嘴里，才会有那种被麻到舌头跳舞的感觉。
    一切准备就绪，林旭架上炒锅，锅里烧水，将干辣椒和干花椒倒进去，大火烧开煮五分钟。
    经过水煮，干辣椒和干花椒中的冲味会被煮出，剩下的全都是香味。
    而且这么煮制一下，等会儿熬料汁时才不容易糊。
    煮好捞出来，控水，接着将煮软的干辣椒切成段。
    干辣椒煮之前不能改刀，不然香辣味就全煮到了水中，煮完再改刀，香辣味才会保留在辣椒内。
    改刀完毕，开始制作。
    这也是做椒麻鸡最关键的环节。
    锅里加入一大勺鸡油，再加入半勺料油和半勺菜籽油。
    三种油既有鲜味也有香味，还有葱姜等配料的香味，算是把香味给集中了一下。
    油温五成热时，将煮过的干花椒倒进去，小火慢熬。
    这一步不能着急，一定要将花椒的麻香味一点点熬出来，熬到油脂中，这样料汁吃起来才麻而不苦，鲜香美味。
    刚放进去，因为花椒中水分比较大，所以油脂会剧烈沸腾。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第543节

    熬一会儿之后，等锅里的油脂趋于平缓，将准备好的鲜花椒也放进去，让麻味中增加一股清鲜的味道。
    鲜花椒熬到没多少水分时，再把切成段的辣椒倒进去，继续熬。
    每次放新的调味料进去，锅里的食材都会剧烈沸腾，这种沸腾不仅能将食材中的香味儿更好的释放出来，同时也能让花椒和辣椒中呛人的气味提前挥发出来，让麻辣味儿变得柔和。
    “我靠，这香味，哪怕随便拌点萝卜丝也会很好吃吧？”
    鸡油、料油、菜籽油，三种油脂的香味再加上三种花椒和两种辣椒，这样熬在一起，简直香出了新高度。
    魏乾凑过来看了一眼，热衷于吃猪肉的他，第一次对鸡肉产生了期待感。
    光调料油的熬制都这么复杂。
    那做出来的椒麻鸡味道会差吗？
    等辣椒熬得表面有些酥酥的时候，林旭用勺子舀着旁边锅里的鸡汤，往熬料汁的锅里加了四勺带着黄色油脂的鸡汤。
    鸡汤倒进去，锅里的香味再次上升了一个新台阶。
    把料汁煮开，里面再放入一小勺食盐进行调味。
    鸡汤里本身就放了盐，所以这会儿调料不用加太多食盐，放了盐再放点胡椒粉，增加料汁的风味。
    商业做法中，这一步还要加入鸡粉、鸡汁以及味精等增鲜的调味品。
    不过今天是自己人吃，这些调料就不加了。
    林旭撒了点提鲜用的白糖。
    熬一下，把调料搅拌均匀，再往锅里加一小勺花椒油，进一步增加麻味儿和油润的口感。
    接着，将料汁倒进盆里，开始冷却。
    刚倒出来，庄一舟他们就围了过来：
    “一盆料汁半盆油，怪不得椒麻鸡卖得不便宜呢。”
    “这香味真撩人，忍不住想来一道口了。”
    “老板，今天裤带面可得多怼点儿啊，哪怕没鸡呢，光用这料汁拌面我都能吃两大碗。”
    料汁太热会影响椒麻鸡的口感，林旭打算端到冷库里冷却，因为油脂自然冷却实在太慢了。
    但这料汁又不能完全冷却，得温温的，不然鸡油会凝固，吃起来有糊嘴的感觉。
    他端起料汁说道：
    “外面卖的贵跟调料油关系不太大吧？马师傅，你比较懂，一般饭店做椒麻鸡是咋做的啊？”
    不远处正在备菜的马志强说道：
    “辣椒精、麻椒精、鸡味添加剂、增香剂……一堆呢，整起来跟化学实验一样。”
    林旭笑着对几位没在普通饭店干过的高级厨师说道：
    “烹饪的尽头是化工，这也是一般饭店降低成本的手段。”
    料油熬好，林旭便准备椒麻鸡的配菜。
    这个倒是很简单，洋葱、大葱以及香菜梗。
    紫皮洋葱切丝，大葱切条，香菜梗切段。
    午饭来临时，林旭将冷库中晾透的鸡拿出来，开始用手撕条。
    经过冷却后，鸡肉再次变得紧实，鸡皮也筋了很多，将先撕鸡腿肉，再撕鸡胸肉，将鸡身上所有的肉撕下来，骨头以及鸡架放到一边。
    回头可放进卤汤中增加鲜香味儿。
    撕好的鸡放在盆里，再放入准备好的洋葱、大葱以及香菜梗。
    舀一勺料汁中的油脂浇在上去，把鸡肉拌一下，让鸡肉沾上油脂，这样口感更好。
    接着用勺子舀一大勺料汁隔着密漏倒进盆里。
    舀料汁的时候要把勺子伸到盆底舀，这样才能将汤汁盛出来，要直接从上面舀，全都是油脂，吃起来会腻的。
    把鸡肉和配菜拌匀，上面再摆几颗料汁中的干辣椒，增加一下卖相，这道椒麻鸡就算是做好了。
    “开饭！”
    随着林旭的一声令下，后厨这些被香味撩拨半天的厨师们，脸上全都露出了兴奋的表情。
    一楼服务台前，舒云在群里艾特了一下曾晓琪和刚进群的耿乐乐：
    “午饭要开始了啊，你俩快点来，今天老板做的是椒麻鸡，来晚可就吃不着了。”
    还躺在被窝里玩手机不想起床的曾晓琪腾的一下坐了起来：
    “咋这个点儿就吃午饭啊？才十点多啊！”
    舒云无奈的回复道：
    “做餐饮基本上都这样，三餐很不规律的。”
    “我马上去，你们可得给我留点啊！”
    耿乐乐倒是来得快，她原本正在附近排队买生煎包呢，看到群里发的消息，生煎也不买了，扫了台共享单车就来到了店门口。
    对美食的喜好，快赶上对知识的渴求了。
    舒云发完消息，楼上的传菜员便送来了今天的午饭。
    一盆椒麻鸡，一盆用麻椒鸡汤汁拌好的裤带面，还有两份配着吃的小菜。
    “面不够了还有啊，厨房里多着呢，不够了再要。”
    服务员们围拢过来，开始吃饭。
    拿着一个干净的碗，夹大半碗面进去，再盛点鸡肉盖在上面。
    夹一筷子鸡肉送进嘴里，鲜香麻辣的味道和劲道的口感，让人瞬间有了胃口，而爽滑劲道的面条被椒麻鸡的汤汁一裹，味道也跃升了一个台阶。
    哪怕没有鸡肉呢，这面条也能让人吃得很过瘾。
    “太好吃了！”
    “老板的手艺真棒，可惜往后越来越冷，估计今年是不会上新了。”
    “那就等明年呗，反正好吃的多着呢。”
    “对，刚我听说老板让朱师傅过两天做莲藕炖排骨呢，作为一个湖北人，我真是太期待在店里吃到家乡的美食了。”
    “我也是我也是，一边吃排骨一边喝汤，我的天，那感觉真好。”
    “……”
    听着服务员们嘁嘁喳喳的说话声，舒云盛了一碗面，舀了一些椒麻鸡铺在上面，一边吃一边上楼，她要跟老板娘确认一下拍摄的时间。
    要是一两天，那就带墩墩跟着玩呗，但时间长了可不行，身为门店总经理，不能不务正业。
    到了楼上，她看到沈导正在跟特约编剧耿乐乐抢鸡肉吃。
    “这鸡爪子煮得真好，悦姐伱吃了吧。”
    “我才不呢，啃鸡爪子那么耽误时间，等我啃完，肉也被你吃干净了。”
    跟耿乐乐呆时间长了，大家或多或少都适应了这丫头鸡贼的小心思，比如聚餐前不能吃她带的零食小吃，不能喝她买的饮料。
    另外吃饭时，也要及时拒绝她夹菜等爱心行为。
    因为一不小心，就会吃到诸如鸡爪等比较难啃的部位，眼睁睁看着这丫头把好吃的全炫到自己肚子里。
    舒云端着碗坐在卡座的一角：
    “老板娘，咱大概需要拍多久？”
    沈导咽了口鸡肉，这才说道：
    “我也不知道呀，现在咱们剧组百废待兴，要不这样吧，等吃完饭，咱们剧组开个碰头会，先讨论一下拍摄的内容和……呀，还是鸡腿上的肉好吃。”
    她正说着，心思就跑到了盆里的鸡肉上。
    舒云还以为老板娘已经构思好了拍摄内容和创意呢。
    结果啥都没有，就是脑子一热想拍个墩墩相关的视频而已……
    怪不得那些影视从业者都吐槽片场最没用的就是导演呢，今天咱总算是见识到了。
    旁边，沈宝宝还在感慨椒麻鸡的美味。
    又香又鲜又麻又辣，这鸡肉真是美味，一定要配着葱一块儿吃，这样的椒麻鸡才更好吃呢。
    有麻辣味儿的料汁在，大葱和洋葱的辣味倒是不明显，吃起来反而有种淡淡的甜味，这种甜味把鸡肉衬托得非常鲜美。
    这种搭配真是一绝。
    “洋葱在西北被称为皮牙子，是生活中必不可少的食材，不管做大盘鸡、椒麻鸡，还是烤全羊烤馕等等，都离不开皮牙子。”
    耿乐乐一边吃一边跟大家科普。
    林旭好奇的问道：
    “你们又不是农业专业的，平时上课还学这个？”
    “不是学的，是我们班上有个西北人，老给我吹嘘他们西北的美食多好吃，鄙视京城是美食荒漠，我都听得耳朵起茧子了。”
    沈宝宝一听就来了兴趣：
    “你咋没让他来咱店里尝尝啊？”
    “他嫌贵……”
    那这就无解了啊。
    林旭夹了口鸡肉送进嘴里，一边咀嚼一边计算着楼下烧鸡的卤制时间。
    准备吃完饭就下去看看，差不多的时候就关火，泡到下午再捞出来，这样烧鸡才能彻底入味，哪怕鸡胸的部位呢，也会鲜香味美。
    大家正吃着，曾晓琪来了。
    她带着一顶棒球帽，鼻梁上架着大墨镜，脖子里还扎着丝巾，不知道的还以为来了个大明星呢。
    舒云好奇的问道：
    “咋这幅打扮啊？被人追着表白了？”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第544节

    耿乐乐笑嘻嘻的说道：
    “这幅打扮一看就是没洗头，我上次头发睡翘了也是戴了一天的棒球帽，深有体会。”
    曾晓琪也没在意，拿起一双干净筷子就夹一筷子鸡肉送进了嘴里，眼神中满是庆幸的神色：
    “幸好我没洗头吹干再过来，要那样的话，绝对错过这么好吃的美味。”
    鸡肉劲道爽口，麻辣鲜香。
    跟美味相比，迟一天再洗头有什么啊。
    人生嘛，就得有取舍。
    吃了几口鸡肉，她这才拿出手机，不停的在群里催着窦雯静赶紧来：
    “这椒麻鸡超级美味，胜过初恋，不可不尝！”
    窦雯静还没回话，陈燕先在群里发了条消息：
    “你们吃东西就吃东西，干嘛非要发在群里？馋得我刚刚花高价让营地的厨师给我做了一份椒麻鸡，这会儿正等着吃呢。”
    啧啧啧，没想到群里还有人吃不到呢。
    见到陈燕发言，其他人赶紧把椒麻鸡的照片和视频一股脑发到了群里，发完后还不忘谈一下椒麻鸡的口感。
    呼伦草原上，刚换上蒙古袍等椒麻鸡吃的陈燕扁了扁嘴：
    “我真傻，真的，我单知道她们不要脸，没想到居然不要脸到这种程度了……”
    不过一想到晚上要围着篝火吃烤全羊，陈总再次来了精神：
    “哼哼，看我晚上怎么诱惑你们，高大爷亲手做的烤全羊啊，绝对把你们一个个全都馋哭！”
    窦雯静来到店里的时候，林旭已经吃完椒麻鸡，开始在厨房忙活了。
    “哇哦，咱们剧组终于第一次全员到场了，我决定饭后召开一次碰头会，大家好好研究一下怎么把墩墩拍得既聪明又可爱。”
    沈导的话让大家都变得认真了起来。
    窦雯静问道：
    “在哪开？在这儿吗？我看不少外地顾客正嗷嗷叫的往这边赶呢，说不定等会儿就会坐满顾客。”
    既然如此，那就不能在店里开会了。
    一来影响生意，二来这毕竟是剧组的第一次会议，要尽可能的严肃一些，毕竟我们可是正规剧组，凑在一起要办大事的。
    “那就去公司吧，公司有会议室，大家可以畅所欲言，另外要把墩墩带过去，毕竟它才是男主角，也要参与进来。”
    大家商量好之后，便在窦雯静的带领下来到了辉煌大厦。
    公司休假，空荡荡的。
    来到会议室，美女们坐在长条形会议桌的一头，开始讨论怎么拍摄这期节目，为了显得正规，曾晓琪还特意在会议室一角架上了相机。
    公司拍摄设备齐全，上手就能用。
    架设好设备，开启录制模式，然后几个臭皮匠便凑在一起，开始讨论如何展现墩墩的聪明可爱和调皮。
    她们讨论着的时候，某只肥嘟嘟的小可爱跳到架设拍摄设备的相机前，先抬起毛茸茸的爪子朝镜头挥了挥，随即直起身子，用两条后腿慢慢走路，像是在模仿人类走路。
    墩墩对着镜头玩得不亦乐乎。
    而几位剧组的成员却没看到，还在长吁短叹的发着愁：
    “蓝猫给人一种憨憨的感觉，该怎么表现出墩墩不是这样呢？拍视频好难哟……”
    第三百一十三章 最终还是小猫咪扛下了所有！烧鸡出锅，香飘十里！
    “到底拍什么好呢？”
    眼看半小时过去了，但剧组的讨论却没什么进展。
    倒不是没有点子和创意，相反，是点子和创意太多，导致大家出现了选择困难症。
    再加上担心墩墩不配合，所以就相互否定起来。
    首席编剧耿乐乐童鞋甩了甩她的蘑菇头：
    “我这个墩墩替强哥敲代码的创意怎么不行？强哥深夜加班敲代码，墩墩在后面看了直摇头，等强哥困意袭来趴在一边睡觉时，墩墩噼里啪啦把代码敲好了……这又简单又有创意，还能体现出程序员行业加班多的痛点……”
    沈佳悦说道：
    “可是，墩墩不会打字欸……”
    她说话的时候，墩墩正在相机刚好拍到的地方，很认真的敲击着一把淘汰的键盘，仿佛真的是个小程序员一样。
    键盘敲击声打扰了沈导的发言，她头也没回的说道：
    “哎呀墩墩别闹，我们正开会呢……敲键盘这个创意是不错，但这跟我提议的弹钢琴有什么区别？”
    一说到弹钢琴，墩墩就立马直起身子，身体后仰，眼睛微闭。
    它抬起两只爪子，有规律的敲击着并不存在的琴键，圆滚滚的大脑袋还带动身体轻轻摇晃，那陶醉的神态，活脱正在进行钢琴演奏的音乐大师。
    “钢琴没有代入感，又不是家家都有钢琴，但键盘就普遍了，而且敲键盘还能引起打工人的共鸣……”
    几人争执不下，最终决定先拍点墩墩吃饭喝水玩游戏的日常。
    不一定要用这些镜头做片子，但至少可以当做素材保存着，万一镜头不够的时候，就可以翻出来凑数了。
    确定拍这些后，大家又开始讨论场景了。
    玩累了的墩墩躺在会议桌的另一头，一副身体被掏空的架势。
    本喵都这么表现了你们还没拿出个章程，真是带不动哇！
    同一时间，林记美食的话题中。
    终于赶到京城的外地网友们纷纷发着动态，分享尝到林记美食的激动心情：
    “哇靠！终于吃到林记的饭菜了，味道果然名不虚传！”
    “不枉一大早就赶高铁啊，这饭菜我特么直接吹爆！”
    “天天看京城的朋友各种放毒，今天终于轮到俺们乡下人了，这道酱焖鱼杂比东北老家做的都好吃！”
    “在京城这几天，我就把林记当据点了，每天的午饭晚饭都来林记解决。”
    “听说林记早饭也很美味，可惜不对外，只有少数自己人才能吃到。”
    “说得我又馋了……”
    他们除了表达吃到美食的激动心情之外，也纷纷约着之前在话题动态中相谈甚欢的网友们线下面基。
    比如经常发言的塔吊司机梁山好旱，就在动态中艾特了盲人出租车司机：
    “哥们儿我到林记了，正就着卤味拼盘和糖醋里脊吃茄丁面呢，你啥时候能过来？还打算跟你喝一杯来着。”
    很快，对方就回了条消息：
    “刚接个去环球影视城的单子，回来估计还得很久，你先找住的地方吧，我跑完这单活儿再联系，红灯要结束了，先不说了啊。”
    国庆期间，京城的旅游景点纷纷爆满，连带着网约车和出租车也挣不少钱。
    梁山好旱本名叫梁汉文，但这个文绉绉的名字跟工地的气质不搭，所以他就改成了更顺口的梁山好旱。
    梁汉文今年二十七八岁，最大的爱好就是坐在塔吊上刷手机。
    无意中刷到林记美食后，便成了林记的粉丝。
    每天都在关注林记的美食动向，顺便发点生活日常啥的，跟话题下经常出没的“盲人出租车司机”、“隐形的鸡翅膀”、“迷途的烤全羊”、“春风十里吹不动伱”等网友成了好友。
    这次进京除了品尝林记的美食之外，也打算在线下跟网友们面个基。
    梁汉文回了句注意交通安全，刚要把手机收起来继续吃，陆璐就在动态下面发了个惊喜的表情：
    “好旱哥来京城了？这会儿还在林记吗？在的话说一下桌号，我让后厨那边给你送一份汤。”
    平时一块儿帮林记刷话题热度的网友来了，高低得让朱勇做一份汤。
    梁汉文赶紧回复道：
    “还是咱黛玉姐仗义啊，我刚点过汤了，晚上一块儿吃饭吧，刚刚我林老板合影时，他说晚上有烧鸡，这会儿刚卤好，还在锅里泡着呢。”
    刚回复完陆璐的消息，其他京城的朋友也纷纷表示欢迎，大家商量之后，决定晚上直接在楼上要一间包厢，大家边吃边聊。
    至于饭钱，直接aa。
    同是天下打工人，都知道挣钱有多难，生活都多苦。
    所以这钱不能让一个人掏，得共同承担。
    很快，身在京城的网友们就纷纷表示参加。
    确定了人数后，大家拉了个群，在群里通过aa收款把钱交了，接着将各自想吃的菜报了一遍。
    梁汉文把菜汇总一下，随即冲小董招了招手：
    “咱这包房需要订吗？”
    “需要的，楼上包房现在还有两间没订出去，您大概多少人？几点开始？”
    “大概三十来个人吧，都是林记的粉丝，我们约着晚上一块儿在这聚餐来着，群都拉好了……有这么大的包桌吗？”
    小董说道：
    “我们这里最大的包房是三十二人台，挤一挤能坐坐三十五六个人，应该能满足你们的需求。”
    一听有包房，梁汉文说道：
    “那就定下来吧……对了，你把我们点的餐记一下，省得晚上还得再念一遍，记完算一下钱数，我现在就付了。”
    小董有些意外，赶紧把菜记下来，计算一下钱数，又主动打了个折扣。
    处理完这些，她来到前台，详细把订包桌的事情告诉了宋甜甜：
    “没想到店里的粉丝居然居然要聚餐，还直接把钱付了，看他们这么爽快，我就主动打了个折扣。”
    “你做的很对，确实应该打折。”
    宋甜甜说完，便去楼上找林旭汇报去了。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第545节

    这么多铁粉来吃饭，还定下了店里最大的包桌，并全额支付了餐费，于情于理都要送几道菜的。
    不过具体该怎么送她做不了主，这会儿舒云又不在，所以还是让老板决定吧。
    厨房门口。
    听完宋甜甜汇报的林旭有些意外。
    完全没想到网友们会在店里聚餐，还上来就订下最大的一间包房。
    他接过餐单说道：
    “等会儿我研究一下给大家加什么菜，晚上不忙了我再去包房里陪大家喝两杯，大老远来了，不能让人家失望。”
    说完便低头研究起了他们点的菜品。
    这应该是一群人点的菜品，有荤有素，有热有凉，而且有好几道都是同类型同口味的菜品。
    看完后，他冲车仔吩咐道：
    “去买四扇羊排，要新鲜点儿的。”
    这会儿做烤全羊有点来不及，烤羊背也够呛，但做烤羊排是没问题的，羊排肉不多，好腌也好烤，这会儿准备的话，晚上绝对不耽误。
    原本林旭打算买两扇羊排的，但想了想，三十多人好像一人都分不到一根，便又加了两扇。
    晚上给包房里送三扇烤羊，另外一扇作为晚饭犒劳一下剧组成员。
    毕竟这是沙雕小分队和减脂小分队的第一次通力合作，而且还是为店里的宣传而忙碌，高低都要奖励一波的。
    而对她们来说，最好的奖励自然是肥美的烤羊排了。
    也不知道她们有没有给剧组起一个响亮的名字……林旭好奇的嘀咕着。
    一边是沙雕小分队，另一边是减脂小分队，那合在一起就是——纱织小分队？
    圣斗士星矢中，一个纱织就需要五小强舍命相救了，要是一队纱织，那五小强还不得直接叛变啊。
    算了算了，这个名字不太好。
    还是叫掉脂小分队吧。
    人家都说名字代表着理想和触不可及的目标，那掉脂正好是这伙人心中永远的痛，也算是符合取名的主旨了。
    林旭发散了一下思维，随即去厨房里继续忙去了。
    羊排买来后，先用小刀把羊排一根根划开，不过不能划到头，两端要连着，这样方便烤制。
    改刀后在水龙头下用活水冲一小时，接着放进用洋葱、芹菜、胡萝卜、香菜等蔬菜打成的腌料汁中腌制起来。
    辉煌大厦。
    终于把所有拍摄环节确定下来后，曾晓琪起身关掉了正在录制的相机：
    “回头要是片子火了，咱就把这些花絮放出来，让网友们见识一下集思广益的好处。”
    窦雯静赞叹一声：
    “对，就是要体现幕后人员的辛苦。”
    已经睡了一觉的墩墩一轱辘从会议桌上爬起来，舒云赶紧将它抱在怀中，然后说道：
    “既然都商量好了，那咱就去拍吧，先拍玩逗猫棒，等到墩墩吃饭时间再给它蒸一点鱼肉，正好可以无缝衔接拍吃饭的画面。”
    “好好好，那咱就出发吧。”
    几人商量半天，决定去西四环别墅拍，那里场地大，玩具多，各种墩墩的玩具和用品一屋子都装不下。
    老沈两口子不计成本买玩具的行为，充分诠释了隔代亲的含义。
    沈宝宝揉了揉墩墩的脑袋：
    “等会儿到了别墅，妈咪亲自下厨给你蒸鱼肉吃哟。”
    原本在舒云怀里乖乖趴着的小家伙一听，立马用力挣扎了一下。
    某位姓沈的后妈完全没注意到孩子眼神中的抗拒，还在兀自高兴着：
    “哈哈哈，看把墩墩开心的，只要你想吃，妈咪每天都下厨给你做好吃哒，是不是很期待哟？”
    墩墩挣扎半天，最后一蹬腿。
    本喵……只求速死！！！！
    曾晓琪把刚刚录制会议内容的卡片相机递给沈宝宝：
    “这款相机比较好操作，你拿回去晚上看看能不能再拍点墩墩的花絮，等会儿在你家别墅，我就用专业相机来拍了。”
    “好的，墩墩晚上偶尔会玩游戏，到时候我拍一下它用嘴巴叼着小毯子选纸箱睡觉的视频，绝对萌哭你们。”
    曾晓琪在公司设备间，拿出来可能用到的设备。
    大三角架、小三脚架、手持云台、滑轨、补光灯、灯架、以及各种镜头，整理好后分别装起来，然后一行人带着下楼而去。
    曾晓琪原本还想试试斯坦尼康呢，但发现这种专业设备的重量不是她这个弱女子能撑得住的，便理智的选择了手持云台。
    我是来当摄影师的，可没想撸铁。
    一行人拿着设备来到楼下，大点儿的设备放进x1后座和后备箱里，小设备放到宝马5系上，然后开着两台车，直奔西四环别墅。
    来到别墅门口，沈宝宝打开车库的电动门，和窦雯静一前一后把车开了进去。
    不知道今天要拍多久呢，还是把车放进车库里比较安全，而且车库里有电梯，拿东西也方便一些。
    “哇，这大车库，看着真漂亮啊。”
    “这就是我奋斗的目标啊。”
    “悦姐你那台红色跑车呢？就是当时去店里勾搭旭哥开的那台，当时我还凑过去偷偷拍了几张照片呢。”
    舒云她们来林记太晚，没见过沈宝宝开跑车又美又飒的样子。
    她们见车库里已经有一台宾利和一台大g了，便好奇的问道：
    “你还有跑车呢？”
    “我开的次数少，让我爸拿去置换了。”
    置换？
    “跑车还能置换呢？”
    “可以的，支付一些服务费就行了，所有手续全搞定，完全不用操心。”
    舒云把墩墩扛在肩头，一边将曾晓琪递来的相机包挎在另一个肩头一边问道：
    “你打算置换什么车啊？”
    “欧陆gt，开起来比跑车舒服。”
    啧啧啧，我们还在为开国产车还是合资车争论不休的时候，人家老板娘连跑车都开腻了。
    《下车两分钟，老板娘加剧了我的精神内耗》
    一行人带着设备乘坐电梯来到一楼客厅。
    客厅里，那台三角钢琴已经被挪到了角落中，而原来放钢琴的地方，则摆着一个巨大的实木做成的猫城堡。
    墩墩刚过来，就从舒云怀中一跃而下，跳到猫城堡上磨起了爪子。
    “晓琪姐你看看这里行不行，要嫌空旷的话也可以去二楼，二楼有个小客厅，不行也可以去负一楼，墩墩喜欢在负一楼的台球案上玩。”
    空旷两个字，让在场的人全都一愣。
    很少能听到京城人抱怨家里空旷。
    正说着的时候，柳阿姨走了过来，家里其他保姆都放假回家了，只有她守着这里看家，见到沈宝宝过来，赶紧来打招呼。
    “柳阿姨，帮我们拿些点心和茶水吧。”
    “好的，我这就去。”
    曾晓琪看着墩墩磨爪子的样子，赶紧掏出相机，换上适合拍近景的镜头对着墩墩拍摄起来。
    下午三点。
    林旭来到卤品部。
    锅里的烧鸡浸泡得已经超过了三小时，可以出锅了。
    不过在出锅前，得先将卤汤表面漂浮着的这层油脂撇出来，这样能加速卤汤的冷却，同时能看清卤汤中烧鸡的位置。
    经过了三小时降温，锅里的温度依然超过了八十度。
    林旭用勺子小心把锅里的油撇到一个不锈钢盆里，足足舀了大半盆。
    这些油脂会保存起来，下次做烧鸡的时候加到卤汤中，继续起保温和温度恒定的作用。
    油脂撇干净，锅里的烧鸡也显露出了本来面目。
    为了方便出锅，徐新华他们在夹层锅旁边摆上了一个长条形的大铁盆，盆上架着一副不锈钢晾架，方便把烧鸡晾凉。
    林旭拿着一个大漏勺和一个小铁勺，小心把锅里的烧鸡盛到漏勺上。
    然后托着转过身，小心的摆到晾架上。
    经过两个多小时的卤制和三个多小时的浸泡，烧鸡仿佛没了骨头，从锅里捞出来时浑身颤巍巍的，仿佛动作大点儿就能散架。
    随着烧鸡出锅，浓郁的香味让人为之一振。
    卤料的香味、鸡肉的香味、以及各种配料和猪骨高汤的香味，全都散发了出来，这些味道混合在一起，让人忍不住就想扯下一根鸡大腿尝尝味道。
    又捞了几只出来，被香味撩拨得没法干活的林旭冲徐新华说道：
    “撕一只尝尝味道。”
    徐新华拿来一个塑料袋，小心将一只烧鸡装进去：
    “我听说好吃的烧鸡根本不用撕，装在袋子里轻轻一抖，鸡肉就能完全散开。”
    说完他提着袋子的两个提手上下一抖，也没怎么用劲儿，但袋子里的烧鸡却已经完全散开，连腿上的关节也分成了两半。
    很显然，这烧鸡做得非常到位。
    抖散后，香味就更浓郁了。
    徐新华把袋子往一个大碗中一装，四周折起，然后端着碗递给了林旭：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第546节

    “老板你先尝尝……这烧鸡太香了，我曾经拜师的师父都做不出这么香的烧鸡。”
    林旭也没客气，他捏了一块鸡腿肉送进嘴里，肉已经彻底软烂，卤汤的味道也彻底渗入到了肉中。
    不过咸味并不突出，吃起来鲜香软烂。
    他又尝了一块鸡胸肉，汁水丰盈，非常入味。
    过去吃烧鸡，鸡胸肉老是没有滋味，但这鸡胸肉，味道已经完全渗入进去，口感也不再干而柴，而是多了几分油润。
    卤味想要好吃，果然还是得浸泡啊。
    “你们吃吧，我继续往外盛烧鸡……把窗户打开吧，这一出烧鸡居然觉得操作间里闷闷的。”
    一个帮厨一听，赶紧将卤品部外面的窗户打开。
    这个窗户正对着大街，刚打开，烧鸡的香味便飘了出来。
    隔壁超市门口，于大爷正坐在马扎上，和前往少林寺旅游的闺女外孙一家视频通话，正聊着的时候，一股浓郁的香味让他眼神有些迷离。
    “哎哟，哪来的烧鸡味儿啊，也太香了吧？”
    不远处胡同里，提着钓鱼工具准备再去垂钓一会儿的老孙头也吸吸鼻子，眼神中满是惊讶：
    “确实够香的，哪飘来的啊？难道是……”
    他和于大爷对视一眼，然后把目光瞄向了林记美食。
    第三百一十四章 烧鸡还没晾好就卖出一半！宠粉菜品：烤羊排！
    “我这边有点事儿，回头再聊啊。”
    于大爷匆匆结束视频通话，和十钓九空的老孙头循着香味，向林记美食的大门口走去。
    到了门口，他们没有进去，而是闻着烧鸡的香味继续向前走，一直走到林记美食外墙拐角的地方，发现香味正是从敞开着的窗口飘出来的。
    透过这扇敞开的门窗，两人看到里面密密麻麻摆了很多散发着浓郁香味的烧鸡。
    烧鸡的鸡皮完整，颜色呈诱人的枣红色。
    看到这颜色，两人不自觉咽了下口水，古早时期的烧鸡就是这颜色，把鸡炸到发红再放到卤汤里卤制。
    而不像现在，追求什么颜色金黄，稍稍过油炸一下就开卤，甚至有些卤肉店连炸都不炸，直接用热水紧一下皮就开卤，那色泽看着就让人没胃口。
    烧鸡还挺热，帮厨时不时就会被烫一下。
    卤品部的操作间里，林旭正忙着，抬头猛然看到窗口站着俩人，顿时被吓了一跳：
    “于大爷？孙大爷？您两位这是……”
    于大爷咽了下口水：
    “小林老板，这烧鸡……卖吗？”
    卖啊，这么多不卖，吃到长毛都吃不完。
    林旭点了点头：
    “卖的，这刚出锅，还没弄好。”
    正说着，他看到刚刚徐新华抖散的烧鸡还剩一些，便端着碗伸到窗外：
    “正好您两位来了，快帮忙把把关，没在京城卖过烧鸡，也不知道口味轻重。”
    老孙头平时喜欢钓鱼，来林记吃饭的次数不多，脸上多少有些扭捏。
    但于大爷就不一样了，于大爷最近连早饭都经常来店里吃，见林旭把碗递了出来，当即捏了一块带皮的鸡肉送嘴里。
    鸡肉鲜香软烂，鸡皮软糯中带着劲道。
    他尝了一口来不及说话，又捏一块塞进了嘴里：
    “好吃好吃，太好吃了，能不能给我来两只？老孙头你咋不吃呢？等着给你拿筷子吗？”
    老孙头见老于夸好吃，也忍不住捏了一块送进嘴里。
    尝了尝之后说道：
    “我来四只，晚上几个孩子回来吃饭，我还寻思坐公交去郊区钓两条鱼呢，现在倒不用跑这一趟了。”
    于大爷说道：
    “你最近哪钓出来过啊，都是来我这里买两条回家……”
    老孙头钓鱼水平一般，加上他都是去郊区的小河沟里钓，每次都是三分天注定，七分靠技术，而剩下九十分，就纯看运气了。
    偶尔会爆护，比如上次林旭在于大爷这里买到的小河鱼，就是老孙头半天的劳动成果。
    但更多时候，不是在郊区路边买了桃子回来，就是买了几根玉米棒子，最不济的就来于大爷这里买两条鲤鱼回家。
    用实际行动恪守着钓鱼佬“永不空军”的诺言。
    林旭问道：
    “现在就装？”
    “现在就装，对于我们这种牙口不好的人来说，这种卤得烂糊的烧鸡最美味。”
    林旭拿出几个卤品部用的打包盒，小心的把烧鸡放进去，一个盒子正好可以放一个烧鸡，盒子上面和两侧有气孔，能最大限度的让热气散出去，免得水蒸气过多把鸡皮泡烂。
    先把于大爷要的两只装起来，再把老孙头的四只装起来。
    装好后两位老人也懒得进店里付钱了：
    “小林老板，你把手机上的收款码打开，我们直接扫给伱就行了，要不干脆在这里贴一张收款码也行，老街坊们也不用进去买了。”
    这提议让林旭眼前一亮。
    别说，这办法还真行。
    他掏出手机收了两位老人的钱之后，立马让前台那边来人，把店里的收款码贴出来，再放一个收款播报机，这样卤品部就能独立对外经营了。
    “老板，要不你还是安排个收银员过来吧，我们做卤味可以，但算账的话，多少有些迷糊。”
    徐新华并不想管账，因为卤肉不比别的菜品，这玩意儿生的熟的重量不一样，账目上很容易出现对不上的情况。
    所以为了不出现争议，最好的办法就是不碰钱不管账。
    林旭也没勉强，他让一个服务员守在这里负责给顾客打包收钱。
    不过这只是临时的。
    等回头还得让窦雯静找人把这个窗户改一下，改成一个对外的窗口，里面再简单装个不锈钢工作台，这样更方面收银员的操作。
    为了不影响白天的营业，改造工作只能在晚上进行。
    这活儿不大，估计最多一夜就能搞定。
    另一边，于大爷回到店里。
    把其中一只烧鸡按照林旭的吩咐放到冰箱冷藏室中，另一种则打开盒子直接摆在超市门口的收银台旁边。
    烧鸡是一种可以热吃也可以冷吃的美食，热着吃是软烂浓香，而凉着吃就成了咸香劲道，相对来说更下酒。
    于大爷安排得很好，冰箱里那只晚上拿回家下酒。
    而收银台上这只，先趁热炫几块过过瘾。
    他给自己戴上一次性手套，从鸡腿上扯下一块颤巍巍的肉，热乎乎的送进嘴里，这口感，这味道，简直太过瘾了。
    正吃着，旁边胡同里住着的钱大妈和王大娘进来买东西：
    “嘿，老于，搁这儿吃啥呢，这么香。”
    “隔壁小林老板做的烧鸡，刚出锅，我跟老孙头就一人买了点，您两位尝尝，这肉烂糊又入味，还不那么咸，好吃着呢。”
    于大爷这人身为迎春街的情报站长，本身就喜欢嘚瑟，卖弄第一手情报。
    现在他第一个买到烧鸡，那就更得好好炫耀炫耀了。
    之所以摆在收银台上吃，也是这个想法。
    咱跟小林老板的关系，那叫一个铁瓷，不然咱为啥是第一个买到烧鸡的人？
    钱大妈和王大娘也没客气，一人尝了一小块，顿时被这软烂的烧鸡口感给迷住了。
    上了年纪的人，牙口多少都有些不好，现在好不容易碰到这种不挑牙口的烧鸡，那高低不得买两只解解馋。
    两人也不买东西了，出了超市就往林记美食的大门走去。
    于大爷还在身后交代着：
    “不用进去，去东边卤品部的窗口那买，刚刚我就是在那儿买的，小林老板亲自打的包。”
    钱大妈和王大娘一听，也没进店，直接去了大门口东边的卤品部窗口。
    见到林旭在里面，赶紧说道：
    “小林老板，给我们一人来两只烧鸡，不就比我们早买了一会儿嘛，看老于嘚瑟的，尾巴要翘天上了。”
    老街坊们虽然表面和谐，但私底下暗戳戳比较的心思却一直没停过。
    在林旭打包烧鸡的时候，两人还热情的建议着：
    “小林老板不是也在咱社区群里吗？下次上新品了在群里吆喝一声，别老等着我找过来。”
    晚了于大爷一步，让这两位老人很是不爽。
    林旭边打包边说道：
    “群里不是不让打广告嘛，上次我见有人在社区群里发拼多多的砍价链接，结果被踢出去了。”
    钱大妈说道：
    “你该发就发，我儿子是社区主任，他敢把你踢出去，晚上我就把他从家里踢出去。”
    林旭：“……”
    您这个踢，够物理啊。
    王大娘用手肘碰了一下钱大妈：
    “小林老板不好意思发，你替他发不就得了。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第547节

    “对对对，我发，看哪个瘪犊子玩意儿敢踢我！”
    钱大妈掏出手机，对准卤品部里面摆着的烧鸡拍了张照片，随即发到了社区群里：
    “小林老板这里新上了烧鸡，味道超好，大家有想吃的赶紧过来买啊，马上就没了！”
    哼，老于在超市门口宣传算什么？
    我直接在社区群里发，总之得压他一头。
    窗口内站着的林旭不明白邻居们为什么会突然卷起来。
    他拿着手机，在社区群里发了个200元的红包：
    “不好意思各位，没有打扰大家吧？店里新上的烧鸡确实不错，有喜欢吃的可以来尝尝，先尝后买。”
    既然人家钱大妈在群里帮忙打了广告，那就发个红包吧，免得被人说搞特殊化。
    大红包发下去后，群里立马热闹了起来。
    里面都是附近的街坊邻居，领了红包后都表示要来店里看看烧鸡。
    发完红包，林旭把烧鸡打包好，递给了钱大妈和王大娘。
    等两位老人付钱走后，林旭对旁边站着的服务员说道：
    “看到了吧？就这么打包就行，要是有人表示要尝尝，就把撕开的烧鸡端出去让他们尝尝，这会儿来买的都是老街坊，对人家客气点。”
    “我知道了老板！”
    林旭交代完这事儿，又嘱咐徐新华他们捞烧鸡时注意点，便离开卤品部，回楼上的大厨房了。
    不能一直呆在楼下摆弄烧鸡，楼上才是主战场。
    四点多的时候，店里的晚餐开始了。
    开饭前林旭特意给沈宝宝打了个电话：
    “我们这边开饭了，你们拍完了没？”
    这会儿沈宝宝正在厨房用蒸锅蒸着一块鱼肉：
    “没呢没呢，我正在给墩墩准备晚饭，对了旭宝，鳕肉蒸多久能蒸好？我蒸了差不多十五分钟。”
    电话那头的林旭苦笑一声：
    “鳕鱼几分钟就能蒸好的，你赶紧端出来吧，蒸老了会把水分蒸出来，那样口感就会差很多。”
    “喔……那我赶紧端出来。”
    “拍完记得回来吃饭啊，我准备做点烤羊排给剧组加餐，你们尽量别来太晚。”
    挂断电话，沈宝宝打开锅盖，用盘夹将蒸着鳕鱼的盘子从锅里端出来，然后趁热放进了墩墩吃饭的盘子里。
    为了加速降温，她用勺子把鱼肉碾碎，然后再把鱼肉摊开，放在餐桌上等待冷却。
    客厅里正在玩耍的墩墩扭过脸，闻着这好闻的鱼肉味，忍不住伸出猩红的小舌头舔了下嘴唇。
    显然，这小家伙被鱼肉味吸引住了。
    它从猫城堡上跳下来，高高举着尾巴向厨房的方向走去，曾晓琪举着架在手持云台上的相机跟随拍摄。
    “喵呜～”
    来到厨房门口，墩墩乖巧的蹲坐在了地上，没有进去。
    自从第一天林旭告诉它小猫咪不能进厨房，它就牢牢记在了心里。
    此时，尽管厨房里有美味诱人的鱼肉吃，小家伙却乖乖的坐在门口等着，没有逾越一步。
    “哇，墩墩好乖啊，要别的猫早跑进厨房拆家了，它居然知道等在外面。”
    “大概是老板教的好吧。”
    “我也觉得是老板教得好，指望老板娘有点够呛。”
    不远处角落里，耿乐乐、窦雯静以及舒云看着这一幕，都觉得好神奇，谁能想到一只小猫咪会像狗狗那样乖巧懂事呢。
    幸好曾晓琪拍了下来。
    这段视频剪辑一下，配上猫咪乖巧又懂事之类的文字，这不妥妥的就是一条热门视频嘛。
    没多久，沈宝宝一手端着盘子，一手拿着墩墩吃饭用的小餐桌从厨房走了出来：
    “乖宝贝是不是饿了？妈咪这就给你吃鱼肉呀，刚蒸出来的鳕鱼，看喜不喜欢，不喜欢就换金枪鱼，再不行妈咪就去给你买……”
    她把小餐桌摆在地上，然后把盘子往上一放，墩墩立马凑过来，伸出舌头，吧唧吧唧的舔舐着吃了起来。
    曾晓琪凑过来，先拍了娘儿俩的亲昵场景，又蹲下来拍摄墩墩吃肉的画面。
    等拍得差不多了，这位美女主持人不顾形象的一屁股到了地上：
    “这段视频放出来，绝度能火，刚刚没人打扰，我一镜到底拍了一遍，从墩墩在猫城堡上玩耍到小跑着过来等吃的，再到你端盘子出来一气呵成，太棒了。”
    沈宝宝说道：
    “晓琪姐你别地上坐了，容易大屁股。”
    “太累了，我得歇会儿再起来，而且要是坐着就能让屁股变大，那我每天都得在地上坐会儿，太想要蜜桃臀了。”
    “蜜桃臀得练，你这么坐只会让屁股又扁又平……”
    曾晓琪一轱辘从地上爬了起来：
    “没想到地上这么凉，冰得慌，我还是坐沙发吧。”
    后面窦雯静和舒云忍不住乐了。
    你胸小，你说什么都对。
    墩墩把盘子舔得干干净净的，对后妈的手艺很是满意。
    它吃完正蹲在一旁舔爪爪洗脸脸的时候，沈宝宝突然凑过来：
    “儿砸，妈咪做得鱼好不好吃？”
    墩墩吓得浑身毛一炸，心中刚刚升起的好感顿时消失了个干净。
    舒云一脸无语的说道：
    “猫洗脸时不能受到惊吓，你别给它整应激了……不怕墩墩，这是你妈，又不是别人，不怕啊……曾主任，咱还拍不拍了？”
    曾晓琪拿着相机准备看一下回放，看有没有需要补充的镜头时，沈导来了一句：
    “旭宝买了羊排给剧组加餐，好像要做烤羊排。”
    烤！羊！排？
    那还等什么，赶紧回去吃呀！
    曾晓琪把相机一关，一边扣镜头盖一边说道：
    “那就先回去吃饭吧，晚上我整理一下视频素材，不行了明天咱接着拍，反正七天的假期呢，不信拍不好。”
    大家开始收拾三脚架之类的东西，装好后乘坐电梯来到地下车库，开车向北四环而去。
    此时，林旭正坐在店里吃饭。
    今天的晚饭是鸡汤面配烧鸡和烧饼，鸡汤来自于中午做椒麻鸡撕下来的鸡架和鸡骨头，熬一下就成了鸡汤。
    下入面片后热热的喝下去，浑身舒坦。
    烧鸡已经撕开，配着新烤出来的烧饼和爽口小泡菜，吃起来非常美味。
    “这烧鸡真不错，好吃。”
    “连鸡胸都能入味，老板的手艺真是没得说。”
    “我发现鸡腿肉夹在烧饼里吃着真过瘾。”
    “是吗？我也夹一块试试。”
    “过去都是吃凉了的烧鸡，觉得挺劲道的，没想到热着吃也别有一番风味。”
    “……”
    大家正讨论着，徐新华上来拿烧饼了。
    卤品部的人一般都在他们的工作间吃饭，因为一些肉在卤制的需要守着。
    见到林旭，他大步走过来，脸上带着欣喜的笑容说道：
    “老板，烧鸡已经卖一半了，真没想到周围的街坊邻居这么给力，烧鸡还没晾好就卖出去了这么多。”
    林旭也有点意外。
    原文还想着晚高峰的时候给所有包厢都送一只烧鸡打一下销路呢，没想到这就卖了一半。
    那明早就得再做一锅，而且还得照着夹层锅的最大容量来做。
    今天还只是街坊们买呢，回头烧鸡的风味传出去，那不得卖疯？
    想到这里，他对徐新华说道：
    “今天卤品部早点下班，留一个人负责卖卤味就行，明早四点来上班，先把鸡收拾出来整好形，再过油炸，争取明早六点我来的时候能直接上锅开卤。”
    “好的老板，我等会儿就安排这些。”
    林旭接着又对车仔吩咐道：
    “让老黄明早四点之前送三百只宰杀好的嫩公鸡过来，烧鸡新上，量一定要足够，这样才能更顺利的打开销路。”
    “好的老板。”
    吩咐完这些，林旭把碗里的鸡汤面吃完，又就着烧鸡吃了一个烧饼，然后便起身去了冷库。
    将腌好的羊排端出来，洗掉表面的蔬菜碎，准备烤制。
    别的up主宠粉都是多更新一条视频，或者加一条日常动态。
    但林旭不一样，他直接给粉丝做烤羊排吃。
    真·宠粉福利。
    把木炭点燃，再堆上一些，尽可能让木炭快速点燃。
    相对于烤羊肉来说，烤羊排比较简单，但也有几点需要注意的地方，一不小心，这些羊排就会被烤糊……

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第548节

    第三百一十五章 姐妹局永远都充满精彩！片子剪好，正式上传！
    相对于烤全羊来说，烤羊排的门槛就低了很多。
    烤全羊需要长时间的腌制，需要连续几小时的烤制，对烤炉炭火等等都有很严格的要求。
    但烤羊排就简单多了，简单到甚至不用烤的步骤就能做出来。
    北方中等规模的饭店里，烤羊排是很常见的一道菜。
    这道菜的正统做法自然是木炭烤制了，只不过木炭烤制的时间太长，效率低下，顾客想吃只能预定，临时加菜的话，饭店很难直接做出来。
    所以就衍生出了很多做法。
    最常见的就是把羊排提前煮熟。
    有顾客点的时候，就放进烤箱或者烤炉上大火烤到金黄，撒上孜然芝麻辣椒面，装到铺着生菜叶的盘子里上菜。
    假如没有烤炉，也可以直接放进烧开的油锅里进行炸制。
    炸到金黄酥脆时撒烤肉料，足以以假乱真。
    而且把羊排煮一下，有顾客点手抓羊排、清炖羊排、蘸汁羊排等菜品时，也能无缝衔接进去。
    一种食材，多种菜品。
    不过今天是赠送粉丝犒劳爱人和朋友，就没必要这么弄虚作假了。
    林旭把羊排固定在烤架上，等烤炉中的温度上来，就将烤架放进烤炉中，开启自动转动功能，开始烤制。
    刚烤上，朱勇就凑了过来：
    “老板，这玩意儿自己做的话难度大不大？”
    今晚aa聚餐的也有陆璐，朱勇觉得她尝过烤羊排后肯定会让自己也做，所以稳妥起见，先把烤羊排学到手，省得到时候抓狂。
    林旭说道：
    “你要直接烤，还真有几点需要注意的事项，比如要给羊排打花刀，羊排腌透了要把腌料洗净，否则会烤糊，另外火先大再小最后再来一波大火……”
    “先大再小是啥意思？”
    “外皮烤干锁住水分，这样再烤的话，滴下来是油脂，水分出不来。要一直小火，水分会滴下来，烤出来的羊排比较干。”
    林旭说完刚要调整一下烤架的转速，过来凑热闹的车仔问道：
    “那一直大火呢？烤出来的羊肉会怎么样？”
    朱勇无奈的拍拍他的肩膀：
    “兄弟，要不等哪天老板烤完东西，你试试全程大火烤肉是什么效果？”
    车仔瞬间明白了朱勇的话：
    “会糊是吧？”
    “确切的说是……里生外糊，比过气小鲜肉都惨。”
    林旭：“……”
    这是什么奇葩比喻？
    他提醒了一句：
    “在家做烤羊排，最好煮一下，煮熟了不管炸还是烤，味道都不差，难度也能降低很多。”
    虽然这种做法在有些人看来木得灵魂，但好吃就行了，毕竟身为食物，好不好吃才是第一位的。
    灵魂什么的……有也得给它超度了！
    正烤着呢，剧组的全体成员来到了店里。
    墩墩累得直接钻进它的小屋里呼呼大睡起来，连舒云的怀抱也不香了。
    而其他人则是来到楼上，直奔厨房门口。
    视频已经不重要了，大家全都在惦记着今晚要吃的烤羊排。
    “羊排烤好了吗旭宝？”
    林旭调好烤架的转速，沈宝宝就凑了过来，他看了看，发现剧组所有成员都来了，全都用期待的眼神看着烤炉。
    这……
    这跟我设想的不一样啊。
    还以为整个剧组废寝忘食的拍墩墩整活儿的视频一直到天黑呢，到时候来吃饭，羊排正好能烤出来。
    谁知不到五点就下了班。
    这么早退不怕扣奖金吗？
    “还得一个多小时呢，至少六点以后才能吃上，你们要饿的话，要不先来一只烧鸡？”
    “那好啵……”
    林旭让车仔去楼下端了只稍微肥点的烧鸡。
    此时烧鸡的温度已经降了下来，温温的，不再有烫手的感觉。
    这种情况下，热吃是吃不了了，但可以撕开冷吃。
    热吃的时候烧鸡不用拆，一抖就散开，而冷吃的话，就需要下手撕一下了，不然鸡腿和鸡翅可不容易扯出来。
    将鸡肉撕成略大点儿的肉块，尽可能让每块肉都带着鸡皮。
    冷吃时，烧鸡的鸡皮是精华所在，既香又筋还带着油润的感觉。
    烧鸡和卤鸡不一样，卤鸡直接斩块就行，但烧鸡斩块口感就会差上一些，最好的吃法还是手撕。
    据说过去办酒席，一只撕开的烧鸡能装三盘，每一盘看起来还都满满登登的。
    不过今天是自己人吃，就没必要那么弄虚作假了。
    端着两盘烧鸡来到外面，林旭冲剧组成员说道：
    “辛苦你们了，先尝尝今天刚做出来的烧鸡，羊排还得等会儿，想吃啥跟车仔说就行，厨房那边会安排的。”
    这会儿几人的兴趣全都被烤羊排吊起来，对其它饭菜的想法不是很大。
    等林旭走后，耿乐乐夹起一块烧鸡尝了尝，眼睛一亮：
    “这烧鸡有点东西啊！”
    曾晓琪一听，也拿起筷子尝了尝，然后拿起手机，对准桌上的烧鸡拍了两张照片，发到了【好姐妹罩杯不缩水】群里。
    “真没想到林老板做的烧鸡这么好吃，美味极了，现在就差一瓶乌苏，有人陪我喝吗？”
    哼哼，诅咒某个带队去旅游的女人。
    伱就尽情的在呼伦大草原上浪吧，我们在家享受美食。
    不信那边的厨师也能立马做出一只烧鸡出来。
    谁知她刚发出来，陈燕就发了张高大爷在烤架前忙活的身影：
    “碰到高大爷，美食是少不了的，今晚的篝火晚会，没有好姐妹在总觉得不够完美。”
    啧啧啧，一句没提吃的，但那烤架，以及在烤架上被五花大绑的全羊，无不说明今晚要吃的烤全羊。
    高大爷做的烤全羊？
    啧啧，这挺让人期待的啊。
    曾晓琪顿时没了气势，连原本想说两句“公道话”的窦雯静也哑口无言了。
    不过就在此时，沈导在群里发了张烤鸭炉的照片：
    “那你觉得我们把烤炉点燃，是为了烤火取暖吗？”
    啧啧啧，还是姐妹局看着有意思啊。
    呼伦大草原上，一身蓝色蒙古袍的陈燕看着手机上的消息，忍不住了皱了皱鼻子。
    还想着羊肉烤好给大家放一连串的毒呢，没想到妹夫也做了烤肉。
    失策啊！
    既然如此，那就晒一下你们没有的。
    陈燕当即发了一张穿着蒙古袍坐在草垛上的照片，远处，泛黄的草场一望无际，虽然没有夏日那种“吹风草低见牛羊”的景象，但这种枯黄色调，却让照片中充满了一种大气磅礴的苍茫感。
    这种感觉，是京城体会不到的。
    发完照片她又在群里发了条消息：
    “臭美一张，快夸我，谁不夸罩杯就缩一个码。”
    为了防止表妹继续杠过来，陈总直接使出了杀手锏。
    果然，这一招一出，群里一片赞美声。
    曾·34b·晓琪：哇哦，这里的风景好漂亮啊，陈总这身衣服跟风景好搭，美出了新高度。
    窦·32d·雯静：陈总这身材真不错，穿蒙古袍也凹凸有致的。
    舒·36c·云：人漂亮，风景也漂亮，都很漂亮。
    陈燕嘿嘿一笑，不威胁一下还都不肯说实话呢，真是调皮！
    她刚准备回复一句，群里再次多了一条消息：
    沈·34e·佳悦：嘁～花里胡哨，多好的一张风景照啊，可惜了。
    卡座前的几人默默竖起大拇指，用实际行动给老板娘点了个赞。
    胸大果然有骄傲的资本。
    我要有老板娘这样的身材，我也这么说了。
    而那边的陈燕则直接跳过了这一话题：
    “我觉得大家的群名片应该改回来，不然太容易造成身材焦虑了，聊个天聊到精神内耗加重，这样不好，你们说是吧？”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第549节

    刚刚手动给沈宝宝点赞的几个墙头草纷纷在群里表示应和。
    然后很自觉的把各自的群名片给改了回来。
    玩闹结束后，大家开始讨论明天要拍摄的内容。
    曾晓琪捏着一根鸡爪边啃边说道：
    “晚上回去我把素材粗剪一下，要是墩墩吃肉那段视频可以，就先发出来暖暖场，省得那些粉丝一直催。”
    “对，确实该发一条了，这么拖着也不是个事儿。”
    “今天这条就很好，为孩子着想的老母亲和乖巧听话的小宝贝，这要发出来绝对让那些被猫折磨哭的网友们羡慕到流泪。”
    “我感觉他们会羡慕那么大的别墅羡慕到哭。”
    “不管如何，能哭就行。”
    “……”
    下午六点半。
    聚餐的网友们陆续到了。
    陆璐坐在沈佳悦她们那桌上吃了一阵烧鸡，喝了一小碗翡翠羹，聚餐的人还没来齐就吃了个半饱。
    等梁汉文坐着盲人出租车司机的新能源汽车来到店里，人基本上已经来齐。
    盲人出租车司机倒不是个盲人，只是喜欢戴墨镜，朋友们都喊他瞎子，所以就有了这个网名。
    他本名叫齐登科，长得高高瘦瘦，因为常年跑网约车的缘故，胳膊和脸晒得比较黑。
    跟他们一块儿来的还有那位职业配音的隐形的鸡翅膀。
    这位身材稍稍有些丰满的女孩儿嗓音很甜，而且性格外向，刚上车就跟梁汉文和齐登科开玩笑打趣。
    到了店里，大家在服务员的引导下来三楼。
    虽然不断有人提示他们可以坐电梯，但这些人却不约而同的选择走楼梯。
    齐登科像个导游一样介绍着店里的一切，开业那天他就拿着邀请函在店里转了一圈，甚至每个包房都看了一遍，所以印象深刻。
    来到楼上的大包房里，凉菜已经上齐。
    除了他们点的几样之外，店里又添了几道卤味和小菜，凑成了十种冷盘。
    桌子中间摆放着酒水饮料，开车的自觉喝饮料，没开车的量力而为。
    刚坐下，陆璐就说道：
    “刚刚我在厨房打听了一下，林老板为了表示对咱们的欢迎，做了烤羊排，而且担心人多不够吃，特意准备了三整扇羊排。”
    这消息一说出来，所有人都大吃一惊。
    “我去，林老板也太仗义了吧？”
    “这样的人，活该被我粉一辈子！”
    “别人宠粉都是嘴上说说，谁能想到咱家林老板直接来真的！”
    “看来不快乐哥说的对，林老板就是个实在人。”
    “这样的人不红，天理难容啊！”
    等所有人全都落座后，各种菜品也陆陆续续上来了。
    楼下烤鸭炉前，林旭将烤架上挂着的羊排取出来，在表面刷一层油，大火烤十分钟，再取出来撒上芝麻孜然以及干辣椒做成的撒料，继续大火烤十分钟。
    颜色金黄诱人的烤羊排就做好了。
    把羊排放在垫着生菜叶的大盘子里，用小刀一根根划开，这样方便品尝，同时也能让羊肉中的香味进一步散发出来。
    羊排附带着完美级干碟蘸料，能让味道和口感都更上一层楼。
    三盘端到楼上，一盘归等了一个多小时的剧组。
    林旭烤完羊排，抽空下去看了看躺在小屋里肚皮朝上呼呼大睡的墩墩，小家伙累得连防备心都没了，真是受了委屈。
    真希望今天弄出点成果，明天就别折腾孩子了。
    再次回到楼上，坐在卡座上的沈宝宝说道：
    “这羊排好好吃，以后咱店里就上羊排吧，天冷了，正好可以补补身子。”
    林旭也没拒绝：
    “好啊，不过等过两天有莲藕炖排骨，你们都先尝尝，到时候再投票决定吧。”
    说完他提着一瓶啤酒，打算上楼去跟一直帮刷热度的粉丝们喝一杯，聊聊天。
    舒云赶紧擦掉嘴角的辣椒碎：
    “需要我去帮你倒酒吗？”
    “不用，今晚量力而行，我不喝多，也不会让他们喝多的。”
    吃完羊排，剧组的人又一人吃了一小份炒面，这顿从下午4点55分就开始的晚饭总算结束了。
    “老板娘，你晚上别忘了用那台卡片相机拍一些墩墩的视频，回头要是火了咱就剪辑一期花絮放出来。”
    曾晓琪挎上相机包，戴好棒球帽，准备回去整理一下视频素材，要是没问题今晚就剪辑成视频，放出来给网友们过过瘾。
    沈宝宝拍了拍包里的相机说道：
    “你放心晓琪姐，我会的。”
    回到电视台提供的单人宿舍中，曾晓琪摘掉帽子，换上睡衣，顺便打开电脑，便开始整理视频。
    喂饭的视频拍得很完美，整个节奏也很好。
    而且运镜什么的，都堪称上上之选。
    不过想要更艺术化的呈现，还需要二次加工。
    比如把墩墩正在奔跑的画面拉长，做成慢动作镜头，再比如墩墩在厨房门口等吃的时候，增加一些文字和和表情包。
    总之，要想视频好，加工的地方还有很多。
    曾主任给自己冲了杯咖啡，随即伸个懒腰，坐在电脑前，正式开始剪辑。
    另一边，窦雯静走的时候，让卤品部的人打包了一只烧鸡，顺便还支付了烧鸡的钱。
    开车来到海淀中学门口。
    把车停好后，窦雯静走进了依然有人在排队的自强生煎店门口。
    “姐，我和面的本事得到师父认可了。”
    见到表姐过来，杨林摘下口罩兴奋的说道。
    窦雯静指了指他的嘴巴：
    “戴上，在操作间里不管什么时候都要戴上口罩帽子，这是公司规定，回头你要被罚钱了，可别找我说情啊。”
    杨林赶紧把口罩戴好：
    “姐你没出去玩啊？听说陈总她们一路杀到了呼伦大草原，玩得老开心了。”
    她今天要不在群里发照片或许会更开心呢……窦雯静说道：
    “没地方可去，也懒得去……对了，你前两天不是说想吃老家的烧鸡吃不到吗？我给你带了一只老板做的，比老家的还好吃，晚上拿回去吃吧。”
    杨林眼神中透露着惊喜：
    “谢谢姐。”
    “你现在一个月也一万多了吧？没事别老在员工群和朋友圈里抱怨没吃没喝，让其他员工看到影响不好，以后想吃什么去店里就行了，别不好意思。”
    “好的姐，我记住了……还有别的事吗姐？”
    窦雯静想了想，欲言又止道：
    “工作之余多琢磨琢磨管理，看门店还有没有能够改进的地方，有什么不懂的随时可以问我或者问王师傅。”
    她没多交代什么，嘱咐表弟下班早点回出租屋，便开车走了。
    姐弟俩并没有在一块儿住，杨林觉得表姐能提供一份工作已经很不错了，不能过多打扰，在车仔牛闯徐新华等人的住处找了间房子。
    大家偶尔会一块儿上下班，也正是这样的关系，他加到了林记的员工群里。
    晚上九点多。
    喝了三瓶多啤酒的林旭扛着墩墩，刚和沈宝宝回到家里，曾晓琪就打来了电话：
    “片子已经剪好了，我发过去给你们看看，要没啥问题今晚就能上传。”
    “好的，麻烦你了晓琪姐。”
    很快，沈导手机上就收到了一条视频。
    视频不长，一共才五分多钟。
    从墩墩在猫城堡上玩耍到大口吃鳕鱼的过程全都有，中间还加了一些比较可爱的特效，不过用得很克制，跟那些摆拍痕迹过重的网红萌宠视频相比，简直就是一股清流。
    而且视频中沈宝宝也露脸，还是以母亲身份。
    看完后，她兴奋的说道：
    “我已经迫不及待想发出来了。”
    林旭看了看，觉得这条视频比想象中好很多：
    “那就让晓琪姐生成4k60帧的文件发过来吧，我加个片头片尾就正式上传。”
    “好的好的，我这就跟晓琪姐说。”
    林旭想了想又交代一句：
    “问问晓琪姐想吃什么，明天犒劳她，付出了这么多，没片酬总得让人家吃饱饭。”
    沈宝宝立马发消息，让曾晓琪生成文件，还把林旭交代的话一五一十全问了出来。
    曾晓琪把格式调整好，选择生成。
    至于吃什么，她想了想，认真说道：
    “我挺想吃板栗焖饭的，里面加腊肠那种，没吃过这种焖饭，但看视频上觉得好好吃，林老板能做吗？”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第550节

    “板栗焖饭？”
    林旭听到之后，当即笑了一声：
    “行！没问题，明天就让她吃上板栗焖饭。”
    说话的时候，他见沈宝宝在摆弄一台卡片相机，便好奇的问道：
    “你摆弄这个做什么？”
    “录点墩墩玩游戏的画面，回头当花絮用呢。”
    既然是花絮，林旭就没在意。
    没多久，曾晓琪把视频传了过来。
    打开电脑，他开始加片头片尾。
    正忙活着，沈宝宝凑过来说道：
    “旭宝你在后面加一句话。”
    “什么话？”
    “本期视频点赞过十万，更新超精彩的拍摄花絮！”
    第三百一十六章 好家伙，原来花絮才是正片啊！曾晓琪点的板栗焖饭！
    晚上十点。
    一条标题为《墩墩这么乖，妈咪天天给你做好吃的呀！》的视频，正式出现在了林旭的投稿动态中。
    视频封面用的是墩墩吃肉的画面。
    肥嘟嘟的猫脸占据了半个封面，非常乖巧可爱。
    动态刚出来不到一分钟，就有人转到了林记美食话题下面：
    “我靠我靠，林老板真更了一条墩墩的视频，看到标题，好像是老板娘的语气。”
    “卧槽，这不是双喜临门吗？”
    “老板娘确实好久没在视频中出现过了，林老板整天做菜，忘了我们这一大批老板娘粉丝了。”
    “呸！你们那是粉丝吗？我都不好意思点破你们！”
    网友们纷纷点开视频，不管这期视频的内容如何，只要有墩墩出镜，那就值得细细品尝。
    视频点开视频，标题过后，没有见到墩墩的身影，反而是浩渺的银河系，随着舒缓的音乐响起，银河系逐渐变小，最后出现在了一只古铜色的眼珠中。
    镜头继续后移，背景音乐变得欢快起来，墩墩那张毛茸茸的大脸出现在了画面中。
    “卧槽，把银河系缩小到墩墩眼睛中，这片头做得好大气。”
    “这是换剪辑了吗？感觉跟之前的风格区别很大啊。”
    “确实不像林老板的风格，林老板偏写实，为了追求真实感，会摒弃一切滤镜特效。但这片子，上来就是特效，现在墩墩身上也有柔光滤镜。”
    “不管，有我墩墩出现就是最好的！”
    “墩墩一出现，bgm都换了风格。”
    “墩墩～我的墩墩～～～～”
    弹幕上，各种男妈妈女妈妈见到墩墩后，就立即疯狂起来，这么多天，总算见到这只又萌又可爱的小宝贝了。
    等镜头拉远，大家终于看到，墩墩在一个足有半间屋子大的猫城堡上玩耍。
    城堡做得很精致，上面还挂着各种猫玩具，旁边还附带着一个旋转式猫滑梯。
    但最吸引大家目光的，还是整个客厅的宽敞程度以及摆设。
    “我去，京城还有这么宽敞的房子吗？”
    “做梦都不敢想这样的房子啊。”
    “这么宽敞豪华，应该是老板娘家的别墅吧？”
    “过去视频中曾出现过比普通人家客厅都大的厨房，现在总算解锁了客厅，没想到更大更豪华。”
    “远处角落里那台三角钢琴，好像是施坦威纪念版的啊。”
    “我去，那么好的钢琴居然扔在角落中？”
    “有没有一种可能，钢琴原来就摆在猫城堡的位置上，这是为了给猫城堡腾位置，所以才挪开的？”
    “过去只羡慕林老板和老板娘了，现在我只羡慕墩墩。”
    “慕了慕了！”
    柔光滤镜让墩墩看起来多了几分可爱，原本肥嘟嘟的身躯更加圆润一些。
    正玩着，这小家伙突然从猫城堡上跳下来，快速向厨房的方向奔去。
    这再次显示出了客厅的宽敞。
    一般人家的客厅几步就能走到厨房里，但老板娘家客厅跟厨房的距离明显远了一些。
    就在大家以为墩墩会直接冲进厨房的时候，这小家伙居然坐在了厨房门口，尾巴尖轻轻摆动着，一副耐心等待的样子。
    镜头转到正面，小家伙眼神中的期待和乖巧端坐的架势，一下子将网友们的心给萌化了。
    “我的天，世上真有这么乖的猫吗？”
    “它居然知道乖乖等在厨房门口，不往里面进一步，这太懂事了吧？”
    “至少比我侄子懂事，快十岁了还不知道饭前洗手，见到好吃的直接下手抓。”
    “我二十五了，也没改掉去厨房偷吃的毛病。”
    “墩墩宝贝儿太乖了，好想亲亲它。”
    “想养一只同款猫猫，太爱蓝猫了。”
    墩墩并没有等太久，穿着皮卡丘拖鞋的沈宝宝就端着盘子从厨房中走了出来。
    那温柔的嗓音和亲切的话，视频弹幕上顿时飘过一连串的“妈妈”。
    正躺在床上回味视频的沈宝宝满脸无可奈何：
    “他们太讨厌了，居然喊我妈妈，人家还是个宝宝，才不想当别人的妈妈呢……”
    林旭摆弄着卡片相机，打算出去拍一会儿墩墩的视频。
    自家宝宝已经做得够好了。
    这种力所能及的事情就自己来吧。
    他笑着说道：
    “好多网友就跟找妈妈的小蝌蚪一样，见个女的都喊妈妈，习惯就好。”
    视频里，沈宝宝没有直接把盘子放在地上，而是摆上一个小小的饭桌，摆好后才把盘子放在上去。
    旁边出现了一行可爱的文字：
    “猫碗垫高能有效防止猫猫出现颈椎病哟～”
    墩墩低下头，伸出它那猩红的小舌头舔舐着吃了起来。
    鳕鱼蒸得软烂，小家伙吃得格外开心。
    看得网友们也馋了。
    “过去看林老板的做菜视频被馋到，没想到今天换墩墩出镜依然把人给馋得不轻。”
    “一脉相承了属于是。”
    “一家三口都馋人。”
    “楼上曹贼退！退！退！”
    等墩墩吃完，视频也已经结束。
    看到点赞十万就放出拍摄花絮的提示，网友们纷纷点赞。
    不仅自己点，还呼朋唤友的让大家帮忙一块儿点。
    这短短几分钟怎么能看过瘾呢。
    墩墩这么可爱，看一天都不带腻的。
    点赞什么的……只要能看到墩墩，这都不是个事儿。
    别说十万点赞了，哪怕百万点赞，神通广大的网友们也能做到。
    客厅里，一身睡衣的林旭正举着相机，拍着墩墩叼着小毯子寻找今晚翻牌的纸箱呢。
    它也没有选择经常睡的大纸箱，而是选了沈宝宝的鞋盒子。
    小小的鞋盒跟它那肥硕的身体完全不搭，但小家伙却不管不顾的叼着毯子拽进去，将毯子铺在鞋盒中，让原本空间就不大的鞋盒子更加捉襟见肘。
    铺好毯子，墩墩跳进鞋盒里。
    试图把自己肥硕的身体塞到鞋盒中。
    然而正来劲的时候，“嘶”的一声，鞋盒被撑爆了。
    看着四分五裂的鞋盒，林旭刚要安抚一下这小家伙的情绪，生怕受到惊吓，谁知它叼着毯子，再次瞄向了沈宝宝的另一个鞋盒。
    这是……报复妈妈的新方式吗？
    林旭关掉相机，揉揉小家伙的脑袋说道：
    “这些鞋盒子你妈妈不用了，是给伱玩的，全弄坏以后可就没得玩了啊。”
    墩墩一听，随即叼着毯子进了旁边的大纸箱里。
    居然白忙活一场。
    碎觉！！！！
    回到卧室，林旭把相机的储存卡抠出来，打算将花絮全都拷贝到电脑上，省得明天操作失误全删了。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第551节

    顺便再看看今天剧组都录了什么内容。
    别点赞够了，却拿不出像样的花絮给网友们看，到时候粉丝们可是要闹事的。
    把内存卡塞进读卡器中，随即插到电脑的usb接口上。
    正读取时，床上的沈宝宝惊讶的说道：
    “哇，点赞已经超过三万了，旭宝，咱定十万点赞是不是太少了？”
    十万点赞并不算少，主要是大家的期待感太高，而且点赞又不用花钱，顺手点一下的事儿。
    所以点赞量才飙升得这么迅猛。
    林旭用鼠标点开储存卡的文件夹，里面的视频文件很少，除了自己刚刚在外面录制的肥猫撑爆纸箱的视频之外，剩下的就是个很大的视频文件了。
    点开那个文件，发现居然是剧组在会议室开会的视频。
    这……
    你们开会居然还做视频记录。
    至于这么正式吗？
    而且这种花絮既不精彩也凸显不出墩墩的可爱，贸然放出来，网友们会大面积的脱粉的吧？
    为了防止真的出现这种情况，林旭决定把这场会议记录看一遍。
    顺便看看这群臭皮匠真的有没有讨论出什么行之有效的方案出来。
    刚开始视频很正常。
    会议室的一头在讨论拍摄内容。
    而墩墩则是四处跑着玩。
    林旭刚准备点快进，视频中某只可爱的小猫咪抬起爪子冲镜头挥了挥爪子，随即开始模仿人类走路。
    这憨态可掬的样子配上不远处美女们长吁短叹的讨论声，形成了很强烈的对比，给人一种人类好愚蠢的感觉。
    “这这这……”
    林旭有点茫然了，这就是沈宝宝准备的大招吗？
    比喂饭的视频精彩多了。
    干嘛放在花絮中呢，这随便剪辑一下，甚至不用剪辑，直接原片放出来，就能让不少人惊诧吧？
    “旭宝你在看啥呢？我们的会议记录有啥好……诶？这……这是墩墩吗？”
    沈宝宝从床上爬起来，刚准备给白嫩的脚丫上涂一些趾甲油，听到电脑中传来下午开会的说话声，便凑过来看了一眼。
    然后……这位刚刚执导不满一整天的新锐导演就怔住了。
    当时光顾着讨论，完全没想到墩墩在一旁很起劲的玩着自拍。
    各种搞怪、挤眼、吐舌头、装死、装瘸子等行为全都表演了一遍，而且表现的内容全都契合讨论的话题。
    最精彩的，还是耿乐乐和沈宝宝关于敲键盘还是弹钢琴的争论。
    那个节点，墩墩一会儿变成重度加班的程序员，一会儿又变成了优雅的钢琴王子。
    “哇，我们都没注意到诶，我的墩墩也太聪明了！”
    沈宝宝激动坏了，小宝贝那么卖力的表演自己居然完全没注意到，它当时肯定很难过吧？
    不行，我得去亲亲我的墩墩小宝贝。
    沈宝宝翻身下床，趿拉着拖鞋来到外面，不由分说就将纸箱中某只正在兀自生闷气的小猫咪抱在怀中。
    刚要对着脑门亲两口，结果墩墩吓得挣扎着要逃走。
    救命！
    悦悦大魔王要吃小猫咪啦！
    本喵就是拆了个鞋盒子而已。
    至于拿命抵吗？
    后妈果然都是恶毒的！
    墩墩努力挣脱沈佳悦的怀抱，吓得一溜烟躲到一个长条形猫窝的最深处，一副受到了惊吓的模样。
    沈佳悦：？？？？？
    我跟孩子的隔阂有这么深了吗？
    她不开森的回到卧室，这时候林旭已经看完了会议记录：
    “跟这段视频相比，刚刚更新的正片连预告片都算不上……早知道我提前看一眼了。”
    他第一时间把这段视频保存到电脑上。
    保存过后还有些不放心，又在云端做了备份。
    这种视频不管什么时候放出来都是王炸级别的，毕竟一只猫猫居然能做到无实物表演，这简直太厉害了。
    厉害得不像一只猫。
    这会儿再回头想想，林旭觉得墩墩的价格应该不止88万积分这么低的，也不知道它和系统之间发生了什么事情，导致自己占了大便宜。
    可惜不懂猫语，不然父子俩可以来一场推心置腹的交谈了。
    “这视频放出来，会不会对墩墩和咱们造成什么影响？”
    沈宝宝小说看多了，生怕科学家之类的发现墩墩不对劲，会把这只小猫咪切片研究。
    “应该不会，人家要问起来，就说是特意训练的，加上抠图和特效，才有了这种效果。而且前几天刚有小猫咪趁主人睡觉打开水龙头把家里全淹了的新闻，现在放出墩墩的表演，大家应该能够接受。”
    这条视频放出来，网友们大概率去捶那些小鲜肉的演技。
    连只猫都比你们的演技好，不羞愧吗？
    把视频保存好后，林旭又剪辑了一下，加了老电影特效，又将色调改成了略微昏黄的颜色。
    虽然墩墩不至于被带走切片研究，但安全起见，还加工一下比较好。
    而且整活儿嘛，就得花哨一些。
    第二天早起，点赞数已经超过了十三万。
    林记美食话题下面也满是墩墩的讨论。
    林旭洗漱完毕，换好衣服，在依然呼呼大睡的沈宝宝脸上亲了一口，便离开卧室，抱着墩墩下楼去店里。
    将墩墩放在服务台上后，他来到卤品部。
    昨晚窦雯静安排人把卤品部对外的窗户开成了卖卤味用的那种推拉小窗口，里面还摆上了工作台，上面还吊着几盏灯。
    窗口卖各种卤味和油炸花生米等下酒菜，嫌进店麻烦的顾客可以直接在这里付款购买。
    林旭看了一圈，觉得整得不错。
    是自己想要的效果。
    这会儿徐新华他们已经把鸡准备好了，不仅收拾干净，整成元宝造型，还用麦芽糖水浸泡，并在热油中炸得外皮红润。
    “老板，已经好了，现在就开始卤吗？”
    “嗯，现在就开始。”
    在夹层锅下面垫一层防止糊底的竹篾网，随即将烧鸡一只只摆放在锅里。
    全都摆好后倒入卤汤，再将昨天烧鸡出锅前撇出来的那大半盆油脂重新倒进锅里。
    打开夹层锅的开关，开始卤制。
    昨天卤的烧鸡没超过晚上八点就彻底卖光，齐登科他们想往家里捎一只都没捎成。
    所以今天就加大卤制的量。
    将近四百只烧鸡，绝对能卖一波了。
    除了烧鸡之外，还有几十斤鸡肝。
    这是昨天徐新华提出想试试的，他觉得这些鸡汤每天只用一次怪浪费的，所以每次出完烧鸡就把鸡肝放进去卤一会儿，做成五香鸡肝。
    就凭这汤底的味道，鸡肝绝对不会差了。
    对于这种尝试，林旭是非常支持的。
    所以直接让车仔买了几十斤。
    要是好吃就开卖，不好吃就让马志强炖到菜里。
    反正不会浪费。
    把烧鸡卤上，林旭去楼上转了一圈，约莫早饭好的时候，便回后面小区去喊某个还在呼呼大睡的宝宝起床吃饭。
    上午九点多。
    林旭和沈宝宝坐在二楼的卡座前，看着岳母发来的视频通话。
    视频另一头，汗流浃背的沈国富正拿着一把巨大的黄铜大锁往铁链上挂。
    很难相信老丈人真的背了一把十几斤重的大锁爬到了山顶。
    往铁链上挂的时候，原本还微微飘荡着的铁链顿时被坠得溜直。
    从这点看，这锁轻松能把铁链给熬坏。
    “附近的游客都在拍我跟你爸呢，早知道我就不跟着上来了，净被人笑话了。”
    韩淑珍的话从手机中传来。
    原本她以为上面没游客呢，谁知居然有不少人，见到沈国富从背包里掏出一把巨大的黄锁，就全围拢了过来。
    沈宝宝笑嘻嘻的说道：
    “不跟过来你放心嘛？万一我爸在锁上写别人的名字……”
    “他敢！”
    母女俩聊天的时候，林旭来到厨房，拿来一个大一些的盆，泡了大半盆米进去。
    曾晓琪想吃的焖饭也是沈宝宝想吃的。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第552节

    早饭那会儿林旭一问店里的人，大家都想尝尝，那索性就多做点。
    把米泡上后，他又烧水将新买来的板栗倒进去煮一下，去壳后放在筐里备用。
    接着又拿来几根广式腊肠，斜刀切成薄片。
    再切一些胡萝卜丁、剥一些青豆，泡一些瑶柱。
    最后拿来一块五花肉，洗净后切片。
    焖饭是一款自由度比较高的家常美食，各地都有不同的做法。
    半小时后，米粒稍稍泡涨，就可以进行烹制了。
    把锅烧热，滑锅后将油倒出来，重新烧热后将五花肉放进锅里进行煸炒。
    焖饭的油脂不能太多，否则吃起来太油腻，所以最好的做法是把五花肉放进锅里，用五花肉的油脂进行烹制。
    这样香味有了，肉片吃起来也不油腻，两全其美。
    肉片煸炒到透明状态并且锅里有大量油脂渗出的时候，将胡萝卜丁和青豆倒进去，这两样是生的，得把生味炒出来。
    接着再将板栗、腊肠、瑶柱倒进去。
    翻炒过后，放入生抽食盐以及一点点蚝油进行调味。
    最后，倒入浸泡过的大米。
    放入大米是为了把米粒表面的水分炒干，炒出米的香味，同时让米粒吸收锅里的油脂，焖饭会更加美味。
    炒米的时候要多翻炒一会儿，这样米饭的香味才更浓郁。
    等锅里的米粒和食材炒得不再有水分，加水，刚刚没过米饭为准，盖上锅盖，小火开始焖制。
    直接用炒锅做焖饭，对火候的要求比较高，因为一不小心就会糊锅、夹生。
    而一旦掌握住火候，掌握住放水的多少。
    这种在灶上煮出来的米饭，比电饭煲做出来的香味要浓。
    当然，最好吃的还是农村地锅的柴火饭，可惜京城不允许烧柴，想要品尝只能回殷州老家的景区。
    那里的地锅灶随便摆弄。
    “老板，你咋没用砂锅啊？”
    车仔凑过来，好奇的看了一眼。
    “今天做了十几斤米，除了大号炒锅，别的锅都装不下……对了，回头买几个做煲仔饭的砂锅，随着冷空气到来，店里也是时候上点煲仔饭了。”
    既然做了焖饭，那焖饭的最高形式——煲仔饭，也得提上日程。
    免得粤利粤一遍又一遍的唠叨。
    到时候各种腊味煲仔饭、牛肉煲仔饭、海鲜煲仔饭、鱼肉煲仔饭等，都可以在店里上。
    “上煲仔饭的话，咱的灶够用吗？”
    “先限量供应，以后要是点的客人多了再想办法。”
    林旭说完，重新把灶上的火调小了，随即便离开厨房，准备再欣赏一下老丈人挂锁的风采。
    店里的人各种期待焖饭的时候，呼伦草原上，陈燕正在送宿醉的高大爷等人离去。
    “小燕，这是一份委托书，你回去能不能帮我过户一套房子？”
    第三百一十七章 焖饭居然可以好吃到这种程度！灰姑娘的水晶鞋？
    昨晚因为人多热闹，再加上秀了一把厨艺，高大爷不自觉就喝多了。
    导致原本早上就出发的房车车队，一直到这会儿才动身。
    陈燕一大早就在蒙古包附近晃悠，喝了三碗奶茶，吃了一些烧麦和以及奶片，没敢去拍日出，也没敢去骑马。
    结果一直等到这会儿才算等到高大爷起床。
    拿到委托书的刹那，陈总多少有些意外。
    她都已经做好了帮高大爷打掩护的准备，还向表妹打听到了那位不会说汉语的人叫lucy，等高大爷的时候甚至还脑补了一系列地下党接头的惊险场景。
    结果居然只是……房产过户？
    不过既然是高大爷的委托，那该答应也得答应啊。
    她好奇的问道：
    “这是准备过户给谁啊？”
    “给小旭的，来之前我把所有房产手续都交给了一个律师，等会儿我把微信名片推给你，回去后你联系他，看怎么能把房子过户到我徒弟手中。”
    给妹夫的？
    那套房子现在少说也得好几百万，居然就这么送了出去。
    您对徒弟可真好啊。
    陈燕问道：
    “没了房子，您以后回京了住哪啊？”
    “住我家啊，我在京城好几套房子呢，这套一直对外出租，现在既然小旭还没房子，干脆给他算了。”
    啧啧啧，好几套房子。
    最近光感慨高大爷当了小白脸，事实上人家不当小白脸，依然是在京城有好几套房子的有钱人。
    没多久，罗珊催促开始上路。
    跟大家告别后，那台巨无霸房车就在两台小房车的拱卫中缓缓驶出了营地大门，一路向南而去。
    接下来他们会顺着内蒙境内一路向西北而去。
    再见面，不知道到什么时候了。
    店里。
    灶上的焖饭还没好，但米饭和板栗的香气已经随着水蒸气飘了出来。
    香味浓郁，让人忍不住就想掀开锅盖盛一碗过过瘾。
    “啥时候才能好啊老板？”
    “还得再等几分钟。这会儿焖饭刚刚断生，还不够香，而且锅底还没锅巴，得再焖一会儿。”
    不光煲仔饭有锅巴吃的，焖饭也可以。
    而且焖饭的锅巴并不比煲仔饭逊色。
    林旭耐着性子慢慢等着。
    等锅里香味越来越浓郁的时候，他掀开锅盖，舀了一些蒸鱼豉油顺着锅边淋入到了锅里。
    随即盖上锅盖，进行焖制。
    放蒸鱼豉油能够给焖饭增加一股诱人的豉香。
    同时也能有效降低的焖饭的油腻感。
    又小火焖了五分钟，把火关掉，盖着锅盖再焖几分钟，让香味收敛进米饭中，这样焖饭才算做好。
    “通知外面的人，开饭了。”
    林旭用勺子在锅里搅动一下，把米饭搅散，然后盛到盆里。
    米饭吸饱了肉汤，香味浓郁，里面夹杂着五花肉、板栗、腊肠、瑶柱等食材的香味和鲜味，闻起来就让人觉得很馋。
    米饭盛出来后，炒锅的锅底留着一层略微焦黄的锅巴。
    他用锅铲小心的铲下来，随即切成小块，一块块的铺在米饭上，这样盛饭的时候，每人盛一块儿，大家都能尝到香酥美味的锅巴。
    车仔端着整整一盆焖饭出去，开始给大家盛饭。
    等了半上午的曾晓琪有种望眼欲穿的感觉。
    为了不再被大家取笑，今早她特意把头发洗得香香的，并用吹风机吹干才来到店里。
    昨晚的视频大获成功，让曾美女走路都挺着胸，像是一只骄傲的孔雀，而且逢人就问：
    “看昨晚林老板上传的视频了吗？我做的，特效用的咋样？”
    “什么，还没看？赶紧看去啊，那么可爱的墩墩，那么温柔的老板娘，不赶紧增加播放量当心扣你奖金！”
    店里的员工在她的安利下，又给视频增加一些播放量和弹幕。
    当然，这点人数对于总播放量超过五十万的视频来说已经算是杯水车薪。
    林记美食下面全都是各种截图出来的表情包。
    比如有人把别墅那宽大豪华的客厅画面截图，做成了一系列“今晚做梦新素材”表情包。
    还有人把墩墩站在猫城堡上玩耍的截图配上“连猫都有城堡，而你却还在租房”之类的文字，让网抑云时刻提前来临。
    还有墩墩一溜小跑的动态图，做成“伱的小可爱来了”之类的表情包。
    各种表情包让林记美食话题热度再次增加，虽然没有超越第二名，但却已经大幅度拉近了和第二名的距离。
    “今天咱们曾主任劲儿劲儿的，有功劳就是不一样啊。”
    窦雯静笑着打趣这位好姐妹，一旁的舒云也跟着起哄：
    “对啊，有功之臣，所以今天老板特意做了曾主任想吃的板栗焖饭嘛，来曾主任，你的焖饭，特意用大碗盛的。”
    “你俩可劲儿阴阳怪气吧，今儿我心情好，就不诅咒你们了。”
    曾晓琪低头闻了一下碗中的焖饭，脸上满是陶醉的表情：
    “嗯，香！”
    她夹起一颗板栗送进嘴里。
    软糯的板栗吸收了猪油以及其它食材的香味，吃起来软糯美味，而且还带着一丝丝甜，让板栗的香气更加浓郁。
    好吃！

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第553节

    窦雯静和舒云端起碗，尝了焖饭后也被这味道给深深吸引住了。
    “这焖饭也太香了吧？”
    “好几种香味，各种食材也有不同的味道，老板这手艺真是越来越好了啊。”
    “感谢曾主任，要不是她的提议，咱今天还吃不到这么味美的焖饭呢。”
    “让我们一起说，谢谢曾主任。”
    曾晓琪：“……”
    这么好吃的焖饭还占不住你俩的嘴是吧？
    她没搭理这对儿一唱一和的哼哈二将，扭脸看着沈佳悦问道：
    “老板娘，咱下午还拍不拍了？网友们可是说了，花絮低于十分钟就取消关注，而且不会来店里消费了。”
    虽然这是玩笑话，但也从侧面说明了，大家对即将放出来的花絮充满期待。
    沈宝宝扒拉一口表面裹满油脂却不显得油腻的焖饭说道：
    “花絮多着呢，未来两期的花絮都够了，先让墩墩歇一天吧，小家伙昨天累坏了，今天还没精打采的呢。”
    昨晚看了会议记录才知道，这小家伙居然对着镜头玩了很久的自拍。
    最后硬生生把自己累倒在了会议桌上。
    怪不得傍晚那会儿对鱼肉那么迫切呢，哪怕蒸过头了也吃得很香，这明显就是身体消耗太大的缘故。
    两期都够？
    这么多的吗？
    曾晓琪还以为是林旭平时攒的呢，也没多问。
    她用筷子在碗底一扒拉，夹出一大块有些焦黄的锅巴，咬一口之后当即兴奋的说道：
    “哇，碗底还有锅巴呢，林老板这焖饭真是绝了，之前吃煲仔饭都没吃过这么香的锅巴，这口感好棒。”
    其他人一听，也用筷子翻着碗底，果然也有锅巴。
    沈宝宝咬了一口，一脸惊喜的冲身边的林旭说道：
    “哇，好香，咔嚓咔嚓的，真是美味。”
    林旭将自己碗中的锅巴夹出来递到这丫头碗中：
    “想吃这个简单，回头专门做点锅巴，让你吃过瘾。”
    说完他端着碗起身下楼，打算去看看夹层锅里泡着的烧鸡咋样了，行的话就捞出来，免得误了中午的售卖。
    到了卤品部，林旭看到外面窗口旁边站着几个附近的老街坊，最前面的昨天帮忙打广告的钱大妈，钱大妈身后是永不空军的老孙头，另外几个也都是附近的熟面孔。
    “老板，他们都是等着买烧鸡的人，说喜欢吃咱店里的热烧鸡，怕赶不上，今天早早在窗口等着了。”
    喜欢吃热烧鸡？
    这好办，等会儿出锅就开卖。
    林旭扒拉两口米饭，冲窗口外的老邻居们说道：
    “咋不来店里等啊？里面坐着多舒服。”
    钱大妈笑着说道：
    “见天在家坐着，好不容易站一会儿还挺舒坦，烧鸡啥时候能出锅，不耽误午饭吧？我闺女听说你这里烧鸡好吃，特意让我买俩热乎的，中午吃一只，再带走一只。”
    “绝对不耽误，我看行不行，行的话咱立马出锅。”
    林旭放下碗刚要去看看卤汤里泡着的烧鸡咋样了，老孙头就凑在窗口问道：
    “小林老板，你这吃的啥饭啊？看着油乎乎的还挺馋人。”
    “板栗焖饭，孙大爷您想尝尝吗？”
    “哟，那多不好意思啊。”
    一听这语气就知道是馋了，林旭冲旁边的帮厨说道：
    “去看看上面的焖饭还有多少，用打包餐盒给这几位大爷大妈都盛点尝尝。”
    说完，他把卤汤表面的油撇开，看了看里面烧鸡的成色：
    “还得十来分钟，大家稍等哈，今天烧鸡有点多，浸泡的速度可能慢了点，不过马上就好，别着急。”
    虽然这会儿捞出来卖也没什么，但稳妥起见，林旭还是决定再等十分钟。
    好饭不怕晚，好烧鸡也不怕泡。
    多泡一会儿，烧鸡吃着口感更油润，香味更浓郁。
    没多久，帮厨提着一个袋子过来，从里面掏出了几个打包餐盒和几双一次性筷子，窗口负责收费的收银员一份份的递了出去。
    很快，外面就传来了街坊们的赞叹声。
    都在夸焖饭做得好吃。
    香而不腻，油润可口，海鲜的鲜味和猪肉的香味完美结合在了一起，而胡萝卜丁和青豆，在增加口感的同时，也保证了营养和维生素。
    什么是好饭？这就是了。
    “小林老板，这焖饭店里卖不卖啊？”
    “暂时没有上新的计划，不过您要是哪天赶上了，可以跟我们员工一块儿吃，我估计最近会做几次。”
    焖饭不适合在店里上，这个饱腹感太强，也要不上价。在店里上新后，会影响其它菜品的销售。
    身为门店老板，要懂得取舍。
    不能觉得啥好吃都一窝蜂的往店里上，这么搞一下，门店早晚会垮掉。
    没多久，林旭把卤汤表面的油脂撇到盆里，开始往外出烧鸡。
    经过了昨天的适应后，这活儿现在徐新华都能胜任。
    邻居们看着新出锅的烧鸡，脸上带着欣喜，开始报各自要买的数量。
    等他们三三两两的提着烧鸡离开后，别的邻居也凑了过来，也要买烧鸡尝尝。
    老燕京人住大杂院习惯了，吃了啥好吃的都喜欢往外说，别的邻居一听，好家伙，就你吃得起烧鸡是吧？我也买！
    买回去一吃味道居然还不错，便成了林记的拥趸。
    烧鸡全都捞出来，徐新华把用活水泡了大半上午的鸡肝捞出来控干水，随即倒入了做烧鸡的卤汤中。
    开小火用卤汤煨着。
    不用烧开，保持八九十度的样子就行。
    做肝脏这类比较柔嫩的食材时，如果大火沸腾烹煮，会让食材变得又柴又硬。
    但如果是小火煨着出来的，那就算熟了，依然会保持柔嫩的口感。
    肝脏下锅后，林旭看了看，将之前撇出来的油脂一股脑倒了进去：
    “肝脏没啥油水，得放点油进去，这样口感才更油润。”
    说完他拿着吃完的空碗，回楼上去了。
    上午十一点，顾客们再次来到林记美食。
    国庆七天节日，有人出去玩耍，有人回老家探亲，但也有人选择哪都不去，躺在出租屋的床上好好把平时亏空的睡眠补回来。
    睡醒了懒得点外卖，想到平时没时间去吃的美食，便洗漱一番，换上干净衣服，乘坐地铁挨个儿品尝平时圈起来的那些美食。
    林记美食，就是其中之一。
    “一小碗油泼面，半只烧鸡，再来一小份姜汁莲藕。”
    “三份家乡炒面，一份压猪头肉，一份干煸豆角。”
    “两碗番茄鸡蛋面，三碗茄丁面，再来一大份烧饼夹牛肉，一份蛋黄焗南瓜、一份豉汁排骨。”
    “一份清蒸鲈鱼、一份小炒黄牛肉，三碗米饭。”
    “……”
    顾客们各自报着想吃的菜品。
    报完又看了看别人桌上的菜，有喜欢的就问服务员是什么菜。
    在林记，不用担心服务员瞎推荐，因为所有菜品，都是她们吃过的，而且吃过不止一次。
    有时候顾客们说不出想吃的菜品，就把自己喜欢的口味说出来，让服务员推荐。
    从开业到现在，还没人踩到坑呢。
    等餐的时候，大家聊得最多的就是墩墩了。
    从没想过，这个平时面对顾客一脸臭屁的小家伙，居然会那么乖巧。
    不少人都去服务台那儿跟墩墩合影。
    小家伙再次恢复到了一脸臭屁的样子。
    不拒绝，但也别想配合。
    曾晓琪她们吃过午饭，闲着没事，跟沈宝宝窦雯静一块儿去附近的电影院看电影去了。
    而林旭在厨房忙到快十二点，来到楼下，打算看看那些鸡肝咋样。
    几十斤鸡肝呢。
    要是好吃等会儿就立即开卖。
    要是不好吃也尽早让楼上的厨师们一块儿想办法处理掉。
    “味儿咋样？”
    一进卤品部的门，林旭便看到徐新华正拿着一个鸡肝在吃。
    “味道超棒，鸡肝做得好嫩，吃的时候我甚至有些担心冒出血水，但事实证明，鸡肝已经完全熟透，不可能有血水冒出来的。”
    是吗？
    徐新华端着一个小盆递过来，里面全都是刚捞出来的鸡肝。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第554节

    林旭捏着一个尝了尝，果然好嫩。
    鸡肝的质地比较细腻，吃在嘴里有股浓郁的鲜味，再配上卤汤的味道和恰到好处的咸味，这鸡肝做得真是不错。
    不愧是完美级烧鸡的卤汤，就是好用。
    可惜已经吃饱了，不然去楼上拿个热烧饼夹进去这么热乎乎的吃下去，绝对很舒服。
    “那就捞出来开卖吧，装盘时候改一下刀，别一大串上去，让顾客无从下手。”
    “我知道的老板，你放心好了。”
    林旭把盆里剩下的几个鸡肝拿出来，用刀切了一下，随即端着盘子来到服务台，递给了舒云：
    “新上的卤鸡肝，你们都尝尝，让服务员给顾客推荐一下。”
    说完，他揉揉墩墩的脑袋，上楼继续忙去了。
    舒云用牙签扎了一小块鸡肝尝了尝，顿时眼前一亮。
    味道确实不错，那几个去看电影的，看来吃不上这么美味的菜品了啊。
    她将盘子递给宋甜甜，让这位前台经理找一楼二楼三楼的领班，去给大家交代的同时，也尝尝鸡肝的味道，做到心中有数。
    宋甜甜刚走，一个高大帅气的身影就出现在了门口。
    多日不见的任杰走进了店里。
    往常他进来的时候，都径自去里面找位置坐了，但今天却有些反常的往服务台这边踱了过来。
    舒云有些好奇的看着这位男模一样的警察，笑着打了个招呼：
    “你好任警官，是来吃饭还是来找我们陈总……陈总厨的？”
    这会儿陈总厨远在千里之外呢，可没法过来见你。
    任杰笑了笑，先轻轻挠了挠墩墩的下巴，这才笑着问道：
    “你们陈总厨在楼上忙吗？”
    “没，趁着国庆节回老家了。”
    舒云觉得来林记之后，别的没学会，撒谎倒是越来越顺溜了。
    她本想说休假的，但想想服务行业都等着国庆七天回血呢，怎么在这个节骨眼上让人休假啊。
    所以便撒了个谎。
    “回老家了？”
    任杰有些诧异，这小帮厨，饭店最忙的时候回去，也不怕把你开除了吗？
    他随口问道：
    “陈总厨的老家是哪里的？”
    “呼伦草原。”
    任杰一愣：
    “真的假的？她是呼伦草原的？”
    舒云拿着手机，点开【好姐妹罩杯不缩水】的群聊，翻到昨天陈总发的臭美照，点开全屏给任杰看了看：
    “喏，刚回家就换上了蒙古袍，够漂亮吧？”
    任杰看了看，确实比那身不怎么合身的厨师服强得多。
    想想一个草原上的姑娘千里迢迢独自在京城闯荡，这期间肯定吃了很多苦，受了很多委屈。
    所以在店里时见不到这种笑容。
    也就回家了，才能放下戒备和自卑，安然享受家庭的温暖。
    由于先入为主的观念，使得任杰在心里脑补了一出草原姑娘在京城摸爬滚打吃尽苦头的剧情。
    他越想越是感慨。
    要是早点认识小帮厨该多好啊。
    又看了一下，任杰好奇的问道：
    “这照片，不像是手机照的啊。”
    舒云：“……”
    陈总不是说任警官是个派出所的小警察吗？
    这观察力，可不像派出所的民警啊。
    她深吸一口气，脑子里飞速旋转：
    “昨天陈总厨回去刚换上蒙古袍，正好有群摄影师在附近采风，她想着生日快到了，便找了一位摄影师帮拍张照片，算是给自己的生日礼物……这张照片意境和构图不错吧？花了她五百呢。”
    说完，舒云心里暗暗后悔。
    早知道不扯这么多了，等会儿再问下去，我可就没法收场了啊。
    不过任杰这会儿倒没有多想。
    而是在心里暗自嘀咕：
    “一张照片就要五百，比交警拍照还贵呢。”
    念叨起交警，他脑海中不自觉就闪现出了之前在门口见到的白色跑车。
    这次没见到那台车，也不知道最近有没有乱停乱放。
    “任警官吃点什么？我让人去安排。”
    为了防止再被问话，舒云平复一下心情后决定换个话题。
    任杰指了指腰上挂着的对讲机：
    “我在附近巡逻呢，没法吃饭，等下班再说吧……舒经理，我有个小问题想问你，但又觉得有些冒昧……”
    冒昧？
    什么意思？
    舒云忍着好奇心问道：
    “有啥就说呗任警官，我跟陈总厨私下里可是好朋友，有啥就说，不用遮遮掩掩的。”
    任杰清清嗓子，小声问道：
    “我想问一下，陈总厨穿……穿多大码的鞋子啊？”
    鞋子？
    舒云有些诧异。
    什么情况？
    警察突然问鞋子做什么？
    她眉毛一挑：
    “任警官，你问我们家陈总厨鞋码做什么？”
    任杰表情变得有些扭捏起来：
    “我看她老是穿一双鞋，这不是天气要降温了嘛，而且她也要过生日了，就想给她买双鞋，怕买错，所以向你打听一下。”
    原来是这样啊。
    舒云说道：
    “我们陈总厨穿39码的运动鞋。”
    说完后她才反应过来。
    这位小警察是把我们的00001号会员陈百万当成灰姑娘了吗？
    但这位灰姑娘，她可一点都不灰啊。
    她的财力，甚至比你这个王子身价都高一大截。
    啧啧啧……
    好期待接下来的发展啊！
    第三百一十八章 这不比看电影精彩？林记美食卤品部，支棱起来了！
    “舒经理，陈总厨啥时候过生日啊？”
    哎哟？
    问完鞋码就问生日。
    要不是知道我们陈总也偷摸喜欢你，我真不敢多给你透露。
    舒云笑着说：
    “本月23号，到时候店里会给她办一个生日宴，任警官要是没啥事的话，也一块儿参加吧。”
    任杰忙不迭的点着头：
    “一定一定，我一定参加。”
    说话的时候，他一直挠着墩墩的下巴，把小家伙舒服得直打呼噜。
    不过这会儿毕竟是在巡逻，不能多呆。
    又随便聊了两句，任杰说道：
    “感谢舒经理告知，我得巡逻去了，回见！”
    说完他又低头冲墩墩说道：
    “我走了呀，下次再给你挠痒痒。”
    “稍等任警官。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第555节

    舒云喊住他，随即拿起前台的对讲机说道：
    “拿几个芝麻小烧饼，夹满牛肉送下来，越快越好。”
    前台和二楼厨房是有对讲机的，但因为员工多，加上有点菜机，平时没咋用过，也就情况比较紧急的时候用一下。
    比如现在，任警官虽然是过来打听陈总个人资料的，但一个警察巡逻到现在还没下班，貌似也没吃饭。
    这么饿着肚子可不行。
    没多久，车仔就提着一个袋子顺着楼梯下来了：
    “舒总，你要的烧饼夹肉，一共八个，够不够，不够我再上去拿。”
    任杰赶紧说道：
    “够了够了，真是多谢……我没带咱的会员卡，要不我扫码付钱吧……”
    舒云笑了笑：
    “别别别，要让陈总厨知道收了伱的钱，不定怎么收拾我们呢，拿着吃吧，先垫巴垫巴，也不值啥钱。”
    任杰打算下次带会员卡了一会儿把钱刷了，便没再推迟，又道了声谢，提着袋子走出了林记美食。
    来到外面，他没有立即掏出烧饼吃，而是拿着手机，点开微信，哒哒哒的给老妈发了条消息：
    “妈，我好像喜欢上了一个女孩儿，她不是本地人，学历好像也不怎么高，从事的也是你们看不上的餐饮行业……”
    刚发过去，老妈就回了条消息：
    “你王阿姨介绍的海归硕士，长得漂亮人又听话，结果你见都不见……我跟你爸的态度你清楚。”
    任杰皱了皱眉，继续发着消息：
    “可我喜欢她！”
    “她做什么了让你这么喜欢？”
    做什么了？
    任杰回忆一下和小帮厨认识的过程。
    既没有惊天动地，也没有刻苦铭心，就是是吃吃饭聊聊天而已。
    每次见到小帮厨小心翼翼的维持总厨人设，都觉得这个姑娘好可爱，想捏着她那漂亮的脸蛋说，别装了，我知道你只是个帮厨。
    但想想这或许是小帮厨唯一满足虚荣心的时候，就忍住没有拆穿她，反而帮她一块儿维持这个人设。
    现在看着老妈发来的消息，任杰回复道：
    “她请我吃饭了。”
    “请你吃顿饭就把父母的话放在一边了？小杰，当年你执意去参军，爸妈没拦你，退伍后又考警校，爸妈也没说你什么，但婚姻大事，不能再任性了。”
    看到这条消息，任杰深吸一口气，冷冰冰的回了一句话：
    “我的婚姻，我想自己做主，正巡逻呢，继续忙了啊。”
    把手机揣进衣兜里，他提着烧饼夹牛肉刚要往前走，对面一台挂着临时牌照的汉兰达突然拐过来停到了任杰旁边。
    车窗放下，露出了队长隋福生那张饱经风霜的脸：
    “上车！”
    任杰拉开车门坐在副驾驶上，刚关好车门，隋福生就伸手拿着袋子看了看，见里面放着几个烧饼夹牛肉，便不客气的拿出一个，一口咬掉了小半个：
    “还得是林记啊，这小烧饼做得既精致又不失美味，跟牛肉真是绝配……你咋不吃啊？在店里吃过了？”
    任杰有些苦恼的说道：
    “刚刚一冲动，把我喜欢小帮厨的事儿告诉我妈，她态度挺坚决的，低学历人士禁止进我家大门。”
    隋福生又咬了一口，整个烧饼就剩个角了：
    “那就不进呗，你自己不是有套小房子嘛，结婚够了，好多北漂在出租屋里穿着新衣服请朋友吃顿饭，就等于办了婚礼，只要形式感别太强，生活就能轻松很多……妈呀这烧饼真好吃，我再吃俩啊，晚上请你吃烤串。”
    两人亦师亦友，相处得很和谐。
    任杰掏出一个烧饼尝了尝，味道确实很好，尤其是忙到现在饭都顾不上吃一口的时候，有这么一个烧饼吃下去，别提多舒坦了。
    “队长，你说我该咋办啊？”
    “想那么多干嘛？别回头人家嫌刑警整天出生入死的不愿意跟你在一起……船到桥头自然沉，顺其自然呗。”
    任杰愁眉不展的时候，另一边呼伦大草原上却是另一番景象。
    送走高大爷的陈燕骑着营地最漂亮的一匹白马在草原上策马奔腾，她是马术俱乐部的高级会员，控马经验丰富。
    过去都是在俱乐部里面骑马，场地小，人员多，一点都不过瘾。
    但今天就不一样，一望无际的大草原随便驰骋，这太爽了，高兴之余还会扯着嗓子来两句“套马滴汉子你威武雄壮……”
    “薇薇姐，陈总她……她一直这么放飞自我吗？”
    公司几个新员工见到陈总像个疯婆子骑着马四处跑，都被这反差给吓坏了，谁能想到平时又御又飒的女总裁还有这么二的一面啊。
    薇薇姐笑着说道：
    “她一直都这么二，整天立志减肥减脂，到饭点儿又比谁吃的都多。”
    正说着，肩上挎着的包里传来了手机铃声。
    这是陈疯婆的包，她怕骑马把手机啥的颠出去，所以让薇薇姐帮忙拿一下。
    把包打开，掏出手机，来电显示上是一个名叫“虚报罩杯的舒云”打来的。
    陈总说过，凡是带这种备注的都是自己人，可以帮忙代接。
    她选择接听，听筒中传来了舒云那温柔的嗓音：
    “陈总，给你说个事儿。”
    “你好舒总，我是薇薇，陈总这会儿正搁草原上骑马撒欢呢。”
    “那等她撒完欢再说吧，你让她给我回电话就行，不是啥大事儿。”
    电话挂断后，薇薇姐有些诧异的看了看手机。
    虚报罩杯……舒总虚报什么罩杯了？
    没多久，公司其他人都回去吃午饭了，薇薇姐站在营地外面的一处缓坡上，看着撒欢撒过瘾的陈燕骑着马往营地这边慢慢走来。
    “你不是要骑俩小时嘛，这才半小时都不到呢。”
    白马走近，陈燕灵巧的从马上跳下来，随即抓着马缰，抬手在马的脑袋上拍两下，这是骑士和马匹培养感情的一种手段。
    她见周围没人，这才托了托自己的熊熊：
    “没穿运动内衣，甩得慌，熊大了真是烦恼。”
    薇薇姐：“……”
    你也就在我们这些平胸面前找一下存在感，有本事去老板娘那边嘚瑟啊。
    真是公司无大熊，d杯称霸王。
    下次高低得招俩e杯或者f杯的女主播，打压一下某d杯女士的嚣张气焰。
    薇薇姐接过马缰绳，随即把肩上那款红色的爱马仕包包递了过去：
    “舒总打电话找你呢，不知道有啥事儿。”
    “小云云找我？”
    陈燕掏出手机，点开微信，艾特了一下舒云：
    “打电话有事儿？”
    啥事儿不能在群里说啊，还非得打电话，说出来也让群里熊小的女人们乐呵乐呵嘛。
    很快，舒云就回了条消息：
    “刚刚任杰来店里，打听你穿多大鞋呢。”
    这消息刚发出来，正在潜水的曾晓琪就发了个惊讶的表情：
    “什么情况？这是要买鞋子吗？”
    窦雯静接着说道：
    “王子怕灰姑娘是个大脚姑娘，特意问一下尺码再买水晶鞋……啧啧啧，某身家千万的灰姑娘，记得勤洗脚，别到时候熏到了你的王子。”
    陈燕冷笑一声。
    哼哼，嫉妒，小豆豆这绝对是嫉妒。
    她刚要反讽一句，沈宝宝也冒泡了：
    “我这是又要有姐夫吗？”
    什么叫又？
    老娘自始至终就谈过一次对象好不好？
    不能抓住一次当百次啊！
    舒云好奇的问道：
    “你们不是在看电影吗？在影院玩手机可不道德啊。”
    “没，早出来了，里面演的有钱人连老板娘这个有钱人都看不下去，真服了这些没见过世面的编剧导演，啥都靠臆想。”
    陈燕没敢在群里聊，而是直接打给了舒云：
    “还是在电话里说吧，省得某些人心态失衡……事先声明，我就谈过一次对象，不到半个月对方就出国留学，然后就音讯全无，悦悦这几年老拿这事儿奚落我。”
    电话那头的舒云笑了笑：
    “我又不是任警官，你解释这么清楚干嘛？”
    她把任杰进来的前前后后说了一遍，接着说道：
    “现在人家可是要主动了，你还继续扮演灰姑娘吗？”
    我……
    陈燕一下子慌了。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第556节

    我当时干嘛冒充林记的总厨呢！
    好后悔啊！
    她想了想说道：
    “我先跟小警察发短信说一下吧，等回去了再当面说清楚。”
    挂了电话后，她翻出任杰的手机号，哒哒哒发了一条短信过去：
    “任杰，我是陈燕，我这会儿在呼伦草原呢，等回京后，我想跟你说一件事。”
    刚把烧饼吃完正喝矿泉水的任杰看到短信，当即来了精神。
    你终于不打算装总厨了是吧？
    也好，每次大家都小心翼翼配合你演戏还怪累的。
    既然你开诚布公，那我也坦白自己的真实身份吧。
    队长说得没错，刑警整天出生入死的，要提前告知，免得回头让小帮厨左右为难。
    想到这里，他回复道：
    “巧了，我也有件事想告诉你，等你回来吧，等你回来咱好好聊聊。”
    店里。
    舒云挂断电话，看到卤品部窗口外面排着的队伍，对宋甜甜说道：
    “再派一个服务员去卤品部帮着打包，没想到开个小窗口生意陡然好了很多。”
    当时林旭把卤品部设在一楼的时候，店里不少人都表示反对。
    觉得后厨场地已经够大了，卤品部没必要独立出来。
    但现在看着外面排队买卤味的盛况，舒云心里一阵佩服。
    还是老板有眼光啊。
    这小窗口经营好了，绝对比外面的卤肉店还赚钱。
    回头卤品部说不定就是店里最赚钱的部门了。
    “我要两只烧鸡，一斤鸡肝，再来一斤那个压猪肉头，别忘了给点蘸汁啊，在家老调不好。”
    “我要一只烧鸡，一斤鸡肝，三斤鸡爪，能不能快点，午饭要开始了，我得赶紧回去准备。”
    “我要两斤鸡肝三斤鸡爪，再来个鸭货拼盘，今儿这一趟就不出门了，打算趁着假期把魔戒三部曲再看一遍。”
    “……”
    烧鸡的名气出来后，来买卤味的街坊们不光有老年群体，连好不容易过节休息的年轻人也开始跟着排队。
    买点卤味回去，看看电影，玩玩游戏，舒缓一下大脑。
    楼上，忙完的林旭擦擦手，打算去楼下看看鸡肝的销量。
    要可以的话，就直接当成拳头产品。
    从点餐机上看，店里点鸡肝的倒是不多，来吃饭的基本上还是以烧鸡为主，特别是楼上包厢里，每一桌都点了烧鸡。
    “老板你真神了，开个小窗口，卤品部的生意一下子好了很多。”
    刚下楼梯，舒云就走过来汇报卤品部那边的情况。
    林旭透过卤品部的玻璃门，看到外面确实站着不少街坊邻居。
    他笑着说道：
    “我当时就想着方便街坊面，谁知道效果会这么好啊。”
    既然街坊们都在外面排队，那就去打个招呼吧。
    走进卤品部，里面的人全都在忙着。
    之前一直发愁卖不去的鸡肝，这会儿剩下的还不到十斤。
    而原本每天卤一次就够的鸭货，现在也已经见底。
    其他卤味或多或少也都下降不少。
    这会儿徐新华正在忙着收拾鸭货，旁边水池中还泡着一些新鲜鸡肝，应该是打算下午在卤一锅呢。
    见到林旭进来，徐新华说道：
    “真没想到生意一下子这么好，老板，所有食材都需要重新进了，包括鸡爪，不赶紧再卤点，下午店里可能不够用。”
    虎皮鸡爪一直都是店里的招牌，销量挺高。
    自从有了大锅，虎皮鸡爪基本上每天做一次，然后放在保温锅里煨着就行。
    但今天小窗口一开，几种拳头产品全都热卖，导致店里的存货不足。
    林旭说道：
    “那就接着做吧，人手够不够？不够我再从上面喊两个帮厨过来。”
    “够，我们几个忙得过来，就是……”
    徐新华犹豫一下，接着问道：
    “能不能来俩凉菜师傅？我觉得既然卤味都卖了，小凉菜的利润那么高，这生意咱没理由不做啊。”
    嗬！
    卤味还没弄明白就准备弄凉菜。
    这是准备把其它部门全都干趴下吗？
    林旭说道：
    “先弄卤品，把卤品的名气闯出来再说凉菜事儿。”
    小凉菜虽然利润高，但不能当成拳头产品，说不定就刚上那几天一窝蜂的有人买，等热度过去就无人问津了呢。
    葛大爷说过，步子大了容易扯着蛋，开饭店也是这样。
    不能觉得啥赚钱就做啥，得根据情况考虑。
    傍晚，店里准备吃晚饭的时候，以往都是让帮厨们来取饭菜的徐新华亲自来到楼上，脸上满是神气：
    “哟，下午吃包子啊，不是韭菜馅的吧？我可不敢吃韭菜馅，怕熏着我们卤品部的顾客。”
    “这小泡菜可以来点，不过不要辣椒啊，吃辣的喝水多，喝水多了去厕所就勤，太影响卤品部的运转。”
    “有没有清淡一点的汤？被各种卤汤熏了一下午，嗓子眼都是腻的，得吃点清淡的顺顺气儿，赶进度真是累得慌啊。”
    “……”
    卤品部终于支棱起来了，徐师傅也脸上有光。
    老子总算有了点卤品部主厨的模样。
    下一步，就是让卤品部主厨这个头衔变成卤品部厨师长。
    魏乾他们原本吃得挺开心。
    但此刻却有种被卷到的感觉。
    靠，你们卤品部再这么搞，我们楼上也开始卖卤味了啊！
    窦雯静用手肘碰了碰曾晓琪：
    “今天上午，你来店里吃饭的时候跟徐师傅一个样，都恨不得把尾巴翘天上，估计都不知道自己是谁了吧？”
    曾晓琪：“……”
    我就是得意一下自己做的视频，咋可能有这么嘚瑟？
    毁谤，这绝对毁谤！
    她拿着包子咬了一口，这酱肉包子吃着真是过瘾。
    可惜今天搭配的汤一般，是庄一舟做的平桥豆腐汤，味道很鲜美，但搭配包子的话，稍显清淡了点。
    要是可以的话，还是酸辣汤就着比较开胃下饭。
    正想着这些的时候，忙完的林旭走过来坐在沈宝宝身边，抓着包子尝了尝，又喝了口豆腐汤，自言自语道：
    “这汤搭配得不好，下次我做得酸辣肚丝汤吧，相对来说还是酸辣味儿的汤更适合配包子吃。”
    “好啊好啊……对了旭宝，燕姐要有蓝朋友了哟。”
    “是么？详细说说！”
    一聊到这个话题，窦雯静、曾晓琪、舒云、沈宝宝全都变得八卦起来，只有过来蹭饭吃的耿乐乐比较淡定：
    “整天男朋友女朋友的，真无聊，对象哪有学习香啊！”
    他们在吃饭的时候，殷州市龙栖山风景区中，却是另一番景象。
    沈国富站在星空基地最高处，拿着一副望远镜认真看着远处山谷里那郁郁葱葱的牧草，自言自语道：
    “看到这里的风景，我就想起小燕在朋友圈发的呼伦大草原了，想去那边骑趟马挺不容易，但这边……诶，老婆，你说我在这儿投资个马场怎么样？”
    旁边的韩淑珍忍不住碎碎念起来：
    “你不是来旅游的吗？咋突然想投资弄马场了？弄了马场谁搁这儿给你负责啊？亲家两口子光景区都忙不过来，更别说马场了……”
    沈国富笑了笑：
    “谁负责？人选不早就有了嘛！”
    第三百一十九章 二舅：鸡我都养不好，你居然让我养马？酸辣肚丝汤！
    殷州市。
    龙栖山风景区内的农家菜餐厅。
    随着夕阳西下，玩了一天的游客三三两两的过来吃饭。
    院子里摆着的烤架上，几只烤得金黄的羊正在滋滋冒油，林旭的二姑夫石文明端着清油过来刷时，不断有游客询问：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第557节

    “师傅，这真是林老板做烤全羊的手法吗？”
    一边问还一边打开手机或者相机，开始拍摄小视频。
    石文明一边刷油一边说道：
    “这真是我侄子教我做的烤全羊，连蘸料都是他在京城做好寄来的，不信等会儿你们尝尝。”
    他这么一说，周围的游客全都露出期待的表情。
    既然这是林老板教的做法，用的蘸料也是从京城林记寄来的。
    那四舍五入一下，不就等于林老板亲自给我做烤全羊了吗？
    石文明刷完油，冲旁边守着的服务员说道：
    “注意看机器的转速，太快就调整一下，羊肉马上就好，缓缓转动就行。”
    国庆比较忙，加上景区生意越来越好，石文明就建议林红旗和陈美娟招聘些帮手过来，凭他一个人的话，估计假期还没结束，他自个儿就先结束了。
    陈美娟从附近村镇招聘了一些手脚麻利的村妇当服务员，又招了几个村宴厨师补充后厨的人员。
    石文明总算有了点厨师长的派头。
    把油脂放回到厨房，他擦擦手来到厨房隔壁新开出来的小包房。
    里面坐着本次国庆节的贵客沈国富夫妇，还有作陪的陈美娟、陈美德、陈美亮三兄妹和二姑林红霞、大伯林红军等亲戚。
    林红旗实在太忙，这会儿完全顾不上吃饭。
    “文明兄弟，你这农家菜做得真是一绝，虽然我女婿已经是钓鱼台国宾馆的餐饮顾问了，但农家菜方面，还是你最地道。”
    沈国富拿着酒瓶给石文明倒了杯酒。
    这群亲戚真是实在，昨天高铁还剩一半车程时，他们就一窝蜂去高铁站接了。
    在高铁站出口刚遇上，就各种嘘寒问暖，热烈欢迎，给足了面子。
    这让一向喜欢热闹的沈国富很是高兴。
    来到景区，林家老太太和陈家老太太又在这等着，一大家子人热热闹闹吃了午饭，随即又一路陪着去爬山散步，仿佛是失散多年的亲人。
    当然，沈国富出手也挺大方，各种名贵的皮具、雪茄、烟斗、酒具、文玩、字画、手串、佛珠等，撒水一样往外送。
    就连石文明的女儿石茉莉都收到一个粉色的镶钻发卡，让小丫头高兴得直喊沈伯伯好。
    沈宝宝在这里住了一星期，所有亲戚的名字爱好什么的全都记得一清二楚的。
    来之前，沈国富就针对性的买了各种礼物。
    大人小孩全都有，女儿来的时候全家这么宠着，这次过来咱老沈高低得表示一下。
    石文明端着酒杯跟沈国富碰了一下：
    “是二哥提供的食材好，不管鳝鱼还是螃蟹，还有这甲鱼，那都是一等一的。”
    二舅陈美亮笑了笑：
    “都是咱自家水库里的东西，随意一网兜子就出来了。”
    酒过三巡，沈国富端着酒杯说道：
    “我看里面山谷的面积不小，也还算平坦，所以我有投资个马场的想法，到时候咱也算是中原地区第一家马术俱乐部了，既有品味，也能带动旅游，大家觉得咋样？”
    陈美娟原本以为亲家就是过来吃吃喝喝玩玩的，没想到居然想要在景区投资。
    这种大好事儿自然是不错的，但在殷州投资马场，会有人来骑吗？
    听说现在养马非常烧钱，要赔钱了岂不是坑了亲家。
    她刚要劝劝，沈国富接着说道：
    “这不是我一时冲动啊，是这里的环境好，一圈山围着，天然适合养马，而且场地足够大，能让骑马的人可劲儿撒欢。”
    他说了一堆养马的好处，在场的人听得云山雾罩的。
    说到最后，沈国富端着酒杯冲陈美亮说道：
    “二哥，马场投资挺大的，没有自己人守着我不放心，咱家其他人都有各自的工作，就二哥闲云野鹤，要不你受累帮我先支应着？”
    陈美亮：“……”
    他原本就是过来喝喝酒聊聊天，然后回水库旁边的小屋里睡大觉。
    这个请求，让他着实有些没反应过来。
    不过作为当年殷州市有名的养鸡大王，陈美亮对养马还真有那么一丝兴趣。
    主要是过去没咋接触过，发达的时候虽然身价也突破过千万大关，但发达的时间太短，还没学会声色犬马的坏毛病呢，就破产了。
    嗯，只要破产得够快，有钱人的坏毛病就追不上我。
    沈国富坐到陈美亮身边说道：
    “上次我闺女回去后，特意提到了伱，说二哥你跟我很像，我也好几次破产，背一屁股债，最后因为咽不下那口气，硬撑着挺了过来。但二哥经历了波折，一下子就看开了，也看淡了，整天闲云野鹤一般，说实话，我真挺羡慕二哥的。”
    当年陈美亮欠下的债务不低，但他能在短短几年内还清，已经很了不起了。
    更多和他一样的人，破产后就借酒消愁醉生梦死，哪怕大年三十被债主堵在家里呢，也照喝不误。
    陈美亮笑了笑：
    “你说这就抬举我了，我就一养鸡的，还破产了……帮你招呼着马场是没问题，但我养鸡都养不好，不会把马养出个好歹吧？”
    “有兽医有兽医，既然二哥答应了，来来来，咱们全家一块儿走一个。”
    马场不是那么好建的。
    哪怕有资金在手呢，也得有关系，有手续，有马术协会的资质认证等等，这些都需要一点点准备。
    陈美亮既然答应了，便没再扭捏，冲陈美德说道：
    “当时景区的范围划定得比较模糊，大哥你和红旗尽快把这事儿确定下来，不管花多大代价，都要把里面的山谷一股脑全划到景区范围内。”
    这是容易起争端的地方，所以要先弄到手。
    接着又说道：
    “国富的投资走招商局的路子，正好让红旗把老单位的关系疏通一下，好几亿的投资，只要不是傻子，都会热烈欢迎的，到时候办手续能轻松很多。”
    “让小旭在京城跟上次来的那位刘会长沟通一下，说一下建马场的事情，看旅游协会能不能给点支持，旅游协会的关系咱得抓手里。”
    “国富应该跟京城的马术俱乐部挺熟吧？挖一些人过来，自己培养人才太慢，还是用别人培养好的比较方便。”
    “马场动工的时候，京城那边尽量多来点大人物，动静越大，我这边经营起来就越顺手。”
    他洋洋洒洒的说了一大堆，在场的亲戚有一个算一个，全都愣住了。
    乖乖嘞。
    当年诸葛亮答应出山之前还做了很多细致工作呢，你一口酒下去，思路已经清晰到这种地步了吗？
    陈美亮不以为意的把杯中的白酒喝完：
    “暂时能想到就这么多了，回去后我拟个章程，趁着国富还没回去，咱尽量多沟通讨论。”
    石文明拿着酒瓶要添酒，被他给拦住了：
    “没事儿时喝多少都无所谓，现在有了正事就不能喝了，再喝会影响思路的。”
    说完，便跟沈国富继续讨论起了马场事。
    同一时间，燕京市迎春街林记美食。
    晚高峰已经来临，林旭在忙碌之余也没忘交代车仔：
    “明天买几个生的猪肚，我做点酸辣肚丝汤给大家尝尝，要是行的话，店里就上这道汤了。记得让老胡弄点新鲜猪肚啊，不要冷冻的。”
    “好嘞，我这就跟胡老板联系一下。”
    酸辣肚丝汤要用猪肚烹制。
    猪肚就是猪的胃，有着很高的食疗价值。
    加上猪肚本身口感嫩滑爽脆，熬出来的汤色白浓稠，是很多菜品都必不可少的高端食材。
    比如粤菜名品猪肚鸡，就是把鸡塞到猪肚中进行烹制的一道菜品。
    “老板，咱是要做酸辣肚丝汤吗？”
    马志强有些惊喜的问了一句。
    这种风靡华北和西北地区的汤品，让他多少有些馋。
    不过跟华北地区的不同，西北地区不少人做酸辣肚丝汤用的是牛肚。
    虽然牛肚也能做汤，但跟猪肚相比多少有些差距，因为牛肚表面有一层绒毛，从口感上来说，没有滑嫩爽口的猪肚美味。
    林旭说道：
    “做点尝尝，看跟炒面搭不搭配。”
    “那绝对搭配啊，前两天吃炒面咱虽然做了酸辣汤，但跟酸辣肚丝汤相比多少还是差点意思。”
    酸辣汤是素汤，鲜香味都不算浓郁。
    跟猪肚做成的汤相比，确实有点差距。
    厨房外面的卡座上，沈宝宝曾晓琪窦雯静三人听完舒云的讲解，就更加后悔去看电影了。
    一个极其无聊的片子不仅耽误了美味的卤鸡肝，还错过了最精彩的八卦场面，要是在现场，绝对录下来发到群里。
    到时候，某个马上三十岁的d杯少女还不得求着撤回啊。
    她们正聊着，旁边在玩手机的耿乐乐拍了拍桌子：
    “第二了！”
    “什么第二了？”
    耿乐乐把手机朝几个八卦美女亮了亮：
    “燕京地区热搜榜第二名了。”
    经过一天的发酵，那条沈宝宝喂墩墩吃饭的视频已经有了一百五十万的播放量，无数萌宠爱好者涌进视频，一遍遍看着被誉为“梦中情猫”的墩墩。
    这么乖巧懂事，这么可爱漂亮。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第558节

    再加上油亮的皮毛和圆润的身体，这样的小猫咪谁不喜欢啊。
    因为喜欢墩墩，他们又看了林旭的其它视频，然后就入坑成了林记男孩和林记女孩。
    再然后，关注话题，浏览话题，在话题下面发帖刷热度。
    一步步的成了林记的拥趸。
    不少完全没来过京城的人，也知道燕京北四环有个迎春街，迎春街上有个林记美食，里面的每道菜都堪称经典。
    在这条视频的引流下，林记美食话题的关注量陡增，热度也大幅度提高，终于在刚刚顺利冲了话题榜的第二名。
    沈佳悦眨了眨眼睛：
    “这岂不是说，距离第一名就差一步了？”
    曾晓琪接过手机看了两眼，随即说道：
    “差一步是差一步，但想要登顶却不容易，因为跟第一名还有七八百万的热度差距呢，我估计够呛。”
    她当了两年话题主持人，对话题热度实在太了解了。
    这种排名不光要看实力，还要看运气。
    有时候你费尽心机整一个大动作，结果某个明星打个喷嚏就能把热度超过去，而且还是拉都拉不回来那种。
    不过沈宝宝却很笃定：
    “墩墩一向能带来好运，说不定真的可以在热度上超越过去呢。”
    有那条墩墩无实物表演的视频，绝对能让热搜排名更进一步。
    不过那条视频现在还不能发。
    得让喂饭的视频再发酵发酵。
    而且林旭的账号一向都是隔天更新，明天选择好的时机更新一下，体验体验登临热度榜第一的感觉。
    第二天早上。
    林旭在卤品部把烧鸡卤好，来到楼上，见到了盆里泡着的猪肚。
    猪肚虽然是猪身上的下水，但价格挺高，尤其是猪肚最厚实的肚头部位，紧实脆爽，是做著名菜品【油爆双脆】中必不可少的。
    所谓的双脆，就是肚头的爽脆和鸭胗的香脆，取两种食材最精华的部分，才能成就一盘上好佳肴。
    一份油爆双脆大概要用六七个猪肚的肚头和七八个鸭胗，才能做出来。
    从这点就能看出，这道菜的珍稀之处。
    不过今天不做油爆双脆，林旭现在的厨艺也做不出来，相对来说，还做肚丝汤更切合实际一些。
    “早饭好了没？”
    “好了，今天吃南瓜红薯熬的八宝粥，配牛肉锅贴，老板你这会儿吃吗？”
    早班的厨师说话就要去盛饭。
    林旭说道：
    “先不用，我先去喊老板娘起床。”
    说完他看了眼盆里泡着的猪肚向外走去。
    刚刚本想直接收拾猪肚的，但想想还是吃过早饭比较合适。
    因为猪肚和大肠一样，异味比较重，洗过之后手上半天还有味儿。
    与其带着一双满是异味的手吃早餐，还不如饭后再说呢。
    来到楼上，推开卧室门，沈宝宝还在被窝里呼呼大睡，她睡相极差，一条腿伸到了被子外面，另一条腿蹬在了床边的椅子上。
    林旭趴在床上，轻轻推了她一把：
    “吃饭了宝宝，吃……唔～～～”
    没想到这丫头居然在装睡，林旭猝不及防被偷袭了个正着。
    “哼，我都等你半天了，进门后居然没有立即喊我，还偷偷观察我……”
    沈宝宝一脸狡黠的笑笑，随即从床上坐起来，指了指不远处的衣柜：
    “小林子，伺候哀家更衣！”
    “嗻！您想更哪件？”
    “那套紫色魅惑内衣和牛仔裤白t恤……哇咔咔，这样好好玩，怪不得燕宝这么热衷cos总厨呢，不过，林记美食的总厨是我，她充其量是总厨助理！”
    林旭从衣柜里把这丫头要的衣服拿出来扔床上：
    “赶紧穿吧，今天吃八宝粥和牛肉锅贴，去晚了锅贴可就不酥了啊。”
    一听吃的，某个正让思维信马由缰四处发散的乖宝宝立马收起心思，拿起衣服开始往身上套。
    洗漱完毕后，这丫头穿上一双白色的一脚蹬休闲鞋，挽着林旭的胳膊乘坐电梯下楼。
    到了店里，小两口一块儿吃了早餐。
    八宝粥熬得很到位，南瓜和红薯的甜味也很浓郁。
    配上锅贴和小凉菜，吃着挺不错的。
    早饭吃完，沈宝宝端着后厨蒸好的一块牛里脊，到楼下修复母子关系去了。
    而林旭则把浸泡着的猪肚拿出来。
    吃饱喝足，该收拾这异味浓郁的高端食材了。
    屠宰场那边杀猪的时，会把猪肚、大肠等食材提前翻过来，做一个最初步的清洗，这会儿猪肚就是呈翻面状态，直接抓洗就行，不用再考虑翻面的问题。
    盆里水倒出来，猪肚放进去，再放两把食盐开始搓洗。
    猪肚表面有一层黏液，这是异味的主要来源，需要彻底洗净。
    用食盐清洗过后，再用面粉抓洗几遍，一直洗到表面摸着不发黏为止。
    这跟洗大肠的步骤差不多，但也有区别。
    比如现在，大肠洗净后直接烹制就行，但猪肚洗净后，还需要在锅里烫一下。
    这是因为猪肚表面除了有黏液之外，还有一层白色的膜，需要烫一下，这层膜才能洗掉，只有这层膜掉了，异味才能彻底清除干净。
    起锅烧水，烧开后把猪肚放进去。
    刚入锅，肚头的位置就泛起一层白色，这就是那层有异味的白膜。
    用菜刀小心刮洗干净，这样的猪肚才能放心食用。
    这一侧洗净后，小心把猪肚翻过来，用面粉和食盐把另一侧也抓洗两遍，顺便撕掉上面挂着的油脂。
    完全处理干净后。
    把猪肚一个个放进锅里，加半锅水，锅里放入葱段姜片，淋一些白酒，再放两片白芷几颗白扣，开始烧。
    很多视频教程中，做肚丝汤都是用卤好的猪肚来做，这点是不对的。
    卤好的猪肚带着浓郁的卤香味儿，做汤的话会让汤里满是卤料味儿，完全品不出猪肚本身的鲜香味。
    至于生猪肚，直接做汤会有浓郁的脏器味。
    最好的办法，就是把猪肚白水煮至断生，这样既能清除猪肚的异味，同时也能让猪肚保持嫩滑的口感。
    锅里的水烧开，小心撇去浮沫，然后盖上锅盖，转小火煮十分钟。
    转小火是为了让猪肚的口感更柔嫩，要是一直大火，煮出来的猪肚口感偏硬，做出来的肚丝汤口感会稍稍差一些。
    厨房里正忙着的时候，北四环上，谢保民开着他的卡宴，载着副驾上上坐着的苏佩佩和后排座位上的苏玉春向迎春街的方向疾驰。
    “大春儿，等会儿我跟你姐去办点事儿，你在林记等我就行，可别乱说话啊。”
    “放心姐夫，我绝不会把你去看医生的事儿告诉林旭的！”
    第三百二十章 这汤也太配炒面了吧？有没有不累还强身健体的运动？
    很快，锅里的猪肚已经煮到断生。
    林旭把火关掉，但并没有立即把猪肚捞出来，而是继续在锅里泡着。
    这么做的目的是让猪肚的口感更加嫩滑，同时味道也更鲜香。
    不过不能泡太久，泡久了猪肚会吸收很多水分，导致口感变差，基本上煮好浸泡个十几分钟就可以捞出来晾着了。
    猪肚做酸辣肚丝汤的时候，不能煮好就用，得彻底晾凉，这样猪肚才会鲜香嫩滑，做出来的酸辣汤也更加美味。
    要是趁热就切，很难把猪肚切成细丝。
    酸辣汤的口感也会变差。
    “泡十五分钟就捞出来放冷库里晾着吧，别泡太久。”
    林旭冲旁边的帮厨吩咐一声，便打算去楼下看看烧鸡卤制的状态。
    离开厨房，刚走到楼梯口，他就看到师兄谢保民和师嫂苏佩佩带着春哥正顺着楼梯向二楼而来。
    “师兄？你们过节没出去玩儿？”
    “去平谷玩了一趟，感觉山里比三里屯的人都多，每个农家乐都要排队，路上到处都在堵车，我们中午凑合着吃了点面包才算没挨饿。”
    谢保民垂头丧气的说着，完全没想到去京郊玩一趟居然有这种遭遇。
    就这还没去昌平西山等比较热门的地方，估计去了人更多吧。
    到处都是人从众，偏偏市区人少了，从北四环下高架的时候，居然罕见的没有堵车。
    苏佩佩笑着问道：
    “你和悦悦没出去玩？”
    “没，哪都是人，等节过去了再出去也不迟。”
    他们来到楼上，林旭冲大春打了个招呼：
    “春哥好，吃饭了没？”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第559节

    “我姐跟我姐夫吃过了，我还没吃呢，去他家晚了一会儿就把锅刷了个干净……”
    谢保民无语的笑了笑，看着林旭问道：
    “你们店里还有没有早饭？有的话给大春端出来一些，唠叨一路了。”
    他今天约了个没出去旅游的男科专家，食疗食补既然已经力不从心，那就试试科学的路线吧。
    今天让大春去家里，原本是让他这个舅舅带俩外甥去游泳馆游泳呢。
    结果俩孩子约了同学，不需要人看着，而大春也没吃早餐，谢保民想了想，便打算把大春安排到师弟这里。
    这家伙的嘴不定会说出什么让人难堪的话呢，而且从进门就念叨林记的炒面，今天中午就让他过过瘾，正好让俩孩子也尝尝这里的饭菜。
    天天埋怨自己这个国宴总厨做的饭菜不好吃，今天换换口味。
    “早饭多着呢，春哥你稍等一下……车仔，把早上剩下的八宝粥和锅贴端出来，再盛点爽口小泡菜。”
    今天早饭做得有点多，原本林旭打算给曾晓琪和窦雯静留着呢，现在既然大春来了，那两位美女的早饭算是没了。
    没多久，车仔捧着一小盆八宝粥从厨房走了过来。
    后面跟着一个帮厨，手中端着剩下的锅贴和小泡菜。
    “春哥伱看够不够吃，不行我让人去自强生煎那里拿几个生煎包过来。”
    大春好奇的问道：
    “自强生煎真是你投资开的吗？”
    “是啊，春哥也听说过自强生煎？”
    “太听说过了，放假前我们学校几个体育生还趁着体育课的空档翻墙出去买呢，被我逮了个正着。”
    嚯！
    没想到春哥还是个认真负责的好老师呢。
    林旭好奇的问道：
    “逮着他们之后咋处理的？”
    正常来讲应该是送教导处，然后写检查之类的吧？
    记得上中学那会儿，学校处理跳墙的学生基本上都是这种操作，再严重点的，那就动用中学时期学生最怕的杀手锏——叫家长。
    大春端着八宝粥咕噜咕噜喝了一大口：
    “还能咋处理啊，一块儿吃呗，那生煎做得真好吃，可惜就是离我们学校太远，吃起来不那么烫了。”
    这处理方式还真……
    感觉大春是个很受学生喜欢的老师啊。
    林旭说道：
    “不管如何跳墙出去都不应该，跑那么远买吃的更不适合……这样吧，回头我给公司说说，看能不能在你们学校门口开一家分店，这样就不用来回跑了，想吃的话，偷偷隔着栏杆就能买。”
    大春瞪大了眼睛：
    “卧槽这太好了，谢谢你啊林旭……这八宝粥熬得可真好，姐，你跟我姐夫要不再吃点吧？”
    你都端着盆喝半天了才想起我们啊……谢保民对小舅子已经习惯了，他冲林旭说道：
    “让大春在你这儿吧，我跟你嫂子去办点事儿，今儿中午我们一家都在你这吃了，大春给俩孩子说你做的炒面超美味，他俩特心动。”
    林旭看着师兄脸上的无奈，心里很想笑。
    连外国元首的胃都能征服的国宴总厨，偏偏没法收获自己家人的赞赏，说实话这挺打击人的。
    幸好钓鱼台的其他总厨们不知道这事儿。
    要是知道了，绝对会放一波鞭炮庆祝庆祝。
    妈的，你狗东西也有今天？
    谢保民说完就跟苏佩佩向楼梯口走去，而林旭则是安排了个帮厨去自强生煎那边要一些生煎包过来。
    既然大春喜欢吃，那就让他过过瘾。
    安排妥当后，林旭下楼去看了看烧鸡，约莫卤得差不多的时候把火关掉，让烧鸡在夹层锅里泡着。
    泡到十一点，这锅烧鸡就正式做好了。
    除了烧鸡，其它卤味也在紧锣密鼓的制作着，争取今天的卤肉销量再创新高。
    昨天卤品部小窗口居然增加了几万块钱的营业额，舒云代表门店给卤品部每个人发了五百块钱奖金，这让原本就支棱起来的卤品部成员更加干劲十足。
    而顾客们也给面子，这会儿离烧鸡出锅还早着呢，但三三两两的街坊们却已经凑到了窗口前，饶有兴趣的看着卤肉的制作过程。
    连着买了两次烧鸡的老孙头凑在外面正跟街坊们聊着：
    “别家的烧鸡要么不入味，要么咸，就小林老板做的烧鸡，咸淡正好，肉劲道入味，这手艺真是厉害。”
    其他几个邻居也夸个不停。
    林旭冲窗口外笑着说道：
    “您几位过奖了，主要是咱选用的鸡比较好，是散养鸡，肉质紧实，不容易入味，同样的卤汤要是用三黄鸡来做，照样是咸的。”
    不管鸡肉还是别的食材，肉质越紧实越不好入味，这就是卤两小时后再泡三小时的缘故，这样才能让味道充分渗入到鸡肉内部。
    要是换成肉质疏松的食材，比如市面上常见的三黄鸡，以及做炸鸡用的白羽鸡，鸡肉疏松得跟海绵一样，卤汤的味道很容易渗进去，鸡肉自然也就咸了。
    一般的卤肉店为了追求利润，鸡的价格越便宜越好，而且肉质疏松的鸡卤制时间更短，相对来说更节省成本。
    就林记这连卤带泡超过五小时的制作时间，那些卤肉店都能做两锅烧鸡了。
    当然，林记烧鸡的制作时间长，选用食材好，价格自然也高不少，单只烧鸡的定价比两只普通烧鸡的价格都略高一些。
    要不是林记的名气已经闯出来，加上街坊们喜欢。
    烧鸡的销量还不一定能起来呢。
    跟大家聊了一会儿之后，林旭来到楼上，准备上午要用的食材。
    “林旭，你们的早饭真好吃，好久没这么过瘾的吃过早饭了。”
    大春把盘里最后一口八宝粥喝完，盆底用勺子刮干净，盘子里的锅贴已经吃得一干二净，就连带来回来的生煎包子也被吃了个大半。
    虽然袋子里还剩下几个，但照这个进食速度来看，消灭干净只是时间问题。
    真羡慕这么好的胃口啊。
    林旭笑着说道：
    “春哥不忙了可以多来店里，不用非得跟着我师兄过来的，他那么忙，有时候可顾不上这些。”
    大春拿起一个生煎包子，先咬开小口子，将里面的肉汤吸吮干净，随即一口咬掉半个：
    “我姐夫忙啥啊，天天琢磨食疗食补的，我早跟他说过，研究这些完全没用，一天跑个十公里，比吃啥都管用。”
    这话说得确实不假。
    据统计，那些偏信食疗食补的养生人，没一个高寿的人，反而是热衷健身锻炼身体的，轻松能都活到八九十岁。
    生命在于运动这可不是说着玩的。
    道理大家都懂，但有谁能够做到呢？
    当代年轻人不都热衷于收藏各种运动视频然后放在收藏夹里吃灰吗？
    想到这里，林旭惊讶的看了大春一眼。
    师兄的那包辣木籽，是这家伙故意拿走的吧？
    “我前两天在网上买了台豪华型的跑步机，打算放在我姐夫家的阳台上，这样他每天下班也能运动运动。”
    放阳台上？
    那跑步机大概率会变成晾衣架的。
    特别是冬天，在跑步机上晒褥子啥的特别方便，特别是那种豪华型的，架子足够稳，不会侧翻。
    林旭对这玩意儿的用法非常有经验。
    原因很简单，开发景区之前老爸林红旗也心血来潮买过一台跑步机。
    然后林家不管被褥床单还是鞋垫袜子，都有了晾晒的地方。
    用一块硬纸板架在跑步机上还能晒一些干菜啥的，特别方便好用。
    希望师兄家的跑步机别有这样的用途啊。
    正想着的时候，大春说道：
    “为了防止他不跑，到时候我会连到我手机上，晚上十点不跑够数就打电话骚扰，不信他的身体素质提不上来。”
    啧啧啧，照这个练法，估计明年师兄跑个半马都不成问题。
    有这样的小舅子真是好。
    师兄居然处处嫌弃。
    上午十点多，林旭从冷库中将早上煮的几个猪肚全都拿出来，准备做酸辣肚丝汤。
    这道汤的配料很简单，而且很自由，基本上所有跟酸味和胡椒味不相冲的食材都可以使用。
    不过最常见的，除了肚丝之外，一般会加葱姜丝、胡萝卜丝和木耳丝，偶尔也会放笋丝、粉丝或者黄花菜切成丝。
    除了这些食材之外，最经典的搭配还是韭黄和香菜。
    最后出锅的时候，抓一把往汤里一撒，卖相立马能提升一截。
    将猪肚一剖为二，叠压在一起，然后用菜刀切成细丝。
    煮熟的猪肚再晾凉，会重新变得劲道，哪怕切成很细的丝也不会断。
    猪肚切好后林旭又切了点葱丝，直接放在盛汤的盆里，等会儿汤做好后盛进去，葱香味会直接渗入到汤里面，喝起来又鲜又美。
    除了葱丝之外，香菜段和韭黄段都能这么操作。
    把这三样准备好，再切点爆锅用的葱段、姜片和干辣椒段。
    最后切点胡萝卜丝和泡发好的木耳。
    原本林旭还打算切点鲜笋丝呢，奈何店里没有，只有酸笋，那还是算了吧。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第560节

    酸笋不能往酸辣汤里加，否则就变成弥漫着臭味的螺蛳汤了。
    一切准备就绪，开始制作。
    锅里加入一些猪骨高汤，大火烧开，然后将木耳倒进去焯烫一下，焯好后再倒入胡萝卜丝，最后是肚丝。
    把要煮的食材提前焯烫一下，能够有效去除食材中的异味。
    在家做的话，直接用清水就行。
    但有条件还是用猪骨高汤，这样焯烫出来的食材带着浓郁的香味，做出来的酸辣汤更加香浓美味。
    烫好的食材倒入大漏勺中控水。
    锅洗刷干净，里面加入一点猪油，将干辣椒段倒进去，用小火慢慢将香辣味给煸炒出来。
    接着放入葱姜，继续煸炒。
    炒得差不多时加入大半锅猪骨高汤。
    要搁别的汤品，这么大量的使用猪骨高汤和猪油，做出来的汤铁定是要油腻的。
    但酸辣肚丝汤不会这样，这道汤因为大量使用醋和胡椒粉的缘故，不仅能将汤的油腻感完全压下去，喝起来反而酸香发汗，非常爽口。
    等锅里的高汤煮开后，林旭没有直接下入食材，而是拿着密漏，将锅里的干辣椒段、葱段姜片全都捞了出来。
    爆料头的时候把姜片放进去，就不用准备姜丝了。
    喝的时候也喝不到让人难以下咽的姜丝，对不吃姜的人很友好。
    料渣全打出来后再熬一下，随即将焯过水的食材倒进锅里，再淋入半炒勺的白醋。
    白醋挥发性比较强，这会儿放醋，醋的酸味会快速挥发，同时带走汤里的异味，让汤喝起来更香更鲜美。
    同时白醋的附着性，也能让食材中有淡淡的酸味。
    放过白醋后大火熬煮一分钟，加入食盐、一点点提鲜的白糖、一点点味精以及和食盐等量的白胡椒粉。
    白胡椒粉是酸辣汤中必不可少的配料，甚至可以说是灵魂一般的存在。
    这也是中原菜系的特点，大量使用胡椒和醋来调味，比如最著名的洛阳水席中的各种汤菜、胡辣汤、罐饺子等，都有醋和胡椒的身影。
    放入调料后，在锅里搅动两下，随即再淋入一勺生抽和一点点老抽，给菜品增加点豉香风味和色泽。
    搅拌均匀，再缓缓调入水淀粉，让汤变得浓稠。
    约莫差不多的时候，再舀一大勺香醋顺着锅边倒入锅中。
    酸辣肚丝汤想要喝着酸香开胃，需要放两次醋，第一次放白醋，让食材有个酸味，同时将高汤中的异味进行一个清理。
    而第二次就是出锅前的香醋。
    香醋酸度低，味道浓，最适合出锅时候添加。
    搅拌均匀后，把火关掉，随即端着锅，将里面的汤一股脑倒进放着葱丝香菜段和韭黄段的盆里。
    倒进去后再用勺子搅动一下，把盆底的食材翻到上面。
    免得葱丝香菜韭黄被烫老了。
    做完这些，一份酸香美味的酸辣肚丝汤就算是制作完成了，汤色红润，稍稍浓稠。
    白色的肚丝和葱丝、红色的胡萝卜丝、绿色的香菜、嫩黄色的韭黄、黑色的木耳……各种颜色汇聚在盆里，让整盆汤看起来有种别样的美。
    汤刚做好，朱勇和魏乾也各自做好了一锅家乡炒面。
    同样盛到盆里后，端到外面，开饭！
    外面，谢保民的两个孩子已经从游泳馆坐地铁到了，这会儿正在被耿乐乐督促着学习各自的课程。
    兄弟俩一个八年级一个高一，比耿乐乐小没多少。
    但小蘑菇头同学却能轻松在智商上形成碾压。
    她一边教一边说道：
    “你俩这情况，想考清华当我学弟还是很难的，这样吧，以后每到周末都过来，我给你俩补补课。”
    上了大学后，耿乐乐发现那些大二大三的女生动不动就一副学姐的派头指挥低年级的学生干活儿。
    她也想体验当学姐的快乐，所以就动了自己培养学弟的念头。
    不光谢保民的两个孩子，就连林旭那群经常偷摸在林记美食话题下出没的表弟表妹们，也被耿乐乐给收编了。
    但让她苦恼的是，林旭的表弟表妹说什么也不上清华，一心只想考中央财经，让耿乐乐很是无语。
    “吃饭吃饭！”
    今天中午吃炒面和酸辣肚丝汤，每人一盘面一碗汤，轮到大春时候，林旭冲车仔说道：
    “给他换盆盛，汤也换成小盆。”
    一盘面对饭量小的人来说，需要咬牙才能吃完。
    但对大春来说，超过三口就算他输。
    所以还是换成盆比较合适。
    盛好饭的沈宝宝等人刚坐下来，就迫不及待开始品尝肚丝汤和几天没吃过的炒面。
    焦香美味的炒面配着酸辣开胃的肚丝汤刚下肚，就引来了众人的惊叹声：
    “哇，这炒面配肚丝汤真是绝了。”
    “酸香开胃，我过去不喜欢吃酸的，但这汤却喝得停不下来。”
    “好喝好喝，感觉这才是炒面的正确打开方式。”
    “真是绝配啊！”
    “老板，这道汤咱得上新啊，太适合炒面了。”
    “对对对，我也是这么认为的，有了肚丝汤，感觉炒面的销量会暴增一大截。”
    “……”
    大家正吃着，谢保民两口子回来了。
    跟走的时候相比，两口子脸上多了些许愁云。
    林旭好奇的问道：
    “啥情况啊师兄？咋这幅表情？”
    不是高高兴兴办事儿去了吗？
    咋好像被电信诈骗了刚从警局报案回来呢？
    谢保民张了张嘴，刚准备说话，正吃面的大春便端着盆凑过来问道：
    “姐夫，医生咋说？”
    医生？
    林旭心里一乐，师兄绕了这么一大圈，总算试着相信现代医学了吗？
    从这个角度来看，大春没收那包辣木籽的做法还挺对的。
    谢保民无语看了小舅子一眼，随即问道：
    “医生说有结石，很小，不用打，多运动就行了……大春，有没有不怎么累但却能强身健体的运动啊？”
    第三百二十一章 史上最强花絮！墩墩：我将用三秒夺走你们的卧槽！
    “你咋净想好事儿呢姐夫？”
    大春鄙视的看了眼谢保民，要真有这种不累还能强身健体的方式，也不会有那么多亚健康的人了。
    他想了想说道：
    “你身体太虚，基础差，可以先试着慢跑，也可以跳绳，对，就跳绳吧，慢慢加量，跳一个月，你的身体将会有很大改变。”
    跳绳？
    谢保民有些诧异，这不是小孩子才玩的项目吗？
    “还有别的吗？”
    “游泳，一天游个三千米，不光强身健体，还不费腰费膝盖；慢跑，你每天下班跑步回家，啥毛病都不会有。另外伱还可以做开合跳、波比跳、健身操……反正只要你想锻炼，方法多着呢。”
    我想锻炼，但不想累着……谢保民想了想，以后还是跳绳吧。
    虽然家里不能跳，但钓鱼台是可以的。
    地下室既安静又宽敞，是绝佳的跳绳场所。
    而且上班时间锻炼身体，这让人有种带薪健身的愉悦感。
    这么一想，还占便宜了呢。
    一想到师父那么大年纪了还有八块腹肌，咱老谢也是时候让九九归一的腹肌再次显现出来了。
    他夹着炒面吃了一口，觉得焦香美味，比上次好吃了不少。
    “师弟，这是你做的啊？”
    “魏乾和朱勇做的，我今天烧了肚丝汤。”
    魏乾和朱勇？
    谢保民没吃过朱勇做的炒面，但他吃过魏乾做的。
    上次的炒面虽然好吃，但远没有现在这么美味，口感也没这份恰到好处。
    短短几天就有这种进步，这天赋真是不简单。
    幸好是被师弟挖走了，要是被别人挖走，怎么都算钓鱼台的损失。
    吃完炒面他又端着汤喝了一碗。
    对于一个高级厨师来说，谢保民对这种汤的兴趣不是很大，因为看起来就有些粘稠，再加上老抽调的颜色，给人一种很腻的感觉。
    但既然是师弟做的，那高低得尝尝味道，看看这汤到底有没有弟妹夸的那么好喝。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第561节

    端起肚丝汤刚凑到嘴边，一股好闻的酸香味儿就直往鼻孔里钻。
    小小的啜一口，酸香开胃的汤水刚入口，就能品尝出汤里面夹杂着浓香，这股浓香配上醋的酸香和胡椒粉的辛辣，将炒面带来的油腻感冲得一干二净。
    真是神奇，明明这汤做得也挺油腻，但就因为酸辣味儿的缘故，却反而有了解腻的作用。
    胡椒的辛辣不仅解腻，还有发汗的效果。
    一口热汤喝下去，浑身通透。
    舒坦！
    怪不得大家都夸这汤适合配炒面呢，吃起来确实不一样。
    “师弟这汤做得真是出神入化，感觉很少能有人把酸辣汤做这么爽口又不失浓香的。”
    这道汤品最重要的是对酸味的把控。
    醋放多了酸味太重，放少了又显油腻，放早了挥发过快，放晚了醋味太冲……总之，对经验的要求非常高。
    林旭笑着说道：
    “这简单，分两次放醋就行了。”
    他这话一说出口，谢保民立马想明白了其中的诀窍：
    “师弟这天赋，确实厉害，居然能想到分两次放醋的方式……按照前后顺序，放的醋应该是两种，第一次只需要透出醋的酸香，应该是白醋或米醋，第二次出锅前淋，应该是香醋之类可以直接吃的醋，对不对？”
    此刻，林旭有种挂逼被技术流高手震慑的感觉。
    我可是全靠系统给予的技能经验强撑啊，没想到被师兄轻松给破掉了，这简直让人没法说。
    怪不得能被师父收为徒弟呢。
    这天赋真是惊才绝艳。
    “师兄你真是牛逼，尝一口就把做法给破解了。”
    “害，只是见多了而已，没啥好经验的……上次吃着这炒面多少还有些油腻，但配着这汤，真是完美，这两样就该搭配着一起吃。”
    肚丝汤里面的食材除了木耳都是丝状，喝到嘴里香滑脆爽，在胡椒粉的作用下，让人浑身畅快。
    吃着美味的炒面，谢保民冲两个儿子问道：
    “咋样这饭？有没有你们学校大厨做的好吃？”
    大儿子谢宇飞认真说道：
    “林叔叔做的炒面肯定比学校大厨好吃啊，网上铺天盖地的打卡宣传，我们早就想来尝尝了。”
    小儿子谢宇航接着说道：
    “但老爸你就不如学校大厨了，你做的菜老没味。”
    谢保民：“……”
    你们舅舅那“山猪吃不了细糠”的臭毛病可算被你俩给继承了个瓷实。
    旁边，舒云吃着美味的炒面，看着曾晓琪窦雯静和沈宝宝问道：
    “你们仨上午逛了一上午商场，下午不会还去吧？”
    “不了，下午要继续拍摄视频，今天我打算拍墩墩玩台球，这也是它过去就喜欢的项目，把花球从所有球中挑出来堆一边，然后玩小球。”
    窦雯静眨眨眼：
    “墩墩居然连台球的花色都能分清吗？我好多时候都迷糊。”
    曾晓琪笑了笑：
    “这一看就是不去台球厅的好学生，号码大的台球是白色夹杂着其它颜色，叫花球，也叫大球，号码小的通身一个颜色，叫小球或者色球……不过墩墩作为一只猫，也分得清吗？”
    沈导笑着说道：
    “我儿子那么厉害，肯定没问题的，你说是吧它干妈？”
    舒云点点头：
    “对啊，我们家墩墩那么厉害，会玩台球不是很正常嘛……下午我也去吧，还没看过我干儿子玩台球呢。”
    墩墩过去玩台球就喜欢这样，不过当时沈宝宝没在意，还以为是林旭帮它分的呢，但看过小家伙的无实物表演后，觉得那些台球应该都是它自己摆弄的。
    午饭刚结束，几人就匆匆忙忙的抱着墩墩离开，打算拍摄墩墩玩台球。
    而林旭则去楼下看了看烧鸡，确定可以之后让徐新华开始往外出，顺便跟外面排队的街坊们打个招呼，让他们稍安勿躁，烧鸡马上就开卖。
    谢保民吃了一大份炒面和一碗酸辣汤，刚准备在店里转悠转悠，顺便和林旭再讨论一些烹饪技法，就被大春拉走锻炼身体。
    “姐夫，你这身体虚得够呛，还是赶紧锻炼吧，只要你跟着我学，保证很快就拥有八块腹肌。”
    一听八块腹肌，原本还不想走的谢总厨当即一招手，全家老小一块儿坐车走人，想看看大春说的锻炼方式有什么不一样。
    看师兄那信心满满的样子，林旭很想提醒一句。
    大春这种体校锤炼出来的体能大佬能轻松做到的健身动作和项目，不代表新手也行啊。
    坐等谢总厨健身翻车。
    把师兄一家送走之后，林旭打手机，在林记美食话题下面更新了一条动态：
    “晚上店里会上新一道配炒面的汤品，喜欢吃炒面的朋友不要错过。”
    接着他看了眼热度排名，今天林记美食的热度稍稍有些下降，不过依然处于燕京地区热搜榜第二名，而全国榜单，则排在了二十多名。
    前面除了两三个吐槽景区的热搜之外，剩下的就是各种明星打卡旅游胜地的视频。
    国庆节这么大的热度，有明星蹭热度很正常。
    尤其是那些能引起普通人共鸣的话题，比如景区人多、路上堵车等等，都能带起普通人的吐槽欲。
    大家一块儿跟着明星吐槽，热度这不就上来了嘛。
    看着全国榜单，林记美食这四个字夹杂着一群明星的吐槽作秀甚至无病呻吟中，显得格外扎眼。
    从全国榜切换到地区榜，排名第一的#京城旅游攻略#势头依然迅猛。
    除了来京城旅游的人多之外，最主要的是，这个热搜中一堆民宿酒店以及景点在刷存在感，在广告效应的带动下，话题热度短时间提升了一大截。
    “得想办法冲到第一名啊！”
    林旭看完后，打算把原定于晚上更新的花絮，放到下午。
    趁着燕京地区话题热度竞争还不是那么激烈，先冲上去将主线任务做出来，省得京城这边的明星也跳出来蹭热度，错失冲到第一的时机。
    确定这事儿之后，林旭收起手机，继续做菜。
    而那条上汤品的动态下，满是网友们的回复：
    盲人出租车司机：配炒面的，感觉是酸辣汤，好旱哥你说呢？
    梁山好旱：店里有酸辣汤啊，我昨天吃炒面配的就是酸辣汤，味道挺好的。
    波波不快乐：特意去景区转了一圈，林老板居然没回来，气得我订了两只烤全羊，明天来景区玩的朋友赶上就免费吃啊。
    二百斤的小可爱：啊啊啊啊真的假的？我就在景区啊，不快乐哥真大气！
    天翼3g就是快：哥你太帅了，我明天中午才能到景区，能给我留一块羊肉不？
    迷途的烤全羊：晚上去店里尝尝新上的汤，另外明天中午去亲戚家吃饭，打算带烧鸡，你们说是今天买还是明天买？
    隐形的鸡翅膀：这就关系着热吃还是凉吃了，你和亲戚们喜欢凉吃就今晚买，喜欢热吃就明天中午。给你说个小秘密，店里的烧鸡上午十一点开卖，刚出锅的，贼香，我这种挑食的女孩子都能吃一整只。
    盲人出租车司机：恕我眼拙，你是不是少打个了不字？不挑食才对吧？
    隐形的鸡翅膀：？？？？？瞎子你给我等着，下次再打到你的车，绝对大大的差评！
    ……
    西四环，沈家别墅。
    大家来到负一楼，才发现这是个设备齐全的健身房。
    “哇，太漂亮啦，梦中情房啊，我最喜欢这种带健身房的房子了，天天可以锻炼身体，让我拥有傲人的马甲线和蜜桃臀……”
    曾晓琪一看这里就喜欢得不行。
    还特意试了试沈宝宝做下蹲动作时用的杠铃。
    舒云笑着说道：
    “就你胸小，你还偏不练胸。”
    曾晓琪原本想反驳的，无奈事实果然如此。
    窦雯静的32d相当于34c，舒云的36c相当于34d，这么算换一下后，自己原本还觉得可以的34b顿时成了垫底的存在。
    唉，当年的传媒大学校花居然沦为了鄙视链的最底端，对不起母校，我给您丢脸了呀。
    跟着一块儿过来的耿乐乐拿着台球在手中抛了抛：
    “你们真无聊，挺大个人了，跟幼儿园中班的小朋友没什么区别……墩墩别看她们，看多了智商会下降的。”
    墩墩原本还饶有兴趣的看着几位阿姨打闹呢。
    一听这话，立马把圆滚滚的脑袋扭到一边。
    曾晓琪：“……”
    窦雯静：“……”
    舒云：“……”
    这孩子聪明过头了吧？
    没多久，沈导过来，冲大家说道：
    “开拍开拍，我觉得把周围灯都关了，只剩下台球桌上面几个吊下来的白炽灯，这样好像更有感觉。”
    白炽灯有灯罩，正好把光源全都笼罩到台球桌上。
    周围的灯一关掉，整张台球桌看起来像是处在黑暗中一样，给人一种神秘感。
    测试之后，曾晓琪连连说道：
    “老板娘这导演功底不错，视频一下子变得高大上起来了。”
    一切准备就绪后，沈宝宝将台球摆好，然后将墩墩抱在台球桌上：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第562节

    “儿子，三秒钟内，夺走这几位阿姨的卧槽！”
    墩墩来到台球桌上，扒拉着白球用力往前一推，正好击中摆好的球堆上，击打的位置不是三角球堆的一侧，所有的球一下子被打散了，三个球掉进了球洞中。
    自诩会打台球的曾晓琪忍不住说了句不优雅的粗话：
    “卧槽！”
    舒云和窦雯静也忍不住惊呼一声。
    完全没想到墩墩会这么玩。
    倒是一旁原本有些无聊的耿乐乐，此时眼前一亮，眼神中满是惊喜。
    这么聪明的猫，以后无聊了可以跟它唠嗑了呀。
    不愧是我们的圣主大人，就是厉害！
    接下来，墩墩欢快的玩起了台球。
    一会儿在球桌上打滚儿把周围的球全都踢走，一会儿推着黑球像是过障碍赛一样从杂乱的台球中穿梭而过。
    玩到兴奋处，甚至还站直身体再次模仿起了人类走路。
    不过台球桌不够光滑，走几步它就觉得累了，继续漫无目的的玩球。
    周围几个人全都看傻眼了。
    我的天，这是猫吗？
    “墩墩一直很聪明啦，不过也没有特别夸张，马戏团那些经过训练的动物，比墩墩还厉害呢。”
    沈宝宝之所以要拍台球，除了趁热度多拍点墩墩相关的视频之外，也是为了让自己人都见识一下墩墩的神奇之处。
    省得视频上传后，网友们还没疯，这几位倒先疯了。
    她这么一解释，大家才觉得确实是这样。
    不少动物经过训练还能做算术题和骑自行车呢，单纯学走路玩台球好像也并没有多神奇。
    不过小猫猫能聪明到这种程度，也挺厉害的。
    “感觉以后不能再骗墩墩了呀。”
    “本来骗孩子就不对，墩墩，我是你曾阿姨，能跟你握个手吗？”
    她冲墩墩伸出自己那白皙的右手，墩墩蹲坐着犹豫一会儿，最终还是伸出自己的右爪，轻轻搭了过来。
    “哇哈哈，真的跟我握手了诶，墩墩爪爪的肉垫软软的，摸着好舒服啊，毛也滑溜溜的……”
    曾晓琪正说着呢，墩墩把爪子抽了回去。
    握手就握手，居然动手动脚的想占本喵的便宜？
    女人，请你自重！
    另一边，林旭忙完午高峰之后，趁大家收拾厨房的时候，拿着钥匙回了后面的小区。
    把电脑打开，再将昨晚做的视频翻出来，中间剪开，分成上下集，然后加上片头片尾。
    生成视频后，把上集上传到短视频平台。
    为了吸引人，还特意配了个比较吸引人的标题：
    “你们要的花絮来了！墩墩：三秒之内，我将夺走你们的卧槽！”
    上传过后，耐心的等待审核。
    没多久，这条视频就出现在了林旭的个人动态中。
    为了增加话题热度，他还特意将视频转发到了话题下面，并选择了置顶。
    另外在视频的评论区，还置顶了一条消息：
    “本视频分为上下集，点赞过五十万更新下集，更精彩更惊爆——本条消息为墩墩编辑，如有错字，敬请谅解。”
    嗯，以墩墩的口吻发出这条消息，就更显得神秘了。
    视频刚放出来，各路等着更新视频的网友们就蜂拥而至。
    “标题这么唬人，让我康康视频内容是什么。”
    “希望林老板不是个标题党。”
    “只要有墩墩出现，什么标题党不标题党的，全都无所谓。”
    “对对对，像我们这种美食爱好者，就喜欢墩墩。”
    “楼上你这是把我们墩墩当食材了吗？”
    “我去！！！！！！快进去看视频啊，妈耶，我三观被冲击了，世上怎么会有如此聪明的猫呢，它上辈子是电影学院的教授吧？”
    “不到一分钟就疯了一位，抬走吧，下一个！”
    “啊啊啊啊墩墩牛逼，我就说我们喵喵教的圣主大人不简单吧？”
    “什么情况？又疯了一个？”
    “……”
    国庆假期第二天下午，无数人点开视频的网友，都被画面中的墩墩给惊到了。
    几位开会的人聊什么它就表演什么，简直不像个猫。
    林老板养的猫也太厉害了吧？
    弹幕中，无数卧槽飘过，密密麻麻的，甚至把视频画面都挡了个严实。
    而林记美食话题下面，越来越多的人也涌进来，诉说着观看视频后的感受。
    话题热度不断攀升。
    终于，在下午三点半的时候，成功登临燕京地区话题榜第一名。
    正在厨房干活儿的林旭，脑海中突然响起了系统的提示音：
    “恭喜宿主完成主线任务【声名大噪】，获得完美级失传菜品抽奖一次、完美级干锅类菜品抽奖一次、完美级生腌类菜品抽奖一次、完美级烹饪学习卡三张，三十分钟特殊道具体验卡一张！”
    “林记美食话题热度冲进全国榜前二十名，获得完美级烹饪技法抽奖一次，恭喜宿主。”
    嗯？
    咋还附带了一个奖励呢？
    第三百二十二章 丰收的喜悦，就得用荷花酥来表达！儿砸，来抽奖啦！
    从订婚前到现在，将近两个月时间，总算完成了主线任务。
    这让林旭心里一阵舒坦。
    对于强迫症来说，任务完成后真是好轻松。
    盘点一下奖励，一道完美级失传菜品、一道干锅类完美级菜品、一道完美级生腌类菜品、三张完美级学习卡、三十分钟特殊道具体验卡、以及另外附送的完美级烹饪技法抽奖一次。
    怪不得大家都说秋天是收获的季节呢。
    现在真切感受到了丰收的喜悦。
    虽然上次的隐藏任务抽奖，直接抽到了椒麻鸡。
    但今天这些奖励林旭可不敢贸然去抽。
    还是让墩墩来抽比较好。
    这小家伙好像能直接将最契合店里的菜品给扒拉出来，比自己茫茫然的去碰运气要好很多。
    “老板，咱热搜第一了啊！”
    正暗自嘀咕着，庄一舟凑过来，拿着手机让林旭看。
    燕京地区热搜榜第一名，后面还跟着一个深红色的“爆”字，很显然，这是热度急速上升的标志。
    林记美食话题下面，各种看完视频的网友一头雾水的涌进来：
    “假的吧？猫真有这么聪明吗？”
    “有没有大手子说一下是不是抠图表演。”
    “看起来不像，而且会议桌那边开会的人聊得很自然，不像是演戏，倒像是录制视频会议记录时，墩墩特意跳出来捣乱的。”
    “宝友，这可不兴说捣乱啊。”
    “对，那么投入的表演，咋可能的是捣乱呢？”
    “咱就是说，墩墩这演技吊打那些所谓小鲜肉有难度吗？”
    “短视频兴起后，大家都说是个人演技都比专业演员强，现在连小猫咪也能在演技方面吊打专业演员了。”
    “千万别让电影学院的教授看到，否则又将墩墩列为教材了。”
    “……”
    网上动不动就将一些演员的出彩画面列为中戏、北影等电影专业院校的教材，搞得学校都忍不住跳出来辟谣。
    要是一个演员演技稍稍传神一点的镜头就列为教材。
    那电影类院校八年也毕不了业。
    林旭看了眼网友们的讨论，想想减脂小分队和沙雕小分队无心插柳一般的付出，觉得是时候奖励一波了。
    功臣嘛，就得享受美食。
    不过做什么好呢？
    整个剧组除了墩墩之外都是女孩子，而女孩子都喜欢卖相漂亮的餐品……
    卖相？
    林旭当即想起了中秋节前获得的一道点心——荷花酥。
    要说卖相，没几个餐品能比得上荷花酥吧？
    嗯，就它了。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第563节

    希望掉脂小分队能够再接再厉，继续拍摄出超神的短视频，让林记美食的话题热度更上一层楼。
    同时也让自己的个人账号增加一波关注。
    靠萌宠增加关注量是美食区up主的老传统了，今天咱也把这个传统再发扬光大一下。
    既然做荷花酥，那现在就开始动手吧。
    这种宫廷点心制作的难度不是很高，但挺繁琐的，需要提前准备。
    首先是馅心部分。
    为了让荷花酥的馅心看起来更像荷花的花蕊，需要把馅心制作成黄色，林旭拿来了黄油、鸡蛋、奶粉、糖粉、还有椰丝。
    鸡蛋取蛋黄部分，和黄油糖粉奶粉一起搅打成粘稠的糊状。
    搅打要一定要到位，让糖粉、奶油、奶粉充分融化，同时也要将蛋黄充分搅散。
    黄油和蛋黄的颜色能让馅心具有荷花花蕊相近的颜色，不过想要更接近真实的状态，还需要放入椰丝。
    椰丝能够增加馅料的粘稠度，同时那些白色的椰丝会让馅心看起来更加接近花蕊。
    放了椰丝搅拌拌匀，小心揉成团，再分成一个个大约20克左右的小剂子并揉搓成圆球。
    为了防止融化，揉搓成小球后需要在冰箱冷冻室里放着。
    馅心做好，就该做荷花的面皮了。
    荷花的面皮分为水油皮和油酥，把油酥用水油皮包起来反复折叠，就会出现荷花花瓣层层叠叠的效果。
    这是做酥皮的通用步骤，几乎所有中式点心，只要有酥皮，就得用这种手法来做。
    相对于普通的酥皮来说，荷花酥的面皮还需要放色素，调成荷花那种粉色，看起来更仿真。
    色素的选择有很多种，可以选更稳定的人工色素，也可以用红曲米粉这种天然色素。
    林旭用的是红曲米粉，这种颜色被面粉稀释后，能呈现出漂亮的浅粉色。
    盆里放入低筋面粉，再放入适量猪油和糖粉，最后用调味勺舀半勺红曲米粉倒进盆里，加温水和成软硬适中的面团。
    做酥皮的步骤在中式糕点制作中被称为开酥。
    凡是开酥，都少不了猪油。
    甚至可以说，中式点心中“酥”的主要来源就是猪油，没有猪油，酥皮点心将会消失一大半。
    虽然也有些烘焙师嫌弃猪油而采用西式糕点中常用的黄油。
    但有一说一，黄油开酥的效果远不如猪油。
    “现在短视频平台那些做糕点的，一提到猪油嫌弃的不得了，热量高，油腻，各种推荐用黄油，看得真是够够的。”
    魏乾这个坚定的猪油拥护者，见到林旭用猪油和面，当即凑了过来。
    看到盆里的浅粉色面团，他表情有些诧异：
    “我靠你这是又准备做什么点心啊？这粉粉嫩嫩的颜色，太符合我的审美了。”
    你的审美？
    林旭瞅了这家伙一眼，也难怪甜甜把你当老婆养了，挺大的爷们儿居然喜欢粉色，啧啧啧……
    “猛男嘛，就得用粉色。”
    魏乾也发现自己的话有问题，赶紧用猛男粉的梗来给自己找补。
    “今天冲到了热搜榜第一名，我准备做点荷花酥庆祝一下。”
    “我靠你这真是心灵手巧，我看到面团就懵逼，相对来说，还是红案更适合我。”
    林旭把浅粉色的面团揉光滑，随即开始做面剂子。
    每个剂子25克，分出来后揉搓成小球。
    之前准备了四十个馅心球，他便从面团中分出了四十个小剂子，全部搓成小圆球之后，用保鲜膜蒙着开始松弛。
    刚刚光顾着忙活，忘了计算面粉的量，导致做出来的粉色面团多了一些。
    “先放着吧，等会儿不行弄点馅再做点。”
    他把面团用保鲜膜封在面盆中，随即便开始做油酥。
    油酥的用料相对简单，就是猪油和低筋面粉。
    但用料简单，做法却挺有难度。
    林旭把工作台擦洗干净，随即将准备好的面粉倒上去，用锅铲挖一铲子凝固了的猪油放在上面。
    然后抓着面粉压在猪油上，用掌心摁着面粉往下压。
    接着用刮板将粘到工作台上的猪油铲起来，重新用面粉压上去，让面粉一点点和猪油融合在一起。
    这一步不能放水，也不能放别的食材，就是用凝固的猪油一点点把面粉揉成面团，面团的软硬程度还得跟粉色的水油皮一致。
    对于新手来说，这一步难度很高，一不小心就会弄得一手猪油，或者因为气温低的缘故，猪油在面粉中根本和不开。
    猪油粘手上不用怕，直接用干面粉搓下来就行。
    不过能粘手上说明猪油化了，要尽可能的用指尖接触面团和猪油，免得猪油的温度过高继续融化。
    而低温情况下，要尽可能的用掌心位置在盆里揉搓，用手心的温度让猪油融化。
    一旦化开，面团和起来就轻松很多。
    做好的油酥是一个表面油润的面团。
    跟水油皮一样，油酥也需要分成一个个小剂子。
    林旭二十克一个，分成了四十个，分好后用手揉搓成小圆球，放在工作台的一角，蒙上保鲜膜，防止水分流失。
    至于剩下的油酥，放到盆里，盆口蒙上保鲜膜，送到冰箱冷藏室里放着。
    暂时用不上的油酥需要冷藏或者冷冻，不能在常温下放置，否则猪油会融化从油酥中渗出，导致油酥变得又干又硬。
    接下来，用手掌将松弛好的水油皮摁成圆形小饼，然后小心将油酥球包进去。
    包好重新搓成圆球，放在保鲜膜下面盖着继续松弛。
    接下来的每一步，都要做一步松弛十分钟，不能连续操作。
    一个个圆形的粉色小球摆在工作台上，引得周围的厨师都凑过来拍照。
    “我就说猛男都喜欢粉色吧，哪个男的能拒绝这种粉粉嫩嫩的颜色呢？等会儿做好了我高低都得尝尝。”
    魏乾凑过来拍了张照片，随即发在了林记美食：
    “为了庆祝林记美食话题冲到热搜榜第一名，老板亲自下厨做美食，这粉粉嫩嫩的颜色，伱能猜到是什么点心吗？”
    刚发出来，正在讨论墩墩的网友们就凑了过来：
    “我靠靠靠，看着好诱人的感觉。”
    “这不正是我们男孩子喜欢的颜色嘛？”
    “好奇问一句，墩墩真的有那么聪明吗？”
    “那条视频到底是摆拍还是真实拍摄，你们林记能不能说清楚啊？”
    “为什么要说清楚？视频犯法了还是违反什么规定了？”
    “就是，这些新来的看起来应该是吃鱼长大的，不然咋这么会挑刺儿呢？我墩墩身为喵喵教圣主，聪明点不正常嘛？”
    “……”
    魏乾原本想回一句的，但看到有网友在他的动态下面吵了起来，便明智的闭上了嘴巴。
    那条视频他看得也很纳闷，完全不明白是怎么拍的。
    要是墩墩真这么聪明，那平时自己上下楼时和甜甜挤眉弄眼，岂不是全程被一只猫从头看到尾？
    一想到这种场合下有个旁观者，魏乾就恨不得用脚抠出个三室一厅出来。
    他翻了翻林记美食的话题，有些新来的网友在质疑视频的真实性，不过视频的点赞量倒是涨得挺快。
    照这个进度，估计明天就能达到林旭要求的五十万点赞。
    到时候发了下半部，说不定就能找到墩墩聪明的答案。
    西四环别墅中，墩墩玩台球的视频已经拍摄完毕，现在大家正围在一楼客厅角落的钢琴前，打算拍墩墩弹钢琴。
    “墩墩会弹吗？”
    “够呛，不过能摆出架势就行，不用真的弹奏。”
    “这可是施坦威啊，上百万的钢琴就这么让猫玩，不怕弄坏了？”
    沈宝宝拿着猫用的指甲剪走过来，捏着墩墩的爪子将趾甲尖一个个剪断。
    猫的趾甲是会不断生长的，需要定期剪掉趾甲的尖部，不然长太长了容易刺进肉垫里，造成发炎等情况。
    而且趾甲太长猫猫也不舒服。
    沈宝宝蹲在钢琴凳旁边捏着墩墩的爪子剪指甲，小家伙乖乖配合，剪好后它还把爪子收回去，将趾甲亮出来看看有没有剪太短。
    这样乖乖配合的样子，把窦雯静和曾晓琪完全看傻了。
    几分钟前，两人还在看一条给猫猫剪指甲被挠出血的宠物up主发的视频，评论区里也全都是不敢给猫剪指甲网友的留言。
    当时两人还说就墩墩这小脾气，想要剪指甲估计得几个人摁着才行。
    结果人家墩墩很配合，而且非常有耐心。
    跟宠物up主哭诉得仿佛不是一个物种一样。
    “咱家墩墩果然跟别的猫不一样。”
    耿乐乐笑嘻嘻的说道：
    “当然，我们可是喵喵教的圣主大人，岂是一般小猫咪能比的。”
    趾甲剪好，灯光设备架好，相机调整到最佳角度。
    大家正忙活着，曾晓琪掏出手机，想看看林记美食话题下面有没有什么违规发言，有的话要赶紧删除，免得造成不良影响。
    然后她看到了魏乾发的动态。
    那粉嘟嘟的圆形小球，一下子让剧组的首席摄影师没了工作的兴趣：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第564节

    “诶，林老板在店里准备好吃的呢，咱要不要去看看啊？”
    说完她拿着手机朝大家亮了亮。
    几个原本打算拍到天黑的女孩子当即被这点心给吸引住了。
    “我觉得国庆节七天呢，咱可以劳逸结合。”
    “对，人累点没事，关键是墩墩，一直拍摄对小家伙来说太辛苦了。”
    “我也是这么想的，猫科动物本就是爆发力强耐性差，咱还是回去吧。”
    “嗯，哪怕明天再来拍呢，不能光想着拍摄进度，也得考虑孩子的身体承受情况。”
    “……”
    给自己找了一堆理由后，大家开始收拾装备。
    这次就不带回去了，省得来回拉。
    但得装起来，尤其是补光灯，都挺娇贵的，需要放在专用的包里存放。
    收拾好后，沈宝宝打算上楼去换身衣服，顺便带几件适合秋天穿的卫衣。
    其他人有去卫生间的，有去厨房寻摸水的，全都为回去做准备。
    钢琴前，墩墩直起身子，用爪子在琴键上摁了一下，随即又摁了一下旁边的琴键，速度很慢，琴音也不连贯，显得很生涩。
    但假如韩淑珍在这儿，绝对能听出来，这正是她第一次抱着墩墩在家熟悉环境时弹奏的《梁祝》。
    店里。
    林旭松弛好的面剂子用手摁扁，随即拿着小擀面杖，擀成长条形的牛舌状。
    擀好后把牛舌状的长条下半截折上去，再将上面的小半截折下来，形成一个标准的三连折。
    折好放回到保鲜膜下，继续松弛十分钟。
    松弛好了拿出来，将三连折着的面皮用案板再次擀成牛舌状，擀好后继续三连折，继续松弛。
    在这样的操作中，面皮会被一点点压得比纸还薄，油酥逐渐和水油皮混合在一起，只有一点点油脂隔着。
    而这层油脂在受热后，就会让面皮一层层揭开。
    千层酥皮就是这么来的。
    再次饧发好，把三连折的面皮稍稍擀一下，让面皮尽可能的圆一些，随即将冰箱里的馅心拿出来，用淡粉色的面皮包起来。
    将收口处收到下面，让正面称为一个圆球状。
    接着用一把薄一点的刀在正上方划三刀，让正面的圆球分成均匀的六等份。
    分好后取一些红曲米粉用水调开，然后拿着小毛刷蘸着水均匀的刷在刀口的两侧。
    这样能让绽开的花瓣有一个深红色的描边，配上浅粉色的花瓣显得仙气十足。
    一个个全都做好后，林旭在锅里加入植物油，烧到四成油温转小火，然后把做好的荷花酥胚子放在浅一点的密漏网中，轻轻送进油锅里。
    在低温热油的炸制下，花瓣一点点绽放开来，最外面几层甚至完全绽开，在热油中被炸得微微起皱，真的仿佛是濒临凋零的荷花一样。
    浅粉色的花瓣上带着深红色的描边，哪怕还没出锅呢，也显得诱人十足。
    这是迄今为止店里做的颜值最高的点心。
    高到让人不忍下口。
    炸荷花酥要有耐心，一直用低温热油炸制，这样花瓣才能逐渐绽开。
    等炸得差不多了，用密漏小心捞出来，放在一边控油。
    这会儿的花瓣已经完全炸透，酥到一碰就碎，所以每一步都要小心，力道稍微猛一点，花朵可能就碎了。
    “哇，好漂亮的荷花！”
    正忙着呢，厨房门口传来了沈宝宝的惊呼声。
    她没想到刚回到店里，就见到旭宝从油锅里端出一朵粉嫩嫩带描边的荷花。
    这就是今天要做的美食吗？
    颜值也太高了吧？
    “你们拍出效果那么好的视频，所以做点荷花酥犒劳一下，这也是之前答应乐乐的，今天算是兑现承诺了。”
    林旭将炸好的荷花酥端出来，这道高颜值的点心立马引来了阵阵赞叹声。
    大家纷纷掏出手机相机，开始对着这些花朵拍摄。
    “太漂亮了！”
    “跟真的一样的。”
    “这描边真是传神，看得我都不舍得吃了。”
    “我也不舍得吃，要不你吃我的，我吃你的咋样？”
    “易子而食了属于是！”
    “……”
    林旭回到厨房，将剩下的荷花酥全都炸出来。
    等大家围着这卖相绝美的点心赞叹不已时，他扎下围裙，顺着楼梯向下走去。
    儿砸，该抽奖啦！
    第三百二十三章 又多一道下饭菜！剩余的面怎么办？可以试试绣球酥！
    “大名鼎鼎的荷花酥诶，居然真在现实中见到了！”
    “见到不稀奇，关键是颜值这么高的，全网也难找到几个。”
    “就是，老板做的荷花酥，花瓣舒展得真是到位，比网上那些做成开花馒头的不知道好了多少。”
    二楼卡座前，大家围观着桌上的荷花酥，但却没一个人动手品尝。
    太漂亮了，漂亮让人不忍下嘴。
    所以大家就一遍遍的拍照，发朋友圈，发话题动态，让所有人都见识一下自家老板做的荷花酥。
    沈宝宝坐在人群中，本想让林旭教自己做的。
    但想想这道美食的难度，随即又打起了退堂鼓。
    这次身边虽然没了燕宝这个帮倒忙的助理，但这荷花酥看起来难度很高诶，算了算了，咱还是当个安静的美娇娘吧。
    楼下。
    林旭抱着墩墩站在水族箱前，看着里面游动的各种鲜鱼，小声问道：
    “儿砸，想不想吃鱼？想的话今晚就给你蒸一条，不过你得帮我抽到好一点的奖项，不然今晚就吃鸡胸肉。”
    要搁以往，肯定要跟墩墩好好玩一会儿在顺势抽奖的。
    但今天楼上还要忙，而这小家伙也有点筋疲力尽，所以就长话短说，直奔主题。
    墩墩伸出爪子，搭在了林旭的手心。
    很显然，父子俩达成共识。
    林旭抓着墩墩的爪子，心里默念一声：
    “抽奖！”
    很快，脑海中就出现了抽奖盘。
    等转盘转动后，抽奖按钮旁边多了个新按钮：
    【抽取所有奖项】
    所有奖项？
    今天要抽的是三道菜和一道烹饪技法。
    要是一块儿全抽了，确实比一道一道来方便很多。
    既然如此，那就一勺烩了吧。
    正好也节省了自己和墩墩的时间。
    选择抽取所有奖项后，转盘缓缓停了下来。
    很快，脑海中就再次响起了系统的提示音：
    “恭喜宿主获得完美级失传菜品——银丝鲊汤；完美级干锅类菜品——干锅花菜；完美级生腌类菜品——醉蟹；完美级烹饪技法——干烧。”
    这……
    这就没了？
    感觉这次抽奖也挺一般啊，银丝鲊汤就是一道汤菜，而醉蟹这种菜品，除了长三角一带的人喜欢吃之外，外地人谁吃谁拉肚吧？
    他看着怀中的墩墩问道：
    “儿砸？是不是这两天拍视频太累了？”
    墩墩亮了亮爪子，一副不把我送回去睡觉就挠你的架势，林旭忍不住叹了口气，看来小家伙是真累了。
    不过也好，至少有干锅花菜这道饭店热销前五名菜品顶着。
    也不算亏。
    林记米饭杀手团再添一位新成员。
    至于银丝鲊汤和醉蟹，那就先放着吧，说不定哪天就用上了。
    倒是那个干烧类技法，这虽然是个冷门技法，但也是个成长期的米饭小杀手，比如鲁菜和川菜都有的干烧鱼，除了有鱼刺这个缺点之外，下饭方面也挺厉害。
    有时间了去钓鱼台找宋总厨或者戴总厨切磋切磋，他俩都擅长做干烧鱼，看自己掌握的完美级和两位国宴总厨相比，有没有缺点和不足。
    将墩墩送回到服务台，小家伙立马举着尾巴钻进了自己的小屋里，翻身躺在自己的小毯子上，亮着肚皮呼呼大睡起来。
    回到楼上，刚出楼梯口，就看到沈宝宝等人一人拿个小碟子，正在小口小口的品尝着荷花酥。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第565节

    她们没有暴殄天物的直接一口咬下去，而是顺着底部，将花瓣撕下来。
    每撕下一片就送进嘴里，刚一咀嚼，就发出了酥酥的声音。
    “哇，真是太酥了，吃进嘴里比吃蕉叶或者馓子还要香酥。”
    “而且这花瓣好薄好薄，仿佛蝉翼一样。”
    “光花瓣都这么美味，真不知道馅心的部位有多好吃。”
    “我得慢慢品尝，把花瓣一片片吃下去再吃馅心。”
    “嗯，美味得放在最后面嘛。”
    “……”
    听着大家的讨论，林旭忍不住苦笑一声。
    荷花酥得配着馅心吃，才能感受到花瓣那层层叠叠酥香美味的感觉，要是一瓣瓣分着吃，反而没什么味道。
    这就是普通低筋面粉，里面掺了一点糖粉和猪油。
    吃到嘴里除了酥只有一丝丝甜味，完全失去了吃荷花酥的精髓。
    “你们别这么吃啊，这么吃根本算是把我的手艺都浪费了，还不如直接炸点蕉叶呢。”
    林旭走过去，拿起一个荷花酥，一口咬掉半朵花，层层起酥的花瓣和软香甜腻的椰丝奶黄馅心形成了强烈的对比。
    馅料的甜腻被花瓣的香酥完全冲淡，而花瓣吃着也不再单调。
    一种美食，两种口感，搭配在一起真是完美。
    拆开吃的话，完全吃不到这种口感上的强烈对比和妙曼感受。
    看着林旭暴殄天物一样的吃法，大家脸上全都闪过一丝“他怎么可以这么狠心”的表情。
    这么漂亮的花朵，居然就这么被牛嚼牡丹一样吃了下去。
    “别这么看我啊，这玩意儿就是这么吃的。”
    林旭又拿着手中的荷花酥咬了一口，原本的六瓣荷花瞬间就剩下了一瓣，馅心部只剩了一个小角。
    见他吃得这么痛快，沈宝宝拿着自己手中的花朵也咬了一口，顿时瞪大了眼睛：
    “这么吃确实好过瘾，伱们不舍得下嘴是吧？要不咱换换？”
    她拿着自己咬过的荷花跟大家交换，被窦总舒总以及曾主任拒绝了。
    耿乐乐这会儿倒是没吃，而是坐在旁边的卡座上，认真用手机对着桌上的荷花酥拍了段小视频，然后发在了朋友圈里：
    “上次升学宴，旭哥说给我做荷花酥，当时还以为是逗我玩，没想到是真的，有个哥哥真好啊，可惜爷爷快我一步跟旭哥拜了把子，哭唧唧～～～”
    很快，同学和一些相熟的网友便纷纷点赞评论。
    首先是国庆节也依然忙着赚加班费的李强：
    “这是什么错综复杂的辈分啊？”
    耿乐乐哒哒哒的回复道：
    “是国庆节可以在林记呆一整天不用加班的辈分。”
    强哥：“……”
    现在不嘲讽我头发，反而开始嘲讽加班了。
    麻蛋，这次轮到我哭唧唧了。
    其他人倒没有多关注文字，全都在夸荷花酥好看。
    “乐乐，这荷花酥真漂亮，林记啥时候上新啊？”
    “好想尝一口啊，林老板还缺妹妹吗？他喜欢茶系妹妹还是萌系妹妹？我都能女装扮演的。”
    “嘁，绝对是假的，除非你让我尝一口。”
    “做这么花里胡哨不还是为了吃，所以我直接来两包旺旺小小酥，不比荷花酥强【柠檬】【柠檬】【柠檬】”
    耿乐乐正看着的时候，发现负责智班日常教学的崔教授点了个赞。
    嗯？
    老师？
    他没趁着国庆节回沪上吗？
    小蘑菇头当即点开崔清远的头像，哒哒哒发了条消息：
    “老师，你还在京城吗？快来林记吃荷花酥啊，一口就能让你想起初恋。”
    正坐在书房里摆弄电脑的崔清远看到消息，当即咧嘴笑了笑。
    别的学生见到老师都躲着走，这丫头倒好，反而拿老师调侃。
    我的初恋还用美食做铺垫吗？
    一直在脑海中呢。
    想了想回复道：
    “晚上会过去吃的，这会儿还在等一个快递，走不开。”
    收到消息后，耿乐乐当即说道：
    “那我让旭哥给你留几个荷花酥，这种美食他也不经常做，所以赶上就得吃，不然下次不定要等到什么时候才能吃上。”
    “好的。”
    回完消息，耿乐乐又看了下朋友圈的动态，随即拿起眼前那卖相绝佳的荷花酥。
    咔嚓一大口，直接将荷花酥咬掉小半个。
    嘿，旭哥说得没错，荷花酥就得这么吃才美味。
    旁边的卡座上，刚刚还林黛玉吃花瓣一样小口慢吃的几位美女，这会儿也张开嘴巴，辣手摧花一样大口吃着手中的荷花酥。
    而林旭则已经将一整个荷花酥吃进了肚子里，正准备回厨房，想办法把没用完的水油皮和油酥给处理了。
    油酥和水油皮不能放太长时间，否则会出现脱水、脱油等情况。
    回到厨房，林旭看着众人问道：
    “这种水油皮和油酥除了能做荷花酥之外，还能做什么啊？”
    这个问题问得大家有些茫然，白案方面你才是大拿啊，你问我们这个，多少有些超纲啊。
    这会儿季明辉正在跟魏乾沟通晚上要用的炒面数量。
    他看了眼盆里那粉嘟嘟的水油皮笑着说道：
    “老板要是不怕麻烦的话，可以试着做点绣球酥，跟荷花酥的套路一样，但比荷花酥更复杂，卖相也更好。”
    绣球酥？
    林旭有些茫然。
    这是什么东东？
    又是一道宫廷小吃吗？
    他拿着手机在网上搜了搜，总算找到了绣球酥的图片，这把叠压好的酥皮按照编织的方式编成饼坯，再将馅心包裹起来，然后下到油锅中慢慢炸制。
    光看卖相就知道，这绝对是比荷花酥更有难度的存在。
    不过这颜值……
    沈宝宝应该会很喜欢吧？
    林旭想了想，用积分商城中搜到绣球酥的做法，用积分兑换了个优秀级做法。
    贸然尝试大概率会翻车。
    稳妥起见，还是兑换个烹饪技法比较合适。
    兑换好后，他很快就知道了绣球酥的做法。
    跟荷花酥一样，这道点心也需要先把馅料做出来。
    这会儿厨房里适合做馅的食材还真不多，林旭看了看，见到了一些蒸好的南瓜，这是给晚上要用的南瓜羹准备的。
    居然有南瓜，那就做南瓜馅儿吧。
    还没做过南瓜馅的点心呢，今天正好尝试一波。
    根据面团的量，取了小半盆南瓜过来，拿着铁勺，将这些软糯甜面的南瓜碾成了南瓜泥。
    这一步要有耐心，南瓜要彻底碾碎才能做馅料。
    全都碾成泥之后，把南瓜用细网筛子过一遍，将里面的一些植物纤维和没去干净的南瓜皮给过滤出来。
    这么做的目的是能够让南瓜馅拥有更加丝滑的口感。
    过滤后，准备一些淡奶油，一些绵白糖，然后架上炒锅，先把锅烧热，加入凉油滑一下锅，接着倒出来，重新烧热，继续滑锅。
    炒糊状类食材，一定要把锅多滑几遍，这样才能有效防止粘锅。
    滑锅过后，锅里添一勺猪油，大火烧热，接着倒入过滤好的南瓜馅，开始翻炒。
    这一步要将南瓜的香味炒出来，同时把南瓜里的水分往外炒一炒，让南瓜更粘稠，更适合做馅料。
    刚开始南瓜和油脂不相融，不过炒着炒着，油脂就渗入到了南瓜馅中。
    等到南瓜炒到香味浓郁显得粘稠时，倒入绵白糖，再放入一些增加奶香味的淡奶油，继续翻炒。
    南瓜炒得稍稍有些发干呈面团状时，关火出锅。
    将南瓜馅摊在托盘里，然后端到冷库，加速馅料的冷却。
    趁着这个时间，林旭把盆里的粉色水油皮端出来，揉了一下，防止一直静置出现发酵情况。
    揉过之后，他为了搭配粉色面团，又用抹茶粉和了一些淡绿色的水油皮。
    淡粉色和淡绿色的面团摆在一起，给人一种很小清新的感觉。
    比单独用粉色好看。
    两种面团准备妥当，林旭又油酥端出来揉了一遍。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第566节

    开始制作。
    先把两种水油皮擀成宽十厘米长二十厘米的长方形面片，接着将油酥也擀成同样大小，再从中间一分为二。
    一半放在粉色水油皮上，另一半放在淡绿色水油皮上。
    将水油皮各自对折，将油酥包裹起来。
    裹的时候顺便用擀面杖把四周的边擀一下，防止油酥从面团中渗出。
    接着将两头分别向中间对折，再顺着中间对折一下，用擀面杖重新擀成长方形面片，擀好后重新对折，然后放在保鲜膜下面进行松弛。
    两个面团全都对折好，将冷库中晾着的南瓜馅端出来。
    这会儿南瓜馅已经不烫手了，用手搓成一个个三十克左右的圆球。
    搓好后摆在托盘上，盖上保鲜膜，继续放进冷库中进行降温。
    厨房外面，沈宝宝坐在卡座上吃了两个荷花酥之后，觉得有些腻了，便让车仔去小厨房里盛了点上午炒的板栗，一边剥一边吃着。
    自从有了炒板栗专用的石子后，店里几乎每天都会炒一锅板栗或者腰果等坚果类零食。
    “车仔，旭宝在厨房忙啥呢？”
    “老板在准备做南瓜馅的绣球酥呢，为了搭配那些浅粉色面团，他还特意和了一些淡绿色的，我也不知道绣球酥是啥玩意儿，正等着吃呢。”
    绣球酥？
    今天拿到热搜第一，旭宝这是准备开挂吗？
    “唉，摊上这样的老公，何时才能瘦下去哇！”
    沈宝宝一声长叹，眼神中满是幸福的惆怅。
    正拿着板栗吃的曾晓琪和窦雯静，突然从热乎乎的板栗中吃到了浓烈的柠檬味儿。
    连老板娘也开始凡尔赛了啊。
    这日子可如何是好？
    厨房里。
    林旭把面片反复对折擀制了几次，最终擀成了十厘米宽、一厘米后、十几厘米长的厚面片。
    面片越厚，绣球的效果就越明显。
    擀好将冷却下来的南瓜馅端过来，开始制作。
    先用菜刀将两种面片切成两毫米厚的薄片，切好后开始编制绣球造型。
    将一根粉色的面片铺在工作台上，接着把淡绿色的面片一根根交错着和这根面片交叉放置在一起。
    淡绿色面片一根在上一根在下，把粉色面片夹在中间后，轻轻按压一下，让两种面片结合在一起。
    接着把所有在下方的淡绿色面片全都向上折起，拿一根粉色的面片，挨着第一根粉色面片并排放置。
    再将翻上去的淡绿色面片翻下来，同时把被粉色面片压倒下面的淡绿色面片翻上去，按照刚刚的步骤再放一根粉色面片。
    就这样，一直交错着放，等十根粉色的放完，正好到头了。
    拿一个小碗扣在编织好的面片上，用力碾压，在正方形的面片上压出一个圆形，去掉周围的边角，就获得了一个圆形的编织面片。
    用擀面杖将圆形面片擀一下，特别是边沿切口部分，擀好后拿一个南瓜球放在中间，再像包包子那样包起来，捏紧收口处。
    一个粉色夹杂着淡绿色的绣球酥就做好了。
    按照这个方法，林旭将所有绣球酥全都做好。
    而那些切下来的边角料也没浪费，随便捏几个放在一起转着圈拧一下，就成了一根彩色的麻花。
    都准备好之后，起锅烧油，继续炸制。
    跟荷花酥不一样，绣球酥因为外面的一层面皮比较薄，而且不需要绽开，所以直接放进五成热油中炸就行。
    绣球酥下入油锅中不久，表面的面片就开始膨胀。
    这倒不是发酵的缘故，而是面皮在起酥，导致面片开始膨胀，这让面片交错部位原本有些疏松的缝隙，一下子就被填满了。
    而绣球，也有了那种相互交错叠压的感觉。
    中式糕点中，绣球酥算是难度相对大的了。
    不过做法吃透之后，做起来倒是不难，特别是编织的过程，对强迫症来说，这简直是福利一般的存在。
    他在厨房忙活的时候，清华大学的教师宿舍楼下面，一个快递小哥开着快递车来到楼下，拨打号码后不久，崔清远就从楼道中匆匆而来。
    “崔清远是吧？手机尾号报一下。”
    快递小哥一边说着，一边从车上搬下来好几个纸箱。
    “7866……麻烦问一下，这里面是什么啊？一个朋友给我寄的，光说让我在宿舍等快递，没说是什么。”
    小哥看了看箱子说道：
    “好像是螃蟹，阳澄湖那边来的。”
    螃蟹？
    崔清远哭笑不得的看着地上几个比床头柜都大的纸箱，严老板你没事给我寄这么多螃蟹做什么？
    你觉得我像是个会做饭的人吗？
    就在朋友圈随口说了句大闸蟹要上市了，你就给我寄这么多螃蟹过来。
    这要提一句海景别墅，你怕不是会直接买好几套吧？
    他发愁的看着地上的箱子。
    这么多螃蟹，该怎么吃呢？
    第三百二十四章 崔教授喜欢吃醉蟹？安排！师兄，你还好吗？
    “我靠，这也太漂亮了吧？”
    炸好的绣球酥刚从锅里捞出来，魏乾他们就围了过来。
    粉色和淡青色交错的外皮上，丝丝缕缕的条纹清晰可见，仿佛一根根整齐穿在绣球上的丝线，看着就舒服。
    特别是两种面皮的交接处，带着稍稍挤压出来的褶皱，像是在编织绣球时特意把丝线收紧了一样。
    这造型，这颜值。
    简直跟真的一模一样。
    不，比真的还真！
    “牛逼，林旭你这白案的功夫真是越来越厉害了。”
    魏乾赞叹一句，但并没有下手吃。
    毕竟老板娘就在外面呢，他可不敢先品尝。
    而且这么逼真的绣球，总觉得一口咬下去会被一团丝线缠到牙齿，还是让别人先尝试吧。
    林旭将锅里的绣球酥全都捞出来，重新下入新的，随即端着炸好的一整盘绣球酥向外面走去。
    刚走出厨房门，外面就响起了一连串的惊呼声。
    显然，大家都被这好看的绣球酥给惊住了。
    今天遇到的惊喜非常多：墩墩会玩台球；视频大受好评；话题冲到了燕京地区热搜榜第一名；尝到了卖相绝佳的荷花酥。
    曾晓琪窦雯静舒云耿乐乐几人全都没想到，那天在会议室讨论的时候，墩墩居然对着相机镜头一直在玩自拍。
    尤其是曾晓琪，很后悔当时没检查一下拍摄的内容。
    要是当时看一眼，她也不用做那个喂饭的视频了。
    现在花絮视频一出，前天放出来的喂饭视频立马从正片变成了预告片。
    跟这期花絮的震惊程度相比，甚至连预告片都算不上。
    不过这种正片弱花絮强的方式，倒也挺吸引人，要是直接放墩墩自拍的视频，说不定还没现在这么轰动呢。
    “别感慨了曾主任，赶紧尝尝，这绣球做得太绝了。”
    窦雯静用碟子托着一个绣球酥，举着手机咔咔一阵乱拍。
    淡粉色和浅绿色两种颜色交织在一起，给人一种小清新的感觉。
    啊啊啊老板今天这是怎么了？
    咋一个劲儿的做这些可可爱爱的小点心呢？
    做这么漂亮，我们怎么下得去嘴啊？
    最惊喜的还是沈宝宝，她把绣球酥摆到小碟子里，用手机拍好后，和之前拍到的荷花酥照片组成九宫格方阵发到了林记美食话题中：
    “为了庆祝热搜第一，林老板下手做了两种点心，中式传统糕点荷花酥和绣球酥，这颜值和卖相，还凑合吧？”
    发出来后，网友们顿时被这高颜值的点心给吸引住了。
    西二旗强哥：今天六点下班，高低给我留几个啊！
    人类高质量废物：下班？我的强哥诶，你不会大过节的也在加班吧？
    林黛玉倒拔垂杨柳：我这会儿去店里能尝到吗老板娘？
    迷途的烤全羊：林老板这双手，真是巧巧她妈给巧巧开门——巧到家了。
    我与赌毒不共戴天：求教程啊林老板，这两个点心我一直都想学来着，求教程，让我等手残党也挑战一下。
    春风十里吹不动你：刚看完墩墩玩自拍，还没缓过神呢，林老板也憋了大招，今天你们父子是要霸屏还是咋地？
    隐形的鸡翅膀：我的天，这绣球真是吃的吗？感觉比手工做的都规整啊。
    ……
    每个人都在感叹这点心做得漂亮。
    店里。
    大家拍完了照片，发完了朋友圈，随即拿起一个托在手中。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第567节

    绣球酥大概有乒乓球那么大，托在手中认真观察，越看越像是彩绳编织的。
    锅里还有有一锅绣球酥呢，林旭没有多呆，而是冲大家说道：
    “趁热赶紧吃啊，里面的南瓜馅里我放了猪油，凉了可不好吃。”
    就这还是常规点心呢，这要做了醒狮酥，不得直接装到透明玻璃盒里当纪念品啊。
    不过醒狮酥这种点心不是现阶段能够挑战的，还是等有机会了，先跟着邱总厨学习学习再说吧。
    林旭回到厨房后，沈宝宝托着手中的绣球酥咬了一口。
    那些层层叠叠仿佛丝线一样的彩色外皮吃进嘴里酥香可口，嚼起来又香又美味，而里面的南瓜馅则呈浓稠的半流质状态。
    馅料散发着浓郁的南瓜味，中间夹杂着些许奶香，口感丝滑。
    根本不用嚼，轻轻一吮，这些金黄色的馅料就被吸到了嘴里。
    入口后稍稍有些烫嘴，但更增添了南瓜的甜香味。
    “哇，这个南瓜馅吃起来真是美味极了。”
    沈宝宝赞叹一声。
    发现自家旭宝做什么吃的都那么美味。
    旁边的曾晓琪咬了一口之后，也忍不住赞叹起来：
    “真的好好吃，像是把一碗南瓜羹浓缩进馅料中了，下次林老板拍视频，我高低的让他做一次绣球酥。”
    要是没在网上晒图片，那不做也没什么。
    但现在气氛都烘了起来，如果拍一期做绣球酥的视频，那收视率还不得嗷的一下窜上来啊。
    现在烟机、厨具、调料等都有了商家合作。
    食材也有黄老板的公司提供。
    就差冠名播出的主赞助商了。
    不过这个不急，因为前三个月都是林记的，就算现在谈下来，还得三个月后才能上，还不如再等等呢。
    等收视率维持在一个高位上再谈。
    至于如何维持高位，那自然是让师傅们多做点比较吸引人的餐品了。
    比如上次谢总厨拍的面果，还有今天的荷花酥以及绣球酥，这些都是能引爆收视率的餐品。
    “老板说放了猪油，这会不会有很高热量啊？”
    正大光明的在老板和公司总经理面前摸鱼的舒云咬了一口绣球酥，有点担心吃多了肚肚上会长肉。
    正畅想拿下赞助大单子的曾晓琪说道：
    “不会，绣球这么小的个头，猪油才能占多大点儿地方啊，说不定林老板根本没放猪油，故意这么说催咱们吃呢。”
    说完她将手中剩下的半个绣球酥塞进嘴里，两口一个小可爱，真过瘾！
    耿乐乐觉得这几位大姐姐自欺欺人的样子比绣球酥都可爱，她刚准备嘲讽一波，手机突然响了起来。
    拿起一看，居然是崔教授打来的，便赶紧选择了接听。
    “老师，您在哪呢？赶紧过来呀，我旭哥不光做了荷花酥，还做了绣球酥，伱赶紧来尝吧，绝对甜过初恋！”
    电话那头的崔清远：“……”
    我的初恋招你惹你了，居然被拿出来反复做背景板。
    他说道：
    “我马上就到，你能不能让店里出来两个人帮我搬点东西？我带来了晚上要吃的食材，分量挺多的。”
    食材？
    要光说搬东西，耿乐乐还没多大兴趣。
    但你要说食材，那我耿某人可不能坐视不管。
    她当即说道：
    “行行行，我们马上去门口帮你搬。”
    挂断电话，她冲身边的几位自我欺骗的大姐姐们说道：
    “别搁这儿研究热量了，我老师带了一些晚上吃的食材，好像很多的样子，你们谁帮我下去搬一趟啊？”
    一听吃的，在场所有人都起身，准备下去看看。
    这会儿林旭正好把第二锅炸了出来。
    为了防止这几位美娇娘出工不出力，林旭特意让车仔推着后厨运送食材的手推车，乘坐电梯下去，帮着一块儿搬运。
    很快，一台货运面包车停在了店门口。
    崔清远推开副驾上的门从车上下来，冲车仔招了招手，而司机这会儿已经打开了面包车后门，从车上搬下来了几个硕大的纸箱。
    沈宝宝她们几个看得两眼懵逼。
    什么食材需要这么大的纸箱装着啊？
    鳄鱼吗？
    “老师这是什么啊？你不会把咱们电教室的服务器给搬来了吧？”
    崔清远帮着车仔将纸箱搬到手推车上，这才说道：
    “大闸蟹，你严阿姨从沪上那边发来的，品质应该不差，我宿舍连口锅都没有，干脆运到这里大家一块儿吃算了。”
    大！闸！蟹！
    众人眼中一阵惊喜。
    看来今晚又有好吃的啦。
    在林记就是爽啊，各种好吃的恨不得堵着嘴。
    “我来帮忙搬。”
    “我帮你们抬着。”
    “我来扶着。”
    “……”
    很快，原本站在一边的围观的美娇娘们，就纷纷化身搬运工，帮忙抬着那几个一看就让人喜欢的大纸箱。
    全都放进推车上后，大家又帮着上店门口的缓坡，然后大呼小叫的走进了店里。
    崔清远刚要跟上，一旁的耿乐乐突然问道：
    “老师，严阿姨咋突然给你发了这么多大闸蟹啊？记得你昨天刚在朋友圈念叨吃蟹的季节到了，今天大闸蟹就到了……”
    啧啧，感觉有奸……咳，有隐情啊。
    崔清远笑了笑：
    “我们只是儿时玩得很要好的伙伴而已，乐乐你能不能把注意力放在学习上面，整天研究这些八卦，咱又不是八卦班的……”
    说完，他便率先走进了店里。
    后面跟着的耿乐乐微微一笑，刚刚老师呼吸急促，面部表情微微有些不自然，语速也变快了，还推了三次眼镜，这明显就是心乱的表现。
    下次见到严阿姨，得看看她的反应，顺便打听一下严阿姨的个人情况。
    要是俩人都单身，那就想办法撮合一下。
    不管帮老师拿下亿万富翁的严总，还是帮严阿姨拿下智商超高的清华教授，好像都是个了不起的成就呢。
    哼哼，你们喜欢玩这种小暧昧小婉转，我偏要捅破这层窗户纸。
    叛逆.jpg。
    楼上，将纸箱打开后，里面还有一层纸箱。
    再次打开，这才看到了里面被绳子五花大绑的大闸蟹们。
    这些螃蟹个个鲜活，有着完美的品相和硕大的个头，从规格上来说，绝对是最顶级的存在。
    “这也太多了吧？”
    整整几个大纸箱全都是，看得林旭有种遭了蟹灾的感觉。
    既然这么多螃蟹，那就吃吧。
    这玩意儿经不起饿，可能两三天蟹肉就会萎缩变差。
    拿来一个大盆，盆里接满水，将螃蟹解开绳子一个个放进去。
    “这么多，一顿可吃不完啊！”
    林旭看着崔清远问道：
    “崔教授喜欢怎么吃蟹？”
    崔清远笑了笑说道：
    “活蟹自然要清蒸了，蒸蟹配花雕酒，最好是十年以上的花雕，把酒放热水中烫一下，再配着蒸蟹吃，那简直就是绝配。”
    啧，会吃。
    一说到吃蟹，崔清远可能来劲了。
    他蹲在盆边捏起一只张牙舞爪的螃蟹，接着说道：
    “不过蟹最鲜美的味道，还得是老沪上的那种醉蟹，把活蟹放进醉卤中浸泡几天，拿出来从中间切开，蟹黄已经凝固，蟹肉鲜美中带着酒香，别提多美味了。”
    醉蟹？
    这话一下子挠到了林旭的痒处。
    刚刚他看到大闸蟹就想做醉蟹来着，但又担心崔教授不喜欢吃这种生腌的口味，所以没提这一茬。
    毕竟蟹是人家的。
    现在既然提到了醉蟹，那此情此景，不做点就有点说不过去了。
    林旭说道：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第568节

    “今天蟹太多了，高低是吃不完的，要不我弄点花雕酒做点醉蟹？正好也让蟹的鲜美多保存几天。”
    “你还会做醉蟹？”
    崔清远满脸惊喜的看着林旭，正馋这道美味呢。
    没想到林老板也会做。
    是了，他能把烤麸、大排等本帮菜做那么灵，会做醉蟹也正常。
    “那就麻烦林老板了，需要什么配料，我这就去买。”
    别看崔清远在沪上长大，但对本帮菜只限于吃，完全不懂怎么做。
    林旭笑着说道：
    “不用不用，让人送点就行了。”
    他掏出手机，打给了老黄：
    “黄老板，你那有好点儿的花雕酒没？”
    “有啊，十年以上、十五年以上的都有，咋，要吃蟹了？”
    老黄这鼻子够灵的啊，赶上大黄了都……林旭说道：
    “店里一位老顾客送来了一些大闸蟹，准备晚上蒸点，再做点醉蟹，你给我送些十五年以上的花雕吧，多来点，蟹比较多。”
    一听蟹比较多，老黄来劲了：
    “那需不需要帮忙吃啊？我老婆带孩子去了滇南，我正发愁没地儿吃晚饭呢，这样吧，花雕算我的饭钱，这行吧？”
    这简直太行了。
    林旭说道：
    “那你来呗，正好看看今天这螃蟹的品相，看你能弄来点儿不。”
    个头这么大的螃蟹，不能光自己吃，过两天岳父岳母从殷州回来，也得给他们尝尝鲜。
    另外再往殷州那边发几箱，让老家的人也尝尝这品相一级棒的大闸蟹。
    挂了电话。
    林旭冲朱勇和庄一舟说道：
    “你俩擅长收拾水产，把这些螃蟹收拾一下吧，除了今晚要蒸的，剩下的留着全都做成醉蟹。”
    要是一般的螃蟹，可以蒸一下剔出蟹黄蟹肉，做成蟹黄酱。
    但这么大个儿的螃蟹做蟹黄酱有些暴殄天物，还是吃了比较好。
    至于蟹黄酱，回头用一些个头小点儿的再做也不迟。
    朱勇和庄一舟抬着大盆回厨房后，准备先把蟹泡一会儿，换换水，让螃蟹也缓缓神，然后再进行清洗。
    林旭用盘子端着之前做好的荷花酥和绣球酥送到崔清远面前笑着说道：
    “崔教授，来尝尝今天新做的两种点心。”
    “哎哟，这卖相可真好。”
    崔清远虽然在朋友圈里见到了耿乐乐拍的照片。
    但照片哪有实物看着直观啊。
    他掏出手机，对着盘子里的精致点心拍了张照片，随即发到了朋友圈里：
    “带着螃蟹来林记吃饭，正赶上林老板做点心，有口福了啊。”
    发完后，他拿起一颗绣球酥送进嘴里咬了一口，顿时被这香酥的口感和香甜的味道给迷住了：
    “哟，这点心做得可真灵啊，好吃！”
    “崔教授过奖了，就是口吃的而已。”
    林旭配着崔清远聊了几句，随即回厨房开始忙活。
    原本他准备把干锅花菜做出来的，但现在既然有了这么多螃蟹，那就干脆再等等吧，免得两样就着吃，完全品不到大闸蟹那鲜香的味道。
    厨房的工作台上，朱勇和庄一舟将大闸蟹换了几次水后，拿着刷子开始清洗。
    螃蟹的清洗主要是外壳关节以及肚皮上，一定要将泥污清洗干净，这样蒸出来的大闸蟹才美味好吃。
    在清洗的时候，还要将螃蟹肚脐的位置掀开，将里面的脏东西都挤出来。
    洗干净后再清洗两遍，顺便把捆螃蟹的绳子也洗一下，洗好把螃蟹重新捆扎好，肚皮朝上摆在蒸盘上。
    摆好再往肚皮上摆一块生姜。
    接着放进蒸柜里，开始蒸制。
    关上蒸柜的门，庄一舟拿来一些生姜，开始做大闸蟹必不可少的蘸料——毛姜醋。
    生姜洗净去皮，放在案板上，用菜刀用力拍几下，把生姜拍散，然后把菜刀翻过来，用刀背在拍散的生姜上开始剁，剁成碎末后去掉里面的纤维，就能获得很完美的姜蓉。
    不管粤菜里吃白切鸡还是长三角一带吃虾蟹，都离不开姜蓉的参与。
    林旭在厨房转了一圈，准备下楼去卤品部看看。
    到了楼梯口，看到师兄谢保民在大春的搀扶下一瘸一拐的走了进来，后面跟着想笑不敢笑的谢宇飞谢宇航，以及满脸无奈的苏佩佩。
    “姐夫你要咬牙挺住……”
    “你给我闭嘴！让你给我推荐健身方式，没让你推荐自杀方式！”
    “那甩大绳本就是锻炼身……”
    “别跟我提大绳！不管什么绳子，今天我都不想再见到！”
    林旭诧异的看着这一幕：
    “师兄，你……你还好吧？”
    第三百二十五章 快，快扶我起来试试！超简单的醉蟹做法！
    见到师弟，谢保民脸上露出了一抹凄凉。
    他指了指自己的腿说道：
    “我想健身，但差点健成铁拐李……千万别听体育生的健身建议，那不是健身啊，那是自尽！”
    这么凄凉的吗？
    林旭也顾不上去卤品部了，搀扶着谢保民坐在楼梯旁供人休息的临时座椅上：
    “别激动别激动，先歇歇喘口气……”
    说完他扭脸看着谢宇飞问道：
    “你爸这是咋回事啊？”
    “舅舅说健身房最燃脂的方式是战绳，就是甩大绳，几分钟消耗的热量比慢跑半小时都多，我爸就想试试，结果没甩好，被坠趴下了……”
    战绳？
    你们可真会选啊。
    这玩意儿看似很简单，好像跟小时候和邻居家小孩儿玩的跳大绳一样，把两根绳子甩来甩去就行。
    但难度却非常高。
    因为专业的战绳很重，加上长度一般都十几米甚至二十米，需要调动全身的力量才能甩起来。
    这点儿其实不算难，难的是甩起来后，整根绳子会在惯性的作用下，形成一股巨大的拉力。
    这股力量迅猛而直接，没有防备或者准备不足的情况下，很容易就会被带倒。
    战绳能迅速燃脂的原因就在这里，甩动时全身肌肉不仅要调动起来把绳子甩得像波浪一样，还得对抗来自绳子的拉扯力。
    一不小心绳子就会脱手，或者干脆被惯性带倒。
    林旭之所以对这玩意儿很了解，主要是上大学那会儿，他在学校器材室领教过战绳的威力。
    那次也是差点被绳子带趴下，幸好经常打篮球，体能不错，才勉强撑住。
    看着师兄这凄惨模样，林旭心里不由叹息一声，弱鸡果然不适合练这种危险的健身项目啊。
    谢保民揉揉腿，有些沮丧的说道：
    “幸好最近二号楼没接待任务，否则就这一瘸一拐的模样，领导们肯定会给我放假的……”
    放假？
    这不是好事儿吗？
    身为一个打工人，你应该感到开心才对啊师兄。
    林旭说道：
    “楼上有我做的点心，师兄要不去楼上歇着吧，正好尝尝我的手艺。”
    谢保民摆了摆手：
    “让你嫂子带孩子上去吃吧，我就不上去了，等会儿随便给我弄点吃的就行，我这腿嚯嚯的疼，不想再折腾了。”
    苏佩佩掏出纸巾，一边擦丈夫脸上的汗水一边说道：
    “刚刚不是在医院查过了嘛，只是拉伤了韧带，并没有大碍，休息两天就能好……咋越来越娇气了呢？”
    谢保民笑了笑：
    “还不是被伱惯的了嘛。”
    啧，都这样了，咱就别撒狗粮了吧？
    林旭说道：
    “楼上正蒸大闸蟹呢，都是最顶级的品质，要不……”
    他刚准备说等会儿蒸好给师兄拿下来几个尝尝鲜，谁知谢保民冲大春伸出了胳膊：
    “医生说得对，这会儿需要慢慢活动一下，让韧带复原，一直坐着并不好，大春，扶我起来再走几步试试……”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第569节

    刚刚还一副骨折的架势，这会儿又主动站了起来。
    师兄啊师兄，你不怕晚上嫂子收拾你吗？
    搀扶着谢保民走进电梯，来到楼上后，这位刚刚还需要人搀扶的总厨甚至都可以独立行走了。
    螃蟹治腿的效果真是出类拔萃。
    林旭再次下楼，在卤品部转了一圈，今天的烧鸡应该还不愁卖。
    虽然邻居们不可能天天吃烧鸡，但他们可以帮忙带货啊。
    不少附近的居民都被安利着过来买烧鸡了。
    不光烧鸡，林记的其它卤味菜品，也是这些居民的采购对象。
    买点卤味烧鸡，倒一杯白酒美滋滋的就着吃下去，这才是节假日最美的享受。
    正在卤品部检查剩余食材时，林旭见到老黄送货的金杯开过来，稳稳停在了店门口的停车位上。
    车门打开，戴着一顶棒球帽的老黄下来，从后备箱搬出两个纸箱，然后锁好车门后将两个纸箱摞在一起，大步向店门口而来。
    林旭赶紧出去给他开了门：
    “欢迎欢迎。”
    老黄闪身走了进来：
    “一箱四罐，一罐两斤半花雕，二十斤花雕，够你用了吧？”
    这绝对够了，甚至连老丈人从殷州回来配螃蟹吃的花雕酒也有了。
    林旭说道：
    “一顿螃蟹就带这么多花雕，让我都有些不好意思了。”
    老黄哈哈一笑：
    “不用不好意思，回头没事了再做两次汽锅鸡就行了呗，以后天越来越冷，就靠鸡汤驱寒呢。”
    你要说这个，那绝对是没问题的。
    “我看老谢的车在外面停着，他也在这儿是吧？”
    林旭接过一个纸箱，搬着一块儿往楼上走：
    “我师兄一家和他小舅子都在，准备一块儿吃晚饭。”
    “嚯，还不知道老谢有小舅子呢，那等会儿高低得跟他喝两杯，老谢也是，认识这么久我都不知道他有小舅子这回事。”
    来到楼上。
    老黄跟曾晓琪打了个招呼，随即看着从厨房转一圈的谢保民问道：
    “咋一瘸一拐的？”
    “脚崴了一下……这花雕你不说没了吗？咋又有了？狗日的嘴里没一句实话。”
    老黄估计是被师兄和戴建利白嫖怕了。
    所以一些紧俏的食材就宣告没有。
    “翻仓库翻出来的，本来想留着自己慢慢品，但既然你师弟想要，就一股脑全拉了过来。”
    “啧，一股脑这个词儿用得可真好。”
    谢保民拍拍老黄的肩膀，指了指不远处坐着正跟耿乐乐聊天的崔清远说道：
    “那位是清华的崔教授，赶紧去打个招呼，今儿这大闸蟹全都是这位崔教授赞助的。”
    老黄一听就知道，这是帮自己拓展人脉呢。
    他认识崔教授，上次耿乐乐升学宴上，这位儒雅的教授还上台发了言。
    但当时人多，没顾上闲聊。
    既然今天有这么好的机会，高低得认识认识。
    老黄是做高端食材生意的，这种生意最注重人脉，因为客户都是有一定社会地位的人，普通的宣传起不到什么作用。
    只有熟人间的介绍，才能结交到那些潜在的客户。
    老黄去打招呼时，林旭和车仔将花雕酒搬到了厨房中。
    打开纸箱，里面放着一个个封着火漆的黑色陶罐。
    从这包装上就能就看出，这花雕的价格不会太低，不然连包装钱都赚不回来。
    火漆上还戳着日期，是06年酿造的。
    虽然不知道这戳是真是假，单从包装上来说挺不错的。
    用刀刮掉火漆，打开盖子，一股花雕特有的幽香从里面飘散而出。
    “老板，这酒味儿感觉跟普通黄酒没什么区别啊。”
    车仔闻了一下，有点怀疑是不是被老黄坑了。
    他现在负责采购，偏偏后厨一堆懂行的主厨大厨，生怕采购到劣质食材被同事们嫌弃。
    林旭说道：
    “喝黄酒得温一下，让酒香和一些杂味儿散出去。”
    这会儿蒸柜里的螃蟹已经蒸得差不多了，那就温点酒准备吃吧。
    他接了半锅水放在灶上，烧到五十多度时调成微小火，将盛着花雕的陶罐放到锅里，开始烫酒。
    正常情况下，把一锅水烧到七十度，然后关火，将盛着酒的容器放进去就行。
    但今天的黑陶罐明显有点厚实，导热性不太好，再加上量挺多的，所以需要用隔水炖的方式煮一会儿。
    相对于白酒来说，黄酒的工艺稍显粗糙，制作过程中会产生一些杂味，喝之前烫一下，酒香味更浓郁。
    而且酒类在酿造时候，会无可避免的产生少量甲醇。
    这么熬一下，让极易挥发的甲醇挥发掉，喝起来和更健康。
    其实红酒中的醒酒步骤，也有类似的作用。
    随着陶罐里的温度上升，很快黄酒的香味便飘散出来。
    等酒烫好，朱勇打开蒸柜，把里面蒸得颜色通红的螃蟹端出来。
    “开饭开饭！”
    盼着吃螃蟹的众人听到呼唤，立马围拢了过来。
    一盆毛姜醋，喜欢吃姜蓉的可以从下面盛，不喜欢吃姜的直接盛点醋也可以，反正姜味浓郁，最适合当螃蟹的蘸汁了。
    喝酒的男士们为了不打搅女士们吃蟹，单独开了一桌。
    林旭把烫好的黄酒端过来，再依次摆上几个酒碗，抱着陶罐开始倒酒。
    旁边坐着的崔清远深吸一口气：
    “这花雕的香味好醇厚，好酒啊黄老板。”
    老黄拿着螃蟹揭开肚皮，蟹黄中的油脂当即流淌下来，他一边吸溜一边说道：
    “崔教授要是喜欢，哪天我路过清华给你捎一箱。”
    一旁谢保民踢了他一脚：
    “你狗日的不说没了嘛？”
    老黄干笑两声：
    “仓库就剩一点点了，回头给你也弄一箱，但你可千万别在钓鱼台说，那群总厨跟狼一样，连我买的紫薯都要抢……”
    崔清远好奇的问道：
    “这有啥可抢的，是因为品质好吗？”
    谢保民摇了摇头：
    “是免费的吃着更香。”
    说完他拿起一只螃蟹，刚要解开绳子，突然想起进店时说今天不想再见到绳子的话，不由的笑了笑。
    以后话不能说太满啊。
    否则分分钟就会被打脸。
    幸好大春不在这张桌吃饭，不然这家伙不定会冒出什么话呢。
    大家吃着螃蟹聊着天，偶尔端起酒碗中醇香的花雕抿一口，很是惬意。
    吃了几只螃蟹后，林旭算是过了吃蟹的瘾。
    他回厨房做了份扬州炒饭，端出来刚要吃，就被某个姓沈的麻匪给劫了：
    “为什么她们都吃得有滋有味的，而我却吃不到肉呢？”
    林旭：“……”
    有没有一种可能，是你不会吃蟹呢？
    他好奇的问道：
    “我看别墅的冰箱里也有梭子蟹啊，你在家时是咋吃的？”
    “是柳姨把肉剔出来的呀，她用蟹腿一捅肉就出来了，刚才我试了试……结果蟹腿断到肉里了。”
    “那我给你拆一只吧。”
    “好呀好呀！”
    看自家宝宝那忙不迭点头的样子，林旭无奈一笑。
    憋半天就等这句话呢吧？
    过去林旭吃蟹手法也一般般，但获得醉蟹技法后，附带有拆蟹方面的小技巧，他麻利的将一只蟹的肉全都拆了出来。
    蟹肉放进了沈宝宝吃着的炒饭中，蟹壳则重新组成了一只螃蟹的样子。
    这会儿还没到饭点儿，林旭闲着没事，又拆了几只螃蟹，顺便把螃蟹的外壳组成了变形金刚、假面超人、铁血战士等等，把谢保民的两个儿子全都看呆了。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第570节

    等沈宝宝吃得心满意足之后，林旭又重新给自己做了份炒饭。
    把炒饭吃完，他开始准备做醉蟹需要用的食材和调味品。
    醉蟹是本帮菜中地位很高的一道菜，不管佐酒还是配粥，一份肉质细嫩、滋味鲜美的醉蟹，绝对是最佳搭档。
    当然，对长三角地区的人来说是这样。
    但对外地人，贸然吃这种生蟹腌制的醉蟹，大概率会产生腹泻症状。
    生腌类的菜品，不管本帮菜的醉虾醉蟹，还是号称毒药的潮汕生腌，对肠胃来说都是极大的考验。
    不是土生土长的本地人，不建议尝试。
    醉蟹的做法很简单，把鲜活的螃蟹洗净，先放在高度白酒中醉一下，清洗干净后再放入醉卤中就行了。
    所谓的醉卤，就是花雕酒加冰糖以及生抽和香料熬成的料汁勾兑而成。
    料汁的用料不多，除了生姜大蒜之外，还需要八角、香叶、陈皮、花椒，其中陈皮能够有效去腥，同时淡淡的苦味能让螃蟹味道更加鲜甜。
    至于其它香料，用量都不多，主要是让醉卤有个淡淡的香料味。
    如果多了，螃蟹本身的香味就会被压住。
    而不放的话，则容易产生腥味。
    其实在长三角地区，很容易就能买到做醉虾醉蟹的醉卤，主要成分也是这几种。
    把香料和生姜大蒜准备好之后，林旭开始准备调料。
    醉蟹用的调料很简单，就是生抽和冰糖。
    生抽可以增加豉香以及咸味，而冰糖则有增鲜保鲜的作用，能够有效防止醉卤出现腐坏的可能。
    今天要做的醉蟹有几十只，所用的调料自然也要多点。
    林旭拿来四整瓶生抽，又端来一大碗冰糖。
    然后将一口干净的不锈钢锅放在灶上，倒入生抽冰糖，放入姜片和各种香料，先用大火烧开，再转小火进行熬制。
    等到冰糖熬化后，就可以倒出来，端到冷库中进行冷却了。
    这一步跟做酱黄瓜用的酱汁很相似。
    不过醉蟹的料汁更淡，更符合长三角地区的调味特点，使用酱油入味，大量放糖，汤料汁呈现出浓郁的甜咸味。
    趁着料汁冷却的时候，把剩下的螃蟹用刷子洗刷干净。
    做醉蟹时，蟹壳是一定要清洗干净的，否则就连当地人吃了也会闹肚子。
    洗净的螃蟹放进一个深一点的盆里，然后倒入一整瓶高度白酒。
    倒完赶紧盖上盖子，并用重物将盖子盖紧，防止盆里的螃蟹顶开。
    这一步，其实就是醉蟹。
    利用高度白酒浸泡，让螃蟹喝醉，并吐出肚子里的脏东西，在洁净螃蟹的同时，也能够让蟹肉中进行一个初步的腌制。
    在做醉蟹的过程中，这一步是必不可少的。
    而且白酒一定得用高度的，酒精度越高，螃蟹就醉的越彻底，做出来的醉蟹也就越好吃。
    十五分钟后，盆里的螃蟹不再动弹。
    打开盖子，里面的螃蟹基本上已经全部翻肚。
    而盆底原本清澈的白酒则变得浑浊不堪。
    把这些还在微微抽搐的螃蟹拿出来，重新用清水淘洗一遍。
    之所以说淘，是因为这些螃蟹不能长时间清洗，否则腌渍到肉中的白酒会流失，就白忙活了。
    洗净后用厨房纸将螃蟹擦干净，放在一边备用。
    这会儿熬的酱油料汁也差不多冷却完毕，林旭拿来一个洗刷干净没有生水的中号玻璃罐子，开始腌制。
    将擦干的螃蟹一个个放进罐子里，倒入晾凉的料汁，再往里面加入两罐花雕酒。
    为了让味道更好，林旭又往里面加了半瓶葡萄酒。
    葡萄酒能够让酒香味更加醇厚，螃蟹吃起来更加鲜美。
    这一步做好后，盖上盖子密封，将罐子搬到冷库的冷藏室里，几天之后，这些醉蟹就能开坛食用了。
    从厨房往冷库搬的时候，明显喝得有些高了的崔清远拿着手机拍了照片，随即发到了朋友圈中：
    “螃蟹太多没吃完，幸好林老板懂得做醉蟹，三四天后，美味即可出坛。”
    发这条消息就是告诉严琳，给的那些螃蟹没糟践，会全部吃完的。
    正在沪上打算陪客户吃饭的严琳看到后，立即看着秘书问道：
    “未来三四天我都有什么行程安排？”
    秘书推了推眼镜，随即拿着一个精致的小本子看了看，念道：
    “后天启程去羊城，参加一个博览会，顺便去深圳，考察那边的市场，结束后再飞往海南……”
    她还没说完，就被严琳给打断了：
    “取消了。”
    “啊？”
    秘书有点没反应过来：
    “严总，取消哪一站的行程？”
    “全部取消！后天或者大后天，安排我去京城一趟，联系一下沈总，看他在不在京城，在的话我打算跟他再谈一些合作。”
    这？
    秘书有些诧异。
    最近严总咋一个劲儿往京城跑呢？
    严琳说完自顾自的拿起手机，看着朋友圈的图片。
    我花钱买的螃蟹，做好后顺道去吃两只醉蟹，这很合理吧？
    想到林记的美味，她脑海中就不自觉浮现出墩墩那憨态可掬的样子，也不知道那只小肥猫最近咋样了。
    “去之前帮我给墩墩选一份礼物，你不是认识店长吗？跟她沟通一下，问墩墩喜欢什么。”
    没多久，正在回味蒸蟹的舒云就收到了消息。
    墩墩喜欢什么？
    联想到今天拍摄视频时墩墩端坐在琴凳上的架势，她哒哒哒的回了条消息：
    “施坦威三角钢琴！”
    第三百二十六章 基础款干锅酱的做法！墩墩：跟妈咪玩游戏真的好累！
    “施坦威三角钢琴？”
    严琳好奇的看着自己的秘书肖晴问道：
    “那位店长真是这么说的？”
    要是一个学钢琴的或者音乐专业的学生要施坦威钢琴，那是正常的，毕竟施坦威钢琴的品质是公认的好。
    但一只猫喜欢施坦威，这总给人一种魔幻的感觉。
    肖晴点开手机，将舒云发来的照片放大递给了严琳：
    “对，她还给我发了张照片，严总您看，今天下午墩墩坐在钢琴前，那严肃的小表情，像不像准备上台演奏的钢琴艺术家？”
    严琳接过手机一看，顿时乐了：
    “别说，小家伙还有模有样的……既然它喜欢，那就去京城的施坦威专卖店订购一台吧。”
    “好的严总，我这就找人去订。”
    肖晴刚准备安排燕京分公司的人去办这件事，严琳又问道：
    “网上这两天有什么动向啊？”
    动向？
    肖晴一时间不知道严琳想听哪方面的，想着这位女总裁对墩墩感兴趣，便说道：
    “今天林记的林老板更新了一段墩墩的视频，据说是拍摄时候的花絮，但网上有些争议。”
    “争议？什么争议？”
    这会儿严琳正坐着自己的宾利慕尚前往宴请客户的路上。
    原本她想闭目养神一会儿的，但一听墩墩的视频有了争议，便好奇了起来。
    这么可爱的小家伙居然也有人质疑？
    肖晴再次打开手机，点开短视频app，翻到林旭的动态后递给了严琳：
    “林老板更新了一段墩墩玩自拍模仿人走路的视频，据说这是林老板的未婚妻和几位好友开会讨论如何拍视频，墩墩乱入对着镜头来了段自拍……有网友质疑视频造假。”
    这话说得严琳立马有了兴趣。
    “让我看看这个小宝贝到底是怎么玩自拍的。”
    店里。
    舒云挠着墩墩的下巴问道：
    “睡一觉是不是不累了？我看网上有人发自家猫猫玩平板电脑的视频，回头要不我也给你买一台？”
    墩墩伸出猩红的小舌头在舒云手背上舔了几下，让这位美女总经理顿时感动得不行。
    没想到对谁都一脸臭屁的小家伙，居然跟自己关系这么好。
    那平板电脑，干妈给你买了！
    她拿起手机，挑选了一台最新款的平板电脑，当即选择下单。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第571节

    人家的小猫猫玩平板电脑，那我干儿子也得有。
    这么乖的小猫咪，别说一台平板电脑了，哪怕一台施坦威钢琴……呃，这个干妈真买不起。
    这种钢琴入门级的没什么意思，稍微像样点的都超过了五十万。
    至于演奏级和典藏级，更是一百万起步。
    这哪是钢琴啊，简直就是一堆摞起来的钱币。
    买完平板电脑后，舒云又点开微信，发现肖晴没再回消息。
    这位秘书总是这样，发消息也不说清楚，上次要了一些墩墩的照片，这次又问墩墩喜欢什么。
    估计是那位严总想墩墩了吧？
    她揉了揉干儿子那圆滚滚的大脑袋：
    “我们家墩墩就是受欢迎，这么多人都喜欢你，你是不是很高兴啊？”
    墩墩原本躺在她手边亮着肚皮在打滚儿，听了这话后随即爬起来，对着窗外的天空发起了呆。
    直到舒云再次揉它的脑袋，这小家伙才撒娇一样叫了一声，往服务台上一躺，将后腿和腹部相连位置的原始袋露出来，一副任干妈揉搓的架势。
    所谓的原始袋，其实是猫猫后腿根部类似赘肉的部位，几乎所有猫科动物都有，原始袋的作用是防止奔跑时摩擦以及储存脂肪。
    有原始袋的猫，说明猫猫很健康，假如没有，那就要适当补充一下营养。
    墩墩长得胖嘟嘟的，原始袋很明显，但它严禁任何人碰触。
    有次陈燕想摸一下还差点被挠。
    没想到小家伙今天主动亮出这个部位，看来完全放下戒心了呀。
    舒云抬手摸了摸墩墩那柔软的原始袋，又挠了挠它肚皮上那泛着光泽的灰蓝色毛发。
    玩了一会儿后，沈宝宝送来了蒸好的兔肉，墩墩吃完再次进入自己的小屋里呼呼大睡起来。
    楼上，吃饱喝足的谢保民活动一下拉伤的腿。
    别说，喝点黄酒之后疼痛确实减缓了不少。
    “国庆节，师弟没准备上新菜吗？”
    “上了烧鸡和卤鸡肝，明天上干锅花菜，对了，今天走的时候带几只烧鸡回去吧，尝尝我的手艺。”
    午餐时烧鸡还没做好，没赶上热烧鸡出锅。
    而刚刚吃的螃蟹，烧鸡不太搭配，也没往桌上端，所以今天师兄一家还没尝到烧鸡的滋味呢。
    一听上干锅花菜，谢宇飞和谢宇航两人全都眼前一亮。
    看来这道菜也是他们在学校经常吃到的啊。
    而大春，则对烧鸡比较感兴趣。
    谢保民说道：
    “烧鸡我们就不要了，给大春打包一只吧，他比较能吃……我这腿近两天是没法做饭了，干脆明天还来伱这吃算了，正好也尝尝你做的干锅花菜。”
    他这么一安排，两个孩子脸上露出了笑容，大春也很满意。
    苏佩佩觉得最近丈夫变得越来越顾家了。
    不像过去，一心全在钓鱼台和工作上。
    林旭对车仔说道：
    “去下面打包一只烧鸡，再打包点卤味啥的。”
    “好嘞！”
    把师兄一家送走后，林旭回到厨房，打算趁着晚高峰还没来临的空档，做点干锅酱。
    干锅类菜品都离不开干锅酱。
    放了这种特制的酱料后，不仅会让干锅类菜品吃起来更美味，而且还能让菜品拥有非常浓郁的香味。
    干锅是流行于赣、湘、贵、川、滇等地区的一种烹饪方式，起源于农家的火塘。
    火塘是南方特有的一种烹饪、取暖、烧水等多功能合一的灶具。
    冬天寒冷，炒好的菜也凉的快，所以把菜放在火塘上围着吃，这样菜不凉了，人也不冷了。
    虽然干锅在各地都有流行，但把干锅这种菜式从农家火塘端到饭店的餐桌上的，是川菜厨师。
    确切的说是绵阳的川菜厨师。
    他们将菜品在灶上烹制完成，创造性的放在小锅里面，下面放微火炙着，让锅里始终冒着热气。
    为了区别于火锅，当时的厨师便根据这种菜锅里没汤没水的特点，称之为干锅。
    其实干锅并不是真的干，下面还是有很多红油的，这类菜越吃越香的原因也就在这里，那么多红油，能不香吗？
    再往后发展，干锅和火锅结合在一起，出现了先吃干锅类菜品再加汤涮菜的吃法。
    干锅大虾、干锅鸭头等菜品，就是这么发展起来的。
    在干锅发展的初期，是没有干锅酱的。
    厨师们发现熬得时间更久的菜品香味更浓，为了让菜一开始就美味，便琢磨出了干锅酱。
    酱的做法不复杂，就是红油豆瓣酱和豆豉、糍粑辣椒、香料放在一块儿长时间熬制，这样获得的酱料就被称为干锅酱。
    当然，这只是干锅酱的最基础款。
    高级一点的饭店里，会根据菜品的不同，适当增添配料。
    比如做干锅虾，要往里面放点海鲜酱，增加鲜味。
    而干锅鸭头，得放花生酱和柱候酱，增加香味和秘制风味。
    至于干锅肥肠，需要放一些剁碎的泡椒，让油腻的肥肠增加一点去腻的酸辣味儿。
    虽然干锅类菜品是一酱做百菜，但具体到单独的菜品上，还是要根据食材灵活调整的，不然所有菜都一个味儿，顾客们很容易吃腻的。
    林旭准备了十斤左右的干辣椒段，筛去辣椒籽后烧一锅水，将干辣椒段倒进去小火慢煮，煮到辣椒段涨发后，捞出来控水。
    接着他将店里加工酱料的大号料理机拿过来，倒入一整罐五斤重的豆瓣酱。
    干锅酱跟其它酱料最大的区别，就是所有食材需要剁碎，这样熬制时香味才能更好的释放出来。
    这些豆瓣酱原本是需要剁碎的，但师父说过，一个好的厨师要善于借用科技的力量。
    放入豆瓣酱之后，林旭又将做豉汁排骨用的豉汁端过来，用漏勺从里面舀出一大勺蒸的软烂的熟豆豉。
    豆豉能让菜品拥有浓郁的豉香，是干锅酱中必不可少的配料。
    一勺熟豆豉下去后，林旭又往里面放了一勺生豆豉。
    开始搅打。
    设备通电后，摁三秒钟停一下，再摁三秒，继续停顿。
    利用这种旋转－停顿－再旋转－再停顿的方式，能够把豆瓣酱搅碎，但又不会搅成糊糊，完完全全跟刀剁的是同一效果。
    酱料搅打妥当，倒出来，再将煮好的辣椒放进去，同样搅碎。
    接着林旭把做干锅酱需要用的香料拿过来。
    香料也不复杂，主要有花椒八角桂皮香叶白芷白扣小茴香和孜然粒，这些香料全都准备妥当后，林旭又根据豆瓣酱和糍粑辣椒的量，拿了几个罗汉果过来。
    罗汉果是干锅酱中必不可少的配料。
    这款大多数用来泡茶喝的香料能给干锅酱中带来甜丝丝的味道，不仅能够中和辣味，同时也有提鲜的作用。
    灶上放上炒锅，开小火，不等锅热就将所有香料放进去，罗汉果个头比较大，需要掰碎。
    用小火干炒的方式把香料的香味慢慢焙出来。
    接着将这些香料倒进研磨机中，全部碾碎成大颗粒的粉末状。
    最后再准备一些提味用的姜蒜末，所有材料就准备妥当了。
    林旭架上大号炒锅，开始做干锅酱。
    因为是做酱料，所以要将炒锅反复滑几次，避免出现粘锅的可能。
    滑锅后放入小半盆料油，再放入两大勺猪油。
    今天准备的酱料比较多，差不多能做两百份干锅花菜，所以油脂的用量也相对夸张一些。
    油温三成热，将搅碎的豆瓣酱分次倒入锅里。
    豆瓣酱太多，一次性全倒锅里的话，油脂会淤出来，要分次倒入，让豆瓣酱和锅里的料油充分融合。
    全都放下去后，小火慢熬。
    这一步不能急，得慢慢熬，一定要把豆瓣酱中的红油和两种豆豉的香味全都熬出来，这样才能进行下一步操作。
    这个过程很慢，大概持续了二十分钟左右，锅里的豆瓣酱才算是彻底熬好，熬得甚至都有了干香的感觉。
    到了程度后，倒入准备好的糍粑辣椒，继续熬制。
    糍粑辣椒中已经吸满了水分，刚入锅就升腾起了一股水蒸气，豆瓣酱和辣椒中相对冲的味道，会随着水蒸气飘出来，这会让酱料的香味更醇厚。
    本来干锅酱就是根据干锅类菜品长时间熬制后香味浓郁的特点创作出来的，所以不能有刺鼻的冲味。
    要将这些味道慢慢熬出来，只留醇厚柔和的香味。
    糍粑辣椒熬差不多时，放入姜蒜末，最后再放研磨碎的香料粉。
    这些料全都放完，林旭又往锅里加入两整瓶蚝油、两大勺白砂糖、一瓶蒸鱼豉油。
    继续搅拌熬制成酱料的状态后，关火盛出来。
    做到这一步时，已经是晚上八点，店里的晚高峰都要过去了。
    “老板，这酱料现在可以吃了吗？”
    马志强这位华北厨师对干锅类菜品相对陌生一些，刚刚被这香味馋得不行，所以一看熬好了，就想试试。
    林旭一边往盆里盛一边说道：
    “正常情况下是需要静置一天一夜再用的，让香味收敛进去，咱自己吃没这么讲究，明儿中午吃吧，晚上在店里上着试试。”
    “好嘞！对了老板，豆瓣酱和那些调料都很咸，这酱的咸味会不会过于重了？”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第572节

    马志强的话让林旭一乐：
    “不会的，做菜时放一小勺就够了，而且能省去调味的烦恼，对饭店来说更有效率一些。”
    将酱料放进冷库里自然冷却，林旭把锅洗一下，准备提前下班。
    刚刚他一边做顾客点的菜品一边操心着熬干锅酱的事，浑身疲惫，打算早点休息。
    跟魏乾交代一声后，林旭解开围裙，顺着楼梯来到楼下。
    先跟楼下吃饭的顾客们打了一圈招呼，这才回到服务台。
    这会儿沈宝宝正拿着几个一次性杯子和一片鱼干，根据网上的教程，笨拙的表演着三仙归洞让墩墩猜。
    墩墩没见过，倒是觉得挺好玩。
    全神贯注盯着沈宝宝的双手，小尾巴轻轻摆动，一副很愉悦的架势。
    母子关系得到了全面修复。
    终于，经过了错误百出的操作后，三仙归洞终于表演完毕。
    “好啦，该你猜了，猜出来就给你吃哟。”
    沈宝宝如释重负般的松了口气，这一放松，抬手的幅度有点大，碰到了中间倒扣着的杯子，把里面的鱼干给显露了出来。
    墩墩视若无睹，很配合的思考一番，先把爪子伸向了最左边的杯子。
    犹豫一下之后，又伸向了右边的杯子。
    一边试探还一边看旁边的舒云，一副要想申请场外援助的架势。
    不过最终，它还是将爪子放在了中间的杯子上，轻轻一推，杯子下面的鱼干就露出来了。
    “哇，我儿子真是太聪明了，来来来，妈咪再给你两片鱼干。”
    林旭：“……”
    以后还是别难为孩子这么配合你了，看得揪心。
    而且猫猫的嗅觉是不次于狗的存在，比人类发达好多倍，哪怕闭着眼睛，也能准确分辨出鱼干的位置。
    跟猫玩三仙归洞，你摆弄得再花哨都白搭。
    墩墩开始吃鱼干时，林旭走过来说道：
    “咱回去吧，今天有点累，打算早点休息。”
    “好的，等等……我去楼上拿点板栗。”
    等沈宝宝离开，林旭揉了揉墩墩的大脑袋：
    “谢谢你这么卖力的哄你妈妈开心……明天我看看有啥你没吃过的肉，买点给你尝尝鲜。”
    墩墩一听，伸出毛揉揉的爪子往林旭手中一拍。
    达成共识！
    早上，林旭在卤品部把所有烧鸡都卤上后，给老黄打了个电话：
    “最近有啥比较稀罕的肉没？”
    “有啊，现在鸽子正肥着呢，要不要尝尝？”
    鸽子？
    想到墩墩还没吃过鸽子肉呢，林旭便说道：
    “那你给我送点吧，中午我师兄一家还过来吃饭，我看看做点啥比较合适。”
    一听谢保民去店里吃饭，而且还要吃鸽子，电话那头的老黄说道：
    “那我干脆也跟着你们一起吃得了，鸽子算我的饭钱，对了，喊上崔教授呗，昨天跟他聊得挺投机的。”
    投机？
    林旭没想到这位送货的跟研究人工智能的大佬能聊到一块去。
    他笑着说道：
    “行，上午我给崔教授打个电话，请他过来吃鸽子，顺便让我师兄研究一个做鸽子的菜式，行的话店里上一道鸽子类的菜。”
    正在早餐摊上就着焦圈喝豆汁的老黄当即一乐。
    看看，业务这不就来了嘛。
    挂断电话后，店里的早饭也已经做好。
    今天庄一舟来得早，做了阳春面、三鲜锅贴以及春卷。
    林旭拿着一个春卷尝的时候，庄一舟说道：
    “老板，我看墩墩自拍的视频点赞已经超过五十万了，还进了短视频平台的热度榜前三名，啥时候更新下集啊？”
    这么快点赞就突破五十万了？
    林旭咀嚼着嘴里的春卷说道：
    “今天吧，忙完就更新……这春卷做得不错啊，麻烦吗？不麻烦我跟着学一下。”
    “不麻烦不麻烦，你要想学咱现在就能开始。”
    林旭把剩下的春卷往嘴里一塞：
    “那就开始吧！”
    第三百二十七章 老黄鸽了答应送来的鸽子！干饭人的最爱——干锅花菜！
    国庆节沈宝宝也不用上班，就让她多睡过儿吧。
    这丫头昨晚带了一大包糖炒栗子，到家就拿着平板电脑戴着耳机开始追剧，一直看到凌晨两点多才停下。
    现在喊她起床的话，估计眼睛都睁不开。
    做春卷最重要的是面皮。
    要求薄而筋道，而且没有孔洞缝隙。
    这样的面皮卷上准备好的三丝馅料，再放入油锅中炸一下，就是江浙一带人人爱吃的三丝春卷了。
    “春卷的面皮其实就是搅打上劲儿的面糊，昨晚我们准备走的时候，在这儿等朱勇下班的林黛玉说起了春卷，恰好我会做，就调了点面糊，今天来了正好可以用。”
    庄一舟一边忙活一边给林旭讲解着做春卷的要领。
    碗中加入面粉，放一点点食盐，加水搅打成粘稠的面糊，然后用筷子顺着同一个方向搅打。
    一直打到面糊丝滑没有面疙瘩为止。
    这个时候面糊已经起筋，只要静置一小时以上，面糊就会变得又软又筋，抓在手中也不会掉的那种。
    为了让林旭有更直观的了解，庄一舟把锅里的春卷炸好后，将刚刚做春卷皮没用完的面糊端了过来。
    电饼铛插电重新烧热，用手抓起一团面糊在平底锅上揉几下，锅里立马出现了一张圆形的面糊印迹。
    几秒钟后，在热力的作用下，这个面糊印迹就凝固成了一张面饼。
    饼很薄，近乎透明。
    这就是春卷的皮了。
    林旭看着庄一舟手中的面糊，总算是懂得春卷的做法了。
    他拿起一张面皮放在案板上，用筷子夹着庄一舟准备好的肉丝、韭黄段以及木耳丝，用春卷皮将菜卷起来，再把两端折进去。
    最后用刷子蘸着淀粉水，在剩余的春卷皮上抹一下，卷好，让春卷皮粘在一起，一个春卷就做好了。
    倒是挺简单的。
    三丝春卷用的食材并不固定，可以用胡萝卜丝、冬笋丝、香菇丝、木耳丝、鸡胸丝、粉丝、韭菜段、韭菜芽、韭黄等搭配制作。
    林旭就着春卷和锅贴吃了一大碗阳春面。
    碗中放入一小勺猪油，淋一些酱油，再舀入一些煮面的汤进去，把猪油搅拌融化，再将煮好的细面条夹进去，撒上葱花。
    深吸一口气，香味只往鼻孔里钻。
    阳春面算是最简单的一种面条了，要是奢侈一些，里面可以放点炒熟的虾籽进去，面的鲜香味会更加浓郁。
    吃饱喝足后，林旭打包几个春卷和锅贴，提着去了后面小区。
    为了哄自家宝宝起床，他得像引诱流浪猫一样先投喂食物，用美食建立信任。
    “唔……我好困吖～～～～”
    床上，某个大宝宝一边抱怨没睡醒，一边闻着香味飘来的方向伸手要拿吃的，这幅馋猫的样子，让林旭顿时无奈的笑了：
    “要不你吃了接着睡吧，反正昨晚吃了那么多板栗也不饿……”
    话音未落，床上原本困得睁不开眼的沈宝宝顿时坐了起来，气鼓鼓的说道：
    “哪有吃了很多？我就没吃多少，这些板栗凉了之后根本剥不开，我都是用牙咬的……我我我我真没有吃很多。”
    哼哼，你要说别的我就忍了。
    但你说我吃了很多板栗，这绝对不能忍。
    因为真的没吃那么多嘛……
    林旭抬手捏了捏沈宝宝那吹弹可破的脸蛋：
    “既然醒了那就起来吧，店里做了阳春面和春卷锅贴，你要困的话吃完早餐再睡觉也不迟……今天穿什么衣服，我给伱拿。”
    “柜子里那套樱花记忆……就是粉色内衣，还有红色卫裤和那件白色连帽卫衣，本宝宝今天要走运动少女风格。”
    林旭打开衣柜，看着满柜子的衣服衣服中寻找起来。
    内衣很好找，全都整齐的码放在衣柜的抽屉中。
    但卫裤和卫衣就得好好寻摸一番了。
    刚搬进来的时候，感觉衣柜好大，但随着沈宝宝三天两头从家里往这边带衣服，衣柜就有些捉襟见肘的感觉了。
    他边翻找边说道：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第573节

    “原本没觉得，但衣服一多，显得柜子小了，不过要是买柜子的话，卧室又放不下……”
    说话的功夫，卫衣和卫裤也找了出来。
    沈宝宝撩起头发，背着手将内衣扣子扣好，给出了一个很诚恳的建议：
    “要不换房子吧，咱这房子面子有点小，爸妈过来住着不方便，而且有时候我爸妈也得来闺女家住一下的，没有足够多的卧室可不行。”
    林旭也想换房子。
    但现在手中的资金不多，也没有购房资格。
    想要买房并不容易。
    现在只有两个选择，要么通过人才计划拿到京城的户口，要么收购一家拥有买房资格的公司，以公司的名义买套房子。
    以后有资格了再变更就行。
    人才计划这个路子不好走，中央财经虽然也是名牌大学，但林旭毕竟只是本科毕业，也没有从事高精尖的工作。
    最重要的是，他没有留学经历，这在人才考评方面会吃大亏的。
    所以想换房子，只能选择第二种办法。
    “先等等吧，等有机会了就换套宽敞点的房子，这里暂时还是能住的，而且最近咱俩也不需要添置什么大件儿。”
    换的房子不仅要考虑双方父母的住宿问题，还得有足够宽敞的客厅，这样墩墩就能愉快的在家玩耍了。
    最符合这种选择的，自然就是大平层。
    但大平层的价格可不是一般房子能比拟的，尤其是名校多如牛毛的海淀，房价本就在京城的高位，大平层又少，所以就成了非常稀缺的资源。
    稀缺，就意味着贵。
    “要不我不要欧陆了吧，再把我名下的其它几台车卖了，加上零花钱，差不多能买一套大平层了。”
    听这语气，零花钱至少得好几百万啊。
    想想自己上学时候也攒过零花钱，初中攒了好几百，高中攒了好几百，一直觉得挺有成绩的。
    但跟有钱人相比，差的不是一点半点啊。
    沈宝宝往头上套卫衣的时候，林旭伸手将她凌乱的头发整理妥当：
    “不用，有我呢，用你的钱买房，那我不成吃软饭的了？”
    沈宝宝一听，当即用手指挑起了林旭的下巴：
    “吃软饭怎么了？丢脸吗？只要把姐伺候舒服了，别说是一套房，就算是……唔～～～～我错啦老公……”
    某些宝宝原本还想上演一幕富婆凌辱小白脸的戏码呢。
    结果还没开始凌辱，就被小白脸欺来了个反杀。
    被林旭扑到床上结结实实的亲了好几口，这丫头总算举手投降。
    不过等林旭从床上坐起来时，她又开始碎碎念起来：
    “臭旭宝，就会欺负人家，刚穿好的衣服就整得乱糟糟的……”
    肇事者完全忘了这是谁挑起的事端，嘴里嘟嘟囔囔的。
    “我定了一些鸽子，今天中午准备让师兄露一手，顺便在店里上新一道鸽子类的菜品，你想不想尝尝？”
    一说到吃的，沈富婆也不碎碎念了，赶紧去卫生间洗漱。
    这可是肉质鲜美的鸽子啊，肯定得尝尝了。
    最重要的是，鸽子可是某站up主的化身，吃鸽子不就等于报了屡次被放鸽子的仇了嘛！
    洗漱完毕后，她一手挽着林旭，一手捏着春卷，边吃边往店里走去。
    “旭宝，昨晚你熬的干锅酱除了花菜还能做什么呀？”
    “你想吃什么就能做什么。”
    “真的？那我想吃干锅鸭头可以吗？”
    “我宝宝想吃的，不可以也得可以！”
    那干锅酱虽然只是基础款的，但胜在可以无限添加调料食材进行调整。
    区区干锅鸭头，自然不在话下。
    回到店里，吃了早饭，大家各自忙活起来。
    今天曾晓琪没过来，电视台有位同事结婚，她不仅需要随礼，还得担任司仪。
    啧，出钱出力还要全程吃狗粮。
    真是完美的一天呐。
    忙完手头的活儿之后，林旭看了看时间，都快十点了老黄也没出现，这是打算放鸽子吗？
    为了不耽误中午的员工餐，他将车仔买的花菜拿了过来，准备做花菜。
    花菜分为两种。
    一种是长得非常结实的紧花菜，一种是长得比较疏松的散花菜。
    紧花菜的菜梗呈白色，比较短，菜花挤压得比较密实，质地较硬，比较适合用来炖煮或者烫火锅。
    而散菜花的梗呈绿色，比较长，菜花长得很松散，口感发脆，饭店里会习惯性的称为有有机花菜。
    其实这只是品种问题，跟有机无机没多大关系。
    散花菜是做大碗花菜、干锅花菜、干煸花菜等菜品的最佳选择，今天车仔买的，正是散花菜。
    用菜刀将花菜一朵朵的从主梗上剔下来，花头上不能带太长的花梗，否则不容易做熟。
    至于剩下的主梗部位也不会浪费。
    回头往泡菜坛子里一放，很快就会变成爽脆可口的菜梗。
    将剔下来的菜花放进加了食盐的水中浸泡，大块的还得用菜刀分一下。
    菜花用食盐浸泡，能够有效去除里面藏着的污垢，同时也能将里面隐藏着的小虫浸泡出来。
    泡上后，依然不见老黄的身影。
    林旭拿着电话打过去，里面很快传来了老黄的说话声：
    “上午是赶不上了，养鸽场两口子吵架，耽误了活儿，好几个供货商都在排队拿货呢，你们先吃吧，我这边啥时候拿到鸽子啥时候去店里。”
    嗬，这事儿真是……
    养鸽场鸽了老黄，老黄又鸽了自己，而自己，还得鸽答应给墩墩的鸽肉。
    无限套娃了属于是。
    花菜浸泡不能太久，否则水分太多，不利于烹制。
    把花菜从水中捞出来放在筐里控水，趁着这个时间，准备一下做干锅花菜需要用到的食材。
    青红二荆条斜刀切成段，大蒜拍扁，生姜切粒，再准备几个小米辣切成辣椒圈。
    再拿一小块稍稍肥一点的五花肉切成薄片。
    干锅花菜虽然是一道素菜，但却需要放点五花肉进去，这能让菜花吃起来拥有更好的口感，也更下饭。
    五花肉切好后，再切一些洋葱丝，直接垫在准备好的干锅中。
    店里吃饭分为好几桌，所以干锅也准备了好几个。
    在饭店里，干锅花菜属于低成本高利润的典型代表，每份花菜的成本也就一两块钱，再加上一点五花肉，总成本满打满算也不会超过十块。
    但可以卖到三四十甚至更多。
    这也是不少饭店都主推这道菜的原因。
    所有食材都准备妥当，林旭架上炒锅，开始烹制。
    往锅里倒入半锅食用油，大火烧热。
    不管是大碗花菜、干煸花菜亦或者今天要做的干锅花菜，都需要先把花菜在热油中炸一下。
    饭店里的花菜之所以吃着干香脆爽，原因就是加了过油的步骤。
    除了过油之外，也可以焯水或者把花菜蒸一下，但这两者的口感和味道，比过油的会差很多。
    油温七成热，林旭端着控好水的花菜一股脑倒了进去。
    锅里的油立马沸腾起来。
    花菜过油的时间不用太长，就饭店的灶头和火力，十秒内就得出锅。
    否则花菜的菜梗就会像海绵一样吸收大量油脂，同时失去脆爽的口感，变得又软又腻。
    花菜下入油锅中后，他将大漏勺放在一旁的油鼓上，随即端着锅里的热油一股脑的倒进去。
    接着直接将炒锅重新放在灶上，挖半勺猪油放进去。
    等油脂化开将五花肉倒进去煸炒。
    炒到透明状态，放入姜蒜粒和小米辣进行煸炒，接着放入两小勺干锅酱进去。
    花菜多，干锅酱使用的量也就大，其实正常量的干锅花菜，一小勺就足够了，甚至勺还不能太大，否则味道会咸。
    将干锅酱翻炒出红油，倒入准备好的二荆条，再将过油后的花菜倒进去。
    用小翻勺的方式快速翻炒十秒钟，让干锅酱均匀的挂在花菜上面，接着顺着锅边烹入一点增加鲜味的生抽酱油。
    继续翻炒三十秒，让干锅酱的香味进一步释放。
    随着翻勺，锅里的花菜均匀挂上了一层红油，同时香辣味儿也越发浓郁。
    这种时候，就差不多该出锅了。
    端着锅离开灶头，放在工作台上，随即将锅里的花菜均匀盛进几个干锅中。
    盛好后，崔清远以及师兄一家也到了。
    开饭！
    “咦，今天春哥没来？”
    林旭看到走路还有些跛行的师兄带着老婆孩子，唯独没了饭量惊人的大春。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第574节

    “跟他体校的同学聚餐去了，他们每次聚餐都会随机选择一家自助餐厅，一直吃到肚圆才出来。”
    哟，这是给店老板上课去了啊。
    餐桌上放上干锅架，架子面带着一个底托，在上面放一块固体酒精，点燃后将干锅端上去，很快锅里就响起了滋滋啦啦的声音。
    这是锅底受热后油脂煎洋葱丝产生的吱吱声。
    锅底放洋葱，能让菜品增加一股好闻的葱香味。
    而且洋葱相对其它菜品来说，水分大，比较耐煎。
    端起一碗米饭，夹一筷子挂着红油的菜花送进嘴里，入口香辣，口感脆爽，吃起来甚至还有一点点回甘的味道。
    趁着这股香辣味，往嘴里扒拉一大口米饭。
    干饭人的基因立马就被调动了起来。
    “好吃好吃，这干锅花菜可真好吃。”
    “下午就在店里上新是吧？那我在网上发个动态。”
    “香辣美味，太下饭了。”
    “好吃好吃，就喜欢这种美味，干锅花菜和大碗花菜我都非常喜欢。”
    “……”
    大家大口大口的吃着，刚开始吃没觉得，但吃着吃着就会发现，米饭好像盛少了，不然怎么才吃几口就见底了呢？
    沈宝宝听大家讨论大碗花菜，便看着林旭问道：
    “大碗花菜跟干锅花菜一个味儿吗？”
    “不一样，大碗花菜的做法和手撕包菜一样，都是出锅前烹香醋增加酸香味儿，吃起来也是酸香爽口。”
    “那干煸花菜呢？”
    “那个是麻辣干香，口感脆爽，和香辣味满是油脂的干锅花菜还不一样。”
    干煸类的菜品都是用干辣椒段和花椒增加味道，而干锅花菜不放这些，味道主要来自于干锅酱。
    几道菜品虽然看似一样，但差别还是很大的。
    “哥，这比咱学校食堂的菜花好吃啊。”
    “那是肯定的，这可是林叔叔亲手做的，味道能差了？”
    “可惜林叔叔不是咱学校的大厨，不然天天都可以吃这种美味的菜品了。”
    “……”
    谢保民听到俩儿子的对话，一时间不知道该说什么好。
    在家给你们做几百块钱一份的国宴菜你们不喜欢，居然喜欢这种饭菜？
    那好，开学前让你们看看老爹的手艺！
    谢保民恼了。
    过去儿子还会拿自己跟学校大厨作对比，而现在却连提都不提了，反而一个劲儿的夸师弟。
    这简直让人无法忍受。
    为了证明自己的实力，他打算近期在家做一桌类似的菜品，给儿子们开开眼。
    大家正吃着，老黄突然提着一兜子乳鸽来到了楼上。
    “真不容易，为了弄点鸽子居然还得排队……林兄弟，鸽子给你弄来了，你觉得怎么吃比较合适？”
    林旭直接看向了谢保民：
    “师兄，你觉得怎么做比较合适？”
    谢保民想了想，笑着说道：
    “师弟，上次你做那汽锅鸡不错，这次你可以用做汽锅鸡的方式做汽锅乳鸽。”
    汽锅乳鸽？
    林旭顿时眼前一亮，这是个不错的提议啊！
    第三百二十八章 鸽子的终极汤品——汽锅乳鸽！谢保民的正名之战！
    自从店里尝试着上汽锅鸡之后，林旭一直被一件事困扰着。
    那就是汽锅鸡不够精致，咣当一大锅端上去，完全不符合高端餐饮那种精致小分量的美感。
    而换成小汽锅，又放不了几块鸡肉，做出来的汽锅鸡根本卖不上价格。
    现在用鸽子代替鸡肉的话，一只鸽子可以轻松放进最小号的汽锅中，甚至还可以放几种美容养颜的药材。
    民间一直都有“一鸽胜九鸡”的说法。
    鸽子汤比鸡汤有营养也是公认的。
    假如用小号汽锅一人一盅这么上，那店里的汽锅乳鸽绝对会非常受欢迎。
    那些爱美的女士，谁不想来上一份用鸽子做成的美味汤羹啊，尤其是里面还放有三七、黄芪、党参等补血补气的药材。
    这让人根本无法拒绝嘛。
    当然了，要把锅里的药材换成补肾壮腰的鹿茸、虫草、淫羊藿等食材，那就轮到男顾客失控了。
    不过这些只能想想，做菜用的中草药还得以中正平和为主。
    太过猛烈霸道的药材还是尽量少用。
    免得顾客吃出个好歹来。
    林旭让车仔将鸽子提到厨房，随即招呼老黄洗手吃饭：
    “黄老板赶紧洗手来吃，等会儿吃完饭我就试试师兄说的汽锅乳鸽，你们就等着尝鲜吧。”
    要是汽锅乳鸽真的可行，就立马在后厨开辟出个地方，安装一个专门做汽锅类菜品的蒸气柜。
    这种柜子可以自由调制蒸气水，一次能做几十锅汽锅鸡，绝对能满足顾客们的需求。
    老黄洗洗手，端着碗坐下来，吃了口菜花说道：
    “去买鸽子时，那两口子又是打又是骂的，起因是男的偷偷在微信上给别的女的发了国庆快乐红包，被老婆发现了。”
    他绘声绘色的讲着，崔清远笑着打断了他的话：
    “这还有孩子呢，就别说这种话题了。”
    老黄一本正经的说道：
    “越是年轻人越得学学，他们在网上聊得来的那些人不定是男是女呢，千万别涉及金钱交易，说不定对面就是个同时操控几十个微信账号的抠脚大汉。”
    说完又冲谢宇飞和谢宇航交代道：
    “乐乐这丫头虽然比你俩大不了两岁，但能被清华特招，一般人肯定骗不了她，关键是你俩，网上交朋友要注意，你们的父亲可是经常跟外交部的领导甚至国外政要打交道的，在网上千万别乱说。”
    谢宇飞和谢宇航对视一眼，过去从没听老爸说过这些。
    就听说他是个在钓鱼台做饭的厨师，难道还有一定的地位不成？
    见兄弟俩眼中闪过一丝疑惑，老黄笑着说道：
    “不信哪天我带伱俩去钓鱼台转转，你们就能直观感受到你们父亲在钓鱼台的地位有多厉害了。”
    他刚说完，谢保民便说道：
    “算了算了，那种地方不适合小孩子过去。”
    开玩笑，这要把孩子带到钓鱼台，那些总厨们还不得把自己做过的不光彩事儿一股脑全捅出去啊。
    老黄这狗东西也是蔫坏蔫坏的，明着是帮自己说话，结果却是偷摸往沟里带。
    为了岔开话题，谢保民说道：
    “这些鸽子做汽锅乳鸽用不完吧？晚上我做一道生炒乳鸽吧，既然俩孩子都喜欢这种味道麻辣油脂丰腴的菜品，那我也展示一下做川菜的手艺。”
    不装了，我是国宴大师我摊牌了。
    谢宇飞和谢宇航兄弟俩一愣，同时问道：
    “爸，你也会做这种菜啊？”
    “我太会了，平时觉得你们在学校肯定没少吃那种大油水的菜，所以家里的饭菜尽量清淡雅致一点，不过既然你们喜欢，那就让你们尝尝我的手艺。”
    谢保民正信心满满打算一展厨艺，谢宇航满脸期待的说道：
    “希望能比学校三号窗口的厨师做得好吃。”
    谢宇飞接过了话茬：
    “咱爸超过三号窗口是没问题的，不过想要超过五号窗口就难了。”
    “那确实难，五号窗口是公认的第二好吃的窗口，就比七号窗口差一点点。”
    谢保民：？？？？？？
    合着我在你们眼中，还是不如学校大厨啊？
    那今天就让你们看看，学校大厨拍马难及的厨艺。
    一旁的林旭看得想笑。
    让整个钓鱼台后厨都闻风丧胆的国宴总厨，居然莫名其妙跟一个寄宿中学的食堂厨师对上了线。
    要不是时机不对，真想把钓鱼台的其他总厨喊过来加油助威。
    饭后，大家各忙各的，谢保民则跟着林旭，打算到一楼的卤品部看看大家都夸个不停的烧鸡有多好吃。
    到了之后，他吸了吸鼻子：
    “感觉没啥烧鸡的味儿啊。”
    林旭掀开锅盖笑着说道：
    “味道全用油封着呢，这会儿差不多该出锅了，徐师傅，把锅里的油撇出来，让我师兄瞅瞅咱店里的烧鸡。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第575节

    “好的，谢总厨您稍后哈。”
    徐新华在钓鱼台二号楼工作了一个多月，跟谢保民挺熟的。
    他拿来一个干净不锈钢盆，用长柄不锈钢水瓢一点点将锅里那些黄澄澄的油脂给撇出来。
    这些油脂原本是猪油和卤汤的料油。
    但每天几百只烧鸡卤着，早被鸡油的颜色染成了黄色。
    随着油脂的减少，锅里那些卤汤的味道逐渐飘散出来。
    谢保民闻了几下，随即冲林旭竖起了大拇指：
    “这卤汤够地道，下料挺足，这汤别说鸡了，随便放点啥食材进去味道都不会差。”
    刚吃过饭，他原本不想吃了。
    但此刻闻到烧鸡的香味，却忍不住想要撕开一根鸡腿尝尝味道。
    油全都撇出来，林旭检查了一下烧鸡的成色：
    “可以了，往外出吧。”
    说完他冲窗口外排队的街坊们说道：
    “烧鸡马上出锅，大家别急啊。”
    打完招呼，林旭看到经常来店里吃饭的周大爷也在人群中排队，便好奇的问道：
    “周大爷，您咋也来排队了？梁大妈呢？”
    “这两天不是降温了嘛，她贪凉，受了点风寒，我打算买点卤味回去吃……对了小林，你这里有啥发汗的汤吗？”
    汤？
    林旭说道：
    “有有有，您进来等着吧，我上去做一份酸辣肚丝汤用保温盒盛着，您带给梁大妈尝尝。”
    “那太好了，谢谢你啊小林。”
    林旭摆了摆手：
    “您客气，对了，受风寒该出门也得出门的，不能老窝在家里，下午我们做鸽子汤，您带梁大妈过来喝吧，到时候我放点驱寒发汗的中草药，梁大妈热热的喝下去，说不定就好了。”
    受风寒一般出汗了就能好。
    下午测试小号汽锅时正好放点驱寒的药试试，就算起不了太大的作用，光那一小锅滚烫的鸽子汤喝下去，也能有效果的。
    周大爷进来后，林旭上楼做汤去了。
    徐新华将烧鸡一个个从锅里舀出来，他原本要给谢保民直接盛一个的，不过被拒绝了：
    “先紧着卖，要是有品相不好的撕开尝尝就行，不着急。就这烧鸡其实不用尝，光闻味儿就知道差不了。”
    服务台前，周大爷看了看肚丝汤的价格，掏出会员卡递给了宋甜甜：
    “甜甜，来刷卡，多刷一百，把肚丝汤的钱刷上去，你们做生意不容易，我不能占这便宜。”
    宋甜甜说道：
    “等老板来了再刷吧，我可不敢乱收钱。”
    “你这孩子，咋这么实心眼呢？墩墩，你说这位前台经理该不该批评？”
    周大爷挠着墩墩的下巴，他是为数不多可以碰触墩墩的顾客。
    过去到饭点儿他都要过来跟墩墩互动一下的，每当看到别人那羡慕的目光，周大爷心里都很舒爽。
    这小家伙要是北大的猫。
    就这乖巧程度，绝对是所有学生的心头好。
    没多久，林旭提着一个打包袋走了下来，里面用保温餐盒盛着一大份给梁大妈准备的酸辣肚丝汤，一份给周大爷解馋的小烧饼夹牛肉，还有一份番茄鸡蛋盖饭。
    这些配上烧鸡，足够老两口中午饱餐一顿了。
    “太谢谢你了小林，等会儿你大妈不定多高兴呢……多少钱，让甜甜把钱刷了她不干，你不收钱我可不能要。”
    周大爷退休前是北大的领导，虽然大钱没有，但小钱还是不缺的。
    林旭说道：
    “按两只烧鸡的价收吧……对了周大爷，最近咋没见过许教授和薛阿姨啊？”
    “去带孙子了，不过很快就会回来，老许是个老学究，不懂家务，他夫人是个搞艺术的，更不惹尘埃，带孙子对他们两口子来说真挺为难的。”
    付了钱之后，周大爷提着打包的饭菜匆匆离开店里，回家准备跟梁大妈吃饭去了。
    而这会儿，谢保民总算见到一只贴着锅边放的烧鸡，鸡皮稍稍有些破相，谢保民一见立马端着盘子递过去：
    “这只给我吧，颤巍巍的像是被去了骨头一样，看着就烂糊。”
    徐新华用漏勺托着烧鸡，慢慢放到了盘子里：
    “谢总厨小心点啊，烫。”
    “当厨师的哪能怕烫啊，来，放进来吧。”
    谢保民端着盘子来到楼上，冲两个孩子说道：
    “来来来，尝尝你们林叔叔做的烧鸡，刚出锅，这烧鸡太烫，我给你俩抖散啊。”
    他捏着两根鸡腿的关节，猛地一晃，原本就有点破相的烧鸡立马散了，看得谢宇飞和谢宇航瞪大了眼睛：
    “好神奇！”
    “爸，不烫吗？”
    谢保民捏着一块鸡腿上的肉尝了尝，笑着说道：
    “对你们来说肯定烫，但对一个厨师来说，这只是基本功……师弟，这烧鸡的味儿真不错，我还寻思会咸呢，没想到刚刚好。”
    谢宇飞和谢宇航从消毒柜里拿来筷子，各自夹着烧鸡尝了一口，随即眼前一亮：
    “这烧鸡真好吃，又香又入味。”
    “林叔叔真是做啥都好吃，爸你没事多跟林叔叔学习一下呗。”
    谢保民：“……”
    得，我这名声算扭转不过来了。
    厨房里，林旭看着还带着温热的鸽子，准备现在就开始做。
    鸽子炖汤是不能清洗的，甚至宰杀时候需要用热水闷死，让鸽子血留在肉中，这样能够最大限度保持鸽肉的营养。
    但现在京城市区范围内禁止活禽宰杀，没法留鸽子血，只能不冲洗不浸泡，尽可能的让鸽肉保持营养。
    鸽子宰杀的时间越短，做出来的鸽子汤就越鲜美。
    想到这里，林旭当即打算试试。
    用刀去掉鸽子的屁股和头，这两个部位比较比较容易有异味，所以要去掉，爪尖剁掉，用食盐搓洗一下，尽可能的去掉异味。
    收拾好后，放进洗净的汽锅中，店里现在没有那么多高压锅，也没有那么多灶头用来做单人份的汽锅乳鸽。
    所以还是用大汽锅做出来，再用小号汽锅做个两三锅进行尝试。
    他把收拾好的整鸽放进汽锅中，不改刀，最大限度保持乳鸽的完整，这样喝完汤一人往碗里盛一只，绝对能吃过瘾。
    一只只的乳鸽放进去，再放入一些下午做汽锅鸡用到的药材，切几片增加味道的宣威火腿，这汽锅乳鸽就算是准备好了。
    把大汽锅放在一边，接着林旭拿来几个小汽锅，开始摆弄小汽锅里需要放的食材和药材。
    小号汽锅还没店里盛面的碗大，一只乳鸽摆进去，就占了大部分的空间。
    乳鸽放进去后，再往每口锅中放一片火腿肉，最后是药材。
    梁大妈受了风寒，得放点解表发汗的药材，林旭往一口汽锅中放了点儿发汗用的麻黄，这是很多感冒冲剂的主要成分，炖进汤里能有不错的发汗效果。
    午高峰马上来临，大厨房的灶头不能占用，所以林旭将几口汽锅端到了小厨房，再将店里的几口高压锅全搬过来，开始用高压锅烹制汽锅乳鸽。
    大汽锅需要用铁架子，而小汽锅不用这么麻烦，直接放在高压锅的气阀上面就行。
    唯一需要注意的就是，小汽锅的锅盖太轻，很容易被水蒸气顶起来，最好的办法就是压上个重物。
    这些摆弄好，午高峰也已经来临。
    外地的游客和京城本地的顾客络绎不绝前来，各自点着中意的美食。
    谢保民吃了几口烧鸡，来到厨房将剩下的乳鸽浸泡起来。
    既然要做生炒，就没那么多讲究了。
    而且距离晚饭还好几个小时呢，不泡着这些鸽子会有异味。
    忙完午高峰，林旭忙里偷闲回后面小区，打开电脑，把花絮的下半集选择上传。
    上传后他看了看昨天那条视频，播放量已经超过了三百万，点赞也超过了六十万，现在还在不断增加着。
    就连转发，也马上达到十万。
    这说明大家对猫玩自拍很感兴趣啊。
    随着这条视频热度提高，其他一些猫也跟着有了热度。
    比如那只偷偷把门打开，导致扫地机器人从二十七楼下到一楼的“放生猫”，还有喜欢躺在竹椅上喝茶的“潮汕养生猫”等，都跟着墩墩火了起来。
    网友们戏称他们是从遥远的喵星攻占地球的先遣队。
    而连自拍都会玩的墩墩，自然就是先遣队的司令官了。
    很快，视频通过审核，出现在了林旭的个人动态中。
    “哇哦，花絮的下半部分出现了。”
    “什么花絮？这是正片好不啦？”
    “让我康康这只小可爱又整出了什么新花样！”
    “有没有养猫的现身说法一下，猫真有这么聪明吗？”
    “聪明不聪明不知道，反正挺神经质的。”
    “我家大猫好几次都叼着玩具把二猫引到阳台上，然后偷偷关上阳台门，撒敷敷的二猫好几次都差点热中暑……”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第576节

    “所以要二胎需谨慎啊！”
    网友们还没开始看视频，便在评论区热热闹闹的讨论了起来。
    林旭关上电脑，回到店里，正好碰到了参加婚礼回来的曾晓琪，这会儿正在服务台那边，拿着一个沾满芝麻的小烧饼吃着。
    他好奇的问道：
    “你这又是随礼又是当司仪的，没管饭吗？”
    曾晓琪含糊不清的说道：
    “那种包桌不好吃，而且周围都是电视台其他部门的同事，放不开。要想吃着过瘾，还得是咱林记的饭菜。”
    林旭指了指卤品部：
    “想吃啥去卤品部要就行了。”
    “不了，我还等着品尝晚上的汽锅乳鸽呢，听说吃鸽子大补，我得感受感受。”
    一旁正在给墩墩挠下巴的舒云似笑非笑的瞅了眼曾主任的熊熊，没有说话，但那三分讥讽三分不屑和四分漫不经心的眼神，已经说明了一切。
    林旭说道：
    “晚上不光有汽锅乳鸽，我师兄还打算做生炒乳鸽呢，大概跟炒鸡或者红烧鸡块一个做法，等着吃吧。”
    “哇，谢总厨亲自下厨，那我可得好好尝尝。”
    下午四点半，带老婆孩子去清华转了一圈的谢保民大步走进厨房，将水盆中浸泡着的乳鸽捞出来，沥干水分后用菜刀斩切成大块。
    再准备一些干辣椒、干花椒、青椒段、生姜块等配料。
    一切准备妥当后架上炒锅。
    准备烹制他要做的生炒乳鸽，给两个孩子开开眼。
    嗯，从今天起，一定要碾压学校大厨，成为孩子心中的厨艺no.1！
    第三百二十九章 乳鸽真美味！老爸，你有资格去我们学校承包窗口了！
    “师兄，这就准备开始了？”
    林旭看着谢保民把炒锅架在了灶上，特意凑过来观摩学习。
    这道菜的配料倒是不复杂，都是厨房常用的，唯一量比较大的是生姜，全都切成了筛子块，大概有一小碗，像是土豆丁一样。
    “得用这么多生姜？”
    林旭有些好奇。
    谢保民在锅里倒入比平时炒菜稍多一点的植物油，随即往盛着干花椒的碗里倒了点温水，将花椒完全泡了起来。
    他笑着说道：
    “鸽子肉容易出腥味，所以用生姜将肉中的异味压一下，而且你别看生姜的量大，但其实吃起来一点不明显。”
    哟，这是什么科技和狠活儿吗？
    林旭也没多问，而是认真看着。
    锅里的油稍稍热了点之后，谢保民直接将切好的一碗生姜全进了锅里，接着用小火慢炸的方式，开始炸那些生姜块。
    不是生炒乳鸽吗？
    咋先炸生姜了？
    按照这类菜品的正常做法，应该是把乳鸽倒进去锅里反复煸炒，将肉中的水分煸炒出来，然后再下入葱姜之类的配料。
    但现在谢保民的操作，把林旭给整不会了。
    “生姜炸一下，能让油脂中拥有淡淡的生姜味儿，而且也能把生姜中的辣味给炸出来，让生姜的香味更柔和。”
    谢保民耐心的解释两句，随即拿着勺子，在锅里重新搅动一下，接着说道：
    “等回头孩子开学了，你这里也不忙的时候，买两只鸭子，我教你做一道姜母鸭尝尝，那道菜才算是把生姜运用到了极致。”
    姜母鸭？
    林旭还真没吃过这道菜。
    他好奇的问道：
    “得是母鸭吗？”
    谢保民愣了一下，随即说道：
    “公鸭母鸭倒是无所谓，嫩鸭子就行，姜母鸭这道菜读作姜母鸭，所谓的姜母就是三年以上的老姜，这种姜一般会留作当种子，所以被称为姜母。”
    林旭：？？？？？
    你要不说，我还真以为是一个姓姜的厨师做的母鸭呢。
    三年以上的老姜……回头得专门交代车仔一声，别买错了。
    生姜一直炸到表面金黄，从锅里捞出来，但谢保民没扔，应该是等会儿炖乳鸽时还要再放回锅里。
    别说，这样炸一下之后，生姜的香味会大幅度提高，但辣味却能减轻不少。
    又学会一招，下次做类似菜品时，也试一下。
    生姜捞出，谢保民将火开大，转身用密漏将浸泡着的花椒捞了出来，在碗上面略一控水，就放进了锅里。
    林旭注意到谢保民没把泡花椒的温水倒掉，甚至控水时还特意在碗上面，让花椒中多余的水分重新回到碗里。
    看来这些花椒水也是有用的啊。
    锅里的油温在快速升高，花椒中的水分也在快速往外释放，并带有一股浓烈的麻香味儿。
    这一步让林旭想起了之前师兄教过的花椒油做法。
    现在炸制，应该就是为了让油中有股好闻的花椒味儿。
    在高温热油的作用下，花椒中的水分很快就被炸了出来，等锅里的花椒不再发出噼啪声，并且有屡屡青烟从锅里飘出时，就说明花椒已经炸好。
    用密漏将花椒盛出来扔掉。
    接着，倒入剁好块的鸽子，开始煸炒。
    楼下服务台前。
    沈宝宝拿着一只蒸好的鸽子，用手将鸽子身上的肉撕下来，放在旁边一个印着卡通猫咪的盘子里。
    浑身肥嘟嘟的墩墩正蹲坐在盘子前，大口大口吃着还带着温热的鸽子肉。
    鸽子送来的时候，墩墩已经吃过了午饭，所以答应它的鸽子肉被推到了这会儿。
    墩墩的饭菜很好做，把鸽子放进蒸柜里蒸一下，不放盐不放油，直接端来让它吃就行。
    这种低盐低脂的饮食，使得墩墩的毛发油亮，肥嘟嘟的。
    在小家伙旁边，等着吃汽锅乳鸽的曾晓琪举着架设在手持云台上的卡片相机，认真拍着这一幕。
    这段吃肉视频没法放在正片中，但可以当花絮用。
    嗯，真正意义上的花絮，而不是这两天引起轰动的视频片段。
    “墩墩真的会打字和弹钢琴吗？”
    在曾晓琪暂停拍摄重新换角度时，连着看了好几遍视频的舒云还是想不明白。
    为什么耿乐乐说到编程，这小家伙就开始打字，而老板娘说到弹钢琴，又一副朗朗附体的模样。
    这么聪明，是不是太过分了点儿？
    “这有什么啊，咱都是拼死拼活才考上了大学，但人家乐乐不直接成清华的尖子生了嘛，人有智商高低，猫肯定也有。”
    曾晓琪来到服务台里面，在舒云的翘臀上拍了一下：
    “操心太多会让熊熊变小的。”
    舒云立马反讽一句：
    “看来伱平时没少操心啊。”
    “你……”
    曾晓琪深吸一口气，在心里默默诅咒好集美一番，这才调整一下角度和焦距，继续拍摄了起来。
    西二旗的一幢写字楼上，正在加班的李强在编程间歇，打开浏览器，准备摸一会儿鱼放松一下大脑。
    记得某位大佬说过，工作换取的酬劳不算赚钱，只有不工作时获得的报酬才算。
    为了让自己有赚钱的快乐，李强经常摸会儿鱼偷会儿懒，一把一把的薅着资本主义的羊毛。
    点开浏览器的书签，页面自动跳转到了林记美食话题中。
    他刚要浏览一下今天的大家讨论的话题，却发现艾特自己的按钮页面上，出现了99＋的标志。
    这？
    什么情况？
    怎么这么多人艾特我啊？
    点开按钮，各种艾特的消息便弹了出来：
    “强哥，乐乐说的编程睡着的人真是你吗？”
    “手动艾特强哥，墩墩有没有帮你编程啊？好想知道答案。”
    “被墩墩宠幸的男人，今天你火了。”
    “墩墩玩键盘那么溜，是不是你教它的？”
    “有猫猫陪着加班，你是最幸福的程序员了吧？”
    “……”
    李强看得有些迷糊，这都什么跟什么啊？
    墩墩咋可能帮我编程啊，每次去店里都一脸臭屁的不理我，今天大家都傻了吗？
    他翻了翻话题下面的动态，这才明白过来，原来是林老板将墩墩玩自拍的后半段发了出来。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第577节

    既然这样，那高低得看看的。
    想到这里，他将浏览器最小化，让显示器停留在编程页面，然后拿着手机，急冲冲的向卫生间的方向走去。
    嗯，上班时间去卫生间，一定要表现得急匆匆憋不住的样子。
    这样大家就算有事儿想问，也会等自己上厕所回来再开口，要表现得优哉游哉的，不仅同事们会问东问西，就连领导也会产生这狗东西又在偷懒的想法。
    至于到了卫生间，那反而不用急了。
    优哉游哉的戴上蓝牙耳机，选择通透模式，这样既不耽误看视频，同时也能关注外界的一切动静。
    走进卫生间的隔断中，关上门，从旁边的纸抽盒中抽出一张纸垫在马桶盖上，慢悠悠的坐上去。
    点开新发的视频，开始观看。
    视频倒是不长，大概十来分钟左右。
    不过内容却很劲爆。
    墩墩根据开会几个人的聊天内容，不断的做出各种动作。
    看得他好几次都笑出了声。
    视频看完，看着大家的评论，他自己也在好奇，真有这么聪明的猫吗？
    今天下班去林记吃饭的时候，一定要近距离观察一下那个肥肥的小家伙，看这小家伙到底是不是真这么聪明。
    随意翻了翻评论，约莫进来差不多有十五分了，他这才起身。
    先装模作样的冲了水，然后摘下耳机，揣好手机，打开隔间小门，从里面走了出来。
    走出卫生间，他没有立即回去，而是慢悠悠的洗着手，尽可能的多薅一点资本主义羊毛。
    洗手完毕，李强整他那为数不多的头发时，才发现部门新来的女经理戚盼盼正在后面，双手交叉的抱在胸前，双眼冷冷的看着自己。
    这……
    这是男厕门口啊，你搁这儿杵着干嘛呢？
    李强故作镇定的干咳两声，扭脸问道：
    “女厕又满员了？”
    “以后看视频动静小点，笑那么大声，我在女厕都听得一清二楚的。”
    强哥顿时有种耍小聪明被拆穿的感觉。
    他尬笑两声：
    “我以后会注意的。”
    戚盼盼眼神一凛：
    “所以你刚刚真的在厕所中偷懒摸鱼了？李强，现在你也是部门的技术主管了，别老带大家偷懒摸鱼……”
    什么？
    你居然是在诈我？
    强哥深吸一口气，刚要走出卫生间，戚盼盼又问了一句：
    “前两天你提交那段错误百出的编程，真是墩墩帮你编写的吗？”
    李强：“……”
    店里，谢保民把鸽子肉煸得外皮带着焦黄色后，将准备好的一小碗干辣椒段下进去，又放了两勺白糖，继续煸炒。
    炒出糖色后，顺着锅边淋入一点黄酒。
    酒气升腾而起，将准备好的大蒜放进去，再淋入生抽老抽，翻炒一下，让鸽肉表面挂上一层红润的颜色。
    最后舀入猪骨高汤。
    鸽子肉鲜美有余，但丰腴感不足，所以炖的时候要放猪骨高汤，这样做出来的鸽子肉才鲜香味美。
    “要是没猪骨高汤，那就得用猪油煸炒了，不然香味不足，吃起来差点意思，南方的脆皮乳鸽那么盛行，就是利用高温油炸的方式，给鸽子增加香味。”
    加入高汤后，谢保民将刚刚泡花椒的水倒进锅里，再放入炸过的姜块，大火煮开后，调小火，盖上锅盖慢慢炖煮。
    刚刚用大火将肉中的水分炒了出来。
    这会儿再用小火把锅里的高汤煨到肉中。
    这种水分的转换，就是鸽肉由生到熟的过程。
    “一般不新鲜的鸽子才这么做呢，新鲜鸽子首选还是喝汤，鸽汤鲜美是众所周知的，至于鸽肉倒没多少人在意。”
    越高端的厨师，越喜欢追求食材本身的味道，口味上也力求清鲜。
    谢保民就是这样。
    但如今为了孩子，也开始做之前他不愿做的重口味菜品了。
    这种麻辣鲜香油脂丰腴的菜品都是江湖菜的路子，用料大开大合，做法不拘一格，处处透露着粗犷。
    “等会儿宇飞和宇航吃了，绝对会改变对你的印象的。”
    林旭安慰了师兄一句，作为一个半路出家的厨师，他倒是对菜的味道没有什么偏见。
    只要有人喜欢吃，那就是好菜。
    否则说破天，该失传还是失传的。
    对了，自己还掌握着一道失传的【银丝鲊汤】呢。
    昨晚回去后林旭洗漱完毕躺床上玩手机时搜了一下这道银丝鲊汤，发现是一道古代比较有名的汤羹。
    很多诗句和话本小说中都有出现。
    所谓的鲊，最初指的是腌制的鱼，但后来泛指一切腌渍的食材，宋朝之前，鲊还是一道高端菜式呢。
    哪怕在宋朝，陆游等人的诗句中也能见到鲊字，各种夸赞的诗句也很多。
    一直到明朝，鲊才走入寻常百姓家。
    原本他以为鲊是现在的咸鱼，但读取了系统的经验后发现，这玩意儿是用糯米饭裹在鱼身上发酵后获得一种食材。
    有点像是臭鳜鱼，但还不一样。
    臭鳜鱼闻着是臭的，但这鲊却是鲜美的。
    而且经过腌制后鱼肉紧实绵密，去掉鱼皮鱼骨后切成细丝，用高汤烹制，所谓的银丝鲊汤就做好了。
    在过去，鲊汤一直都因为鲜美无比而扮演着醒酒汤的角色。
    回头买到适合的鱼了，也用糯米饭包起来做点鱼鲊试试，看这种发酵过的鱼吃起来会不会真的比鲜鱼美味。
    正想着，周大爷和梁大妈来到了店里。
    “小林，我们这么来吃合不合适啊？”
    过去梁大妈一直恪守着顾客的本分，现在突然要吃员工餐，多少有点不好意思。
    林旭笑着说道：
    “您啥时候想来吃尽管来，还有早上，以后不想做早餐了，遛弯来店里吃就成，旁边于大爷现在早饭都吃上瘾了。”
    “你要这么说，赶明儿我跟你周大爷还真得来尝尝呢。”
    孩子不在家时，早上也懒得做饭，基本上都是在遛弯途中顺道解决了。
    现在既然林记也有早餐，就干脆来这儿吃算了，每次该多少钱就多少钱，不让小林吃亏，自己也能吃顿像样的早饭。
    梁大妈明早就打算来试试。
    厨房里，鸽子肉已经炖了十五分钟，锅里原本和鸽肉齐平的高汤已经不见了踪影，只有锅底还剩一点点汤汁。
    谢保民将切好的青红辣椒段倒进锅里，转大火翻炒几下，让辣椒在锅里散开，同时让锅底的汤汁变得再浓郁一些。
    他往锅里撒了两小勺食盐，再又放入一点增鲜的蚝油。
    接着把几个煸肉块时放的八角香叶给挑选出来。
    等锅里的汤汁再收紧一点，淋入一点芝麻香油，把鸽子香味完全烘起来，出锅装盘。
    旁边的工作台上，已经放着好几个垫着洋葱丝的干锅了。
    既然是江湖菜做法，那就直接盛到干锅里，这样看着也比较霸气。
    将所有鸽子都盛进干锅里，开始吃饭。
    今天的晚饭相对丰盛一些，有汽锅乳鸽，有师兄做的生炒乳鸽，还有魏乾做的粉丝包菜和盐煎肉。
    饭菜端上桌后，林旭将特意给梁大妈准备的小汽锅端过去：
    “大妈，这是给您准备的，里面放了点发汗解表的麻黄，您可以尝尝。”
    “哎哟，那可太谢谢你了小林……老周，走时候别忘了在楼下刷点钱啊，能尝到小林的手艺已经不错了，咱可不能白吃白喝。”
    周大爷端着谢保民满上的酒杯说道：
    “知道知道，我心里有数……来崔教授，咱虽然不是一个学校的，但你的名气我们北大的都知道，原本还准备撺掇北大那边争一争乐乐这个天才呢，既然是跟了你，我就没跟学校那边吱声。”
    这些国内排名靠前的大学都有类似智班、姚班的天才班。
    但要说最出成绩的，还是清华，人家经验更丰富，也更成体系。
    乐乐能加入智班跟着崔清远，周大爷觉得埋没不了这丫头。
    崔清远笑着说道：
    “周主任客气了，上次乐乐的升学宴咱没时间好好聊，今天可得多喝两杯。”
    对别人来说，过节就意味着团聚，意味着可以放松玩耍。
    但崔清远在京城孤家寡人一个，要不是有林记美食在，他估计会坐在电脑前捣鼓一星期人工智能的课题，然后在开学那天，狠狠给放松了一星期的学生来个下马威。
    现在，跟几个聊得来的人吃肉喝酒，随意聊着家常，让这位人工智能领域的大佬感受到了普通人的生活乐趣。
    “嚯，这汤可真鲜灵啊。”
    “太好喝了，感觉我能一口气喝三大碗。”
    “论喝汤，还得是汽锅的做法啊，这汤汁简直太鲜美了。”
    “旭宝，咱以后在店里上这道汤吗？”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第578节

    “上，马上就安排，静姐，上午给你发的那台汽锅专用蒸柜下单了吧，让人尽快送来安装，啥时候装好咱啥时候就上这道汽锅乳鸽！”
    他们聊这些的时候，谢保民看着俩儿子吃生炒乳鸽吃得满嘴流油，满脸希翼的问道：
    “咋样儿子，爸爸的手艺可以吧？”
    鲜香麻辣的鸽肉让谢宇飞吃得很开心，他吐掉嘴里的骨头说道：
    “好吃好吃，太好吃了，爸你这厨艺真是绝了。以为你就擅长做那些清淡的菜呢，没想到麻辣味的菜也这么在行。”
    谢宇航直接伸出了大拇指：
    “太好吃了，我吃一整年都不带腻的。”
    谢保民一听，连酒都顾不上喝了，接着问道：
    “那跟你们学校大厨相比呢？”
    “也就比七号窗口差一点点，老爸你有资格去我们学校食堂承包窗口了。”
    谢保民：？？？？？？
    第三百三十章 肥美的野生鲤鱼，当然要干烧啊！
    听着俩儿子那“由衷”的夸奖，谢保民轻轻叹了口气。
    废了啊，俩号都有点废了。
    要不响应一下号召要个三胎？
    真想跟耿家换一下啊，俩儿子换一个闺女。
    看人家乐乐，不仅被清华特招，说话也特有分寸，而自家这俩孩子，一直在往他们舅舅那边发展。
    谢总厨端着酒杯仰头喝了一大口。
    苦酒入喉心作痛.jpg。
    林旭喝了一小碗能鲜掉眉毛的汽锅乳鸽，更坚定了他上这道菜的念头。
    就这味道，这口感，只要上新，绝对会卖爆！
    喝完后他没有再盛汤，而是端起米饭，夹了一块师兄做的生炒乳鸽送进了嘴里。
    刚入口，麻辣鲜香的味道便充满了整个口腔，生姜的辛、花椒的麻、辣椒的辣以及鸽肉的香，全都在口腔中汇聚。
    至于口感，肉块外面裹着一层如有胶质的粘稠汤汁，让鸽肉多了一层丰腴的质感。
    放猪骨高汤的好处就在这里。
    明明没有勾芡，但汤汁却挺粘稠的，连带着整锅菜都是香的。
    汤汁里面，鸽子的外皮被炖煮得软而筋，而里面细嫩的鸽肉则细嫩中带着劲道，香味十足。
    好吃！
    真不愧是国宴总厨的手艺，把鸽子做得如此美味。
    最经典的是整道菜那若有似无的生姜味儿。
    没多少辛辣的感觉，但香味却很浓郁。
    这美味的菜品吃到嘴里，让人忍不住想扒拉一口米饭。
    一块肉吃完，林旭吐出嘴里的骨头，冲谢保民竖起了大拇指：
    “师兄你这手艺真是厉害，居然把乳鸽做得这么好吃，看来今天一碗米饭有点刹不住啊。”
    旁边沈宝宝也说道：
    “确实，超好吃，鸽肉紧实却不硬，吃起来香而不柴，下饭一绝。”
    崔清远接过了话茬：
    “不光下饭，还下酒呢，这鸽肉嚼起来太美了，越嚼越香……周主任，谢总厨，黄老板，来来来，咱共同走一个。”
    几人端着酒杯继续喝着。
    在一旁坐着扒饭的窦雯静问道：
    “魏师傅做的这道盐煎肉跟川菜中的回锅肉不一模一样吗？怎么叫这么个名字啊？没上菜的时候还以为是盐焗五花肉呢。”
    对美食颇有研究的曾晓琪说道：
    “盐煎肉跟回锅肉本就是同一个妈生的姊妹菜品，回锅肉是把猪屁股上的二刀肉煮透了再切片煸炒，而这个盐煎肉是省略了煮的步骤，直接用生肉片来炒的。”
    毕竟是美食栏目的负责人，同时也曾经担任了两年的“燕京美食分享”话题主持人，曾晓琪的美食理论知识还是很扎实的。
    说完，曾主任突然觉得有必要拍视频讲一下这道菜，便冲林旭问道：
    “要不开工后录制一期盐煎肉的视频吧？”
    “可以，让魏乾去拍吧，正好让他露露脸，毕竟也是林记美食的厨师长呢，得让京城的观众们认识一下，到时候你多指导啊。”
    魏乾没录制过电视节目，刚开始不免会有些紧张，到时候就需要曾主任全力配合了，不然一上午也录不好一道菜。
    曾晓琪每次提议做某道菜，就是馋那道菜的味道了。
    一听可以在电视台吃到盐煎肉，她便说道：
    “没问题没问题，我的控场能力你是知道的，绝不会出现失误。”
    哈哈，上班后也能吃到美味的菜品了。
    虽然不是林老板做的，但也是林记的厨师长亲自下厨，味道方面绝对比一般厨师要强很多的。
    到时候焖一锅米饭，这么就着吃下去。
    不比去电视台食堂排队强？
    “小林这手艺可真好，不行，我得拍张照片发朋友圈，气气那帮老家伙么。”
    梁大妈从面前的小汽锅中舀了一小碗鸽子汤热热喝下去，脑门上已经有些冒汗了，因为受风寒带来的那种头晕鼻塞等症状也缓解不少，感觉整个人都通透了。
    身体一好，心情也跟着愉悦起来。
    她用手机拍了下小汽锅，然后发在朋友圈中：
    “得知我受风寒身体不舒服，迎春街林记美食的小林老板特意用汽锅做了鸽子汤请我喝，这味道可真鲜美，比在滇南旅游时吃的汽锅鸡都美味。”
    刚发出来，各种点赞和评论就蜂拥而至。
    她的圈子里都是退休老人，每天无所事事就琢磨吃喝了。
    没想到京城居然有人能用汽锅做鸽子汤，而且看卖相还不错，汤色清澈，还泛着金黄色的油花，一看就很美味。
    大家有打听店面具体位置的，有好奇汽锅乳鸽价格的，还有想知道店里现在能不能吃到这道菜品的。
    反正都挺来劲。
    梁大妈又盛了半碗汤，边喝边回消息。
    这些都是林记的潜在客户，一定要帮小林把她们争取过来，等这些人喜欢上了林记饭菜的味道，再撺掇她们往店里介绍新的顾客。
    咱老胳膊老腿的，别的忙帮不上，但介绍几个顾客还是没问题的。
    喝完汤，她将小汽锅里的鸽子捞出来，从鸽子腿上夹起一块肉，蘸一下旁边准备的姜蓉蘸料送进嘴里。
    嗯，好吃。
    姜蓉用油炸过，辣味尽去，只留香味。
    和鸽子肉搭配在一起简直是绝配。
    林旭从大汽锅里捞出一只乳鸽，往自己面前的碟子里舀了点姜蓉蘸料说道：
    “原本是想做葱油蘸料的，不过联想到姜蓉发汗，比较适合这种降温天气，就改成了姜蓉，这味道还行吧？”
    梁大妈心里一暖。
    多好的孩子啊，难怪店里的生意能这么好呢。
    她冲林旭说道：
    “刚刚我发朋友圈了，那些老同事和老姐妹都想知道店里啥时候能上汽锅乳鸽呢，她们也想尝尝味道……”
    这就有顾客了？
    林旭和窦雯静对视一眼，这才说道：
    “大概得两三天吧，主要是看商家那边啥时候把设备送来，现在全国都放假，设备运送应该不会那么及时。”
    “行，没事，啥时候你上了在朋友圈吆喝一声，我通知她们就行了，这事儿不急。”
    林旭吃了两碗米，随即便去厨房忙活晚饭的事儿了。
    今晚要上干锅花菜，得把干锅啥的都准备好，免得到时候手忙脚乱的还得找。
    另外石烹这道菜所用的石头也得清洗浸泡一下，防止有菜叶子粘在石头表面在油锅里被炸糊。
    店里的饭菜一多，各方面都要顾及到。
    不然一个不慎，就有可能造成菜品翻车或者危险事故。
    外面，吃得差不多的曾晓琪拿着手机，将开饭时拍的一张照片发到了群里，有些得意的说道：
    “林老板真是厉害，居然想到用汽锅做鸽子，这味道简直太美味了，刚喝下去就感觉气色更好了呢。”
    刚刚着急吃饭没顾上发。
    但现在吃饱喝足，是时候发一波照片放放毒了。
    毕竟，咱在大草原上还有位亲人没喝到呢。
    得绘声绘色的把味道口感和放了哪些药材都说一遍，让那位亲人也能感同身受。
    果然，照片刚发出来，陈燕就发了个抓狂的表情包。
    群里其他人都在店里呢，就她自己在呼伦大草原上旅游，曾主任的举动就是秃子头上的虱子——明摆着呢。
    “伱们居然背着我偷偷喝鸽！子！汤！”
    陈某人很生气。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第579节

    她不是个忍气吞声的人，既然你对我放毒，那就别怪我以毒攻毒！
    很快，一段吃涮羊肉的小视频就出现在了群里。
    涮羊肉不多见，但涮锅旁边挂着一条肉，一位穿着蒙古袍的服务员拿着小刀，把新鲜的羊肉现场切片往锅里下，这就有点意思了。
    更何况桌上还摆着跟羊肉非常搭配的韭花酱。
    “中午想吃肉了，现场宰杀的羔羊，现场分割，我一边替那只小羊默哀一边吃，羊肉一点都不膻，非常解馋！”
    看着视频上的涮肉场景，曾主任立马受到了暴击：
    “你们居然吃现切涮肉？”
    这也太残（馋）忍（人）了吧？
    她有种伤敌一千，自损八百的感觉。
    “啥时候回来啊陈总？某人好像还等着你送水晶鞋呢。”
    既然放毒不行，那就换个方式。
    果然，一提这一茬，陈总立马就没刚才那么针锋相对了：
    “老娘一柜子鞋呢，用得着别人送？这会儿信号有点不好，不聊了，我再去骑一圈马就准备吃晚饭了。”
    曾晓琪得意的冲旁边正喝鸽子汤的舒云说道：
    “哼，女人嘛，都有弱点，我现在算是揪住了陈总的小尾巴。”
    舒云吸溜着喝了口汤，随即用意味深长的眼神看向了曾晓琪的熊熊。
    曾晓琪：“！！！！！！！！”
    啊啊啊啊舒云太坏了，咒她的熊熊早早下垂！
    为什么我每次都搬起石头砸自己脚？
    垫底的滋味真不好受哇！
    下午五点过后，三三两两的顾客来到店里。
    他们没有立即点餐报饭，而是径自来到服务台前，将墩墩围了起来。
    “就是这只猫吗？”
    “就是它，肥嘟嘟的样子可真让人喜欢。”
    “网友们真没说错，这小家伙确实一脸臭屁，看谁都不屑一顾。”
    “我要会编程会弹钢琴，我也这么看你们的。”
    “表演得那么形神兼备，确实有倨傲的资本……那些没有任何演技的明星，脾气比墩墩大多了。”
    “这话确实挺对的，墩墩来，给姐姐笑一个！”
    “还有我还有我，我也要拍张照片。”
    “……”
    拍完照片，大家这才找座位坐下，顺便拿起服务员递来的平板电脑，开始查看想吃的菜品。
    当大家看到首页今天推荐的是干锅花菜时，顿时来了精神：
    “这就是今天林记话题下面有人发的干锅花菜吗？来一份来一份。”
    点完干锅花菜，再点一些其它菜品，今日份干饭即将开始。
    没多久，菜品端上来，干锅花菜那爽脆的口感和鲜香麻辣的味道，一下子打开了顾客们的味蕾。
    下午五点半，林旭下楼送吃饱喝足的师兄一家、周大爷两口子以及崔清远和老黄。
    “爸爸，明天我想吃烤鱼，就是那种烤鱼店里吃完可以涮菜的那种，你会做吗？”
    谢保民正垂头丧气的时候，听到谢宇飞这么问，当即说道：
    “当然会做，你想吃吗？想吃的话明天我买条清江鱼，咱在家就能做。”
    一听可以在家做，谢宇飞一脸欣喜的和谢宇航对视一眼。
    二儿子谢宇航接茬问道：
    “那我想吃把热油倒在锅里咕噜咕噜的鱼可以吗？”
    谢保民一时间有些没反应过来，扭脸看向林旭：
    “师弟，宇航说的是啥菜啊？”
    “沸腾鱼，就是水煮鱼的一个变种，戴总厨在十号楼教过我，那天他还差点挨了郭总厨的打……”
    “懂了，这个比烤鱼还简单……走走走，回家去，老黄明儿别忘了给我送两条鱼，一条清江一条黑鱼，我儿子想吃鱼了，我得在家摆弄好。”
    老黄正在等他叫的代驾呢，听到这话后摆手说道：
    “没问题，你俩还想吃啥尽管说。”
    兄弟俩对视一眼，他们这个假期只想吃些麻辣鲜香的菜品，但具体吃什么，并没什么头绪。
    坐到车里后，苏佩佩发动车子，带着老公儿子回去。
    车子走出迎春街时，谢保民指着路两边的饭店说道：
    “在燕京城，只要是饭店里有的菜，你们俩尽管说，没有我不会做的菜！”
    兄弟俩第一次听老爸说这种大话，多少有些不适应。
    没多久，副驾驶上坐着的老谢便沉沉睡去，谢宇飞小声冲开车的苏佩佩问道：
    “妈，我爸今天怎么了？”
    “伤心了呗……”
    伤心？
    苏佩佩叹了口气说道：
    “你们老爸是钓鱼台国宾馆的行政总厨，接待过的外宾不计其数，不少外国元首都是他的粉丝，超喜欢他做的菜，结果在你们兄弟俩眼中还不如学校食堂的师傅，你们说他得多伤心啊？”
    兄弟俩张了张嘴，完全没想到老爸这么厉害。
    苏佩佩越说越来气：
    “回家一人写一份检讨，不能低于一千字，否则下月生活费减半！”
    “是……”
    “知道了老妈！”
    10月5号过后，国庆假期就到了尾声。
    6号中午，林旭站在门口，送走了结束京城之旅的梁汉文等人。
    大家提着烧鸡等卤味，乘坐地铁前往火车站。
    到自己乘坐的车次进站后，提着大包小包的来到车厢里，放好行李，便迫不及待的打开林记的卤味，边吃边看着车窗外的风景。
    “小伙子，这是京城哪家的卤味啊？八大楼吗？”
    “不是，这是林记的，北四环迎春街的林记美食。”
    “林记美食？没听说过啊，是老字号吗？”
    “不是老字号，是新开的，但味道比老字号的还棒，这块鸡腿您尝尝，看是不是比老字号强？”
    “嘿，还真是，下次来京城我得尝尝去，这味儿可真好。”
    “……”
    林记的这些铁粉，在回去的路上，无形中又帮着宣传了一波。
    店门口，林旭挨个儿跟大家告别。
    等人走得差不多的时候，他拽了拽厨师服里面的秋衣袖。
    天气转凉，厨师服已经没法单穿了，里面得套一件秋衣才行，否则出门就冻得慌。
    把外地的顾客送走后，他刚准备进店里，就看到不远处，钓鱼佬老孙头提着七八条鲤鱼从家里匆匆而来。
    这些鲤鱼貌似是用绳子穿着的，都在二斤左右，看起来挺肥实。
    见到林旭，老孙头大声喊道：
    “小林老板，你要鱼不要？今天上午爆护了，一口气钓了十几条鲤鱼上来，家里吃不完，打算放老于这里卖掉的，你如果要就全给你了。”
    爆护了？
    厉害厉害。
    林旭走过去，看到鱼还活着，秋季正是鱼肥美的时候，这几条鲤鱼浑身泛着金光，一看就是野生的。
    他笑着说道：
    “还是孙大爷厉害啊，我过去也钓过鱼，但每次都钓不上来，反而把鱼喂得挺肥。”
    一说到钓鱼，老孙头就来劲了：
    “这都是有经验的，哪天想钓了，我带去你去郊区，保证让你很快就能掌握钓鱼的要领。”
    这些鱼林旭全收了下来。
    他原本要给老孙头钱的，但这老头死活不要，便给他打包了两只烧鸡。
    把鱼拿到店里，林旭直接放进了水族箱中。
    “哇，这鱼看起来好肥美啊，旭宝你从哪弄的？”
    “用烧鸡和孙大爷换的。”
    换？
    现在都电子支付时代了，你们居然还玩以物易物那一套？
    看着水族箱中正在畅游的鲤鱼，沈宝宝好奇的问道：
    “这鱼怎么吃比较好啊？最近咱还没咋吃过鱼呢，要不……”
    她没有往下说，但话里的意思很明确。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第580节

    人家想吃鱼鱼啦～～～
    林旭说道：
    “下午捞出来两条做干烧鱼吧，咱还没吃过呢，一块儿试试。”
    干烧鱼？
    听起来很好吃的样子啊。
    “是怎么个干烧法？不放油？不放水？”
    林旭笑着握住了这丫头细嫩的手掌：
    “这道菜放油也放水，唯一的要求就是把水烧干，达到见油不见汁的卖相特点，下午做好了你尝尝，味道貌似挺不错的。”
    “好哒……对了旭宝，刚刚前台接到了施坦威专卖店的电话，问咱家客厅的尺寸。”
    林旭惦记着做干烧鱼的事，随口问道：
    “他们问这个干嘛？难道还准备给咱送一台钢琴吗？”
    “还真被你猜对了，他们真的要送钢琴来着。”
    林旭：？？？？？？
    第三百三十一章 被猫猫倒逼着换房子是种什么体验？贼拉香的干烧鱼！
    “什么意思？”
    林旭有些懵逼，好端端的，施坦威怎么会给自己送钢琴呢？
    就算卖不出去，也不可能这么四处派送啊。
    “严总的秘书前两天问墩墩喜欢什么，舒云随口答了一个施坦威三角钢琴，结果严总就真的下单买了一台，还是限量纪念款，好贵的。”
    这……
    有钱人送礼物都这么随意吗？
    上百万的东西说送就送，丝毫不带犹豫的。
    再这么下去，墩墩这个乖巧懂事的小家伙，早晚会掉进资本主义的大染缸中。
    林旭说道：
    “这不能要啊，太贵了……能不能跟严总说说，好意心领了，让她把钢琴退回去？”
    沈宝宝脸上带着为难：
    “我在前台接到施坦威专卖店的电话后，第一时间联系了严总，也是想退掉，但她说她长这么大，从不接受送出去的东西被退回来，还说咱要不喜欢，可以直接把钢琴扔了砸了，反正她不会退的。”
    林旭：“……”
    严总这脾气也真是，怪不得四十了还跟崔教授搁这儿拧巴着呢，就这种执拗脾气，早些年估计没少让崔教授头疼。
    “现在咋办呀旭宝？咱家客厅的尺寸太小，放不下，而且那种老楼也进不去三角钢琴……”
    能咋办啊。
    总不能挂咸鱼上卖掉吧。
    林旭叹了口气，现在唯一的办法，就是换房子了。
    前两天早上还说暂时不添置什么大件，家里绝对住得下。
    结果自己确实没添置，但家里的猫猫却添置了一台三角钢琴。
    《关于我家猫收了一件礼物、我被迫换房的这件小事》
    林旭在心里嘟囔一声，随即说道：
    “趁着还不到晚饭时间，我先找静姐商量一下吧，找到换房子的最优解，另外也留意下房源，看附近有没有合适的房子。”
    房子不能离林记店面太远，五公里内就行，太远的话，每天上下班跟迁徙一样，大好时光都浪费在了通勤上，不划算。
    但附近都是学区房，海淀中学、清华附中之类的，别看二手房居多，但价格比其它区的新房都高一截儿。
    有这事儿在心里搁着，林旭也没心思欣赏刚用烧鸡换来的鱼了。
    来到楼上，窦雯静正和曾晓琪等人吃着桌上刚烤好的鱼干。
    沈宝宝刚才也在这儿吃，只不过施坦威专卖店打电话时，她下楼接电话了而已，这会儿上楼，鱼干可就少了好多。
    她赶紧坐下来开吃，再不吃就没了呀！
    林旭冲窦雯静说道：
    “静姐，我打算换套房子，但现在没有购房资格，现在该怎么操作比较好？”
    窦雯静一听有些好奇：
    “你准备跟老板娘举办婚礼了吗？”
    这会儿突然要换房子，大概率是要结婚的。
    而一对恋人毫无征兆要结婚，大概率是因为——怀孕了。
    一时间，窦雯静眼中燃起了熊熊的八卦之火。
    甚至还用余光瞄了一眼正在吃麻辣味小鱼干的沈宝宝。
    小肚肚还是平平的，看来没多久啊。
    林旭端起桌上的茶水喝了一口，笑着说道：
    “没，婚礼最快到年底或者明年五一了，这个不急，是严总送了墩墩一台三角钢琴，后面小区的房里放不下，所以得换大点儿的房子。”
    别人换房子，要么因为结婚，要么因为孩子，要么因为手中现金富裕，只有自己换房子，是被自家猫倒逼的。
    真是个不断督促主人努力挣钱的好猫啊。
    三角钢琴？
    在座的几人全都露出了惊讶的表情，尤其是曾晓琪，好奇的问道：
    “是老板娘家里的那种钢琴吗？这严总可真大方啊！”
    窦雯静感慨似的应和一声：
    “是啊，简直不敢相信。”
    感慨过后，她想了想说道：
    “可以先租房，你嫌麻烦的话公司这边可以出面租，你和老板娘把要求说一下，上班就让人寻摸。”
    林旭轻轻摇了摇头。
    要是租房还不如直接搬到西四环的别墅里呢。
    那里房子宽敞还有保姆，不用忍受在家k歌和心血来潮跳绳健身的邻居。
    更重要的是，不用担心房东动不动就拿着钥匙开门进来，这太不安全了，万一浴室等地方再装有摄像头……
    想想就好可怕。
    林旭说道：
    “租房就算了，我现在只想买套房子。”
    买房？
    那公司账上的钱可不太够啊。
    身为一个职业经理人，窦雯静立马调整了思路。
    既然老板说买房，那就往买房方面想办法：
    “公司上次收购那个买车的公司，是有买房资格的，到时候买套房子挂靠在那家公司名下就行，等你有了购房资格，再转到伱名下。”
    跟上次猜想的一样。
    林旭问道：
    “那资金够吗？”
    “现在店里的业务量挺稳定，自强生煎那边的分店也在稳步推进，咱完全可以贷款买房，过节放假前还有银行经理问咱办不办贷款呢。”
    银行有放贷压力，特别是央行降准之后，放贷压力就更大了。
    遇到林记这种月流水几百万的饭店，银行那边还真挺想合作的。
    毕竟门店有流水，就说明有还贷能力。
    “那就贷款吧，只要别影响公司运转就行，另外自强生煎的扩张可以缓一缓，稳固一下客源，步子别太大了。”
    他本想学着葛大爷的语气来一句“步子大了容易扯着蛋”，但想想不合适。
    在几位美女面前，还是稳重点比较好。
    “已经暂缓了，等在苏老师学校门口的分店开好后，咱正好有了八家分店，年前就不琢磨扩张的事了。”
    八家分店？
    一家店一个月挣十万的话，一个月进账八十万。
    当时的无心之举，没想到真成了一只下金蛋的母鸡。
    “老板你对房子都什么要求啊？我和晓琪反正闲着没事，正好可以帮你寻摸着找找。”
    什么要求？
    林旭和沈宝宝对视一眼，说出了自己的要求：
    “越大越好，最好是200平以上的大平层，类似的复式也行，但客厅一定要够大够宽敞，尽量是没入住过的新房，而且要离林记近一些。”
    要求不多。
    但每一条都挺花钱。
    窦雯静听得暗暗咋舌，老板现在越来越往沈总方面靠拢了。
    什么都追求大，店面要大，车子要大，现在连房子也要换成了大的。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第581节

    她说道：
    “附近出手的房源好像不多，我们先帮你找找吧，曾主任，乐乐，你俩别顾着玩，也帮忙寻摸寻摸。”
    曾晓琪将一块鱼干送进嘴里，边咀嚼边说道：
    “没问题没问题，我最喜欢在房产交易平台看房子了，越贵看得越来劲。”
    林旭一愣：
    “这是给自己找奋斗目标吗？”
    “不是，是尽可能的打消我心里那不切实际的买房念头。”
    这……也行？
    曾晓琪说完便打开手机，开始按照林旭说的条件查找附近的房源，她一边忙活一边说道：
    “咱先筛选一下，然后实地去看看，正好也锻炼一下身体，过个节我居然胖了将近两斤，确实得运动运动了。”
    几人现在起床就来店里吃吃喝喝一整天，走的时候还或多或少带走点小零食。
    吃得有多痛快，往电子秤上踩的时候就有多难受。
    更让曾主任难受的是，吃的这些肉全长在了小肚肚上，该长肉的地方却依然平平无起，毫无动静。
    一说到长胖，窦雯静也揉了揉自己的小肚子：
    “我胖了一斤半，这么好吃懒做果然不行，今天咱把房子找一下，明天争取挨着去看一遍，就当锻炼身体了。”
    舒云说道：
    “我还好，胖了一斤三两……从今天起，得减肥了，不然定制的工作服穿着不合身了可咋整？”
    对于这几位一边焦虑身材一边管不住嘴的女人，耿乐乐终于明白为什么那么多人精神内耗了。
    她坏笑着冲林旭问道：
    “旭哥，下午吃什么？”
    “刚刚我用烧鸡和孙大爷换了几条野生鲤鱼，晚上做干烧鱼。”
    一听这道菜，减脂小分队成员顿时眼前一亮。
    刚刚她们还在苦恼每逢佳节胖三斤呢，但现在那两眼放光的样子，像是饿了好几天一样。
    曾晓琪一脸期待的说道：
    “那我可得尝尝，过去吃过几次干烧鱼都很一般，这次林老板做，味道肯定不一样，说不定又能吃两碗饭呢，你说是吧小豆豆？”
    “对对对，我就喜欢做得特别入味的鱼肉。”
    舒云也满脸期待：
    “听说烧得好的干烧鱼是不带一点汤汁的，汤全被鱼肉给吸收了，等会儿得多吃几块。”
    林旭原本想说干烧鱼是用五花肉丁烧出来的，热量比较高，等会儿少吃点。
    但看着几人这跃跃欲试的架势……
    算了算了，还是别提醒了，免得她们吃不好。
    “对了旭宝，我让施坦威专卖店的人把钢琴先放店里了，等咱房子找了再送，否则搬来搬去对琴不好。”
    见正事说完，沈宝宝这才插了一句话。
    “行。”
    要林记是酒店或者是那种创新菜餐厅，直接把钢琴送到店里就行。
    但林记是传统酒楼，放一台钢琴太过不伦不类。
    林旭捏了片鱼干，觉得今天的鱼干烤得有点过了，应该是火大的缘故。
    等明天鱼干回软，口感方面应该就能提升不少。
    不过看着沈宝宝曾晓琪耿乐乐等人就着饮料大口吃的模样，能不能撑到明天还真难说。
    鱼干不是每天都有的，只有顾客预订烤全羊时，才会在烤羊结束后用烤炉中的余温烤一些。
    这样墩墩有了零嘴，大家也能尝尝鲜。
    尝完鱼干，他起身刚准备回厨房，脑海中突然响起了系统的提示音：
    “林记美食话题杀入全国话题总榜前十五名，完成隐藏任务【总榜十五名】，获得完美级菜品鄂菜——莲藕炖排骨，恭喜宿主！”
    什么情况？
    墩墩的热度都过去了，咋突然杀入了总榜第十五名？
    要知道放完花絮的下半部，林记美食的话题依然在十七八名徘徊，跟十五名还有不小的差距呢。
    两天过去，按说应该掉到二十名以后了。
    没想到这又突然杀到了前十五，还顺带着完成了一个隐藏任务。
    他掏出手机，看了看热搜话题榜，林记美食果然在第十五名，而且后面还显示了出了一个“爆”字，这是热度在迅速升高的意思。
    点开后，他浏览了一下话题动态，这才明白过来是怎么回事了。
    昨晚有个常年在横店跑龙套的群演把墩墩的视频二次创作了一番，将会议桌那头开会的曾晓琪等人比作了导演、编剧、制作人、监制等电影从业者。
    这些人坐在高高在上的椅子上，各种唉声叹气现在演员的演技越来越差，导致影视剧的拍摄难度越来越大。
    但却完全没注意到，一些没名气的小演员那卖力的演出。
    导演们说的所有动作神态小演员都能演出来，但因为导演们看不到，所以墩墩代表的小演员只能唱独角戏。
    到最后，墩墩在会议桌上躺下，代表着小演员们认命、转型、黯然退出这个行当。
    而导演们则继续感叹着没有好演员。
    讽刺意味很强。
    配音和字幕都完全契合墩墩的表演。
    所以刚发布出来，就引起了巨大的反响。
    不少视频创作者都纷纷根据墩墩的视频展开二次创作，从而表达人才被埋没的悲哀。
    墩墩的视频就这么再次火了。
    连带着林记美食也再次翻红，窜到了话题总榜十五名。
    看完后，林旭瞅了厨房里正在干活儿的朱勇一眼，原本还打算让朱勇做莲藕炖排骨给大家尝尝鲜呢。
    现在看来，不用等朱勇做了。
    自己就能轻松做出来。
    下午四点多，林旭下楼将水族箱里正在畅游的鲤鱼抓出几条，开始做干烧鱼。
    干烧鱼这道菜，据说是大画家张大千创作出来的，也说是有位看人打牌的厨师忘了时间，导致鱼在锅里熬干了汤汁而做成的。
    反正不管怎样，这都是一道做法不复杂但味道却超级鲜美的菜品。
    拿菜刀将鲤鱼的脑袋敲一下，随即在尾巴根部来一刀，把鱼血放出来，接着将鱼鳞刮掉。
    这种两斤来重的鱼，鳞片不是很大，所以这次就不留了。
    鱼鳞的不光身上有，鱼肚子上也有，而且还更硬一点，为了影响口感，需要从头到尾都要刮洗干净的。
    刮好后将鲤鱼开膛。
    将里面的内脏一股脑挖出来，不过鱼籽鱼鳔鱼油可以留下，回头做鱼杂吃。
    内脏清理干净后将腹腔里的黑膜洗干净，再去掉鱼鳃和鱼牙，最后把鱼尾修成一个标准的“v”字形，这种形状被称为燕尾，有吃完展翅高飞的意思。
    做完这一步，鲤鱼的清理工作就算结束。
    鱼身清洗一遍，再用厨房纸把表面和腹腔中的水分全都擦干，接着开始给鲤鱼改刀。
    鲤鱼改刀的方式有很多。
    有一字花刀，柳叶花刀、牡丹花刀等等。
    今天做干烧鱼，要用的是十字花刀。
    把鱼平放在案板上，在鱼脊背上肉厚的地方，顺着鱼身斜四十五度下刀，用刀尖的部分切到鱼骨停下。
    接着间隔几厘米，再这么来一刀。
    做干烧鱼花刀必须要深，要切到骨头，这样鱼肉才能更加入味，才更好吃。
    从头切到尾，再换个角度重新切，让刀口呈现垂直交叉状态。
    两侧全都打上花刀后，放进盆里，抹上一层食盐，再将葱姜揉碎了涂满鱼身和腹腔，最后把葱姜塞到鱼的腹腔中，进行腌制。
    这一步是给鱼入一个底味儿，让鲤鱼的味道更鲜美。
    接着将盖上盖子，让鱼在盆里腌制十分钟。
    趁着这个功夫，把准备用到的食材都准备一下。
    肥一点的五花肉，切成石榴籽大小的颗粒，姜蒜切末，豆瓣酱剁成泥，芽菜淘洗后剁碎，再切点笋丁、泡椒丁、大葱段等配料。
    传统做法中，干烧鱼是不放盐的，咸味主要来源于豆瓣酱和芽菜。
    所谓的芽菜就是用盐腌渍的青菜类食材，类似于雪里蕻、梅菜等、萝卜缨等菜品，是川渝地区一年四季离不开的腌渍菜品。
    经典川式美食宜宾燃面，以及味道和口感不逊于梅菜扣肉的咸烧白等等，都离不开芽菜的加持。
    一切准备就绪，鱼也腌制得差不多了。
    开始制作。
    林旭将鱼身上的葱姜全都去掉，接着起锅烧油，油的量要稍稍多一些。
    等油烧到八成热时，下入鲤鱼。
    鲤鱼下进锅里后不用翻动，利用高温热油炸制，这样鲤鱼表面才会迅速炸干，不会破皮。
    相反，如果刚入锅就翻动，那鱼绝对是要粘锅的。
    炸了一会儿之后，轻轻晃动炒锅，等锅能晃动的时候，就说明鱼的底部已经炸干，可以翻面了。
    两面炸好，捞出来控油。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第582节

    将油锅重新放在灶上，倒入一炒勺食用油，油热后放入五花肉小火煸炒，把肉末的香味和油脂炒出来。
    接着放入豆瓣酱，翻炒出香味和红油。
    炒得差不多时下入姜蒜末、泡椒丁和芽菜，继续翻炒，让鱼有个底味儿。
    所有香味都出来后，下入一小勺胡椒粉，再倒入生抽老抽，给锅里的汤汁上个底色。
    大火烧开，将炸过的鱼下入锅里，倒入没过鱼身一半的猪骨高汤，开始烧制。
    烧的时候要用勺子不断的舀起锅里的汤汁往鱼身上浇，让汤汁的味道完全浸入到鱼肉中。
    “哇，好香啊！”
    “就是，没想到在厨房门口都能闻到干烧鱼的香味，这太让人期待了！”
    “等会儿我得多吃两口，谁跟我抢谁罩杯缩水一个号！”
    “……”
    门口，曾晓琪几人闻着厨房里飘出的香味，连鱼干都顾不上吃了，生怕等会儿吃不下干烧鱼。
    她们拿着手机翻找着附近的房源，突然看到一套急售的顶层复式楼房。
    “诶，这套房子看着不错啊……”
    第三百三十二章 这条鱼还有救，快来碗米饭让我抢救一下！鲊的做法！
    厨房门口。
    沈佳悦拿着曾晓琪递来的手机，认真翻看着这套房的图片。
    房子是精装修的，没有入住，原本准备的是婚房，但孩子出国留学后不再回来，所以父母打算卖掉房产去国外跟孩子一起生活。
    这套房子各方面都不错，面积也足够大，上下两层半，最上面是隔热的阁楼和超大的露台。
    周围也没高楼，视野开阔。
    不管从哪方面说，都非常理想。
    “咋样老板娘，确实不错吧？”
    “挺好的，我先打过去问问，行的话咱明天去看看。”
    说完，沈宝宝拿着电话开始联系房主。
    而窦雯静则在微信上给沈氏集团的法律顾问发了条消息：
    “枫哥，买二手房都需要注意什么？我们老板和老板娘打算买套房子，想听听法律专业人士的看法。”
    这位枫哥就是上次帮忙处理自强生煎砸玻璃事件的律师，三十多岁，正是事业上升期的阶段。
    他这会儿正在家里和面包饺子呢。
    看到消息，赶紧洗洗手回复起来：
    “首先看房屋的资质，就是所谓的五证是否齐全，看房本时记住名字编码和楼房号，去房产交易大厅查询一下真伪，再去银行查一下房产是否抵押贷款，最后去法院查一下是不是进入法拍流程的风险房产。”
    枫哥很清楚窦雯静说的老板和老板娘是谁，所以回得很用心。
    窦雯静看着这一大长串的消息，有些懵了。
    “现在买二手房都这么麻烦吗？”
    枫哥回复道：
    “一直都这么麻烦……这样吧，你们看房子时言语一声，到时候我跟过去帮着查查，沈总的女儿女婿要是买房被人骗了，那我们这些法律顾问干脆辞职算了。”
    “谢谢枫哥，我们正在约房东，约上了通知你，到时候请你吃饭。”
    “哈哈，那太好了，最近正馋林记的饭菜呢。”
    窦雯静这边刚聊完，沈宝宝也跟房东约好了看房时间。
    明天上午十点，在房子所在的小区门口汇合。
    厨房里，林旭还在舀着锅里的汤汁往鱼身上浇。
    这种做法很红烧鱼很相似，不过红烧鱼的汤汁浓稠，酱香浓郁。
    而干烧鱼是锅底只有油脂，将汤汁完全烧干，让汤汁的鲜香完全融入到鱼肉中。
    做法虽然相似，但还是有所不同。
    所以最终呈现出来的味道和口感，也大不相同。
    没多久，锅里的汤汁越来越少，里面的红油也逐渐分离出来。
    这个时候，放点冰糖进去。
    冰糖不能放太早，容易让汤汁粘锅。
    而晚点放，等冰糖完全融化，也差不多该出锅了。
    冰糖能够中和辣味以及泡椒的酸味，同时还能增加鱼肉的鲜味。
    鲤鱼肉质偏老，腥味重，为了让这道菜拥有丰腴的口感和鲜香的味道，所以有了干烧的做法。
    利用猪肉丁增加香味，利用笋丁增加鲜味，利用泡椒的酸辣去除鱼肉中的土腥味。
    至于最后的烧汁，也是为了让猪骨高汤的浓香代替肉本身的水分，这样肉质的口感会明显上升一个台阶。
    这种干烧的方式不仅能烧鲤鱼，还可以做草鱼、鳊鱼、鲳鱼等肉质偏瘦的鱼种。
    要是用来烧江团或者清江鱼，味道反而不够完美，因为太肥太腻了，会给人一种画蛇添足的感觉。
    终于，锅底的汤汁几乎没有，冰糖也已经熬化。
    林旭在工作台上摆一个鱼盘，随即拿一个圆盘子，小心将锅里已经完全软烂的鲤鱼盛出来，轻轻摆放在鱼盘中。
    摆好后用漏勺将锅里的配料打出来，均匀的铺在鱼身上。
    接着把炒锅重新放到灶上，开大火，用勺子不停在锅里搅动，加快汤汁的蒸发。
    等到锅里只剩下红色的油脂时，关火，用勺子舀着锅里粘稠的油脂淋在鱼身上。
    红润的油脂散发着浓郁的香辣味，淋在鱼身上，整条鱼顿时变得油亮起来。
    鱼身上淋满后再往盘底淋一些油脂，既能增加卖相，也能在吃鱼时蘸着这些香辣的油脂一块儿食用。
    甚至还可以用来拌米饭。
    总之，这些吸收了高汤香味的油脂，香味浓郁，怎么吃怎么美。
    干烧鱼做好，晚饭时间也差不多到了。
    开始吃饭。
    “哇，这干烧鱼看着好好吃的样子。”
    “里面金色的颗粒是什么？肥肉丁吗？”
    “光这些红油，我就能配着吃一大碗米饭。”
    “还有芽菜和笋丁呢，都是下饭菜。”
    “……”
    刚从厨房里端出来，正挑房子的众人便纷纷放下手机，眼睛直勾勾的看着这道干烧鱼，有些意外这道菜的卖相。
    原本以为跟红烧鲤鱼一样呢，但这油润明亮的卖相，可比一般的红烧鱼诱人啊。
    “快快快，快给我来碗米饭，我觉得这条鱼还有救。”
    沈宝宝凑过来蹭了林旭一下，随即便开始汇报刚刚的收获：
    “我们选中了四套房子，两套大平层两套复式，都是两千万起步的哟。”
    林旭握了握她的手：
    “钱不是问题，只要你喜欢，大不了我多努努力呗。”
    王子有城堡才能娶公主，相对于乖巧可爱又漂亮的沈宝宝来说，两千多万的房子不算贵，甚至还显得档次不足呢。
    “好感动，谢谢伱旭宝，不过我不会让你一个人出钱的，咱们共同的家，自然得共同出钱。”
    哼哼，是时候看看我的小金库有多少零花钱了。
    米饭上来，大家开吃。
    鱼肉烧得跟豆腐一样，用筷子夹起来居然颤巍巍的。
    把肉放在米饭上，认真挑去里面的小刺，然后用小勺和米饭拌在一起，让米饭挂上一层薄薄的红油。
    舀一勺送进嘴里。
    嚯，又香又鲜又辣，油脂还让米饭变得非常油润。
    “太棒了，这鱼烧得真是一绝。”
    “就是，肉好嫩，而且肉汁的汁水特香，我提议……”
    “下次去电视台录视频时做这道菜是吧？别提议了，懂的都懂。”
    曾晓琪：“……”
    就因为我熊熊稍微小一点就这么不给面子是吧？
    你等着舒云，回家我就扎个小人诅咒你，让你熊熊变小，屁股变平，大腿变粗，小腿变弯，皮肤变黑，个头变矮……
    正在心里给舒云整容时，舒云用勺子舀起一块跟豆腐没什么区别的鱼腩肉，放到了曾晓琪碗中：
    “曾主任尝尝这鱼肚腩，绝对超乎你想象。”
    曾晓琪心里一暖，当即收回了给舒云整容的念头。
    她尝了尝，味道确实好，根本不用咀嚼，用舌头一抿鱼肉就能化开。
    “确实好吃，谢谢你舒宝宝。”
    “不用谢，好姐妹一被子嘛！”
    一旁正耐心给鱼肉挑刺的耿乐乐说道：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第583节

    “云姐是觉得鱼腩太肥，吃了容易发胖，所以才给晓琪姐的吧？”
    曾晓琪：“！！！！！！！”
    刚刚的诅咒说到哪了？
    继续继续，把能安排的都给某36c的好姐妹安排上！
    旁边，林旭吃着这美味的干烧鱼，有点没想到鱼肉居然可以美味到这种程度。
    这道菜的做法其实挺简单的，先把鱼炸一下，然后放进锅里小火慢烧，将汤汁熬干就行了。
    如果饭店来做的话，可以提前将鱼炸一下，熬鱼汤的料汁也可以提前做好。
    有顾客点了就直接往锅里舀两勺汤汁，再将鱼放进去，直接把汤汁熬干就行。
    至于肉丁笋丁之类的配菜，都可以提前做好，到时候直接加锅里。
    这么做的话，大概十分钟就能出锅装盘。
    整道菜的成本并不高，回头可以试着上新一下。
    要是可以，就这么规范化制作了。
    不过暂时还顾不上这道菜，现在做汽锅乳鸽的蒸汽柜已经送到，晚上下班后开始安装，要是测试没问题的话，明天中午就开始试营业。
    相对于干烧鱼来说，汽锅乳鸽才是近期上新的重点菜品。
    “旭宝，明天我还想吃干烧鱼行吗？”
    “当然行了，不过明天换别的鱼做吧，鲤鱼的乱刺太多，不够爽。”
    沈宝宝好奇的问道：
    “那这些鲤鱼你准备咋办呢？不会扔了吧？”
    扔？
    怎么会扔呢。
    林旭说道：
    “我准备做点不一样的美食……车仔，等会儿用蒸柜给我蒸一大碗糯米饭，水稍微多点。”
    “好嘞！”
    “对了，再去给我找点干稻草来，我有用。”
    稻草？
    这下大家的好奇心全都被吊了起来。
    “旭宝，你要准备做什么啊？”
    “我准备用糯米把鱼腌起来，回头做汤用。”
    银丝鲊汤需要用的鲊是用食盐、糯米饭将鱼包裹起来，再用干稻草包着，充分发酵后肉中的水分会排出，肉会变得更加紧实。
    林旭虽然已经获得了整套的经验和做法，但毕竟没做出来过，所以就想试试。
    看这道无数古代名人写诗称赞过的汤羹有多鲜美。
    “稻草比较难找，我去菜市场找找吧，应该能找到，我看一些卖菜和卖苹果的喜欢用稻草放在车上防止摩擦。”
    车仔说完，往碗中夹了两筷子秦伟做的肉末茄子，匆匆将米饭扒拉干净，回厨房把糯米饭蒸上，就出门了。
    没多久，等林旭吃完米饭端着一碗蛋花汤小口喝着的时候，车仔抱着一捆稻草回来了。
    既然万事俱备，那就开始吧。
    放下碗，将水族箱里剩下的鲤鱼全都拿了过来。
    去鳞去鳃去内脏，将能吃的鱼杂全挑出来，明天做一道酱焖鱼杂过过瘾。
    接着把食盐拿过来，在鱼身上薄薄的涂抹一遍。
    把鱼放在盆里先稍稍腌制一下，把鱼肉中多余的水分杀出来。
    等糯米饭蒸好，摊在托盘上，随即送到冷库里进行快速冷却。
    米饭略微温热时端出来，开始腌鱼。
    这会儿盆里的鱼已经被盐杀出了不少水分，将这些水控一下，随即抓着糯米饭直接涂抹在鱼身上。
    表面涂抹一遍后，再往鱼肚子里也塞一些。
    糯米黏性高，涂抹均匀后将干稻草整齐的铺在工作台上，将鱼放上去，用稻草将鱼捆扎起来。
    这样鲊就算是做好，接下来放在温暖的地方腌几天就行。
    “这腌法，看起来有些传统啊。”
    饶是朱勇做水产的经验丰富，也猜不出这是什么美食。
    做法上虽然接近传统的臭鳜鱼，但臭鳜鱼是放在木桶中发酵腌制的，而不是这样用稻草捆扎起来。
    林旭说道：
    “这是一道失传的菜品，我打算摸索着复刻出来。”
    宋朝时期，鲊还是精品菜，陆游写过好几首诗来夸鲊的鲜美。
    但到了明朝，鲊就失去了应有的地位，不再出现在正式宴会上，而是走进寻常百姓家，成了落魄书生的盘中餐。
    明朝的一些话本和小说中，鲊偶尔会出现。
    但清朝之后，鲊这个词就不见了踪影，银丝鲊汤更是消失不见。
    整道汤羹彻底消失在历史长河中。
    这次制作，虽然林旭表现得很漫不经心，但心里却挺激动。
    将三百年前的美食制作出来，这多少让人有些期待。
    曾经有人说过，美食失传有两个原因：要么难吃，要么难做。
    希望这道银丝鲊汤不是前者啊，否则就白忙活了。
    所有鱼全都用稻草包裹起来后，林旭觉得放在厨房不合适，人来人往的，万一谁碰到或者泼上水，就还得重新做。
    而且厨房里湿度大油烟大，并不适合鲊的发酵和腌制。
    想了想，他打算送到后面小区楼上。
    现在白天屋里的温度还挺高，适合发酵和腌制。
    想到这里，他将这些用稻草包裹起来的鱼装进大塑料袋中，提着送到了后面小区的厨房里。
    回来后，店里已经有顾客了。
    这会儿他们站在服务台前，围着一脸臭屁的墩墩拍照。
    见到林旭，这些顾客好奇的问道：
    “林老板，听说有人出很高的价位请墩墩直播带货，你咋没同意啊？”
    “网上都传开了，说你架子大，要价黑。”
    “所以到底是没谈妥还是你直接拒绝了？”
    “是不是那些人在蹭墩墩的热度啊？”
    林旭走到服务台前，双手向前一伸，墩墩立马起身跳到了他怀中。
    小家伙两只前爪扒着林旭的厨师服，后腿被林旭托着，脸上闪着得意的目光，见到有人拍照，还故意将脑袋贴着林旭的脖子。
    “我一直把墩墩当自己孩子养着，没指望靠它挣钱，直播带货什么的……你们也知道欢乐传媒、欣达商贸和胖墩墩餐饮之间的关系，就算带货，那也是我们三家合作，怎么可能跟网上那些人扯上关系呢？”
    话音刚落，墩墩便用它的大脑袋在林旭肩上亲昵的蹭了蹭。
    “它真的像个孩子一样诶。”
    “这么乖巧，怪不得林老板这么宠溺呢。”
    “我要是有这么一只猫该多好啊！”
    “给你也白搭，你有林老板这么好的厨艺吗？你有老板娘的钞能力吗？说实话长这么大我还没吃过蓝鳍金枪鱼呢。”
    “我也是，还有三文鱼啥的，每次看老板娘在网上晒墩墩的食谱，我都有种人不如猫的错觉。”
    “自信点，那不是错觉！”
    “……”
    听着大家的言论，林旭揉揉墩墩的脑袋，随即把它放回到了猫屋的房顶上。
    不能一直陪你玩啊，爸爸还得上去挣钱呢。
    原本挺轻松惬意的生活，突然因为自家猫猫收了件礼物而要背负上千万甚至更多的债务。
    果然不能乱收礼啊！
    第二天早上。
    林旭刚来到店里，上早班的车仔就说道：
    “老板，蒸汽柜装好了，昨晚我和牛闯还试了试，效果很好，蒸气量也很足。”
    看来汽锅乳鸽可以上新了啊。
    林旭说道：
    “那就通知老黄准备送鸽子吧，今天上午开始试营业。”
    “好嘞！”
    把烧鸡卤上，林旭到楼上看了看蒸汽柜，柜子看起来跟普通的蒸柜差不多，但里面全是一个个凸出来的蒸气管子。
    下面水箱中的蒸气会通过这根管子进入汽锅中。
    看了看水箱，容量挺大，四壁上还有一个个料槽，里面可以放葱姜香料，也可以放药材，让蒸气水有了更多的选择性。
    “今天早上吃什么啊？”
    看完蒸汽柜，林旭好奇的问道。
    “今天早上吃羊肉汤和烧饼，羊肉是昨晚我们值班时煮的，今早一热就成了，比较方便。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第584节

    气温骤降，确实需要喝点羊肉汤暖和暖和。
    “老板你这会儿吃吗？”
    “吃！”
    早班师傅一听，立马往漏勺中抓了两大把切好的羊肉，放在烧开的羊汤中烫一分钟，把羊肉的鲜香味烫出来。
    然后盛到大碗中，再舀入滚烫的羊汤。
    “葱花香菜要吗老板？”
    “我自己放就行了。”
    林旭端着汤，往碗中放了一些葱花，又抓了些香菜碎，撒入一小勺食盐，最后剜一大勺羊油辣椒放进去。
    来到外面，热烧饼已经端过来。
    林旭搅了搅碗中的羊肉，忍不住苦笑一声。
    羊肉多得有种吃干捞烩面的感觉，他无奈的把烧饼撕开，像吃水盆羊肉那样把羊肉夹到烧饼中，夹满后再淋点辣椒油。
    这么夹紧了咬一大口。
    油酥烧饼的酥香、辣椒油的醇香以及羊肉的鲜香味混在一起，简直太解馋了。
    不管啥时候，大口吃肉总会让人生出无限的幸福感。
    吃两口烧饼再来一口鲜美的羊汤，过瘾！
    吃着美味的羊肉，喝着鲜美的羊汤，林旭冲车仔说道：
    “等会儿你去市场上买点炖汤用的粉藕吧，最好是湖北产的那种又细又长的藕，今天中午我打算做莲藕炖排骨。”
    车仔没想到又有好吃的了，一脸惊喜的说道：
    “好嘞，我这就去！”
    第三百三十三章 颜色越粉，打人越狠！那粉色的莲藕炖排骨怎么说？
    夹着羊肉的烧饼热乎乎吃下去，浑身都是舒坦的。
    趁着这股舒坦劲儿，拿起一个烧饼掰开泡到羊汤里，等烧饼表面沾满红色的羊油辣子，吸满浓郁香味的汤汁，夹一块送进嘴里。
    简直太让人满足了。
    这种把饼子泡在汤里的吃法一直都是林旭的最爱。
    两个烧饼下肚，再将碗里热气腾腾的羊汤喝完。
    痛快！
    这两天气温骤降，早上挺冷的，但一碗羊汤下去，不仅驱走了浑身的寒气，头上甚至还微微有些出汗。
    这就是美食的力量啊。
    “老板再来一碗吗？”
    “暂时不了，我得赶紧去喊老板娘起床，今天还得去看房子，不能误了事儿。”
    说完他拿起一个烧饼，一边撕着吃一边下楼。
    这烧饼因为是自己人吃，里面放的油酥很扎实，烤好后外皮香酥掉渣，而里面的面则喧软无比。
    哪怕什么都不就呢，也很美味。
    开门回到家里，他刚准备往卧室走，却发现穿着加绒睡袍的沈宝宝，鬼鬼祟祟的从厨房跑了出来。
    “你去厨房做什么？”
    “看看你做的那个失传美食啊，今天老爸老妈从殷州回来，我看能不能让他俩尝尝味道。”
    才过一夜，肯定是不行的。
    林旭说道：
    “要是夏天一两天就行了，但现在气温不高，估计得过上个三五天才行……不过今天醉蟹应该差不多了，可以一块儿尝尝。”
    说完他拿着手中剩下的大半个烧饼晃了晃：
    “赶紧洗漱，不然我吃完了啊。”
    “你敢吃完，我我我我……我立马哭给你看！”
    林旭笑着捏了捏她的脸：
    “那还不赶紧穿衣服洗漱去？我手上有油，今天就不帮伱拿衣服了啊。”
    “哼，我自己拿，穿上我心爱的粉色运动衣，做一个粉嘟嘟的小可爱。”
    这丫头趿拉着拖鞋去了卧室，而林旭则看着这套两室一厅的小房子。
    住了几个月，一想到要搬走，他心里多少有些留恋。
    不过这里确实有些逼仄，特别是快递纸箱全都给墩墩留着的情况下，整个客厅给人一种无处下脚的感觉。
    回头换了房子，一定专门给墩墩收拾一间出来。
    里面装上通天柱猫城堡，顺便再放一些猫滑梯和各种大大小小的纸箱。
    孩子大了，不能老睡在客厅，也得有属于自己的房间。
    正想着，换好衣服的沈宝宝从屋里走了出来。
    她穿着一件粉色的连帽套头衫，一件同款的粉色裤子，头发没有扎起来，而是随意披散着，乖甜中多了几分慵懒。
    不过看到林旭，慵懒少女立马露出了狡黠的笑容：
    “人家都说颜色越粉打人越狠，要不我揍你一顿试试吧？”
    林旭：“……”
    咋越跟乐乐玩儿智商就越低呢？
    见自家乖宝宝还真一副想试试的模样，他不得不用出了对付这丫头的杀手锏——拿起烧饼咬了一口。
    “啊啊啊你坏死了！”
    沈宝宝握着小拳头在林旭胳膊上敲了一下，便一溜烟去卫生间，匆匆忙忙的开始洗漱。
    完事儿后赶紧冲出来，夺过烧饼就咬了一大口。
    “哇，好吃，我这几天还真有点馋烧饼了呢。”
    林旭拿着茶几上的湿巾擦擦手上的油脂，随即打开门口的鞋柜，扭脸问道：
    “今天穿哪双鞋？”
    “那双白色老爹鞋，今天要去看房子，走路比较多，穿别的鞋脚脚不舒服。”
    将鞋子拿出来，林旭提着走到沈宝宝面前：
    “你坐着吃吧，我给你穿鞋。”
    沈宝宝：“！！！！！！”
    旭宝你这样会把我惯得上房揭瓦的。
    她乖乖坐下来，伸出穿着粉色运动袜的脚丫子，在林旭穿鞋时叼着烧饼，随即用手机拍了张照片。
    呜呜呜太感动了。
    今天就算天王老子来了，这顿狗粮我也得撒出去。
    拍完照片她也顾不上吃烧饼了，立即将照片发到了朋友圈里：
    “没有洁白浪漫的婚纱，没有装饰一新的婚房，也没有起哄祝福的亲友，但旭宝给我穿上鞋的那一刻，我突然有种结婚出嫁的幸福感。奉劝各位姐妹，假如有男生这样主动帮你们穿鞋，别犹豫，直接嫁！”
    发完后，林旭也把鞋子给穿好了：
    “起来试试鞋带紧不紧。”
    沈宝宝放下手机，顺便将烧饼放在餐巾纸上，随即扑到了林旭怀中：
    “不紧不紧，就算紧也是我脚胖的原因，我旭宝系的绝对是正正好的。”
    林旭有些诧异：
    “怎么了这是？咋突然起腻了？”
    “不知道，就是好想抱着你……老公，我爱你。”
    “巧了，我也爱你。”
    “那我永远这么抱着你好不好？”
    “行是行，但能不能让我先去洗洗手？万一你有脚气……”
    沈佳悦：？？？？？
    我刀呢？
    我四十米长的大砍刀呢？
    今天谁都别拉我，我要谋杀亲夫！
    海拉尔机场。
    正在候机的陈燕正在跟吴可欣她们聊天。
    “这里的空气真是好，连机场里的空气都比京城清新，怪不得这里的空气都拿去卖钱了呢。”
    吴可欣笑着问道：
    “陈总你没买几瓶呼伦大草原的空气？”
    “没，带几个空瓶子回京城，总觉得不是正常人干的事儿。”
    正聊着的时候，陈燕突然看到朋友圈入口多了个小红点，强迫症迫使她点开动态。
    然后就尝到了表妹的撒的狗粮。
    “大早上就这么撒狗粮，真没一点公德心。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第585节

    她哒哒哒的回了一句：
    “悦悦啊，别让你的脚臭味熏到妹夫，达克宁该用还得用。”
    回完后，她并没有获得阿q那样的精神胜利，反而觉得呼伦大草原的清新空气中，夹杂了几分柠檬的味道。
    呜呜呜呜……我也想要这种甜甜的爱情呀！
    另一边，殷州市龙栖山风景区。
    陈媛媛开着四轮通勤车，载着沈国富和韩淑珍以及两人的行李，从悬崖宾馆一路晃悠着来到了山脚下的农家菜餐厅。
    “沈叔，韩姨，这些行李我直接装车上吧？”
    旁边丰田霸道的后门开着，等会儿林红旗就开着这台车送两人去高铁站。
    沈国富抢过陈媛媛手中的行李箱说道：
    “媛媛你放下让我来，有我在，哪能让小女孩儿干活儿呢。”
    山里的早上有点清冷，韩淑珍掖了掖披肩，拉着陈媛媛的手说道：
    “媛媛你今天真不跟我们走吗？”
    “今天不行，再过几天吧，等国庆的热度过了我再去京城，景区现在太忙，走不开。”
    看到陈媛媛，韩淑珍就想起了自家闺女和外甥女，但媛媛可比闺女和外甥女懂事多了，不仅干活儿麻利，人也勤快。
    “老沈，要是咱闺女跟媛媛一样，那得多好啊。”
    一提起不省心的闺女，韩淑珍就又气又乐。
    沈国富将几个行李箱装到车上，扣上车门，冲陈媛媛说道：
    “等你去了京城，不管小旭的公司还是小燕的公司，都随便挑。你想感受上市企业的氛围，去我那公司也行。”
    上次林旭走的时候陈媛媛就想离开殷州，去看看外面的大世界。
    但当时整个售票处就她一个人，根本走不开。
    现在景区的规模越来越大，售票处也来了好几个新人，所以媛媛姐去京城的想法就更加强烈了。
    “谢谢沈叔。”
    “谢啥谢，咱都是一家人，说谢就太生分了。”
    三人来到餐厅，早餐已经准备妥当。
    陈美娟笑着说道：
    “小旭和悦悦回去的那天，我就做了这么一桌子菜，今天还是这一桌，也不知道你俩吃不吃得惯。”
    沈国富笑着跟陈家老太太和林家老太太问了好，这才说道：
    “绝对吃得惯，这次到了之后，觉得哪都是熟悉的，亲切的，吃啥都透着香……感觉我上辈子就是个殷州人，这次算是带媳妇儿回家省亲来了。”
    林老太太笑着说道：
    “京城的孩子就是会说，淑珍，回去管着点国富，让他少吃肉，多吃青菜，你们都好好的，我们当老人的才安心。”
    “我会的姨娘，您老人家也注意身体，咱都好好的，回头不忙了我们还过来看您。”
    来到殷州，这边的亲戚都非常亲切，韩淑珍觉得喊两位老人为阿姨有点生分，所以就喊成了姨娘，让两位老人很是开心。
    落座后，陈美亮也到了。
    沈国富端着野菜粥喝了一口：
    “回去后，第一批资金会在一周内到账，应该不低于五千万，二哥你这边放开手脚干，需要我置办什么言语一声。”
    陈美亮吃了口炸春卷，认真说道：
    “动工前倒不需要什么，你只要托运来一台挂京城牌照的好车就行。”
    一听要好车，陈媛媛的老妈就嘟囔起来：
    “咋啥都要啊，国富请你是帮他张罗事儿呢，现在事儿还没影子就要东要西的……解放前的保安团也没你这样的。”
    陈美亮笑了笑：
    “打那块地主意的人不少，有一台京城牌照的车镇着，能让那些打主意的人摸不清背景，不敢贸然……”
    他还没说完，沈国富便问道：
    “上次小旭开来那台g63咋样？现在小旭不开了，一直闲置着。”
    “行，就那台吧。”
    这边的人因为忙，加上潜意识觉得林旭和沈宝宝是小孩子，所以谁都没说要投资弄马场的事。
    当然了，林旭和沈宝宝也没透露买房的消息。
    两人生怕说了就会被勒令搬到别墅中。
    虽然别墅里住着也不错，但哪有自己的小窝爽啊！
    以后两人一猫，一家三口其乐融融，想想就很完美。
    林旭和谋杀亲夫未遂的沈宝宝来到店里时，窦雯静、曾晓琪以及上次见过的法律顾问枫哥已经全都到了，这会儿几人正捧着羊肉汤和油酥烧饼大口大口的吃着。
    今天要看好几套房子，窦雯静还根据约定的时间做了排序，基本上从八点半开始，一直到中午都停不下来。
    所以一大早几人就直接来店里吃了早餐。
    “我不是个喜欢吃葱花香菜的人，但喝羊肉汤时，不放点总觉得不够味儿，而且羊肉汤里的香菜居然有一丝甘甜……”
    曾晓琪边吃边嘟囔。
    说话时还不忘往碗中再放一勺羊油辣椒。
    喝羊肉汤嘛，羊油辣椒是灵魂。
    她刚放下辣椒碗中的勺子，枫哥就拿起来挖了半勺：
    “林老板做的羊油辣子真香，还没一点冲味，太好吃了。”
    见到林旭和沈宝宝过来，几人赶紧打招呼。
    “旭宝，我要一大碗羊肉汤，多放点香菜，少放点葱花，记得给我放盐调味啊，我不会调……”
    “好的。”
    林旭答应一声便去了厨房。
    沈宝宝坐下后，曾晓琪一脸促狭的凑过来，小声问道：
    “老板娘的朋友圈真是狗粮满满啊，不过发朋友圈时鞋子都穿好了，为什么半个多小时后才来了店里？”
    沈宝宝耳根一红，随即说道：
    “你一个姑娘家家问这个做什么？单身问题解决了？叔叔阿姨不催婚了？老家的亲戚不胡乱给你介绍对象了？”
    哼，才不告诉你我暴揍了旭宝一顿，逼他说了一百遍我爱你呢。
    很快，羊肉汤端出来，沈宝宝就着烧饼开吃。
    打旭宝打累了，吃饭就是香呀！
    林旭回到厨房，这会儿车仔已经把用的莲藕买了过来。
    这些藕个头细长，跟常见的那种短粗的莲藕和做凉拌菜用的菜藕都不同。
    “沈大叔专门帮我挑的，还帮我把两头砍了，说两头炖汤不够粉糯。”
    “嚯，没想到沈大叔还懂这些呢。”
    “他说他老婆是湖北的，从入冬开始，每周都要吃一两次莲藕炖排骨，所以比较门儿清。”
    对于身在外地的湖北人来说，没有哪道菜比一碗莲藕炖排骨更能慰藉乡愁的了。
    尤其是冬天，炖得粉糯的莲藕和软烂脱骨的排骨吃下去，思乡的情绪一下子就得到了抚慰和熨帖。
    在这道菜中，排骨的香味和莲藕的鲜味形成了一种特殊的香味。
    这种味道很独特，很容易被香料给遮盖住，所以做莲藕炖排骨，不能放任何香料，甚至就连配料也只放生姜一种，连葱都不用加。
    而调味品也很简单，只在出锅前放点食盐和胡椒粉就行。
    林旭拿着今早新买的排骨，用菜刀剁成大块，为了防止不够吃，他剁了整整两扇排骨。
    剁好后放到盆里淘洗两遍，然后放在流动的水龙头下，用活水冲洗排骨中的血水。
    用这种方法把排骨冲洗半小时以上再烹制，能减少很多腥味。
    “老板，莲藕什么时候刮皮啊？”
    “炖的时候再刮，刮早了会氧化变黑的。”
    林旭摆弄完排骨，又去冷库里看了看腌制了好几天的醉蟹。
    果然已经好了。
    他用手机拍了张照片发给了崔清远：
    “崔教授，鲜味已成，有时间记得来品尝啊，来之前说一声，我提前把花雕烫一下。”
    正坐在会议室开会的崔清远看到图片，忍不住咽了下口水。
    他哒哒哒的回复道：
    “今天白天要开一天的教学会议，傍晚结束了就过去，对了，喊上黄老板和谢总厨吧，假期结束前小聚一下。”
    林旭太忙，而且喝不来黄酒。
    相对来说还是谢保民和老黄这两个上了岁数的人，懂得黄酒的美妙。
    回完消息，崔清远将醉蟹的照片保存后发到了朋友圈：
    “鲜味已成，今晚小酌两杯。”
    你给的螃蟹已经做成了醉蟹，没有翻车，今晚我会就着它们小酌一杯。
    杯中或许有过往的回忆，也或许有曾经的遗憾，我不知道。只知道用你送的螃蟹配酒，一喝就醉。
    他略有些惆怅的叹了口气，随即揣好手机，继续开会。
    沪上，看到朋友圈的严琳冲秘书肖晴问道：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第586节

    “几点去京城？”
    “现在有两班飞机，一班是下午两点半起飞，另一班早点，但需要在飞机上吃午餐，严总您不是最讨厌……”
    “坐早一班的去！”
    “好的严总，我这就去安排。”
    店里，吃完羊肉汤的一行人来到外面。
    窦雯静开车，枫哥坐副驾，沈宝宝和曾晓琪坐后排座位，一行人浩浩荡荡开启了看房选房之旅。
    林旭将浸泡得差不多的排骨捞出来，开始做莲藕炖排骨。
    这道菜的做法倒是很简单，把排骨焯一下水，洗掉血沫后放进大号瓦煲中，再加水和几片生姜开火炖煮。
    趁着这个功夫，将买来的莲藕去掉外皮，切成滚刀块，随即下到滚开的锅里。
    接下来小火炖煮就行了。
    整个过程很简单。
    庄一舟看着林旭的操作，好奇的问道：
    “为什么我看有人做这道菜还把排骨过油炒一下呢？”
    朱勇笑着说道：
    “焯水就不用炒了，炒的话别焯水，这两样做一种就行，否则炖出来的排骨口感发硬，不好吃。”
    作为一个湖北人，朱师傅对这道菜太有发言权了。
    他看着林旭问道：
    “老板，你知道湖北饭店里做这道菜时有什么秘密武器吗？”
    “知道，出锅前撒点奶粉进去，莲藕的口感吃起来会更好，汤里还有股淡淡的奶香。”
    朱勇原本想要卖弄一下的。
    却没想到老板居然懂这些，上来就将“行业机密”给说了出来。
    庄一舟和魏乾听得有些诧异。
    完全没想到莲藕炖排骨居然还有这种小技巧。
    “老板厉害啊，这是我当时用一瓶五粮液换来的机密，没想到被你一句话给拆穿了。”
    说起莲藕炖排骨，朱勇打开了话匣子：
    “这道汤菜简直就是反厨师套路的典型代表，做法不繁琐不复杂，调味简单到让人不敢相信，但味道却出奇的好，特别是做成后那粉色的汤羹，喝一辈子我都不带腻的……”
    粉色？
    听到这个词汇后，林旭脑海中不由闪出了沈宝宝早上那句颜色越粉打人越狠。
    看来这莲藕炖排骨，也是个狠角色啊！
    第三百三十四章 这莲藕炖排骨的味道真是绝了，至少得三碗起步！
    灶上的瓦煲中，排骨和莲藕咕嘟咕嘟的炖着。
    鲜香的味道随着水蒸气飘起来，不断撩拨着附近干活儿的厨师。
    “真是奇怪了，老板炖的时候啥调料都没放，除了排骨和莲藕之外，就搁了几片生姜，味道咋这么好呢？”
    “就是，是老板的手艺好吗？”
    “也没见特别的做法啊，就连给排骨焯水，也就放了点葱姜淋了小半勺黄酒，跟平时做菜没什么区别啊。”
    “或许是老板掌握了某种烹制的秘技吧。”
    “……”
    听着员工们的小声讨论，林旭无奈打断了他们的话：
    “莲藕炖排骨就是这么简单，只要别用冷冻排骨，别放乱七八糟的香料，再加上湖北产的粉藕，不管谁炖都不难吃。”
    再让你们这么讨论下去，那是要无缝衔接进二次元世界了。
    说完，林旭将一个个洗刷干净的小号汽锅摆在工作台上，开始往里面放清洗干净的鸽子。
    这些汽锅是通过老黄从滇南建水一家老字号汽锅厂买到的，质地很好，很适合做汤。
    而往里面放的鸽子，也从乳鸽换成了更适合炖汤的老鸽。
    乳鸽肉嫩，老鸽肉香。
    纯喝汤的话，还是老鸽炖出来的更美味，而且经过长时间的蒸制后，老鸽的肉蘸水吃也更劲道美味，有种吃白切鸡的感觉。
    相反，过于鲜嫩的乳鸽，还是直接红烧或者做脆皮乳鸽更适合。
    把一只只收拾干净的鸽子摆进汽锅中，再放入几根红枣丝、泡好的黄芪、一点点羊肚菌以及一片增加底味和和丰腴口感的火腿。
    这些食材放好后，盖上盖子。
    汽锅里的食材这就算准备好了，接下来就该摆弄蒸汽柜了。
    打开水箱，先把四壁上的调料盒取下来，分别往里面加入生姜、香叶、白芷，党参，放好后将调料盒重新扣在四壁上。
    接着往水箱中加农夫山泉。
    加满后打开开关，开始给蒸汽柜加热。
    这个过程有点慢，因为不仅需要把水箱里的山泉水煮沸，而且还要让所有管道都被蒸气冲洗一遍。
    第一次用，要多等一会儿，免得做出来的汽锅鸽子不好吃。
    等待的时候林旭也没闲着，他拿着手机对准工作台上密密麻麻的汽锅拍了张照片：
    “今天中午上新单人份的汽锅乳鸽，有想品尝的朋友可以来试试。”
    虽然食材从乳鸽换成了老鸽，但名字还是接着用乳鸽两个字比较好，毕竟这两个字显得有档次。
    而且很多人忌讳“老”字，加在菜名中或多或少会影响菜品的销量。
    照片刚发出来，梁大妈就在下面评论了一句：
    “我赶紧通知她们，省得唠叨我有好吃的不给那群老家伙分享。”
    老街坊钱大妈评论了条消息：
    “中午俩儿媳来家吃饭，既然你们那里有这么好的东西，那今儿中午就不在家做了，带俩儿媳妇去你店里喝鸽子汤去。”
    类似的评论还不少。
    经过网上的发酵后，大家形成了一种“林记出品，必属精品”的印象。
    不过想想也是，林记上新的都是员工们吃过好几顿甚至吃腻的菜品，那味道能差吗？
    没多久，蒸柜里的喷嘴中冒出白色的水蒸气。
    这些水蒸气是从同一个调节器中分流出来的，浓度全都一样，能保证菜品的成熟时间一致。
    又过了一会儿，等水蒸气趋于稳定，林旭便拿着一个个小号汽锅放上去，让锅底正对着蒸气喷嘴。
    这次用的汽锅是改良版本，锅里那根气柱不是直直向上的，而是从侧面开孔，水蒸气不会直接冲着锅盖，不用担心锅盖被水蒸气顶起来的问题了。
    全都放进去后，关上柜门，开始蒸制。
    另一边，坐在车里的沈宝宝噘着嘴，无语的说道：
    “没想到连卖房的人也开始玩照骗了，小区里脏乱差是一点不拍，外面紧邻着闹市也闭口不谈，光说房子好有啥用啊。”
    旭宝忙了一天回到家里，最需要安静的环境，而不是窗外闹哄哄的喧哗声和进小区半天找不到停车位的尴尬。
    一连看了几套房子都是这样。
    其中一个小区更好笑，因为车位紧张的缘故，每天下班回到小区，需要把车钥匙交给保安，第二天早上再去找保安要车钥匙。
    而车子会被停在哪里，还需要拿着车钥匙满小区寻找，有时候甚至会在小区外面的马路边找到自己的车。
    一听这样的条件，沈宝宝连房子都没看就重新坐回了车里。
    开什么玩笑，自己和旭宝的车虽然不是特别好，但也不能这么随意给陌生人开。
    买房这种事儿，果然不能只在网上查看和沟通。
    要不是实地查看，她真不知道生活中还有这些弯弯绕。
    “接下来该去看那套复式了，正好早点去打听一下小区情况，要不行也别耽误时间了，早点回去吃莲藕炖排骨。”
    要是不行，那就扩大搜索范围，找北四环沿线的房子。
    这样虽然麻烦点，但上下班走北四环相对来说还是方便一些。
    窦雯静答应一声，点开导航，便向着两个街区外的小区开去。
    没多久，车子稳稳停到了一个比较上档次的小区门口。
    找了个路边停车位停好车，几人来到小区，开始打听这小区的情况。
    结果一问发现，这里还不错，环境好，车位多，小区的人口密度也不算大。
    当然也有缺点，小区的物业费比附近的都高，而且车位费超高，导致一些多车家庭甚至把车放在小区门外。
    对于别人来说这是缺点，但对凭亿近人的沈富婆来说，完全不是问题。
    没多久，房主家的保姆开着一台帕拉梅拉来了。
    曾晓琪小声碎碎念道：
    “连保姆都开帕拉梅拉，这万恶的资本家！”
    窦雯静看了眼自己开的宝马5系，早知道就去别墅里把那台大g开过来了，这被碾压的感觉真不好啊。
    沈宝宝倒是神色如常，简单确认后便跟着进了小区。
    这小区挺高档，所有房子都是电梯直接入户。
    房子位于30楼，乘坐电梯上去后，大家换上鞋套走了进去。
    客厅跟餐厅连在一起，很宽敞，别说一台三角钢琴了，哪怕十台也能轻松摆下。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第587节

    这种复式房子的结构跟别墅很相似。
    一楼是厨房、客厅、餐厅、保姆房和老人房，客厅连着超大的阳台，不仅可以纵览都市风光，还能看到郊区的山脉。
    二楼是主卧客卧以及书房和影音室。
    至于三楼，是阳光房、洗衣房、仓库以及一个榻榻米样式的茶室。
    穿过茶室和阳光房外面的走廊，就能来到外面的露台上。
    巨大宽敞的露台被改装成了一个空中花园。
    为了防止风大，周围装了一圈高强度的钢化玻璃，露台上的所有设施都做了加固处理，不会被大风吹下来造成事故。
    露台的角落上还放着烤架。
    这应该是为聚餐准备的。
    不过因为装修好没人入住，烤架也没用过，所以表面稍稍有些生锈。
    “这真是长在我审美上的一套房子。”
    曾晓琪一边暗地里碎碎念着可恶的资本家，一边看得挪不开眼睛。
    这楼上楼下的布局和装饰，说一句梦中情房也不为过。
    “你这不净扯呢嘛，几千万的房子，搁谁不喜欢啊。”
    窦雯静小声回了一句。
    今天看的所有房子就这套最贵。
    但贵有贵的道理。
    这房子怎么看都挑不出毛病。
    房子质量好，所以房主那边的态度也挺硬气，不接受还价，不接受分期付款，需要将房款一次性付清。
    而房主那边最大的优惠，就是赠送两个挨在一起的车位。
    “不错，我很喜欢。”
    沈佳悦一句话，就将这件事落锤定音了。
    枫哥立马开始跟那位开帕拉梅拉的保姆沟通房产手续方面的问题，而窦雯静则拿着手机，给几位见过面的银行经理发消息约咖啡。
    咖啡是个借口，主要是还是谈贷款的事情。
    不过就算款项到位，房子也不会立即买下来的，还需要委托第三方公司对房子进行检测，比如装修过程中是否破坏了屋顶和墙体，是否动了主体结构等等。
    这些都需要过一遍的。
    免得买到手没多久发现有瑕疵。
    那会儿钱到了人家手中，想要回来就不那么容易了。
    枫哥查看了房子的五证后，大家便下楼离开。
    开车回到店里，已经快十一点了，灶上的莲藕炖排骨已经做好，林旭这会儿正拿着食盐给排骨汤调味呢。
    做好再调味，这样排骨才更嫩，而莲藕的鲜味也会彻底被煮出来。
    要是放盐过早，汤的鲜味就会大打折扣。
    根据瓦煲中汤的量，林旭依次往里面放了三小勺食盐和两小勺胡椒粉。
    放胡椒粉主要是让汤有个发汗的作用，同时也能降低排骨汤的油腻感，喝起来更加美味，莲藕也更加甘甜。
    调味过后，林旭往碗中盛了几块莲藕和一勺汤。
    打算尝尝味道。
    用汤匙舀一点粉色的汤羹放嘴边吹吹，然后往送嘴里一送，鲜美的滋味顿时涌入了口腔。
    呼……这味儿是真好，香中带鲜，鲜中带甜，甜中带咸，咸味中又夹杂着胡椒粉的丝丝辣味。
    好喝，今天中午至少得三碗起步。
    尝完了汤，他又夹起一块颜色粉嫩的莲藕尝了尝。
    经过长时间的炖煮，莲藕被炖得很美味，软糯中夹杂着甘甜，真是绝美！
    其实国内其它地区种植的莲藕也有淡淡的甜味，但跟湖北的莲藕一比，多少差点意思。
    尤其是这种炖汤的粉藕，做的时候一颗白糖都没放，此时却能品尝甘甜的味道，不得不说，吃地方美食，就得用当地的食材才过瘾。
    正拿着筷子品尝时，厨房门口传来了沈宝宝的声音：
    “哇，伱居然偷吃，厨师长呢，扣他奖金。”
    “我尝尝味道，房子都看好了？”
    林旭端着碗走过去，里面还剩下一块莲藕和一块排骨：
    “尝尝，看你喜不喜欢。”
    “诶？莲藕不是白色的么，为什么炖出来居然变成了粉色？我穿粉色衣服你就做粉色的菜，说，对我有什么企图？”
    林旭将筷子递到她手中：
    “没什么企图，就是想跟你生生世世不分开而已。”
    嗯，这个时候不能说这辈子或一辈子，因为这丫头张口就会问下辈子是不是安排给别人了……都是教训啊。
    回答满分！
    沈宝宝用脑袋蹭了蹭林旭，这才用筷子夹起莲藕，随意尝了一口，脸上顿时写满了惊讶：
    “哎呀，这莲藕糯糯的甜甜的好好吃啊。”
    莲藕还有点烫，这丫头却根本停不下来，一边哈着气一边将一整块莲藕吃了个干净。
    吃完后把碗中的汤一口气喝完。
    “好吃好吃，太美味了，不愧是跟我衣服一个颜色的菜品，味道就是好。”
    她原本想说说今天一上午的见闻呢。
    但吃到这美味的莲藕炖排骨后，立马忘了这一茬：
    “赶紧开饭，本宝宝饿饿啦！”
    “马上就好！”
    林旭回到厨房，小心的将灶上的瓦煲端下来。
    然后将里面的莲藕和排骨盛出来，足足盛了好几盆。
    全都盛出后切点洗净的小葱撒到盆里，增加汤品的卖相。
    接下来，正式开饭！
    今天中午就两道菜，酱焖鱼杂和莲藕排骨汤。
    落座后大家纷纷开吃，每个人吃到莲藕时，都会露出惊讶的表情，有种重新认识了这种食材的感觉。
    就连朱勇也稍稍有些诧异。
    没想到林旭的手艺能好到这个程度。
    简直比他这个湖北人还像湖北人。
    怪不得舅舅一直让跟老板多学习呢，这种惊才绝艳的人，确实值得学习。
    他打算有时间再做一次莲藕排骨汤，看看跟林旭之间的差别。
    “又鲜又香，这味道真是不错。”
    “天冷了就得多喝这种汤。”
    “听说莲藕还能美容养颜呢。”
    “是吗，那我得多吃点。”
    大家你一眼我一语的说着，舒云看着林旭问道：
    “这道汤以后会上新吗？”
    “上，等汽锅乳鸽的业务稳定了，咱就上莲藕炖排骨，到时候一次做一大锅，有顾客点就直接盛一份。”
    对于店里上新的菜品，林旭规划得很清晰。
    不能着急上新，得一步步慢慢来。
    他端着碗中的排骨汤喝了一口，随即问道：
    “房子看好了吗？”
    枫哥接过了话茬：
    “看好了，老板娘挺满意的，我会尽快查清那套房子的底细，先把各种风险排除出去……上次跟几个律师事务所的朋友吃饭，他们说如今不少人都赶在法拍前把房子卖掉，买主干着急没办法，咱可不能踩这种坑。”
    “那就麻烦枫哥了。”
    “太客气了林老板，这么好吃的饭菜，我要不多出点力都觉得愧疚得慌。”
    窦雯静也表示会尽快将资金争取到位的。
    终于要在京城有自己的房子了，林旭心里多少有些感慨。
    几个月前，他还在为留在京城工作而发愁。
    现在却即将拥有自己的房子。
    简直跟做梦一样。
    他原本想要跟父母分享一下，又担心爸妈会为自己四处筹钱，便决定把房子买下来了再说。
    一边想着这些，他一边夹起一根排骨，轻轻一吮，上面的肉就脱落下来。
    排骨肉又香又鲜，吃到嘴里软烂可口，特别是上面的肥肉部分，几乎已经煮到了入口即化的地步。
    好吃，真是美味！
    今天中午耿乐乐要陪父母和爷爷奶奶，没来店里。
    沈宝宝在群里发了莲藕排骨汤的视频和照片：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第588节

    “乐乐，今天中午做的是莲藕排骨汤，味道超棒，可惜你不在，我只得含泪吃了三大碗。”
    很快，耿乐乐发来一条消息：
    “正在萃华楼吃饭呢，虽然是老字号，但我还是想吃旭哥做的。”
    林旭吃完饭，拿着手机给师兄谢保民和老黄分别发了条消息：
    “前几天做的醉蟹已经好了，蟹黄很正，崔教授打算邀请你俩小酌一杯，下午有时间来店里吗？”
    一听说醉蟹好了，谢保民和老黄自然欣然同意。
    老黄还表示要带一些高品质的大闸蟹过来，让林旭帮忙加工点醉蟹，老婆孩子要从滇南回来了，一家人得吃点好的。
    醉蟹这种对肠胃有着巨大挑战的美食，一般人还真扶不住。
    不过可以蒸一下再吃，虽然鲜味会流失一些，但对肠胃却很友好，不会吃完就变成喷射战士。
    十一点多的时候，店里来了不少满头银发的老头老太太。
    这些都是梁大妈给召集的，刚进门就要吃汽锅乳鸽。
    林旭让舒云好好接待大家，他自己则是和沈宝宝出门，开车前往高铁站，去接从殷州回来的沈国富和韩淑珍。
    另一边，大兴机场。
    当海拉尔飞来的客机缓缓落地时，陈燕取消了手机的飞行模式。
    她翻看了一下群消息，想知道这群小熊熊们在自己飞行这段时间都聊了什么。
    然后就看到了沈宝宝发的莲藕排骨汤。
    什么？
    你们不仅喝美容养颜的鸽子汤，还喝莲藕排骨汤？！！！
    这也太不把我陈某人放眼里了吧？
    陈总当即就有了小情绪。
    感觉出来旅游这一星期，错过了好多美食。
    不行，我得吃回来。
    哪怕腰上长一圈小肥肉呢，也不能受这种委屈。
    她哒哒哒的给沈宝宝发了条消息：
    “别给我说排骨汤都喝完了啊，你要说喝完了，那你们的房子就木得了，高大爷可是让我送你们一套房子的。”
    房子？
    正坐在x5副驾驶上玩自拍的沈宝宝当即愣住了。
    她哒哒哒的回复道：
    “是什么房子呀？多大面积？是不是复式？要是的话，我们就不用买了啊。”
    陈燕：？？？？？
    妈耶，给你们一套房子都不错了，咋还提要求呢？
    “是你们现在租的那套，高大爷让我通过律师想办法转给妹夫……刚刚你那话是什么意思？准备买复式了？”
    “严总送给墩墩一件礼物，家里摆不下，所以我们准备买套房子。”
    礼物？
    摆不下？
    我这是离开京城七天还是七年啊。
    陈燕一时间有些摸不清头脑。
    不过还没等她搞清状况，手机上就收到了任杰发来的消息：
    “你回来了吗？我下午有半天休假，想请你喝咖啡，下午有时间吗？”
    陈燕：“！！！！！！！！”
    这个问题我该怎么回答啊？
    在线等，挺急的！
    第三百三十五章 任杰：这次任务我可能回不来了！墩墩：不，你回得来！
    “悦悦，赶紧帮我想想办法，小警察约我喝咖啡来着。”
    “那就去呗。”
    “可我骗了他，还没做好向他坦白的准备。”
    “这有啥准备的，直接说呗……燕宝啊，你都三十了，咋还跟十七八岁的小姑娘那么矫情呢？”
    正准备下飞机的陈燕：？？？？？？
    死丫头你反倒教训起我来了是吧？
    哼，有机会了再收拾你。
    终于，飞机停稳，坐在头等舱的陈燕打算离开机场再回复消息。
    这会儿机场太嘈杂，不是想办法的地方。
    拿着自己的包包和小行李箱，她在空姐的欢送中走出飞机，顺着长长的廊桥向出口走去。
    机场到处都是从外地返京的旅客，熙熙攘攘的。
    陈燕和吴可欣等人混在人群中，大步向外面走去。
    她原本想问问吴可欣的，但想想吴可欣和潘达两人完全是王八看绿豆——对上了眼，没有任何参考性。
    而且当时潘达想追吴可欣时，自己还在群里出过主意呢。
    这种情况下，他们肯定给不出什么建设性的意见。
    唉，早知道那天问问高大爷了，这位情场老浪子，绝对能给出一个妥善的解决办法，失误了啊！
    另一边，高铁站出口。
    林旭和沈宝宝等了一会儿，总算见到拖着好几个行李箱的沈国富以及韩淑珍了。
    “妈，这边，你们出闸机时小心点！”
    两人走到闸机出口，手忙脚乱的接过了行李箱。
    沈宝宝笑嘻嘻的说道：
    “恭喜国富哥和淑珍姐为期七天的蜜月之旅顺利结束，我公公婆婆对伱们不错吧？都是我的面子。”
    沈国富：“……”
    韩淑珍：“……”
    死丫头真是越来越没大没小了。
    刚要说闺女两句，沈某人就挽住了韩淑珍的胳膊：
    “老妈，我看你气色更好了诶。”
    “可能在殷州没人气我吧？”
    沈佳悦：“……”
    请问，您这是在内涵我吗？
    母女俩在这相爱相杀，旁边的那对翁婿就和谐多了。
    “小旭，给你说个事儿，这次去了殷州后，我觉得星空基地里面的山谷怪平坦的，就打算投资建个马场。”
    马场？
    林旭有些没转过弯。
    他想象过很多岳父在景区游玩的场景，比如在磐石岩上挂痴情锁，比如在水库中泛舟垂钓，甚至在水上乐园蝶泳。
    但却完全没想到，老丈人这趟旅游，居然顺带着考察了个养马的项目。
    当年某个姓孙的猴子也养过马，您这是准备当弼马……扯远了扯远了……林旭看着沈国富问道：
    “马场投资大吗？会不会没法回本啊？”
    “那倒不会，培育的优良品种是可以去国外参赛的，万一能拿个冠军，一下子就能回来上千万……”
    林旭不懂马，也不知道这里面的规则和套路。
    但他一听上千万，便忍不住问道：
    “总投资是多少？”
    “得好几亿吧，具体还得找专业人士计算。”
    林旭更懵逼了：
    “这么大的摊子，我爸妈又不懂，您这是准备两头跑吗？”
    出门旅个游，就拍脑袋决定了好几亿的投资，这要折进去，那损失可太大了。
    沈国富说道：
    “我已经聘请你二舅当我的全权负责人了，他曾经也做过大事业，现在闲云野鹤一样，我觉得太浪费人才，就拜托他帮忙照看一下。”
    林旭又问道：
    “我二舅行么？”
    二舅整天泛舟湖上，到饭点儿就喝酒吃肉，要说治疗精神内耗那是一把好手，但管理马场的话……
    “他太行了，我甚至都想让他当集团总经理了，当我把开马场的想法说出来后，他几分钟内就说出了一堆看法和意见，而且非常具有参考性……小旭，你二舅可是个大才，以后经营方面有不懂的，可以向他请教。”
    林旭：？？？？？？
    您这是见到我二舅还是见到诸葛亮了？

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第589节

    不过自家亲戚能得到老丈人夸奖，林旭自然很高兴：
    “好，以后遇到经营方面的问题，就问问二舅的意见。”
    来到停车场，林旭把行李放进后备箱，然后一家人坐到车里，开车前往迎春街吃午饭。
    同一时间，海淀刑侦支队。
    一身便装的任杰坐在办公桌前，桌上放着一个崭新的鞋盒。
    他觉得感情问题真比抓坏人要复杂得多，比如现在，给小帮厨买了双鞋子，却不知道该怎么送。
    生怕哪句话不对就刺痛了小帮厨的心。
    那天看到的照片上，她穿着蒙古袍笑那么开心，估计也就在老家才能这么放松吧。
    任杰不是个擅长打无准备仗的人，他打算趁着午饭后的空档，把下午见面后的语言组织一下。
    省得真说错了话。
    正考虑时，隋福生匆匆从外面走了进来：
    “任杰，赶紧收拾东西跟我去闽南，去年7·23绑架案的主犯在当地出现了，携带有枪支，好像准备坐船偷渡到国外……”
    任杰一听，精神不自觉就绷紧了。
    这是他入警队后参与的第一个案子，凶犯极其歹毒，收到钱款后，没有依约放人，而是选择撕票，将受害者活活杀害。
    案发现场满地的鲜血，给刚入队的小菜鸟留下了深刻印象。
    案子发生后，凶犯就逃之夭夭，有价值的线索极少。
    直到去年冬天，案子才算有了进展，当时大家在郊区挨一夜冻抓到的那伙偷车犯，其中一个为了减刑，主动承认参与过绑架案。
    而且除了7·23绑架案之外，另外还有好几起案件，参与案件的人几乎没有活口，这也是警方找不到线索的原因。
    现在听到有了凶犯的消息，任杰腾的一下就站了起来：
    “什么时候出发？”
    隋福生说道：
    “各自回去收拾行李，两小后出发，记得去枪械室登记领取手枪……对不起啊小杰，破坏了你的约会，不过这种案子，多参与参与对你有好处。”
    任杰也清楚这些，队里那么多人，唯独喊了自己，这本身就是被重视的表现。
    他想了想说道：
    “行李没啥好收拾的，都在宿舍里，随时能拎包走人……我准备去店里一趟，把上次那烧饼钱支付了，顺便再买俩烧鸡，咱虽然要抓凶犯，但饭该吃也得吃啊。”
    一听烧鸡，隋福生当即说道：
    “行行行，那你去吧。前两天你嫂子去排队买了一只，那真叫一个香。”
    任杰整理一下身上的衣服，提着鞋盒子大步向外走去。
    原本想要找个安静的咖啡厅好好聊一下呢，现在看来，只能等出差回来再说了。
    希望案子别太久，别耽误小帮厨10月23日的生日宴会。
    他打来到迎春街，提着鞋子走进了店里。
    这会儿客人还比较多，任杰看到不少人桌上都摆着一个小汽锅，这是又上新菜了？
    “你好任警官，今天吃点什么？”
    见到任杰，舒云笑着打了个招呼。
    “我在警队吃过饭了……陈总厨回来了吗？”
    “她这会儿飞机应该刚落地吧，回来估计还得一会儿，毕竟大兴到这儿实在太远，开车得好久才能到。”
    一听小帮厨不在，任杰不自觉松了口气。
    他将手中提着的鞋盒放在服务台上，对舒云说道：
    “我本来约她下午喝咖啡呢，但突然接到一个出差任务，咖啡是喝不成了，希望舒经理能把这双鞋子转交给她。”
    灰姑娘的水晶鞋到账了？
    舒云接过鞋盒：
    “好的，我会交给她的……”
    鞋子总算送出去了，任杰仿佛完成了一件大事一样。
    假如还能回来，那就将一切都向小帮厨坦白，原原本本的，包括家里的态度等等。
    假如回不来……那这双鞋就算是支付小帮厨陪聊的报酬吧。
    正感慨时，旁边睡大觉的墩墩突然翻身爬起来，举着尾巴慢悠悠走过来，轻轻一跃就跳到了任杰怀中。
    “舒经理，这……”
    任杰吓了一跳，连心里的感慨也被打消了。
    “墩墩只让有限的几个人抱着，现在主动让你抱，说明是喜欢你了。”
    “是吗？谢谢你喜欢我，小家伙！”
    正说着，墩墩在任杰怀中直立起来，举起毛茸茸的爪子在任杰脑门上轻轻拍了一下。
    拍完就跳下来，继续睡大觉去了。
    这是什么意思？
    费这么大劲只为打我一下吗？
    好调皮的小家伙啊。
    任杰用手挠了挠墩墩的下巴，随即掏出店里的会员卡说道：
    “我买两只烧鸡，再加点别的卤味，另外上次买烧饼的钱也算上去吧，总觉得白吃不符合警察的行为规范。”
    “你这话让我们陈总厨听见得多伤心啊，她可一直挺惦记你的，上次我给她说给你准备了八个烧饼，还埋怨我不再多装两个，这样才算十全十美。”
    陈总啊陈总，我可是拼命的帮你在任杰这里刷分了，回头你俩要成了别忘了感谢我送的助攻。
    虽然在群里大家又是阴阳怪气又是针锋相对的。
    但这种时候，助攻什么的该送就得送。
    能上岸一个是一个嘛。
    哪怕以后天天吃狗粮呢，也可以换换口味，不能总吃老板和老板娘的。
    任杰心里一暖，不过还是坚持要付钱。
    因为他觉得这趟能不能回来还不好说，些许身外之物就别心疼了。
    很快，烧鸡打包妥当，还热乎乎的。
    别的卤味也都给他装了不少。
    刷卡完毕，任杰说了句回见，便提着走出了门店。
    等他走远，舒云拍了张鞋盒的照片，随即发到群里，并艾特了陈燕：
    “陈总，你家任警官刚刚把水晶鞋送了过来，他说要出差，没时间请你喝咖啡了。”
    什么？
    在机场刚刚拿到大行李箱的陈燕有些诧异。
    正发愁怎么回消息呢，这就结束了？
    不过派出所的小民警，有啥差可出的？不都是解决纠纷处理些鸡毛蒜皮的小事儿吗？
    陈燕拉着行李箱往边上站了站，随即在群里回了条消息：
    “什么鞋啊？”
    舒云又拍了一下品牌名字：
    “ecco，爱步，一款主打舒适的鞋子品牌，我脚上穿着的这双中跟皮鞋就是爱步的，站一天也不怎么累。”
    说完她看了看鞋盒：
    “你这款是休闲鞋，市场价两千出头，遇到打折估计一千八九能拿下。”
    陈燕回了条消息：
    “还没穿过这么便宜的鞋呢。”
    舒云当即发了个坏笑的表情：
    “既然这么嫌弃，那要不我穿？”
    “你敢碰一下，我就把你咪咪打肿！！！”
    小警察工资那么低，居然拿出两千买鞋，真不是个过日子的男人！
    她碎碎念的刚要收起手机回去试鞋，就收到了任杰发来了的短信：
    “今年国庆节，我看大家都在给别人送礼物，就给你买了双鞋，据说挺舒适的，希望你不要嫌弃……下午的咖啡没法喝了，我接到任务得赶紧出差，有啥事儿等我回来再说吧，希望你工作顺利。”
    陈·灰姑娘·燕正恨不得飞到店里去试鞋呢，看到这条消息，脸上立马露出了甜美的笑容。
    想了想，她哒哒哒的回了一句：
    “谢谢你送的礼物，我这次其实也给你准备了礼物，等回来再给你吧，祝你这次出差一路顺风。”
    回完消息，她拉着行李箱，心情愉悦的向机场外面走去。
    店门口。
    沈宝宝刚下车就跑了进去：
    “灰菇凉的水晶鞋呢？让我康康！”
    舒云指了指服务台里面的柜子说道：
    “里面呢，这会儿客人多，拿来拿去的影响不好。”
    沈宝宝进去从柜子里拿出来看看，不过也只是看了看鞋盒子，她担心里面有情书啥的，这种惊喜留给燕宝吧。
    三十岁的老阿姨好不容易遇到一份感情，还是别破坏了。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第590节

    否则高低得先让甜甜试一下，把鞋子撑大。
    正看着，曾晓琪也从楼上下来了，她吃饱喝足原本正在楼上消食呢，但客人越来越多，就把座位让给了顾客。
    下楼时才发现群里的消息，便忙不迭的前来看水晶鞋。
    看完鞋盒，曾主任感慨似的说道：
    “爱情我不羡慕，我就想让陈总展开说一下把咪咪打肿的技术问题，这要是半永久性的，那倒可以尝试一下。”
    舒云：？？？？？？？
    沈宝宝：？？？？？？
    赶紧往群里拉个熊更小点儿的吧，看把孩子折腾得，都精神错乱了……
    沈国富来到楼上，厨房门口的卡座还留着。
    他刚坐下，车仔就端来了预留的莲藕炖排骨和一份汽锅乳鸽。
    韩淑珍拿起汤勺舀起一小勺乳鸽汤送进嘴里，眼前当即一亮：
    “哎哟，这汤真鲜，比上次汽锅鸡的汤都鲜灵，小旭这手艺真是越来越好了。”
    沈国富从莲藕中扒拉出一大块排骨，拿在手中美滋滋的吃下去，赞叹一声：
    “莲藕炖排骨做得也很到位，肉烂糊得一吸溜就下来了，咱们不在这一星期，看来店里没少摆弄吃的啊。”
    正吃着，林旭从楼下端着一只还冒着烟的烧鸡上来了。
    “爸，妈，来尝尝最近比较热卖的烧鸡，趁热吃非常软烂，前两天我和悦悦给奶奶和姥姥家那边都送了几只，老人们很喜欢，很满意。”
    老年人牙口不好，别的菜可能吃不了。
    但这种刚出锅的烧鸡，哪怕没牙也不耽误吃。
    趁着国庆节，她和沈宝宝开着车送了一圈，耿立山还写了幅“天下第一鸡”的书法作品回赠，害得沈宝宝笑了大半天。
    “这烧鸡就是好吃，老婆你别光喝那汤，也尝尝烧鸡的味道。”
    沈国富觉得很奇怪，在殷州这几天，也是天天大鱼大肉的吃，一块儿去旅游的老谭甚至还胖了两斤。
    但为什么回到京城还这么馋得慌呢？
    他将一只鸡腿夹到韩淑珍碗里，随即看着林旭问道：
    “下午吃什么？”
    “醉蟹！”
    醉蟹？
    沈国富和韩淑珍抬起了头，这这可是好东西啊。
    把大闸蟹醉了之后再腌制，吃起来那叫一个鲜美。
    “崔教授带来的，那天没吃完，剩下的全都做成了醉蟹，正好今天开坛，崔教授还邀请我师兄和黄老板一块儿烫着花雕酒吃呢。”
    沈国富一听就馋了。
    这种场合，咱老沈可不能错过。
    回来就有好吃的等着，有个好女婿就是幸福啊。
    吃了大半只烧鸡后，沈国富的肉瘾才算是得到了缓解，他用勺子舀着排骨汤喝了两口，对林旭说道：
    “抽空约一下旅游协会的刘会长，我打算请他吃顿饭，到时候你找几个人作陪，让刘会长给马场弄几个头衔。”
    请刘正宇吃饭？
    林旭很快就想到了作陪的人。
    大书法家耿立山、旅游频道的甄文生、钓鱼台的膳食部主任廖金明，还有刚刚从殷州回来的谭亚军。
    这几位就够了。
    正想着的时候，师兄谢保民突然打来了电话：
    “师弟，你那买三年以上老姜了吗？”
    “买过了，怎么了师兄，你要用啊？”
    “我来送宇飞宇航去学校，看附近养鸭场的鸭子不错，你那儿要有老姜，那下午就做一道姜母鸭吧，正好用老姜驱驱醉蟹的寒气。”
    姜母鸭？
    林旭心里一乐。
    完美级烹饪学习卡，终于有了用武之地啊！
    第三百三十六章 姜母鸭的两种不同做法！费尽心机，就为一场巧遇！
    师兄还真会安排。
    醉蟹性寒，这也是好多人吃了肠胃受不了的缘故。
    而老姜温补效果好。
    两者一结合，这不就中和了嘛。
    挂断电话后，林旭冲岳父岳母说道：
    “下午我师兄做姜母鸭，他说这样可以中和醉蟹的寒性。”
    沈国富一乐：
    “还是谢师傅会安排，醉蟹吃多了肠胃确实扛不住……今天哪也不去了，就在店里等着吃喝了。”
    韩淑珍嘟囔一句：
    “至少得把行李送回家，顺便换一身衣服吧？”
    相对于沈国富，她对姜母鸭更有期待：
    “小旭，你师兄要做的姜母鸭是干的还是湿的？”
    干的湿的？
    姜母鸭还有这种分别吗？
    这直接问到了林旭的知识盲区。
    他对姜母鸭只是字面上的了解，上次还是师兄科普一番，才知道这道菜是姜母鸭，而不是姜母鸭。
    不过自己不知道，师兄应该很清楚。
    想到这里，林旭说道：
    “您想吃干的我就让师兄做干的，想吃湿的就让师兄做湿的，一切都看您的安排。”
    嗯，这会儿先让岳母做出选择，等做的时候直接让师兄想办法。
    “我无所谓，干的湿的都行。”
    韩淑珍不挑食，只是好奇问一句，因为去年去东南沿海旅游时，发现那边有两种做法的姜母鸭。
    湿鸭子肉质鲜嫩汁水丰腴，干鸭子外皮焦香口感劲道。
    都非常美味好吃。
    甚至连里面的老姜吃着也颇有滋味。
    一顿饭吃完，旅途的疲惫一扫而空。
    沈国富拍拍肚皮说道：
    “明天假期正式结束，咱们也要重新做人，开始吃减脂餐，偶尔来店里调节一下胃口。”
    不爬山还不觉得，这次在殷州景区爬个龙首峰而已，中间居然歇了好几次，这让老沈不得不重视起了健康问题。
    韩淑珍一脸欣慰的看着自己丈夫。
    总算开窍了啊。
    不过光这还不行，她想了想说道：
    “反正天不热了，以后每逢周末就在附近找座山爬一下吧，正好也换换脑子，呼吸一下新鲜空气。”
    整天呆在高楼林立的都市中，脑子都要僵化了。
    沈国富一听有些打退堂鼓。
    正好这会儿跟舒云和曾晓琪聊完的沈宝宝回来了，一听这话当即举双手赞成：
    “好呀好呀，到时候我们也去，再带上墩墩，咱们一家五口爬山看红叶，老爸到时候可别掉队哟。”
    这话直接把老沈的血性给激了起来：
    “开什么玩笑，我会掉队？到时候别哭着鼻子说爸爸不等你就行。”
    将杯中最后一口热茶喝下去，沈国富刚准备要过林旭的车钥匙回家，窦雯静挎着包来到了楼上：
    “老板，贷款的事情基本上已经谈妥，明天上班后就开始走手续，应该很快就能到账，资金方面不再有问题，明天枫哥把能查的全查一遍，没问题就可以进行下一步的操作了。”
    沈国富听得有些诧异：
    “什么情况？这是要买房吗？”
    他看向闺女和女婿。
    你们的嘴巴可够严实的啊，要不是小窦说漏嘴，还不知道买房这回事呢。
    房产涉及到的方方面面实在太多，各种陷阱也有不少，这俩孩子居然就这悄么声的下手了……
    “是这样的老爸，墩墩收了件礼物，后面小区的房子放不下，所以我们只能选择换套房子。”
    沈宝宝将事情的经过一五一十的说了出来。
    沈国富和韩淑珍听得满脸诧异：
    “严总要给墩墩送三角钢琴？然后你们要为了一台钢琴换房子？”
    这可真是为了鼠标垫配电脑啊。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第591节

    窦雯静说道：
    “资金方面公司能够解决，手续方面枫哥会全面跟进，沈总不用担心。”
    其实正常来讲，公司贷款给老板买房子，这风险太大，而且还影响公司的正常运转。
    但林旭决定买房后，窦雯静忙前忙后处理这件事，就是因为背后还有沈国富这个大boss。
    有沈总在，几千万的贷款算什么？
    听了这话，沈国富脸上不由露出了欣慰的微笑。
    懂得把专业的事儿交给专业的人来做，不错！女婿真是稳重得让人放心啊。
    “既然如此，那我就不过问了，房子到手了别忘带我们去参观就行……对了闺女，伱的车子最近几天就会到，做好开新车的准备吧。”
    说完，沈国富拿着林旭那台x5的车钥匙和韩淑珍开车回家。
    把行李送回去整理一下，顺便换身衣服。
    下午两点半。
    陈燕等人才从机场赶到迎春街。
    每个人都风尘仆仆的，除了旅途的疲惫，主要是进京这段路实在太堵。
    “妹夫，有啥吃的赶紧给大家准备一下，都饿坏了，就等着来林记弄点吃的过过瘾呢。”
    说完，她大步来到服务台，也顾不上欺负墩墩了，当即拍着桌子问道：
    “鞋子呢鞋子呢，赶紧拿出来，看看他的审美符不符合我的眼光。”
    舒云笑着说道：
    “看你这急迫劲儿，要是不符合你是不是就把自己的审美改一下了？”
    她一边说一边从柜子里将鞋盒拿了出来。
    刚放在服务台上，陈燕就迫不及待的打开了鞋盒。
    里面没有放纸条，也没有情书啥的，只有一双略带粉色的针织料休闲鞋，鞋子是平板样式，给人一种很干练的感觉。
    拿起鞋子，轻飘飘的，鞋底还软软的。
    “这鞋子倒是……”
    某中文系硕士光顾着高兴了，憋半天才说道：
    “这种鞋子，十八九岁的人穿稍显幼稚，不过我穿就正适合了……这简直就是比着我的审美买的。”
    下来看热闹的沈宝宝起哄道：
    “请你们原地结婚！”
    哼哼，过去你怎么说我的，现在我就怎么还回去。
    看完后，陈燕没有立即试鞋，而是轻轻放回到鞋盒中，并盖上了盖子。
    “咋不试试啊？怕脱了鞋熏到我们吗？”
    陈燕懒得理表妹的调侃：
    “我准备回去洗洗澡，换上新袜子再试。”
    “嘁，死矫情！”
    把鞋盒重新放回柜子里，陈燕转身就将墩墩抱在了怀中：
    “小墩墩，有没有想大姨呀？大姨这次特意给你带了礼物哟。”
    墩墩原本正挣扎呢，一听有礼物便安稳了下来。
    陈燕抱着墩墩，另一只手伸进包里掏呀掏，终于拿出了一个用干草扎成的小动物，不过这动物比较抽象，大家谁都没看出是什么动物。
    “噔噔噔噔，看看，这是大姨在那边跟着草编师傅学了两天做成的小猫咪，你看跟你多像啊。”
    众人：？？？？？？
    那位教您做草编的师傅，是毕加索的后人吗？
    墩墩原本也满怀期待，但见到这个草编的小猫咪后，立马从陈燕怀中挣出，一溜烟钻到了自己的小屋中。
    你可以侮辱本喵的猫格，但你不能侮辱本喵的智商！
    得多花的眼才能看出这是一只猫啊。
    舒云好奇的问道：
    “陈总啊，教你那位师傅做的也是这样吗？”
    正说着，吴可欣拿着一只用干草编织的小猫咪走了过来，这小猫编织得惟妙惟肖，居然也有点胖嘟嘟的感觉。
    “墩墩，看我给你带了什么好礼物，这是从一个草编师傅那里买来的，花了好几百块钱呢。”
    大家看看吴可欣手中的小猫咪，再看看陈燕手中的“史莱姆”。
    看来师傅的手艺没问题。
    有问题的是某三十岁的老阿姨。
    墩墩从小屋里探头探脑的出来，伸出舌头舔了舔吴可欣的手背。
    显然，墩大爷对这份礼物很满意，特别是在另一个同类礼物的衬托下，就更显得难能可贵了。
    曾晓琪一脸纠结的看着陈燕问道：
    “你给你家小警察也准备的这种礼物吗？”
    “不是，是机场免税店买的一把剃须刀……你们这都是啥审美啊，我觉得挺漂亮的，算了，不跟你们这些艺术小白讨论这些。”
    陈总讪讪的将自己编织的“史莱姆”放回包里，冲沈宝宝说道：
    “赶紧让你男人上吃的，本姑娘饿了都。”
    曾晓琪小声提醒道：
    “少吃点啊，下午有醉蟹和姜母鸭。”
    “醉蟹？这可是我的最爱啊，在复旦上大学那几年，我最馋的就是这种美食了，特别是沪上那些本地阿姨做的，味道简直了……多谢你提醒，我等会儿确实得少吃点，不能错过了晚上的美食。”
    不远处的餐桌前，潘达和粤利粤几人正在品尝刚端上来的烧鸡和其它卤味。
    这会儿后厨的菜还得准备，只能先上点卤菜让大家垫巴一下。
    粤利粤说道：
    “听到烧鸡，还以为说的是我们岭南地区那种用烧鸭烧鹅方式做出来的脆皮烧鸡呢，没想到是卤的炸鸡……”
    地大物博的弊端就是美食的名称不统一。
    同一个名字的美食，在不同的地方就是不同的味道和风味。
    广式烧腊就是典型的代表。
    和北方的烧鸡烤鸭区别挺大的。
    而南方各地的腊肉腊肠，虽然是同一个名字，但各地的做法都不同。
    有烟熏的，有晾的，有晒的，有只放盐的，有放花椒辣椒的……同一个名字有着迥异的做法。
    粤利粤的室友问道：
    “别叭叭名字了，你就说好不好吃吧？”
    “好吃啊，很美味。”
    “那就赶紧吃吧，吃完还得回去赶进度呢，歇了一星期，感觉脱单对我来说就是不切实际的幻想，还是挣钱来得实在。”
    “我也是，现在的我不谈感情，只想搞钱。”
    “最最要的是，下半年不适合谈恋爱，节日太多，这国庆节刚过，转眼就圣诞节了，圣诞节过后是元旦，元旦过后是春节，接着是元宵节、情人节……得买多少礼物啊。”
    旅游时，几人躺在呼伦草原的草垛上算了一下恋爱的成本。
    发现月入几万的他们，谈起恋爱也并不轻松。
    而且月入几万不能全花光啊，还得攒钱买房，所以算了账之后，明智的觉得暂时还是找个不要礼物的二次元老婆比较好。
    等有钱了，再谈对象也不迟。
    吃吃喝喝完毕后，大家拿着行李各自离开。
    该休整的休整，该补觉的补觉，为明天的上班做准备。
    众人吃饱散去没多久，谢保民就开着卡宴停到了店门口的停车位上。
    下车后，他从后备箱里提出两个沉甸甸的塑料袋。
    跟舒云等人打过招呼，便提着上楼，大步走进了二楼的厨房中。
    “师兄，鸭子带来了？”
    “带来了，拿个盆先浸泡着吧，做姜母鸭的鸭子不能焯水，所以浸泡一下，把血水泡出来。”
    说完，谢保民将宰杀好的鸭子从袋子里提了出来。
    看到鸭子的刹那，林旭愣了一下：
    “咋这么大的个头啊，这是鹅吧？”
    谢保民笑着说道：
    “这是番鸭，也就是外来鸭的意思，跟番薯、番茄是一个道理，都是外来品的意思。”
    林旭拿了一个大号的不锈钢盆，接大半盆水，将这些个头比鹅小不了多少的番鸭放进去浸泡。
    一边往盆里放鸭一边感叹：
    外来的和尚会不会念经不知道，但外来的鸭子个头是真大。
    而且虽然个头大，但肉还挺嫩，摸上去挺柔软。
    谢保民说道：
    “要是农家自己养的鸭子甚至都不用浸泡，但这种养殖场出来的，最还是泡一下去去血水。”
    今天他一共买了五只鸭子。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第592节

    要正常个头的鸭子绝对不够吃。
    但这鸭子个头挺大，五只鸭子居然放了满满一大盆。
    放进去后，开始准备生姜。
    上次交代车仔后，他特意买了一些留作种子用的老姜，这些老姜在地里长了好几年，里面富含纤维，辣度很高。
    “用多少啊师兄？我让他们开始刮皮。”
    谢保民拿着准备好的老姜看了看，笑着说道：
    “做姜母鸭的生姜不去皮，姜皮具有祛火降燥的作用，吃下去正好能中和生姜带来的燥热感。”
    哦？
    还有这种说法呢？
    那这鸭子就省事儿多了啊。
    “洗干净直接切片吧，这种盛米喝汤的碗，每只鸭子都得一大碗……这道菜全靠生姜来提味，所以宁多勿少。”
    除了鸭子和老姜之外，姜母鸭要想好吃，还需要用到芝麻香油，最好是黑芝麻香油。
    用芝麻油能够给鸭肉增加一股好闻的香味，同时也能有效压住鸭肉中的腥臊。
    正忙活着，林旭想起了岳母的话，便好奇的问道：
    “师兄，姜母鸭的湿鸭子和干鸭子做法有什么不同啊？”
    “区别不是很大，主要是放料汁的次序不同，干鸭子是先煎，煎好了再倒入少量料汁，做出来的鸭子干香美味。而湿鸭子则取消煎的过程，是把料汁和鸭子一块儿放到锅里炖煮，吃起来更加软烂。”
    这么简单吗？
    林旭打算好好学学。
    所有生姜全部切片，再将鸭子收拾一下，去掉鸭皮上的细小绒毛，切掉异味比较重的鸭屁股，将表面和腹腔内的水分擦干。
    接着谢保民教林旭调料汁。
    碗中放入两小勺食盐、两小勺白糖、一汤勺酱油，半汤勺老抽，最后再放入两大勺黄酒，搅拌均匀，就是做姜母鸭的料汁了。
    “这是做一只干鸭子的用量，要是做湿鸭子，把两勺黄酒换成一整瓶黄酒就够了。”
    这会儿时间已经不早了，开始制作。
    五只鸭子，所以直接在灶上一字排开放了五个大号瓦煲。
    用瓦煲来烧鸭子，能让鸭肉吃起来更美味。
    瓦煲烧热，依次往里面放入一小碗黑芝麻香油，把准备好的姜片往锅里下三分之二。
    下进去先小火煎一下，把生姜的辛辣味道煎出来。
    煎好将整只的鸭子放进去。
    接着把剩余的姜片铺在鸭子身上，盖上盖子，开始小火焖制。
    “不改刀吗师兄？”
    “暂时不改刀，这道菜前期需要整鸭制作，这样生姜和芝麻香油的味道才会更好的渗透到鸭肉中，要是改刀了，鸭肉叠压在一起，反而不容易入味。”
    谢保民做了四只干鸭子和一只湿鸭子。
    湿鸭子的做法就简单了，锅底放入黑芝麻香油，铺上姜片，放入鸭子，倒入料汁，最后加黄酒，黄酒的量要没过鸭子为准。
    全都倒好后盖上盖子直接焖就行了。
    因为简单，所以现在越来越多的饭店用湿鸭子的方式来做菜。
    锅里的干鸭子煎十五分钟，打开盖子，小心的给鸭子翻个面，顺便把锅底的姜片换成之前鸭身上的姜片。
    这时候底部的鸭肉已经煎得焦黄，但并没有糊，应该是油脂多的缘故。
    翻面后再煎十五分钟，然后倒入料汁，开始焖。
    “这做法比想象中简单啊。”
    林旭原本以为很难的，但看师兄的操作，觉得没有技法也能胜任。
    谢保民笑着说道：
    “这本来就是东南沿海地区的家常菜，秋冬时节沿海地区湿冷，需要多吃老姜驱寒温补，所以就有了姜母鸭这道菜。”
    师兄弟俩聊天时，迎春街路口，一台黑色的埃尔法缓缓停在了路边车位上。
    “严总，前面就是清华的校门了，咱要不去门口等着？”
    “不用，在这儿就行。”
    没多久，远处路口就出现了崔教授慢悠悠走来的身影。
    严琳看着外面的身影，原本严肃的脸上多了一抹温柔……费这么大的劲儿，推了一堆重要的会议，总算制造了一场和你的巧遇！
    第三百三十七章 耿乐乐：从今天起，请喊我助攻王！
    “嘿，崔教授，这么巧啊？”
    迎春街口，崔清远刚拐进去的时候，就碰到了打车来的老黄。
    今天就是奔着喝酒来的，所以黄老板没开车，直接打车过来，这样喝得更畅快，也更过瘾。
    明天他老婆孩子全都从滇南回来。
    所以趁着今天没人管，再畅快的过一次酒瘾。
    男人的友谊很有意思，比如老黄和崔清远，一个是初中都没毕业的食材供应商，一个是手握无数荣誉的人工智能专家。
    按理说半句话都嫌多的两人，却因为上次吃螃蟹而成了好友，而且聊起来还挺投机。
    老黄让司机停车，付款后推开车门，一路小跑着来到了崔清远身边：
    “今天尝尝醉蟹咋样，行的话我就再买点母蟹让林兄弟帮忙腌一下，这样咱下次还能小酌两杯。”
    “那我就提前谢谢黄老板了。”
    “您这话就客气了，能跟您这种大教授喝酒，那是我的荣幸。”
    崔清远笑着说道：
    “教授不算什么，左右不过是书本上的知识而已，倒是生活这门学问，我还很粗浅，还得多向黄老板学习。”
    老黄哈哈一笑：
    “这有啥好学的，回头你娶个管得严的老婆，保证一年就能出师，可比上大学容易多了。”
    两人一边聊一边向迎春街里面走去。
    街口的黑色埃尔法上，严琳认真听着两人的闲聊，脸上带着淡淡的笑容。
    等人走远了，这才用微不可闻的声音自语道：
    “想学生活？二十年前你干嘛去了？小赤佬～”
    坐在对面的肖晴认真看着这一幕，她隐约猜到了什么，但不敢确认。
    等崔清远和老黄走到店里后，肖晴这才问道：
    “严总，咱现在要进去吗？”
    严琳说道：
    “你联系沈总的秘书，就说我对他开马场的项目比较感兴趣，趁着今天来京城，邀请他来店里谈一下。”
    前两天联系沈国富时，那会儿马场的事儿还没着落，啥时候回京城也不知道，所以沈国富推了严琳的会面请求，表示不在京城。
    今天既然沈国富已经回来，那就约他去店里谈生意吧。
    这样自己才能正大光明的进去，才能恰巧偶遇。
    肖晴拿着手机开始联系沈国富的秘书小邹。
    没多久，在家里补了一觉的沈国富便接到了通知，和韩淑珍急匆匆开着x5来到了店里。
    等沈国富在店门口下车，严琳的黑色埃尔法这才姗姗来迟，停在了店门口。
    “哎哟，真巧啊沈总，咱前后脚到了。”
    严琳下车后，笑吟吟的跟沈国富打了个招呼，随即看着韩淑珍问道：
    “您就是沈夫人吧？这气色可真好，沈总好福气啊。”
    她的热情让老沈有些不适应。
    印象中严总一直是个不苟言笑的人，今天怎么像是多年没联系过的亲戚一样啊？
    “严总客气了。”
    彼此寒暄两句，几人走进了店里。
    刚进门，正在呼呼大睡的墩墩一轱辘爬了起来。
    见到小家伙那肥肥的身影，韩淑珍说道：
    “还没谢严总呢，给我们墩墩买那么贵重的礼物。”
    严琳笑了笑：
    “不用谢，只要它喜欢就行。”
    说完，她快步走向服务台，将墩墩抱在了怀中。
    “喵呜～～～～”
    “哎哟，这是跟我打招呼？那你这几天有没有想我呀？”
    听严琳这么说，墩墩立马在她怀中翻了个身，还用脑袋不断的蹭啊蹭。
    这幅亲昵的架势，让严琳的心直接化了。
    从没想过一只小猫咪居然能像个孩子一样表达着喜悦的情绪。
    要不……我也要个孩子？

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第593节

    这个想法像是病毒一样，刚在脑子里产生出来就挥之不去。
    想想一个小生命被自己呵护长大，跟着自己咿呀学语，严琳突然觉得，向普通人请教一下生活方面的常识也挺应该的。
    以后万一有了孩子，总不能连尿布都不会换……哎呀呀，我这是在想什么啊……严总赶紧收起了脑海中的想法。
    这会儿韩淑珍走了过来，墩墩从严琳怀中直接跳到了“姥姥”怀里。
    “哎哟我的宝贝，终于想起姥姥了？最近我不在京城，伱乖不乖呀？有没有听话啊？我听说你成小明星了，我墩墩最棒！”
    严琳一脸微笑的看着这一幕，脑海中再次浮现出自己抱着小婴儿的场景。
    今天这是咋回事？
    咋净想孩子呢？
    她调整一下呼吸，随即看着沈国富问道：
    “沈总现在可以上楼聊聊吗？”
    “可以啊，我正好奇呢，上次严总不是说不投资不熟悉的领域吗？咋突然想起投资马场了？”
    严琳笑着说道：
    “我感觉沈总这几年的财运挺旺，想跟着沾沾光。”
    这话让沈国富顿时乐了：
    “那万一赔了你可不许向我索取赔偿啊……下面乱，咱去楼上说吧。”
    “好。”
    沈国富带着严琳和秘书肖晴向电梯走去，准备乘坐电梯直接去三楼包房，那里比较安静，适合谈事情。
    但严琳来店里是为了和崔清远偶遇，坐电梯还能遇上个鬼啊。
    她笑着说道：
    “坐车坐久了总想走走，沈总不介意的话，咱走楼梯上去吧？”
    “行啊，我正好也想锻炼锻炼呢。”
    等会儿就要吃美味佳肴了，适当活动一下身体能吃下更多。
    嗯，明天正式减脂了，所以今天要过过瘾。
    顺着楼梯来到楼上。
    严琳四处看了一圈，那个无数次出现在自己梦中的身影却完全没看见。
    嗯？
    哪去了？
    沈国富见她一副找人的架势也没多打扰，静静的站在二楼楼梯口等着。
    就在这时，三楼的楼梯间传来了脚步声。
    刚刚闲着没事去楼上包房转了一圈的崔清远呆愣愣的看着楼梯口那个依然俏丽的身影，表情中闪过一丝诧异，随即快步走下楼梯，站到严琳身边问道：
    “找啥呢？我帮你找！”
    “找你……咦？崔教授，这么巧啊？”
    崔清远看着严琳，抿了抿嘴唇，随即露出了温和的笑容：
    “确实巧，又来京城谈生意了？”
    “啊、哦、对，来这边分公司一趟，听说沈总要投资一家马场，我就来问问情况，没想到这么巧遇到了你。”
    三楼拐角处。
    依次探出几个俏丽的脑袋。
    最上面的沈宝宝小声嘟囔道：
    “乐乐说的没错诶，崔教授和严总确实有情况。”
    舒云说道：
    “两人加一起都八十了吧？相互喜欢着却不说，明明心里像炭火一样烧起来了，表情还平静如水……”
    陈燕一针见血的总结道：
    “矫情，真矫情！”
    曾晓琪嘿嘿一笑：
    “某对儿年龄加在一起快退休的老情侣其实也挺矫情的……咳，这是我现编的段子，如有雷同，你打我呀！”
    陈总握了握拳头，又磨了磨牙。
    三次了，今天已经第三次含沙射影的内涵我这个美少女了。
    悦悦说得没错，胸小的人都是小心眼！
    窦雯静比较入戏，小声嘀咕道：
    “你们说，这会儿要是配段bgm应该是什么？”
    最下面在墙角蹲着的耿乐乐笑嘻嘻的唱了起来：
    “自从在林记美食遇见你，恰恰恰；就像那春风吹进心窝里，恰恰恰；我要轻轻告诉你，恰恰恰；不要把我忘记，恰恰恰！”
    “人家是青梅竹马，又不是第一次在这里见面，应该是自从当年在弄堂口遇见你，那才对。”
    大家七嘴八舌的说着，才发现严琳和沈国富正一前一后的上楼，便一哄而散了。
    楼梯上，沈国富回忆一下刚刚的场景，觉得严总和崔教授有点耐人寻味，便笑着对严琳说道：
    “严总，我看崔教授对投资领域也挺在行，要不请他过来一块儿讨论一下？”
    严琳一听当即说道：
    “他一个教书匠……不过也可以给点意见的，沈总要是愿意那就请他一块儿参与吧。”
    就冲你这句话，不管马场能不能开起来，我都会投资两千万的。
    严琳在心里默默嘀咕一句，便和肖晴站在楼梯的拐角处等着。
    没多久，沈国富拉着崔清远走了上来，大家进入包房中，正式聊起了马场的投资情况。
    他们刚进去，旁边包房的门就开了，躲进去的一行人悄悄出来，到厨房门口的卡座上开始等晚饭。
    厨房里。
    湿鸭子的瓦煲还在小火咕嘟着，而干鸭子的瓦煲中，则发出了滋滋啦啦的声音。
    这是水分被蒸发出去的表现。
    谢保民拿着一把烹制熟食使用的厨房剪，打开干鸭子的瓦煲盖子。
    刚打开，一股诱人的香味便从里面升腾而起。
    鸭子身上已经被老抽染上了一层红润的颜色，锅底的汤汁也只剩一点点，生姜特有的辛辣味儿直往鼻孔里钻。
    很舒服的味道。
    谢保民说道：
    “瓦煲底部没了水分，说明鸭子已经断生，不过因为是整只鸭子，所以下半截有味道，上半截的味道还不行，所以需要把鸭子剪开，让鸭肉和底部的那些调料油脂充分混合，这样鸭肉才更美味。”
    他一边说着，一边用剪刀麻利的将鸭肉剪开。
    别说，这鸭子确实已经断生，哪怕最厚实的鸭腿根部呢，也没有血水冒出。
    完全剪开后，用竹制锅铲在锅里翻动一下，让锅底的油脂和料汁均匀挂在鸭肉上。
    接着盖上盖子，将火再调小一点，由炖改为焗。
    “先煎，再煮，最后焗，这是姜母鸭好吃的关键所在，通过焗，能让鸭肉彻底入味，姜母的香气也能渗入进去。”
    谢保民对师弟是知无不言，因为师父说过，要赶紧把师弟的厨艺提上去，这样才能学一些比较高深的菜品和烹饪技法。
    这些基本上都是濒临失传或者已经失传被重新复刻出来的。
    所以需要有人传承下去。
    谢保民因为白案和红案水平有差距，没法学，所以整个师门的希望全落在了师弟林旭身上。
    “好了师弟，都弄好了，把醉蟹弄来吧，我来烫酒。”
    林旭答应一声，推开冷库的门，将满满一大罐醉蟹搬到了厨房里。
    拧开密封盖，酒香夹杂着一股莫名的鲜味顿时弥漫开来。
    “嚯，这味儿可真够正的啊！”
    刚把烫酒的水烧上，谢保民便围过来，看到里面那些个头硕大的螃蟹，酒瘾立马就上来了。
    用一双干净的竹筷将螃蟹夹出来一半。
    嗯，醉蟹虽好，但不能多吃，否则会感受到来自肠胃的抗议。
    至于剩下的那一半，完全可以下次吃，反正只要用醉卤泡着，短时间内螃蟹是不会坏掉的。
    拿一个干净菜板过来，把螃蟹放上去从中间切开。
    黄中带红的蟹黄就显现了出来，同时还有一股浓郁的鲜美滋味。
    切开三分之一，留三分之一整个的，会吃的人选择吃完整的，享受拆蟹吃蟹的快感。
    不怎么会拆蟹的，可以选择切开的这些，直接从刀口处吸吮里面的蟹黄就行，简单直接。
    而另外三分之一，则摆到蒸盘上，放进蒸柜里进行蒸制。
    肠胃不好，又想尝试醉蟹滋味的，只能选择这种折中的办法。
    没多久，蟹已经切好，酒也已经烫好，开整！
    “来来来，开始喝吧，嗯？崔教授呢？”
    林旭端着满满一托盘醉蟹从厨房出来，才发现原本等在外面的崔清远已经不见了踪影，独留老黄一个人在对窗惆怅。
    沈宝宝等人倒是在，不过面对生的醉蟹，她们多少有些胆怯。
    陈燕虽然想尝尝，但舅舅和舅妈都在，还是老老实实当个小辈儿吧。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第594节

    “楼上呢，严总想投资马场，老爸邀请崔教授去出出主意。”
    严总来了？
    林旭有种错过了无数好戏的感觉。
    没想到自己在厨房里学个姜母鸭的功夫，外面居然发生了这么多事情。
    他笑着说道：
    “那就请严总也尝尝我做醉蟹的手艺吧，看是不是沪上的老味道。”
    舒云踩着高跟鞋哒哒哒的去了楼上。
    没多久，沈国富几人便从下了楼，大家脸上都带着笑意，很明显，投资谈得不错。
    师兄也端着烫好的黄酒从厨房中走了出来。
    “严总发来的螃蟹一只没浪费，我们吃完剩下的全都做成了醉蟹，既然今天赶上，正好把把关。”
    崔清远推了推眼镜，主动要求给大家倒酒。
    严琳脸上带着笑意：
    “哦哟，我哪有你懂美食呀，我就是填饱肚皮就行了，不像你，从小嘴就刁，第一次在我家蹭饭就嫌红烧肉放糖多，差点被我外婆赶出去……”
    此时的严总仿佛小女生一样，说话又急又快，夹杂着很多沪上方言，跟之前那个雷厉风行不苟言笑的职场女总裁形象完全相反。
    耿乐乐夹着半只切开的醉蟹吮了口蟹黄，一脸惊讶的问道：
    “哇，严总，你跟我老师是青梅竹马呀？怪不得上次我说旭哥做的荷花酥甜过初恋老师不高兴呢，肯定是觉得没你甜。”
    哼哼，你们不是矫情嘛，那我就故意往恋情方面扯。
    反正我是小孩子，说错话也是童言无忌。
    老师，等着我给你送助攻哈！
    有严琳在，崔清远的语调也变得活泼起来：
    “你不要乱讲啊乐乐，严老板不是甜，是辣，你是不知道，我第一次见到她时，她就骂我是小赤佬，凶的狠！”
    见大家都一脸八卦，这位清华的教授又赶紧帮自己的心上人找补：
    “当然，那是小时候，长大后就没这样过了……”
    严琳拿着一个完整的醉蟹，掀开盖子尝了尝：
    “哇，这味道好灵……”
    吃了两口醉蟹，严总似笑非笑的看了自己的竹马一眼：
    “真的没有过吗？”
    崔清远立马老脸一红，想起了往事。
    那是零几年qq刚兴起时，他那会儿在麻省理工学院读博士，而当时二十多岁的严琳，则已经有了数百万的身家。
    有一天，严琳更新了自己的qq签名：
    “男朋友给我发了邮件！”
    看到签名的崔清远当即就想看看邮件的内容，他轻松破解了严琳的邮箱密码，却发现都是广告邮件。
    只有草稿箱里有保存的邮件。
    点开后上面有一行大字：
    “小赤佬，再翻我邮箱狗头剁掉！！！！！”
    这算是成年后再次见到这个称呼。
    从那天起，他一次也没再破解过严琳的邮箱密码，窥探这位青梅的隐私。
    而是全身心的徜徉在知识的海洋中，逐渐进入了人工智能领域，并一步步成了这方面的权威专家。
    等崔清远顶着无数荣誉回国后，发现自己的青梅已经身家过亿，十足的富婆，而他当时连工作都没确定，感情的事儿只能先缓缓了。
    这么一来二去的，严总业务一帆风顺，身价直逼百亿。
    而崔清远几次尝试创业失败后，认命般的接受了清华的邀请，成了智班的班主任，一直到现在。
    林旭拿着醉蟹尝了尝，感觉鲜味已经完全被西瓜味儿代替了。
    每个人眼中都燃烧着熊熊的八卦之火。
    显然，都想知道这对痴男怨女的爱恨情仇。
    但两人谁都没提这茬，反而憧憬起了殷州的马场。
    “有机会我要去殷州看看，林老板手艺这么好，肯定是殷州的水土养人，崔教授也去吧，一直窝在城市中教书，别把身体教垮了。”
    严琳麻利的吃着螃蟹，间或端起温热的黄酒抿一口。
    但言语中，却是对竹马的关心。
    崔清远点了点头：
    “去，看看那边风景，有机会就策马奔腾一番……你也别光顾着挣钱，该放松也得放松一下。”
    你只有好好的，我在京城才安心啊。
    严琳小女人一样嘟了嘟嘴：
    “侬还是多关心一下自己好伐，我好得很，健身师营养师一大堆……不过我还是会注意的，劳逸结合嘛。”
    现在才知道关心人家，晚了。
    她原本想怼几句的，但又怕自己的语气太冲，便赶紧缓和了语气，说到最后甚至有点撒娇的感觉了。
    老黄喝了口杯中的花雕，眼神中满是懊恼。
    我大老远打车过来，就为了吃这口螃蟹味的狗粮吗？
    而谢保民也有点后悔，早知道把在家备课的苏老师拉来了，这男女含情脉脉却谁都抻着不说破的场面，电视剧可演不出来啊。
    陈燕拿着手机悄悄给沈宝宝发了条消息：
    “我平时也这么矫情吗？”
    “你的病情没这么严重，还有的治。”
    就在大家为这俩矫情鬼着急时，破壁者耿乐乐出现了：
    “严总，我有个不情之请，不知道能不能讲。”
    严琳知道耿乐乐是崔清远最得意的学生，便爱屋及乌的问道：
    “怎么了乐乐？是需要资助还是什么？你尽管说，我都全力支持你的。”
    “不是资金，是别的事情……”
    小蘑菇头一本正经的说道：
    “有个算命的说我十八岁有道坎，需要找个外人，喊一个月带母字的称呼，原本以为到了大学喊我老师的夫人为师母就行，谁知道他居然单身……”
    这丫头洋洋洒洒说了一大堆，最后终于图穷匕见了：
    “严总，我能喊您为师母吗？我不是拉郎配哈，我纯粹是为了破灾……可以吗严总？”
    第三百三十八章 这醉蟹的含瓜量可真高啊！姜母鸭出锅，技法到手！
    大家都看傻了。
    连美味的醉蟹也忘了吃。
    怎么都没想到，耿乐乐童鞋居然把助攻送得如此巧妙和刁钻。
    这简直就是魔术师＋斯托克顿＋微笑刺客＋纳什＋库日天＋炮哥的结合体啊。
    要不是这场合不允许，曾晓琪真想高喊一声“乐哥牛逼”！
    果然，陈总这个狗头军师帮人出主意就是图一乐，真正玩战术送助攻，那还得看咱乐哥！
    她和舒云以及窦雯静三人目光灼灼的看着这丫头。
    姐的未来幸福，可就看你的了！
    当事人严琳也有些懵懵的。
    现在的师生关系，已经融洽到这种地步了吗？
    这不会是小赤佬的主意吧？
    想到这里，她瞪了一眼同样处于懵逼状态的崔清远，随即看着乐乐笑了笑：
    “师母这个回头再说，要不这样吧乐乐，我也没女儿，索性收你为干女儿咋样？这样不就破了你十八岁的这道坎了嘛？”
    严琳能成为亿万富姐，头脑还是很清晰的。
    她直接把师母改成了干娘，轻松将耿乐乐的助攻给破解了，顺便还多了个绝顶聪明的女儿。
    扭亏为盈了属于是。
    其他人全都露出了惊讶的表情。
    我去，我们乐乐都把助攻送到这种程度了，严总居然还能防住。
    单身到现在果然不是没理由的。
    这一攻一守，看得大家在心里直呼精彩。
    真是高手过招，招招致命啊。
    耿乐乐也没想到严琳会这么说，她起身拿了两个干净茶杯，往里面倒了八分满的茶水，然后双手捧起一杯送到了严琳面前：
    “干妈在上，请受女儿一拜！”
    既然你要收我为干女儿，那还等什么，直接把关系确认了啊。
    从今天起，我耿乐乐就是崔老师安插在干妈身边的深海同志了。
    她这举动让严琳有点措手不及。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第595节

    不过有这么一个古灵精怪的女儿，以后的生活应该会精彩很多。
    严琳双手接过茶水，扭脸冲肖晴说道：
    “把未来三天的行程取消了，这三天我要留在京城陪我干女儿，顺便举办一场认亲仪式。”
    既然认了这个女儿，那就得照着规矩来，首先去耿乐乐家，和她家人说这件事，征得同意后再举办个仪式。
    相对来说，很复杂。
    但很多事情，就因为有了仪式和流程，才显得更正式一些。
    严琳说完，吹了吹杯中的茶水，仰头一饮而尽。
    耿乐乐笑嘻嘻的说道：
    “干妈伱慢点喝，这又不是喝酒，不用一口闷的。”
    听着这声干妈，严琳心里一暖。
    整天被人喊这总那总的，第一次有人对自己喊这个称呼，她放下茶杯拉住了耿乐乐的手：
    “以后你就是我严琳的闺女了，要是谁欺负你了跟干妈说，妈帮你出气。”
    旁边端着黄酒正小口抿的崔清远手一颤。
    这话咋好像是说我啊？
    “谢谢干妈！”
    耿乐乐回到自己座位上，随即端起了剩下那杯茶水送到了崔清远面前：
    “干爹喝茶！”
    严琳：？？？？？？？？
    七绕八绕的居然还是被这丫头圈进去了。
    真是个鬼精鬼精的孩子啊。
    崔清远原本想拒绝的，因为这样师生关系就不纯粹了，但想想这会儿拒绝不仅伤了乐乐的心，估计某人又要骂自己小赤佬了。
    便双手接过，笑着将茶水喝了下去。
    谁能想到，过来吃个醉蟹，不仅遇到了青梅，还和青梅一块儿收了个干女儿。
    而其他人也没想到，今天的醉蟹含瓜量那么高。
    耿乐乐这波战术堪称大师级操作了。
    “来来来，继续吃饭。”
    “对对对，继续吃，花雕都凉了。”
    见崔清远喝完茶没有跟耿乐乐的干妈有沟通的迹象，生怕冷场的众人赶紧起哄，餐桌上再次恢复了热闹的氛围。
    沈国富端着酒杯笑着跟谢保民碰了一下：
    “今天这蟹可真甜……哦不，今天的瓜可真鲜……害，喝酒喝酒！”
    “对，喝酒，都在酒里了。”
    林旭原本以为崔教授会趁机表个白啥的呢，没想到喝完茶后便没了下文，只得放弃吃瓜，改吃醉蟹。
    经过醉卤浸泡后，蟹黄呈现出一种溏心蛋的质感，但吃进嘴里，又感觉像是流油的咸鸭蛋黄。
    顺着对半切开的横切面吮一口，蟹黄就被吸溜到了嘴里。
    那夹杂着酒味的鲜美，仿佛一口吃下了整个秋天。
    就着这种鲜美抿一口散发着香味的温花雕，那种惬意和舒坦就直接涌上了心头。
    这会儿要再用老式唱机放点老唱片，那简直就是无上享受。
    “一只醉蟹，一杯老酒，足以慰平生了。”
    崔清远感叹一声，觉得林旭把醉蟹做到了极致。
    严琳也觉得好吃：
    “这样的醉蟹，在沪上不超过五家，林老板有兴趣到沪上开分店吗？就你做沪上菜的手艺，生意绝对会爆满的。”
    林旭这会儿正小心的剥着蟹腿里的肉吃。
    他笑着说道：
    “暂时还没开分店的想法，等口碑再积累积累吧，不急。”
    自强生煎投资小，成本低，可以短时间扩张八家店。
    但林记可不能这么莽撞。
    这是自己全套产业的核心，不能轻举妄动。
    等以后有口碑有人手，资金充沛时再考虑开分店也不迟。
    蟹腿上的肉经过醉卤浸泡，口感会变得嫩滑，不仅滋味鲜美，同时还有些许回甘，让鲜味变得更加绵长。
    蟹腿上的肉不算多，但吃起来却有种探索的快感。
    跟吃兔头、鸭头等美食的感觉一样，掰扯半天抠出一点点鲜美的蟹肉送进嘴里，那种愉悦感，真的很让人上头。
    老黄说道：
    “趁着母蟹还没下市，我等会儿就让人再送点蟹过来让林兄弟再做点，等腌好了咱还聚在一起喝啊。”
    “没问题！”
    “黄老板大气！”
    正说着，魏乾将蒸柜里蒸好的熟醉蟹送了过来。
    生醉蟹鲜美，熟醉蟹浓香。
    刚上桌，严琳就眼前一亮：
    “熟醉蟹就得腌好再蒸，这样滋味才更美。”
    她是吃蟹高手，什么都不用，直接拿起一只就麻利的开始拆解，一边吃一边夸林旭的手艺好。
    林旭拿着一个熟醉蟹，熟练的将蟹肉拆出来放到了沈宝宝面前。
    这丫头因为有过吃蚕蛹过敏的经历，对生醉蟹有些敬而远之，不过熟醉蟹就没事了。
    她吃着这鲜香味浓的螃蟹，突然想起了中和螃蟹寒性的姜母鸭：
    “旭宝，那些姜母鸭啥时候好呀？我好想尝尝味道……”
    林旭看向了师兄。
    谢保民起身说道：
    “应该差不多了，我去看看，行的话就上桌开吃。”
    醉蟹虽好，但也只能尝个鲜而已，不能多吃，不然肠胃受不了。
    相对来说，还是姜母鸭比较好，下饭又下酒，还有驱寒暖胃的功能，甚至连生理期的女孩子也应该多吃。
    除了不吃姜的人之外，这道菜能满足每个人的胃口。
    见师兄去了厨房，林旭也起身跟了过去。
    趁着手中有烹饪学习卡，赶紧把这道菜学到手，这样以后想吃就能在店里做了。
    来到厨房。
    瓦煲里不断传来滋滋声，这是油脂在煎鸭肉的声音。
    谢保民掀开锅盖，浓郁的香味就从里面飘散而出。
    鸭肉的颜色变得更红润，还泛着油光，让人一看就想夹一块尝尝味道。
    竹制锅铲翻动两下，锅底那些被煎成焦黄色的鸭肉和姜片被翻了上来，一同翻上来的还有锅底那散发着浓郁香味的油脂。
    “师兄，咋感觉锅底的油脂变多了啊？”
    林旭有些好奇，之前用剪刀剪肉时候，锅底的油感觉都快熬干了，但现在油脂却比之前明显多了不少。
    “这是鸭肉中的油脂被焗出来的缘故，干鸭子吃起来干香十足，原因就是油脂被焗出来了，鸭肉更紧实更劲道。”
    翻了一遍之后，谢保民盖上盖子用抹布垫着从灶上端了下来。
    林旭趁机在心里默念一声：
    “使用烹饪学习卡！”
    很快，系统的提示音就在脑海中响了起来：
    “学习对象：谢保民。当前技能为：姜母鸭的烹制技法，是否学习？”
    “学习！”
    消耗一张完美级烹饪学习卡之后，林旭技法自动到手。
    读取完经验，林旭发现自己获得的还是干湿两种姜母鸭的做法。
    这让他有种一次投资两次收获的惊喜感。
    这张烹饪学习卡花得值啊。
    “上菜时要是天冷，可以把瓦煲放在干锅架上，下面有个小火苗加热着，让鸭肉始终保持热热的口感，那样会更好吃。”
    谢保民说完，便开始收拾其它的瓦煲了。
    四份干鸭子全都弄好后，他直接将那份还在咕嘟着的湿鸭子从灶上端下来，开始上菜。
    将一份干鸭子和一份湿鸭子端到桌上，其它三份干鸭子全都端给员工们尝鲜。
    餐桌上。
    当两份姜母鸭的盖子掀开，好闻的味道一下子把大家的注意力给吸引住了。
    “哇，这味道好好闻。”
    “没想到生姜的香味能做这么浓郁。”
    “这鸭肉看起来好油润啊。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第596节

    “湿鸭子就是炖出来的吗？感觉跟新出锅的烧鸡很相似。”
    “两种鸭子都挺诱人的，里面的汤汁拌米饭肯定好吃。”
    “……”
    大家七嘴八舌的说着，对姜母鸭充满了好奇。
    “来来来，开吃吧。”
    沈国富率先从干鸭子中夹根鸭掌放到了碗中。
    鸭掌表面挂着油脂，色泽红润油亮。
    送进嘴里，首先品尝到的就是芝麻油的香味以及油脂中那丝丝缕缕的辣。
    跟辣椒的辣味不同，生姜的辣味没有那么直接，而是逐渐在加强，等回过神，就会有种这辣味好霸道的感觉。
    让人下意识就会扒拉两口米饭。
    鸭掌很美味，外皮带着一种焦焦的感觉，生姜的味道已经完全渗入到了鸭肉里，吃到嘴里香中带辣，辣中带爽。
    沈国富吃了两口，随即端着杯中的酒一饮而尽。
    “这玩意儿辣辣的，下酒可真不错。”
    旁边的韩淑珍说道：
    “不光能下酒，还下饭呢。”
    她吃完刚刚夹到碗里的一块鸭腿肉，随即把筷子伸向了湿鸭子的瓦煲。
    湿鸭子还是完整的，看上去仿佛是只新出锅的大号烧鸡，不过颜色要浅一些。
    用筷子轻轻一挑，鸭肉软烂脱骨。
    夹着鸭腿轻轻一提，整条鸭腿连带着附近的鸭肉就自动脱落下来。
    放到碗里，咬一口，鸭肉中满是生姜的辣味，但这辣味跟干鸭子那种又香又辣的感觉不同，湿鸭子的辣味更平和一些。
    配上软烂多汁的鸭肉，真是一大享受。
    两种姜母鸭各有特点，大家吃得满嘴流油。
    舒云看着林旭问道：
    “老板，咱上这道菜吗？”
    “上干鸭子还是湿鸭子？”
    “干鸭子吧，干鸭子更有特点，到时候还请黄老板帮忙采购点高品质的番鸭啊，据说这玩意儿长得越丑就越好吃。”
    番鸭的鸭脸上会有很多肉瘤状的凸起，颜色红润，看起来像是长了一脸瘤一样。
    鸭子越肥肉瘤就越突出。
    所以才有了越丑越美味的说法。
    老黄说道：
    “这没问题，绝对给你买到品质好又便宜的番鸭，对了老谢，你买鸭子的地址给我一下，我做个对比。”
    今天因为是自己人吃，所以师兄买番鸭时候没问价格，觉得合适就买了几只。
    但店里上新，就得考虑成本的问题了。
    不能做出那种“一阵操作猛如虎，一算利润两块五”的事情。
    林记现在已经过了赔钱赚吆喝刷口碑的阶段，每上一道菜，都要把成本和利润计算清楚，一旦利润降低，要么选择涨价，要么选择下架。
    总之，要在保证口碑的前提下，尽可能多赚取利润。
    姜母鸭很美味，香辣味浓郁，但跟店里那些干煸鸡块等香辣味儿菜品还不一样，这道菜的香味来自芝麻油，辣味来自生姜。
    这两种食材在中餐烹饪中一般都是作为配料和点缀出现的。
    很少用来当成主料使用。
    所以这道菜吃起来，会给人一种耳目一新的感觉，胃口、食欲不自觉会被这特殊的香辣味给吸引住。
    刚开始吃的时候不觉得辣。
    但等回过神来，才发现脑门上已经冒出了细密的汗珠。
    林旭吃了几块鸭肉后，夹起瓦煲底部那些被煎得焦黄的姜片送进嘴里，略一咀嚼眼前一亮：
    “这生姜居然很好吃啊，你们都尝尝。”
    鸭肉那么辣，汤汁也那么辣，结果吃到姜片的时候，却满是香味。
    怪不得网上都说吃姜母鸭连姜片都不放过呢，吃起来这么香，当然不可能放过啊。
    林旭觉得就锅里的姜片，挑拣一下也能下几碗大米饭了。
    “真的假的？骗小孩子吃姜可是会做噩梦的哟！”
    沈宝宝一副“我不是三岁小孩子你别骗”的架势，但等其他人也跟着夸姜片好吃时，这丫头的好奇心就一下子被勾了起来。
    她平时可以吃姜的味道，但不能吃到姜，否则就会干呕。
    所以店里炒菜，要么把姜片切很大让人一眼就能看出来，要么就直接用姜汁。
    现在看大家都吃得很满意，她也有了一种挑战自我的冲动。
    “上当就上当了，大不了晚上让旭宝再说一百遍我爱你！”
    抱着这种想法，这丫头夹着一片生姜送进嘴里，预想中的辣味没有出现，反而很香，轻轻嚼一下，姜片居然有点筋筋的。
    这……真是姜吗？
    她又夹了一片送到嘴里，发现确实很好吃。
    “老爸老妈，我可以吃姜啦，你们看，一点都没干呕诶……”
    夹了一块鸭翅正准备啃的韩淑珍白了闺女一眼：
    “这姜片是用鸭油煎出来的，当然好吃了，你从小到大吃过那么多姜片糖，不照样没事么？”
    说到姜片糖，韩淑珍对林旭说道：
    “小旭，你抽时间做点姜片糖吧，天冷了，悦悦的奶奶和姥姥都喜欢吃点姜片暖胃……你要会做就多做点，给殷州也寄过去些，你奶奶跟你姥姥也应该吃点，老人家吃姜对身体好。”
    姜片糖？
    一众吃货们眼前一亮。
    又有好吃的了。
    林旭正发愁天冷了在店里上点什么零食呢，一听岳母说姜片糖，当即决定上这一款小吃。
    这么甜甜辣辣的吃下去，不仅能够暖胃，同时还有止咳作用。
    今年寒潮突降，很多人呼吸道都受不了，确实应该吃点姜片糖调节一下。
    严琳没这么在店里吃过饭，见大家三言两句就决定要上新一道美食，觉得好神奇：
    “等做出来了，记得给我发一份尝尝哈，沪上的冬天湿冷湿冷的，还没暖气，也得吃点姜片驱寒。”
    耿乐乐笑嘻嘻的说道：
    “放心吧干妈，等做出来了我让干爹给你寄。”
    严琳张了张嘴，对这种突然和竹马成为孩子父母的感觉多少有些不适应。
    不过最终她还是点了点头：
    “好！”
    她不太想多谈这个话题，便岔到了耿乐乐身上：
    “乐乐，你家亲戚多不多？明天我去了你家，他们会不会不同意我当你干妈呀？”
    “不会，他们巴不得有人管着我呢。”
    严琳一听，这才放下心来。
    不过随即又开始考虑给耿家所有亲戚准备礼物的事儿了：
    “等会儿让肖晴去准备一些礼物，你能不能介绍一下你家亲戚，这样准备礼物时也能心中有数。”
    “这里就有一位。”
    严琳当即看了一圈，好奇的问道：
    “谁啊？”
    在座的就这几个人，居然还有干女儿家里的亲戚，这缘分也太奇妙了吧？
    幸好刚刚没说错什么话啊，否则还得罪了呢。
    她看了一圈，也没看出哪个是干女儿家的亲戚。
    耿乐乐笑嘻嘻的指了指林旭：
    “就是旭哥啦，他是我爷爷的结拜兄弟！”
    第三百三十九章 一场秋风一层寒，是时候吃点暖胃驱寒的姜片糖了！
    严琳脑袋上一连串的问号。
    合着我认个干闺女，还把自己的辈分给认低了不成？
    这波……有点亏了啊。
    “乐乐你再调皮姜片糖做出来可没你的份啊。”
    “我错了旭哥，真的，发自内心的错了，要不我写一千字的检查吧，这方面我特有经验，高中时候我帮二十几个同学写过……”
    陈燕好奇的问道：
    “怎么帮人家写这个啊？做好人好事吗？”
    “不是，赚钱呢，一份两百块起步，价钱越高内容越真挚深切，最高一份挣了两千。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第597节

    这次轮到在座的诸位大人惊呆了。
    “现在的小孩子有这么多零花钱吗？”
    “社会风气对小孩子的影响真是太大了，小小年纪就见识到了金钱的能力。”
    “家里有小孩的一定要管好零花钱，可不能拿来做这些。”
    “……”
    大家讨论着社会风气对中学生的影响，只有林旭在感叹着耿乐乐的挣钱能力。
    一千字挣了两千，千字两千的单价……想想那些网文写手，能拿到个千字三十的保底合约都高兴得要包饺子庆祝，真是没法比啊。
    而千字上千块的合约，基本上都是大神才能享有的。
    啧啧啧……当年我上高中时候班里那么多写检查的，咋就没想到这门生意呢？
    感觉错过了好多小钱钱啊！
    饭后，严琳打着准备礼物的旗号带着耿乐乐一块儿走了。
    刚走没多久，崔清远就收到了小蘑菇头的消息：
    “我已经成功打入敌人内部～～～”
    啧，你这丫头，搁这儿玩潜伏吗？
    他已经酒足饭饱，加上在这儿碰到了自己的青梅，为了防止大家继续八卦这件事，便起身告辞。
    等今天的话题人物走完，大家总算有种可以呼吸的感觉了。
    谢保民懊恼的说道：
    “要是我们家苏老师在这儿，绝对会被感动得稀里哗啦的，她最爱看这种类型的电视剧了，真是可惜。”
    老黄则嘟囔道：
    “也不知道这俩人啥时候捅破窗户纸，还等着随礼呢。”
    等店里有顾客进来后，大家也各自散去，为明天正式上班做准备。
    接下来，几天趋于平静。
    贷款的手续已经进入流程阶段，陈燕通过律师将后面小区那套位于顶层的两室一厅过户到了胖墩墩公司名下。
    林旭没有京城户口，没法直接过户，现在只能先挂靠在公司。
    等以后正式落户，再进行变更。
    至于之前看的那套顶层复式，枫哥也做了调查，是一套手续齐备的房产，手续方面没任何问题。
    既然如此，窦雯静就从公司账户上支出了五十万，支付了买房的定金，并委托第三方公司，对房产进行全方位的评估和检测。
    而耿乐乐一家在林记的宴会厅举办了很有仪式感的认亲仪式，上次升学宴刚随过礼的众人再次前来随礼。
    沈宝宝置换的欧陆gt已经送到，她试了试，挺满意。
    相对于专业跑车来说，这种轿跑底盘更高，通过性更好，开着也更加舒适，相对跑车来说也稍显低调。
    随着天气转凉，店里热汤类菜品变得热销起来。
    汽锅乳鸽、翡翠羹、莲藕炖排骨之类的菜品还没到饭点儿就已经预定了出去，酸辣汤的销量也稳中有升。
    就连吃手擀面的顾客，也会额外要求带汤吃。
    气温越低，大家就越喜欢吃点热乎的。
    “老板，咱还不上姜母鸭吗？”
    厨房里，车仔看着林旭在慢条斯理的切着最近刚上市的鲜姜，多少有些着急。
    因为天气转凉后，顾客们对吃完浑身热乎乎的菜品完全欲罢不能，但老板却丝毫不着急，根本没提姜母鸭上新这一茬。
    林旭笑着说道：
    “别急，还没到真正冷的时候，咱一股脑把适合冬季的菜品全上了，到时候咋办？总不能一道都不上吧？”
    中式餐厅讲究定期上新菜品，最近上的新菜已经不少，得先消化消化。
    而且类似沈宝宝那种可以吃姜味儿却不能吃到姜的人有不少，大家一听菜名中有个姜字就会下意识的抗拒，完全不管味道如何。
    为了扭转大家对生姜的认识，林旭决定在上新姜母鸭之前，先把姜片糖做出来，在店里卖一波。
    等大家重新认识到了生姜并接受这道食材，再上新姜母鸭说不定会有意想不到的效果。
    他现在切的鲜姜，就是用来做姜片糖的。
    姜片糖被誉为冬日暖胃必备小零食，不管体虚怕冷的中老年人，还是生理期的女孩子，亦或是手脚冰凉的人，都应该经常吃点。
    利用生姜祛除体内的寒性，给冰冷的冬日带来一抹温暖。
    林旭见车仔这会儿不忙，便指着旁边那筐洗好还没削皮的生姜对他说道：
    “你也一块儿切吧，这些生姜全切了，今天既然要动锅，就多做点。”
    “好嘞！”
    车仔洗洗手，随即拿起菜刀，在林旭旁边一块儿切姜。
    “老板，姜片糖只能用鲜姜制作吗？”
    “那倒未必，老姜也行的，不过得煮一下，不然辣味过重，吃不到甜味，而且不煮一下，老姜中的纤维也不容易咬断。”
    林旭边切姜边回答车仔的问题。
    鲜姜不用切太厚，大概三毫米左右就行，这样的厚度能让鲜姜在糖渍时快速腌透，同时在炒制时也能迅速脱水变干。
    而且做好的姜片糖不容易返潮。
    要是太厚的话，制作方面就多少会费劲一些，因为不管腌渍还是后续的加工环节，时间上都要增加不少。
    姜片糖的做法并不复杂，用糖腌渍后直接倒进锅里像做冬瓜糖一样不断翻炒熬煮，把水分熬干让糖挂霜就行。
    要是想吃脆的，就放点食品级石灰。
    像冬瓜糖那样花费好几天时间进行换水浸泡，这样做出来的姜片糖口感脆爽，和冬瓜糖步骤一致。
    不过林旭没打算做脆的。
    一来需要的时间太长，不划算，而且石灰这东西，哪怕食品级呢，也只是去掉了里面的重金属而已，得反复浸泡才能去除。
    为了些许口腹之欲完全没必要冒这个险。
    姜片切好后，拿一个大号的不锈钢盆过来，在盆底放一层生姜片，撒一层白砂糖，接着再放一层姜片，再撒一层白糖。
    这么铺一层撒一层，等所有姜片全放进去后，端到冷库中进行糖渍。
    所谓的糖渍，其实就是用糖进行腌制。
    白糖和食盐一样，呈颗粒状时候能杀出食材中的水分。
    这样糖渍一下，姜片中的水分会被杀出来，做好的姜片软而柔韧，还不容易返潮。
    从冷库里出来，林旭看了看时间，已经下午两点了。
    按照糖渍的进度，四五点的时候就可以入锅熬制，当然，时间也可以更长一些，但做出来姜片口感会发硬不柔软。
    洗洗手，林旭回到厨房，拿着一扇羊排进行腌渍。
    今晚是请全国旅游协会的刘正宇会长吃饭的日子，原本前两天就要请的，但刘会长在蓉城考察旅游项目去了，不在京城。
    昨天刚回来，林旭便紧急约了今晚的宴请。
    顺便通知了一圈帮忙作陪的人。
    羊排腌上，掏出手机刚准备歇会儿，师兄谢保民突然发来了一条消息：
    “师弟，刚刚十号楼听说伱那里晚上有重要宴请，特意赞助了两条东星斑，等四五点的时候我跟廖主任一块儿过去，顺便给大家尝尝这顶级美味。”
    东星斑？
    这可是好东西啊，顶级海鲜。
    不过人家十号楼的东星斑都不够敞开吃，会赞助给我？
    林旭脑子里突然闪过一个可能。
    这不会是师兄偷偷从十号楼里拿出来的吧？
    他在这方面可是前科累累，从烤乳猪到大红柑，以及各种名贵食材等等，都没少祸祸人家郭总厨。
    想到这里，林旭忍不住在心里为郭总厨掬一把同情的泪水。
    碰到师兄这种人，你们这些总厨们就自认倒霉吧。
    回复了谢保民的消息后，林旭又翻了翻其他群里的消息。
    作为一个强迫症，每次看到有未读消息的小红点，心里就迫不及待想点开看看。
    把其他一些杂七杂八的群看了一遍后，林旭点开了【林记美食高端vip客户群】，页面刚弹出，就看到了强哥发的一连串消息：
    “靠，我们部门新来一个经理，现在整天盯着我挑刺，感觉是想逼迫我离职的，过去总听说有互联网公司想让员工离职就各种吹毛求疵，没想到这事儿发生我身上了……晚上谁不忙，陪哥喝点酒吧，心里很不爽。”
    李强的部门过去没有经理，都是他这个技术主管负责。
    现在有了经理后，非但没有强强联合，反而有了内斗的迹象。
    李强消息发出来后，身为资本家的沈宝宝首先发了个“和资产阶级斗争到底”的表情包。
    幸好老丈人不在群里，否则血压估计一下子就能上来。
    潘达说道：
    “你既然是技术主管，跳槽应该不难吧？”
    “不难，国庆节前好几个公司挖我呢，而且出价都比现在高，但现在这家公司的老板对我不错，我有点舍不得。”
    他这么一说，大姨子跳了出来：
    “这是你自己的错觉，要真对你不错，就应该直接把你的工资涨上去，至少猎头那边出多少，这边就跟进多少，不然一切都是画饼。”
    粤利粤发了个“很难不赞同”的表情包：
    “要对你不错，就应该像林老板对林记的员工那样，直接把待遇拔高到行业最高，不然就是扯。”
    “跳吧强哥，跳过去有这边哭的。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第598节

    “加油，不要留恋过去，有更好的在前面等你呢。”
    “跳跳跳，别犹豫，跟资本家没任何交情可谈，一切用钱说话！”
    “……”
    大家正你一言我一语说着的时候，忙里偷闲的耿乐乐过来水群，看到消息就愣住了：
    “你们这是在催强哥跳楼吗？”
    “耿——乐——乐——你这么盼着我跳楼吗？”
    “没没没，你跳楼了我以后还咋替你编程啊，上次我远程帮你写的程序没出错吧？不用谢，我一向喜欢助人为乐！”
    李强：？？？？？？
    “所以上次我那堆错误百出的程序是你编写的？你啥时候连到我电脑上了？我没开远程控制啊。”
    “咳咳，这不重要，我当时还在练习阶段，现在已经好多了。”
    耿乐乐丢下一个“溜了”的表情包便逃之夭夭，不敢在群里冒泡了。
    强哥：“……”
    本来因为郁闷来群里寻求安慰的，没想到现在变得更加郁闷。
    大家安慰得很好，下次别安慰了。
    林旭看完大家的消息，在群里艾特了一下强哥：
    “也不知道咋安慰你，下午我准备做姜片糖，到时候送你一罐，你可以拿到办公室吃，有养胃作用，好像也能生发。”
    吃生姜能不能生发他也不知道，只是觉得强哥喜欢，便这么提了一句。
    就当是给强哥的心理安慰嘛。
    谁知这话直接挠到了强哥痒处：
    “这个好这个好，多给我弄点啊，我去了找甜甜帮我刷卡，上次发工资一次充了一万，到现在还没花完呢。”
    “钱就免了，这东西也不值钱，抽空店里上了你帮我在公司宣传宣传就行。”
    强哥的同事是店里的第一批顾客，所以有好吃的，林旭就会让强哥在公司吆喝一声，来不来吃不重要，重要的这些都是老顾客，不能忘。
    下午四点多。
    林旭来到冷库里，看到原本满满一大盆的生姜居然缩水不少，而里面的白砂糖也基本上全都化开，盆底析出了不少水分。
    这就是糖的杀水效果，虽然不及食盐，但也挺霸道的。
    端着盆来到外面，换上最大号的炒锅，先将锅烧热进行滑锅，防止炒锅粘底。
    连续滑锅三次后，将锅里的油脂完全倒出来。
    随即将盆里的姜片带析出来的汤汁一股脑倒进锅里，大火烧制。
    这些水分全都是被白糖杀出来的生姜水，营养物质全在里面，这会儿熬煮一下，生姜的味道立马飘散了出来。
    烧开后，用勺子不断在锅里搅动，加速水分的蒸发。
    没多久，锅里的汤汁明显变得粘稠起来。
    这说明锅里的水分已经减少，等水分全部熬出来，糖浆就开始起沙，那时候姜片糖也差不多算是做好了。
    但现在还不行，还得继续搅动，让水分进一步蒸发。
    又过了差不多十分钟，锅里的汤汁粘稠得几乎没法用勺子搅开时，调成小火，换锅铲开始翻炒。
    锅里的糖浆越来越粘稠，水分越来越少，姜片也变得干干的。
    把炒锅端离火焰，放在灶头边上，让锅底稍稍受热就行。
    继续翻炒一会儿，糖浆开始起沙。
    刚开始只有少部分姜片上挂着白沙状的糖霜。
    但随着翻炒的继续，挂的糖霜越来越多，同时锅里粘稠的糖浆在快速变少。
    等锅底剩一点点半固体糖浆时，关火，继续翻炒。
    这会儿糖霜的分布还不够均匀，糖浆也有重新融化的可能，所以要继续翻炒，利用余温让锅里的水分彻底减少。
    而且在翻炒过程中，姜片的相互摩擦会让表面挂着的糖霜变得均匀，同时还会形成口感十足的沙粒状。
    这就是起沙的秘密所在。
    之前师兄教的南瓜翻沙，跟这步骤一模一样。
    除此之外还有红薯翻沙、芋头翻沙、以及糖炒山楂等等，做法上都有异曲同工之妙。
    姜片全都变成挂满白霜的白色薄片后，林旭拿来一个大托盘，将锅里的姜片倒进去，摊开晾着。
    晾凉后直接装进零食密封罐里，就可以摆出来进行售卖了。
    不过这一锅不卖，全部送出去，先预热一下，顺便给亲友们尝尝鲜。
    下一锅才会正式开卖。
    正忙着的时候，魏乾凑过来，看到锅底粘着一层白色糖霜，便好奇的问道：
    “这下面的糖霜没用了吧？用不用我帮你洗一下？”
    “这可是好东西，洗了可就浪费了啊。”
    朱勇凑过来瞅了一眼，当即拿着竹制锅铲小心将锅底的糖霜铲下来，盛到了一个小碗中：
    “这些糖霜可都是精华，最适合做女孩子喜欢喝的红糖姜茶。”
    魏乾一听便来了精神：
    “是吗？那你分我点儿啊。”
    “你要什么要？你家甜甜壮得牛犊子一样，倒是我们家玉玉，每到生理期都疼得哭爹喊娘的……这些我都端走了，上次让她喝热水，被她嫌弃得差点忍着疼痛戴上拳击手套揍我，这次，我要暖她一整天！”
    “你别暖化了……”
    魏乾酸溜溜的嘟囔了一句，冲林旭说道：
    “要不下次别滑锅了，这样锅底可以多沾点生姜味的糖霜，正好我也试试红糖姜茶的做法。”
    林旭：“……”
    你俩谈个恋爱是不是把脑子谈没了？
    直接榨点姜汁和红糖放一块儿熬，倒出来，等凝固后切成小块，不比铲锅底方便？
    啧，回头还是我教教你们吧。
    谁能想到，我一个天降女友的直男，居然能成为店里的恋爱指导。
    他捏起一片姜片糖尝了尝，糖霜的口感很好，沙沙的，姜片的甜味很柔和，夹杂着丝丝缕缕的辣味，吃起来很过瘾。
    正吃着，谢保民提着两条东星斑，施施然走进了厨房：
    “师弟，来来来，我教你一道经典的东星斑菜品——麒麟东星斑！”
    第三百四十章 陈总未来的……婆婆！石斑鱼的花哨吃法！
    “啥是麒麟东星斑啊？”
    林旭看着袋子里还蹦跶着的石斑鱼，觉得师兄偷了之后应该转移到有海水的地方养了一会儿。
    不然从他发消息到现在已经过去了几小时，石斑鱼早凉了。
    谢保民尝了尝工作台上晾着的姜片糖，略带惊讶的说道：
    “味儿不错啊，等会儿给我装点，我拿回家给你嫂子吃。”
    “行。”
    说完姜片糖，谢保民接着说道：
    “这是十号楼的菜品，我直接拿来用了，做法就是把石斑鱼的鱼肉剔下来，一层火腿一层香菇的摆在一起上锅蒸，蒸好了淋油……其实就是清蒸鱼，不过是换了个比较花哨的做法。”
    还以为往里面搁了个手机处理器呢。
    “那剩下一条呢？”
    两条鱼，一条做没有麒麟的麒麟石斑鱼，另一条应该也有花样吧？
    结果谢保民说道：
    “那一条你自己扔水箱里留着吃吧，正规的宴席上，一种食材只做一道菜，要是食材重复了，那是失礼的表现。”
    既然这样，那剩下这条也做成麒麟东星斑算了，正好给沈宝宝尝尝鲜。
    而两条鱼的鱼骨头，正好可以放在一起炖个豆腐汤啥的。
    用东星斑的鱼骨头炖汤，想来滋味就差不到哪去。
    “宴席几点开始？”
    “六点。”
    “那我先把这条小的做出来给你们尝尝鲜，你也正好学一下，学会这种做法之后，就可以做粤菜的经典名菜——广式文昌鸡或者百花鸡了。”
    订婚那天十号楼上过百花鸡，说白了就是把白切鸡斩块，然后搭配火腿片香菇片挨着摆放。
    吃的时候夹起鸡肉火腿香菇一块儿送到嘴里，用火腿和香菇的味道来衬托鸡肉的鲜美。
    谢保民说完，没有立即杀鱼，而是先把要用的食材准备了一下。
    浸泡好的香菇、纯瘦肉的金华火腿，一根垫底用的丝瓜，另外还有几根放在中间起装饰作用的菜心。
    全部整理好之后，烧上一锅水，准备把香菇烫一下，顺便将金华火腿煮一会儿。
    金华火腿咸味重，用之前最好要煮一下，把火腿中多余的盐分煮出来，同时用热水唤醒火腿内部的鲜味成分，让火腿更美味。
    煮火腿时，林旭见沈宝宝下班了，便往盘子里抓了一把姜片糖放在盘子里，端着送到了外面。
    “尝尝，下午新做的姜片糖。”
    “哇，我看伱在群里说就想吃了，谢谢你旭宝，mua～～”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第599节

    端着盘子来到卡座前坐下，沈宝宝没有立即吃，而是拿着手机对着桌上的姜片糖拍张照片，顺手发到了【好姐妹罩杯不缩水】的群里：
    “女孩子必备的冬日小零食，你们吃了咩？”
    发出来后，她便捏起一片送到嘴里。
    刚入口，就被姜片糖那甜甜辣辣的味道和外面那层糖沙的口感给吸引住了。
    “哇，这味道好好哟，旭宝这个能多吃吗？”
    “不能，吃多了胃烧得慌。”
    “那好啵……还想多吃点这种甜甜的呢。”
    林旭捏了捏乖宝宝的脸蛋：
    “回头买点山楂给你做糖炒山楂，那个倒是可以多吃，外面也是起沙的。”
    一听这话，原本垂头丧气的沈某人当即笑容绽放开来：
    “好哇好哇，谢谢你旭宝，对了，我打算把新房子里的电器啥的都换成最新款，可以吗？”
    “可以，到时候交了房子你随便摆弄。”
    群里，陈燕对这种饭点儿前放毒的行为表示谴责：
    “吃个姜片糖也炫耀，有男朋友了不起嘛？”
    曾晓琪倒是挺喜欢姜片糖的，所以她没有跟着附和谴责老板娘，而是转头反驳起了陈总：
    “你这两天不也天天穿着那双水晶鞋招摇过市吗？京城的温度都降到十度以下了，还故意把裤脚挽起来，也不怕把脚踝冻坏。”
    陈燕：？？？？？？
    咱们不是应该一致对外共同谴责饭前放毒行为吗？
    没想到你个浓眉大眼的曾主任居然会叛变组织！
    果然胸小的人靠不住！
    不过看到姜片糖，陈总确实也有点饿了，她艾特了一下沈宝宝问道：
    “下午吃什么？好吃了我去吃，不好吃我就回家了，这两天我爸妈没出去谈生意，家里难得可以聚一下。”
    说聚是借口，主要是这次陈总有底气面对父母的催婚了。
    看到我脚上这双鞋了吗？
    人家送的！
    沈宝宝说道：
    “你回家吃吧，今天我爸要在店里宴请刘会长，旭宝没时间做好吃的，就是些家常便饭而已。”
    看到这条消息后，陈燕当即收拾东西准备回家。
    关上电脑，提着包走人。
    过去她习惯穿高跟鞋，虽然看着确实很性感漂亮，但走路多了脚真挺累的。
    而这两天换上小警察买的休闲鞋，才发现长时间穿平底鞋这么舒服。
    到了电梯里，看到vip顾客群里有动态，便点开看了一下，才发现林旭在群里发了两条红艳艳的东星斑：
    “今天师兄带来了两条东星斑，准备跟着学一下，学会了店里也上这道菜，想吃鱼的朋友敬请期待。”
    陈燕皱了皱眉，臭悦悦你居然学会撒谎了。
    说什么家常饭菜，这都东星斑了还家常？
    她打算开车去店里跟表妹当面对质，问她为什么要撒谎。
    嗯，才不是想吃东星斑呢。
    同一时间，随着晚上的来临，林记美食卤品部窗口前，排队买熟食卤味的人多了起来。
    一位五十多岁头发略微花白的女士挎着包，正打着电话向店门口走来：
    “老任啊，晚饭得稍等一会儿，今天来清华开讲座，说的有点久了，刚结束……小杰出差那天不是在朋友圈里夸什么林记烧鸡好吃吗？我搜了搜地址，离清华挺近的，就顺道买两只回去尝尝……”
    臭小子打小就不听话。
    不让参军非得去，不让当警察非得报考。
    越不让做什么，就非得拗着脾气来，真是气死个人。
    来到店门口，见旁边有一群人排队，刚准备走过去看看，正好碰到来店里准备给林旭撑场面的耿立山。
    “嘿？立山先生？您这是干嘛去啊？”
    耿立山提着两瓶家里的老酒，正想着等会儿怎么帮林老弟把场面烘起来呢，听到有人喊自己，便好奇的扭过脸，表情当即一愣：
    “您是……汉语言研究所的田教授？”
    “对对对，我是田清澜，前年咱一块儿参加过古汉语的研讨会，您当时还在现场用大篆抄录了《沁园春·雪》。”
    “幸会幸会，没想到这儿遇见了田教授，您这是干嘛来了？”
    田清澜扶了扶鼻梁上架着的眼镜说道：
    “家里孩子说这里的烧鸡好吃，我顺道买两只尝尝……立山先生来这里是吃饭的？”
    耿立山一脸骄傲的说道：
    “我跟这里的老板是忘年交，他今天要请旅游协会的人吃饭，我过来凑个局捧个场……既然您来了哪还用买啊，我直接送您算了。”
    说完他推开店门，见舒云在服务台那里站着，便摆了摆手。
    舒云立马小跑着来了：
    “怎么了立山先生？”
    “这位是汉语研究所的田教授，慕名想来尝尝咱家的烧鸡，你赶紧打包两只去，再装点别的卤味，让田教授好好尝尝。”
    田清澜从包里掏出手机问道：
    “多少钱啊？我可不能白吃。”
    耿立山笑着说道：
    “田教授在古汉语研究领域做出了那么大贡献，两只烧鸡算什么？您千万拿着，这是我耿立山的一点心意。”
    “立山先生您太客气了。”
    “些许吃的而已，不值一提……对了田教授，你家任先生还在北大吗？”
    “对，还在北大教中文呢，今年被颁发了一个首席教授的虚名，害得他没法去别的学校搞讲座了，天天生闷气。”
    孩子不省心，工作不顺利，今天特意来买烧鸡，也是为了让丈夫调节一下胃口。
    耿立山笑着说道：
    “搞学问不能太急迫，也不能老憋着生闷气，我在家赋闲两年闭门谢客，差点闹出毛病……这样吧，回头我攒个局，咱这些搞文字研究的都好好聚聚，年轻人的潮流都在网上，咱也得想办法去互联网上发展……”
    正说着，舒云提着一大袋子打包好的熟食卤味从店里走了出来：
    “田教授，这是给您的卤味，要觉得好吃，还请您下次光临。”
    “好好好，谢谢，太谢谢了，怪不得我儿子发朋友圈夸你们这里的饭菜好吃呢，光这服务就够贴心的。”
    又寒暄几句，田清澜提着向地铁站走去，打算乘坐地铁回家。
    穿过林记美食门口的停车场，正好陈燕的保时捷911开了过来。
    见到有人路过，陈燕赶紧停车，礼让行人。
    田清澜摆手道了声谢，觉得这女孩儿真是人美心善，怪不得年纪轻轻就开这么好的车呢。
    等她走后，陈燕把车拐到停车位上，看到舒云和耿立山在向那位中年女人挥手，便好奇的问道：
    “这谁啊？”
    耿立山说道：
    “汉语研究所的田教授，是汉语尤其是古汉语方面的权威专家，没想到她今天特意来店里买烧鸡，林记美食的名头真是越来越大了啊。”
    陈燕一听当即说道：
    “真是巧了，我在复旦中文学的就是汉语言专业，说不定我读书时用的教材就是田教授编写的呢。”
    舒云好奇的问道：
    “陈总你不是要回家吃饭吗？咋又来店里了？”
    “你们老板娘撒谎，在群里说今晚是家常便饭，我一看大群，嚯，妹夫都把东星斑发出来了，还两条……她居然好意思说是家常便饭？”
    舒云捂嘴一笑，最喜欢看这对姐妹互相斗嘴的场面了。
    陈燕嘟囔完，看着耿立山问道：
    “立山先生今天是来作陪的？”
    “对，作陪的，林小友家要办马场，我自然要捧捧场子，昨天接到通知我还特意写了幅马到成功，打算给马场讨个彩头。”
    大家一块儿走进店里，陈燕蹬蹬蹬的上楼，准备找沈宝宝的麻烦。
    而耿立山则慢悠悠的到前台，抱着墩墩玩了一会儿，这才提着酒上楼而去。
    厨房里。
    火腿已经煮好。
    东星斑也宰杀完毕。
    谢保民这会儿正拿着菜刀，准备给东星斑改刀。
    先从鱼鳃后面下刀，顺便切掉鱼的胸鳍，两侧切好后，将鱼头剁下来。
    “切鱼头时一定要带上胸鳍，等会儿要用这个部位做装饰，不能切坏，否则会影响菜品的卖相。”
    林旭点点头，记了下来。
    鱼头切下来后，剩下的鱼身就好办多了。
    贴着鱼的脊骨下刀，将两侧的鱼肉片下来，顺便剔下鱼的肋刺，最后再将鱼尾剁下来，顺便将尾巴修饰成“v”形，增加卖相。
    “鱼的脊骨和肋刺就没用了，等会儿可以熬个鱼骨汤喝喝，味道会很棒。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第600节

    说完，谢保民将两块鱼肉斜刀片成稍微厚点的鱼片，全部切好后放在小盆里，放入一小把姜片、一点点白糖，一点点生抽，抓拌均匀后再放入一些花生油增香。
    鱼肉腌上后，他将鱼头拿过来，从鱼鳃处下刀，将胸鳍一左一右切开，正好一侧带着一片胸鳍，看起来犹如翅膀一样。
    切开后顺手将鱼牙掰掉，摆到一个长条形的盘子里。
    鱼头摆在正前方，两个胸鳍贴着鱼头摆放。
    再把鱼尾摆放在盘子的另一侧。
    摆好放进蒸柜里进行蒸制。
    “鱼头比较难熟，所以要提前蒸三分钟，然后再蒸鱼肉，这样成熟度才一致，否则鱼头是生的，容易吃坏肚子。”
    放进蒸柜里，谢保民开始准备要用的配料。
    他把火腿切成薄片，再将香菇用斜刀切成和火腿差不多大小的片，最后将去了皮的丝瓜斜刀切成厚片，切好后再把两边修饰一下，做成正方形。
    这样好往上摆鱼片和其它食材。
    全部切好，鱼头也已经蒸好。
    谢保民将盘子端出来，先将一片片的丝瓜摆在盘子里，然后拿着腌好的鱼片放在手中，往上摆一片火腿，再放一片香菇。
    接着再放一片鱼肉，就这一直摆下去，摆好放在盘子里的丝瓜上面。
    这些鱼肉和食材正好可以在盘子里摆放两排，摆好放入蒸柜中，大火蒸制七分钟。
    趁着这个时间，谢保民将菜心白灼了一下，顺便又切了一些极细的葱丝姜丝以及配色用的红椒丝。
    红椒丝想切得细有个小技巧，先把红菜椒切成片，然后将辣椒片薄二分之一，这样再切，就是细如毛发的红椒丝了。
    这些准备工作做完，锅里的鱼也蒸得差不多了。
    端出来后，一股浓郁的鲜味扑面而来。
    “哇，味道好鲜啊！”
    林旭吸了吸鼻子，觉得鲜味真好闻，也难怪东星斑一直卖那么贵了，真是贵有贵的道理啊。
    谢保民笑着说道：
    “这还不够，还得有个增香的步骤。”
    说完，他将白灼好的菜心摆在鱼肉两侧。
    摆上后，菜品的颜值立马提升了不少。
    接着再把切好的葱姜丝摆上去，烧一点花生油激一下，将葱姜以及红椒的香味给激发出来。
    最后淋入一点蒸鱼豉油。
    这道花里胡哨的麒麟石斑鱼就做好了。
    “师兄，鱼这么做会更好吃吗？”
    谢保民说道：
    “石斑鱼本就非常鲜嫩，就算不这么做味道也差不到哪去，至于为什么这么摆盘，纯粹是为了卖高价。”
    这就是现在所有高端饭店的核心技术——摆盘。
    精致的摆盘不一定能让菜品更美味，但一定卖上高价。
    林旭原本还想在店里上这道菜呢，一听这话，觉得回头还是用清蒸鲈鱼的方法来做石斑鱼吧。
    做法简简单单，顾客们也不会觉得缺斤少两了，两全其美。
    鱼肉做好后，谢保民说道：
    “端出去让大家品尝吧，正好晚饭上吃了，我中午刚吃过，就不伸筷子了，等晚上喝酒的时候再尝两口就行。”
    林旭：“……”
    合着您偷这两条鱼之前还去吃了一顿呢。
    真不怕他们联合起来揍你吗？
    端到外面，某对表姐妹正吃着姜片糖斗嘴呢。
    见林旭端着一盘菜走过来，陈总起身看了一眼，随即冲沈宝宝说道：
    “看看，这不正是石斑鱼吗？还搁这儿给我说家常菜呢。”
    沈宝宝把手中剩下的姜片糖一股脑塞进嘴里，含糊不清的说道：
    “我家经常吃，咋就不是家常饭菜了？哇，这鱼的味道好鲜，旭宝，快来一碗米饭，我要抢救一下这条鱼。”
    林旭无奈的笑了笑：
    “马上就端出来了，除了这条鱼今天还有干煸鸡块，你们等会儿先吃吧，我得进去准备晚上要做的食材和菜品。”
    今晚宴请刘正宇的菜很丰富，有醉蟹，有红烧马鞍桥，有汽锅乳鸽，还有其它一些费工夫的菜品。
    不少菜都需要提前制作，所以得在灶边守着，防止出现意外。
    另一边，东南沿海的某个小城。
    一身便装的任杰坐在一个小餐馆中，正在和隋福生吃着当地有名的蚵仔煎。
    “队长，这都一星期了，对方咋就突然没了踪迹？不会又潜逃了吧？”
    隋福生刚要说话，桌上的手机突然响了，接通后，他对任杰说道：
    “蛇头那边的卧底传来的消息，今晚十一点渔港码头有艘渔船要出海，有可能是送人出去的，让咱们务必做好准备……”
    第三百四十一章 粤利粤的馊主意！墩墩：说保你一命就能保你一命！
    “呼……鱼肉这么做好好吃啊。”
    厨房门口的卡座上，沈佳悦端着米饭，按照林旭教的方法，夹着香菇火腿以及鱼片一块儿送到嘴里。
    鱼肉的鲜嫩、火腿的鲜香、香菇的浓香……三种食材的味道和口感混合在一起，再加上蒸鱼豉油那淡淡的咸香和花生油的香气。
    简直太完美了！
    唯一的遗憾就是刚蒸出来有点烫，所以吃的时候要吹两下。
    就着这美味的鱼肉扒拉两口米饭，过瘾过瘾。
    “还得是钓鱼台的国宴总厨啊，手艺真不错，幸好今天没回去吃饭，不然就错过这么好吃的美味了。”
    陈燕满脸庆幸，吃一口鲜香味美的鸡肉，来一块香辣开胃的干煸鸡块，最后再来一勺美容又减脂的翡翠羹。
    惬意！
    大冷天就得这么吃才对嘛。
    “回头搬走了，后面那套房子你们准备怎么处理啊？是卖掉回笼资金还是租出去赚房租？”
    吃着美味的饭菜，陈燕突然想起了前几天过户的房子，便好奇的问了起来。
    要是想要卖的话，自己正好可以吆喝一嗓子。
    别看后面小区有点破旧了，但房子依然吃香，因为这里是海淀中学的学区。
    海淀中学是整个京城排名前五的好学校。
    无数家长挤破脑袋，都想把孩子送到这里。
    沈宝宝端着面前的翡翠羹咕噜噜喝一大口，这才说道：
    “旭宝说那是师父留下的房子，不能卖，也不打算租出去，万一糟蹋得不成样子，我们看着心里也堵得慌。”
    “那咋办，就扔后面荒废着？”
    “不会，媛媛姐快来京城了，到时候让她住就行了，而且曾主任好像对电视台的宿舍不太满意，要是她愿意，搬到这边来住也行的，正好跟媛媛姐做个伴儿。”
    两室一厅的房子，虽然顶层有点热，但晾晒东西很方便啊。
    特别是晴天，可以把被子褥子啥的全都扛到楼顶上去晾晒，这对于喜欢晒被子的人来说，简直太有诱惑力了。
    “离店里这么近，随时可以来吃东西，别说曾小熊了，我都想搬过来住。”
    陈燕对陈媛媛早有耳闻。
    原本她还想跟妹夫这位表姐同病相怜一下呢。
    但现在……
    陈总下意识的提了提裤腿。
    哈哈，咱马上要脱单啦！虽然跟严总和崔教授那样还没捅破窗户纸，但我没那么矫情，绝不会相互折磨二十年的。
    等那位陈表姐过来，咱也可以以过来人的身份说几句祝福话了。
    想想还挺期待。
    “妹夫的表姐啥时候来啊？到时候我去车站接她。”
    你？
    沈宝宝诧异的看了燕宝一眼：
    “你又不认识她，去接人家也不上你的车啊。”
    “伱把微信给我们俩推一下不就行了嘛，我们都姓陈，还都是你们各自的表姐，这样的缘分，让我迫不及待想要跟她聊聊。”
    “切，你这是去想显摆男朋友吧？跟你说，媛媛姐可没你这么矫情，她风风火火的，说不定到了京城很快就脱单了呢，到时候看你还怎么嘚瑟。”
    陈燕：“……”
    为了成为脱单第一表姐，看来我要抓紧时间了啊。
    等这次小警察出差过来，就跟他好好聊聊，坦白一切，我不是什么厨师，只是个年收入五百万、名下有三套房、颜值勉强98分的普通小女子罢了。
    没多久，沈国富提着两瓶五粮液走了上来。
    见闺女和外甥女在吃完饭，便好奇的问道：
    “小旭呢？”
    “厨房里忙呢，说灶台前不能离人，得守着。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第601节

    “那你俩别把鱼吃完，给他也留点。”
    姐妹俩对视一眼，等沈国富去跟窗边喝茶的耿立山闲聊时，沈宝宝这才嘟囔道：
    “有时候我真怀疑是不是跟旭宝抱错了，我爸妈对他超好……”
    “傻了吧？舅舅和舅妈对妹夫好，妹夫才会对你好啊，要是他们对妹夫各种看不上，你说妹夫能对你有好脸吗？”
    厨房里，守在灶台前的林旭也没闲着，他将店里盛零食用的小玻璃罐拿过来，将已经晾好的姜片糖装进去。
    装满再盖密封盖，这样一罐冬季必备的暖胃小零食就制作完成了。
    林旭挨个儿在盖子旁边贴上密封签，然后装到手推车上，推着去了外面。
    “你俩等会儿有事没？”
    “没事呀，怎么了旭宝？需要我们做什么？”
    “对，妹夫你有事儿就说，甭客气。”
    林旭说道：
    “在跑腿上下单，把这些姜片糖给亲戚们挨个儿送一遍，让大家尝尝鲜，顺便帮着宣传一下，另外留个一二十罐，给强哥和店里的其他老顾客。”
    这会儿是下班时间，京城大部分的道路都处于堵车状态，开车挨家去送的话能送到半夜。
    相对来说，还是叫跑腿比较合适。
    之所以这么大阵仗的送，主要是林旭打算把姜片糖当成未来的重点产品。
    所以现在要预热推广一波。
    他甚至还跟窦雯静约好明天拍视频的事儿了。
    明天再做一大锅，做的时候把视频拍下来，剪辑后更新到个人动态中，这样姜片糖的热度会立马起来。
    热度有了，店里自然就不用发愁销量。
    “妹夫，要是人家都跟着做，不来店里买咋办啊？”
    林旭笑着说道：
    “不会的，大部分人哪怕会做也懒得动手，最后还是买成品的姜片糖，更何况很多人连锅都没摸过，就算想做也没那个能力。”
    没多久，甄文生和廖金明来了，谭亚军也到了门口。
    陪酒的人员已经到齐。
    大家寒暄一阵，来到楼上的包房里，刚要坐下来喝茶，刘正宇带着旅游总局的两位领导走进了店里。
    开始上菜！
    等所有人落座，谢保民也代替师弟坐到了门口的位置上。
    今天这场宴请比较重要，而屋子里需要有个插科打诨活跃气氛的人，此时此刻，身为师兄的谢保民当仁不让的站了出来。
    冷盘上齐，谭亚军也将大家的酒给满上了，一阵客套话结束后，每个人都端起酒杯抿了一口。
    刘正宇笑着说道：
    “出去这一趟，好久没尝过小旭的手艺了，在蓉城都惦记着新上的烧鸡呢，现在总算能尝到了。”
    这种场合刚开始是不聊正事儿的。
    大家喝着酒随意唠嗑，等一两杯酒过去后，气氛稍稍有些活跃，刚进包房的那种拘束感也消失不见，这才开始往正事儿上扯。
    当听说龙栖山要建马场时，刘正宇有点诧异。
    但回想到星空基地里面那上千亩的山谷，觉得弄个马场也挺适合。
    “选址要做好，山洪什么的也要做好防备……马场的预算是多少？”
    他问出了最关心的问题。
    “不低于五亿，前期投入的五千万资金已经到达了那边的账户，另外沪上的华盛集团投资的三千万资金也会在近期到账。”
    上次沈国富主动喊崔清远的举动让严琳很高兴。
    加上她对开马场确实有点兴趣，便打算先投资三千万试试水，等马场的基建工作做好再去看看，要是行的话，就追加投资。
    一听这么大的投资，总局的领导也产生了兴趣。
    表示会发函让当地配合马场的建设，另外总局也会积极协调马术协会，给马场弄个培训基地的称号。
    至于其它方面的政策扶持，也尽可能的向龙栖山风景区倾斜。
    大家正就着美食热热闹闹的吃喝时，一楼大堂里，粤利粤和潘达正在陪李强喝酒。
    “你们老板要是真看重你，就不会空降一个部门经理过来了，而是应该把你提拔上去，他没提拔，这已经说明了一切。”
    潘达现在也是老板了，对这里的门道很是清楚。
    只要不涨工资，老板说什么都是白搭。
    而且别听对方说的各种鸡汤和励志宣讲，那都是洗脑而已。
    有时候不知不觉就会被老板们pua。
    成为公司里任劳任怨的老黄牛。
    在两人的劝说下，李强总算下定了跳槽离开的决心。
    “明天上班，我就联系之前给我发邮件的猎头和几家公司的人事经理，谁的待遇好就跳槽到谁家。”
    “这就对了，谁给钱多就跟谁干，不要不好意思。也别撕破脸处成仇人，说不定回头你现在的老板还会高价把你挖回去呢。”
    几人端着酒杯碰一下，随即一饮而尽。
    跳槽的事儿说完，李强又开始唠叨被部门经理挑刺的事儿了。
    潘达说道：
    “你要跳槽就别计较这些啦，当心他们扣着你的合约不让你走，把你跳槽的事搅黄，我好几个同学都被这么整过。”
    粤利粤原本也打算这么说的，突然想到曾经刷逼乎刷到过类似的问题，便看着李强笑着问道：
    “你那个部门经理长得咋样啊？”
    长得咋样？
    李强不知道粤利粤为什么这么问，他回忆一下戚盼盼的长相，觉得颜值还是挺在线的，就是整天冷着一张脸，跟提前进入了更年期一样。
    “长得还不错，你问这个干嘛啊？”
    粤利粤夹起一片姜汁莲藕塞进嘴里：
    “假如有个女的天天缠着你搞得你好烦，偏偏还躲不掉，那你不妨试着表个白，一般情况下，一旦表白了，对方大概率会觉得你是癞蛤蟆想吃天鹅肉，会离你远远的。”
    这主意让李强眼前一亮。
    只要能让戚盼盼在跳槽前不再纠缠自己，表白就表白呗。
    一个表白能省掉无数烦恼，干了！
    明天去店里就开始着手这件事，你不是喜欢找我麻烦挑我刺儿吗？
    那我就以进为退。
    一想到跳槽前能清净一段时间，李强心里就没由来的一阵高兴。
    倒是潘达，觉得粤利粤这馊主意有些冒失：
    “要是人家直接答应呢？你让强哥咋办？”
    李强一愣，随即也是疑惑起来。
    对啊，她要是答应了，那我这不就等于搬起石头砸自己的脚了嘛？
    粤利粤无语的看着这俩人：
    “答应了就直接脱单了嘛，这还有啥犹豫的，强哥不是说长得不错嘛，白捡个女朋友，回头别忘请我吃饭。”
    潘达这才反应过来：
    “对啊，要是答应了强哥直接脱单，而且还是女上司，啧啧，上班高冷女上司，下班温柔小媳妇，多好啊强哥。”
    李强笑笑：
    “没影的事，你俩就别调侃我了……对了潘达，前几天吴主播不是去你家了吗？你爸妈满意吗？”
    “满意，太满意了，我们一块儿包了饺子，我妈跟欣欣亲得跟娘儿俩一样，还拿出我小时候的照片让欣欣看。”
    说起自己的女朋友，潘达脸上带着得意的神色。
    粤利粤无奈的瞪了强哥一眼。
    扯啥话题不好，非得让潘达哥装这个逼。
    现在好了，一句一个欣欣，愣是把满桌子的菜喊成了柠檬味。
    连咸香味儿的烧鸡都变成了柠檬鸡。
    厨房里，林旭把两条东星斑的鱼骨煎一下放进了高压锅中。
    准备炖一小盆汤出来，然后配着豆腐做一道奶汤豆腐，让沈宝宝热热的吃下去，省得这丫头半夜又喊饿。
    但去拿豆腐时，才发现之前做山药木耳还剩下几根山药没用完，便顺手拿了过来。
    自己人吃嘛，就得有什么吃什么。
    尽可能的减少浪费。
    他把山药改刀成菱形片，等鱼汤熬好后，将锅里的鱼骨鱼肉全都用密漏打出来扔掉。
    接着把切好的山药倒进去，大火烧开，开始煮汤。
    很快，锅里鱼汤的鲜味中就多了一些山药的味道。
    林旭放入食盐胡椒粉以及一点点白糖调味，搅拌均匀后倒出来，撒上香葱末，这道汤就算是制作完成。
    端着汤来到外面。
    正好碰到沈宝宝和陈燕上楼。
    “旭宝，那些姜片糖全都送了出去，离得近的已经开始晒图片炫耀了。”
    “我妈原本说不要，但一听说我在这里充了一百万，就要了三十罐，还替我奶奶要了二十罐。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第602节

    陈燕一脸无语。
    人家都是当妈的不花闺女一分钱，自己老妈可好，逮着羊毛就可劲儿薅，还打着奶奶的旗号一块儿薅。
    真是亲妈啊！
    林旭把汤放下让两人喝，随即打开手机看了看。
    vip高端群里果然有人在晒照片，比如还在公司忙事情没下班的窦雯静，特意在群里和朋友圈都发了姜片糖的图片，还做了一些科普说明。
    比如姜片糖暖宫暖胃，对女孩男孩都非常友好什么的。
    她刚发完，曾晓琪也发了张照片。
    这位美女主持人好像在做瑜伽，她趴在瑜伽垫上，将姜片糖的罐子摆在面前，伸着手拍了张照片。
    在背景的虚化的地方，瑜伽裤勾勒出的线条若隐若现。
    刚发出来，陈燕就嘟囔道：
    “曾主任还挺会扬长避短啊，整张照片愣是看不出胸小。”
    说完她在群里一针见血的评论道：
    “浪！”
    曾晓琪不甘示弱：
    “挽着裤脚晒鞋的人才浪呢。”
    为了防止这俩人再说出什么过分的话，林旭在群里艾特所有人问道：
    “收到姜片糖的记得帮忙宣传宣传，觉得口味需要改进的也可以提出来。”
    很快，收到姜片糖的人就在群里回复：
    “味儿很好，已经吃好几片了。”
    “辣度适中，甜味适宜，很不错。”
    “啥时候在店里上新？迫不及待想再买点送朋友了。”
    “菜里放姜我一口都吃不下，但做成姜片糖，我一口气能炫一罐！”
    “手脚冰冷的人表示，多吃姜确实能改善很多。”
    “……”
    这一连串好评，更坚定了林旭上新姜片糖的决心。
    八点多的时候，楼上的宴请正式结束。
    门口放着给大家准备的一盒礼品，里面放着一只真空包装的烧鸡，一罐姜片糖、一小盒沙琪玛、一盒七彩马蹄糕。
    这顿酒喝得大家宾主尽欢，领导们对于马场的项目也非常关心，表示动工时候会去现场，顺便考察一下龙栖山风景区。
    将大家送走，店里的晚高峰也已经过去。
    林旭把店里的事情交代好，便和沈宝宝带着墩墩一块儿下班回去。
    为了防止墩墩受不了外面的气温，林旭特意将这小家伙塞进了外套中。
    现在白天的气温有点回升，但晚上就明显有点寒冷的感觉了。
    “明天我要把打底裤翻出来，冻得脚脖子疼，也不知道燕宝每天把裤腿挽起来，会不会冻出个好歹。”
    林旭左手抱着藏在衣服中的墩墩，右手揽着沈宝宝：
    “还冷么？”
    “不冷了，谢谢旭宝。”
    回到家里，墩墩罕见的没有四处蹦跶着玩儿，而是爬到猫爬架上静静的趴着呼呼大睡起来。
    而另一边。
    任杰一手拿着手电筒一手持枪，正在码头旁边一处废弃的集装箱厂里慢慢搜寻。
    下午得到消息后，他们一行人联合当地特警，没费多大功夫就找到了晚上出海的渔船。
    在一番“友好”的互动中，船老大承认了收钱送人去公海的事实，顺便供出联络人就在集装箱废弃厂出没。
    废弃的集装箱厂很大，几十号人撒进去，有点泥牛入海的感觉。
    原本不需要这么费劲的，直接无人机盘旋一阵，很容易就能找到踪迹。
    但今天傍晚开始，台风逐渐逼近，海上的风太大，无人机根本无法起飞，厂区里面也飞沙走石的，这给搜索工作带来了很大挑战。
    来到一处角落中。
    任杰刚准备联络一下隋福生，询问搜索情况，旁边一个集装箱里突然传来了动静。
    他赶紧走过去，发现这个集装箱的门不知道什么时候已经打开，这会儿铁门正在随风摆动，而里面黑乎乎的，什么都看不到。
    任杰关上手电慢慢靠过去，稍稍试探一下，里面没任何动静。
    他随手捡起一块石头扔进去，也毫无反应。
    就在他走到门口，准备打开手电筒进去探索一番时，身后的门被风吹得猛的拍向了任杰的后背。
    而正在这时，集装箱里面传来了“嘭”的一声枪响。
    任杰被铁门拍得摔向集装箱里面时，一颗子弹顺着他的脑门飞了过去，直直射在了集装箱的铁门上。
    摔倒在地上后，任杰顾不上检查脑袋有没有受伤，举起手枪，下意识的朝集装箱深处扣动了扳机：
    “嘭！”
    第三百四十二章 任杰，你小子立大功了！鱼鲊初熟，文学圈的聚会！
    集装箱属于密闭空间，枪声被四壁折射着放大了很多倍，任杰开枪后双耳被枪声震得嗡嗡的。
    但依然听出集装箱深处传来的一声闷哼。
    这也能击中？
    他没敢大意，就地滚到了集装箱的一侧，防止对方还击。
    但对面没有还击，反而有压抑着的惨叫声。
    掏出手电，他在开启开关的瞬间，将手电筒向集装箱里面甩了进去。
    手电筒打着旋甩向集装箱深处时，任杰也看清了里面的情况。
    里面只有一个人，正躺在地上打着滚儿的哀嚎，右肩上一片殷红，正是刚刚被击中的部位。
    而在那人三米处，一把手枪静静的掉落在了地上。
    这应该是中枪后下意识把手枪甩到了一边。
    可惜刚刚开枪时候耳朵被震得啥都听不到，不然绝对能听到手枪落地的声音。
    手电筒落在地上后，正照着对方的身体。
    任杰双手持枪，慢慢走了过去。
    他走的不快，因为不确定对方是否真的失去了反抗能力。
    走到手电筒的位置后，将手电筒捡起来，左手反握手电筒，右手持枪架在左手上，准星的位置一直瞄着地上的人，弯腰慢慢靠近。
    走到对方的手枪位置时，把手枪踢到一边，刚准备捏着耳朵上夹着的便携式耳机通知队长，才发现耳机早不知道摔哪去了。
    用手电筒照了照地上这人的脸，确认是京城绑架案的主谋。
    又看了看右肩上被击中的位置，应该是肩胛骨。
    这个部位中枪后，影视剧中的人可能还会继续蹦跶，但实际上，肩胛骨中枪后，全身的骨骼都会受到震荡，内脏也会突然扭曲，这基本上就等于失去了行动能力。
    不过饶是如此，也不能掉以轻心。
    任杰慢慢走过去，先踢了一下对方的左手，确认手中没有武器，然后提着这人的一条腿用力往边上一翻，让他翻个身。
    看看身下有没有爆炸物，同时防止这家伙对自己吐口水，影响视力。
    “啊——”
    翻动时候压到了受伤的右肩，绑架犯发出了一声惨叫。
    任杰解下腰上的手铐，弯腰刚准备把手拷上，这位趴在地上的绑架突然开口了：
    “放……放我走……我……我给你……五百万……”
    “呵……这点钱连京城一套房子都买不起，你给自己的命开价也太低了吧？”
    任杰调侃一句，提着这人的左手，用手铐死死扣上，接着提起右手，准备将这人两手反扣在后背上。
    右手一动，连带着中枪的右肩。
    绑架犯发出一声哀嚎：
    “啊！！！！！！开枪，快开枪打死他！”
    开枪？
    任杰想都没想就往地上一扑，顺便关掉了手电。
    这时候，集装箱门口传来了一声枪响：
    “嘭！”
    任杰感觉左臂一麻，接着有种涨涨的感觉传递大脑中。
    再然后，才感觉到了疼痛和麻木，另外还有一股血腥味。
    艹，左小臂中弹了！
    任杰在心里嘟囔一句，用绑匪的身体为掩体，对着集装箱门口那个突然出现的身影连开三枪。
    一声惨叫，门口的人就地倒了下来。
    貌似又击中了……
    趁着左臂的疼痛刚刚开始，任杰匍匐着把绑架犯挪一下身体，屈起这人的左腿，把左手上的手铐扣在右腿的脚脖上。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第603节

    做完这些，左臂中枪的部位开始霍霍的疼了起来。
    他没敢开手电筒，而是摸索着检查一下，发现是贯穿伤，这才放下心来。
    撩起外套，开始试着撕里面的短袖，准备先包扎一下把血止住。
    正忙活着，集装箱门口有好几束灯光射来，同时还夹杂着隋福生和本地刑警的呼喊：
    “这人左臂和膝盖分别中枪！”
    “不是咱的人就拷上。”
    “隋队长，用不用叫救护车？”
    “不用，一时半会儿死不了，让他先疼一会儿吧……枪收了，顺便搜一下全身。”
    听到隋福生的声音，任杰赶紧喊道：
    “队长，我在里面，绑架犯被我抓着了！”
    隋福生一听，立马拿着手电筒小跑着过来，任杰也摸索着打开了手电筒。
    看着用地上因为伤口被压住而不断哀嚎的绑架犯，隋福生顿时乐了：
    “任杰，你小子立大功了！”
    任杰苦笑着举起了左臂：
    “我中了一枪……”
    隋福生用手电筒一照，随即冲门口的方向喊道：
    “叫救护车！我的人中枪了，快叫救护车！”
    喊完他又用手电筒照了两下：
    “就一个手臂上的贯穿伤，咋脸都白了？”
    “我怕疼，从小就怕。”
    “那你还当警察？”
    “喜欢呗……”
    早上，林旭起床后来到外面，发现墩墩没有像往常那样在磨爪子玩小老鼠，而是躲在垫着毛毯的纸箱里呼呼大睡。
    “今天这是这么了？”
    他揉揉墩墩的圆滚滚的大脑袋，小家伙这才睡意朦胧的睁开了眼睛。
    “今天怎么这么萎靡啊？”
    墩墩张开它那血盆小口打了个哈欠，随即从纸箱里站起来，先向前弓着身体拉伸一下，随即再身体后屈，撅起屁屁伸个懒腰。
    忙完这些，这才跳到猫爬架上开始磨爪子。
    “伱活动活动，我去洗漱一下，等会儿咱一块儿去店里，今天该吃蛋黄了，给你弄俩。”
    墩墩一听，立马用脑袋蹭了蹭林旭。
    显然，它对这样的安排很满意。
    洗漱完毕后，小家伙也恢复了往日的活泼。
    林旭回到卧室，在沈宝宝那吹弹可破的脸蛋上亲了一口，然后拿着一件加绒的针织外套穿在身上。
    拉链拉到半截时将墩墩抱起来用衣服裹着，再将拉链拉上，这么抱着它离开家门，溜达着前往店里。
    路上，墩墩从拉链处探出它那圆滚滚的大脑袋，像个被袋鼠妈妈养着的袋鼠宝宝一样，觉得这样好新奇。
    来到店里。
    墩墩钻到服务台的小屋里继续补觉，林旭则在卤品部门口洗洗手，开始卤制烧鸡。
    得益于国庆节时街坊们捧场，那个七天卖出两千只的试炼任务顺利完成。
    现在林记烧鸡的名头已经打了出去，每天早上做的三四百只烧鸡，晚上八点之前就能全部卖光。
    把炸好过油的烧鸡一只只放进锅里，再加入卤汤，倒入卤油。
    今日份烧鸡正式开始卤制。
    忙完这些，他来到楼上，早餐已经做好了。
    今天早上店里吃的是青菜瘦肉粥，配的是炸菜角、炸糖糕、和炸油饼，搭配的是爽口小泡菜和炝拌白菜心。
    所谓的炝拌白菜心，是把白菜嫩芯剥出来切成丝盛到盆里，放入食盐白糖香醋等调味品后，再抓一把干辣椒段放上去。
    浇上热油，盖上盖子，把辣椒的香辣味儿闷到白菜中。
    完事儿后搅拌均匀，这道酸辣开胃又爽口的小菜就算是做好了。
    林旭看了一圈，冲负责早班的马志强问道：
    “有煮的鸡蛋吗？”
    “有，吃几个我给你拿。”
    “俩……拿三个吧。”
    把三个白水煮蛋拿到外面，来一大碗青菜瘦肉粥，两个菜角，一个糖糕，一张油饼，再往小碟子里盛一点泡菜和炝拌的白菜心，林旭坐在卡座前，开始吃今天的早饭。
    鸡蛋剥开，吃掉蛋白，把蛋黄放在盘子里，等会儿晾一下喂墩墩。
    原本想给墩墩准备两个的，但小家伙今早好像有点疲惫，所以就多准备一个，它能吃多少就算多少吧。
    把蛋白吃完，林旭先尝了一口青菜瘦肉粥，味道鲜香。
    青菜应该是关火后放的，依然保持着鲜嫩脆爽的口感，而瘦肉也是刚刚断生的状态，很嫩，很好吃。
    两口粥下肚，清晨的寒气顿时消散大半，身上也有暖和的感觉了。
    林旭拿起一个菜角咬了一口，现炸的菜角外皮香酥，里面是鸡蛋韭菜虾皮和粉条做成的馅料，吃起来鲜香味美。
    “好吃，马师傅你炸的菜角吃着真不错。”
    正吃着，林旭见马志强从厨房走出来，忍不住冲他竖起了大拇指。
    马志强笑着说道：
    “这挺简单的，没啥难度，你要喜欢吃明天咱还做。”
    “连着吃容易腻，早饭吃什么你们看着安排就行。”
    林旭吃了两口菜角，用勺子舀着碗中的热粥送进嘴里配着吃，别说，两种美食居然莫名很搭。
    吃完了菜角后他又尝了尝油饼。
    外面香酥，内里喧软，跟泡菜和炝拌白菜心很搭配。
    一餐早饭吃完，身上暖暖和和的，旁边的蛋黄也已经晾得差不多了。
    林旭将蛋黄倒进墩墩吃饭用的餐盘中，用宠物专用的罐头勺碾碎，随即端着来到楼下。
    还没走到服务台，墩墩就倏然从小窝中钻出，双眼渴求的盯着林旭手里的盘子，明显饿坏了。
    把小餐桌拿出来摆在服务台上，刚放下盘子，小家伙就急切的扑过来，一头扎进盘子里，用舌头舔舐着开始享用美食。
    吃的时候嘴里还发出惬意的哼唧声，尾巴也轻轻摆动，显然它对蛋黄很满意。
    林旭揉了揉小家伙的大脑袋：
    “宝贝慢慢吃，我去喊你妈起床。”
    去楼上拿几个新炸出来的糖糕，林旭一边吃一边向店门外走去，到门口正好碰到了周大爷梁大妈以及多日不见的许教授和梁阿姨。
    “小林，我们又来吃早饭了。”
    “不打扰你们吧？”
    “老周一个劲儿的说你们这里的早饭好吃，我们特意来尝尝。”
    林旭笑着说道：
    “不打扰，您几位上去直接吃就行了，今天有青菜瘦肉粥和菜角油饼糖糕，想吃啥就问厨房那边要就行了，甭客气。”
    “好嘞！”
    走进店里，见墩墩在吃饭，几人也不上楼吃饭了，径自走到服务台前，把墩墩团团围住，看这小家伙吃东西。
    林旭咬了口炸得香酥柔软的糖糕，里面那些红褐色的粘稠糖浆立马涌现出来。
    他吹了吹，一边小口吃着一边向后面小区走去。
    用钥匙把门打开，林旭将手中最后一口糖糕送进嘴里，咀嚼着来到卧室，还没来到床边，沈宝宝就睡眼惺忪的坐了起来：
    “好香，你在吃什么呀？”
    “炸的糖糕……赶紧起床，给你带了俩，接下来我每隔五分钟就吃一个，要是起晚了可就吃不到了啊。”
    “臭旭宝，你坏死啦！”
    沈宝宝撅了撅嘴，闭着眼睛开始扒拉她的睡衣。
    林旭擦擦手上的油脂，把她的衣服找出来，随即提着糖糕去了客厅里。
    原本想坐一下的，但他突然闻到厨房里有股若有似无的鲜味飘出来，便走进去，这才发现里面的鱼鲊好像腌好了。
    之所以用好像这个词，是因为鱼鲊被稻草裹得严严实实的，林旭本人也没法确认鱼鲊的成色。
    这些被稻草包裹着的鱼鲊被放在一个托盘上。
    现在托盘上已经渗出了薄薄一层散发着鲜味和腥味的液体，应该就是鱼肉发酵得来的。
    这些液体的产生，让林旭想起了鱼露的做法。
    好像粤菜中经常用到的鱼露，就是小杂鱼加粗海盐放进坛子里密封酿制的。
    要是按照鱼鲊的路子入坛腌制，那岂不是也能获得鱼露了？
    林旭觉得回头可以试试。
    “旭宝你在厨房干嘛呢？”
    沈宝宝拿着茶几上的糖糕咬了一口，好奇的凑到了厨房门口。
    “这些鱼咋有股怪怪的味道？这是腌好了吗？”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第604节

    林旭点点头：
    “应该是腌好了，等会儿拿回去我拆一条试试……你刷牙洗脸了吗就开吃？”
    “马上马上，我就是尝尝咸淡……”
    某人狼吞虎咽的将一个糖糕吃进嘴里，这才在林旭的催促下走进卫生间，接水挤牙膏开始洗漱。
    洗漱结束，林旭端着鱼鲊走出家门，而沈宝宝则是拿着糖糕跟在旁边，一边吃一边好奇这鱼鲊的味道。
    “古人一般把鲊汤当成醒酒汤，应该是利用鲜味和发酵产生的酸味来醒酒的吧？”
    林旭搞不懂古代人那么吹捧鲊的原因。
    准备按照教程把银丝鲊汤做出来，亲自尝尝味道就知道是怎么回事了。
    回到店里，墩墩已经吃完了早饭，卤品部的帮厨也将它的小盘子和小餐桌给收了起来。
    来到楼上，周大爷他们几个正在吃早餐，连隔壁超市的于大爷和钓鱼佬老孙头也在。
    “嚯，今天孙大爷也来了啊。”
    老孙头捧着青菜瘦肉粥吸溜着喝了一口，这才说道：
    “我老婆嫌我一直钓鱼不顾家，一怒之下去闺女家照顾小外孙去了，我懒得动锅，听老于说你这里有早餐，就跟着过来一块儿吃了……这早餐做得真好，等会儿我再打包一些菜角油饼啥的。”
    于大爷一听好奇的问道：
    “咋？还要去钓鱼啊？”
    “去，最近跟小河沟里一条野生大鲤鱼铆上了，已经切两根鱼线了，不信钓不上来。”
    于大爷咬了口油饼：
    “我都闹不清你这到底是去钓鱼还是去喂鱼了，十斤大鲤鱼，估计一半重量都是吃你喂的鱼食长的……”
    老孙头也不恼，笑呵呵的接受了老邻居的调侃。
    周大爷看了眼林旭端着的托盘，好奇的问道：
    “这是啥东西啊小林？闻着有点鲜鲜的，也有点腥腥的。”
    林旭笑着说道：
    “这是一种失传的腌鱼方法，名叫鲊。”
    在座的老人全都一愣：
    “鲊？”
    “这是啥东西？”
    “好吃吗？”
    “都怎么吃啊？”
    林旭说道：
    “一般都做汤吧，比如银丝鲊汤。”
    一说到这道汤品的名字，薛阿姨脸上闪过一丝惊讶：
    “银丝鲊汤？这不是《金瓶梅》第十一回中，潘金莲挑拨西门庆暴打孙雪娥的一道汤菜名字吗？当年读到这段时候，一直好奇银丝鲊汤到底是什么汤品，让孙雪娥抱怨不停最终挨打……现在，可以从小林这里见识见识了。”
    她的话也引起了许教授的兴趣：
    “陆游在《鹧鸪天·懒向青门学种瓜》中提过鲊字：歌缥渺，舻呕哑。酒如清露鲊如花。逢人问道归何处，笑指船儿此是家，原来鲊就是腌鱼啊。”
    两口子对文学艺术都有很深的造诣，这种诗词信手拈来。
    薛阿姨说道：
    “陆游在《醉中歌》里写他对美食的向往中，就有‘黄雀万里行头颅，白鹅作鮓天下无’的句子，小林，鲊不仅仅是腌鱼是吧？”
    林旭没想到这两口子一大早就搁这儿飙文学造诣，点头说道：
    “刚开始鲊指的是腌鱼，但后来好像各种食材都能做成鲊，不仅肉类，连蔬菜也可以，万物皆可鲊。”
    说不定现在的咸菜泡菜，也是鲊的前身呢。
    见许教授两口子对鲊这种美食如此感兴趣，他便笑着说道：
    “这样吧，今天中午我拆一条鱼做成银丝鲊汤咱尝尝试试，要是好喝，以后就当成店里的隐藏菜品了，要不好吃，咱也嘲笑古人一回。”
    好吃是一定的，毕竟这是完美级。
    能被系统评为这个级别的美食，哪怕是咸菜呢，也能让人吃得欲罢不能。
    一听这话，许教授笑着说道：
    “那我得把我们北大中文的首席教授请过来，他跟他爱人在这方面颇有研究，正好一块儿尝尝鲜。要是能请立山先生过来就更好了，都是古文化的研究者，说不定会有新的灵感和体会呢……”
    第三百四十三章 强哥的死亡冲锋式表白！做法繁琐的银丝鲊汤，鲜！
    厨房里。
    林旭把绑在鱼身上的稻谷仔细解开。
    之前封着的时候，鲜味丝丝缕缕的，不太明显。
    此时解开，味道变得浓郁了许多，不仅有鱼的鲜味，同时还有食材发酵的酸味以及酒味。
    再配上淡淡的鱼腥味，让人闻一口，精神不由一振。
    这……不会就是古人用来做醒酒汤的原因所在吧？
    把稻草拿开，林旭将鱼放进盆里，开始清理表面粘着的糯米。
    虽然最近气温不高，但糯米依然发酵了，跟刚蒸好的相比，这些糯米有了酒味和酸味，而且黏性更高，湿度也更大。
    小心的把糯米扒拉下来，鱼身显现了出来。
    鲜味和腥味变得更加浓郁，酸味和酒味减少了一些，但也不是没有。
    整条鱼看起来跟现杀的好像没什么区别，只不过肉好像缩水了一些，不再有弹性，而且鱼身软软的，没有现杀的鲤鱼那么挺直。
    林旭检查一遍，感觉像是鱼肉中水分减少造成的。
    当时腌制的时候，鱼身表面涂抹了一层食盐，食盐具有很强的脱水性，鱼肉中的水分应该就是这样被杀出去的。
    鱼身表面的糯米扒拉干净后，林旭又将鱼肚子里塞的糯米扒拉了出来。
    古代人吃鲊，要么生吃，要么烤一下再吃。
    林旭不敢生吃，他过不去心里那道坎，不过烤着吃，这个倒是可以试试。
    他将鱼的后半截连带鱼尾巴切下来，鱼皮表面打上一些花刀，再喷一些高度白酒，然后送到烤箱中进行烤制。
    “嚯，这鱼肉够白的啊。”
    刚上班的朱勇围着林旭切剩下的鱼身看了看，断口处的鱼肉并没有出现腌制特有的那种酱色和黄色，反而呈现出了白色。
    林旭看了两眼，这才明白叫银丝的原因了。
    颜色这么白，切成细丝后确实跟银丝很相似。
    对于什么东西都要用一堆花团锦簇的词汇来称赞的古代人来说，用银丝称呼鱼丝倒挺写实的，没有夸张。
    没多久，烤箱里的鱼尾已经烤得表面金黄。
    打开烤箱，一股好闻的鲜香味从里面飘了出来。
    这股味道很特别，跟之前烤鱼片的味道有点相似，但香味儿却更浓郁一些，而且还夹杂着一些酒味以及别的气味。
    总之，挺好闻的。
    用手撕下一条鱼肉送进嘴里，林旭首先品尝到了一股咸香的味道，接着是鱼肉的鲜美滋味。
    跟新鲜的烤鱼不同，这种被腌制过的鱼烤制后，口感会变得稍稍劲道。
    配上鱼肉的咸香味儿，林旭觉得这玩意儿挺适合用来下酒的。
    这么烤一下就能吃，下酒又下饭，加上味道咸香，一小块就能吃一顿……这大概就是明朝落魄文人喜欢吃鲊的原因吧。
    便宜、耐放、性价比高……没理由不选择这种美食啊。
    今天中午的聚会既然跟鲊有关，那中午用炭火烤一些鱼鲊块吧，让教授学者们尝一下明朝文人的的日常美食。
    吃了两块后，林旭觉得咸味越来越重，便没有再吃。
    不过来上班的朱勇和魏乾倒是吃得津津有味。
    两人将鱼尾上的肉撕成条，再用油饼卷起来吃，咸香的鱼肉配上喧软的油饼，居然挺搭。
    来到外面，几位老人已经吃完走了，临走前每人都扫着桌上贴的付款码支付了早餐的费用。
    沈宝宝捧着碗咕噜咕噜喝了一大口青菜瘦肉粥，拿起手机给陈燕发了条语音消息：
    “燕宝燕宝，今天中午店里有一场文人聚会，好像要品尝旭宝做的银丝鲊汤，你可以过来混个脸熟啊，以后公司需要文化人撑场面的时候，也不至于一个人都找不到。”
    沈宝宝是欢乐传媒的小股东，虽然从没管过事儿，但这种混脸熟的场合多参与一下是没错的。
    而且陈燕老自诩全家学历最高。
    那今天就找个高学历扎堆儿的场合让她清醒清醒。
    陈燕貌似还没睡醒，好一会儿才回了条睡意惺忪的语音：
    “行啊，我中午正好去混一顿饭。”
    听着陈燕慵懒的声调，沈宝宝夹了块泡萝卜送进嘴里，咯吱咯吱的嚼了两口，按着语音发送按钮回复道：
    “你还没睡醒啊，那接着睡吧，我继续吃早餐了。”
    早餐？
    正缩在被窝里不想动弹的陈燕当即被这两个字给吸引住了。
    她坐起来开始穿衣服，打算去店里吃早餐。
    而另一边，窦雯静领着公司的摄像师，开车来到店门口，准备开始拍摄姜片糖的做法，继续给这道小吃预热。
    上午九点。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第605节

    西二旗的一幢写字楼中。
    提着一罐姜片糖的李强打完卡走进公司。
    昨晚他尝了几片老板娘送的姜片糖，觉得挺适合放在办公室吃的，今早出门时，就顺手带上了。
    来到技术部的办公区，发现戚盼盼已经到了，正站在办公区入口冷冷的朝自己打量。
    很明显，这又是准备找茬挑刺儿呢。
    看着她冷冰冰的表情，李强心里一动。
    准备试试粤利粤教的方法。
    嗯，赶在这位冷面女上司开口前表白，省得再听她的唠叨。
    想到这里，他快走几步。
    在戚盼盼即将开口时说道：
    “戚经理，有句话在我心里已经藏了很久，今天我想说出来。”
    正准备训斥李强的戚盼盼满脸问号。
    什么情况？
    这家伙平时跟个鹌鹑一样，一说话就缩脖子，今天咋像换了个人一样啊？
    她冷冷问道：
    “什么话？你尽管说。”
    走到戚盼盼面前时，李强心里多少有些胆怯。
    主要是这位女上司的气场太强，让他有点张不开口。
    不过此时已经箭在弦上，加上实在受够了这段时间的唠叨和指责，他双手捧着姜片糖的罐子给自己壮了壮胆，张口说道：
    “戚经理，我喜欢你，从伱来咱公司的第一天起，我就迷上你了。”
    里面正在偷偷啃包子的同事们：“！！！！！！！！！”
    我去，什么情况？
    强哥这是被戚经理虐出感情了？
    隔壁办公区的同事们：“！！！！！！！！！”
    哇噻，技术部的二把手和一把手玩这么大吗？
    而当事人戚盼盼，更是被李强这一手给搞懵逼了，完全没想到这狗东西居然会这么说。
    她四处一看，发现周围的同事都一副看热闹的架势，忍不住抬起高跟鞋在李强脚上踩了一下：
    “你神经病啊！！！！”
    说完夺过李强手中的罐子去了自己的办公室。
    李强：？？？？？？
    你骂就骂，踩就踩，你干嘛抢我零食呢？
    那不是给你的啊！
    他有心去要回来，但此时技术部的同事已经开始起哄，李强那几位室友更是激动得踩在椅子上鼓掌打呼哨。
    对于枯燥的程序员来说，这场面简直太刺激了。
    李强冲大家挥挥手：
    “干活儿干活儿，别看热闹了。”
    回到座位上后，没有时刻被人盯着挑刺的感觉真是爽。
    但最后把零食夺走是怎么回事？
    他摁了下电脑的开机键，随即拿着手机，点开【林记美食高端vip客户群】，在里面哒哒哒的发了条消息：
    “兄弟们，刚刚我表白了。”
    原本死寂的群顿时像摁下开机键的电脑一样，启动了。
    耿乐乐：看到消息我啪的一下就点进来了，很快啊！
    粤利粤：强哥你太勇了，战况如何？
    曾晓琪：刚上班就冲人家表白，不会甩了你一巴掌吧？
    窦雯静：快说快说，真好奇你的同事们是什么反应。
    沈宝宝：小板凳已经备好，强哥加油！
    ……
    大家你一言我一语的说着，就连平时潜水的沈大叔都冒泡说了句小强好样的，也不知道是夸李强脸皮厚，还是感叹他被人一忽悠就敢来真的。
    李强四处看了看，这才在群里发了条消息：
    “我表白过后，她骂我神经病，然后用高跟鞋踩了我一脚。”
    大家一看这消息，顿时叹了口气。
    被粤利粤忽悠瘸的傻小子啊，这种情况下表白怎么可能成功呢？
    不过李强昨天的诉求也是不让那位经理找麻烦，今天过后，估计不会找麻烦了，这也算是得偿所愿。
    大家正在安慰不要灰心时，李强又发了条消息：
    “踩完又把我拿的姜片糖给抢走了……你们说，这算怎么回事？”
    众人：？？？？？？
    妈耶，事情居然还有这种转机？
    这事情立马吸引了狗头军师陈燕的注意，她哒哒哒的在群里说道：
    “看来事情越来越有意思了啊。”
    曾晓琪发了个加油的表情包：
    “拒绝了，但又没完全拒绝，这要用一句成语形容，那就是——”
    她本想让人接一句柳暗花明之类的的成语呢。
    这样也显得大家很默契。
    结果耿乐乐来了一句：
    “贼不走空！”
    众人：“……”
    你能不能别乱用成语了啊喂！
    见群友们给不出什么有建设性的意见，李强只得先研究跳槽的事儿。
    他用个人邮箱给好几家公司和猎头分别发去邮件，又在微信上给节前旁敲侧击打听自己要不要跳槽的同行发了消息。
    一通忙活后，邮箱和微信上的回复就叮叮咚咚的来了。
    李强收起心思，开始认真查看这些回复，准备从里面筛选出一家比较适合自己的公司，一切谈妥后，就递交辞呈。
    店里。
    把姜片糖的做法拍完，也差不多该准备午饭了。
    昨天刚请了一桌旅游相关的人士，没想到今天又要来一桌文化人。
    林记美食的客人越来越高端了啊。
    林旭感叹一句，随即拿着两条裹着稻草的腌鱼放在工作台上，拆解开，将表面的熟糯米全都去掉，再用清水清洗一遍。
    这样能够减少鱼的咸味，同时也能让卖相更好。
    接着擦干表面水分，把鱼肉从鱼身上剔下来，去掉肋刺，这样就获得了四块鱼肉。
    将其中两块鱼切成半厘米左右的片，切好后放在烤鸭炉中用微火慢慢烤制，利用果木炭将鱼肉的鲜味慢慢炙烤出来。
    至于剩下两块，就正式开始做银丝鲊汤。
    做这道汤菜只需要用鱼肉，鱼皮以及贴着鱼刺和鱼皮的红肉部分都需要剔下来。
    经过腌制后，鱼肉发紧，去皮的步骤变得稍稍有些困难。
    不过借助薄薄的切片刀，再加上一些技巧，就能将鱼皮搞定。
    接着再去掉多余的红肉，就获得了两块雪白的鱼肉。
    鱼肉虽然还有水分，但比鲜鱼瓷实多了，这样的质地能够让鱼肉切成更薄的片，更细的丝。
    “挑战刀工的时候到了！”
    不管切丝切片用的基础刀工，还是各种花刀的花刀刀法，林旭都已经达到了卓越级，其中花刀刀法在上次比赛时更是越级达到了完美级。
    这样的刀工让林旭很是自信。
    他拿着菜刀先把鱼肉修整成一块标准的长方体。
    虽然有点浪费食材，但能够把鱼肉切成长短一致的细丝，做出来的汤羹会更漂亮。
    没多久，两块鱼肉就被他做成了十五厘米长，十厘米宽，一厘米厚的扁平长方体。
    做好后拿起菜刀，开始切丝。
    先把鱼肉全部切成十厘米长的鱼片。
    鱼片非常薄，近乎透明，切好后调整一下角度，随即再切成细丝。
    这跟切粉蒸银丝很相似，不过那是萝卜丝，这是鱼丝。
    切好后盛到盆里，开始制作。
    锅里加入高汤，再把刚刚剔掉的鱼头鱼骨鱼刺鱼皮等食材全都放进锅里，大火熬煮，把鱼鲊的咸鲜味熬到汤中。
    熬煮二十分钟，打去料渣。
    此时锅里的高汤已经满是鱼鲊的咸鲜味，甚至还有一点点发酵的酸香。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第606节

    这会儿的汤已经不需要再额外调味，光鱼皮等食材的咸味就足够了。
    把锅里的汤倒出来一半，剩下一半重新烧开，倒入切好的鱼丝，在锅里稍稍烫一下后，用密漏重新打出来。
    锅里这些烫过鱼丝的汤按系统给的经验来说，是直接倒掉的。
    这也是古代只有大户人家才这么做汤，而小门小户都直接烤一下吃的原因。
    做汤的话真是浪费。
    哪怕从现代人的角度来说呢，烫一下鱼丝就将汤倒掉也有点浪费。
    所以林旭打算等会儿下点其它食材，做成咸鱼豆腐汤或者咸鱼青菜汤，用其它食材中和一下汤里的咸味，这不比倒掉强？
    把锅里的汤倒到一个空盆中，再将之前倒出来那一半鱼鲊高汤重新倒入锅里，加入烫好的鱼丝，小火熬开。
    接着勾入水淀粉，让汤汁变得粘稠。
    最后调入一点点白胡椒粉，这道所谓的银丝鲊汤就算是做好了。
    汤汁浓白，里面一根根细如毛发的白色鱼丝清晰可见。
    这样的色泽和卖相，让人不自觉就想到了一道经典淮扬菜……
    “嘿，这汤越看越像文思豆腐啊，老板，你说文思豆腐是不是这道银丝鲊汤演变过来的？”
    庄一舟有些好奇，觉得这道汤品从做法上和卖相上都跟文思豆腐都很接近。
    这个问题还真把林旭给问住了。
    在明朝时期，文思豆腐已登大雅之堂，成了江浙地区文人雅士的心头好。
    而当时的银丝鲊汤，却上不了席面，也就充当个大户人家的早餐或点心，算不得什么高端美食。
    两道美食是不是同一源头林旭不知道，但做法上肯定相互借鉴过。
    放入胡椒粉后，关火出锅。
    林旭把做好的银丝鲊汤倒入一个白瓷盆中，在重力作用下，形成了从中间向四周放射的状态，看起来跟菊花很相似。
    端着这道汤来到楼上，小包房门口的服务员敲敲门，随即把门推开，林旭直接走了进去：
    “各位，银丝鲊汤来了。”
    一听这话，许教授和一个比他年轻十来岁的中年男子赶紧站了起来，想看看无数文人墨客称赞过的汤羹到底是什么样子。
    当看到盆中的雏菊造型时，那位中年人忍不住赞叹一声：
    “怪不得陆游写鲊有关的诗都把鲊比作花呢，这卖相确实漂亮，当浮一大白啊！”
    许教授就起身对林旭说道：
    “小林，来，我给你介绍一下，这位就是北大中文现任的首席教授任崇墨，旁边是他爱人，中文研究所的田清澜教授，这位是……”
    今天到场的文人雅士，男女都有，全是在中文或者文学领域的权威人物。
    林旭太忙顾不上这些，就交给了大姨子负责招待。
    陈燕是中文硕士，她上大学时的中文教授，就是其中几位教授的学生，所以跟这些老教授们越聊越投机。
    许教授每介绍一个人，林旭就端着盛着黄酒的酒杯敬一个。
    好在今天喝的是烫过的花雕，虽然酒香四溢，但度数却不高。
    林旭敬了一圈后，陈燕起身开始给大家盛汤。
    “这可是古文中经常出现的鲊汤啊，没想到有生之年居然能喝到。”
    “感谢林老板，汤还没喝，就闻到了鲜香味。”
    “不愧是无数文人墨客吹捧过的汤羹，卖相就是雅致。”
    “谁能想到这里面头发丝儿一样的细丝，居然是鱼肉切成的呢？”
    “林老板，好手艺啊！”
    “……”
    林旭笑着说道：
    “您几位要是喜欢喝，还请常来啊。”
    别看这些教授们衣着朴素，但每个人都是圈内的权威人物，可能无意中一句话，就能给林记带来不少生意。
    陈燕一碗碗给大家盛，轮到田清澜时，她笑嘻嘻的说道：
    “田教授，不知道为什么，我一见您就觉得特亲切。”
    田清澜满脸笑意：
    “我见你也是这样，昨天你开车让我先走时，我还说这谁家的姑娘啊，长得好看心又善良，太招人喜欢了。”
    一席话说得陈总喜笑颜开。
    林旭没多打搅大家，又说了几句客气话便告辞离开。
    来到厨房，他刚要把之前盛出来的鱼鲊汤加点高汤熬一下煮面吃，却发现魏乾他们围着那盆汤，正你勺我一勺的在品尝呢。
    “林旭你来得正好，这汤咋做的啊？也太鲜了吧？”
    “就是，又鲜又香，简直无法形容。”
    “从没想到用糯米饭和稻草把鱼包裹起来，还能获得这种美味呢。”
    “不行我得再来一口，跟我舅舅学了那么多水产类菜品，原本以为已经没有鱼汤能打动我了，没想到这道汤愣是馋得我直流口水。”
    “……”
    林旭满脸诧异的看着几位主厨。
    道理我都懂，但你们不觉得很咸吗？
    本该扔掉的废汤都这么受欢迎，那刚刚端楼上那份，得鲜美到什么地步啊？
    第三百四十四章 不愧是被古人写诗赞叹的美味啊！鱼鲊的批量做法！
    楼上包房里。
    等陈燕把所有人的银丝鲊汤全都盛好后，大家这才端起碗，用小勺子舀起一小勺送进嘴里。
    然后，所有人都愣住了。
    “这味道，这口感，不愧是银丝鲊汤啊！”
    “一口下去，仿佛回到了古代那些文人雅士的宴席上。”
    “也难怪唐宋那些大家不断的写诗赞美呢。”
    “这鲜美的滋味，确实值得写诗写文章赞叹。”
    “尝了这口汤，总算明白孙月娥为什么会抱怨了，这里面头发丝儿一样的鱼丝得一刀一刀切出来，得多费劲啊。”
    “这家店的老板真是好手艺！”
    “……”
    赞叹声不绝于耳，大家又品尝两口，话题从银丝鲊汤转到了鲊上。
    任崇墨说道：
    “唐朝时候，鲊是王公贵族享用的美食，当时的文人只有参加那些高门大户的宴席才能品尝到，诗句中多见奉承；宋朝就成了文人雅士的专享，多用鲊来形容心情，到了元明年代，成了落魄书生的专享，可见美食一直是自上而下发展的。”
    耿立山一针见血的点评道：
    “王公贵族都是暂时的，文人雅士也逃不过时局动荡，只有流落到民间，美食才能得以流传。”
    许教授问道：
    “立山先生是美食大家，这道鲊汤确实是失传餐品吗？”
    耿立山尝了口汤，点头说道：
    “银丝鲊汤确实已经失传，这道汤需要用高汤烹制，光这一点就限制了在民间的发展。不过鲊现在还是有的。”
    见大家有些疑惑，耿立山给大家介绍了一下现今还保留鲊类食材的地方。
    基本上两湖两广以及云贵川地区，都有用鲊保存食材的传统。
    不过鲊的做法已经根据当地特征做了很大改变，跟书中记载的完全不同。
    美食嘛，一直都在向前发展的。
    八十年代那会儿，谁能想到川菜会在短短几十年内，从百菜百味发展成麻辣味一家独大的局面呢？
    楼下厨房里，原本打算把汤废物利用一下的林旭，看着空空如也的汤盆笑着说道：
    “这是涮鱼丝的汤，你们不觉得咸吗？”
    魏乾说道：
    “咸是咸了点，但好喝啊！”
    “回头再做几条鱼呗，这吃着挺过瘾的。”
    “就是，这道汤可以当成咱店里的高端菜品出售了，有典故味道也好，顾客们肯定抢着想尝尝味道。”
    林旭说道：
    “现在不是做鱼鲊的好时节，需要到农历四五月份用荷叶做，那个味道才更香呢。”
    说完，他冲车仔吩咐道：
    “回头再买些鲤鱼草鱼和鲅鱼吧，用这几种鱼再做点鱼鲊。”
    “好嘞老板。”
    吩咐完这事儿，林旭离开厨房，去了烤鸭炉那边。
    打开烤炉的门，一股好闻的鲜香味立马飘了出来。
    “哇，里面烤了什么呀，味道好好闻。”
    林旭扭脸，看到沈宝宝在身后，便说道：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第607节

    “我切了一些腌鱼，用微火烘烤了半个小时，现在看看咋样了，你想尝尝吗？”
    “当然想啦，我刚刚都没吃午饭，就想尝尝你的手艺呢，看我多支持你的工作，伱是不是要嘉奖一下？”
    林旭笑着将烤架上吊着的烤网端了出来。
    上面原本铺着的白色鱼片，此时全都被烤成了金黄色，散发着迷人的香味，这味道有鱼肉的鲜味，也有发酵后特有的咸香味。
    总之，很好闻，也很馋人。
    他捏起一片吹了吹，撕下一条送进了嘴里。
    经过炭火烤制后，鱼肉的口感更加劲道了，但又不像鱼干那样毫无水分，而是劲道中带着些许鲜嫩。
    鲜嫩中又带着腌鱼特有的咸鲜。
    这种味道再加上果木炭烤制后带来的特殊芬芳，使得鱼肉的口感和味道都达到了一种很曼妙的境界。
    好吃！
    他又撕下一块，刚要再尝尝味道，却被沈宝宝给抢了去。
    “小心点，烫。”
    “哇，好吃好吃，这鱼烤一下居然这么美味啊，又香又鲜又劲道，感觉比小鱼干还美味呢。”
    这就是发酵的好处。
    能够让食材获得更加纯粹的鲜味。
    沈宝宝吃完一条后将林旭手中这块拿了过去：
    “吃得我好想嚯啤酒……连我都想喝酒，别人肯定会更想了，旭宝，要不咱在店里上新吧，这么烤一盘，就叫古法烤鱼，你觉得咋样？”
    林旭原本想说别捣乱了。
    但转念一想，店里确实缺少一种烤制类的下酒菜。
    这种鱼鲊的制作不算太麻烦，完全可以批量生产。
    比如把鱼用糯米饭包裹起来，再弄个大号的竹篓，一层鱼一层稻草的放进去，再放到一个温暖的地方，几天后鱼鲊就正式做好。
    完全能供应店里的使用。
    想到这里，林旭搂着沈宝宝亲了一口：
    “谢谢你的提醒，下午我就开始做鱼鲊，等做好了咱就在店里开卖，这种鱼是餐饮中的一个空白，咱没理由不挣这钱。”
    说完，他便提着烤盘去了厨房，准备装一盘送到楼上，顺便让大家都尝尝。
    正在吃鱼的沈宝宝：？？？？？
    “你给我站住！亲完我就跑，你跑得了吗？”
    这丫头凑过来，愣是搂着脖子亲了两下，这才放过了哭笑不得的林旭。
    烤好的鱼收缩，加上鱼身体的构造问题，形成了一个个逗号的造型，林旭将这些鱼肉摆放在盘子里，逗号的尖朝外，鱼肉在里面，形成一个火轮的造型。
    最后切几片白萝卜，做成兰花的造型摆在盘子中间，简单做了造型，就让服务员上菜去了。
    至于剩下的，直接分成两份，一份留在厨房让大家品尝，另一份则端出去，给想嚯啤酒的沈宝宝品尝。
    顺便也让舒云她们尝尝，毕竟以后要上这种古法烤鱼了嘛，让大家都品尝一下，方便给顾客们介绍。
    楼上包房里。
    正在喝酒的教授们见到端上来的烤鱼鲊，兴致完全被调动了起来。
    田清澜尝了一口笑着说道：
    “怪不得王维在诗句中说‘江乡鲭鲊不寄来，秦人汤饼那堪许’，之前读的时候总是好奇，究竟多美味的鱼鲊，才会让老陕吃不下面条，今天一尝才知道，味道确实咸香美味，吃惯了还真离不开呢。”
    许教授端着花雕酒抿了一口：
    “唐朝人对鱼鲊真是爱到了骨子里，比如皮日休就写过‘竹叶饮为甘露色，莲花鲊作肉芝香’的诗句，白居易也写过‘就荷叶上包鱼鲊，当石渠中浸酒瓶’，听起来就好惬意。”
    任崇墨说道：
    “大夏天的用荷叶盛着烤鱼，配上水渠中的冰镇酒，确实很惬意。不过我更喜欢马致远在《南吕·金字经》中写的‘絮飞飘白雪，鲊香荷叶风’，柳絮漫天飞的时节，一个落魄文人提着刚买的鲊回家吃饭，那轻快的心情跃然纸上。”
    听着大家对古诗词这么信手拈来，坐在门口的陈燕觉得自己读了个假硕士。
    教授们的知识真够渊博的啊，连一些冷门诗词都记这么清楚。
    然而，渊博的是他们，我只觉得好吃……陈总咬了一口烤鱼，越吃越觉得美味，尤其是那劲道的口感和表面的焦香味，让人不由自主就想端起酒杯抿一口。
    可惜小警察出差还没回来，不然端一盘摆餐桌上，他肯定吃得满嘴流油。
    也不知道他出差忙什么……快回来吧，还等着向你自首呢，再不回来我可就畏罪潜逃了呀！
    正胡思乱想着，旁边的田清澜说道：
    “小陈要是喜欢这种场合，以后聚会还喊上你，现在的年轻人肯学这些的不多了，都喜欢快餐文化，传统文化忘得一干二净。”
    我也忘了一干二净呀……陈燕笑着说道：
    “好啊好啊，不会打搅大家吧？”
    “不会不会，我们巴不得有越来越多的年轻人参与这种聊天呢。”
    丈夫自打不能开讲座就闲了下来，而一闲就生闷气，田清澜觉得要是能请一群年轻人经常聊天，应该会好很多。
    陈燕见田清澜碗中的银丝鲊汤已经喝完，就起身帮她又盛了一碗。
    把这位头发花白的教授高兴坏了：
    “谢谢小陈，今天真没想到，居然有饭店能做出历史上的汤羹，这味道，确实好。”
    陈燕笑了笑：
    “做菜方面，连钓鱼台的国宴总厨都佩服我妹夫，回头您不忙了我带您来吃店里的员工餐，店里所有卖的菜品，都是从员工餐中挑选出来的。”
    田清澜一听就有些期待：
    “好啊，那我这老太婆就厚着脸皮跟着你蹭吃蹭喝了啊。”
    “啥老太婆啊，田教授您年轻着呢。”
    两人越聊越投机。
    而远在千里之外的沿海小城，任杰静静地躺在医院的病床上，打着点滴。
    手臂的伤不是很严重，但也做了个小手术进行了处理，另外身上还有几次摔倒后造成软组织挫伤，所以隋福生就让他在医院躺着。
    剩下的审讯等工作不用任杰参与，安心养伤顺便等着领嘉奖就行。
    正无聊着，隋福生端着一个餐盘推门走了进来。
    他眼上满是血丝，但精神头却很好：
    “小杰你立大功了啊，集装箱门口那个被你打伤的人，是活跃在中部地区的通缉犯，身上背着十来条人命，这次跟绑架犯准备结伴出海偷渡，没想到全折在你小子手里了。”
    隋福生高兴坏了。
    带的徒弟不仅成功抓到了绑架犯，还捎带手抓了个背着十来条人命的通缉犯。
    更难能可贵的是，俩人都活着没死，这边准备做个初步治疗后就正式开始审讯，看还能不能挖出别的案子。
    海淀支队早上接到信之后，立马又派了一队人马前来支援，准备往下深挖。
    而任杰单人擒获两个凶犯的事情也已经报告上去，嘉奖已是板上钉钉。
    把病床升起来，再放上小桌板，隋福生将餐盘摆上去，笑着说道：
    “人家不是说吃啥补啥嘛，特意让医院食堂给你做的可乐鸡翅和黄豆炖猪手，都是补手的，赶紧趁热吃吧。”
    任杰笑了笑，用筷子夹着鸡翅吃了一口，好奇的问道：
    “为什么我击倒绑架犯时，那个通缉犯没出现呢？要当时在门口给我一枪，我估计就直接落地成盒了。”
    “那俩人也彼此不信任，都想弄死对方黑吃黑呢，所以让你捡了个便宜。”
    聊完了公事，任杰再次惆怅起来：
    “队长，你说我爸妈要是真不接受小帮厨该咋办啊？她不是京城人，没学历，我看年龄也至少二十七八了，就长得好……你说我爸妈会不会觉得我很肤浅？”
    隋福生笑着说道：
    “你还是先看看人家嫌不嫌弃你是个刑警再说吧……而且你跟父母说不通，不代表她也不行，说不定比你跟你爸妈关系还亲密呢，赶紧吃，好好休养，别回头嘉奖时还吊着胳膊。”
    中午十二点半。
    所有人都按部就班的忙着工作学习时，林旭的个人账号突然更新了一条视频，标题起得很诱人：
    《说多喝热水被嫌弃？那你试试这罐小零嘴，让你的心上人温暖一冬天！》
    动态刚更新出来，网友们就蜂拥而至。
    “什么鬼，某红书的暖她一整天热度刚过，林老板这就来了个暖她一冬天吗？”
    “破案了，这是取暖器的软广！”
    “我就想知道墩墩有没有出镜，没出镜的话，我打算给林老板寄点土特产。”
    “加一个，我也寄，作为一个墩墩粉，才不喜欢什么美食呢（呲溜）”
    “好想看到墩墩弹钢琴的场面啊，到时候让我家猫多看几遍，说不定就觉醒异能了……嘿嘿，是时候让宠物们卷起来了。”
    “好家伙，楼上这格局一下子打开了。”
    “……”
    还没看视频，沙雕网友们就在评论区活跃了起来。
    点开视频，大家这才发现，里面居然姜片糖的详细做法。
    “靠，这是我的最爱啊！”
    “最爱姜片糖了，就问在店里上不上新？”
    “我倒是希望林老板能开个网店，照顾一下外地的粉丝们，我们真没法一趟趟的往京城跑啊。”
    “对对对，林老板开一家网店吧，哪怕不包邮也行。”
    店里。
    站在服务台前喂墩墩吃鸭胸肉的林旭，听完舒云的反馈笑着说道：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第608节

    “开网店这种事儿不能着急，咱所有零食都是自制的，没有任何添加剂，经过快递邮寄后，不定会变成什么样呢。”
    现在天冷还好说，要是夏天，快递货柜车里的温度那么高，说不定就霉变了。
    而且店里的产能有限，还是先紧着线下的顾客吧。
    至于网店什么的，以后有能力了再摆弄也不迟。
    今天的鸭肉是庄一舟做的，将鸭胸脯切成薄片放锅里烫一下就出锅。
    肉比较嫩，水分也足。
    墩墩吃得很开心，吃几口就跑到林旭这边蹭几下，一副很开心的样子。
    舒云听了林旭的话后给窦雯静发了条消息：
    “老板说食品安全方面没保证，暂时不上，你让运营部的人发通告吧。”
    正说着，市场上的鱼贩子来送鱼了。
    “你好林老板，按照你的要求，一共弄了八十条四、五斤重的鲤鱼，还有竹篓和稻草，也都帮你捎来了……这是准备做啥好吃的吗？”
    林旭揉揉墩墩的大脑袋笑着说道：
    “准备腌点儿鱼做烤鱼，估计得到下周才能好，到时候我给你发微信请你吃，保证你在别的地方没吃过。”
    “哟，那我可得好好尝尝。”
    没多久，车仔拖着平板车从电梯中走了出来。
    见到林旭，他说道：
    “老板，糯米饭都蒸上了，之前你从鱼身上扒下来那些需要扔掉吗？”
    “不用，等会儿掺到新糯米中，能够加快霉菌的生成。”
    车仔和鱼贩子七手八脚的将鱼全都到厨房，随即又将竹篓和一捆捆的稻草运上去。
    等全部弄好，墩墩也吃完了鸭肉，这会儿正蹲在服务台上认真的洗脸呢。
    林旭也没打扰它，端着盘子去了楼上。
    用清洗剂洗干净后放在一个专门装墩墩餐具的柜子里，然后来到厨房，看着地上大铁盘里那整整好几盆的大鱼说道：
    “不忙的，没活儿的，都过来杀鱼，所有鲤鱼的鱼鳞、鱼鳔、鱼籽、鱼肝、鱼肠等，都分门别类装好。”
    平时宰杀一两条鱼的时候，这些内脏和鱼鳞要不要无所谓。
    但这么多鱼，再扔的话就真是暴殄天物了。
    都是顶好的食材，都能拿来卖钱。
    马志强走过来，挽起袖子就开始杀鱼。
    他边忙活边问道：
    “老板，这些鱼鳞都准备做成麻辣鱼鳞吗？”
    林旭摇了摇头：
    “不，做鱼鳞冻，天冷了，该做点各种冻，丰富一下店里的凉菜了。”
    鱼鳞冻？
    大家已经就来了兴趣。
    据说鱼鳞冻是比猪皮冻、牛筋冻、鸡脚冻更细腻美味的菜品，没想到老板要做这道菜，那不是有口福了嘛。
    林旭说完，拿着手机给舒云发了条消息：
    “通知下去，今天下去在店里限时上新一些菜品，分别是水煮鱼鳔、油淋鱼肝、爆炒鱼肠、干锅鱼籽……”
    舒云看得直咽口水：
    “好的老板，我这就开始在顾客群里发消息！”
    第三百四十五章 向金钱势力低头！鱼鳞冻晶莹剔透的诀窍！
    楼上，酒足饭饱的任崇墨脸上终于不再阴郁。
    他对今天的饭菜很满意，更满意的，还是跟一群志同道合的人聊天。
    这种谈古论今的感觉真的很棒。
    耿立山喝得有点高，桌上的酒菜撤掉后，挥毫泼墨，摘抄了陆游夸赞鱼鲊的名句：
    “酒如清露鲊如花！”
    写好后又换小毫加了两句落款：
    “壬寅季秋，携文坛友人于林记美食鉴尝银丝鲊汤，相聊甚欢，共醉，遂抄录放翁名句，以偿酒资。”
    许教授咧嘴一笑：
    “立山先生最后四个字，把咱们这群穷书生全骂了。”
    任崇墨倒是对这几个字挺满意的：
    “骂得好，做学问就得两袖清风，感觉立山先生现在越来越透彻了，要不我也辞个职在家呆两年？”
    耿立山之所以这么写，本就是跟林旭开个小玩笑。
    他笑着说道：
    “别，我在家枯坐两年，差点神经失常，自打认识了林小友，这才对人生有了很多感悟，你若不忙可以常来，林记有美食，有美酒，人情味也足，是体验红尘百味的好地方。”
    任崇墨点了点头，冲爱人田清澜说道：
    “反正孩子不怎么回家吃饭，以后咱就经常来这里吃吧，万一哪天偶遇立山先生，还能把酒言欢。”
    “好啊，正好小燕也天天在这儿，咱可以来尝尝店里不对外出售的员工餐。”
    一顿酒下来，田清澜对陈燕越来越喜欢，从刚开始称呼小陈，也改成了更亲昵的小燕。
    陈燕也对这位举止优雅的女教授尊敬有加，觉得这才是做学问的人该有的样子。
    耿立山指着桌上的字对舒云说道：
    “小云姑娘，这是今天的饭钱，你去问问林小友够不够，不够我再写两幅字，自从上次写完天下第一鸡，我对天下第一的写法有了更多感悟，他若不弃，我还可以写天下第一鸭、天下第一猪、天下第一鹅……”
    舒云捂嘴一笑：
    “您就拿我们老板开涮吧，反正他不在这儿。”
    以前她总觉得耿立山是个很古板的人，没想到这老头居然如此可爱，还记得上次老板把天下第一鸡拿到店里时那无奈的表情，简直笑死个人。
    玩笑过后，大家也准备走人。
    上了岁数的人，喝点酒就容易犯困。
    正好趁着下午没事，回去好好睡一觉。
    走出包房，门口摆着一件件礼盒，里面放着林记的各种小吃，包括今天上午做的姜片糖。
    舒云特意做了说明：
    “这里面是我们林记美食出品的小点心，老师们回去可以品尝一下，里面还有我们老板上午亲自做的姜片糖，暖胃效果很好，大家闲暇吃几片，驱寒暖胃。”
    这些教授学者一听，对林记就更满意了：
    “林老板真是太客气了。”
    “既然是林老板亲自做的，那我可得好好尝尝。”
    “以后家里再有宴席，就直接来林记这里吃了，感觉不安排几桌都对不起林老板的心意。”
    “可惜我书法不行，不然也得写几个字，夺一下立山先生的风采。”
    “……”
    提着礼盒来到楼下，林旭在一楼大厅送大家回去。
    刚出门，大家就看到门口停着几台商务车。
    耿立山有些奇怪：
    “这是？”
    陈燕笑了笑：
    “今天听了老师们的讲课，受益匪浅，所以就帮大家叫了车，你们去哪直接吩咐司机就行，不用客气的。”
    田清澜握着陈燕的手说道：
    “让你破费了小燕。”
    “这都是小事儿，您和任教授上车吧，外面有风，别吹着了。”
    等这些客人走后，陈燕转身看着林旭问道：
    “妹夫，这会儿有啥吃的没？”
    “没吃饱？”
    “都是汉语言专业的权威大拿，有好几位甚至还教过我的教授，我光顾着震惊了，哪敢撒开了吃啊。”
    林旭指了指楼上：
    “那等会儿让魏乾给伱做份炒面吧，楼上正杀鱼呢，我得回厨房继续忙。”
    说完，他转身进了店里。
    杀鱼？
    又要做好吃的啦？
    陈燕跟进去，刚要问问做什么，就听到舒云在向林旭汇报：
    “四份水煮鱼鳔全都预定出去了，八份油淋鱼肝也只剩下了一份，爆炒鱼肠预定出了十五份，干锅鱼籽也预定出了一多半，晚饭前应该全都能卖出去。”
    八十条鱼，二十个鱼鳔做一份水煮鱼鳔，正好是四份。
    鱼肝个头稍微小点，但十条鱼的鱼肝做成一道的话，分量也是很足的。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第609节

    至于鱼肠和鱼籽，差不多两三条鱼就能做一份。
    这些全卖出去的话，买鱼的钱差不多能回来一半。
    虽然只是营业额不是利润，那也挺不错的。
    陈燕听着这些菜，忍不住咽了下口水：
    “妹夫你能不能给我分别做一份？正好我还没吃饱呢。”
    林旭刚准备劝她吃炒面算了，这会儿怪忙的，谁知大姨子直接掏出了那张编号为00001的会员卡：
    “小舒子，刷一万！”
    面对这种款姐，咱还有啥好说的？
    林旭直接选择向金钱势力低头：
    “多放辣还是少放辣？”
    “多放！”
    “得嘞，我这就去准备。”
    来到楼上，为了确保晚上的鱼杂够用，林旭让车仔再买点鱼杂，越多越好。
    说完，他开始给陈燕准备菜品。
    鱼肠用剪刀捅开，先冲洗一遍，将里面的杂质洗一遍，接着倒入食盐抓洗一遍，再用面粉抓洗两遍。
    一直洗到鱼肠摸起来没有那种粘手的感觉才行。
    鱼肠的做法跟生爆肥肠一样，想要口感脆嫩，需要放点小苏打抓洗。
    不过鱼肠更薄更嫩，小苏打不能直接放进去，而是用水化开后倒进去抓洗，再用清水淘洗干净。
    接着将鱼肠放在案板上对齐，像切豆角那样把鱼肠切成五厘米左右的长段。
    切好放入葱姜水和其它调料进行腌制。
    忙完这些，他切了泡椒泡姜，又用菜刀将一些豆瓣酱剁碎，准备按照生爆肥肠的方式来烹制。
    爆炒鱼肠的配料准备妥当，开始收拾鱼肝。
    跟其它内脏不同，鲤鱼的鱼肝比较小，而且极为细嫩，所以不用打花刀，直接把厚的地方片开就行。
    片好用水淘洗一下，将血水清理干净。
    接着放入生抽、葱段、姜片和一点点胡椒粉进行腌制。
    趁着腌制的功夫，他又准备了一些配菜。
    黄瓜洗净先切成条，再将黄瓜籽去掉，只要黄瓜脆嫩的果肉部分。
    将这些黄瓜条切成四五厘米长的段，放进小盆里。
    然后从腌制爽口泡菜的坛子里，捞一些酸甜味儿的萝卜出来，同样改刀成黄瓜条大小。
    改刀完毕放在黄瓜条上面。
    等会儿把鱼肝烫好摆在上面，就可以淋油浇汁了。
    油淋鱼肝这道菜算是一道凉拌菜，就是把鱼肝烫到断生，再浇上特制的料汁，整道菜就算是做成了。
    鱼肠和鱼肝收拾好，林旭拿了一些鱼鳔过来，挨个儿用刀放气，架上炒锅开始烧水。
    鱼鳔有腥味，所以需要烧水烫一下。
    但烫的时间不能太久，基本上入锅就得赶紧捞出来，否则鱼鳔烫老了，就会失去脆嫩的口感，变得跟皮筋儿一样。
    水开后，往锅里加入一勺料酒，随即将鱼鳔倒进去，烫三秒就捞出来，接着直接用冷水冲洗一下，防止过热变老。
    做完这一步，关火。
    等锅里的水温降到七十度左右，将腌制的鱼肝倒进锅里，开火。
    鱼肝太嫩，所以不能用滚水汆烫，否则容易把鱼肝烫老，要像做白灼虾那样，用七八十度的水把鱼肝烫至断生。
    灶上的火不能太大，大概微小火就行。
    免得锅里的水温过高将鱼肝煮老。
    这一步需要耐心，等待时要不断将锅里的浮沫打出来，免得浮沫会再次煮到鱼肝中。
    大约两分钟左右，当锅里不再有浮沫出现时，就说明鱼肝已经煮好。
    捞出来用冷水冲一下，然后再控一下多余的水分，倒进放着黄瓜条和萝卜条的盆里。
    接着拿一个碗，开始做浇汁用的调料。
    往碗中放入葱末、蒜末、姜汁、香菜碎、小米辣碎、食盐、白糖、香醋、生抽、老抽、蚝油、辣椒油、花椒面、胡椒粉，最后放入两小串藤椒，用烧热的料油呲上去。
    接着用盖子把碗盖住，将香味闷到调料中。
    两分钟后，掀开盖子，里面再放入一些芝麻油，将料汁搅拌均匀，淋在鱼肝上面。
    这样，一份油淋鱼肝就做好了。
    林旭用筷子夹了片鱼肝尝了尝，当即眼前一亮。
    他知道这道菜的味道不会差了，但怎么都没想到，鱼肝这么做口感居然嫩得堪比鹅肝。
    而藤椒油调制的料汁，也让这道菜增色不少。
    麻辣味儿中夹杂着咸鲜味儿，吃下去还微微有些回甘。
    可惜鲤鱼的鱼肝太小，而别的食材鱼肝又太贵，否则林旭真想在店里上新这道菜，让所有顾客都尝尝鱼肝的曼妙滋味。
    端着小盆来到外面，陈燕正在群里聊着耿立山那副书法作品。
    粤利粤好奇的问道：
    “立山先生的落款为什么写壬寅季秋？不应该是秋季吗？”
    最近没少恶补传统文化知识的曾晓琪说道：
    “春夏秋冬每个季节有三个月，古人为了便于区分，便把每个季节的第一个月称为孟，第二个月称为仲，第三个月称为季，季秋就是秋天的第三个月，也就是农历九月……某中文硕士，我说对了吗？”
    “宾果！”
    陈燕发了个表情包，正准备给大家科普一下传统文化知识呢，见到林旭端着一盆菜过来，当即就失去了当老师的兴趣。
    “哈哈哈哈，我的菜来了，本少女特意花一万块钱给自己点了几份菜，你们不要羡慕哟。”
    说完她举着手机对着盘里的菜拍了张照片，很热情的发到了群里。
    林旭回到厨房，开始做剩下几道菜。
    油烧热，将鱼肠和其它配料一股脑倒进锅里，大火爆炒，大概十几秒后，出锅装盘。
    炒好的鱼肠卷成细卷，看上去像是一根根挂着红油的白色巧克力棒。
    接着他又用水煮肉片的方法将水煮鱼鳔做了出来。
    最后，将鱼籽表面的膜去掉，切块下锅油炸，再用配料和干锅酱炒一下，这样干锅鱼籽也正式做好。
    完事儿后，帮厨们也基本上把鱼宰杀完毕。
    “清理干净直接抹盐吧，里外都涂抹一遍，然后放在盆里先腌一会儿。”
    要是一条条的做，抹好盐直接抓着糯米饭往上捂就行，但现在是批量制作，需要先将鱼表面的水分往外杀一杀再抹糯米饭。
    这样做出来的鱼肉更好吃，糯米饭发酵得也会更到位。
    趁大家忙活的时候，林旭将准备好的鱼鳞端到了水池旁。
    “老板，这些全都做成鱼鳞冻吗？”
    “对，全做成鱼鳞冻，明天上午在店里开卖。”
    四五斤的鲤鱼，鱼鳞不算太大，炸的话吃起来不爽利，所以今天这些鱼鳞林旭打算全都做成鱼鳞冻。
    以后想吃麻辣鱼鳞，直接买几条大鱼就行了。
    反正那玩意儿比较耐吃。
    炸一次几天都吃不完。
    八十条鱼的鱼鳞收集起来差不多有一大盆，至少能做好几十斤的鱼鳞冻。
    一份份卖的话，至少能卖五六十份。
    一份卖二十，也一千多块钱了。
    算下来，这些鱼杂卖出的营业额，说不定比买鱼的钱还高一些呢。
    鱼鳞的腥味比较重，表面缝隙中还有水底的泥污，要想吃得放心，吃不到腥味，就得反复清洗。
    林旭往盆里放入食盐和面粉，认真抓拌搓洗。
    做完这些，再用清水淘洗。
    这样清洗几遍，原本灰蒙蒙的鳞片变得干净起来，灯光下甚至有点亮晶晶的感觉。
    这一步做完，鱼鳞已经准备妥当。
    林旭架上大号汤锅烧水，将鱼鳞放进去，再放入姜片、葱段以及一炒勺白酒，开始焯水。
    鱼鳞腥味重，不能直接就做，否则鱼鳞冻又腥又难吃。
    水开后，用勺子撇去浮沫，再将鱼鳞全都捞出来，用冷水冲洗一遍，挑去葱姜，接下来就正式进入制作环节了。
    跟猪皮冻一样，鱼鳞冻想要卖相好，就不用煮的方式了，而是需要蒸。
    把鱼鳞和凉开水放进蒸柜里进行蒸制，这样才能做出晶莹剔透仿若水晶的鱼鳞冻。
    拿几个大号的深托盘。
    里面铺上一层方便脱模的保鲜膜。
    撒入两厘米厚的鱼鳞，再重新放入葱姜、食盐以及黄酒，最后加入晾凉的开水，让托盘中的水达到六厘米深。
    之所以用凉白开，是因为凉白开干净透彻，这跟在家做冰块的原理一样。
    生水冻出来的冰块，不管怎样调整都很浑浊。
    而凉白开冻出来的冰块，就变得晶莹剔透起来，跟买来的可食用冰块没什么区别。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第610节

    所有鱼鳞全都放入托盘中，小心的端着放进蒸柜里，开始蒸制。
    忙完这些，林旭开始寻找适合腌制鱼鲊的地方。
    首先排除的是冷库，里面温度太低，不适合鱼类发酵。
    厨房倒是挺合适，但现在厨房的空闲地方不多，不适合摆几个盛着腌鱼的竹篓，而且厨房里动不动都要扯着水管冲洗地面，鱼放在这里太容易浇上生水了。
    林旭来到厨房外面，四处看了看，外面也不合适。
    鱼肉腌制过程中多少会有些味道，不能放在顾客经常出入的地方，免得影响了顾客们进餐的情绪。
    来到三楼，林旭看了看包房，刚要离开，想到最近用宴会厅的人不多，便推门走了进来。
    宴会厅楼道口有一个杂物间，原本是打算放一些一次性杯子碗筷什么的，但因为外面的窗户是太阳直射，一次性筷子容易弯曲，就没投入使用。
    林旭推开这间屋子的门，看了看，发现这小房间还真挺不错的，正面是高透玻璃，白天从上午十点到下午三点，都在阳光的照射范围内。
    这样的地方，天生适合做鱼鲊。
    “那就在这里吧。”
    鱼鲊制作中是会滴水的，所以竹篓要放在铁盆里，盆中最好还要放个支架，免得最下面的鱼被杀出来的水浸泡，造成肉质腐坏。
    回到楼下，林旭就让车仔去准备了。
    该买的买，该让人加工的让人加工，只要不耽误一小时后的使用就行。
    “那我让人焊一些铁架子，竹篓放在架子上面，水盆放架子下面，这样行么老板？”
    “可以，只要别让水滴在地上，也别让鱼给浸泡了就行。”
    “我这就去准备。”
    车仔走后，林旭和几个帮厨将冷库里蒸好晾凉的糯米饭端出来，用之前扒拉下来的糯米拌进去，接着开始往鱼身上涂抹。
    这些鱼已经被杀出了水分，抹之前还得把水分擦一下，不然糯米粘不上去。
    涂抹均匀后，在竹篓里垫一层稻草，撒一些大粒海盐，把鱼一条条平放着摆进去，摆好再撒一层食盐，铺一层稻草。
    就这么层层叠叠的摆好后，换下一个竹篓。
    正忙着的时候，林旭的手机响了。
    他掏出来一看，居然是师兄谢保民打来的。
    “有事儿吗师兄？”
    “是这样的，明天老戴去电视台录制酸菜鱼，有点怯场，想跟你一块儿出场，你明天上午有时间吗？”
    酸菜鱼？
    林旭想到自己还有两张烹饪学习卡呢，便立即答应了下来：
    “有时间，明天上午一早我就去电视台，绝不误事儿。”
    寒冬将至，也到了吃酸菜鱼的时候。
    酸酸辣辣的吃下去，绝对暖和又开胃。
    不知道戴总厨做的酸菜鱼怎么样，有点小期待啊。
    林旭搓搓手，有点迫不及待想要学一下这道菜了……
    第三百四十六章 李强：还没恋爱就成前男友是什么体验？烹制酸菜鱼！
    “强哥，你要下班了？”
    下午五点半，公司的人都在加班加点赶进度，争取晚上十点下班的同事们，突然发现李强在收拾自己的包。
    这……
    你堂堂技术部的主管，这是准备撂挑子不干了吗？
    李强关上自己的电脑，笑着冲大家说道：
    “我今天有事儿，先走一步。”
    说完他斜挎着自己的包，拿着一份打印好的辞职报告，大步走向了部门经理的办公室。
    众人一看，当即瞪大了眼睛。
    我靠我靠，这事儿居然还有续集？
    要不是此时老板还没回去，大家真想起哄，让一把手和二把手亲一个。
    今天一整天，技术部的人都很得意。
    别的部门一把手和二把手，整天各种拆台背刺，为了一把手的位置恨不得打出狗脑子。
    但我们技术部的二把手，直接把目标对准了一把手本人，不仅要占一把手的位置，甚至连人也要占了。
    什么叫最强内卷之王啊？
    叉腰！
    技术部经理办公室，其实就是个小隔断，但就这个小隔断，却是各个部门领导的必争之地。
    办公室中，戚盼盼正在小口吃着罐子里的姜片糖。
    一边吃还一边骂着：
    “狗东西，表白就表白，干嘛非要用这种羞辱人的方式？我要给你好脸色，你狗东西会舍得离开这里？”
    没来公司她就听说过李强的大名，技术那是没得说，而且也愿意跟兄弟们打好关系。
    最重要的是，李强可是圈内小有名气的拼命三郎。
    经常凌晨三点在钉钉上打卡，为了工作简直不要命。
    但就是这样的人，却连部门经理都没混上。
    戚盼盼在心里很是为他鸣不平。
    来到公司后，她暗示过李强，跟他说外面的世界更精彩，但这狗东西愣是没听懂这话，还给自己来了一句国外太乱，不想四处跑。
    真是猪脑子！
    为了不让他在公司耽误青春，戚盼盼就用出了职场赶人的惯例——挑刺！
    原本以为李强这样的技术大拿，应该很有脾气才对的，结果并没有这样，自己已经到了鸡蛋里挑骨头的地步了，他依然嘻嘻哈哈。
    心眼少得跟脑门上的头发一样。
    原本今天打算跟李强推心置腹的谈谈呢，没想到他居然直接想到了这么一个羞辱人的方式。
    伱那是表白吗？
    明显是让老娘出丑。
    狗东西，祝你脑门亮光光！
    正碎碎念着，外面传来了敲门声。
    戚盼盼捏起姜片糖送进嘴里，有气无力的说道：
    “进！”
    她以为是部门文员来送记录工作进度的文件，所以没有在意，但见到是李强，心里顿时一慌，随即升腾起了熊熊怒火。
    狗东西，你还敢来？
    李强进门后看到桌上只剩下半罐的姜片糖，心里也是一怒。
    这吃的哪是姜片糖啊，全是我的头发啊！
    “你来做什么？”
    李强也没说话，将手中的辞职报告往桌上重重一摔：
    “签字！”
    戚盼盼原本正在气头上呢，一看是辞职报告，心里莫名一阵高兴。
    嗬，不枉我丢这么大脸。
    早这么做，我也不用天天绞尽脑汁找你的麻烦了。
    她好奇的问道：
    “准备去哪家公司啊？”
    李强这会儿还在盯着仅剩半罐的姜片糖看着，脸上写满了心疼。
    他没好气的说道：
    “无可奉告！”
    戚盼盼当即把辞职报告推了过去：
    “你不说我不签字。”
    李强：“……”
    可真会耍赖啊！
    他无奈的说道：
    “北四环辉煌大厦的辉煌科技公司。”
    “年薪多少？说了我就签字。”
    “75。”
    “哟，涨了十五万，不少了啊，是所有猎头中最高的吗？”
    见戚盼盼没了找茬的样子，李强也实话实说道：
    “不是，最高的开80以上，不过离住的地方太远。辉煌大厦挺好的，距离我住的地方不到两公里，距离林记不到一公里，很适合。”
    这种通勤距离对程序员来说简直可遇不可求。
    溜达着就能上下班，距离林记还那么近，可以从早上吃到晚上了。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第611节

    戚盼盼拿着辞职报告刷刷刷的在上面签了字，签完后说道：
    “明天再去人事部吧，人事经理今天挨骂了，现在去估计会给你穿小鞋。”
    “好的。”
    李强抬手去拿辞职报告，戚盼盼却抬手摁住了：
    “这就走了？”
    看着她那一脸怒火的样子，终于解脱了的李强也稍稍有些不好意思起来：
    “对不起戚经理，今天早上我不应该那样说的。”
    “对不起有用的话，那还要警察做什么？”
    这……
    李强有点不懂了，他觉得粤利粤说得真没错，女人太折腾了，还是单身好啊，无忧无虑没烦恼。
    正想着，戚盼盼问道：
    “你是真喜欢我，还是故意那么说的？”
    喜欢吗？
    李强这会儿脑袋有些懵懵的。
    戚盼盼要个头有个头，要长相有长相，这样的女孩儿谁不喜欢啊。
    而且李强性格有点绵，有点随遇而安，一直都喜欢那种强势的女孩儿，气场强大的戚经理正是他喜欢的类型。
    “你要不喜欢我，我就当没这事儿发生，顺便祝你未来一切顺利，但你要喜欢我……”
    这话让李强心里一喜。
    老子这是要脱单了吗？
    靠靠靠，今晚高低得整两瓶啤……
    正想着，戚盼盼说道：
    “要是你喜欢我，那不好意思，你错过了我答应做你女朋友的机会，哼，害得我在同事们面前出丑，分手快乐！”
    说完她嫌弃的把桌上的辞职报告向前推了推。
    捏起一片姜片糖慢条斯理送进嘴里，拿着手机开始刷短视频，完全没再看站在对面那个头发稀疏的“前男友”。
    此时的李强已经完全懵逼了。
    虽然从进门就开始懵，但此刻却像是吃了十斤懵逼果一样，懵得摸不清头脑。
    戚经理居然真真真真的喜欢我？
    哎呀，我今天都做了什么啊！
    他恨不得给自己两巴掌。
    特么的，早知道就弄个特别的仪式表白了。
    还没恋爱就分手，这感觉……
    他张了张嘴刚准备说话，戚盼盼从抽屉里拿出一副蓝牙耳机戴在了耳朵上，还特意开启了降噪模式。
    这举动让李强更加懵逼。
    看来早上的举动确实让戚经理很生气啊。
    他拿起辞职报告，很真诚的说道：
    “对不起。”
    说完，便转身离开。
    这会儿大脑像浆糊一样，得赶紧在群里……不，得赶紧去林记美食问问情况。
    听说陈总号称林记小诸葛，那等会儿就找她出出主意。
    看接下来该怎么操作。
    真是搬起石头砸自己的脚啊。
    他一脸懊恼的离开经理办公室。
    外面同事看到这种情况，全都投来了同情的目光。
    看来逆袭之路并不顺利啊！
    办公室门关上后，戚盼盼无语的摘下耳机：
    “我不是想听这三个字啊，真是个榆木疙瘩！”
    离开公司，李强去地铁站的路上想起仅剩半罐的姜片糖，便给戚盼盼发了条微信消息：
    “戚经理，姜片糖不能多吃，会胃酸胃疼的，偶尔吃一两片就好。”
    “要你管！”
    戚盼盼气鼓鼓的回了条微信，随即扣上姜片糖的盖子，视若珍宝的放回到办公桌的抽屉中。
    李强来到林记美食时，店里已经有了不少客人。
    “强哥今天下班这么早啊，你那几个室友呢？咋没一块儿下班啊？”
    舒云见到李强，忍不住打了个招呼。
    当然，她主要还是想打听一下早上的死亡冲锋表白有没有什么后续。
    “我提交辞职报告了，准备跳槽……陈总在店里吗？”
    李强挠了挠墩墩的下巴，刚要再摸摸头，却被小家伙灵巧的躲开了。
    “陈总就在楼上，有事儿？”
    “我想让她帮我出个主意。”
    舒云：“！！！！！”
    有情况啊！
    她当即说道：
    “等着，我马上喊她下来。”
    说完她拿起手机，在【好姐妹罩杯不缩水】群里艾特了陈燕一下：
    “快下来，强哥遇到了感情危机，需要陈诸葛帮忙出个主意，就在前台说啊，让我也跟着听听。”
    刚发过去。
    群里就一连串的“收到”。
    很快，狗头军师陈诸葛，好奇宝宝沈佳悦，吃瓜群众窦雯静、逃课天才耿乐乐以及副军师曾晓琪就联袂下楼。
    这阵仗，不知道还以为要打群架呢。
    “咋回事啊强哥？”
    “快说快说，等后续都等一天了。”
    “你把姜片糖要回来了吗？”
    “强哥的表情咋这么一言难尽啊？”
    “……”
    李强无语的看着大家。
    你们能不能有个出主意的样子？
    特别是老板娘，居然是端着碗下来的。
    真把这当成街坊八卦了？
    他深吸一口气，把下午的经过讲了一遍。
    众人听得满脸惊愕。
    陈燕问道：
    “当时气氛都烘到那种地步了，你咋就走了呢？”
    李强一愣：
    “那我该怎么做啊？”
    “亲她啊！摁墙上猛亲，再一遍遍的说我爱你，这就行了嘛，强势的女人，最怕遇到比她更强势的男人，你错失良机了强哥！”
    副军师曾晓琪点头附和道：
    “对，那种情况下，你就得表现得热烈点，人家都明示了，你居然走开。”
    李强一听，刚要回去，舒云就说道：
    “这种事儿别找补，当时的氛围适合，但你现在回去，人家的情绪已经回落，收获的只能是个大嘴巴……”
    窦雯静见李强这六神无主的样子，忍不住建议道：
    “你可以重新追嘛，明早给她带店里的马蹄糕，后天带沙琪玛，等离职后，再特意找跑腿去送吃的，平时微信上嘘寒问暖，偶尔表达一下爱意，周末请她来店里吃饭，再去看两场电影，复婚快乐！”
    既然人家有意，那这种撮合就太简单了。
    一席话说得李强信心十足。
    虽然平时大家一句一个单身最快乐什么的，但当一份真挚的爱情放在面前时，没几个人能保持淡定。
    他道了声谢，去旁边点吃的喝的，顺便拿着手机摇人，让粤利粤和潘达过来喝酒。
    端着板栗焖饭吃的沈宝宝冲耿乐乐小声说道：
    “我算看出来了，这几个减肥的个个身怀绝技。”
    耿乐乐点头应和道：
    “对，身怀绝技的单身狗。”
    沙雕小分队完全没参与出谋划策的事儿，反而对减脂小分队来了一波嘲讽。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第612节

    “你俩嘀咕啥呢？”
    “没啥没啥，我们在讨论酸菜鱼呢。”
    说到酸菜鱼，曾晓琪好奇的问道：
    “都什么鱼可以做酸菜鱼啊？我不喜欢吃草鱼，刺太多，有啥刺少的鱼可以做吗？”
    这个问题你问我们？
    沈宝宝说道：
    “我之前听旭宝说过，他说黑鱼鲈鱼甚至东星斑都可以，没什么讲究的，不过电视台拍摄，应该是黑鱼或者草鱼吧？”
    《食味人间》是教观众们做菜的，不是炫富的，所以选材肯定以家常为主。
    舒云说道：
    “你这算是杞人忧天了，钓鱼台负责川菜的总厨出手，怎么可能让你被鱼刺卡住呢？明天你就在电视台可劲儿吃吧，反正我们看不到。”
    “对，你就无情的长肥肉吧，我们几个继续减肥。”
    曾晓琪：“……”
    说得我好像背叛了组织一样。
    上次你们偷偷吃炸猪排咋不说减肥呢？
    熊大的人，果然都狡猾狡猾滴！
    第二天上午。
    林旭吃完早餐，处理完店里的事情，便开车前往燕京市电视台，参与酸菜鱼的菜品录制。
    而另一边。
    打卡走进公司的李强老远就看到戚盼盼在技术部的办公区站着。
    不过等他走进，戚盼盼却进了自己的办公室。
    显然，她不想跟强哥打照面。
    站在技术部经理办公室门口，李强深吸一口气，敲了敲门。
    “进！”
    他推门进去，拿着一罐七彩马蹄糕放在了办公桌上：
    “给你带了点小零食。”
    正装作看会议记录的戚盼盼瞥了一眼：
    “花里胡哨，以前没少用这种方式勾搭小姑娘吧……滚去找人事经理签字，她九点半要出门参加招聘会。”
    等李强走后，这位板着脸的部门经理一秒变脸，扔掉手中的会议记录就捧起了罐子。
    “怪不得网友们都夸呢，这七彩马蹄糕果然漂亮。”
    她乐滋滋的拿着手机对着罐子拍了张照片，然后发到了闺蜜群中：
    “美好的一天从七彩马蹄糕开始，我未过门的男朋友送的，正宗林记出品，快把公屏打到羡慕上，哈哈哈！”
    很多女孩子都这样，无论气场多强大，气质多优雅，在闺蜜面前都会变得沙雕起来。
    很快，群里就出现了一条条的祝福。
    “祝你熊越来越小。”
    “祝你腿越来越短。”
    “祝你屁股越来越塌。”
    “祝你肚腩越来越大。”
    “……”
    哈哈哈哈，你们就嫉妒老娘吧！
    “盼盼，为什么是未过门的男朋友？”
    “本来正常表白我会答应的，但他非自己作死惹我生气，就给这臭家伙判了个缓刑。”
    “这马蹄糕真是林记的吗？听说林记的马蹄糕过了中午就会卖完，他啥时候买的？不会是骗你吧？”
    戚盼盼乐滋滋的回复道：
    “那不会，他是林记的第一个顾客，过去经常拿一些林记不对外出售的小零食给同事们分享，这马蹄糕别人买不到，他还是没问题的。”
    事实上，这罐马蹄糕是昨天晚上林旭特意给李强做的。
    强哥脱单在即，当兄弟的理应送点助攻。
    群里的闺蜜们这下真的慕了。
    林记的第一位顾客啊，这简直是巨大的殊荣。
    电视台。
    林旭停好车，拿着钥匙走进了旅游频道的办公室。
    “你好林老板。”
    “欢迎欢迎。”
    “林老板好多期视频都没露脸了啊。”
    “……”
    林旭笑着跟大家一一打完招呼，走进了曾晓琪的办公室。
    这位美女主持人此时正坐在电脑前，忙着摆弄林记美食的话题，设置精华动态，删除违规发言，封禁广告机器人。
    “姜片糖要爆了啊，网友们一晒图，没买到那些网友都疯了一样，还有人高价转让未开封的姜片糖。”
    林旭笑着说道：
    “后厨那边会加大制作力度的。”
    姜片糖的做法不算复杂，耗时也短，每天完全可以多做几锅。
    正聊着，戴建利提着一个袋子走了进来。
    “来这么早啊戴总厨？你提的什么？”
    戴建利原本打算提前过来适应一下场地，毕竟摄制场地的灶具都偏家庭一些，用惯专业灶具的人多少有些不适应。
    他没想到林旭也来这么早：
    “我自己做的酸菜，酸萝卜，泡姜、泡椒、野山椒，还有一条三斤来重的草鱼，这都是日常做酸菜鱼要用的料，没用特别高档的食材。”
    曾晓琪没想到老板娘全说中了，家庭做法确实没有太高端的食材。
    还以为戴总厨会去十号楼偷一条东星斑过来呢。
    要是不限制食材，这位声名远扬的总厨说不定真能做出这种事情。
    没多久，拍摄场地已经准备妥当，节目组顾问耿立山也到了现场。
    曾晓琪化妆时候还不忘交代编导小唯：
    “多焖点米饭啊，上次宋总厨做蒸鱼时就不够吃。”
    “好好画你的妆吧，整天就惦记着吃，解说词给你写好了，化妆时别忘了记词儿。”
    曾晓琪撇了撇嘴：
    “我那不是忘，是被美食夺去了思维，要怪就怪嘉宾们的手艺太好，把我大脑吃忘词儿了，才不是没记词儿呢。”
    正说着，她低头看了眼解说词：
    “我叫曾晓琪，又酸又菜又多余！”
    “小唯！！！！！！”
    “哈哈哈，跟曾学姐开个玩笑，正式的词儿在后面呢，我先去焖米饭了啊，学姐你好好化妆。”
    曾晓琪拿着毛刷开始画眉毛。
    不过心里，却已经在憧憬酸菜鱼那酸辣鲜美的味道了。
    今天中午，我到底吃两碗米还是三碗米呢？
    好纠结啊！
    第三百四十七章 超级美味的酸菜鱼做法！老尹，你采风回来了？
    拍摄场地内，林旭看着换上厨师服的戴建利问道：
    “你咋突然要跟我一块儿拍摄了？这场面对你来说应该没啥难度吧？”
    别的饭店的厨师怯场倒也说得过去，钓鱼台的总厨，上央视都不知道多少次了，各种采访犹如家常便饭一样。
    录制一道美食节目，那还不是手拿把攥的吗？
    戴建利挤眉弄眼的说道：
    “跟你一块儿录节目收视率高啊，我研究了一下最近节目的收视率，发现你在的时候收视率高，伱不在收视率就会下去。”
    林旭：？？？？？
    所以你就想在这方面压一下钓鱼台的其他总厨是吧？
    啧啧，这小心机……
    就算穿越到清宫剧里，估计也能多活两集。
    没多久，一身运动服的曾晓琪化妆完毕，节目正式开始录制。
    “我是一只酸菜鱼，又酸又菜又多余……大家好，我是晓琪，欢迎收看的今天的《食味人间》节目，今天教大家一道国民级美食下饭菜——酸菜鱼！”
    摄像机外面，编导小唯看着进入状态的曾晓琪，脸上写满了笑意。
    哼哼，嘴上一直抗拒，现在这不整挺好嘛。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第613节

    真是一头牵着不走打着倒退的倔驴。
    她已经把米饭蒸上了。
    自从一家厨具企业赞助了全套厨具后，每次录节目，节目组都会焖一大锅米饭，让大家都尝尝大师们的手艺。
    今天这道酸菜鱼。
    别说曾晓琪了，大家谁不是摩拳擦掌等着大快朵颐呐。
    曾晓琪的开场白结束后，指了指旁边：
    “今天来到现场的烹饪大师，是钓鱼台国宾馆十八号楼的行政总厨戴建利，以及林记美食创始人林旭。”
    镜头一转，穿着厨师服的林旭和戴建利冲镜头招了招手。
    戴建利介绍了一下酸菜鱼的起源发展和如今多种多样的酸菜鱼类型。
    介绍完毕后，他开始介绍今天要用的食材。
    “今天用的是草鱼，这是比较常见的鱼类菜品，用草鱼建议大家选用三斤左右的鱼，否则小刺太多，容易卡到喉咙。”
    说完草鱼他又开始介绍酸菜。
    这道菜中，酸菜既是主料，同时还肩负着调味的功能。
    酸菜要求脆嫩爽口，开胃下饭，为了增加菜品的酸度，需要在里面放入一些酸萝卜，这能让酸香味更加柔和。
    除了酸味之外，还要用到泡椒和野山椒。
    野山椒需要剁碎，爆料头时候使用。
    而红泡椒则需要切段，出锅之后再放，放完泼上热油，能够增加菜品的酸辣味儿。
    介绍到这里时，戴建利说道：
    “如果特别喜欢吃辣的朋友，也可以把野山椒换成黄灯笼椒，那个辣度更强，吃起来更过瘾。”
    食材配料全都介绍一遍后，开始改刀制作。
    戴建利拿着草鱼翻过来，在鱼头下面一点的位置刮一下，将下面的鱼鳞都刮掉，接着用刀尖对准中间的部位向下一扎，鱼血就涌了出来。
    双手抓着鱼，将血全都滴落在水池中，然后再去鳞。
    “鱼的腥味主要来自鱼身表面的黏液、腹腔内的黑膜、鱼牙、鱼血，所以杀鱼前要放血，从这个位置可以直接戳破心脏，放血更彻底，鱼肉也更嫩白。”
    戴建利放血时也没事先说明，鲜血涌出来时，把旁边站着的曾晓琪吓了一跳。
    过去虽然宰杀鱼类也有放血的步骤，但都事先提醒了。
    摄影师会专门凑过来拍一下特写，把入刀的位置拍出来。
    但现在，他一声不响就把鱼血放了，刮鱼鳞时才慢条斯理的讲述放血的要领，音画不同步了啊喂！
    林旭笑了笑，戴总厨做菜不喜欢讲解。
    这会儿是已经算是超常发挥了。
    要想听讲解，还得是学院派的郭卫东，看他做菜就像是一场别开生面的烹饪课一样，不仅有各种烹饪小技巧，还有不少横向知识。
    一道菜做完，基本上就已经掌握了整个味型的烹制要领。
    去鳞去鳃去内脏后，将草鱼表面的黏液刮一下，然后拿着菜刀从鱼尾处下刀，贴着脊骨往前片，一直片到头骨裂开，整条鱼变成两瓣。
    接着再把另一半也劈开，整根鱼脊骨就完全被剔了出来。
    先把两侧的鱼头分别切下来，去掉腥味比较重的鱼牙扔掉，再将鱼头从鱼鳃的部位分成两半，最后将肋刺剔下来。
    整条草鱼彻底彻底做到了骨肉分离。
    将鱼的脊骨剁成四五厘米长的段，再将肋刺也剁一下，和鱼头一块装进盆里，放在水龙头下面冲洗。
    趁着这个功夫，将鱼肉斜刀片成大片。
    鱼片不能太厚，大概三毫米左右就行，这样能将里面的乱刺切断，吃的时候就不会卡到喉咙了。
    把鱼片切好盛到盆里，放入两小勺食盐抓拌一分钟，抓到略微粘稠起胶时加入清水淘洗干净。
    这是为了去除鱼肉中的腥味，同时也让鱼肉口感更嫩滑。
    洗净后把表面水分用厨房纸擦干，开始腌制。
    一点点食盐、半小勺胡椒粉、一炒勺葱姜水，一点点绵白糖。
    放进去后用手顺着同一个方向搅拌，让鱼肉起胶上劲儿，这样口感才嫩滑，同时鱼肉的腥味也会彻底降低。
    等到葱姜水全打进去后，打入一个鸡蛋清，抓入一把浸泡过的土豆淀粉，拌匀。
    最后淋入一些食用油，封油护浆。
    这会儿骨头鱼骨也已经浸泡得差不多了，捞出来加食盐抓洗一会儿，同样控干水分。
    鱼处理好后开始处理酸菜。
    把酸菜一片片剥开，叠放在一起切小段。
    酸萝卜切成条，泡姜切丝，泡野山椒剁碎，大蒜拍扁。
    把这几种食材放在一起，最后再将红泡椒切成小段，准备工作就已经告一段落。
    这些步骤对林旭来说是不难的。
    不过他看得却很认真，因为从这些处理食材的细节上，能看出一个厨师的职业素养和基本功。
    “做酸菜鱼的酸菜，一定要焯水，不然酸味可能还好，但咸味是绝对过重的，当你觉得酸菜鱼的酸菜没法吃，那就说明这道菜不合格。标准的酸菜鱼，鱼有多好吃，酸菜就得有多美味！”
    焯水？
    这个步骤就有点超出林旭的想象了。
    趁着戴建利烧水的功夫，他好奇的问道：
    “戴总厨，要是焯水之后酸味变淡怎么办？”
    戴建利指了指旁边放着的白醋：
    “烹制的时候加白醋，用白醋出酸香。”
    懂了，又学会一招。
    不远处，在监视器前看录制效果的甄文生小声对耿立山说道：
    “他这不像是教做菜，反而像是在教开店。”
    耿立山笑了笑：
    “就得这样毫不保留的教，中式美食才能传承下去……对了，回头凑个时间，我让林小友做一道失传的菜品给大家开开眼，不能老做家常菜，也得适当展示一些高端菜品，否则观众们还以为咱们是路边小店请的厨师呢。”
    失传菜品？
    甄文生当即眼前一亮：
    “好啊好啊，节目组全程配合。”
    失传菜品啊，这要做出来，那收视率不得嗷嗷的往上升？
    戴建利把切好的酸菜冷水下锅，烧开后先撇去浮沫，再煮一分多钟后捞出来。
    煮的时候酸菜特有的发酵气味在屋子里飘荡。
    锅里的水也变了颜色。
    单从视觉上来说焯水还是很有必要的，就这还是戴建利自己腌制的酸菜呢，这要是外面买来的，水估计会更脏。
    酸菜捞出来控水，戴建利把炒锅重新洗净，然后放在灶上烧。
    烧热后将捞出来的酸菜倒进去，干锅煸炒。
    嗯？
    这又是什么操作啊？
    戴建利说道：
    “这么干炒一下，能把多余的水分炒出来，酸菜的香味更浓，同时口感也更加脆爽。”
    这又是一般厨师不肯透露的小技巧了。
    林旭暗暗记下来，打算回去试试。
    他原本准备直接用烹饪学习卡将这道菜学到手的。
    但想想这道菜跟水煮鱼的套路差不多，只不过一个是豆瓣酱炒的红油汤，一个是酸菜汤而已。
    这种情况下，用一张烹饪学习卡多少有些浪费。
    还是自己琢磨琢磨吧。
    就当是练习基本功了。
    至于剩下的两张烹饪学习卡，那自然要等大菜硬菜时候再用啊。
    正想着，脑海中响起了系统的提示音：
    “宿主不走捷径，触发支线任务【厚积薄发】：请宿主在24小时内，不借助烹饪学习卡和积分商城，独立做出一道评级为卓越级的酸菜鱼，完成后奖励卓越级水产类菜品——烧划水。”
    划水？
    这不就是鱼尾巴吗？
    林旭没想到，舍不得用烹饪学习卡而已，居然还触发了个支线任务。
    既然如此，那就认真看戴总厨的操作吧。
    等会儿结束了跟他一块儿回钓鱼台，借点酸菜酸萝卜泡椒泡姜等食材，回去好好练习一番。
    争取把烧划水这道菜拿到手。
    想到这里，林旭把注意力放回到了现实中。
    此时，锅里的酸菜被炒得干香。
    戴建利将酸菜盛出来，再次把锅洗刷干净，重新烧热，加入凉油后滑锅，将油倒出来再滑一遍。
    显然，这是要煎鱼骨鱼头了。
    也只有煎这类食材，才会这么大张旗鼓的滑锅。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第614节

    锅里倒油，油热将鱼头鱼皮朝外放入锅里，再放入其它鱼骨食材，大火煎到金黄，再用大翻勺的方式翻面。
    “在酒店后厨，这一步基本上都是油炸，但家庭制作中，油炸的步骤太麻烦，还是煎一下比较方便。”
    林旭附和着说道：
    “鱼骨要煎到位，宁肯煎得过一点，也不能火候不够，因为后面的奶汤，全靠这一步来实现呢。”
    曾晓琪眼前一亮。
    她知道，熬鱼汤的小技巧就是煎炸＋开水，这样做出来的汤是奶汤。
    没想到做酸菜鱼也能用到这种小技巧。
    中式烹饪，果然是各种基础技法的排列组合啊。
    锅里的鱼骨煎好后盛出来，里面还有一些底油，戴建利看了看，往里面加了半勺猪油，烧热后将拍扁的大蒜放进去，再倒入酸菜。
    开始翻炒。
    猪油能够让酸菜吃起来更香，同时也能增加菜品油润感。
    翻炒两分钟，加入其它辅料一同翻炒。
    最后放入煎好的鱼头鱼骨，再倒入滚烫的开水。
    加了开水，锅里的汤汁立马变得浓白起来。
    大火烧开熬煮几分钟，等汤色变得更加浓白时，将准备好的菜盆拿过来，把锅里的食材全都盛出来垫在盆底。
    这会儿酸辣味儿已经飘出，闻起来也很舒服。
    周围的工作人员都在咽口水。
    显然被这味道给吸引住了。
    灶上的火调成微火，让锅里的汤保持在九十度左右。
    把鱼片零散的下进去，等鱼片变色后用勺子顺着锅底推一下，防止粘锅。
    等鱼片全部飘起来，用漏勺舀出来，盛到盆里。
    接着把锅里的汤大火烧开。
    这一步林旭也知道，是为了防止鱼片给汤汁带来腥味，所以熬煮一下，把所有异味都熬出去。
    大火烧开后端起锅，把里面的汤倒入盆里。
    不过不能倒完，因为锅底有残渣，这个是不能倒进去的。
    最后撒上一点葱花，再放上切好的泡椒段，用烧热的料油一呲，酸辣的香味儿顿时弥漫开来。
    这样一份汤色浓白飘着金色油脂，酸辣鲜香的酸菜鱼就做了出来。
    林旭也看完了整个烹制过程。
    觉得差不多已经掌握了要领。
    旁边，曾晓琪看着这诱人的酸菜鱼，突然觉得当个又酸又菜又多余的人倒也不错，只要能每天吃到酸菜鱼，再酸再菜我也认！
    试吃环节时，这位美女主持人迫不及待的尝了一口。
    她没想到鱼片能如此嫩滑，也没想到酸菜居然能如此爽脆，甚至连汤也是那么酸香美味让人欲罢不能。
    唯一可惜的就是米饭还没蒸好，导致她吃得略不尽兴。
    录制结束后，其他人便围过来开始品尝。
    戴建利把林旭拉到一边小声问道：
    “林兄弟，老谢最近没事在地下室跳绳，他受啥刺激了吗？”
    “正常锻炼而已。”
    刺激肯定是有的。
    比如嫂子的埋怨，小舅子的鄙视，以及胡乱吃药造成的结石等等。
    但不管如何，能主动锻炼身体都是进步。
    而且别看跳绳简单，但运动强度挺大的，全身大部分肌肉都能活动到，要是师兄坚持到过年，身体素质说不定能上一个台阶。
    林旭看着戴建利笑着问道：
    “怎么？你也打算锻炼身体吗？”
    “有这个打算……万一回头老郭他们揍我，身体素质高的话，多少能多扛一会儿。”
    林旭：？？？？？
    不是很懂这位乐子人的脑回路啊。
    既然你也知道时常在挨打边缘徘徊，为什么不改一下呢？
    “林兄弟，我没玩过跳绳，这玩意儿该怎么选啊？”
    戴建利翻着网购平台上各种各样的跳绳，顿时懵逼了。
    印象中，跳绳不就是两个把手连着一根绳子吗？但网上这些什么计数，什么电子的，甚至只有两根棍子的，这也算跳绳？
    他凑到林旭旁边，想听听年轻人的建议。
    林旭说道：
    “既然我师兄练了跳绳，我建议你换成跑步。”
    “为什么啊？”
    “郭总厨他们要是打人绝对会捎带着我师兄的，到时候你比他跑得快，就挨不上这顿打。”
    戴建利眼前一亮：
    “对啊，反正我家离钓鱼台就几公里，以后上下班就跑步了……多谢你的建议啊林兄弟，跑步确实更适合我。”
    两人闲聊时，旁边的灶台前，节目中的人分别尝了一口后，便把这盆酸菜鱼放在了保温柜中，准备等米饭蒸好了再大快朵颐。
    “这酸菜鱼太好吃了，等会儿我得吃一大碗米饭。”
    “我吃两碗，一碗根本不够塞牙缝的。”
    “味道太棒了，我过去不喜欢吃鱼的，总觉得鱼肉味道太腥，没想到这条鱼做得又滑又嫩还没任何腥味，真不愧是钓鱼台总厨的手艺啊。”
    “曾主任，你等会儿吃几碗米饭？”
    “我？三碗起步吧……林老板，趁着还有时间，要不咱再录几道菜吧？”
    林旭一听就乐了，这是担心人多菜少不够吃，所以想加两道菜吗？
    他也没拒绝，翻了翻冰箱冰柜，找到几个茄子和一块不知道哪位师傅留下的梅香咸鱼。
    既然有这两样，那就做咸鱼茄子煲吧。
    就这样，林旭录制了超级下饭的咸鱼茄子煲，而戴建利则做了川菜中的经典下饭菜——盐煎肉以及肉末粉丝。
    四道菜，而且分量都超级足。
    整个节目组全都乐疯了。
    忙完后，林旭没做停留，衣服没换就告别大家，开着车跟戴建利去了钓鱼台。
    到了十八号楼，林旭原本想拿了酸菜就走人的。
    但看到他们后厨做的午饭是肥肠牛蛙，当即觉得戴总厨这么热情的挽留，直接甩手走人不太好，便留下来，蹭了顿十八号楼的员工餐。
    别说，用水煮牛肉的方式把肥肠和牛蛙放在一起烹制，那味道真是不错。
    午饭结束后，他将戴建利给的酸菜酸萝卜什么一股脑搬到车上，刚准备走人，就看到一个五十来岁身材消瘦的师傅走进了十八号楼餐厅。
    戴建利一看来人，脸上当即布满了惊喜：
    “我去，老尹！你采风回来了？”
    这人冷笑一声：
    “再不回来，十二号楼就被你狗日的给偷干净了……你从我们后厨扛走的两条牛后腿，今天要不还回去，我就把你的两条腿给卸了！”
    林旭满脸诧异的看着戴建利。
    我去，上次还哭诉别的楼都来你这里拿泡菜呢。
    没想到你连人家的牛腿都不放过。
    今天这么积极的要锻炼身体，这是听说尹总厨回来要以防万一吧？
    啧，有热闹看了啊！
    第三百四十八章 支线任务居然能靠氪金完成？系统，我悟了！
    戴建利原本乐颠颠从里面迎出来，想要跟十二号楼的行政总厨尹宏斌来个拥抱呢。
    但一听尹总厨的话，脸上那热切的笑容立马凝住，脚步也随即停了下来。
    “呃……这个……老尹啊，你也知道我们川菜用牛骨汤的地方比较多，比如水煮牛肉、潜江牛肉、灯影牛丝什么的，全都需要用牛骨汤，我只不过是去你那借了两根熬汤用的牛大骨而已……”
    他不这么说还好，一说是牛大骨，尹宏斌的怒火就更炽烈了：
    “牛大骨？你他娘的再说一遍？”
    “害，就是上面的肉没剔净带了一点而已……回头报我们十八号楼账上不就行了，看你急的，那高血压心脑血管病疾病可都不能生气的，消消气儿……林兄弟，来，我给伱介绍一下钓鱼台的传奇人物。”
    见到林旭在这儿，尹宏斌也没再跟戴建利较真儿，而是看着林旭笑呵呵的打了个招呼：
    “我在西北采风时候经常看到你在网上的消息，林师傅真是年少有为啊。”
    林旭笑着说道：
    “早就听说尹总厨的大名了，上次想过来找您学一下牛肉面的做法，师兄说您去西北采风去了，遗憾没有如愿，这次尹总厨回来，还希望不吝赐教。”
    尹宏斌一听这话，当即喜上眉梢：
    “想学牛肉面？这是好事儿啊，现在的年轻人，肯学白案的越来越少了，像你这样在红案方面有建树再学白案的，更是少之又少，林师傅闲暇可去我们十二号楼，别的方面不敢保证，但牛肉面绝对是整个钓鱼台最好的。”
    经过这一打岔，尹宏斌的心情终于缓和下来了。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第615节

    而戴建利也总算是躲过一劫，他冲林旭说道：
    “兄弟，你不知道吧？老尹在西北菜方面那真是到了炉火纯青的地步，不光拉面啊，什么拉条子、烤包子、大盘鸡、西北辣子鸡、椒麻鸡、手抓羊肉等等，全都非常在行，一旦钓鱼台接待中东国家的贵宾，都是老尹的活儿，连你师兄都争不过他。”
    哟，这可是一尊大神啊。
    林旭刚刚只是缓和一下现场的气氛，防止戴总厨以后只能靠轮椅行走。
    但现在，他还真想去十二号楼跟尹总厨学一下西北菜呢。
    别的不说，大盘鸡手抓羊肉以及拉面得学一下吧？
    这都是可以在店里上新的。
    尤其是手抓羊肉，学会了店里不就多一道当家菜品了嘛。
    “你这么一说，我恨不得现在就跟着尹总厨学习了。”
    尹宏斌笑着说道：
    “十二号楼随时欢迎林师傅大驾光临。”
    眼看两人打不起来，林旭也没多呆，毕竟任务就给了二十四小时，得赶紧回去制作卓越级的酸菜鱼。
    告别戴建利和尹宏斌，林旭开车离开了钓鱼台。
    回到店里，正是午高峰。
    他喊了两个服务员帮着把戴建利送的泡菜全都搬到了店里。
    正忙活着，沈宝宝凑了过来：
    “旭宝，曾主任说今天的酸菜鱼超好吃，我也想吃，可以吗？”
    “这有啥不可以的？我正好要练习酸菜鱼的做法，既然你这么想吃，那就当我的小白鼠吧。”
    “好哒！”
    但这会儿不是做酸菜鱼的时候，因为后厨太忙，他得等午高峰过去才能动手做菜。
    “你下午不上班了？”
    “明天审计所要去东北做财务审核，谭叔叔给我们放了假。”
    林旭好奇的问道：
    “去东北？你要出差吗？”
    自打在一起后，还没跟这位大宝贝分开过呢。
    “我不去，只去一些骨干人马，我们这些新来的只能在审计所看家。”
    这样啊。
    林旭松了口气。
    他去后厨忙活的时候，才想起店里的鱼不太合适做酸菜鱼，便对沈宝宝说道：
    “既然你不忙，去帮我买一条鱼吧，得适合做酸菜鱼，具体什么品种你看着办，基本上有鳞鱼都可以。”
    有鳞鱼肉质紧实，适合用来做水煮鱼或者酸菜鱼。
    而无鳞鱼肉质肥腻，更适合用来烤制或者煎炸。
    买鱼？
    哈哈，旭宝终于有用得着我的地方了。
    沈宝宝当即说道：
    “好哒好哒，我这就开车去……旭宝，要是买来的鱼不合适，你可不许生气呀。”
    “不会的，做不了酸菜鱼就做别的，买什么做什么。”
    林旭本就是给自家宝宝找个事儿干而已，要是真想要鱼，直接让车仔给鱼贩子或者老黄打电话就行了，不比专门去买简单？
    沈宝宝走后，林旭也进入厨房，开始根据配菜师傅备好的菜品进行烹制。
    该炒的炒，该炖的炖，该烧的烧，忙得不亦乐乎。
    同一时间，强哥找了一圈人签字，总算到了老板这一关。
    “小强啊，你来公司也好几年了，怎么突然就想走了呢？”
    “为了前途呗。”
    “在咱公司没前途？”
    “咱公司有前途，但我没有。”
    “我跟你一样大的时候，一个月就一两千块钱，现在不也小有成就嘛……年轻人不要光想着钱，得多锻炼，多磨炼。”
    听着老板这无耻的话，李强笑着说道：
    “为了不拉公司的后腿，我想换个地方磨炼，等磨炼好了再回来。”
    老板张了张嘴，随即叹了口气：
    “你想要涨薪我给你涨就是了，咱一同打拼好几年了，怎么就走到这一步了呢？”
    经过这几天陈燕等人的现身说法，李强对这种老板话术已经免疫了。
    他说道：
    “我也很疑惑，为什么那么多人比我晚进公司，待遇蹭蹭的涨，而我一个负责技术的主管，薪水却是涨得最慢的，可能咱公司的程序，已经智能到不需要技术就能独立运转了吧。”
    “我再给你涨十万，留下咋样？”
    已经中午了，李强急着去林记吃饭，也懒得搁这儿打太极了。
    他伸手比了个八：
    “要么你涨到八十，要么你签字放我走，否则咱就劳动局见，反正我打卡记录随时能查到，加了多少班你应该很清楚。我也不怕你知道，我一群律师朋友都等着刷业绩呢，他们很乐意帮着讨薪。”
    有些人性格腼腆随遇而安，不代表他们没脑子。
    过去李强一直幻想着公司上市分点原始股啥的，但经过群里的企业家和富二代们的指点，才发现这个想法过于天真。
    不管什么时候，把钱抓到手中才是本事。
    否则一切都是画饼空谈。
    老板没再嘀咕什么，很麻利的帮着签了字。
    接下来的流程就简单了，把所有手续完善后，直接收拾个人物品走人，等发薪水的日期等着发工资就行。
    到时候数额不对，那就再来对线。
    刚刚他没有说大话，林记美食的粉丝群里确实有一群律师，今早沈氏集团的法律顾问枫哥还特意发消息，让李强有事儿言语一声。
    显然，这是林旭交代的。
    有这样的后盾，强哥没法不支棱啊。
    回到技术部。
    他的个人物品已经收拾妥当。
    同事们也知道李强离职的事儿了。
    “强哥，你真要走吗？”
    “能不能别走，你走了咱技术部就垮了啊！”
    “好舍不得强哥走。”
    “我也是。”
    “……”
    李强抱着放有个人物品的收纳箱笑着说道：
    “以后我就能经常在林记吃饭了，哪天碰到了，咱一块儿吃啊。”
    他没说太多煽情的话，反正经常能在林记碰到，说太多就显得矫情了。
    搬着自己的收纳箱，李强转身去了戚盼盼的办公室。
    进去后，他打开收纳箱，拿出一堆独立包装的小零食摆在了办公桌上。
    这举动把戚盼盼给看乐了：
    “你搁这儿养猪呢？”
    李强说道：
    “这些都是林记不对外出售的，我以后随时能吃到，就全给你吧，跟做梦一样，从不敢想有人喜欢我……”
    “滚滚滚，谁喜欢你啊，咱们分手了。”
    戚盼盼说着，从办公桌里掏出个档案袋扔到了李强面前：
    “这几年你所有的加班记录，我全都从钉钉上给你下载打印出来了，回头要是到账的钱不够，别忍气吞声。”
    “我会的，谢谢你。”
    “谁稀罕你谢啊，滚吧滚吧，看到你就烦。”
    李强走后，戚盼盼再次恢复了沙雕的本能，她把桌上那些独立包装的小零食摆成一个心形，拍照发到了闺蜜群中：
    “我都不知道，狗东西居然藏了这么多林记不对外出售的小零食，想吃的扣1，晚上我带回去一块儿分享。”
    “1。”
    “1。”
    “1。”
    “1。”
    “……”
    很快，群里就出现了整齐划一的回复。
    戚盼盼心情大好，在群里问道：
    “我皮肤白不白？”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第616节

    “白！”
    “我腿长不长？”
    “长！”
    “我屁股翘不翘？”
    “翘！”
    “哈哈哈哈哈，好喜欢你们这幅狗腿子的嘴脸！”
    “滚！”
    下午两点，店里的午高峰总算过去了。
    林旭来到外面，刚准备喝点饮料补充一下消耗的热量，突然看到沈宝宝提着一个不透明的袋子走了上来。
    袋子里还不断的甩动着，这是把鱼买来了？
    正好，可以无缝衔接做酸菜鱼了。
    嗯，得趁着记忆还没消失，赶紧尝试着把鱼做出来加深一下印象。
    “旭宝，鱼买回来了，你看行不行。”
    “我宝宝买的肯定行，就算不行也是我手艺差，跟鱼没关系。”
    “嘻嘻，你好讨厌，净宠我。”
    林旭接过袋子，嚯，四斤八两半，怪不得挺沉的。
    他打开袋子，嘴里嘟嘟囔囔的说道：
    “让我康康你买的是什么鱼……好家伙，这什么玩意儿？”
    接过袋子的时候，他发现里面的鱼挺活泼，还以为是黑鱼鲈鱼之类的呢，但打开后才发现，里面是一条带黑色圆斑的鱼。
    看起来像是一件女士的波点裙团在了一起。
    这是什么鱼啊？
    “这是老鼠斑啦，我开车去海鲜市场买鱼，也不知道该怎么挑，就选中了这条穿着波点裙的鱼，看起来跟燕宝好像。”
    林旭：“……”
    这话还是掐了吧，省得大姨子过来跟你急。
    不过这么一说，再看这条鱼，脑海中就不自觉就浮现出大姨子穿着波点裙来店里吃饭的情形。
    啧，网友们说的没错，一旦接受了某些设定，就回不去了。
    朱勇凑过来看了一眼，眼睛当即就直了：
    “卧槽卧槽，这可是香江四大鱼王之首的老鼠斑啊，这鱼不便宜吧老板娘？”
    “也不算太贵，才几千而已，我没问价格，就觉得这条鱼像燕宝，店老板说能做酸菜鱼，就买回来了。”
    才几千……而已？
    人和人对金钱的理解果然不一样啊。
    朱勇在心里感叹一声。
    估计在老板娘眼中，不到一万块钱都可以忽略不计吧。
    林旭没想到自己好不容易练习一次，居然用这么贵的鱼，有点下不了手了。
    几千块钱啊，昨天买那么多鲤鱼也才花了三千出头，没想到这小小的一条波点裙……呸呸呸，没想到这小小的一条老鼠斑，居然能贵到这种程度。
    等会儿做的时候，高低得留两块，蒸一下给墩墩尝尝。
    “旭宝，你赶紧开始吧，我还等着吃呐！”
    “好！”
    既然如此，林旭也没再说什么，直接提着鱼来到了厨房，开始准备烹制酸菜鱼。
    这些酸菜估计怎么都没想到，有一天可以和这么贵的鱼合作吧？
    石斑鱼蛋白高脂肪低，加上肉质细嫩鲜美，不管怎么做都超级美味。
    按照今天戴建利的杀鱼教程，林旭把这条将近五斤重的老鼠斑收拾干净，再将整条鱼骨肉分离，顺便去掉鱼头中腥味比较重的鱼牙。
    收拾完之后，把鱼肉片成鱼片腌制，鱼骨洗净后放在一边备用。
    接着开始收拾酸菜。
    先淘洗两遍，再切段。
    所有食材改刀过后，把酸菜焯水，平衡酸味和咸味。
    捞出后再用大火把酸菜炒干。
    用家庭小灶做的时候，这一步需要耗费不少时间，但饭店后厨的大灶头火力一开，酸菜中的水分肉眼可见的大幅度减少。
    接下来，就是煎鱼头鱼骨，用猪油炒酸菜等步骤了。
    等所有食材全都放进锅里翻炒时，加一勺白醋进去，这既能去除异味，同时也能增加醋的酸香。
    林旭一边烹制一边回忆戴建利的做法。
    再加上他掌握的水煮鱼技法，整个制作过程挺流畅的。
    最后，当他将半勺烧热的料油浇在盆里的泡椒上时，这道用老鼠斑做成的酸菜鱼也烹制完成。
    鱼是分成两盆装的。
    不能光自己吃，魏乾他们也得跟着尝尝。
    忙完后，林旭集中精力，双眼注视着盆中的酸菜鱼，很快，眼前就浮现出了一行文字：
    “用驼背鲈和酸菜等食材烹制而成的酸菜鱼，评级：优秀。”
    什么？
    才是优秀？
    林旭一时间有些失望。
    这么贵的鱼，只做出了优秀级，也太对不起鱼的价位了吧？
    正想着，眼前再次浮现出一行字：
    “因驼背鲈价格名贵，食材珍稀，评级自动更正为卓越级。”
    文字刚消失，系统的提示音便在脑海中响了起来：
    “宿主在二十四小时内做出了卓越级酸菜鱼，完成支线任务【厚积薄发】，获得卓越级水产类菜品——烧划水，恭喜宿主。”
    从文字出现到现在，林旭一直处于懵逼状态。
    他本来在为没做出卓越级的菜品而懊恼，却没想到事情居然出现了这样的转机。
    任务就这么完成了。
    简直不可思议。
    我真傻，真的，我单知道玩游戏可以氪金，却不知道系统也可以花钱走捷径……林旭心里叹息一声，这系统，把国产游戏的精髓抄了个遍。
    不过有一说一，高端食材确实比一般的食材能出味道。
    比如炒蘑菇，市场上几块钱一斤的平菇和鸡枞菌相比，哪怕用同样的方法烹制呢，味道依然天差地别。
    高端食材嘛，必然是有优势的。
    看来以后再碰到类似的任务，直接用最优质的食材烹制就行了，省时省力。
    这一刻，林旭悟了。
    “旭宝，好了没？我跟燕宝还等着吃呐！”
    厨房门口的呼喊，让林旭回过神来。
    他端起一盆酸菜鱼，大步向外走去。
    外面，陈燕和舒云都一副等着品尝的架势，毕竟好几千买的食材做酸菜鱼，想想就好吸引人。
    刚把盆放下，几人就迫不及待的举起筷子，开始品尝这道酸菜鱼。
    “哇，这鱼好鲜好嫩啊！”
    “酸香味居然跟鱼肉很搭配。”
    “米饭呢？快来碗米饭，不愧是好几千的鱼做的，这菜就是下饭。”
    “不愧是老鼠斑，味道真是一绝！”
    见大家这么喜欢，林旭也拿起筷子，夹起一片鱼尝了尝。
    鱼肉确实非常嫩滑，肉质细腻得让人惊讶。
    这滋味确实足够鲜美。
    但味道方面……
    他仔细分辨，很快就挑出了一堆问题。
    酸菜焯水时间太久，导致味道淡了一些，白醋放得有点多，导致鱼肉吃着有点冲人的酸味，而戴建利做的酸菜鱼，只有酸香，一点不冲。
    另外，鱼肉煮的时间应该再短一点，鱼头鱼骨可以用开水再多熬一分钟，最后泼的料油量也有点大，导致菜品略显油腻……
    他洋洋洒洒的挑出了一堆毛病。
    正自我找茬时，脑海中响起了系统的提示音：
    “宿主勇于面对自己的不足，完成隐藏任务【自我督促】，获得完美级酸菜鱼做法，恭喜宿主。”
    什么？
    这也有奖励？
    完美级酸菜鱼。
    这不是预示着店里又可以上新一道鱼类菜品了？
    都是钱啊！

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第617节

    正激动着，一旁正在吃鱼的沈宝宝说道：
    “对了旭宝，房子已经通过验收了，咱们准备办理过户手续吧？办完把里面的家电家具换掉，咱就可以搬家啦，哇咔咔，要住大房子咯，欢迎大家去我家做客呀！”
    第三百四十九章 媛媛姐要来京城？强哥顺利入职，做道晋菜庆祝一下！
    林旭没想到这么快房子就已经到手。
    虽然因此背上几千万的债务，但只要住得舒心，一切都是值得的。
    嗯，等换了大房子，就不用住日渐逼仄的卧室了，墩墩也能拥有自己的房间，而严总送的那台钢琴，终于可以搬到家里了。
    一切都向着美好的方向发展。
    中午的肥肠牛蛙吃得很过瘾，加上这酸菜鱼没有戴建利做的好吃，所以林旭尝了几口之后，便回到了厨房。
    刚刚做鱼的时候，特意切了两块放蒸柜里蒸了两下。
    这会儿还稍稍有些烫手。
    等会儿晾到温热就端给墩墩，让这小家伙也尝尝鲜。
    林旭觉得自己做的酸菜鱼一堆毛病，但沈宝宝很陈燕舒云却觉得非常完美。
    陈燕还特意拍照发到了小群里，顺便艾特了一下曾晓琪。
    “曾主任，店里也做酸菜鱼了呢，用的是好几千一条的老鼠斑，味道也算凑合，你要不要来尝尝呀？”
    正坐在办公室回味酸菜鱼滋味的曾晓琪当即就被诱惑住了。
    但她上午吃了三碗米，这会儿还没消化。
    别说几千块钱的老鼠斑了，哪怕几十万一条的野生大黄花鱼，她也吃不下，只能看着图片流口水，同时衷心祝愿陈总和舒云的腰围越来越粗，熊熊越来越小。
    干啥啥不行，放毒第一名。
    这样的人居然不是平胸，真是天理难容！
    厨房里，林旭等鱼晾凉时，见魏乾他们也在大口大口的抢着吃，便笑着说道：
    “这次调味失败了，下次我争取不翻车，做更好一点。”
    说翻车其实有点夸张，毕竟系统也四舍五入给了卓越级的评价，但林旭却觉得，没发挥出自己应有的水准。
    应该直接卓越级，带上食材的加成达到完美级才对呢。
    “我觉得非常好吃，要不是刚吃完饭没多久，这汤能剩下一口算我输。”
    朱勇一边吃一边感慨，好几千的鱼啊，就这么做成了酸菜鱼，这一口鱼片下去，至少得三五十块钱了。
    “我也觉得好吃，调味暂且不说，就这鱼肉的鲜嫩程度，真是贵有贵的道理。”
    “很多饭店都做不出这种水平的酸菜鱼，老板你也不要妄自菲薄，这样的酸菜鱼要还不行，那我们的手艺就更差了。”
    大家你一言我一语的说着，林旭笑了笑，约莫鱼肉差不多的时候，把盘中的肉倒到墩墩吃饭的盘子里，再用宠物勺稍稍碾一下，让鱼肉变成方便墩墩舔食的小块。
    弄好后，他端着盘子走出厨房，刚来到楼下，正在睡大觉的墩墩就爬起来，在服务台上走来走去，还兴奋的甩着尾巴。
    “等一下，我把你的小餐桌拿出来，不放桌子上，伱颈椎会受不了的。”
    林旭摆上小餐桌，把盘子放上去，墩墩立马凑过来，伸着舌头舔起一块，吃到嘴里后小家伙眼前一亮。
    随即便一头扎进盘子里，大口大口的吃了起来。
    趁着它吃饭的时间，林旭去卤品部转了一圈，看了看今天的卤肉情况。
    再次回到服务台，他刚准备给家里打电话说一下买房的事儿，老妈却率先打了过来。
    接通后听筒中响起了陈美娟的说话声：
    “儿砸，这会儿忙不忙？”
    “刚忙完，正搁楼下喂墩墩呢，妈您有事儿吗？”
    “是这样的，媛媛不是想去京城嘛？现在景区越来越规范，人手也充足，我就把售票处交给别人了，到时候吃住工作啥的都给你姐安排好，别让她受委屈了。”
    媛媛姐终于要来了吗？
    林旭笑着说道：
    “放心吧妈，一切都已经安排妥当……对了，我和悦悦买了套房子，可能过几天就搬出去了，到时候媛媛姐住我现在这套就行。”
    “买……买什么？你买房啦？”
    电话那头的声音立马提高了八度。
    陈美娟和林红旗现在没日没夜的忙活，就是为了赶紧给儿子在京城买套房，老是住在出租屋里，这说出去实在没底气。
    而且儿媳妇家里那么有钱，虽然人家不嫌弃咱，但也不能让人家闺女受委屈了不是。
    结果两口子连首付的钱还没攒出来呢，这边居然已经把房子给买好了。
    这让陈美娟有种挫败感和无力感。
    觉得孩子不需要自己了。
    “买的啥房子？不是公寓吧？听说好多人买公寓都被坑了，因为公寓用的是商业水商业电，产权也只有五十年……”
    “是一套顶层复式，一共两层半，媛媛姐来的时候，您跟我爸也来一趟吧，人家说搬了新房子，得让家里的老人来住一下，不然镇不住宅，不吉利。”
    林旭不知道有没有这种风俗和传统，只是单纯的觉得，买了房子不让爸妈来住，就跟没买一样。
    每天从早忙到晚，不就是希望父母能安心吗？
    陈美娟原本还在犹豫，因为景区这边的扩建如火如荼，她是真不想走开。
    但一听说不吉利，立马说道：
    “好好好，我跟你爸商量一下，到时候和媛媛一块儿过去，搬新家还得请亲朋好友燎锅底呢，我跟你爸不在咋能行呢。”
    她其实并不在意搬新房燎锅底。
    但儿子说不吉利，哪怕有天大的事儿呢，也得去京城住几天，好好帮儿子镇镇宅。
    嗯，去的时候找一块石头带上。
    自家山上的石头，护主。
    “这几天我跟你爸把景区安排一下就和媛媛一块儿去京城，正好给你们做点野栗子粉儿，悦悦还没尝过我做的凉粉呢。”
    “好！”
    挂了电话后，墩墩也已经吃完了鱼肉，这会儿正蹲坐在服务台上认真的洗脸呢。
    林旭端着盘子回到楼上，见陈燕三人已经把盆里的菜肉吃完，便笑着说道：
    “晚上还有饭呢啊，吃这么多当心晚上吃不下。”
    沈宝宝好奇的问道：
    “晚上咱吃什么呀？”
    “不知道呢，看大家想吃什么吧？对了，过几天爸妈跟媛媛姐一块儿来京城，到时候老妈用野生栗子给你做凉粉，上次回去没吃到，所以这次专门给你做一次尝尝。”
    “哇咔咔，好耶好耶！我得谢谢妈妈。”
    这丫头也不喝汤了，拿着手机哒哒哒的给陈美娟发了条消息。
    发完消息看到微信群里有动静，便点开看了下，才发现是李强发的：
    “已在新公司入职，一切都挺好。”
    这消息让大家都有些意外：
    “强哥，你咋没歇两天再去上班啊？”
    “不是说要好好睡两天觉吃两天美食吗？”
    “这也太积极了吧？”
    李强在群里回复道：
    “原来我一个人吃饱全家不饿时，可以拖两天再上班，但现在有人等着我守护，还是赶紧努力吧，歇一天耽误两千多块钱，这能在咱店里吃好多顿饭了。”
    啧啧，发现有人喜欢自己后，强哥立马像是提着油锯钻进森林中的光头强一样，浑身都是干劲儿。
    发完消息，强哥又艾特了所有人：
    “晚上我请客啊，大家都来，庆祝我顺利入职新公司。”
    沈宝宝一看，立马起哄问道：
    “强嫂来不来？她不来我们不吃！”
    “等我重新追到手吧，她今天又强调我们分手了来着。”
    他是个慢热的性子。
    对感情的事儿也比较腼腆。
    要搁一些脸皮厚的，估计这会儿就追着戚盼盼喊老婆了。
    林旭在群里说道：
    “强哥换了新工作，理应庆祝，说吧，想吃什么，今天特意给你加一道菜庆祝庆祝。”
    他这么一问，还真把李强问住了。
    这位刚入职新公司的技术大拿思索半天，这才说道：
    “老醋花生吧，我们老西儿离不开醋，吃花生米也喜欢泡在醋里吃，林老板能做这道菜吗？”
    “能能能，太能了，晚上早点下班，绝对有美味的老醋花生在等着你。”
    发完消息，舒云好奇的问道：
    “老板你真的会做老醋花生吗？”
    林旭点了点头：
    “会啊，怎么，想吃啊？”
    “我看网上说多吃老醋花生活血美容，要是你会做的话……”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第618节

    陈燕一听活血美容，当即说道：
    “那记得多做点，我也喜欢吃。”
    “还有我旭宝，我也喜欢吃老醋花生。”
    嗬，都成老西儿了啊？
    林旭笑着说道：
    “行，我这就去厨房开始准备，绝对能做出让你们满意的老醋花生。”
    对于别人来说，老醋花生或许不好做，但对有着炝醋技法的林旭来说，这并不是什么难事儿。
    对喜欢喝酒的人来说，花生米真是一道百吃不厌的下酒菜。
    不管油炸花生、盐焗花生、水煮花生、酒鬼花生、陈皮花生，亦或者是现在要做的老醋花生，下酒效果都非常好。
    下酒小灵魂的名头可不是白叫的。
    老醋花生这道菜中，花生的做法其实挺简单，用温油炸香酥就行。
    店里现在依然热卖的酒鬼花生稍稍改动一下，就能做成老醋花生。
    做酒鬼花生需要先卤一下，再去皮，最后冷冻。
    林旭将一包大约五斤重的冷冻花生从冰柜里拿出来，这些花生米是早上冻进去的，已经完全冻透，表面还挂着冰霜。
    将花生米到筐里，用手搓一下，把花生米表面的冰霜搓掉，再筛一下，让冰霜从竹筐的网眼中掉落下来。
    处理好花生米，直接架上炒锅，锅里倒入半锅花生油。
    油烧到三成热时，将花生米倒进去。
    不管做什么菜，花生米都不能热油炸制，都需要凉油或者温油下锅，这样才能把花生米炸酥、炸香、炸透。
    趁着锅里的花生米小火慢炸时，林旭把做老醋的调料准备了一下。
    老陈醋、白砂糖、生抽、蚝油、白醋。
    过去做这道菜是不加蚝油的，也不用生抽，而是原汁酱油。
    不过随着时代的进步，人的味觉也在不断的变化着，原汁酱油的味道没有生抽纯粹，所以被生抽所替代。
    而蚝油能给菜品增加一股鲜味，同时也能丰富咸味，所以成了做老醋花生所需要的调料。
    标准的老醋是酸甜咸鲜，丝滑粘稠。
    只有这样，搭配上香酥的花生米，才能让老西儿一解乡愁，也能让喜欢小酌的人忍不住举杯畅饮。
    随着油温的升高，花生米中的水分逐渐被炸出来，锅里出现了密集的大泡。
    继续炸制，等花生米漂浮上来后，捞出控油。
    这一步几乎跟酒鬼花生一样，只不过酒鬼花生需要把花生米分开，而老醋花生是完整的。
    另外酒鬼花生最后一步是干煸。
    老醋花生则直接凉拌就行。
    花生米捞出来，摊在托盘中晾凉。
    晾的时候别忘了用喷壶喷点高度白酒，利用酒精的挥发性带走花生米中的水分，这样口感会更酥。
    接着，把锅里的油倒出来。
    不用洗锅，直接将准备好的老陈醋倒进锅里就行。
    今天林旭准备了四斤老陈醋，和将近一斤的白砂糖，这样熬出来的老醋比较粘稠，不用再勾芡了。
    要是减少糖的用量，就得勾入水淀粉，否则老醋的粘稠度不够。
    醋和白糖放进去后，再放入两炒勺生抽和半炒勺蚝油。
    蚝油不能太多，否则会让老醋风味尽失。
    把这些料全部熬开后，调小火，用勺子不停搅拌，让陈醋和生抽中的发酵味挥发一下，独留香味。
    另外也让白砂糖彻底化开，和调料融为一体。
    等锅里的料汁变成粘稠的液体时，关火。
    林旭找来一个老式茶壶样式的醋壶，把锅里熬好的老醋倒进去，接着再加入两炒勺的白醋。
    在刚刚的熬制过程中，老陈醋的酸味几乎已经全都被熬出来，只剩下醋的酸香。
    要想让老醋吃起来酸味十足，需要往里面加入白醋增加酸味。
    而白醋也有一定的挥发性，所以要在出锅后加，这样酸味十足的同时，也能降低老醋的温度和粘稠度。
    用筷子把白醋和老醋搅拌均匀。
    盖上壶盖，但壶嘴不能盖，得留个口，让白醋的冲味慢慢挥发出来。
    “我靠，林旭你这老醋汁做得忒讲究啊。”
    魏乾看完全程，好几次都想插嘴询问呢。
    比如加白醋的环节，他还以为忘了，没想到是出锅后再加。
    不懂做法的人，根本想不到这一招。
    “这会儿能用吗？”
    “不能，得等晾凉了才行。”
    老醋花生有两种做法，一种是生汁法，就是把调味品兑在一起，不熬制，花生米炸好后直接加进去，花生米浸泡得越久越好吃。
    第二种就是林旭现在做的熟汁法，料汁和花生米都需要晾凉才能用。
    而且必须要现拌现吃，不能浸泡。
    时间一长就没了风味。
    为了让拌出来的老醋花生更美味，林旭还特意准备了两根芹菜，切成丁后用热水汆烫一下，接着放入冷水中过凉浸泡。
    下午四点多，店里晚饭开始。
    林旭拿来一个深一点的盘子，切了一些青红椒放进去，再切一些洋葱，抓一把汆烫好的芹菜。
    最后放入已经彻底晾凉的花生米。
    略微搅拌一下，让几种食材混在一起。
    接着提着盛着老醋的醋壶，将里面已经晾凉的老醋均匀的淋在花生米上。
    一圈一圈倒好后，林旭端着这盘老醋花生来到厨房外面：
    “各位老西儿，你们要的老醋花生做好了。”
    说完，他拿起筷子率先尝了一口。
    花生米表面的老醋入口冰凉，但随即就能品尝出里面那让人舒服的酸甜味儿。
    酸甜中还夹杂着咸鲜，让人一点都不觉得腻，反而胃口大开。
    嚼一口，花生米口感香酥。
    就着酸甜味吃下去，那感觉真是别提了。
    特别是这花生米还是麻辣料卤过的，嚼的时候能品尝出丝丝缕缕的麻辣味，让人更有食欲和胃口。
    一颗小小的花生米中，居然包含了酸、甜、咸、鲜、香、麻、辣、酥等多种味道和口感。
    这样的花生米，谁不喜欢啊？
    “好吃好吃，感觉这花生米比肉还美味呢。”
    “吃得我好想来一杯。”
    “我也是，燕宝咱俩分一小罐啤酒吧？”
    “切，丢不丢人啊，小罐啤酒还分着喝，以后吃席你就跟小孩儿一桌吧，这酒量丢咱家的人。”
    沈宝宝撇了撇嘴：
    “人家就是酒量差而已，也没耽误找蓝朋友呀。”
    陈燕：“……”
    行行行，你就嘚瑟吧，等我们家小警察……也不知道是不是我们家的呢，万一他嫉富如仇，我陈小燕说不定还得继续单着呢。
    今天下午的晚饭是南瓜小米粥，跟老醋花生比较搭。
    除了这两样之外，还有千层肉饼和小泡菜等菜品，相对来说比较简单。
    不能老大鱼大肉，也得吃点清淡的。
    沈宝宝好像对自己不能喝酒的事儿很耿耿于怀，一边吃一边愤愤不平的说道：
    “不会喝酒说明我童心未泯，一直都是小孩子……旭宝，有没有适合小孩子喝的不带酒精的酒味饮料？”
    你这搁这套娃呢？
    林旭笑了笑，刚想说喝菠萝啤就行，脑海中就响起了系统的提示音：
    “宿主立志要做出未婚妻满意的饮品，触发奖励任务【饮品制作】：请宿主在搬家前做出一道不含酒精的酒味饮料，完成后奖励完美级饮品抽奖一次。”
    咋咋咋咋咋又来了？
    我没立志，也没答应啊。
    这所谓的厨神系统，不会是舔狗系统改装的吧？
    不然咋就连着出这种任务呢？
    不过这个奖励倒是挺不错的，天冷了，店里的酸梅汤已经停卖了许久，是时候增加一道适合冬天的饮品了。
    想到这里，林旭对沈宝宝说道：
    “不管有没有，我都会帮你做出来的，让你享受喝酒的同时也不喝醉。”
    “哇！这简直太哇塞了，谢谢旭宝！”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第619节

    第三百五十章 沙雕小分队的限定饮品——黄油啤酒！
    “咦～～～～大白天的，你俩能不能收收味儿？”
    陈燕撇撇嘴，对表妹和妹夫这种撒狗粮行为很是不满。
    我吃饭是掏了钱的，又不是吃白食，你们对待上帝方式和态度，可不够虔诚哟！
    然而没人在乎她的想法，某位大可爱此时正享受着被宠溺的幸福，林旭也拿着手机，认真搜索着适合未成年喝的酒味饮料。
    这种饮料选择性很多，沈宝宝这边也比较好打发。
    基本上随便糊弄一下就能完成任务拿到奖励。
    但这个任务，本就是让自己宠妻的，假如为了任务而做任务，那多没意思啊。
    而且系统要求是做出来，而不是买回来。
    还是要好好考虑一下才行的。
    林旭原本打算做米酒汤的，但想想沈宝宝是打算当成酒跟大家干杯的，要是端一杯米酒汤多少没有喝酒的气势，反而会被取笑。
    还是再找找吧，反正任务要求是搬家前，不急的。
    林旭放下手机，拿着一块千层饼，就着桌上的老醋花生和小泡菜，认真吃了起来。
    今天的饼是牛闯做的，用的是发面，厚约半寸。
    里面全都是一层层松软的面，每一层都有碎葱花和油酥以及花椒面，而最外层，则是炕出来的香酥焦壳，焦壳上还满是白芝麻，吃起来又酥又香。
    有的地方也称这种饼为大饼馍或者芝麻饼、发面饼等等。
    做法跟普通的千层饼差不多，但就是要用发面。
    做好的饼切成一牙一牙的，拿在手中咬一口，香酥中夹杂着喧软，葱香、花椒面的香以及面香混合在一起。
    太美了！
    “旭宝，这种饼好像很配咱在殷州吃的那种西瓜豆酱啊，要不哪天你做一次吧？我有点馋了。”
    嘻嘻，旭宝从小吃到大的腌菜，那我也要经常吃。
    林旭夹着一根泡野山椒咬了一小口，酸辣的味道直冲脑门，他咬了一大口千层饼说道：
    “不用哪天，我现在就去炒吧，这个好简单的。”
    他放下筷子和面饼，大步向厨房走去。
    陈燕好奇的问道：
    “你们从殷州回来这么久了，还惦记着那边的饭菜呐？”
    沈宝宝认真的说道：
    “婆家的饭菜和娘家的不一样，哎呀这个跟伱说了你也不懂，等你啥时候跟小警察姐夫的事儿成了，就知道婆家要是重视你，会隆重到什么程度了。”
    想想在殷州那一星期，早饭最低三种稀饭或者别的主食供自己选择，中午和晚上就更别说了，不是大鱼都是大肉。
    各种名菜、土菜、家乡菜轮番上阵。
    亲戚们更是每天都嘘寒问暖，像个宝一样捧着。
    这样的婆家谁不喜欢呢。
    陈燕听得一阵羡慕，也不知道我的姻缘如何呢，要是他喜欢我，但他父母讨厌我，那我该咋办啊？
    女人一旦开始恋爱，烦恼就会多起来。
    要不找墩墩拜拜？
    表妹天天和耿乐乐说拜墩墩很灵验的，既然现在急病乱投医，不如……
    不行不行，我堂堂美娇燕怎么可能去拜一只猫呢。
    这要说出去不得让人笑掉大牙？
    厨房里。
    林旭把青红椒切成辣椒圈，再切一些葱段和干辣椒段，全部准备好后去仓库里打开上次爸妈开车带来的一罐西瓜豆酱，盛出一小盆。
    接着架上炒锅开始制作。
    很快，厨房里就飘出来一股好闻的酱香味。
    连正在胡思乱想的陈燕都被吸引住了：
    “悦悦，这就是你说的西瓜豆酱？闻起来跟黄豆酱和干黄酱没什么区别啊。”
    “等会儿你吃了就知道有没有区别了，反正我已经流口水啦。”
    “妹夫做的啥你不流口水啊？”
    陈燕嘟囔一句，也学着沈宝宝的模样，不再吃大饼，而是有一搭没一搭的夹着盘子里老醋花生。
    很快，西瓜豆酱做好。
    林旭端出来后，沈宝宝迫不及待往自己小碟子里盛了一些，然后拿着刚刚吃了一半的面饼蘸一下，迫不及待送进嘴里，眼睛顿时眯成了月牙：
    “哇，好吃好吃，就是这个味儿。”
    饼上蘸着一些布满红油的酱汁，吃起来咸香美味。
    西瓜豆酱跟这种发面饼搭配在一起，简直是绝配。
    陈燕尝了尝，立马被这味道给迷住了。
    “就是，挺好吃的，我觉得完全可以搭配在一起在店里卖钱啊，肯定有不少人愿意吃的，而且这种饼和酱还方便打包。”
    上新？
    林旭原本想说别开玩笑了。
    但认真一想，好像还真的可以。
    虽然这种千层饼几乎家家都会做，但会做不代表有时间做，而且做了也不代表有店里的美味。
    再加上这西瓜豆酱，搭配在一起确实可以。
    想到这里，他从自己的小碟子里夹了块酱里的西瓜放进面饼的缝隙中，这么美滋滋的吃下去，随即说道：
    “行，那就上新一下试试吧。”
    沈宝宝说道：
    “上次的炒面你取名为家乡炒面，那这千层饼和酱，该叫个什么名字比较好呢？”
    林旭想了想：
    “就叫家乡大饼吧，酱还是西瓜豆酱，这个就不用再改了。”
    快天黑的时候，李强来了。
    他今天虽然办了入职手续，但却没正式开始工作，也就是认识了一下同事们，并和同事们聊了聊工作方面的问题。
    这次他成了技术部的一把手，还是直接向老板汇报的那种，权限较高。
    但权限高也代表着责任大。
    所以他得用心，全面了解新公司的技术部，然后再进入工作状态。
    新同事们对他很欢迎，毕竟李强在业内小有名气。
    所有玩技术的，都希望自己的领导是个业内人士，而不是一个对技术完全不懂的外行整天指手画脚。
    来到店里，来庆祝他入职新公司的朋友也到了，基本上都是老面孔，有耿乐乐、粤利粤、潘达、吴可欣、沈大叔、陆璐、以及盲人出租车司机齐登科、和配音演员隐形的鸡翅膀等人。
    店里特意给他们留了一间包房，等大家到齐后，各种菜品就开始上了。
    吃到一半时，林旭还进去跟大家喝了一会儿啤酒。
    两天后，在房产交易大厅，那套顶层复式总算办理了过户手续，房子挂靠在公司名下，等以后林旭有了落户指标后可以重新过户。
    手续办完，沈宝宝就开着她的那台白色的欧陆，载着林旭去看房子。
    相对于那台红色法拉利f8来说，欧陆的驾乘感确实提升了不少。
    至少不会像坐在地板上那样必须把腿伸直，而是跟正常车子一样，腿可以屈起来，这能让人放松很多。
    到了小区，把车停在地下的停车位上，两人乘坐电梯来到楼上。
    这会儿门锁已经换过，沈宝宝输入密码后打开房门，扭脸冲林旭说道：
    “噔噔噔噔，欢迎参观咱们的新家！”
    林旭牵着这丫头的手进去，觉得足够宽敞，也足够漂亮。
    “这套房的层高是三米三，不会让人觉得压抑，也不会显得空旷，住着刚刚好。”
    “家具这两天就会陆续送到，钢琴下午来送，其它的家具家电最近都会送来，房子里这些虽然也行，但不适合咱俩，我就全换了。”
    “行，你看着安排吧。”
    买房没用沈宝宝的钱，所以这丫头就把钱花在了这方面。
    对此林旭倒是没什么异议，一切都由着她的喜好来。
    墩墩的房间已经准备妥当，里面靠窗的位置是通天柱跟旁边墙上安装的空中走廊相连，空中走廊的另一头安装着吊桥，它能直接走到房间正中间的猫城堡里。
    猫城堡里面比较复杂，各种通道和转球、铃铛、转轴等等，足够墩墩探索很久。
    另外，还有一台宠物跑步机，防止这小家伙过于肥胖。
    二楼主卧里原本是张两米二的大床，沈宝宝嫌小，直接定制了一张三米的大床，看上去跟炕一样。
    不过躺在上面打滚儿很舒服，根本不用担心会从床上掉下来。
    另外，书房、客房、次主卧、衣帽间、环廊形阳台等等，都让林旭看得直呼有钱真好。
    又到三楼看了看，茶室洗衣房阳光房等安排得都很合理。
    不忙了盘腿坐在茶室的蒲团上，来一杯极品铁观音，想想就好有感觉。
    “旭宝，这茶室好空旷，我也不喜欢那些禅啊静啊之类的字，你说我买一件哈利波特的魔法袍挂这儿咋样？”
    “魔法袍？”
    林旭想了想，倒也可以，他笑着说道：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第620节

    “行啊，你喜欢就买呗，没想到我家宝宝还是霍格沃茨魔法学院的小巫师呢。”
    沈宝宝当即扑到了林旭怀中：
    “对呀对呀，我还会魔法呢。”
    “什么魔法？”
    “亲亲魔法！”
    两人抱着亲了一会儿，林旭说道：
    “挂魔法袍可以，扫帚就算了，回头万一家里有保姆，别拿着你的坐骑去扫地，那多大材小用啊。”
    “哈哈哈哈旭宝你好坏……我超喜欢哈利波特，幻想过好多次去魔法学院上学，还发愁要是他们只收我不收你可咋办，还想跟你一块儿去喝黄油啤酒呢。”
    林旭：“……”
    你想的可真远啊。
    诶等等，黄油啤酒？
    他看着沈宝宝问道：
    “你喜欢喝黄油啤酒吗？”
    “喜欢啊，超喜欢，上次去环球影视城连喝了两大杯，走的时候还带了两杯，怎么了旭宝？”
    林旭笑着问道：
    “想不想喝我做的黄油啤酒？”
    沈宝宝当即瞪大了眼睛：
    “你……你也会做吗？那太好啦！哇咔咔，终于可以在影视城外喝黄油啤酒啦！”
    说到这里，这丫头当即拿着手机开始在网上搜索出京城的店铺，买了好几款魔法袍，买完后选择同城快递送到店里。
    既然喝黄油啤酒，那自然得穿着魔法袍啊。
    林旭没想到自家宝宝突然成了一个cos迷。
    他进入积分商城，利用积分兑换了黄油啤酒的优秀级烹饪技法。
    之所以兑换而不是试着摸索，是因为马上要搬家了，而且之前就看过网上关于黄油啤酒的教程，味道一言难尽。
    放小麦啤酒会有股泔水味儿，放苏打水好点，但味道几乎全都又甜又腻。
    为了不让自家宝宝喝上黑暗料理，他选择兑换。
    花钱买个放心嘛。
    兑换成功后，林旭才发现，做黄油啤酒用的是人工合成的黄油，这种黄油最大的特点，就是不含有任何黄油成分。
    再加上没法用啤酒制作这一特性……
    这居然是一款不含任何黄油和啤酒成分的黄油啤酒？
    全世界的网友能根据jk·罗琳瞎编的饮料摸索出做法真挺不容易的，这应该走了不少弯路。
    看完了房子，沈宝宝惦记着黄油啤酒的事儿，两人便开车回店里，准备开始制作。
    “旭宝，做黄油啤酒需要什么啤酒啊？要不要路上买回去一些？”
    “不用，直接回去就行，这里面用的食材都很普通，于大爷的超市里就能买到。”
    到了店门口，林旭去于大爷的超市里买了一些合成黄油和几瓶格瓦斯，另外还有几盒苹果汁。
    想喝啤酒味儿的放格瓦斯，想喝水果味的放苹果汁。
    至于啤酒，大麦啤可能好点，反正小麦啤有泔水味儿，不过最适合的，是没有任何酒精成分的姜啤。
    回到店里，林旭拿来淡奶油、红糖、全脂牛奶、海盐，生姜汁，准备开始制作。
    把小奶锅放在灶上，里面放入两小块黄油，小火融化后倒入红糖，同样熬融化，最后加入淡奶油和一撮海盐。
    海盐能中和甜味，同时还能降低油腻感，是必须要用的调味品。
    熬到冒泡，同时颜色变得红润后，倒入一点点姜汁，再熬煮一下，倒入一大瓶格瓦斯，烧到冒热气就关火。
    拿两个大号扎啤杯，将奶锅中熬好的温热液体倒进去，盛八分满。
    格瓦斯本就带着发酵气味，加热后跟啤酒的味道很相似，但跟啤酒不同的是，这种饮料喝起来甜甜的。
    所以很多网友都怀疑当年jk·罗琳无意中喝到了俄国的格瓦斯，才编造了黄油啤酒这种饮料。
    为了防止翻车，林旭特意尝了尝味道。
    确实有点啤酒味，也有点带着奶香的甜味。
    感觉这才是成年人喝的饮品。
    不过这会儿黄油啤酒还没完全做好。
    还差一个奶盖呢。
    也就是啤酒沫的成分。
    只有加上奶盖，看起来才更接近啤酒。
    林旭往一个小盆里倒一些奶油，放入两小勺绵白糖，再放点海盐进去，打发后盛到黄油啤酒的杯口。
    最后拿一块肉桂，用小刀刮一些粉末散落在上面。
    这样整杯饮料就算是做好了。
    这会儿杯中的液体跟啤酒一个颜色，上面又盖着白色奶盖。
    跟电影中的黄油啤酒一模一样。
    林旭端着两杯黄油啤酒从厨房走出来，看到门口站着一大一小两个穿着魔法袍的见习巫师。
    “哇咔咔，黄油啤酒真的做出来了，乐乐，咱们霍格沃茨魔法学院燕京分院终于有了自己的饮料。”
    “对啊对啊，终于不用和麻瓜们喝一样的饮品了。”
    端着这杯散发着啤酒味的儿童饮料，两人还碰了碰杯，一个说着一起哈啤，一个说着勇闯天涯。
    不知道还以为是多大酒瘾的酒鬼呢。
    碰杯过后尝了一口，两人同时说道：
    “哇，好好喝！”
    有一说一，这款饮品最好喝的方法，就是直接喝格瓦斯，清爽不腻，蜂蜜味十足。
    不过谁让自家宝宝喜欢呢？
    林旭刚准备回厨房，脑海中就响起了系统的提示音：
    “宿主在规定时间内做出了未婚妻满意的酒味饮品，完成奖励任务【饮品制作】，获得完美级饮品抽奖一次，是否立即抽奖？”
    果然，奖励任务都是走个过场。
    林旭没有选择立即抽奖，他打算等会儿找墩墩一块儿抽。
    正好可以趁着午高峰来临前跟小家伙互动一番。
    耿乐乐喝了两口黄油啤酒，拿起一根筷子，用巴拉拉小魔仙的咒语对着曾晓琪施了个咒：
    “变可达鸭！”
    曾晓琪无奈的看了这两人一眼：
    “你俩幼不幼稚，赶紧喝你们的格瓦斯吧，别等会儿凉了喝得闹肚子，到时候说不定还得给你俩挂儿科呢。”
    今天周末，不上班的人们汇聚在店里，准备吃今天的员工餐。
    没多久，陈燕也来了，还挽着田清澜的胳膊，一副忘年交的模样。
    “今天我妹夫好像要做板栗烧鸡和琉璃豆腐，您坐这儿再等等吧，绝对好吃。”
    田清澜原本就是路过，硬被陈燕拽到了楼上，她见都是些年轻人，刚准备回去，一听琉璃豆腐，兴趣一下子被提了起来：
    “哎哟，林老板还会做琉璃豆腐这种老菜呐？”
    “会的，田教授您别不好意思，内边坐着的不就是清华智班的崔清远教授嘛，他得空就来吃，把这里当食堂了。”
    这会儿崔清远正跟强哥聊编程方面的话题。
    强哥比较注重实用，而崔清远的想法则天马行空，两人一番交流后，都受益匪浅。
    “巴拉拉小魔仙，变老鼠斑！”
    沈宝宝学着耿乐乐的样子那根筷子，对陈燕也施了个魔法。
    结果被夺去了手中的黄油啤酒。
    陈燕端着尝了一口，顿时无语的撇了撇嘴：
    “妹夫真是太宠你了，居然真的做出了你想要的酒味饮料，啧，迟早把你惯坏。”
    “我乐意！你喝不喝？要不给你也来一杯？”
    “算了，十八岁的我，接受不了这么成熟的饮品。”
    “你都三十了还装嫩，回头遇到你婆家人，看你怎么收场。”
    “不管，反正今天就算是天王老子来了，我也是十八岁……再给我尝一口，这玩意儿甜甜的还怪好喝呢……”
    厨房里。
    林旭把切成小块的北豆腐汆水，去掉豆腐中的豆腥味。
    然后把准备好猪肉末、葱姜末、淀粉水等配料一一放在工作台上，开始制作今天午饭上的新菜——琉璃豆腐。
    第三百五十一章 一道烧划水，满足所有人对乔迁菜品的要求！
    所谓的琉璃豆腐，并不是像糖葫芦那样在豆腐表面裹一层又脆又甜的糖浆。
    而是利用淀粉受热变透明的特点，给豆腐表面挂一层透明的芡粉。
    这样豆腐看着犹如琉璃一样明亮，所以才有了琉璃豆腐的称号，其实就是正常的烧豆腐配上的琉璃芡而已。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第621节

    整道菜的做法还是挺简单的。
    将炒锅放在灶上，滑锅后放入食用油，不等烧热就将葱姜末和两个八角放进去，慢慢炸香。
    这道菜要求豆腐完整有型，琉璃芡透亮，不能有太碎的配料，所以葱姜八角这些要提前下进去小火油炸。
    所谓的吃葱不见葱，吃姜不见姜，就是提前炸一下，把葱姜的味道炸到油脂中。
    炸香后，用密漏将葱姜八角捞出来。
    接着开大火，把准备好的肉末倒进去煸炒。
    炒出油，将肉末捞出来，盛到碗中备用。
    重新把油烧热，将豆腐倒进去，开始煎制，用混合着猪油和葱姜香味的油脂来煎豆腐，能让豆腐的香味更浓郁，口感也更丰腴。
    豆腐不能煎太久，表面微微焦黄时就可以翻面了。
    接着加入两大勺猪骨高汤开始小火慢炖，把高汤的香味炖到豆腐中。
    趁着这个功夫，开始调味。
    食盐、白糖、生抽、一点点老抽，最后将之前煸炒好盛出的肉末倒进去，一同和豆腐炖煮。
    “过去老话讲千滚豆腐万滚鱼，豆腐和鱼炖得越久越好吃，现在饭店基本上都是快炒快出，很少会炖很久。”
    魏乾凑过来，看着锅里被老抽调成微微红润的色泽，好奇的问道：
    “这多久能出锅？”
    “快了，这种专业灶具，火力足，加上豆腐焯过水，基本上味道吃进去就可以出锅装盘了。”
    锅里的豆腐炖煮时，林旭还时不时的端着炒锅晃动一下。
    这会儿豆腐很嫩，贸然用炒勺去翻动，豆腐很容易就会碎开。
    但可以用晃锅的方式翻动。
    端着锅缓缓晃动，锅里的豆腐和汤汁会根据晃动的频率开始转动。
    这样就达到了翻锅的目的，同时也能有效防止粘锅。
    除了豆腐之外，这种晃动炒锅的方式还能用于煎鱼等菜品中。
    五分钟后，锅里的高汤已经挥发得差不多了，香味也完全渗入到了豆腐中，要搁过去，这会儿是要放半勺猪油进去的。
    利用猪油口感丰腴的特性增加豆腐的美味。
    只有多放油，才能让豆腐吃起来比猪肉都好吃。
    事实上，这道菜在过去，就是那些吃不起肉的人吃的，猪油便宜，放一勺也没几个钱，倒是肉，那是真吃不起。
    但今天就算了，原本吃豆腐就是想清淡一些的，要是这么放猪油的话，那吃红烧肉多好啊。
    林旭端着锅，用小翻勺的方式在锅里翻动几下，让剩余不多的汤汁全都挂在豆腐表面。
    接着他端着用土豆淀粉调好的淀粉水，搅拌两下后，转着圈倒入锅中。
    入锅后不能立即翻动，否则芡汁就挂不到豆腐上了。
    要稍稍等待一会儿，锅里白色的淀粉变得透明，往锅里淋入一些料油，再用小翻勺的方式翻动几下。
    等所有豆腐块表面都挂着透明的芡汁，关火出锅。
    单挂芡汁的话，琉璃的效果并不明显，得放一些料油进去，这样芡汁才明亮，才有那种镀了一层琉璃的感觉。
    盛到小盆里，豆腐块依然颤巍巍的，每一块都很透亮。
    让人一看食欲就嗷的一下上来了。
    “都好了没？好了开始吃饭！”
    今天中午的员工餐相对丰盛一点，除了板栗烧鸡和琉璃豆腐之外，还有鸭血炒韭菜、生煎茼蒿、醋泡花生以及鱼鳞冻。
    天冷了，吃点血可以清肺，而茼蒿，则能补充人体必需的维生素，让嘴唇不干裂，皮肤不粗糙。
    至于鱼鳞冻，自从前几天在店里做了之后，大家都对这种亮晶晶的透明皮冻兴趣十足，所以林旭就把鱼贩子那里清理掉的鱼鳞给订了下来，每天做一些鱼鳞冻卖给顾客们。
    “开饭了，咱爸妈咋还没来呢？”
    林旭端着饭菜从厨房出来，才发现沈国富和韩淑珍不在。
    “不知道，说是去逛街买东西了……不用等了，咱先吃吧，等会儿顾客们可就来了。”
    正说着，穿着棒球外套和束脚裤的沈国富和同款情侣服的韩淑珍就来到了楼上，沈宝宝一看这两人的打扮眼前一亮：
    “哇，哪来的靓仔靓妹呀？”
    沈国富对身上这身衣服不是很适应，见大家都看过来，这位亿万富翁罕见的有些羞涩了，还伸手拉了拉衣袖：
    “总觉得这应该是小旭穿的衣服，我这么大岁数了，穿这身衣服总觉得不够成熟稳重……”
    沈宝宝凑过来，上下打量一番后点头说道：
    “对，男人过了二十，就应该打扮得成熟一点了，要不你还穿西裤配polo衫吧，记得把上衣扎到裤子里，腰上挂两串钥匙。”
    说着丫头抖了抖身上的魔法袍，拿着手中的筷子对着韩淑珍施了个魔咒：
    “巴拉拉小魔仙，变美女！”
    韩淑珍似笑非笑的看着闺女：
    “这是嫌我长得丑了？”
    “没没没，淑珍姐永远是我心目中排名第一的大美女！”
    既然人已经到齐，那就开始吃饭。
    沈国富坐下后，夹起颗老醋花生一尝，酒瘾一下子被勾了起来，可惜下午还得去看闺女和女婿买的房子，不然这么好的下酒菜，高低得整两杯。
    旁边的韩淑珍倒是对亮晶晶的鱼鳞冻挺感兴趣：
    “这是鱼鳞做出来的？咋跟水晶一样啊？没有腥味吧？”
    “老妈你就放心吃，没有腥味，只有鲜味，这可是最近几天的热卖菜品，好几个顾客都吵着要学呢，旭宝准备下去把做水晶鱼鳞冻的做法拍出来，教网友们在家做。”
    鱼鳞冻的做法不难，关键是要反复淘洗几次，尽可能的洗掉鱼鳞表面的黏液和杂质，只有这样，鱼鳞的腥味才会被洗掉。
    另外还要焯水，很多人多鱼鳞冻连水都不焯，这样做出来，没腥味才怪呢。
    至于晶莹剔透的水晶质感，那就得用蒸的方式了，蒸的时候再加上凉白开，想不晶莹剔透都难。
    “这豆腐可真好吃，是过去的老味道。”
    田清澜很喜欢这种就餐氛围，大家围坐在一起，有年轻人的嘻嘻哈哈，有中年人的闲话家常，桌上的菜品虽然不多，但每一道都是绝顶美味。
    难怪大家都喜欢吃林记的员工餐呢，这种生活谁不喜欢啊。
    沈国富夹起一块豆腐送进嘴里尝了尝，当即说道：
    “哎哟这味儿就是好，确实是小时候的老味道，那会儿没咋吃过肉，总觉得豆腐用猪油这么一咕嘟就世上最好吃的菜品，这是你做的吗小旭？好手艺。”
    林旭笑着说道：
    “您要喜欢，以后经常做。”
    沈国富刚要答应，无意中瞥见老婆在瞪自己，便主动说道：
    “那可不行，我得吃清淡点，不能多吃肉，到春节前准备瘦到150斤呢，得完成这个小目标。”
    说完发现韩主任在专心致志的吃鱼鳞冻，他眼疾手快的从板栗烧鸡中夹了块鸡腿送进嘴里。
    哈，还是偷来的肉吃着香啊。
    连着吃了两块肉后，他夹起一筷子鸭血炒韭菜，边吃边对林旭说道：
    “房子的事儿你就别管了，今天我跟伱妈别的不干，就帮你们收家具家电了，争取让你们早点住进去。”
    房子的整体布局已经定型，硬装也没法改动，但沙发、床、桌子、茶几等家具，该换还是要换一下的。
    沈宝宝吃着软糯鲜香的板栗，看着大家问道：
    “我们乔迁新居那天准备在家里做一顿家宴，你们觉得做什么菜比较好？”
    沈国富首先说道：
    “香点，油水要足，这样日子过得才滋润。”
    崔清远夹了一颗老醋花生送进嘴里：
    “最好是红烧菜，红红火火。”
    陈燕想了想，给出了自己的建议：
    “要体现出年轻人的活力。”
    田清澜见大家纷纷发言，也建议道：
    “最好跟文化典故相关，过去都讲耕读传家，虽然现在不需要耕地了，但文化可不能丢。”
    年轻的见习巫师耿乐乐说道：
    “寓意要好，最好是年年有余啥的，可惜我家老头儿不在，不然他绝对能想出一堆比较适合的菜品。”
    耿立山在文化圈里最懂美食，美食圈里最有文化，要他在的话，确实能给出很多建议和有寓意的菜品。
    曾晓琪见林旭一脸笃定的样子，好期待问道：
    “大家这么多要求，林老板有主意了吗？准备做哪几道菜啊？”
    林旭扒拉一口米饭笑着说道：
    “不用几道，一道菜就能满足所有人的要求。”
    一道菜？
    刚刚大家又是红烧又是有文化又是寓意好的，一道菜就能把这些要求全都展现出来吗？
    所有人都看向林旭，想知道他说的是哪道菜。
    林旭说道：
    “是当年尼克松访华时，领导人要求加的一道菜——烧划水！”
    一听这个名字，崔清远顿时一乐：
    “别说，烧划水这道菜还真符合要求，有领导人加餐的典故，香味浓，寓意好，而且鱼尾常年甩动，活力也足，真是一道好菜啊！”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第622节

    烧划水是一道经典本帮菜，崔清远可不陌生。
    听到菜名时，他甚至还下意识的咽了下口水。
    田清澜也说道：“李贺在《大堤曲》中也有‘郎食鲤鱼尾，妾食猩猩唇’的诗句，不过后来人们发现青鱼的鱼尾更好吃，还有‘香浓美味胜鲤尾’的说法，小林什么时候乔迁新居？我跟老任也去凑个热闹。”
    既然要做这么一道有典故有文化的菜品，那怎么也要凑个热闹。
    说不定又能见到立山先生跟这位林老板逗趣呢。
    沈国富一听烧划水就问道：
    “小旭，这道菜必须用青鱼吗？”
    林旭点了点头：
    “不光要用青鱼，还得用二十斤以上的大青鱼，这样的青鱼尾巴才足够肥实，肉质也更加细嫩丰腴。”
    鱼尾部位的肉跟别的地方不同，这个部位活动时间越久肉就越美味。
    在专业厨师眼中，没有三年以上的青鱼，根本做不出完美的烧划水。
    而且做的时候，还要放入猪肥膘香菇丁等食材，丰富菜品的香味和口感。
    “二十斤以上的大青鱼？行，我回头让人弄几条，等你搬家那天用上。”
    沈国富就等着搬家时多吃点好的呢，所以对烧划水这道菜非常上心，连买鱼的活儿都包了下来。
    这道菜对食材的要求太高，京城卖草鱼的居多，大青鱼不好买到。
    而且切下划水后的鱼身鱼头只能做一些鱼块类菜品，相对来说成本比较高，所以林旭不打算在店里上烧划水。
    但他接受预定。
    只要不差钱，想吃还是能吃到的。
    饭后，沈国富一家三口带着零食啥的去了新房那边，准备等着送家具家电。
    曾晓琪和窦雯静跟着陈燕去国贸逛街买衣服。
    其他人也各忙各的。
    同一时间，钓鱼台国宾馆，邱振华溜达着来到二号楼，看着谢保民问道：
    “这老尹都回来两天了，你答应我们做的清汤挂面啥时候开始呢？不会打算就这么糊弄过去吧？”
    谢保民说道：
    “再等等，最近我师弟搬新家，等他忙完再说，你着啥急啊？有本事你去迎春街把舒云和季明辉拉回来啊。”
    邱振华：“……”
    真是条白眼狼，事儿过去就不认账了。
    不过再等等也行，老尹在西北跑了一圈，估计也得消化消化。
    正想着，他见谢保民拿出一根跳绳，便好奇的问道：
    “大家都说你现在天天跟僵尸一样蹦跶个不停，原来是真的啊，这咋突然开始锻炼身体了？”
    说到这里，邱振华压低嗓门小声问道：
    “你搁外面……有人了？”
    谢保民抬腿踢了他一下：
    “有个蛋啊，我连我老婆都对付不……害，你瞎打听啥啊？你那儿还有小龙虾没？晚上我带走点。”
    邱振华被这一打岔，也忘了问清楚对付不什么来着了，他好奇的问道：
    “要小龙虾做什么啊？”
    “我俩儿子点名想吃小龙虾和酸汤牛肉，晚上我要给他俩露一手，顺便再轻来轻去的做道蓑衣黄瓜当爽口小凉菜。”
    结婚多年，谢保民总算摸索到了幸福生活的真谛。
    对待老婆，要温柔以待。
    对待孩子，要尊重其选择。
    孩子想吃什么就做什么，这样才能成为他们心中的高山。
    否则老把自己看得很高，但在孩子眼中，或许就是个喜欢炫耀嘚瑟的油腻男。
    “你不是不让孩子吃太重口味的东西吗？咋就扭转过来了？我那小龙虾也不多了，不过我看老黄今天刚给老宋送了两筐。”
    谢保民一听顿时乐了：
    “这不是巧了吗？我正要去十五号楼找老宋办点事儿呢。”
    说完他把刚拿出来的跳绳塞回去，便大步向外走去。
    邱振华：？？？？？？？
    你狗日的不会又要去偷了吧？
    他推了推鼻梁上的金丝眼镜，追上去问道：
    “老谢，我去稳住老宋，你下手拿，小龙虾咱俩三七分咋样？”
    谢保民扭脸问道：
    “才七成？不干。”
    “八成，八成行不？”
    “那你得帮我在十五号楼院子里薅点小白菜。”
    “行行行，走吧！”
    两人刚走到二号楼餐厅门口，就接到了宋大海的电话：
    “你们谁见到戴建利那个狗日的了？一声不响把我刚进的小龙虾偷了个干净，这是晚上廖主任请人吃饭要用的啊！”
    得，那就别忙活了。
    不过老戴虽然喜欢找乐子，但他又不傻，怎么会这么冒冒失失的偷廖主任要用的食材呢？
    谢保民皱了皱眉，无奈的说道：
    “果然不能老逮着一只羊薅羊毛啊，老宋居然被薅得学会用阴招反制了。”
    邱振华平时没少被戴建利欺负，所以他这会儿多少有点幸灾乐祸：
    “现在摆在老戴面前有两条路，要么把小龙虾送过去，顺便被老宋骂一顿；要么不送回去，被廖主任臭骂一通，不管怎么选择，他这顿骂都少不了。”
    谢保民看了他一眼：
    “你确定？要不打个赌吧，如果老戴没有挨骂，你就给我一条三十斤的大花鲢。”
    邱振华有些没反应过来：
    “你狗日的不是要小龙虾吗？咋突然又改成大花鲢了？”
    “因为小龙虾有地方吃了，还差一道拆烩鲢鱼头……咋样？赌不赌？”
    说完，谢保民掏出手机，打给了苏佩佩：
    “老婆，你们娘儿仨在科技馆玩得咋样啊？今天不回家吃饭了，下午四点之后你们直接坐地铁去迎春街吧，晚上在师弟那儿吃饭。”
    电话里传来了苏佩佩的声音：
    “你不是说要回家做小龙虾吗？俩孩子在学校都盼着吃呢。”
    谢保民笑了笑：
    “晚上在师弟那里吃，这会儿小龙虾说不定都送过去了，先这样，等会儿我就去，晚上让你们吃顿好的！”
    一旁的邱振华愣了愣神，随即想起了很久之前的一次行政会上，廖主任说过，钓鱼台的后厨对林旭全面开放，所有食材他想要就给。
    所以……
    老戴为了防止挨骂，只能把小龙虾送到林记去？
    啧，怪不得老谢这么笃定呢。
    原来是这样啊。
    幸好我没答应老谢的打赌啊，不然白白损失一条花鲢。
    这种鱼虽然不算太贵，但三十斤以上也比较难得。
    正想着，谢保民拍了下邱振华的肩膀：
    “咋样邱邱？想通了吧？要想防止挨骂，就得善用规则……我都这么苦口婆心指导你了，那收一条花鲢当学费不过分吧？”
    邱振华：？？？？？？
    狗日的，还是被这狗东西给绕进去了！
    第三百五十二章 男人过了二十，就该喝点成年人才能喝的饮品了！
    店里。
    正在忙午高峰菜品的林旭，突然发现前两天刚刚合作拍过视频的戴建利施施然走进了厨房。
    他好奇的问道：
    “老哥你咋突然这么闲了？有事儿吗？”
    戴建利瞅了眼林旭锅里的食材：
    “哟，手撕包菜啊，你继续忙，我没啥事，弄了些小龙虾，觉得品质不错，就给你送来，全搁楼下的水族箱里了。”
    小龙虾？
    你没事儿突然来给我送小龙虾做什么？
    林旭有些疑惑。
    联想到戴总厨的大名，心里突然想到了一个可能。
    这不会是偷来的小龙虾没地方放，跑我这里销赃来了吧？

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第623节

    他抓着炒锅快炒几下，约莫锅里的手撕包菜快好的时候，用炒勺舀了一些香醋顺着锅边烹进去，接着出锅装盘。
    “嚯，这手撕包菜做得可真地道，要不是刚吃完午饭，我高低得弄碗米饭吃一大盘。”
    林旭笑着说道：
    “下午别走了，咱一块儿吃，正好把伱带的小龙虾给处理了。”
    既然戴总厨是来销赃的，那没得说，下午直接做成麻辣小龙虾和蒜蓉小龙虾就妥了，回头不管谁找过来，都能装作无事发生。
    见戴建利有些意动，他接着说道：
    “正好让我师兄也来，咱一块儿喝点，我们冷库里还有老黄在这腌的醉蟹呢，也拿出来一块儿尝尝鲜。”
    戴建利一听就乐了：
    “行，那我就不客气了。”
    他挽起袖子认真洗了洗手，打开旁边的灶头，将炒锅放上去洗刷两遍，随即拿着备好的菜开始烹制。
    既然要留下来吃饭，那自然得帮忙的。
    这会儿店里生意正忙着，他的加入缓解了后厨的些许压力。
    林旭见戴建利正在做盐煎肉，笑着说道：
    “戴总厨这份菜对顾客来说绝对是惊喜了。”
    “都一样都一样，每个人都有各自的口味，说不定顾客正好不喜欢我做的这种呢。”
    两点多的时候，大家刚忙完午高峰正在休息，谢保民突然提着两条花鲢来到了楼上，见戴建利也在，便笑着说道：
    “我就说你把小龙虾弄这边吃了，邱邱还死活不信，然后打赌输给了我两条花鲢，你说这是何苦呢？”
    林旭看着这两条花鲢，大概都在十七八斤的样子，而且还活着：
    “你们现在赌这么大吗？”
    “本来是一条三十斤的，但邱邱死活不给，给了俩十七八斤的，很过意不去，又给了我一罐蟹膏。”
    两条这么大的鱼，一顿是绝对吃不下的。
    林旭见其中一条还活着，便拿到楼下放在水族箱中，而另一条，则是晚饭了。
    提着鱼来到楼下，舒云抱着墩墩来观看，林旭这才想起还有一道完美级饮品没抽奖呢。
    把鱼放进水族箱中，这条鱼四处游荡起来。
    墩墩一看浑身的毛就炸起来，伸出爪子，进入了捕猎模式。
    “儿砸，来让我抱抱！”
    从舒云怀中接过墩墩后，林旭抱着这小家伙看了一会儿大花鲢，又看了一会儿旁边个头硕大的小龙虾。
    等舒云回前台和宋甜甜整理今天的流水时候，这才在心里默念一声：
    “抽奖！”
    很快，脑海中闪出了抽奖盘。
    林旭没有立即抽奖，而是在墩墩耳边小声说道：
    “爸爸现在最需要一款热卖的冬日饮品，帮我抽一个，下午给你做好吃的鲢鱼肉。”
    一听到吃的，墩墩眼睛一亮。
    接着，正式抽奖。
    摁下抽奖按钮后，转盘缓缓停下。
    接着林旭听到了系统的提示音：
    “恭喜宿主获得了完美级饮品——山药汁。”
    山药汁？
    巴奴火锅的那种吗？
    过去林旭也是个火锅迷，加上生活费比较充裕，经常去吃火锅，他对巴奴的味道倒没觉得有什么出奇的地方，但就是山药汁好喝。
    每次去吃，起码两瓶起步。
    而且巴奴那种胖乎乎的瓶子看起来也可可爱爱的，不自觉就让人食欲大振。
    现在居然抽中了山药汁，那没得说，等会儿录完视频就做出来让大家尝尝味道，顺便让窦雯静采购一批漂亮的玻璃瓶，啥时候送来啥时候就正式上新。
    用玻璃瓶的好处是更保温，看起来也比较上档次。
    这么一人一瓶拿在手中，不仅好喝还能暖手，在寒冬来临之际，谁能拒绝这种诱惑啊。
    抽奖过后，林旭便上楼开始拍摄水晶鱼鳞冻的做法。
    另一边，新房里的家具陆续送到。
    能乘坐电梯的乘坐电梯，不能乘坐电梯的走楼梯往上搬运。
    钢琴送来后，一块儿跟来的调音师又特意把所有琴键调了一下声音，并赠送了质保等服务。
    他们走后，韩淑珍坐在钢琴前弹奏了一首梁祝，惹得沈宝宝直夸奖：
    “老妈真是标准大家闺秀，才女，真是便宜我爸了。”
    韩淑珍笑着说道：
    “这种通俗音乐不算什么，学琴还得是李斯特、肖邦、莫扎特等大师的作品，能把那些练好了，才算真正入了门，只会弹通俗钢琴曲，也就凑个热闹罢了。”
    说完她瞥了闺女一眼：
    “你是不是很久没练过钢琴了？”
    “也……也不是很久啦，我上个月还在家里练了俩小时的《月光》呢。”
    “一个多月就弹俩小时也好意思说？”
    娘儿俩检查了一会儿钢琴，随即顺着楼梯来到楼上，见到了正在登高望远的沈国富。
    “这大露台真舒服，早上起来呼吸一下新鲜空气，看看远处的山峦，在京城绝对是一大享受……”
    沈国富说话的时候，还特意蹦跶两下，一副想在这里跳操的架势。
    沈宝宝笑嘻嘻的说道：
    “我决定了，以后每天早上起来先在楼顶练半小时瑜伽，然后再吃早饭上班，老妈要不你也住这边吧，咱俩一起。”
    “你早上能起来再说吧。”
    沈宝宝：“！！！！！！！！”
    我都不在家住了，老妈居然也知道我睡懒觉的事儿？
    到底是谁走漏了风声？
    她掏出手机刚要问问自家旭宝，才发现舒云在小群里发了两张照片，一张是水族箱里正在举着钳子谁都不服的小龙虾，一张是水族箱中正在畅游的大花鲢。
    “今天的晚餐吃大花鲢和小龙虾，建议某些逛街的人不要在外面吃东西，免得回来后望鱼兴叹。”
    小龙虾？
    大花鲢？
    沈宝宝拿着手机对着老爸老妈晃了晃：
    “今晚吃小龙虾和大花鲢，你们想吃什么做法的？我这就给旭宝说一声。”
    沈国富搓搓手：
    “怎么吃无所谓，关键是这么好的两道菜，不能喝点就太不尽兴了……你说是吧老婆？”
    韩淑珍无奈的说道：
    “你要今天喝了，明天亲家来了你还得喝，后天办家宴，你就更得喝了，连着喝好几天，之前岂不白练了吗？”
    见老公一脸哀求的模样，她微微叹了口气：
    “这样吧，小旭喝什么你喝什么，这总行了吧？”
    “好嘞好嘞，老婆你真好。”
    女婿喝什么我就喝什么，这不明示可以喝酒了嘛。
    等会儿回去就暗示一下女婿，男人过了二十，就得喝点与众不同的饮品了。
    一家三口在楼顶的大露台上欣赏风景时，林旭已经录制了水晶鱼鳞冻的做法。
    洗净才焯水的鱼鳞加水在锅里蒸大半小时后，需要将里面的鱼鳞完全过滤出来，然后放进冷库中进行冷却。
    凝固后就可以凉拌了。
    忙活完这些，林旭看着车仔问道：
    “店里还有多少铁棍山药？”
    “还有一整箱呢。”
    “洗一下全放进蒸柜里蒸透。”
    山药的汁液沾到皮肤上会造成瘙痒等症状，不过蒸熟后就不会出现这种情况了。
    做山药汁，要先把山药蒸透再去皮，这样味道才香，做成汁才更好喝。
    车仔答应一声便忙活去了。
    根据他对老板的了解，这肯定又要做什么新的菜品，等着尝鲜就行了。
    铁棍山药从纸箱中拿出来，放进水中浸泡一下，用钢丝球洗净表面的泥污，这样剥皮时不会沾到泥巴。
    标准的山药汁要像牛奶一样白皙粘稠，口感丝滑。
    可不能有杂质掺进去，否则会影响味道，还会影响卖相。
    “师弟你让车仔蒸山药做什么？”
    “做点山药汁尝尝，天冷之后酸梅汤不能卖了，全靠南瓜羹也撑不起来，所以我打算做点山药汁尝尝，行的话就在店里开卖。”
    热饮确实是冬季必不可少的，尤其是中式酒楼。
    谢保民说道：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第624节

    “那正好，你嫂子和俩孩子都喜欢喝，今天就等着尝你的手艺了，山药汁能解辣，今晚的小龙虾可以做的更辣一些，让俩孩子过过瘾。”
    “没问题，绝对够辣够过瘾！”
    这会儿戴建利已经把小龙虾全都捞出来提到了厨房里，顺便还拉着朱勇魏乾一块儿收拾。
    忙活的时候，他还不忘拍了张照片发在了朋友圈：
    “和两个钓鱼台走出来的年轻师傅一块儿收拾小龙虾，两个年轻人一个擅长做虾仁，一个擅长做猪心，真巧哈！”
    什么叫杀人猪心啊？
    这就是了！
    钓鱼台正在骂骂咧咧的宋大海看到这条动态，忍不住笑骂道：
    “这狗东西真不要脸啊。”
    说完他冲十五号楼的厨师长吩咐道：
    “去，到十八号楼搬几坛泡菜，连坛子一块儿搬过来啊，顺便再捞点麻辣兔头啥的，狗日的拿我那么多小龙虾，是时候收点利息了。”
    店里，山药蒸好后，从蒸柜里端出来。
    趁热将山药的外皮去掉，将里面洁白的山药剥出来。
    剥好的山药放进饭店专用的超大号料理机中，再加入比山药多三倍的热开水，温水大概六七十度左右。
    做山药汁水温不能太高，高了山药汁不容易粘稠，而且喝着也不方便，晾半天依然烫嘴。
    但也不能太低，温度低了山药的香味出不来，大概就是六十度左右正好。
    这样的温度不至于烫嘴，也不会凉，稍稍晾一下就能小口吸溜着喝，比较符合顾客们的需求。
    加水过后，林旭根据山药的量，往里面放了两大勺绵白糖。
    相对于冰糖和白砂糖来说，绵白糖更容易融化，搅打后不会让人喝到糖粒和糖块，山药的香味和甜味融合得更加完美。
    除了绵白糖之外，还要放一大勺奶粉和两小勺吉士粉。
    好喝的山药汁不光有山药的香味，还得有股淡淡的奶味，这种奶香味儿不仅能够增加山药那种丝滑的口感，同时也能让人放松身心。
    至于吉士粉，纯粹是调色用的。
    只放山药的话，做出来的山药汁是惨白惨白的，卖相上差点意思。
    而放点吉士粉，山药汁的颜色就成了乳色，同时吉士粉也有增稠的作用，能让山药汁拥有更好的质感。
    放完后，打开料理机，反复搅打几次，让山药和几种调味品都完全融合到热水中。
    “哇靠，这味道闻着真好。”
    “等会儿我们能喝吗老板？”
    林旭笑着说道：
    “当然能啊，这山药汁是咱店里即将上新的热饮，等会儿做好了大家都尝尝。”
    这会儿山药汁虽然已经搅打完毕，但还不能喝，还差最后一步——过滤。
    尽管料理机能够把山药打得足够细腻，稳妥起见，还得用密漏将打好的这些乳色热饮过滤一下。
    这样不仅可以过滤掉残渣，同时也能让口感更顺滑。
    过滤后，拿几个洗净的酸梅汤壶，把这些山药汁全都装进去。
    忙完这些，林旭给自己倒了一杯，还没喝，就能闻到杯子里那淡淡的奶香味和山药的香气。
    端起杯子轻轻啜一口。
    山药汁特有的丝滑便涌入了口腔中。
    山药汁的质感粘稠，配上丝滑的口感和香味，一口下去，感觉浑身都暖和了不少。
    今天做的山药汁挺多的，差不多有一锅，但放糖的量却不多，喝起来只有淡淡的甜味，细品之下甚至可以品尝出山药特有的那种香和糯。
    这样的搭配，让人完全不会有腻的感觉。
    好喝！
    这要在店里上新了，不管大人小孩肯定都会喜欢上这个味道和口感的。
    “都尝尝，看看咋样。”
    林旭拿着几个玻璃杯，提着一个饮料壶依次倒上。
    正在摆弄鱼头的谢保民尝了一口，当即笑着说道：
    “这才是男人该喝的东西，今晚不喝酒了，就喝这个了。”
    戴建利笑着说道：
    “老谢你这是立志要当好丈夫好爸爸还是觉得山药壮腰，想多喝点振夫纲啊？”
    他尝了一口，也喜欢上了这种口感和味道：
    “我觉得偶尔来个养生局没啥不好的，今晚的酒取消了，就喝这山药汁，这味儿真是……兄弟你这能开饮品店了都。”
    其他人尝了尝，也觉得味道超级好。
    甚至比店里的南瓜羹更美味。
    这也不怪他们做对比，店里的南瓜羹只有优秀级，是耿乐乐吵着喝，林旭直接兑换了优秀级做法就仓皇上新的。
    而山药汁则是墩墩帮着抽到的完美级。
    中间隔着个卓越级呢，差别挺明显。
    这款山药汁有淡淡的奶味，淡淡的甜味，以及淡淡的山药香味，配上那丝滑的口感，感觉就像甜甜的校园爱情一样。
    一切都完美得恰到好处。
    “哇，好喝好喝，老板这些山药汁今晚卖不卖？”
    “不卖，晚饭时让大家全都喝完！”
    “好的好的，我从现在就不喝水了。”
    “我也不喝了，就等着喝这山药汁了。”
    大家品尝后，林旭将一壶壶的山药汁摆放在保温柜中，等晚饭时候再拿出来，一直在外面晾着的话，温度很快就会降下来。
    忙完这款热饮，小龙虾也已经收拾妥当。
    林旭架上炒锅，准备给小龙虾过油，开始做麻辣小龙虾。
    而收拾完鲢鱼头的谢保民，则开始做拆烩鲢鱼头。
    这是淮扬菜中的一道大菜，也是扬州三头宴上的头牌。
    不管什么什么级别的宴会上，只要有拆烩鲢鱼头，那绝对是当之无愧的主角。
    这道菜的地位之所以如此高，除了味道好、口感好让人难忘之外，最主要的就是整道菜在上桌前，会有个拆鱼骨的过程。
    将鱼头上的所有骨头全都拆下来，同时还要保持鱼头的完整。
    拆完后还不算完，还要用高汤、金华火腿、香菇、冬笋等食材放到锅里重新烩一下，这样的烹制方法，对厨师的厨艺有着巨大的考验。
    一般的厨师别说烩和拆骨了，甚至连鱼头煮到哪一步都不知道。
    谢保民正忙活着，冲戴建利说道：
    “老戴，你替我师弟做小龙虾，让他来学拆烩鲢鱼头。”
    “好的，林老弟赶紧学吧，这可是一道大菜，过去后厨做这道菜是需要在小厨房烹制的，外人不能看。”
    林旭好奇的问道：
    “自己店里的人也不能看吗？”
    “那肯定的，这种傍身大菜学会了一辈子饿不着，哪怕徒弟也得够年限才能学。”
    林旭正等着炸小龙虾呢，闻言将灶头让给了戴建利。
    他来到谢保民面前，认真看着拆烩鲢鱼头的做法。
    这会儿鱼头已经收拾干净，鱼牙黑膜等也已经去掉，就等着下锅烹制了。
    “师弟你看清楚了，一般做鲢鱼头不是从鱼头后面砍断，而要带一截鱼身，具体带多少鱼身，那也不是瞎砍的。”
    谢保民没有直接说鱼头的砍法，而是指着鱼肚子的鱼鳍说道：
    “鱼身上有三对鳍，分别是胸鳍、腹鳍、尾鳍，胸鳍和腹鳍挨得比较近，做鱼头下刀时，就从这两者中间下刀，不过随着鱼头越来越贵，鱼贩子为了多卖钱，基本上都会顶着胸鳍的根部下刀。”
    他指了指鱼头上带着的胸鳍，又指了指鱼身上的留下的腹鳍。
    “不管什么类型的鱼头，都要把胸鳍带上，这玩意儿展开了跟一对儿小翅膀一样，是鱼头菜品中很重要的装饰品。”
    林旭默默点头，这些基本知识平时没人教，得认真学习。
    “这道菜跟剁椒鱼头不一样，剁椒鱼头从脑门劈开，中间肉少，两侧肉多，方便蒸熟，拆烩鲢鱼头从下面劈开，鱼脑袋是完整的。”
    介绍完这些，谢保民又讲了一下清洗的要领。
    除了要将鱼牙和黑膜清洗干净之外，鱼鳃的根也要尽可能的拽出来，否则等拆的时候，会给拆解造成很大障碍。
    讲解完这些，谢保民开始教林旭煮鱼头。
    另一边，收完家具家电的沈国富开着他的宾利，准备回店里吃饭。
    坐在副驾上的韩淑珍忍不住又交代一句：
    “要是其他人都喝酒的话，你可以少喝点，但不能喝多。”
    沈国富心里一喜，一本正经的说道：
    “你放心老婆，我绝对不会喝多，但一点不喝也不行，我看乐乐发朋友说谢总厨和对小旭不错的戴总厨都在店里帮忙呢，我要不陪着喝点说不过去。”
    说完他不由得加快了车速。
    既然谢总厨和戴总厨都在，再加上可能来店里吃饭的黄老板崔教授……
    这么多人聚在一起，怎么也得喝点儿成年人该喝的饮品吧？
    哈哈，又是一个微醺的周末啊！

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第625节

    第三百五十三章 一拆就毁的拆烩鲢鱼头！又是被系统套路的一天啊！
    店里，谢保民开始教林旭煮鱼头。
    今天的鱼头比较大，所以他特意用最大号的双耳炒锅接大半锅水，大火开始烧。
    但他没有立即把鱼头放进去，而是将那个硕大的鱼头摆在一个筐里，鱼皮朝上，然后舀着大概七八十度的热水往鱼皮上面淋。
    林旭看得有些诧异：
    “煮鱼也需要烫皮吗师兄？”
    “直接煮容易破皮，先烫一下再煮，鱼皮能更加完整一些，这步骤跟白斩鸡很像的，甚至所有要求皮相完整的菜品，都需要提前烫皮。”
    谢保民一边忙活一边讲解着。
    他将鱼头烫了好几次，然后鱼皮向下放进了锅里。
    放进去后往锅里放入切成大片的生姜和大块的葱段，再淋入一炒勺黄酒。
    当锅边有密集小泡产生时，把火调小，让锅里的水保持七八十度左右。
    这样的水温能够尽可能的保持鱼肉的完整，鱼皮也不会破相。
    旁边正在炸小龙虾的戴建利说道：
    “这道菜主要是用热水把鱼浸熟，跟白斩鸡、白灼虾等菜品都一样，水不能烧开，甚至不能达到九十度，慢慢浸透，这样鱼肉完整，骨头也好拆。”
    淮扬菜是有名的文人菜，讲究雅致，这道拆烩鲢鱼头最雅致的一点就是将骨头拆干净的同时，还要保持鱼皮完整。
    这种情况，用热水浸就成了唯一选择。
    庄一舟是燕京饭店出身，接触这道菜的机会比较多。
    他好奇的问道：
    “我过去当学徒时，有师傅说不想煮还可以蒸，用蒸的方式同样可以达到皮肉不烂而鱼骨分离的效果。”
    他话音刚落戴建利就说道：
    “那你可以大耳刮子扇他了，这不是误人子弟嘛！为什么用浸熟法？就是让热水顺着骨头缝渗入进去，蒸的方式温度高，非但没热水进去，反而会让鱼肉的水分流失，肉全贴骨头上了，那还拆个屁啊，淋上一勺剁椒成剁椒鱼头了。”
    谢保民也说道：
    “蒸的方式做不出完整的鱼头，我们这群总厨曾经试过，几十个鱼头摆在那里，蒸煮煎炸全都试了一遍，还是浸熟法能行。”
    钓鱼台的总厨们聚在一起也不光内斗，偶尔也会为了菜品做各种尝试。
    对此，膳食部的廖主任是乐见其成的，反正这种食材也不贵，而且练完还会当成员工餐吃掉，绝不会造成一丝一毫的浪费。
    很多普通人看来遥不可及的名菜，对他们来说，早已经吃腻。
    见两位总厨没有藏私的意思，其他人也凑了过来。
    魏乾问道：
    “谢总厨，鱼头的水温最高上限是多少啊？”
    “八十五，超过八十五度鱼皮的胶质就会溶解，鱼肉的肌肉组织和纹理也会断裂，肉变得烂烂乎乎的，没法拆解。要是有时间，最好全程八十度以下，这样鱼肉的完整度才是最高的。”
    趁着浸鱼的功夫，谢保民开始准备辅料，有泡发好的香菇，泡发好的瑶柱，以及新鲜的冬笋，以及一块金华火腿。
    金华火腿用清水煮一下，香菇冬笋切片。
    一切就绪后，在旁边的灶上另起一锅，锅里加入猪骨高汤，将冬笋、香菇放进去焯一下水，将香菇和冬笋的涩味焯出去。
    火腿煮好后切片，同样放进去焯一下水，尽可能的将火腿中的鲜味物质唤醒。
    朱勇看着这几样配料，惊讶的说道：
    “香菇是草中鲜，瑶柱是海中鲜，火腿是陆中鲜，冬笋是地中鲜，鱼头是河中鲜……这道菜居然是五鲜合一啊。”
    谢保民擦擦手，摇头说道：
    “不对，不是五鲜合一，应该是六鲜或者七鲜才对。”
    林旭越来越听不懂师兄的话了。
    这道菜不就是五种食材吗？
    难道还有别的配料？
    想到师兄提着鱼上来时，说邱总厨很过意不去，还给了一罐蟹膏。
    这话其实很有疑点的。
    你都坑了人家两条鱼了，还说人家过意不去。
    邱总厨又不是个m，怎么可能过意不去？他当时应该在跳着脚骂娘吧？
    那师兄拼着被邱总厨骂也要带来的这罐蟹膏，难道是做拆烩鲢鱼头要用的配料吗？
    想到这里，林旭问道：
    “这罐蟹膏是不是也是配料之一？”
    戴建利冲林旭竖起了大拇指：
    “对喽，不光有河中鲜，还得再加一个湖中鲜，公蟹的膏能让汤色丰腴，同时还能增加汤底的厚重感。”
    好吃的拆烩鲢鱼头，吃起来肉质软烂入味，鱼汤丰腴厚实，鱼的胶质和汤的鲜美完美融合在一起。
    为了达到这种效果，光放猪油是不行的，因为猪油放多了会油腻，得放蟹膏，这样才有那种丰腴厚实的口感，让人欲罢不能。
    “那师兄刚刚说的第七种鲜味是什么？”
    “是蟹油，就是把蟹肉剔下来的蟹壳熬成的油脂，这种油不是必须要放的，主要起个锦上添花的作用。”
    对师弟的问题，谢保民是知无不言。
    趁着这个机会，庄一舟又问了几个平时无处寻找答案的问题：
    “谢总厨，浸鱼头的时候，下面能垫竹篾网吗？”
    “可以，但不建议，因为鱼头浸好后非常黏，也非常软，用竹篾网一抻，很容易烂。”
    浸鱼头的时间很长。
    趁着这个功夫，林旭把切掉鱼头的花鲢鱼身上的肉片下来，分别做了水煮鱼片、干炸鱼片、糖醋鱼丁。
    至于鱼尾和鱼骨，则跟萝卜做成了鱼尾萝卜汤。
    老吃豆腐汤吃腻了，今天就换个花样。
    厨房外面，沈宝宝正在看陈燕三人买的鞋子和衣服，沈国富则跟提了两瓶珍藏版国窖1573的老黄和崔清远在聊天。
    至于韩淑珍，根本就没上来，在下面抱着墩墩看那条大花鲢呢。
    厨房里，林旭忙完自己要做的菜品，鱼头也浸得差不多了。
    谢保民先转动一下炒锅，让锅里的鱼头稍稍活动一下，随即将锅端离灶头，将锅里的水缓缓倒出来。
    等只剩下一点点水的时候，端着锅凑到一个大盘子上，倾斜锅口，让鱼慢慢滑落到盘子里。
    将多余的汤滗出来后，开始拆鱼骨。
    拆鱼头有原则，就是内侧从下往上，外侧从上到下。
    内侧就是鱼肉这一侧，拆的时候先从鱼身开始，拆完鱼身再拆鱼头。
    “拆鱼头的手法很讲究，不能盲目，就拿鱼身这段来说，要先将几根比较大的肋刺拆出来，再拆脊骨。”
    鱼头改刀时，会把鱼头的骨头砍断，只有外面一层薄薄的皮相连。
    此时拆的时候要万分小心，否则鱼头就破了相。
    谢保民对这道菜很有经验，拆得很快，一些有筋膜组织的骨头，还会事先把筋膜切断，防止带出里面的结缔组织破坏卖相。
    “师弟，看着咋样？”
    “挺解压的。”
    谢保民：？？？？？？
    这是教你技法呢，你当这是网上的解压视频啊？
    不过这种菜一遍两遍根本学不到什么，也就是看个热闹，不拆个三十五个鱼头，是根本摸不清鱼头内部构造的。
    至于想学到拆骨的精髓，大概需要八年到十年左右的时间。
    林旭好奇的问道：
    “师兄，这么一道复杂的菜，一份得卖多少钱啊？”
    “有便宜有贵的，像六号楼好几千一份，而且还得预定，一天只做一两份，多了不做。别的淮扬菜馆也都不便宜，反正在外面吃的话，低于一千就别尝试，否则有多期待，就有多失望。”
    能把拆烩鲢鱼头做好吃的厨师，至少也得是饭店的总厨或者厨师长。
    这样的人出手，能卖便宜了吗？
    很快，鱼头内部的骨头已经拆完，谢保民拿着一个大盘子扣在鱼头上，双手托着一翻，放到桌上后把盘子拿开，鱼头就被翻了个面。
    此时这鱼头像是泄了气的气球一样，软趴趴的颤巍巍的，但鱼皮挺完整，没有一点破相。
    里面的骨头拆完后，得翻过来拆正面，也就是鱼头表面的一些骨头。
    比如鱼嘴附近的唇骨、眼眶骨、腮盖等等，全都是需要从正面来拆。
    拆正面的骨头，就得从鱼头开始了。
    谢保民把手伸进鱼嘴中，小心将唇骨掏出来，然后再往里伸，开始掏鱼嘴后面的一块头盖骨。
    “正面拆骨尽量从鱼嘴里往外掏，这样鱼皮才能一直保持完整。”
    谢保民拆得很慢，一些需要稍稍把鱼皮破开的地方，比如腮盖部位，那就尽可能的减少破皮的面积，一点点往外挪动。
    等拆到鱼身时，谢保民捋了捋鱼头两侧的胸鳍：
    “这俩就不拆了，跟一对儿小翅膀一样，能增加卖相。”
    此时整个鱼头已经拆完，看起来仿佛是从三次元回到二次元了一样。
    谢保民重新架上炒锅，开始烹制烩这一步。
    锅里加入一小盆猪骨高汤，再重新放入生姜大葱，兑入黄酒，将香菇片、笋片、瑶柱、火腿片一股脑全倒进锅里，再放入小半炒勺猪油和等量的蟹膏。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第626节

    开大火，将锅里的猪骨高汤煮开。
    煮开再熬一会儿，把各种食材的香味熬出来，顺便将蟹膏和猪油的香气熬到汤里面。
    熬差不多的时候，把葱姜捞出来，开始调味。
    锅里放入一小勺食盐，一小勺白糖，半小勺胡椒粉，一点点生抽。
    瑶柱和火腿都是咸的，所以放一小勺食盐增加个底味就行，不需要放太多。
    调料放好，原本就满是鲜香味的锅里，味道变得更加浓郁了。
    别说把鱼头下进去烩了，哪怕随便煮点挂面丢进去拌一拌，味道也绝对让人难忘。
    把锅里的汤重新煮开，谢保民用勺子搅动两下，端着盛有鱼头的盘子来到锅边。
    他没有立即把鱼头倒进去，而是先舀一勺锅里的汤浇在盘子里，晃动一下，防止鱼头上的胶质粘在盘子上。
    然后慢慢倾斜盘子，让鱼头完整的滑进锅中。
    烩，是一种半菜半汤的一种烹饪方式，比如烩面、烩菜都是如此。
    今天做的这道拆烩鲢鱼头，同样是半汤半菜。
    鱼头入锅后，要将火调小，让锅里的汤微微沸腾，要是大火猛烧，再完整的鱼皮也会破相。
    放进锅里的鱼头在汤里面颤巍巍的，而里面的汤则散发着诱人的鲜香味儿。
    接下来就是小火微炖了。
    要用猪骨高汤将鱼肉各部位都炖到软烂，这样的鱼头吃着滋味才鲜美异常。
    鱼头上富含胶质，为了防止粘锅，需要不断的晃动炒锅。
    这不仅需技术，还需要体力。
    炖到鱼头完全软烂，同时汤汁变得粘稠时，才能出锅。
    先用筷子将锅里的香菇片、笋片、火腿片全都夹出来，然后端着锅，将鱼小心的滑到深一点的盘中。
    滑进去后将几种辅料整齐的码放在鱼头上，再点缀几根烫好的油菜，这道传奇名菜就算是大功告成了。
    “吃饭吃饭！”
    谢保民端着鱼头来到外面，往餐桌上一摆，冲大家说道：
    “先吃鱼头，一人拿个碗，直接舀一大勺盛到碗里吃，吃鱼头得趁热，烫着嘴吃最好，否则稍微凉一点，鱼汤就开始黏嘴了。”
    这道菜中的胶质太多，所以要先吃。
    这会儿还不算冷，要是冬天，出锅几分钟可能就没法再吃了。
    “忙活几小时，只吃几分钟，这或许就是文人菜的奢靡和讲究吧。”
    大家拍照完毕，就忙不迭的拿起勺子一人盛了一大碗。
    鱼头没有任何骨头，盛到碗里后和汤一块儿擓着吃就行，完全不用担心被鱼刺卡住，也不会吃到骨头。
    软烂的鱼肉入口，林旭立马有种世上竟有如此美味菜品的感觉。
    富含胶质的鱼头带着河鲜特有的鲜美，加上猪油和猪骨高汤的存在，香味浓郁，口感丰腴，另外还能吃到火腿和竹笋的鲜味以及香菇特有的植物芬芳。
    至于汤里，则能吃出一种“丰泽厚重”的质感。
    大概就是放蟹膏的作用吧。
    “好吃好吃，谢总厨这手艺真是绝了！”
    “老沈，这比咱上次在扬州旅游吃的鱼头可美味多了。”
    “确实，那次花几千块钱吃了个寂寞。”
    “感谢谢总厨，让崔某尝到了这绝世美味，不愧是拆烩鲢鱼头，这味道，这口感，真是让人叹为观止。”
    “老谢这手艺没得说，下次我弄两条鲢鱼伱帮我做一次咋样？给你一箱花雕！”
    “好你个老黄，你狗日的不是说花雕全没了吗？”
    “老戴你……我忘了你也在这儿了。”
    “……”
    大家对谢保民的手艺赞不绝口，但也不是所有人都喜欢这种味道的，谢宇飞谢宇航兄弟俩一人尝了一口，就自觉的戴上一次性手套开始吃小龙虾了。
    两人几岁时就在家吃开水白菜之类的菜品，这种菜对两人来说还没小龙虾吸引人呢。
    沈宝宝和耿乐乐也是如此，尝完味道后，虽然这种鲜香味美口感丰腴的鱼头确实好吃，但旁边可是麻辣鲜香的小龙虾欸！
    哪个爱吃辣的人能拒绝小龙虾的诱惑呢？
    林旭吃着这美味的鱼头，有点后悔刚刚没用烹饪学习卡学一下了。
    还剩下一条大花鲢，明天老爸老妈来了不正好可以尝尝鲜嘛，后悔了啊！
    舀了一大勺鱼头送进嘴里，边吃边进入系统，想看看这道拆烩鲢鱼头的兑换价格是多少。
    刚要进入积分商城，突然想到好久没看过物品栏了，便进去看了看，里面有两张完美级的烹饪学习卡，一张三十分钟的特殊道具体验卡，还有一张完美级菜品兑换卡。
    兑换卡？
    这不就是把记忆中的菜品兑换出来的卡片吗？
    他看了看卡片说明，这是上次比赛时那个连环任务获得的，拿到手后一直没用过。
    既然想要获得拆烩鲢鱼头，要不就用这张卡兑换出来吧。
    为了防止亏本，他进入积分商城，查看了一下完美级拆烩鲢鱼头的兑换价格，居然是可怕的600万。
    看来随着每天进账的积分增多，积分通胀得越发严重了啊。
    六百万积分就相当于六百万块钱，那我用记忆兑换卡把拆烩鲢鱼头拿到手，四舍五入不就等于省了六百万吗？
    那还等什么？兑换！
    “是否兑换完美级拆烩鲢鱼头？”
    “是！”
    “兑换成功，恭喜宿主获得完美级拆烩鲢鱼头烹饪技法，因该技法需要搭配拆骨技法使用，宿主最高可做出卓越级拆烩鲢鱼头，是否兑换完美级拆骨技法？”
    还有这种技法吗？
    林旭觉得既然做，那肯定是完美级了。
    “兑换！”
    “消耗200万积分，获得完美级鱼类拆骨技法，并触发试炼任务：请宿主在三天内，用拆骨技法做出一份完美级拆骨类菜品，完成后可永久性获得该技法。”
    卧槽！
    林旭愣了好一会儿才回过神来，居然被系统给套路了。
    他原本就是想兑换个拆烩鲢鱼头的技法而已，结果在系统的诱导下兑换了拆骨技法。
    原本以为是全系拆骨技法呢，没想到只是鱼类拆骨技法。
    这二百万花的有点冤啊！
    真是好的不学坏的学，系统现在不光学国产游戏的坑钱套路，连国产app的坑钱套路也学了个遍。
    就不能学点好？
    “哇，好辣好辣，旭宝，有没有解辣的饮料哇？”
    林旭回过神来，冲车仔吩咐道：
    “去把饮料拿出来吧，给大家都尝尝。”
    一听饮料，正在往嘴里扒拉鱼头的沈国富看了眼老黄提来的国窖1573。
    既然小孩子开始喝饮料了，那咱这些成年人，也该喝点……
    他刚准备问问大家都喝什么酒，就看到戴建利从车仔手中接过一壶山药汁给大家倒：
    “来来来，咱今天来个养生局，喝点不一样的饮料。”
    “行行行，来给我满上。”
    “我也是！”
    养生局？
    沈国富诧异的看着大家。
    什么情况？
    怎么大家都开始喝奶了？
    难道全场就我年满二十了不成？
    第三百五十四章 墩墩：刚安排好大姨又来了大姑，本喵太难啦！
    “哇，这个饮料好好，超解辣！”
    沈宝宝一声惊呼，让其他人也忍不住尝了口杯中的山药汁。
    确实很解辣，喝下去之后，麻辣味儿给口腔带来的那种灼痛感顿时降低了很多，温温热热的喝下去，浑身都是熨帖的。
    耿乐乐尝了一口，也觉得不错：
    “确实，感觉比咱的黄油啤酒还好喝呢。”
    入口丝滑，香味十足，跟麻辣小龙虾真是绝配。
    沈国富没喝上酒，原本有些失落。
    但一听所有人都在夸好喝，便端起面前那杯尝了一口。
    嗯？
    这是……山药吗？
    “沈先生，这是林兄弟下午给大家做的山药汁，把铁棍山药蒸熟了再加奶粉热水打成热饮，女的喝了美容养颜，男的喝了强身健体，可比酒好多了。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第627节

    铁棍……山药？
    沈国富一听，当即吨吨吨的喝了大半杯。
    喝酒不喝酒没所谓，但你说这玩意儿强身健体，还是用铁棍山药做成的，那咱老沈得喝个肚圆。
    咳，铁棍不铁棍的无所谓，主要是突然有点口渴想喝点什么。
    林旭把碗中的鱼头吃完，见还剩下一些，便又舀了一大勺。
    他挺喜欢吃鱼头的，不管剁椒鱼头还是铁锅鱼头，亦或者鱼头炖豆腐，他都吃得停不下来。
    跟鱼的其它部位相比，鱼头的可吃性太强了。
    有的部位富含胶质，有的部位肉质劲道，还有的部位甚至能让人有吃肥肉的感觉。
    再加上拆掉骨头慢慢挑肉吃的那种探索感，越吃越让人满足。
    而这道拆烩鲢鱼头，鱼头中的骨头已经全部去掉，舀到什么就能大口吃什么，这种感觉，真是太过瘾了。
    很快，一个硕大的鱼头就被大家吃完。
    沈国富意犹未尽的咂咂嘴：
    “别说，这大鱼头吃着还真过瘾，后天乔迁新居，到时候我买条大花鲢，咱再做一次咋样？”
    老黄把碗底的鱼汤刮干净说道：
    “买啥买，不用买，到时候我直接带两条花鲢过去，年年有余嘛。”
    崔清远放下碗和勺子，用筷子夹着干炸鱼片尝了一口，冲老黄说道：
    “你要带的话，别忘带条大青鱼，小林还打算做烧划水，这道本帮老菜，我也好几年没吃过正宗的了，就等着这次好好品尝呢。”
    “大青鱼？没问题，只要市面上能买到的食材，只要不犯法，我老黄都能给你们弄来……老谢，你是大厨，伱说吧，花鲢要多大的？”
    今天人不多，一只拆烩鲢鱼头愣是没吃饱，后天乔迁新居，人应该更多，这种一二十斤的大鱼头就更不够吃了。
    谢保民无奈的说道：
    “在饭店做可以越大越好，但家里不行，家庭小灶的火力不够，也用不了特别大的锅，就楼下那条花鲢就行……对了师弟，你的进宅宴在哪办呢？”
    在哪办？这还真是个问题。
    原本林旭打算在新家做一大桌子菜好好欢迎一下大家。
    但想想要招待的人，差不多得上百号人。
    这么多人熙熙攘攘挤在家里，不仅吵吵，而且还会弄得房子里到处都是酒味，相对来说，还是在店里吃比较方便。
    到时候就在宴会厅让大家撒开了吃就行。
    想到这里他对大家说道：
    “新宅的面积虽然不小，但也招待不了太多人，到时候还是在店里办吧，就在宴会厅，大家欢聚一堂，热热闹闹吃顿饭，这不就妥了嘛。”
    “对，我觉得也是在店里吃，热闹不说，也不用再收拾了。”
    “上次我一个朋友也是搬新家燎锅底，把两口子累得一个闪了腰一个崴了脚，还打碎了一摞盘子。”
    “我们家苏老师的一个同事也是，上个月搬新家，去吃饭的小孩儿打碎了小两口珍藏的手办，最后闹得不欢而散。”
    一听大家都赞成在店里吃，老黄捏着一个小龙虾吮了一口，一边剥一边说道：
    “那我买花鲢时就好好发挥一下了，让大家都吃过瘾。”
    其实这会儿不是吃花鲢的好时机，秋季天气转凉后，花鲢会拼命的吃东西增加脂肪，所以从立秋到小雪，也是花鲢的育肥期。
    等到小雪过后，花鲢才会呆在水底，这个时候再捕捞出来，鱼头硕大肉质肥美，让人越吃越想吃。
    与之对应的是青鱼。
    小的青鱼刺多，长大后肉质老，只有鱼尾那一截，肉质会逆生长，鱼龄越高，就越紧实细腻。
    就跟沈腾形容的守门员一样：越老越妖！
    正在啃小龙虾的曾晓琪好奇的问道：
    “花鲢头，青鱼尾，那鱼身吃什么鱼？”
    “鳊鱼，鳊鱼腩跟花鲢头青鱼尾是同一级别的食材，另外还有鳝鱼背，水产中的几种好吃的食材基本就算是凑齐了。”
    陈燕一听当即建议道：
    “既然如此，那后天咱就把这四样凑齐吧？黄老板，鳊鱼好买吗？”
    “好买，鳝鱼也好买，到时候全包我身上……哎呀，我已经迫不及待等着吃林老弟的进宅宴了。”
    光这几种好吃的菜品，就足够馋人了。
    再加上店里的醉蟹、鱼鲊、烧鸡等菜品，众人也跟着馋了起来。
    林旭把碗中的鱼头吃完，用筷子夹起一块糖醋鱼丁递到沈宝宝嘴里：
    “咋样？”
    “酸酸甜甜的真好吃，不过我还是选小龙虾。”
    “需要我帮你剥吗？”
    “不用不用，我已经学会啦！”
    一听这话，林旭便没再打扰这丫头吃小龙虾，他起身给自己盛了一大碗米饭，就着桌上的菜品吃了起来。
    戴建利吃着吃着就坐到了谢宇飞和谢宇航身边：
    “两个小后生，戴叔叔能问你俩一个问题吗？”
    谢宇航吃得满嘴流油：
    “可以啊，不过你问我们一个问题，我们也得问你一个问题，这样才公平。”
    “好的！”
    老戴麻利的剥出一个虾仁塞进嘴里，问出了他早就想问的一个问题：
    “是戴叔叔做的小龙虾好吃，还是你们爸爸的厨艺高？”
    兄弟俩对视一眼，齐声说道：
    “戴叔叔的手艺好！”
    戴建利顿时喜上眉梢。
    哈哈，咱在厨艺方面也能踩老谢一脚了啊。
    正得意着，谢宇航说道：
    “那该我们问咯。”
    “问吧问吧，戴叔叔知无不言，言无不尽。”
    谢宇航转了转眼珠，随即问道：
    “你喜欢爸爸还是喜欢妈妈？”
    谢宇飞接着问道：
    “如果你爸爸妈妈离婚了，你跟谁？”
    戴建利：？？？？？？
    这问题……好熟悉啊。
    这不是逢年过节问亲戚家小孩儿的问题吗？
    现在被小孩子问回来，咋这么怪怪的呢？
    他正诧异的时候，耿乐乐也跟着问了个问题：
    “你们班有没有小女孩儿喜欢你啊？今年考了多少分？有没有拿到奖状？你的成绩在你们班上排第几……”
    要搁其他人，被小孩子这么问笑笑就过去了。
    但老戴这个乐子人却觉得挺有意思，他对谢宇航说道：
    “我更喜欢我爸，因为他俩离婚的时候，是我爸把我领走的，不过他没带我多久就去海南炒楼花，赶上迄今为止最大的那场泡沫，赔得连上吊绳都买不起，债主们怕他自杀，天天开导他，后来我爸用当地的椰子跟鸡炖在一起觉得很好吃，就……”
    谢宇飞像听故事一样：
    “就靠椰子鸡东山再起了？”
    “就去蓉城继承了我爷爷的两座酒楼，还了账之后安心当厨师，不再跨到不擅长的领域瞎折腾了。”
    啧，你们有钱人都这么会编故事吗？
    林旭原本还支着耳朵听，好奇椰子鸡的发展史呢，没想到居然是这么一个结果。
    第二天上午，林旭开着车，和沈宝宝一块儿来到了高铁站。
    “哇，今天风好大啊。”
    沈宝宝将连帽衫的帽子扣在脑袋上，右手笼到袖子里，左手伸进林旭的上衣口袋中，依偎着走进了高铁站里面。
    在出站口，两人等了十几分钟，终于见到了拉着行李箱背着背包的林红旗、陈美娟和陈媛媛。
    “爸，妈，媛媛姐，这边这边！”
    出了闸机后，林旭接过了陈美娟的背包和拉杆箱，沈宝宝原本想帮陈媛媛拉箱子呢，不过被拒绝了：
    “哪有让弟妹给我拎包的道理，就算拎也得我老弟来啊。”
    来到停车场，把行李装到后备箱，林红旗坐在了副驾上，陈美娟和侄女儿媳坐在后排。
    发动车子时，林红旗说道：
    “马场要开工了，你二舅整天忙得找不到人，现在声势是造出来了，马场也特意请了一个高端设计师帮忙设计，至于能不能盈利，就不好说了……”
    他有些担心，生怕马场生意赔了连累亲家。
    林旭说道：
    “只要一切稳步发展，没那么容易赔的，您就别操这份心了，把景区弄好就行，现在开始扩建了？”
    “开始了，龙首峰另一侧的山坳里准备全都改成步梯栈道，搭配里面的河流，跟云台山有点像，就是没人家的规模大。”
    “没事，慢慢发展呗，反正那条峡谷挺长的，不行就继续往前开发一下。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第628节

    父子俩有一搭没一搭的聊着。
    而后排座椅上，沈宝宝和陈媛媛叽叽喳喳的聊着。
    “我表姐好想见见你。”
    “就是那个年近三十的恨嫁大表姐吗？”
    “对，不过她好像快脱单了，媛媛姐你也得抓紧时间啊。”
    “我离三十岁还有好几年呢，不急。”
    啧，幸好燕姐没来啊，否则绝对会被这句话绝杀。
    陈总各方面都好，要钱有钱，要身材有身材，唯一的坎儿就是年龄，每次被人提，就会对她造成巨大伤害。
    其实减脂小分队年龄都过了二十五，窦雯静跟陈燕一样是三十岁，曾晓琪二十六，舒云二十七。
    但别人对年龄没那么敏感，只有陈总，每次都能被人用年龄绝杀。
    上了高架后，林旭问道：
    “媛媛姐，你想做什么工作？反正公司、店里还有其他几家公司都随便你挑选，你要乐于出镜，也可以当主播啥的。”
    来之前陈媛媛着实研究了一下工作的事，她笑着说道：
    “我就会收钱，你给我安排个收银员的工作就行，你投资那个自强生煎挺好的，给我找家店当收银员咋样。”
    收银员？
    林旭甚至都打算让媛媛姐当个副店长啥的回头走进公司核心圈了，没想到只是收银员，这会不会太失礼了？
    陈美娟说道：
    “来之前你二舅也是这么安排的，而且特别交代不许多关照，只有这样，媛媛才能尽快适应大城市的生活。”
    想来大城市闯荡，那就得做好奋斗的准备。
    要啥都安排妥当，那还是闯荡吗？那是走亲戚。
    林旭想了想说道：
    “那就先在自强生煎的迎春街店干着吧，等四中附近的分店弄好，就去那边当收银员，兼任店长。”
    到了店里。
    陈媛媛下车，看到林记美食那颇有档次的门脸，掏出手机拍张照片发到了家族群里：
    “到了，表弟的店看着真是气派。”
    刚发出来，石茉莉就在群里说道：
    “媛媛姐，记得替我尝尝烧鸡呀！”
    陈媛媛的弟弟陈少康相对来说志向高点：
    “姐，记得帮我给魏厨师长带句话，几年后我就会去接替他，让他做好当副手的准备。”
    大姑家的小勋说道：
    “少康可以当厨师长，但行政总厨必须是我的！”
    陈媛媛懒得搭理这几个中二少年，收起手机刚准备进去，沈国富两口子和陈燕就迎了出来。
    “媛媛来了，坐这么久的车累不累？”
    “你好媛媛，我叫陈燕，是悦悦的表姐。”
    “还没吃饭呢吧？赶紧进来，店里啥都有，想吃啥都行。”
    来到店里，大家都过来打招呼。
    陈媛媛稍稍有些紧张，不过想想这以后就是自己的生活圈子了，便一一回应大家的问候。
    见到墩墩，她这才稍稍有种缓过神的感觉。
    “墩墩，大姑来看你了，你高不高兴呀？”
    墩墩翻了个白眼，刚安排一个大姨，这又来了个大姑，喵生不得安宁啊！
    不过见这位大姑有点紧张，它用脑袋蹭了蹭陈媛媛的胳膊，还柔柔的叫了一声：
    “喵呜～～～～～”
    这温柔的样子，一下子把陈媛媛给治愈了：
    “哇，它居然知道安慰我，谢谢你墩墩！”
    陈燕看得酸溜溜的：
    “这臭家伙每次见我就跑，跟你却这么亲，看来是时候教训一顿了。”
    一听这话，墩墩赶紧钻进了自己的小屋里，进去后还不忘用垫子堵着口，一副你别过来的架势。
    “你都多大了还欺负一只猫？走走走，上楼吃饭去。”
    韩淑珍拉着陈媛媛，和大家一块儿来到楼上准备吃午饭。
    等所有人走后，墩墩这才爬出来，奋力磨了磨爪子，不能老被动挨打呀，也得主动报复大姨一下。
    但该怎么操作呢？
    小猫猫往屋顶一跳，肥嘟嘟的身躯往上一趴，眼珠子转了转，随即想到了一个主意。
    楼上。
    刚洗手坐下，舒云就端来了几杯山药汁：
    “媛媛，快跟叔叔阿姨尝尝老板刚创作出来的山药汁，大家都喝上瘾了，公司的窦总紧急定制了一批很可爱的玻璃瓶，瓶子一到就立即在店里上新。”
    陈美娟喝了一口，觉得确实好喝：
    “真是不错，感觉比巴奴的还好喝呢，过去我复刻好多次都没把这山药汁做出来，没想到我儿子给做出来了。”
    林红旗尝了一口：
    “这定价不便宜吧？”
    “对的叔叔，老板做的成本比较高，价格方面自然也得高点才行。”
    林红旗看着陈美娟问道：
    “景区东边那个石磨盘村，不是有人在半山腰种了不少铁棍山药卖不出去吗？要不咱收回来算了，也没差价。”
    他这么一说，陈美娟当即掏出了手机：
    “我这就让文明去问问，打听打听，他过去当村宴厨师，在石磨盘村挺熟的。”
    刚坐下的陈媛媛说道：
    “咱景区有好几个石磨盘村的村民呢，我有他们的微信，我这就联系他们，看能不能帮上忙。”
    说完，三人也不喝山药汁了，打电话的打电话，聊微信的聊微信，开始帮林旭采购质优价廉的铁棍山药。
    舒云看着这一幕，满脸都是羡慕。
    舟车劳顿的刚到店里，就开始帮儿子张罗生意上的事情。
    有这样的父母，也难怪老板的生意越做越大。
    果然家和才能万事兴啊。
    另一边。
    东南沿海小城。
    已经出院了的任杰身着便装，举着胳膊冲隋福生问道：
    “看不出来吧？”
    “看是看不出来，不过出院时医生可是交代你吊着的，你回京后好好修养，别整开线了。”
    “放心吧队长，不会的。”
    任务其实还没结束，绑架犯和通缉犯交代不少案子，需要往下深挖。
    这个时候任杰其实不应该回去的，但他功劳已经够大了，也得给同事们留点，不能把功劳占尽，这是职场规则。
    而且枪伤一时半会儿好不了，与其在警局招待所里躺尸，还不如回京城呢。
    那里有他熟悉的宿舍，有他熟悉的战友，也有他朝思暮想的小帮厨。
    “也不知道那双鞋她穿没穿，合不合脚……”
    同在京城时候还不觉得，但这次出差，他脑子里总是出现小帮厨穿着新鞋在厨房里干活儿的身影。
    所以刚刚他下定了回京的决心。
    正好也汇报一下第一阶段的任务情况，让领导们有个直观的了解。
    两人正聊着，招待所的门被推开，一个同事说道：
    “机票给你买好了，明早第一班的飞机。你的枪就地上交，等会儿专案组会给你出一份交枪回执。”
    隋福生笑着对任杰说道：
    “早班好啊，回京汇报完工作还不耽误去林记吃饭……明天就能见到心上人了，晚上别激动得睡不着啊！”
    第三百五十五章 搬家！青椒酿猪肉，美味下饭吃不够！
    “小旭，我跟你爸还有你媛媛姐刚帮你收购了三千多斤铁棍山药，直接对着种植户收的，价格低一大截。”
    当林旭端着准备好的咸鱼茄子煲和手撕包菜从厨房走出来时，老妈陈美娟放下手机向他说道。
    林旭放下托盘，将两道菜放在桌上，好奇的问道：
    “山药？从哪收的啊？”
    林红旗拿起筷子夹了口包菜送进嘴里：
    “景区旁边的石磨盘村，不少人都种有铁棍山药，卖山药种子的人说秋天就去收购，结果到现在也没去，他们在集会上摆摊卖不上价，批发也被人压价，一直没舍得出手，刚刚联系了几家，全包圆了，回头不够了继续帮你收。”
    这简直太好了啊！

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第629节

    林旭喜出望外：
    “正发愁山药的事儿呢，这玩意儿层层分包，价格太高，要是能买到便宜山药，那利润就可观多了。”
    按照系统给的教程，一斤山药只能做出四斤山药汁。
    店里订购的山药瓶是四百毫升的，按照这个量计算，一斤山药能做五瓶。
    假如一天卖二百瓶的话就得四十斤山药，而一个月就得一千多斤，这还是没加量的情况呢。
    要是遇到团购业务，山药的月用量得在两千斤左右。
    这种情况，有稳定便宜的山药，绝对能让成本降低很多。
    “等回去了继续收购吧，我估计店里每个月得用两千斤山药。”
    陈美娟相对谨慎一些：
    “要不先用着看看，不然收多了怎么处理？”
    旁边的沈国富和韩淑珍也跟着点了点头。
    显然，贸然大量收购山药多少有些冒险，还是先试试比较稳妥。
    刚端起米饭准备吃的陈媛媛说道：
    “这简单，用奶茶杯装着在生煎店卖就行了，正好天冷了，吃生煎的人需要一杯热饮，而且我觉得挺搭配的。”
    这话让大家一愣。
    对啊，咋把自强生煎给忘了？
    天冷之后，那里确实需要上点热饮了，而且最好是能跟生煎包子搭配卖的热饮。
    只要味道好，利润还不是哗哗的来啊。
    舒云身为林记的店长，比较关心本店的生意：
    “要是在自强生煎上了，会不会影响店里的销售，因为那是路边摊，肯定比店里的价格要便宜。”
    这确实是个问题。
    好些个行业都出现了子品牌吊打主品牌的现象，林记就别凑这种热闹了。
    小诸葛陈燕笑着说道：
    “好办，自强生煎那边用便宜的菜山药，杯子也换成一次性的奶茶杯，到时候再弄一台封口机，这不就妥了嘛。把档次和味道区分开，让顾客们自由选择。”
    她这个思路不错。
    林旭觉得加水的量也要做个区别。
    店里是一斤山药加三斤水，那自强生煎那边是一斤山药加四斤，这样口感味道包装就完全变得不一样了。
    顾客们想喝便宜的在路边买自强生煎的山药汁，想慢慢品着享受，那就来店里买贵一点的。
    正想着，脑海中突然传来了系统的提示音：
    “宿主主动丰富自强生煎连锁店的产品线，触发支线任务【热饮上新】：请宿主在一周内，让自强生煎上新两款不同的热饮，完成后奖励完美级记忆兑换卡一张，宿主可凭此卡将记忆中的菜品兑换出来。”
    两款不同的饮品？
    林旭有些诧异，刚刚一直在讨论的是山药啊。
    系统咋又让弄两款呢？
    上新饮品其实不难，关键是自强生煎那么小，本来就是专门为做生煎包设计的，这要加上奶茶杯、塑封机，小蒸柜、商用料理机等等……哪还有下脚的地方啊！
    看来是时候跟窦雯静和王自强聊聊自强生煎的产品线问题了。
    不过明天还得忙乔迁新居的进宅宴，等忙完再找两人谈一下吧，顺便把杨林也喊过来，听听一线员工的意见。
    很快，厨房又端来了几样菜品。
    沈宝宝说道：
    “我们都还没吃饭，在高铁站时想买个烤肠来着，但怕错过时间，没敢去买。”
    陈美娟一听，顿时心疼得不行：
    “委屈我宝贝儿媳了，想吃什么给妈说，妈今天下午啥也不干，专门给伱做好吃的。”
    韩淑珍吃味的看了闺女一眼。
    在亲妈面前咋没有过这种小儿女姿态啊？
    不过想想自己完全不懂烹饪，她也就释然了。
    “嗯嗯嗯嗯……我想想哈，我想吃……”
    沈宝宝扒拉一口米饭，边咀嚼边嘟囔道：
    “我想吃那种把肉馅塞到辣椒中的菜，叫……叫什么来着？昨晚我还看视频想偷偷学来着……”
    “青椒酿肉，我三姑的拿手好菜！”
    陈媛媛的话让沈宝宝顿时反应过来：
    “对对对，就是青椒酿肉，谢谢媛媛姐，昨晚馋了半夜。”
    旁边的林旭轻轻笑了笑。
    确实是馋了半夜，然后把家里的麻辣鱼干啥的吃了个干净。
    陈美娟一脸宠溺的说道：
    “这道菜小旭刚会走就吵着要吃，吃了又被辣哭，然后边哭边吃，吃得一脸油……”
    旭宝小时候吃的？
    那我更得吃了呀！
    “谢谢妈，旭宝喜欢我就喜欢，您可要多做点啊。”
    “嗯，多做点，让我宝贝儿媳吃个够！”
    饭后，林旭没在厨房忙活，而是带着全家人来到后面的小区，把主卧里的衣服啥的全都装到箱子里。
    今晚开始，这间主卧就归表姐陈媛媛了，林旭和沈宝宝今晚就搬到新房里居住，新房的主卧已经弄好，新被褥啥的也已经换上。
    陈美娟和林红旗也一并搬过去。
    这边东西不多，收拾一下一趟拉走就行。
    这样曾晓琪就能趁着周末搬到次卧了。
    说是次卧，其实跟主卧差不多，都有个大窗户，有衣柜啥的，当时高大爷装修的时候，就做好了分租的准备。
    “媛媛姐，今晚开始你就跟上次在景区见到的曾记者一块儿住了，对了，她现在升主任了，我把你拉到我们的小群里。”
    大家收拾东西的时候，沈宝宝将陈媛媛拉到了【好姐妹罩杯不缩水】的群里。
    刚进群，曾晓琪就跳出来打了个招呼：
    “有新人来了？爆音爆照爆三围，快快滴，不然皮鞭蜡烛伺候！”
    陈媛媛：“……”
    你们京城人私下里这么开放吗？
    这群名称，这欢迎人的方式。
    啧……大开眼界啊。
    沈宝宝在群里说道：
    “这位是我家旭宝的表姐陈媛媛。”
    她这么一说，曾晓琪才对上号。
    “媛媛到京城了？欢迎欢迎，以后咱们就是同在一个屋檐下的好姬友了，还陈主任请多多关照。”
    过去陈媛媛在景区售票卖票时，自封售票处主任，其实整个售票处就她一个人，光杆司令。
    她没想到曾晓琪还记着这一茬，顺手发了个握手的表情包：
    “还希望曾主任多多关照呢。”
    “哈，好说好说……对了媛媛，你罩杯多少来着？”
    罩杯？
    你问这个做什么？
    陈媛媛回复道：
    “36c，怎么了曾主任？”
    电话那头的曾晓琪顿时自闭了。
    居然跟舒宝宝同一个尺寸，就不能来个小熊妹纸让我平衡一下嘛？
    群里，看到这条消息的陈燕和舒云各自发了个爆笑的表情包。
    显然，她们是知道曾主任是什么意思的。
    现在好了，本想找一下优越感的曾某人，居然再次被碾压。
    你说你没事问什么问嘛？
    “悦悦，曾记者咋回事啊？咋问完就不说话了？”
    “她的熊熊只有34b，全群除了乐乐就属她最小，所以就成了大家嘲笑的对象。”
    陈燕的年龄，曾晓琪的胸，群里的两大破防点。
    陈媛媛好奇的问道：
    “没人取笑乐乐吗？”
    “大家都不敢，那丫头太聪明，招惹她是找不自在。”
    所有的衣服装起来，鞋子装到鞋盒里。
    家里别的没有，各种纸箱是管够的，这些都是墩墩的玩具，可以适当的借用一下。
    “墩墩的这些玩具啥的还带不带了？”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第630节

    “带，这些都带上，听说猫到了陌生环境，没有它熟悉的玩具和用品，很容易应激的。”
    正聊着，邹城带着两个年轻人来到了楼上：
    “沈总，车子准备好了，开始往楼下搬吧？”
    “搬吧！”
    他们往外搬东西的时候，曾晓琪则把宿舍中的所有东西都打包好，叫了电视台一台小箱货，帮着运到了林记美食后面的小区中。
    哈哈，以后晚饭有着落啦，也不用再馋林记的早餐了。
    感觉美好的生活在向我招手呢。
    林旭等人把所有个人物品带走后，陈媛媛打扫一下所有房间的卫生，把地拖了一下，正忙着，曾晓琪来了。
    “欢迎曾主任，你东西多不多？我跟你一块儿下去搬吧。”
    “行，咱收拾好就去看新房子，那套房子是我的梦中情房，趁着还没住人我得再去看一眼。”
    两人七手八脚的把东西搬上来，收拾好之后，随即打车去了新房。
    下午四点。
    原本想在新家做一顿饭的陈美娟，发现厨房里什么都没准备，只得再次回店里吃，她本意是今天晚上先在家里做一桌小家宴，跟亲家一块儿吃一顿。
    但现在看来，只能明天了。
    “明早吧，淑珍，明天你跟国富早点来，咱在家里吃顿早饭，就算是给孩子燎了锅底。”
    “行，那我们明天一早就过来，就是又要辛苦美娟了。”
    “辛苦啥，看了这套房子，我现在浑身用不完的劲儿。”
    陈美娟满脸兴奋，对新房非常满意。
    咱老林家居然在京城有了一套带空中花园的顶层复式，真是让人看不够。
    回到店里，她洗洗手，来到林旭平时录制视频的小厨房，准备做儿媳妇想吃的青椒酿肉。
    这是一道地道的中原菜，不过随着人口迁徙，青椒酿肉已经被带到了全国各地，比如从中原迁徙出去的客家人，就擅长做各种酿。
    林旭帮陈美娟拿来了要用的青椒、猪肉馅、玉米淀粉、以及葱姜等食材。
    做青椒酿肉用的青椒不能太粗，粗了塞肉馅太多，不容易炸透。
    同时也不能太嫩，太嫩的青椒受热容易烂，得选那种长得稍稍发黄的，这样的辣椒相对老一点，但耐炸耐煎，辣度适中，口感和味道都非常不错。
    青椒从尾部切开，将蒂部扔掉不要，随即将辣椒切成六七厘米长的段。
    切好用筷子将里面的辣椒籽和瓤捅出来。
    这样，青椒的改刀就算是完成了。
    接着开始调肉馅。
    把准备好的五花肉馅放到盆里，放入一小勺食盐、一小勺胡椒粉，一点点生抽，小半碗葱姜水。
    再放入一个蛋清，一小勺芝麻香油。
    全部放进去用手搅拌，把调料拌开，同时让肉馅起胶上劲儿。
    “过去在家做，都是葱姜末往肉中一倒，没那么讲究，既然悦悦不喜欢肉馅中有姜，那就用葱姜水。”
    有葱姜水的存在，肉馅变得很稀。
    但搅着搅着，肥肉中的胶质就出来了，水分逐渐被吸收，盆里的肉馅越来越粘稠。
    等到粘手时，停下来，趁着这股子黏劲儿，开始往青椒中填馅。
    “我看老家饭店里做这道菜，现在都用裱花袋往里面装了，现在的厨师真是与时俱进，裱花袋确实比筷子往里面填方便。”
    林旭闲着没事，拿着青椒段也开始填馅了。
    陈美娟很喜欢这种母子俩一起动手的氛围，这让她有种过年的感觉。
    店里生意这么好，也不知道儿子能不能回去过年，其实不光老人喜欢团圆，当父母的，哪个不喜欢一家人热热闹闹的在一起呢。
    林旭填满一头后开始填另一头，边忙活边说道：
    “明天下午要是不忙，在新家包顿饺子吧？”
    “我儿子想吃饺子了？不用等晚上，明儿一早妈就给你包好，不就是早起一会儿的事嘛，简单。”
    说完她看了眼林旭填的馅，认真提醒道：
    “多塞点，肉馅熟了会收缩，填得少了会从辣椒中滚出来，中间空点不要紧，但两头要填满。”
    填好馅的辣椒段整齐的摆放在盘子里。
    今天吃饭的人多，娘俩儿准备了好几盘，让店里的员工也都尝尝。
    所有馅全都用完，林旭架上炒锅，锅里倒油，准备炸制。
    而陈美娟则是拿了个空盘子，里面倒入一些玉米淀粉。
    等油温五成热时，拿着辣椒段在玉米淀粉上蘸一下，轻轻抖动，把多余的淀粉抖落下来，接着再将另一头也在淀粉中蘸一下，随即丢进油锅中。
    刚入锅时不能翻动，要炸一会儿，让青椒两头的肉馅定型，这会儿再用勺子轻轻推一下，让辣椒受热均匀。
    炸青椒段油温不能太高，否则容易炸糊。
    一般情况下，五成热正好。
    炸到两头的淀粉颜色金黄，同时辣椒表面有密集小泡时，就差不多已经炸好，用漏勺小心的捞出来，开始炸下一锅。
    全都炸好，需要重新回锅烩一下，这样味道更好，吃起来也更下饭。
    林旭见青椒段有点多，便说道：
    “妈，这种专业灶头你可能用不惯，这一步还是我来吧。”
    他换上大号炒锅，先滑锅，随即往锅底倒入一点花生油，油热后加入准备好的葱姜丝和配色用的小米辣。
    煸炒出香味儿，倒入两碗猪骨高汤。
    其实这一步直接加清水就好，但为了味道更好，林旭直接小小升级了一下。
    高汤入锅，依次往锅里放入白糖、老抽、一点点蚝油、熬煮开，将炸好的青椒段全都倒进锅里。
    翻炒几下，随即盖上锅盖，焖两分钟。
    两分钟过后，青椒已经变得软踏踏的，同时一股好闻的香辣味从锅里飘散而出。
    “我儿子手艺真好。”
    陈美娟忍不住夸了一句。
    林旭拍了老妈一记马屁：
    “是您教得好。”
    这会儿锅底汤汁已经不多，他舀起半勺淀粉水，均匀的泼到锅里，再次翻炒两下，淋入一点料油，这道菜就做好了。
    依次盛到几个盘里，往自己餐桌上端一份，剩下的全给了车仔，让他给员工们分一下。
    接着林旭来到烤炉前，把里面烤好的鱼鲊端出来。
    这次烤的时候，他往表面抹了一些蜂蜜，让滋味原本就很曼妙的烤鱼鲊更增添了几分风味。
    “来吧，开始吃饭。”
    所有菜全都摆上桌后，两家人坐在一起开始吃饭。
    上次吃鱼鲊时沈国富不在，没尝到，所以今天一吃，下意识的就打开了酒瓶：
    “哎哟，这鱼腌的，又劲道又美味，小旭这是店里新上的菜吗？”
    “还没上呢，明天中午先让咱家的亲戚朋友都尝尝，等下午就上新，我已经安排吴可欣和粤利粤来直播试吃了。”
    这种做法的鱼鲊是全国独一份，加上下酒效果一绝，所以林旭打算当成店里的拳头产品往外推。
    林旭说完，夹起青椒酿肉咬了一口。
    青椒外面的汁水咸鲜中夹着回甘，配上软烂入味的青椒和里面的肉馅，一口下去，让人直接食欲大增。
    “哇，这个青椒酿肉果然配饭一绝，太好吃了。”
    沈宝宝惊呼一声。
    完全没想到青椒炸了之后居然会是满满的鲜味。
    陈燕尝了一口，也连连惊呼：
    “确实好吃，简直是巨好吃，陈姨，你走之前再做两次咋样？”
    “行行行，没问题，只要你们喜欢吃，一天做三顿都没问题。”
    韩淑珍笑着说道：
    “小燕你整天别光顾着吃和玩，也该找个对象了。”
    陈燕不好意思的说道：
    “找了……等机会合适就让你们见见咋样？”
    韩淑珍一听冲沈国富说道：
    “老沈你听到了吗？咱家小燕好像有对象了啊，赶紧把红包准备好，啥时候见家长啥时候给红包。”
    正大口喝酒的沈国富笑着说道：
    “没问题，小燕有对象了，媛媛也得抓点紧啊。”
    陈媛媛：“……”
    真是流水的媛媛铁打的催婚啊。
    没想到我从殷州逃到京城也甩不脱这种被催婚的命运。
    原本还想拿燕姐当挡箭牌呢，没想到她居然要脱单。
    等会儿吃完饭要跟燕姐好好讨教一下这种情况下的应对方法，否则，哪怕来了京城也没法清净。
    他们一家在店里吃饭时。
    南锣鼓巷附近一处幽静的院落中，任崇墨站在书房的梯子上，正小心的扒拉着书架最顶端的那些盒子。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第631节

    “找到了吗？”
    “找到了找到了，就是这套《御膳録》。要去给其他人随礼，直接送副字就行，但立山先生在，谁的字都拿不出手，咱穷书生，还是送书比较合适。”
    田清澜接过任崇墨递来的盒子，小心擦掉上面的灰尘：
    “这套孤本跟咱们太暴殄天物，还是给有需要的人吧。”
    任崇墨小心的从梯子上下来，掸了掸身上的灰尘：
    “小杰还没发消息吗？”
    “没呢，说是认识了个服务员，非要跟人家好，我刚说不同意，他就赌气不理我了……上次说出差，也不知道回来没，这孩子，越来越倔了。”
    任崇墨笑着说道：
    “你知道他倔还故意这么说，他能不生气吗？等着吧，说不定就给咱一个天大的惊喜呢……”
    第三百五十六章 来自墩墩的感谢——道具升级卡！师弟，你会拆鱼头？
    “墩墩，这以后就是咱的新家了，来看看你的房间。”
    晚饭后，林旭没有继续留在店里，而是和全家人一起带着墩墩回新家，早点回来，让这小家伙适应一下，免得晚上过来它会害怕。
    另外陈美娟从林记后厨拿了一堆食材调料什么的，也得在厨房里重新整理归纳。
    抱着墩墩进门后，小家伙对陌生的环境多少有些紧张，两只爪子紧紧扒着林旭的肩膀，身子也往怀里缩。
    但等它见到客厅里摆着的黑色小老鼠和羊绒毯后，胆子立马大了起来。
    从林旭怀中一跃而下，四处闻一闻，开始在客厅探索。
    换新环境后，猫猫们可能会紧张，会躲避，这种情况下除了安抚之外，不能强行干预，得让它自己慢慢适应。
    不然你所有的举动，都会造成它紧张应激。
    见小家伙进来挺适应的，林旭便来到厨房，和老妈一块儿整理厨房。
    这里面的炊具原本是沈宝宝选的，是全套小黄鸭的厨房用品，林旭看了看，将这些看起来精致漂亮的炊具换成了平平无奇的实用款。
    厨房挺大，中间是个柜式工作台，上面铺着整块的大理石，方便擦洗。
    工作台两侧各有一组双灶，炒菜的同时不耽误煮汤。
    旁边还摆着家用的小型蒸柜、多功能烤箱、真空保鲜冰箱、柜式洗碗机等厨用设备。
    “真是越看越让人喜欢。”
    对于一个喜欢做美食的人来说，这厨房完全长在了陈美娟的审美上。
    林旭笑着说道：
    “所有住宅几乎都有这种特点，只要大，看着就舒服。”
    陈美娟白了儿子一眼，臭小子净会说大实话：
    “欠了那么多贷款，可得抓紧还上，可不能逾期了让人把房子收回去。”
    “不会的妈，您放心好了，现在店里的利润挺可观，最多两三年就能还清，而且一家稳步发展的公司，有贷款很正常。”
    林旭原本想说景区还有上千万的贷款呢，但又怕老妈多想，便忍住没说话。
    把厨房整理好后，陈美娟擦擦手说道：
    “我跟你爸去楼下的便利店和果蔬店一趟，看看这里都有什么菜，以后要在这儿住，得把买菜的地方先摸清。”
    小区里面买东西还是挺方便的，有24小时无人超市，有果蔬店，有便利店，门口还有一家大型连锁超市和一家进出口超市。
    而且紧急情况下，还可以拜托物业帮忙采购。
    物业费比周围小区高一截，服务自然会相对好一些。
    客厅里，墩墩此时正站在钢琴上溜达，脸上还带着疑惑，显然，小家伙想起了姥姥家也有一台一样的钢琴。
    “这是严总送给你的欸，我乖儿子会弹钢琴，他们都很羡慕呢，下次见到严总要记得感谢人家呀。”
    沈宝宝挠挠墩墩的下巴，柔声给它说着话。
    墩墩眼前一亮，随即用脑袋蹭蹭沈宝宝的手，离开客厅，举着尾巴开始探索它的新“领地”。
    一楼转了一圈后，小家伙来到二楼，当它迈步来到一个门上贴着巨大猫爪贴纸的房间，眼睛变得前所未有的明亮。
    随即狂奔进去，先跳到猫城堡上磨了磨爪子，随即踩着吊桥去了墙壁上钉着的空中通道，顺着通道又来到了窗口两根连着的通天柱上。
    玩了一圈后跳下来，先钻到猫城堡里面，四处探索一圈。
    接着跑到一楼客厅，将那只陪伴它很久的黑色电动小老鼠叼上来，神气十足的喵喵叫着，仿佛是在向小伙伴炫耀自己的新房间。
    “墩墩看起来好高兴啊。”
    沈宝宝和林旭凑在门口看了两眼，像极了那些第一次跟孩子分房睡的新手父母。
    想关注，又怕打扰了孩子。
    林旭说道：
    “看来换房子是对的，过去住那小房子，确实委屈这小家伙了。”
    这可是招财神器啊。
    稍微一出手就帮沈国富搞定了严琳这位大老板，这样的小宝贝别说住复式了，哪怕住大别墅，住古堡都不为过。
    毕竟它可是会自己挣钱的。
    小两口正看着，墩墩从里面跑出来，用脑袋蹭了蹭沈宝宝的裤腿，又蹭了蹭林旭的裤腿，撒娇似的叫了两声。
    然后林旭脑海中，就响起了系统的提示音：
    “宿主提升爱宠居住环境，完成隐藏任务【专属猫屋】，获得道具升级卡一张、获得完美级菜品——五香熏鱼，恭喜宿主。”
    嗬！
    换房子还有这种奖励呐？
    这可真是意外惊喜啊。
    之前还在琢磨，现在获得的菜不是鱼头就是鱼尾，鱼身除了做鱼片之外，别的地方没法处理。
    现在好了，处理方式来了。
    这道五香熏鱼只能用鱼身来做，鱼头鱼尾都用不上。
    店里的下酒菜又将多一道。
    当然了，五香熏鱼不仅可以下酒，还能下饭甚至配面吃，长三角地区有名的爆鱼面，用的其实就是五香熏鱼。
    而且五香熏鱼可以热吃，也可以冷吃。
    完全就是一道鱼类菜品中的全能艺人。
    不过林旭惊喜的不是这道菜，而是首次出现的道具升级卡。
    从绑定系统到现在，林旭获得了好几种特殊道具，比如无情铁手，比如鉴别之眼，还有前一段获得的手即是秤，都是特殊道具。
    当然了，现在房间里某只正在上窜下跳的小宝贝也是特殊道具。
    升级什么呢？
    林旭其实挺想升级招财神器，想看看墩墩升级后会怎么样。
    但当他选择使用道具升级卡后，页面上出现可升级道具的选项中，招财神器那一栏是黯淡的。
    旁边还有一行说明：
    “该道具处于失联或失控状态，无法升级。”
    真想知道系统对墩墩做了什么，才会被这小家伙如此针对，不仅各种背刺系统，甚至还切断了和系统的联系。
    可惜生活技能栏中没有猫语技能，否则再贵也得兑换出来，跟墩墩好好聊一聊，听听它和系统的八卦。
    既然没法给墩墩升级，林旭看了看，随即把道具升级卡用在了【手即是秤】上。
    刚获得这个道具时，准确度是±25克，然后在系统的诱导下，又花费188万积分，升级到了±5克的标准。
    不知道这次升级后，准确率能达到多少。
    选择使用后，卡片顿时闪出一阵金光，系统的提示音随即响起：
    “消耗道具升级卡一张，特殊道具【手即是秤】从误差率为上下5克成功升级为上下1克，该道具已经升至满级，恭喜宿主。”
    “宿主首次获得满级特殊道具，奖励卓越级烹饪基础技法——酿，恭喜宿主。”
    我靠！
    林旭忍不住在心里爆了粗口。
    真没想到啊，手即是秤居然升级到了误差一克的地步，这不是面点大师才有的本事吗？
    更没想到的是，特殊技能满级后居然还有额外奖励。
    虽然酿的技法只能做苦瓜酿、冬瓜酿、丝瓜酿等菜品，但技多不压身，不定什么时候就用上了。
    两人没多打搅墩墩，下楼后坐在宽大的沙发上，打开上午新装上的一百寸电视，用遥控器胡乱的翻电视节目。
    看什么不重要，重要的是这种舒适安逸的生活。
    想起刚开店那会儿每天四点起床去菜市场买菜，还要在店里忙一天的情形，林旭心里不由一叹。
    一切辛苦都是值得的啊。
    晚上，洗漱完毕后，往宽大到滚两圈也掉不下的大床上一躺，舒坦！
    从今天起，终于不用担心沈宝宝卷被子了。
    事实上，她就算把自己卷成巨型毛巾卷，剩余的被角依然能让林旭盖得严严实实，大床大被子，睡着就是舒服。
    第二天一早。
    林旭睡醒后，下意识的去拿床头柜上的电子钟看时间，用力伸手也没够到床头柜，这才意识到这不是那套两室一厅了。
    亲了一下怀中的沈宝宝，用被子把这丫头的身体盖好，林旭穿上睡袍下了床。
    先洗漱一番，然后进入衣帽间，换上家居服，刚准备下楼看看早饭咋样了，床上某个睡意惺忪的宝宝就坐了起来：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第632节

    “旭宝，要抱抱～”
    林旭走过去帮这丫头掖了掖被角：
    “再睡会儿吧，我先下去做饭，早饭做好了再喊伱。”
    “mua～～～那我再眯两分钟，然后就起床去楼顶做瑜伽。”
    “好的好的。”
    来到楼下，陈美娟正在跟林红旗在楼下包饺子。
    “咋不多睡一会儿啊？”
    “我每天都这个点儿起床的……嚯，好丰盛啊。”
    林旭还以为只有饺子呢，没想到还有五谷粥、杂粮饼、炸春卷、炸馓子以及各种小菜。
    “准备这么多，吃不完啊。”
    他捏着一小卷拧成麻花状的馓子咬了一口，酥香美味。
    陈美娟说道：
    “这是咱们新家的第一顿饭，吃完吃不完都要丰盛点……臭小子你洗脸了没就开始吃？还没祭灶神呢，亏你还是厨师呢……店里第一次开灶你们没祭灶神吗？”
    林旭没想到老妈还这么迷信，他笑着说道：
    “没。”
    “那店里生意还这么好？”
    “我们祭的是财神。”
    陈美娟被气乐了：
    “整天一肚子的歪理，跟你爸年轻时候一样。”
    林红旗：？？？？？？
    你说不过儿子就把锅甩我身上是吧？
    一家三口正说着，刚睡醒的墩墩顺着楼梯蹦蹦跳跳的从楼上下来了。
    见到家人都在厨房，它站在厨房门口柔柔的叫了一声：
    “喵～～～～”
    林旭把剩下的馓子塞进嘴里，冲墩墩问道：
    “是不是饿了？”
    “喵呜～～”
    陈美娟起身把旁边晾着的一个盘子端了过来：
    “早上给墩墩蒸了点牛里脊，这是你岳母特别交代给墩墩吃的，说是什么进口牛肉……你俩赶紧要个孩子吧，你看你岳母想当姥姥那急切的心情。”
    “您不也一样嘛……”
    林旭接过盘子，将里面的牛肉，一股脑全刮进墩墩平时吃饭用的小猫咪陶瓷盘里，然后摆上小餐桌，这小家伙就举着尾巴吃了起来。
    把盘子洗刷干净，林旭刚准备再吃块儿馓子，门口就响起了门禁铃声。
    他走过去，看到岳父岳母站在楼宇安全门前，便打开门锁，沈国富冲摄像头招招手，开门走了进来。
    打开房门，没多久，电梯门开了，穿着高档风衣的韩淑珍和同款休闲装的沈国富走进来，手中还提着两瓶罗曼尼·康帝。
    “昨天我看客厅怪空旷的，摆起来当装饰吧。”
    说完，他还从袋子里拿出来两个酒瓶架，可以把红酒斜着摆在博物架上。
    用这酒当装饰未免太奢侈了吧？
    林旭接过去，提着酒向博物架那边走去。
    韩淑珍跟陈美娟和林红旗打完招呼，弯腰认真看着墩墩吃饭，脸上满是慈祥。
    等酒摆好，她这才觉得少了个人：
    “悦悦呢？昨天她赌咒发誓要早起做瑜伽，这会儿不会正在梦里做呢吧？”
    真是知女莫若母啊。
    林旭笑着说道：
    “刚刚要挣扎着起来，我让她再睡会儿的，昨晚拿着平板电脑看动漫看到很晚，今天就多睡儿吧。”
    “小旭你可不能这么惯着她啊，我去喊她起来。”
    韩淑珍起身便向楼上走去。
    公公婆婆都在楼下忙呢，你身为儿媳妇却在睡懒觉，这要碰到恶婆婆，就等着挨骂吧。
    走到一半时，一身瑜伽服的沈宝宝出现在了楼梯口：
    “你气势汹汹的这是要干嘛呀淑珍姐？”
    韩淑珍：？？？？
    “你起床了？”
    “我都做两遍醒体瑜伽了好不好？是不是要吃饭了，我换了衣服就下来呀。”
    说完，她扭过脸，一边向主卧走去一边捂着嘴打了个大大的哈欠：
    “困死了困死了困死了，今晚一定要早点睡，再熬夜就让燕宝的皮肤黑一个色号，嗯，就这么决定了！”
    很快，林家的早饭就开始了。
    沈国富将一张杂粮饼托在手中，往上面放一个精致的馓子麻花，再用葱抹点西瓜豆酱在上面，撒一勺辣椒酥，最后放两片蒸好的腐乳肉。
    这么卷在一起咬一口，嗯，舒坦！
    杂粮饼的面香，腐乳肉的浓香，馓子的酥香，西瓜豆酱的酱香……这么一口下去，感觉整个人都完满了。
    过去他一直嫌弃吃杂粮饼。
    但就这么吃的话……
    吃一整年也不带腻的啊。
    这种卷饼不光好吃，口感也多种多样。
    饼是韧的，肉是烂的，馓子的酥的，大葱是脆的。
    这么多口感搭配在一起，搁谁都扛不住啊。
    吃一口杂粮饼，再端着满是山药紫薯南瓜香味的杂粮粥喝一口，早起原本蔫蔫的胃口一下子就支棱了起来。
    “今天家里多摆点小零食，亲戚们想来看看房子不能没个招待，不过大部分人应该是懒得跑的。”
    沈国富对这种事儿都有经验了。
    比如参加婚礼时，大多数人根本不关心舞台漂不漂亮，新娘是否多才多艺，新郎的讲话是否感人至深。
    大家关心的是今天的酒席如何，菜量咋样，能不能吃不饱，有没有什么比较罕见的菜品……
    饭后，林旭开车去了店里，其他人留在家里，看看还有没有什么需要改进的地方，顺便再陪墩墩去楼上熟悉一下。
    “老板，今早老黄送来十来条花鲢和十来条大青鱼，说是给你随的礼，不让入账。”
    送这么多啊？
    林旭有些意外：
    “那今天多做点，大家都跟着尝尝吧。”
    他去卤品部转了一圈，前两天通过培训任务，他将做烧鸡的技法也传给了徐新华，现在这位卤品部的厨师长成了技术大拿。
    手艺高了，待遇自然也会提高。
    林旭直接让窦雯静跟他谈话，从月薪改成了年薪，同时正式给卤品部发放绩效工资，这让卤品部的工作氛围更加高涨。
    当然，这是他们应得的。
    每天四点前就得到店里忙活，这么辛苦，自然得多拿点工资。
    上午，谢保民和戴建利来帮忙。
    花鲢的头卸下来，先拆骨，然后放在盘子里浇上汤，等中午开饭前再放入锅里烩制。
    拆鱼头时候，谢保民一脸惊讶的看着林旭：
    “师弟，你不会变态到连鱼头拆骨也看一遍就能学会吧？”
    “没，我这就是比葫芦画瓢，摸到骨头就往外揪，拆成这样全凭运气。”
    “那你这运气也忒好了。”
    谢保民怀疑林旭私下里偷偷练习过，否则绝不会这么麻利和熟练。
    果然天才的背后都是汗水啊。
    怪不得前天自己做拆烩鲢鱼头时师弟一副漫不经意的样子呢，这明显就是练习过，所以不用认真看。
    这一刻，谢保民脑补出了一堆林旭私下练习菜品的画面。
    越想越觉得师门崛起有望！
    鱼头摆弄好，将还活蹦乱跳的大青鱼提过来，宰杀干净后，开始切鱼尾，也就是划水的部位。
    这个部位可不是直接在鱼尾上砍一刀就行了。
    切划水也是有讲究的，不能砍多了，也不能砍少了。
    “尾巴根儿往前六寸地方下刀，一寸是3.3厘米，六寸差不多是20厘米，也就是一拃的距离。”
    谢保民在鱼尾上比划一下，给林旭标注了下刀的位置，顺便说道：
    “有经验的老师傅根本不用这么费劲，直接从尾鳍前这一点，鱼身由粗变细的地方，直接下刀就行。”
    吃花鲢头是从腹鳍前下刀，而吃青鱼尾，则是在尾鳍前下刀。
    鱼身由粗变细的地方，就是鱼一天24小时不停摆动的地方，也是青鱼身上的精华部位。
    车仔好奇的问道：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第633节

    “我看市场上的大草鱼跟这差不多，用草鱼不行吗？草鱼还便宜呢。”
    谢保民对他说道：
    “你知道青鱼贵在哪吗？就是贵在这鱼尾巴上，青鱼的尾巴有肥有瘦，口感丰腴，而草鱼的尾巴又干又柴，不同的鱼种肉质差别很大。”
    说完他手起刀落，一刀将青鱼的尾巴剁了下来。
    剁掉后往林旭面前一递：
    “师弟，请开始你的表演！”
    第三百五十七章 先炸后焖少加水，最美不过青鱼尾！陈总厨，我好想你！
    黄老板送来的青鱼个头都在二十斤以上，鱼尾很大，差不多有两三斤。
    肥硕的鱼尾肉质颤巍巍的，从横截面看，甚至有点金枪鱼的那种油脂感。
    也难怪大家都这么喜欢吃青鱼，光这卖相就不一般。
    林旭拿着谢保民递来的鱼尾，开始改刀。
    烧划水是一道长江流域的菜品，在徽菜、淮扬菜、金陵菜、本帮菜等菜系中都能见到。
    至于做法，也大都遵循着先炸再焖的原则。
    做出来的划水软烂入味，堪称一绝。
    长江下游地区自古就是文人汇聚之地，对美食极为讲究和挑剔，烧划水这道菜之所以能够盛行，除了味道好之外，卖相也占有很大优势。
    这道菜的卖相特点遵循着扇子的造型，犹如过去那些书生手中的折扇。
    就凭此一点，就足够诸多文人雅士追捧了。
    林旭把这块划水放在菜板上，先用菜刀将鱼尾修一下，修成整齐的v字形，这样划水的卖相会更加美观。
    然后顺着鱼身的走势，将鱼的尾鳍切掉。
    尾鳍不耐炸，过油时候容易糊掉，所以要提前切下来，而且切下后也能增加卖相，毕竟折扇上是不能有别的东西的。
    修剪完就正式进入了改刀环节。
    先从青鱼的脊骨一侧下刀，贴着脊骨，把青鱼的排刺全部切断。
    但不能切到底，切到鱼身厚度的三分之二或者四分之三处停下来，接着用菜刀贴着脊骨的另一侧下刀，同样切断刺排，深度跟第一刀一样。
    两刀下去，青鱼朝上的一面，就以脊骨为界，分成了两块肉。
    接着把脊骨两边的肉，从中间切开，同样快切断时候收刀。
    切好后鱼尾上的肉已经有点扇子的造型了，但不算明显，想要更接近扇子，得将整块鱼尾翻过来继续切。
    翻面后，确定好刚刚切过的位置，让刀口完全错开。
    刚刚脊骨两侧的肉都切的正中间，切了一刀。
    那这边就切两刀，把鱼肉平均分成三份，这样正好和中间的刀错过去。
    切好后，提着鱼尾的地方晃一晃，原本圆滚滚滚的划水部位，立马散开成了扇子的形状。
    而且最妙的是，这些鱼尾相互之间还连着，没有任何断开的情况。
    “嘿！师弟这刀工真是不错，青鱼就得这样，尾巴根连着，鱼肉改刀成扇子，这不仅卖相好，还容易入味。”
    谢保民赞叹一声，随即开始将其它鱼尾全都剁下来，让林旭改刀。
    所有青鱼尾全都改刀完毕后，林旭切了一些葱揉搓出汁，再淋上一些黄酒，把鱼尾搓一遍，给鱼尾去一下腥味。
    腌制差不多十几分钟，他架上炒锅，开始给鱼尾过油。
    家庭做法讲究一锅成菜，所以最好用煎的方式，煎好直接加水加调料焖就行，但饭店这么做效率太低，会把这些步骤分开进行。
    林旭起锅烧油，油热将鱼尾从盆里拿出来，去掉葱姜，下油锅进行炸制。
    这一步是为了把青鱼的腥味炸出来，同时锁住鱼肉中的水分，让鱼肉吃起来更加丰腴美味。
    为了达到这一目的，锅里的油温要高一些。
    等鱼肉表面炸到焦黄时，从锅里捞出来控油，接着炸下一条。
    所有鱼尾全部炸好后，庆祝乔迁之喜的亲友们也都到了。
    任崇墨和田清澜早早过来，先在楼下跟陈燕聊了会儿天，然后上楼，将那套用盒子盛着的书籍递给了林旭：
    “也不知道送啥好，这套跟烹饪相关的孤本书籍就送你吧。”
    孤本？
    一听这话林旭就知道，这套书绝对很有价值。
    “任教授，田教授，您两位能来吃饭就已经很给我面子了，这书太贵重，我有点不敢收。”
    任崇墨笑着说道：
    “送你的就收下，这套孤本据说是清朝有位闲散王爷，无意中接到了整理御膳房底档的活儿，他嘴馋，偷偷把一些没吃过的菜品记录下来，记录多了就整理成册，并命名为《御膳録》。”
    哎哟，居然是宫里流传出来的，还是王爷没吃过的菜品，这可真是珍宝了啊。
    林旭双手接过：
    “那我真谢谢您两位了。”
    田清澜笑着说道：
    “我们过去曾研究过，但上面记载的好多菜现在都不见了踪迹，应该是失传或者改了做法，你多研究研究，要是复刻出来，别忘了喊我们尝尝。”
    “一定一定，要是能做出来，一定请两位教授前来品鉴。”
    正说着，耿立山拿着一幅字施施然走上楼来。
    这位大书法家在林旭这里随礼最简单，随便拿一幅字裱一下，这就妥了。
    林旭看着他说道：
    “立山先生，您要是给我写天下第一宅，今儿中午的拆烩鲢鱼头和烧划水可没您的份儿啊！”
    耿立山哈哈一笑：
    “我咋能写那样的字呢，等你啥时候买了三进以上的四合院再给伱写吧，小复式可当不得天下第一。”
    这种场合，耿立山不会乱送的。
    他今天送的是一副超大的横幅：
    【家和万事兴】
    耿乐乐曾经去过新房，对那宽敞的客餐厅挺有印象，根据她的描述，耿立山写下了这五个大字，正好可以挂在墙上。
    任崇墨展开后啧啧称奇：
    “还得是立山先生的字啊，峻奇中不失稳重，大巧不工，浑然天成，越品越觉得玄妙。”
    田清澜庆幸道：
    “幸好没送字，不然真的就班门弄斧了。”
    正聊着，沈宝宝的姥爷韩济同到了，任崇墨一看，当即迎了过去：
    “韩教授，您跟小林也是忘年交？”
    韩济同乐呵呵的笑了笑：
    “小林是我外孙女婿，怎么？我这个外孙女婿现在跟你也成朋友了？”
    刚结交耿立山没多久，这又认识了任崇墨，外孙女婿这是要进入文化圈发展了吗？
    任崇墨曾经是韩济同的病人，所以认识这位积水潭的老专家，他没想到小林居然是韩济同的外孙女婿，京城真是太小了啊。
    没多久，许教授周大爷他们也都陆续到了，舒云领着大家直接去宴会厅喝茶聊天。
    一同过来的，还有陈燕的老爸陈跃进和老妈沈国芳。
    把这些亲戚全都送到楼上，林旭刚准备回厨房，几位在京城的同学也到了：
    “旭子你真牛逼啊，我们还在为房租发愁呢，你居然买了房子，还是豪华小区的顶层复式，跟沈大美女在一起后，真是一步一个脚印。”
    孙明浩来到楼上，上来就是一个大拥抱。
    他和他老板都是标准的林记男孩，一有新菜就来品尝，所以跟林旭越来越熟。
    还记得刚开店时，林旭累得衣服浑身湿透。
    转眼人家就把事业做得这么大，现在连房子都买了，真挺让人羡慕的。
    其他同学也都送上了祝福。
    跟孙明浩相比，他们住的比较远，平时联系并不密切。
    毕竟都初入社会，工作忙，压力大，大家唯一的互动就是在群里聊聊天，吐槽一下各自的老板。
    他们各自掏出了自己准备的红包，林旭双手接过后，没有装起来，而是撕下红包的一角，将红包还了回去：
    “祝福到了就行，钱你们还拿回去，在京城闯荡不容易，大家都加油，我和悦悦还等着参加你们的进宅宴呢。”
    “旭子你……”
    林旭拍拍他们的肩膀：
    “等会儿菜上齐我找你们喝两杯，给你们一个灌我喝酒的机会。”
    “哈哈，没问题！”
    “灌酒这段儿高低得拍下来，让网友们看看林老板的酒量。”
    “这次的酒可不能让你们的美女店长来倒，据说开业那天你喝了一圈酒都没醉，大家都怀疑倒的酒有问题。”
    见同学们来了，沈宝宝赶紧从三楼下来打招呼：
    “旭宝发展这么好完全是因为找了个旺夫的老婆，你们也都加油呀，努力脱单，找到属于自己的幸福。”
    孙明浩哈哈一笑：
    “怪不得网友们都说你喜欢撒狗粮呢，这老同学刚见面就成把的往我们嘴里塞……今儿中午有没有什么不对外出售的菜品？”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第634节

    不对外出售？
    林旭笑着说道：
    “几乎都是不对外出售的，悦悦，你领大家去楼上坐吧，我去准备厨房准备菜。”
    来到厨房，这会儿时间已经差不多了。
    林旭开始准备菜品。
    架上炒锅，滑锅后放入食用油，放一些切成大片的葱姜和拍扁的整粒大蒜，爆出香味将炸好的青鱼尾放进去。
    稍稍焖一下，顺着锅边淋入一些黄酒、半小勺香醋和一大勺生抽。
    盖上锅盖，再焖半分钟。
    这会儿开的是小火，所以不用担心锅底会糊，等生抽的豉香味儿爆出来，顺着锅边淋入猪骨高汤。
    汤不用太多，跟鱼肉齐平就行。
    这一步除了猪骨高汤之外，也可以提前把青鱼的脑袋和鱼骨熬成高汤加进去，鲜味会更加浓郁。
    不过鱼骨高汤的熬制需要太长时间，而烧划水的价格太高，不会有太多客人点，林旭不打算在店里上新，所以就没有准备。
    当然了，这种菜虽然不上新，但接受预定。
    那些不差钱的顾客想尝尝鲜，店里绝对能够满足要求。
    高汤煮开后，林旭开始调味。
    生抽中含有盐分，所以不需要加太多盐，半小勺就行，加进去纯粹是为了提一下鲜味。
    食盐放完，林旭往里面加了大约一汤勺的白砂糖。
    盐可以少点，但糖不能少，不然就失去了本帮菜的精髓。
    接着再放半汤勺老抽。
    放了老抽，才有浓油赤酱的感觉。
    为了让菜品的卖相更好，林旭又放了大半勺提前做好的糖色。
    跟家庭做菜时随做随炒糖色不同，饭店里更喜欢提前把糖色一次炒出来，用的时候直接用勺子舀就行了。
    这样更节省时间，更有效率。
    盖上锅盖，小火焖十分钟左右。
    楼上的宴会厅里，人差不多已经到齐，沈老太太抱着墩墩，跟韩济同两口子以及家里其他人坐在一起。
    陈燕原本也想凑在这里的。
    但看到老爸老妈都在，为了防止被催婚，便跟曾晓琪窦雯静等人凑成了一桌。
    “你是大老板，又是林老板的亲戚，咋跑我们这桌上了？”
    “这不是怕被催婚嘛……媛媛，媛媛，过来过来，别在那边坐，否则哪个长辈脑子一热就会催婚，咱还是别搁眼前晃了。”
    在自强生煎总店体验了一上午的陈媛媛凑过来，挨着陈燕坐了下来。
    嗯，这一招确实不错，不在亲戚长辈面前晃悠就能安全很多。
    学到了！
    冷盘上得差不多时，服务员端来了烤好的鱼鲊。
    这些去骨切成厚片的鱼鲊烤得香味十足，上面的蜂蜜让菜更具风味，耿立山尝了一口，当即说道：
    “上次咱吃的时候还没加蜂蜜呢，这才几天啊，林小友居然让鱼鲊的味道更进一步，来来来，共饮此杯。”
    他这一桌基本上全是上次文化圈聚会的人。
    大家尝到鱼鲊，也有同样的感觉。
    觉得加了蜂蜜后，这道菜变得更加迷人，味道也更加妙曼。
    要是把烤鱼鲊比作美女的话，那加了蜂蜜就相当于美女穿上了旗袍。
    线条更婀娜，也更具东方美。
    旁边桌上，跟老黄碰了一下杯的崔清远抿了一口白酒，随即拿着手机拍了下鱼鲊的照片，发在了朋友圈：
    “林老板将历史上有名的鱼鲊复刻出来，并抹上蜂蜜烤制，味道一绝，不可不尝！”
    刚发出去，正在海南参加经贸论坛的严琳皱了皱眉。
    “明知道我现在没法去京城还诱惑我，这小赤佬肯定是故意的！”
    嘟囔后她又无奈的叹了口气：
    “把我骗过去又如何？你啥也不做，胆小鬼，比小时候胆子还小呢！”
    但埋怨归埋怨，严琳还是给肖晴发了条消息：
    “我什么时候才能去京城？”
    发完后又觉得这么主动不太好，便找补了一句：
    “林老板乔迁新居，咱不过去祝贺不太合适，你看看我的日程安排，给我挪出一天时间，直接安排包机去京城。”
    会场外面的肖晴收到消息，忍不住捂嘴一笑：
    “好的严总，我这就给您安排。”
    发过去后，她轻轻嘟囔一声：
    “你俩但凡有个人把性格换一下，现在孩子起码上高中了吧？舒经理说得对，人不能太矫情，否则害人害己。”
    厨房里，锅里的鱼尾已经焖得差不多了。
    林旭掀开锅盖，一股好闻的香味从里面飘散出来，鱼尾在红亮的汤汁中颤巍巍的，仿佛豆腐一样。
    用筷子挑去葱姜，舀起半勺猪油顺着锅边滑进去，这样鱼肉的口感更加丰腴。
    放进去后，开大火，顺便再舀一点香醋顺着锅边烹进去。
    这醋主要是为了将猪油过于油腻的香味挥发一下，让鱼肉吃起来丰腴却不那么油腻，醋的量要少一些，基本从锅边流到锅底，醋基本上已经挥发完毕。
    但醋的香味却已经留下，猪油那种腻腻的味道也散去不少。
    做完这些，锅里的汤汁再次变少。
    舀起半勺水淀粉薄薄的勾到锅里面，让汤汁包裹在鱼肉上，这样鱼肉的丰腴感会得到进一步的提升，同时味道也更浓郁。
    芡汁挂在鱼身上后，淋入一点料油，让鱼尾看起来更油亮，更诱人。
    接着，就到了烹制烧划水最关键的一步——大翻勺。
    从鱼尾再次入锅后，整条鱼一直没有翻过面，所以下面的颜色更加红润漂亮，而上面则差点意思。
    为了让卖相更好，需要用大翻勺的方式把鱼尾翻过来。
    谢保民和戴建利两人见林旭要做这一步，全都停下了手中的活儿。
    “这挺有难度的。”
    “对，鱼尾已经彻底软烂，稍稍一碰就会烂糊成一团。”
    很多厨师做这一步都失败过，不是力道太大导致翻过来的鱼尾重重摔到锅里，成了一团烂肉，就是力道太小，翻了一半没翻过来。
    而且扇形菜品跟圆形菜品不一样，这种不规则的形状更难完全翻过来。
    两人正想着，林旭一个大翻勺将鱼尾抛起来，随即端着锅往上一抬，鱼尾像是跳水冠军一样落入锅中。
    鱼尾完整，甚至连汤汁都没溅出一滴。
    “牛逼牛逼，林兄弟这手大翻勺真有老师傅的感觉了。”
    林旭笑着说道：
    “我其实心里也怯着呢，幸好这鱼尾给面子。”
    将炒锅放在灶上再转动两下，让锅底汤汁将鱼尾紧紧包裹起来，林旭便凑到准备好的扇形鱼盘上，手一抖，鱼尾稳稳滑落进去。
    鱼身正对着扇形的圆弧面，而鱼尾，则对着扇形的底角。
    严丝合缝了属于是。
    这会儿谢保民和戴建利也将各自负责的鱼尾做了出来。
    两人用的是大锅，一次做四五条鱼尾。
    当谢保民同时翻五条鱼尾时，彻底把林旭给惊住了。
    靠靠靠，师兄这是真牛逼啊。
    所有鱼尾盛出来，等传菜员端走后，三人开始制作已经拆好鱼骨的拆烩鲢鱼头。
    他们正忙着的时候，店门口，一台出租车稳稳停在了门口：
    “是这里吗？”
    “是是是，多少钱，我扫给你。”
    “付款码在后面……两个街口也打车，这么饿吗？”
    任杰扫了钱，随即推门下车。
    要搁平时，他直接走路就来了，但今天，心里满是小帮厨，连刚刚在警队做工作报告也结结巴巴的，所以刚结束，就拦了台出租车来到了迎春街。
    站在店门口，任杰没有立即进去，而是深吸一口气，给陈燕发了条短信：
    “陈总厨，我出差回来了，就在店门口，你能出来一下吗？”
    他本想进去的，但想想店里的服务员老起哄，还是在外面先把事情说清楚吧。
    我是个随时要把命拴在裤腰带上的刑警，我父母是个老学究，只接受硕士以上学历的儿媳妇……
    你若不嫌弃我，哪怕全世界反对我也娶你。
    让你一直保持坐在老家草垛上的灿烂笑容。
    一时间，任杰的心很乱。
    而楼上刚夹起一块烧划水的陈燕心更乱。
    他……他回来了？

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第635节

    天啦噜，我家小警察终于回来啦！
    陈总将夹着的一块鱼肉往嘴里一塞，便扔下筷子急匆匆下楼，甚至连包都忘了拿。
    陈媛媛有些诧异：
    “她这是咋了？”
    曾晓琪嘴巴比较毒：
    “间歇性疯婆症，别管她，继续吃吧，三十岁的女人，距离更年期只有一步之遥，有心事挺正常的。”
    窦雯静用手肘碰了她一下：
    “你能不能别一杆子把全船人打翻？”
    “哎哟，忘了我们家小豆豆也三十了……是不是你爸妈当时给你多报了几岁？我看小豆豆还没我岁数大呢。”
    “你咋那么臭贫呢？这么好吃的烧划水还堵不上你的嘴啊？”
    陈燕噔噔噔噔的跑下楼，连电梯都忘了坐，一路上撞到了好几个人，但她却完全茫然无知，只想赶紧见到自己牵挂的那个做煎饼连续失败三次的小警察。
    到了门口，她连舒云的招呼都没听到，见鞋上沾了点尘土，便用衣袖蹭干净，这才大步从店里走了出来。
    店门口。
    一个便装身形挺拔的男子站在那里，慌乱得连束花都没顾上买。
    而店里跑出来的那个人，也忘了摘掉手腕上的江诗丹顿和脖子上的镶钻吊坠。
    “小警察，我……”
    陈燕刚张开口，就被任杰打断了：
    “你先听我说，陈燕，我知道你不是总厨，我也不是什么民警，我是个刑警，刚刚从外地擒获两个持枪悍匪，还差点被枪打死……你嫌弃我是刑警吗？”
    我……我怎么会嫌弃啊？
    不过那么危险……陈燕摇了摇头，随即问道：
    “我撒谎骗了你，你不会怪我吧？”
    “怎么会呢，不过先说好，我爸妈不同意咱俩的事情，他们要是说什么难听的话，你能不能担待点？”
    陈燕：？？？？？？
    你把咱俩的事儿告诉你爸妈了？
    就不怕我不喜欢你吗？
    既然任杰已经把事情告诉了他父母，那我也是时候带他认识一下我的圈子了。
    想到这里，陈燕拉着任杰的手说道：
    “你还没吃饭吧？我妹夫在楼上办进宅宴，我带你一块儿上去吃吧。”
    嗯，先带他上去吃顿饭，跟大家认识认识，也让老爸老妈看看，我陈燕有男朋友啦，别再催婚啦！
    任杰有些犹豫：
    “这合适吗？”
    “合适，太合适了，走走走，晚了就被他们抢光了！”
    第三百五十八章 墩墩の报复！大姨啊，你还是换个星球生活吧！
    “这烧划水口感真是一绝！”
    “还得是这种大青鱼鱼尾来烧，上次在京城内家特有名的老牌饭店吃饭，嗬，居然用草鱼做烧划水，口感差一截。”
    “立山先生沉默不语，是觉得这鱼尾还不够好吃吗？”
    “不，我在考虑要不要给林小友送一副‘天下第一尾’的字。”
    “……”
    宴会厅，每个人都对桌上的烧划水赞不绝口。
    丰腴的口感，咸鲜的味道，还有鱼肉中透露出的鲜美，都让大家有种重新认识这道菜的感觉。
    吃过烧划水的人，发现过去吃的不太正宗。
    而没吃过烧划水的人，则惊讶于淡水鱼的尾巴居然可以鲜美到这种程度。
    所谓的青鱼，不就是跟草鱼一模一样的鱼种吗？
    那吃草鱼不也一样吗？
    耿立山笑着说道：
    “草鱼吃草，是河鲜中的食草动物，但青鱼就不是了，青鱼喜欢吃水底的螺蛳等水生动物，算是河鲜中的食肉动物，这鱼尾巴如此丰腴，也是因为食肉动物的缘故。”
    这道烧划水，让耿立山很是惊喜，同时也很期待。
    烧划水都已经如此美味，不知道今天的拆烩鲢鱼头将会是怎样的惊喜。
    田清澜夹了一块鱼肉放在盘子里，小心挑去鱼刺，这才放进任崇墨盘中：
    “老任你可慢着点吃了，千万别卡了鱼刺，不然你这食道怕是又得去麻烦韩教授了。”
    被妻子这么呵护，让任崇墨有些不好意思：
    “幸好今天小燕姑娘没跟咱坐一块儿吃，不然非得笑掉大牙不可。”
    田清澜说道：
    “这有什么好笑的，夫妻间相互照应这不是很应该吗？刚刚开席前小燕还跟我开玩笑说，要是再找不到男朋友就跟我义结金兰呢，这丫头，浑身透着机灵，我很喜欢，可惜她没上北大或者清华，不然还有可能是咱们的学生呢。”
    任崇墨点了点头：
    “人家家教好，年纪轻轻就懂事有礼貌，要是任杰有她一半懂事，我也就放心了。”
    “人小燕可是硕士，咱家小杰拿什么跟人家比？赶紧吃吧，等会儿凉了都。”
    楼下，舒云诧异的看着陈燕拉着任杰走进来：
    “陈……陈总厨？”
    陈燕冲她笑笑，拉着任杰一边往电梯里走一边说道：
    “官宣了，自爆啦！”
    舒云：“！！！！！！！！！”
    这可是超级大瓜啊。
    她赶紧点开好姐妹罩杯不缩水的群，哒哒哒的发着消息：
    “注意注意，超级大瓜接近中，你们别光顾着吃鱼，注意宴会厅门口的方向，做好吃瓜的准备啊。”
    哈哈哈，具体内容就不说了。
    省得这群人说我剧透。
    好想跟着去看看啊，可惜我还得……诶等等，我身为店长，去宴会厅那边巡视一圈也很正常吧？
    看到餐厅里有些嘈杂，那过去维持一下秩序也应该吧？
    想到这里，舒云交代宋甜甜守好前台，她则是踩着高跟鞋走进了另一部电梯。
    等她从三楼走出电梯，发现任杰正被陈燕拉着往前走，一边走还一边碎碎念的说着今天的饭菜。
    舒云：？？？？？？
    姐姐，你天天表现得跟卧龙附体凤雏在世一样，但自己恋爱时就这水平？
    两人在一起时聊什么美食话题啊？
    聊伱俩的事儿啊。
    看来陈总在恋爱方面也是个嘴炮强者，理论高手。
    宴会厅里面，沈宝宝看了看手机里的消息，有些疑惑的看向了门口。
    她跟双方父母和全家的长辈在最里面那张桌吃饭，有些好奇舒云说这话是什么意思，正要继续吃，发现墩墩这小家伙也在奶奶怀中拼命的扒着向门口的方向眺望。
    这是？
    她见奶奶抱着墩有些困难，便说道：
    “奶奶，让我抱一会儿吧，您先吃，旭宝说这种鱼凉了会有腥味，我早上吃太撑，现在还不怎么饿呢。”
    “好，我孙女真是越来越懂事了。”
    沈老太太把墩墩递给孙女，又夹着桌上的鱼尾尝了一口，不住的说道：
    “好几年没吃过这么好吃的鱼尾巴了，哪怕没有牙也不耽误吃。”
    将墩墩抱在怀中，沈宝宝将这小家伙直接举在肩头，小声问道：
    “墩墩，你在看什么呢？”
    “喵呜～～～～～”
    嗯？
    这是什么意思？
    她正疑惑着，见到陈燕走了进来。
    燕宝啥时候出去……诶？后面这是……是小警察姐夫！
    沈宝宝喜出望外，用手拍了拍旁边正在吃鱼的沈国芳说道：
    “大姑大姑，快看你女儿把蓝朋友领来了，哇咔咔，我说墩墩看啥呢，是不是想看看你大姨夫长啥样？”
    沈国芳差点被鱼刺卡到，她扭过脸，看到闺女拉着一个身高一米八五以上的帅气男子走进来，脸上浮现出一丝疑惑：
    “这……真是小燕的男朋友？不会是她花钱雇来糊弄我跟你姑父的吧？”
    “不是，这人叫任杰，是个警察，无意中跟燕宝认识了，燕宝谎称是店里的厨师，他就经常来吃饭，然后就这么熟了。”
    沈国芳和陈跃进对视一眼，都觉得有些不可思议。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第636节

    倒是林红旗，赶紧提着酒瓶给陈跃进满上了：
    “跃进老哥，恭喜啊！”
    沈国富也赶紧说道：
    “恭喜恭喜，这今天我姐可不能再拦着你不让喝了。”
    沈宝宝一手抱着墩墩，一手冲门口的陈燕摆摆手：
    “燕宝，这边这边，快带我姐夫让大家都认识认识。”
    哈哈哈，既然你把人带到宴会厅，那就别怪我煽风点火了啊。
    陈燕没搭理表妹的呼唤，臭悦悦，这是让全场人看我笑话是吧？我就不让你如愿。
    她拉着表情有些慌乱的任杰走向了角落中的那一桌，准备吃完了饭就带任杰出去，好好把自己冒充行政总厨的错误坦白一遍，希望任警官能够宽大处理。
    之所以没去曾晓琪那一桌，完全是整桌的人都举着手机正在拍摄。
    那八卦的样子，比狗仔队都狗仔。
    要坐过去，这群妮子绝对问东问西的瞎起哄，自己脸皮厚倒是无所谓，但小警察第一次过来，还是别让人家难为情了。
    所以陈燕选择了耿立山那一桌，让任杰好好享受一顿美味，出差这么多天，肯定特馋店里的美食。
    任杰原本以为进宅宴就是一群年轻人吃吃喝喝呢，所以就跟着上来了，结果进门后才发现，居然坐了十来桌。
    而且不光有年轻人，还有不少中年人和老年人。
    这让他顿时慌了神。
    见对方的朋友和见对方的长辈，这是两码事。
    不过等等……小帮厨的老家不是呼伦草原的吗？怎么认识这么多人？而且刚刚在楼下她说的妹夫是怎么回事？
    难道她在京城有亲戚？
    任警官脑瓜子嗡嗡的，从陈燕拽着他进来，事情就好像失去了控制一般。
    此时站在门口，他好想找个地缝钻进去。
    但陈燕拉着手不由分说就往里走，任杰担心胳膊上的枪伤开了线，只得厚着脸皮跟进来，打算落座后好好问问是咋回事。
    你不是店里的小帮厨吗？
    咋跟我设想的完全不同啊？
    正想着，他发现陈燕拉着自己来到了一桌中老年人的座位前。
    这是……
    任杰清清嗓子，刚要跟大家打招呼，这才看到了侧面已经完全呆住的老爸老妈：
    “爸？妈？您俩怎么？”
    任崇墨自认为已经饱读诗书，却发现眼前这一幕，根本无法从书里寻找答案。
    田清澜更是满脸诧异，看看儿子，看看陈燕，再看看两人拉着的手。
    陈燕还没反应过来，笑着说道：
    “我爸妈在最里面那张桌……任教授？田教授？您俩怎么这幅表情？”
    “我和老任是任杰的父母，小燕，你们这……”
    陈燕想起宴席前跟田清澜说义结金兰的事儿，此时又领着他们孩子特意跑这一桌来吃，脸上顿时变得滚烫起来。
    啊啊啊啊啊……最近有没有去太空的飞船啊，我想买张票，站票也行，我要连夜离开地球，我我我我……我已经社会意义上死亡了呀！
    真是步步踩雷。
    精准得仿佛设计好的一样。
    任杰原本就有些茫然，此时更是有种我是谁我在哪的感觉。
    我就是趁着出差回来表个白啊，咋就……咋就成带女朋友见家长了。
    还有，老爸老妈为什么跟小帮厨很熟的样子啊？
    这这这这……谁能告诉我是什么情况？
    远处，墩墩乐不可支的看着这一幕，兴奋得尾巴狂甩。
    “墩墩，你很开心是咩？”
    沈宝宝发现墩墩一直看向陈燕那边，索性抱着小家伙走了过来。
    既然想看你大姨夫，妈咪就抱你过去近距离观察。
    “小杰，你上次不是跟我说想跟一个没学历的小厨师好吗？咋又跟小燕手牵手了？你可以不听话，可以倔强，但咱家决不允许出现脚踏两只船这种有辱品格的事情。”
    “她就是我喜欢那个小帮……”
    任杰苦笑一声，低头看了眼两人牵着的手，才发现今天小帮厨手腕上戴着一款手表，看样式应该是……
    江诗丹顿？
    没记错的话，这款表上百万了吧？
    他的表情变得惊讶起来。
    再看看小帮厨脖子上，挂着鸽子蛋大小的钻石吊坠。
    而身上的衣服，也不是过去的牛仔裤厨师服了，而是爱马仕的皮革小外套，至于裤子，也是古驰的经典款。
    这这这……
    妈耶，这到底是怎么回事？
    难道她不光总厨的身份是假的，连帮厨的身份也是假的吗？
    陈燕对田清澜说道：
    “田教授，我之前冒充厨师骗任杰来着，一直想找个机会坦白，但没机会……对不起呀，我真不知道您和任教授是任杰的父母，要知道的话……”
    田清澜微微一笑：
    “要知道了还准备跟我当姐妹吗？”
    任杰：？？？？？？
    我都做好为了你和父母决裂的准备了，结果你跟我妈的关系居然这么好？
    外人竟是我自己？
    陈燕刚要说话，任崇墨说道：
    “坐下吧，别站着了，不知道的还以为要惩罚你们俩似的。”
    两人机械般的坐下来。
    这会儿轮到陈燕失去掌控了。
    她原本就是带着任杰进来嘚瑟一下，顺便堵住爸妈催婚的嘴，结果没想到，自己却先见了任杰的父母。
    “姑父，大姑，任教授和田教授是任杰的父母，人家正跟我燕姐谈话呢。”
    陈跃进和沈国芳一脸惊讶。
    刚见到小燕领来个帅帅的小伙儿进来，没想到对方的父母也在。
    沈国富哈哈一笑：
    “双喜临门双喜临门，姐夫你跟我姐赶紧去看看，既然都见到了，也别掖着藏着了，你们双方坐下来先聊聊。”
    陈跃进有些犹豫：
    “这会不会太快了？还跟那小伙儿一句话没说呢，就快进了到了见双方父母。”
    沈国芳起身说道：
    “我得去看看，这种文化人规矩多，别嫌咱闺女莽撞不懂事，好不容易有了这么个姻缘，可不能黄了……”
    一听这话，陈跃进端着酒杯，仰头把杯中的酒喝完：
    “我也去！”
    两口子一块儿走了过去。
    好端端的一场进宅宴吃成了定亲宴。
    沈老太太用纸巾擦擦嘴吩咐道：
    “国富，咱家小旭不是跟立山先生很熟吗？现在立即托立山先生帮着说这个媒，双方都陌生，没个中间人不合适。”
    “好的好的！”
    沈国富起身去找耿立山去了。
    这种媒比较简单，就是在双方父母的会谈中烘托一下气氛，免得因为双方不熟的而冷场。
    吩咐完沈国富后，沈老太太又对韩淑珍说道：
    “淑珍，让小旭赶紧腾出一间包房，咱这里乱哄哄的不适合双方父母谈话，换个地方吧，也免得扰了大家吃饭的兴趣。”
    接着，她看向了韩济同：
    “亲家不是跟任教授认识吗？能不能帮忙也去作陪一下？人家父母到了咱家的地头上，不能怠慢了。”
    韩济同起身说道：
    “好的老嫂子，我这就去。”
    韩老太太嘱咐道：
    “别喝太多酒啊，别在你的病人面前逞威风。”
    “不会不会，放心好了。”
    没多久，晕晕乎乎的陈燕，就跟同样晕晕乎乎的任杰被带到了一间刚腾出来的包房中。
    原本就是一块儿坐下来吃顿饭啊。
    事情的走势咋越来越失控了呢？
    厨房门口，林旭听完舒云的汇报，脸上写满了诧异：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第637节

    “我去，我就是在厨房烩个鱼头的功夫，居然发生了这么多事情啊，上次错过了燕姐装厨师，这次又错过了精彩的画面。”
    “哈哈，你是没见到，陈总从兴奋到羞涩再到迷茫的表情变化，特别精彩。”
    舒云笑着得很开心，从没想过陈总的爱情会来的这么迅猛和戏剧性。
    不光她开心，曾晓琪窦雯静等人刚刚也全程吃瓜。
    吃得连美味的烧划水也变成了西瓜味儿。
    “感觉陈总这下出名了，原本就是带刚表白的男友上去蹭顿饭，但事情的发展却超乎了她的掌控。”
    林旭笑了笑，冲一旁的魏乾吩咐道：
    “给包房里准备的菜丰盛点，顺便加一道炒面。”
    其他人多少已经垫巴了一下，人家任警官肯定啥都还没吃呢，从蹭饭快进到双方父母见面，这种情况下，应该需要吃点东西冷静冷静。
    鱼头端上去后，林旭也解下围裙，来到楼上的宴会厅准备吃点东西，顺便蹭点瓜尝尝。
    “旭宝你是没见到，燕宝的表情变化太精彩了，之前还要跟田教授义结金兰姐妹相称呢，身份公开后就跟个小媳妇儿一样，只会低着头捏衣角。”
    林旭给自己盛了一碗鱼头，往嘴里扒拉时，沈宝宝抱着墩墩，添油加醋的说着。
    陈美娟说道：
    “现在好了，压力全到了媛媛这边……小旭，这鱼头里的骨头真拆干净了吗？”
    “拆干净了，您就大口的吃，绝对不会吃到骨头。”
    林旭吃得差不多了，端着酒杯，每一桌都去敬了一下，不过到他同学那桌时被扣了下来。
    跟他们坐下来喝了好几杯。
    担心舒云再次给换雪碧，孙明浩特意换了个新的酒杯，每一杯都亲自倒，让林旭结结实实的喝了好几杯白酒。
    楼下包房里，双方父母因为不太熟，相互寒暄着。
    好在有耿立山韩济同以及许教授他们在，场面才不至于太过冷清。
    而门口的位置上，陈燕低头坐着，想吃桌上的菜，又担心会被未来公婆嫌弃没教养，毕竟大人还没动筷子，哪有小孩子先吃的道理？
    任杰更惨，从早上赶飞机到现在，一口东西都没吃呢，胳膊上的伤口也因为刚刚牵手时的撕扯而隐隐作痛。
    早知道如此，高低得买套煎饼垫巴一下啊。
    一想到煎饼，他脑子里就不自觉闪现出了第一次见到陈燕时的样子。
    当时她戴着厨师帽，穿着厨师服，样子古灵精怪的，一眼就认出了自己的伪装。
    耿立山看出了两个年轻人的不适，笑着说道：
    “要不让小燕和小杰出去走走转转吧，小杰不是出差刚回来吗？肯定有很多话想要跟小燕说。”
    一听这话，陈燕和任杰如获大赦，起身就要离开。
    任杰起身时，田清澜问道：
    “小杰你胳膊怎么了？刚刚在宴会厅我就觉得你甩臂的动作不正常？是不是这次出差受伤了？”
    “没有没有，刚刚进门时挤了一下。”
    两人从包房里出来，正好碰到了小董过来送炒面，陈燕问道：
    “这是我们包房的？”
    “对，老板特意交代的。”
    “那给我吧……”
    陈燕接过来，端着和任杰来到二楼，找了个没人的卡座，坐下后把炒面放到任杰面前：
    “肯定饿坏了吧？吃吧。”
    说完她冲不远处的服务员招招手：
    “给我们再来一份烧饼夹牛肉和一份酸辣肚丝汤，另外给我一小碗番茄鸡蛋面。”
    “好的陈总。”
    陈总？
    任杰现在总算反应过来，过去服务员喊陈总厨会下意识的卡壳，原来人家喊不惯陈总厨不是因为总厨这个称呼，而是这个女骗子是陈总。
    很快，饭菜全都端了上来。
    服务员还特意送了一份比较爽口的小泡菜。
    任杰大口大口吃饭时，陈燕再次恢复了陈总的气场：
    “说吧，胳膊是咋回事？我刚刚偷偷摸了一下，左胳膊里面好像缠着纱布呢，受伤了？”
    任杰原本想隐瞒一下，不过他觉得两口子都撒谎不是啥好事儿，便点点头：
    “一颗子弹从肉里面穿了过去，没伤到骨头，休养一段时间就能好，不耽误做家务干活儿，你放心好了。”
    陈燕在桌子下踢了他一脚：
    “家里有保姆，用得着你干活儿？等会儿吃完我带你去积水潭或者301，给你重新做个检查吧，别有后遗症。”
    任杰很享受这种亲昵，他好奇的问道：
    “这会儿去还能抢到挂号吗？”
    “挂号？挂什么号？”
    陈燕慢条斯理吃着自己的番茄鸡蛋面：
    “咱直接去国际部病区，不挂号，随时去随时都能检查。”
    任杰：“……”
    为什么我有种被富婆包养的感觉？
    第三百五十九章 任杰：我经历过生死！陈燕：巧了，我经历过社死！
    “讣告：本群成员陈燕女士于今日中午遭遇社会性死亡，请全体群员发小蜡烛表情，以示哀悼。”
    【好姐妹罩杯不缩水】群里，吃饱喝足的沈宝宝开始整活儿了。
    燕姐今天跟小警察姐夫公开身份了，燕姐今天正式脱单了，燕姐今天可能还要定亲，但这都不重要。
    重要的是，燕姐今天社死了。
    原来社死的表情会那么难为情啊，哈哈哈哈，等会儿得打开宴会厅的监控截几张图，让曾主任做成动态表情包。
    以后某人再调皮不听话，那就……哼哼，勿谓言之不预也！
    她率先发了个点蜡烛的表情包。
    其他人也跟着发了起来。
    陈媛媛好奇的问沈宝宝：
    “悦悦，这样做合不合适？燕姐会不会生气？”
    “让她生，随便生，以前她老欺负大家，我这是帮大家出气呢，这是正义的行为和举动，媛媛姐你别不好意思，我知道她这一脱单你压力挺大的。”
    陈媛媛：“……”
    天地良心，我可真没这么想。
    不过群里大家都发了，我要不发显得很不合群。
    那就入乡随俗吧！
    看着群里一排整齐划一的小蜡烛，沈宝宝又发了条消息：
    “下面是遗体告别时间。”
    刚准备发一张陈总曾经咧着嘴露出后槽牙的“甜蜜”笑容时，陈燕在群里说话了：
    “悦悦你再调皮，当心我揍你儿子！”
    “伱敢碰墩墩一下我就在它面前许愿让你脱发，墩墩很灵验的！”
    陈燕：“！！！！！！！”
    太不要脸了，居然欺负我的秀发！
    为了让大家不再提这一茬，陈燕在群里发了一堆红包。
    随即又去大群里，也发了一堆红包。
    一摞钱砸下去，群里全都是“富婆，饿饿”之类的话，陈燕这才有种死而复生的感觉。
    嘿嘿，社死又如何，只要动用金钱的力量，死了也能复活。
    一时间，陈总心情大好，社死的感觉也冲淡了不少。
    她一副过来人的语气在群里说道：
    “姐妹们，以后遇到中年人别乱攀关系，最好别乱认兄弟姐妹，否则很有可能跟自己未来的婆家撞车。”
    沈宝宝发了个了然的表情包：
    “我爸喊了那么长时间的林兄弟，现在不也挺好的嘛，赶紧带你家小警察约会去吧，看电影、玩剧本杀，或者干脆继续玩你们的cos也行，反正厨师服是现成的。”
    这话说得陈燕一阵脸红，什么厨房cos嘛，我这位十八岁的纯情小少女不是很懂欸。
    她哒哒哒的回复道：
    “哪也去不了，任杰胳膊上受伤了，抓罪犯时中了一枪，我得带他去医院做个检查。”
    看到这条消息，沈宝宝问道：
    “要不让我姥爷给安排一下？”
    “不用，我们直接去国际部就行，挺省心的，上次我做体检就是去的国际部，环境好人也少，还有免费茶水点心。”
    曾晓琪一看好奇的问道：
    “老板娘，医院的国际部这么好吗？”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第638节

    “羊毛出在羊身上，国际部好多项目是普通门诊的十倍以上，核磁ct专家挂号等费用也贵好几倍。”
    一听这话，曾主任立马打消了去国际部体验一番的念头。
    咱小门小户的，还是别在这方面充大款了。
    “旭子，你这爱情事业双丰收，能不能给我透点秘诀？”
    宴会厅的另一角，林旭跟他的同学们正喝得尽兴。
    孙明浩的话让其他同学也放下了筷子，想听听林旭的高见。
    明明毕业时候就这家伙没找到工作，当时辅导员还让同学们有时间安慰一下，免得林旭想不开。
    好家伙，这才几个月啊，不仅开了一家京城颇有名气的酒楼，甚至还拿下了中央财经大学最漂亮的校花。
    这简直就是开挂了一样。
    所以这会儿大家都支起耳朵，想知道有没有什么秘诀。
    “秘诀嘛，还真有。”
    林旭夹了块烤鱼鲊吃了一口，然后指着自己的脸说道：
    “只要足够帅，一切皆有可能！”
    “靠！还以为什么高见呢。”
    “论颜值，咱俩差不多五五开，为什么我就没这么好运呢？”
    “我也是啊，上学时候，咱可是食堂阿姨打饭时都会多给一勺的靓仔，出了校门反而不行了。”
    “有没有一种可能，是食堂阿姨觉得你这长相很可怜？”
    “滚滚滚，我长得有那么苦大仇深吗？”
    “……”
    笑闹完毕，林旭说道：
    “我能给的忠告就是，女孩儿给你们吃的时候，别拒绝，另外，永远要相信努力就有收获这句话。”
    正聊着，舒云走过来在林旭耳边小声说道：
    “老板，有客人要离席了，你得去门口送一下。”
    “行，我这就去。”
    林旭端着酒杯冲孙明浩他们说道：
    “不忙了记得来吃饭，谁脱单早我就亲自下厨做一大桌子菜给谁庆祝，仅限前三名，你们可抓点紧。”
    他将杯中的酒一口喝完，跟大家客套两句，然后跟着舒云去了外面。
    有个同学好奇的问道：
    “旭子这是从哪挖来的经理啊，做事麻利条理清晰，笑容真的好亲和。”
    孙明浩盛了碗银丝鲊汤边喝边说道：
    “你们有所不知，这位姐姐是钓鱼台餐厅经理，被旭子挖过来了，确切的说是旭子的猫挖来的，这事儿在林记美食话题中有详细的记载，那个喵喵教大祭司的账号，经常会发一些林记的内部消息。”
    “钓鱼台的餐厅经理？怪不得亲和力那么强呢。”
    “旭子的猫就是那只肥肥的英短蓝猫吗？他从哪买的？赶明儿我也弄一只。”
    “捡的，好像是剩了骨头旭子觉得扔了怪可惜的，就端到小区准备喂流浪猫，谁知那只小肥猫突然出现，就这么被旭子拐走了。”
    “靠，不仅拐跑了咱们的校花，还拐跑了那么可爱的小肥猫，长得帅果然可以为所欲为啊！”
    宴会厅门口，摆满了林记出品的点心礼盒。
    林旭一一发给大家：
    “吃好了吗？”
    “吃好了吃好了，真是美味，那道烤什么鱼鲊的菜，店里会上吗？”
    “今天下午就开始上了。”
    “太好了，下午带朋友再过来尝尝，下酒真是一绝。”
    客人们往外走的时候，陈燕和吃饱喝足的任杰也下楼，准备去医院做检查。
    “你给我买的这双鞋穿着好舒服，谢谢你呀。”
    “你喜欢就好，我一直怕你不喜欢。”
    两人现在情绪都缓和了下来，陈燕也将自己的身份原原本本说了一遍。
    任杰确实有那么一丝丝仇富心理，不然他也不会看着跑车不顺眼了，但现在既然小帮厨的认错态度这么好，那当然是原谅她呀！
    出门后，他主动牵起了陈燕的手。
    经历了生死，才懂得了珍惜眼前人的重要性。
    要是当时那颗子弹飞得再低一些，或者那扇门没拍到自己的后背，估计小帮厨真的要参加自己的追悼会了。
    一想到那个场景，他不自觉就握紧了陈某人的手。
    顺着店门口往左走了几米远，任杰刚要说一下这次出差的经历，突然看到了路边停着的白色跑车。
    嘿！咋又遇到这台车了？
    他无语的说道：
    “我忍这台车很久了，这次居然没停到白线内，好想报警举报这台车乱停乱放啊，这附近也没个交警……咦，你咋这幅表情啊？”
    陈燕嘴角一抽，从包里摸出车钥匙，轻轻按了一下。
    那台保时捷立即发出了一声解锁的鸣笛。
    任杰：“！！！！！！！！”
    这这这这居然是女盆友的车？
    他抬头看着天，晴空万里，略微有风，再看看旁边的梧桐，金色的树叶枕在慢慢飘落，被环卫大妈扫进簸箕里，随即倒进了垃圾车中……
    一切都显得俺么惬意。
    但惬意的是他们，任杰的脑袋瓜子又嗡嗡响了。
    谁能想到这台白色保时捷是小帮厨的嘛。
    陈燕似笑非笑的看着任杰：
    “所以，上次我的车被贴条是你举报的吗？”
    “不……没……我不是……我让队长帮着找个交警的，谁知道他……”
    哈哈哈哈，你害羞的样子好可爱……陈燕眯了眯眼：
    “我就随口一说，没想到你还真的举报过……”
    这是什么样的缘分啊，明明表妹的车也是跑车，就在旁边停着，但这臭家伙却没嫌弃，愣是嫌弃我的保时捷。
    原本想跟悦悦一样换台车呢。
    既然你这么嫌弃，那不换了！
    “上车！”
    “哦……好的。”
    自从得知女朋友是大老板后，任杰就失去了自己的节奏。
    这跟他想象中的爱情是两码事，甚至完全南辕北辙。
    坐进车里后，看着颜值高身材好气场强大的小帮厨，任杰不知道怎么回事，突然在她脸上亲了一口。
    亲完又有点惴惴的，生怕陈燕生气：
    “对不起，我……我经历过生死后，情绪有点控制不住。”
    陈燕笑了笑：
    “没事，我也刚经历过一场社死。”
    说完她又一本正经的说道：
    “我其实挺后悔的，要是当初再勇敢一点……”
    任杰的心一下子提到了嗓子眼：
    “勇敢一点怎么了？”
    刚确定关系就亲人家。
    小帮厨是不是嫌我太莽撞了？
    正胡思乱想时，陈燕接着说道：
    “要是再勇敢一点，你就得喊我小姨了，哈哈哈哈！”
    任杰：“……”
    为什么我记忆中的恬静乖巧说话小心翼翼的小帮厨，成了一个开跑车的疯婆子？
    这到底是哪个环节出了问题？
    楼上，客人走得差不多了，只剩师兄那一桌和孙明浩那一桌在喝酒闲聊。
    林旭冲舒云说道：
    “下午开始上香烤鱼鲊，记得宣传出去，让顾客们都过来尝鲜。”
    “好的老板。”
    “对了，通知静姐和王自强，三点来店里开个会，让他们带几个店里的一线员工，共同讨论一下自强生煎上热饮的事情。”
    “好！”
    吩咐完这些，林旭从宴会厅走到包房区。
    推开小包房的门，原以为里面的气氛会有些尴尬呢，没想到大家谈兴正浓，这会儿姑父陈跃进甚至和任崇墨坐在一块，一副失散多年兄弟的模样。
    哇日，这么投缘吗？

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第639节

    “崇墨先生这个名字一听就不简单，崇尚文墨，看到这个名字，一个书生的形象就在脑子里形成了，不像我的名字，一听就是个大老粗。”
    “哪里哪里，陈老板的名字带着强烈的时代印记，一听就知道是那个年代出生的人，带着时代的厚重，比我单纯的崇墨强了不知道多少倍。”
    原来搁这儿商业互吹呢。
    林旭也没打扰两人，冲耿立山和姥爷韩济同打了个招呼，随即看着大姑沈国芳问道：
    “大姑，还有什么需要的没？茶水、酒菜该点就点，不用客气的。”
    “够了够了，吃不完，这又不是外人，你该忙就去忙你的，不用管我们，以后就是一家人了，你说是不是田教授？”
    “对对对，一家人了。”
    林旭没有再打扰，回到厨房他见有剩下的银丝鲊汤，便端着喝了几口。
    别说，这鲜美的鱼汤喝下去，确实挺解酒的。
    怪不得《金瓶梅》中，西门庆一大早就要喝呢，这应该是为了解宿醉吧。
    “林旭，这些青鱼的鱼身怎么处理？做鱼片有点浪费啊。”
    店里做水煮鱼用的是两三斤重的草鱼，肉质细嫩，这种大青鱼的鱼段做水煮鱼的话，实在过于浪费。
    青鱼的价格比草鱼可贵多了啊。
    林旭说道：
    “干脆炸一下做成五香熏鱼吧，下午吃一些，再给顾客们送一些。”
    “店里不上吗？”
    “上，但青鱼的成本太高，回头还是用大草鱼，做五香熏鱼，草鱼和青鱼区别不是很大，而且成本能降低一大截。”
    现在青鱼的价格实在太高，尤其是那种大青鱼，售价都在十几块以上。
    这样的成本，会大大压缩菜品的利润。
    相对来说，草鱼的价格就相对友好一些了。
    五香熏鱼是长江流域的一种菜品。
    最早的熏鱼在清朝时期，那会儿油脂贵，舍不得用油炸鱼，所以就先把鱼蒸熟，再晒一下，最后用糖进行熏制，让鱼表面染上一层焦糖色。
    熏好的鱼口感酥脆，颜色红润，在熬好的料汁中浸几分钟，味道格外好。
    但这种做法在民国后期就已经被淘汰了。
    现在的做法相对简化了很多，直接下油锅炸制，炸出来的鱼片口感酥脆，味道干香，浸泡到料汁中，味道和口感都会更好。
    不过尽管工艺改良了，但熏鱼这个名字却被沿袭了下来，高档饭店一般还会用熏鱼这个名称。
    但民间的街头巷尾，觉得这种鱼，其实就是在油锅里爆一下而已，所以也称之为爆鱼。
    发展到现在，这道美食就有了两个名字。
    在沪上，稍微上点档次的饭店里还会叫熏鱼。
    但你若在菜市场购买，人家就称为爆鱼。
    除了沪上，周围的苏州等地，叫爆鱼更多，比如苏式面中有名的爆鱼面。
    熏鱼是一道不需要刀工的菜品，直接将鱼身切成一点五厘米左右的大厚片，不用去骨，也不用另外打花刀。
    不过今天店里用的青鱼个头实在太大，这么切的话，一片鱼大半盘了，所以林旭把鱼身沿着脊骨直接片开，然后对半切成厚片。
    至于鱼头，二十个大青鱼的鱼头放在一起分量也很足，林旭想了想，打算一只鱼头配一块豆腐做成鱼头炖豆腐。
    二十份鱼头炖豆腐可是能卖上千块呢，不能浪费。
    就这样，舒云宣传香烤鱼鲊时，也顺道加了一道限量供应的鱼头炖豆腐，一共二十份，先到先得。
    这种临时上新的菜往往会吸引来一些比较讲究的老饕。
    比如上次的鱼杂等菜品，就让几位对吃有研究的顾客赞不绝口，所以这次一看群里宣传了青鱼头炖豆腐，林记美食的会员群里便活跃起来。
    大家抢着预定，生怕错过了这道美味。
    “师弟你在忙活啥呢？”
    正忙着，谢保民和戴建利在楼上宴会厅吃完午饭，重新回到了厨房。
    “这些青鱼段做别的有些可惜，我打算做点沪上的五香熏鱼给大家尝尝鲜，至于鱼头已经卖出去了。”
    一听做熏鱼，戴建利立马冲厨房外面正喝茶聊天的老黄和崔清远说道：
    “崔教授，晚上吃沪上的熏鱼，这高低不得微醺一下？”
    “可以可以，反正我下午没课，晚上还喝花雕吧，今天中午这上了年份的泸州喝得我有点扶不住。”
    堂堂的天才教授，最近却沉迷着喝酒吃肉，在过去是不敢想的。
    但崔清远却觉得最近这段时间过得既充实又快乐。
    厨房里，谢保民见林旭在准备香料和调味品，笑着问道：
    “熏鱼有冷吃和热吃两种做法，你知道怎么做吗师弟？”
    “略微懂点，不过还得师兄帮我掠阵，我贸然动手做多少有点拿不定主意。”
    谢保民咧嘴一笑：
    “师弟，你就放心大胆的做，就算你这熏鱼翻车翻到天上，师兄也有本事帮你找补回来，对这道菜，我可是太熟了！”
    林旭有些好奇起来：
    “师兄，你跟这道菜还有什么渊源不成？”
    “不是我有渊源，是咱师父，确切的说，是跟咱的第三任师娘有关。”
    什么？
    师娘三代目？
    林旭催着说道：
    “师兄你快说，我迫不及待想听了！”
    第三百六十章 陈总啊，你还年轻，有些事悠着点！
    师父给第一任师娘创作出了清水芙蓉，给第二任师娘做姜撞奶，现在总算轮到第三任师娘出场了。
    “咱的第三任师娘是个沪上人。”
    谢保民喝了口车仔送来的热茶，接着说道：
    “那位师娘超喜欢吃熏鱼，师父宠她，把各种熏鱼都做了个遍，当时我是学徒，所有打下手的活儿都是我来，那段时间把我折腾得，闻到鱼腥味儿都干呕。”
    啧，这还有应激障碍了？
    “各种古法熏鱼、东北熏鱼、海南熏鱼、西式熏鱼、山东熏鱼、沪上熏鱼等等，全都做了一遍。”
    戴建利好奇的问道：
    “那你不跟着饱口福了吗？”
    谢保民叹息一声：
    “吃一两次口福，但连着几个月都忙活这玩意儿，搁谁能受得了啊。”
    林旭问道：
    “那师娘都没吃腻？”
    “没，她反而没吃多少，因为师父都是自己觉得好吃了才会给师娘尝，而师父测试好不好吃的方法，就是丢给我和厨房里的人一块儿品尝。”
    啧，原来是师娘没吃几口，你倒是吃伤了啊。
    怪不得那么擅长做熏鱼呢，当时肯定没少跟着师父学。
    “师弟，师兄我别的不敢夸口，但做熏鱼这一块儿，还真谁都不服。”
    戴建利笑着说道：
    “高总厨估计也没想到，他做熏鱼讨好老婆而已，却把你的手艺给熏了出来。”
    既然师兄这么擅长做熏鱼，林旭便说道：
    “那等会儿就麻烦师兄指点了，我先把料汁熬出来。”
    做熏鱼，鱼其实不是关键，不管青鱼草鱼还是鲳鱼，甚至鲤鱼鲢鱼等，都可以做熏鱼。
    这道美食最主要的是料汁。
    料汁的好坏关系着整道菜的成败。
    林旭架上炒锅，锅里倒入一点点花生油，准备开始熬料汁。
    本帮菜的料汁有很大的相似性，都讲究用酱油调味，用黄酒去腥，用白糖提味。
    做出来的菜品酱香浓郁，甜味突出。
    虽然相对于无锡菜来说，本帮菜的甜味不算过分，但对于全国其它地区的人来说，多少还是觉得甜味有些浓郁。
    倒油后，不等油热就将准备好的姜片和小葱放进去。
    小火慢慢煸炒，等小葱炒得发软时放入准备好的八角、桂皮和陈皮，继续小火翻炒，约莫一分钟，放入一撮花椒、一撮小茴香、拍扁的草果、两颗丁香，一小把香叶等香料。
    放进去后继续煸炒，把香料的香味炒出来，顺着锅边烹入一大碗生抽，一炒勺老抽，一炒勺黄酒，半炒勺蒸鱼豉油，一勺半冰糖。
    全都放进去，再放一勺老卤的卤汤，最后加入一小盆清水，大火煮开后用小火进行熬制。
    “林老弟这个料汁熬得还是有点意思的。”
    戴建利见马志强在做酒鬼花生，抓了一把，一边吃一边围着看林旭熬料汁。
    他原本打算回去，但既然晚上要一块儿喝酒，那自然得留下来，跟新认识的崔教授和挚友老黄把酒言欢。
    刚刚林旭放料的时候，他想提醒一句，香料太少，料的味道出不来。
    但谢保民摇摇头，示意别说话。
    耐着性子又看了一会儿，当林旭往锅里放老卤时，戴建利总算明白过来，为什么香料的量会那么少了。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第640节

    原来是打算用老卤出味啊。
    那这熏鱼不用说，味道绝对差不到哪去。
    跟别的菜品不一样，熏鱼的料汁熬煮时间不太长，最多熬半小时就关火。
    为了让香料味足一点，要多放一点。
    因为熬制时间短，香料的味道连一半都熬不出来。
    但加了老卤，那味道就不一样。
    老卤不仅香，而且各种香料的味道都已经被熬得非常柔和，非常适合当这种浸泡用的料汁。
    除了老卤之外，蒸鱼豉油的用法也比较有意思。
    很多人都觉得蒸鱼豉油是蒸鱼才能用的调味品，事实上蒸鱼豉油是一款以生抽和熟豆豉为底，加上蚝油白糖等调味品熬成的复合型调味品。
    凡是放生抽的菜，都可以放蒸鱼豉油提味。
    不过蒸鱼豉油因为有糖的缘故，放太多吃起来容易腻，所以蒸鱼豉油可以当成生抽使用，但不能完全代替生抽。
    放了蒸鱼豉油，料汁的味道会更加浓郁，鲜味也更加突出。
    林旭盖上锅盖，小火焖煮。
    见锅里放了蒸鱼豉油和老卤，戴建利对今晚的熏鱼充满了期待。
    不过这道美味想要好吃，还有一个秘密武器呢，不知道林老弟懂不懂这点。
    他有心提醒一句，又怕谢保民有意考验林旭的手艺，所以只能耐心等着。
    趁着熬料汁的功夫，林旭将所有的青鱼段全都分开切成厚片，切好后放入切成大片的生姜和葱段，再淋入黄酒进行腌制。
    用鲜鱼的话，这一步其实不需要腌制，直接炸就行。
    但这些青鱼已经宰杀了几小时，鲜味稍稍下降，异味相对较多，所以用葱姜黄酒简单腌制一下。
    二十分钟后，掀开锅盖，一股浓郁的鲜香味从锅里飘散而出。
    林旭深吸一口气，随即说道：
    “就这料汁，别说刚炸好的鱼块了，哪怕随便煮点面条舀一勺拌进去，也绝对非常好吃。”
    豉香、酱香、鲜香、料香……
    凡是能想到的香味，这里都有。
    料汁已经熬好，林旭拿来一个小盆，将大号密漏放在盆口，随即端着锅，将里面的料汁均匀的倒进盆里。
    因为有糖的缘故，料汁稍稍有些粘稠。
    但不要紧，往盆里倒的时候，甚至稍稍有些拉丝的感觉。
    倒进盆里后，料渣也一并过滤了出来。
    戴建利张了张嘴，刚要忍不住提醒一句，就看到了林旭拿起了五香粉，往盆里倒了一些。
    他笑了一声：
    “还想着提醒一下林老弟呢，没想到是我杞人忧天了。”
    谢保民抱着膀子问道：
    “为什么这会儿放五香粉？”
    林旭说道：
    “因为五香粉放早了会有苦味，而等凉了再放香味又出不来，所以最好的办法就是这会儿放，利用料汁的余温将五香粉的味道给烘出来。”
    说完，他用炒勺舀了小半勺蚝油放进去，接着用筷子在盆里快速搅拌起来。
    蚝油是一种不经煮的调味品，最好的办法就是出锅后跟五香粉一块儿放，这才能提升料汁的鲜味。
    把盆里的五香粉和蚝油搅拌均匀，放进冷库中冷藏降温。
    等温度彻底降下来，就成了给五香熏鱼赋予灵魂的绝美料汁了。
    这时候孙明浩他们要走，林旭擦擦手，匆匆出去把大家送到楼下，送大家离开。
    再次回到厨房，就该炸鱼了。
    鱼不能炸太早，不然料汁温度下不来，鱼不能放进去浸泡。
    而等鱼肉晾凉，又不容易浸泡入味。
    这道美味必须把现炸好的鱼块放进冰冷的料汁中，这样在热力的作用下，料汁会迅速被吸收进鱼肉中。
    浸泡后捞出来，鱼肉的外皮依然是酥脆的口感，而里面却已经被料汁渗入。
    这样的熏鱼才算美味，才算好吃。
    把大号炒锅架在灶头上，倒入半锅食用油，等油温上来，将腌鱼用的葱姜挑出来，然后把鱼块零散的下入油锅里，大火炸制。
    这种鱼块炸起来没什么诀窍，六成油温炸就是了。
    一直炸到鱼块漂浮起来，并且表面变得焦黄，从锅里捞出来，放在托盘里。
    这会儿鱼块还不能往料汁里浸泡，因为泡太早了味道不好，最好吃的时候再泡，捞出来就直接吃。
    为了达到这个目的，等开饭的时候将鱼块复炸一下，再往料汁里浸泡几分钟，然后直接上桌开吃。
    正好鱼块炸得欠了些火候，等复炸时味道会变得更好。
    忙完这些，窦雯静他们也都来了。
    林旭带着几人来到楼上的包房里，要了一壶茶水和几样点心，便开门见山的说道：
    “我准备让自强生煎上几样热饮，你们觉得怎么操作比较好？”
    上热饮有三个选择，一种是在制作馅料的车间里开设热饮的制作中心，把所有热饮做好直接装到一次性杯子里，封口后送到各个分店。
    店里只需要用一个电饭锅，顺便开着保温模式，把这些热饮放进去温着就行。
    这种方法的优点很多，比如方便快捷，比如店里不用增加人手。
    但缺点也很明显，就是不上档次，而且这种热饮装杯后加热时间过长也不好。
    最重要的是，热饮的装杯封口生产线价格较高，不适合店里。
    第二种是在车间里把所有热饮做好，然后用保温桶送到各个门店。
    店里只要放一个具有保温功能的饮水机和奶茶封口机，就能将卖热饮的活儿做得很好。
    而第三种，则是在店里制作。
    门店需要料理机、封口机、原材料清洗机、蒸柜等等，对场地要求较高，而且还需要专门聘请一个人负责这事儿。
    经过分析，大家全都选定了第二种。
    这种加工好送到店里的做法，不仅能够保证门店的效率，同时也能有效防止门店员工跳槽。
    别人就算把人挖走也没用，一线员工根本没有掌握制作基础，就是个售货员而已。
    至于参与制作的人，平时根本见不到，就算想挖墙角也没地方下手。
    选择了方法后，林旭问道：
    “接下来就该讨论热饮的种类选择了，首先是山药，之前就是因为山药才决定给自强生煎上热饮的，除了山药汁伱们还有什么提议没？”
    这个还真有，王自强说道：
    “豆浆吧，这个一直搭配着卖得很好，我们车间这边把无糖豆浆做好送到店里，门店那边再根据顾客的需求添加白糖……”
    他刚说到这里，杨林就说道：
    “师父，温热的豆浆能把白糖融化吗？”
    窦雯静在店里混了这么长时间，对调料多少清楚了一些：
    “可以用绵白糖，凉水也能化开，也可以自己熬点糖浆，总之糖这一块儿你放心，听你师父把话说完。”
    “哦……”
    王自强接着说道：
    “之所以选择豆浆，是因为群众基础好，而且豆浆利润高，不管用豆浆粉还是自己泡黄豆，都有很高的出浆率，能够保证利润。”
    豆浆确实不错，估计上了之后，不少上班族一大早就能喝上暖暖和和的热饮了。
    林旭问道：
    “除了豆浆还有什么好选的？”
    一个门店的负责人说道：
    “可以上小米粥或者八宝粥，不过这两种因为颗粒比较大，不容易用吸管吸出来，而且这种颗粒用吸管，很容易卡到喉咙。”
    那就算了，没必要冒这种风险。
    杨林看着林旭问道：
    “老板，咱店里的南瓜羹可以上吗？前两天车仔给我尝过，味道真好，要是可以上的话，山药汁、南瓜羹搭配豆浆，基本上就足够了，而且这三种搭配，也能够形成拳头效应，快速在顾客群体中火起来。”
    南瓜羹？
    这倒是个不错的主意。
    不过自强生煎上南瓜羹的话，店里的南瓜羹就得升级了，不然两者味道口感全都一样，谁还来店里喝啊。
    联想到店里的南瓜羹也才优秀级，林旭直接用积分兑换了完美级做法。
    “宿主消耗999999积分，获得南瓜羹的完美级做法，并触发试炼任务：自强生煎上新热饮当天，南瓜羹的销量不能低于一千杯，否则将视为失败。任务失败后，完美级南瓜羹将自动降级为卓越级。”
    我日！
    林旭觉得这试炼任务很有意思，在自强生煎上新的南瓜羹最多是优秀级，关你完美级什么事啊，居然给出这么一个试炼任务。
    系统抽起风来真是毫无逻辑可言。
    他嘟囔一句，随即冲窦雯静说道：
    “做这几种热饮的设备尽快采购到位吧，到位后我就教大家制作，稍稍磨合一下咱就可以在店里上新了。”
    时间比较紧，因为关系着教学培训、设备安装调试等环节，所以需要窦雯静这边尽快把设备采购到位。
    “我会尽量把设备买回来的。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第641节

    会议结束后，林旭看着王自强问道：
    “你现在跟杨林住的地方离这儿太远了吧？要不这样，公司出钱在附近给你俩租个两居室或者三居室，这样就不用来回跑了。”
    没等王自强拒绝，窦雯静便说道：
    “我马上落实这件事。”
    现在王自强可是自强生煎的核心人物，住在他们那边，万一有人想使坏，不说把人挖走，就故意撞他一下，摔个骨折啥的，自强生煎就立马陷入被动状态。
    所以安全起见，还是住在迎春街比较方便。
    散会后，林旭拿着手机给钱大妈发了条微信：
    “钱大妈您好，我是林旭，我想安排几个员工在附近住，您能帮忙找一下房源吗？两居三室都行，但要干净卫生，同时还得安静。您帮忙留意，明儿来店里，我请您吃烧鸡喝鸽子汤。”
    刚发过去，钱大妈就把电话打了过来：
    “你瞅瞅这事儿巧得，你王大娘那套房子昨儿刚退租，不忙了你让人来看看，行的话我出面，帮你砍砍价。”
    京城的这些热心大妈真是让人钦佩。
    林旭瞅了窦雯静一眼：
    “房子有了，你带着杨林和王师傅去看看吧，等会儿我就开始做熏鱼了，你们回来正好能吃晚饭。”
    “好的老板。”
    一说到吃的，窦雯静顿时干劲十足。
    另一边，301医院国际部。
    任杰胳膊上缠着的绷带全都已经解开，露出了里面的伤口，居然还在渗血。
    医生拿着片子看了看说道：
    “从片子上看，没伤到骨头，只有肌肉和软组织受伤了，内部的创面比较大，加上你没把胳膊吊起来，使得伤口有点渗血……怕疼吗？”
    “怕！”
    陈燕完全没想到，自己这位浑身肌肉发达身材匀称的模特男友，居然斩钉截铁的说出了这么一个字。
    还以为只有小女生才怕疼呢。
    医生笑了笑说道：
    “那就做个局麻吧，但先说好，这次换完药后，千万要吊着胳膊。你身为警察出生入死我很佩服，也很感动，但来到这儿，还是要听医生的话，注意饮食，注意吊着胳膊，不要做剧烈运动。”
    “好的，我会记住的。”
    换药没在门诊室，而是专门去了门诊楼的手术室。
    先麻醉，接着医生用手术剪将多余的息肉全部剪掉，伤口内部没清理干净的淤血和坏死组织也一并清理了出来。
    忙完这些，重新上药，重新包扎。
    包扎好后医生直接给任杰的胳膊上了吊装护具，防止再次因为甩动而渗血。
    进医院时，任杰跟没事人一样。
    但离开医院，左胳膊完全吊起来不说，上面还缠着一层层的纱布。
    两人原本还想逛逛呢，但这种情况下，还是回店里吧，省得被商场或者步行街那熙熙攘攘的人给碰到胳膊。
    店里，林旭将锅里的油烧热，把炸好的鱼块重新倒进去复炸。
    复炸半分钟后，捞出来，重新晾在托盘中。
    刚炸出来的鱼不能往料汁中浸泡，那样很容易造成料汁吸收过多，要稍稍晾一下，这样浸泡好的鱼块味道才不至于过重。
    晾了一会儿，将熬好的料汁端过来。
    这会儿料汁的温度已经完全降了下来，质感更加粘稠，颜色也看起来更重了一些。
    林旭将炸好的鱼放进去，用勺子搅拌一下，让料汁挂满鱼的表面，稍稍腌一下便捞出来，摆在盘子里。
    凉了的料汁被热的鱼块一烘，好闻的鲜香味顿时散发出来，比刚熬好那会儿更好闻。
    而且这味道中还夹杂着炸鱼的鲜香味。
    闻着就让人忍不住想端着酒杯一口干下去。
    “林兄弟，这一手做熏鱼的手艺真是不错，每个要点都做得很到位，尤其是刚炸出来晾一下这一步，很多人都会忽略，老谢你说呢？”
    谢保民直接拿着筷子夹一块送到了嘴里：
    “嗯，就是那个味儿，当年没少被师父操练，师弟这鱼块做得，我是没什么可教的了。”
    林旭生怕师兄又emo了，连忙说道：
    “师兄，五香熏鱼的热吃法我还不太精通呢，要不你趁着这会儿不忙教教我吧，顺便让店里的人也都尝尝。”
    一听这话，谢保民立马撸起了袖子：
    “既然话都说到这份上了，那没得说，咱这就开始！”
    楼下，当陈燕和吊着胳膊的任杰进来时，服务台里面的舒云顿时傻住了。
    我的天呐，才走多久啊，居然把胳膊吊了起来。
    得多激烈的场面才能把胳膊干折啊！
    啧啧啧，这些大龄女青年疯狂起来真够吓人的。
    她打开微信，在小群里艾特了一下陈燕：
    “陈总啊，你还年轻，有些事情悠着点，别太激烈，这上来就把人家的胳膊干骨折，不怕吓到人家警察同志吗？”
    正在办公室摸鱼的曾晓琪当即来了兴趣：
    “这又是什么瓜？”
    附近小区里，正在看房子的窦雯静也发来了一个疑惑的表情包。
    刚走到二楼的陈燕：？？？？？？？？
    死妮子你再说一遍试试！！！！！！！
    第三百六十一章 熏鱼的热吃做法！燕宝，我给你个重新组织语言的机会！
    陈燕很无奈，总觉得好姐妹在暗戳戳的针对自己。
    明明走的时候已经说去医院了，某个36c的死妮子还大呼小叫的乱造谣，再这样，我就跟大家说你只是a杯，平时看起来那么大是垫了胸垫的缘故。
    哼哼，只要一说出来，曾主任还不得各种锤你嘛。
    陈总脑子里满满的小心机。
    来到楼上，正跟崔清远聊天的老黄诧异的问道：
    “咋回事？胳膊咋吊起来了？”
    “他胳膊受伤了，之前不想让我看出来，结果都渗血了，医生又重新清理包扎了一下。”
    陈燕解释后，随即在家族群里和大群里把任杰受伤的事儿说了一遍，免得这些人往歪处想。
    老黄说道：
    “林老弟正准备做熏鱼呢，这可没法吃了啊。”
    过去都说鱼是发物，吃了会让伤口更加严重，但现在只要消炎药到位，吃鱼还是没问题的，只要不过量就没事。
    而且外伤最忌的是辛辣刺激性食物，少吃油腻，对肉类倒是没有太多限制。
    见大家用看病号的表情看着自己，任杰有些不好意思：
    “就是小伤而已，只不过打了护具，看得有些吓人。”
    崔清远端着茶壶给他倒了杯茶：
    “那也得注意点，你是警察，没个好身体怎么破案啊？等会儿酒就别喝了，饭菜也清淡为主。”
    之前大家都不认识任杰。
    但经过中午之后，所有人都知道了这个帅小伙。
    当然，大家更认识了自投罗网的陈燕。
    带着人家的儿子偷偷进来蹭饭，那么多桌没去，偏偏去了人家父母面前。
    啧啧，这得多大的缘分啊。
    正聊着，林旭端着一盘泡好的熏鱼从厨房中走了出来：
    “崔教授，来尝尝……哟，这胳膊是咋了？”
    陈燕现在终于知道任杰为什么抗拒戴着护具吊起来了，谁见了都要问一遍，病号果然不适合出门啊。
    她耐着性子解释一遍，看到盘子里那些颜色红润的鱼块，当即就馋了：
    “这是……沪上熏鱼吗？”
    “对，熏鱼，燕姐可以跟姐夫尝尝，味儿不错，你们先吃着，我得进去跟我师兄学熏鱼的热吃做法了。”
    其实获得技法后，林旭已经知道熏鱼热吃的做法，但为了让师兄支棱起来，他小小的撒了个谎。
    陈燕从消毒柜里把筷子拿过来，给大家发了之后，迫不及待夹起一块送到了嘴里。
    “哇，这味儿感觉比在沪上吃得还美味呢，鱼肉外皮酥脆，里面很入味，崔教授觉得咋样？”
    “灵额，林老板这手艺真是没得说。”
    任杰看着大家都举起筷子开吃，好奇的问道：
    “不等别人了？”
    崔教授笑着说道：
    “在这里吃饭没那么多规矩，谁赶上谁吃，伱别看林老板就端出来一盘，但实际上，他厨房至少有一盆呢。”
    老黄也说道：
    “随心所欲一点兄弟，别怕不够吃，等会儿肯定还有新菜端出来。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第642节

    正说着，戴建利端着酒鬼花生、一小壶烫好的花雕酒从厨房中走出来，他刚要说话，陈燕先说道：
    “任杰的胳膊是受了枪伤刚刚去医院包扎了一下，戴总厨你就别问了。”
    戴建利：“……”
    咋有种形成条件反射的感觉啊？
    他拿来几个酒碗，给自己老黄以及崔清远倒上后，冲任杰说道：
    “就不让你喝了，这花生是辣的，也别吃了，等会儿我去给你做两道清淡点的菜，不过等伤好了，别忘了陪我们喝一杯啊。”
    说完，老戴端着散发着黄酒香气的酒碗，跟老黄和崔清远分别碰一下，随即小小的抿了一口。
    喝完夹起林旭做的熏鱼尝了一口：
    “刚才做的时候我就知道，味儿绝对差不了，没想到还真是这样，林兄弟这手艺和天赋，真是世间少有。”
    “对啊，这鱼做的很到位，让我想起小时候在严总家蹭饭吃的情景了。”
    “来，喝酒喝酒……”
    几人聊天时候，陈燕小声给任杰介绍着大家的身份。
    得知崔清远是清华教授、老黄是食材供应商、戴建利是钓鱼台的总厨时，任杰忍不住诧异起来。
    三类完全不同的人居然能搅合在一起，还像老朋友那样聊个不停，太不可思议了吧？
    陈燕小声问道：
    “你以为我们为什么愿意来林记吃饭，哪怕不是饭点儿也愿意守在这里？”
    任杰一愣：
    “还不是因为你们嘴馋吗？”
    陈燕：“……”
    我想表达的不是这个啊，你咋不懂领会精神呢？
    再这么不会说话，信不信我把你另一条前腿敲折？
    她捏着沾满酱汁的鱼块咬了一口：
    “有好吃的确实占一部分原因，但最重要是，这里的气氛好，大家可以无拘无束的吃东西喝酒品茶斗嘴，别的地方，甚至家里都没这么好的氛围。”
    崔清远赞同的说道：
    “对，我就喜欢这种热闹但不杂乱的感觉，每个人想做什么做什么，现在林记简直就成了我心中的乌托邦了。”
    京城做饭好吃的饭店虽然不多，但也不算特别少。
    稍稍上点档次的饭店，几乎都有自己的拿手菜。
    但没有哪个饭店像林记这么气氛友好的，不光店里的员工友好，连顾客之间也都十分和善，偶尔聊开了，两桌并成一桌吃喝的也不在少数。
    这种地方，确实让人着迷。
    任杰看着陈燕问道：
    “怪不得你装厨师骗我时，大家都帮着演戏呢，这氛围确实不错……话说你骗我那么久，到底会做菜吗？”
    “嘿，你别小瞧人我告诉你，我做的蛋羹、水果酪、水晶肘子，大家都夸好吃……诶对，我给你做一份香橙蒸蛋吧，这可是我的拿手菜。”
    任杰愣了一下：
    “你不会把厨房点了吧？”
    “说什么呢？我可是林记美食的行政总厨，能干出这种事儿？来吧，咱去小厨房，让你见识一下我的手艺。”
    说完陈燕起身去了林旭录制视频的小厨房。
    任杰生怕这位冒失的女友把人家的厨房点了，也吊着胳膊跟了过去。
    大厨房里，谢保民架上炒锅，正式制作热吃熏鱼。
    锅里倒一点点底油，放葱姜八角桂皮进去烹制，这些料，除了葱之外，其它都是刚刚熬料汁打出来的残渣。
    算是废物利用一下。
    “这种残渣比放新的料要好，因为香料的冲味已经被熬出来，这会儿用热油一煸，全是香味。”
    等香料的香味出来，将刚刚炸好的鱼块放进锅里。
    接着用炒勺舀一大勺香醋顺着锅边烹入。
    香醋的挥发性能带走异味，同时香醋受热会升腾起一股好闻的香味，烹饪中说的有醋香没醋味，就是利用烹的方式做出来的。
    醋味升腾而起时，盖上锅盖，把香味焖到肉块中。
    醋挥发的很快，所以不能焖太长时间，大概两三分钟就好。
    掀开锅盖，一股好闻的味道从锅里飘出，味道里夹杂着酸香和鱼块的鲜香，闻起来让人感觉很舒服。
    谢保民端着烧好的开水倒进锅里，水和鱼块持平。
    “做这种熟鱼块不能加冷水，否则冷水会让鱼肉的口感变差，也会让鱼肉散开，得加开水。”
    加完水，开始调味。
    半勺生抽，小半勺老抽，再放一小勺食盐和半炒勺白糖，盖上锅盖，开始炖煮。
    林旭好奇的问道：
    “得多久啊？”
    “十分钟左右吧，不用太久，锅里的汤汁不能完全熬干，得稍稍留一些才行。”
    十分钟后，打开锅盖。
    锅里的汤汁已经变少了很多，颜色也变得红润粘稠起来。
    至于里面的炸鱼块，则被煮得颤巍巍的，软烂得仿佛豆腐一般。
    谢保民用勺子舀了一点香醋顺着锅边倒进去。
    第二烹醋，让香味更加浓郁，同时也让鱼肉中满是“醋熏”的香味。
    放过香醋，晃着锅转动一下，再往里面撒入一些五香粉，随即将炒锅端到旁边的工作台上，出锅装盘。
    这会儿的鱼肉非常软烂，出锅时要借助筷子和锅铲，才能让鱼块保持完整。
    将鱼块整齐的码放在盘子里，锅底还剩下一些汤汁。
    谢保民将炒锅放在灶上，往里面加了一些芝麻香油，用小火熬一下，让芝麻香油和锅底的汤汁混合在一起。
    接着用勺子盛着，小心淋在鱼块上面。
    做完这一步，鱼块的热吃做法才算是告一段落。
    “师弟，趁热尝尝，看热吃和冷吃的方式有多大差别。”
    林旭正好也想试试味道，便不客气的拿起筷子，夹一块鱼肉放在小碟子里，这么端着尝了一大口。
    鱼块被炖得软烂，入口稍稍有些酥，像是大锅菜中炖过的丸子。
    但熏鱼特有的那种鲜香味却依然在，而且显得更加突出和浓郁。
    “好吃，师兄你这手艺真是绝了。”
    这味道酱香浓郁，甜咸适宜，再加上淡淡的醋酸味儿和鱼块中蕴含的汤汁，吃到嘴里，让林旭不自觉就想盛一碗米饭。
    嗯，这样的汤汁拌着米饭，绝对非常美味。
    “师兄你这手艺真是绝了，好吃，太香了。”
    林旭发现这种方法做出来的鱼腩口感会更好，吃下去不仅汁水丰盈，而且还有种入口即化的感觉。
    这会儿也差不多到晚饭的时间了，刚端到外面，林旭就看到陈跃进等人从楼梯口上来了。
    下午陈跃进一家和任杰的父母聊到三点左右，吃饱喝足的两家人和耿立山一块儿去了林旭的新家看房子。
    正看着呢，沈国芳看到女儿在群里说任杰受伤的事情，大家也就没了看房子的心情，一窝蜂全来到了店里。
    “咦，我姐夫呢？我那个光荣负伤的姐夫呢？”
    沈宝宝腿脚快，首先来到了厨房门口。
    戴建利指了指小厨房的方向：
    “你表姐说要下厨做香橙蒸蛋，你姐夫不放心，也跟着进去了。”
    香橙蒸蛋？
    这不是我的拿手好菜嘛？
    燕宝区区一个总厨助理，她会做什么蒸蛋啊。
    沈宝宝一听就大步向小厨房走去，嗯哼，沈总厨是时候上线表演一下绝活儿了。
    来到小厨房，里面静悄悄的，既没有烟机的声音，也没灶具的响声，沈总厨满脸疑惑的一探头，才看到燕宝正站在一箱土豆上面，跟吊着胳膊的任杰抱头猛亲。
    哦吼！
    舒宝宝说得没错啊。
    胳膊吊起来还不知道节制。
    三十岁的人疯狂起来，果然不是我这种少女能理解的。
    “咳咳……你俩这人工呼吸做够了咩？赶紧出来，大家都关心任警官的伤势呢，再不出来，可就不是我一个人围观海狮打架了哟。”
    任杰一听赶紧松开陈燕，脸刷的一下就红了。
    倒是陈燕，神色如常的从那箱土豆上下来：
    “我蚊子被嘴咬了，他帮我看看，你进来为什么不敲门，一点礼貌都没有，这么大的人了，也太不让家人放心了吧？”
    沈宝宝：？？？？？
    你这是小八戒耍兵器——倒打一耙吗？
    她晃了晃拿着的手机：
    “刚都拍下来了，燕宝，我允许你重新组织一遍语言，当然，如果你想再体验一次社死的话……”
    陈燕立马变得谄媚起来：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第643节

    “悦姐好，任杰，快喊悦姐，悦姐可是我们家的顶梁柱，我妹夫做菜手艺那么好，全都是悦姐指点的。”
    沈宝宝背着手，一脸得意的离开了小厨房。
    哼哼，燕宝果然对社死记忆犹新啊。
    等陈燕和任杰走出来，全家人刷的一下将任杰团团围住问东问西。
    陈燕原本打算以警官家属的身份发表一下感言的，但不管老妈沈国芳还是老爸陈跃进，全都嫌弃的表示一边去，别碍手碍脚。
    陈燕：“……”
    怪不得妹夫一家都是公公婆婆对悦悦好，舅舅舅妈对妹夫好呢。
    总算体验到悦悦的感觉了。
    无奈之下，她只得厚着脸皮凑到了田清澜和任崇墨身边：
    “任叔叔，田阿姨，你们看我爸妈多偏心……”
    和任杰还不熟呢，就搁这儿一副祖传老中医的架势，恨不得都要撸起袖子给任杰把脉了。
    田清澜笑着说道：
    “岳父母喜欢女婿很正常，小燕，以后小杰敢对你不好就跟我说，到时候我去警队收拾他。”
    “好的好的。”
    田清澜说完又欣慰的笑了笑：
    “幸好没跟你义结金兰，否则小杰就得喊你小姨了。”
    陈燕：“……”
    您以为他没喊吗？
    刚刚被本小姨逼着已经喊过啦，哈哈哈哈哈！
    没多久，店里的晚饭正式开始。
    “哟，这个鱼块不错，口感酥脆，料汁滋味很足。”
    “配着这花雕酒真是过瘾。”
    “不过我更喜欢吃烤的鱼鲊，抹上蜂蜜后，味道简直绝了。”
    “对，这鱼鲊有点发酵的香味，肉质还更瓷实，味道确实好，小旭这水平真实厉害，居然把失传的东西都复刻了出来。”
    “小杰多吃青菜，补充维生素。”
    “对，赶紧把伤养好，最近可千万别剧烈运动，老老实实吊着胳膊。”
    长辈们一边推杯换盏的吃肉喝酒，一边交代喝粥吃青菜的任杰注意身体，好好休养之类的，把任杰感动坏了，差点哭出来。
    饭后，虽然任杰一再表示住警队宿舍就可以，但任崇墨和田清澜还是把这位病号给带回了家里。
    胳膊上被子弹穿了个洞，想想就好可怕。
    这臭小子今天上午还装作若无其事的样子到店里蹭饭吃。
    真是越来越不把自己的身体当回事了。
    送走谢保民和戴建利，告别老黄和崔教授，滴酒未沾的林旭在晚高峰到来前，开车带着父母老婆孩子离开店里。
    趁着父母在京城，提前下班，回家享受一下父母在身边的幸福感觉。
    一家人坐在客厅里，墩墩趴在沙发靠背上，在电视台上看了一部名叫《钢的琴》的黑色喜剧电影。
    陈美娟看得感慨连连：
    “人穷志短其实不算坏事，人最大的悲哀是人穷志还不短，那就得处处受气受委屈了。”
    林红旗点点头：
    “所以咱回去还得抓紧挣钱，趁着冬天游客少，把景区扩建好，等明天春天山花盛开时，争取让景区有新的提升。”
    沈宝宝原本就是当成喜剧电影看的。
    听公公婆婆这么感慨，她也生出了挣钱的念头：
    “那我也要挣钱，ennnnnn……我打算和墩墩合作挣钱，为家里做一份贡献，以后墩墩的日常我来负责拍摄发布运营，行不行呀墩墩？”
    墩墩伸了个懒腰，看了自己妈咪一眼，最近表现得倒是不错，没坑孩子，尽到了当妈妈的责任。
    一想到以后有可能靠妈妈对付大姨。
    小家伙这才不情不愿的伸出爪子在沈宝宝手心里拍了一下。
    勉强……达成共识～
    “哈哈哈，墩墩同意了，以后妈咪带你统治短视频的萌宠区好不好呀？”
    墩墩毫无反应，甚至还打了个哈欠。
    本喵是没问题，但你这么笨，带起来很吃力的好不啦？
    见儿子不配合，沈宝宝只得搂着陈美娟撒娇：
    “妈我饿了。”
    “哟，我宝贝儿媳饿了呀？那妈去厨房给你做点好吃的，低脂美味不长肉。”
    沈宝宝一听就来了兴趣：
    “什么好吃的？”
    “来之前就答应你的……野山栗凉粉！”
    哇，吃了一天大鱼大肉，确实想来点爽口的呢。
    期待ing……
    第三百六十二章 从带壳栗子到爽滑凉粉——美食的转变就这么神奇！
    “妈，做凉粉麻烦吗？”
    沈宝宝也不是多饿，就是嘴巴闲了，想吃点东西。
    陈美娟将带来的野山栗拿出来，小小的栗子跟板栗的个头差别很大，但因为产量低，栗子味儿反而非常浓郁。
    “不麻烦，把栗子剥出来，打碎了过滤成汁，再熬粘稠了装盆里晾凉就行，很简单的。”
    这还简单？
    沈宝宝听得一头雾水。
    原本还想跟着婆婆学一道冷门美味碾压一下某个山寨总厨呢，现在看来……还是换一种美食吧。
    别没碾压到燕宝，自己反而被婆婆给碾压了。
    不过虽然学不会，但可以拍下来，正好练习一下拍摄的技巧，免得回头拍墩墩经验不足被嫌弃。
    她跑到楼上将卡片相机和手持云台、三脚架、八爪鱼、补光灯等设备拿过来，在厨房弄好后，陈美娟才配合的开始制作。
    先把栗子一个个切开，放进锅里熬煮一会儿，方便脱壳。
    十分钟后，将栗子捞出来，剥去外壳，一个个金黄色的栗子就被剥了出来。
    闻着这香香的味道，正在拍摄的沈导好奇的问道：
    “妈，这现在能吃吗？”
    “不行，煮的时间太短，就外面熟了，里面还是硬芯呢，你要想吃煮的，等会儿妈再给你做，反正这次带了一大包栗子呢，绝对够吃。”
    “谢谢妈！”
    所有栗子全都剥开后，陈美娟放进料理机中，加水，反复搅打三次，把栗子搅打成比较稀的糊糊。
    接着倒进盆里，把剩下的栗子也搅打成糊。
    全都搅打完毕，拿一个空盆过来，铺上一张厨房用的过滤布，四角放在外面，将打好的糊糊倒进去，然后提着滤布的四角，将滤布提起来，用力挤压。
    大量栗子水就被挤压了出来。
    等水分挤得差不多时，滤布中的碎渣倒到原来的盆里。
    “妈这些渣渣还能用吗？”
    “可以啊，反正今天时间还早，等会儿我烤点栗子酥饼给你尝尝。”
    什么？这些碎渣居然还可以做酥饼？
    婆婆太厉害啦！
    她拍了几组特写后，看到陈美娟端着过滤出来的白色汁液倒进不粘锅中，便跟着走过去，继续拍摄。
    此时，栗子中的大量淀粉都被过滤到了水中。
    直接将这些汁液加热搅拌就行。
    所谓的凉粉，其实就是把各种淀粉加水搅拌成糊，然后加热熬煮成半透明的粘稠液体，再进行冷却凝固，这样做出来就是凉粉了。
    看到这里，沈宝宝觉得难度确实不大。
    除了最开始给栗子开口需要用刀之外，别的步骤看着都好简单。
    嗯，有机会了挑战一下，让旭宝知道，我可不是个长的漂亮的花瓶，我也会独立烹制美味哒。
    刚开始被拍时，陈美娟多少有些不适应。
    不过仔细想想，这么一个跟儿媳妇处关系的机会，拍就拍吧，反正岁数都这么大了，只要儿媳妇高兴就好。
    随着熬煮，锅里的白色栗子水变得明显粘稠了起来，而栗子的香味也不断从锅里飘出。
    跟其它淀粉做出来的凉粉不同，栗子汁因为没提纯的缘故，味道比较浓郁，做出来的凉粉也香甜可口。
    “哇，好香的栗子味儿。”
    沈导发现拍美食真的好难，因为被香味撩拨得太容易分心了。
    果然哪一行都不容易啊。
    随着不断搅动，锅里的半透明液体变得越来越粘稠。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第644节

    约莫差不多时，陈美娟将灶上的火关掉，随即拿来几个保温饭盒，盒里面抹一层油脂，用勺子把锅里熬好的凉粉盛进去。
    接下来，就是等待了。
    等凉粉降温冷却，就可以开吃。
    陈美娟拿了个大盆，里面接了大半盆水，然后把装着凉粉的盒子放进去。
    这样能够让凉粉中的热量逐渐被水吸收，而水温则会慢慢上升，不至于让凉粉的温度过低。
    毕竟天冷了，又是晚上，还是少吃点生冷的比较好。
    凉粉冷却还得一会儿，陈美娟看着沈宝宝问道：
    “你是吃糖水煮栗子还是吃栗子酥饼？”
    这个问题，让沈导非常难以抉择，因为她越拍越饿，两样美食都想尝尝。
    但相对于糖水煮栗子，她还是选择了没吃过的野山栗酥饼。
    “我吃酥饼吧，妈这个麻烦不？要是麻烦就算了。”
    “不麻烦，很快就能吃。”
    陈美娟把盛着野山栗渣滓的盆端过来，里面放入一碗低筋面粉，再加入绵白糖、鸡蛋、奶粉、小苏打、泡打粉。
    搅拌均匀后放入一半植物油和一半猪油揉成面团。
    揉好搓成长条，切成一个个均匀的面剂子。
    用手把剂子揉成球，放到垫着烘焙纸的烤盘上，松弛十分钟以上。
    沈宝宝看着这些复杂的步骤和配料，婆婆伱叫这个为简单？
    也太复杂了吧？
    光这些食材的用量就搞得人头大，再加上揉面的手法等等……烘焙果然不是可爱的我能接触的。
    没多久，那些小球已经松弛好。
    陈美娟用手将一个个小球按压成饼，端着烤盘放进预热好的烤箱中，开始烤制。
    沈宝宝拿着相机凑在烤箱外面，看到里面的酥饼颜色逐渐变得焦黄，口水也逐渐被这卖相给勾了出来。
    没多久，随着“叮”的一声响，烤箱预设的时间已经走完。
    陈美娟戴上隔热手套打开烤箱，一股浓郁的奶香夹杂着栗子香的味道就从里面飘散出来，馋得沈宝宝二话不说就放下了相机。
    当导演明天也不迟，还是先吃美味的烤酥饼吧！
    陈美娟用夹子把一个个烤得微微焦黄的酥饼夹出来，放到铺了吸油纸的竹筐里。
    某个放弃导演事业的小媳妇儿用厨房纸折起来，小心将一个还很烫的酥饼放在嘴边吹吹，便迫不及待的咬了一小口。
    “哇，酥酥的好好吃，妈你的手艺真绝了。”
    “你要喜欢，妈走之前多做点，不过晚上别吃太多，这种酥饼油脂高，你可以上班时拿两片，尽量白天吃。”
    “我知道的妈，您放心好啦！”
    吃着这美味的酥饼，沈宝宝自然说什么都答应。
    等筐里有了满满一筐栗子酥饼时，她拿着手机拍两张照片，发到了朋友圈：
    “刚刚说饿了，婆婆立马用带来的野山栗变戏法一样做成了一筐酥饼，栗子味很浓，还放了牛奶和鸡蛋，又是幸福的一天呀！”
    刚发出来，正在家里跟任杰聊天的陈燕就发了一连串的感叹号。
    虽然一句话没说，但字里行间却对这种深夜放毒＋炫耀婆婆的方式表示了强烈的愤慨和不满。
    沈导此时正在兴头上，当即回复了一句：
    “哈，燕宝你发这么多感叹号是因为嘴馋吗？快叫声悦姐听听。”
    尽管心里很不爽，但陈燕还是回了条：
    “悦姐好！”
    哇呀呀！
    以后再也不能在表妹的地盘亲亲，否则把柄一个接一个，这可如何是好？
    陈总心里满是懊恼，这太被动了呀！
    很快，下面又多了一条来自曾主任的评论：
    “啧啧啧，这是又被抓住什么把柄了？好惨一女的！”
    陈燕立马回了一句：
    “对不起，姐有对象！”
    回完后觉得不解气，她又回了一句：
    “不仅有对象，罩杯还是34d，你说气不气？”
    曾晓琪：？？？？？？
    正一肚子火呢，幸好来了个出气筒。
    然而陈燕还没高兴多久，曾晓琪就回复道：
    “晚饭结束后，我跟媛媛闲着没事去小厨房，看到灶台上面的相机没关，就摘下来看了一眼，陈总你猜我们看到了什么？”
    她其实什么都没看到，也没去小厨房。
    吃完晚饭就拿了一堆卤味回住的地方，跟陈媛媛一边追剧一边啃鸭货。
    这会儿嘴角的红油还没擦干净呢。
    但这又如何？
    陈总明显被老板娘抓到了什么把柄，不然她绝对不会乖乖的叫悦姐的。
    而店里能抓到陈总把柄的就那几个地方。
    所以曾主任就搏一搏，看自己能不能蒙对，蒙对了一切都好，蒙不对就继续啃鸭脖。
    至于被陈总嘲笑熊熊小的事儿。
    嘲笑就嘲笑吧，反正已经被这几个大熊贼给打击惯了。
    嗯，《三国演义》中，诸侯们喜欢称刘备为大耳贼，那以后群里的其他人就是大熊贼了，熊越大反贼属性就越高。
    看到曾晓琪发的评论，陈燕当即吞下了十斤懵逼果。
    不是吧，曾主任和媛媛居然也看到了？
    她赶紧换了语气：
    “琪琪姐，我最最最懂事可爱的琪琪姐，告诉你个秘密，其实我是34a，平时都是垫的，琪琪姐大人有大量，要原谅我呀！”
    哈哈哈哈哈……
    看到这条回复，曾晓琪笑得没坐稳，一下子摔到了旁边的陈媛媛怀中。
    还把媛媛姐好不容易剥出来的鸭脑给打翻到地上。
    “你最好给我一个狂笑的理由，否则……看到我这两手红油了吗曾主任？”
    曾晓琪坐起来，整了下自己的瑜伽裤，这才拿着手机递了过来：
    “我就稍稍诈了一下陈总，她就乖乖叫姐了，女人果然不能恋爱啊，一恋爱就没了脑子……”
    陈媛媛看了一眼，随即说道：
    “可人家有男朋友啊！”
    对啊，人家有男朋友。
    曾晓琪突然觉得陈总的回复不好笑了。
    两个单身狗正相对无言时，窦雯静也在评论区出现了：
    “非摄制时间，小厨房是禁止放任何拍摄设备的，曾主任你把你摘下来的设备拍一下给我看看，我扣摄影师的奖金给你买奶茶。”
    陈燕：？？？？？？？
    你们联合起来搞我心态是吧？
    她点开【好姐妹罩杯不缩水】的群，艾特了一下曾晓琪：
    “从今天起，我宣布的你的罩杯只有32a，谁赞成谁反对？”
    新家的客厅里，沈宝宝吃着酥香美味的栗子酥饼，看着燕宝心态炸裂的一幕，赶紧跳出坦白道：
    “下午我其实啥都没拍到～你吃酥饼吗？要不要我叫个跑腿给你送几片？我婆婆烤出来一小筐呢，我也吃不完。”
    几片？
    陈燕气鼓鼓的回复道：
    “这是几片酥饼能打发了的吗？最少十片！”
    “好的，曾主任，媛媛姐，静姐，舒宝宝，乐乐，甜甜，你们都吃咩？吃的话我一块儿给你们送好了。”
    没多久，跑腿上门取货。
    先去迎春街送到店里，再去后面的阳光花园小区，接着去一幢高档公寓，最后去了一个别墅小区。
    “哇，这酥饼就是好吃！”
    “对啊，又香又酥，栗子味还很浓郁。”
    “谢谢老板娘，今日份最佳美味！”
    “对了老板娘，都给我们了，你还有的吃吗？”
    沈宝宝这会儿正在厨房里看陈美娟做凉粉。
    今天的凉粉有两种口味，一种是正常的香辣味儿的，就是把凉粉切条，然后放入香醋、生抽、辣椒油、熟花生、香芹末等调料和配料制作而成，吃起来酸辣爽口，非常美味。
    而另一种则是焦糖味儿的。
    先把红糖放进不粘锅里，大火熬化后，再转小火熬到粘稠，等有焦糖味时盛出来。
    把凉粉切块后盛在碗里，随即淋上一些焦糖浆，再加一点葡萄干花生碎等配料，做成凉粉版的冰粉。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第645节

    “谢谢妈，看起来就好美味！”
    沈宝宝把两碗两份摆在一起，用手机拍摄一张照片发到群里：
    “栗子味儿凉粉儿，一份是酸辣的，一份是焦糖的，不要羡慕我哟。”
    群里正吃酥饼的众人：“……”
    怪不得这么热情的给我们派送酥饼呢，原来是有更好吃的美食啊。
    不过能分到酥饼也不错。
    至少没让人眼馋得只能咽口水。
    第二天上午，得知店里要上豆浆的老黄特意送来一些优质黄豆，个个颗粒饱满。
    “谢了黄老板，等做豆浆的设备到了之后，我们先测试一下，行的话以后黄豆的供应就交给你了。”
    “好说好说，这都是小事儿。”
    老黄刚要下楼走人，突然扭脸看着林旭问道：
    “林老弟，现在正是贴秋膘的关键时期，黄豆也比较顺气，是时候用黄豆做点好吃的补补了吧？至少也得补充点胶原蛋白啊。”
    用黄豆补充胶原蛋白？
    车仔好奇的问道：
    “黄豆里没胶原蛋白吧？只有植物蛋白，人体吸收率还很低。”
    老黄笑呵呵的说道：
    “黄豆里没有，但猪蹄里有啊！”
    车仔这才反应过来：
    “你想吃黄豆焖猪手就说嘛，绕这么一大圈，店里有红烧猪蹄，回头泡点黄豆煮进去就行，很简单的。”
    一听这话，老黄说道：
    “下午给我弄一份啊，我带几个亲戚来吃饭，最好用砂锅煲一下，价钱好说。”
    他这么一说，林旭也有点馋了：
    “这两天温度再次下降，确实该吃点猪蹄补一补了，车仔，下午多准备点，今天晚饭咱也吃黄豆焖猪手。”
    猪蹄这种富含胶原蛋白的菜品谁不喜欢啊。
    要是再加上焖得软烂的黄豆，跟米饭拌在一起，简直就是绝配。
    “好的老板，下午我们多准备点儿。”
    天一冷，各种吃了让人暖和的菜品就不自觉在脑海中蹦跶出来，比如红焖羊肉，比如酱大骨，比如羊蝎子，还有涮羊肉、麻辣牛油火锅、潮汕牛肉火锅等等热气腾腾的菜品。
    是时候要做一波尝尝了。
    另外冬天要到了，店里也得重新上新一波适合冬季的菜品。
    想想时间过得真快，刚开店那会儿还是酷暑，而现在就得穿秋衣秋裤了，说不定再过一段时间，冬雪就会来临。
    午高峰过后，陈美娟在韩淑珍的带领下，和沈国芳田清澜一道去做spa，林红旗、沈国富、陈跃进等人去别墅打台球。
    林旭走出店门，来到迎春街西口的地铁站口，远远看到穿着工作服的陈媛媛正麻利的给顾客装生煎、结算账目。
    “怎么样媛媛姐，还适应吗？”
    “适应，太适应了，这比景区售票处半天见不到一个人可强多了，我就喜欢这种热热闹闹的感觉。”
    里面正在忙着做生煎的师傅笑着说道：
    “老板，你这位表姐太厉害了，不仅把整个店面重新摆弄了一下，还让人重新把外面的招牌什么都更换了一下，咱自强生煎的牌子现在变得更醒目了。”
    自强折生煎开业也有两个多月了，不管门头招牌还是柜台外面的价目表，都有些氧化脱色，字迹看起来有些模糊。
    对老顾客来说这倒没什么，哪怕没牌子他们也能摸到这里，并准确喊出各种生煎的价位。
    但新顾客就有些茫然了，有时甚至还要挨个儿问一遍。
    陈媛媛一来，当即就让公司将这些重新更换，全换成了不容易脱色的新材质。
    更换之后，店里有种焕然一新的感觉。
    窦雯静已经让其它店面也进行更换了，全部换成不脱色的材质。
    林旭看着陈媛媛问道：
    “你说吧姐，是给你发奖金，还是给你做顿好吃的？”
    陈媛媛想了想：
    “奖金就算了，我跟曾主任也没交房租，咋好意思拿你的奖金呢，还是抽空给我们做顿好吃的吧。”
    “想吃什么？说吧，想吃什么都能给你做出来。”
    陈媛媛说道：
    “我想吃番茄酸汤鱼，酸酸辣辣的吃下去，肯定好暖和……这会儿迎着街口的风，有点冷的慌……”
    番茄酸汤鱼？
    没问题，安排！
    第三百六十三章 深秋驱寒小神器：番茄酸汤鱼！正义墩墩，在线出击！
    “晚饭时你先去店里吃饭，我让甜甜来替你一会儿，要不要让悦悦给你拿件衣服？街口风大，别吹感冒了。”
    林旭看着表姐还穿着鸡心领毛衣和外套，露着脚踝的牛仔裤，觉得女人在要风度不要温度方面，可比男人夸张多了。
    “不用，我刚刚买了件围脖，走的是同城快递，应该很快就能送来，我的酸汤鱼别忘了啊。”
    “不会的。”
    “那你赶紧回店里吧，别耽误我打工挣钱，万一被无良老板看到说不定还扣我奖金呢。”
    林旭：“……”
    陈媛媛童鞋，我咋感觉伱话里有话啊！
    “哟林老板，这位新来的员工说话咋阴阳怪气的？”
    有熟客见到林旭，笑着打招呼。
    林旭说道：
    “这是我表姐，来体验生活了。”
    “嚯，表姐好，怪不得敢正面刚资本家呢。”
    其他顾客也纷纷问好。
    眼瞅着大家热情劲上来，林旭赶紧离开，不过他并没有去店里，而是去了于大爷的超市。
    做酸汤鱼，光有番茄可不行，还得加一种增酸增鲜的神器——柠檬。
    这类酸汤类菜品，切几片柠檬放进去，能起到意想不到的效果，但不能切多，三五片就行，不然酸味就太浓郁了。
    “有柠檬吗于大爷？”
    “有啊，小李，给林老板拿俩柠檬……俩够吗？要不要多拿几个？”
    林旭说道：
    “您要不收钱，那我就不要了。”
    “别介啊，我有事儿求你帮忙，这俩柠檬是报酬。”
    这得多小的忙，俩柠檬就够报酬了？
    林旭好奇的问道：
    “您说吧，到底什么忙。”
    “小林，我这石子儿烤肠做出来的味儿老不好吃，你能不能帮我找找原因？石子儿我换两茬了，烤肠也换了好几个品牌，但烤出来，都没人家的好吃。”
    石子烤肠？
    林旭看了看超市收银区外面那个电烤台，上面摆满了油亮的黑色火山石。
    石头上摆着短粗的胡椒肠和肉肠，从卖相上来说，还挺不错的，烤肠被烤得微微起焦，看着就让人有食欲。
    他拿着夹子夹起一根烤肠，用竹签串好后尝了一口：
    “这味儿可以啊，您觉得跟别人的比有啥区别？”
    外面的肠衣烤得焦焦的，咬起来有点脆，香味很浓，里面的肉热乎乎的有点烫嘴，一口下去，刚刚在街口吹的冷风瞬间消失不见。
    “没人家的香，人家的烤肠你从旁边过就能闻到香味，我这不行，啥味儿没有，非得尝到才行。”
    闻起来有香味？
    那这跟烤肠就没多大关系了，应该是石子的问题。
    林旭问道：
    “是不是石子里面加了什么香料了？你闻着那香味是啥味儿？卤肉还是什么？”
    要是卤肉味的话，稍稍撒点五香粉就行。
    “不是卤味，是甜甜的，香香的……”
    “那就是焦糖了……你抓一把绵白糖撒到石子里，香味就会慢慢出来。”
    一听甜甜的香香的，林旭就找到原因了，他经常给沈宝宝做糖炒栗子，对焦糖味儿简直熟得不能再熟。
    “这么简单？”
    于大爷一听，就去调料区拿了一小包绵白糖，用夹子把上面的烤肠全都夹出来，接着把绵白糖撒到石子上，一边撒一边翻拌。
    他忙活的时候，柠檬也送了过来。
    “小林，你要柠檬做什么呢？”
    “我表姐想吃酸汤鱼了，我准备做点给她尝尝。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第646节

    “哦？酸汤鱼还能用柠檬吗？”
    “可以的，几乎所有酸汤都可以放几片柠檬进去提鲜，您要在家做饭可以试试，不说有奇效，至少能让汤的酸香味儿更浓。”
    正说着，钓鱼佬老孙头挎着钓鱼包走进了店里：
    “老于，给我拿包烟。”
    于大爷看着他这身打扮笑着问道：
    “这都下午了，还去喂鱼呐？你这也忒勤快了。”
    老孙头不理他的调侃，催促道：
    “快点快点，天气一冷鱼不开口，钓不了几天了……对了小林，我昨儿钓了两条黑鱼，都在四斤左右，我们全家吃鱼都吃腻了，我老婆还嫌腥，你要不要？要的话我让给你。”
    “要！”
    正在考虑用什么鱼犒劳媛媛姐呢。
    既然有野生黑鱼，那自然要用黑鱼了。
    “我这就给你提过来。”
    “多少钱啊孙大爷？”
    “不要钱，我也不缺那玩意儿……要不还换烧鸡得了。”
    “行。”
    没多久，老孙头提来两条活蹦乱跳的黑鱼，林旭接过后好奇的问道：
    “这么大的鱼钓上来不容易吧？”
    “可不，遛了半夜。”
    回到店里，林旭去卤品部给老孙头打包了一只烧鸡，又装了一些卤水鸡肝等卤味，老孙头高兴的提着走了。
    林旭把鱼放到水族箱里，这才发现服务台上没了墩墩的身影，舒云趴在那里，百无聊赖的在看手机。
    “墩墩呢？”
    “老板娘抱回家拍视频了，说要跟墩墩联手称霸短视频……刚才她更新了一条视频，宣布要进军短视频行业。”
    啧，下午又不打算上班了吗？
    林旭来到楼上，点开林记美食话题，发现大家都在转发一个新的短视频账号：
    【妈咪最爱墩墩呀！】
    这不会就是沈宝宝新创建的账号吧？
    点开账号，看到头像是沈宝宝抱着墩墩的自拍，照片中，沈导笑容甜蜜，精致的五官无可挑剔，但她怀中的墩墩则满脸嫌弃。
    一人一猫对比强烈，充满了喜感。
    而账号的关注，已经突破了五万。
    账号只有一条视频动态，是老妈昨晚做栗子凉粉和栗子酥饼的视频：
    《听说新房子需要长辈住进去才吉利，那新账号的第一条动态，就留给我婆婆吧，栗子的两种吃法，墩墩都看傻了！》
    嗬，刚开始接触短视频就学会标题党了？
    昨晚做凉粉和酥饼，墩墩全程在睡觉好不好？
    倒是你这个当妈的，全程震惊，各种大呼小叫，墩墩被吵得烦了，最后去了楼上的房间。
    他将这条视频转到自己动态中：
    “被人拿枪指着脑袋转发的，想看墩墩日常的记得点关注，以后我的账号会专注美食，墩墩的日常由它妈妈负责运营。”
    转发过后，其它账号也跟着转发起来。
    “哈哈哈哈，墩墩粉狂喜！”
    “已经三连加关注，希望多多更新呀。”
    “墩墩～我的墩墩～～～”
    “墩墩粉终于有了自己的聚居地，太兴奋了！”
    “视频里老板娘的声音好卡哇伊，虽然全程没看到墩墩，但我依然从头到尾看了好几遍，很想尝尝焦糖凉粉的味道。”
    “巧了，我也是，林妈妈好宠老板娘，想要同款婆婆。”
    “林妈妈说不麻烦时，我心里突然好感动。”
    “我也是，这家庭氛围太让人羡慕了。”
    林旭略略翻了一下大家的评论，觉得挺不错的，说不定自家的乖宝宝还真的能转型为up主呢。
    下午快四点时，将两条黑鱼提到厨房，宰杀后开始做番茄酸汤鱼。
    这道菜的做法其实不难，跟酸菜鱼的套路几乎一样。
    不过不同的是，酸菜鱼依靠酸菜出酸味，而酸汤鱼则需要番茄，番茄特有的酸香味儿能增加菜品的鲜味，这也是火锅店中番茄汤底长盛不衰的原因。
    宰杀鱼的时候，林旭挑了一些洗净的番茄在表面切开口，随即放进蒸柜里进行蒸制。
    现在的番茄全都是硬品种，很难炒软，所以提前蒸一下，不仅方便去皮，番茄也能在蒸制中变得软烂。
    这样炒出来番茄更烂糊，酸香味儿也更浓郁。
    黑鱼宰杀干净，按照做酸菜鱼的做法，把黑鱼的骨肉分离，鱼肉斜刀片成鱼片，加一点点食盐和葱姜水搅拌到起胶发黏。
    接着放入一个蛋清和一点点土豆淀粉抓拌均匀，最后放入一点花生油再略微抓几下，进行腌制。
    鱼骨切段，鱼头切块，同样腌制一下。
    做完这些，再准备一点黄灯笼泡椒，在酸味的基础上增加一些辣味，这样吃起来更加美味好吃。
    “老板，你做酸汤鱼需要配菜吗？”
    “放点吧，泡点木耳，再来点金针菇，增加点菌类。”
    林旭安排完毕这些，番茄也蒸得差不多了。
    端出来，揭掉番茄的外皮，再用蒜杵将所有番茄捣碎，捣成烂泥。
    这一步跟云贵地区的吃法一样，不同是那边擅长用烤的方法做番茄，而林旭用的是蒸。
    把番茄全都捣成烂泥，就可以制作了。
    在灶上烧水，放入一点点食盐，把金针菇和木耳焯水后放在盆底。
    今天两条鱼，个头也比较大，所以林旭分了好几份，这样大家都可以尝尝。
    垫底菜做好，将锅里的水倒出来，洗刷一下，把炒锅反复滑几下，接着锅里加入食用油，将鱼骨鱼头放进去煎一下。
    煎好盛出，重新往锅里放一勺猪油，油热把葱姜大蒜放进去炸一下。
    炸香捞出，接着放入一大勺番茄酱。
    做番茄酸汤时，光用番茄酸味不够，色泽也不够好，需要加一些番茄酱增加颜色和味道。
    不过番茄酱虽然好用，但需要用热油炒香炒透，将酱里面的发酵气味全都炒出来，这样做出来的酸汤才酸香美味，酸辣可口。
    番茄酱炒香，倒入捣成泥的番茄糊糊，加入食盐，继续翻炒。
    这一步需要将番茄糊糊彻底炒熟，顺便让番茄糊糊和番茄酱完美的掺到一起。
    炒到锅里的酱飘出浓郁的酸香味儿后，林旭将准备好的黄灯笼泡椒放进去，再顺着锅边烹入一些米醋。
    让酸香更加浓郁绵柔。
    最后放入煎好的鱼骨鱼头，略微翻炒一下，加入开水。
    锅里调入食盐、白糖、生抽、一点点老抽，盖上锅盖，大火熬煮五分钟。
    通过熬煮，将鱼骨中的鲜味熬到汤里面，这样番茄酸汤喝起来才更加美味迷人。
    五分钟后，锅里的汤已经完全变成了红汤，番茄特有的酸香和鱼骨的鲜香混合在一起，让人不自觉就馋了。
    林旭用漏勺将锅里的鱼骨打出来盛到盆里。
    再将番茄酸汤重新煮开，放入增酸提鲜的柠檬片，稍稍熬煮一下将锅端离灶头，在锅里的汤似开非开时，把鱼片分散着下进去。
    跟水煮鱼酸菜鱼一样，番茄酸汤鱼下鱼片时，锅里的汤是不能烧开的，通过烫的方式把鱼片烫熟，这样口感更加嫩滑，也更完整。
    鱼片全部下进去，用勺背轻轻推一下，等鱼片全部变色，连汤带鱼的全都盛到盆里，点缀一点香菜叶，开饭！
    宋甜甜出门，很快就将陈媛媛替了过来。
    “哈哈哈哈，我就随口说了一句，老弟你还真番茄酸汤鱼了欸？”
    “老姐吩咐的事情，哪敢不做啊。”
    媛媛姐脖子上套着新买的围脖，原来卷起来的裤脚也放了下来。
    经过街口冷风的教育后，她总算学会保暖了。
    “等会儿吃完我得回去把秋裤穿上，风太溜了，冻得腿凉飕飕的。”
    早上在犹豫穿什么衣服时，曾主任帮她分析了一波，说自强生煎一号店的位置虽然照不到太阳，但店里有大号煎锅不停的工作，肯定会非常暖和，说不定还热到出汗呢。
    结果媛媛姐信了这话，差点冻成傻狗。
    这会儿看着餐桌上颜色红润的散发着浓郁酸香味儿的番茄酸汤鱼，捧着手中的刚刚盛出来的米饭，她这才有了点暖和的感觉。
    “老弟，热饮赶紧上啊，还有员工服的外套太薄，咋不弄几套能防风的冬装啊，这要下雪天还不把人冻成冰雕？”
    前来蹭饭的窦雯静说道：
    “公司正在着手准备这件事，三天内绝对会把服装发下去，另外会给大家增加取暖设备的，保证一线员工不会受冻。”
    “谢谢窦总。”
    “我应该谢谢你才对，没有你反馈，我们在公司不容易发现这些细节。”
    大家落座后，开始吃饭。
    “今天下午都拍什么了？”
    林旭舀起一勺番茄汤尝了尝，果然鲜香美味，柠檬的的酸味让菜品少了几分油腻，多了几分清爽。
    沈宝宝扒拉一口米饭：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第647节

    “拍了墩墩玩猫城堡呀，它好聪明的，还会把逗猫棒拉扯到通天柱上，像钓鱼一样逗我玩。”
    林旭：？？？？？？
    你俩谁才是猫？
    鱼片很嫩，配上番茄的酸香简直一绝。
    吃一片鱼肉，再舀点酸香美味的汤小口小口喝下去，身上的寒气一下子被这酸香美味的汤汁驱散了。
    舒坦，太舒坦了！
    “好吃，感觉这汤里下点米线或者面条也很美味。”
    “那是肯定的，这种汤，哪怕弄两块大饼泡进去，也一样好吃。”
    “我都想捧着盆吨吨吨的喝两大口了。”
    “老弟你这么好的手艺，不打算在店里上新吗？”
    “暂时不上，酸菜鱼这两天卖得正火呢，暂时不上同类产品，免得后厨还得再做准备酸汤鱼的食材。”
    饭店的菜品上新不能一窝蜂全都上，而是要有序上新。
    今天的晚饭除了酸汤鱼还有黄豆焖猪蹄，窦雯静往碗里盛了一些黄豆，放了一块猪蹄，随即拍张照片发到小群里，艾特了一下曾晓琪：
    “快来，林老板限定版丰胸套餐，是时候让你甩掉小熊的帽子了。”
    “切，我34b四舍五入等于32c了，c杯算小吗？给我留点，我不是为了丰胸，而是突然有点馋黄豆焖猪手。”
    陈燕在群里说道：
    “曾主任，感觉把你扔高压锅里，哪怕骨头炖酥了，你的嘴也是硬的。”
    曾晓琪反击道：
    “随便你说，琪琪姐我大人有大量，不生气，对了，今天咋轮到小豆豆放毒了？毒王陈总不在店里吃饭？”
    舒云在群里冒泡了：
    “陈总恋爱后，就注重身材，不跟咱们一块儿吃饭了。”
    陈燕说道：
    “任杰心情不好，我陪他来朝阳公园这边转转，然后在附近找家影院看两场电影，放松放松。”
    “咋心情不好了？你欺负人家了？”
    “我哪舍得欺负他啊，是领导找他谈话了，说他还年轻，把目标放长远什么的。”
    窦雯静当即发了条消息：
    “这话挺耳熟的，这是要抹功劳吧？”
    “对，说任杰刚进队一年，太年轻……我好生气，任杰的隋队长在电话里都骂娘了……”
    陈燕代表任杰诉了一通苦，很是不爽。
    窦雯静等人则边吃饭边把这事儿说了出来。
    林旭听得很是感慨：
    “幸好我一毕业就开了饭店，没有上班参加工作，不然就我这性格，绝对会成为单位的老黄牛。”
    窦雯静笑着说道：
    “我入职第一年的时候，年终奖被部门经理挪走一半，当时觉得好委屈，所以沈氏集团挖我时，我毫不犹豫就跳过去了。”
    陈媛媛也颇有感触：
    “上次曾主任去景区拍宣传片，贪嘴吃多了辣椒没法配音，让电视台其他主持人帮忙配音，那些人全都拒绝，当时曾主任也委屈得快哭出来了，幸好我老弟展现了配音方面的天赋，帮曾主任出了这口气。”
    各行各业都有人情世故，任杰刚刚入职一年，是名副其实的小菜鸟。
    有人抹他的功劳也正常，毕竟去年的绑架案那么轰动，参与的人那么多，肯定有想出头的。
    几人边吃边聊，虽然觉得这事儿挺让人窝火的，但社会就是这样，为了这事儿跟领导撕破脸也不应该。
    任杰唯一能做的就是接受。
    楼下服务台，墩墩支着耳朵听了半天，眼珠中有小火苗出现。
    本喵费那么大劲安排的功劳，你想抹去就能抹去吗？
    小家伙亮了亮爪子，眼神中有些许怒火，抓一个逃犯你能抹掉功劳，要是抓一群呢？这总该有大姨夫的功劳了吧？
    第三百六十四章 任杰：我就买个炒粉，居然能碰到逃犯开庆功宴！
    “可惜陈总不在，吃不到这么美味的酸汤鱼喽。”
    饭桌前，大家吃着美味的酸汤鱼，啃着软烂入味的猪蹄，再扒拉一口米饭，喝一口番茄酸汤。
    真是惬意！
    陈美娟对林旭说道：
    “明天我跟你爸就回去了，家里那些栗子你看着做吧，别放太久，生栗子放久了容易坏。”
    林旭说道：
    “晚上回去我直接做成栗子泥算了，这样方便保存，以后想做什么馅拿出来就能直接用。”
    一听这个名字，沈宝宝当即就来了精神：
    “栗子泥？这是什么？能吃吗？”
    “跟红薯泥和芋泥一样，是可以吃的。”
    “那我少吃点饭，晚上回去剪完片子再吃点栗子泥。”
    沈导很会给自己安排。
    先工作，再吃栗子泥。
    栗子泥也是栗子蓉馅，跟莲蓉、芋泥等馅料的做法大同小异。
    陈媛媛惦记着甜甜帮她顶班的事儿，匆匆吃完就回去加秋裤，然后继续上班去了。
    等她走后，窦雯静说道：
    “过去各店的一线员工也零星有人反映过类似问题，但也只是唠叨一下，他们都是从店里拿营业额分成的，生怕需要闭店影响收入。回头我会拉个大群，让一线员工反映一下当下亟待解决的问题，免得小事儿耽误成大事儿。”
    跟林记美食不一样，自强生煎的工资是底薪加提成的模式。
    有时候王自强那边馅料稍稍没跟上，员工们就催个不停，更别说有可能停业整改的问题了，只要没有太大影响，他们是不会停工耽误挣钱的。
    林旭把碗中的米饭吃完，顺手又盛了半碗番茄酸汤：
    “以后尽量多跟一线员工沟通，能解决的问题都帮他们解决一下，天冷了，让大家都健健康康的。”
    “我会的老板。”
    曾晓琪下班来到店里时，大家已经吃完了晚饭，不过还给她剩了一大碗酸汤鱼片和一小盆黄豆焖猪蹄。
    林旭今天依然早早下班回去。
    老爸老妈明天就走了，所以多跟家人待会儿。
    回去的时候，沈国富和韩淑珍也跟了过去，两人一个是不想跳操，一个是想尝尝林旭做的栗子泥，顺便多跟墩墩玩会儿。
    乘坐电梯来到楼上，换上拖鞋，大家依次走进客厅。
    沈宝宝好奇的看着沈国富问道：
    “老爸，姐夫被人这么抹掉功劳，你们反应都好平淡啊，不管管？”
    沈国富往沙发上一坐，随手捏着陈美娟刚摆到桌上的栗子酥饼尝了一口：
    “你大姑跟伱姑父巴不得任杰辞职呢，任杰的父母也是这态度，这次受伤把两边老人吓坏了，这种事儿我要管，很有可能把两边的长辈都得罪光。”
    警察是个危险的职业，尤其是刑侦。
    虽然立功很值得骄傲，但当父母的，哪个不希望孩子平平安安的呢？
    “那就任由姐夫被坏人欺负吗？”
    韩淑珍说道：
    “也不一定是坏人，就是有些人好不容易当了领导，觉得其他人轻而易举就能做到，心里有些不平衡，总想穿个小鞋啥的。”
    林红旗在体制内混了二十年，对这种事儿已经见怪不怪了：
    “各行各业都有这种现象，比如学术论文，有几个是教授认真做实验撰写的？不都是学生的研究成果吗？但署名时，论文作者的名字能排第三就不错了，好多研究生的论文甚至连署名权都没有，全程当导师的奴隶。”
    从小在蜜罐里长大的沈宝宝自然遇不到这种事情。
    所以她有些替任杰不值：
    “那姐夫就只能忍气吞声受着，没有翻盘的机会了？”
    “有啊，再立个功就行了，功劳越大，就越不容易被抹掉，甚至还会把他树立成标杆和旗帜。”
    沈国富崛起于微末，对这事儿太了解了。
    林旭插不上话，将老妈带来的栗子全都拿出来。
    先用不粘锅做了一些家庭版的糖炒栗子让大家吃，然后将所有栗子都切开口，放到大锅里进行煮制。
    煮十来分钟后，把栗子剥出来。
    这些栗子个头小，相对好剥一些。
    剥好后摆在蒸盘上，居然有满满两大盘。
    把蒸盘放进预热好的小型蒸柜中，进行蒸制。
    栗子只有熟了做馅才美味，而做熟的方式，要么蒸，要么煮，要么炒。
    炒熟的栗子最香，但相对比较干，煮熟的栗子虽然水分足够，但味道会淡一些。
    相对来说，最合适的方式是蒸，将栗子蒸熟蒸透，香味有了，水分也不至于太多，是做甜品馅的理想选择。
    客厅里，韩淑珍看着钢琴问道：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第648节

    “今天又没练琴吧？”
    正准备上楼剪片子的沈宝宝撅了撅嘴：
    “哪有？我下午刚给墩墩弹了贝大爷的《月光奏鸣曲》，墩墩全程趴在钢琴上聆听，到第三节时还不断的摇晃尾巴，好想能听懂的样子。”
    “所以，你所谓的拍墩墩，就是拍了墩墩听你弹钢琴吗？”
    “它喜欢听我就弹咯，剪片子去了，栗子泥做好别忘了通知我过来品尝。”
    厨房里，林旭看着这一幕，无语的笑出了声。
    你剪片子就剪片子，端一盘子糖炒栗子做什么？
    等忙完了还是我来吧。
    他设定好蒸柜的时间，随即将刚刚做糖炒栗子的不粘锅放在灶上，放入冰糖和清水，开始熬煮，准备熬一些冰糖水。
    做栗子泥不是光有栗子就行的，还得加入冰糖、水、牛奶、黄油等食材。
    这会儿林旭要做的，就是把水和冰糖熬一下，熬成冰糖水，等用料理机搅打栗子时倒进去，这样糖水就完全加了进去。
    冰糖和水不能胡乱加，是有比例的。
    大致的配比就是每500克，也就是一斤去皮栗子，需要70克冰糖、80克水、150克牛奶、65克黄油。
    当然，制作时不用这么严苛，有个大概比例就行。
    根据今天的栗子的量，林旭往锅里下入冰糖和清水，开火进行熬制。
    熬的时候要用勺子在锅里慢慢搅动，这能加速冰糖的融化。
    等冰糖完全化开，关火，放在一边备用。
    半小时后，林旭打开蒸柜，一股浓郁的栗子香味就从里面飘了出来。
    这味道很浓郁，连客厅里的沈国富也闻到了：
    “还是这种野栗子好啊，虽然个头不大，但香味着实撩人。”
    韩淑珍剥开一个糖炒栗子，去掉外壳后送进嘴里：
    “等会儿栗子泥尝尝味儿就行了，你可不能多吃。”
    “不会不会，我不喜欢甜食。”
    正说着，他从盘子下面扒拉出一个裹满糖浆的栗子，先吸吮一下表面的糖汁，然后剥开，迫不及待将栗子肉送进嘴里，一边咀嚼着一边伸手开始拿下一个。
    《我不喜欢吃甜食》
    林旭拿来料理机，抓一些栗子放进去，再倒入一些冰糖水。
    接着开机搅打成糊糊。
    打好倒到盆里，继续打下一锅。
    所有板栗全都打好，倒入不粘锅中，再加入牛奶和黄油，开火后开始加热搅动。
    这一步跟之前做南瓜、奶黄等馅料一样，没啥技术可言，就是小火熬制加不断搅动，把馅料中的水分熬出来，让牛奶和黄油完全融入到馅料中。
    没多久，这些馅料就开始变得粘稠起来，同时栗子的香味变得浓郁，奶香味也逐渐飘出。
    等到栗子泥完全变成团，就从锅里盛出来。
    这种栗子泥味道浓郁，颜色金黄，可以做酥饼、馅饼、各种点心等等。
    可以说是一款万能的甜品馅料。
    当然，把馅料中的栗子换成白莲蓉、南瓜泥、红薯泥、紫薯泥甚至豌豆泥、红豆沙、绿豆沙都是可以的。
    所有的甜品馅都可以这么做。
    想要味道更香一些，还可以把黄油换成猪油。
    将这些馅料盛到一个大号的玻璃罐中，等晾凉后盖上密封盖放到冰箱里，随取随用，非常方便。
    装好馅料，林旭拿来几个甜品碗，每个碗里都盛半碗栗子泥。
    再将老妈昨晚做的红糖糖浆端出来，每个碗里都淋一些。
    金色的栗子泥配上粘稠的黑褐色糖浆，看着就让人馋得慌。
    把这些甜品小碗摆放在托盘上，林旭端着离开了厨房：
    “爸，妈，你们都尝尝，这东西热量太高，所以都没盛多少，先尝尝味儿，明天我再开点酥，做一些酥饼啥的。”
    沈国富率先端起了自己的碗，用勺子舀起一小勺挂着糖浆的栗子泥送到嘴里，脸上飘过一丝惊讶：
    “哎哟，这栗子泥的口感可真细腻啊，比莲蓉红薯泥都细腻，而且味道还更香，好吃，真是美味。”
    韩淑珍和陈美娟尝了尝，直夸林旭的手艺好。
    只有墩墩，一脸臭屁的跳到茶几上闻了闻，随即嫌弃的走开，蹦到钢琴上，认真欣赏着窗外的都市夜景。
    从顶层搬到顶层，虽然位置好像一样，但视野却完全不同。
    这套房子有着十几米长的阳台，玻璃都是特制的，不仅强度高，而且透亮，外面的风景一览无余，甚至还能俯瞰清华校园。
    两对父母都开吃后，林旭端着两份栗子泥前往楼上，想知道沈导的剪辑工作进行到了哪一步。
    然而走进书房，才发现这丫头正坐在新装的电脑前，用32寸的4k显示器，在看最近比较火热的高分动漫《坏蛋联盟》。
    “咳……”
    “呀，栗子泥做好了？快让我尝尝。”
    林旭指了指电脑上还在播放的视频：
    “你这是……在剪辑视频？”
    “不是啦，我这是在学人家的剪辑手法而已，为什么别人剪辑的视频都非常好，而我剪出来的都很单调呢？是不是单机位的问题？”
    双机位确实能增加不同角度的视频素材。
    但好看的视频，跟单机位双机位没多大关系。
    只要擅长剪辑，哪怕单机位拍出来的，依然可以剪得非常精彩。
    林旭说道：
    “要不，趁着这会儿不忙，我教教你？”
    说话的时候，他进入系统，点开积分商场，找到教学培训栏目，翻到沈宝宝的头像，给这丫头兑换了一个优秀级的视频剪辑教学培训任务。
    兑换成功后，系统的提示音随之响起：
    “请宿主在三天时间内剪辑出五条短视频，完成后奖励宿主优秀级基础烹饪技法抽奖一次，奖励沈佳悦优秀级视频后期剪辑技法。”
    “因宿主和沈佳悦是情侣关系，任务完成后，沈佳悦的技法奖励自动上升一级，宿主的则可以获得双倍奖励。”
    林旭：？？？？？？？
    我不李姐！
    凭什么沈宝宝的是自动上升一级，而我只是双倍呢？
    要知道优秀级和卓越级是有着明显区别的，就积分商城售卖的技能而言，四个优秀级才能赶上一个卓越级的价格。
    系统你再这么看不起我们男性，老子上来就是一记组合拳……
    “旭宝，谢谢你能教我，mua～我老早就想让你教我了，又怕打扰你，毕竟我的旭宝那么辛苦……再亲两口，mua～mua～～～～～”
    此情此景，林旭还能说什么？
    当然是答应宝宝的要求呀！
    “你再拖来一张椅子，我来教你剪辑，短视频剪辑都讲究套路的，我今天就教你一些比较实用的小技巧。”
    说完，他将播放的视频关掉，打开视频剪辑软件，看到沈宝宝已经把素材加了进来。
    但剪辑手法相对来说单调，只会把觉得有用的镜头组合在一起。
    林旭耐心的讲解着镜头选择技巧、空镜素材用法以及bgm的选择等等。
    沈宝宝一边吃一边认真听着，偶尔还让林旭重复一下。
    就这样，她一口气吃完了两碗栗子泥。
    林旭的教学也算是告一段落。
    “技巧不算多，就看你怎么搭配了，最好的办法就是多多练习，这样吧，这三天我指点着你剪，多剪几条视频，自然就能掌握要领了。”
    “好的老公～～～谢谢你！”
    “你要亲我一口就不用说谢谢了。”
    “那好啵，mua～”
    刚刚林旭一边教学一边剪辑，等他讲完，这条《墩墩居然能听懂月光奏鸣曲》的短视频就剪辑完毕。
    把视频生成好，林旭对沈宝宝说道：
    “接下来你剪辑一条一分钟内的作为预告片，把这条短视频的卖点剪辑出来，同时还要吸引着人看正片。”
    说完他拿着两个空碗和满是板栗壳的盘子来到楼下，这才发现岳父岳母已经离开，老爸老妈正在厨房聊天。
    见林旭下来，陈美娟说道：
    “刚刚你岳父岳母走的时候没让喊你们，悦悦学会剪辑了？”
    “还在摸索。”
    陪父母聊了一会儿，顺便把厨房收拾干净，林旭回到楼上。
    此时沈宝宝已经把视频剪辑完毕。
    林旭看了看，挺像回事。
    他修改了一些小细节，生成后让沈宝宝发了出来：
    “今天第一天建账号，再发一条预告片吧，尽可能多吸引一些粉丝。”
    “好的！”
    小两口摆弄完这些，又看了会儿电影，便回主卧洗漱休息。
    等陈美娟和林红旗也上楼休息，墩墩慢悠悠的上楼，不过它没有回自己的房间，而是去了三楼的茶室，往蒲团上一趴，便呼呼大睡起来。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第649节

    晚上快十二点时，陈燕和依然吊着胳膊的任杰从电影院走了出来。
    “你明天还得上班吗？”
    “上的，领导觉得我吊着胳膊不方便，让我暂停外勤，先在档案室整理一下全国各地的通缉犯资料，算是给我找了个事儿干。”
    今天看了将近一天各种通缉犯的资料，刚刚又连着看了几部电影，导致任杰有些头晕。
    陈燕把手伸到任杰的外套口袋中：
    “要是当时我没搅黄那次伪装，你是不是就能进入总队，就不用沾这些糟心事了？”
    任杰笑了笑：
    “进入总队肯定会好很多，毕竟总队负责的都是大案要案，不过没进去就是没进去，你就别安慰我了小燕，我没事。”
    其实陈燕比任杰大三岁，但任杰在自尊心的作祟下，一直喊陈燕为小燕。
    这让陈总非常高兴，有种我果然是个年轻少女的感觉。
    “走吧，我送你回家，你妈刚刚发短信，委婉的说你现在身上有伤，不适合在外面过夜，没想到你都二十七了，你妈还这么管你。”
    任杰笑了笑：
    “可能是怕某位小姨欺负我吧。”
    陈燕眼神一凛：
    “怎么跟小姨说话的？把嘴伸过来！”
    “吧唧～”
    在自家“外甥”嘴上轻轻啄了一口，某小姨这才得意的准备去开车。
    就在这时，任杰看到马路对面的一处绿化带内侧，居然有个小小的炒粉摊。
    他冲准备去开车的陈燕说道：
    “小燕，咱吃碗炒粉再回去吧？下午吃的西餐有种没吃饱的感觉，相对于那些花里胡哨的饭菜，我还是喜欢吃林记的美食。”
    “你这么一说我也有种没吃饱的感觉……走吧，我陪你去吃点。”
    两人穿过马路，这才发现小摊旁边坐了十来个人，正就着炒粉和小摊上提供的凉菜在喝酒。
    “老板，两份炒粉，每份都多加一个蛋！”
    “好嘞，你们先坐，粉马上就端过去。”
    陈燕挽着任杰找了张空桌坐下，她掏出手机，刚准备在群里小小的放个毒，任杰随意瞅了那几个喝酒的人一眼，脸色微微一变。
    他将自己的手机掏出来，单手用右手打字，先给陈燕发了条消息：
    “等会儿不管发生什么事，你都要跟在我身边，别慌，也别怕，我会保护你的。”
    这没头没尾的话让陈燕一愣，随即佯装镇定的回了条消息：
    “怎么了？”
    任杰先在同事群里发了一堆消息和定位，原本死寂的微信群顿时活跃起来，不少人还纷纷发消息询问。
    等通报完信息，他这才给陈燕回了条消息：
    “后面那桌人，有一个算一个，全是逃犯！”
    第三百六十五章 陈燕：没想到我第一次夜不归宿，居然是在警队度过的！
    逃犯？
    陈燕下意识的就想扭脸，但就在此刻，任杰放下手机，隔着窄长的地摊桌子，用手揽着她的脖子，重重的亲了一下。
    然后用微不可闻的声音说道：
    “别回头，别看。”
    说完，他又亲了起来。
    陈燕：“……”
    总感觉这家伙是借机揩油。
    不过……小姨允了！
    两人热吻时，旁边那桌正在聚餐的人扭头看了眼，笑呵呵的说道：
    “这年轻人真是精力旺盛，吊着胳膊也不老实。”
    “上次老三腿上被砍一刀，不照样跑到一户农家里玩女人嘛，玩完还让那女的煮面条来着。”
    “好汉不提当年勇，继续吃继续喝。”
    “兄弟们，现在咱们是虎落平阳，只能吃炒粉就凉菜，等这两天踩好点干一票大的，咱兄弟们直接五星级大饭店庆祝！”
    “对，五星级饭店走起！”
    “来来来，干了干了。”
    “……”
    一群人继续吃着喝着，但任杰的拳头却不自觉握紧了。
    幸好来吃炒面了，不然这群王八蛋不定在京城捅出什么篓子呢。
    他心里焦急似火，恨不得现在就把这群人抓住连夜审讯，但又担心自己惊跑了这群人，所以只能干着急。
    很快，两份炒米粉送了过来。
    陈燕哪有心情吃啊，她拿筷子的手都稍稍有些发抖。
    身后就是一群逃犯啊，这会儿别说炒粉了，哪怕是妹夫做的白玉藕丝，也没心情品尝啊。
    正想着，任杰在桌下轻轻踢了她一下。
    看着男友那坚定的眼神，陈燕的心情总算稍稍平复了一下。
    夹一口米粉送进嘴里，慢慢的咀嚼着。
    对面，任杰从桌上拿起一双一次性筷子，用嘴咬着撇开，开始吃炒粉。
    米粉什么味道他完全没吃出来，脑子里全都在设计着抓捕的预案。
    这是绿化带一侧的空地，左侧是一面三米多高的墙壁，旁边是人行道，人行道旁边是绿化带，接着是宽阔的大马路。
    这会儿人行道上不断有骑着自行车或者电动车的人路过。
    旁边的大马路上也车来车往。
    这对抓捕工作很不利，因为太空旷，警队成员没办法一窝蜂全扑过来，万一有个漏网之鱼，再抓就难多了。
    而旁边就是小胡同，地形错综复杂，估计只有拉网式排查才能抓到。
    正想着，手机上来了消息。
    他一边吃一边打开，看到群里有同事发来了消息。
    “无人机已经锁定了你们的位置，警队的应急处理小组也预设好了抓捕方案，任杰，等会儿人到齐了把你女朋友支开，别让对方挟持成为人质。”
    “明白！”
    这一刻，尽管胳膊还高高的吊着，心里也还因为功劳的事儿有些不顺，而且手上没枪，没防暴叉，甚至胳膊上还带着伤。
    但面对指挥部发来的命令，任杰一下子就进入了抓捕状态。
    没多久，一个骑着电动车的外卖小哥路过，看到炒粉不错，便停下来，看着小摊老板问道：
    “炒粉多少钱一份？”
    “十二，加鸡蛋十三。”
    “给我来份不加蛋的吧，多放点青菜啊，这两天有点上火。”
    “好嘞，你找地方坐吧，马上就好。”
    外卖员带着头盔，身上穿着外卖服，腿上戴着护膝，从外表看，跟普通外卖员没什么区别。
    但见到任杰，他隐蔽的点了下头，随即坐在了旁边的桌上。
    从位置上来看，他和任杰对那群逃犯，正好形成了半包围。
    这小哥的伪装比任杰老练多了，坐下后便开始剥蒜，剥好的蒜放在餐巾纸上，一副要大吃的模样。
    没多久，马路对面传来了几个酒鬼的声音：
    “哎哟，对面居然有个卖炒粉的小摊，走走走，一人来一份，这种不怕城管的小老板儿咱们要大力支持一下。”
    远处的人行道上，几个白领打扮的年轻人也骑着共享单车，边聊天边往这边走。
    看到这种情况，任杰冲陈燕说道：
    “米粉炒得有点干，去，看看老板那儿有什么小菜，给我点几份，挑仔细点，别买到剩菜。”
    陈燕有些不明白任杰为什么突然用这种语气说话。
    但她还是起身，来到了卖米粉的小摊前。
    摊位上的凉菜倒是有不少，什么藕片、耳丝、腐竹、木耳、水煮花生、卤猪蹄等，应有尽有。
    想着任杰挺馋肉的，陈燕说道：
    “老板，给我来个猪蹄，破开，再来一份红油腐竹，配点黄……”
    瓜字还没说出口，旁边的外卖员就怒吼一声：
    “警察，都给我老实点！”
    马路对面已经走过来“醉汉”和远处骑到跟前的白领一拥而上，把这些人给围住了。
    “双手抱头蹲地上！”
    正喝到兴头上的逃犯们一下子懵逼了。
    在酒精的作用下，他们刚要奋起反击一波，任杰一个饿虎扑食就将带头那个人扑到了地上。
    单手将这人摁下后，他接过外卖小哥扔来的手铐，麻利的将这位“带头大哥”给牢牢铐死！

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第650节

    在他扑上去的时候，其他人也分别摁住各自选中的目标，分别拷上手铐，顺便解开他们的皮带和鞋带。
    “抓捕成功！”
    汇报完毕，周围突然警笛大作，十几辆警车从周围的胡同和街上蜂拥而至，将这里团团围住。
    陈燕完全吓傻了，从没想到抓捕过程这么迅猛，让人根本都反应不过来。
    而卖炒粉这位大叔则吓得腿软：
    “我就偷摸摆个摊，需……需要这么大阵仗吗？”
    任杰坐起来，四处寻找陈燕的身影，见这位心上人还在摊位前好好的站着，这才放下心来。
    联想到自家小帮厨没见过这种场面，他刚要起身去安慰一番，地上那位被偷袭的带头大哥就开口了：
    “兄弟，等我被放出来，我会问候你的，尤其是伱这位长得挺漂亮的女朋友……”
    他还没说完，任杰便冲几个穿制服的警员说道：
    “戴执法记录仪的转下身。”
    等他们转身后，任杰一个标准的肘击，正好捣在带头大哥的脸上，顿时嘴巴、鼻子全都开始冒血了。
    原本骂骂咧咧的话也被这一肘给击了回去。
    你骂我无所谓，但你拿小帮厨说事儿，那我不能忍。
    伪装成外卖小哥的刑警冲任杰竖起了大拇指：
    “干得漂亮！”
    这时候，正好有领导来现场。
    看到其中一个逃犯满脸是血：
    “这咋回事啊？”
    外卖小哥说道：
    “任杰扑他时，他运气不好，正好脸着地了。”
    “处理一下，赶紧带走，连夜审讯！”
    “是！”
    任杰爬起来，随意拍拍身上的尘土，快步来到陈燕身边：
    “对不起，吓到你了吧？”
    陈燕一下子扑到了他怀中：
    “我以为看了那么多影视剧，我已经不害怕了，但你们抓人时，还是把我吓得差点叫出声……”
    “好了好了，没事了。”
    任杰小声安慰着受到惊吓的陈燕，随即用手机把两份炒粉的钱结算了一下。
    “接下来我得回警队协助录口供，顺便写抓捕报告，你是跟我去警队，还是先开车回去？”
    “去警队，我见不到你就害怕。”
    “行，那走吧，能开车吗？”
    “开不了，我手都是抖的。”
    任杰要过车钥匙，冲那位外卖小哥问道：
    “宝哥，开过保时捷911吗？”
    “开过，玩极品飞车时经常开着满大街跑。”
    任杰把手中的车钥匙抛给他：
    “我女朋友的车在对面大厦的地下停车场，c区336，你帮忙开到警队吧。”
    宝哥一听当即摘下身上的护膝等装备，顺便脱掉身上的外卖服：
    “第一次开这么好的车，我得把身上的灰尘掸干净……等会儿到了警队，食堂的夜宵应该就准备好了，记得带你女朋友去吃点东西，有助于缓和情绪。”
    “好的，谢谢宝哥。”
    没多久，人已经全抓到了车上，任杰拉着陈燕上了一台依维柯警车。
    刚上去，车上的警察们就开始起哄。
    “真没想到任杰是入队最晚的，却是最早脱单的。”
    “还任杰呢？以后喊杰哥，要不是不允许，我真想给杰哥送个罪犯克星的匾额。”
    “就是啊，在外地抓了枪毙十轮都富余的凶犯，回京养伤还连窝端了一群通缉犯，真是罪犯克星。”
    任杰和陈燕找了个空位坐下，用手揽着陈燕的肩膀，小声安慰一下后，冲同事们说道：
    “你们说，这群逃犯是怎么绕过入京检查站进入京城的？”
    正在调侃任杰的众人顿时眼前一亮。
    这个案子貌似很值得深挖啊，说不定还能挖出一个犯罪集团呢。
    那还等什么？
    回去抓紧审讯啊！
    早上，林旭刚起床，沈宝宝定的手机闹钟就响了。
    这丫头迷迷糊糊把手机摸到手中，刚要关掉闹钟继续睡，才发现陈燕发了无数消息，便点开看了看。
    这一看，顿时困意全无。
    “哇，不是吧？燕宝昨晚居然跟姐夫抓了一堆逃犯？还在警队呆了一夜？”
    她裹了裹身上的被子，认真看着陈燕发在群里的感慨和见闻，觉得好刺激。
    这会儿林旭从卫生间洗漱完毕走了出来，见到沈宝宝已经醒了，好奇的问道：
    “燕姐在朋友圈发动态说，第一次夜不归宿是在警队呆了一夜，这咋回事啊？”
    “她在我们小群里说了，是姐夫抓了一窝逃犯，她陪着去警队呆了一夜，还吃了警队的食堂。”
    原来是这样啊。
    不过姐夫这是运气好还是运气差啊，跟燕姐约个会也能抓到逃犯。
    “你还睡不睡了？”
    “不睡了不睡了，我得赶紧起床吃瓜……旭宝，你把我那套淡青色的内衣拿过来好不好？”
    “衣服穿什么？”
    “那套青绿色的连帽卫衣和牛仔裤，我要做一个青春靓丽的美少女。”
    林旭把衣服拿出来，随即走出房间，下楼看看老妈准备了什么早餐，而准备起床的沈宝宝则裹了裹被子，打算先把这个瓜吃完整再说。
    上午，把老爸老妈送到高铁站，林旭和沈宝宝刚回到店里，就碰到了一脸疲倦的陈燕和重新给胳膊换了药的任杰。
    “这么快就处理完了？”
    任杰摇摇头：
    “审讯肯定还要继续的，不过我身上有伤，就不参与接下来的事情了。”
    “忙活一夜了，想吃啥，我这就给你们准备。”
    陈燕正打着哈欠呢，一听吃的，当即来了精神：
    “我想吃栗子，昨晚在警队办公室，看着悦悦发的栗子泥，把我馋坏了，栗子泥怎么吃才美味啊？”
    林旭看了看时间说道：
    “我让公司的人过来拍做栗子酥的视频，你们要是不困，可以在这等着，要是困了就先回去休息，等睡醒了再来吃也不迟。”
    一听栗子酥，陈燕当即表示不困了：
    “我昨晚盖着任杰的外套在办公室的长椅上睡到天亮，倒不怎么困，就是浑身不舒服，你快点做，我们吃了饭再回去睡。”
    “行，我这就去准备。”
    林旭去小厨房忙活时，沈宝宝和舒云围在陈燕两口子身边，不停地问着昨晚的抓捕行动，觉得好刺激。
    好可惜没有参与参与。
    林旭在厨房忙活时，网上，沈宝宝昨晚发的那条预告片已经爆了。
    “我去，第一期还只是美食，第二期就来猛的了？”
    “这是真的还是摆拍？墩墩真的能听懂《月光奏鸣曲》吗？”
    “看起来挺像的，它的尾巴一直跟着音乐摆动。”
    “这首曲子我都听不懂，就觉得挺费手的，活这么大居然还没一只猫的鉴赏能力高。”
    “你们为啥只关心音乐和墩墩，没发现这台钢琴跟上次不一样吗？而且拍摄地点也不同，这是林老板的新房吧？”
    “我去，他上次说买了个能住的小房子而已。”
    “这宽敞的大客厅，比我们家整套房的面积都大，这是小房子？”
    “……”
    网友们一时间不知道该羡慕多才多艺的老板娘，还是羡慕帅气与厨艺并存的林旭，亦或者是聪明绝顶的墩墩。
    反正这条视频，给大家提供了新的做梦素材。
    不少人都在评论区讨论这套房子一共花了多少钱，那台钢琴是不是传说中的限量珍藏版，房子的位置在哪。
    对于墩墩能否真的听懂《月光奏鸣曲》倒没有多少关心。
    毕竟有这么好的居住环境，别说传世的经典钢琴曲了，哪怕随便随便播放一首口水歌呢，也依然让人羡慕。
    没多久，窦雯静和几个摄影师到了。
    陈燕和任杰旁边又多了个听众。
    “再讲讲再讲讲，好想知道详细的抓捕过程。”
    八卦真是大家的天性，特别是这种平时生活中遇不到，但在影视剧中却能经常见到的事情，更是把大家的好奇心都勾了起来。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第651节

    厨房里，调整好相机后，林旭把制作栗子酥要用的食材全都摆在了工作台上。
    除了昨晚做的栗子泥之外，还要用到低筋面粉、猪油、白糖、泡打粉、可可粉、白芝麻、鸡蛋清等食材。
    这是一道常见的点心。
    做法上倒是不难，难的是要做出栗子的造型。
    最好还要把个头做成板栗大小，把栗子做成真假难分的样子，这样吃起来才更有趣味。
    林旭介绍一下要用的食材，随即将低筋面粉倒在清扫干净的工作台上，加入白糖和泡打粉，搅拌均匀，接着放入猪油，用猪油开酥。
    这道美食不需要做成千层酥，做法上相对简单，直接用猪油和成面团就行。
    用猪油和面时，要借助刮板。
    右手拿着刮板，将周围散落的面粉刮到猪油上，左手摁着面粉往猪油上按。
    这么一手刮一手按，猪油很快就会跟面粉掺在一起。
    等揉成面团后，将可可粉洒在案板上，继续揉，把可可粉揉进面团中，让原本白色的面团变成咖啡色。
    之所以最后放可可粉，就是能更好的把握颜色。
    面团揉好，用保鲜膜盖着松弛一下。
    趁着这个功夫，林旭将栗子泥端过来，用手揉成一个个10克大小的小圆球，揉好后放进冰箱里稍稍冻一下，这样比较方便包。
    最后将白芝麻放进锅里焙一下，焙到口感发脆时，装到食品袋中，用擀面杖碾碎。
    生栗子的底部会有薄薄一层浅色绒毛，林旭打算用白芝麻碎替代，这样做出来的栗子，才更接近真实。
    一切准备就绪，开始包。
    将松弛好的面团直接搓成长条，用手揪成一个个8克左右的面剂子。
    揪好揉搓一下，按压成圆形小饼，捏一颗准备好的馅心放上去，小心包起来，收口处放在下面，接着整理成栗子的造型。
    栗子一般是一侧为平面，一侧带着圆弧，上面尖下面圆的造型。
    林旭小心捏好，还拿着一个生栗子做了对比。
    捏好后拿着栗子在鸡蛋清中蘸一下，让栗子的底部沾满蛋清，在放进碾碎的白芝麻中蘸一下，一个惟妙惟肖的板栗就做成了。
    “嘿！还真像！”
    “老板这手艺真绝了！”
    “这烤出来绝对好吃。”
    几个摄影师看着捏好的栗子忍不住咽了下口水。
    不用剥皮吃的栗子，想想就馋人。
    林旭将做好的栗子酥摆在铺着烘焙纸的烤盘上，再松弛一下，就可以进入烤箱了。
    同一时间，燕京市刑侦总队的领导办公室里，总队长看着今早的警情通报，表情疑惑的问道：“任杰？是不是上个月三次伪装都失败的那个选手？”
    一旁的总队政委说道：
    “对，被咱们这边淘汰后，他先在东南沿海小城抓了两个罪大恶极的凶犯，昨晚好像是跟女朋友看完电影买炒粉，然后就撞见了一伙儿逃犯在聚餐。”
    总队长顿时乐了：
    “刚把他淘汰就啪啪打我的脸，这小子有点意思，去，让他重新进入总队。”
    “他没通过考核，就这么招回来，会不会引起非议？”
    “考核的目的不是考高分，是为了抓罪犯，任杰已经表现得非常优秀了，而且进不了特勤队，他还可以进别的行动部门嘛。”
    总队政委说道：
    “这里面的手续有点复杂，而且海淀支队那边不一定放人，正好任杰现在在养伤，要不等他伤好了再招回来？”
    总队长是个急性子：
    “咱这么大的总队还养不起一个伤号吗？去，现在就让人开车把他接来，这种棒小伙儿，哪怕让他在办公室送文件呢，也能提升士气！”
    第三百六十六章 吃带鱼怕卡鱼刺？那就做一道连鱼刺都能吃的带鱼！
    小厨房里，林旭将二次松弛好的栗子酥放进预热好的烤箱中，开始烤制。
    摄影师对着烤箱的玻璃门拍摄一下特写，随即好奇的问道：
    “老板，既然都加可可粉了，那用红糖行不行啊？”
    林旭认真洗着手上的油脂：
    “不是很建议用红糖，因为红糖烤得过了会有苦味，还是白糖吧，提色的话尽量多放点可可粉。”
    手洗净后他一边擦手一边说道：
    “今天做得多，走的时候带点，给公司的人都尝尝。”
    “好嘞，我替大家谢谢老板。”
    “这有啥谢的，些许吃的而已。”
    栗子酥需要烤制十分钟左右，趁着这个时间，林旭来到外面，发现围着听的人越来越多，曾晓琪甚至还打来语音电话旁听。
    显然，这种场面很刺激。
    任杰拿着夹满压猪头肉的小烧饼咬了一口：
    “你们都听三遍了，我都讲腻了，你们没听腻吗？”
    电话里的曾晓琪说道：
    “能不能把你俩亲嘴儿的过程展开细说？”
    众人哈哈笑了起来。
    陈燕拿着手机说道：
    “好好上你的班吧，当心我举报伱上班摸鱼。”
    说完，便挂断了电话。
    死妮子，操心还不少，怪不得熊熊那么小呢，都长心眼上了吧？
    “旭宝，栗子酥好了吗？”
    “没呢，马上就好，中午你们想吃什么？我让厨房准备，这会儿也快十点了，该准备午饭了。”
    沈宝宝看着任杰说道：
    “让姐夫说吧，他昨晚立了大功，这次就没人再抹功劳了吧？”
    这丫头还在为这事儿愤愤不平呢。
    任杰也没客气：
    “能不能做点红烧带鱼？记得小时候没到冬天，街上到处都是卖冻带鱼的，这也是内陆地区唯一能接触的海鲜……好久没吃过，有点馋了。”
    林旭还以为任杰会说出什么大菜呢。
    没想到只是一道很家常的带鱼，便说道：
    “行啊，这没问题，等会儿把栗子酥烤完我就开始准备，正好店里还没做过这道菜呢，今天多做点，让大家都尝尝。”
    说完他冲车仔吩咐道：
    “去买点带鱼吧，品质高点儿的，咱自己吃，不用考虑成本。”
    “好嘞，我这就去市场上挑。”
    车仔走后，林旭回到厨房，继续录制。
    烤箱时间到了后，戴上隔热手套，打开烤箱，一股浓郁的香味就从里面飘了出来。
    里面的栗子颜色呈略微深一些的咖啡色，表面油亮，而且因为加了泡打粉的缘故，栗子稍稍有些膨胀，看起来更加圆润。
    这使得栗子更接近真栗子那种质感。
    把做好的栗子酥和真栗子摆在一起，居然看不出明显的差别。
    几个摄影师看得啧啧称奇，完全没想到能像到这种地步。
    拍完特写，林旭拿起一个送到嘴里，入口香酥，里面的栗子泥已经化开呈半流质，而且奶香十足。
    这种外皮和馅心的强烈对比，让栗子酥吃起来甚至比糖炒栗子还美味。
    一口下去，栗子香、面香、猪油香、酥香、奶香、芝麻香……多种香味混合在一起，让人瞬间就馋了。
    “好了，今天的视频就拍摄完毕，大家可以试试，不一定非得做这么像，稍稍接近一些，就能增加许多趣味性。”
    视频结束后，林旭将剩下的栗子放进烤箱中继续烤制。
    而烤盘中那些烤好的栗子酥，则放进垫着吸油纸的竹筐里，端到外面让大家品尝。
    走出小厨房，他看到店里多了两个穿着黑色作训服的人，这会儿正跟任杰小声说着什么。
    其他人则稍稍离开一些，应该是不想让大家听到谈话内容。
    “什么情况？”
    林旭把做好的栗子酥放在沈宝宝、陈燕和窦雯静面前，拿起一个咔嚓咬了一口，随即问道。
    “呀，栗子酥做好了？我还以为你端了一筐生栗子呢。”
    “真像嘿！”
    “那两人是刑侦总队的人，之前一直跟任杰一块儿受训来着，今天过来，好像是要把任杰特招进刑侦总队。”
    陈燕拿着栗子酥咬了一口，边吃便小声说着。
    中秋节那会儿，她因为突然想吃煎饼而认出了任杰的警察身份，导致任杰伪装考核失败，失去了加入到刑侦总队的机会。
    让陈燕内疚了很久，总觉得自己耽误了任杰的前程。
    但现在总队的人出现，预示着任杰有可能重新回到总队，那她上次带来的破坏也算是得到了弥补。
    没多久，任杰起身走过来说道：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第652节

    “总队领导让我现在就去报到，我去一趟，小燕你要困了就回去休息，不用等我。”
    “你不来吃饭了？”
    “不一定，看领导安排吧。”
    说完他刚要走，林旭拿了个纸袋子盛了点栗子酥递过去：
    “尝尝吧，新做出来的。”
    任杰提着栗子酥，和两位特训时的队友一块儿下了楼。
    到了楼下，见墩墩趴在服务台上在玩自嗨球，任杰冲小家伙招了招手：
    “墩墩，姨夫先回去了啊，等有时间了给你介绍几个当警犬的小伙伴，你肯定会很喜欢它们的。”
    谁稀罕跟狗玩……墩墩不耐烦的飞了一下耳朵，随即继续玩球。
    “你还一本正经的，它能听懂你说话吗？”
    “它连《月光奏鸣曲》都能听懂，对人类语言早已经摸了个七七八八。”
    这两人就是任杰摆摊做煎饼时，开皮卡去接他的那两位，走出店面，两人还在念叨着那次经过。
    “真没想到，你摊个煎饼居然还摊了个媳妇儿。”
    “早知道，上次伪装时，我就不伪装成小区保安了。”
    任杰笑着说道：
    “当保安多好，可以少走十几年弯路，说不定还能成为碧桂园的五星上将呢。”
    几人有说有笑的上车，刚发动车子离开，车仔也将带鱼给买了回来，都是冰鲜带鱼，表面的银色鳞片还很完整，品质很高。
    来到楼上，他听说任警官走了，便好奇的问道：
    “那这带鱼还做吗？”
    陈燕说道：
    “做啊，不光他馋，我也馋了……悦悦，还记得小时候姥姥给咱做的红烧带鱼吗？”
    “记得，当时你骗我说鱼肉不好吃，吃带鱼得吃鱼刺，幸好我命大没被鱼刺卡死……你问这个干嘛？想让我报仇咩？”
    陈燕尴尬一笑：
    “我那是逗你玩呢，等会儿妹夫做出来，看他做的跟姥姥做的有什么区别没。”
    吃带鱼被鱼刺卡喉咙？
    林旭说道：
    “那今天就做一道连鱼刺都能吃的带鱼吧，让你们感受一下吃带鱼不吐鱼刺的快乐。”
    沈宝宝眼前一亮：
    “真的吗？那对我这种不会吃鱼星人来说，真是太友好了呀！”
    吃鱼最怕的就是吐鱼刺，哪怕吃带鱼呢，有鱼刺也会让人非常难受。
    要是能把鱼做到连鱼刺都能吃下去，那就太完美了！
    把栗子酥全部烤出来，林旭来到大厨房，开始做酥骨带鱼。
    先收拾带鱼。
    带鱼身上的刺不多，除了中间的脊骨之外，就是背上的鱼鳍刺了。
    这种冰鲜带鱼的鱼鳍比较好处理，直接在鱼头后面下刀，然后揪着一撕，整条鱼鳍连带着背部所有鱼刺就全扯了下来，比用刀剔快多了。
    去掉鱼刺再切掉头尾，掏出内脏。
    带鱼的腹腔靠前，将内脏清理干净，还要用手指顶着腹腔最上面的脊骨部位，认真的搓一下。
    上面有一层覆膜，覆膜里面藏着很多血水，这是带鱼腥味的主要来源，所以要清理干净。
    “老板，鱼鳞要刮吗？”
    一旁帮忙处理带鱼的马志强问道。
    “不用，等会儿直接下锅炸，不用刮鳞。”
    一般情况下，直接炸的带鱼不用去鱼鳞，因为热油就能将鱼鳞炸酥炸干，腥味也会被油气带走。
    但要是挂糊的话，还是去一下比较好，因为有面糊包着，热油不一定能炸那么透。
    所有带鱼全都去掉头尾背鳍收拾干净后，开始改刀。
    带鱼的改刀很简单，直接在鱼身两侧切一字花刀就行，花刀不能低于半厘米，不然鱼肉容易从鱼骨上脱落。
    另外打花刀时，要尽量切到带鱼的脊骨。
    只有这样，热油才能渗入进去，才能把鱼骨炸香，做出来的带鱼才会骨酥肉烂，连骨头一块吃都没问题。
    花刀打好，将带鱼分成十厘米长的小段。
    正忙活时，林旭冲马志强说道：
    “把油锅架上，倒一些乏油进去，先炸一些葱段姜片八角桂皮，给锅里的油增加点香料味儿。”
    等林旭把所有带鱼打好花刀切成段，马志强也已经把香料炸好了。
    “这些香料扔不扔？”
    “把葱扔了，其它留着等焖的时候接着用。”
    说完，林旭便端着切好的带鱼放在了灶台旁边，开始过油。
    这种直接炸的带鱼不用腌制，所有异味在油炸的过程中都会散去，就算残留一点点，等会儿焖的时候也会被收拾干净，不会残留一丝一毫。
    油温六成热，将带鱼一块块的下进油锅中进行炸制。
    炸这类鱼的时候，要尽量用乏油，否则油中会残留鱼腥味，以后不管做什么菜，吃起来像是吃鱼一样。
    锅里的热油剧烈沸腾，下进去后不用管，等够一锅后晃动一下炒锅，防止带鱼粘住锅底。
    “嚯，炸带鱼呢？”
    谢保民的声音让林旭吓一跳：
    “师兄，你咋来了？”
    “我过来通知你一下，月底或者下月初，我准备把咱师父自创的一道经典菜品做出来，你尽量在这之前把抻面的手艺提上来，不然到时候可学不会。”
    所谓的抻面，其实就是拉面，只不过是不同的叫法而已。
    林旭对拉面的兴趣不是很大，因为店里主打的就是手擀面，这也是林记的立店之本。
    要是做拉面，多少有点拆自己台的意思。
    但一听到师父自创的菜品，他立马提起了兴趣。
    这可是关系着一道失传菜品。
    一道银丝鲊汤就让店里多了一道无数顾客都称赞的烤鱼鲊，而银丝鲊汤更是让耿立山他们喝得击节赞叹。
    这要再来一道失传菜品，店里的生意不更火爆嘛？
    他笑着说道：
    “我正准备去十二号楼找尹总厨学一下拉面呢，到时候师兄也一块去呗。”
    “嗬，你选的时机可真好，老尹刚从老黄那里定了两头黄牛，到时候咱师兄弟俩，高低不得卸走一条牛后腿啊。”
    林旭：？？？？？？
    师兄咱是去学手艺的，咋能连吃带拿呢？
    就这种土匪作风，早晚会被人敲闷棍。
    想到自己还没见过拆解整牛的过程，林旭说道：
    “啥时候牛到了你喊我吧，还没见过这种分解牛肉的场面呢，这次正好过过眼瘾。”
    “行。”
    说话时，谢保民拿着勺子在锅里翻了一下：
    “你要做红烧带鱼，这火候可是够了啊。”
    “我做酥骨带鱼，悦悦吃鱼老怕被鱼刺卡，我就做点不用吐刺的带鱼。”
    “那还得再炸一分半到两分钟，酥骨带鱼要多炸一会儿，完全炸透，这样鱼骨才足够酥烂。”
    等到带鱼表面炸到焦黄，刀花处炸到焦褐色时，用漏勺把带鱼捞出来，接着开始炸下一锅。
    所有带鱼全都炸好，林旭将高压锅端过来，开始准备焖。
    做这种酥骨带鱼，最好是用砂锅小火咕嘟着焖上两三个小时，这样肉烂糊，骨头也酥得彻底。
    但这会儿着急吃，就得把砂锅换成高压锅了。
    高压锅洗净，锅底垫一张竹篾网，这能有效防止粘锅。
    放好再切点葱姜，连同之前炸过的大料全放到锅底，再把炸好的带鱼加进去，往里面放入一炒勺白砂糖、半炒勺老抽、两炒勺生抽、一炒勺猪油、一炒勺糖色、几个干辣椒、一小把花椒以及两小勺食盐。
    生抽中已经有足够的咸味，所以食盐就少放一点，起个提鲜的作用就行。
    这些放好，再加入一斤黄酒和一斤陈醋。
    做带鱼的骨头想要酥烂，除了要炸到位，另一个秘密武器就是得用醋焖，醋能将鱼骨软化，变得酥烂可口。
    最后，加入猪骨高汤没过带鱼，盖上锅盖，开火焖制。
    只要焖上半小时，就能成为骨酥肉烂同时也美味下饭的酥骨带鱼，这种带鱼也被成为无骨带鱼。
    谢保民看完做带鱼，便背着手去指点庄一舟他们做菜了。
    而林旭则是去烤鸭炉那边，将木炭引燃，为做烤鱼鲊做准备。
    自从前天傍晚上了鱼鲊，这居然成了店里最热卖的菜品，也是卖得最快的菜品，甚至比汽锅乳鸽上新那两天还让人疯狂。
    传统的腌制风味配上蜂蜜，再用果木炭慢慢烤熟的香味，让不少顾客都非常着迷。
    在店里吃一份还不够，走的时候还得打包一份，晚上看电影或者球赛时，配着酒来上几块，那滋味甭提多美了。
    忙完后林旭才发现，窦雯静走了，陈燕也不见了踪影。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第653节

    只有沈宝宝还举着手机，拍着桌上的栗子酥。
    “燕姐人呢？走了？”
    “没走，困得受不了，问媛媛姐要了钥匙，回后面小区睡觉去了，还特别交代给她剩点带鱼。”
    昨晚在警队办公室的长椅上凑合了一夜，这对于锦衣玉食的大姨子来说，肯定有点受不了。
    也就爱情的热乎劲儿撑着，不然她怕是早回去呼呼大睡了。
    “静姐呢？”
    “订购的设备到了，她验货去了，还让我问你下午有没有时间做热饮？”
    “有的有的，下午我去车间那边，把几种热饮的商业做法教给他们，说不定明天就能在自强生煎上新了。”
    半小时后，林旭将高压锅从灶上端下来。
    拿掉气阀，等锅里的蒸气放完，打开锅盖，一股鲜美的滋味从锅里飘散出来。
    一旁的车仔吸了吸鼻子，惊讶的说道：
    “原本还以为会有很酸的醋味呢，没想到醋味并不浓郁，反而是香味和鲜味比较明显……嗯，真诱人。”
    林旭将大号炒锅拿过来放在灶上，将高压锅里的带鱼一股脑倒进去，挑去葱姜，大火收汁。
    经过半小时压制，这些带鱼全都颜色红润，颤巍巍的，仿佛去了骨一样。
    谢保民瞅了一眼：
    “带鱼不错，火候很足。”
    这会儿不能用炒勺在锅里翻动，只能不断晃动炒锅，让带鱼在锅里转动。
    熬煮时，带鱼特有的鲜味、猪骨高汤和猪油的香味不断撩拨着味蕾，让人忍不住就想夹一块尝尝味道。
    没多久，锅里的汤汁就变得粘稠起来。
    当红润的汤汁均匀挂在带鱼上后，林旭舀了一些料油往上一淋，出锅。
    把带鱼分别盛在几个小盆里，再专门盛出一些给大姨子留着，店里的午饭就开始了。
    端着米饭，小心夹起一块颜色红润挂满浓稠汤汁的带鱼放在碗里，轻轻咬一口，完全感受不到鱼刺的存在。
    一口下去，肉完全酥烂，咸甜口的味道中满是浓郁的鲜味和香味，吃一口带鱼，再扒拉一口米饭，这感觉真是太棒了。
    “哇，果然吃不到鱼刺，就喜欢这种吃鱼不吐刺的感觉。”
    “对啊，终于不怕吃鱼卡到喉咙了。”
    “老板，只有带鱼可以这么做吗？”
    林旭夹着带鱼咬了一口：
    “也不是，鲫鱼、小黄花鱼、小鲳鱼之类的鱼，都可以用这个方法来做，全都骨酥肉烂，非常美味。”
    谢保民尝了尝林旭做的酥骨带鱼，笑着说道：
    “清朝时候，宫里有四大酥，分别是酥带鱼、酥鸡、酥肉、酥海带，味道都超级棒，师弟有时间了可以研究一下，哪怕不上新呢，至少也能给大家尝尝鲜。”
    宫廷四大酥？
    还有这种说法吗？
    林旭笑着说道：
    “行啊，我回头研究一下试试。”
    刚说完，脑海中就响起了系统的提示音：
    “宿主勇于挑战宫廷菜品，触发支线任务【复刻经典】：请宿主于一周内，在不借助积分商城和烹饪学习卡的前提下，成功将宫廷四大酥制作出来，每种级别都不能低于卓越级，完成后奖励卓越级宫廷失传菜品抽奖一次。”
    “因宿主已经掌握完美级酥肉技法和卓越级酥骨带鱼技法，支线任务【复刻经典】进度＋2，宿主只需在一周内复制出另外两道就能获得奖励，恭喜宿主。”
    林旭：？？？？？？
    刚颁布完任务就宣布任务完成了一半。
    系统，你是来活跃气氛的吗？
    第三百六十七章 沈宝宝：呜呜呜我被流浪狗咬了！国宴级豆浆配方！
    “师兄，下午我去调试做热饮的设备，你要不忙的话，等会儿一起去那边指导一下工作咋样？”
    林旭咬了一口带鱼，冲谢保民说道。
    虽然已经掌握了技法，但有国宴总厨坐镇，心里会更有底气。
    今天搭配带鱼的是火腿爆空心菜。
    把金华火腿切成肉末，炒香后放入洗净的空心菜一块儿爆炒，火腿的鲜香味被空心菜吸收，吃起来美味又下饭。
    谢保民吃着空心菜说道：
    “行啊，正好我闲着没事，就去生煎包的操作间看看呗……这空心菜炒得不错，就得用滴油或者中方来炒，啥调料不用放就行。”
    滴油是火腿吊起来后最下面的部分，油脂丰腴，味道比较咸，一般都会用来煲汤或者像今天这样，切成碎末炒菜。
    火腿的丰腴配上空心菜的清鲜，吃到嘴里鲜香味美，开胃下饭。
    今天中午虽然就两道菜，但分量足味道好，大家吃得都很开心。
    舒云感慨似的说道：
    “原本以为我的嘴巴被钓鱼台养刁了，离开后会瘦呢，谁知道来林记上班后已经胖了五斤。”
    朱勇扒拉一口米饭：
    “好像除了魏乾大家都胖了。”
    魏乾展示了一下自己的肱二头肌：
    “看着瘦了，但体重没降多少，全增到肌肉上了……感觉比以前麻利很多，大家也可以锻炼一下啊。”
    朱勇撇了撇嘴：
    “说你胖你还喘上了，现在不还是被甜甜远远甩在身后嘛？有本事你追上她啊。”
    魏乾立马没了脾气：
    “我们又不搞比赛，就是锻炼而已，什么追上追不上的啊……林旭，今儿这带鱼真好吃，近期在店里上新吗？”
    林旭摇了摇头：
    “最近上的鱼太多了，再缓缓吧，另外这还不算带鱼最美味的做法，要是焖好再浸泡几小时，那会儿再吃，口感和味道都更出彩。”
    北方很多地区都有类似的带鱼菜品，冷吃可佐酒，热吃可下饭，是一道典型的冷热双吃菜品。
    “这个带鱼真的好棒，再也不怕燕宝骗我吃带鱼刺了。”
    沈宝宝对今天的午饭很满意，不光带鱼的味道，最主要的是，带鱼的鱼刺居然跟肉一样软烂，吃到嘴里像是完全没刺一样。
    哪怕带鱼的脊骨部分呢，也轻轻一嚼就变得酥烂。
    “师兄，酥鸡咋做啊？”
    想着宫廷四大酥还有两种不会做，趁着吃饭的功夫，林旭打算问问谢保民，问出做法后，下次就可以自己尝试了。
    “这个简单，新鲜的整鸡背部开刀劈两半，去掉鸡头鸡脖，在肉皮那一面捶打两遍，把骨头和肉捶散，腌一会儿，上锅蒸透，骨头拆出来再裹上一层全蛋糊，下油锅炸透就行了。”
    听起来……也没什么麻烦的啊。
    林旭觉得回头有时间了可以试试。
    谢保民说道：
    “上周日送俩孩子去学校时，他俩想吃炸鸡来着，等本周末休息，我带他俩来店里做一次吧。去钓鱼台不方便，家里的灶头火力不行，伱这里正合适，而且还能让乐乐给他俩补补课。”
    那就太好了。
    吃惯了西式炸鸡，不知道中式炸鸡的口感和味道会怎样，有点小期待啊。
    饭后，店里进入了忙碌状态。
    沈宝宝打开自己的笔记本电脑，将做好的视频选择上传。
    片子挺长，因为中间弹奏《月光奏鸣曲》的部分没怎么剪辑，倒不是为了卖弄琴技，而是为了展现墩墩的乐感和反应。
    比如第一乐章音乐舒缓时，墩墩惬意趴在钢琴上，眼睛微微眯着，尾巴尖随着音乐的节奏轻轻摆动，像个享受摇篮曲的乖宝宝。
    第二乐章比较短，小家伙就是伸了个懒腰打了两个哈欠。
    但到了节奏陡然加速的第三乐章，小家伙的情绪也被调动了起来。
    它那圆滚滚的大脑袋不断随着节奏轻轻晃动，有时候还微微摇头，像是感受到了音乐中的情绪一样。
    任何一个钢琴专业的学生，几乎都会弹奏《月光奏鸣曲》，但像墩墩这么有乐感的猫咪，却真的很少见。
    视频上传成功后，没多久，评论区就沦陷了。
    柴科夫撕鸡：完了，我堂堂音乐专业的学生，被一只猫秒杀了。
    加勒比海带：草草草，上次以为墩墩是个演技秒杀小鲜肉的演员，没想到在音乐方面的修养也挺强。
    我是墩墩粉我骄傲：这首曲子我都弄不明白，没想到墩墩居然听得如此入神。
    对唔住，我系差人：全程看老板娘弹琴了，没注意墩墩。
    我的腹肌已经九九归一：同楼上，全程看弹琴，感觉比我钢琴老师都厉害。
    你莫扎，特疼：没想到老板娘除了钞能力之外，钢琴居然弹奏得这么棒，怪不得能拿下我男神呢。
    盲人出租车司机：此情此景，必须要放一张和墩墩的合影骗一波点赞了【图片】
    隐形的鸡翅膀：说得好像谁没有一样，墩墩还让我抱呢，瞎子你有这待遇吗【图片】
    ……
    中午十二点，任杰吊着胳膊回来了。
    他脸上带着笑意，心情明显不错。
    沈宝宝原本要去上班的，见燕宝的心上人来了，当即表示要去后面喊她起床吃饭。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第654节

    任杰虽然也想跟过去，但觉得去女孩子住的地方不合适，便留在店里等待。
    来到楼下，想到林旭每次喊自己都带着吃的，沈导便来到卤品部：
    “烧鸡有撕开的没？”
    “有，老板娘想尝尝吗？”
    “给我撕个鸡腿吧，我去后面小区喂一下……喂一下流浪狗。”
    鸡腿还是热的，沈宝宝用袋子装着，提着来到了小区。
    用备用钥匙打开门，悄悄走进去，她看到陈燕正躺在沙发上呼呼大睡，嘴角甚至有口水流出。
    打开袋子，将散发着浓郁香味的鸡腿凑了过去。
    陈燕咂咂嘴，鼻子闻得更来劲了。
    “哈，怪不得旭宝每次都拿着吃的来喊我起床呢，肯定这么逗过我，今晚得好好审讯一下，看他是不是……啊！！！”
    正在心里念叨着的时候，沙发上的陈燕或许是梦到了吃得，抓着沈宝宝的手就咬了一口。
    一声惊叫，陈燕睁开了眼睛。
    “悦悦，你在这儿干嘛？”
    “喂流浪狗呢。”
    陈总还没反应过来：
    “你手咋了？”
    “被流浪狗咬了，估计得打破伤风。”
    陈燕一下子坐了起来：
    “破伤风哪行呢？得打狂犬……这是我咬的？”
    看到沈宝宝手上的牙印，再看看她另一只手上拿着的鸡腿，某位刚睡醒的表姐总算明白这是怎么一回事了。
    她不客气的将鸡腿夺过来，三两口吃完，精神头立马被美食给带动了起来：
    “带鱼做好了？”
    “我们都吃完了，你家任警官回来了，在等你共进午餐呢。”
    陈燕用茶几上的纸巾擦擦嘴：
    “你是来专门喊我的吗？谢谢你悦悦，来，让姐亲一口……”
    她刚凑过来，沈宝宝就嫌弃的躲开了：
    “你从警队出来没刷牙吧？看你这表情肯定是了。”
    陈燕：“……”
    我们抓了那么多逃犯，你居然在意我有没有刷牙。
    果然是塑料姐妹啊。
    “要是媛媛姐和曾主任没扔的话，卫生间的柜子里有好几套一次性牙具，你可以刷刷牙再下楼。”
    沈宝宝话音未落，陈燕就进了卫生间。
    没多久，就满嘴泡沫的从卫生间探出脑袋，含糊不清的问道：
    “我才发现头发好乱，咋办？要不我洗个头再下去？”
    “只要不怕姐夫等着急，你做个spa再下去我也没意见……曾主任不是一堆棒球帽吗？戴一顶就行了，一帽遮百乱。”
    “对，我咋忘了这茬。”
    刷牙完毕后，陈燕将自己的头发扎了个低马尾，随即去曾主任房间，拿着一顶白色“ny”棒球帽扣在了头上。
    临出门时候甚至还拍了张自拍发到了小群里：
    “曾主任，借你的帽子臭美一下。”
    曾晓琪强烈反对：
    “那顶我还没戴过呢，你给我放下！”
    陈燕说道：
    “不白戴，回头我送你一件巴宝莉的风衣，咋样？”
    曾主任立马换了一副嘴脸：
    “燕宝宝你看我房间里有啥需要的尽管拿，别客气，就当是自己家，咱姐妹俩谁跟谁啊，尽管拿尽管用。”
    舒云也积极发消息：
    “陈总我这里也有几顶帽子，你要不要看看？”
    陈燕一下子心情大好。
    就喜欢好姐妹这幅谄媚的嘴脸。
    她笑嘻嘻的说道：
    “不用了不用了，我这就是临时戴一下，下楼吃饭饭喽！”
    忙完午高峰，林旭和帮了一中午忙的谢保民走出厨房，陈燕和任杰已经吃完饭离开，去清华找田清澜，汇报进入总队的事儿，沈宝宝也已经去上班。
    厨房外面，只有窦雯静就着最后几块酥骨带鱼在吃米饭。
    “设备都安装好了？”
    “好了，也试了一下，挺好用的。”
    “那等你吃完咱就去吧，正好也看看老家种的铁棍山药品质如何。”
    陈美娟让石文明收购的那些山药已经通过运输公司送了过来，这会儿全在自强生煎的车间仓库里堆着呢。
    林旭等会儿看看，要是可以的话，就让老家那边大力收购。
    这既能方便店里使用，同时也能给老家做点贡献。
    附近的村民在半山腰上开荒种山药挺不容易的，那些无良收购商还故意压价，这种时候，就需要咱这样的正义使者现身了。
    窦雯静吃完一碗米饭，又喝了两口紫菜蛋花汤，便起身带林旭去找王自强。
    开车来到迎春街附近的一条小街，刚进来，迎面就看到了好几台快递物流车。
    这是附近的一条物流街，路两边全是各种快递品牌的二级分流点。
    在琳琅满目的快递和物流公司中间，夹杂着一个不起眼的门面房，上面挂着自强生煎食材供应处的牌子。
    “就是这里了，房租便宜，场地也足够宽敞，而且不怕吵，因为附近的物流点，几乎二十四小时都在装卸快递，咱的机器噪音还没他们装货卸货的噪音大呢。”
    把车停在路边，几人推门下车。
    来到里面，王自强他们正在洗碗，貌似刚吃过饭。
    林旭好奇的问道：
    “你们还自己做饭呢？”
    王自强笑了笑：
    “今天中午安装设备耽误了点时间，就随便煮了点面条，这比吃外卖省钱，也比从店里要盒饭方便。”
    看来是省钱省惯了啊。
    林旭说道：
    “吃的方面别省，你们要自己做，排骨啥的该买就买，吃饱了才有力气干活。”
    “会的会的，窦总也经常交代我们吃好点，我们都习惯了。”
    现在门店多了，用馅的量也非常大，手工制作不太现实，所以这里添置了一台大型的馅料搅拌机。
    这会儿搅拌仓里还有一些生煎包的馅料，估计是给下午预留的。
    这台设备旁边，放着一台商用豆浆机，一次差不多能做几百斤豆浆，各种浸泡过的谷物倒进仓里，再加入足量的水，就可以进行搅打了。
    在搅打的过程中还能加热，就仿佛是个巨型豆浆机一样，非常方便好用。
    这种豆浆机一共装了两台，不仅能够快速把热饮打出来，同时还能防止其中一台损坏店里没有热饮卖的情况发生。
    豆浆机最里面，是一台刚刚按照调试过的大型蒸柜。
    以后主打的山药汁是需要蒸熟再用的，所以很有必要装一台蒸柜。
    而且有了蒸柜后，王自强他们蒸米饭面条馒头包子就能方便很多，同时也能解决车间工人整天做包子馅却吃不到包子的尴尬境地。
    除此之外，还有食材清洗机等设备，大大减少工人的工作量。
    “老板，按照你的吩咐，已经把黄豆大米小米花生都浸泡好了，咱要不这会儿试试？”
    “行啊。”
    林旭打开设备，里面加入清水又清洗了一遍，接着将浸泡过的黄豆、大米、小米、花生按照5：2：2：1的比例放到料仓中。
    再放入几块黄冰糖，加入纯净水，启动设备。
    这种商用的热饮，最重要的就是各种食材的配比。
    只有配比得当，做出来的味道才会好喝。
    窦雯静看得出神：
    “我还以为街上卖的豆浆只用黄豆做出来的呢，没想到放这么多料啊。”
    王自强笑着说道：
    “咱老板比较实在，用的是真材实料，实际上街上卖的豆浆几乎都是豆浆粉配着甜蜜素和增稠剂做出来的，科技含量挺高。”
    他挺高兴，因为林旭没选择急功近利的方式，而是选用真材实料。
    这种做法做出来的豆浆成本可能会高一些，但味道好营养好，加上自强生煎本身的名气，不愁卖不出去。
    机器转一会儿停一会儿，随着不断加热，豆浆的香气很快就从机器中飘了出来。
    几个原本半信半疑的员工吸吸鼻子，眼神中带着惊讶：
    “还以为这样做出来的豆浆跟粥一样呢，没想到香味这么浓。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第655节

    “就是，等会儿尝尝，要是好喝以后一天都喝豆浆了。”
    “人家说喝豆浆美白，你要一天三顿都喝这会儿，这不白得跟刷了腻子一样吗？”
    “……”
    他们正说着，一直没说话的谢保民突然说道：
    “光喝这个是很难美白的，想美白可以放点黄芪进去，那个才行。”
    林旭只顾着查看设备的运行情况，对师兄的话没太在意，但窦雯静却一脸惊讶的问道：
    “谢总厨，放点黄芪真的可以美白吗？”
    谢保民点了点头：
    “对，黄芪还可以活血，增加气色，秋冬季节喝黄芪豆浆对身体很好，你可以试试。”
    窦雯静不仅想自己试，还准备往豆浆里面加一些，让所有顾客都试试呢。
    她冲林旭问道：
    “老板，要不咱的豆浆里也加点黄芪吧？”
    “行啊，师兄，加多少黄芪比较合适？”
    黄芪这种药材，要按照用量标准使用，这样才安全。
    谢保民说道：
    “按照你刚才的比例，每100克干料中，放5克黄芪一块儿浸泡就行，浸泡好了把泡的水也倒进去一块儿搅打。”
    这个比例，林旭算了一下，好奇的问道：
    “黄豆、大米、小米、花生、黄芪的比例分别是50：20：20：10：5，是这样吗师兄？”
    “对。”
    没多久，第一批豆浆搅打完毕。
    林旭拿着一个大号食品桶放在出料口，顺便在桶上放一个中号网眼的密漏。
    接着将仓里的豆浆倒出来，全部倒出，密漏上并没有什么残渣出现，这说明机器的刀片研磨得很到位。
    王自强把窦雯静订购的一次性杯子拿过来，一人盛了一杯，让大家品尝。
    “嘿，真香！”
    “口感也不错，又润又滑的。”
    “对，这口感确实很好，比一般的豆浆绵稠了一些，也更好喝了。”
    “我觉得这香味真是出众，食材本身的香味，比什么添加剂都好使。”
    林旭也觉得不错，比豆浆粉冲泡出来的有味道多了。
    优秀级豆浆技法，还是有点东西的。
    谢保民尝了两口，对林旭说道：
    “前两年的一场国宴上，我们上过一款豆浆，配方跟这个差不多，但不同是，为了增加口感和香味，我们又多放了一些燕麦片，你回头试试，应该会让口感有更高的提升。另外，泡透的豆子先蒸一下，断生后再打，香味会更浓。”
    还有这种技巧吗？
    林旭刚要准备再打一锅试试，脑海中就响起了系统的提示音：
    “宿主聆听国宴总厨指点，优秀级【五谷豆浆】商用技法特升级为卓越级【黄芪养生豆浆】，恭喜宿主。”
    哇日！
    还有这种好事儿呐？
    喊师兄过来果然是对的啊。
    林旭没想到居然能遇到这种惊喜。
    可惜师父不在，不然两人一块儿指点，这不得一下子就升级到完美级了嘛。
    遗憾呐！
    第三百六十八章 最适合冷天吃的两道下饭菜——爆炒鸡杂和沸腾鸡肝！
    “哎哟，这豆浆口感可真好啊。”
    林旭让车仔送来了黄芪和燕麦片，按照师兄教的配比重新做了一锅黄芪养生豆浆，做好一尝，觉得口感和味道确实有了更高的提升。
    至于美白效果，这个他倒是没多在意，但窦雯静就有些激动了，拍了张照片后发到小群里，各种嘚瑟。
    减脂小分队中，静姐是个相对稳重的人。
    但这会儿，却犹如曾主任附体一般，不断在群里介绍着黄芪养生豆浆美白的好处，把其他几个人看得牙痒痒，恨不得跑过来盛一大壶提走。
    把豆浆的做法教给王自强后，林旭又试了南瓜羹和山药汁的做法，也都很不错。
    “既然没什么问题，那明天就在各店上新试试吧，静姐，你多跟一线员工沟通，有什么问题尽快解决。”
    “好的老板！”
    几种热饮全都做好，林旭摆在一起，拍张照片发到了林记美食话题下面：
    “随着天气转冷，早起上班又冷又饿，是时候来杯热饮了，公司旗下【自强生煎】明天起正式上南瓜羹、山药汁和黄芪豆浆，附近的小伙伴可以购买品尝哈，另外，下周开始，海淀四中分店正式开业，敬请期待。”
    消息刚发出来，各种回复就蜂拥而至。
    “为什么分店全在海淀？来朝阳啊，得罪我们朝阳群众可是没好下场的我警告你！”
    “八家分店怎么会够呢？八十家吧，省得老外笑话咱。”
    “外地人流出了羡慕的泪水。”
    “别外地了，我丰台人已经哭得泪都干了，不知道我孙子结婚时，丰台分店能不能开起来。”
    “已经看好了路线，只要我早上多起一小时，倒四趟地铁就能买到美味的生煎和热饮，然后再倒三趟车去公司，计划完美！”
    “楼上你能早起一小时？”
    “不能啊，所以我说这个计划很完美，完美到没法实施。”
    发完动态后，林旭刚准备回去，脑海中就响起了系统的提示音：
    “宿主在规定时间内上新热饮，完成支线任务【热饮上新】，获得完美级记忆兑换卡一张，恭喜宿主。”
    哎哟？
    这么快就给奖励了？
    相当于多了一张完美级烹饪学习卡，而且还是无视限制的那种，挺好。
    随后两天，林旭一直在店里忙活，偶尔指点一下沈宝宝剪辑视频。
    等任务要求的视频剪辑完成，沈导的剪辑手法突飞猛进，简单几组镜头，居然能剪得既有悬念又跌宕起伏，让林旭都羡慕。
    不过林旭也有收获，他通过抽奖，得到了基础烹饪技法中的干煎和红焖，也算没有白忙活。
    周五上午，谢保民来到店里：
    “师弟，老黄把嫩公鸡送来了吗？”
    “送来了，一共二十来只，他说还没尝过你做的炸鸡呢，今晚准备好好品尝一下，看跟金拱门和肯德基的有什么区别没。”
    谢保民一听便笑着说道：
    “老黄这狗东西就会打门缝里看人，快餐店的炸鸡，那能跟中式炸鸡比吗？这都不是一个档次的东西。”
    老谢是个典型的中餐拥护者，对中餐外的菜品全都看不上眼。
    这点跟高大爷不同，高大爷不排斥任何做法，只要能让菜品美味，那就是值得借鉴的好方法。
    大概也就是他这种生冷不忌的性格，才会有那么高的厨艺吧。
    “师兄，宇航和宇飞不是傍晚才能回来吗？这会儿就开始做吗？”
    “得先腌上，腌的时间越长就越入味，师弟，伱不是想学做酥鸡的方法吗？今天我就教你一道香酥鸡。”
    香酥鸡是各地都有的一道美食，做法基本上都遵循先卤或者先蒸，然后再炸的原则，这样的做法使得鸡肉格外鲜嫩入味，外皮口感香酥，让人越吃越觉得美味。
    “老陕的葫芦鸡，你们中原的炸八块，还有其它各类先熟制再炸制的做法，几乎都是香酥鸡是同一源头。”
    林旭将老黄早上送来的嫩公鸡拿了过来。
    这种嫩公鸡并不是炸鸡店用的那种童子鸡，而是已经成年的公鸡，这个时候鸡肉的骨骼已经完全发育良好，腹腔内也开始长膘，最适合用来做香酥鸡。
    跟别的鸡类做法不同的是，香酥鸡要从鸡的背部开始改刀，把鸡的脊背从头到尾完全剖开，然后再清理腹腔和内脏。
    谢保民拿着菜刀，教林旭给鸡背部开刀的诀窍。
    首先把鸡侧放在案板上，一手按压着鸡的身体，另一只手平着在脊背处下刀，用力切进去，脊背就能切开。
    “这个时期的公鸡虽然已经发育良好，但骨骼密度还没提上来，骨头比较脆，稍微锋利点的刀就能将脊背破开。”
    之所以用横切的方式破开鸡的后背，是因为竖着劈开不容易掌握力道，稍微一用力，就有可能误伤到内脏。
    而且劈砍时万一手滑，还容易伤到手。
    相对来说，横切就安全多了。
    鸡被按得死死的，不会因为放置不稳导致刀口滑动，刀锋的力道也不会大到直接破进腹腔内侧。
    林旭拿着一只鸡侧放在案板上，按照师兄的方式，用菜刀划着鸡的脊背切进去，上面切到鸡脖根，下面切到鸡屁股。
    全都切开后，小心将鸡的内脏掏出来。
    这些内脏有鸡肝，鸡心，鸡腰子、鸡胗、鸡肠等等。
    小心把紧贴着鸡肝的苦胆摘下来，然后把鸡肝额外放一个地方，接着是鸡腰子，最后把鸡肠和鸡胗放在一起。
    车仔看到掏出来的内脏，好奇的问道：
    “老板，这鸡肝送到楼下吗？”
    楼下卤品部有香卤鸡肝这道菜，不过林旭觉得这些小公鸡的鸡肝挺嫩的，没有答应，而是说道：
    “留着吧，咱中午做点火辣的菜品。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第656节

    随着气温一天天降落，天气也越来越冷，林旭打算用沸腾鱼的方式将这些鸡肝做成沸腾鸡肝。
    味道好不好暂且不说，只要足够辣足够发汗就好。
    一听中午有新菜，车仔立马调转了话锋：
    “那这些鸡肝够不够？要不要从楼下再拿点？”
    “我先看看，不够了再说……车仔，你要不忙把这些鸡肠和鸡胗收拾一下吧，鸡肠直接捅开清洗，中午我准备做个爆炒鸡杂。”
    获得爆炒鸡杂的时间挺长了，但因为店里用的都是宰杀并收拾干净的冰鲜鸡，林旭又不想买那种冷冻的鸡杂，所以这个技法一直没咋用过。
    不过今天，既然赶上了新鲜鸡杂，那怎么也要发挥一下的。
    爆炒鸡杂需要腌制的酸豆角，还需要湖南人离不开的剁辣椒，这样爆炒出来的鸡杂才够味，才美味好吃。
    把所有鸡全都破开清理完内脏，开始二次改刀。
    将鸡脖子从脖跟直接去掉，再将鸡屁股切下来，把鸡的身体完全绽开。
    展开后腹腔朝下倒扣在案板上，用擀面杖在鸡身上敲打敲打，让鸡胸肉散开，同时也让鸡的关节得到松弛。
    敲的时候，要尽量用擀面杖的横面来敲打，防止擀面杖的头部把鸡砸破皮。
    这样捶打几遍，整只鸡仿佛没了骨头一样。
    林旭问道：
    “是不是把鸡关节处的筋膜全都砸断了，所以鸡肉才会这样？”
    “对，砸断筋膜，不仅更方便腌制入味，而且蒸的时候，鸡肉也不会因为筋膜受热而抽搐。”
    谢保民挨个儿把所有鸡全都砸一遍。
    接着便拿起剪刀，小心把鸡的脊骨剪掉。
    “这上面没啥肉，蒸的时候不容易蒸透，所以趁着这会儿先取下来，顺便把脊骨两侧的鸡肺也清理出来。”
    鸡身上几乎全身都能吃，但唯独鸡肺需要清理出来。
    因为这里面满是鸡呼吸的脏东西，吃了对身体不好。
    他一边忙活一边给林旭讲着：
    “饭店里可不会这么做，因为脊骨支蓬着显得肉多，不过要留的话，两侧的脊椎都要砍几刀，否则鸡会抽筋变形。”
    “师兄，传统做法不去骨吗？”
    “不去，刚不是给你说了嘛，他们连脊骨都舍不得去掉，更别说其它骨头了。也就涉外饭店里，因为老外吃骨头不利索，同时也觉得不文雅，所以蒸好后要多一个去骨的过程，这样做出来的鸡可以切块装盘，吃起来比较方便。”
    师兄弟俩拿着剪刀，将鸡的脊骨挨个儿剪下来，再将腹腔里的一些小骨头拆出来，接着开始清洗。
    刚刚砸的时候，一些肉厚的地方已经冒了血水，所以这会儿需要清洗一下，顺便将鸡皮也搓一边。
    洗净后用厨房纸擦干表面水分，开始腌制。
    鸡肉腌制的料很简单，谢保民拿着一个小盆，开始用汤勺往里面盛要用的腌料。
    五香粉一汤勺，干姜粉一汤勺，胡椒粉半汤勺，食盐两勺，白糖半勺，花椒面半勺，搅拌均匀，涂抹到鸡身上，里外都涂抹。
    涂抹好找一个深一点的盆，将涂满腌料的鸡放进去，中间用切成片的姜片和葱叶隔一下，让葱姜的香味也渗透到鸡肉中。
    全部放进去，蒙上保鲜膜，放到冷库里进行腌制。
    “这种鸡要想要吃，腌三小时是及格线，五小时算是良好，只有六小时以上，炸出来的鸡才鲜香入味。”
    谢保民擦擦手，看着专门盛在盆里的鸡肝问道：
    “今天这是准备发挥一下吗？”
    “我打算用沸腾鱼的方式做点沸腾鸡肝试试。鸡胗鸡肠等会儿跟酸豆角和泡椒爆炒一下，做个爆炒鸡杂。”
    “可以，多放点辣椒啊，尽量辣点。”
    多放辣椒？
    “戴总厨要来吗？”
    “不，是郭卫东要来，他不太能吃辣。”
    林旭：？？？？？？
    师兄你咋这么坏呢？
    你没被打死真该感谢法律，感谢社会。
    要搁建国前，不定被打死多少轮了。
    不过郭总厨也真是会选时候，就今天要做两道辣菜，他却要来，赶上这种场合，也难怪师兄使坏。
    这会儿车仔还在清洗鸡杂，林旭便拿着鸡肝开始改刀。
    按理说做鸡肝这种食材，最好在清水中浸泡几小时，把里面的血水完全浸泡出来，这样鸡肝才更美味。
    但这会儿已经快十点了，得赶紧准备午饭，所以林旭打算先改刀，等会儿把鸡肝淘洗一下。
    将鸡肝摆在案板上，先把筋膜剔下来，然后用手按着平片，把鸡肝尽量片大片。
    二十个鸡肝居然片了整整一小盆肝片，不得不说这种做法真挺出菜的。
    往鸡肝里加入清水，盆里的水顿时变成了血水。
    倒出来，先淘洗两遍，再用面粉抓洗一遍，接着将厨房纸垫在托盘上，再蒙上几张厨房纸，尽可能的将肝片表面的水分吸干。
    开始腌制。
    葱姜水、生抽、胡椒粉、干姜粉依次放进盆里，抓拌一下，放在一边开始腌制。
    “老板，鸡杂都洗干净了，用食盐搓洗了一遍，又用面粉抓洗了两遍。”
    林旭接过来，将鸡肠切成五六厘米的长段，再将鸡胗切成易熟的薄片，接着往两种食材中放入几勺剁椒酱，进行腌制。
    鸡肠和鸡胗都属于异味比较重的食材，所以直接用剁椒酱进行腌制，能够有效去除异味，同时也能让剁椒的香气渗入进去。
    接着再放入食盐、白糖、生抽，把调味品提前放进去，这样就不用再放了。
    爆炒类菜品的制作都是争分夺秒的，这种菜不能一样一样的放调味品，要么把调料兑成碗汁，要么直接跟食材放在一起。
    放好后把调料搅拌一下。
    接着林旭又切了点红泡椒、嫩仔姜、小米辣、酸豆角。
    这样，做爆炒鸡杂的辅料就算是准备好了。
    趁着腌制食材的空档，林旭焯了一些木耳、腐竹、豆腐皮和血块摆在三个小盆的盆底，再将腌好的鸡肝一片片摆在上面。
    摆好架上油锅，里面放入一大碗菜籽油，一大碗料油，一大碗猪油。
    三种油脂混合烧热，放入花椒和干辣椒炸出香味，然后趁热倒进盛着鸡肝的小盆里。
    刚倒进去，香辣的味道便向着四周开始弥漫。
    “哎哟，这是做啥好吃的呢？”
    郭卫东拿着一把奥迪车的车钥匙，正准备进厨房呢，闻着里面飘出来的香辣味，明智的没有向前。
    “欢迎郭总厨，我用做沸腾鱼的方式做了沸腾鸡肝，等会儿还请郭总厨把把关。”
    “这味道好冲，是老谢让你放这么多辣椒的吗？”
    郭卫东看了谢保民一眼，虽然这对师兄弟没说话，但这种损招，也就老谢这狗日的才能想起来。
    把沸腾鸡肝做好，林旭便重新架上油锅，开始做爆炒鸡杂。
    相对于沸腾鸡肝来说，这道菜的难度就不是一般的大了，做这道菜，不仅需要全程大火，而且从改刀时就得把食材的成熟度控制好。
    比如鸡肠切成段，鸡胗切成片，这都是为了让食材在锅里同时熟。
    要是把鸡胗切成条或者切成块，食材没有同一时间成熟，那这道菜就比较失败了。
    锅里倒入一半菜籽油和猪油，烧到八成热，将鸡胗鸡肠倒进去，快速翻炒，让鸡胗鸡肠在热油中快速断生。
    翻炒到鸡肠卷曲，同时剁椒的香味和辣味被炒出来，倒入酸豆角、小米辣、仔姜、红泡椒，继续大火翻炒。
    这一步，是为了让各种食材的香味融合到一起。
    同时也让酸豆角、红泡椒、剁椒酱三种食材中的酸味挥发出去。
    酸味挥发的同时，也会将鸡杂中的异味带走，让食材更美味好吃。
    等锅里的水蒸气变小，挥发出来的酸味变淡，就说明菜已经炒好，可出锅了。
    这个时候出锅，所有食材的口感都是爽脆的，酸香味儿浓郁，辣度刚好。
    要是再翻炒几秒，食材的口感和味道都将会打折扣。
    把菜盛出来，林旭冲大家吩咐道：
    “开始吃饭吧。”
    说完他刚准备跟郭卫东打个招呼，才发现这位总厨已经离开了厨房门口，到外面坐着了。
    显然，爆炒鸡杂的味道让这位总厨很受伤。
    谢保民倒是笑得很开心。
    端着一份沸腾鸡肝来到外面，冲郭卫东说道：
    “东东呀，来尝尝这道菜，香辣味非常足，而且里面的垫底菜也非常美味，这应该是你想吃的菜品。”
    郭卫东瞥了他一眼，没搭理这货。
    这会儿沈宝宝从审计所回来了，见到桌上那盆满是红油的菜品，顿时就馋了：
    “师兄，这是什么菜？”
    “师弟做的沸腾鸡肝，你等会儿尝尝，看有没有惊艳到你。”
    “既然是旭宝做的，那根本就不用尝呀！”
    这丫头拿起手机，对准桌上的菜品拍张照片，随即发到了小群里。
    自从上次窦雯静用黄芪豆浆放毒后，大家已经养成了吃到好东西就在群里放一波毒的习惯。
    刚发出来，正坐在办公室看任杰照片的陈燕就冒泡了：
    “午饭开始了吗？我跟小豆豆马上到，等着我啊。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第657节

    说完，她刚准备收起手机，就看到大群里有了动静，入职新公司后一直没咋说话的强哥突然发了条消息：
    “兄弟们，问你们一个问题，戚经理说电脑坏了，让我去她住的地方修电脑，我该带显卡还是带cpu啊？女孩子一般用电脑玩什么？”
    陈燕一看这问题，骨子里的谋士基因就蠢蠢欲动起来。
    看来，又到我诸葛燕出谋划策的时候啦！
    第三百六十九章 把鸡蒸透了再裹上面糊炸，家里的小孩馋得哇哇哭！
    李强的问题一问出来，不光陈燕一副要出谋划策的样子，其他人也纷纷冒泡，给出了自己的建议。
    “强哥你可以来林记打包点饭菜，省得到那还得做饭。”
    “别忘了带杯自强生煎的热饮，暖她一整天。”
    “记得理个发，打扮得帅气点。”
    “对，最好着正装，别忘了买束花，虽然俗气，但女孩子喜欢。”
    “……”
    李强有些诧异：
    “我就去修个电脑，咋比相亲还繁琐啊？”
    陈燕发了个鄙视的表情：
    “人家堂堂技术部的经理要是连电脑都不会摆置，那她这个经理是托多大关系当上的啊？”
    这话一下子点醒了李强：
    “你们的意思是？她喊我去是想跟我约会？”
    耿乐乐跳出来吓唬他说道：
    “也有可能是噶你的腰子，记下任姐夫的电话吧，万一是真的，说不定能救你一命。”
    李强：“……”
    耿乐乐伱再这样我给崔教授打电话了啊。
    上周末李强刚跟戚盼盼看过电影，期间想拉手来着，但戚盼盼用她那女上司的气场一瞪眼，强哥没敢继续。
    所以这次修电脑，他是真奔着电脑去的。
    结果没想，一下子被群里的兄弟姐妹们看了个清楚。
    陈燕说道：
    “强哥，你老这样不行，得强硬一点，她越不让拉手你就越拉，越不让你碰你就抱着不撒手，不这样，你这辈子也踏不出那一步。”
    曾晓琪冒了个泡：
    “啧啧，过来人的经验之谈啊。”
    陈燕发了个谦虚的表情：
    “一点小感慨罢了，吃饭去咯，今天中午好像有新菜。”
    她乘坐电梯来到楼下，正好碰到了另一台电梯中下来的窦雯静，便蹭着窦总的车去了店里。
    而群里的“军师”们还在给强哥加油鼓劲。
    林旭忙完准备吃午饭时，随意瞄了一眼群消息，当即愣住了：
    “这群人怎么回事？咋一直把强哥往犯罪的道路上指引呢？”
    沈宝宝笑嘻嘻的说道：
    “强哥的戚经理喊他去修电脑，他脑子直，还真打算带着cpu和显卡去当修理工，一点不懂女孩子的心思……旭宝，要是上大学时我让你修电脑，你会带什么？”
    林旭想了想：
    “至少也得多带一块橡皮擦金手指啊，你不知道，电脑内存条的金手指不擦一下，很容易出问题的。”
    沈佳悦：？？？？？？
    臭旭宝，信不信我像戚经理收拾强哥那样收拾你？
    林旭笑着捏了下这丫头的脸：
    “不过修电脑时亲你一口，你不反对吧？”
    “反对，一口太少，得亲十口！”
    等大家全都落座后，魏乾端来了一份生煎茼蒿和一份香芹牛柳。
    郭总厨大老远过来，不能真的让人家举着筷子不知道吃什么，该加菜还是得加菜的。
    林旭从满是红油的盆里捞出一片挂满红油的鸡肝，送进嘴里，麻辣的味道和鸡肝的鲜嫩形成了强烈的对比。
    而且在油脂的作用下，鸡肝变得非常油润，吃起来甚至有种吃鹅肝的感觉。
    连谢保民都忍不住赞叹：
    “鸡肝这么做味道确实不错，吃起来开胃又下饭，东东你也尝尝，不辣的。”
    郭卫东夹了片尝了尝，顿时被辣得连着扒拉了两大口米饭：
    “你咋跟老戴一个德行呢？啥菜到他嘴里都是不辣。”
    “确实不怎么辣，里面就是普通朝天椒，还没放魔鬼椒和辣椒王呢。”
    郭卫东决定不搭理这货了，而是夹了口茼蒿，边吃边冲林旭说道：
    “林师傅，今天来没别的事儿，就是想来问问，你这里需要实习生吗？”
    实习生？
    林旭有些诧异：
    “您有徒弟出师了？”
    “不是，是星海觉得自家酒楼呆腻了，同时又不想去钓鱼台，所以想来林记凑热闹，但又拉不下脸开口。”
    这太欢迎了啊！
    店里多一个比魏乾手艺还高的多面手，简直就是天上掉馅饼的好事。
    “让他来呗，我给他厨师长待遇。”
    “待遇无所谓，他就是想找个忙的地方锤炼一下自己的厨艺，我过来就是打个前站说一声，免得你不同意。”
    不会的，我这人虽然一堆毛病，但从不跟钱过不去……林旭笑着说道：
    “让他来让他来，星海来了我们店里的配置将更加齐全，高峰期忙碌起来也会变得更加得心应手。”
    他简直太高兴了，从没想过郭星海会过来。
    到时候让后厨的人隆重欢迎一下。
    说完林旭夹了口鸡杂送进嘴里。
    酸辣爽口的味道和脆嫩的口感，让他下意识就扒拉一大口碗中的米饭。
    有一说一，这类酸辣味的菜品，全都是潜藏的米饭杀手。
    看似不起眼，卖相也一般，但当你吃第一口就会发现，这不是一两碗米饭能搞定的菜品，至少三碗起步。
    “哇，这豆角酸酸脆脆的真好吃，旭宝，有时间你给我做一次肉末豆角咋样？感觉也很好吃呢。”
    “行啊。”
    正吃着，陈燕和窦雯静来了。
    沈宝宝一看到燕姐就问道：
    “燕宝，周末就是你的三十大寿了，想吃什么说吧，本总厨会满足你的一切要求。”
    陈燕看了看桌上的菜品，盛了碗米就坐下来开吃。
    她从沸腾鸡肝的盆里夹出一大筷子裹满红油的豆腐皮放在碗里，扒拉一大口后说道：
    “随便吧，有了对象后，我对这些已经无所谓了，不过之前答应我的清水芙蓉要做出来，我家任杰还没见过呢。”
    “啧啧啧，还没订婚就成你家了？他那么忙，别到时候没时间参加你的寿宴。”
    “不会，这两天他调班，特意要在生日那天休假呢，这家伙撒敷敷的，前几天领导找他谈话时，还特意把这件事说出来，现在整个总队都知道我23号过生日的事了。”
    任杰的胳膊还没好，只能暂时做一些文职工作。
    当然了，这也是他要求的，被总队淘汰一个月后重新回到总队，这让他很开心，不断的表示是陈燕带来了好运。
    而陈燕则觉得，要是那天她没打岔，任杰不会淘汰，也不会发生这么多事了。
    一切就像是安排好的一样，只不过现在一切又回到了正轨上。
    林旭说道：
    “后天生日宴上我多准备几道菜，顺便邀请大家一块儿给燕姐庆生，到时候燕姐可以以过来人的身份给单身人士勉励几句话，让大家不要气馁。”
    陈燕一听，当即眼前一亮。
    对啊，我可以趁机奚落一下曾主任舒宝宝小豆豆了，还能在媛媛面前确立大表姐的地位，简直一箭多雕！
    “那就麻烦妹夫了，到时候一共花多少钱，你直接让舒云从我卡里划就行。”
    嗯，这次不让甜甜刷卡，就让舒宝宝操作，到时候再感慨一下有男朋友花销就是大，让舒某人也感受一下二次伤害的威力。
    正想着，她吃到了一颗花椒，顿时被呛得用纸巾捂着嘴连连咳嗽。
    旁边的舒云笑着说道：
    “肯定在想啥坏点子，连老天都看不下去了。”
    楼下的墩墩翻了个身，哼！臭大姨居然想欺负干妈，那本喵就先收点利息。
    今天中午的两道菜都非常美味，尤其是沸腾鸡肝，这道菜不仅鸡肝好吃，连垫底用的木耳、腐竹、豆腐皮和鸭血也非常美味。
    尤其是鸭血，嫩嫩滑滑的口感配上鲜香麻辣的味道，口感居然不输鸡肝。
    而爆炒鸡杂也酸辣爽口，质地脆嫩，堪称下饭神器。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第658节

    午饭过后，每个人都发现自己的饭量超了一大截。
    减脂小分队的几个人正商量着下午不吃饭空一下肚肚呢，结果沈宝宝告诉她们，下午有香酥鸡，还是脱骨香酥鸡，正商量着减肥的几人立马决定把减肥的计划推迟进行。
    “我看等陈总过完生日再减肥吧，反正不差这两天。”
    “行啊，等我过完生日，谁再带头暴饮暴食谁的腰围就粗两寸！”
    “大腿粗两圈！”
    “皮肤黑两个度！”
    减脂小分队最有意思的，就是发最毒的誓，吃最多的饭。
    每天都有新的减脂计划，每天都在暴饮暴食。
    把“无志者常立志”这句话诠释得淋漓尽致。
    下午三点半，林旭将腌了六七小时的鸡端了出来。
    按照谢保民的吩咐，他提着鸡腿，把鸡身上的葱姜腌料抖一下，随即将这些葱姜全铺在蒸盘上。
    接着把鸡一只只倒扣着摆在上面，鸡皮朝上，鸡的腹腔盖着葱姜腌料。
    二十只嫩公鸡全都摆好后，放进蒸柜里进行蒸制。
    之所以这么摆放，是方便葱姜的味道能够更好渗入到鸡肉中。
    快四点的时候，谢保民开车回来。
    谢宇飞下车问道：
    “爸，你做的炸鸡真的比肯德基好吃吗？要是不好吃，那下次我们周末休息，你得给我们做麻辣火锅。”
    “想吃火锅还不容易，随时都能做。”
    父子三人来到店里，见耿乐乐在，谢保民说道：
    “乐乐，指点一下他俩的作业，我进去做炸鸡了。”
    耿乐乐一听炸鸡，当即来了兴趣：
    “没问题，包我身上啦！”
    来到厨房，谢保民问道：
    “鸡蒸多久了？”
    “将近半小时，27分钟。”
    “那就再蒸一会儿，蒸够四十分钟。”
    说话的时候，谢保民架上炒锅，往里面放入两炒勺花椒和一炒勺麻椒，放好后开微火，慢慢焙出香味。
    “师兄你这是要干嘛？”
    “焙点花椒面，等会儿当蘸料吃，顺便再往鸡身上撒点。”
    香酥鸡起源于鲁菜，这道菜最讲究的吃法就是蘸着椒盐食用，而椒盐最好还是现焙的，这样味道才更好。
    花椒焙得出香味后，放入一些食盐也焙一下。
    等花椒用手一捏就酥得粉碎时，说明已经焙好，从锅里盛出来，稍稍晾一下就放在案板上碾碎。
    接着用小筛子过一下，筛出来那些质地均匀的碎末做蘸料，剩下的花椒壳则倒进盆里，准备做二次腌制用的腌料。
    洗一些小香葱，只要葱白部分，切成小段放进盆里。
    跟花椒壳搅拌均匀，会成了葱椒料，这是一些老菜才会用到的调味品。
    葱椒料调好，谢保民又拿来一个小盆，按照2：1的比例放入低筋面粉和土豆淀粉，放入一小勺食盐，打入鸡蛋，再淋入半勺食用油。
    搅拌到粘稠状就行。
    忙完这些，锅里的鸡也差不多已经蒸好。
    稍稍焖一下，从蒸柜里端出来。
    刚打开蒸柜门，一股浓郁的香味就从里面飘出。
    魏乾笑着说道：
    “要是我做的话，香酥鸡就直接改成手撕鸡了。”
    鲜香味浓郁，让人忍不住就想拧下一根鸡大腿尝尝味道。
    谢保民笑着说道：
    “等会儿炸一下味道比这香十倍。”
    他拿着一个盘子摆在工作台上，里面洒满土豆淀粉，接着将蒸盘中的鸡小心取出来，鸡皮朝下放在盘中。
    稍稍整理一下造型后，开始拆骨。
    林旭有样学样的跟着做，蒸之前已经将脊骨去了下来，这会儿只需要将细碎的肋排抽下来，顺便去掉腿骨和鸡翅根的骨头就行。
    所有骨头全都去掉后，抓一大把葱椒料洒在鸡肉表面，铺均匀，接着放上调好的全蛋糊。
    把面糊完全抹到鸡肉上，再拿一个大点儿的盘子扣上去，接着翻一下，把鸡皮那一面翻到上面。
    将原来盘子里的干淀粉放上去，沾满鸡皮全身。
    油温六成热，端着盘子把整只鸡小心滑到锅里，开始炸制。
    这时候面糊全在鸡身上挂着，稍稍一动面糊就会和鸡肉分离，所以千万不能动，一直炸到整只鸡变得像一张油饼似的，再小心的翻面。
    翻到正面，再炸一会儿，约莫外壳炸硬，就可以出锅了。
    将炸好的鸡从锅里捞出来，放在切熟食的案板上，香味直往鼻孔里钻。
    整只鸡成了一张金黄色的大饼，谢保民拿着菜刀往上一切，“咔嚓”一声酥响，一下子把大家的注意力给吸引了过来。
    “听声音就好酥。”
    “是啊，咔咔酥，等会儿得多尝两块。”
    “谢总厨，老鸡能这么做吗？”
    谢保民先把整只鸡对半切开，再分成条，每切一下，众人心中就一荡漾，这咔咔酥的声音，太撩人了。
    切好后他一边装盘一边说道：
    “老鸡也行，但就不能蒸了，而是先煮一小时，再浸泡两小时，让鸡肉变嫩，这样吃起来也更美味。”
    放盘子里摆好，他没有立即上桌，而是拿着西红柿三两下雕成了一朵玫瑰花点缀在了盘子上。
    再搭配一碟花椒盐，这道菜就算是做好了。
    “下一个给你们吃哈，我得先去树立起父亲的形象。”
    谢保民端着炸鸡，匆匆离开了厨房，很快，外面便响起了谢宇飞和谢宇航的惊呼声。
    显然，这炸鸡让兄弟俩大开眼界。
    “这可比肯德基的炸鸡好吃多了。”
    “爸，你手艺真棒！”
    兄弟俩的惊呼声中还夹杂着耿乐乐摇人的声音：
    “快来快来，咔咔酥，里面的肉还软烂入味，第一次吃这么香的炸鸡，我宣布，香酥鸡以后就是我的本命鸡了！”
    厨房里，林旭听着外面的惊叫，笑着将自己摆弄好的鸡滑进油锅中开始炸制。
    等谢保民满脸欣慰的走进来，锅里的炸鸡已经炸好了一面，正在炸鸡皮那一面。
    “师弟学得挺快啊。”
    “是师兄教得细致，我就是比葫芦画瓢。”
    林旭守在油锅前面，边舀着锅里的热油往鸡身上淋边问道：
    “师兄，除了鸡之外，鸭子是不是也能这么炸啊？”
    “可以，香酥鸭就是这么做的嘛。不过鸭子最好煮，因为鸭肉不容易蒸透，煮出来的鸭肉更加软烂。”
    既然鸭子可以，林旭打算试试。
    谢保民说道：
    “其实鸭子的话，还是做成八宝葫芦鸭更好，将鸭子脱骨，往腹腔里塞入八宝馅料，做成葫芦造型，先炸定型再上锅蒸制，做出来的鸭子酥香美味。当然也可以先蒸再炸，那样外皮香酥里面软糯。”
    炸而蒸，蒸而炸，两种做法顺序相反，口感也完全不同。
    林旭一听，打算挨个儿试试。
    冬日漫长，是时候做一些比较费工夫的菜品打发时间了。
    没多久，第二只鸡已经炸好，林旭从锅里捞出来，卤味控油后放在案板上，学着谢保民的样子先对边切开，再分成条。
    整齐的摆在盘子里，用青萝卜随便雕刻一朵花在旁边点缀一下。
    忙完这些，他刚要捏一块尝尝，系统的提示音便在脑海中响了起来：
    “宿主成功做出卓越级以上的酥鸡，支线任务【复刻经典】进度＋1，宿主只需将酥海带做出来，就能完成任务获得奖励。”
    哟，这是卓越级？
    林旭有些诧异，他用鉴别之眼看了看，还真是卓越级。
    捏一块鸡肉送进嘴里，咬一口，咔嚓作响。
    香酥的口感特别解压，鸡肉两面的口感略有不同，一面是酥糊，一面是脆皮，而里面的鸡肉则是软烂多汁，滋味鲜香。
    几种口感混在一起，不仅美味，还非常解压。
    吃的时候再蘸一下碟子里的椒盐，麻香味和食盐的咸鲜味把鸡肉的鲜味衬托得更加完美，更加鲜嫩。
    “好吃，怪不得宇航和宇飞喜欢呢，像我这种成年人都受不了，更别说小孩子了。”
    林旭又吃了一块，越吃越觉得美味。
    “都来尝尝，这只不往外端，咱自己吃。”
    别的鸡肉最好吃的是鸡腿鸡翅，但这道菜因为一面糊一面粉的缘故，口感最好的部位居然是鸡背的部位。
    香酥和香脆中间夹着一层薄薄的肉，吃起来别提多带劲了。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第659节

    “这做法就是好吃。”
    “太酥了，简直让人不敢相信。”
    “谢总厨，这种鸡去骨有些麻烦，不去骨的话，炸出来味道咋样？”
    “也好吃，等会儿我炸两只不去骨的给你们尝尝。”
    大家正吃着的时候，今天下早班的李强从理发店出来，打算到林记买点吃的喝的，再买两杯热饮，打车前往戚经理家里，上门修电脑！
    第三百七十章 山药和雪饼配在一起也能做菜？谢保民：一切为了孩子！
    “强哥来得正好，楼上做香酥鸡呢，上去尝尝啊。”
    一楼服务台，舒云正拿着一个贝壳梳给墩墩梳时，瞥见李强来到店里，便邀请他上来吃炸鸡。
    店里的老顾客，基本上都是朋友，上新菜了一般都会让大家跟着尝尝鲜。
    李强咽了下口水：
    “来不及了，我还等着去修电脑呢。舒总，我打包几份菜带走，群里的朋友说得对，我确实应该主动点。”
    舒云笑笑：
    “吃什么？今天给你打折。”
    既然强哥主动出击，那店里高低得给他加加油鼓鼓劲儿。
    “我打包一只烧鸡、一份糖醋里脊、一份麻婆豆腐、一份烤鱼鲊、两份山药汁，两份南瓜羹……”
    他点了一堆吃的喝的，听得舒云忍不住笑道：
    “强哥你这连明早的饭也准备好了？”
    “不是，戚经理跟她几个闺蜜合租的，我担心那几个闺蜜也在，就多买点，人家不是说，想追女孩儿就得买通闺蜜吗，我就一趟捎过去。”
    舒云一一记下来，然后说道：
    “这些菜估计得稍等一会儿，你先上去吧，尝尝香酥鸡，跟大家聊聊天，我等会儿也要上去了。”
    强哥觉得上去找大家再取取经也好。
    省得到了之后再被戚经理嫌弃。
    来到楼上，大家正在吃炸鸡。
    “哇，强哥这发型好帅，快快快，快尝尝这香酥鸡，让你一秒忘记初恋。”
    耿乐乐没谈过任何恋爱，但形容美食动不动就拿别人的初恋说事儿。
    李强这会儿已经顾不上跟这丫头计较了，走过去接过谢宇飞递来的筷子，尝了口酥鸡，确实又酥又美味。
    他好奇的问道：
    “伱们说，要是到那儿之后，她连门都不让进咋办？”
    “那就亲她啊，摁墙上猛亲，强哥你得雄起，这种气场强大的女性最怕的就是遇到蛮横不讲理的男人，只要你把她亲服，那等待你的，不是婚房就是……”
    偷偷下早班的的曾晓琪嘴里嚼着香酥鸡，刚想说不是婚房就是牢房的，但想想现在开这种玩笑不合适，便改口说道：
    “不是婚房……那还能是什么啊，赶紧的，我们都等着你带强嫂来店里吃饭呢。”
    李强被这话一鼓舞，顿时来了精神。
    既然气氛已经烘托到这儿了，那今天就在戚经理面前雄起一把！
    没多久，菜品打包妥当。
    林旭还特意打包了一只脱骨的香酥鸡给强哥加油鼓劲儿。
    备受鼓舞的李强提着打包好的饭菜，刷卡后大步走出林记的大门，仿佛即将去前线作战的战士。
    “你们说强哥能拿下戚经理吗？”
    沈导很好奇，总觉得戚经理喊强哥去家里修电脑的动机很奇怪。
    按理说，应该是先约会吃饭看电影，约几次再去家里，但李强上周末刚看过电影，连拉手都没咋成功，这会儿去家里，说不定是真的修电脑呢。
    一直对这事儿持观望态度的窦雯静问道：
    “刚刚强哥说戚经理跟闺蜜住在一起，那有没有可能，是她的闺蜜假传圣旨呢？”
    大家面面相觑。
    曾晓琪咔嚓咔嚓嚼着嘴里的鸡肉说道：
    “反正我不会这么整自己的闺蜜，毫无防备登门拜访，这多让人尴尬……哈哈哈，仔细一想还挺好玩。”
    众人：“……”
    要真有这个机会，你怕是第一个捣乱的。
    陈燕毫不犹豫放了个群嘲技：
    “不是很懂你们这些单身狗的想法，这不是上杆子吃狗粮吗？”
    这话立马引来一阵嘘声。
    “啧啧啧，某人才脱单几天就开始装过来人。”
    “就是，单身狗时期整天怨妇一样，现在有了男朋友，立马变得不一样了。”
    “陈总，你家任警官咋没来吃鸡啊？”
    “他调休为我过生日做准备呢。”
    “得得得，我这算不算上杆子吃狗粮啊？”
    厨房里，林旭捏着一块炸得香酥的鸡肉在干碟蘸料中蘸了一下，送进嘴里后发现味道变得更加诱人起来。
    香辣的干碟蘸料配上酥脆的鸡肉，完全吃不够。
    而面糊里面的香葱梗和花椒，让鸡肉的香味更加多元美味。
    总之一句话，好吃！
    吃着这美味的香酥鸡，林旭觉得鸭肉身上油脂更多，炸出来应该更美味，他好奇的问道：
    “师兄，做香酥鸭一般选什么鸭子比较好？”
    “嫩一点的鸭子就行，买的时候买西装鸭，不浪费食材，要买其它类型的鸭子，还得专门改刀。”
    西装鸭？
    这是什么鸭子？
    不光林旭好奇，车仔等几个年轻学徒也有些诧异。
    庄一舟说道：
    “西装鸭就是去掉鸭翅鸭掌和鸭脖的鸭子，确切的说是鸭肉肩部以上的鸭子，这种鸭比全鸭便宜不少，因为鸭货去掉了嘛。”
    林旭好奇的问道：
    “为什么叫西装鸭啊？”
    “因为这种鸭冻起来后直挺挺的，脖腔还是空的，跟西装一样，所以就有了这种称呼，不过现在西装鸭的叫法少了，大部分人都称为无头鸭。”
    没用的知识增加了……林旭看着谢保民问道：
    “西装鸭就不能做八宝鸭了吧？”
    “不能，八宝鸭必须用全鸭，除了鸭毛之外，甚至连放鸭血都有讲究……你要想学回头可以去六号楼，邱邱的拿手菜就是八宝葫芦鸭。”
    原本林旭就是随便问问。
    但既然是邱总厨的拿手菜，那高低得去学学，学到手后，店里岂不是又多一道高端菜品嘛。
    把最后一只香酥鸡炸好，林旭改刀后和干碟蘸料一块儿送到外面，看着谢宇飞和谢宇航问道：
    “除了香酥鸡还想吃啥？趁着这会儿不忙，我给你俩加道菜。”
    毕竟是叔叔辈的人了嘛，得有个长辈的样子。
    结果两人还没开口，耿乐乐就举手说道：
    “旭哥我想吃山药一品酥，就是把山药条炸透了裹上一层酥酥的食材，吃到嘴里又甜又酥又美味，你能做给我吃吗？”
    林旭笑了笑：
    “我个打算给俩师侄加菜呢，你起什么哄啊？”
    “那按辈分来说，你还是爷爷的把兄弟呢，这里我辈分最低，你们都得听我的……谢宇飞谢宇航，你俩想不想吃山药一品酥？快说！”
    这丫头甩了甩她的蘑菇头，一副暴力少女的模样。
    “想吃。”
    “算……算是想吃吧……”
    两人的成绩不算差，但被耿乐乐出了几道题之后，顿时就变得哑口无言，而他们认为完全没法解开的难题，则被耿乐乐轻松搞定，写完后甚至表示太简单。
    “那就做山药一品酥吧，乐乐你多辅导辅导他俩的功课，别总想着当大姐头搞校园暴力。”
    “我知道啦旭爷！”
    林旭：“……”
    碰到这种滚刀肉，还真拿她没办法。
    不过一品酥就一品酥吧，这道菜倒是挺简单的，基本上有手就会，完全没难度。
    林旭拿着沈宝宝的包问道：
    “你包里有什么酥酥的小零食没？”
    “有雪饼……你要吃咩旭宝？要不我再去买点？”
    “雪饼就行，我不是吃，是做菜要用。”
    林旭打开包，从里面一摸，果然掏出几小包雪饼。
    真没想到，毕业这么久了，这丫头偷偷带小零食的习惯还没改掉。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第660节

    “雪饼能做什么什么菜啊？你不会用这个做乐乐想吃的山药一品酥吧？”
    沈导一边吃着香酥鸡一边回复着网友的评论。
    一些夸弹琴好听的，她还顺手点个赞。
    这会儿听到林旭说用雪饼做菜，顿时愣住了。
    山药一品酥这个菜品听起来多高大上啊，居然要用雪饼制作，总觉得有些不够专业。
    林旭说道：
    “等会儿做出来你就知道有多好吃了。”
    来到厨房，从仓库拿来几根铁棍山药，林旭瞥见师兄在忙着切藕片腐竹之类的食材，好奇的问道：
    “师兄这是要做什么啊？”
    “做点麻辣香锅给孩子尝尝，有啥想吃的食材没？有的话我加进去。”
    麻辣香锅算是干锅菜品中的一种，味道香辣，食材搭配比较自由，荤素皆可，上学时候林旭经常跟室友在学校食堂吃，所以记忆犹新。
    他想了想说道：
    “茼蒿、腊肠、熏腊肉、肥肠、鸭血、面筋、午餐肉、牛肉卷、海带结、牛百叶、甜不辣……”
    正说着，谢保民打断了他：
    “停停停，店里有啥点啥，别发挥，你这一发挥还得让小车重新买食材。”
    既然不能发挥，那就有什么吃什么吧。
    林旭不挑食，只是在学校点麻辣香锅点习惯了，所以随口报出了一长串食材。
    他将沈宝宝提供的几小包雪饼放在案板上，用刀背隔着包装砸成碎末。
    雪饼末不是越碎越好，最好是小颗粒状态，这样黏在山药表面，吃起来口感才更美味，香香酥酥的，大人孩子都爱吃。
    砸好后打开包装，将雪饼碎倒进盆里备用。
    忙完这些，林旭开始收拾山药。
    把铁棍山药放在工作台上，用刮皮刀将皮刮干净。
    之所以用铁棍山药，除了口感更软糯之外，最重要的是铁棍山药相对细一些，去皮后不用额外改刀。
    要是用粗一些的山药，还得先竖着劈开再切成条，相对麻烦一些。
    把山药切成起八厘米左右的小段，切好锅里烧水，放入一些白醋，水开将山药倒进去，用水烫煮一下。
    这一步的目的是把山药表面的粘液烫下来，这样山药才能挂上干淀粉。
    另外把山药煮到断生，炸起来也更方便，不用担心出现山药炸不透的情况了。
    大火煮制差不多一分钟，用漏勺将山药捞出来，略一控水后放在盆里，撒上干淀粉，搅拌均匀。
    接着锅里的水倒掉，洗净后加入半锅植物油。
    油温五成热，将裹满干淀粉的山药一根根下进油锅中。
    下进去先不用管，等表面炸到微微焦黄时再翻动一下，刚下去就翻动，山药表面的干淀粉会脱落下来。
    等到山药表面炸到金黄色，捞出来，放在漏勺中控油。
    把锅里的油倒出来，放入一大勺白糖，再加一勺水，小火不停的翻炒。
    锅里的白糖很快就开始融化，随着水分减少，锅里开始出现大泡，耐心等待一会儿，等大泡转成小泡，并且颜色由白色开始往金色转变时，关火，把炸好的山药倒进去。
    用小翻勺的方式翻拌几下，让山药表面裹满糖汁，最后盛到砸好的雪饼碎中，端着盆晃动几下，让雪饼碎粘到山药表面。
    做完这些，用筷子夹出来整齐摆放在盘子里。
    一道香酥美味又软糯的山药一品酥就正式做好。
    林旭端到外面，顿时引起了阵阵惊呼声：
    “哇，这就是山药一品酥吗？看起来颜值好高的样子。”
    “外面裹着的是雪饼吗？真没想到小零食也能这么用，又学会一招。”
    “林老板，下次轮到你拍视频时，记得做这道菜啊，颜值这么高，食材又这么接地气，说不定网上还能掀起一波模仿热潮呢。”
    “虽然我不做饭，但我还是想问一句，用别的小零食可以代替吗？”
    林旭夹起一根山药送到嘴里，外面的雪饼咸甜香酥，居然让这道甜品菜有了更诱人的味道，这可真是意外之喜啊。
    他说道：
    “类似的这种小饼干小零食都行，只要酥的有甜味就行，至于锅巴之类的还是算了，跟甜品菜不搭，不建议使用。”
    陈燕尝了一口，冲林旭说道：
    “妹夫，我生日那天记得做这道菜啊，我看大家能不能猜出来是什么食材。”
    要搁过去，陈总高低得学学这道菜。
    但现在，做菜哪有谈恋爱重要呀！
    耿乐乐吃了一口后，随即拍张照片发到了她建的一个干爸干妈群里。
    这个群很小，就三个人，平时都是崔清远或者严琳跟耿乐乐聊天，两人相互聊天的次数很少。
    对于这俩矫情怪，耿乐乐已经习惯了。
    发到群里后，她艾特一下严琳：
    “干妈，店里新上的甜品菜，用的是你最喜欢的山药哟，赶紧来京城，我亲自掏腰包请你吃。”
    很快，严琳就回了条消息：
    “等我把当下重要的事情处理一下就飞过去，到时候多陪你几天。”
    耿乐乐顿时笑了。
    这是陪我吗？我都不好意思点破你。
    这会儿偷偷窥屏的某教授已经乐开花了吧？
    正聊着，车仔拿着几个干锅架依次摆在厨房门口的几张餐桌上。
    刚摆好，谢保民和魏乾等人就一人端着一口飘着香辣气味的干锅从厨房走了出来，里面的食材上挂满红油，看起来就让人馋得慌。
    “老爸厉害！”
    “这是我们的最爱啊，谢谢老爸！”
    听着两个孩子的惊叫声，谢保民脸上露出了由衷的笑容，连刚下班赶来的苏佩佩也一脸欣慰，丈夫跟俩孩子的关系真是处得越来越好了。
    沈宝宝端着米饭坐在林旭身边好奇的问道：
    “我记得上学那会儿，你跟咱班上的男生超喜欢吃咱学校食堂的麻辣香锅是吧？”
    “对啊，喊你吃你嫌热量高，没办法，我只能陪一群老爷们儿吃了，要是那会儿你没注重身材的话，咱俩说不定早就出双入对了。”
    沈佳悦：？？？？？？
    你胆小鬼不向我表白，还怪我咯？
    林旭赶紧岔开话题，夹了一片裹满红油的腊肠放到自己碗里：
    “来吧小家伙，我早看你不爽了。”
    把腊肠送到嘴里，腊味和香辣味结合在一起的味道，加上腊肠特有的那种瓷实又肥瘦分明的口感，真是太美妙了。
    太好吃了，有种一秒回到大学食堂的感觉。
    不，这比大学食堂做得可好吃多了，毕竟师兄亲自出手，香味辣味调配得都非常到位，而且食材也都很棒。
    这样的味道和口感，学校食堂可做不出来。
    谢保民坐下来，夹着山药一品酥尝了尝，随即看着两个孩子问道：
    “宇飞宇航，这麻辣香锅，有你们学校大厨做得好吃吗？”
    谢宇飞当即说道：
    “没有没有，我们学校的麻辣香锅可比这差远了，老爸你真厉害。”
    谢宇航也满脸惊喜：
    “就是，过去以为老爸就会做那些不麻不辣的菜品呢，没想到一出手就这么厉害……爸，你啥时候带我们去钓鱼台玩玩呗，我们还没进去参观过呢。”
    谢保民一听就想拒绝。
    但一看俩孩子那期盼的眼神，顿时心一横，大不了让那群狗东西把老子的黑历史全捅出来，这有什么啊，只要孩子高兴，一切都是值得的。
    他当即说道：
    “下次你们回家过周末，我就带你们去钓鱼台好好转转，让你们看看老爸工作的地方。”
    嗯，一切为了孩子。
    不过谁要真在孩子面前叽叽歪歪，那等孩子走后，就别怪咱老谢手黑！
    店里的人热热闹闹吃麻辣香锅时，另一边，西装革履的强哥一手捧着玫瑰花，一手提着满满一大袋子吃的喝的，总算来到了戚盼盼的住处。
    站在门口，他清清嗓子，想想来之前大家的鼓励，随即深吸一口气，用捧花的手敲了敲房门。
    很快里面响起了说话声：
    “外卖放门口吧，别跟垃圾放在一起。”
    李强好不容易鼓起来的劲儿顿时泄了。
    他又敲了两下。
    里面传来了不耐烦的声音：
    “不是让你放门口嘛？”
    声音由远及近，接着房门开了，一身家居服的戚盼盼探着脑袋，看到门口的李强，完全懵了。
    “你？？？？？？”
    她扭脸看了屋里几个损友一眼，有点明白是怎么回事了。
    李强从没见过这种打扮的戚盼盼，他笑着说道：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第661节

    “是我，你不是说让我来修电脑吗？我好不容易才找到这儿。”
    说话时，他脑海中不自觉响起了曾晓琪的说话声：
    “摁在墙上猛亲，这种气场强大的女人，就怕遇到蛮横不讲理的男人……”
    想到这里，强哥鼓了鼓勇气，把脸伸过去，拼着吃一大嘴巴子也要亲戚盼盼一口时，面前的心上人突然恢复成了女上司的气场：
    “我电脑积灰多，就是让你帮我扛到楼上帮忙把灰尘吹一下，你打扮得新郎官一样，这是干活的样子吗？还有，拿这些花里胡哨的东西做什么？这么懂得讨女孩子的欢心，没想到你还是个浪子呢。”
    李强勇气尽失，完全没了分寸。
    看着那捧鲜红的玫瑰花，戚盼盼眼中闪过一丝惊喜。
    随即又看向了手中的袋子：
    “这里面鼓鼓囊囊的装的啥啊？”
    “吃的，从林记打包的饭菜，你还没吃晚饭吧？我打包了好几份菜，林老板还特意送了只香酥鸡，是他师兄做的，就是钓鱼台的行政总厨，做的可好吃了，而且还把骨头拆了出来，大口吃都没问题……”
    他喋喋不休的说着，戚盼盼嘟了嘟嘴，觉得这家伙可爱得过分。
    正要再刁难一下这家伙，屋里几个支着耳朵偷听的人却受不了了，她们等半天外卖还没到，这会儿听到吃的，一窝蜂的来到门口，冲李强齐齐喊道：
    “姐夫好！”
    李强吓得浑身一哆嗦。
    妈耶，这么多人啊，这是掉蜘蛛精的老窝里了？
    第三百七十一章 炒烤羊肉！千万别对男人说“细狗，你行不行呀？”
    “别傻站着了，进来吧。”
    戚盼盼无语的看着几个闺蜜，怪不得今天偷偷借自己手机用呢，原来是假传圣旨啊。
    我堂堂技术部经理，要是连电脑都搞不定，那还当个屁的经理啊。
    幸好反应快，拿电脑机箱清灰搪塞了过去。
    不然，这傻乎乎的家伙不白打扮了嘛。
    上次公司开周年庆都没穿这么正式，确实费心了。
    李强把手中的花束递过去，戚盼盼双手接过，看似很随意，但接过后就忍不住抱了一下，长这么大第一次收到玫瑰花，太让人激动了。
    “欢迎姐夫来我们的小窝视察。”
    李强松了松领带，发现她们住的是个四室一厅的小房子，说是四室，其实就是两室一厅打隔断做成的四室。
    客厅里有餐桌，他把袋子放上去，随即问道：
    “我给你们摆出来吧，在哪洗手？”
    一个古灵精怪的室友，指着一张挂着光屁屁卡通女孩儿牌子的门说道：
    “卫生间卫生间，那里面可以洗手。”
    戚盼盼一听当即拦下来，指了指厨房：
    “算了你还是去厨房洗吧，卫生间不适合你进去。”
    里面都是大家没洗的内衣内裤丝袜啥的，让一个大男人进去洗手，兰兰这丫头的脑子是不是被驴踢了？
    李强去厨房洗了洗手，来到餐桌前，把里面打包的菜品一一掏出来。
    一边往外拿他一边在心里感慨。
    幸好吃的喝的都多带了一些，甚至连主食的米饭都打包了好几份，不然今天这顿饭还真没法吃呢。
    “哇，这些都是林记的菜品吗？”
    “对，这是林记的糖醋里脊，每桌必点，味道超级好，这会儿在饭盒里闷的时间稍稍有些长，不过味道应该也不错。”
    李强一份份的介绍，菜拿出来完后，又将两杯山药汁、两杯南瓜羹以及两杯豆浆拿了出来。
    “这就是这两天特别火的美白豆浆呢？”
    “盼盼姐，能不能让我尝一口？我在三里屯附近上班，距离海淀超远，光眼馋人家的了，还不知道味道是咸是淡呢……”
    “我也是呀盼盼姐，我在东城上班，也喝不到海淀的豆浆。”
    “真羡慕盼盼姐有这么好的男朋友，啥吃的都送，像我这种孤苦伶仃的人，这辈子怕是享不到这种福气了。”
    “……”
    几个闺蜜羡慕的神情，让戚盼盼很得意。
    她拿起一杯豆浆和一杯山药汁，指了指剩下的热饮说道：
    “剩下的全是你们的，看着分吧。”
    一听这话，几个闺蜜一人一杯热饮先占住，然后去厨房，打算用量杯把豆浆分着喝了。
    林记美食的豆浆一杯是450毫升，分成三份正好是一人150毫升。
    理论来说这么分是很公平的。
    但分的时候有人喝一口，那分到的豆浆就会减少。
    几个闺蜜在厨房吵吵闹闹，戚盼盼坐下来，指了指身边的位置说道：
    “坐下吧，站得这么挺直，这是准备居高临下的偷窥我吗？”
    李强赶紧坐下来，将店里附送的一次性碟子拿出来摆在大家餐位上，又将一次性餐具分着摆好。
    戚盼盼放下手中的热饮：
    “伱也没吃饭呢吧？赶紧吃吧，别管她们几个，疯起来没完没了。”
    李强点点头，用筷子夹起一块香酥鸡放到戚盼盼碗中：
    “这就是今天新上的香酥鸡，你尝尝，要是好吃，下次我带你去店里吃，让林老板亲自下厨。”
    “嗬，你有那么大面子吗？”
    “来之前林老板答应我了，说我啥时候把强嫂带店里吃饭，就任凭我点菜。”
    强嫂？
    戚盼盼俏脸一红：
    “谁是强嫂？我是你前女友……不过前男友请前女友吃饭倒也……倒也不算出格哈。”
    厨房的方向顿时出来一阵失望的叹息：
    “切，等半天你俩也没亲嘴，反而前男友前女友的，真矫情。”
    “就是，白等这半天了。”
    “亲不亲了？不亲我们吃饭了啊。”
    说完，三人用程女士的语气轻飘飘的问道：
    “盼盼，你行不行呀？”
    戚盼盼回头瞪了几人一眼：
    “要么来吃饭，要么滚回自己房间。”
    几人立马不作妖了，端着各自的饮品坐下来，大快朵颐。
    一边大口的吃着，一边夸林记的美食味道好。
    李强刚开始挺紧张的，额头上的汗都冒了下来，但吃着吃着，跟大家熟络起来，变得自然了不少，对戚盼盼也没有那么紧张了，还偷摸拉了拉对方的手。
    一顿饭吃完，餐盒里连一颗葱花都没剩下。
    包括戚盼盼在内，总算体会到在林记吃饭的幸福了。
    这么美味的菜品，这么好吃的米饭，还有好喝的热饮，全都让人吃不够，哪怕吃撑了，也想再吃两口溜溜缝。
    李强收拾餐盒时，戚盼盼揉了揉自己的小肚肚：
    “你整天在林记都这么吃的？”
    “那倒没有，我一个人的话基本上都是一碗面一份小菜，要是碰到几个好朋友，就一人一道菜，再来瓶啤酒，主食要么米饭要么炒面，就不吃手擀面了。”
    他简单介绍了店里的菜品，随即问道：
    “后天你有时间吗？”
    戚盼盼问道：
    “怎么了，有事？”
    “后天有个朋友在林记举办生日宴，就是大主播吴可欣的幕后老板，也是林老板的大姨子，跟我们也是朋友，我……我想带你一块儿去。”
    到时候有对象的肯定都带过去的。
    李强自然也想带着自己的心上人去跟大家认识一下。
    “你们都是朋友？咋认识的啊？”
    “吃饭认识的呗，不光这位陈总，还有游戏区挺火的粤利粤，还有吴可欣的男朋友熊猫哥，我们都是在林记认识的好朋友。”
    李强说完，拿着手机，点开微信上的【林记美食vip顾客群】让戚盼盼看：
    “看，这些网络红人啥的，都是我们群里的成员……要不我把你也拉进去吧？跟大家认识认识。”
    “这……不合适吧？”
    戚盼盼正犹豫时，那个古灵精怪的兰兰说道：
    “盼盼姐，你赶紧让姐夫把你拉进去吧，我们公司正想跟吴可欣合作呢，但是还得排队，约好久了没约上，盼盼姐帮帮忙啊。”
    “公司的事情你这么积极干嘛？约上了对你有好处吗？”
    “一万块钱奖金。”
    “快把我拉进群里，帮你忙记得请吃饭啊，就用这一万块钱去林记搓一顿吧，行不行兰兰？”
    “行行行，太行了。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第662节

    戚盼盼是个典型的打工人心态，你要为了公司白帮忙，那对不起，这种忙姐帮不上。
    但要说有一万块钱奖金，那还等什么？抓紧时间行动呀！
    vip群的群主是沈宝宝，见强哥邀请一个名叫【戚家女将小盼盼】的网友进群时，立马艾特所有人：
    “强嫂好像要进群里，做好撒花准备。”
    说完，她点了同意。
    然后戚盼盼就进了群。
    “欢迎强嫂！”
    “欢迎强嫂！”
    “欢迎强嫂！”
    “……”
    群里的人很热情，戚盼盼回应着大家的招呼。
    “新人规则第一条，上传一张和男朋友的亲亲照片，否则禁言24小时！”
    曾晓琪见李强居然把戚经理拉到了群里，立马开始起哄。
    戚盼盼瞪了李强一眼：
    “这是你的主意吗？”
    “不……不是，我……她们开玩笑呢。”
    李强没想到曾主任这么会整活儿，群里好几对儿情侣呢，也没见大家上传过亲亲的照片啊。
    然而他刚想到这里，老板娘沈佳悦上传了和林旭的亲亲照。
    陈总上传了和任杰的亲脸自拍。
    潘达也跟风一样上传了亲吴可欣脸颊的照片。
    曾晓琪虽然没对象，但却一口气上传了两张照片，一张是亲舒云，一张是亲窦雯静，明目张胆的脚踏两只船。
    店里，大家捧着手机，脸上都带着期待：
    “气氛都烘到这儿了，强嫂不亲不合适吧？”
    “这种气场强大的人都爱面子，肯定会跟进的。”
    “咱们这么帮忙，强哥会不会感动到哭？”
    “说不定正被他家戚经理教训呢。”
    “那强哥也愿意。”
    出租屋里，戚盼盼眯眼看着李强：
    “他们还挺配合你啊。”
    “咳……都是瞎起哄而已，我……”
    强哥刚要辩解两句，戚盼盼突然凑到他脸上亲了一口，亲的时候还不忘拿着手机拍了张自拍。
    李强：“……”
    幸福来得这么突然吗？
    感情这种事儿，果然还是得有靠谱的助攻啊。
    照片上传后，整个群都沸腾了。
    李强看了看照片，小声嘟囔道：
    “这张照片，好像不太清晰……嘶，别掐别掐。”
    他没敢再提照片的事儿，而是问道：
    “你主机在哪呢？我帮你清清灰吧。”
    原本是要离开的，但群成员送了这么好的助攻，那自然得好好利用一下。
    戚盼盼指了指自己的房间：
    “电脑在我房间里，机箱里灰尘确实挺多的，但没法在屋里清，得扛到楼顶上，用无线吹风机吹。”
    “好办！”
    李强跟着进了屋，里面有着好闻的香水味。
    房间的布局很简单，一张一米五的单人床，一个大衣柜，一张床头柜，一张书桌兼化妆桌。
    电脑主机就在书桌下面，拔掉机箱后面的各种线之后，李强轻松将主机拖了出来。
    戚盼盼拿着无线吹风机跟在后面，两人乘坐电梯上了楼。
    顶层是个超大的公共露台，可以晒衣服晒被子啥的。
    拆掉机箱盖，李强在上风口，抓着吹风机往机箱里吹了起来，顿时，无数烟尘从机箱里飘出。
    显卡风扇、机箱风扇、cpu风扇以及电源风扇，这四个地方是积灰的重灾区。
    李强认真吹着，戚盼盼看着这一幕，突然觉得好安心，莫名生出家里总算有了顶梁柱的感慨。
    等积灰吹干净，机箱装好，两人来到楼下。
    这会儿兰兰她们已经回到了各自房间，李强抱着机箱来到戚盼盼房间，麻利的将各种线插上。
    随即摁下主机键，看主机的开机情况。
    等顺利开机后，他扭脸冲戚盼盼说道：
    “你这机器有点老啊，怎么不换新的？”
    “没必要，我也不玩游戏，就是看看文件网页，够用了。”
    李强擦擦脑门上的汗说道：
    “光用吹风机吹得不彻底，要不明天我带着清灰工具来吧，把里面的灰尘给你清理一遍，能让你多用两年……”
    戚盼盼似笑非笑的看了他一眼：
    “这么擅长找理由串女孩子的门呀？”
    李强原本想趁机表白呢，但被这眼神一瞥，又没了勇气。
    他干咳两声：
    “就是清清灰，灰尘多了影响电脑寿命……”
    见李强这幅慌张的样子，戚盼盼突然生出了逗逗这家伙的念头。
    她模仿着程女士的口吻问道：
    “细狗，你行不行呀？”
    她的意思是理论这么多，到底能不能清出灰尘啊。
    但强哥一听这话，突然像是打了鸡血一样将戚盼盼抱在怀中：
    “盼盼，我喜欢你，做梦都是你……”
    戚盼盼被这突如其来的袭击吓了一跳，不过随即就将李强紧紧抱住：
    “巧了，我也喜欢你这个前男友。”
    “那我们和好行不行？”
    “好！”
    两个人拥吻在一起。
    隔壁几个房间的沙雕闺蜜悄悄出门，围在戚盼盼的房间门口，一脸八卦的听着里面的动静。
    没多久，房间里传来了李强说话声：
    “疼。”
    疼？
    兰兰和两个闺蜜对视一眼，眼神中满是熊熊的八卦之火。
    才几分钟啊，这对狗男女已经快进到这一步了吗？
    但不对啊，不都是女的喊疼吗？
    咋男的喊疼啊？
    没多久，戚盼盼的声音也传了出来：
    “你把我嘴都亲肿了，我咬一下你的舌头怎么……门口偷听的，滚远点！”
    几个沙雕闺蜜顿时绷不住了：
    “我们没说话啊，你咋知道我们在外面啊？”
    “哈哈哈哈，盼盼姐你们继续，我们就是出来喝口水。”
    “晚上姐夫在这里留宿吗？”
    “……”
    正说着，房门开了。
    戚盼盼无语的看着几个闺蜜：
    “我就是诈一下……你们还真配合啊，滚滚滚，再围在门口偷听，以后好吃的好喝的一口都不给你们带。”
    屋里，还在傻笑的李强在群里发了个大红包：
    “兄弟姐妹们，我脱单了，谢谢大家！”
    林记美食二楼，顿时发出一阵欢呼声，没想到还真成了。
    “强哥这算不算走向了人生巅峰？”
    “刚换了工作，又跟女上司好上了，这运气真让人羡慕。”
    “哈哈，你们不知道吧？强哥每次来吃饭都会摸摸墩墩，可能是沾了咱家墩墩的好运了吧？”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第663节

    “真的假的？舒宝宝，是这样吗？”
    “是的，不光他喜欢，粤利粤也喜欢，每次游戏需要抽卡，都特虔诚的找墩墩认真祈祷一番。”
    “……”
    听着这些话，陈燕心里一动。
    任杰调到总队后，遇到的危险任务会越来越多。
    要不也拜一下，讨个心安？
    不过联想到自己过去说的话，她又有点拉不下脸。
    我可是墩墩的大姨，哪有大姨拜外甥的？
    还是再观望观望吧。
    她看了看时间，起身冲车仔说道：
    “给我夹十个小烧饼，一半夹牛肉，一半夹猪头肉，我得去接我家病号下班啦。”
    “啧啧啧，某人也开始撒狗粮了啊。”
    曾晓琪就在后面住，所以她可以长时间在店里泡着，这会儿见陈燕脸上的嘚瑟劲儿，忍不住感叹一句。
    不过一想到身上穿着陈总送的巴宝莉风衣，便立马调转了话锋：
    “陈总和任警官郎才女貌，这狗粮我先干为敬。”
    陈燕起身伸了个懒腰，紧身毛衣把她的好身材完美展现了出来：
    “舒宝宝，把后天晚上的超大包房给我留着，今年的三十岁生日，我要大办特办，到时候别忘了安排一只烤全羊哈。”
    “好的陈总。”
    交代完这些，她穿上外套，提着打包好的烧饼，将自己的00001号会员卡往舒云怀里一扔，便下楼走人，准备去接任杰下班。
    窦雯静感慨一句：
    “陈总有对象后真是越来越嘚瑟了。”
    曾晓琪点点头：
    “没办法，谁让人家有蓝朋友呢，我要有蓝朋友，我比她还嘚瑟……小豆豆，你用的什么面霜？刚刚亲你好好闻，给我分享一下。”
    窦雯静嫌弃的擦了擦脸：
    “女流氓一样，不告诉你。”
    “不说我还亲！”
    “你脸皮咋这么厚呢？”
    “……”
    晚上快十一点的时候，沈宝宝剪辑完视频，看着旁边正在玩《使命召唤》的林旭问道：
    “旭宝，咱们休息吧？”
    “行，我把这一关闯过去……”
    沈宝宝关上电脑，拿着手机打算浏览一下群消息，然后就看到陈燕在小群里发的放毒照片：
    “刚从警队出来，刑警加班太多太频繁了，好在任杰要请我吃烤肉，刚到烤肉店，你们谁还没睡，陪我吃点呀。”
    她放了一堆烤肉的照片，看得沈宝宝顿时饿了。
    “旭宝，燕宝和姐夫在吃烤肉……”
    林旭看了看时间，好奇的问道：
    “咋？你也想吗？”
    “我不想去，那么远，还得换衣服，我睡衣都换好了……”
    “那你想怎样？”
    “想吃，想吃你做的。她放毒，我就以毒攻毒。”
    嘴馋就嘴馋，还以毒攻毒……
    林旭退出游戏关掉电脑，起身说道：
    “在家吃烤肉可不容易，我先看看厨房有什么食材吧，要是没适合的食材，那就只能点外卖了。”
    小两口来到厨房，林旭打开冰箱检查食材时，陈燕的第二波放毒照片又来了：
    “还是烤羊肉吃着舒服，你们想尝尝吗？”
    沈某人更馋了：
    “旭宝，找好了吗？”
    林旭从冰箱里拿出一块羊肉，另外还有洋葱香菜啥的。
    他看了看羊肉，又看了洋葱的香菜，笑着说道：
    “烤肉是来不及了，不过我可以给你做一道类似的菜——炒烤羊肉，你想不想试试？”
    “想！”
    第三百七十二章 麻酱烧饼夹着炒烤羊肉，就得踩着凳子吃才过瘾！
    “旭宝，炒烤羊肉做出来是烤肉味吗？”
    “是，比烤肉还好吃。”
    厨房里，穿着小脑斧连体睡衣的沈宝宝看着案板上放着的羊肉，脸上充满了好奇，她吃过炙子烤肉，吃过韩式烤肉，还真没吃过这种炒烤羊肉呢。
    林旭说道：
    “这个烤肉的味道跟炙子烤肉很像，但没有炙子烤肉那么讲究。这就是想吃羊肉串但条件不具备的一个应急方式。”
    羊肉稍稍有些冻，不能立即切，得再化一下。
    想到自家宝宝不能喝酒，他问了一句：
    “你等会儿准备配着汽水吃还是别的饮料？”
    冰箱里啤酒倒是有好几种呢，什么小麦啤、黑啤都有，家里甚至还有白酒和红酒，但这都不是沈宝宝能喝的。
    “夜里喝汽水多了肚肚会不舒服哒……我能夹着烧饼吃吗，记得小时候我爸从外地回来，都会在胡同口买个沾满芝麻的麻酱烧饼，夹满肉给我吃。”
    这吃法可减不了肥啊。
    林旭笑着说道：
    “那我做几个麻酱烧饼吧，这玩意儿挺快。”
    他往和面盆里加了一斤出头的面粉，再往里面放约莫8克左右的无铝泡打粉。
    加了泡打粉能让面团快速蓬松，比自然发酵的速度要快很多。
    面粉准备好，林旭往碗中加入温水，再放入两小勺发酵粉和两小勺白砂糖，慢慢搅拌融化。
    搅拌时笑着问道：
    “咱爸就那会儿就带你背着咱妈吃好吃的了？”
    “就给我吃，老爸不舍得，他都是用馒头夹着咸菜吃，还说比烧饼夹肉香。”
    怪不得老丈人这么嗜肉如命呢，肯定是年轻时过苦日子，给馋的了。
    他见沈宝宝情绪低落，便说道：
    “明天不是周末嘛，明天咱爸妈去店里吃饭，我再做一次麻酱烧饼，让他好好过一次瘾。”
    “好，谢谢老公！”
    发酵粉和白糖融化后，慢慢倒入到面粉中，把面粉搅成面絮，接着用手在面盆里揣，把面团揣成软一些面团。
    等到面光盆光手光，封上保鲜膜，放在一边饧发。
    为了加快饧发时间，林旭特意在锅里烧了点温水，大概四十度左右，将面盆放进去，加速酵母菌繁殖。
    准备完面团，林旭开始处理羊肉。
    这是一块羊通脊，有肥有瘦还有筋，说实话，这么好的肉做炒烤羊肉有些浪费，应该涮肉或者做葱爆羊肉比较合适。
    但谁让自家宝宝喜欢呢？
    先把羊通脊切成厚片，接着切成骰子大小的块。
    “这个肉块让我想起了红柳大串，可惜现在的红柳大串没过去好吃了。”
    沈宝宝坐在厨房的工作台前，双手托着腮帮，也不玩手机了，双眼直勾勾的盯着案板上的生羊肉。
    从这点来说，倒是得了老丈人的真传。
    要是这会儿沈国富在，肯定也是同款等吃肉的表情。
    林旭把肉切好盛在盆里，肥肉瘦肉全都掺到一块儿，掺好后开始腌制调味。
    炒烤羊肉这道菜说白了就是吃不到烤羊肉而采用的折中办法，菜品的味道要无限于接近烤羊肉的味道才行。
    所以调味方面，也基本上往烤羊肉串的方向靠拢。
    羊肉中放入一小勺食盐、一小勺白糖、一小勺胡椒粉、一小勺孜然粉、一汤勺黄酒、一汤勺姜末、半汤勺酱豆腐汁。
    这些调料中，食盐是增加底味的，白糖是提鲜的，胡椒黄酒姜末是去异味的，孜然是增香的，至于酱豆腐乳汁，则是增加回味和色泽的。
    所有调料都放进去，用手顺着同一个方向搅拌。
    这一步比较重要，一定要把羊肉搅到表面发黏为止。
    这样料汁的味道才会被吸收，同时羊肉的口感也会变得更好。
    发黏后淋入一点点老抽增加颜色，重新搅拌均匀再加一个蛋清和一小把玉米淀粉，搅拌一下，让肉块均匀挂浆。
    放蛋清是为了让口感更好，放淀粉则是为了锁住肉中的水分。
    完全搅拌均匀，再淋入半勺香油，让肉块不会黏连在一起，同时也能增加羊肉的香味。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第664节

    羊肉准备好蒙上保鲜膜，放进冰箱进行冷藏腌制。
    接下来，就该准备做炒烤羊肉需要的配料了。
    这道菜要用的配料分别为眉毛葱、洋葱丝、香菜梗，另外还有焙香的孜然粒和辣椒面。
    所谓的眉毛葱，就是大葱的葱白竖着划开，取出里面的葱芯不用，只用葱白部分。
    去除葱芯的葱白竖着分成两半，然后斜刀切成一头带弯钩的葱丝，看起来像眉毛一样，这就叫眉毛葱。
    相对于普通大葱来说，眉毛葱因为只用葱白部分，所以甜味更浓，口感更脆，而且切出来的葱白相对薄一些，所以也比较好熟。
    一般都是菜品快出锅时候放，让葱香味渗入到食材中，同时还保持脆嫩的口感。
    眉毛葱准备好后，将洋葱丝和香菜梗也准备好。
    接着林旭架上不粘锅，不等过烧热后将半碗孜然粒放进去，用小火慢慢焙。
    孜然这种香料很有意思，必须现用现焙香味才足，要是提前焙好，一返潮就没味儿了，甚至还会发霉。
    等孜然粒表面带着焦黄的颜色，关火。
    倒出后，用蒜臼捣几下，不用捣太碎，稍稍有点颗粒感香味才更浓郁。
    孜然准备好，再将粗辣椒面放进锅里，同样焙出香辣味儿。
    趁着这会儿肉还没腌好，面还没发好。
    林旭又往锅里放了几个掰开的八角，炒出香味放入一小把花椒，再放一些小茴香。
    全部炒香盛到料理杯中，加入一些刚刚焙的孜然，用料理机打碎，这样就是做烧饼用的五香粉了。
    这个粉末做好，林旭拿来芝麻酱，开始调做麻酱烧饼要用的料。
    芝麻酱一大勺、食盐一小勺、刚刚搅打好的五香粉料三小勺，再放入一汤勺的芝麻香油，用筷子搅拌均匀。
    “为什么放香油呀？”
    沈宝宝有些好奇，她刚刚准备拍摄一下的，但发现夜里拍摄的效果不是很好，不如今晚就先尝尝味道，明天再拍吧。
    反正明天周末，也没啥事儿，可以安心拍摄视频。
    “香油能够让芝麻酱的香味更浓，同时也能把芝麻酱澥开，等会儿往面上摊的时候也更方便。”
    芝麻酱单独使用太过粘稠，不容易在面上摊开。
    加点芝麻香油，手感明显会顺滑许多。
    林旭把这些全都准备妥当，将冰箱里冷藏腌制的羊肉端出来，开始准备做炒烤羊肉。
    要是别的菜品，不用在意前后顺序。
    但烧饼夹肉的吃法，烧饼必须是热的，肉反而凉点更好，这样烧饼的热气才能将烧饼的香味给烘出来，吃起来也更加美味。
    “旭宝旭宝，我能操作吗？你指点着我，让我来做。”
    “行啊。”
    一听这话，沈宝宝立马撸起袖子，认真把两只白嫩的小手洗干净，然后像是检阅部队一样看着厨房挂着的锅具问道：
    “用哪口锅？”
    “平底不粘锅。”
    沈宝宝将平底锅拿下来，放在灶上，扭头问道：
    “接下来呢？”
    “先把锅烧热，再加入一勺凉油进行滑锅。”
    “这个我会！”
    她把平底锅放在灶上烧热，接着打开油鼓的盖子，从里面盛了一勺油加到锅里，晃动一下炒锅后重新倒回油鼓中。
    “然后做什么？”
    “重新烧热，下入羊肉。”
    沈大厨按照林旭说的把锅烧热，将腌好的羊肉倒进去，顺便用竹制锅铲把羊肉块均匀摊开。
    “咦，还没放油呐。”
    “羊肉会出油，先不放，把羊油煎出来再放油。”
    “喔……”
    原本还以为像饭店大厨那样各种颠勺快速翻炒呢，结果没想到就是把锅烧热，倒入肉块慢慢煎着。
    还没做奶黄月饼有成就感呢。
    “煎的时候要注意，不能糊了，煎到肉块微微焦黄就得翻面。”
    很快，锅里的香味便飘了出来，孜然粉和羊肉特有的香味，让人仿佛置身于烧烤摊前一样。
    盖上锅盖，先焖一下。
    一分钟过后，掀开锅盖，把肉翻一下，放肉时候锅底是没有油脂的，但此时却有了一层薄薄的汤汁。
    这是肉中的水分和油脂被煎出来的原因。
    翻炒一下，让羊肉块翻个面，再煎一两分钟，再次翻炒，然后往锅里放入半勺植物油，继续煎炒。
    一直炒到肉块完全变色，这会儿羊肉也已经断生。
    “放一小勺食盐，撒开，别一大团丢进去……嗯，不错，有点行政总厨做菜的范儿了。”
    听到夸奖，沈宝宝一边翻肉一边得意的说道：
    “那是，不看我是哪个学校毕业的，中央财经大学啊，那可是985中的新东方厨师学校。”
    肉翻炒得差不多了，香味也有了。
    接着放入焙好的孜然和辣椒面。
    刚放进去，烤羊肉串的味道就变得浓郁起来。
    把料翻拌均匀，林旭说道：
    “放入眉毛葱，炒两遍出锅。”
    “喔……”
    手忙脚乱把这一步做好后，某行政总厨才发现，洋葱和香菜梗还没放呢。
    林旭说道：
    “锅不用刷，重新烧热，把洋葱均匀的铺在锅底，翻炒两下，倒入羊肉，再撒上熟芝麻和香菜梗，就连锅一块儿上桌。”
    这里借鉴了炙子烤肉的上菜方式，同时也有西南地区干锅的做法要领。
    把隔热板放在餐桌上，然后沈总厨端着滋滋作响的平底锅放上去，用筷子搅拌两下，把香菜梗和熟芝麻拌开。
    接着夹一块送到嘴里，一边哈气一边嚼着：
    “太香了太香了，比羊肉串好吃多了。”
    一块肉吃下去，这丫头的中二病发作了，她一拍桌子，冲林旭喊了一嗓子：
    “小二，上酒！本大爷今天吃饱喝足，要过那景阳冈！”
    这一嗓子把沙发上正在睡觉的墩墩给吵醒了，小家伙跳到厨房门口的台子上，鬼鬼祟祟的往里面看着，一副你俩还不睡觉闹什么闹的架势。
    林旭看着自家这个可爱的“小脑斧”说道：
    “伱亲自做的炒烤羊肉，不发出来放个毒吗？”
    “对对对，我忘了。”
    沈宝宝拿着相机拍了张照片发到群里：
    “想吃烤肉又懒得出门，所以只有自己下手做咯，行政总厨版的炒烤羊肉，比羊肉串还好吃呢。”
    北新桥附近一家烤肉店里，正在跟任杰吃烤肉的陈燕看到照片，顿时被吸引住了：
    “任杰，你看，炒烤羊肉，想吃不？想吃后天做一份让你尝尝。”
    任杰还真有点馋：
    “行啊，你问问麻烦不麻烦，要麻烦就算了。”
    既然成了一家人，那就得站在别人的立场上考虑问题。
    陈燕说道：
    “悦悦能这么快发出来就证明不麻烦，等着吃吧，绝对让你满意。”
    正说着，服务员端来了几个麻将烧饼。
    陈燕一摸便说道：
    “这是冷冻后又加热的，现在京城好多这样的烧饼，没有一点麻酱味儿，真怀念小时候吃过的麻将烧饼啊。”
    任杰笑着说道：
    “凑合吃吧，回头我学一下做给你吃。”
    “你就算了，煎饼都做不好，还是我学吧，妹夫应该会做，哪天我学会了，咱再也不用馋人家的麻酱烧饼了。”
    厨房里。
    林旭把做面食用的大号案板放在工作台上，随即将已经饧发好的面端来，开始做麻将烧饼。
    相对于从头煎到尾的烤肉来说，烧饼的做法相对复杂一些。
    面团从盆里倒出来，不揉搓，直接擀开，将调好的芝麻酱倒在面上，涂抹均匀。
    接着从一头拉起来，一边拉一边卷，不让芝麻酱撒漏出来。
    卷好稍稍搓成长条，然后用手分成一个个面剂子。
    每个面剂子半个拳头大小，分的时候要注意，不能把芝麻酱撒漏出来，一定要尽可能的包进去。
    “悦悦，把电饼铛插上电，里面用厨房纸擦一下，倒入大约一厘米深的油。”
    “好哒！”
    说话的时候林旭看到厨房门口的墩墩也一副眼馋的样子。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第665节

    得，光顾着自己吃，把孩子给忘了。
    他又说道：
    “冰箱里拿块金枪鱼蒸一下吧，墩墩应该也饿了，给孩子也加个夜宵。”
    “好！墩墩，你是不是饿了？妈咪这就给你蒸肉吃，别着急哈。”
    “喵呜～～～～～”
    拿来两个深一点的料碟，一个里面倒入生抽酱油，一个倒入白芝麻。
    他将面剂子的两头收到中间，接着将光的一面在酱油中蘸一下，再放进白芝麻中蘸一下，让烧饼的这一面沾满芝麻。
    沾上后放在案板上，接着开始做下一个。
    全都做好，把面饼的芝麻一面朝下，用擀面杖擀成厚实的圆饼。
    擀好依次放入电饼铛中，盖上盖子，开始煎炕。
    “真没想到芝麻是用酱油沾上去的，我说过去吃麻将烧饼，沾芝麻这面为什么咸咸的呢，还以为是盐水呢。”
    林旭笑着说道：
    “过去调料少，放酱油是为了增加咸鲜的味道，哪怕什么不就也能把一个烧饼吃完。”
    麻酱烧饼除了可以做成咸的之外，还可以跟红糖掺在一起，做成红糖麻酱烧饼，味道也超级好。
    不过今晚主要是为了吃烤肉才做的，就不准备那么全面了。
    家里有专门的小蒸锅，就是为了给墩墩蒸肉用的。
    把金枪鱼放进去没多久，水就开了，门口台子上的小家伙大抵是饿了，居然把自己的小饭桌扒拉过来，端坐在饭桌旁边，一副等待投喂的架势。
    “哇，我儿子太乖了，可惜今晚没准备，不然这么拍出来，既懂事又绅士，这不得引爆点击率？”
    林旭打开电饼铛，里面的烧饼已经鼓胀起来，表面的颜色也变得微微焦黄。
    用夹子把烧饼翻面，带芝麻那一面已经变得焦黄酥脆，翻起来甚至有种咔咔作响的感觉。
    翻面又炕了两分钟，林旭从锅里夹出来，摆在一个长条形的白瓷盘中。
    全都盛出来后，他将盘子递给沈宝宝：
    “拿去放毒吧，我把这一锅煎好，锅里的鱼肉应该也已经蒸好，咱一家三口一块儿吃夜宵。”
    “好的好的……对了旭宝，这种烧饼怎么吃才美味啊？”
    “京城人不是讲究武吃嘛？那就踩着凳子吃，这样吃着才更来劲。”
    “好嘞！”
    沈宝宝拿着手机对准盘子里的烧饼，咔嚓拍了张照片，随即发到群里。
    “单吃羊肉不过瘾，所以就顺手做了一些麻酱烧饼……唉，连口热汤都没有，只能用烧饼夹着羊肉凑合吃一顿了。”
    语气嘚瑟得让人分分钟想揍她。
    特别是某对正在北新桥烤肉店里啃烧饼的情侣，更是被图片上的烧饼刺激得不行。
    虽然没尝味道，但看照片上那油润的香酥样子就知道很好吃，看完照片再看看手中明显是冷冻后用烤箱热出来的烧饼，陈燕将剩下的半个烧饼往桌上一丢，随即说道：
    “不吃了，结账，走人！”
    任杰把烤盘上的肉吃干净，好奇的问道：
    “没吃饱呐，你准备去哪？”
    “去悦悦家吃新烤出来的，既然她敢放毒，就要做好被反噬的准备。”
    任杰：“……”
    你们姐妹俩就这么从小互坑到大吗？
    他原本还没觉得手中的烧饼有什么不好的，但看到图片上新做出来的麻酱烧饼，再看看手中完全没有麻酱味儿的烧饼，确实挺让人败兴。
    任警官也有些心动了。
    不过他没陈燕脸皮厚，对于这种大半夜去别人家里吃饭的行为，多少有些抹不开脸。
    “走吧走吧，正好趁着人少，我还想拜墩墩保护你呢，他们说拜墩墩很灵验，强哥都因此脱单了，所以拜一下，说不定就能救你呢。”
    任杰对觉得这种迷信行为很好笑：
    “那你怎么白天不拜啊？”
    “我是墩墩的大姨，要是让大家看到我拜墩墩，那还不得笑掉大牙嘛？哪有大姨拜外甥的道理？”
    任杰看了她一眼：
    “没拜外甥的道理，难道有亲外甥的道理？”
    陈燕一听，顿时老脸一红：
    “臭外甥，就会欺负小姨……走走走，赶紧去吃烧饼，我等不及品尝烧饼夹羊肉的味道了……”
    第三百七十三章 生日礼物也能押题？陈总三十岁生日快乐！
    “欢迎光临！”
    穿着小脑斧连体睡衣的沈宝宝打开屋门，看到任杰提着一箱进口水果和两条活海鱼，好奇的问道：
    “来都来呗，咋还带东西啊，这是怕菜不够吃吗？”
    陈燕说道：
    “你姐夫觉得空手来不合适，水果是给你俩的，鱼是给墩墩的……墩墩，来让大姨抱抱，吃了我们的鱼，你可要保佑大姨夫平平安安的哟。”
    墩墩：“……”
    好家伙，两条鱼就提这么大的要求。
    那这鱼不吃也罢！
    小家伙哼唧一声，继续低头吃自己的金枪鱼。
    任杰笑着说道：
    “还是一如既往的高冷啊。”
    他换上拖鞋，伸手揉了揉墩墩的脑袋，随即将手中的两条鱼提到墩墩面前：
    “这可是活鱼哟宝贝儿，真不感兴趣吗？”
    墩墩瞥了一眼，随即便被袋子里的两条鱼给吸引住了。
    小家伙抬手隔着塑料袋在鱼脑袋上打了一下，里面的鱼顿时疯狂摆动，墩墩顿时乐不可支的摇摇尾巴，像是发现了好玩的游戏。
    厨房里，林旭得知陈燕和任杰要来，用家里的食材又紧急做了一道三丝爆豆、香煎鱼鲊和炝拌羊肉。
    三丝爆豆是一道典型的东北下酒菜，是把油炸花生米和香菜洋葱丝用绵白糖、食盐以及辣椒翻拌均匀后，再加入炸好的土豆丝。
    这样拌出来的菜品花生米香脆，土豆丝香酥，洋葱和香菜则带着满满的清鲜。
    再加上酸甜香辣的味道，让人回味无穷。
    在东北，这是一道经典老菜，但能吃到的饭店却不多，因为这道菜太麻烦，土豆丝必须是现炸的，而且炸好拌匀就得赶紧上桌，否则土豆丝就会回软。
    讲究点的还要求土豆丝必须用没炸过任何食材的新油炸制，这样颜色才好。
    这么麻烦，而做出来也仅仅只是道凉菜，付出和收入不成正比，愿意做的饭店自然也就越来越少了。
    今晚食材有限，加上刚刚做炒烤羊肉还剩下一些香菜梗和洋葱丝，正好捎带着用了，省得造成食材浪费。
    至于鱼鲊，这倒是现成的，因为这种腌制的鱼类，腌好后放冰箱里能储存很久。
    切成薄片用热油煎一下，把鱼鲊的鲜味煎出来，下酒一流。
    而炝拌羊肉，则是把刚刚没用完的羊通脊去掉筋膜切成薄片，用热水烫至断生。
    盛到盆里，淋入做麻酱烧饼剩下的芝麻酱，再放入葱末、蒜米和洋葱香菜，最后摆上蒜末和辣椒面，用热油浇上去，搅拌均匀后，能让人立马体验到涮羊肉的快乐。
    甚至比吃涮羊肉还过瘾，因为这羊肉满满一大盘，可比一筷子一筷子涮出来的羊肉吃着痛快多了。
    几道菜在餐桌上摆好，林旭看着任杰问道：
    “姐夫喝什么酒？”
    “来一点啤酒吧，不过我不能多喝，明天还得上班，这样后天就能休息一天一夜了。”
    林旭从冰箱里拿出两瓶黑啤。
    打开后倒了两杯。
    陈燕因为要开车，不能喝酒，她拿着烧饼咬了一口，眼神中顿时满是小星星：
    “对嘛，这才是麻酱烧饼，刚刚在烤肉店吃的是冷冻的半成品，吃起来没任何芝麻酱的味儿，还不起酥。”
    她学着沈宝宝的样子，把烧饼从中间撕开，往里面夹一些炒烤羊肉，为了防止油腻，还夹了一些三丝爆豆进去。
    加满后双手捧着烧饼一咬，烧饼的香酥和芝麻酱的浓香，再配上菜品的香味，一口下去，陈总顿时后悔吃烤肉了。
    当时直接开车来这边多好，也省得吃一肚子合成品。
    烧饼是半成品的，肉大概率也是合成肉，相对来说，还是林记的饭菜吃着放心。
    虽然价格高了一些，但不弄虚作假，该用什么食材就用什么食材，不弄虚作假，不玩科技狠活儿。
    任杰夹着林旭做的炒烤羊肉尝了一口，冲陈燕说道：
    “确实比咱吃的烤肉强一大截，来林旭，咱哥俩儿走一个。”
    他的胳膊已经不吊着了，但里面依然缠着纱布，不能用力，哪怕端杯子呢，也是放下筷子用右手跟林旭碰。
    这倒不是他矫情，而是想让枪伤赶紧好起来。
    现在领导照顾，只做一些内勤工作就行，但身为一个刑警，光做内勤可不行，还得投入到案情中。
    天冷了，京城各种案件也到了高发期。
    因为相对于夏天，冬天街上人少，家家门窗紧闭，比较隔音，就算犯罪分子闹出点动静也引起不了民众的重视。
    而且年关临近，不法分子们也会铤而走险，准备大干一场。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第666节

    “京城这么安全，有那么多犯罪分子吗？”
    沈宝宝的问题让任杰一乐：
    “多着呢，而且外地的逃犯总喜欢来京城扎推，特别是那些对人生对未来放弃希望的人，总想来京城干一票大的……国庆节前后和中秋节前后，光铁路警方都抓了二三十个逃犯，更早之前的百日行动，抓了一个百多个逃犯。”
    除了逃犯，还有更多的偷盗、抢劫等各种犯罪分子和团伙，需要任杰和他的同事们揪出来。
    “辛苦你们了姐夫，咱再走一个。”
    林旭和任杰又碰了一下杯子，随即夹着炝拌羊肉尝了尝，味道意外的好。
    特别是裹满芝麻酱的羊肉，跟炝的辣椒油一拌，那味道别提多过瘾了。
    “妹夫，这芝麻酱里伱放酱豆腐了？”
    “对，刚刚拌羊肉时，往芝麻酱里调了点酱豆腐，可惜家里没有韭花酱，不然这道菜的味道将更完美。”
    酱豆腐能丰富芝麻酱的香味，而韭花酱则能把羊肉的鲜味提出来。
    这也是吃涮羊肉时必不可少的配料。
    “已经很好吃了，对了，妹夫未来一段时间有什么计划？我打算跟你学一下芝麻烧饼的做法，以后自己做，再也不吃那些冷冻货了。”
    大姨子有了对象之后，越来越往贤妻良母方向转变了啊。
    林旭说道：
    “等你过完生日，我得去钓鱼台学习几天拉面，顺便再跟着六号楼的谢总学一下八宝葫芦鸭、软兜长鱼等菜品，月底师兄还要做我师父自创的一道菜……等这些事情全都忙完再说吧，近期腾不出多少大块的时间。”
    “师父的自创菜品？有清水芙蓉难度大吗？”
    沈宝宝一听自创菜品就来了兴趣。
    “清水芙蓉在那道菜面前根本不值一提，这是一道对白案红案要求都极为高的菜品，连我师兄都做不出来，必须跟十二号楼的尹总厨合作才行。”
    林旭这么一说，其他三个人全都露出了惊讶的表情。
    连钓鱼台最厉害的总厨都做不出来，这得是难度多大的一道菜品啊。
    “做出来能在店里上新吗？”
    “肯定不行，不说钓鱼台允不允许，光成本那么高，有几个人能吃得起呢？”
    几人继续吃喝，四道菜吃得干干净净的，麻酱烧饼也只剩下了两个。
    吃饱喝足，陈燕带着任杰回去，而林旭则把已经睡着的墩墩抱到它房间，盖上小毯子，然后和沈宝宝回主卧，洗漱后上床睡觉。
    周日下午。
    陈燕的生日宴终于来临。
    林旭早早把陈燕预定的烤全羊挂在烤炉上，接着开始收拾老黄送来的两条大青鱼。
    今天的菜很全，除了烤羊肉、烤乳猪之外，还有上次大家吃过就念念不忘的烧划水、五香熏鱼等菜品。
    陈燕穿着和任杰同款的情侣卫衣、情侣牛仔裤、情侣休闲鞋，一副“天王老子来了我也要撒狗粮的架势”的架势。
    “我们要吃美食，不要吃狗粮！”
    单身狗曾晓琪早早就在店里等着吃席，见到这对情侣上楼，顿时觉得原本还挺清新的空气多了一股酸臭味。
    陈燕见到曾主任立马凑了过来：
    “小琪琪，给姐准备什么礼物了？”
    曾晓琪从包里掏出一个盒子：
    “你自己打开吧。”
    陈燕原本就是开玩笑，没想到曾晓琪还真准备了礼物，而且还用木盒装着，显得很精致的样子。
    她道了声谢，随即打开，脸上顿时闪过一丝惊喜。
    盒子里居然是一组泥塑，而内容则是一个小警察站在煎饼摊前，跟一个穿着厨师服戴着厨师帽的女子在交流。
    这一看就知道，是第一次和任杰见面的场景。
    “谢谢你小琪琪，这份礼物太好了。”
    陈燕拥抱了曾晓琪一下，举着盒子让任杰看，任杰也很惊喜：
    “雕塑得好像啊，这是你做的曾主任？”
    “不是，是我找一个泥塑大师帮忙做的，他担心翻车，还特意要了你俩的照片，怎么样？满意吗？”
    “满意满意，我太满意了。”
    正聊着，小蘑菇头耿乐乐捧着一个方形礼盒颠儿颠儿的上了楼。
    “晓琪姐好，任姐夫好，燕姐生日快乐！利用课余时间给你做了份小礼物，不要嫌弃哟。”
    她刚要递出自己准备的礼物，无意中看到了陈燕手中的捧着的泥塑，立马好奇的问道：
    “这是谁准备的？”
    曾晓琪指了指自己：
    “me！”
    “好啊晓琪姐，你居然抄我的创意！”
    耿乐乐打开她手中的盒子，里面是一块钢板，钢板上雕刻着一幅画，正是陈燕买煎饼的场景。
    虽然是平面画，但雕刻得很高级。
    “这是我请了干爹帮忙，才将程序编好的，没想到居然被晓琪姐抢了先。”
    陈燕惊喜的看着这块钢板，上面雕刻得场景惟妙惟肖，甚至连面部表情都很传神。
    虽然有曾晓琪的泥塑在前，但这块钢板的雕刻画依然很美，而且手感冰凉，分量厚实，仿佛再过一百年都不会生锈变色。
    “虽然创意被偷了，但我依然要说，希望燕姐生日快乐，永远十八岁，也希望你和任姐夫的爱情像这块高密度钢板一样，永不生锈！”
    “谢谢你乐乐，这份礼物姐很喜欢。”
    接过这块钢板画，陈燕打算摆在自己的办公桌上。
    看起来太有范儿了，钢板雕刻的啊，这要摆出去还不得羡慕死别人？
    有个学编程的妹子就是好。
    接下来，其他人陆续到了，准备的礼物也基本上都是围绕着“小警察和小厨师”这一主题。
    倒不是大家礼物撞车，主要是对陈燕来说，这件事太值得铭记，所以众人就从这方面准备礼物了。
    到了天黑时，大家基本上全都已经到齐。
    陈跃进两口子一进来就拉着任杰嘘寒问暖，而任教授两口子则围着儿媳妇打转。
    等开席时，这群大人们才拿出了各自准备的生日礼物。
    沈国富给外甥女准备了一块金砖，金砖的编码跟陈燕的生日一模一样，显然是专门准备的。
    任教授两口子送的还是书，同样是孤本。
    感觉两口子光卖书都能赚很多钱。
    至于陈燕任杰的媒人耿立山，照例送的是一幅字。
    轮到陈跃进两口子时，两人直接掏出了一把车钥匙，沈宝宝一看就认了出来：
    “这是……帕拉梅拉？”
    沈国芳说道：
    “小杰毕竟是在公安部门上班，小燕天天开着跑车太招摇，所以就换成了轿车，买的是最高配的版本，开着舒服点。”
    啧啧，之前还各种嫌弃呢。
    现在燕宝有了对象，就直接换了新车。
    不过把一百多万的跑车换成二百多万的轿车……大姑，您对低调有什么误解吧？
    各种菜品依次摆上桌后，大家开始吃喝。
    角落中，戚盼盼看着这些有钱人互送礼物的场景，好奇的碰了碰李强：
    “咱的礼物会不会太寒酸了？”
    两人送的是一个小警察和小厨师手牵手的星空罐，是特意定制的。
    李强说道：
    “放心，今天送的礼物，不论贵贱，只要有小厨师和小警察，那就是押题了，送得越多陈总就越高兴。”
    说完他抢了块烤羊背放到戚盼盼盘子里：
    “赶紧吃赶紧吃，烤全羊的精髓全在羊背上，又酥又香，平时这种美食可很难吃到。”
    戚盼盼一听，没再说话，夹着焦黄酥脆的羊背吃了起来。
    正吃着，舒云推进来一个定制的三层大蛋糕，上面终于不是小警察和小帮厨了，而是陈燕穿着蒙古袍坐在草垛上看夕阳的场景。
    她的笑容很甜美，仿佛望见了自己的幸福生活一样。
    “陈总，这是本店给你准备的特别惊喜，本来也想做成小厨师和小警察的，但一打听大家都是这么准备的，就用你国庆节发来的那张照片，找钓鱼台做甜品的大师傅帮忙做的……林记美食全体员工祝陈总生日快乐！”
    “谢谢，谢谢你舒宝宝，我很高兴。”
    对陈燕来说，这真算是惊喜了。
    尤其是钓鱼台做甜品的大师傅出手，蛋糕上的人和景全都惟妙惟肖，看得她眼眶有些湿润。
    舒云从没提过这件事，哪怕今天呢，也没表现出任何有所准备的样子。
    但却偷偷准备了这么大的惊喜。
    “舒宝宝，你是不是故意想让我哭呀？”
    “没有没有，这也不是我一个人的功劳，我就是跑个腿，钓鱼台的大师傅是我们老板帮着联系的。”
    一听这话，陈燕冲林旭说道：
    “谢谢妹夫，等你跟悦悦结婚时，我绝对不会在叫门环节刁难你。”
    啧，这承诺可挺有分量哈。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第667节

    大家全都笑了起来。
    沈国富跟韩淑珍小声商量道：
    “要不等过年时候，让小旭和悦悦把事儿办了？”
    “这个得跟亲家商量，春运交通拥堵，不管他们来京城还是咱这边去殷州，都不方便，具体还是看美娟他俩的态度吧。”
    “行，今天回去就跟亲家联系一下。”
    各种菜品一道道的上。
    到了最后，居然上了两大盘刚刚做出来的芝麻酱烧饼。
    沈宝宝小声对沈国富说道：
    “爸，你跟我妈这两天爬山没来店里吃饭，这是旭宝特意给你准备的，小时候你给我买了那么多麻酱烧饼夹肉却不舍得吃一口，今天就撒开了吃，我们谁都不拦着你。”
    沈国富老怀大慰：
    “好闺女……老婆，听到咱女儿的话了吧？跟小旭在一起后，真是越来越懂事了。”
    “是啊，多亏有小旭，不然不定多调皮呢。”
    沈宝宝：？？？？？？？
    你们这样会失去我这个可爱又懂事的乖女儿哒！
    大家一边吃一边聊，林旭打算周一先去参加自强生煎四中店的开业仪式，再去电视台录一天节目，晚上欢迎郭星海的到来。
    周二帮沈宝宝把墩墩的视频拍一下，周三拍一整天美食vlog。
    把时间赶出来，这样从周四开始，就可以去钓鱼台进修学习了。
    一连几天忙碌的生活过去。
    周四上午，林旭开着车来到钓鱼台，直奔十二号楼，准备开始跟着十二号楼的行政总厨尹宏斌学习一下拉面。
    这么久了，白案方面确实该学一下拉面了，这也是白案中绕不开的技法。
    学会之后，不仅可以做拉面，甚至一些需要抻的菜品，也可以做出来，比如银丝卷之类的面点，也会用到这个技法的。
    下车后，他刚准备进去，脑海中突然响起了系统的提示音：
    “特殊道具刷新完毕，宿主可根据积分进行兑换。”
    什么？
    一个月的刷新期终于结束了吗？
    林旭立即进入系统，打算看看这次刷新出来的特殊道具是什么……
    第三百七十四章 对厨艺要求一点都不高的西北硬菜——手抓羊肉！
    进入系统，林旭点开积分商城。
    特殊道具栏页面上的倒计时已经取消，可以点进去了。
    特殊道具栏还是一堆带着问号的道具。
    快翻到底的时候，他总算找到了刷新出来的新道具：
    【眼即是尺：能准确测出物品长度的特殊道具，能小幅度提高刀工等技法。兑换价格：2888888积分】
    还是288万？
    林旭觉得这个特殊道具的用处不是很大。
    但那句小幅度提高刀工等技法的说明，又让他有种被勾了魂儿的感觉。
    厨师的烹饪技法越往上走就越难，虽然能小幅度提升，但也不能错过啊。
    看了看剩下的积分，一共还有290万，这要兑换了，可一下子就回到解放前喽。
    “是否消耗2888888积分兑换特殊道具眼即是尺？”
    “是！”
    话音刚落，脑海中再次响起了系统的提示音：
    “兑换成功，该技能可对刀工、摆盘、面点制作等方面有一定加成提升，让宿主做出来的菜品更具美观。”
    不错，没诱导升级。
    当然了，这会儿系统只剩下十来万积分，估计想升级也升不了。
    获得了这个技能后，林旭再看周围的一切，各种物品的长度宽度全都了如指掌。
    挺好的。
    这再切东西，绝对能准确测出数据。
    兑换完毕后，他又看了眼特殊道具栏，这会儿已经显示锁定状态，旁边还有一行文字说明：
    【本页面在1439：59：52后刷新，支付7500000积分可立即刷新页面】
    一千多小时，也就是两个月？
    林旭算了算，差不多到元旦时候才能刷新。
    到时候不知道还能出现什么特殊道具，多少有点小期待。
    至于页面上提示的750万积分就能立即刷新的提示，他直接无视了。
    这么多积分就为了刷新一下，得多闲的人才会这么做啊。
    “林师傅来啦，欢迎欢迎。”
    正吐槽时，尹宏斌从餐厅出来，见林旭在外面站着，赶紧打了个招呼。
    “今天来找尹总厨学手艺，不打搅您吧？”
    “不打搅不打搅，好不容易有红案师傅愿意钻研白案，我们欢迎还来不及呢。”
    成名的红案师傅如果钻研白案，会被认为不务正业，林旭肯研究这些，尹宏斌自然举双手欢迎。
    “你师兄……他没来吧？”
    “没有，我进来就直奔您这儿了，没往二号楼拐弯。”
    “没来就好，没来就好。”
    尹宏斌有些庆幸的松了口气，那个滚刀肉比戴建利难缠多了，不是要这个就是要那个，每次他过来，整个后厨就像遭了贼一样。
    然而正庆幸着，大门口方向就传来了谢保民的说话声：
    “老尹，八号楼的柿子红了，味儿不错，我特意给你摘了一兜子，有点儿好吃的就想着你，你就说咱这关系铁不铁吧。”
    尹宏斌：“……”
    伱狗日的是让我来背锅的吧？
    谁不知道八号楼院子里的柿子树是行政总厨袁德彪的心头好啊，你把他的柿子摘过来这么多，他不得拿着菜刀过来找我拼命？
    八号楼主打的是东北菜，总厨袁德彪尤其喜欢吃冻柿子，所以特意种了笨柿子，一直挂到下雪才摘下来吃。
    一想到彪呼呼的老袁提着菜刀过来的样子，尹宏斌就一阵头疼。
    谢保民笑着说道：
    “师弟来尝尝，这柿子确实不错，就是皮有点厚……老尹，你别感动了，赶紧尝尝。”
    我尝你大爷啊……尹宏斌没好气的问道：
    “等会儿老袁找过来你咋说？”
    “这多简单，就说是跟老范学做柿饼，他们十四号楼每年都晒一串一串的柿饼炫耀，咱该学也得学啊。”
    你个狗东西就仗着手艺高为所欲为吧。
    有你被敲闷棍的时候。
    想着袁德彪早晚会找过来，就算不吃柿子也会被当成从犯，还不如尝尝味儿呢。
    他从谢保民提着的袋子里拿出两个柿子，一个递给林旭，另一个用围裙擦了擦，便咬了一口。
    嗯，挺脆生，甜味也足，没有一点涩味。
    柿子这种水果，果然还是在枝头挂到霜降吃着过瘾啊。
    三人拿着柿子一边吃一边往餐厅里面走。
    “老尹，我师弟来了，今儿高低得吃顿好的啊，要是弄一桌素菜我可不答应。”
    尹宏斌啃了一口柿子：
    “别的不敢保证，肉管够，正好下午老黄就把我特别预定的两头牛送来了，上午简单吃点，下午牛大骨可劲儿造。”
    每次十二号楼分解整牛时，其他总厨都会过来帮忙。
    说是帮忙，其实就是蹭饭来着。
    林旭听起来，有种小时候农村老家过年杀年猪的感觉。
    每次村里有人家杀猪，街坊四邻就去帮忙，烧水的烧水，褪猪毛的褪猪毛，最后热热闹闹的吃顿杀猪菜。
    没想到钓鱼台的总厨们也有这种爱好。
    不过今天下午不是杀猪菜了，而是杀牛菜，不知道味道……味道肯定很好吃。
    这么多总厨凑在一起，哪怕一把蒿草也能做出花来，更别说两头整牛了。
    林旭对下午的饭菜充满了期待。
    怪不得昨晚师兄打电话旁敲侧击的暗示今天来钓鱼台呢。
    原来是提前得到了信儿。
    而出卖尹总厨的也不是别人，正是整天没事就找崔清远喝酒闲聊的老黄，只有他掌握着那两头牛送来的时间。
    到了后厨门口，还没进去，林旭就闻到了牛羊肉的香味。
    跟着尹宏斌进去，他这才看到，厨房中间是两口大锅，这会儿正不断的熬煮着，一口锅里飘出来的是牛肉味，另一口锅应该是羊肉。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第668节

    “师弟，这两口锅是十二号楼的镇楼之宝，整个钓鱼台最好喝的羊肉汤和牛肉汤就在这里，老尹做牛羊肉的手艺是公认的，做的焖罐牛肉连国外领导人都赞不绝口，上次沙特国王甚至都要挖他呢。”
    “那我今天可得好好尝尝尹总厨的手艺。”
    尹宏斌笑着摆摆手：
    “些许雕虫小技，不足为提……老谢你这么夸我，到底在打什么主意？当着你师弟的面就直说吧，别拐弯抹角的。”
    这狗东西今天的最跟抹了蜜一样，明显没安好心。
    果然，他刚说完，谢保民就说道：
    “上次老戴说你这里的手抓羊肉不错……这都快中午了，你高低不得做点让我们师兄弟俩尝尝啊？”
    手抓羊肉？
    这可是一道大硬菜啊。
    林旭眼前一亮，来着了啊。
    不过这会儿快十一点了，做手抓羊肉来得及吗？
    他好奇的问道：
    “手抓羊肉不得好几个小时吗？这会儿做，能赶上饭点儿吗？”
    下午要吃牛肉了，尹宏斌原本打算中午简单吃点，但听了林旭这话后，这位总厨当即精神一震：
    “林师傅看来对西北菜有很大误解啊，几个小时那哪是炖羊肉啊，那是熬羊汤，做手抓羊肉，二十分钟就能出锅开吃……走走走，我带你见识一下。”
    二十分钟？
    那羊肉能熟吗？
    谢保民懂行，一听便挤眉弄眼的冲林旭说道：
    “等着吃好的吧师弟，老尹要做手抓羔羊肉了，这可是平时后厨舍不得吃的好菜。”
    林旭有些好奇：
    “羔羊肉跟普通羊肉有什么不同吗？”
    “师弟，你在羊这方面的知识欠缺挺多啊，既然这会儿不忙，我就跟你好好说道说道羊的吃法。”
    在中餐里，每个阶段的羊有着不同的吃法。
    比如四五个月的小羔羊，肉质鲜嫩，仿佛花糕一样，最适合的做法是蒸，报菜名中的蒸羊羔，指的就是这个阶段的羊。
    六到八个月就是大羔羊了，是羊肉从幼年期往成长期转变的过程。
    这个阶段的羊肉肌肉初成，肥瘦相间，口感比小羔羊要劲道一些，但肌肉纤维还没完全成长起来，最适合水煮。
    清水一煮，什么调料都不放，做出来的羊肉也鲜香味美，毫无腥膻味。
    过了一岁，羊已经成年，这时候肌肉纤维已经明显正常起来，富有弹性，水润十足，适合做烤全羊。
    这个阶段的羊肉烤起来润而筋道，鲜味香味都很浓郁。
    再老点的，肌肉纤维已经完全固定，就可以爆炒、红烧、白扒、涮锅等做法了。
    至于老羊，肉质比较老，除了做涮肉之外，最适合的是吊汤，老羊吊出来的羊汤香味浓郁，久煮不淡。
    当然，这只是最笼统的吃法，具体到羊肉的各个部位，比如大三叉、小三叉，通脊、前腿、后腿、磨裆等部位，每个阶段都有着不同的吃法。
    里面的学问很多，不是三两句话能说清的。
    来到水池前，里面用活水浸泡着一些整扇的羊肉。
    尹宏斌撸起袖子，从里面捞出两扇稍微小点的羊排：
    “这是今早老黄送来的，泡了大概一个多小时，血水全泡了出来……林师傅要是做羊肉，浸泡这一步可不能省，这不仅能去除血水，也能让肉更容易脱骨。”
    两扇羊排拿出来后，谢保民看了一眼：
    “这羊不错，正了八经的滩羊吧？”
    “对，滩羊。好吃的羊肉也就那几种，锡盟的，大西北阿尔泰的，还有滩羊，也就这几种了。”
    全国的羊有很多，但能不放调料白水煮的真没几种。
    而这些羊肉还良莠不齐，不是熟人根本买不到，哪怕是熟人，也有可能会上当受骗。
    现在京城一些大的饭店，都直接去牧区找牧民承包羊，直接把未来三年甚至五年的羊全包了。
    普通人想要买到，不太容易。
    贸然买的话，要么买成了外地以次充好的羊，要么是冷冻羊。
    把羊排放在案板上，开始给羊排改刀。
    “我们大锅做的时候，是整扇放进去，煮好再改刀，但今天临时吃，用小锅稍微煮一下就行。”
    做手抓羊肉给羊排改刀有讲究，每两根劈开，分成这样两根相连的肋条，分好后直接放进铁锅里，加入山泉水，开火煮制。
    尹宏斌说道：
    “只要把羊肉买对了，做手抓羊肉倒是简单得很，直接清水煮就行了。”
    林旭好奇的问道：
    “要是买不到这种特级品质的羊肉，又想吃羊肉，该怎么做呢？”
    “买现杀的活羊肉，活水浸泡俩小时以上，去除一下血水，再冷水下锅，烧开后撇去浮沫，适当的放点去腥除膻的香料、比如白芷白扣白胡椒小茴香啥的……不能因为买不到好羊肉就扎着脖子不吃了，要根据食材活学活用。”
    这话让林旭很赞成。
    烹饪方面不能死守教条，恪守规则。
    香料该用也得用，味道才是第一位的，而不是食材。
    两人聊天时，谢保民不知道从哪切了块牛蹄，像吃馒头那样拿在手中啃着：
    “师弟，你拍视频说羊肉的时候别扯太多，每个地方的人都觉得他们本地的羊肉最好吃，一点都不膻，你扯太多容易引战。”
    嗬，师兄还挺懂互联网的啊。
    林旭笑着说道：
    “没扯太多，一般说到哪里的菜就夸哪里的风土人情，现实生活已经够苦闷了，再不说点好听的，大家会更抑郁的。”
    这时候，锅里的水已经烧开。
    尹宏斌拿着勺子，小心将锅边上出现的少许浮沫打一下。
    继续大火煮五分钟，等羊肉完全没有血沫出现时，他用勺子往锅里放了一点食盐。
    “常规来说，煮羊肉不能放盐，但煮羔羊肉的时候要反其道而行之，得故意加点盐，你知道这是为什么吗林师傅？”
    哎哟，这是准备考我啊？
    羊肉放了盐之后，肌肉组织会脱水，吃起来口感发硬，所以一般煮熟或者快熟的时候再放盐，这样肉的口感会更好。
    但羔羊的话……刚刚师兄说羔羊肉肌肉初成，口感软烂……想到这里，林旭说道：
    “是为了增加肉的口感，让肉吃起来更劲道一些？”
    尹宏斌和谢保民对视一眼，脸上浮现出了惊喜的表情：
    “老谢，你师弟这天赋真是厉害，一点就透。”
    说完他又对林旭说道：
    “你猜对了，就是为了增加口感，另外就是，给羊肉加一点底味，其实羊肉的煮制过程并不是完全不放盐，一般都会放总盐量的两三成，不然羊肉没有底味，吃起来差点意思。”
    谢保民将啃净的牛蹄往垃圾桶里一扔，笑着说道：
    “这就得找舌尖剧组的麻烦了，从第一季到第三季全都在强调羊肉出锅撒食盐，让全国的老百姓误会到到现在……老尹你这牛蹄卤得不错，等会儿给我拿几块呗。”
    “你怎么见啥要啥啊？这羔羊肉你要不要？”
    “要，当然要，你真给吗？”
    “我给你个大嘴巴子……牛蹄还行，一般来这儿吃饭的客人不吃这种下脚料，但羔羊肉可是我们的主打菜品，你还真敢要。”
    锅里的羊肉小火煮着。
    煮这种肉不能盖锅，得一直敞着，这样肉中的异味才能被水蒸气带出去。
    “不管煮羊肉还是别的肉，中途加水都是大忌，所以煮肉就得用大锅，还得把水一次加足。要是真需要补水了，那也得加新烧开的滚水。”
    尹宏斌跟郭卫东有些相似，讲解烹饪知识都说得很细。
    不过郭卫东是典型的学院派，一说起烹饪知识就横向拓展起来，而尹宏斌则是想到什么说什么。
    这会儿后厨的午饭也开始了，林旭看到不少厨师都开始忙碌起来。
    显然，这是打算把手头的活儿忙完好好享受午餐呢。
    林旭好奇的问道：
    “尹总厨，你们中午一般吃什么？”
    “这个不一定，想吃什么吃什么，牛肉面、牛肉汤、羊肉饼、芝麻烧饼、烤包子、拉条子、大盘鸡、过油肉拌面、馕包肉、炒米粉、羊肉泡馍、牛肉泡馍……多着呢，西北菜比较粗犷大气，味道上也是大开大合。”
    林旭原本还不怎么饿，但听尹总厨这么报菜名的念了一串，顿时馋了。
    好在这会儿羊肉已经煮得差不多了，尹宏斌拿来一个木制托盘，上面垫上生菜叶，将锅里的羊肉捞出来。
    他没带蹭饭二人组去员工们吃饭的小餐厅，而是直接来到厨房旁边的小包房，进去后，桌上已经摆着了几样菜和几种蘸料。
    林旭看了看，有一碟大颗粒食盐、一碟椒盐、一碟类似烧烤料的干碟蘸料，还有一碟辣椒酱和一碟韭花酱。
    他好奇的问道：
    “西北地区吃手抓羊肉也蘸韭花酱吗？”
    “这个没啥特别规定，最经典的吃法还是蘸盐，至于其它蘸料，都是根据顾客的喜好程度添加的，韭菜花也不光内蒙有，西北也有，当蘸酱很正常。”
    落座后，尹宏斌说道：
    “下午有大活儿，就不喝酒了，你们师兄弟也别拿自己当外人，直接下手抓着吃就行……粗茶淡饭，别嫌弃。”
    林旭看着煮得颤巍巍的羊排，要说这是粗茶淡饭的话，那这粗茶淡饭也太好了吧？好到走的时候也想往家里捎点儿那种。
    谢保民拿着一块羊排，轻轻一抽，两根肋排就抽了下来，然后提着这块没了骨头的肋条肉往椒盐中一蘸，上去就是一大口：
    “嗯，还是羔羊肉吃着爽，师弟，别看着了，赶紧的，等会儿凉了可就不好吃了。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第669节

    说完他捏起一片生洋葱配着羊肉嘎吱嘎吱嚼着。
    这地道的西北吃法，让这位国宴总厨秒变买买提大叔。
    林旭没有谢保民吃法粗犷，他捧着一块羊肋排，用小勺子舀着韭花酱淋在上面，咬着肋排头部那半肥半瘦的部位用力一撕，这满嘴流油的感觉，真是太过瘾了。
    肉质细嫩香味足，汁水丰盈，瘦肉不柴，肥肉不腻，吃到嘴里满是羊肉本身的鲜美滋味。
    吃着这好吃的羊肉，才明白为什么古人用鱼和羊来组成“鲜”字，这鲜香的味道，真一秒把味蕾征服。
    太好吃了！
    “尹总厨，这羊肉真是绝了，超级棒！”
    “林师傅慢慢吃，这是食材好，有了好食材，谁都能做出好吃的手抓羊肉。”
    跟师兄弟俩那抱着羊肉啃的粗犷吃法不同，尹宏斌的吃法斯文多了。
    他拿着一把小刀，按照西北的吃法，刀口向内，在羊排上切一块羊肉，然后捏着在大粒食盐上蘸一下，送到嘴里慢慢咀嚼着。
    正吃着，外面传来一声咆哮：
    “老尹，谢保民那个狗东西在不在？听说他从我那里摘了半兜柿子来你这儿了，你让他滚出来！”
    第三百七十五章 现代版庖丁解牛！职务升迁，成钓鱼台膳食部监理啦？
    听到外面的喊声，林旭下意识的看向谢保民。
    很想提醒这位师兄一句，不行就去后面仓库躲躲吧。
    袁总厨长得膀大腰圆的，将近一米九的个头，二百多斤的体重，一拳头下去，哪怕是马老师附体都扛不住。
    毕竟这位二百多斤的总厨不是嘤国大理石，而是战斗力爆表的东北大汉。
    然而没想到，谢保民非但没有任何慌张，反而放下肋条肉，不慌不忙的擦擦手，随即走向了门口。
    把门打开，正好跟从外面进来的袁德彪碰了个对脸。
    没等袁总厨张口，他便说道：
    “彪子，赶紧过来，正准备喊你呢，老尹这抠搜货今儿好不容易做了一次手抓羔羊肉，你赶紧来尝尝，吃起来老得劲了。”
    袁德彪张了张嘴，刚要说话，谢保民就从包房里走出来，小声说道：
    “我师弟想跟着老尹学拉面，谁知这老小子要吃柿子，没柿子就不教，所以我才从你那借了几个……等会儿咱哥俩儿多吃点羊肉，把咱的柿子吃回来。”
    袁德彪正馋羊肉呢，便顺着他的话说道：
    “怪不得今早老尹一直盯着树上的柿子看个不停……正好我午饭还没吃，走，先把柿子的本钱吃回来。”
    虽然柿子是袁总厨的命，但有羊肉吃的时候，命也可以缓一缓嘛。
    此时他完全不关心柿子去哪了，只关心今天中午做的羊肉够不够吃，能不能吃过瘾。
    肉食主义者，就是这么干脆直接。
    两人进来后，屋里的林旭和尹宏斌都有些诧异。
    不到两分钟就搞定这位膘肥体壮的东北大汉了？
    这到底是人性的扭曲，还是……
    袁德彪四十来岁，算是总厨中比较年轻的，他跟林旭打个招呼，坐下后就抓着块肋骨肉啃了一大口：
    “老尹，你要想吃柿子去摘就行，每次摘完弄这么一大份手抓羊肉，兄弟我还是很乐意跟伱交换的。”
    尹宏斌：？？？？？？
    你等会儿！
    明明是老谢摘的，咋成我想吃了？
    狗日的，你想得倒是轻巧，这两扇羊肋排在餐厅能卖四位数了，你那烂柿子才值几个钱儿啊？
    他瞅了谢保民一眼，不用问，肯定又是这狗日的跟东北佬嘀咕什么了。
    唉，又是想毒打老谢的一天呐！
    林旭将一大根羊肋排啃完，差不多已经半饱，这种羔羊肉的肉质吃起来真是绝美。
    最好吃的是肋骨头部，瘦肉、肥肉、软骨掺在一起，一口咬下去满嘴流油，瘦肉的劲道和软骨的脆爽融合在一起，仿佛吞下一大口西北地区的壮丽和苍茫。
    又拿起一大块，学着谢保民的样子配着洋葱吃，清脆的洋葱不仅让口感更加丰富，同时也把羊肉衬托得更加鲜美。
    四个人谁都没说话，仿佛是炫肉狂魔一样。
    两扇羊排吃完后觉得不过瘾，尹宏斌又让人从羊汤锅里捞了一条羊后腿送进来。
    送进来后，略一分割，大家便继续开吃。
    这是成年羊的后腿，肌肉纤维分明，肥肉厚实，尹宏斌刷刷几刀，看似很随意的分割，却让每块肉都有肥有瘦。
    行家一出手就知有没有。
    从这分割手法上就能看出，尹宏斌对羊肉的构造认知比兽医都高。
    拿着一块带着丰腴油脂的羊肉在西北辣酱中蘸一下，随即咬一口，羊油的丰腴和瘦肉的劲道，配着辣酱一块在口腔中爆开。
    要说羔羊肉是西北地区的壮丽和苍茫，那成年羊肉蘸辣酱就是西北人如火的热情和坚韧的性格。
    两种羊肉不同的口感和味道，让林旭明白了为什么羊肉吃法会分得那么细致。
    不同的年龄、不同的部位，口感味道完全不同。
    这样的肉谁不喜欢呢？
    一根羊腿吃完，帮厨送来了四碗羊汤炖的萝卜，另外还有一筐刚刚做出来的芝麻烧饼和葱花香菜末。
    “汤里没放盐，根据口味自己添加，香菜蒜末也是啊。”
    林旭用小勺盛着刚刚作为蘸料的食盐加到汤里，又放了一点点胡椒粉和一撮香菜和葱花。
    搅拌均匀后捧着碗喝一大口，顿时被这鲜美的滋味给惊住了：
    “这也太鲜了吧？”
    尹宏斌往自己碗里放了点辣椒油：
    “食材好，火候足，想不鲜都难，这种羊汤在西北很容易就能喝到，那边的节奏相对慢一些，厨师们也愿意把心思花在烹饪上。”
    节奏越快的地方美食就越少，吃饭的有压力，没时间享受。
    做菜的也有压力，房租水电工人工资啥的，加在一起，每个月的支出都是天价。
    这种情况下，再慢悠悠的熬汤煮汤，多少有些不现实。
    而且这样能导致成本陡增，顾客也不咋买账，所以就得借助科技手段了。
    林旭夹着碗里的萝卜尝了一口，口感还是脆的，而且没有任何白萝卜的冲味，反而甜丝丝的。
    一直低头吃肉的袁德彪这会儿总算过了肉瘾。
    他掰着烧饼，一边往碗里泡一边对林旭说道：
    “这是沙地萝卜，甜味重，下羊汤锅里之前，需要在滚水中烫一下，把萝卜的臭味烫出去，烫过再用冷水过一下，口感就脆了。”
    萝卜还能这么处理？
    学会了学会了。
    林旭吃了一个烧饼，喝了一碗汤，吃完后拍拍肚子，忍不住在心里感叹一声，美食的力量真是大啊，今天居然罕见的吃撑了。
    过去他总是吃八分饱，但今天八分饱完全刹不住车。
    特别是吃完羊肉再来碗鲜美的羊汤，这种感觉真是太爽了。
    吃饱喝足，几人刚放下碗筷，戴建利就和宋大海一前一后来到了十二号楼：
    “牛呢老尹？我们今儿下午啥也不干，就是来帮忙……哎哟，林老弟来了，中午在这儿吃的吗？”
    林旭点了点头：
    “本来想跟着尹总厨学拉面的，结果稀里糊涂吃了一顿手抓羊肉，还配着烧饼喝了一大碗羊肉汤。”
    “嗬，老尹你不够意思啊，上次我来帮一上午忙，你就请我吃了碗牛肉面。”
    尹宏斌没好气的说道：
    “帮我一上午忙拿走一根羊腿一扇羊排，你还好意思说？”
    “呐呐呐……人家书法家帮人写字还收个润笔费呢，我堂堂钓鱼台总厨，收你个磨刀费不算过分吧？”
    在没脸没皮方面，老戴永远是钓鱼台的第一梯队。
    中午十二号楼的客人不多，也就五六桌的样子，每桌都点了手抓羊肉，还有一张桌点了牛头宴，两个人抬着卤好又蒸了三个多小时的牛头放在桌上的一刹那，看起来还是很霸气的。
    除了羊排、羊腿、牛排、牛头等食材之外，十二号楼还有各种奶油制品，从主食到点心，全都是西北风格。
    等老黄送牛时，林旭在厨房转了转，发现厨房后门外面，居然还砌着一个做烤馕、烤包子甚至西北烤全羊用的馕坑。
    “老尹这里从装饰风格到菜品配置，全都是典型的西北风格，师弟要是想学西北风格的菜品可以过来多跟老尹学学，他在这方面真挺钻研的。”
    “好的师兄。”
    正看着，林旭发现馕坑里面放着水管铁架子，各种钩子，甚至还有通风用的风扇，看起来跟屠宰场的设备一样，便好奇的问道：
    “师兄，今天下午用的牛，不会是在这里现杀吧？”
    谢保民笑着说道：
    “不现杀大家怎么会过来凑这种热闹？”
    “这种牲畜宰杀，不是得去专门的定点屠宰场吗？在院里杀牛，万一谁举报了……”
    “哈，这里就是定点屠宰场。”
    林旭：？？？？？？
    不会吧？
    钓鱼台这么吊吗？
    谢保民说道：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第670节

    “招待国宾的菜品，有些必须是鲜肉，从屠宰场往这边送会耽误时间，所以老尹就通过民族协会和钓鱼台领导们的协调，弄了一个屠宰资质。”
    我靠？
    还能这么操作？
    林旭好奇的问道：
    “那以后钓鱼台的鸡鸭鹅猪牛羊，全都可以自己宰杀了？”
    谢保民笑了笑：
    “理论上是可以的，但有资质的屠夫只有老尹一个人，所以想要宰杀牲畜禽类就得让他出手。自从老范让老尹帮忙宰杀公鸡却被老尹剁走半只，大家发现还是买成品肉比较划算，所以这里就偶尔宰杀一下牛。”
    估计尹总厨当时弄这个资质时，还想着雁过拔毛一下，刮大家一些油水。
    但这群人精一样的总厨谁都没上当，大家反而过来薅老尹的羊毛……哦不，牛毛，大家都来薅尹总厨的牛毛了。
    比如今天，为什么所有总厨们都齐聚这里。
    不就是等着占便宜嘛。
    没多久，一台箱货摇摇晃悠拐到了十二号楼的院子里。
    车门打开，老黄从副驾上的位置跳了下来。
    “老尹，你要的牛送来了，赶紧下手，还等着吃肉呢。”
    这会儿所有总厨全都到了，司机把牛赶下来，绕着院子牵到了后面的屠宰场中，后面已经准备好了大大小小的盆，等着宰杀。
    林旭刚要跟过去看看热闹，手机突然响了，是老妈陈美娟打来的。
    “儿砸，前两天你岳父岳母联系我们，想让你和悦悦在春节举办婚礼，你觉得咋样？”
    春节举办婚礼？
    这个倒也不是不行，反正现在车子房子都有了。
    按照现代婚姻观念来说，这已经满足了最低的结婚条件。
    反正跟沈宝宝已经住到了一起，不如就把婚礼办了，一直拖着不办事，说不定岳父岳母还会多想呢。
    想到这里，林旭说道：
    “可以啊，不过在哪办呢？都来京城的话，到时候交通啥的不方便吧？”
    “我跟你爸也是这么考虑的，但你师父说结婚时直接包下钓鱼台一栋楼就行了，连典礼带招待宾客全都省了。”
    我师父？
    林旭有些诧异的问道：
    “你们跟我师父还有联系呢？”
    “废话，人家对你那么好，我们怎么不和高先生打好关系呢？他还在群里说……”
    “群里？妈，你们还偷偷建了个群吗？”
    林旭越来越觉得这一届长辈会玩了，不仅私下里偷偷跟师父联系，还背着自己建了个群。
    “这是你岳父建的，群名叫【小旭悦悦婚礼筹备委员会】，群里都是你的长辈，辈分最低的就是你师兄，其他都是双方的亲戚。”
    哈？
    背着我和沈宝宝偷偷弄了个婚礼筹备委员会。
    整得还挺专业。
    林旭说道：
    “既然你们准备，那我跟悦悦就什么都不管了，只负责到时候给你们敬茶倒酒了。”
    陈美娟笑了笑：
    “只要你不介意春节结婚，那我们就开始准备了……等在京城办过婚礼后，你和悦悦春节回来，咱再专门开席招待一下这边的客人就行。”
    “好！”
    挂断电话后，林旭有种做梦的感觉。
    虽然距离春节还有将近三个月，但一想到要跟沈宝宝走进婚礼殿堂，还是有种做梦的感觉。
    希望能一直幸福下去啊。
    他将手机揣进衣兜里，溜达着来到楼后面，才发现牛的宰杀过程已经结束，这会儿不仅牛皮已经完整的被剥开，甚至连牛的躯干也已经被大卸八块。
    尹宏斌在郭卫东协助下，将牛腿等大块的部位拆解下来。
    他手中拿着一把小小的尖刀，麻利的挑断牛膝盖里的筋膜，将小腿连带着牛蹄卸下来。
    接着按照筋膜的走势划开牛腿，将牛的大腿骨拆出来。
    一通操作，这根牛后腿就被分成了好几部分。
    没有任何多余的步骤，力道和刀口的深浅也恰到好处，堪称现代版的庖丁解牛。
    力气超大的袁德彪将拆下来的部位用肉钩挂在旁边的铁架子上，由师兄谢保民和十一号楼的总厨范明做进一步的分割。
    不远处的水池前，戴建利、宋大海、何宝庆三人正围着几个盛满清水的大盆收拾两头牛的内脏。
    而戴着金边眼镜的邱振华，则拿着喷枪在烧牛头。
    至于其他总厨，也在做着协助工作，有冲水的，有浸泡的，还有整理边角料的。
    老黄拿着手机站在外围，一边拍照一边赞叹：
    “一群国字头的大师傅伺候着，这也算是两头牛的牛生巅峰了。”
    见到林旭过来，他笑着问道：
    “林兄弟想吃啥尽管开口，按照惯例，杀牛时牛杂要全部做成菜犒劳帮忙的人，咱今天有口福了啊。”
    林旭有些不解的问道：
    “还有这种规矩吗？”
    “没这种规矩，你觉得这群高高在上的总厨会心甘情愿做这种事儿？不光他们，等会儿估计廖主任也会来。”
    你们还真把杀牛当成农村杀年猪了啊。
    可惜今天不杀猪，不然到手那么久的杀猪技法，也可以亮亮相了。
    他好奇的问道：
    “等会儿大概会有什么菜啊？”
    老黄应该参加过很多次这种场合了，他指着戴建利说道：
    “老戴肯定会做夫妻肺片，这是牛杂的保留菜品；郭总厨会做粤式牛杂汤，这种鲜牛杂做出来超美味；袁总厨会做炭烤牛舌，东北人做烧烤还是有一手的；你师兄大概会做爆炒牛腰或者卤水牛心吧，这个不确定，他每次都能琢磨出新花样……”
    林旭原本还以为这群大厨跟农村那样直接炖一大锅菜呢，没想到居然是各自用食材做道拿手菜。
    林旭问道：
    “这些牛骨呢，不煮了啃一遍？”
    “这些可是好宝贝，老尹要留着熬汤，是不允许啃的，甚至剔肉时都特意留一些肉在上面，骨头和贴骨肉能让熬出来的汤更鲜美。”
    一小时后，两头膘肥体壮的大黄牛，就变成了一块块分割完整的肉块和两副可以熬汤的骨架。
    牛肉分得很细致，每个部位都做了分类，而那些剔下来的筋膜，则可以用来做菜。
    袁德彪拿着那些裹着肥油的筋膜说道：
    “这些卤一下再用炭火烤，味道香得很……林老弟等会儿试试啊，绝对包你吃了还想吃。”
    郭卫东洗了洗手，看着林旭问道：
    “这一遍看下来，有什么收获没？”
    “感觉你们完全可以开一家屠宰场了。”
    郭卫东：？？？？
    我问你有什么感受，你反而安排起了我们的工作？
    林旭笑着说道：
    “感觉整牛分割是一门大学问，不仅要懂得所有筋膜的位置和肉的走势，而且还要懂得烹饪，知道每种肉的具体做法。”
    有些菜可以带着筋膜，而有些菜不能有筋膜，分割时就能有的放矢的进行处理了。
    郭卫东拍拍林旭的肩膀：
    “今天让你见识一下，等下次再有这种活动，你就得下手了，到时候可别胆怯。”
    “我得下手？”
    “总厨级别的都得下手，你虽然没在钓鱼台任职，但廖主任可一直给你挂着职务呢，钓鱼台膳食部监理，行政总厨级别。”
    林旭这下真有些懵逼了。
    我不是钓鱼台的顾问吗？
    啥时候成膳食部监理了？
    郭卫东说道：
    “前几天行政会上，廖主任说钓鱼台得多跟社会面接触，你带大家拍的视频不错，所以就给了个监理的职务，方便你进出钓鱼台。”
    这么突然吗？
    正想着，脑海中响起了系统的提示音：
    “宿主荣升为钓鱼台膳食部监理，完成隐藏任务【新的身份】，获得优秀级基础烹饪技法——整牛分割，恭喜宿主。”
    林旭完全没想到还有这种好事儿。
    不知道这个身份来钓鱼台包楼办婚礼，能打个几折……
    他愣神的时候，旁边的戴建利大呼小叫的说道：
    “快快快，趁着这些牛杂新鲜，赶紧处理。林兄弟，别愣着了，看看想学哪道菜，赶紧跟着学，钓鱼台做牛杂的机会可不多。”
    这些总厨们每人都要做一道菜的。
    至于学什么菜，还真让林旭有些为难。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第671节

    这会儿他完全忘了今天来学拉面的事儿，脑子里全都在考虑哪道牛杂类菜品卖得火爆……
    第三百七十六章 冬季必备的牛杂煲，一口下去暖暖和和，超过瘾！
    “魏总厨，您准备做什么啊？”
    林旭对学什么菜没有头绪，所以打算问问大家，这样才能有的放矢的进行学习。
    现在手中有两张烹饪学习卡和一张完美级的记忆菜品兑换卡。
    学习卡有限，再加上之前兑换【眼即是尺】把积分花了个干净，所以手中的卡不能乱用，得留着学师父那道自创菜品。
    等这道菜学到手，就已经学到三道师父的自创菜品，能获得一道完美级的失传菜品了。
    虽然不知道能获得什么菜，但对于一个强迫症来说，奖励不重要，如何把任务栏中那些未完成任务的问号给消灭掉，才是最重要的。
    “我还是老项目，夫妻肺片和干煸牛肠，要是有富余了就做个辣卤牛杂，没富余就算了，紧着他们发挥。”
    这个时候您倒是挺大方的。
    夫妻肺片就是道凉菜，用烹饪学习卡的话实在太过浪费。
    而干煸牛肠不用学，自己掌握的干煸技法能将这道菜做出来，还是完美级呢。
    既然戴建利这里没啥好学的，那就看看别的厨师做什么吧。
    “邱总厨，这俩牛头您准备怎么做啊？”
    邱振华见林旭过来，笑着说道：
    “今天菜多，一只吃不完，我准备把大的这个留给老尹，小的打算按照淮扬菜扒烧整猪头的做法试着做一道扒烧整牛肉，不知道能不能成功。”
    怪不得斯斯文文的邱总厨上来就占住两个牛头了呢，原来是打算尝试新菜品啊。
    那您继续，我就不多打扰了。
    这种新菜品不管味道如何，肯定都不是热卖的。
    所以还是再换一个总厨吧。
    林旭发现有时候选择性太多也不是好事儿，比如现在，十八位总厨都在用牛杂忙着做自己擅长的菜品，但他却不知道跟谁学。
    有点选择困难症了。
    “林师傅发什么愣呢？”
    郭卫东提着一整个金钱肚走过来，林旭一看，立马好奇的问道：
    “郭总厨您这是要做什么菜？”
    “哦，我看今天冷飕飕的，打算用砂锅做一道牛杂煲，配上白萝卜热乎乎的吃下去，美味又暖和。”
    牛杂煲？
    诶，这个倒是挺适合在店里上新的。
    虽然牛杂煲是一道粤菜，但在北方也挺有市场，大冷天点上一份，小火在下面咕嘟着，就着米饭热呼呼的吃下去，就这味道和下饭程度，绝对是很多人的心头好。
    而且牛杂煲不仅下饭，还下酒，能把干饭人和酒篓子一网打尽。
    最重要的是，牛杂煲利润高，还能一锅做出来放在灶上煨着，有顾客点就把砂煲烧热，加萝卜炖一下端上桌，简单快捷。
    他越想越觉得这道菜适合店里，便问道：
    “郭总厨，我能跟您学学这道菜吗？”
    “想学？可以啊，这道菜好简单的。”
    简单？
    林旭一听到简单两个字，心里莫名就想省下一张卡。
    毕竟现在的学习卡数量有限，每一张都弥足珍贵。
    但又怕郭卫东认为的简单和自己理解的简单不是一回事，所以他打算静观其变，先看看整个过程，然后再决定要不要用卡。
    反正烹饪学习卡都是出锅前使用才有效，不急。
    “郭总厨，牛杂煲都用什么食材啊？”
    “这个比较随意，牛的内脏喜欢什么就放什么，粤菜中一般会有金钱肚、牛肠、牛肺、牛膀、百叶、牛心、牛舌、牛脾、牛腰、牛筋等等，不过牛舌牛心的卖价高，现在一般都会单独卖，不往里加了，牛腰容易熟，一般也会单独成菜。”
    牛杂不仅仅指的是牛内脏，而是各种边角料和下水的统称。
    过去都是穷苦人吃的，但因为味道好，逐渐成了很多地区的街头小吃，甚至还成了不少饭店的招牌菜。
    林旭看着郭卫东准备的食材，好奇的问道：
    “牛膀是什么？不是牛的膀胱吧？”
    “不是，是牛的胰腺，比较难处理，但味道和口感超级好，是牛杂的精华所在，假如一份牛杂中没有吃到牛膀，那是不合格的。”
    是吗？
    那等会儿高低得尝尝啊。
    郭卫东将自己要用的食材整理好，看着其他总厨问道：
    “我准备焯水了，你们谁要焯水一块儿下锅啊。”
    焯水是在一口超大的铁锅里进行的，把牛内脏全都放进去，倒入没过内脏的清水，然后在上面压一个大一号的不锈钢篦子。
    篦子上还要放一块石头。
    “牛肺比较轻，在锅里会一直漂在水面上，所以要用篦子压一下，否则牛肺焯不透。”
    加入这些牛杂后，里面放入半瓶白酒。
    这种异味重的食材，黄酒料酒已经起不了作用了，得放高度白酒，这样才能将异味带出来。
    郭卫东倒酒时候对林旭说道：
    “放白酒也是有讲究的，别放酱香型，酱香型的白酒味道重，会染在食材上，最好的其实就是普通二锅头。”
    酱香型？
    记得茅台是这种味型的酒。
    哈！您真是多虑了郭总厨，谁舍得用这种理财产品焯水啊。
    随着锅里的温度升高，水面上的浮沫逐渐多了起来，郭卫东拿着勺子，将浮沫一一打出来。
    等到锅里的水烧开，再煮几分钟，彻底没有浮沫才行。
    接着将锅里的牛杂全都捞出来，用温水再清洗一遍，尽可能的去除表面的杂质和污垢。
    处理完这些后，大家把各自要用的食材拿走，开始改刀准备做菜。
    “做牛杂煲时，牛杂切的可以随意点，不能太小，不能切丝，最好是块儿、段儿、片儿这三类。”
    郭卫东拿着牛肺改刀时，林旭也拿着菜刀，将牛肠切成了小段。
    旁边，袁德彪在小心的刮着牛舌的舌苔，为做炭烤牛舌做准备。
    而师兄谢保民则拿着一截生牛肠切成细丝后放在水中泡着，貌似又有了什么烹饪方面的新点子。
    至于其他总厨，也各忙各的。
    牛杂改刀完毕，郭卫东没有直接做，而是拿来一个小盆，开始调做牛杂煲要用的料汁。
    “今天准备的牛杂有点多，柱候酱差不多得这一勺，花生酱不能太多，多了腻，是柱候酱的一半就行，另外还要用到红腐乳，得四整块，另外再盛点腐乳的汤汁出来，增加煲的风味。”
    他依次往盆里放了柱候酱、花生酱、豆腐乳、还有一点点的磨豉酱和海鲜酱，后两种的量很少，只起到一点提鲜作用。
    全都放好后，再放一小把白砂糖，用勺子搅拌均匀。
    “要是在饭店里上这道菜，最好直接调成焖酱，这样用的时候直接用勺子盛就行了，不用再这么调制，耽误时间。”
    看到这里的时候，林旭就觉得，这张烹饪学习卡是省不了了。
    别的不说，光这个酱的调制，就是他做不来的。
    这类菜品的核心就在酱里面，量的多少和配比的不同，会让菜品的味道和口感南辕北辙。
    人生哪有那么多捷径可走啊，该用外挂时就得用外挂，不能过分高估自己的力量。
    把酱料调好后，郭卫东又切了一些葱姜，准备开始制作。
    他将炒锅放在灶上，里面倒入一些花生油，烧热后放入葱姜，再将牛杂一股脑倒进锅里开始煸炒。
    “牛杂异味重，除了焯水，也可以用煸炒的方式去除异味，同时把食材本身的香味炒出来，但不能炒过了，否则会起反作用。”
    约莫牛杂的水分减少后，郭卫东顺着锅边淋入一些米酒，再翻炒几下。
    等酒气在锅里升腾而起时，他将调好的焖酱倒进去，将酱料拌匀，接着倒入没过食材的开水。
    牛杂炒热后不能放冷水，否则会让肉质收缩。
    而加开水，则能让牛杂的肉质更软嫩，更容易炖好。
    加入开水，郭卫东端着锅，直接倒入了旁边已经烧热的大号瓦煲中，放入两个八角几块冰糖，开始小火炖煮。
    “大概两小时就能做好，出锅后林师傅可以好好尝尝，烹饪不光要多看多练，还得多尝，只有这样才能进步。”
    林旭点点头，将这话记在了心里。
    接着，郭卫东又将一根牛骨拿来，准备和天麻一起炖成天麻牛尾汤给大家喝。
    对于粤菜师傅来说，吃饭时候没有一道汤那简直让人浑身难受。
    所以趁着牛尾没人用，就主动加了一道汤菜。
    而另一根牛尾，则被何宝庆拿去做传统的红烧牛尾了。
    两小时后，膳食部的廖金明和白鹏博一人提着一罐红泥封口的白酒进来时，总厨们全都在忙着做菜。
    郭卫东打开瓦煲的盖子，里面顿时飘出了浓郁的鲜香味。
    林旭凑过去看了一眼，牛杂已经变得红色红润，在锅里颤巍巍的，而原本满满一锅的汤汁，则被炖得不到半锅。
    浓郁的鲜香味和酱香味，让他忍不住咽了下口水。
    但这会儿的牛杂还不能吃，郭卫东将切成滚刀块的白玉萝卜倒进去，搅拌一下，让萝卜被汤汁浸泡着。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第672节

    “再炖二十几分钟就可以出锅了……想吃辣的，可以在出锅前几分钟放入一些小米辣和二荆条，不仅增加辣味，还能把青辣椒的鲜味融入到牛杂中。”
    林旭一听，好奇的问道：
    “那要是想吃酸辣味儿呢？”
    “放剁椒或者泡椒，总之，辣味要在牛杂完全炖好后再调，这样牛杂本身的香味才不会被压住。”
    又学会一招。
    旁边，谢保民端着炒锅，正在用生爆肥肠的方式做生爆牛肠。
    但他的做法跟生爆肥肠又有点不同，因为他将牛肠切成了细丝，还将红泡椒切丝，又加了一些莴笋丝做点缀。
    等炒好后，牛肠是白色的，辣椒是红色的，笋丝是绿色的。
    除了这三种颜色之外，别的什么杂色都没有，甚至连辣椒籽也提前去掉了。
    从卖相上来说，堪称一绝。
    “你师兄又玩出了花样啊。”
    郭卫东看了一眼，老谢的人品不咋样，厨艺还是没得说的。
    虽然还没尝到这道爆炒牛肠，但行家一出手，光从老谢烹制的过程和菜品的香味上来看，这道菜应该不难吃。
    二十分钟很快过去，锅里的萝卜牛杂煲也做好了。
    “除了萝卜，也可以放粉丝做成粉丝牛杂煲，或者放腐竹做成腐竹牛杂煲，味道都非常好。”
    郭卫东说完，将灶上的瓦煲端了下来。
    林旭趁机在心里默念一声：
    “使用烹饪学习卡！”
    很快，系统的提示音就在脑海中响了起来：
    “学习对象：郭卫东。当前技能为：粤菜通用技法——砂锅煲，是否学习？”
    哇日？
    直接给出了通用技法？
    那以后岂不是可以做各种粤式煲菜了？
    林旭一阵喜出望外，心里忙不迭的默念道：
    “学习！”
    话音刚落，脑海中再次响起了系统的提示音：
    “消耗一张完美级烹饪学习卡，获得完美级粤菜通用技法——砂锅煲，恭喜宿主。”
    技能到手，终于可以做各种煲制类菜品了，甚至连粤利粤心心念念的煲仔饭，也能制作出来。
    没多久，大家的菜已经全部做好。
    十二号楼的大包房里，十八位行政总厨和膳食部主任廖金明、助理白鹏博、供应商老黄，还有林旭这个膳食部监理围坐在一张超大的餐桌前，开始吃晚饭。
    今天的晚饭比较丰盛，二三十道用牛杂做成的菜品摆到桌上，看着就让人馋得慌。
    “都没外人，就别抻着了，除了小白和小林，其他人都把酒满上。”
    廖金明脱掉外套，将衣袖挽起来，一副要大开杀戒的样子。
    其他总厨们也有样学样，撸起袖子。
    要不是桌上摆满酒菜，林旭还以为这群人要干架呢。
    不过就算动手，也是大家一块儿暴打师兄和老戴，还轮不到廖主任呢。
    他们喝酒时，林旭跟白鹏博两个人吃着桌上的菜品。
    各种牛杂的做法都非常美味，尤其是牛杂煲，各种食材在锅里用酱汁焖炖那么久，不仅口感软烂，而且味道鲜香无比。
    吃到嘴里，真是又香又过瘾。
    而里面炖的萝卜，也已经软烂入味，吃起来居然有种肉的质感。
    怪不得两广地区的人那么爱吃牛杂呢，这味道确实让人很上头，甚至有种欲罢不能的感觉。
    正吃着，尹宏斌对林旭说道：
    “今天我估计大概率会被这群憨货灌醉，拉面只能明天再教你了，林师傅明天早点来，我从和面开始教你。”
    “好的尹总厨。”
    林旭端着果汁跟老尹碰了一下，一饮而尽。
    吃得差不多的时候，林旭碰了碰白鹏博：
    “他们经常这样聚餐吗？”
    “也不是，每年就一两次吧，借着杀牛的名义聚个餐，喝顿酒，缓和一下总厨们之间的关系。”
    身为钓鱼台的膳食部主任，廖金明能压住这群魔王，自然还是有两把刷子的。
    比如定期聚餐培养感情，比如让总厨们在一起研究菜品等等。
    除了这些之外，他还特意把谢保民和戴建利当成两条闯进鱼群中的鲶鱼来培养，利用鲶鱼效应让总厨们保持对烹饪的探索和学习兴趣。
    要没他俩搅合着，整个钓鱼台死水一潭，完全没了活力。
    当然，这也跟他俩的性格有关。
    要是换成腼腆儒雅的邱振华，就算培养成了，也是条吃素的鲶鱼。
    吃饱喝足后，林旭悄悄离开包房，开车回迎春街去了。
    别人酒兴正酣时，是不能大张旗鼓告别离开的，悄么声的走就是了，要是起身告辞啥的，说不定就会被哪个喝得晕乎的总厨起身敬酒。
    来到迎春街，店里的晚高峰即将到来。
    跟门口排队买烧鸡卤味的街坊们打个招呼，林旭来到店里。
    他没有直接上楼，而是来到服务台前，一边跟墩墩互动，一边听舒云介绍着今天店里的情况。
    “今天店里的营业额跟昨天差不多，除了周末，现在营业额基本上都挺稳定。郭师傅今天做的脆皮乳鸽很受欢迎，上百只鸽子销售一空，明天要加量了……”
    林旭洋洋洒洒的听完，觉得让郭星海来店里是对的。
    从他来店里，每天增加一道粤菜，今天又增加了脆皮乳鸽，让店里的菜品变得更加丰富起来。
    而顾客们也直呼满意，对最近新上的菜品一道比一道满意。
    回头得专门感谢一下郭星海，顺便想办法让他把技法教给大家……这位粤菜传人就是来刷经验的，最多年底就走人。
    所以临走前，得让他尽可能给店里留下几道经典粤菜。
    想到这里，林旭准备上楼去忙一阵。
    在钓鱼台享受了一天美食，是时候出点汗消耗一下了，不能让腹肌九九归一。
    揉一下墩墩的脑袋，他刚准备离开，脑海中突然响起了系统的提示音：
    “支线任务【复刻经典】距离任务结束还剩一小时，任务进度为3/4，请宿主在一小时内做出宫廷名菜酥海带，否则任务将会取消。”
    哟喂！
    林旭拍了下脑袋，他是真把做酥海带的事情忘了个干净。
    幸好系统提醒……不对，这不是系统提醒的，要提醒的话早提醒了，这应该是墩墩借系统的名义提醒的。
    嗯，好儿子啊！
    他在墩墩脑袋上亲了一口，随即快速上楼，一头扎进厨房里，准备做宫廷传奇名菜——酥海带！
    第三百七十七章 时代变了，大人！宫廷失传菜品的现代做法，好简单！
    虽然林旭信心满满，但来到厨房后才发现一个问题——不会做。
    倒也不是完全不会，酥海带这道菜说白了就是博山酥锅的一个简单变种，把海带放在卤汤里炖到酥烂。
    但系统要求的可是卓越级，贸然炖的话很难炖到这个级别。
    所以还是得找高手请教一下比较好。
    想了想，林旭冲车仔吩咐道：
    “弄点新鲜海带或者发好的海带，赶紧弄好，我急用。”
    说完他拿着手机来到小厨房里，原本想打给师兄求助的，但想想师兄这会儿应该还在喝酒，还是别扫他的兴致了。
    在钓鱼台得罪了那么多人，每年不挨打，就靠这一两次联谊加深感情了。
    正好挺长时间没有跟师父联系，他便拨通了高大爷手机号。
    很快，高大爷接通了电话。
    “师父，您这两天也没发朋友圈，搁哪玩儿呢？”
    “南疆呢，刚去了鄯善沙漠，准备去青海湖转一圈，然后顺着河西走廊沿线慢慢向南走，到西都长安修整一段时间，好好感受一下老陕的美食文化。”
    走得怪慢啊，这都十月底了，居然还在大西北。
    不过这么细致的顽耍闲逛采风，师父的烹饪手艺怕是会达到更高的级别。
    高大爷简单说了一下一路上的见闻，好奇的问道：
    “怎么了小旭？这是遇到啥难题了吗？”
    林旭有些不好意思的说道：
    “我想做酥海带来着，但不知道该怎么做，师父您能指点一下吗？”
    “嗨，咱师徒你说这个就见外了，酥海带的做法挺简单的，你等一下，我去车上跟你说，外面太吵了。”
    还得是高大爷啊，一听说徒弟想做酥海带，立马找了个安静的地方，将酥海带的做法原原本本说了一遍。
    说完他又提醒道：
    “店里做鸭货用的卤汤，舀两勺放到锅里再加点水，这就足够了，别忘了放香醋和白糖，这是一道酸甜微辣、味道咸鲜的菜品，海带用高压锅压够半小时，这样才能酥烂美味。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第673节

    “我知道了师父，这就准备做。”
    高大爷可能是好久没跟徒弟联系了，没有直接挂断电话，而是说道：
    “别看现在海带不值一提，但过去可是稀罕货，特别是宫里边，不仅用海带做菜，还用来做各种甜品和点心，可惜好些个都失传了，没了踪迹，也就粤式糖水中还保留着放海带的传统。”
    林旭这会儿虽然急着做酥海带，但却没有打断师父的话，又陪他老人家聊了几分钟，这才问道：
    “师父，我过年办婚礼，您可得跟师娘一块儿来啊，我和悦悦还等着给您敬茶呢。”
    一提起这事儿，电话那头的高大爷声音中顿时多了几分惊喜和欣慰：
    “回去回去，一定回去，上次操持婚礼还是你师兄结婚，一晃快二十年了，时间过得可真快……”
    又聊了两句，高大爷说道：
    “伱去忙吧，我们订购的馕坑烤全羊好像也好了，我最近正研究西北饮食呢，得赶紧去看看，不能耽搁。”
    “好的师父，您保重身体啊。”
    挂断电话后，林旭飞快回到厨房。
    距离任务结束还有47分钟，他得抓紧时间将这道酥海带做出来。
    “老板，海带已经准备好了，你这是做什么菜啊？”
    “酥海带，师父刚在电话里教了一遍，我得赶紧下手做出来……去拿几块焯过水的猪皮，有用。”
    “好嘞！”
    车仔找来的是鲜海带，品质不错，海带有一尺多宽。
    用菜刀将海带根去掉，然后按照师父教的做法，把海带厚实的部分卷起来，卷成比擀面杖略细的卷儿，将多余的海带切掉，随即用棉线将海带捆扎起来。
    这么一卷一绑，整根海带卷看起来仿佛一根大号果丹皮。
    把剩下的海带也分别卷起来，全都用棉线缠上。
    缠好将猪皮也卷成同样粗细的卷。
    放猪皮有三个原因，第一是给海带增加一些鲜味，第二是摆盘时做点缀，但最重要的一点，就是让海带被猪皮的胶质包裹起来。
    这样做好后，就算将海带切成片，卷成卷儿的海带也不会散开，卖相会更好，吃起来口感也扎实酥烂。
    酥海带的酥，跟酥带鱼很接近，不是说口感酥脆，而是酥烂。
    其实博山酥锅的酥，说白了就是烂的意思，而不是油炸的那种酥，所以第一次听说这个菜品时，林旭还以为是像酥鸡那样裹上面糊炸呢。
    海带和猪皮全都卷成卷儿，林旭往高压锅里垫上几片白菜帮。
    用白菜帮垫底防止糊底，是博山酥锅的典型做法，当地很多种类的酥锅，都有类似的做法。
    放好白菜帮，再摆入猪皮卷和海带卷。
    接着开始根据师父交代的方式进行调味。
    先放一大碗卤鸭货用的卤汤，再往里面放入一大勺生抽、一大勺米醋，一大勺白砂糖，半勺老抽、半勺黄酒、一点点提鲜用的食盐，几片生姜，几段大葱，两颗八角，两个干辣椒，一片陈皮。
    全部放好加入开水没过海带，盖上盖子，放在灶上开始压制。
    忙完这些，林旭这才发现，沈宝宝今天没在店里。
    他掏出手机打了过去，很快就接通了。
    “今天媛媛姐轮休，我和晓琪姐跟她逛街买衣服啦，我选了两件毛衣，两件还不到五千，好便宜……”
    林旭：？？？？？？
    看来我的消费观念要提升一下了啊，不然每次听到自家宝宝说这种话，总有种想吐槽的冲动。
    这太影响家庭和谐了。
    他干咳两声：
    “那你们继续逛吧，我用海带做了点吃的，等你们回来正好能吃上。”
    “哇这么巧，我们刚吃完海带绿豆沙，觉得海带做甜品还挺美味的。”
    刚刚师父也是这么说的啊。
    挂断电话，林旭洗洗手，开始根据配好的菜进行制作。
    后厨一片繁忙，是时候减缓一下大家的压力了。
    半小时后，将灶上的火关掉，揪掉气阀，让锅里的气体快速散去。
    正常来讲是不揪气阀，让锅里的高压气体自然散去，这样海带会更加入味，但这会儿不行，任务结束的时间马上就到，得赶紧捞出来切片摆盘。
    揪掉气阀，里面的气味也散发出来，有股淡淡的酸味，夹杂着海带的特有的鲜香味儿和猪皮的香味。
    闻起来居然有些诱人。
    终于，等气体散完，打开锅盖，一股好闻的气体就从里面飘散而出。
    原本从气孔里散出来的味道变得浓郁起来，卤汤的香味、猪皮的香味、米醋的香味、海带的香味……全都飘散而出。
    别的不说，光闻这味道就觉得海带的这种做法着实不错。
    “老板，这就是酥海带啊？”
    “对，等会儿切好别忘了尝尝，吃的时候尽量幻想自己坐在御书房里看奏折，这样吃着更有感觉。”
    车仔张了张嘴：
    “奏折啥的太没劲，这道菜，还是来一瓶啤酒配着比较过瘾。”
    林旭：“……”
    没想到在这家伙心目中，当皇帝还没一瓶啤酒来得实在，果然人与人的欲望是不同的。
    他用漏勺和筷子小心将海带卷从锅里捞出来。
    这会儿的海带已经酥烂，所以要借助漏勺，免得用筷子夹的过程中海带卷会折断。
    把海带猪皮全都夹出来，略微晾一下，去掉缠着的棉绳，开始切片。
    林旭拿着菜刀，小心将海带切成一厘米宽的海带卷。
    之前这么切的话，每切一刀就要停顿一下，确定好距离再切。
    而现在有了眼即是尺，切的时候仿佛有把尺子测量一样，海带的宽度标标准准，一分一厘都没有偏差。
    这感觉就太爽了。
    用高压锅压了半小时，海带变得异常好切。
    一刀下去完全没任何阻力，比切豆腐还容易。
    全都切好小心的摆在白瓷盘中间，摆成一个漂亮的锥形堆头。
    接着再将猪皮也切成同样厚度的卷，围着海带卷摆一圈，这样微微红润的猪皮和灰绿色的海带形成了色泽上的对比，看起来颜值高了一截。
    最后，再往海带堆头最上面摆几个红椒圈，让颜色更加多元，这道宫廷酥海带就算是大功告成。
    林旭摆盘结束还没来得及用鉴别之眼看看评价，脑海中就想起了系统的评价声：
    “宿主做出卓越级酥海带，完成支线任务【复刻经典】，获得卓越级宫廷失传菜品抽奖一次，是否立即抽奖？”
    “宿主在任务结束三十秒前完成任务，完成隐藏任务【大心脏】，卓越级宫廷失传菜品抽奖特升级为完美级抽奖，恭喜宿主。”
    哟呵，还有这种好事儿呢？
    不过今天真是凶险，差点错过了这个任务，多亏墩墩提醒了一下。
    为了表示对儿子的感谢，等会儿高低得奖励几片鲷鱼做的小鱼干，让小宝贝磨一下牙，省得老吃蒸和煮的肉食，导致牙齿退化。
    “嚯，这酥海带的卖相可真够漂亮的啊。”
    郭星海忙完凑过来，冲魏乾笑着说道：
    “快来尝尝嘿，这种宫廷菜我还真没见过呢。”
    魏乾一看是海带和猪皮，顿时没了多少兴趣：
    “卖相是不错，但就海带而言，我最喜欢的还是海带结炖肉，切成四方块的五花肉和海带结炖在一起，配着米饭那叫一个香。”
    最近减肥可能有点步子太大了，导致魏乾有点馋肉。
    林旭说道：
    “那明天上午的员工餐你来做，就用海带结炖肉，让你吃过瘾。”
    “还是算了吧，我好不容易瘦下来，可不能再胖回去……都拍完了吗？拍完我尝尝，锅里还煎着面条呢。”
    等大家不拍照了，魏乾用筷子夹着海带尝了尝，原本有些漫不经心的表情顿时变得惊讶起来：
    “我靠，这小海带有点东西啊。”
    见他这幅表情，大家也都尝了尝。
    这会儿海带是热的，入口还稍稍有些烫嘴，嚼一口，海带酥烂，加上卷成卷儿的缘故，咬一口，海带一层层断开，吃到嘴里确实让人有种酥的感觉，而不是烂和糯。
    从这点来看，菜名中的“酥”字还真有点题之妙。
    除了口感好之外，海带还兼具酸、甜、苦、辣、咸五种味道，配上猪皮那浓郁的香味，吃起来别有一番滋味。
    挺不错的，比想象中要好不少。
    虽然这年头带宫廷两个字的菜基本上要跟智商税划等号，但这道酥海带，算是给宫廷菜正了一次名。
    这还是用高压锅压出来的，而且着急完成任务没有浸泡。
    要是按照师父的说法，用砂锅煲两个小时，再在汤里浸泡到温度下降，那海带的口感和味道应该能更进一步。
    大家尝过后，林旭拿着几个刚烤出来没多久的鱼干来到楼下喂给了墩墩，顺便搂着小家伙抽了个奖。
    已经获得一次失传菜品了，不知道这次会是什么。
    抽奖过后，结果很快就出来了：
    “恭喜宿主获得完美级宫廷失传甜点——冰糖翡翠膏。”
    翡翠膏？
    不会是绿豆凉粉吧？
    正想着，林旭脑海中涌入的海量的经验，读取后，他的表情逐渐变得怪异起来。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第674节

    这个所谓的翡翠膏，居然是用海带做成的。
    海带？
    还能这么做？
    林旭有着诧异，完全没想到获得的这道甜品居然是用海带为原料做成的。
    一般情况下，海带炖菜比较好，就算做甜品，也是广式糖水中的海带绿豆沙之类的汤品，没想到这种被称为膏的甜品，也能用海带制作。
    嗬，真是巧了，刚刚师父还说宫里很多海带做的甜品都失传了，没想到这就冒出来一个。
    趁着这会儿还有点时间，林旭打算把这道冰糖翡翠膏做出来，好不好吃无所谓，主要想见识一下这道失传的甜品有什么奇异之处。
    冰糖翡翠膏的做法不难，把海带用冰糖水煮软煮烂，再捣成泥用纱网过滤，晾凉凝固后淋上冰糖水或者桂花蜜就能开吃。
    从做法上来说，难度不是很大。
    而且海带性寒，具有清热利尿的作用，同时还降三高，多吃对身体有好处，尤其是经常内热的人，可以吃海带调节身体。
    但这么简单的做法，咋就失传了呢？
    回头得翻翻任教授和田教授送的那套孤本《御膳録》，说不定能找到答案。
    “好儿子，谢谢你帮爸爸抽到这么好的甜品。”
    林旭揉了揉墩墩的大脑袋，随即上楼，拿出做甜品用的高压锅，洗刷干净，将海带切成丝放进去，再放入一大把黄冰糖。
    为了让海带熟烂得更快，林旭还往里面放了一点点小苏打和半小勺食盐。
    全部放好后加入山泉水没过海带，大火煮制。
    系统给的教程是用砂锅，放冰糖在木炭炉上熬制五个时辰以上，这是原原本本的宫廷做法，连时间都按过去的时辰来算的。
    但如今没这么麻烦了。
    饭店里的行星发动机比御膳房的木炭小炉高级了不知道多少倍，再加上高压锅的加持，原本五个时辰……也就是十小时的熬制时间，现在半小时就能搞定。
    另外搡捣成泥的过程，也可以用料理机代替，过滤也不用隔着又软又用不上劲儿的纱布了，而是细网筛子。
    总之……时代变了！
    不过这次林旭不打算半小时就出锅，他打算让这些海带在冰糖水中多浸泡一会儿，尽可能的多吸收一些冰糖的甜味。
    “林旭你这是准备做什么糖水啊？只放海带感觉怪怪的。”
    郭星海对广式糖水钻研很深，原本他以为林旭要熬绿豆沙呢，但从头到尾也没往锅里放绿豆，有点看不懂了。
    林旭笑着说道：
    “刚刚我查资料说，海带富含胶质，所以就想试试，把海带熬煮后打成泥，会不会也能凝固成凉粉的状态。”
    郭星海诧异的看了他一眼：
    “你这想法还真……现在天冷，这么吃应该很容易拉肚子，小心点。”
    对，这会儿是秋冬时节，吃多了肠胃确实会有些受不了。
    林旭想了想，打算把做成后浇的冰糖水换成焦糖。
    冰糖水性寒，具有败火的作用，但焦糖就不同了，焦糖性热，有温补作用。
    这虽然不能一下子把海带的寒性中和掉，至少可以往回稍稍拉一下。
    半小时后，林旭关火。
    又过了二十分钟，这才打开锅盖。
    里面散发出浓郁的海带味儿，味道中夹杂着一丝丝的甜味。
    将海带捞出来，稍稍切一下放进料理机中，加一点煮海带的原汤，开机后搅打成海带泥。
    细腻的绿褐色糊糊看起来颜值一般，不过用勺子舀起一口尝了尝，味道倒是挺不错的。
    一丝丝的甜味，加上细腻的口感，有点喝菠菜做的营养米糊的感觉。
    把海带全都搅打成泥后，用细网筛子过滤一下，把残渣打出来，这样口感将会变得更加细腻。
    倒进一个个小碗中，用托盘端到冷库里，让海带泥降温凝固。
    趁着这个功夫，林旭用红糖熬了一些焦糖浆，等会儿做出来就可以品尝食用了。
    “旭宝，快看看我买的毛衣漂不漂亮！”
    快八点的时候，去逛街的几人这才回到了店里。
    林旭从厨房里出来，穿着粉色毛衣的沈宝宝当即转了一圈。
    “我宝宝穿什么都漂亮的。”
    “你这样夸我会骄傲哒，我们还去宠物店给墩墩也买了一件粉色小毛衣，这样我们就是亲子款啦。”
    你给墩墩买粉色？
    林旭说道：
    “墩墩是男孩子，你给它穿粉色当心小家伙生气啊。”
    “就是男孩子才穿粉色的嘛，猛男粉，增加墩墩的震慑力。”
    它穿上粉色小毛衣，增加不了多少威慑力，被揉巴的几率倒会增加不少，这些叔叔阿姨们，哪个见到了不得揉搓两下啊。
    正聊着，陈媛媛问道：
    “老弟，有啥凉快的没？我们跑了一圈，还吃了一堆麻辣味儿的小吃，这会儿肚子里火辣辣，热得我外套都没穿。”
    曾晓琪点点头：
    “我也是，吃了一肚子关东煮小炸串，以后再也不跟你俩逛街了，越逛越胖。”
    凉快的？
    林旭笑着说道：
    “还真有，你们稍等一下，今天做的新式甜品，正好帮我把把关。”
    一听这话，曾晓琪和沈宝宝顿时眼前一亮。
    哇塞，又有新品可以吃啦？
    第三百七十八章 冰糖翡翠膏失传原因！和面——拉面制作中的大学问！
    来到冷库，林旭发现海带糊的温度已经降了下来，还有了凝固的感觉。
    但因为还没彻底凉透，所以此时海带糊只是稍稍凝固，并不是凉粉那样已经成完全凝固住了。
    看起来像可吸果冻那样，有些稀，但整体挺q弹的。
    林旭端了几份回到厨房，淋上刚刚做成的焦糖浆，放上勺子，送到了外面：
    “来尝尝，这个吃多了肠胃受不了，所以别贪嘴，一人一份。”
    几人一看上面淋着焦糖浆，当即就来了精神：
    “哇，看起来很不错的样子。”
    “看到焦糖我的dna就动了。”
    “我也是，超喜欢焦糖……等下，我先拍个照发到群里，今天燕宝去田教授家吃饭到现在还没回来，诱惑她一下。”
    拍完后，三人才端着碗，各自用勺子舀着尝了一口。
    “哇，这口感好细腻啊，还qq的。”
    “这是海带吗老弟？真挺细腻的，吃着也没有海带的腥味，真不错。”
    “真没想到海带还能这么吃呢，又长见识了。”
    听着三人的赞叹，林旭端着自己的碗尝了一口，这会儿海带糊还有些温热，配着略微粘稠的焦糖吃起来很不错。
    海带糊质地细腻，入口滑溜溜的，里面有一丝丝的甜味，但不浓郁。
    被焦糖一烘托，能明显感觉到海带中那股清鲜的味道。
    有一说一，这玩意儿要完全冷却了，还真得配冰糖水，这样口感吃起来有种冰粉的感觉，更爽口。
    但这种温热的，还是配着焦糖吃更合适。
    “旭宝，这么好吃的美味，可以在店里上新吗？”
    “暂时不上，我得再改良一下。”
    沈宝宝觉得好好吃，口感好，配着焦糖吃的味道也好，没想到自家旭宝还要精益求精，这份敬业的精神真是让人感动。
    然而林旭满脑子想的，都是如何中和掉海带的寒性。
    广式糖水中，用海带的不少，但量都不大，原因就是性寒，量多了容易吃坏肚子，这虽然几率不大，但也不能冒险。
    还是得想办法调整到更平和的状态为好，不然这道冰糖翡翠膏，就只能在夏天上新了。
    而且在夏天上新也得注意，如今家家户户都有空调，大家也几乎都在空调房中泡着，这种状态下吃寒性十足的海带，多少有些不合适。
    正想着，系统的提示音在脑海中响了起来：
    “宿主认识到甜品的不足，触发支线任务【甜品改良】：请宿主在两周时间内，将完美级甜品【冰糖翡翠膏】改良为四季皆可的甜品小吃，完成后奖励完美级餐品抽奖一次。”
    嗬，还有这种好事儿呢？
    那回头可得好好研究一下了。
    店里午高峰过去，林旭开着车，跟在沈宝宝的那台欧陆后面，带墩墩回家休息。
    到家后，洗漱完毕，他来到书房。
    戴上一次性手套，将书架上的檀木盒子拿下来，小心打开，将里面的几本《御膳録》取出来，仔细翻看着。
    里面的文字都是繁体，而且还是从右到左竖着写的，没有标点符号，看得林旭脑瓜子懵懵的。
    “旭宝，你在看什么啊？”
    “今天吃的海带是宫庭甜品，我看看这上面有没有记载。”
    希望这位记录各种宫廷菜品的王爷是个甜品爱好者，不然各种大鱼大肉的，那就太让人失望了。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第675节

    看着看着，林旭发现里面的菜品记录得还真是多种多样。
    比如一道名叫“清汤虎丹”的菜品，居然是把东北虎的蛋蛋放在清鸡汤中煨好几个时辰，再剥去囊皮泡在料汁中，最后蘸碟吃。
    怪不得东北虎量那么少呢，都是被吃的了。
    还有把怀孕即将生产的母豹解剖出来，将里面的小豹子连着胎盘一块烹制的菜品，看得林旭连连咋舌。
    “这特么是美食合集吗？这是黑暗料理大全吧？还是容易让人致郁的那种。”
    都当皇帝了就不能有点追求，总吃这些，注意三高啊老哥。
    正吐槽着，林旭找到了今天刚刚做过的冰糖翡翠羹：
    “海带治净，置于砂锅内，加冰糖，炭炉小火炖五时又一炷香，取出、捣烂、过纱网滤净、晾凉成膏。加冰糖水食之，味甚美。”
    啧，还真有啊。
    而且跟系统给的做法一模一样。
    得到官方认证了属于是。
    正高兴着，林旭发现有一行小字，应该是后面添加的。
    “时年冬，皇兄食本品，泻不止，令斩庖丁，此烹法或将失传，甚憾！”
    啧啧，这位王爷也是有意思啊，居然不心疼自己的皇兄，反而遗憾做法可能会失传，这要被人检举了，高低得去宗人府挨顿训斥吧？
    沈宝宝凑过来看了一眼，好奇的问道：
    “为什么皇帝吃了拉肚子，这种做法就失传了？这位王爷不能偷偷在家做吗？”
    林旭摇摇头，看着这丫头问道：
    “假如说，你吃了某种东西上吐下泻的，好不容易才止住，燕姐听说后特高兴的在家摆了一桌子这种食物，你会怎么想？”
    沈宝宝握了握拳头：
    “肯定生气呀……咦？皇帝也会这么想吗？哈！我居然有当皇帝的潜质诶！”
    林旭：？？？？？？？？
    宝宝啊，咱的思维能不能别这么发散？
    吐槽完毕，他看着这上面的记载，心里再次嘀咕起来，怪不得系统这么大方直接升级为完美了呢，原来这就是个半成品啊。
    白高兴了。
    他正要再翻看一会儿，旁边的沈宝宝打了个哈欠：
    “小旭子，伺候本宫就寝～”
    说完，还像影视剧中的老佛爷一样伸着手，等着林旭搀扶。
    这种情况下，书自然是看不成了。
    林旭把书合上，小心放进木盒中，接着摆到书柜里面，摘掉手上的一次性手套，一手挽着沈宝宝的胳膊，一手托着她那柔弱无骨的白嫩手掌：
    “老佛爷您慢点。”
    “嗯，真懂事儿，看赏！”
    林旭抬手在这丫头的翘臀上轻轻拍了一下：
    “你还真装上了？”
    “好玩嘛……对了，还没给墩墩试衣服呢，走走走，看看咱儿子穿上小毛衣是什么样子，肯定很帅。”
    两人来到墩墩房间，小家伙正拿着一个自嗨球往猫城堡里面钻呢。
    “喵呜～～～”
    见到林旭进来，小家伙丢掉自嗨球，便从猫城堡上跳了下来。
    沈宝宝从旁边的柜子里拿出带包装的粉色宠物毛衣：
    “宝贝，来穿新衣服……等等，我觉得拍下来会比较好，墩墩第一次穿衣服诶，这个视频肯定很有看点。”
    说干就干，这丫头麻利的将补光灯三脚架以及拍摄设备拿过来。
    接着重新开始：
    “宝贝，来试试伱的新衣服。”
    墩墩对于穿衣服有点陌生，倒是对小毛衣的包装袋比较感兴趣，用爪子不断的拍打着，发出哗啦哗啦的声音。
    “别玩了，来穿衣服。”
    林旭拿着毛衣往它脑袋上套，小家伙立马凑过来，乖乖伸着脑袋配合。
    套上脖子，再将两条前腿从毛衣的预留孔中穿过，这件粉色的小毛衣就套在了身上。
    原本墩墩肥嘟嘟的看着很威武，但穿上这粉色小毛衣后，却给人一种伪娘的感觉。
    它身上灰蓝色的猫毛被粉色一衬托，看上去灰头土脸的，原本可爱的动作也多了几分猥琐，跟之前威武的样子形成了鲜明的对比。
    “哈哈哈哈，宝贝这穿件衣服咋这么怪异呢？”
    墩墩原本还在感受着新衣服，一听沈宝宝这么笑，当即撕扯起来。
    明显不开森了。
    林旭也觉得粉色不适合墩墩，好奇的问道：
    “就买了这一件吗？”
    “不是，七八件呢，各种颜色都买了一遍。”
    “那就全都试试吧。”
    酒红色、宝蓝色、浅蓝色、墨绿色、纯黑色、纯白色、鹅黄色……墩墩试了一件又一件，发现最搭配的还是酒红色和浅蓝色，其次是宝蓝色，至于别的颜色都不太行。
    “那家店里有只小白猫和一只橘色小加菲，这些衣服穿着都好可爱，没想到墩墩的毛色居然这么挑衣服。”
    林旭笑着说道：
    “看来咱儿子得穿高定服装了，不能跟普通小猫咪一样。”
    他本就是调侃一句，谁知墩墩一听，立马用它的大脑袋蹭了蹭林旭的手掌。
    这幅讨好的样子，明显想试试啊。
    沈宝宝人来疯的问道：
    “那要不，找人定做一套试试？”
    “行啊，反正春节要办婚礼，墩墩也得穿新衣服，不如就找人定做吧。”
    说完林旭揉了揉墩墩的大脑袋：
    “婚礼上的有交换戒指的环节，到时候不如就让墩墩献上戒指吧，行吗儿砸？”
    墩墩眼前一亮，一副迫切想要参与的架势。
    拍摄结束后，沈宝宝将素材拷贝到电脑上，然后和林旭一块儿回房间休息。
    第二天早上。
    小两口吃过早饭后，各自开车去上班。
    林旭来到店里，把穿着酒红色小毛衣的墩墩放在服务台上，又去楼上转了一圈，确认没什么事之后，便开车前往钓鱼台，准备把拉面技法学到手。
    昨天虽然学到了砂锅煲的通用技法，但却没顾上去学拉面，今天高低得将这一技法拿下。
    来到钓鱼台，刚下车，正好碰到了尹宏斌：
    “尹总厨好，昨晚没喝多吧？”
    尹宏斌拍了拍脑袋说道：
    “跟你师兄拼酒上头了，然后我俩都喝多了，剩下的人一窝蜂的开始灌老戴，据说昨晚走的时候，是在桌子底下把老戴提溜起来的。”
    廖金明组织这么一次聚会，本就是让大家有仇报仇，有怨报怨。
    这会儿估计积累的怒气全都撒出去了。
    不过师兄相对来说还是鸡贼，想来就跟尹宏斌这个东道主拼酒，跟大家成一伙儿的了，而且以自爆的方式和老尹同归于尽。
    这么一顿操作后，众人的注意力自然会转移。
    而心里的火气，也只能发泄到戴建利那边。
    啧，好端端的一个厨师，居然开始学兵法了，这谁能受得了？
    来到厨房，尹宏斌没有急着教做菜，而是拿着一块新烤出来的馕，一边吃一边领着林旭在后厨转了一圈。
    林旭原本以为西北菜只有牛羊肉呢，但转了一圈才发现，食材的种类真是多种多样。
    就拿鱼来说，有淡水鱼，有咸水鱼，有高原鱼，还有喀纳斯附近出产的冷水鱼……种类多样，吃法也比较多。
    “别看我们西北干旱，但在吃鱼方面却个个是高手，哪怕只有几根木头呢，西北人也能做出一条美味的烤鱼。”
    尹宏斌将手中的馕吃完，也基本上检查完了后厨的工作。
    他还介绍几个厨师长给林旭认识。
    接着，这位总厨推开一个小厨房的门说道：
    “林师傅请进，我先教你和面。”
    拉面也叫甩面、扯面、抻面，是一种北方很多地区都流行的面食，据说源自山东福山，但让拉面发扬光大的，是西北人，确切的说是西北重镇——兰州。
    在那里，拉面被称为牛肉面，是人们一日三餐最离不开的美食，到现在已经形成了一种历史文化。
    网上曾有人开玩笑说，想要激怒一个兰州人很简单，把牛肉面称为拉面就行了。
    从这话中就能看出，兰州人对牛肉面的热爱程度。
    “拉面各地都有，做法多种多样，西北地区的拉面会在和好面后加一些蓬灰水，也就是天然的植物碱，让面团柔软，这样就能拉伸了。”
    蓬灰水？
    尹宏斌指了指旁边的拉面剂包装说道：
    “过去都是自己烧，容易有杂质，而且量也不好掌握，现在已经把蓬灰做成拉面剂了，成分恒定，品质也更好。”
    林旭好奇的问道：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第676节

    “那别的地方也用这种拉面剂吗？”
    尹宏斌摇了摇头：
    “华北这边更喜欢放碱面，用碱面和出的面团没有那么柔软，但韧性更高，可以轻松拉到十扣以上，把面条拉得比头发丝都细。”
    “尹总厨，扣是什么意思？”
    “拉面拉面制作时，每拉一次，都要把右手的面条扣在左手上继续拉，每扣一次，就被称为扣，我们西北牛肉面中，粗面和大宽一般是七扣，毛细是十扣左右，其它的二细、韭叶、荞麦棱都是八扣或者九扣。”
    林旭这会儿算是彻底弄明白这些个专业知识了。
    开始和面。
    尹宏斌将操作台擦干净，倒上高筋面粉：
    “做拉面必须选用高筋面粉或者拉面专用粉，这样拉出来的面才够好。”
    在面粉中间挖一个窝，撒入一些食盐，然后尹宏斌加入一些清水，先用手把盐搅匀化开，接着一点点把面粉推到水中，让水把面粉浸湿。
    林旭看着面的量和水的量，好奇的问道：
    “尹总厨，水不是一次加够吗？”
    按照平时和面的比例，刚刚加水的量，只是这些面粉需要的五六成左右。
    尹宏斌一听，脸上顿时露出惊讶的表情：
    “林师傅你居然通过看就能发现水量不对……怪不得大家都喜欢教你呢，这天赋，谁见了不喜欢啊。”
    他一边忙活一边说道：
    “拉面讲究三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉，水分三次加进去，然后再分三次加入蓬灰水，这样面才会柔软劲道，能拉成细条。”
    说着，他用面粉一点点把中间的水盖住，然后双手插着湿面和干面托起来用手搓，把这些面全都搓成稍稍有些干的面絮。
    接着，加水揉搓一下，将面絮堆在一起，用手掌的大拇指根部用力往前推。
    在推的过程中，尹宏斌会给手掌施加一个搓的动作。
    他对林旭说道：
    “和面没啥诀窍，舍得下力气就行。其实不光做拉面，任何面食，只要和面时增加搓的这一步，做出来口感都会好很多。”
    利用搓的方式，让面团中的水分和面粉更好的结合在一起，面团会更加顺滑。
    将这些面絮加第三次水，然后揉成面团，放在面盆里蒙上保鲜膜，开始饧发。
    在这个过程中，面团会得到松弛，同时面粉中的蛋白分子也会将吸附的多余水分释放出来。
    林旭看得连连咋舌，忙活这么久了，和面的步骤才刚刚开始，做面点真是一项强身健体的运动。
    怪不得有些面点师干不下去就去工地刷大白呢。
    专业对口了属于是。
    “尹总厨，这面要饧多久？”
    “半小时左右，林师傅需要喝水吗？”
    “不需要。”
    “那咱就继续，接下来我教你调蓬灰水。”
    林旭点头说道：
    “好，正想见识见识蓬灰的妙处呢。”
    他认真学习拉面做法时，西三环附近的东明大厦中，沈佳悦坐在办公桌前，趁着摸鱼的时间，用笔记本把墩墩换新衣服的视频剪辑了出来。
    这条视频比较好剪辑，就是墩墩试穿各种颜色的小毛衣而已。
    剪好之后，她检查一遍，确认没什么问题，就上传到了个人账号上。
    自从剪辑技术突飞猛进后，沈导每天更新一条视频，被粉丝们称为全平台最努力的有钱人。
    每次更新，评论区就会出现一堆艾特自家爱豆向老板娘学习的评论。
    今天这条名为《给墩墩试穿新衣服，小家伙好像不太高兴》的视频刚上传，评论区就热闹了起来。
    不过大家艾特的不是别人，而是林旭。
    “林老板，你账号密码忘了是么？”
    “四天没更新美食教程了，我收藏夹都锈住了。”
    “老板娘，管管你家相公，让他赶紧出美食教程啊，一个美食up主不作美食，他又准备跨界吗？”
    “电视台那边也很久没露面了，林老板最近在忙什么啊？”
    “……”
    看着这些评论，沈宝宝挑着点赞高的回复了一句：
    “他学做拉面去了，视频应该很快就会更新。”
    学！做！拉！面？
    粉丝们全都惊住了。
    哈哈！终于轮到兰州拉面瑟瑟发抖了吗？
    第三百七十九章 清汤牛肉面的制作过程，比想象中也就难了亿点点！
    “我去，这房间……是墩墩快乐屋吗？”
    视频播出后，不少人没有第一时间看小肥猫穿衣服，而是发现这房间里，摆满的各种猫的用品和玩具。
    猫城堡、通天柱、猫通道、空中走廊……
    粉丝们看到这些，全都羡慕的不得了。
    “比我出租屋的面积大多了。”
    “不光大，还有这么多玩具，羡慕得让人流口水。”
    “北漂三年，第一次发现自己还不如一只猫。”
    “墩墩会表演，懂音乐，还那么懂事听话，单独住一个房间也没什么吧？”
    “就冲给墩墩单独安排这么好的房间，以后林老板和老板娘的视频，全部三连支持！”
    “最近生活压力挺大的，全靠墩墩的视频支撑，现在知道它住这么好，有种自家孩子没受委屈的欣慰感。”
    “……”
    视频刚开始，大家都在感慨墩墩的房间。
    但等小家伙套上粉色小毛衣，视频画风顿时变了。
    “救命，蓝猫穿粉色这么丑吗？”
    “有点怪，再看一眼。”
    “天啦撸，求一双没看过的眼睛！”
    “还我威武雄壮的小墩墩呀，这是什么鬼？”
    “老板娘泥垢了，你穿粉色好看不代表我们墩墩也适合粉色哇！”
    “哈哈哈小家伙听到嘲笑，闹脾气辣！”
    粉色小毛衣脱下后，又换了别的颜色。
    等穿上酒红色，视频的画风才变得正常起来。
    网友们好奇是不是墩墩开始带货了。
    但视频看到结尾，也没有任何带货的链接或者说明，大家反而听到了林旭和沈宝宝关于婚礼、高定等话题的讨论。
    不用说，弹幕上又飘过无数柠檬。
    高定啊，只有明星走红毯时候才会听到的字眼，没想到在一只猫身上出现了。
    另外林老板和老板娘要举办婚礼，这对让全网都羡慕的情侣，终于要正式结为夫妻了吗？
    不知道能不能去现场观礼，挺想去的。
    倒不是为了参加婚礼，而是想看看墩墩会在婚礼上整什么活儿。
    让一只穿着高定服装的猫咪送戒指，想想就觉得有意思。
    另一边，林旭在十二号楼后厨的小厨房里，看着尹宏斌用勺子在往碗中加蓬灰。
    “蓬灰对胃黏膜有着很强的刺激作用，所以万不能多放，一般情况下，蓬灰和水的比例为1：3，冬季每斤干面粉和出来的面团，要用12毫升蓬灰水，夏天减量，一般不超过10克。”
    为了让林旭看得更直观，他直接拿来了一个厨房秤，将一个空碗放上去，去皮后刚要放蓬灰，林旭便说道：
    “不用这么麻烦的尹总厨，我对这些还是有些把握的。”
    尹宏斌一听，这才想起林旭在白案上也有一定的造诣，便笑着说道：
    “那要不你来加蓬灰？”
    “行。”
    林旭估算了一下刚刚和的面，大概两斤左右，他便用小勺子深到蓬灰袋子里挖了一下，抖掉多余的蓬灰后，倒进了碗中。
    尹宏斌一看，电子秤上显示出了“8”的字样，分毫不差。
    他欣慰的看了林旭两眼，老谢这位师弟有点东西啊。
    怪不得高总厨要收为徒弟呢，这么好的苗子，要是自己遇上，应该也会厚着脸皮收下他吧？
    接着，林旭又用勺子往碗里加了半勺水。
    电子秤上的“8”一下子变成了“32”。
    水要比蓬灰多三倍，所以8克蓬灰对应的是24克水，加在一起正好是32克。
    “好手艺！林师傅这手堪比电子秤啊。”
    林旭笑了笑：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第677节

    “熟能生巧而已，今天算是在尹总厨面前班门弄斧了。”
    说完他才反应过来：
    “对了尹总厨，一斤面用12毫升就行了，按理说做这两斤面大概用24毫升，为什么要做32毫升啊？”
    蓬灰和水的比例是没错，但这么一做，每次都会多出几克。
    按说这么多人摸索出来的做法，不应该犯这种错误的。
    尹宏斌拿着勺子在蓬灰水中搅动几下，让蓬灰化开，然后把碗端给了林旭：
    “仔细观察你就懂了。”
    林旭接过来看了几眼，这才发现碗底有沉淀物。
    “蓬灰在制作中会有杂质掺进去，所以每次调水时候要多调一些，把杂质这部分预留出来。”
    原来如此，怪不得是1：3的比例呢，正好有三分之一是杂质部份需要丢弃。
    这些都是无数拉面师傅摸出来的经验啊。
    “从清朝中期牛肉面由中原的怀庆府，也就是一个名叫博爱的县传到兰州后，西北的厨师一直在摸索着改良，并制定了牛肉面的制作标准。”
    林旭笑着说道：
    “过去老吃兰州拉面，今天就尝尝尹总厨做的牛肉面，看跟兰州拉面有什么区别。”
    尹宏斌笑了笑：
    “区别肯定是有的，至少牛肉面里的肉片不会切那么薄。”
    蓬灰水变得清澈时，用勺子将中上层的水舀出来，够24毫升后放在一边备用。
    等面已经饧得差不多了，尹宏斌将面团重新放在工作台上，双手交叉，用拳头摁着面团往外搓，把表面变得光滑的面团搓开。
    将三分之一的蓬灰水淋在上面。
    接着将面团折起来，继续用大拇指的根部向前推，把面团推成一个个面剂子，让蓬灰水更好的被面团吸收。
    把面剂子重新揉成光滑的面团，再将淋水、折叠、推开、揉成面团的步骤重复两次，将蓬灰水完全加到面团中，和面和饧面的步骤才算结束。
    加了蓬灰水后，面团变得柔软且光滑。
    “下面就可以开始溜条儿了。”
    蓬灰水能让面柔软有弹性，但有时效性，所以最后的蓬灰水，随用随加比较好。
    尹宏斌将案板上的面团搓成长条，搓的时候工作台上要抹油，不然会有发黏的感觉。
    搓好提着面的两头，抖一下一甩，让长条形的面团缠成麻花状。
    放在案板上，重新揉搓，再次成长条后，提着两头，再次让面团缠绕成麻花状，不过方向要跟第一次相反。
    这一步林旭倒是明白，用白案的话讲就是“顺筋”，让面团的筋性更加顺畅，这样才能抻成面条。
    反复顺筋之后，面团的筋性更加明显。
    尹宏斌再次把面团搓成稍微粗一点的长条，开始做拉面了。
    他往工作台上撒了点干面粉，从面团上揪起一团面剂子，搓成圆柱形的长条，再用双手的拇指把两头捏起来，压在虎口的部位，轻轻向两头抻。
    一边抻一边在撒了面粉的案板上摔打，拉长后扣到左手上，第一扣就做出来了。
    第一扣出来后用右手食指抻着两根面的中间，重新往两头抻，这样一扣一扣的操作了起来。
    林旭看的很认真。
    他发现每次开始拉之前，尹宏斌都会将左手抓着的面团转一下，把手指挤压过的部位卷到面团上。
    而从第四扣开始，右手已经从食指变成了手背来抻。
    抻的时候手背还要保持圆弧，尽可能让面条受力更加均匀，而不是作用在某一点上导致面条断裂。
    八扣过后，一簇二粗拉面就制作完成。
    尹宏斌把左手的面条挂在右手手指上，食指中指交错用力，左手手心中的面团就立即被夹断了。
    “使用烹饪学习卡。”
    趁着这个机会，林旭在心里默念一声。
    来这里就是为了学拉面的，可不能光顾着惊叹忘了正事儿。
    “学习对象：尹宏斌。当前技能为：高级拉面制作技法，是否学习？”
    “学习！”
    “消耗一张完美级烹饪学习卡，获得完美级高端面食烹饪技法——拉面，恭喜宿主。”
    终于到手了。
    林旭挺高兴的。
    总算是不虚此行。
    尹宏斌把面条放在案板上，随即拿来一口锅，接了大半锅水放在灶上开始烧。
    “既然把面条抻好了，索性就做一碗兰州的清汤牛肉面吧。”
    说完，他出去端牛肉汤去了。
    林旭闲着没事，洗洗手揪了一团面剂子，先在工作台上揉搓一下，接着按压成长条形的面片。
    刚刚获得的技法让他一时技痒，就忍不住想要试试。
    双手摁着面片的两头慢慢向外抻，抻成长条形面片后再扣过来。
    等尹宏斌端着清汤和做牛肉面要用的萝卜等食材走进来，林旭正好将一份标准的韭叶给拉好。
    “林师傅你这……上门踢馆的？”
    好家伙，口口声声说来学拉面，结果刚看了一遍就做出一份标准得不能再标准的韭叶，这到底谁学谁啊。
    林旭这才回过神来，觉得自己大意了，他赶紧说道：
    “其实我已经偷偷跟几个师傅学了一下，但大致上还有些摸不清，今天看了尹总厨您的手艺，才算彻底通透了。”
    尹宏斌放下手中的牛肉汤问道：
    “牛肉面的精髓其实是盆里这些牛肉清汤，这个伱会做吗？”
    林旭摇了摇头。
    这个他真的不会，当然，也没打算学。
    拉面是纯白案技法，可以学。
    但这牛肉清汤的做法是商业机密，就算学到手，估计廖主任也会扔来一份保密协议让自己填写。
    还是给膳食部省几页打印纸吧。
    林旭看着尹宏斌端来的牛肉清汤跟开水白菜用的汤有些类似，都是呈透明的茶色，看起来有点像是泡了好几次的茶水。
    这么清澈的汤让他瞬间好奇起来。
    “尹总厨，这牛肉清汤……也是用鸡肉蓉扫出来的吗？”
    尹宏斌一听就乐了：
    “那种汤成本得多高啊，这汤也是扫的汤，但用的不是肉蓉，而是浸泡牛肉的血水。”
    这会儿锅里的水已经烧开。
    尹宏斌将刚刚拉好的面下进去，大火煮开后说道：
    “血水受热起沫，其实就是血红蛋白受热的作用，把血水倒进熬好的牛肉汤中也有类似的效果，这就是牛肉汤清澈的秘密。”
    这一步还真没人透露过，所有人都觉得应该像做开水白菜那样用各种动物的肉蓉，没想到血水居然也行。
    又学会一招。
    林旭觉得回头店里做类似的汤也可以试试。
    这样的话，汤品的成本就会下降不少，比如翡翠羹，不用鸡肉蓉而是用肉中浸泡出的血水。
    对林记美食来说，这不是要多少就有多少嘛。
    很快，锅里的面条煮好，尹宏斌用漏勺捞出来，控水后盛到碗里，放入三四片牛肉，六七片焯水煮好又过凉的白萝卜。
    再往面条上放一点牛油，对着牛油淋上两大勺牛肉清汤，让滚烫的汤水将牛油化开。
    最后撒一把蒜苗叶和香菜碎，淋上一勺辣椒油。
    “这就是我们兰州的牛肉面，讲究一清二白三红四绿五黄。”
    林旭对照着这句话看了看，汤水清澈，萝卜白净，辣油红润，蒜苗翠绿，面条黄亮……还真一一对应了。
    想想上学时候吃的兰州拉面，好像没有这么讲究。
    别的不说，光那薄得一吹就能飘走的肉片，就比这大片牛肉差了一大截。
    “尝尝吧林师傅，我这……”
    尹宏斌话还没说完，戴建利就睡眼惺忪的走了进来：
    “老尹你这有啥……我去，这牛肉面不错，来来来，让我给你把把关，老戴我别的不行，但尝咸淡还是很有把握的。”
    说完他接过碗，随便吹了吹碗中的牛肉汤，随即便喝了一大口：
    “哈，舒坦，喝断片儿后来上一碗牛肉面，真是快活似神仙……林兄弟，你学会了没？没学会我教你，我们内江的牛肉面也是很出名的，不比兰州牛肉面逊色。”
    “碗放下你给我滚！”
    尹宏斌骂了戴建利两句，随即冲林旭说道：
    “昨晚这家伙喝醉后怎么都叫不醒，就在楼上开了房间，把他扔进去了，不过廖主任说了，房费从工资里扣，看你下次还敢不敢喝这么多。”
    两人闲聊时，林旭看锅里刚刚煮面的汤还沸腾着。
    便提着自己刚刚抻出来的韭叶丢了进去。
    林旭不懂牛肉汤怎么熬，但煮面还是一等一的，完美级煮面手法，不比尹总厨煮面的手艺逊色。
    煮好把面捞出来，用筷子夹几片牛肉摆上去，再摆上一些萝卜片，抹一点雪白的牛油，兑入牛肉清汤。
    很快，一份完美的清汤牛肉面就制作出来。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第678节

    他尝了尝，面条爽滑，带着牛肉汤的浓郁鲜味，入口有种手擀面的感觉，但相对于手擀面来说，又多了一丝丝的碱味。
    这应该就是放蓬灰的缘故。
    长江以南地区喜欢吃这种加了碱的面条，口感好，易保存，不容易被汤泡烂。
    但缺点也很明显，那就是没法喝煮面的汤了。
    跟北方地区“原汤化原食”的饮食理念相冲突。
    戴建利见林旭上来就开始吃面，便说道：
    “加点醋加点醋，蓬灰很霸道，不加醋中和一下对胃不好。”
    林旭转身拎着调料区的香醋往碗里倒了一点，原本辣椒油的香辣顿时变成了酸辣，牛油的油腻感一扫而空，吃起来只剩下浓郁的香。
    “好吃，真过瘾！”
    真是不吃兰州牛肉面，不知道兰州拉面的差距有多大。
    当然，成本也相差很多。
    就尹总厨这碗面，怕不得卖到三位数。
    而这些钱，足够八九个人在兰州拉面馆里吃饱了。
    “林兄弟，你师兄可等着你把拉面学到手就给我们表演清汤挂面呢，你学的咋样了？可不能让我们等十年八年的啊。”
    一旁的尹宏斌指了指林旭碗里的韭叶面说道：
    “这是林师傅自己拉的，这熟练程度，感觉十三扣以下是绝对没问题的，至于十三扣以上，那就得看天赋和努力了。”
    戴建利看了看林旭碗中的面，表情变得惊讶起来：
    “我去！老谢连我也骗吗？他给我说林兄弟没任何做拉面的基础，这……这特么叫没任何基础？”
    林旭吃了片萝卜，清脆爽口，还带着一丝丝甜味。
    不错，挺好的。
    他笑着说道：
    “我会做龙须酥，加上前一段时间偷偷找人学过，所以区别不是很大。”
    早上林旭在家跟沈宝宝一人吃了一碗老妈临走前冻在冰箱里的馄饨，原本不太饿，但一尝到拉面，却有种停不下来的感觉。
    味儿是真不错。
    面劲道，汤好喝，萝卜脆爽，蒜苗清鲜。
    之前和面揉面时觉得做法真是复杂，现在看来，真是复杂有复杂的道理啊。
    幸好没有闭门造车尝试，这比想象中可难了一大截。
    吃饱喝足后，尹宏斌要去熬牛肉汤，为了避嫌，林旭没有跟过去，而是开车和戴建利一块儿离开了十二号楼，准备去二号楼跟师兄打个招呼，然后就回迎春街。
    店里那么忙，不能一直来钓鱼台度假啊。
    到了二号楼，老戴下车后扣上了自己的总厨帽：
    “靠，最近降温真是厉害，吹得头皮冷飕飕的，今天中午得让你师兄做点暖和的饭菜，暖暖胃，驱驱寒。”
    林旭笑着说道：
    “我师兄昨晚也喝大了，要不还是我来吧，好久没在二号楼做过饭了，今天也算是故地重游一下。”
    你做？
    戴建利顿时来了兴趣：
    “林老弟你准备做什么？不暖和可不行啊，最好能吃得浑身冒汗那种。”
    你不是刚吃了一碗牛肉面吗？
    林旭推开二号楼餐厅的门，冲前台的谷君丽打个招呼，扭脸说道：
    “我准备做红焖羊肉，这个可以吧？”
    戴建利一听，脸上顿时露出了期待的表情：
    “这个好，多弄点，这种大冷天，就得多吃羊肉！”
    第三百八十章 谢保民：我发现了新的乐子！热腾腾的红焖羊肉，过瘾！
    “林老弟你是中原人啊，我没记错的话，红焖羊肉就是从你们那里传出来的吧？”
    戴建利一听说做红焖羊肉，原本蔫蔫的精神变得抖擞起来。
    他整天像是没有忧愁一样，不是琢磨吃的就是琢磨乐子，要么就是想办法欺负欺负其他总厨。
    就像个多动症儿童一样，根本闲不下来。
    比如现在，刚进二号楼的餐厅，他先夸了谷君丽的旗袍不错，随即又揪了一下前台放着的一小盆绿萝，顺便还在旁边文竹的叶子上弹了一下。
    林旭笑着说道：
    “是从我们那一个名叫新乡的小城市中传出来的，九十年代火遍全国，好多人都慕名去吃红焖羊肉。”
    殷州跟新乡挨着，所以林旭多少了解一些。
    虽然他出生后，红焖羊肉的热度早已经过去，但也坐车去吃过几次。
    炖得酥烂的羊肉在锅里小火咕嘟着，可以选择不同的口味，微辣、香辣、麻辣甚至五香等等，吃起来都很不错。
    吃完羊肉还可以用锅里的原汤涮菜吃。
    算是一种比较经济实惠同时又百吃不厌的美食。
    得到红焖技法后，他就琢磨做一次红焖过过瘾了，现在既然戴建利想吃发汗的菜品，那没得说，开干。
    走到厨房门口时戴建利又拍拍脑袋：
    “靠，忘从老尹那拿点羊排了，做红焖是吃羊排吗？”
    林旭摇摇头：
    “羊排吃红焖有点浪费，而且没有那种大口吃肉的感觉，一般情况下都是用羊腿肉和羊腩来做。”
    红焖羊肉是一道非常典型以肉炖肉的菜品。
    利用羊腿肉上的油脂来炖软塌塌的羊腩，羊油的丰腴会让羊腩变得非常美味，而羊腩本身的香气，也会丰富羊腿肉的口感。
    走进厨房，程建设提着一些冰鲜羊肉从冷库里走出来，老戴一看当即说道：
    “老程，这些羊肉没收了，你再去拿点。”
    程建设跟戴建利挺熟：
    “老戴你咋又来串门了？伱们十八号楼就没事吗？”
    “我们十八号楼的厨师长比较靠谱，我在不在都能把工作捋顺，不像老谢，一会儿不守着就不行。”
    程建设：？？？？？？
    信不信我一羊棒骨攮死你个龟孙？
    林旭说道：
    “程师傅，我中午打算做点红焖羊肉，到时候咱一块儿吃啊。”
    “行，用啥部位我给你拿。”
    “需要羊腿和羊腩，大概就五斤左右吧。”
    少了不够吃，而且羊肉这种食材，肉越少炖出来越寡淡，肉越多炖出来越香，尤其是这种羊腿炖羊腩的做法，肉越多，香味就越足。
    程建设把手中的羊肉递给旁边的帮厨，说了句稍等便进去拿了。
    林旭看着厨房里汤品部的一位大厨问道：
    “我师兄呢？”
    “谢总厨早上过来就去楼上了，要不我去喊他？”
    戴建利摆摆手：
    “你忙你的，我上去看看，说不定老谢这家伙正在补觉呢，跟我一样，他昨天也没少喝，这会儿酒劲儿有没有过去都难说。”
    说完，他便顺着厨房门口的走菜楼梯拾阶而上。
    林旭原本想跟上去瞅瞅师兄的状态，又怕耽误了中午的红焖羊肉。
    没多久，程建设便从冷库里走了出来，他端着一个盆，里面放着两根羊腿和两大块羊腩。
    肉颤巍巍的，一看就是早上送来的新鲜羊肉。
    在钓鱼台这种地方，最大的好处就是不用担心食材的品质，不管是肉菜还是素菜，哪怕是一把小香葱呢，品质都极高。
    把羊肉从盆里拿出来，麻利的将羊腿骨剔出，只要肉不要骨头。
    将所有羊肉全部切成麻将块，切好装在盆里，端到水龙头下面，利用活水冲洗掉羊肉中的血水。
    做红焖羊肉是不能焯水的，一旦焯水羊肉的口感和味道就会变差。
    为了让羊肉的味道更美味，要提前用活水将羊肉浸泡着，尽可能的将羊肉中的血水冲洗出来。
    今天的羊肉足够新鲜，林旭估计浸泡半小时，就差不多可以烹制这道红焖羊肉了。
    所谓的红焖，正常来讲是用糖色、老抽、干黄酱以及红腐乳的汤汁来烹制食材。
    利用焖的方式让食材变得颜色红润口感酥烂。
    但红焖羊肉跟普通的红焖菜不一样，红焖羊肉是一种把炖羊肉和川渝火锅结合在一起的菜品，所以红焖羊肉中的“红”，指的是红油。
    传统的鲁菜红焖技法，在这里就换成了剁碎的豆瓣酱或者辣椒酱。
    利用这类食材炒出红油，让汤汁变得颜色红润，香辣诱人。
    倒是红焖羊肉的五香做法，用的是干黄酱＋糖色＋酱油的组合，不过五香味的比较冷门，大多数情况下，大家还是选择微辣或者香辣。
    这样羊肉吃着过瘾，羊肉吃完涮菜也够味。
    把羊肉放在水龙头下后，林旭溜达着去了楼上，想看看师兄是不是在茶室里睡大觉。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第679节

    推开茶室的门，没有看到四仰八叉睡大觉的场面，师兄反而精神奕奕的盘腿坐在蒲团上，和戴建利一块用平板电脑看着网上最近比较火的探店视频。
    一条视频播放完毕，谢保民点了下暂停，对戴建利说道：
    “我发现这挺适合咱俩的，进去一尝，直接把菜品的缺点啪啪啪说出来，不留任何情面，多过瘾啊。”
    老戴还有点没反应过来：
    “要是他们的总厨或者厨师长不高兴呢？咋办？”
    谢保民一拍大腿：
    “那就真刀真枪的干呗，中餐里的菜品随便挑，你觉得咱怵谁？”
    戴建利眨了眨眼睛：
    “对啊，谁要不服咱正好可以跟他们比试一波了，而且还不用留情面那种，这特么的也太爽了，咱下午就开始吧？”
    林旭：？？？？？
    这俩活宝又整出新花样了？
    他好奇的问道：
    “师兄，你准备进军短视频行业了？”
    谢保民捏着一个开心果剥开送到嘴里，笑着说道：
    “昨晚喝酒时我觉得要改改了，不能再这么欺负其他总厨了，老这么靠拼酒缓和关系也不是个事儿，今早我玩手机，看到这些探店视频，觉得挺适合我的。”
    既能找茬又有乐子，而且还能收获一大波粉丝。
    这简直就是量身定做的大好事儿。
    不欺负其他总厨了？您这是怕宇航宇飞来钓鱼台玩儿下不来台吧……林旭在心里嘀咕一句，笑着问道：
    “你真打算试试？”
    “对啊，我跟老戴合作，应该问题不大，至于摄影师啥的和后期制作，慢慢摸索呗，反正……”
    林旭摆了摆手：
    “别反正了，我现在就喊个专业人士过来，想拍短视频，咱自家就有专业公司啊，人员设备齐全，到时候你只管找茬挑刺，其他的交给专业的人来做。”
    他说完便掏出手机，打给了陈燕：
    “燕姐，你这会儿能不能来钓鱼台一趟？”
    陈燕这会儿正坐在办公室的老板椅上，回味着昨天跟公公婆婆聊文学而任杰完全插不上话的场景呢，接到电话有些诧异：
    “怎么了妹夫？”
    “我师兄和戴总厨想做探店主播，就是去高级饭店找茬的那种，你赶紧来，带着合同和策划啊。”
    陈燕一听，好家伙，正眼馋那些烹饪大师探店的流量呢，妹夫这就送了上来，而且是全国最权威的烹饪高手。
    她腾的从老板椅上坐了起来：
    “好，我马上到！”
    挂断电话，这位最近迷上平底休闲鞋的御姐快步拉开办公室的门，冲办公区喊道：
    “薇薇，赶紧把上次大师探店的策划书找来，然后跟我去钓鱼台！”
    薇薇姐正在跟最近一个比较火的探店大师聊天想挖人家呢，听到这话后好奇的问道：
    “我这正准备挖人呢，去钓鱼台有啥事儿吗？”
    陈燕大手一挥：
    “不挖了，咱有了最好的人选！”
    “谁啊？”
    “我妹夫的师兄谢保民，钓鱼台最利害的行政总厨，赶紧赶紧，带上合同，多带几……带二十份吧。”
    薇薇姐愣了一下：
    “不就是谢总厨一个人吗？带那么多合同干嘛？”
    穿平底线显得不够正式，陈燕重新换上了能增加气场的八厘米红底高跟鞋，冲薇薇姐说道：
    “把钓鱼台十八个总厨全签到咱们公司，以后他们不管做烹饪教程、美食分享、直播、还是探店，都是咱公司的资源。”
    虽然一个谢总厨已经足够惊喜，但哪有把十八罗汉一网打尽来得过瘾啊。
    另外，上次烹饪比赛时别的涉外酒店组团想吊打钓鱼台未遂嘛，这次探店，就让谢总厨从这些涉外酒店开始。
    先把火气烘起来。
    最近几年各种人均两三千的饭店突然多了起来，是时候需要一个专业人士，来净化一下这个圈子了。
    钓鱼台二号楼，林旭打完电话就下楼，又去从冷库里拿了一整根羊后腿。
    大姨子要过来，羊肉自然得再续点了，省得不够吃。
    把羊肉切好同样放在盆里浸泡后，开始准做红焖羊肉需要用的配料。
    豆瓣酱半小碗，剁碎备用，糍粑辣椒半小碗，糖色半碗，葱姜干辣椒若干，胡萝卜白萝卜洗净后切滚刀块。
    放胡萝卜能让羊肉有种植物特有的鲜甜，而白萝卜，则为了进一步去掉羊肉的腥膻味儿。
    除了这些配菜之外，还需要准备花椒、八角、香叶、桂皮、良姜、山奈、党参、当归、草果、白芷、丁香、白扣白胡椒等香料。
    其中的草果需要拍破去籽儿，只用草果的外皮。
    而八角只需要两个就行，这道菜主要靠良姜和党参等香料来提香味。
    尤其是良姜，是炖肉不可或缺的一位香料，被誉为潮汕卤水的灵魂。
    所有食材全都准备好，林旭将羊肉从盆里捞出来，尽可能的挤干水分，开始制作。
    把炒菜用的铁锅架在灶上，干锅烧热，不加油和水，直接将挤干水分的羊肉倒进锅里，干锅煸炒。
    利用煸炒的方式能够将羊肉中多余的水分炒出来，同时还能有效去除羊肉中的异味。
    放进锅里没多久，原本干巴巴的锅底就逐渐有了油脂。
    继续煸炒，羊油越来越多，原本的干煸成了油煎。
    程建设在一旁冲林旭竖起了大拇指：
    “用羊油炒羊肉，讲究！”
    林旭笑了笑说道：
    “这是人家创作出来的烹饪方式，可不是我的本事。”
    锅里的羊肉表面微微焦黄时，用漏勺将羊肉捞出来，这会儿锅底还有不少羊油，大火熬一下，将羊油中的水分熬出来。
    这些水分有着大量的异味，所以要把油烧热，等水分蒸发后羊油才能用。
    不然这些油脂中会有膻味，导致做出来的菜品异味过重。
    羊油的水分减少后，倒入剁碎的豆瓣酱和糍粑辣椒，小火煸炒。
    豆瓣酱和糍粑辣椒都能炒出红油，不过区别是，豆瓣酱是酱香味，辣味并不浓郁，而糍粑辣椒越炒香辣味越浓郁。
    两者一块下入锅里，这才能让菜品变得更加香辣诱人。
    炒红油要有耐心，要把两种酱料炒到有点酥酥的感觉，这样油脂更加红亮，香味也更足。
    放入葱姜干辣椒，继续翻炒，约莫香味出来，再放入各种香料。
    最后，倒入羊肉，再顺着锅边淋入一些高度白酒，利用白酒的挥发性把羊肉中的异味带走。
    翻炒到酒味散去，淋入一大勺生抽，半炒勺老抽。
    再翻炒一下，倒入开水，放入准备好的胡萝卜和白萝卜。
    羊肉加热后不能再接触冷水，不然肉质会收缩，再想炖到酥烂需要花费很长时间，而且加开水能让汤更浓稠，吃起来味道更香。
    汤的量不用太多，大概能没过羊肉就行。
    要是用高压锅的话，汤的量还得继续减少。
    其实这一步按理说应该加羊棒骨熬成的高汤，但羊棒骨高汤不是二号楼的常备汤水，所以只能用白开水凑合。
    很快，锅里的水再次烧开。
    林旭往里面倒入准备好的糖色和十来颗冰糖。
    加冰糖的作用是提鲜，同时中和汤汁的辣味，这样吃起来味道会更好。
    接下来，盖上锅盖，坐等美味出锅。
    “看起来挺简单的，回头天再冷点，我们后厨也这么炖一锅吃着试试。”
    程建设对林旭的手艺还是很有信心的，而且这种做法相对也比较简单，吃完羊肉还能涮锅吃，一举多得。
    涮锅的料很好准备，嫩菠菜、粉丝、面筋、豆腐皮、腐竹、木耳等，这些都是后厨现成的菜品，抓一些就能吃。
    忙完这些，陈燕也到了。
    穿上高跟鞋，热恋中的小女人重新变成了女总裁，不过一听说厨房里做了红焖羊肉，女总裁又变成了吃货。
    “那得抓紧时间谈，可不能耽误了吃……最近我正觉得手脚冰凉呢，确实得吃点羊肉补补了。”
    林旭见大姨子现在还穿着露脚踝的紧身牛仔裤，很想提醒一句，你手脚冰冷的原因，看起来跟羊肉的关系不是很大啊。
    谢保民和戴建利从楼上下来后，几人便坐在一个靠窗的位置聊了起来。
    外面的阳光直射到身上，暖洋洋的很舒服。
    聊的过程很顺利，原本谢保民和戴建利就不是为了挣钱，而是给自己空乏的生活增添一抹乐趣。
    现在既然有公司出全套设备，还包揽所有后期，自己只要去找出那些高端餐饮场所的不足就行，这太让人高兴了。
    “谢总厨，戴总厨，我们负责全网的推广，所以需要签一份独家合约，这份合约……”
    陈燕正说着，戴建利就拍拍桌子：
    “别说了小燕，我们签，今儿就算你们把我俩卖到缅北打诈骗电话呢，这合约我和老谢也签了。”
    都是自己人，絮絮叨叨的说这些合同内容做什么。
    你以为我们现在听得进去吗？

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第680节

    薇薇姐一听，赶紧掏出两份合约摆在桌上，并掏出一支黑色中性笔。
    老戴拿着准备签名时，陈燕说道：
    “还想拜托两位总厨，能不能把钓鱼台所有总厨都签到咱们公司？”
    谢保民随意翻了两下合同说道：
    “没问题，就算你不说我们也会把那些家伙拉拢过来的，对了，我们签完你去膳食部，找廖主任拟一份合作协议，这样公司和钓鱼台就算是战略合作关系了，我们的签约也不算违规。”
    相对于戴建利，师兄谢保民想的更多一些。
    为了防止总厨们被互联网公司左右，签同一家公司是必须的。
    至于膳食部的合作，这是为了让公司可以正大光明用钓鱼台的名头做推广，而且还能获得钓鱼台的支持。
    事情谈妥后，厨房里的羊肉也炖得差不多了。
    林旭来到厨房，这会儿后厨满是羊肉的香味，中间还夹杂着好闻的萝卜味。
    打开锅盖，红润的汤汁和颤巍巍的羊肉，看得人直咽口水。
    他拿来两个大号砂锅，把羊肉盛到锅里，这一大铁锅羊肉正好盛了两大砂锅，盛好后捏一些香菜放在上面点缀，红焖就做好了。
    一锅羊肉让后厨的师傅们品尝，林旭端着另一锅来到外面。
    架上酒精炉，让颜色红润的羊肉继续在满是红油的锅里咕嘟着。
    再将准备好的涮菜端过来，开吃！
    第三百八十一章 谢总厨，您能不能就着这锅红焖羊肉，即兴挑个刺儿？
    “哇，这羊肉香香辣辣的真过瘾！”
    在钓鱼台餐厅吃饭，薇薇姐多少有些放不开，但陈燕却不管那么多大，饭菜上齐后就甩开腮帮子吃了起来。
    反正任杰不在这儿，妹夫也见过自己的吃相，所以没必要保持形象。
    再说面对这一锅炖得颤巍巍味道香辣的羊肉，就算想保持。那也保持不了啊。
    戴建利夹了一大块羊腩放在碗里，热乎乎吃到嘴里，冲林旭竖起了大拇指：
    “羊肉还得这么大口大口的吃才过瘾，味道把控得也挺到位！”
    他今早吃完牛肉面就开始吃羊肉，现在吃到这道美味热辣的红焖羊肉，有种吃到川渝江湖菜的那种豪爽。
    味道真是绝。
    一旁的林旭也很震惊，他单知道羊腿和羊腩炖在一起，吃起来口感会更好，却没想到能好到这个地步。
    羊肉不算特别酥烂，但嚼起来也不费牙。
    特别是羊腩的部位，筋和肥肉较多，咬一口满嘴流油，嚼起来口感筋道，这样的羊肉配上香辣的味道，一秒让人回到当年红焖羊肉风靡全国的年代。
    谢保民说道：
    “大概95年的时候吧，红焖羊肉兴起来了，开一家火一家，我当时还是学徒来着，跟师父去中原省城做厨艺交流，他当美食评委，我跟着见世面，对红焖羊肉印象深刻，街上一家挨一家，中午饭点儿一吸鼻子，满是红焖的香辣味。”
    那会儿吃红焖还不是电磁炉电锅，而是炭炉，香味相对来说更浓郁。
    中原一带的文化人甚至还写诗赞叹：
    “红焖炊烟浩荡处，今日早市没有羊！”
    薇薇姐好奇的问道：
    “那后来为什么吃红焖的少了？网红食品过气了？”
    谢保民摇了摇头：
    “羊肉品质下降了，过去都是散养吃草的羊，品质都挺高，但不够吃，那会儿人们过得好了，对肉的需求一天比一天高，羊肉供不应求，价格接连上涨，店家想赚钱，就得压缩成本，采购那些圈养的羊。”
    对于羊肉来说，散养和圈养基本就是两种味道和口感，圈养的羊因为活动量小，加上吃的都是饲料膻味很重。
    羊肉品质大幅度下降，再加上新的餐饮连锁店冲击，自然也就每况愈下了。
    现在也就新乡本地还有红焖羊肉的门店，外地的已经少之又少。
    戴建利对餐饮也挺了解，他笑着说道：
    “红焖羊肉没落那几年，正是小肥羊突飞猛进谋求上市的时候，那会儿各种自助餐开始兴起，洋快餐也在下沉市场，哪还有红焖羊肉的位置啊。”
    林旭吃了几块羊肉后，又夹了块胡萝卜尝了尝。
    经过长时间的炖煮，这些胡萝卜已经变得又软又糯，里面还吸满了羊肉的香味，吃起来比肉都美味。
    真是没想到，随处可见的萝卜跟羊肉炖在一起，居然能有这种化腐朽为神奇的效果。
    联想到昨天吃的牛杂煲和今早的牛肉面里也放了萝卜，这玩意儿可真是牛羊肉的黄金搭当啊。
    正吃着，陈燕看着谢保民问道：
    “谢总厨，您能不能就这锅羊肉，做一个简单的点评找找感觉？”
    林旭看了大姨子一眼，你这是吃饱了吗？
    师兄还没开始给别人挑刺儿呢，上来先拿自己人祭旗。
    要是别的菜品，林旭倒是不怕挑刺儿。
    但这红焖技法只是优秀级，连卓越级都没达到。
    别说师兄了，随便换个专业的厨师就能找出不少问题。
    谢保民笑着说道：
    “陈总这是挑拨我们师兄弟关系啊，不过师父临走前让我尽快帮师弟把厨艺提上去，那就从这道红焖羊肉说起吧。”
    他夹起一块羊肉尝了尝，先肯定了林旭的厨艺：
    “师弟这红焖做的，在京城开店是没问题了，哪怕把红焖当成主打呢，也能有不错的收益，但是……仍然有提升的空间。”
    见师兄要给出建议了，林旭连忙放下筷子。
    这种经验之谈是花钱也买不到的，得认真倾听，认真记下来。
    “香料的配比不太准确，丁香这种香料出香味比较慢，一般情况下，只有熬煮一小时以上，丁香的香味才真正出来，所以做卤汤时，丁香的用量要克制，但这羊肉就炖了半小时，丁香的味儿没咋出来，应该多搁两颗……”
    说完丁香，谢保民又将其它香料的用法用量点评了一遍。
    说到最后时，他给出了一个建议：
    “冰糖的量减少，太多了不好，你可以放半个罗汉果进去，罗汉果的甜味更柔和一点，炖出来的肉还有股淡淡的药香，比放冰糖好。”
    谢保民刚说完，戴建利也说道：
    “你的做法是先把羊肉煸出油再爆料头的吧？这做法是可以的，但对羊肉的要求太高，所以最好的办法，就是煸好后连羊油一块儿倒出来，用植物油爆料头，最后想增加羊肉香气，你可要放羊棒骨熬成的羊汤，那样味儿更好，还能降低成本。”
    两人是真的想提意见，同时也是为了找找去饭店里挑刺儿的感觉。
    他们的话音刚落，林旭脑海中突然想起了系统的提示音：
    “宿主聆听两位国宴大师的指点，优秀级红焖技法特升级为完美级，恭喜宿主。”
    我靠！
    这也太给力了吧？
    过去他做沙琪玛时被师父和师兄提过意见。
    当时沙琪玛直接晋级倒了完美级。
    但那只是一道甜品，而现在晋升的，是整个红焖技法。
    这样一来，不仅可以做出完美级的红焖羊肉，甚至还能做出完美级的红焖猪蹄、红焖羊排、红焖牛尾、红焖番鸭、红焖排骨等各种红焖类菜品了。
    上次获得的优秀技法除了红焖还有干煎，回头得找机会当着两人的面做出来，最好把干煎技法也升级一下。
    这能节省一大笔积分呢。
    想想还有点小激动。
    羊肉吃得差不多时，开始往锅里下涮菜。
    为了让大家吃得更过瘾，程建设还特意送来了一些用韭菜花、炸辣椒、红腐乳以及芝麻酱等食材调成的蘸料，另外还有切好的红薯片、宽粉和手擀面。
    对于外地人来说，这么吃多少有点腻得慌。
    但对芝麻酱蘸一切的京城人来说，这么吃刚刚好。
    特别是那些用红焖汤煮好的素菜，蘸着芝麻酱吃简直太过瘾了。
    红焖羊汤比涮羊肉的清水味道要浓郁一大截，配上芝麻酱，吃起来更开胃，也更美味。
    让素菜美出了新高度。
    吃着美味的菜品，陈燕对林旭说道：
    “妹夫，回头做顿涮羊肉吧？天冷了，不吃顿涮羊肉总觉得不尊重寒潮一样。”
    林旭夹着煮好的宽粉往麻酱碗中蘸一下，一边小口吃着一边说道：
    “行啊，等姐夫休假时候就可以做，到时候师兄和戴哥也去，吃涮羊肉就得热热闹闹的。”
    店里有烤鱼用的果木炭，只要买一口大铜锅，就可以开整了。
    相对于别的菜品来说，涮羊肉的做法最简单，直接往锅里加一些农夫山泉，再放点葱姜枸杞，烧开就可以开涮。
    涮羊肉好不好吃，跟汤没多大关系，主要看羊肉的品质和蘸汁的调制。
    高品质的羊肉配上调得完美的麻酱蘸汁，那接下来绝对是一场美食和胃口之间的恶战。
    谢保民说道：
    “吃涮羊肉不急，等天再冷点儿吃着更有感觉。”
    他现在一心想要去外面找乐子，这会儿哪有吃涮肉的心情啊。
    饭后，林旭开车带着谢保民和陈燕，把钓鱼台所有楼都转了一遍，签下了所有总厨，然后又去膳食部的办公室，跟廖主任签署了一份合作协议。
    就这样，钓鱼台的十八位总厨全成了欢乐传媒的主播和up主。
    虽然大部分总厨没有涉及网络的想法，但还是有几位总厨认真问了一下开通账号等事宜，比如膀大腰圆的东北厨师袁德彪，还有十一号楼总厨范明，都表现出了极大的兴趣，甚至还邀请林旭客串他们的美食制作教程。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第681节

    接下来的事情就简单了，谢保民和戴建利去欢乐传媒，跟公司的人认真讨论视频的具体制作，而林旭则开车回店里。
    学到了拉面技法，又顺利把红焖技法做了升级。
    今天上午挺圆满的，不虚此行！
    回到店里，他正好碰到抱着墩墩往外走的沈宝宝：
    “伱没去上班？”
    这会儿已经快两点了，林旭看着抱着墩墩身上挎着相机包的沈佳悦，表情有些诧异。
    “哼，还说呢，你的粉丝催更都催到我那里了，说你好几天没更新视频，害得我向大家道歉说你在学拉面，没时间拍视频，然后答应大家拍一期墩墩玩台球的视频做补偿。”
    林旭揉了揉墩墩的大脑袋，酒红色的毛衣挺不错的，让小家伙看起来更富态了。
    他笑着说道：
    “之前已经说好更新要放缓了，公司那边好几条存稿呢，不过既然你跟大家说了我学拉面的事，那我就把刚学到的技法展示一下吧。”
    正要出去的沈某人当即收回了迈出去的长腿：
    “旭宝，你要做牛肉拉面吗？”
    林旭摇了摇头：
    “牛肉汤涉及了人家的商业机密，我不方便学，就学了拉面的技法。”
    “那你要做什么？炒拉面？炸拉面？”
    既然有美食，那墩墩明天玩台球也是可以的啦。
    反正小家伙在哪都有的玩，不挑。
    “那叫炒拉条和炸馓子……我准备做的是一道面食。”
    “什么？”
    “银丝卷！”
    沈导一听，立马将墩墩送到了服务台上，随即将斜跨的相机包取下来，让宋甜甜帮忙放到柜台里面。
    “我太喜欢吃银丝卷了，外面看是杠子馍，但掰开是一根根的细丝，想想就馋得慌。”
    林旭好奇的问道：
    “这不就是馒头吗？或者叫面条馅儿的包子，有什么好馋的？”
    “小时候吃不到嘛，我发现只要是小时候想吃却吃不到的美食，长大之后就像是中了心魔一样，啥都想尝尝。”
    林旭：“……”
    你就是单纯的嘴馋，跟心魔没任何关系。
    他通知了公司拍摄银丝卷的事儿，然后便上楼准备。
    在上楼的途中，跟沈宝宝说了一下师兄他们签到公司的事情。
    “燕宝跟我说了，还故意把你做的红焖羊肉发到群里馋我们，有一说一，你做的红焖羊肉看起来真的好诱人，害得我中午吃了两碗米饭。”
    林旭拉着她的手笑着说道：
    “我宝宝受委屈了，今晚可能来不及，明天吧，明天我再做一次红焖羊肉，绝对比今天的更好吃更美味。”
    “为什么？今天没发挥好？”
    “不是，是师兄和戴总厨指点我正确的香料配比了。”
    “哇咔咔，那我可就等着吃羊肉咯！”
    来到厨房，林旭先看了看晚饭的准备情况，又跟魏乾和郭星海聊了聊中午的营业情况，然后开始准备做银丝卷要用的食材。
    各地都有名字叫银丝卷的面点，但各地的银丝卷相差很大。
    有蒸的，有烤的，有炸的。
    至于银丝，也有切出来的，抻出来的，划出来的，类型很多。
    今天林旭要做的是京津地区比较流行的一种做法，是把发面用做拉面的方式抻成细条，然后抹油切段，再用发面擀皮包起来做成杠子馍的形状。
    从外面看，只是平平无奇的馒头，但掰开后，却能看到里面包着一根根比筷子略细的面条。
    这种碳水包碳水的方式，看起来比老陕的烧饼夹凉皮还让人震撼。
    林旭现在的面点功夫挺高的，学会抻面技法后，普通面点制作中的擀面、抻面、开酥、包馅四大技法全都已经到手。
    理论上来讲，他已经可以制作各种常见的面点了。
    很快，做银丝卷所需要的食材就准备好了，分别是做馅料用的高筋面粉、做外皮的中筋面粉、以及泡打粉、绵白糖、酵母粉和抹油环节要用的芝麻香油和猪油。
    传统的银丝卷做法就用这些食材，相对来说比较简单。
    不过今天为了增加银丝卷的美味程度，让人不至于有“白面馒头包白面”的错觉，林旭打算把馅心的银丝多几种花样。
    比如把馅料中的糖改成盐，刷的油改成葱油，再撒上焙香的花椒面，做成葱油椒麻味儿的。
    或者将给馅料面团里加点吉士粉，做成淡黄色奶香味。
    反正只要肯用心琢磨，各种味道的馅料都能做出来。
    要用的东西都准备差不多的时候，窦雯静也带着两个摄影师来到了店里。
    “刚刚我们也注意到了评论区的催更留言，紧急更了一条上次录制的家庭版山药汁的制作视频。”
    原本有粉丝催更是不用管的，因为到更新的时候自然会更。
    但老板娘突然回复，搞得粉丝们更加来劲，公司那边只能加更一条。
    林旭笑着说道：
    “适当的加更也是应该的，没事，准备开始录制本期的视频吧，今天蒸银丝卷，都等着吃吧。”
    摄像师把准备工作做好，录制正式开始。
    简单的开场白过后，林旭开始和面。
    盆里加入高筋面粉，再依次放入泡打粉和绵白糖，再放入两小勺吉士粉，用温水把发酵粉化开，把盆里的面粉和成一个光滑的面团。
    和好后，把面团在案板上揉一下，趁着还没开始发酵，直接开始溜条。
    这一步挺难的，因为没有饧的话，面不容易起筋。
    林旭将图案在工作台上摔几下，让面团起筋，接着把面团搓成长条，提着两头，用拉面溜条的方式反复操作几次，让筋性更加明显。
    在他忙活的时候，沈宝宝悄悄来到厨房，打开手机的4k录制模式，录了一段林旭做拉面的视频素材。
    录好来到外面，用手机上的视频软件剪辑一下，随即发到了个人账号下面：
    “嘘！我帮你们拍了一段下期视频的内容，喜欢做面食的小伙伴记得准备好高筋面粉，有亿点点难哟！”
    刚发出来，网友们就蜂拥而至。
    “我去，还真学会做拉面了？”
    “老板娘赛高！在林老板账号下面反复催更没作用，但在老板娘这里催更就更新了，战术后仰：什么叫一家之主啊？”
    “不仅帮粉丝们催更，还给兄弟们拍了预告片。”
    “这是学成归来要教网友们做拉面吗？”
    看到这条评论，沈宝宝回了对方一句：
    “不是拉面哟，是一种点心。”
    点心？
    林老板不仅学会了做拉面，还直接运用到了点心中？
    网友们的期待感顿时被揪了起来。
    大家七嘴八舌的猜着这次要做的美食，但却没一个人能猜对。
    小厨房里，林旭溜条完毕就开始出条，也就是抻面。
    把溜好条的面甩成长条，然后一扣一扣的开始抻，抻的时候要不断的沾干面粉，顺便把面条拧成麻花状再抻，这样面条不容易断。
    “整个过程要快，不然面团发酵起来，筋性就全没了。”
    说话的时候，林旭已经将面团拉好了，差不多是拉面的粗面条样子。
    把面竖直摆在工作台上，端来猪油和芝麻香油混合的油脂，用刷子均匀的刷在面条表面，再将面条竖着对折成束，在另一侧也刷上油脂。
    刷好后将另一头折过来，再抻着摔打两下，让面条上的油脂均匀一些，顺便让面条更细一些。
    做完这一步，用菜刀将裹满油脂的面条切成十五厘米长的段。
    切好摆放在托盘里，将托盘放进冰箱的冷藏室中，防止温度过高而发酵。
    接着开始做面片。
    林旭取来一些中筋面粉，用绵白糖、发酵粉、泡打粉和成软硬适中的面团，和好放在案板上揉几下。
    搓成长条，分成一个个面剂子。
    用擀面杖把面剂子擀盛纺锤形的面片，中间宽两头窄。
    将面芯从冰箱冷藏室取出来，拿起一个摆在面片的正中间。
    把两头多余的面对折到中间，压住面芯，再把上下多余的面片对折到中间，将裹满油脂的面芯包裹成一个圆柱体。
    折痕向下在案板上轻轻按压一下，压成底部平坦的状态。
    这样卖相上更接近过去的杠子馒头。
    将做好的馒头放在垫着硅胶抹布的蒸笼中，饧发二十分钟，让里面和外面的面全部发酵膨大。
    随即在蒸锅中加水，上汽后摆上蒸笼，大火蒸制十五分钟。
    他忙着做京津古早小吃银丝卷的时候，另一边，谢保民和戴建利弄懂探店规则后，立马带着各自的摄影师开始行动。
    开车离开辉煌大厦时，同行的摄影师说道：
    “谢师傅，刚刚陈总建议最好去仿膳探店，那里号称探店达人的新手村，很多人做探店都是从那里开始的。”
    谢保民边开车边问道：
    “为什么叫新手村？”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第682节

    “因为刺儿多啊，不管点哪道菜都能挑出一堆毛病，对探店博主来说比较好上手。”
    一听这话，谢保民当即摇了摇头：
    “那多没意思，还是换个有难度的地方吧，京城哪家店的名气大，人均消费水平也高啊？”
    摄影师想了想，给出了诚恳的建议：
    “我觉得是……钓鱼台。”
    谢保民：？？？？？？？？
    小兄弟，你是专门跟我来逗乐子吗？
    第三百八十二章 谢保民：第一期探店，得选个有分量的！做疙瘩汤！
    “钓鱼台不能去，那是我的地盘，去钓鱼台，不是跟没出去一个样儿嘛，再换个名气跟钓鱼台不相上下地儿。”
    摄影师是个小青年，姓贾，之前陈燕在公司介绍谢保民身份时，小贾没注意听，就觉得有一大串头衔，是林老板的师兄。
    现在听到这位谢师傅的话，他这才用不敢相信的语气问道：
    “谢师傅，您真是钓鱼台的啊？”
    “嗯，我是钓鱼台的首席行政总厨，你让我回家探店，我那些总厨兄弟们还不得生撕了我啊？”
    虽然在钓鱼台内部各种坑蒙拐骗，但出了钓鱼台的门，就得维护钓鱼台的形象。
    而且谢保民跟总厨们虽然不断相爱相杀，但根子上还是一家人，那些总厨每次跟外面的厨师喝酒，都说拍着胸脯来一句：
    “听说过钓鱼台的谢保民吗？那是我铁瓷！”
    小贾翻了翻手机，然后说道：
    “那可以去燕京饭店，长安街上的燕京饭店据说跟钓鱼台齐名，人均一千五六，还带百分之十五的服务费……要不去那儿？”
    来之前陈总可是说了，不管谢师傅还是戴师傅，探店的费用没有上限。
    所以小贾就选了这么个平时吃饭不敢考虑的地方。
    正开车的谢保民眼前一亮：
    “这提议不错，趁着晚饭的点儿即将到来，咱就去燕京饭店看看，当年举办开国第一宴的地方，名气上不次于钓鱼台，值得一探！”
    哼哼，听说上次烹饪比赛时，就是燕京饭店的总厨挑头，想要来个六大派围攻光明顶。
    结果还没开始进攻就被师弟吓回去了。
    那个围攻光明顶的群也宣告解散。
    现在既然有这么一个机会，那就去试试带头大哥的成色吧。
    探店第一集嘛，就得找个有牌子的地方磨磨刀。
    车子往高架上拐的时候，谢保民冲小贾说道：
    “燕京饭店现在好像是订餐制，你搜一下试试，要必须预定的话，你就拣着招牌菜点六道吧，挑名气大，卖得好的，咱去探店也不找麻烦，就评价他们的招牌菜。”
    “好的谢老师。”
    得知谢保民是钓鱼台总厨后，小贾对他的称呼也有了提高。
    最重要的是，他身为摄影师也是有业绩提成的，谢保民上来就来这么猛的饭店，说不定就能引爆网络。
    这可是白花花的收入啊。
    小贾用手机订餐时，谢保民通过车载蓝牙，给戴建利打了个电话：
    “老戴，找好探店的地儿了吗？”
    “找好了，宜宾招待所，刚开始不好意思冲别人下手，就先监督一下老家的饭店吧，我第一轮准备把川渝地区的驻京办先走一遭，回头再收拾别的店……你呢谢哥？准备去哪啊？”
    “燕京饭店！”
    电话那头传来了戴建利的惊叹声：
    “牛逼我的哥，伱是真牛逼，回头别让人家餐厅经理找廖主任告状啊。”
    谢保民笑了笑：
    “放心，今天去找廖主任签合约时候，他也知道我憋坏了，特意交代说，搁外面儿可劲儿踢腾，万事他兜着，正好趁着燕京饭店，试试廖主任的兜子有多大。”
    “哈哈，那我就等着看热闹了。”
    两人都是天不怕地不怕的主，猛然遇到这么好玩的事情，全都很兴奋，有种老师偷偷去班里检查学生学习状态的感觉。
    店里。
    趁着蒸银丝卷的功夫，林旭又和了一些高筋面。
    这次因为是要咸的，所以和面时没放绵白糖，而是食盐。
    面团成型后拉扯成丝，随即摆在案板上开始抹油。
    林旭端来一些葱油倒在小碗中，又往里面放了一些焙香花椒面和食盐，这样蒸出来，里面的芯会呈现浓郁的葱香和花椒味儿，比单纯的甜味好吃一些。
    但从另一个角度来讲，这跟北方常见的葱油卷没什么区别。
    把这些做好，他又做了第三次，把旁边正在整理素材的摄影师都看傻了：
    “老板，你咋又开始了？”
    林旭笑着说道：
    “这玩意儿做起来还挺解压的，我准备再做点咸味的。”
    既然做了葱油花椒面的，那就再来个酱香猪油的吧，有葱油卷就得有肉卷，这样才显得公平。
    解压？
    这么复杂的面食，光步骤就把人看懵逼了。
    老板居然说挺解压。
    有手艺果然可以为所欲为吗？
    两个摄影师眼神中露出了羡慕的表情。
    啥时候咱做面食也能这么麻利就好了，女孩子们还不得直接倒追啊。
    把面条扯好，林旭往碗中依次放入老抽、生抽和五香粉，最后放入一些猪油，搅拌到猪油融化，用刷子将这些油脂抹到面条上。
    因为有老抽的原故，原本白生生的面条被这油脂一抹，全都变成了油润的红褐色，看起来像是用红糖做成的糖条。
    葱油花椒面和酱香猪油的，林旭就没在小厨房的锅里蒸了。
    效率太慢，而且一锅蒸不下。
    他直接端到大厨房里，用蒸柜进行蒸制。
    等三种银丝卷全都蒸好，林旭将这些白白胖胖的杠子馍摆到一个精致的托盘中，拍完特写后，开始拍摄试吃环节。
    这次不是林旭试吃，而是在厨房门口等了好久的沈宝宝。
    “今天时间比较匆忙，我只蒸了三种口味的，具体味道你自己尝，要是喜欢，以后不忙了我多蒸几种口味的。”
    林旭觉得就是馒头包着面条而已，没啥可吃的。
    不明白自家宝宝为什么这么来劲。
    一听说蒸银丝卷，连跟墩墩拍视频都推到了明天。
    “谢谢旭宝，小时候家里穷，每次看到别人吃银丝卷就好馋好馋，今天终于可以实现银丝卷自由啦！”
    这丫头冲相机眨眨眼：
    “所以说，找个会做饭的对象有多重要。”
    她拿起一个银丝卷，特意对着相机加了个特写，嘴里还念念有词：
    “表面来看，这是个很普通的杠子馒头，但是……”
    双手轻轻一掰，整个馒头顿时被分成两半，露出了里面银丝一般的面条，而且随着掰开，里面的银丝一根根散开，犹如天女散花一样。
    “哇！这也太漂亮吧？”
    说是银丝卷，但因为林旭加了吉士粉的缘故，里面的面看起来有着微微的淡黄色。
    这种色差，让里面的馅芯变得更加明显，而且闻起来还有股淡淡的奶香。
    “哇咔咔，居然还有奶味，比小时候吃的还美味呢。”
    沈佳悦咬了一大口，将掰开的另外半个递给了林旭。
    小两口对着相机，把这个口感喧软，味道甜丝丝的银丝卷给吃了个干净。
    吃完沈佳悦又拿起一个，这次是酱香猪油的，刚掰开，一股酱香夹杂着猪油的香味就从里面飘了出来。
    “呀，咋这个颜色啊？”
    沈宝宝一脸惊喜，完全没想到旭宝做了咸味的银丝卷，而且闻起来，跟小时候吃过的肉卷很相似。
    她咬了一口，咸丝丝的，夹杂着猪油的香味，里面那一根根的面条吸饱了猪油，吃起来丰腴且美味。
    好吃！
    不仅好吃，而且白色的面皮包裹着颜色红润的馅芯，从视觉上就有很强的冲击力。
    林旭尝了半个，比甜味的更香更解馋。
    酱香浓郁，猪油丰腴。
    接下来两人又尝了尝葱油花椒面的。
    葱香味很浓郁，花椒面麻香麻香的，吃起来很美味。
    “三种银丝卷都好好吃，谢谢你旭宝！”
    “你喜欢就好。”
    撒狗粮完毕，林旭冲相机说道：
    “大家可以在家一下试试，要是嫌拉面麻烦，可以把发面做成手擀面，一样可以加进去，或者用面条机做成面条，只要想吃，办法永远都比困难多。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第683节

    视频结束后，两个摄像师和外面等着的窦雯静全都冲过来，拿着银丝卷尝了起来。
    “刚刚拍的时候我一直在咽口水。”
    “我也是，看起来好馋，尤其是这个酱香猪油的，老远都能闻到猪油的香味，简直太诱人了。”
    窦雯静对银丝卷没有情怀，她拿着一个葱油花椒面的咬了一口，随即诧异的说道：
    “这不就是葱油卷的味道吗？至于这么大费周章的制作吗？”
    林旭笑着说道：
    “这是我自己调制的味道，你应该尝尝原版的，淡淡的甜味，口感喧软，对于物资匮乏的年代来说，银丝卷真是小孩子吃不腻的美味。”
    正说着，重新换上平底鞋的陈燕来到了店里。
    见到银丝卷，她立马乐滋滋的拿起一个咬了一口：
    “呀，咋是咸的啊？妹夫你这一下把我心里的情怀搞没了，得赔我一笼银丝卷……不，两笼，我跟任杰一人一笼，他也超爱吃银丝卷。”
    林旭冲窦雯静说道：
    “看看，这就是京城人的情怀。”
    窦雯静打趣道：
    “没见情怀在哪，就看到陈总碰瓷了。”
    陈燕揪着一根面条送进嘴里，边吃边说道：
    “妹夫，我准备把公司的股份给你转一点，你啥时候有时间，咱去把手续完善一下。”
    正吃银丝卷的林旭有些诧异：
    “啥意思？给我股份干啥？”
    “能签到谢总厨他们是你的面子，跟钓鱼台打成战略合作也是你的面子，这是个很大的流量，所以我打算让给你百分之十五的股份。”
    这……
    林旭越发意外起来。
    给股份就够让人意外的了，居然还要给百分之十五。
    “太多了吧？”
    当时陈燕办公司时，沈佳悦拿出了一些自己的零花钱凑热闹，占了百分之二十的股份，现在又要给林旭百分之十五。
    小两口占了欢乐传媒百分之三十五的股份，这已经挺多了啊。
    “公司一半的主播都跟你有关系，后面挖来的，也都是你的面子，这种情况下，我不给你点股份，万一别的公司把你挖走可咋整？”
    陈燕咬了一大口银丝卷，接着说道：
    “你要嫌少就百分之二十，反正你得当公司的股东，不然我没安全感。”
    虽然林旭不可能被挖走，但也得防止这种事情出现。
    林旭没想到自己稀里糊涂的居然也成了欢乐传媒的股东，便说道：
    “也行，不过股份就别给我了，给胖墩墩餐饮公司吧，静姐你回头跟燕姐把手续完善一下。”
    现在手中不缺钱，回头分了红也是用到公司的运营上，还不如直接公对公呢，正好两家公司也可以加深一下合作。
    窦雯静对此倒是没什么意见：
    “行，那回头我跟陈总把手续完善一下。”
    说完这些，林旭看了看时间，好奇的问道：
    “晚上想吃什么？我这会儿就开始做。”
    沈宝宝想了想说道：
    “疙瘩汤吧，既然吃了这古早的小吃，也尝尝小时候奶奶经常做的疙瘩汤。”
    疙瘩汤？
    这个倒也可以，正好好久没喝过疙瘩汤了，今天就做点解解馋。
    林旭点头说道：
    “行啊，没问题！”
    疙瘩汤比较好做，就是弄点面疙瘩在锅里煮一下，煮到没有硬芯时候调味就行了，配菜比较随意，味道也可以自由选择。
    什么蒜香味、酸香味、酸辣味、咸香味、咸甜味等等。
    只要你愿意，怎么发挥都没问题。
    林旭来到大厨房，本着高筋面煮、中筋面蒸、低筋面炸的原则，往盆里加了一些高筋面粉，又放了一点点食盐。
    疙瘩汤最美味的地方，就是煮得劲道耐嚼的面疙瘩。
    搭配汤水，美美嚼着吃下去，特别过瘾。
    过去京城人为了追求这种劲道的口感，还发明了炒疙瘩这道美食，就是把面疙瘩煮到断生后再放锅里炒，吃起来咸香可口，劲道美味。
    可惜随着生活水平提高，炒疙瘩已经成了超级冷门的小吃。
    不是上了年纪的人，大多都不知道。
    面粉中加水，用筷子搅拌成面絮。
    加水时要分少量多次的加，这样面絮才会又小又碎，拌出来的疙瘩也相对均匀一些。
    等盆里的干面粉不足三分之一，就不能再加水了，需要用手在盆里揉搓，把面絮揉搓成一个个面疙瘩。
    做疙瘩汤，这一步很重要。
    搓的时候不能太用力，那样面絮会散开，手劲儿也不能太轻，否则面疙瘩中间是空的，吃起来没口感。
    要稍稍用力的揉搓，成型后还得把大块的分开，尽量让面疙瘩是花生米大小，这样吃着刚刚好。
    面疙瘩成型后，要端着盆颠簸几下，把下面的干粉翻上来，接着继续揉搓。
    让干粉均匀的挂在面疙瘩上，这样做出来的面疙瘩才好吃。
    假如想要让面疙瘩口感更好，还可以用大漏勺把面粉和小颗粒的面疙瘩过滤出来，加玉米淀粉揉搓。
    这样做出来的面疙瘩会很爽滑，比面粉的好吃。
    不过这不是饭店售卖，而是自己人吃，就不需要那么讲究了。
    而且疙瘩汤嘛，太精致太讲究，反而失去了这道家常美食的精髓。
    把面疙瘩搓好后，林旭吩咐车仔剥点虾仁，他自己则是拿着一些已经去了皮的西红柿切成小丁。
    番茄丁切好，锅里加入用虾壳熬出来的虾油。
    烧热倒入番茄丁，放盐后用小火慢慢炖着，把番茄的汁水炒出来。
    今天林旭要做的是茄汁虾仁疙瘩汤，快出锅时候再放一把嫩菠菜，一顿简简单单的晚饭就做成了。
    他在厨房忙活时，在路上堵了半天的谢保民，终于把车拐进了燕京饭店的停车场内。
    生涯首次探店，正式开始！
    把车停好，他带着小贾大步走进了燕京饭店。
    “你订的是哪个厅啊？”
    “中华礼仪厅，六道菜，都是招牌。”
    “那就走吧。”
    来到餐厅，这会儿里面还没人，小贾展示了订餐信息后，服务员领着两人来到了一处靠窗的位置上。
    “现在开始上菜吗？”
    “开始吧！”
    谢保民也没问小贾都点了什么菜，反正上什么就吃什么呗。
    可能是人少的原因，上菜倒是挺快的。
    第一道是酱牛肉。
    谢保民看着一尺半的盘子中间摆着的小小几片牛肉，笑着说道：
    “来这种地方就别想吃到性价比，牛肉的量不是很大，不过颜色看着不错，用的也是牛腱子肉。虽然是卤味，但凑近了也能闻到香味，显然是下了功夫。”
    他夹起一片闻了闻，随即咬了一口：
    “肉不错，卤料的味道把牛肉的香味衬托得很到位，好的调料对肉会起到衬的作用，但差的，就是压了，这肉挺好的。”
    小贾说道：
    “谢老师您这么夸，粉丝会觉得人家充值了。”
    谢保民笑了笑：
    “好吃自然要夸的，遇到差的菜，咱不能昧着良心夸好吃，但遇到好的菜，也不能昧着良心说不好吃……”
    正说着，服务员端上来一份烩辽参。
    老谢看到这道菜的卖相顿时一乐：
    “你不是想要差评吗？这就来了。”
    小贾愣了一下，随即用相机对着菜品拍了个特写。
    海参个头挺大，在金色的浓稠汤汁中显得很丰腴，他看不出哪里出了问题。
    “我觉得挺好的啊。”
    谢保民笑着端详两眼，凑近了闻了闻，这才说道：
    “海参没处理好，烩的时间也有点短，海参的外皮跟汤汁是分离状态，应该就是把海参烫一下，浇上汤汁就上来了。”
    他夹起一根海参尝了一口：
    “果然，海参没处理好有腥味，汤的味道也完全没煨进去，燕京饭店在中餐里应该是金字塔尖的那一小撮，没想到居然能犯这种错误，这太不应该了。”
    小贾接了一句：
    “是厨师不行吗？”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第684节

    “这个点儿，做菜的应该是学徒，但你是燕京饭店，学徒也不能做到这个地步啊，人均一两千的地儿就吃个这？”
    两人哔哔啵啵的录制视频时，服务员悄悄通知了领班。
    一位穿着西服的男子走过来，笑着问道：
    “您好先生，对菜不满意吗？”
    谢保民点点头：
    “相当不满意，这海参做得太差劲了。”
    领班还试图挽尊：
    “我们这里的海参选用特级辽参，汤也是用出口级金华火腿配老母鸡……”
    正说着，谢保民就打断了他的话：
    “你们的做法根本就不对，首先海参就没处理好……”
    这家伙也是闲得慌，叽里呱啦的把烩辽参的做法原原本本的说了一遍，随即说道：
    “你们就算凑合，也不能这么凑合吧？”
    这位领班张了张嘴：
    “请问您是做这一行的吗？”
    谢保民摆了摆手：
    “过去在饭店里打过杂，多少知道一点。”
    正说着，第三道菜翡翠虾仁端了过来。
    看到这道菜时，老谢笑了。
    因为他看到盘子里，居然有根头发……
    第三百八十三章 外行？那特么是钓鱼台的谢保民！视频播出，经理怒了！
    领班原本没注意这回事，就想知道这俩人一个拿着相机一个衣领上夹着耳麦，到底是干嘛的。
    但他看到老谢眼睛一亮，便顺着目光一看。
    好家伙，有头发！
    领班的反应也算快的，在服务员往桌上放的时候，赶紧拦了一下：
    “这道菜端走重做！”
    谢保民正攒着劲儿给节目来个劲爆的呢，一听这话当即起身说道：
    “慢着，把这盘儿菜放下。”
    领班心里咯噔一声，随即陪着笑说道：
    “要不……给您打个折扣？”
    高端餐饮店里，头发之类的异物完完全全算是事故了。
    因为这不是路边摊，不是苍蝇小馆，这么高端的场所，上的菜里有头发，这要暴光出来，对品牌的影响就太大了。
    两人说话时，小贾这个愣头青还不怕事儿一样把相机镜调整了一下角度，将两人全都拍了进去。
    谢保民笑着摇了摇头：
    “菜放下，重新做一份端过来，这一份才能端走。”
    这会儿端走，后厨的人保不齐会把头发夹出去，在锅里出溜两圈端过来，所以还是让对方拿新菜换比较好。
    当然了，也就大饭店可以这样，要换成路边小店这么搞，人家店老板不高兴，说不定就会在做菜时往里咔两口痰。
    为什么现在半开式厨房的饭店比较受欢迎，原因就是顾客可以看到里面的一切动静。
    领班有点急了，旁边就是相机，这要放下来铁定被拍到，要是传到网上绝对会对店面的名誉有影响。
    而且这俩人明显是有备而来，不知道是不是想要敲诈，还是防着点比较好。
    他凑到谢保民耳边，用商量的语气小声说道：
    “这顿免单，您看……”
    谢保民夹了片牛肉送到嘴里：
    “我们就是拍一个普通的探店节目，没想讹钱，你放心好了……你也别搁这儿杵着了，赶紧去准备菜，不把新的翡翠虾仁端过来，这份你别想端走。”
    领班表情悻悻的，但也无可奈何。
    他本想通知保安的，但又觉得这人敢跑到燕京饭店这么做，应该有点小背景。
    最重要的是，坐在对面的小年轻相机一直在拍着，万一被拍到什么，那就捅大篓子了。
    离开时，他冲旁边的服务员使个眼色，看对方会说些什么，然后匆匆联系后厨那边，把菜里有头发的事儿说了出来，让后厨赶紧送一份过来。
    “谢老师，您刚刚不怕他喊保安吗？”
    “这有啥好怕的？他要喊保安，那咱的节目一下子就火了，回头高低得给这位领班包个大红包……海参你吃吧，我就专心对付这份牛肉了。”
    小贾刚刚听了谢保民的点评，兴趣也不是很大：
    “我又不踢球，就不吃海参了，倒是这牛肉，嚼起来确实有点意思。”
    “伱要喜欢吃有嚼劲的牛肉，建议你去林记，我师弟做的压牛肉，吃着口感更棒，牛肉和牛筋分布得非常合理……对了，这根头发别忘了拍。”
    两人嚼着牛肉闲聊时，燕京饭店礼仪厅总厨齐振涛匆匆来到前台这边：
    “怎么回事？咋没把顾客退的菜端回去啊？”
    “人不让端，让拿新做的翡翠虾仁交换。”
    不让端？
    齐振涛略一思忖便明白是怎么回事了。
    他看着领班问道：
    “对方是什么身份知道吗？探店的主播还是别的什么人？”
    “是个生面孔，他还说咱的烩海参做法不对，海参也没收拾干净，说话很不客气，有点像是找茬的。”
    “你问他的身份了吗？”
    “问了，他说他在厨房打过杂，稍微懂点……我看就一嘴炮。”
    这话让齐振涛一愣，他回想起圈内有个传闻，据说钓鱼台已经退休的总厨师长高培生喜欢这么说。
    难道……
    他往餐厅的方向走了两步，随即看到了谢保民那张比较欠揍的脸。
    果然是这狗日的。
    领班还在纳闷：
    “齐总厨，这人一看就是个外行，您至于这么在意吗？”
    “外行？你知道这家伙是谁吗？钓鱼台十八位总厨的老大，现任首席总厨谢保民，这狗东西咋突然做起探店主播了？”
    齐振涛嘟囔一句，随即拿着对讲机对后厨那边的人说道：
    “值班的厨师长，亲自做一份翡翠虾仁送到餐厅来，另外，重新上一份烩辽参，做之前记得检查一下。”
    燕京饭店的底蕴是很强的。
    之前只是不认真而已，不代表他们厨艺不行。
    齐振涛整了整衣服，随即向着谢保民走去：
    “老谢，你来也不说一声，还怕我管不起饭啊？”
    齐振涛脸上带着笑，觉得既然是熟人，这就好办了，至少不用怀疑是过来碰瓷的。
    “哟，老齐，你上着班儿呢？来来来，尝尝这道美味的烩辽参，男足一直冲不出亚洲，不会吃的就是这种海参吧？”
    齐振涛苦笑两声，这家伙的嘴巴可真不留情啊。
    幸好现在是法治社会，要搁过去，早被人打死多少回了。
    他坐下来，拿起一副新筷子尝了尝海参的味道，顿时皱起了眉头。
    原本以为只是翡翠虾仁中有头发的问题，但现在看来，这海参做的，反而是大问题。
    行政总厨是一个偏重管理的岗位，轻易不下厨。
    菜品的品质一般都是各部门的厨师长把控，虽然这个点儿有客人，值班厨师长会交给学徒练手，但做成这样，属实不应该。
    尤其海参又不是鲜海参，从泡发到上桌需要好几天时间。
    但这几天却没人发现这个问题。
    感觉这才是需要重视的大问题。
    “对不住啊老谢，最近我疏于管理，没想到海参能做这么差，我马上给你补一份。”
    谢保民笑着说道：
    “算了算了，至少牛肉还挺好吃的。”
    齐振涛原本想说这期节目别播出了，但想想又觉得不合适。
    人家是拿钱来吃饭的，自己怎么能提这种要求呢？
    他陪着聊了一会儿，起身指着那盘带头发的虾仁问道：
    “老谢，我能端走吗？”
    “可以，端走吧……这些徒弟啊，该打就打，该骂就骂，别不舍得，要是一团和气，那不是带徒弟，那是过家家。”
    齐振涛点点头：
    “多谢指点！”
    他走后没多久，新的一份翡翠虾仁送了过来。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第685节

    谢保民笑着说道：
    “这一看就不是学徒做的，虾仁是新剥出来的，菠菜汁也是现打出来过滤的，表面淡淡一层挂汁，没菠菜味，也没有完全压住虾肉的鲜味，这手艺不错。”
    小贾录完，夹起虾仁尝了一口，脸上露出了惊讶的表情：
    “嘿，还真是，这可比刚才那盘强多了啊，不管味道还是口感，都非常好吃。”
    翡翠虾仁端上来没多久，服务员又重新上了一份烩辽参。
    这次海参已经收拾干净了，还用浓汤熬了一会儿，挺入味的。
    “这海参应该是用开水汆烫了一下，腥味几乎没了，也认真的煨了一会儿，海参里面已经入味，比刚刚的口感提升了一大截。”
    由于齐振涛重视了这件事，导致剩下的菜品质都很高，谢保民虽然也挑出了一些零零碎碎的小毛病，但问题都不是很大。
    小贾有些失望的说道：
    “要是那位总厨不来多好，说不定后面这几道菜也会翻车呢。”
    谢保民笑了笑：
    “咱出来探店不能光想着的名气，主要是给同行提个醒，让他们知道别松懈，保持中餐的活力。”
    这也算是一种鲶鱼效应。
    不过具体能不能起作用，那就不好说了。
    吃饱喝足，两人拿着账单来到外面，补录了一个片头：
    “老谢探店，不讲情面！今天探的是燕京饭店中华礼仪厅，俩人，2355，含百分之十五的服务费，菜品的味道如何，咱进去一探究竟！”
    录制完毕后，谢保民开车回去。
    路上，他看着小贾问道：
    “一顿饭吃了两千多，有啥感受啊？”
    小贾拍了拍肚子：
    “没吃饱……这些菜看着花里胡哨的，总觉得吃着不贴胃，没有那种熨帖的感觉。”
    一听这话，谢保民说道：
    “我也觉得欠了点，前面其实还行，后面不管做的菜还是服务员，都太刻意，让人不自在……走，我带你找地方再吃一顿。”
    小贾一听就来了精神：
    “去钓鱼台吗？”
    “不是，是迎春街的林记美食。”
    他开车一路来到迎春街，这会儿已经到饭点儿了。
    把车停好，小贾笑着问道：
    “谢老师，要是粉丝让你探林老板的店，你敢不敢来啊？”
    “这有啥不敢的？你别说，回头我还真的会来探一下，后厨那几个小子我也指点过，正好来检查一下作业，免得小小年纪就松懈。”
    来到店里，谢保民带着小贾来到楼上，正好碰到要去厨房忙活的林旭：
    “师弟，这会儿有啥吃的没？拍探店视频花两千多，愣是没吃饱。”
    林旭说道：
    “下午还剩了不少疙瘩汤和蒸的银丝卷，要想吃给你端过来。”
    “疙瘩汤？你还会做这个啊，快端过来让我尝尝。”
    林旭进去后，小贾小声问道：
    “谢老师，咱跑这么远就为了喝碗疙瘩汤吗？”
    “你记住老弟，来林记吃饭，只要菜单上没有的饭菜，那你就可劲儿造吧，味道绝对惊艳。”
    小贾过去也听说过这种传闻，但总觉得不太真实。
    既然连钓鱼台的谢老师也这么说，那就试试吧，看到底有没有说的那么传奇。
    很快，林旭端着热好的疙瘩汤和一直在蒸柜里热着的银丝卷，另外还有小泡菜、卤豆腐等搭配的小菜。
    小贾是北方人，从小吃家里做的疙瘩汤，吃腻了都。
    但等看到林旭做的疙瘩汤，才发现自己太年轻太懵懂了，这疙瘩汤里面居然放着一个个硕大的虾仁，而且还是用番茄做成的汁。
    看起来比刚刚在燕京饭店吃过的翡翠虾仁都诱人。
    这特么是疙瘩汤？
    “不错，虾油运用得很到位，茄汁做得也好，就得把去皮的番茄焖成汁，面疙瘩也很均匀，师弟，这疙瘩汤可以在店里上了。”
    林旭笑着说道：
    “我准备再做着试试，行的话就加到惊喜菜单中，临时上新一段时间。”
    谢保民给自己盛了一碗，尝了一口后竖起了大拇指：
    “周末再做一次啊，我带你嫂子来吃，她特喜欢这种家常风味的饭菜，什么大锅菜疙瘩汤棒子粥，都爱得不行。”
    “行，到时候我再做得精致点儿，把颜值提上去。”
    小贾用勺子尝了尝疙瘩汤，有酸酸的鲜香味儿和浓郁的鲜虾味儿。
    根据他吃翡翠虾仁的经验来看，疙瘩汤里的虾仁肯定也是现剥的，吃起来满是鲜虾的那种甘甜。
    吃完虾仁，又舀起几颗面疙瘩尝了尝。
    口感劲道很有嚼劲，但又不至于干硬得嚼不动，搭配酸鲜可口的汤汁，让他忍不住感叹一声：
    “靠，刚刚那两千多花得真冤枉，还没一碗疙瘩汤吃着过瘾呢。”
    毕竟是以后要在一起工作的搭档，谢保民认真给小贾科普了一下高端餐品场所的定位：
    “贵的饭店，消费的意义不光是为了填饱肚子，还要感受菜品的精致，就餐环境的雅致，各种食材的搭配之美，甚至连就餐音乐也要考虑进去。”
    小贾听得两眼一抹黑，他拿起一个银丝卷咬了一口：
    “这不是我能理解的，我觉得这疙瘩汤配着馒头……我靠，这不是馒头啊，这里面居然还包着很多小细丝呢……这也太厉害了吧？”
    他已经无话可说，原本以为这是一顿简简单单的疙瘩汤配咸菜馒头呢。
    但这疙瘩汤不简单，馒头也另有乾坤。
    难怪陈总宁愿推迟项目的讨论会也要来这边吃饭，味道确实好。
    好吃，过瘾，贴胃。
    这不就完了嘛，再整那些有的没的干啥呢？
    两人正吃着，戴建利和他的摄影师来到了楼上。
    谢保民端着疙瘩汤喝了一口：
    “咋样老戴，今天的探店顺利了？”
    戴建利无奈的摆了摆手：
    “别提了，排了俩小时没排上，就去旁边探了个名气比较高的火锅店，结果发现里面的食材科技感十足，没咋吃就来了。”
    见到两人在吃银丝卷，他拿起一个咬了一口：
    “嚯，跟国际饭店有一比啊，这银丝卷做得不错，还有啥吃的没？给我们也整点儿啊……你俩探店咋样？”
    小贾夹了块卤豆腐送进嘴里：
    “你就看我们在这儿喝疙瘩汤就知道咋样了。”
    吃饱喝足，几人离去。
    林旭忙完晚高峰，也开车下班，准备回家洗个澡，然后琢磨一下海带的寒性如何中和的问题。
    第二天下午。
    陈燕、谢保民、戴建利以及邀请过来共同审核的林旭和膳食部廖金明，一块儿看着制作部做好的探店视频。
    林旭没想到师兄这么大胆，上来就去长安街上探燕京饭店。
    视频看完，陈燕问道：
    “咋样这尺度，会不会被燕京饭店的相关部门找过来？”
    戴建利笑嘻嘻的朝廖金明努了努嘴：
    “那就看廖主任的了，要是他顶不住压力让咱删掉，咱也只能认命。”
    廖金明这人别看平时文绉绉的，但遇到事儿，他比谢保民还喜欢上头。
    比如现在，看着燕京饭店平时居然这么差，这位主任当即一拍桌子：
    “上传上传，赶紧上传，有些人啊，你不把他打疼了打怕了，他才能长记性，就得揭露这些高端餐饮店的猫腻，让让他们清醒清醒。”
    陈燕“……”
    本来就是跟风吸一波流量，为什么被廖主任这么一说，有种做好人好事的感觉呢？
    谢保民对小贾说道：
    “上传吧，看看这条视频能带来多少流量。”
    廖金明又看了一遍，扭头冲谢保民说道：
    “等会儿弄完就回去开个行政会，你们十八人在外面随便玩随便闹，但一定要守好自己的一亩三分地，别回头被人偷了家。”
    一听这话，谢保民笑着说道：
    “放心吧廖主任，不会的。”
    很快，视频上传成功。
    在欢乐传媒的运营下，播放量快速攀升，并出现在了首页推荐上。
    林旭用自己的账号转发了一下：
    “我师兄开始做探店视频了，大家看看他的点评如何，喜欢他探哪家店，大家可以在评论区留言，他会挨个儿去探店的。”
    没多久，谢保民这条视频下面就出现了呼声很高的店面：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第686节

    “哈哈哈哈想看谢总厨探林记美食。”
    “除了林记美食还有自强生煎！”
    “再加一个钓鱼台！”
    “钓鱼台十八座楼探一遍，也这么挑挑刺儿。”
    “就喜欢看这种内讧的视频。”
    谢保民挺喜欢凑这种热闹，他直接在评论区置顶了一条评论：
    “粉丝过二十万探自强生煎，过五十万探林记美食，此后每过十万粉丝就探钓鱼台一座楼！”
    只要粉丝们喜欢，那就探呗，正好也让自家人都警醒一下。
    他在评论区和网友们互动时，燕京饭店的总经理办公室却是另一番景象。
    “让人把老窝端了，还捅到了网上……说吧，现在该怎么解决？”
    在总经理面前站着前台经理、楼层经理以及各餐厅的行政总厨，大家相互看看，谁都说不出个子丑寅卯来。
    齐振涛说道：
    “咱们的后厨确实该加强管理了，这样把问题暴露出来也挺好，至少比出现外交事故要强。”
    前台经理冷笑一声：
    “就算有问题，也轮不到他们钓鱼台指手画脚。”
    总经理看了他一眼：
    “现在已经指手画脚了，你准备怎么做？”
    “来而不往非礼也，既然他们来燕京饭店探店，那咱去也钓鱼台探店……不，不光钓鱼台，还要再加上谢保民他师弟的林记美食，不信揪不出问题！”
    第三百八十四章 年轻人才是未来！老丈人送来金鲳鱼，当然要干煎啊！
    燕京饭店。
    总经理叶立信端着茶杯喝了口水：
    “然后呢？就这么继续相互撕咬，相互背刺？”
    前台经理刚准备说一下自己的“复仇大业”，但见到叶总好像并不很赞同，便明智的没有再说话。
    “人家指出了咱们客观存在的问题，也一分不少的把餐费给付了，干嘛一脸仇敌的样子？海参做成那样很光彩？菜里被顾客吃出头发很骄傲？”
    众人原本也在想办法收拾一下钓鱼台，尤其是那个谢保民，闲着没事去钓鱼啊，去打台球啊。
    干嘛非学人家当网红呢？
    但现在听了叶立信的话，这些部门经理和总厨们，全都低下了脑袋。
    “明天开始，中华礼仪厅停业整改，把你们的问题原原本本的过一遍……我记得礼仪厅过去不这样啊，年轻人中也有几个好手，比如那个小庄……齐总厨，小庄还在后厨吗？”
    齐振涛摇了摇头：
    “他上次比赛结束后就辞职了。”
    “为什么辞职了？我记得他是个好苗子啊。”
    “嫌工资低……我原本还想收他为干儿子来着，谁知年纪轻轻这么看重钱财。”
    齐振涛的话让叶立信顿时乐了：
    “人家就是过来打个工养家糊口而已，居然还得问你喊爸爸，我职位比你们高，收你们为干儿子了吗？”
    大家全都低头憋笑。
    老齐这家伙真是哪壶不开提哪壶。
    这会儿是说收干儿子的时候吗？
    “过去的那些规矩啊，虽然是传统，但也是陋习，咱们这么大的酒店，居然连一个年轻人都容不下，他技术好，为什么不能涨工资？为什么不能额外发点奖金？烹饪是达者为先，凭什么要论资排辈？”
    齐振涛不说话了。
    他是个传统厨师，从小跟着师父学的就是这一套。
    什么收徒要摆知，收干儿子要摆宴席啥的，觉得这样挺风光，也挺好的，就跟着学了起来。
    “伱们都知道帮钓鱼台把我们所有人都打趴下的林旭吧？”
    叶立信站起来，背着手说道：
    “他现在是钓鱼台膳食部的监理，十八座楼的后厨随便进，遇到问题也能指出来，甚至还能给没有接待任务的楼开出三天以内的停业整顿书，看看人家，再看看咱们自己，你们不惭愧吗？”
    看看人家对待年轻人的方式，再看看自己这边，真是气得人肝儿疼。
    叶立信原本想再说齐振涛两句的，但看到对方一脸懊悔的样子，便将嘴边的话忍住，没再继续说。
    齐总厨手艺是没问题的，就是耳根子太软，导致礼仪厅后厨全成了他的师弟和徒弟的天下，而第三代弟子，也是这些师弟徒弟的外甥、侄子之类的。
    为什么会发生菜里有头发的事故，不就是那些子侄辈不用心嘛？
    要是他们在富士康打螺丝，敢这么吊儿郎当吗？
    想到这里，叶立信冲宴会厅的总厨说道：
    “明天准备一桌菜，我要宴请钓鱼台的膳食部主任廖金明，他的人帮咱们指出了问题，于情于理都要感谢……散会吧。”
    大家刚要离开办公室，叶立信冲前台经理说道：
    “私下里你们可以去探店，甚至我还能给你们批一些资金，现在上头一直让拥抱互联网，拥抱年轻人，别人做探店了，咱也可以试试，但是……”
    他敲了敲桌子：
    “探店可以，他们有错误也可以指出来，这些都是相互促进的手段。但你们敢玩那些下三滥的手段，比如揪一根头发扔菜里什么的，别怪我叶立信翻脸不认人，不管你们在燕京饭店做出多少贡献，一律辞退！”
    他知道，这些部门经理都憋着气想报仇，想扳回一局呢。
    但这不是斗气的事情。
    所以要提前打个预防针，免得这群憨憨上了头。
    等人走完，叶立信拿着手机，打给了正在开会的廖金明：
    “老廖，你们这探店节目可真是一点情面没留啊，搞得我们全店都很被动。”
    廖金明哈哈一笑：
    “刚刚我还批评我们谢总厨呢，咋啥都往外说呢，没有一点维护自己人面子的觉悟，已经准备扣他奖金了，叶经理千万别生气哈。”
    叶立信无奈的撇撇嘴。
    得了吧你，笑声都藏不住了，还搁这儿装呢。
    他开门见山的说道：
    “明天有时间吗老廖？我略备薄酒，想向你请教一下管理方面的问题，你能把十八个阎王爷管理得服服帖帖，我连几个部门经理都收拾不了，希望廖主任能指点一二。”
    廖金明本以为叶立信打电话过来是让删掉网上那条视频呢，没想到居然是为了请客。
    既然如此，他也没客气：
    “行啊，正好咱有日子没一块儿吃饭了，那就明晚吧。”
    挂断电话，廖金明对会议室里的总厨们说道：
    “燕京饭店的总经理要请我吃饭，肯定是今天上传的探店节目，让他意识到了后厨疏于管理的问题，你们各自也加强管理，要严禁杜绝这种事情发生。没猜错的话，叶立信那小子会让人偷偷来钓鱼台探店，你们谁让他得逞了……”
    谢保民当即说道：
    “让他吃一盆童子尿煮蛋，连汤一块儿喝！”
    这家伙一开口，会议室的画风陡然变得不一样了。
    老戴也跟着起哄：
    “再吃一顿牛瘪火锅。”
    见两人都开了口，其他总厨纷纷说道：
    “下次聚餐独自洗牛肠牛肚牛百叶！”
    “吃一截不低于二十厘米的大肠刺身！”
    “嚼着吃十个大花鲢的苦胆。”
    “吃一盒鲱鱼罐头！”
    “生嚼半斤辣椒王！”
    “……”
    见大家越说越离谱，廖金明无语的拍了拍桌子：
    “不要趁着这次机会骗吃骗喝，一定要把菜品的品质把控好，从现在开始，所有菜，学徒没资格做了，全部让大厨上，哪个楼的大厨或者主厨还背着手当领导，刚才你们说的那些，就让那个楼的总厨吃了。”
    这话一说出口，大家全都闭口不言了。
    甚至有点后悔跟着老谢起哄。
    会议结束，大家各自回自己所在楼，开始让后厨自上而下做检查。
    有问题就改，没问题也要注意。
    另外餐厅里所有上的菜品，都需要厨师长把控，确认无误后再上菜，尽可能的防止出现菜品翻车的情况。
    迎春街，林记美食。
    正在忙着教季明辉做银丝卷的林旭，还不知道某两家国字头饭店，正厉兵秣马的进行攻守转换呢。
    他原本没打算上银丝卷，但今天下午把银丝卷的制作教程上传后，网友们被馋到了，确切的说，是被狗粮味儿的银丝卷馋到了。
    整个制作过程大家并没有看得多认真，反正看了也不会，还不如愉快的在弹幕中刷梗逗乐呢。
    但视频最后，沈宝宝试吃的环节，真把大家给馋着了。
    既馋这样甜甜的爱情，又馋这卖相诱人看起来就好吃的银丝卷。
    接到顾客们的电话，舒云立马建议林旭上新银丝卷。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第687节

    这种送上门的钱，没理由拒绝啊。
    而且那条视频挺火的，应该会带起全网做银丝卷的热度，所以要趁着别的店还没反应过来，率先推出银丝卷，抢占商机。
    得益于这样的变故，原本打算跟着去钓鱼台开会的林旭未能成行。
    “对你们来说拉面太难了，而且效率也不高，所以我觉得还是用面条机来制作，但面要和好，要舍得放料。”
    “好的老板，我们会的。”
    本着面食越小越显得精致，越精致就越卖钱的原则，林旭特意和季明辉把银丝卷做得小小的。
    做好放进精致的木质蒸笼内，上桌时候扣着盖子，上桌后再打开，这样看起来更加惊艳。
    “银丝卷暂定为奶香味儿和红糖味儿两种，假如卖得好，后面再加其他口味的。”
    奶香味就是昨天林旭做的原版口味，不过在昨天的基础上，又在和面时增加了奶粉，让奶香味更明显。
    至于红糖味的，则是将红糖提前熬化，抹油环节直接刷红糖的糖浆，这样做出来的银丝卷，想不好吃都难。
    正忙活着的时候，魏乾来到了面点部：
    “林旭，你岳父来了。”
    哦？
    最近这段时间岳父天天在家快乐的吃着减脂餐，快乐的跳着健身操，今天咋突然来店里了？
    林旭拍拍手上的面粉，冲季明辉说道：
    “多练练，别怕浪费，大不了这两天的员工餐全吃银丝卷，我先出去看看。”
    来到外面，他看到大肚腩明显减小了沈国富，穿着黑色的连帽加绒卫衣，外面罩着一件牛仔外套，从背影看像是遇到了同龄人一样。
    “爸，你这身衣服可真够减龄的啊。”
    “你岳母非说这么穿着好看，还夸我比二十年前都帅气……比整天西裤配polo衫强吧？”
    比那肯定强多了，那一身衣服一穿，跟大伯那个教导主任的身份有一拼了。
    林旭想笑着问道：
    “帅得很，您今天来有事儿吗？”
    先问清楚是来干嘛的，要是有事儿就处理事儿，要在这儿吃晚饭，那现在就把肉炖上。
    老丈人一下子瘦了这么多，该吃点肉补补了。
    “老谭给我打电话说好久没喝酒了，我跟你岳母一商量，打算今晚来店里吃，正好有朋友送了几条金鲳鱼给我，个头挺大，品质也好，我就给你提来了，你看怎么做比较合适？”
    金鲳鱼？
    林旭看到桌上放着一个大号的泡沫箱，打开后才看到里面是几条足有盘子大小的海昌鱼，通体金黄，这应该就是金鲳鱼名字的由来吧？
    这么新鲜的鱼，而且品质这么高，做法上就得好好琢磨琢磨了。
    他想了想说道：
    “要不做干煎吧，适合下酒，这么新鲜的鱼，只有干煎才能最大限度的把鱼肉的香味给激发出来。”
    沈国富自然没意见。
    他笑着说道：
    “你看着弄吧，怎么做都行，反正今天就是小小的放肆一下解解馋。”
    要说解馋，那再用猪肥膘做一道干烧金鲳鱼吧。
    一道干煎，一道干烧，虽然名字一样，但做出来的味道和口感，却完全不同。
    干烧是红烧的做法，只不过汤汁少一些，烧好后正好把汤汁熬得只剩油脂，吃起来口感丰腴，肉质软烂。
    而干煎，则是提前把鱼腌制入味，然后放在锅里煎到两面金黄酥香。
    相对于油炸，干煎少了几分油腻感，香味更浓郁。
    这会儿也四点了，林旭拿了一些小吃和卤味让沈国富先吃着，他则是提着鱼去了厨房，不管做干烧还是干煎，都需要提前把鱼腌上。
    金鲳鱼剪掉容易煎糊的鱼鳍，将鱼尾修剪成“v”字形，接着开膛破肚，将鱼完全收拾干净。
    忙完这些，用菜刀在鱼身上打上十字花刀，打好开始腌制。
    拿一大块生姜，用刀背拍散，放在盆里，再拿一把洗净的小葱，揉成一团后同样放到盆里。
    接着往里面加入三小勺食盐，趁着食盐用手将葱姜揉搓出汁。
    把搓出来的葱姜汁淋在鱼身上，再淋上一大勺黄酒，一汤勺生抽，一小勺白胡椒粉，搅拌均匀，让鱼身上裹满料汁。
    最后将揉搓过的葱姜盖在鱼身上，封上保鲜膜，放到冰箱里冷藏。
    通过冷藏的方式，能让鱼肉腌制得更到位，这样吃起来才更美味。
    干煎的金昌鱼至少得腌半小时以上，但干烧的，稍微腌制一会儿就能制作。
    林旭忙活的时候，还不忘安排后厨给家人准备点好饭好菜。
    “魏乾，给我留一份姜母鸭啊，我岳母喜欢吃这个，你做得火候到位一些。”
    “没问题。”
    “星海，给我来一份啫啫肥肠，我岳父好久没吃肉了，给他来点过瘾的肥肠提提劲儿。”
    “行，这个简单。”
    “一舟，准备一份文思豆腐，谭叔叔是个讲究人，好不容易来一次，给他做一道讲究点儿的菜。”
    “好的老板，我现在就准备。”
    “车仔，羊肉泡好了没？泡好我就开始做红焖羊肉了，今天晚饭咱吃羊。”
    一听吃红焖羊肉，后厨所有人都很激动。
    现在晚上挺冷的，气温甚至降到了个位数，确实需要吃点羊肉补补了。
    店里这么多人，一顿要吃二三十斤羊肉。
    搁别的店完全不敢想的，但林记却是家常便饭。
    郭星海刚来时候特别不适应，员工餐居然不限制成本，让员工吃得比店里的顾客都好，这多浪费啊。
    但后来才发现，浪费的这点成本，相对于提升的效率根本不值一提。
    员工们吃好了才会卖力的干活，才会觉得生活有希望有奔头。
    要是跟员工耍心眼，最终吃亏的还是自己。
    相信这顿饭过后，来吃饭的顾客问服务员晚餐吃的什么，她们肯定会一脸骄傲的说出红焖羊肉四个字。
    这骄傲和自豪，在别的餐饮从业者脸上根本看不到。
    林记能在短短几个月成为京城餐饮行业的新贵，而且还成了无数从业者心中的“打工圣地”，跟这种骄傲和自豪有很大关系。
    几十年来，各行各业都讲究“以厂为家”、“以店为家”、“以公司为家”，但真正把员工当家人看待的企业，根本没几个。
    郭星海最近的感受很深，他觉得自家的酒楼在管理方面，也应该向林记学习。
    等沈宝宝下班，韩淑珍、陈燕、曾晓琪、窦雯静等人也分别下班来吃晚饭，都知道今晚要吃红焖，所以谁都不想错过。
    林旭把红焖羊肉炖上，又把干烧鱼做上。
    然后将腌制的金昌鱼从冰箱里拿出来，用厨房纸擦掉表面的水份，开始做干煎。
    锅烧热，加油滑锅。
    反复滑两次，锅底加入一点点底油，烧热将金鲳鱼放进去，开始煎制。
    腌好的金鲳鱼在煎制前需要把表面的水分擦干，否则会发生崩锅的情况，锅里的热油四处飞溅，很容易造成意外事故。
    鱼下入锅里不能翻动，用中火慢慢煎，煎的时候要轻轻晃动炒锅。
    这不仅能够让锅底的油脂更好的煎到鱼身，同时也能让鱼皮和锅底脱离，防止出现破皮粘锅等情况。
    鱼身煎得差不多的时候，得倾斜炒锅，把鱼头和鱼尾也煎一下。
    在煎鱼的制作过程中，这一步经常会被忽略。
    一面煎好，用大翻勺的方式把另一面也煎一下。
    两面全都煎到表面焦黄，用勺子敲击有咔咔声时，就可以出锅装盘了。
    “来来来，尝尝今天的干煎金鲳鱼，这个要趁热吃，凉了外皮就失去了香酥的口感，这是干煎鱼的精髓。”
    大家一听，纷纷举着筷子开始品尝。
    沈宝宝用筷子往鱼身上一插，听到咔咔的酥响，顿时被这声音给诱惑住了：
    “最喜欢这种外皮香酥的鱼肉，听声音就好馋人。”
    她夹起一大块，送进嘴里一尝，外皮还挺烫，表面满是浓郁的焦香味儿，嚼起来又香又酥，而里面的肉则出奇的鲜嫩。
    肉很入味，有淡淡的咸鲜味儿和葱姜的味道。
    “哇，这金鲳鱼超好吃，外皮太酥了，简直酥到了我的心窝里。”
    “是啊，这鱼皮煎得真美味。”
    “好吃好吃，来老谭，咱哥俩儿走一个。”
    “一段时间没来吃饭，没想到小旭的手艺又突飞猛进了这么多，连看起来容易做起来超级难的干煎鱼也能做好。”
    谭亚军端着酒杯跟沈国富碰了一下，随即夹着表面焦黄的干煎鱼吃了起来。
    正吃着，车仔端着一份姜母鸭走了过来：
    “刚从灶上端下来的，有点烫，大家小心点。”
    林旭拿着垫桌板放在桌上，车仔把端着的大号瓦煲往上面一摆，随即用抹布垫着掀开锅盖，生姜夹杂着鸭肉的香味从锅里飘了出来。
    韩淑珍喜欢吃姜，闻到这味道就忍不住深吸一口气：
    “这姜母鸭，闻着就舒心。”
    谭亚军是个美食家，对东南沿海的姜母鸭不陌生，他笑着说道：
    “姜母鸭最适合秋冬时节食用，别看这种老姜辣味足，火气大，但跟寒性的鸭子放在一块儿煎出来，又香又美味，而且老姜的燥热被鸭肉完全中和了，鸭肉的寒性也被老姜驱散，真是完美的搭档……”
    他在感慨时候，林旭心里却翻江倒海起来。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第688节

    既然老姜能中和番鸭的寒性，自然也能中和海带的寒性吧？
    要不回头……用老姜搞个实验试试？
    第三百八十五章 银丝卷火了，热销大卖！跟聪明人打交道真是无趣！
    “啫啫肥肠来喽！”
    车仔进厨房没多久，就将郭星海做好的啫啫肥肠送了过来，沈国富一看，表情顿时一喜，不过瞥到韩淑珍的眼神，随即又轻咳一声：
    “小旭，以后尽量少吃这种油腻的菜，吃多了不好。”
    韩淑珍白了他一眼：
    “别装了，赶紧吃你的吧，明天重新开始减脂餐啊。”
    “遵命，老婆大人！”
    韩主任在桌下踢了他两脚：
    “孩子们都在呢，就会耍宝，赶紧吃，也不怕老谭笑话。”
    沈国富不以为意的夹起一块肥肠送到嘴里：
    “怕老婆有啥好笑话的？说得好像老谭不怕老婆一样……哎哟，这肥肠真好吃，香！”
    谭亚军：“……”
    你们两口子打情骂俏，扯上我做什么？
    他端起桌上的酒杯喝一口，用筷子夹着砂锅中的肥肠尝了尝，味道确实好吃，肥肠被砂锅煲出来的那种有点焦焦的香味，是别的做法没有的。
    而啫啫酱调得也很到位，豉香浓郁，但又没压住肥肠的香味。
    这种口感和味道真是美味，让人有种在羊城老字号粤菜馆吃饭的感觉。
    吃了两口肥肠，谭亚军越吃越觉得美味，他看着林旭问道：
    “小旭店里来粤菜师傅了还是你做的？”
    林旭笑着说道：
    “钓鱼台十号楼郭总厨的侄子，也就是上次跟我一块比赛的郭星海来店里，打算体验一下北方酒楼的运营情况。”
    他本想说进修的，但又觉得不合适。
    人家郭星海家里有酒楼，还执掌着钓鱼台生意最好的十号楼，说进修就有点看不起人了，所以就改成了体验。
    谭亚军一听当即说道：
    “那最近我可得多来几趟。”
    俩人闲聊的时候，沈宝宝看着陈燕问道：
    “旭宝说今天的红焖羊肉比昨天好吃，真的是这样吗？”
    陈燕夹了一大块羊肉送到嘴里，认真品味一番说道：
    “还真是，比昨天的味道更好，刚才我还以为吃着香是太饿了的原因呢，没想到是妹夫的手艺提高了。”
    说完她看着林旭问道：
    “媛媛在四中那边没法来吃，给她留了吗？”
    “留了，还给姐夫留了一小盆。”
    现在陈媛媛是四中店的店长，距离太远，遇到好吃的就没法让宋甜甜替班来吃了。
    所以店里的晚饭会特意留点，这样她忙完回来就能吃上。
    要是回来太晚，曾晓琪还会端到后面小区，用煤气灶再热一下，这样暖暖和和的吃下去，晚上才不冷。
    住顶层虽然视野好，不担心被楼上脚步声吵醒，但缺点也很明显，就是冬冷夏热。
    夏天要一整天开着空调，不然就像蒸笼一样。
    而冬天温度更低，哪怕开着暖气也不是特别暖和。
    “任杰那份等会儿给我打包吧，他又要加班，我送过去，然后打会儿网球，天冷容易脂肪堆积，得多做运动。”
    说话的时候，陈总有意无意瞥了眼曾晓琪。
    曾主任当即问道：
    “你看我干嘛？我可是天天做瑜伽呢，为了怕吵到楼下邻居，我和媛媛特意买了块加厚地垫，专门用来做瑜伽的。”
    陈燕夹了块干煎金鲳鱼送进嘴里：
    “本来还想带伱去高端网球俱乐部转一圈，既然如此……”
    “我就说燕姐刚刚瞥我那一眼不简单，果然如此，燕宝宝，你户口本上的生日是不是填错了？感觉你跟老板娘年龄大小差不多呢。”
    陈燕嘿嘿一笑：
    “夸人还得是咱家小琪琪，虽然听起来很假，但心里还是很舒坦的……小豆豆你去不去？姐的车现在可是四门轿跑……可怜我的小白，还说要开它到报废呢，结果刚脱单，我爸妈就将我们活活拆散。”
    窦雯静打趣道：
    “听起来好像是三角恋啊……你们去吧，我等会儿吃完饭还得回公司，再整理一些文件。”
    正吃着，林旭突然想起开饭前钓鱼台总厨群里发的消息，冲舒云说道：
    “如果近期有人来店里拍探店视频，注意别让他们拍到别的顾客，另外测试一下店内监控，确保所有就餐区没有死角，这样吃出头发等杂物，也能根据监控明确是谁的责任。”
    “好的老板，等会儿吃完饭我就跟大家交代。”
    师兄捅了燕京饭店的屁股，估计还会捅那些老牌酒楼饭庄的屁股，钓鱼台那边正在做着各种准备，防止被偷家。
    林记美食身为和钓鱼台同气连枝的存在，自然也得准备一番。
    交待完舒云，林旭往碗里夹了两块羊肉和几块肥肠，端着去了魏乾那一桌，将有可能会被探店的事情说了出来，让后厨这边也做好准备。
    朱勇说道：
    “谢总厨这一探店，整个晋西北都乱成一锅粥了。”
    郭星海从红焖羊肉的盆里舀了点汤汁拌到米饭里，一边吃一边说道：
    “就应该这样，虽然不至于推动整个行业，但也算是往池子里扔了块砖头，但凡要点脸的门店酒楼，多少都会注意的。”
    过去廖金明把谢保民和戴建利当成两条鲶鱼，以此来让钓鱼台的后厨保持活力。
    现在鲶鱼效应的范围扩大了，从小池塘里游到了湖泊中。
    接下来，就看能不能把整个湖泊搅动起来了。
    林旭看着郭星海大口吃红焖的样子，笑着说道：
    “就今天的辣椒量，要是你叔在这儿，最多只会尝尝味道，没想到你居然吃这么来劲，不仅吃，还拌饭吃。”
    郭星海又往嘴里扒拉一口满是红油的米饭：
    “我妈是渝州人，吃辣对我来说根本不成问题。”
    怪不得呢。
    原来注入了吃辣的基因。
    “老板，今天准备了将近一百份银丝卷，不会卖不出去吧？”
    季明辉扒拉着米饭，总觉得今天的银丝卷准备得有点多。
    林旭笑着说道：
    “卖不出去就明早当早餐吃了，不用担心这些，只要咱做的不难吃，就不用愁这个。”
    要是小饭店，可能还发愁酒香也怕巷子深的事。
    但林记有名气有顾客，而且今天还刚上传了银丝卷的制作方式，热度正高，绝不会出现滞销的情况。
    退一万步来讲，就算滞销了也没事。
    把墩墩放在银丝卷旁边拍张照片，再配上“银丝卷滞销，帮帮我们”这样的文字。
    随便往网上一上传，就绝对能卖爆。
    吃过晚饭，店里进入了忙碌的状态。
    陈燕提着打包好的红焖羊肉和曾晓琪开车走了，窦雯静回公司加个小班，而沈国富和谭亚军的酒，也差不多喝到了尾声。
    两次每次喝酒不喝多，每人半斤，正好能分一整瓶。
    吃饱喝足，各自回去休息。
    韩淑珍吃完晚餐就来到楼下，将墩墩一把抱在怀中：
    “你喜欢穿毛衣呀小宝贝？那回头姥姥学一下织毛衣，给你织一件咋样？”
    刚说完，墩墩就用它那圆滚滚的大脑袋蹭了过来，把韩淑珍高兴坏了：
    “悦悦小时候没学会织毛衣，这次姥姥哪怕花十万块钱交学费呢，也得把织毛衣学会，到时候让小宝贝穿姥姥亲手织的花毛衣好不好？”
    一旁的沈宝宝撇撇嘴：
    “果然隔代亲是吧？记得多织几件，圆领、高领、鸡心领都得有。”
    韩主任瞅了女儿一眼：
    “嗬，还吩咐起我了，你天天说自己是墩墩妈，你咋不织？”
    “因为我妈也没给我织啊。”
    韩淑珍：“……”
    要不把婚礼提前到元旦吧，真是一刻钟都不想要这闺女了。
    要是没办法提前办婚礼就把结婚证领了，先从户口本里清出去，也省得一天天的气我！
    母女俩正日常斗嘴时，粤利粤和他几个小伙伴走了进来：
    “那个银丝卷……今天店里有吗？”
    旁边正看戏的舒云赶紧说道：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第689节

    “有有有，有奶香和红糖两种口味，直接给服务员报就行了。”
    “好的好的！”
    韩淑珍看了闺女一眼：
    “店里做银丝卷了？”
    “对哦，还是小时候你舍不得给我买那种。”
    “那你怎么不拿出来给妈尝尝？”
    “你都不要我了……”
    “傻丫头，妈怎么会不要你呢。”
    老板娘和韩主任真是有意思，母女关系全靠美食勉强维持……舒云忍不住笑了，笑完又有些羡慕。
    自己每次跟老妈聊天，要么被嫌弃不结婚，要么嫌弃不学做家务。
    反正就是嫌弃，唠叨起来没完没了。
    哪像老板娘这样啊，母女俩天天嘻嘻哈哈的。
    这样的母女关系，真是让人向往啊。
    沈宝宝上楼，很快就拿了几个银丝卷下来：
    “昨天还有咸味的呢，葱油花椒面和酱香猪油，比甜的好吃，甜的容易腻。”
    今天晚饭的菜挺丰盛的，而且林旭对银丝卷并没有什么情怀，觉得就是面点而已，岳父母不一定看得上，就没往桌上端。
    没想到岳母居然喜欢吃。
    他忙完厨房的活儿特意下来说道：
    “妈，您要喜欢吃我这两天多做几种口味，顺便再用杂粮试试，只要您想吃，银丝卷的花样倒是挺多的。”
    “好的，麻烦你了小旭。”
    “不麻烦的。”
    韩淑珍尝了一口红糖银丝卷，虽然女儿一般般，但女婿真是没得挑。
    春节办婚礼时，得给女婿换台好车。
    以后养老是指望不上女儿了，所以好东西得紧着女婿。
    等沈国富吃饱喝足下了楼，沈宝宝挎上相机包，抱着墩墩，打算跟老爸老妈一块儿回去，到地下室拍一下墩墩玩台球。
    虽然上次已经拍过，但小家伙明显没玩尽兴。
    今天就让它在台球桌上好好撒撒欢。
    他们走后不久，店里的顾客便多了起来。
    大家都是奔着银丝卷来的，虽然这只是馒头一样的点心，但因为拍得好，特别是最后的试吃，一下子馋到了大家。
    “我要两份银丝卷，一份在店里吃，一份打包，两种口味掺着来。”
    “我也要个两掺，看看奶香和红糖哪种口味好吃。”
    “这么多人吃银丝卷啊，那给我再打包两份吧，现在就打包，省得等会儿买完了。”
    “还有我，我也打包一份，女朋友说不买回去不能进家门。”
    “同病相怜啊哥们儿，我家那位也是，整天比老佛爷都难伺候。”
    “……”
    来林记吃饭的次数多了，大家也琢磨出了规律。
    比如这种新上的热卖产品，不能先吃，而是先打包，不然吃完就有可能已经卖光，那会儿哭都哭不出来。
    先下手为强真是亘古不变的真理。
    厨房里，林旭见厨房不是很忙，便提着今天新买的鲜海带，拿着一些老姜去了隔壁的小厨房。
    这会儿大厨房比较忙，不适合做甜品改良的尝试。
    而且万一翻车了，这多影响在员工心目中的地位啊。
    相对来说，还是小厨房比较合适。
    就算没做好，直接往垃圾桶里一倒就行，神不知鬼不觉。
    将海带用食盐清洗一下，把表面的海腥味洗干净。
    接着切成小片放在高压锅中，再放入老姜切成的片和一大把冰糖，盖上盖子开始炖煮。
    生姜热性，具有很好的驱寒效果，所以林旭打算用生姜和海带炖在一起进行尝试，看能不能完成冰糖翡翠膏的改良。
    炖海带的时候，林旭也没闲着，他拿来一口不粘锅，锅里加少量水，放入一小碗冰糖，用中火熬化，再换成小火慢慢熬制。
    等锅里的糖浆微微泛黄时，加入一碗刚刚榨好的鲜姜汁。
    用生姜汁和糖浆做成姜糖汁，做好后他尝了一口，味道倒是挺不错的，生姜的香味很浓郁。
    就是因为是老姜榨汁的缘故，辣味有些重。
    等海带做好，把这些带着生姜味儿的姜糖汁浇上去，说不定就成功了。
    他在厨房忙这些时，下课了的耿乐乐骑着共享单车，和同样骑着车的崔清远来到了店里。
    “乐乐，吃完饭记得去实验室重新把实验做一遍啊。”
    “好的干爹，只要让我吃饱，连着做两遍实验都没问题……今天新上了银丝卷，不知道什么味儿呢，特想尝尝。”
    下午崔清远也看了银丝卷的制作视频。
    当看到掰开的馒头里面是一根根银丝后，他顿时想到了严琳。
    这个女强人从小就爱吃各种点心，要是在这儿的话，肯定会非常喜欢吧？
    把车放在门口的共享单车停车区，两人来到店里。
    “咦，我们的圣主大人呢？”
    “跟老板娘去别墅里拍视频了，楼上留了一些红焖羊肉，等会儿让车仔把酒精炉点上，你和崔教授涮菜吃吧。”
    红焖羊肉？
    耿乐乐笑嘻嘻的冲崔教授说道：
    “看看，我就说有好吃的吧，除了银丝卷还有红焖羊肉呢，这不比在食堂吃饭强？谢谢云云姐，我们上楼吃饭了呀。”
    舒云笑着说道：
    “银丝卷也有，你问车仔要就行了，其它菜想吃啥尽管提……对了，老板在小厨房忙着改良新式甜品呢，别去打扰。”
    “不打扰不打扰，旭哥那么努力，我可不敢打扰。”
    两人来到楼上，厨房旁边那个靠窗的位置正好留着。
    两人刚坐下，车仔就用平底汤锅端来了一锅红焖羊肉，下面点上酒精炉没多久，一股好闻的羊肉香气便从锅里飘了出来。
    “这样肉做得，看起来就美味。”
    崔清远拍了张照片，习惯性的发到了朋友圈：
    “带着一群笨学生上了一天课，骑车到林记吃饭，刚坐下就上了这么一锅红彤彤的羊肉，心里顿时暖和起来。”
    刚发出来不到两分钟，严琳就点了个赞。
    看到后，崔清远轻轻一笑，冲车仔吩咐道：
    “把我存在这儿的酒拿过来，这么好的羊肉，不配点儿酒真是太暴殄天物了。”
    耿乐乐小大人一样叹了口气：
    “得喝多少酒，才能鼓起面对我干妈的勇气啊？”
    崔清远笑着说道：
    “这样相互思念却互不打扰，也挺好的。”
    耿乐乐撇撇嘴：
    “你们这些大人啊，都是属鸭子的，骨头都沤烂了嘴还是硬的……回头我干妈要是等不上你，找个小鲜肉一结婚，你可哭去吧，她要钱有钱，身材相貌也都好，是年轻人最喜欢的阿姨，你不着急？”
    崔清远无语的说道：
    “乐乐，我看给你留的作业还是太少了。”
    “不少不少，我就担心，回头我干妈要是真跟别人结婚了，那我该继续喊你为干爹，还是喊她丈夫呢？好纠结。”
    崔清远夹肉的手，微微一抖。
    这丫头，就会破坏我吃肉的好心情。
    他起身说道：
    “你先吃，我去看看车仔咋还没把酒拿过来。”
    耿乐乐看着崔清远的微表情，心里一乐。
    心里慌了呀。
    哈哈哈！
    要的就是心慌，看你俩谁先绷不住。
    等崔清远走远后，这丫头拿起对方遗落在桌上的手机，见没上锁，便点开进入微信，看到干妈严琳的微信号被高高置顶着。
    她当即给严琳发了条消息：
    “等你来到京城，我非把你的嘴亲肿不可！”
    刚发过去，对方就回了条消息：
    “乐乐，把手机还给你干爹！”
    啧，跟聪明人打交道真的太无趣了，你就不能装一下？
    她将手机放在原位，低头开始吃羊肉。
    小厨房里。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第690节

    林旭捏着刚煮好的海带尝了尝，顿时被生姜的辣味和甜味给惊住了。
    这味道也太……
    除了生姜爱好者之外，估计大家都会吃不惯。
    甜品的改良果然不是拍脑袋就能决定的啊。
    不过既然煮了出来，他还是打算搅打成泥后过筛试试，看问题出在哪里。
    动手之前已经做好了翻车准备，现在就是看看还有没补救的余地。
    要是有的话，那就再接再厉呗。
    海带搅打成泥后，林旭尝了尝，辣味还是太重，撕嘴一样，动手前就知道老姜霸道，但没想到能霸道到这种地步。
    下次试试仔姜吧，嫩一点，辣味轻一点，说不定会有新的收获呢。
    另外海带的颜色也得调整一下，看能不能加点别的，让卖相更好一些。
    他忙碌的时候，机场高速上，一台商务车向京城的方向疾驰而来。
    车里的严琳看着手机上的消息，轻轻抿了下嘴唇。
    她冲副驾上坐着的肖晴问道：
    “到迎春街还有多少？”
    “呃……差不多还得四十分钟，严总您别着急，咱已经全速前进了。”
    严琳点点头，又状若随意的问道：
    “带口红了吗？嘴唇突然有点干。”
    肖晴赶紧翻自己的包：
    “您是要平时涂抹的透明色还是暗红色？”
    严琳想了想，试探着问道：
    “有没有……活泼一点的颜色？”
    第三百八十六章 咱俩把证领了吧？耿乐乐：什么叫全场掌控大师啊！
    “不行，还是太辣了！”
    林旭把海带打成糊糊，又放在冰箱的冷冻室快速降温凝固，然后淋上姜糖汁，挖一勺尝了尝。
    味道还是过于辣了。
    老姜的味道太霸道，哪怕温度已经降下来，但吃起来却依然辣得过分，倒是甜味不错。
    这证明用生姜来做冰糖翡翠膏的思路是没问题的。
    只不过方案上需要继续调整。
    炖海带时减少生姜的用量，并把霸道的老姜改成嫩一点的姜，让海带有生姜味儿的同时，也能在熬煮的过程中降低海带的寒性。
    至于姜糖汁倒是不错，不仅可以淋在海带上，还可以淋在其它甜品上。
    比如杏仁豆腐，冬天吃有点凉，吃多了胃里不舒服，但加点姜糖汁后，甜美中夹杂着一丝丝生姜的辣味，就舒坦多了。
    林旭完全没想到尝试着做改良海带，却把姜糖汁摸索了出来。
    这像是液体版的姜片糖，吃法比较多，甚至兑水喝都没问题。
    除了味道之外，海带的颜色也需要调整。
    海带糊这灰绿暗黄的颜色，虽然不至于倒胃口，但也让人多少提不起胃口。
    得想办法让颜色变得更诱人一些。
    而调整颜色最简单的就是加入其它颜色的食材，这样颜色就能得到改变。
    林旭对美术没有研究，他打算一样一样的试。
    先用白色的食材跟煮好的海带炖在一起，看看颜色怎么样，要是不行就换别的颜色。
    甜品中，白色的食材挺多的，比如杏仁、白云豆、马蹄、芡实、白薯等等，种类众多，但适合海带的倒是不多。
    毕竟要中和海带的寒性。
    林旭想了想，打算用白芸豆试试。
    这种食材有顺气作用，可以作为海带和生姜中间的媒介，把海带的寒性和生姜的燥热都顺出去。
    想到这里，他走出小厨房，冲车仔吩咐道：
    “买点白芸豆吧，买回来就泡上，我明天要用。”
    先试试白芸豆，要是还不行，那就再试别的，一样一样来，反正任务时间挺长的，不急。
    车仔一听，当即说道：
    “于大爷那里好像就有，我去看看，行的话现在就买来泡上。”
    白芸豆这种食材在使用前需要浸泡十二小时左右，这样才能将外壳完整的去掉，这点跟蚕豆挺相似的。
    车仔下楼后，正吃红焖的耿乐乐问道：
    “旭哥，你的甜品试验咋样了？”
    林旭笑着说道：
    “姜放多了，辣得慌，等我再改进一下就让你们品尝，先内部提提意见，确定没问题了就在店里上新。”
    “好的旭哥，我可等着吃呐。”
    林旭见耿乐乐正和崔清远用红焖羊肉的汤涮菜吃，也没多打扰，准备回小厨房把里面的食材收拾一下，突然看到严琳从楼梯口走了出来。
    嗯？
    严总咋这个点儿来了。
    他刚要打招呼，眼尖的耿乐乐就惊呼一声，冲崔清远说道：
    “别喝闷酒啦，你老婆来啦！”
    崔清远刚要说别闹，然后瞥见楼梯口那个俏丽的身影，顿时愣住了。
    他没想到严琳居然这会儿来了，张了张嘴，想说点什么，却有种千言万语堵在嗓子眼，一句话都说不出来的感觉。
    “哈哈，欢迎干妈！”
    耿乐乐一蹦一跳的跑过去，帮严琳提着包，顺便挽着严琳的胳膊小声说道：
    “你不在的这段时间，我干爹跟清华一个年轻女老师走得特近，干妈，伱说回头他俩要是成了，我喊你干妈还是喊那位老师？”
    严琳：“！！！！！！！！！”
    好你个小赤佬！
    老娘忙完最近的工作，刚离开会议室就赶到机场坐包机过来看你。
    你居然偷偷跟女老师交往。
    还是年轻女老师！！！！
    耿乐乐看着干妈那杀人的目光，心里一喜。
    好耶，这个也慌了。
    心慌了好，心慌了才会失去理智。
    而失去理智后……
    啧啧啧……那就不是我这个小孩子能看的啦！
    严琳看着崔清远眯了眯眼，扭脸冲耿乐乐问道：
    “你作业是不是太少了？居然敢拿你干爹开涮。”
    耿乐乐耸耸肩：
    “你不信就算啦，人家特崇拜我干爹，从麻省理工毕业就追随着干爹的脚步来到了清华……干妈，你这么有钱，长得也好，要是看中的男人被别人抢走，多没面子啊，我都气得慌。”
    “小丫头，别在这煽风点火了，以为干妈信你这套吗？”
    严琳自信一笑，不过微微颤抖的手指还是出卖了她内心的真实想法。
    小赤佬是个人尖子，长得也不错，虽然年龄差不多已经四十，但男人四十一枝花嘛。
    而且他要地位有地位，要知识有知识，长相儒雅，是女孩儿们最喜欢的帅大叔。
    不行，得看紧喽。
    我严琳养了这么久的小猪仔，可不能被别的小白菜给祸祸了。
    想到这里，严总的眼神一慌，没了之前的自信和淡定。
    小厨房门口的林旭见到严总过来，立马冲一个帮厨招招手：
    “让后厨切点羊肉片送过来，严总这么大老远跑来，肯定还饿着肚子，得赶紧让她吃两口热乎饭。”
    严琳听到后冲林旭笑了笑：
    “谢谢林老板，在飞机上也没咋吃东西，确实有点饿了。”
    “那您等会儿就撒开了吃，我来安排。”
    帮厨们开始切羊肉的时候，林旭来到厨房，冲大家吩咐道：
    “先给严总那桌上一壶山药汁，乐乐说她喜欢喝这个；再上一盘烤鱼鲊和一盘熏鱼，顺便上一份银丝卷……等会儿车仔来了订两条大青鱼，明天我给严总做一道烧划水尝尝。”
    这可是店里的贵客。
    不说充值了几百万，就冲她花上百万给墩墩买钢琴，也得好好招待。
    厨房外面，崔清远起身，看着严琳张了张嘴：
    “你饿了吧？”
    “嗯，锅里是啥？我能吃吗？”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第691节

    “能能能，赶紧坐赶紧坐，乐乐，给你干妈拿碗筷去，别一副吃瓜的样子，我跟你干妈……风风雨雨这么多年，岂能被你的闲言碎语挑拨离间。”
    耿乐乐无语的撇撇嘴。
    这会儿你还辟什么谣啊，不该抱着干妈，像啃鸭头一样猛亲一阵吗？
    唉，真是没救了。
    小丫头气鼓鼓的去拿碗筷，崔清远的心情也平复下来，他刚要说话，突然发现自己的青梅跟平时不太一样。
    仔细端详后才发现，今天严琳涂的口红更艳丽，更年轻一些。
    整个人看起来多了几分活泼，跟过去严肃的女总裁形象完全不一样。
    好想亲……咳咳，老黄送的这瓶酒有问题啊，不会是假酒吧？不然脑子里咋一个劲儿的胡思乱想呢？
    严琳坐下来，见到小赤佬一直偷偷瞄自己的嘴唇，心里一喜。
    臭家伙，想亲就来啊，有贼心没贼胆，老娘咋就看上你个怂憨憨了？
    你但凡冲动一次，咱们也……
    “严总，来尝尝这道熏鱼……乐乐？你搁这儿偷看啥呢？”
    魏乾身为厨师长，跟严琳多少也认识了，趁着林旭去摆弄烤鱼鲊的功夫，为了表示对贵客的尊重，他特意端着摆好盘的熏鱼从厨房出来，打算亲自上菜。
    然后就看到耿乐乐凑在碗碟柜旁边往严总那边偷看。
    他这一问不当紧，一下子打破了严琳和崔清远两人之间的旖旎，也把耿乐乐给暴露了出来。
    小丫头无奈的白了眼。
    咋净碰到猪队友呢？
    她拿着一副碗筷若无其事的走过去：
    “今天的碗筷真难找。”
    严琳瞅了她一下：
    “行了行了，别忙活了，我肚子都快饿扁了，现在只想吃饭。”
    “我干妈都说饿了，干爹你还不赶紧夹菜，人家说女孩子饿肚子的时候最好下手，你俩慢慢吃，我吃饱喝足，先回学校了。”
    她原本想看个热闹呢。
    但既然两人不配合，那还是算了。
    回学校做实验去，坐在这里省得两人放不开，既要当灯泡又要当传声筒，比做实验可累多了。
    刚刚耿乐乐和崔清远已经吃得差不多了，桌上都是两人吃剩下的残羹冷炙。
    崔清远七手八脚的收拾干净，把桌子擦干净，将没用的碗筷碟盘放在隔壁空桌上，然后夹起一块鱼肉放进了严琳盘子里：
    “这熏鱼做得真不错，你尝尝，这锅里还有一些豆腐皮腐竹啥的，你吃不吃？我给你捞一些，一直煮着呢，有点烫啊。”
    看着他手忙脚乱的样子，心里一暖。
    臭家伙，总算懂得心疼人了啊。
    她夹起熏鱼咬了一口，用沪上话说道：
    “这熏鱼做得好灵额……”
    “是啊，林老板的手艺真是没得说，对了，他做红烧划水也是一绝，等会儿我跟他订一下明天的菜，你最近这么辛苦，好好放松一下……这段时间店里上的新品不少呢，还来了个厨艺非常高的粤菜师傅，你想吃粤菜也可……”
    崔清远正一边给严琳夹菜一边喋喋不休说着近况时，严琳突然打断了他的话：
    “你户口本在宿舍吗？”
    呃……啊？
    这话让崔清远一愣，不知道严琳为什么突然问这个，随口说道：
    “在的，去年落户京城了，我爸妈不习惯这边，所以我自己把户口迁过来了，你问这个做什么？”
    严琳拿起一张餐巾纸捂着嘴，小心把鱼刺吐出来，这才说道：
    “咱俩把证领了吧。”
    “什么……什么证啊？”
    崔清远这下确信老黄给的是假酒了，居然出现了幻听的情况……
    他心里好乱，有些没听清，想确认又担心会挨骂。
    “结婚证……我想把户口迁到京城，但这边落户好麻烦，所以就想找个京城人结婚，你要不愿意那我就随便……”
    “愿意愿意！太愿意了！可是……琳琳我……”
    他刚想说点什么，严琳在他手上拍了拍，冲右侧努了努嘴。
    崔清远这才发现，厨房门口和远处的楼梯口，分别探出了好几个脑袋，刚刚说要离开回学校的小蘑菇头，甚至还靠在碗碟柜的旁边用手机在偷拍。
    这……
    “咳咳……烤鱼鲊好了，严总来尝尝。”
    林旭瞅了眼楼梯口偷看的曾晓琪、陈燕、窦雯静、舒云和肖晴，再看看身边凑热闹的魏乾、朱勇、秦伟、郭星海，无奈的端着盘子从厨房走了出来。
    他没那么厚的脸皮，加上是自己的主场，所以就端着盘子主动走了过来。
    放下鱼鲊时，林旭小声说道：
    “恭喜二位喜结连理，明天我先安排一桌吧，咱自己人先庆祝一下，大家一直等着您两位有这一天呢，刚刚老黄已经许诺明天的食材他包圆了。”
    从严琳第一次跟着沈国富来店里，到现在也快两个月时间了。
    这两个月，所有人都盼着这对情侣什么时候才能喜结连理，没想到在耿军师操作下，这一天来得如此迅猛而突然。
    果然大姨子出谋划策就是图一乐，真正的控场大师还得是咱家乐乐。
    严琳有些不好意思：
    “让你们看笑话了啊……要不是来的时候看崔教授一脸彷徨，加上乐乐还说有个年轻女老师缠着他，我才不会便宜这小赤佬呢。”
    “您这么一说，我也发现崔教授今天有些消沉，怎么回事，遇到啥难事了？”
    崔清远端着酒杯抿了一口：
    “吃饭前乐乐问我，她说要是干妈找了个小鲜肉，那以后该问谁喊干爹，我一想就……就挺堵得慌……”
    严琳在桌下轻轻踢他一脚：
    “你是不是傻？”
    楼梯口，陈燕快速在群里打着字：
    “谜底揭开，一切都是乐乐的鬼点子，她先把崔教授搞得emo了，又用年轻女老师的话题搞乱了严总的阵脚，两人情绪这么一上来，冰就化了……耿乐乐堪称全场最佳，这一届mvp没乐乐我以后就不看球赛了！”
    正在别墅拍视频的沈佳悦激动的说道：
    “妈耶，没在现场好遗憾。”
    陈媛媛回了一句：
    “我也是，看燕姐的解说，我又相信爱情了。”
    曾晓琪在群里发表了看法：
    “要不是舒宝宝通知，我们也没想到有这种好事儿，今天算是见证了爱情，但爱情是别人的，我们连陪衬都算不上。”
    发完消息后，曾主任瞅了眼肖晴，小声问道：
    “肖秘书，你穿多大码的内衣？”
    肖晴愣了一下，不明白这位美女主持人问这个干嘛。
    不过既然人家问了，她也不好意思不说，便答道：
    “34b，怎么了？”
    “来来来，我加你好友，把你拉我们的小群里。”
    嗯，既然是同款罩杯，那高低得拉到群里。
    哈哈哈，等肖秘书进了群，就不用我小琪琪一个人抗下所有压力啦！
    陈燕白了曾晓琪一眼：
    “你也就会菜鸡互啄。”
    曾晓琪立马反驳道：
    “不是排名第一就没资格说话，有本事你跟老板娘比去啊。”
    餐桌前，林旭没多打搅。
    他刚离开，脑海中便想起来系统的提示音：
    “宿主见证多年青梅竹马喜结连理，完成隐藏任务【甜蜜爱情】，奖励传统沪上甜品小吃——擂沙圆，恭喜宿主。”
    嚯，看戏还有这种好处呢。
    这个做法不难，那就明天做出来吧，就当是祝贺这二位喜结连理的惊喜小甜品，让大家也都品尝一下这份甜蜜。
    林旭来到小厨房，把今天用的厨具全都洗刷干净，再将做好的姜糖汁放到冰箱里。
    忙完这些，他走出小厨房，发现严琳和崔清远已经离开，只剩下肖晴坐在原来的位置上大吃大喝，陈燕等人坐在一旁，乐呵呵的聊着天。
    “嗯？崔教授和严总呢？”
    窦雯静说道：
    “估计是怕我们问东问西的不好意思，把吃的打包一下提着走了。”
    肖晴感慨的说道：
    “跟着严总这几年，见惯了大老板包养大学生小白脸，有的老板甚至还男女都包，轮到我的老板，嘿，直接包了个清华教授。”
    曾晓琪问道：
    “刚刚你咋不跟着去付房费啊？”
    “付什么房费呀，上次走了之后，严总就让这边的分公司给她买了一套别墅，一套超级大平层，一套顶层复式……本来还想买四合院的，但严总看了看照片不太满意，就没买。”
    有钱人买东西还真是……

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第692节

    林旭上学时候，买套千把块的羽绒服还慎之又慎呢，基本上都是先去线下专卖店试穿，觉得满意了再下单购买。
    没想到严总买房子这么草率，看照片就决定是否下单。
    难道这就是我和大老板之间的差距吗？
    既然没瓜可吃，他也就没在店里多待，去更衣室换掉身上的厨师服，便开车去了西四环别墅。
    早上，在家吃过早饭，林旭带着墩墩开车来到店里，正好碰到车仔。
    “老板，白芸豆已经泡好了，刚刚我搓一下，外皮轻轻一捏就掉。”
    “那好，我这就开始制作。”
    林旭把墩墩放在前台，去卤品部检查一圈，然后来到楼上，将浸泡一夜的白芸豆端过来，剥去外皮，只要里面的豆仁。
    生的白芸豆跟蚕豆一样，很难去皮。
    但浸泡一夜后，外皮就又软又烂，挤一下或者搓一下，豆仁就挤出来了。
    剥好倒蒸盘里，放到蒸柜里进行蒸制。
    白芸豆做甜品很简单，蒸好搡捣成泥就行了。
    一般会裹上红豆沙做成芸豆卷，口感细腻绵密，香味很浓。
    林旭选择这款食材搭配海带，就是看中了白芸豆的口感。
    趁着蒸白芸豆的时候，他拿了一些新鲜海带，洗净切成小块放到高压锅里，再加入一把冰糖和几片最近刚上市的新姜。
    盖上盖子，开始炖煮。
    第二次了啊，这要再不行，那就把墩墩抱过来制作了。
    让招财神器帮帮忙，增加一些好运。
    另一边，崔清远精神奕奕的来到学校，见到耿乐乐一脸促狭的看着自己，便主动说道：
    “我能和琳琳在一起，你的功劳最大。为了表示对于你的感谢，我决定在未来一年内，把大学四年的课程全教给你。”
    耿乐乐：？？？？？？
    你确定这是感谢？
    第三百八十七章 无意中做出了新式甜品？沪式驴打滚——擂沙圆！
    店里，高压锅里的海带压了差不多有半小时左右，林旭将灶上的火关掉，把高压锅放在一边。
    拔掉气阀，让锅里的热气自然散去。
    趁着这个功夫，他打开蒸柜，将蒸盘里已经蒸透的芸豆出来。
    如果是做云豆卷的话，那现在将这些芸豆倒进盆里，再加入白砂糖，然后趁热搡捣成泥，过滤一下，就可以和红豆沙一道制作香甜又细腻的芸豆卷了。
    但现在要用芸豆调海带，没必要搡捣，等会儿直接和海带一块儿搅打就行。
    很快，高压锅里的热气散去。
    打开锅盖，把里面的海带放进料理机，再将白芸豆也倒进去。
    白芸豆比较黏，林旭怕把料理机打坏，特意往里面放了一小勺煮海带的原汤。
    正忙着呢，老黄来了。
    他带的食材比较多，两条二十五六斤的大青鱼，两条三十斤的大花鲢，一箱刚上市的膏蟹，两只走地鸡，两只番鸭，一兜子黄鳝，两只乳猪，两只肥鹅……
    食材很多，足足装了两手推车。
    而且每样几乎都是双份，这也是喜事礼的一个原则，好事成双嘛。
    “新郎官和新娘子呢？这俩人黏黏糊糊这么久，总算捅破了那层窗户纸，我都替他们急得慌。”
    老黄帮车仔把手推车推到厨房，然后倚在厨房门口好奇的冲林旭打招呼。
    林旭笑着说道：
    “都还没来呢，说不定这会儿正搁民政局排队……吃早饭了吗？”
    “没呢……今儿早上你们吃的啥啊？”
    今天上早班的马志强说道：
    “羊肉汤配芝麻烧饼，黄老板要不要尝尝？”
    “那太好了，给我盛一大碗，多放点香菜，烧饼也拿三个吧，忙活一早上啥都没吃呢。”
    马志强盛了一大碗羊肉汤摆在托盘上，抓了一把香菜丢进去，又从烤箱里拿出三个芝麻烧饼用盘子盛着，同样放在托盘上。
    这么端着来到门口，老黄忙不迭的接过去，到外面吃去了。
    林旭把料理机装好，选择果汁功能，料理机很快就启动起来，刀头在料理杯中疯狂转动。
    白芸豆和海带都是熟的，搅打起来很容易，没多久，料理机中的食材就成了糊糊。
    透过透明的料理杯能够看到，糊糊的颜色正常了一些。
    白芸豆的加入，让海带的颜色变浅，看起来真的有了些许翡翠的感觉。
    从这点来看，加入白色食材的思路也是正确的，但具体如何，还得看最终的结果。
    要是味道和口感都不行，那颜色再好看也没用。
    很快，搅打完毕。
    林旭取出料理杯，将打好的翡翠色糊糊倒进了倒入密漏中过滤，将海带和白芸豆的残渣过滤出来。
    这不仅能够让口感更好，而且还能让海带和白芸豆进一步融合在一起。
    过滤后，林旭尝了尝。
    跟过去相比，口感多了几分绵密，而且还满是白芸豆特有的香味，再加上海带糊中淡淡的甜味。
    他觉得不用等冷却，就这么趁热用勺子擓着吃也挺好的。
    这要再趁热淋上点红糖熬的糖浆……
    林旭想到这里，当即架上炒锅，锅里放入半碗水和一碗红糖，开火后快速搅动，让红糖彻底融化。
    等出现焦糖的味儿后，倒入生姜汁。
    顿时，生姜和红糖的香味就升腾而起。
    用勺子将两种汁液搅拌均匀，就可以出锅盛出了。
    生姜汁不能煮，不然香味会散去，但也不能凉的时候再放，那样生姜的冲味散不出去。
    最好的方式就是红糖熬好时兑入生姜汁，搅拌均匀就出锅。
    这样生姜的冲味没了，但香味还在，吃起来也有一丝丝的辣，跟红糖搭在一起，堪称绝配。
    他往白瓷碗中盛了大半碗海带和白芸豆打成的糊糊，再淋上一小勺姜汁红糖。
    别说，翡翠色和暗红色的搭配看起来还挺不错的。
    红配绿，经典永不过时！
    “恭喜宿主做自创甜品——红糖姜汁翡翠羹，奖励完美级传统川菜烹饪技法——冷吃。”
    嚯，这就成功了？
    林旭有些喜出望外，他原本就是试试自己的猜想。
    没想到做出了从没出现过的甜品。
    用勺子舀一口，红糖口感丝滑，生姜味十足，而海带和白芸豆做成的翡翠糊口感绵密，豆香味、姜香味、红糖味混合在一起，暖暖和和的吃下去，真是舒坦。
    之前还在考虑冬季的甜品呢。
    现在好了，甜品来了。
    刚刚的白芸豆还剩不少，林旭打算中午做一些红糖姜汁翡翠羹给大家尝尝。
    他拿着盛甜品的小碗，用勺子往里面盛了大半碗糊糊，表面抹平后放在冰箱的冷冻室，加速凝固。
    虽然创作出了红糖姜汁的新品种，但这个改良甜品的支线任务还没完成。
    还得继续才行。
    没多久，再次打开冰箱，将甜品碗端出来。
    碗中的糊糊已经降温凝固，凝固后的颜色更浅一些，而且有白芸豆的存在，凝固得跟凉粉一样，拍一下颤巍巍的。
    他将昨天熬好的姜糖汁端过来，舀一勺淋在上面。
    透明的糖浆淋在上面，看起来像是镀了一层琉璃一样，颜值更高了。
    “宿主在规定时间内做出新式甜品，完成支线任务【甜品改良】，获得完美级餐品抽奖一次。”
    “宿主积极尝试，完美级宫廷甜品【冰糖翡翠膏】特升级为【冰糖姜汁翡翠酪】，奖励完美级菜品升级卡一张，恭喜宿主。”
    我去，试验一款甜品而已，没想到不仅获得了另一种甜品红糖姜汁翡翠糊，还获得了冷吃技法、完美级餐品抽奖和完美级菜品升级卡三次奖励。
    这样的任务请再给我来一沓！
    林旭激动过后，端着碗中的甜品看了看，按照过去甜品的取名方式，从稀到稠分别为：饮、露、汤、羹、糊、膏、酪，到酪这一步，基本上就凝固成了果冻状或凉粉状。
    这也是甜品名字从膏变成酪的原因。
    舀一勺送进嘴里，口感凉凉的，但又有些生姜的味道。
    姜糖汁的甜味和生姜的辣味混合在一起，不仅让口感微凉的翡翠酪变得更美味，而且生姜的辛辣还中和了凉意。
    海带和白芸豆混合在一起，热吃的时候口感绵软，豆香十足，而冷吃却又有种爽滑的感觉。
    好吃，这味道是真不错。
    中午得让大家都尝尝，然后就在店里上新。
    一种甜品两种做法，冷吃热吃口感味道截然不同，相信顾客们会非常满意的。
    把这个做好后，厨房也开始忙活起来。
    林旭想起要做擂沙圆的事情，便从仓库里取了一些赤小豆出来，倒进温水中开始浸泡。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第693节

    所谓的擂沙圆，其实就是在煮好的汤圆上裹一层炒香的豆粉。
    据说清朝末年，老沪上有家小店做汤圆一绝，食客们吃饱还意犹未尽，临走时还想再带点回去。
    为了防止做好的汤圆相互黏连，店家就将煮好的汤面上面裹了一层豆粉，没想到口感出奇的好，大受欢迎。
    因当时的豆粉都是石臼擂出来的，加上做好的豆粉跟沙土很相似，所以就取名擂沙圆。
    到了战乱年代，擂沙圆中的沙字暗含征战沙场之意，这个名字就此保留了下来。
    不过现在做这道甜品，就不再用擂的方式做豆粉了，直接用研磨机来做，不仅简单快捷，而且做出来的豆粉还更细腻。
    做擂沙圆要用的不是常见的黄豆粉，而是赤小豆，也就是小红豆。
    红豆较硬，差不多需要用温水浸泡两小时才能泡透。
    而只有泡透了才能进行炒制，做出来的豆粉才更香，裹上汤圆也更美观漂亮。
    把红豆泡上，林旭开始忙厨房的事情。
    青鱼尾腌上，鲢鱼头剁开，乳猪改刀腌上。
    刚刚获得的那张完美级餐品升级卡，被林旭用在了烤全羊上面。
    店里的大菜只有烤全羊是卓越级，看着特不顺眼，所以这次奖励卡到手后，直接升级。
    完美级的烤全羊，能满足所有刁钻的嘴巴。
    把这些忙完，林旭开始做擂沙圆要用的汤圆馅料。
    只要有豆粉，所有的汤圆都能做成擂沙圆，但若是讲究起来，擂沙圆最经典的馅料，依然是黑芝麻馅的。
    用黑芝麻馅料做出来的擂沙圆美味好吃，香甜软糯，是过去老沪上交际花的心头好。
    林旭把做甜品的不粘锅放在灶上，倒入洗净的黑芝麻，开中小火，不断翻炒，将芝麻表面的水分炒干，炒出香味。
    一直到黑芝麻发出哔哔啵啵的声响，盛出来晾凉。
    这一步也可以用成品的黑芝麻粉代替，不过相对于黑芝麻粉，自己炒出来的黑芝麻更香，口感也会更好。
    趁着晾黑芝麻的功夫，林旭又用不粘锅炒了一些玉米淀粉。
    这也是往馅心中掺的。
    加入炒香的玉米淀粉后，做出来的汤圆馅吃起来有种流沙的感觉，这跟糖三角的馅料中加熟面粉一个道理。
    不过相对于熟面粉，炒熟的淀粉不仅具有香味，而且口感也更加润滑，跟猪油黑芝麻的汤圆非常搭配。
    玉米淀粉炒到微微发黄盛出来，摊在托盘中晾着。
    这会儿黑芝麻差不多已经晾好，放进研磨机中，研磨成粉末。
    接着倒出来过筛。
    做类似粉末的时候，这一步必不可少。
    过筛后粉末更细腻，口感更好。
    一款甜品是否美味好吃，除了调味之外，细节方面也至关重要。
    过筛后，将芝麻粉盛到盆里，再把刚刚炒过的玉米淀粉也过一下筛子，将结团的小颗粒筛出来，这就行了。
    做完这些准备工作，就可以开始调馅料了。
    盆里的黑芝麻粉大概200克，林旭往里面加了150克绵白糖，开始揉搓搅拌，让黑芝麻粉和绵白糖揉成团。
    之所以用绵白糖，是因为容易化开，掺进馅中更容易拌匀。
    要是放白砂糖，有可能汤圆煮好还没化开，吃起来口感多少有些瑕疵。
    把绵白糖和黑芝麻粉拌匀，放入30克花生酱和30克芝麻酱。
    芝麻酱能增加芝麻的香味，花生酱则能让香味变得更加浓郁和多元。
    两种酱料同样用手搅拌均匀，放入150克熟玉米淀粉、150克猪油、50克花生油和芝麻香油调成的调和油。
    继续搅拌，把猪油搅化开，让馅料变成粘稠的糊状，接着倒入小盆里，放进冰箱的冷冻室里。
    将馅料冻成膏状，这样更方便包制。
    “我靠，还以为黑芝麻馅汤圆就用黑芝麻粉、猪油和糖就行了，没想到这么复杂啊，今儿我算是开眼了。”
    朱勇不太擅长甜品，刚刚看完林旭的调馅过程，顿时有种开了眼界的感觉。
    林旭笑着说道：
    “一款好吃的馅料，肯定不是表面上那么简单的，不过相对来说，做黑芝麻馅的时候，放点花生是绝对没错的。过去京城人吃芝麻酱，不也是放花生酱调味嘛。”
    当年，所谓的二八酱极为盛行。
    起初加花生酱是为了增加芝麻酱的分量，因为芝麻贵花生便宜。
    但后来吃惯了花生酱那甜甜的味道，不少人吃不到这种二八酱还有点不适应。
    上午十点，崔清远和严琳来到了店里。
    刚到二楼，崔清远就一脸无语的说道：
    “真没想到办个结婚证那么繁琐和麻烦。”
    不过严琳却觉得这样繁琐挺好的，去的时候，她还特意让肖晴买了一些高档糖果，分给了民政局的工作人员。
    喜事嘛，就得吃点甜的。
    “可惜京城买不到沪上那家老字号的擂沙圆，不然就更……”
    她话还没说完，林旭便笑着说道：
    “猜到你们想吃这一口，所以我做了一些，不过这会儿还没好，等做好了你和崔教授尝尝，看有没有沪上本地的好吃。”
    这会儿红豆浸泡得太慢，林旭又加了些热水，这才有点变软的迹象。
    “你做了小林？哎哟那太好了。”
    林旭说道：
    “伱们两位在林记美食喜结连理，我们于情于理都要送上祝福的。”
    饭店里送祝福，自然是美食了。
    严琳心里一暖：
    “谢谢，谢谢你了小林……对了，你岳父的马场开工了吗？”
    “开工了，前一段他还特意邀请了不少人去殷州参加奠基仪式，场面整挺大，我因为太忙，没顾上去。”
    严琳说道：
    “沈老板办马场，我作为合作伙伴怎么也得帮帮场子，华盛集团近期会追加五千万投资，同时再给你家景区投资一千万，用于基础建设，毕竟马场在景区内嘛，交通等基础设施也得修整到位。”
    您这是当散财仙女来了吗？
    上来就是六千万，别说钱了，欢乐豆都不敢这么玩的。
    林旭迟疑的问道：
    “这样的投资，会不会有风险啊？”
    严琳笑了笑：
    “我每年给自己批的工作奖励都超过了一亿，这都是小钱，不当紧的，而且这是商业行为，又不是赠与，赔了我认。”
    您都这么说了，那我还能说什么。
    林旭觉得龙栖山景区要进行一轮大刀阔斧的折腾了。
    原本老爸老妈就准备趁着今年冬季好好把景区扩大一下呢，现在在有贷款的基础上，又增加了一千万的现金，那不得可劲儿踢腾？
    回到厨房，红豆浸泡得差不多了，林旭捞出来，控水后倒进铁锅里，在灶上开始炒制。
    这次他没用不粘锅，因为红豆本身就不会糊底，而且用铁锅翻动起来更容易，毕竟要炒半小时左右呢，得从头到尾不停翻动，能节省体力就得节省。
    灶上一直开都是中小火。
    先把表面的水分炒干，接着是红豆里面的水分。
    逐渐炒干后，香味也逐渐炒了出来。
    炒豆子得有耐心，火不能大了，要在外皮不糊的同时，将里面的豆仁炒香炒酥炒透，只有这样，磨出来的豆粉才美味好吃。
    终于，豆子炒好了，表面微微有些焦黄。
    将豆子倒进托盘里晾着，林旭又焙了一些花生米，同样炒香炒酥。
    趁着晾豆子的时候，他开始和做汤面皮要用的面团。
    盆里加入250克糯米粉和150克澄粉，搅拌均匀，随即加上不锈钢锅，里面加入300毫升清水，水中放入150克糖和50克猪油。
    大火烧开，然后不停搅拌，让白糖和猪油分别化开。
    放猪油的目的是让面皮更润更香，口感也更好。
    全部化开端着锅，把里面的水一股脑倒进面盆中，然后用筷子在盆里快速搅动，让水和粉搅拌成团。
    接着把面团和剩下的干粉倒在案板上，反复揉搓按压，让面团更均匀。
    揉成面后方到盆里，稍稍松弛一会儿。
    这会儿豆子也已经晾好，和搓去外皮的花生米一块儿放进研磨机中，再加入一大勺白砂糖，开机研磨。
    通过研磨机，可以把白糖打成糖粉，这样会和豆粉更好的掺在一起，吃起来香甜味美。
    研磨成粉末，过筛，将红豆的外壳和一些没完全粉碎的残渣过滤出来，放在一个大点儿的盆里备用。
    豆粉准备好，也差不多可以包了。
    拿一个大盆过来，盆底垫入碎冰，将冰箱里冻好的馅料拿起来放在盆里。
    放冰能减缓馅料的融化，包起来更容易一些。
    面团搓成长条，下剂子。
    下好揉搓一下，按压成圆饼，放在手心中，用拇指按压成半球形，舀起一团冻成膏状的馅料填进去，再用虎口部位挤压着面皮向上包，将口封住。
    最后在案板上滚一下，让其成圆形，这样一个汤圆就包好了。
    做擂沙圆用的汤圆比普通汤圆要大一些，这样吃着口感好，也更过瘾。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第694节

    包好的汤圆下进沸水中，漂浮起来后再煮一分钟，捞出，稍稍晾一下，这样表面才会发黏，能粘住更多豆粉。
    晾得差不多时，将汤圆放到盛着豆粉的盆里，端着盆滚几下，让微微发红的的豆粉裹满汤圆表面。
    魏乾凑过来看了一眼：
    “外表看，跟驴打滚差不多嘛。”
    林旭将这些擂沙圆一个个放进盘子里，放好再捏一些豆粉撒在表面，笑着说道：
    “这说白了，就是典型的沪式驴打滚，走吧，一块儿尝尝去，看这擂沙圆跟驴打滚都有哪些区别……对了，我上午做了两款甜品，你记得让人加到餐单中，成本比较低，味道也不错，应该能热卖。”
    “好的林旭，我这就安排。”
    另一边，燕京饭店的前台经理找了家mcn机构，签约成了探店主播。
    他这种身份的人，想要兼职当主播还是很容易的。
    这会儿机构的人正在给他传授探店的要领：
    “一定要点冷门名字的餐品，越冷门翻车几率越大，只要林记美食的饭菜翻车，您在探店圈里可一下就火了！”
    冷门？
    这位经理暗暗记下来，准备去林记探店时，好好看一下菜单上的冷门菜品。
    火不火的不重要，重要的是，得让钓鱼台看到我们燕京饭店的反击。
    今晚六点，敬请期待林记翻车吧！
    第三百八十八章 小词儿一套一套的，你想考研啊？探店主播扎堆儿了！
    “嚯，好香的豆粉味儿。”
    林旭端着做好的擂沙圆走出厨房，正好看到谢保民和戴建利来到了二楼，两人各自提着一份礼物。
    毕竟崔教授这个酒肉朋友领证了嘛，理应恭贺。
    谢保民看了眼盘子里的擂沙圆：
    “怪不得老远就闻到了豆粉的香味儿，原来是做擂沙圆了，俩沪上人领证结婚，也确实该吃点他们本地的小吃。”
    戴建利冲窗口坐着跟老黄聊天的某对刚领证的夫妻说道：
    “新媳妇儿和新郎官，来吧，尝尝林老弟做的甜品，这擂沙圆的寓意真好，甜甜蜜蜜，团团圆圆，哪怕满身尘土，也要生死相依。”
    谢保民瞅了这货一眼：
    “小词儿一套一套的，想考研啊？”
    “害，这不咱也成主播了嘛，吃到一道菜不能光夸好吃美味，也得有点形容词，所以就找了公众号学了一些类似的词汇。”
    起身往这边走的崔清远听到戴建利的话，不自觉抓住了严琳的手：
    “哪怕满身尘土，也要生死相依，戴总厨这话说得可真好。”
    单听这句话或许没什么，但配上裹满豆粉的擂沙圆，意境一下子就起来了。
    此时的严琳像个小媳妇儿一样冲大家笑笑：
    “谢谢小林做的擂沙圆，也谢谢戴总厨的祝福。”
    看着桌上摆着的擂沙圆，她眼神一亮，随即说了好几句吴侬软语，语速又急又快，在场的几人愣是没听懂。
    谢保民笑着说道：
    “咋还加密通话呢？”
    “琳琳说，想起小时候偷吃我家擂沙圆的事情了，我奶奶准备了一盘擂沙圆，准备晚饭后吃，被琳琳一个人偷吃了个干净，她一抹嘴走了，我却挨了顿打。”
    几十年的青梅竹马，这会儿回忆起过去的事情，满是甜蜜。
    谢保民将自己准备的礼物送了过来：
    “早些年收藏的两株人参，参的年份不过百年，但因为是两株合抱在一起的，比较罕见，寓意也好，今儿就送给两位了，愿崔教授和严总在天愿作比翼鸟，在地愿为连理枝，永结同心，幸福到老。”
    合抱参？
    大家都有些诧异。
    崔清远打开盒子，看到红色绒布中静静躺着两株缠绕在一起的人参，一个略大，一个略小，正好象征一男一女。
    “这太有纪念意义了，谢谢你谢总厨。”
    “谢谢送的人参，也谢谢你们几位过去老陪阿远喝酒，他在京城能有几个聊得来的朋友，我很高兴。”
    大家客套一番，戴建利也拿出了他准备的礼物，居然是一份认证书：
    “我也不知道该送啥好，就在国外的网站上，以你们两口子的名字命名了一颗小行星，这是证书，回头你们不忙了，可以去天文台花钱看一下这颗星星。”
    林旭看得目瞪狗呆，他知道老戴这人一向不走寻常路，却没想到不寻常到了这种地步，居然花钱买下了一颗小行星的命名权。
    这太有记念意义了。
    崔清远和严琳也满脸诧异，没想到送礼还能这样。
    “多谢伱了戴总厨，我等会儿就让肖晴预约天文台，看看这颗小行星长啥样。”
    老黄的礼物比较简单，今天的食材全是他提供的。
    接着，大家开始品尝擂沙圆。
    用筷子夹起一颗擂沙圆，轻轻一咬，豆粉的香甜味儿和绵柔香糯的口感，让人一下子就沉浸到了美味中。
    豆粉包裹着汤圆皮，吃起来香、甜、软、糯！
    最里面则是香甜味儿浓郁的黑芝麻馅心，吃到嘴里时馅心甚至还有些烫嘴。
    半流质的馅心散发着浓郁的芝麻香味，中间还夹杂着猪油和花生的香味，而口感，则润而起沙。
    擂沙圆这道甜品中的沙，除了外面那层豆粉像沙子之外，馅心中也有流沙的质感。
    炒熟的玉米淀粉掺在满是油和糖的馅心中，不仅增加了口感，同时也让馅心变得更加粘稠诱人。
    馅心油腻感很强，但外面的豆粉，却有着很好的去腻作用。
    整个擂沙圆搭配的极为精妙，各种口感和味道纵横交错，再挑剔的人也会说一句好吃。
    严琳只咬了一口就看着林旭问道：
    “小林你确定不去沪上开分店吗？就这擂沙圆，哪怕那些传承上百年的老店，也不敢打包票说能超过你。”
    除了擂沙圆，还有别的美味。
    要是分店开起来，整个沪上都会为之震撼的。
    毕竟那是个对美食极其挑剔又极其依赖的地方，买甜品零食从不会在一家买，这家饼干好吃，那就单买饼干，那家酥饼不错，那就只买酥饼。
    但林记的美食，能满足所有挑剔的嘴巴。
    林旭笑着说道：
    “暂时还没有开分店的打算，等以后再说吧，如果真有开分店的时候，严总的一日三餐店里全包了。”
    “那你可要快点喔！”
    正说着，沈国富一家三口抱着墩墩来到了楼上。
    毕竟是合作伙伴领证结婚，得表现出足够的尊重。
    他送了一块编码是今天的金砖，足足500克，一斤重，拿在手中像是半块砖一样，砸脚上估计得疼半天。
    “恭喜啊严总，准备啥时候办婚礼啊？”
    严琳摇了摇头：
    “婚礼就不办了，我们先在京城住几天，然后回沪上，让两家人坐在一起吃吃饭聊聊天，这就行了。”
    这么简约的吗？
    崔清远说道：
    “我不是个喜欢热闹的人，再说那种无意义的社交活动太耽误时间，学校那边我今天也是给学生们发了点喜糖，除了乐乐大家都挺开心的。”
    林旭一愣：
    “乐乐为啥不开心？她不应该更高兴吗？”
    “是这样的，我发现这丫头的潜力远远没开发出来，就准备把本科四年的课程让她一年内学到手，她很感动。”
    感动得想把你们两口子拆散吧……林旭太清楚耿乐乐的想法了。
    这就跟中学生做好人好事，对方买了上千块钱的练习题表达感谢一样。
    “这是什么呀旭宝？驴打滚吗？”
    “这是小林刚做的擂沙圆，比我们沪上本地的都美味……不过说起来，驴打滚确实有点像啊，也是沾满了豆粉。”
    林旭对甜品的兴趣不是很大，吃了两个擂沙圆便回厨房继续忙活。
    谢保民和戴建利也跟了进来。
    既然崔清远和严琳不再额外办婚礼，那今天这顿饭就更得隆重点儿了。
    毕竟这是清华教授和百亿富豪的婚宴，不能马虎。
    “师弟，下午我可能来你店里探店啊……没想到粉丝涨那么快，直接七十多万了，网上咋尽是看热闹不怕事儿大的人呢？”
    林旭说道：
    “那就来呗，反正店里的菜品你也知道，正好也帮我再把把关，看有什么问题没。”
    “你要这么说，那下午我可就撒开了啊。”
    “有什么你就说，不用客气的。”
    他们在厨房忙活的时候，耿立山一家、陈燕、任杰、曾晓琪、窦雯静、强哥等人也都陆陆续续到了。
    除了这些经常一块儿吃饭的朋友之外，学校的同事和老乡什么的，崔清远一概没有通知。
    他本就是个生活非常简单的人，最讨厌各种无意义的社交，跟店里的人也是因为美食，这是他除编程外最大的爱好了。
    大家到了之后，吃着美味的擂沙圆，喝着热茶，随意闲聊着。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第695节

    严琳抱起穿着红毛衣的墩墩，眼神中满是宠溺：
    “小宝贝穿这么喜庆，知道我今天有喜事吗？”
    沈宝宝在一旁说道：
    “这件衣服是它早上自己挑的，我们去它房间时，它已经叼出来等着穿了，肯定知道今天是严总大喜的日子，所以才选了大红色。”
    “是吗？太谢谢你了小宝贝！”
    严琳用脸蹭了蹭墩墩，这小家伙立马用自己毛茸茸的大脑袋，跟严琳来了一个顶哞哞，让严琳非常开心。
    在讨好有钱人方面，小家伙还是很有经验的。
    毕竟姥姥姥爷就是有钱人，练出来了。
    耿立山今天带的礼物比较重，除了一份【喜结连理】横幅之外，还有他一份用小楷手抄的经文。
    厨房里，林旭忙完自己负责的菜品后，再次做起了早上新试验出的甜品。
    昨晚车仔泡的白芸豆已经用完，不过没关系，直接煮就行了。
    把白芸豆加一点碱面在锅里煮半小时，外皮很容易剥开，而剥开后，按照正常的做法继续蒸就行了，非常简单。
    只不过相对于浸泡而言，这种煮的方式容易把豆子剥烂，没有彻底浸泡后好剥。
    白芸豆和海带的糊糊煮好后，他将做甜品用的小号白瓷碗拿出来挨个儿盛八分满，再淋上红糖姜汁。
    趁热用托盘送到外面。
    “来尝尝，这两天我琢磨出的小甜品，有热吃和冷吃两种吃法，热吃的是糊糊，加的是红糖姜汁，冷吃的跟果冻一样，加的是冰糖姜汁。”
    他还没说完，陈燕她们就簇拥了过来。
    红糖姜汁啊，生理期必备饮品，这可不能错过？
    “妹夫，这款甜品叫什么名字？”
    “报饭时要专门给服务员交代冷吃还是热吃吗？”
    “看起来很诱人的样子，姜汁和红糖的香味闻起来也好舒服。”
    林旭说道：
    “名字不一样，这款叫【红糖姜汁翡翠糊】，冷吃的叫【冰糖姜汁翡翠酪】，都是按照宫廷叫法取的名字。”
    沈宝宝好奇的问道：
    “名字这么长，吃起来有什么不同吗？”
    曾晓琪一针见血的说道：
    “可以要更高的价格……哇，好好吃，这是什么食材做的？口感绵密丝滑，甜味配上生姜的一丝丝辣，真过瘾。”
    “海带和白芸豆。”
    “什么？海带？”
    大家全都诧异的看着碗中的甜品。
    这就是前两天那份海带甜品改良的吗？
    不管口感还是味道，都提升了太多太多。
    真好吃。
    陈燕尝了两口，随即说道：
    “刚刚吴可欣还在群里让我找直播素材呢，既然如此，下午让她来做探店直播算了，就冲这么好吃的甜品，也值得打一波广告。”
    要是别的食材做的，陈燕也不会帮着打广告，但既然是海带做的，那成本肯定不高。
    成本低，就代表着利润高。
    那还等什么？
    直接大力宣传！
    下午不仅让吴可欣来直播，让粤利粤也过来凑个热闹，他们岭南人做甜品都喜欢放海带，这份甜品应该符合他的胃口。
    林旭对这些事儿倒是没什么意见：
    “行，没问题。”
    正好下午师兄也过来，可以让他们联合一下，正好给师兄涨涨粉，让他尽快去探自家的钓鱼台。
    正好给网友们科普一下钓鱼台的菜品和一些规矩。
    大家都觉得很好吃，一边吃一边开始憧憬冰糖姜汁翡翠酪了。
    红糖的这么美味，那冰糖的应该也差不到哪去吧？
    见大家吃的高兴，林旭这才想起还有一道完美级餐品没抽奖呢，便抱起墩墩，小小的抽了个奖。
    “恭喜宿主获得完美级河北传统美食——香河肉饼。”
    什么？
    香河肉饼？
    这不是经常在学校后面胡同里经常买的肉饼吗？
    皮薄馅大，薄薄的面皮里面满是厚厚的肉，没想到抽中这道美食了，等这两天不忙了高低得做一次，重新感受一下大口吃肉饼的快乐。
    这种肉饼的做法，其实跟中原和山东交界地区的壮馍有点相似。
    不过壮馍个头更大，馅料更多，每个都跟车轱辘一样大，切一牙差不多就能吃饱。
    跟壮馍相比，香河肉饼多少显得有些袖珍。
    很快，中午来临。
    大家围坐在超大包房中，看着满桌子美味的菜品有些出神。
    菜很丰盛，香味浓郁，陈燕起哄道：
    “崔教授，您得跟严总喝个交杯酒啊。”
    她这一带头，其他人也跟着起哄，特别是背负着巨大学习压力的耿乐乐，更是拍着桌子起哄。
    在自己人面前，崔清远并没有表现得太扭捏，他拉了拉严琳的手，两人起身喝了个交杯酒。
    一杯酒下肚，大家纷纷鼓掌。
    这种青梅竹马，就该天长地久的在一起。
    “琳琳快尝尝，这就是林老板做的银丝鲊汤，无数古文化研究者心心念念的美食，也是《金瓶梅》中曾经出现过的汤品，居然被林老板复刻出来了。”
    “味道怎么样？”
    “鲜美得得无法用语言形容。”
    严琳尝了一口，觉得味道确实好。
    “小林的手艺真是没得说，过去我每次来京城，都对京城人充满同情，觉得在这种美食贫瘠的地方生活真是太苦了，但现在……我该同情沪上人了。”
    不管桌上的烧划水，还是饭前吃的擂沙圆，都让她感到惊讶。
    谁能想到，一个中原地区长大的年轻人，居然在京城做出了比沪上本地更地道的沪上美食。
    这简直超乎想象。
    桌上的每一道菜，都几乎堪称极品。
    哪怕一道搭配的小凉菜呢，放在一般饭店里也能成为招牌了。
    这样的饭店，想不火都难啊。
    不过两口子虽然惊叹林旭的手艺，却觉得挺正常，毕竟每个人的天赋不一样，某教授轻轻松松就成了人工智能领域的大拿，而他的青梅也轻轻松松把资产做到了百亿以上。
    天赋这玩意儿，看不见摸不着，但却真实存在。
    快吃完的时候，服务员送来了同样用小白瓷碗装着的冰糖姜汁翡翠酪。
    “哎哟，这个也好吃，正觉得嘴里油腻呢，一口下去，冰冰凉凉的真是爽口。”
    “还以为红糖姜汁远超冰糖姜汁呢，没想到居然不分伯仲。”
    “饭后来一小碗果然清清爽爽。”
    “越吃越觉得神奇，海带居然可以这么做。”
    “感觉以前拿来炖排骨有些浪费啊。”
    “……”
    饭后，严琳坐车去分公司处理事务，崔清远带着满脸写满高兴的耿乐乐回学校，继续上课学习。
    “干爹，你跟我干妈不去补个蜜月吗？出去度个三五年的假期，多爽啊。”
    “不用，我们不需要这些的，因为在一起的每一分一秒，都是蜜月。”
    “啧啧啧，居然还对我撒狗粮。”
    “乐乐，好好学习，我打算让你两年内拿到硕士证书，别让干爹失望。”
    “为什么呀？”
    “我在人工智能领域方面多少也算是个专家了，很多规则和理论都是我编写的，我不希望我的干女儿会是个平庸之辈。”
    耿乐乐：？？？？？
    看不起谁呢你？
    信不信我一年内造出个能爬树会磨爪的机器小猫咪……诶对，墩墩老自己玩儿，看起来挺孤单的，那我干脆就给它造个小伙伴吧！
    魔教教主都有傀儡保命，我们喵喵教虽然不是魔教，但圣主大人的排面也不能少啊。
    嗯，就这么愉快的决定了！
    下午五点多，燕京饭店的前台经理苟俊国开车来到林记美食门前，对随行的摄像师和现场导演说道：
    “记住啊，咱们今天就是来找茬的，燕京饭店在网上的名声快臭了，所以得赶紧把对方的名气也得搞一下。”
    导演是个戴眼镜的小青年：
    “那为啥不去钓鱼台呢？”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第696节

    苟俊国没好气的说道：
    “去个屁的钓鱼台啊，那边现在有外宾访华，我这会找茬儿，你说最终是谁找谁的茬儿？走走走，先去探探林记，给谢保民提个醒，他怎么欺负我们燕京饭店，我们就怎么欺负他，勿谓言之不预也！”
    商量好对策后，三人推门下车，各自拿着拍摄的设备，一副奔赴战场的架势。
    然而刚进门，就……就碰到了正录片头的谢保民：
    “应广大不怕事儿大的网友们的要求，我来探师弟的店了，正好店里上了几样新菜我还没尝过，今天趁机把把关，挑挑刺儿，老谢探店，不留情面，go！”
    刚说完，他看到了同样拿着拍摄设备的苟俊国：
    “诶？小苟苟，你咋来了？也想搞突然袭击吗？”
    苟俊国刚准备说话，不远处响起了吴可欣的说话声：
    “大家好，我是你们的老朋友欣欣，今天正发愁直播内容呢，老板说林记又上了新的甜品，对女性特友好，让我来探个店宣传宣传，今儿咱就老店新探，看林老板最近上了什么新品……诶？谢总厨？”
    谢保民笑着冲吴可欣问道：
    “欣欣，你这又来直播了？”
    “对，谢总厨，您这是干嘛来了？录探店？那正好，咱一块儿呗，我的粉丝们好多问题都想问你呢。”
    苟俊国：“……”
    叶总，呼叫叶总，我好像被包围了啊！
    第三百八十九章 苟俊国：不是说冷门容易翻车吗？咋一道比一道好吃？
    “苟经理，咱们怎么办？改天再来？”
    现场导演有些羡慕的看着谢保民和吴可欣走进店里，真想跟着这些名气大的主播混啊，只不过最近欢乐传媒不招人，挺遗憾的。
    苟俊国见到谢保民那一刻，就想扭头走人。
    但想想这会儿走人的话，店里肯定有所防备，以后再想来找茬挑刺就不容易了。
    探店嘛，就得讲究个出其不意才行。
    所以他只能硬着头皮说道：
    “走吧走吧，他们拍他们的，咱们拍咱们的。”
    他已经不想挑刺什么的了，因为有谢保民这个钓鱼台总厨在，要是吹毛求疵的话，只能是自取其辱。
    毕竟谢保民这狗东西名声在外，可是啥都敢说的。
    不过这也是个机会，万一有翻车的菜品，只要谢保民敢昧着良心夸，那咱就能连他带林记美食一块儿搞翻。
    想到这里，苟俊国再次变得信心满满。
    就算没有翻车菜品也没事，正好偷偷学习一下谢保民探店的套路，回头先找一些普通饭店练练手，积累一些粉丝。
    等钓鱼台的接待任务结束，就去挑翻钓鱼台。
    他带着摄影和现场导演，大步来到了店里。
    具体的拍摄计划已经订好，先进去点菜，顺便拍一些空镜头，等上菜后，拍一下特写，有瑕疵的地方要多拍几遍。
    拍好进行试吃评测，从卖相、味道、口感、搭配以及价格等方面，对菜品来个全方位的评测。
    听说林记美食的手擀面还行，是普通价格，但菜品的价格挺高。
    只要你价高，那就别怪我在评测时候说几句“公道话”！
    走进店里，看到舒云，苟俊国有些诧异。
    我去，这不是钓鱼台去年的明星前台经理吗？
    当时燕京饭店还组织人去向她学习来着，怎么在林记美食这儿？
    不会是谢保民派来的吧？
    哼哼，为了保住你师弟的口碑，可真是煞费苦心啊？
    舒云也认出了苟俊国：
    “苟经理？欢迎欢迎，真没想到燕京饭店的前台经理来视察工作，这是我们林记美食的荣幸……”
    这一串客套话下来，愣是让苟俊国有些不好意思起来。
    “咳，我这……现在不是流行探店嘛，我也是来探店的，都说林记美食好吃，我过来看看……舒经理你这是来帮忙的？”
    “不是，我从钓鱼台辞职了，现在是林记美食的总经理，也就是店长，苟经理能来我们这里探店真是太好了，还请多多提意见。”
    苟俊国：“……”
    我是来找茬的啊，你这么客套还让我怎么找？
    舒云说完，冲远处的小董招招手：
    “小董，带这几位贵客去最里面，那里人少，不吵闹，更适合做直播录节目……记得上壶好茶。”
    “好的舒总！”
    那位现场导演用手肘碰了碰苟俊国：
    “苟经理，咱真的要找茬嘛？人家多客气啊，怪不得生意这么好呢，这位店长真是人美心善……”
    苟俊国轻咳一声：
    “咱也不是真的来找茬，就是给他们的菜品把把关，看有没有网上说的那么邪乎，拍探店视频啊，就得求真。”
    他也不好意思提找茬的事儿了，毕竟人家那么客气，还是稳着点来比较好。
    到了之后，他发现居然是个屏风隔开的小隔间，里面有几张四人餐桌，谢保民和他的摄影师，此时正跟吴可欣坐在一起。
    貌似是要一边直播一边录制探店节目。
    这样双方的粉丝可以互动一下。
    他们是同一家公司的主播，搞这种互动能相互涨粉，公司运营起来也更加得心应手。
    小董说道：
    “最近来探店直播的顾客比较多，这是我们专门开辟出来的直播区，可以有效避免路人进入镜头。”
    既然如此，苟俊国也没多说什么，和摄像师以及现场导演一块儿坐在了旁边的靠墙位置。
    伱们录你们的，我们拍我们的，咱谁也别干涉谁。
    落座后，小董亲自提来了一壶龙井茶，烫杯之后帮他们满上，每杯都是八分满，完全符合倒茶的礼仪。
    三杯茶水倒完，她从围裙的口袋里掏出一台平板电脑递过去：
    “先生您好，这是我们的菜单，您可以在这上面直接点餐，左右滑动就好，每道菜都有详细信息，有配菜、口味、分量等方面的介绍。”
    苟俊国接过来，心里一喜，终于拿到林记美食的菜单了，等会儿就拣着冷门的开始点。
    他没有看首页的今日推荐菜品。
    而是直接向下翻了起来。
    当看到蜜汁烤鱼鲊时候，苟俊国来了精神。
    哈哈，传说中的冷门菜品被我找到了，这道菜别的饭店都没有，甚至连鲊这个字都是生僻的。
    这种菜，有很大翻车几率啊。
    嗯，就它了！
    这道菜不仅冷门，而且价格还挺高，一份居然卖一百多，这是工薪阶层消费的水平吗？
    等会儿可得好好说道说道，哼哼。
    他用手指点了一下蜜汁烤鱼鲊前面的小方框，选定了这道菜。
    然后继续翻了起来。
    除了蜜汁烤鱼鲊，店里居然还有一道银丝鲊汤，而且居然卖得更贵，来一份来一份，就喜欢这种冷门且生僻的菜品。
    油淋鸡肝？
    林记这种冷门菜品挺多啊。
    来一份来一份。
    那今天就给他们老板上一课，没有那本事就别玩花样。
    爆炒鱼肠？
    嗬，来劲了啊。
    既然你们找打，那就别怪我不客气了。
    接着他又点了姜母鸭的湿鸭子做法，北方饭店做姜母鸭，基本上都是干鸭子做法，猛然见到有湿鸭子，苟俊国哪能放过啊。
    现场导演凑过来看了一眼：
    “你不能老点冷门菜品，有些高难度的菜品该点也得点。”
    高难度的？
    苟俊国当即选了一道麻婆豆腐。
    这道菜虽然听名字很家常，但想要做好却不容易。
    就拿燕京饭店的中华礼仪厅来讲，只有主厨以上的师傅才能将这道菜做到极致。
    等会儿说不定就在这道菜上翻车了。
    他看了看，已经五菜一汤了，决定再点一道青菜结束战斗。
    点哪道比较好呢？
    石烹茼蒿看起来挺冷门的，苟俊国刚要点，发现居然还有一道更生僻的冷门菜品：
    宣威火腿油焗空心菜。
    名字怪长啊。
    那就你了！

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第697节

    菜点完开始点主食，他翻了翻手擀面，点了最容易在饭店里被人吐槽的炸酱面。
    几乎所有京城人都认为自家做的炸酱面最好吃，但在外面吃饭又喜欢点这道面食，一边吐槽一边吃，吃完再来一句没妈妈做的好吃。
    既然林记也有炸酱面，那就别怪我不客气了。
    一小份炸酱面，现场导演和摄影师点的米饭，两人觉得刚刚的菜应该挺下饭的，吃面多少有些不搭配。
    点完这些，苟俊国这才注意到了首页上推荐度两种甜品。
    “红糖姜汁翡翠糊？冰糖姜汁翡翠酪？这种冷门甜品一看就带着翻车的范儿呢，一样来一份吧。”
    最后他又点了比较热卖的铁棍山药汁。
    点菜工作才算是告一段落。
    小董收起平板电脑，微笑着说道：
    “您稍候，菜好了就立马给您上。”
    等她走后，苟俊国端着茶水抿了一口：
    “且不说饭菜咋样，这里的服务员素质还是挺高的，待人接物方面让人有种如沐春风的感觉。”
    不远处的谢保民说道：
    “也就比燕京饭店强点不多吧，你说是吧小狗狗？”
    苟俊国：“……”
    谢保民，你个狗东西乱搭什么腔？
    准备让燕京饭店和钓鱼台彻底撕破脸吗？
    老谢不慌不忙将嘴里的烧鸡肉吃完，然后调转直播的摄像头说道：
    “给大家介绍一下，这位穿西装的人名叫苟俊国，是燕京饭店的前台经理，前两天我刚去燕京饭店探店，今天他就来我师弟这里了，具体是什么原因……懂的扣1！”
    吴可欣直播间的粉丝们正陷入双厨狂喜的氛围中呢，因为粉丝中不少人都关注了谢保民的账号。
    这会儿听老谢一介绍，弹幕上顿时满是数字“1”。
    “靠靠靠，这不就是气不过来找茬的吗？”
    “谢总厨揭露了燕京饭店的问题后，他不去钓鱼台，来这儿干嘛？”
    “有没有一种可能，是去了钓鱼台怕挨打？”
    “毕竟十八位总厨呢，这不得把他打到窜稀？”
    “太小家子气了，这是前台经理？”
    “同样是前台经理，看看咱们舒姐……呜呜呜，又是暗恋舒姐的一天呢。”
    “……”
    后厨，魏乾随意扫了一眼新出的餐单，好奇的冲林旭说道：
    “我去，这是哪位大神这么会点菜的，点的全都是你做的，不会是碰到什么美食家了吧？”
    林旭接过一看，也有些诧异。
    要是懵对一道两道就不说了。
    这从头到尾，除了米饭和炸酱面……不对，炸酱面的酱也是林旭做的，季明辉他们只负责擀面，浇头是大厨房负责的。
    郭星海瞅了两眼，冲林旭说道：
    “那就认真做，不管是美食家还是什么，一律俘虏！”
    林旭点点头：
    “肯定认真做，不过这么会点菜，咋不去买彩票啊，说不定也能中亿元大奖呢。”
    说完，他先那湿鸭子做上。
    然后去烤炉前，把烤好的蜜汁鱼鲊放在盘子里，还做了精致的摆盘，让服务员上菜去。
    饭店里上菜是有顺序的。
    不能上来就是汤菜，也不能是青菜或者比较油腻的热菜，而是卤味、凉菜等菜品，最好比较耐吃一点，这样可以边吃边等第二道。
    上完鱼鲊，林旭开始准备半热菜油淋鸡肝。
    这道菜也是爽口为主，可以放在第二道。
    楼下就餐区。
    鱼鲊端上桌，摄影师立马起身，拿着相机对准拍了特写，还换了好几个位置，一边拍一边赞叹：
    “这菜太漂亮了，咋拍咋美，真是出片儿。”
    苟俊国瞅了他一眼。
    你就算不说好不好吃，也不应该这么说吧？
    别忘了，咱是来找茬的，是让林记美食翻车的，注意你的立场啊小伙子。
    特写拍完，菜品端到苟俊明面前，开始拍摄。
    “第一道菜上了啊，名叫蜜汁烤鱼鲊，看卖相挺不错的，咱试试味道，然后再做最后的评价。”
    他夹起一块鱼鲊咬了一口，原本想状若随意的尝两口的，尽量表现出对美食的不屑和风轻云淡。
    然而吃到嘴里，鱼鲊那鲜美的滋味，顿时这位燕京饭店的前台经理绷不住了。
    卧槽，这也太好吃了吧？
    外面一层蜜汁，不太甜，蜂蜜的滋味倒是很浓郁。
    咬一口，烤得酥脆的外皮和里面美味的鱼肉形成了鲜明的对比，从口感上来说，这道菜真是无可挑剔。
    再加上鱼刺已经剔掉，可以大口吃肉。
    这菜品的水准，甚至连燕京饭店都难以企及。
    不客气的讲，完全有上国宴的水准了。
    一块鱼肉吃完，没吃到一根鱼刺，他举起筷子想再夹一块的时候，才注意到摄影师和现场导演那诧异的目光。
    哎呀，忘了拍视频这一茬了啊。
    记得看别人探店都是吃一口就放下，然后风轻云淡的点评，自己这……
    咋就吃嗨了呢？
    他尴尬的放下筷子说道：
    “烤的很到位，蜜汁也恰到好处，吃起来没有任何甜腻的感觉，而且用的也是蜂蜜，应该还是槐花蜜，外皮这层鱼皮烤得酥酥的，里面的肉很嫩，吃起来挺劲道，而且一根鱼刺都没有，吃起来特爽。”
    现场导演：“……”
    哥咱不是来找茬的吗？
    你咋一通猛夸啊？
    人家被充值的主播也没你夸得这么上杆子啊。
    注意你的立场啊，这视频拍不好，感觉钓鱼台的人不会揍你，反而燕京饭店的人会把你当成叛徒看待。
    “咳咳，这鱼是不错，但一百多的价格……这么几块，稍微有点贵了。”
    摄影师搭话道：
    “跟燕京饭店比呢？”
    苟俊国咂咂嘴：
    “要是燕京饭店卖这道菜，怎么也得368以上……这毂辘掐了别播，你说你乱搭什么话啊。”
    刚说完一百多太贵了不划算，然后又说燕京饭店需要368以上，这不是打自己的脸嘛。
    团队没磨合好就出来，真是闹笑话。
    不远处，吴可欣看着谢保民问道：
    “谢总厨，您觉得今天这份蜜汁烤鱼鲊味道如何？”
    这个问题一问出来，网友们顿时开始起哄。
    很显然，他们很想知道谢保民会怎么评价。
    “我觉得就是我师弟的正常水平，甚至在烤制的过程中火稍稍有点大，导致鱼肉中的水分有点流失，而烤到最后，火力又太小，鱼皮的酥脆感没达到最完美的阶段……这道菜我吃过太多次了，还是上次进宅宴上做的好吃。”
    直播间的弹幕上，网友们都乐疯了：
    “刚刚隐约听到隔壁一通猛夸，结果谢总厨反而指出了一些问题。”
    “这特么到底谁是黑粉谁是铁粉？”
    “杀疯了杀疯了，谢总厨下次记得戴头盔。”
    “做探店，哪有不戴头盔的？”
    “这就是传说中的塑料师门情吗？”
    “果然还是这种同门相残的剧情有意思啊。”
    “……”
    谢保民看着弹幕上笑着说道：
    “你们别替我师弟喊冤，他刚刚荣升钓鱼台膳食部的监理，有权监管钓鱼台所有餐厅的饭菜品质，回头他执法时，不定怎么折腾我们呢。”
    吴可欣一听，惊讶的问道：
    “林老板不是顾问吗？升官了？”
    “嗯，升官了，毕竟他那么大名气，我们没理由不蹭。”
    “哈，你们钓鱼台那么大名气了，居然还蹭林老板的热度。”
    正说着，蝶恋花在直播间打赏了二十个嘉年华，并发了一条弹幕：
    “小旭升官，小小打赏一下，活跃活跃气氛。”
    直播间的热度一下子就上来了，谢保民也看得惊讶：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第698节

    “师母这……太客气了吧？”
    师母？？？？
    网友们准确抓住了这话的核心含义。
    什么情况？
    神秘大佬蝶恋花居然是谢总厨和林老板的师母吗？
    那不就是高大师的老婆咯？
    正在tlf吃葡萄干的高大爷看到这些弹幕，顿时没了吃下去的兴趣：
    “完了完了，我马甲又要掉了，保民这个蠢货，我咋就收了这么个笨徒弟呢？等回京了再教训他！”
    店里，谢保民也意识到说漏嘴这回事了。
    因为网友们很容易就能从蝶恋花是高大爷的老婆这条线索翻到蝶恋花的打赏记录，然而找到高小帅的账号。
    高大爷，高小帅，这放在一块儿，立马就能知道是同一个人。
    “谢总厨你咋不说话了？”
    “我在想怎么才能不被我师父暴揍……”
    他正发愁扒掉师父马甲时，苟俊国那一桌上，也在商量着拍摄的讨论。
    “刚刚没发挥好，你们多担待啊，不过没事，一道菜好吃，不代表别的菜也行，说不定下一道就翻车了呢，冷门菜品，绝不会每一道都好吃的。”
    话音刚落，第二道菜送了过来。
    “这是我们老板自创的一道菜，油淋鸡肝，请慢用。”
    自创？
    他小小年纪，会自创什么……
    苟俊国看到桌上的菜品，忍不住咽了下口水。
    一片片鸡肝浸泡在红油中，上面还摆着嫩花椒，麻香味直往鼻孔里钻。
    感觉翻车的几率不是很大啊。
    摄影师和现场导演看了他一眼。
    这就是你说的翻车？
    “我靠，这道菜看着就很下酒啊。”
    摄影师起身拍了特写。
    一边拍摄一边咽口水。
    等拍完后，菜品摆到了苟俊国面前，等摄影师调整好角度后，比了个ok的手势。
    “第二道菜来了啊，油淋鸡肝，据说是老板自创的，咱今儿就尝尝，这自创菜品究竟如何，是噱头还是真有水平。”
    说完他夹起一片柔嫩的鸡肝送进嘴里，脑子里顿时闪出一句话：
    哪个狗日的说冷门菜品容易翻车来着？
    第三百九十章 居然是披着黑粉外衣的……铁粉？深海同志，你辛苦了！
    “这鸡肝很嫩，花椒用热油呲过，呛味儿没了，但香味还很浓郁，辣椒也是香而不太辣那种，配着鸡肝正正好……”
    原本想挑刺的，但菜品做得无可挑剔，那也只能硬着头皮评测了。
    苟俊国很想从盘子里扒拉出一根头发，或者找到翻车的迹象，但他把盘中的菜扒拉得面目全非，也没找到翻车的地方。
    现场导演在旁边轻叹一声。
    口口声声说来找麻烦的，还想要借此把林记拉下马。
    结果两口菜下去，就黑转粉，这……
    臣等欲死战，陛下何故造反？
    不过先这么拍吧，反正探店节目嘛，只要评价真实不撒谎，那就行了。
    越真实，就越能吸引到粉丝。
    这道菜评测后，摄影师忙不迭的放下相机，用筷子夹着鸡肝尝了一口：
    “真好吃，鸡肝滑溜溜的，做得确实挺嫩。苟经理，这道菜要是在你们燕京饭店，得多少钱啊？”
    “起码288吧。”
    苟俊国已经没心思强调摄影师立场了。
    因为他自己的立场也在动摇。
    以前老觉得燕京饭店天下第一，连钓鱼台的饭菜都没有燕京饭店厉害，但现在看来，是自己太片面了啊。
    中餐烹饪博大精深，燕京饭店虽然能算得上一线梯队，但远没达到一览众山小的地步。
    别的不说，就林记美食这饭菜，就不比燕京饭店逊色。
    而且今天特意点的是冷门餐品。
    要是点热销菜，差距不定有多大呢。
    能开这么一家饭店，果然不是一般人。
    “谢师傅，您觉得这道油淋鸡肝做得咋样？有没有达到您想要的效果？”
    “还行吧，我师弟的正常水准，他今天可能比较忙，要是专门做这道菜的话，味道和口感应该会再上升那么一丝丝。”
    见弹幕中有人替林旭鸣不平，谢保民笑着说道：
    “我说的一丝丝是99分到100分的差距，但好多厨师，终其一生也做不出90分以上的菜品，在天赋这方面，我师弟是一骑绝尘的，或许只有我师父才能压师弟一头。”
    正说着，他看到戴建利带着摄影师鬼鬼祟祟走了进来：
    “咋地？又没拍成啊？”
    “人太多，根本排不上，真没想到京城的川菜这么受欢迎。”
    戴建利一脸沮丧的走过来，看到谢保民在和吴可欣直播，便冲摄像头打了个招呼：
    “哈喽哈喽大家好，我叫戴建利，是钓鱼台十八号楼的行政总厨，大家以后去钓鱼台消费别忘了去找我啊，我那里有最正宗的川菜，辣的不辣的都有。”
    老戴这人在钓鱼台就是个社交恐怖份子一样的存在。
    现在当了主播，就更喜欢搭讪打招呼了。
    他不仅跟直播间的网友们互动，还主动发了个福利：
    “去十八号楼消费的朋友，只要提我的名字，一律九五折，觉得这折扣不错的扣1！”
    弹幕顿时沸腾了。
    九五折啊，看似不多，但没说限量，也没限时间。
    就喜欢这么敞亮的人。
    直到有热心粉丝查了查钓鱼台十八号楼的人均消费，这才偃旗息鼓了：
    “我去，十八号楼的人均消费将近两千？”
    “这别说九五折了，就是打个五九折也吃不起啊。”
    “怪不得这么大方呢。”
    “钓鱼台就不是普通人能消费得起的。”
    “燕京饭店也是，所以谢总厨的视频播出后大家才那么生气，那么高端的地方，做的菜居然比路边店都敷衍，着实可气。”
    “相对来说还是林记好啊，稍微努努力还能实现林记自由的。”
    “反正自从吃过林记的烧鸡，我是惦记上那里了。”
    “……”
    既然来了，索性就一块儿直播吧，反正都是一个公司的，也不用计较太多。
    戴建利尝了尝鸡肝说道：
    “感觉比上次差了那么一丝丝啊，看来林老弟今天厨房的活儿比较多，没有把菜做到十全十美。”
    吴可欣笑着说道：
    “得，又来一个超级厉害的厨师。”
    戴建利摆了摆手：
    “我不算厉害，钓鱼台里面，老谢的厨艺是遥遥领先的，其次是十号楼的郭总厨和六号楼的邱总厨，打分的话，他们都是九十五以上的高手。”
    “那你呢？”
    “我最多九十二分，不过我认了，总比某些低于九十分的总厨要强。”
    钓鱼台，正凑在一块儿看直播的何宝庆瞅了宋大海一眼：
    “老宋，这是说你呢吧？”
    宋大海一瞪眼：
    “这狗东西敢说我，回来非扒了他的皮不可，再说我厨艺那么差吗？”
    何宝庆好奇的问道：
    “那他这是说谁呢？”
    宋大海原本想说八号楼的行政总厨袁德彪，但这会儿老袁就在旁边坐着嗑瓜子，那金刚一样的块头，还是别找不自在了。
    想到这里，他明智的说道：
    “我觉得是十一号楼的老范，你俩觉得呢？”
    “我觉得也是。”
    “同意。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第699节

    趁着老范不在这儿，自然要把锅甩出去啊。
    当然，就算老范在这儿，也可以说十二号楼的尹总厨。
    反正九十分以下的总厨不是我。
    至于是谁，那就不关我的事了。
    戴建利正说着，瞥见了正在录第三道菜的苟俊国：
    “老谢，这是燕京饭店的前台经理吗？”
    “是他，估计被我那条探店视频给伤到了，今天特意探师弟的店……但我到现在都没摸清他是真来找茬的，还是想巴结咱们。”
    “怎么说？”
    “他点了一堆我师弟亲自做的菜品，每道菜还无所不用其极的夸着，听得我都不好意思了。”
    这……
    老戴也有些懵逼：
    “难道这是咱们的……深海同志？”
    此时，被老戴当成自己人的苟俊国正在评测林旭做的爆炒鱼肠：
    “鱼肠是一种很嫩的食材，粤菜那边一般会用来煎蛋，林记这边居然大胆的用生爆肥肠的方式爆炒，不得不说很大胆，但味道也非常棒。鱼肠处理得很干净，清脆鲜嫩，配上酸辣的味道，让人一吃就停不下来……”
    一通评测下来，摄影师嘟囔道：
    “咋感觉咱是专门收费来夸林记的？”
    现场导演虽然没有说话，但也默默点了个头。
    那些被网友们诟病充值过的探店主播，也没咱们这位苟经理会夸奖，每道菜都夸得花样百出的。
    虽然味道真的非常棒，吃起来确实让人停不下来，但好歹也保留几分探店主播的尊严吧。
    上什么夸什么，回头不收林记几千块钱很难收场啊。
    苟俊国已经不想再辩解什么了，录制结束后，他将面前的盘子向前推了推：
    “伱俩尝尝，这鱼肠做得确实很惊艳，好吃，要弄一大碗米饭往上一扣，那真就没得治了。”
    现场导演没有动筷子，而是小声问道：
    “苟经理，您给我透个底，确实没收林记的钱吗？”
    “我是来找茬的，咋可能收钱呢？”
    现场导演瞅了眼苟俊国嘴角忘记擦掉的红油，这可不像找茬的样子啊。
    “我也没想到事情会是这个样子，但人家的菜确实好吃，咱不能闭着眼睛说瞎话吧？你们只管拍，拍完做成片再说。”
    也只能这样。
    鼓足勇气来当黑子的，结果没想到带头大哥居然成了铁粉。
    这样的转变让人有些不太适应。
    不过这种短视频都是为了流量，只要有流量，用反差的方式来拍也不错。
    之前做了那么多铺垫，林记美食的粉丝也知道是来找茬的。
    但内容反差这么大，说不定还能因此火了呢。
    很快，姜母鸭也送了过来。
    刚端上桌，大家就被鸭子中那浓郁的生姜香味给吸引住了。
    姜味很浓郁，一闻就是老姜才有的味道。
    打开砂煲的盖子，里面的汤汁还在咕嘟着，这说明是刚从灶上端下来的。
    “这生姜味儿好好闻，为什么跟家里用的姜不一样啊？”
    摄影师不是个喜欢吃姜的人，但今天，闻到这生姜的味道，却觉得格外好闻，没有生姜的冲味儿，反而很诱人。
    苟俊国说道：
    “这你就不懂了吧？做姜母鸭必须用三年以上的老姜，所谓姜母，就是姜的种子，辣味很足，用来做菜有很好的驱寒效果，这道菜不用尝，一闻就知道差不了。”
    现场导演无奈一笑。
    来了来了，披着黑子外衣的铁粉又来花式夸奖了。
    不远处的戴建利看到这一幕，嘴里啧啧说道：
    “回头苟经理的视频上传，我高低得号召粉丝们去投币支持，这太不容易了，身在燕京饭店，心却向着钓鱼台，真让人感动啊。”
    谢保民赞同的点点头：
    “刚来的时候他还劲儿劲儿的，一脸的不忿，谁能想到居然潜伏得这么深，等他们拍完，我得去敬杯酒。”
    “我也去，咱们钓鱼台就缺这样的好兄弟。”
    虽然苟俊国没有承认，但在钓鱼台二人组的眼中，这已经是自己人了。
    既然是自己人，那自然是要喝一杯的。
    他俩聊天时，吴可欣正跟网友们在互动：
    “现在菜也上得差不多了，谢总厨也给出了很诚恳的评价，大家还有什么想问的，赶紧在弹幕中询问啊。”
    刚说完，弹幕上就飘过一条：
    “请问谢总厨，蝶恋花既然是你师母，为什么还跟高小帅不清不楚的呢？”
    “对，我也想问，她一直都是高小帅的铁粉，请问高小帅是高大爷的儿子吗？”
    “高小帅，高大爷，都是一个姓，应该是有某种联系的。”
    “早期的打赏中，蝶恋花是追求高小帅来着，绝对不是高大爷的儿子，不然不就乱套了嘛。”
    “那这么说来，高大爷就是高小帅喽？”
    “那么德高望重的国宴大师，难道私底下玩那么花？”
    “天啦噜，感觉发现了一个了不得的大秘密呢。”
    粉丝们的话让谢保民不知道该怎么回答，他只得冲小贾使了个眼色，随即擦擦嘴：
    “我们也吃得差不多了，就先回去了啊。”
    吴可欣很清楚高大爷的身份，见谢保民溜之大吉，便笑着说道：
    “个人隐私不便透露，大家别跑题哈，咱开始试吃今天的重点菜品，也是老板交代必须要推广的——红糖姜汁翡翠糊，看起来跟蔬菜米糊有点相似。”
    她尝了一口，顿时爱上了这种口感和味道。
    “哇，爱吃姜的小伙伴可以试试，味道超好，口感超丝滑，据说每一份都是林老板亲自做出来的，味道真是让人惊艳！”
    旁边的戴建利没走，但他对这事儿不太清楚，见到吴可欣岔开了话题，也跟着聊起了这道甜品：
    “吴主播，你知道这甜品是用什么做出来的吗？”
    “什么？”
    “海带！你老板她公公婆婆送了林老弟一套古籍，上面记录了御膳中一些不常见的菜品，林老弟看到一道用海带做的甜品，就跟着试了试，刚开始味道可以，但就是对肠胃不友好，所以他创造性的加入了白芸豆……”
    网友们都听傻了。
    古籍上的宫廷做法，不仅被林老板创作了出来，甚至还进行了改良创造，这究竟得多高的天赋才敢这么干啊？
    tlf的房车上，正看视频的高大爷将红糖姜汁翡翠糊的配料写下来，忍不住赞叹道：
    “天纵之才，我徒儿真是天纵之才！”
    不久前还打电话跟林旭唠叨宫廷一些海带做的甜品失传了呢，没想到这就成功了，而且还进行了改良创造。
    这样的天赋，是多少厨师梦寐以求的啊。
    一旁的罗珊笑着问道：
    “不生大徒弟的气了？”
    “气消了，但回去还得一顿打，我好不容易养起来的马甲号，就这么废了。”
    “废了就废了嘛，回头你再弄个小号，我多打赏几次，粉丝不又养起来了嘛，别不高兴了小帅。”
    高大爷瞅了罗珊一眼：
    “干嘛这么体贴？你有啥企图吗？”
    罗珊笑笑，裹了裹身上的羊绒披肩，笑着问道：
    “我想知道你昨晚偷偷发出去的那封邮件是给谁的，是那个lucy吗？”
    高大爷：“……”
    连我邮箱都监控，还有王法吗？还有法律吗？
    他一捂脑袋：
    “哎哟，刚刚葡萄干吃得有点多，有点醉了……我得去眯一会儿，有啥事儿等我睡醒再说吧……”
    说完，他忙不迭的进了房车的卧室。
    等高大爷进去后，罗珊拿着手机，给一个微信好友发了条微信：
    “昨天晚上，他发出去一封邮件，是给你的吗？”
    很快，对方回复了一条消息：
    “no！”
    接着又发来一长串英文。
    罗珊长按这条消息，选择自动翻译，英文下面很快就出现了一行文字：
    “没想到robin是这样的人，姐姐你跟他分了吧，没必要这么受委屈的，我支持你！”
    罗珊噗嗤一声笑了：
    “小洋鬼子你还跟我玩战术是吧？我要跟小帅分手了，你不高兴得原地起飞啊？”
    她按住语音功能，轻轻说道：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第700节

    “别做白日梦了，lucy！”
    林记美食大门口，谢保民冲小贾说道：
    “你回公司吧，剪辑一下发出去，反正内容已经直播出来了，也没啥好遮遮掩掩的，记得加上吴可欣联合创作啊。”
    “好的谢老师……您不走是还没吃饱吗？”
    “没吃饱个屁，我们师门有重大危机了，我得赶紧找师弟商量如何应对。”
    “什么危机？”
    “我师父有可能要大义灭亲了！”
    说完，谢保民蹬蹬蹬的上了楼，小贾有些茫然的挠挠头。
    你们整个师门不就仨人吗？
    这要再大义灭亲，那还能撑起门面吗？
    “师弟师弟，我无意中把师父的马甲扒下来了，你说他回来要是大义灭亲可怎么办啊？”
    楼上，谢保民冲林旭急切的问道。
    大义灭亲有些夸张了，但师父一旦上头，说不定就会在师弟婚礼上，来一出暴打大师兄给大家助兴。
    所以为了防止出现这种事情，得提前找师弟商量这件事。
    林旭正在做银丝鲊汤，一听这话便笑着说道：
    “到时候你让宇飞宇航求求情不就行了嘛，再说扒马甲这种事，我已经从师父身上扒下好几件了，这不也好端端的吗？”
    扒下好几件了？
    看来师父对掉马甲这种事也不是很在意啊。
    既然如此，那我就放心了。
    见林旭把刚做好的银丝鲊汤往盆里盛，他说道：
    “这是哪一桌的？”
    “楼下十五号桌。”
    “十五号……这不就是苟俊国那桌吗？这家伙今天是特意来夸你的吗？这份别让服务员上了，我去端给他。”
    林旭一听有些好奇：
    “苟俊国是谁？你干嘛这么隆重？”
    谢保民说道：
    “他是燕京饭店的前台经理，原本因为我的视频，弄得两家剑拔弩张的，今天他来探店，还以为来找茬呢，谁知他变着法子夸你，上一道菜就夸一道，我都听得不好意思了，对于这种好兄弟，咱得表示足够的尊重。”
    这种情况下，敢这么明目张胆支持钓鱼台的人，绝对是勇士。
    所以老谢打算亲自给苟俊国上菜。
    楼下，苟俊国擦擦嘴说道：
    “鸭子是不错，但我不信一道翻车的菜都没有，等着看，说不定翻车就在眼前。”
    然而他没等到翻车，却等到了谢保民亲自端着汤上菜：
    “来兄弟，尝尝我师弟亲自做的银丝鲊汤，这是从古籍上复刻的一道汤品，非常难得，兄弟你真是有眼光啊。”
    兄弟？
    你喊谁兄弟呢？
    咱俩家正势不两立呢，你喊我兄弟做什么？
    想套近乎吗？
    谢保民把盆放下，拍了拍苟俊国的肩膀说道：
    “兄弟，我真没想到你居然这么支持林记美食，支持钓鱼台，没得说，啥时候有需要帮忙的地方言语一声，钓鱼台十八位总厨随时为你撑腰。”
    苟俊国：？？？？？？
    我是来找茬挑刺儿的啊，咋就成你们自己人呢？
    这要被叶经理知道，会不会给我穿小鞋？
    天哪，我好慌，救命！
    第三百九十一章 熬最深的夜，吃最香最辣的夜宵美食！
    苟俊国有苦说不出。
    明明是过来找茬挑刺给谢保民上眼药。
    结果稀里糊涂却成了他们自己人，甚至还享受到了总厨亲自端汤的待遇。
    这回去要跟叶经理解释，他肯定不信吧？
    等谢保民离开后，他尝了尝汤，顿时被这鲜美的滋味给惊住了。
    汤挺清澈，里面一根根切成细丝的鱼肉清晰可见。
    录视频的时候，苟俊国还特意用勺子舀起里面那比头发丝略微粗点的鱼丝让摄影师拍特写。
    “这鱼肉跟刚刚吃的烤鱼鲊是一样的，有一点点酦酵的味道，口感很好，让汤汁多了几分别样的风味。”
    既然都被当成自己人了，那就接着夸吧。
    现场导演冲不远处的服务员说道：
    “我们的米饭先上了吧，炸酱面再等会儿。”
    不管视频的效果如何，先吃一阵再说，只有吃饱了，才能继续工作啊。
    今晚加个班，把视频做出来。
    只要公司领导说没问题，那就立即上传，先试试水，行的话就按照这种风格拍摄，不行就拉倒，再换个主播。
    现场导演和摄影师都是拿分成的。
    要是没数据那还分个屁啊。
    米饭端上来的时候，宣威火腿油焗空心菜也端了上来。
    火腿油的鲜美让空心菜变得非常美味，连没啥味道的菜梗也变得咸香脆爽，尤其是油脂的丰腴口感，使得原本平平无奇的空心菜跃升了好几个台阶。
    苟俊国又是一波分析＋夸奖，不过相对于这种做法，他还提了一嘴用虾酱做空心菜的方法，味道也很别致，建议网友们在家试试。
    到了这会儿，菜已经上齐。
    很快，炸酱面也端了上来。
    “这面不错，是手擀出来的，甚至是刚出锅不到两分钟，因为面条一点都没坨，用筷子一挑就起来。”
    他展示了一下，然后开始往碗里放酱。
    一边放还一边跟网友们科普：
    “炸酱面的酱是稍稍带点油的，放的时候，用勺子先擓着酱放到面条中，油脂撇下，因为面条挺滑溜，油脂沾上去，就沾不上酱和各种菜码了。”
    把炸得红润的酱连肉丁一块放进面条中，搅拌几下，把酱搅开，接着开始往里放菜码，放完再淋入炸酱料碗中剩下的油脂。
    这样做的目的是让菜码更香，滋味更好。
    再次搅拌均匀，配着菜码猛吃一大口：
    “嚯，这碗面条改变了我对炸酱面的认知，原本以为在外面吃的炸酱面都不怎么样呢，没想到味道这么好。你们看炸酱中这些肉丁，都是肥瘦相间的五花肉，这是做炸酱面必须要放的，没有肥肉丁根本就不香。”
    不远处的老戴忍不住笑出了声：
    “雇人来夸也最多这样了，这位苟经理可真让人开眼。”
    吴可欣问道：
    “他的领导不会把他开除了吧？”
    “那倒不会，这种国字头的饭店很少主动开除员工的，除非发生了什么重大的外交事件或别的意外事情。”
    不会开除，但领导有看法，同事阴阳怪气就再所难免了。
    老戴打算回头有机会了跟苟俊国来个联合探店，帮他涨涨人气。
    虽然过去不太熟，但既然你花样百出的夸了林记美食，那就是自己人了。
    要是他愿意，甚至还能挖到公司来呢。
    楼上，崔清远和耿乐乐来吃晚饭时，严琳也到了。
    一家三口坐在一起，慢悠悠的享受着晚饭时光。
    而肖晴则跟曾晓琪窦雯静坐在一起，一边吃着店里的饭菜一边小声聊着。
    “我去，才发现那么多人花钱给小行星命名，有给孩子买的，有给老人的，还有给企业命名的，看得我都想给自己弄个晴晴小星球了。”
    曾晓琪瞅了一眼肖晴的胸胸：
    “你的确实只能算小星球……对了，见到戴总厨买的那颗星星了？”
    “没，今天就是预约了一下，等后天晚上才能去看，那会儿比较清晰一点，但也只是相对的……严总打算给殷州景区买一台大型天文望远镜放在星空基地，这样以后她就可以和崔教授一块儿去骑马看星星了。”
    曾晓琪羡慕坏了：
    “有钱真好啊，豆豆你赶紧赚钱啊，赚钱把我包养了，这样我就可以享受这种生活了。”
    窦雯静：？？？？？？？
    那我是何苦呢？
    有钱我自己不会花吗？
    她瞅了曾晓琪一眼：
    “曾主任，伱知道我最欣赏你哪一点吗？”
    “是我婀娜的身材吗？”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第701节

    “不，是你厚实的脸皮，当年三峡截流让你去多好，直接把脸往长江中间一搁，那还不得当场断流……哎呀别挠别挠，我最怕人挠我痒痒……琪姐我错了！”
    正闹着，舒云从三楼下来，看到这一幕忍不住乐了：
    “你们声音小点，别打扰了顾客就餐。”
    她见小董正在厨房门口跟传菜员沟通什么，便问道：
    “小董，苟经理那桌的菜上齐了吗？”
    “就差甜点了。”
    “送一份银丝卷，就说是店里的心意。”
    “好的舒总。”
    原本以为这位苟经理是来找茬的，但没想到居然是夸林记来了，那店里自然得表示一下。
    她抬手从曾晓琪面前的盘子里捏了块鱼鲊，边吃边说道：
    “明天又是周末，曾主任有啥安排吗？”
    “睡到自然醒，管理一下林记美食的话题，顺便来店里混吃混喝……自打搬到这边以后，我越来越像个宅女了。”
    “宅不宅的无所谓，别变胖就行。”
    没多久，吴可欣在楼下的直播结束，苟俊国也吃饱离开。
    他对林记美食的评价挺高的，每一道菜都没有踩坑，尤其是那两道甜品，红糖口味和冰糖口味的都非常惊艳。
    “我感觉以后还会来林记吃饭的。”
    拍摄完毕后，现场导演去付了钱，并开了张发票，三人这才离开。
    进来时候气势汹汹，恨不得把林记的大门拆了。
    但走的时候却笑逐颜开，完全忘了是带着仇恨来的。
    晚上八点，林旭提着一兜各种味道的银丝卷走出门店，开车来到西四环别墅来接沈宝宝和墩墩。
    今晚沈国富在家设晚宴，招待陈燕一家子和好不容易休假的任杰，沈宝宝带着墩墩也来凑热闹。
    林旭原本也要来的，但周五晚上一般比较忙，所以留在了店里。
    把车子停在别墅门口，他见到陈燕的帕拉梅拉和陈跃进的宾利添越。
    他对豪车没什么概念，不过要说外形，还是喜欢奔驰g系列的车，尤其是g63，那种方方正正的造型虽然风阻挺大，但看着是真舒服。
    走进别墅中，大家已经吃完了晚饭，这会儿正在客厅里聊天。
    沈老太太抱着墩墩坐在沙发上，对外孙女婿很满意。
    不管孙女婿还是外孙女婿都是一表人才，这要搁过去，绝对要满胡同宣传去。
    但现在不用了，现在只想子女们都平平安安的，已经没了和街坊邻居相互攀比斗气的心思。
    林旭把提着的银丝卷放在客厅的茶几上：
    “奶奶，给您带了些银丝卷，热一下就能吃，口味都写袋子上，您回去往冰箱里放的时候看着点就行。”
    “真是好孩子，谢谢你，记得悦悦小时候老馋人家的银丝卷，我蒸了几次都蒸不好，急得在厨房直抹眼泪……”
    林旭笑着说道：
    “以后不用急了，您想吃什么口味我就蒸什么口味。”
    大家聊了一会儿，便各自离开。
    沈宝宝明天不用上班，所以干脆把自己的欧陆停在了车库中，和墩墩坐到了林旭的车上。
    跟大家告别离开，他开车回到北四环附近的小区。
    回家后，墩墩跳到给它新买的宠物沙发上躺着，一副忙了一天很劳累的样子。
    沈宝宝也踢掉脚上的休闲鞋，打算拿着零食饮料窝在沙发上好好看一会儿电视。
    明天不用上班，所以今晚又可以愉快的熬夜了。
    林旭无奈的说道：
    “敷最贵的面膜，熬最深的夜，真不明白这是图什么。”
    “图高兴……呀，我还说洗几个水果呢，家里木有了。”
    林旭正好还没换鞋，他说道：
    “那我去楼下买点吧，我爸妈说楼下小超市里的东西挺全，除了贵之外，别的没毛病，正好去逛逛。”
    一听逛超市，沈宝宝赶紧提上自己的踢掉的鞋子：
    “我也去我也去，你去哪我也去哪，一分钟都不能看不到你。”
    说完，她一边往身上套外套一边冲墩墩吩咐道：
    “墩墩你在家玩儿吧，爸爸妈妈等会儿就回来了……”
    “喵！！呜！！！！”
    墩墩从小沙发上爬起来，两只铜铃一样的眼睛定定的看着门口的方向，眼神中满是不开森。
    沈宝宝用小时候被爸妈骗的口气说道：
    “去给你买小零食呀，你想不想吃？”
    墩墩立马倒在沙发上，眼神变得柔和起来：
    “喵～～～～～”
    “嘿嘿，儿子真乖，回来妈咪奖励你好吃的呀！”
    锁门走进电梯里，林旭好奇的问道：
    “你这么骗孩子，等会儿回来咋交代？”
    “就说没小孩子吃的东西呗，我爸妈小时候都是这么说的。”
    倒了一楼，刚出电梯，就感觉大堂里的过堂风挺溜的，林旭赶紧把沈宝宝外套上的帽子给她罩上：
    “以后晚上再出来得穿厚点了，这么薄太容易感冒了。”
    “好哒！”
    沈宝宝把手伸到林旭的衣服口袋中，小两口就这么依偎着走出了楼宇安全门。
    小区里的风倒是不大，两人来到楼下不远处的社区超市，从门口看就是个小卖部而已，但进去才发现，居然挺大，还分成了不同的区域。
    什么进口区、生鲜区、零食区、洗化区等应有尽有。
    看得林旭不由感叹一声，高档小区就是不一样，连小卖部也这么高大上。
    沈宝宝刚进去，就欢快的推着一个小购物车，跟在了林旭旁边。
    “可乐要不要？”
    “要！”
    “薯片要不要？”
    “要！”
    “锅巴要不要？”
    “要！”
    “……”
    没多久，购物车里就摆满了吃的喝的。
    走着走着，两人来到了副食区，林旭刚要掉头回去，突然看到不远处的堆头上，摆着一张张类似牛皮纸的一样的食材，每一张都用真空包装着。
    “牛皮豆干？旭宝，啥是牛皮豆干啊？”
    “就是……就是牛得一批的豆干……没想到超市里还有这种食材，那这些薯片锅巴之类的别买了，我给你做点更好吃的。”
    沈宝宝原本还噘着嘴有些不乐意，但一听有更好吃的，推着购物车屁颠屁颠返回去，把拿到的零食放回原处。
    等她再次回来，林旭已经挑好了要用的豆干。
    这种豆干压得比较结实，相对来说比较薄，加上是茶水一样的颜色，跟牛皮有点相似，所以就被称为牛皮豆干了。
    牛皮豆干比普通豆干耐嚼，口感更劲道。
    这款食材最大的作用，就是可以制作自贡名吃——冷吃豆干。
    刚刚沈宝宝拿了那么一堆膨化食物，还不如吃点正经美食呢。
    反正同样都是胖，哪有吃这种香香辣辣的豆干来得过瘾啊。
    挑选完豆干，两口子又顺着调料区去了生鲜区挑了一些水果，有香蕉芒果山竹菠萝什么的。
    临走时路过水产区，原本林旭不打算买东西的。
    但看到卖的银鱼不错，加上心里一直惦记着给墩墩带吃的，就买了一些。
    回到家里，刚打开门，墩墩就从小沙发上跃起，快步跑到门口，那一脸期盼的样子，让林旭很是庆幸。
    幸好买了点银鱼。
    不然还真没法面对孩子的目光。
    “宝贝，你看给你买的什么？银鱼诶，是妈咪一条一条给你挑的，很辛苦哒。”
    墩墩一听，立马用脑袋蹭了蹭妈咪的裤腿。
    “你就骗孩子吧……先吃水果看电视，我把这些鱼放进烤箱里做成鱼干，大人吃宵夜，小孩子也得补充点营养。”
    “对，猫无夜肉不胖，马无夜草不肥。”
    林旭搂着这丫头那纤细的腰肢，在她脸上亲了一口：
    “你咋这么多歪理啊？”
    “因为我是你生生世世的老婆呀！”
    沈宝宝搂着林旭，猛亲好几口，这才得胜将军一般松开了林旭的衣服。
    墩墩不理解的看着两人，随即抬起爪子在盛着银鱼的塑料袋上拍打两下。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第702节

    赶紧的，墨迹啥呢？
    本喵一个多小时没吃多东西，肚子都饿瘪了！
    林旭换上拖鞋，脱掉外套，提着银鱼来到厨房，先把烤箱打开进行预热，然后将银鱼清洗一下，再挨个儿敲一下脑袋，省得在烤箱里四处乱跳。
    做完这些，将烤网放在烤盘上，把银鱼一条条摆上去，往烤箱中一送，盖上盖子，接下来就是长时间的烘烤了。
    安排好猫猫的食物，该收拾人吃的了。
    他把封塑膜包着的豆干拿出来闻了闻，确定没有异味后，整齐的摆放在案板上。
    先切成三四厘米宽的长条，随即再改刀切成菱形片。
    切好盛到盆里备用。
    接下来开始准备做冷吃豆干需要的配料。
    干花椒用温水淘洗一下，放在筐里，再将干辣椒用剪刀剪成小段，温水浸泡十分钟，让辣椒变软。
    这能防止辣椒被炸糊，同时还能让辣椒释放出更多的辣椒素，油脂更红润，也更好吃。
    接着切一些生姜丝，拍一些大蒜。
    从冰箱里取出一些刀口辣椒，焙一些花椒和孜然碾成碎末。
    这样，准备工作就告一段落。
    冷吃的技法源于自贡，这里是盐帮菜的发源地，全国有名的冷吃兔、水煮牛肉、灯影牛丝等菜品，全都是自贡盐帮菜的代表。
    所谓的冷吃，其实就是把菜做好，放凉后再吃的一种菜品方式。
    几乎所有的菜品，在冷却的过程中，香味也会收敛到食材内部，冷吃就是利用这一原理，让菜品更有滋味，更具口感。
    所有食材全都准备好后，林旭起锅烧水，等水开时往锅里加入一勺食盐，然后将切好的豆干放进去汆烫。
    这一步能够有效去除豆干的生涩味，同时洗掉表面的杂质。
    汆烫的时间不能太长，否则豆干会变软，失去劲道的口感。
    大约两份左右，将豆干捞出来，放在一边控水。
    锅里水倒掉，洗净后重新烧热，加入三大勺料油。
    做冷吃系列，油一定要多，不说完全把食材泡进去，但也得夹起来滴油，这样的菜品才好吃。
    热油后，把温水淘洗过的花椒和干辣椒倒进去。
    先炸一下，这两种食材的香味炸出来，这是冷吃系列的本味所在，要炸香才好吃。
    等香味出来后，放入姜丝和大蒜，随即将刚刚汆烫好的豆干倒进去，用花椒和辣椒的热油来煎炸，把豆干中的水分尽可能的炸出来。
    这一步要有耐心。
    豆干炸的时间越长就越好吃。
    在辣椒的作用下，锅里的油脂很快就变成了红色，花椒的香味儿也不断的散出，把客厅里正跟墩墩看猫和老鼠的沈宝宝也吸引了过来：
    “哇，这味道好香啊，有什么需要本总厨帮忙的吗？”
    林旭一边用勺子在锅里翻炒一边说道：
    “还真有，戴上隔热手套，把烤箱里的烤盘拿出来，用筷子把银鱼挨个儿翻面，然后再送进去。”
    银鱼的水分比较多，加上烤网是架在烤盘上的，所以需要翻面，这样烤得更透，水分更干。
    “喔，好的！墩墩，今天吃的小鱼干是妈咪烤的，你可别忘了呀！”
    “喵呜～～～”
    “嘻嘻，墩墩真乖。”
    正在翻锅的林旭好奇的问道：
    “你知道墩墩说的啥意思吗？”
    “肯定是感谢妈咪呀，不然你以为是什么？”
    林旭笑了笑：
    “说不定是……凑娘们儿，就你废话多，麻溜的快点儿！”
    沈佳悦：？？？？？？
    小样你敢这样编排我？
    她清清嗓子问道：
    “旭宝，今晚你是想睡客房还是想睡沙发啊？”
    选一个吧！
    看来是时候拿出夫妻之间的杀手锏了。
    林旭笑着说道：
    “你在哪我就在哪，不搂着宝宝我睡不着。”
    沈某人被这话哄得心里一热：
    “那你还欺负我……哇，这鱼味好鲜，等会儿烤好我得尝尝味道，要是好吃回头得多烤点。”
    “算了，回头我专门给你做点吧，别抢墩墩的鱼干。”
    “好好好，你们父慈子孝，我是多余的。”
    小两口各忙各的，等沈宝宝重新把烤盘送到烤箱中的时候，锅里的豆干也炸得表面起了一层密集小泡。
    林旭将准备好的刀口辣椒倒进锅里，再放入食盐、白糖、少许的鸡精味精，以及一小勺十三香。
    继续煸炒，等调料的香味飘出来，红油的色泽变得更润泽时，放入半炒勺白芝麻。
    翻炒两下，再放入提前焙好的花椒面和孜然。
    “哇，香味好浓郁，可惜没有黄油啤酒，不然我肯定要哈一杯的。”
    林旭笑着说道：
    “早知道刚刚买两瓶格瓦斯了，跟黄油啤酒一个味儿，让你也体验一下千杯不醉的感觉。”
    一听这话，沈宝宝当即拿着手机，点了楼下的配送服务。
    她原本还没这么多想法，但既然是千杯不醉，那怎么也得尝试一番。
    林旭把锅里的豆干一股脑盛在了深一点的大号托盘上，整整一大托盘。
    今天买的豆干全做了，因为他担心做少了，还没等到豆干冷却就会被吃光。
    豆干上满是红润的油脂，周围堆满了红艳艳的辣椒和花椒，这卖相看起来就让人忍不住想尝尝味道。
    “冷吃一般都是后放调料，所以这会儿还没怎么入味，得等一会儿，等到温度下来了，再从最下面挑着吃。”
    然而林旭说归说，沈宝宝还是鬼鬼祟祟的捏了一片送进了嘴里。
    “你骗人旭宝，明明这已经很好吃了，麻辣鲜香还劲道，居然骗我等凉了吃。哼，不让我吃一半我是不会原谅你的！”
    林旭无奈的笑了笑：
    “至少得等你点的格瓦斯送到再吃吧？”
    “也是喔，那我再等等，你不许偷吃！”
    林旭将厨具洗刷干净，灶台擦拭一下，刚忙完，门铃响了。
    沈宝宝颠颠儿的来到可视门铃前，刚要开门，才发现门口站的不是送饮料的配货员，而是任杰、陈燕、曾晓琪和陈媛媛。
    这……这也能闻到味儿？
    她摁了一下通话键：
    “对不起，您拨打的电话已关机……”
    “悦悦，快开门，我知道你们俩在家偷偷做好吃的呐！再不开门，我就把你点的格瓦斯全倒了！”
    陈燕的话让沈宝宝没了搞怪的心思：
    “你敢碰格瓦斯，我就把你小时候的糗事全说出来，谁怕谁啊！”
    说完她摁下开门，然后扭脸冲林旭说道：
    “你洗刷得太早了旭宝，鬼子进村儿扫荡来了，估计你还得再做点吃的才能把他们打发走……”
    第三百九十二章 食材不够怎么办？那就借墩墩的鱼吃呀！带孩子去爬山！
    “你们咋一块儿来了？”
    很快，几人就来到了楼上，任杰估计觉得蹭饭不好意思，还特意买了两个哈密瓜和两个菠萝。
    正好等会儿可以切一下做成果盘。
    陈燕说道：
    “我和任杰街上瞎溜达了一会儿，溜达饿了，找了好几个地儿想吃饭，又担心翻车，问曾主任哪有好吃的，她也说不上来，我们一合计，干脆来这儿算了，别的地方可能翻车，但妹夫的手艺，那绝对没问题。”
    厨房里，林旭笑了笑，觉得大姨子想多了。
    我翻起车来连自己都怕。
    “墩墩，大姨来了为什么不欢迎？”
    “墩墩，来让大姑抱抱，最近天天忙，都顾不上陪我大侄子玩儿了。”
    正躺在沙发上，一边看猫和老鼠一边等小鱼干的墩墩一看大姨和大姑来了，一溜烟顺着楼梯去了楼上。
    相对于客厅，还是自己房间安全一些。
    “哈哈哈，别想跑，不让大姨抱的小猫咪不是乖猫咪。”
    陈燕像个疯婆子一样追了上去。
    然而她刚走了几阶楼梯，上面就传来了关门声。
    显然，墩墩把自己房间的门给关上了。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第703节

    陈燕一愣：
    “它啥时候学会锁门了？这也太聪明了吧？”
    沈宝宝得意一笑：
    “废话，也不看看墩墩的爸妈是谁。”
    嗯哼，我和旭宝养的孩子，能不聪明吗？
    她冲陈燕说道：
    “你别老跟个疯婆子一样，这几天我查了很多资料，说猫猫应激很容易抑郁的，我可不想我的小宝贝每天郁郁寡欢的……”
    “我不是想逗它玩嘛。”
    沈宝宝来到楼上，打开墩墩房间的门，看到小家伙躲在猫城堡里面，柔声说道：
    “墩墩呀，大姨是跟你玩的，没有恶意，你不用害怕。你要看她不顺眼，妈咪找个机会整蛊她怎么样？”
    很快，猫城堡中伸出一只毛茸茸的爪子。
    达成共识！
    厨房里，林旭打开冰箱，翻找着家里的食材。
    既然又来了四个人，那冷吃豆干是绝对不够吃的。
    他翻找一会儿，从冰箱里拿出一条冰鲜的海鲈鱼。
    这是给墩墩预备的口粮，防止小家伙半夜饿肚子，但今天既然大人们食物不够，那只能借它的鱼先应急一下。
    等明天再买新鲜的鱼，吃一条买两条。
    这么划算的买卖，相信墩墩不会拒绝。
    海鲈鱼背部开刀，将里外收拾干净，改刀后用葱姜花椒小米辣腌制一下，等会儿做一道烤鱼尝尝。
    趁着腌鱼的功夫，他又从冰箱里拿出一包人造肉。
    说是人造肉，其实就是一种大豆制作的干品，在中原地区挺常见的。
    这是老妈喜欢用的食材，泡软后不管做包子馅还是炖菜，味道都很好。
    林旭用水泡上，炖菜是不行了，不过可以焯一下水，然后炸一些辣椒油浇在上面，做成类似辣条的小吃。
    要说多好吃也不一定，但下酒是足够了。
    “有什么需要我帮忙的吗？”
    任杰脱掉外套，撸起衣袖，在厨房门口的水龙头前用洗手液洗洗手，准备来帮忙。
    陈燕放弃逗墩墩以后，和曾晓琪陈媛媛一块儿站在阳台上，用手机拍摄着都市夜景，一边拍还一边嘁嘁喳喳的问曾晓琪拍夜景的窍门。
    被晾在一边的任警官，只得选择来厨房帮忙。
    不过厨房里需要帮忙的地方也不多。
    林旭想了想，从柜子里将沈宝宝买来还没用过的电烤盘拿了出来，拆掉包装后，他把底座和烤盘分开：
    “姐夫你把这个烤盘洗一下吧，等会儿咱做万州烤鱼吃。”
    说是万州烤鱼，但也只是模仿个形式而已，现在家里食材不全，林旭也不懂做法，他只能按照干锅的方式摸索着制作。
    “交给我吧，这活儿我最擅长了。在仪仗队的时候，我们也买过电烤盘偷偷做吃的，每次都是我负责清洗。”
    负责清洗的一般都是厨艺最差的。
    怪不得做个煎饼会被大姨子识破身份呢。
    为了防止大家吃不饱，林旭特意又和了一些面，准备烙一些薄面饼，等烤鱼吃完，加点汤，把饼切成条下进去，味道应该不差。
    面和好，先放在盆里松弛一会儿，这样烙出来的饼才更柔软。
    他看了看浸泡着的人造肉，已经泡软了，便烧上一锅水。
    趁着烧水的功夫，把人造肉捞出来改刀，全部切成菱形片，这样比较好夹。
    切好盛到筐里，正好锅里的水也已经烧开了，往里面加入两勺食盐，这能让人造肉的口感更劲道一些。
    用勺子搅拌几下让盐化开，将人造肉倒进去，继续搅拌。
    汆烫三十秒左右，等所有人造肉都散开，重新捞到筐里，再放在水龙头下冲一遍，防止过热导致人造肉失去口感。
    接着往盆里放入食盐味精白糖生抽，再放入一大勺辣椒面、一汤勺孜然粉和一小勺十三香。
    最后烧一些料油呲在上面，用锅盖盖上，把辣椒油的香味焖进去。
    “嚯，闻起来怪香啊，像是小时候吃的辣条。”
    正洗刷烤盘的任杰忍不住赞叹一声。
    随手一做就是美味，妹夫的手艺可真让人羡慕。
    林旭说道：
    “这跟辣条还不一样，辣条其实比这复杂，因为不仅需要红油，还得足够筋道。”
    说话的时候，他把电饼铛插上电，开始预热。
    随即将松弛一会儿的面团拿出来，搓成长条后分成小剂子，再用擀面杖擀薄，放进预热好的电饼铛中，选择双面加热。
    这种薄饼一分钟足以熟透，甚至连翻面的步骤都可以省掉。
    林旭麻利的烙着，一旁的任杰都看傻了。
    他总觉得做这种面饼是大工程，却没想到这么简单轻松，记得刚刚还在和面呢，这才多大会儿啊，第一张烙饼已经出锅了。
    “老弟你做啥呢？哎哟，这人造肉看着挺馋人啊，快给我一张饼尝尝。”
    陈媛媛拍完夜景，刚准备坐在沙发上把照片修一下，闻到厨房里飘出来的香辣味儿，便循着味儿走了进来。
    她随意洗洗手，拿着一张刚烙好的面饼放在盘子里，端着来到厨房的工作台前，用筷子往里面夹了一些人造肉和冷吃豆干，还特意放了一些炸得香酥的干辣椒段。
    接着把面饼卷起来，用厨房纸垫着，用力咬了一大口：
    “好吃好吃，老弟你这手艺真是绝了。”
    “这没啥技巧，你要想吃回头再专门做一次卷饼吧，反正又不难。”
    林旭正说着，曾晓琪走进厨房，在陈媛媛准备吃第二口的时候，凑过去在卷饼上咬了一大口：
    “卷着吃味儿挺好啊，我也来一张呗。”
    陈媛媛看着卷饼上被咬掉的大豁口，一脸无奈的将手中的卷饼递了过去：
    “干啥啥不行，抢食儿第一名……这个你吃吧，我再卷一个。”
    曾晓琪喜出望外：
    “还是媛姐对我最好了，你要是男的我肯定嫁给你。”
    陈媛媛撇了撇嘴：
    “我要是男的绝不娶你。”
    “为啥？”
    “怕委屈了孩子。”
    曾晓琪：？？？？？？？
    你们姓陈的嘴巴咋都这么毒呢？
    没多久，陈燕走进来也要吃卷饼，林旭无奈的指了指盆里的鱼说道：
    “烤鱼马上就好了，别着急，这么大一条鱼，我跟姐夫可吃不完。”
    一看还有好几斤重的海鲈鱼，几位女士这才走出厨房，各自捧着卷饼去楼上参观墩墩的房间了。
    林旭把面饼烙完，随即把锅烧热，滑锅后重新加入一些油脂，然后将腌制的鲈鱼从盆里拿出来，去掉身上的葱姜腌料。
    等油热时，将鱼放进去进行煎制。
    没有烤鱼条件时，用煎的方式一样能做出美味的烤鱼。
    把鱼下进锅里就不用管了，让鱼慢慢煎炸着。
    趁着这个功夫，林旭戴上隔热手套，打开烤箱，将里面烤好的鱼干端了出来。
    银鱼被烤得干挺发硬，烤盘里滴落了不少烤出来的汁水。
    林旭把烤架放在工作台上，加速鱼干的冷却，这样能够让墩墩尽快吃到嘴里。
    它要是喜欢这种鱼，那回头在店里多做点，让小家伙过足吃鱼的瘾。
    把鱼拿出来后，晃动一下炒锅，顺便把鱼头和鱼尾也煎一下，接着翻面，开始煎鱼里面的肉。
    他从冰箱里拿出一些洋葱，去皮后切丝，均匀的垫在烤盘上。
    做烤鱼，洋葱不能少。
    这不仅能够增加鱼肉的葱香味，最重要的是能够有效防止粘锅。
    一旁的任杰说道：
    “看起来也挺简单的，但为什么一上手就没你做的这么容易呢？”
    不管护卫队还是警校，他都尝试着用烤盘做烤鱼，打算在宿舍里实现烤鱼自由，但每次都以失败告终。
    倒是羊肉串铁板烧什么，只要买对酱料，就能轻松在宿舍做出来。
    但在宿舍吃东西，要么没做好导致拉肚子，要么太香把领导吸引过来挨收拾，反正没啥好的下场。
    林旭把鱼的两面全都煎好，这会儿鱼肉差不多也已经断生。
    不过还不能吃，还得浇上烤鱼汁再煮开才行。
    他将这条鱼放在烤盘中，按理说应该放一些焯过水的藕片、芹菜、面筋、豆皮之类的食材，但家里没有，只能放一些切成丝的人造肉凑合。
    放好后，重新把炒锅架在灶上，里面放入一些猪油，配着煎鱼的油一起烧热。
    锅里加入一汤勺干锅酱，一小勺豆瓣酱，炒出红油红下入葱姜蒜和一大勺干辣椒。
    炒香加两碗清水，大火熬煮后，放入一些蒜蓉酱，再放入食盐、白糖、生抽十三香、五香粉等调料。
    熬煮几分钟，把香味熬出来。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第704节

    接着倒进烤鱼中。
    把烤盘端到餐桌上，再将人造肉和冷吃豆干放到桌上，再从泡菜罐子里夹出一些爽口小泡菜，摆上烙好的面饼。
    “开始吃饭了！”
    大家围坐在餐桌前时，墩墩也鬼鬼祟祟顺着楼梯跑了下来。
    沈宝宝赶紧拿着烤好的银鱼干去增加母子感情：
    “来宝贝，这是妈咪一条条给你烤好的，要是想吃以后天天给你吃，好不好呀？”
    墩墩用怀疑的眼神看了眼面前的鱼干。
    根据它对妈咪的了解，是很难做出这种鱼干的。
    不过身为一个促进家庭和谐的小猫咪，它犹豫片刻，还是用脑袋蹭了蹭沈宝宝的手掌。
    “宝贝真乖！”
    墩墩低头舔了下小鱼干，尝了尝味道，原本眯着的眼睛随即瞪得溜圆，低头叼起一条，大口大口吃了起来。
    它蹲在自己的小餐桌前吃鱼，林旭他们也开吃了。
    打开啤酒，在杯子里倒满。
    沈宝宝和因为开车而不能喝酒的陈燕则选择了格瓦斯。
    大家先举杯喝一口，然后拿着筷子大快朵颐。
    麻辣劲道的冷吃豆干，香辣美味的人造肉，酸爽开胃的小泡菜，再加上锅里咕嘟咕嘟沸腾着的烤鱼，全都非常好吃。
    陈燕尝了口烤鱼对林旭说道：
    “妹夫，你家里以后多备点食材，别啥吃的没有，这烤鱼里要是放点豆皮或者面筋多好啊。”
    陈媛媛和曾晓琪也一脸的赞同：
    “就是就是，还有炒熟的黄豆，放点也好吃。”
    “藕片也行啊，强烈推荐烤鱼时放点藕片，口感和味道都非常棒。”
    沈宝宝看了几人一眼：
    “你们就不怕吃多了长肉？刚刚我看舒云在群里暗戳戳的转发了一堆晚上吃东西的危害。”
    吃东西的人忍不住放了个毒。
    吃不到的人只能暗戳戳的转发一些健康科普文章表示反击。
    “你不也在吃吗？你就不怕？”
    “我们明早带墩墩去爬山，欣赏一下初冬的景色。”
    陈燕原本想说一块儿爬山呢，但觉得自己起不来，还是忍住了。
    林旭夹着鱼肚子上的肉尝了一口，鲜香中带着火辣辣的味道，吃完喝一口啤酒，真是浑身舒爽。
    这就是放纵的快乐啊！
    不过现在的吃得有多舒服，明早爬山就有多狼狈。
    上周末岳父母一大早去爬山，感觉不错，所以明天林旭和沈宝宝打算带着墩墩一块儿去，感受一下大早上爬到山顶迎接朝阳的畅快。
    墩墩的饭量不大，两条鱼干下肚，便蹲在一边自顾自的舔爪爪，洗脸脸。
    林旭冲它说道：
    “明早去爬山，可能有点冷，你把想穿的衣服找一下。”
    墩墩眼珠转了转，随即顺着楼梯上楼去了。
    曾晓琪瞪大眼睛：
    “它不会真找衣服去了吧？”
    “是去找衣服了，买了一堆小毛衣，它都挺喜欢的。”
    沈宝宝说完补充了一句：
    “粉色除外，那天试粉色毛衣时我嘲笑了它，就再也没碰那件粉色的，还不让往它的毛衣堆里放。”
    “嗬，还挺有脾气。”
    正吃喝时，任杰的电话响了。
    “睡了没？”
    “没，在亲戚家吃烤鱼喝酒呢。”
    “别喝了，晚上十一点之前来队里报到，到了把身上所有通讯设备上交，然后到大会议室里待命。”
    “是！”
    挂断电话后，认真冲陈燕歉意的笑了笑：
    “对不起小燕，又没法陪你了。”
    陈燕撅了撅嘴：
    “那好啵……我开车送你吧。”
    任杰摆了摆手：
    “不用，我打车去就行了，你们接着吃。”
    正说着，墩墩不知道啥时候又跑了下来，任杰弯腰将它抱在怀中：
    “墩墩，大姨夫走了啊，说给你介绍几个小朋友呢，到现在也没时间，等不忙了，我把警队的小黑小虎都介绍给你，它们都很友好的。”
    墩墩转了转眼珠，在任杰的伤口上轻轻拍一下，随即便跳下去，继续选择自己要穿的小毛衣了。
    任杰在自己左臂枪伤的位置摸了摸，笑着说道：
    “这小家伙，总有些莫名其妙的举动，上次还拍一下我的脑门呢……你们吃，我就先回警队了啊。”
    陈燕送他到门口，等电梯的时候主动揽着任杰的脖子深深一吻：
    “任务结束了记得给我报平安啊。”
    说完她又踮起脚凑在任杰耳边说道：
    “小姨定了套性感内衣，布料特少的那种，等你回来穿给你看哟。”
    任杰：“！！！！！！！！”
    他咕咚咽了下口水：
    “要不我……请个假？”
    陈燕本就是逗一下这个名义上的外甥，一听这话顿时老脸一红：
    “滚滚滚，婆婆说了，婚前敢碰我就打断你狗腿。”
    任杰搂着她亲了一口：
    “乖乖等我呀，陈总厨～”
    这话让陈燕心里一热。
    臭外甥，就会挑逗小姨，回来看我收拾你！
    任杰乘坐电梯下楼，陈燕回到屋里，随即快步跑上楼，一把将正在挑选衣服的墩墩抱住：
    “墩墩，大姨向你道歉，以后再也不吓唬你了，你可要保佑大姨夫平安归来哟，求求你了。”
    既然大家都说墩墩灵验。
    “喵呜～～”
    墩墩柔柔的叫了一声，随即跳下来，叼着一件浅灰色带衬衣领的毛衣放在了一边。
    显然，这是明早要穿的衣服。
    陈燕下楼后，沈宝宝看着她问道：
    “燕宝，要不你别走了，住这儿吧，明早咱一块儿带墩墩爬山。”
    “行啊，反正任杰手机上交之后我也联系不上他，躺床上也老胡思乱想……既然不开车了，妹夫，换酒，不喝这种小孩子的饮料了。”
    “切，我还不想跟你分享呢。”
    林旭拿着啤酒给大姨子满上，冲曾晓琪和媛媛姐说道：
    “你俩也别走了，喝了酒，晚上打车不安全，我也没法开车送，你们正好也体验体验住大房子的烦恼。”
    “老弟你凡尔赛吧？还烦恼……”
    陈媛媛觉得表弟是在凡尔赛，但等她住到楼上的客房里，才明白大房子的坏处了，客房好几个，每一个门都一样，所以她好几次都摸到了曾晓琪房间中。
    刚洗过澡的曾主任撩起浴袍，秀了一下自己的美腿：
    “媛媛你要喜欢我就直说，不要搞这种误入别人房间的小把戏。”
    媛媛姐上下打量一下曾晓琪的身材，脸上带着浓浓的惋惜：
    “啧啧，可惜了……”
    虽然什么都没说，但曾晓琪却一副受到刺激的表情：
    “我以后再也不搭理你们姓陈的了！”
    第二天一早，除了陈媛媛去上班之外，林旭开车带着沈宝宝曾晓琪陈燕以及墩墩出发前往西山方向，带孩子去爬山！
    刚出五环。
    林旭脑海中突然响起了系统的提示音：
    “宿主带爱宠前往户外游玩，每超过一小时就能兑换一次奖励，该奖励可累加兑换更高等级的奖励，仅限一天，请宿主认真把握！”
    什么？
    还有这种好事儿？
    那今儿咱就不回去了！

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第705节

    第三百九十三章 为了奖励，买渔具找老孙头钓鱼去！有墩墩，不空军！
    “没想到这会儿山上的红叶还这么漂亮！”
    来到山脚下，大家看到山上那黄的红的树叶，心情一下子变得明媚了起来。
    车刚停好，沈国富和韩淑珍也开车过来了。
    沈国富打开后备箱，冲大家问道：
    “你们带吃的喝的了没？想吃什么过来挑。”
    爬山虽然不是野炊，但也应该适当带点吃的喝的，尤其是高糖高能量的零食，比如士力架巧克力什么的。
    防止爬山过程中出现低血糖脱水等症状。
    林旭拿着一个准备好的背包走过去，看了看老丈人准备的零食，种类挺多的，什么枣夹核桃、奶枣、士力架、蜜三刀、巧克力棒、小麻花、夹心榛子巧克力等等，林旭一股脑装到自己背包里。
    其他人也各自装了些矿泉水和小零食。
    全都准备妥当后，林旭拿着牵引绳套在墩墩身上。
    为了防止跑丢，还特意在它脖子上挂了个宠物定位仪。
    “走吧，出发！”
    趁着太阳还没出来，一行人开始爬山。
    早上爬山的人其实不少，尤其是附近的中老年人，大家一边爬山还一边挥一下拳头，尽可能让全身肌肉都活动到。
    林旭背着背包，把墩墩抱在怀中：
    “等会儿到上面平台上你再下来，山路太窄，人又多，就不让你下去跑了。”
    “喵～～～～”
    沈国富问道：
    “小旭要不我背着背包吧，你又是抱墩墩又是背包的，行不行啊？”
    “放心吧爸，没问题。”
    毕竟上次那张强身健体卡虽然只是小小小强化了一下身体，但效果还是很显著的，爬这种小山包完全没问题。
    刚开始往上爬的时候，陈燕和曾晓琪还不断的用手机拍拍台阶两侧的野花和红叶，一副岁月静好的架势。
    但爬着爬着，两人就逐渐有点掉队了。
    平时锻炼少，猛然进行这种爬山运动，体能多少有些跟不上。
    倒是觉得要掉队的沈宝宝，却始终跟林旭并排走在一起。
    “老板娘的身体素质怪好啊。”
    “废话，悦悦跳了好几年健美操，爬山对她来说就是小意思……曾主任，你行不行啊？不行就算了，别勉强，我又不会笑话你。”
    “切，咱体能好着呐。”
    正说着，曾晓琪看到山路边安装着供人休息的石凳，便一屁股坐上，重重喘了几口气：
    “呼……今晚我再吃东西我就是狗！感觉身体好沉重，像是扛了一包五十斤的大米一样。”
    话音刚落，陈燕也坐了过来。
    曾晓琪拿着水喝了一口：
    “你也走累了吧？”
    “没，我就是等等你，怕你迷路……”
    “你上辈子肯定是个鸭嘴兽，都成化石了嘴还是硬的。”
    前面不远处，林旭站在一处平缓的地方回头看着市区方向：
    “咋样儿子，喜不喜欢这里？”
    “喵呜～”
    林旭也不知道它喜不喜欢，不过看这幅惬意的样子应该很享受，从拣到它到现在，也没正了八经在户外玩过。
    虽然去殷州那七天让小家伙体会到了不一样的环境，但它白天还得去售票处，没有体验过这种爬到山上远眺的感觉。
    林旭瞅了瞅上山的台阶：
    “也没多远了，咱继续，到了山顶喂你喝水吃小鱼干。”
    沈宝宝在一边起哄道：
    “出发出发，到了山顶上大吃一顿！”
    两人走了没多远，见到了在路边小口喝水的沈国富。
    “小旭，你俩要喝水可别大口喝，一次喝一点，别猛喝，不然身体受不了……”
    沈宝宝笑着问题：
    “老爸你不行啊，咋又被老妈甩在后面了？拿出当年追她的勇气啊。”
    沈国富一脸得意的说道：
    “当年是你妈追的我，那会儿虽然咱家没钱，但老爸我好歹也是整条胡同的颜值担当，你妈见我第一眼就走不动道了……”
    沈宝宝知道老爸又在吹牛了，也没拆穿他，笑嘻嘻的说道：
    “老爸真厉害，我们先上去了啊！”
    “去吧，我喘口气就来。”
    爬山虽然是一项体力活，但也挺让人上瘾的。
    因为总觉得上面的风景更漂亮，到顶后可以坐在山顶上畅快呼吸清鲜空气。
    越往上走，山路上的人越少。
    不少人走到半山腰就去了旁边的空地上休息，也有人在做八段锦太极拳之类的健身操。
    墩墩越往上走，精神头就越好。
    偶尔看到山林枝头蹦跳的小鸟和小松鼠之类的动物，嘴里还会发出呜呜的声音，爪子也会亮出来，像个准备捕猎的小猛兽一样。
    “好了好了，别闹，冬天来了，小朋友要忙着储存粮食，你别吓唬人家，要做一只有爱的小猫咪。”
    没看错的话，那几只在山林中若隐若现的松鼠是捡松子和板栗去了。
    冬天没吃没喝，全靠这些活命。
    墩墩似懂非懂的看了眼小松鼠远去的方向，嘴里的呜呜声变小了。
    本喵可以放过你们，但身为猛兽的气势不能丢。
    “墩墩，要不要让妈咪抱会儿？”
    沈宝宝担心林旭背着十来斤的食物和水，再抱着十二斤的墩墩爬山，身体会吃不消。
    林旭说道：
    “没事。”
    沈宝宝又揉了揉墩墩的脑袋：
    “爸爸可是很辛苦的，咱们让爸爸轻松点儿好不好？”
    墩墩一听，立马起身准备往她怀中跳，不过被接住了。
    这小家伙可能是抱着的时间太长不舒服，所以跳过来后，它没有让继续抱着，而是跃到肩膀上，然后把身体窝进了沈宝宝外套的帽子中。
    它两条后腿伸到帽子里面，两条前腿扒在沈宝宝肩上，这样视野更好。
    “哇，我儿子好聪明，来来来，跟妈咪自拍一段小视频。”
    沈导掏出手机，用摄像头先对着自己，随即慢慢向右侧移动，右肩上探着脑袋的墩墩逐渐出现在了镜头中。
    见摄像头拍到自己，小家伙还轻轻眨了眨眼，随即用脑袋往沈宝宝的脖子上蹭了蹭，一副乖巧懂事的样子。
    “我儿子真乖，哈哈！”
    母子俩积极互动一番，这才向上走去，林旭跟在后面，防止墩墩掉下来。
    快到山顶时，两人见到了正在旁边空地上活动身体的韩淑珍。
    一见到她，沈宝宝就问道：
    “妈，刚刚我爸说你俩认识那会儿，是你追的他是吧？还说你见了他就走不动道了。”
    嘻嘻，老沈同志太喜欢吹牛了，所以当女儿的，要帮他改掉这个坏毛病。
    然而刚说完，韩淑珍就冷哼一声：
    “还说呢，认识第一天，我正在去医学院上课的路上，他蹬着三轮车去摆摊，眼跟瞎了一样也不看路，直接把我撞到了，脚脖子也肿了……”
    林旭忍不住笑了起来：
    “从这点来说，走不动道儿，倒也没说错。”
    “我爸真是……那到底是谁追的谁啊？是您追的他吗？”
    韩淑珍拿着水喝了一口，一副往事不堪回首的表情：
    “你爸把我撞倒就倒打一耙，说三轮车被撞坏了，看在我是学生的份上不让赔了，然后要走人，我脚脖子都肿了，自然不答应，追着他要医药费，追了半条街。”
    懂了……岳父大人说的追，是追债的追啊。
    果然语言是一门艺术。
    同一件事，不同的人描述却有着截然相反的事实。
    “唔……老爸肇事了居然还想逃逸，那最后给你出医药费了吗？”
    “他浑身上下就三毛钱，还是进货时好说歹说省下来准备买烧饼的……我一时心软，就放过了他。谁知到了晚自习，这个死脑筋揣着一瓶红花油满医学院找我……二傻子一样。”
    当时追上三轮车，气愤的韩淑珍张口就要五十块钱医药费。
    撞了人还跑，素质也太差了吧？
    结果年轻的沈国富衣兜里翻半天，就翻出皱巴巴的三毛钱，有一张还缺了角。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第706节

    看着皱巴巴的纸币和那张窘迫的脸，韩淑珍满腔的愤怒变成了后悔。
    医学院的跌打损伤药水又不要钱，去了随便抹点就行，干嘛要跟一个蹬三轮的穷苦人过不去呢。
    她没要那三毛钱，还从旁边小摊上买了俩牛肉火烧递给了沈国富，然后一瘸一拐回了医学院。
    原本以为这事儿就这么过去了。
    谁知晚自习的时候，班上的同学都在传，有人满学校在找一个走路瘸腿的女学生，说卖了货凑够了医药费。
    韩淑珍跟着出来凑热闹，见到了满头是汗的沈国富。
    他摆摊到晚上也没卖出去多少钱，索性把货兑给了别人，又找朋友凑了五十块钱，急匆匆的到学校送钱来了。
    沈宝宝听得满眼泪花，当时老爸肯定吃了好多苦吧？
    “后来你要老爸那五十块钱了吗？”
    “要了。”
    “啊？我爸都那么苦了，你干嘛还要他的钱啊？你从小到大又不缺钱。”
    韩淑珍理了下耳边垂落的头发，笑着说道：
    “因为那五十块钱，是我嫁给你爸的彩礼呀！”
    看着岳母脸上洋溢着的幸福表情，林旭心里不由一叹。
    果然年轻人的一切都是中年人玩剩下的。
    不管年轻时轰轰烈烈的爱情，还是撒狗粮的方式，年轻人都没法跟上一代的中年人相提并论。
    “老爸老妈的感情太好哭了，旭宝，我们以后也这样好不好？”
    林旭还没说话，韩淑珍便笑着说道：
    “你们可不能这样，跟你爸好上的第一天他就说过，要尽自己所能去挣钱，决不能让孩子再受没钱的苦……他做到了，所以你们这辈子平平安安的就行，吃苦受罪的事，我们替你俩尝过了。”
    “谢谢妈……我以后再也不气你了。”
    母女俩依偎着，沈佳悦肩上的墩墩还用脑袋蹭了蹭姥姥。
    等到沈国富也上来，一家人坐在山顶凉亭中，一人吃了两块巧克力，顺便喝了点水，墩墩也吃着小鱼干，舔着喝了点矿泉水。
    吃饱喝足，小家伙在凉亭里溜达一会儿。
    大概过了半小时，曾晓琪才跟陈燕一前一后上了山。
    两人气喘吁吁的，上来后不顾形象的坐在了台阶上，累得浑身散了架一样。
    林旭拿着巧克力撕开，一人递了一块儿。
    吃了点甜食，某对废柴这才从地上爬了起来。
    陈燕又开始立志了：
    “等下山我就报个高端的健身班，好好把身体锤炼一下，爬个小山包都累成这样，我还准备和任杰去爬黄山呢，这要去了不得让任杰笑死？”
    曾晓琪也表示：
    “从今天起，少吃多锻炼，晚上别再约我吃宵夜了，戒了，回去跟媛媛说，她再吃东西就回自己屋里，不能用美食诱惑我。”
    两人的立志时效性很短。
    比如现在，沈宝宝听了两人的话，随即冲林旭说道：
    “今晚咱吃烤羊背吧？好喜欢羊背烤得酥酥的那种感觉。”
    她话音刚落，陈燕和曾晓琪便一前一后的赞同道：
    “行啊，我也超喜欢吃烤羊背。”
    “多烤点啊妹夫，我觉得烤全羊的精华就是烤羊背。”
    啧……
    这才不到一分钟呢，你俩就不能矜持一下？
    歇够了之后，大家一块儿下山。
    到了山脚下，沈国富说道：
    “老谭约我去打高尔夫，你们都什么安排啊？”
    陈燕有气无力的说道：
    “我打算和晓琪去马场喂马……悦悦，你去不去？”
    “不去，我要跟旭宝一起过周末，旭宝，咱等会儿去哪？”
    林旭想了想，根据之前系统的提示，五环内是别想进了，而郊区的话，随便找个景区逛逛？
    但墩墩貌似不太喜欢景区啊。
    郊区有什么好打发时间的项目呢？
    想着想着，他脑子里突然蹦出了老孙头的身影。
    诶对，钓鱼！
    相对于别的项目来说，钓鱼太能消磨时光了，而且还能让墩墩体验一下捕猎的快乐。
    想到这里，他说道：
    “我准备找孙大爷去钓鱼，刚刚墩墩在山上想捕猎小松鼠来着，被我拦住了，不如就钓几条鲫鱼让它玩玩。”
    “好吖，我钓过好多次还没钓上过鱼呢，咱需要准备什么东西？”
    见这小两口不再回市区，陈燕和曾晓琪便坐上沈国富的车回去了。
    等宾利走后，林旭拿着手机打给了老孙头：
    “孙大爷，您今天出来钓鱼了吗……哦，这会儿都钓俩小时了？您能不能给我发个定位，我打算去找你学学钓鱼，弄两条小鱼给墩墩玩儿。”
    老孙头一听林旭想学钓鱼，当即说道：
    “行行行，你来吧，我在一条小河沟边上，你跟着导航进来就行，特好找，钓鱼的家伙式都有吗？鱼漂、鱼线、鱼竿、鱼钩、铅坠、撑杆、抄网、鱼护……”
    他洋洋洒洒说了一大堆，林旭听得头大，索性说道：
    “全置办好了，您等着，马上到！”
    他搜了一下附近的渔具店，开车过去，根据店老板的推荐，买了一整套渔具，甚至连太阳伞座椅啥的全买了。
    虽然有可能只是今天当钓鱼佬，但装备也得齐全。
    过了今天，咱也是光荣的钓鱼佬了。
    钓鱼方面，林旭完全不懂，但一个合格的钓鱼佬，就是精通除了钓鱼之外的所有技能，林旭擅长做饭，这就符合钓鱼佬的最基本的要求。
    嗯，论不务正业，我们钓鱼佬是专业的！
    买完后，店老板还热情的教林旭开饵挂饵换线等等，还给了林旭一盒活蚯蚓。
    对林旭来说，别的挺有难度，但开饵完全没问题，这不就是把几种饵料掺在一起和成一个起黏的面团嘛。
    专业对口了属于是。
    “旭宝，要是钓不上鱼咋办？咱要不要买两条回去？”
    林旭一听就乐了。
    没想到乖宝宝也是个隐藏的钓鱼大佬呢，居然掌握了资深钓鱼佬才掌握的技能——钓不到鱼就买鱼。
    林旭指了指后排座椅上正透着车窗往外看的墩墩说道：
    “有墩墩在，就没有钓不上的鱼。”
    只要墩墩加足幸运，别说钓鱼了，去海里钓蓝鲸都没问题。
    跟着导航一路七拐八拐，总算找到了老孙头经常钓鱼的小河沟。
    小河沟不远处有个村庄，是一条乡村公交线路的终点站，老孙头每天来钓鱼，都是坐最早的公交来这里。
    到了河边，林旭开车顺着河堤往前走了一段时间，看到了路边正朝自己挥手的老孙头。
    他靠边停下，推门下车。
    “怎么样孙大爷，钓多少了？”
    “没口，天冷了之后，要到中午鱼才活跃，我刚刚重新打了个窝，中午准备下双杆钓鱼，长杆钓大鱼，短杆钓小鱼。今天太阳挺大，水面的风大概三级，氧容量不错，气压也可以，水温有十几度，说不定会是个双丰收。”
    这话让林旭一阵懵逼。
    现在钓鱼佬都开始研究气压水温氧容量之类的专业数据了吗？
    老孙头问道：
    “你的钓具呢？我看看咋样。”
    林旭打开后备箱，把那个比吉他包还大的钓鱼包拿了出来。
    老孙头挨个儿看了看：
    “这牌子不行，质量差，都是水军在吹，鱼钩也不太行，还有线组……别买这种成套的，绑不结实容易切线，手绑的才牢固。”
    林旭仿佛一个小学生走进了高中课堂，觉得哪里都是懵逼的。
    而沈宝宝更懵，钓鱼不是休闲活动吗？
    咋整得比乐乐她们做实验还严谨啊？
    林旭笑着说道：
    “我们就是过来带墩墩玩玩，它老在店里呆着，都快得宠物玉玉症了。”
    把所有钓具卸下来，锁好车，然后便跟着老孙头来到了河沟边。
    河沟的水面大概有四五米宽，两岸各有几个垂钓者，不过相聚都挺远的。
    找了个不妨碍别的钓鱼佬的位置，林旭三下五去二把设备弄好，刚准备往水里放鱼护，老孙头说道：
    “小林你不知道吧？没上鱼的时候不能下鱼护，不能装抄网，不然不上鱼，钓鱼很讲究的。”
    林旭边忙活边说道：
    “没事，我们就是玩玩，钓不上鱼就钓不上吧，就当是来喂鱼了。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第707节

    他把抄网啥的全都弄好，而沈宝宝则拿着车里的三脚架摆在旁边，开始拍摄vlog，既然出来了，要把今天最大化的利用一下。
    林旭开好饵，连窝都没打，就将鱼竿挂上鱼饵甩了下去。
    有熟人来钓鱼，老孙头也不守自己的鱼竿了，点上一根烟在旁边小声跟林旭说着钓鱼的技巧。
    正说着，他看到林旭的鱼漂动了动，随即沉了下去。
    这……
    这就上钩了？
    “小林快，上鱼了，快把鱼竿立起来……”
    他拿起抄网在旁边等着，脸上满是不解。
    刚下去就上鱼，这不科学啊！
    第三百九十四章 不断上鱼，惊呆一众钓鱼佬！老孙头：我不理解！
    “嚯，这鱼不小！”
    林旭此时完全是懵逼状态，根本不知道该怎么溜鱼，只得按照老孙头说的那样，用鱼竿杵着地，奋力拽着鱼竿。
    “用力用力，别松劲儿，只要把鱼拽出水面，它就算是泄劲了。”
    老孙头比自己中鱼了还兴奋。
    周围那些钓鱼佬也纷纷投来或羡慕或诧异的目光，显然，他们也觉得奇怪。
    上来就下鱼护开抄网，还没打窝，怎么就上鱼了呢？
    这运气也太好了吧？
    终于，水中的鱼慢慢泄了劲儿。
    林旭将鱼竿竖起来，一条金色鲤鱼浮出了水面。
    “至少三斤重，甚至三斤半。”
    老孙头经手的鱼挺多，只看了一眼，就预估出了鱼的重量。
    水边的墩墩双眼惊讶的看着水中鱼，尾巴激动得左右摇摆，还做了个躬身的动作，一副要下水捕捉的架势。
    旁边正在拍摄的沈宝宝一把将它抱在怀中：
    “你就别添乱了，免得爸爸还得下水救你。”
    老孙头的烟早扔到了一边，这会儿他双手抓着抄网，尽可能的往前伸着：
    “慢慢往外拉，抻着劲儿，别让鱼再进水里了。”
    “好嘞孙大爷。”
    林旭抓着鱼竿用力向后拽，那条鱼被拉扯着向岸边拖来，孙大爷用抄网一托，这条鱼就稳稳进了网兜中。
    “好了，进网了。”
    把鱼拽到岸上，老孙头一把将这条金色的大鲤鱼提出来，用手掂了掂：
    “大概三斤七八两，小四斤重，还是正口，小林你这手艺行啊。”
    林旭说道：
    “我连怎么抛竿都不会，纯粹是运气好瞎蒙的。”
    老孙头帮他把鱼钩摘下来，墩墩凑过来原本想扒拉一下的，但发现这条鱼个头太大，比它晚上抱着睡的丝绵小鲤鱼大得多，有些懊恼的叫了一声。
    “等会儿钓一条小鲫鱼给你玩吧，这条鱼太大，不适合你玩儿，回去给你做鱼吃，你觉得咋样儿砸？”
    墩墩气鼓鼓的走到一边，不看这条鱼了。
    林旭把鱼放到鱼护里，重新给鱼钩挂上饵料，再次扔到了水中。
    “刚来就中鱼，小林今天这是妥妥的要爆护啊。”
    “运气好运气好，这就是瞎蒙的，要论钓鱼，还得……”
    一句话没说完，两人看到水中的鱼漂动了动，再次沉了下去。
    “又中了，赶紧拉赶紧拉！”
    林旭抓着鱼竿往外一拽，这次轻松把鱼拽到了水面上，是一条巴掌大的鲫鱼。
    “嚯，一条板鲫，往外拽就行，不用开抄网，开抄网会被人笑话的。”
    林旭觉得这么两眼一抹黑也不是个事儿，中条鱼就靠人帮忙指导，有损钓鱼佬的形象。
    所以他趁着拽鱼的功夫，在积分商城中花二十万积分兑换了优秀级垂钓技法。
    技法到手后，各种经验顿时涌入了脑海中。
    手中原本觉得陌生的鱼竿，突然变得跟擀面杖一样得心应手了。
    他举起鱼竿，竖直向后拽，那条鲫鱼顺着水面滑到了岸边，提着鱼线把鱼从水中拽出来，然后麻利的从鱼钩上脱下来。
    墩墩再次凑过来，脸上带着捕猎的那种兴奋。
    林旭把鱼放在一旁的枯草上，看小家伙是怎么玩的。
    结果墩墩刚走过去要捕猎，那条鲫鱼就猛然一甩尾巴，正好甩在墩墩脸上。
    “喵呜！！！！！！”
    小宝贝顿时转身，钻进了林旭怀中。
    肥嘟嘟的脸上写满了委屈。
    “刚出水的鲫鱼很凶的，要不等会儿钓个小白条给你玩吧，这鲫鱼还是太大了。”
    林旭揉了揉墩墩的脑袋，随即把鲫鱼扔进鱼护，没有立即补饵料，而是拿出之前买到的窝料，也就是一包玉米粒，用手捧着扔到了刚刚钓出鱼的位置。
    利用玉米的香味能把周围的鱼吸引过来，这样钓起来就方便多了。
    打好窝之后，补好饵料，再次将鱼竿甩进水中。
    老孙头蹲在一边，用力嘬了一口烟，想不明白为什么会这个点儿上鱼。
    他扭脸看了看自己的鱼漂，像定海神针一样纹丝不动，其他人的也差不多，大家要不也在猛嘬香烟，要么就盯着这边看。
    都没口时，突然有人开了口，这简直是对自身扎实理论知识的冲击。
    正嘬烟的时候，林旭的鱼漂……又动了。
    我去！
    这是什么情况？
    这次不用老孙头交代，林旭直接提起鱼竿，将水中的鱼给抽了出来，是一条手指长的小白条。
    这……
    咋说啥鱼来啥鱼啊？
    墩墩这孩子不会真想弄一条鱼当玩具吧？
    林旭将鱼钩上的小白条摘下来扔到旁边的枯草上，墩墩一个健步冲过去，用爪子拍打两下，狠狠出了口被大鲫鱼抽脸的闷气。
    拍了两下，小家伙用爪子扒拉着鱼，将这条小鱼扔到了水中。
    “呀，墩墩真乖，回去妈咪还给你蒸金枪鱼哟。”
    刚刚沈佳悦和林旭都担心墩墩会吃，一直提着劲儿呢，没想到它就是扒拉两下，随后选择了放生。
    三连中。
    虽然鱼的个头越来越小，但看着真提劲。
    补上鱼饵，再次把鱼竿甩到水中。
    老孙头有些郁闷的起身，打算回去看看自己的鱼饵是不是被小鱼给偷偷吃了，不然相邻不远的钓位，小林三连中，自己的鱼漂咋就纹丝不动呢。
    等他走后，太阳已经升高，沈宝宝去车里拿了两顶棒球帽，和林旭一人一顶戴在头上。
    她看了看鱼护中的大鲤鱼和大鲫鱼，好奇的问道：
    “旭宝，你今天想钓鲤鱼还是鲫鱼啊？”
    林旭整了整棒球帽的宽松度：
    “我无所谓，鲤鱼鲫鱼都行，鲤鱼拿回去也是做鱼鲊，相对来说还是鲫鱼有意思，可以让师兄来教我做糟鱼。”
    “糟鱼？这是什么东东？”
    “一种把鲫鱼的鱼鳞和鱼刺做到酥烂的菜品，是一道下酒菜，黄河流域都有类似的菜品。”
    “听起来有点意思，不过鱼鳞直接吃不腥吗？”
    “不会的，反而很酥。”
    两人有一搭没一搭聊着，墩墩则是穿着挂牵引绳的小背心四处走来走去，偶尔还在枯草中打个滚儿，显然，它过去没体验过这种在野外撒欢的快乐。
    “墩墩，你可不能跑远啊，跑丢了可没有大房子住，也没有小老鼠和小鲤鱼晚上陪你睡觉了。”
    小家伙原本还想钻进不远处的草丛中探一波险呢。
    但一听这话，便忍住了。
    正看着它撒欢时，水中的鱼漂动了动，第四次沉了下来。
    林旭抓了鱼竿快速往外抽，鱼上钩的时候要第一时间把鱼线拉紧，不然容易脱钩，只有紧绷的鱼线，才能挂住鱼嘴，越挂越紧。
    这条鱼的个头不小，鱼线都被拽出了唰唰声。
    “又中了？我来帮你抄。”
    老孙头从自己钓位上过来帮忙，没多久，一条草鱼从水中拽了出来。
    去掉鱼钩后，他刚要估算一下重量，林旭便说道：
    “三斤一两六。”
    说这话时林旭才意识到数字太精确了，便赶紧找补了一句：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第708节

    “做面食的次数越多，对力量的把握就越精准。”
    老孙头笑着说道：
    “那你这出门买菜不用带秤了。”
    说完，他便回自己的钓位上，先把鱼钩提出来看看饵料的情况，随即又抓着玉米往窝里补了一下。
    小林不到半小时就中了四条鱼，自己咋就不开张了呢？
    老孙头不理解，只能尽可能的打窝、换饵、顺便再调一下鱼漂。
    林旭看着他那抓耳挠腮的样子，揉着墩墩的脑袋小声说道：
    “儿子，去给你孙爷爷加个状态。”
    今天来钓鱼只是来刷一波奖励，可不能把钓鱼佬的心态搞崩啊，万一把老孙头刺激得封竿了可咋整？
    墩墩一听，迈着矫健的步伐，向老孙头的方向走去。
    “哟，墩墩来了，爷爷这里有炸的小鱼你吃不吃？”
    沈宝宝见到不远处有一片芦苇不错，举着相机到那边拍芦苇花去了，准备当成空镜头用，听到老孙头的话当即说道：
    “孙大爷您不用喂它，刚吃饱没多久。”
    墩墩凑在老孙头旁边溜达了一会儿，还用爪子试了试河沟里的水温，发现有点凉，便赶紧缩了回去。
    正玩着呢，水中的鱼漂轻轻一动，随即便沉了下去。
    “嘿！上鱼了！！！！”
    老孙头赶紧双手抓着鱼竿，用力撑在地上，脸上带着紧张和兴奋的表情。
    对钓鱼佬来说，每次上鱼都是一场运气和技巧的较量。
    有时候一个疏忽，就会导致大鱼脱钩。
    林旭一看这情况，马上过来帮忙。
    等走过来才发现，鱼护还在包里没下水，抄网虽然拿了出来，但没组装在一起，规规整整的在旁边枯草上放着呢。
    他一边组装抄网一边说道：
    “抻住了孙大爷，我先把抄网装好。”
    等他将抄网弄好，老孙头也把鱼拽出了水面，是一条两斤半左右的金色鲤鱼。
    “不错不错，今天我一来就感觉能中鱼，因为天气啥的都符合中鱼的情况，也没有雾气，没想到还真是这样……”
    听着这一通分析，林旭心里直乐。
    要不是墩墩过来帮你一把，估计今天大概率是空军。
    他麻利的将鱼抄出来，随手提了提：
    “两斤六两，不错孙大爷，还是老钓手有经验。”
    “哪里哪里，是你那开口我这才有口的，说起来，还得感谢你带来的鱼运呢。”
    这会儿老孙头也不抑郁了，脸上带着激动的神情。
    去掉鱼钩后，他不慌不忙的将鱼护拿出来扔到水中，一脸得意的说道：
    “原本觉得不把鱼护丢下水了，这么干干爽爽的回去多好，结果……还得往水里泡，真麻烦。”
    不远处的几个钓鱼佬都一脸不爽的看过来。
    老头儿你刚才可不是这幅德行啊。
    见大家这幅表情，林旭很想提醒一句，孙大爷，您以后钓鱼还是戴着头盔吧，不戴头盔钓鱼是很危险的。
    等鲤鱼入鱼护后，老孙头再次说起了钓鱼的一些技巧和要领。
    甚至还扯到了玄学方面：
    “小林啊，你这一来，咱俩都中鱼，说明咱俩鱼相比较合，以后得经常一块儿钓鱼。”
    林旭笑笑：
    “那行，以后我不忙了咱还一块儿来钓。”
    他抱着墩墩回去了。
    刚坐下，就中了一条鲫鱼。
    沈宝宝把林旭中的几条鱼拍照发在了群里：
    “今天某人兴冲冲的来钓鱼，原本以为要空军呢，没想到居然中了好几条，这是半小时的渔获，大家不要太羡慕哟！”
    刚发出来，曾晓琪就冒泡了：
    “我去，早知道跟你们一块儿去钓鱼了，马场的人太多了，喂马的人也多，好几匹马吃胡萝卜都吃到吐。”
    粤利粤也凑热闹说道：
    “不是吧？居然真有渔获？发定位，我和强哥去凑个热闹。”
    曾晓琪一看这情况，也说道：
    “对，发地址，我和燕宝宝要是没地方去，就找你们钓鱼了，也感受一下中大鱼的乐趣。”
    沈宝宝在群里发了定位，随即又说道：
    “你们要来估计也差不多中午了，记得给我们带点午饭，多带点，孙大爷也在这钓鱼呢，刚刚中了一条大鱼。”
    她这话一下子把大家的捕猎基因给激活了。
    “听起来很容易钓的样子，等着，我找找鱼竿就过去。”
    “我也去我也去，哪怕没鱼也无所谓，不能老在家里躺着，身体都锈住了。”
    正说着，林旭的鱼竿再次中鱼。
    这次是一条黑鱼，不大，两斤左右，但力气却很强，甚至比第一条三斤八两的鲤鱼还要大一截，差点把林旭连人带折叠椅拉到水中。
    不过等他稳住神，很快就将这条鱼给拽上了岸。
    老孙头过来看了看，笑着说道：
    “小林今天爆护了啊，鱼运挡都挡不住。”
    “侥幸而已，也有可能是运气好，碰巧钓到了鱼窝上。”
    把鱼从鱼钩上摘下来，林旭提着让沈宝宝拍了张照片，便扔到了鱼护中。
    当这条黑鱼的照片发到群里后，正在马场排队准备跟阿哈尔捷金马合影的陈燕当机立断：
    “走走走，咱也钓鱼去！”
    是时候去野外感受一下捕猎的乐趣了。
    “哇，又中鱼了！”
    河沟边。
    又一条鱼被林旭钓了上来。
    这次是一条半斤左右的鲫鱼。
    把鱼摘下来，准备重新挂饵料的时候，拍完素材的沈导凑过来说道：
    “旭宝，看你钓鱼好轻松的样子，我能试一下吗？”
    “行啊，等我把饵料给你挂好。”
    林旭起身把座位让给沈宝宝，随即帮她把鱼饵挂好，整理一下鱼线，指着刚刚打窝的地方说道：
    “把鱼钩抛到撒玉米的地方就行。”
    “喔……”
    鱼钩抛出去后，沈宝宝像个老钓手一样从钓鱼包里拿出一副钓鱼手套戴上，笑嘻嘻的说道：
    “过去我跟老爸去养殖的池塘里钓过鱼，但我总是钓不上，被老爸笑话了好久，今天再试试，看我钓鱼的手艺到底如何。”
    她抓着鱼竿，一个完美的抛竿将鱼钩甩到了打窝的地方。
    稍稍调整一下鱼漂，便扭脸冲林旭说道：
    “要没钓上来你可不许笑话我。”
    “不会的不会的，要是钓不上等会儿我下水给你挂鱼。”
    “你不要这么惯着我啊，会把我宠坏的……墩墩，跟你爸爸去边上玩儿吧，我手黑得很，根本不可能……咦？我鱼漂呢？”
    这丫头发现自己鱼漂不见了，抓着鱼竿下意识的一拽，鱼竿弯了。
    “哇，好像中鱼啦！”
    水中的鱼力量挺大，沈宝宝双手居然拽不过。
    林旭一手拿着抄网一手帮她握着鱼竿：
    “鱼竿抵着底面，尽可能竖起来。”
    这动静把老孙头都吸引了过来：
    “就冲这劲头，至少五斤以上……小林你双手帮悦悦抓着鱼竿，我来抄鱼。”
    三人手忙脚乱的，总算把鱼拉出了水面。
    是一条差不多有八斤重的鲤鱼。
    “嚯，这条河的记录要刷新了啊，居然这么大……稳着点稳着点，你们的线组太细，不适合一直绷着鱼，试着溜一下……”
    沈宝宝激动得浑身都使不上劲儿了，从没想过可以中这么大的鱼，而且还这么快，刚扔下去就上钩了，哪怕雇人挂鱼都没这么快。
    溜了一会儿之后，鱼估计有点累了，一直漂在水面上。
    林旭握着鱼竿双手往外拉，快到岸边时，老孙头眼疾手快的一抄，正好把鱼抄进了网兜中。
    “快快快，我要拍下来发朋友圈！”
    把鱼拖到岸上后，老孙头提着鱼比划一下：
    “八斤以上，小林你把握把握。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第709节

    林旭提着鱼头掂了掂：
    “八斤八两，这鱼真漂亮，今天回去高低得做一道硬菜尝尝。”
    他将鱼钩去掉，沈宝宝立马抠着鱼鳃的部位，用手机拍了张自拍。
    拍完觉得不够霸气，没体现出八斤大鲤鱼的长度宽度，便又双手捧着鱼，让林旭重新拍了张照片。
    拍的时候她特意把鱼往前伸了伸，自己脸往后靠了一点。
    这样显得鱼身比脸还大一截，看起来不像是八斤大鲤鱼，反而有种十八斤大鲤鱼的感觉。
    嗯，要的就是这样的效果。
    拍完照片，她随意擦擦手上的水，便迫不及待的发在了朋友圈里：
    “一时手痒，也抓着鱼竿试了试，轻松钓上来一条个头还算凑合的鲤鱼，从今天起，请叫我钓鱼姥！”
    哼哼，小河沟的记录被刷新了，那称之为钓鱼姥不过分吧？
    把鱼扔到鱼护中后，老孙头再次点上了一根烟。
    这是个被大家嫌弃的钓点啊，好久没中过鱼了，今天咋这么顺呢？
    我不李姐！！！！
    这边欢快钓鱼的时候，燕京饭店的总经理办公室中，叶立信把手机上新上传的短视频看完，脸色变得玩味起来：
    “苟经理，这就是你的来而不往非礼也？”
    第三百九十五章 陈燕：为什么别人都能钓到大鱼，就我一直钓小白条？
    说好要复仇，要让他们看看燕京饭店的厉害呢。
    结果居然是对着林记美食一阵猛舔。
    叶立信原本也没把这些当回事，双方的员工在一定范围内斗气而已，但之前苟俊国一副要生撕钓鱼台的架势，让他隐隐有了些许期待。
    然而期望越高，失望就越大。
    早知道还不如不搞这些有的没的呢。
    谢保民探店的热度都过去了，现在可好，居然弄得二次翻红。
    这要是个明星，或许会很高兴，但燕京饭店不出道当明星，也不需要这种博人眼球的热度。
    办公桌前，苟俊国一脸忐忑的站着。
    他也没想到视频这么快放了出来，而且标题还比较吸引人：
    《钓鱼台谢某民欺我太甚，今天去林记美食报复性找茬，算是给姓谢的一个教训！》
    光看这标题，还以为把林记拆了呢。
    结果内容却是从头夸到尾。
    这样的反差，让视频迅速走红。
    评论区里，各种林记的粉丝也非常活跃。
    “给up换上敌军的衣服厚葬吧！”
    “嘴上说着报复，实际上却一阵猛舔，现在的0都这么诡计多端吗？”
    “看到标题我就进来了，二营长，把他娘的意大利……意大利娘们儿叫过来给友军捶捶腿！”
    “为了引起谢总厨的注意，up真是煞费苦心啊。”
    “舔得不错，请加大力度。”
    “里面夸菜的词儿，我一个林记铁粉听得都脸红。”
    “隔壁谢总厨也更了，同样的菜，好像还是同时吃的，人家反而指出了不足，up你就说收了多少钱吧？”
    “……”
    这些评论看得苟俊国一阵无语。
    他真是去找茬的，奈何菜做得太好吃，这谁又能想到呢？
    不过这会儿不是想这些的时候，得赶紧把叶总这边搪塞过去，否则以后在燕京饭店，咱这43的大脚就等着穿36的鞋吧。
    想了想，苟俊国说道：
    “叶总，其实我这么做是有用意的。”
    叶立信瞅了他一眼：
    “什么用意？为了往钓鱼台跳槽打基础吗？”
    “不是不是，您听我解释……我仔细研究了一下，发现钓鱼台现在之所以名声大噪，完全是林旭的功劳，上次烹饪比赛，要不是林旭参加，钓鱼台最多止步三强。”
    叶立信喝了口茶：
    “这个我们大家都知道，你直说什么意思吧。”
    苟俊国神秘兮兮的说了句汉武帝的名言：
    “寇可往，我亦可往！他们能聘请林旭当顾问，当膳食部监理，咱们也可以啊，反正就是个虚职，甚至连工资都不用开，把林旭争取过来，钓鱼台这不就原形毕露了吗？”
    诶？
    这个提议倒是……
    叶立信倒没想过完全把林旭挖过来，就觉得能稍稍分享点林旭的名气就行。
    那个词儿叫什么来着？对，共享。
    想办法跟钓鱼台共享林旭，对燕京饭店来说完全不是坏事。
    反而还能通过这件事，显示餐饮整改的决心。
    他对苟俊国说道：
    “你这个提议不错，我先跟钓鱼台的廖主任商量商量，林旭的师父曾经是钓鱼台的总厨师长，师兄是二号楼的行政总厨，咱得先把关系缓和下来，然后再提共享的事儿……这事儿你办得不错，也算是提前向林旭示好。”
    呼……总算糊弄过去了。
    苟俊国松了口气，只要不被穿小鞋就行。
    河沟边，还不知道自己已经被当成共享充电宝的林旭，完全陷入到钓鲫鱼的快乐中。
    一条条半斤左右的大板鲫从水中提出来，看得周围的钓鱼佬很是惊奇，烟都抽了半包，依然想不通是哪里出了问题。
    看着鱼护中满满的收获，林旭很是庆幸。
    幸好当时图大，直接买了最大号的鱼护，不然还真塞不下呢。
    老孙头蹲在一边分析道：
    “过去也有突然来一群鱼的情况，好像是暴雨把鱼塘冲垮造成的，但现在是初冬，上游也没下过暴雨，咋就突然爆群了呢。”
    原本林旭以为自己这样疯狂往外拉鱼，其他钓鱼佬会受刺激收杆走人呢。
    没想到大家非但没走，反而又从包里掏出了一套鱼竿下进了河里，把“越是大跌越要抄底”的股民心态玩了个透彻。
    十一点多的时候，远处的大路上驶来一台公交车，车门打开，粤利粤和强哥提着渔具从公交车上下来，乐颠颠的跟着导航走了过来。
    首批被渔获吸引来的钓鱼佬及时赶到。
    老孙头说道：
    “估计到下午这里就会成为热门钓点了，京城可以钓鱼的地方不多，能钓到鱼的地方更少，所以这么多渔获，足以把半个燕京城的钓鱼爱好者吸引过来。”
    半个燕京城？
    林旭想了想河沟两岸密密麻麻全是钓鱼佬的场面，突然有点同情河里的鱼了。
    这些鱼又没犯天条，何至于此？
    看来以后没事要带墩墩去冷门偏僻的地方多钓钓鱼了，钓鱼时旁边最好有资深钓鱼佬跟着，这样鱼讯才能第一时间发出去，把冷门钓点全都变成热门钓点。
    至于钓鱼佬们会不会空军……
    害，他们空军不是常态嘛！
    “哇，强哥，粤利粤，你俩来得好快，欢迎欢迎。”
    新晋钓鱼姥沈宝宝盘腿坐在一堆枯草上，喜滋滋的回复着朋友圈的评论，见到两人过来，赶紧打招呼。
    打完招呼她往后看了看：
    “强哥，没带盼盼嫂子一块儿来吗？”
    “她加班来不了，那公司周六就没休息过，不过盼盼说了，明天让我带她来钓一次，也体验一下钓鱼佬的快乐。”
    强哥和粤利粤也没再找别的钓点，直接在林旭左边安营扎寨了。
    他俩都是业余爱好，对钓鱼多少懂点，但不多，比如现在，老孙头看到他俩上来就扔鱼护装抄网，就知道专业性不强。
    不相信玄学的钓鱼佬，那能算是专业钓鱼佬吗？
    一切准备就绪后，两人就将各自的鱼竿抛向了水中。
    这会儿太阳升高，墩墩也觉得暖和了，沈宝宝将它的牵引绳马甲脱掉，再将里面的小毛衣去掉。
    重新套上马甲，小家伙看起来像是执勤的小警犬一样。
    “吼吼，回头有机会让大姨夫把你带到警队跟着警犬受训咋样？你会不会哭鼻子小宝贝？”
    墩墩一听，在枯草上打了个滚儿，随即匍匐着钻进了枯草深处，像是一条接受训练的警犬一样。
    不过没多久，它就垂头丧气的爬了出来，还一副嫌弃的架势。
    估计没想到里面会那么脏。
    强哥笑着说道：
    “这草挺干净的居然还嫌弃，当流浪猫那段时间是咋过的啊？”
    墩墩翻了个白眼，溜达着到旁边一个小池子里玩水去了。
    这会儿小家伙不在身边，林旭中鱼的频率下降了不少，大概一二十分钟才上一条，而且个头都不大，不是小鲤鱼就是三两左右的鲫鱼。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第710节

    比之前半斤靠上的大板鲫小了一半。
    不过这样的鱼正适合做糟鱼。
    所谓的糟，并不是腐烂或者一团烂泥，而是香酥的意思，酥到骨头都是糟的，比酥带鱼还烂糊，用来下酒是绝佳。
    强哥和粤利粤来了没多久，一台高配版的帕拉梅拉就从大路上开了过来。
    车子停在路边后，陈燕和曾晓琪推门下车，两人把头发扎成马尾，戴着棒球帽和墨镜，看上去又美又飒。
    “来来来，吃饭啦。”
    陈燕打开后备箱，将两个长条形的钓鱼包拿出来，随即又搬出一个店里配菜用的箱子。
    她来到河沟边，铺上野营垫，将箱子里打包好的饭菜拿出来。
    饭菜很简单，是一份份的卤肉饭，另外还有一些烧饼卤味和一只烧鸡，从分量上来说，足够吃了，甚至还吃不完。
    林旭冲正在研究又不上鱼的老孙头喊道：
    “孙大爷，来一块儿吃点吧，吃完饭再钓，说不定饭后会上一波鱼呢。”
    “你们先吃，我把手绳系上，免得鱼把杆子拖水里。”
    林旭瞅了下水中那纹丝不动的鱼漂，觉得这一步有点多余。
    正常情况下，这会儿是没口的，是墩墩带来了一波好运，让这个冷僻的钓点焕发了新机。
    大家在河里洗洗手，随即捧着碗中的卤肉饭吃了起来。
    沈宝宝吃的时候还不忘提着鱼护，让曾晓琪和陈燕看上午的渔获：
    “我不是炫耀啊，就是激励一下你们几位新人，希望大家都能有更好的收获。”
    陈燕扒拉口米饭，无语的撇了撇嘴：
    “悦悦，注意你的嘴脸，后槽牙都要露出来了……前年我在海南包船钓鱼的时候，几十斤的大鱼提出好几条，你这八斤的小鲤鱼，不值一提。”
    “切，就吹吧，你连一斤的鲤鱼都钓不出来。”
    姐妹俩吃着美食斗着嘴，让原本寂静的小河沟充满了欢乐。
    粤利粤端着卤肉饭正吃着，吃完小鱼干的墩墩从旁边路过，他伸手在墩墩脑袋上挠了挠：
    “喵喵教的圣主大人，记得保佑我上一条鱼啊。”
    强哥好奇的问道：
    “咋都被乐乐带沟里了，这有用吗？”
    “拜一下又不多，万一呢？”
    强哥一听也凑过来，同样说道：
    “墩墩，保佑我中一条大鱼，让我维护一下林记美食首位客人的尊严。”
    两人说完，扭脸看了看水中的鱼漂。
    全都跟定海神针一样，完全没有任何反应。
    果然，封建迷信要不得啊。
    吃完卤肉饭，沈宝宝和曾晓琪拿着大家没咋动的烧饼和卤肉，分给了附近的钓鱼佬们。
    原本他们还有点不好意思，但一看是林记出品，立马不客气了。
    嗯，听说这家店就没难吃的东西，既然碰到了，高低尝尝。
    吃了烧饼和卤肉，钓鱼佬们也热络了起来。
    大家有夸林旭手艺好的，有夸沈宝宝钓的鱼大的，还有夸墩墩可爱的。
    林旭这边也客气的跟大家聊着。
    午饭结束后，继续垂钓。
    粤利粤坐在自己的钓位前，四处看了看说道：
    “这个钓位好像不太灵啊，强哥你说芦苇荡里咋样？”
    “不咋样，有鱼也拉不出来，慢慢等吧，钓鱼是个很考验耐心的运动，跟编程很相似，只有耐得住寂寞，才能超越自我。”
    强哥灌了通鸡汤，刚准备看看自己的鱼饵是不是泡散了，就看到眼前的鱼漂动了动，然后迅速下沉。
    “我去！！！！”
    他双手抓着鱼竿，好险没被拉进水中。
    林旭一看，赶紧起身帮忙，周围的钓鱼佬也给强哥打气。
    很快，一条一斤多不到两斤的翘嘴被强哥从水中拉了出来。
    “我靠，大翘嘴，这可是少见的鱼啊，小李的鱼运还不错。”
    老孙头走过来看了看，忍不住赞叹一声。
    相对鲫鱼鲤鱼，翘嘴算是这条河沟中的罕见鱼种，这种鱼肉质细嫩，适合干煎，下酒一绝。
    林旭摘下鱼提了提，一斤七两，够一道干煎了。
    强哥脸上带着抑制不住的笑容：
    “这条河不错，以后要经常来，居然这么大的翘嘴，今晚我请大家吃鱼哈。”
    粤利粤刚准备说话，他的鱼漂也沉了下去。
    “什么情况？我也中鱼了吗？”
    他迅速抓住鱼竿，水中翻出了一朵不小的浪花，露出了土黄色的身影。
    老孙头眼尖：
    “鲶鱼，个头还不小，抓紧了抓紧了，鲶鱼劲儿大，别让鱼把你拽河里。”
    没多久，鲶鱼被拉了上来。
    经过林旭的测量，二斤三两，也算凑合。
    红烧一下，下酒下饭。
    见两人开了张，曾晓琪和陈燕也赶紧组装自己的渔具。
    奈何手艺不佳，还是林旭帮忙出手，这俩人才算挂上成品饵料，将鱼钩扔进了水中。
    不过跟强哥和粤利粤纷纷开张不同的是，她俩的鱼漂就没动过，反而是附近那些个钓鱼佬，有钓上鲤鱼的，有钓上草鱼的，一个个都开了张。
    小河沟的气氛变得热闹起来。
    陈燕将自己的鱼钩从水中拽出，看了看饵料，好好的，但为什么就不吃呢？她满脸不解。
    某创了小河沟记录的钓鱼姥背着手在一旁，模仿着陈燕之前的腔调说道：
    “前年我在海南包船钓鱼的时候，几十斤的大鱼提出好几条……啧啧，没别的意思，我就是复述一下。”
    陈燕：？？？？？？
    不就是一条八斤重的鲤鱼吗？嘚瑟啥啊嘚瑟？
    她一脸不忿的提着鱼竿，去了林旭的左边，打算蹭鱼窝试试。
    曾晓琪就有耐心多了，她安然坐在自己的小折叠椅上，一会儿用手机拍拍风景，一会儿去端详一下大家的渔获。
    钓鱼嘛，开心最重要。
    看了一圈渔获后，她又蹲在枯草上给墩墩挠着下巴：
    “墩墩呀，我和舒云是异父异母的亲姐妹，你是她干儿子，就是我干外甥了，咱是一家人，以后见面要热情点儿哟。”
    墩墩有些闹不明白异父异母的亲姐妹是个什么关系。
    不过它对曾晓琪的感官不错，随即用大脑袋蹭了蹭这位美女主持人的手背。
    不远处又换了个位置的陈燕说道：
    “曾主任，你也不提起来看看你的鱼饵，说不定已经泡没了，今天买的鱼饵不咋好，一泡就化开了。”
    曾晓琪笑嘻嘻的说道：
    “是你来回提才化开的吧？”
    不过看看也好，万一不行就蹭林老板的饵用一下。
    等她坐回到自己座位前，刚摸到鱼竿，就看到眼前的鱼漂沉了下去：
    “诶怎么回事？鱼漂咋沉了？燕宝宝，那家店太差劲了，不光鱼饵不行，鱼漂质量也不……啊啊啊啊我好像上鱼了……力气好大，要把我往水里拽……救命！！！”
    林旭起身快速抓着鱼竿，曾大美女这才没有掉到水中。
    等她稳住劲儿后，林旭已经将她钓的鱼给拽了上来，是一条五斤三两的花鲢。
    在花鲢中，这个斤数的个头不大，但这样的鱼头比较嫩，很适合做豆豉蒸鱼头或者类似的菜品。
    “哈哈哈哈真没想到，居然中了五斤多的鱼，太不可思议了，悦悦快帮我拍照，我要让空间站都知道这件事！”
    钓鱼姥二号就此诞生。
    压力来到了陈燕这边。
    她再次将自己的鱼饵提出来，取下来随手扔掉，然后换上了林旭调的鱼饵。
    再次扔进去，鱼漂依然纹丝不动。
    最后换了蚯蚓，还是不行。
    难道我跟淡水鱼缘分已尽，以后只能钓海鱼了吗？
    她把鱼饵挨个儿试了一遍后，打算借助玄学实现自己的钓鱼梦。
    所谓的玄学就是……
    “墩墩，大姨平时就是跟你开玩笑而已，并没有坏心，你别往心里去，你那个八竿子打不着的干表姨都能钓上大花鲢，我是亲姨，按说应该钓更大的才对，你说是不是？”
    小猫咪的眼珠转了转，对大姨的话半信半疑，每次都说最后一次欺负自己，但不久又会故技重施……
    不过看在毕竟是亲戚的面子上，算了算了。
    陈燕抱着墩墩一阵嘀咕，然后回到自己的钓位前，一脸得意的说道：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第711节

    “你们不是说拜墩墩有用嘛，我已经试过了，坐等大鱼上钩。”
    今天死活也得把鱼钓上来，要是钓不上，等会儿就去市场上买几条三十斤的大鱼，咱堂堂陈总，不能受这种委屈。
    正想着，她看到自己的鱼漂动了动。
    不是吧？
    真的可以？
    她揉揉眼睛，不敢相信，等鱼漂沉进去后，这才双手抓着鱼竿，一副中了十斤大鲤鱼的模样用力向后一甩。
    一条手指长的小白条从水中直接被甩到了岸上。
    鱼身和鱼线上的水甩了她一头，脸上头上全都是。
    周围的钓鱼佬全懵了。
    什么情况？
    小白条而已，居然拉出了十斤大鱼的气势，这不去拍短视频真是可惜了。
    看着地上乱蹦的小白条，陈燕鼻子都歪了：
    “什么情况？所有人都中了大鱼，咋就我是小白条呢？墩墩，你知道这是为什么吗？”
    墩墩在枯草上打了个滚儿，四条小腿欢快的蹬着。
    显然，它也被这一幕给乐到了。
    沈宝宝拿着车钥匙说道：
    “我的毛巾在车里，你去擦擦脸吧燕宝，顺便帮我把车挪到树荫下，晒太热了坐进去不舒服。”
    陈燕接过车钥匙，见到墩墩还在嘲笑自己，便一把将这个小肥猫抱在怀中，大步向河堤上走去。
    几公里外的公路上，几辆警车正追着一台现代轿车从远处驶来。
    警车副驾驶上，左臂再次包扎起来的任杰有些懊恼的拍了拍腿上放着的枪：
    “真是倒霉，那一枪咋就走火了呢？”
    开车的同事说道：
    “你虽然枪走火没把他留下，但也救了你的左胳膊，别急，咱重新抓就是了，他跑不了的。”
    正说着，前面的现代突然往右一拐，居然从大路拐到了一条小河沟的大堤上。
    任杰拿着对讲机说道：
    “对方拐到了一条小河沟的河堤上，我们正在跟进。”
    说完他自言自语的嘟囔一声：
    “靠，居然往这种地方开，河堤尽头是一座山，钻进去就泥牛入水了……要是前面有个啥东西拦一下该多好……”
    第三百九十六章 陈燕的精准拦截！有的人表面是钓鱼佬，背地里却……
    “说起来，大姨还没开过x5呢。”
    陈燕抱着墩墩来到河堤上，看到黑色的车子在阳光下暴晒，觉得确实应该挪个位置，不然等会儿走的时候车里满是让人不舒服的热气。
    开黑车的问题就在这里，所以陈燕一直偏爱白色的车子。
    怀中的墩墩原本挺挣扎的，但上来后却一反常态的变得乖巧起来，甚至还伏在了陈燕的肩膀上。
    让原本觉得便宜外甥指望不上的陈燕顿时一阵欣慰。
    没白欺负……不对，是没白疼。
    “你要一直这么乖，我肯定不会欺负你的小墩墩，等回去后，大姨给你买玩具哈，买一堆宠物玩具。”
    她一边嘟囔着，一边拿着车钥匙摁了一下。
    解锁后，先把墩墩放到副驾座位上，随即坐进车里。
    里面确实挺热的，虽然没有夏天暴晒后能把鸡蛋烫熟那么夸张，但穿着外套和薄毛衣，多少有些闷得慌。
    发动车子，顺便把车窗放下。
    她通过左后视镜看到后面不远处的大堤外侧有一株高大的梧桐树，这会儿虽然梧桐叶子已经变黄开始掉落，但树下依然遮天蔽日的。
    既然如此，那就把车倒过去吧。
    正好也感受一下x5的倒车影像，看有没有宣传得那么夸张。
    通过旋转档杆挂上倒档，她慢慢松开离合，车子斜着平稳向后面倒去。
    正倒着，一片树叶从树上飘落下来，正好挡在了倒车影像的摄像头前，陈燕无奈的叹了口气，今天这运气真是没谁了。
    钓鱼钓到小白条，倒车居然也能被树叶堵到摄像头。
    运气这么差，这是连老天都嫉妒我的美貌吗？
    她心里有一搭没一搭的想着，刚要扭脸看后视镜，副驾驶位上的墩墩突然往她怀中一跳。
    陈燕吓得下意识尖叫一声，踩油门的脚不自觉一用力，油门一下子到了底，这台x5顿时蛮牛一样向后面倒去。
    她完全慌了，只记得这会儿车子是斜着的，便赶紧回正方向盘，防止撞到那棵高大的梧桐树。
    刚转一下，车子就仿佛撞到了一堵墙一样，整个彻底猛地一震，车尾发出一声巨响，然后车子熄火了。
    陈燕吓得浑身都是软的，倒是墩墩，从她怀中跳起来，冲后面喵喵叫着。
    这叫声让陈燕回过神来，她艰难的扭过脸，才发现后面一台轿车翻滚到了河堤里面。
    我去！！！
    撞到别人的车了，这是什么情况？
    她哆哆嗦嗦的推开车门，生怕把人撞出个好歹来，下车的时候，腿都是软的，只得冲河沟里喊道：
    “悦悦，妹夫，我……我好像撞到别人的车了。”
    这会儿不用她说，河沟里正在钓鱼的人全注意到了，那台x5像是炮弹一样，突然加速撞到了一台现代车上。
    撞到的一瞬间，x5还猛打方向盘。
    依靠巨大的撞击力量，直接把那台瘦巴巴的现代给拱到了河沟中。
    虽然是意外，但怎么看这场撞击都像是设计好的。
    林旭早把鱼竿扔到了一边，他和沈宝宝曾晓琪等人先爬上河堤，看到惊魂落魄的陈燕问道：
    “你没受伤吧？”
    “没……就是腿软，会不会出人命啊？”
    “没掉水里，应该不会，我去看看……悦悦，你陪着燕姐。”
    林旭看到墩墩在车厢里冲自己挥爪子，看来也没事……不对，这小家伙幸运值那么高，咋会撞到别人的车呢？
    而且不偏不倚正好撞上？
    他顺着现代车翻下去的地方下到河堤里，刚要去车子便看看情况，突然踢到了一截树枝一样东西。
    低头一看，居然是一把……冲锋枪。
    影视剧中经常能见到各种枪械，射击游戏中的枪械也多种多样，但林旭从没有在现实中见过这玩意儿。
    枪的外表有磨损，一些地方甚至都掉漆了。
    但再破损也是枪，也是杀人利器。
    他看了看现代车的方向，此时老孙头和好几个钓鱼佬已经围在倒扣着的车子旁，正在往外拖里面的人。
    林旭捡起地上的枪，冲老孙头他们喊道：
    “小心点，这人有枪！”
    话音刚落，被拖出来的那人起身就要跑，被老孙头抓着头发猛地向地上一磕，随即一个标准的大擒拿术，将这人死死摁在地上。
    “小瘪犊子，不管你在哪犯了事儿，就别想逃出我孙大头的手掌心，搁没退休那两年，先给你来个大马趴……都别愣着了，把他皮带鞋带解开！”
    其他钓鱼佬度过最初的惊讶后，麻利的照办。
    大家像过年捆猪一样把这人捆了个结实，老孙头起身，见到林旭手里的枪，脸上一阵庆幸：
    “幸好从车里掉出来了，不然还真有危险呢，把枪给我吧。”
    林旭递过去，老孙头接过，麻利的退膛，并卸掉了弹匣。
    忙完这些，河堤上响起了警笛声。
    “孙大爷，您过去是……”
    老孙头掂了掂手中的冲锋枪弹匣，笑着说道：
    “退休前，我在警局打过杂……”
    打过杂？
    这话听着耳熟，上次说自己是打杂的还是师父呢。
    这是你们迎春街大佬的惯用句式吗？
    林旭问道：
    “打杂的对枪械能这么麻利？您是刑警吗孙大爷？”
    老孙头摆摆手，谦虚的说道：
    “当过刑警，也当过特警，临退休那几年还当过特警总队的教官……这孙子往哪跑不行，非得往咱这儿钻，扰了大家钓鱼的雅兴。”
    啧啧啧，牛逼牛逼。
    迎春街真是大佬聚居地啊。
    河堤上，任杰推门下车，看到停在路中间的x5，再看看河滩里四脚朝天的现代车，刚要下去，就看到了站在车边的陈燕。
    “小燕？你怎么……”
    陈燕见到任杰，立马扑过来，哇的一声哭了：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第712节

    “我好像撞人了，还把人撞到了河滩里，现在是死是活都不知道，你会不会抓我？我要进了女子监狱，你能给我送饭吗……”
    任杰见几个同事已经冲到了河沟中，便拍拍陈燕的后背说道：
    “你撞的这人是个持枪抢劫犯，身上至少背着三条人命，昨晚我们就是抓他们这个团伙的，结果这家伙狡猾，被他逃了，我们在五环上才找到他的踪迹，一路追到这里……”
    陈燕：“！！！！！！！！”
    居然撞得如此巧妙？
    她心里一阵庆幸：
    “那就是说，我不用蹲监狱了？”
    “蹲什么监狱啊，你立功了亲爱的，别哭了，女人过了二十，就不能是个爱哭鼻子的傻瓜了。”
    “谁说二十，我才十八！”
    “好好好，十八……墩墩咋在车里呢？我给它抱出来吧。”
    “别抱，就是它害得我，差点没把我吓死……你还没说会不会去监狱给我送饭呢。”
    任杰来了个直男式的回答：
    “现在监狱不让送饭……嘶，你别踩我脚啊！”
    没多久，两个警察将反扣着手铐的凶犯带了上来，一同过来的还有林旭、老孙头，以及其他几个帮忙抓捕的钓鱼佬。
    “任杰，这位是孙前辈，他曾经是特警总队的教官，刚刚宝刀未老，帮咱们抓到了人，枪是林老板拣的，孙前辈已经帮忙退膛卸了子弹。”
    任杰一听，赶紧站得笔直，向老孙头打了个敬礼：
    “向老前辈致敬！”
    老孙头还了个礼，随即说道：
    “把人带走吧，代我向你们总队长问好，当年跟着我受训时踹过他的屁股，让他别记仇啊。”
    “哈，原来总队长爱踹人屁股的习惯是跟您学的啊，保证把话带到！”
    这会儿也钓不成鱼了，大家七嘴八舌说着从撞车到抓捕的过程。
    按照任杰的推测，抓到这人之前绝对会经过一番枪战，刚刚车上还搜出一把手枪和好几个弹匣，说不定会是一场鏖战。
    结果没想到，居然被几个钓鱼佬给收拾了。
    林旭更没想到，有些人表面看是鱼都钓不到的老头儿，但背地里居然是燕京市特警总队的教官。
    经过最初的激动后，陈燕这才注意到了任杰被包扎的左臂：
    “这怎么回事？”
    “擦伤。我枪走火，胳膊动了一下，正好对方也开枪，子弹擦着胳膊飞过，要是没走火，他正好会击中我的左臂……再来个贯穿伤，这条胳膊估计会废掉。”
    陈燕心疼的抚了抚：
    “以后注意点……”
    “遵命！对了，你们来钓鱼，渔获咋样？”
    陈燕：“……”
    你这么会聊天，是跟谁学的啊？
    任杰被陈燕在腰间拧了两下，赶紧去忙正事儿了。
    他拿着指纹采集器走过来，冲林旭说道：
    “妹夫，来采一下指纹，你刚刚摸枪了，十个手指全都采一遍，这样我们能筛选出枪身上的陌生指纹，说不定还能挖出枪的来源呢。”
    给林旭采集过，他又去河沟边，给继续钓鱼的老孙头也采集了下指纹。
    没多久，特警队和附近派出所的人全都到了。
    河滩里的车子被弄了出来，顺便做了笔录，保险公司的人也来了，给林旭的车子定损，准备理赔。
    忙完这些，大家也没了钓鱼的心思，把渔获收拾一下后，开车回去。
    鉴于陈燕刚刚经过大喜大悲，所以她的帕拉梅拉就由沈宝宝开着了，曾晓琪抱着墩墩坐在副驾上，让陈燕在后排好好冷静一下。
    而林旭则开着车屁股稍稍受损的x5，带着强哥粤利粤和老孙头回迎春街。
    原本想要刷时间刷到天黑呢，看墩墩能奖励什么。
    却没想到发生了这种事情，算了算，以后没事多带墩墩出来玩吧，今天能享受大半天钓鱼时光已经很不错了。
    车子进了五环后，林旭脑海中响起了系统的提示音：
    “宿主携带爱宠在户外游玩超过九小时，可兑换九次奖励，也可以累计兑换，请宿主选择兑换方式。”
    九小时？
    不过算算也差不多，早上到五环外的时候，差不多六点出头，现在快四点了，算起来确实九个多小时。
    小奖励肯定聊胜于无，不如直接梭哈一把。
    林旭在心里默念一声：
    “累计兑换。”
    很快，脑海中再次响起了系统的提示音：
    “恭喜宿主获得了粤菜完美级烹饪调味料汁——鲍汁。”
    鲍汁？
    我靠靠靠靠，这个奖励真给力！
    有了鲍汁，那粤菜中的高端菜品，不是手到擒来嘛。
    所谓的鲍汁，不是鲍鱼汁，而是烹制鲍鱼的料汁，鲍鱼这种食材跟海参一样，本身没什么味道，全靠料汁来煨制。
    鲍汁就是专门做鲍鱼尤其是干鲍的料汁。
    但这种料汁不仅能做鲍鱼，还能做鹅掌、猪手、凤爪、花胶、鱼翅、燕窝、豆腐等各种食材。
    甚至还能做熊掌，不过现在黑熊是保护动物，鲍汁熊掌这道菜自然而然也就从餐桌上消失了。
    没法吃熊掌，但可以尝尝鹅掌的味道。
    林旭打算趁着周末熬点鲍汁，先把鲍汁鹅掌做出来，看有没有传说中的那么好吃。
    回到迎春街，沈国富两口子、陈跃进两口子、任崇墨两口子全都到了。
    来之前沈宝宝跟家人说了抓到凶犯的事情，还描述了燕宝精准拦截的场面，她讲得很来劲，但长辈们却很揪心。
    那么快的车，万一有个好歹可咋办？
    把车停稳，老孙头见门口站着的人，笑着说道：
    “小林，那条鱼就给你吧，我先回去了……早上出去到现在才回来，你大娘又该拿擀面杖敲我了。”
    刚刚您在河边收拾那个凶犯怪利索的，在家就这点儿地位？
    林旭笑着说道：
    “您稍等您稍等……”
    他推门下车，冲卤味窗口里的徐新华喊道：
    “徐师傅，打包两只烧鸡，再打包点其它卤味。”
    像老孙头这种为人民安全奉献了一辈子的人，得表达出足够的敬意，不能让英雄在外流血，回家还挨收拾。
    说完他冲老孙头说道：
    “带两只烧鸡回去，大娘就不会埋怨您了，再说您可以往我身上推啊，就说为了教我钓鱼才耽搁到现在的。”
    正说着，徐新华把打包好的卤味送了出来。
    老孙头推辞不过，只得接了过去：
    他提着自己的钓鱼包冲林旭说道：
    “小林，下次想钓鱼咱还一块儿钓啊。”
    “好嘞！”
    老孙头走后，长辈们已经把陈燕团团围住，任崇墨两口子满是对儿媳的关心，安慰她不要怕，而陈跃进两口子在关心女儿的同时，更多的是嘱咐不要这样做，太危险。
    沈国富见姐姐和姐夫越说越严重，便打岔问道：
    “你们钓的鱼呢？来让我看看渔获。”
    提起这茬，陈燕就更无语了。
    能不能别提渔获的事儿啊？
    最可恨的是，悦悦居然还把钓上来的小白条给带了回来，摆明是要虾仁猪心！
    “来来来，大家看我们的渔获哈，这条八斤八两的大鲤鱼是本钓鱼姥的，小花鲢是二号钓鱼姥曾主任的，至于燕宝……哈哈哈哈……”
    在陈总杀人的目光中，她说道：
    “燕宝没有渔获，但抓到了一个凶犯，收获最大。”
    这还差不多。
    陈燕的表情缓和了不少。
    大家拿着渔具和渔获来到店里。
    “旭宝，把我这条八斤八两的大鲤鱼做了吧，给燕宝压压惊，今天立大功了，理应吃鱼庆祝。”
    “还有我那条五斤三两的花鲢，也给陈总压惊吧。”
    李强和粤利粤也将各自钓的鱼贡献了出来。
    既然如此，林旭说道：
    “那今天就来一桌全鱼宴吧，燕姐你联系一下姐夫，看他能不能回来吃晚饭，能的话咱今天一块儿庆祝。”
    陈燕摇头说道：
    “不行的，刚刚来的时候他跟我说了，回去就得审讯，那个团伙十几个人，得连夜整理卷宗，估计最快也得明天下午才能回来。”
    既然来不了那就算了。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第713节

    等他回来了再单独做好吃的吧。
    林旭把鱼放进了水族箱中，开始安排今晚的菜品。
    黑鱼做成酸菜鱼，翘嘴干煎，鲶鱼开背做成烤鱼，草鱼做水煮鱼，花鲢做豉汁蒸鱼头和干炸鱼片。
    至于沈宝宝钓出来的那条八斤八两的大鲤鱼。
    林旭想了想，打算跟前两天新学的拉面技法合在一起，做成中原地区的传统名菜——鲤鱼焙面。
    鲤鱼焙面的全称是糖醋软溜鲤鱼焙面。
    焙面，就是炸干的细面条，炸好的面条盖在糖醋汁溜出来的鲤鱼身上，像是盖了一层被子一样，好看又好吃。
    中原地区的糖醋软溜鱼跟鲁菜中的糖醋鲤鱼很相似，但也有不同。
    糖醋鲤鱼用的是牡丹花刀，每侧鱼身分别剞四刀，刀口斜着切进鱼肉中，到鱼脊骨时候贴着脊骨再向前片一下，让鱼肉呈牡丹花瓣的造型。
    而糖醋软溜鱼则是瓦楞刀花，直接斜着呈弧度切近鱼肉中，刀口比较密，切的位置刀口会微微上卷，远看就想古代房屋的瓦楞一样，所以被称为瓦楞花刀。
    把大鱼安排妥当后，林旭看着水中游着的大小鲫鱼，拿着手机打给了谢保民：
    “师兄，晚上有安排没？”
    “没安排，今天不拍视频，正跟你嫂子和宇飞宇航看完电影，你有啥安排吗？”
    林旭说道：
    “我今天钓了不少鱼，想把鲫鱼做成糟鱼，你能来教教我吗？”
    电话那头的谢保民一听顿时说道：
    “没问题没问题，对了，你在哪钓的鱼啊？记得把位置分享给我，我出去钓过几次都找不到好的钓点，次次空军。”
    这话让林旭咧嘴一笑。
    位置没用，带墩墩比选位置好使。
    他笑着说道：
    “下次咱一块儿去吧，好好过一下钓鱼的瘾，对了，悦悦还钓了一条八斤八两的鲤鱼呢，我准备做成鲤鱼焙面。”
    谢保民一听，声音中带着兴奋：
    “鲤鱼焙面？看来你把拉面学到手了啊？既然如此，咱师父那道清汤挂面，也是时候展示出来了！”
    第三百九十七章 鲤鱼焙面，延津……哦不，殷州做法！这搭配真绝了！
    水族箱前，舒云抱着墩墩走过来，笑着问道：
    “哪条是陈总钓的鱼啊，据说是条巨物。”
    陈燕无语的撇撇嘴，早知道还不如一条不中呢，钓上个小白条，被人笑一路了，以后或许还会被这群损友笑下去。
    唉，遇人不淑，交友不慎啊。
    她刚要把自己钓的小白条拿出来扔掉，眼不见心不烦，结果发现居然不见了踪影。
    什么情况？
    我的渔获呢？
    “老板拿上去给墩墩做烤鱼了，说你那条正适合墩墩吃，墩墩，快谢谢大姨给你钓的大鱼鱼。”
    陈燕白了墩墩一眼。
    都是这小家伙搞的鬼，下次犯我手里，看怎么蹂躏你！
    不过认真想想，别人钓的大鱼都不适合给墩墩吃，就我钓的小白条最合适，这岂不就印证了钓鱼佬那句经典名言：
    钓大鱼就是图一乐，真正好吃还得是小河鱼。
    嗯，我上来就钓到了整条河最好吃的鱼，我是不是应该骄傲一下啊？
    谢保民来得很快，林旭打完电话没多久，就开车带着老婆孩子杀了过来。
    “哇，悦悦阿姨钓的鱼好大啊，太厉害了！”
    “晓琪阿姨钓的鱼也挺大的，据说这种花鲢在水中力气很大的。”
    谢宇飞和谢宇航凑在水族箱前，一下子被里面的鱼给吸引住了，在市场上见到这么大的鱼不稀罕，但小河沟里钓出来，让鱼凭空多了几分野趣。
    谢保民也很是向往，尤其是听说在钓鱼的同时还帮任杰抓到了一个持枪凶犯，就更后悔得要命：
    “早知道你们钓鱼，中午我们也赶过去了，结果跟俩孩子没地方去，愣是跑电影院睡了一觉。”
    现在的电影拍得跟闹笑话一样，唯一的作用大概就是助眠了。
    谢保民睡醒一觉时，还以为就自己睡了，结果转头一看，半数的大人都在睡觉，倒是陪着一同去看电影的小孩儿看得津津有味。
    这会儿林旭也把做拉面用的面团和好，正蒙上保鲜膜松弛呢。
    见到谢保民，他问道：
    “既然师兄来了，那咱现在就开始做糟鱼？”
    “开始，把里面的鲫鱼全捞出来吧，糟鱼很简单，先炸再焖就行，你既然会做酥带鱼，做这个就没难度。”
    林旭拿着抄网，把里面的鲫鱼不管大小全都捞了上来。
    鲫鱼刺比较多，一般个头小的会直接干炸，大一点的则是炖汤，至于别的做法，乱刺太多，太容易卡到喉咙。
    而糟鱼，就是对付鲫鱼刺多的一种做法。
    做好的鲫鱼从头到尾都能吃，没有任何刺，鱼刺鱼骨全都入口即化，要是晾凉吃口感更好，鱼肉劲道，非常适合下酒。
    也有的地方会夹到烧饼里，这么香香酥酥的吃下去，特过瘾。
    来到楼上，谢保民洗洗手说道：
    “做糟鱼，正常情况下去掉鱼鳃和内脏就行，鱼鳞不刮，有的地方连鱼鳃都不去，我心里过不去，觉得还是去掉鱼鳃比较好。”
    他用清水把这些活鱼淘洗一遍，尽可能洗掉鱼鳞表面的泥沙和杂质，随即在鱼脑袋上敲一下，用剪刀从鱼肚子直接剪到鱼头的位置。
    剪开去掉内脏和鱼鳃，肚子里有黑膜的话，也一并去掉。
    收拾干净，再淘洗一遍，把鲫鱼做个分类，小的和小的放在一起，大的和大的放在一起。
    “师兄，为什么要分开啊？”
    “正常情况下，做糟鱼都是这种小鲫鱼，但既然你钓了大的，那就一块儿做了。大鲫鱼已经成年，鱼骨也很结实，所以要多炸一会儿，这样做出来的肉才酥，而小鲫鱼骨头是软的，不用炸太狠。”
    分开炸制，更能把握火候。
    分好后，架上油锅，烧到五成热时，将鱼一条条放进去开始炸制。
    魏乾凑过来看了一眼：
    “我去，这不去鳞，做出来的鱼没有腥味吗？”
    朱勇在一旁说道：
    “那倒没有，南方水稻区做的的稻花鱼，都不去鳞的，甚至他们吃鲜鱼时，只要有油炸或者油煎的步骤，同样也不去鳞。”
    大部分地区做有鳞鱼时，会习惯性的刮掉鱼鳞。
    不刮一下，总觉得不卫生，过不去心里那道坎。
    但对于习惯带鳞一块儿吃的人来说，鲤鱼鲫鱼带鳞煎炸，不仅能吃到香酥的外皮，而且在烹制的过程中，也不用担心会粘锅或者炸糊了。
    厚实的鱼鳞会形成一层厚实的保护罩，让里面的鱼肉保持鲜嫩。
    而鱼鳞本身，也会在热油的作用下变焦变酥，风味十足。
    庄一舟看着魏乾好奇的问道：
    “我记得糟鱼是你们山东的特产啊，你没吃过？”
    魏乾摇了摇头：
    “黑乎乎的总觉得不干净，相对来说还是猪肉更美味……不过等会儿谢总厨做好，我高低得尝尝。”
    这家伙因为从小家里杀猪的缘故，觉得猪肉是全世界最好吃的食材，还不接受反驳。
    虽然加入林记美食后也开始接触其它肉类食材，但在他心目中，猪肉依然是金字塔尖的食材，不管鸡鸭鱼鹅还是牛肉羊肉，都统统靠边站。
    猪肉的地位神圣不可动摇。
    林旭觉得世上要是有猪肉教的话，就魏乾对猪肉的虔诚程度，最次也得混个左护法之类的职务。
    鱼刚下入锅里，表面因为有水的缘故，油会四处飞溅。
    谢保民拿着大漏勺防护一下，随即说道：
    “炸东西时，油越多就越安全，越少就越四处飞溅，不过安全起见，我建议你们炸的时候，最好用厨房纸把表面的水分擦干。”
    等锅里的鱼迸溅没那么严重时，他用勺子在锅里搅动两下，让黏连在一起的鱼分开，并让鱼彻底炸炸透。
    这一步要有耐心，不能见到锅里的鱼变焦黄就急着出锅。
    得用五成油温炸到表面的鱼鳞卷曲，这样做出来的糟鱼才美味，外面的鱼鳞也香酥下酒。
    小鱼炸过后，谢保民又把大鲫鱼一条条下进去，同样进行炸制。
    这边炸的时候，他提着一口炒锅架在旁边的灶上，准备做焖糟鱼用的料汁。
    这种料汁的难度并不大，只要在突出卤香的同时，增加点酱香与咸鲜回甘的味道就行。
    锅里倒油，先把温水浸泡过的花椒大料桂皮香叶白芷白扣小茴香等香料煸炒一下，接着下入一些用黄酒澥开的干黄酱。
    干黄酱能让鱼肉吃起来酱香十足，同时还能增加鱼肉的咸鲜味儿。
    把酱炒香，倒入清水。
    水的量要足够多，这样才能把鲫鱼焖到骨酥肉烂的地步。
    加水后倒入大一勺生抽，一大勺老抽，一大把冰糖，半勺甜面酱，半勺五香粉、半勺十三香。
    全都加进去后，大火煮开，熬一下，随即放在一边备用。
    等锅里的大鲫鱼也炸好，将大号高压锅拿过来，锅底垫一张竹篾网，上面摆上切好的姜片和大葱。
    葱姜的量可以大一点，这样能让鱼肉的味道更好。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第714节

    看到这里的时候，一旁的魏乾说道：
    “乖乖嘞，这么多料，别说鲜鲫鱼了，哪怕放两天臭了的鲫鱼，做出来依然喷香……幸好我没吃过。”
    虽然他说的有些片面。
    但确实有几分道理，全国各地，只要菜品的料很重，你就很难分辨食材是否新鲜。
    葱姜摆好后，谢保民将大鲫鱼交错着摆到锅底。
    再将小鲫鱼在锅里摆上一圈，全部摆好，倒入熬好的料汁，放在灶上大火煮开。
    这会儿不能着急盖盖子，得等锅里的水烧开，下面的竹篾网和葱姜塌架，这样欠缺多少水就一目了然。
    根据锅里沸腾的情况，把水补满就行。
    补满后，往锅里加入一大勺黄酒，再加入两大勺老陈醋。
    不管做酥带鱼还是糟鱼，醋都是必不可少的食材，也就是因为醋的作用，鱼骨才会变得酥烂。
    加醋过后，盖上盖子，放上压力阀，大火炖煮半小时。
    魏乾问道：
    “半小时后就能吃了吗？”
    “不行，最低得浸泡俩小时，最好是明天吃。过去那些卖糟鱼的，基本上都是头天傍晚做好，一直泡到第二天赶集出摊。到中午卖得干干净净，下午继续收鲫鱼继续炸着焖炖。”
    糟鱼炖上，也差不多该准备晚饭了。
    林旭把晚饭要用的鱼拿到厨房，先把曾晓琪钓的花鲢收拾干净，卸下鱼头，将鱼牙等部位去掉，鱼头里外打上花刀。
    将豉汁端过来，里外涂抹一遍，并将豆豉颗粒尽可能的涂抹到鱼身上，开始腌制。
    他忙活这些的时候，谢保民已经将大鲤鱼给收拾了出来，鱼鳞清洗干净正在旁边腌制，等会儿做成香酥鱼鳞。
    车仔正在收拾鱼杂，不管酱焖还是爆炒，都可以。
    “师弟，你来改刀？”
    谢保民有意看看林旭做鲤鱼焙面的手艺，将收拾好的鲤鱼递了过来。
    把鱼平放在案板上，林旭用菜刀开始给鲤鱼改刀。
    从鱼鳃后面开始下刀，用刀斜着向前切，一直切到鱼脊骨。
    谢保民瞅了眼刀口的弧度，笑着说道：
    “不错，我生怕你打成牡丹花刀了。”
    听师兄说起牡丹花刀，林旭问道：
    “师兄，为什么糖醋鲤鱼一般都是一侧就打四五刀花刀呢？”
    谢保民笑着说道：
    “过去的人吃饭都是八仙桌，桌小，一边能坐俩人，正好八个人，糖醋鲤鱼上桌后，一人夹一片，正好一条鱼最好吃的部分就全都夹走了，剩下的鱼头鱼骨鱼尾会被直接撤掉。”
    “我去，那不浪费了吗？”
    “其实糖醋鱼吃的就是外面那层酥皮和糖醋汁，用牡丹花刀也只是增加表面积而已，而且八片鱼肉夹走后，剩下的还真没什么可吃的。”
    做糖醋鱼最好的是一斤半左右的鲤鱼，这个重量的鱼，肉确实不太多，打完花刀，鱼肉基本上全剔下来了，确实剩下不了多少肉。
    把鱼两侧全都打上花刀后，先用葱姜水和食盐、生抽黄酒把鱼腌制一下，这条鱼够大，所以腌制时也要尽可能的腌透。
    趁着腌鱼的功夫，林旭开始调面糊。
    做糖醋鲤鱼用的是全蛋酥糊，美味全在外表的酥壳上。
    但鲤鱼焙面就不同了，这道菜的精华在焙面上，而且还多了软溜的步骤，全蛋糊很容易变成糊糊。
    得挂干粉糊才行。
    低筋面粉和土豆淀粉一比一拌匀，放在托盘中备用。
    做完这一步，拉面的面团也已经松弛好。
    林旭拿出来，搓上碱水后开始溜条，把面团中的蛋白质理顺了，这样拉出来的面条才更细更长，柔韧性更好。
    案板上撒一些面粉，将溜好的条放在案板上，表面沾一些面粉，随即拉长。
    将右手的面头扣到左手上，继续拉扯。
    一边拉扯一边让面条在面粉上滚动一下，防止粘连。
    一直拉到十三扣，林旭停了下来。
    这会儿的拉面也就比头发稍稍粗一些。
    谢保民在旁边看的赞叹不已：
    “不粗不错，能轻松抻到十三扣，这已经是高级白案师傅的标志……现在这面条还能继续抻吗？”
    林旭摸了摸面条说道：
    “还行，抻到十五扣没问题。”
    “那就可以学师父的清汤挂面了，你赶紧学会，省得那群瘪犊子玩意儿老嘲笑我。”
    “行。”
    林旭把抻好的面条平放在案板上，每隔一尺用菜刀剁一下，将长条形的面条截断。
    这时候面条一根根的非常整齐，不能用手碰，只能把菜刀伸进去，用菜刀将面条托起来。
    锅里油温三成热时，将面条下进去油炸。
    面条很细，在抻面的过程中水分流失也很多，所以不能用高油温炸制，否则刚入锅这些面条就会糊掉的。
    这一步有点像炸方便面，把面条炸到表面焦黄时，成了一张面饼。
    用漏勺轻轻盛出来，放在吸油纸上吸掉多余的油脂。
    今天的鱼太大，面条的量也得多点，免得不够吃。
    林旭又炸了一些面条，然后将腌好的鱼拿过来，去掉葱姜，擦干表面的水分，提着鱼尾将鲤鱼放进干粉糊中。
    抓着干粉往鱼身上抹，尽可能把鱼身和刀花都抹均匀。
    里外全都挂上干粉糊，提着鱼尾巴抖几下，把多余的干粉抖下来，免得炸制的时候在油锅里散开，导致炸糊变苦。
    锅里油温五成热时，用手提着鱼尾巴，将鱼头沉浸在油锅里炸制定型。
    接着一手提着鱼尾，一手拿着勺子，舀起锅里的热油浇在鱼身上，让鱼身两侧大的花刀翘起来，这样更容易把鱼肉炸透。
    用淋炸的方式让鱼身定型后，将整条鱼下进油锅里，开始炸制。
    八斤的大鱼，炸起来难度还是挺大的，所以要小火慢炸。
    林旭忙着炸鱼的时候，谢保民将草鱼片成鱼片准备做水煮鱼，而黑鱼则是做酸菜鱼，今天全鱼宴，满足所有人吃鱼的想法。
    锅里的鲤鱼炸好，在旁边另起一锅，里面放入拍破的葱姜和高汤，再放入一大勺白醋、一大勺白糖、一小勺食盐。
    烧热后将炸好的大鲤鱼放进去。
    这一步，就是所谓的软溜。
    把炸得酥香的鲤鱼放进高汤中重新烧一下，让糖醋的味道尽可能渗入到鱼肉中，这样鱼肉吃着更美味好吃。
    “跟糖醋鲤鱼不一样啊，糖醋鲤鱼没这一步。”
    朱勇对鱼类比较感兴趣，但鲤鱼焙面这道菜相对比较冷门，所以他多少有些好奇。
    旁边的谢保民笑着说道：
    “鲁菜中的糖醋鲤鱼吃的是享受，只吃酥皮和糖醋汁，但中原人更务实，鱼身上每一块肉都要吃下去，所以就有了溜的步骤。”
    原本外皮被炸硬了的鲤鱼再次煮到变软。
    因为用的白醋和白糖的缘故，鱼肉没有上色。
    根据这道菜做法，溜的时候不能上色，颜色全在糖醋汁上，这样能让鱼肉和糖醋汁呈现颜色上的对比，吃起来更加赏心悦目。
    煮完一面后借助漏勺，小心把鱼翻个面，两面都要煮到位。
    等鱼肉全都变软挑去葱姜，小心从锅里盛出来。
    工作台上已经摆好了一个巨大的鱼盘，为了让鱼好吃，特意烫了一下。
    八斤八两的大鲤鱼放进去，长短刚刚好。
    接下来就该浇糖醋汁了。
    这一步挺简单的，店里每天都做糖醋里脊，糖醋汁随时都有。
    林旭把锅里溜鱼的汤汁倒出来，往里面加入三大勺糖醋汁，烧热后从炸鱼的锅里舀一勺热油泼进去。
    热油一烘，糖醋味儿立马飘了出来。
    用勺子盛着糖醋汁淋在鱼身上，连盘底全都淋上。
    这道菜吃的是焙面蘸汁，糖醋汁的量要大点儿，不能让焙面无汁可蘸。
    红润的糖醋汁让整条鱼的颜值迅速拔高。
    浇汁过后，将炸成片状的细面条盖在鱼身上，只留鱼头，整道菜就算是正式做好。
    这会儿其它菜也基本上搞定。
    开饭。
    当林旭端着鱼盘从厨房出来，等着吃晚饭的长辈和亲友团成员，全都凑了过来：
    “哇，这鱼看着好气派！”
    “居然给鱼盖上了小被几，这是怕着凉吗？”
    “就冲这卖相就知道不差。”
    “嗯哼，事先声明哟，这是本钓鱼姥的渔获，大家可不要忘记了。”
    看着一脸嘚瑟的表妹，陈燕无语的撇撇嘴。
    不就是侥幸钓上一条小鲤鱼嘛，尾巴都快翘上天了。
    等着，有机会去海边了，我非让你看看，当一个女钓手跟鱼竿合二为一时，有多可怕！

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第715节

    区区钓鱼佬算什么？
    要当就当钓鱼届的天山童姥！
    她正嘀咕时，楼下的服务台上，刚把炭烤小白条吃下去的墩墩抬头看了眼天花板。
    海边？
    你就是到天边，该钓不上也照样钓不上。
    不过……本喵还没见过海呢。
    有机会去海滩溜达溜达的话，貌似也不错……
    第三百九十八章 林旭：居然拿落户诱惑我，那就陪他耍耍！
    “今天这桌全鱼宴，是给燕姐压惊的！”
    楼上的包房里，大家围坐在一起，开始吃晚饭。
    平时一般都是在厨房门口的卡座上吃，但今天人多，加上长辈们都在，坐在厨房门口多少有些不合适，所以就来楼上包房吃了。
    一桌子满满的都是鱼，中间摆着的是鲤鱼焙面，旁边的豉汁蒸鱼头，周围是酸菜鱼水煮鱼和烤鱼，旁边还有一道干煎翘嘴和一道干炸鱼片。
    另外还有鱼汤、鱼丸等菜品。
    全鱼宴嘛，要的就是这种震撼的场面和效果。
    经过大家的嘲笑之后，陈燕已经不惊了，她只想这顿饭快点过去，因为桌上的鱼没一条是她钓的，但偏偏大家都在讨论渔获。
    这很让人尴尬的好不好？
    沈国富说道：
    “来尝尝鲤鱼焙面，当年看完1942就去中原驻京办点了一份，味道还行，没有想象中那么惊艳，不知道小旭做的这条咋样。”
    “肯定好吃啊老爸，这是我亲手钓上来的大鲤鱼好不好？”
    陈燕：“……”
    可以了表妹，再宣传下去，空间站都能知道你钓上鱼的事儿。
    大鱼有什么好吃的嘛，还是小鱼吃着美味。
    她一边嘀咕一边夹起一块鲤鱼尝了尝，酸酸甜甜的味道确实不错，但不知道为什么总觉得有股柠檬味儿。
    大鱼啊大鱼，总有一天我要钓上来一条，一雪前耻！
    “这个酸酸甜甜的味道真不错，鱼肉也好鲜嫩，小旭的手艺真好。”
    韩淑珍一尝就喜欢得不行。
    糖醋的味道没有压住鱼肉的鲜味，让鱼肉吃起来有种豆腐的质感，上面盖着的那层炸得香酥的面条，沾上糖醋汁后，香酥美味，味道和口感都立马跃升了一个台阶。
    林旭说道：
    “这道菜必须得夹着鱼肉和焙面，在盘底的糖醋汁中蘸一下再吃，这样才能体现出焙面的酥和鱼肉的软嫩，两种口感，多种体验。”
    大家一听，全都试了试，味道确实不错，焙面的香酥把鱼肉衬得更加软嫩，鱼肉的鲜美也降低了糖醋汁的油腻感。
    不管口感还是味道，都是绝美。
    陈跃进好奇的问道：
    “这么好吃的菜品，小旭在店里上新吗？”
    林旭摇了摇头：
    “暂时没上新的打算，这道菜虽然好吃，但做法太复杂，不咋能卖得上价格，而且顾客点的也不多，没必要备菜。”
    不能什么菜好吃就在店里上什么，那对成本的压力实在太大。
    而且这道菜需要现炸现做，焙面也不能提前预制，相对来说人力成本太高，相反，谢保民做的那道糟鱼，回头倒是可以做出来。
    毕竟一锅焖出来就行，不繁琐，也不费力。
    饭店最喜欢上的就是这种一锅做出来，坐等顾客上门的菜品。
    越是单锅制作的菜品，上新方面就越需要慎重一些。
    桌上不光鲤鱼焙面好吃，其它菜品也都可圈可点，毕竟都是野生鱼，而且都是鲜活的，肉质都非常嫩。
    沈国富端着酒杯跟任崇墨碰了一下：
    “任教授今天怎么有点不开心啊？有什么心事吗？”
    任崇墨摇了摇头：
    “也没啥，就是想上课却没地方去，学校安排的课时就那么多，想给学生们讲点什么却没机会。”
    随着年龄越来越大，他特别想把一肚子的学问倒出来。
    奈何这种传统的汉语言专业比较冷门，学生们又太浮躁，就算学，也只是想刷够学分而已，心思并没有在学习上。
    过去任崇墨还能去别的学校开一些讲座啥的，但成了首席教授后，这种行为被叫停，他立马闲了下来。
    这一闲着，更觉得肚子里的知识该传播出去。
    然后便越来越郁郁寡欢了。
    他也没指望大家能给出什么解决办法，只是随便唠叨一句，然后端着酒杯跟沈国富碰了一下，随即一饮而尽。
    听到这里，林旭说道：
    “任教授，您可以在网上授课啊，您一节课一节课的讲，录制成视频，回头上传到网上，燕姐就是做这个的，到时候运营一下，让全平台的网友都看到，说不定就能吸引到一大批热爱这门学科的学生。”
    他这么一说，陈燕也立马点头：
    “对，可以做成专业课的，只要把课时录制好就行，运营方面我来负责……正好公司一堆网红，是时候增加一下公司的深度了。”
    虽然不一定能多火爆，但只要让公公有个事儿做，也不用这么每天长吁短叹的了。
    正好公司也缺这方面的师资力量，这不是两全其美的事儿嘛。
    而且除了任崇墨之外，婆婆田清澜也可以录制一些专业课程。
    哪怕暂时没人跟着学习呢，也能让这些知识储备起来，说不定哪天就能遇到碰巧喜欢这个专业的学生。
    知识不就传递下去了嘛。
    任崇墨张了张嘴，对他这种年纪的人来说，互联网虽然已经走进了生活，但多少还是陌生的。
    录制下来让全国人看，那我不就等于对着全国人开讲座嘛？
    这个好，这个不限制场地和人数，简直太适合了。
    高兴之余他又想到一个问题：
    儿媳妇还没过门就这么麻烦她，是不是不太好啊？
    任崇墨问道：
    “小燕，录制这个节目麻烦吗？会不会拖累你的公司？要是麻烦就算了，我也不是特别想讲课……”
    “不麻烦不麻烦，这正是我们急缺的业务，之前去找过几个教授，人家以为要培养网红，没等话说完就拒绝了我们，现在您要是答应，就解决我们公司业务上最大的短板了。”
    一听能帮上儿媳妇，田清澜坐不住了：
    “小燕啊，只有你任叔叔才能讲课吗？我行不行？我要行的话，也录制一些网络课程，只要能帮上你的忙，我甚至还能再找一些教授学者来录制。”
    哎哟，这个好啊。
    陈燕说道：
    “那太好了，咱们整理一下课程，后天公司的人上班了就能录制，到时候录第一期，还可以让妹夫参与一下，利用他的名气带来人气。”
    我的名气？
    林旭觉得用自己的名气帮任崇墨没问题，只是一个严谨的汉语言大学者，一个是养萌宠的厨师，两者完全有些不搭。
    他夹了一块豉汁蒸鱼头送进嘴里：
    “我风格和任教授不搭，出镜说不定会起反作用，就让墩墩打扮成学生的样子跟任教授一块儿录制吧，效果应该也不错。”
    就墩墩的吸粉能力，不出三期视频就能爆。
    而且任何萌宠的互动，可比人与人的互动有吸引力多了。
    沈宝宝眼前一亮：
    “就是，让墩墩来，墩墩之前展示过表演才能，上次弹琴也让网友们见识了它的音乐鉴赏力，现在，是时候让它学点高深的知识了。”
    任崇墨对宠物不太感兴趣，原本觉得这个提议过于天真。
    但没想到的是，包括自己老婆在内，大家都赞同让墩墩试试。
    既然如此，那就试试呗。
    晚饭快吃完的时候，林旭突然接到了钓鱼台膳食部廖金明的电话。
    “廖主任？您打电话有事儿吗？”
    “林旭，老谢是不是在你那里？你先让他接一下电话。”
    找我师兄？
    那你打他手机就行了啊，怎么打我这儿了？
    林旭把手机递给了谢保民：
    “廖主任找你的，不知道有啥事儿。”
    谢保民拿着手机出去了，没多久，他推开包房的门，冲林旭招了招手。
    等林旭出来后，他说道：
    “是这样的，燕京饭店跟廖主任联系，说深刻认识到了自己的错误，会从严整改，坚决不会再发生探店时的事故。”
    “那跟咱有啥关系？他们又不是钓鱼台下级单位，不用这么做保证吧？”
    谢保民笑了笑：
    “他们想聘请你当燕京饭店的监理，负责燕京饭店所有餐厅的后厨监管工作。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第716节

    监……理？
    林旭问道：
    “然后呢？”
    谢保民愣了一下，反问道：
    “什么然后？”
    “待遇啊，让我给他们干活儿，咋连钱都不提呢？那些专业的餐饮顾问公司收费都很高的，他们这是想空手套白狼吗？”
    好家伙，自己跟钓鱼台是相互成就，所以才有了监理这个虚职，是专门给自己设置的。
    但燕京饭店跟着学，多少有些不合适了。
    我跟你们也没啥关系，上来就让人干活儿。
    这回头要是菜品再翻车了，会不会说我监管不力直接把锅扣我头上啊？
    虽然这个可能性不大，那也不能不防着点儿。
    谢保民拿着手机冲电话那头的廖金明说道：
    “听到了吗廖主任？我师弟给我一个态度，不拿钱就让人干活儿办事儿，哪有这么好的事儿？回头他们菜品翻车，网友们全都来骂我师弟，这种差事爱找谁找谁去，我们才不答应呢。”
    电话里传来了廖金明的说话声：
    “行，我知道了，这就答复燕京饭店那边。”
    挂断电话后，廖金明冲面前坐着的叶立信说道：
    “你也听到了吧？你们以为多大荣耀的事儿，这对师兄弟完全没感觉，林旭之所以答应在钓鱼台任职，是因为他在这里学到了很多菜品，总厨们也都愿意指点他……燕京饭店不给好处的话，换你会答应吗？”
    林旭现在要名气不缺名气，要师承不缺师承，要背景不缺背景。
    在燕京饭店网上接连被骂的时候，怎么可能愿意扯上关系？
    叶立信知道这事儿没这么简单。
    也做好了碰壁的打算。
    他想了想问道：
    “老廖你也知道，咱们这种单位，可以把福利上调一些，但工资方面卡得挺死，我要给林旭开个万了八千的他估计也看不上。”
    要是一般人或许觉得这钱不要白不要，但林旭不缺这种小钱。
    廖主任点点头，拿着茶壶给叶立信的茶杯续满：
    “小钱就别提了，他岳父那么有钱，林记美食每天的营业额也在六位数，些许小钱真看不上眼。”
    “那咋办？老廖你可得帮我啊。”
    廖主任苦笑一声：
    “我能咋帮啊？把他绑过去？人家不答应就算了呗，反正燕京饭店的热度很快就会过去，没人记得老谢探店的事儿。”
    叶立信端着茶水抿了一口：
    “可我是真想把燕京饭店的中餐给撑起来……齐振涛的手艺是没得说，但管理方面就……耳根子软，偏偏一堆师弟徒弟干儿子，需要一个外人强制去干预一下，这个人得有手艺，有名气，有背景……林旭正符合。”
    “这么说来，你是打算让林旭去得罪人的？”
    “也算是吧，但不破不立，这也是没办法的事情。”
    叶立信也知道这么做不容易，但中餐整改势在必行，所以得想办法把林旭弄到燕京饭店，让他好好杀一杀那帮裙带关系的威风。
    廖主任笑着说道：
    “得罪人什么的，老谢他师兄弟俩应该是不在意的，不过还得看你的筹码。”
    筹码……
    像钓鱼台和燕京饭店这种在外交部挂牌的饭店，筹码其实并不多，工资待遇被锁死了，福利可能上调一些，但对林旭来说也聊胜于无。
    什么筹码才能打动林旭呢？
    叶立信正发愁的时候，廖主任提醒道：
    “燕京饭店每年能争取几个落户名额啊？”
    “两个……诶，好像可以给林旭落户名额，他不是燕京本地人吧？”
    “不是，前些天老谢还跟我唠叨落户的事情呢，钓鱼台这边今年的都派给了几个表现突出的经理，原本想要明年给林旭呢，你们要是能给他一个，那我倒是可以帮你们撮合撮合。”
    前几天之所以给了林旭一个总监的职务，就是为落户京城做准备的。
    毕竟落户的首要条件就是有突出贡献。
    林旭在钓鱼台的职务越高，贡献方面就越明显，运作落户的事儿还不是小菜一碟嘛。
    但钓鱼台的落户名额明年才有。
    要是燕京饭店有名额，那就帮他争取一下。
    早点落户京城，以后不管看病办事儿都能方便很多。
    叶立信一听大喜过望：
    “要是林旭能帮上我的忙，那我就给他一个落户名额！”
    原本两个名额是打算给齐振涛两个师弟，但好好的后厨搞得乌烟瘴气的，这还给个屁名额啊，直接收回。
    见到叶立信这么爽快，廖金明说道：
    “我尽量劝劝他……晚饭时间要到了，叶经理留下尝尝我们钓鱼台的晚饭吧，看合不合胃口。”
    “下次吧，我得赶紧回去，把今年落户名额，因为这次翻车丑闻被取消的事情告诉大家，也算是给齐振涛施加点压力。”
    把这位燕京饭店掌门人送走后，廖金明赶紧给谢保民发了条消息：
    “一个京城落户名额，可以了吧？”
    正吃饭的谢保民看到消息，随即把手机递给了林旭：
    “师弟，你看这条件咋样？”
    落户名额……
    还有这种好事儿？
    原本就是用待遇问题委婉拒绝而已，没想到燕京饭店居然下了血本，把落户名额拿了出来。
    谢保民在一旁说道：
    “你是应届毕业大学生，一毕业就开始创业，再加上烹饪方面的贡献，运作一下，落户是绝对没问题的。”
    既然如此。
    那就……答应呗。
    想到这里，林旭的脑海中响起了系统的提示音：
    “宿主接到燕京饭店邀请，触发主线任务【落户京城】：请宿主帮助燕京饭店总经理叶立信开展后厨改革工作，顺利落户京城。完成后奖励特殊道具刷新卡一张，完美级记忆兑现卡两张，完美级失传菜品抽奖三次。”
    嚯，终于出现主线任务了啊。
    不过这个特殊道具刷新卡是什么东西？
    看起来是新道具啊。
    他点了一下说明，这才看懂了。
    这是点进特殊道具栏里使用的，要是觉得刷出来的特殊道具不满意，可以用这张卡片重新换一个特殊道具。
    类似游戏中的道具置换卡。
    还以为能节省特殊道具栏的刷新时间呢，没想到对倒计时没加成……系统该赚的钱真是一分不会少赚啊。
    奸商！
    见林旭答应下来，谢保民当即回复道：
    “我师弟倒是可以试试，不过燕京饭店要把职务调高，区区一个监理，能监得住谁啊？要么总监，要么总顾问啥的，带个总字。”
    这事儿谈妥后，今天的晚饭也正式结束。
    任崇墨两口子没多呆，匆匆赶回去了，准备连夜备课。
    其他人也各回各家，安然享受周末。
    两天后。
    当林旭在叶立信办公室签订一份膳食部总监的聘任书后，就正式成了燕京饭店的兼职总监。
    “林师傅，以后你就是燕京饭店的膳食部总监了，我希望你能尽快投入工作，帮我把膳食部的工作捋顺。”
    “我尽力。”
    林旭看着自己的聘任书，有种做梦的感觉。
    谁能想到自己一个财经大学待业毕业生，不仅成了厨师，还成了钓鱼台国宾馆的监理和燕京饭店的总监。
    虽然这些名誉很诱人，但也不好拿。
    比如现在，刚在聘任书上签完字，苟俊国就小声对林旭说道：
    “林师傅，后厨的人可是说了，敢进厨房就给你个下马威，需要我陪着你吗？”
    旁边的谢保民说道：
    “要不我陪着去，我太擅长收拾这种刺儿头了，闭着眼睛就能把他们耍得团团转。”
    你擅长收拾，是因为你也是刺儿头吧？
    林旭在心里嘀咕一句，随即笑着说道：
    “不用陪，他们要能给我个下马威，那说明手艺不错，这是好事儿来着，就怕他们只是嘴炮而已。”
    说完，他将签好的文件递给同来的窦雯静，背着手走出来办公室。
    给我下马威？口气倒是不小。
    正好今天新官上任，那就陪他们耍耍！

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第717节

    第三百九十九章 这明明就是一盆涮锅水，你们居然好意思称为鲍汁？
    林旭离开办公室后，一直坐在旁边沙发上喝茶的廖金明，看着叶立信问道：
    “这种事儿你找个老前辈过来多好，还不直接把后厨那帮人震得屁滚尿流的？钓鱼台那群老前辈就喜欢去后厨指点。”
    叶立信叹了口气：
    “要是那么容易就好喽，我调来这半年，那些人都巴不得我赶紧出事，好让他们的子侄上位……前两天还说我找的供应商送的食材不行，应该让后厨自己采买。”
    后厨采购一向都是油水非常大的项目。
    不少业内的高手去应聘总厨，第一个要求就是把采购权抓到手中。
    说是全方位把控食材品质，实际上就是想多捞钱。
    谢保民好奇起来：
    “燕京饭店的供应商不是老黄吗？他的食材品质可以啊。”
    “但后厨总说黄老板送来的食材不行，价格高品质差，让我换人，要不是你探店爆出后厨的丑闻，说不定现在就开始逼宫了。”
    一听这话，窦雯静有些担心起来：
    “碰到这种人，我老板行么？他可是刚毕业不到半年呢。”
    谢保民笑了笑：
    “没事，就让他锻炼锻炼呗，以后万一你们成立这种酒店顾问公司，也算是提前适应一下，这挺好的。”
    “那些人要是欺负我老板咋办？”
    谢保民一听，顿时乐了：
    “那可就太好了，我甚至巴不得他们这样做呢，因为师弟一旦被欺负，师父会立马杀回来，齐振涛的师门长辈们，就等着挨收拾吧……”
    林旭乘坐电梯来到楼下，信步来到餐厅后厨。
    刚要进去，一位二十来岁的帮厨便拦在了门口：
    “厨房重地，闲人免进。”
    林旭愣了愣，下马威这就开始了？
    他笑着说道：
    “我是新来的膳食部总监，名叫林旭，来后厨看看。”
    “什么林旭狗旭的，没听说过，我们这边也没这种总监职位，滚滚滚，再不走喊保安了啊。”
    原本林旭还想讲道理的，但见这位帮厨如此态度。
    他好奇的问道：
    “你叫什么名字啊？”
    “齐思亮。”
    “齐振涛总厨是你什么人？”
    “是我堂叔……你问这个干嘛？”
    林旭说道：
    “你去人事部一趟，把离职手续办理一下……你被开除了。”
    说完他拿着电话打给了燕京饭店的人事经理：
    “后厨的齐思亮因为衣着不整、行为举止不符合职业行为规范，被开除了，把工资结算一下，顺便让保安清场。”
    但凡有点脑子的人都知道，这次叶立信没动齐振涛，就说明他的总厨位置没问题，要清理的只是后厨一些浑水摸鱼的厨师。
    结果他这个侄子先跳了出来。
    没猜错的话，这应该是被人当枪使了。
    身为总厨的侄子，连谁是敌人谁是自己人都分不清，这种人不开除，留着也只会起反作用。
    而且后厨的人这么过分，也是时候开除几个震慑一下了。
    齐思亮完全傻愣住了，没想到会是这么一个结果。
    要是林旭只是说说，那他还不着急，关键他听到电话里传来了人事经理的答应声，还说了句马上就办。
    很明显，这是来真的了。
    林旭没理他太多，径自走进了厨房中。
    里面的人在都在忙碌着，不管真忙还是假忙，都一副老子很忙别理我的架势。
    厨房很大，设备很全，整体看着挺整洁，但边边角角，依然能看出杂乱，墙角甚至还能看到油污。
    厨师们的衣服也大都松松垮垮，有几个人甚至连厨师帽都没戴。
    看得林旭心里一阵叹息。
    技术差可以练，但态度差就……
    正看着，齐振涛从蒸品部走了出来，见到林旭突然一愣：
    “林总监这会儿就来了，还以为你下午才过来呢……大家都别忙了，来认识一下咱们燕京饭店新来的膳食部总监，喜欢上网的对林总监应该都不陌生，林记美食名气那么大，就是林总监做起来的。”
    林旭笑着跟他握了握手：
    “齐总厨不用客气，我就是来看看。”
    齐振涛跟林旭握手时还不忘冲门口的方向喊道：
    “思亮，给林总监泡茶！”
    林旭说道：
    “别喊了，他刚被我开除了。”
    齐振涛：？？？？？？
    “林总监，你这是？”
    “在门口拦着不让我进来，态度恶劣，衣衫不整，行为举止完全不符合厨师的行为规范……”
    见林旭不像开玩笑，齐振涛张了张嘴：
    “那是我侄子。”
    “我知道，但身为你的侄子，却不维护你，反而拆你的台，我不是很理解。”
    他的声音不低，周围的厨师下意识的整了整自己的厨师服。
    虽然大家不忿新来的总监，但要被开除的话，再想找到这么轻松的工作可不容易了。
    齐振涛听出了林旭话中的意思。
    他深吸一口气，看了看周围那些忙碌的厨师。
    很明显，自己侄子是被当枪使了。
    原本他还想打算在林旭面前帮大家说说情，鼓舞一下士气，让大家好好工作呢。
    现在既然自己侄子被拿来当枪使了，那就让林总监好好折腾吧，想开除哪个就开除哪个。
    林旭看到这位总厨的脸色，就知道开除齐思亮这一步走对了。
    现在厨房的主要岗位全都是齐振涛的人把持着，什么干儿子师兄弟徒子徒孙全都有，整个后厨成了一窝亲。
    这是后厨大忌。
    不光后厨，各行各业中，一旦同一个部门成了一窝亲，那就约等于走向了下坡路。
    因为都是自己人，太容易糊弄，太容易得过且过。
    这种心思下，是个人都会变得懒散起来。
    “让林总监见笑了，我先陪你转转。”
    齐振涛领着林旭在厨房里转了起来，周围不断有人打招呼说话，但他谁都没理，自顾自的讲着后厨的几个部门。
    林旭跟在他旁边，认真听着。
    对于这种超级饭店的后厨，他多少是有些懵的。
    燕京饭店跟钓鱼台不一样，钓鱼台是分成了十八座楼十八个餐厅，每座楼都独立运营，相当于十八个高端私密饭店。
    但燕京饭店后厨就比较集中了。
    整个饭店就没几个餐厅，其中一半还是外包的，直属经营的，全靠齐振涛带领的中华礼仪厅后厨带头。
    剩下几个餐厅都是西冷咖啡厅之类的，吃简餐可以，但要想吃的好，还得来中华礼仪厅。
    这样的饭店构成，让整个后厨格外的大，人员也非常齐备。
    穿过洗菜区配菜区，齐振涛带着林旭来到了厨房深处，这里是汤品区，也是厨房里比较特殊的地方，因为店里用的所有汤品，都是这里做的。
    刚到门口，两人就听到了里面传来的咆哮声：
    “鲍汁都学不会，要你们有什么用？”
    齐振涛歉意的冲林旭笑笑：
    “这里的负责人是我师弟，脾气有点暴躁。”
    林旭一探头，就看到一个穿着厨师服的胖子，正在教训几个年轻学徒。
    他的衣服有点不合身，扣子紧绷，感觉厨师服随时会崩开。
    之前在办公室签协议的时候，前台经理苟俊国提过后厨汤品部的厨师长。
    这位厨师长是齐振涛的师弟，脾气暴躁，原本是炒菜区的大厨，但因为炒菜方面水平有限，这才来到汤品部。
    在汤品部也没啥亮眼成绩，做出来的汤品已经被投诉了好几次。
    遇到贵客的时候，还得靠齐振涛来支援，这才能勉强保证不翻车。
    现在见到这位胖子居然还在带学徒，林旭便倚着门框，饶有兴趣的看了起来。
    “做鲍汁要舍得放料，要懂得取巧，把食材焯下水往锅里一放，里面多加鸡汁和味精，大火一咕嘟，用的时候再调味。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第718节

    齐振涛听得脸色一变，刚要说话，这位胖厨师一扭脸，反倒问了起来：
    “师兄，你咋让外人来我这儿了？不是说了么，我这里做汤都是有秘方的，你让人偷了可咋整？”
    谁会偷你的秘方啊。
    这是嫌倒闭得不够快吗？
    人均上千元的餐厅，你拿鸡汁和味精糊弄，这有点过分了吧？
    齐振涛说道：
    “师弟，这是膳食部新来的林总监，是叶总专门请来整改后厨的……谁教你做鲍汁时放鸡汁味精了？”
    “我自创的，这能节省很多时间。”
    见他大言不惭的样子，林旭脸上闪过一丝无奈。
    怪不得燕京饭店这两年的差评那么多，就这糊弄方式，不给差评才怪。
    他对齐振涛说道：
    “齐总厨，你这位师弟，先降级为普通学徒吧。不管中餐还是西餐，涉及到高端菜品都离不开各类汤，把汤品交给这种人管理，燕京饭店一辈子都翻不了身。”
    就这水平居然还一本正经的带学徒呢，这不是开玩笑吗？
    “我师弟平时不这样的……”
    齐振涛无奈的瞪了自己师弟一眼。
    都说了人家是总监，你还搁这儿自创，可把你牛逼坏了，别的厨师都想不起来这种招数，就你厉害？
    他刚要帮着说两句好话，谁知眼前这位厨师长把厨师帽一摔：
    “让我当学徒？老子不干了！我倒要看看，离了我这汤品部怎么运转。”
    他嚷嚷的声音很大，把周围蒸品部面点部的人全都吸引了过来。
    怎么运转？
    这还不简单？
    林旭撸起袖子，冲那几个目瞪口呆的学徒说道：
    “既然赶上了，那我就教教你们真正的鲍汁该怎么熬制……这盆里啥玩意儿啊？”
    这会儿做鲍汁的食材已经准备得差不多了，他刚要忙活，才发现旁边放着半盆稀稀拉拉的浑浊液体，上面还漂浮着一层油脂。
    “这是我们做的鲍汁。”
    鲍汁？
    林旭端着看了看，随手递给了齐振涛：
    “齐总厨，别总钻研技术，管理方面也得跟上，这玩意儿能称为鲍汁吗？涮锅水都比这强吧？”
    齐振涛瞅了两眼，随意看向那位胖师弟：
    “汤是很多高端菜的灵魂，你怎么能这么糊弄呢？”
    林旭也没理这对师兄弟，而是对那几个帮厨和学徒说道：
    “鲍汁是粤菜很重要的一味料汁，做法很讲究，配料也很齐全，不是把一堆食材放在一起熬煮那么简单。”
    鲍汁的制作特别讲究，主要用料为黄油老母鸡、猪排骨、猪通脊、猪蹄、猪皮、鸡爪、金华火腿、金钩、瑶柱、大地鱼干或者墨鱼干等食材。
    做好的鲍汁色泽金黄，香味浓郁，富含胶质，吃到嘴里甚至有粘嘴的感觉。
    他拿着工作台上准备好的配料看了看：
    “这鸡不行，黄油老母鸡，最好是黑爪的，你们弄个嫩公鸡，这是熬汤还是吃肉啊？”
    “猪通脊是增加肉本身香味的，量太少，香味不够。”
    “个头超大的干虾仁才能被称为金钩，这只是普通的海米，量也不够。”
    “瑶柱也是，这就是普通干贝，需要直径一厘米左右，那样的干贝才是瑶柱。”
    “金华火腿的量不够，而且不能选滴油部分，太油腻，味道也太咸，应该选用中方上方和一部分火踵。”
    “大地鱼干富含胶质，鲜味十足，所以做鲍汁时候要放一些进来，就算没有也得用墨鱼干代替，你们什么都没有，这能做出好的鲍汁吗？”
    “……”
    他洋洋洒洒的说了一堆，在场的人全都愣住了。
    没有熬过几十上百锅鲍汁的人，不会有这么细致的经验。
    林旭对几个帮厨说道：
    “去，把我说的料补齐了，没有的话，让负责采购的人过来见我。”
    这些料还是有的，没多久，工作台上就摆满了各种食材。
    用菜刀将这些食材全都斩成大块，这样比较方便出味。
    他忙活的时候，门口围满了厨师，都想见识见识林旭做鲍汁的手艺。
    食材准备齐全后，林旭又捏了几片十年以上的新会陈皮，盛了一点腌到软烂的桂圆肉，这是做鲍汁的辅料。
    接着将生姜切成筛子块，干葱头剥去外皮整个使用。
    起锅烧水，将母鸡、鸡爪、猪蹄、排骨、通脊、猪皮、火腿等肉料倒进去，淋入一些高度白酒。
    趁着烧水的功夫，他将金钩和瑶柱分别泡水清洗，洗掉表面的灰尘杂质，洗好分别放在小筐里控水。
    没多久，锅里的水开了。
    用勺子撇去浮沫，林旭没有将食材捞出来，而是又煮了几分钟。
    旁边一个帮厨小声问道：
    “为什么要再煮几分钟啊？正常情况下不是撇去浮沫再出锅吗？”
    齐振涛说道：
    “几乎所有炖煮类的肉菜，都要在焯水这一步把肉煮到断生，这样再烹煮时才不会有生肉的腥味掺进去……你们厨师长以前没教过？”
    “没有……”
    齐振涛看了师弟一眼，降级有点轻了。
    应该直接赶走的。
    锅里的肉又煮了几分钟，林旭这才捞出来，用温水清洗掉表面的浮沫，顺便用剪刀剪掉鸡爪的爪尖。
    忙完这些，他换上油锅，锅里加入花生油。
    烧热后下入整个的干葱头，接着再把改刀的生姜倒进去。
    “先炸干葱和生姜，能让油脂中有葱姜的味道，再炸别的食材，有更好的去腥作用……做鲍汁的所有肉料都要经过炸制才能炖煮。”
    油炸不仅能够有效去除肉中的异味，同时也能让香味变得更加浓郁。
    干葱生姜炸出香味，捞出来放在一边，把金钩下进去，炸香捞出，再将瑶柱也下进去，同样炸香捞出。
    周围的人看得津津有味，连原本等着看笑话的胖厨师长也呆呆的看着林旭的操作。
    这些步骤不难。
    但炸的火候，放料的顺序，全都跟当学徒那会儿师父教的一模一样。
    尤其是金钩，一不小心就能被炸糊。
    但林旭能炸到香而不糊，这就是人家的本事。
    接着，林旭把大地鱼干也丢了进去。
    所谓的大地鱼，就是比目鱼，通身富含胶质，鲜味十足，做成鱼干后用来煲汤，能让汤汁具有浓郁的鲜香味，同时质地粘稠，胶质十足。
    炸好捞出，接着把油温升高到六成热，将刚刚焯过水的所有肉料都放进油锅里，大火炸制。
    趁着炸肉的功夫，林旭拿来一个大号瓦煲，底部放一片竹篾网防止糊底。
    等锅里的肉表面炸到焦黄时，捞出来，先把排骨和通脊肉垫在最底下，再放入鸡块和猪蹄和金华火腿，接着放入鸡爪、猪皮、干葱和姜粒。
    全放进去后，将炸好的金钩、瑶柱和大地鱼干也放进去。
    加入清泉水，没过食材，用大火煮开，撇去浮沫后放入一小把胡椒粒、陈皮和去腥增香的桂圆肉。
    把火调小，让瓦煲中间一点点水保持沸腾。
    林旭盖上瓦煲的盖子，冲几个帮厨说道：
    “从现在开始，一直炖十小时……十小时后再进行调味过滤，那个时候鲍汁才能好。”
    这做法，让汤品部的几个学徒和帮厨大吃一惊，从没想到做鲍汁居然这么复杂，这会儿再看盆里那些成品鲍汁，确实有点涮锅水的感觉。
    那位胖胖的厨师长此时也没了找茬的勇气，挤开人群大步向外走去。
    到底是接受降级还是直接辞职走人，就看他自己的选择了。
    没有这一出，齐振涛还不觉得后厨管理的混乱，现在看到师弟做的糊弄版鲍汁，才发现平时管理的相当不到位。
    这些细节问题都没关注到。
    一个小小的汤品部就有这么大的问题，那别的部门，怕是问题更多。
    他感慨的时候，林旭瞅了瞅旁边灶上熬着的高汤鸡汤牛骨汤等汤品，全都摇头说道：
    “这些汤都不合格，都要重新熬制……高汤不算难，只要肯付出时间就行了，连这都不肯付出，那汤的味道能好吗？”
    他叹了口气。
    原本觉得就是整改个后厨而已，问题不大。
    但现在下手之后才发现，主线任务的难度，真不一般啊！
    林旭感慨的时候，门口围着的厨师们也在小声嘀咕：
    “早上那会儿他们还说给林老板一个下马威呢，哼哼，看着真解气。”
    “就是，还是咱们面点部好，没那么多腌臜事儿。”
    “林老板是咱们面点师的偶像，谁会跟他过不去啊？也就那些红案师傅，一瓶水不满半瓶水咣当。”
    “林老板忙完了，赶紧把咱们面点部的横幅挂出来。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第719节

    “对对对，昨晚连夜做的，得让林老板看到咱们的诚意。”
    齐振涛听得忍不住皱了皱眉。
    好家伙，自己手底下这是出了一窝深海同志吗？
    第四百章 整个面点部都是铁粉是什么体验？爆汁儿门钉肉饼，香！
    见林旭在做高汤，齐振涛也没闲着，帮着一块儿忙活起来。
    做高汤时，还详细讲解了每一个步骤。
    “回头把汤品部的工作流程制定一下，形成规章制度挂墙上，省得再有人私自搞创新，砸掉燕京饭店的招牌。”
    之前那位张口就是创新，让林旭开了眼界。
    这要是创新的话，那让自家沈宝宝往厨房里呆两天，不得整出个第九菜系？
    传统烹饪方法上面确实可以做一些改进。
    但这也得在扎实的烹饪基础上进行。
    上来就是鸡汁加味精，算哪门子创新啊，你要再弄点浓汤宝啥的，这不纯纯的海克斯科技了嘛。
    “是我疏忽了，没想到问题居然会这么多。”
    齐振涛忙活的时候，才发现汤品部的帮厨和学徒，连高汤最基本的知识都不知道，这明显就是厨师长的锅。
    工作之余，身为部门领导要给员工讲解一些烹饪要领和技巧，这样大家才有提升，才能进步。
    自己这个师弟估计是怕教会徒弟饿死师父，所以就在汤品部为所欲为了起来。
    大意了，真是大意了。
    以为自己人能分担点压力呢。
    结果差点砸了招牌。
    把汤品部这边的事情捋顺后，林旭交代大家看好锅，顺便可以练习刀工或者研究一下菜品的搭配。
    虽然人在汤品部，但别的部门也是可以学习的。
    不能一直窝在这里煮高汤。
    咱又不是东瀛某国，就算煮一辈子高汤，也不会给你封个高汤仙人的称号。
    离开卤品部，外面的厨师们看向林旭的眼神变得复杂起来。
    原本他们就觉得叶总找了个网红过来蹭热度的，对于林记饭店和林旭的名气，他们多少有些看不上。
    因为燕京饭店的厨师们，总觉得自己是御厨，是高人一等的那种。
    甚至连钓鱼台都不放在眼里。
    但现在，看了林旭做鲍汁的过程，才明白人家有名气不是偶然的。
    而且进厨房不到半小时就开了一个帮厨，撸了一个厨师长。
    人事部那边居然全程配合，这明显就是一个信号，人家是带着尚方宝剑来的，你不乖乖听话就开斩那种。
    虽然大家不忿头上多了个总监，但见到连总厨的侄子说开除就开除，也就变得温顺了起来。
    离开燕京饭店，他们别想再找到这么清闲待遇又这么好的工作了。
    林旭在齐振涛的陪同下去往面点部的时候，不远处的炒菜区，几个大厨凑在一起嘀咕。
    “不行咱们就集体辞职，不信收拾不了一个总监。”
    “对啊，咱集体辞职，看他们怎么收拾这个摊子。”
    “我劝你们别这样，之前他们来的时候，没见钓鱼台的膳食部主任也来了吗？我敢保证，咱前脚集体辞职，钓鱼台后脚就弄一批厨师过来。”
    要是别的地方弄一批国宴厨师撑起燕京饭店，多少还有些为难。
    但钓鱼台是什么地方？那是无聊到每年关起门自己要切磋的地方，人才储备量惊人。
    且不说十八位总厨个个都是高手，哪怕程建设这类厨师长，出来当个五星级酒店的行政总厨也绰绰有余。
    今天廖金明跟过来，除了给林旭撑腰之外，也想看看这边后厨的成色。
    不行就全清理出去，从钓鱼台调个总厨接管。
    虽然表面上两家是竞争关系，但往大了说，都是外交部挂名的国字头饭店，是同气连枝的亲兄弟。
    一方有难，另一方自然不能坐视不管。
    之前苟俊国吵着要报复钓鱼台时，叶立信之所以画下红线，就是担心闹太过，伤了兄弟间的和气。
    但他没想到的是，自己前台经理的报复形式居然那么新奇。
    谢保民点评犀利准确，被网友们称为天王之王，而苟俊国，则是……舔王之王。
    不过这次合作，还真多亏了苟俊国的夸奖式报复。
    这家伙要真去了林记横挑眉毛竖挑眼的，估计就彻底断送了合作的机会。
    “欢迎林总监莅临燕京饭店面点部！”
    刚进面点部的门，林旭就看到了里面拉着的一条横幅。
    跟别的部门不同，这些面点师们见到林旭，就像是死忠粉见到爱豆了一样。
    “真没想到林老板成了我们的总监！”
    “我昨晚兴奋得半夜没睡着，以后谁再嘲笑面点师，咱就把林老板搬出来。”
    “必须的，林老板的视频每期必看，还因为他的推荐，关注了老板娘、粤利粤、吴可欣等人的账号。”
    “每次休息我都会去林记吃碗面，咱可是纯纯的林记男孩。”
    “……”
    大家嘁嘁喳喳说着的时候，一旁陪同的齐振涛无奈的叹了口气。
    刚刚就不应该跟过来。
    林旭完全没想到面点部的人这么热情。
    他笑着跟大家合了影，这才说道：
    “真没想到大家对我如此厚爱，诚惶诚恐。”
    面点部的厨师长，是个戴着骷髅耳钉、鼻梁上架着复古圆框眼镜的青年厨师，大概二十七八岁，他指着面点部说道：
    “来吧林总监，多检查检查，有啥不行我立马整改，随便查随便看。”
    这态度跟汤品部可千差万别啊。
    林旭正感慨时，旁边的齐振涛说道：
    “思明，别瞎起哄，林总厨是过来整改的。”
    思明？
    联想到刚刚被自己开除的齐思亮，林旭扭脸看着齐振涛问道：
    “这位厨师长也是您家人？”
    “是我儿子齐思明，让林总监见笑了啊。”
    林旭看着齐思明耳朵上的骷髅耳钉，再看看满脸无奈的齐振涛，心里很是感慨，老齐这孩子养得可是有些叛逆啊。
    不过也正是齐振涛的儿子，所以面点部才敢扯着横幅表示欢迎吧？
    齐思明笑着对林旭说道：
    “林总监，您别看我爸是个红案师傅，但我从小不喜欢红案，就觉得白案好玩，也富有创造性。”
    从他身上，林旭看到了谢宇飞谢宇航兄弟俩的影子。
    要是没之前干预的话，那兄弟俩大概率也会长成这幅样子吧。
    你让我往东我偏往西，一切都跟家长要求的反着来。
    齐思明脸上带着兴奋，他冲周围的面点师们说道：
    “别愣着了，交作业交作业，林老板好不容易来一趟，让他看看咱面点师的手艺，给咱指点指点。”
    这态度，让林旭有种假期结束后，写完作业的学生迫不及待等着老师修改的架势。
    很快，这些面点师们就拿出了各自的面点作品。
    “林老板，这是根据您教的绣球酥，用黑白两种酥皮做成的足球酥。”
    “这是根据谢总厨教的面果做出来的橙子面果。”
    “我这个是千层金边荷花酥。”
    “来来来，林老板看看我的，我这是做的熊猫酥。”
    “……”
    林旭一个个看过来，发现大家的手艺都非常精巧，随便一个上传到网上，都会在三秒钟内夺走大家的卧槽。
    真没想到燕京饭店的面点部实力这么强。
    等看到齐思明的作品时，他更是震惊不已。
    刚刚得知齐思明身份，林旭本能的觉得这位叛逆青年，年纪轻轻就成为燕京饭店面点部的厨师长，肯定是裙带关系在起作用。
    然而看到面前摆着的惟妙惟肖的摩托车，才发现齐思明是靠实力上位的。
    可以说哪怕去了人才济济的钓鱼台，就凭把面团做成摩托车的手艺，也能混个面点部厨师长当当。
    这摩托车做得很真实，而且还是杜卡迪最爆的那一款。
    红色的车体让人不自觉就会想起“红不过杜卡迪，绿不过川崎”的名言。
    “这是我的车，连车牌号都是我的，用的是先油炸把框架定型，再进行蒸制的制作原理，蒸的时候里面加了红曲米粉和猪油，所以颜色才这么红亮。”
    这款车不便宜啊，小五十万了。
    林旭越看越觉得漂亮：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第720节

    “齐师傅，回头咱一块儿拍个节目吧，你教教我这款摩托车的做法，这太漂亮了，让人越看越喜欢。”
    齐思明一听，顿时眼前一亮：
    “没问题没问题，我超爱看你拍的那些视频，到时候咱能和墩墩一块儿拍吗？我之前还做过一款墩墩酥呢，后来觉得不吉利就没再做。”
    墩墩酥？
    林旭脸上写满了惊讶。
    好家伙，你还真是个铁粉啊。
    不过墩墩酥……听起来还挺想尝尝味道呢。
    他看着这群面点师问道：
    “你们在网上有各自的视频账号吗？”
    齐思明苦恼的摇摇头：
    “有，但粉丝不多，我们擅长做，但不擅长拍，之前有mcn机构找我们合作，但条款太霸道，我们没同意。”
    “那签到我的公司吧，先签个人，再跟面点部整体签约，以后让专业摄影师和后期老师帮你们提升视屏质量，不信没粉丝。”
    真没想到，来面点部逛一下居然还有这种收获。
    齐振涛原本觉得儿子就是胡闹，没想到居然有可能成为林旭这样的网络名人，脸上顿时露出了欣慰的笑容。
    林旭拿着手机，把大家的作品全都拍摄一遍发到了群里。
    原本死寂的微信群立马活跃起来。
    “这都是甜品吗？”
    “看起来好想吃，谁做的啊？”
    “你不是去燕京饭店吗？咋突然做这么多甜品啊。”
    “本少女对这种美食最没有抵抗力了，真想一口咬掉摩托车的发动机。”
    林旭看到陈燕在群里发言，立马艾特她一下：
    “别惦记人家的发动机了，赶紧带着合同来燕京饭店，把这批面点师全签下来，以后这就是咱自己人了。”
    “好的妹夫，我马上到！”
    陈燕答应过后就忙着来燕京饭店。
    曾晓琪则发了个可怜的表情包：
    “林老板，能不能把这些面点师带到电视台来录几期节目啊？世界杯要开始了，做点足球酥多应景啊。”
    我看是你想吃吧？
    林旭回复道：
    “没问题，等我把这边捋顺了就带他们录节目。”
    相对于这些甜品，林旭其实对墩墩酥挺感兴趣的，不过这会儿小家伙应该在跟任教授录制节目，不知道效果如何。
    面点部没啥需要整改的，里面什么都好，员工因为偏年轻的缘故，也都很勤奋。
    不然私下里也不会做一堆奇奇怪怪的面点出来了。
    要是燕京饭店的红案师傅有他们这么钻研，哪怕只有一半的钻研精神呢，也绝无翻车的可能。
    虽说“兵熊熊一个，将熊熊一窝”这话有些片面，但有个好的领导确实不一样。
    就拿这面点部来说，朝气蓬勃的，每个人都活力十足。
    跟其他厨师一看就油腻和死气沉沉的神态完全相反。
    看了一圈后，刚准备和齐振涛离开，齐思明突然说道：
    “林老板，网上说你抓面剂子一抓一个准，一克不差，能不能给我们表演一下？我们四五次才能成功一次。”
    林旭笑了笑：
    “这没啥表演的啊，熟能生巧而已。”
    他洗了洗手，看到案板上饧着面团，好奇的问道：
    “这是准备做什么啊？”
    “做门钉肉饼，诶，对，林老板帮我们分一下剂子吧。”
    门钉肉饼？
    这种肉饼讲究皮薄馅大，因为个头跟过去的大户人家木门上镶嵌的门钉大小相等，所以就有了门钉肉饼的名字。
    这种肉饼面剂子都不大，大概在15克到20克左右，太厚的话，就成了馅饼，而不是门钉了。
    林旭问道：
    “你们下剂子都多少克？”
    “多少都行，您下多少克，我们就用多少克。”
    这条件够宽松啊。
    林旭想了想，把松弛好的面团揉了两下，揉圆后用手心在面团中间摁几下。
    接着拿起来，直接从中间掏开，做成圆环状。
    再用手交替的抓着，让粗圆环变细，从中间掐开，放案板上再稍稍搓两下，让长条变均匀，表面变光滑。
    松弛好的面团不能多揉，否则面会起筋，那就擀不成薄片了。
    开始下剂子。
    他左手抓着面的一头，右手快速的揪着，刚刚的大面团很快就揪成了一个个均匀的面剂子。
    一个面点师把旁边的厨房秤打开，拿着一个面剂子摆上去：
    “16克。”
    接着又放上一个：
    “嘿，这个也是16克。”
    连着试了好几个，都是16克，惊得大家赞叹不已。
    林旭说道：
    “你们接着做吧，我跟齐总厨再出去看看，中午要没别的安排，就等着吃你们做的门钉肉饼了。”
    “好嘞林老板！”
    离开面点部后，齐振涛说道：
    “我真没想到，从小不务正业的孩子居然能在面点上有这种创造力，之前还强行让他学过一段时间红案，但越强迫，他就越叛逆，还对我四处收徒弟认干儿子特不满。”
    别说你儿子了，我也很不满。
    好端端的饭店，全让这些关系户给祸祸了。
    当然，也得感谢这些关系户，不然这次落户名额不定啥时候才能赚到手呢，而师兄在探店圈一炮而红，也是拜这些关系户所赐。
    所以为了表示对这些关系户的感谢，我开除几个不算过分吧？
    接下来他又在后厨别的部门转了转，这次大家收敛了很多，虽然一些地方还存在很多问题，但态度上已经变了样。
    显然，这是怕了。
    既然知道这不是自家的生意，不能肆意妄为，那之前干嘛不认真一点儿呢？
    这里的厨师，大部分手艺都挺不错。
    只不过态度不行，所以菜品方面才有了翻车事故。
    林旭没有多停留，看了一圈便去了楼上。
    回到办公室，林旭发现师兄他们谁都没走，连窦雯静也在沙发上，用随身带的笔记本在办公。
    这是等饭点儿准备混饭吃吗？
    叶立信笑着递来一杯茶水：
    “厉害啊林总监，上来把齐总厨的侄子给开了，刚刚还搁外面抹眼泪呢，那孩子是个实诚人，就是脑子有点转不过来弯儿。”
    林旭知道他的意思，怕齐振涛生气撂挑子不干。
    不过老齐可没这么傻，他虽然喜欢收徒弟认干儿子，但你让他为了这些人丢了工作，那他指定是不乐意的。
    而且刚刚已经帮他找到了病根儿。
    接下来就看后厨的师傅们懂不懂事了。
    要还仗着关系户没法摆正心态，那就帮他们再摆正一次。
    反正开除一个也是开，开除两个也是开。
    见林旭笑呵呵的回来，廖金明顿时松了口气：
    “叶经理中午别忘了安排啊，我们钓鱼台的人又是出工又是得罪人的，得吃顿好的压压惊。”
    “没问题，这都是小事儿，林总监中午准备吃什么？我这就让人安排。”
    林旭喝了口茶，这才说道：
    “中午我打算吃齐思明做的门钉肉饼……真没想到齐总厨的孩子居然是个面点师，而且手艺还那么好，要不是签了合约，我真想把他挖走。”
    叶立信一听就忍不住摆了摆手：
    “可不行可不行，思明这孩子做的面点连大领导都夸，你要把他挖走可咋整？”
    既然连大领导都夸，那你们为什么不帮着宣传宣传呢？
    不过这点也不能埋怨燕京饭店，钓鱼台同样存在着宣传单一、不重视网络营销的问题。
    也就是自己加入进去后，钓鱼台这才走进大家的视野。
    从过去的一个象征符号变得鲜活起来。
    没多久，陈燕和薇薇姐开车来了。
    林旭来到楼下，让面点部的人出来一一签上合约。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第721节

    原本他只想跟面点部签署一个合作协议呢，但叶立信知道后，当即代表燕京饭店和陈燕签订了战略合作协议。
    现在，两大国字头饭店全都成了欢乐传媒的合作伙伴。
    这让陈燕很是高兴。
    自从认识妹夫，财运真是嗷嗷的来啊。
    过去的欢乐传媒就是众多mcn机构的一员，还因为挖了过气主播吴可欣而被同行笑话。
    但现在，成了涵盖直播圈、游戏圈、生活圈、美食圈、萌宠圈等业务的大公司，回头再涉及专业课圈，那真就成行业中屈指可数的巨头之一了。
    签约结束，正好也到了午饭时间。
    大家来到餐厅的一个包房里，里面已经摆上了八小碟冷盘。
    等大家落座，齐思明端来了林旭点名要吃的门钉肉饼。
    肉饼外面是一层小焦壳，咬一口嘎巴脆，里面那些鲜香的汁水顺着咬破的口子直往嘴里涌。
    这滋味，别提多鲜美了。
    肉馅用的应该是牛的胸口肉，连肥带瘦的，一口一冒油，香得让人恨不得把舌头吞下去。
    正吃着，沈宝宝发来了消息：
    “我们录完了，正在吃店里送来的盒饭，墩墩在啃小鱼干，你们中午吃的什么？”
    “一咬就爆汁儿的门钉肉饼。”
    “哇，我也想吃，老公你不忙了给我做好不好？”
    看到这条消息，林旭脑海中不自觉就出现了沈宝宝那楚楚可怜的样子。
    他笑了笑，拿起手机回复道：
    “好！”
    第四百零一章 门钉肉饼太小不过瘾？那就做成河北名吃——香河肉饼！
    “哇，这肉饼真是好吃！”
    陈燕觉得好幸运，上次去钓鱼台签约吃到了红焖羊肉，这次来燕京饭店又吃到了爆汁儿的门钉肉饼。
    回头妹夫再找几个签约单位，非跟着吃胖不可。
    窦雯静将剩下的肉饼吃下去，拿着纸巾纸巾擦了擦手上的油脂，小声跟陈燕说道：
    “这些小凉菜也都很美味，尤其是盐水杏仁，吃起来爽口又开胃，跟肉饼非常搭配。”
    陈燕三两口把肉饼吃完，随即又捏起一个：
    “你想吃让妹夫做就行了，反正你是总经理，妹夫这个小厨子还不得听你的嘛。”
    “你少忽悠人，回头我要失业了你养我啊？”
    “养就养，正好我还差个捶腿揉肩的小秘书呢。”
    “去去去，我可不会伺候人。”
    两人吃饭还不忘斗嘴，吃得差不多的时候，不约而同往群里发了几张门钉肉饼的照片。
    吃饱喝足干什么？
    当然是放毒诱惑姐妹们呀！
    照片刚发出来，沈宝宝就在群里发了张东坡肉的照片：
    “今天魏乾做的东坡肉，单块小半斤重，配着米饭吃真过瘾。”
    你放毒，那我就以毒攻毒。
    谁怕谁呀？
    陈燕一看，立马拍了张桌上的酱牛肉。
    沈宝宝则将庄一舟做的蟹黄豆腐亮了出来。
    跟林记老板娘比这个，陈总多少还是有些不够看的。
    窦雯静乐呵呵的看着这对姐妹斗法。
    这种见招拆招的感觉还挺好的。
    不过城门失火，殃及池鱼。
    姐妹俩斗法正酣时，正坐在高铁商务舱去殷州的肖晴，无奈的在群里发了个求饶的表情包：
    “两位大圣，收了神通吧，正和严总在高铁上呢，滴米未进，你们再斗下去，我估计要饿死在这高铁上了。”
    曾晓琪也跟着说道：
    “正在食堂吃炸酱面的人表示，你们下次斗法能不能私聊啊？总感觉是踩在我的尸体上战斗。”
    陈燕发了个嘿嘿的表情包：
    “你身上那么平整，踩着不正好嘛？”
    曾晓琪：“……”
    你个老六能不能别总是伤害我？
    老子堂堂传媒大学的校花，愣是被你们嘲讽成了笑话。
    她没再搭理陈燕，而是艾特肖晴问道：
    “商务车不是送小零食吗？今天没送？”
    “送了，但刚发到手，从一等座那边跑来俩小鬼，是对双胞胎，长得可可爱爱，严总一看立马把我们俩的零食送了出去。”
    嗬，严总这一结婚不打紧，开始喜欢孩子了。
    曾晓琪总结道：
    “不管什么时候都不要跟有对象的人凑一块儿，否则你就跟着倒霉吧……走之前咋不去店里带点吃的啊？”
    “没想起来，等坐到座位上才看到林记美食话题中，梁山好旱他们在提醒出行的人，坐车前带点林记的小吃，哪怕光敞着口不吃呢，也能让满车厢的人流哈喇子。”
    现在车厢里的其他人没流哈喇子，但沈宝宝和陈燕的斗法，却让这位秘书馋得不行。
    正聊着，舒云冒泡了：
    “这肉饼看着不错啊，不知道老板会不会。”
    沈宝宝立马答道：
    “会，已经答应我做了，下午大家敞开了吃！”
    陈燕好不容易有了点优越感，赶紧显摆出来：
    “下午已经不稀罕了，我和豆豆现在吃得好撑，就问你们羡慕不羡慕！”
    看着她文字间那嘚瑟的语气，沈宝宝来劲了：
    “那就让我家旭宝做个超级大的门钉肉饼，不让你吃，哼！”
    陈燕原本还想继续斗嘴呢，但看到最后几个字，立马话锋一转：
    “对了悦悦，我给墩墩买了一大堆玩具，写的是你家地址，留的是你的电话，收到别忘了给我大外甥玩啊。”
    哼哼，继续跟我斗嘴啊。
    沈宝宝见陈燕服软，也恢复成了好姐妹的嘴脸：
    “这两天我们在冰箱里屯了好多食材，各种肉都有，姐夫休息的时候别忘了来帮我们消耗啊。”
    “好的，没问题！”
    饭后，陈燕和窦雯静她们一块儿回去了。
    廖金明和谢保民也开车回钓鱼台，林旭则来到厨房里，运用鉴别之眼，对每一道菜品都做着细致的检查。
    “这份宫保鸡丁送回去重新做，小荔枝口味做成大酸大甜，大错特错。”
    “牛肉炒芥蓝这道菜谁做的？芥蓝的菜梗都不切，重做！”
    “烩海参的盛器要烫一下再盛的，重新做！”
    “这道蒜烧大黄鱼需要用炸过的大蒜来烧，重做！”
    “……”
    今天客人不少，后厨出菜速度挺快的，但就是小毛病比较多。
    林旭挑了一些问题比较严重的打回重做，并通知整个后厨，所有打回重做的菜品，按照售价的一半从工资里扣。
    换句话说就是，用成本价把做翻车的菜品卖给了这位厨师。
    你不是不用心吗？
    那就靠工资来衡量你的努力。
    只要不怕月底倒欠燕京饭店钱，那你就继续粗心大意下去。
    正常情况下，是不能用扣工资这种手段的。
    但在上午开除一个、离职一个的情况下，扣工资居然成了比较温柔的惩罚，后厨各部门的师傅全都很用心。
    这边一用心，前台那边明显感觉今天的顾客变得和善了不少。
    苟俊国小声对来餐厅视察工作的叶立信说道：
    “早该让林总监来了，您是没看到，他往厨房出口用眼随便一看，尝都不用尝，就知道这道菜做得用不用心，真是神了。”
    叶立信笑了笑，要的就是这个效果。
    他问道：
    “顾客那边反响如何？”
    “非常满意，过去在这吃完饭从不打包的人，今天突然要求打包，因为觉得菜品比往常好吃了不少。”
    叶立信微微颔首。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第722节

    这才只是开始，等时间长了，后厨的师傅们改掉懒惰的毛病后，估计菜品质量会更进一步。
    老牌国字头饭店，也该焕发一波生机了。
    “今天的饭菜真不错！”
    “是后边来新师傅了吗？比上次味道好一截。”
    “论吃饭，还得是这种老字号。”
    “这才是燕京饭店应有的水平嘛！”
    “……”
    听着这些顾客的夸奖，叶立信觉得自己赌对了。
    最近很多人都在盯着燕京饭店看笑话，甚至还有人盯着总经理的位置。
    据说之前的老师傅老前辈们还在上级领导面前说年轻人靠不住，关键时候还得有经验的人才行。
    现在，叶立信这个年轻人找了个更年轻的人，愣是把燕京饭店扶上了正轨。
    谁说年轻人靠不住来着？
    午餐结束后，后厨的师傅们按照过去的习惯，会直接把用过的锅碗瓢盆丢给帮厨收拾，自己大摇大摆的找地方休息去。
    但今天，他们谁都没走，自觉地开始收拾炊具灶台。
    跟过去完全不一样。
    林旭来到汤品部，看了看正在煮的几种高汤。
    他将每一种高汤烹煮时间说了一下，接着来到还在炖煮的那锅鲍汁前面看了看：
    “熬十个小时的话，差不多到晚上八点多，八点半的时候，你们往锅里加一些花生酱、麦芽糖、冰糖、蚝油、生抽、老抽，加过之后再熬煮十分钟，捞出来，把肉渣过滤出来，肉渣别扔，放锅里加高汤熬半小时，可以做成低品质鲍汁。”
    鲍汁分为头道二道，头道鲍汁可以用来烹制高端食材，什么鲍鱼海参鱼翅花胶燕窝等等。
    而二道鲍汁，可以做一些萝卜、青菜、豆腐，虽然没有头道鲍汁那么粘稠醇厚，但也能大幅度提升素菜的品质和口感。
    交代完这些，林旭来到面点部，跟大家告别。
    “林老板今天真神了，每一道都能准确说出缺点，真厉害。”
    “是啊，我都看傻了，刚开始炒菜区那边还有人想故意试一下林老板的深浅，以为尝不过来，谁知林老板筷子都没动。”
    “今天每个人都热乎朝天的，感觉这才是我想象中的燕京饭店。”
    听着大家的夸奖，林旭笑着说道：
    “等你们自己开了饭店，也能学会这一招，谁偷懒谁没偷懒，一眼都能看出来……店里还有其他事儿，我先回去了啊，明天上午再过来。”
    跟大家告别后，他刚要离开，齐思明突然凑过来，小声问道：
    “林老板，我堂弟思亮……能回来上班吗？”
    林旭摇了摇头。
    要是让齐思亮回来，那今天算是白忙活了。
    好不容易给厨师们上演了一出杀鸡儆猴，结果鸡又活了，那猴群不得炸窝啊。
    “我堂弟除了没脑子，别的方面倒也不错，特别擅长做煎炸类的菜，和庄一舟的关系也很好。”
    林旭笑着问道：
    “你这是想让他去我店里吗？”
    齐思明点点头：
    “他不适合在这种勾心斗角的地方工作，脑子不够，天天被人耍猴一样，说他也不听……林记的风气那么好，挺适合他的。”
    林旭倒是不反对多个新人，他想了想说道：
    “那就去给庄一舟当助理吧，试用期俩月，不行我还是会辞退他的。”
    “绝对行绝对行，等会儿我就去说说他，要不听话该打就打，该骂就骂，千万别心慈手软。”
    既然齐振涛那么配合工作，欢乐传媒还签下了齐思明，那对齐思亮就得特别关照一下了，否则容易伤和气。
    这是人情社会的运转规则。
    几百年前的《西游记》就有类似的描写，有背景的妖怪能回天上，没背景才会被孙悟空一棒子打死。
    林旭没想到自己也有如此市侩的一天。
    大概这就是成长吧。
    离开面点部，林旭拿着两个大号餐盒，里面盛了一些米饭，又在上面放了不少红烧排骨和做好的白灼菜心。
    “林总监这是要干嘛？给人送饭吗？”
    齐振涛见林旭在打包午饭，赶紧过来帮忙。
    林旭笑着说道：
    “顺路给我表姐带点吃的，她在海淀四中那边店里，老顾不上吃饭，今天顺路，正好捎点儿。”
    一听这话，齐振涛又拿了两个卤蛋分别放在了餐盒中。
    接着又装了一些酱牛肉。
    既然是林旭的表姐要吃，那肯定得丰盛一些。
    不久之后，林旭提着一个打包袋子，离开燕京饭店，开车来到了海淀四中。
    已经过了饭点儿，这会儿自强生煎店门口没几个顾客。
    陈媛媛身上穿着公司最新定制的冲锋衣样式的冬装，脖子上裹着围脖，头上还戴着棒球帽，一副过冬的架势。
    林旭把车停好，提着打包好的饭菜来到门口：
    “裹得跟圣诞老人一样，有这么夸张吗？”
    陈媛媛不乐意了：
    “嘿，你这黑心资本家，知道一直站这儿吹着风有多冷吗？带啥好吃的了，赶紧拿出来让我尝尝，又冷又饿的……”
    她说话的时候，里面的生煎师傅冲林旭问了声好。
    “在燕京饭店后厨呆了一上午，给你们打包了红烧排骨盖浇饭，另外还有几样小菜，趁着这会儿不忙，赶紧吃吧。”
    “不错，还算有点良心，等你跟悦悦结婚那天，姐在里面帮你偷偷开门啊。”
    林旭笑了笑。
    还用你开门啊？
    只要堵门的但凡耽搁一会儿，新娘子就自己凑过去开门了。
    咱家沈宝宝可不是什么循规蹈矩的人。
    等几个买生煎的顾客走后，林旭问道：
    “这两天生意咋样？”
    “还行，学生们买得很热情，苏老师没事也过来帮忙，现在我们店的日流水已经超过了其它各分店，快追上迎春街总店了。”
    正说着，马路对面的栏杆后面，传来了大春的声音：
    “陈店长，来二十个牛肉生煎、三十个鲜肉生煎、三十个虾仁生煎，八杯豆浆、六杯山药汁、六杯南瓜羹。”
    陈媛媛答应一声：
    “好的马上送过来去，稍等啊。”
    说完便放下筷子，开始打包生煎和饮料了。
    饮料打包好后，她刚要出去送，林旭接了过来：
    “你继续吃，我去送就行了。”
    “我这老弟真是没白疼，谢了啊。”
    林旭提着来到护栏前，笑着跟大春打了个招呼：
    “咋刚吃过午饭就点吃的啊？学生们没吃饱？”
    大春说道：
    “正长身体呢，食堂的饭菜又没啥油水儿，所以现在体育课成了美食课，这是一部分学生的，等会儿还得再来买。”
    “你这么帮学生买吃的，学校不会处分你吧？”
    “不会，我们教导主任特许的，有时候还特意来帮忙，大家都想让学生们吃好点，正好这生煎不错，比吃乱七八糟的零食强得多。”
    把饮品递过去后，林旭又将大春要的生煎包子递了过去。
    忙完这些，他回到店门口，看着陈媛媛问道：
    “天天都这么隔着马路投喂啊？”
    “对，不然我们的营业额能上去得那么快？全靠大春和苏老师帮忙。”
    林旭想了想说道：
    “以后大春再替学生们买，价格按八折算吧，给学生们打个折扣，你们的提成该怎么算就怎么算，折扣的钱从总账上扣就行了。”
    陈媛媛想了想说道：
    “那干脆设置个团购额度算了，像大春这种团体购买的，直接打折，零售的话价格不变，我觉得这样更好，也不会引起争议。”
    让你当收银员还真有点屈才啊。
    林旭甩手掌柜一样摆了摆手：
    “你跟静姐商量着来就行，我就不多问了。”
    “你这黑心资本家，又想剥削我！”
    “能者多劳嘛，谁让你是我姐呢，晚上吃肉饼，到时候多给你剩几个。”
    “这才是我的好弟弟嘛，晚上我拟个团购方案出来，明天跟窦总商量一下，行的话就开始执行。”
    又聊了一会儿，林旭开车回到了店里。
    刚来到楼上，庄一舟就从厨房走了出来：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第723节

    “老板，你真答应让思亮来咱这儿上班是吧？”
    林旭笑着说道：
    “人家齐思明都开口了，我也不能拒绝吧，来了让他先当你的助理，等适应了再说。”
    不管燕京饭店还是钓鱼台，走出来的员工都多少有点适应不了林记后厨的工作强度。
    菜太多了，一道接一道的烹制，根本没有停下来的时间。
    所以新来的都要先适应一下，再上岗负责具体工作。
    下午快四点的时候，林旭开始和面做肉饼。
    正忙着，沈宝宝带着墩墩回来了：
    “一口气录了十节课，把我儿子累得不停的打哈欠。”
    林旭从厨房里走出来，好奇的问道：
    “录的质量咋样？”
    “非常好，任教授好几次都问墩墩有没有听懂，墩墩还摆摆手，一副让他继续讲课的架势，看起来特逗。”
    只要有趣味性就好。
    林旭刚要回厨房继续和面，沈宝宝说道：
    “今天中午燕宝故意气我，旭宝你能不能做几个特别大的门钉肉饼帮我气气她？都奔四的人了，有啥好嘚瑟的？”
    你们姐妹俩还是一如既往的相爱相杀啊。
    特别大的门钉肉饼？
    门钉肉饼中的门钉二字，本就是有袖珍的意思，要是再大点儿，那不就成……诶，有了！
    林旭忽然想起上次抽奖抽到的香河肉饼。
    同样都是皮薄馅大，同样都是纯肉馅，除了葱什么配菜都不能加。
    既然如此，那干脆再做点香河肉饼算了。
    这种直径大半米的肉饼，应该能满足沈宝宝的要求……吧？
    第四百零二章 生活不易，喵喵叹气！墩墩：终究还得靠我挣钱养家呀！
    林旭笑着对沈宝宝说道：
    “那我给你做香河肉饼吧。”
    “香河肉饼？好呀好呀，老爸最喜欢吃这种肉饼了，既然你做，那我等会儿得让他和老妈来店里尝尝。”
    林旭笑着说道：
    “你可真是爸妈减肥路上的绊脚石。”
    “这是孝心好不好？我旭宝这么辛苦做出来，让长辈尝尝不是很应该嘛？你忙吧旭宝，我去打电话。”
    林旭答应一声，回厨房继续忙了起来。
    香河肉饼和门钉肉饼用的面不一样。
    门钉肉饼用的面跟做烙饼的面很相似，面团软硬适中，和的时候要加一些食盐，增加面的筋性。
    松弛好后不用揉，像包饺子那样直接搓条分剂子就行。
    而香河肉饼要用的面就软多了，都快赶上做油条的面了，只有足够软的面团，才能用一斤面皮包住两斤的肉馅。
    面少馅多是两种肉饼的共同特点。
    林旭先把做门钉肉饼的面和上，接着又拿一个面盆，开始和香河肉饼要用的面。
    盆里加入高筋面粉，放一小勺增加筋性的食盐，再放一点点碱面。
    少量碱面能够增加面团的筋性，让面团拥有更好的延展性。
    做香河肉饼最大的难点，就是如何在不破皮的前提下，把包着足量肉馅的面饼擀薄擀匀。
    这样的制作过程，对面团有着极高的要求。
    所以和面时候要加点碱面，让面团拥有拉面一样的延展性。
    放了食盐和碱面后，用手拌匀一下，接着按照一斤面八两水的比例，往面盆中加入三十五度左右的温水。
    这么多的用水量，就没法先搓成面絮，再揉成面团了，因为水太多，直接用筷子搅拌一下，几乎就是面糊状态。
    等把水和面粉完全混合在一起，并且没有干粉时，用手蘸着油脂，在盆里一边揉一边摔打。
    之所以要在手上抹油，就是为了防止面团沾手。
    摔打几下后，盆里的面团表面变得光滑不少。
    用刷子在表面均匀抹上一层油脂，放在一边开始松弛饧面。
    林旭在厨房里忙的时候，沈宝宝拿着手机，哒哒哒的给沈国富发消息：
    “老爸，今天旭宝要做你最喜欢吃的一种美食，想不想过来品尝？”
    沈国富立马回了条消息：
    “要做酱大骨了吗？”
    酱……大骨啥时候成你最喜欢吃的美食了？
    “不是，是一种肉饼。”
    “门钉肉饼？羊肉馅饼？金丝牛肉酥饼？”
    沈宝宝觉得跟自己老爹突然有了代沟，明明前些天还在朋友圈发动态，说想吃香河肉饼来着，咋一点印象都没了？
    为了防止父女俩的默契程度越来越低，沈导也不卖关子了：
    “是香河肉饼啦，你不是特喜欢吃吗？”
    “那是以前，前几天买了一个什么正宗香河肉饼，把我的瘾给戒了。”
    这还能戒呢？
    “很难吃吗？”
    “对，超级难吃，面皮超厚，肉馅特少，里面还掺了一些白菜叶。”
    沈宝宝想象了一下这种肉饼的样子，跟印象中的香河肉饼完全是两个概念：
    “这不是虚假宣传吗？”
    “也不算，那人名字叫香河，不少人都上当受骗了。”
    嗬，这香河肉饼，跟海参炒面有一拼了。
    “老爸下班来尝尝，这次我保证不是叫香河的人做的。”
    哼哼，既然吃过香河肉饼的黑暗料理，那就更应该尝尝旭宝的正宗手艺了。
    其实沈宝宝也不知道林旭做的肉饼正不正宗，她只知道林旭出品，必属精品，不接受反驳！
    既然店里有好吃的，沈国富自然不想回家吃减脂餐。
    他有些为难的发了条消息：
    “我肯定是想去店里的，但你妈那边……”
    “韩主任那边我来搞定，你下班来吃就行了。”
    看到这条消息，沈国富心里一暖，真是好闺女啊。
    这么孝顺的孩子不奖励可不行。
    回头得想想再奖励孩子点儿啥。
    搞定老爸后，沈宝宝给韩淑珍发了张墩墩穿着小西服跟着任教授上课的照片：
    “老妈，墩墩想你啦！”
    韩淑珍下午没门诊，正在办公室整理病历，看到这条消息，当即回复：
    “穿小西装还挺精神的，它怎么想我了？”
    闺女很少主动发消息，肯定又在打什么鬼主意，得防着点儿。
    “刚刚我在整理上次爬山的照片，墩墩看到你的照片后就凑过来亲了一口，肯定在想姥姥为什么不来看我了。”
    论胡说八道，沈宝宝是当之无愧的第一名。
    这条消息发过去后，原本正等着拆穿闺女小把戏的韩淑珍当即心里一暖：
    “我下班就去店里陪墩墩，肯定是你们折腾它太久，小家伙不开心了，今天去店里多呆一会儿。”
    吼吼，搞定！
    对付老爸老妈，就是这么简单。
    韩淑珍回复完消息，打给了沈国富：
    “晚饭去店里吃，下班记得来接我。”
    沈国富脸上写满了惊讶。
    还得是闺女啊，居然真的搞定了韩主任，厉害厉害。
    就冲这么高的效率，也应该买台车……诶对，小旭的车撞了之后一直没顾上去修，那就买台算了。
    正好过几天有车展，到时候带小旭去看看，相中哪台就买哪台。
    这么优秀的女婿，两百万以下的车子根本配不上。
    得开更高端的车才行。
    厨房里，林旭正在做门钉肉饼用的馅。
    牛胸口肉，连肥带瘦的剁碎。
    这种肉馅并不是肉泥，而是黄豆大小的小颗粒，这样吃着有口感，味道也更香，要是肉泥的话，吃起来反而会差点意思。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第724节

    肉馅剁好，放入生抽、老抽、食盐、姜汁、鲜黄酱、胡椒粉、五香粉、花椒粉等调味品。
    所谓的鲜黄酱，就是在干黄酱制作过程中，不经过脱水的酱料，因为比干黄酱新鲜，所以被称为鲜黄酱。
    鲜黄酱味道没那么浓郁，适合调馅。
    但要做炸酱，那还得是干黄酱。
    把料放进盆里，加入半碗葱姜水，搅打一下，把调料搅匀。
    等盆里的水被肉吸收，加入半碗花椒水，再次搅打吸收，第三次倒入花椒水。
    牛肉有着很强的吸水性，这种特质使得肉中可以打入大量的葱姜水或者花椒水，这样的水，就是做好后的爆汁儿。
    等到盆里的肉馅起黏但却顺滑时，就说明水分差不多了。
    加入一炒勺料油，一个鸡蛋，再次搅匀，盖上保鲜膜放到冰箱冷藏室。
    低温环境下，水分会往肉中收缩，这样包起来更方便。
    其实不光门钉肉饼，平时包饺子蒸包子的肉馅，都适合放冰箱里冷藏一下再包，这样更好包，馅也更入味。
    门钉肉饼的馅中，葱的占比很高，一斤牛肉七两葱是标配。
    用的葱不是大葱，而是紫皮洋葱。
    洋葱水分更多，也有甜度，可以把肉的鲜味提出来。
    葱不能提前放，放早了馅料中会有葱臭味，什么时候包什么时候再放就行，这样肉馅是香的，葱也是鲜的。
    做完门钉肉饼的馅，林旭开始做香河肉饼的馅。
    这个馅的做法和门钉肉饼很相似，唯一的区别就是不放那么多葱姜水和花椒水，否则水分太大，肉饼容易出汤。
    另一个区别则是，门钉肉饼用的是紫皮洋葱，而香河肉饼用的是大葱。
    两种馅料准备好，林旭便忙别的去了。
    辉煌大厦。
    陈燕躺在办公椅上，把脚往办公桌上一翘，正一边看着海绵宝宝一边吃香辣鱼干，薇薇姐突然推门走了进来。
    见陈总这幅模样，薇薇姐无奈的说道：
    “你也是奔四的人了，就不能成熟稳重一点儿？”
    最近这个词儿在陈燕生活中出现得频率很高。
    理论上来说，这是事实。
    但陈某人每次听到都想炸毛。
    所以今天趁着下午不忙，特意看着海绵宝宝吃小零食，假装自己是个未成年。
    “薇薇，你再提那个词儿，信不信我把你的办公桌挪到卫生间去……来干嘛？不会专门为了嘲讽我吧？”
    薇薇姐立马收起表情，认真说道：
    “刚刚接到一个推广邀约。”
    陈燕嘟着嘴，捏起一片鱼干送进嘴里：
    “小零食还是什么？不会又是在直播间里坑粉丝的吧？”
    “不是，是个进口车的车展。”
    车展？
    陈燕立马将放下自己的长腿，坐直身体，顺便用纸巾擦了擦手上的油脂：
    “这个不错，具体说说。”
    “那家车展之前邀请的嘉宾前两天翻车了，紧急换了个，再次翻车，所以他们对名人不感兴趣了，想邀请墩墩参加。”
    我去！
    之前老说墩墩最大的问题就是不会挣钱养家，难道最后一块短板也要补上了吗？
    薇薇姐开口前，陈燕猜了公司一堆的主播，甚至连林旭也算上了，却没想到人家居然邀请的是墩墩。
    名人会翻车，爱豆会塌房。
    但宠物就不存在这方面的问题了。
    而且墩墩现在名气够大，粉丝不少，从演技到音乐鉴赏能力，俘获了一大堆老爷们儿的少女心。
    选墩墩当嘉宾还挺合情合理的。
    “出场费怎么说？”
    “本来对方只愿意出十五万，但我把墩墩和任教授录制的视频发过去后，对方主动提到了三十万，但要求是，任教授的视频得提前发，而且墩墩当天要穿着录节目的服装参加车展的开幕式。”
    这钱可不算少。
    看来这家车展商真是被翻车明星搞怕了。
    所以才花这么大力气邀请墩墩参加。
    不过，这点钱还是不太够，陈燕对薇薇姐说道：
    “跟他们再沟通一下，当天我妹夫两口子也会去，再加点钱，一家三口都去，你给一个人的钱咋能行？”
    说起来这个车展商也够鸡贼的。
    只出墩墩自己的费用，到时候准备让小家伙自己刷卡坐地铁去出席开业活动吗？
    薇薇姐出去后，陈燕拿着手机打给了沈宝宝，将这件事说了出来。
    “车展？好呀好呀，我正准备用我的零花钱帮旭宝换台车呢，到时候有合适的直接订一台就行了，正好也让墩墩提前适应一下。”
    要是卖猫粮猫罐头坑粉丝，沈宝宝和林旭是绝对不会同意的。
    但车展这种活动，既能带小家伙见世面，同时也能给自己选车，并且还有钱拿，三全其美了属于是。
    挂断电话，原本正在剪辑视频的沈宝宝把电脑往旁边一推，快步下楼，搂着墩墩来了个顶哞哞。
    “宝贝，人家邀请你出席车展活动当嘉宾呢，爸爸和妈咪都没这种待遇诶，我宝贝真棒！”
    舒云好奇的问道：
    “墩墩接到商业邀约了？”
    “对啊，大姨天天吐槽我们不会挣钱，现在打脸了！等会儿吃晚饭，我得问问那个奔四的女人脸疼不疼。”
    墩墩眨了眨眼，估计也没想到自己可以挣钱了。
    它搂着新买的丝绵小鲤鱼，欢快在服务台上打了个滚儿，然后走到旁边的仪容镜前，认真打量着镜中的自己。
    舒云和沈宝宝惊讶的看着小家伙的举动：
    “啧啧，这会儿就开始臭美了。”
    “毕竟是重要场合，我们当然要注重形象呀！”
    惊喜过后，沈导回到楼上，继续剪片子。
    她要把今天拍摄的视频，做个简单的预告片发到自己账号上，用墩墩的热度给任崇墨的账号预热一下。
    预告片不长，也就是简单介绍了一下北大中文首席教授那些“微不足道”的小成就，顺便再放一些上课的片段。
    比如任崇墨上午讲嗨了，看着墩墩一本正经问道：
    “你听明白没？要是听懂了咱接着讲，没听懂我就再讲一遍。”
    墩墩很配合的摆摆手，示意已经听懂，继续继续。
    预告片剪辑好后，她加上视频封面和片尾，选择上传。
    很快，这条名叫《当勤奋好学的小猫咪碰到北大中文首席教授，会迸发出什么火花》的预告片就通过审核，出现在了很多人的动态列表中。
    “我去，北大中文首席教授？”
    “看标题，墩墩这是要搞事情啊。”
    “表演吊打了一众小鲜肉，音乐鉴赏足以媲美音乐专业的学生，现在终于要进入中文圈子了吗？”
    “啊啊啊啊，这这不是任教授嘛？北大最有格调的教授，我超喜欢他的课！”
    “任教授居然来短视频平台了，必须关注一波！”
    “一直有人说任教授是北大最后一位谦谦君子，关注一波，看他和墩墩会有怎样的互动。”
    “……”
    评论区，没看视频内容的网友首先刷了一波评论。
    先刷评论占坑，然后再看视频内容。
    等他们点开内容，卧槽之类的弹幕就没停过。
    北大首席教授对着墩墩讲解古汉语，而墩墩却像是听懂了一样，偶尔看到甲骨文和象形文字，它居然还用爪子在课桌上划拉几下，明显是在学习。
    “妈耶，当年我要这么努力，也不会只考个二本了。”
    “今年考研失利，原本打算放弃了，但看到墩墩都这么认真，继续挑灯夜读！”
    “加我一个，继续努力，不上岸誓不罢休！”
    “大家好，我是任教授的学生，请问墩墩是我学长还是我学弟？”
    “你直接喊学长吧，喊学弟怕任教授不答应。”
    厨房里，林旭把面团揪成剂子，接着将冰箱里的牛肉馅端出来，加入切碎的洋葱，搅拌均匀后开始包。
    经过冷藏，肉馅变得稍稍有些硬。
    挖一勺扣在面皮中，像包包子那样包起来，收口处多余的面揪下来。
    全都包好，大号饼铛也已经预热完毕。
    先口朝上摆进去，让肉饼的底部定型，接着翻过来，底部朝上，刷油后盖上盖子，两面加热，开始烙制。
    门钉肉饼比较厚实，差不多得两厘米厚，所以要多烙一会儿。
    等两面金黄，用手指敲击能感觉里面有硬块时，说明里面的肉馅已经抱团变成了一颗肉丸子，就等于熟了。
    把这些门钉肉饼全都做好，林旭开始做香河肉饼。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第725节

    做肉饼之前，得先将肉馅做好。
    切好的葱用芝麻香油拌一下，接着倒进肉馅中，搅拌均匀，再揉成一个个两斤左右的肉馅球。
    香河肉饼讲究饼铛有多大，饼就做多大。
    店里的饼铛不是早餐摊那种直径一米的超级巨物，所以馅也没必要准备那么多。
    将馅揉成团放在一边备用，在案板上撒上面粉，从面盆里揪一团已经完全松弛的面团放在案板上。
    左手提着面团的一角折到中间，右手手掌的部位摁下去。
    接着左手换个位置继续提着面往中间折，右手继续按压，用这种办法把面团压成一个圆形的厚饼。
    之所以压，是为了让面起筋。
    面团压好，把搓成圆球的肉馅拿过来，放在饼上面，体积相差悬殊，看起来像是把月球拍扁，又将地球放了上去。
    林旭双手把面饼托起来，推着两侧的面开始转圈，让面逐渐延伸，慢慢将肉馅包裹起来。
    等肉馅快包裹住的时候，放在案板上，随即将口收死，顺便揪掉多余的面团。
    接下来就到了做香河肉饼最难的步骤，在不破皮的情况下，把这个巨大的肉包子擀薄擀匀。
    这就需要一定的手法了。
    林旭没有直接用擀面杖，而是用手在这个包子上拍打几下，让包子变成厚饼。
    接着用擀面杖排着压一圈，不擀，这样能把里面的肉馅捋顺，可以有效防止有大团的肉聚在一起。
    最后再稍稍擀一下，将面饼连带着肉馅一块儿擀开，擀成厚度约为一厘米的饼坯。
    擀好后，用擀面杖托着放进饼铛中。
    此时的肉饼，面皮厚度不超过零点五毫米，抹上油后能看清里面的肉馅。
    讲究的香河肉饼是纸皮厚馅味道香，这样吃着才解馋。
    当年香河肉饼能够迅速传播开，就是因为这皮薄馅大的的特点，让不少人吃了都大呼过瘾，连大清第一吃播乾隆都特意做打油诗赞叹：
    香河有奇饼，老妪技艺新。
    此店一餐毕，忘却天下珍。
    锅里的肉饼煎到表面焦黄时，用特制的竹铲翻面，两面全都煎好后，盛出来，放在切熟食的案板上。
    用刀将肉饼切成牙，摆进盘子。
    接着端到外面，开始吃晚饭。
    沈国富这会儿正跟过来蹭饭的谭亚军聊天呢，一看这肉饼，眼睛都直了，上去就拿着一块吃了起来。
    老谭打趣道：
    “韩主任不是不让你吃肉吗？”
    沈国富吃得满嘴流油：
    “这哪是肉啊，这是孩子的一片孝心，得多吃，不然孩子们……得多伤心啊！”
    第四百零三章 韩淑珍：这闺女一天都不想要了！
    “嚯，妹夫还真把超级大的门钉肉饼做出来了啊？”
    陈燕觉得中午吃了太多肉饼和其它菜品，下午随便喝两口粥对付一下，免得身体趁着冬天没有防备偷偷长肉。
    但刚来到楼上，见到桌上摆着的香河肉饼就绷不住了。
    肉饼的香味很浓郁，饼皮颜色焦黄，表面还泛着油光，而切口处显露出来的肉馅也不是干巴巴的，而是油润十足。
    就冲这卖相，不吃三大块都对不起妹夫的厨艺。
    她挨着沈宝宝坐下来，旁边座位上的沈国富，已经在吃第三块了。
    “太好吃了，一扫我前段时间吃香河肉饼的心理阴影……”
    肉饼的切口处又油脂渗出来，吃的时候需要托着，这样平着咬，吃起来更过瘾，但正吃着，身边坐着的韩淑珍发话了：
    “前段时间？那是多前啊？从殷州回来你不一直在家吃减脂餐吗？老沈，你不会趁着上班时间偷偷买肉饼吃吧？”
    沈国富眨了眨眼，赶紧找补：
    “这是很早之前的事情了，早得我都记不清到底是春天还是夏天了。”
    韩淑珍端着小米南瓜粥喝了一口：
    “那肉饼是多少钱一斤啊？”
    “十八块五一斤，我买了两斤，三十七块钱一分没……咳咳，年轻时候做小生意习惯了，也穷怕了，所以花出去的每一分钱都记得清清楚楚。”
    韩淑珍一眼识破了老沈的狡辩。
    小样儿，敢偷偷吃肉饼，回家再跟你算账！
    沈国富被这眼神看得浑身一哆嗦，他干咳两声，想说点道歉的话，看到老谭居然在偷偷看戏，便往嘴里塞了一大块肉饼。
    挨收拾就挨收拾吧。
    先吃饱再说。
    大不了今晚睡书房嘛，又不是没睡过。
    一个人睡一张大床，简直不要太舒服。
    林旭把肉饼做完，全都端出来后，坐在沈宝宝另一侧，他没有吃饼，而是夹起一条糟鱼吃了起来。
    上次钓鱼回来做了点糟鱼，原本就是想自己尝尝，顺便把这些鲫鱼处理了，没想到开吃的时候，于大爷居然很兴奋，一口气把剩下的糟鱼全买走了。
    而听到店里做糟鱼讯息的老孙头一听说卖光了，当场定了三十条，其他老街坊也纷纷表示多少年没尝过这种老味道了，让林旭再做点。
    就这样，在老街坊强烈的要求下，店里上新了糟鱼。
    糟鱼的销量一般，因为年轻人不大喜欢，吃的人不多，倒是来店里吃饭的中老年人，对这道美味很是满意。
    好几位街坊明明在店里已经吃过了，临走时候还要再打包两条，打算回去就着家里屯的粮食酒再哈一气。
    跟之前钓的那些糟鱼不同，现在的糟鱼用的都是三两左右的中等鲫鱼。
    不至于没有肉，也不至于太大不容易入味。
    此时的糟鱼稍稍有些凉，汁水内敛，鱼身挺直，夹起来从鱼尾的地方咬一口，入口是酥的，鱼肉稍稍劲道。
    嚼一口，鱼肉中蕴含的汁水就出来了。
    卤料的香、鱼肉的鲜、鱼鳞的酥，鱼骨的烂，以及微微有些辣的味道，吃到嘴里，简直就是一大享受。
    而吃完后，嘴里略略有些回甘，同时还能感觉到鱼肉中的一丝丝麻辣。
    这种回味，哪怕不喝酒的人呢，也想小小的抿上一口过过瘾。
    顺着鱼尾往前吃，越吃肉就越劲道，鱼鳞的香酥感就越强烈。
    不过最经典的，还是鱼脊骨的位置。
    鱼肉瓷实，鱼皮厚实，再加上一整根脊骨，咬下去各种口感在口腔中交织，让人瞬间就会迷失在这美味中。
    “小旭做的糟鱼真是好，让人凭空多喝二两酒。”
    谭亚军吃了块肉饼垫巴一下肚子，放下筷子，一手拿着糟鱼，一手端着酒杯，一副老夫聊发少年狂的神态。
    一条糟鱼下肚，他擦擦手，拿着手机在发小群里发消息说道：
    “近期来林记吃饭记得点糟鱼，跟小时候吃的一模一样，不，比小时候还好吃，小旭这手艺真是没得说。”
    发完消息他还无师自通的拍张照片发到了群里。
    原本死寂的群顿时活跃起来：
    “还没下班呢，老谭你这居心不良啊。”
    “我们刚通知加班到晚上八点，老谭居然学年轻人放毒。”
    “这会儿饿得我前胸贴后背的，别说糟鱼了，单看到林记两个字我就忍不住咽口水，谁能受得了这种诱惑啊我的天！”
    “这样吧，罚老谭周末请客，到时候一人一瓶，不喝完不能走。”
    “行行行，没问题，老谭咋样，别不敢说话！”
    谭亚军哈哈一笑，在群里说道：
    “我现在就把包桌定下来，周末你们谁不来谁是孙子！”
    原本死寂的群，就因为谭亚军放了个毒，开始活跃起来。
    正聊着，沈国富发了一堆今天的晚饭照片，门钉肉饼、香河肉饼、五香糟鱼、虎皮鸡爪、爽口泡菜、盐水黄豆、凉拌苦菊……
    一道道的美味让原本就挺饿的一群好友顿时更饿了。
    大家一边指着放毒二人组不讲武德，一边约着周末聚聚。
    中年男人的快乐很简单，忙碌之余跟一群发小坐在一块儿喝喝酒聊聊天，想想就很惬意。
    “具体周六还是周末？”
    看到群里有人这么问，沈国富回复道：
    “周六吧，周末还有事儿呢，我女婿要带墩墩参加车展，我跟过去凑个热闹，顺便帮小旭挑台车。”
    他这一说，群里就更热闹了。
    “啧啧，中华好岳父啊！”
    “也就老沈脸皮厚，提前占住了小旭，不然他冲谁喊岳父还不一定呢。”
    “不一定个屁啊，你家连闺女都没有，净瞎凑热闹。”
    “那你呢？那段时间你为啥暗戳戳让你闺女从国外回来啊？”
    “我……我那是思女心切，现在去林记吃饭，小旭见面喊声叔叔我挺知足，好几个客户都不敢相信我跟小旭关系这么硬。”
    “……”
    林旭吃完一条糟鱼，拿起一块香河肉饼吃了起来，这种皮薄肉厚的大饼吃着连菜都省了，直接就着饼子喝小米粥也很过瘾。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第726节

    正吃着，陈燕说道：
    “对了，明天签合约啊，顺便去给墩墩办理个宠物证，把它的归属权确定下来，否则以后别人抱着只蓝猫冒充墩墩，咱会很麻烦的。”
    “行。”
    林旭答应了下来，打算明天去燕京饭店后就去把这件事办了。
    有了宠物证，就等于有了户口本。
    沈国富把第四块肉饼吃完，刚要吃第五块，发现韩淑珍的眼神不对，他干笑两声：
    “我就摸摸凉了没，媛媛还没吃呢，要是凉了可不行。”
    为了掩饰自己的尴尬，他冲林旭问道：
    “小旭，你觉得什么车开着最舒服最过瘾？”
    咋突然聊起汽车了？
    林旭没往换车方面想，因为他的x5刚开了不到三个月。
    见岳父问自己，他想了想说道：
    “我个人觉得还是大g，我比较喜欢这种方方正正看起来很有范儿的车，要是再改装一下，那开着就更舒坦了。”
    大g？
    沈家父女同时眼前一亮。
    既然如此，车展那天就好好寻摸寻摸吧。
    沈国富给陈美亮那台大g就是普通版的g63，小三百万。
    但这次买的话，普通版本就没什么意思了，到时候找找有没有原厂改装版的，最好是碳纤维车体、整体运动套件之类的，那样开着才符合女婿卓尔不群的气质。
    而沈宝宝则开始计算自己的小金库了。
    她盘算半天发现，只能买一台四百多万的车了，再贵点的，零花钱就会见底，说不定还得让老爸帮忙支援一波呢。
    想给未婚夫送个像样的礼物都送不起。
    唉……人森真是太艰难辣！
    饭后，沈国富趁韩淑珍下楼陪墩墩的功夫，又暗戳戳的吃了两个门钉肉饼。
    用他的话说就是溜溜缝。
    好不容易吃一次，得过足了瘾。
    林旭将剩下的肉饼放在烤箱里，用低温加热的方式给陈媛媛留着。
    等媛媛姐回来时，虽然口感会下降一点，但至少还挺烫，吃着不至于太油腻。
    饭后，林旭去厨房开始忙活，而沈宝宝则带着墩墩去别墅准备再拍一条vlog，顺便帮喝了酒的老爸把车开回去。
    到了别墅中，沈宝宝和墩墩直接去负一楼的健身房开始拍摄。
    来一段小猫咪的健身房之旅。
    沈国富来到楼上，准备换上运动衣打会儿台球。
    今天吃得有点撑，得活动一下，免得积食。
    而且吃了那么多肉，不运动一下晚上睡觉就该打鼾了，而每次打鼾的后果就是无缘无故被踹醒。
    推门走进卧室，他刚准备找一身运动服，韩淑珍也跟了进来。
    见老婆那副认真的表情，老沈就知道，这是打算问那两斤肉饼的事儿了。
    韩主任也是好意，你要是搁家吃减脂餐，在外面偷偷大鱼大肉，那还减个屁的脂啊，这妥妥是增肥啊。
    所以想问清楚。
    为了防止韩主任唠叨起来没完没了，沈国富决定主动出击。
    他趁着酒劲儿，在韩淑珍进屋后，突然将这位虽然人到中年，但美丽依然不减当年的消化内科主任抱了起来。
    “老沈你干嘛……悦悦还在楼下呢，你咋跟个牲口一样？”
    韩主任被这拦腰一抱，脸上羞怒交加，原本已经到嘴边的话也被抛到了九霄云外。
    沈国富低头邪魅一笑：
    “喊国富哥！”
    韩淑珍被这么一抱，下意识就搂住的沈国富的脖子。
    她在老沈肩膀上掐了两下：
    “就会作怪，快把我放下来，我现在好沉的，你也不是当年那个小伙子了。”
    老沈生怕再问肉饼的事儿，抱着韩淑珍向卧室中央的大床上走去，一边走还一边耍宝一样说道：
    “不沉的，你一点都不重。珍珍，以前你总是国富哥长国富哥短的喊我呢，现在一句都听不到……”
    被他这一抱，韩淑珍觉得又回到了刚认识那年的冬天，摆完摊的沈国富能背着她走很远很远。
    现在有钱了，但却好像没了那些年的激情。
    她叹息一声，张了张口，刚要喊一句国富哥，重温当年的热恋感受，突然沈国富脚下一软，两人重重的摔在了地毯上。
    “嗵！”
    一声闷响，连正在负一楼拍视频的沈宝宝都听到了。
    她赶紧关掉相机，对墩墩说道：
    “好像是楼上传来的，走走走，去看看，不会是老爸喝多摔地上了吧？”
    墩墩一听，带头冲进了楼梯间，快速向楼上跑去。
    沈宝宝紧随其后。
    “怎么了怎么了？感觉地震了一样！”
    一人一猫来到楼上，看到老妈正一脸难受的坐在地毯上，裤腿高高挽起，而老爸则拿着一瓶红花油，在老妈小腿上揉着。
    原本以为是老爸摔的，没想到老妈摔倒动静也这么大？
    “咋回事啊老爸？”
    沈国富哪好意思提这茬啊，他含糊不清的说道：
    “不小心摔了。”
    “啧啧啧，不说是我说你啊老妈，刚刚那动静，还以为有打夯机在楼顶砸了一下呢，您减减肥锻炼锻炼吧，我爸都发不出这种动静。”
    韩淑珍：“！！！！！！！”
    回头结婚时，得给小旭封个五百万的大红包。
    这闺女谁爱要谁要，反正我是不要了。
    沈国富拼命给闺女使眼色。
    臭丫头你咋哪壶不开提哪壶？
    在你妈面前提体重，这不是纯纯的作死吗？
    看着老爸拼命眨眼，沈宝宝还以为让自己劝劝老妈呢：
    “淑珍姐，我的长公主殿下，你要没事儿就起来吧，咋娇气得跟我妹妹一样啊？”
    墩墩：“……”
    摊上这样的妈咪，何愁不挨打啊！
    为了防止真的出现混合双打的局面，小猫咪抬手在沈宝宝那双好几万的鞋子上挠了一下，挠完后快速向卧室外面跑去。
    “嘿你这小家伙，妈咪对你这么好，你居然还挠我，站住！再跑我揍你了啊！”
    一人一猫跑出卧室，老沈一屁股坐在了地毯上：
    “我是上周一买了两斤肉饼，但超级难吃，吃了一块就把馅扒拉出来喂公司楼下的流浪猫了……要杀要剐随你便，累了，毁灭吧！”
    韩淑珍又气又乐。
    刚刚又是把自己抱起来又是让喊国富哥的，原来就是掩饰这件事啊。
    亏你还想得出来。
    她深吸一口气：
    “从今天起，你睡书房吧，啥时候把我哄高兴了啥时候才回来。”
    “啊……欸！”
    老沈喜出望外，梦想终于要成真了吗？
    他一骨碌爬起来，拿着自己的枕头就准备送到卧室。
    那样子，像是从监狱里保外就医了一样。
    韩淑珍看着他这幅喜滋滋的样子，又吩咐道：
    “把我枕头也带上。”
    老沈懵了一下：
    “啊，什么意思？”
    “我也去！”
    韩淑珍狡黠一笑，休想逃出我的手掌心！
    沈国富：？？？？？？
    媳妇儿你咋不按常理出牌呢？
    听说黄老板每个月能睡四五次沙发，真是让人羡慕。
    怪不得崔教授那样的知识分子也喜欢向他请教生活问题呢，人家确实有本事，回头咱老沈也得向老黄请教一下睡沙发的秘诀。
    晚上八点班。
    燕京饭店，后厨汤品部。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第727节

    齐振涛走进来，见到灶上熬着的鲍汁砂煲盖子已经打开，几个帮厨正小心的往砂煲里放调味料。
    “这是谁教你们放的？”
    “林总监，他走的时候把用量和比例告诉我们了。”
    齐振涛看了看，花生酱是增香的，冰糖是提鲜的，麦芽糖是提鲜加增稠的，老抽是上色的，生抽是增加酱香味的，蚝油是增加海鲜香味的。
    调料不复杂，但搭配得却很完美。
    “继续放吧，按照林总监教的方式做，等会儿我看看成品的品质。”
    这鲍汁跟他学的稍稍有些出入，这会儿过来就是想验证一下哪种方法熬出来的更好。
    调料放进去十分钟后，关火。
    用勺子在锅里搅拌两下，齐振涛用勺子舀着里面的汤看了看，汤汁微微红润，质地浓稠，并散发着浓郁的鲜香味。
    盛一点送到嘴里，入口有很浓厚的胶质感，香味鲜味咸味都恰到好处，随便弄个菜叶子丢进去，都会变成无上美味。
    “这鲍汁不错，跟我学到的方式品质一样，但用材更简单……林总监果然是个超级天才，也难怪被高总厨收为徒弟呢。”
    尝过之后，他用勺子翻了翻，里面的食材基本上已经酥烂。
    “剩下的食材咋办，林总监交代了没？”
    “他说过滤出来，加高汤再用大火熬煮半小时，熬的时候要尽可能的把肉弄碎，让里面的精华尽可能的散出来……半小时后再过滤，就是二道鲍汁了。”
    齐振涛眼前一亮：
    “这倒是个不错的办法，我们学的时候，都是在第一道的时候把里面的肉完全搅碎，想用二道鲍汁时直接兑高汤……还是林总监这个办法好，照做吧。”
    几人忙活的时候，齐振涛想了想说道：
    “明天趁着林总监在这儿，我做一道鲍汁扣鹅掌让大家尝尝，这么好的鲍汁，不做一次菜真挺让人技痒的。”
    鲍汁扣鹅掌？
    听说这道菜是齐总厨的拿手菜，做好了比熊掌都好吃。
    熊掌大家都没吃过。
    但这鹅掌……希望明天快点到来啊！
    第四百零四章 美好的一天，从朋友圈放毒开始！费工费时的鲍汁鹅掌！
    早上。
    林旭起床洗漱后来到楼下。
    把砂锅放在灶上，加水烧开，从冰箱冷冻室里拿出昨晚泡好的大米倒进去，加入一小勺食盐，一小勺猪油，盖上盖子中火煮着。
    米粥里加猪油，能让米粒的口感更润滑，粥的香味更浓郁。
    趁着这个时间，他往盆里加了一些面粉，打入几个鸡蛋，放入葱花和胡萝卜丁，最后撒上食盐、花椒粉、十三香，加水搅拌成面糊。
    电饼铛预热，锅底刷一层油，舀一勺面糊倒进去，用竹铲摊平，盖上盖子。
    一分钟后打开盖子，面糊已经凝固，变成了一张色泽金黄的鸡蛋饼，表面抹油后翻面，再略微煎一下就出锅。
    等砂锅里的米粥熬好，鸡蛋饼也已经做完。
    从厨房的小水族箱中将昨晚带来的几只太湖虾捞出来，去掉虾须，抽掉虾线，在背部开刀后一个个放进米粥中。
    搅拌一下，让米粥把大虾包裹起来。
    接着洗一把从店里拿来的小青菜，用菜刀切碎盛到碗里，淋一点香油进去拌一下，让青菜更脆嫩爽口。
    等锅里的虾完全变红，关火，撒上青菜碎，搅拌一下，一锅简简单单的鲜虾青菜粥就做好了。
    林旭擦擦手，趿拉着拖鞋来到楼上。
    “起床吃饭了，你不是还要去楼顶上做瑜伽吗？”
    在某个睡得正香的宝宝翘臀上拍一下，林旭随即摁下了电动窗帘的遥控。
    前两天试过，这丫头不喊的话，能一口气睡到十一点，睡醒了又会倒打一耙，埋怨不喊她起床，错过了清晨的醒体瑜伽。
    所以今天特意早点做饭，早点喊她起床。
    “唔……你好讨厌旭宝，我昨晚在梦里已经做过瑜伽了……”
    这也可以？
    “刚刚做了你最爱吃的鸡蛋饼和鲜虾青菜粥，要不起床的话，我把虾吃……”
    完字还没说出口，床上这位睡得眼睛都睁不开的睡美人，就裹着被子坐了起来，伸出两条白腻的胳膊搂住了林旭的脖子：
    “要亲亲……”
    林旭低头刚要亲一下，却被这丫头猛的一用力给拉倒在了床上，接着她就手脚并用的骑在了林旭身上：
    “哈哈！这是我刚从网上学到的擒拿术，厉不厉害？”
    林旭拉起被子将这丫头的身体包裹住：
    “厉害厉害，赶紧起床，等会儿饭都凉了。”
    沈宝宝又赖了一会儿床，这才不情不愿的穿衣下床。
    洗漱完毕，小两口手牵手来到楼下，林旭把做好的鸡蛋饼端到餐桌上，又一人盛了一碗鲜虾青菜粥，最后摆上一碟小咸菜和一碟爽口泡菜。
    早餐准备完毕。
    “这鸡蛋饼做得真好吃，跟小泡菜是绝配，米粥也好喝……不行我得拍一下发到朋友圈，吃好吃的不晒出来，就跟没吃一样。”
    林旭拿起一张鸡蛋饼，对折成三角后拿在手中咬了一口：
    “这都是哪学的歪理啊？”
    “网上呀，你不知道，好多人坐一次好车能拍几十g的照片，然后每隔几天发一张，营造出一种天天坐豪车的假象……我吃了林总监亲手做的早餐，自然也要晒一下呀，不然大家还以为我是在早餐摊吃的呢。”
    她拍了张照片发到朋友圈，并配了段文字：
    “女人过了二十，就不能再胡吃海塞了，一碗简单的米粥，配上咸菜鸡蛋饼，开启平平淡淡的一天。”
    这会儿才早上七点，不少人还在呼呼大睡。
    但也有早起的，比如墩墩的大姑陈媛媛，此时正在四中店里准备开始营业，看到朋友圈里的早餐，立马评论了一句：
    “要是有剩下的给我捎点，昨晚睡太晚，早上没顾上去店里吃早餐就来开门了。”
    而在店里吃早餐的曾晓琪则来了一句：
    “满满一碗的大虾，这还简单？”
    老板娘真是的，大早上就开始放毒。
    可惜陈总这会儿还没起床，否则这对姐妹高低得在评论区交锋一波。
    餐桌前，放毒完毕的沈某人专心致志的吃着面前的美食，鸡蛋饼蛋香十足，柔软又不失筋道。
    而碗里的粥米粒润滑，虾味浓郁，青菜爽口。
    搭配着吃真是又美味又过瘾。
    “旭宝，中午你在哪吃？”
    “燕京饭店吧，我今天先去那边看一看，完事儿去办宠物证和签约，忙完这些还得回去，那边的后厨得盯着。”
    要是挣工资的话，这活儿他肯定不接。
    但留京名额的诱惑实在太大，让他不得不多费点心。
    等名额到手后，父母的户口也能跟着迁来，医保社保什么的都会变得不一样。
    最重要的是，房子终于可以落到自己名下了。
    虽然挂在公司名下也无所谓，但总觉得没有挂到个人名下安心。
    “你要忙的话我去办宠物证和签约就行，反正又不麻烦。”
    “你不去上班了？”
    “已经和谭叔叔说好了，不去了，回头让静姐帮我把社保手续转到公司，这样我就能有大把时间拍墩墩，做个全职up主。”
    在这丫头决定拍墩墩时，林旭就觉得在审计所的工作长久不了。
    因为一边是枯燥无聊的职场生活，另一边则是短视频创作的成绩感，两种方式一对比，就越发觉得上班是在浪费时间。
    特别是在有上百万粉丝的情况下，再上班真有点不划算。
    沈宝宝现在是欢乐传媒和胖墩墩餐饮公司的股东，要收入有收入，要工作有工作，同时还能陪墩墩。
    这种情况下，从审计所离职了也好，免得还要两头跑。
    饭后，小两口带着墩墩去店里。
    林旭在后厨转了一圈，见到了今天来上班的齐思亮。
    这位昨天哭了半天的小年轻，今天再也没有昨天的跋扈和无脑，他大步走过来，认真向林旭道了歉。
    道歉过后，便撸起袖子，开始帮车仔洗肥肠。
    要昨天也这么勤快，怎么会把你开除了呢？
    林旭走到他旁边问道：
    “思亮，昨天是谁让你在门口拦着我的？”
    齐思亮说道：
    “是炒菜区的孟厨师长。”
    孟厨师长？
    林旭想半天，才想起炒菜区有个三十五六岁的厨师，名叫孟开放，昨天对自己挺热络的，还主动倒过两次水。
    表面笑嘻嘻，背地里却让人使坏。
    这大概就是正常的职场关系吧？
    他诧异的问道：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第728节

    “孟开放跟你堂叔是什么关系？”
    “师兄弟，是堂叔的小师弟，他爸爸是堂叔的师父。孟厨师长平时没架子，对我们很好，但我堂哥很讨厌他，觉得这人太假太虚伪。”
    都把你忽悠得开除了，确实挺虚伪的。
    果然有人的地方就有江湖啊，燕京饭店后厨这个熊样，说不定就是这个孟开放故意搞的，搞乱了，他才有上位的机会。
    虽然厨师长的诱惑力很大，但再大也不如行政总厨啊。
    感慨一番职场斗争后，林旭开车去了燕京饭店，顺便给表姐陈媛媛带了份早餐。
    家里做的已经吃完，这是特意从店里打包的。
    一份南瓜榛仁黄米粥，一份抹上炸酱卷了生菜的双蛋灌饼，还有两个麻团以及一小份配粥的辣白菜。
    生煎店里其实生煎随便吃，豆浆山药汁之类的随便喝。
    但这种美食一顿两顿还好，要是天天吃，谁都受不了。
    林旭不止一次见过总店的员工，在半下午不忙的时候点外卖，什么冒菜热干面麻辣串等等，就是为了调节一下生煎吃多了的胃口。
    现在陈媛媛也是这样。
    不过也是在林旭去燕京饭店顺路的情况下，不顺路的时候，她也不会这么要求吃喝，随便在附近买碗米线就对付了。
    挣钱嘛，哪能讲究吃喝呢？
    到了四中店门口，林旭刚推门下车，就见到了师嫂苏佩佩。
    “嫂子好，这是没吃早餐吗？”
    苏佩佩说道：
    “我吃过了，班里有两个学生是困难家庭，早餐都是在食堂啃馒头，我顺路来买点生煎包子，给俩孩子改善一下生活。”
    林旭一听便对陈媛媛说道：
    “那就别收钱了，咱也献一份爱心。”
    苏佩佩一听就不乐意了：
    “那哪行呢？得收钱，你们摊子铺那么大，这么大手大脚可不行。”
    说完她扫了三十块钱，提着打包好的饮料和生煎，跟两人告别后便急匆匆去了学校。
    林旭把早餐放在柜台上，冲陈媛媛说道：
    “表姐，你说咱要资助两个学生合适不？”
    “咋不合适？挺合适的，我爸有钱那会儿就资助了几个贫困大学生。后来欠债，那几个刚毕业的大学生，把好不容易攒下来的工资送到我家，把我爸高兴得直掉泪，不过最后也没要，让他们把钱拿回去了。”
    林旭不知道二舅居然还有这一出。
    怪不得老丈人夸他活得通透呢，啥都经历过，啥都见怪不怪，自然也就通透了。
    现在二舅再次出山，不知道能创造出什么奇迹。
    他端着陈媛媛递过来的山药汁喝了一口：
    “古人说穷则独善其身，达则兼济天下，咱虽然没有兼济天下的实力，但帮助几个贫困学生圆求学梦还是没问题的。既然二舅有资助贫困学生的经验，这事儿你就帮弟弟办了吧。”
    “老弟，我发现你越来越有黑心资本家的潜质了，昨天让我弄团购业务，今天又让我做慈善……你不能老逮着一只羊薅毛吧？”
    “能者多劳，谁让我姐冰雪聪明呢，这种事儿别人想做也做不了啊。”
    陈媛媛对资助学生还是很赞成的。
    她打趣自己表弟两句，便应承了下来：
    “行，这种事儿不急，我多研究研究……对了，是你个人名字资助，还是以林记或者胖墩墩的名义资助？”
    林旭想了想，给这事儿定下了调子：
    “以自强生煎的名义，以后类似的事情，全交给自强生煎。”
    自强生煎明年肯定还会继续扩张，正好趁着这事儿刷一波名誉，至于林记，名声太多，就别跟慈善搭上关系了。
    不然早晚会被声名拖累。
    交代完这些，他端着自己喝的那杯山药汁上车走人。
    来到燕京饭店。
    刚走到后厨，就看到把齐思亮忽悠失业的孟开放，正端着一筐洗净的鹅掌跟齐振涛嘀咕着什么。
    “哟，林总监来了，喝什么茶，我这就去帮你倒。”
    孟开放一脸的和煦，不知道还以为是去亲戚家串门呢。
    林旭举了举手中的山药汁：
    “不用了，我喝这个……弄这么多鹅掌做什么啊？”
    没等齐振涛回答，孟开放便说道：
    “昨晚我师兄见你做的鲍汁品质非常高，一时技痒，就想做点鲍汁鹅掌，这可是粤菜中的大名菜，做好了堪比熊掌。”
    没吃过熊掌的林旭表示想象不出这种味道。
    这就是年轻的坏处。
    搁八十年代还没禁猎的时候，吃熊掌根本不难，不像现在，一口熊掌吃下肚，剃光脑袋南院住。
    他感慨过后，看着齐振涛问道：
    “齐总厨，鲍汁鹅掌做法难不难？”
    “不难不难，你虎皮鸡爪做得那么好，都成林记美食的招牌了，做鹅掌肯定不在话下。”
    一听这话林旭便来了兴趣。
    鲍汁到手后，他一直盼着能把这道高级调味汁变现呢。
    要是跟鸡爪相似的话，那回头可以试试。
    行的话就在店里上新。
    反正林记现在有一批不差钱的客户，你敢上新他们就敢尝试那种，这种钱，不挣白不挣啊。
    他将杯中的山药汁喝完，把空杯随手往垃圾桶里一扔，便开始跟着学了。
    做鲍汁鹅掌这道菜，首选食材是狮头鹅的鹅掌，个头比较大，脚掌肥实，色泽金黄，做出来的鹅掌漂亮又有肉，是高端鹅掌菜品的不二选择。
    如果不追求卖相也可以用黑棕鹅的鹅掌，个头相对小一点，脚掌是黑的，但小有小的好处，那就是肉足够紧实。
    不过燕京饭店用食材，肯定是最高的。
    现在盆里这些鹅掌，全都是狮头鹅的脚掌，表面的那层角质层已经去掉，齐振涛清洗两遍后，便将这些鹅掌下到锅里焯水。
    通过焯水能够洗掉鹅掌表面的杂质，这样肉的口感会更好。
    鹅掌入锅加入清水，淋入白酒，大火烧开将鹅掌捞出来，放进冷水中浸泡，让鹅掌定型，方便炸制。
    在浸泡时，用剪刀将鹅掌的爪尖剪掉。
    之所以没在刚开始时剪，是因为焯水之后，爪尖周围的肉会收缩，让爪尖的根部显现出来，这样才能彻底清理掉。
    剪掉后继续浸泡。
    趁着这个时间，齐振涛开始准备做鹅掌要用的卤料，一锅高汤，几颗干葱，几头大蒜，几块生姜，另外还有八角香叶桂皮等香料。
    一切准备就绪，起锅烧油，用低油温把要用的香料和干葱大蒜全部炸一遍。
    炸好放进砂锅中，再倒入用猪骨母鸡金华火腿等食材熬制出来的高汤，加入食盐、冰糖、老抽、生抽，在灶上小火进行煮制。
    这时候，将泡好的鹅掌捞出来。
    擦干表面水分放进油锅里炸制。
    这其实跟做鸡爪一样，但不同的是，鸡爪个头小，不用炸太久就能炸透，而鹅掌则需要长时间的炸制。
    在炸的时候，还要积极调整油的温度。
    比如刚入锅，因为要快速将鹅掌表面炸干，所以油温要稍稍高一些，大概六成热。
    入锅后盖上锅盖，等到锅里没有噼里啪啦的声音，说明表面的水分已经炸干。
    这时候转小火，让锅里的油温下降到四成左右。
    用浸炸的方式把鹅掌炸透，这样卤出来的鹅掌才美味。
    这样炸十分钟左右，约莫鹅掌已经炸透，开中火，让油温再次升高，这样可以将鹅掌中多余的油脂炸出来，避免太油腻。
    炸好的鹅掌捞出，喜欢吃油腻的可以直接下到高汤里，不喜欢也可以用温水浸泡一下，把额掌中的油脂浸泡出来。
    接下来，就是长达三小时的小火炖煮了。
    通过这种方式，把鹅掌炖到骨酥肉烂，入口即化的地步，用卤好的鹅掌再跟鲍汁烩制，那口感，想想就觉得诱人。
    “这道菜好吃是好吃，就是太费功夫，从鲍汁算起来，这些高汤、鹅掌全都加在一起，将近三十小时了，太耗费工时。”
    齐振涛这么一说，林旭才明白过来，为什么酒店的鲍汁扣鹅掌能卖到九十八一只，一些再高端点儿的地方，甚至能上百块。
    就冲这耗费工时来看，确实挺值得。
    鹅掌需要到中午才能吃到，林旭随意跟齐振华和孟开放聊了几句，随即去了汤品部。
    昨天这里的厨师长一怒之下辞职后，汤品部就只剩了一群帮厨和学徒，没了顶梁柱。
    林旭以为他们这会儿还没开展工作呢，但进来后才发现，几个灶全都在烹制着食材，汤品的香味浓郁。
    店里需要用的牛骨高汤、猪骨高汤、鸡汤和鲍汁等汤品，都在煮制着。
    年龄最大那个帮厨，这会儿正拿着两扇羊排，在研究羊汤的做法。
    “做羊汤不能光用羊排，那样汤的鲜味不够，要放羊腿，最好是后腿，这样汤品更丰腴，口感才更好……你们连这都不知道？”
    “咦，林总监来了？我们过去都是用各种浓汤宝，没咋熬过真正的高汤……刚刚问仓库那边要羊腿来着，他们不给，说回头帮我们进点羊蝎子，让我们用骨架熬汤。”
    昨天刚收拾完汤品部，今天这是让我收拾仓库吗？
    林旭懒得做这些，冲外面喊道：
    “齐思明！”
    不到一分钟，戴着骷髅耳钉的齐思明就走了进来：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第729节

    “怎么了林老板？啥事儿说吧。”
    林旭说道：
    “从今天起，你兼任汤品部的厨师长，他们用什么食材，你去仓库那边要。”
    负责仓库的大概又是齐振涛的干儿子或者徒弟什么的，要去理论的话显得小题大做，也让齐振涛为难。
    所以干脆就交给齐思明。
    要是连齐思明都要不出食材，那接下来，就有好戏看喽！
    第四百零五章 昨天把人开除，今天送人坐牢，这是什么人间活阎王？
    “两条羊腿够吗？”
    跟齐思亮那个憨憨不同，齐思明一听就明白是什么意思，听说汤品部缺羊腿，便去仓库拎了两条过来。
    “够了够了，谢谢厨师长。”
    林旭提了提两条羊腿，随手递给了几个帮厨，让他们开始摆弄。
    齐思明说道：
    “负责仓库的名叫王超，是我爸的一个干儿子，啥本事没有，就会拍马溜须狐假虎威，刚刚我已经给了他点教训，要不要给他开了？”
    他很好奇，明明一句话就能开除的人，为什么要绕一圈给自己弄个厨师长呢？
    林旭笑着说道：
    “我要开除了，仓库不定会交给谁负责呢，先这样吧，等我把整个后厨摸透再说。”
    反正落户名额不会那么快下来，自己就算一天时间把燕京饭店整好，大概率也是到年底才有名额。
    趁着这个机会，就好好锻炼一下自己的管理能力吧。
    以后有机会了，就让公司开展类似的业务。
    反正身上一堆外挂呢，不用白不用。
    很快，汤品部的人就把羊腿给剔了出来。
    熬羊汤，骨头和肉要分开，不然肉煮烂了，骨头的香味还没出来，那就太失败了。
    最好的羊汤还是那种羊汤馆熬的，用一口超级大锅，下面垫着各种羊骨头，脊骨、腿骨、棒骨等等，上面是整扇的羊肉和羊腿。
    这样炖出来的汤才够香够鲜。
    闲着没事，林旭把沾汁羊肉的蘸汁方子写了出来，让汤品部中午做一道沾汁羊肉给后厨的师傅们尝尝鲜。
    离开这里，林旭去其它部门转了一圈，然后溜达着去了仓库。
    刚到门口，就看到一个三十来岁的光头男子，正拿着纸巾擦着鼻血。
    这位应该就是王超了吧？
    刚刚齐思明说给了他一个教训，林旭还以为骂了一顿呢，但现在看来，叛逆青年齐思明骂人的功夫应该一般。
    所以才选择了动手。
    从垃圾桶里那多得已经冒出来的带血纸巾上能够看出，齐思明下手挺狠，不然也不会流这么多血。
    “把仓库的出货单拿来我看看。”
    高端饭店的仓库，是有专人负责的。
    哪个部门领了什么食材，都要记录下来，这样食材有问题可以追踪到整个使用流程，同时也方便查账，防止有贪墨的情况发生。
    “你是……哦，林总监啊，你看这个做什么？”
    “没什么，随便翻翻。”
    没多久，这人就递来一个账本。
    不得不说，王超还挺负责的，居然忍着鼻子流血的痛苦，把两条羊腿记录了下来。
    【面点部齐思明领取羊腿两条，重量9kg】
    九公斤，也就是十八斤。
    但刚刚林旭掂了掂那两条羊腿，一共也就十一斤八两而已，跟出货单上的重量有好几斤差距。
    “林总监看完了吗？我还得做汇总呢。”
    林旭随意翻了两下，把出货单递给了王超，随即问道：
    “进货单我能看看吗？”
    “可以啊……林总监你这是要干嘛？查我的账吗？”
    林旭反问道：
    “这不是很正常的事吗？有意见？”
    “没……没意见，我就随便问问，这是进货单。”
    他拿着本子，随意翻了几页，越看越惊讶。
    燕京饭店的生意一般，但本子上每天都要进五十斤生姜，六十斤大蒜，各种干辣椒也有五十斤了。
    就连大茴香和香叶，每天也用十来斤。
    乖乖嘞，林记的后厨都达不到这种用量。
    原本想要留着王超，等回头找到合适人选再换掉他呢，但现在看来，还是算了吧。
    再让他这么偷下去，整个燕京饭店都要垮了。
    从这点来说，齐振涛真挺失职的。
    行政总厨本就是管理岗位，技术反而是次要的，但这位总厨只抓技术，管理方面一塌糊涂。
    完全本末倒置。
    要只是管理混乱还好说，但偷得这么明目张胆，师兄和老戴那俩钓鱼台军阀都不敢这么做呢，区区一个餐厅仓管员，却这么猖獗。
    看来，齐振涛还是老老实实当个技术总厨比较好，至于行政总厨的位置，还是让给更适合的人吧。
    林旭拿着手机，给老黄发了条消息：
    “燕京饭店这边的供货记录你有吗？”
    “有，那群瘪三还让我帮他们做假账，我没答应，他们居然还威胁我要换供应商，聊天记录都存着呢，敢换我就举报！”
    哦豁！
    刚刚还在发愁证据怎么提取，给老黄发消息，也是做个对照，顺便问问他有没有参与这件事。
    现在看来，燕京饭店后厨的整改要比想象中容易很多。
    他回复道：
    “赶紧来燕京饭店，仓库管理员做假账，我准备报警了，你正好出面当个证人，顺便把威胁你的证据拿出来，既然清理害虫，就一并收拾了！”
    “好的，马上到！”
    正发着消息呢，终于把鼻血擦干净的王超问道：
    “林总监，进货单您看完了没？”
    林旭头也不回的说道：
    “没呢，稍等一下。”
    “您这是要干嘛啊？”
    “没什么，我打个电话。”
    说完，林旭揣着进货本来到厨房门口，拨通了任杰的电话。
    他没有通知叶立信，也没通知齐振涛，因为不确定通知这两人后，这件事会不会就这么大事化小小事化了。
    毕竟这关系着燕京饭店的声誉，关系着齐振涛干儿子的前途，关系着背后一系列错综复杂的利益牵扯。
    他一个外人管不了这么多，只觉得找警察是最容易解决问题的方式，同时也能让偷盗者受到应有的惩罚。
    至于为什么不直接报警而是找任杰。
    害！这不就是想让自家人多积累点功劳嘛。
    “姐夫，这会儿忙不忙？”
    “不算忙，刚跟我同事来东城支队送了份文件，怎么了林旭？”
    “偷东西这种事你们总队管不管？”
    电话那头的任杰顿时笑了：
    “这种事儿找附近派出所的民警就行了……你丢啥东西了？”
    “不是，是有人长时间通过造假账的方式，从燕京饭店后厨仓库偷东西，我不知道偷了多久，反正涉案金额至少得几十万，而且还不是一个人，是个团伙，他们还威胁恐吓供应商黄老板……”
    听林旭这么一说，任杰来了兴趣：
    “好家伙，你说得我心动了，燕京饭店是吧，我们拐个弯儿就到。”
    挂断电话后，林旭没有走，而是在厨房门口，倚着门框认真翻看着上面的进货记录。
    没多久，任杰和一个身材壮实的男子走了进来。
    尽管两人都穿着便装，但警察特有的范儿还是展现得淋漓尽致。
    假如只是单纯的偷东西，任杰不会过来。
    刑警总队再渴望立功，也不能跟派出所的民警抢业务。
    但涉及到犯罪团伙，还恐吓威胁别人，这不正好跟刑警的专业对口了嘛。
    送上门的功劳，再推出去就不合适了。
    今天任杰穿着一件陈燕给他买的皮夹克，经常出外勤的人，大冷天穿这类夹克既能保暖，同时也不耽误行动，是刑警比较喜欢穿的服装。
    走到林旭面前，任杰指着旁边的男子说道：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第730节

    “这是我同事大壮，人呢林旭？我们先了解一下情况，真有问题的话，还得让总队那边补一个出警记录。”
    “人就在里面，咱直接找他问吧。”
    “行。”
    林旭带着两个陌生人走进厨房，让里面的厨师们有些诧异。
    后厨是禁止外人出入的，今天这位林总监怎么带头违反规定呢？
    而外面的前台经理苟俊国看着这一幕，赶紧拨通了叶立信的电话：
    “叶总，刚刚林总监带着两个人走进了厨房，看那派头，有点像是警察，但穿的是便装，我不敢确定。”
    警察？
    叶立信说道：
    “我正整理文件呢，等会儿忙完下去看看。”
    楼下厨房里，林旭带着俩位刑警径自走到仓库门口。
    仓库门口，王超这会儿正拿着镜子，并轻轻揉着鼻子周围肿胀起来的地方。
    见到林旭过来，他立马起身说道：
    “林总监，出货本看完了吗？我还急……”
    话还没说完，任杰就掏出刑警证件亮了亮：
    “你好，我是燕京市刑侦总队的警察，这是我的证件，有人报警说你通过造假账偷盗仓库的财产，有这回事吗？”
    王超立马慌了神。
    嘴里也支支吾吾起来。
    越是这样，就越说明心里有鬼。
    旁边的大壮二话不说就从腰间把手铐掏出来，重重的往桌上一摔：
    “老实回答！”
    这一下别说王超了，连旁边的的林旭都吓得浑身一激灵，险些把小时候给同桌文具盒里放毛毛虫的事情说出来。
    很多场景，想象中觉得没什么大不了的。
    但冰冷明亮的手铐掏出来，加上警察身上自带的威严光环，让人不自觉心里就一怯。
    王超张张嘴，想说没有，但话到嗓子眼，却卡着一个字都说不出来。
    “怎么了这是？林总监，这都是谁啊？”
    齐振涛大步走过来，有些好奇的问道。
    王超一看，原本无神的眼中再次迸发出了希望：
    “干爹，救我啊干爹……”
    林旭将手中的进货本递到了齐振涛手中：
    “齐总厨，后厨这些账本你都没看过吗？你看姜蒜干辣椒八角的进货数据，哪怕林记美食都用不了这么多，燕京饭店才几个顾客？”
    调料还只是其中的小项。
    一些比较重要的食材，比如干鲍鱼、海参、火腿之类的，数据也都明显有上浮，有些食材甚至都赶上钓鱼台十八座楼的用量了。
    而且通过老黄送来的食材，那都是高端货，可不是三两块钱一斤的地摊货，价格都是同类产品的天花板。
    这里面的金额有多少，就可想而知了。
    齐振涛看着看着，手就不自觉的抖了起来。
    作为一个老厨师，一盘菜需要多少主料配料，那都是一目了然的，一块肉出多少菜，甚至根本不用计算。
    但这些配料，这些食材，跟平时的用量差了太多。
    要是早点来看看，这些假数据早就曝出来了，但就是信任干儿子，觉得是自己人，能帮自己分忧。
    然而你把他当自己人，他却往死里坑你。
    “王超啊王超，你可害死我了！”
    齐振涛气得嘴唇都是抖的，对眼前这个干儿子也彻底绝望了：
    “你们是警察吗？是的话就把他带走！”
    听到这话，王超也慌了神：
    “是……是孟厨师长让我这么干的，还说把你整下来就给我当厨师长。”
    哦豁，这就把幕后黑手挖出来了？
    任杰心里也是一乐。
    好家伙还没怎么着呢，居然供出了同伙。
    等会儿正式审讯就拿他这里当突破口吧。
    接下来的事情就简单了，刑侦总队那边来了两个实习警察，将王超、孟开放给带走了。
    另外在王超的招供下和老黄的检举下，还带走了蒸品部厨师长和两个主厨。
    一个是齐振涛的干儿子，另外两个是齐振涛的师弟。
    除了亲儿子，全员叛徒。
    齐振涛这眼光真是没谁了。
    而且作为后厨的总负责人，齐振涛也一并带走问话。
    林旭作为报警人原本也要去的，但现在后厨群龙无首，他只得留下来，暂时充当行政总厨的职责。
    等到叶立信整理完文件来到楼下，听到这消息完全懵逼了。
    我就整理个文档而已，居然发生了这么多事？
    “林老板，我爸没事吧？”
    刚回到厨房，齐思明就一脸焦急的走了过来，之前拿羊腿时还说不动仓库的负责人王超呢。
    没想到这才多久啊。
    居然带走了好几个人。
    林旭把大致的情况说了一下：
    “问题应该不大，最多是个用人不当，以后你爸还是负责技术吧，管理方面欠缺太多，可以说全是雷。”
    当时他的师父，也就是孟开放的老爹，之所以把总厨的位置传给齐振涛，估计就是盘算着有一天让儿子接手吧。
    一个总厨的位置居然还搞世袭罔替。
    这是把自己当成精神旗人了吗？
    后厨经过最初的骚乱后，大家逐渐稳定住了情绪。
    不过看林旭的眼神，更怯了。
    昨天开除一个，离职一个。
    原本以为今天会安生下来，结果直接把好几个人送进了局子里，而且不是派出所，是刑侦总队。
    这究竟是什么人间活阎王？
    现在不仅后厨的人在怕，连苟俊国也在庆幸。
    幸好当时去探店是夸来着，这要是在店里乱挑刺，说不定也会遭遇今天这种事情。
    刑警总队的人啊。
    还跟林旭有说有笑的。
    这背景一看都不简单，怪不得能在钓鱼台横着走呢。
    不行，回头得再去林旭的自强生煎。
    不夸两句，心里总觉得不踏实。
    厨房里，等大家情绪稳定下来后，林旭来到外面，正好碰到了叶立信。
    他说道：
    “不管齐总厨有没有问题，都不适合再做管理了，倒是可以让他当个技术总厨，行政总厨还是换人比较好。”
    叶立信无奈的说道：
    “我也在发愁这件事，林总监有适合的人选吗？”
    人选？
    我当个总监，还负责招聘吗？
    他想了想说道：
    “我先问问吧，咱午饭时候再碰头说这个。”
    “行行行，我正好得去跟上级领导做个检讨，刚刚总队那边打电话说涉案金额超过了八十万，在我调来之前他们都这么干了好久……老子还得给前任擦屁股，真够晦气的。”
    等叶立信走后，林旭拿着手机在钓鱼台群里把这事儿简单说了一下：
    “现在燕京饭店的中华礼仪厅缺一个行政总厨，你们有人选的话记得推荐一下，要是廖主任同意，你们来也行。”
    既然让自己推荐，那肯定推荐自己人啊。
    这样以后来燕京饭店，那不就等于回家了嘛。
    刚发出来，廖主任就冒泡了：
    “各楼的厨师长可以试试，总厨的话，谁走敲断谁的狗腿！”
    谢保民说道：
    “要不让老程去吧，他在二号楼时间不短了，中华礼仪厅擅长的淮扬菜、川菜和鲁菜也都擅长，管理更没问题。”
    大家也觉得老程这个人选不错。
    厨艺扎实，管理方面也没得说。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第731节

    谢保民平时之所以浪得飞起，不就是老程的功劳嘛。
    其实除了程建设，其它楼的厨师长也可以试试。
    实力都不缺的，独当一面的机会也经历过不少，这会儿临危受命管理燕京饭店的后厨是没问题的。
    最重要的是，燕京饭店膳食部的总监是林旭。
    有自己人帮衬，开展工作将会变得容易和轻松很多。
    很快，谢保民在群里说道：
    “跟老程说好了，下午他过去面试一下，其他楼也出几个人吧，兄弟饭店有事，咱不能藏着掖着，多去几个，让叶经理好好选选。”
    林旭说道：
    “中午来也行，正好今天做了鲍汁鹅掌，一块儿尝尝。”
    看到这条消息，一直窥屏的戴建利冒泡了：
    “从钓鱼台到燕京饭店路途遥远，老程一个人去我不放心，这样吧，我送他过去，也省得打车了。”
    宋大海发了个鄙视的表情包：
    “你那是送人吗？我都不好意思点破你。”
    一号楼总厨何宝庆说道：
    “去个总厨也行，省得把咱们看扁了，要不我也去吧，免得老戴这家伙又满嘴跑火车得罪人。”
    十一号楼总厨范明发了个在下佩服的表情包：
    “就喜欢老大去蹭吃蹭喝也这么一副忠厚长者的样子。”
    中午，齐振涛从警队回来，到这儿收拾一下个人物品就先回去了，他估计要会回家冷静几天。
    最信任的人给捅了这么大的窟窿。
    搁谁都得好好反思一下。
    快十一点的时候，程建设和戴建利走进了燕京饭店的厨房。
    林旭刚把灶上炖了三个多小时的鹅掌端下来，顺便用漏勺捞到了盆里。
    鹅掌已经彻底炖透。
    但想要好吃，还得加上鲍汁。
    有了鲍汁，才能形成1＋1＞2的效果。
    老戴看了一眼，冲林旭竖起了大拇指：
    “这活儿做得不错，是不是剩最后扣鲍汁的步骤了？”
    林旭点了点头。
    戴建利立马拍了一下程建设的肩膀：
    “你来吧老程，露一手，让大家见识见识钓鱼台二号楼厨师长的手艺。”
    程建设稍稍有些拘谨，不过他也知道这个机会来之不易，便撸起袖子说道：
    “行，那我就不客气了……不过刚卤出来的鹅掌还不能扣鲍汁，得让鹅掌凉透了再扣，那样味道会更好。”
    戴建利眼前一亮：
    “我去，老谢又偷摸琢磨出新技法了？”
    第四百零六章 太美味啦，这样的鹅掌我能吃一锅！带墩墩参加车展！
    “冷库在哪？”
    程建设端着林旭从锅里盛出来的鹅掌问道。
    旁边的一位大厨说道：
    “在里面，是要送进去冷却吗？我帮你送去吧。”
    “谢谢了。”
    “不客气不客气。”
    等这位厨师端着鹅掌走后，程建设才说道：
    “上次我们卤的鹅掌有点多，放冰箱里给忘了，后来拿出来，用鲍汁重新煨热煨透之后，口感居然更上一层楼，我们就把做法保留了下来。”
    戴建利从不远处的卤品部切了块酱牛肉，拿在手中咬了一口：
    “老谢居然没提过……这酱牛肉不错，嚼起来挺劲道的。”
    程建设说道：
    “十号楼早就这么做了，是你没留意而已。”
    “靠，郭卫东也不跟我说，早知道上次应该多拿他几个大红柑了。”
    老戴的话中尽显土匪本色。
    没多久，鹅掌彻底降温凉透。
    拿过来时，原本卤得软烂的鹅掌再次变得紧实起来，高汤卤制的那种香味，也变淡了不少。
    “这会儿香味敛进去了，肉皮也变得紧实，这种情况下再用鲍汁来做，鲍汁的香味和口感，才会完全渗入到鹅掌内部。”
    程建设认真解释着烹饪的原理。
    然后将林旭端来的鲍汁倒进锅里，先大火烧开，凑到锅前，闻了闻鲍汁的香味，忍不住赞叹道：
    “这鲍汁做得地道啊，哪怕让谢总厨和郭总厨来做，也就这水平了……这谁做的？老齐吗？”
    林旭说道：
    “我做的。”
    “怪不得呢，林师傅鲍汁做这么好，林记是不是要上鲍汁类的菜品了？”
    “会上一些的，但不会太快，最近没上的新菜太多，得斟酌着上。”
    饭店里上的菜品越多，后厨备菜的工作量就越大，也容易造成食材浪费和损耗，所以上新要有计划，不能冒进。
    程建设舀了半勺颜色红润的鲍汁，随即拿着汤匙，从勺子里盛了一点点送到嘴里：
    “嚯，这味儿调得不错，底味很足，香味鲜味都提了上来。”
    不同的厨师，制作鲍汁的方式也各不相同。
    有的人喜欢直接把味道调好，有的人喜欢半调味，用的时候再增减调料，有的人做的时候完全不放调料，用的时候再说调味的事。
    所以用别人的鲍汁时，要提前尝一下，这样才能准确的调出想要的味道。
    程建设根据粤菜的特点，又往锅里放了两块冰糖，淋入一点老抽，又放了几滴白兰地酒。
    白兰地酒能增加些许酒的醇香，让鲍汁的味道更加厚重，香味也更馥郁。
    熬了几分钟，等冰糖化开，程建设这才将准备好的鹅掌倒进锅里，用煨的方式把鹅掌二次加热。
    这个时候，灶上的火不能太大，得小火咕嘟着，同时还要不断舀起锅里的鲍汁往鹅掌上面淋。
    老戴把手中的牛肉吃完，又去切了一截刚卤好出锅的大肠头，走过来看了眼锅里的鲍汁，忍不住说道：
    “老程你可真舍本的，这鲍汁要是给郭卫东，得做多少份鲍汁扣鹅掌和鲍汁扣花胶啊？”
    程建设笑了笑：
    “要是自家吃，我肯定得往里加点高汤，但咱这种地方，加高汤是掉档次的行为，直接原汤鲍汁煨就行了。”
    五分钟后，鹅掌重新变得颤巍巍的，这是热透了的标志。
    程建设从锅里盛出来，把鹅掌均匀的摆到一个用热水烫过的小盆中间，掌心向内，腿骨向外，卖相一下子提了起来。
    之所以用盆盛着，是因为盆的保温性更好。
    至于烫盆，则是高端饭店上热菜的一个习惯。
    俗话说“一热顶三鲜”，把菜品的器皿烫热了再盛菜，能让菜品的香味得到进一步的提升。
    而没烫过的器皿盛菜，菜的热量会第一时间被盘子吸收。
    还没上桌，菜品的温度就降了下来，整道菜的香味、口感等等，都会大打折扣。
    一些懂行的人去高端饭店吃饭，热菜端上来，会用手摸一下盘子的边沿。
    要是凉的，就说明后厨师傅的手艺不到家。
    为什么高端饭店的餐品价格高，全在这些细节方面。
    程建设摆盘后，将灶上的火开大，让锅里的鲍汁沸腾起来。
    接着淋入半勺水淀粉，让鲍汁的粘稠度进一步提升。
    鲍汁最好达到拉丝的状态，这样淋在煨得软烂入味的鹅掌上面，吃起来口感才更丰腴厚重，更好吃。
    很快，锅里的鲍汁变得粘稠起来。
    程建设没有立即出锅，而是用勺子往锅里淋了一些花生油。
    在粤菜中，花生油的占比很高。
    这或许源自战乱年间北方鲁菜厨师南逃，也或许是过去北方官员去南方上任会习惯性的带着家厨。
    总之，鲁菜师傅用花生油的习惯，居然在粤菜师傅的传承中生根发芽。
    不管爆炒煎炸，亦或者是淋油腌制，一勺花生油，足以让菜品的香味得到进一步的提升。
    花生油入锅后，搅拌一下，立即端着锅离开灶头。
    用勺子将锅里的鲍汁淋在鹅掌上。
    浓郁的香味让林旭忍不住深吸一口气。
    太好闻了。
    就冲这股子浓郁的香味，一只鹅掌卖98倒也不算贵。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第732节

    把锅里的汤汁均匀淋在鹅掌上，接着再往盆里摆一圈焯过水的西蓝花，这道能卖到上千块的鲍汁鹅掌就正式制作完成。
    “既然菜做好了，那就开吃吧。”
    林旭给叶立信打了个电话，顺便去往面点部，打算喊齐思明一块儿吃，结果到了之后，才发现齐思明正在换衣服。
    “林老板，我就不在这里吃午饭了，下午也得请半天假，平时我跟我爸相互看对方不顺眼，但现在……我得回家陪着，免得他想不开。”
    “行，你去吧，我今天一天都在这呆着，不用担心面点部，多陪陪你爸。”
    “谢谢林老板。”
    “谢啥谢，我也没想到事情会这样。”
    原本就是打算磨洋工，用温和的手段来把燕京饭店的后厨一步步扶上正轨，正好那会儿名额到手。
    这样功成身退的感觉多好啊。
    面子里子全有了，还正式拥有了燕京市户口。
    然而没想到的是，自己无意中碰到了速通模式的开关。
    才两天，居然就将燕京饭店的乱局给搞定了，顺便还为燕京监狱的犯人身份多样化提供了一份助力。
    别说齐振涛受不了这样的变故了。
    林旭也有些不适应。
    齐思明脱下身上的厨师服，换上他的骑行服，背着上背包，提着一个骷髅造型的头盔，跟大家告别后，大步向外走去。
    这会儿叶立信从外面匆匆赶来，那副焦头烂额的样子，估计也被这事儿搞了个措手不及。
    “叶总，这位是钓鱼台二号楼的厨师长程建设，也是我推荐的人选。”
    来到餐厅包房，桌上除了那份鲍汁鹅掌之外，还有几道小炒，都是程建设刚刚用现成的食材做的。
    既然来应聘行政总厨，自然不能只做半道菜。
    得多做几道，这既是对招聘者的尊重，也是对自己手艺的尊重。
    “你好程师傅，咱们好像见过吧？上半年我们去钓鱼台做调研访问，当时就是你给我们讲解的后厨管理概要。”
    叶立信见到老程，觉得有些面熟，认真思索后，这才想起在钓鱼台见过。
    既然见过，那就好办多了。
    燕京饭店的几个部门领导和程建设热络的聊了起来。
    当下需要一个强力的行政总厨把后厨的士气激发出来，尽快从这件事的阴霾中走出来，并完善后厨的各种升迁制度和岗位审核制度。
    而程建设跟着谢保民这么多年，各方面的经验也比较足。
    所以双方聊得很愉快。
    在他们聊天时，林旭和老戴大口吃着桌上的菜品，快乐干饭。
    “这鲍汁确实，林兄弟的手艺真没得说。”
    戴建利把一根鹅掌夹到自己碗中，先在鹅掌的蹼上咬了一口，入口那肥实的感觉，让人心底不自觉就会生出一股满足感。
    鹅掌本就是富含胶质的食材，被发黏起胶的鲍汁包裹起来后，那种胶质入口的感觉更加强烈。
    这样的口感，让人一秒就会沦陷。
    林旭吃得也是满嘴生香，吃之前还觉得鹅掌何德何能，居然会被拿来跟熊掌相提并论，这是一个级别的对手吗？
    但现在……
    熊掌？
    什么熊掌？
    老子这辈子只吃鹅掌！
    除了鹅掌好吃之外，鲍汁也功不可没，而盆底那些鲍汁也不会浪费，往米饭中一拌，舀一大勺送进嘴里。
    那浓郁鲜香的味道和起胶发黏的口感，是拌饭爱好者无法拒绝的福音。
    可以说，每个拌饭爱好者，这辈子都应该体验一次用鲍汁拌饭的快乐，这是任何汤汁都替代不了的绝美口感。
    要是觉得腻还可以夹着盆里烫好的西蓝花蘸着鲍汁咬一口。
    又是一番别样的享受！
    怪不得都说鲍汁是高端粤菜的灵魂呢，这口感，这味道，确实让人欲罢不能。
    一旁的苟俊国见叶立信对程建设感官不错，正要套套近乎呢，看到林旭和老戴居然吃了好几个鹅掌，也没了套近乎的心思。
    还是先吃吧。
    这么诱人的鹅掌要是只吃一根的话，那就太对不起自己了。
    就得像林旭这样，趁着领导们聊天时多吃几口。
    饭后，程建设也没再回钓鱼台，直接进入了工作状态，林旭这个膳食部总监帮他介绍了后厨的师傅们，同时废除了之前的一些制度。
    一切都在往好的方面发展。
    等到傍晚林旭开车离开时，后厨的师傅们，已经开始程总厨程总厨的热络起来。
    回到店里，舒云和曾晓琪她们全都在服务台围着墩墩闲聊，见到林旭，几人立马嘁嘁喳喳的问道：
    “燕京饭店怎么回事啊？”
    “听说抓了好几个厨师，场面闹很大。”
    “小道消息说是有厨师给外宾饭菜里下毒，被我们英明神武的林总监慧眼如炬的看了出来，并扭送到派出所。”
    “可不是派出所哟，是任警官所在的刑侦总队出马了。”
    林旭无奈的笑了笑：
    “你们这小道消息来源也太小道了吧？就是抓了用数据造假从后厨偷东西的厨师而已，不过涉案价值挺高的，中午传来的消息说涉案金额超过了八十万。”
    曾晓琪瞪大眼睛：
    “都说厨子不偷五谷不收，好家伙，这一下子把谷仓搬走了，怪不得惊动任警官了呢。”
    窦雯静笑了笑：
    “之前某只松鼠高管盗窃废旧纸箱卖了近百万，大家还觉得不可思议呢，没想到几个厨师居然也能偷这么多。”
    根据中午叶立信的说法，王超孟开放他们两三年前就开始在后厨小偷小摸了，但大批量偷盗是近几个月才开始。
    否则就燕京饭店后厨那些名贵食材，要是可劲儿偷两年的话，至少能在五环内买套房子了。
    舒云挠着墩墩的下巴笑着说道：
    “老板去的时候还说慢慢磨洋工，啥时候拿到落户名额啥时候才完事儿呢，没想到两天就搞定了……咋就突然想速战速决了？”
    林旭苦笑一声：
    “我也不知道怎么回事，就突然把事情搞定了，挺奇怪的。”
    正在享受美女按摩的墩墩抬起眼皮，眼神中闪过一丝狡黠。
    哼哼，你对小猫咪的能力一无所知！
    接下来几天，林旭依然是两头跑，一来是帮程建设稳定燕京饭店的后厨，顺便将人事做一番调整。
    之前缺岗的汤品部厨师长安排到位。
    仓管换成更可靠的，并制定了三方对账规则，以后每隔几天，负责供货的老黄、仓库管理员以及饭店管理层三方照头，将食材的重量价格全都过一遍。
    而程建设那边则会根据菜品的用料和消耗，出一份食材用量单，假如跟仓库的出入过大，那就彻查。
    总之，要坚决杜绝食材偷盗的情况发生。
    在林旭忙着帮程建设步入正轨的时候，据说在某个满是老厨师的群里，某位德高望重的孟姓老厨师气急败坏的表示要针对姓林的小子。
    被闲着没事的高大爷在群里骂了整整一上午，哪怕对方退群了还不依不饶，又打电话骂了一通。
    等谢保民和老戴急吼吼加到群里时，骂仗已经结束。
    但气氛都烘起来了，于是俩活宝逮着孟姓厨师的徒弟们好一通臭骂。
    目睹了这场骂仗的其他老师傅们，纷纷约束自己的徒子徒孙，在各自单位不要手脚不干净，不要拉帮结派搞小团体。
    更重要的是，别去招惹林旭。
    这个年轻人虽然看似人畜无害，但居然直接把人送到刑侦总队，让孟姓老厨师托关系都没法托。
    而他的师兄和师父，更是把人骂得住了院。
    大家退休在家都想安度晚年含饴弄孙，可不想这么被人堵着骂。
    等到周末来临，在家休息了好几天的齐振涛重新回到燕京饭店上班。
    也正是这天，叶立信正式宣布程建设为燕京饭店中华礼仪厅的行政总厨，而齐振涛，则出任技术总厨一职。
    “事情都过去了，齐总厨也不要太介怀，赶紧投入到工作中，后厨的年轻人还等着你培养呢。”
    叶立信拍拍齐振涛的肩膀，勉励了两句。
    “我会的，多谢叶总信任。”
    齐振涛说完又向林旭鞠了一躬：
    “谢谢你林总监，让我认识到了自己的不足，也走出了误区。”
    林旭赶紧往旁边一躲：
    “您千万别这样，大家都是为了工作，不过我还是要劝一句，一个人能把身边的亲人照顾好都已经不容易了，没必要认一堆干亲戚。”
    “林总监言之有理，我在家休息这几天，就思明思亮这些自家人陪着，别人以为我也要进去，都忙着划清界限呢。”
    这边事情完事儿后，林旭的手机也响了：
    “旭宝你好了没？车展再有半小时可就开始啦！”
    “完事儿了，我马上到！”
    告别众人，林旭开着他那台车屁股有点破损的x5，离开燕京饭店，直奔举办车展的体育场。
    到了之后，他停稳车子，刚推门下车，谢保民和苏佩佩两口子也到了：
    “师弟这身西服一穿，看起来真够精神的啊。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第733节

    林旭整了整领带，笑着说道：
    “墩墩第一次出席这种场合，我和悦悦都特意换上了正装，等会儿别忘了帮我们拍几张照片啊。”
    “放心吧，忘不了……小贾，等会儿多给我师弟抓拍几张照片。”
    “欧了欧了，保证妥妥的。对了谢老师，咱今天探车展，会不会被人说是广告嫌疑啊？”
    “探个屁的车展，咱今天探的是车展里面的自助餐厅，说是必须排队才能入场，走走走，公司的人在等着呢。”
    一行人来到车展会场里面，林旭见到了同样穿着小西服打着领结的墩墩，小家伙这身衣服是找人定制的，花了好几万。
    他将墩墩抱在怀里，附近的自媒体记者以及各短视频up主们全都举起了拍摄设备。
    请一个墩墩来一个林老板，这买卖真够划算的。
    穿着礼服的沈宝宝站在一边，举着手机拍了张自拍。
    “一家三口幸幸福福都在一起，请把羡慕打在公屏上！”
    这丫头发了个图片动态后，见到沈国富已经转了一圈，便提着裙摆快步走过去：
    “老爸老爸，你有没有见到适合旭宝的车？”
    “见到了，一台四五百万的定制款大g……闺女你干嘛掏钱包啊？”
    “我给旭宝买呀，还没送过他一个像样的礼物呢，我零花钱有五百多万，正好可以帮旭宝换台车！”
    韩淑珍笑意盈盈问道：
    “你还没给爸妈买过东西呢，难道不趁机送点东西？”
    “买了，刚刚进门时候我看门口卖的电动轮椅不错，给你俩一人买了一台……”
    “臭丫头你就可劲儿气我们吧！”
    沈宝宝揽着韩淑珍的肩膀笑嘻嘻的说道：
    “妈我跟你开玩笑的，给你和老爸一人买了台进口的自行车，以后你们可以骑着去锻炼身体……趁着旭宝没看到，走走走，带我去看看那台车咋样。”
    一家三口去看车的时候，车展也正式开幕。
    主持人上台讲话时，林旭抱着怀中的墩墩小声说道：
    “儿砸，等会儿该你上台了，别紧张，站在那个台子上喵喵两句就行了，别表现得太过火，否则会给咱招来不必要的麻烦。”
    墩墩一听，随即用爪子拍了拍林旭的肩膀。
    一副我办事你放心的架势。
    这种场面，小意思……
    终于，开场白结束，主持人冲林旭这边笑着说道：
    “下面有请本次车展的特邀嘉宾，号称智商秒杀985大学毕业生的超级宠物猫——墩墩！”
    第四百零七章 大家好，我先简单喵两句！墩墩成了车展上的香饽饽！
    “你好墩墩，请上台吧！”
    主持人看着和林旭穿着同款西服，打着同款领结的小猫咪，笑场了好几次。
    这肥嘟嘟的小猫咪一本正经的样子，就像是演讲比赛临上场的小学生选手，看着就好有意思。
    随着主持人的邀请，台下的记者媒体主播up主们全都把拍摄设备对准了这对亲子装的父子。
    吴可欣和粤利粤也混在其中。
    两人因为同属欢乐传媒的缘故，也接到了直播邀请。
    此时，直播间里满是给墩墩加油鼓劲儿的弹幕。
    吴可欣还提前跟直播间的粉丝们声明，要是墩墩因为紧张而出现逃离等情况，还请理解，毕竟这么多人，它害怕是正常的。
    就在大家以为林旭会抱着墩墩上台的时候，谁知他把小家伙往地上一放，指了指上面的台子，墩墩便自己跑了上去。
    你们就给了墩墩的出场费，那就让墩墩自己上台。
    大家惊讶的看着这一幕。
    也太大胆了吧？
    不怕猫跑了？
    小家伙举着尾巴大摇大摆的走到临时搭建的舞台上，接着轻巧的跃到了上面一个半人高的台子上。
    主持人发现它完全不怯场不害怕，居然还换了好几个坐姿让大家拍照，便拿着话筒摆到了墩墩面前：
    “欢迎墩墩参加我们车展开幕活动，下面这么多人都看着你呢，跟大家打个招呼吧？”
    她觉得这小家伙别说参加这种开幕活动了，直接去拍戏都行。
    这位主持人原本就是跟墩墩开个玩笑而已，结果她这种邀请领导的形式，倒是激发了小猫咪的兴趣。
    既然你们让我打招呼，那本喵就简单喵两句吧。
    墩墩张了张嘴，随即对着话筒喵喵叫了起来：
    “喵喵喵……喵喵……喵喵喵喵……”
    主持人傻了，台下的人也傻了。
    什么情况？
    它还真把自己当成来这儿视察工作的领导了吗？
    林旭原本就是让墩墩上去亮个相，随即把它往重点推广的几台车上一放，任由大家拍照就行了。
    谁知小家伙居然来劲了。
    过去没这么喜欢整活儿啊，难道最近跟着它那不靠谱的妈咪，无师自通学会了短视频的吸粉招数吗？
    “喵……喵嗷呜……喵喵喵喵……”
    台上的墩墩越说越来劲。
    偶尔还用爪子扶一下面前的台式麦克风，活脱一个给村民开会的基层干部。
    吴可欣的直播间里，粉丝们乐疯了：
    “我墩杀疯了！”
    “哈哈哈哈，从没想到小家伙这么猛！”
    “看林老板就是图一乐，真正整活儿还得是墩墩。”
    “我的妈呀，正上班呢，笑得头掉。”
    “怀疑林老板和老板娘是不是给它看乡村爱情了，这讲话的方式和强调，太像农村那些干部了。”
    “对啊对啊，特别是扶话筒那一下，没有十年基层工作经验做不出这一步。”
    “……”
    舞台上，墩墩还在喋喋不休的说着。
    旁边的主持人已经从刚开始的惊喜变得无奈起来。
    因为接下来还有流程，主办方领导也在后台准备上来讲话，谁知这小家伙……咋就停不下来了呢？
    她用求助的眼神看向林旭，林旭无奈，只得上台，将这个还想再简单喵两句的小话痨一把抱起，随即往肩上一扛，走下了舞台。
    台下的人全都笑得前仰后合的，从没见过这么话痨的小家伙。
    “墩墩继表演、音乐鉴赏、古汉语学习等方面的特长之外，终于显露出了一个缺点，那就是话痨。”
    “感觉跟它在一起肯定很开心，虽然不知道在讲什么，但那一本正经的样子真可爱。”
    “是啊，小大人一样，从没想到一只猫能这样。”
    “超喜欢话痨猫，我家加菲从不叫，像是出厂时忘了装声卡。”
    听着大家的讨论，林旭总算放下心来，只要没人把小家伙切片研究就行。
    “你好林老板，我是奔驰利之星燕京公司的策划部主管，能加个微信吗？回头我们奔驰有活动，还希望你能带墩墩参加。”
    “我是宝马燕京公司负责营销的副总经理，想加个微信，希望有朝一日我们能够合作。”
    “我是保时捷公司的首席创意官，您家猫咪太可爱了，可以加个微信吗林老板？”
    “……”
    从台上下来后，林旭抱着墩墩刚要找找消失不见的沈宝宝和老丈人一行人，却被这群汽车公司的燕京分公司负责人给围住了。
    虽然不知道今天的成交量如何，但就冲墩墩这段村主任式发言，今天的头条绝对已经装到口袋中。
    只要热度上来，哪怕成交量低点儿也没事。
    因为这种车展，本就是博热度做展示的，有了热度，就成功了一多半。
    等拿着手机加了一圈微信后，林旭这才看到沈宝宝和岳母从远处走来：
    “你跟咱爸妈去哪了？”
    “给你准备惊喜啦。”
    沈宝宝捏着墩墩爪子的肉垫问道：
    “听说某只小可爱发表讲话占用时间太长，被轰下了舞台，到底是哪个小乖乖这么有本事呀？”
    “喵！！！”
    墩墩委屈的叫了一声，随即从林旭怀中跳了出来。
    一副不想跟爸爸呆在一起的样子。
    但它也没找妈咪，而是直接跳到了韩淑珍怀中。
    “等回去了姥姥给你买个话筒，你想说多久说多久，怎么样？”
    墩墩眼前一亮。
    显然，刚刚这位喵村的村主任真没说过瘾。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第734节

    林旭看着沈宝宝问道：
    “刚刚你说什么惊喜啊？”
    “哈哈，你来了就知道了，快点快点，老爸还在那边等着呢。”
    他们走的时候，几个蹭热度的主播也跟着离开，一路拍着墩墩，越拍越觉得这小家伙可爱，刚刚居然还告状。
    真想rua几下，那毛茸茸的大脑袋和肥硕的身体，摸起来应该很舒服。
    一行人来到挂着迈莎锐牌子的展厅，林旭看到里面停着几台改装款的进口车子，有路虎揽胜，有卡宴，还有一台黑色的奔驰g63。
    不过此时车子的外形跟奔驰大g多少有些区别。
    轮毂加大，涂成了纯黑色，而里面的刹车卡钳却是亮红色，像是高跟鞋后面的红色鞋底一样。
    一抹骚红，尽显风情。
    车子的前脸虽然也是竖式进气格栅，但却换成了黑色镀铬款，车标也换成了迈莎锐经典的骚红色。
    另外，碳纤维的车身，圆形大灯，以及其他各部位的调整，都处处显示出了设计者的用心。
    漂亮！
    只一眼，林旭就喜欢上了这台车。
    “噔噔噔噔，这就是我给你准备的惊喜，怎么样旭宝，喜欢吗？”
    沈宝宝那一脸得意的样子，让林旭有些诧异。
    这……
    这就是刚刚说的惊喜？
    也太大了吧？
    林旭有些没反应过来，好奇的问道：
    “这多少钱啊？”
    “也没多少啦，只是把本姑娘的零花钱掏干了而已……你就说喜不喜欢吧？”
    喜欢是肯定喜欢啊。
    但这台车肯定不便宜，花那么多钱买台车，合适吗？
    正说着，沈国富从车上推门下来，笑呵呵的走过来：
    “确实不错，现在买基础款大g普遍得加价五十万以上，amg改装甚至要加价近百万，相对来说，五百来万买一台整体改装过的车子，还真挺划算的。”
    老沈原本还觉得买这种重新设计的改装车不合适。
    但在奔驰经销商普遍加价提车的情况下，迈莎锐之类改装车厂出品的车子，居然有了些许性价比。
    要知道这种改装车可不仅仅升级了车体和内饰，甚至连发动机变速箱等核心部件也进行了大幅度升级。
    刚刚看介绍，零百加速只需要3.6秒，一下子刺激到了这位亿万富翁。
    林旭诧异的看着老丈人。
    五百来万？
    划算？
    不过既然已经买了，他也没再说什么，而是笑着握了握沈宝宝白嫩的手：
    “谢谢你宝宝，我很喜欢，以后零花钱我给你吧。”
    沈某人心里一暖。
    哈哈，这五百多万真是没白花。
    她笑嘻嘻的说道：
    “不用不用，我要自己挣……你说好不好呀墩墩？咱娘俩儿一块儿拍视频挣钱，攒够钱了继续给爸爸新的惊喜……还在生气呀？那今晚我开直播，你对着网友们发表讲话怎么样？让你一次说过瘾！”
    在姥姥怀中还耿耿于怀的小家伙，这才不情愿的伸出爪子和妈咪击了下掌。
    旁边跟过来的那几个主播酸溜溜的看着这一幕。
    我去，我们就是来蹭个热度而已，没做什么伤天害理的事情，咋就被人活生生的往肚子里灌了一吨狗粮呢？
    老板娘用自己的零花钱，给林老板买了台五百多万的车……
    一时间，大家不知道该羡慕林老板有这么好的未婚妻，还是该羡慕老板娘有这么多零花钱。
    反正，就挺酸的。
    好好的车展，也仿佛是柠檬展销会一样，周围满是大大小小的黄柠檬、白柠檬、青柠檬……
    林旭来到车子旁，四处看了看，嘴里说道：
    “车是真漂亮，就是价格……五百多万啊，多少有些舍不得。”
    沈宝宝刚要说话，旁边的一个中年男子就凑过来，笑着说道：
    “林老板要是觉得贵，也可以免单的……我是这个展厅的负责人，欢迎来到迈莎锐展厅。”
    林旭瞅了他一眼：
    “你要说拿墩墩换就别张口了，我们虽然家庭条件一般，但绝不会把墩墩当成货物来卖的。”
    周围的人忍不住暗暗为林旭叫了声好。
    不过随即开始吐槽。
    你都要开五百万的车了，还有那么大的林记美食，这要条件一般的话，那我们呢？
    这位负责人当即说道：
    “不不不，您误会了林老板，我是想邀请您和墩墩还有老板娘成为我们迈莎锐的推广大使，其实也不需要做什么，就是偶尔帮我们拍一些视频，出席一两次车展就行。”
    这……
    这就成代言人了？
    不过林旭没有立即答应，而是说道：
    “我们先考虑考虑吧，这里也乱糟糟的，回头咱私下里找个时间单聊怎么样？”
    “行的林老板，最近几天会有新车到港，到时候我们通知你试车吧，这台是展览车，暂时还不能让您开走。”
    两人加了微信，握手告别。
    林旭对推广大使什么的倒是没什么抵触的，有了名气接一些高品质的代言，这没什么不好的，只要不能碰理财产品、食品、药品、保健品等把人当韭菜割的产品就行。
    不过这会儿说这个还是太早，回头谈的时候，得让枫哥以及沈氏集团的律师团队把合同认真研究一遍。
    确定没坑再签。
    不能因为挣个外快就把自己的名声搭进去。
    林旭转了一圈，随即来到岳母面前，看着怀中被抱着的墩墩说道：
    “来吧儿子，该工作了。”
    这会儿正好在迈莎锐展厅，他便将墩墩放在引擎盖上，让附近的摄影师和主播们拍照拍视频。
    迈莎锐拍完，又去隔壁的揽胜展厅。
    这么一家一家的走一遍，一家一家的拍照。
    每到一家展厅，人流量就会明显增多，甚至还有订车的人出现。
    这让其他展厅的人都满怀期待，不仅给林旭等人准备了吃的喝的，还特意让人去附近的宠物店买了一些逗猫棒等玩具，想尽可能的让墩墩多待一会儿。
    “这家咖啡不错，喝起来挺香的。”
    “奶油蛋糕也行，小小的一块，吃起来特别过瘾。”
    “老爸老妈，你俩尝尝这个小面包，口感好棒。”
    “我觉得这个蛋挞挺好的，很嫩。”
    “……”
    墩墩在引擎盖和车顶上摆造型让大家拍照时，林旭和沈家三口凑在旁边的零食桌上，认真品尝着店里准备的小吃。
    他们呆的时间越长，展厅吸引的人就越多。
    后面的人一看，好家伙，既然这样，那咱也这么干，准备更多的零食，买更多的猫玩具。
    虽然这有点玄学，但做生意的最信这些。
    就这样，厂商们展开了军备竞争。
    展厅还没逛一半呢，林旭就已经在零食区见到了a5和牛、红酒鹅肝以及口感比豆腐还嫩滑的极品红虾。
    “我去，这什么阵仗？不是车展吗？咋每个展厅都摆这么多美食啊？”
    拍完探店，谢保民和苏佩佩、摄影师小贾来找林旭，一路上越看越惊讶。
    像是到了小吃街。
    林旭指了指正在被大家拍照的墩墩说道：
    “都想让墩墩多呆一会儿呢，师兄，嫂子，小贾，你们都来尝尝，这牛肉和鹅肝真是不错。”
    谢保民拿起一个一次性叉子，叉了一块鹅肝送到苏佩佩嘴边：
    “尝尝，这鹅肝看着挺不错的。”
    大庭广众之下被这么喂吃的，苏佩佩多少有些不好意思。
    不过等她张嘴将鹅肝吃下去，眼神顿时一亮：
    “这鹅肝好好吃，入口即化，可比刚刚一人好几百的自助餐强多了，本来我还觉得没什么，但你挑了一堆毛病后，觉得啥都不好吃。”
    “我这是职业使然，对所有饭菜都高标准的要求。”
    谢保民叉了块鹅肝尝了尝，点头说道：
    “确实不错，应该是从附近的五星级酒店打包的，鹅肝比较鲜，处理得也挺干净，黄油的品质很高，加上师傅的经验丰富，才把鹅肝做得如此恰到好处……这估计不便宜。”
    旁边收起相机正在吃和牛的小贾问道：
    “谢老师，你不是说不擅长西餐吗？听你评价这语气，不挺专业的嘛？”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第735节

    谢保民笑着说道：
    “就是略懂一点而已，略懂。”
    对于师兄的略懂，林旭已经不想吐槽了。
    上次在电视台录制节目时，他也是这么说的，然后做出了让人分不出真假的面果。
    师兄说的不擅长，大概是跟他做中餐的手艺相比吧。
    一行人这么带着墩墩逛吃逛吃的，偶尔让小家伙歇会儿，喝点带来的白开水，吃一两条早上新做的小鱼干。
    “刚刚后悔在自助餐厅吃了那么多，现在眼瞅着好吃的吃不下去。”
    小贾很是懊恼。
    早知道这边全都是好吃的，倒贴几百块钱也不吃那家自助餐厅的美食啊，搞得现在望肉兴叹，想吃却吃不下，真是无语。
    林旭这会儿也有点饱了，但看着好吃的也不能不吃。
    不然总觉得亏了好多钱一样。
    他看着对各种美食都浅尝辄止的苏佩佩问道：
    “嫂子，春哥呢？”
    “去体校找他媳妇儿了……诶对，体校距离这边就两条街，这里这么多好吃的，我干脆把他俩一块儿喊来吃吧……没问题吧小旭？”
    “没问题没问题，赶紧喊过来……春哥结婚了啊？”
    “结了，从体校出来就结婚了，他媳妇儿标枪扎得不错，参加过两届全运会，现在是体校的标枪老师。”
    一说到标枪，林旭下意识就想到了马冬梅，不知道春嫂退役当老师，是不是把标枪扎到了裁判身上。
    大春来得很快。
    领着一个长得高高壮壮，大概三十来岁一身运动服的女子。
    见到苏佩佩和谢保民，她主动问好：
    “姐，姐夫，正准备和大春在学校门口，吃我们上学时经常吃的老字号刀削面呢，你们就打了电话……这些吃的都能吃吗？”
    谢保民说道：
    “撒开了吃，你们吃得越多展厅的人就越高兴……不过留着点肚子啊，下个展厅的美食更好吃。”
    大春两口子一听，立马风卷残云的吃了起来。
    沈国富端着果汁喝了一口，看着大春的吃相笑着说道：
    “我年轻时候饭量也这样，谁知道现在胃口咋越来越小了？”
    韩淑珍白了他一眼：
    “你吃了两块和牛，一大块战斧牛排和一堆海鲜，差不多得了，别以为我没看到……海鲜不能吃了啊，回头痛风了有你受的。”
    “不吃了不吃了，小旭，今天中午咱可能没时间回去吃饭了，就先对付一顿，晚上回去吃点好的咋样？”
    “行啊，您想吃什么？”
    沈国富想了想说道：
    “天儿越冷就越想吃点暖和的，咱吃酸菜白肉咋样？”
    “没问题，今天回去就做，到时候师兄嫂子和春哥春嫂都去店里吃吧，人多热闹。”
    他们商量着晚饭的时候，不远处的车展管理中心办公室里，车展负责人黎世强正一脸欣喜的看着车展订单报表：
    “不是吧，今天上午就订出这么多台车？这比上次花好几百万请明星可强太多了，那次来的都是粉丝，真正买车的挤不进来……果然宠物和车子很搭配。”
    “黎总，墩墩的合约就今天一天啊，既然势头这么猛，不如这几天都让它来？”
    “行啊没问题，去找他们谈谈，注意态度，别居高临下的。”
    递报表这位工作人员苦笑着说道：
    “不会的，今天订出最贵的那台就是林老板的未婚妻买的，他们不居高临下看我就谢天谢地了。”
    这位工作人员走出管理中心，在阿斯顿马丁展厅找到了林旭一行人。
    “林老板，明后天我们也想让墩墩来，您看……”
    谢保民擦擦嘴，笑呵呵的说道：
    “来是没问题的，但……得加钱！”
    第四百零八章 陈燕：从没想过，我堂堂陈百万会跟着一只猫混吃混喝！
    “费用方面不用说，我们肯定不会让大家失望的。”
    工作人员这幅一切好商量的架势，让大家反而不好意思要价了。
    林旭觉得既然上次的合约是大姨子帮忙签的，那就继续让她参与吧，正好大姨子也懂得这方面的套路和加价规则。
    让专业的人，干专业的事儿嘛。
    他拿起手机，打给了陈燕。
    今天陈总原本要来的，但一听任杰休假，立马换上平底鞋，挎上小包包，跟男朋友逛街去了。
    在高大帅气的男友面前，事业不值一提。
    尽管这会儿打电话可能会打扰到这对情侣，但为了生意，林旭还是把电话拨了出去。
    刚接通，听筒中就传来了大姨子急促的话语声：
    “怎么了妹夫？我正跟任杰在街上抓小偷呢，有啥事儿快说！”
    林旭：？？？？？？
    你俩就不能找个地方老老实实约会？
    上次吃个夜市摊碰到一群逃犯，今天逛街又忙着抓小偷。
    得亏换上平底鞋了，要还穿着高跟鞋，这会儿估计还得去医院找人正骨呢。
    他简单把这边的事情说了一下，正说着，陈燕说道：
    “好了，人抓到了，等会儿附近的巡防来了我们就开车过去……现在偷手机的人也太多了吧？一上午抓了五个。”
    林旭不知道说什么才好。
    俩人约个会，居然比便衣警察抓到的小偷都多。
    真是让人开了眼界。
    不过往好的方面想，至少锻炼身体了，比在电影院咖啡厅坐一天好。
    嗯，也只能这么想了。
    挂断电话，林旭对工作人员说道：
    “等会儿我们陈总就来了，你们直接跟她对接就行。”
    “好的林老板，那我就不打扰大家了。”
    等对方走后，把果汁换成喝茶的沈国富说道：
    “小旭推辞这一下是对的，这种时候就得抻着主办方，你越抻，他们那边的心理预期就拔得越高，等会儿小燕来了谈价钱更容易一些。”
    沈宝宝问道：
    “那万一人家的热乎劲儿过了，不想涨价呢？”
    沈国富看了看展厅里越来越多的购车人：
    “要对墩墩有信心，它连严总那么挑剔的人都能征服，吸引一波喜欢车的人不是很容易吗？”
    大家跟着墩墩混吃混喝时，网上早已经掀起了轩然大波：
    “我去，这小猫是什么情况？”
    “不仅抢了明星走穴的生意，还顺带让长腿车模没了市场。”
    “我见好几次都是嫌车模碍事让她们站一边了，好心疼那些长腿大姐姐。”
    “不用你心疼，那些长腿大姐姐也是小猫咪的粉丝，没看拍完照她们抢着抱吗？”
    “我就好奇它那村长式发言是什么情况？”
    “兄弟们，去一个名叫林记美食的话题中，就能了解这只小猫咪啦，我刚开始是因为学做菜捎带手关注了林记美食，谁知道现在关注了一堆林记相关的账号，除了林老板和老板娘之外，什么粤利粤强哥吴可欣大祭司等等，全都关注了。”
    “好家伙，这是开启林记宇宙了吗？”
    “差不多差不多，反正是一群有意思的人。”
    无数不明真相的网友，都被墩墩那村长式发言给整乐了。
    在林记粉丝的宣传下，大家关注了林记美食话题，关注了林旭的账号，也关注了沈宝宝晒墩墩日常的账号：
    【妈咪也爱墩墩呀！】
    在这个账号里，大家看到了墩墩听钢琴曲，看到了墩墩无实物表演，更看到了小家伙跟着北大首席教授学习古汉语知识。
    看到最新一期后，网友们纷纷留言催更。
    想知道这小家伙还能整出什么新花样。
    半小时后，陈燕和任杰来到了车展会场里面。
    “哟哟哟，犯罪克星陈女侠来了，欢迎欢迎，你这小短腿真能追上小偷吗？”
    沈佳悦见到表姐过来，就忍不住打趣道。
    陈燕抬了抬自己那条穿着牛仔裤的腿说道：
    “我虽然没有173，但好歹168呢，咋着也不算是小短腿吧……嚯，这是鞑靼牛肉吗？看起来挺新鲜啊。”
    鞑靼牛肉是法餐乃至整个欧洲都很有名的菜品。
    做法是将牛里脊或者牛的隔腹肉处理后切碎，加调料搅拌后放上生鸡蛋黄，然后就可吃了。
    牛肉是生的，鸡蛋黄也是生的。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第736节

    对没有生吃牛肉习惯的国人来说，这挺难以让人接受的。
    但这玩意儿就跟鱼生一样，只要度过最初的心理障碍，真正吃下去还挺不错，没有任何腥味膻味，反而能品尝到牛肉本身的清鲜和回甘。
    陈燕端过来又看了两眼：
    “哟，还是手切的呢，不错不错，京城的西餐厅做鞑靼牛肉，基本上都是绞肉机绞出来的，手切的地方不多。”
    她对这道菜不陌生，过去去西餐厅经常吃。
    谢保民说道：
    “手切的做法对牛肉品质要求太高，相对来说还是绞肉机更实惠一点，牛肉哪怕差点意思，也能用绞肉的方式找补回来。”
    陈燕端着这盘牛肉递给了任杰：
    “尝尝，这味道保证让你大吃一惊。”
    任杰皱着眉头，他对吃生肉什么的非常抗拒，但女友当着她亲戚的面递了过来，这要不吃……
    算了，就当又抓了俩小偷。
    他用勺子在盘子里拌了拌，让蛋黄和牛肉完全裹在一起，然后舀起一勺，一脸视死如归的送进了嘴里。
    吃之前，他幻想了无数种味道。
    觉得女友在骗自己吃黑暗料理。
    但吃到嘴里，确实一股子的清鲜，生肉的味道虽然也有，但并不明显。
    蛋黄没任何腥味，但却增加了牛肉鲜嫩的口感。
    这……
    也不难吃啊。
    陈燕用叉子叉了一块虾仁沙拉尝了尝，点头说道：
    “这沙拉也行……话说他们这是干嘛弄这么多吃的啊，你们在这家订车……不对，就算订车应该也不会有这种待遇的。”
    沈宝宝指了指展厅中央那台车上蹲坐着的墩墩：
    “这些厂商发现，墩墩在展厅里呆的越久，吸引的人就越多，所以就想办法多留一会儿，而留下来的办法，自然是巴结我们这群家长咯。”
    陈燕有些诧异的看了眼墩墩。
    我去！
    真没想到我堂堂陈百万，居然会跟着一只猫混吃混喝。
    不过这感觉倒也……挺爽的哈！
    过去陈燕老不理解为什么富二代身边总会跟几个混吃混喝的人，现在看着这么一桌美食让自己这边的人随便吃，才体会到混吃混喝有多舒服。
    她把桌上的美食都尝了个遍，然后问道：
    “下一个展厅是哪家？我提前去打探一下。”
    沈国富无奈的看了外甥女一眼，男朋友就在旁边站着，就不能稳重点儿？
    他说道：
    “别看了，下一个是宾利，人家是从吉瑞酒店西餐厅买的饭菜，这会儿估计正翘首以待呢……”
    看个车展看成了美食展。
    原本还说多逛逛走走减肥呢，现在看来，估计得胖一斤。
    林旭吃得差不多的时候，拿着沈宝宝的相机，拍了一下墩墩被人簇拥的场面。
    正拍着，可能是展厅的人太多，导致温度升高，小家伙稍稍有些暴躁起来。
    林旭帮它把身上的衣服脱下来，只留脖子里的酒红色领结。
    没了衣服的束缚，墩墩再次投入进了拍摄中。
    旁边车模撩着裙摆秀大长腿的时候，这小小家伙躺在引擎盖上，也尽力伸着自己的后腿，像是要一较高下。
    把周围的人逗得前仰后合，那个秀美腿的模特也笑得花枝招展，从没见过这么可爱的小猫咪。
    一圈展厅逛下来，差不多已经是下午三点了。
    混吃混喝大队又多了几个人，闻讯而来的曾晓琪，过来凑热闹的窦雯静，为圣主大人喝彩的耿乐乐，还有试吃五星级西餐的强哥戚盼盼小两口。
    甚至连戚盼盼的几个室友也跟了过来。
    这里都是进口豪车，哪怕正常价出售都几十万的利润，更别说半数以上的车子都需要加价购买了。
    所以各厂商都很大方，不断的询问还需要什么，他们让酒店那边送。
    只要能让墩墩多停留，些许吃的算什么啊。
    “眼睁睁看着好吃的摆在眼前，但却一口都吃不下，真是罪过啊。”
    曾主任揉着肚子，发出一声感慨。
    就刚刚混吃混喝吃下去的东西，这星期的瑜伽算是白练了。
    不过暴饮暴食的感觉真好。
    虽然有种堕落的负罪感，但快乐呀！
    车展管理中心那边，黎世强满脸惊喜的看着报表：
    “什么？宾利那边订出了三台慕尚？这可真够给力的，快去找林老板谈……不，我亲自去，不管如何，都得让墩墩呆到车展结束。”
    有个过来喝茶的渠道商好奇的问道：
    “就一只小猫而已，至于吗？”
    黎世强不悦的说道：
    “什么小猫？那叫财神爷你懂吗？”
    不管是因为这次策划别出心裁，还是因为宣传到位，但既然墩墩在的时候成交量这么高，那就继续保持。
    身为一个生意人，不相信玄学，那能成功吗？
    来到外面，墩墩已经不玩了，这会儿正被林旭抱在怀中。
    嗯，小家伙已经原谅被老爸抱下台的事情了，因为晚上它要直播，可以尽情的跟网友们喵喵喵。
    “林先生，我是本次车展的总负责人黎世强，能谈谈吗？”
    林旭一听就明白是怎么回事了。
    他笑着指了指旁边的陈燕：
    “这是我们陈总，也是墩墩的经纪人，黎总有什么事情跟陈总谈吧，她以后全权负责墩墩的商务活动。”
    陈燕一听，心里幽幽一叹。
    果然每一口美食都不是白蹭的。
    不过当小墩墩的经纪人，这个倒是不错，以后再不乖，大姨就给你接一些游泳馆开业的活动，让你表演十米高台跳水。
    她得意的看了墩墩一眼，随即冲黎世强说道：
    “黎总是希望我们墩墩明后天也来吗？”
    “对对对……外面太乱，还请陈总去里面的会客室详谈。”
    “没问题，走吧黎总。”
    陈燕小女人一样拉了拉任杰的手：
    “我去去就来，乖乖在外面等我呀。”
    说完，这个小女人就重新恢复成了商业女强人的气场，和黎世强去办公室，认真聊起了墩墩的出场费。
    没多久，她从办公室里出来。
    沈宝宝好奇的问道：
    “加了多少啊？要是加得多了，到时候让墩墩给你发个大红包。”
    陈燕笑着说道：
    “都是自己人，要钱多见外啊。”
    这话让大家一愣，跟主办方啥时候成自己人了？
    陈燕小声说道：
    “没要钱，而是帮墩墩要了抽成，本次车展的成交额，墩墩抽1.25％，本来要一点五的，但黎总死活不同意。”
    百分之一点二五？
    听起来这个抽成不是很高啊。
    不过想想这里都是进口豪车，没有低于一百万的，贵的甚至两三千万的也有，这样算下来，三天销售额绝对能突破一亿。
    按一亿算的话，自己这边能得到一百二十五万。
    啧啧……
    林旭第一次觉得劳心劳力的做生意，还没墩墩晃几天挣得多。
    果然是只招财猫啊。
    以前小家伙调皮的时候，自己和沈宝宝总会说，我们供你吃供你喝，你居然这么不听话。
    现在这话没法再说出口了。
    因为墩墩花的是它自己赚来的钱。
    林旭有种孩子长大了的欣慰感。
    沈国富也很高兴，吩咐窦雯静说道：
    “想办法给小家伙买条赤点石斑，让它尝尝名贵海鲜的味道……以后它吃的肉品质要高，不管参加什么商业场合，别人给的吃的喝的一律不能碰。”
    前半句是给墩墩的嘉奖，后半句就是防备了。
    万一有人使坏，这可不能不防备。
    不过这话有点多余，因为迄今为止，墩墩也就吃林旭、沈宝宝、舒云、韩淑珍等少数人喂的食物。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第737节

    连陈燕和曾晓琪喂的东西都不吃，更别说陌生人了。
    沈宝宝挠着墩墩的下巴笑着说道：
    “别看我们憨态可掬，但戒备心其实很强哒……妈咪今晚给你开直播，你想好跟网友们说什么了吗？”
    墩墩眼睛一亮，随即转动几下，开始构思晚上的讲话稿。
    “旭宝，你说晚上直播，是给墩墩单独开一个账号，还是用我的账号？”
    单独开一个账号比较方便管理，就算翻车了也能补救。
    而且直播号和短视频号分开，也方便粉丝们关注。
    林旭说道：
    “就给墩墩弄个自己的账号吧，以后你的账号发vlog，墩墩想喵喵几句就用它自己的账号直播。”
    “好哒！”
    沈宝宝打开手机，准备给墩墩注册直播账号时才发现，墩墩这个名字早被人注册了，连带着墩墩喵、肥猫墩墩、墩墩小可爱等昵称，也都有了。
    这些用户名，有可能是蹭热度的，也有可能是墩墩的粉丝。
    让人家改名不现实，所以沈宝宝灵机一动，给墩墩取了个新的名字：
    【喵村长墩墩】
    既然小家伙喜欢村长式发言，那就给它安排个村长的职务吧。
    看看今晚这个小村长能吸引来多少云村民。
    签好协议没多久，大家便撤了。
    虽然说是全天，但能呆到三点半基本上就可以走人，毕竟商业活动不是朝九晚五的上班，不能呆太久。
    鉴于墩墩身边混吃混喝的人太多，黎世强还特意安排了两台商务车，送这群“猫腿子”回迎春街。
    回到店里，沈国富还惦记着他想吃的酸菜白肉呢。
    “这会儿做酸菜白肉还能吃得下吗？”
    林旭好奇的问道，生怕老丈人撑出个好歹来。
    沈国富拍了拍自己的肚子：
    “我后半截就没怎么吃，而且吃酸菜白肉，吃的不是肉，而是汤，整点酸汤热乎乎的喝下去，比什么都过瘾。”
    既然老丈人这么说了，林旭便开始准备。
    他拿了一块五花肉，燎皮后清洗干净，随即放在冷水锅中，锅里放入葱姜黄酒，煮开后撇去浮沫，再放入花椒八角香叶桂皮小茴香等炖肉用的香料，继续炖煮。
    趁着炖肉的功夫，林旭拿来两棵腌好的酸菜。
    跟川渝地区的酸菜不同，东北人嘴里的酸菜，指的是用大白菜腌制而成的酸白菜。
    几乎每个东北家庭过冬，都会制作足量的酸白菜，做好的酸白菜酸香脆爽，不管用来炖肉炖骨头，还是用来做包子饺子，都妙不可言。
    整棵的酸白菜挤出多余水分，再将菜叶子一片片剥下来。
    利用的剥的方式能让酸菜的叶子更完整，要是着急吃，也可以直接用刀切。
    菜叶子剥好后，平铺在案板上，用菜刀在白菜帮比较厚实的部位片一下，接着用刀摁着下半部分的菜帮，将片开的上半部分轻轻扯开。
    原本厚实的菜帮就变成了薄薄的两片。
    之所以这样做，是为了让酸菜的口感更脆爽更入味，吃起来也更好吃。
    想要酸菜白肉好吃，这一步是必不可少的。
    所有菜叶子全都改刀后，叠放在一起，顶刀切成丝，丝的宽度大概七八毫米。
    切好放在清水中淘洗一遍，将白菜中多余的酸味和咸味洗掉，再稍稍将水分攥干，放在一边备用。
    二十分钟后，锅里的猪肉已经煮至断生。
    林旭撸起袖子，正式开始制作经典东北菜——酸菜白肉！
    第四百零九章 东北菜的魔力，哪怕吃饱也让你再来两口！墩墩开播！
    煮断生的五花肉捞出来，不能立即改刀，要放在冰箱或者冷库里冻一下，让其快速降温。
    这样肉片才能切薄。
    肉片越薄，做出来的酸菜白肉就越好吃。
    林旭没冻太久，在冰箱冷冻室放了十分钟拿出来，肉的温度已经大幅度下降。
    把这块五花肉侧着放在案板上，肉的横截面向上。
    然后拿着菜刀，利用平刀法，把肉片成薄片。
    魏乾提着肉片看了看：
    “林旭你这刀工可是越来越好了啊，居然能把肉片到这种地步，这要做李庄白肉应该很轻松吧？”
    林旭笑着说道：
    “要是调点蒜泥蘸汁，这不就是李庄白肉嘛……不过兄弟间不能吃这道菜，不吉利。”
    川渝包括云贵地区，有很多类似李庄白肉的做法，比如更通俗点的蒜泥白肉，还有滇南地区的大刀白肉等等，做法基本上都大同小异。
    都是将猪肉煮到断生，切薄片蘸料汁食用。
    甚至连这道酸菜白肉，吃法也大同小异——酸白菜肉也是需要配蒜泥蘸料的。
    店里的压猪头肉和水晶肘子等菜品，都是需要蘸蒜泥食用，后厨常备有现成的蒜泥蘸料。
    魏乾舀了点蒜泥蘸料，把手中的又长又薄的肉片卷起来在里面蘸一下，随即送进嘴里尝了尝。
    “嗯，不错，肉的香味很足，也很香，唯一的缺点就是五花肉的肥膘不够厚，没有传统的二刀肉好吃。”
    不管蒜泥白肉还是李庄白肉，用的都是猪屁股上的二刀肉，这个部位的肉比较厚实，肥肉和瘦肉各占一半。
    这样煮到断生切成薄片，吃起来才劲道又不失鲜嫩。
    “今天煮的肉比较多，你想要吃蒜泥白肉等会儿就给你剩点儿，反正从车展现场回来的人都不太饿，估计最多喝点酸菜汤。”
    “行，那等会儿切点黄瓜丝，把这些肉都卷起来。”
    卷起来？
    这是又准备搞什么新花样吗？
    林旭把肉一片片的片好，开始准备烹制这道菜品。
    架上炒锅，先滑锅，烧热后往锅里放入一勺猪油。
    烹制酸菜白肉，一定要放猪油，只有猪油的油腻感，才能把酸菜的口感衬托得更加脆爽。
    而且有了猪油的存在，酸菜的酸味才会被肉的香味中和。
    整道菜才会香味不腻，越吃越美味。
    油热后往锅里下入切好攥出水分的酸菜，开始煸炒。
    通过猪油煸炒，酸菜的酸香味儿才会散发出来，口感也会更加爽脆。
    酸菜不能炒太久，大概有酸香味儿出来后，倒入熬好的猪骨高汤，进一步增加猪肉特有的香味。
    用大火把锅里的酸菜煮一会儿，让酸香味和猪肉的香味儿完全结合在一起。
    其实酸菜白肉这道菜，煮的越久就越好吃。
    一般情况下，做好第二天回一下锅，味道比第一天能更上一个台阶。
    不过今天就算了，老丈人等着吃呢，还是先上桌再说。
    煮了十几分钟，林旭拿来两口干锅，将锅里煮的酸菜分开盛进去，盛好后将肉片整齐的摆在上面，完全把酸菜盖住。
    做完这些，将再倒入煮酸菜的猪骨高汤。
    最后，在汤里淋一些白胡椒粉和香油，让汤的味道更好。
    把干锅架摆在餐桌上，点上酒精炉，再把这口酸菜白肉锅放上去，利用酒精炉的温度让锅里的酸菜再次沸腾起来。
    当酸香味儿从锅里飘出来，摆上蒜泥蘸料，就可以开吃了。
    沈国富坐下来，闻着锅里飘出来的酸香，笑着说道：
    “来来来，再吃点，哪怕不吃也最好喝点汤，用酸菜中富含的乳酸菌，加速消化，减缓肠胃的负担。”
    沈宝宝瞪大眼睛：
    “老爸你啥时候懂这些了？从老妈的论文中看到的？”
    “不，我胡诌的……不过理论就是这么个理论，暴饮暴食后多吃点酸的食物比较好，赶紧赶紧，吃饱喝足回去还得健身呢。”
    他生怕韩主任不让吃了，所以积极拉大家下水。
    甚至还抛出了吃完晚饭回去健身的话，进一步放松韩主任的警惕。
    不得不说，老丈人在吃的方面，战术挺丰富。
    他没有直接吃肉，也没吃酸菜，而是拿着汤勺，往自己碗里舀了半碗锅里已经再次煮开的酸菜汤。
    端着汤碗送到嘴边吹一吹，轻轻啜一口。
    酸味交织着猪肉香味的汤汁，就热乎乎从口腔一路滑落到了肚子里。
    一口酸菜汤下去，浑身的毛孔都张开了。
    舒坦！
    这种从体内到四肢百骸全都舒坦的感觉，真是太过瘾了。
    “好喝，酸香鲜美，一口下去，全身舒坦。”
    然而大家并不为所动，撑得慌，这会儿完全没有胃口。
    喝了两口，沈国富见大家没动筷子，拿起桌上空碗又盛了一些，递给旁边也吃得有些撑的韩主任：
    “媳妇儿你尝尝，这酸香味儿喝着真过瘾。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第738节

    韩淑珍原本不想尝的，但拗不过老沈的劝说，便接过碗小小的尝了一口。
    酸香美味的汤汁入口稍稍有些烫，喝下去确实让胃里挺舒服。
    她冲大家说道：
    “还真不错，你们尝尝，这酸菜白汤喝下去，胃里确实舒坦很多。”
    这会儿林旭正好从厨房里走了出来，见大家都没动筷子，便好奇的问道：
    “怎么？彻底吃不动了？”
    沈宝宝说道：
    “之前吃太多了，现在啥都没胃口……不过老爸老妈说喝点酸菜汤不错，我准备试试，燕宝，你不喝点汤？”
    大家围拢过来，没人想吃肉和酸菜，都想试试锅里的汤如何。
    倒是林旭，他在车展现场，吃得差不多了就没再吃，而是在忙着拍墩墩，这会儿闻着锅里飘出来的酸香味儿。
    别说，还挺馋的。
    用锅里夹起一片薄薄的猪肉，在蒜泥蘸料中蘸一下，然后送进嘴里。
    肉的口感很棒，入口还带着酸香以及蘸汁的特有蒜香和咸鲜，嚼一口，那种大口吃肉的感觉真是太舒服了。
    吃着这美味的肉片，再夹着酸菜来一口。
    酸菜脆爽，外表满是猪油的香味，但嚼一口却能吃到酸白菜特有的酸香。
    再加上白菜叶部分吸满汤汁，一口下去真是又香又鲜又过瘾。
    林旭尝完，忍不住去给自己盛了一小碗米饭。
    这么好吃的菜品，不来点米饭真是太暴殄天物了。
    见他吃的挺来劲的，其他人也忍不住凑了过来，有喝汤的，有吃酸菜的，还有试探着夹起猪肉的。
    刚开始大家就是想尝一口。
    但尝着尝着，就坐下正式开吃。
    东北菜好像有一种魔力一样，哪怕吃撑了呢，也能被诱惑着尝一口，再尝一口，就这么一步步的陷进去。
    等回过神来的时候，小半锅酸菜已经见了底。
    “这酸菜真好吃，明天再吃一顿咋样？”
    韩淑珍的提议让老沈顿时喜上眉梢。
    林旭说道：
    “可以，明天就做酸菜猪肉炖粉条吧，把猪肉切成大方块，跟酸菜一块儿先炖俩小时，等吃的时候再把肉切开。”
    原本已经彻底吃不下的沈国富，听了这话，忍不住又来了两片猪肉，这才算过了瘾。
    “那明天就等着吃了啊。”
    大家很快散去，彻底吃不下了，留在林记看着好饭好菜吃不下，只能徒增烦恼。
    林旭和沈宝宝也开着车，带吃饱喝足的墩墩下班回家。
    今晚墩墩要直播，得早做准备。
    能不能吸引到粉丝是次要的，主要是得让墩墩过一把当村长讲话的瘾。
    为了让小家伙更有代入感，路过音像店的时候，林旭还特意下车买了个跟车展现场一模一样的台式麦克风。
    回到家里。
    林旭换上拖鞋后环视一周，给墩墩寻找适合直播的地方。
    最好的地方是墩墩的房间，那里满是小家伙的玩具，但没人坐的地方，林旭和沈宝宝总不能在旁边地上蹲着调整直播角度啥的。
    想了想，还是在客厅比较适合。
    客厅的一角，正好有个装饰用的电子壁炉，可以发热，同时外面的玻璃面板上，还能模拟出壁炉那种熊熊燃烧的火焰。
    打开壁炉，前面放一张桌子，让墩墩趴在桌子上直播。
    正好侧边的壁炉和旁边的超大阳台可以作为背景。
    选好直播地点后，林旭架上三脚架，把直播用的摄像头安装好，接着再调试一下，让直播间的色调更柔和。
    等天逐渐黑下来，背景中的壁炉亮度调高，看起来有种炉边讲话的感觉。
    换上家居服的沈宝宝看了眼，笑嘻嘻的说道：
    “我儿子要进行炉边谈话了，要不要放点空袭的背景音，模仿一下二战时候大嘤帝国当年的真实状况？”
    林旭笑着说道：
    “还是算了，别被人举报了。”
    这会儿因为是在家里，林旭特意给墩墩换上了一件小毛衣。
    他忙活这些的时候，沈宝宝特意拍了一组照片，在林记美食话题、个人账号以及群里分别做了直播预告。
    儿子第一次开播，排面必须得给足。
    看到这条消息，网友们全都高兴坏了：
    “上午不让说过瘾，现在好了，还得忙前忙后给它开直播。”
    “已经关注了账号和直播间，希望早点开播。”
    “一直以来都把墩墩当成我的精神支柱，既然晚上开播，没得说，高低得打赏一波小礼物。”
    “我对墩墩的才艺其实不感兴趣，只要它快快乐乐，比什么才艺都重要。”
    “赞成，最讨厌那些把猫当赚钱工具的人了，猫越是怕什么，就一遍遍的拍视频吸引流量，猫死了就再换一只，简直没有人性。”
    “我也是，每次刷到类似的短视频都赶紧划过去，不敢看，因为不知道小猫咪经历了多少磨难才拍了这么一条视频。”
    “不过墩墩不会这样，它甚至比主人都懂得多。”
    “有没有一种可能，墩墩才是林家真正的主人？”
    “……”
    还没开播，热度已经起来了。
    不过林旭对这些倒是不在意，他只想让墩墩过一把讲话的瘾。
    晚上七点，外面夜幕降临时，直播正式开始。
    “大家好我是林旭，由于众所周知的原因，今天上午墩墩讲话没过瘾，一直不高兴，所以今晚就开直播让它继续讲。为了让这场直播更纯粹，刚刚我已经关闭了打赏功能，喜欢墩墩的点个赞就行，不用打赏。”
    关闭打赏功能是林旭和沈宝宝商量的结果。
    这小家伙可是招财猫，它直播的话，打赏绝对会源源不断，这些高额打赏大概率会引起争议，说不定也会引来各种广告商在直播间争榜一。
    为了不必要的麻烦，还是把打赏功能关了比较好。
    他的话让蜂拥而至的网友们顿时沸腾了。
    “林老板真是人间清醒。”
    “来之前我还想着，墩墩会不会最终被资本裹挟，成为一个赚钱工具失去自我，现在看来，是在下多虑了。”
    “刚充了一百块钱，还想给小宝贝买个鸡腿呢。”
    “不知为什么，听了林老板的话，更喜欢他们一家了。”
    “林老板每一步都踩在了我喜欢的点上。”
    “粉了粉了，这样的林老板谁不喜欢啊！”
    “……”
    西四环别墅的车库里，刚刚给自己账号充了几十万块钱的沈国富皱了皱眉：
    “也不早点说，我刚刚充值掰扯半天。”
    一旁正在研究自行车的韩淑珍，无奈的白了他一眼：
    “给你说了先打电话问问，非要给惊喜，现在好了，惊了吗？”
    沈国富挠挠头：
    “那这钱咋办？还能退吗？”
    “好像退不了吧？除非你说自己是未成年……”
    韩淑珍原本以为闺女就是随便买了一台一两千的公路车呢，还说以后去爬山不用开车了，骑着车去就行。
    但到家后才发现，这自行车的单价居然有六位数。
    这要放在山脚下去爬山的话，偷车贼连脚蹬子都不会留下。
    她摆弄一下笑着说道：
    “天天说悦悦是黑心小棉袄，没想到这丫头居然挺有心。”
    沈国富还在为充值的事儿发愁：
    “珍珍，要不你给平台那边打电话，就说上小学的孩子不懂事充了钱，让他们把钱退了咋样？”
    韩淑珍顿时乐了：
    “一点钱你还上心了，回头看谁直播你打赏一下不就行了……至于搁这儿费尽心机想让人退钱吗？”
    “没打赏给墩墩，总觉得损失了几个亿。”
    韩淑珍似笑非笑的看了老公一眼：
    “想让我扮你家长，那你见到长辈该喊什么啊小富富？”
    沈国富：？？？？？？
    媳妇儿你再这么挑衅我，今晚的锻炼可要换地方了啊！
    林旭家里。
    跟大家打完招呼后，林旭往桌上摆了两个碟子，一个深一点的里面放入清水，另一个浅一点的则是摆了五六条小鱼干。
    防止小家伙说累，特意准备了吃的喝的。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第739节

    桌子上甚至还铺了一张羊绒毯子，方便墩村长累了的时候可以趴着。
    一切准备就绪，他调整一下话筒，揉揉墩墩的大脑袋说道：
    “好了小村长，可以给你的村民发表讲话了。”
    说完他便走出直播探头照着的地方，到一旁的沙发上坐着，看直播间的弹幕动态了。
    “喵喵喵……”
    很快，墩墩就一副清嗓子的架势，对着话筒叫了几声。
    直播间的屏幕上，立马也闪过了一堆喵喵喵的弹幕，喵村的云村民们，热烈向村长问好。
    小家伙像是找到了上午讲话的感觉，低头舔了两口水，随即便正式开始。
    “喵喵喵……咿呀……niániá……哦～……哇嗷呜……咔咔咔……桀桀……啊嗷呜……”
    林旭发现墩墩今天不仅放开了，连音节也从单纯的喵喵喵变得多样起来。
    他没想到猫的语言种类会这么多样。
    虽然不知道这些音节的意思，但小家伙能喊出来，大概率是有一定含义的。
    可惜积分商城没有猫语翻译，不然哪怕天价也得兑换出来，听听小家伙到底在说什么。
    不光林旭在好奇，直播间越来越多的网友也在研究墩墩的语言。
    “真没想到猫的语言这么丰富，以为只会喵喵喵呢。”
    “作为中农大的研究生，很想告诉大家，猫的喵喵喵是跟人类交流时候才用的，猫与猫交流时，全都是这种稀奇古怪的音节。”
    “对，上次看了一个猫语合集，从头到尾没听到它们喵喵喵。”
    “没用的知识又增加了。”
    “那墩墩是把咱们当成猫了吗？”
    “不知道，反正看它一本正经的样子就想挼它！”
    看着一条条的弹幕和评论区的内容，林旭多少松了口气，没人捣乱就行，就怕诱人趁机刷广告啥的。
    看了一会儿，他翻了翻排行榜。
    由于没有开通打赏的缘故，直播间热度没有第一时间上来，现在还在总榜二十名徘徊，想要登顶有点难度。
    不过有难度就有难度吧，反正这个账号就是给墩墩玩的。
    不打赏不互动，喜欢的就看，不喜欢就撤。
    这会儿墩墩在边上直播，他也没法看电视，就将任教授送来的那套古籍拿出来，认真翻看着上面的菜谱。
    正翻着，脑海中突然响起了系统的提示音：
    “宿主支持爱宠进行直播，完成隐藏任务【爱宠直播】，获得完美级菜品——清炖狮子头，恭喜宿主。”
    第四百一十章 天冷了，得多吃富含胶原蛋白的菜！
    清炖狮子头？
    这不是淮扬菜的当家菜品吗？
    让墩墩直播一下居然有这种奖励，真是让人意想不到。
    林旭看了眼像村长一样还在咿呀发言的墩墩，把小家伙哄高兴了就是好啊，上来就奖励淮扬三头之首的清炖狮子头。
    回头再把扒烧整猪头拿到手，淮扬三头就算是齐活了。
    可惜到手归到手，这三道菜都是费时费工的菜品，除非有人预定，否则不适合在店里上新。
    换句话说就是，变现能力不行。
    相对来说，还是水煮鱼麻婆豆腐之类的菜品在店里销量更高。
    麻辣味儿的川菜为什么能席卷全国，不就是因为受众广变现能力强嘛。
    但也正是这种超强的变现能力，使得川菜的其它味型被大众所遗忘，只留下川菜=麻辣的刻板印象。
    “旭宝旭宝，直播间的人数突破八十万了，这会儿还是饭点儿，说不定等会儿人数能突破一百万。”
    沈宝宝凑过来小声说道，脸上抑制不住的高兴。
    真是没想到，居然有这么多人愿意看一只小猫咪对着镜头喵喵叫，还在弹幕和评论区煞有介事的分析着墩墩的语言。
    林旭有些好奇的拿起手机看了看。
    果然，直播间的人数达到了八十万，确切的说是81.2万，左下角不断有提示某某进了直播间，快得让人看不清字幕。
    “这么多闲人吗？”
    他嘟囔一句，又看了眼已经半趴在毯子上的墩墩。
    招财神器吸引粉丝的能力可真是太恐怖了，哪怕把打赏关了也有这么大的号召力。
    平台的直播区活跃度并不是特别高，也就遇到超级打赏时候，在全站横幅的飘动下，一些喜欢凑热闹的人才会进入直播间，看看哪位有钱人又发神威了。
    但墩墩在关闭打赏的情况下，居然也能让看直播的人飙升到八十多万，而且还在缓慢上涨。
    不得不说，墩墩的能力真是bug，别说科学，就连玄学都快解释不了啦。
    这会儿直播间的热度已经进入了前十。
    没打赏居然还能飙升到这个地步，不得不说看直播的人多了果然对热度有着巨大的加持。
    他又翻了翻前面几个人的直播间。
    “咦？他们为什么直播间都有好几千万的人数啊？”
    沈宝宝也发现了这个问题，翻了翻后面的几个直播间，人数也是上千万，只有墩墩直播间的人数少，还不到一百万，数量上差了一大截。
    这是……
    林旭拍拍头说道：
    “这说明别人直播间的人有水分，大概率都买了粉丝，不像墩墩的直播间，咱甚至都没管理……你说平台方会不会给咱们补一些人数上来？不然这太容易露馅儿了。”
    正说着，两人看到直播间的观看人数，从81.8万，转瞬间变成了979.23万人。
    啧，这就把人数补齐了……
    直播间里不少人也发现了这一变故：
    “我去，堂而皇之的改数据啊。”
    “还等着截图庆祝呢，没想到这么快就要突破一千万了。”
    “过去打赏时，官方会随着打赏往上加数据，没想到林老板把打赏关了，让平台方露出了鸡脚。”
    “关键是，谁能想到会有这么多人来看墩墩讲话啊。”
    “虽然一个音节都听不懂，但我还是看的很认真，连我家猫都凑过来一脸凝重的陪我看。”
    “话说墩墩不会趁着这个机会，跟全国网友们家里的宠物猫通气，发表喵喵界的独立宣言吧？”
    “那咱们的墩墩不得改名乔治·华盛墩？”
    两人窝在沙发上，静静的听着不远处墩墩的叫声。
    小家伙也不是一直叭叭个不停，每说几句都会停下来，换个姿势，或者伸个懒腰，要么就舔两口水，再优雅的洗洗脸。
    开播半小时左右，小家伙从桌子上跳下来，跑出了直播范围，林旭赶紧举着直播用的摄像头跟上。
    等走到阳台的另一侧，才发现小家伙一跃跳进了猫砂盆。
    啧……这是上厕所来了啊。
    林旭没有拍它上厕所，而是把直播摄像头对准外面的万家灯火说道：
    “天彻底黑了，希望还没回到家的朋友注意安全，注意保暖。”
    弹幕中，网友们群情激愤：
    “我们不要看这些，我们要看墩墩撒尿拉粑粑。”
    “很想知道墩墩上厕所是什么样的。”
    “林老板很注重孩子的隐私啊，不像动物园搞直播，把人家做羞羞的事情也直播出来，还给人家取外号。”
    “楼上你在说狲思邈吗？小家伙已经去喵星了。”
    “狲思邈确实走了，吃东西卡到喉咙，抢救无效……但它去喵星做什么？人家是兔狲，又不是猫猫。”
    “林老板，墩墩的食物可要准备好啊，千万不能大意。”
    “……”
    看到网友们这么说，林旭说道：
    “放心吧，墩墩平时都吃熟食，偶尔吃生肉也是比较高端的食材，还是去骨了的那种，它吃饭比我们两口子精细多了。”
    没多久，墩墩处理完个人卫生，直播继续。
    它跳到桌子上，先吃了一条小鱼干，又喝了点水，喝完吧唧吧唧的又舔了会儿手手洗了脸。
    忙完这些，才继续对着话筒讲话。
    这期间，直播间增加了几十万人，人数正式突破一千万，全平台热度第八。
    林旭不知道这几十万粉丝有多少水分。
    只觉得这么多网友，捧着手机看一只猫吃鱼干喝水舔爪洗脸，多少显得有些滑稽。
    “哇，上首页横幅了，看来墩墩直播真挺吸粉的，平台还紧急出了它的头像挂件和各种应援小礼物，可惜小家伙的直播间关闭了打赏功能，墩墩的应援小礼物没法给墩墩刷。”
    沈宝宝嘟囔一句，随即冲林旭说道：
    “想吃水果。”
    “我去给你洗。”
    两人的声音有点大，被直播间的粉丝听了个正着。
    弹幕上顿时飘过了密密麻麻的柠檬。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第740节

    显然，这一问一答，再次让网友们品尝到了狗粮的美味。
    晚上九点，墩墩的直播总算告一段落。
    这期间，它将自己的小老鼠叼过来让网友们看，顺便还将那条晚上抱着睡的丝绵小鲤鱼也拖了到了房间门口，被林旭帮它送到了直播的桌子上。
    它甚至在直播间里换了衣服，吃了蒸鱼，把自己的生活原原本本向网友们做了展示。
    “今天直播辛苦了宝贝，早点休息啊。”
    林旭将小家伙抱到它房间，再将小老鼠和小鲤鱼摆在猫城堡上面，然后回到主卧，准备洗漱休息。
    早上，沈宝宝罕见的跟林旭一块儿起床。
    当她兴冲冲的拿着瑜伽垫去顶层露台上做瑜伽时，才发现上面满是霜，温度只有个位数，穿着瑜伽服的她愣是没勇气推开通往露台的门。
    “外面好冷，今天早上吃什么？”
    林旭正在厨房做早饭，见到沈宝宝穿着加绒的厚睡衣哆哆嗦嗦的下楼，笑着问道：
    “你不是上楼练瑜伽吗？”
    “楼顶都是霜，好冷……咦，你这是要做什么？”
    “用水煎包的方式，做点水煎肉卷……昨晚我琢磨的，今天试试，行的话回头可以让咱爸妈尝尝。”
    肉卷？水煎？
    沈宝宝皱了皱眉头，感觉旭宝在做一种很新的美食。
    不过要是香香软软的肉卷外面有一层小焦壳的话……想想还挺美味的。
    林旭把面发上，在旁边灶上熬了些玉米糁，接着开始摆弄肉馅。
    等面发起来，他揉两遍后擀开，铺上肉馅后卷起来。
    卷好用菜刀剁成段儿，这会儿把平底锅放在灶上，抹油后提着剁好的肉卷，捏着两头用力一拧，拧成麻花状摆在平底锅中。
    就这样一条条的摆进去，中间留缝隙。
    摆好提着油壶，往锅里淋入一些熟花生油。
    这会儿锅里的温度也已经上来，热油滋滋啦啦的响着。
    林旭舀一大碗水，里面加入面粉，搅拌均匀淋到平底锅中，水的深度大约在肉卷的三分之一处。
    接着盖上锅盖，中火焖着就行了。
    相对于蒸，水煎的方式做起来更容易。
    沈宝宝觉得好神奇，把手往袖子里一笼，认真看了起来。
    大概过了十分钟左右，平底锅里传来了滋滋啦啦的声音。
    这说明水分已经熬干。
    林旭掀开锅盖，一股好闻的面香夹杂着肉香就从里面飘了出来，肉卷已经涨发到了两倍大，锅里的水分也已经消失。
    锅底只剩下一些油脂，这会儿正滋滋啦啦的煎着肉卷的底部。
    就这个卖相来说，很不错，至少让人一看就馋得慌。
    “好香，我能尝尝吗？”
    “稍等，这会儿烫。”
    林旭用锅铲顺着边将一根根的肉卷铲出来，上面的肉卷洁白喧软，而底部则带着一层焦褐色的小脆壳。
    一种面食，能吃到酥脆和喧软两种口感，不得不说，这做法还是很成功的。
    铲的时候有一块焦壳脱落了，他铲出来吹了两下，喂到了沈宝宝嘴里：
    “哇！又酥又脆，好香好香。”
    全都盛出后，玉米糁粥也熬得差不多了。
    林旭关火，盛到碗里往餐桌上一端，再摆上爽口小泡菜、昨天炒的西瓜酱豆、还有刚刚做好的生煎肉卷，今天的早饭就正式开始。
    “我发现肉卷这么一做超好吃，比过去好吃很多倍，旭宝你真是太棒了。”
    “你要喜欢明早还这么做……对了，今天你和燕姐带墩墩去车展那边吧，我就不去了，今天好好在店里守一天，哪也不去。”
    最近一直忙着燕京饭店的事情，没顾上店里。
    虽然大家工作都很用心，但该关注还是要关注的。
    毕竟千里之堤毁于蚁穴，说不定一个小问题就会造成林记的口碑翻车。
    随着林记美食的名气越来越大，探店的、直播的、录vlog的，各种主播蜂拥而至。
    舒云正准备让服务员们全都在衣领上佩戴一台便携式运动相机，万一有人碰瓷，也能有反驳的证据。
    这并不是她危言耸听，是见过太多为了名气不择手段的人了，所以不得不防着点。
    拿起一块肉卷送到嘴边咬一口，酥脆的口感和里面卷着的肉馅，让水煎肉卷比普通肉卷更加美味。
    尤其是底部的焦壳，吃起来让人心情没由来的一阵愉悦。
    而挨着焦壳的部位假如有肉馅，那味道就更绝了，让人甚至有种吃烤肉的感觉。
    吃两口肉卷，再捧着玉米糁喝一口，浓郁的香气中，夹杂着玉米特有的鲜甜，热乎乎的喝下去，初冬的严寒顿时被驱得一干二净。
    沈宝宝用筷子挑着一点西瓜酱豆抹到肉卷上，用力咬了一大口。
    酱香味让肉卷的味道变得更加美味。
    “我发现咱妈带来的西瓜酱豆真是百搭，怎么吃都下饭。”
    林旭笑着说道：
    “回头吃完了让咱妈再快递点过来。”
    “嗯嗯，我就是这么打算的。”
    饭后，沈宝宝回楼上擦香香去了，等换好衣服下来，她指着自己的脸颊说道：
    “旭宝，我感觉我皮肤粗糙了一点点……”
    “哪呢？我看着跟过去一样啊。”
    “看不出来，但我感觉有一点点粗糙……你能不能做点富含胶原蛋白的菜给我补补？肯定是最近天冷没做好防护。”
    是你这几个月老熬夜看动漫看的了吧？
    林旭也没好意思说破，而是点头说道：
    “行，今天我回店里研究研究，晚上让你吃点补充胶原蛋白的菜。”
    “谢谢老公，多做点呀，燕宝和老妈肯定会抢着吃，得把她俩那份……不，得把曾主任媛媛姐舒云静姐的全都做出来……哇，为了没人跟我抢，居然得让这么多人一块儿修复皮肤。”
    林旭笑笑：
    “没事，我一锅就能做出来。”
    胶原蛋白嘛，猪皮就行，这是店里现成的食材。
    正好今天老丈人要吃猪肉酸菜炖粉条，到时候炖点猪皮进去，两全其美。
    把厨房收拾妥当后，林旭换好衣服，抱着墩墩，和沈宝宝一起出门，乘坐电梯来到楼下，一个开车去店里，一个直接去办车展的体育馆。
    上午十点多。
    店里的备菜工作告一段落，大家准备吃午饭的时候，老黄提着一个袋子来到了楼上。
    “林兄弟，我这里有点好东西你要不要？”
    好东西？
    林旭好奇的问道：
    “啥玩意儿啊，你不会弄到什么野生保护动物了吧？”
    “那可不敢弄，我这有点成品干发海参你要不要？”
    成品干法海参？
    林旭扒开袋子一看，里面全是一个个涨发好的海参，个头很饱满，甚至有点过于饱满了。
    没猜错的话，这海参应该是发过了。
    干品海参在使用前，需要提前四到五天进行发制。
    通过复水的方式，让海参回复到干制前的水准。
    相对于鲜海参，干发海参的口感更绵密，胶质感更强。
    不过现在这种发好的海参品质良莠不齐，不是内行人很容易踩坑。
    看着这些海参，林旭好奇的问道：
    “这是你从哪淘弄的啊？”
    “嗨，甭提了，有个饭店问我订的，说是要接待一个海外旅行团，结果人推迟了，他们准备高价坑海外旅游团的菜也就白准备了，所以低价处理给了我，你要不要？要的话我就不收钱了，让我跟着吃一顿就行。”
    说完老黄神神秘秘的凑在林旭耳边补充了一句：
    “听说这玩意儿，对那方面挺补的。”
    说完老黄还轻轻拍了拍林旭的肩膀。
    一副病友和病友探讨病情的表情。
    林旭想辩解两句，但想想这话挺苍白无力，便无奈的说道：
    “既然如此，那我就做点吧，正好店里昨天刚做了一些鲍汁出来，还没用过呢，今晚咱就做一道鲍汁扣辽参。”
    “好！这些海参算我今晚的饭钱……对了，今天车展那还有免费饭菜吃吗？昨天我没赶上，后悔了半夜。”
    一顿西餐而已，至于这样吗？
    林旭笑了笑：
    “今天好像没了，你想吃啥直说，店里给你做就是了，反正也不麻烦。”
    老黄再次凑到了耳边，压低了嗓门：
    “我想尝尝那个鞑靼牛肉，昨天老谢在群里一说，我突然想起来，老外喜欢吃生肉，所以身体强，那咱们也可以师夷长技以制夷啊！”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第741节

    制夷？
    你还准备收拾大洋马吗？
    不过吃生肉相对来说确实对身体好点儿。
    林旭刚要说不会，脑海中突然响起了系统的提示音：
    “宿主首次接触西餐，触发支线任务【鞑靼牛肉】：请宿主在十天内做出一份评级不低于卓越级的鞑鞳牛肉，完成后将获得完美级西餐抽奖一次。”
    西餐？
    中餐我还没整明白呢。
    你也太看得起我了吧？
    系统为什么会突然给这么一个任务呢？
    因为老黄肾虚同情他？
    不应该啊，老黄没理由让系统这么另眼相待。
    他认真想了想刚刚老黄的话。
    脑海中突然蹦出了一条有效线索：
    【外国旅行团】
    找到根儿了。
    应该就是这个推迟了的外国旅行团。
    既然如此，那就试试吧。
    林旭接过那一袋子海参回到厨房里，倒出来认真看了看，品质确实挺一般的，是国内饭店坑老外的惯用食材。
    但品质一般不代表不能吃。
    用鲍汁烩一下，照样是一道顶级名菜！
    想到这里，他拿起剪刀，开始收拾海参……
    第四百一十一章 男人的加油站？男足：不信谣不传谣，吃了照样没用！
    自古以来，海参都是名贵的海产品。
    昨晚林旭翻那套《御膳録》的时候，就看到了好几种海参的做法，但基本上跟现在的海参没什么区别。
    干海参发制，清理干净，再通过烧、蒸、烩、扣、煨、扒等方式进行烹饪。
    海参富含胶质，口感一流，但同时本身又没什么味道，所以让海参的烹制拥有了无限可能。
    林旭开始收拾时，郭星海刚忙完自己的活儿。
    他看了一眼这些海参，言简意赅的说道：
    “发过头了。”
    魏乾好奇的问道：
    “星海，这玩意儿一般都发多大比较好？”
    郭星海走过来，拿着海参掂了掂：
    “一般情况下，一斤干参发到五六斤是最好的，但这干参至少发到了十斤，看着个头挺大，等会儿一煮就缩水。”
    通过药水能让海参无限膨大，看起来个头硕大且饱满。
    但下锅焯水时，多余的水分会被煮出来，海参的个头会重新回到正常大小。
    这也是一些低品质海参做好后个头会缩水的原因，但这种闻着没什么异味的海参只是档次没那么高，不算劣质海参。
    真正的劣质海参，打开包装就一股子药水味道。
    林旭将海参托在手中，用一把尖头小刀将海参从头到尾剪开。
    海参都是活体干制的，内脏口腔等都还在，这些要完全清理出来，否则会影响口感和味道。
    把海参一个个捅开，能看到里面的白色肠道，小心撕下来，不能弄破，不然肠道里面的沙子会沾染到海参内壁，影响口感。
    肠道、口腔、甚至排泄口等部位全都去掉，只剩下纺锤形的海参身体。
    这也是海参的可食用部分。
    魏乾帮忙清理的时候小声说道：
    “都说海参是男人的加油站，女人的美容院，这玩意儿真有效果吗？”
    林旭瞥了他一眼：
    “你又有朋友需要这个了？”
    “没没没，我就是随便问问，要是真有美容效果，赶明儿我给甜甜也做点尝尝，咱买不起大海参，但小海参还是没问题的。”
    海参跟鲍鱼一样，个头越大价格就越高。
    不过寻常家庭没必要追求大，普通个头的海参只要收拾好，烹饪得到，味道并不比那些个头大的差。
    郭星海将两人收拾好的海参放进水盆中进行淘洗：
    “效果肯定是有点的，不过单纯想靠这个美容养颜还是算了，凤姐把海参当饭吃，也吃不成刘亦菲。”
    林旭笑笑：
    “你举这个例子不行啊，这哪是美容啊，这是整容，还是高难度的那种……”
    吃海参燕窝之类食材，美容养颜的效果不在食物上，而是在于社会阶层。
    能经常吃这类食物的人，都是不用为生计奔波的。
    每天早睡早起，饮食清淡有规律，没事就去美容院做spa，动不动就全身护理。
    这样的生活状态，哪怕不吃海参燕窝鱼翅，皮肤也差不到哪去。
    相反，你要凌晨三点还在熬夜加班，早上七点又得爬起来挤地铁，平时三餐无规律，吃的都是高油高盐的外卖。
    这种情况下，别说吃海参了，就是拿海参泡澡都没用。
    所有海参全都收拾妥当并清洗干净后，锅里加水，将海参放进去焯水，用焯水的方式不仅可以把海参中的沙子清理干净，而且还能去除海参中的异味。
    另外焯水后，也能让海参收缩定型。
    越是涨发得大的海参，收缩就越严重。
    郭星海问道：
    “这些海参都用鲍汁做吗？要不要做点葱烧海参？”
    林旭摇了摇头：
    “算了，别看这一小锅挺多的，但大家一分，一个人也就是吃一两根而已，没必要再做成两道菜，回头咱自己弄点干海参自己发制，那会儿再做吧。”
    葱烧海参是鲁菜的当家菜，这道菜不光对海参的要求高，对葱的用法也很严苛，比如必须用山东大葱，只能用葱白部分，而且要用三次葱。
    这样才能让葱香味彻底浸入海参中。
    很快，锅里的水已经烧开，煮出了不少白色泡沫，同时一些异味也被煮了出来。
    这些泡沫，就是多余的水分被煮了出来。
    之所以产生泡沫，是因为商家在涨发过程中，为了防止海参腐烂变质特意增加的药水。
    这些要及时撇出去，免得再重新渗入到海参中。
    这个时候的海参质地相对硬一些，可以多煮一会儿，让海参中的异味彻底挥发出来。
    煮了四五分钟后，白色泡沫消失了，用漏勺把瘦了一圈的海参从锅里捞出，用温水淘洗一遍。
    把海参彻底清理干净。
    洗净后还要用厨房纸，把海参表面的水分擦一下。
    接着拿一个砂锅放在灶上，将海参倒进去，加入半砂锅的猪骨高汤，在灶上煮开撇一下浮沫，放入一小勺食盐和白糖，继续煮制。
    烹制海参要遵循“有味使其出，无味使其入”的原则。
    刚刚的清洗、焯水等步骤，都是为了去除海参中的异味，现在异味已经去除干净，该入味了。
    而海参入味的第一步，就是高汤。
    高汤是海参烹制中必不可少的角色。
    不管做什么类型的海参菜品，第一次都需要用高汤将海参煮软煮糯。
    这样才能进行下一步的操作。
    之所以用高汤，是因为高汤能让海参富含胶质的口感变得更加丰腴，同时香味也更浓郁诱人。
    至于放盐，则是为了给海参增加点底味，放糖是为了提鲜。
    要是做葱烧海参，这一步还要放入煎过的葱。
    让葱香味从煮的步骤就开始往海参中渗透。
    但今天做的鲍汁扣海参，吃的是海参的胶质和鲍汁的香味，所以葱就不能放，其它的生姜等食材更不行。
    一旦放进去，海参就会像海绵一样把味道吸进去，再想让海参入别的味道，就难了。
    锅里的高汤煮七八分钟，关火，将砂锅端到一边，开始浸泡。
    假如是中午现吃的话，直接把海参煮软就行了，但因为是下午吃，所以稍稍煮一下，就可以放在一边泡着了。
    这样到下午烹制时，海参已经满是高汤的香味，吃起来更美味好吃。
    不过因为要长时间浸泡，所以海参不能煮太久，稍稍加热一下就可以浸泡了，不然海参的胶质煮出来，口感和味道就会大打折扣。
    中午，店里吃的是马志强做的蒸面条。
    这是中原比较常见的一种面食。
    把面条放进蒸柜里蒸制，同时把五花肉切成丁，放在锅里煸炒后加水，量要多一些，然后放入豆角、芹菜、蒜薹、黄豆芽等菜品。
    等菜炖好，面条也差不多已经蒸透。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第742节

    先用筷子把面条抖散，接着拌到菜里，让蒸透的面条被满是油脂的菜汤包裹起来。
    拌好其实就可以直接吃了。
    不过想要美味，最好还是再蒸一下，让肉汤的香味彻底浸入面条中，这样香气更足，口感也更好。
    林旭给自己盛了一大碗，挑起一筷子送到嘴里。
    面条很香，吃起来跟炒面有些类似，但炒面是干香劲道，而蒸面条则是入口香软，口感上多少有些区别。
    郭星海笑着说道：
    “马师傅这面条蒸得真不错，我一个南方人都吃得惯。”
    “这也没啥诀窍，舍得放油就行，只要油多，蒸面条就没难吃的。”
    马志强擅长各种大锅菜、大锅饭，做出来的味道也都很地道，原因就是放料比较狠，只要舍得用料，菜就没难吃的。
    林旭尝了两口，有种在学校吃蒸面条的感觉了。
    实际上这面条比学校食堂蒸的好吃，肉多，菜多，用的还猪油，香味方面就不说了，就连面条，也是季明辉所在的面点部手工擀制出来的。
    这样的组合配在一起，再进过两次蒸制，真是又香又美味。
    林旭端着碗，从厨房里捏了几个剥好洗净的蒜瓣，端着碗坐在靠窗的位置上，一边吃一边跟沈宝宝视频通话。
    电话那头，沈宝宝正在管理中心的办公室里吃午餐。
    别看是在办公室，但菜却是从旁边五星级酒店订的，不仅有十几样菜，还有服务员在旁边站着。
    在金钱的作用下，大型酒店的服务是没得挑的。
    今天吃的应该是粤菜或者闽菜，林旭看到中间摆着一小盆佛跳墙了，不得不说，黎世强在这方面还是很用心的。
    既然你们喜欢吃，那就不计成本的砸吃的。
    其实昨天到今天，吃的东西加起来也没一台车的定金高。
    在投资方面，这群卖车的各个都是行家。
    沈宝宝看了眼林旭碗中的蒸面条，突然恶狠狠的问道：
    “记得你月底没零花钱的时候会连着吃好几天蒸面条，当时公公婆婆给你的钱都花哪了？是不是偷偷给别人花了？”
    “充游戏了……记得你好几次都旁敲侧击问我用不用钱……都怪我脸皮薄，愣是说不用，要是现在再回去，开学第一天就抱着你的腿求你包养我。”
    “哈哈哈你休想，本姑娘会一脚把你踢开。”
    旁边陈燕嘟囔道：
    “你俩要起腻回家去，我鸡皮疙瘩都起来了……妹夫，昨天我还是要价低了，感觉损失了好多钱。”
    林旭把手机放在一边的八爪鱼三脚架上，好奇的问道：
    “什么情况？”
    陈燕夹着一块烧鹅，愤愤不平的说道：
    “听说昨天一天，车展的销售量就超过了整个展会期间的销量，换句话说，今天明天他们卖多少赚多少……我昨天应该坚持要百分之一点五的，哪怕百分之一点四，也比一点二五要强一截……墩墩又该怪我了。”
    林旭还以为什么事呢，他笑着说道：
    “没事，以后这种机会多着呢，不急，而且也让墩墩适应一下，它要不喜欢，再多钱也不挣。”
    昨天关闭打赏直播后，墩墩的直播间热度最终冲进了第二名，要不是第一名的主播紧急给自己打赏了几十万块钱，也占不住榜首的地位。
    不过他虽然占住了榜首，但跟一只小猫咪抢风头的行为让不少人都诟病，觉得太过小家子气，没一点格局。
    要是墩墩的直播间开了打赏，他能蹦跶起来？
    所以昨晚墩墩这边下播后，那个主播的直播间发生了规模很大的脱粉行为，至少有十万粉丝宣布脱粉。
    正在直播游戏的粤利粤听到这事，很鸡贼的把直播间封面换成和墩墩的合影，瞬间吸引了好几万粉丝。
    用实际行动诠释了“一个主播跌倒，其他主播吃饱”的直播定律。
    结束视频通话时，林旭说道：
    “你俩下午别吃太多零食，晚上店里有补充胶原蛋白的好菜，可别吃多了东西晚上吃不下，眼睁睁的看别人吃。”
    “好的好的，我们今天下午早点回去。”
    就着蒜瓣把碗中的面条吃完后，林旭觉得不过瘾，又盛了一碗，吃完再来一碗鸡蛋汤，舒服又过瘾。
    吃过午饭，店里再次迎来了午高峰。
    林旭结结实实在店里忙了一中午，做了不少菜，再次找到了开饭店之初那种充实的感觉了。
    下午两点多，他温水泡了一些土豆粉条。
    这是猪肉酸菜炖粉条必不可少的配料。
    之所以用土豆粉条，是因为这种粉条，相对于红薯粉条、绿豆粉条等食材更耐煮，可谓久煮不烂，是做东北炖菜的理想选择。
    泡上后，他又洗了一些酸菜出来。
    现在店里用的是买来的成品酸菜，虽然林旭也想过自己腌，但需要的场地太大，店里的唯一的空闲房间还被鱼鲊占着，所以只能退而求其次。
    正忙着的时候，老黄提着一兜子肉和血肠走了进来：
    “老弟我听说你下午要做猪肉酸菜炖粉条是吧？特意拐到屠宰场那边顺了几根他们刚灌的血肠，还有几块现割下来的猪肉和大棒骨，下午没什么事儿，杀猪菜走起。”
    林旭看着这些食材，心里一乐，老哥在吃的方面真是舍本，你肾虚会不会就是这些油腻的食材吃太多的缘故啊？
    他笑着说道：
    “黄老板今年体检过吗？我师兄之前跟你一个症状，去体检后发现有结石，现在每天锻炼，身体素质肉眼可见的提高了，你要不也去看看？”
    老黄笑着摆了摆手：
    “我哪有那时间啊，再说我身体好好的，不用体检。”
    这就嘴硬了啊。
    你要好好的，用得着天天想办法惹嫂子生气睡沙发？
    这种发配客厅的滋味虽然爽，但哪有精力满满的躺在席梦思中央来得过瘾？
    正要再劝两句，老黄小声问道：
    “老弟你也去看过吗？都查什么项目？会不会让人觉得难堪？是去专业的男科医院比较好，还是正规的三甲医院……我没别的意思，就是帮朋友随便问问。”
    咱度这么熟了，还用得着无中生友这一招？
    林旭说道：
    “千万别去男科医院，都是坑人的，直接去正规的三甲医院，挂男科，有专家挂专家，有教授挂教授，到那症状一说，医生会安排得妥妥当当。”
    一听这话，老黄表情稍稍有些心动起来。
    他干咳两声：
    “回头我转告那位朋友，让他自己考虑吧。”
    林旭见他这么嘴硬，也没再说什么，而是将袋子里的猪肉血肠以及几个大棒骨全都拿出来，准备提前把肉炖上。
    虽然血肠不能炖太久，但猪肉用酸菜炖得时间越长就越好吃。
    肉切成大块，和大棒骨浸泡一下后，直接下入大铁锅里开始炖煮，锅里的水开撇去浮沫，随即将洗净切成丝的酸菜下入锅里，再加入一些猪油、几颗八角、几片香叶以及葱姜和少量干辣椒。
    大火烧开后盖上锅盖，转中小火炖煮。
    这种菜不用怎么调味，味道全都来自酸菜。
    把菜炖上，林旭给血肠焯了一下水，把猪小肠本身的脏器味儿给清洗一下，这样做出来的血肠更好吃。
    他忙活的时候，看到魏乾在一旁闲着，便笑着说道：
    “早知道让你来做这杀猪菜了。”
    魏乾说道：
    “山东的杀猪菜跟东北的不一样，山东那边基本上都是炖肉喝汤，把剔掉的骨头和筋头巴脑的在锅里一煮，再炖一锅肉，这就妥了。”
    凡是杀年猪的地方都有杀猪菜，不过虽然名字都叫杀猪菜，但做法什么的却完全不一样。
    有炖的，有煮的，有炒的，有烧的，各种做法都不一样。
    林旭打算今年春节回殷州，也买几头猪在景区里宰杀一下，过一下吃杀猪菜的瘾，顺便给景区的员工也发一下福利。
    既然有技能，不能糟践了。
    下午快四点时，他把之前浸泡的海参从锅里捞出来，经过高汤的浸泡，海参的个头虽然没有变大，但重量却稍稍有些提升。
    估计现在海参肉中蕴含得满是高汤。
    他将海参控一下汤，随即架上炒锅，锅里倒入几碗鲍汁，放糖和蚝油后，将海参放进去，小火煨着。
    通过煨的方式，让鲍汁的香味和海参充分融合，同时将海参中的胶质煮出来，让汤汁更加浓稠。
    正忙活着，盼着吃炖肉的沈国富提前下班了。
    刚到二楼，就闻到了厨房里飘来的香味。
    他冲老黄好奇的问道：
    “里面这是做啥呢？香味好浓啊。”
    老黄笑着说道：
    “鲍汁扣辽参，这可是男人的加油站，等着吃吧，男足吃了都说好。”
    沈国富笑着坐下来说道：
    “我感觉吃海参有用是谣言，要是真管用的话，我……咳，男足也不会踢成那种熊样了，亏我还是男足的铁杆呢，希望越大，失望就越大……对了黄老板，我有个朋友，想向你咨询点儿事。”
    老黄一听顿时坐直了身体：
    “沈老板有何……沈老板的朋友有什么事情尽管说，咱老黄最喜欢帮朋友了！”
    第四百一十二章 谈恋爱哪有不戴头盔的？林旭对资助贫困生的态度！
    “来沈老板，先喝茶。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第743节

    老黄像个知心大哥哥一样，端着面前的乌龙茶给老沈倒了一杯，又四处看了看，发现大家没注意这边，这才一副“但说无妨”的架势摊了摊手。
    沈国富坐下来，端着茶水抿了一口，这才说道：
    “我……我内个朋友吧，总想体验一下单独睡的感受，但他老婆整天缠着，他去书房睡就跟到书房，去客房睡就跟到客房，哪怕去楼下副主卧呢，也要抱着枕头跟过去……”
    老黄：？？？？？？
    你先等会儿！
    原本以为这位沈老板是要探讨病情，没想到你是炫富＋撒狗粮来了。
    又是书房又是客房，楼下还有副主卧……
    乖乖嘞，这是特意来刺激我呢吧？
    我家要是有书房客房副主卧，你觉得我会窝在沙发上睡吗？
    要是我去哪老婆就抱着枕头跟到哪，你觉得我还……
    原本打算开解沈国富的知心大哥哥老黄，话还没听完就像是晚上九点打开网易云音乐——直接进入网抑云的emo时刻了。
    等会儿得就着杀猪菜高低整两杯，不然今晚怕是要失眠。
    本想装大佬客串一下知心大哥哥呢，谁知道对面才是真大佬。
    “黄老板，你……怎么了？”
    沈国富还等着老黄能够指点迷津支个招呢。
    但自己话还没说完，对方的脸色居然变得颓废起来。
    什么情况？
    我的话引起你的伤心事了吗？
    老黄勉强笑了笑：
    “这事儿……我也不是很擅长。”
    说完他端起面前的乌龙茶一饮而尽。
    苦茶入口心作痛啊！
    沈国富正要接着问，见到沈宝宝和陈燕各自挎着包上来，便没有再继续这个话题，而是聊起了别的。
    “哇，里面在做什么啊？好香。”
    沈宝宝鬼鬼祟祟的凑到厨房门口，冲里面小声喊道：
    “旭宝，你在做什么好吃的呀？”
    “杀猪菜和鲍汁扣海参……等着吃吧。”
    “好呀好呀！燕宝，等会儿吃海参啦，哈哈，早上我刚说皮肤变差了，旭宝就做了海参，请问你羡慕咩？”
    陈燕白了她一眼：
    “悦悦，你知不知道，这种行为很讨厌的。”
    “知道，所以以后谈恋爱要戴头盔，谈恋爱不戴头盔很危险的。”
    陈燕：“……”
    知道你还搁这儿挑衅我，信不信老娘一榔头……诶等等，我好像也有男朋友来着。
    你秀恩爱，难道我就不会吗？
    她掏出手机，哒哒哒的给任杰发了条消息：
    “今天什么时候下班，用不用小姨去接你？”
    消息发过去半天也没回。
    把电话打过去，提示已关机。
    根据以往惯例，这又是遇到了什么紧急任务，不等跟家人联系就得上交手机那种。
    每次遇到这种情况，都至少要到明天才能开机。
    得，我还是找个榔头先敲悦悦一下吧。
    厨房里，酸菜和猪肉猪棒骨炖了很久，肉香浓郁。
    林旭尝了尝汤，酸香美味，猪肉的香味和酸菜的酸味已经完美结合到了一起。
    他将已经泡软的土豆粉条控水，倒入一些老抽搅拌一下，让粉条的色泽变得更加红润诱人。
    拌匀后倒入锅里，用勺子翻动一下，把粉条垫在下面。
    放入粉条不久，血肠也可以放了。
    这种血肠在灌制的时候已经放了食盐等调料，所以什么都不用放。
    将之前焯过水的血肠拿过来，用带着钢针的松肉器扎几下，这样能够有效避免血肠在煮制时爆衣。
    另外扎几个小孔，也能随时观察血肠的情况。
    只要这些小孔中没有血水冒出，就说明血肠已经凝固，可以出锅开吃了。
    这时候血肠是最嫩的，得赶紧捞出来，否则煮老就没了鲜味。
    趁着锅里炖煮的时候，林旭又将里面的肉捞出来，趁热切成稍微厚一点的肉片，切好重新放到锅里。
    全都切好，血肠也差不多好了。
    捞出来，切成段，接着将锅里的粉条酸菜肉块盛到大号汤盆中。
    今天的肉多，足足盛了好几盆，盛好再围着盆摆一圈切成小段的血肠，最后放一撮香叶菜摆上去。
    将这一盆盆的炖菜端出来，摆到大号酒精炉下面，小火咕嘟咕嘟的炖着。
    香味把周围的人全吸引了过来。
    “我的妈呀，这杀猪菜也太香了吧？”
    宋甜甜原本来二楼检查卡座区的卫生，看到一盆盆的菜和一节节的血肠，顿时咽了下口水。
    林旭端着一小盆调好的蒜泥蘸汁从厨房里走出来，笑着说道：
    “这其实不算标准意义上的杀猪菜，真正的杀猪菜是全套猪下水，还有各种拆骨肉啥的，咱这差的太多，凑合吃吧，回头有机会了，咱再做真正的杀猪菜。”
    回到厨房，林旭看到朱勇魏乾郭星海一人抱着一根猪棒骨在啃，见到林旭进来，魏乾指了指旁边盆里那截猪脊骨：
    “给你剩了一块儿肉最多的，从小到大吃那么多肉，还是手捧着吃的大棒骨最过瘾，唯一的遗憾就是骨头没有砸开，没法喝里面的骨髓。”
    林旭看了看锅里慢慢咕嘟着的海参，约莫还得几分钟才能出锅，这才拿起盆里的大骨头，用牙咬着骨头上面贴着的肉撕下一大块。
    这种贴着骨头同时又带着一些油脂的肉真是香得没边，尤其是在酸菜汤里面炖了那么久，不仅软烂，而且还吸收了酸菜的酸香味儿。
    来一大口，真是极致享受。
    吃着大骨头，林旭也对这种捧着骨头吃肉的方式比较感兴趣。
    他想了想冲车仔吩咐道：
    “跟老胡说一声，周末咱吃大骨头，让他去屠宰场进货时捎回来……捎回来多少斤比较合适呢？”
    林旭犹豫一下，店里几十号员工，再加上强哥粤利粤潘达等人，还有岳父母和亲戚们。
    为了防止不够吃，他说道：
    “就买一百斤吧，肉多点那种，别弄一堆狗见愁，那玩意儿可没多少肉。”
    吃酱大骨，要买那种特意没把肉剔干净的骨头，这样贴着骨头的肉比较多，炖出来吃着最过瘾。
    车仔答应一声：
    “好嘞，我这会儿就跟胡老板说，让他提前把大骨头预定好。”
    林旭把大骨头上的肉啃完，锅里的海参也基本上已经煨好。
    此时里面的汤汁少了一些，看起来仿佛勾了一层淀粉一样，非常粘稠，这是海参中的胶质被炖出来的表现。
    而海参本身也颤巍巍的，明显已经彻底煨透。
    他舀了点葱油淋到锅里，再端着炒锅晃动两下，让葱油和汤汁均匀掺在一起。
    之所以放葱油，是让葱香味在鲍汁和海参中做一个点缀，丰富香味的味型。
    除了葱油之外，还可以放点鸡油，增加鲜味。
    不过考虑到鲍汁中有鸡的鲜味，所以林旭改成了香味更突出的葱油。
    做完这些，从烫好的盘子里拿一个稍微深一点的大盘子，将锅里的海参连带鲍汁一块儿倒进去。
    这道鲍汁扣辽参就正式制作完成。
    所谓的辽参，指的是辽东出品的海参，个头不算特别大，但肉质肥厚，是海参中的佳品，所以很多菜品都用辽参来指代海参，以此来暗指海参的品质高。
    但事实上，大多数挂辽参牌子的菜品，出于成本的考虑，用的都不是真正的辽参，而是进口的杂参。
    端着盘子来到外面，一众女士已经等着了。
    “哇，这海参闻起来好香啊。”
    “还以为是葱烧海参呢，没想到是鲍汁做的，这金黄的色泽我爱了。”
    “这可是美容佳品诶，老妈你多吃两根。”
    “曾主任你别抢，又不是没你的。”
    “先别急，等我拍完照嘛，见天看别人在朋友圈里晒这晒那，我也得晒一下，海参滞销，帮帮我们。”
    “……”
    大家嘁嘁喳喳抢着吃的时候，陈燕拿着一个带盖子的小碗，从盘子里舀了一大勺海参盛进去，大概有四五根的样子，接着又淋了点鲍汁，整整一小碗。
    她盖上盖子，把碗递给车仔：
    “放蒸柜里温着吧，可别偷吃啊，这是给媛媛留的，她早出晚归的，适合多吃点海参。”
    车仔苦笑一声：
    “我们就算想吃，也……也没那个胆子啊。”
    这可是给老板表姐留的，谁没事儿敢触这种霉头？

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第744节

    不远处，后厨师傅吃饭的卡座前，正就着血肠扒拉米饭的齐思亮用手肘碰了碰庄一舟，小声问道：
    “这位陈总说的媛媛是谁啊？”
    “是老板的表姐，在自强生煎上班，每天早上不到七点到店里，晚上八点以后才下班，风里雨里的，所以店里做了好吃的，陈总和老板娘都会给她留点。”
    齐思亮不理解了：
    “既然是老板的表姐，为什么不直接在店里当个经理啊，还去自强生煎上班做什么？这不是自讨苦吃吗？”
    庄一舟无奈的说道：
    “不是所有人都想跟着亲戚当米虫的，人家媛媛姐有志向，刚来京城一堆公司想要她去上班，但人家觉得文凭差，主动去自强生煎当了营业员，风吹日晒从不抱怨。”
    齐思亮对比了一下自己在燕京饭店的行为，一时间有些后悔：
    “是我拖累了我堂叔啊，要不是……”
    “跟你没关系，你堂叔是他那个该死不死的师父害的，收干儿子，讲排场，安排师兄弟，行业的雷踩了个遍，他不倒霉谁倒霉？不过那老头也罪有应得，据说被老板的师父追着骂，愣是骂得差点脑溢血，现在还在医院挺尸呢。”
    燕京饭店的这段时间发生的变故，足以拍成一部电视剧了。
    那位孟姓老厨师暗中布局好几年，为了让儿子顺利接手燕京饭店后厨，不惜毁了自己的大徒弟。
    然而最终鸡飞蛋打。
    不仅把儿子折腾进了监狱，他自己也晚节不保。
    被高大爷追着骂的那天，郭星海的爷爷郭继昌，以及钓鱼台的戴老爷子、何老爷子、邱老爷子等退休老师傅看完热闹，立马在群里给孟姓厨师开了个简单的追悼会，宣告此人社会性死亡。
    当时京城有名的老厨师可都在群里，但没一个人帮孟姓厨师说话。
    很显然，这老头为了儿子卖徒弟，同时还要报复小辈的言论和行为，多多少少碰到了大家的底线。
    庄一舟看了齐思亮一眼：
    “既然你来了林记，就老老实实工作学习，老板既然让你来就不会再记仇，但你在燕京饭店那套托关系走后门的想法可别再有了，否则，老板绝对会让你哪来的回哪去。”
    “我知道我知道，我堂叔交代了好多遍……对了庄哥，我现在在堂叔家住着，总觉得不方便，你说我去跟马师傅牛师傅他们一块儿住咋样？”
    庄一舟赞叹的说道：
    “那可真是太好了……牛闯，你来一下。”
    店里的风气就是这样，你要托关系啥的，大家会鄙视，但你要凭自己的努力在这个城市站稳脚跟，那大家绝对会举双手欢迎。
    厨房门口的卡座前，大家认真品尝着海参。
    曾晓琪吃完一根，忍不住摸摸自己的脸：
    “感觉我的皮肤更嫩了……”
    窦雯静打趣道：
    “你这症状，不像是吃了海参，更像吃了滇南的菌子。”
    “小豆豆，你不调侃我会死呀？我这种穷鬼没吃过几次海参，就不兴我嘚瑟几下？”
    “行行行，皮肤就是更有光泽了，白里透红的，跟红苹果一样。”
    配合着曾晓琪说了两句客套话后，窦雯静看着正从锅里捞粉条的林旭说道：
    “这两天我跟媛媛把自强生煎的团购给捋顺了，顺便还根据你的要求，和四中的领导进行了接洽，准备资助二十个家庭困难的学生……学校到时候准备举办个仪式，希望你能出席，老板你去吗？”
    林旭摇了摇头：
    “不去了，你们的仪式也尽量简单一点，千万别让那些学生们站成一排鞠躬，咱资助贫困学生是希望他们成材，可不能践踏他们的自尊。”
    他见过太多这种慈善捐赠仪式了，仪式虽然很气派很壮观，但基本上都在践踏受捐助者的尊严。
    家境贫寒又不是他们的错，没必要让这些涉世未深的学生站在台上被大家指指点点。
    正吃饭的人全都一愣，没想到林旭会这么说。
    仔细想想，好像类似的捐赠，大家考虑的都是形式怎么整的更排场点，更隆重点，气氛更感人一些。
    却没人关心受捐赠者是什么心情，什么想法。
    窦雯静也没想到年轻的老板会说出这种话，她深吸一口气：
    “我会跟学校那边重新沟通，让那些贫困学生在学校有尊严的学习，不会被人说三道四，也不会被人指指点点。”
    曾晓琪哑然的看着这一幕。
    别的公司捐一块钱，恨不得花一百万做宣传。
    林记这边可好，捐了钱，资助了学生，不仅不打算声张，甚至还要考虑受捐赠者的自尊问题。
    她这会儿也顾不上吃了，好奇的问道：
    “林老板，我能把这事儿做成专题片吗？你放心，不会让人一个学生出镜，也不拍他们，就是跟拍一下你们处理这件事的过程，可以吗？我一直想做个有深度的专题片，你们这件事让我很感动。”
    现在很少有这种人文关怀的事件了，所以她想记录下来。
    这不是为了方便自己蹭吃蹭喝，也不是为了博什么知名度，完全就是出于传媒人对公众事件的责任感。
    林旭和窦雯静对视一眼，随即说道：
    “行啊，你可以拍……不过你旅游频道，拍这个合适吗？”
    窦雯静笑着说道：
    “燕京是旅游城市，旅游城市里发生的事儿，我旅游频道报道一下多正常啊。”
    理儿是这么一个理儿，到时候教育频道、新闻频道、民生频道找你麻烦时，希望你也能有这么好的口才。
    几人讨论这事儿的时候，沈国富和韩淑珍对视一眼，眼中满是欣慰。
    不愧是我们看中的好女婿啊，这事儿办得真是地道。
    好心情促使好胃口。
    老沈同志这一高兴，不留神就吃了三碗米饭。
    让韩淑珍忍不住掐了他好几下。
    每次来店里吃饭都刹不住车，明天再敢过来，狗腿给你敲折！
    崔清远和耿乐乐来的时候，店里的晚饭已经到了尾声，这俩人端着米饭就围坐在餐桌前，大口吃着锅里的杀猪菜。
    “哇，这血肠好好吃，又鲜又嫩的。”
    耿乐乐赞叹一声，今天的饭菜再次验证了员工餐才是最好吃的定理。
    她扒拉一口碗中的米饭，快速将锅里所剩无几的血肠夹到自己碗中，一边吃一边说道：
    “干爹，你跟干妈什么时候要孩子啊？”
    崔清远无奈的说道：
    “小孩子家家问这个做什么？”
    “准备给你孩子取名啊，告诉你，我取名一绝，墩墩这个名字就是我取的，是不是跟它很符合？”
    旁边吃饱喝足正靠着陈燕消食的曾晓琪好奇的说道：
    “别说，墩墩这个名字取得真好……要是崔教授和严总有了孩子，你准备取个什么名字啊？”
    耿乐乐眼珠转了转，认真琢磨半天：
    “应该叫桦吉，干爹干妈的爱情像白桦一样不惧严寒，不惧风雪，同时还要吉祥吉利，这名字咋样？”
    单看这俩个字，大家都觉得不错。
    但崔清远带上姓氏默念一遍：
    “崔桦吉，催化剂？耿乐乐，晚上十点之前别想离开实验室啊，另外我发现你已经自学了不少大学课程，明天就直接从大二开始吧。”
    耿乐乐：？？？？？？
    我就是开个小小的玩笑，你居然公报私仇！
    这丫头扁扁嘴，冲林旭说道：
    “旭哥，干爹欺负我，你是我爷爷的把兄弟，可要管管啊！”
    林旭刚说别闹，师父高大爷突然发来一条消息：
    “郭继昌要收小程为徒弟，后天办理收徒仪式，应该还挺隆重，我这会儿不在京城，到时候你替我出席一下。”
    小程？
    哪个小程？
    林旭认真想了一圈，发现自己认识姓程的人，只有燕京饭店现任行政总厨程建设了。
    人家在钓鱼台那么久没被收徒弟。
    咋刚离开就被收为徒弟了？
    林旭回了句好，刚要问问咋回事。
    师父又发来一条消息：
    “有人质疑小程的资历，我们商量了一下，让郭继昌收为徒弟，这样小程的资历就够了……到时候如果有人阴阳怪气说怪话，你甭客气，直接大耳刮子抽他！”
    第四百一十三章 家乡系列再上新品——家乡疙瘩汤！墩墩的劳务费！
    事儿不是已经结束了吗？
    难道还有新的变故？
    林旭很是不解，不过既然师父吩咐了，那就去呗，正好跟着吃顿大席。
    至于有人阴阳怪气什么的，这个到时候看情况再说吧，反正师兄和戴总厨他们肯定都在，自己横竖吃不了亏。
    结束聊天后，他冲还在让自己主持公道的耿乐乐说道：
    “别闹了，再闹周末不让你吃酱大骨啊。”
    一说到吃的，算是点住了小蘑菇头的死穴：
    “我最喜欢吃酱大骨了，尤其是棒骨里面的骨髓，旭哥到时候让我多吃几块行么？”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第745节

    “预定一百斤呢，你随便吃都无所谓。”
    林旭起身来到厨房，这会儿后厨的人基本上已经开始忙了。
    他冲郭星海说道：
    “你爷爷后天要收徒弟了，这事儿你知道吗？”
    “知道，是二号楼原来的程总厨，下午那会儿我爷爷在群里说，好像燕京饭店的老师傅们对新来的不满意，嫌他资历浅，所以我爷爷就决定收为徒弟，给他撑腰。”
    不管在钓鱼台内部怎么斗争、怎么内卷，但出门后，那依然是自家人，自家人受委屈了怎么办？
    自然是要站出来的。
    不同于师父说的那么模棱两可，在郭星海这里，林旭算是听到了比较全面的版本。
    跟钓鱼台一样，燕京饭店也有几位退休在家的老师傅。
    之前叶立信调来当总经理时，这几位老师傅就仗着资格老，各种闹意见，觉得三十多岁的小年轻当总经理，太冒失。
    想把他搞下台，给自己子侄徒弟争取个机会。
    这也是明知道后厨有问题，但叶立信却没法动手改革的主要原因。
    现在，后厨的危机被林旭阴差阳错的搞定，顺便还一脚踢翻了孟姓老厨师的布局，其他几个老师傅明知道尘埃落定，但却接受不了这个事实。
    所以就拿程建设的资历说事儿，明摆了就是想恶心人。
    钓鱼台那边的老师傅们原本就是吃瓜看热闹，但现在关系着钓鱼台自己人了，他们自然不会坐视不管。
    一群老人家在群里一商量，觉得加资历这种事儿看似挺难，但也好解决，随便站出一个人把程建设收为徒弟就行。
    这个办法既能帮程建设回击质疑，同时也能彻底在燕京饭店站稳脚跟。
    听到这里，林旭好奇的问道：
    “为什么是你爷爷收徒啊？”
    郭老爷子常年在羊城，这次还得专门飞过来，怎么看都不如燕京本地的几位老师傅收徒更妥帖。
    郭星海笑着说道：
    “因为我爷爷猜拳赢了他们……”
    林旭：？？？？？
    猜拳？
    “下午那会儿这些老爷子都想收程总厨为徒弟，在群里争执不下，你师父就提议猜拳决定，经过一番角逐，我爷爷赢了……”
    你们这种行为，还真……真挺符合钓鱼台特色的。
    只是不知道程建设听到这件事，会是什么表情。
    正聊着，魏乾走了过来：
    “林旭，今晚疙瘩汤上新，要不要宣传一下？直接加菜单里，顾客们不一定能注意到啊。”
    上次吃过疙瘩汤之后，大家都觉得不错。
    中间又改进几次，今天总算挑不出什么毛病了，系统的评级也是卓越级。
    鉴于这种情况，林旭便决定上新试试。
    看顾客们对疙瘩汤这种传统家常美食的接受程度，行的话就当成冬季热销汤品进行重点推广了。
    至于这会儿为什么不宣传，纯粹是让顾客在点餐时，能有个惊喜感。
    顺便看看不提前宣传的情况下，有多少顾客点这道汤品。
    店里上新的疙瘩汤加了菠菜和虾仁，这样搭配起来好看，吃起来也营养均衡。
    至于疙瘩汤的名字，林旭取名为家乡疙瘩汤，在菜单上，跟之前的家乡炒面并成了家乡系列餐品。
    为了不让这个系列看着太单薄，林旭还将之前陈美娟教过的老式鸡蛋汤，改名为家乡鸡蛋汤，也放在了这个系列中。
    原本还想把肉饼改名为家乡肉饼一块儿放进去呢。
    但想想肉饼卖不到多高的价位，却有着很强的饱腹感，所以还是算了。
    开饭店嘛，利润是第一位的。
    至于家乡系列菜品，以后再继续加就是了，不急。
    下午五点过后，顾客们陆续到了。
    小董拿着平板电脑招呼客人点餐，几位老顾客随意摆摆手：
    “不用看了，给我们来四份炒面，一大份肚丝汤，再来一份酒鬼花生、一份压猪头肉和一瓶红星二锅头。”
    经常来吃，店里的菜品都会背了。
    根本不用再看菜单。
    但小董还是把平板电脑递了过来，小声说道：
    “老板给大家准备了惊喜。”
    惊喜？
    几位顾客眼前一亮。
    这是上新品了吧？
    过去上新品都会在网上和群里通知，没想到这次完全没声张。
    这个林老板啊，总能整出新花样。
    接过平板电脑，先看了看首页推荐，首页上依然是山药汁和红焖羊肉的推荐，没有新品，也没有任何提示。
    刚要问问小董，旁边凑过来看的伙伴指了指侧边栏：
    “这多个家乡系列，不会就是林老板准备的惊喜吧？”
    家乡系列？
    不就是一道炒面吗？难道……
    点开后，页面上出现了三张图片，上面的是炒面，下面是鸡蛋汤，中间的图片看着是汤品，汤里还能看到绿色的菠菜和红色的虾仁。
    这是……
    “家乡疙瘩汤？这就是林老板准备的惊喜吗？”
    “我靠，这疙瘩汤跟我奶奶做的一样，过去她就喜欢在霜降前后去地里找些蔫巴的菠菜做疙瘩汤，那些菠菜别看样子不咋样，但吃起来甘甜甘甜的……来一份来一份，暂时回不了老家，就吃点老家的饭菜吧。”
    “这个老家系列不错，小董，把我们的肚丝汤换成疙瘩汤。”
    “好的。”
    没多久，酒鬼花生和猪头肉上来了，酒打开，几人边小口抿着二锅头，边聊着家乡的事情。
    正吃着喝着，主食送了过来。
    要搁过去，大家会立马端起盘子，开始吃炒得油润干香的炒面。
    但现在，注意力全被托盘上那个白瓷汤盆给吸引住了。
    白色的面疙瘩，红色的虾仁，绿色的菠菜，加上点缀的韭黄，和白色的浓汤形成了色泽上的搭配。
    而汤品里散发出来的香味，则不断撩拨着几位顾客的味蕾。
    “闻着挺香啊。”
    “慢点端，小心烫。”
    “看着这疙瘩汤就让人馋得慌。”
    “别说了，赶紧盛。”
    服务员刚把汤品放在餐桌上，几人就迫不及待拿起面前的小汤碗，用勺子从盆里给自己盛了满满一碗疙瘩汤。
    舀起一块指肚大小的面疙瘩送进嘴里，劲道的口感和那股子浓郁的面香，让人有种瞬间回到老家餐桌前的感觉。
    吃完面疙瘩再尝尝菠菜，跟记忆中一样口感嫩而甘甜。
    “林老板安排的这份惊喜真够棒的。”
    “小时候我其实挺讨厌疙瘩汤的，但这会儿来一大口，心里却满满的幸福。”
    “我也是，小时候不愿吃的那些东西，现在做梦都在惦记。”
    “这一小盆明显不够咱们四个分啊……小董，再给来一大份疙瘩汤，跟林老板说，谢谢他安排的这份惊喜，我们很感动。”
    几位又要了一份疙瘩汤，接着便捧着小碗继续开吃。
    小时候放学回家，会幻想一路家里吃什么，等进了家门，看到锅里正在煮着的疙瘩汤，脸上顿时会写满“惊喜”。
    而现在，本以为林老板是在故弄玄虚卖关子呢。
    没想到却是记忆深处那碗魂牵梦萦的美味。
    连着喝了两小碗，一盆疙瘩汤见底时，拿起手机，拍一下桌上的汤盆，随即在林记美食话题中发了条动态：
    “感谢林老板安排的特别惊喜，小时候比较讨厌的家常汤品，现在却根本吃不够，一大份没吃过瘾，刚又点了一份。来林记吃饭的小伙伴记得多翻翻菜单，有出乎意料的惊喜。”
    网友们一看。
    特别惊喜？
    出乎意料的惊喜？
    这话立马把大家的好奇心给勾了起来。
    这汤品就剩个底儿了，也看不清是什么吃的，非得诱惑着大家去店里品尝吗？
    正好奇着，又有人上传了一道汤的图片，但跟之前的一样，这张照片的汤盆也已经见底，根本没法辨认是什么汤。
    梁山好旱：林记人不骗林记人，到底上什么好吃的能不能言语一声？开塔吊都没心情了。
    盲人出租车司机：正在去林记的路上，等会儿私聊你，别人不说，咱也不说，谁好奇谁去林记吃去。
    迷途的烤全羊：正在滇南出差的人伤不起啊，瞎子你要有点良心，就给我也私发一张照片。
    大乘期修仙者：已经到店里了，哈哈，菜单上果然有惊喜！
    林黛玉倒拔垂杨柳：修仙的，赶紧私聊我是什么，不然下次线下聚会直接送你一对儿熊猫眼。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第746节

    大乘期修仙者：你家男人就在林记后厨，直接问他啊，问我做什么。
    林黛玉倒拔垂杨柳：问他没有成就感，快说，我可是已经很久没打人了，不要逼我出拳。
    大乘期修仙者：女人果然是修仙路上的绊脚石，私聊你了。
    林黛玉倒拔垂杨柳：哈哈哈，这可真是大惊喜，请假去林记吃好吃的啦！
    ……
    这些对话，把原本就好奇的网友们，勾得更好奇了。
    等沈宝宝下楼准备带着墩墩提前回家拍点视频素材时，才发现网友们都在神秘兮兮传着今天新上的美食。
    那遮遮掩掩的样子，不知道的还以为林记在卖什么违禁品呢。
    她立马翻出手机上拍的疙瘩汤照片，发到了林记美食话题中：
    “今天新上了疙瘩汤，我家旭宝取名叫家乡疙瘩汤，跟家乡炒面是一个系列的。因为这个疙瘩汤太家常，所以没有特别宣传，你们不要这么神秘兮兮的啦，搞得林记在卖什么违禁品一样。”
    她这话一说，之前在网上故弄玄虚的网友们便纷纷不打自招，承认今天新上的食品是疙瘩汤。
    不过虽然是疙瘩汤，但味道却是没得说的。
    几乎每个点疙瘩汤的顾客，都对这道汤品赞不绝口。
    家常美味就是这样子，看似寻常，但吃下去却很熨帖，吃完让人浑身舒坦，不像那些高端餐品，各方面都好，就是吃起来不贴胃。
    “来宝贝，跟你干妈说再见。”
    墩墩被沈宝宝抱着，冲舒云挥挥爪子，然后扭过头，好奇的看着外面。
    在车展上呆了两天，小家伙对外面的世界更加好奇了。
    “你喜欢外面啊？那等不忙了，还让爸爸带着咱们去钓鱼好不好？妈咪还等你创造新的野钓记录呢。”
    自从上次钓上一条八斤八两的大鲤鱼之后，沈佳悦童鞋就成了圈里小有名气的女钓手，经常有人向她请教钓鱼方面的知识。
    什么秋冬季节鲤鱼不开口怎么办。
    什么线组和鱼钩如何搭配。
    还有饵料的调制和冬季窝料的选择等等。
    沈宝宝哪懂这些啊，只能靠跟着感觉走搪塞大家，告诉他们，冬季钓鱼就是要有耐心，往往在你最绝望的时候，惊喜就会出现。
    刚开始那会儿，她以为说这些玄学内容会被大家揭穿自己。
    结果没想到，这些钓手听了之后顿时一副受教的样子，纷纷表示言之有理，愣是把这位新晋钓鱼姥整不会了。
    有种钓鱼原来是封建迷信活动的感觉。
    第二天，她和陈燕带着墩墩又在车展现场呆了一天。
    等结束时，车展那边的销售额也统计了出来，所有车商卖出和预定出的豪车，达到了两亿多元。
    根据合同，再扣除一些杂项费用后，墩墩一共获得了二百多万的现金报酬。
    这数额让沈宝宝顿时喜笑颜开，在墩墩脑门上亲了好几口，夸它是家里最厉害的崽儿。
    而陈燕则再次捶胸顿足起来，后悔当时谈价格时候要少了。
    白白损失了几十万块钱。
    “好啦燕宝，不要贪心不足，咱主要是带墩墩见世面来着，又不是为了挣钱，走啦走啦，店里做好了晚饭，先回去吃饭。”
    陈燕无奈的揉了揉墩墩的脑袋：
    “对不住啊宝贝，大姨这次大意了，下次再有类似的活动，绝对帮你争取到最多的报酬。”
    墩墩很贴心的在大姨身上蹭了蹭，一副安慰的架势。
    三人刚要开车回去，迈莎锐展厅的负责人便匆匆走来：
    “沈小姐，周末您可以和林老板去试车了，到时候协议的事情，咱一并签了怎么样？”
    “好啊好啊，没问题……对了，你知道哪家公司做旧车换新的业务比较靠谱吗？”
    现在林旭有了新车，沈宝宝打算把那台x5折换成别的车送给林红旗。
    本想用零花钱帮旭宝换车呢，但既然要拿到迈莎锐的推广了，就用不着她买了，联想到公公开的还是买了好几年的二手丰田霸道，沈宝宝便打算给公公买台车。
    上次她的法拉利置换欧陆，虽然很顺利，但那家公司折价比较狠，所以这次想换家公司。
    一听换车，刚走进办公室的黎世强便笑着说道：
    “沈小姐还不知道吧？我们公司就是专业做换车业务的，您准备把林老板那台x5置换了吗？”
    “对呀对呀，我想换台路虎或者添越，手续上麻烦吗？”
    黎世强没有直接答应，而是问道：
    “沈小姐是准备给谁开啊？不同的人适合不同的车。”
    “我公公，是在殷州老家开景区的。”
    “龙栖山景区是吧？请你们参加车展的时候，我特意做过功课……既然是林老板的父亲开，还是在老家做景区，建议置换路虎揽胜，有牌子有面子，添越相对冷门一些，不太适合乡下的风格。”
    黎世强说的很隐晦，事实上很多地方，开路虎都给人一种很有背景很蛮横的感觉，一些专业碰瓷的人见到路虎就躲着走，原因就是怕车主一脚油门给撞死。
    沈宝宝对车完全没研究，一听这话便点头说道：
    “好啊好啊，那等新车到了咱就置换吧。”
    没有给旭宝买成新车，那就给公公换台新车，顺便把自己那台重金改装的x1送给婆婆开吧，正好殷州景区里面适合x1这种小车子四处通行。
    “怪不得林叔和陈姨对你那么好呢，你这儿媳妇真靠谱。”
    陈燕忍不住夸了表妹一句，可惜任教授和田教授只喜欢教学，不喜欢这些身外之物，不然高低也得送两台车。
    我的公公婆婆，绝对不能比某些人的公公婆婆差！
    沈宝宝没想到陈燕连当儿媳妇都跟自己卷，她抱着墩墩笑着说道：
    “走走走，回家吃饭咯，明天爸爸还要去参加郭老前辈的收徒仪式呢，不知道会安排什么好饭好菜。”
    陈燕瞥了她一眼：
    “你不会想跟着去吃席吧？人家说，过去这种比较庄严的场合，是不允许女人参加的。”
    “燕宝，这都什么年代了你还搁这儿老封建……原本不想去的，但你这么一说，我不仅去，还要带着墩墩一块儿去，看谁敢拦我！”
    怀中的墩墩一听，顿时用脑袋蹭了蹭沈宝宝的脖子。
    “哇，儿子你真想去啊？那咱就去，谁要拦着，咱就让谢伯伯骂他！”
    第四百一十四章 拱火大师耿立山！小猫咪哪有什么坏心思呀！
    早上，林旭没有在家做早餐，而是和沈宝宝开车去店里吃了。
    今天要去参加程建设的拜师仪式，一上午不能在店里，郭星海也不在，所以要把店里的工作安排好。
    店里的早餐很丰盛，羊肉泡馍。
    馍是昨晚剩下的面放烤箱里烤出来的，早班师傅用刀切成花生米大小，放在羊肉汤里，和粉丝、黄花菜、木耳等配菜烩一下，最后撒上切成片的羊肉搅拌一下。
    把整整一大盆羊肉泡馍端到外面，员工们可以根据自己的饭量自由盛饭。
    盛好再根据个人口味，放上切碎的蒜苗和香菜，淋上辣椒酱。
    林旭盛了两大碗到餐桌上，和沈宝宝坐在一起，把碗里的泡馍稍稍搅拌，捏着桌上准备的糖蒜便吃了起来。
    死面烤出来的馍块被羊汤一烩，口感劲道，里面满是羊汤，吃起来特别过瘾。
    单吃泡馍的话多少有些油腻，但配上香菜蒜苗和辣椒酱，那种油腻感顿时被中和了，只剩下羊汤的香。
    至于糖蒜，则开胃清爽，和泡馍是绝佳搭档。
    “这泡馍做得真好吃，可惜墩墩不能吃，不然咱们一家三口一块儿吃美味。”
    穿着黑色短风衣的沈佳悦原本挺冷的，但吃了两口，顿时觉得浑身暖和起来，她索性脱掉外套，单穿里面的白色毛衣，一边吃一边感慨泡馍做得美味。
    林旭笑着说道：
    “猫不适合吃这种高盐高油的食物，它还是吃蒸肉和水煮肉比较好……对了，等会儿吃完饭别忘提醒我打包点卤味去乐乐家，立山先生帮我准备了一份庆贺收徒的礼物，咱空手去拿不合适。”
    这种别人拜师的场合，礼物其实随便准备点就行，因为这是去观礼，不是随礼。
    但耿立山一听有这种乐子，主动写了一副【名师高徒】的墨宝，当成林旭庆贺拜师的礼物，拱火之情溢于言表。
    这次收徒说白了就是两边的一次交锋。
    他一个文化圈的领头人送这么一幅字，这不是直接打脸那几个老师傅嘛。
    要在拜师仪式上亮出来，绝对能把对方刺激得跳脚。
    所以说文化人都是老银币，原来就山雨欲来风满楼，他还跟着瞎起哄。
    而这幅字还不能不拿，因为这是耿立山的字，不说价值连城，至少也是七位数的价值，就算林旭不稀罕，人家当事人还想收藏呢。
    所以只能带着这幅字去现场。
    至于打脸也好，拱火也罢，就看对方怎么解读了。
    “旭宝，你说今天中午会不会打起来？”
    “不会，喜欢动手的不在这儿，剩下一群老胳膊老腿的，最多嘴炮两句。”
    师父不在就没人动手。
    当然，要是师父在京城，估计燕京饭店那几位老前辈也不会起这个念头，毕竟高培生这个名字，以及在钓鱼台的所作所为，圈内多多少少都听说过。
    他现在还动不动要把郭继昌等人的拐杖往金鱼池里扔呢，年轻时候真不敢想象把那群老爷子欺负成了什么样子。
    正吃着，马志强端来一碟炸的馒头片：
    “蘸盐水炸的，你们尝尝咋样。”
    林旭觉得吃羊肉泡馍就够腻的了，又送来一些炸馒头片，不更腻了吗？
    不过碳水配碳水一向是老陕吃饭的特色，既然有了馒头片，那今天就体验一下老陕狂炫碳水的快乐吧。
    他拿起一片炸得焦黄的馒头片咬了一口，外面很酥，没任何油腻感，应该是炸好后升高油温重新回锅了，否则馒头片多少会有些油腻。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第747节

    除了炸得好之外，盐水的使用也很巧妙，吃起来咸味适宜，甚至还有一丝丝鲜味，让馒头片嚼起来酥香美味。
    至于馒头片里面，则喧香可口，跟外面的酥脆形成了强烈的对比。
    没记错的话，今早没人蒸馒头的，倒是冷库有些剩馒头，大概两天了，又凉又硬的……这馒头片难道是那些剩馒头做成的？
    林旭咂咂嘴，突然想明白这里面的环节了。
    应该是油炸过程中，馒头片表面的盐水在热油的推动下，渗透到了馒头里面。
    接着馒头片外面被炸焦，水分封锁在里面，随着外面油温的升高而变成水蒸气，被动将馒头内部变得喧软起来。
    这一招不错。
    不过想要把握好并不容易，因为蘸盐水少了馒头片喧软不起来，蘸盐水多了馒头片又有泡糊的危险。
    他看着马志强问道：
    “这馒头片不错啊，你炸的？”
    马志强指了指不远处正端着饭碗跟车仔聊天的齐思亮说道：
    “不是，是齐思亮做的，昨天晚上他搬到我们那边住了，跟车仔牛闯和徐师傅一个房间，方便跟同事们相处。”
    从齐振涛家搬出来了？
    这样也好，出来打工挣钱，又不是来走亲戚，老住在齐家也不是个事儿。
    这会儿正好舒云来上班了，林旭对她说道：
    “这月造工资的时候，把齐思亮的租房补助加上吧，鼓励一下这个上进的年轻人……另外暖气通了，大家应该都交了暖气费，你跟静姐商量一下，给所有员工都发一笔取暖费，具体多少你们决定……别忘了给你们自己也发点。”
    店里的生意蒸蒸日上，员工们的福利也得跟上去。
    而且冬天天冷，休息不好直接影响工作效率。
    舒云捏着一片馒头咬了一口：
    “好的老板，等会儿我就跟窦总发消息……咦，这馒头片炸的不错，真好吃。”
    林旭把手中剩下的馒头片塞到嘴里，朝齐思亮努了努嘴：
    “齐思亮炸的，回头你想吃让他炸点就行了，齐思明说他擅长做煎炸类的菜品，看来还真有两把刷子呢。”
    一顿饭美美的吃完，林旭没有立即出发，拜师仪式上午十一点才开始，所以不用着急过去。
    让双方都酝酿一下情绪。
    这样耿立山那副拱火用的墨宝才能起作用。
    上午十点多，把店里所有工作都安排妥当，林旭提着两兜子吃的喝的，开车和抱着墩墩的沈宝宝一块儿来到耿立山家的胡同口。
    刚把车子挺稳，耿立山就背着手从胡同里一摇三晃的走了出来。
    林旭推门下车，这老头也来到了车前，将腋下夹着的一个字画卷轴向前一递：
    “你再确定一下是不是这幅字，别拿错成天下第一鸭，那可就闹笑话了。”
    林旭：“……”
    老耿，你以为你很幽默？
    虽然心里吐糟，但他还是打开看了看，确认是名师高徒四个字，便拉开后门放在了后座上。
    一边忙活一边嘟囔道：
    “您这么拱火，可不像一个文化人该有的样子。”
    耿立山笑着说道：
    “就是兴之所至，没有任何别的意思……再说我是个馋嘴小老头，文化人圈子那么脏，我可凑不起。”
    我觉得您挺适合的……林旭打开后备箱，把准备的各种卤味和打包的菜品一股脑提下车，冲耿立山问道：
    “您真不打算跟我们一块儿去？”
    耿立山很清楚自己这幅字送出去后大家的反应，笑着说道：
    “算了，老夫我不喜欢这种场合，再说你送了这么多美味，在家大醉一场才是正理，其它种种，俱是烟云。”
    不敢去，是怕双方真的翻脸揍你吧？
    林旭在心里嘟囔一句，随即将手中的袋子递了过去：
    “各种菜都有，您悠着点，别喝太多酒……上次黄老板不是送了几坛花雕吗？热一下喝那玩意儿吧，吃饱喝足睡一觉。”
    耿立山哈哈一笑：
    “行行行，就听老弟你的，回来记得给我说一下现场情况啊。”
    啧啧啧，您还说写那副字没别的意思？
    告别偶尔皮一下的耿立山，林旭开车直奔今天拜师的地点，燕京饭店。
    按理说，钓鱼台的老前辈收徒弟，肯定要在钓鱼台进行。
    但这次拜师明显是为自己人撑腰，所以选择了燕京饭店。
    不过虽是客场作战，但钓鱼台这边并不怯，光师兄谢保民为首的十八罗汉往那一站，威慑力就挺强。
    再加上十多位和郭继昌同一级别的老师傅，这谁见了不怵？
    来到燕京饭店，一身厨师服的齐振涛已经在停车场等着了，脸上多少带了点阴郁。
    林旭下车问道：
    “咋这幅表情啊？你师父出院了？”
    齐振涛摇了摇头：
    “师父没来，但几位师叔师伯全来了，刚刚还让我当着大家的面带头发难。”
    发……难？
    林旭笑着说道：
    “他们差点把你毁……不，他们已经把你毁了，干的那是人事儿吗？齐总厨不会真要听他们的吧？”
    齐振涛摇了摇头：
    “我自然不会听他们的，就是这群人阴魂不散一样，整天说师父教我多辛苦，林总监，你说我怎么才能让他们闭口啊？”
    闭口？
    这好办！
    林旭说道：
    “等会儿拜师仪式一结束，你就直接把之前受的委屈全说出来，然后当着大家的面宣布脱离师门，自立门户。”
    要搁平时，不管师父有多大的错，这么做都会被人戳脊梁骨的。
    因为国人骨子里刻着天地君亲师的儒家思想。
    但今天是个例外，今天在场的人，有太多想要“说句公道话”的吃瓜群众了，他们天不怕地不怕，就等着维持正义主持公道呢。
    这会儿控诉一波那位还在医院的孟姓老师傅，正好郭继昌等人可以做点文章。
    比如从国宴厨师名录中除名，取消中华名厨资格等等。
    都是可以运作一下的嘛。
    反正这种事儿都是少数服从多数，而偏偏钓鱼台拥有着数量方面的优势。
    对于这群被师父欺负了一辈子的老师傅们来说，偶尔欺负欺负别人，也是一件很开心的事情。
    听了林旭的建议，齐振涛脸上闪过一丝犹豫。
    “齐总厨，想想他们在你手底下的所作所为，别犹豫，对你来说，思明思亮他们自家人才是需要关心的，别人，终究是外人而已。”
    听到这里，齐振涛想起前几天老婆孩子以及侄子陪在身边安慰自己的场景，忍不住心里一横：
    “多谢林总监开导，我知道该怎么做了。等会儿还希望你跟谢总厨多帮忙说几句话。”
    “您放心齐总厨，今天我本就不是来看戏的……对了，等这事儿了结，你抽时间跟我去燕京电视台录制几期节目吧。”
    为了给齐振涛壮胆，林旭直接抛出了重磅邀请。
    随着《食味人间》的热播，不少厨师都想上这个节目露脸，但都被节目组给婉拒了。
    迄今为止，只有林记和钓鱼台的师傅能上这档节目。
    齐振涛一听可以上这档节目，心中的疑虑彻底打消，脸上的阴郁和一扫而空，匆匆回饭店里面安排去了。
    “旭宝，我还以为今天真是吃席呢，没想到还没走进饭店，就嗅到了宫斗的味道。”
    林旭笑着说道：
    “这跟宫斗可不一样，这是烹饪界革新派和守旧派的斗争。”
    虽然钓鱼台不算真正的革新派，但他们在内部斗争中，早已经相互学习中，达到了你中有我、我中有你的地步。
    而师父高培生更是将八大菜系融会贯通，在烹饪圈中会当凌绝顶。
    他们对烹饪的理解、带徒弟甚至传授手艺的方式，早已从师徒模式中脱颖而出，就拿程建设来说，他虽然不是高大爷的徒弟，但也接受过不少指导。
    不管做菜还是管理，处处都能看到高大爷的作风。
    而高大爷也并不会觉得你不是我徒弟我就不教你，他连林记后厨的小年轻都指点，更别说钓鱼台那些专业大厨了。
    除了二号楼，别的楼也是如此。
    比如魏乾，虽然他拒绝何老爷子而被一号楼的厨师挖苦排挤，但他手艺可没少学，否则做猪肉类菜品，也不会出手就是卓越级完美级了。
    但燕京饭店则完全相反，想学手艺，要么磕头拜师，要么磕头喊干爹。
    否则你永远都只能做一些边角料工作，学不了真正的手艺，更进入不了核心。
    两家饭店的理念相差如此之大，有冲突挺正常的。
    林旭抱着墩墩，边走边解释。
    沈佳悦手里捧着那副拱火的墨宝，听得迷迷糊糊，感觉比看权力的游戏还复杂，便放弃了弄懂这些的想法。
    像我这种温柔体贴又漂亮的女孩子，还是乖乖跟在旭宝身边等着吃席吧，至于理念冲突这些，跟幸福的我有什么关系？
    刚进饭店大堂，苟俊国就迎了过来：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第748节

    “林总监是来参加拜师仪式的吧？在二楼宴会厅，钓鱼台的郭总厨昨天下午开车来，把宴会厅包了下来……齐总厨的师叔和师伯们都来了，刚刚在后厨发了一通脾气。”
    发脾气？
    他们有什么资格在这里发脾气？
    林旭皱了皱眉：
    “现在还在后厨吗？”
    “没有，被齐思明举着擀面杖赶出来了。”
    看来师父他们让程建设拜师是对的。
    没有师门，多少有些硬不起来。
    这要是换成师兄他们，一群人不分青红皂白闯到后厨，不打断几条腿别想出去。
    看来确实得把这件事做个了结。
    不然三天两头有人指指点点，这谁能受得了。
    正聊着，林旭见到师兄谢保民他们，穿着钓鱼台的白色厨师服大步走了进来，每个人都特意刮了胡子穿上了新工作服，板正得像是要相亲一样。
    戴建利一见到林旭，便嚷嚷道：
    “林兄弟，你今天是穿钓鱼台的服装，还是穿燕京饭店的服装？”
    林旭抱了抱怀中的墩墩：
    “我今天就是来随礼吃席的，不参与打架斗殴活动。”
    他是钓鱼台的人，同时又担任着燕京饭店膳食部的总监，不管穿哪边的衣服都不合适，所以干脆穿便装。
    这样说公道话时，更能代入路人角色中。
    林旭虽然已经有了师父，但跟高大爷拜师那会儿毫无仪式感可言。
    他看着大家的阵仗，好奇的问道：
    “今天形式很大吗？”
    “当然大了，燕京有头有脸的圈内人物都会到，有看笑话的，有浑水摸鱼的，还有等着拉偏架的，很热闹……”
    老戴从兜里摸出一包牛肉干，撕开后掰了一小块递到了墩墩面前：
    “风干牦牛肉，给伯伯一个面子，尝一口。”
    墩墩很给面子的闻了闻，随即张口咬住，用爪子捧着吃了起来。
    “嘿，小宝贝儿还真给面儿，回头我给你弄一箱，让你吃过瘾。”
    一行人边聊边在苟俊国的带领下前往二楼宴会厅，谢保民搂着苟俊国的肩膀问道：
    “我发现你最近涨粉挺快的啊，居然不声不响二十万粉了，回头去钓鱼台探探店呗……”
    苟俊国不上当：
    “想跟这些总厨联合起来揍我就明说，别拐弯抹角的找理由。”
    “没，我就是觉得你夸人挺标新立异的，想让你去钓鱼台也夸夸。”
    “我就是工作之余调剂一下，又不是职业做这个的……再说最近燕京饭店这氛围，我哪还有心思拍探店视频啊。”
    来到宴会厅，里面装扮得很喜庆。
    正对着的一个舞台上，还挂着一条横幅，上面写这样一行大字：
    “热烈庆祝粤菜泰斗郭继昌喜收高徒！”
    林旭抱着墩墩，刚要找个适合看戏的地方坐着，宴会厅里几个已经到了的人，看着林旭怀中的墩墩冷哼一声：
    “拜师授徒这种严肃场合，是女人能来的地方吗？不仅带女人来，还带个猫崽……”
    他说话的时候，旁边服务员见他面前茶杯快空了，便续了一杯滚烫的热茶。
    这人不知道，一边说一边端着茶水往嘴里倒，然后被烫得原地起跳，猛地把嘴里的滚水吐出来，嘴里连连吸气，明显被烫得不轻。
    这会儿也顾不上挑衅林旭了，他转过身刚要冲服务员发火，鞋带不知道什么时候开了，左脚踩右脚，随即便重重的摔倒了在了地上。
    而摔倒时，因为动作幅度过大，身上的西裤被撕扯，里面穿着的红线裤完全暴露了出来，钓鱼台这边的人顿时笑得前仰后合。
    谢保民原本还想骂回去呢。
    但看着这惨样，最终还是忍住了。
    不过这还没完，那人从地上爬起来的时，又被撕开的裤子绊了一跤。
    脑袋重重撞到之前坐着的那张餐桌上，桌上摆着的几杯热茶倾倒，完全泼在了旁边几人的身上，烫得他们哇哇乱叫。
    一分钟前还意气风发的几个人，此时却变得狼狈不堪。
    林旭摸了摸墩墩的脑袋，小声说道：
    “别闹出人命。”
    墩墩一脸无辜眨了眨眼。
    喵喵喵～
    本喵这种小可爱，哪有那么坏的心思嘛！
    第四百一十五章 开团手林旭！我方郑重承诺，绝不率先使用谢保民！
    突如其来的变故，让整个宴会厅的人都愣住了。
    这一切都太巧合了，巧合得仿佛《死神来了》的剧情一样。
    原本坐在最靠近舞台准备随时发难的几人，这会儿有湿身的，有裤子扯烂的，还有烫到手脸的。
    那副凄惨狼狈的模样，像是偷苹果被狼狗追了二里地。
    “别愣着了，赶紧把人扶起来……保安呢？让保安部的人过来帮忙。”
    别人可以看笑话，可以不顾形象的大笑。
    但苟俊国不行，他是燕京饭店的人，这会儿笑多少有些不合适。
    宴会厅的工作人员围过去搀扶那几个倒霉蛋，林旭看着笑得眼泪都出来的戴建利问道：
    “这几人是谁啊？”
    “孟老头的几个师弟，手艺一般，早些年上过天天饮食，所以成了圈里的小名人，整天顶着大师的名头混吃混喝……今天整这么一出，估计不会再来燕京饭店了。”
    说完，戴建利掏出手机，开始对着那几人录像。
    一边录一边往前凑：
    “别挡镜头啊，让我好好录一下这条红线裤，一个大老爷们儿穿大红色，论骚还得是你们啊。”
    要是没有人提这事儿还好说，老戴一张口，这几人不仅狼狈，还变得尴尬起来。
    尤其是地上这人，忍着脑袋的剧痛，拼命的扯着裤子，企图将里面的红线裤盖住。
    但那条裤子现在不仅变成了开裆裤，整条裤腿也已经开线，越是遮掩，暴露出来的就越多。
    见老戴恨不得把手机凑脸上拍，他刚要张口骂两句，突然瞥见宋大海单手提起了一张实木椅子走过来凑近了坐着看，骂人的话立马收了收回。
    钓鱼台这帮人，真是一点规矩都不讲。
    他挣扎着从地上爬起来，提着扯开的裤子，大步向外走去。
    这个地方，一分一秒都不想呆下去了。
    其他几个人虽然没有狼狈逃离，但身上的衣服都湿了，也需要找地方处理一下。
    他们刚刚选了个最适合发难的位置，喝茶的时候还攒了一肚子找茬的话，然而此时，这些话被抛到了九霄云外。
    谢保民在林旭旁边坐下来，笑着说道：
    “本想帮弟妹骂两句的，但既然这样，还是算了吧……老戴，记得把视频剪辑一下传网上，让网友们也欣赏一下红线裤的风采。”
    林旭说道：
    “对了师兄，刚刚进门之前齐总厨找到我，说师门这边还在逼迫他，我让他人都到齐后宣布脱离师门自立门户，等会儿都帮衬几句。”
    “还有这种好事儿？那太好了，我这就跟大家说一声。”
    谢保民在群里把这事儿说了一下。
    正聊着，几个保安在旁边用手推车运来了带煤气罐的灶具，接着是配套的抽油烟机等设备。
    没多久，连灶台、工作台、水龙头案板什么的全都准备妥当。
    沈宝宝好奇的问道：
    “这是要干嘛呀？”
    林旭看着这阵仗，对她说道：
    “应该是准备表演厨艺吧，毕竟是烹饪圈的拜师仪式，炒一两道菜露一手也正常，今天来的厨师没一个厨艺差的，等着吃好吃的吧。”
    谢保民却摇了摇头：
    “拜师流程没这一项，仪式结束就吃饭，没别的流程……这肯定是谁要加戏，等着看老程打脸吧，他的厨艺在钓鱼台第二梯队是拔尖的，一般的菜式还真不怵。”
    钓鱼台厨艺第一梯队就是各楼的行政总厨，这是厨艺最顶尖的那一小撮人。
    而第二梯队，就是各楼平时负责日常业务的厨师长了。
    等灶具安装妥当，前来观礼的人也陆续到了，基本上都是各涉外酒店的总厨和行业内退休的名宿。
    “嘿，林旭，你也来了啊？”
    夏宫的霍一凡和他父亲霍援朝刚来到宴会厅，见到林旭，大步走过来打招呼。
    “钓鱼台的事儿，我不来不行……中午一块儿吃吧，正好给我们后厨提提意见。”
    “给你们后厨？”
    霍一凡愣了愣：
    “什么意思，你来燕京饭店上班了？”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第749节

    林旭笑着说道：
    “我现在是燕京饭店膳食部的总监，兼职的。”
    霍一凡最近一直在后厨苦练菜品，期待着以后有机会了再跟林旭切磋一下。
    但没想到几个月不见，这位曾经的对手居然往管理方面转变，成燕京饭店的膳食部总监了。
    他坐下来小声问道：
    “这总监你是咋当上的？你家有什么通天背景吗？”
    林旭苦笑一声：
    “你可真是两耳不闻窗外事啊，最近燕京饭店发生那么大的事儿，没听说？”
    “没有啊，快说说。”
    林旭把自己加入燕京饭店以及后厨那些事儿原原本本说了一遍，听得霍一凡直拍大腿：
    “靠，这么刺激的事儿咋没人跟我说呢？你跟一舟星海他们是不是有群啊？拉我进去，以后有这种事儿记得说一声。”
    群？
    林旭加过不少群，但最活跃以及八卦最全的，还是【林记美食高端vip客户群】，想着大家对霍一凡都不陌生，便将他拉到了群里。
    霍一凡刚进群，魏乾立马起哄道：
    “欢迎新人，报三围体重！”
    霍一凡：“……”
    你还有这种爱好呢？
    他随手在群里发了个红包，跟大家打了个招呼，然后便放下手机，继续感慨起了燕京饭店的变故：
    “真没想到那位孟老师傅是这种人，春节那会儿跟我爸去他家拜访，还想收我为干孙子来着……”
    林旭问道：
    “你同意了？”
    “没！平时生活得已经够孙子了，凭空多个爷爷不更孙子嘛……离开他们家我爸夸我做得对，说跟他们不是一路人。当时我还不明白这话的意思，现在听你这么一说才知道，确实不是一路人。”
    沈宝宝有些不解的问道：
    “不是一路人为什么还要去拜访？”
    旁边一直没说话的谢保民笑了笑：
    “这就是成年人的无奈，虽然心里烦得要命，但一些走动是必要的，就连我，每到春节也得提着礼物串好多家的门……对了师弟，今年春节在哪过啊？”
    林旭端着桌上的茉莉花茶喝了一口：
    “我和悦悦年前办婚礼，婚礼过后就回殷州了，在那边还要再办一场酒席，过了年初六再回来。”
    “挺好的，可以躲个清净。”
    到时候跟岳父母说说，大家一块儿去山里过年，顺便把沈老太太也接过去，两家人热热闹闹的。
    至于生意方面，公司和自强生煎全部放假，门店照常营业。
    到时候就需要魏乾和舒云多费心了。
    快十一点的时候，所有来宾基本上已经到齐，郭继昌也在郭卫东和郭星海等人的簇拥下走了进来。
    正在跟相熟厨师打招呼的程建设，赶紧走过去搀扶。
    “都准备好了吗小程？”
    “准备好了。”
    “那就……开始吧！”
    现在各路人马已经到齐，是时候开团……哦不，是时候开始举行拜师仪式了。
    廖金明举着话筒来到舞台上，像个司仪一样宣布仪式正式开始。
    “廖主任咋来了？”
    “这也太隆重了吧？钓鱼台膳食部主任亲自当司仪。”
    “真是给足了面子啊。”
    “程总厨拜师这仪式感真是足足的。”
    对于廖金明的出现，大家都觉得很惊讶，只有钓鱼台的人知道，廖主任之所以甘当司仪，跟面子隆重都没关系。
    这老小子，就是想近距离看热闹而已。
    不知道是他当司仪的缘故，还是齐振涛那几个师叔被墩墩轰跑导致没了开团手，齐振涛的几个师伯以及闹意见的几个老师傅都没任何表示，仿佛就是过来随礼等着吃席一样。
    林旭好奇的问谢保民：
    “师兄，按理说，他们这会儿不该站出来干扰吗？”
    “可就落下乘了，这是拜师仪式，又不是燕京饭店的就职仪式，他们要敢叽歪，郭老爷子敢拿拐杖敲他们的脑袋……”
    拜师仪式上不能起哄。
    因为人家师徒二人你情我愿的，别人没资格跳出来干扰。
    仪式举行得很顺利，当程建设端着茶杯跪在郭继昌面前敬茶时候，台下的人还不约而同的鼓起了掌。
    钓鱼台这边鼓掌是替程建设高兴。
    而对方鼓掌则是……冗长的前摇终于结束，终于可以畅快的开团对攻了。
    沈宝宝隐蔽的打了个哈欠，歪着脑袋枕在林旭肩膀小声说道：
    “有点无聊啊，没有任何要吵架的意思。”
    林旭笑笑：
    “耐心等着吧，就算不吵架，我也能让他们吵起来。”
    要是这群人风平浪静的挨到中午开席，那多对不起耿立山的良苦用心啊。
    既然对方不开团，那咱就主动出击。
    子曾经曰过：最好的防御是进攻！
    为了应对他们的进攻，那我们提前发起攻击，这恒河里吧？
    “拜师仪式正式结束，恭喜郭老前辈喜收爱徒，也恭喜程总厨拜得良师！”
    廖金明的话刚说完，林旭便拿着耿立山的字站起来，大步走上舞台。
    “为了庆贺程总厨拜得名师，立山先生托我给送了一副墨宝，希望郭老前辈和程总厨能将中餐烹饪发扬光大。”
    廖金明本要下来，一听是耿立山的字，当即说道：
    “真没想到立山先生还送了墨宝，快打开，让大家一睹为快！”
    程建设也没想到能收到立山先生的墨宝，他冲林旭微微颔首，小声说道：
    “多谢你了林师傅。”
    郭继昌也捋了捋胡须，一副饶有兴趣的样子。
    卷轴缓缓打开，“名师高徒”四个字展现在了众人眼前。
    单这四个字的话，倒也没什么，关键是这卷轴的落款，写的居然是赠予燕京饭店行政总厨程建设先生。
    这话一下子捅了马蜂窝。
    一个胡子花白的老者起身说道：
    “你郭继昌收徒我们不管，但这头衔……我们可不承认这个行政总厨的职务，而且你这徒弟的资历，也不够担任燕京饭店的行政总厨。”
    从进宴会厅到现在，他们单等着有人提程建设的职务呢。
    只要有人提出，他们就能质疑。
    进而直接否定这件事。
    然而这老人刚起身，戴建利就笑了一声：
    “你不承认？请问你是燕京饭店的法人还是股东？现在燕京饭店担任管理职务了吗？人家总经理任命的事情，你凭什么不承认？你有什么资格不承认？请问这燕京饭店是你家开的吗？”
    妈耶，等你半天了，终于让老子过了一下嘴瘾。
    老戴端着茶杯喝了口水，冲台上的林旭眨了眨眼，老弟好助攻，哥哥我一下子就进入了战斗状态。
    这一连串的话让对方顿时哑口无言。
    “我……你！”
    老头完全没想到，他就是刚起了个头，还没开始引申发挥呢，就被这通疾风骤雨般的反击怼得哑口无言。
    他喘了两口气，努力让自己的心情平复下来，接着说道：
    “就凭我是燕京饭店的老员工，不能眼睁睁的看着燕京饭店跳进火坑里，再说，我们燕京饭店那么多好师傅，凭什么让钓鱼台的人过来担任总厨。”
    老戴一脸惊喜的看着这位老人。
    哟呵，来劲了啊。
    那正好，那咱今天掰扯掰扯！
    为了能更好的发挥，戴建利从座位上站起来，一边往台上走去一边说道：
    “我还以为燕京饭店偷偷摸摸学古罗马成立了元老会呢，你一个退休的老员工，企业怎么发展还得听你的啊？还说你们有那么多好师傅，是很好，好得把自己送进了监狱。这次光查出来的损失就已经达到了百万元，既然你责任感这么强，要不你带头用退休金帮燕京饭店把这个窟窿补上？”
    “我……”
    老头张了张嘴，表情有些呆滞。
    来之前大家做了功课，都认为钓鱼台中年一代比较难缠的是谢保民，只要他不张口，其他人就不足为虑。
    结果人家谢保民优哉游哉的喝着茶，而这个无名小卒却火力强悍。
    别说自己了，哪怕那些善于吵架的泼妇，也不一定能讨得便宜。
    见这位老人不住的打量自己，戴建利一叉腰，主动做了一番自我介绍：
    “我姓戴，名叫戴建利，是钓鱼台十八号楼的行政总厨，等会儿你们谁要跟我合影，记得在门口排队，我这人很平易近人的，不用紧张。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第750节

    林旭：“……”
    哥你搁这儿发展粉丝呢？
    他把耿立山的开团墨宝递给程建设，随即便走下舞台，回自己座位上吃瓜看戏。
    就在局面有些僵持时，另一位老人站了起来：
    “燕京饭店再如何，那也是燕京饭店自己人的事，你们钓鱼台没资格管。”
    戴建利刚准备说话，邱振华推了推自己的金丝眼镜，站了起来：
    “人事招聘是正常的，领导层觉得合适就能聘用，燕京饭店的后厨被你们承包了还是怎么？后厨什么时候成你们的自留地了？我没记错的话，您是退休前几年才托人从长城饭店调到燕京饭店当面点部厨师长吧？要是我们没资格管，你长城饭店的也没资格在这指手画脚。”
    妈的，平时受谢保民那么多气，今天就趁着这个机会好好撒出来。
    林旭从桌上的干果盘里抓了把瓜子，一边嗑着一边看热闹。
    “师兄，你咋没上啊？”
    “让邱邱他们撒撒气吧，成天被我欺负的都快抑郁了。”
    谢保民一副高风亮节的口吻，仿佛把这个机会让给其他总厨做出了很大牺牲一样。
    霍一凡瞅了瞅交战双方，好奇的问道：
    “对方都是老年人开口，这边都是中年厨师开口，那边中年厨师看起来，咋都不想参与的架势啊？”
    谢保民小声说道：
    “因为他们知道，我们不打老人，不欺负孩子，但对同龄人，那可是一点都不客气的。”
    上次烹饪比赛没得到欺负同行的机会，大家都憋着火呢。
    他们只要敢开口，这边就会立马蜂拥而上。
    事情变得好玩起来，钓鱼台的中年一代对着燕京饭店的老一辈猛怼，而钓鱼台退休的那群老师傅，则完全一副置身事外的样子。
    怎么让提升江湖地位？
    让对手们跟自己的子侄辈儿去较劲，地位自然而然就凸显了出来。
    正吵着，齐振涛的大师伯也发现了这个问题。
    好家伙，我们跟一群中年人吵架，你们这群老头反而高高在上的看热闹是吧？
    他起身看着程建设说道：
    “程师傅，既然连立山先生都认可说你和郭师傅是名师高徒，既然如此，还请程师傅做一道粤菜试试手艺。郭师傅可是粤菜的泰斗，你身为他的徒弟，做粤菜的手艺应该不差吧？”
    他很鸡贼，今天刚拜师就让程建设做粤菜。
    要做不好，就可以大肆抨击当不得高徒这个称号了。
    要是能做好，那就做呗，反正事情已经这样，自己这群退休老人也无力改变什么，今天过来也只是吵吵架而已。
    之所以让程建设做粤菜，是因为他调查过，程建设之前工作的二号楼，基本上没什么粤菜，都是以北方菜为主。
    所以猛然让他做粤菜，肯定是一大挑战。
    然而程建设却乐了，钓鱼台的其他总厨们也乐了。
    钓鱼台二号楼是全钓鱼台封禁菜品最多的地方，你只看到了二号楼卖北方家常菜，却不知道他们禁止出售的菜品，有厚厚一大本。
    既然让我做，那就展示一下全功率的烹饪手法吧！
    程建设没再拒绝，而是把手中的卷轴双手递到郭继昌手中：
    “还请师父帮徒弟保管一下，顺便看看徒弟做粤菜的手艺。”
    郭继昌点点头，有些好奇的问道：
    “小程，你准备做什么菜？”
    程建设扭脸看了眼那群找茬的老师傅们，一字一顿的说道：
    “干炒牛河！”
    第四百一十六章 平平无奇的完美级干炒牛河！钓鱼台的“子承父业”！
    听到干炒牛河四个字，所有人都露出了饶有兴趣的表情。
    要说做别的菜，大家可能还不服气，但干炒牛河不会，这是一道考验粤菜师傅烹饪功底的餐品。
    通过烹制干炒牛河，能够准确反映出厨师在爆炒方面的基本功。
    其实各个菜系都有类似考验基本功的菜品。
    比如川菜的麻婆豆腐、鲁菜的油爆双脆、淮扬菜的扬州炒饭以及本帮菜的油爆虾等等，都是非常考验基础烹饪技法的菜品。
    一旦基础不牢靠，做出来的菜品可能就会翻车。
    在岭南地区吃饭，想试试师傅手艺，直接点一份干炒牛河就能一试高下。
    好的干炒河粉口感干香，不油腻，不碎烂，锅气十足，河粉色泽均匀，表面带着一点点焦褐，入口香软美味。
    “师兄，程师傅没问题吧？”
    “这是他的拿手菜，十号楼比老程做得好的，不超过三个人，这还是包括郭卫东在内的情况下……很好奇对方这是来找茬，还是来给老程搭梯子的。”
    啧，听这话的意思，这是送程总厨手里了啊。
    见这边全都露出了一脸轻松的表情。
    齐振涛的大师伯贺家顺心里咯噔一声。
    知道自己撞枪口上了。
    他坐下来，端着茶杯喝了口茶水。
    旁边的师弟问道：
    “怎么了师兄？”
    “有种打牌时，明知地主只剩五张的情况下，还出了一手三带二……没猜错的话，这次正中他们下怀啊。”
    “下怀就下怀吧，从孟师侄被抓，咱们这个派系就甭想有好脸色了，认命吧师兄。”
    “可是……孟师弟还在医院里，他……”
    “他罪有应得，连自己徒弟都害，还害那么苦，咱干嘛要跟这种人掺和在一起呢？孟师弟的船要沉了，你不赶紧跳出来，还准备一块儿沉下去吗？”
    眼看自己这边成了笑话，再梗着脖子继续呛下去，是绝对没好果子的。
    但贺家顺有点不甘心。
    他还想再做最后的努力。
    就算败的光明磊落堂堂正正，而不是就这么低头认输。
    不过该说不说，孟师弟的事儿办得真是不地道，退休时他二话不说，把行政总厨一职大方的传给了齐振涛。
    原本师兄弟们都为这一行为拍手叫好呢。
    现在看来，应该是那会儿他儿子孟开放资历不够，厨艺不精，担不起行政总厨一职。
    所以这老东西才想了这么一个暗度陈仓的招式，打算让儿子踩着徒弟的脑袋上位。
    幸亏发现得早，再给他一两年时间，说不定还真能成功呢。
    这种情况下，师兄弟们和钓鱼台那边吵架多少有些理不直，气也不壮。
    整个师门，全被孟师弟给害了。
    没多久，后厨那边送来了做干炒牛河要用的食材：
    一份用竹筐盛着的鲜河粉，一块牛里脊肉，一些掐头去尾的绿豆芽，这种食材粤菜中被称为芽菜或者银芽，而北方更习惯性的称为豆莛。
    一个洋葱，几根小葱，几根韭黄，另外还有各种调味品。
    程建设洗洗手，便在众目睽睽下开始动手了。
    他先将那块牛肉拿过来，顶刀切成三毫米的肉片，切好放在碗中，加入生抽、蚝油、一小撮胡椒粉以及一点点上色用的老抽。
    接着再放点葱姜水和两小勺高汤，把肉片顺着同一个方向搅拌，让肉片将葱姜水和高汤吃进去。
    这样牛肉的口感会更嫩，香味会更足。
    等味道全都吃进去，稍稍抓一点玉米淀粉放进去，继续抓拌，让淀粉把牛肉片包裹起来，进一步增加牛肉滑嫩的口感。
    最后淋一些花生油，再抓两下。
    既能锁住水分，同时也能让牛肉过油时不会黏连在一起。
    “唔……看起来好复杂呀。”
    沈佳悦原本以为这道餐品很简单，却没想到光牛肉的腌制都这么复杂。
    林旭笑着说道：
    “一般情况下，炒牛肉都需要这么腌制的，这是正常步骤。”
    “也就是说，我学不会喽？”
    “你不用学，想吃我给你做就是了，又不难。”
    小两口嘀嘀咕咕小声聊天时，一旁的霍一凡嘟囔着说道：
    “还以为这位程总厨要用古法做干炒牛河呢，没想到是常规做法。”
    正在幻想爱心牌干炒牛河味道的沈某人当即精神一震：
    “古法干炒牛河？跟程总厨做法不一样吗？”
    谢保民对这些比较了解，他笑着说道：
    “所谓的古法，其实就是用红糖炒的糖色代替了老抽，这几年烹饪圈不知怎么就刮起了一场复古风潮，各种厚古薄今。其实老抽相对于生抽也就是增加了焦糖色，跟糖色没什么区别，但偏偏总有人各种踩。”
    霍一凡被这话说得一愣，好半天才问道：
    “除了糖色，别的方面不是也有区别吗？”
    “本质上没区别，都是噱头而已，身为厨师，不能总是追求冷门和生僻，要记住：大众喜欢的，才是最真正的顶级。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第751节

    霍一凡认真咀嚼这句话的含义，随即一脸郑重的冲谢保民说道：
    “多谢您的指点！”
    “这有啥谢的，要问你爸，他也会这么说。”
    灶台前，把牛肉腌上的程建设，开始准备配菜。
    洋葱切丝，韭黄小葱切成五厘米左右的段，全部切好，把韭黄和小葱放在一起，洋葱和银芽放在一起。
    之所以放洋葱，是为了增加河粉的鲜味。
    岭南地区的饭店中，为了提高后厨的效率，也为了让菜品的口味不会有太大的出入，会专门用生抽、老抽、豉油、白糖、鸡粉、味精、蚝油等调料，按照一定的比例，熬制一些做干炒牛河用的料汁。
    炒牛河时直接用勺子舀一些料汁淋到锅里就行。
    用这种料汁来炒牛河，鲜味香味都很浓郁，后厨的效率也会大大提高。
    但今天这里没有专用料汁，就需要放点洋葱了，利用洋葱本身的甜味将河粉的鲜味提出来，同时也能增加河粉的口感。
    脆爽的洋葱和银芽，不仅去腻，还能把河粉衬托得更加干香弹牙。
    配料准备妥当，程建设又将筐里的河粉抖散，黏连在一起的撕开，这样更方便烹制，也方便入味。
    做完这些，架上炒锅，大火烧热。
    接着加入冷油，滑锅后倒出来，重新再加一点点食用油，将银芽和洋葱倒进去，加一点点食用盐，大火煸炒十秒钟，倒进漏勺中。
    这一步是把银芽和洋葱中多余的水分煸炒出来，去一下两种食材的异味。
    同时炒到稍稍断生的地步，也能为下一步的烹制打基础。
    银芽和洋葱盛出来后，将炒锅清洗一下，再次烧热后，下入多一点的花生油。
    油温六成热，程建设将腌好的牛肉倒进去，用勺背在锅里快速转动，让牛肉在热油中快速散开。
    当牛肉表面变色，立马将大漏勺放在油鼓上，随即端着炒锅，将里面的牛肉和热油全都倒进去。
    随后把锅放在灶上，重新烧热。
    这会儿牛肉表面的油脂也控得差不多了，将漏勺中的牛肉重新倒进锅里。
    看到这一步的时候，齐振涛的大师伯微微叹了口气：
    “还真送人家手里了，这位程师傅，比咱们想象中要厉害很多。”
    前面的步骤其实跟所有粤菜师傅没什么区别，但这一步过完油重新把牛肉放在锅里干煸的方式，就能体现出一个厨师深厚功底了。
    牛肉过油时，表面变色就出锅，虽然牛肉的软嫩程度够了，但肉片内部多少会欠一些火候。
    而牛肉表面因为在热油中浸泡过，油脂多少会多一些。
    这就需要在锅里干煸一下了。
    通过煸炒，把牛肉彻底炒至断生，同时也把多余的油脂煸出来，让牛肉吃起来干香软嫩。
    干炒牛河这道餐品，最大的问题就是太容易炒得油腻。
    而如何在保证不油腻的情况下把牛肉和河粉炒到干香美味，同时表面还有少许油香，这成了粤菜师傅的共同追求。
    现在程建设干煸的步骤，就是去油腻化的表现。
    但这一步对火候有着极高的要求，一不小心就会把牛肉炒老、炒干、炒硬。
    所以没有一定粤菜功底的人，轻易不会这么做。
    宁愿过油时晚出锅五秒，也不愿冒这个风险。
    所以看到这一步，贺家顺就完全意识到，自己出的三带二，正好送到了这位程师傅手中。
    怪不得敢来燕京饭店当总厨呢。
    确实有两把刷子。
    程建设把牛肉煸了几秒钟后，又翻面煸了几秒。
    再次倒出来。
    不过这次没有倒进油鼓上的漏勺中，而是倒进了盛着银芽和洋葱的漏勺里，倒进去后，顺手将韭黄和小葱段一并倒进去。
    等会儿这几样配菜会同一时间下锅。
    把锅重新放在灶上，大火烧热，随即将抖散的河粉零散的下进锅里。
    下的时候要摊开，尽可能的把河粉摊成一个饼状，这样能更能把河粉煎出米香。
    干炒牛河这道餐品想要好吃，必须要在河粉入锅后先煎一下。
    煎制不仅能够增加香味，让河粉吃起来有种焦焦的感觉，同时也能让河粉不容易断开，炒出来更完整，卖相更好。
    干炒河粉最忌讳的就是把河粉炒得碎糟糟的，那样味道再好，也是失败的。
    程建设在煎的过程中，抓着双耳锅的一个锅耳，不断的摇晃，让锅底各部位都受热均匀。
    等锅底有滋滋啦啦的声音时，他用勺子舀了一点点花生油，顺着锅边快速转一圈，很吝啬的给锅里增加了一圈油脂。
    再次晃动炒锅，让花生油快速浸润到河粉下面。
    接着快速晃动炒锅，让锅里的河粉转动起来，再来个大翻勺，将形成一张饼的河粉翻个面。
    底面翻上来时，连台上坐着的郭继昌都忍不住站了起来。
    河粉煎得恰到好处，微微有些焦黄，香味浓郁，仅有的一点油脂被最大化的利用了起来。
    两面全都煎好，用小翻勺的方式，将饼状的河粉炒开炒散。
    这一步炒的时候要注意力度，不能炒断，不能炒散，尽可能利用翻勺和晃勺代替翻炒，免得河粉被勺子碰碎。
    没多久，米香味变得浓郁起来，河粉也完全散开。
    程建设用勺子舀了一些生抽顺着锅边淋进去。
    “滋啦”一声，生抽特有的豉香便被烧热的铁锅烹了出来。
    趁着这个机会快速翻炒，让生抽将河粉包裹住，同时让豉香均匀裹在河粉上。
    生抽下入锅后，快速翻炒均匀，接着左手晃动炒锅，右手拿着勺子，在旁边的调料台上舀一点老抽，再次淋入锅里。
    快速翻炒均匀，让老抽均匀的挂在河粉上。
    原本白生生河粉，顿时变成了红润的色泽。
    老抽翻炒均匀，随即将漏勺中的菜品一股脑倒进锅里，再继续翻炒，一边炒一边晃动炒锅，将锅气聚拢起来。
    等各种配料和河粉炒匀，程建设端着炒锅离开火焰，用炒勺把河粉盛到了盘子里。
    盛好将盘子摆在了旁边的桌子上，郭继昌拄着拐杖走过来，冲邱老爷子何老爷子他们说道：
    “来一块儿尝尝，这河粉炒得足够干身，调料也简单，颇有老高化繁为简的烹饪理念，不愧是二号楼走出来的厨师啊。”
    他这么一说，其他老人也点点头，觉得确实有老高的影子。
    河粉的卖相很好，香味也够，不过大家最感兴趣的是，河粉炒制的时候只放了生抽和老抽两种调味品，比常规做法少了食盐、白糖、鸡粉、味精、蚝油等调味品。
    这一步很大胆，也很冒险。
    因为生抽和老抽的味道还是过于单薄了，厨艺不精的师傅，在烹制时很容易弄巧成拙。
    但程建设做到了。
    生抽的豉香，老抽的酱香，还有河粉的米香，全被完美的炒了出来。
    大家拿着筷子碟子，认真品尝着。
    不远处，贺家顺扶着桌子，也要站起来。
    “师兄你干嘛？人家做这么完美，咱就别给自己找不自在了。”
    “我去尝尝味道，不管输赢，咱都不能躲起来当缩头乌龟。”
    他今年已经七十五了，走路颤巍巍的，但还是来到那份干炒河粉前，闻了闻味道，看了看色泽，这才冲程建设竖起了大拇指：
    “程师傅好手艺。”
    程建设客套着给他递了双筷子：
    “贺师傅是行业前辈，还请提一下意见。”
    贺家顺自嘲一笑，没再说什么，不过还是拿起了筷子，夹一筷子弹性十足的河粉送进嘴里。
    河粉表面看起来稍稍有些油润，但吃起来却干香十足。
    尤其是被煎过的地方，带着微焦的口感，嚼起来软香弹牙，真是让人唇齿留香。
    而牛肉也鲜嫩可口，香而不腻。
    “很完美，无可挑剔，尤其是生抽搭配老抽的用法，很纯粹，香味也很足，老夫今天真是长见识了。”
    程建设说道：
    “这是几年前，高总厨教我的调味方法。”
    “怪不得，高培生在烹饪方面的天赋，确实让人无可指摘，他没退休时，燕京饭店不止一次去钓鱼台向他学习……那是我见过最惊才绝艳的天才。”
    见气氛缓和了下来，郭继昌说道：
    “老贺，这话你说早了。”
    贺家顺愣了一下，随即问道：
    “难道还有比高培生天赋更高的人吗？”
    “有。”
    “谁啊？”
    “老高新收的徒弟。”
    贺家顺看了看林旭的方向，自言自语道：
    “怪不得能成为总监呢，你们钓鱼台果真人才济济，是我们格局小了，眼界不够开阔。”
    郭继昌见对方已经服软，刚要说两句缓和气氛的话，燕京饭店那边又站起来一个老师傅，冲贺家顺说道：
    “老贺你凭什么长别人志气灭自己的威风？人家钓鱼台跟咱不一样吗？都是子承父业，都是师徒制，凭什么他们比别人高级？”
    刚刚贺家顺主动来尝这道干炒牛河，钓鱼台那边觉得这是服软的表现，所以都没再针锋相对说什么。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第752节

    但现在，对方的话，让双方再次剑拔弩张起来。
    霍援朝这些前来观礼的人倒是吃瓜吃到饱，觉得今天双方的交锋真是精彩绝伦。
    郭继昌用拐杖重重的在地板上磕了两下：
    “本不想多说的，但既然你们扯到了子承父业，就容我多说两句。你看到了钓鱼台是子承父业，却没看到我们教育孩子时有多狠，虽然每个拜师的人都说随便打随便骂，但那毕竟是人家的孩子，真正需要打的时候，我们只敢打自家孩子……就钓鱼台现在的总厨，你问问他们谁挨打少了？”
    说到激动处，郭老爷子指着旁边的郭星海接着说道：
    “我孙子星海，五岁开始就拿着小刀练习切墩，八岁端着炒锅颠沙子，十二岁能独立做烤乳猪。从小到大，手心被我打肿过无数次，他妈气得好几次都要拿着菜刀跟我拼命……为什么钓鱼台子承父业却没人说三道四，就是因为我们的孩子，比别人多挨了无数顿打，多流了无数汗水。要是你们的后辈能这样，燕京饭店也不会沦落到如今这种地步。”
    他声音不大，却犹如巨锤一样，狠狠击在了所有人心中。
    连燕京饭店那些老人，也一脸羞愧的低下了头。
    “宿主聆听粤菜泰斗衷心教诲，获得完美级粤菜学习卡两张，完美级粤菜升级卡两张，恭喜宿主。”
    正回味郭老爷子话语的林旭被系统的提示音惊醒，完全没想到这会儿居然还有奖励。
    完美级粤菜学习卡……
    这不是限制了菜品的学习吗？
    不过也好，粤菜种类那么多，也是时候再学几道了。
    至于完美级升级卡，林旭毫不犹豫用在了现在还是优秀级的烤乳猪技法上。
    处理完这些，他冲齐振涛使了个眼色。
    来吧齐总厨，请开始你的表演！
    第四百一十七章 谢保民：我有一个不成熟的小建议！钓鱼台的报复！
    齐振涛觉得这会儿的气氛确实不错，便起身，大步走到了台上。
    大家正沉浸在郭老爷子的话语中呢，看到齐振涛突然站出来，有些诧异。
    尤其是那些前来观礼的吃瓜组成员，全都露出了惊喜的表情。
    我去！
    居然还有新花样？
    来值了啊！
    贺家顺好奇的问道：
    “振涛，你这是？”
    齐振涛冲他笑了笑，没有回答，而是拿起麦克风，冲大家说道：
    “大家好，我是齐振涛，16岁那年，我来到燕京饭店，成了后厨一个小学徒，由于勤奋，被孟德兴收为徒弟。35年来，我兢兢业业，努力工作，从未有过一丝懈怠，然而我师父孟德兴却在我担任行政总厨期间设计坑害我，为了他儿子孟开放，险些让我蹲监狱……”
    他简单将之前燕京饭店发生的事情说了一遍。
    那些前来观礼的人，有相当一部分不知道这事儿，只知道他的行政总厨被撸了，换成了技术总厨。
    没了行政两个字，就代表着地位降低了一大截。
    刚才看到他走上舞台，还以为是被领导撸了职务鸣不平呢。
    没想到居然有真么惊爆的内幕。
    怪不得新的行政总厨没从燕京饭店内部任命，也没邀请退休老厨师的其他徒弟担任，而是选择了从钓鱼台找外援。
    原来发生了这种事情啊。
    回去也得注意点师兄弟和徒弟们，别学孟家偷偷搞出什么幺蛾子。
    齐振涛张口后，原本低着头的那些燕京饭店老前辈，脑袋垂得更低了。
    遇到这种丢人事儿，真是想硬气都硬不起来。
    今天公开后，整个燕京，不，整个中餐烹饪圈子怕都会传开。
    到时候，骂声是少不了的。
    齐振涛说完后，郑重宣布道：
    “当徒弟这三十多年，我待孟德兴如同父母一般，逢年过节的礼物和问候从没缺过，但他却如此对我，今天当着所有同行前辈的面，我决定脱离师门，自立门户。从今日起，我和孟德兴，再无师徒名分，请诸位同行前辈做个见证！”
    他话音刚落，大家全都露出了惊诧的表情。
    脱离师门，自立门户。
    这是典型的欺师灭祖行为啊。
    虽然师父确实差点意思，但自立门户的话……
    舞台前面站着的贺家顺扭脸看着齐振涛，这么做会背负骂名的，都五十的人了，咋这么冲动呢？
    他刚要劝两句，谢保民突然起身说道：
    “好样的老齐，我支持你，现在是新社会，不讲愚忠愚孝那一套，他孟德兴不仁不义在先，这种王八艹的东西有什么资格当师父？我钓鱼台二号楼支持老齐自立门户！”
    啥叫顶级捧哏？
    这就是了！
    谢保民没提自己个人，而说的是钓鱼台二号楼。
    直接把自己单位抬出来，不仅显得人多势众，而且还更有威严感。
    他这么一开口，戴建利也附和道：
    “我钓鱼台十八号楼也支持老齐自立门户，妈的，这种师父真该千刀万剐！”
    其他总厨也见状，谁都不愿错过这种露脸的机会，纷纷起身表示对齐振涛支持。
    “钓鱼台一号楼支持齐师傅自立门户！”
    “钓鱼台十号楼支持齐总厨自立门户！”
    “钓鱼台六号楼支持齐总厨自立门户！”
    “钓鱼台十五号楼支持齐兄自立门户！”
    “……”
    一个个衣着整洁的行政总厨站起来，用实际行动表示支持，让齐振涛有种热泪盈眶的感觉。
    “谢谢，谢谢大家的支持！”
    舞台旁边正端着保温杯喝茶的廖金明拿着话筒说道：
    “身为一个管理者，按说我不该多嘴的，但孟师傅这事儿办得真不地道，齐总厨，我们钓鱼台上下都支持你，以后不管什么时候，但凡你有需要帮忙的地方，钓鱼台绝对不会坐视不管。”
    原本有几个跟孟德兴关系不错老前辈还想指责两句呢。
    但看到这种情况，当即闭上了嘴巴。
    人家钓鱼台都旗帜鲜明的表示了支持，这会儿谁要唱反调，绝对会被骂。
    刚刚的骂架，燕京饭店可没一点还手之力，而且这还是钓鱼台只出动几个中年辈总厨的情况下。
    要是让谢保民或者那群老家伙发挥一下……
    得，还是继续看戏吧。
    最近正吃着降压药呢，别被他们骂个脑溢血。
    贺家顺见整个钓鱼台都支持齐振涛，心里略略安心了一些。
    他很喜欢这个师侄，天赋高，懂事，听话。
    现在有钓鱼台旗帜鲜明的支持，想来以后就算有人指责，也不敢明着来，毕竟在场的，谁都不想得罪钓鱼台。
    可惜孟德兴毕竟是师弟，不然自己也……
    他正想着，林旭把怀中的墩墩递给沈宝宝，起身说道：
    “林记美食支持齐总厨自立门户！”
    众人一看，嚯，终于有钓鱼台之外的支持了。
    不过这位林师傅跟钓鱼台同气连枝，他支持并不奇怪，要是燕京饭店支持，那才真叫人开眼呢。
    然而刚想到这里，林旭便拍拍脑袋接着说道：
    “忘了，我现在是燕京饭店膳食部总监，那就再加一条，燕京饭店膳食部全体同仁，支持齐总厨自立门户！”
    他这么一说，其他人顿时交头接耳起来。
    我去，年纪轻轻，居然当上了燕京饭店的膳食部总监……等等，他这一代表，孟德兴最后的自留地不就没了嘛？
    孟德兴人生最高光的时刻，就是担任过燕京饭店中华礼仪厅的行政总厨。
    现在林旭一句话，把他最得意的地盘给策反了。
    幸好今天老孟不在这儿。
    不然绝对会气得哇哇吐血。
    林旭把自己罩着的两个山头说完，刚要坐下，沈佳悦小声提醒道：
    “旭宝，你还没说自强生煎呢……对了对了，还有燕宝的公司、胖墩墩餐饮管理公司、燕京电视台旅游频道、咱家的景区、老爸的沈氏集团……”
    林旭一乐。
    你搁这儿进行军火展示呢？
    不过可以挑着大家感兴趣的说。
    想到这里，他站直了身体。
    众人一看，嚯，你这还没说完呐？
    “自强生煎连锁支持齐总厨自立门户！”
    “欢乐传媒支持齐总厨自立门户！”
    “燕京电视台旅游频道《食味人间》栏目组支持齐总厨自立门户！”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第753节

    嗯，说这三个就行了，至于其他的，低调低调，咱又不是来炫富的，没必要全都抖落出来。
    他一连串说出好几个，增添笑料的同时，也让众人看到了林旭为中心的商业版图。
    要说自强生煎，大家还没当回事。
    但最近在自媒体圈内风头正劲的欢乐传媒、以及《食味人间》栏目组，就真挺让人动心的。
    在场的人，基本上都是荣誉傍身没有生活压力的圈内成功人士。
    他们最想要的，就是名气。
    而被林记美食和钓鱼台垄断的《食味人间》栏目，是大家都很眼热的节目，都想上一次出出名。
    但时至今日，也没任何一个厨师成功过。
    霍一凡见到林旭和钓鱼台都在支持齐振涛，立马掏出手机给不远处另一桌坐的霍援朝发了条信息。
    很快，霍援朝也站了起来：
    “我们夏宫后厨全体同仁，支持齐兄自立门户，希望老兄能走出阴霾，重获新生。”
    妈耶，终于有外人支持了！
    众人眼前一亮，随即开始盘算自己要不要也声援一下。
    “老霍你这什么情况？咋就突然张口了？”
    霍援朝刚坐下，几位好友就小声问道。
    也不通个气，要支持大家一块儿上啊。
    霍援朝端着面前的茉莉茶喝了一口，笑着说道：
    “我儿子跟林旭是好朋友，林旭支持了，我们肯定也得跟上，好朋友嘛，就得同气连枝。”
    众人：？？？？？？
    你搁这儿暗示谁呢？
    咱可不兴道德绑架啊！
    不过吐槽归吐槽，这些人也纷纷起身，表示对齐振涛的支持。
    每站起来一个人，齐振涛就鞠个躬。
    表面上看，这只是说一句话而已，什么都费不了，但实际上，这是对传统的师徒制一次冲击。
    贺家顺回到自己座位上，小声给几个师弟商量：
    “现在咱该怎么办？说说吧。”
    能怎么办啊。
    要么低头不语，要么起身离开，要么就……就支持齐振涛。
    这群老头挺丧的，虽然来的时候也劲儿劲儿的，准备大吵一架大干一场，但事情一直在往他们不想看到的局面发展。
    尤其是林旭代表燕京饭店支持齐振涛的时候，这群老头感觉自己就是个小丑。
    师弟不争气，连自己赖以成名的地方也被别人给代表了。
    贺家顺说道：
    “其实我挺喜欢振涛的，但师弟……咱还是支持一下吧，师弟那边以后再说，权欲心咋就那么重呢？”
    身为大师兄，他既然惋惜，又痛心。
    “师兄，你就别管孟师弟了，想想他儿子居然从后厨偷了上百万的食材，这简直丢人丢到家了。”
    “是啊，人家说厨子不偷五谷不收，说的偷嘴吃，他倒好，恨不得把谷仓给人家搬走，真丢人。”
    “上班时候就讨厌那些手脚不干净的厨师，没想到咱自己身边也有一个。”
    “……”
    要没孟德兴的事儿，大家还真不怎么怵钓鱼台。
    但现在，张口就是理亏，这种情况下你怎么吵架？
    根本就没法吵嘛。
    听着师弟们你一言我一语的话，贺家顺终于下定了决心。
    他扶着桌子站了起来。
    “嘿，有好戏看了！”
    “看看贺师傅怎么说吧。”
    “他是孟德兴的大师兄，应该还是会向着孟德兴吧。”
    “要是帮亲不帮理的话，那他这不就跟孟德兴是一丘之貉了吗？”
    “你要记住，当你看到一只蟑螂时候，你身边已经有了一万只蟑螂，他们师门把持着燕京饭店，不定往家里划拉多少好东西呢。”
    “也不排除这个可能，不然姓孟的怎么会肆无忌惮到那个程度呢？”
    “……”
    听着大家的讨论。
    贺家顺发现再不澄清一下，整个师门都要被孟德兴连累了。
    师父咋就收了这么一个徒弟呢？
    他干咳一声，周围的人全都安静了下来，都想听听这位老前辈会怎么说。
    贺家顺深吸一口气，冲齐振涛说道：
    “振涛，我代表师门向你说声对不起。这些年你一步步走到现在确实不容易，你师父的所作所为，我们是完全不认可的，希望你以后不要再被这些事情困扰……至于我们这些……这些师门前辈，你认也好，不认也罢，我们都不会埋怨你什么。”
    这话一说出口，大家的目光不由钦佩起来。
    都说老贺是个忠厚长者，现在看来，还真是这样。
    这年头大多数人都是帮亲不帮理的，贺家顺居然会代表师门向齐振涛道歉，真是出乎预料，设身处地想想，自己遇到这种情况，能拉下脸说出这种话吗？
    齐振涛印象中，这位师伯一向严厉。
    刚刚见他起身，还以为要对自己破口大骂呢，没想到居然会这么说。
    “谢谢师伯，谢谢您的支持！”
    老齐声音有些哽咽。
    完全没想到事情会这么顺利。
    当然了，这还得感谢墩墩，要不是他把那几个闹事的一股脑清出去，那几个人不定怎么撒泼闹腾呢。
    就在这时，嗑瓜子嗑得口渴的谢保民突然站了起来：
    “贺老前辈帮理不帮亲，真是让人钦佩，估计老齐这会儿心里也百感交集……既然如此，我这里有个不成熟的小建议。”
    郭继昌正看热闹看得来劲呢，见自己人站了起来，便提醒了一句：
    “保民，这会儿可不是开玩笑的时候。”
    “没有没有，我是真想提个建议。”
    谢保民冲贺家顺和齐振涛说道：
    “我觉得你们可以换个思路，老齐也不一定非要退出师门自立门户，贺老前辈也不用暗自神伤……既然一切都是孟德兴造成的，那干脆把他逐出师门不就行了嘛，正好也清理一下害群之马，还你们师门一个公道。”
    这话一说出口，众人全都眼前一亮。
    对啊。
    老齐完全不用退出师门背负欺师灭祖的骂名啊。
    只要把害群之马清理出去，一切问题不就迎刃而解了嘛？
    问题不好解决，就解决制造问题的人。
    贺家顺看了看几位师弟，他们都露出了意动的表情。
    这提议看似荒诞，但认真一琢磨，还真挺在理。
    师门上下现在就靠齐振涛这个总厨撑场面呢，要是他脱离了，整个师门几乎就等于被扒掉了底裤。
    现在既能保住他，同时又能给师门正名，这种好事儿让人根本没法拒绝啊。
    贺家顺还有些犹豫：
    “孟师弟那边……”
    “什么孟师弟啊，他以后就是跟师门毫无瓜葛的孟德兴了。”
    林旭他们笑呵呵的看着火速判刑这一幕，觉得这师门也是有意思。
    很快，贺家顺再次做出了决定：
    “师父已经过世，身为大师兄，我有资格维护师门名誉。本门弟子孟德兴，因德行有亏，被逐出师门……”
    他说完后，同时又说了几个名字，一并逐出师门。
    林旭有些疑惑的问道：
    “这几个人是谁？他咋越清越多了？”
    戴建利说道：
    “就是刚刚那几个倒霉蛋儿，看来老贺忍他们也很久了……把这些人踢出去，他们整个师门倒也算不错。”
    贺家顺现在只是口头上的决定，真正逐出师门比这麻烦很多，有具体的仪式和流程。
    宣布完这事儿后，齐振涛完全不用再自立门户了，骂名全都堆到了孟德兴的头上。
    不过那老头的所作所为，也是罪有应得。
    贺家顺一脸怅然的坐下来，虽然害群之马清了出去，但师门的发展，依然是个大问题，他准备好好跟齐振涛商量一下，顺便向郭继昌等人进行请教，看新时代的烹饪传承到底应该怎么发展。
    师徒制可以更改，但传承可不能断。
    这是整个中餐的根基，是万不可动摇的。
    他正想着，郭继昌再次回到了台上。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第754节

    谢保民一看，笑着问道：
    “师弟，知道他们为什么都不愿得罪钓鱼台吗？接下来你就知道答案了。”
    老戴也满脸笑意：
    “敢欺负钓鱼台，就得承受钓鱼台的报复！”
    林旭的好奇心一下子被勾了起来。
    还有后续动作？
    郭继昌轻咳一声，冲台下所有人说道：
    “原燕京饭店行政总厨孟德兴因德行有亏，我作为中华烹饪协会常务理事长，在这里郑重宣布，即日起，免去孟德兴国宴顾问一职，剥夺孟德兴中华名厨的荣誉称号，剥夺烹饪名家荣誉称号，希望各位吸取教训，不要重蹈覆辙。”
    这些老人忙了一辈子，就图那点儿名声。
    现在听到郭继昌的话，全都有些后怕。
    怪不得今天钓鱼台上邀请这么多人来呢，这明显就是杀鸡儆猴。
    而且还是隔空杀鸡儆猴。
    虽然孟德兴这会儿还在医院躺着，但他已经死了三次。
    群里被高大爷骂得社死一次，被大师兄贺家顺除名死了一次，现在又被郭继昌这个理事长搞死一次。
    林旭感慨着说道：
    “厨艺再高，人品不行都白搭，不知道孟老先生听到这个消息，会是什么反应？”
    谢保民笑了笑：
    “那就不知道了，十二点了，该开席了吧？”
    林旭好奇的问道：
    “你饿了师兄？”
    谢保民摇了摇头，拿着手机发了条语音消息：
    “你过来没小贾？快点来，马上开席了，今天咱不探店，探一下老程给自己准备的拜师宴……”
    很快，小贾发来一条语音消息：
    “正搁路上呢，我们今天坐老板的车来，她一听说能吃席也跟了过来……对了谢老师，咱这么拍，不会得罪人吧？别把你厨师证没收了。”
    林旭听了也说道：
    “就是，当心郭老爷子把你也除名了。”
    谢保民笑着摆摆手：
    “不会的。”
    “为什么？”
    “因为中华烹饪协会一堆理事长，除了郭老爷子这个常务理事长，还有个不管事儿的总理事长。”
    林旭愣了一下，随即试探着问道：
    “师兄，这个总理事长是……”
    “是咱师父！”
    第四百一十八章 陈燕：丰收的季节到了！给墩墩尝点不一样的食材！
    乖乖嘞，怪不得师兄那么肆无忌惮，原来师父还有这层身份呢。
    郭继昌宣布这事儿时候，在座的所有人都不自觉坐直了身体，交头接耳的人也停止了交谈，大家屏气凝神，全都认真听着常务理事长的决定。
    等事情说完，沈宝宝好奇的问道：
    “刚刚那几个人呢？他们的荣誉称号为什么没被剥夺？”
    这丫头还挺记仇的。
    戴建利笑着说道：
    “他们根本就没资格获得这种称号，中华名厨的称号是需要在圈内获得一定知名度，同时还要参与过国宴菜品的定制，门槛很高。至于烹饪名家则是需要在带徒弟方面有建树，这两个称号都很珍稀，每次颁发都是行业内的大事件。”
    林旭有些羡慕，不知道自己什么时候才能获得这种荣誉。
    两个称号的门槛都挺高的。
    国宴这个就不说了，不在几家国字头饭店上班，是根本接触不到的。
    而且光参与国宴制作还不行，还得参与菜品的定制。
    也就是说，要根据预算和要求，制定出比较适合的国宴菜品，能做到这点，至少得在国宴上是总厨才行。
    至于教徒弟那个更不行。
    现在林旭才二十来岁，就算有人想拜师，他也没时间教。
    等吧，这种荣誉都是熬出来的，不能一蹴而就拿到手。
    这时候程建设走到台上，拿着麦克风说道：
    “感谢各位同行好友百忙之中来参加我的拜师宴，现在请大家稍事休息，宴会马上开始。”
    一听宴会开始，各路吃瓜群众这才送了一口气，开始消化今天一上午的见闻。
    先是拜师，接着是被刁难做菜，再后来是齐振涛自立门户……所有事情一环扣一环，让人有种目不暇接的感觉。
    这会儿总算结束，大家发朋友圈的发朋友圈，群聊的群聊，都在用自己的渠道向外宣传这些事情。
    不过前面都是吃瓜而已，最重要的就是最后郭继昌代表中华烹饪协会剥夺称号的举动，把钓鱼台的行事风格展现得淋漓尽致。
    敢挑衅钓鱼台，就要承受报复的后果。
    虽然郭继昌表面上一副公事公办的样子，但在场的都是圈内有一定地位的大佬，都很清楚钓鱼台的目的。
    利用规则展开报复，同时给之前那些跳得欢的老头儿一个警告。
    至于规则的制定者……
    对不起，依然是钓鱼台的人把持着。
    这样的行为和能力，把钓鱼台“我们不惹事，但也不怕事”的做派展现得淋漓尽致。
    大家有去洗手间的，有出去抽烟，还有附近溜达着活动身体的。
    十来分钟后，当陈燕和拿着摄像机的小贾进来时，今天中午的拜师宴也正式开始。
    燕京饭店行政总厨程建设，和技术总厨齐振涛一块儿向来宾表达了谢意，招呼大家吃好喝好，还不断嘱咐那些已经退休的行业前辈多提意见。
    而燕京饭店的总经理叶立信，听说事情已经圆满解决，也来到宴会厅，端着酒杯向大家敬酒，嘴里还一个劲儿的说怠慢贵客，还请见谅之类的客套话。
    大家都知道，这位总经理是事情解决了才出来刷存在感的。
    要是没解决，或者还在僵持着。
    他是绝不会过来的。
    不过这会儿进来也好，钓鱼台刚秀完拳头，他赶紧跑过来显示一下和钓鱼台的关系，让之前想要把他赶下台的老厨师们都看看。
    咱叶总也不是好惹的。
    “几天没来，感觉燕京饭店上新菜了啊。”
    陈燕挨着沈宝宝坐下来，一边懊恼没早点来错过大戏，一边举着筷子，快速将桌上的冷盘尝了个遍。
    林旭说道：
    “程总厨走马上任后，按照师傅们的真实水平，把后厨的人员进行了调整，菜品也进行了更改和补充，结构上更加科学健康。”
    对于这样的改变，齐振涛是完全没意见的。
    他现在只负责技术层面，至于管理，完全不过问。
    之前收的那些徒弟，认真听话的他依然教着，那些明显别有用心的，就趁机断绝了师徒关系。
    这正好遂了那些人的心意。
    原本你是行政总厨，叫你一声师父，是为了能够换个油水大的岗位。
    现在既然不是管理了，那这声师父也该换个人叫了。
    当这些人找上程建设，希望拜师的时候，迎接他们的，却是一张张解聘通知书。
    燕京饭店虽然很大，但却容不下任何一个闲人。
    程建设的管理很有谢保民和高大爷的风格，直来直去，不拐弯抹角。
    你手艺不行，还不努力，那就直接解聘。
    至于你是谁的徒弟，跟谁有关系，对不起，这不在我的考虑范围之内，我只负责剔除后厨的杂质，顺便将之前被排挤的师傅重新调整一下岗位。
    从程建设走马上任到现在，也就一个多星期而已。
    但后厨已经大变样，师傅们的精神面貌焕然一新，仓库管理也井井有条。
    而齐振涛也调整好了心态，全心全意指点大家的烹饪基础。
    整个中华礼仪厅，跟过去比完全大变样。
    “谢老师，这酱牛肉跟上次比有什么区别没？”
    小贾吃了一阵，打开相机，对准了放下筷子的谢保民。
    嗯，不能光顾着吃，拜师宴该探还得探。
    今天正好戴建利在谢保民的左边，林旭在谢保民的右边坐着，为了点击量暴增，小贾直接把三人都拍进了画面中。
    来个三厨狂喜，岂不美哉？
    谢保民夹起一片牛肉认真品味一番，这才说道：
    “或许是换了行政总厨的缘故，卤料的配比跟过去稍稍有了改变，这牛肉的后味更加柔和了，没了之前的冲味，应该是减少了其中某几种香料的用量。”
    小贾追问道：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第755节

    “哪几种香料啊？”
    林旭笑着擦擦嘴：
    “这可不能说，咱不能随个礼吃顿饭把人家的商业机密给说出去。”
    戴建利尝了尝：
    “老程还真是有两把刷子，上次来的时候，我觉得这卤牛肉已经够完美了，谁知他又来了个锦上添花……林兄弟知道这事儿吗？”
    谢保民笑笑：
    “他肯定知道，都当燕京饭店的膳食部总监了，老程调整卤料肯定得让他点头啊。”
    林旭也没否认，夹起一片牛肉送进嘴里，咀嚼两口：
    “程总厨只说了调整卤料的事情，我还没尝过呢……这酱牛肉确实不错，口感也好了，要不是林记已经有了垛子牛肉，我高低得把这酱牛肉整到店里。”
    三人闲着没事，把桌上的凉菜点评了一遍。
    没多久，各种热菜开始上了。
    当烩辽参端上来后，谢保民脸上不自觉露出了笑容：
    “第一期探店，吃到了灾难性的海参，从此我对这道菜就有心里阴影了……既然今天赶上，那就再尝尝吧，就当是检查作业了。”
    他夹起一根海参放在自己碟子里，没有直接吃，而是翻过来，把海参的肚子亮出来，让小贾拍了一下，这才说道：
    “很干净，收拾得也很到位，比上次强到了天上。”
    说完夹起来尝了一口，随即碰了碰老戴和林旭：
    “都尝尝，这海参烩得很到位，汤汁恰到好处，老程费心思了啊。”
    对饭店后厨来说，改良原有菜品比添加新菜要困难多了。
    因为增加新菜品，只要做出来就行了，因为是新的，只要味道不差，就会很受欢迎。
    但原有的菜品，改太多了顾客不接受，改太复杂了员工做不来，改太少了又显示不出厨艺，这次程建设调整得就很好。
    他借鉴了一些鲍汁扣辽参的烹饪技法，但又没完全用鲍汁。
    而是把北方惯用的高汤和鲍汁结合在一起，让海参在保持原有风味的基础上，又增加了鲍汁。
    使得海参在美味的同时，又多了浓郁的胶质口感。
    总之，很好吃，也很美味。
    菜品一道一道的上着，小贾事业心比较强，吃差不多的时候，就提前带着相机打车回去了。
    对于他这种拿提成的人来说，视频早点送回去，早点让后期的剪辑师把成片做出来，就能更早一步的获得提成。
    在金钱的作用下，原本一周两期的探店节目，现在都快成日更了。
    网友们不止一次调侃他沉迷给同行找茬，无法自拔。
    一些厨师群里还特意把谢保民的照片发群里，让同行们见到了留意。
    但留意又如何呢？
    谢保民一会儿去探高人气的网红店，一会儿去探人均上千的新中式餐厅，偶尔还去探一些连门店都没有的地摊或者煎饼店。
    根本防不胜防。
    “哇，这份黄油蘑菇汤做得真是极致，入口丝滑，香而不腻，感觉燕京饭店的菜品提升了好多啊。”
    陈燕喝完碗中的最后一口汤，满足的擦了擦嘴。
    吃饱的感觉真是舒坦。
    她抬手揉了揉墩墩的大脑袋：
    “小伙纸，咋一脸不开森的样子啊？等会儿大姨要去钓鱼，你去不去？去了帮我中条大鲤鱼，大姨给你买新衣服。”
    墩墩哼了一声，蜷缩到沈宝宝怀中，继续睡大觉。
    对它来说，参加这种宴会还不如留在店里呢，根本没有猫猫能吃的菜品。
    至于买衣服什么的。
    本喵自己有钱，才不稀罕你买的衣服呢。
    陈燕刚要在逗一下墩墩，林旭说道：
    “燕姐，带合同了吗？那些退休在家的老师傅们，可都想在网上露脸的，这会儿正好是个空档，你可以啊大家都签下来。”
    说完他指了指霍一凡：
    “先把霍一凡和他爸爸签下来，争取上《食味人间》的厨师，都是咱们公司的人，以后开通自媒体账号，可以拍美食教程，也可以拍探店，甚至可以拍带徒弟的日常，只要他们想出名，咱就满足他们。”
    陈燕一听，也顾不上欺负墩墩了：
    “幸好上次之后，我就在车里放了一摞合同……等着，我这就去拿过来，开始签约。”
    这些合同基本上都是打印好的，收益分成都是行业标准，只要填上名字盖了章，就能生效。
    陈燕急匆匆的出去，没多久，便拿着一摞合同走了进来。
    这时苟俊国正凑在谢保民面前打听探店经验，见到陈燕，主动打了个招呼：
    “你好陈总！”
    陈燕一看到他，便小声问道：
    “苟经理，有没有跳槽的打算？我们公司现在准备打造三大探店顶流，你有兴趣过来吗？”
    苟俊国无奈的说道：
    “我签的合同违约金很高，而且现在粉丝量上来，公司也不一定同意我跳槽。”
    他这会儿挺后悔当时没签到欢乐传媒的。
    不然跟老谢老戴组成探店三巨头，这以后谁还敢欺负我们三个啊。
    陈燕想了想，好奇的问道：
    “你们公司除了你，还有别的优质主播吗？”
    苟俊国摇了摇头，他当时签约是没看公司规模，也没看合同，直接提笔就写了名字。
    现在他不仅要在燕京饭店上班，每周还要探五次店。
    否则就属于违约，公司能扣除报酬。
    “没了，倒是我的那个现场导演挺专业的，上次他说跳槽去欢乐传媒，可惜你们不招人了，这才委屈求全去了我那公司。”
    “苟经理来加一下微信，把那个导演推过来，我跟他谈。对了，你那个属于霸王条款……回头我让公司的法律顾问联系你，把和合约解除了，到时候重新入职我们公司。”
    苟俊国心里一喜，随即问道：
    “我账号没法带走，这咋办？”
    “那就不要了吧，到时候建个新账号，重新包装。”
    苟俊国脸上露出了难色：
    “我账号上写的燕京饭店，要是他们还继续用……”
    “那就太好了，燕京饭店又不缺律师，只要给叶总汇报一声，燕京饭店的法务部会让他们重新做人的。”
    一听这话，苟俊国这才放下心来。
    他接过陈燕手中的合约问道：
    “陈总是过来签这些老前辈的？走走走，我带你介绍，这些老前辈吃饭前还偷摸问我怎么才能在网上打开名气呢。”
    就这样，除了一些走得早的人之外，不管各大饭店的行政总厨，还是退休了的老师傅，全都成了欢乐传媒独家签约的主播。
    至于怎么推广这些人，这个倒是不急，因为陈燕打算先安排他们上《食味人间》，先适应拍摄，混个脸熟。
    然后再进军短视频平台。
    有了电视上的打底，再进行推广，就能事半功倍。
    当然，也不能一窝蜂的这么做，那就太雷同了，得根据师傅们的特点，来制定比较详实的推广方案。
    签了一圈后，她抱着一摞合同过来，脸上满是笑容：
    “真没想到过来吃顿饭，居然能签到这么多厨师，大丰收啊！”
    林旭这会儿也已经吃饱喝足，他抱着墩墩，和几人一块儿走出了宴会厅，和大家告别后开车回到了店里。
    刚进门，舒云就迎了过来：
    “呀，墩墩回来啦，在那边吃什么好吃的了？”
    “喵呜～～～～～”
    墩墩委委屈屈的叫了一声，人多太嘈杂，而且没啥适合猫猫吃的，它吃了一肚子戴建利给的牦牛肉干。
    厨房那边虽然也送来一些水煮的牛肉，但不是小家伙喜欢的部位，根本没吃多少。
    林旭歉意的揉了揉它的脑袋：
    “今天光顾着看热闹了，没让儿子吃饱，下午给你做点你没吃过的肉，让你好好过一下吃肉的瘾，这行了吧？”
    墩墩当即用脑袋蹭了蹭林旭的手，柔柔的叫了一声。
    趁着这会儿不忙，林旭给老黄打了个电话：
    “现在有什么比较稀罕的肉没？最好是墩墩没吃过的那种，小家伙中午没吃饱，这会儿正闹脾气呢。”
    一听这话，老黄笑着说道：
    “有啊，我刚从郊外的市场买了不少牛蛙，既然想给它尝鲜，牛蛙肉咋样？也可以吧？”
    牛蛙？
    别说，墩墩还真没吃过这玩意儿呢。
    林旭说道：
    “行，那你送来点儿吧，正好最近我们也没咋吃过，就跟肥肠一块儿烹制，要是有剩余的，再用卤汤卤一下，做个辣卤牛蛙。”
    牛蛙的肉比较细嫩鲜美，而且脂肪含量低，是减肥人士比较喜欢的一种食材。
    这道食材最经典的吃法，是搭配肥肠。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第756节

    跟肥肠一起制作，肥肠吸收了牛蛙的鲜味，会变得更加鲜美。
    而牛蛙则在肥肠的作用下，口感会变得更加丰腴。
    两种食材相结合，鲜香味美，会起到1＋1＞2的效果，这是很多人都无法拒绝的美味。
    挂断电话，林旭挠了挠墩墩的下巴说道：
    “下午请你吃牛蛙，到时候让你吃过瘾。”
    “喵～～～～”
    小家伙变得开心起来，林旭也上楼，查看今天后厨的工作情况了。
    下午三点，老黄提着两个大号黑色塑料袋走进了店里。
    跟舒云打个招呼后，他自顾自的来到楼上，冲厨房里正在忙活的林旭喊道：
    “林老弟，牛蛙送来了，今天准备怎么吃啊？”
    林旭从厨房里走出来，见到整整两大袋子牛蛙，顿时吃了一惊：
    “嚯，弄这么多啊？”
    “甭提了，人家嫌品质太好成本太高，想买次一点的，我也懒得往回送，干脆咱吃了算逑……对了林老弟，昨儿我去体检了……”
    “检查结果如何？”
    这问题让老黄那张沧桑的脸上闪过一丝阴霾……
    第四百一十九章 吃惯名贵海鱼的墩墩，首次尝到牛蛙，场面一度失控！
    “唉，一言难尽啊林兄弟！”
    老黄这重重的叹息，让林旭有些诧异：
    “咋回事啊？查出哪里不对了？别急黄老板，有啥慢慢说，不管积水潭301还是协和，咱都有人，不行就再去复查一遍。”
    这幅为难的表情，不会是体检太晚身上有什么恶疾了吧？
    刚要再安慰两句，老黄突然语重心长的说道：
    “林兄弟，不管啥时候都要相信科学，你也抽空去查查吧，别拖，更别自己瞎吃药。”
    林旭：？？？？？
    什么情况？
    咋突然给我上起课了？
    他好奇的问道：
    “你究竟查出啥什么病了？这么一惊一乍的。”
    老黄叹息一声：
    “我身体本来没事，但之前不是各种壮腰的食材瞎吃一气，光惦记着药疗不如食疗，食疗不如食补了，结果好端端的，吃出了前列腺炎……最近不能喝酒了，还得少吃油腻，对了，医生让我每天至少散步一小时……”
    好家伙！
    原来是这么一回事。
    你跟师兄两个真是……一个得了前列腺结石，一个得了前列腺炎，这就是乱吃壮腰药物的下场啊。
    回头一定要给其他人说说，引以为戒。
    要相信科学，相信医学，不能乱吃药。
    否则没事反而整出事儿了。
    林旭问道：
    “除了暂时不喝酒，少油腻，还怎么治疗？需要打吊针吗？”
    “吊针倒是不需要，吃药就行，就是不喝酒不吃肉，这太让人难受了，真是没想到乱吃药居然还会有这种下场，林兄弟你可千万别乱吃啊，这可不是开玩笑的。”
    林旭苦笑一声：
    “不会的，我也不需要那些。”
    “你们这些年轻人啊，就是嘴硬……”
    林旭知道这事儿有些说不清，便笑着问道：
    “那这些牛蛙今晚你还吃不吃了？”
    “吹吃吃，再吃最后一顿，明天开始，清淡饮食走起……对了林兄弟，我拜托你做的那个鞑靼牛肉，那玩意儿能吃吗？”
    鞑靼牛肉？
    对，还有这么一个任务呢。
    林旭说道：
    “这个反而是低盐低脂的清淡菜品，不油腻，你可以吃，甚至多吃还对身体好。”
    “那你快点做啊，我以后想吃肉了就来店里找你。”
    “行，回头我研究一下做法就开始。”
    这会儿袋子里的牛蛙还等着收拾呢，林旭确定老黄身体没事，便提着两个袋子走进了厨房，开始做牛蛙。
    原本他打算用水煮鱼的方式，做一份肥肠牛蛙锅或者泡椒肥肠蛙，但现在居然提来了足足两大袋子，那还是想办法多做几样吧。
    这玩意儿剩了就不好吃，所以多做几样，让大家都过过瘾。
    袋子里的牛蛙还是活的，为了防止厨房里哪里跑得都是，林旭把袋子放到水池中，没有解开口子，而是用水池旁挂着的刮鳞刀，在袋子上扎了一些透气孔，方便牛蛙换气。
    跟别的食材不同，牛蛙最好是现杀现吃，这样才更鲜嫩美味。
    但这会儿还不是杀牛蛙的最佳时机，得先把各种准备工作做好，然后再进行宰杀烹制。
    林旭先准备做卤牛蛙的食材。
    把灯笼椒、辣椒王以及新一代三种干辣椒按照1：1：2的比例准备一小筐，剪成段，再放进热水中进行煮制。
    一直把辣椒煮软，煮到辣椒膨胀后再捞出来，放在菜板上剁碎。
    这样做出来的，就是糍粑辣椒。
    糍粑辣椒是做辣卤油必不可少的配料。
    剁辣椒时，要加入一大勺豆瓣酱，这样等会儿熬制辣卤油就不用再另外调味了，而且这样熬出来的辣卤油会有股浓郁的酱香味。
    全都剁碎盛到盆里，然后根据糍粑辣椒的量，往锅里加入等量的料油。
    要是在家做的话，直接用食用油，把洋葱大葱生姜八角香叶芹菜香菜等配料熬香就行，但店里有现成的料油，倒是不用这么麻烦了。
    料油往锅里一倒，不等油热就将糍粑辣椒全部倒进去。
    之所以选择冷油下锅，是为了让辣椒中的辣椒素完全释放出来，同时辣椒的香辣味也会完全融入到油中。
    要是把油烧热了再放，这种效果就会大打折扣。
    随着锅里油温的升高，颜色变得越来越红润起来，而且因为水分多的缘故，油脂变得浑浊起来。
    这会儿不能心急，得用小火慢慢熬煮。
    一直熬到锅里的油脂重新变得清澈，锅里的水分才算彻底熬干，可以关火了。
    在油脂多的时候判断水分是否熬干的最重要方式，就是观察油脂的清澈程度，水分越少，油脂越清澈。
    相反，要是锅里油一直浑浊，那说明水分还不少，就可劲儿熬吧。
    不光熬辣卤油是这样，一般做炒鸡、炒排骨等菜品时，只要涉及给生肉煸炒的步骤，都是通过观察油脂的清澈程度来判断水分的多寡。
    熬辣卤油是个费时费力的过程，要不停用勺子在锅里搅拌，让辣椒在摩擦碰撞的过程中，进一步释放辣椒素。
    二十多分钟后，当锅里的油脂重新变得清澈，同时糍粑辣椒在搅动时候感觉轻飘飘的，就可以关火倒出来了。
    倒出来的辣卤油盛在盆里，盖上盖子，送到冷库中降温。
    这样香味会收敛到油脂中，等做卤味时候加进去，这些辣味和香味会再次释放出来，正好可以传递到食材上。
    趁着这个时候，林旭开始做卤汤。
    取一个深一点的汤桶，里面加入十斤左右的猪骨高汤，用高汤可以让卤味更加香，口感也更加润泽丰腴。
    要是家里没有高汤，直接弄点大骨头熬几个小时就行。
    往锅里放入一碗花椒和麻椒，两者的比例是1：1，最后放入半斤左右个头完整的干辣椒。
    花椒辣椒放进锅里，再准备一个卤料包，里面塞入八角香叶桂皮小茴香白胡椒粒以及两三颗小丁香，拍破去籽儿的草果，几片白芷，几颗白扣。
    接着再炒一些糖色倒进去，放进去量稍微多点的食盐冰糖鸡粉味精，大火煮开后，小火继续熬煮。
    做卤味，要先熬卤汤。
    把卤汤彻底熬好再放卤味，味道才好。
    趁着熬卤汤时，林旭准备了莴笋片、莲藕片、芹菜段、莴笋叶等菜品，又切了一些泡椒，泡椒，剁了一些豆瓣酱，顺便切了一些搭配牛蛙用的肥肠。
    一切准备妥当，开始宰杀牛蛙。
    在水池旁放一个菜板，接着打开袋子，从里面拿出一只牛蛙，开始收拾。
    在牛蛙脑袋后面砍一刀，随即将牛蛙的外皮扒掉，去外皮的时顺便将牛蛙的内脏也一并清理干净。
    全都清理妥当，再将牛蛙四只爪子的爪尖剁下来，这样一只色白肉嫩的牛蛙就收拾干净了。
    把收拾好的牛蛙放在盆里，开始收拾下一个。
    要是去菜市场买，这一步交给摊主帮忙收拾就行，但老黄需要给各家送货，要是带两兜子宰杀好的牛蛙，时间一长就不新鲜了。
    相对来说，还是直接带着活牛蛙比较好，做的时候再宰杀，能够最大限度保证肉的新鲜感。
    魏乾走过来，看到一池子的牛蛙，忍不住下手开始帮忙：
    “哟，这么多牛蛙啊，林旭你准备做什么啊？”
    “做一份肥肠牛蛙锅、做一份干锅牛蛙，再来一份泡椒牛蛙，至于剩下的，就全都卤起来，今天的牛蛙比较多，让大家都过过瘾。”
    撤掉外皮的牛蛙白生生的全是瘦肉，看着像是一块块虬起的肌肉。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第757节

    旁边的朱勇凑过来看了一眼，随即拍了拍魏乾的肩膀：
    “看看，细腰乍背，肌肉虬起，啥时候你能把身体锻炼到牛蛙的水平，才能在甜甜面前有话语权，否则你就是挨打的命。”
    魏乾张了张嘴。
    原本打算反驳一句的，但想起昨晚下班时的场景，他便明智的闭上了嘴巴。
    昨晚下班，正好陆璐来接朱勇。
    魏乾准备推车继续蹬自行车回去，发现宋甜甜的鞋带松了，便蹲下来给宋甜甜系携带，刚系好，发现陆璐正蹲在一边给双手插兜的朱勇系鞋带。
    这样的场景，再加上之前魏乾说过的大男子主义的话，顿时有种风水轮流转的感觉。
    过去一个劲儿的鄙视人家朱勇，谁知现在这货翻身农奴把歌唱，陆璐不是给他买个小甜品就是送个小惊喜啥的，两人的地位发生了巨大的变化。
    而自己……
    自己整天被甜甜逼着骑自行车，虽然身体素质已经比过去好了不少，腰围也瘦了两寸，但跟甜甜还没法比。
    然后就继续挨收拾。
    唉……
    果然应了网络小说中那句经典名言：
    三十年河西，三十年河东，莫笑朱勇怂！
    勇哥，我以后再也不敢嘲笑你啦！
    将这些牛蛙收拾干净，林旭先把卤的牛蛙挑出来，这些要用整个的，要单独放在一边。
    至于剩下的，则全部改刀剁成大块。
    忙活这事儿的时候，他还没忘给往盘子里放几只牛蛙，放进蒸柜里进行蒸制。
    答应给墩墩准备的美食，可不能忘了。
    也不知道小家伙爱不爱吃，要是喜欢吃的话，回头买一些活的单独放在一个水族箱里，随吃随拿。
    牛蛙全部改刀妥当，开始进行腌制。
    盆里两小勺食盐，一勺蚝油，一点点生抽，一小勺胡椒粉，抓拌均匀，放入两个蛋清，再次抓拌均匀，放入一小把玉米淀粉。
    这样牛蛙的肉更加嫩滑。
    最后放入一些花生油，这样在过油时可以快速滑散，不至于黏连在一起。
    几乎所有的肉类在腌制时都有类似的步骤。
    会一样，基本上别的菜也都懂了。
    至于那些要卤制的，则不需要进行腌制，但也需要过油处理。
    经过油炸，牛蛙的表面会变得稍稍紧实，在卤制的时候不容易散开，要是直接把牛蛙放进卤汤里的话，再捞出来很可能就剩下一副骨架了。
    而且牛蛙经过炸制，水分被牢牢锁定，吃起来口感会更嫩。
    其实不光卤制的牛蛙需要过油，其它做法的牛蛙同样也有过油的步骤，只不过有的需要腌制，有的不需要而已。
    趁着腌制牛蛙的功夫，林旭在锅里加入适当多的植物油，油温五成热，将那些需要卤制的牛蛙一只只下进去。
    开始过油炸制。
    这种卤制的牛蛙不用炸太狠，稍稍在热油中过一下就可以捞出来。
    要是炸太过了，卤汤的味道反而渗不进去。
    炸好的牛蛙从锅里捞出来，先控油，等温度降下来再往卤汤里放，这样牛蛙肉的才不会散开。
    正忙活着，一旁忙完自己活儿的齐思亮凑过来，试好奇的问道：
    “老板，这卤汤只能卤牛蛙吗？要是在家做卤味能用这个汤吗？”
    林旭说道：
    “可以，只要不是异味大的食材，不管荤素都能放进去卤制，要是嫌炒糖色麻烦，直接放几个拍破的黄栀子，做成黄色卤汤也行，自家吃根本不用多讲究，想怎么卤都行。”
    饭店里做卤味，为了防止串味，每种卤汤里只能放同一类的食材，但家里又不是天天做，随便卤。
    只不过卤的时间不同，耐煮的早点放，不耐煮的晚点放，卤好关火，浸泡一两个小时再吃，这就妥了。
    林旭见齐思亮这会儿没事，便吩咐道：
    “你去冷库里把我晾的辣卤油端来吧，做这种卤味，不放卤油是不行的。”
    端来后，他将辣卤油往锅里倒了一半。
    锅里的卤汤上面顿时多了一层红油，辣卤油那又香又辣的味道也飘散了出来。
    熬了十分钟，把火关掉，让卤汤的香味收一收，这样牛蛙放进去后，才能更好的吸收卤汤的香味。
    而且牛蛙不耐煮，大概在卤汤里煮个三五分钟，再浸泡十来分钟就可以开吃了。
    这种情况下，开饭时再做也不晚。
    这会儿蒸柜里的牛蛙估计也差不多了，林旭打开蒸柜，把里面的牛蛙端出来。
    果然已经蒸透，甚至稍稍有些过，一些肉都脱骨了。
    他用筷子把牛蛙的肉完全剔下来，倒进墩墩吃饭用的盘子中，大概有半盘子左右，蒸出来的肉汤也没浪费，直接往上一淋，这样吃着更有营养。
    等肉晾得不烫手时，他端着盘子来到楼下。
    刚走出楼梯，正叼着逗猫棒打算跟舒云玩耍的墩墩，闻到肉味，立马将逗猫棒丢在一边，从服务台上一跃而下，朝林旭飞奔而来。
    “看来是真饿了啊。”
    林旭端着盘子让墩墩闻了闻，刚要放在服务台的小餐桌上，谁知这小家伙不干了，两只前爪摁着盘子，脑袋扎进去就大口吃了起来。
    旁边的舒云赶紧将小餐桌拿来，林旭接过垫在盘子下面。
    既然等不及，那就蹲地上吃吧。
    他忙活这些时，墩墩的脑袋始终在盘子里扎着，根本不抬头，哪怕调侃它为蓝猪也不搭理，只顾大口吃肉。
    吃的时候嘴里还发出小猪一样的哼唧声。
    听起来很治愈，也很诱人。
    舒云一脸心疼的说道：
    “就去了趟燕京饭店，咋像是在外面流浪了好几天啊？看把孩子饿成啥了……”
    林旭觉得中午虽然没吃啥，但老戴给的牦牛干挺扎实的啊。
    这小家伙吃了两块，又喝了水，按理说完全不会饿的。
    但现在却……
    难道是牛蛙的原因？
    相对于别的肉，牛蛙肉嫩而多汁，也没什么异味，肉本身一小块一小块的，正适合吃。
    这小家伙，看来很喜欢吃牛蛙。
    要这样的话，那你的生活费可就大大缩减了啊。
    真没想到，吃惯了名贵海鱼的墩墩，居然会对牛蛙感兴趣。
    它风卷残云一样把盘子里的牛蛙吃干净，接着又用猩红的小舌头，把盘子舔舐一遍，盘底的肉汁、碎肉等等，全都没糟践。
    真跟第一次在小区绿化带中喂它一个样。
    吃饱喝足，墩墩轻灵的跃到服务台上，往小屋顶上一蹲，认真的舔爪爪洗脸脸，把猫猫的洁癖属性发挥到了极致。
    忙这些时，它微微眯着眼睛，一副很惬意的样子。
    林旭太意外了，完全没想到嘴巴这么挑剔的小猫猫，居然被牛蛙给征服了。
    “你要喜欢吃，今晚的加餐还给你做牛蛙咋样？”
    墩墩一听，立马用大脑袋蹭了蹭林旭的手掌。
    显然，它没咋吃过瘾。
    俗话说：再穷不能穷教育，再苦不能苦猫咪。
    林旭立马吩咐车仔去市场的水产店买几只活牛蛙，晚上下班带回去，十点左右给小家伙再轻来轻去的来上一顿宵夜。
    天气越来越冷，猫猫也要储存脂肪过冬啊。
    伺候完墩墩吃东西，林旭将它的小盘子在厨房门口的洗手池前刷洗干净，放进旁边贴着墩墩照片的柜子里晾着。
    接下来，就该做人吃的了。
    林旭把刚刚给牛蛙过油的油锅重新端到灶上，开大火烧到三成热转中火，然后将腌好的牛蛙散落着放进去。
    做卤味的牛蛙需要五成油温快速炸制，这是为了让牛蛙表面收紧，牛蛙不容易散开。
    而做普通菜品时，最好三成油温下锅，用浸炸的方式把牛蛙的肉慢慢炸熟，这样肉的口感会更加爽滑细嫩。
    牛蛙刚下锅是不能翻动的，不然表面挂的浆会脱掉。
    要稍稍炸一会儿，再用勺子推着底部翻动。
    几分钟后，牛蛙炸好捞出控油。
    接下来，就正式开始烹制了！
    第四百二十章 沈佳悦：今晚我再吃东西我就是猫！晚上十点：喵喵喵！
    林旭烧了一锅水，将切好的笋片藕片芹菜段分出一半下锅里焯水，另一半则是跟切好的土豆条红薯条一块儿下到油锅里。
    干锅的过油，水煮的焯水，菜品不同，做法也完全不同。
    焯水的食材断生后盛到盆里。
    过油的断生后盛出来放在一边控油。
    接着架上炒锅，锅里倒油，放入切好的肥肠进行煸炒。
    这些肥肠是用高压锅压熟的，不过想要好吃，还需要在锅里煸炒一下，把多余的油脂煸出来，让香味更浓郁一些。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第758节

    肥肠煸炒到表面起泡时，下入一勺剁碎的豆瓣酱，煸炒出红油，让肥肠表面挂满红油。
    接着再放入半勺用花椒和干辣椒做成的刀口辣椒。
    刀口辣椒能增加肥肠的麻辣味儿，同时还能炒出红油，这样肥肠的香味更浓郁，味道也更好。
    往锅里加半盆猪骨高汤，大火烧开倒入过了油的牛蛙。
    调入一点点食盐、一点点白糖和一小勺胡椒粉。
    煮两三分钟，将锅里的肥肠牛蛙，连汤带肉的盛进摆着笋片藕片芹菜段等青菜的盆里，盛好表面放一勺刀口辣椒，再放点蒜末。
    用烧热的料油往上一浇，肥肠牛蛙锅就制作完成。
    吃的时候下面加热着，不仅可以更暖和，吃完肉甚至还能接着涮青菜，什么茼蒿菠菜油麦菜，全都可以。
    肥肠牛蛙锅一共做了三份，每份都将近一盆。
    正好让员工们都尝尝。
    接着林旭开始烹制干锅肥肠牛蛙，其实套路跟肥肠牛蛙锅差不多，区别就是煸炒肥肠后要放干锅酱，另外不加水。
    干锅酱炒香，下入过了油的牛蛙，淋入一些米酒，增加香气的同时，也能去一下食材中的异味。
    继续翻炒，最后下入之前油炸过的那些食材。
    炒好关火，盛到垫着洋葱的干锅中。
    两种菜品做好，林旭将那些完成的牛蛙放进卤汤中，小火煮开四分钟，关火后在卤汤中浸泡着。
    趁着这个功夫，他切了几片火腿，把剩下几块腌好的牛蛙熬了个汤。
    汤快好的时候，下入洗好的莴苣叶，然后立即关火，这样莴苣叶会保持脆嫩的口感，吃起来非常过瘾。
    等汤烧好，卤汤里浸泡的牛蛙也该出锅了。
    用漏勺小心捞出来，摆在大托盘中，再淋上点卤汤，开始吃饭！
    他在厨房忙着做饭时，沈宝宝戴着降噪耳机一直角落的卡座上剪视频。
    平时积攒的素材比较多，所以找一首无版权的音乐当bgm，配上平时拍的墩墩的花絮，一条视频就正式制作出来。
    “吃饭了宝宝。”
    林旭走过来，在沈导脸上亲了一口。
    “吃饭了？正好剪辑完成。”
    点击生成视频，再选择4k60帧的规格，再点击确定，视频就自动开始生成。
    摘掉耳机，起身后沈乖乖伸个懒腰：
    “哇，好香啊，真没想到时间过这么快，就是整理了一下视频素材，顺便又剪辑了一条视频出来，这就开饭了。”
    在审计所上班时，每天无聊得逛网页，总觉得时间过得好慢好慢。
    而现在自己全职当up主，又觉得时间过得飞速。
    早知道不辞职了，每天去审计所剪辑视频，这不正好能最大限度的利用时间嘛。
    来到餐桌前，看到摆着的三菜一汤，沈佳悦赶紧掏出手机拍了张照片，随即发到了朋友圈中：
    “所谓平淡的幸福，大概就是我剪辑完视频，他也做好了晚饭，三菜一汤，全都是牛蛙做成的，祝看到这条动态的朋友今年冬天牛哇牛哇，过个幸福年！”
    发完后她才注意到，陈燕也发了动态。
    上次约等于空军的陈总不知道是过不去这道坎，还是对自己的钓鱼技术耿耿于怀。
    今天下午她居然开车去郊区的收费钓场里，连着钓了十来条大鱼，有花鲢，有鲤鱼，黑鱼，种类很全。
    还把渔获发到朋友圈里嘚瑟。
    “切，收费钓场都是卖高价鱼的，钓多少就得买多少，跑那么远去买鱼，还不如直接去菜市场呢。”
    为了防止表姐继续钓下去，沈佳悦给陈燕发了条消息：
    “高价鱼买得开心吗？”
    陈燕很快就回过来一条语音消息：
    “上当了，鱼的价格超级贵，花上千块买了这么一堆养殖的鱼，早知道还不如在公司干点正事儿呢……今晚吃啥啊？我可是带着食材呢，请大家吃鱼。”
    她估计正在开车，所以没看到朋友圈里消息。
    “今晚吃牛蛙，牛蛙锅，干锅牛蛙，辣卤牛蛙，还有牛蛙火腿莴苣叶汤。”
    “哇靠，咋不早说啊，我恨你们！”
    陈总觉得自己就是个憨憨。
    开车跑那么远，还提着一大包钓鱼器具各种忙活，费尽心机钓上的鱼还得高价买走。
    早知如此，还不如直接拿着鱼竿林记水族箱里的鱼呢。
    至少也不用掏钱了。
    相对来说，还是野钓过瘾啊。
    她这会儿已经到了北四环上。
    没多久，就下高架，一路来到了迎春街上。
    提着钓上来的渔获兴冲冲来到店里，正好碰到车仔。
    陈燕把鱼递给车仔说道：
    “把鱼放到水族箱里吧。”
    车仔好奇的问道：
    “这是买的吗？”
    “钓的。”
    “哇，陈总这技术够厉害啊，比老板娘上次钓到的鱼还大呢。”
    陈燕：“……”
    虽然你在夸我，但总感觉是嘲讽。
    收费钓场能跟野钓相比就好了。
    来到楼上，大家正开吃呢。
    今天下早班的曾晓琪见到陈燕，笑着说道：
    “哇，高价买鱼的陈总回来了，大家欢迎！”
    陈燕在厨房门口洗了洗手，用纸巾擦干，随即坐在曾晓琪身边，从这位美女主持人碗中夹走一大块肥肠：
    “曾主任，你知道吗？我看到肥肠就会想到你，明明吃起来挺香的，但看着总觉得有种臭臭的感觉。”
    曾晓琪：？？？？？？
    这是什么神奇比喻？
    她用手肘碰了陈燕一下：
    “周末林老板的车要到了，到时候咱带上渔具一块儿去试车吧，顺便去郊区再体验一下钓鱼的乐趣，乐乐和媛媛这次也去呢。”
    陈燕把肥肠送进嘴里咀嚼两下，原本不打算去的。
    但想想上次那么倒霉肯定是意外，加上钓鱼姥名头之争迫在眉睫，便说道：
    “行啊，到时候就是本小姐翻身农奴把歌唱的时候，你俩别赖账就行。”
    上次曾晓琪钓到一条大花鲢，沈佳悦钓到一条大鲤鱼，两人都有收获，所以对这种挑衅完全不惧。
    “切，你还是多练练抛竿吧，别到时候连鱼竿都扔不好。”
    陈燕也没跟两人较劲，专心致志的干饭。
    虽然花钱钓鱼很不爽，但该说不说，还是挺消耗体能的。
    这会儿吃着桌上几种做法的牛蛙，感觉一道比一道香。
    “这牛蛙真好吃，肉好嫩！”
    “听说热量还低，非常适合减脂呢。”
    “妹夫，以后牛蛙我包圆了，你记得多做几次啊。”
    “你们不知道，今天墩墩都吃上瘾了，一小盘子牛蛙肉吃完，还把盘子舔了一遍，把我和老板都看傻了。”
    “……”
    一听墩墩也喜欢吃牛蛙，大家更觉得应该多吃了。
    嘴巴那么刁的小猫咪都喜欢，能差吗？
    林旭说道：
    “我让车仔买了几只牛蛙，下班了带回去放在家里的鱼缸中，晚上给墩墩做宵夜吃。”
    陈燕一听顿时撇撇嘴：
    “说是给墩墩做夜宵，说不定墩墩吃不到，反而会被墩墩的后妈抢了去。”
    这话沈宝宝就不爱听了：
    “你不要血口喷人，晚上我要练瑜伽，要练琴，还要剪辑视频整理素材，哪有那个时间啊。”
    “真的？那为什么我每次晚上去串门，都能碰到你们做东西吃？”
    “呐呐呐……那只是巧合，我发誓，从今天开始，我要再吃东西我就是……就是一只比墩墩还肥的肥猫！”
    哼哼，只要晚饭吃得饱饱的，半夜才不胡乱吃东西呢。
    上次的月光奏鸣曲让粉丝涨了三十万，回头得赶紧把李斯特的《钟》练一下，再拍一条视频，增加一下粉丝，顺便让墩墩也感受一下音乐的魅力。
    林旭夹了一只辣卤牛蛙放进自己碗中，一口咬掉一条牛蛙腿，那蒜瓣一样的肉劲道又不失鲜嫩。
    被卤汤浸泡过后，辣卤浓郁，和牛蛙的鲜嫩形成了强烈的对比。
    这种肉，一次吃一盆都不觉得腻。
    至于干锅和水煮的做法也都非常美味下饭。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第759节

    牛蛙肉鲜嫩中带着一丝丝回甘，最适合做成麻辣味儿，越吃越让人停不下来。
    他们大快朵颐吃牛蛙时，欢乐传媒那边，则是将今天探拜师宴的视频上传到了谢保民的账号上。
    视频的封面做得就很吸引人。
    中间是谢保民，两侧分别是林旭和戴建利。
    标题也颇有uc风格：
    “冒死二探燕京饭店，听说今天这里有场不一样的宴会，喊上师弟老戴，咱们一探究竟！”
    但看标题，要素就不少。
    燕京饭店是谢保民成名之地，那一期视频早已经把燕京饭店得罪的死死的。
    没想到他居然又去了。
    而冒死两个字，则让人捧腹之余，也有些好奇。
    这次老谢不会挨打了吧？
    点开视频，是谢保民站在宴会厅门口特意录制的一条片头：
    “大家伙，今天我们又来燕京饭店了，来宴会厅参加一场宴会，趁机检查一下作业，看上次提出的问题有没有改正。”
    片头中规中矩，倒是没什么亮点。
    唯一比较吸引人的，就是后面挂着的横幅：
    “燕京饭店行政总厨程建设拜师大会！”
    看到这里，弹幕上一阵惊讶：
    “程建设是谁？”
    “好像是原来钓鱼台二号楼的厨师长，也就是谢总厨的副手。”
    “哇靠，怪不得敢大摇大摆的进去呢，原来总厨换成自己人了啊。”
    “好端端的，怎么就换了行政总厨呢？”
    “感觉有瓜啊，就是不知道有没有大手子现身说法一下。”
    “林老板肯定知道，但他不一定会说。”
    “回头去他评论区催一下。”
    片头过后就是一段宴会厅的快闪镜头，舞台上还放着一把太师椅，这应该就是拜师仪式上要用的。
    很快，开始试吃。
    小贾的声音在视频中响起：
    “谢老师，这酱牛肉跟上次有区别吗？”
    接下来就是谢保民的回答。
    几人尝着聊着。
    很快说到了林旭身上。
    当谢保民说林旭是燕京饭店膳食部总监的时候，弹幕上飘过一连串的问号。
    “我去！怪不得程师傅能当燕京饭店的行政总厨呢，原来林老板是总监啊。”
    “他这么年轻，当总监合适吗？”
    “冷知识：林老板前不久出任了钓鱼台膳食部的监理。”
    “妈耶，这到底是什么人生赢家剧本？”
    “还有个新身份快公开了，上次买车直播时，那个什么迈莎锐公司想让林老板当推广大使来着。”
    “嫉妒使我质壁分离！”
    “妈耶，谢总厨不挑燕京饭店的刺儿了，爷青结！”
    这时候有人在评论区发消息：
    “刚刚听圈内朋友说了一下宴会厅发生的事情，惊得我头掉，只能说林老板赛高，钓鱼台牛逼，谢总厨牛逼普拉斯！”
    这条没头没尾的评论，让好多人都目瞪口呆。
    总觉得上午那会儿发生了了不得的大事。
    大家纷纷问这人到底什么消息，但对方却以影响太大不便透露为由，没有说具体情况，而是扯了一段懂的都懂之类的片汤话。
    网友们正焦头烂额四处打听具体发生什么事的时候，一个名叫【努力做菜的一凡】的账号在评论区发了条文章链接：
    “中午有幸去宴会厅观礼，顺便跟林旭坐了同一张桌，把经过说一下，也让大家看到餐饮圈内部的理念之争。”
    很快，网友们都被吸引了过去。
    这位努力做菜的一凡，自然就是霍一凡了。
    现在欢乐传媒有专门的经纪人，帮这些新加入的大厨寻找合适的涨粉手段。
    霍一凡因为跟林旭关系不错，加上也参与了中午的宴会，所以公司就设计让他通过这件事涨粉。
    很快，他的粉丝就增加了好几千。
    投币的，点赞的，转发的，还有被这件事惊到的网友留下的评论。
    让霍一凡迅速出圈。
    上次烹饪比赛时候，他那精湛的厨艺就圈了不少粉丝。
    现在又是爆料内部消息又是放出和林旭合影照，让粉丝们蜂拥而至。
    这些事情虽然普通人很难接触到，但真不是什么秘密。
    正好说出来，让所有厨师引以为戒。
    同时也给各大饭店的行政总厨提个醒，不要盲目相信自己人，很多时候，坏事就是坏在了自己人手中。
    靠自己人的“自觉”，不如形成各种规章制度。
    靠制度才能最大限度的保证后厨的顺畅运转。
    网友们没想到燕京饭店内部居然发生了这么大的事情，更没想到看起来年纪轻轻的林老板，居然在谈笑间搞定了一个犯罪偷盗团伙。
    “不愧是我粉的蓝人！”
    “最近林老板的视频完全没有任何类似的迹象，他太沉得住气了，要是我搞定了这么大一件事，绝对宣传得连空间站的宇航员们都知道。”
    “于无声处听惊雷，厉害了！”
    “感觉京城各大饭店后厨都会自查一波了。”
    “谢总厨在菜品方面挑刺儿，林老板在管理方面挑刺儿，师兄弟俩要把厨师得罪光了。”
    “哈哈，真希望多几个他们这样的厨师，不然中餐真就完了。”
    “……”
    晚上八点，林旭忙得差不多了，提着从后厨拿的食材和几只活着的牛蛙，抱着墩墩，和沈宝宝一块儿下班回家。
    到家后，把牛蛙放进鱼缸中，上面罩着一个满是网眼的罩子。
    这既能防止墩墩跳上去扒拉，也能防止牛蛙蹦出来。
    换上家居服后，他去书房玩了会儿游戏，而穿着小恐龙睡衣的沈佳悦，则坐在钢琴前，认真练习着李斯特的《钟》。
    家里做了全套隔音，钢琴下面也特意垫了一层隔音垫，所以不用担心会打扰到邻居。
    她练习钢琴曲的时候，墩墩跳到谱架上面的琴板上，静静聆听着钢琴曲，偶尔弹错了，小家伙还唧哝一声，像是钢琴课上对学生弹奏不满的老师。
    “真怀疑李斯特是不是个章鱼怪，不然怎么能创作出这么复杂的钢琴曲呢？该死的颗粒感，我一定要弹奏出来！”
    这种难度比较高的乐曲非常耗费精力。
    沈宝宝弹了大概一小时，觉得有些手酸，打算今天先练习到这里。
    她将三脚架架在钢琴旁边。
    然后穿着睡衣开始弹奏相对比较简单的钢琴曲《出埃及记》。
    听到这首曲子，原本正懒洋洋趴在钢琴上检查作业的墩墩立马起身，随着钢琴的节奏，迈着矫健的步伐在钢琴上走来走去，小脑袋还高高昂着，一副睥睨众生的架势。
    下楼喝水的林旭站在楼梯口呆呆的看着这一幕。
    没记错的话，《出埃及记》是描写摩西受到指引，带领以色列人离开埃及的事儿。
    墩墩现在昂首阔步的样子，是把自己当成摩西了吗？
    幸好家里没人信教，否则肯定会把这事儿当成神迹四处传播。
    他喝完水，钢琴曲也已经弹奏完毕。
    墩墩从钢琴上跳下来，昂首阔步继续向前走着，被林旭一把抱在怀中：
    “你这小家伙，还真把自己当成西方宗教的先知了？啥时候饿了跟我说啊，我给你做牛蛙吃。”
    陪耶和墩玩了一会儿后，林旭回到书房，继续玩游戏。
    新版本的使命召唤部分关卡挺费劲的，比如那个独自求生的关卡，第一次玩的时候，林旭满脑子都是：
    “入坑以来，还没打过这么穷的仗呢。”
    他正四处捡垃圾撬门压锁连洗衣液都不放过时，沈宝宝那张俏脸突然伸了过来：
    “旭宝，快十点啦。”
    林旭没想到时间过这么快。
    他摘掉耳机好奇的问道：
    “怎么了？这就准备洗洗睡了吗？”
    沈宝宝摇摇头，凑在他耳边轻声学了声猫叫：
    “喵喵喵～人家饿饿啦！”
    林旭：“……”
    所以晚饭那会儿发的誓，就为了给晚上学猫叫做铺垫？

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第760节

    怪不得没说吃东西是狗这种话呢。
    这小心机……
    这会儿游戏正好到了存档点，他选择关闭退出，然后关上电脑，刚要下楼做吃的，谢保民发来了条微信：
    “师弟，明天我在二号楼做师父的清汤挂面，你别忘了去啊，明天所有总厨和郭老爷子他们都到场的，别来太晚了。”
    清汤挂面？
    终于要做这道据说让所有人都惊艳的面条了吗？
    林旭回了条消息：
    “好的师兄，我明天吃过早饭就去。”
    离开书房，来到楼下。
    林旭将下班时打包的一只烧鸡拿出来，用盘子盛着，放在蒸柜里蒸着。
    随即又拿出两包挂面，准备煮一下，再用羊肉一炒，做个炒面。
    炒面配烧鸡，应该够了。
    安排好这些，他撸起袖子，刚要宰杀牛蛙给墩墩准备点儿吃的，陈燕突然打来了电话：
    “悦悦，快开门，让我康康你在家偷吃什么呢？”
    沈佳悦：“！！！！！！！”
    臭燕宝，你居然在我家装摄像头？
    第四百二十一章 半夜吃东西虽然不健康，但过瘾啊！师父的清汤挂面！
    “嗬，你们果然在家吃东西！”
    陈燕和任杰进门后，看到林旭在厨房里，就知道今天没白来。
    两人因为经常来，特意买了两双棉拖鞋放在门口的鞋柜里。
    换好鞋，陈燕迫不及待的来到厨房门口，冲林旭问道：
    “妹夫，今晚做什么好吃的啊？”
    “锅里蒸了一只烧鸡，等会儿再炒个烤羊肉，主食吃炒面。”
    “那你拿牛蛙做什么？”
    林旭看了看手中抓着牛蛙，笑着说道：
    “给墩墩准备宵夜呢，它现在每天四顿饭，天冷了，得多吃点，这样才能抵御严寒……姐夫今晚终于不加班了？”
    任杰提着一兜子山竹和一个网纹甜瓜来到厨房：
    “今天好不容易下了个早班，原本想去看电影来着，结果场次取消，我俩就打算找地方吃饭……”
    所以，满大街的饭店你们不去，反而开车一路从朝阳跑到海淀是吧？
    为了吃，果然够拼命的。
    任杰洗洗手，拿着切水果的小案板放在工作台上，接着将那个网纹甜瓜从袋子里拿出来摆在案板上，用水果刀切成牙。
    先把瓜瓤刮到垃圾桶里，接着再去掉外皮。
    把剩余的果肉部分切成小片摆在水果盘中。
    摆好再拿出几个水果叉端着来到外面，让陈燕和沈佳悦品尝。
    “尝尝这瓜咋样，说是进口的，要不好吃等会儿得找那家水果店去。”
    陈燕见墩墩在钢琴上趴着，也凑了过来。
    不过水平跟沈宝宝可没法比，她只会一些简单旋律。
    比如现在，欢乐传媒的董事长大人摸着琴键吭哧半天，最终弹奏了一首钢琴曲中地板砖的存在——《两只老虎》
    一边弹还一边唱着：
    “两只墩墩两只墩墩跑得快，一只没有耳朵一只没有尾巴真奇怪，真奇怪！”
    墩墩原本正在闭目养神没搭理她。
    但陈燕唱了一遍觉得不过瘾，准备唱第二遍的时候，墩墩起身，伸出爪子在陈燕脑袋上敲了一下，随即撅着小屁屁逃之夭夭。
    陈燕：“！！！！！！”
    “臭墩墩你给我占住，敢打长辈，是不是看我最近不收拾你，开始蹬鼻子上脸了？”
    沈佳悦叉了一块甜瓜尝了尝：
    “哇，这瓜不错，又香又甜，口感也细腻，跟吃冰淇淋一样。”
    她叉起来一块来到钢琴前喂给了陈燕：
    “你又在这儿欺负墩墩，是不是又打算周末钓鱼时空军呢？我儿子可是能带来好运，你别不信。”
    “信信信，但天气预报说周末下雪，你儿子再厉害，也不能强迫鱼咬钩吧？”
    “那不管，反正我家墩墩最厉害。”
    厨房里，林旭把牛蛙收拾干净装到盘子里，等烧鸡蒸透后，将盘子摆到蒸柜里，开始蒸制。
    接着他将羊肉切一下，腌上。
    趁着腌肉的时间，把挂面放在锅里煮一下。
    做炒面的面条不能煮太过，煮软后大概再煮一两分钟，面条中间还有白芯的时候就得盛出来。
    盛到盆里先过一下冷水，这会儿任杰也已经将林旭带回来的油麦菜准备妥当。
    架上炒锅，锅里倒油，放入切好的午餐肉煎一下，炒两个鸡蛋，炒散后盛出来，接着把葱花蒜末在热油中烹出香味，再将面条下进去大火翻炒。
    炒得差不多时淋入生抽老抽蚝油，撒入食盐鸡粉，翻炒上色放入鸡蛋和午餐肉，再将油麦菜下进去，继续翻炒。
    等油麦菜塌架，出锅装盘。
    面炒好，任杰往外端，林旭则开始做炒烤羊肉。
    这会儿墩墩的牛蛙已经做好，沈佳悦走进来，陈燕用筷子把牛蛙肉剔下来，盛到墩墩吃饭的盘子里，最后再把肉汤淋上去。
    两人在餐桌前忙活这些时，楼梯口探出一个鬼鬼祟祟的小脑袋，明显是被牛蛙的味道给吸引来的。
    “来宝贝，吃饭饭啦，大姨跟你开玩笑的，我墩墩的尾巴和耳朵才没有少呢，来吃肉肉啦。”
    墩墩这才试探着从楼梯上下来，围着自己的盘子打转。
    这会儿肉还稍稍有些烫。
    它既想吃又怕烫着的表情看得大家一乐。
    原来这么怕烫啊，早知道刚刚给你晾一下了。
    陈燕原本想再取笑两下的。
    但想想有可能要靠墩墩摘掉空军的帽子，还是算了吧。
    等墩墩适应温度开始吃的时候，林旭也已经把炒烤羊肉做好了，顺便还把沈宝宝敷脸用的黄瓜拍了两根。
    几人坐在餐桌前，开始今日份的长膘夜宵。
    餐桌上的饭菜很简单，一只热气腾腾的烧鸡，一大份洋葱香菜等食材做成的羊肉，一份蒜泥拍黄瓜，以及每人一大盘子炒面。
    哪怕去地摊上吃也不会这么随便，但每个人吃得都很香。
    没法比，每道菜都做得非常美味，别说饥肠辘辘的了，哪怕刚吃过饭的人呢，也会忍不住尝两口。
    陈燕夹着一只鸡腿放在自己盘子里，尝了一口顿时眼前一亮：
    “哇噻，真没想到烧鸡蒸一下味道会这么好，感觉跟新出锅的一模一样……回头我要在办公室里弄个小蒸箱，想吃热烧鸡时候蒸一下，这多方便啊。”
    林旭说道：
    “其实最好吃的方法，还是用卤烧鸡的原汤重新热一下，那样味道才会更好，蒸的话，香味会散去很多。”
    这大冷天的夜晚，吃凉烧鸡容易吃出问题。
    还是热一下，暖暖和和的吃下去才舒服。
    墩墩再次展现出了一个小吃货的实力，肉吃完，盘子舔得干干净净的。
    吃饱喝足后小家伙洗了洗脸，随即去楼上自己的房间，搂着小鲤鱼，挨着小老鼠，在猫城堡中呼呼大睡起来。
    “妹夫明天中午店里准备吃啥啊？”
    “明天我不在店里，我要去钓鱼台，学习我师父退休那天做的清汤挂面，这道美食的难度比较大，需要师兄和十二号楼的尹总厨联手才能完成。”
    陈燕扒拉口炒面：
    “有这么难吗？”
    “难度挺高的，光把面拉到十五扣以上，就已经超过了绝大部分拉面师的水平，做好的拉面还得放进油锅里炸一下，炸完放进高汤里洗掉浮油，最后盛到碗中，加入做好的清汤……反正超级麻烦。”
    沈佳悦原本已经吃饱了，听了这话后突然有点馋了：
    “旭宝，你学会了能做给我尝尝吗？感觉好好吃的样子……”
    林旭：？？？？？？
    你的第一反应不应该是觉得麻烦吗？
    不过既然宝宝想吃，那自然要满足呀。
    他笑着说道：
    “行啊，等我学会了就做给你吃，让你感受一下当时我师父坐在厨房门口吃完这碗面，就潇洒退休的心态。”
    话音刚落，脑海中就响起了系统的提示音：
    “宿主积极为爱人烹饪美食，触发奖励任务【清汤挂面】，请宿主在一周内，给沈佳悦做出一份评级为完美级的清汤挂面，完成后奖励完美级餐品学习卡两张。”
    嚯！
    许久不见的奖励任务，上来就是两张完美级学习卡。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第761节

    果然还是奖励任务比较大方，给的也都是急缺的用品。
    “谢谢旭宝！”
    “咦～我鸡皮疙瘩都掉一地，你俩就算起腻，能不能等我们走了再开始？像我这种十八岁的少女，都见不得这种场面。”
    陈燕一脸嫌弃的往边上坐了坐。
    等吃饱喝足后，任杰帮着林旭把厨房收拾一下，随即和陈燕换鞋走人。
    林旭感慨的说道：
    “临睡前吃这么一肚子东西，真是不健康。”
    沈佳悦点了点头：
    “确实不健康，但……吃得很爽呀！”
    是啊，明知道不健康，却还是情不自禁的想吃，这大概就是美食的魅力吧。
    林旭把客厅灯关上，随即去楼上看了看墩墩，见小家伙睡得呼呼的，便用小毯子盖在它身上，悄悄离开了房间。
    “墩墩睡了？”
    “睡了，还打呼噜呢，走吧，咱也洗洗睡觉，明天还得去钓鱼台，不能误了时间。”
    两人回到主卧，然后便洗漱休息。
    第二天早上七点半，林旭开车带着沈佳悦和墩墩来到店里。
    “好困吖……以后晚上再也不吃东西不熬夜了，再吃东西就让燕宝胖十斤！”
    某个又熬夜看动漫的大宝贝，下车时还哈欠连连，明显没有睡够。
    林旭说道：
    “要不等会儿吃完早餐你再回去睡会儿？反正上午没啥事儿，让墩墩在店里跟舒云一块儿呆着就行。”
    “那可不行，你不在店里，我得盯着。”
    虽然沈某人也不知道该怎么盯着，但老板娘在店里坐镇，员工们工作的积极程度肯定是不一样的。
    林旭笑着说道：
    “那好吧，钓鱼台有啥想吃的没？有的话我给你捎来点儿。”
    “十八号楼的兔头和甜皮鸭吧，最近没吃过挺馋的……多捎点，那几个减肥的看到肯定也会抢着吃的。”
    沈佳悦说的减肥的，就是减脂小分队的成员。
    不过最近她们沉迷美食，已经很久没说过减肥的事情了。
    尤其是大姨子，有了对象后明显开始摆烂，不仅各种胡吃海塞，连带着网球游泳之类的运动也很少进行。
    “今天早饭吃什么啊？”
    林旭刚进店里，正好碰到马志强，便好奇的问道。
    “今天早上炸油条，喝胡辣汤，顺便还熬了一些南瓜小米粥，不喜欢胡辣汤的可以喝粥。”
    一听说油条，刚刚还哈欠连连的沈佳悦但当即不困了：
    “旭宝，还记得你上次给我做的凉拌油条超好吃，等会儿你再做一次咋样？好久没吃过了，有点馋了……要是今天有剩下的，得带回去点，晚上当宵夜吃。”
    林旭无奈的笑了笑。
    进门前你不是还信誓旦旦的说不吃东西了吗？
    为此不惜拿大姨子的体重赌咒发誓。
    这才两分钟，就忘记了？
    不过带几根油条回去也行，省得晚上想不到吃什么而发愁。
    马志强说道：
    “油条多着呢，你们要是晚上想吃，不行下午再炸点就是了，不麻烦。”
    “哇咔咔，那就谢谢马师傅啦！”
    把墩墩放在服务台上，小家伙自顾自的钻进猫屋中补眠去了。
    林旭来到楼上，胡辣汤和油条的香味，让人仿佛来到了中原当地的早餐摊前。
    中原当地的胡辣汤有好几种流派，不同的流派有着不同的吃法。
    比如名气比较大的逍遥镇胡辣汤，搭配的一般是葱油饼和大油条，而另一个流派北舞渡，则是发面千层饼。
    至于省会比较流行的方中山，最佳搭档是炸油饼。
    沈佳悦端着碗去盛胡辣汤时，林旭走进厨房，见到炸油条的人是齐思亮，便笑着说道：
    “辛苦了思亮，这是昨晚就把面发上了吧？”
    “嗯，昨晚下班发的，饧了一夜，今天早上来炸正好……老板喜欢吃现出锅的吗？这一锅油条马上就好。”
    “行啊，那我就等一下。”
    林旭原本还想学上次那样把油条和黄瓜拌在一起呢。
    但觉得昨晚刚吃过黄瓜，还是换个口味比较好。
    他见旁边洗菜池前有不少洗好的生菜，便拿了一小筐，把几片叶子摞在一起，随即抓着一拧，把菜一分为三的拧断。
    全都弄好后盆里倒进一个比较大一些的盆里，里面放入蒜泥香醋食盐味精辣椒油等调味品，搅拌均匀放在一边。
    这会儿油条也已经炸好。
    他将切熟食用的案板放在工作台上，把油条切成小段，切好放进盆里。
    生菜很嫩，放了调料后就被杀出了水分。
    这会儿把油条放进去，正好可以让油条吸收盆里多余的料汁。
    搅拌均匀后，这道生菜拌油条就做好了。
    今天人多，林旭特意拌了一大盆，齐思亮眼睛都看直了：
    “油条还能这么做啊？真是长见识了。”
    “等会儿你尝尝，味儿还挺不错的。”
    林旭给齐思亮盛了一盘，随即将剩下的端到外面，让车仔分一下，然后开吃。
    “哇，这现炸出来的油条就是不一样，感觉比上次还美味呢……不行我得放个毒，气一下还没起床的人。”
    正说着，曾晓琪来吃饭了。
    见到凉拌油条，这位美女主持人当即掏出手机：
    “哈哈，终于见到凉拌油条了，放毒放毒，不放毒人生是不完整的！”
    沈佳悦见她一个人上来的，便问道：
    “媛媛姐呢？”
    “她比我起得早，已经上班去了……现在四中那边有团购，得早点过去准备，那些学生宁愿花钱买生煎也不吃食堂，学校很无奈。”
    大家都不傻，做得难吃，自然会选择好吃的。
    要搁过去，学校领导还能说外面的饭菜不干净，但自强生煎刚刚给学校捐了钱，搞得也没法制止学生。
    曾晓琪夹了一筷子凉拌油条送进嘴里：
    “媛媛说月底前要正式超越自强生煎总店，所以饭都没顾上吃……哇，这么一拌果然好吃，我得多吃点！”
    林旭说道：
    “等会儿我去钓鱼台时给她捎点胡辣汤和油条吧，让媛媛姐慰藉一下乡愁。”
    说完，他尝了一块凉拌油条，酸酸辣辣还带着蒜香味，吃着确实很不错。
    生菜特有的清鲜和油条形成了明显的反差，不仅不油腻，反而还让人有些开胃的感觉。
    不过对于林旭来说，他还是更喜欢把油条泡在胡辣汤里吃。
    油条吸满了胡辣汤的汤汁，吃到嘴中满是胡椒的辣味，别提多过瘾了。
    一顿扎实的早饭过后，林旭打包了两份胡辣汤，用纸袋装了一些油条，然后告别正在给墩墩准备早餐的沈宝宝，开车前往钓鱼台。
    路过四中，他靠边停车，看到好几个学校的老师在店门口站着。
    见到林旭，几位老师笑着打了个招呼。
    虽然捐钱的单位是自强生煎，但大家都知道自强生煎的幕后老板是林旭。
    “谢谢林老板，让我们的学生不用为生活发愁了。”
    “那几个学生都穿上了新羽绒服，还说要感谢你呢。”
    林旭说道：
    “我们就是尽了一些绵薄之力而已，不足挂齿，真要感谢我，那就好好学习，说不定以后毕业了还能去林记上班呢。”
    他没说考上清华北大之类的话，因为担心这样会给大家造成心理压力。
    所以就说了林记，直接让学生们憧憬大学毕业后的生活。
    随着名气越来越大，林记的待遇也让越来越多人羡慕。
    吃得好，待遇高，福利方面更是没得说，可惜就是招聘太苛刻，不说公司的员工，就连林记的厨师招聘，也有着严格的流程。
    等那几个老师提着学生们买的早餐回去后，林旭将手中提着的胡辣汤和油条摆在了打扮得仿佛是宇航员的陈媛媛面前：
    “啧啧，还以为你当营业员能遇到好的姻缘呢，结果穿这么厚，头上戴着棉帽不说，还戴着棉口罩……”
    “老弟你知道在门口站一天有多冷吗？周末还要下雪，到时候冻出个好歹，我带头去劳动局告黑心资本家……这啥玩意儿啊？”
    “胡辣汤和油条。”
    “嘿嘿……还是老弟疼姐，刚刚忙的时候还在想，要是有碗老家的胡辣汤就好了，没想到心愿这么快就达成了。”
    林旭帮她把胡辣汤包装盒的盖子打开：
    “下次你许愿在京城有套房子，看会不会也能这么快达成。”
    “切，把我当阿拉伯神灯了？你这又准备去哪啊？天天不务正业，别回头把林记的口碑搞砸。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第762节

    “我这是去学习啊大姐，又不是四处玩……中午想吃什么跟悦悦说，让她找跑腿给你送，咱自家人，别不好意思。”
    陈媛媛捧着胡辣汤喝了一大口：
    “不用，再说中午忙，也顾不上吃东西。”
    姐弟俩聊了一会儿。
    林旭上车走人，一路来到钓鱼台。
    快到二号楼时，他到尹宏斌拿着一把剔骨刀气势汹汹的来到了二号楼，那神情，像极了宰牛那天的样子。
    林旭看得心里一咯噔：
    我去！
    师兄这是又招惹人家了？
    那我这会儿进去，老尹会不会放不开，不舍得下死手啊？
    早知道多跟媛媛姐聊会儿了……
    第四百二十二章 清澈透明的汤，细如银丝的面——愈是高端愈简单！
    “哟，林师傅来这么早啊！”
    尹宏斌往二号楼拐的时候见到了林旭的车子，便拿着剔骨刀冲林旭挥了挥。
    林旭觉得自己大意了，刚刚看到老尹时应该先拐到一号楼。
    这样说不定就能看到钓鱼台喜闻乐见的剧情了。
    他开车缓缓来到二号楼大门口，放下车窗，冲站在路边的尹宏斌问道：
    “尹总厨这是要干嘛啊？我师兄又招惹你了？”
    尹宏斌这才意识到手中抓着剔骨刀，他笑着说道：
    “不是不是，老谢要煮牛骨汤，我过来帮帮他，正好也学一下清汤挂面，试试能不能做出来。”
    别人做清汤挂面估计有些复杂。
    但尹宏斌不一样，他好歹拉面方面不成问题，至于剩下的清汤部分，无非就是多练习一下而已。
    只要想做，是绝对没问题的。
    把车拐进二号楼，林旭停到停车场，看到二号楼餐厅里面已经有好几位总厨了，看来刚刚尹宏斌还真不是来复仇的。
    错怪他了。
    走进二号楼餐厅，谷君丽给林旭端来了一杯茶水，随即小声说道：
    “程师傅被调走后，赵师傅成了后厨的厨师长。”
    赵师傅名叫赵学胜，大概三十八九岁，比师兄和程建设年轻两三岁，不过虽然年轻，但也在钓鱼台工作了二十多年，烹饪经验和管理经验都很丰富。
    不得不说，二号楼虽然不是钓鱼台营业额最高的地方，但却人才济济。
    曾经的前台经理舒云童鞋，是整个钓鱼台前台经理的标杆，富有亲和力的笑容连外国元首都夸赞不已。
    而谢保民曾经的副手程建设，现在挑起了燕京饭店后厨的管理大权。
    要搁别的饭店，这么往外流失人才，绝对会让后厨元气大伤的。
    但二号楼立马就冒出一个赵师傅，整个后厨的管理仍然有条不紊。
    为什么师兄敢四处浪，不就是管理得好嘛。
    喝着热茶，邱振涛他们凑过来，笑着说道：
    “昨天林老板可是给齐总厨出了个好主意啊，他要不宣布自立门户，估计贺老先生也不会做出刮骨疗毒的举动……听说消息传到医院，孟德兴大骂他的师兄弟们无情无义，害得医院那边差点抢救。”
    他们师兄弟间的恩怨，外人估计没人能理清。
    不过八卦一下还是没问题的。
    林旭好奇的问道：
    “齐总厨的师父被逐出师门，他在师门的地位怎么说？”
    郭卫东对这事儿了解得不少，他拿着一块二号楼做的千层酥送进嘴里，笑着说道：
    “成大师兄贺家顺的大弟子了，未来他们师门应该会交给齐振涛打理，贺家顺的儿子还想收齐思明为徒，彻底绑定齐家，不过被齐思明拒绝了，现在那孩子想找你师兄拜师，可惜你师兄没打算收徒弟。”
    在师兄的认知中，孩子、家人、徒弟之类的，都是他驰骋江湖的绊脚石。
    孩子和家人没办法摒弃，但徒弟这个可以完全不收。
    省得被仇家三番五次的找上门来，而且也不利于他四处浪。
    林旭觉得师兄确实不适合收徒弟，尤其是齐思明，因为齐思明最擅长的是面点，而这恰恰是师兄相对弱的地方。
    另外齐思明本就是个叛逆的性子，再被师兄一调教，不定成长为什么品种的歪脖子树呢。
    相对来说，还是拜邱振华为师比较好。
    钓鱼台白案方面，邱振华是比较强的，加上他性格儒雅，正好可以纠正齐思明性格中叛逆的部分。
    不过具体行不行还得看双方的意见。
    拜师跟结婚一样，不能胡乱牵线，也不能毫无根据的拉郎配。
    正说着，谢保民和新任厨师长赵学胜从后厨那边走了过来，见站着这么多人，便说道：
    “居然来这么早，我严重怀疑你们是想来蹭我们的点心茶水。”
    郭卫东没好气的说道：
    “你得了吧，这些年你从我们那儿偷多少茶叶了，来喝茶也是喝我们自己的……准备好了没？我们今天可是来见识的，可不能让我们光在外面吃点心喝茶水。”
    宋大海也附和道：
    “就是，几个月的事儿了，到现在才想起来兑现，多少有些不合适啊老谢。”
    邱振华作为上次林旭挖墙脚事件的受害者，慢条斯理的说道：
    “老谢，事到如今你不会还想着拒绝吧？”
    谢保民见大家七嘴八舌的开了腔，脸上随即露出了无赖的表情：
    “我就拒绝了，你们把我怎么着吧？谁敢再哔哔，今儿下午我就去你们那儿拍探店，到时候可劲儿挑刺儿。”
    袁德彪叉腰说道：
    “不是上周末你儿子来钓鱼台玩儿的态度了，真该把你这幅嘴脸录下来，下次见到你儿子播放给他们看看。”
    一听这话，谢保民顿时换成了笑脸：
    “我就是跟你们开个玩笑而已，看你们这样儿吧……走走走，进厨房，今天我们二号楼对你们不设防，想看什么看什么，哪怕你们在各自楼里上新都不打紧。”
    众人一阵无语。
    谁不知道二号楼的菜都有保密协议，不少都是钓鱼台招待外宾用的压箱底菜品，就算学会了，各楼谁要上新绝对会挨处分。
    狗东西真是处处设雷，一不小心就会上当受骗。
    昨天大家在燕京饭店还一副兄友弟恭的一家亲模样呢。
    今天在二号楼，却又恢复成了平时的状态。
    谢保民冲林旭说道：
    “来吧师弟，正好开始做清汤了，我教教你做法。”
    大家跟着来到厨房，在汤品部见到了厨房中央熬高汤的大锅，里面盛着半锅奶白色的高汤。
    林旭好奇的问道：
    “这高汤是熬好了？”
    谢保民笑了笑：
    “还没熬呢，师父做的高汤，是用高汤来熬牛骨、牛排、牛腱子、猪骨、猪排、肘子、整鸡、整鸭、火腿、瑶柱、金钩、菌菇、以及芹菜、洋葱、胡萝卜等食材。”
    林旭听得眉头一皱。
    拿高汤来熬高汤，这道餐品最大的难点不就从技术变成成本了吗？
    师父这是为了炫技而炫技？
    他刚要问，郭卫东便感慨的说道：
    “我私下里试过好多次，这么熬出来的汤，要么酸，要么有股异味，根本不是之前说的那种清鲜芳香的味道……老谢，能把配比说出来吗？”
    果然私下里有人偷偷练习。
    而且还不止一个人。
    因为林旭看到邱振华也竖起了耳朵，一副想要聆听高见的架势。
    显然，他也琢磨过这款高汤。
    谢保民说道：
    “之前就说过，这是我师父把中式高汤和西式高汤相结合做出来的一款汤，你们不能想当然的往里面放蔬菜和牛肉，得用西方的烹饪思维来。”
    西方的烹饪思维？
    在场所有人都有些疑惑，不知道这话是什么意思。
    谢保民也没多说什么，直接将焯过水的各种高汤食材放进锅里，除了这些大件之外，还有增鲜用的瑶柱、干鲍、玉兰片等干品。
    看着这些食材，林旭觉得这次的成本费用直接爆缸了。
    且不说拉面的成本有多少，光这汤的成本已经达到了五位数，再加上制作面条消耗的人工费用……
    这碗面做出来，从成本上来说，应该能秒杀市面上一切面条了。
    要是加上国宴总厨的名气加成，米其林三星餐厅也能被衬托出性价比来。
    虽然刚吃过胡辣汤油条，但林旭这会儿对面条还真有点馋了。
    很想知道这么珍贵的一碗面，吃到嘴里会是什么感受。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第763节

    尹宏斌好奇的问道：
    “我啥时候开始和面啊？不会耽误事儿吧？”
    谢保民把这些食材全都放进去，开大火，等锅里的高汤煮开，他先把浮沫撇一下，随即说道：
    “等着吧，还得一会儿呢，这玩意儿先熬三个小时再说。”
    郭卫东好奇的问道：
    “蔬菜呢？啥时候放？”
    “再等等，先把这些食材的香味炖出来再说，另外蔬菜不能炖煮时间太久，一小时就足够了，时间一长，蔬菜的清鲜就会发酸变质，你们说的酸和异味，应该是煮太久了。”
    大家围在灶台前看了看，用高汤炖高汤的行为，多少有点败家子。
    所以大家都想近距离观察一下，想看看这汤到底能好到什么地步。
    林旭好奇的问道：
    “师兄，不放点香料吗？”
    “不放，就用这些食材的香味，咸味也全部来自火腿……咱师父这道清汤挂面比较简单，不用调味。”
    简单？
    大家不由一怔，被这个字眼给堵得说不出话来。
    成本这么爆炸的一碗面条，你居然说简单？
    宋大海说道：
    “你少搁这儿误导我们，面条确实不用调味，但这汤里放火腿、干鲍、金钩、瑶柱等带咸味的食材，都要计算好，说是不调味，这可比一般的饭菜调味难得多，因为得把汤的损耗和食材盐分全都考虑进去……总感觉你狗日的没诚心教。”
    谢保民不以为意的笑了笑：
    “我就说展示一遍，我又没说教你们，你要想学，学老程先跪下来敬杯茶……老宋你把刀放下！我告诉你，再往前走不是医院就是牢房，你想跟孟德兴在病房团聚，还是想跟孟开放在监狱团圆？选吧！”
    刚刚宋大海突然抄起尹宏斌手中的那把剔骨刀的时候，把大家都吓了一跳。
    不过听了谢保民的话，老宋无奈一笑：
    “你狗日的就不能说点好的？谁他娘的愿意跟那父子俩搁一块儿啊？”
    谢保民站在身材高大的袁德彪旁边说道：
    “吵归吵闹归闹，你狗东西居然冲我动刀，老袁，十五号楼有一条鳇鱼，回头咱哥俩儿弄过来做铁锅炖咋样？”
    “可以啊，多搁点儿大酱。铁锅炖鱼没大酱不香。”
    笑闹过后，谢保民这才说道：
    “所有含盐食材肯定要经过计算的，而且计算之前，得亲口尝一下咸淡，这样才能准确把咸味掌握住。”
    总之，这是个很麻烦和繁琐的步骤，没有一定烹饪境界的人就别想了。
    而且这是高汤炖高汤，得充分计算好第一锅高汤的盐分，然后根据高汤的咸淡来决定二次吊汤所用食材的量。
    林旭听得暗自咋舌。
    乖乖嘞，谁能想到烹饪居然跟数学紧密联系在了一起。
    幸好咱是中央财经毕业的。
    否则还真不好计算呢。
    谢保民简单讲了一下他计算的方法，至于大家能不能学会，那他就不管了，今天只负责教师弟，其他总厨都是捎带手的。
    谢保民天赋高，对烹饪的理解更透彻，也更深入。
    听着他的讲解，总厨们全都变得认真起来，就连刚刚拿着剔骨刀吓唬老谢的宋大海，此时也拿着小本本，认真记着计算的技巧。
    这虽然看起来滑稽，但没人笑话他。
    每个认真上进的人，都应该被鼓励和支持，而不是被嘲笑。
    虽然宋大海跟这些总厨们相比不是那么强，但放眼京城乃至全国，他依然是最顶尖的中餐烹饪大师。
    林旭也认真听着，他没有拿纸笔，只得打开手机上的便笺，将计算要点写下来。
    这些都是师兄总结出来的经验，是花钱都买不到的。
    讲得差不多时，大家又讨论了一会儿。
    谢保民背着手说道：
    “现在满足了吧？一人拿一把菜刀，开始用刀背剁扫（sào）汤用的肉蓉吧，这个汤扫起来难度比较大，从头到尾会用到牛肉蓉、猪肉蓉、鸭肉蓉、鸡肉蓉和鱼蓉……不动手就不让看下面的步骤啊……”
    赵学胜已经在旁边准备好了这些肉。
    牛肉和猪肉都是筋膜比较少的里脊，鸭肉和鸡肉是胸脯，至于鱼肉，则是几条深海鳕鱼。
    宋大海一看有鱼，立马提在了手中：
    “谁跟我搭伙，一人一条鱼，看谁做出的鱼蓉细腻。”
    尹宏斌拿到了牛里脊，跟范明和袁德彪商量究竟怎么做肉蓉。
    至于猪里脊、鸭胸脯、鸡胸脯等等，也都三三两两的有人做了。
    钓鱼台在学习氛围这块儿还是很浓厚的。
    林旭觉得自己要是考研的话，跟着他们一块儿学习绝对能上岸。
    换成别的行业已经功成名就的人，学习？学个毛的习啊，当个风风光光的人上人不好吗？
    为什么孟德兴的几个师弟自从上过央视就一直招摇撞骗，不就是因为这种被人前呼后拥的感觉比较好嘛。
    钓鱼台不会有这种人，唯一有资格让人前呼后拥的人，此时却干起了给同行挑刺儿的业务。
    原本是有人想托关系搭上老谢的线，帮自己的店面来一波软广告的。
    但发现谢保民连林记美食的饭菜都能挑出不少小毛病，这些人顿时就偃旗息鼓了。
    越是自己人嘴巴越毒，这谁还敢套近乎啊。
    林旭拿着菜刀刚要也跟着忙活一会儿，谢保民突然拍了下他的肩膀：
    “师弟，走，我跟你说点事儿。”
    林旭有些不明所以的放下菜刀，随即跟着上了楼。
    到了楼上的茶室，谢保民进屋就开始接水烧水，顺便还拿出一个极品小青柑放在洗茶杯中，一副要冲洗后泡茶的架势。
    林旭好奇的问道：
    “师兄，啥事儿啊？”
    “没啥事儿，就是不让你傻不拉几也跟着忙活，我刚刚说的计算方式你学会了吗？有啥不懂的我可以教你。”
    这话让林旭心里满满的感动：
    “差不多了，我打算回去多练练，这种内容光琢磨是没用的，得多练，只有练习到位了，才能融会贯通。”
    这会儿水开了，谢保民竖起大拇指说道：
    “不错，师父也说多实践多练习，只有多实践，才能真正掌握。”
    师兄弟俩在楼上茶室中喝着茶聊了一个多小时。
    等完全歇够了，这才下楼。
    这会儿各种肉蓉也已经准备妥当。
    谢保民拿着一个网兜，开始往里面放芹菜、胡萝卜以及洋葱等蔬菜。
    量不是乱放的，而是有一定的根据。
    而且食材的块头也有讲究。
    芹菜段大概五厘米长，太宽的地方切成条，胡萝卜切成厚片，洋葱直接一破四切成四瓣。
    准备好后，他将网兜放进了高汤锅里。
    郭卫东一看便说道：
    “用网兜盛着，看来这是要提前拿出来啊。”
    谢保民点点头：
    “炖一小时拿出来，让汤里有蔬菜的香气，但又不能太浓郁，太浓郁会盖过骨汤的香味。”
    这些蔬菜炖上后，尹宏斌也开始和面做拉面。
    十五扣的拉面难度比较大，不仅需要特优级的高筋面粉，而且最好还要往里面掺一两把谷朊粉，这样面筋的筋性会更强。
    所谓的谷朊粉，其实就是面筋的成分。
    加了谷朊粉之后，面筋的含量会更多。
    这玩意儿抓一两把就行，再多的话，面团会和不开的。
    谢保民说道：
    “一般情况下，拉面做十五扣以上，都会加点谷朊粉，但没人会公开说出来，因为这是拉面师傅的秘密，包括老尹，看似浓眉大眼的，你要问他肯定不承认放谷朊粉这回事。”
    尹宏斌无奈的笑了笑：
    “我们白案师傅的商业机密都被你捅出来了，你出来做探店可不能说啊，否则回头他们揍你，我可不管。”
    “我肯定不说，就算说了网友们也不信。上次去探一家淮扬菜馆，我说狮子头松弛的不够，应该放冷藏室松弛一小时左右，让肉泄一下劲儿，然后网友们就在弹幕中讽刺我没看过舌尖，那上面可没说需要松弛。”
    这次轮到邱振华埋怨了：
    “你咋啥都往外说啊？做狮子头最大的秘密就是松弛了。”
    一旁的戴建利说道：
    “像我跟老谢这样的老实人，面对网友，那真是掏心掏肺，知道啥就说啥，没想到你们居然掖着藏着。”
    关于狮子头的问题，林旭之前看舌尖时也有个疑问。
    为什么节目中的师傅把狮子头攒好后，没有直接下锅，而是放在盘子里，然后再端着盘子往锅里下。
    一直以为是为了拍出来有仪式感。
    现在听师兄这么说，才发现跟仪式感无关，这是截掉了关键步骤。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第764节

    他好奇的问道：
    “记得舌尖上的镜头是做好摆在了盘子里，中间还有别的步骤吗？”
    郭卫东说道：
    “你看到了做菜的师傅摆到盘子里，你没看到的是他又放进冰箱里松弛了一小时，一小时后端出来，再放进锅里小火炖煮……这是狮子头入口即化的重要步骤，但厨师们为了保密，是不允许公开的。”
    原来是这么回事啊。
    林旭听得心里暗暗咋舌，居然被舌尖剧组骗了这么多年。
    怪不得老妈当时兴冲冲的跟着电视做狮子头，吃起来总没有宣传得那么好吃呢，原来步骤没给全。
    自古以来，传统行业都恪守着“宁失传，不外传”的原则。
    原本以为到了现代社会，这种习惯会改变呢。
    没想到依然如此。
    中餐现在被西餐、被洋快餐，还有各种预制菜围追堵截，这会儿了还不教真本事，再这样下去，中餐早晚跟武术一样，变成耍把式。
    接着，尹宏斌把面和好，赵学胜端来半锅猪油，估计炸面条要用的。
    大家嘻嘻哈哈的聊着，只有林旭在为中餐的未来担忧。
    可惜他现在人微言轻，只能先忍住心中的想法，等以后有条件了，得想办法为中餐贡献一份力量，让中餐烹饪继续传承下去。
    一小时很快过去，谢保民把煮软的蔬菜捞出来。
    因为没煮太过，所以汤里不会有烂蔬菜的那种酸味和怪味。
    不过要继续煮的话，味道绝对会涌上来。
    又炖了一小时，高汤越来越浓时，谢保民关火，将里面的煮的食材全都捞出，并用纱布缠在大漏勺上，在锅里连着过了好几次。
    等温度降到五六十度，倒入牛肉蓉，开始扫汤。
    连着扫了四遍后，高汤的颜色非常浅，几乎只有一点点浅茶色。
    谢保民将鱼蓉倒进去，做最后一次的扫汤。
    而此时，尹宏斌已经开始拉面了。
    他一扣一扣的拉着，这会儿得速度快点，不然是十三扣之后，面就会干掉，再拉就全断了。
    拉到十五扣之后，虽然整体已经拉开，但中间已经有一些断开的了。
    工作台上已经铺了块超大的案板。
    尹宏斌按着拉面的一头，林旭拽另一头。
    第十五扣彻底拉开后，面条看上去比头发还要细。
    邱振华拿着切面用的菜刀，手起刀落，把面条每隔两尺左右切断，随即再用刀挑着其中一段，下进旁边的猪油锅里。
    猪油三成热，面下进去后，冒出了细密的小泡。
    谢保民说道：
    “注意点火，别让油温超过三成，那样面条会炸变色的，一定要让面条保持白色，这样才符合要求。”
    邱振华擦擦脑门上的汗水：
    “咱们好几个人还弄得手忙脚乱的，当年高总厨一个人咋做的呢？”
    林旭也很想知道答案，或许这就是师父的牛逼之处吧。
    当时的他，有可能只是想吃碗面条。
    所以就做了这么一碗“简单”的面，简单到连中年一代的国宴总厨都需要打配合才能完成。
    不过师父光顾着吃面了，有点不注重营养啊。
    要是再卧个鸡蛋，这不更完美嘛……
    林旭看到旁边剩下的鸡肉蓉，突然一拍脑门：
    “对啊，可以再加个卧鸡蛋的！”
    想到这里，他撸起袖子，准备给师父这碗面中，加亿点点小花样……
    第四百二十三章 加了亿点点难度的荷包蛋，你能吃几个？意外的奖励！
    林旭想加的花样，就是荷包蛋。
    但又不能是普通的荷包蛋，那样会让整碗面条都失去意境和格调的。
    他打算用鸡肉蓉和蛋清合在一起，以此来做荷包蛋的蛋白部分。
    至于蛋黄部分。
    他原本准备用咸鸭蛋黄和鹌鹑蛋黄掺在一起的。
    但想想逼格不太够，便去二号楼的仓库里寻摸一圈，最后找到一罐蟹黄。
    嗯，相对于其它蛋黄，蟹黄的逼格多少能高一些。
    单用蟹黄容易腻，所以他又往里面加了一些中和蟹黄的蟹粉和增加口感的蟹膏。
    把蟹黄、蟹粉、蟹膏全都剁碎，里面加入一点点干淀粉，搅拌成略微粘稠的浆糊状，别说，这跟蛋黄还真有几分相似。
    “师弟你这是做啥呢？”
    谢保民发现挂面要出锅了，但师弟却不见了踪影，便出来寻找，发现林旭在小厨房里忙活着。
    “我觉得清汤挂面有点寡淡了，所以打算加个荷包蛋。”
    荷包蛋？
    谢保民瞅了瞅碗中那些刚刚调好的蟹黄，脸上露出了惊讶的表情：
    “我去，我咋就没想过这一点呢，你太聪明了师弟，居然能想到用蟹黄当蛋黄做荷包蛋，那蛋白……蛋白你准备用鸡肉蓉和蛋清吗？”
    看看，这就是师兄。
    哪怕之前没想到呢，看到林旭在做，立马就能想到具体的做法。
    不愧是总厨中的王者，这天赋真是让人羡慕嫉妒。
    林旭说道：
    “师兄真是厉害，一下子猜到了我的意图。”
    谢保民笑了笑，冲外面喊道：
    “学胜，往这边端点猪油……速度快点，急用呢。”
    林旭这会儿已经把荷包蛋的蛋黄部分给做好了，他将邱振华用刀背一点点砸成的鸡肉蓉端过来。
    里面加入一点食盐、白胡椒粉、绵白糖、两大把太白粉以及三个蛋清。
    正常情况下，做芙蓉鸡片是不需要加太白粉的，但这是为了让成品更像蛋白，所以要加点口感爽滑同时色泽更白的太白粉。
    这样荷包蛋的外表更洁白细腻，也更接近真实蛋白的样子。
    至于加蛋清，则是起个粘合剂的作用，同时让蛋白的口感更好。
    他原本是准备把蛋清打发的，但想了想，打发的蛋清会让成品出现很多密集小泡，整体来说不够美观，这才作罢。
    准备好后，赵学胜也把猪油端了过来。
    之所以用猪油，跟隔壁屋里炸挂面一样，是为了不上色，用别的油脂，大概率会染成金色黄色甚至更重的颜色。
    只有猪油是纯粹无色的。
    低温油炸时完全不会上色，这样炸出来蛋白依然是雪白，卖相更完美。
    油温三成热，调成微火。
    林旭拿着一个稍微扁一点的勺子在油中涮一下，甩掉多余的油脂，随即在蛋白糊中舀了一点点，让蛋白糊在勺底铺上厚厚一层。
    接着用小勺往中间舀两勺蟹黄调成的蛋黄，稍稍铺成一个椭圆形。
    最后再淋上一些蛋白糊，把蛋黄完全盖住，把勺子基本上填满，这样能够最大限度变成荷包蛋的样子。
    做好把勺子放进锅里，直接伸到锅底就行。
    刚放进去不要动，直接连勺子一块儿炸，等表面稍稍收紧，才能小心的把勺子从锅里抽出来。
    这是个比较考验耐心的过程。
    好在钓鱼台厨房里的勺子比较多，林旭一次找了五六个同款勺子，这样一锅就可以做五六个荷包蛋了。
    低温油炸时蛋白凝固的比较慢，但也能看到进度。
    刚开始表面的蛋白会随着油脂的飘动而四处摆动，油面上甚至还会漂浮出一些细碎的白色泡沫。
    等表面凝固后，这些蛋白就会变得安静起来。
    但这会儿还不能动。
    还要继续等待，等到勺子的边沿出现蛋白因为凝固而收缩出来的缝隙时，再轻轻拿着勺子慢慢倾斜。
    快到九十度时，整个白生生的假荷包蛋就会从勺子里滚落出来，平铺在锅底。
    这时候基本上已经成型，只要再炸一会儿，让里面的蛋白彻底凝固了就行。
    不用担心里面的蛋黄会夹生，因为不管蟹黄蟹粉还是蟹膏，都是熟的，稍稍加热一下就能吃。
    没多久，荷包蛋正式做好。
    谢保民端来一小盆之前做出来的清汤说道：
    “捞出来先在汤里涮一下，把多余的油脂涮出来，这样卖相更好，我已经迫不及待拍出来给师父看了，他肯定很激动。”
    谁能想到，清汤挂面竟然改进成了清汤挂面荷包蛋。
    林旭把几个做好的捞出来，开始做下一锅。
    今天总厨们都在，做一碗是绝对不够吃的，起码得人手一碗。
    谢保民见下一锅还需要等一会儿，便端着汤盆把荷包蛋给端走了。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第765节

    到了隔壁房间，面条已经炸好，邱振华捞出来盛到清汤中，跟荷包蛋一样，这些面条也需要在清汤中过一下，去去油，回回软。
    回软过后，面条更接近平时见到的样子，就是细了无数倍。
    “老谢，我可开始往碗里盛……你端的啥玩意儿？”
    谢保民得意的说道：
    “我师弟觉得清汤挂面太寡淡了，所以就做了个几个荷包蛋。”
    宋大海嘟囔道：
    “这清汤不是一般的清汤，面条不是一般的面条，放几个荷包蛋是不是太……”
    郭卫东观察比较细致，他看着盆里的荷包蛋说道：
    “这荷包蛋，好像也不是一般的荷包蛋啊……就林师傅那天赋，你让他这会儿做几个普通荷包蛋他也不好意思做啊。”
    这会儿是什么场合？
    是一群国宴总厨，复刻前钓鱼台总厨师长退休时自创的一碗面。
    一般的荷包蛋，好意思拿出来？
    “东东这眼神还是不错的，这荷包蛋的蛋白，是用鸡肉蓉加蛋清做出来的，里面的蛋黄，是蟹黄加了一点点蟹粉和蟹膏做成的……就问你们绝不绝！”
    “嘶……”
    周围一阵吸气声。
    跟谢保民一样，他们也没想到这道传奇汤面中可以加个荷包蛋。
    当然，就算想起来也不好加。
    因为这荷包蛋，也就比普通荷包蛋多了亿点点的难度而已。
    戴建利感慨道：
    “林兄弟这脑瓜子真是让人羡慕，不愧是高总厨厚着脸皮收的徒弟，等会儿我高低得来两大碗，不多吃点对不起林兄弟的付出啊。”
    其他总厨一听当即说道：
    “滚你的蛋吧，这会儿居然想找理由多吃。”
    “老戴这家伙要是把脑子用在正地儿，说不定也能被高总厨收为弟子呢。”
    “一个老谢就够高总厨头疼的了，要是再加上老戴这个活宝，得捅多少篓子啊？”
    “还是林师傅这样的多几个比较好，为人懂事有礼貌，哪像这俩土匪，院里栓条狼狗都防不住……”
    听着大家七嘴八舌的嘀咕，谢保民说道：
    “邱邱赶紧盛面，我还等着把荷包蛋放进去拍给我师父看呢，加了荷包蛋，卖相应该也会更上一层楼。”
    邱振华一听，拿来一个白瓷小碗，里面盛了大半碗白开水一样的清汤。
    接着用筷子挑着盆里过油回软的面条小心放在碗里，放的时候故意用筷子挑着面在碗中扣一下，这样丝丝缕缕的面看起来更加诱人。
    面条盛好，谢保民用小勺子舀着汤盆里泡着的荷包蛋放在碗中。
    白色的瓷碗，清亮的汤，丝丝缕缕整齐摆放的面条，还有白生生的荷包蛋，把大道至简的烹饪理念表达得淋漓尽致。
    “我去，这面看起来虽然清汤寡水的，但香味真浓郁。”
    “不光香味，还有鲜味呢，简直让人叹为观止。”
    “真是巧夺天工。”
    “老谢赶紧拍，拍完让我也拍一下，发到群里装个逼。”
    “我也拍我也拍，这太难得了。”
    “……”
    谢保民拿起手机，对着桌上的面拍了张照片发给了高大爷：
    “师父，您自创的那道清汤挂面，被师弟加了个荷包蛋改进了一下，这卖相是不是更好？”
    另一边，正在月牙泉边闲逛的高大爷，看着手机上发来的图片，脸上不自觉露出了欣慰的笑容：
    “这小子，总会整点新花样，不过美食本就不是一成不变的，要是一直墨守成规还怎么发展？”
    他对林旭的改进很是满意。
    这会儿也顾不上看风景了，拿起手机回了条消息：
    “当时做这道汤面时就希望你想到这一点的，但你光顾着激动了，一点没想起来，其他人也是……师门传承还得是你师弟啊。”
    谢保民：“……”
    师父您能不能别说这么直白？
    我还只是个五百多月的孩子啊，这么直刺我的自尊心，就不怕我得玉玉症？
    不过师门传承什么的本就跟我无关。
    这副沉重的担子还是交给师弟吧，我只喜欢四处浪！
    老谢正暗自嘀咕时，隔壁小厨房里正在做荷包蛋的林旭，却呆愣当场，因为刚刚脑海中突然响起了系统的提示音：
    “宿主大胆改进师父高培生的退休之作清汤挂面，获得师父的认可，奖励完美级自创餐品——清汤挂面，恭喜宿主。”
    什么？
    这就完成了？
    原本打算用记忆兑换卡把这道美食兑换出来呢，没想到居然不用了，这可真是太惊喜啦！
    正激动着，系统的提示音再次响起：
    “宿主在一年内相继学会了师父高培生的原创菜品——白玉藕丝、清水芙蓉、清汤挂面，完成师徒任务【薪火相传】，获得完美级失传菜品抽奖两次，完美级烹饪技法抽奖一次，恭喜宿主。”
    哟吼！
    林旭恨不得大叫一声。
    真没想到，师徒任务居然就这么完成了。
    两道失传菜品和一道完美级烹饪技法啊，想想就让人觉得激动。
    他本想立即抽奖的，看没有墩墩帮忙的情况下能抽到什么，但后来转念一想，也得给小家伙一个为家庭做贡献的机会。
    而且这是失传菜品，不是失传名菜。
    万一抽到一个因为难吃而导致失传的原因，那乐子可就大了。
    所以这种事情还是慎重点，既然有增加好运的外挂，不用白不用，反正系统也没判定这是卡bug。
    林旭收起心思，继续做荷包蛋。
    等他做完，所有面条也已经炸好并用清汤回软。
    把面盛到碗里，每个碗中再放一个白生生的荷包蛋，先摆在一起拍张照片，然后各自端起一碗开吃。
    “嚯，这汤真是没得说。”
    “就冲这个汤，就能秒杀所有中餐馆。”
    “你们说，这要卖两千块钱一碗，能保本吗？”
    “反正我是不卖，我们楼里也不会上新，做一次得集合所有总厨，别说两千一碗了，两万一碗也不划算。”
    “……”
    林旭端着碗，没有直接吃面条，而是端着碗先喝了口汤。
    清澈见底的汤，偏偏有着浓郁的鲜香味，而且跟普通清汤不同的是，这汤里面居然还有淡淡的蔬菜味，中和了高汤比较常见的油腻感。
    明明没菜，却吃出了蔬菜的味道，不得不说师父创作出来的这道清汤挂面真是绝。
    喝了两口汤，他夹起一筷子面送到嘴里。
    面条爽滑，没有任何油炸过的油腻感，反而有点吃粉丝的感觉。
    吃面的时候再咬一口荷包蛋，蛋白部分入口嫩滑，而里面的蛋黄，则满是蟹的鲜香味。
    蟹黄的浓香，蟹粉的清鲜，蟹膏的醇厚，全都在口腔中迸开，有种说不出的美妙，对于喜欢吃蟹的人来说，这种诱惑简直无法抵御。
    “林兄弟这荷包蛋做得，真是绝了。”
    “不仅丰富了汤的口感，而且还填补了高汤中没有河鲜的空白。”
    “嗯，有了荷包蛋，这碗汤里已经蕴含了天上地下江河湖海的各种美味，算是这道汤的集大成者。”
    “这要一口气来上十个八个的多过瘾啊。”
    “里面的蟹黄真是绝了……不过除了蟹黄，我觉得用海胆或者海星也行吧？”
    “那当然行了，可替代食材还是很多的……你们谁要尝试可以喊我啊，咱老戴可是专业评测。”
    “滚滚滚，又想骗吃骗喝，这玩意儿价格可不便宜。”
    对于这群总厨来说，任何美食都没什么秘密可言，哪怕这道清汤挂面呢，他们也知道做法，但就是高汤食材配比上弄不懂。
    而这种高汤成本高得离谱，饶是钓鱼台也不能天天尝试着制作，所以大家才一窝蜂的过来观摩谢保民的烹制手法。
    一碗面下去，老戴他们开始抢剩下的几碗。
    林旭则将刚刚拍到的照片发到了网上的个人动态中，并配文：
    “落魄了家人们，来钓鱼台走亲戚，居然用清汤挂面招待，还不能多吃……你们能看出这一小碗面的成本超过四位数吗？”
    刚发出来，网友们就簇拥过来。
    图片上是林旭和一群国宴总厨站在厨房的不锈钢工作台前，上面摆放着一碗碗的汤面，面的量不多，汤水清澈，连个菜叶子都没有，只有一个圆圆的荷包蛋躺在上面。
    不过看到后半句……
    “成本超过四位数？林老板你说的是越南盾吗？”
    “想不到我的厨艺居然也能达到国宴总厨的标准了。”
    “一碗白水煮面需要四位数的成本？林老板你不是开玩笑吧？”
    “这要是四位数，那我妈做的打卤面还不得卖到五位数啊。”
    “……”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第766节

    大家正调侃时，霍一凡又跳出来跟大家科普了。
    “没看错的话，这应该是林旭的师父高老前辈自创的清汤挂面，看似是白水煮面，但实际上用的是二次煮制的高汤，一锅汤的成本至少上万元，面也是宗师级面点师拉十五扣以上，再放进猪油中炸制而成的，至于荷包蛋……应该也不是平时见到的那种。”
    这是林旭和霍一凡商量好的。
    让霍一凡快速增长粉丝。
    然而今天做荷包蛋比较冲动，没来得及跟霍一凡通气，导致这位专业科普达人完全猜不出荷包蛋是怎么做的。
    不过直觉告诉他，面条这么好，荷包蛋也绝不可能会简单。
    经过这么一科普，大家才发现这碗面的不同之处。
    原本的调侃也变成了清一色的“求教程！”
    这种面哪怕不做呢，放在收藏夹里也有种我是烹饪大师的感觉。
    林旭在评论区说道：
    “由于涉及保密原则，清汤挂面没办法在网上公开，不过荷包蛋是没问题的，这是我今天自创的做法，有时间拍一下，让大家见识一下其中的奥妙。前排提示，由于这种荷包蛋成本较高，别在老妈面前做，否则容易挨打。”
    看到这条评论，大家全都是一阵惊讶。
    自创的荷包蛋做法？
    容易被妈打？
    “这到底用的什么食材啊？”
    “应该不简单。”
    “期待视频教程啊，就算不会做看着也过瘾。”
    “同期待，不过作为一个美食爱好者，我还是很想尝试一下的，就是不知道会不会用天价食材，钱包持续干瘪中。”
    “我名下两套房，月薪一万七，存款九十万……请问做一次这种荷包蛋会破产吗？”
    “不会破产，但会尿床……楼上别睡了，起床撒尿啦！”
    “……”
    吃完汤面，二号楼的午饭就正式开始了。
    众人来到员工吃饭的小餐厅，开始吃午餐。
    戴建利看着林旭问道：
    “林兄弟下午什么安排？要不要跟我一块儿去探店？”
    林旭笑着摇摇头：
    “探店就不去了，我店里还一堆事儿呢……不过，等会儿我去十八号楼拿点卤味咋样，来的时候悦悦说好久没吃过兔头和甜皮鸭之类的卤味了，想让我捎回去点尝尝。”
    戴建利一听当即一拍大腿：
    “真是巧了嘿，店里正在做甜皮鸭呢，等咱吃完饭估计能出锅，正好让你见识一下甜皮鸭的做法。”
    是么？
    林旭心里一动，想起刚刚没用上的记忆兑换卡。
    嗬，这不就有用武之地了嘛？
    第四百二十四章 谁能拒绝刚刚出锅的甜皮鸭呢？墩墩，帮爸爸抽奖啦！
    中午的饭菜挺简单。
    白菜猪肉炖粉条、香菇烧油菜、红烧带皮羊肉，排骨汤。
    三菜一汤，完全就是二号楼的员工餐。
    虽然总厨们都来了，但毕竟刚刚尝完成本爆炸的清汤挂面，所以正餐就稍稍简单来点，反正就算吃好的，大家照样还会继续感慨清汤挂面的口感和味道。
    林旭发现羊肉带皮红烧之后味道居然不错，尤其是肉皮部分，吃起来软软糯糯的。
    吃惯了去皮的羊肉，这种羊肉猛然吃，总给人一种吃猪肉的感觉，但肉的味道，却不是猪肉能比拟的。
    一碗汤汤水水的面条下肚，林旭没有任何饱腹的感觉，倒是把胃口打开了。
    这会儿就着美味的红烧带皮羊肉和猪肉白菜炖粉条，林旭一口气吃了两大碗米饭，着实吃爽了。
    “林老弟喜欢吃大炖菜啊？回头不忙了去我们八号楼，东北菜做得比黑办吉办辽办都地道。”
    袁德彪起身又给自己盛了一碗米饭。
    就着猪肉白菜炖粉条继续大口吃了起来。
    粉条滑嫩，吸饱了汤汁，吃起来比肉都香，而白菜则是炖得烂乎乎的，暖暖和和吃下去，浑身舒坦。
    他说的黑办吉办辽办是东北各省的驻京办，以地道东北菜著称。
    林旭盛了碗排骨汤呷了两口，笑着说道：
    “等我不忙了就去找彪哥吃肉。”
    “那必须的，啥时候去提前跟我说，彪哥烀肉给你吃，咱东北菜别的没有，肉是管够的。”
    宋大海在一旁嘟囔道：
    “平时借一条冷水鱼都不给，这会儿倒是大方得跟啥似的，林师傅可别真的去，老袁就是客气一下，你要真去他就急眼了。”
    听他这么一说，袁德彪顿时一瞪眼：
    “老宋你再叽叽歪歪，信不信我弄瓶除草剂给你菜地里上一遍化肥？”
    不提草地还好，一提这一茬，宋大海当即说道：
    “你赶紧去，我正看着那块地烦呢。”
    种的甘蔗，没等能吃就被大家给祸祸了，好不容易又种了点青菜，每天费尽心思侍弄，结果快长好的某天夜里，突然消失一大半。
    剩下的小青菜不多不少，正好炒了一盘。
    从此宋大海算是明白了，在钓鱼台不要搞这种小爱好。
    否则爱好越多，短板就越多。
    看看老谢老戴，不种菜不养花，没什么别的爱好，大家就算想对等报复都没法下手。
    吃饱喝足后，林旭跟师兄聊了一会儿，便开着车和老戴一块儿前往十八号楼，准备打包点卤味小吃。
    来到后厨，林旭看到卤品部专门晾鸭子的铁架上挂满飘着卤香的白条鸭，看样子已经卤好。
    旁边早上，锅里正熬着红褐色的糖浆，焦糖特有的香味让人觉得浑身舒坦。
    “这是还没开始炸吗？”
    “没呢，刚抹上第一遍糖浆，等晾好就开始炸……哟，林师傅来了啊。”
    卤品部的人热情的打着招呼。
    林旭笑着问道：
    “老远就闻到了香味，没啥我这种外人不能看的吧？”
    戴建利麻利的从旁边一个卤汤桶中捞出几个正在浸泡的麻辣兔头，用盘子盛着递给了林旭：
    “你可是膳食部的监理，所有楼的厨房都对你开放……兄弟先尝尝，甜皮鸭估计还得再等会儿，别的卤味你要不？”
    别的鸭货之类店里也有。
    林旭兴趣不是很大，他今天只打算拿甜皮鸭和麻辣兔头。
    拿起一个兔头送进嘴里，先吮一下上面的红油，麻辣中带着鲜香，就这种兔脑壳，直接来上一二十个，再配上一部老电影，那绝对是最大的享受。
    他麻利的把兔头的下颌掰下来，吃掉口腔中为数不多的肉，随即开始专心吃上颚以及脑壳内外的肉。
    至于最精华的兔脑部分，自然要等到最后再享用。
    他吃着的时候，旁边的师傅正在拿着浸泡洗净过的生鸭胚放在锅里焯水。
    做甜皮鸭是需要先把去掉翅膀和鸭掌的鸭子浸泡几小时，把鸭肉中的血水浸泡出来，接着再进行焯水。
    焯水是为了让卤汤保存的时间更长。
    做卤味时，假如要用老汤，食材一定要焯水，不能让生肉接触老汤，不然卤汤容易坏掉。
    鸭子放进清水锅里，等水温升高，用勺子撇去锅里的浮沫，这样能让鸭子的外皮变得更加白净，吃起来也更加美味。
    水开后，将浮沫撇干净，再煮个三五分钟，把鸭子彻底煮透。
    接着捞出来，把鸭子清洗一遍，这才放进卤汤中进行卤制。
    林旭把一个兔头吃完，清洗的步骤也进行完毕。
    他好奇的问道：
    “这鸭子得卤多久啊？”
    “四十分钟左右，具体多少得看鸭子的品质。”
    戴建利也在啃兔头，这种香香辣辣的味道，任谁都拒绝不了。
    他边吃边说道：
    “一般情况下，鸭子的品质越好，卤的时间就越长，相反，品质越差，卤的时间就要短点，防止卤太过捞不出来。”
    做甜皮鸭跟烧鸡是完全相反的。
    做烧鸡，越是烂糊得从卤汤中捞不出来，就说明烧鸡好吃。
    而甜皮鸭则要保持劲道的口感，戴建利说的鸭肉品质，其实就是鸭肉的紧实程度。
    鸭肉生长越缓慢，肉就越紧实，卤的时候就得花费更多的时间。
    相反，那种吃饲料长大的速生鸭子，鸭肉比较松软，稍稍一煮就能煮透，这种情况下就得减少卤制时间了。
    捞出来的鸭子先用卤汤过一下洗去杂质。
    挂起来晾一下，表面晾干后抹一层糖浆，继续晾着。
    这样油炸过后鸭皮的口感和色泽才更好。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第767节

    第二批鸭子卤进汤锅中之后，之前晾着那些挂满糖浆的鸭子也差不多已经晾好。
    锅里烧油，油温五成热，把鸭子放进去开始炸制。
    林旭原本以为过油的步骤，就是把外皮炸酥就行呢。
    谁知道放进锅里好几分钟，鸭子的外皮也变得红润了，但做甜皮鸭的那位师傅却始终没往外捞。
    戴建利说道：
    “油炸不仅能让鸭子的外皮更酥脆好吃，而且还能将皮下多余的脂肪炸出来，这样口感才不油腻。”
    原来是这样啊。
    林旭觉得又学会一招。
    回头可以用在其它菜品上。
    等到锅里鸭子的颜色变得接近枣红色时，做甜皮鸭的师傅这才不慌不忙的将鸭子从锅里捞出来。
    捞出后略微控油，便放进了旁边熬好的糖浆中。
    这些糖浆用的是白砂糖、冰糖、麦芽糖和红糖，色泽红润，质地粘稠，看起来甚至有点胶水的感觉。
    用铁钩提着鸭子整个浸入到糖浆中，让鸭子完全被糖浆包裹起来。
    提出来后摆到托盘内，接着开始浸下一只。
    把所有鸭子都在糖浆中浸一遍，这样的鸭子外皮颜色更红润，看上去像是镀了一层琉璃。
    戴建利冲旁边的帮厨吩咐道：
    “剁一只，让咱们膳食部的林监理好好把把关。”
    林旭笑着摆了摆手：
    “老哥你这么叫纯粹是把我当外人了，职务就是个称号，直接叫林旭就行。”
    旁边的一个帮厨拿着还在滴糖的鸭子放在切熟食的案板上，抡起菜刀快速将整只甜皮鸭剁开。
    剁的时候还不忘用菜刀的刀尖刮掉大腿根、鸭脖、以及腹腔内的一些淋巴组织和杂质。
    剁好的鸭肉每块都带着鸭皮，每块鸭皮上也都被粘稠的糖浆包裹着。
    还没剁好，鸭肉特有的香味就弥漫得整个房间都是。
    剁好把鸭子整齐码放在盘子里，戴建利随即端过来，摆到了林旭面前：
    “兄弟来尝尝，甜皮鸭虽然是川菜中的冷盘，但这玩意儿最好吃的时候，还是刚出锅这会儿。”
    林旭原本已经在二号楼吃了两碗米饭，不太饿，刚刚又啃了个兔头，甚至有点撑撑的感觉了。
    但此时见到这刚出锅外皮红润的甜皮鸭，馋虫再次被勾了起来。
    他拿着帮厨递来的筷子夹起一块鸭腿肉送进嘴里，入口首先就是糖浆的甜，咬一口，鸭皮香酥，里面的鸭肉则软嫩中带着卤汁。
    一块肉居然能吃出三种不同的口感。
    而且在咀嚼时，糖浆的甜味让鸭肉变得鲜嫩起来，香酥的鸭皮丰富了口感，至于鸭肉，则让糖浆的粘稠香甜和鸭皮的香酥有了反衬的落脚点。
    三种口感和味道相互包容，相互交错，使得鸭肉的味道变得越发美妙起来。
    “我靠，真好吃！”
    林旭忍不住爆了个粗口。
    他之前虽然在十八号楼吃过甜皮鸭，但都不是刚出锅的。
    原本以为味道和口感都差不多呢。
    没想到刚出锅的甜皮鸭居然好吃到了这种地步。
    吃完后嘴里没有油腻的感觉，反而甜丝丝的，仿佛吃了一颗糖葫芦一样，让人忍不住再来一块这甜丝丝的鸭肉。
    听到林旭夸奖，戴建利也挺高兴。
    他笑着说道：
    “等会儿多带走两只，让大家都尝尝……对了，你直接回去吗？你要直接回去就帮你剁好了，也省得你回去再剁。”
    林旭想了想：
    “行啊，我到四中那拐一下就回去了，看我表姐吃午饭了没，要没的话就替她一会儿，让她找地儿吃点东西。”
    一听这话，戴建利摆摆手说道：
    “没必要那么麻烦，从我们后厨打包一份饭算了……你表姐店里一共俩人是吧？”
    得到林旭的确认后，他冲外面喊道：
    “打包一份回锅肉和一份鱼香肉丝，再打包两份米饭，麻利点儿。”
    吩咐完外面又冲几个帮厨说道：
    “拿六只甜皮鸭剁好用打包盒盛着，再捞三十个兔头，其它卤味也都打包一些，让大家都尝尝味道。”
    林旭没想到老戴这么大方，当即说道：
    “太多了，每样弄一点常常就行。”
    “多什么多，不多……对了兄弟，我看你店里的烧鸡卖得不错，估计甜皮鸭也有市场，你可以试试，要是真行的话，这不又多一样美食吗？”
    林旭原本没有上甜皮鸭的打算，因为这是川渝地区的美食，就算上了，销量应该也不会特别高。
    毕竟在燕京，说起吃鸭，大家首先想到的就是烤鸭。
    但刚刚他尝到新出锅的甜皮鸭，觉得可以试试。
    反正用记忆兑换卡把做法兑换出来就行，难度不大，整个制作过程也不算复杂，回头可以先临时上新一波，看看大家的接受程度。
    万一可以，店里又将会多一道招牌菜。
    做餐饮虽然要跟风，但也要有偏向虎山行的勇气。
    说不定一道京城不好买到的甜皮鸭，就能让林记增加一波来自川渝地区的顾客呢。
    就算不行，对林记来说也不会有什么损失。
    很快，大家把吃的全部打包完毕，林旭提着大兜小兜的来到外面，把这些饭菜全都放进后备箱中。
    戴建利搭手时笑着问道：
    “林兄弟是不是马上要换车了？”
    “对，周末换车，不过具体能不能换还不好说呢。”
    一切得等看完迈莎锐的合约再说，万一合约中有什么特别条款，那还是别合作了，反正自己对车的态度也就那样，宝马x5开着也挺舒服的，有没有大g都不影响挣钱。
    “真羡慕你啊，还是自己当老板爽。”
    戴建利并不缺钱，他家在蓉城还有几家酒楼呢，不过在钓鱼台上班，低调为主，像谢保民开卡宴已经算是高调的了。
    像其他人，开的都是五十万以内的代步车。
    告别戴建利，林旭驱车离开钓鱼台，一路来到四中。
    这会儿正值饭点儿，自强生煎门口围了不少人，林旭打开后备箱，把打包的饭菜和一盒甜皮鸭拿出来，锁好门后径自来到自强生煎门口。
    “哎哟，黑心资本家又来了……又给姐送饭啦？谢谢，就知道我老弟对我最好了。”
    “你刚刚不是还说我黑心资本家吗？”
    林旭跟里面正在忙的生煎师傅打了个招呼，随即把手中的袋子放在了柜台上：
    “给你们带了一份回锅肉，一份鱼香肉丝，还有两大碗米饭和一盒甜皮鸭，等不忙了再吃吧，我得赶紧回去，甜皮鸭凉了就不好吃了。”
    “行，那你赶紧回去吧，趁热让悦悦多吃点，甜皮鸭够不够，不够把这份拿回去，紧着你媳妇儿吃。”
    “够了够了，打包好几只呢。”
    陈媛媛一听这话，提着袋子麻利的放进旁边的柜子里，继续给顾客打包生煎包子。
    林旭则开车，一路回到了林记美食。
    这会儿正值饭点儿。
    他提着大包小包走进店里时，正好碰到菜市场卖肉的老胡和沈大叔来吃饭。
    “你这开饭店的咋还从外面打包饭菜啊？”
    沈大叔笑呵呵的问道。
    林旭将其中一盒甜皮鸭递给了两人：
    “钓鱼台带回来的甜皮鸭，店里没有，带回来让大家尝尝鲜……这盒给你俩吧，趁热吃，稍微一凉口感就会差点意思。”
    甜皮鸭吃的就是鸭皮酥脆时的口感。
    要是鸭皮回软，那美妙的三种口感就会变成两种，美味程度大打折扣。
    沈大叔原本还想推辞一下的，但老胡伸手接了过来，冲舒云说道：
    “烧鸡退了吧，我们今天尝尝钓鱼台做的甜皮鸭。”
    林旭没有停留，给过甜皮鸭就去了楼上。
    沈大叔看着老胡埋怨道：
    “你咋啥都要啊？”
    老胡笑了笑：
    “咱这辈子可能都没机会去钓鱼台吃饭了，正好趁着这个机会，尝尝钓鱼台做的甜皮鸭……明早送肉时我少算几斤就行了，不会让小林吃亏的。”
    一旁的舒云笑着说道：
    “胡老板别这么说，春节前你可能就得去吃一次了。”
    老胡一愣：
    “为什么？有国家元首点名要我去作陪吗？”
    “不是，我们老板春节在钓鱼台举办婚礼，到时候你得去啊。”
    一听这话，老胡惊讶的跟沈大叔对视一眼。
    乖乖嘞，在钓鱼台举办婚礼，这可是大手笔啊。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第768节

    到时候高低去尝……不对，应该是高低去随个礼。
    两人拿着鸭子，坐在不远处的餐桌前吃喝起来，而楼上，林旭看着正认真剪辑视频的沈某人，悄悄将甜皮鸭的盒子拿出来打开，猛地摆在了这丫头面前。
    “哇……这是，甜皮鸭？味道好香啊。”
    沈佳悦把剪辑进程保存一下，随即把笔记本电脑扣上，手也不洗就捏起一块甜皮鸭送到了嘴里。
    刚吃下去，她的眼睛就瞪得溜圆：
    “真没想到甜皮鸭居然能这么美味，啊啊啊啊太好吃了，你为什么不早点跟我说？我刚刚吃了一大份炒面，一大碗酸辣汤，还有好多煎馍干。”
    林旭：？？？？？？
    你干嘛吃那么多啊？
    趁我不在，偷偷暴饮暴食吗？
    他把餐盒放在餐桌上，又将打包来的兔头拿出来：
    “能吃多少吃多少，不勉强……对了宝宝，你觉得咱店里上这甜皮鸭有人吃吗？”
    “上这个？跟这一模一样吗？”
    林旭点了点头：
    “你觉得咋样？”
    “那简直太好了啊，以后我就吃甜皮鸭了，鸭肉本身脂肪含量就低，吃了还不上火，这简直就是梦寐以求的减肥菜品啊。”
    你不能光琢磨理论上的热量啊。
    得根据现实中来。
    这又是卤又是炸的，外表还裹着厚厚一层糖浆，热量能低吗？
    不过既然得到了老板娘的肯定，林旭二话不说就使用了记忆兑换卡。
    “请选择需要兑换的菜品。”
    很快，脑海中的光幕上就出现了密密麻麻的菜品列表。
    林旭根据日期翻到了今天的甜皮鸭。
    选择兑换后，脑海中很快就响起了系统的提示音：
    “兑换成功，恭喜宿主获得完美级川菜卤味菜品——甜皮鸭！”
    哈哈，技法到手！
    接下来，就是去楼下找墩墩抽奖了。
    两道完美级失传菜品，一道完美级烹饪技法……希望小家伙不会让自己这个老父亲失望啊！
    想到这里，他让沈宝宝先吃，自己则是大步向楼梯口走去。
    儿砸，来活儿啦！
    第四百二十五章 来自沈佳悦的惊喜！林旭：谢谢，确实有被惊到！
    来到楼下，林旭刚准备抱着墩墩抽奖。
    才发现这小家伙没有像往常一样在服务台上趴着，而是钻到自己的小屋里，这会儿正肚皮朝上呼呼大睡呢，小毯子也没盖好。
    “咋大白天睡觉啊？”
    舒云说道：
    “刚刚吃饭时候陈总在这儿，它怕被陈总欺负，钻到小屋里一直没出来，等陈总走了才发现它在里面已经睡着了。”
    林旭把手伸进去，轻轻碰触一下小家伙柔软的肚皮。
    墩墩哼唧一声，随即将用爪子抱着林旭的手，翻个身继续睡。
    显然，没睡饱是不会出来的。
    林旭想把手抽出来，墩墩抱着睡得挺香，既然如此，那就趁着这个机会把奖抽了吧。
    看看墩墩在睡觉时候抽奖能力如何。
    “抽奖！”
    心里默念一声，脑海中立马显现出了抽奖画面。
    根据系统的提示，林旭选择了中奖几率更高的三连抽。
    菜品技法一勺烩，省得一遍遍的抽奖影响孩子休息。
    摁下抽奖按钮后不久，抽奖转盘便缓缓停了下来，脑海中很快便想起了系统的提示音：
    “恭喜宿主获得完美级失传菜品——福鱼炖鸭（出自《随园食单》一书）、鸡尖汤（出自《金瓶梅》一书）；获得完美级烹饪技法——锅烧。”
    就这？？？？？？
    林旭有些不明所以。
    锅烧技法是没问题的，用这个技法可以做出济南三肘中的锅烧肘子，另外还能做锅烧牛肉、锅烧羊肉等菜品，都是适合冬季上新的大菜。
    而福鱼炖鸭也不错，所谓的福鱼其实就是发制的干鲍鱼。
    用鲍鱼炖鸭子其实不算失传，因为不少人炖鸭子，都会习惯性的往里面加点比较名贵的食材，比如松茸鲍鱼什么的。
    但《随园食单》中记载的福鱼炖鸭，跟现在市面上的做法不太一样。
    首先是做法不是炖，而是煨，另外里面要放入火腿等配料，最后，也是最重要的一点，汤必须是清的，鲜美无比。
    这点基本上没人能做到了。
    而且就算做到，复原出来的福鱼炖鸭，也不是袁枚记载的味道和口感。
    因为《随园食单》这本书虽然还在，但随园菜早已经失传，即便现在遇到，也跟书中记载的有出入。
    林旭没想到能抽中这道菜，感觉又要引起几位文化人的震惊了啊。
    他唯一意外的，就是拿到鸡尖汤。
    《金瓶梅》中的鸡尖汤由来很简单，西门庆死后，家族衰败，潘金莲曾经的贴身丫鬟春梅嫁给了守备大人，一跃攀上了高枝。
    摇身一变成了达官贵人的春梅，无意中见到西门家曾经负责掌厨的四太太孙雪娥混在难民中。
    这是对儿老冤家，潘金莲刚入西门家时，为了立威，便和春梅一唱一和的，通过荷叶饼和银丝鲊汤来调拨西门庆和孙雪娥的关系，导致孙雪娥被打。
    现在再见到孙雪娥，春梅依然想要报复，便将孙雪娥买回家，让她做饭伺候自己。
    原本相安无事，但没多久，春梅曾经的相好，也就是西门庆的女婿陈经济出现，让春梅那颗躁动的心再次活跃起来。
    她想和陈经济重新勾搭，又担心知情的孙雪娥在守备面前告发自己，便设计找理由把孙雪娥弄死。
    而春梅找的理由，正是鸡尖汤。
    所谓的鸡尖，不是常人理解的鸡屁股，而是鸡翅尖。
    寡瘦无味，红烧或者烧烤还行，做汤就有些强人所难了。
    春梅让孙雪娥做这道汤，原本就跟鲁提辖坐在肉摊前让镇关西剁十斤肉臊子一样，都是找个刁难的由头而已。
    但这次突然抽中这道汤，让林旭很是无语：
    “系统，你莫不是特意来消遣洒家？”
    这种找茬的汤能有多好喝啊。
    相对来说林旭还是更惦记《红楼梦》中，那道号称全书第一名菜的茄鲞。
    也不知道究竟是什么滋味，才能让刘姥姥那么赞不绝口。
    正想着，脑海中涌入了海量的经验。
    读取完之后，林旭再次变成了黑人问号脸。
    因为他刚刚嫌弃的鸡尖汤，居然是一道非常不错的汤品。
    把鸡翅焯水后脱骨，切成细丝，再加酸笋胡椒粉等食材和调料，做成酸酸辣辣的汤水，居然色香味俱全。
    是我狭隘了啊！
    他弯腰看了眼小屋里熟睡的墩墩，小声说道：
    “好儿子，今天还给你做牛蛙吃。”
    话音刚落，睡梦中的墩墩就抱着林旭的手，用它那猩红的小舌头舔了起来。
    这……
    你把我的手当成牛蛙了吗？
    轻轻把手抽出来，林旭拿着舒云买的海豚小抱枕塞进去，让墩墩继续搂着睡。
    回到楼上，他洗洗手，看到沈佳悦正恨恨的盯着面前的甜皮鸭和兔头看个不停。
    “咋不吃了？”
    “吃不下了……旭宝你说等会儿凉了还好吃吗？”
    林旭笑着说道：
    “我给你重新热一下就行了，再不行咱就自己做，又不难，只要我宝宝想吃，这都不是问题。”
    沈佳悦抬起头，一脸狐疑的问道：
    “你咋这么会说？是不是师父偷偷给你传授了恋爱宝典？”
    “师父哪顾得上我啊，这不是想把最好的都给你嘛，让你一直都这么无忧无虑的快乐下去。”
    “谢谢旭宝，你去忙吧，我继续剪片子了。”
    说完，沈佳悦把甜皮鸭放在一边，重新打开笔记本电脑，开始剪辑片子。
    林旭拿着打包来的卤味回了厨房。
    等他进去后，某个装模作样剪辑视频的大宝贝激动的挥舞了一下拳头。
    哇咔咔，旭宝的话太甜了。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第769节

    比甜皮鸭甜一万倍！
    不行，我要给他个惊喜。
    想到这里，沈佳悦拿起手机，给陈燕发了条消息：
    “燕宝，我想给旭宝一个惊喜，你能不能帮我出个主意？”
    正坐在办公室构思晚上吃什么的陈燕看到消息，顿时来了兴趣。
    还以为脱单后没人向自己咨询感情问题了呢，没想到这就来了，既然如此，那咱这陈医生咨询门诊还继续开着吧。
    她回复道：
    “情侣间的惊喜很容易啊，比如买性感的小衣服，丝袜什么的，或者直接装扮成修女医生老师……”
    看着发来的消息，沈佳悦一阵脸红：
    “喂喂喂，我就是问一下惊喜，你居然给出这种难为情的建议。”
    “嗬，好心给你建议，居然还嫌弃，你难为情，难道十八岁的我就不难为情吗？”
    “行啦燕宝，你都奔四的老娘们儿了，还搁这儿十八岁呢，问你真是白搭，我还是去网上搜一下吧。”
    陈燕：“……”
    居然说我是老娘们儿！
    臭悦悦，你才是奔四的老娘们儿呢！
    陈总在办公室里无能狂怒一阵，随即拿起办公桌上的小镜子，对着自己那白嫩光洁的脸看了起来。
    “难道我真的老了么？任杰会不会嫌弃小姨啊？”
    她一边看一边碎碎念，最后索性起身，拿着包向外走去，刚开门，就跟薇薇姐撞了个满怀。
    “你这是要出去吗陈总？”
    “嗯，去做个水疗spa，然后再来个全身嫩肤，女人过了二十，就得对自己好一点儿。”
    薇薇姐眨了眨眼：
    “你不三十岁生日都过了吗？”
    陈燕：“！！！！！！！”
    啊啊啊啊咋又提我年龄？
    你们是不是集体嫉妒我的美貌？
    还不知道自己一句话把表姐心态搞崩的沈佳悦，在网上搜了一下给男友惊喜的问题，下面立马出现了一堆答案。
    “每天给他一两小时的自由时间。”
    “别唠叨他玩游戏，别碰他的私房钱。”
    “男人都恋旧，别主动给他买新内裤。”
    “有新显卡和游戏主机上市，第一时间给他买。”
    “给他用大牌洗化用品，舍不得钱的姐妹，可以往自己用剩的空瓶子里装大宝sod蜜，他会感动到哭。”
    “陪他玩游戏，哪怕笨点他也会很开心。”
    “……”
    唔，好多呀！
    沈佳悦认真看了看，随即又搜了一下显卡，记得家里电脑用的显卡是3080ti，而现在最新的是4090，那就买新显卡吧。
    她立马下单买了张4090显卡。
    显卡品牌很多，沈富婆也不知道该买哪款，索性就买了最贵的。
    反正也就几万块钱而已，这要能给旭宝带来惊喜的话，那就太值得了。
    买完显卡后，她又想到陪他玩游戏这一条建议。
    沈宝宝对游戏不太感兴趣，不过能陪旭宝也行，就买了台ps5游戏主机，买完后又配了个手柄，这样两个人就能玩同一款游戏了。
    哈哈哈哈，肯定非常过瘾。
    她是在同城上下的单，所以晚饭之前，这些显卡啥的就全都送到了店里。
    为了让林旭有更惊喜的感觉，沈佳悦特意开车回去，把这些东西放到家里。
    哼哼，等下班后，惊喜这不就有了嘛。
    此时林旭还不知道自家宝宝安排的惊喜，还在想着什么时候上甜皮鸭比较合适。
    甜皮鸭用的是个头相对比较小的麻鸭，跟做姜母鸭用的番鸭完全相反。
    要是上新的话就得提前跟老黄预定，还得给卤品部增加人手，毕竟光现有的菜品，已经让徐新华他们非常忙碌了。
    今天的晚饭比较简单，吃的是郭星海做的煲仔饭，米饭上面铺着的是腊肠等食材，米饭吸收了腊味，底部则是口感香酥的锅巴。
    每个人都吃得满嘴流油。
    至于从钓鱼台带回来的甜皮鸭和兔头，在开饭前就已经吃光。
    吃饱喝足后，晚高峰到来。
    所有人都投入到了紧张的工作状态中。
    晚上八点，忙得差不多的林旭带着老婆孩子下班走人。
    回到家正换鞋时，沈宝宝笑嘻嘻的说道：
    “旭宝，我给你准备了一点小惊喜。”
    小惊喜？
    林旭也没在意。
    今晚他准备把游戏全部通关了，所以换了鞋就打算上楼把电脑打开。
    但等他看到客厅茶几上摆着的盒子时，突然愣住了。
    “铛铛铛铛！是不是惊喜？”
    沈佳悦得意的将两个盒子抱起来，一个是4090显卡，一个是ps5游戏机。
    对男人来说，这些都是非常有吸引力的。
    “高不高兴？开不开心？”
    林旭无奈的笑了笑，将电视柜下面的抽屉拉开，从里面拿出一套ps5：
    “你觉得我现在应该是开心，还是不开心？”
    游戏机家里早就有了，但却没有玩过。
    至于4090，网上褒贬不一的。
    林旭现在配的这台3080ti的电脑，电源、主板、cpu都是正好的，要是换上4090的话，电脑的电源要换一下，不然带不动显卡。
    而电源换了，主板也得升级成最新款高端的，否则不搭配。
    另外现在用的12代i7处理器，也得换成i9，不然跟显卡配在一起是小马拉大车，不配套。
    这么换下来，散热也得更新，机箱得换成塔式的大机箱，内存条之类的也得增加。
    所以，增加显卡后，整套电脑就得全部换新。
    且不说花钱，光这里面耽误的时间……
    林旭详细给沈宝宝解释了一下，原本想说退了吧，但见到这丫头一脸不开心的样子，便说道：
    “先留下吧，这两天我问问粤利粤，看他啥时候不忙，让他帮我把电脑升级一下……至于这台ps5，就当备用机算了。”
    嗯，毕竟是宝宝精心准备的惊喜，不能太扫她的兴。
    林旭看了看旁边还单独装着一副无线手柄，便好奇的问道：
    “买俩手柄做什么？有活动？”
    “不是啦，是想陪你玩游戏而已，人家说陪男朋友玩游戏，能让男朋友灰常开心，我想试试。”
    一听这话，林旭也不上楼玩游戏了，而是将ps5连在电视上，再把两台手柄调试一下，这才说道：
    “那咱们就找个简单点儿的双人游戏玩吧。”
    沈佳悦一听：
    “哇，还能这么玩吗？等我换下衣服咱就开始。”
    她兴冲冲去楼上换上一套比较舒适的家居服，随即把茶几挪到一边，将沙发往前推，坐在了电视机前，开始选择游戏。
    林旭之前玩的都是个人单机游戏，想找个双人游戏并不容易。
    他索性登录商城寻找，找着找着发现了古早游戏魂斗罗的ps5版。
    记得上小学时候跟媛媛姐一块儿玩过，还因为跑太快没等媛媛姐而被她拧过两下，现在再看到这款游戏，林旭当即选择了购买。
    安装成功后说道：
    “来吧，带你玩一款小时候和媛媛姐玩过的游戏，带你先熟悉一下。”
    沈佳悦一看是射击游戏，当即来了兴趣：
    “好呀好呀，前几年跟老爸老妈出国旅游时，我在靶场可是拿到好几个十环呢，今天就让你看看我射击方面的天赋。”
    打开游戏，选择双人模式后，先熟悉一下操作，然后变开始了。
    “哇，好刺激，吃东西枪还会变呢，这个天女散花真厉害，哈哈哈，根本不用看，直接扫射就行了……”
    沈佳悦过去没咋玩过这种游戏。
    加上是跟林旭一块儿操作，便兴奋了起来。
    林旭原本不想多嘴的，但看到这丫头的操作，忍不住提醒了一句：
    “宝宝，用开花弹的是我，你的角色在后面呢，快跟上来，咱俩一块儿往前跳，不然你控制的角色又该挂了。”
    “喔……”
    沈某人一阵脸红，幸好没录视频，燕宝也不在，不然肯定会嘲笑的。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第770节

    嗯，虽然玩游戏很快乐，但也要矜持，不能大呼小叫。
    但没过两分钟……
    “啊啊啊啊我要掉下去了，旭宝快拽住我，快快快……完了，又挂了。”
    第一关艰难通过后，林旭问道：
    “咋样，玩游戏的感觉还行吗？”
    “太爽了，继续继续，让你看看本铁娘子的，厉害！”
    沈佳悦一边说一边在心里感慨。
    内事不决问百度果然是对的，陪男朋友玩游戏又爽又刺激，太好玩了，这种让人热血沸腾的游戏，真是让女孩子无法拒绝呢。
    而林旭则隐蔽的打了个哈欠。
    有种暑假在家带表弟表妹他们玩游戏的感觉。
    一直玩到晚上十点多，手柄低电量警告时，林旭这才说道：
    “好了好了，不玩了，手柄没电了，正好把电冲上，咱也该洗洗睡了，明天还得早起呢。”
    “好的好的！”
    然而等林旭洗完澡走出浴室，才发现沈宝宝没在卧室。
    到墩墩房间也没找到。
    直到下楼，才发现客厅里的电视开着，灯也没开，一个俏丽的身影正坐在电视机前，一个人玩着单人版的魂斗罗。
    这……
    上瘾了？
    林旭轻咳一声，沈佳悦赶紧关电视关游戏机，起身说道：
    “你洗完了？我就是……就是来看一下手柄的电充满了没……”
    “这么玩游戏对眼睛不好，索尼的电视又是出了名的色彩艳丽，暗光下更伤眼睛……走，上楼睡觉，不许再偷偷下来玩了。”
    “喔……”
    拉着自家这个新晋“网瘾少女”的手，林旭说道：
    “玩游戏也得张弛有度，不能上瘾，也不能打乱原本的作息，否则你跟那些满是黑眼圈的宅男有什么区别？”
    “知道啦，那以后晚上下班，你陪我玩一会儿好不好？”
    “当然没问题了了。”
    沈佳悦一阵雀跃，用自己的脑袋在林旭肩上拱了拱：
    “谢谢你老公～”
    说完又拼命的给自己找补：
    “其实玩游戏也不是一点好处都没有，至少我今天晚上没吃东西吧？我要以后每天晚上都用游戏代替宵夜……倒也不算过分呀。”
    小两口看了下墩墩，然后回房间上床休息。
    很快，周末来临。
    林旭带上未婚妻沈佳悦，表姐陈媛媛，大姨子陈燕，儿子墩墩，开车上了北四环。
    在他的车子后面，窦雯静开着自己的宝马5系，车上坐着枫哥和两个办理手续的工作人员，准备跟着老板一块儿前往迈莎锐的总部。
    选车、试车、签合约！
    第四百二十六章 北风呼啸，雪花飘飘，是时候来顿铜锅涮肉驱驱寒了！
    很快，一行人来到了迈莎锐的体验中心。
    下车后，林旭看到几台崭新的奔驰g级改装车静静的停在里面，都是黑色的，不过外观上略有不同。
    这应该是根据客户的需求，进行定制改装的。
    高端车改装玩的就是个性，不仅可以整车改装，甚至连一些细微的改动，也会根据客户的需求进行调整。
    只要出钱，他们甚至可以在车上整一套潮汕茶具。
    “欢迎林先生！”
    上次在迈莎锐展厅见到的中年人迎了过来。
    林旭记得这人名叫侯定山，是迈莎锐大中华地区的副总，也是燕京体验中心的负责人。
    “侯总好，这几台就是新到的车子吗？”
    “对，要不你先选吧，这几台车，除了其中一台是顾客定制的之外，其它的都只是交了意向金，林先生可以挑一台喜欢的。”
    能挑一下是最好的，正好也感受一下几台车的不同之处。
    林旭和沈佳悦领着两位表姐选车时，窦雯静看着侯定山说道：
    “侯总你好，我们能先看一下推广大使的合约吗？”
    “好的，请随我来，已经在会客厅准备好了。”
    窦雯静一听，便带着公司的两个财务和枫哥一块儿走了进去。
    今天沈佳悦做了两手准备。
    要是合约没问题就签约，开走一台车作为推广费用。
    要是合约非常苛刻甚至里面有陷阱，那就直接掏钱买一台。
    老沈家的人买东西，就是这么爽快。
    之前买的显卡游戏机虽然也是惊喜，但那只是小惊喜，真正的还得是这种几百万的大“玩具”。
    这样的车，才配得上旭宝！
    林旭认真体验了几台车，也就是内饰的颜色、一些细微的小部件不相同，其它地方基本上都一样。
    挑来挑去觉得还是原车的骚红色比较合适。
    这台车各方面都符合审美，方方面面的小细节也都考虑得很周全，另外超大的连体屏幕也兼顾中控和导航。
    至于之外的小细节也都应有尽有。
    陈燕看着车子轮毂外侧一圈红色线条说道：
    “像是黑色高跟鞋的红色鞋底一样，无形中增加一抹亮色……这设计灵感不错，车子的前脸也很霸气，五百来万还挺值。”
    女人买车，从不看扭矩发动机功率油耗轮胎材质等因素，觉得好看就值。
    倒是陈媛媛对车体的碳纤维表示了担忧：
    “感觉跟我爸的山地车一个材质啊，这东西结实吗？”
    体验中心的一位女经理说道：
    “碳纤维有着很高的强度，而重量却比一般的钢板轻好几倍，所以高端车子一般都会采用碳纤维减轻车体重量。”
    车子选好后，大家跟着经理也来到了会客厅。
    立马有人端来了茶水点心。
    枫哥戴着眼镜，正一页页的翻看着合约。
    他今天来就是帮林旭把把关，看合约方面有没有什么问题，所以别人可以说说笑笑的聊天，但枫哥却不敢分心。
    终于，合约看完。
    他又复盘一遍，确认没什么问题，这才递给了林旭：
    “没问题，可以签。”
    这份合约，甚至比国内一些代言推广合约还简单不少，有些明星签的代言合同，能有半本书厚，各种要求和规定，繁琐到让人头疼。
    相对来说，林旭这份合约只是要求了迈莎锐品牌的出镜率，以及一年出席几次迈莎锐的车展就行，比较宽松。
    既然没问题，那就开始签约办手续。
    很快，双方签上名字并盖章，将合约搞定。
    正忙着，黎世强来到会客厅。
    他是来置换那台x5的，把x5换成高配版路虎揽胜，然后跟之前沈佳悦上下班的宝马x1一道托运到殷州。
    原本听说托运x1时，黎世强还说这小车还用得着托运？
    但等见到车子，才发现那台车居然是花大价钱改装的，改装费至少是车价的两三倍，差不多能买台低配x5了。
    有钱人家的车子，果然都不一般啊。
    车子的手续办好，接下来黎世强会和公司的人对接，把x5的车牌手续替换到迈莎锐大g上。
    不过这跟林旭关系不大，他完全可以挂着体验中心办理的临时牌照先出去浪一圈，感受一下这台豪华改装车的魅力。
    打开x5的后备箱，林旭把里面的钓鱼包放到新车的后备箱。
    随即拉开车门坐上去，等大家坐好后，根据老孙头发来的定位，前往最新的钓点进发。
    上次钓鱼的小河沟，现在两岸都是钓手，因为上次出的渔获太多，加上一群钓鱼佬抓到凶犯的事情，使得那个小河沟成了景点一样的存在。
    听说河沟两岸甚至有买烧饼炸串的小摊了，生意还都不错。
    这种情况下，一向低调行事的老孙头自然不愿去凑热闹，他重新换地方，又开发出了新的钓点。
    同样是小河沟，同样没什么人。
    当然……河里也同样没啥鱼。
    他已经连着空军了好几次，要不是每次能上两三条小杂鱼或者鲫鱼，老孙头就打算放弃这个钓点了。
    “旭宝，这车开着怎么样？”
    “挺好的，就是动力有些强劲，还得慢慢适应。”
    这台车拥有720匹马力，动力十足，稍稍点一下油门，车子就像蛮牛一样向前冲去，比之前的x5过瘾多了。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第771节

    出了六环之后，林旭跟着导航，从高架上下来，顺着一条省道向前开了十几公里，到一个村子前减速，慢慢拐到河堤上。
    往前走了大概五百米，一行人见到了路边的老孙头。
    “孙大爷，今天战况如何？”
    老孙头将冲锋衣的拉链拉上，罩上帽子说道：
    “不行，天太冷了，没有太阳，气压有点低，感觉今天不会开口了，不过刚刚上来接你们时，有条鱼在水面上跳了一下，大概两三斤左右，我觉得只要在这死守，还是有希望的……没有鱼就硬耗，钓鱼人都是这样子。”
    啧啧，听着这通分析，就知道是个老钓鱼人了。
    据说钓鱼的人都擅长通过水情、天气、温度、水质、鱼情、风水、八卦、堪舆等角度分析钓鱼情况。
    以此来证明钓不上鱼不是技术问题，而是受其它因素干扰。
    急着甩掉空军帽子的陈燕却不管这些，她拉开后备箱便说道：
    “来都来了，先甩两杆子再说，媛媛你喜欢用硬竿还是软竿？今天曾主任要开什么会来不了，就只能让你来给我做个见证了，钓一条大鱼给大家瞅瞅，我陈燕，绝不空军！”
    陈媛媛在景区上班时，偶尔也会在水库里甩两杆子，最高记录是钓上来一条三十斤的大花鲢，大家吃了好几顿才吃完。
    她笑着说道：
    “我无所谓，就是陪你们来玩的……墩墩别乱跑，这里都是灌木丛，要是跑丢我们可不好找你。”
    墩墩一听立马趴到了长条形的钓鱼包上。
    一副“包在猫在”的架势。
    把各自的装备拿出来后，林旭锁上车，跟着老孙头顺着河堤走了下去。
    上次钓鱼的河堤光秃秃的，一览无余。
    而这条河则满是灌木丛，中间一条踩得明晃晃的小路，应该是钓鱼佬开辟出来的通道。
    穿过灌木丛，来到河滩上，视野这才变得开阔起来。
    这会儿是枯水期，河里的水几乎没有流动。
    “这条河的深水区大概三米左右，我之前来那几次在这里测过，等会儿你们调漂时直接按三米来吧，冬天只能钓底才有希望，别的方法都不太行。”
    林旭看了看老孙头的鱼漂，静静的竖立在水面上，仿佛打进去的一根钢筋一样。
    真不知道这些钓鱼佬是怎么坚持的。
    他在老孙头下游十几米的地方找好了钓位，先把窝料撒下去，随即掏出小马扎，撑开后坐在水边，慢悠悠的整理鱼竿和鱼线。
    带着皮卡丘帽子的沈佳悦虽然也在积极的整理，但没多久，她的鱼线缠绕在一起，连鱼钩和子线也被绕了进去。
    “等会儿让我来吧，你别被鱼钩挂到手。”
    “喔……”
    一旁的陈燕已经绑好了鱼线，媛媛姐更是把鱼钩换成了一大一小两种组合，明显大小鱼都不放过。
    看着两人这么麻利，再看看自己缠在一起的线团，沈佳悦撅了撅嘴：
    “旭宝，我是不是好笨啊？”
    “没有啊，笨的话怎么能考上985呢？”
    “那我怎么连鱼线都缠不好？”
    “一般干大事儿的人，都不屑于做这种小事的，让我来就行。”
    林旭把自己的鱼竿弄好，挂上浓香型饵料，往水中一扔，调好位置后摆在撑杆上，接着开始整理沈宝宝的鱼竿。
    大家忙碌时，墩墩将旁边一簇芦苇压倒，给自己弄了个小窝，随即往上面一躺，优哉游哉的看着这群钓鱼佬。
    “墩墩来，让妈咪抱着你。”
    鱼钩下水后，沈佳悦等了几分钟，发现鱼漂完全纹丝不动，便打算借助玄学。
    上次就是墩墩在旁边钓到了八斤八两的大鲤鱼。
    那今天再让墩墩过来，一样能钓上鱼吧？
    然而小家伙今天并没打算配合，在芦苇上趴了一会儿，墩墩自顾自的溜达起来。
    沈佳悦刚要再喊墩墩过去，发现自己的鱼漂动了动。
    她二话不说抓着鱼竿赶紧往后抽，却发现线绳纹丝不动，反而有很强的拉力在跟自己撕扯。
    “旭宝旭宝，我好像钓到巨物了……好沉，完全拉不动！”
    陈燕瞪大眼睛看着这一幕。
    这臭丫头还真是傻人有傻福吗？
    刚来就中鱼，而且看这架势至少是十斤以上的大鱼……这运气也太好了吧？
    陈总心里酸溜溜的。
    看别人中鱼，比自己连续空军十次都难受。
    林旭好奇的走过去，看了看鱼漂，好奇的握住了鱼竿，向前松了一下。
    “你别松你别松，鱼会跑的。”
    沈佳悦吓坏了，刚要继续拉，就听林旭说道：
    “有没有一种可能，这不是钓到了鱼，而是鱼钩挂底了？”
    “挂底？这是什么东东？”
    旁边的陈燕一听是挂底，顿时笑得十分开心：
    “就是你钓到地球了，厉害厉害，我们最多钓几条鱼，你可倒好，直接钓到了地……诶，我鱼线咋也拉不动啊？不会也挂底了吧？”
    她用力拉了一下，确认挂底了。
    有可能是挂到了河底的石头，也有可能是挂到了水草的草根。
    反正鱼线跟沈佳悦的一样，完全纹丝不动。
    陈媛媛看着这对表姐妹无奈的说道：
    “你们俩还真有意思，还相互取笑，你看我的鱼钩都不……诶什么东西？我去，我的鱼钩上鱼了！”
    媛媛姐正想教育一下大姐头和弟媳妇呢，结果没想到从河里拉出一条半斤左右的大板鲫。
    鱼上来时，甚至把她还吓了一跳。
    陈燕一看，赶紧把鱼竿往旁边一扔，拿着抄网就凑过来帮忙。
    两人合力，总算将这条大板鲫给拽了上来。
    “下鱼护下鱼护，这一趟咱终于不空军了。”
    陈燕高兴得仿佛是自己钓上来的一样，看得沈佳悦一阵着急：
    “好了没旭宝？我还准备钓鱼呢。”
    林旭用力一扯，子线断了，他拉开提包，重新绑子线鱼钩准备再钓的时候，发现天气阴得更沉了，河道里甚至还刮起了小风。
    风吹过后冷飕飕的，连鱼竿都有点冰手了。
    “这是要下雪吗？”
    陈燕被陈媛媛钓上来的大板鲫刺激得不行，笑着说道：
    “要是下雪就来一场独钓寒江雪，反正今天不上鱼不回去了。”
    林旭看了一下大姨子穿的短款外套，既不隔风也不挡雪，再这么吹下去，绝对会感冒的。
    倒是媛媛姐，平时上班被冻怕了，今天特意穿上了双层的户外冲锋衣，短时间倒是不怎么冷。
    他一边收杆一边说道：
    “回去吧，别钓了，等会儿风应该更大，燕姐你穿那么薄，别吹感冒了。”
    正说着，陈燕打了个喷嚏。
    果然，这种好看但不怎么保暖的时装，是不适合出来钓鱼的。
    “回去回去，要不是这鬼天气，今天肯定能上大鱼的，等哪天大太阳了，咱再出来钓，绝对秒杀你们几个。”
    大家开始收鱼竿，老孙头也没坚持，因为风越来越大，就算留下来也没用，鱼漂都站不直，钓鱼就更无从谈起了。
    大家各自收拾一下，收起鱼竿，解开钓绳，均匀的缠在线板上。
    接着把鱼竿、线板、剩下的饵料全都装到包里，再将马扎合上放进去，整个收拾过程有条不紊。
    沈佳悦起身时，还将地上的饵料袋子和丢弃的垃圾捡了一下，准备离开小河沟后，找个垃圾桶扔进去。
    等大家全都收拾妥当，一片片的雪花就飘落下来。
    林旭一手提着钓包，一手将墩墩抱在怀中，快速往河堤上走去。
    墩墩对下雪还挺感兴趣，有雪花飘过时，小家伙甚至还伸出舌头接一下，这让林旭想起了自己小时候，好像在下雪天也喜欢这么接雪花。
    到了河堤上，把钓具全都放进后备箱，湿了的鱼护和大板鲫则是放进了塑料袋中。
    老孙头见林旭开的是新车不好意思坐，他打算去等公交，被林旭给拦住了：
    “您就别客气了孙大爷，上车上车，等会儿万一下成大雪，公交车说不定就停了，您还等着回去挨大娘的收拾呢？”
    将老孙头的钓包放到后备箱，这回儿沈佳悦已经抱着墩墩，和陈燕陈媛媛坐在了后排座位上，把副驾的位置留给了老孙头。
    “你们这……让我不好意思了都。”
    林旭笑着说道：
    “这附近的地形挺复杂的，您正好帮我看着点儿路。”
    “好的，这片儿我熟，几十年前我在这个镇的派出所当过指导员。”
    老孙头上车后，林旭调头。
    刚开到大路上，原本的雪花变成了雨夹雪，陈燕看得一阵后怕：
    “幸好没坚持啊，否则绝对会淋成落汤鸡。”
    正说着，曾晓琪打来了电话：
    “你们在哪呢？听说下雪了，今天中午准备吃什么？看到雪花不知道为什么，我特想吃铜锅涮肉，你们想吃吗？”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第772节

    曾主任这一连串的话，让车上的人都馋了。
    不得不说，外面雪花飘飘的时候，围着热气腾腾的铜锅吃涮肉，确实是一件美事。
    陈燕说道：
    “本来没多想，但你一说就想了。”
    “哈哈哈，那咱们去东来顺吧，我有那里的会员卡，去采访时店里送的，去吃饭打折优惠。”
    一说到东来顺，大家都挺赞成的。
    连沈佳悦都一副要去大吃一顿的架势。
    外面的雨雪越来越大，雨刷自动开启，在面前摆动起来。
    林旭说道：
    “吃涮羊肉干嘛去东来顺啊？咱自己就做了，而且保证比东来顺的好吃。”
    陈媛媛有些好奇：
    “这都快中午了，来得及吗老弟？”
    “要是其它类型的火锅，确实有点麻烦，因为要炒料做锅底，但涮羊肉不用准备，涮肉用的山泉水，不用准备锅底，有羊肉就行。”
    店里羊肉类的菜品有好几道呢，每天都进不少新鲜的羊肉。
    回去只要随便切点羊肉片，就可以直接开吃。
    比去东来顺排队可方便多了。
    一听这话，电话那头的曾晓琪也不说去东来顺的事儿了。
    她嚷嚷着说道：
    “那可得多准备点啊，我感觉我能吃下一整只羊！”
    林旭笑了笑：
    “没问题，店里别的没有，但羊肉还是管够的！”
    说完，他打开车载蓝牙，给车仔打了个电话：
    “准备几个铜锅，今天中午店里吃铜锅涮肉，肉多准备点，羊尾油什么的都安排上，没有的话就问老黄要。”
    “好嘞，我这就开始准备！”
    “对了老板，几个人啊？”
    “十几个吧，还有孙大爷一家也去吃，都安排好。”
    “没问题！”
    旁边坐着的老孙头刚要拒绝，林旭笑着问道：
    “今天是钓友聚会，等会儿我让粤利粤和强哥都来，咱好好交流一下钓鱼的心得和经验。”
    一说这个，孙大爷立马答应了下来：
    “咱们迎春街的钓友们确实该聚一下，相互多交流了，我看人家的钓友都是呼呼啦啦成群结队的，就我一个人独来独往，有时候抢钓点都抢不过人家。”
    这话让林旭不自觉为抢钓点的人捏了把汗。
    跟这位特警队退役教官抢钓点，那群人胆子可真大啊。
    他笑着说道：
    “回头我组织一下，咱成立个钓鱼协会，看谁还敢抢咱的钓点！”
    刚说完，脑海中就响起了系统的提示音……
    第四百二十七章 下雪天吃涮肉，怎一个美字了得！带墩墩打雪仗！
    林旭一边往高架上拐，一边认真聆听系统提示音的内容。
    “宿主因为爱好筹备钓鱼协会，触发支线任务【建立协会】：请宿主在12月31日前，成立迎春街钓鱼协会，并争取到不低于一百人的钓鱼会员，完成后奖励完美级川菜味型抽奖一次。”
    什么意思？
    怎么突然让我成立钓鱼协会了？
    这是准备把迎春街的钓鱼佬们集中起来干仗吗？
    林旭有些意外。
    不过成立个协会也行，省得老孙头哪天控制不住自己的情绪揍人。
    嗯，钓鱼佬平时都是很和善的。
    但也有一些忌讳不能触碰。
    首当其冲的就是钓点的位置。
    野钓的钓点虽然看似就是河沟岸边的一片空地，但有可能是钓鱼佬用双手一点点整理出来的。
    你上来就仗着人多占住，脾气再好的人也受不了。
    林旭开车往北四环赶，而沈佳悦则在群里开始招呼大家去店里吃涮羊肉。
    等他们风风火火的回到林记美食，吃涮肉的人已经到了。
    强哥、潘达、吴可欣、粤利粤以及他的小伙伴，以及曾晓琪窦雯静还有刚在公司处理完一些法律条款的枫哥，全都在。
    可能是温度太低的缘故，这会儿雨夹雪又重新变成了鹅毛般的大雪，漫天飞舞的样子，仿佛来到了童话世界。
    见到林旭开的新车，粤利粤潘达强哥都跑出来拍照。
    “卧槽，这车真是太帅了。”
    “梦中情车啊，这碳纤维车体，这大灯，看着就有感觉。”
    “真是炸街首选！”
    林旭笑着说道：
    “这车炸街还不够格，炸街的一般都是牌子比较大造型比较夸张的车。”
    这年头，高端车企都在想办法收割有钱人的韭菜。
    什么二十周年纪念版，什么经典造型，什么限量发售……品质虽然没咋提升，但价格却能高一截。
    上千万的车子已经稀松平常。
    这台五百万的改装车想炸京城的街，还是往后稍稍吧，去殷州市区炸街还差不多。
    下车后，打开后备箱，大家开始拿各自的钓包。
    “哈哈，你们果然去钓鱼了，燕宝宝钓上几条，有没有甩掉空军的帽子？”
    作为林记首席撒盐师，曾晓琪笑嘻嘻的凑过来，往陈燕的伤口上撒了一大把粗盐。
    看着她那欠打的笑容，陈燕无奈的说道：
    “我鱼漂都动了，本来要上鱼的，没想到突然下雪，刚开始还下了一阵雨夹雪……这次不算，下次绝对让你看看我的厉害。”
    钓鱼佬的三大错觉：今天肯定能爆护、鱼漂动了、大鱼已经进窝……
    老孙头提着钓包要往家送的时候，林旭说道：
    “孙大爷，包送到家就来啊，和大娘一块儿来，咱热热闹闹的吃顿涮肉。”
    “行，我把包放回家换件衣服就来。”
    老孙头也是个体面人，穿着钓鱼用的户外装吃饭，多少有些失礼。
    等大家把东西拿完，林旭锁上车门，刚准备抱着墩墩进去，谁知小家伙一下子从怀中挣脱出来。
    它围着雪花打转，不时伸出小舌头舔一下飘到嘴边的雪花。
    玩了一会儿嫌不过瘾，又跃到了旁边的汽车引擎盖上，随即跳到车顶，站在上面追逐天上飘下来的雪花。
    林旭见状，觉得让它撒撒欢也行，便对沈佳悦说道：
    “你们在外面陪它撒欢吧，我进去准备一下涮肉，咱等会儿就开吃。”
    说完，便在门口铺着的防滑垫上跺跺脚，抖掉鞋底的雪泥，大步走进了店里。
    店里大堂已经铺上了防滑的地毯，这能有效防止顾客们鞋底有雪，在大理石地砖上滑倒造成意外。
    来到楼上，外面的餐桌上已经摆了两口大号铜锅。
    林旭说道：
    “不在这儿吃，送到楼上的宴会厅吧。”
    今天宴会厅没人，加上里面的窗户也够大，正好可以坐在窗边，一边欣赏飘雪一边吃着热腾腾的涮肉。‘’
    而且等会儿午高峰就开始了，万一有顾客看到也想吃涮肉，还得费心解释，不如找个清静的地方不受打扰的慢慢吃。
    吩咐完之后，他走进厨房，看到好几个帮厨都在切羊肉。
    车仔说道：
    “刚刚老黄正好在附近，一听说吃涮羊肉，就拐过来从车上搬下来一些羊肉，还跟我们说涮羊肉好吃的部位。”
    林旭好奇的问道：
    “他不来吃吗？”
    “不来，说最近戒肉戒酒后，晚上睡得也香了，整个人也更有精神了，要继续保持下去，争取到春节瘦二十斤呢。”
    好家伙，这是奋发图强了啊。
    也挺好的，追求健康嘛。
    说到这事儿，林旭想起答应老黄的鞑靼牛肉还没做呢，打算抽时间做出来，让老黄先过一下吃肉的瘾。
    既然羊肉已经准备得差不多了，那就开始做涮羊肉的灵魂，也就是麻酱蘸料吧。
    林旭拿来一个盆，里面倒入四斤芝麻酱，又倒入大约一斤的花生酱。
    放花生酱能让香味更均衡，同时芝麻酱还带着一丝丝的甜味。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第773节

    早些年因为物资匮乏，京城人爱吃的芝麻酱供应不上，所以国营酱料厂会往芝麻酱中掺入花生酱充数。
    这种酱被称为二八酱。
    相对于略带苦味的纯芝麻酱，二八酱多了花生的甜味，使得小孩子更爱吃，就成了很多人记忆中挥之不去的美味。
    其实现在物资充沛，已经不需要再往芝麻酱中掺花生酱充数了。
    但林旭喜欢吃花生酱的那种甜腻的感觉，所以就加了一些。
    除了花生酱之外，芝麻酱想要口感好，还可以加雪碧澥开。
    雪碧有甜味，而且富含碳酸，加进芝麻酱中里，能让芝麻酱中富含很多绵密的小泡沫，这些泡沫吃进嘴里，给人一种很强烈的满足感。
    仿佛一口吃了半罐子芝麻酱。
    事实上去掉泡沫后，根本就没多少酱。
    另外还可以放绵白糖，也能够吃出甜腻的感觉。
    放完花生酱，林旭舀了几块豆腐乳，用小勺子把豆腐碾碎，和豆腐乳的汤汁混合在一起，同样倒入盆里。
    接着再倒入一汤勺韭菜花酱、一汤勺卤虾油、两汤勺花椒油、两大勺芝麻香油、一点点提鲜用的绵白糖。
    全都放进去后，用筷子开始搅拌。
    先把这些料全都搅拌均匀，接着慢慢淋入用花椒八角香叶桂皮丁香小茴香等香料熬制的卤水。
    这种卤水也是增香用的。
    不过用的时候要注意，一定要晾凉了再加。
    不然芝麻酱受热后会出油，口感和香味都会大打折扣。
    这样慢慢加卤水慢慢澥，一直把芝麻酱搅到稀奶油状态，筷子提起来是一条线，这样的芝麻酱吃起来才过瘾。
    把芝麻酱调好，车仔端着开始往料碗里盛。
    林旭则开始炸辣椒段。
    这是吃涮羊肉必不可少的配料。
    干辣椒切段放在碗里，喜欢吃辣可以再放点粗辣椒面，用五成热的花生油浇上去，辣椒段就成了。
    要是怕炸糊了，可以先用温水把干辣椒浸泡一下，这样再高的油温也不会糊，辣椒段的口感也会非常酥。
    有了芝麻酱和炸辣椒段，其它的配料就比较随意了。
    切一碗小葱末、一碗香菜段、做一碗蒜泥，再来一碗韭菜花酱，盛几块豆腐乳……这些单独的小料属于额外加的。
    想吃就放，不想吃就不放。
    蘸料准备妥当，涮羊肉就可以开吃了。
    车仔好奇的问道：
    “老板，锅底都放啥料啊？”
    “切点葱姜，再抓一把干虾突出个鲜味就行。”
    涮羊肉的锅底超级简单，严格来说什么都不放，直接清水煮就行，不过为了好吃，多多少少还是放点小料比较好。
    锅底小料优先选择甲壳类海鲜。
    那些不起眼的小虾小蟹，放进去一煮，鲜味顿时就能弥漫开来。
    这样的鲜味配上羊肉，吃起来那叫一个绝。
    一切准备就绪，开始吃饭。
    林旭来到楼下喊大家吃饭时，发现外面的雪越下越大，地面都有了薄薄一层积雪。
    墩墩还在外面，不过已经从车顶上下来了，这会儿正被赶来吃涮羊肉的韩淑珍抱在怀中看雪。
    “小肉垫冰凉凉的，等会儿感冒了咋办？”
    沈国富、崔清远、耿立山、耿乐乐，以及陈跃进两口子，任崇墨两口子和老孙头两口子都来了。
    大家一边欣赏着雪景，一边随意聊着。
    入冬第一场雪就就这么大，说不定明年是个丰收年呢。
    林旭冲大家说道：
    “楼上都准备好了，大家上楼一边涮肉一边欣赏雪景吧。”
    一听涮羊肉准备好了，所有人都拍拍身上的雪，再跺跺脚，跟着长辈们往里面走。
    墩墩见大家都进去，刚要从韩淑珍怀中跳下来继续在雪地里玩，就被韩淑珍一把抱住：
    “小调皮，别想逃出姥姥的手掌心……走，跟姥姥一块儿吃涮羊肉去，等会儿给你也尝尝下雪最适合吃的美味。”
    涮羊肉的汤底是清水，捞出来的羊肉墩墩吃也是无所谓的。
    但蘸料就不行了，里面的调料，不适合小猫咪食用。
    到了楼上的宴会厅，车仔已经把汤底加好，这会儿和两个服务员，盖上铜锅的盖子，正顺着上面的排烟筒往里面加木炭。
    这种压缩的果木炭比较耐烧，加一次基本上就能吃到结束。
    为了防止一氧化碳中毒，两侧的窗户都开了条缝，让空气形成对流，但又不至于让人冷得浑身哆嗦。
    沈国富站在窗前看了眼外面的雪景，笑着说道：
    “这会儿吃涮肉真是太应景了，立山先生、姐夫，任教授，崔教授，孙老哥，等会儿咱一块儿喝点啊。”
    任崇墨点了点头：
    “大雪天吃涮羊肉，不喝一杯怎么能行？来瓶二锅头，咱老燕京人吃涮肉，二锅头可是标配。”
    原本沈国富想开两瓶五粮液呢。
    既然任教授发话喝二锅头，便对陈燕说道：
    “小燕去拿酒吧，在你公公婆婆面前勤快点，省得婆家对你不满。”
    田清澜立马说道：
    “咋会不满啊，小燕真是打着灯笼都找不到的好媳妇儿，既懂事，又有礼貌，还经常偷偷给我们买东西，昨儿还跟我们家老任说呢，我俩做了一辈子学问，教了无数学生，所以老天才给了我们这么完美的儿媳。”
    陈跃进：？？？？？？
    老嫂子，您说的这是我们家闺女吗？
    咋跟我们印象中完全不一样呢？
    曾晓琪她们几个也面面相觑，一副完全不敢相信的架势。
    平时二了吧唧的燕宝宝，居然能有这么高的评价？
    果然先跟婆婆做姐妹有好处啊。
    回头不忙了一定要找那些五十来岁的大妈认个姐妹啥的，到时候万一有帅帅的外甥，这不就……嘿嘿！
    陈燕去拿酒的时候，服务员们端着羊肉鱼贯而入，一桌一盘羊尾油，接着是羊上脑、羊磨裆、羊筋肉、黄瓜条、羊腱子、大三叉等部位。
    基本上适合涮着吃的肉都有，而且量还很足，呼呼啦啦摆了一桌子，盘子下面还垫着冰块，这样羊肉可以一直保持鲜嫩，不会因为室温升高而变老。
    除了羊肉，还有白菜叶、粉丝、豆腐等搭配的食材。
    最后端来的是各种小料，芝麻酱是调好的，不过香菜、葱花、蒜泥、炸辣椒段、韭花酱、豆腐乳、等配料和生抽香醋之类的调味品，是需要根据各自口味放的。
    陈燕把酒拿来，大家落座。
    岁数大的长辈们坐一桌，年轻的小辈儿坐一桌。
    沈国富这桌上，男的喝二锅头，女的喝红酒和美容养颜的山药汁。
    而年轻人那边，则是啤酒和各种饮料。
    沈佳悦见锅里的水开了，忙不迭的端起来一盘羊腱子肉往锅里下，被林旭给拦住了：
    “吃涮羊肉得从肥往瘦的顺序涮，先让汤里有油脂，这样涮瘦肉时才好吃，直接涮瘦肉，吃着柴。”
    这其实跟炒菜一样，纯瘦肉的话，最好用猪油炒，肉才更香。
    旁边桌上的耿立山说道：
    “林小友这话是对的，不管什么菜，想要香，那就得放油脂，油脂大了，吃起来自然会好吃。”
    林旭起身，端着那一整盘羊尾油，转着圈下进了锅里。
    每个位置下一筷子，也就是两三片的样子。
    这样分散着下进锅里，才不会让锅里的水温下降。
    强哥好奇的问道：
    “之前看有美食家说，吃涮羊肉就得一整盘一整盘的下，这是真的还是假的？上次这么试过，锅里的水半天没煮开，羊肉全烂糊了……”
    这会儿隔壁桌上还在倒酒，没有开吃，耿立山闲着没事，便笑着说道：
    “这都是哄傻子呢，只有穷人和啥都不懂的土炮才这么吃，冬天吃涮羊肉是一件美事，三五好友围坐在铜锅前，夹两三片羊肉涮一下，蘸着芝麻酱吃下去，再喝点小酒，聊聊人生，这么美的场景，你要一股脑全倒进去，意境没了，羊肉的鲜味也没了。”
    涮羊肉最好吃的方式，就是在汤底持续翻滚时把羊肉烫熟，让羊肉的水分鲜味第一时间被锁到肉中。
    这样才好吃。
    要是一股脑全下去，锅里不再沸腾，羊肉中的水分被热量全逼了出来，不仅鲜味香味尽失，而且羊肉的口感也会变得又绵又柴，像是嚼烂布头一样。
    任崇墨赞同道：
    “一个文物贩子在网上瞎扯的话，居然也有人信，还说穷人一片片涮，有钱人一股脑全下进去……他认识的有钱人，大概都跟他一个层次吧。”
    一说到这个话题，田清澜也搭腔道：
    “像林语堂、梁实秋等名流，过去都是慢慢涮着吃的，倒是那些落魄旗人，因为好久吃不上肉，才会哐当一股脑全下进去，生怕自个儿吃少了……就美食而言，穷人才喜欢牛嚼牡丹狼吞虎咽，有钱人反而更注重品味和形式。”
    大家说说笑笑，锅里的羊尾油很快就煮好了。
    用筷子夹起来放在盘子里，淋上点芝麻酱蘸料，美美的吃下去，又香又过瘾。
    而且汤底那些干虾带来的鲜味，让羊尾油吃起来多了一种海鲜的回甘。
    没吃羊尾油之前，总觉得会腻，但真正吃下去才能感受到，这种浓郁香味带来的满足感，是从别的羊肉上面吃不到的。
    羊尾油不用捞得太干净，这样锅里的汤底才更香。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第774节

    吃完羊尾油，大家就各自开始涮中意的肉品。
    而墩墩则是趴在旁边一张椅子上，认真吃着韩淑珍给它涮的羊腱子，小家伙在吃的时候，还不停的看着外面飞舞的雪花。
    “嚯，这羊肉吃起来真够过瘾的。”
    “这可比东来顺之类的店面强太多了。”
    “肉都不一样，这是黄老板给高端店面送的羊肉，被咱截胡了，一般涮羊肉店里的，品质没这好。”
    “这种涮羊肉我能吃一整年。”
    “说是吃羊肉，其实吃的全是芝麻酱……不过该说不说，真的好过瘾！”
    “……”
    两桌人吃着喝着，时不时看一眼窗外的飘雪，再盯着锅里咕噜咕噜的羊肉片。
    肥瘦相间的羊肉在锅里上下飞舞时，整个人的心情也跟着雀跃起来，夹一片蘸着蘸料热乎乎的吃下去，太满足了。
    沈佳悦吃完一大口肉，端着一杯格瓦斯装模作样的跟耿乐乐碰了一下，然后吨吨吨喝下去，喝完再相互吹捧一句好酒量。
    放下酒杯时，她看着林旭问道：
    “旭宝，难得下这么大的雪，等会儿咱找地方去玩吧？”
    林旭见墩墩一直对下雪挺感兴趣的，便说道：
    “行啊，咱找地方带墩墩去打雪仗吧，让它好好撒撒欢玩一下，没见过雪的小家伙，今天让它好好过过瘾。”
    “好啊好啊，我最喜欢打雪仗了，燕宝你去不去？”
    在公公婆婆面前，陈燕一直在维持着自己恬静淑女的人设，她原本觉得淑女不应该打雪仗，但想想可以趁机欺负一下墩墩，报复一下悦悦，便答应了下来：
    “好多年没玩过了，那就一块儿去吧！”
    哼哼，到时候可别哭鼻子哟！
    听她这么一说，曾晓琪等人脸上也是一阵窃喜。
    好耶，等会儿好好审问一下这个会演戏的燕宝宝，看她到底怎么在公公婆婆面前这么会演的。
    好姐妹嘛，就得分享经验。
    要是不说……哼哼，那就感受一下雪团子塞进衣领的快乐吧。
    就这样，在陈燕打算报复墩墩和表妹时，“黄雀们”也盯上了她……
    第四百二十八章 墩墩：想用雪球砸我？不好意思，本喵幸运值全满！
    “这是什么？牛百叶吗？”
    羊肉吃得差不多了，大家开始涮其它菜品。
    沈佳悦和耿乐乐往锅里放了几片千页豆腐，陈媛媛则端起来那些内脏，但她不认识这是什么部位，便好奇的问道。
    林旭看了眼，笑着说道：
    “这不是牛百叶，这是羊的百叶，名叫散丹……烫几秒钟就行，口感脆生，很好吃的。”
    媛媛姐一听，夹起一筷子在锅里烫了几秒钟，捞出来往芝麻酱中一蘸，往嘴里一送，爽脆的口感立马让她眼前一亮。
    好吃啊，居然比牛百叶还好吃一些。
    林旭因为惦记着下午带墩墩去玩，没喝啤酒，而是喝的雪碧。
    他往杯子里倒满，跟枫哥碰了一下：
    “感谢枫哥周末还为我的事忙活，多吃肉啊，厨房里还多着呢……对了，明天中午店里做酱大骨，要不忙就带着嫂子孩子一块儿来吃吧，大冷天吃点暖和的。”
    枫哥一听也没拒绝：
    “行啊，孩子正馋肉吃呢，明天就来店里大吃一顿。”
    一百斤大骨头，绝对能让很多人都吃过瘾。
    正吃着喝着，车仔送来了两筐刚刚烤好的麻酱烧饼。
    这也是搭配涮羊肉的美食，肉吃完后，把粉条白菜豆腐放锅里，趁着煮羊肉的原汤煮一下，再配着香酥美味的麻酱烧饼这么热乎乎的吃下去，别提多过瘾了。
    年轻人吃饭快，这边一桌子菜风卷残云扫荡一空时，沈国富那桌的中老年人才酒兴正酣，还有三分之二的肉没吃呢。
    原本都是耿立山沈国富等人在说。
    直到两杯酒下肚，陈跃进询问上次河边抓凶犯的过程，老孙头才打开了话匣子。
    他觉得小河沟那都不是个事儿，倒是早些年遇到的一些案子，一件比一件凶险，比如他曾经参与过的吴若甫绑架案，轰动全国。
    这些案件对于和平年代的人来说，犹如奇闻一样。
    这下耿立山不谈美食了，沈国富不忆苦思甜了，就连任崇墨两口子也不再回忆过去的文化人跟和美食的典故了。
    大家全都沉迷在了这些凶险的故事中，连锅里涮的肉都忘了捞。
    而原本总是嫌弃丈夫去钓鱼的孙大娘，则是眼中噙泪，完全没想到自家老孙头那么多次跟死神擦肩而过。
    “以前每次你出差回来，我问你有事没，你都说啥事儿没有，没想到都这么危险啊……明儿一早我就得去上柱香，感谢上天的庇佑。”
    两口子的话让任崇墨想起自家任杰了，这孩子平时出任务回来，也会这么说。
    但上次胳膊上的伤口，还是把大家吓得不轻。
    “来孙老哥，我敬你一杯，谢谢你让我们有了安定的生活。”
    沈国富端着酒杯跟老孙头碰了一下，这种有实力有背景还有人脉的大佬，居然跟女婿成了钓友，这简直……
    不过想想耿立山能跟女婿称兄道弟，现在多个钓鱼圈子的大佬朋友也挺正常。
    除了认识不少大人物之外，女婿现在还是钓鱼台膳食部的监理和燕京饭店膳食部的总监，虽然都是兼职而已，但却给人一种“苏秦佩六国相印”的感觉。
    有这样的女婿，真是上辈子积德啊。
    “老爸老妈，你们慢慢吃，我们带墩墩去玩了呀！”
    沈佳悦抱着吃了一肚子肉的墩墩，打算开车找地方打雪仗。
    现在还没到天气最冷的时候，说不定明天雪就化了。
    所以要趁着雪没融化，趁机撒撒欢痛痛快快的玩一场。
    韩淑珍说道：
    “小心别让墩墩着凉了，开车注意点。”
    “喔……”
    陈燕看去的人不少，林旭的车坐不下，而她的帕拉梅拉不适合在雪地里开，便走到陈跃进旁边说道：
    “爸，你车钥匙呢？等会儿喊司机过来接你们吧，车子我开走了。”
    陈跃进的车是一台路虎，正适合在雪地里撒欢。
    一听闺女要开车，陈跃进当即把钥匙摸了出来：
    “小燕，你穿这冷不冷？车后备箱里有防寒服，要是冷了记得穿，别感冒了传染给小杰……”
    陈燕：？？？？？？
    居然是怕我传染给任杰？
    你们现在连演都不演了是吧？
    她满脸委屈的接过钥匙，随即冲任崇墨和田清澜说道：
    “大雪天打车坐地铁都不方便，您两位等会儿跟我爸妈一块儿走吧，去哪直接吩咐司机。”
    “好的小燕，不用担心我们，你玩开心点就行。”
    告别众人，大家来到楼下。
    粤利粤他们要回去直播代打，没法去玩。
    枫哥也要回家陪孩子过周末，好不容易下场雪，得跟孩子一块儿下楼在小区里撒撒欢。
    林旭一听枫哥要回去，便冲舒云说道：
    “打包两只烧鸡，再装点其它卤味，让枫哥给家人带点吃的，大雪天，适合在家聚餐，枫哥别嫌弃就行。”
    “那咋会嫌弃啊，我爸特喜欢咱家的烧鸡，每次带回去都会来两盅，今天下雪，更要微醺一下了。”
    遇到美食就喝酒？
    林旭仿佛看到了老丈人的退休生活。
    估计也会这样，每天想方设法微醺一下。
    等不出去玩的人走后，就剩下了林旭、沈佳悦、陈燕、陈媛媛、曾晓琪、窦雯静、耿乐乐、强哥八个人。
    舒云其实挺想去的，但店里这会儿生意正是高峰期，不能因私废公。
    林旭问道：
    “准备去哪玩儿？”
    刚说完，强哥接到了戚盼盼的电话。
    她下午不用上班，想出去玩雪。
    一听这话，林旭说道：
    “那就先去西二旗接上强嫂，然后往昌平那边开，找个公园或者平坦地方玩儿吧，正好我试试车，给厂家拍一条vlog。”
    合同规定要林旭在视频中加入迈莎锐的元素。
    虽然看视频的不一定是顾客群体，但至少能扩大一下迈莎锐的影响力和知名度。
    一听这话，陈燕说道：
    “那我干脆带你们去个地儿吧，一个经常一块儿打网球的球友在昌平那边弄了个银杏林，咱去她那里算了，那地方够大，景色也够美，还没啥人，车子可以尽情在里面撒欢。”
    这地方真不错。
    林旭答应了下来。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第775节

    陈燕见大家都同意，便联系对方，林旭则趁机开始往车上搬运拍摄设备。
    手持云台、三脚架、航拍器、佳能相机、适合拍外景的镜头和各种设备的备用电池等等，全都拿上了。
    为了防止拍摄设备在户外因为低温而导致快速掉电，他还去于大爷的超市里买了两盒暖宝宝。
    这些东西往后备箱一放，甚至比上午的钓鱼用品还多。
    他往车上装东西时，沈佳悦让舒云给戚盼盼打包了一些烧饼夹牛肉，顺便还用保温饭盒装了一些烧鸡之类的美食，这样大家玩累了可以垫巴两口。
    兵马未动，粮草先行嘛。
    要是因为打雪仗饿瘦了可咋办？
    陈燕联系完场地，便打开路虎的后备箱，从大号收纳箱中翻出几件防寒服。
    衣服是崭新的，吊牌还没摘，貌似是老爸老妈见到下雪就随手买了几件。
    哈哈，没收没收，统统没收！
    她挑了件比较减龄的淡青色防寒服穿在身上，顺便从自己车里拿了双马丁靴换上，最后戴上墨镜和棒球帽，整个人看上去又美又飒。
    曾晓琪和陈媛媛一看，也回去换上了防水的马丁靴，戴上了保暖的帽子。
    打雪仗嘛，最重要的是先做好个人防护。
    所有人都准备好之后，陈燕拉开黑色路虎的的车门坐上去，冲已经坐上车的林旭打了个手势：
    “go！go！go！”
    这样，两台车便一前一后向西二旗的方向进发。
    大雪依然沸沸扬扬的下着。
    好在车多，路上的雪全化了，除了让路面变得湿哒哒之外，其它倒是没多大影响。
    到了西二旗，在一幢写字楼前。
    大家见到了正冻得浑身颤抖的戚盼盼，陈燕随即给她拿了一件防寒服：
    “穿着吧，穿上暖和。”
    燕宝宝一副知心大姐姐的模样，让戚盼盼心里一暖。
    “谢谢燕姐。”
    “谢啥谢，都是自家姐妹，还给你带了点吃的呢，赶紧上车吃吧，等会儿可是有一场恶仗在等着咱们呢。”
    嗯，从出发的那一刻开始，燕宝宝就做好了和沈宝宝战斗的准备。
    此时正是拉拢盟友的时候，所以她才这么积极主动。
    只要把戚盼盼拉到队伍中，强哥就得跟进。
    然后再对副驾上坐着的曾主任动之以情，晓之以……算了，还是晓之以利吧，曾主任比较吃这一套。
    把团结的力量团结起来，还不得把对方打得屁滚尿流？
    嗯哼，幸好没穿越到三国，否则就我凭我陈小燕这颗聪明的大脑，绝对让周瑜落泪、孔明嫉妒！
    旁边的车子上，坐在副驾上的沈佳悦说道：
    “嗬，拿防寒服送人情，这是要为打雪仗做准备啊……乐乐，咱们该怎么做？”
    “没事的悦姐，咱有墩墩，燕姐再忙活也白搭。”
    墩墩的幸运属性已经在很多事情上都得到了印证，今天只要保护好墩墩，就不会输。
    说不定还会制造出什么新的惊喜呢。
    等强哥上车，一行人往昌平的方向开去。
    到了张各庄，陈燕开着车离开大路，拐到了一条二级省道上。
    又向前走了没多久，再次拐弯，这么绕了几个弯之后，总算到了一处满是银杏的种植园大门口。
    车子刚挺稳，里面就开来一台小巧的五菱宏光mini，粉嘟嘟的像是卡通里的小车车一样。
    “你好小燕，欢迎你的到来！”
    车门推开，一个三十六七岁穿着白色羽绒服的女子走下车子，把大门打开后，让大家开车进去。
    等两台车进去，她把门反锁上，随即开车跟着进去。
    里面很大，种的全都是银杏。
    地上应该也全是银杏叶，不过此时全都被大雪盖着，树上的金色叶子，在白雪的映衬下显得极为漂亮。
    往里面走了很远，总算是见到了一排房子。
    这里好像是个生态园，还能吃饭住宿。
    等大家都下车，陈燕介绍道：
    “这位漂亮的姐姐名叫米岚，是有名的种植大户，这个庄园都是米姐的地盘，妹夫，够你拍摄了吧？”
    “够了够了，谢谢米总提供这么好的场地！”
    米岚笑着摆摆手：
    “鼎鼎大名的林老板来我这里拍摄，可是我的荣幸……你们是马上开始还是进屋先喝茶？我让这里的阿姨煮了白果茶，很适合下雪天喝的。”
    要是大晴天，正午不适合拍摄。
    但今天下大雪，正午的光线不错，林旭便说道：
    “燕姐你们可以先进去喝茶，我先把设备调一下，顺便再用航拍器飞一圈，看看雪天的航拍效果。”
    虽然大雪天拍出来的视频很美，拍的过程却很痛苦，因为得不断防止雪花飘到镜头上，还得关注电量，防止低温下掉电太快。
    至于航拍器上，林旭直接在电池仓外面贴了张暖宝宝。
    测试一下，拍摄效果还挺不错。
    接着他便把相机架到固定位上，开着车在银杏林中穿梭一下。
    偶尔还特意把镜头对准车轮驶来的方向，拍摄轮胎和溅起雪泥的特写。
    或者把相机架设到挡风玻璃后面，拍摄车子前进的风景。
    这些镜头和细节拍完后，换上沈佳悦开，他则是操控航拍器进行追踪拍摄，高空俯拍、低空掠拍，还有滑行侧拍等等，有拍摄技法加持，让整个拍摄过程非常顺利。
    两人在银杏林中拍摄时，喝完白果茶的陈燕皮笑肉不笑的来到墩墩面前，看着它问道：
    “小家伙，想不想跟大姨一块儿出去玩雪？”
    “喵呜！！！”
    墩墩肯定愿意了，它轻轻一跃，跳到了陈燕怀中，让陈燕很是惊喜。
    不过这会儿你爸爸妈妈都不在，就算主动投怀送抱，大姨还是要给你点教训的，哼哼，看下次我弹钢琴你还敢不敢敲我的脑袋。
    她给墩墩穿上带有定位仪的小马甲，然后抱着小家伙去了外面。
    刚走到雪地里，墩墩就跃下来，可劲儿的在雪地上撒欢。
    它蹦蹦跳跳的来到不远处的银杏林中，尾巴高高举起，一副巡视领地的架势。
    陈燕一看，趁机捧着雪揉了个雪球，对准雪中漫步的墩墩猛地一砸，恰好墩墩停下了脚步，雪球从它脑袋上飞了过去。
    “喵？”
    墩墩扭脸看了大姨一眼，随即继续向前走去。
    陈燕懊恼的拍了拍手上的雪沫，差一点啊差一点，不行，得再来一下，不信小家伙运气还这么好。
    她不信邪的弯腰又揉了个雪球。
    然后向前走了两步，踩着旁边树上垂落下来的枯枝，一副投弹手的架势把手中的雪球向前一扔。
    就在这时，原本碗口粗的枯枝突然断裂。
    陈燕手中的雪球还没扔出去，整个人就重重的摔到了雪地上。
    “喵？”
    墩墩又发出一声好奇的叫声。
    对大姨的行为充满了不解。
    “我去，咋倒霉事儿全被我遇上了？”
    陈燕从地上爬起来，觉得很邪门儿。
    而此时曾晓琪他们也从屋里喝完茶水出来，见到燕宝宝浑身是雪的样子，好奇的问道：
    “你这是怎么了？提前摔一跤博得对手的同情吗？”
    “踩空了……”
    陈燕嘟囔一句，随即弯腰在地上扒拉着雪又揉了个雪球，走进林子中，接近还在溜达着散步的墩墩，刚要举手，身边的一株银杏树上可能堆积的雪太多了，北风吹过，树冠上一大团雪就砸了下来，不偏不倚正好落在陈燕头上。
    大家看得目瞪狗呆。
    完全不敢相信人会倒霉到这个程度。
    偏偏墩墩跑过去，围着陈燕好奇的喵喵叫着，一副不理解的样子。
    被砸得浑身是雪的陈燕委屈的扁了扁嘴，我就是想逗逗这小家伙而已，这是犯天条了还是咋？
    她抓着雪刚要继续，耿乐乐过来劝说道：
    “行了燕姐，你别折腾了，再这么继续下去，我们得打电话叫救护车。”
    不远处的曾晓琪觉得好好玩，趁耿乐乐安慰陈燕的功夫，抓起一个雪团，对着墩墩砸了过去。
    但出手时手一滑，雪球不偏不倚砸到了陈燕身上。
    陈燕：？？？？？？
    墩墩欺负我也就算了，曾主任你也趁火打劫？
    她立马爬起来，跟原本设计好的队友曾主任开始火并。
    很快，这场战斗就波及到了戚盼盼、陈媛媛、窦雯静、耿乐乐、强哥……甚至连原本一副女主人姿态的米岚也加入到了战斗。
    等林旭和沈佳悦拍摄完毕开车归来，发现大家正打得不可开交，仿佛当年的晋西北一样。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第776节

    “什么情况？燕宝不是拉帮结派要针对我吗？”
    林旭见自家宝宝一副跃跃欲试的架势，便帮她把冲锋衣的拉链拉好，顺便递给她一双手套：
    “去玩吧，我把视频素材整理一下。”
    今天来的时候特意把笔记本带了过来，趁着大家打闹时，他回到房间将设备整理一下，把视频素材挨个儿拷贝到电脑上。
    然后坐在房间的壁炉前，用电脑开始剪辑视频。
    正忙着，墩墩用脑袋挤开屋门上挂着的棉门帘，来到壁炉前蹲下来，认真陪在林旭身边烤火。
    半小时后，林旭把视频剪辑完，趁着网络不错，便选择上传，顺便给视频取了个很有诱惑力的标题：
    “喜提新车第一天，瑞雪天降，当然要趁机拍条vlog把车钱赚回来呀！”
    很快，视频上传成功。
    网友们见到标题，顿时一惊：
    “我去，林老板不是有台x5吗？”
    “那是老黄历了大哥，上次车展，老板娘不是用零花钱给他买了台迈莎锐吗？”
    “所以，这是迈莎锐到了？”
    “……”
    林旭刚要浏览一下评论，脑海中突然响起了系统的提示音：
    “宿主首次发布广告视频，奖励完美级菜品——蜜汁白果，恭喜宿主！”
    哦豁！
    发广告视频也有奖励？
    那我要不要接一波商单呢？
    第四百二十九章 恶猫先告状！陈燕：明明被欺负的是我啊！蜜汁白果！
    “我靠靠靠，这台车也太帅了吧？”
    尽管上次有主播已经拍出了沈佳悦给林旭买迈莎锐大g的事情，林记美食也有人放出过这款车的图片给大家科普。
    但图片归图片，看到视频里这台车在充满诗意的银杏林中肆意飞驰的样子，还是被深深的震撼到了。
    外观无敌，细节无敌，配色无敌，发动机的轰鸣声更是无敌。
    720匹马力的发动机，让一切阻碍都变成了坦途，再配上林旭卓越级的拍摄手法和卓越级的剪辑手法，让这段视频变得比宣传片还精彩好看。
    嗯，没错，刚刚拍摄时候，林旭担心优秀级的拍摄技法驾驭不了这么高难度的拍摄场景，所以直接砸积分，把拍摄技法升级到了卓越级。
    而之所以连剪辑技法也升级，倒不是觉得沈宝宝是卓越级，林旭大男子病发作，而是两种卓越级技法联合购买能享受七折优惠。
    这么高的折扣力度，谁能受得了？
    林旭严重怀疑系统正在学习国内网购平台的坏毛病。
    否则绝对不会想出两件一块儿购买打七折的优惠方法。
    都是套路啊。
    除了七折之外，联合购买还能享受技能任务难度降低的优惠。
    比如现在，任务要求是二十四小时内播放量超过500万就行，这对粉丝已经突破300万的林旭来说，简直是小菜一碟。
    他在感慨时，网友们也都在眼热视频中的帅气迈莎锐大g。
    “希望这辈子也能奋斗出一款类似的车。”
    “发动机猛烈的轰鸣声，才是男人的浪漫。”
    “今年研一，希望十年内能开上大g，希望看到这条评论的小伙伴，未来能在大g的车友群相见！”
    “梦中情车！”
    “又多了一个拼搏的理由，攒钱买林老板同款车！”
    “能把车拍这么好，感觉林老板的拍摄技术又提高了啊！”
    “这片子看得我热血沸腾的，厂家记得打钱！”
    “……”
    林旭看了看评论，刚要关闭电脑，然后看到迈莎锐的官方账号转发了一下，接着各种卖车看车试驾等大v也纷纷转发。
    很明显，这是迈莎锐那边开始运营了。
    估计这些转发的大v都收了钱，所以才会这么卖力。
    网友们乐坏了：
    “得，林老板不仅是美食区生活区和萌宠区的大佬了，汽车区也将会有他的一席之地，一不小心又玩了一次跨界。”
    “好像粉丝超过五十万的汽车博主都转发了，这排面，啧啧……”
    “厉害厉害，咱林记不会哪天成立车友会吧？”
    “害，就林老板这跨界方式，哪天他成立个钓鱼协会都不稀奇。”
    林旭见到评论都挺正常的，合上电脑，揉了墩墩的大脑袋。
    小家伙刚进来时浑身带着雪花，表面的猫毛有些湿漉漉的，但此时却被烤干，身上又软又暖和。
    “你怎么没在外面玩儿？是怕冷还是怕大姨欺负？”
    “喵～～～～～”
    墩墩一副害怕的样子趴在地上，柔柔的叫了一声，林旭顿时乐了：
    “都怕吗？那就乖乖在这呆着吧，晚上回去给你做好吃的。”
    “喵！！！！！！”
    小家伙抬起毛茸茸的爪子在林旭手上拍了一下。
    一言为定！
    这房子布置得有些欧式风格，超大的壁炉暖和又舒适，桌上还有些烤花生，不知道是不是用壁炉烤出来的。
    林旭听着外面的喧闹，吃着美味的花生，身边还趴在一只毛茸茸的小肥猫。
    这样的生活真是惬意啊。
    半小时后，他端着白果茶正喝着的时候，一群“雪人”走了进来，几乎所有人的外衣都湿了，每个人都狼狈不堪的。
    陈燕进来时手中还抓着一个雪球，一副要继续跟曾晓琪干仗的架势。
    见到墩墩，她揉了揉眼睛：
    “好你个小肥猫，闯完祸就躲在这里，说！刚刚那场大乱斗是不是你搞起来的？”
    “别吓到我儿子，墩墩乖，不怕啊，你大姨是丑人多作怪，咱们等会儿继续吃肉肉，这样小猫咪就不怕冷了。”
    几个在这里工作的阿姨拿来毛巾，等大家擦干衣服上和头发上的水渍后，林旭从车上将保温箱拿过来，把带来的卤味等小吃摆在茶几上：
    “在外面疯了那么久，都垫巴点儿吧，米岚姐也尝尝林记的手艺，给我们提点意见。”
    米岚笑着说道：
    “其实我去吃过两次，每次都吃得走不动道儿，要说意见还真有……你啥时候去朝阳那边开分店啊？昌平开个也行，我平时在朝阳住，偶尔来这里，但两边距离林记都超级远，吃顿饭特不方便。”
    开分店的事儿不急，还得继续等等。
    林旭笑着说道：
    “那至少到明年或者后年了，店里暂时没有开分店的计划。”
    大家吃了一阵，米岚还拿出了生态园的一些美食和点心跟大家分享。
    下午快四点时，外面的雪依然没有停的迹象，大家决定离开，免得空气温度太低导致路面结冰，那样的话就太危险了。
    正好米岚要回市区，便准备和大家一道回去。
    “米岚姐今晚去店里吃吧，正好尝尝我们的员工餐。”
    米岚一听可以品尝网友们夸个不停的员工餐，便笑着说道：
    “行啊，那今天就厚着脸皮去你们店里吃一顿。”
    说完，她去仓库里提出一个大袋子递给了林旭：
    “这是我们树上长的白果，林老板可以回去尝尝，要是觉得好吃我们这里多着呢，随便拿。”
    这一袋子有二十多斤，林旭感谢后提着放在了后备箱。
    把所有设备装上车，大家出发。
    交代好这里的阿姨注意防寒保暖，米岚开着一台红色牧马人，跟在迈莎锐和路虎后面一块儿回市区。
    路上，除了高速上的积雪依然处于融化状态之外，别的地方已经是白茫茫一片了。
    到了迎春街，门前的积雪被打扫得干干净净，还撒了一些融雪剂，台阶上全都铺上了防滑垫，防止顾客们滑倒。
    提着大包小包的东西来到店里，墩墩立马扑到了干妈舒云的怀中。
    “小墩墩，出去玩得开心吗？”
    “喵呜～～～～～”
    “大姨有没有欺负你啊？”
    “喵！！！！”
    舒云看了眼陈燕，刚要埋怨她又欺负自己干儿子，才发现陈总头发是湿的，身上满是水渍，原本保暖的黑色打底裤，也湿了半截。
    “啧啧啧……你这是跑水立方玩跳水了？”
    陈燕不满的瞪了墩墩一眼：
    “还说呢，都怪你这臭儿子，害我在雪地里打滚儿！”
    她脱下外面的防寒服，准备上楼好好暖和一下，顺便吃点东西，然后开车回家换衣服。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第777节

    这会儿市区一些道路上已经有了积雪，为了防止帕拉梅拉抛锚，她把车开到了后面小区的停车位上。
    晚上开路虎回去。
    等明后天雪化了再来开自己的车。
    把车上的东西搬到店里，招呼大家先去楼上喝茶暖和，林旭这才提着白果走进厨房，开始准备晚饭。
    中午吃了那么多涮羊肉，所以晚上得吃点米饭炒菜中和一下。
    车仔看着林旭提着一大袋子东西放到了仓库，好奇的问道：
    “这是啥啊老板？”
    “白果，也就是银杏果。”
    “不是说这玩意儿有毒吗？”
    “微毒，毒性不大，而且把里面的胚芽去掉后，毒性还会再次减少……正好我做道蜜汁白果给大家尝尝，也省得你们听到银杏果就害怕。”
    林旭盛了一小盆出来。
    这些白果看起来有点像开心果，都是白色的外壳。
    用菜刀轻轻一拍，外面的白色硬壳就会碎裂，漏出里面带着的咖啡色包衣的果仁。
    银杏果的果仁比花生米稍稍大点儿，全都取出来后放进锅里大火煮制，煮的时候放一点点小苏打。
    很快，外面那层包衣就自动脱落下来。
    将白果捞出来，过冷水，把包衣去掉，里面就是散发着特殊香味的果仁了。
    这会儿果仁已经煮软，用小刀在带尖儿的一头稍稍切一下，然后轻轻一挤，里面的胚芽就被挤了出来。
    全都处理好，正式开始烹制。
    把做甜品的锅放在灶上，加一点点水，再加半勺绵白糖，开火后不停搅拌，让糖快速融化，加速水分蒸发。
    等到锅里的绵白糖开始冒出密集大泡时，将白果丢进去。
    随着时间的增加，炒糖一共有五个步骤：蜜汁、挂霜、拔丝、琉璃、糖色。
    蜜汁就是最初的第一步，锅里水分变少就会出现。
    白果放进去后，先翻炒两下，利用白果给锅里的糖浆降温，接着往里面放入一大勺桂花蜜和半小勺猪油。
    放猪油的目的是为了增加香味，让蜜汁的口感更好。
    至于桂花蜜，则是让白果拥有桂花的香气，这样才更好吃。
    另外桂花蜜那金黄的色泽，也能让白果看起来更加诱人美观。
    等锅里的蜜汁变得粘稠，甚至微微扯丝的状态时，离开火焰，接着把手在冷水中蘸一下，放在锅面上五个手指一块儿弹，让手上的沾着的水呈水雾状淋到锅里。
    这么做的目的，是为了给蜜汁降温，防止蜜汁在余温的作用下变成挂霜，那样的话，这道菜就等于翻车了。
    而不炒够火候的话，蜜汁不够粘稠，挂不到果仁上，这也是不行的。
    做好后盛到盘子里，一共盛了三盘。
    一盘端到宴会厅那边让米岚尝尝她们出产的银杏果，剩下的两盘给员工品尝，让大家都认识一下银杏果。
    林旭端着这盘蜜汁白果来到宴会厅，大家已经开吃了。
    桌上摆着七八道菜，都是店里的热销菜品。
    “用刚刚拿回来的白果做了道蜜汁白果，米岚姐尝尝，看味道满不满意。”
    米岚刚刚还在纳闷，怎么开饭了林旭还不过来，原来是捣鼓新菜去了。
    她看着盘子里的一颗颗挂着蜜汁的白果，有些不敢相信银杏可以做这么漂亮：
    “看着就诱人……咱这里我岁数最大，就不客气了啊！”
    陈燕看了一眼说道：
    “这道菜，跟鲁菜那道有名的诗礼银杏一样吧？”
    林旭坐下来，夹起一片压猪头肉送进嘴里：
    “对，一样的，不过诗礼银杏装盘时，要加上雕刻着的诗礼两个字，这是孔府宴上比较有名的菜品，规矩多，每道菜都有相应的出处和典故。”
    一说到诗礼银杏，历史的厚重感就扑面而来。
    但林旭不喜欢给美食附加太多内容，还是蜜汁白果叫着比较妥帖，只是一道简单的甜品菜而已，没必要承载那么多不必要的压力。
    米岚夹起一颗送进嘴里尝了尝，忍不住冲林旭竖起了大拇指：
    “没想象中那么甜，但比想象中更香，尤其是桂花的香气，吃起来真好吃……妈耶我得拍张照片，来林记蹭饭吃，羡慕死我的那群死党！”
    她拿起手机，跟林旭沈佳悦陈燕曾晓琪等人一块儿拍了张合影，又拍了下桌上的蜜汁白果，发在了朋友圈。
    “之前一直发愁卖不出去的白果，到了林记美食林老板的手中，就成了一道绝顶美味，下雪天吃银杏，美滋滋！”
    很快，她的几个朋友就在评论区活跃了起来。
    “我去，原来林老板是在你那里拍的视频啊，我说那么多银杏树。”
    “赶紧趁机跟着林老板学啊，这样我们就有蜜汁白果吃了。”
    “蹭饭也不带上我，知道为什么今天下雪吗？我哭的！”
    “问问林记上不上这道菜，上的话趁机把白果处理给他啊，林记销量那么高，区区白果还不是分分钟帮你卖完？”
    看到朋友们的评论，米岚刚要把手机收起来，突然觉得最后一条评论还挺有建设性的。
    那些白果堆在自己仓库中早晚被虫蛀，与其这样，还不如便宜点处理给林记美食呢，这也算是物尽其用了。
    想到这里她看着林旭问道：
    “林老板，这道蜜汁白果你打算在店里上新吗？”
    “暂时不打算……因为没有白果的货源，米岚姐咋这幅表情？你那里的白果很多吗？”
    米岚愁眉苦脸的说道：
    “几百亩的银杏园，这些白果不采摘就会烂掉发臭，所以我们仓库里，至少有好几千斤处理好的白果，之前有人收购，但价格太低，我们也没精力通过网店零售……”
    我去，这么多啊？
    林旭当即说道：
    “那我们林记美食包圆了，价格米岚姐说了算。”
    米岚想了想，没有要钱：
    “我们那个生态园环境啥的都行，去玩的游客们也喜欢，但就是饭菜一般，请的厨师有水平的留不住，半吊子水平的厨师，顾客们也不满意……趁着冬天没生意，我能不能让生态园的厨师来你这里进修一下？”
    进修？
    林旭倒是没拒绝。
    他笑着说道：
    “没问题，等他们来了，我根据你们生态园的特点，设计一套适合那里的菜吧，这种地方，一定要有特色菜，才能吸引顾客。”
    米岚听得饭都顾不上吃了：
    “那太好了，谢谢你林老板！”
    林旭笑着摆摆手：
    “这没啥好谢的，你跟燕姐是好朋友，咱都是互相帮忙嘛。”
    正说着，砂锅肥肠煲、姜母鸭等菜品端了上来，每人还有一大碗米饭，大家捧着碗，就着桌上的菜大口吃了起来。
    吃饱喝足，大家各自回去。
    打了一下午雪仗，得洗个热水澡，然后端着一杯热饮坐在沙发上，看看电视，玩玩手机，或者干脆对着窗外的雪花发呆。
    第二天早上，林旭熬了桂圆莲子八宝粥，然后和了一些半开面。
    面和上后从冰箱里拿出一块羊后腿肉，切成肉末，加入食盐生抽姜末香油等调料做成馅，放在冰箱里冷藏腌制。
    接着切一碗葱花备用。
    半小时后，把面拿出来，擀成一张张薄薄的面片，擀好把电饼铛预热，底部抹油，放一张面片进去。
    把肉馅和葱花搅拌均匀，均匀的涂抹到电饼铛的面饼上。
    肉馅不用太厚，半厘米左右就行。
    摊好再盖一层面饼，上面抹一层油脂。
    盖上电饼铛，大火烙一分钟，再次打开，面饼已经变得微微焦黄。
    用竹制锅铲翻个面，再烙两分钟，让面饼完全变得金黄酥脆，一张汴梁城有名的羊肉炕饼就做好了。
    羊肉鲜嫩，面皮香酥，味道超级棒。
    不过也有区别，传统的羊肉炕饼用的是羊油，这样吃起来鲜香味儿更浓郁，林旭今天用的是花生油。
    这么做的原因是不确定昨晚偷偷玩游戏的“网瘾少女”几点起床，万一凉了，羊油做的炕饼就会有腥膻味，而花生油，凉了也不会有异味。
    等他忙完解下围裙上楼，才发现穿着皮卡丘睡衣的沈宝宝抱着墩墩刚从楼上下来，鞋底还带着雪花：
    “旭宝旭宝，楼上好厚的雪，等会儿我要跟墩墩在楼上堆雪人，你要不要一起？”
    你们还真童心未泯啊。
    林旭说道：
    “我得先回店里，今天请大家吃酱大骨呢，得提前准备，你们别玩太久，记得早点去。”
    “知道啦～～～今天早上吃什么呀？”
    “八宝粥和羊肉炕饼，把墩墩放下来，赶紧洗手吃饭。”
    沈佳悦一听便把墩墩放了下来：
    “羊肉炕饼？听起来就感觉好好吃呀，墩墩你先自己玩儿，妈咪吃了饭就陪你呀，今天我们吃大骨头，奖励你两根小骨头，好不好呀？”
    “喵～～～～～～”
    感觉墩墩早晚被这个馋嘴妈咪带成一个馋嘴小猫咪。
    来到餐厅，看着炕得金黄的肉饼，某个馋嘴宝宝手都没洗，就拿起一块尝了尝：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第778节

    “哇，又酥又香，里面的羊肉还很嫩……不行我得去把手机拿过来。”
    林旭没反应过来：
    “拿手机干嘛？”
    正蹬蹬蹬往楼上去的沈佳悦头也不回的说道：
    “放毒呀！吃饭不放毒，等于没吃饭，我要把所有人都馋哭！”
    第四百三十章 大口吃肉的快乐，是任何素食都无法给予的！制作酱大骨
    “大雪后的早晨吃羊肉炕饼，你知道有多快乐吗？”
    当早起的减脂小分队成员看到沈佳悦的朋友圈动态，照片中看起来就香酥的炕饼和里面若隐若现的羊肉馅，立马就馋了。
    原本还想趁着周末睡个回笼觉的美女们，罕见的起了个大早去店里。
    虽然林记美食的早餐没有羊肉炕饼，但至少有饭吃，比躺在床上咽口水要好很多。
    早上起床在院子里踩着积雪练了半小时八段锦的沈国富，原本是要跟韩淑珍一块儿吃减脂餐的，但看到朋友圈里的照片，不动声色的说道：
    “老婆，今天早上咱去闺女家看看吧，下这么大的雪，俩孩子也不知道有没有把楼顶的门关严实，要是满屋子都是雪，咱正好可以帮着打扫一下。”
    韩淑珍想了想，也觉得应该去看看。
    闺女和女婿都还只是孩子而已，考虑问题不一定会那么周全，去看看也好，顺便检查一下他们那的暖气效果咋样。
    要是屋里冷飕飕的，说不定墩墩还会冻感冒呢。
    跟到了北极圈也能狂奔的狗狗不一样，猫猫们对寒冷的抵抗力比较弱，尤其是呼吸道，一不小心就会得鼻支等呼吸道疾病，到时候还得做雾化治疗，超级麻烦。
    想到这里，韩淑珍特意收拾了两件沈佳悦的羽绒服，又带上给墩墩买的小衣服，然后交代柳阿姨一声，和沈国富开车出了家门。
    等两人到的时候，林旭正看看着剩下的面饼和肉馅发愁。
    “羊肉还真顶饿，高估咱俩的饭量……剩下的这些我带到店里吧，谁要赶上就做给谁吃……嗯？门铃咋响了？”
    沈佳悦趿拉着拖鞋跑过去看了看，随即冲林旭说道：
    “别忙活了旭宝，老爸老妈来了，肯定是看到我发的朋友圈来蹭饭的，你继续做羊肉炕饼吧。”
    岳父岳母来了？
    那正好，也省得来回拿了。
    林旭直接把电饼铛预热，继续做羊肉炕饼，顺便将剩下的八宝粥倒进砂锅中继续热上。
    没多久，沈国富和韩淑珍来到了楼上。
    “闺女，昨晚那么大的雪，楼顶的门没忘关吧？”
    “没忘，早上我跟墩墩还去天台上转了一圈，上面厚厚一层雪，还准备等会儿和墩墩一块儿堆雪人呢。”
    一听这话，韩淑珍这才放下心来。
    而此时的沈国富，心思全跑进了厨房中。
    林旭从里面走出来说道：
    “爸，妈，您俩还没吃早饭吧？正好洗洗手准备吃吧。”
    沈国富忙不迭的答应了一声：
    “诶，我们这就来。”
    哈哈，终于能吃上看起来就美味的羊肉炕饼了，网上说得没错，男人过了二十，就得学会耍心机，这样才能对自己好点。
    韩淑珍看着老沈一眼：
    “你这么积极过来，是不是就攒着劲儿吃好吃的呢？”
    “没没没，我哪知道小旭今天早上做羊肉炕饼啊。”
    “羊肉炕饼？刚刚小旭啥时候提这四个字了？”
    沈国富：？？？？？？
    果然不能得意忘形啊。
    他干笑两声：
    “闺女大早上就发朋友圈放毒，我这是……这是来教训她的……老婆你赶紧洗手，咱一块儿尝尝。对了，要不今晚咱住这儿咋样？老住别墅，都忘了住楼房是什么感受了。”
    韩淑珍瞥了他一眼：
    “还委屈你了是咋地？不过在这儿住一晚上也行，小燕说悦悦晚上总打游戏，我得盯着点。”
    这下轮到沈佳悦诧异了。
    臭燕宝居然连这都说，怪不得昨天墩墩欺负你呢。
    真活了个大该！
    不过老爸老妈在这儿住也行，楼上两间副主卧，正好两边的父母各一间，这样不偏不倚，多好啊。
    很快，八宝粥已经热好，羊肉炕饼也已经做好。
    林旭把饭盛好，面饼切开，再将早上吃的小咸菜和小泡菜端到餐桌上，今天的第二顿早餐就开始了。
    沈国富拿着煎得油润又香酥的羊肉炕饼咬了一口，脸上顿时洋溢出抑制不住的笑容：
    “哎呦，这羊肉炕饼真好吃，面皮又薄又酥，里面的肉馅鲜嫩多汁，这比去汴梁旅游吃的还过瘾呢。”
    韩淑珍也点头说道：
    “确实好吃，两边的面皮又酥又脆，羊肉也不膻不腥，吃起来真是美味。”
    林旭因为已经吃过了，这会儿和墩墩坐在沙发上在看燕京电视台的早间新闻。
    而沈佳悦则拿着手机依偎在他身边，在短视频平台恶补着游戏的相关术语。
    她进步飞快，不仅熟练掌握了魂斗罗等古早游戏，甚至连使命召唤和战地也玩得有模有样。
    新闻中提醒说最近气温骤降，很多中老年人都患上了呼吸道疾病，提醒广大市民注意防寒保暖，多吃润肺止咳类的食物。
    正看游戏的沈佳悦听到后嘟囔道：
    “润肺止咳？旭宝，你能不能给奶奶和姥姥做点润肺止咳的美食呀？多做点，殷州那边的奶奶和姥姥也要吃的。”
    林旭想了想说道：
    “确实得做点，但做什么好呢？”
    小两口正嘀咕着，手机的短视频中传来了一个游戏主播的声音：
    “a1高闪来一个好吗？秋梨膏！”
    秋梨膏？
    林旭说道：
    “诶？这个可以做，记得小时候老家的集会上还有梨膏糖卖呢，吃起来梨的味道很浓，润肺止咳不说，还很好吃。”
    一听说有好吃的，沈佳悦短视频也不看了，随即说道：
    “好呀好呀，我正好想尝尝秋梨膏冲水是什么感觉呢……老妈，奶奶和姥姥适不适合吃秋梨膏呀？”
    “适合，但不能多吃，因为秋梨膏的糖份太高……小旭要做秋梨膏吗？多做点，我上班时候带一小瓶冲水喝。”
    沈佳悦小声说道：
    “听见了吗？淑珍姐就是喜欢占小便宜，一听说给老人的，她赶紧先占一瓶。”
    “悦悦，你在那嘀咕啥呢？”
    “在说妈咪最漂亮，真是便宜我爸了！”
    沈国富：“……”
    唉，小棉袄不保暖了啊。
    不过幸好还有香酥美味的羊肉炕饼抚慰我受伤的心。
    他将手中的饼子吃完，又拿起一块，咔嚓一口咬下小半块，边吃边说道：
    “做点秋梨膏也行，正好下午去给老太太院子里扫雪，带过去，让她老人家也尝尝鲜。”
    既然决定做秋梨膏了，林旭直接拿起电话，让车仔买了一百斤雪梨，到店里就开始做。
    秋梨膏这玩意儿，十多斤雪梨才有可能做一斤，这简直就是把雪梨的所有精华融合在了一起。
    沈国富两口子吃完，决定留下来带墩墩一块儿去楼顶堆雪人，而林旭则是开车回店里。
    中午还要吃酱大骨呢，可不能误事儿。
    来到店里，车仔正在从隔壁超市里搬运雪梨。
    于大爷见到林旭好奇的问道：
    “买这么多雪梨做什么啊？”
    “做点秋梨膏。”
    “哎哟，这可是好东西啊，能不能给我也捎点儿？这雪梨半价给你了，那一半钱算是我买秋梨膏的费用。”
    林旭没想到这老头儿居然这么馋嘴。
    他笑着说道：
    “行，到时候给您匀点儿，今天中午忙，回头不忙了再多做点。”
    来到店里，林旭看到厨房的几个大盆里，泡满了各种猪肉的棒骨脊骨和扇子骨，棒骨已经敲断，脊骨也被剁成了大块。
    车仔把雪梨搬到厨房，向林旭说道：
    “这些大骨头一共将近一百二十斤，胡老板多给了二十斤，说中午跟沈大叔来尝尝……泡了三个多小时，换了三次水，可以了吧老板？”
    “差不多了，等会儿就可以开始制作。”
    这会儿做酱大骨用的特大号自加热汤桶已经准备妥当，店里的夹层锅都占着腾不出来，而一百斤的大骨头至少需要二百斤的汤来炖煮，这样的重量能把灶台压垮。
    相对来说还是特大号的自加热汤桶用着更方便。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第779节

    开始制作之前，林旭得把要用的酱料炒一下，只有酱料炒出香味，做出来的酱大骨才更美味。
    今天因为要炖的肉比较多，所以用的酱料也相对夸张一些。
    一小盆东北大酱、一小盆用黄酒澥开的干黄酱、一大碗甜面酱、一大碗柱候酱、一大碗海鲜酱、一大碗生抽、一小碗腐乳酱……
    普通家庭半年都用不了这么多酱，但现在却一顿用完。
    不得不说，肉多了真是费料。
    锅里倒入大豆油和猪油，烧热后将几种酱料全都倒进去，用中火开始翻炒。
    做酱大骨用的酱料，炒和不炒有着天壤之别。
    不炒的话，会有酱料在发酵过程中产生的怪味，要是直接把酱倒进锅里炖骨头，这些不好的气味儿就全进了肉中。
    而炒一下之后，所有的怪味都会随着水蒸气蒸发。
    同时酱的香味也会被热油激发出来。
    用这样的酱炖骨头，能不香吗？
    炒酱料要有耐心，得一点点把酱料中的水分和杂味炒出来，这样的酱料用着才好。
    锅里的酱料刚倒进去比较稀，炒大概十分钟就会变得粘稠起来。
    再炒一会儿，粘稠的酱料会再次变稀，这是酱料受热时间过长，内部的水分再次渗出造成的。
    酱料中的怪味和异味，也是这些水分在起作用。
    等酱料再次变得粘稠，同时水油分离后，这些酱才算是炒好。
    把锅里炒好的酱料倒进盆里，接着开始准备卤料。
    酱大骨这道美味的来源主要是酱料，卤料用的不多，但也不能没有。
    林旭拿着一个不锈钢盆，往里面加入一小筐干辣椒、一小筐香叶、一大碗香八角，一小碗小茴香、一小碗花椒，一小碗山楂干、一小碗桂皮、半小碗白芷、一把丁香，五朵陈皮。
    一百二十斤大骨头，用的料相当惊人。
    不过做出来的大骨头，味道也非常诱人。
    而且卤汤可以重复利用，林旭打算看看这次大骨头的效果，要是可以，那就趁着天冷在店里上大骨头锅，让顾客们也感受一下捧着肉吃的快乐。
    虽然现在一直提倡健康饮食，提倡少荤多素。
    但吃肉的快乐，永远是其它美食无法给予的，尤其是这种大骨头，捧着骨头大口啃，能完全把骨子里的野性释放出来。
    取一个盆，里面加入温水，接着将这些干料全都倒进去浸泡。
    用温水可以将香料中多余的药性浸泡出来，同时还能洗掉香料表面的灰尘。
    浸泡十来分钟后，捞出来，分别装进几个料包中。
    有了酱料和卤料，就可以开始做酱大骨了。
    自热汤锅的锅底垫上篦子，摆上厚厚一层葱姜，然后将大骨头一块块叠压着放进锅里，放的时候要顺手将卤料包零散的夹进去。
    放好骨头，差不多也大半桶了。
    清水和猪骨高汤按照2：1的比例把汤桶里的水加到八分满，开火。
    做酱大骨的时候，只要把骨头泡透，是不需要额外焯水的，水开了撇去浮沫就行。
    要是焯水的话，那等会儿还得用热水清洗，清洗过后再下入烧开的卤汤中，很麻烦，而且完全没必要。
    为什么一些老牌饭店里的酱大骨做得好吃，就因为他们没焯水。
    不焯水，就不用让煮热的大骨头在冷水中清洗，那样大骨头的瘦肉也是软嫩的，而不是被冷水激得发干发柴的口感。
    有一说一，不管大骨头还是肉，煮出来的血沫并不算是杂质，只是不溶于水的血红蛋白而已。
    严格来说也是肉的一部分。
    没多久，汤桶煮开，林旭撇去浮沫。
    等汤彻底变清澈，将准备好的酱料倒进锅里，再倒入一大碗冰糖、一小碗食盐，半小碗各种鸡精味精。
    最后再来一小盆糖色。
    全都倒进去，拿一个篦子放进锅里，再端一个接了半盆水的不锈钢盆放在上面压着，让肉完全浸没在卤汤中。
    大火再次煮开后调成小火，让锅里的汤保持微微沸腾的状态。
    “老板，这些大骨头要卤多久啊？”
    车仔认真看着，准备记录时间。
    林旭看了看，这会儿是早上八点，他说道：
    “九点半关火，然后继续浸泡，到十点半再往外捞。”
    十点半只是员工开始吃，等中午还有师兄一家、各路亲戚朋友等等，都会来吃。
    事实上，来得越晚的人，吃到的大骨头越美味。
    因为这些骨头，越浸泡越入味，口感也更加软烂。
    到时候不光可以啃骨头，还能吃骨髓，想想就让人馋得慌。
    大骨头炖上后，林旭准备出来喘口气，才发现曾晓琪正捧着一个硕大的雪梨啃着：
    “这梨真好吃，听车仔说，要做秋梨膏吗？”
    林旭点了点头：
    “有什么想法吗？”
    “刚刚我搜了一下，秋梨膏的做法不是很难，你能不能去电视台录制一下，天冷了，京城的冬天又是出了名的干燥，我想让观众们掌握一门润肺的小技巧。”
    曾主任现在一心想干掉燕京卫视，不仅让旅游频道明目张胆的插手社会新闻，甚至连这种生活小妙招也打算一网打尽。
    野心很足。
    林旭想了想说道：
    “行啊，不过不是我做，回头我把燕京饭店的齐思明带过去吧，他擅长做各种面点，就用秋梨膏打一下知名度。”
    “行，你看着安排吧，只要能提高收视率就行。”
    正说着，陈燕也蹬蹬蹬来到楼上：
    “羊肉炕饼呢？你老婆也太没公德心了吧，一大早就放毒，本来还想睡个回笼觉呢，这下可好，一闭眼全是羊肉炕饼。”
    燕姐这嘴也太馋了吧？
    林旭说道：
    “没了，今天就和了没多少面，原本还剩了一半准备带到店里，结果岳父岳母去串门，我就全做了。”
    陈燕撇了撇嘴：
    “我就应该直接杀到你家去……今儿中午不少要吃大骨头吗？我得多吃几块报仇。”
    “大骨头已经炖上了，我等会儿准备做点秋梨膏，下午去南三环给奶奶打扫院子里的积雪，正好带过去，奶奶喉咙不舒服时可以喝点。”
    一听有秋梨膏，正愤愤不平的陈燕顿时来了精神：
    “诶，这个好，我也喜欢用秋梨膏冲水喝，妹夫你多做点啊，既然我姥姥有，那我奶奶也得有……”
    冬天对老年人来说是一道坎儿。
    所以每个人都希望自家老人能过个舒舒服服的冬天。
    林旭想了想觉得未来几天不算忙，便说道：
    “等会儿我看看能做多少吧，不够了就下一批，反正最近这几天会铆足劲儿做秋梨膏，争取每个人都能分一小罐。”
    虽然是小罐，但这玩意儿毕竟是冲水喝的，一次一小勺就行。
    所以一小罐就能喝好久。
    陈燕一听说道：
    “孝敬长辈，不能让你出钱又出力，这样吧，梨我来买，你只负责做就行……先买两千斤咋样？不够的话我再加一千斤。”
    虽然陈总平时风风火火二了吧唧的，但遇到事儿，大姐头的气场还是很强的。
    比如现在，二话不说就把梨给包圆了。
    这么多梨，纯手工制作就有点不现实了……林旭想了想说道：
    “买三千斤吧，到时候直接去自强生煎的生产车间，用里面的专业设备制作，快的话，估计半天就行。”
    所谓的秋梨膏其实就是把梨汁熬成糖浆。
    难度不大，但挺繁琐。
    用这种办法可以制作南瓜糖、西瓜糖、哈密瓜糖、红薯糖等各种含糖类的水果和植物根茎，做出来的味道还都不错。
    市面上所有的果糖以及蔗糖，几乎都是用这种办法做出来的。
    林旭打算先手工熬点尝尝味道。
    把配方找准，这样回头用工业设备熬制时，才有所把握。
    想到这里，他走进厨房，准备开始熬制！
    而另一边，沈家三口穿着厚厚的棉衣，抱着墩墩来到天台上，开始堆砌憧憬已久的雪人……
    第四百三十一章 高情商：我犯了所有吃货都会犯的错！低情商：胖了！
    “老妈比较重要，负责雪人脑袋，我和老爸负责雪人身体，墩墩负责居中调度指挥！”
    沈佳悦戴上手套，给大家做了分工。
    然而她和沈国富正将天台上的雪滚成大雪球的时候，才发现韩淑珍把雪人脑袋做成了一个巨型糖三角的造型。
    果然……
    老妈只负责动嘴比较合适。
    人家都是内事不决喊老妈，自家却完全相反。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第780节

    沈佳悦无奈的说道：
    “老妈，还是我来吧，你这种从小娇生惯养长大又被我爸宠坏的人，是不适合动手的。”
    韩淑珍一听就不乐意了：
    “主要是场地太小，要是换成医学院操场那种大地方，看我不给你滚出个圆圆的雪人脑袋。”
    沈佳悦：“……”
    您还打算去医学院丢人呐？
    她说道：
    “放下我来吧，要不是答应墩墩了，我才不会这么积极呢。”
    韩淑珍也觉得自己滚的这个雪人脑袋不太好，一听闺女要主动帮自己收拾残局，就没客气，她起身捶了捶腰，没话找话的问道：
    “悦悦，天台上这一圈花池准备种什么啊？要不要我给你们种点花？”
    “我婆婆说回头给我们种菜呢，种点茄子辣椒西红柿啥的，她计算过了，全种的话，每天能收不少菜。”
    种菜？
    韩淑珍原本想说别闹了，但看了看这面积巨大的天台，除了在上面做烧烤之外，种菜还真是不错的选择。
    耕种是刻在每个国人骨子里的情结。
    不管农村的田间地头河堤内外，还是别墅前后的绿地花园和池塘小溪，都有种菜的人的身影。
    哪怕逼仄的楼房中呢，冬天的阳台上种一些蒜苗、窗台的花盆中埋一棵白菜根，也都是常有的事情。
    楼上的天台四周已经全做成了花池，土壤什么的也都不错，确实挺合适种菜的。
    韩淑珍环视一周，想象一下夏天来临上面各种青菜郁郁葱葱的样子，突然有些期待起来：
    “那回头我们可就不买菜了，天天过来摘菜。”
    “没问题，绝对比市场上的菜好吃。”
    娘俩憧憬吃自种菜的时候，林记美食的厨房中，林旭正在跟几个帮厨一道用盐搓洗着一个个的雪梨。
    颗粒均匀的食盐有着很好的去污能力。
    特别是这种表面有可能带着果胶的水果，单用清水的话很难洗净。
    而用洗涤剂之类的，总觉得会有味道。
    所以食盐就成了最佳选择。
    拿一个雪梨在手中，捧着一把食盐捂上快速揉搓，让食盐的略显粗糙的颗粒将雪梨表面的杂质、果胶等成分清洗干净。
    接着再放进清水中，进一步淘洗。
    盆里那些变得脏兮兮的食盐也不用扔掉，直接倒进热水中把盐搅拌融化，用滤纸过滤两遍，就成了干净透彻的盐水。
    不管做卤汤还是做泡菜，都能继续使用。
    所有雪梨都洗干净，用菜刀开始去核。
    把雪梨切成四瓣，再用菜刀快速将果核剔出来，一个雪梨就这么切好了。
    去核的梨不用再改刀，直接放进大号的和面机中，利用机器里面的和面刀，将雪梨打碎就行了。
    做秋梨膏需要把切碎的雪梨进行熬制，煮透之后再捞出来进行过滤，而过滤出来的汁水，才能做出秋梨膏。
    既然过滤，那么雪梨不管是切碎还是用搅拌机打碎都没有区别，相对来说，打碎的出汁率还更高呢。
    在大型饭店里，需要把大量食材打碎时一般不会用搅拌机或者料理机，而是会选用容量更大的和面机。
    刀头更大，搅打的食材更多，效率也更好。
    打碎的雪梨直接倒进之前做酸梅汤用的大号汤桶中，接着开始打下一锅。
    一百斤雪梨，哪怕去掉果核也会剩下不少，用和面机足足搅打了好几锅，才算把雪梨搅打完毕。
    把所有雪梨全都倒进汤桶中，就该往里面放药材了。
    做秋梨膏时，往里面放一些止咳平喘清热化痰的药材，这样秋梨膏润肺止咳的效果才更好。
    林旭拿来了罗汉果、甘草、干百合、红枣、枇杷叶、川贝、蜂蜜等食材和药材。
    把罗汉果掰碎，甘草干百合改刀，红枣去核，然后和枇杷叶以及大概三四斤的蜂蜜一块儿放进汤桶中。
    至于川贝，因为药效挥发太快的缘故，只能最后放。
    放早了的话，会完全没有效果。
    药材全都放进汤桶里，林旭又往里面放了几片生姜，这能有效祛除秋梨膏中的寒性。
    但生姜属于热性，不能放多。
    不然别说止咳了，甚至还有可能起到反作用。
    全都放好，盖上汤桶的盖子，大火熬制。
    这一步大概需要熬一小时，才能把所有药材的药性熬出来。
    忙完这些，林旭来到外面，发现窦雯静和耿乐乐也来了，这会儿正跟陈燕和曾晓琪凑在一起憧憬中午的大骨头呢。
    见林旭出来，耿乐乐兴奋的问道：
    “旭哥，大骨头好了吗？”
    “你要是喜欢吃三成熟的，这会儿就可以开吃了。”
    小蘑菇头一听，顿时甩了甩脑袋：
    “那我还是垫巴点东西吧，今早连饭都没吃，就想多啃两块大骨头呢，没想到真得到中午才能吃。”
    店里的早餐还有，车仔给她端了一碗酸辣汤和两个肉卷。
    耿乐乐一边吃一边问道：
    “悦姐怎么没来啊？”
    “在楼顶给墩墩堆雪人呢，我岳父岳母也在那。”
    堆雪人？
    几个无所事事的人一听，当即来了兴趣：
    “那咱们也去吧？”
    “好啊好啊！”
    “乐乐你赶紧把汤喝了，拿着肉卷路上吃，不然我们可不等你啊。”
    耿乐乐一听，将碗里的酸辣汤三两口喝下去，随即把两个肉卷往饭盒里一装，便跟着几个童心未泯的大姐姐一块儿下楼了。
    林旭歇了一会儿，回厨房继续开始忙活。
    一小时后，林旭将灶上的火关掉，打开汤桶的盖子。
    一股好闻的雪梨味儿就从里面飘了出来。
    开始熬的时候，汤桶里全是雪梨糊糊，而现在水分明显多了，色泽也变成了深褐色。
    这会儿温度太高，没法过滤，否则容易把手烫伤。
    得先从汤桶中倒出来，晾到不怎么烫手时再过滤，这样过滤效果才更好。
    林旭将这些雪梨汤倒进两个大号不锈钢盆里，放在冷库门口，加速雪梨的冷却。
    这会儿大骨头也已经差不多好了，关火，继续浸泡。
    等盆里的雪梨汤不再烫手时，林旭拿来一块超大的过滤布，开始过滤。
    把过滤布放在一个空盆中，四边高出盆的边沿。
    接着用水瓢舀着雪梨汤往里面倒，约莫盆里要满时，提起四个角，让里面的汤汁过滤出来。
    剩下的残渣也不要扔，放进榨汁机中，把里面的水分尽可能的榨出来。
    在一旁帮忙的车仔问道：
    “榨干的残渣就没用了吧？”
    马志强嘟囔一声：
    “对咱来说没啥用了，但对于有些人来说，还是很有用的。”
    “什么人？”
    “对花农来说，这是顶好的肥料；对爱钓鱼的人来说，这是最顶级的窝料；对于……”
    他还没说完，林旭便说道：
    “找个袋子装起来吧，今天我走的时候带回去，我家楼顶有花池，准备趁着现在有雪埋进去，明年种菜涨势肯定好。”
    今天这些料渣不算多。
    不过等燕姐那三千斤雪梨到了后，估计整个天台的花池都能施一遍肥料。
    这种料渣要是其它季节用来种花种菜，其实并不好，因为这种甜味残渣容易招虫子。
    但冬天就没事了，往土里一埋，等来年开春，已经全都发酵成了养分。
    所有的料汁全都过滤出来，居然足足一大盆。
    林旭舀了一碗尝了尝，甜丝丝的，略带一丝药味，有种喝凉茶的感觉。
    拿来一口最大号的汤锅，把这些过滤出来的汤汁倒进去，接下来就是漫长的熬煮了。
    十点多的时候，谢保民开着车，带着全家老小以及大春两口子来到了店里。
    他们刚走到楼上，陈跃进两口子、任崇墨两口子、崔清远、耿立山一家、沈佳悦的舅舅一家以及强哥潘达粤利粤米岚等人也都来了。
    下雪的周末，来一顿美味的酱大骨，绝对是一桩让人无法拒绝的美事。
    宴会厅上午没人，服务员直接领着大家去楼上喝茶聊天。
    没多久，在林家堆雪人那帮人也到了。
    沈国富还去南三环把沈老太太接了过来。
    等人到齐，开始吃饭。

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第781节

    这会儿酱大骨的汤桶表面有着厚厚一层油脂，这些都是炖出来的猪油和骨髓油，将上面压着的水盆端出来，再取出上面的篦子，酱大骨的香味才开始向外散逸。
    林旭拿来一个盆，先从表面撇出半盆油脂，接着换个盆，开始用漏勺往外盛大骨头。
    经过一个半小时的炖煮和一个多小时的浸泡，这些大骨头不仅变得色泽红润，而且还软烂入味。
    盛的时候颤巍巍的，哪怕是瘦肉部分，也软嫩多汁，不干也不柴。
    盛一盆肉，再舀一些依然烫手的汤，等会儿上桌时下面再继续开火热着，吃完大骨头甚至还能接着涮菜，非常过瘾。
    “嚯，这大骨头做得真是绝啊！”
    魏乾凑过来看了一眼，就再也挪不动脚步了。
    林旭往旁边碗里盛了一块说道：
    “尝尝味儿咋样，看咸淡如何。”
    “那我就不客气了啊。”
    魏乾也不怕烫，捧着半截猪棒骨就咬了一口：
    “好烫好烫……这味儿真好，咸淡正合适，酱香味儿浓郁，好吃！”
    他从一旁的备菜台捏了两瓣大蒜，边吃边夸酱大骨的味道好。
    “林旭，咱回头上酱大骨算了，这么好吃的味道，顾客们绝对会很喜欢。”
    “行啊，等会儿胡老板来了，车仔跟他商量一下供货问题，以后每顿饭做这么一汤桶吧，卖完为止。”
    一盆盆的肉端到了宴会厅的餐桌上。
    餐桌中央镶嵌着电磁炉，打开没多久，大骨头的香味便散发出来，引得亲戚和朋友圈全都忍不住咽了下口水。
    所有菜上齐，大家各自戴上一次性手套，下手开啃。
    这种酱大骨就得用手捧着吃才过瘾，要是用筷子夹着斯斯文文的吃，反而吃不出大骨头的精髓和美妙。
    瘦肉软嫩多汁，肥肉入口即化，贴着骨头的筋膜则是又软又烂。
    啃之前，以为贴着骨头的肉应该很难撕掉，但吃的时候却发现，轻轻一扯，就全脱落下来。
    吃完不用着急扔骨肉，用筷子小心的把骨髓拽出来，一整根吃下去，美滋滋。
    沈佳悦的舅舅韩书宇吃得满嘴流油：
    “怪不得大家都喜欢来小旭这边蹭饭吃呢，这大骨头做得真是好，连骨头都是香的，这吃着真是太过瘾了。”
    他老婆邹妍说道：
    “少吃点肉，你还是心外科主任呢，忘了那些吃肉吃多了的人心脏是什么样了吗？”
    虽然劝着老公，但邹妍自己却吃得停不下来。
    显然，遇到这么好吃的大骨头，连医生也控制不住自己。
    一旁的桌上，沈佳悦把手中一块扇子骨吃完，拿起了一根猪棒骨，一边啃一边说道：
    “从明天开始，我每天早晚都要跳操，不然到时候穿不上婚纱可咋整。”
    陈燕小心剔着脊骨上的肉，对这话嗤之以鼻：
    “我估计你连一天都坚持不了，趁早让那家高端婚纱制作中心把尺码改大一号吧，省得回头货不对版，让人家设计师为难。”
    前两天她陪沈宝宝去定做了一套婚纱，所以这会儿听到表妹又开始发誓，便忍不住吐槽了两句。
    沈佳悦反击道：
    “那也比你强，你天天说减脂，咋越减越圆了？”
    “我……我就胖了两斤而已，绝不会圆的。”
    陈燕也想减肥，但每次遇到好吃的，少吃一口都觉得是罪过，是对厨师的不尊重，久而久之，就……
    “什么叫胖？我只是犯了全天下每个吃货都会犯的错误而已，要怪也只能怪妹夫，谁让他做饭这么好吃的？”
    “那你有本事以后别晚上去我家蹭饭。”
    “我……咱姐妹情比金坚，说这个就太见外了悦悦。”
    陈燕说完，突然问道：
    “悦悦，回头把你们物业的电话发给我，我问问你们小区还有没有要转卖的房子，有的话我也买一套，省得老从朝阳开车来海淀，怪麻烦的。”
    沈佳悦：？？？？？？
    你蹭个饭居然还嫌麻烦？
    不过想想跟燕宝在同一个小区也挺好的，以后想买什么东西，让燕宝来蹭饭时捎过来就行，多简单啊。
    她说道：
    “等下发给你吧，这会儿顾不上，我得专心吃肉。”
    沈老太太抱着墩墩啃了块骨头，便夹着桌上的嫩菠菜准备涮菜，韩淑珍赶紧放下手中的骨头帮忙：
    “妈您不用管，吩咐一声就行了。”
    沈老太太笑呵呵的说道：
    “我又不是不会动了，咱老沈家真是娶了个好儿媳。”
    旁边的沈国芳问道：
    “妈您怎么不吃了？这肉挺烂糊的啊。”
    “这两天冷了，痰有点多，不敢多吃。”
    一听这话，刚把菠菜下进锅里的韩淑珍说道：
    “小旭今天正要给您做秋梨膏呢，等做好了您用热水冲着喝，很快就能好。”
    “秋梨膏？这可是好东西，我孙女婿有心了……不过可不能给我一个人喝，你爸妈别忘了给，还有殷州那边，也寄过去点儿。”
    沈老太太在高兴之余，也不忘叮嘱给所有长辈们都准备一份。
    家庭和睦就得这样，不能光想着自己，得把所有人都考虑到。
    “会的会的，都安排好了，您就甭操心了。”
    大骨头啃得很过瘾。
    吃完大骨头再往锅里涮点青菜粉丝啥的，简直就是完美的一餐。
    一楼大厅，老胡和沈大叔也在捧着骨头大快朵颐。
    香味把周围的顾客馋坏了。
    “老哥，店里啥时候上的大骨头？菜单上咋没有啊？”
    “就是，我刚刚翻了半天也没找到。”
    老胡笑着说道：
    “这是蹭小林的，他从我那买大骨头，我多给了一些，捎带着让他给做了点解解馋……这味儿真好，比大骨头店里卖的好吃多了。”
    正说着，林旭从楼上走了下来。
    顾客们被老胡那吃相给馋坏了，见到林旭，纷纷想买一份尝尝。
    “这大骨头真把哥们儿给馋着了，林老板，多少钱一份您说话，今儿啥都不想吃了，就想捧着大棒骨过过瘾。”
    “还有我，我也是，太馋了。”
    “俺也一样！”
    “……”
    林旭原本想跟老胡说一下大棒骨的供应问题呢，一看大家这动静，顿时笑着说道：
    “楼上锅里还真剩下不少，等会儿我把亲戚们留的盛出来，剩下的全卖了……胡老板，今天下午还能进到大骨头吗？”
    “能啊，我现在是屠宰场的大客户，随要随有。”
    “那下午再弄一百斤吧，从下午开始，店里正式开始卖酱大骨，让大家都过一下大口吃肉的瘾。”
    一听这话，顾客们顿时放下心来。
    既然下午要上新，那就不慌了，趁着下雪天冷，好好过一下啃大骨头的瘾。
    跟老胡说定后，林旭又和其他相熟的顾客打个招呼。
    然后来到楼上，将汤桶里所有大骨头都盛出来，他原本打算给媛媛姐留点的，但既然下午还能进来大骨头，那就让媛媛姐吃新做的吧。
    想到这里，他将大骨头一份份盛到干锅中，加汤后摆几根香菜，正式开卖。
    汤桶里还剩下半桶卤汤，等下去可以当成老汤用。
    这样做出来的大骨头更入味，更好吃。
    很快，这些大骨头就被顾客们哄抢一空，大家都学着老胡的样子，捧着骨头大口啃，光那吃相都馋死个人。
    厨房里，林旭来到灶台前，开始检查秋梨膏的熬制进度……
    第四百三十二章 甜皮鸭上新！耿立山第一时间送来墨宝：天下第一鸭！
    锅里的秋梨膏跟吃饭前相比，已经粘稠了不少，颜色也从深褐色在往黑褐色转变，雪梨的香甜味非常浓郁，药香和蜂蜜味儿也恰到好处。
    林旭拿来一个不锈钢蒜臼子，把准备好的川贝拿过来，捣成粉末。
    在他忙活时，旁边暗戳戳学了好久的齐思亮好奇的问道：
    “老板，刚刚熬煮的时候你放的蜂蜜，改到这时候放行不行啊？总感觉那会儿放有点浪费。”
    林旭说道：
    “可以，不过量要减半。”
    “减半？为什么啊？”
    刚做好一份蟹黄豆腐的庄一舟示意齐思亮把锅洗了，随后说道：
    “思亮啊，很多时候，你得多琢磨，不能光问，就拿这秋梨膏来说，它名字叫没叫秋梨蜂蜜膏，你把蜂蜜味儿突出来，就喧宾夺主了。中餐烹饪跟抓中药一样，一定要有君臣配伍，主次也要分明。”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第782节

    秋梨膏这道美食主要是利用梨的去火润肺作用对身体进行调节。
    要是以蜂蜜为主，就成了滋润肠道的食品。
    作用点和效果全变了，所以要注意搭配。
    林旭把捣碎的川贝倒进碗里：
    “该问就问，这没什么，有时候别人一句话，胜过你几个月的琢磨……思亮咋突然想学秋梨膏的做法了？”
    齐思亮说道：
    “想给我爷爷做一罐，他老咳嗽，去医院检查说是年轻时候抽烟太多，肺不太好。”
    这个……秋梨膏也解决不了啊。
    不过倒是可以缓解。
    林旭对他说道：
    “回头我给你一罐吧，这玩意儿繁琐又麻烦，你浪费大半天时间制作，还不如把心思用在厨艺上呢，等你哪天成了大厨，我觉得你爷爷应该会更开心。”
    “嗯嗯，我知道了老板，谢谢你！”
    “不用谢。”
    林旭搅动着锅里的秋梨膏，照这个进度，估计还得至少半小时才行。
    他交代车仔看好锅，便去宴会厅陪着长辈们聊天了。
    同一时间，林记美食话题下，吃着大骨头的顾客不怀好意的在给网友们放毒：
    “兄弟们，你们猜今儿中午林记悄么声的上新了什么好东西？”
    “最讨厌你们这种标题党了，再卖关子的一律拉黑！”
    “东北酱大骨【图片】【图片】【图片】”
    “好哥哥，还有没有了？有的话能不能帮我订一份？”
    “没啦，不过林老板说晚上还有，一百斤限量供应……这大骨头做得真经典，太美味了，爱她，一定带她来啃酱大骨！”
    一看下午还有，网友们纷纷表示一定要去尝尝。
    味道不味道先放在一边，就冲这红润的颜色和颤巍巍的样子，就值得一啃。
    盲人出租车司机：下午不出车，正好去尝尝，有一块儿拼桌的吗？
    梁山好旱：我在塔吊上可以跟你云拼一下。
    迷途的烤全羊：一块儿呗，刚出差回来，正准备去林记找找我丢失的魂儿呢。
    隐形的鸡翅膀：加我一个，我不太能吃。
    盲人出租车司机：拉倒吧，上次你一个人干掉一整条烤羊腿，别以为我不知道。
    隐形的鸡翅膀：瞎子你再胡咧咧信不信我让你变成真瞎子？
    波波不快乐：晚上加我一个，正在去京城的高铁上，准备先去林记猛炫一顿，然后去昌平滑雪。
    柴科夫撕鸡：不快乐哥的生活一直都是这么朴实无华吗？慕了。
    林黛玉倒拔垂杨柳：晚上还有谁，赶紧私信瞎子，咱拉个小群，跟上次一样，还是aa。
    很快，京城的网友们就凑了一桌人。
    陆璐给舒云打个电话，把最后一间包房给定了下来。
    半小时后，林旭再次回到厨房。
    锅里的秋梨膏变得更加粘稠，看起来有些发黑，不知道的还以为在熬胶呢。
    把盛着川贝粉的碗拿过来，林旭往碗里加点清水，将川贝粉搅成糊糊，然后倒进锅里，搅拌均匀。
    之所以要加水搅成糊糊，是为了让川贝粉倒进锅里后，能够更快的融入到秋梨膏中。
    要是直接往锅里倒的话，这些粉末很容易结团，到时候得拼命搅动才能将这些结团的粉末搅开。
    随着水分的蒸发，锅里的秋梨膏越来越粘稠。
    这时候就得用勺子不断在锅里搅动了，以此增加水分蒸发，防止锅里的糖浆因为温度不均衡而变糊发苦。
    等到锅里冒大泡，把火关掉，但搅动还不能停，还得继续。
    这样温度才能快速降下来。
    把秋梨膏端到冷库，加速降温。
    等到不烫手时，拿几个的玻璃罐，将做好的秋梨膏盛进去。
    一百斤秋梨做了九斤多秋梨膏。
    用小玻璃罐正好盛了七罐。
    等温度彻底降下来，盖上密封盖，这会儿楼上的亲戚朋友也都吃完了。
    林旭把给于大爷的留下，剩下六罐全都给了韩淑珍。
    这种送人情的机会，还是给岳母比较好。
    韩淑珍很公平，沈老太太、韩家老两口、陈燕的奶奶一人一罐，剩下两罐分别给了耿立山和任崇墨。
    田清澜见韩淑珍没有，推辞道：
    “别人没有可以，你这当岳母的没有哪能成呢？”
    韩淑珍笑着说道：
    “没事，小燕又买了很多雪梨，马上会大批量制作，我到时候再吃也不迟，你们这些当老师的，用嗓子的地方多，收着吧。”
    田清澜感慨的说道：
    “我家小杰真是撞了大运，遇到你们这群好亲戚。”
    “田教授太客气了，我们平时想巴结您这样的学者还巴结不上呢。”
    韩淑珍说完，歉意的冲其他亲戚朋友说道：
    “大家就等下次吧，最迟后天，新的秋梨膏就会做出来，到时候一人一罐。先说好，一次冲泡一小勺就够了，别贪多，当心喝出糖尿病。”
    到了楼下，林旭看着谢保民问道：
    “师兄准备去哪？”
    “趁着现在还有雪景，带家人去钓鱼台转转，顺便再随即选个楼蹭顿晚饭。”
    看来师兄是不怕大家揭露他的黑历史了啊。
    这样挺好，让谢宇飞和谢宇航见识一下钓鱼台的高端大气也行，省得老有那种学校大厨天下第一的错觉。
    把所有亲友送走后，林旭搀扶着沈老太太坐到沈国富的宾利上，一家人开着车，浩浩荡荡的向南三环进发。
    今天下午全家老少要去南三环扫雪。
    不光沈家和林旭要去，就连陈跃进沈国芳以及陈燕一家三口也得过去。
    原本扫雪是早上进行，但早上那会儿胡同里还没打扫，开车不好进去。
    等下午再进，胡同里基本上已经打扫干净，院子里的积雪也稍稍融化，这时候的雪粘性大，比较好铲。
    去南三环的时候，林旭还从店里拿了一些点心等零食，沈老太太执意要住在老宅，所有吃的用品要置办好。
    到了南三环，车子刚拐进胡同里，陈燕就说道：
    “今天谁也别跟我抢，我要把院子里的雪全铲干净！”
    沈佳悦好奇的眨眨眼：
    “为什么呀？”
    “因为……我！要！减！肥！”
    自从吃饭时候自曝胖了两斤后，陈总成了减脂小分队的笑话，曾晓琪等人甚至给她取了个【胖燕】的外号。
    这让陈燕在愤懑的同时，也隐隐有些后悔。
    早知道不提这一茬了，就算提，也得把其他人的体重问清楚再说。
    否则明明大家都胖了，却因为不知道对方胖了几斤，几次反击都以失败告终。
    哼哼，女人过了三十，就不能只把减肥挂在嘴边了，要付诸行动，让自律的人生超亮那几个老六闺蜜的黯淡人生！
    她想得很周全，先来这边铲雪，铲完后再去帮妹夫将米岚那边存的白果全都用车拉过来送到自强生煎的仓库。
    经过这样充实而忙碌的一下午之后，大骨头的热量基本上也消耗殆尽。
    等晚上再去网球馆包场打两小时网球，脂肪还不得像火焰山一样熊熊燃烧啊，说不定明天体重就能下来。
    然而她拿着铁锹，刚铲两下雪，才发现这分量比想象中要沉很多。
    这会儿的雪因为略微融化的缘故，像是吸满了水的海绵一样，重量暴增，跟想象中轻飘飘铲到门外下水道口的样子完全不同。
    “什么情况？咋这么沉啊？”
    “这不正合你意吗燕宝？赶紧赶紧，我们还等着看戏呢。”
    沈佳悦从客厅里的干果盘中抓了一把西瓜子，一边嗑一边乐呵呵的督促着表姐健身，让陈燕的火气立马就起来了：
    “什么鬼？让我干活儿你看着，悦悦我不信你体重没增加。”
    “没有啊，我现在53.5公斤，比过去还瘦了三斤呢。”
    “为什么会瘦？”
    “可能是我年轻新陈代谢比较快吧。”
    陈燕：“！！！！！！！！”
    这种每句话都带刀的功夫是怎么炼成的？
    她原本还想接着问的，但最终还是忍住了。
    因为陈总很清楚，再问下去，什么奔四老女人之类的怪话都出来了。
    唉，世风日下，姐妹薄情啊！
    林旭拿着铁锹，加入了铲雪的队伍：

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第783节

    “抓紧干活儿，下午店里不光要上大骨头，还准备试营业甜皮鸭，到时候让你们尝尝新出锅的甜皮鸭，味道绝对超乎想象。”
    一听有吃的，陈燕立马把外面的羽绒服一脱，撸起毛衣的袖子就开动了。
    上次没吃到热的甜皮鸭，媛媛和悦悦都说很好吃，今晚高低得尝尝，顺便看看能不能打包。
    可以的话晚上给任杰带一只尝尝，让他感受一下来自小姨的浓浓爱意。
    把雪铲净后，林旭告别家人和亲戚，开车领着老黄帮忙找的小箱货，把米岚那边的银杏果全拉过来，堆到做了干燥处理的仓库中。
    为了防止场地不够大，王自强又租了一间仓库。
    卸车时林旭对他说道：
    “王师傅，明后天可能有一批雪梨过来，需要用这里的场地做点秋梨膏，你到时候记得帮我看看，别有烂果。”
    “行，没问题，包我身上了……咱是要上秋梨膏了吗？”
    “不是，临时加工点儿自己人吃，要是反馈不错，有可能会在店里卖。”
    秋梨膏制作成本挺高，且不说十斤雪梨还做不了一斤，光川贝的价格，每克都要十几块钱。
    但成本高，就意味着价格也高。
    只要有顾客买，林旭倒是不介意卖。
    反正这玩意儿挺耐放，只要密封妥当，放到来年三月都不成问题。
    回到店里，林旭把酱大骨炖上，然后去楼下开始做甜皮鸭。
    晚上，攒着劲儿来吃大骨头的顾客，突然发现店里居然还新上了甜皮鸭，跟别的地方不同，林记的甜皮鸭是有顾客要的时候，再进行炸制，炸好了再抹糖浆。
    为了区别于传统的甜皮鸭，店里称这道菜为：
    【热吃甜皮鸭】
    热吃？
    陆璐和那群来店里aa就餐的网友们一看：
    “小小鸭子，可笑可笑，点一……一只不太够啊，直接来两只吧，尝尝这甜皮鸭有什么不一样。”
    除了甜皮鸭之外，今天新上的酱大骨直接三份走起。
    点完菜去了包房，等大家到齐了再开吃。
    林旭下楼时遇到了刘波，也就是林记美食话题中那位比较活跃的波波不快乐。
    “哟，老乡，你啥时候来的？”
    “刚下高铁就打车来了，跟瞎子、黛玉姐、烤全羊哥、鸡翅姐以及其他网友一块儿拼了一桌，来之前我特意去了趟景区，现在改造得如火如荼啊，马场也在修建，就等着在咱殷州策马奔腾了。”
    林旭笑着说道：
    “既然你们都来了，那今晚高低加俩菜，等我忙完去包房找你们，咱一块儿喝两杯。”
    “行，没问题。”
    刘波和他几个朋友上去后，林旭去了卤品部。
    甜皮鸭热吃相对来说比较繁琐，但也不是不能接受，反正鸭子都已经卤好涂抹了麦芽糖水，等会儿只要油炸一下就可以出锅。
    四处检查一遍，林旭再次回楼上开始忙活起来。
    刘波那桌点的菜不少，基本上把店里的拳头菜品点了个遍。
    林旭想了想，给他们加了一道蜜汁白果和一小盆凉拌油条，让他们尝尝即将上新的菜品，顺便也让刘波感受一下家乡味道。
    晚上七点，忙完厨房里的事情，林旭刚要去包房找大家喝一杯，耿立山居然拿着一副卷起来的墨宝施施然来到了楼上。
    “你让乐乐带回去的甜皮鸭味道果然一绝，这种菜品，确实要热吃才能品出精髓，所以老朽我厚颜写了幅字，赠予林小友。”
    林旭：“……”
    铺垫这么多，你不就是想把天下第一鸭的字送给我吗？
    有了上次送天下第一鸡和给程建设拜师宴拱火的经历，今天让乐乐打包甜皮鸭时林旭就想到了这点。
    但没想到这老头儿居然立马送过来。
    外面可都天黑了，也不怕滑倒……
    他双手接过，无奈的笑了笑：
    “您真不怕把自己的字儿写贬值了？”
    耿立山一本正经的说道：
    “我就给你写了，又没给别人写，怎么可能贬值……你不打开看看吗林小友？这可是惊喜哟！”
    旁边几个不明真相的顾客也在起哄：
    “林老板，赶紧打开呗，让我们也见识见识立山先生的墨宝。”
    “对对对，让我们瞅两眼。”
    “立山先生的字，绝对让人叹为观止。”
    “……”
    林旭笑着说道：
    “不好意思诸位，我女朋友之前说过，立山先生送的字她要第一个看，所以等会儿我得先把字送回去。”
    这玩意儿打开就是社死，可不能打开。
    耿立山见林旭不上当，便准备离开，林旭担心这老头儿别在人行道上摔一跤，就让车仔开车送他回去。
    等人走后，他拿着这幅字来到楼上的宴会厅，趁着没人打开一看。
    果然是天下第一鸭。
    啧啧，这老头儿现在真是越来越调皮了。
    再这么下去，就带你一块儿直播，让网友们看看你这老顽童的另一面……诶对，可以让耿立山直播啊，这要当主播，绝对是顶流一般的存在。
    美食家＋书法家，绝对能吸引不少网友。
    嗯哼，你让我社死，那我就让你把丢下的名气给捡回来！
    把这幅字卷起来，重新收好，晚上带回去就放在书柜最顶上，先吃个三五十年的灰再说，以后子孙辈儿走投无路时候，可以把这些字拿出来应急。
    至于现在还是算了。
    网上的段子那么多，咱没必要凑这种热闹。
    将这幅字收好后，他来到包房里，跟粉丝们一块儿喝了两杯酒，顺便聊了会儿天。
    晚上八点，他拿着耿立山送的那副字，以及明天早饭要用的各种食材，开车回家。
    今晚岳父岳母要在家里住，所以他得早点回去。
    到家后才发现，沈国富正在沈佳悦的带领下玩魂斗罗，韩淑珍则抱着墩墩在看窗外的夜景。
    陈燕坐在钢琴前，正在练习指法，而她吃过晚饭打包走的那只甜皮鸭，则原封不动的在茶几上放着。
    “姐夫又有任务了？”
    陈燕无奈的点了点头：
    “是啊，下班都快走到大门口又被叫了回去……墩墩过来，大姨打算选一首钢琴曲弹给你听。”
    墩墩并不理睬，还把脑袋枕在了姥姥的肩膀上。
    林旭刚要上楼把手中的字放回去，正在玩魂斗罗的沈国富说道：
    “小旭，今儿老黄跟我说生吃牛肉清淡健康，非常有营养，这是真的还是假的？”
    生吃……这不就是鞑靼牛肉嘛？
    说起来，这个任务还关系着一道完美级西餐呢。
    虽然不知道能抽中什么，但本着有任务就做的原则，林旭打算明天将这道鞑靼牛肉做出来，让老黄过过瘾，省得他老惦记。
    想到这里林旭说道：
    “明天我做一次您尝尝吧，要是喜欢吃，以后偶尔可以吃一次。”
    沈国富一听，脸上顿时露出了欣喜的笑容：
    “好，那我明天就尝尝你的手艺！”
    第四百三十三章 警惕！玩游戏已经出现了人传人现象！制作鞑靼牛肉！
    对于鞑靼牛肉的做法，林旭其实并不陌生。
    虽然这种任务没法从积分商城兑换做法，但他最近看过不少网上博主的介绍，还搜了一些外国美食up主的制作视频，对这道美食有了大概的了解。
    鞑靼牛肉把生牛肉和黄芥末、酸黄瓜、香芹、洋葱等食材和调料混合均匀，再拌入无菌蛋黄食用的。
    因为是生吃的原因，这道菜品对食材的要求非常高。
    牛肉和鸡蛋都必须是无菌的，其它调料和配料也都有着严格的规定和要求。
    想到上次做酸菜鱼任务时，因为沈宝宝买了比较稀有的老鼠斑，所以原本优秀级的酸菜鱼就升级为了卓越级，林旭这次也打算走这个捷径。
    他往楼上书房放字的时候，顺便给老黄打了个电话。
    “黄老板，明天能弄到无菌的a5级和牛里脊吗？”
    a5级是和牛的天花板了。
    用这种级别的牛里脊做鞑靼牛肉，且不说味道如何，首先档次就上来了不少，系统评级时，多少能把食材品质考虑进去的。
    老黄正坐在客厅里看大家朋友圈发的大骨头照片呢，他想吃又不敢吃，生怕这一吃就没法再继续坚持，所以只能看别人过肉瘾。
    这会儿接到林旭的电话，连忙说道：
    “可以啊没问题。”
    “无菌鸡蛋呢？”
    “这更没问题了，我家现在吃的就是无菌鸡蛋，怎么了林兄弟？”

 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第784节

    林旭说道：
    “明天我打算做鞑靼牛肉，既然你那啥都有，那咱们明天就开始呗。”
    “哎哟太好了，明儿一早我就把食材送过去！”
    挂断电话，林旭打开电脑，看了看短视频平台的播放情况，五百万播放量已经完成，卓越级拍摄技法和卓越级剪辑技法都已经到手。
    看完后台收益，他又看了看私信和评论。
    这基本上是每天都要做的事情，检查一遍，防止有泛滥的广告评论。
    处理完这些，又将电脑上现有的素材整理一下，这才关上电脑，下楼去客厅。
    依稀记得早上岳父岳母决定住进来的原因是，防止沈宝宝继续玩游戏，要对闺女进行督促和监督。
    但此时林旭来到楼下，才发现原本弹琴的陈燕坐在了沙发上，和沈国富韩淑珍沈佳悦三口，一人拿个无线游戏手柄，在玩着ps5上的2v2对战游戏。
    原本以为家里只是沈宝宝一个网瘾少女呢。
    没想到这么快就出现了人传人现象……
    四个人全身心的投入到了游戏上，使得原本在钢琴上趴着准备上音乐课的小墩墩很是失望。
    过去每天晚上都至少有半小时钢琴课呢。
    今天咋就米有了呢？
    墩墩的小脑袋里藏着大大的问号，很明显，它有些想不通。
    见到林旭从楼上下来，小家伙赶紧从钢琴上跳跃下来，撅着肥硕的小屁屁快步跑到林旭面前，委委屈屈的叫了一声：
    “喵呜～～～～～”
    “没人陪你玩了？要不我带你去楼上做游戏咋样？”
    买了那么多逗猫棒呢，是时候陪小家伙玩一会儿了。
    见女婿来了，韩淑珍立马扭过脸，刚要说话，沈佳悦就在游戏中发动了偷袭，韩淑珍控制的角色遗憾出局。
    “哈哈，玩游戏怎么能分心呢？”
    韩淑珍放下游戏手柄，这才想起今天住在女婿家的目的了，她冲还在玩的三人说道：
    “行了行了，别玩了，大半夜的也不怕伤了眼睛……老沈，上楼洗澡去，我陪墩墩玩会儿。”
    当着女婿的面不能明着教训闺女，外甥女在自己面前也一向乖巧懂事，所以只能拿老沈开刀了。
    沈国富刚找到年轻时候玩学习机的快乐，听到这话想反驳一句，但看到老婆的目光，还是乖乖放下了游戏手柄。
    韩淑珍起身，冲墩墩拍了拍手：
    “来宝贝，姥姥带你弹钢琴。”
    她走过来，抱着墩墩放在放在钢琴的盖板上，然后调整一下琴凳的位置，准备弹琴的时候问道：
    “会不会扰民？”
    沈佳悦和陈燕激战正酣，头也没抬的说道：
    “不会，地板墙壁包括玻璃都是隔音的，钢琴下面也有隔音毯。”
    一听这话，韩淑珍这才放下心来。
    她试了试音，随即弹了起了小星星。
    正玩游戏的陈燕忍不住扭脸看了一眼。
    不是说舅妈的钢琴水平很高吗？咋上来就是小星星啊，这是连我都会的钢琴曲……诶等等，这小星星，为什么跟我记忆中的不一样啊？
    感觉突然复杂了好多。
    沈佳悦又胜了一局，见陈燕表情诧异，便说道：
    “我妈弹的是莫扎特原版的《小星星变奏曲》，十几章，差不多十几分钟……你不会觉得是小时候学的儿歌吧？”
    陈燕：“……”
    果然我只配玩游戏。
    墩墩开始上钢琴课之后，林旭看到陈燕带来那只甜皮鸭还在桌上放着，便好奇的问道：
    “这只鸭子还吃不吃了？不吃我就放冰箱里了啊。”
    他话音刚落，沈佳悦就跟陈燕对视一眼，然后冲林旭眨眨眼，随即说道：
    “放冰箱里就不好吃了吧？”
    陈燕接过了话茬：
    “好像容易吃坏肚子，要不妹夫你热一下吧，等会儿我们随便垫巴两口，也免得浪费食材。”
    这俩人明显是想吃东西。
    所以才这么沆瀣一气，从塑料姐妹变成了统一战线的饭桶。
    这种情况下，林旭也不得不配合演出：
    “那行，那我热一下，等会儿给墩墩准备宵夜时候咱一块儿吃了吧。”
    沈佳悦和陈燕隐蔽的击了个掌。
    完美！
    林旭把甜皮鸭放进厨房，又去楼上整理视频素材去了。
    九点半的时候，他下楼准备给墩墩准备吃的，剥了几只牛蛙蒸上后，开始给大家准备宵夜。
    要是没岳母在，那肯定怎么过瘾怎么来，但今天得收敛点了。
    林旭想了想，把甜皮鸭放进烤箱里热着，接着在灶上烧了点水，烧热后关火，抓了一些红薯粉条放进去泡着，准备做点酸辣粉。
    晚上不适合大吃大喝，但一人嗦一碗粉应该还是没问题的。
    这么酸酸辣辣的吃下去，浑身舒坦，同时也不会给肠胃增加太多负担。
    没多久，牛蛙已经蒸好。
    林旭取出来，把肉剔下来放在墩墩吃饭的盘子里，再淋上蒸出来的汤汁，小家伙的夜宵就准备妥当。
    趁着晾凉的功夫，他开始做酸辣粉。
    粉条泡软放在锅里煮着，拿来五个碗，依次放入炝醋、辣椒油、猪油、虾皮等调味品，用煮粉条的汤兑成汤底。
    把煮软的粉条捞进去，再舀着煮粉条的汤盛进碗里，接着撒一点香菜碎、蒜末、榨菜丁和油炸花生米。
    这样，一份酸辣开胃的酸辣粉就做好了。
    他忙活的时候，一身睡衣的沈国富来到厨房，看到在做酸辣粉，忍不住说道：
    “哎呀，这要是来个肉夹馍或者香酥牛肉饼就完美了，这么美滋滋的吃下去，想想就觉得痛快。”
    一听这话，林旭还没回答，客厅里就传来了韩淑珍的说话声：
    “老沈，你是不是忘了啥？”
    沈国富张了张嘴，赶紧找补道：
    “世上哪有那么多完美的事啊，十全九美才是美。”
    林旭做完酸辣粉，把烤箱里的甜皮鸭端出来，用刀斩切成大块摆在盘子里，开吃。
    五大碗酸辣粉，一盘甜皮鸭，一小碟爽口泡菜。
    全家老少坐在餐桌前，稀里哗啦开始嗦粉。
    而旁边的地上，墩墩趴在自己的小餐桌前，也大口大口的吃着美味的牛蛙肉。
    韩淑珍虽然不太赞成晚上吃东西，但尝了口美味的酸辣粉之后，就直接沦陷了，她嗦了一口忍不住夸奖道：
    “这个粉做得真好，又香又爽口！”
    沈佳悦嘻嘻一笑：
    “这你就不不懂了吧老妈，香是放了猪油，爽口是煮好先过了一遍……旭宝我没说错吧？”
    “没错，不过红薯粉条的热量还是太高，下次买点魔芋粉试试，据说那个热量低点儿，而且口感更好。”
    “好啊，我最喜欢吃魔芋了。”
    大家嗦着粉，吃着外皮重新变得酥脆的甜皮鸭，吃饱喝足后，往沙发上一歪，说不出的惬意。
    韩淑珍总算知道小燕为什么总来这边串门了。
    这种打打游戏晚上再来一顿的感觉，谁不喜欢啊。
    但这么吃下去，身体是扛不住的。
    她说道：
    “新闻上说外面有些路段已经结冰，小燕也别回去了，住这儿吧，明早我带你俩一块儿去楼顶上跳操……不能这么吃，还没结婚就胖成球可咋办？”
    沈佳悦问道：
    “那结了婚就可以大吃大喝了吗？”
    韩淑珍深吸一口气。
    你个小机灵鬼还挺会抬杠啊！
    她冲闺女说道：
    “只要你男人不嫌弃，你就可劲儿吃吧，吃到两百斤也没人管。”
    沈佳悦吐了吐舌头：
    “我开玩笑了啦，明早老妈记得喊我起床啊，我要跳着健身操迎接明天的太阳，让你们看看自律的女人有多可怕！”
    林旭把厨房收拾妥当后，大家各自上楼，洗漱休息。
    第二天早上六点。
    林旭下楼做早餐，发现韩淑珍和沈国富已经起床，在家还不怎么打扫卫生的两人，愣是把客厅厨房以及楼梯拖了一遍。
    “妈您不用忙活了，这些我来做就行。”
    韩淑珍笑着说道：